在工作中，經(jīng)常需要撰寫各種報告來向上級匯報工作進(jìn)展和問題解決情況。在報告撰寫過程中，要不斷審查和修改，確保語句通順、表達(dá)準(zhǔn)確、文風(fēng)流暢。下面是一份對重大決策影響評估的報告，請認(rèn)真評閱。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇一
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，xx年也正在向我們邁進(jìn)，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。
與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進(jìn)行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對每個管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進(jìn)行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇二
屈指算來，到公司近一月的時間，回顧這一月里的工作，我在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助下，現(xiàn)在已基本上融入了公司這個大家庭，按照公司上級下達(dá)的要求和任務(wù)，認(rèn)真做好自己的本職工作，通過這一年來的學(xué)習(xí)和工作，使我在工作模式上有了新的方法，技術(shù)和經(jīng)驗也得到了進(jìn)一步的提升，而且在工作方式上也有了較大的改變。
首先在思想上，無論在什么情況下，我都遵守職業(yè)道德是能勝任這項工作的基本前提，無論何時何地我都奉行嚴(yán)于律已的信條，并切實的遵守它，另外愛崗敬業(yè)是能做好工作的關(guān)鍵，做好了自己的本職工作，把一點一滴的小事做好，把一分一秒的時間都抓牢，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，才能每天都不同的進(jìn)步。
這一年內(nèi)我的崗位主要是在3g手機(jī)專區(qū)，我知道惟有積極的行動才能帶來豐碩的成果。為了做好銷售手機(jī)這項工作，我用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項任務(wù)。g3手機(jī)專區(qū)直接面對的都是顧客，干好這份工作不僅需要熟悉每個手機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)知識、流利的口才，更需要一份良好的心態(tài)，要有耐心、愛心、細(xì)心，認(rèn)真對待每一位顧客，不管他來自何處、身處何職，都要對他們的要求做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，盡我所能，為他們做出貢獻(xiàn)。對工作我現(xiàn)在充滿了信心，不像剛來時那么手足無措。顧客少時耐心的跟顧客講解，根據(jù)不同的顧客選擇他們所需要的手機(jī)，讓他們滿意;顧客多時，做好兼顧工作對每位顧客都做好關(guān)懷服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都不能松懈。讓客戶等候時也感受到我的真誠，不斷熟悉業(yè)務(wù)，這樣才能提高服務(wù)效率，讓客戶知道我們也急。發(fā)放一些手機(jī)宣傳頁和指引他們?nèi)?g體驗專區(qū)讓他們在忙時也能自行體驗和比較中意的機(jī)型。每次回了新的機(jī)型我都會利用其它的時間了解這些新手機(jī)的各方面的功能與參數(shù)，這樣面對顧客時也能夠了如直掌地對用戶介紹這些手機(jī)，才能從中不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力。廳內(nèi)裝修后3g手機(jī)專柜在廳的中間位置，顧客在辦業(yè)務(wù)叫號等候時也會順便來看看手機(jī)，這樣我可以向顧客推薦3g手機(jī)的機(jī)會也了，由于又兼顧發(fā)放禮品的工作，我要負(fù)責(zé)的事情了，也讓我更加積極起來，不過有時也會因為忙了而兼顧不到其它的顧客，而感到著急。但我相信只要我業(yè)務(wù)更加的熟練介紹更加流暢，就能更快的提快我的工作效率，從而兼顧到的顧客。
由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、能力還是有限的，所以總是不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)，向周圍領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己還是有一定的進(jìn)步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，從容處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，保證了本崗位工作的正常進(jìn)行，以正確態(tài)度對待工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實際工作中去，積極提高自身素質(zhì)，爭取工作的主動性，從而具備了較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
有效的團(tuán)隊工作也可以提高工作效率。為此,在工作中我不光自己努力工作,同時也和同事之間也相處融洽。在工作中除了互相學(xué)習(xí)，借簽對方的長處，學(xué)為已用。經(jīng)過工作的一年時間不斷充實豐富學(xué)習(xí)，我也經(jīng)常不斷地總結(jié)思考，也獲得了許多心得與體會。平時也不斷自我學(xué)習(xí)自我完善。從中也不斷自我總結(jié)，這樣才能把生活與工作都改善得越來越好，因為工作中，總會接觸到新東西，總結(jié)也很重要，下班時間，也會不斷充電思考與總結(jié)，才能讓自己業(yè)務(wù)工作有的了解與感悟。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇三
經(jīng)過了將近3個月緊張的工作實踐和總結(jié)，知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，出納工作絕非“雕蟲小技”，更不是可有可無的一個無足輕重的崗位，出納工作是會計工作不可缺少的一個部分，它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，作為一個合格的出納，必須具備以下的基本要求：
一.學(xué)習(xí)、了解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷提高自己的政策水平，財務(wù)出納月工作總結(jié)。
二.出納工作需要很強(qiáng)的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員，不但要具備處理一般會計事物的財務(wù)會計專業(yè)基本知識，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專業(yè)知識水平和較強(qiáng)的數(shù)字運算能力。
三.做好出納工作首先要熱愛出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。
四.出納人員要有較強(qiáng)的安全意識，現(xiàn)金、有價證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制;也要有對外的保安措施，維護(hù)個人安全和公司的利益不受到損失。
五.出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹立為人民服務(wù)的思想。
以上都是我將近3個月工作以來的一些體會和認(rèn)識，也是我不斷在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實踐的一個過程。在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作，為公司和全體職工服務(wù)，和公司和全體員工一起共同發(fā)展!在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對我工作的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇四
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，下面對部門的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了上級在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補(bǔ)充，節(jié)約了水能源。
3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴(yán)格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。在員工隊伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細(xì)致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
酒店餐飲部年終工作總結(jié)
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化酒店員工的服務(wù)意識
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強(qiáng)。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性
酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理*單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、四酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、20xx年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進(jìn)、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇五
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀(jì)律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇六
在這舉國歡慶、欣欣向榮的日子里；在這普天同慶、幸福美滿的日子里，物業(yè)公司在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)巨大的關(guān)懷與鼓勵下；在房產(chǎn)公司以及其它部門的大力支持與配合下；在物業(yè)公司內(nèi)部職工不斷開拓創(chuàng)新、艱苦奮斗，圓滿完成了xx年第三季度工作。
本季度，物業(yè)公司主要在以下幾個方面做了大量的工作：第一個方面：堅定不移做好物業(yè)品牌建設(shè)。
一、xx年7月，物業(yè)公司為開展德信花園三創(chuàng)工作，先后對小區(qū)流動水景進(jìn)行徹底清洗；對小區(qū)道路進(jìn)行徹底沖洗；對小區(qū)樹種進(jìn)行掛牌宣傳；對小區(qū)花園進(jìn)行徹底打掃，新增小區(qū)羽毛球場以及健身娛樂設(shè)施、休閑設(shè)施。這一系列的付出不僅讓物業(yè)公司再次獲得“市級園林式小區(qū)”這一殊榮，同時也得到了廣大業(yè)主的一致好評。
二、xx年8月，物業(yè)公司在德信花園開辦首次“我愛德信”業(yè)主征文比賽活動。此次比賽，得到了廣大業(yè)主的踴躍參與，大家紛紛前來投稿，把自己對物業(yè)公司的喜愛、贊揚、祝福、認(rèn)可，統(tǒng)統(tǒng)用文字的行使表達(dá)出來。此次活動也進(jìn)一步拉進(jìn)了物業(yè)公司與業(yè)主之間的距離，進(jìn)一步提升了小區(qū)的精神文明建設(shè)。
三、xx年9月，物業(yè)公司對德信花園小區(qū)宣傳欄內(nèi)容進(jìn)行更新，將一些有利于業(yè)主身體健康的知識以及其它科普知識向廣大業(yè)主進(jìn)行宣傳，這不僅讓業(yè)主收獲知識，同時更讓業(yè)主感受到了來自物業(yè)公司無微不至的關(guān)懷！
第二個方面：與時俱進(jìn)創(chuàng)新管理理念。
物業(yè)公司要發(fā)展、要壯大，必須改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取。xx年8月物業(yè)公司內(nèi)部實行制度創(chuàng)新、自主改革，先后推行了公司周檢制、部門周會制、員工每日總結(jié)制等一系列改革措施，目的在于及時發(fā)現(xiàn)問題；及時解決問題；及時總結(jié)問題，糾正員工服務(wù)態(tài)度，提高員工主動服務(wù)意識，讓某些潛在問題在萌芽階段就被徹底消除。近段時間，員工們的思想覺悟、服務(wù)意識，較之以前，有了較大的提高，這都是改革創(chuàng)新所取得的成果。
第三個方面：居安思危加強(qiáng)物業(yè)風(fēng)險防范。
一、物業(yè)公司先后多次進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備檢查，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。在檢查過程中，也發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備存在故障，物業(yè)公司及時將情況向相關(guān)部門反映并監(jiān)督整改，從而將一些屬于質(zhì)保期限內(nèi)的問題讓工程承包商進(jìn)行妥善處置，減少因超過質(zhì)保期帶給集團(tuán)不必要的維修支出。
二、開展節(jié)假日安全大檢查。通過檢查將寫字樓、門面存在的安全隱患告知業(yè)主、使用人，讓其提高警惕，做好自身安全防范工作，共同維護(hù)小區(qū)安全，共同構(gòu)建和諧社會。通過檢查，將小區(qū)自身存在的安全隱患在第一時間進(jìn)行有效處理，保障物業(yè)安全管理工作的有效開展。
三、對發(fā)電機(jī)組、加壓供水設(shè)備、小區(qū)照明進(jìn)行徹底檢查；對機(jī)房進(jìn)行大掃除；對設(shè)施設(shè)備、線路空開進(jìn)行標(biāo)識，讓小區(qū)設(shè)備始終處于良好狀態(tài)，讓工程維護(hù)真正做到三干凈、四不漏、五良好，從而延長設(shè)施設(shè)備使用壽命，降低物業(yè)維護(hù)成本以及物業(yè)資產(chǎn)折舊成本。
第四個方面：全心全意做工作、一心一意為業(yè)主。
本季度物業(yè)公司總計處理業(yè)主報事保修98起、處理房屋滲水23起、處理下水道堵塞11起、進(jìn)行化糞池清掏2次、集中修理電子門系統(tǒng)2次、阻止打架斗毆事件2次、抓獲盜竊行為1次。另外，物業(yè)公司也加大了費用催收力度，經(jīng)理、副經(jīng)理帶頭上門進(jìn)行費用催收工作，確保了每月目標(biāo)任務(wù)的準(zhǔn)時完成。
雖然說，物業(yè)公司，較之過去，有了一定的進(jìn)步，但是物業(yè)公司要想成為一支讓集團(tuán)滿意；讓業(yè)主認(rèn)可；讓員工自豪的企業(yè)，還相距甚遠(yuǎn)，還有許多地方顯得不足，需要學(xué)習(xí)的地方太多太多。物業(yè)公司現(xiàn)目前主要存在3個問題：1、專業(yè)知識不夠2、主動意識不夠3、風(fēng)險防范力度不夠。下來物業(yè)公司將進(jìn)一步完善自我、彌補(bǔ)不足，不斷提高管理服務(wù)水平。
下季度，物業(yè)公司將集中精力開展如下幾方面工作；
一、以書香明都為核心，全力打造書香明都。
書香明都作為集團(tuán)迄今為止在綦江最大的一個開發(fā)項目，其核心地位毋庸置疑，物業(yè)公司將竭盡所能，精于管理、勤于管理、忠于業(yè)主、專于服務(wù)，全面按照iso9000國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，開展書香明都的日常管理工作，建立健全內(nèi)部規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程、工作執(zhí)行手冊、應(yīng)急處置預(yù)案、員工崗位職責(zé)、物業(yè)收費臺賬，對小區(qū)進(jìn)行品質(zhì)化管理，運用專業(yè)物業(yè)軟件，提高企業(yè)工作效率以及工作執(zhí)行力。讓書香明都的物業(yè)管理從一開始就走向?qū)I(yè)化、規(guī)范化，讓德宜信物業(yè)迅速成為綦城物管行業(yè)的標(biāo)桿。
二、尋求物業(yè)發(fā)展合作商，助推物業(yè)經(jīng)營管理。
物業(yè)不僅要學(xué)會管理、更重要的是學(xué)會經(jīng)營。下階段，物業(yè)公司將致力于尋求更多企業(yè)贊助與發(fā)展合作，實現(xiàn)彼此之間的互惠互利，共謀發(fā)展。物業(yè)公司將引入相關(guān)企業(yè)，在小區(qū)免費開展形式多樣的社區(qū)活動，搞好業(yè)主與企業(yè)之間的關(guān)系。物業(yè)公司一定要學(xué)會花最少的錢將事情辦好、或者不花錢也一樣把事情辦好。
三、甩掉虧損樓盤，減少企業(yè)負(fù)擔(dān)。
放眼當(dāng)前、展望未來，物業(yè)公司任重而道遠(yuǎn)！物業(yè)公司將發(fā)揚特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)、特別能創(chuàng)新的工作精神，投身于企業(yè)的發(fā)展建設(shè)中，為開創(chuàng)企業(yè)未來的輝煌而不懈努力！
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇七
寒來暑往，光陰荏苒，不知不覺已在小學(xué)教學(xué)工作崗位上奮斗了七個春秋。這七年來，我得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，同事的幫助，也有自己的心血和汗水。腳印見證成長，汗水見證努力，榮譽見證成功?；仡欉^去，自己在德、能、勤、績等方面，真的是有花有果，有香有色，有笑有淚，有苦有樂。
一、以德修身，以德立行，以德育人為師者，必先有德。
“德”是教師修身、立行、育人的根本。首先是美德。我從思想政治上提高完善自己。思想政治上積極要求進(jìn)步，保持與黨同步，嚴(yán)以律己。積極主動參加政治學(xué)習(xí)，時刻保持“與時俱進(jìn)”的思想。
其次是美行。德美者，行必正。作為一名教師，自己的行為就是學(xué)生的榜樣。我以“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的格言要求自己，檢驗自己。工作、生活，時時處處注意自己的行為。生活上我以勤儉為榮，以勤勞為榮;工作上我以刻苦工作為樂，以努力奮進(jìn)為樂。
再其次是美言。有德者，言行一致;有德者“大音希聲，大象希形”。教學(xué)上，我以生動的優(yōu)美的語言教育學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生以啟迪，以教益，以收獲;生活中，我以樸實的語言對對待同事，朋友。這些年來，我與教師們一道，緊緊團(tuán)結(jié)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)周圍，全心全意地為教育工作，為學(xué)生服務(wù)，為社會培養(yǎng)人才。
二、注重歷練，提高能力，增長才干。
1、注重歷練。
歷練是最好的老師。一個優(yōu)秀教師的成長，必然和他的成長歷程息息相關(guān)。在歷練中成長，在歷練中成才。
2、重視學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)是成長的必由之路。學(xué)習(xí)是我人生中的重要內(nèi)容，“終身學(xué)習(xí)”是我的學(xué)習(xí)信條。
一是提高學(xué)歷。
工作之余，我積極參加進(jìn)修學(xué)習(xí)，豐富專業(yè)知識，提高專業(yè)技能。
二是擴(kuò)大知識視野。
我深知，要培養(yǎng)好學(xué)生，教師的知識不但要豐富，更要做到更新?！昂米x書”，“讀好書”，我把讀書當(dāng)作一種生活，一種工作，一種快樂。通過知識學(xué)習(xí)，避免了自己知識老化，思想僵化，保持了知識的與時俱進(jìn)。
三是加強(qiáng)教材學(xué)習(xí)和教育理論的學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)教育新理念，樹立教育新觀念，把握教育新動向。在教學(xué)中，觀念不落后，方法不落伍。正是自己加強(qiáng)學(xué)習(xí)，使自己在教育教學(xué)工作中才能把工作做得好，做得有特色，教育教學(xué)實效明顯。
三、熱愛學(xué)校，關(guān)愛學(xué)生熱愛是最好的老師。
正因為我熱愛學(xué)校，熱愛我的工作，在工作中，為了教育教學(xué)，我朝而往，暮而歸，有時甚至通宵達(dá)旦。有人說我不知疲倦，一旦工作起來，就會忘了身邊的人和事。在學(xué)生的學(xué)習(xí)中，我既耐心，又嚴(yán)格，重視培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)與行為習(xí)慣。在學(xué)生的生活中，我關(guān)心體貼，尤其是現(xiàn)在的留守兒童嚴(yán)重，我更是讓他們感到家的溫馨，親人的溫暖，讓他們在生活中快樂，學(xué)習(xí)中有上進(jìn)。
四、勤耕耘，碩果豐存;苦奮斗，桃李滿園。
近幾年來，因為努力和勤奮，自己在教育教學(xué)上取得了一定的成績?？粗逃虒W(xué)質(zhì)量一年比一年好，看著學(xué)生悶得點滴進(jìn)步，自己心里有的只是滿足，有的只是快樂。成績屬于過去，希望還在未來。本著一顆熱愛教育的心，熱愛孩子的心，熱愛事業(yè)的心，我將繼續(xù)著自己熱愛的教育事業(yè)，“捧著一顆心來，不帶半根草去?！币匀孀优５木瘢诮逃龖?zhàn)線上耕耘、開拓、奮進(jìn)!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇八
餐飲部工作總結(jié):
今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況: 全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（四）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
（五）增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達(dá)200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題: 1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想: 1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開設(shè)餐飲連鎖分店.
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇九
我于20__年7月1日正式成為公司的一員，在公司領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)老師和同事們的支持和幫助下，四個月以來，我堅持不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)、積累工作經(jīng)驗、提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)、嚴(yán)格遵守公司各種規(guī)章制度。對自己的工作總結(jié)如下：
1、目前崗位的職責(zé)和工作內(nèi)容：
在施工單位的配合下，做好工程的前期工作，為用戶處理故障，維護(hù)防災(zāi)系統(tǒng)設(shè)備的正常運行，為鐵路行車安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
2、我的學(xué)習(xí)或工作完成情況總結(jié)：
1)進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，包括鐵路行車安全、人身安全和設(shè)備安全等注意事項。
3)之后，我選擇了公司的防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，干一行，愛一行，選擇了這個項目，就要想著如何盡快地認(rèn)識這個項目，早日使自己融入這個大家庭，適應(yīng)自己的崗位;我認(rèn)真學(xué)習(xí)了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的目的和作用，認(rèn)識到了防災(zāi)系統(tǒng)的重要性和必要性，看到了其巨大的潛力和發(fā)展前景。
4)干一行，專一行;選擇了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)，就要想著如何有效地提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，使自己能早日勝任自己的工作崗位;學(xué)習(xí)了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的總體設(shè)計原則和設(shè)計規(guī)范，包括安全(實時監(jiān)控)、可靠(繼電器)、穩(wěn)定(工業(yè)級標(biāo)準(zhǔn))、可擴(kuò)展(預(yù)留接口)、可維護(hù)(模塊化)性等原則，以及防雷、熱備、實時、電磁兼容等規(guī)范;學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的總體架構(gòu)和功能，包括現(xiàn)場采集層、基站層監(jiān)控單元、中心數(shù)據(jù)處理層和應(yīng)用層，在我的認(rèn)識里面形成了一個防災(zāi)系統(tǒng)的骨架。
5)重點學(xué)習(xí)了基站層監(jiān)控單元的功能和組成，監(jiān)控單元采用模塊化結(jié)構(gòu)，能完成風(fēng)速風(fēng)向、降雨量監(jiān)測以及異物侵限監(jiān)控功能，能夠?qū)崿F(xiàn)自身監(jiān)測和報警功能，能夠?qū)⒐收闲畔崟r上傳至監(jiān)控數(shù)據(jù)處理設(shè)備，便于集中管理，為現(xiàn)場設(shè)備的維護(hù)提供最大的便利。學(xué)習(xí)其主要組成和它們的功能，包括繼電器組合(主、輔)、繼電器電源組合、側(cè)面端子、阻容板、監(jiān)控主機(jī)(a、b)、up、切換器、電源端子、動態(tài)驅(qū)動器、防雷模塊、空氣開關(guān)、隔離開關(guān)、濾波器、接口端子等，對監(jiān)控單元的硬件架構(gòu)和工作原理有了一個系統(tǒng)的認(rèn)識。
6)學(xué)習(xí)了現(xiàn)場層異物監(jiān)測設(shè)備的組成，包括異物監(jiān)測雙電網(wǎng)和軌旁控制器;在了解它們功能的同時，學(xué)習(xí)雙電網(wǎng)的連接原理和實現(xiàn)方式，學(xué)習(xí)軌旁控制器的使用方法、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和連接方式;學(xué)習(xí)了現(xiàn)場層風(fēng)雨監(jiān)測設(shè)備的組成，包括維沙拉氣象傳感器、數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程傳輸單元;認(rèn)識它們的功能，學(xué)習(xí)它們的工作原理、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及連接方式，學(xué)習(xí)對氣象傳感器進(jìn)行簡單的配置，并且用軟件模擬其數(shù)據(jù)采集，感覺受益匪淺。
7)學(xué)習(xí)簡單的軟件知識;徐老師利用現(xiàn)有條件搭建實驗環(huán)境，指導(dǎo)我學(xué)習(xí)主機(jī)的電源及通信的連接，學(xué)習(xí)如何遠(yuǎn)程登錄主機(jī)，配置外網(wǎng)網(wǎng)口ip，簡單學(xué)習(xí)配置通信主機(jī)程序、監(jiān)控終端程序，讓我清楚直觀的學(xué)習(xí)中心數(shù)據(jù)處理層和應(yīng)用層終端界面顯示;學(xué)習(xí)報警信息實現(xiàn)形式和具體內(nèi)容，感覺很受感觸。
8)在徐老師處理故障的同時，學(xué)習(xí)了其處理的流程和注意事項;流程：得到故障報警信息、申請?zhí)齑包c、(聯(lián)系在終端值班的同事將要配合工作)、分析故障可能的原因、準(zhǔn)備故障處理所需要的工具和耗材、取得天窗點通知、登記、準(zhǔn)備施工、聯(lián)系同事觀察終端顯示、處理故障、收工、檢查、消記。注意事項：嚴(yán)格遵守“三不動，三不離，四不放過，七嚴(yán)禁”。
9)在徐老師的指導(dǎo)下，自己完成一些簡單的排除故障和處理故障工作;學(xué)習(xí)了分析故障原因的思路和處理故障的技巧;對自己印象最深的是：分析問題要做到全面、到位，做好充足的準(zhǔn)備是至關(guān)重要的，防止沒有想到的異常狀況發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致手足無措;不能眼高手低，不能異想天開，要注意現(xiàn)場操作不是兒戲，并且時間有限，要做到工作質(zhì)量和效率并重。
11)學(xué)習(xí)基站層到中心數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)設(shè)備層的網(wǎng)絡(luò)連接，學(xué)習(xí)中心數(shù)據(jù)處理設(shè)備應(yīng)用服務(wù)器程序，包括災(zāi)害服務(wù)，應(yīng)用服務(wù)、存儲服務(wù)、終端服務(wù)，了解數(shù)據(jù)庫以及終端的各種功能;學(xué)習(xí)防災(zāi)軟件數(shù)據(jù)流程：基站接收的數(shù)據(jù)經(jīng)災(zāi)害服務(wù)(部署到應(yīng)用服務(wù)器上)，上傳至應(yīng)用服務(wù)(部署到應(yīng)用服務(wù)器上)，然后通過終端顯示出來。其中災(zāi)害服務(wù)將監(jiān)控單元收集的數(shù)據(jù)，通過存儲服務(wù)存儲到數(shù)據(jù)庫中，應(yīng)用服務(wù)將終端顯示的內(nèi)容，經(jīng)過終端服務(wù)存儲到數(shù)據(jù)庫中，數(shù)據(jù)庫供存儲和讀取數(shù)據(jù)用;學(xué)習(xí)終端的顯示內(nèi)容、作用、意義，以及調(diào)度終端、工務(wù)終端、維護(hù)終端(一般和工務(wù)終端在同一處)的職能。系統(tǒng)總體層次是現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集層、基站層、中心數(shù)據(jù)處理層、應(yīng)用層，認(rèn)識整體結(jié)構(gòu)，對防災(zāi)整體系統(tǒng)有著重要的作用。
12)學(xué)習(xí)鐵路視頻監(jiān)控系統(tǒng)的功能和意義，系統(tǒng)采用先進(jìn)的視頻監(jiān)控技術(shù)和ip傳輸方式，而構(gòu)建的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)圖像實時瀏覽、云臺控制、錄像、系統(tǒng)報警、地圖導(dǎo)航、無線網(wǎng)絡(luò)傳輸、系統(tǒng)維護(hù)、日志記錄、預(yù)留接口等功能;其應(yīng)用需求是：及時、全面地掌握現(xiàn)場情況，對現(xiàn)場大型施工和應(yīng)急救援需要直觀了解現(xiàn)場情況，依據(jù)現(xiàn)場情況及時的指導(dǎo)下級部門工作，需要標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的視頻系統(tǒng)，各業(yè)務(wù)部門建設(shè)的視頻監(jiān)控系統(tǒng)需要資源共享;這也體現(xiàn)了視頻監(jiān)控的重要性。重點學(xué)習(xí)鐵路視頻監(jiān)控系統(tǒng)的整體架構(gòu)和功能的實現(xiàn)，學(xué)習(xí)設(shè)備連接的同時，了解其用到設(shè)備的應(yīng)用和內(nèi)部配置，深化對系統(tǒng)的認(rèn)識。
3、對目前崗位地位和作用的認(rèn)識：
防災(zāi)系統(tǒng)的作用是提供給行車調(diào)度用戶災(zāi)害報警信息與限速建議，目的是保證高速鐵路的安全運行，不受自然災(zāi)害與人為災(zāi)害的影響。作為工程技術(shù)人員，需要做的是，配合鐵路相關(guān)部門完成防災(zāi)系統(tǒng)的施工、抽檢工作，完成前期的系統(tǒng)維護(hù)工作，為鐵路行車安全做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
4、對公司企業(yè)文化的認(rèn)識：
記得馮總這么對輝煌企業(yè)文化作出總結(jié)，那就是“使命，溫情，知性，嚴(yán)謹(jǐn)，奉獻(xiàn)，服務(wù)”，同時提出了公司未來發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，即推動兩大轉(zhuǎn)變、實現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)。聽完感覺確實很振奮人心，在公司的這段時間內(nèi)，我也感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)的務(wù)實、進(jìn)取的精神，公司同事的親切、和睦。我要以為客戶服務(wù)態(tài)度為使命，和同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，牢記自己的使命，努力、踏實地工作，為輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量!
5、自我總結(jié)及個人發(fā)展計劃：
剛?cè)牍?，我僅是一個剛畢業(yè)的學(xué)生，對公司工作一無所知，到公司以后，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的特別重視，老師們的耐心培訓(xùn)，我意識到了公司與學(xué)校的區(qū)別，員工和學(xué)生的區(qū)別，作為員工，要始終堅守自己的崗位，做好本職工作;在理論培訓(xùn)期間，我感覺自己受益匪淺，在豐富自己大學(xué)期間學(xué)習(xí)的專業(yè)課知識的同時，在公司更側(cè)重于應(yīng)用的培訓(xùn)中，使自己大開眼界;經(jīng)過出差體驗，學(xué)到了更重要、更直接的內(nèi)容，那就是實際動手去操作，進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)工作，切實的為客戶服務(wù)，切實為公司利益的同時，自己也很有成就感和自豪感?？傊?，到公司以來，得到領(lǐng)導(dǎo)、老師們的特別重視，給了我們以很大的鼓舞，通過不斷的學(xué)習(xí)，自己的見識有所見長，但是，也深知自己還有更多的不足之處，需要繼續(xù)向老師、老同事們請教和學(xué)習(xí)，只要不斷的提高自己業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能更好地勝任自己的本職工作。再次感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)老師和同事們的關(guān)心和照顧!
在今后的學(xué)習(xí)上，要遵守公司的規(guī)章制度，響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)的決策，注意多向老師們請教工作技巧，自己也要多看、多學(xué)、多問，鞏固自己的系統(tǒng)知識，多動腦筋，開闊思路，認(rèn)真做好崗位工作，爭取早日成為一名合格的技術(shù)人員，進(jìn)而爭作優(yōu)秀員工!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十
在__幼兒園擔(dān)任保潔員的這一個月來我工作工作的很愉快，這份工作對于我來說來之不易，在這一個月多的時間里我一向以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度來對待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原先也是這么想的，可是從真正的接觸到實際工作的一個月多中，我發(fā)現(xiàn)其實并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，桌上床邊，都是工作中不可忽視的重點。
在__幼兒園，我懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)教師、家長的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因為我個人有多大的本事，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的同仁。經(jīng)過這學(xué)期的小結(jié)，我期望能冷靜回顧一下自我這段時期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好。
保潔員是一個再普通可是的崗位，可是我一向都在很用心地做，用心地干。在我的工作過程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識，在各方面都有了提高。在工作中我一向端正自我的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡單的，可是重要的，學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象，把干凈整潔的一面展示給家長讓我覺得很有成就感。做保潔這份工作的，必須要有良好的心態(tài)，做好自我份內(nèi)的事，在學(xué)校需要的時候多奉獻(xiàn)一點努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺。一個學(xué)期來，在大的事件處理上能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，迅速采取措施，總體表現(xiàn)良好，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)及時指出和同事的熱心補(bǔ)救，均到達(dá)良好的后果。
本月的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改善。今后，自我將向先進(jìn)學(xué)習(xí)，掌握更多技能，提高自我的專業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時間、更大的熱情，完成學(xué)校布置的各項工作，不辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為學(xué)校和家長服務(wù)，為學(xué)校添彩。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十一
不知不覺中，舊的一年悄然離去，迎來嶄新而充滿期望的x年，回首即將走完的x年，正如我的星座運勢一樣，對我而言，是一個思考、反省，嘗新求變之年。
我一向在思考，思考著怎樣把工作做得盡善盡美，因此我一向在努力學(xué)習(xí)在工作中碰到卻不懂的知識。自從x年7月5日正式加入廈門x油脂有限公司以來，我始終分外珍惜這個來之不易的工作機(jī)會，總是充滿熱情的對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事，不會的地方就努力去掌握。
我天生對未知的知識領(lǐng)域保有一顆強(qiáng)烈的好奇心，總是期望能透過自學(xué)，透過交流，豐富自己的知識儲備，完善自己的理論體系。在這半年里，我把自己放在一個“小助手”的位置上，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)、同事做好項目籌建的各項工作。同時，我期望透過我的協(xié)調(diào)潛力，透過我的熱情和真誠，把油脂項目部的辦事效率提到更高的水平，使本部門成為集團(tuán)的榜樣。由于對電腦軟件有一種天然的理解潛力，無論是碰到本人十分擅長office系列軟件還是其他電腦方面的問題，總能被我迎刃化解。
因為工作需要，在這一年里內(nèi)我還學(xué)會了project、autocad和acrobat等專業(yè)軟件，讓電腦能為我做更多的事，使我的工作潛力如虎添翼;油脂加工工藝方面，我也曾“按圖索驥”到圖書館借書，以能完全看懂工藝流程圖為目標(biāo)，惡補(bǔ)相關(guān)專業(yè)知識，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工藝搞懂了，才能清楚如何把工廠建好，運行好。工藝方面，我還將并且十分愿意認(rèn)真學(xué)習(xí)、深入了解，爭取完全掌握油廠運行的整套模式，將來做維持工廠正常運行的“小助手”;土建施工方面，我很樂意跑工地向?qū)＜覀冋埥谈黝惤ㄖR。引孔、壓樁、支模板、鋪墊層、挖承臺……就像是看一部discovery探索頻道播出的《工廠是怎樣建成的》大型紀(jì)錄片一樣，是我生命中一次寶貴的親身實地學(xué)習(xí)經(jīng)歷，同時增進(jìn)我對工廠的感情。在我的心中，x油脂就像一個胎兒，在x年孕育，并將在20x年誕生，我將滿懷憧憬地迎接建成投產(chǎn)那一天的到來!
我時常反省，反省自己工作中的不足，進(jìn)一步認(rèn)識自己，揚長避短，爭取在新的一年里在工作上有更出色的表現(xiàn)。首先要更加注重細(xì)節(jié)，下班前寫好施工日志，收拾好桌面，從容的結(jié)束一天的工作，而不是慌亂的去趕班車;其次是更加細(xì)化工作時間，科學(xué)合理的安排好每一項工作，不再出現(xiàn)拖拉的跡象;最后是加強(qiáng)體育鍛煉，持續(xù)充沛的精力，繼續(xù)堅持每逢節(jié)假日去體育館鍛煉身體，才能適應(yīng)今后長時間進(jìn)駐工地這樣相對艱苦的工作環(huán)境。
在新的一年里，我會更加用心工作，服從安排，一絲不茍地完成好項目建設(shè)中分配到的任務(wù)，同時也將時刻牢記“分工不分家”的工作態(tài)度和“安全、質(zhì)量、效率、規(guī)范、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)”的十二字方針，提高團(tuán)隊協(xié)作潛力，共同為x油脂建設(shè)項目添磚加瓦!
我十分滿意屬于我的x，同時憧憬著x的到來!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十二
在過去的一個月中，中我通過努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實的也收獲，現(xiàn)在我就對自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進(jìn)入市場部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對于一個大的項目暫時還沒可以全程的操作下來。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗還是相對欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績，相信我會做的比原來更好。
銷售部：x年x月x日。
征集創(chuàng)意、收集點子。
進(jìn)行問卷調(diào)查等相信一定可以得到滿意的解決方案。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十三
員工是企業(yè)發(fā)展的根本，酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價值觀、提升團(tuán)隊凝聚力的關(guān)鍵。越來越多的企業(yè)開始重視員工培訓(xùn)，甚至有的企業(yè)不惜重金投入培訓(xùn)。目前，酒店餐飲部員工流動率較高，新員工的增加必然導(dǎo)致培訓(xùn)任務(wù)的加重。
一、培訓(xùn)是提升員工業(yè)務(wù)能力的有效途徑。
一個企業(yè)人才隊伍建設(shè)一般有兩種：一種是靠引進(jìn)，另一種就是靠自己培養(yǎng)。而我們酒店基本屬于第一種。各部門的管理者大多都是從基層一步步干起來的。所以他們也充分了解各時期的狀況，也不斷地在管理道路上持續(xù)創(chuàng)新。酒店員工除了入店之初的店規(guī)店紀(jì)、基本服務(wù)意識等方面的培訓(xùn)，下一個重要的培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是崗位培訓(xùn)，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓(xùn)的重要內(nèi)容。自2009年開始，我們餐廳除了對員工進(jìn)行服務(wù)程序、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系、酒水知識方面的培訓(xùn)之外，又增加了情景模擬演練式培訓(xùn)，成效明顯。近期，我們在對員工的培訓(xùn)中，又針對早餐服務(wù)語言、主動服務(wù)意識不到位的情況，增加了早餐服務(wù)場景的模擬演練，從規(guī)定站位到對客服務(wù)方面的一些主動服務(wù)和服務(wù)語言的規(guī)范都做了明確的規(guī)定。工作中管理者加強(qiáng)督導(dǎo)和檢查，使員工在一定程度上能夠主動高效地為客人提供服務(wù)。
二、培訓(xùn)是激勵員工工作積極性的重要措施
對員工的培訓(xùn)方式多種多樣，并不僅僅是為員工安排課程進(jìn)行培訓(xùn)才是培訓(xùn)，有時和員工閑暇之余的溝通交流也是一種思想培訓(xùn)。再如開班前會時對員工菜品知識的講解、對接待服務(wù)遇到的突發(fā)事件的處理、主要賓客的認(rèn)知等等，對員工來說，都是一種培訓(xùn)。有時管理者對員工一個眼神、一句表揚的話語都會激勵他們。她們會更加富有激情地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。統(tǒng)一思想，提高員工的工作積極性和主動性，我們的服務(wù)會得到更多客人的認(rèn)可并打造更好的服務(wù)品牌。
三、培訓(xùn)是建立學(xué)習(xí)型組織的最佳手段
最近，餐廳出現(xiàn)新員工大多不熟悉客人喜好的情況。按照以往的做法，我們會對員工進(jìn)行賓客檔案方面的培訓(xùn)，包括特別忌諱和愛好等。但是不能從根本上解決讓員工主動認(rèn)識并熟悉客人的問題。于是，我們采取班前會提問的方式，并針對前一餐的客情對員工進(jìn)行提問，從而讓員工能夠自己去主動認(rèn)識客人，了解掌握客人的一些特別喜好并且能夠自覺應(yīng)用到對客服務(wù)工作中。后來，我們又在此基礎(chǔ)上改進(jìn)了餐廳日記的格式，將相關(guān)賓客信息增加到餐廳日記中，并制訂成表格，從而更有利于服務(wù)質(zhì)量的管理和提升。
對員工的培訓(xùn)?，F(xiàn)在90后員工大都以自我為中心，不善于換位思想，經(jīng)常站在自己的立場上想問題。管理者通過培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)來解決各方面的問題，有時工作上檢查出的問題，對她們進(jìn)行指正，而被員工認(rèn)為是對她故意刁難，在對同一件事的理解上往往存在偏差，管理者檢查出的問題不可能做到每位員工都告知到，沒有告訴到，而有時會被她們認(rèn)為是不公平，每當(dāng)這個時候又需要我們苦口婆心的去講解和說明。記得我做員工的時候，別說班長、主管的批語，就是管理者的一個眼神都會讓我想是不是今天哪個地方做的不好，生怕自己做錯了什么。要是哪天有vip客人，而班長沒安排自己服務(wù)，心情都會有些失落。而現(xiàn)在有的員工卻不是這么想。她們沒有想到安排自己去服務(wù)重要宴請是管理者對自己的信任，沒有想到通過參與vip的接待能夠提升自己的業(yè)務(wù)水平，往往會關(guān)注今天我比別人多干了多少，別人少干了多少。也許管理80、90后員工需要更多的藝術(shù)吧！需要我們更多地與員工進(jìn)行溝通，更深入地了解并影響她們，以至達(dá)成共識。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十四
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，2012年也正在向我們邁進(jìn)，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。
與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進(jìn)行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對每個管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進(jìn)行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇一
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，xx年也正在向我們邁進(jìn)，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。
與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進(jìn)行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對每個管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進(jìn)行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇二
屈指算來，到公司近一月的時間，回顧這一月里的工作，我在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持與幫助下，現(xiàn)在已基本上融入了公司這個大家庭，按照公司上級下達(dá)的要求和任務(wù)，認(rèn)真做好自己的本職工作，通過這一年來的學(xué)習(xí)和工作，使我在工作模式上有了新的方法，技術(shù)和經(jīng)驗也得到了進(jìn)一步的提升，而且在工作方式上也有了較大的改變。
首先在思想上，無論在什么情況下，我都遵守職業(yè)道德是能勝任這項工作的基本前提，無論何時何地我都奉行嚴(yán)于律已的信條，并切實的遵守它，另外愛崗敬業(yè)是能做好工作的關(guān)鍵，做好了自己的本職工作，把一點一滴的小事做好，把一分一秒的時間都抓牢，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，才能每天都不同的進(jìn)步。
這一年內(nèi)我的崗位主要是在3g手機(jī)專區(qū)，我知道惟有積極的行動才能帶來豐碩的成果。為了做好銷售手機(jī)這項工作，我用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項任務(wù)。g3手機(jī)專區(qū)直接面對的都是顧客，干好這份工作不僅需要熟悉每個手機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)知識、流利的口才，更需要一份良好的心態(tài)，要有耐心、愛心、細(xì)心，認(rèn)真對待每一位顧客，不管他來自何處、身處何職，都要對他們的要求做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，盡我所能，為他們做出貢獻(xiàn)。對工作我現(xiàn)在充滿了信心，不像剛來時那么手足無措。顧客少時耐心的跟顧客講解，根據(jù)不同的顧客選擇他們所需要的手機(jī)，讓他們滿意;顧客多時，做好兼顧工作對每位顧客都做好關(guān)懷服務(wù)，每個環(huán)節(jié)都不能松懈。讓客戶等候時也感受到我的真誠，不斷熟悉業(yè)務(wù)，這樣才能提高服務(wù)效率，讓客戶知道我們也急。發(fā)放一些手機(jī)宣傳頁和指引他們?nèi)?g體驗專區(qū)讓他們在忙時也能自行體驗和比較中意的機(jī)型。每次回了新的機(jī)型我都會利用其它的時間了解這些新手機(jī)的各方面的功能與參數(shù)，這樣面對顧客時也能夠了如直掌地對用戶介紹這些手機(jī)，才能從中不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力。廳內(nèi)裝修后3g手機(jī)專柜在廳的中間位置，顧客在辦業(yè)務(wù)叫號等候時也會順便來看看手機(jī)，這樣我可以向顧客推薦3g手機(jī)的機(jī)會也了，由于又兼顧發(fā)放禮品的工作，我要負(fù)責(zé)的事情了，也讓我更加積極起來，不過有時也會因為忙了而兼顧不到其它的顧客，而感到著急。但我相信只要我業(yè)務(wù)更加的熟練介紹更加流暢，就能更快的提快我的工作效率，從而兼顧到的顧客。
由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、能力還是有限的，所以總是不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)，向周圍領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己還是有一定的進(jìn)步。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，從容處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，保證了本崗位工作的正常進(jìn)行，以正確態(tài)度對待工作任務(wù)，熱愛本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實際工作中去，積極提高自身素質(zhì)，爭取工作的主動性，從而具備了較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
有效的團(tuán)隊工作也可以提高工作效率。為此,在工作中我不光自己努力工作,同時也和同事之間也相處融洽。在工作中除了互相學(xué)習(xí)，借簽對方的長處，學(xué)為已用。經(jīng)過工作的一年時間不斷充實豐富學(xué)習(xí)，我也經(jīng)常不斷地總結(jié)思考，也獲得了許多心得與體會。平時也不斷自我學(xué)習(xí)自我完善。從中也不斷自我總結(jié)，這樣才能把生活與工作都改善得越來越好，因為工作中，總會接觸到新東西，總結(jié)也很重要，下班時間，也會不斷充電思考與總結(jié)，才能讓自己業(yè)務(wù)工作有的了解與感悟。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇三
經(jīng)過了將近3個月緊張的工作實踐和總結(jié)，知道了要作好出納工作絕不可以用“輕松”來形容，出納工作絕非“雕蟲小技”，更不是可有可無的一個無足輕重的崗位，出納工作是會計工作不可缺少的一個部分，它是經(jīng)濟(jì)工作的第一線，因此，它要求出納員要有全面精通的政策水平，熟練高超的業(yè)務(wù)技能，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，作為一個合格的出納，必須具備以下的基本要求：
一.學(xué)習(xí)、了解和掌握政策法規(guī)和公司制度，不斷提高自己的政策水平，財務(wù)出納月工作總結(jié)。
二.出納工作需要很強(qiáng)的操作技巧。打算盤、用電腦、填支票、點鈔票等都需要深厚的基本功。作為專職的出納員，不但要具備處理一般會計事物的財務(wù)會計專業(yè)基本知識，還要具備較高的處理出納事務(wù)的出納專業(yè)知識水平和較強(qiáng)的數(shù)字運算能力。
三.做好出納工作首先要熱愛出納工作，要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和職業(yè)道德。
四.出納人員要有較強(qiáng)的安全意識，現(xiàn)金、有價證券、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制;也要有對外的保安措施，維護(hù)個人安全和公司的利益不受到損失。
五.出納人員必須具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)，要熱愛本職工作，精業(yè)、敬業(yè)，要竭力為本單位中心工作，為單位的總體利益、為全體職工服務(wù)，牢固的樹立為人民服務(wù)的思想。
以上都是我將近3個月工作以來的一些體會和認(rèn)識，也是我不斷在工作中將理論轉(zhuǎn)化為實踐的一個過程。在工作中學(xué)習(xí)和努力提高業(yè)務(wù)技能，使自身的工作能力和工作效率得到了迅速提高，在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，做好自己的本職工作，為公司和全體職工服務(wù)，和公司和全體員工一起共同發(fā)展!在此，我要特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同仁在工作和生活中給予我的支持和關(guān)心，這是對我工作的肯定和鼓舞，我真誠的表示感謝!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇四
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，下面對部門的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了上級在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補(bǔ)充，節(jié)約了水能源。
3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴(yán)格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。在員工隊伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項重要工作就是進(jìn)行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細(xì)致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強(qiáng)調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
酒店餐飲部年終工作總結(jié)
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化酒店員工的服務(wù)意識
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強(qiáng)。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性
酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理*單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、四酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、20xx年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進(jìn)、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇五
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀(jì)律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇六
在這舉國歡慶、欣欣向榮的日子里；在這普天同慶、幸福美滿的日子里，物業(yè)公司在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)巨大的關(guān)懷與鼓勵下；在房產(chǎn)公司以及其它部門的大力支持與配合下；在物業(yè)公司內(nèi)部職工不斷開拓創(chuàng)新、艱苦奮斗，圓滿完成了xx年第三季度工作。
本季度，物業(yè)公司主要在以下幾個方面做了大量的工作：第一個方面：堅定不移做好物業(yè)品牌建設(shè)。
一、xx年7月，物業(yè)公司為開展德信花園三創(chuàng)工作，先后對小區(qū)流動水景進(jìn)行徹底清洗；對小區(qū)道路進(jìn)行徹底沖洗；對小區(qū)樹種進(jìn)行掛牌宣傳；對小區(qū)花園進(jìn)行徹底打掃，新增小區(qū)羽毛球場以及健身娛樂設(shè)施、休閑設(shè)施。這一系列的付出不僅讓物業(yè)公司再次獲得“市級園林式小區(qū)”這一殊榮，同時也得到了廣大業(yè)主的一致好評。
二、xx年8月，物業(yè)公司在德信花園開辦首次“我愛德信”業(yè)主征文比賽活動。此次比賽，得到了廣大業(yè)主的踴躍參與，大家紛紛前來投稿，把自己對物業(yè)公司的喜愛、贊揚、祝福、認(rèn)可，統(tǒng)統(tǒng)用文字的行使表達(dá)出來。此次活動也進(jìn)一步拉進(jìn)了物業(yè)公司與業(yè)主之間的距離，進(jìn)一步提升了小區(qū)的精神文明建設(shè)。
三、xx年9月，物業(yè)公司對德信花園小區(qū)宣傳欄內(nèi)容進(jìn)行更新，將一些有利于業(yè)主身體健康的知識以及其它科普知識向廣大業(yè)主進(jìn)行宣傳，這不僅讓業(yè)主收獲知識，同時更讓業(yè)主感受到了來自物業(yè)公司無微不至的關(guān)懷！
第二個方面：與時俱進(jìn)創(chuàng)新管理理念。
物業(yè)公司要發(fā)展、要壯大，必須改革創(chuàng)新、銳意進(jìn)取。xx年8月物業(yè)公司內(nèi)部實行制度創(chuàng)新、自主改革，先后推行了公司周檢制、部門周會制、員工每日總結(jié)制等一系列改革措施，目的在于及時發(fā)現(xiàn)問題；及時解決問題；及時總結(jié)問題，糾正員工服務(wù)態(tài)度，提高員工主動服務(wù)意識，讓某些潛在問題在萌芽階段就被徹底消除。近段時間，員工們的思想覺悟、服務(wù)意識，較之以前，有了較大的提高，這都是改革創(chuàng)新所取得的成果。
第三個方面：居安思危加強(qiáng)物業(yè)風(fēng)險防范。
一、物業(yè)公司先后多次進(jìn)行消防設(shè)施設(shè)備檢查，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。在檢查過程中，也發(fā)現(xiàn)部分設(shè)備存在故障，物業(yè)公司及時將情況向相關(guān)部門反映并監(jiān)督整改，從而將一些屬于質(zhì)保期限內(nèi)的問題讓工程承包商進(jìn)行妥善處置，減少因超過質(zhì)保期帶給集團(tuán)不必要的維修支出。
二、開展節(jié)假日安全大檢查。通過檢查將寫字樓、門面存在的安全隱患告知業(yè)主、使用人，讓其提高警惕，做好自身安全防范工作，共同維護(hù)小區(qū)安全，共同構(gòu)建和諧社會。通過檢查，將小區(qū)自身存在的安全隱患在第一時間進(jìn)行有效處理，保障物業(yè)安全管理工作的有效開展。
三、對發(fā)電機(jī)組、加壓供水設(shè)備、小區(qū)照明進(jìn)行徹底檢查；對機(jī)房進(jìn)行大掃除；對設(shè)施設(shè)備、線路空開進(jìn)行標(biāo)識，讓小區(qū)設(shè)備始終處于良好狀態(tài)，讓工程維護(hù)真正做到三干凈、四不漏、五良好，從而延長設(shè)施設(shè)備使用壽命，降低物業(yè)維護(hù)成本以及物業(yè)資產(chǎn)折舊成本。
第四個方面：全心全意做工作、一心一意為業(yè)主。
本季度物業(yè)公司總計處理業(yè)主報事保修98起、處理房屋滲水23起、處理下水道堵塞11起、進(jìn)行化糞池清掏2次、集中修理電子門系統(tǒng)2次、阻止打架斗毆事件2次、抓獲盜竊行為1次。另外，物業(yè)公司也加大了費用催收力度，經(jīng)理、副經(jīng)理帶頭上門進(jìn)行費用催收工作，確保了每月目標(biāo)任務(wù)的準(zhǔn)時完成。
雖然說，物業(yè)公司，較之過去，有了一定的進(jìn)步，但是物業(yè)公司要想成為一支讓集團(tuán)滿意；讓業(yè)主認(rèn)可；讓員工自豪的企業(yè)，還相距甚遠(yuǎn)，還有許多地方顯得不足，需要學(xué)習(xí)的地方太多太多。物業(yè)公司現(xiàn)目前主要存在3個問題：1、專業(yè)知識不夠2、主動意識不夠3、風(fēng)險防范力度不夠。下來物業(yè)公司將進(jìn)一步完善自我、彌補(bǔ)不足，不斷提高管理服務(wù)水平。
下季度，物業(yè)公司將集中精力開展如下幾方面工作；
一、以書香明都為核心，全力打造書香明都。
書香明都作為集團(tuán)迄今為止在綦江最大的一個開發(fā)項目，其核心地位毋庸置疑，物業(yè)公司將竭盡所能，精于管理、勤于管理、忠于業(yè)主、專于服務(wù)，全面按照iso9000國際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，開展書香明都的日常管理工作，建立健全內(nèi)部規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程、工作執(zhí)行手冊、應(yīng)急處置預(yù)案、員工崗位職責(zé)、物業(yè)收費臺賬，對小區(qū)進(jìn)行品質(zhì)化管理，運用專業(yè)物業(yè)軟件，提高企業(yè)工作效率以及工作執(zhí)行力。讓書香明都的物業(yè)管理從一開始就走向?qū)I(yè)化、規(guī)范化，讓德宜信物業(yè)迅速成為綦城物管行業(yè)的標(biāo)桿。
二、尋求物業(yè)發(fā)展合作商，助推物業(yè)經(jīng)營管理。
物業(yè)不僅要學(xué)會管理、更重要的是學(xué)會經(jīng)營。下階段，物業(yè)公司將致力于尋求更多企業(yè)贊助與發(fā)展合作，實現(xiàn)彼此之間的互惠互利，共謀發(fā)展。物業(yè)公司將引入相關(guān)企業(yè)，在小區(qū)免費開展形式多樣的社區(qū)活動，搞好業(yè)主與企業(yè)之間的關(guān)系。物業(yè)公司一定要學(xué)會花最少的錢將事情辦好、或者不花錢也一樣把事情辦好。
三、甩掉虧損樓盤，減少企業(yè)負(fù)擔(dān)。
放眼當(dāng)前、展望未來，物業(yè)公司任重而道遠(yuǎn)！物業(yè)公司將發(fā)揚特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)、特別能創(chuàng)新的工作精神，投身于企業(yè)的發(fā)展建設(shè)中，為開創(chuàng)企業(yè)未來的輝煌而不懈努力！
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇七
寒來暑往，光陰荏苒，不知不覺已在小學(xué)教學(xué)工作崗位上奮斗了七個春秋。這七年來，我得到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，同事的幫助，也有自己的心血和汗水。腳印見證成長，汗水見證努力，榮譽見證成功?；仡欉^去，自己在德、能、勤、績等方面，真的是有花有果，有香有色，有笑有淚，有苦有樂。
一、以德修身，以德立行，以德育人為師者，必先有德。
“德”是教師修身、立行、育人的根本。首先是美德。我從思想政治上提高完善自己。思想政治上積極要求進(jìn)步，保持與黨同步，嚴(yán)以律己。積極主動參加政治學(xué)習(xí)，時刻保持“與時俱進(jìn)”的思想。
其次是美行。德美者，行必正。作為一名教師，自己的行為就是學(xué)生的榜樣。我以“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”的格言要求自己，檢驗自己。工作、生活，時時處處注意自己的行為。生活上我以勤儉為榮，以勤勞為榮;工作上我以刻苦工作為樂，以努力奮進(jìn)為樂。
再其次是美言。有德者，言行一致;有德者“大音希聲，大象希形”。教學(xué)上，我以生動的優(yōu)美的語言教育學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生，給學(xué)生以啟迪，以教益，以收獲;生活中，我以樸實的語言對對待同事，朋友。這些年來，我與教師們一道，緊緊團(tuán)結(jié)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)周圍，全心全意地為教育工作，為學(xué)生服務(wù)，為社會培養(yǎng)人才。
二、注重歷練，提高能力，增長才干。
1、注重歷練。
歷練是最好的老師。一個優(yōu)秀教師的成長，必然和他的成長歷程息息相關(guān)。在歷練中成長，在歷練中成才。
2、重視學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)是成長的必由之路。學(xué)習(xí)是我人生中的重要內(nèi)容，“終身學(xué)習(xí)”是我的學(xué)習(xí)信條。
一是提高學(xué)歷。
工作之余，我積極參加進(jìn)修學(xué)習(xí)，豐富專業(yè)知識，提高專業(yè)技能。
二是擴(kuò)大知識視野。
我深知，要培養(yǎng)好學(xué)生，教師的知識不但要豐富，更要做到更新?！昂米x書”，“讀好書”，我把讀書當(dāng)作一種生活，一種工作，一種快樂。通過知識學(xué)習(xí)，避免了自己知識老化，思想僵化，保持了知識的與時俱進(jìn)。
三是加強(qiáng)教材學(xué)習(xí)和教育理論的學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)教育新理念，樹立教育新觀念，把握教育新動向。在教學(xué)中，觀念不落后，方法不落伍。正是自己加強(qiáng)學(xué)習(xí)，使自己在教育教學(xué)工作中才能把工作做得好，做得有特色，教育教學(xué)實效明顯。
三、熱愛學(xué)校，關(guān)愛學(xué)生熱愛是最好的老師。
正因為我熱愛學(xué)校，熱愛我的工作，在工作中，為了教育教學(xué)，我朝而往，暮而歸，有時甚至通宵達(dá)旦。有人說我不知疲倦，一旦工作起來，就會忘了身邊的人和事。在學(xué)生的學(xué)習(xí)中，我既耐心，又嚴(yán)格，重視培養(yǎng)他們良好的學(xué)習(xí)與行為習(xí)慣。在學(xué)生的生活中，我關(guān)心體貼，尤其是現(xiàn)在的留守兒童嚴(yán)重，我更是讓他們感到家的溫馨，親人的溫暖，讓他們在生活中快樂，學(xué)習(xí)中有上進(jìn)。
四、勤耕耘，碩果豐存;苦奮斗，桃李滿園。
近幾年來，因為努力和勤奮，自己在教育教學(xué)上取得了一定的成績?？粗逃虒W(xué)質(zhì)量一年比一年好，看著學(xué)生悶得點滴進(jìn)步，自己心里有的只是滿足，有的只是快樂。成績屬于過去，希望還在未來。本著一顆熱愛教育的心，熱愛孩子的心，熱愛事業(yè)的心，我將繼續(xù)著自己熱愛的教育事業(yè)，“捧著一顆心來，不帶半根草去?！币匀孀优５木瘢诮逃龖?zhàn)線上耕耘、開拓、奮進(jìn)!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇八
餐飲部工作總結(jié):
今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況: 全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。
（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
（四）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
（五）增強(qiáng)員工效益意識,加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達(dá)200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題: 1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想: 1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開設(shè)餐飲連鎖分店.
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇九
我于20__年7月1日正式成為公司的一員，在公司領(lǐng)導(dǎo)、輔導(dǎo)老師和同事們的支持和幫助下，四個月以來，我堅持不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)、積累工作經(jīng)驗、提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)、嚴(yán)格遵守公司各種規(guī)章制度。對自己的工作總結(jié)如下：
1、目前崗位的職責(zé)和工作內(nèi)容：
在施工單位的配合下，做好工程的前期工作，為用戶處理故障，維護(hù)防災(zāi)系統(tǒng)設(shè)備的正常運行，為鐵路行車安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
2、我的學(xué)習(xí)或工作完成情況總結(jié)：
1)進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，包括鐵路行車安全、人身安全和設(shè)備安全等注意事項。
3)之后，我選擇了公司的防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，干一行，愛一行，選擇了這個項目，就要想著如何盡快地認(rèn)識這個項目，早日使自己融入這個大家庭，適應(yīng)自己的崗位;我認(rèn)真學(xué)習(xí)了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的目的和作用，認(rèn)識到了防災(zāi)系統(tǒng)的重要性和必要性，看到了其巨大的潛力和發(fā)展前景。
4)干一行，專一行;選擇了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)，就要想著如何有效地提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，使自己能早日勝任自己的工作崗位;學(xué)習(xí)了鐵路防災(zāi)安全監(jiān)控系統(tǒng)的總體設(shè)計原則和設(shè)計規(guī)范，包括安全(實時監(jiān)控)、可靠(繼電器)、穩(wěn)定(工業(yè)級標(biāo)準(zhǔn))、可擴(kuò)展(預(yù)留接口)、可維護(hù)(模塊化)性等原則，以及防雷、熱備、實時、電磁兼容等規(guī)范;學(xué)習(xí)了系統(tǒng)的總體架構(gòu)和功能，包括現(xiàn)場采集層、基站層監(jiān)控單元、中心數(shù)據(jù)處理層和應(yīng)用層，在我的認(rèn)識里面形成了一個防災(zāi)系統(tǒng)的骨架。
5)重點學(xué)習(xí)了基站層監(jiān)控單元的功能和組成，監(jiān)控單元采用模塊化結(jié)構(gòu)，能完成風(fēng)速風(fēng)向、降雨量監(jiān)測以及異物侵限監(jiān)控功能，能夠?qū)崿F(xiàn)自身監(jiān)測和報警功能，能夠?qū)⒐收闲畔崟r上傳至監(jiān)控數(shù)據(jù)處理設(shè)備，便于集中管理，為現(xiàn)場設(shè)備的維護(hù)提供最大的便利。學(xué)習(xí)其主要組成和它們的功能，包括繼電器組合(主、輔)、繼電器電源組合、側(cè)面端子、阻容板、監(jiān)控主機(jī)(a、b)、up、切換器、電源端子、動態(tài)驅(qū)動器、防雷模塊、空氣開關(guān)、隔離開關(guān)、濾波器、接口端子等，對監(jiān)控單元的硬件架構(gòu)和工作原理有了一個系統(tǒng)的認(rèn)識。
6)學(xué)習(xí)了現(xiàn)場層異物監(jiān)測設(shè)備的組成，包括異物監(jiān)測雙電網(wǎng)和軌旁控制器;在了解它們功能的同時，學(xué)習(xí)雙電網(wǎng)的連接原理和實現(xiàn)方式，學(xué)習(xí)軌旁控制器的使用方法、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和連接方式;學(xué)習(xí)了現(xiàn)場層風(fēng)雨監(jiān)測設(shè)備的組成，包括維沙拉氣象傳感器、數(shù)據(jù)遠(yuǎn)程傳輸單元;認(rèn)識它們的功能，學(xué)習(xí)它們的工作原理、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及連接方式，學(xué)習(xí)對氣象傳感器進(jìn)行簡單的配置，并且用軟件模擬其數(shù)據(jù)采集，感覺受益匪淺。
7)學(xué)習(xí)簡單的軟件知識;徐老師利用現(xiàn)有條件搭建實驗環(huán)境，指導(dǎo)我學(xué)習(xí)主機(jī)的電源及通信的連接，學(xué)習(xí)如何遠(yuǎn)程登錄主機(jī)，配置外網(wǎng)網(wǎng)口ip，簡單學(xué)習(xí)配置通信主機(jī)程序、監(jiān)控終端程序，讓我清楚直觀的學(xué)習(xí)中心數(shù)據(jù)處理層和應(yīng)用層終端界面顯示;學(xué)習(xí)報警信息實現(xiàn)形式和具體內(nèi)容，感覺很受感觸。
8)在徐老師處理故障的同時，學(xué)習(xí)了其處理的流程和注意事項;流程：得到故障報警信息、申請?zhí)齑包c、(聯(lián)系在終端值班的同事將要配合工作)、分析故障可能的原因、準(zhǔn)備故障處理所需要的工具和耗材、取得天窗點通知、登記、準(zhǔn)備施工、聯(lián)系同事觀察終端顯示、處理故障、收工、檢查、消記。注意事項：嚴(yán)格遵守“三不動，三不離，四不放過，七嚴(yán)禁”。
9)在徐老師的指導(dǎo)下，自己完成一些簡單的排除故障和處理故障工作;學(xué)習(xí)了分析故障原因的思路和處理故障的技巧;對自己印象最深的是：分析問題要做到全面、到位，做好充足的準(zhǔn)備是至關(guān)重要的，防止沒有想到的異常狀況發(fā)生，進(jìn)而導(dǎo)致手足無措;不能眼高手低，不能異想天開，要注意現(xiàn)場操作不是兒戲，并且時間有限，要做到工作質(zhì)量和效率并重。
11)學(xué)習(xí)基站層到中心數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)設(shè)備層的網(wǎng)絡(luò)連接，學(xué)習(xí)中心數(shù)據(jù)處理設(shè)備應(yīng)用服務(wù)器程序，包括災(zāi)害服務(wù)，應(yīng)用服務(wù)、存儲服務(wù)、終端服務(wù)，了解數(shù)據(jù)庫以及終端的各種功能;學(xué)習(xí)防災(zāi)軟件數(shù)據(jù)流程：基站接收的數(shù)據(jù)經(jīng)災(zāi)害服務(wù)(部署到應(yīng)用服務(wù)器上)，上傳至應(yīng)用服務(wù)(部署到應(yīng)用服務(wù)器上)，然后通過終端顯示出來。其中災(zāi)害服務(wù)將監(jiān)控單元收集的數(shù)據(jù)，通過存儲服務(wù)存儲到數(shù)據(jù)庫中，應(yīng)用服務(wù)將終端顯示的內(nèi)容，經(jīng)過終端服務(wù)存儲到數(shù)據(jù)庫中，數(shù)據(jù)庫供存儲和讀取數(shù)據(jù)用;學(xué)習(xí)終端的顯示內(nèi)容、作用、意義，以及調(diào)度終端、工務(wù)終端、維護(hù)終端(一般和工務(wù)終端在同一處)的職能。系統(tǒng)總體層次是現(xiàn)場數(shù)據(jù)采集層、基站層、中心數(shù)據(jù)處理層、應(yīng)用層，認(rèn)識整體結(jié)構(gòu)，對防災(zāi)整體系統(tǒng)有著重要的作用。
12)學(xué)習(xí)鐵路視頻監(jiān)控系統(tǒng)的功能和意義，系統(tǒng)采用先進(jìn)的視頻監(jiān)控技術(shù)和ip傳輸方式，而構(gòu)建的網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)圖像實時瀏覽、云臺控制、錄像、系統(tǒng)報警、地圖導(dǎo)航、無線網(wǎng)絡(luò)傳輸、系統(tǒng)維護(hù)、日志記錄、預(yù)留接口等功能;其應(yīng)用需求是：及時、全面地掌握現(xiàn)場情況，對現(xiàn)場大型施工和應(yīng)急救援需要直觀了解現(xiàn)場情況，依據(jù)現(xiàn)場情況及時的指導(dǎo)下級部門工作，需要標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的視頻系統(tǒng)，各業(yè)務(wù)部門建設(shè)的視頻監(jiān)控系統(tǒng)需要資源共享;這也體現(xiàn)了視頻監(jiān)控的重要性。重點學(xué)習(xí)鐵路視頻監(jiān)控系統(tǒng)的整體架構(gòu)和功能的實現(xiàn)，學(xué)習(xí)設(shè)備連接的同時，了解其用到設(shè)備的應(yīng)用和內(nèi)部配置，深化對系統(tǒng)的認(rèn)識。
3、對目前崗位地位和作用的認(rèn)識：
防災(zāi)系統(tǒng)的作用是提供給行車調(diào)度用戶災(zāi)害報警信息與限速建議，目的是保證高速鐵路的安全運行，不受自然災(zāi)害與人為災(zāi)害的影響。作為工程技術(shù)人員，需要做的是，配合鐵路相關(guān)部門完成防災(zāi)系統(tǒng)的施工、抽檢工作，完成前期的系統(tǒng)維護(hù)工作，為鐵路行車安全做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
4、對公司企業(yè)文化的認(rèn)識：
記得馮總這么對輝煌企業(yè)文化作出總結(jié)，那就是“使命，溫情，知性，嚴(yán)謹(jǐn)，奉獻(xiàn)，服務(wù)”，同時提出了公司未來發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，即推動兩大轉(zhuǎn)變、實現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)。聽完感覺確實很振奮人心，在公司的這段時間內(nèi)，我也感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)的務(wù)實、進(jìn)取的精神，公司同事的親切、和睦。我要以為客戶服務(wù)態(tài)度為使命，和同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，牢記自己的使命，努力、踏實地工作，為輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量!
5、自我總結(jié)及個人發(fā)展計劃：
剛?cè)牍?，我僅是一個剛畢業(yè)的學(xué)生，對公司工作一無所知，到公司以后，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的特別重視，老師們的耐心培訓(xùn)，我意識到了公司與學(xué)校的區(qū)別，員工和學(xué)生的區(qū)別，作為員工，要始終堅守自己的崗位，做好本職工作;在理論培訓(xùn)期間，我感覺自己受益匪淺，在豐富自己大學(xué)期間學(xué)習(xí)的專業(yè)課知識的同時，在公司更側(cè)重于應(yīng)用的培訓(xùn)中，使自己大開眼界;經(jīng)過出差體驗，學(xué)到了更重要、更直接的內(nèi)容，那就是實際動手去操作，進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)工作，切實的為客戶服務(wù)，切實為公司利益的同時，自己也很有成就感和自豪感?？傊?，到公司以來，得到領(lǐng)導(dǎo)、老師們的特別重視，給了我們以很大的鼓舞，通過不斷的學(xué)習(xí)，自己的見識有所見長，但是，也深知自己還有更多的不足之處，需要繼續(xù)向老師、老同事們請教和學(xué)習(xí)，只要不斷的提高自己業(yè)務(wù)素質(zhì)，才能更好地勝任自己的本職工作。再次感謝公司的領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)老師和同事們的關(guān)心和照顧!
在今后的學(xué)習(xí)上，要遵守公司的規(guī)章制度，響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)的決策，注意多向老師們請教工作技巧，自己也要多看、多學(xué)、多問，鞏固自己的系統(tǒng)知識，多動腦筋，開闊思路，認(rèn)真做好崗位工作，爭取早日成為一名合格的技術(shù)人員，進(jìn)而爭作優(yōu)秀員工!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十
在__幼兒園擔(dān)任保潔員的這一個月來我工作工作的很愉快，這份工作對于我來說來之不易，在這一個月多的時間里我一向以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度來對待這份工作。
做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原先也是這么想的，可是從真正的接觸到實際工作的一個月多中，我發(fā)現(xiàn)其實并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，桌上床邊，都是工作中不可忽視的重點。
在__幼兒園，我懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進(jìn)的每一步，都得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)教師、家長的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因為我個人有多大的本事，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的同仁。經(jīng)過這學(xué)期的小結(jié)，我期望能冷靜回顧一下自我這段時期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好。
保潔員是一個再普通可是的崗位，可是我一向都在很用心地做，用心地干。在我的工作過程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識，在各方面都有了提高。在工作中我一向端正自我的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡單的，可是重要的，學(xué)校的保潔工作關(guān)系到學(xué)校的整體形象，把干凈整潔的一面展示給家長讓我覺得很有成就感。做保潔這份工作的，必須要有良好的心態(tài)，做好自我份內(nèi)的事，在學(xué)校需要的時候多奉獻(xiàn)一點努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺。一個學(xué)期來，在大的事件處理上能根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，迅速采取措施，總體表現(xiàn)良好，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)及時指出和同事的熱心補(bǔ)救，均到達(dá)良好的后果。
本月的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改善。今后，自我將向先進(jìn)學(xué)習(xí)，掌握更多技能，提高自我的專業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時間、更大的熱情，完成學(xué)校布置的各項工作，不辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為學(xué)校和家長服務(wù)，為學(xué)校添彩。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十一
不知不覺中，舊的一年悄然離去，迎來嶄新而充滿期望的x年，回首即將走完的x年，正如我的星座運勢一樣，對我而言，是一個思考、反省，嘗新求變之年。
我一向在思考，思考著怎樣把工作做得盡善盡美，因此我一向在努力學(xué)習(xí)在工作中碰到卻不懂的知識。自從x年7月5日正式加入廈門x油脂有限公司以來，我始終分外珍惜這個來之不易的工作機(jī)會，總是充滿熱情的對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事，不會的地方就努力去掌握。
我天生對未知的知識領(lǐng)域保有一顆強(qiáng)烈的好奇心，總是期望能透過自學(xué)，透過交流，豐富自己的知識儲備，完善自己的理論體系。在這半年里，我把自己放在一個“小助手”的位置上，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)、同事做好項目籌建的各項工作。同時，我期望透過我的協(xié)調(diào)潛力，透過我的熱情和真誠，把油脂項目部的辦事效率提到更高的水平，使本部門成為集團(tuán)的榜樣。由于對電腦軟件有一種天然的理解潛力，無論是碰到本人十分擅長office系列軟件還是其他電腦方面的問題，總能被我迎刃化解。
因為工作需要，在這一年里內(nèi)我還學(xué)會了project、autocad和acrobat等專業(yè)軟件，讓電腦能為我做更多的事，使我的工作潛力如虎添翼;油脂加工工藝方面，我也曾“按圖索驥”到圖書館借書，以能完全看懂工藝流程圖為目標(biāo)，惡補(bǔ)相關(guān)專業(yè)知識，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工藝搞懂了，才能清楚如何把工廠建好，運行好。工藝方面，我還將并且十分愿意認(rèn)真學(xué)習(xí)、深入了解，爭取完全掌握油廠運行的整套模式，將來做維持工廠正常運行的“小助手”;土建施工方面，我很樂意跑工地向?qū)＜覀冋埥谈黝惤ㄖR。引孔、壓樁、支模板、鋪墊層、挖承臺……就像是看一部discovery探索頻道播出的《工廠是怎樣建成的》大型紀(jì)錄片一樣，是我生命中一次寶貴的親身實地學(xué)習(xí)經(jīng)歷，同時增進(jìn)我對工廠的感情。在我的心中，x油脂就像一個胎兒，在x年孕育，并將在20x年誕生，我將滿懷憧憬地迎接建成投產(chǎn)那一天的到來!
我時常反省，反省自己工作中的不足，進(jìn)一步認(rèn)識自己，揚長避短，爭取在新的一年里在工作上有更出色的表現(xiàn)。首先要更加注重細(xì)節(jié)，下班前寫好施工日志，收拾好桌面，從容的結(jié)束一天的工作，而不是慌亂的去趕班車;其次是更加細(xì)化工作時間，科學(xué)合理的安排好每一項工作，不再出現(xiàn)拖拉的跡象;最后是加強(qiáng)體育鍛煉，持續(xù)充沛的精力，繼續(xù)堅持每逢節(jié)假日去體育館鍛煉身體，才能適應(yīng)今后長時間進(jìn)駐工地這樣相對艱苦的工作環(huán)境。
在新的一年里，我會更加用心工作，服從安排，一絲不茍地完成好項目建設(shè)中分配到的任務(wù)，同時也將時刻牢記“分工不分家”的工作態(tài)度和“安全、質(zhì)量、效率、規(guī)范、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)”的十二字方針，提高團(tuán)隊協(xié)作潛力，共同為x油脂建設(shè)項目添磚加瓦!
我十分滿意屬于我的x，同時憧憬著x的到來!
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十二
在過去的一個月中，中我通過努力的工作，在銷售崗位得到了很多切實的也收獲，現(xiàn)在我就對自己的工作做一下總結(jié)。
我于x月進(jìn)入市場部，主要是以電話業(yè)務(wù)為主、網(wǎng)絡(luò)為輔助開展工作。為建立信任的關(guān)系，與每個客戶進(jìn)行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務(wù)，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務(wù)工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應(yīng)得的利益。而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務(wù)贏得他們的信任。取得下次合作的機(jī)會。
在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，各組員的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業(yè)之間的競爭，現(xiàn)在可以拿出一個比較完整的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。但對于一個大的項目暫時還沒可以全程的操作下來。但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗還是相對欠缺的，需要不斷的學(xué)習(xí)和磨練。
因此，在未來的工作中我要不斷提高自身的銷售水平，根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績，相信我會做的比原來更好。
銷售部：x年x月x日。
征集創(chuàng)意、收集點子。
進(jìn)行問卷調(diào)查等相信一定可以得到滿意的解決方案。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十三
員工是企業(yè)發(fā)展的根本，酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價值觀、提升團(tuán)隊凝聚力的關(guān)鍵。越來越多的企業(yè)開始重視員工培訓(xùn)，甚至有的企業(yè)不惜重金投入培訓(xùn)。目前，酒店餐飲部員工流動率較高，新員工的增加必然導(dǎo)致培訓(xùn)任務(wù)的加重。
一、培訓(xùn)是提升員工業(yè)務(wù)能力的有效途徑。
一個企業(yè)人才隊伍建設(shè)一般有兩種：一種是靠引進(jìn)，另一種就是靠自己培養(yǎng)。而我們酒店基本屬于第一種。各部門的管理者大多都是從基層一步步干起來的。所以他們也充分了解各時期的狀況，也不斷地在管理道路上持續(xù)創(chuàng)新。酒店員工除了入店之初的店規(guī)店紀(jì)、基本服務(wù)意識等方面的培訓(xùn)，下一個重要的培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是崗位培訓(xùn)，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓(xùn)的重要內(nèi)容。自2009年開始，我們餐廳除了對員工進(jìn)行服務(wù)程序、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系、酒水知識方面的培訓(xùn)之外，又增加了情景模擬演練式培訓(xùn)，成效明顯。近期，我們在對員工的培訓(xùn)中，又針對早餐服務(wù)語言、主動服務(wù)意識不到位的情況，增加了早餐服務(wù)場景的模擬演練，從規(guī)定站位到對客服務(wù)方面的一些主動服務(wù)和服務(wù)語言的規(guī)范都做了明確的規(guī)定。工作中管理者加強(qiáng)督導(dǎo)和檢查，使員工在一定程度上能夠主動高效地為客人提供服務(wù)。
二、培訓(xùn)是激勵員工工作積極性的重要措施
對員工的培訓(xùn)方式多種多樣，并不僅僅是為員工安排課程進(jìn)行培訓(xùn)才是培訓(xùn)，有時和員工閑暇之余的溝通交流也是一種思想培訓(xùn)。再如開班前會時對員工菜品知識的講解、對接待服務(wù)遇到的突發(fā)事件的處理、主要賓客的認(rèn)知等等，對員工來說，都是一種培訓(xùn)。有時管理者對員工一個眼神、一句表揚的話語都會激勵他們。她們會更加富有激情地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。統(tǒng)一思想，提高員工的工作積極性和主動性，我們的服務(wù)會得到更多客人的認(rèn)可并打造更好的服務(wù)品牌。
三、培訓(xùn)是建立學(xué)習(xí)型組織的最佳手段
最近，餐廳出現(xiàn)新員工大多不熟悉客人喜好的情況。按照以往的做法，我們會對員工進(jìn)行賓客檔案方面的培訓(xùn)，包括特別忌諱和愛好等。但是不能從根本上解決讓員工主動認(rèn)識并熟悉客人的問題。于是，我們采取班前會提問的方式，并針對前一餐的客情對員工進(jìn)行提問，從而讓員工能夠自己去主動認(rèn)識客人，了解掌握客人的一些特別喜好并且能夠自覺應(yīng)用到對客服務(wù)工作中。后來，我們又在此基礎(chǔ)上改進(jìn)了餐廳日記的格式，將相關(guān)賓客信息增加到餐廳日記中，并制訂成表格，從而更有利于服務(wù)質(zhì)量的管理和提升。
對員工的培訓(xùn)?，F(xiàn)在90后員工大都以自我為中心，不善于換位思想，經(jīng)常站在自己的立場上想問題。管理者通過培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)來解決各方面的問題，有時工作上檢查出的問題，對她們進(jìn)行指正，而被員工認(rèn)為是對她故意刁難，在對同一件事的理解上往往存在偏差，管理者檢查出的問題不可能做到每位員工都告知到，沒有告訴到，而有時會被她們認(rèn)為是不公平，每當(dāng)這個時候又需要我們苦口婆心的去講解和說明。記得我做員工的時候，別說班長、主管的批語，就是管理者的一個眼神都會讓我想是不是今天哪個地方做的不好，生怕自己做錯了什么。要是哪天有vip客人，而班長沒安排自己服務(wù)，心情都會有些失落。而現(xiàn)在有的員工卻不是這么想。她們沒有想到安排自己去服務(wù)重要宴請是管理者對自己的信任，沒有想到通過參與vip的接待能夠提升自己的業(yè)務(wù)水平，往往會關(guān)注今天我比別人多干了多少，別人少干了多少。也許管理80、90后員工需要更多的藝術(shù)吧！需要我們更多地與員工進(jìn)行溝通，更深入地了解并影響她們，以至達(dá)成共識。
酒店餐飲月底工作總結(jié)報告篇十四
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，2012年也正在向我們邁進(jìn)，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成這個數(shù)字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。
現(xiàn)將xx年的工作情況匯報一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。
與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進(jìn)行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對每個管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進(jìn)行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。
xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。
并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。