總結(jié)是我們成長路上的里程碑，是值得回憶的重要片段?？偨Y(jié)時要將重點(diǎn)放在所取得的成就和經(jīng)驗(yàn)上，以鼓勵和激勵自己。以下是一些實(shí)用的工具和資源，可以提高您的工作效率。
商務(wù)宴請心得篇一
接送客人時，你需要考慮乘車座次;
和人交談時，你需要考慮會客座次;
上下樓梯時，你需要考慮行進(jìn)次序;
出入電梯時，你需要考慮先后次序;
商務(wù)談判時，你需要考慮談判座次;
雙邊簽約時，你需要考慮簽字座次;
參加宴會時，你需要考慮就餐座次;
工作生活中，你還需考慮更多座次。
二、座次排序黃金規(guī)則
以右為上(遵循國際慣例);
居中為上(中間高于兩側(cè));
前排為上(適用所有場合);
以遠(yuǎn)為上(遠(yuǎn)離房門為上);
面門為上(良好視野為上)。
三、中式宴請禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
簡單一些，可以歸納為幾下幾個方面。
1、主人一般會坐在面對著門的地方，此座位為主位，這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。
2、有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
3、如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
4、如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
5、職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
四、西式宴請禮儀
1.座次排列的規(guī)則
(1)恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份和年紀(jì)方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座。
(2)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應(yīng)請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
(3)以右為尊。在排定位次時，以右為尊。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。
(4)面門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。
(5)距離定位。一般來說，西餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。在通常情況下，離主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子。
(6)交叉排列。男女交叉排列、陌生人與熟人交叉排列、夫妻交叉排列。用餐者最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)各半。
2.座次的具體排列
在西餐用餐時，人們所用的餐桌最常見、最正規(guī)的西餐桌當(dāng)屬長桌，也有方桌，有時還會以之拼成其他各種圖案。
(1)長桌。以長桌排位，一般有兩個主要辦法。一法式就座法。男女主人在長桌中央對面而坐，餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人;二英美式就座法。男女主人分別就座于長桌兩端。
(2)方桌。以方桌排列位次時，就坐于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)相等。在一般情況下，一桌共坐8人，每側(cè)各坐兩人的情況比較多見。在進(jìn)行排列時，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。
商務(wù)宴請心得篇二
商務(wù)宴請邀約禮儀是商務(wù)宴請中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，邀約的成功與否直接影響著前期的準(zhǔn)備以及后續(xù)的正常進(jìn)行。
1.專業(yè)化
2.明確化
商務(wù)宴請邀約的方式：
商務(wù)宴請邀約的方式有正式邀約與非正式邀約。正式的邀約多采用書面的形式，注重邀請的形式。非正式的邀約，通常是以口頭形式來表現(xiàn)的。
正式的邀約可以分為電話邀約、面對面邀約、請柬邀約、書信邀約、傳真邀約、電報(bào)邀約、便條邀約等具體形式。它適用于正式的商務(wù)交往中。
非正式的邀約有面對面邀約、托人邀約以及打電話邀約等不同的形式。它多適用于商界人士非正式的接觸之中。正式邀約可統(tǒng)稱為書面邀約，非正式邀約則可稱為口頭邀約。在比較正規(guī)的商務(wù)往來之中，應(yīng)該以正式的邀約作為邀約的主要方式。
在正式邀約的多種方式中，請柬邀約檔次最高，也是最為常用的邀約方式。如宴會、舞會、紀(jì)念會、慶祝會、發(fā)布會、單位的開業(yè)儀式等等，采用請柬邀請佳賓，不僅能和其他的邀約區(qū)分開來，而且顯得更加的莊重和展現(xiàn)邀約的誠意。
傳真邀約是利用傳真機(jī)發(fā)出傳真對被邀請者所進(jìn)行的一種邀約。
在具體格式、文字方面，其作法與書信邀約差不多。傳真邀約的好處就是利用了現(xiàn)代化的通訊設(shè)備，傳遞會更為迅速，并且不易丟失。
電報(bào)邀約即以拍發(fā)專電的形式對被邀者所進(jìn)行的邀約。
電報(bào)邀約與書信邀約在文字上，都熱情、友好、懇切、得體的表述邀約的具體內(nèi)容，除此之外，由于電報(bào)本身的原因，電報(bào)邀約要求更加簡練明了的表述內(nèi)容。
電報(bào)邀約速度快，準(zhǔn)確率高。因此多用于邀請異地的客人。在具體內(nèi)容上，它與書信邀約大致類似。
便條邀約即將邀約寫在便條紙上，然后留交或請人帶交給被邀請者。在書面邀約諸形式之中，它顯得最為隨便。然而因其如此，反而往往會使被邀請者感到親切、自然。
便條邀請的內(nèi)容，是有什么事寫什么事，寫清楚為止。它所選用的紙張，應(yīng)干凈、整潔為好。
用以邀約他人的便條不管是留交還是帶交對方，均應(yīng)裝入信封之中。
×××先生：
茲與××公司××董事約定，下周二（4月5日）中午12時在全聚德共進(jìn)工作餐。敬請光臨。
××× 留上 3月27日
任何書面形式的邀約，都只有在邀請者經(jīng)過慎重考慮，認(rèn)為確有必要之后，才會發(fā)出的。所以應(yīng)邀者接到邀約，都必須及時地、正確地進(jìn)行處理。
不論能不能接受對方的邀約，均須按照禮儀的規(guī)范，對邀請者待之以禮，給予明確、合“禮”的回答：或者應(yīng)邀，或者婉拒。置之不理，厚此薄彼，草率從事，這些做法都是不合乎商務(wù)場合應(yīng)該有的禮儀。
商界人士在接到以書面通知為形式的正式邀約后，必須認(rèn)定：邀請者是真心實(shí)意地希望自己能夠接受邀請的。對方邀請，尤其是以書面形式正式地邀約我方，基本上都是對應(yīng)邀者尊重與友好的表示。所以在接到邀約后，應(yīng)當(dāng)作出積極的禮貌性的反應(yīng)。
積極反應(yīng)的第一步，是要盡快答復(fù)邀請者自己能否接受其邀請。
為了使邀請者做到對他所發(fā)起的邀約胸有成竹、避免失誤，任何被邀請者在接到書面邀請之后，不論邀請者對于答復(fù)者有無規(guī)定，出于禮貌，都應(yīng)盡早將自己的決定通知給對方。
對書面邀約所進(jìn)行的答復(fù)，通常采用書信的形式。在商務(wù)禮儀中被稱為回函?；睾旧隙夹枰H筆書寫，以示重視。如果打印回函，則至少應(yīng)當(dāng)親筆簽名。
不管是接受函還是拒絕函，均須在接到書面邀約之后三日之內(nèi)回復(fù)，而且回得越早越好。
在回函的行文中，應(yīng)當(dāng)對邀請者尊重、友好的邀請作出明確的答復(fù)。如果拒絕，則講明理由。
回函的格式可參照邀請者發(fā)來的書面邀約。在人稱、語氣、措辭、稱呼等方面與邀請函不想上下。
在寫接受函時，應(yīng)將有關(guān)的時間與地點(diǎn)重復(fù)一下，以便與邀請者“核實(shí)”無誤。在寫拒絕函時，則不必這樣做。
回函通知邀請者自己決定接受邀請后，最好不要失約了。這類臨時的取消，會給邀請者帶來許多麻煩。
拒絕邀約的理由應(yīng)當(dāng)充分。臥病、出差、有約在先等等，均可采用。
在回絕邀約時，萬勿忘記向邀約者表示謝意，或預(yù)祝其組織的活動圓滿成功。
例子：拒絕邀約的回函示范一則
尊敬的盛澤先生：
我深懷歉疚地告訴您， 由于本人明晚將乘機(jī)飛往英國倫敦洽談生意，故無法接受您的邀請，前往紐約飯店出席貴公司舉辦的迎春茶話會。恭請見諒。
對于邀約上書面規(guī)定的赴約要求，被邀請者在原則上都應(yīng)當(dāng)接受，并且“照章辦事”。
如何讓應(yīng)邀者盡快回復(fù)邀請
為了讓被邀請者對邀約盡快回復(fù)，邀請者在發(fā)出書面邀約時，應(yīng)該對被邀請有所暗示，請對方能否到場必須作出答復(fù)。
通常，類似的規(guī)定往往會在書面邀約的行文中出現(xiàn)。例如，要求被邀請者“如蒙光臨，請子函告”，“能否出席，敬請答復(fù)”，以及“盼賜惠復(fù)”，等等。
商務(wù)宴請心得篇三
商務(wù)宴請是現(xiàn)代商業(yè)活動不可或缺的一部分，它不僅可以用來促進(jìn)商業(yè)合作和交流，還能夠增進(jìn)不同文化背景之間的了解和友誼。但是，一個成功的商務(wù)宴請需要做好許多準(zhǔn)備工作，包括選擇合適的餐廳、了解客人的口味和文化背景、準(zhǔn)備禮物等等。在這篇文章中，我將分享我個人的心得體會，希望能夠給準(zhǔn)備商務(wù)宴請的人提供一些參考和幫助。
第二段：餐廳選擇。
選擇合適的餐廳是商務(wù)宴請的重要一環(huán)。首先要考慮的是餐廳的地理位置，是否方便客人前往。其次，要考慮餐廳的環(huán)境和氛圍是否舒適，是否適合商務(wù)交流。最后，要根據(jù)客人的口味和文化背景選擇菜系和餐點(diǎn)，以便讓客人感到舒適和滿意。在選擇餐廳時，我通常會提前親自去考察，評估餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)，以確保商務(wù)宴請取得良好的效果。
第三段：禮儀注意。
商務(wù)宴請禮儀十分重要，它能夠體現(xiàn)主人的文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，同時也能夠讓客人感到受到尊重和重視。在商務(wù)宴請中，我通常會事先向客人介紹宴會的安排和流程，包括如何入席、如何舉杯、如何用餐等等。此外，在宴會過程中，我也會格外關(guān)注客人的需求和感受，適時地詢問客人是否需要換餐具、是否需要喝水等等，以便讓客人感到舒適和便利。
第四段：文化溝通。
在商務(wù)宴請中，跨文化交流是常態(tài)。因此，了解客人的文化背景和價值觀是非常重要的。在商務(wù)宴請中，我通常會提前了解客人的文化背景，以便在交流中更好地理解和尊重客人的文化差異。例如，在招待中東客人時，我會特別注意不要讓豬肉和酒精出現(xiàn)在宴會上，以免給客人帶來不適和尷尬。在商務(wù)交流中，跨文化交流是一項(xiàng)必修課，它能夠讓我們更加開放和包容，更好地促進(jìn)商務(wù)合作和友誼。
第五段：總結(jié)。
商務(wù)宴請是現(xiàn)代商業(yè)活動中非常重要的一環(huán)。通過餐廳選擇、禮儀注意、文化溝通等方面的努力，我們可以更好地促進(jìn)商業(yè)合作和交流，同時也能夠增進(jìn)文化交流和友誼。在商業(yè)活動中，我們應(yīng)該牢記禮儀文化的重要性，以期在日后的商業(yè)宴請中取得更好的收益和效果。
商務(wù)宴請心得篇四
商務(wù)宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風(fēng)度和商務(wù)素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨(dú)有的一套文明體系。
面包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 再用手撕成塊來吃 避免像用鋸子似的害是非曲直包 應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。
喝酒的姿勢與方法
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中 讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒 這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳商務(wù)宴請禮儀大全商務(wù)宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
喝湯也有講究
喝湯也不能吸著喝
先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務(wù)宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
商務(wù)宴請心得篇五
作為一名商務(wù)人士，參加各種商務(wù)宴請活動是必不可少的舉措。其間，不僅能夠獲得與他人溝通交流的機(jī)會，還能夠建立更廣泛的人脈關(guān)系。與此同時，商務(wù)宴請也是展示自己商務(wù)手腕的一個重要的機(jī)會。在我的商務(wù)生涯中，我參加過許多宴請，并從中學(xué)到了很多東西。今天，我想與大家分享我對商務(wù)宴請的心得體會。
第一段：提前準(zhǔn)備為成功鋪路。
參加一場商務(wù)宴請活動之前，充分準(zhǔn)備很關(guān)鍵。在出席前，對宴會的主題、宴請對象、宴會的位置和人數(shù)、宴會的餐點(diǎn)以及其他細(xì)節(jié)都應(yīng)該仔細(xì)了解和計(jì)劃。這樣做不僅可以讓我們在宴請中有條不紊地表現(xiàn)自己，還能讓我們更好地處理突發(fā)狀況。特別是在打算與某人溝通時，事先了解他們的職業(yè)背景、個人成就和興趣愛好等等也十分關(guān)鍵，這樣我們可以有個更好的理解和共鳴點(diǎn)。在所有的前期準(zhǔn)備工作中，了解宴請目的和自己的目標(biāo)是至關(guān)重要的。
第二段：展示謙虛和禮貌。
無論在什么場合，表現(xiàn)出謙虛和禮貌都是非常重要的，尤其在商務(wù)宴請中。雖然商務(wù)宴請是一個展示自己能力的機(jī)會，但是炫耀自己的能力并不是我們需要做的，更好的做法是要關(guān)注其他人，并展示出我們的禮貌和謙虛。我們需要尊重其他參與宴請的人，認(rèn)真傾聽他們的觀點(diǎn)和看法，并在需要的時候給予幫助或建議。如果能夠在宴會上展示出我們的高尚素質(zhì)和風(fēng)度，那么我們就能營造出自己的價值和影響。
第三段：掌握社交技巧。
商務(wù)宴請也是社交活動中的一種，因此掌握良好的社交技巧也是必要的。在宴請上，我們適應(yīng)場合很重要，知道如何與其他參與者交流，如何展示出我們的技能和職業(yè)素養(yǎng)。如果遇到了不喜歡的話題、領(lǐng)域和人員，我們也應(yīng)該學(xué)會找到適當(dāng)?shù)脑掝}并盡量保持積極心態(tài)。如果需要的話，我們可以對其他參與者進(jìn)行介紹，這能幫助其他參與者認(rèn)可你并建立更好的人際網(wǎng)絡(luò)。
第四段：處理飲食細(xì)節(jié)。
商務(wù)宴請也是一次尤其受重視飲食文化的機(jī)會。為了確保自己得體，我們需要掌握一些與餐桌禮儀有關(guān)的基本技能。一些常見的飲食禮儀包括配對熱飲和冷飲、采用正確的餐叉和刀、正確使用餐巾和餐巾環(huán)，以及知道了解并尊重其他與你一同進(jìn)餐的人的飲食偏好。如果能在這方面表現(xiàn)得很好，將有助于我們在這些人的心目中建立良好的印象，并進(jìn)一步來推進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
第五段：掌握整場活動的綱領(lǐng)。
商務(wù)宴請是一項(xiàng)復(fù)雜而高級的活動，需要一定的時間和精力來計(jì)劃和策劃。在宴請過程中，我們需要盡可能多地了解業(yè)務(wù)，了解人際關(guān)系和其他關(guān)鍵細(xì)節(jié)，以保持對活動的掌控。更重要的是，我們需要盡快連成一個整體，以設(shè)立商務(wù)宴請的目標(biāo)、表達(dá)出我們的意見，確保我們的目標(biāo)得到了實(shí)現(xiàn)。只有這樣，我們才能確保自己在這次商務(wù)宴請活動中表現(xiàn)得盡善盡美。
結(jié)論。
在商務(wù)宴請中，我們要注意的事項(xiàng)不勝枚舉。準(zhǔn)備、禮貌、社交技巧、飲食細(xì)節(jié)和整場活動的規(guī)劃都是至關(guān)重要的。通過注意這些細(xì)節(jié)和漸進(jìn)的練習(xí)，我們可以在商務(wù)宴請中更加游刃有余，把握住自己的得失和印象，在同事、客戶或潛在合作伙伴心目中留下深刻的印象。總的來說，商務(wù)宴請是一種關(guān)鍵重要的商務(wù)活動，可以給我們帶來很大的收益，而上述技巧將有助于我們在這些活動中獲得成功。
商務(wù)宴請心得篇六
商務(wù)宴請座次禮儀主要是針對商務(wù)工作人員的，是商務(wù)工作人員在商務(wù)場合中必須了解和掌握的禮儀。中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請的座次分為：中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一，但基本原則是相同的。
中式商務(wù)宴請座次禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
商務(wù)宴請主人上座
主人上座，主賓客右座
即主人面對餐廳正門。座次以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務(wù)宴請座次禮儀—以右為尊
席次的安排以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。
外賓出席
歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務(wù)宴請座次禮儀—各桌同向
各桌座次的尊次，根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。各桌距離該桌主人相同的座次，講究以右為尊，即以該桌主人自身面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為次。
商務(wù)宴請座次禮儀—主賓上座
如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
商務(wù)宴請座次禮儀一桌兩個主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人，第一主賓和第二主賓分別在他們右側(cè)就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
女士主賓，丈夫隨從
如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后。
西餐商務(wù)宴請座次也是根據(jù)餐桌而安排的，西式宴會的餐桌習(xí)慣用長桌，或是根據(jù)人數(shù)多少、場地大小自行設(shè)置。
西式宴會的席次一般根據(jù)賓客地位安排，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
西式商務(wù)宴請座次安排
西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠(yuǎn)近而定。
如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊；
如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座；來賓在長者或女士坐定后，方可入座；入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓；口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒；宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先；敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
坐席禮儀
桌次：按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠(yuǎn)近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次：按照我國的習(xí)慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側(cè)是男主賓，女主人的右側(cè)是主賓夫人。西方國家的習(xí)慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側(cè)，女主賓坐在男主人的右側(cè)。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜禮儀
上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是：
（茶）—在酒家里，因?yàn)橐却?，所以先來清口茶。但不是必須的。因?yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的。
涼菜—冷拼，花拼。
熱炒—視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜—（不是必須的）指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜—包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點(diǎn)心—一般大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。
（飯）—如果還沒吃飽
水果—爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
商務(wù)宴請心得篇七
銷售人員商務(wù)宴請禮儀主要是從兩方面來表述，一個是銷售人員出席商務(wù)宴請時的禮儀，一個是銷售人員招待的商務(wù)宴請時的禮儀，銷售人員在工作中，難免與顧客有宴請的應(yīng)酬，無論是赴宴還是設(shè)宴，都要注意相應(yīng)的銷售商務(wù)禮儀，體現(xiàn)出修養(yǎng)和風(fēng)度。
銷售人員出席商務(wù)宴請之前，肯定會受到宴會邀請，如果是必須要出席的，應(yīng)盡早答復(fù)對方，以便主人有所安排，對注有“請答復(fù)”字樣的請柬，無論是否出席，都應(yīng)快速答復(fù)，對注有“不能出席請回復(fù)”字樣的請柬，則在不能出席時才回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)出的請柬，上面一般注有“備忘”字樣，只起提醒作用，可不必答復(fù)，答復(fù)時，可打電話或付以便函。
銷售人員在接待請柬后，應(yīng)立即核實(shí)宴請的主人、時間、地點(diǎn)、是否邀約了配偶等，接受邀請后不要隨意改動，不能出席，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉。
銷售人員到達(dá)宴請地點(diǎn)之后，應(yīng)主動前往主人迎賓處，向主人問好。入座之前，先了解自己的桌位、座位。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動為其拉開椅子，協(xié)助他們先坐下。鄰座如不相識，可先做自我介紹。應(yīng)熱情有禮的和同桌的人交談，不應(yīng)只同熟識的人或一兩個人在一起說話。
銷售人員在致酒詞時，一般是主人和主賓先碰杯，身份低或年輕者與身份高年長者碰杯時，應(yīng)稍欠身點(diǎn)頭，杯沿與對方杯沿略低表示尊重。在主人和主賓致祝酒詞時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，不應(yīng)趁機(jī)抽煙。
銷售人員應(yīng)待主人招呼后，才開始進(jìn)餐。進(jìn)餐時要文雅，應(yīng)閉嘴咀嚼，不發(fā)出聲響。食物太熱時，待稍涼后再吃，切勿用嘴吹。魚刺、骨頭、菜渣不要直接外吐，可用餐巾遮口。無論是主人還是客人都應(yīng)該如此。
銷售人員在品嘗茶點(diǎn)或者咖啡的時候，一般應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯得小蝶。茶幾或桌上所備的小匙，一般是用來放糖攪拌用的。切勿用它來喝茶、咖啡。一般吃水果后，宴會即結(jié)束，此時，主人應(yīng)向主賓示意，主賓做好離席準(zhǔn)備，然后從座位上起立，這是讓全體起立的信號。
女主人邀請女賓退席后，男賓可留下到休息廳吸煙，正式宴會時，吃飯過程中不吸煙。宴會后，應(yīng)有禮貌的向主人握手道謝。通常是男賓先與男主人告別，女賓先與女主人告別，然后交叉再與其他人告別，一般是在主賓離席后陸續(xù)告辭。
如有事提前退席，應(yīng)向主人說明及客人致歉后悄悄離去，不必驚動太多客人，影響整個宴會氣氛。
一般參加正式宴會后二至三天內(nèi)，客人可致送印有“致謝”字樣的名片表示感謝，用鉛筆在名片的底部書寫，名片可寄出或親自送達(dá)。如親自送達(dá)不見主人時，可將名片的上角向下折，然后再弄平，表示是由本人親送，也可附感謝信表示感謝。
二、
銷售人員準(zhǔn)備設(shè)宴招待顧客時，首先要從工作需要出發(fā)，不要搞得太鋪張，由于各國各地區(qū)、各民族風(fēng)土人情不同，有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣，所以尊重顧客的習(xí)慣、愛好，使宴請活動有輕松愉快的氣氛。
招待客戶的時間、地點(diǎn)最好在宴請前與客戶商定。地點(diǎn)一般不宜選在客戶投宿的旅社或飯店舉辦。因?yàn)榭蛻敉鶗淹端薜穆蒙?，?dāng)自己家一樣看待，所以在他們所住的地方招待客人，就等于在客人家里招待他們一樣，感覺別扭，一般不妥。
較正式的宴請要提前一周左右發(fā)請柬。請柬內(nèi)容包括活動形式、舉行時間及地點(diǎn)主人姓名（如以單位名義邀請，可用單位名稱）。請柬行文不用標(biāo)點(diǎn)符號，所提到的人名、單位名、節(jié)日名稱等均用全稱。
中文請柬行文中不提被邀請者的姓名。其姓名寫在請柬信封上，主人姓名放在落款處。請柬可以印刷，亦可手寫，但手寫字跡要美觀、清晰。請柬信封上被邀請人的姓名、職務(wù)要寫準(zhǔn)確。
銷售人員作為主人在客人到達(dá)前，要安排好席位以便客人來了入座。按國際上習(xí)慣，席位安排原則為：同一桌上，席位高低以距離主人的座位遠(yuǎn)近而定，右高左低；外國習(xí)慣男女穿抵安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在女主人右上方，次主賓 在男主人右上方。
我國習(xí)慣按個人本身職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主右上方，其夫人坐在女主人右上方。陪同人員要坐在末端，避免讓客人坐末端。
銷售人員招待客戶進(jìn)餐，要注意自己的儀表，最好穿正式的服裝，整潔大方。頭發(fā)要梳理整齊，夏天穿涼鞋時要穿襪子。宴會開始之前，主人應(yīng)在門口迎接來賓，有時還可有少數(shù)其他主要人員陪同主人列隊(duì)歡迎客人，客人抵達(dá)后，賓主相互握手問候，隨即由工作人員將客人引至休息小廳小憩。
在休息廳內(nèi)應(yīng)同相應(yīng)身份者照應(yīng)客人，并以飲料待客。若無休息廳，可請客人直接進(jìn)入宴會廳，但不可馬上入座。主賓到達(dá)后，主人應(yīng)陪同他進(jìn)入休息廳與其它客人會面，當(dāng)主人陪同主賓進(jìn)入宴會廳后，全體人員方可入座，此時宴會即可開始。
西方賓客抵達(dá)宴會廳時，有專人負(fù)責(zé)唱名，而在宴會上以女主人為第一主人，人們?nèi)胱?、用餐、離座用餐時，均應(yīng)以女主人行動為準(zhǔn)，不得搶先。
菜上桌的時候，主人應(yīng)注意招呼客人進(jìn)餐，要與同桌的人普遍交談；敬灑不要強(qiáng)求，飲酒過量會失言、失態(tài)，會給招待起反作用。
吃完水果后，主人與主賓離座，宴會即告結(jié)束?？腿穗x去時，主人應(yīng)送至門口，熱情送別。
上述介紹的是國際慣例上的商務(wù)宴請禮儀，銷售人員在一般的商務(wù)宴請時候，可以靈活把握，但是基本的禮節(jié)還是要遵守的，主要是為了養(yǎng)成自身的禮儀習(xí)慣。
商務(wù)宴請心得篇八
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找點(diǎn)空間，找點(diǎn)時間，帶著快樂，來我家看看，我準(zhǔn)備了一份心意，家人張羅了很久很久，生日的到來，工作的忙碌，向上級說說，請個假期，來我家坐坐，恭候你的大駕。
添你一分祝賀，就是十分美滿；加你一分快樂，就是十分開心；增你一分分享，就是十分歡暢；燃你一分吉祥，就是十分紅火。在大喜的日子誠邀您參加我的婚禮，謝謝賞光。
笑臉寫滿幸福，笑眼里含著甜蜜，彎彎的嘴角挑著快樂，飄舞的婚紗包裹著美麗，還缺的是你的光臨，希望你能如期參加我的婚禮，見證這美好的時刻，一定要來?。?BR> 生日宴會，沒你不行，發(fā)條短信，邀你參加，帶上快樂，領(lǐng)上幸福，拿上如意，裝好祝福，準(zhǔn)時參加，恭候大駕，不見不散。
陽光照，好日到；百花香，鳥兒叫；逢喜時，開業(yè)好；發(fā)短信，特相邀；共舉杯，把酒笑；吉祥云，當(dāng)頭繞；愿光臨，興奮高；按時臨，莫遲到！
曾經(jīng)年少愛追夢，大學(xué)不遠(yuǎn)不成行。也想馬革裹尸還，英雄何處不青山。大學(xué)畢業(yè)許多年，渾渾噩噩到今天。終于決定要開店，證明來過人世間！開業(yè)有請，彈衣相迎！
一輩一輩的情意延續(xù)著，一杯一杯的歡樂陪伴著，一腔一腔的熱情堆積著，一天一天的日子流失著。在我喜得兒子的日子，邀請好友一同暢飲，友情升華，歲月見證。謝謝你能帶來更多的吉祥好運(yùn)。
人生目標(biāo)安居樂業(yè)，前進(jìn)途中兢兢業(yè)業(yè)，迎難而上艱苦創(chuàng)業(yè)，小有成就有份事業(yè)，特邀好友慶賀開業(yè)，敬請光臨不見不散。
今日喜氣洋洋，兒子迎娶新娘，誠邀貴客賞臉，喝杯喜酒開心，愿你不要拖延，喜氣快點(diǎn)粘連，從此事事如愿，喜慶進(jìn)你家園！愿你喝著喜酒，想著喜事，滿臉喜氣，好生福氣！
今天想，明天算，不如您的眉頭一展門路寬；今天看，明天轉(zhuǎn)，不如您的妙計(jì)能掙錢。我的門市明天開業(yè)，您的光臨定能使我的門市蓬蓽生輝，腰纏萬貫。誠摯邀請您明天上午時分屆時光臨！
邀請函。時間：近期。地點(diǎn)：上海黃浦會，中山東一路號外灘號樓。參加人：朋友。主題：談?wù)勑模唤恍?，開開心。目的`：與你暢想未來，共建和諧友情。形式：喝喝酒，吃吃飯。希望您能大駕光臨。
畢業(yè)整十年，君影亦模糊，常在夢中遇，久久不愿醒，今日同學(xué)聚，一起憶當(dāng)年，歡聲笑語間，唯你不可缺，金京十六樓，不見就不散。
嶄新的房門開了，想你的思念多了，友情的味道飄了，你收到我的邀請了，臉上爬滿快樂了，心里種下開心了。誠邀參加喬遷之宴，等待與你把酒言歡。
今天小鳥叫，喜事又來到，本人臉上堆滿笑，生日已來到，酒席已備好，盼你準(zhǔn)時到，祝福別忘了，問候要帶笑，朋友朋友一定到，大家一起齊歡笑。
我追她追得腿發(fā)軟，整整追了四年整，今天我倆結(jié)婚擺喜宴，愛情終于成正果，喜宴自然少不了你，特邀你來作見證，有你見證定喜氣，帶上你的紅包帶上你的胃，速速赴宴來吧！
自從吃過你的飯，發(fā)現(xiàn)我的飯難咽，人生最快樂事莫過于請客吃飯，香甜的滋味使我深深的把你想念。發(fā)條信息對你表感謝，您能否賞一個臉，一起吃吃飯聊聊天！地點(diǎn)：紹興飯店，徐匯龍華西路號龍華機(jī)場-樓。
喜時，與你分享快樂成雙，喜食，跟你共吃美味絕佳，喜事，請你參加喜上加喜，愿你來參加我的開業(yè)大禮，令我的店蓬蓽生輝，財(cái)源滾滾。
沒有你的生日，就像沒有蛋糕的甜蜜；沒有燭光的溫馨；沒有禮物的驚喜；沒有幸福的感覺。你若不來我的生日，就看著辦吧，一定要來哦。
商務(wù)宴請心得篇九
為達(dá)到宴請目的，作為宴請者，應(yīng)當(dāng)熟悉和遵循宴請方面的禮儀。一次合乎禮儀的宴請，其本身常常就是一次成功的商務(wù)活動。
1.迎賓。
在賓客到達(dá)時，主人及接待人員應(yīng)熱情迎接，并引領(lǐng)到休息廳暫坐休息。開宴前，主人應(yīng)陪主賓一道人席，作陪或接待人員安排其他人人座。
2.宴會致辭。
正式宴會一般均有致辭。致辭安排的時間各國不同。我國一般是一入席即致辭。致辭時手持酒杯，可以在主桌旁起立講話，也可以到布置好的講臺講話。致辭內(nèi)容要簡練，用詞明快生動，表明設(shè)宴的目的和要求，表示謙虛和敬意。致辭時，參加宴會的人員應(yīng)暫停飲食，認(rèn)真傾聽，以表示尊重。
3.席間敬酒。
在宴請的場合都有主人向客人敬酒，賓客之間互相敬酒的習(xí)慣。在敬酒時，態(tài)度要穩(wěn)重、熱情、大方。宴會上互相敬酒，目的是互致友誼、活躍氣氛，賓主都應(yīng)量力而行，適可而止，切忌強(qiáng)制勸酒、逼酒、至酗酒。
4.熱情交談。
在宴會過程中，大家可以互相自由交談，但仍要注意不失禮儀。在整個宴會過程中，主人要注意不要只和自己熟悉的一兩個人交談，或者坐在宴會上話語很少。宴會上的話題很多，應(yīng)注意選擇些大眾性、趣味性和愉悅性的話題。
5.適時結(jié)束宴會。
宴會時間一般在1～2小時，不宜過長或過短。主人要適時掌握宴會結(jié)束的時間，一般在客人吃完水果后，主人可以宣布宴會結(jié)束，同時對客人光臨宴會表示感謝。主人和招待人員應(yīng)把賓客送到門口，熱情握手告別。
1.應(yīng)邀。
在接到邀請后，應(yīng)盡早答復(fù)對方能否出席。接受邀請后不要輕易改動，萬一因故不能應(yīng)邀出席需致歉意。
2.儀表整潔。
出席宴會前，赴宴者要注意服裝的整潔和個人衛(wèi)生，至少要穿上一套合體入時的干凈服裝。若是參加正式宴會，應(yīng)穿請柬上所規(guī)定的服裝。參加宴會時要精神飽滿、容光煥發(fā)，這樣能增添宴會的隆重氣氛，適應(yīng)和諧的環(huán)境，也是對主人和其他來賓的尊重。
3.抵達(dá)入座。
如主人恭迎，則應(yīng)先向主人握手、問好、致意，然后按照主人事前安排好的桌次和席位入座，不得隨意入座，坐姿要端莊、自然。
4.進(jìn)餐。
在主人致辭完畢后，經(jīng)主人招呼后，即可進(jìn)餐。要注意餐別不同，應(yīng)注意的禮儀要求也不一樣。
5.交談。
參加任何宴會，無論處于何種地位，都避免不了和同桌人交談，特別是左右鄰座，如互相不認(rèn)識，可以先作自我介紹。
6.禮貌告別。
宴會結(jié)束后，應(yīng)向主人表示謝意。如主人備有小禮品相贈，不論價值輕重，都應(yīng)欣然收下并表示感謝。
7.致謝。
宴會后，在合適的時候給主人打個電話致謝，可加深印象，增進(jìn)友誼，為今后的進(jìn)一步合作打好基礎(chǔ)。
高端國際商務(wù)宴請禮儀與西餐禮儀讓從事對外商務(wù)交往的人士，從外塑造高端商務(wù)形象，從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng)，讓您在國際交往中應(yīng)酬自如，為實(shí)現(xiàn)交易的順利進(jìn)行提供良好的基礎(chǔ)。
禮儀是一種資本，宴請是一門學(xué)問，在推杯換盞中結(jié)交貴人，在觥籌交錯中搞定生意。宴請好比開展一項(xiàng)公關(guān)活動，需要精心做好準(zhǔn)備，考慮到各種因素，比如賓客的級別、風(fēng)俗、喜好等;合理策劃，可以令宴請錦上添花。
1.注意著裝。
男士最好穿著西裝，或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，千萬不要忘記打領(lǐng)帶;如果是國外的客戶，則必須更加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不可以穿涼鞋。人們習(xí)慣于去較輕松的環(huán)境用餐，時常會穿著比較隨意，比如t恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題，但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了。
2.餐桌上不要擺放手機(jī)、鑰匙、錢包等物品。
這一點(diǎn)算是常識，因?yàn)榘堰@些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務(wù)員甚至是整個餐廳里面所有人。
3.務(wù)必請客人先點(diǎn)菜。
如果用餐時存在主客關(guān)系，那么在點(diǎn)單時需要向服務(wù)員說明誰是客人，當(dāng)主人是女士的時候尤其需要注意?？梢允褂谩罢垘臀业目腿讼赛c(diǎn)”之類的話，讓服務(wù)人員避免混淆次序。
4.主人最好事先買單。
精明的主人在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳，有的人甚至?xí)崆爸码姴蛷d安排好買單事宜。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會，女主人更要懂得這些小技巧。同樣的，提出用餐邀請的那一方要買單。
5.不要直接對侍酒師說出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算。
可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的口味、你點(diǎn)了哪些菜，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了，他們會懂得這就是你的心理價位并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。注意，千萬不要不懂裝懂，這往往會讓人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實(shí)大多數(shù)時候都挺不錯。
商務(wù)宴請心得篇十
接送客人時，你需要考慮乘車座次;
和人交談時，你需要考慮會客座次;
上下樓梯時，你需要考慮行進(jìn)次序;
出入電梯時，你需要考慮先后次序;
商務(wù)談判時，你需要考慮談判座次;
雙邊簽約時，你需要考慮簽字座次;
參加宴會時，你需要考慮就餐座次;
工作生活中，你還需考慮更多座次。
二、座次排序黃金規(guī)則
商務(wù)宴請心得篇十一
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
簡單一些，可以歸納為幾下幾個方面。
1、主人一般會坐在面對著門的地方，此座位為主位，這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。
2、有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
3、如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
4、如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
5、職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
四、西式宴請禮儀
商務(wù)宴請心得篇十二
中餐商務(wù)宴請禮儀入座：
這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)有所變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8（8在對面），右手邊為3，5，7（7在正對面）。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
中餐商務(wù)宴請禮儀上菜：
上菜的順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后的是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是：
涼菜——冷拼，花拼。
熱炒——視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜——（不是必須的）指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。
點(diǎn)心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。
水果——爽口，消膩 。
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等；夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色的搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。
酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：
大宴講究一成至兩成冷菜；三成熱炒，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。
至于盛器，可謂歷史久矣，古人云：“美食不如美器“，又云：“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。“。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。
一般要備大中小平盤（碟），大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點(diǎn)心，小吃。
還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯，外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類；還有水具，茶具，酒具。
至于盛器的選取，質(zhì)地要好，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根據(jù)所盛菜肴的顏色，性質(zhì)，質(zhì)地，名稱，選取不同質(zhì)地，形狀，顏色，花紋的盛器。切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。
中餐商務(wù)宴請禮儀酒水：
宴席不可無酒，純粹的中餐，應(yīng)該避免啤酒，歐洲葡萄酒（當(dāng)然中亞的可以，如波斯葡萄酒，過似乎沒人能嘗得到）。所以中餐，最好配備高度名酒（其實(shí)高度烈性酒只是近代才有），但似乎中低度的宴酒（30度左右），各種黃酒，米酒比較男女老幼皆宜。
宴席環(huán)境：
宴席的環(huán)境，最好完全中式，進(jìn)門兩盞迎客宮燈。繞過落地屏風(fēng)，落座于紅木八仙桌旁，手執(zhí)象牙箸，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色。
所以廳里宜擺幾盆花木盆景，造成春意襲人，百花迎賓的氣氛；四圍墻上，張懸書法字畫，燈光音響要盡量保持中國特色。
至于國宴，現(xiàn)在用分席制，四（熱）菜一湯，外加冷菜，甜點(diǎn)，果品，冷飲。酒水為白酒茅臺，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。
國宴更重排場，如輝煌的大廳，或如釣魚、臺的亭臺水榭。間或有樂隊(duì)伴奏，講壇。國宴每席上必有一立體的.冷盤雕刻，擺盤。
商務(wù)宴請心得篇十三
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習(xí)慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒。宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應(yīng)使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不要再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
商務(wù)宴請心得篇十四
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)宴請心得篇十五
宴會是因社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。是社交與飲食結(jié)合的一種形式，商務(wù)人士通過宴會不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，同時可增進(jìn)人際間的交往。
2.如何安排宴會——宴會的選擇
按規(guī)格分：國宴、正式宴會、便宴、家宴;按餐別分：中國宴會、西餐宴會、中西合餐宴會;按時間分：早宴、午宴、晚宴;按禮儀分：歡迎宴會、答謝宴會、送別宴會;按性質(zhì)分：雞尾酒會、冷餐宴會、茶會、招待會等。清楚了宴會的分類，就要做好宴會準(zhǔn)備。這次宴會的目的是什么、以什么名義、范圍和形式都要明確。然后根據(jù)上述內(nèi)容確定宴請的時間和地點(diǎn)。最后就是填寫請柬并送出。
1.桌次及座次安排
在商務(wù)禮儀和國際禮儀中，都是以右為上。大型的宴會如果桌次為縱向排列，以靠墻為上，依次排列。如果是橫向排列，則中間為上，右邊次之，左邊居尾。此外，女性以夫?yàn)橘F。但如果女性的地位顯赫，丈夫不一定以妻為貴。不過依照中國的傳統(tǒng)，丈夫的位置要盡量靠前以示尊重。
按照商務(wù)宴請禮儀的規(guī)范，一般是政府官員為上，社會團(tuán)體領(lǐng)袖為中，社會賢達(dá)為下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應(yīng)該是等主陪和首席主賓離座后其他人員方可離座。
2菜肴安排
無論你選擇的.是那種宴會形式，首先要解決的就是菜肴的安排。要充分考慮客人的口味，依此來確定菜肴的具體內(nèi)容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項(xiàng)功課。比如回族人不吃豬肉，上海人好甜食，而四川、湖南人則偏好辣椒，山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時，可以邀請客人吃一些當(dāng)?shù)靥厣?，特色即是文化，會給人留下較深的印象。
3.餐巾的使用
餐巾是用來擦嘴及手上的油漬，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應(yīng)有進(jìn)餐者自己或服務(wù)員從杯中取出，然后攤開放在大腿上。所有主賓入座后才可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾，中途離開可將餐巾放于椅背上表示還要繼續(xù)進(jìn)餐。
4.酒水的安排
對客人的酒水要求不需要提前了解，之需要在宴會即將開始時恰當(dāng)詢問客人就可以體現(xiàn)出對客人的尊重。詢問是有技巧的，一般應(yīng)采用封閉式詢問，即給出選擇的內(nèi)容以免客人點(diǎn)一種沒有的酒水造成尷尬。
5.時間安排
6.宴會的結(jié)束時間一般情況下也應(yīng)由主人確定，但遇到特殊情況也要變通，會使客人感到被尊重。結(jié)束宴會的協(xié)商也是有技巧的，可有主人詢問客人："要不要再來點(diǎn)別的?"這句話的意思其實(shí)是"善意的謊言"，客人到這個時候就可以表示已經(jīng)吃飽了可以離席。這個時候，整個宴會就在愉快的氛圍中結(jié)束了。
商務(wù)宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風(fēng)度和商務(wù)素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨(dú)有的一套文明體系。
面包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃，避免像用鋸子似的害是非曲直包，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。
喝酒的姿勢與方法
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒。這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳商務(wù)宴請禮儀大全商務(wù)宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
喝湯也有講究
喝湯也不能吸著喝
先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務(wù)宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
商務(wù)宴請心得篇十六
在學(xué)習(xí)了《商務(wù)禮禮儀》后，我恍然大悟，原來在平時的學(xué)習(xí)生活中我們有很多地方都做得不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們都有太多的忽略，比如在平時生活中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意 栗老師對我們的日常行為規(guī)范提出了具體而嚴(yán)格的要求，讓我受益非淺。今后學(xué)習(xí)生活以及工作中，我將以栗老師的講課為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在個人修養(yǎng)、心理素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)等方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)與提升，努力為班級爭光彩，為學(xué)校添榮譽(yù)。
學(xué)習(xí)了商務(wù)禮儀的課程，讓我產(chǎn)生很大感觸。從個人角度來看，一是有助于提高個人的自身修養(yǎng)二是有助于人美化自身、美化生活，三是有助于人們的社會交往，改善人們的人際關(guān)系;從企業(yè)的角度來說，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽(yù)度，最終達(dá)到提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。以前，總認(rèn)為自己服務(wù)態(tài)度已經(jīng)很好了，素質(zhì)比不般人也不差，對照教程一看，差距還不小，比如說自己對于各種禮儀的掌握還不夠，或多或少還有“按著制度做，服務(wù)態(tài)度準(zhǔn)沒錯”的思想。詳細(xì)學(xué)習(xí)教程后， 我將更加嚴(yán)格地要求自己，讓自己做的更好。
今后我要更加勤奮學(xué)習(xí)、學(xué)以致用;真抓實(shí)干、務(wù)求實(shí)效;艱苦奮斗、勤儉節(jié)約;顧全大局、令行禁止;發(fā)揚(yáng)、團(tuán)結(jié)共事;生活正派、情趣健康。要團(tuán)結(jié)同學(xué)一起工作，要盡可能過樸素的生活，要結(jié)交良師益友，養(yǎng)成健康向上的生活情趣。
中國是一個有著五千年歷史的文明古國，中華民族素來是一個溫文爾雅，落落大方，見義勇為，謙恭禮讓的文明禮儀之邦。華夏兒女的舉手投足、音容笑貌，無不體現(xiàn)一個人的氣質(zhì)與素養(yǎng)。荀子云：“不學(xué)禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。” 文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。 孔子云“已所不欲，勿施于人”。文明禮儀時刻提醒我們周圍還有別人的存在，我們的行為會相互影響，人與人之間應(yīng)該建立一種現(xiàn)代化的文明和諧的人際關(guān)系!
其實(shí)，我感覺要想成為一名“講文明，樹新風(fēng)”的時代青年并不是一件很困難的事情。只要我們從身邊做起，從小事做起，就能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。
還記得中央電視臺的一個公益廣告嗎?一個晨練的青年，一邊跑步鍛煉身體，一邊幫孩子拿下了不小心扔到了樹上的籃球，還把路邊的垃圾扔到了垃圾箱，還還幫助一位費(fèi)力上坡的三輪車?yán)先送栖嚕绯颗芰艘宦?，好事做了一路，快樂了別人也滿意了自己。
所以，我要號召所有同學(xué)清除陋習(xí)需要我們要從小事做起，從身邊做起。講文明語言，做文明學(xué)生，平時不講粗話、臟話;遵守校規(guī)校紀(jì)，不曠課、不遲到早退、不打架斗毆、不隨地吐痰、不隨地吐口香糖、不亂扔垃圾;儀表整潔大方，在校期間不化濃妝、不配戴首飾、不穿奇裝異服;尊敬師長，見了老師主動問好;團(tuán)結(jié)同學(xué)，互幫互助; 愛護(hù)花草樹木、公共設(shè)施，不在桌椅上亂涂亂畫;不進(jìn)網(wǎng)吧，提倡文明上網(wǎng)，科學(xué)上網(wǎng);不看不健康的書籍和錄像;生活儉樸，不比吃穿，不浪費(fèi)糧食。在家尊敬長輩，孝敬父母，體諒父母工作辛苦，生活節(jié)儉。
社會的全面進(jìn)步不僅體現(xiàn)在物質(zhì)的充足、技術(shù)的先進(jìn)上，更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進(jìn)全社會成員健康人格的構(gòu)建，需要重建禮儀，讓人們心靈相通，友好相處，在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要我們在弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀基礎(chǔ)上，重建新的、體現(xiàn)時代要求的文明禮儀，讓中國在成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國的同時，也成為新世紀(jì)的“禮儀之邦”!
同學(xué)們，讓我們?nèi)Ｉ舷?攜起手來，讓文明禮儀之花開滿校園的每個角落，為把我校建設(shè)成為一流的現(xiàn)代化名校而不懈努力吧。
高級商務(wù)禮儀課程培訓(xùn)心得體會
商務(wù)宴請心得篇十七
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的.時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)宴請心得篇十八
為了表示對談判雙方的尊重，如果宴請對方，應(yīng)該提前排定桌次。
中式宴請的桌次安排
中式宴請通常是10人左右一桌，如果人數(shù)多，就會多分幾桌。安排桌次，需要注意以下幾點(diǎn)：
以右為尊：當(dāng)餐桌分為左右兩桌時，以右桌為上座。以遠(yuǎn)為尊：當(dāng)餐桌分為距門遠(yuǎn)近時，以距離門遠(yuǎn)的為上座。以中為尊：當(dāng)多張桌子并列時，以居中中為上座。
西式宴請的桌次安排
西式宴請的餐桌習(xí)慣用長桌，人數(shù)多少，場地大小自由設(shè)置。
商務(wù)談判宴請個人禮儀
1.邀請方禮儀
迎送賓客：宴會開始前在酒店門口迎接；宴會結(jié)束后意義送別。
引導(dǎo)入席：安排專門的引領(lǐng)，引導(dǎo)賓客進(jìn)入席位。
用餐安排：邀請方應(yīng)該努力的使宴請進(jìn)行的氣氛融洽，要不時的找話題進(jìn)行交流。還要注意賓客的用餐喜好，掌握用餐的速度。
2.被邀請方禮儀
應(yīng)邀準(zhǔn)時：被邀請方應(yīng)該掌握宴請的時間，赴宴一定不要遲到，也不要早到。
交談得體：被邀請者應(yīng)該主動與其他人交談，特別注意同主人的交談，不要光顧著和自己熟識的人交談。交談的話題要輕松、高雅、有趣，不要涉及對方敏感、不快的問題，不要對宴會和飯菜妄加評論。
商務(wù)談判宴請禮儀注意事項(xiàng)：
1.宴請中不宜深入交談具體的跟談判中有關(guān)實(shí)質(zhì)性問題，以免陷入僵局。
2.宴請中不吸煙，進(jìn)嘴的東西不要吐出來，讓菜不夾菜，助酒不勸酒，餐桌上不要去整理服飾，吃東西不要發(fā)出聲音。
總而言之，在談判的宴請中我們了解了宴請賓主的禮儀，遵守宴請禮儀，不僅能夠讓我們恰到好處品嘗到美味，而且能夠讓宴請發(fā)揮到良好的溝通效果，有助于商務(wù)談判的順利進(jìn)行。
商務(wù)宴請心得篇一
接送客人時，你需要考慮乘車座次;
和人交談時，你需要考慮會客座次;
上下樓梯時，你需要考慮行進(jìn)次序;
出入電梯時，你需要考慮先后次序;
商務(wù)談判時，你需要考慮談判座次;
雙邊簽約時，你需要考慮簽字座次;
參加宴會時，你需要考慮就餐座次;
工作生活中，你還需考慮更多座次。
二、座次排序黃金規(guī)則
以右為上(遵循國際慣例);
居中為上(中間高于兩側(cè));
前排為上(適用所有場合);
以遠(yuǎn)為上(遠(yuǎn)離房門為上);
面門為上(良好視野為上)。
三、中式宴請禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
簡單一些，可以歸納為幾下幾個方面。
1、主人一般會坐在面對著門的地方，此座位為主位，這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。
2、有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
3、如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
4、如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
5、職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
四、西式宴請禮儀
1.座次排列的規(guī)則
(1)恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份和年紀(jì)方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座。
(2)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應(yīng)請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
(3)以右為尊。在排定位次時，以右為尊。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。
(4)面門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。
(5)距離定位。一般來說，西餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。在通常情況下，離主位近的位子高于距主位遠(yuǎn)的位子。
(6)交叉排列。男女交叉排列、陌生人與熟人交叉排列、夫妻交叉排列。用餐者最好是雙數(shù)，并且男女人數(shù)各半。
2.座次的具體排列
在西餐用餐時，人們所用的餐桌最常見、最正規(guī)的西餐桌當(dāng)屬長桌，也有方桌，有時還會以之拼成其他各種圖案。
(1)長桌。以長桌排位，一般有兩個主要辦法。一法式就座法。男女主人在長桌中央對面而坐，餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人;二英美式就座法。男女主人分別就座于長桌兩端。
(2)方桌。以方桌排列位次時，就坐于餐桌四面的人數(shù)應(yīng)相等。在一般情況下，一桌共坐8人，每側(cè)各坐兩人的情況比較多見。在進(jìn)行排列時，應(yīng)使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。
商務(wù)宴請心得篇二
商務(wù)宴請邀約禮儀是商務(wù)宴請中至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，邀約的成功與否直接影響著前期的準(zhǔn)備以及后續(xù)的正常進(jìn)行。
1.專業(yè)化
2.明確化
商務(wù)宴請邀約的方式：
商務(wù)宴請邀約的方式有正式邀約與非正式邀約。正式的邀約多采用書面的形式，注重邀請的形式。非正式的邀約，通常是以口頭形式來表現(xiàn)的。
正式的邀約可以分為電話邀約、面對面邀約、請柬邀約、書信邀約、傳真邀約、電報(bào)邀約、便條邀約等具體形式。它適用于正式的商務(wù)交往中。
非正式的邀約有面對面邀約、托人邀約以及打電話邀約等不同的形式。它多適用于商界人士非正式的接觸之中。正式邀約可統(tǒng)稱為書面邀約，非正式邀約則可稱為口頭邀約。在比較正規(guī)的商務(wù)往來之中，應(yīng)該以正式的邀約作為邀約的主要方式。
在正式邀約的多種方式中，請柬邀約檔次最高，也是最為常用的邀約方式。如宴會、舞會、紀(jì)念會、慶祝會、發(fā)布會、單位的開業(yè)儀式等等，采用請柬邀請佳賓，不僅能和其他的邀約區(qū)分開來，而且顯得更加的莊重和展現(xiàn)邀約的誠意。
傳真邀約是利用傳真機(jī)發(fā)出傳真對被邀請者所進(jìn)行的一種邀約。
在具體格式、文字方面，其作法與書信邀約差不多。傳真邀約的好處就是利用了現(xiàn)代化的通訊設(shè)備，傳遞會更為迅速，并且不易丟失。
電報(bào)邀約即以拍發(fā)專電的形式對被邀者所進(jìn)行的邀約。
電報(bào)邀約與書信邀約在文字上，都熱情、友好、懇切、得體的表述邀約的具體內(nèi)容，除此之外，由于電報(bào)本身的原因，電報(bào)邀約要求更加簡練明了的表述內(nèi)容。
電報(bào)邀約速度快，準(zhǔn)確率高。因此多用于邀請異地的客人。在具體內(nèi)容上，它與書信邀約大致類似。
便條邀約即將邀約寫在便條紙上，然后留交或請人帶交給被邀請者。在書面邀約諸形式之中，它顯得最為隨便。然而因其如此，反而往往會使被邀請者感到親切、自然。
便條邀請的內(nèi)容，是有什么事寫什么事，寫清楚為止。它所選用的紙張，應(yīng)干凈、整潔為好。
用以邀約他人的便條不管是留交還是帶交對方，均應(yīng)裝入信封之中。
×××先生：
茲與××公司××董事約定，下周二（4月5日）中午12時在全聚德共進(jìn)工作餐。敬請光臨。
××× 留上 3月27日
任何書面形式的邀約，都只有在邀請者經(jīng)過慎重考慮，認(rèn)為確有必要之后，才會發(fā)出的。所以應(yīng)邀者接到邀約，都必須及時地、正確地進(jìn)行處理。
不論能不能接受對方的邀約，均須按照禮儀的規(guī)范，對邀請者待之以禮，給予明確、合“禮”的回答：或者應(yīng)邀，或者婉拒。置之不理，厚此薄彼，草率從事，這些做法都是不合乎商務(wù)場合應(yīng)該有的禮儀。
商界人士在接到以書面通知為形式的正式邀約后，必須認(rèn)定：邀請者是真心實(shí)意地希望自己能夠接受邀請的。對方邀請，尤其是以書面形式正式地邀約我方，基本上都是對應(yīng)邀者尊重與友好的表示。所以在接到邀約后，應(yīng)當(dāng)作出積極的禮貌性的反應(yīng)。
積極反應(yīng)的第一步，是要盡快答復(fù)邀請者自己能否接受其邀請。
為了使邀請者做到對他所發(fā)起的邀約胸有成竹、避免失誤，任何被邀請者在接到書面邀請之后，不論邀請者對于答復(fù)者有無規(guī)定，出于禮貌，都應(yīng)盡早將自己的決定通知給對方。
對書面邀約所進(jìn)行的答復(fù)，通常采用書信的形式。在商務(wù)禮儀中被稱為回函?；睾旧隙夹枰H筆書寫，以示重視。如果打印回函，則至少應(yīng)當(dāng)親筆簽名。
不管是接受函還是拒絕函，均須在接到書面邀約之后三日之內(nèi)回復(fù)，而且回得越早越好。
在回函的行文中，應(yīng)當(dāng)對邀請者尊重、友好的邀請作出明確的答復(fù)。如果拒絕，則講明理由。
回函的格式可參照邀請者發(fā)來的書面邀約。在人稱、語氣、措辭、稱呼等方面與邀請函不想上下。
在寫接受函時，應(yīng)將有關(guān)的時間與地點(diǎn)重復(fù)一下，以便與邀請者“核實(shí)”無誤。在寫拒絕函時，則不必這樣做。
回函通知邀請者自己決定接受邀請后，最好不要失約了。這類臨時的取消，會給邀請者帶來許多麻煩。
拒絕邀約的理由應(yīng)當(dāng)充分。臥病、出差、有約在先等等，均可采用。
在回絕邀約時，萬勿忘記向邀約者表示謝意，或預(yù)祝其組織的活動圓滿成功。
例子：拒絕邀約的回函示范一則
尊敬的盛澤先生：
我深懷歉疚地告訴您， 由于本人明晚將乘機(jī)飛往英國倫敦洽談生意，故無法接受您的邀請，前往紐約飯店出席貴公司舉辦的迎春茶話會。恭請見諒。
對于邀約上書面規(guī)定的赴約要求，被邀請者在原則上都應(yīng)當(dāng)接受，并且“照章辦事”。
如何讓應(yīng)邀者盡快回復(fù)邀請
為了讓被邀請者對邀約盡快回復(fù)，邀請者在發(fā)出書面邀約時，應(yīng)該對被邀請有所暗示，請對方能否到場必須作出答復(fù)。
通常，類似的規(guī)定往往會在書面邀約的行文中出現(xiàn)。例如，要求被邀請者“如蒙光臨，請子函告”，“能否出席，敬請答復(fù)”，以及“盼賜惠復(fù)”，等等。
商務(wù)宴請心得篇三
商務(wù)宴請是現(xiàn)代商業(yè)活動不可或缺的一部分，它不僅可以用來促進(jìn)商業(yè)合作和交流，還能夠增進(jìn)不同文化背景之間的了解和友誼。但是，一個成功的商務(wù)宴請需要做好許多準(zhǔn)備工作，包括選擇合適的餐廳、了解客人的口味和文化背景、準(zhǔn)備禮物等等。在這篇文章中，我將分享我個人的心得體會，希望能夠給準(zhǔn)備商務(wù)宴請的人提供一些參考和幫助。
第二段：餐廳選擇。
選擇合適的餐廳是商務(wù)宴請的重要一環(huán)。首先要考慮的是餐廳的地理位置，是否方便客人前往。其次，要考慮餐廳的環(huán)境和氛圍是否舒適，是否適合商務(wù)交流。最后，要根據(jù)客人的口味和文化背景選擇菜系和餐點(diǎn)，以便讓客人感到舒適和滿意。在選擇餐廳時，我通常會提前親自去考察，評估餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)，以確保商務(wù)宴請取得良好的效果。
第三段：禮儀注意。
商務(wù)宴請禮儀十分重要，它能夠體現(xiàn)主人的文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，同時也能夠讓客人感到受到尊重和重視。在商務(wù)宴請中，我通常會事先向客人介紹宴會的安排和流程，包括如何入席、如何舉杯、如何用餐等等。此外，在宴會過程中，我也會格外關(guān)注客人的需求和感受，適時地詢問客人是否需要換餐具、是否需要喝水等等，以便讓客人感到舒適和便利。
第四段：文化溝通。
在商務(wù)宴請中，跨文化交流是常態(tài)。因此，了解客人的文化背景和價值觀是非常重要的。在商務(wù)宴請中，我通常會提前了解客人的文化背景，以便在交流中更好地理解和尊重客人的文化差異。例如，在招待中東客人時，我會特別注意不要讓豬肉和酒精出現(xiàn)在宴會上，以免給客人帶來不適和尷尬。在商務(wù)交流中，跨文化交流是一項(xiàng)必修課，它能夠讓我們更加開放和包容，更好地促進(jìn)商務(wù)合作和友誼。
第五段：總結(jié)。
商務(wù)宴請是現(xiàn)代商業(yè)活動中非常重要的一環(huán)。通過餐廳選擇、禮儀注意、文化溝通等方面的努力，我們可以更好地促進(jìn)商業(yè)合作和交流，同時也能夠增進(jìn)文化交流和友誼。在商業(yè)活動中，我們應(yīng)該牢記禮儀文化的重要性，以期在日后的商業(yè)宴請中取得更好的收益和效果。
商務(wù)宴請心得篇四
商務(wù)宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風(fēng)度和商務(wù)素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨(dú)有的一套文明體系。
面包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半 再用手撕成塊來吃 避免像用鋸子似的害是非曲直包 應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下 再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。
喝酒的姿勢與方法
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中 讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒 這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳商務(wù)宴請禮儀大全商務(wù)宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
喝湯也有講究
喝湯也不能吸著喝
先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務(wù)宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
商務(wù)宴請心得篇五
作為一名商務(wù)人士，參加各種商務(wù)宴請活動是必不可少的舉措。其間，不僅能夠獲得與他人溝通交流的機(jī)會，還能夠建立更廣泛的人脈關(guān)系。與此同時，商務(wù)宴請也是展示自己商務(wù)手腕的一個重要的機(jī)會。在我的商務(wù)生涯中，我參加過許多宴請，并從中學(xué)到了很多東西。今天，我想與大家分享我對商務(wù)宴請的心得體會。
第一段：提前準(zhǔn)備為成功鋪路。
參加一場商務(wù)宴請活動之前，充分準(zhǔn)備很關(guān)鍵。在出席前，對宴會的主題、宴請對象、宴會的位置和人數(shù)、宴會的餐點(diǎn)以及其他細(xì)節(jié)都應(yīng)該仔細(xì)了解和計(jì)劃。這樣做不僅可以讓我們在宴請中有條不紊地表現(xiàn)自己，還能讓我們更好地處理突發(fā)狀況。特別是在打算與某人溝通時，事先了解他們的職業(yè)背景、個人成就和興趣愛好等等也十分關(guān)鍵，這樣我們可以有個更好的理解和共鳴點(diǎn)。在所有的前期準(zhǔn)備工作中，了解宴請目的和自己的目標(biāo)是至關(guān)重要的。
第二段：展示謙虛和禮貌。
無論在什么場合，表現(xiàn)出謙虛和禮貌都是非常重要的，尤其在商務(wù)宴請中。雖然商務(wù)宴請是一個展示自己能力的機(jī)會，但是炫耀自己的能力并不是我們需要做的，更好的做法是要關(guān)注其他人，并展示出我們的禮貌和謙虛。我們需要尊重其他參與宴請的人，認(rèn)真傾聽他們的觀點(diǎn)和看法，并在需要的時候給予幫助或建議。如果能夠在宴會上展示出我們的高尚素質(zhì)和風(fēng)度，那么我們就能營造出自己的價值和影響。
第三段：掌握社交技巧。
商務(wù)宴請也是社交活動中的一種，因此掌握良好的社交技巧也是必要的。在宴請上，我們適應(yīng)場合很重要，知道如何與其他參與者交流，如何展示出我們的技能和職業(yè)素養(yǎng)。如果遇到了不喜歡的話題、領(lǐng)域和人員，我們也應(yīng)該學(xué)會找到適當(dāng)?shù)脑掝}并盡量保持積極心態(tài)。如果需要的話，我們可以對其他參與者進(jìn)行介紹，這能幫助其他參與者認(rèn)可你并建立更好的人際網(wǎng)絡(luò)。
第四段：處理飲食細(xì)節(jié)。
商務(wù)宴請也是一次尤其受重視飲食文化的機(jī)會。為了確保自己得體，我們需要掌握一些與餐桌禮儀有關(guān)的基本技能。一些常見的飲食禮儀包括配對熱飲和冷飲、采用正確的餐叉和刀、正確使用餐巾和餐巾環(huán)，以及知道了解并尊重其他與你一同進(jìn)餐的人的飲食偏好。如果能在這方面表現(xiàn)得很好，將有助于我們在這些人的心目中建立良好的印象，并進(jìn)一步來推進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
第五段：掌握整場活動的綱領(lǐng)。
商務(wù)宴請是一項(xiàng)復(fù)雜而高級的活動，需要一定的時間和精力來計(jì)劃和策劃。在宴請過程中，我們需要盡可能多地了解業(yè)務(wù)，了解人際關(guān)系和其他關(guān)鍵細(xì)節(jié)，以保持對活動的掌控。更重要的是，我們需要盡快連成一個整體，以設(shè)立商務(wù)宴請的目標(biāo)、表達(dá)出我們的意見，確保我們的目標(biāo)得到了實(shí)現(xiàn)。只有這樣，我們才能確保自己在這次商務(wù)宴請活動中表現(xiàn)得盡善盡美。
結(jié)論。
在商務(wù)宴請中，我們要注意的事項(xiàng)不勝枚舉。準(zhǔn)備、禮貌、社交技巧、飲食細(xì)節(jié)和整場活動的規(guī)劃都是至關(guān)重要的。通過注意這些細(xì)節(jié)和漸進(jìn)的練習(xí)，我們可以在商務(wù)宴請中更加游刃有余，把握住自己的得失和印象，在同事、客戶或潛在合作伙伴心目中留下深刻的印象。總的來說，商務(wù)宴請是一種關(guān)鍵重要的商務(wù)活動，可以給我們帶來很大的收益，而上述技巧將有助于我們在這些活動中獲得成功。
商務(wù)宴請心得篇六
商務(wù)宴請座次禮儀主要是針對商務(wù)工作人員的，是商務(wù)工作人員在商務(wù)場合中必須了解和掌握的禮儀。中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請的座次分為：中式宴請座次和西式宴請座次。兩種方式不一，但基本原則是相同的。
中式商務(wù)宴請座次禮儀
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
商務(wù)宴請主人上座
主人上座，主賓客右座
即主人面對餐廳正門。座次以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。
有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
商務(wù)宴請座次禮儀—以右為尊
席次的安排以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。
外賓出席
歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。
主賓交叉座次
商務(wù)宴請座次禮儀—各桌同向
各桌座次的尊次，根據(jù)距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。各桌距離該桌主人相同的座次，講究以右為尊，即以該桌主人自身面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為次。
商務(wù)宴請座次禮儀—主賓上座
如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
商務(wù)宴請座次禮儀一桌兩個主位
女主人參加交叉座次
每桌兩個主位的排列是同一桌上分為第一主人和第二主人，第一主賓和第二主賓分別在他們右側(cè)就座。
職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
女士主賓，丈夫隨從
如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后。
西餐商務(wù)宴請座次也是根據(jù)餐桌而安排的，西式宴會的餐桌習(xí)慣用長桌，或是根據(jù)人數(shù)多少、場地大小自行設(shè)置。
西式宴會的席次一般根據(jù)賓客地位安排，女賓席次依據(jù)丈夫地位而定。也可以按類別分坐，如男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐等。
西式商務(wù)宴請座次安排
西式宴會的席次排位也是講究右高左低，同一桌上席位高低以距離主人座位遠(yuǎn)近而定。
如果男主人或女主人居于中央之席，面門而坐，則其右方之桌為尊，右手旁的客人為尊；
如果男、女主人一桌對坐，則女主之右為首席，男主人之右為次席，女主之左為第三席，男主人之左為第四席，其余位次依序而分。
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座；來賓在長者或女士坐定后，方可入座；入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓；口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒；宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先；敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
坐席禮儀
桌次：按照慣例，桌次的主次以離主桌位置的遠(yuǎn)近而論。一般來說右高左低。桌數(shù)較多時，要擺放桌次牌。中餐餐桌通常采用圓形桌。
座次：按照我國的習(xí)慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。如果有雙方夫婦共同出席，通常把女士安排在一起，即男主人的右側(cè)是男主賓，女主人的右側(cè)是主賓夫人。西方國家的習(xí)慣是男女穿插排列，以女主人為首，男主賓坐在女主人右側(cè)，女主賓坐在男主人的右側(cè)。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
上菜禮儀
上菜順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是：
（茶）—在酒家里，因?yàn)橐却?，所以先來清口茶。但不是必須的。因?yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的。
涼菜—冷拼，花拼。
熱炒—視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜—（不是必須的）指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜—包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等
點(diǎn)心—一般大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。
（飯）—如果還沒吃飽
水果—爽口，消膩
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
商務(wù)宴請心得篇七
銷售人員商務(wù)宴請禮儀主要是從兩方面來表述，一個是銷售人員出席商務(wù)宴請時的禮儀，一個是銷售人員招待的商務(wù)宴請時的禮儀，銷售人員在工作中，難免與顧客有宴請的應(yīng)酬，無論是赴宴還是設(shè)宴，都要注意相應(yīng)的銷售商務(wù)禮儀，體現(xiàn)出修養(yǎng)和風(fēng)度。
銷售人員出席商務(wù)宴請之前，肯定會受到宴會邀請，如果是必須要出席的，應(yīng)盡早答復(fù)對方，以便主人有所安排，對注有“請答復(fù)”字樣的請柬，無論是否出席，都應(yīng)快速答復(fù)，對注有“不能出席請回復(fù)”字樣的請柬，則在不能出席時才回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)出的請柬，上面一般注有“備忘”字樣，只起提醒作用，可不必答復(fù)，答復(fù)時，可打電話或付以便函。
銷售人員在接待請柬后，應(yīng)立即核實(shí)宴請的主人、時間、地點(diǎn)、是否邀約了配偶等，接受邀請后不要隨意改動，不能出席，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉。
銷售人員到達(dá)宴請地點(diǎn)之后，應(yīng)主動前往主人迎賓處，向主人問好。入座之前，先了解自己的桌位、座位。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動為其拉開椅子，協(xié)助他們先坐下。鄰座如不相識，可先做自我介紹。應(yīng)熱情有禮的和同桌的人交談，不應(yīng)只同熟識的人或一兩個人在一起說話。
銷售人員在致酒詞時，一般是主人和主賓先碰杯，身份低或年輕者與身份高年長者碰杯時，應(yīng)稍欠身點(diǎn)頭，杯沿與對方杯沿略低表示尊重。在主人和主賓致祝酒詞時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，不應(yīng)趁機(jī)抽煙。
銷售人員應(yīng)待主人招呼后，才開始進(jìn)餐。進(jìn)餐時要文雅，應(yīng)閉嘴咀嚼，不發(fā)出聲響。食物太熱時，待稍涼后再吃，切勿用嘴吹。魚刺、骨頭、菜渣不要直接外吐，可用餐巾遮口。無論是主人還是客人都應(yīng)該如此。
銷售人員在品嘗茶點(diǎn)或者咖啡的時候，一般應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯得小蝶。茶幾或桌上所備的小匙，一般是用來放糖攪拌用的。切勿用它來喝茶、咖啡。一般吃水果后，宴會即結(jié)束，此時，主人應(yīng)向主賓示意，主賓做好離席準(zhǔn)備，然后從座位上起立，這是讓全體起立的信號。
女主人邀請女賓退席后，男賓可留下到休息廳吸煙，正式宴會時，吃飯過程中不吸煙。宴會后，應(yīng)有禮貌的向主人握手道謝。通常是男賓先與男主人告別，女賓先與女主人告別，然后交叉再與其他人告別，一般是在主賓離席后陸續(xù)告辭。
如有事提前退席，應(yīng)向主人說明及客人致歉后悄悄離去，不必驚動太多客人，影響整個宴會氣氛。
一般參加正式宴會后二至三天內(nèi)，客人可致送印有“致謝”字樣的名片表示感謝，用鉛筆在名片的底部書寫，名片可寄出或親自送達(dá)。如親自送達(dá)不見主人時，可將名片的上角向下折，然后再弄平，表示是由本人親送，也可附感謝信表示感謝。
二、
銷售人員準(zhǔn)備設(shè)宴招待顧客時，首先要從工作需要出發(fā)，不要搞得太鋪張，由于各國各地區(qū)、各民族風(fēng)土人情不同，有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣，所以尊重顧客的習(xí)慣、愛好，使宴請活動有輕松愉快的氣氛。
招待客戶的時間、地點(diǎn)最好在宴請前與客戶商定。地點(diǎn)一般不宜選在客戶投宿的旅社或飯店舉辦。因?yàn)榭蛻敉鶗淹端薜穆蒙?，?dāng)自己家一樣看待，所以在他們所住的地方招待客人，就等于在客人家里招待他們一樣，感覺別扭，一般不妥。
較正式的宴請要提前一周左右發(fā)請柬。請柬內(nèi)容包括活動形式、舉行時間及地點(diǎn)主人姓名（如以單位名義邀請，可用單位名稱）。請柬行文不用標(biāo)點(diǎn)符號，所提到的人名、單位名、節(jié)日名稱等均用全稱。
中文請柬行文中不提被邀請者的姓名。其姓名寫在請柬信封上，主人姓名放在落款處。請柬可以印刷，亦可手寫，但手寫字跡要美觀、清晰。請柬信封上被邀請人的姓名、職務(wù)要寫準(zhǔn)確。
銷售人員作為主人在客人到達(dá)前，要安排好席位以便客人來了入座。按國際上習(xí)慣，席位安排原則為：同一桌上，席位高低以距離主人的座位遠(yuǎn)近而定，右高左低；外國習(xí)慣男女穿抵安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在女主人右上方，次主賓 在男主人右上方。
我國習(xí)慣按個人本身職務(wù)排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主右上方，其夫人坐在女主人右上方。陪同人員要坐在末端，避免讓客人坐末端。
銷售人員招待客戶進(jìn)餐，要注意自己的儀表，最好穿正式的服裝，整潔大方。頭發(fā)要梳理整齊，夏天穿涼鞋時要穿襪子。宴會開始之前，主人應(yīng)在門口迎接來賓，有時還可有少數(shù)其他主要人員陪同主人列隊(duì)歡迎客人，客人抵達(dá)后，賓主相互握手問候，隨即由工作人員將客人引至休息小廳小憩。
在休息廳內(nèi)應(yīng)同相應(yīng)身份者照應(yīng)客人，并以飲料待客。若無休息廳，可請客人直接進(jìn)入宴會廳，但不可馬上入座。主賓到達(dá)后，主人應(yīng)陪同他進(jìn)入休息廳與其它客人會面，當(dāng)主人陪同主賓進(jìn)入宴會廳后，全體人員方可入座，此時宴會即可開始。
西方賓客抵達(dá)宴會廳時，有專人負(fù)責(zé)唱名，而在宴會上以女主人為第一主人，人們?nèi)胱?、用餐、離座用餐時，均應(yīng)以女主人行動為準(zhǔn)，不得搶先。
菜上桌的時候，主人應(yīng)注意招呼客人進(jìn)餐，要與同桌的人普遍交談；敬灑不要強(qiáng)求，飲酒過量會失言、失態(tài)，會給招待起反作用。
吃完水果后，主人與主賓離座，宴會即告結(jié)束?？腿穗x去時，主人應(yīng)送至門口，熱情送別。
上述介紹的是國際慣例上的商務(wù)宴請禮儀，銷售人員在一般的商務(wù)宴請時候，可以靈活把握，但是基本的禮節(jié)還是要遵守的，主要是為了養(yǎng)成自身的禮儀習(xí)慣。
商務(wù)宴請心得篇八
xx經(jīng)理，鄙人特意在上海小南國安排了一次聚會，想邀請你前來，咱們聚聚，也感謝一直以來您對我工作上的支持與幫助。地址：陸家嘴西路號正大廣場樓近銀城西路。
畫扇何必怨秋風(fēng)，江湖夜雨十年燈。四處行行復(fù)行行，漂泊江湖為打工。人脈隨聚隨又散，沒有根基怎沉淀？返鄉(xiāng)開店靠人緣，平生不賺昧心錢。誠實(shí)開店，誠信經(jīng)營，誠心邀請，歡迎光臨！
本人開店不容易，四處奔波才如意，看過大臉和小臉，拜過大神和小神，終于迎來了開業(yè)之期，特邀請有福之人前來助威，令我財(cái)源滾滾來。親，不來不行喲！
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添你一分祝賀，就是十分美滿；加你一分快樂，就是十分開心；增你一分分享，就是十分歡暢；燃你一分吉祥，就是十分紅火。在大喜的日子誠邀您參加我的婚禮，謝謝賞光。
笑臉寫滿幸福，笑眼里含著甜蜜，彎彎的嘴角挑著快樂，飄舞的婚紗包裹著美麗，還缺的是你的光臨，希望你能如期參加我的婚禮，見證這美好的時刻，一定要來?。?BR> 生日宴會，沒你不行，發(fā)條短信，邀你參加，帶上快樂，領(lǐng)上幸福，拿上如意，裝好祝福，準(zhǔn)時參加，恭候大駕，不見不散。
陽光照，好日到；百花香，鳥兒叫；逢喜時，開業(yè)好；發(fā)短信，特相邀；共舉杯，把酒笑；吉祥云，當(dāng)頭繞；愿光臨，興奮高；按時臨，莫遲到！
曾經(jīng)年少愛追夢，大學(xué)不遠(yuǎn)不成行。也想馬革裹尸還，英雄何處不青山。大學(xué)畢業(yè)許多年，渾渾噩噩到今天。終于決定要開店，證明來過人世間！開業(yè)有請，彈衣相迎！
一輩一輩的情意延續(xù)著，一杯一杯的歡樂陪伴著，一腔一腔的熱情堆積著，一天一天的日子流失著。在我喜得兒子的日子，邀請好友一同暢飲，友情升華，歲月見證。謝謝你能帶來更多的吉祥好運(yùn)。
人生目標(biāo)安居樂業(yè)，前進(jìn)途中兢兢業(yè)業(yè)，迎難而上艱苦創(chuàng)業(yè)，小有成就有份事業(yè)，特邀好友慶賀開業(yè)，敬請光臨不見不散。
今日喜氣洋洋，兒子迎娶新娘，誠邀貴客賞臉，喝杯喜酒開心，愿你不要拖延，喜氣快點(diǎn)粘連，從此事事如愿，喜慶進(jìn)你家園！愿你喝著喜酒，想著喜事，滿臉喜氣，好生福氣！
今天想，明天算，不如您的眉頭一展門路寬；今天看，明天轉(zhuǎn)，不如您的妙計(jì)能掙錢。我的門市明天開業(yè)，您的光臨定能使我的門市蓬蓽生輝，腰纏萬貫。誠摯邀請您明天上午時分屆時光臨！
邀請函。時間：近期。地點(diǎn)：上海黃浦會，中山東一路號外灘號樓。參加人：朋友。主題：談?wù)勑模唤恍?，開開心。目的`：與你暢想未來，共建和諧友情。形式：喝喝酒，吃吃飯。希望您能大駕光臨。
畢業(yè)整十年，君影亦模糊，常在夢中遇，久久不愿醒，今日同學(xué)聚，一起憶當(dāng)年，歡聲笑語間，唯你不可缺，金京十六樓，不見就不散。
嶄新的房門開了，想你的思念多了，友情的味道飄了，你收到我的邀請了，臉上爬滿快樂了，心里種下開心了。誠邀參加喬遷之宴，等待與你把酒言歡。
今天小鳥叫，喜事又來到，本人臉上堆滿笑，生日已來到，酒席已備好，盼你準(zhǔn)時到，祝福別忘了，問候要帶笑，朋友朋友一定到，大家一起齊歡笑。
我追她追得腿發(fā)軟，整整追了四年整，今天我倆結(jié)婚擺喜宴，愛情終于成正果，喜宴自然少不了你，特邀你來作見證，有你見證定喜氣，帶上你的紅包帶上你的胃，速速赴宴來吧！
自從吃過你的飯，發(fā)現(xiàn)我的飯難咽，人生最快樂事莫過于請客吃飯，香甜的滋味使我深深的把你想念。發(fā)條信息對你表感謝，您能否賞一個臉，一起吃吃飯聊聊天！地點(diǎn)：紹興飯店，徐匯龍華西路號龍華機(jī)場-樓。
喜時，與你分享快樂成雙，喜食，跟你共吃美味絕佳，喜事，請你參加喜上加喜，愿你來參加我的開業(yè)大禮，令我的店蓬蓽生輝，財(cái)源滾滾。
沒有你的生日，就像沒有蛋糕的甜蜜；沒有燭光的溫馨；沒有禮物的驚喜；沒有幸福的感覺。你若不來我的生日，就看著辦吧，一定要來哦。
商務(wù)宴請心得篇九
為達(dá)到宴請目的，作為宴請者，應(yīng)當(dāng)熟悉和遵循宴請方面的禮儀。一次合乎禮儀的宴請，其本身常常就是一次成功的商務(wù)活動。
1.迎賓。
在賓客到達(dá)時，主人及接待人員應(yīng)熱情迎接，并引領(lǐng)到休息廳暫坐休息。開宴前，主人應(yīng)陪主賓一道人席，作陪或接待人員安排其他人人座。
2.宴會致辭。
正式宴會一般均有致辭。致辭安排的時間各國不同。我國一般是一入席即致辭。致辭時手持酒杯，可以在主桌旁起立講話，也可以到布置好的講臺講話。致辭內(nèi)容要簡練，用詞明快生動，表明設(shè)宴的目的和要求，表示謙虛和敬意。致辭時，參加宴會的人員應(yīng)暫停飲食，認(rèn)真傾聽，以表示尊重。
3.席間敬酒。
在宴請的場合都有主人向客人敬酒，賓客之間互相敬酒的習(xí)慣。在敬酒時，態(tài)度要穩(wěn)重、熱情、大方。宴會上互相敬酒，目的是互致友誼、活躍氣氛，賓主都應(yīng)量力而行，適可而止，切忌強(qiáng)制勸酒、逼酒、至酗酒。
4.熱情交談。
在宴會過程中，大家可以互相自由交談，但仍要注意不失禮儀。在整個宴會過程中，主人要注意不要只和自己熟悉的一兩個人交談，或者坐在宴會上話語很少。宴會上的話題很多，應(yīng)注意選擇些大眾性、趣味性和愉悅性的話題。
5.適時結(jié)束宴會。
宴會時間一般在1～2小時，不宜過長或過短。主人要適時掌握宴會結(jié)束的時間，一般在客人吃完水果后，主人可以宣布宴會結(jié)束，同時對客人光臨宴會表示感謝。主人和招待人員應(yīng)把賓客送到門口，熱情握手告別。
1.應(yīng)邀。
在接到邀請后，應(yīng)盡早答復(fù)對方能否出席。接受邀請后不要輕易改動，萬一因故不能應(yīng)邀出席需致歉意。
2.儀表整潔。
出席宴會前，赴宴者要注意服裝的整潔和個人衛(wèi)生，至少要穿上一套合體入時的干凈服裝。若是參加正式宴會，應(yīng)穿請柬上所規(guī)定的服裝。參加宴會時要精神飽滿、容光煥發(fā)，這樣能增添宴會的隆重氣氛，適應(yīng)和諧的環(huán)境，也是對主人和其他來賓的尊重。
3.抵達(dá)入座。
如主人恭迎，則應(yīng)先向主人握手、問好、致意，然后按照主人事前安排好的桌次和席位入座，不得隨意入座，坐姿要端莊、自然。
4.進(jìn)餐。
在主人致辭完畢后，經(jīng)主人招呼后，即可進(jìn)餐。要注意餐別不同，應(yīng)注意的禮儀要求也不一樣。
5.交談。
參加任何宴會，無論處于何種地位，都避免不了和同桌人交談，特別是左右鄰座，如互相不認(rèn)識，可以先作自我介紹。
6.禮貌告別。
宴會結(jié)束后，應(yīng)向主人表示謝意。如主人備有小禮品相贈，不論價值輕重，都應(yīng)欣然收下并表示感謝。
7.致謝。
宴會后，在合適的時候給主人打個電話致謝，可加深印象，增進(jìn)友誼，為今后的進(jìn)一步合作打好基礎(chǔ)。
高端國際商務(wù)宴請禮儀與西餐禮儀讓從事對外商務(wù)交往的人士，從外塑造高端商務(wù)形象，從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng)，讓您在國際交往中應(yīng)酬自如，為實(shí)現(xiàn)交易的順利進(jìn)行提供良好的基礎(chǔ)。
禮儀是一種資本，宴請是一門學(xué)問，在推杯換盞中結(jié)交貴人，在觥籌交錯中搞定生意。宴請好比開展一項(xiàng)公關(guān)活動，需要精心做好準(zhǔn)備，考慮到各種因素，比如賓客的級別、風(fēng)俗、喜好等;合理策劃，可以令宴請錦上添花。
1.注意著裝。
男士最好穿著西裝，或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，千萬不要忘記打領(lǐng)帶;如果是國外的客戶，則必須更加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不可以穿涼鞋。人們習(xí)慣于去較輕松的環(huán)境用餐，時常會穿著比較隨意，比如t恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題，但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了。
2.餐桌上不要擺放手機(jī)、鑰匙、錢包等物品。
這一點(diǎn)算是常識，因?yàn)榘堰@些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務(wù)員甚至是整個餐廳里面所有人。
3.務(wù)必請客人先點(diǎn)菜。
如果用餐時存在主客關(guān)系，那么在點(diǎn)單時需要向服務(wù)員說明誰是客人，當(dāng)主人是女士的時候尤其需要注意?？梢允褂谩罢垘臀业目腿讼赛c(diǎn)”之類的話，讓服務(wù)人員避免混淆次序。
4.主人最好事先買單。
精明的主人在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳，有的人甚至?xí)崆爸码姴蛷d安排好買單事宜。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會，女主人更要懂得這些小技巧。同樣的，提出用餐邀請的那一方要買單。
5.不要直接對侍酒師說出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算。
可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的口味、你點(diǎn)了哪些菜，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了，他們會懂得這就是你的心理價位并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。注意，千萬不要不懂裝懂，這往往會讓人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實(shí)大多數(shù)時候都挺不錯。
商務(wù)宴請心得篇十
接送客人時，你需要考慮乘車座次;
和人交談時，你需要考慮會客座次;
上下樓梯時，你需要考慮行進(jìn)次序;
出入電梯時，你需要考慮先后次序;
商務(wù)談判時，你需要考慮談判座次;
雙邊簽約時，你需要考慮簽字座次;
參加宴會時，你需要考慮就餐座次;
工作生活中，你還需考慮更多座次。
二、座次排序黃金規(guī)則
商務(wù)宴請心得篇十一
中國正式宴請均是在舉辦宴請之前，排定桌次和座次，或者是只排定主桌的座次，其他只是安排桌次。
商務(wù)宴請座次禮儀的原則是：以右為上座，以中央為上座，以內(nèi)側(cè)為上座，以近為高遠(yuǎn)為低。
簡單一些，可以歸納為幾下幾個方面。
1、主人一般會坐在面對著門的地方，此座位為主位，這樣也方便主人看到客人到達(dá)做好迎接的準(zhǔn)備。
2、有多位主人時，雙方可交叉排列，離主位越近地位越尊。舉行多桌宴請時，每桌都有一位主桌主人的代表在座。
3、如果主賓的身份高于主人，為表示對主賓的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上，主人則坐在主賓的位置，即右側(cè)的座位，第二主人坐在主賓的左側(cè)。
4、如果夫人跟隨，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。
5、職位高低座次
職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
四、西式宴請禮儀
商務(wù)宴請心得篇十二
中餐商務(wù)宴請禮儀入座：
這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)有所變化?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”“面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者；家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。
若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2，4，6右手邊依次為3，5，7直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。
如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6，8（8在對面），右手邊為3，5，7（7在正對面）。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2，4，6席，右邊為3，5，7席。
根據(jù)主客身份，地位，親疏分坐。
中餐商務(wù)宴請禮儀上菜：
上菜的順序，中餐一般講究：先涼后熱，先炒后燒，咸鮮清淡的先上，甜的味濃味厚的后上，最后的是飯菜。有規(guī)格的宴席，熱菜中的主菜，比如燕窩席里的燕窩，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅，應(yīng)該先上，即所謂最貴的熱菜先上，再輔以溜炒燒扒。
宴席里的大致順序是：
涼菜——冷拼，花拼。
熱炒——視規(guī)模選用滑炒，軟炒，干炸，爆，燴，燒，蒸，澆，扒等組合。
大菜——（不是必須的）指整只，整塊，整條的高貴菜肴，比如一頭乳豬，一只全羊，一大塊鹿肉什么的。
甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等。
點(diǎn)心——一般大宴不供飯，而以糕，餅，團(tuán)，粉，各種面，包子，餃子等。
水果——爽口，消膩 。
此順序非一成不變，如水果有時可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上。
較濃的湯菜，應(yīng)該按熱菜上；貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。
至于季節(jié)的考慮，則還有冬重紅燒，紅燜，紅扒和沙鍋，火鍋等；夏則清蒸，白汁，清炒，涼拌為主。此外顏色的搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮。
酒樓和家宴，各種菜品的分量也要不同：
大宴講究一成至兩成冷菜；三成熱炒，四成大菜。
家宴就可以將大菜減少，冷菜增加。
至于盛器，可謂歷史久矣，古人云：“美食不如美器“，又云：“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。“。所以盛器在這個講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方，自然加倍講究。
一般要備大中小平盤（碟），大盤熱菜，中盤冷拼，或靈活選擇，小盤點(diǎn)心，小吃。
還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯，外加碗筷。大食具如火鍋，烤爐之類；還有水具，茶具，酒具。
至于盛器的選取，質(zhì)地要好，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根據(jù)所盛菜肴的顏色，性質(zhì)，質(zhì)地，名稱，選取不同質(zhì)地，形狀，顏色，花紋的盛器。切忌中西混雜，土洋不分，不倫不類。
中餐商務(wù)宴請禮儀酒水：
宴席不可無酒，純粹的中餐，應(yīng)該避免啤酒，歐洲葡萄酒（當(dāng)然中亞的可以，如波斯葡萄酒，過似乎沒人能嘗得到）。所以中餐，最好配備高度名酒（其實(shí)高度烈性酒只是近代才有），但似乎中低度的宴酒（30度左右），各種黃酒，米酒比較男女老幼皆宜。
宴席環(huán)境：
宴席的環(huán)境，最好完全中式，進(jìn)門兩盞迎客宮燈。繞過落地屏風(fēng)，落座于紅木八仙桌旁，手執(zhí)象牙箸，聽著絲竹軟曲，空氣中游移著絲絲檀香。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭，只見湖光山色。
所以廳里宜擺幾盆花木盆景，造成春意襲人，百花迎賓的氣氛；四圍墻上，張懸書法字畫，燈光音響要盡量保持中國特色。
至于國宴，現(xiàn)在用分席制，四（熱）菜一湯，外加冷菜，甜點(diǎn)，果品，冷飲。酒水為白酒茅臺，黃酒紹興加飯酒，青島啤酒，還有礦泉水。
國宴更重排場，如輝煌的大廳，或如釣魚、臺的亭臺水榭。間或有樂隊(duì)伴奏，講壇。國宴每席上必有一立體的.冷盤雕刻，擺盤。
商務(wù)宴請心得篇十三
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。中餐餐桌通常采用圓形桌。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座。按照我國的習(xí)慣，同一桌的座次高低以離主人座位遠(yuǎn)近而定。以右為尊，即主賓坐在主人的右側(cè)。來賓在長者或女士坐定后，方可入座，入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
如果桌數(shù)較多，各桌的第一陪同人員應(yīng)盡量面朝主桌的第一主人，也可以與主人的位置相同。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒。宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
夾菜：主人可為身邊的客人夾菜。夾菜應(yīng)使用公勺或公筷。夾菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不要再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先，敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
商務(wù)宴請心得篇十四
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)宴請心得篇十五
宴會是因社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。是社交與飲食結(jié)合的一種形式，商務(wù)人士通過宴會不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，同時可增進(jìn)人際間的交往。
2.如何安排宴會——宴會的選擇
按規(guī)格分：國宴、正式宴會、便宴、家宴;按餐別分：中國宴會、西餐宴會、中西合餐宴會;按時間分：早宴、午宴、晚宴;按禮儀分：歡迎宴會、答謝宴會、送別宴會;按性質(zhì)分：雞尾酒會、冷餐宴會、茶會、招待會等。清楚了宴會的分類，就要做好宴會準(zhǔn)備。這次宴會的目的是什么、以什么名義、范圍和形式都要明確。然后根據(jù)上述內(nèi)容確定宴請的時間和地點(diǎn)。最后就是填寫請柬并送出。
1.桌次及座次安排
在商務(wù)禮儀和國際禮儀中，都是以右為上。大型的宴會如果桌次為縱向排列，以靠墻為上，依次排列。如果是橫向排列，則中間為上，右邊次之，左邊居尾。此外，女性以夫?yàn)橘F。但如果女性的地位顯赫，丈夫不一定以妻為貴。不過依照中國的傳統(tǒng)，丈夫的位置要盡量靠前以示尊重。
按照商務(wù)宴請禮儀的規(guī)范，一般是政府官員為上，社會團(tuán)體領(lǐng)袖為中，社會賢達(dá)為下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應(yīng)該是等主陪和首席主賓離座后其他人員方可離座。
2菜肴安排
無論你選擇的.是那種宴會形式，首先要解決的就是菜肴的安排。要充分考慮客人的口味，依此來確定菜肴的具體內(nèi)容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項(xiàng)功課。比如回族人不吃豬肉，上海人好甜食，而四川、湖南人則偏好辣椒，山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時，可以邀請客人吃一些當(dāng)?shù)靥厣?，特色即是文化，會給人留下較深的印象。
3.餐巾的使用
餐巾是用來擦嘴及手上的油漬，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應(yīng)有進(jìn)餐者自己或服務(wù)員從杯中取出，然后攤開放在大腿上。所有主賓入座后才可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾，中途離開可將餐巾放于椅背上表示還要繼續(xù)進(jìn)餐。
4.酒水的安排
對客人的酒水要求不需要提前了解，之需要在宴會即將開始時恰當(dāng)詢問客人就可以體現(xiàn)出對客人的尊重。詢問是有技巧的，一般應(yīng)采用封閉式詢問，即給出選擇的內(nèi)容以免客人點(diǎn)一種沒有的酒水造成尷尬。
5.時間安排
6.宴會的結(jié)束時間一般情況下也應(yīng)由主人確定，但遇到特殊情況也要變通，會使客人感到被尊重。結(jié)束宴會的協(xié)商也是有技巧的，可有主人詢問客人："要不要再來點(diǎn)別的?"這句話的意思其實(shí)是"善意的謊言"，客人到這個時候就可以表示已經(jīng)吃飽了可以離席。這個時候，整個宴會就在愉快的氛圍中結(jié)束了。
商務(wù)宴請禮儀體現(xiàn)的是一個人的紳士風(fēng)度和商務(wù)素質(zhì)。餐桌文化可以體現(xiàn)一個國家、一個民族在長期的歷史發(fā)展過程中形成的所獨(dú)有的一套文明體系。
面包的吃法
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃，避免像用鋸子似的害是非曲直包，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過來切斷另一半。切時可用將面包固定，避免發(fā)出聲響。
喝酒的姿勢與方法
酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量倒入灑杯中讓客人鑒別一不品質(zhì)是否有誤，只須把它經(jīng)當(dāng)成一種形式，喝一小口并回答good。接著，侍者會來倒酒。這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把放在桌上由待者去倒。正確的握標(biāo)姿勢是用手指握杯腳商務(wù)宴請禮儀大全商務(wù)宴請禮儀大全。為避免手的溫度使酒溫增高。應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過灑杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
喝湯也有講究
喝湯也不能吸著喝
先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置湯送入口中商務(wù)宴請禮儀大全禮儀大全。湯匙懷與嘴部呈5度角較好。身體的上部略微前傾。碗佧咔手工藝湯剩下不多時可用手指將碗略微抬高。如果湯用由握環(huán)手工藝碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。
商務(wù)宴請心得篇十六
在學(xué)習(xí)了《商務(wù)禮禮儀》后，我恍然大悟，原來在平時的學(xué)習(xí)生活中我們有很多地方都做得不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們都有太多的忽略，比如在平時生活中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語聲音太小、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加注意 栗老師對我們的日常行為規(guī)范提出了具體而嚴(yán)格的要求，讓我受益非淺。今后學(xué)習(xí)生活以及工作中，我將以栗老師的講課為標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范自己的服務(wù)言行，在個人修養(yǎng)、心理素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)等方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)與提升，努力為班級爭光彩，為學(xué)校添榮譽(yù)。
學(xué)習(xí)了商務(wù)禮儀的課程，讓我產(chǎn)生很大感觸。從個人角度來看，一是有助于提高個人的自身修養(yǎng)二是有助于人美化自身、美化生活，三是有助于人們的社會交往，改善人們的人際關(guān)系;從企業(yè)的角度來說，可以美化企業(yè)形象，提高顧客滿意度和美譽(yù)度，最終達(dá)到提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的目的。以前，總認(rèn)為自己服務(wù)態(tài)度已經(jīng)很好了，素質(zhì)比不般人也不差，對照教程一看，差距還不小，比如說自己對于各種禮儀的掌握還不夠，或多或少還有“按著制度做，服務(wù)態(tài)度準(zhǔn)沒錯”的思想。詳細(xì)學(xué)習(xí)教程后， 我將更加嚴(yán)格地要求自己，讓自己做的更好。
今后我要更加勤奮學(xué)習(xí)、學(xué)以致用;真抓實(shí)干、務(wù)求實(shí)效;艱苦奮斗、勤儉節(jié)約;顧全大局、令行禁止;發(fā)揚(yáng)、團(tuán)結(jié)共事;生活正派、情趣健康。要團(tuán)結(jié)同學(xué)一起工作，要盡可能過樸素的生活，要結(jié)交良師益友，養(yǎng)成健康向上的生活情趣。
中國是一個有著五千年歷史的文明古國，中華民族素來是一個溫文爾雅，落落大方，見義勇為，謙恭禮讓的文明禮儀之邦。華夏兒女的舉手投足、音容笑貌，無不體現(xiàn)一個人的氣質(zhì)與素養(yǎng)。荀子云：“不學(xué)禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。” 文明禮儀是我們學(xué)習(xí)、生活的根基，是我們健康成長的臂膀。 孔子云“已所不欲，勿施于人”。文明禮儀時刻提醒我們周圍還有別人的存在，我們的行為會相互影響，人與人之間應(yīng)該建立一種現(xiàn)代化的文明和諧的人際關(guān)系!
其實(shí)，我感覺要想成為一名“講文明，樹新風(fēng)”的時代青年并不是一件很困難的事情。只要我們從身邊做起，從小事做起，就能養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。
還記得中央電視臺的一個公益廣告嗎?一個晨練的青年，一邊跑步鍛煉身體，一邊幫孩子拿下了不小心扔到了樹上的籃球，還把路邊的垃圾扔到了垃圾箱，還還幫助一位費(fèi)力上坡的三輪車?yán)先送栖嚕绯颗芰艘宦?，好事做了一路，快樂了別人也滿意了自己。
所以，我要號召所有同學(xué)清除陋習(xí)需要我們要從小事做起，從身邊做起。講文明語言，做文明學(xué)生，平時不講粗話、臟話;遵守校規(guī)校紀(jì)，不曠課、不遲到早退、不打架斗毆、不隨地吐痰、不隨地吐口香糖、不亂扔垃圾;儀表整潔大方，在校期間不化濃妝、不配戴首飾、不穿奇裝異服;尊敬師長，見了老師主動問好;團(tuán)結(jié)同學(xué)，互幫互助; 愛護(hù)花草樹木、公共設(shè)施，不在桌椅上亂涂亂畫;不進(jìn)網(wǎng)吧，提倡文明上網(wǎng)，科學(xué)上網(wǎng);不看不健康的書籍和錄像;生活儉樸，不比吃穿，不浪費(fèi)糧食。在家尊敬長輩，孝敬父母，體諒父母工作辛苦，生活節(jié)儉。
社會的全面進(jìn)步不僅體現(xiàn)在物質(zhì)的充足、技術(shù)的先進(jìn)上，更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促進(jìn)全社會成員健康人格的構(gòu)建，需要重建禮儀，讓人們心靈相通，友好相處，在和諧的社會生活中獲得精神上的愉悅、心靈上的滿足。這就需要我們在弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀基礎(chǔ)上，重建新的、體現(xiàn)時代要求的文明禮儀，讓中國在成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國的同時，也成為新世紀(jì)的“禮儀之邦”!
同學(xué)們，讓我們?nèi)Ｉ舷?攜起手來，讓文明禮儀之花開滿校園的每個角落，為把我校建設(shè)成為一流的現(xiàn)代化名校而不懈努力吧。
高級商務(wù)禮儀課程培訓(xùn)心得體會
商務(wù)宴請心得篇十七
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的.時間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當(dāng)你離對方比較遠(yuǎn)時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務(wù)宴請心得篇十八
為了表示對談判雙方的尊重，如果宴請對方，應(yīng)該提前排定桌次。
中式宴請的桌次安排
中式宴請通常是10人左右一桌，如果人數(shù)多，就會多分幾桌。安排桌次，需要注意以下幾點(diǎn)：
以右為尊：當(dāng)餐桌分為左右兩桌時，以右桌為上座。以遠(yuǎn)為尊：當(dāng)餐桌分為距門遠(yuǎn)近時，以距離門遠(yuǎn)的為上座。以中為尊：當(dāng)多張桌子并列時，以居中中為上座。
西式宴請的桌次安排
西式宴請的餐桌習(xí)慣用長桌，人數(shù)多少，場地大小自由設(shè)置。
商務(wù)談判宴請個人禮儀
1.邀請方禮儀
迎送賓客：宴會開始前在酒店門口迎接；宴會結(jié)束后意義送別。
引導(dǎo)入席：安排專門的引領(lǐng)，引導(dǎo)賓客進(jìn)入席位。
用餐安排：邀請方應(yīng)該努力的使宴請進(jìn)行的氣氛融洽，要不時的找話題進(jìn)行交流。還要注意賓客的用餐喜好，掌握用餐的速度。
2.被邀請方禮儀
應(yīng)邀準(zhǔn)時：被邀請方應(yīng)該掌握宴請的時間，赴宴一定不要遲到，也不要早到。
交談得體：被邀請者應(yīng)該主動與其他人交談，特別注意同主人的交談，不要光顧著和自己熟識的人交談。交談的話題要輕松、高雅、有趣，不要涉及對方敏感、不快的問題，不要對宴會和飯菜妄加評論。
商務(wù)談判宴請禮儀注意事項(xiàng)：
1.宴請中不宜深入交談具體的跟談判中有關(guān)實(shí)質(zhì)性問題，以免陷入僵局。
2.宴請中不吸煙，進(jìn)嘴的東西不要吐出來，讓菜不夾菜，助酒不勸酒，餐桌上不要去整理服飾，吃東西不要發(fā)出聲音。
總而言之，在談判的宴請中我們了解了宴請賓主的禮儀，遵守宴請禮儀，不僅能夠讓我們恰到好處品嘗到美味，而且能夠讓宴請發(fā)揮到良好的溝通效果，有助于商務(wù)談判的順利進(jìn)行。