報告的結論部分應該對研究或分析結果進行總結，并提出建議或展望。報告還可以通過插圖、表格和圖表等輔助資料來更好地展示和解釋數(shù)據。在學術界和企業(yè)中，有許多經典報告值得我們深入研究和借鑒，以下是其中的一些樣例。
飲食調查報告篇一
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的`方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時,可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇二
俗話說得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說道，身體是革命的本錢。回顧從前，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個地區(qū)，使無數(shù)人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數(shù)十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質疑：自己曾經品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養(yǎng)?”已成為了人們普遍關注的重要問題。這也使綠色食品，這種無污染、純天然、有營養(yǎng)、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進行合理搭配，對身邊的同學進行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
1、進行科學實驗、探究。
2、上網瀏覽，進一步了解食物的營養(yǎng)價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發(fā)表格調查5位同學一天中所搭配的膳食。
4、發(fā)表格調查40位同學在零食上的花費，以及同學們最愛吃的零食、小吃。
(1)人們都說，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐。
選食的。
原則。
合格的。
食材。
早餐。
要有營養(yǎng)，主要補充蛋白質、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐。
豐盛,主要補充礦物質。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐。
保持清淡，主要補充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營養(yǎng)標準。
同學。
早餐。
午餐。
晚餐。
1號。
粽子、黑米粥。
面條。
肯德基。
2號。
土司面包。
蓋澆飯。
必勝客披薩。
3號。
肯德基。
白粥、肉包子。
炒飯。
4號。
白粥、榨菜。
泡面。
生煎包。
5號。
三明治。
紅燒肉、豆腐湯。
老娘舅快餐。
(3)其實說到“綠色飲食”，我們就會不約而同、不由自主地想到各個學校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學生的最愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調查的40個同學中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的食品實質卻不堪入目呢?那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類。
壞處與后果。
果凍。
薯片。
含有丙烯酰胺成分，會導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干。
含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。
干脆面。
含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會引起高血壓。
為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實我說的這些問題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢，為了自己毫無收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠信，去昧著良心制造有百害而無一益的食品，可以無視法律的存在，肆無忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠無法填滿的貪婪的心。可是，是誰給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無”產品，食品制造商們就不會有機可乘，就不會人人都想靠制造“三無”產品而發(fā)財，學校門口就不會有那么多泛濫的小攤，每年就不會有那么多人因為食用有毒食品而喪命!
綠色飲食是什么?簡單的來說，就是營養(yǎng)豐富、無添加劑、純天然的食品，但這只是它的.表面意義。其實，“綠色飲食”是想告訴我們去環(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)?！本褪且龅揭韵聨c：
(1)不傷害并保護自然保護動物以及貓、狗等小動物。
(2)不為了生產食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買、生產那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。
(4)在飲食時，不使用一次性產品，換大自然一份清新。
但是，光說說是沒有用的，只有用實際行動才是最好的表示!
我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會繼“低碳”之后，成為一個人人都熱衷的時尚新名詞，而“添加劑”、“三無產品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會永遠消失!
飲食調查報告篇三
近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學化。大學生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整,直接關系到大學生身體素質的提高,但是現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問題。為進一步探討大學生飲食中存在的問題，進而優(yōu)化膳食結構，改善飲食習慣，注重飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學生進行了飲食方面的調研工作。
(一)調查目的
通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進不步討論，提出解決方法，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。
(二)調查方法
我們對我校在讀生進行一次題為“大學生飲食健康調查問卷”的抽樣調查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調查普及各個系,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。
(三)調查時間
10月5日至12月15日
(四)調查范圍
成都師范學院溫江校區(qū)的大一、大二學生
(1) 您暴飲暴食嗎?
選擇經常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%
大多數(shù)同學選擇偶爾. 不應該暴飲暴食，俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
(2) 您早晨又喝水的習慣嗎?
選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。
大多數(shù)同學選擇有。這是一個很好的飲食習慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。學者認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次“內洗滌”。
(3)您有挑食的習慣嗎?
選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。
大多數(shù)同學不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助于身體的健康成長。因為人體所需要的營養(yǎng)物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。
(4)您就餐時邊喝水或飲料嗎?
選擇經常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇偶爾的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。
大多數(shù)同學選擇偶爾。 吃飯時最好別喝水或飲料。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。會沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會增加腎臟和心臟的負擔。故用餐時不宜喝水。
(5)您經常吃宵夜嗎?
選擇經常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。
大多數(shù)同學選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因為吃過夜宵再睡眠時，食物較長時間在胃內停留，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
(6)您有吃早餐的習慣嗎?
選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。
大多數(shù)同學選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的“開關”。機體中儲備的葡萄糖經過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關”，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會導致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。因此希望同學們養(yǎng)成每天吃早餐的好習慣。
(1) 您注意葷素的搭配嗎
隨著素食風的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機會，但卻能引起膽結石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。最合理的膳食結構為粗糧和細糧的比例為6：4 ;蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過多調味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
(2) 您會因為減肥而刻意節(jié)食嗎
節(jié)食減肥會使你體力下降，運動量下降，營養(yǎng)素減少;長時間還會造成腦細胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質疏松和月經停止，以及誘發(fā)膽結石等嚴重后果。到后來你肯定無法堅持下去，開始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢? 因為人體代謝率會隨著飲食量、運動量和營養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學會調節(jié)(降低)代謝率度過難關。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會因為追求漂亮的身材，穿時尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍;同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點不假!
(3) 您一日三餐定時定量嗎
定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時間和飯量的改變，這必然會影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導致血糖的改變。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。
一般三餐時間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經常以方便面代替正餐嗎
選擇經常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學生喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經常會在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。
謝率度過難關。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會因為追求漂亮的身材，穿時尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍;同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點不假!
(3) 您一日三餐定時定量嗎
定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時間和飯量的改變，這必然會影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導致血糖的改變。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。
一般三餐時間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經常以方便面代替正餐嗎
選擇經常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學生喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經常會在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。
飲食調查報告篇四
每當早上七點，校門口就熙熙攘攘的。有賣糯米飯的，有賣面包的'，還有賣粉絲的，各種各樣的早點應有盡有，每個攤位前都圍滿了學生，人來人往，揚起了許多灰塵，因此我對小學生的飲食進行了調查。
我統(tǒng)計了一下，在校門口吃早點的人比較多，經常在校門口吃早點的幾乎占了百分之六十八，偶爾在校門口的占了百分之二十七，在家里吃的只占百分之五。
1、在校門口或垃圾桶邊吃有許多灰塵，還有蒼蠅，吃了不衛(wèi)生;。
2、有些小學生拿了早點錢就急忙跑到小賣部買零食吃;。
3、有些小學生騙家長要錢，說學校要付書費。
1、有些小學生不喜歡在家里吃早點，想自己買早點吃;。
2、有些小學生的家長沒有時間煮早點，讓小學生到學校買早點。
小學生應當少在校門口吃早點。
飲食調查報告篇五
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的'“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時,可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇六
隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在的孩子們都是不愁吃不愁穿?？涩F(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關注。所以我選擇了小學生的飲食與健康問題進行調查，通過調查，我想了解目前小學生的飲食與健康的情況，分析存在的主要問題及原因，并提出一些建議，以促進更多的同學能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食。
我主要通過實地采訪、詢問、查找資料的形式來進行訪問。
根據調查的情況看來，第一，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在12位調查對象中，有7個人1碗，2個人是2碗，還有3個人是半碗，而所有的人都覺得夠飽了。第二，大家喜歡吃的菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品??大多數(shù)同學都有點偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。其中大部分同學喜歡吃的都是魚、蝦、肉??而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。第三，同學們對垃圾食品的認識還不夠多，說來說去就是那幾項，其實，平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時、定量。第四，發(fā)現(xiàn)很多同學有不好的飲食習慣，如多喝飲料，以飲料代替開水，不是每天都吃早飯，不吃粗糧等。
基于以上結論，我對同學們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下：
1、早餐。建議同學們合理安排作息時間，協(xié)調好吃早餐與學習、休息的關系。早上上學來不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實在來不及了，也可以向老師說明問題，但不能不吃早飯就來上學。建議學校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習慣，有時不想吃可能是一種心理問題，我們要想辦法克服它。另外建議同學們在不影響健康飲食的基礎上適量運動。
3、健康飲食。建議同學們多閱讀有關健康飲食這方面的有關資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應該加強相關方面的宣傳教育，讓同學們增強這方面的知識。
通過這次調查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時的飲食習慣有了一個很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現(xiàn)在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會非常不利的，我以后會改正這些不良的飲食習慣。
飲食與健康是與我們的生活息息相關的話題，通過這次調查，我加深了對飲食與健康的理解，知道了在自己身上也存在較多的飲食問題，如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來吃，才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。
在快樂中學習，在學習中成長。通過這次調查，我學會了許多新的學習方法，也讓我們學會了怎樣向他人求助，共同進步，共同學習。
飲食調查報告篇七
大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習慣對現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學生中飲食不規(guī)律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。
摘要。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，發(fā)放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:。
（一）營養(yǎng)的攝取。
據統(tǒng)計，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類每天偶爾無規(guī)律幾乎不吃或喝。
牛奶25.4%53.2%22.4%。
雞蛋48.3%47.4%4.3%。
水果37.2%58.2%4.6%。
從表中可以看出：同學們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識?！耙槐Ｄ炭梢詮妷岩粋€民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價值，95.4%的同學表示了解其含有優(yōu)質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統(tǒng)計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規(guī)律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
（二）飲食習慣。
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：
每日按時吃從不吃吃，但無規(guī)律。
75.6%1.5%22.9%。
從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。
（三）健康知識的學習。
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要83.1％。
無所謂5.4%。
完全沒有必要11.5%。
對報刊、書籍關于健康知識的態(tài)度很重視24.1%。
稍瀏覽68.2%。
不關心7.7%。
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數(shù)人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。
另外，調查統(tǒng)計，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！
目前大學生對飲食的習慣，衛(wèi)生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛(wèi)生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。
根據醫(yī)學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。
2.定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時進餐可以維持血液中營養(yǎng)物質的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?，一般來講，每餐之間間隔4～5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。
3.良好的進餐習慣，習慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關系。
總結大學生必須學會科學用膳?？茖W用膳實質上要解決好三個問題，第一是飲食的質，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如何進食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個方面，以保證有一個健康的身體，才是我們所追求的。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
飲食調查報告篇八
進入21世紀以來，大學生群體不斷擴增。大學生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整，直接關系到大學生身體素質的提高。隨著我國國民經濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營養(yǎng)失調的現(xiàn)象日益顯著，因而，飲食健康受到廣泛關注。當然大學生的飲食習慣也成為了我們比較關注的焦點。但是，現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的問題，成為中國學生的體質健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進一步探討大學生飲食營養(yǎng)中存在的問題，從而加強學生營養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育，正確指導學生科學合理的飲食營養(yǎng)，注重營養(yǎng)膳食。我將對我校20名同學的飲食營養(yǎng)與健康狀況進行問卷調查。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過對二十名在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養(yǎng)結構正是保持大學生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性因素。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
大學生使我們民族未來的希望，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生為數(shù)不多。大學生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段，腦力和體力活動旺盛，正是人生中風華正茂的時刻，也是身體發(fā)育和知識獲取一個極重要的時期。良好的飲食習慣和合理的膳食結構對身體健康及學業(yè)有巨大的推動作用。培養(yǎng)大學生良好體魄就是塑造民族之魂。
圖表顯示在我們調查的同學中養(yǎng)成天天吃早餐的習慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，經常吃的比例占25%。
圖表顯示比例占50%的同學是因為起床太晚而來不及吃早餐就急急忙忙去上課了。小結：營養(yǎng)的早餐是保證一天工作學習的必須。如果長期不吃早餐或者吃的沒有規(guī)律，空放下運作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會出現(xiàn)?，F(xiàn)在大多數(shù)學生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習慣，熬夜導致精神不濟，第二天起不來就不吃早餐，影響一天的狀態(tài)，如此惡性循環(huán)，其后果將不堪設想。然而，目前這個問題并沒有受到重視。
30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。
便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅持每天吃是遠遠不夠的。小結：針對大學生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應少于5次。
（3）常吃的零食有哪些。
大家對于普遍愛吃的零食，35%和20%的人分別選擇了高熱量、營養(yǎng)價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。
一些大學生，尤其是女大學生有吃零食的習慣。在圖書館和自修教室內，常見到一些大學生邊看書邊吃糖果等，這是由于從小養(yǎng)成的習慣，或是誤餐后用于充饑。
小結：零食的選擇與吃的次數(shù)對人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應該合理選擇。
（四）我一周的飲食習慣。
小結：我一周的膳食結構合理，營養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學習的有效進行。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
身體是革命的本錢，大學生是未來的建設者，沒有健康的身體就沒有建設未來的一切。大學生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關系我們每個人的成長。希望通過我們的調查分析能給廣大的同學提個醒，關注你的飲食，善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時按量進食正餐。
（2）合理飲食，提倡自然美。
女性天生具有豐滿和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達減肥的效果而盲目地控制飲食，會使人體必需的營養(yǎng)素得不到滿足，抵抗能力低下，容易感染疾病。女大學生應合理飲食、適當鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節(jié)食刻意追求。
（3）各種營養(yǎng)要素攝入要均衡。
鐵的攝入。對于女大學生來說，鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經血液的丟失，身體對鐵的需要量增加。如果盲目減肥，膳食搭配不當，很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物，如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。
維生素a和維生素b2的攝入。近視是大學生中普遍的現(xiàn)象，這兩種維生素與視力功能密切相關。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補維生素a和維生素b2的不足。
鈣和蛋白質的攝入。大學生應多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效，是大學生的理想食品。
飲食調查報告篇九
組長：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調查的地點。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點。(3)走訪各個已確定的調查地點，采訪調查地點具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結三種方式得到的結果。
結果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也恕４蜷_豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風味，吃起來別有一番風味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥浮⒋偎嵘?、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
飲食調查報告篇十
班級：475班。
組長：李瑞軒。
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰。
指導老師：李文林。
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食。
一、問題的提出：
現(xiàn)今學生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質文化。
二、調查的內容：
了解各色各樣的苗族飲食。
三、調查的方式和步驟：
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：
（1）實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調查的地點。
（2）品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的地點。
（3）走訪各個已確定的調查地點，采訪調查地點具有帶表性的人。
（4）發(fā)放問卷。
（5）總結三種方式得到的結果。
四、調查的結果和分析：
結果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾?，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風味，吃起來別有一番風味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。可以健胃、促爽提神、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主――“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
飲食調查報告篇十一
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機關干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。
(一)酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。
買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。
價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇云天賓館。
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
(一)結論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。
4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。
(二)建議
1、商家在組織貨品時要根據市場的變化制定相應的營銷策略。
2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應采取積極措施引導消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。
飲食調查報告篇十二
本次調查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
本次調查的研究對象是廣西財經學院國際教育學院的學生，對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數(shù)據，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統(tǒng)一收回。本次調查問卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式。
就這次結果顯示，由于科目問題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學占總人數(shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學平均每月消費在500元以上。由數(shù)據顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據這些消費顯示，學校周邊飲食均屬于中低檔消費。
而對于學校周邊飲食店面的缺陷方面的調查。覺得價格高的占有14%，而覺得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺得服務態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學們應該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設快餐廳就要保持店內的干凈整齊，使店內環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優(yōu)質飯菜，并且服務態(tài)度要熱情、誠懇。
對于在校外就餐同學每餐的費用的調查結果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此如若有開設新的餐館，菜樣的費用因在5到6元左右。
在對于從下單到拿餐的等候時間。覺得時間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺得合理的占有11%?？芍?，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，新的店主應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。
餐廳的劣勢分析。
存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
飲食調查報告篇十三
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘， 44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時, 可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇十四
有43.5%的受訪者認為學習食堂的飯菜不夠健康、衛(wèi)生
竟然有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體
由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的口味和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊咝W生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
食堂的用餐環(huán)境讓人滿意
食堂的菜價我能夠接受
學校食堂有著完善的投訴制度
有69.5%的受訪者認為學校食堂沒有完善的投訴制度
有78.3%的受訪者表示無法通過網絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)
如果把食堂的環(huán)境、工作人員服務水平、飯菜質量、衛(wèi)生狀況等指標作為高校餐飲的硬性服務的話，那么高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。
那么我們可以通過問卷反映出來的結果看出一下幾個問題。1、大部分學生還是會在食堂用餐。
2、有21.7%的受訪者喜歡自己動手做飯吃，而目前大多數(shù)高校的餐飲服務顯然沒有考慮到這一部分的需求。
3、有43.5%的受訪者都對食堂工作人員的服務態(tài)度不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪者認為食堂工作人員不能滿足自己的要求。證明學校食堂的工作人員素質需要提升。
4、有34.8%的受訪者都對食堂飯菜的味道感到不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪著認為基本上認為食堂的飯菜不如校外餐廳的。一半以上的受訪者認為校內食堂比校外的衛(wèi)生一些，但大部分受訪者認為校外餐廳的飯菜要比學校食堂的好。這說明如果學校食堂的飯菜味道再好一點，一定會吸引更多的學生。
5、有69.6%的受訪者希望學校增加用餐點。總的來說，大部分受訪者都認為學校食堂分布不合理，并且有近七成的受訪者希望學校里能有更多的用餐點。這很符合我們之前的假設。
6、有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體。由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的味道和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊?，高校學生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
7、有69.5%的受訪者人為學校食堂沒有完善的投訴制度有78.3%的受訪者表示無法通過網絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)。這說明在現(xiàn)在這個信息時代，學校食堂要提升網絡化的進程。
通過問卷調查，驗證了我們之前所做的假設。證明這些問題是真實存在的。而學生們在問卷上集中反映的幾個問題則是重點。
3、得出設計導向
分鐘的時間用餐、休息，很難得到充分的休息，更難以保證下午聽課的質量。我們根據這一問題得出的設計導向是：在距離食堂較遠的教學樓內(以步行超過10分種為界)設置小餐廳，或便利店，主要供應快餐或只需簡單加熱的食品和咖啡、茶等飲料，并提供桌椅等休息場所。
2、方便快捷的快餐功能――“帶了就走”
早上上課很緊張，同學們如果都在食堂排隊，就怕時間來不及，很多同學會選擇到校外買早餐吃。但是在路上邊走邊吃很麻煩。又不衛(wèi)生。而食堂排隊慢的原因之一就是打飯師傅與同學間的交流，我們能夠通過什么辦法減少這種交流的時間，也就縮短了食堂排隊等候的時間。我們根據這一問題得出的設計導向是：同學們通過校園卡提前上網訂購第二天早上的食物，或者自己到食堂的poss機器上提前預定，第二天只需要根據自己的卡號領取相應的食物就可以了。
3、自己動手，參與制作飲食
同學們需要聚會或者自己動手做飯，但缺少這樣的空間。只能到校外進行，而到校外進行的話，學校就無法控制餐飲的衛(wèi)生和學生們的安全問題。
我們根據這一問題得出的設計導向是：學校食堂可以定期向同學們提供自制餐飲的空間，使得同學們可以在學校的食堂內制作飲食、開辦聚會。在宿舍樓內也可以設立類似的空間，但是需要有工作人員的管理，以保證安全。此外，同學們如果需要使用小家電的，也可以到類似的專用空間內使用，這也需要專業(yè)的管理人員配合。
4、基礎設施、服務
實際上，食堂有許多基礎的設施、服務都需要一定的提升。包括環(huán)境、菜價、味道等。還有滿足不同生活習慣的同學的需求的服務、滿足多樣性就餐的服務等。對于服務員來說，要佩戴口罩。通過設施建設減少排隊的擁擠狀況等。我們根據這一問題得出的設計導向是：這些都是一些基礎的設施和服務的問題，可能無法通過設計來解決，而只能通過提升服務員的素質和提升食堂的管理來實現(xiàn)。
5、軟性服務
高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。我們根據這一問題得出的設計導向是：完善食堂的網絡系統(tǒng)，及時完善學校的后勤服務與餐飲模塊建設，使同學們能夠及時了解到食堂的動態(tài)，使得同學們有問題能夠及時找到解決的途徑。
飲食調查報告篇一
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的`方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時,可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇二
俗話說得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說道，身體是革命的本錢。回顧從前，食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個地區(qū)，使無數(shù)人受害;英國的瘋牛病事件，引起了整個歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數(shù)十個國家禁止從比利時、荷蘭、德國、法國進口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國的食品安全問題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質疑：自己曾經品嘗過的美味佳肴會不會也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營養(yǎng)?”已成為了人們普遍關注的重要問題。這也使綠色食品，這種無污染、純天然、有營養(yǎng)、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對一日三餐的飲食進行合理搭配，對身邊的同學進行調查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
1、進行科學實驗、探究。
2、上網瀏覽，進一步了解食物的營養(yǎng)價值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發(fā)表格調查5位同學一天中所搭配的膳食。
4、發(fā)表格調查40位同學在零食上的花費，以及同學們最愛吃的零食、小吃。
(1)人們都說，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐。
選食的。
原則。
合格的。
食材。
早餐。
要有營養(yǎng)，主要補充蛋白質、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐。
豐盛,主要補充礦物質。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐。
保持清淡，主要補充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對5位同學做的一份表格，調查的是他們生活中隨機一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營養(yǎng)標準。
同學。
早餐。
午餐。
晚餐。
1號。
粽子、黑米粥。
面條。
肯德基。
2號。
土司面包。
蓋澆飯。
必勝客披薩。
3號。
肯德基。
白粥、肉包子。
炒飯。
4號。
白粥、榨菜。
泡面。
生煎包。
5號。
三明治。
紅燒肉、豆腐湯。
老娘舅快餐。
(3)其實說到“綠色飲食”，我們就會不約而同、不由自主地想到各個學校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學生的最愛，甚至成年人都對它們愛不釋手。在我所調查的40個同學中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時，有沒有人想過這些深受人們喜愛的食品實質卻不堪入目呢?那么就讓我們來看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類。
壞處與后果。
果凍。
薯片。
含有丙烯酰胺成分，會導致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干。
含有50%反式脂肪酸，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病。
干脆面。
含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會引起高血壓。
為什么這么多人因為食物中毒?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實我說的這些問題的答案，大家都知道。就是因為食品制造商們的貪婪!為了錢，為了自己毫無收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠信，去昧著良心制造有百害而無一益的食品，可以無視法律的存在，肆無忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠無法填滿的貪婪的心。可是，是誰給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無”產品，食品制造商們就不會有機可乘，就不會人人都想靠制造“三無”產品而發(fā)財，學校門口就不會有那么多泛濫的小攤，每年就不會有那么多人因為食用有毒食品而喪命!
綠色飲食是什么?簡單的來說，就是營養(yǎng)豐富、無添加劑、純天然的食品，但這只是它的.表面意義。其實，“綠色飲食”是想告訴我們去環(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)?！本褪且龅揭韵聨c：
(1)不傷害并保護自然保護動物以及貓、狗等小動物。
(2)不為了生產食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購買、生產那些破壞環(huán)境或大量浪費資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費每一粒糧食。
(4)在飲食時，不使用一次性產品，換大自然一份清新。
但是，光說說是沒有用的，只有用實際行動才是最好的表示!
我堅信，團結就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會繼“低碳”之后，成為一個人人都熱衷的時尚新名詞，而“添加劑”、“三無產品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會永遠消失!
飲食調查報告篇三
近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學化。大學生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整,直接關系到大學生身體素質的提高,但是現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度等造成一系列健康問題。為進一步探討大學生飲食中存在的問題，進而優(yōu)化膳食結構，改善飲食習慣，注重飲食衛(wèi)生，我科研小組針對我校區(qū)學生進行了飲食方面的調研工作。
(一)調查目的
通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進不步討論，提出解決方法，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。
(二)調查方法
我們對我校在讀生進行一次題為“大學生飲食健康調查問卷”的抽樣調查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調查普及各個系,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。
(三)調查時間
10月5日至12月15日
(四)調查范圍
成都師范學院溫江校區(qū)的大一、大二學生
(1) 您暴飲暴食嗎?
選擇經常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%
大多數(shù)同學選擇偶爾. 不應該暴飲暴食，俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時，會發(fā)生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
(2) 您早晨又喝水的習慣嗎?
選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。
大多數(shù)同學選擇有。這是一個很好的飲食習慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。學者認為，人經過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次“內洗滌”。
(3)您有挑食的習慣嗎?
選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。
大多數(shù)同學不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助于身體的健康成長。因為人體所需要的營養(yǎng)物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。
(4)您就餐時邊喝水或飲料嗎?
選擇經常的有25人，占總數(shù)的25%，選擇偶爾的有53人，占總數(shù)的53%，選擇從不的有19人，占總數(shù)的19%。
大多數(shù)同學選擇偶爾。 吃飯時最好別喝水或飲料。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。會沖淡消化液，不利于食物的此外，飯后飲水過多，還會增加腎臟和心臟的負擔。故用餐時不宜喝水。
(5)您經常吃宵夜嗎?
選擇經常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。
大多數(shù)同學選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因為吃過夜宵再睡眠時，食物較長時間在胃內停留，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。
(6)您有吃早餐的習慣嗎?
選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。
大多數(shù)同學選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的“開關”。機體中儲備的葡萄糖經過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關”，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會導致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。因此希望同學們養(yǎng)成每天吃早餐的好習慣。
(1) 您注意葷素的搭配嗎
隨著素食風的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機會，但卻能引起膽結石，影響女性的身孕，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。最合理的膳食結構為粗糧和細糧的比例為6：4 ;蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過多調味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。
(2) 您會因為減肥而刻意節(jié)食嗎
節(jié)食減肥會使你體力下降，運動量下降，營養(yǎng)素減少;長時間還會造成腦細胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質疏松和月經停止，以及誘發(fā)膽結石等嚴重后果。到后來你肯定無法堅持下去，開始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢? 因為人體代謝率會隨著飲食量、運動量和營養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學會調節(jié)(降低)代謝率度過難關。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會因為追求漂亮的身材，穿時尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍;同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點不假!
(3) 您一日三餐定時定量嗎
定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時間和飯量的改變，這必然會影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導致血糖的改變。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。
一般三餐時間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經常以方便面代替正餐嗎
選擇經常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學生喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經常會在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。
謝率度過難關。于是，即使是回復到與減肥前同樣的熱量攝入，體內脂肪儲存會比過去多，像第二年秋天的肥熊，因為代謝率下降了。
尤其是現(xiàn)在女生，會因為追求漂亮的身材，穿時尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素b12和肉堿等的缺乏。 這些營養(yǎng)素的缺乏會使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應遲鈍;同時脂代謝效率下降，從而更進一步增加肥胖。“減肥一月，衰老三年!”真的一點不假!
(3) 您一日三餐定時定量嗎
定時定量就餐的同學很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時間和飯量的改變，這必然會影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導致血糖的改變。因此我們需要加強定時定量的飲食習慣。
一般三餐時間安排和熱量分配
餐次早餐午餐晚餐
時間7:307:3012:0012:3018:0018:30
占全日熱量的比值/%25~304030~35
(4)您經常以方便面代替正餐嗎
選擇經常的占總數(shù)的51%，選擇偶爾的占總數(shù)的16%，選擇及少的占總數(shù)的25%，選擇從不的占總數(shù)的18%。尤其是男生，更是把方便食品作為正餐的一部分。
方便面是許多大學生喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，似乎非常我們。尤其是不少男生，既沒有女人那么多對于身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經常會在寢室里放上幾包。大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。
飲食調查報告篇四
每當早上七點，校門口就熙熙攘攘的。有賣糯米飯的，有賣面包的'，還有賣粉絲的，各種各樣的早點應有盡有，每個攤位前都圍滿了學生，人來人往，揚起了許多灰塵，因此我對小學生的飲食進行了調查。
我統(tǒng)計了一下，在校門口吃早點的人比較多，經常在校門口吃早點的幾乎占了百分之六十八，偶爾在校門口的占了百分之二十七，在家里吃的只占百分之五。
1、在校門口或垃圾桶邊吃有許多灰塵，還有蒼蠅，吃了不衛(wèi)生;。
2、有些小學生拿了早點錢就急忙跑到小賣部買零食吃;。
3、有些小學生騙家長要錢，說學校要付書費。
1、有些小學生不喜歡在家里吃早點，想自己買早點吃;。
2、有些小學生的家長沒有時間煮早點，讓小學生到學校買早點。
小學生應當少在校門口吃早點。
飲食調查報告篇五
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的'“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時,可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇六
隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)在的孩子們都是不愁吃不愁穿?？涩F(xiàn)實生活中的好多孩子們也不乏長得弱不禁風，一說到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無節(jié)制，以致長成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長對孩子的飲食營養(yǎng)也是缺少關注。所以我選擇了小學生的飲食與健康問題進行調查，通過調查，我想了解目前小學生的飲食與健康的情況，分析存在的主要問題及原因，并提出一些建議，以促進更多的同學能主動進食，合理進食，營養(yǎng)進食。
我主要通過實地采訪、詢問、查找資料的形式來進行訪問。
根據調查的情況看來，第一，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標準，在12位調查對象中，有7個人1碗，2個人是2碗，還有3個人是半碗，而所有的人都覺得夠飽了。第二，大家喜歡吃的菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品??大多數(shù)同學都有點偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜;要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。其中大部分同學喜歡吃的都是魚、蝦、肉??而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營養(yǎng)的蔬菜。第三，同學們對垃圾食品的認識還不夠多，說來說去就是那幾項，其實，平時里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因為肯德基里的許多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時、定量。第四，發(fā)現(xiàn)很多同學有不好的飲食習慣，如多喝飲料，以飲料代替開水，不是每天都吃早飯，不吃粗糧等。
基于以上結論，我對同學們飲食狀況中所存在的一些問題提出建議如下：
1、早餐。建議同學們合理安排作息時間，協(xié)調好吃早餐與學習、休息的關系。早上上學來不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因實在來不及了，也可以向老師說明問題，但不能不吃早飯就來上學。建議學校、班級對這方面再加強宣傳，讓同學們了解到早餐對人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學們不挑食不偏食，媽媽準備的菜都吃一些。平時不吃的食品多吃多吃可能也會習慣，有時不想吃可能是一種心理問題，我們要想辦法克服它。另外建議同學們在不影響健康飲食的基礎上適量運動。
3、健康飲食。建議同學們多閱讀有關健康飲食這方面的有關資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導。學校方面也應該加強相關方面的宣傳教育，讓同學們增強這方面的知識。
通過這次調查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識，也對自己平時的飲食習慣有了一個很好的指導作用，以前我身上也有許多不良的飲食習慣，如偏食、挑食，現(xiàn)在我明白了自己那些習慣對自己的身體健康會非常不利的，我以后會改正這些不良的飲食習慣。
飲食與健康是與我們的生活息息相關的話題，通過這次調查，我加深了對飲食與健康的理解，知道了在自己身上也存在較多的飲食問題，如平時喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對吃得較少，而這些都是不好的飲食習慣，我們應該不偏食，不挑食，各種食物搭配來吃，才能滿足我們身心生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。
在快樂中學習，在學習中成長。通過這次調查，我學會了許多新的學習方法，也讓我們學會了怎樣向他人求助，共同進步，共同學習。
飲食調查報告篇七
大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習慣對現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學生中飲食不規(guī)律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。
摘要。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，發(fā)放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:。
（一）營養(yǎng)的攝取。
據統(tǒng)計，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類每天偶爾無規(guī)律幾乎不吃或喝。
牛奶25.4%53.2%22.4%。
雞蛋48.3%47.4%4.3%。
水果37.2%58.2%4.6%。
從表中可以看出：同學們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識?！耙槐Ｄ炭梢詮妷岩粋€民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價值，95.4%的同學表示了解其含有優(yōu)質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統(tǒng)計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規(guī)律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
（二）飲食習慣。
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：
每日按時吃從不吃吃，但無規(guī)律。
75.6%1.5%22.9%。
從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。
（三）健康知識的學習。
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要83.1％。
無所謂5.4%。
完全沒有必要11.5%。
對報刊、書籍關于健康知識的態(tài)度很重視24.1%。
稍瀏覽68.2%。
不關心7.7%。
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數(shù)人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。
另外，調查統(tǒng)計，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！
目前大學生對飲食的習慣，衛(wèi)生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛(wèi)生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。
根據醫(yī)學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：
1.全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。
2.定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時進餐可以維持血液中營養(yǎng)物質的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?，一般來講，每餐之間間隔4～5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。
3.良好的進餐習慣，習慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關系。
總結大學生必須學會科學用膳?？茖W用膳實質上要解決好三個問題，第一是飲食的質，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如何進食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個方面，以保證有一個健康的身體，才是我們所追求的。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
飲食調查報告篇八
進入21世紀以來，大學生群體不斷擴增。大學生是國家的棟梁，其營養(yǎng)改善與膳食結構的正確調整，直接關系到大學生身體素質的提高。隨著我國國民經濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的提高營養(yǎng)失調的現(xiàn)象日益顯著，因而，飲食健康受到廣泛關注。當然大學生的飲食習慣也成為了我們比較關注的焦點。但是，現(xiàn)在許多大學生由于對飲食營養(yǎng)認識較差或不良飲食態(tài)度而出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的問題，成為中國學生的體質健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進一步探討大學生飲食營養(yǎng)中存在的問題，從而加強學生營養(yǎng)膳食與飲食行為的宣傳教育，正確指導學生科學合理的飲食營養(yǎng)，注重營養(yǎng)膳食。我將對我校20名同學的飲食營養(yǎng)與健康狀況進行問卷調查。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過對二十名在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養(yǎng)結構正是保持大學生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態(tài)的決定性因素。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
大學生使我們民族未來的希望，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生為數(shù)不多。大學生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段，腦力和體力活動旺盛，正是人生中風華正茂的時刻，也是身體發(fā)育和知識獲取一個極重要的時期。良好的飲食習慣和合理的膳食結構對身體健康及學業(yè)有巨大的推動作用。培養(yǎng)大學生良好體魄就是塑造民族之魂。
圖表顯示在我們調查的同學中養(yǎng)成天天吃早餐的習慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，經常吃的比例占25%。
圖表顯示比例占50%的同學是因為起床太晚而來不及吃早餐就急急忙忙去上課了。小結：營養(yǎng)的早餐是保證一天工作學習的必須。如果長期不吃早餐或者吃的沒有規(guī)律，空放下運作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會出現(xiàn)?，F(xiàn)在大多數(shù)學生養(yǎng)成了晚睡晚起的不良習慣，熬夜導致精神不濟，第二天起不來就不吃早餐，影響一天的狀態(tài)，如此惡性循環(huán)，其后果將不堪設想。然而，目前這個問題并沒有受到重視。
30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。
便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅持每天吃是遠遠不夠的。小結：針對大學生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應少于5次。
（3）常吃的零食有哪些。
大家對于普遍愛吃的零食，35%和20%的人分別選擇了高熱量、營養(yǎng)價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。
一些大學生，尤其是女大學生有吃零食的習慣。在圖書館和自修教室內，常見到一些大學生邊看書邊吃糖果等，這是由于從小養(yǎng)成的習慣，或是誤餐后用于充饑。
小結：零食的選擇與吃的次數(shù)對人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應該合理選擇。
（四）我一周的飲食習慣。
小結：我一周的膳食結構合理，營養(yǎng)搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發(fā)展和學習的有效進行。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
身體是革命的本錢，大學生是未來的建設者，沒有健康的身體就沒有建設未來的一切。大學生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關系我們每個人的成長。希望通過我們的調查分析能給廣大的同學提個醒，關注你的飲食，善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡?？刂屏闶车姆绞匠俗晕壹s束，還需要按時按量進食正餐。
（2）合理飲食，提倡自然美。
女性天生具有豐滿和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達減肥的效果而盲目地控制飲食，會使人體必需的營養(yǎng)素得不到滿足，抵抗能力低下，容易感染疾病。女大學生應合理飲食、適當鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節(jié)食刻意追求。
（3）各種營養(yǎng)要素攝入要均衡。
鐵的攝入。對于女大學生來說，鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經血液的丟失，身體對鐵的需要量增加。如果盲目減肥，膳食搭配不當，很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物，如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。
維生素a和維生素b2的攝入。近視是大學生中普遍的現(xiàn)象，這兩種維生素與視力功能密切相關。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補維生素a和維生素b2的不足。
鈣和蛋白質的攝入。大學生應多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效，是大學生的理想食品。
飲食調查報告篇九
組長：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調查的地點。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點。(3)走訪各個已確定的調查地點，采訪調查地點具有帶表性的人。(4)發(fā)放問卷。(5)總結三種方式得到的結果。
結果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也恕４蜷_豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風味，吃起來別有一番風味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食?？梢越∥浮⒋偎嵘?、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
飲食調查報告篇十
班級：475班。
組長：李瑞軒。
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰。
指導老師：李文林。
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食。
一、問題的提出：
現(xiàn)今學生對本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來越少，甚至有些學生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過調查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質文化。
二、調查的內容：
了解各色各樣的苗族飲食。
三、調查的方式和步驟：
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過問卷和采訪的方式去了解。
步驟：
（1）實地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個調查的地點。
（2）品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的地點。
（3）走訪各個已確定的調查地點，采訪調查地點具有帶表性的人。
（4）發(fā)放問卷。
（5）總結三種方式得到的結果。
四、調查的結果和分析：
結果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營養(yǎng)價值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當年熏的臘肉從炕上取下來，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉中的谷堆里，等到要吃的時候拿出來切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營養(yǎng)價值高，有利于增胃補虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過人工加工后，晾干曬?？梢灾笾?，尤以拌豬肉燉最佳。其營養(yǎng)價值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的苗族飲食。制作時講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風味，吃起來別有一番風味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡單，其味無窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。可以健胃、促爽提神、增強食欲、促進血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點是以酸辣為主――“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
飲食調查報告篇十一
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機關干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。
(一)酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。
買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。
價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇云天賓館。
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
(一)結論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。
4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。
(二)建議
1、商家在組織貨品時要根據市場的變化制定相應的營銷策略。
2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應采取積極措施引導消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。
飲食調查報告篇十二
本次調查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。
本次調查的研究對象是廣西財經學院國際教育學院的學生，對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數(shù)據，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統(tǒng)一收回。本次調查問卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式。
就這次結果顯示，由于科目問題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學占總人數(shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學平均每月消費在500元以上。由數(shù)據顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據這些消費顯示，學校周邊飲食均屬于中低檔消費。
而對于學校周邊飲食店面的缺陷方面的調查。覺得價格高的占有14%，而覺得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺得服務態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學們應該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設快餐廳就要保持店內的干凈整齊，使店內環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優(yōu)質飯菜，并且服務態(tài)度要熱情、誠懇。
對于在校外就餐同學每餐的費用的調查結果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此如若有開設新的餐館，菜樣的費用因在5到6元左右。
在對于從下單到拿餐的等候時間。覺得時間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺得合理的占有11%?？芍?，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，新的店主應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。
餐廳的劣勢分析。
存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。
在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
飲食調查報告篇十三
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘， 44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時, 可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
飲食調查報告篇十四
有43.5%的受訪者認為學習食堂的飯菜不夠健康、衛(wèi)生
竟然有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體
由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的口味和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊咝W生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
食堂的用餐環(huán)境讓人滿意
食堂的菜價我能夠接受
學校食堂有著完善的投訴制度
有69.5%的受訪者認為學校食堂沒有完善的投訴制度
有78.3%的受訪者表示無法通過網絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)
如果把食堂的環(huán)境、工作人員服務水平、飯菜質量、衛(wèi)生狀況等指標作為高校餐飲的硬性服務的話，那么高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。
那么我們可以通過問卷反映出來的結果看出一下幾個問題。1、大部分學生還是會在食堂用餐。
2、有21.7%的受訪者喜歡自己動手做飯吃，而目前大多數(shù)高校的餐飲服務顯然沒有考慮到這一部分的需求。
3、有43.5%的受訪者都對食堂工作人員的服務態(tài)度不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪者認為食堂工作人員不能滿足自己的要求。證明學校食堂的工作人員素質需要提升。
4、有34.8%的受訪者都對食堂飯菜的味道感到不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪著認為基本上認為食堂的飯菜不如校外餐廳的。一半以上的受訪者認為校內食堂比校外的衛(wèi)生一些，但大部分受訪者認為校外餐廳的飯菜要比學校食堂的好。這說明如果學校食堂的飯菜味道再好一點，一定會吸引更多的學生。
5、有69.6%的受訪者希望學校增加用餐點。總的來說，大部分受訪者都認為學校食堂分布不合理，并且有近七成的受訪者希望學校里能有更多的用餐點。這很符合我們之前的假設。
6、有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體。由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的味道和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊?，高校學生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
7、有69.5%的受訪者人為學校食堂沒有完善的投訴制度有78.3%的受訪者表示無法通過網絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)。這說明在現(xiàn)在這個信息時代，學校食堂要提升網絡化的進程。
通過問卷調查，驗證了我們之前所做的假設。證明這些問題是真實存在的。而學生們在問卷上集中反映的幾個問題則是重點。
3、得出設計導向
分鐘的時間用餐、休息，很難得到充分的休息，更難以保證下午聽課的質量。我們根據這一問題得出的設計導向是：在距離食堂較遠的教學樓內(以步行超過10分種為界)設置小餐廳，或便利店，主要供應快餐或只需簡單加熱的食品和咖啡、茶等飲料，并提供桌椅等休息場所。
2、方便快捷的快餐功能――“帶了就走”
早上上課很緊張，同學們如果都在食堂排隊，就怕時間來不及，很多同學會選擇到校外買早餐吃。但是在路上邊走邊吃很麻煩。又不衛(wèi)生。而食堂排隊慢的原因之一就是打飯師傅與同學間的交流，我們能夠通過什么辦法減少這種交流的時間，也就縮短了食堂排隊等候的時間。我們根據這一問題得出的設計導向是：同學們通過校園卡提前上網訂購第二天早上的食物，或者自己到食堂的poss機器上提前預定，第二天只需要根據自己的卡號領取相應的食物就可以了。
3、自己動手，參與制作飲食
同學們需要聚會或者自己動手做飯，但缺少這樣的空間。只能到校外進行，而到校外進行的話，學校就無法控制餐飲的衛(wèi)生和學生們的安全問題。
我們根據這一問題得出的設計導向是：學校食堂可以定期向同學們提供自制餐飲的空間，使得同學們可以在學校的食堂內制作飲食、開辦聚會。在宿舍樓內也可以設立類似的空間，但是需要有工作人員的管理，以保證安全。此外，同學們如果需要使用小家電的，也可以到類似的專用空間內使用，這也需要專業(yè)的管理人員配合。
4、基礎設施、服務
實際上，食堂有許多基礎的設施、服務都需要一定的提升。包括環(huán)境、菜價、味道等。還有滿足不同生活習慣的同學的需求的服務、滿足多樣性就餐的服務等。對于服務員來說，要佩戴口罩。通過設施建設減少排隊的擁擠狀況等。我們根據這一問題得出的設計導向是：這些都是一些基礎的設施和服務的問題，可能無法通過設計來解決，而只能通過提升服務員的素質和提升食堂的管理來實現(xiàn)。
5、軟性服務
高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。我們根據這一問題得出的設計導向是：完善食堂的網絡系統(tǒng)，及時完善學校的后勤服務與餐飲模塊建設，使同學們能夠及時了解到食堂的動態(tài)，使得同學們有問題能夠及時找到解決的途徑。