方案應該具備可操作性，能夠具體指導我們的行動。分析問題的根本原因，找出解決問題的關鍵要素。請注意，這些范文僅供參考和借鑒，實際方案的制定要根據自身情況進行調整和定制。
酒店節(jié)約方案篇一
劉總監(jiān)
營銷部，餐飲部
20xx年7月20日至8月5日
1.經過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2.營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3.進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
(一)美食節(jié)籌備:
1.采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2.經過報紙媒體、傳單、橫幅、信息群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
(二)美食節(jié)資料:
1.舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2.服務人員的服裝貼合本次活動的.主題，儀表姿態(tài)也應進行必須的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心境和食欲自然不一樣。
(三)活動促銷:
1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，經過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的理解度，并從中進一步篩選，一便更為消費者理解。
3.現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃:
1.印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.信息群發(fā)，消息散播
(五)費用預算:
1.媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+信息群發(fā)2000=5000元。
2.贈送禮品費用:按每一天100元計算，合計，100x8=800元。
3.裝飾費用:橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。
酒店節(jié)約方案篇二
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20xx30元。
4、其他的酒水價格和其它服務的.價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到（但要針對酒店的純利潤來制定）。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5xx6折（根據酒樓的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（成都地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5xx6折（根據酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址）。
6、活動的時間定于農歷8月10日xx20日。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、xx網站（）xx上（）做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1。5倍以上。
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。
3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
酒店節(jié)約方案篇三
我店經營中存在的問題：
1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。
2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設立廣告牌。
3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。
目標市場即最有希望的消費者組合群體。
目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：
既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。
因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額
忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本
新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通。
3、贏得口碑宣傳
具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據目前我們xx人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風”的消費心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。
4、員工忠誠的提高
加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。
“百姓的高檔酒店”-商務會議為日?；A接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
(一)銷售方法和策略
1、改變經營的菜系。我們以經營x菜和海鮮為主，本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。
6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。
(二)管理方法的改革
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎
實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收，控制好可控成本，如：采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能)，人力成本按淡旺季編制[(3—7)月份擬訂135人，(8—10)月份擬訂140人，(11、12、1、2)月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創(chuàng)收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的？管理者？”，便是這個道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化為優(yōu)質服務的行動和活力。
3、疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤
要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。
4、優(yōu)質服務，實現(xiàn)客我共贏
(1)優(yōu)質服務，是酒店的本份
定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質服務。優(yōu)質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。
(2)抓好落實
這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有聲。
(3)抓好檢查
在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
客觀地說，這份計劃書水平很一般，擬訂者有一定的實踐經驗，但管理理論功底很不扎實，缺乏基本的戰(zhàn)略意識和財務分析能力，所擬條款部分為文不對題，輕重不當，大部分提法都只是"似是而非"，是很典型的內資酒店部門經理水平。
酒店節(jié)約方案篇四
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是消費者，拉動消費的最佳機會，這次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳處在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題；"中秋同歡禧，好禮送不停"
三、活動對象；針對高中低不同的人群進行不同的.中秋促銷活動，有用的照應不同的人群。
四、活動時間；x月x日――x月x日
五、活動形式；折扣；贈送；抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它有關策略
酒店節(jié)約方案篇五
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1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝x節(jié)
x節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是大餐，在中國就是以西餐為主了。在活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強化企業(yè)知名度。
在各連鎖店開展x節(jié)活動，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾酒店，將禮品放在酒店的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送小禮物，推出大餐及其優(yōu)惠活動。
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進來進餐的顧客都送小禮物，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在優(yōu)惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。
4、由廚房推出特價菜單，具體可分為：美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）
5、訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色，加強節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內播放頌歌。
酒店節(jié)約方案篇六
1、這個制度需經酒店董事會審議才可通過，自20xx年x月x日開始執(zhí)行。
2、這個制度實行的準則為：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、這個制度努力實現(xiàn)的方向為：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
員工工資的具體結構如下為：
1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；
2、職務崗位等級工資含為：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術津貼（僅限特殊工種）
3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定；
4、工齡津貼為：依據員工服務年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1 次，在酒店服務滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補貼）。
5、浮動效益工資為：即獎金。隨酒店經營效益的高低，并結合管理質量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業(yè)務技能以及本年度考核結果進行調整。
7、上列計算結果若有小數(shù)點產生時，一律舍去不計。
1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應的工資等級。
2、全店等級工資情況見附表《酒店崗位工資等級表》。
1、職務提升為：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。
2、崗位變動為：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執(zhí)行。
1、新招人員為：有相同工作經歷，招入本店后，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。
2、各專業(yè)學校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。
3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用 三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉正。
4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執(zhí)行。
（一）酒店原則上根據經營業(yè)績的成長，每年6月份進行員工調薪。
1、以本年度該員工考核結果為依據；
2、以各崗位級別工資標準為依據。
（二）下列情況不在調薪范圍為：
1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者；
2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者；
3、已達到本崗位最高薪級，調薪當月正辦理離職手續(xù)者；
4、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤指為：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計）
5、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。
（一）等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。
（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。
職務崗位等級工資總額
出勤工資= ×（出勤天數(shù)+應享有有薪假天數(shù)）30
（三）下列各項須直接從工資中扣除為：
1、個人所得調節(jié)稅；
2、社保有關費用；
3、超標水電費用等；
4、違紀罰款及賠償費用；
5、該月應償還酒店代墊款項；
6、其他應從工資中扣除的費用等。
（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。
（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起。
2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。
1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經理批準后執(zhí)行。
2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執(zhí)行。
3、以上人員變動，須有總經理簽發(fā)的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。
酒店節(jié)約方案篇七
目的；不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增多人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
要求；要讓消費者耳目一新。美其名曰"享受"也。
活動形式；
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、折扣消費；
3、贈送優(yōu)惠券；凡消費滿100元以上的'消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜；凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷活動方案三――中秋佳節(jié)――對酒當歌賞月
念人生之多少良辰美景莫過于此
地址；飯店、酒店、餐飲臨街崆地建行門前
場地布置；搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創(chuàng)意；
1、現(xiàn)場猜謎活動；在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內函。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃；
（1）有獎征答問題；關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
（2）載歌載舞；覓歌舞團演出，另外，主持1―2名。
（3）穿插少許讓觀眾參加的；邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有"月"字或是詠"秋"的最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重腹，唱出最多首和唱功最妙者，均有獎勵（100元或50元消費券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增多。
（5）飯店、酒店、餐飲特質月餅大派送；由老板、職工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
酒店節(jié)約方案篇八
菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康
20xx年xx月xx日
1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。
重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最異常的禮物。所以，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。
活動一：“情暖金秋”老年點餐特賣
活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。
活動二：推出老年專用菜品
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。
活動三：你敢來，我就敢送
1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。
2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
活動四：舉辦“百叟宴”
凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
活動五：“重陽節(jié)”特價酬賓。
保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折
1、發(fā)傳單
2、經過微信公眾號
3、經過媒體發(fā)放廣告
酒店節(jié)約方案篇九
1、母親節(jié)的由來：
母親節(jié)最早是古代的人都會舉春季節(jié)日，以表達他們對母親神的崇敬。后，在中古世紀的英國，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日，就是母親日。那一天，長大的孩子，必須帶著物回家，送給自己的媽媽。
在美國，最早關於母親節(jié)的記載是1872由茱麗雅所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，并在波斯頓等地舉母親節(jié)的集會。
1907，費城的安娜為發(fā)起訂全國性的母親節(jié)而活動。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個星期天，舉辦母親節(jié)慶?；顒?。之后，安娜和支持者們開始寫信給部長、企業(yè)家和政治家，要求訂全國性的母親節(jié)。威爾生總統(tǒng)亦於1914發(fā)表官方聲言，讓母親節(jié)成為全國性的節(jié)日，就是每五月的第二個禮拜天這一天。
2、活動目的：提升當日營業(yè)額。爭取新顧客，鞏固顧客。樹紅屋真情服務、用心品質的.健康企業(yè)形象。
20xx年5月13日
因為母親節(jié)的節(jié)日性，優(yōu)惠套餐也許可以提升銷，但出于企業(yè)形象建設等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。
在母親節(jié)當天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節(jié)賀卡和一支康乃馨。顧客可以現(xiàn)場在賀卡上填寫為母親送上的祝福，可以由服務人員在店內為其廣播祝福語。
注：
a、活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小。具體由服務人員觀察詢問。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產生滿。
b、廣播人員語氣語調務必懇富含感情，可有敷衍走形式情況發(fā)生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺。小學生相對而言比較適合。
c、配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。
1、文案題目：xx“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動
2、文案正文：母親節(jié)，你為母親準備了什么禮物？其實，你真的用為此大傷腦筋，因為最能讓母親快樂的事莫過于全家人的團圓與平安。送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝福，一頓可口而輕松的團圓飯，就是對媽的禮物。這xx都為你準備好。
您送給母親最貼心的祝福，xx送您最貼心的服務。
3、宣傳方式：
pop宣傳海報，條幅。
1、根據三家店三月份人潮統(tǒng)計分析：
中山店周日人潮326人，平均人潮288人。
延安店周日人潮250人，平均人潮196人。
閩江店周日人潮232人，平均人潮196人。
其中，周人潮多數(shù)情況下較周日人潮要多。
另外根據xx母親節(jié)促銷活動資來看一部分人傾向于母親節(jié)在家吃飯。我們xx店顧客的重要組成部分兒童沒有強的意識和足夠經濟能與母親到xx就餐。
因此，本著促銷用品能短缺及節(jié)約的原則由各店經預估人潮。我個人認為中山店發(fā)放康乃馨150支、賀卡100份，延安店發(fā)放康乃馨80支、賀卡100份，閩江店發(fā)放康乃馨90支、賀卡100份。賀卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出現(xiàn)大剩余可送出或由服務人員在店門口售賣均可。
康乃馨批發(fā)價大約在每打9元左右，每打12支。費用在300元以下。
賀卡根據質同批發(fā)價大約在0.至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應有xx標志并且較為精美具一定保存價值。
費用應該可以控制在300元以下。
總費用可控制在600元左右，促銷成本較低。
酒店節(jié)約方案篇十
1、旅行社客源
(1) 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
(2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。
(4) 推出“年價團隊房”(一年一個價)。
(5) 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
(6) 加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。
(4) 建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業(yè)經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其次是島內其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務網,加強與各企事業(yè)單位的.聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開本文x來源x于貴.州 發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，
(1) 增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
(2) 舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓班。
(3) 根據節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4) 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5) 增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)
酒店節(jié)約方案篇十一
隨著酒店開業(yè)時間的鄰近，需要及時對新員工將展開系統(tǒng)化培訓，不但使新員工知道
首先，員工集體培訓的五個過程：
(一)確定培訓目標;
(二)分解培訓項目;例，擺臺過程的分解。
(三)培訓具體工作的落實;
(四)四步培訓法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導;
(五)情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。
(六)培訓結果的總結。
其次，培訓架構暫定如下：
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內心的尊敬和熱心。
包括：國際通用稱呼禮：
1)國際上對男性和女性的稱呼;
2)對地位高的官方人士稱呼;
3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;
4)對有職業(yè)，職務和學位者的稱呼;
5)對軍人的稱呼;
6)對神職人員的稱呼;
7)關于中國少數(shù)民族的稱呼;
8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;
(一) 國內習慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運用;
2)謙稱詞的運用;
3)美稱詞的運用;
4)婉稱詞的運用;
5)昵稱詞的運用：
(二)外交活動稱呼禮;
1)要特別重視規(guī)范性問題
2)周到并照顧到不同國家的文化習慣
3)其他需要注意的禮節(jié);
(三)圓滿答客的禮節(jié);
1)問答客人語氣要婉轉
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的
5)圓滿答客的其他禮節(jié);
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用;
2)遞接名片的禮節(jié);
3)名片印制的禮儀規(guī)范;
(五)接聽電話的禮節(jié)：
2)問好之后再問候;
3)避免用過于隨便的語言;
4)要學會注意聆聽;
5)要培養(yǎng)做記錄的習慣;
6)說話語氣要平和;
7)要禮貌地接聽電話;
8)禮貌地中斷或轉接電話;
9)答話聲音要親切;
10)關于音量與聲調問題;
11)如何婉轉地結束電話;
(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);
1)關于個人衛(wèi)生問題;
2)關于工作衛(wèi)生問題;
3)關于環(huán)境衛(wèi)生問題;
4)關于餐具衛(wèi)生問題;
5)關于食品衛(wèi)生問題;
(七)客我關系的禮節(jié);
1)顧客心理要求;
2)顧客就餐動機;
3)顧客就餐通常的生理需求;
4)須要擺正客我之間的關系;
酒店節(jié)約方案篇十二
調動員工全員營銷意識，提高服務質量；
適應對象：各部門員工。
1、提成方案
凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成；
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效；
適應對象二：各吧臺收銀、接待、預定員、dj、足浴技師、部門主管、部門經理。
1、提成方案
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效；
1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計，由各營業(yè)部門經理次日在上班之前，將統(tǒng)計表交到陳玲處；
2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務室領??；
5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業(yè)績；
6、遠大公司客戶均不算業(yè)績；（集團公司、工廠、貿易、房產、酒店內部）
7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調查處理：
（1）適應對象二利用職務之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的；
（2）接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者；
（3）因搶客戶造成顧客不適應、不滿意者；
（4）因利益或者私人恩怨怠慢顧客者；
（5）以任務為借口或者透露酒店營銷方案，從而給社會帶來對酒店不良評價者。
酒店節(jié)約方案篇十三
隨著國家經濟的迅猛發(fā)展，國內旅游業(yè)日漸興旺，酒店行業(yè)更是百花競艷。為了與國際社會接軌，進一步提高酒店的服務質量和樹立良好的社會形象，以更好的姿態(tài)迎接未來的挑戰(zhàn)，我司決定開展提高員工基本英語口語水平的培訓?，F(xiàn)擬定公司員工基本英語口語培訓方案如下：
一、培訓目的：
1、提高員工基本英語口語水平，以進一步提高酒店的服務質量和樹立良好的社會形象，增加酒店的競爭優(yōu)勢。
2、改善酒店各級各類員工的知識結構、提升員工的綜合素質，滿足酒店的快速發(fā)展需要，更好的完成酒店的各項工作計劃與工作目標。
3、加強酒店各級各類員工職業(yè)素養(yǎng)與敬業(yè)精神，增強員工服務意識與服務水平，打造高績效團隊，提高工作效率。
4、提升公司凝聚力、吸引力、向心力和戰(zhàn)斗力，為公司進一步發(fā)展儲備相關人才。
二、培訓原則：
1、以酒店戰(zhàn)略與員工需求為主線。
2、以素質提升與能力培養(yǎng)為核心。
3、以針對性、實用性、價值型為重點。
4、堅持理論與實踐相結合、學習與總結相結合。
5、堅持酒店內部培訓為重點。
三、培訓職責：
由人力資源部負責酒店的各項培訓工作，而各部門主管從旁協(xié)助。各項培訓工作包括培訓制度的擬定、培訓體系的建立、培訓流程的完善、培訓計劃的制定、培訓通知的發(fā)送、培訓的'組織實施、培訓的跟蹤與反饋、培訓效果的評估與總結等工作。
四、培訓準備：
(1)做好前期宣傳，讓員工明白培訓動機，與培訓的意義及帶來的收益。
(2)針對員工工作崗位的特殊性，挑選有必要進行培訓的員工，以及做好人員配置工作。
酒店節(jié)約方案篇十四
銷售方案的制定前提是要有周密的市場調查，就如交戰(zhàn)的雙方，要了解敵我雙方的實力。中國的快捷酒店興起于上海名為“如家”，特點是簡單、方便、低價、快捷。酒店只提供舒適的客房，沒有娛樂設施沒有用餐場所，但是客人所附加的需求會在店的周邊百米處全部得到滿足。這樣就與星級酒店的全面、奢華、厚重形成了鮮明的對比。后來被定義為經濟型酒店，如家成功之后中國的快捷酒店如雨后春筍般破土而出。比較知名的連鎖酒店 如家、漢庭快捷、七天、格林豪泰、錦江之星、速8等店，這些店的規(guī)模在80間左右，其中有些有會議室，有些沒有，裝飾風格趨于個性化，人性化，簡單化。他們占據著快捷酒店的絕大市場份額，他們的客源主要是來西安辦事的商務散客為主，也會有部分公司簽約客戶，他們在全國都有會員客戶，所以客戶群體比較穩(wěn)定。這些酒店的市場定價也是趨向于低價位水平，以提高入住率，增加收入為宗旨。所以在知名度、價位、地理位置上、客源上我們都無法與之抗衡。但作為銷售，成功其實很簡單，出奇制勝，策略制勝，努力制勝。下面我根據自己的觀察和學習簡單的做了一個銷售方案供參考討論：
1、店內銷售：
在銷售方案出臺后，各個部門在做好本職工作的前提下，要樹立一種店容我榮，店恥我恥的意識，酒店全體人員要熟知酒店制定的各項政策，積極參與到酒店營銷中去。在員工成功的銷售成功，結合每間房的成本給予一定的獎勵機制，實行店我共贏。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、店外傳單銷售：
根據市場調查后所分析出的市場潛在客戶，在適當?shù)臅r間給于大面積的傳單優(yōu)惠的發(fā)放，發(fā)放宣傳單頁，引導其消費。對持單消費的客戶給予特價優(yōu)惠。發(fā)放的人員在不影響正常營業(yè)狀況下我店員工進行發(fā)放并給予一定的額外工資補貼。聯(lián)系暑期在外打工學生或專業(yè)發(fā)放傳單的人給予工資的方法定時定點進行發(fā)放。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
1、與旅行社簽訂協(xié)議：
鑒于本市是個旅游城市，要及時跟進各地各景點的旅游情況，把握客流量，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、與出租車達成協(xié)議：
與出租車公司或者出租車司機聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主現(xiàn)金提成，月底結帳或立即兌現(xiàn)。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
3、與車站、飯店、商店、娛樂場所等達成協(xié)議：
與車站、飯店、商店、娛樂場等所達成協(xié)議結盟工作，互惠互利。具體操作如下：協(xié)商達成協(xié)議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受8 折。具體折扣率待協(xié)議后依據單位不同另行確立。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
4、與銀行企事業(yè)單位搭建合作伙伴：
與周邊的寫字樓或部分公司簽訂協(xié)議，月保證住房數(shù)量的情況下，我們給予最低最優(yōu)惠的房價折扣?；蚺c部分企事業(yè)單位比如銀行合作，在完成他們的銷售形象后與我們達成互利的宣稱，例如：我們與中信銀行達成協(xié)議，中信信用卡客戶在我店刷卡消費可享有會員的折扣房價等。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
1、自身網絡銷售的健全
建立我們自身的網站網頁，對外進行宣傳。包括網上預訂，特價房的發(fā)布等等，在網絡平面上給人直觀視覺沖擊。
執(zhí)行時間：2011年5月25日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、對已有顧客的信息，發(fā)促銷信息
對已入住的客戶，保存客戶檔案，征詢客戶意見。定期的對客戶給予促銷信息的發(fā)布，例如電子郵件，網絡通訊，手機信息的發(fā)布。
執(zhí)行時間：2011年5月25日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
3、在免費網站(58同城，趕集)發(fā)布促銷信息
針對免費網站發(fā)布我們的房價促銷信息和會員卡促銷信息，每日在例如58，趕集等免費網站發(fā)布信息。聯(lián)系團購網進行房間的團購或者會員卡的團購等等。
執(zhí)行時間：2011年5月20日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
4、針對性的做有償網絡宣傳
與收費網絡進行合作，一個是垃圾廣告的發(fā)布，或按點擊率付費或按發(fā)布時間支付，抓住經常上網的白領和潛在網絡客戶。與114、12580等達成協(xié)議或按入住情況給予結賬，或按成功預訂給予結賬。取消不必要的收費宣傳。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
5、會員制度的建立
酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制：
5.2.1以上卡使用期限為一年;
5.2.2以上卡購買后不可退還現(xiàn)金;
5.2.3以上卡均享受酒店做出的相應特別優(yōu)惠價及服務;
5.2.4購卡需領取申請表，辦理入會購買手續(xù);
5.2.5動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成(后議)。
5.3合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
5.4推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：
1)高級商務組合：對于高級公務或商務人員入住酒店套房超過三天(72小時)可享受：
a. 免費贈送時令水果一盤
b. 若延長住宿期房租減價(可在入住價基礎上打9.5折)
c.結帳時間可適當延長，不再另收房租。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
6、外在形象的宣傳
1、在酒店外圍適當?shù)奈恢米鰝€宣傳噴繪，上面內容可做成“xx酒店創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生快捷新體驗，公寓客房特價138元/間天限三間”這樣可以深度的刺激感官效果，增加影響力。
2、在聯(lián)盟店門口制作水牌，水牌起到引導作用，同時也為進他店消費的客戶起到了引導作用，讓客人知道酒店的促銷信息。
3、在酒店門口側面樹立水牌，標示方向“xx酒店，酒店簡介列上”
4、樹立前臺銷售點：讓前臺樹立起這樣一種意識“天天多售房”只要有機會，有客戶問房，都要爭取把客戶留住，售房實行三個步驟法， 第一、收銀員報門市價和現(xiàn)階段的折扣價，詢問客戶是不是會員客戶，如果是給予會員價，第二、如果不是，開始介紹卡，如果卡的價格還高，就請示領導能否給予特價房，第三、客人如果還不同意，就告訴他說，你看天這么晚了，周邊酒店價位都很高，你還不如早點休息呢，這樣也不至于影響你的心情，往往打親情這張牌很有效果。
6、對房間的廚房進行簡單的布置，讓酒店顯示出一種個性化的氛圍，優(yōu)化房間的功能，所以這也是酒店的一個亮點，既增加了顧客的實惠快捷，又為我們留住了客人。并建立顧客意見本。
7、完善對酒店的logo，標示語，員工服裝，各種單據的外在形象的建立。從企業(yè)視覺形象識別中震撼客人，給客人建立安全、可信的感覺。也為我們酒店正規(guī)有效的發(fā)展建立良好的基礎。
8、連鎖計劃：在本店成熟的經營后，再每年發(fā)展3--5家成功的連鎖。之后可以以店連鎖和以品牌連鎖的方式進行擴張。(一方面可以發(fā)展自有店的數(shù)量，一方面可以輸出我們成功的管理人才(管理公司的方式)，甚至以0加盟的方式展現(xiàn)推出我們的品牌)
酒店節(jié)約方案篇十五
(1)消防簡介
1.消防:撲滅火災,防止火災發(fā)生的一種社會行為.
2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第五次會議通過,自2009年5月1日正式執(zhí)行.
3.消防工作的方針:預防為主,防消結合 .
4.酒店消防工作的意義:保護酒店財產.賓客.員工的生命財產安全.
5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰主管.誰負責.
6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財產的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務質量.三.直接影響到酒店的經營與發(fā)展.
(2)酒店消防管理機構
1.消防管理委員會:總經理擔任酒店總防火負責人,各部門主管擔任相應區(qū)域的防火責任人.
2.保安部:消防管理委員會的常務機構,負責全面開展酒店消防安全工作.
3.消防中心:落實酒店消防工作的專職單位.
4.兼職消防隊(全體保安人員)和義務消防隊(各部門選派的精干人員)
(3)酒店消防設施簡介
2.煙感: 空氣中煙的濃度達到60%的時候,煙感探測器會報警(客房等區(qū)域)
3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時,溫感探測器會報警(ktv. 卷簾門. 地下室.
廚房. 機房).
4.防火卷簾門: 將火災現(xiàn)場進行分區(qū)的作用,當門上方的煙感的溫感報警時會自動降下.
5. 自動報警按扭:按下后會有信號傳遞到消防主機報警,分煙感報警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
酒店節(jié)約方案篇十六
現(xiàn)如今酒店業(yè)競爭日趨激烈，人們對酒店服務質量的要求也越來越高，酒店如何在競爭激烈的浪潮中立于不敗之地，這就需要酒店工作人員的服務品質，特別是酒店人員的禮儀素養(yǎng)、儀表儀容、個人衛(wèi)生、服務技巧，溝通技巧等方面的要求顯得更為突出。
1、提升酒店員工的職業(yè)形象，提升酒店精神面貌
2、提升酒店員工的服務意識
3、提升酒店員工的服務技能
4、掌握星級酒店服務標準和細節(jié)
1、酒店的儀容儀表規(guī)范原則
2、儀容禮儀與化妝;
3、儀容禮儀與著裝服飾;
4、儀容禮儀與基本體態(tài)
5、女性配飾的佩戴方法
6、受人尊重的溝通技巧與日常服務用語
1、標準的服務站姿
2、標準的服務坐姿
3、標準的服務走姿
4、標準的服務蹲姿
5、規(guī)范為客指引手勢
6、標準的助臂手勢
7、路遇顧客的禮儀
8、安全距離的把握
9、遞接東西的標準方法
10、開關門的禮儀
1、服務人員角色認知：
了解自己的工作角色
自我價值的實現(xiàn)
2、服務意識培養(yǎng)
3、服務心態(tài)培養(yǎng)：
壓力管理和情緒控制
陽光心態(tài)的塑造
1、正確的服務意識--為誰而工作
2、換為思考服務思維——假如我是消費者
3、被動服務轉化為主動服務行動——要做的正是對方所想的
酒店節(jié)約方案篇十七
整改方案：制定酒店前臺規(guī)章制度，約束前臺員工作行為。
約談有離職意向員工，詢問原因，安撫情緒，挽留員工，如實在無法挽留，與其明確離職最后時間。
清理前臺離職意向強烈的員工，避免影響其他員工。
整改方案：前臺中介預定、發(fā)票統(tǒng)計等表格文件夾不全或者缺失，會在下周盡快補齊。
整改方案：再次和每位員工強調流程重要性，制定入住退房流程表格，培訓每位前臺員工。領班每天上班檢查房間，發(fā)現(xiàn)房間未登記證件，給予相對處罰。
整改方案：前臺從新制作酒店各個房型，價格種類的表格，要求每位前臺員工熟記，并考核。強調如出現(xiàn)差價，前臺員工自行承擔酒店損失。夜班員工未夜審，如出現(xiàn)差價，由白班晚班兩人共同承擔。
整改方案：建立客房領班每天固定兩個時間段，來前臺核對房態(tài)。
1.避免前臺和客房兩個部門員工直接接觸，產生問題?？头糠諉T房態(tài)問題直接和領班溝通不經過前臺。
2.更加有效的提高酒店房態(tài)的準確度。
整改方案：酒店對講機壞的過多，需要申購替換。
制定對講機標準用語，提高酒店效率，加強酒店品質。
整改方案：集中報廢一批房卡，對拖欠房卡客人進行追要，如不能追回的，統(tǒng)一處理掉。以便增加酒店效率。
整改方案：酒店近期新員工較多。且學習方法，效率較慢，新員工無時間限制的跟班學習，沒有壓力激勵他們進步。
制定酒店新員工培訓周期表，制定酒店新員工應知會知工作內容，操作課程。
制定15天為學期周期，15天后需獨立上班，學完所有課程。壓力才是動力！
整改方案：酒店領班每天上班前、下班后到前臺登記核對酒店維修房，客房在發(fā)現(xiàn)房間有維修房后及時報送給前臺。前臺在接到維修房問題時，首先在pms系統(tǒng)上封維修備注原因，在維修本上及時登記。通知工程來維修。維修完畢及時放出，通知客房打掃。
以上只是初稿，謝謝！
酒店節(jié)約方案篇十八
若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
地球資源日日少，節(jié)約用電不可少。
人人省電，人人省錢。
隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
隨手關燈很容易，積少成多省電力。
節(jié)約用電沒訣竅，隨手關燈為首要。
隨手關燈，隨時有燈。
萬般能源眾家省，源遠流長照世人。
節(jié)約能源有良方，充分利用自然光。
地球資源真有限，省電省錢省能源。
1、隨手關燈很容易，積少成多省電力。
2、節(jié)約能源做得好，用水用電沒煩惱。
3、選購冷氣有一套，eer值必需高。
4、隨手做節(jié)能，創(chuàng)造好人生。
5、節(jié)約能源有良方，充分利用自然光。
6、省一分鐘電，多一分鐘電。
7、動手做節(jié)能，環(huán)保又省錢。
8、隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
9、節(jié)能多用心，大家都開心。
10、省一點能源，多一點資源。
11、節(jié)約能源要做好，冷氣效率要提高。
12、節(jié)能多盡力，未來多美麗。
13、欲享資源用不竭，各種能源隨手節(jié)。
14、照明品質要提高，省電燈具不可少。
15、節(jié)能做的好，朝朝無煩惱。
16、節(jié)約能源不是口號，是一種行動力。
17、節(jié)能解危機，地球有轉機。
18、節(jié)約能源保護資源，源源不絕。
19、節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。
20、節(jié)約能源做得好，省錢省能又環(huán)保。
1.節(jié)約用電，人人有責。
2.綠色照明，節(jié)約用電?
3.省一分鐘電，多一分鐘電。 ?
4.來電不容易，度度皆辛苦。 ?
5.電力是個寶，度度要計較。?
6.動手做節(jié)能，環(huán)保又省錢。?
7.節(jié)能多用心，大家都開心。?
8.節(jié)約能源度危機，共創(chuàng)經濟新契機。?
9.節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。 ?
10.節(jié)約能源做得好，省錢省能又環(huán)保。 ?
1、 隨手關燈，利國利民。
2、 節(jié)約用電，人人有責。
3、 少開一盞燈，奉獻一片情。
4、 省一分鐘電，多一分鐘電。
5、 節(jié)約用電，人走燈滅
6、 來電不容易，度度皆辛苦。
7、 電力是個寶，度度要計較。
8、 冷氣電扇一起吹，清涼省電又節(jié)能。
9、 節(jié)約用電珍惜能源，愛護地球你我責任。
10、 隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
11、 萬般能源眾家省，源遠流長照世人
12、 點點滴滴匯成節(jié)電洪流，開開關關照亮萬家燈火。
13、 多一點理解，擔一份責任，獻一抹光亮，度一段艱辛。
14、 節(jié)約用電，避峰讓電，同獻愛心，共盡責任。
15、 一家節(jié)約一度電，萬家節(jié)電度難關。
16、 節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。
17、 若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
18、 地球資源日日少，節(jié)約用電不可少。
19、 人人省電，人人省錢。
20、 省一點能源，多一點資源。
1. 隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
2. 若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
3. 李詠說：“我詠哥雖然很‘有電’，但我們還得節(jié)約用電!”
4. 一向嚴謹?shù)耐跣⊙緞t會更加精打細算：“夏天空調不低于26度，既保健康又省電?！?BR> 5. 一滴水，疾渴人的支柱，
6. 一度電，黑暗夜的希望。
7. 節(jié)約用電,人走燈滅。
8. 珍惜能源,節(jié)約用電
9. 請節(jié)約用電,大家才能用好電
10. 節(jié)約就在舉手之中
酒店節(jié)約方案篇一
劉總監(jiān)
營銷部，餐飲部
20xx年7月20日至8月5日
1.經過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2.營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3.進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
(一)美食節(jié)籌備:
1.采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2.經過報紙媒體、傳單、橫幅、信息群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。
(二)美食節(jié)資料:
1.舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術形態(tài)。
2.服務人員的服裝貼合本次活動的.主題，儀表姿態(tài)也應進行必須的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心境和食欲自然不一樣。
(三)活動促銷:
1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，經過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的理解度，并從中進一步篩選，一便更為消費者理解。
3.現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃:
1.印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3.信息群發(fā)，消息散播
(五)費用預算:
1.媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+信息群發(fā)2000=5000元。
2.贈送禮品費用:按每一天100元計算，合計，100x8=800元。
3.裝飾費用:橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。
酒店節(jié)約方案篇二
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20xx30元。
4、其他的酒水價格和其它服務的.價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到（但要針對酒店的純利潤來制定）。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5xx6折（根據酒樓的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（成都地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5xx6折（根據酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址）。
6、活動的時間定于農歷8月10日xx20日。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、xx網站（）xx上（）做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1。5倍以上。
1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。
3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒樓的知名度。
農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
酒店節(jié)約方案篇三
我店經營中存在的問題：
1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。
2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設立廣告牌。
3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。
目標市場即最有希望的消費者組合群體。
目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場應具備以下特點：
既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。(黃金顧客檔案效益)。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。
因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額
忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。
2、減少銷售成本
新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通。
3、贏得口碑宣傳
具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據目前我們xx人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風”的消費心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。(口碑操作也是市場運作手段)。
4、員工忠誠的提高
加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。
“百姓的高檔酒店”-商務會議為日?；A接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。
(一)銷售方法和策略
1、改變經營的菜系。我們以經營x菜和海鮮為主，本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。
2、根據季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。
3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進行有原則“選擇”。
4、推出房間“周末特價”。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。
6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。
(二)管理方法的改革
創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。
1、轉變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎
實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收，控制好可控成本，如：采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能)，人力成本按淡旺季編制[(3—7)月份擬訂135人，(8—10)月份擬訂140人，(11、12、1、2)月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。
“管理”表面上與盈利無關。但從本質上看，管理是創(chuàng)收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的？管理者？”，便是這個道理。
2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源
人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內藏的工作熱情轉化為優(yōu)質服務的行動和活力。
3、疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤
要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產品。
4、優(yōu)質服務，實現(xiàn)客我共贏
(1)優(yōu)質服務，是酒店的本份
定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質服務。優(yōu)質服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。
(2)抓好落實
這是我們管理者的“通病”，經常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有聲。
(3)抓好檢查
在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。
酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神。
客觀地說，這份計劃書水平很一般，擬訂者有一定的實踐經驗，但管理理論功底很不扎實，缺乏基本的戰(zhàn)略意識和財務分析能力，所擬條款部分為文不對題，輕重不當，大部分提法都只是"似是而非"，是很典型的內資酒店部門經理水平。
酒店節(jié)約方案篇四
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是消費者，拉動消費的最佳機會，這次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳處在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題；"中秋同歡禧，好禮送不停"
三、活動對象；針對高中低不同的人群進行不同的.中秋促銷活動，有用的照應不同的人群。
四、活動時間；x月x日――x月x日
五、活動形式；折扣；贈送；抽獎
六、活動具體內容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它有關策略
酒店節(jié)約方案篇五
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1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝x節(jié)
x節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是大餐，在中國就是以西餐為主了。在活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強化企業(yè)知名度。
在各連鎖店開展x節(jié)活動，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾酒店，將禮品放在酒店的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送小禮物，推出大餐及其優(yōu)惠活動。
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進來進餐的顧客都送小禮物，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在優(yōu)惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。
4、由廚房推出特價菜單，具體可分為：美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）
5、訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色，加強節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內播放頌歌。
酒店節(jié)約方案篇六
1、這個制度需經酒店董事會審議才可通過，自20xx年x月x日開始執(zhí)行。
2、這個制度實行的準則為：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、這個制度努力實現(xiàn)的方向為：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
員工工資的具體結構如下為：
1、個人工資收入=職務崗位等級工資+店齡津貼+浮動效益工資；
2、職務崗位等級工資含為：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術津貼（僅限特殊工種）
3、職務崗位等級工資，依據擔任的職務、崗位職責、技能高低，經考核后確定；
4、工齡津貼為：依據員工服務年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1 次，在酒店服務滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補貼）。
5、浮動效益工資為：即獎金。隨酒店經營效益的高低，并結合管理質量的優(yōu)劣而上下浮動，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業(yè)務技能以及本年度考核結果進行調整。
7、上列計算結果若有小數(shù)點產生時，一律舍去不計。
1、酒店為公正評價每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現(xiàn)任職務確定工資等級，職工以現(xiàn)有崗位確定相應的工資等級。
2、全店等級工資情況見附表《酒店崗位工資等級表》。
1、職務提升為：凡被提升為領班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務基礎上試用三個月，享受該職務等級試用期工資待遇。經考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。
2、崗位變動為：凡在酒店內部調動，自調動之日起均須經過三個月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經考核合格者，按相應等級轉正級別執(zhí)行。
1、新招人員為：有相同工作經歷，招入本店后，經試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。
2、各專業(yè)學校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據實習生級別確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習期滿，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資，若變動崗位，則按上述第四點變動崗位的工資規(guī)定。
3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經驗的人員，根據所在崗位確定等級，進入試用期，經試用 三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉正。
4、社會招聘錄用無工作經驗的服務人員，按實習生待遇執(zhí)行。
（一）酒店原則上根據經營業(yè)績的成長，每年6月份進行員工調薪。
1、以本年度該員工考核結果為依據；
2、以各崗位級別工資標準為依據。
（二）下列情況不在調薪范圍為：
1、以每年6月30日為限，一年之內因升職或變動崗位而調薪不滿一年者；
2、當年新入職員工，正式服務年限不滿一年者；
3、已達到本崗位最高薪級，調薪當月正辦理離職手續(xù)者；
4、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤指為：病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計）
5、本年度內受書面通報懲戒以上處分者。
（一）等級工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時間為次月的某日（若遇節(jié)假日順延）。
（二）每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。
職務崗位等級工資總額
出勤工資= ×（出勤天數(shù)+應享有有薪假天數(shù)）30
（三）下列各項須直接從工資中扣除為：
1、個人所得調節(jié)稅；
2、社保有關費用；
3、超標水電費用等；
4、違紀罰款及賠償費用；
5、該月應償還酒店代墊款項；
6、其他應從工資中扣除的費用等。
（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。
（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經理批準之日算起。
2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于正常到時轉正的，則從轉正期滿之日算起。
1、主管及以下的各級員工等級工資的確定及調整，由所在部門根據編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意申報人力資源部審核并報總經理批準后執(zhí)行。
2、部門副經理級以上管理人員等級工資的確定，根據總經理任職命令，人力資源部負責執(zhí)行。
3、以上人員變動，須有總經理簽發(fā)的任命或經有關部門批準的《人事變動表》才能生效。
酒店節(jié)約方案篇七
目的；不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增多人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
要求；要讓消費者耳目一新。美其名曰"享受"也。
活動形式；
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、折扣消費；
3、贈送優(yōu)惠券；凡消費滿100元以上的'消費者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費贈送飯菜；凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
促銷活動方案三――中秋佳節(jié)――對酒當歌賞月
念人生之多少良辰美景莫過于此
地址；飯店、酒店、餐飲臨街崆地建行門前
場地布置；搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創(chuàng)意；
1、現(xiàn)場猜謎活動；在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內函。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃；
（1）有獎征答問題；關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
（2）載歌載舞；覓歌舞團演出，另外，主持1―2名。
（3）穿插少許讓觀眾參加的；邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有"月"字或是詠"秋"的最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重腹，唱出最多首和唱功最妙者，均有獎勵（100元或50元消費券）。
（4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增多。
（5）飯店、酒店、餐飲特質月餅大派送；由老板、職工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
酒店節(jié)約方案篇八
菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康
20xx年xx月xx日
1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。
重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最異常的禮物。所以，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。
活動一：“情暖金秋”老年點餐特賣
活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。
活動二：推出老年專用菜品
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。
活動三：你敢來，我就敢送
1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。
2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
活動四：舉辦“百叟宴”
凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
活動五：“重陽節(jié)”特價酬賓。
保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折
1、發(fā)傳單
2、經過微信公眾號
3、經過媒體發(fā)放廣告
酒店節(jié)約方案篇九
1、母親節(jié)的由來：
母親節(jié)最早是古代的人都會舉春季節(jié)日，以表達他們對母親神的崇敬。后，在中古世紀的英國，大致在每的二月底至四月初的四旬齋的第四個星期日，就是母親日。那一天，長大的孩子，必須帶著物回家，送給自己的媽媽。
在美國，最早關於母親節(jié)的記載是1872由茱麗雅所提出的，她建議將這一天獻給「和平」，并在波斯頓等地舉母親節(jié)的集會。
1907，費城的安娜為發(fā)起訂全國性的母親節(jié)而活動。她說服她母親所屬的西維琴尼亞州的教會，在她母親逝世二周的忌日即五月的第二個星期天，舉辦母親節(jié)慶?；顒?。之后，安娜和支持者們開始寫信給部長、企業(yè)家和政治家，要求訂全國性的母親節(jié)。威爾生總統(tǒng)亦於1914發(fā)表官方聲言，讓母親節(jié)成為全國性的節(jié)日，就是每五月的第二個禮拜天這一天。
2、活動目的：提升當日營業(yè)額。爭取新顧客，鞏固顧客。樹紅屋真情服務、用心品質的.健康企業(yè)形象。
20xx年5月13日
因為母親節(jié)的節(jié)日性，優(yōu)惠套餐也許可以提升銷，但出于企業(yè)形象建設等長遠益以及顧客感受考慮促銷活動應以感情訴求為主。
在母親節(jié)當天對所有同母親一同來就餐的顧客都送一張母親節(jié)賀卡和一支康乃馨。顧客可以現(xiàn)場在賀卡上填寫為母親送上的祝福，可以由服務人員在店內為其廣播祝福語。
注：
a、活動僅限與母親一同來的顧客，無論紀大小。具體由服務人員觀察詢問。允許多送但允許過任何一位來就餐的母親，否則會使顧客產生滿。
b、廣播人員語氣語調務必懇富含感情，可有敷衍走形式情況發(fā)生，負責會使顧客感到尷尬和被戲感覺。小學生相對而言比較適合。
c、配合《世上只有媽媽好》等歌曲伴奏讀效果比較好。
1、文案題目：xx“母親節(jié)我最想對母親說的一話”活動
2、文案正文：母親節(jié)，你為母親準備了什么禮物？其實，你真的用為此大傷腦筋，因為最能讓母親快樂的事莫過于全家人的團圓與平安。送上一枝盛開的康乃馨，送上一真心的祝福，一頓可口而輕松的團圓飯，就是對媽的禮物。這xx都為你準備好。
您送給母親最貼心的祝福，xx送您最貼心的服務。
3、宣傳方式：
pop宣傳海報，條幅。
1、根據三家店三月份人潮統(tǒng)計分析：
中山店周日人潮326人，平均人潮288人。
延安店周日人潮250人，平均人潮196人。
閩江店周日人潮232人，平均人潮196人。
其中，周人潮多數(shù)情況下較周日人潮要多。
另外根據xx母親節(jié)促銷活動資來看一部分人傾向于母親節(jié)在家吃飯。我們xx店顧客的重要組成部分兒童沒有強的意識和足夠經濟能與母親到xx就餐。
因此，本著促銷用品能短缺及節(jié)約的原則由各店經預估人潮。我個人認為中山店發(fā)放康乃馨150支、賀卡100份，延安店發(fā)放康乃馨80支、賀卡100份，閩江店發(fā)放康乃馨90支、賀卡100份。賀卡剩余可以存放，康乃馨保存期短，如出現(xiàn)大剩余可送出或由服務人員在店門口售賣均可。
康乃馨批發(fā)價大約在每打9元左右，每打12支。費用在300元以下。
賀卡根據質同批發(fā)價大約在0.至1.5元左右。但出于宣傳效果考慮賀卡應有xx標志并且較為精美具一定保存價值。
費用應該可以控制在300元以下。
總費用可控制在600元左右，促銷成本較低。
酒店節(jié)約方案篇十
1、旅行社客源
(1) 把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。
(2) 穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。
(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。
(4) 推出“年價團隊房”(一年一個價)。
(5) 為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。
(6) 加強日本團、韓國團、會議等促銷。
2、會務客源促銷
(1)促銷時間：上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司
(3) 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。
(4) 建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業(yè)經濟類的，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。
3、散客客源
散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其次是島內其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務網,加強與各企事業(yè)單位的.聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開本文x來源x于貴.州 發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。
2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。
5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。
6、開辟網上訂房,加強網絡促銷，擴大網絡訂房中心的訂房，
(1) 增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。
(2) 舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓班。
(3) 根據節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。
(4) 開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。
(5) 增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)
酒店節(jié)約方案篇十一
隨著酒店開業(yè)時間的鄰近，需要及時對新員工將展開系統(tǒng)化培訓，不但使新員工知道
首先，員工集體培訓的五個過程：
(一)確定培訓目標;
(二)分解培訓項目;例，擺臺過程的分解。
(三)培訓具體工作的落實;
(四)四步培訓法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導;
(五)情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。
(六)培訓結果的總結。
其次，培訓架構暫定如下：
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內心的尊敬和熱心。
包括：國際通用稱呼禮：
1)國際上對男性和女性的稱呼;
2)對地位高的官方人士稱呼;
3)對來自君主制國家貴賓的稱呼;
4)對有職業(yè)，職務和學位者的稱呼;
5)對軍人的稱呼;
6)對神職人員的稱呼;
7)關于中國少數(shù)民族的稱呼;
8)部分國家的稱呼禮節(jié)須知;
(一) 國內習慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運用;
2)謙稱詞的運用;
3)美稱詞的運用;
4)婉稱詞的運用;
5)昵稱詞的運用：
(二)外交活動稱呼禮;
1)要特別重視規(guī)范性問題
2)周到并照顧到不同國家的文化習慣
3)其他需要注意的禮節(jié);
(三)圓滿答客的禮節(jié);
1)問答客人語氣要婉轉
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的
5)圓滿答客的其他禮節(jié);
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用;
2)遞接名片的禮節(jié);
3)名片印制的禮儀規(guī)范;
(五)接聽電話的禮節(jié)：
2)問好之后再問候;
3)避免用過于隨便的語言;
4)要學會注意聆聽;
5)要培養(yǎng)做記錄的習慣;
6)說話語氣要平和;
7)要禮貌地接聽電話;
8)禮貌地中斷或轉接電話;
9)答話聲音要親切;
10)關于音量與聲調問題;
11)如何婉轉地結束電話;
(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);
1)關于個人衛(wèi)生問題;
2)關于工作衛(wèi)生問題;
3)關于環(huán)境衛(wèi)生問題;
4)關于餐具衛(wèi)生問題;
5)關于食品衛(wèi)生問題;
(七)客我關系的禮節(jié);
1)顧客心理要求;
2)顧客就餐動機;
3)顧客就餐通常的生理需求;
4)須要擺正客我之間的關系;
酒店節(jié)約方案篇十二
調動員工全員營銷意識，提高服務質量；
適應對象：各部門員工。
1、提成方案
凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成；
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效；
適應對象二：各吧臺收銀、接待、預定員、dj、足浴技師、部門主管、部門經理。
1、提成方案
2、業(yè)績確認
員工客戶必須由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效；
1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計，由各營業(yè)部門經理次日在上班之前，將統(tǒng)計表交到陳玲處；
2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務室領??；
5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業(yè)績；
6、遠大公司客戶均不算業(yè)績；（集團公司、工廠、貿易、房產、酒店內部）
7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調查處理：
（1）適應對象二利用職務之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的；
（2）接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者；
（3）因搶客戶造成顧客不適應、不滿意者；
（4）因利益或者私人恩怨怠慢顧客者；
（5）以任務為借口或者透露酒店營銷方案，從而給社會帶來對酒店不良評價者。
酒店節(jié)約方案篇十三
隨著國家經濟的迅猛發(fā)展，國內旅游業(yè)日漸興旺，酒店行業(yè)更是百花競艷。為了與國際社會接軌，進一步提高酒店的服務質量和樹立良好的社會形象，以更好的姿態(tài)迎接未來的挑戰(zhàn)，我司決定開展提高員工基本英語口語水平的培訓?，F(xiàn)擬定公司員工基本英語口語培訓方案如下：
一、培訓目的：
1、提高員工基本英語口語水平，以進一步提高酒店的服務質量和樹立良好的社會形象，增加酒店的競爭優(yōu)勢。
2、改善酒店各級各類員工的知識結構、提升員工的綜合素質，滿足酒店的快速發(fā)展需要，更好的完成酒店的各項工作計劃與工作目標。
3、加強酒店各級各類員工職業(yè)素養(yǎng)與敬業(yè)精神，增強員工服務意識與服務水平，打造高績效團隊，提高工作效率。
4、提升公司凝聚力、吸引力、向心力和戰(zhàn)斗力，為公司進一步發(fā)展儲備相關人才。
二、培訓原則：
1、以酒店戰(zhàn)略與員工需求為主線。
2、以素質提升與能力培養(yǎng)為核心。
3、以針對性、實用性、價值型為重點。
4、堅持理論與實踐相結合、學習與總結相結合。
5、堅持酒店內部培訓為重點。
三、培訓職責：
由人力資源部負責酒店的各項培訓工作，而各部門主管從旁協(xié)助。各項培訓工作包括培訓制度的擬定、培訓體系的建立、培訓流程的完善、培訓計劃的制定、培訓通知的發(fā)送、培訓的'組織實施、培訓的跟蹤與反饋、培訓效果的評估與總結等工作。
四、培訓準備：
(1)做好前期宣傳，讓員工明白培訓動機，與培訓的意義及帶來的收益。
(2)針對員工工作崗位的特殊性，挑選有必要進行培訓的員工，以及做好人員配置工作。
酒店節(jié)約方案篇十四
銷售方案的制定前提是要有周密的市場調查，就如交戰(zhàn)的雙方，要了解敵我雙方的實力。中國的快捷酒店興起于上海名為“如家”，特點是簡單、方便、低價、快捷。酒店只提供舒適的客房，沒有娛樂設施沒有用餐場所，但是客人所附加的需求會在店的周邊百米處全部得到滿足。這樣就與星級酒店的全面、奢華、厚重形成了鮮明的對比。后來被定義為經濟型酒店，如家成功之后中國的快捷酒店如雨后春筍般破土而出。比較知名的連鎖酒店 如家、漢庭快捷、七天、格林豪泰、錦江之星、速8等店，這些店的規(guī)模在80間左右，其中有些有會議室，有些沒有，裝飾風格趨于個性化，人性化，簡單化。他們占據著快捷酒店的絕大市場份額，他們的客源主要是來西安辦事的商務散客為主，也會有部分公司簽約客戶，他們在全國都有會員客戶，所以客戶群體比較穩(wěn)定。這些酒店的市場定價也是趨向于低價位水平，以提高入住率，增加收入為宗旨。所以在知名度、價位、地理位置上、客源上我們都無法與之抗衡。但作為銷售，成功其實很簡單，出奇制勝，策略制勝，努力制勝。下面我根據自己的觀察和學習簡單的做了一個銷售方案供參考討論：
1、店內銷售：
在銷售方案出臺后，各個部門在做好本職工作的前提下，要樹立一種店容我榮，店恥我恥的意識，酒店全體人員要熟知酒店制定的各項政策，積極參與到酒店營銷中去。在員工成功的銷售成功，結合每間房的成本給予一定的獎勵機制，實行店我共贏。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、店外傳單銷售：
根據市場調查后所分析出的市場潛在客戶，在適當?shù)臅r間給于大面積的傳單優(yōu)惠的發(fā)放，發(fā)放宣傳單頁，引導其消費。對持單消費的客戶給予特價優(yōu)惠。發(fā)放的人員在不影響正常營業(yè)狀況下我店員工進行發(fā)放并給予一定的額外工資補貼。聯(lián)系暑期在外打工學生或專業(yè)發(fā)放傳單的人給予工資的方法定時定點進行發(fā)放。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
1、與旅行社簽訂協(xié)議：
鑒于本市是個旅游城市，要及時跟進各地各景點的旅游情況，把握客流量，可與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、與出租車達成協(xié)議：
與出租車公司或者出租車司機聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時可為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主現(xiàn)金提成，月底結帳或立即兌現(xiàn)。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
3、與車站、飯店、商店、娛樂場所等達成協(xié)議：
與車站、飯店、商店、娛樂場等所達成協(xié)議結盟工作，互惠互利。具體操作如下：協(xié)商達成協(xié)議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受8 折。具體折扣率待協(xié)議后依據單位不同另行確立。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
4、與銀行企事業(yè)單位搭建合作伙伴：
與周邊的寫字樓或部分公司簽訂協(xié)議，月保證住房數(shù)量的情況下，我們給予最低最優(yōu)惠的房價折扣?；蚺c部分企事業(yè)單位比如銀行合作，在完成他們的銷售形象后與我們達成互利的宣稱，例如：我們與中信銀行達成協(xié)議，中信信用卡客戶在我店刷卡消費可享有會員的折扣房價等。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
1、自身網絡銷售的健全
建立我們自身的網站網頁，對外進行宣傳。包括網上預訂，特價房的發(fā)布等等，在網絡平面上給人直觀視覺沖擊。
執(zhí)行時間：2011年5月25日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
2、對已有顧客的信息，發(fā)促銷信息
對已入住的客戶，保存客戶檔案，征詢客戶意見。定期的對客戶給予促銷信息的發(fā)布，例如電子郵件，網絡通訊，手機信息的發(fā)布。
執(zhí)行時間：2011年5月25日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
3、在免費網站(58同城，趕集)發(fā)布促銷信息
針對免費網站發(fā)布我們的房價促銷信息和會員卡促銷信息，每日在例如58，趕集等免費網站發(fā)布信息。聯(lián)系團購網進行房間的團購或者會員卡的團購等等。
執(zhí)行時間：2011年5月20日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
4、針對性的做有償網絡宣傳
與收費網絡進行合作，一個是垃圾廣告的發(fā)布，或按點擊率付費或按發(fā)布時間支付，抓住經常上網的白領和潛在網絡客戶。與114、12580等達成協(xié)議或按入住情況給予結賬，或按成功預訂給予結賬。取消不必要的收費宣傳。
執(zhí)行時間：2011年6月1日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
5、會員制度的建立
酒店銷售時有“80/20法則”，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制：
5.2.1以上卡使用期限為一年;
5.2.2以上卡購買后不可退還現(xiàn)金;
5.2.3以上卡均享受酒店做出的相應特別優(yōu)惠價及服務;
5.2.4購卡需領取申請表，辦理入會購買手續(xù);
5.2.5動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成(后議)。
5.3合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
5.4推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會：
1)高級商務組合：對于高級公務或商務人員入住酒店套房超過三天(72小時)可享受：
a. 免費贈送時令水果一盤
b. 若延長住宿期房租減價(可在入住價基礎上打9.5折)
c.結帳時間可適當延長，不再另收房租。
執(zhí)行時間：2011年5月30日開始 執(zhí)行人員：各級人員協(xié)同店長
6、外在形象的宣傳
1、在酒店外圍適當?shù)奈恢米鰝€宣傳噴繪，上面內容可做成“xx酒店創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生快捷新體驗，公寓客房特價138元/間天限三間”這樣可以深度的刺激感官效果，增加影響力。
2、在聯(lián)盟店門口制作水牌，水牌起到引導作用，同時也為進他店消費的客戶起到了引導作用，讓客人知道酒店的促銷信息。
3、在酒店門口側面樹立水牌，標示方向“xx酒店，酒店簡介列上”
4、樹立前臺銷售點：讓前臺樹立起這樣一種意識“天天多售房”只要有機會，有客戶問房，都要爭取把客戶留住，售房實行三個步驟法， 第一、收銀員報門市價和現(xiàn)階段的折扣價，詢問客戶是不是會員客戶，如果是給予會員價，第二、如果不是，開始介紹卡，如果卡的價格還高，就請示領導能否給予特價房，第三、客人如果還不同意，就告訴他說，你看天這么晚了，周邊酒店價位都很高，你還不如早點休息呢，這樣也不至于影響你的心情，往往打親情這張牌很有效果。
6、對房間的廚房進行簡單的布置，讓酒店顯示出一種個性化的氛圍，優(yōu)化房間的功能，所以這也是酒店的一個亮點，既增加了顧客的實惠快捷，又為我們留住了客人。并建立顧客意見本。
7、完善對酒店的logo，標示語，員工服裝，各種單據的外在形象的建立。從企業(yè)視覺形象識別中震撼客人，給客人建立安全、可信的感覺。也為我們酒店正規(guī)有效的發(fā)展建立良好的基礎。
8、連鎖計劃：在本店成熟的經營后，再每年發(fā)展3--5家成功的連鎖。之后可以以店連鎖和以品牌連鎖的方式進行擴張。(一方面可以發(fā)展自有店的數(shù)量，一方面可以輸出我們成功的管理人才(管理公司的方式)，甚至以0加盟的方式展現(xiàn)推出我們的品牌)
酒店節(jié)約方案篇十五
(1)消防簡介
1.消防:撲滅火災,防止火災發(fā)生的一種社會行為.
2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第五次會議通過,自2009年5月1日正式執(zhí)行.
3.消防工作的方針:預防為主,防消結合 .
4.酒店消防工作的意義:保護酒店財產.賓客.員工的生命財產安全.
5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰主管.誰負責.
6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財產的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務質量.三.直接影響到酒店的經營與發(fā)展.
(2)酒店消防管理機構
1.消防管理委員會:總經理擔任酒店總防火負責人,各部門主管擔任相應區(qū)域的防火責任人.
2.保安部:消防管理委員會的常務機構,負責全面開展酒店消防安全工作.
3.消防中心:落實酒店消防工作的專職單位.
4.兼職消防隊(全體保安人員)和義務消防隊(各部門選派的精干人員)
(3)酒店消防設施簡介
2.煙感: 空氣中煙的濃度達到60%的時候,煙感探測器會報警(客房等區(qū)域)
3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時,溫感探測器會報警(ktv. 卷簾門. 地下室.
廚房. 機房).
4.防火卷簾門: 將火災現(xiàn)場進行分區(qū)的作用,當門上方的煙感的溫感報警時會自動降下.
5. 自動報警按扭:按下后會有信號傳遞到消防主機報警,分煙感報警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
酒店節(jié)約方案篇十六
現(xiàn)如今酒店業(yè)競爭日趨激烈，人們對酒店服務質量的要求也越來越高，酒店如何在競爭激烈的浪潮中立于不敗之地，這就需要酒店工作人員的服務品質，特別是酒店人員的禮儀素養(yǎng)、儀表儀容、個人衛(wèi)生、服務技巧，溝通技巧等方面的要求顯得更為突出。
1、提升酒店員工的職業(yè)形象，提升酒店精神面貌
2、提升酒店員工的服務意識
3、提升酒店員工的服務技能
4、掌握星級酒店服務標準和細節(jié)
1、酒店的儀容儀表規(guī)范原則
2、儀容禮儀與化妝;
3、儀容禮儀與著裝服飾;
4、儀容禮儀與基本體態(tài)
5、女性配飾的佩戴方法
6、受人尊重的溝通技巧與日常服務用語
1、標準的服務站姿
2、標準的服務坐姿
3、標準的服務走姿
4、標準的服務蹲姿
5、規(guī)范為客指引手勢
6、標準的助臂手勢
7、路遇顧客的禮儀
8、安全距離的把握
9、遞接東西的標準方法
10、開關門的禮儀
1、服務人員角色認知：
了解自己的工作角色
自我價值的實現(xiàn)
2、服務意識培養(yǎng)
3、服務心態(tài)培養(yǎng)：
壓力管理和情緒控制
陽光心態(tài)的塑造
1、正確的服務意識--為誰而工作
2、換為思考服務思維——假如我是消費者
3、被動服務轉化為主動服務行動——要做的正是對方所想的
酒店節(jié)約方案篇十七
整改方案：制定酒店前臺規(guī)章制度，約束前臺員工作行為。
約談有離職意向員工，詢問原因，安撫情緒，挽留員工，如實在無法挽留，與其明確離職最后時間。
清理前臺離職意向強烈的員工，避免影響其他員工。
整改方案：前臺中介預定、發(fā)票統(tǒng)計等表格文件夾不全或者缺失，會在下周盡快補齊。
整改方案：再次和每位員工強調流程重要性，制定入住退房流程表格，培訓每位前臺員工。領班每天上班檢查房間，發(fā)現(xiàn)房間未登記證件，給予相對處罰。
整改方案：前臺從新制作酒店各個房型，價格種類的表格，要求每位前臺員工熟記，并考核。強調如出現(xiàn)差價，前臺員工自行承擔酒店損失。夜班員工未夜審，如出現(xiàn)差價，由白班晚班兩人共同承擔。
整改方案：建立客房領班每天固定兩個時間段，來前臺核對房態(tài)。
1.避免前臺和客房兩個部門員工直接接觸，產生問題?？头糠諉T房態(tài)問題直接和領班溝通不經過前臺。
2.更加有效的提高酒店房態(tài)的準確度。
整改方案：酒店對講機壞的過多，需要申購替換。
制定對講機標準用語，提高酒店效率，加強酒店品質。
整改方案：集中報廢一批房卡，對拖欠房卡客人進行追要，如不能追回的，統(tǒng)一處理掉。以便增加酒店效率。
整改方案：酒店近期新員工較多。且學習方法，效率較慢，新員工無時間限制的跟班學習，沒有壓力激勵他們進步。
制定酒店新員工培訓周期表，制定酒店新員工應知會知工作內容，操作課程。
制定15天為學期周期，15天后需獨立上班，學完所有課程。壓力才是動力！
整改方案：酒店領班每天上班前、下班后到前臺登記核對酒店維修房，客房在發(fā)現(xiàn)房間有維修房后及時報送給前臺。前臺在接到維修房問題時，首先在pms系統(tǒng)上封維修備注原因，在維修本上及時登記。通知工程來維修。維修完畢及時放出，通知客房打掃。
以上只是初稿，謝謝！
酒店節(jié)約方案篇十八
若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
地球資源日日少，節(jié)約用電不可少。
人人省電，人人省錢。
隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
隨手關燈很容易，積少成多省電力。
節(jié)約用電沒訣竅，隨手關燈為首要。
隨手關燈，隨時有燈。
萬般能源眾家省，源遠流長照世人。
節(jié)約能源有良方，充分利用自然光。
地球資源真有限，省電省錢省能源。
1、隨手關燈很容易，積少成多省電力。
2、節(jié)約能源做得好，用水用電沒煩惱。
3、選購冷氣有一套，eer值必需高。
4、隨手做節(jié)能，創(chuàng)造好人生。
5、節(jié)約能源有良方，充分利用自然光。
6、省一分鐘電，多一分鐘電。
7、動手做節(jié)能，環(huán)保又省錢。
8、隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
9、節(jié)能多用心，大家都開心。
10、省一點能源，多一點資源。
11、節(jié)約能源要做好，冷氣效率要提高。
12、節(jié)能多盡力，未來多美麗。
13、欲享資源用不竭，各種能源隨手節(jié)。
14、照明品質要提高，省電燈具不可少。
15、節(jié)能做的好，朝朝無煩惱。
16、節(jié)約能源不是口號，是一種行動力。
17、節(jié)能解危機，地球有轉機。
18、節(jié)約能源保護資源，源源不絕。
19、節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。
20、節(jié)約能源做得好，省錢省能又環(huán)保。
1.節(jié)約用電，人人有責。
2.綠色照明，節(jié)約用電?
3.省一分鐘電，多一分鐘電。 ?
4.來電不容易，度度皆辛苦。 ?
5.電力是個寶，度度要計較。?
6.動手做節(jié)能，環(huán)保又省錢。?
7.節(jié)能多用心，大家都開心。?
8.節(jié)約能源度危機，共創(chuàng)經濟新契機。?
9.節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。 ?
10.節(jié)約能源做得好，省錢省能又環(huán)保。 ?
1、 隨手關燈，利國利民。
2、 節(jié)約用電，人人有責。
3、 少開一盞燈，奉獻一片情。
4、 省一分鐘電，多一分鐘電。
5、 節(jié)約用電，人走燈滅
6、 來電不容易，度度皆辛苦。
7、 電力是個寶，度度要計較。
8、 冷氣電扇一起吹，清涼省電又節(jié)能。
9、 節(jié)約用電珍惜能源，愛護地球你我責任。
10、 隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
11、 萬般能源眾家省，源遠流長照世人
12、 點點滴滴匯成節(jié)電洪流，開開關關照亮萬家燈火。
13、 多一點理解，擔一份責任，獻一抹光亮，度一段艱辛。
14、 節(jié)約用電，避峰讓電，同獻愛心，共盡責任。
15、 一家節(jié)約一度電，萬家節(jié)電度難關。
16、 節(jié)約能源一起來，好山好水好將來。
17、 若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
18、 地球資源日日少，節(jié)約用電不可少。
19、 人人省電，人人省錢。
20、 省一點能源，多一點資源。
1. 隨手關燈一小步，節(jié)約能源一大步。
2. 若要電費繳得少，節(jié)約用電要做好。
3. 李詠說：“我詠哥雖然很‘有電’，但我們還得節(jié)約用電!”
4. 一向嚴謹?shù)耐跣⊙緞t會更加精打細算：“夏天空調不低于26度，既保健康又省電?！?BR> 5. 一滴水，疾渴人的支柱，
6. 一度電，黑暗夜的希望。
7. 節(jié)約用電,人走燈滅。
8. 珍惜能源,節(jié)約用電
9. 請節(jié)約用電,大家才能用好電
10. 節(jié)約就在舉手之中