總結能夠幫助我們發(fā)現(xiàn)自身存在的問題及其原因，為解決問題提供思路。寫總結時可以提出一些具體的建議和措施，以期改善未來的表現(xiàn)和結果。看看這些總結范文，能夠幫助我們更好地理解寫總結的要領。
中專烹飪自我總結篇一
來到一個完全陌生的環(huán)境，我們通常會被要求作自我介紹，用自我介紹往往可以來展示自己。怎么寫自我介紹才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的中專烹飪面試自我介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
時間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結束了，在這段時間里面，在這個豐富的學校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我介紹，為以后更好發(fā)展做個標準。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
學習上，我有較強的`自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
我思想健康，自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生大道上我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇二
敬愛的先生/女士：
您好!
非常感謝您在百忙之中能抽空來觀閱我的簡歷，真誠的希望能到貴公司工作.
本人是一名初出茅廬的中專生，由于低學歷，讓我認識到了知識的重要，為了更好及有效的學到所要用的知識，在知識涉取方面以實用為主，此間學過了所有的機械制造自動化大專專業(yè)課程，而后以工作為基礎，努力提高在工藝，產(chǎn)品設計，工藝裝備方面的能力.同時繼續(xù)拓展在專業(yè)方面的深度，了解了plc，數(shù)控加工，以及用軟件對產(chǎn)品結構進行摸擬分析.如靜力學，動力學，運動學等.以實踐為主，用計算機提高效率，用理論豐富設計的要求來學習.目前可以在機械和電子相關的方面做設計，及機械專方面的設計.對于機械的基礎理論有一定深度的了解.以推崇知識、經(jīng)驗來提高自己的能力和水平，以解決問題為本.以團隊合作使資源最優(yōu)化，效率最佳化，打造一個好的工作環(huán)境.
由于在工作方面的突出，曾負責過一些項目.一直以機械為方向執(zhí)著的走著，以自己的能力證明自己，在機械的方向主要有汽車行業(yè)的設計、般天方面的設計及機械重工.在絕望中尋找中尋找希望，人生終就輝煌!我相信在某些方面是很適合貴公司的要求.因為有所放棄才有我所得到的東西，同樣地，我認為可以應聘到這份工作.最后祝貴公司蒸蒸日上，百盡桿頭更上一層.
最后，感謝您在百忙之中給予我的關注，愿貴公司事業(yè)蒸蒸日上，屢創(chuàng)佳績，祝您的事業(yè)百尺竿頭，更進一步!殷切盼望您的佳音，謝謝!
此致
敬禮!
求職人：xxx。
20xx年x月x日。
中專烹飪自我總結篇三
本次課程設計中，由于人員過多，實行分組教學分為6個小組，1、2、3組為一個大組，4、5、6組為第二大組。分別實行不同的項目教學，在這個學期按教學計劃完成了基本功訓練（刀工、勺工）并全部考核過關。熱菜烹調(diào)進行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、貼烹調(diào)方法實習菜肴的制作，制作的菜肴全部符合標準。
在烹飪教學過程中每組每人都能明確自己的職責，每天教師分配給每組不同的項目進行實習而每組組長給每個組員也分配不同的任務，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹調(diào)的、有面點的。這樣學生能了解和掌握每個崗位的職責，到單位以后無論分到什么崗位都能勝任。
通過實習，學生有以下收獲：
1、能掌握和學到烹飪技術。
2、能了解各個崗位的崗位職責。
3、能知道怎樣配合團隊的協(xié)作完成每個項目。
4、能學會酒店廚房是怎樣管理和運行的。
5、能學會烹調(diào)方法的舉一反三。
1.學生對原料的認知太少，好多原料都沒見過。
2.學生自學能力需提高，不僅是自學書本知識的能力。還有實際操作出現(xiàn)的問題。
中專烹飪自我總結篇四
回首二年的中專校園生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關心和幫助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動;在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽;在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。
二年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中專烹飪自我總結篇五
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評，自我鑒定《烹飪自我鑒定》。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的`原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇六
三年來，在師友的嚴格教益及個人的努力下，我具備了扎實的專業(yè)基礎知識，系統(tǒng)地掌握了中國烹飪概論。烹飪化學。烹飪原料學。烹飪化學。微生物學。食品雕刻。烹飪營養(yǎng)學。烹飪衛(wèi)生學。餐飲管理學。面點工藝學。烹飪工藝學。中國飲食保健學。宴會設計?，F(xiàn)代快餐。冷菜工藝學。中國名菜。餐飲英語。法律基礎等有關理論。還自學了經(jīng)濟學和管理學，懂得了經(jīng)濟學和管理學的基礎。熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語基礎的聽、說、讀、寫、等能力;普通話能力良好，精通粵語。能熟練操作計算機辦公軟件。同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實了自己，也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是，嚴謹?shù)膶W風和端正的學習態(tài)度塑造了我樸實、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點。
此外，我還積極地參加各種社會活動，抓住每一個機會，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學生共事，使我在競爭中獲益;向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直;__中專培養(yǎng)了我實事求是、開拓進取的作風。我熱愛烹飪事業(yè)，并且在實踐中不斷學習、進步。
中專烹飪自我總結篇七
時間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結束了，在這段時間里面，在這個豐富的學校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我介紹，為以后更好發(fā)展做個標準。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
我思想健康，自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生大道上我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇八
我是一名烹飪專業(yè)的學生，在學校的安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習做個小結。
廚師專業(yè)是一項技術活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學校出來的學生，他們的工作一般都是學校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的`質(zhì)量，而學徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實習我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學習一下，晚上就是5點開始，8點就結束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術和人員關系還有一些不足，這些在以后的實習工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習的幾天時間里，我也知道了團結工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
中專烹飪自我總結篇九
作為一名中專烹飪專業(yè)的學生，我有幸能夠參加實習，鍛煉自己的廚藝并在專業(yè)領域中獲得實踐經(jīng)驗。實習生涯的這段時間，讓我深刻體會到了餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇，也使我在廚藝和工作態(tài)度上得到了極大的提升。在本文中，我將分享我作為一名中專烹飪實習生的心得體會。
第二段：實習的啟示。
實習是我在中專三年學習生涯中最重要的環(huán)節(jié)之一。通過實習，我不僅加深了對課堂知識的理解，更直接了解到了餐飲行業(yè)的運作方式。在實習中，我通過與師傅們的交流和觀察，學到了許多無法通過課本學到的技巧和經(jīng)驗。同時，我也感受到了餐飲行業(yè)的繁忙和壓力，提高了自己的心理承受能力和應急處理能力。
第三段：實習的經(jīng)歷。
實習的過程中，我有幸到了一家很有特色的餐廳，擔任廚房助理的崗位。剛開始，我并沒有面對客戶，而是負責食材的準備、切割和炒菜。這段時間，我的手藝得到了很大的提高，掌握了更多的切菜技巧和炒菜火候。之后，我開始逐漸接觸客戶，負責組織美食的擺盤和服務。這其中，我學到了如何與客人進行互動、處理客人投訴和提高服務質(zhì)量的技巧，這些經(jīng)驗將對我日后從事餐飲行業(yè)有很大的幫助。
第四段：實習的收獲。
通過這段實習經(jīng)歷，我收獲頗豐。首先，我學到了廚師的職業(yè)道德和工作態(tài)度。在餐飲行業(yè)，廚師的精湛技藝是必不可少的，但優(yōu)秀的廚師更需要具備嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和團隊合作的意識。我通過實習，明白了這一點，并付諸實踐。其次，我學到了如何處理復雜的餐飲環(huán)境。餐飲行業(yè)的競爭激烈，客戶口味各異，我在實習中學到了如何根據(jù)食客的需求調(diào)整菜品，提供個性化的服務，以滿足不同客戶的要求。最后，我也提高了自己的廚藝水平。實習期間，我不僅學到了新的菜品制作方法，還能夠在實踐中不斷提升自己的技術和創(chuàng)新能力。
第五段：展望未來。
通過這段實習經(jīng)歷，我對自己未來的職業(yè)發(fā)展也有了更明確的規(guī)劃。我立志成為一名優(yōu)秀的廚師，通過不斷學習和實踐，追求菜品的口感和創(chuàng)新。同時，我也希望能夠具備領導能力，成為一名能夠指導新人和協(xié)調(diào)團隊工作的大廚。餐飲行業(yè)有著巨大的潛力和機會，我希望能夠在這個行業(yè)中找到自己的位置，并為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
總結：
在實習過程中，我不僅學到了廚藝和服務技巧，更懂得了堅持、團隊合作和對待工作的認真態(tài)度。這段實習經(jīng)歷，不僅豐富了我的人生經(jīng)歷，也為我未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。我對于成為一名優(yōu)秀的廚師充滿信心，并愿意為餐飲行業(yè)的繁榮貢獻自己的一份力量。
中專烹飪自我總結篇十
教學菜點與社會實際需求脫節(jié)目前,中等烹飪學校烹飪專業(yè)實訓教材的菜點大多是一些傳統(tǒng)菜肴,雖然部分菜肴在市場上還有生命力,但絕大部分菜肴已經(jīng)退出餐飲市場。顯然,這些菜肴不能適應市場需求,實用性不強,不適合烹飪專業(yè)的實習教學。因此,部分學校在教學菜點的選擇上存在與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象,不能緊跟餐飲市場的潮流,不能很好地適應餐飲市場的需求。
烹飪實習條件建設滯后中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)由于受到招生規(guī)模、實習經(jīng)費、觀念認識等多方面因素的制約,在實驗室、實習室的建設上相對滯后。有的學校僅有幾張案板、幾個煤氣灶,便構成了烹飪實習室。教師和學生很難在這樣的條件下開展有效的烹飪技能實習教學。
教師的操作技能亟待加強當前,中等職業(yè)學?！半p師型”烹飪專業(yè)教師的比例還較低,有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅,雖然有一定的操作技能,但未受過教育教學方面的培訓,難以運用相關的教學理論和技巧,對烹飪中存在的一些原理和相關學科知識不明就里。有的專業(yè)課教師是由其他專業(yè)改行過來教烹飪,雖經(jīng)過一定培訓,但對烹飪操作技能缺乏功底,難以將理論知識與實踐技能相融合。專業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實踐教學質(zhì)量的提高。
烹飪實習課時比例較小受教學模式、實習條件、師資素質(zhì)、實習經(jīng)費等多方面因素的影響,在烹飪專業(yè)的課程設置上,理論課、基礎課的占比普遍較大,實習課的比例較小。導致理論與實踐一體化教學難以開展,專業(yè)理論課與實踐技能課脫節(jié)的現(xiàn)象普遍存在。
教學改革力度不足中等職業(yè)學校烹飪課的教學模式較多地沿襲了傳統(tǒng)的學科教學模式,缺乏對最新的教學理念的認識,教學改革力度不夠,不能很好地結合行業(yè)的工作任務、工作過程采取項目化、綜合化的教學方法,學生的職業(yè)能力得不到很好的培養(yǎng)。
二、改進烹飪實踐教學的對策。
(一)加強烹飪實訓基地的建設。
實習實訓的良好條件是實踐教學體系的重要保障,是學生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的載體。烹飪專業(yè)的實習實訓基地要滿足實習教學的需要,除了必須具備用于專項技能訓練的基本功訓練、面點制作實訓、熱菜制作實訓以及冷菜拼擺實訓等實習訓練的場所之外,還應爭取條件創(chuàng)建“模擬廚房”。“模擬廚房”要按酒店廚房的布局、硬件設施、工作環(huán)境來建設,使學生有一個真實的學習環(huán)境。除了加強校內(nèi)實訓基地建設以外,還應通過校企合作,與酒店建立廣泛的合作,發(fā)展校外實訓基地,通過頂崗實習、工學結合等多種形式鍛煉學生的實踐操作能力。
(二)提高專業(yè)教師的烹飪操作技能。
專業(yè)教師素質(zhì)的高低是影響專業(yè)課教學的核心因素,是保障教學質(zhì)量的關鍵。因此,要十分注重教師的專業(yè)發(fā)展,大力培養(yǎng)“雙師型”教師。烹飪專業(yè)教師不僅應具有深厚的理論基礎,而且還要有較強的實踐操作能力。具體培養(yǎng)途徑如下:一是輪流選派專業(yè)教師到酒店一線掛職鍛煉,通過在生產(chǎn)一線的實際操作,了解餐飲發(fā)展的潮流,了解行業(yè)內(nèi)的新工藝、新口味、新原料、新設備,提高教師的實踐操作能力。二是鼓勵教師利用寒暑假參加各種業(yè)務進修。如我省每年暑假的“四新”教師培訓、骨干教師培訓。在專業(yè)能力上,還可通過參加行業(yè)烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)師職業(yè)資格或考評員資格的學習培訓進一步提高教師的操作技能。三是建立激勵“雙師型”教師成長的制度,通過建立激勵制度引導教師成長。對取得專業(yè)資格證書和在各種比賽中取得一定成績的烹飪教師給予獎勵,在骨干教師評審、職稱評定等方面優(yōu)先考慮“雙師型”教師,營造有利于“雙師型”教師成長的環(huán)境和氛圍。
(三)合理選擇教學菜品,提高學生應用能力。
菜品要具有代表性通過具有代表性菜品的教學,使學生能舉一反三,掌握相同烹調(diào)技法的菜品。
菜品要具有實用性當前,餐飲業(yè)空前繁榮,菜品的流行變化、地方菜之間的交融也是頻繁交替,加之人們的飲食觀念更加追求營養(yǎng)、健康、美味,所以酒店在菜品經(jīng)營上要不斷適應人們的這種追求,教學菜品也應緊跟這種變化。要及時掌握行業(yè)中的新原料、新技術、新口味、新工藝,并將其融入到教學中,保障教學菜品的實用性,確保學生所學內(nèi)容與今后就業(yè)崗位需求的無縫對接。
菜品要具有廣泛性在菜品原料的選擇上,取料范圍要廣泛,使學生能掌握不同種類原料的制法。菜品的廣泛性還表現(xiàn)在不同菜系的菜品選擇上,除了本菜系的菜品外,還應選取外菜系的名菜、特色菜、流行菜,以增強學生的實際應用能力。
(四)改革教學方法,突出對實踐能力的培養(yǎng)。
烹飪專業(yè)課的教學應圍繞行業(yè)崗位對學生知識和技能的要求開展,以實際崗位工作任務為出發(fā)點,崗位上需要什么,教學中就教什么,崗位上怎么做,教學中就怎么教,構建基于工作過程的項目化課程。在教學方法上,要改變傳統(tǒng)教學中的“先理論,后實踐”的教學模式,打破理論與實踐的界限,堅持理論與實踐一體化的教學方法。通過項目教學來整合理論知識和技能,堅持在做中教、做中學。在實踐中根據(jù)需要學習的相關理論知識,用多少就教多少,以“必需、夠用”為原則,學生邊實踐、邊學習相關理論知識,既可調(diào)動學生的學習熱情,也有利于提高學生的實踐能力和綜合能力。
(五)規(guī)范實踐教學實施。
組織實施對每門實踐課程,教師要統(tǒng)一編制實踐課程大綱、實踐課程教案、實踐考核標準,實習、實訓結束后要完成實習(訓)報告、實習(訓)總結、實習(訓)成績評測等工作,規(guī)范實踐教學的組織和管理。
教學實施實訓教學要根據(jù)實訓課的教學目標、教學方法以及實踐教學的進度合理安排,重點要體現(xiàn)學生的主體地位,通過練和做幫助學生掌握知識和技能。實訓教學包括講、演、練、品、評等幾個部分。講:教師要講解實訓目標、操作過程步驟及要領、衛(wèi)生和安全規(guī)范以及相關理論知識。如講解菜點時,應涉及原料介紹、初加工方法、切配要求、烹調(diào)要點、裝盤技巧、營養(yǎng)特點等等。講解要精煉,要突出重點和難點,對學生的操作要有指導作用。演:就是將需要實踐操作的內(nèi)容給學生作示范演示。演示要結合講解進行,邊講、邊演,使學生看清操作的方法、程序及要領,演示時應對操作的關鍵部分和難點部分采取慢速演示、分解演示、重點演示及正誤對比演示等方法,從而有效提高演示效果。品:就是對教師示范操作菜點進行品嘗,它是有別于其他學科教學的重要環(huán)節(jié)。教師演示的菜點,學生單憑觀察是不能全面掌握其特點的,還必須讓學生親口品嘗,使其了解該菜肴的口味特點、質(zhì)感特點,形成對菜點的全面認識。練:就是教師指導學生動手進行實際操作,培養(yǎng)學生的實踐操作技能。練是實踐教學的主要環(huán)節(jié),是學生掌握操作技能、形成專業(yè)能力的主要途徑之一。在此過程中,教師要做好全面的引導與答疑。評:就是評價總結。根據(jù)學生操作的過程和結果,教師應按照制定的評價標準進行評定,同時,也包括對學生掌握某個專項技能后的階段性測評?？梢圆捎脤W生互評與教師點評相結合、個別點評與集體點評相結合、技術點評與綜合點評相結合等多種評價方式,全面總結學生在實踐中的優(yōu)點以及存在的不足。
(六)激發(fā)學生的學習熱情。
當前,中等職業(yè)學校的學生普遍存在厭學情緒。激發(fā)學生的學習熱情,變“厭學”為“樂學”,要從幾個方面著手。首先,要提高學生的思想認識,鼓勵學生掌握過硬的技能。教師可通過“現(xiàn)身說法”,聘請行業(yè)中的專家、餐飲業(yè)內(nèi)人士來學校講座,介紹業(yè)內(nèi)動態(tài),使學生樹立學好烹飪技能的學習目標。其次,要做好烹飪課程改革,讓學生感到所學的知識對其今后的職業(yè)生涯是有用的,從而充分調(diào)動學生的學習熱情。再次,教師可通過一些手段激勵學生學習。比如通過烹飪技能比賽,形成競爭的學習氛圍,通過設立技能等級達標標準,并結合頒發(fā)職業(yè)資格證書等手段,充分調(diào)動學生的學習熱情。
中專烹飪自我總結篇十一
在思想品德上，我思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標，有良好道德修養(yǎng)和生活作風，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護***領導和社會主義制度。愛護公共財產(chǎn),團結同學,樂于助人.關心國家大事。并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國主義活動.
在工作上，有強烈的集體榮譽感和工作責任心，認真負責，一絲不茍。在擔任學生干部期間，不怕苦、不怕累，認真負責的為同學們做好每一件事，得到同學們的一致好評。在課余時間，我積極參加體育鍛煉，增強身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項活動，參加社會實踐，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的精神.
在學習中,始終遵守學校的各項規(guī)章制度，堅持實事求事的原則，認認真真的學習每一個知識點，對老師講的各個知識要點都能熟練的運用，對老師布置的習題也是認真的完成，養(yǎng)成了良好自學的習慣。有良好的學習作風和明確的學習目標。
在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風，平易近人，待人友好，一直以來與人相處甚是融洽。
作為跨世紀的一代，我們即將告別中學時代的酸甜苦辣，去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學生活里，我將努力完善自我，提高學習成績，為幾年來的中學生活劃上完美的句號，也以此為人生篇章中光輝的一頁。
力為班為校做好事。作為一名團員，我思想進步，遵守社會公德，積極投身實踐，關心國家大事。在團組織的領導下，力求更好地鍛煉自己，提高自己的思想覺悟。
三年的.高中生活，使我增長了知識，也培養(yǎng)了我各方面的能力，為日后我成為社會主義現(xiàn)代化建設的接-班人打下了堅實的基矗但是，通過三年的學習，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足，也就是吃苦精神不夠，具體就體現(xiàn)在學習上“鉆勁”不夠、“擠勁”不夠。當然，在我發(fā)現(xiàn)自己的不足后，我會盡力完善自我，培養(yǎng)吃苦精神，從而保證日后的學習成績能有較大幅度的提高。
作為跨世紀的一代，我們即將告別中學時代的酸甜苦辣，邁入高校去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學生活里，我將努力完善自我，提高學習成績，為幾年來的中學生活劃上完美的句號，也以此為人生篇章中光輝的一頁。
時光流逝，豐富多彩的三年高中生活即將結束，這三年是我人生中最重要的一段里程，它將永遠銘記在我的腦海里。
我衷心擁護中國***的領導，熱愛蒸蒸日上、邁著改革步伐前進的社會主義祖國，用建設有中國特色的社會主義理論武裝自己，積極參加黨章學習小組，逐步提高自己的政治思想覺悟，并向黨組織遞交了入黨申請書。作為班長，我能以身作則，嚴于律己，在同學中樹立了好榜樣，并能團結好班委，處理好班級的一切事務，是老師的得力助手。高二年我們班被評為市優(yōu)秀班級，這是全班同學共同努力的結果，我為能生活在這樣一個班級而自豪。三年來，我在組織能力、語言表達能力有了長足的進步。
通過高中三年生活的錘煉。在德智體方面，我取得了長足的進步。從一個懵懂的中學生逐步成長為品學兼優(yōu)的“四有”新人，但我有清醒地認識到自己的不足之處，體鍛雖然達標，但還須加強體育鍛煉，提高成績，在今后的學習中，我將不斷總結經(jīng)驗，繼往開來，更好地報效祖國。
高中三年生活即將隨著我的成長而慢慢逝去，回顧這豐富多彩的三年學習生活，我已在老師的辛勤培育下成長為一名品學兼優(yōu)的合格中學生了，這些日子將永遠銘記在我心中。
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中專烹飪自我總結篇十二
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間一個學期即將saygoodbay。如今的我已經(jīng)執(zhí)教一年半了，為了今后更好的投身教育事業(yè)，爭取更大的進步，現(xiàn)將本學期的教學工作和班務工作總結如下：
一、思想政治方面。
這學期，我努力提高自身的思想政治素質(zhì)，按照《教師職業(yè)道德規(guī)范》嚴格要求自己，奉公守法，遵守社會公德。堅持“一切為了學生，為了一切的學生，為了學生的一切”，樹立正確的人才觀，重視對每個學生的全面素質(zhì)和良好個性的培養(yǎng)，不用學習成績作為唯一標準來衡量學生，與每一個學生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關系，關心每一個學生，尊重每一個學生的人格，努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)每一個學生的潛在優(yōu)秀品質(zhì)。正確處理教師與學生家長的關系，在與家長聯(lián)系上相互探究如何使學生發(fā)展的方法、措施。
二、教育教學方面。
本學期承擔了10級2個會計班的《財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德》和10級市場營銷班《基礎會計》的教學工作。
針對10級會計班學生從業(yè)資格考試要考財經(jīng)法規(guī)這門課程的特殊情況，我仔細研究財經(jīng)法規(guī)考試大綱，針對考試重點制定教學計劃。平時上課注重培養(yǎng)學生把握考試要點，訓練學生的考試技巧，對于重點的內(nèi)容要求學生記憶，并通過做練習鞏固所學知識。
我教學工作態(tài)度端正，遵守教學紀律，按照教學規(guī)律認真?zhèn)湔n，認真授課，認真批改作業(yè)，認真輔導和考核，讓學生學有所獲，學有所成，教學水平比起上學期有了很大提高，深得同學們的喜歡。
三、班務工作方面。
本學期初我擔任了11級美容美發(fā)1班班主任，開始了班主任職業(yè)生涯。在這條曲折的道路上充滿了挫折和坎坷，常常使我焦頭爛額、束手無策，但是經(jīng)過一個學期的辛苦勞動，我收獲了很多經(jīng)驗教訓。
1、班級情況。美容美發(fā)班在我校是眾所周知的差班，學生情況復雜，直到我當了班主任后確實深有體會。學生中有工作了兩三年又來上學的；有曾經(jīng)因為捅人被抓進^v^的；有和社會閑散人員來往的；有父母不管一個人在外面住的；有從10級轉(zhuǎn)過來的；還有好幾個單親家庭的等等，面對這么復雜的情況對我的工作能力真的是很大的挑戰(zhàn)。
2、應對措施。開學初我班人數(shù)最多時達到了62人，學校、專業(yè)部及任課老師鑒于學生情況的復雜和特殊，決定分成2個班，我的壓力一下子減輕了很多，隨即采取了一系列措施。
1）制定了較細的班規(guī)、德育考核細則，要求學生自覺遵守。2）常與任課老師了解學生情況，與上課不認真聽講、睡覺、課后不交作業(yè)的學生談話、了解情況、耐心開導。
3）公平寬容地對待每一個學生，不計較過去。對后進生，不急不躁，以一顆真誠的心，感化他們，激勵他們，安排他們與好學生一起坐，互相幫助，共同進步。
4）努力培養(yǎng)班干部管理能力，多談心，多討論，放手讓他們?nèi)ス芾?，增強個人的獨立能力和管理能力。
盡管制定了一系列的措施，但班級的管理還仍然存在許多不足之處。例如自習課紀律較差，課堂紀律沒抓緊，這都是我今后要努力改進的地方。
以上是我在政治思想、教學工作、班主任工作等方面的情況總結。敬請各位領導、老師們在今后的工作中多多指導，使我的教學水平和班級管理水平能更上一個臺階。
中專烹飪自我總結篇十三
2017年秋季學期過去了，開心忙碌同時也是收獲多多。在本學期我擔任汽修系16級4，5，6三個班級的修理設備的課程。我在認真鉆研基礎上，及時向有經(jīng)驗的教師請教，結合自己所學知識，形成自己的教學理念，大膽進行教學，把新課程標準的新思想、新理念和數(shù)學課堂教學的新思路、新設想結合起來，收到很好的效果。
一、課前認真鉆研教材，學習專業(yè)知識，更新教學理念，精備教材，備教法，備學法，備學生，做到心中有數(shù)。
二、在教學中關注學生的現(xiàn)實生活，注意溝通與聯(lián)系。通過學生熟悉的、貼近現(xiàn)實生活得內(nèi)容和情境，幫助學生理解和體驗從現(xiàn)實生活中產(chǎn)生和發(fā)展的汽車知識，使生活經(jīng)驗促進專業(yè)知識的學習。通過專業(yè)知識在現(xiàn)實生活中的應用，豐富和拓展所學知識，感受專業(yè)知識與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，提高學生的本課程活動經(jīng)驗和應用意識。
三、關注學生心理特點，讓學生喜歡汽車方面知識。以“學生喜歡學”為宗旨，注重突出趣味性。教學時無論是教師語言的運用、教學方法的選擇、直觀試驗設備的運用、教學的組織等方面，都力求做到符合學生的心理特點、認知特點和欣賞水平，增加學習的興趣，使學生感到學習是一件有意思的事，從而愿意學習。
四、注重知識的形成和預設，改變以課堂教學為主或事實的傳統(tǒng)教材模式，盡量的多帶學生下實訓室，建構符合學生認知活動特點的、有利于促進師生互動式教學活動的課程形態(tài)。通過開放性的、激勵性的活動指導，將傳統(tǒng)的教師講授變?yōu)閷W生實訓室中多動手的認知活動，通過學生的主動探究、合作學習，變單一的答案和“最優(yōu)”方法的接受為學生個性化學習活動體驗的反思和交流。
五、教學活動的設計，關注學生對知識的形成過程的理解。教學活動設計關注的不只是學生獲得知識與技能的結果，而是學生經(jīng)歷、探究、創(chuàng)新、實踐等過程后所得到的體驗、嘗試和機會。
六、創(chuàng)設問題情境和開放空間，培養(yǎng)學生的思維能力。教學中努力開發(fā)課程資源，創(chuàng)造性地組織教學，為學生提供自主學習、合作交流的空間，實現(xiàn)學生的自主探究和個性化學習，創(chuàng)設一些開放性的問題，使每個學生都能對其中的一些問題有自己的想法，從而獲得成功的體驗，增強學好本課程的自信心。
七、最后在課后做到及時反思，及時總結，及時調(diào)整自己的教學思路。針對學困生做到課上耐心指導，課下耐心輔導，幫助他們樹立學好本課程的自信心。通過以上教學方法取得一定的成績，但在教學工作中，自身尚有不足之處，還需繼續(xù)努力提高自身的能力。
中專烹飪自我總結篇十四
別以為只有越高的學歷就會有更高的技能。從根本來說，中專畢業(yè)的，都是接受過正式的教育培訓。而且現(xiàn)代社會，對于應聘者，應該更著重的`是能力而不是學歷。而且往往在學校學到的未必能在崗位上運用。所以，對于中專畢業(yè)的，應屆生資訊網(wǎng)鼓勵你們勇敢的去應聘，不要因為自己是中專畢業(yè)的。寫好求職信，為雇主設計求職信，把自己的賣點展示出來，大放求職信的光彩，不卑不亢。以下是一中專畢業(yè)的求職者的個人求職信，請參考。
公司人資領導：
您好!
我在校招生就業(yè)辦得知貴公司的招聘廣告的職位、首先衷心感謝您在百忙之中瀏覽我的求職信，為一位滿腔熱情的職中生開啟一扇希望之門。祝愿貴單位事業(yè)欣欣向榮，蒸蒸日上！
中專烹飪自我總結篇十五
第一段：介紹中專烹飪課程的重要性和個人學習的初衷（大約200字）。
中專烹飪課程是我的初衷，因為我一直對美食充滿興趣，并且夢想成為一名出色的廚師。這門課程為我提供了一個學習烹飪技巧和知識的機會，以及實踐這些技能的環(huán)境。通過中專烹飪課程的學習，我逐漸認識到美食不僅是一種滿足味蕾的享受，更是一門藝術和文化的結合。因此，我努力學習和實踐烹飪技巧，不斷提高自己的烹飪水平，以期將來能夠?qū)崿F(xiàn)我的職業(yè)夢想。
第二段：總結學習中心得和收獲（大約300字）。
在中專烹飪課程中，我學到了很多關于食材的知識，包括如何選擇和處理不同種類的食材、如何識別食材的新鮮程度等。我還學會了不同的切菜和烹飪技巧，掌握了各種烹飪方法的原理和應用。此外，我還學習了菜品的搭配和裝飾，以及如何根據(jù)客人的需求和喜好來調(diào)整菜品的味道和口感。通過參與實際操作和模擬烹飪比賽，我不僅在技能上有所提高，而且鍛煉了自己的應急處理能力和壓力管理能力。
第三段：分享自己的心得和體會（大約300字）。
在學習過程中，我體會到了烹飪的藝術性和創(chuàng)造性。烹飪不僅僅是照本宣科地學習和復制菜譜，更需要將自己的創(chuàng)意和想法注入其中。我發(fā)現(xiàn)，當我將自己的想法和新的烹飪方法融入到菜品中時，不僅能夠提升菜品的味道和質(zhì)量，還能夠展示自己的個性和風格。此外，烹飪也要求我們保持耐心和細致的態(tài)度，因為很多菜品需要長時間的烹飪過程和精細的處理技巧。這讓我明白到，只有對待烹飪認真和投入的態(tài)度，才能夠做出令人滿意的美食作品。
第四段：對未來發(fā)展的展望和打算（大約200字）。
通過中專烹飪課程的學習，我逐漸確定了自己的職業(yè)方向和目標。我希望將來能夠進一步深造，通過更高級的專業(yè)培訓和實踐經(jīng)驗，不斷提升自己的烹飪技能和知識水平。我希望能夠成為一名出色的廚師，為顧客提供美味可口的菜品，讓他們通過我的菜品感受到美食的魅力和快樂。同時，我還計劃將自己的烹飪知識和技巧傳播給更多的人，通過開設烹飪培訓班或者個人博客等方式來分享我的烹飪心得和經(jīng)驗。
第五段：總結全文，強調(diào)對中專烹飪課程的感激和努力的價值（大約200字）。
中專烹飪課程對于我的成長和發(fā)展有著重要的意義。通過這門課程，我不僅學到了烹飪技巧和知識，更體驗到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。我要感謝所有的老師和同學們的幫助和支持，他們的鼓勵和指導讓我更加堅定了學習烹飪的決心。我相信，只要我保持熱情和努力，繼續(xù)學習和實踐，我一定能夠成為一名出色的廚師，并且在烹飪領域取得自己的成就和突破。
中專烹飪自我總結篇十六
方山初級中學現(xiàn)有學生419人，寄宿生417人，工作人員6名，廚房占地面積40平方米。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，和面機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛(wèi)生，為學生的餐具及時消毒，使學生吃的安心。
二、使用管理。
第三，食堂管理員根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營養(yǎng)膳食;。
第四，學校衛(wèi)生人員每天對食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進行檢查，記錄在案;。
第五，學?？倓仗幹谱髡{(diào)查問卷，定期調(diào)查學生對學校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學校。
“春苗營養(yǎng)廚房”這項惠民政策的落實，不僅是各級黨委政府的關心和支持，更是社會各界的共同努力，為貧困山區(qū)的孩子們創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。
中專烹飪自我總結篇十七
烹飪實習是每個中專烹飪專業(yè)學生必不可少的一門課程，通過實戰(zhàn)操作，我們學習到了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。在這個過程中，我們不僅鍛煉了自己的動手能力，提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)，還加深了對烹飪工作的理解和熱愛。下面，我將結合自己的親身經(jīng)歷，分享我作為一名中專烹飪實習生的心得體會。
首先，實習讓我深刻認識到烹飪工作的重要性。烹飪不僅僅是為了填飽肚子，更是一門藝術。通過實習，我明白了一道菜的背后需要多少工序、多少時間和多少心血。從準備食材，到調(diào)味烹飪，再到擺盤裝飾，每個環(huán)節(jié)都要精心設計和操作。一道菜品的成功與否，不僅僅取決于食材的選擇和處理，還與烹飪師傅的技藝和經(jīng)驗密不可分。實習中，我親自體驗到了做一道成功的菜品背后的艱辛和內(nèi)涵，從而更加珍惜每一道美味佳肴。
其次，實習讓我不斷提高自己的動手能力。在實習過程中，我不僅僅是觀摩烹飪師傅的動作，更是親自上陣，親手制作各種菜品。從最簡單的切菜到最復雜的烹飪技巧，我都積極參與，并不斷努力提高自己的技能。通過不斷實踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技巧，比如如何切絲、如何切丁等。這讓我深刻認識到烹飪實習并不是一項簡單的任務，需要長時間的積累和不斷的修煉。
第三，實習讓我認識到了團隊合作的重要性。在烹飪實習中，一個人無法完成所有的任務，需要與同學和師傅們緊密合作。在實習中，我和同學們互相協(xié)作，分工合作，共同完成了各種任務。有時候，由于任務的緊迫性和復雜性，我們需要互相幫助和配合，才能順利完成。通過這個過程，我不僅學到了如何與人合作，更學到了如何在團隊中充當一個有價值的角色。
最后，實習讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習，我深刻了解到烹飪工作的精細和復雜性，也體驗到了烹飪帶來的成就感和滿足感。這讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深的興趣和熱愛，在今后的學習和工作中，我會更加努力地學習和實踐，以提高自己的烹飪技藝，并希望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師傅。
總之，作為一名中專烹飪實習生，通過實習，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。我深刻認識到烹飪工作的重要性，不斷提高自己的動手能力，認識到了團隊合作的重要性，并對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習，我不僅僅是學習了烹飪技巧，更是在不斷錘煉自己，成長為一個更加優(yōu)秀的人。
中專烹飪自我總結篇一
來到一個完全陌生的環(huán)境，我們通常會被要求作自我介紹，用自我介紹往往可以來展示自己。怎么寫自我介紹才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的中專烹飪面試自我介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
時間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結束了，在這段時間里面，在這個豐富的學校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我介紹，為以后更好發(fā)展做個標準。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
學習上，我有較強的`自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
我思想健康，自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生大道上我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇二
敬愛的先生/女士：
您好!
非常感謝您在百忙之中能抽空來觀閱我的簡歷，真誠的希望能到貴公司工作.
本人是一名初出茅廬的中專生，由于低學歷，讓我認識到了知識的重要，為了更好及有效的學到所要用的知識，在知識涉取方面以實用為主，此間學過了所有的機械制造自動化大專專業(yè)課程，而后以工作為基礎，努力提高在工藝，產(chǎn)品設計，工藝裝備方面的能力.同時繼續(xù)拓展在專業(yè)方面的深度，了解了plc，數(shù)控加工，以及用軟件對產(chǎn)品結構進行摸擬分析.如靜力學，動力學，運動學等.以實踐為主，用計算機提高效率，用理論豐富設計的要求來學習.目前可以在機械和電子相關的方面做設計，及機械專方面的設計.對于機械的基礎理論有一定深度的了解.以推崇知識、經(jīng)驗來提高自己的能力和水平，以解決問題為本.以團隊合作使資源最優(yōu)化，效率最佳化，打造一個好的工作環(huán)境.
由于在工作方面的突出，曾負責過一些項目.一直以機械為方向執(zhí)著的走著，以自己的能力證明自己，在機械的方向主要有汽車行業(yè)的設計、般天方面的設計及機械重工.在絕望中尋找中尋找希望，人生終就輝煌!我相信在某些方面是很適合貴公司的要求.因為有所放棄才有我所得到的東西，同樣地，我認為可以應聘到這份工作.最后祝貴公司蒸蒸日上，百盡桿頭更上一層.
最后，感謝您在百忙之中給予我的關注，愿貴公司事業(yè)蒸蒸日上，屢創(chuàng)佳績，祝您的事業(yè)百尺竿頭，更進一步!殷切盼望您的佳音，謝謝!
此致
敬禮!
求職人：xxx。
20xx年x月x日。
中專烹飪自我總結篇三
本次課程設計中，由于人員過多，實行分組教學分為6個小組，1、2、3組為一個大組，4、5、6組為第二大組。分別實行不同的項目教學，在這個學期按教學計劃完成了基本功訓練（刀工、勺工）并全部考核過關。熱菜烹調(diào)進行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、貼烹調(diào)方法實習菜肴的制作，制作的菜肴全部符合標準。
在烹飪教學過程中每組每人都能明確自己的職責，每天教師分配給每組不同的項目進行實習而每組組長給每個組員也分配不同的任務，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹調(diào)的、有面點的。這樣學生能了解和掌握每個崗位的職責，到單位以后無論分到什么崗位都能勝任。
通過實習，學生有以下收獲：
1、能掌握和學到烹飪技術。
2、能了解各個崗位的崗位職責。
3、能知道怎樣配合團隊的協(xié)作完成每個項目。
4、能學會酒店廚房是怎樣管理和運行的。
5、能學會烹調(diào)方法的舉一反三。
1.學生對原料的認知太少，好多原料都沒見過。
2.學生自學能力需提高，不僅是自學書本知識的能力。還有實際操作出現(xiàn)的問題。
中專烹飪自我總結篇四
回首二年的中專校園生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認識。本人遵紀守法、愛護公共財產(chǎn)、關心和幫助他人，并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國活動;在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習慣和正派作風。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽;在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。
二年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中專烹飪自我總結篇五
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評，自我鑒定《烹飪自我鑒定》。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的`原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇六
三年來，在師友的嚴格教益及個人的努力下，我具備了扎實的專業(yè)基礎知識，系統(tǒng)地掌握了中國烹飪概論。烹飪化學。烹飪原料學。烹飪化學。微生物學。食品雕刻。烹飪營養(yǎng)學。烹飪衛(wèi)生學。餐飲管理學。面點工藝學。烹飪工藝學。中國飲食保健學。宴會設計?，F(xiàn)代快餐。冷菜工藝學。中國名菜。餐飲英語。法律基礎等有關理論。還自學了經(jīng)濟學和管理學，懂得了經(jīng)濟學和管理學的基礎。熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語基礎的聽、說、讀、寫、等能力;普通話能力良好，精通粵語。能熟練操作計算機辦公軟件。同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實了自己，也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是，嚴謹?shù)膶W風和端正的學習態(tài)度塑造了我樸實、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點。
此外，我還積極地參加各種社會活動，抓住每一個機會，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學生共事，使我在競爭中獲益;向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直;__中專培養(yǎng)了我實事求是、開拓進取的作風。我熱愛烹飪事業(yè)，并且在實踐中不斷學習、進步。
中專烹飪自我總結篇七
時間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結束了，在這段時間里面，在這個豐富的學校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我介紹，為以后更好發(fā)展做個標準。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
學習上，我有較強的自學能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學習時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。
我思想健康，自覺遵守《學生守則》和《學生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生大道上我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結篇八
我是一名烹飪專業(yè)的學生，在學校的安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習做個小結。
廚師專業(yè)是一項技術活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學藝，那樣認識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學校出來的學生，他們的工作一般都是學校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的`質(zhì)量，而學徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實習我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學習一下，晚上就是5點開始，8點就結束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術和人員關系還有一些不足，這些在以后的實習工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習的幾天時間里，我也知道了團結工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
中專烹飪自我總結篇九
作為一名中專烹飪專業(yè)的學生，我有幸能夠參加實習，鍛煉自己的廚藝并在專業(yè)領域中獲得實踐經(jīng)驗。實習生涯的這段時間，讓我深刻體會到了餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇，也使我在廚藝和工作態(tài)度上得到了極大的提升。在本文中，我將分享我作為一名中專烹飪實習生的心得體會。
第二段：實習的啟示。
實習是我在中專三年學習生涯中最重要的環(huán)節(jié)之一。通過實習，我不僅加深了對課堂知識的理解，更直接了解到了餐飲行業(yè)的運作方式。在實習中，我通過與師傅們的交流和觀察，學到了許多無法通過課本學到的技巧和經(jīng)驗。同時，我也感受到了餐飲行業(yè)的繁忙和壓力，提高了自己的心理承受能力和應急處理能力。
第三段：實習的經(jīng)歷。
實習的過程中，我有幸到了一家很有特色的餐廳，擔任廚房助理的崗位。剛開始，我并沒有面對客戶，而是負責食材的準備、切割和炒菜。這段時間，我的手藝得到了很大的提高，掌握了更多的切菜技巧和炒菜火候。之后，我開始逐漸接觸客戶，負責組織美食的擺盤和服務。這其中，我學到了如何與客人進行互動、處理客人投訴和提高服務質(zhì)量的技巧，這些經(jīng)驗將對我日后從事餐飲行業(yè)有很大的幫助。
第四段：實習的收獲。
通過這段實習經(jīng)歷，我收獲頗豐。首先，我學到了廚師的職業(yè)道德和工作態(tài)度。在餐飲行業(yè)，廚師的精湛技藝是必不可少的，但優(yōu)秀的廚師更需要具備嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和團隊合作的意識。我通過實習，明白了這一點，并付諸實踐。其次，我學到了如何處理復雜的餐飲環(huán)境。餐飲行業(yè)的競爭激烈，客戶口味各異，我在實習中學到了如何根據(jù)食客的需求調(diào)整菜品，提供個性化的服務，以滿足不同客戶的要求。最后，我也提高了自己的廚藝水平。實習期間，我不僅學到了新的菜品制作方法，還能夠在實踐中不斷提升自己的技術和創(chuàng)新能力。
第五段：展望未來。
通過這段實習經(jīng)歷，我對自己未來的職業(yè)發(fā)展也有了更明確的規(guī)劃。我立志成為一名優(yōu)秀的廚師，通過不斷學習和實踐，追求菜品的口感和創(chuàng)新。同時，我也希望能夠具備領導能力，成為一名能夠指導新人和協(xié)調(diào)團隊工作的大廚。餐飲行業(yè)有著巨大的潛力和機會，我希望能夠在這個行業(yè)中找到自己的位置，并為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
總結：
在實習過程中，我不僅學到了廚藝和服務技巧，更懂得了堅持、團隊合作和對待工作的認真態(tài)度。這段實習經(jīng)歷，不僅豐富了我的人生經(jīng)歷，也為我未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。我對于成為一名優(yōu)秀的廚師充滿信心，并愿意為餐飲行業(yè)的繁榮貢獻自己的一份力量。
中專烹飪自我總結篇十
教學菜點與社會實際需求脫節(jié)目前,中等烹飪學校烹飪專業(yè)實訓教材的菜點大多是一些傳統(tǒng)菜肴,雖然部分菜肴在市場上還有生命力,但絕大部分菜肴已經(jīng)退出餐飲市場。顯然,這些菜肴不能適應市場需求,實用性不強,不適合烹飪專業(yè)的實習教學。因此,部分學校在教學菜點的選擇上存在與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象,不能緊跟餐飲市場的潮流,不能很好地適應餐飲市場的需求。
烹飪實習條件建設滯后中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)由于受到招生規(guī)模、實習經(jīng)費、觀念認識等多方面因素的制約,在實驗室、實習室的建設上相對滯后。有的學校僅有幾張案板、幾個煤氣灶,便構成了烹飪實習室。教師和學生很難在這樣的條件下開展有效的烹飪技能實習教學。
教師的操作技能亟待加強當前,中等職業(yè)學?！半p師型”烹飪專業(yè)教師的比例還較低,有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅,雖然有一定的操作技能,但未受過教育教學方面的培訓,難以運用相關的教學理論和技巧,對烹飪中存在的一些原理和相關學科知識不明就里。有的專業(yè)課教師是由其他專業(yè)改行過來教烹飪,雖經(jīng)過一定培訓,但對烹飪操作技能缺乏功底,難以將理論知識與實踐技能相融合。專業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實踐教學質(zhì)量的提高。
烹飪實習課時比例較小受教學模式、實習條件、師資素質(zhì)、實習經(jīng)費等多方面因素的影響,在烹飪專業(yè)的課程設置上,理論課、基礎課的占比普遍較大,實習課的比例較小。導致理論與實踐一體化教學難以開展,專業(yè)理論課與實踐技能課脫節(jié)的現(xiàn)象普遍存在。
教學改革力度不足中等職業(yè)學校烹飪課的教學模式較多地沿襲了傳統(tǒng)的學科教學模式,缺乏對最新的教學理念的認識,教學改革力度不夠,不能很好地結合行業(yè)的工作任務、工作過程采取項目化、綜合化的教學方法,學生的職業(yè)能力得不到很好的培養(yǎng)。
二、改進烹飪實踐教學的對策。
(一)加強烹飪實訓基地的建設。
實習實訓的良好條件是實踐教學體系的重要保障,是學生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的載體。烹飪專業(yè)的實習實訓基地要滿足實習教學的需要,除了必須具備用于專項技能訓練的基本功訓練、面點制作實訓、熱菜制作實訓以及冷菜拼擺實訓等實習訓練的場所之外,還應爭取條件創(chuàng)建“模擬廚房”。“模擬廚房”要按酒店廚房的布局、硬件設施、工作環(huán)境來建設,使學生有一個真實的學習環(huán)境。除了加強校內(nèi)實訓基地建設以外,還應通過校企合作,與酒店建立廣泛的合作,發(fā)展校外實訓基地,通過頂崗實習、工學結合等多種形式鍛煉學生的實踐操作能力。
(二)提高專業(yè)教師的烹飪操作技能。
專業(yè)教師素質(zhì)的高低是影響專業(yè)課教學的核心因素,是保障教學質(zhì)量的關鍵。因此,要十分注重教師的專業(yè)發(fā)展,大力培養(yǎng)“雙師型”教師。烹飪專業(yè)教師不僅應具有深厚的理論基礎,而且還要有較強的實踐操作能力。具體培養(yǎng)途徑如下:一是輪流選派專業(yè)教師到酒店一線掛職鍛煉,通過在生產(chǎn)一線的實際操作,了解餐飲發(fā)展的潮流,了解行業(yè)內(nèi)的新工藝、新口味、新原料、新設備,提高教師的實踐操作能力。二是鼓勵教師利用寒暑假參加各種業(yè)務進修。如我省每年暑假的“四新”教師培訓、骨干教師培訓。在專業(yè)能力上,還可通過參加行業(yè)烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)師職業(yè)資格或考評員資格的學習培訓進一步提高教師的操作技能。三是建立激勵“雙師型”教師成長的制度,通過建立激勵制度引導教師成長。對取得專業(yè)資格證書和在各種比賽中取得一定成績的烹飪教師給予獎勵,在骨干教師評審、職稱評定等方面優(yōu)先考慮“雙師型”教師,營造有利于“雙師型”教師成長的環(huán)境和氛圍。
(三)合理選擇教學菜品,提高學生應用能力。
菜品要具有代表性通過具有代表性菜品的教學,使學生能舉一反三,掌握相同烹調(diào)技法的菜品。
菜品要具有實用性當前,餐飲業(yè)空前繁榮,菜品的流行變化、地方菜之間的交融也是頻繁交替,加之人們的飲食觀念更加追求營養(yǎng)、健康、美味,所以酒店在菜品經(jīng)營上要不斷適應人們的這種追求,教學菜品也應緊跟這種變化。要及時掌握行業(yè)中的新原料、新技術、新口味、新工藝,并將其融入到教學中,保障教學菜品的實用性,確保學生所學內(nèi)容與今后就業(yè)崗位需求的無縫對接。
菜品要具有廣泛性在菜品原料的選擇上,取料范圍要廣泛,使學生能掌握不同種類原料的制法。菜品的廣泛性還表現(xiàn)在不同菜系的菜品選擇上,除了本菜系的菜品外,還應選取外菜系的名菜、特色菜、流行菜,以增強學生的實際應用能力。
(四)改革教學方法,突出對實踐能力的培養(yǎng)。
烹飪專業(yè)課的教學應圍繞行業(yè)崗位對學生知識和技能的要求開展,以實際崗位工作任務為出發(fā)點,崗位上需要什么,教學中就教什么,崗位上怎么做,教學中就怎么教,構建基于工作過程的項目化課程。在教學方法上,要改變傳統(tǒng)教學中的“先理論,后實踐”的教學模式,打破理論與實踐的界限,堅持理論與實踐一體化的教學方法。通過項目教學來整合理論知識和技能,堅持在做中教、做中學。在實踐中根據(jù)需要學習的相關理論知識,用多少就教多少,以“必需、夠用”為原則,學生邊實踐、邊學習相關理論知識,既可調(diào)動學生的學習熱情,也有利于提高學生的實踐能力和綜合能力。
(五)規(guī)范實踐教學實施。
組織實施對每門實踐課程,教師要統(tǒng)一編制實踐課程大綱、實踐課程教案、實踐考核標準,實習、實訓結束后要完成實習(訓)報告、實習(訓)總結、實習(訓)成績評測等工作,規(guī)范實踐教學的組織和管理。
教學實施實訓教學要根據(jù)實訓課的教學目標、教學方法以及實踐教學的進度合理安排,重點要體現(xiàn)學生的主體地位,通過練和做幫助學生掌握知識和技能。實訓教學包括講、演、練、品、評等幾個部分。講:教師要講解實訓目標、操作過程步驟及要領、衛(wèi)生和安全規(guī)范以及相關理論知識。如講解菜點時,應涉及原料介紹、初加工方法、切配要求、烹調(diào)要點、裝盤技巧、營養(yǎng)特點等等。講解要精煉,要突出重點和難點,對學生的操作要有指導作用。演:就是將需要實踐操作的內(nèi)容給學生作示范演示。演示要結合講解進行,邊講、邊演,使學生看清操作的方法、程序及要領,演示時應對操作的關鍵部分和難點部分采取慢速演示、分解演示、重點演示及正誤對比演示等方法,從而有效提高演示效果。品:就是對教師示范操作菜點進行品嘗,它是有別于其他學科教學的重要環(huán)節(jié)。教師演示的菜點,學生單憑觀察是不能全面掌握其特點的,還必須讓學生親口品嘗,使其了解該菜肴的口味特點、質(zhì)感特點,形成對菜點的全面認識。練:就是教師指導學生動手進行實際操作,培養(yǎng)學生的實踐操作技能。練是實踐教學的主要環(huán)節(jié),是學生掌握操作技能、形成專業(yè)能力的主要途徑之一。在此過程中,教師要做好全面的引導與答疑。評:就是評價總結。根據(jù)學生操作的過程和結果,教師應按照制定的評價標準進行評定,同時,也包括對學生掌握某個專項技能后的階段性測評?？梢圆捎脤W生互評與教師點評相結合、個別點評與集體點評相結合、技術點評與綜合點評相結合等多種評價方式,全面總結學生在實踐中的優(yōu)點以及存在的不足。
(六)激發(fā)學生的學習熱情。
當前,中等職業(yè)學校的學生普遍存在厭學情緒。激發(fā)學生的學習熱情,變“厭學”為“樂學”,要從幾個方面著手。首先,要提高學生的思想認識,鼓勵學生掌握過硬的技能。教師可通過“現(xiàn)身說法”,聘請行業(yè)中的專家、餐飲業(yè)內(nèi)人士來學校講座,介紹業(yè)內(nèi)動態(tài),使學生樹立學好烹飪技能的學習目標。其次,要做好烹飪課程改革,讓學生感到所學的知識對其今后的職業(yè)生涯是有用的,從而充分調(diào)動學生的學習熱情。再次,教師可通過一些手段激勵學生學習。比如通過烹飪技能比賽,形成競爭的學習氛圍,通過設立技能等級達標標準,并結合頒發(fā)職業(yè)資格證書等手段,充分調(diào)動學生的學習熱情。
中專烹飪自我總結篇十一
在思想品德上，我思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標，有良好道德修養(yǎng)和生活作風，并有堅定的政治方向。我熱愛祖國,熱愛人民,堅決擁護***領導和社會主義制度。愛護公共財產(chǎn),團結同學,樂于助人.關心國家大事。并以務實求真的精神熱心參與學校的公益宣傳和愛國主義活動.
在工作上，有強烈的集體榮譽感和工作責任心，認真負責，一絲不茍。在擔任學生干部期間，不怕苦、不怕累，認真負責的為同學們做好每一件事，得到同學們的一致好評。在課余時間，我積極參加體育鍛煉，增強身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項活動，參加社會實踐，繼承和發(fā)揚了艱苦奮斗的精神.
在學習中,始終遵守學校的各項規(guī)章制度，堅持實事求事的原則，認認真真的學習每一個知識點，對老師講的各個知識要點都能熟練的運用，對老師布置的習題也是認真的完成，養(yǎng)成了良好自學的習慣。有良好的學習作風和明確的學習目標。
在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,并養(yǎng)成良好的生活習慣和正派的作風，平易近人，待人友好，一直以來與人相處甚是融洽。
作為跨世紀的一代，我們即將告別中學時代的酸甜苦辣，去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學生活里，我將努力完善自我，提高學習成績，為幾年來的中學生活劃上完美的句號，也以此為人生篇章中光輝的一頁。
力為班為校做好事。作為一名團員，我思想進步，遵守社會公德，積極投身實踐，關心國家大事。在團組織的領導下，力求更好地鍛煉自己，提高自己的思想覺悟。
三年的.高中生活，使我增長了知識，也培養(yǎng)了我各方面的能力，為日后我成為社會主義現(xiàn)代化建設的接-班人打下了堅實的基矗但是，通過三年的學習，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足，也就是吃苦精神不夠，具體就體現(xiàn)在學習上“鉆勁”不夠、“擠勁”不夠。當然，在我發(fā)現(xiàn)自己的不足后，我會盡力完善自我，培養(yǎng)吃苦精神，從而保證日后的學習成績能有較大幅度的提高。
作為跨世紀的一代，我們即將告別中學時代的酸甜苦辣，邁入高校去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學生活里，我將努力完善自我，提高學習成績，為幾年來的中學生活劃上完美的句號，也以此為人生篇章中光輝的一頁。
時光流逝，豐富多彩的三年高中生活即將結束，這三年是我人生中最重要的一段里程，它將永遠銘記在我的腦海里。
我衷心擁護中國***的領導，熱愛蒸蒸日上、邁著改革步伐前進的社會主義祖國，用建設有中國特色的社會主義理論武裝自己，積極參加黨章學習小組，逐步提高自己的政治思想覺悟，并向黨組織遞交了入黨申請書。作為班長，我能以身作則，嚴于律己，在同學中樹立了好榜樣，并能團結好班委，處理好班級的一切事務，是老師的得力助手。高二年我們班被評為市優(yōu)秀班級，這是全班同學共同努力的結果，我為能生活在這樣一個班級而自豪。三年來，我在組織能力、語言表達能力有了長足的進步。
通過高中三年生活的錘煉。在德智體方面，我取得了長足的進步。從一個懵懂的中學生逐步成長為品學兼優(yōu)的“四有”新人，但我有清醒地認識到自己的不足之處，體鍛雖然達標，但還須加強體育鍛煉，提高成績，在今后的學習中，我將不斷總結經(jīng)驗，繼往開來，更好地報效祖國。
高中三年生活即將隨著我的成長而慢慢逝去，回顧這豐富多彩的三年學習生活，我已在老師的辛勤培育下成長為一名品學兼優(yōu)的合格中學生了，這些日子將永遠銘記在我心中。
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中專烹飪自我總結篇十二
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間一個學期即將saygoodbay。如今的我已經(jīng)執(zhí)教一年半了，為了今后更好的投身教育事業(yè)，爭取更大的進步，現(xiàn)將本學期的教學工作和班務工作總結如下：
一、思想政治方面。
這學期，我努力提高自身的思想政治素質(zhì)，按照《教師職業(yè)道德規(guī)范》嚴格要求自己，奉公守法，遵守社會公德。堅持“一切為了學生，為了一切的學生，為了學生的一切”，樹立正確的人才觀，重視對每個學生的全面素質(zhì)和良好個性的培養(yǎng)，不用學習成績作為唯一標準來衡量學生，與每一個學生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關系，關心每一個學生，尊重每一個學生的人格，努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)每一個學生的潛在優(yōu)秀品質(zhì)。正確處理教師與學生家長的關系，在與家長聯(lián)系上相互探究如何使學生發(fā)展的方法、措施。
二、教育教學方面。
本學期承擔了10級2個會計班的《財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德》和10級市場營銷班《基礎會計》的教學工作。
針對10級會計班學生從業(yè)資格考試要考財經(jīng)法規(guī)這門課程的特殊情況，我仔細研究財經(jīng)法規(guī)考試大綱，針對考試重點制定教學計劃。平時上課注重培養(yǎng)學生把握考試要點，訓練學生的考試技巧，對于重點的內(nèi)容要求學生記憶，并通過做練習鞏固所學知識。
我教學工作態(tài)度端正，遵守教學紀律，按照教學規(guī)律認真?zhèn)湔n，認真授課，認真批改作業(yè)，認真輔導和考核，讓學生學有所獲，學有所成，教學水平比起上學期有了很大提高，深得同學們的喜歡。
三、班務工作方面。
本學期初我擔任了11級美容美發(fā)1班班主任，開始了班主任職業(yè)生涯。在這條曲折的道路上充滿了挫折和坎坷，常常使我焦頭爛額、束手無策，但是經(jīng)過一個學期的辛苦勞動，我收獲了很多經(jīng)驗教訓。
1、班級情況。美容美發(fā)班在我校是眾所周知的差班，學生情況復雜，直到我當了班主任后確實深有體會。學生中有工作了兩三年又來上學的；有曾經(jīng)因為捅人被抓進^v^的；有和社會閑散人員來往的；有父母不管一個人在外面住的；有從10級轉(zhuǎn)過來的；還有好幾個單親家庭的等等，面對這么復雜的情況對我的工作能力真的是很大的挑戰(zhàn)。
2、應對措施。開學初我班人數(shù)最多時達到了62人，學校、專業(yè)部及任課老師鑒于學生情況的復雜和特殊，決定分成2個班，我的壓力一下子減輕了很多，隨即采取了一系列措施。
1）制定了較細的班規(guī)、德育考核細則，要求學生自覺遵守。2）常與任課老師了解學生情況，與上課不認真聽講、睡覺、課后不交作業(yè)的學生談話、了解情況、耐心開導。
3）公平寬容地對待每一個學生，不計較過去。對后進生，不急不躁，以一顆真誠的心，感化他們，激勵他們，安排他們與好學生一起坐，互相幫助，共同進步。
4）努力培養(yǎng)班干部管理能力，多談心，多討論，放手讓他們?nèi)ス芾?，增強個人的獨立能力和管理能力。
盡管制定了一系列的措施，但班級的管理還仍然存在許多不足之處。例如自習課紀律較差，課堂紀律沒抓緊，這都是我今后要努力改進的地方。
以上是我在政治思想、教學工作、班主任工作等方面的情況總結。敬請各位領導、老師們在今后的工作中多多指導，使我的教學水平和班級管理水平能更上一個臺階。
中專烹飪自我總結篇十三
2017年秋季學期過去了，開心忙碌同時也是收獲多多。在本學期我擔任汽修系16級4，5，6三個班級的修理設備的課程。我在認真鉆研基礎上，及時向有經(jīng)驗的教師請教，結合自己所學知識，形成自己的教學理念，大膽進行教學，把新課程標準的新思想、新理念和數(shù)學課堂教學的新思路、新設想結合起來，收到很好的效果。
一、課前認真鉆研教材，學習專業(yè)知識，更新教學理念，精備教材，備教法，備學法，備學生，做到心中有數(shù)。
二、在教學中關注學生的現(xiàn)實生活，注意溝通與聯(lián)系。通過學生熟悉的、貼近現(xiàn)實生活得內(nèi)容和情境，幫助學生理解和體驗從現(xiàn)實生活中產(chǎn)生和發(fā)展的汽車知識，使生活經(jīng)驗促進專業(yè)知識的學習。通過專業(yè)知識在現(xiàn)實生活中的應用，豐富和拓展所學知識，感受專業(yè)知識與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，提高學生的本課程活動經(jīng)驗和應用意識。
三、關注學生心理特點，讓學生喜歡汽車方面知識。以“學生喜歡學”為宗旨，注重突出趣味性。教學時無論是教師語言的運用、教學方法的選擇、直觀試驗設備的運用、教學的組織等方面，都力求做到符合學生的心理特點、認知特點和欣賞水平，增加學習的興趣，使學生感到學習是一件有意思的事，從而愿意學習。
四、注重知識的形成和預設，改變以課堂教學為主或事實的傳統(tǒng)教材模式，盡量的多帶學生下實訓室，建構符合學生認知活動特點的、有利于促進師生互動式教學活動的課程形態(tài)。通過開放性的、激勵性的活動指導，將傳統(tǒng)的教師講授變?yōu)閷W生實訓室中多動手的認知活動，通過學生的主動探究、合作學習，變單一的答案和“最優(yōu)”方法的接受為學生個性化學習活動體驗的反思和交流。
五、教學活動的設計，關注學生對知識的形成過程的理解。教學活動設計關注的不只是學生獲得知識與技能的結果，而是學生經(jīng)歷、探究、創(chuàng)新、實踐等過程后所得到的體驗、嘗試和機會。
六、創(chuàng)設問題情境和開放空間，培養(yǎng)學生的思維能力。教學中努力開發(fā)課程資源，創(chuàng)造性地組織教學，為學生提供自主學習、合作交流的空間，實現(xiàn)學生的自主探究和個性化學習，創(chuàng)設一些開放性的問題，使每個學生都能對其中的一些問題有自己的想法，從而獲得成功的體驗，增強學好本課程的自信心。
七、最后在課后做到及時反思，及時總結，及時調(diào)整自己的教學思路。針對學困生做到課上耐心指導，課下耐心輔導，幫助他們樹立學好本課程的自信心。通過以上教學方法取得一定的成績，但在教學工作中，自身尚有不足之處，還需繼續(xù)努力提高自身的能力。
中專烹飪自我總結篇十四
別以為只有越高的學歷就會有更高的技能。從根本來說，中專畢業(yè)的，都是接受過正式的教育培訓。而且現(xiàn)代社會，對于應聘者，應該更著重的`是能力而不是學歷。而且往往在學校學到的未必能在崗位上運用。所以，對于中專畢業(yè)的，應屆生資訊網(wǎng)鼓勵你們勇敢的去應聘，不要因為自己是中專畢業(yè)的。寫好求職信，為雇主設計求職信，把自己的賣點展示出來，大放求職信的光彩，不卑不亢。以下是一中專畢業(yè)的求職者的個人求職信，請參考。
公司人資領導：
您好!
我在校招生就業(yè)辦得知貴公司的招聘廣告的職位、首先衷心感謝您在百忙之中瀏覽我的求職信，為一位滿腔熱情的職中生開啟一扇希望之門。祝愿貴單位事業(yè)欣欣向榮，蒸蒸日上！
中專烹飪自我總結篇十五
第一段：介紹中專烹飪課程的重要性和個人學習的初衷（大約200字）。
中專烹飪課程是我的初衷，因為我一直對美食充滿興趣，并且夢想成為一名出色的廚師。這門課程為我提供了一個學習烹飪技巧和知識的機會，以及實踐這些技能的環(huán)境。通過中專烹飪課程的學習，我逐漸認識到美食不僅是一種滿足味蕾的享受，更是一門藝術和文化的結合。因此，我努力學習和實踐烹飪技巧，不斷提高自己的烹飪水平，以期將來能夠?qū)崿F(xiàn)我的職業(yè)夢想。
第二段：總結學習中心得和收獲（大約300字）。
在中專烹飪課程中，我學到了很多關于食材的知識，包括如何選擇和處理不同種類的食材、如何識別食材的新鮮程度等。我還學會了不同的切菜和烹飪技巧，掌握了各種烹飪方法的原理和應用。此外，我還學習了菜品的搭配和裝飾，以及如何根據(jù)客人的需求和喜好來調(diào)整菜品的味道和口感。通過參與實際操作和模擬烹飪比賽，我不僅在技能上有所提高，而且鍛煉了自己的應急處理能力和壓力管理能力。
第三段：分享自己的心得和體會（大約300字）。
在學習過程中，我體會到了烹飪的藝術性和創(chuàng)造性。烹飪不僅僅是照本宣科地學習和復制菜譜，更需要將自己的創(chuàng)意和想法注入其中。我發(fā)現(xiàn)，當我將自己的想法和新的烹飪方法融入到菜品中時，不僅能夠提升菜品的味道和質(zhì)量，還能夠展示自己的個性和風格。此外，烹飪也要求我們保持耐心和細致的態(tài)度，因為很多菜品需要長時間的烹飪過程和精細的處理技巧。這讓我明白到，只有對待烹飪認真和投入的態(tài)度，才能夠做出令人滿意的美食作品。
第四段：對未來發(fā)展的展望和打算（大約200字）。
通過中專烹飪課程的學習，我逐漸確定了自己的職業(yè)方向和目標。我希望將來能夠進一步深造，通過更高級的專業(yè)培訓和實踐經(jīng)驗，不斷提升自己的烹飪技能和知識水平。我希望能夠成為一名出色的廚師，為顧客提供美味可口的菜品，讓他們通過我的菜品感受到美食的魅力和快樂。同時，我還計劃將自己的烹飪知識和技巧傳播給更多的人，通過開設烹飪培訓班或者個人博客等方式來分享我的烹飪心得和經(jīng)驗。
第五段：總結全文，強調(diào)對中專烹飪課程的感激和努力的價值（大約200字）。
中專烹飪課程對于我的成長和發(fā)展有著重要的意義。通過這門課程，我不僅學到了烹飪技巧和知識，更體驗到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。我要感謝所有的老師和同學們的幫助和支持，他們的鼓勵和指導讓我更加堅定了學習烹飪的決心。我相信，只要我保持熱情和努力，繼續(xù)學習和實踐，我一定能夠成為一名出色的廚師，并且在烹飪領域取得自己的成就和突破。
中專烹飪自我總結篇十六
方山初級中學現(xiàn)有學生419人，寄宿生417人，工作人員6名，廚房占地面積40平方米。自從接受了春苗營養(yǎng)廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，和面機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛(wèi)生，為學生的餐具及時消毒，使學生吃的安心。
二、使用管理。
第三，食堂管理員根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營養(yǎng)膳食;。
第四，學校衛(wèi)生人員每天對食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進行檢查，記錄在案;。
第五，學?？倓仗幹谱髡{(diào)查問卷，定期調(diào)查學生對學校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學校。
“春苗營養(yǎng)廚房”這項惠民政策的落實，不僅是各級黨委政府的關心和支持，更是社會各界的共同努力，為貧困山區(qū)的孩子們創(chuàng)造了一個良好的成長環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。
中專烹飪自我總結篇十七
烹飪實習是每個中專烹飪專業(yè)學生必不可少的一門課程，通過實戰(zhàn)操作，我們學習到了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。在這個過程中，我們不僅鍛煉了自己的動手能力，提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)，還加深了對烹飪工作的理解和熱愛。下面，我將結合自己的親身經(jīng)歷，分享我作為一名中專烹飪實習生的心得體會。
首先，實習讓我深刻認識到烹飪工作的重要性。烹飪不僅僅是為了填飽肚子，更是一門藝術。通過實習，我明白了一道菜的背后需要多少工序、多少時間和多少心血。從準備食材，到調(diào)味烹飪，再到擺盤裝飾，每個環(huán)節(jié)都要精心設計和操作。一道菜品的成功與否，不僅僅取決于食材的選擇和處理，還與烹飪師傅的技藝和經(jīng)驗密不可分。實習中，我親自體驗到了做一道成功的菜品背后的艱辛和內(nèi)涵，從而更加珍惜每一道美味佳肴。
其次，實習讓我不斷提高自己的動手能力。在實習過程中，我不僅僅是觀摩烹飪師傅的動作，更是親自上陣，親手制作各種菜品。從最簡單的切菜到最復雜的烹飪技巧，我都積極參與，并不斷努力提高自己的技能。通過不斷實踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技巧，比如如何切絲、如何切丁等。這讓我深刻認識到烹飪實習并不是一項簡單的任務，需要長時間的積累和不斷的修煉。
第三，實習讓我認識到了團隊合作的重要性。在烹飪實習中，一個人無法完成所有的任務，需要與同學和師傅們緊密合作。在實習中，我和同學們互相協(xié)作，分工合作，共同完成了各種任務。有時候，由于任務的緊迫性和復雜性，我們需要互相幫助和配合，才能順利完成。通過這個過程，我不僅學到了如何與人合作，更學到了如何在團隊中充當一個有價值的角色。
最后，實習讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習，我深刻了解到烹飪工作的精細和復雜性，也體驗到了烹飪帶來的成就感和滿足感。這讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深的興趣和熱愛，在今后的學習和工作中，我會更加努力地學習和實踐，以提高自己的烹飪技藝，并希望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師傅。
總之，作為一名中專烹飪實習生，通過實習，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。我深刻認識到烹飪工作的重要性，不斷提高自己的動手能力，認識到了團隊合作的重要性，并對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習，我不僅僅是學習了烹飪技巧，更是在不斷錘煉自己，成長為一個更加優(yōu)秀的人。