通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，我們可以增強(qiáng)自信和自我認(rèn)知，不斷完善自己。心得體會(huì)可以帶有個(gè)人的情感和思考，但要注意適度。為了讓大家更好地理解心得體會(huì)的寫(xiě)作方法，以下是一些范文供參考。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇一
為了提升賓館的服務(wù)水平，xx年10月25日，賓館各部門(mén)派出22名基層管理人員赴青島海景花園酒店進(jìn)行動(dòng)期2天的實(shí)地學(xué)習(xí)培訓(xùn)。此次考察，使我在本來(lái)對(duì)海景的了解基礎(chǔ)上又身臨其境的體驗(yàn)了他們的服務(wù)，讓我感受頗深，海景真正做到了以人為本?，F(xiàn)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)情形簡(jiǎn)單匯報(bào)以下：
我們進(jìn)入青島市區(qū)后，我與酒店培訓(xùn)部楊經(jīng)理進(jìn)行了聯(lián)系，告之大約15分鐘后到達(dá)賓館，當(dāng)我們進(jìn)入賓館，第一映入眼簾的是酒店的保安，他們站姿及指揮車(chē)輛的手勢(shì)非常的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)我們的車(chē)開(kāi)到大堂前門(mén)廳處，五六位黑西裝人員手持房卡，穿著整潔，面帶微笑，將房卡分發(fā)到每個(gè)人，并安排gro將我們引領(lǐng)進(jìn)房。當(dāng)我們從下車(chē)那時(shí)一直到進(jìn)入房間，所經(jīng)過(guò)的每個(gè)區(qū)域都有員工甜蜜的微笑和親切的問(wèn)候。
在接下來(lái)的2天學(xué)習(xí)培訓(xùn)及實(shí)地體驗(yàn)服務(wù)的進(jìn)程中，有很多地方值得我們學(xué)習(xí)。
第二天清晨依照培訓(xùn)計(jì)劃，我們參加了企業(yè)文化理論培訓(xùn)，在會(huì)議中，我向服務(wù)人員要杯熱的茶水，服務(wù)人員問(wèn)我是紅茶、綠茶、咖啡還是白開(kāi)水，服務(wù)非常的細(xì)致。在休會(huì)期間，廳堂口擺放一張工作臺(tái)，上面標(biāo)寫(xiě)會(huì)議服務(wù)站，提供鉛筆、圓珠筆、橡皮、訂書(shū)機(jī)、針線包、指甲剪、透亮膠等辦公用品，當(dāng)我看到指甲剪時(shí)，隨口說(shuō)了一句，我房間的不好使，立刻服務(wù)人員詢問(wèn)我的房號(hào)，當(dāng)我5分鐘后回房間拿衣服時(shí)，客房服務(wù)人員已將一個(gè)新的指甲剪送到我房間，并向我致歉。海景將他們的五字服務(wù)方針查、問(wèn)、聽(tīng)、看、用理念真正落實(shí)到每位員工的行動(dòng)中。
新樓的早餐位大約140個(gè)左右，服務(wù)人員有12名，帶班管理人員4名，雖然工作人員較多，但是他們分工公道明確，責(zé)任到人，忙而穩(wěn)定。早餐廳分吸煙區(qū)和無(wú)煙區(qū)，當(dāng)你進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員第一詢問(wèn)你需要的是至吸煙區(qū)還是無(wú)煙區(qū)，依照你的要求將你引領(lǐng)至餐位前，當(dāng)你自行挑選需要現(xiàn)制作的菜品時(shí)，服務(wù)人員就問(wèn)你是幾號(hào)桌，你對(duì)菜品的.需求等信息記錄在本子上，過(guò)會(huì)就會(huì)給你送來(lái);在用餐進(jìn)程中，海景的問(wèn)茶服務(wù)是詢問(wèn)你需要哪種軟飲，然后至工作臺(tái)幫你取送過(guò)來(lái)，而不是像我們這樣手持托盤(pán)，這樣可以免在用餐高峰時(shí)的不謹(jǐn)慎碰撞，這一做法我們可以使用。我在用早餐進(jìn)程中，發(fā)覺(jué)紅茶杯里有一根很短的毛發(fā)，我就告知服務(wù)員，服務(wù)員第一向我致歉，換杯新的給我，然后他們的管理人員也過(guò)來(lái)進(jìn)行了道歉，并送上致歉禮品。
海景采取的是表格量化走動(dòng)式管理。通過(guò)表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情形和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位、每位員工的實(shí)際事跡，并加以量化打分，作為考評(píng)根據(jù)。
在對(duì)海景各相干區(qū)域參觀的進(jìn)程中，特別是后場(chǎng)區(qū)域的管理，讓我感觸很深。衛(wèi)生方面，他們將每個(gè)區(qū)域都有衛(wèi)生責(zé)任牌，上面有區(qū)域名稱(chēng)、區(qū)域范疇、區(qū)域責(zé)任人、區(qū)域檢查人、區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢查時(shí)間等等項(xiàng)目，一目了然，關(guān)鍵是大家都能依照所制定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)格實(shí)行。
客房服務(wù)人員看到我們房間內(nèi)的整水果沒(méi)有用，就換成切片的水果，同時(shí)發(fā)覺(jué)我吸煙，留言給我，讓我注意身體，并送上薄荷糖和銀耳湯，他們體貼入微的服務(wù)讓我很受感動(dòng)。
在海景，留給我印象最深的就是不論是前場(chǎng)區(qū)域還是后臺(tái)區(qū)域都是統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
在此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，我們是沒(méi)法復(fù)制他們的管理，但是我想只要經(jīng)過(guò)我們的努力，就可以向他們靠近，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我有所得，也有所悟，我感遭到了自己平時(shí)工作上的不足。
非常感謝賓館給我這次外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，使我增長(zhǎng)了知識(shí)，在今后的工作中不斷學(xué)習(xí)，用心工作為賓館的服務(wù)品質(zhì)提升奉獻(xiàn)微薄之力。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇二
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇三
作為一位酒店新員工，我時(shí)刻都清楚自己的本職工作，這次的陪恤我深入了解了我們酒店的工作狀態(tài)，還有我們酒店的文化，在這方面更加應(yīng)當(dāng)清楚的落實(shí)好自己的本職，在一些事情上賣(mài)弄還是要連續(xù)做好這些的，現(xiàn)在我也是意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，我也知道在這件事情上面我應(yīng)當(dāng)努力的去做好，有些事情是應(yīng)當(dāng)連續(xù)下去的，培訓(xùn)的進(jìn)程讓我感覺(jué)很是充實(shí)，這幾天的時(shí)間下來(lái)我積存了很多東西，知道了在xx酒店這里應(yīng)當(dāng)做好哪些工作。
這次的培訓(xùn)我也意識(shí)到了自己的能力，我也是知道了作為一位新員工應(yīng)當(dāng)做到哪些，來(lái)到xx酒店這里對(duì)我是一個(gè)非常好的提高，我也對(duì)接下來(lái)的工作有了一個(gè)全面的了解，充滿了很多期待，有些時(shí)候還是應(yīng)當(dāng)做好一些，在培訓(xùn)當(dāng)中我積存了很多知識(shí)，這對(duì)我的來(lái)講非常的有沖擊力，我現(xiàn)在也意識(shí)到了在這方面應(yīng)當(dāng)做好哪些事情，我清楚的意識(shí)到了在這些方面我應(yīng)當(dāng)做到哪一點(diǎn)，作為一位酒店入職的新員工有些事情還是要多多了解的，我真的感覺(jué)到了在培訓(xùn)當(dāng)中要把簡(jiǎn)單的工作都了解一下，在培訓(xùn)當(dāng)中培訓(xùn)老師也是對(duì)我們很是仔細(xì)，在工作當(dāng)中這一點(diǎn)是毋庸置疑的，我堅(jiān)信這一點(diǎn)是毋庸置的。
通過(guò)這次培訓(xùn)我其實(shí)也有了非常大成長(zhǎng)，在這一點(diǎn)上面我認(rèn)為自己還是做的非常的好，我認(rèn)真的在聽(tīng)著培訓(xùn)老師講的'要注意的地方，這對(duì)我而言有著非常大的幫助，讓我知道了在正式工作之后要怎么做，有些事情本身就存在非常多的變化，在培訓(xùn)期間我虛心的學(xué)習(xí)到了很多東西，我們很多員工都是在漸漸的提高自己能力，現(xiàn)在我也意識(shí)到了這些細(xì)節(jié)，只有不斷的去提高自身的能力，才可以更好的做好自己的本職工作，現(xiàn)在雖然工作的大了很大的提高，可是也把這些細(xì)節(jié)做的非常不錯(cuò)，不論是在什么時(shí)候都應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己的毛病，我也看到了自己身上的不足，也下定了覺(jué)心要在未來(lái)的工作當(dāng)中做出一個(gè)好成績(jī)。
培訓(xùn)當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴現(xiàn)在也讓我感覺(jué)無(wú)比的堅(jiān)定，雖然培訓(xùn)終止了，可是我也需要去進(jìn)一步的提高自己的能力，我感激培訓(xùn)老師，感激酒店能夠這么用心的讓我學(xué)習(xí)這么多，通過(guò)這些細(xì)節(jié)我從來(lái)都不會(huì)懷疑培訓(xùn)的意義，特別感謝現(xiàn)在能夠有這個(gè)機(jī)會(huì)接觸這些，以后我也一定會(huì)好好在xx酒店這里做好工作。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇四
人的一生就像城市中的公交車(chē)，有許許許多多的驛站，每到一個(gè)驛站就意味著一個(gè)新的征程。懷著自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài)，我加入了__大酒店這樣一個(gè)充滿生機(jī)活力的團(tuán)隊(duì)中，開(kāi)始了我的一個(gè)新的征程，也是在這樣的一個(gè)全新的開(kāi)始中，20__年_月_日迎來(lái)了維持三天的新員工入職培訓(xùn)。
這次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有介紹__大酒店管理團(tuán)隊(duì)、規(guī)章制度、儀容儀表、節(jié)能減排、消防等等，雖然整個(gè)培訓(xùn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在這短短的三天經(jīng)歷中，使我受益非淺、深有體會(huì)。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升。這幾天老師傳授了很多的知識(shí)，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng)，比如禮儀知識(shí)、比如人際交往、比如為人處事等等。她們那一次次深入淺出的講解無(wú)不凝聚著她們多年的工作經(jīng)驗(yàn)、無(wú)不體現(xiàn)著一種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。
人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話勝讀十年書(shū)，我相信，她們傳授給我們的知識(shí)，將會(huì)是我們受用一生的寶貴的財(cái)富!通過(guò)這次培訓(xùn)我認(rèn)識(shí)了更多的新同事，大家都來(lái)自不同的地方，在這里，大家在快樂(lè)中學(xué)習(xí)和相處，彼此沒(méi)有陌生的感覺(jué)，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€(gè)共同的意識(shí)，那就是我們現(xiàn)在都是“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”。在未來(lái)的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼，同心協(xié)力、各盡所能，為酒店未來(lái)的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)、為“__大酒店”增添新的榮譽(yù)!
在這短短的時(shí)間里，我卻時(shí)刻感受著關(guān)懷與溫暖：這里有關(guān)注我們成長(zhǎng)的上級(jí)，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我們得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標(biāo);這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌;這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺(tái)，供我們施展自己的才華，創(chuàng)造人生的精彩!
最后;我們每天如果能不斷的進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，那日積月累，會(huì)有更大的收貨，而如果每天不思進(jìn)取，那最終都不會(huì)取得成功。不凡見(jiàn)于細(xì)微，永恒藏于瞬間，一個(gè)人的境界就體現(xiàn)在那“一點(diǎn)點(diǎn)”的小事上。做好了“一點(diǎn)點(diǎn)”，成功自然會(huì)水到渠成。每天勤奮一點(diǎn)點(diǎn)、每天完美一點(diǎn)點(diǎn)、每天主動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng)造一點(diǎn)點(diǎn)，不知不覺(jué)中，我們會(huì)和__大酒店一起飛的更高，更遠(yuǎn)!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇五
在酒店行業(yè)中，新近加入酒店的員工必須接受一段時(shí)間的培訓(xùn)，使其能夠了解酒店的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這種培訓(xùn)通常由酒店內(nèi)部的培訓(xùn)師和各個(gè)部門(mén)的主管組成的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，目的是為員工提供有關(guān)酒店業(yè)務(wù)的全面介紹和基本技能的培訓(xùn)。在新近加入某家酒店的前幾天，我參加了酒店的新入職培訓(xùn)。在這篇文章中，我將分享我在酒店新入職培訓(xùn)中的一些感受和收獲。
第二段：基礎(chǔ)培訓(xùn)和酒店文化。
在培訓(xùn)的前幾天，我們接受了酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的培訓(xùn)。所有與員工職位相關(guān)的基本愿望和要求都被詳細(xì)說(shuō)明了。更重要的是，我們還學(xué)到了酒店的一些文化和價(jià)值觀，以及酒店的服務(wù)理念和宗旨。這一部分的課程對(duì)我了解和適應(yīng)酒店工作環(huán)境起到了至關(guān)重要的作用。
第三段：部門(mén)培訓(xùn)。
酒店新入職培訓(xùn)的另一個(gè)重要部分是各個(gè)部門(mén)的培訓(xùn)。我們逐個(gè)地去了解和了解了酒店的每個(gè)部門(mén)，并學(xué)習(xí)了它們的特點(diǎn)和具體的工作職責(zé)。這樣的培訓(xùn)對(duì)于了解酒店的運(yùn)作流程和多元化的工作部門(mén)是非常必要和重要的。
第四段：技能培訓(xùn)。
與文化和部門(mén)的培訓(xùn)相比，酒店新員工還將接受特定的技能培訓(xùn)，以提高他們的服務(wù)質(zhì)量。在特定的技能培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了各種酒店操作的具體技能，并學(xué)習(xí)了如何在處理客戶投訴時(shí)保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。這些課程有助于培養(yǎng)我們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，并確保我們能夠?yàn)榭腿颂峁┳罡哔|(zhì)量的服務(wù)。
第五段：總結(jié)。
酒店新入職培訓(xùn)是使我深入了解酒店運(yùn)營(yíng)的重要途徑。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我更好地了解了酒店的價(jià)值觀，全面了解了酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作和特點(diǎn)，并掌握了豐富的服務(wù)技能。我認(rèn)為這種培訓(xùn)對(duì)我未來(lái)的酒店工作至關(guān)重要。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇六
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得：
服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇七
識(shí)人，鑒別人才。這是最開(kāi)場(chǎng)的也是最重要的環(huán)節(jié)，要做好我認(rèn)為關(guān)注幾點(diǎn)較關(guān)鍵：面試官，在企業(yè)，面試官就是伯樂(lè)，可見(jiàn)面試官的重要性，面試官個(gè)人的背景和技巧完全影響面試的結(jié)果；專(zhuān)業(yè)技能不是惟一規(guī)范，對(duì)于面試人的考量，應(yīng)當(dāng)是多維度的，首先最重要的是面試人是否定同和合乎公司的核心價(jià)值觀和信心，其是面式人是是否具有團(tuán)隊(duì)配合能力、交流能力、抗壓力、學(xué)習(xí)能力、同時(shí)處理多個(gè)任務(wù)的能力等等，這可能波及到"情商'的問(wèn)題；最后才是專(zhuān)業(yè)技能；實(shí)事求是，我們要想真正聘請(qǐng)人才，面試時(shí)必需實(shí)事求是，不搞虛假，不坑騙應(yīng)聘者，關(guān)于薪水，空間有多少是多少，把我們能給應(yīng)聘者提供的條件照實(shí)地告知應(yīng)聘者，其實(shí)有無(wú)數(shù)人都盼望到在企業(yè)里能一展才華，只要真心相待肯定能找到合適的人才。
用人，把優(yōu)秀的人才招來(lái)，如何去用？固然，我們的盼望是能用到德才兼?zhèn)?、面面俱全，但?shí)際上不太可能。所以關(guān)鍵在于能否做到容之所短，用之所長(zhǎng)?？傊┆?dú)因才、因時(shí)、因事、因地使用人才，才干做到人盡其才、才盡其用。適當(dāng)?shù)谋O(jiān)控也是必需的，但目的不是找毛病和問(wèn)責(zé)，而是能共同的正確的完成目標(biāo)。
招到人，并不見(jiàn)得留住了人，要想留住人，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)了解你的團(tuán)人成員心里面是什么樣的.主意。所以說(shuō)，常常交流最重要，這種交流不見(jiàn)得很正式，中午吃飯、吸煙時(shí)〔固然這個(gè)不普遍〕、聊天時(shí)等等等。內(nèi)容不限，對(duì)企業(yè)，對(duì)工作，對(duì)薪水等等，惟獨(dú)了解自己的員工心里面的主意，你才干更好的滿足他們，發(fā)揮他們的最大潛力，為企業(yè)為他們自己發(fā)明效益，從而實(shí)現(xiàn)工作的樂(lè)趣。另外，提供可進(jìn)展的工作空間是相當(dāng)?shù)闹匾?，人員的流失大多因?yàn)檫@個(gè)緣由，所以領(lǐng)導(dǎo)者要按照公司和個(gè)人的狀況為人員提供職業(yè)規(guī)劃，指明方向。固然薪金鼓舞是必要的，畢竟大家是出來(lái)討生活的，除了抱負(fù)，還要養(yǎng)家糊口，薪酬的多少也是對(duì)一個(gè)人工作成果的一定。
建設(shè)學(xué)習(xí)型和教授型團(tuán)隊(duì)是團(tuán)隊(duì)建立的重要目標(biāo)，學(xué)習(xí)型組織對(duì)企業(yè)創(chuàng)新能力及彈性有很重大的影響；而教授型的組織，能為企業(yè)發(fā)明出更多勝利的領(lǐng)導(dǎo)階層，發(fā)明令人才情緒舒暢的工作環(huán)境。培養(yǎng)人才，事實(shí)上有無(wú)數(shù)途徑。首先是在實(shí)際工作中進(jìn)行歷練，可以支配一些新的或有點(diǎn)挑戰(zhàn)工作，這種鍛煉也是成長(zhǎng)最快的；在公司建設(shè)培訓(xùn)體系，按照公司的當(dāng)前工作內(nèi)容和將來(lái)的進(jìn)展方向?yàn)閱T工提供系列培訓(xùn)，這種培訓(xùn)普通可做為公司的技術(shù)儲(chǔ)備，也利于公司的團(tuán)隊(duì)建立；互相學(xué)習(xí)，共同長(zhǎng)進(jìn)，每人都有善長(zhǎng)，以培訓(xùn)溝通的形式與大家溝通，內(nèi)容不僅僅限于技術(shù)，這種方式有利于增進(jìn)大家的了解，對(duì)演示人也是一種鍛煉，我信任大多數(shù)人情愿進(jìn)行共享。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇八
第一感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。
在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確切是受了很大的啟示，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)奢華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店計(jì)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修奢華、寬闊舒服的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完善成效。
裝潢考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴美麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)幽靜的散座大廳，典雅清新的西餐廳，生氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……中意、服務(wù)與微笑、速度、懇切是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“重視細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工酷愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店主旨，管理重視細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種特殊的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是推敲某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)動(dòng)身。通過(guò)與各位同仁的交換學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)會(huì)：
1、環(huán)境營(yíng)建對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。
就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天打掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)建出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)建“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通訊息來(lái)和客戶聯(lián)系感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)辟更廣闊的客戶市場(chǎng)。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的.夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)虔誠(chéng)度的培養(yǎng)。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深入的認(rèn)識(shí)，真正感遭到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇九
短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的`知識(shí)、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語(yǔ)舞蹈，更讓我們學(xué)會(huì)了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓(xùn)，沒(méi)有高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒(méi)有我們的這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
說(shuō)真的，在沒(méi)有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開(kāi)展工作。通過(guò)三天的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多新的知識(shí)。懂得了許多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念。使我找到了新的起跑點(diǎn)。
培訓(xùn)的第三天，人事部周經(jīng)理組織我們?nèi)w新員工去清水彎休閑山莊進(jìn)行了一次有趣的燒烤活動(dòng)。同事們?cè)谝黄鹜娴煤荛_(kāi)心，通過(guò)這次燒烤活動(dòng)讓同事之間多了一次相互了解的機(jī)會(huì)，體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會(huì)大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺(jué)，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進(jìn)感情。希望我們?nèi)w同仁能夠珍惜大家一起工作的機(jī)會(huì)。
在我沒(méi)有聽(tīng)這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會(huì)不到服務(wù)給我?guī)?lái)多少快樂(lè)，兩位老師的精彩授課，無(wú)一不感染著我們當(dāng)時(shí)在座的每一位，讓我受益非淺!
最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時(shí)代，我愛(ài)這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂(lè)，我知道這快樂(lè)而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會(huì)忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財(cái)富!我再次感謝酒店給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十
在現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)于旅游的需求越來(lái)越多，而酒店作為旅游的重要休息和住宿場(chǎng)所，也成為了一個(gè)不容忽視的行業(yè)。如今，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)也面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高服務(wù)品質(zhì)，不少酒店都會(huì)進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，讓員工更加專(zhuān)業(yè)化、優(yōu)秀化，接下來(lái)我分享一下在酒店培訓(xùn)中的體會(huì)和心得。
第二段：學(xué)習(xí)知識(shí)和技能
在酒店培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)最重要的是學(xué)習(xí)酒店業(yè)內(nèi)的各種知識(shí)和技能。通過(guò)學(xué)習(xí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了酒店服務(wù)流程的重要性，了解了酒店房間不同類(lèi)別的區(qū)別和如何靈活運(yùn)用；同時(shí)還學(xué)會(huì)了禮貌待客、解決問(wèn)題和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)等方面的技能。通過(guò)不斷實(shí)踐鍛煉，這些技能在我接下來(lái)的工作中起到了很大的幫助和促進(jìn)作用。
第三段：提高服務(wù)意識(shí)
在酒店培訓(xùn)中，另一個(gè)讓我收獲很多的方面就是提高了服務(wù)意識(shí)。在工作中，進(jìn)入房間的每一次，我都會(huì)認(rèn)真仔細(xì)地檢查，確?？腿巳胱∈孢m；在為客人服務(wù)中，我會(huì)始終保持微笑，禮貌、主動(dòng)地與客人溝通，誠(chéng)摯地詢問(wèn)需求，力求做到盡善盡美。通過(guò)培訓(xùn)，我意識(shí)到，只有真正把客人的需求和感受作為第一位，才能夠真正做到服務(wù)至上，為酒店的口碑和客源注入源源不斷的動(dòng)力。
第四段：打造團(tuán)隊(duì)協(xié)作
在酒店服務(wù)中，高效協(xié)作是非常關(guān)鍵的。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了個(gè)人技能，還注重培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。和同事一起體驗(yàn)酒店服務(wù)，并且協(xié)作完成任務(wù)，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次難忘的經(jīng)歷。通過(guò)培訓(xùn)，大家認(rèn)識(shí)到，只有像一個(gè)和諧的機(jī)器一樣協(xié)同工作，才能夠真正實(shí)現(xiàn)高效的工作和服務(wù)水平。
第五段：總結(jié)
在酒店培訓(xùn)中，我受益匪淺。通過(guò)學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，提高服務(wù)意識(shí)，論努力和細(xì)心，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，我感到自己變得更加專(zhuān)業(yè)和自信。同時(shí)，這種培訓(xùn)也為提升酒店服務(wù)品質(zhì)、贏得客戶信任、在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，注入了不可或缺的重要因素。我相信，只要不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們都會(huì)在酒店服務(wù)這個(gè)行業(yè)中發(fā)光發(fā)熱。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十一
酒店是服務(wù)于人的，當(dāng)然要進(jìn)行好的培訓(xùn)，那酒店培訓(xùn)后有什么心得體會(huì)呢?下面是酒店培訓(xùn)心得體會(huì)范文。
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天老師對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。
隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù)。
因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。
服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。
特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。
由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。
因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。
雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。
這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。
身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。
一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。
現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。
男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。
女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。
工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。
服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。
這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。
這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。
只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。
要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。
讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。
例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。
服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。
因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。
客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。
另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。
根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。
服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。
客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。
第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。
例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。
第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。
這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。
而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。
第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。
觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十二
酒店的消防安全是非常重要的，作為一家五星級(jí)酒店，如果每家房間的都住滿了人，然后再加上酒店的職工們，那估計(jì)都有六百多人了，一旦酒店發(fā)生火災(zāi)那可就是非常嚴(yán)肅的事情，所以為了保障酒店客人的安全，酒店給每一層都開(kāi)發(fā)了雙向綠色通道，就是希望在火災(zāi)發(fā)生的時(shí)候盡可能的能讓他們跑出來(lái)，消防用具更是得到的增添，硬件跟環(huán)境是已經(jīng)達(dá)到了很好的保障了，那么員工們的安全意識(shí)自然也不能落后，為此酒店的領(lǐng)導(dǎo)就給我們酒店的全體員工安排了這次培訓(xùn)，其主要目的就是讓酒店可以完全的遠(yuǎn)離火災(zāi)。
這次培訓(xùn)持續(xù)了三天，每一天對(duì)我來(lái)說(shuō)都是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，一個(gè)酒店的員工是否成功并不是完全取決于工作表現(xiàn)有多好，成績(jī)有多么的突出，對(duì)待安全緊急問(wèn)題的處理方式也是很重要的，臨危不亂，冷靜處理才是一個(gè)優(yōu)秀員工應(yīng)該有的品質(zhì)。
第一天開(kāi)展的是培訓(xùn)內(nèi)容是比較簡(jiǎn)單的，給我們講解了酒店如果發(fā)生火火災(zāi)人員的疏散應(yīng)該是怎么樣的步驟，因?yàn)槲覜](méi)經(jīng)歷過(guò)，所以我不知道，沒(méi)想到第一步竟然是安撫客人的情緒，如果被這件事嚇到了，開(kāi)始東奔西跑，那么最后只能導(dǎo)致火勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，給后續(xù)的救援工作造成麻煩。當(dāng)然這是我們最不愿意發(fā)生的情況，但是我們依舊也要做好心理準(zhǔn)備，否則真的面料火災(zāi)的時(shí)候，就會(huì)是驚慌失措，被嚇得走不動(dòng)路。
第二天的培訓(xùn)比較的有趣，經(jīng)過(guò)一些小游戲，來(lái)告訴我們一些消防安全的知識(shí)，找了幾塊酒店比較常見(jiàn)的布料，然后問(wèn)我們哪一塊是最容易被燃起來(lái)，如果我們要選擇拿步沾水弄濕握住口鼻又應(yīng)該怎么選，對(duì)于消防安全的知識(shí)，僅僅這一天我就不知道上漲了多少，學(xué)會(huì)了很多面對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急手法。
第三天的培訓(xùn)相當(dāng)于接近一次演習(xí)了，模擬了一次火災(zāi)的發(fā)生，不發(fā)生不知道，原來(lái)這么多人都不知道用滅火器，這讓培訓(xùn)人員大吃一驚，雖然我們的撤離工作做的很好，但是我們是有很大的機(jī)會(huì)將火勢(shì)扼殺在搖籃里的，但是我們都應(yīng)該不會(huì)使用滅火器就直接放棄了這種想法，選擇第一時(shí)間撥打電話給消防員，一次演習(xí)會(huì)暴露出我們自身的很多問(wèn)題，第三天也是就是針對(duì)酒店員工們的弱點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十三
能夠成為酒店新進(jìn)員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應(yīng)工作，酒店為我們進(jìn)行了短期的工作培訓(xùn)，培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的`期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
通過(guò)幾天培訓(xùn)是我對(duì)天津薊縣恒大酒店有以下幾點(diǎn)更加深入的認(rèn)識(shí)和感想：
(一) 企業(yè)文化、企業(yè)宗旨
自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，在許主席的帶領(lǐng)下，在上下一心共同打造質(zhì)量樹(shù)品牌、誠(chéng)信立偉業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，涵蓋企業(yè)宗旨、企業(yè)精神、工作作風(fēng)、戰(zhàn)略方針等方面。發(fā)展制度文化、優(yōu)化行為文化，完善物質(zhì)文化，具有獨(dú)特性的恒大戰(zhàn)略發(fā)展方向的目標(biāo)!
以企業(yè)精神：艱苦創(chuàng)業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、努力拼搏、開(kāi)括進(jìn)取。
工作作風(fēng)：精心策劃、狠抓落實(shí)、辦事高效。
實(shí)現(xiàn)以三個(gè)一流的工作方針標(biāo)準(zhǔn)的文化打造出標(biāo)準(zhǔn)化人性化再造形成恒大具有特色的現(xiàn)代化的管理團(tuán)隊(duì)。
完美每一個(gè)細(xì)節(jié)，驚喜每一位顧客。
(二) 打造一流的國(guó)際化、現(xiàn)代化酒店集團(tuán)，弘揚(yáng)恒大企業(yè)精神和工作作風(fēng)，打造出一只具有凝聚立的“鐵軍的團(tuán)隊(duì)”而驕傲自豪。
在培訓(xùn)中我們流過(guò)淚、流過(guò)汗，大家最終都是一個(gè)目標(biāo)、一個(gè)希望、一個(gè)夢(mèng)想。就讓我們能成為一名真正的恒大員工，而努力、努力!因?yàn)橄裥埴椧粯硬珦糸L(zhǎng)空!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十四
經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)多方運(yùn)作7月23—25日酒店業(yè)技能提升培訓(xùn)如期進(jìn)行。這次培訓(xùn)給予我們一次不出門(mén)就能聆聽(tīng)大師的講座的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，受益良多，曾經(jīng)在大家心目中“三星級(jí)”酒店已經(jīng)是很不錯(cuò)的了，可隨著社會(huì)發(fā)展人們生活提高，對(duì)酒店的要求越來(lái)越高，我們酒店要向鉆級(jí)酒店綠色飯店這一新的目標(biāo)邁進(jìn)，為此我們就得做一名好學(xué)生，就得謙虛學(xué)習(xí)知識(shí)來(lái)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
“胡鐵”“甄勇”兩位資深酒店管理大師，從專(zhuān)業(yè)角度用真實(shí)的案例在嚴(yán)肅且又帶著風(fēng)趣和幽默講述中，讓我懂得了“道德”“職業(yè)”“敬業(yè)”“守信”“公道”“奉獻(xiàn)”“良心品質(zhì)”的更深含義。讓我明白了鉆級(jí)酒店的更高要求，哪怕小小的瑕疵，都在告訴人們品質(zhì)的召喚與職業(yè)的要求，后廚追求完美精益求精的細(xì)節(jié)把控方法等等....講得真好，要提高就得有目標(biāo)有標(biāo)準(zhǔn)有擔(dān)當(dāng)!
綠色酒店充分利用資源，不但保護(hù)生態(tài)環(huán)境而且有益顧客健康，是酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)，過(guò)去人們的需求就是吃飽，吃好就行，環(huán)境寬敞不擠就得。然而現(xiàn)在不但要吃好，更要吃出健康，吃出品味，吃出綠色生態(tài)。過(guò)去說(shuō)到飯店像家一樣溫暖，現(xiàn)在要做到比回家幸福，讓賓客更舒適更滿意。
愿鉆級(jí)酒店有鉆石堅(jiān)硬的產(chǎn)品和服務(wù)，讓人們像愛(ài)鉆石一樣愛(ài)酒店，愿我們的節(jié)能工作做得更好，祝愿我們軒轅世紀(jì)大酒店未來(lái)更加美好。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十五
作為_(kāi)_酒店的新員工，我非常感激這次進(jìn)職培訓(xùn)，它使我迅速地融進(jìn)這個(gè)大集體，短短一周的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多知識(shí)、曉得了很多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念，使我找到了新的起跑點(diǎn)。沒(méi)有培訓(xùn)之前，我對(duì)新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過(guò)此次培訓(xùn)后，對(duì)酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此，__老師還將之前的工作經(jīng)驗(yàn)及發(fā)生在酒店正、負(fù)面案例拿出來(lái)與大家討論和分享，使沒(méi)有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，碰到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理，使從事過(guò)酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn)，這讓我充分感遭到了富樂(lè)人忘我奉獻(xiàn)的精神和高尚的品質(zhì)，在收獲的同時(shí)，我內(nèi)心布滿了感動(dòng)。
固然培訓(xùn)已過(guò)往很多天，可每天的情形仍然記憶猶新。
培訓(xùn)前三天是軍訓(xùn)，由酒店安全部負(fù)責(zé)，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生，少部份是來(lái)自不同文化程度和不同的社會(huì)背景。對(duì)軍訓(xùn)大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹，本來(lái)畏懼的心也放了下來(lái)，站在烈日當(dāng)空的操場(chǎng)，一個(gè)個(gè)臉都曬得通紅，固然我們的軍姿不是很標(biāo)準(zhǔn)，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風(fēng)景。在軍訓(xùn)時(shí)，偶然一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)人沒(méi)有做好，教官就接二連三的強(qiáng)化練習(xí)，直到我們動(dòng)作調(diào)和一致，并符合標(biāo)準(zhǔn)。這就需要我們建立一種團(tuán)隊(duì)精神，假如一人做得不好，就是整個(gè)團(tuán)體沒(méi)有做好。就如在工作中一樣，假如某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就會(huì)影響酒店整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類(lèi)精神應(yīng)用到工作中往。三天的軍訓(xùn)很快結(jié)束，每一個(gè)人都堅(jiān)持下來(lái)了，我相信堅(jiān)持就是一個(gè)良好的開(kāi)始，經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)我們從一個(gè)互不相識(shí)的個(gè)體漸漸融會(huì)成一個(gè)調(diào)和同一、有組織、有紀(jì)律的團(tuán)體。軍訓(xùn)不但教會(huì)了我站軍姿、走正步、跨立，而且軍訓(xùn)磨練了我的意志，教會(huì)了我團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課，首先進(jìn)行的是“破冰”練習(xí)，它很快消除我們團(tuán)體成員之間的陌生感，不一會(huì)兒，“野狼隊(duì)”和“石會(huì)隊(duì)”成立了，通過(guò)__老師精心預(yù)備的游戲，充分調(diào)動(dòng)了我們每一個(gè)人的思惟細(xì)胞，發(fā)揮了個(gè)人的潛能，使每一個(gè)人都感遭到了團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性。固然有的項(xiàng)目完成的不盡人意，但通過(guò)集體討論和認(rèn)真的總結(jié)回納，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計(jì)劃方案，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮每一個(gè)人的能動(dòng)性。在練習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足，總結(jié)出一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)才是企業(yè)成功的堅(jiān)強(qiáng)后盾。通過(guò)“破冰”練習(xí)，使我們團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習(xí)中建立起來(lái)的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”付諸于行動(dòng)。“破冰”游戲和拓展練習(xí)結(jié)束了，然而團(tuán)隊(duì)意識(shí)深深卻地印在了我的心里。
爾后的所有課程中由__老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習(xí)了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范，酒店禮節(jié)及酒店意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，酒店員工手冊(cè)和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語(yǔ)。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識(shí)。很多都是我們畢生受益的知識(shí)，聽(tīng)過(guò)她們出色的講授、分析后，不但教會(huì)了我如何做事，也教會(huì)了我如何做人，使我明白心態(tài)決定一個(gè)人的成敗!
在最后一天的培訓(xùn)座談會(huì)上，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見(jiàn)或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國(guó)工作和學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，大家都用崇拜的眼光看著她，然而自己也非常羨慕她有這樣學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷，在經(jīng)過(guò)她不懈努力和奮斗后，自己的工作終究得到了公司和同事的認(rèn)可，也屢獲獎(jiǎng)狀?；腥缢慕?jīng)歷與我是那末的似曾相識(shí)，聽(tīng)她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉(zhuǎn)過(guò)往擦干眼淚，我從不讓他人看到我脆弱的一面，我要永久堅(jiān)強(qiáng)下往，并且向她學(xué)習(xí)這類(lèi)艱苦奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會(huì)更加努力的工作。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十六
近年來(lái)，我在酒店行業(yè)不斷進(jìn)修和學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)自己的技能和管理能力。參加酒店培訓(xùn)是一種不斷提升自我的方式，每次培訓(xùn)都有所收獲，下面我將分享我的培訓(xùn)心得體會(huì)。
第一段：培訓(xùn)前的準(zhǔn)備
在參加培訓(xùn)前，我通常會(huì)提前了解培訓(xùn)的主題和內(nèi)容，以適應(yīng)不同類(lèi)型和形式的培訓(xùn)。同時(shí)，我也會(huì)充分準(zhǔn)備自己，包括了解培訓(xùn)的時(shí)間和地點(diǎn)，準(zhǔn)備好所需的筆記本和筆等學(xué)習(xí)工具，并做好心理準(zhǔn)備，提升自己的態(tài)度和意愿。
第二段：培訓(xùn)中的體驗(yàn)
在參加培訓(xùn)的過(guò)程中，我會(huì)盡可能地參與討論和互動(dòng)環(huán)節(jié)，與其他與會(huì)者進(jìn)行交流和合作，讓自己在培訓(xùn)中進(jìn)一步的開(kāi)拓眼界，增強(qiáng)了自己的學(xué)習(xí)能力，在同時(shí)也學(xué)會(huì)了如何更好地處理互動(dòng)環(huán)節(jié)中的挑戰(zhàn)和壓力。
第三段：認(rèn)真記錄筆記
在參加培訓(xùn)的過(guò)程中，我還會(huì)認(rèn)真記錄筆記。反復(fù)回顧筆記，對(duì)于培訓(xùn)課程內(nèi)容的理解會(huì)更加深入，對(duì)于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，筆記是非常重要的工具。在學(xué)習(xí)和提高自己的過(guò)程中，我們要善于總結(jié)，這樣就能夠?qū)⒅R(shí)內(nèi)化，為自己的職業(yè)發(fā)展做好鋪墊。
第四段：轉(zhuǎn)化應(yīng)用
在培訓(xùn)結(jié)束后，我也會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用這些知識(shí)，在工作中去拓展和實(shí)踐培訓(xùn)中所學(xué)到的新技能。在工作中不斷的運(yùn)用新技能和知識(shí)，去解決危機(jī)或提供創(chuàng)新性的設(shè)想，其結(jié)果是更好地滿足客戶的需求，讓酒店行業(yè)變得更為出色。
第五段：總結(jié)體會(huì)
總之，參加酒店培訓(xùn)是一種不斷提升自我和管理能力的方式。除了學(xué)習(xí)新的技能和知識(shí)，還可以認(rèn)識(shí)新的朋友和結(jié)交新的業(yè)內(nèi)同行。通過(guò)培訓(xùn)，我們可以不斷探索未知領(lǐng)域，拓展自己的視野，提高自己的技能和管理實(shí)力，并帶回了酒店組織中，為組織做出更大的貢獻(xiàn)。培訓(xùn)并不是一次性的經(jīng)歷，而是一段充滿希望和發(fā)展機(jī)遇的旅程，從中我們可以得到無(wú)盡的啟示和提升。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十七
我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實(shí)習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤(pán)、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
三、培訓(xùn)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想
(1)經(jīng)過(guò)在__酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)開(kāi)_酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為_(kāi)_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四、存在問(wèn)題
我在對(duì)待培訓(xùn)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十八
質(zhì)量是酒店效率和效益的源泉，也是企業(yè)核心能力的具體表現(xiàn)。來(lái)，碧波大酒店始終堅(jiān)持不懈的注重質(zhì)量的穩(wěn)定與提升。今年年初，在集團(tuán)公司“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)效年”活動(dòng)啟動(dòng)以后，酒店圍繞“質(zhì)量有效控制”這一中心任務(wù)，以“提高質(zhì)量穩(wěn)定度”為活動(dòng)目標(biāo)，在實(shí)際中思考與探索生產(chǎn)過(guò)程中更為有效的質(zhì)量運(yùn)行工作體系，有力保障酒店“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)效年”活動(dòng)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
（一）酒店顧客結(jié)構(gòu)的顯著變化與員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的顯著變化。由于經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的變化，酒店原有的以政務(wù)接待、外賓接待為主的客源市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨虅?wù)散客及會(huì)議接待為主。顧客結(jié)構(gòu)的變化使得員工在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行上出現(xiàn)了較大差異。（二）酒店員工流動(dòng)率逐年提高。新員工個(gè)人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化流程的理解和執(zhí)行具有較大差別，使得質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)頻率增大。（三）質(zhì)檢結(jié)果的運(yùn)用簡(jiǎn)單化。以獎(jiǎng)懲為中心的`結(jié)果運(yùn)用，形式單一，無(wú)法解決質(zhì)量不穩(wěn)定的問(wèn)題。
（一）深化三級(jí)質(zhì)檢工作。三級(jí)質(zhì)檢主要是指部門(mén)經(jīng)理、主管和領(lǐng)班的三級(jí)人員質(zhì)檢，他們根據(jù)各崗位服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范每日進(jìn)行逐級(jí)檢查，是酒店現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制的重要組織形式。
1、經(jīng)理級(jí)：部門(mén)經(jīng)理每日對(duì)本部門(mén)所有崗位檢查不少于1次，這是了解工作現(xiàn)狀、控制質(zhì)量最為可靠有效的方法。雖然經(jīng)理層管理者的事務(wù)比較多，但每天的例行檢查必不可少，酒店規(guī)定了各部門(mén)經(jīng)理的每日檢查任務(wù)。例如：客房部經(jīng)理每日至少檢查15間客房，餐飲部經(jīng)理每日至少檢查2間餐廳（分別約占客房、餐廳總數(shù)的10%）。部門(mén)經(jīng)理通過(guò)檢查，可以更多地掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn)，更多地了解客人意見(jiàn)，體現(xiàn)自己的管理意圖。 2、主管級(jí)：部門(mén)主管每日對(duì)自己分管的崗位檢查不少于2次。酒店日常管理有句常話，“可靠的質(zhì)量來(lái)源于檢查、檢查、再檢查”，根據(jù)酒店主管工作流程，每位主管每天大約有4小時(shí)時(shí)間用在工作檢查上，任務(wù)量比較大。例如：客房主管每日至少檢查45間客房，餐廳主管每日至少檢查6間餐廳（分別約占客房、餐廳總數(shù)的30%）。主管級(jí)的檢查，比較經(jīng)理級(jí)的檢查要更加具體，要求依據(jù)一定的操作程序進(jìn)行。主管級(jí)檢查主要是促進(jìn)對(duì)領(lǐng)班的管理和日常工作的分配調(diào)節(jié)，為酒店管理工作的調(diào)整和改進(jìn)提供比較有價(jià)值的信息。
3、領(lǐng)班級(jí)：部門(mén)領(lǐng)班每日對(duì)自己分管的崗位實(shí)施“一班三檢”，即班前、班中和班后檢查，每班不少于4次（其中班中檢查不少于2次）。班前檢查主要檢查各項(xiàng)工作的事前準(zhǔn)備事項(xiàng)和日常工作需要保持的質(zhì)量事項(xiàng)。班中檢查主要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能，考察員工的工作表現(xiàn)。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇一
為了提升賓館的服務(wù)水平，xx年10月25日，賓館各部門(mén)派出22名基層管理人員赴青島海景花園酒店進(jìn)行動(dòng)期2天的實(shí)地學(xué)習(xí)培訓(xùn)。此次考察，使我在本來(lái)對(duì)海景的了解基礎(chǔ)上又身臨其境的體驗(yàn)了他們的服務(wù)，讓我感受頗深，海景真正做到了以人為本?，F(xiàn)將學(xué)習(xí)培訓(xùn)情形簡(jiǎn)單匯報(bào)以下：
我們進(jìn)入青島市區(qū)后，我與酒店培訓(xùn)部楊經(jīng)理進(jìn)行了聯(lián)系，告之大約15分鐘后到達(dá)賓館，當(dāng)我們進(jìn)入賓館，第一映入眼簾的是酒店的保安，他們站姿及指揮車(chē)輛的手勢(shì)非常的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)我們的車(chē)開(kāi)到大堂前門(mén)廳處，五六位黑西裝人員手持房卡，穿著整潔，面帶微笑，將房卡分發(fā)到每個(gè)人，并安排gro將我們引領(lǐng)進(jìn)房。當(dāng)我們從下車(chē)那時(shí)一直到進(jìn)入房間，所經(jīng)過(guò)的每個(gè)區(qū)域都有員工甜蜜的微笑和親切的問(wèn)候。
在接下來(lái)的2天學(xué)習(xí)培訓(xùn)及實(shí)地體驗(yàn)服務(wù)的進(jìn)程中，有很多地方值得我們學(xué)習(xí)。
第二天清晨依照培訓(xùn)計(jì)劃，我們參加了企業(yè)文化理論培訓(xùn)，在會(huì)議中，我向服務(wù)人員要杯熱的茶水，服務(wù)人員問(wèn)我是紅茶、綠茶、咖啡還是白開(kāi)水，服務(wù)非常的細(xì)致。在休會(huì)期間，廳堂口擺放一張工作臺(tái)，上面標(biāo)寫(xiě)會(huì)議服務(wù)站，提供鉛筆、圓珠筆、橡皮、訂書(shū)機(jī)、針線包、指甲剪、透亮膠等辦公用品，當(dāng)我看到指甲剪時(shí)，隨口說(shuō)了一句，我房間的不好使，立刻服務(wù)人員詢問(wèn)我的房號(hào)，當(dāng)我5分鐘后回房間拿衣服時(shí)，客房服務(wù)人員已將一個(gè)新的指甲剪送到我房間，并向我致歉。海景將他們的五字服務(wù)方針查、問(wèn)、聽(tīng)、看、用理念真正落實(shí)到每位員工的行動(dòng)中。
新樓的早餐位大約140個(gè)左右，服務(wù)人員有12名，帶班管理人員4名，雖然工作人員較多，但是他們分工公道明確，責(zé)任到人，忙而穩(wěn)定。早餐廳分吸煙區(qū)和無(wú)煙區(qū)，當(dāng)你進(jìn)入餐廳時(shí)，領(lǐng)位員第一詢問(wèn)你需要的是至吸煙區(qū)還是無(wú)煙區(qū)，依照你的要求將你引領(lǐng)至餐位前，當(dāng)你自行挑選需要現(xiàn)制作的菜品時(shí)，服務(wù)人員就問(wèn)你是幾號(hào)桌，你對(duì)菜品的.需求等信息記錄在本子上，過(guò)會(huì)就會(huì)給你送來(lái);在用餐進(jìn)程中，海景的問(wèn)茶服務(wù)是詢問(wèn)你需要哪種軟飲，然后至工作臺(tái)幫你取送過(guò)來(lái)，而不是像我們這樣手持托盤(pán)，這樣可以免在用餐高峰時(shí)的不謹(jǐn)慎碰撞，這一做法我們可以使用。我在用早餐進(jìn)程中，發(fā)覺(jué)紅茶杯里有一根很短的毛發(fā)，我就告知服務(wù)員，服務(wù)員第一向我致歉，換杯新的給我，然后他們的管理人員也過(guò)來(lái)進(jìn)行了道歉，并送上致歉禮品。
海景采取的是表格量化走動(dòng)式管理。通過(guò)表格記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)服務(wù)的情形和檢查結(jié)果，準(zhǔn)確反應(yīng)每一個(gè)崗位、每位員工的實(shí)際事跡，并加以量化打分，作為考評(píng)根據(jù)。
在對(duì)海景各相干區(qū)域參觀的進(jìn)程中，特別是后場(chǎng)區(qū)域的管理，讓我感觸很深。衛(wèi)生方面，他們將每個(gè)區(qū)域都有衛(wèi)生責(zé)任牌，上面有區(qū)域名稱(chēng)、區(qū)域范疇、區(qū)域責(zé)任人、區(qū)域檢查人、區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、檢查時(shí)間等等項(xiàng)目，一目了然，關(guān)鍵是大家都能依照所制定的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)去嚴(yán)格實(shí)行。
客房服務(wù)人員看到我們房間內(nèi)的整水果沒(méi)有用，就換成切片的水果，同時(shí)發(fā)覺(jué)我吸煙，留言給我，讓我注意身體，并送上薄荷糖和銀耳湯，他們體貼入微的服務(wù)讓我很受感動(dòng)。
在海景，留給我印象最深的就是不論是前場(chǎng)區(qū)域還是后臺(tái)區(qū)域都是統(tǒng)一規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
在此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，我們是沒(méi)法復(fù)制他們的管理，但是我想只要經(jīng)過(guò)我們的努力，就可以向他們靠近，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我有所得，也有所悟，我感遭到了自己平時(shí)工作上的不足。
非常感謝賓館給我這次外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，使我增長(zhǎng)了知識(shí)，在今后的工作中不斷學(xué)習(xí)，用心工作為賓館的服務(wù)品質(zhì)提升奉獻(xiàn)微薄之力。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇二
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇三
作為一位酒店新員工，我時(shí)刻都清楚自己的本職工作，這次的陪恤我深入了解了我們酒店的工作狀態(tài)，還有我們酒店的文化，在這方面更加應(yīng)當(dāng)清楚的落實(shí)好自己的本職，在一些事情上賣(mài)弄還是要連續(xù)做好這些的，現(xiàn)在我也是意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，我也知道在這件事情上面我應(yīng)當(dāng)努力的去做好，有些事情是應(yīng)當(dāng)連續(xù)下去的，培訓(xùn)的進(jìn)程讓我感覺(jué)很是充實(shí)，這幾天的時(shí)間下來(lái)我積存了很多東西，知道了在xx酒店這里應(yīng)當(dāng)做好哪些工作。
這次的培訓(xùn)我也意識(shí)到了自己的能力，我也是知道了作為一位新員工應(yīng)當(dāng)做到哪些，來(lái)到xx酒店這里對(duì)我是一個(gè)非常好的提高，我也對(duì)接下來(lái)的工作有了一個(gè)全面的了解，充滿了很多期待，有些時(shí)候還是應(yīng)當(dāng)做好一些，在培訓(xùn)當(dāng)中我積存了很多知識(shí)，這對(duì)我的來(lái)講非常的有沖擊力，我現(xiàn)在也意識(shí)到了在這方面應(yīng)當(dāng)做好哪些事情，我清楚的意識(shí)到了在這些方面我應(yīng)當(dāng)做到哪一點(diǎn)，作為一位酒店入職的新員工有些事情還是要多多了解的，我真的感覺(jué)到了在培訓(xùn)當(dāng)中要把簡(jiǎn)單的工作都了解一下，在培訓(xùn)當(dāng)中培訓(xùn)老師也是對(duì)我們很是仔細(xì)，在工作當(dāng)中這一點(diǎn)是毋庸置疑的，我堅(jiān)信這一點(diǎn)是毋庸置的。
通過(guò)這次培訓(xùn)我其實(shí)也有了非常大成長(zhǎng)，在這一點(diǎn)上面我認(rèn)為自己還是做的非常的好，我認(rèn)真的在聽(tīng)著培訓(xùn)老師講的'要注意的地方，這對(duì)我而言有著非常大的幫助，讓我知道了在正式工作之后要怎么做，有些事情本身就存在非常多的變化，在培訓(xùn)期間我虛心的學(xué)習(xí)到了很多東西，我們很多員工都是在漸漸的提高自己能力，現(xiàn)在我也意識(shí)到了這些細(xì)節(jié)，只有不斷的去提高自身的能力，才可以更好的做好自己的本職工作，現(xiàn)在雖然工作的大了很大的提高，可是也把這些細(xì)節(jié)做的非常不錯(cuò)，不論是在什么時(shí)候都應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到自己的毛病，我也看到了自己身上的不足，也下定了覺(jué)心要在未來(lái)的工作當(dāng)中做出一個(gè)好成績(jī)。
培訓(xùn)當(dāng)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴現(xiàn)在也讓我感覺(jué)無(wú)比的堅(jiān)定，雖然培訓(xùn)終止了，可是我也需要去進(jìn)一步的提高自己的能力，我感激培訓(xùn)老師，感激酒店能夠這么用心的讓我學(xué)習(xí)這么多，通過(guò)這些細(xì)節(jié)我從來(lái)都不會(huì)懷疑培訓(xùn)的意義，特別感謝現(xiàn)在能夠有這個(gè)機(jī)會(huì)接觸這些，以后我也一定會(huì)好好在xx酒店這里做好工作。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇四
人的一生就像城市中的公交車(chē)，有許許許多多的驛站，每到一個(gè)驛站就意味著一個(gè)新的征程。懷著自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài)，我加入了__大酒店這樣一個(gè)充滿生機(jī)活力的團(tuán)隊(duì)中，開(kāi)始了我的一個(gè)新的征程，也是在這樣的一個(gè)全新的開(kāi)始中，20__年_月_日迎來(lái)了維持三天的新員工入職培訓(xùn)。
這次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有介紹__大酒店管理團(tuán)隊(duì)、規(guī)章制度、儀容儀表、節(jié)能減排、消防等等，雖然整個(gè)培訓(xùn)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在這短短的三天經(jīng)歷中，使我受益非淺、深有體會(huì)。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升。這幾天老師傳授了很多的知識(shí)，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng)，比如禮儀知識(shí)、比如人際交往、比如為人處事等等。她們那一次次深入淺出的講解無(wú)不凝聚著她們多年的工作經(jīng)驗(yàn)、無(wú)不體現(xiàn)著一種嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神。
人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話勝讀十年書(shū)，我相信，她們傳授給我們的知識(shí)，將會(huì)是我們受用一生的寶貴的財(cái)富!通過(guò)這次培訓(xùn)我認(rèn)識(shí)了更多的新同事，大家都來(lái)自不同的地方，在這里，大家在快樂(lè)中學(xué)習(xí)和相處，彼此沒(méi)有陌生的感覺(jué)，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€(gè)共同的意識(shí)，那就是我們現(xiàn)在都是“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”。在未來(lái)的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼，同心協(xié)力、各盡所能，為酒店未來(lái)的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)、為“__大酒店”增添新的榮譽(yù)!
在這短短的時(shí)間里，我卻時(shí)刻感受著關(guān)懷與溫暖：這里有關(guān)注我們成長(zhǎng)的上級(jí)，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我們得以迅速擺正自己的位置、明確自己的目標(biāo);這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌;這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺(tái)，供我們施展自己的才華，創(chuàng)造人生的精彩!
最后;我們每天如果能不斷的進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，那日積月累，會(huì)有更大的收貨，而如果每天不思進(jìn)取，那最終都不會(huì)取得成功。不凡見(jiàn)于細(xì)微，永恒藏于瞬間，一個(gè)人的境界就體現(xiàn)在那“一點(diǎn)點(diǎn)”的小事上。做好了“一點(diǎn)點(diǎn)”，成功自然會(huì)水到渠成。每天勤奮一點(diǎn)點(diǎn)、每天完美一點(diǎn)點(diǎn)、每天主動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn)、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn)、每天創(chuàng)造一點(diǎn)點(diǎn)，不知不覺(jué)中，我們會(huì)和__大酒店一起飛的更高，更遠(yuǎn)!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇五
在酒店行業(yè)中，新近加入酒店的員工必須接受一段時(shí)間的培訓(xùn)，使其能夠了解酒店的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這種培訓(xùn)通常由酒店內(nèi)部的培訓(xùn)師和各個(gè)部門(mén)的主管組成的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行，目的是為員工提供有關(guān)酒店業(yè)務(wù)的全面介紹和基本技能的培訓(xùn)。在新近加入某家酒店的前幾天，我參加了酒店的新入職培訓(xùn)。在這篇文章中，我將分享我在酒店新入職培訓(xùn)中的一些感受和收獲。
第二段：基礎(chǔ)培訓(xùn)和酒店文化。
在培訓(xùn)的前幾天，我們接受了酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的培訓(xùn)。所有與員工職位相關(guān)的基本愿望和要求都被詳細(xì)說(shuō)明了。更重要的是，我們還學(xué)到了酒店的一些文化和價(jià)值觀，以及酒店的服務(wù)理念和宗旨。這一部分的課程對(duì)我了解和適應(yīng)酒店工作環(huán)境起到了至關(guān)重要的作用。
第三段：部門(mén)培訓(xùn)。
酒店新入職培訓(xùn)的另一個(gè)重要部分是各個(gè)部門(mén)的培訓(xùn)。我們逐個(gè)地去了解和了解了酒店的每個(gè)部門(mén)，并學(xué)習(xí)了它們的特點(diǎn)和具體的工作職責(zé)。這樣的培訓(xùn)對(duì)于了解酒店的運(yùn)作流程和多元化的工作部門(mén)是非常必要和重要的。
第四段：技能培訓(xùn)。
與文化和部門(mén)的培訓(xùn)相比，酒店新員工還將接受特定的技能培訓(xùn)，以提高他們的服務(wù)質(zhì)量。在特定的技能培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了各種酒店操作的具體技能，并學(xué)習(xí)了如何在處理客戶投訴時(shí)保持冷靜和專(zhuān)業(yè)。這些課程有助于培養(yǎng)我們的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，并確保我們能夠?yàn)榭腿颂峁┳罡哔|(zhì)量的服務(wù)。
第五段：總結(jié)。
酒店新入職培訓(xùn)是使我深入了解酒店運(yùn)營(yíng)的重要途徑。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我更好地了解了酒店的價(jià)值觀，全面了解了酒店各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作和特點(diǎn)，并掌握了豐富的服務(wù)技能。我認(rèn)為這種培訓(xùn)對(duì)我未來(lái)的酒店工作至關(guān)重要。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇六
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得：
服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇七
識(shí)人，鑒別人才。這是最開(kāi)場(chǎng)的也是最重要的環(huán)節(jié)，要做好我認(rèn)為關(guān)注幾點(diǎn)較關(guān)鍵：面試官，在企業(yè)，面試官就是伯樂(lè)，可見(jiàn)面試官的重要性，面試官個(gè)人的背景和技巧完全影響面試的結(jié)果；專(zhuān)業(yè)技能不是惟一規(guī)范，對(duì)于面試人的考量，應(yīng)當(dāng)是多維度的，首先最重要的是面試人是否定同和合乎公司的核心價(jià)值觀和信心，其是面式人是是否具有團(tuán)隊(duì)配合能力、交流能力、抗壓力、學(xué)習(xí)能力、同時(shí)處理多個(gè)任務(wù)的能力等等，這可能波及到"情商'的問(wèn)題；最后才是專(zhuān)業(yè)技能；實(shí)事求是，我們要想真正聘請(qǐng)人才，面試時(shí)必需實(shí)事求是，不搞虛假，不坑騙應(yīng)聘者，關(guān)于薪水，空間有多少是多少，把我們能給應(yīng)聘者提供的條件照實(shí)地告知應(yīng)聘者，其實(shí)有無(wú)數(shù)人都盼望到在企業(yè)里能一展才華，只要真心相待肯定能找到合適的人才。
用人，把優(yōu)秀的人才招來(lái)，如何去用？固然，我們的盼望是能用到德才兼?zhèn)?、面面俱全，但?shí)際上不太可能。所以關(guān)鍵在于能否做到容之所短，用之所長(zhǎng)?？傊┆?dú)因才、因時(shí)、因事、因地使用人才，才干做到人盡其才、才盡其用。適當(dāng)?shù)谋O(jiān)控也是必需的，但目的不是找毛病和問(wèn)責(zé)，而是能共同的正確的完成目標(biāo)。
招到人，并不見(jiàn)得留住了人，要想留住人，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)了解你的團(tuán)人成員心里面是什么樣的.主意。所以說(shuō)，常常交流最重要，這種交流不見(jiàn)得很正式，中午吃飯、吸煙時(shí)〔固然這個(gè)不普遍〕、聊天時(shí)等等等。內(nèi)容不限，對(duì)企業(yè)，對(duì)工作，對(duì)薪水等等，惟獨(dú)了解自己的員工心里面的主意，你才干更好的滿足他們，發(fā)揮他們的最大潛力，為企業(yè)為他們自己發(fā)明效益，從而實(shí)現(xiàn)工作的樂(lè)趣。另外，提供可進(jìn)展的工作空間是相當(dāng)?shù)闹匾?，人員的流失大多因?yàn)檫@個(gè)緣由，所以領(lǐng)導(dǎo)者要按照公司和個(gè)人的狀況為人員提供職業(yè)規(guī)劃，指明方向。固然薪金鼓舞是必要的，畢竟大家是出來(lái)討生活的，除了抱負(fù)，還要養(yǎng)家糊口，薪酬的多少也是對(duì)一個(gè)人工作成果的一定。
建設(shè)學(xué)習(xí)型和教授型團(tuán)隊(duì)是團(tuán)隊(duì)建立的重要目標(biāo)，學(xué)習(xí)型組織對(duì)企業(yè)創(chuàng)新能力及彈性有很重大的影響；而教授型的組織，能為企業(yè)發(fā)明出更多勝利的領(lǐng)導(dǎo)階層，發(fā)明令人才情緒舒暢的工作環(huán)境。培養(yǎng)人才，事實(shí)上有無(wú)數(shù)途徑。首先是在實(shí)際工作中進(jìn)行歷練，可以支配一些新的或有點(diǎn)挑戰(zhàn)工作，這種鍛煉也是成長(zhǎng)最快的；在公司建設(shè)培訓(xùn)體系，按照公司的當(dāng)前工作內(nèi)容和將來(lái)的進(jìn)展方向?yàn)閱T工提供系列培訓(xùn)，這種培訓(xùn)普通可做為公司的技術(shù)儲(chǔ)備，也利于公司的團(tuán)隊(duì)建立；互相學(xué)習(xí)，共同長(zhǎng)進(jìn)，每人都有善長(zhǎng)，以培訓(xùn)溝通的形式與大家溝通，內(nèi)容不僅僅限于技術(shù)，這種方式有利于增進(jìn)大家的了解，對(duì)演示人也是一種鍛煉，我信任大多數(shù)人情愿進(jìn)行共享。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇八
第一感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華(維景國(guó)際)大酒店的培訓(xùn)。
在此期間，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確切是受了很大的啟示，受益匪淺，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得。
學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)奢華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等，酒店計(jì)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修奢華、寬闊舒服的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完善成效。
裝潢考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴美麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)幽靜的散座大廳，典雅清新的西餐廳，生氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會(huì)、芬蘭灣桑拿等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn)。
企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動(dòng)室……中意、服務(wù)與微笑、速度、懇切是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“重視細(xì)節(jié)，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”。萬(wàn)獅的員工酷愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店主旨，管理重視細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種特殊的經(jīng)營(yíng)方式。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
企業(yè)管理要滿足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，不能孤立只是推敲某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)動(dòng)身。通過(guò)與各位同仁的交換學(xué)習(xí)，我有所領(lǐng)會(huì)：
1、環(huán)境營(yíng)建對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念。
就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理，天天處理、天天打掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)，每個(gè)崗位都有責(zé)任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)建出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場(chǎng)營(yíng)建“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通訊息來(lái)和客戶聯(lián)系感情，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告，為企業(yè)開(kāi)辟更廣闊的客戶市場(chǎng)。
“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的.夸獎(jiǎng)，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶企業(yè)虔誠(chéng)度的培養(yǎng)。在萬(wàn)獅，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深入的認(rèn)識(shí)，真正感遭到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)中，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇九
短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的`知識(shí)、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語(yǔ)舞蹈，更讓我們學(xué)會(huì)了感恩。感謝酒店為我們組織了這次培訓(xùn)，沒(méi)有高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒(méi)有我們的這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
說(shuō)真的，在沒(méi)有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開(kāi)展工作。通過(guò)三天的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多新的知識(shí)。懂得了許多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念。使我找到了新的起跑點(diǎn)。
培訓(xùn)的第三天，人事部周經(jīng)理組織我們?nèi)w新員工去清水彎休閑山莊進(jìn)行了一次有趣的燒烤活動(dòng)。同事們?cè)谝黄鹜娴煤荛_(kāi)心，通過(guò)這次燒烤活動(dòng)讓同事之間多了一次相互了解的機(jī)會(huì)，體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在酒店的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會(huì)大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺(jué)，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進(jìn)感情。希望我們?nèi)w同仁能夠珍惜大家一起工作的機(jī)會(huì)。
在我沒(méi)有聽(tīng)這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會(huì)不到服務(wù)給我?guī)?lái)多少快樂(lè)，兩位老師的精彩授課，無(wú)一不感染著我們當(dāng)時(shí)在座的每一位，讓我受益非淺!
最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時(shí)代，我愛(ài)這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂(lè)，我知道這快樂(lè)而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會(huì)忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財(cái)富!我再次感謝酒店給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十
在現(xiàn)代社會(huì)，人們對(duì)于旅游的需求越來(lái)越多，而酒店作為旅游的重要休息和住宿場(chǎng)所，也成為了一個(gè)不容忽視的行業(yè)。如今，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)也面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，提高服務(wù)品質(zhì)，不少酒店都會(huì)進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，讓員工更加專(zhuān)業(yè)化、優(yōu)秀化，接下來(lái)我分享一下在酒店培訓(xùn)中的體會(huì)和心得。
第二段：學(xué)習(xí)知識(shí)和技能
在酒店培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)最重要的是學(xué)習(xí)酒店業(yè)內(nèi)的各種知識(shí)和技能。通過(guò)學(xué)習(xí)，我深刻地認(rèn)識(shí)到了酒店服務(wù)流程的重要性，了解了酒店房間不同類(lèi)別的區(qū)別和如何靈活運(yùn)用；同時(shí)還學(xué)會(huì)了禮貌待客、解決問(wèn)題和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)等方面的技能。通過(guò)不斷實(shí)踐鍛煉，這些技能在我接下來(lái)的工作中起到了很大的幫助和促進(jìn)作用。
第三段：提高服務(wù)意識(shí)
在酒店培訓(xùn)中，另一個(gè)讓我收獲很多的方面就是提高了服務(wù)意識(shí)。在工作中，進(jìn)入房間的每一次，我都會(huì)認(rèn)真仔細(xì)地檢查，確?？腿巳胱∈孢m；在為客人服務(wù)中，我會(huì)始終保持微笑，禮貌、主動(dòng)地與客人溝通，誠(chéng)摯地詢問(wèn)需求，力求做到盡善盡美。通過(guò)培訓(xùn)，我意識(shí)到，只有真正把客人的需求和感受作為第一位，才能夠真正做到服務(wù)至上，為酒店的口碑和客源注入源源不斷的動(dòng)力。
第四段：打造團(tuán)隊(duì)協(xié)作
在酒店服務(wù)中，高效協(xié)作是非常關(guān)鍵的。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了個(gè)人技能，還注重培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。和同事一起體驗(yàn)酒店服務(wù)，并且協(xié)作完成任務(wù)，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次難忘的經(jīng)歷。通過(guò)培訓(xùn)，大家認(rèn)識(shí)到，只有像一個(gè)和諧的機(jī)器一樣協(xié)同工作，才能夠真正實(shí)現(xiàn)高效的工作和服務(wù)水平。
第五段：總結(jié)
在酒店培訓(xùn)中，我受益匪淺。通過(guò)學(xué)習(xí)知識(shí)和技能，提高服務(wù)意識(shí)，論努力和細(xì)心，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，我感到自己變得更加專(zhuān)業(yè)和自信。同時(shí)，這種培訓(xùn)也為提升酒店服務(wù)品質(zhì)、贏得客戶信任、在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，注入了不可或缺的重要因素。我相信，只要不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們都會(huì)在酒店服務(wù)這個(gè)行業(yè)中發(fā)光發(fā)熱。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十一
酒店是服務(wù)于人的，當(dāng)然要進(jìn)行好的培訓(xùn)，那酒店培訓(xùn)后有什么心得體會(huì)呢?下面是酒店培訓(xùn)心得體會(huì)范文。
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天老師對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)-服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。
隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù)。
因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。
服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。
特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。
由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。
因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。
雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。
這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。
身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。
一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。
現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。
男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。
女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。
工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。
服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。
這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。
這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。
只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。
要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。
讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
通過(guò)這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。
例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。
服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。
因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。
客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常常可以緩和語(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等。
另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。
根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。
服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。
客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。
第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。
例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。
第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。
這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。
而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。
第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。
觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十二
酒店的消防安全是非常重要的，作為一家五星級(jí)酒店，如果每家房間的都住滿了人，然后再加上酒店的職工們，那估計(jì)都有六百多人了，一旦酒店發(fā)生火災(zāi)那可就是非常嚴(yán)肅的事情，所以為了保障酒店客人的安全，酒店給每一層都開(kāi)發(fā)了雙向綠色通道，就是希望在火災(zāi)發(fā)生的時(shí)候盡可能的能讓他們跑出來(lái)，消防用具更是得到的增添，硬件跟環(huán)境是已經(jīng)達(dá)到了很好的保障了，那么員工們的安全意識(shí)自然也不能落后，為此酒店的領(lǐng)導(dǎo)就給我們酒店的全體員工安排了這次培訓(xùn)，其主要目的就是讓酒店可以完全的遠(yuǎn)離火災(zāi)。
這次培訓(xùn)持續(xù)了三天，每一天對(duì)我來(lái)說(shuō)都是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，一個(gè)酒店的員工是否成功并不是完全取決于工作表現(xiàn)有多好，成績(jī)有多么的突出，對(duì)待安全緊急問(wèn)題的處理方式也是很重要的，臨危不亂，冷靜處理才是一個(gè)優(yōu)秀員工應(yīng)該有的品質(zhì)。
第一天開(kāi)展的是培訓(xùn)內(nèi)容是比較簡(jiǎn)單的，給我們講解了酒店如果發(fā)生火火災(zāi)人員的疏散應(yīng)該是怎么樣的步驟，因?yàn)槲覜](méi)經(jīng)歷過(guò)，所以我不知道，沒(méi)想到第一步竟然是安撫客人的情緒，如果被這件事嚇到了，開(kāi)始東奔西跑，那么最后只能導(dǎo)致火勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，給后續(xù)的救援工作造成麻煩。當(dāng)然這是我們最不愿意發(fā)生的情況，但是我們依舊也要做好心理準(zhǔn)備，否則真的面料火災(zāi)的時(shí)候，就會(huì)是驚慌失措，被嚇得走不動(dòng)路。
第二天的培訓(xùn)比較的有趣，經(jīng)過(guò)一些小游戲，來(lái)告訴我們一些消防安全的知識(shí)，找了幾塊酒店比較常見(jiàn)的布料，然后問(wèn)我們哪一塊是最容易被燃起來(lái)，如果我們要選擇拿步沾水弄濕握住口鼻又應(yīng)該怎么選，對(duì)于消防安全的知識(shí)，僅僅這一天我就不知道上漲了多少，學(xué)會(huì)了很多面對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急手法。
第三天的培訓(xùn)相當(dāng)于接近一次演習(xí)了，模擬了一次火災(zāi)的發(fā)生，不發(fā)生不知道，原來(lái)這么多人都不知道用滅火器，這讓培訓(xùn)人員大吃一驚，雖然我們的撤離工作做的很好，但是我們是有很大的機(jī)會(huì)將火勢(shì)扼殺在搖籃里的，但是我們都應(yīng)該不會(huì)使用滅火器就直接放棄了這種想法，選擇第一時(shí)間撥打電話給消防員，一次演習(xí)會(huì)暴露出我們自身的很多問(wèn)題，第三天也是就是針對(duì)酒店員工們的弱點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十三
能夠成為酒店新進(jìn)員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應(yīng)工作，酒店為我們進(jìn)行了短期的工作培訓(xùn)，培訓(xùn)主要強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，要做到高水平的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的`期望，讓我們做到最好。讓酒店越來(lái)越好，更上一層樓。
通過(guò)幾天培訓(xùn)是我對(duì)天津薊縣恒大酒店有以下幾點(diǎn)更加深入的認(rèn)識(shí)和感想：
(一) 企業(yè)文化、企業(yè)宗旨
自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，在許主席的帶領(lǐng)下，在上下一心共同打造質(zhì)量樹(shù)品牌、誠(chéng)信立偉業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，涵蓋企業(yè)宗旨、企業(yè)精神、工作作風(fēng)、戰(zhàn)略方針等方面。發(fā)展制度文化、優(yōu)化行為文化，完善物質(zhì)文化，具有獨(dú)特性的恒大戰(zhàn)略發(fā)展方向的目標(biāo)!
以企業(yè)精神：艱苦創(chuàng)業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、努力拼搏、開(kāi)括進(jìn)取。
工作作風(fēng)：精心策劃、狠抓落實(shí)、辦事高效。
實(shí)現(xiàn)以三個(gè)一流的工作方針標(biāo)準(zhǔn)的文化打造出標(biāo)準(zhǔn)化人性化再造形成恒大具有特色的現(xiàn)代化的管理團(tuán)隊(duì)。
完美每一個(gè)細(xì)節(jié)，驚喜每一位顧客。
(二) 打造一流的國(guó)際化、現(xiàn)代化酒店集團(tuán)，弘揚(yáng)恒大企業(yè)精神和工作作風(fēng)，打造出一只具有凝聚立的“鐵軍的團(tuán)隊(duì)”而驕傲自豪。
在培訓(xùn)中我們流過(guò)淚、流過(guò)汗，大家最終都是一個(gè)目標(biāo)、一個(gè)希望、一個(gè)夢(mèng)想。就讓我們能成為一名真正的恒大員工，而努力、努力!因?yàn)橄裥埴椧粯硬珦糸L(zhǎng)空!
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十四
經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)多方運(yùn)作7月23—25日酒店業(yè)技能提升培訓(xùn)如期進(jìn)行。這次培訓(xùn)給予我們一次不出門(mén)就能聆聽(tīng)大師的講座的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，受益良多，曾經(jīng)在大家心目中“三星級(jí)”酒店已經(jīng)是很不錯(cuò)的了，可隨著社會(huì)發(fā)展人們生活提高，對(duì)酒店的要求越來(lái)越高，我們酒店要向鉆級(jí)酒店綠色飯店這一新的目標(biāo)邁進(jìn)，為此我們就得做一名好學(xué)生，就得謙虛學(xué)習(xí)知識(shí)來(lái)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
“胡鐵”“甄勇”兩位資深酒店管理大師，從專(zhuān)業(yè)角度用真實(shí)的案例在嚴(yán)肅且又帶著風(fēng)趣和幽默講述中，讓我懂得了“道德”“職業(yè)”“敬業(yè)”“守信”“公道”“奉獻(xiàn)”“良心品質(zhì)”的更深含義。讓我明白了鉆級(jí)酒店的更高要求，哪怕小小的瑕疵，都在告訴人們品質(zhì)的召喚與職業(yè)的要求，后廚追求完美精益求精的細(xì)節(jié)把控方法等等....講得真好，要提高就得有目標(biāo)有標(biāo)準(zhǔn)有擔(dān)當(dāng)!
綠色酒店充分利用資源，不但保護(hù)生態(tài)環(huán)境而且有益顧客健康，是酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)，過(guò)去人們的需求就是吃飽，吃好就行，環(huán)境寬敞不擠就得。然而現(xiàn)在不但要吃好，更要吃出健康，吃出品味，吃出綠色生態(tài)。過(guò)去說(shuō)到飯店像家一樣溫暖，現(xiàn)在要做到比回家幸福，讓賓客更舒適更滿意。
愿鉆級(jí)酒店有鉆石堅(jiān)硬的產(chǎn)品和服務(wù)，讓人們像愛(ài)鉆石一樣愛(ài)酒店，愿我們的節(jié)能工作做得更好，祝愿我們軒轅世紀(jì)大酒店未來(lái)更加美好。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十五
作為_(kāi)_酒店的新員工，我非常感激這次進(jìn)職培訓(xùn)，它使我迅速地融進(jìn)這個(gè)大集體，短短一周的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多知識(shí)、曉得了很多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念，使我找到了新的起跑點(diǎn)。沒(méi)有培訓(xùn)之前，我對(duì)新的環(huán)境處于一種迷茫狀態(tài)，經(jīng)過(guò)此次培訓(xùn)后，對(duì)酒店的現(xiàn)況有了大致的了解。不但如此，__老師還將之前的工作經(jīng)驗(yàn)及發(fā)生在酒店正、負(fù)面案例拿出來(lái)與大家討論和分享，使沒(méi)有從事酒店行業(yè)的人了解到酒店各個(gè)崗位的職責(zé)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，碰到突發(fā)事件應(yīng)當(dāng)如何處理，使從事過(guò)酒店行業(yè)的人可以總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn)，這讓我充分感遭到了富樂(lè)人忘我奉獻(xiàn)的精神和高尚的品質(zhì)，在收獲的同時(shí)，我內(nèi)心布滿了感動(dòng)。
固然培訓(xùn)已過(guò)往很多天，可每天的情形仍然記憶猶新。
培訓(xùn)前三天是軍訓(xùn)，由酒店安全部負(fù)責(zé)，我們這批新員工大部份都是某某畢業(yè)的學(xué)生，少部份是來(lái)自不同文化程度和不同的社會(huì)背景。對(duì)軍訓(xùn)大家早已不再陌生，我們的教官中等身材，微微發(fā)福的肚子，平增了幾分和藹，本來(lái)畏懼的心也放了下來(lái)，站在烈日當(dāng)空的操場(chǎng)，一個(gè)個(gè)臉都曬得通紅，固然我們的軍姿不是很標(biāo)準(zhǔn)，但也構(gòu)成了一處單調(diào)的風(fēng)景。在軍訓(xùn)時(shí)，偶然一個(gè)動(dòng)作，一個(gè)人沒(méi)有做好，教官就接二連三的強(qiáng)化練習(xí)，直到我們動(dòng)作調(diào)和一致，并符合標(biāo)準(zhǔn)。這就需要我們建立一種團(tuán)隊(duì)精神，假如一人做得不好，就是整個(gè)團(tuán)體沒(méi)有做好。就如在工作中一樣，假如某個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就會(huì)影響酒店整個(gè)服務(wù)質(zhì)量和良好口碑，所以我們要將這類(lèi)精神應(yīng)用到工作中往。三天的軍訓(xùn)很快結(jié)束，每一個(gè)人都堅(jiān)持下來(lái)了，我相信堅(jiān)持就是一個(gè)良好的開(kāi)始，經(jīng)過(guò)軍訓(xùn)我們從一個(gè)互不相識(shí)的個(gè)體漸漸融會(huì)成一個(gè)調(diào)和同一、有組織、有紀(jì)律的團(tuán)體。軍訓(xùn)不但教會(huì)了我站軍姿、走正步、跨立，而且軍訓(xùn)磨練了我的意志，教會(huì)了我團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。
爾后的三天由各部分領(lǐng)導(dǎo)給我們授課，首先進(jìn)行的是“破冰”練習(xí)，它很快消除我們團(tuán)體成員之間的陌生感，不一會(huì)兒，“野狼隊(duì)”和“石會(huì)隊(duì)”成立了，通過(guò)__老師精心預(yù)備的游戲，充分調(diào)動(dòng)了我們每一個(gè)人的思惟細(xì)胞，發(fā)揮了個(gè)人的潛能，使每一個(gè)人都感遭到了團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性。固然有的項(xiàng)目完成的不盡人意，但通過(guò)集體討論和認(rèn)真的總結(jié)回納，使我們熟悉到要很好地完成一件事情，不但要制定完善周到的計(jì)劃方案，而且還要有睿智果敢的領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮每一個(gè)人的能動(dòng)性。在練習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)了本身所存在的諸多不足，總結(jié)出一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)才是企業(yè)成功的堅(jiān)強(qiáng)后盾。通過(guò)“破冰”練習(xí)，使我們團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人走到了一起，每顆心凝聚在一起，使我們明白了成功需要我們大家的共同努力。在今后的工作和生活中，有很多事情都需要我們共同努力往完成，這就需要將在練習(xí)中建立起來(lái)的“團(tuán)隊(duì)意識(shí)”付諸于行動(dòng)。“破冰”游戲和拓展練習(xí)結(jié)束了，然而團(tuán)隊(duì)意識(shí)深深卻地印在了我的心里。
爾后的所有課程中由__老師為我們分別講授了酒店概訴、酒店的職業(yè)道德，酒店從業(yè)心理與心態(tài)，學(xué)習(xí)了微笑服務(wù)與酒店行體規(guī)范，酒店禮節(jié)及酒店意識(shí)與服務(wù)意識(shí)，酒店員工手冊(cè)和行為規(guī)范和酒店通用基礎(chǔ)英語(yǔ)。而且安全部尹顯成主管還教了我們很多消防知識(shí)。很多都是我們畢生受益的知識(shí)，聽(tīng)過(guò)她們出色的講授、分析后，不但教會(huì)了我如何做事，也教會(huì)了我如何做人，使我明白心態(tài)決定一個(gè)人的成敗!
在最后一天的培訓(xùn)座談會(huì)上，首先由任素雯老師致詞，讓我們大家提一些有關(guān)工作方面的意見(jiàn)或建議，給我留下影響最深的就是姚又琪講她出國(guó)工作和學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，大家都用崇拜的眼光看著她，然而自己也非常羨慕她有這樣學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。還有黃紅蓮的工作經(jīng)歷，在經(jīng)過(guò)她不懈努力和奮斗后，自己的工作終究得到了公司和同事的認(rèn)可，也屢獲獎(jiǎng)狀?；腥缢慕?jīng)歷與我是那末的似曾相識(shí)，聽(tīng)她講到最后我眼眶的眼淚在也含不住了，一滴一滴不停的往下留，我靜靜將頭轉(zhuǎn)過(guò)往擦干眼淚，我從不讓他人看到我脆弱的一面，我要永久堅(jiān)強(qiáng)下往，并且向她學(xué)習(xí)這類(lèi)艱苦奮斗、不怕吃苦的精神，在今后我會(huì)更加努力的工作。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十六
近年來(lái)，我在酒店行業(yè)不斷進(jìn)修和學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)自己的技能和管理能力。參加酒店培訓(xùn)是一種不斷提升自我的方式，每次培訓(xùn)都有所收獲，下面我將分享我的培訓(xùn)心得體會(huì)。
第一段：培訓(xùn)前的準(zhǔn)備
在參加培訓(xùn)前，我通常會(huì)提前了解培訓(xùn)的主題和內(nèi)容，以適應(yīng)不同類(lèi)型和形式的培訓(xùn)。同時(shí)，我也會(huì)充分準(zhǔn)備自己，包括了解培訓(xùn)的時(shí)間和地點(diǎn)，準(zhǔn)備好所需的筆記本和筆等學(xué)習(xí)工具，并做好心理準(zhǔn)備，提升自己的態(tài)度和意愿。
第二段：培訓(xùn)中的體驗(yàn)
在參加培訓(xùn)的過(guò)程中，我會(huì)盡可能地參與討論和互動(dòng)環(huán)節(jié)，與其他與會(huì)者進(jìn)行交流和合作，讓自己在培訓(xùn)中進(jìn)一步的開(kāi)拓眼界，增強(qiáng)了自己的學(xué)習(xí)能力，在同時(shí)也學(xué)會(huì)了如何更好地處理互動(dòng)環(huán)節(jié)中的挑戰(zhàn)和壓力。
第三段：認(rèn)真記錄筆記
在參加培訓(xùn)的過(guò)程中，我還會(huì)認(rèn)真記錄筆記。反復(fù)回顧筆記，對(duì)于培訓(xùn)課程內(nèi)容的理解會(huì)更加深入，對(duì)于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，筆記是非常重要的工具。在學(xué)習(xí)和提高自己的過(guò)程中，我們要善于總結(jié)，這樣就能夠?qū)⒅R(shí)內(nèi)化，為自己的職業(yè)發(fā)展做好鋪墊。
第四段：轉(zhuǎn)化應(yīng)用
在培訓(xùn)結(jié)束后，我也會(huì)在實(shí)踐中運(yùn)用這些知識(shí)，在工作中去拓展和實(shí)踐培訓(xùn)中所學(xué)到的新技能。在工作中不斷的運(yùn)用新技能和知識(shí)，去解決危機(jī)或提供創(chuàng)新性的設(shè)想，其結(jié)果是更好地滿足客戶的需求，讓酒店行業(yè)變得更為出色。
第五段：總結(jié)體會(huì)
總之，參加酒店培訓(xùn)是一種不斷提升自我和管理能力的方式。除了學(xué)習(xí)新的技能和知識(shí)，還可以認(rèn)識(shí)新的朋友和結(jié)交新的業(yè)內(nèi)同行。通過(guò)培訓(xùn)，我們可以不斷探索未知領(lǐng)域，拓展自己的視野，提高自己的技能和管理實(shí)力，并帶回了酒店組織中，為組織做出更大的貢獻(xiàn)。培訓(xùn)并不是一次性的經(jīng)歷，而是一段充滿希望和發(fā)展機(jī)遇的旅程，從中我們可以得到無(wú)盡的啟示和提升。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十七
我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實(shí)習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤(pán)、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
三、培訓(xùn)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想
(1)經(jīng)過(guò)在__酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)開(kāi)_酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為_(kāi)_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四、存在問(wèn)題
我在對(duì)待培訓(xùn)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
酒店入職培訓(xùn)心得體會(huì)篇十八
質(zhì)量是酒店效率和效益的源泉，也是企業(yè)核心能力的具體表現(xiàn)。來(lái)，碧波大酒店始終堅(jiān)持不懈的注重質(zhì)量的穩(wěn)定與提升。今年年初，在集團(tuán)公司“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)效年”活動(dòng)啟動(dòng)以后，酒店圍繞“質(zhì)量有效控制”這一中心任務(wù)，以“提高質(zhì)量穩(wěn)定度”為活動(dòng)目標(biāo)，在實(shí)際中思考與探索生產(chǎn)過(guò)程中更為有效的質(zhì)量運(yùn)行工作體系，有力保障酒店“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)效年”活動(dòng)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
（一）酒店顧客結(jié)構(gòu)的顯著變化與員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的顯著變化。由于經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的變化，酒店原有的以政務(wù)接待、外賓接待為主的客源市場(chǎng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨虅?wù)散客及會(huì)議接待為主。顧客結(jié)構(gòu)的變化使得員工在標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行上出現(xiàn)了較大差異。（二）酒店員工流動(dòng)率逐年提高。新員工個(gè)人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化流程的理解和執(zhí)行具有較大差別，使得質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)頻率增大。（三）質(zhì)檢結(jié)果的運(yùn)用簡(jiǎn)單化。以獎(jiǎng)懲為中心的`結(jié)果運(yùn)用，形式單一，無(wú)法解決質(zhì)量不穩(wěn)定的問(wèn)題。
（一）深化三級(jí)質(zhì)檢工作。三級(jí)質(zhì)檢主要是指部門(mén)經(jīng)理、主管和領(lǐng)班的三級(jí)人員質(zhì)檢，他們根據(jù)各崗位服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范每日進(jìn)行逐級(jí)檢查，是酒店現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制的重要組織形式。
1、經(jīng)理級(jí)：部門(mén)經(jīng)理每日對(duì)本部門(mén)所有崗位檢查不少于1次，這是了解工作現(xiàn)狀、控制質(zhì)量最為可靠有效的方法。雖然經(jīng)理層管理者的事務(wù)比較多，但每天的例行檢查必不可少，酒店規(guī)定了各部門(mén)經(jīng)理的每日檢查任務(wù)。例如：客房部經(jīng)理每日至少檢查15間客房，餐飲部經(jīng)理每日至少檢查2間餐廳（分別約占客房、餐廳總數(shù)的10%）。部門(mén)經(jīng)理通過(guò)檢查，可以更多地掌握員工的工作狀況，改進(jìn)管理方法，修訂操作標(biāo)準(zhǔn)，更多地了解客人意見(jiàn)，體現(xiàn)自己的管理意圖。 2、主管級(jí)：部門(mén)主管每日對(duì)自己分管的崗位檢查不少于2次。酒店日常管理有句常話，“可靠的質(zhì)量來(lái)源于檢查、檢查、再檢查”，根據(jù)酒店主管工作流程，每位主管每天大約有4小時(shí)時(shí)間用在工作檢查上，任務(wù)量比較大。例如：客房主管每日至少檢查45間客房，餐廳主管每日至少檢查6間餐廳（分別約占客房、餐廳總數(shù)的30%）。主管級(jí)的檢查，比較經(jīng)理級(jí)的檢查要更加具體，要求依據(jù)一定的操作程序進(jìn)行。主管級(jí)檢查主要是促進(jìn)對(duì)領(lǐng)班的管理和日常工作的分配調(diào)節(jié)，為酒店管理工作的調(diào)整和改進(jìn)提供比較有價(jià)值的信息。
3、領(lǐng)班級(jí)：部門(mén)領(lǐng)班每日對(duì)自己分管的崗位實(shí)施“一班三檢”，即班前、班中和班后檢查，每班不少于4次（其中班中檢查不少于2次）。班前檢查主要檢查各項(xiàng)工作的事前準(zhǔn)備事項(xiàng)和日常工作需要保持的質(zhì)量事項(xiàng)。班中檢查主要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能，考察員工的工作表現(xiàn)。