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餐飲服務應急預案篇一
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護消費者維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī)，結合本餐館，特制本預案。
一、 組織形式
二、 工作原則
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一布置，統(tǒng)一調配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者進行處理，實行專人負責，專人報告制度，發(fā)現問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。
三、 工作措施
四、 控制制度
發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現場，及時上報有關部門的，做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影、配合事故的調查處置工作。
明都君悅商務酒店
2017年6月12日
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的`發(fā)生，維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī)，結合本餐館實際，特制本預案。
一、組織形式：
本餐館負責人為食品安全責任第一責任人，同時配備了食品安全專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構，職責分工明確，根據各自職責，實行食品安全追究制度。
二、工作原則：
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理，實行專人負責負責，專人報告制度，發(fā)現問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。
三、工作措施：
定期組織本餐館從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律法規(guī)，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現場查看餐館內的各項食品安全情況，發(fā)現問題及時整改，將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：
發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現場，及時上報有關部門的同時，做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調查處置工作。
年 月 日
餐飲服務應急預案篇二
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施。
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的`識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。
加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
添置設備。對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產，切實保護好現場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。
3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統(tǒng)一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
餐飲服務應急預案篇三
20xx年食品安全宣傳周的主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”。
二、宣傳周活動時間。
20xx年6月11日-17日。
三、內容。
(一)食品安全整頓工作協(xié)調領導小組要在6月11日舉辦宣傳周啟動儀式，并結合業(yè)務主管部門工作安排，有序安排宣傳周活動內容。
通過展覽演示、實地觀摩、咨詢講座、現場服務、發(fā)放資料、在線訪談、啟動重大專項、專場新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過去一年取得的工作進展及未來的目標規(guī)劃，積極開展針對食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊伍的培訓指導和解疑釋惑，細致梳理、積極回應、主動發(fā)布各自領域食品安全熱點問題和科普知識。
1.舉辦《農產品質量安全法》頒布6周年主題紀念活動。
2.舉辦“農產品質量安全科技年”相關活動。
3.啟動食品添加劑生產環(huán)節(jié)專項檢查。開展對食品添加劑生產企業(yè)的專項監(jiān)督檢查和對食品添加劑使用監(jiān)管工作的檢查。
4.組織消費者、媒體記者參觀食品工業(yè)企業(yè)、“餐飲服務食品安全示范街”等。
5.舉辦“食品安全標準日”系列活動，組織專家面向廣大公眾系統(tǒng)介紹食品安全標準、食品添加劑、食品安全營養(yǎng)等知識，集中開展食品安全熱點解讀、科普培訓和消費指導。
6.動員各級科協(xié)組織、所屬相關學會在宣傳周期間深入社區(qū)、高校、企業(yè)、公共場所等開展豐富多彩、形式多樣的群眾性食品安全科普活動。
7.通過產品展示、舉辦科普展覽、專家咨詢、印發(fā)食品安全相關宣傳資料和消費指導等多種形式直接向消費者宣傳普及食品安全知識。
8.根據業(yè)務主管部門的安排開展其他宣傳活動。
(二)由各級食品安全監(jiān)管部門動員、指導本領域食品企業(yè)組織開展。要發(fā)動食品企業(yè)在宣傳周期間開展業(yè)務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動;督促大中型食品企業(yè)要組織至少一次集中活動。
四、工作要求。
食品安全形勢的持續(xù)穩(wěn)定好轉，離不開食品行業(yè)道德誠信素質的提升和全社會的共同努力。各師、各有關部門要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞宣傳周活動主題，組織開展豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實食品安全主體責任;推動社會各界積極參與監(jiān)督，構建食品生產經營者誠信守法的外部約束機制;深入推進食品安全誠信文化建設，大力宣傳誠實守信典型，為維護群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障，為迎接黨的勝利召開營造良好的輿論氛圍。
(一)加強組織領導。各師、各有關部門要充分認識開展食品安全宣傳周的重要意義，提早部署、精心組織、狠抓落實，確?；顒尤〉秘S碩成果;要提供必要的人員、經費保障，確保活動順利開展，并形成規(guī)模、聲勢;要強化部門之間的協(xié)調配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動時段、節(jié)奏;同時要同步部署防踩踏和消防等安全措施，落實應急預案，嚴防事故發(fā)生。
(二)強化活動效果。要堅持廣度和深度相結合，既要擴大活動覆蓋面，利用各種載體，發(fā)揮各類媒體作用，采取多種宣傳報道手段，形成“報刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網絡有專題、手機有信息”的全覆蓋格局;又要推動重心下移，貼近生活、貼近群眾、貼近實際，使活動進團場、進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、進人員密集場所，做到社會廣為知曉、員工深受教育。
(三)創(chuàng)新活動形式。按照群眾喜聞樂見、針對關注熱點、契合企業(yè)生產經營實際的原則，認真籌劃活動內容和形式。要注意改進宣傳方式，通過報道參與者體會等形式，充分彰顯活動成果。
(四)完善長效機制。要堅持集中宣傳和日常教育相結合，認真總結宣傳周活動的好經驗、好做法，運用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中。要注意發(fā)現宣傳先進單位，為傳播食品安全誠信文化挖掘資源。要結合開展宣傳周活動，掌握先進食品企業(yè)的安全管理模式，探索引導社會參與的手段，進一步推動食品安全誠信體系建設，完善社會監(jiān)督機制，推進食品安全科學化監(jiān)管。
餐飲服務應急預案篇四
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
（一）應急指揮人員名單。
1、負責人：
2、現場指揮人員：
（二）現場措施。
a、對患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的`范圍b、建立三級報告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師實時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查。
1、立即停止食品加工、供應活動。
2、提供留樣。
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
（三）現場指揮。
處置事故現場批示應由在場最初級別的賣力人擔任，并按照事故性質、危害程度建立姑且的救援小組。等總賣力任人到達現場后，具體匯報事故情況，由總責任人決意是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
餐飲服務應急預案篇五
為建立健全食品安全事故救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故，確保師生健康和生命安全，維護正常社會秩序和學校教育教學秩序，根據上級文件精神和相關食品安全工作要求，結合學校實際情況，制定本計劃。
組長：
副組長：
成員：各班班主任和各科課程教師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按上級的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、校長迅速通知班主任到現場，安撫本班學生，醫(yī)生到現場指導急救辦法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
餐飲服務應急預案篇六
為進一步加強食品安全宣傳工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的參與意識，提高廣大群眾的自我保護能力，營造良好的食品消費環(huán)境，制定本方案。
一、宣傳主題
認真貫徹實施《食品安全法》，切實維護公眾身體健康和飲食安全。
二、活動目的
通過深入宣傳《食品安全法》，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提升管理水平;提高消費者的食品安全意識、維權意識和識別假冒偽劣食品的能力;營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的社會氛圍。
三、活動形式
(一)開展《食品安全法》實施集中宣傳咨詢活動。
示范區(qū)食品安委辦決定于20xx年5月26日(星期二)上午九點到十一點在楊陵區(qū)區(qū)政府門前開展《食品安全法》集中宣傳活動。工商、質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、商務等成員單位要積極準備，按時參加集中宣傳活動?；顒觾热莅ǎ涸诮值乐饕范螒覓鞕M幅;現場設立食品安全宣傳咨詢臺，發(fā)放食品安全宣傳資料，設置宣傳圖版;展示假劣食品，講解識假辨假知識;公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴的形式，幫助群眾解疑釋惑，提高群眾對《食品安全法》的認識。
(二)開展食品安全宣傳月活動。
示范區(qū)食品安委會決定將六月份確定為《食品安全法》宣傳月。要求各成員單位采取多種形式大力宣傳《食品安全法》，增強食品生產、經營者食品安全法律意識和自律意識，增強廣大消費者的維權意識和自我保護能力;宣傳黨和政府關心、重視食品安全的方針、政策;宣傳食品安全監(jiān)管執(zhí)法成果和開展食品安全專項整治、查處違法生產經營食品案件取得的成效。質檢、工商、衛(wèi)生、農林、商務等部門要通過舉辦各類講座和培訓班，對食品生產、經營單位法定代表人(負責人)及相關從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，增強企業(yè)食品安全“第一責任人”的意識。
(三)開展食品安全知識進農村、進社區(qū)、進學校工作。
1、要積極開展農村《食品安全法》學習、宣傳咨詢活動。通過電視、廣播、圖片、墻報、宣傳資料等形式和途徑，向廣大農民宣傳《食品安全法》，提高廣大農民食品安全意識和自身維權意識。
2、開展《食品安全法》等相關法律及食品安全知識進社區(qū)宣傳活動。把《食品安全法》宣傳作為“20xx年食品安全宣傳進社區(qū)”的重要內容，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》以及消費維權和科普知識，增強社區(qū)居民安全消費、科學消費觀念，提高鑒別、抵制“問題食品”的能力。
3、開展《食品安全法》進學校宣傳活動。由各單位對學校食堂的管理人員、廚師開展《食品安全法》培訓，確保學校食品安全;對學生進行《食品安全法》和科學合理飲食的宣傳，提高學生食品安全意識。
四、工作要求
1、各成員單位要充分認識開展《食品安全法》宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保宣傳活動落到實處，做到領導重視，組織嚴密，形式多樣，內容豐富，群眾參與氣氛熱烈。
2、要加強與新聞媒體的溝通聯(lián)系，做好宣傳報道工作，努力營造人人關注食品安全的良好社會氛圍。通過印發(fā)科普讀物、宣傳材料、公布服務電話等形式向全社會提供食品安全服務。
3、宣傳活動要突出主題，貼近生活，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的形式，抓住群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
4、各成員單位請于20xx年7月5日前將《食品安全法》宣傳工作總結報示范區(qū)食品安委會辦公室。
餐飲服務應急預案篇七
第一條為及時處理和控制餐飲服務食品安全事故，保障人民群眾身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《如皋市食品安全事故應急預案》等有關規(guī)定，制定本預案。
第二條本預案所稱食品安全事故，是指發(fā)生在餐飲服務（下同）的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
食物中毒，指食用了被有毒有害物質污染或者含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。
食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的`感染性、中毒性等疾病。
1、事故影響范圍涉及轄區(qū)內2個以上村居，給消費者飲食安全帶來嚴重危害的；
2、造成傷害人數100人以上，或有死亡病例報告的；
1、事故影響范圍涉及2個村居以內，給消費者飲食安全造成較嚴重危害的；
2、造成傷害人數30—100（不含）人，無死亡病例報告的。
1、事故影響范圍涉及1個村居，給消費者飲食安全造成一定危害的；
2、造成傷害人數30（不含）人以下，無死亡病例報告的。
第四條食品安全事故由鎮(zhèn)社會事業(yè)服務中心牽頭或會同、配合有關部門、村（居）處理。
第五條鎮(zhèn)政府成立食品安全事故應急處理領導小組，由鎮(zhèn)長任組長、鎮(zhèn)分管領導任副組長，各部門主要負責人為成員。領導小組下設綜合、技術指導、后勤保障三個工作組。
（一）綜合組：陸蔭同志兼任組長，由辦公室人員和餐飲監(jiān)管人員組成。主要職責是，組織、協(xié)調和實施食品安全事故應急處理預案；向市政府和市食品安全委員會報告有關情況；向有關食品安全監(jiān)管部門通報有關信息；與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關情況。
（二）技術指導組：章衛(wèi)東同志兼任組長，由食品安全專家和餐飲稽查人員組成。主要職責是，根據事故性質、發(fā)展情況提出技術性處置意見。
（三）后勤保障組：劉康同志兼任組長，由辦公室人員和財政局工作人員組成。主要職責是，經費保障、車輛調度等后勤服務工作。
第六條建立食品安全事故接報24小時值班制度?；槿藛T或值班人員在日常監(jiān)督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到疑似食品安全事故的報告，應及時做好記錄，包括事故發(fā)生單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物、聯(lián)系電話等有關內容，并立即向分管領導報告。
（一）一級、二級食品安全事故和事故發(fā)生在學?；蛑匾顒悠陂g的，應當于1小時內報告市政府和市食品安全委員會。
（二）三級食品安全事故應當于1小時內報告市食品安全委員會。
（三）發(fā)生食品安全事故應及時通報市衛(wèi)生行政主管部門，必要時同時通報農業(yè)、市場監(jiān)管等部門。
（四）其它需要報告（通報）的，要及時向有關方面報告（通報）。
第八條嚴格報告（通報）程序和內容，實行統(tǒng)一報告（通報），不得擅自、越級報告（通報）或遲報、漏報、瞞報、謊報。
第九條鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理部門成立食品安全事故現場應急處置隊伍，按照網格化監(jiān)管原則，各網格監(jiān)管負責人為本轄區(qū)食品安全事故現場應急處置第一責任人。
第十條建立食品安全事故應急響應制度。食品安全事故現場應急處置第一責任人，應當保持24小時通訊工具暢通，接到食品安全事故現場應急處置指令，必須在最短時間內趕赴事故發(fā)生現場。需其他人員參與時，由領導小組統(tǒng)一調度，其他人員接到指令，必須在最短時間內趕赴事故發(fā)生現場。
第十一條進行食品安全事故調查和現場應急處置時，執(zhí)法人員應向有關餐飲服務單位和個人了解與食品安全事故有關的情況，要求餐飲服務經營者提供相關資料和樣品，并采取以下措施：
（一）對可疑餐飲服務經營情況進行調查，詢問進餐者進餐情況，并做好詳細筆錄；
（三）配合市疾控部門和醫(yī)療機構，開展相關調查和進行人員救治。
第十二條食品安全事故調查、處置完畢，第一責任人要寫出調查、處置報告。
第十三條食品安全事故應急響應過程中和應急響應終結后，由應急處理領導小組統(tǒng)一依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。需要由市政府、市食品安全委員會進行發(fā)布、解釋、說明的，報請市政府、市食品安全委員會進行發(fā)布、解釋、說明。
第十四條對造成食品安全事故的餐飲服務單位和個人，依法進行處理。
第十五條對違反本預案有關規(guī)定，造成嚴重后果的，依法依紀追究責任。
餐飲服務應急預案篇八
為了準時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)大事，依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結合本校實際，制定《力洪民族學校食堂食品衛(wèi)生安全應急預案》。
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力把師生生命安全及國家財產的損失降到最低點。
組長：
副組長：
主要成員：
突發(fā)大事的”主要處置措施。
食品衛(wèi)生安全大事發(fā)生，馬上啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并準時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理局報告，以便取得上級領導的指示，便于實行下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商議和布置處置方法，各司其職。
集體食物中毒：
1、馬上撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣育局、縣食品藥品監(jiān)視治理局報告。
2、組織人員仔細細致地調查中毒緣由，同時愛護好場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)視治理局供應第一手資料。
3、馬上查封學校食堂，對當天出售的飯菜清樣及其。
1、他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善品衛(wèi)生安制度。
2、校內食堂嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害食品。
3、建立完善學生食堂飯菜留驗制度。
1、學校食堂完善安全工作領導小組為第一責任人，各公寓樓治理教師及各班班主任為責任報告人。
2、事故報告制度：必需在事發(fā)5分鐘內向學校報告，學校在事發(fā)10分鐘內向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理報告，在事發(fā)半小時內向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理報告事態(tài)進展狀況。
3、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力氣做好學生及親屬的`安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行漫步事故狀況信息，造成嚴峻后果的要追究其法律責任。
4、校長辦公室負責接待新聞媒體，公布相關狀況與消息。
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和幫助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并幫助上級部門作好責任事故的經濟賠償、責任追究和報告總結工作。
餐飲服務應急預案篇九
為保障食品藥品安全工作，根據省、市、縣有關文件精神和要求，結合我鎮(zhèn)實際，經鎮(zhèn)黨委、政府研究，特制訂《龍門鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實施方案》，具體如下：
一、指導思想。
以黨的xx大精神為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持“政府負總責，部門負主責，主管領導是第一責任人”的責任體系，按照因地制宜、分類監(jiān)管、預防為主、源頭治理的方針，強化食品藥品質量監(jiān)管，大力開展專項整治，全面實施食品藥品放心工程，廣泛進行宣傳教育培訓，努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平，為構建和諧龍門提供食品藥品安全保障。
二、目標任務。
通過實施食品藥品放心工程和專項整治，使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達到97%以上，藥品質量評價性抽驗合格率達到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強，消費信心明顯上升，食品藥品產業(yè)得到又好又快發(fā)展。
三、組織領導。
成立龍門鎮(zhèn)食品藥品安全工作領導小組和食品藥品安全工作協(xié)管站，由王火丁、陳志軍、吳青松、方斗樞、黃其良、張蒲喜、喻為勤、周琪、黃向榮等同志組成，鎮(zhèn)黨委副書記鎮(zhèn)長王火丁同志任組長(站長)，鎮(zhèn)人大主席陳志軍同志、衛(wèi)生院業(yè)務專干黃向榮同志任副組長(站長)，畜牧站、農技站、中心學校、派出所、衛(wèi)生院為成員單位，各村(居)委會支部書記、鄉(xiāng)村醫(yī)師為協(xié)管員。領導小組下設辦公室，辦公室設在鎮(zhèn)政府，由吳青松同志兼任辦公室主任。
四、重點工作。
通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動，嚴厲打擊各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調的職責，針對“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保節(jié)日期間食品安全。
(一)積極開展食品藥品安全專項整治。
加強食品生產企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿市場的食品安全整治和監(jiān)管，落實開辦者的質量安全監(jiān)管責任。要切實履行“地方政府負總責”的職能，進一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設，并以此為平臺，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強綜合監(jiān)督，督促轄區(qū)內企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿市場簽訂食品安全責任狀，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強化對各類食品生產經營主體特別是集貿市場和批發(fā)市場食品質量安全的監(jiān)督抽查和強制檢驗，經檢驗不合格的產品要予以公告，清除出市場，并追根溯源，一查到底。嚴厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。
2.進一步加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項整治。
以治理蔬菜、水果農藥殘留、畜產品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點，深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
3.進一步加強生產加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治。
集中整治食品生產加工小企業(yè)、小作坊。嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產加工食品行為。進一步強化食品安全隱患突出的重點地區(qū)、高風險食品等重點品種的專項整治，加大監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊使用非食品用原料生產加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強生豬定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4.進一步加強流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治。
集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、無qs標志、假冒偽劣食品等違法行為。
開展誠信藥店創(chuàng)建活動，嚴肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票，藥品零售企業(yè)超范圍經營、超方式經營等違法違規(guī)行為。建立過期失效藥品回收制度，在藥品零售店設立過期失效藥品回收箱。
5.進一步加強食品餐飲消費、藥品使用環(huán)節(jié)的專項整治。
嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管，依法取締無合法經營資質的餐館(攤點)。認真落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，抓好對農村群體性聚餐的管理。加強對學校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管，加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。
加強對醫(yī)療機構使用藥品質量的監(jiān)管，繼續(xù)推進醫(yī)療機構藥房(庫)管理規(guī)范化建設，加大藥品抽驗力度，嚴防假劣藥品進入使用環(huán)節(jié)。
1.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進農村活動。
一是扎實開展食品藥品安全知識宣講活動。組織食品藥品安全知識宣講團，分赴全鎮(zhèn)開展宣講活動，深入到農村、社區(qū)、建筑工地等通過農民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識。
二是借助“大力發(fā)展農村文化事業(yè)”平臺，在村委會和村食品藥品安全協(xié)管員或信息員的協(xié)助下，在全鎮(zhèn)范圍內向每個行政村發(fā)放《食品安全知識讀本》(農村版)和宣傳畫，以提高農民科學種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質。
三是充分利用農村固定宣傳陣地。通過廣播電視網，采取固定時段插播科學種植養(yǎng)殖和科學飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會的作用，推進農村食品藥品安全宣傳櫥窗建設。
2.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進學?；顒印?BR> 一是向全鎮(zhèn)每所中小學校贈送《食品安全科普讀本》(學生版)等宣傳教育材料，并開展中小學食品藥品安全有獎征文活動。
二是開展科學飲食、用藥知識進課堂試點，幫助學生培養(yǎng)良好的習慣。并在條件許可的情況下，每所中小學舉辦1—2場食品藥品安全科普知識講座。
3.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進企業(yè)活動。
“從農田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門，根據本部門的業(yè)務特點，研究制定切實可行的實施方案，深入企業(yè)，對企業(yè)負責人開展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責任的宣傳教育，對從業(yè)人員開展食品藥品安全意識和誠信職業(yè)道德教育。
4.積極開展食品藥品安全宣傳活動。
9月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動。以“人人關注食品藥品安全，共同構建平安和諧龍門”為主題，面向全鎮(zhèn)開展宣傳教育活動。
五、保障措施。
(一)提高認識，加強領導。
要充分認識加強食品藥品安全工作的重要性，進一步增強責任感和緊迫感，加強領導，精心組織積極推進食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項整治、加強食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經費，增加投入。
食品藥品安全是公共財政開支的重要內容。要加強資金投入力度，保證經費，用于檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設、信息體系、應急管理、宣傳教育等工作，切實解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問題，為辦好保障食品藥品安全這件關系人民群眾切身利益的實事提供經費保障。
(三)強化責任，落實到位。
各村(居)委會、鎮(zhèn)直部門單位要制定出切實可行的實施方案，把工作任務分解到具體崗位，落實到人，建立工作臺帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會創(chuàng)建活動，主動履行地方政府負總責的職能，加強對食品安全監(jiān)管，實行群體性聚餐備案制;畜牧站、農技站、中心學校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠信單位評定標準，積極開展食品藥品安全信用體系建設活動，同時要加強對示范村(居)委會食品藥品生產、經營、餐飲、使用單位的指導規(guī)范，加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓力度，強化規(guī)范意識和自律意識，牢固樹立第一責任人的理念。
(四)督導落實，確保實效。
鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細化、量化各項工作目標，定期召開聯(lián)席工作會議，把握工作進度;要強化督查，對工作進度快、成效顯著的進行表揚，對行動遲緩、措施不力的單位進行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負責人專門負責信息收集報告工作，每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報送重點工作和目標任務進展情況，鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室于每月5日前向鎮(zhèn)黨委、政府及上級部門做出書面報告。
餐飲服務應急預案篇十
教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：
教學過程：
(一)談話引入課題。
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
(二)視頻引入垃圾食品。
瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?
這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看。
看了這段視頻，誰有話要說?
原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥聿皇撬械氖澄锒寄艹缘模行┦澄镫m然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
(三)介紹垃圾食品。
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜。
看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
(四)介紹食品衛(wèi)生習慣。
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么?
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
餐飲服務應急預案篇十一
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據有關法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調查及事故處理所遵循的依據。
（一）指揮組成員結構
組長：杜x
副組長：姜x
成員：秦x
安全消防員：侯x
（二）消防應急預案組織機構人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協(xié)調。
1、組長職責:負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現場全面指揮協(xié)調工作。并按照現場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現場、組織事故調查等項工作。
2、消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調應急預案的演練實施及現場協(xié)調工作。
3、其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應迅速查明火災事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領導和消防責任人負責組織現場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現場配備滅火器、室內（外）消火栓等消防設施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃颉?BR> （五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現場，騰出疏散、滅火通道，保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
（1）消防設施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓。
3、按照消防法規(guī)結合本部門實際對重點部位和場所配備消防設施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產品、有機溶劑、電器設備和一般物質初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法，使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
1、食堂供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2、食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
3、廚房內的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4、油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
5、廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6、廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材。
（一）報案
（二）保護好現場，等待公安、消防機關的到來。
（三）做好現場人員的筆錄工作，保管好現場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關對火災的調查。
一、機構組成及其任務：
1、應急情況組織機構主要由，火災總指揮、滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成。各機構人員組成及任務為：
1、火災總指揮部設置于消防控制中心，總指揮由飯店領
任務：
a、協(xié)調各部門人員的分配使用；
b、火災現場的其他應急決策(如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定采取撲救措施等)。
2、滅火行動組：由工程部當時值班工程師和保安部值班
任務：利用一切消防器材，奮力進行撲救，盡可能地減少火災損失。
任務：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況。
4、安全防護救護組：餐飲部當班負責人和醫(yī)務室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫(yī)務室人員、駕駛班人員組成。
任務：接應人員在安全通道出口處引導客人到指定的安全地點集中，安撫客人情緒，醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治，對重癥者視病情向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。
二、報警及處置程序
1、報警：
（1）當區(qū)域報警儀報警時，客房值班人員應立即查明報警儀所指示的房號或部位，按消音鍵后，迅速趕到該房間或部位，當確認發(fā)生火災或其他災害事故時，應采取下列應急措施:
a、當火情很小，一人足以撲滅時，應立即動用就近的滅火機或其他器材進行撲救，同時用電話或對講機向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部值班干部報告。
b、當火勢已大，一人難以撲滅時，應火速用對講機或電話向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部、技工部值班干部報告，同時用滅火機或其他器材進行撲救，防止火勢蔓延。
（2）當飯店內沒有安裝火災報警儀的部位發(fā)生火災或其他災害事故時，發(fā)現災情的任何員工都應立即呼救，設法用電話報告總機、消防中心，由總機用對講機或電話報告飯店領導、值班經理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。
（3）報警時應講清:
a、火災事故發(fā)生的部位(地點)
b、火勢大小程度
c、什么物質在燃燒
d、有無被困人員
e、報警人姓名
消防中心接到報警后，迅速向飯店領導和保安部報告失火部位和火勢情況，并立即開啟自動滅火系統(tǒng)，起動消防泵，迅速關閉新風機組和空調系統(tǒng)，切斷相應部位電源。
2、處置程序：
（1）總指揮：
a、接到報警后，立即趕到火災、事故現場，在適當的地點設置臨時指揮部，迅速了解火情，及時決定是否向“119”報警，并發(fā)布相應的命令。
b、迅速召集各部門值班干部，分配撲救、疏散、搶險任務，組織飯店義務消防隊員和其他力量，利用飯店現有的消防設施和器材積極進行撲救。無法撲滅時，應千方百計控制火勢，防止蔓延。
c、當消防支隊到達后，向支隊領導匯報火情，并移交指揮權，隨后協(xié)助消防支隊領導進行組織指揮作戰(zhàn)。
（2）滅火行動組：
a、接到報警后，先用對講機了解現場火情；
b、應立即攜帶空氣呼吸器、太平斧等裝具，趕往火災(事故)現場，按照分工進行滅火；
（3）疏散組：
a、火災初起時，應迅速調集本部門人員，指定一人負責報警，其余人員分頭進行撲救和疏散相關樓層的客人，(程序是a失火層;b失火層上層;c失火層下層)
b、當撲救組到達現場后，房務部人員全力投入疏散工作。
c、值班人員應備帶電筒、濕毛巾、粉筆，迅速通知相關樓層每一只房間的客人，開啟疏散安全門，指明疏散通道，帶領客人至安全疏散出口，逐一招呼客人疏散，待確認客人已全部疏散完畢后，疏散組才可撤出現場。
d、大樓疏散通道以室外消防樓梯為主，室內主樓梯為輔，停止使用電梯。
e、對老幼病殘和行動不便者，應采取扶、背、抱、抬等方式，竭盡全力搶救出危險區(qū)域。
f、如現場已經煙霧彌漫，則應用濕毛巾掩住本人及客人的口鼻，盡量采用低姿或跑或爬脫離險境。
（4）安全救護組：
b、設置明顯標志，對傷員分輕重進行救治。
c、向客人解釋時要沉著鎮(zhèn)靜安撫客人情緒，阻止客人返回危險區(qū)域。
（5）其他人員：
a、工程部：向總(副)指揮提供各項指揮指令建議，協(xié)助總(副)指揮落實各項撲救、疏散指令；保證消防泵正常運轉，保障滅火用水，指揮切斷相應部位的.電源，關閉相應部位的空調風機系統(tǒng)，遇有需要破拆作業(yè)時指揮破拆，指揮電梯停止運行；調用本店值班車輛運送傷員；必要時配合保安部值班干部率領撲救組奮力撲救。
d、總機人員應堅守工作崗位，迅速切斷與撲救疏散工作無關的一切電話，保證滅火指揮通訊絕對暢通。
3、善后處理
（1）全面疏散后，各部門要清點自己人員是否全部撤出危險區(qū)域?？头坎拷浝硪M織人員清點客人，防止遺漏。
（2）人事部門負責視情況與供電局、自來水公司、液化氣公司和醫(yī)院等餐廳的聯(lián)系。
（3）餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。
（4）工程部在火災撲滅后，應及時關閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設備，并使所有的消防設施恢復正常。
（5）保安部負責保護現場，并重新配備輕便滅火器。
（6）工程部和保安部配合消防支隊進行火場事故原因調查。
一、發(fā)現火情立即報警
每位員工發(fā)現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領導
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
二、接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理與工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
三、各相關部門的任務
1、義務消防隊
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
餐飲服務應急預案篇十二
(一)為確保安全生產特大事故應急救援工作高效有序，最大限度減輕事故災害，根據(中華人民共和國安全生產法)、(國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定)(國務院令第302號)、(**市特大安全事故應急處理預案)(珠府［xx)86號)，結合我區(qū)實際，制定本預案。本預案為南城區(qū)人民的政府領導本行政區(qū)域內特大安全事故應急處理工作的基本程序和組織原則。
(二)凡民航客機(外國民航客機)發(fā)生機毀人亡(死亡40人及其以上)事故；鐵路、水運、礦山、水利、電力事故造成一次死亡50人以上或者一次造成直接經濟損失1000萬元以上的事故；公路和其它發(fā)生一次死亡30人及其以上或者經濟損失在500萬元以上的事故；一次造成職工一知居民100人及其以上的中毒事故二一次造成死亡10人及其以上或經濟損失100萬元及其以上的火災事故；其它性質特別嚴重產生重大影響的事故均為特大安全事故。
(三)各鎮(zhèn)人民的政府和區(qū)直有關部門及市駐區(qū)有關單位要配合本預案制定相應的應急處理實施預案，在人民的政府的統(tǒng)一指揮下，分級管理，分級買施。
二、主要危險行業(yè)和場所
我區(qū)比較容易發(fā)生群死群傷事故的行業(yè)和場所主要包括：易燃易爆化學危險品的儲存、運輸，液化氣儲配站，油庫，加油站，化工工業(yè)，勞動密集型加工業(yè)，商業(yè)集貿市嘗賓館(旅館)和公共娛樂場所，主要的景區(qū)、景點等。我區(qū)是珠江三角洲石油和天然氣的重要集散地。目前，我區(qū)共有成品油零售企業(yè)加油站17家，成品油批發(fā)經營企業(yè)2家，液化石油氣庫3個。全區(qū)共有危險品運輸車輛62臺，其中汽罐車12臺，槽罐車10臺，拖頭10臺，箱式貨車30臺。我區(qū)的工業(yè)一般分布在城鎮(zhèn)及其周圍地區(qū)，如易燃易爆危險化學品、液化氣儲配站、油庫主要分布在礦山工業(yè)區(qū)；化工工業(yè)主要集中在南水化工專區(qū)，勞動密集型制造業(yè)和高新技術產業(yè)較集中在三灶，紅旗、南水和平沙也有相當一部分。我區(qū)的商業(yè)區(qū)主要在各鎮(zhèn)的集貿市場及其附近；各鎮(zhèn)均有2、3家較大一點的賓館(酒店)，主要有紅旗鎮(zhèn)的客都賓館、三灶的南城大酒店、平沙的供電大酒店、南水的洋洲大酒店等；各鎮(zhèn)都有文化宮、電影院、棋與牌室等一批娛樂場所。主要景區(qū)、景點有**溫泉、飛沙灘、荷包島大南灣、亞馬遜部落等。重特大安全事故危險源：**市荷包島旅游開發(fā)有限公司在山上運行的旅游接送車、聯(lián)邦制藥股份有限公司的危險化學品儲存?zhèn)}庫、北極品公司單凍車間、南城大酒店等。
三、主要危險場所安全監(jiān)督管理職責
“防患勝于救災，責任重于泰山”，各職能部門要落實責任制，加強管理，尤其要加強重點行業(yè)和單位的安全監(jiān)督管理，防止事故發(fā)生。
(一)市公安局南城分局負責我區(qū)民用爆破物品、危險品的安全監(jiān)督管理。
(二)南城交警大隊負責我區(qū)城鄉(xiāng)道路交通安全的監(jiān)督管理。
(三)**港口海事處和斗門海事處負責我區(qū)海上和內河交通安全監(jiān)督管理。**市海上搜尋救助分中心負責統(tǒng)一部署、組織、協(xié)調和指揮全市海上的搜救工作，并負責檢查、監(jiān)督、指導成員單位的搜救工作。
(四)市交通局南城交管總站負責運輸企業(yè)、車站、碼頭等交通行業(yè)的安全監(jiān)督管理。
(五)區(qū)建設局負責建設工程、市政工程及城鎮(zhèn)燃氣的安全監(jiān)督管理。
(六)市質量技術監(jiān)督局負責我區(qū)鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、防爆電器等特種設備(含游藝機)安全監(jiān)督管理。
(七)區(qū)衛(wèi)生局負責醫(yī)療單位及有毒有害生產等重大職業(yè)危害場所的安全監(jiān)督管理。
(八)區(qū)旅游局負責旅游場所的安全監(jiān)督管理。
(九)區(qū)教育局負責教育系統(tǒng)中、小學的安全監(jiān)督管理。
(十)區(qū)農業(yè)局負責林業(yè)及海洋與水產系統(tǒng)(含漁港)的安全監(jiān)督管理。
(十一)區(qū)水務管理局負責水利設施、江河水域及其岸線、水庫、水利工程的安全監(jiān)督管理。
(十二)區(qū)環(huán)境保護局負責危險廢物處理、處置的安全監(jiān)督管理。
(十三)區(qū)大學園區(qū)工作委員會負責大學園區(qū)的安全監(jiān)督管理。
(十四)市公安局南城分局、市工商局南城分局、區(qū)旅游局和有關行業(yè)主管部門負責集貿市場和賓館、飯店的安全監(jiān)督管理。
(十五)區(qū)文體局、市公安局南城分局、市工商局南城分局負責公共娛樂場所(含網吧)的安全監(jiān)督管理。
(十六)市國土資源局南城分局會同區(qū)安全生產監(jiān)督管理局負責礦山石場的安全監(jiān)督管理。
(十七)區(qū)婦聯(lián)、區(qū)教育局負責幼兒園的安全監(jiān)督管理。
(十八)區(qū)經貿局、市公安局南城分局、區(qū)建設局、市交通局南城交管總站、區(qū)衛(wèi)生局、市工商局南城分局、區(qū)環(huán)保局、市郵政局南城分局和市質量技術監(jiān)督局分別負責危險化學品生產、儲存、經營、運輸、使用和處置廢棄等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督管理。**港口海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內從事危險貨物和危險化學品的運輸船舶及碼頭裝卸的安全監(jiān)督管理。
(十九)市消防局南城大隊、機場大隊、**港大隊負責我區(qū)的火災撲救。
四、特大安全生產事故應急指揮和救援
特大安全事故應急處理工作實行政府領導、統(tǒng)一組織、職能部門負責實施的原則，應急指揮機構設指揮中心、搶險救災前線指揮部和救援隊伍三部分。
(一)指揮中心。
1．區(qū)政府主要領導及有關部門領導組成應急指揮中心?？傊笓]：區(qū)長或常務副區(qū)長。副總指揮：主管安全生產的副區(qū)長和分管相關工作的副區(qū)長、公安分局局長和區(qū)辦正副主任、三灶管理區(qū)區(qū)長，紅旗鎮(zhèn)、三灶鎮(zhèn)、平沙鎮(zhèn)、南水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長。成員：區(qū)經貿局局長、區(qū)建設局局長、市交通局南城交管總站站長、區(qū)衛(wèi)生局局長、**港口海事處和斗門海事處處長、市質量技術監(jiān)督局鍋爐壓力容器監(jiān)察科科長、市公安局南城分局副局長、區(qū)安全生產監(jiān)督管理局局長和區(qū)安全生產委員會有關委員。
2．指揮中心職能。
(1)組織有關部門按照應急預案迅速開展搶險救災工作，力爭將損失降到最低程度。
(2)根據事故發(fā)生狀態(tài)，統(tǒng)一部署應急預案的實施工作，并對應急工作中發(fā)生的爭議采取緊急處理措施。
(3)根據預案實施過程中發(fā)生的變化和問題及時對頂案提出調整、修訂和補充意見。
(4)配合上級部門進行事故調查處理工作。
(5)督促各鎮(zhèn)政府、管委會、區(qū)直事業(yè)單位、職能部門和企業(yè)主管單位制定應急救援實施預案或分預案并嚴格執(zhí)行。
(6)督促公安、消防、武裝、衛(wèi)生、建設、質監(jiān)、海事等部門和單位建立健全事故應急救援隊伍，并組織實施演習。
(7)檢查督促各鎮(zhèn)政府和區(qū)直各部門、各單位做好特大安全事故的預防措施和應急救援的各項工作。
(8)發(fā)生特大事故時負責指揮事故的救援和善后處理，并及時向市政府報告特大事故的情況。(二)特大事故應急搶險救災前線指揮部。
1．火災特大安全事故。正指揮：市公安消防局南城大隊、機場大隊和**港大隊大隊長。副指揮：市公安消防局南城大隊、機場大隊和**港大隊副大隊長。
2．中毒特大安全事故。正指揮：區(qū)衛(wèi)生局局長。副指揮：市公安局南城分局主管化學危險品工作的副局長。
3．民用爆破物品特大安全事故。正指揮：市公安局南城分局局長。副指揮：市公安局南城公安分局主管爆破物品工作的副局長、市公安局南城分局治安大隊大隊長和防火科科長。
4．道路交通特大安全事故。正指揮：市公安局南城分局局長。副指揮：轄區(qū)交警大隊大隊長。
5．水上交通特大安全事故和特大船舶溢油事故。正指揮：**港口海事處或斗門海事處處長。副指揮：市交通局南城交管總站站長。
6．建筑、市政工程特大安全事故。正指揮：區(qū)建設局局長。副指揮：南城區(qū)武裝部部長。
7．鍋爐、壓力容器、壓力管道和特種設備(含游藝機)特大安全事故。正指揮：市質量技術監(jiān)督局鍋爐、壓力容器監(jiān)察科科長。副指揮：市質量技術監(jiān)督局鍋爐、壓力容器監(jiān)察科副科長。
8．危險化學品特大安全事故。正指揮：區(qū)經貿局局長。副指揮：區(qū)建設局局長、市公安局南城分局副局長，市交通局南城交管總站站長，區(qū)衛(wèi)生局、市工商局南城分局、區(qū)環(huán)保局、市郵政局南城分局、市質量技術監(jiān)督局科長，**港口海事處和斗門海事處處長(**港口海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內水上的危險化學品特大事故的調查處理)。
9．危險廢物特大安全事故。正指揮：區(qū)環(huán)境保護局局長。副指揮：市公安局南城分局副局長、區(qū)衛(wèi)生局局長，市交通局南城交管總站站長，**港海事處和斗門海事處處長(**港海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內水上危險廢物特大事故的調查處理)。(一)救援隊伍。
1．應急救援隊伍。市公安局南城分局、消防大隊(含南城、機嘗**港三個大隊)、區(qū)武裝部、鎮(zhèn)武裝部各成立一支30人以上的搶險救災隊伍。區(qū)建設局牽頭組織有關單位參加區(qū)建設工程事故建筑質量、燃氣安全事故搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成)。一市質量技術監(jiān)督局在我區(qū)組織鍋爐、壓力容器、壓力管道和特種設備(游藝機)安全事故搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成)。**港口海事處和斗門海事處在我區(qū)組織水上交通事故、防止溢油擴散和污油回收搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成，區(qū)鎮(zhèn)安委辦協(xié)助組織)。
2．衛(wèi)生醫(yī)療救護隊伍。區(qū)衛(wèi)生局組織紅旗醫(yī)院、同濟醫(yī)院、三灶醫(yī)院、平沙醫(yī)院、南水醫(yī)院、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預防控制中心組成衛(wèi)生醫(yī)療救護隊伍，開展事故現場的救護和衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作，及時運送傷員并組織救治。
3．事故現場治安隊伍。由市公安局南城分局組織事故現場維護社會治安隊伍，維持事故現場區(qū)域的治安秩序。
4．通訊聯(lián)絡隊伍。由市電信局南城分局牽頭組織通訊隊伍，保證事故現場通訊暢通。
5．事故現場搶險隊伍。廣電集團**供電分公司南城供電所(紅旗所、平沙所、金海岸所、三灶所、南水所、小林所)組織現場安全供電搶險隊伍，保證事故現場的電網安全和防止人身觸電。
6．區(qū)水務管理局負責組織供水搶修和水污染事故的水質監(jiān)測工作。
7．后勤物資供應隊伍。由區(qū)機關事務管理局牽頭，組織有關部門和單位組成后勤物資供應隊伍，保證搶險救災能源、物資供應。
(二)救災實施辦法。
1．特大安全事故發(fā)生后，有關鎮(zhèn)人民的政府及政府有關部門應當按照國家規(guī)定的程序和時限迅速上報，任何單位和部門接到特大安全事故報警后，必須立即報告區(qū)人民的政府和區(qū)安全生產委員會辦公室。電話：7263731、7262721(區(qū)委、區(qū)府辦值班室)7263998、7263581、7263988、13702315637、13570682938、13823020899(區(qū)安全生產委員會辦公室)
2．"l10'’接警后，市公安局南城分局治安隊伍必須立即趕赴事故現場，維持秩序，疏散人員，保護現場，防止事故擴大，前線指揮應立即向區(qū)指揮中心報告。
4．"120”接警后，醫(yī)療救護隊伍必須立即趕赴事故現場展開救護工作，并布置各醫(yī)院參加搶救工作，前線指揮應立即將險情向區(qū)指揮中心報告。
5．"12395”接警后，**市海上搜救助分中心應組織搶險救災隊伍立即趕赴事故現場救助人員和船舶，防止溢油擴散和進行污油回收，前線指揮應立即將險情向區(qū)和市指揮中心報告。
6．其他單位接警后，視事故類別和工作需要立即趕赴現場，前線指揮應立即將險情向區(qū)指揮中心報告。
7．區(qū)武裝部、市公安局南城分局、市交通局南城交管總站、區(qū)建設局、市質量技術監(jiān)督局等部門接警后，各專業(yè)搶險隊伍必須立即趕赴事故現場搶救人員，堵塞事故源，控制事故擴大，降低事故損失。
8．區(qū)氣象站負責向區(qū)指揮中心報告事故發(fā)生地當時的氣象資料情況。
9．區(qū)疾病預防控制中心負責監(jiān)測事故現場的有毒有害氣體情況并向區(qū)指揮中心報告。
10．事故單位必須迅速疏散人員，如實向前線指揮報告事故發(fā)生原因和現場危險物品存放情況以及堵塞危險源的方法等等，并配合搶險救災隊伍做好搶險救災工作(需要疏散周邊群眾的由屬地鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府負責，區(qū)公安分局協(xié)助)。事故單位及其主管部門要積極妥善做好受災群眾的善后工作，解決災民的吃、穿、住等問題。
11．區(qū)民政局、區(qū)總工會、區(qū)勞動和社會保障局或其他部門負責善后處理工作。
五、其它事項
(一)本預案是作為特別重大安全事故發(fā)生后，區(qū)人民的政府及有關部門實施搶險救災工作并協(xié)調上級部門進行事故調查處理的指導性意見，在實施過程中應根據不同情況隨機進行處理。(二)政府各部門應結合自身特點，加強宣傳、教育工作，提高全社會預防特大安全事故的意識和防范能力。(三)任何組織和個人都有參加特大安全事故搶險救災的義務。(四)各鎮(zhèn)人民的政府、各行業(yè)管理部門應結合實際和本行業(yè)特點，制定相應切實可行的特別重大安全事故應急救援預案或實施加去，使相關人員熟悉、掌握預案或實施辦法的內容和相關措施，并根據條件和環(huán)境的變化及時修改、補充和完善預案的內容。(五)各鎮(zhèn)人民的政府、各行業(yè)管理部門制訂的特大安全事故應急救援預案或實施辦法，報區(qū)安全生產委員會辦公室備案。(六)發(fā)生特大安全事故時由區(qū)政府新聞辦公室按規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布新聞公報。六、本預案自頒布之日起執(zhí)行。
(注：1．重大安全事故參照以上預案進行處理；2．臨港工業(yè)區(qū)和**機場的特大安全事故應急處理預案按市的有關精神由這兩單位別示制定)。附件：南城區(qū)特大安全事故應急處理預案有關機構、隊伍、人員聯(lián)系資料(今后如有變化，請有關單位及時調整并把修改信息報區(qū)安委辦)
餐飲服務應急預案篇十三
與春意共舞，和春風同行。明媚的春天是幼兒園親近大自然的最佳時節(jié)，為了確保師生的人身安全和活動的順利進行，特制定安全應急預案。
xx年4月23日上午7:30----下午15：00返回幼兒園。
地點：游玩園
人數：親子：85人
教師：7人
租旅汽公司2輛旅游車，家長一同前往。
由幼兒園統(tǒng)一組織安排。
領導小組組長：
領導小組成員：
總指揮：
分管負責人員：各班班主任
各班教師準時到崗到位。
春游前對幼兒進行春游專項安全教育，園外活動安全教育、交通安全教育、園內外環(huán)保教育等。
為應對春游期間的突發(fā)事故，成立了春游安全領導小組，春游全面協(xié)調人，醫(yī)療保障負責、緊急處理負責、分工明確，職責到位。出行時園長帶隊。
突發(fā)事件處理程序
（一）事故發(fā)生后，現場人員應立即向總指揮及分管人員報告。由總指揮根據情況作出決定，嚴重時立即送往醫(yī)院，并立即通知家長。
（二）在組織應急搶險過程中，以保證幼兒安全為首位。寫出書面報告，總結經驗教訓。
（三）一般性事故，分管人員可根據情況自行進行解決，并進行記錄。重大事故，應立即上報給總指揮，同時組織人員進行處理。
安全應急具體措施：
（一）安全常規(guī)措施：
1、隨車安排在班教師。
2、所有教師、工作人員手機必須處于開機狀態(tài)。
3、各班教師要清點三次幼兒人數（在出發(fā)前清點一次幼兒人數、到達目的地清點人數、在整隊返回時再次清點人數）在出發(fā)前制定幼兒春游花名冊，通訊錄，確保幼兒及教師的安全。
4、分年級和分班活動時，要求班上教師認真組織幼兒，在組織活動時，要求幼兒與家長一切活動都在教師的視野之中，不要個別行動，教師在組織時要有大局意識，責任意識。
（二）車輛故障處理：
1、活動前要求車方檢查車輛車況，車況不良必須更換，否則不得發(fā)車。
2、中途車輛故障：
（1）帶隊跟車老師及時把故障情況上報園領導。
（2）故障為影響安全的，一律停駛，緊急調車改乘。
3、幼兒在行車時，教育幼兒的頭、手不能伸向車窗外面，行車時不在車內高聲大叫，更不能在車上隨意走動，領導及帶隊教師維持好幼兒秩序，嚴禁下車隨意走動，尤其應防止交通事故發(fā)生。
（四）、幼兒突發(fā)疾病、意外傷害：
1、師幼在途中突發(fā)疾病、意外傷害，隨車帶隊領導立即聯(lián)系總指揮，視輕重由保健老師作處理或就近送醫(yī)院。
2、師幼在活動時突發(fā)疾病、意外傷害，帶隊教師立即聯(lián)系總指揮，視輕重由保健老師作處理、或送醫(yī)院診療。
（五）幼兒走失處理：
1、教師必須三次清點幼兒人數。
2、如發(fā)現幼兒走失，切不可大意、拖延，應立即組織就地尋找。
3、從幼兒最后接觸的同伴入手，了解最后行蹤。
4、立即通知總指揮，帶隊教師關注尋找
（六）、交通事故處理：
1、在春游期間如有嚴重受傷立即撥打120、122，并立即組織搶救。
2、迅速報告教育局事故情況。
3、保護好現場，指揮教師及其他幼兒撤離至安全地點。
4、安定幼兒情緒，詢問、檢查幼兒受傷情況，受輕傷幼兒送醫(yī)院檢查、診治。
5、立即成立事故處理小組，分別負責家長、醫(yī)療、保險各方接洽，妥善處理善后事宜。
各班教師要提前做好春游前的安全教育與計劃，抓住機會對幼兒進行認識大自然和熱愛大自然的教育，要求孩子注意環(huán)保，自備塑料袋，不亂扔垃圾。不攀爬樹木，不摘花草，老師要有序的組織，分組帶領幼兒游玩，教會孩子一些自我保護意識和判斷能力，文明春游。要求孩子的活動始終在教師家長的視線內活動，確保本次活動的安全。
餐飲服務應急預案篇十四
為了促進員工了解和掌握特種設備各項安全應急預案，提高員工實戰(zhàn)能力和安全意識，同時檢驗特種設備事故專項應急救援預案的可行性和有效性，根據《*****安全生產事故應急預案》要求，為增強職工安全意識，全面落實“安全第一、預防為主”的安全方針，為提高特種設備事故應急處置能力，確保一旦發(fā)生特種設備事故，能夠有效組織、快速反應、臨事不亂，最大限度地減少事故危害，我礦計劃于20xx年11月1日9：00分進行特種設備事故（叉車）進行應急演練。為了保證在特種設備事故（叉車）應急演練過程中的安全，特制定應急演練計劃。
檢驗預案。通過開展應急演練，查找應急預案中存在的問題，進而完善應急預案，提高應急預案的可用和可操作性。
1、應急演練指揮部。
建立以礦長、黨總支書記為總指揮的礦井特種設備事故應急演練指揮部，應急演練指揮部設在礦調度室。
總指揮：礦長黨總支書記。
副總指揮：機電副礦長、總工程師。
職責：
1）事故發(fā)生后，分析判斷事故，決定啟動應急救援預案；
2）召集指揮部成員到達指揮現場；
3）協(xié)調物資、設備、醫(yī)療、救護、消防、通信、后勤等專業(yè)小組活動；
4）負責批準現場搶險救災方案，組織指揮現場搶救；
5）在應急預案演練避險過程中，組織協(xié)調各種對外聯(lián)系；
6）負責井上、下信息資料的收集、分析，為總指揮提供決策資料及意見，并及時傳達總指揮的命令，按指揮部的統(tǒng)一安排進行工作。
2應急演練成員單位職責。
2.1調度室：承接特種設備事故報告；請示總指揮啟動應急救援預案；通知指揮部成員單位立即趕赴事故現場；協(xié)調各成員單位的搶險救援工作；及時向集團公司、晉城市質監(jiān)局匯報事故情況和應急處理進展情況；落實集團公司關于事故搶險救援的指示和批示；做好相關記錄。
2.2機電技術科：協(xié)助制定搶險工作的各項安全技術措施和方案，負責協(xié)助事故單位提供事故地點電氣設備具體情況；按命令進行停送電工作，協(xié)助事故單位及時搶修或安裝機電設備。
2.3安全檢查科：負責監(jiān)督搶險救災工作中的各項安全措施的有效落實；負責較大以上事故損失的調查、匯總和上報。
2.4物資裝備科：負責保證搶險救災中所需的材料工具和設備；負責將救護搶險材料、工具、設備運送到指定地點。事故地點的準備工作。
2.5保衛(wèi)科：負責搶險救災工作中的警戒設置，疏散人員，維持秩序；保證搶險救災人員、物資運輸的道路交通暢通和礦區(qū)治安及危險源控制。
2.6醫(yī)院：負責組織搶險隊伍對遇險人員的救援和事故搶險；負責對受傷人員進行搶救治療。
2.7奧迅公司：負責搶修事故車輛。
3、現場演練指揮部。
由調度室主任擔任現場指揮部總指揮，組織現場事故搶救。
配件庫大門口與主干道交匯的三叉路口。
模擬演習。
擬定于20xx年11月1日9：00—11：00。
20xx年11月1日上午9：00，客戶拉貨車輛因車速過快，在配件庫大門外三叉路口與廠內作業(yè)的叉車發(fā)生相互碰撞，造成人員受傷和交通堵塞。配件庫看門人員發(fā)現后立即將情況報告給礦調度室，礦調度室得知后立即上報礦應急辦公室啟動特種設備（叉車）事故應急救援預案。
現場指揮人員和搶險救護組人員立即趕到現場布置搶險工作，安檢科負責人撥打交通事故“122”報警電話和“120”急救電話，保衛(wèi)科組織人員搶救傷員和疏導道路交通，保護好事故現場。7分鐘后，交警趕到事故現場，進行拍照取證和事故責任鑒定；10分鐘后，“120”急救車趕到將傷員拉走；搶險人員用搶險設備（鋼絲繩或拖繩、千斤頂等）將兩車分開，拖離事故現場，恢復交通。
為確保演練參與人員、公眾和環(huán)境的安全，應急演練必須遵守以下規(guī)定：
5、所有演習人員應當遵守相關法律、法規(guī)，服從指揮人員的指令；
8、演習人員沒有啟動演習方案中的關鍵行動時，調度室可發(fā)布命令，指導演習人員采取相應行動，也可提供現場培訓活動，幫助演習人員完成關鍵行動。
1、演練前1天，通知相關部門，告知調度室在次日將舉行這一次叉車肇事事故演練，以免引起不必要的恐慌；(配件庫需準備的內容：看門人員1名，叉車1部)。
2、應急演練指揮部在演練前2天召開參演單位負責人的碰頭會，讓其熟悉此次演練方案；
4、準備好模擬演練響應效果的物品和器材；模擬演練物品和器材：
5、演練前，應急演練指揮部將相關要求和方案發(fā)放給參演人員；
時間：9：00，演練正式開始。
項目：特種設備（叉車）事故應急預案演練。
演練內容。
開始：應急演練指揮部總指揮宣布應急演練開始。
9：00一輛客戶拉貨車輛（晉d-12345）在配件庫卸貨后出來，因車速較快，在配件庫大門口的三叉路口與裝備科生產作業(yè)的叉車發(fā)生相互碰撞，造成叉車駕駛員受傷和廠區(qū)道路交通堵塞。一位裝備科配件庫看門人員發(fā)現后立即上前查看，感覺事故嚴重，立即用電話向礦調度室報告，并維持現場秩序，與客戶車輛駕駛員一起將受傷的叉車駕駛員從車上抬下。
9：01礦調度室接報事故后，立即報告應急指揮部總指揮，由應急指揮部總指揮批準，立即啟動特種設備（叉車）事故應急預案，按照各自的職責和工作程序執(zhí)行預案。
9：03現場指揮人員和搶險救護組人員立即趕到現場，掌握現場情況，現場總指揮立即對事故性質、嚴重程度、可能的發(fā)展趨勢進行判斷，如判斷發(fā)生一級或二級事故，依靠公司應急隊伍無法控制和消除其嚴重危害時，向礦應急指揮部總指揮請示實施擴大應急行動，擴大應急行動由礦應急指揮部總指揮決定，并由礦應急指揮部向集團公司、城區(qū)人民政府請求支援。
信息傳遞：
1、應急指揮部通知其他應急人員趕赴事故現場協(xié)助展開搶救、封鎖現場。
2、安檢科立即撥打“120”急救電話和交通事故“122”報警電話，并向他們簡要反映交通事故發(fā)生的地點、傷者情況，提出求援要求，詢問是否可以由公司把傷者送到醫(yī)院等。
3、保衛(wèi)科應通知物資裝備科。由物資裝備科協(xié)調好叉車作業(yè)，保證礦區(qū)生產正常運轉；物資裝備科通知客戶迅速來廠處理交通事故。
4、應急指揮部通知保衛(wèi)科在一號門崗處引導（救援）車輛和人員，安排人員疏導廠內交通。
現場救援：
1、現場救援人員將受傷叉車駕駛員及時轉移到安靜場所采取可靠的急救措施，對病人進行搶救護理。
2、詢問醫(yī)院的前提下，如醫(yī)院認可可以把受傷員工送至醫(yī)院，則公司組織車輛把受傷員工送至醫(yī)院。
3、醫(yī)院救援車輛到達，把受傷員工送至醫(yī)院。
演練場景規(guī)劃：
1、在一號門崗處安排安保隊員（演練人員1名）設立交通引導點，引導救援車輛的進入和道路交通的疏導。
2、配件庫看門人員（演練人員1名）發(fā)現事故后，第一時間用電話向調度室報告。
3、借用客戶車輛和礦用叉車在配電房十字路口模擬兩車發(fā)生相互碰撞的現場；
4、客戶車輛駕駛員和配件庫看門人員一起將受傷的叉車駕駛員抬下叉車，處理外傷，等待救護。
5、現場指揮人員和搶險救護組人員（帶著滅火器、鋼絲繩或拖繩、千斤頂、擔架等）趕赴交通事故現場。救援人員將受傷叉車駕駛員轉移到安靜場所進行緊急救護。
6、救援人員和保衛(wèi)科人員（演練人員4名）帶警戒線封鎖事故現場，對事故現場進行拍照取證。
7、救援人員（演練人員2名）用擔架把受傷駕駛員（演練人員1名）抬上王臺醫(yī)院救護車送往醫(yī)院救治。
8、經交警（演練人員2名）勘察拍照取證后同意，搶險人員用搶險設備（鋼絲繩或拖繩、千斤頂等）將兩車分開，拖離事故現場，恢復交通。
餐飲服務應急預案篇十五
（一）資料收集
（二）危險源辨識及風險評價
（一）四級體系：
1、預案（手冊，綜合性描述）
1）、對緊急情況的管理政策
2）、預案的目標
3）、應急組織
4）、責任：由一系列為實現緊急管理政策和預案目標而制定的緊急情況管理程序組成，包括對緊急情況的應急準備、現場應急、恢復的程序以及訓練程序，事故后果評價程序等。
2、程序（二級文件，核心）
1）、內容：行動的目的；行動的范圍
3）、目的：為應急行動提供信息參考和行動指導
4）、格式：文字敘述、流程圖表、或是二者的組合等
3、說明書（三級文件）
4、應急行動記錄（四級文件）
1、預案概況：對緊急情況應急管理進行綜合描述和說明
2、預防程序：對潛在事故進行確認并采取減緩的措施
3、準備程序：說明應急行動前所需采取的準備工作
4、基本應急程序：給出事故可適用的應急行動程序
5、特殊危險應急程序：針對特殊事故危險性的應急程序
6、恢復程序：說明事故現場應急行動結束后所需采取的清除和恢復行動
1、準備程序（培訓程序、訓練演習程序、應急資源評價程序等）
2、基本應急程序（核心：報警程序、疏散程序、通訊程序、禁戒和管制程序、醫(yī)療救援程序、公共關系程序）
3、特殊危險應急程序（行動程序）
（一）、一般災害性事故應急預案
編制方法：
1、應急機構的組成及職責
2、災害事故應急處理的原則（生命第一原則、損失最小化原則、及時性、有效性、第一響應等）
3、報警與報告程序
4、生產和技術處理（停機、關閘、停產等明確的規(guī)定）
5、災害控制與撲救
6、傷員的救護
7、警戒疏散與交通管制
8、應急物資準備與供應
9、救援與救助（尋求什么樣的外援、公安、消防、醫(yī)療、軍隊、政府等）
10、生產恢復
11、應急演練
（二）、一般設備事故的應急預案（鍋爐、塔吊、吊車、壓力容器等）
編制方法：
1、應急處理的知識
2、事故的部位及類型
3、引發(fā)事故的原因
4、事故的應急處理原則
5、主要操作程序及要點
6、報警、報告與救護
7、生產恢復
8、應急演練
（三）化工事故應急預案（針對化工廠廠級應急預案，格式固定）
編制方法：
1、廠區(qū)的基本情況
2、危險化學品的數量及其分布圖
3、指揮機構的設備及職責
4、資金保障及通訊聯(lián)絡的方式
5、應急救援專業(yè)隊伍的任務和訓練
6、預防事故的措施
7、事故處理
8、工程搶救搶修
9、現場醫(yī)療救護
10、緊急安全疏散
11、社會支援
餐飲服務應急預案篇十六
為切實做好汛期的環(huán)境衛(wèi)生管理工作突發(fā)事件的防范應對工作，確保城市環(huán)境衛(wèi)生工作順利開展，最大程度減少可能造成的損失，做到環(huán)衛(wèi)防汛應急工作處置規(guī)范有序，依據山東省住房和城鄉(xiāng)建設廳和臨沂市住房和城鄉(xiāng)建設委員會的有關部署，結合我區(qū)實際，特制定河東區(qū)環(huán)衛(wèi)處置應急工作預案。
成立環(huán)境衛(wèi)生防汛應急工作指揮部：總指揮：沈長川
直接責任人：王洪曉
許維杰
成員：潘學明、趙秋英、王永立、王金娟、何相廣、陳玉龍范、秦利國
以鳳凰大街為界，以北所有路段由王洪曉負責；以南所有路段由許維杰負責。其他路段環(huán)衛(wèi)防汛責任具體劃分為：東興路全段由趙秋英負責；三和東街、東夷大街、人民大街由陳玉龍負責；鳳凰大街、解放東路、金雀山東路由何相廣負責；八條背街小巷由王金娟負責；溫泉路全段由范強負責；蘭亭路、孝友路、李公街由潘學明負責；華龍路、龍山路、皇山路由王永立負責；華陽路、正陽路由秦利國負責。
區(qū)環(huán)衛(wèi)所10名工作人員組成應急中隊，區(qū)環(huán)衛(wèi)所組織城區(qū)主要道路的30名環(huán)衛(wèi)工人組成應急處置分隊。環(huán)衛(wèi)所清運隊2臺灑水車，1臺吸糞車，1臺壓縮車，1臺翻斗車，1臺叉車（配備垃圾箱）組成應急車輛中隊。環(huán)衛(wèi)所應急中隊配備清潔工具10套，應急處置分隊配備清潔工具30套。
工作方法：采取分批次、保重點、人機配合、機械和化學方法并舉的辦法，確保城市重點道路的衛(wèi)生保潔，要密切關注道路衛(wèi)生情況，出現垃圾及時組織清理，道路兩側的機關、團體、學校、企事業(yè)單位、個體工商戶要按照門前“五包”責任制規(guī)定，清掃門前垃圾。根據天氣狀況和道路實際情況，做好垃圾清理和垃圾清運方案。
要求：所有人員24小時開機，保持通訊暢通，做到隨叫隨到。應急車輛中隊隨時待命，灑水車、吸糞車將車清空，所有車輛要保持車況良好，接到命令后10分鐘內趕到現場。
1、密切關注天氣情況，提前預測可能出現的降水量大小及次生災害等。
2、廣泛宣傳發(fā)動，強化社會參與意識。采取得力措施，發(fā)動職工參與，擔負保潔任務的單位，按規(guī)定的時間和要求做好保潔工作。
餐飲服務應急預案篇十七
消防安全工作關系到學校廣大師生的生命、財產安全，人命關天，不得有絲毫馬糊。根據“預防為主”和“誰主管，誰負責”的原則，以預防杜絕特大火災，尤其是群死群傷事故為目標。進一步改進和加強消防安全和滅火救援工作，落實學校消防安全工作責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定此消防應急疏散預案。
一、火災初期的處置步驟
全體師生、特別是樓管值班人員要有高度的防火意識，堅持經常性的檢查。牢記保衛(wèi)處值班電話，火警電話：119。
〈一〉發(fā)現火災事故苗頭或遇有火災事故時應及時向保衛(wèi)處值班室報警，或撥打火警電話，請求有關部門及時增援，以便盡快進入現場組織指揮、撲救。
〈二〉在撥打報警電話的同時，組織現場人員用滅火器具進行撲救，力爭能夠有效控制火情，盡量把火災消滅在萌芽狀態(tài)。
〈三〉在發(fā)現火災有蔓延擴大，且一時無法撲滅時，應迅速組織引導樓內人員疏散、撤離現場，清除各種障礙，疏通各種通道，為消防部門的人員、設備進入現場撲救創(chuàng)造條件。并與車輛、醫(yī)療、物管部門聯(lián)系，為傷員救治、物資供應管理作好準備。
二、重大火災處置步驟
〈一〉組織領導
避免和減少人員傷亡、財產損失。根據實際情況成立學?；馂木燃惫ぷ黝I導小組。
組 長：姜明剛
副組長：劉艷娟、于曉紅、崔政大、馬 驥
組 員：李 麗、周艷鳳、韓 丹、劉巖峰、周 雪
張 妍、魏姝、各年組組長
指 揮：姜明剛（全面工作）
副指揮：崔政大、馬驥（工作部署、現場指揮）
劉艷娟（信息報告） 于曉紅（組織協(xié)調）
責任人：李 麗（負責五年組） 韓 丹（負責四年組）
劉巖峰（負責二年組） 周艷鳳（負責一年組）
魏姝（負責學前班） 周 雪（負責三年組）
張 妍（負責日常宣傳）
樓層負責人：一樓：馬 驥 張 妍 王 宏
二樓：于曉紅 劉艷娟 周艷鳳
三樓：李 麗 劉延峰 韓 丹
四樓：周 雪 崔正大 蔣 超
各科室教師協(xié)助樓層負責人
〈二〉任務、要求
（1）滅火行動組：由保衛(wèi)處和學校義務消防隊（主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員盡快趕赴現場，指揮消防隊隊員和廣大師生進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產損失。
援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
（3）通訊聯(lián)絡組：主要任務是：利用喇叭、電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好學校滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關健的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。
（4）水電保障與人員救護組：由保衛(wèi)處、總務處和衛(wèi)生所人員組成，主要任務是：接警后立即通知水電中心斷電、并增大水源壓力。校衛(wèi)生所要盡快組織人力、物力趕赴現場對傷員實施救護，根據要求汽車隊應迅速派車輛，將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
（5）物品管理組：由總務處等有關人員組成。主要任務是：對從現場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
（6）現場協(xié)調組：主要任務是對現場的情況進行認真、科學的分析，根據校滅火小組的`指示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投放和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。
三、教育、培訓
〈一〉、各級部門要堅持經常性消防安全宣傳、教育工作、利用各種形式（如黑板報、圖片、錄像等）宣傳、普及消防知識、提高全體人員消防安全意識、增強防火工作的自覺性。
〈二〉、加強消防安全人員和義務消防隊的管理和教育培訓、力爭使其做到“四會”，即會宣傳消防知識，會操作滅火器具，會疏散人員，會逃生自救。不斷提高消防人員滅火救災能力。
〈三〉、定期不定期堅持對消防設施的檢查、維修、更新。使其長期處于良好的技術狀態(tài)。
消防安全工作是一項十分重要的工作。全體人員務必要充分認識其重要性。自覺增強消防安全意識，提高消防安全工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的思想，確保消防安全工作萬無一失。
學校滅災救急工作通訊聯(lián)絡方式：
餐飲服務應急預案篇十八
（一）編制目的和依據
為提高全鄉(xiāng)應對低溫雨雪冰凍災害的綜合防御和處置能力，建立健全災害緊急救助體系和工作運行機制，迅速、有序、高效地開展應急處置工作，最大限度地減少災害造成的損失，保障人民群眾生命財產安全，依據《銅陵市義安區(qū)低溫雨雪災害應急預案》的要求和規(guī)定，結合我鄉(xiāng)實際，制定本預案。
（二）適用范圍
本預案適用于本鄉(xiāng)行政區(qū)域內低溫雨雪冰凍災害的預防與應急準備、預警發(fā)布與信息報告、應急處置與救援、災后恢復重建等工作。
（三）工作原則
1.以人為本，安全第一。把最大限度的保障人民群眾的生命財產安全作為首要任務。切實加強應急救援物資儲備工作，充分發(fā)揮主觀能動性，充分發(fā)揮老洲鄉(xiāng)黨委政府的核心領導作用和人民群眾的基礎作用。
2.統(tǒng)一領導，分級負責。在鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領導和協(xié)調下，各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦有關單位按照各自的職責和權限，負責有關低溫雨雪冰凍災害事故的應急管理和應急處置工作。
3.各司其職，密切配合。各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位根據自身職責，落實應對低溫雨雪冰凍災害天氣的各項措施，分工協(xié)作，合力做好應對工作。
（四）災害分級
按照社會危害程度、影響范圍和發(fā)展態(tài)勢，由低到高劃分為一般、較大、重大、特別重大四個級別。
一般低溫雨雪冰凍災害天氣。日平均氣溫接近0℃，累計積雪深度2-5厘米，預測未來24小時內降雪量仍將達到2毫米以上。
較大低溫雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)5天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，累計積雪深度5-10厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到5毫米以上。
重大低溫雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)10天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，本區(qū)及周邊地區(qū)累計積雪深度10-20厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生較大影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到10毫米以上。
特別重大雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)10天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，本區(qū)及周邊地區(qū)累計積雪深度超過20厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生重大影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到15毫米以上。
（一）應急指揮機構及職責
鄉(xiāng)政府成立老洲鄉(xiāng)抗雪防凍災害應急指揮部（以下簡稱鄉(xiāng)指揮部），指揮長由鄉(xiāng)政府主要負責同志擔任，副指揮長由鄉(xiāng)政府分管負責同志擔任，成員由各村及鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦單位負責人組成。應急指揮部下設辦公室在鄉(xiāng)應急辦。
指揮部主要職責是：傳達貫徹上級黨委、政府對抗災救災工作的指示；負責組織我鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害的抗災救災工作；組織評估、核查和上報災情；根據災情變化研究抗災救災工作對策并組織實施；組織人員開展安置、救助災民和災后恢復生產、重建家園等工作。
指揮部辦公室主要職責是：負責鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害應急指揮部的日常工作；收集、匯總、上報和發(fā)布低溫雨雪冰凍災害氣象及災情信息；及時傳達和落實指揮部各項決策和指令并跟蹤督促執(zhí)行情況；承辦指揮部交辦的其他工作任務。
（二）應急指揮部成員單位職責
黨政辦：加強預報，做好信息收集工作。充分利用多種形式向群眾及時發(fā)布災害天氣預警信息，宣傳防雪防凍知識。同時做好信息搜集和報送工作，負責事故災難的情況匯總上報。及時傳達上級有關精神和文件指示，提高群眾對減災抗災重要性的認識，定期組織預防災害、避災救災的宣傳教育工作。負責協(xié)調人員參加搶險救災工作。
財政分局：負責救災應急物資籌備工作及冰凍災害事故中應由鄉(xiāng)級財政安排的經費保障及其管理工作。
國土所：負責組織積雪融化可能引發(fā)地質災害的監(jiān)測預警和應對處置工作。
民政辦：組織核查報告災情損失;申請、管理、分配救災救濟款物，組織救災物資的調撥和供應;組織指導救災捐贈;幫助災民進行災后恢復重建工作。負責災情核查、評估和上報工作，提出救災資金、物資安排方案，指導受災群眾基本生活安排和倒塌民房重建工作，指導救災捐贈工作。
農綜站：及時組織力量調配急需農用物資，指導災民群眾積極進行生產自救。認真做好大棚蔬菜及禽畜的防凍保暖預警、宣傳工作。
市場所：負責低溫雨雪冰凍災害期間的市場管理，保證災區(qū)肉、蛋、菜等重要生活必需品的供應，做好市場調控工作，負責協(xié)調成品油的市場供應。
衛(wèi)生院：負責做好醫(yī)護人員和救災工作準備，組織協(xié)調對因災傷病人員進行醫(yī)療衛(wèi)生救援，對因災害產生的緊急性致病因素進行化學分析和消毒工作。
派出所：加強低溫雨雪冰凍天氣下的治安管理和安全保衛(wèi)工作，預防和打擊各種違法犯罪行為；組織協(xié)調因低溫雨雪冰凍災害造成的道路交通事故的專業(yè)應急救援工作，保障應急運輸安全暢通。
供電所：負責加強電網的維護，加大巡線力度，組織專業(yè)人員及時清除電網線路、設備設施上的冰雪；及時搶修受損電力設施，全力保障電網正常運行。
船舶站：負責渡運協(xié)調工作，加強對兩岸碼頭的道路暢通清理，根據天氣變化，合理安排渡運班次。
自來水廠：組織搶險應急隊伍，加強供水管道安全保護工作，以保障全鄉(xiāng)人民生活、生產正常用水。
鄉(xiāng)其他有關部門和單位根據低溫雨雪冰凍災害應對工作的需要，在鄉(xiāng)應急指揮領導小組的組織、協(xié)調下做好相關工作。
（一）編制預案
各村、鄉(xiāng)應急指揮部各成員單位應根據職責分別制定應急預案或實施方案，加強組織領導、明確責任分工、細化應對措施。
(二)建立隊伍
各村以及公安、城建、交通、城管等部門應組建鏟冰除雪專業(yè)應急隊伍。鄉(xiāng)衛(wèi)生、民政、農業(yè)、商務、安監(jiān)等部門和供水、供電、通信等單位要組建衛(wèi)生防疫、災害救助、生產自救、市場供應、生產救援、工程搶修等綜合應急保障隊伍。鄉(xiāng)直機關、教體、文化等部門要組織動員本系統(tǒng)應急力量開展除雪保暢工作。各類應急隊伍要加強培訓演練，建立聯(lián)動機制，提升應急能力。
(三)儲備物資
各村、鄉(xiāng)指揮部有關成員單位和鏟冰除雪作業(yè)單位應儲備一定數量的專業(yè)機械設備、工具和搶修、防滑、溶雪、救災等物資，保證除雪和救災工作需要。
(四)排查隱患
供水、供電、通信、客運、渡運等社會公共服務單位，要在低溫雨雪冰凍災害來臨之前，對設施、裝備和線路進行巡查、檢修，消除故障和隱患，保證安全運行;各村、有關單位要對校舍、危舊房、管道、鋼結構區(qū)場(廠房)、臨時建筑物(工棚)、地質災害隱患點以及農業(yè)設施等進行承壓隱患排查，做好防范準備，確保人員安全。
(五)社會動員
各村、相關單位要明確“門前三包”責任制，對公共區(qū)域劃分成若干鏟冰除雪責任區(qū)，明確責任主體，實行包保負責制和網格化管理，動員廣大居民、志愿者清掃積雪。
鄉(xiāng)應急辦負責全鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害事故信息接受、報告、處理、統(tǒng)計、分析工作，鄉(xiāng)政府有關部門和鄉(xiāng)應急辦應制定好監(jiān)控方案和程序。
一旦發(fā)生災害事故，各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位應當立即將詳細災情報告鄉(xiāng)低溫雨雪災害事故應急救援指揮部，確保能夠快速傳遞信息、快速應急救援、快速及早處置，把災害事故損失降至最低限度。
(一) iv級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到一般級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動iv級響應。主要采取下列應急行動:
1.召開鄉(xiāng)指揮部會議研究部署防范應對工作，制定印發(fā)應對工作通知，下發(fā)各村及鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位。同時啟動應急響應措施開展先期處置，強化交通疏導，保障銅老路、鄉(xiāng)南北路、鄉(xiāng)村主次干道和各渡口等安全通行。
2.各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦有關單位實行24小時應急值守，確保聯(lián)絡暢通。
3.各村各單位組織開展政府廣場、集貿區(qū)場、人行便道、街巷等公共區(qū)域的'積雪清掃，保障居民安全出行。鄉(xiāng)城管、市場監(jiān)管部門組織沿街工商戶清掃積雪。
(二) iii級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到較大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動iii級響應。在iv級響應的基礎上，主要采取下列應急行動:
鄉(xiāng)指揮部各成員單位實行日報告、零報告制度。
鄉(xiāng)派出所加強治安秩序維護和道路交通疏導工作。
3.各村和鄉(xiāng)城建站加大主次干道鏟冰除雪作業(yè)力度，組織園林單位加強道路綠化巡查，做好樹木除雪降壓工作，及時清理路面倒伏樹木、斷枝。
4.鄉(xiāng)公路站加強縣道、縣鄉(xiāng)道、農村公路巡查，組織應急隊伍開展橋梁、陡坡等危險部位鏟冰除雪作業(yè)，保證主要交通干線暢通，對被困公路上的車輛和人員提供必要的救援。加大運力調度，及時做好滯留旅客的疏散工作。
5.各村及民政、城建、安監(jiān)等部門組織開展相關設施和建筑安全巡查，排查整治各類安全隱患，控制危險源，防止次生、衍生災害發(fā)生。
6.供水、供電、通信等單位開展設施、線路巡查，及時搶修受損公共設施，保障正常生產與供應。
7.鄉(xiāng)民政部門適時啟動災害救助應急預案，做好流浪、乞討人員的救助工作。
8.鄉(xiāng)衛(wèi)生院組織醫(yī)療救護和衛(wèi)生防疫力量，及時開展受傷、凍傷人員院前急救、醫(yī)療救治和疾病防控工作。
9.鄉(xiāng)應急指揮部向區(qū)委、區(qū)政府報告災情和應對進展情況。
(三) ii級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到重大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動ii級響應，在iii級響應基礎上，主要采取下列應急行動:
1.鄉(xiāng)指揮部召開會議研究部署應對工作。指揮長、副指揮長、成員單位主要負責人在崗在位，靠前指揮。
2.鄉(xiāng)指揮部統(tǒng)一調配區(qū)域內應急資源，啟用鄉(xiāng)級應急裝備、物資儲備。
3.各中小學、幼兒園停止體育課、課間操等戶外活動。
4.鄉(xiāng)市場所等部門組織調度糧油、肉蔬、副食、燃油、照明用品、防寒衣被等生活必需品，保證市場平穩(wěn)供應。鄉(xiāng)民政等部門組織開展救災捐贈活動。
(四) i級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到特別重大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動i級響應，在ii級響應基礎上，主要采取下列應急行動:
1.鄉(xiāng)指揮部各成員單位實行聯(lián)合辦公，向社會公布有關熱線電話。
2.鄉(xiāng)指揮部發(fā)布全鄉(xiāng)抗雪防凍社會動員令。緊急動員全鄉(xiāng)各方面全力以赴“保民生、保安全、保暢通、保供應、保生產”，全面開展抗雪防凍、救災搶險工作。
3.配合區(qū)政府落實價格臨時干預措施，著力保障市場供應和物價穩(wěn)定。
4.鄉(xiāng)宣傳部門邀請區(qū)新聞單位廣泛宣傳抗雪防凍、救災搶險典型人物和先進事跡，充分發(fā)揮新聞媒體正面輿論引導作用，宣傳和動員人民群眾積極參加救災行動。
5.有關部門、單位和人民團體組織志愿者行動和送溫暖活動，支援重災區(qū)搶險救援工作。
6.鄉(xiāng)內工程停止戶外(高空或道路路面)作業(yè)。教育部門根據災情調整教學時間，必要時中小學、幼兒園停課。
7.鄉(xiāng)財政分局按程序啟用應急準備金，協(xié)助相關單位實施應急征用。鄉(xiāng)相關部門對口申請專項救助物資和資金支持。8.采取其他一切必要的應急行動。
低溫雨雪冰凍災害天氣結束、災情得以控制、道路交通等秩序恢復以及救災工作穩(wěn)定后，由鄉(xiāng)指揮部提出建議，報區(qū)指揮部批準終止應急響應，并立即向社會公布。
（一）善后處置
鄉(xiāng)政府負責組織善后處置工作，有關部門和單位協(xié)助進行災后重建工作，盡快消除災害事故后果和影響，幫助受災群眾恢復正常生產生活，保證社會穩(wěn)定，迅速恢復正常秩序。
（二）總結評估
較大級別以上低溫雨雪冰凍災害天氣應急結束后，各村、各單位對各自應急處置情況進行總結，提出改進防御與處置措施、修訂預案意見建議，形成評估報告并報送鄉(xiāng)應急指揮部。
（三）責任追究
對未按要求采取措施、未按規(guī)定履行職責或履職不力的單位和責任人，給予通報批評或行政處分；對有瀆職行為構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（一）通信與信息保障
鄉(xiāng)應急辦會同通信部門利用有線電話、移動手機等現代通訊工具，保證應急參與部門之間聯(lián)絡通暢。
（二）應急支援與保障
1.救災資金保障
鄉(xiāng)政府根據強降溫降雪災害情況，做好救災資金爭取工作，根據申報及上級批準意見，將有關資金及時撥到位。
2.救災物資保障
民政辦儲備必需的救災物資;建立健全救災物資緊急調撥和運輸制度、救災物資應急采購和調撥制度。各單位應急救援機構根據實際情況，保證專項應急物資的儲備。
3.救災裝備保障
各村和鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦單位應配備救災管理工作必需的設備和裝備。對因低溫冰凍雨雪災情引發(fā)的路段坍塌現象進行維修和管理，確保車輛和行人的安全。
4.交通運輸保障
發(fā)生冰雪災害事故后，鄉(xiāng)應急辦根據需要及時協(xié)調派出所提供運輸保障。派出所需要進行道路交通管制，開設應急救災特別通道。公路站、船舶站對積雪、結冰道路迅速組織進行除雪破冰工作，確保救災物資、器材和人員的運送，形成快速、高效、順暢、協(xié)調的應急運輸系統(tǒng)。
5.醫(yī)療衛(wèi)生保障
鄉(xiāng)衛(wèi)生院及其他村級衛(wèi)生室負責醫(yī)療衛(wèi)生保障工作，并制定相應的應急處置預案。配合專業(yè)醫(yī)療隊伍開展群眾性救護工作。
6.社會動員保障
鼓勵、動員公民、法人和其他社會組織為應對低溫雨雪冰凍災害事故提供物資、資金以及人力支援，逐步形成以管理部門和專業(yè)隊伍為主題、志愿者隊伍和社會公益組織為補充的應急救援動員機制。
（一）本預案是指導各村、單位制定低溫雨雪冰凍災害事故應急預案的基本框架。鄉(xiāng)應急辦根據每年實際情況對預案進行評審、修訂，報鄉(xiāng)應急指揮部批準。
（二）本預案由鄉(xiāng)政府應急辦負責解釋。
（三）本預案自發(fā)布之日起實施。
餐飲服務應急預案篇十九
1.1 編制目的
建立健全環(huán)境污染事故應急機制，提高企業(yè)應對涉及公共危機的突發(fā)環(huán)境污染事故的能力，維護社會穩(wěn)定，保障公眾生命健康和財產安全，保護環(huán)境，促進社會全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。
1.2 編制依據
依據《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國安全生產法》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》和《國家突法環(huán)境事故應急預案》及相關的法律、行政法規(guī)，制定本預案。
1.3 事故分級
污染事故級別劃分根據國家污染事故劃分有關規(guī)定執(zhí)行。
1.4 適用范圍
適應于全體員工、運輸方、處理方及外來人員。
1.5 工作原則
企業(yè)在建立突發(fā)性環(huán)境污染事故應急系統(tǒng)及其響應程序時，應本著實事求是、切實可行的方針，貫徹如下原則：
(1)堅持以人為本，預防為主。建立環(huán)境事故風險防范體系，積極預防、及時控制、消除隱患，提高突發(fā)性環(huán)境污染事故防范和處理能力，盡可能地避免噢突發(fā)環(huán)境污染事故的發(fā)生，最大程度地保障公眾健康，保護人民群眾生命財產安全。
(2)堅持統(tǒng)一領導，分類管理，分級響應。接受政府環(huán)保部門的指導，使企業(yè)的突發(fā)性環(huán)境污染事故應急系統(tǒng)成為區(qū)域系統(tǒng)的有機組成部分。加強企業(yè)各部門之間協(xié)同與合作，提高快速反應能力。
(3)堅持平戰(zhàn)結合，充分利用現有資源。積極做好應對突發(fā)性環(huán)境污染事故的思想準備、物資準備、技術準備、工作準備，加強培訓演練，應急系統(tǒng)做到常備不懈，在應急時快速有效。
2.1、公司組建事故應急救援指揮部，在公司應急指揮小組的統(tǒng)一領導下，編為綜合協(xié)調組、搶險救災組、后勤保障組及醫(yī)療救助組四個行動小組。
2.2 應急救援指揮部成員
總指揮：
副指揮：
綜合協(xié)調小組成員：
應急搶險小組成員：
醫(yī)療救助小組成員：
后勤保障小組成員：
2.3 各應急救援小組的職責
在發(fā)生事故時，各應急小組按各自職責分工開展應急救援工作。 通過平時的演習、訓練，完善事故應急預案。各應急小組主要職責職如下：
2.3.1應急指揮小組
（2）負責制定環(huán)境污染事故的應急方案并組織現場實施；
（3）制定應急演習工作計劃、開展相關人員培訓；
（5）落實環(huán)境污染事故應急處理指揮部的指令。
2.3.2綜合協(xié)調小組
（4）負責編制環(huán)境污染事故報告，并將事故報告向上級部門匯報。
2.3.3應急搶險小組
（2） 根據事故發(fā)展情況，做出向上級主管部門請示支援的決定。
2.3.4后勤保障小組
（1）負責應急設施或裝備的購置和妥善存放保管；
（4）負責廠內車輛及裝備的調度。
2.3.5醫(yī)療救助小組
（1）負責事故現場的救助工作；
（2）發(fā)生重大污染事故時，組織廠區(qū)人員安全撤離現場；
（3）協(xié)助領導小組做好事故遇難者的善后工作。
3.1環(huán)境污染事故源 本公司在生產過程中發(fā)生的危險廢物污染，有可能為廢水、廢油、廢固等 “三廢”污染事故。
主要部位有機修車間、鈑噴車間，噴漆房，原料倉庫、污水池管道等部位泄露污染環(huán)境。其泄露量視設備的腐蝕程度，因工作壓力條件不同，操作過程和其他因素，泄漏事故起因也是多樣，一般事故可由崗位操作人員巡回檢查及早發(fā)現，相應措施予以處理，重大事故操作人員及時發(fā)現，但一時難以控制，可能造成人員傷害，應處以下應急措施救援。
3.2危險廢物意外事故應急措施
廢水污染物事故性排放主要表現為廢水外排的截污管道破裂或污水泵發(fā)生故障而造成污水外泄，污染周圍水環(huán)境。就以上情況提出以下防范措施。
（1）保證設備良好運行，以降低水耗及各種廢水污染物的發(fā)生量，確保污水達標排放。
（2）排污管道出現爆裂，及時報當地環(huán)保組織救援隊對排污管進行搶修。
（3）一旦排污管無法在廢水應急貯存時間內修復，總指揮必須下令指揮車間停產的準備工作。
廢油污染事故性排放主要表現在機動車維修、拆解過程中，產生的危險廢機油、潤滑油、制動液等，隨意丟棄、販賣，造成環(huán)境的污染。就以上情況提出以下防范措施。
（1）不同品種危險廢物分別存放在不同容器中，不得混合。并設有專門的危險廢物存放地，并有標識牌。
（2）各部門在設備維修中產生的所有廢油全部倒入指定區(qū)域的廢油桶中，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一回收。不得倒入廠內、外空地、草地及地下管網的檢查井中。灑漏在地面的廢油由責任部門用棉紗或報紙清除。
（3）統(tǒng)一回收的危險廢油交由有資質的回收機構進行二次回收處置。遇危險廢物運送道路因意外事故而不通暢時，及時報告公司應急處理領導小組，了解事故情況，若時間短則原地等待，如時間長則改道運送或返回有暫貯倉的危險廢物產生單位，待道路修復暢通后運送。
廢固污染事故性排放主要表現在車間維修過程中產生的危險固廢不按指定定點存放，或運輸過程總拋灑、泄露，有可能滲入地下，污染地下水。就以上情況提出以下防范措施。
（2）對亂堆亂放的，相關部門要及時清理、打掃干凈，運到指定存放地點。
（3）事后由行政部寫出調查報告，上報公司總經理，并提出糾正預防措施。
（4）在運輸過程如發(fā)生拋灑、泄漏，運輸人員發(fā)現情況后及時處理控制，并對拋灑、泄漏的廢物進行清理回收。情況嚴重時立即通知行政部，行政部組織人員及時趕赴現場，采取針對性措施。
4.1 資金保障
4.2 裝備保障
4.3 通信保障
企業(yè)建立了環(huán)境安全應急指揮系統(tǒng)、環(huán)境應急處置系統(tǒng)和環(huán)境安全科學預警系統(tǒng)。配備無線通信器材，確保本預案啟動時各應急部門之間的聯(lián)絡暢通。
4.4 人力資源保障
企業(yè)建立了突發(fā)性環(huán)境污染事故應急救援兼職隊，并對其進行定期培訓，保證在突發(fā)事故發(fā)生后，能迅速參與并完成搶救、排險、監(jiān)測等現場處置工作。
4.5技術保障
建立環(huán)境安全預警系統(tǒng)，組建專家組，確保在啟動預警前、事件發(fā)生后相關環(huán)境專家能迅速到位，為指揮決策提供服務。
4.6宣傳、培訓與演練
4.6.1 加強環(huán)境保護科普宣傳教育工作，普及環(huán)境污染事件預防常識，增強職工的防范意識和相關心理準備，提高公眾的防范能力。
4.6.2 加強環(huán)境事故專業(yè)技術人員日常培訓和事故源工作人員的培訓和管理，培養(yǎng)一批訓練有素的環(huán)境應急處置、檢驗、監(jiān)測等專門人才。
4.6.3 定期組織環(huán)境應急實戰(zhàn)演練，提高防范和處置突發(fā)性環(huán)境污染事故的技能，增強實戰(zhàn)能力。
4.7應急能力評價
為保障環(huán)境應急體系始終處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)，并實現持續(xù)改進，對各級環(huán)境應急機構的設置情況、制度和工作程序的建立與執(zhí)行情況、隊伍的建設和人員培訓與考核情況、應急裝備和經費管理與使用情況等，在環(huán)境應急能力評價體系中實行自上而下的監(jiān)督、檢查和考核工作機制。
組織實施環(huán)境恢復計劃。
餐飲服務應急預案篇一
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護消費者維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī)，結合本餐館，特制本預案。
一、 組織形式
二、 工作原則
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一布置，統(tǒng)一調配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者進行處理，實行專人負責，專人報告制度，發(fā)現問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。
三、 工作措施
四、 控制制度
發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現場，及時上報有關部門的，做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影、配合事故的調查處置工作。
明都君悅商務酒店
2017年6月12日
為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的`發(fā)生，維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī)，結合本餐館實際，特制本預案。
一、組織形式：
本餐館負責人為食品安全責任第一責任人，同時配備了食品安全專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構，職責分工明確，根據各自職責，實行食品安全追究制度。
二、工作原則：
由本餐館負責人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理，實行專人負責負責，專人報告制度，發(fā)現問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。
三、工作措施：
定期組織本餐館從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律法規(guī)，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄，現場查看餐館內的各項食品安全情況，發(fā)現問題及時整改，將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度：
發(fā)現本餐館內發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現場，及時上報有關部門的同時，做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調查處置工作。
年 月 日
餐飲服務應急預案篇二
餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于(食物中毒調查報告辦法)的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施。
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預防措施。
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的`識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
落實職責。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。
加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。
添置設備。對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。
1、報告制度。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。
學校發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫(yī)院進行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產，切實保護好現場（保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等），等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調查處理。
3、聯(lián)系家長。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統(tǒng)一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
餐飲服務應急預案篇三
20xx年食品安全宣傳周的主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”。
二、宣傳周活動時間。
20xx年6月11日-17日。
三、內容。
(一)食品安全整頓工作協(xié)調領導小組要在6月11日舉辦宣傳周啟動儀式，并結合業(yè)務主管部門工作安排，有序安排宣傳周活動內容。
通過展覽演示、實地觀摩、咨詢講座、現場服務、發(fā)放資料、在線訪談、啟動重大專項、專場新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過去一年取得的工作進展及未來的目標規(guī)劃，積極開展針對食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊伍的培訓指導和解疑釋惑，細致梳理、積極回應、主動發(fā)布各自領域食品安全熱點問題和科普知識。
1.舉辦《農產品質量安全法》頒布6周年主題紀念活動。
2.舉辦“農產品質量安全科技年”相關活動。
3.啟動食品添加劑生產環(huán)節(jié)專項檢查。開展對食品添加劑生產企業(yè)的專項監(jiān)督檢查和對食品添加劑使用監(jiān)管工作的檢查。
4.組織消費者、媒體記者參觀食品工業(yè)企業(yè)、“餐飲服務食品安全示范街”等。
5.舉辦“食品安全標準日”系列活動，組織專家面向廣大公眾系統(tǒng)介紹食品安全標準、食品添加劑、食品安全營養(yǎng)等知識，集中開展食品安全熱點解讀、科普培訓和消費指導。
6.動員各級科協(xié)組織、所屬相關學會在宣傳周期間深入社區(qū)、高校、企業(yè)、公共場所等開展豐富多彩、形式多樣的群眾性食品安全科普活動。
7.通過產品展示、舉辦科普展覽、專家咨詢、印發(fā)食品安全相關宣傳資料和消費指導等多種形式直接向消費者宣傳普及食品安全知識。
8.根據業(yè)務主管部門的安排開展其他宣傳活動。
(二)由各級食品安全監(jiān)管部門動員、指導本領域食品企業(yè)組織開展。要發(fā)動食品企業(yè)在宣傳周期間開展業(yè)務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動;督促大中型食品企業(yè)要組織至少一次集中活動。
四、工作要求。
食品安全形勢的持續(xù)穩(wěn)定好轉，離不開食品行業(yè)道德誠信素質的提升和全社會的共同努力。各師、各有關部門要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞宣傳周活動主題，組織開展豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動，引導食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠信意識，全面落實食品安全主體責任;推動社會各界積極參與監(jiān)督，構建食品生產經營者誠信守法的外部約束機制;深入推進食品安全誠信文化建設，大力宣傳誠實守信典型，為維護群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障，為迎接黨的勝利召開營造良好的輿論氛圍。
(一)加強組織領導。各師、各有關部門要充分認識開展食品安全宣傳周的重要意義，提早部署、精心組織、狠抓落實，確?；顒尤〉秘S碩成果;要提供必要的人員、經費保障，確保活動順利開展，并形成規(guī)模、聲勢;要強化部門之間的協(xié)調配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動時段、節(jié)奏;同時要同步部署防踩踏和消防等安全措施，落實應急預案，嚴防事故發(fā)生。
(二)強化活動效果。要堅持廣度和深度相結合，既要擴大活動覆蓋面，利用各種載體，發(fā)揮各類媒體作用，采取多種宣傳報道手段，形成“報刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網絡有專題、手機有信息”的全覆蓋格局;又要推動重心下移，貼近生活、貼近群眾、貼近實際，使活動進團場、進社區(qū)、進企業(yè)、進校園、進人員密集場所，做到社會廣為知曉、員工深受教育。
(三)創(chuàng)新活動形式。按照群眾喜聞樂見、針對關注熱點、契合企業(yè)生產經營實際的原則，認真籌劃活動內容和形式。要注意改進宣傳方式，通過報道參與者體會等形式，充分彰顯活動成果。
(四)完善長效機制。要堅持集中宣傳和日常教育相結合，認真總結宣傳周活動的好經驗、好做法，運用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中。要注意發(fā)現宣傳先進單位，為傳播食品安全誠信文化挖掘資源。要結合開展宣傳周活動，掌握先進食品企業(yè)的安全管理模式，探索引導社會參與的手段，進一步推動食品安全誠信體系建設，完善社會監(jiān)督機制，推進食品安全科學化監(jiān)管。
餐飲服務應急預案篇四
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
（一）應急指揮人員名單。
1、負責人：
2、現場指揮人員：
（二）現場措施。
a、對患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的`范圍b、建立三級報告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師實時向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查。
1、立即停止食品加工、供應活動。
2、提供留樣。
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
（三）現場指揮。
處置事故現場批示應由在場最初級別的賣力人擔任，并按照事故性質、危害程度建立姑且的救援小組。等總賣力任人到達現場后，具體匯報事故情況，由總責任人決意是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
餐飲服務應急預案篇五
為建立健全食品安全事故救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故，確保師生健康和生命安全，維護正常社會秩序和學校教育教學秩序，根據上級文件精神和相關食品安全工作要求，結合學校實際情況，制定本計劃。
組長：
副組長：
成員：各班班主任和各科課程教師。
為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。
2、教育學生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。
3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4、每天堅持"兩掃一揀"，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。
8、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。
9、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。
10、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。
11、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。
1、如一旦發(fā)生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2、立即用電話向村衛(wèi)生室、石寶鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數等。
3、全力保持學校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按上級的要求進行處理。
6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。
7、校長迅速通知班主任到現場，安撫本班學生，醫(yī)生到現場指導急救辦法。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。
8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。
10、患者送往醫(yī)院后，當班行政人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。
餐飲服務應急預案篇六
為進一步加強食品安全宣傳工作，推廣普及《食品安全法》，增強全社會對食品安全的參與意識，提高廣大群眾的自我保護能力，營造良好的食品消費環(huán)境，制定本方案。
一、宣傳主題
認真貫徹實施《食品安全法》，切實維護公眾身體健康和飲食安全。
二、活動目的
通過深入宣傳《食品安全法》，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，提升管理水平;提高消費者的食品安全意識、維權意識和識別假冒偽劣食品的能力;營造人人關心食品安全、積極參與食品安全建設的社會氛圍。
三、活動形式
(一)開展《食品安全法》實施集中宣傳咨詢活動。
示范區(qū)食品安委辦決定于20xx年5月26日(星期二)上午九點到十一點在楊陵區(qū)區(qū)政府門前開展《食品安全法》集中宣傳活動。工商、質監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、商務等成員單位要積極準備，按時參加集中宣傳活動?；顒觾热莅ǎ涸诮值乐饕范螒覓鞕M幅;現場設立食品安全宣傳咨詢臺，發(fā)放食品安全宣傳資料，設置宣傳圖版;展示假劣食品，講解識假辨假知識;公布舉報、投訴電話，受理群眾舉報投訴的形式，幫助群眾解疑釋惑，提高群眾對《食品安全法》的認識。
(二)開展食品安全宣傳月活動。
示范區(qū)食品安委會決定將六月份確定為《食品安全法》宣傳月。要求各成員單位采取多種形式大力宣傳《食品安全法》，增強食品生產、經營者食品安全法律意識和自律意識，增強廣大消費者的維權意識和自我保護能力;宣傳黨和政府關心、重視食品安全的方針、政策;宣傳食品安全監(jiān)管執(zhí)法成果和開展食品安全專項整治、查處違法生產經營食品案件取得的成效。質檢、工商、衛(wèi)生、農林、商務等部門要通過舉辦各類講座和培訓班，對食品生產、經營單位法定代表人(負責人)及相關從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，增強企業(yè)食品安全“第一責任人”的意識。
(三)開展食品安全知識進農村、進社區(qū)、進學校工作。
1、要積極開展農村《食品安全法》學習、宣傳咨詢活動。通過電視、廣播、圖片、墻報、宣傳資料等形式和途徑，向廣大農民宣傳《食品安全法》，提高廣大農民食品安全意識和自身維權意識。
2、開展《食品安全法》等相關法律及食品安全知識進社區(qū)宣傳活動。把《食品安全法》宣傳作為“20xx年食品安全宣傳進社區(qū)”的重要內容，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》以及消費維權和科普知識，增強社區(qū)居民安全消費、科學消費觀念，提高鑒別、抵制“問題食品”的能力。
3、開展《食品安全法》進學校宣傳活動。由各單位對學校食堂的管理人員、廚師開展《食品安全法》培訓，確保學校食品安全;對學生進行《食品安全法》和科學合理飲食的宣傳，提高學生食品安全意識。
四、工作要求
1、各成員單位要充分認識開展《食品安全法》宣傳活動的重要意義，加強領導，積極籌劃，精心組織實施，結合實際，制定具體的實施方案，確保宣傳活動落到實處，做到領導重視，組織嚴密，形式多樣，內容豐富，群眾參與氣氛熱烈。
2、要加強與新聞媒體的溝通聯(lián)系，做好宣傳報道工作，努力營造人人關注食品安全的良好社會氛圍。通過印發(fā)科普讀物、宣傳材料、公布服務電話等形式向全社會提供食品安全服務。
3、宣傳活動要突出主題，貼近生活，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的形式，抓住群眾關心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
4、各成員單位請于20xx年7月5日前將《食品安全法》宣傳工作總結報示范區(qū)食品安委會辦公室。
餐飲服務應急預案篇七
第一條為及時處理和控制餐飲服務食品安全事故，保障人民群眾身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《如皋市食品安全事故應急預案》等有關規(guī)定，制定本預案。
第二條本預案所稱食品安全事故，是指發(fā)生在餐飲服務（下同）的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
食物中毒，指食用了被有毒有害物質污染或者含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性疾病。
食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的`感染性、中毒性等疾病。
1、事故影響范圍涉及轄區(qū)內2個以上村居，給消費者飲食安全帶來嚴重危害的；
2、造成傷害人數100人以上，或有死亡病例報告的；
1、事故影響范圍涉及2個村居以內，給消費者飲食安全造成較嚴重危害的；
2、造成傷害人數30—100（不含）人，無死亡病例報告的。
1、事故影響范圍涉及1個村居，給消費者飲食安全造成一定危害的；
2、造成傷害人數30（不含）人以下，無死亡病例報告的。
第四條食品安全事故由鎮(zhèn)社會事業(yè)服務中心牽頭或會同、配合有關部門、村（居）處理。
第五條鎮(zhèn)政府成立食品安全事故應急處理領導小組，由鎮(zhèn)長任組長、鎮(zhèn)分管領導任副組長，各部門主要負責人為成員。領導小組下設綜合、技術指導、后勤保障三個工作組。
（一）綜合組：陸蔭同志兼任組長，由辦公室人員和餐飲監(jiān)管人員組成。主要職責是，組織、協(xié)調和實施食品安全事故應急處理預案；向市政府和市食品安全委員會報告有關情況；向有關食品安全監(jiān)管部門通報有關信息；與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關情況。
（二）技術指導組：章衛(wèi)東同志兼任組長，由食品安全專家和餐飲稽查人員組成。主要職責是，根據事故性質、發(fā)展情況提出技術性處置意見。
（三）后勤保障組：劉康同志兼任組長，由辦公室人員和財政局工作人員組成。主要職責是，經費保障、車輛調度等后勤服務工作。
第六條建立食品安全事故接報24小時值班制度?；槿藛T或值班人員在日常監(jiān)督管理中發(fā)現食品安全事故，或者接到疑似食品安全事故的報告，應及時做好記錄，包括事故發(fā)生單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物、聯(lián)系電話等有關內容，并立即向分管領導報告。
（一）一級、二級食品安全事故和事故發(fā)生在學?；蛑匾顒悠陂g的，應當于1小時內報告市政府和市食品安全委員會。
（二）三級食品安全事故應當于1小時內報告市食品安全委員會。
（三）發(fā)生食品安全事故應及時通報市衛(wèi)生行政主管部門，必要時同時通報農業(yè)、市場監(jiān)管等部門。
（四）其它需要報告（通報）的，要及時向有關方面報告（通報）。
第八條嚴格報告（通報）程序和內容，實行統(tǒng)一報告（通報），不得擅自、越級報告（通報）或遲報、漏報、瞞報、謊報。
第九條鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理部門成立食品安全事故現場應急處置隊伍，按照網格化監(jiān)管原則，各網格監(jiān)管負責人為本轄區(qū)食品安全事故現場應急處置第一責任人。
第十條建立食品安全事故應急響應制度。食品安全事故現場應急處置第一責任人，應當保持24小時通訊工具暢通，接到食品安全事故現場應急處置指令，必須在最短時間內趕赴事故發(fā)生現場。需其他人員參與時，由領導小組統(tǒng)一調度，其他人員接到指令，必須在最短時間內趕赴事故發(fā)生現場。
第十一條進行食品安全事故調查和現場應急處置時，執(zhí)法人員應向有關餐飲服務單位和個人了解與食品安全事故有關的情況，要求餐飲服務經營者提供相關資料和樣品，并采取以下措施：
（一）對可疑餐飲服務經營情況進行調查，詢問進餐者進餐情況，并做好詳細筆錄；
（三）配合市疾控部門和醫(yī)療機構，開展相關調查和進行人員救治。
第十二條食品安全事故調查、處置完畢，第一責任人要寫出調查、處置報告。
第十三條食品安全事故應急響應過程中和應急響應終結后，由應急處理領導小組統(tǒng)一依法對食品安全事故及其處理情況進行發(fā)布，并對可能產生的危害加以解釋、說明。需要由市政府、市食品安全委員會進行發(fā)布、解釋、說明的，報請市政府、市食品安全委員會進行發(fā)布、解釋、說明。
第十四條對造成食品安全事故的餐飲服務單位和個人，依法進行處理。
第十五條對違反本預案有關規(guī)定，造成嚴重后果的，依法依紀追究責任。
餐飲服務應急預案篇八
為了準時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)大事，依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結合本校實際，制定《力洪民族學校食堂食品衛(wèi)生安全應急預案》。
堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力把師生生命安全及國家財產的損失降到最低點。
組長：
副組長：
主要成員：
突發(fā)大事的”主要處置措施。
食品衛(wèi)生安全大事發(fā)生，馬上啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并準時向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理局報告，以便取得上級領導的指示，便于實行下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商議和布置處置方法，各司其職。
集體食物中毒：
1、馬上撥打電話120，對中毒人員急救，同時向縣育局、縣食品藥品監(jiān)視治理局報告。
2、組織人員仔細細致地調查中毒緣由，同時愛護好場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)視治理局供應第一手資料。
3、馬上查封學校食堂，對當天出售的飯菜清樣及其。
1、他食物封存加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，建立完善品衛(wèi)生安制度。
2、校內食堂嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害食品。
3、建立完善學生食堂飯菜留驗制度。
1、學校食堂完善安全工作領導小組為第一責任人，各公寓樓治理教師及各班班主任為責任報告人。
2、事故報告制度：必需在事發(fā)5分鐘內向學校報告，學校在事發(fā)10分鐘內向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理報告，在事發(fā)半小時內向向縣教育局、縣食品藥品監(jiān)視治理報告事態(tài)進展狀況。
3、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任；學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力氣做好學生及親屬的`安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行漫步事故狀況信息，造成嚴峻后果的要追究其法律責任。
4、校長辦公室負責接待新聞媒體，公布相關狀況與消息。
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和幫助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并幫助上級部門作好責任事故的經濟賠償、責任追究和報告總結工作。
餐飲服務應急預案篇九
為保障食品藥品安全工作，根據省、市、縣有關文件精神和要求，結合我鎮(zhèn)實際，經鎮(zhèn)黨委、政府研究，特制訂《龍門鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實施方案》，具體如下：
一、指導思想。
以黨的xx大精神為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持“政府負總責，部門負主責，主管領導是第一責任人”的責任體系，按照因地制宜、分類監(jiān)管、預防為主、源頭治理的方針，強化食品藥品質量監(jiān)管，大力開展專項整治，全面實施食品藥品放心工程，廣泛進行宣傳教育培訓，努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平，為構建和諧龍門提供食品藥品安全保障。
二、目標任務。
通過實施食品藥品放心工程和專項整治，使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達到97%以上，藥品質量評價性抽驗合格率達到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強，消費信心明顯上升，食品藥品產業(yè)得到又好又快發(fā)展。
三、組織領導。
成立龍門鎮(zhèn)食品藥品安全工作領導小組和食品藥品安全工作協(xié)管站，由王火丁、陳志軍、吳青松、方斗樞、黃其良、張蒲喜、喻為勤、周琪、黃向榮等同志組成，鎮(zhèn)黨委副書記鎮(zhèn)長王火丁同志任組長(站長)，鎮(zhèn)人大主席陳志軍同志、衛(wèi)生院業(yè)務專干黃向榮同志任副組長(站長)，畜牧站、農技站、中心學校、派出所、衛(wèi)生院為成員單位，各村(居)委會支部書記、鄉(xiāng)村醫(yī)師為協(xié)管員。領導小組下設辦公室，辦公室設在鎮(zhèn)政府，由吳青松同志兼任辦公室主任。
四、重點工作。
通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動，嚴厲打擊各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調的職責，針對“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保節(jié)日期間食品安全。
(一)積極開展食品藥品安全專項整治。
加強食品生產企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿市場的食品安全整治和監(jiān)管，落實開辦者的質量安全監(jiān)管責任。要切實履行“地方政府負總責”的職能，進一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設，并以此為平臺，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強綜合監(jiān)督，督促轄區(qū)內企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿市場簽訂食品安全責任狀，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強化對各類食品生產經營主體特別是集貿市場和批發(fā)市場食品質量安全的監(jiān)督抽查和強制檢驗，經檢驗不合格的產品要予以公告，清除出市場，并追根溯源，一查到底。嚴厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。
2.進一步加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項整治。
以治理蔬菜、水果農藥殘留、畜產品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點，深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治，查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
3.進一步加強生產加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治。
集中整治食品生產加工小企業(yè)、小作坊。嚴厲打擊黑窩點，堅決查處無證無照生產加工食品行為。進一步強化食品安全隱患突出的重點地區(qū)、高風險食品等重點品種的專項整治，加大監(jiān)督抽查力度，嚴厲打擊使用非食品用原料生產加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強生豬定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4.進一步加強流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治。
集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品以及經銷過期變質、有毒有害、無qs標志、假冒偽劣食品等違法行為。
開展誠信藥店創(chuàng)建活動，嚴肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票，藥品零售企業(yè)超范圍經營、超方式經營等違法違規(guī)行為。建立過期失效藥品回收制度，在藥品零售店設立過期失效藥品回收箱。
5.進一步加強食品餐飲消費、藥品使用環(huán)節(jié)的專項整治。
嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管，依法取締無合法經營資質的餐館(攤點)。認真落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，抓好對農村群體性聚餐的管理。加強對學校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管，加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。
加強對醫(yī)療機構使用藥品質量的監(jiān)管，繼續(xù)推進醫(yī)療機構藥房(庫)管理規(guī)范化建設，加大藥品抽驗力度，嚴防假劣藥品進入使用環(huán)節(jié)。
1.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進農村活動。
一是扎實開展食品藥品安全知識宣講活動。組織食品藥品安全知識宣講團，分赴全鎮(zhèn)開展宣講活動，深入到農村、社區(qū)、建筑工地等通過農民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識。
二是借助“大力發(fā)展農村文化事業(yè)”平臺，在村委會和村食品藥品安全協(xié)管員或信息員的協(xié)助下，在全鎮(zhèn)范圍內向每個行政村發(fā)放《食品安全知識讀本》(農村版)和宣傳畫，以提高農民科學種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質。
三是充分利用農村固定宣傳陣地。通過廣播電視網，采取固定時段插播科學種植養(yǎng)殖和科學飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會的作用，推進農村食品藥品安全宣傳櫥窗建設。
2.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進學?；顒印?BR> 一是向全鎮(zhèn)每所中小學校贈送《食品安全科普讀本》(學生版)等宣傳教育材料，并開展中小學食品藥品安全有獎征文活動。
二是開展科學飲食、用藥知識進課堂試點，幫助學生培養(yǎng)良好的習慣。并在條件許可的情況下，每所中小學舉辦1—2場食品藥品安全科普知識講座。
3.繼續(xù)推進食品藥品安全知識進企業(yè)活動。
“從農田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門，根據本部門的業(yè)務特點，研究制定切實可行的實施方案，深入企業(yè)，對企業(yè)負責人開展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責任的宣傳教育，對從業(yè)人員開展食品藥品安全意識和誠信職業(yè)道德教育。
4.積極開展食品藥品安全宣傳活動。
9月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動。以“人人關注食品藥品安全，共同構建平安和諧龍門”為主題，面向全鎮(zhèn)開展宣傳教育活動。
五、保障措施。
(一)提高認識，加強領導。
要充分認識加強食品藥品安全工作的重要性，進一步增強責任感和緊迫感，加強領導，精心組織積極推進食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項整治、加強食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經費，增加投入。
食品藥品安全是公共財政開支的重要內容。要加強資金投入力度，保證經費，用于檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設、信息體系、應急管理、宣傳教育等工作，切實解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問題，為辦好保障食品藥品安全這件關系人民群眾切身利益的實事提供經費保障。
(三)強化責任，落實到位。
各村(居)委會、鎮(zhèn)直部門單位要制定出切實可行的實施方案，把工作任務分解到具體崗位，落實到人，建立工作臺帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會創(chuàng)建活動，主動履行地方政府負總責的職能，加強對食品安全監(jiān)管，實行群體性聚餐備案制;畜牧站、農技站、中心學校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠信單位評定標準，積極開展食品藥品安全信用體系建設活動，同時要加強對示范村(居)委會食品藥品生產、經營、餐飲、使用單位的指導規(guī)范，加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓力度，強化規(guī)范意識和自律意識，牢固樹立第一責任人的理念。
(四)督導落實，確保實效。
鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細化、量化各項工作目標，定期召開聯(lián)席工作會議，把握工作進度;要強化督查，對工作進度快、成效顯著的進行表揚，對行動遲緩、措施不力的單位進行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負責人專門負責信息收集報告工作，每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報送重點工作和目標任務進展情況，鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室于每月5日前向鎮(zhèn)黨委、政府及上級部門做出書面報告。
餐飲服務應急預案篇十
教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：
教學過程：
(一)談話引入課題。
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
(二)視頻引入垃圾食品。
瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?
這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看。
看了這段視頻，誰有話要說?
原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥聿皇撬械氖澄锒寄艹缘模行┦澄镫m然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
(三)介紹垃圾食品。
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜。
看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
(四)介紹食品衛(wèi)生習慣。
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么?
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
餐飲服務應急預案篇十一
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實消防安全防范工作責任制，部署消防重點部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關部門明確自己的職責和任務，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案（以下簡稱：消防應急預案）。
（二）本預案依據有關法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災事故時，組織撲救、救援、事故調查及事故處理所遵循的依據。
（一）指揮組成員結構
組長：杜x
副組長：姜x
成員：秦x
安全消防員：侯x
（二）消防應急預案組織機構人員職責
消防應急預案指揮組具體負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協(xié)調。
1、組長職責:負責消防安全應急預案組織實施演練、事故現場全面指揮協(xié)調工作。并按照現場具體分工情況負責消防重點部位發(fā)生火災事故時，現場進行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、保護火災現場、組織事故調查等項工作。
2、消防安全員的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調應急預案的演練實施及現場協(xié)調工作。
3、其它成員職責：負責本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內的消防安全管理情況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內發(fā)生險情，立即報告消防應急指揮組，并及時組織有關人員進行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
（一）發(fā)生火災時，預案組長、消防安全員及本班組消防安全預案成員應立即在火災現場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（2）指揮組接到火警后，應迅速查明火災事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導消防車輛進入火災事故現場。
（四）初起火災的處置
（1）發(fā)現火災，應保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災部位的領導和消防責任人負責組織現場人員進行撲救，做到初期火災力爭撲滅，較大火災力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現場配備滅火器、室內（外）消火栓等消防設施進行火災撲救，最大限度的避免火災事故的擴大或蔓延。
（4）火災現場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃颉?BR> （五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災發(fā)生后，無論火災大小，除必要的撲救人員外，所有人員應盡快撤離。
（2）火災發(fā)生后，所有車輛應迅速遠離起火現場，騰出疏散、滅火通道，保障消防通道暢通。
（3）各部位負責人負責組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災現場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災現場時，應迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設法向外界呼救。
（5）人員撤離火災現場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
（1）消防設施
各重點部位配有8公斤滅火器等消防設施。
（2）管理措施
1、每1年組織一次模擬火災事故演練。
2、每年舉辦一次消防知識培訓。
3、按照消防法規(guī)結合本部門實際對重點部位和場所配備消防設施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
4、嚴格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》。
5、對消防工作貫徹落實情況進行每月檢查，發(fā)現問題及時整改。
（3）滅火器材的使用
滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災。手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產品、有機溶劑、電器設備和一般物質初起火災，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
推車式干粉滅火器使用方法，使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復燃。
1、食堂供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
2、食堂煤氣應從室外單獨引入，定期檢查易煤氣導管、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
3、廚房內的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
4、油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
5、廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
6、廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材。
（一）報案
（二）保護好現場，等待公安、消防機關的到來。
（三）做好現場人員的筆錄工作，保管好現場筆錄。
（四）協(xié)助公安、消防機關對火災的調查。
一、機構組成及其任務：
1、應急情況組織機構主要由，火災總指揮、滅火行動組、通訊聯(lián)絡組、疏散引導組、安全防護救護組組成。各機構人員組成及任務為：
1、火災總指揮部設置于消防控制中心，總指揮由飯店領
任務：
a、協(xié)調各部門人員的分配使用；
b、火災現場的其他應急決策(如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定采取撲救措施等)。
2、滅火行動組：由工程部當時值班工程師和保安部值班
任務：利用一切消防器材，奮力進行撲救，盡可能地減少火災損失。
任務：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況。
4、安全防護救護組：餐飲部當班負責人和醫(yī)務室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫(yī)務室人員、駕駛班人員組成。
任務：接應人員在安全通道出口處引導客人到指定的安全地點集中，安撫客人情緒，醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治，對重癥者視病情向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。
二、報警及處置程序
1、報警：
（1）當區(qū)域報警儀報警時，客房值班人員應立即查明報警儀所指示的房號或部位，按消音鍵后，迅速趕到該房間或部位，當確認發(fā)生火災或其他災害事故時，應采取下列應急措施:
a、當火情很小，一人足以撲滅時，應立即動用就近的滅火機或其他器材進行撲救，同時用電話或對講機向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部值班干部報告。
b、當火勢已大，一人難以撲滅時，應火速用對講機或電話向飯店領導、值班經理、消防中心和保安部、技工部值班干部報告，同時用滅火機或其他器材進行撲救，防止火勢蔓延。
（2）當飯店內沒有安裝火災報警儀的部位發(fā)生火災或其他災害事故時，發(fā)現災情的任何員工都應立即呼救，設法用電話報告總機、消防中心，由總機用對講機或電話報告飯店領導、值班經理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。
（3）報警時應講清:
a、火災事故發(fā)生的部位(地點)
b、火勢大小程度
c、什么物質在燃燒
d、有無被困人員
e、報警人姓名
消防中心接到報警后，迅速向飯店領導和保安部報告失火部位和火勢情況，并立即開啟自動滅火系統(tǒng)，起動消防泵，迅速關閉新風機組和空調系統(tǒng)，切斷相應部位電源。
2、處置程序：
（1）總指揮：
a、接到報警后，立即趕到火災、事故現場，在適當的地點設置臨時指揮部，迅速了解火情，及時決定是否向“119”報警，并發(fā)布相應的命令。
b、迅速召集各部門值班干部，分配撲救、疏散、搶險任務，組織飯店義務消防隊員和其他力量，利用飯店現有的消防設施和器材積極進行撲救。無法撲滅時，應千方百計控制火勢，防止蔓延。
c、當消防支隊到達后，向支隊領導匯報火情，并移交指揮權，隨后協(xié)助消防支隊領導進行組織指揮作戰(zhàn)。
（2）滅火行動組：
a、接到報警后，先用對講機了解現場火情；
b、應立即攜帶空氣呼吸器、太平斧等裝具，趕往火災(事故)現場，按照分工進行滅火；
（3）疏散組：
a、火災初起時，應迅速調集本部門人員，指定一人負責報警，其余人員分頭進行撲救和疏散相關樓層的客人，(程序是a失火層;b失火層上層;c失火層下層)
b、當撲救組到達現場后，房務部人員全力投入疏散工作。
c、值班人員應備帶電筒、濕毛巾、粉筆，迅速通知相關樓層每一只房間的客人，開啟疏散安全門，指明疏散通道，帶領客人至安全疏散出口，逐一招呼客人疏散，待確認客人已全部疏散完畢后，疏散組才可撤出現場。
d、大樓疏散通道以室外消防樓梯為主，室內主樓梯為輔，停止使用電梯。
e、對老幼病殘和行動不便者，應采取扶、背、抱、抬等方式，竭盡全力搶救出危險區(qū)域。
f、如現場已經煙霧彌漫，則應用濕毛巾掩住本人及客人的口鼻，盡量采用低姿或跑或爬脫離險境。
（4）安全救護組：
b、設置明顯標志，對傷員分輕重進行救治。
c、向客人解釋時要沉著鎮(zhèn)靜安撫客人情緒，阻止客人返回危險區(qū)域。
（5）其他人員：
a、工程部：向總(副)指揮提供各項指揮指令建議，協(xié)助總(副)指揮落實各項撲救、疏散指令；保證消防泵正常運轉，保障滅火用水，指揮切斷相應部位的.電源，關閉相應部位的空調風機系統(tǒng)，遇有需要破拆作業(yè)時指揮破拆，指揮電梯停止運行；調用本店值班車輛運送傷員；必要時配合保安部值班干部率領撲救組奮力撲救。
d、總機人員應堅守工作崗位，迅速切斷與撲救疏散工作無關的一切電話，保證滅火指揮通訊絕對暢通。
3、善后處理
（1）全面疏散后，各部門要清點自己人員是否全部撤出危險區(qū)域?？头坎拷浝硪M織人員清點客人，防止遺漏。
（2）人事部門負責視情況與供電局、自來水公司、液化氣公司和醫(yī)院等餐廳的聯(lián)系。
（3）餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。
（4）工程部在火災撲滅后，應及時關閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設備，并使所有的消防設施恢復正常。
（5）保安部負責保護現場，并重新配備輕便滅火器。
（6）工程部和保安部配合消防支隊進行火場事故原因調查。
一、發(fā)現火情立即報警
每位員工發(fā)現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領導
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
二、接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理與工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
三、各相關部門的任務
1、義務消防隊
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯(lián)系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
餐飲服務應急預案篇十二
(一)為確保安全生產特大事故應急救援工作高效有序，最大限度減輕事故災害，根據(中華人民共和國安全生產法)、(國務院關于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定)(國務院令第302號)、(**市特大安全事故應急處理預案)(珠府［xx)86號)，結合我區(qū)實際，制定本預案。本預案為南城區(qū)人民的政府領導本行政區(qū)域內特大安全事故應急處理工作的基本程序和組織原則。
(二)凡民航客機(外國民航客機)發(fā)生機毀人亡(死亡40人及其以上)事故；鐵路、水運、礦山、水利、電力事故造成一次死亡50人以上或者一次造成直接經濟損失1000萬元以上的事故；公路和其它發(fā)生一次死亡30人及其以上或者經濟損失在500萬元以上的事故；一次造成職工一知居民100人及其以上的中毒事故二一次造成死亡10人及其以上或經濟損失100萬元及其以上的火災事故；其它性質特別嚴重產生重大影響的事故均為特大安全事故。
(三)各鎮(zhèn)人民的政府和區(qū)直有關部門及市駐區(qū)有關單位要配合本預案制定相應的應急處理實施預案，在人民的政府的統(tǒng)一指揮下，分級管理，分級買施。
二、主要危險行業(yè)和場所
我區(qū)比較容易發(fā)生群死群傷事故的行業(yè)和場所主要包括：易燃易爆化學危險品的儲存、運輸，液化氣儲配站，油庫，加油站，化工工業(yè)，勞動密集型加工業(yè)，商業(yè)集貿市嘗賓館(旅館)和公共娛樂場所，主要的景區(qū)、景點等。我區(qū)是珠江三角洲石油和天然氣的重要集散地。目前，我區(qū)共有成品油零售企業(yè)加油站17家，成品油批發(fā)經營企業(yè)2家，液化石油氣庫3個。全區(qū)共有危險品運輸車輛62臺，其中汽罐車12臺，槽罐車10臺，拖頭10臺，箱式貨車30臺。我區(qū)的工業(yè)一般分布在城鎮(zhèn)及其周圍地區(qū)，如易燃易爆危險化學品、液化氣儲配站、油庫主要分布在礦山工業(yè)區(qū)；化工工業(yè)主要集中在南水化工專區(qū)，勞動密集型制造業(yè)和高新技術產業(yè)較集中在三灶，紅旗、南水和平沙也有相當一部分。我區(qū)的商業(yè)區(qū)主要在各鎮(zhèn)的集貿市場及其附近；各鎮(zhèn)均有2、3家較大一點的賓館(酒店)，主要有紅旗鎮(zhèn)的客都賓館、三灶的南城大酒店、平沙的供電大酒店、南水的洋洲大酒店等；各鎮(zhèn)都有文化宮、電影院、棋與牌室等一批娛樂場所。主要景區(qū)、景點有**溫泉、飛沙灘、荷包島大南灣、亞馬遜部落等。重特大安全事故危險源：**市荷包島旅游開發(fā)有限公司在山上運行的旅游接送車、聯(lián)邦制藥股份有限公司的危險化學品儲存?zhèn)}庫、北極品公司單凍車間、南城大酒店等。
三、主要危險場所安全監(jiān)督管理職責
“防患勝于救災，責任重于泰山”，各職能部門要落實責任制，加強管理，尤其要加強重點行業(yè)和單位的安全監(jiān)督管理，防止事故發(fā)生。
(一)市公安局南城分局負責我區(qū)民用爆破物品、危險品的安全監(jiān)督管理。
(二)南城交警大隊負責我區(qū)城鄉(xiāng)道路交通安全的監(jiān)督管理。
(三)**港口海事處和斗門海事處負責我區(qū)海上和內河交通安全監(jiān)督管理。**市海上搜尋救助分中心負責統(tǒng)一部署、組織、協(xié)調和指揮全市海上的搜救工作，并負責檢查、監(jiān)督、指導成員單位的搜救工作。
(四)市交通局南城交管總站負責運輸企業(yè)、車站、碼頭等交通行業(yè)的安全監(jiān)督管理。
(五)區(qū)建設局負責建設工程、市政工程及城鎮(zhèn)燃氣的安全監(jiān)督管理。
(六)市質量技術監(jiān)督局負責我區(qū)鍋爐、壓力容器、壓力管道、電梯、防爆電器等特種設備(含游藝機)安全監(jiān)督管理。
(七)區(qū)衛(wèi)生局負責醫(yī)療單位及有毒有害生產等重大職業(yè)危害場所的安全監(jiān)督管理。
(八)區(qū)旅游局負責旅游場所的安全監(jiān)督管理。
(九)區(qū)教育局負責教育系統(tǒng)中、小學的安全監(jiān)督管理。
(十)區(qū)農業(yè)局負責林業(yè)及海洋與水產系統(tǒng)(含漁港)的安全監(jiān)督管理。
(十一)區(qū)水務管理局負責水利設施、江河水域及其岸線、水庫、水利工程的安全監(jiān)督管理。
(十二)區(qū)環(huán)境保護局負責危險廢物處理、處置的安全監(jiān)督管理。
(十三)區(qū)大學園區(qū)工作委員會負責大學園區(qū)的安全監(jiān)督管理。
(十四)市公安局南城分局、市工商局南城分局、區(qū)旅游局和有關行業(yè)主管部門負責集貿市場和賓館、飯店的安全監(jiān)督管理。
(十五)區(qū)文體局、市公安局南城分局、市工商局南城分局負責公共娛樂場所(含網吧)的安全監(jiān)督管理。
(十六)市國土資源局南城分局會同區(qū)安全生產監(jiān)督管理局負責礦山石場的安全監(jiān)督管理。
(十七)區(qū)婦聯(lián)、區(qū)教育局負責幼兒園的安全監(jiān)督管理。
(十八)區(qū)經貿局、市公安局南城分局、區(qū)建設局、市交通局南城交管總站、區(qū)衛(wèi)生局、市工商局南城分局、區(qū)環(huán)保局、市郵政局南城分局和市質量技術監(jiān)督局分別負責危險化學品生產、儲存、經營、運輸、使用和處置廢棄等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督管理。**港口海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內從事危險貨物和危險化學品的運輸船舶及碼頭裝卸的安全監(jiān)督管理。
(十九)市消防局南城大隊、機場大隊、**港大隊負責我區(qū)的火災撲救。
四、特大安全生產事故應急指揮和救援
特大安全事故應急處理工作實行政府領導、統(tǒng)一組織、職能部門負責實施的原則，應急指揮機構設指揮中心、搶險救災前線指揮部和救援隊伍三部分。
(一)指揮中心。
1．區(qū)政府主要領導及有關部門領導組成應急指揮中心?？傊笓]：區(qū)長或常務副區(qū)長。副總指揮：主管安全生產的副區(qū)長和分管相關工作的副區(qū)長、公安分局局長和區(qū)辦正副主任、三灶管理區(qū)區(qū)長，紅旗鎮(zhèn)、三灶鎮(zhèn)、平沙鎮(zhèn)、南水鎮(zhèn)鎮(zhèn)長。成員：區(qū)經貿局局長、區(qū)建設局局長、市交通局南城交管總站站長、區(qū)衛(wèi)生局局長、**港口海事處和斗門海事處處長、市質量技術監(jiān)督局鍋爐壓力容器監(jiān)察科科長、市公安局南城分局副局長、區(qū)安全生產監(jiān)督管理局局長和區(qū)安全生產委員會有關委員。
2．指揮中心職能。
(1)組織有關部門按照應急預案迅速開展搶險救災工作，力爭將損失降到最低程度。
(2)根據事故發(fā)生狀態(tài)，統(tǒng)一部署應急預案的實施工作，并對應急工作中發(fā)生的爭議采取緊急處理措施。
(3)根據預案實施過程中發(fā)生的變化和問題及時對頂案提出調整、修訂和補充意見。
(4)配合上級部門進行事故調查處理工作。
(5)督促各鎮(zhèn)政府、管委會、區(qū)直事業(yè)單位、職能部門和企業(yè)主管單位制定應急救援實施預案或分預案并嚴格執(zhí)行。
(6)督促公安、消防、武裝、衛(wèi)生、建設、質監(jiān)、海事等部門和單位建立健全事故應急救援隊伍，并組織實施演習。
(7)檢查督促各鎮(zhèn)政府和區(qū)直各部門、各單位做好特大安全事故的預防措施和應急救援的各項工作。
(8)發(fā)生特大事故時負責指揮事故的救援和善后處理，并及時向市政府報告特大事故的情況。(二)特大事故應急搶險救災前線指揮部。
1．火災特大安全事故。正指揮：市公安消防局南城大隊、機場大隊和**港大隊大隊長。副指揮：市公安消防局南城大隊、機場大隊和**港大隊副大隊長。
2．中毒特大安全事故。正指揮：區(qū)衛(wèi)生局局長。副指揮：市公安局南城分局主管化學危險品工作的副局長。
3．民用爆破物品特大安全事故。正指揮：市公安局南城分局局長。副指揮：市公安局南城公安分局主管爆破物品工作的副局長、市公安局南城分局治安大隊大隊長和防火科科長。
4．道路交通特大安全事故。正指揮：市公安局南城分局局長。副指揮：轄區(qū)交警大隊大隊長。
5．水上交通特大安全事故和特大船舶溢油事故。正指揮：**港口海事處或斗門海事處處長。副指揮：市交通局南城交管總站站長。
6．建筑、市政工程特大安全事故。正指揮：區(qū)建設局局長。副指揮：南城區(qū)武裝部部長。
7．鍋爐、壓力容器、壓力管道和特種設備(含游藝機)特大安全事故。正指揮：市質量技術監(jiān)督局鍋爐、壓力容器監(jiān)察科科長。副指揮：市質量技術監(jiān)督局鍋爐、壓力容器監(jiān)察科副科長。
8．危險化學品特大安全事故。正指揮：區(qū)經貿局局長。副指揮：區(qū)建設局局長、市公安局南城分局副局長，市交通局南城交管總站站長，區(qū)衛(wèi)生局、市工商局南城分局、區(qū)環(huán)保局、市郵政局南城分局、市質量技術監(jiān)督局科長，**港口海事處和斗門海事處處長(**港口海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內水上的危險化學品特大事故的調查處理)。
9．危險廢物特大安全事故。正指揮：區(qū)環(huán)境保護局局長。副指揮：市公安局南城分局副局長、區(qū)衛(wèi)生局局長，市交通局南城交管總站站長，**港海事處和斗門海事處處長(**港海事處和斗門海事處分別負責其轄區(qū)內水上危險廢物特大事故的調查處理)。(一)救援隊伍。
1．應急救援隊伍。市公安局南城分局、消防大隊(含南城、機嘗**港三個大隊)、區(qū)武裝部、鎮(zhèn)武裝部各成立一支30人以上的搶險救災隊伍。區(qū)建設局牽頭組織有關單位參加區(qū)建設工程事故建筑質量、燃氣安全事故搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成)。一市質量技術監(jiān)督局在我區(qū)組織鍋爐、壓力容器、壓力管道和特種設備(游藝機)安全事故搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成)。**港口海事處和斗門海事處在我區(qū)組織水上交通事故、防止溢油擴散和污油回收搶險救災隊伍(由有關專業(yè)技能人員組成，區(qū)鎮(zhèn)安委辦協(xié)助組織)。
2．衛(wèi)生醫(yī)療救護隊伍。區(qū)衛(wèi)生局組織紅旗醫(yī)院、同濟醫(yī)院、三灶醫(yī)院、平沙醫(yī)院、南水醫(yī)院、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預防控制中心組成衛(wèi)生醫(yī)療救護隊伍，開展事故現場的救護和衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測工作，及時運送傷員并組織救治。
3．事故現場治安隊伍。由市公安局南城分局組織事故現場維護社會治安隊伍，維持事故現場區(qū)域的治安秩序。
4．通訊聯(lián)絡隊伍。由市電信局南城分局牽頭組織通訊隊伍，保證事故現場通訊暢通。
5．事故現場搶險隊伍。廣電集團**供電分公司南城供電所(紅旗所、平沙所、金海岸所、三灶所、南水所、小林所)組織現場安全供電搶險隊伍，保證事故現場的電網安全和防止人身觸電。
6．區(qū)水務管理局負責組織供水搶修和水污染事故的水質監(jiān)測工作。
7．后勤物資供應隊伍。由區(qū)機關事務管理局牽頭，組織有關部門和單位組成后勤物資供應隊伍，保證搶險救災能源、物資供應。
(二)救災實施辦法。
1．特大安全事故發(fā)生后，有關鎮(zhèn)人民的政府及政府有關部門應當按照國家規(guī)定的程序和時限迅速上報，任何單位和部門接到特大安全事故報警后，必須立即報告區(qū)人民的政府和區(qū)安全生產委員會辦公室。電話：7263731、7262721(區(qū)委、區(qū)府辦值班室)7263998、7263581、7263988、13702315637、13570682938、13823020899(區(qū)安全生產委員會辦公室)
2．"l10'’接警后，市公安局南城分局治安隊伍必須立即趕赴事故現場，維持秩序，疏散人員，保護現場，防止事故擴大，前線指揮應立即向區(qū)指揮中心報告。
4．"120”接警后，醫(yī)療救護隊伍必須立即趕赴事故現場展開救護工作，并布置各醫(yī)院參加搶救工作，前線指揮應立即將險情向區(qū)指揮中心報告。
5．"12395”接警后，**市海上搜救助分中心應組織搶險救災隊伍立即趕赴事故現場救助人員和船舶，防止溢油擴散和進行污油回收，前線指揮應立即將險情向區(qū)和市指揮中心報告。
6．其他單位接警后，視事故類別和工作需要立即趕赴現場，前線指揮應立即將險情向區(qū)指揮中心報告。
7．區(qū)武裝部、市公安局南城分局、市交通局南城交管總站、區(qū)建設局、市質量技術監(jiān)督局等部門接警后，各專業(yè)搶險隊伍必須立即趕赴事故現場搶救人員，堵塞事故源，控制事故擴大，降低事故損失。
8．區(qū)氣象站負責向區(qū)指揮中心報告事故發(fā)生地當時的氣象資料情況。
9．區(qū)疾病預防控制中心負責監(jiān)測事故現場的有毒有害氣體情況并向區(qū)指揮中心報告。
10．事故單位必須迅速疏散人員，如實向前線指揮報告事故發(fā)生原因和現場危險物品存放情況以及堵塞危險源的方法等等，并配合搶險救災隊伍做好搶險救災工作(需要疏散周邊群眾的由屬地鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府負責，區(qū)公安分局協(xié)助)。事故單位及其主管部門要積極妥善做好受災群眾的善后工作，解決災民的吃、穿、住等問題。
11．區(qū)民政局、區(qū)總工會、區(qū)勞動和社會保障局或其他部門負責善后處理工作。
五、其它事項
(一)本預案是作為特別重大安全事故發(fā)生后，區(qū)人民的政府及有關部門實施搶險救災工作并協(xié)調上級部門進行事故調查處理的指導性意見，在實施過程中應根據不同情況隨機進行處理。(二)政府各部門應結合自身特點，加強宣傳、教育工作，提高全社會預防特大安全事故的意識和防范能力。(三)任何組織和個人都有參加特大安全事故搶險救災的義務。(四)各鎮(zhèn)人民的政府、各行業(yè)管理部門應結合實際和本行業(yè)特點，制定相應切實可行的特別重大安全事故應急救援預案或實施加去，使相關人員熟悉、掌握預案或實施辦法的內容和相關措施，并根據條件和環(huán)境的變化及時修改、補充和完善預案的內容。(五)各鎮(zhèn)人民的政府、各行業(yè)管理部門制訂的特大安全事故應急救援預案或實施辦法，報區(qū)安全生產委員會辦公室備案。(六)發(fā)生特大安全事故時由區(qū)政府新聞辦公室按規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布新聞公報。六、本預案自頒布之日起執(zhí)行。
(注：1．重大安全事故參照以上預案進行處理；2．臨港工業(yè)區(qū)和**機場的特大安全事故應急處理預案按市的有關精神由這兩單位別示制定)。附件：南城區(qū)特大安全事故應急處理預案有關機構、隊伍、人員聯(lián)系資料(今后如有變化，請有關單位及時調整并把修改信息報區(qū)安委辦)
餐飲服務應急預案篇十三
與春意共舞，和春風同行。明媚的春天是幼兒園親近大自然的最佳時節(jié)，為了確保師生的人身安全和活動的順利進行，特制定安全應急預案。
xx年4月23日上午7:30----下午15：00返回幼兒園。
地點：游玩園
人數：親子：85人
教師：7人
租旅汽公司2輛旅游車，家長一同前往。
由幼兒園統(tǒng)一組織安排。
領導小組組長：
領導小組成員：
總指揮：
分管負責人員：各班班主任
各班教師準時到崗到位。
春游前對幼兒進行春游專項安全教育，園外活動安全教育、交通安全教育、園內外環(huán)保教育等。
為應對春游期間的突發(fā)事故，成立了春游安全領導小組，春游全面協(xié)調人，醫(yī)療保障負責、緊急處理負責、分工明確，職責到位。出行時園長帶隊。
突發(fā)事件處理程序
（一）事故發(fā)生后，現場人員應立即向總指揮及分管人員報告。由總指揮根據情況作出決定，嚴重時立即送往醫(yī)院，并立即通知家長。
（二）在組織應急搶險過程中，以保證幼兒安全為首位。寫出書面報告，總結經驗教訓。
（三）一般性事故，分管人員可根據情況自行進行解決，并進行記錄。重大事故，應立即上報給總指揮，同時組織人員進行處理。
安全應急具體措施：
（一）安全常規(guī)措施：
1、隨車安排在班教師。
2、所有教師、工作人員手機必須處于開機狀態(tài)。
3、各班教師要清點三次幼兒人數（在出發(fā)前清點一次幼兒人數、到達目的地清點人數、在整隊返回時再次清點人數）在出發(fā)前制定幼兒春游花名冊，通訊錄，確保幼兒及教師的安全。
4、分年級和分班活動時，要求班上教師認真組織幼兒，在組織活動時，要求幼兒與家長一切活動都在教師的視野之中，不要個別行動，教師在組織時要有大局意識，責任意識。
（二）車輛故障處理：
1、活動前要求車方檢查車輛車況，車況不良必須更換，否則不得發(fā)車。
2、中途車輛故障：
（1）帶隊跟車老師及時把故障情況上報園領導。
（2）故障為影響安全的，一律停駛，緊急調車改乘。
3、幼兒在行車時，教育幼兒的頭、手不能伸向車窗外面，行車時不在車內高聲大叫，更不能在車上隨意走動，領導及帶隊教師維持好幼兒秩序，嚴禁下車隨意走動，尤其應防止交通事故發(fā)生。
（四）、幼兒突發(fā)疾病、意外傷害：
1、師幼在途中突發(fā)疾病、意外傷害，隨車帶隊領導立即聯(lián)系總指揮，視輕重由保健老師作處理或就近送醫(yī)院。
2、師幼在活動時突發(fā)疾病、意外傷害，帶隊教師立即聯(lián)系總指揮，視輕重由保健老師作處理、或送醫(yī)院診療。
（五）幼兒走失處理：
1、教師必須三次清點幼兒人數。
2、如發(fā)現幼兒走失，切不可大意、拖延，應立即組織就地尋找。
3、從幼兒最后接觸的同伴入手，了解最后行蹤。
4、立即通知總指揮，帶隊教師關注尋找
（六）、交通事故處理：
1、在春游期間如有嚴重受傷立即撥打120、122，并立即組織搶救。
2、迅速報告教育局事故情況。
3、保護好現場，指揮教師及其他幼兒撤離至安全地點。
4、安定幼兒情緒，詢問、檢查幼兒受傷情況，受輕傷幼兒送醫(yī)院檢查、診治。
5、立即成立事故處理小組，分別負責家長、醫(yī)療、保險各方接洽，妥善處理善后事宜。
各班教師要提前做好春游前的安全教育與計劃，抓住機會對幼兒進行認識大自然和熱愛大自然的教育，要求孩子注意環(huán)保，自備塑料袋，不亂扔垃圾。不攀爬樹木，不摘花草，老師要有序的組織，分組帶領幼兒游玩，教會孩子一些自我保護意識和判斷能力，文明春游。要求孩子的活動始終在教師家長的視線內活動，確保本次活動的安全。
餐飲服務應急預案篇十四
為了促進員工了解和掌握特種設備各項安全應急預案，提高員工實戰(zhàn)能力和安全意識，同時檢驗特種設備事故專項應急救援預案的可行性和有效性，根據《*****安全生產事故應急預案》要求，為增強職工安全意識，全面落實“安全第一、預防為主”的安全方針，為提高特種設備事故應急處置能力，確保一旦發(fā)生特種設備事故，能夠有效組織、快速反應、臨事不亂，最大限度地減少事故危害，我礦計劃于20xx年11月1日9：00分進行特種設備事故（叉車）進行應急演練。為了保證在特種設備事故（叉車）應急演練過程中的安全，特制定應急演練計劃。
檢驗預案。通過開展應急演練，查找應急預案中存在的問題，進而完善應急預案，提高應急預案的可用和可操作性。
1、應急演練指揮部。
建立以礦長、黨總支書記為總指揮的礦井特種設備事故應急演練指揮部，應急演練指揮部設在礦調度室。
總指揮：礦長黨總支書記。
副總指揮：機電副礦長、總工程師。
職責：
1）事故發(fā)生后，分析判斷事故，決定啟動應急救援預案；
2）召集指揮部成員到達指揮現場；
3）協(xié)調物資、設備、醫(yī)療、救護、消防、通信、后勤等專業(yè)小組活動；
4）負責批準現場搶險救災方案，組織指揮現場搶救；
5）在應急預案演練避險過程中，組織協(xié)調各種對外聯(lián)系；
6）負責井上、下信息資料的收集、分析，為總指揮提供決策資料及意見，并及時傳達總指揮的命令，按指揮部的統(tǒng)一安排進行工作。
2應急演練成員單位職責。
2.1調度室：承接特種設備事故報告；請示總指揮啟動應急救援預案；通知指揮部成員單位立即趕赴事故現場；協(xié)調各成員單位的搶險救援工作；及時向集團公司、晉城市質監(jiān)局匯報事故情況和應急處理進展情況；落實集團公司關于事故搶險救援的指示和批示；做好相關記錄。
2.2機電技術科：協(xié)助制定搶險工作的各項安全技術措施和方案，負責協(xié)助事故單位提供事故地點電氣設備具體情況；按命令進行停送電工作，協(xié)助事故單位及時搶修或安裝機電設備。
2.3安全檢查科：負責監(jiān)督搶險救災工作中的各項安全措施的有效落實；負責較大以上事故損失的調查、匯總和上報。
2.4物資裝備科：負責保證搶險救災中所需的材料工具和設備；負責將救護搶險材料、工具、設備運送到指定地點。事故地點的準備工作。
2.5保衛(wèi)科：負責搶險救災工作中的警戒設置，疏散人員，維持秩序；保證搶險救災人員、物資運輸的道路交通暢通和礦區(qū)治安及危險源控制。
2.6醫(yī)院：負責組織搶險隊伍對遇險人員的救援和事故搶險；負責對受傷人員進行搶救治療。
2.7奧迅公司：負責搶修事故車輛。
3、現場演練指揮部。
由調度室主任擔任現場指揮部總指揮，組織現場事故搶救。
配件庫大門口與主干道交匯的三叉路口。
模擬演習。
擬定于20xx年11月1日9：00—11：00。
20xx年11月1日上午9：00，客戶拉貨車輛因車速過快，在配件庫大門外三叉路口與廠內作業(yè)的叉車發(fā)生相互碰撞，造成人員受傷和交通堵塞。配件庫看門人員發(fā)現后立即將情況報告給礦調度室，礦調度室得知后立即上報礦應急辦公室啟動特種設備（叉車）事故應急救援預案。
現場指揮人員和搶險救護組人員立即趕到現場布置搶險工作，安檢科負責人撥打交通事故“122”報警電話和“120”急救電話，保衛(wèi)科組織人員搶救傷員和疏導道路交通，保護好事故現場。7分鐘后，交警趕到事故現場，進行拍照取證和事故責任鑒定；10分鐘后，“120”急救車趕到將傷員拉走；搶險人員用搶險設備（鋼絲繩或拖繩、千斤頂等）將兩車分開，拖離事故現場，恢復交通。
為確保演練參與人員、公眾和環(huán)境的安全，應急演練必須遵守以下規(guī)定：
5、所有演習人員應當遵守相關法律、法規(guī)，服從指揮人員的指令；
8、演習人員沒有啟動演習方案中的關鍵行動時，調度室可發(fā)布命令，指導演習人員采取相應行動，也可提供現場培訓活動，幫助演習人員完成關鍵行動。
1、演練前1天，通知相關部門，告知調度室在次日將舉行這一次叉車肇事事故演練，以免引起不必要的恐慌；(配件庫需準備的內容：看門人員1名，叉車1部)。
2、應急演練指揮部在演練前2天召開參演單位負責人的碰頭會，讓其熟悉此次演練方案；
4、準備好模擬演練響應效果的物品和器材；模擬演練物品和器材：
5、演練前，應急演練指揮部將相關要求和方案發(fā)放給參演人員；
時間：9：00，演練正式開始。
項目：特種設備（叉車）事故應急預案演練。
演練內容。
開始：應急演練指揮部總指揮宣布應急演練開始。
9：00一輛客戶拉貨車輛（晉d-12345）在配件庫卸貨后出來，因車速較快，在配件庫大門口的三叉路口與裝備科生產作業(yè)的叉車發(fā)生相互碰撞，造成叉車駕駛員受傷和廠區(qū)道路交通堵塞。一位裝備科配件庫看門人員發(fā)現后立即上前查看，感覺事故嚴重，立即用電話向礦調度室報告，并維持現場秩序，與客戶車輛駕駛員一起將受傷的叉車駕駛員從車上抬下。
9：01礦調度室接報事故后，立即報告應急指揮部總指揮，由應急指揮部總指揮批準，立即啟動特種設備（叉車）事故應急預案，按照各自的職責和工作程序執(zhí)行預案。
9：03現場指揮人員和搶險救護組人員立即趕到現場，掌握現場情況，現場總指揮立即對事故性質、嚴重程度、可能的發(fā)展趨勢進行判斷，如判斷發(fā)生一級或二級事故，依靠公司應急隊伍無法控制和消除其嚴重危害時，向礦應急指揮部總指揮請示實施擴大應急行動，擴大應急行動由礦應急指揮部總指揮決定，并由礦應急指揮部向集團公司、城區(qū)人民政府請求支援。
信息傳遞：
1、應急指揮部通知其他應急人員趕赴事故現場協(xié)助展開搶救、封鎖現場。
2、安檢科立即撥打“120”急救電話和交通事故“122”報警電話，并向他們簡要反映交通事故發(fā)生的地點、傷者情況，提出求援要求，詢問是否可以由公司把傷者送到醫(yī)院等。
3、保衛(wèi)科應通知物資裝備科。由物資裝備科協(xié)調好叉車作業(yè)，保證礦區(qū)生產正常運轉；物資裝備科通知客戶迅速來廠處理交通事故。
4、應急指揮部通知保衛(wèi)科在一號門崗處引導（救援）車輛和人員，安排人員疏導廠內交通。
現場救援：
1、現場救援人員將受傷叉車駕駛員及時轉移到安靜場所采取可靠的急救措施，對病人進行搶救護理。
2、詢問醫(yī)院的前提下，如醫(yī)院認可可以把受傷員工送至醫(yī)院，則公司組織車輛把受傷員工送至醫(yī)院。
3、醫(yī)院救援車輛到達，把受傷員工送至醫(yī)院。
演練場景規(guī)劃：
1、在一號門崗處安排安保隊員（演練人員1名）設立交通引導點，引導救援車輛的進入和道路交通的疏導。
2、配件庫看門人員（演練人員1名）發(fā)現事故后，第一時間用電話向調度室報告。
3、借用客戶車輛和礦用叉車在配電房十字路口模擬兩車發(fā)生相互碰撞的現場；
4、客戶車輛駕駛員和配件庫看門人員一起將受傷的叉車駕駛員抬下叉車，處理外傷，等待救護。
5、現場指揮人員和搶險救護組人員（帶著滅火器、鋼絲繩或拖繩、千斤頂、擔架等）趕赴交通事故現場。救援人員將受傷叉車駕駛員轉移到安靜場所進行緊急救護。
6、救援人員和保衛(wèi)科人員（演練人員4名）帶警戒線封鎖事故現場，對事故現場進行拍照取證。
7、救援人員（演練人員2名）用擔架把受傷駕駛員（演練人員1名）抬上王臺醫(yī)院救護車送往醫(yī)院救治。
8、經交警（演練人員2名）勘察拍照取證后同意，搶險人員用搶險設備（鋼絲繩或拖繩、千斤頂等）將兩車分開，拖離事故現場，恢復交通。
餐飲服務應急預案篇十五
（一）資料收集
（二）危險源辨識及風險評價
（一）四級體系：
1、預案（手冊，綜合性描述）
1）、對緊急情況的管理政策
2）、預案的目標
3）、應急組織
4）、責任：由一系列為實現緊急管理政策和預案目標而制定的緊急情況管理程序組成，包括對緊急情況的應急準備、現場應急、恢復的程序以及訓練程序，事故后果評價程序等。
2、程序（二級文件，核心）
1）、內容：行動的目的；行動的范圍
3）、目的：為應急行動提供信息參考和行動指導
4）、格式：文字敘述、流程圖表、或是二者的組合等
3、說明書（三級文件）
4、應急行動記錄（四級文件）
1、預案概況：對緊急情況應急管理進行綜合描述和說明
2、預防程序：對潛在事故進行確認并采取減緩的措施
3、準備程序：說明應急行動前所需采取的準備工作
4、基本應急程序：給出事故可適用的應急行動程序
5、特殊危險應急程序：針對特殊事故危險性的應急程序
6、恢復程序：說明事故現場應急行動結束后所需采取的清除和恢復行動
1、準備程序（培訓程序、訓練演習程序、應急資源評價程序等）
2、基本應急程序（核心：報警程序、疏散程序、通訊程序、禁戒和管制程序、醫(yī)療救援程序、公共關系程序）
3、特殊危險應急程序（行動程序）
（一）、一般災害性事故應急預案
編制方法：
1、應急機構的組成及職責
2、災害事故應急處理的原則（生命第一原則、損失最小化原則、及時性、有效性、第一響應等）
3、報警與報告程序
4、生產和技術處理（停機、關閘、停產等明確的規(guī)定）
5、災害控制與撲救
6、傷員的救護
7、警戒疏散與交通管制
8、應急物資準備與供應
9、救援與救助（尋求什么樣的外援、公安、消防、醫(yī)療、軍隊、政府等）
10、生產恢復
11、應急演練
（二）、一般設備事故的應急預案（鍋爐、塔吊、吊車、壓力容器等）
編制方法：
1、應急處理的知識
2、事故的部位及類型
3、引發(fā)事故的原因
4、事故的應急處理原則
5、主要操作程序及要點
6、報警、報告與救護
7、生產恢復
8、應急演練
（三）化工事故應急預案（針對化工廠廠級應急預案，格式固定）
編制方法：
1、廠區(qū)的基本情況
2、危險化學品的數量及其分布圖
3、指揮機構的設備及職責
4、資金保障及通訊聯(lián)絡的方式
5、應急救援專業(yè)隊伍的任務和訓練
6、預防事故的措施
7、事故處理
8、工程搶救搶修
9、現場醫(yī)療救護
10、緊急安全疏散
11、社會支援
餐飲服務應急預案篇十六
為切實做好汛期的環(huán)境衛(wèi)生管理工作突發(fā)事件的防范應對工作，確保城市環(huán)境衛(wèi)生工作順利開展，最大程度減少可能造成的損失，做到環(huán)衛(wèi)防汛應急工作處置規(guī)范有序，依據山東省住房和城鄉(xiāng)建設廳和臨沂市住房和城鄉(xiāng)建設委員會的有關部署，結合我區(qū)實際，特制定河東區(qū)環(huán)衛(wèi)處置應急工作預案。
成立環(huán)境衛(wèi)生防汛應急工作指揮部：總指揮：沈長川
直接責任人：王洪曉
許維杰
成員：潘學明、趙秋英、王永立、王金娟、何相廣、陳玉龍范、秦利國
以鳳凰大街為界，以北所有路段由王洪曉負責；以南所有路段由許維杰負責。其他路段環(huán)衛(wèi)防汛責任具體劃分為：東興路全段由趙秋英負責；三和東街、東夷大街、人民大街由陳玉龍負責；鳳凰大街、解放東路、金雀山東路由何相廣負責；八條背街小巷由王金娟負責；溫泉路全段由范強負責；蘭亭路、孝友路、李公街由潘學明負責；華龍路、龍山路、皇山路由王永立負責；華陽路、正陽路由秦利國負責。
區(qū)環(huán)衛(wèi)所10名工作人員組成應急中隊，區(qū)環(huán)衛(wèi)所組織城區(qū)主要道路的30名環(huán)衛(wèi)工人組成應急處置分隊。環(huán)衛(wèi)所清運隊2臺灑水車，1臺吸糞車，1臺壓縮車，1臺翻斗車，1臺叉車（配備垃圾箱）組成應急車輛中隊。環(huán)衛(wèi)所應急中隊配備清潔工具10套，應急處置分隊配備清潔工具30套。
工作方法：采取分批次、保重點、人機配合、機械和化學方法并舉的辦法，確保城市重點道路的衛(wèi)生保潔，要密切關注道路衛(wèi)生情況，出現垃圾及時組織清理，道路兩側的機關、團體、學校、企事業(yè)單位、個體工商戶要按照門前“五包”責任制規(guī)定，清掃門前垃圾。根據天氣狀況和道路實際情況，做好垃圾清理和垃圾清運方案。
要求：所有人員24小時開機，保持通訊暢通，做到隨叫隨到。應急車輛中隊隨時待命，灑水車、吸糞車將車清空，所有車輛要保持車況良好，接到命令后10分鐘內趕到現場。
1、密切關注天氣情況，提前預測可能出現的降水量大小及次生災害等。
2、廣泛宣傳發(fā)動，強化社會參與意識。采取得力措施，發(fā)動職工參與，擔負保潔任務的單位，按規(guī)定的時間和要求做好保潔工作。
餐飲服務應急預案篇十七
消防安全工作關系到學校廣大師生的生命、財產安全，人命關天，不得有絲毫馬糊。根據“預防為主”和“誰主管，誰負責”的原則，以預防杜絕特大火災，尤其是群死群傷事故為目標。進一步改進和加強消防安全和滅火救援工作，落實學校消防安全工作責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定此消防應急疏散預案。
一、火災初期的處置步驟
全體師生、特別是樓管值班人員要有高度的防火意識，堅持經常性的檢查。牢記保衛(wèi)處值班電話，火警電話：119。
〈一〉發(fā)現火災事故苗頭或遇有火災事故時應及時向保衛(wèi)處值班室報警，或撥打火警電話，請求有關部門及時增援，以便盡快進入現場組織指揮、撲救。
〈二〉在撥打報警電話的同時，組織現場人員用滅火器具進行撲救，力爭能夠有效控制火情，盡量把火災消滅在萌芽狀態(tài)。
〈三〉在發(fā)現火災有蔓延擴大，且一時無法撲滅時，應迅速組織引導樓內人員疏散、撤離現場，清除各種障礙，疏通各種通道，為消防部門的人員、設備進入現場撲救創(chuàng)造條件。并與車輛、醫(yī)療、物管部門聯(lián)系，為傷員救治、物資供應管理作好準備。
二、重大火災處置步驟
〈一〉組織領導
避免和減少人員傷亡、財產損失。根據實際情況成立學?；馂木燃惫ぷ黝I導小組。
組 長：姜明剛
副組長：劉艷娟、于曉紅、崔政大、馬 驥
組 員：李 麗、周艷鳳、韓 丹、劉巖峰、周 雪
張 妍、魏姝、各年組組長
指 揮：姜明剛（全面工作）
副指揮：崔政大、馬驥（工作部署、現場指揮）
劉艷娟（信息報告） 于曉紅（組織協(xié)調）
責任人：李 麗（負責五年組） 韓 丹（負責四年組）
劉巖峰（負責二年組） 周艷鳳（負責一年組）
魏姝（負責學前班） 周 雪（負責三年組）
張 妍（負責日常宣傳）
樓層負責人：一樓：馬 驥 張 妍 王 宏
二樓：于曉紅 劉艷娟 周艷鳳
三樓：李 麗 劉延峰 韓 丹
四樓：周 雪 崔正大 蔣 超
各科室教師協(xié)助樓層負責人
〈二〉任務、要求
（1）滅火行動組：由保衛(wèi)處和學校義務消防隊（主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員盡快趕赴現場，指揮消防隊隊員和廣大師生進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產損失。
援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
（3）通訊聯(lián)絡組：主要任務是：利用喇叭、電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好學校滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關健的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。
（4）水電保障與人員救護組：由保衛(wèi)處、總務處和衛(wèi)生所人員組成，主要任務是：接警后立即通知水電中心斷電、并增大水源壓力。校衛(wèi)生所要盡快組織人力、物力趕赴現場對傷員實施救護，根據要求汽車隊應迅速派車輛，將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
（5）物品管理組：由總務處等有關人員組成。主要任務是：對從現場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。
（6）現場協(xié)調組：主要任務是對現場的情況進行認真、科學的分析，根據校滅火小組的`指示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投放和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。
三、教育、培訓
〈一〉、各級部門要堅持經常性消防安全宣傳、教育工作、利用各種形式（如黑板報、圖片、錄像等）宣傳、普及消防知識、提高全體人員消防安全意識、增強防火工作的自覺性。
〈二〉、加強消防安全人員和義務消防隊的管理和教育培訓、力爭使其做到“四會”，即會宣傳消防知識，會操作滅火器具，會疏散人員，會逃生自救。不斷提高消防人員滅火救災能力。
〈三〉、定期不定期堅持對消防設施的檢查、維修、更新。使其長期處于良好的技術狀態(tài)。
消防安全工作是一項十分重要的工作。全體人員務必要充分認識其重要性。自覺增強消防安全意識，提高消防安全工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的思想，確保消防安全工作萬無一失。
學校滅災救急工作通訊聯(lián)絡方式：
餐飲服務應急預案篇十八
（一）編制目的和依據
為提高全鄉(xiāng)應對低溫雨雪冰凍災害的綜合防御和處置能力，建立健全災害緊急救助體系和工作運行機制，迅速、有序、高效地開展應急處置工作，最大限度地減少災害造成的損失，保障人民群眾生命財產安全，依據《銅陵市義安區(qū)低溫雨雪災害應急預案》的要求和規(guī)定，結合我鄉(xiāng)實際，制定本預案。
（二）適用范圍
本預案適用于本鄉(xiāng)行政區(qū)域內低溫雨雪冰凍災害的預防與應急準備、預警發(fā)布與信息報告、應急處置與救援、災后恢復重建等工作。
（三）工作原則
1.以人為本，安全第一。把最大限度的保障人民群眾的生命財產安全作為首要任務。切實加強應急救援物資儲備工作，充分發(fā)揮主觀能動性，充分發(fā)揮老洲鄉(xiāng)黨委政府的核心領導作用和人民群眾的基礎作用。
2.統(tǒng)一領導，分級負責。在鄉(xiāng)政府統(tǒng)一領導和協(xié)調下，各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦有關單位按照各自的職責和權限，負責有關低溫雨雪冰凍災害事故的應急管理和應急處置工作。
3.各司其職，密切配合。各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位根據自身職責，落實應對低溫雨雪冰凍災害天氣的各項措施，分工協(xié)作，合力做好應對工作。
（四）災害分級
按照社會危害程度、影響范圍和發(fā)展態(tài)勢，由低到高劃分為一般、較大、重大、特別重大四個級別。
一般低溫雨雪冰凍災害天氣。日平均氣溫接近0℃，累計積雪深度2-5厘米，預測未來24小時內降雪量仍將達到2毫米以上。
較大低溫雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)5天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，累計積雪深度5-10厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到5毫米以上。
重大低溫雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)10天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，本區(qū)及周邊地區(qū)累計積雪深度10-20厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生較大影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到10毫米以上。
特別重大雨雪冰凍災害天氣。全區(qū)出現持續(xù)10天以上的低溫雨雪冰凍災害天氣，日平均氣溫低于0℃，本區(qū)及周邊地區(qū)累計積雪深度超過20厘米，已經對城鄉(xiāng)居民生產生活產生重大影響，預測未來24小時內降雪量仍將達到15毫米以上。
（一）應急指揮機構及職責
鄉(xiāng)政府成立老洲鄉(xiāng)抗雪防凍災害應急指揮部（以下簡稱鄉(xiāng)指揮部），指揮長由鄉(xiāng)政府主要負責同志擔任，副指揮長由鄉(xiāng)政府分管負責同志擔任，成員由各村及鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦單位負責人組成。應急指揮部下設辦公室在鄉(xiāng)應急辦。
指揮部主要職責是：傳達貫徹上級黨委、政府對抗災救災工作的指示；負責組織我鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害的抗災救災工作；組織評估、核查和上報災情；根據災情變化研究抗災救災工作對策并組織實施；組織人員開展安置、救助災民和災后恢復生產、重建家園等工作。
指揮部辦公室主要職責是：負責鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害應急指揮部的日常工作；收集、匯總、上報和發(fā)布低溫雨雪冰凍災害氣象及災情信息；及時傳達和落實指揮部各項決策和指令并跟蹤督促執(zhí)行情況；承辦指揮部交辦的其他工作任務。
（二）應急指揮部成員單位職責
黨政辦：加強預報，做好信息收集工作。充分利用多種形式向群眾及時發(fā)布災害天氣預警信息，宣傳防雪防凍知識。同時做好信息搜集和報送工作，負責事故災難的情況匯總上報。及時傳達上級有關精神和文件指示，提高群眾對減災抗災重要性的認識，定期組織預防災害、避災救災的宣傳教育工作。負責協(xié)調人員參加搶險救災工作。
財政分局：負責救災應急物資籌備工作及冰凍災害事故中應由鄉(xiāng)級財政安排的經費保障及其管理工作。
國土所：負責組織積雪融化可能引發(fā)地質災害的監(jiān)測預警和應對處置工作。
民政辦：組織核查報告災情損失;申請、管理、分配救災救濟款物，組織救災物資的調撥和供應;組織指導救災捐贈;幫助災民進行災后恢復重建工作。負責災情核查、評估和上報工作，提出救災資金、物資安排方案，指導受災群眾基本生活安排和倒塌民房重建工作，指導救災捐贈工作。
農綜站：及時組織力量調配急需農用物資，指導災民群眾積極進行生產自救。認真做好大棚蔬菜及禽畜的防凍保暖預警、宣傳工作。
市場所：負責低溫雨雪冰凍災害期間的市場管理，保證災區(qū)肉、蛋、菜等重要生活必需品的供應，做好市場調控工作，負責協(xié)調成品油的市場供應。
衛(wèi)生院：負責做好醫(yī)護人員和救災工作準備，組織協(xié)調對因災傷病人員進行醫(yī)療衛(wèi)生救援，對因災害產生的緊急性致病因素進行化學分析和消毒工作。
派出所：加強低溫雨雪冰凍天氣下的治安管理和安全保衛(wèi)工作，預防和打擊各種違法犯罪行為；組織協(xié)調因低溫雨雪冰凍災害造成的道路交通事故的專業(yè)應急救援工作，保障應急運輸安全暢通。
供電所：負責加強電網的維護，加大巡線力度，組織專業(yè)人員及時清除電網線路、設備設施上的冰雪；及時搶修受損電力設施，全力保障電網正常運行。
船舶站：負責渡運協(xié)調工作，加強對兩岸碼頭的道路暢通清理，根據天氣變化，合理安排渡運班次。
自來水廠：組織搶險應急隊伍，加強供水管道安全保護工作，以保障全鄉(xiāng)人民生活、生產正常用水。
鄉(xiāng)其他有關部門和單位根據低溫雨雪冰凍災害應對工作的需要，在鄉(xiāng)應急指揮領導小組的組織、協(xié)調下做好相關工作。
（一）編制預案
各村、鄉(xiāng)應急指揮部各成員單位應根據職責分別制定應急預案或實施方案，加強組織領導、明確責任分工、細化應對措施。
(二)建立隊伍
各村以及公安、城建、交通、城管等部門應組建鏟冰除雪專業(yè)應急隊伍。鄉(xiāng)衛(wèi)生、民政、農業(yè)、商務、安監(jiān)等部門和供水、供電、通信等單位要組建衛(wèi)生防疫、災害救助、生產自救、市場供應、生產救援、工程搶修等綜合應急保障隊伍。鄉(xiāng)直機關、教體、文化等部門要組織動員本系統(tǒng)應急力量開展除雪保暢工作。各類應急隊伍要加強培訓演練，建立聯(lián)動機制，提升應急能力。
(三)儲備物資
各村、鄉(xiāng)指揮部有關成員單位和鏟冰除雪作業(yè)單位應儲備一定數量的專業(yè)機械設備、工具和搶修、防滑、溶雪、救災等物資，保證除雪和救災工作需要。
(四)排查隱患
供水、供電、通信、客運、渡運等社會公共服務單位，要在低溫雨雪冰凍災害來臨之前，對設施、裝備和線路進行巡查、檢修，消除故障和隱患，保證安全運行;各村、有關單位要對校舍、危舊房、管道、鋼結構區(qū)場(廠房)、臨時建筑物(工棚)、地質災害隱患點以及農業(yè)設施等進行承壓隱患排查，做好防范準備，確保人員安全。
(五)社會動員
各村、相關單位要明確“門前三包”責任制，對公共區(qū)域劃分成若干鏟冰除雪責任區(qū)，明確責任主體，實行包保負責制和網格化管理，動員廣大居民、志愿者清掃積雪。
鄉(xiāng)應急辦負責全鄉(xiāng)低溫雨雪冰凍災害事故信息接受、報告、處理、統(tǒng)計、分析工作，鄉(xiāng)政府有關部門和鄉(xiāng)應急辦應制定好監(jiān)控方案和程序。
一旦發(fā)生災害事故，各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位應當立即將詳細災情報告鄉(xiāng)低溫雨雪災害事故應急救援指揮部，確保能夠快速傳遞信息、快速應急救援、快速及早處置，把災害事故損失降至最低限度。
(一) iv級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到一般級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動iv級響應。主要采取下列應急行動:
1.召開鄉(xiāng)指揮部會議研究部署防范應對工作，制定印發(fā)應對工作通知，下發(fā)各村及鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦各單位。同時啟動應急響應措施開展先期處置，強化交通疏導，保障銅老路、鄉(xiāng)南北路、鄉(xiāng)村主次干道和各渡口等安全通行。
2.各村、鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦有關單位實行24小時應急值守，確保聯(lián)絡暢通。
3.各村各單位組織開展政府廣場、集貿區(qū)場、人行便道、街巷等公共區(qū)域的'積雪清掃，保障居民安全出行。鄉(xiāng)城管、市場監(jiān)管部門組織沿街工商戶清掃積雪。
(二) iii級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到較大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動iii級響應。在iv級響應的基礎上，主要采取下列應急行動:
鄉(xiāng)指揮部各成員單位實行日報告、零報告制度。
鄉(xiāng)派出所加強治安秩序維護和道路交通疏導工作。
3.各村和鄉(xiāng)城建站加大主次干道鏟冰除雪作業(yè)力度，組織園林單位加強道路綠化巡查，做好樹木除雪降壓工作，及時清理路面倒伏樹木、斷枝。
4.鄉(xiāng)公路站加強縣道、縣鄉(xiāng)道、農村公路巡查，組織應急隊伍開展橋梁、陡坡等危險部位鏟冰除雪作業(yè)，保證主要交通干線暢通，對被困公路上的車輛和人員提供必要的救援。加大運力調度，及時做好滯留旅客的疏散工作。
5.各村及民政、城建、安監(jiān)等部門組織開展相關設施和建筑安全巡查，排查整治各類安全隱患，控制危險源，防止次生、衍生災害發(fā)生。
6.供水、供電、通信等單位開展設施、線路巡查，及時搶修受損公共設施，保障正常生產與供應。
7.鄉(xiāng)民政部門適時啟動災害救助應急預案，做好流浪、乞討人員的救助工作。
8.鄉(xiāng)衛(wèi)生院組織醫(yī)療救護和衛(wèi)生防疫力量，及時開展受傷、凍傷人員院前急救、醫(yī)療救治和疾病防控工作。
9.鄉(xiāng)應急指揮部向區(qū)委、區(qū)政府報告災情和應對進展情況。
(三) ii級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到重大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動ii級響應，在iii級響應基礎上，主要采取下列應急行動:
1.鄉(xiāng)指揮部召開會議研究部署應對工作。指揮長、副指揮長、成員單位主要負責人在崗在位，靠前指揮。
2.鄉(xiāng)指揮部統(tǒng)一調配區(qū)域內應急資源，啟用鄉(xiāng)級應急裝備、物資儲備。
3.各中小學、幼兒園停止體育課、課間操等戶外活動。
4.鄉(xiāng)市場所等部門組織調度糧油、肉蔬、副食、燃油、照明用品、防寒衣被等生活必需品，保證市場平穩(wěn)供應。鄉(xiāng)民政等部門組織開展救災捐贈活動。
(四) i級響應
當低溫雨雪冰凍災害天氣達到特別重大級別時，鄉(xiāng)指揮部啟動i級響應，在ii級響應基礎上，主要采取下列應急行動:
1.鄉(xiāng)指揮部各成員單位實行聯(lián)合辦公，向社會公布有關熱線電話。
2.鄉(xiāng)指揮部發(fā)布全鄉(xiāng)抗雪防凍社會動員令。緊急動員全鄉(xiāng)各方面全力以赴“保民生、保安全、保暢通、保供應、保生產”，全面開展抗雪防凍、救災搶險工作。
3.配合區(qū)政府落實價格臨時干預措施，著力保障市場供應和物價穩(wěn)定。
4.鄉(xiāng)宣傳部門邀請區(qū)新聞單位廣泛宣傳抗雪防凍、救災搶險典型人物和先進事跡，充分發(fā)揮新聞媒體正面輿論引導作用，宣傳和動員人民群眾積極參加救災行動。
5.有關部門、單位和人民團體組織志愿者行動和送溫暖活動，支援重災區(qū)搶險救援工作。
6.鄉(xiāng)內工程停止戶外(高空或道路路面)作業(yè)。教育部門根據災情調整教學時間，必要時中小學、幼兒園停課。
7.鄉(xiāng)財政分局按程序啟用應急準備金，協(xié)助相關單位實施應急征用。鄉(xiāng)相關部門對口申請專項救助物資和資金支持。8.采取其他一切必要的應急行動。
低溫雨雪冰凍災害天氣結束、災情得以控制、道路交通等秩序恢復以及救災工作穩(wěn)定后，由鄉(xiāng)指揮部提出建議，報區(qū)指揮部批準終止應急響應，并立即向社會公布。
（一）善后處置
鄉(xiāng)政府負責組織善后處置工作，有關部門和單位協(xié)助進行災后重建工作，盡快消除災害事故后果和影響，幫助受災群眾恢復正常生產生活，保證社會穩(wěn)定，迅速恢復正常秩序。
（二）總結評估
較大級別以上低溫雨雪冰凍災害天氣應急結束后，各村、各單位對各自應急處置情況進行總結，提出改進防御與處置措施、修訂預案意見建議，形成評估報告并報送鄉(xiāng)應急指揮部。
（三）責任追究
對未按要求采取措施、未按規(guī)定履行職責或履職不力的單位和責任人，給予通報批評或行政處分；對有瀆職行為構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（一）通信與信息保障
鄉(xiāng)應急辦會同通信部門利用有線電話、移動手機等現代通訊工具，保證應急參與部門之間聯(lián)絡通暢。
（二）應急支援與保障
1.救災資金保障
鄉(xiāng)政府根據強降溫降雪災害情況，做好救災資金爭取工作，根據申報及上級批準意見，將有關資金及時撥到位。
2.救災物資保障
民政辦儲備必需的救災物資;建立健全救災物資緊急調撥和運輸制度、救災物資應急采購和調撥制度。各單位應急救援機構根據實際情況，保證專項應急物資的儲備。
3.救災裝備保障
各村和鄉(xiāng)直鄉(xiāng)辦單位應配備救災管理工作必需的設備和裝備。對因低溫冰凍雨雪災情引發(fā)的路段坍塌現象進行維修和管理，確保車輛和行人的安全。
4.交通運輸保障
發(fā)生冰雪災害事故后，鄉(xiāng)應急辦根據需要及時協(xié)調派出所提供運輸保障。派出所需要進行道路交通管制，開設應急救災特別通道。公路站、船舶站對積雪、結冰道路迅速組織進行除雪破冰工作，確保救災物資、器材和人員的運送，形成快速、高效、順暢、協(xié)調的應急運輸系統(tǒng)。
5.醫(yī)療衛(wèi)生保障
鄉(xiāng)衛(wèi)生院及其他村級衛(wèi)生室負責醫(yī)療衛(wèi)生保障工作，并制定相應的應急處置預案。配合專業(yè)醫(yī)療隊伍開展群眾性救護工作。
6.社會動員保障
鼓勵、動員公民、法人和其他社會組織為應對低溫雨雪冰凍災害事故提供物資、資金以及人力支援，逐步形成以管理部門和專業(yè)隊伍為主題、志愿者隊伍和社會公益組織為補充的應急救援動員機制。
（一）本預案是指導各村、單位制定低溫雨雪冰凍災害事故應急預案的基本框架。鄉(xiāng)應急辦根據每年實際情況對預案進行評審、修訂，報鄉(xiāng)應急指揮部批準。
（二）本預案由鄉(xiāng)政府應急辦負責解釋。
（三）本預案自發(fā)布之日起實施。
餐飲服務應急預案篇十九
1.1 編制目的
建立健全環(huán)境污染事故應急機制，提高企業(yè)應對涉及公共危機的突發(fā)環(huán)境污染事故的能力，維護社會穩(wěn)定，保障公眾生命健康和財產安全，保護環(huán)境，促進社會全面、協(xié)調、可持續(xù)發(fā)展。
1.2 編制依據
依據《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國安全生產法》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》和《國家突法環(huán)境事故應急預案》及相關的法律、行政法規(guī)，制定本預案。
1.3 事故分級
污染事故級別劃分根據國家污染事故劃分有關規(guī)定執(zhí)行。
1.4 適用范圍
適應于全體員工、運輸方、處理方及外來人員。
1.5 工作原則
企業(yè)在建立突發(fā)性環(huán)境污染事故應急系統(tǒng)及其響應程序時，應本著實事求是、切實可行的方針，貫徹如下原則：
(1)堅持以人為本，預防為主。建立環(huán)境事故風險防范體系，積極預防、及時控制、消除隱患，提高突發(fā)性環(huán)境污染事故防范和處理能力，盡可能地避免噢突發(fā)環(huán)境污染事故的發(fā)生，最大程度地保障公眾健康，保護人民群眾生命財產安全。
(2)堅持統(tǒng)一領導，分類管理，分級響應。接受政府環(huán)保部門的指導，使企業(yè)的突發(fā)性環(huán)境污染事故應急系統(tǒng)成為區(qū)域系統(tǒng)的有機組成部分。加強企業(yè)各部門之間協(xié)同與合作，提高快速反應能力。
(3)堅持平戰(zhàn)結合，充分利用現有資源。積極做好應對突發(fā)性環(huán)境污染事故的思想準備、物資準備、技術準備、工作準備，加強培訓演練，應急系統(tǒng)做到常備不懈，在應急時快速有效。
2.1、公司組建事故應急救援指揮部，在公司應急指揮小組的統(tǒng)一領導下，編為綜合協(xié)調組、搶險救災組、后勤保障組及醫(yī)療救助組四個行動小組。
2.2 應急救援指揮部成員
總指揮：
副指揮：
綜合協(xié)調小組成員：
應急搶險小組成員：
醫(yī)療救助小組成員：
后勤保障小組成員：
2.3 各應急救援小組的職責
在發(fā)生事故時，各應急小組按各自職責分工開展應急救援工作。 通過平時的演習、訓練，完善事故應急預案。各應急小組主要職責職如下：
2.3.1應急指揮小組
（2）負責制定環(huán)境污染事故的應急方案并組織現場實施；
（3）制定應急演習工作計劃、開展相關人員培訓；
（5）落實環(huán)境污染事故應急處理指揮部的指令。
2.3.2綜合協(xié)調小組
（4）負責編制環(huán)境污染事故報告，并將事故報告向上級部門匯報。
2.3.3應急搶險小組
（2） 根據事故發(fā)展情況，做出向上級主管部門請示支援的決定。
2.3.4后勤保障小組
（1）負責應急設施或裝備的購置和妥善存放保管；
（4）負責廠內車輛及裝備的調度。
2.3.5醫(yī)療救助小組
（1）負責事故現場的救助工作；
（2）發(fā)生重大污染事故時，組織廠區(qū)人員安全撤離現場；
（3）協(xié)助領導小組做好事故遇難者的善后工作。
3.1環(huán)境污染事故源 本公司在生產過程中發(fā)生的危險廢物污染，有可能為廢水、廢油、廢固等 “三廢”污染事故。
主要部位有機修車間、鈑噴車間，噴漆房，原料倉庫、污水池管道等部位泄露污染環(huán)境。其泄露量視設備的腐蝕程度，因工作壓力條件不同，操作過程和其他因素，泄漏事故起因也是多樣，一般事故可由崗位操作人員巡回檢查及早發(fā)現，相應措施予以處理，重大事故操作人員及時發(fā)現，但一時難以控制，可能造成人員傷害，應處以下應急措施救援。
3.2危險廢物意外事故應急措施
廢水污染物事故性排放主要表現為廢水外排的截污管道破裂或污水泵發(fā)生故障而造成污水外泄，污染周圍水環(huán)境。就以上情況提出以下防范措施。
（1）保證設備良好運行，以降低水耗及各種廢水污染物的發(fā)生量，確保污水達標排放。
（2）排污管道出現爆裂，及時報當地環(huán)保組織救援隊對排污管進行搶修。
（3）一旦排污管無法在廢水應急貯存時間內修復，總指揮必須下令指揮車間停產的準備工作。
廢油污染事故性排放主要表現在機動車維修、拆解過程中，產生的危險廢機油、潤滑油、制動液等，隨意丟棄、販賣，造成環(huán)境的污染。就以上情況提出以下防范措施。
（1）不同品種危險廢物分別存放在不同容器中，不得混合。并設有專門的危險廢物存放地，并有標識牌。
（2）各部門在設備維修中產生的所有廢油全部倒入指定區(qū)域的廢油桶中，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一回收。不得倒入廠內、外空地、草地及地下管網的檢查井中。灑漏在地面的廢油由責任部門用棉紗或報紙清除。
（3）統(tǒng)一回收的危險廢油交由有資質的回收機構進行二次回收處置。遇危險廢物運送道路因意外事故而不通暢時，及時報告公司應急處理領導小組，了解事故情況，若時間短則原地等待，如時間長則改道運送或返回有暫貯倉的危險廢物產生單位，待道路修復暢通后運送。
廢固污染事故性排放主要表現在車間維修過程中產生的危險固廢不按指定定點存放，或運輸過程總拋灑、泄露，有可能滲入地下，污染地下水。就以上情況提出以下防范措施。
（2）對亂堆亂放的，相關部門要及時清理、打掃干凈，運到指定存放地點。
（3）事后由行政部寫出調查報告，上報公司總經理，并提出糾正預防措施。
（4）在運輸過程如發(fā)生拋灑、泄漏，運輸人員發(fā)現情況后及時處理控制，并對拋灑、泄漏的廢物進行清理回收。情況嚴重時立即通知行政部，行政部組織人員及時趕赴現場，采取針對性措施。
4.1 資金保障
4.2 裝備保障
4.3 通信保障
企業(yè)建立了環(huán)境安全應急指揮系統(tǒng)、環(huán)境應急處置系統(tǒng)和環(huán)境安全科學預警系統(tǒng)。配備無線通信器材，確保本預案啟動時各應急部門之間的聯(lián)絡暢通。
4.4 人力資源保障
企業(yè)建立了突發(fā)性環(huán)境污染事故應急救援兼職隊，并對其進行定期培訓，保證在突發(fā)事故發(fā)生后，能迅速參與并完成搶救、排險、監(jiān)測等現場處置工作。
4.5技術保障
建立環(huán)境安全預警系統(tǒng)，組建專家組，確保在啟動預警前、事件發(fā)生后相關環(huán)境專家能迅速到位，為指揮決策提供服務。
4.6宣傳、培訓與演練
4.6.1 加強環(huán)境保護科普宣傳教育工作，普及環(huán)境污染事件預防常識，增強職工的防范意識和相關心理準備，提高公眾的防范能力。
4.6.2 加強環(huán)境事故專業(yè)技術人員日常培訓和事故源工作人員的培訓和管理，培養(yǎng)一批訓練有素的環(huán)境應急處置、檢驗、監(jiān)測等專門人才。
4.6.3 定期組織環(huán)境應急實戰(zhàn)演練，提高防范和處置突發(fā)性環(huán)境污染事故的技能，增強實戰(zhàn)能力。
4.7應急能力評價
為保障環(huán)境應急體系始終處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)，并實現持續(xù)改進，對各級環(huán)境應急機構的設置情況、制度和工作程序的建立與執(zhí)行情況、隊伍的建設和人員培訓與考核情況、應急裝備和經費管理與使用情況等，在環(huán)境應急能力評價體系中實行自上而下的監(jiān)督、檢查和考核工作機制。
組織實施環(huán)境恢復計劃。