總結可以讓我們更清楚地認識到自己的成長和進步，增強自信心和動力。寫總結時，我們應該避免片面和主觀的觀點，而是以客觀、中肯的態(tài)度來表達自己的看法和結論。為了幫助大家更好地寫好總結，以下是一些范文供參考。
后勤食堂人員工作總結篇一
我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2、設有專門的'原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
1、室內水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢。
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
后勤食堂人員工作總結篇二
在這我們醫(yī)院創(chuàng)建二級甲等中醫(yī)醫(yī)院的一年之中，在醫(yī)院領導的關心和領導下，在醫(yī)院后勤科全體同志們的支持幫助下，緊緊圍繞搞好醫(yī)院后勤服務工作的任務，服從工作安排，加強學習鍛煉，認真履行職責，全面提高了自己的思想認識、工作能力和綜合素質，較好的完成了各項目標任務。加強理論學習，提升個人修養(yǎng);提高自己的政治理論水平。本人一直始終做到從思想上行動上與黨中央保持高度一致。通過統(tǒng)一學習和自主學習，使自己對黨的各項理論、路線、方針、政策有了更為深刻的認識;對當今國內國際形勢和發(fā)展趨勢有了更為理性的分析。從而豐富了自己科學管理等方面的知識，增強了自己全面落實科學發(fā)展觀等重要理論的自覺性，同時也提高了自己在新世紀、新形勢下拒腐防變和抵御風險的能力。
一年來，認真加強專業(yè)知識學習，不斷充實自己服務后勤的業(yè)務知識，履行醫(yī)院后勤管理職責，嚴格遵守安全相關法規(guī)和有關章程，并在工作中不但學習新的醫(yī)院機械維護、實踐中逐漸樹立起嚴守規(guī)章、安全第一的觀念，在工作中要做到任勞任怨，在工作需要時不論早晚或節(jié)假日都要隨叫隨到，認真完成各項任務。一年來，我都不推委，認真去做，沒有發(fā)生任何讓領導不滿意的事情。工作中我認真學習儀器維修、保養(yǎng)知識，為單位解決了眾多的儀器故障和疑難問題，節(jié)省了開支，保證了醫(yī)院后勤物資的供給。
本年度，醫(yī)院購買了大量的醫(yī)學儀器設備，本人的工作職責增加許多新儀器設備維修管理工作，對于這項相對陌生的工作，我一方面向以前的負責同志請教、學習相關經(jīng)驗，另一方面通過學習相關的醫(yī)學機械維修知識，摸索出機械維修的保養(yǎng)維修經(jīng)驗。一年來，我所從事的后勤工作繁雜，人員又相對較少，本人在今年創(chuàng)建二級甲等中醫(yī)醫(yī)院任務繁重艱辛的情況下，協(xié)助后勤科領導承擔了更多的工作。因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但沒有怨言，反而以更高亢的`工作熱情積極投身到工作中去，力爭圓滿完成每一項領導交辦的工作任務。
以后，我更加熱愛后勤工作，也一直勤勤懇懇，任勞任怨，遵章守紀，具有強烈的工作責任感、敬業(yè)精神和職業(yè)道德。我一定從思想上、行動上與單位保持一致，團結同志，寬以待人，認認真真學習，踏踏實實工作，使所從事的工作一年一個臺階，不斷向前發(fā)展。但我深知，取得的一點成績，是在醫(yī)院的正確領導下，在老同志的精心指導下，在同志們的幫助下取得的，我只是做了我應該做的事。在今后的工作中，我將進一步加大工作力度，改進工作方法，更加努力地做好工作。
后勤食堂人員工作總結篇三
本學年的工作很快結束了，在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學效益，研究新情景，優(yōu)化進行機制，提高管理水平，改善辦學條件，增強保障本事，促進學校健康良好的發(fā)展。現(xiàn)把這學年工作總結如下：
我校的環(huán)境和基礎建設在隨則著學校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學習、生活工作條件。因為學校是全體師生的又一個家，完美的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。本學年我們采用“整體規(guī)劃，分步實施”的原則加強基礎建設。
今年我們在學校文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側及教學樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的`愛綠、護綠工作。改建了領操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在學校內拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，可是每當下課噴泉自動噴出清涼的水霧，學校內干燥的空氣立刻變得濕潤。
為了解決教學樓前積水和車庫門前灌水問題，把操場南側教學樓前加高，鋪了瀝青路面，從而解決了校門前灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學改革特點，我們買了四臺多功能投影儀，實物投影效果十分好。為了配備學校讀書活動，我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜，這樣學生獻的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。
后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，所以我們后勤各部門的工作人員都能從學校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化提議，主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。財會管理方面：嚴把財務制度關，從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。
在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學校節(jié)儉每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給學校內體育器材、院內柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，可是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界十分值得我們學習。
后勤食堂人員工作總結篇四
20某某年是具有轉折意義的重要一年。這一年，采購部先從最初的采購工作由項目部各自負責，過渡到由苗木總監(jiān)主要負責的工程采購部，再轉變?yōu)楹髞淼某煽夭坎少徑M，直至現(xiàn)在的勝偉園林采購部形成。采購部的從無到有，可以說經(jīng)歷了“一波三折”。這是一個不斷探索不斷改變的過程，也是公司為了不斷的發(fā)展壯大必經(jīng)的過程。目前采購部共有4人，包括采購經(jīng)理、采購主管、采購員和司機(兼采購員)各一名。雖然采購部在各個時期的整合都在一定程度上給當時的部門工作帶來了影響，但從總體上看，整個部門還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。這一年來，采購部全體員工在公司的領導和其他各部門同事的支持與配合下，比較圓滿地完成了部門建設和各項采購任務，以下是采購部對20某某年度工作的總結。
一、本年度完成的主要工作和成功經(jīng)驗
1、部門建設不斷展開部門建設不斷展開年初，公司成功與棕櫚園林合作，成為棕櫚園林的控股子公司，公司面臨前所未有的發(fā)展機遇，同時也提供給部門和每個人一個廣闊而充滿前景的發(fā)展空間。采購部在及時學習公司下發(fā)的各類文件，積極參加公司安排的學習活動的同時對部門制度、管理方法等進行完善。今年，公司根據(jù)經(jīng)營發(fā)展需要制定了一系列的管理措施、規(guī)章制度，如《公司組織架構設置》《績效考核管理制度(試行)、》等。各規(guī)章制度的出臺，對部門工作的順利開展起到了引導、督促作用。例如，為保證苗木質量，保障供需雙方的合法權益，特制定了《問題苗木處理控制程序》，程序詳細列出了采購部、項目部、工程總監(jiān)、成控部以及財務的職責，界定了問題苗木的分類，出具了問題苗木的處理流程圖。采購部及時組織學習各類文件內容，不斷規(guī)范部門工作。我們還在諸如采購流程的合規(guī)合理性上不斷改進，逐漸形成現(xiàn)行方案，即由項目部上報采購申請(或計劃)―成控部詢價(采購部配合)―采購部負責材料采購進場。這期間，我們還有幸得到了棕櫚總公司對采購流程的建議，這對我們來說也是一次非常難得的修正機會。通過實踐證明，現(xiàn)行的采購流程還是比較合理而且符合目前公司發(fā)展實情的。我們也有在采購過程中犯錯誤的時候，比如因武斷地同客戶簽訂了貨到付款的苗木采購合同而導致公司十分被動的情況。之后我們吸取經(jīng)驗教訓，結合公司下發(fā)的文件，謹慎小心，杜絕了此類問題的再次發(fā)生。此外，公司的幾次培訓也使得我們在工作之余增長了見識，提高了專業(yè)技能，增強了個人素質。
2、20某某年采購任務完成情況與分析采購任務完成情況與分析20某某年，由采購部負責全部或部分采購任務的項目主要有白浪河北辰八標、濱?？平绦聟^(qū)求是燈塔工程、南一橫、港門口三標、軍埠口等。采購部根據(jù)項目部的采購申請(或計劃)完成的采購任務主要包括綠化苗木(含花卉草種)、園林設施(石料石材、給排水設施等)、肥料藥劑以及其他資材幾大項。綜合全年采購結果看，采購部對采購任務的完成相對及時，延誤施工進度的情況出現(xiàn)較少。分析20某某年度的采購內容還能得出，采購部的主要采購項目為苗木采購，且雖然苗木可全年進場，但春季仍是一年中進場數(shù)量最大的時間段，由此可以預見采購部明年春季采購任務的艱巨，如何保質保量的做好明春苗木采購進場工作對采購部來說將是一個非常大的挑戰(zhàn)。
3、供應商管理供應商管理經(jīng)過采購部全體員工的努力，20某某年公司開發(fā)供應商80余家，其中，合作密切的有王振興、昌邑軍田苗圃、于瑞金等。在過去的一年里公司與這些供應商經(jīng)過初次合作或多次合作，互相溝通，不斷磨合，建立了良好的合作關系?？蛻魴n案管理、供應商信息較完善，且能夠比較準確地反映供應商的基本狀況。
二、存在的主要問題和整改措施
盡管這一年來采購部的采購任務完成較圓滿，也有不少經(jīng)驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問題亟待解決。
1、部門內部管理不夠到位部門內部管理不夠到位采購部成立不久，需要改進的方面很多，首先還是部門的內部管理。自與成控部分離之后，采購部的工作任務變得相對單一，即依據(jù)成控部的詢價定價進度進行各種材料的采購，這也導致了部分問題的出現(xiàn)。經(jīng)過一段時間的執(zhí)行發(fā)現(xiàn)，存在的主要問題包括沒有最大限度地激發(fā)部門員工的主觀能動性等。為改善這種情況，我們要做好部門員工自我管理意識的養(yǎng)成工作，以保證部門員工工作的主動性、積極性以及工作效率。除此以外，加強相互間有效溝通的能力、出現(xiàn)問題及時反映和解決飛能力也有待提高。
2、部門間缺乏更為有效的溝通部門間缺乏更為有效的部門間缺乏更為有效采購的成功與否是受多方面因素影響的，我們不能簡單地拿材料是否進場來評價部門工作，從這個角度講，評價采購績效的考核制度有待完善。同時，為促成采購任務的保質保量完成，各部門間需要更有效、更和諧的工作方式?！拔冶局鴤兌际莿賯ト恕薄皠賯ナ且患摇⒎止げ环旨摇钡男拍睿瑢W會有效溝通，學會資源、共享，能在很大程度上減少浪費時間和精力的情況發(fā)生。只有這樣，不同部門間相似資料才能避免重復整理，解決苗木問題時才不會互相推諉，再次出現(xiàn)之前那種項目直接把問題扔給采購，采購責成客戶的現(xiàn)象。
3、客戶渠道有待拓寬，穩(wěn)定的客戶源有待開發(fā)客戶渠道有待拓寬，穩(wěn)定的客戶渠道有待拓寬我們應該意識到，我們在材料供應商的開發(fā)和維持過程中受到了一定的限制，這種現(xiàn)狀的形成是有因可循的。關鍵問題還是我們在面對采購中的問題時沒有把握好。例如驗收現(xiàn)場出現(xiàn)問題苗木后的處理方式過于強硬、對待供應商的態(tài)度不夠真誠等，導致很多客戶不能成為公司的永久客戶，既損害了公司聲譽也不利于公司持續(xù)發(fā)展。我們在今后的工作中應該轉變思想，做公司如做人，解決供應商問題時不要過于不留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進行洽談，態(tài)度要謙和，因為客戶是相互的，我們有選擇客戶的權利，客戶也在選擇我們。
三、下一年度的主要工作計劃
計劃勝于行，周全的計劃是工作順利開展的重要前提。采購部明年的主要工作計劃有：
1、繼續(xù)進行部門建設。繼續(xù)進行部門建設。繼續(xù)進行部門建設繼續(xù)將部門工作正規(guī)化，不斷完善部門內部員工的工作職責劃分，落實公司文件的各項指示，執(zhí)行相關會議精神，使采購部成為公司內一個真正能發(fā)揮重要作用的職能部門。
3、對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、土建材料等進對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、對求是公園行采購。行采購。
四、結束語
公司的發(fā)展與部門的工作息息相關，勝偉提供給我們良好的發(fā)展平臺，我們以能在勝偉園林工作為榮，采購部全體員工愿意在公司的正確領導下，為實現(xiàn)20某某年的目標而努力工作，實現(xiàn)團隊價值!
后勤食堂人員工作總結篇五
伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年，食堂半年工作總結。一年來，在辦公室的領導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來的工作情況總結：
食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作，年度工作總結《食堂半年工作總結》。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。
同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。
當然工作的同時也不能忘了學習，從我進***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學習氛圍的濃厚，**年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個***大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗！
后勤食堂人員工作總結篇六
20xx年即將結束，一年的工作轉瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫忙下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。然后為了總結經(jīng)驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務，現(xiàn)將xx年工作總結和20xx年工作思路匯報如下:
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，透過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。
提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工，理解廣大員工的監(jiān)督，并透過生活委員將廣大員工的意見收集，透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行狀況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜帶給依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，xx年月度綜合滿意度平均到達x%。
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，然后采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。
經(jīng)過前期緊張、有序的準備，x月x日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施;同時，然后x月份、x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，9月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。
xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下，然后及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的'完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作;大型接待18項，如:xx年區(qū)域年終總結會、xx公司和xx公司接待、質量體系審核組、xx裝載機專業(yè)培訓、區(qū)域電氣、區(qū)域財務、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓、內控工作組、xx區(qū)域xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務接待等;大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐x份，然后及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質量。
安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，然后同時，透過每一天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作職責重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，xx年各項安全工作零事故。存在不足:
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質量不高。
20xx年工作思路:
1、加強規(guī)范化管理，完善管理制度
完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，透過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質量。
2、加強培訓，強化員工隊伍素質
加強崗位間的技能培訓，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急狀況，同時，采取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。
3、細化服務措施，提高滿意度
實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，構成比、學、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內發(fā)生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。
4、加大人員思想引導，提高優(yōu)質服務
引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，然后從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而到達凝心聚力，提高優(yōu)質服務的目的。
5、鞏固6s推行成果，強化基礎管理
梳理xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現(xiàn)高素質企業(yè)形象。
6、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜
以降低采購成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，并定期進行菜譜調查，以員工為向導，透過調查、分析、反饋等方法，定期改善，加強菜肴質量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務質量。
以上是我個人20xx年度工作總結，俗話說:“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓積極，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
后勤食堂人員工作總結篇七
學?？倓蘸笄诠ぷ魇菍W校工作的重要組成部分，為學校順利開展教育教學活動提供有力的保障，總務工作堅持“后勤工作必須服務于教學工作中心”的原則。一學期來，總務處在學校的直接領導下，按照學期初制定的工作計劃和總體要求，團結廣大師生員工，盡心盡力做好后勤服務工作。現(xiàn)將這學期的主要工作總結如下：
我們奉行“師生就是上帝”的人本理念，開好學期會，進一步明確各自職責，強化思想素質，牢固樹立服務意識，確保服務形象，努力提高職工思想道德水平，以高度的責任感和主人翁意識投入到后勤工作中，極大限度地調動后勤員工的工作積極性。
認真組織財會人員學習財務規(guī)章制度，規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，程序合法，財會人員實行辦公無紙化。為加強收費的透明化管理，嚴格按照上級主管部門的要求，設立“價格服務進校園”收費公示制，按章收費，禁止亂收費，實行財務公開，使學校的收費工作置于學生、家長、社會的監(jiān)督之下。
1、開學初，確保教學第一線的教學用品及時發(fā)放到位，保證教學工作正常開展。召開班主任會議，做好報名繳費的周密工作。
2、嚴格購物制度，教學辦公物資的'的采購工作，本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則，“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供應，統(tǒng)一管理”的三統(tǒng)一制度，保證教學正常需求。
3、關愛師生，后勤服務有保障。學校及時對教室內的玻璃、門窗，宿舍水電等進行維修，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，針對暑期來臨，學校投入必要的資金，購買一批電器，保證師生正常工作和學習。
4、開源節(jié)流，為學校當家理財，做學校的主人。本著花錢辦實事辦好事之目的，一方面為學校算經(jīng)濟帳、真正做到當家理財;另一方面，千方百計解決教師、學生的工作、學習及生活所需。
5、警鐘長鳴，狠抓安全不放松。開學不久，根據(jù)市教育局的有關布置，對學校校舍，教學設備、設施進行了安全檢查，把問題解決在萌芽狀態(tài)，使之安全運行。
6、加強水電管理。制定工作人員巡視制度，規(guī)范水電管理秩序，加強財產(chǎn)的警示教育，引領良好道德風尚的形成。
7、積極開展愛國衛(wèi)生運動。抓住全市衛(wèi)生運動的契機，展開校園衛(wèi)生整治，為美化校園盡職盡責。
8、協(xié)調處室、年級工作，履行服務職能。本學期，協(xié)調各年級、處室的各種事務，對高三年級進行必要的傾斜，協(xié)調教務處進行期中和期末考試。
1、加強對校園已有花木、草坪的管理。抓好澆水、施肥、修剪、除草、防蟲等關鍵環(huán)節(jié)，鞏固已有的綠化成果。
2、做好綠化長期目標規(guī)劃，營造良好氛圍。抓住每年春天綠化的好時機，努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。
3、加強人文建設，塑造美好心靈。在不同時間、以不同形式進行學生思想道德建設警示，成為學校環(huán)境建設的一項重要內容。
4、積極打造濃厚的校園綠色氛圍。在植樹節(jié)來臨之際，學校在財力緊張的情況下，投入必要資金，對校園進行了必要的綠化，校園綠樹成蔭。
1、強化班級財產(chǎn)管理，使財產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細化，嚴格班級財產(chǎn)考核制度，做到獎優(yōu)罰劣。
2、做好對固定資產(chǎn)增減工作的登記，定期定時進行固定資產(chǎn)的核對工作，做到帳、物相符，嚴防學校財產(chǎn)的流失。
3、加強學生宿舍財產(chǎn)管理。制訂了宿舍財產(chǎn)管理條理，做到損壞賠償，培養(yǎng)學生的公共財產(chǎn)愛護意識。
4、規(guī)范公共財產(chǎn)、公共設施的管理。對低值易耗物品的管理工作，從嚴要求，嚴格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。
學校樹立搶抓機遇、加快發(fā)展的觀念，增強發(fā)展才是硬道理的意識，積極地配合并適應經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾對教育的需求，歷時長規(guī)模大，投資額為x萬元的體育綜合樓即將竣工投入使用，它是xxx中蒸蒸日上的又一標志性建筑，從而彌補了我校歷史上的空白。
總之，上半年的總務工作由于上級領導的重視和學校領導的直接指導，全體教職工的大力配合，后勤人員的齊心協(xié)力，各項措施落實有序，工作取得顯著成績。但工作中仍然存在不少問題和不足，有待進一步強化管理。讓我們全面落實科學發(fā)展觀、銳于實踐，為學校在“xxx”期間的和諧發(fā)展做出應有的貢獻。
后勤食堂人員工作總結篇八
時值年終，回顧過去一年來的后勤工作，在各級領導尤其是學校領導的關心和支持下，后勤工作取得了很大的成績，如質如量地完成了年初制訂的工作任務?，F(xiàn)在，我將20xx年學校后勤工作總結?如下，敬請各位提出寶貴的意見。
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嚴格履行工作計劃，按照先計劃，后審批、再支出的報批監(jiān)管制度，使物品利用率達到了極限，各項費收工作嚴格執(zhí)行物價部門的收費標準，學校各項開支合理，并做到了定期向學校黨委匯報財務運行情況。
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后勤處始終把握了后勤“服務于教學、服務于師生”這一宗旨，堅持“安全第一、服務第一”的原則。年初，對從業(yè)人員進行嚴格把關招聘，并從衛(wèi)生監(jiān)督所請來專業(yè)人員對他們進行嚴格的崗位培訓。認真學習《食品衛(wèi)生法》，進行身體體格檢查，制訂了《從業(yè)人員獎罰條例》。每月在學生中對食堂工作人員進行一次民-意調查，了解學生意見，及時解決食堂中存在的各方面問題。食堂衛(wèi)生我們都嚴格把關，做到了每天一小查每周一大檢查，不符合衛(wèi)生標準的每天在黑板上公布、批評。為了讓學生吃得放心，期初，我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷合同，建立了食物臺帳，完善了各項制度，完全杜絕腐爛變質的物品進入食堂。
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采購的物品，先交保管入庫。出庫時，須先辦理領發(fā)、簽字手續(xù)，嚴格把握了價格關、質量關、數(shù)量關，并建立了完整的實物明細帳。班級校產(chǎn)管理也井井有條。期初，后勤處負責配齊各班學生學習生活用品，并作好登記，與各班班主任簽訂財產(chǎn)管理責任狀，每月檢查一次，責任到班，班級責任到人，并逐月公布檢查情況，做到了無故意損壞、失竊現(xiàn)象，使校產(chǎn)損失降到了最低限度。
學校花卉苗木工作人員工作認真，吃苦耐勞，保證了學校重大活動、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范，學校整個綠化面積己達到了60%以上。
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學校領導一班人團結協(xié)作，奮力拼博，在方書記、胡校長、陳校長帶領下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、縣各級政府，爭取各項政策重視，功夫不負有心人，我校今年共爭取經(jīng)費100多萬元，這些經(jīng)費我們全用在改善辦學條件上。今年我校共添置儀器設備、教學用具100多萬元，新建了一棟高標準男生宿舍樓，維修了生活服務中心的小屋面，新建了1000多個平方米的乒乓球場。為了便于學生實驗實習，后勤處與教導處共同配合開發(fā)了學校創(chuàng)業(yè)一條街，學校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善。
目前，學校勤工儉學項目主要有生活服務中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學基地70多畝。每年為學校創(chuàng)收100多萬元，人均收入達320元。大大改善了教職工的福利。
總之，在過去的一年內，后勤處做了大量工作，當然離領導的期望還相差甚遠。在新的一年內，我們將繼續(xù)發(fā)揚團結協(xié)作、勇于拼博精神，始終把好“服務于教學、服務于師生”這一宗旨，百尺竿頭，更上一層樓。
xx年又一年過去，回顧我的工作，算是有計劃、有步驟、有重點地完成了各項工作，特別是在迎接省義務標準化驗收過程中，我校后勤部門竭盡所能拼盡全力配合，為我校驗收順利通過提供了保障。現(xiàn)將本學期總務保管后勤工作總結如下：
一、財產(chǎn)管理方面：加強校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行?，做好財產(chǎn)記賬和報損調整工作。除了切實做好教學的物資供應外，還要為教學提供良好的設施，更要管好、用好這些設施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設備的作用，更好地為教育教學服務。各功能室干凈整潔，擺放整齊，讓我們的功能室充分地發(fā)揮功能室的.作用。
二、總務常規(guī)管理方面：學校是培養(yǎng)人的場所，是文明?的象征。要樹立一所學校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和-諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學習環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關。因此，盡力做好后勤服務工作，顯得尤為重要，做好后勤服務工作，實際是對學校打造“質量校園、信息校園、文化校園、平安校園”的無形支持。為此，做好以下幾方面工作：
1、做好教師教學用品及學生學習用品的分發(fā)工作。開學?初，教學用品及衛(wèi)生用品，按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，保證教育教學工作順利開展。
2、做好后勤保障工作。學校的各項活動，我們總務處全力以赴，做好優(yōu)質服務，保證各類活動正常有序進行。
3、做好教師各類服務工作?？倓仗幙朔ぷ鞣?、人員少的困難，堅持?為教學人員和學生服務。
4、做好學校設施的維護工作。學校中需要小修小補的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，總務人員本著節(jié)約的原則，自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈等，并做到隨叫隨到。
三、工作反思?
1、在財產(chǎn)管理上，還存在不足的地方，設備保管、使用責任?制沒有落實，有必要在下學期加強管理。
2、在環(huán)境管理上，保潔工作雖然總體上有了一些提高，但還存在不足的地方。如：學校衛(wèi)生雖有所改觀但還需加強學校衛(wèi)生工作的保持，通過制訂人員崗位?責任制，強化要求明確，責任到位的管理手段，來提高衛(wèi)生保潔工作，從而使校園常年保持潔、凈、美，讓師生在優(yōu)美?、整潔、舒適的環(huán)境中工作和學習。
3、在安全管理上，還需加強工作，要定期或不定期地安檢，保證學校的安全。
4、由于總務處事務繁雜，人手少，因此工作中還有許多地方?jīng)]能做得令人滿意，有待于我們今后的努力。
后勤食堂人員工作總結篇九
時光荏苒，一年的時間轉瞬即逝?；厥准磳⑦^去的xx年，我從一名普通的收費崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員，在這一轉化的過程中，有領導的關心與教誨，有同事的支持與幫助，有攻堅克難之后的喜悅與欣慰，也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位，意味著更大的壓力、更大的責任，但與此同時也面臨更大的機遇。一路走來，無論在哪個崗位，我始終堅持邊學習邊實踐、邊實踐邊總結，不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績，隨時準備著迎接新的更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)就個人本年度的工作情況做如下總結：
起初，食堂的后勤管理工作對于脫胎一線收費崗位的我來說還十分陌生，面對繁瑣細致的食堂管理工作我沒有氣餒，而是大膽邁開步子，在實踐中不斷適應、在實踐中不斷學習。工作中，我努力觀察其他員工的工作情況，尋找自己在各方面與他人的差距；工作閑暇時，我留心學習其他公司在食堂管理方面的先進經(jīng)驗；并在這些差距、經(jīng)驗中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比，我個人欠缺的，就是我需要學習的；與其他公司比，我們在食堂管理上薄弱的就是我需要加強的。在這樣有的放矢，不斷努力的學習后，我終于基本具備了食堂后勤管理的能力，能夠自如應對工作中的各種狀況，能夠真正承擔起這個崗位賦予我的職責。
以來每月針對采購的菜品全面的進行市場調查，并和供應商進行核定，杜絕供應商漫天喊價的情況，在日常收貨過程中除正常的人員驗收外管理員也主動參與實行全面監(jiān)督，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關系。通過嚴格把控原材料采購和流程審批，今年在原材料的采購與去年同期比節(jié)約10%。其次是合理利用原材料，盡最大努力做到物盡其用，做到粗料細作，把邊角料的再利用再提升，在菜品的安排和質量上都做好控制工作，努力將低成本的菜做成高檔次的菜品，并教導員工在工作中學會控制與節(jié)約成本。第三是根據(jù)經(jīng)營情況合理設置庫存量的上下限，嚴格控制采購物資的庫存量，對庫存物品專人負責，以避免原材料變質造成的損失。
食堂內部管理工作的有序開展。年內先后四次開展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進行了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識。通過這一些措施，從采購到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應該看到過去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績的同時，工作現(xiàn)實中仍然存在一些亟待解決的問題：如隨著食堂餐飲業(yè)務的不斷加大，食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿足現(xiàn)有需要，制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。
以上是我對于本年工作的簡單回顧，再次感謝在迷茫時領導的關心與教誨，在孤獨無助時同時的支持與幫助，祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_階，祝愿公司各方面經(jīng)營管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
后勤食堂人員工作總結篇十
時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的.一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
第三、把住食品進貨也非常重要。70多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
后勤食堂人員工作總結篇十一
20xx年上半年在酒店領導的正確領導和各部門樂觀協(xié)作下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成果：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到酒店質檢部監(jiān)督指導，質檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，**違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理方法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新方法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地掌握了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域實行綠植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效掌握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順當開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
半年來，我一貫奉行制度面前人人公平。要求員工做到的.，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成果面前我特別糊涂，許多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素養(yǎng)。部分員工仍缺乏團結協(xié)作的意識。個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。個別員工仍缺乏節(jié)省意識。極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的將來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實踐與探究并取得了部分勝利閱歷，但是我們必需時刻保持糊涂的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做xx回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素養(yǎng)。
后勤食堂人員工作總結篇十二
xx年即將結束，審視自己在物業(yè)部一年來的工作，總結一年的得失，感觸良多。一年來，我熱衷于本職工作，嚴格要求自己，擺正自己的工作位置，時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態(tài)度。在領導的關心、栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學習、積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責。作為一名安保員，但在我心中，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園，領導就是我的家長,同事就是我的兄弟姐妹，園區(qū)的事就是我自己的事，我要精心守衛(wèi)我的家園，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長。我明白作為一個家庭成員，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū)、守衛(wèi)我家”的責任重大。
安保是一項特殊的、并具有很大危險性的工作，可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說過“我們不是在為老板打工，更不是單純?yōu)榱速嶅X，我是在為自己的夢想打工，為自己的遠大前途打工。我們只能在業(yè)績中提升自己?！币虼耍覀儽仨毐袊烂C認真的工作態(tài)度，干好日?？此破降墓ぷ?，要想得到，做得全。堅決完成上級領導交給我們的每一項任務，做到讓領導放心。
在部門薛煒部長的帶領下，我們圓滿地完成了今年的工作任務，得到了企業(yè)、租戶的滿意，同時也得到了領導的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有企業(yè)、租戶的裝修施工，進出的人員多且復雜，加上因當前安保隊員不足的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻，這都對我們的工作增加了壓力，在這種情況下我們加強了對進出人員、施工人員的監(jiān)管和登記，加強巡查大樓的力度，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。
在工作之余，在部門的部署下，我們進行了保安員體能訓練，內容包括，隊列訓練，軍體拳等。堅持完成預期目標，保質保量地完成訓練計劃，我剛開始時也和隊員一樣有怨言，覺得成天訓練這個沒什么必要，但最終我明白要想有整體過硬的業(yè)務本領和強壯的體能素質，沒有刻苦訓練關鍵時刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時”的作用呢？所以我們一直堅持。
作為安保員還是一名義務的消防員，今年在部門組織的幾次消防安全培訓和發(fā)生火災時的應急處理方案中，能認真地學習記錄，掌握消防知識，結合園區(qū)應有的消防設備、設施，定期組織人員進行設備的巡查和維護工作，以“預防為主、防消結合”的方針，確保企業(yè)、租戶的生命財產(chǎn)和安全。
在工作生活當中本人在一年的總結如下：
1、堅決服從領導、認真領會并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神，并貫徹落實到崗位實際工作當中始終把維護園區(qū)利益放在第一位。
2、認真對待并堅決完成部門交給的各項工作任務，積極協(xié)助主管做好隊伍的日常工作，并為隊伍的建設出謀劃策。
3、工作中不怕吃苦受累，勇挑重擔，主動找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練自己的意志，增長自己的才干；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學習和工作目標，不斷追求更大的進步。
4、加強學習，勇于實踐，不斷積累，勇于開拓。在理論學習的同時注意講究學習方法，端正學習態(tài)度，提高學習效率，努力培養(yǎng)自己扎實的理論功底、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學，不斷地向部門主管請教取經(jīng)，吸取他們的成功經(jīng)驗，不斷鞭策自己使自己有學習的方向和目標。
5、堅持“預防為主、防消結合”的消防方針，完善消防設備巡查及保養(yǎng)措施，并加強消防知識的培訓，提高防火意識，掌握消防設備的操作方法，確保安全。
以上是我在物業(yè)部一年時間做得好的方面，縱觀一年時間的工作，客觀自我剖析，自己也存在以下不足之處，懇請領導的指正與批評，以待在今后的工作中進一步加強和改正。
1、工作當中有松懈。
2、工作經(jīng)驗和相關管理知識仍需進一步學習，積累。
20xx年即將過去，我們將滿懷熱情地迎來20xx年，新的一年意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)。“今朝花開勝往昔，料得明日花更紅”，我堅信在數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)領導的英明決策下數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的明天會更好，作為公司的一份子，在明年的工作當中我將一如既往，全心全意的為園區(qū)的不斷發(fā)展壯大貢獻自己的一份微薄之力。
后勤食堂人員工作總結篇十三
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。
操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。
目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
后勤食堂人員工作總結篇十四
1、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”明確工作性質工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。
2、從20xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。
后勤食堂人員工作總結篇十五
1、機構設置及人員管理
建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。
學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴重，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應。
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。
1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位，全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。
3、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
后勤食堂人員工作總結篇十六
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長明確提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，加強各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。以下為今年的工作總結。
依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的不錯習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這一個學期的工作，在主任的'指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷健全自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提升自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展帶給了更好的后勤服務保障。
食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提升自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并明確提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規(guī)范和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作中，使我們的工作真正到達服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到不錯的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提升，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷健全自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
后勤食堂人員工作總結篇十七
我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
1、室內水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
后勤食堂人員工作總結篇十八
學校的.食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
后勤食堂人員工作總結篇十九
2、規(guī)范食堂管理，確保全園師幼飲食安全、營養(yǎng)、我園堅持以公益性、服務性和安全性的原則：
一是把好人員關：對有傳染病的工作人員實行轉崗或退崗，嚴格做到持證上崗、著裝上崗、
平時定期更換了大門及操場周圍的花卉，對樹木花草及時整枝治蟲，努力凈化、美化、綠化校園、我們還注重校園硬件設施的建設：暑期我園對操場大型舊玩具進行了添置更換；拆除了舊城堡，擴大了綠化面積；對部分油漆脫落的墻群、建筑等重新粉刷一新；全園十七個班級均配置了班班通，為前勤保教工作的順利開展提供了積極有力的支持與幫助、我園食堂今年暑期改擴建完成后，舊鍋爐進行了整改，現(xiàn)由以前污染較大的煤鍋爐改用較環(huán)保的天然氣鍋爐；廚具也更換一新，排煙系統(tǒng)更加先進，并配備了停電所需的發(fā)電機一臺，創(chuàng)設了一個更加方便、衛(wèi)生的食堂工作環(huán)境、同時我們還完成了新建食堂的環(huán)境布置，打造了全新的食堂文化：
一是重新設計制作了食堂各區(qū)域標牌、
二是食堂各崗相關職責制度等重新上墻、
后勤食堂人員工作總結篇二十
“民以食為天〞，作為學校的食堂，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結。
學校食堂關系到學校的穩(wěn)定和開展，關系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設給予積極支持。校長屢次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的開展目標，對食堂建設提出意見，并親自指揮食堂改造。校領導的重視、關心和指導，為我校創(chuàng)立標準化食堂建設奠定了良好的根底，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié)。
學期開學，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和標準。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作標準的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此根底上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內部管理，在科學化、標準化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防〞為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
學校成立了伙委會，生活部檢查團，并在學生會、衛(wèi)生室的帶著下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與開展要求不相適應。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，屢次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天缺乏。去年暑假，經(jīng)過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質保證。
在食堂工作中，我們堅持“效勞育人，管理育人〞的宗旨，做好兩個效勞工作，效勞學校的根本任務和根本性質不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的效勞熱情。
總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認真組織廚師、工會、后勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
學生伙食費160元/月，全校80多人就餐，伙食費按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不標準票據(jù)。每月生活費收入全部用于學生生活，學校還貼補水電費、維修費。
通過這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心，讓學生滿意。但是，我們深知，食品的.安全衛(wèi)生工作還任重道遠。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強學習，才能將食堂工作做得更好。為了學生的一切，為了一切學生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中，為學生健康、快樂、幸福的成長奉獻出我們的愛。為學校未來的輝煌作出我們的奉獻。
后勤食堂人員工作總結篇二十一
20xx年六月十三日 20xx年，是現(xiàn)場后勤食堂正式運行以來的第四個年頭，是對現(xiàn)場后勤食堂來說，尤為關鍵的一年。1月1日，南京集散中心正式接手郵件生產(chǎn)，原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心，而隨著集散中心自身的不斷發(fā)展，現(xiàn)場后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領導的指示下，現(xiàn)場后勤工作依然有條不紊的進行，現(xiàn)將20xx年上半年現(xiàn)場后勤的工作總結如下：
并且現(xiàn)場后勤所有餐廳都已全部使用，保障了各部門就餐人員的合理就餐。
（二）、年初，根據(jù)集散中心關于《安全隱患整改》的通知，對現(xiàn)場后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進行了整改，組織了相關人員學習消防器材的使用，嚴格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜間巡視，加強了夜間值班力度，并積極配合安保部對現(xiàn)場后勤食堂進行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果，使員工認識到了安全生產(chǎn)的必要性，保障了現(xiàn)場后勤食堂各項工作的安全進行。
（三）、現(xiàn)場后勤食堂各項規(guī)章制度已日趨完善?，F(xiàn)場后勤食堂根據(jù)實際情況，對現(xiàn)場后勤制度原有制度進行了修改，并參照集散中心各項制度及要求，制定了符合現(xiàn)場后勤食堂實際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份，現(xiàn)場后勤食堂參考施工單位，結合現(xiàn)場后勤食堂的規(guī)章制度，制定了詳盡的《現(xiàn)場后勤食堂應急預案》，填補了現(xiàn)場后勤食堂在安全制度方面上的不足。
（四）、做好迎接上級領導視察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，現(xiàn)場后勤食堂以積極的精神狀態(tài)，飽滿的工作熱情接待各級領導的視察，大小用餐共三十余次，迎來送往，圓滿的完成了現(xiàn)場后勤食堂的工作任務。
（五）、認真完成了節(jié)假日期間的各部門就餐任務。通過
合理的人員調配，做到節(jié)假日期間每日都有專人負責，無缺崗，無遲到，無早退。同時，現(xiàn)場后勤食堂以防火，防盜為重點，對節(jié)假日值班人員重點督促，完成了節(jié)假日期間人員和物資的安全保衛(wèi)。
（六）、落實各項會議指示。20xx年以來，集散中心大小會議無數(shù)，現(xiàn)場后勤食堂相關人員在參會時，仔細聽取領導會議指示，深入研究會議精神，會議后認真學習并傳達會議內容，深入了解集散中心建設情況和相關知識，并積極響應領導會議號召，落實各項工作內容。
(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初，現(xiàn)場后勤食堂就膳食品種進行了專項整頓，在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中，食堂菜色品種已經(jīng)花樣繁多。如現(xiàn)場后勤食堂原有早餐品種，已由原來單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富，營養(yǎng)更加均衡的早餐搭配。半年多以來，現(xiàn)場后勤食堂這一舉措，獲得了前來就餐員工的一致好評。
（八）、繼續(xù)做好駕押人員的服務工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來，現(xiàn)場后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨，在吃、住、行各方面充分保證15個地市局駕押人員的服務工作，截止目前為止，現(xiàn)場后勤食堂沒有收到過任何一名駕押人員的投訴，現(xiàn)場后勤食堂的服務得到了入住駕押員的一致好評。
（九）、4月18日，現(xiàn)場后勤食堂在集散中心領導指示下，正式投入使用智能卡系統(tǒng)等相關設備，并開始實行刷卡就餐制度。截止6月14日，現(xiàn)場后勤食堂已經(jīng)累計辦理飯卡278張。沒有出現(xiàn)飯卡丟失情況。刷卡制度實行2個月以來，現(xiàn)場后勤食堂工作人員結合食堂大量實際情況，不斷就制度做出著調整，爭取早日做到制度的萬無一失。
隨著工藝設備的安裝，未來到我現(xiàn)場后勤食堂就餐員工將在現(xiàn)有基礎上繼續(xù)增長，僅來我食堂就餐的監(jiān)理單位就已由20xx年上半年的4家增長至12家，各部門就餐總人數(shù)較20xx年上半年增長8500多人次。面對龐大的就餐人數(shù)，現(xiàn)場后勤食堂倍感壓力，人手不足的情況已經(jīng)凸顯。
（一）、認真總結上半年的工作，對管理制度的執(zhí)行和責任的落實狀況進行分析，找出存在的不足和隱患，制定下半年的管理措施和工作目標，進一步推進安保管理工作。
（二）、做好夏季的防暑降溫工作，保證菜品的保鮮、保質。結合夏季和雨季的特點，對員工進行安全教育，做好防雷，防漏電工作。
（三）、及時了解人員情況，做好就餐人員不斷增加的準備。
（四）、細致入微，繼續(xù)做好各市局駕押員的服務工作。
（五）、智能卡系統(tǒng)使用期間要及時發(fā)現(xiàn)就餐系統(tǒng)的不足，并根據(jù)實際情況，及時作出改正。
食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為我中心的建設和發(fā)展而做出奉獻。
現(xiàn)場后勤食堂
二〇一一年六月十三日
后勤食堂人員工作總結篇一
我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2、設有專門的'原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
1、室內水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢。
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
后勤食堂人員工作總結篇二
在這我們醫(yī)院創(chuàng)建二級甲等中醫(yī)醫(yī)院的一年之中，在醫(yī)院領導的關心和領導下，在醫(yī)院后勤科全體同志們的支持幫助下，緊緊圍繞搞好醫(yī)院后勤服務工作的任務，服從工作安排，加強學習鍛煉，認真履行職責，全面提高了自己的思想認識、工作能力和綜合素質，較好的完成了各項目標任務。加強理論學習，提升個人修養(yǎng);提高自己的政治理論水平。本人一直始終做到從思想上行動上與黨中央保持高度一致。通過統(tǒng)一學習和自主學習，使自己對黨的各項理論、路線、方針、政策有了更為深刻的認識;對當今國內國際形勢和發(fā)展趨勢有了更為理性的分析。從而豐富了自己科學管理等方面的知識，增強了自己全面落實科學發(fā)展觀等重要理論的自覺性，同時也提高了自己在新世紀、新形勢下拒腐防變和抵御風險的能力。
一年來，認真加強專業(yè)知識學習，不斷充實自己服務后勤的業(yè)務知識，履行醫(yī)院后勤管理職責，嚴格遵守安全相關法規(guī)和有關章程，并在工作中不但學習新的醫(yī)院機械維護、實踐中逐漸樹立起嚴守規(guī)章、安全第一的觀念，在工作中要做到任勞任怨，在工作需要時不論早晚或節(jié)假日都要隨叫隨到，認真完成各項任務。一年來，我都不推委，認真去做，沒有發(fā)生任何讓領導不滿意的事情。工作中我認真學習儀器維修、保養(yǎng)知識，為單位解決了眾多的儀器故障和疑難問題，節(jié)省了開支，保證了醫(yī)院后勤物資的供給。
本年度，醫(yī)院購買了大量的醫(yī)學儀器設備，本人的工作職責增加許多新儀器設備維修管理工作，對于這項相對陌生的工作，我一方面向以前的負責同志請教、學習相關經(jīng)驗，另一方面通過學習相關的醫(yī)學機械維修知識，摸索出機械維修的保養(yǎng)維修經(jīng)驗。一年來，我所從事的后勤工作繁雜，人員又相對較少，本人在今年創(chuàng)建二級甲等中醫(yī)醫(yī)院任務繁重艱辛的情況下，協(xié)助后勤科領導承擔了更多的工作。因此占用了我很大的工作精力，但是，本人非但沒有怨言，反而以更高亢的`工作熱情積極投身到工作中去，力爭圓滿完成每一項領導交辦的工作任務。
以后，我更加熱愛后勤工作，也一直勤勤懇懇，任勞任怨，遵章守紀，具有強烈的工作責任感、敬業(yè)精神和職業(yè)道德。我一定從思想上、行動上與單位保持一致，團結同志，寬以待人，認認真真學習，踏踏實實工作，使所從事的工作一年一個臺階，不斷向前發(fā)展。但我深知，取得的一點成績，是在醫(yī)院的正確領導下，在老同志的精心指導下，在同志們的幫助下取得的，我只是做了我應該做的事。在今后的工作中，我將進一步加大工作力度，改進工作方法，更加努力地做好工作。
后勤食堂人員工作總結篇三
本學年的工作很快結束了，在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學效益，研究新情景，優(yōu)化進行機制，提高管理水平，改善辦學條件，增強保障本事，促進學校健康良好的發(fā)展。現(xiàn)把這學年工作總結如下：
我校的環(huán)境和基礎建設在隨則著學校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學習、生活工作條件。因為學校是全體師生的又一個家，完美的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。本學年我們采用“整體規(guī)劃，分步實施”的原則加強基礎建設。
今年我們在學校文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側及教學樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的`愛綠、護綠工作。改建了領操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在學校內拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，可是每當下課噴泉自動噴出清涼的水霧，學校內干燥的空氣立刻變得濕潤。
為了解決教學樓前積水和車庫門前灌水問題，把操場南側教學樓前加高，鋪了瀝青路面，從而解決了校門前灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學改革特點，我們買了四臺多功能投影儀，實物投影效果十分好。為了配備學校讀書活動，我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜，這樣學生獻的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。
后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，所以我們后勤各部門的工作人員都能從學校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化提議，主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。財會管理方面：嚴把財務制度關，從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。
在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學校節(jié)儉每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給學校內體育器材、院內柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，可是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界十分值得我們學習。
后勤食堂人員工作總結篇四
20某某年是具有轉折意義的重要一年。這一年，采購部先從最初的采購工作由項目部各自負責，過渡到由苗木總監(jiān)主要負責的工程采購部，再轉變?yōu)楹髞淼某煽夭坎少徑M，直至現(xiàn)在的勝偉園林采購部形成。采購部的從無到有，可以說經(jīng)歷了“一波三折”。這是一個不斷探索不斷改變的過程，也是公司為了不斷的發(fā)展壯大必經(jīng)的過程。目前采購部共有4人，包括采購經(jīng)理、采購主管、采購員和司機(兼采購員)各一名。雖然采購部在各個時期的整合都在一定程度上給當時的部門工作帶來了影響，但從總體上看，整個部門還是漸入佳境，員工各司其職，工作有條不紊。這一年來，采購部全體員工在公司的領導和其他各部門同事的支持與配合下，比較圓滿地完成了部門建設和各項采購任務，以下是采購部對20某某年度工作的總結。
一、本年度完成的主要工作和成功經(jīng)驗
1、部門建設不斷展開部門建設不斷展開年初，公司成功與棕櫚園林合作，成為棕櫚園林的控股子公司，公司面臨前所未有的發(fā)展機遇，同時也提供給部門和每個人一個廣闊而充滿前景的發(fā)展空間。采購部在及時學習公司下發(fā)的各類文件，積極參加公司安排的學習活動的同時對部門制度、管理方法等進行完善。今年，公司根據(jù)經(jīng)營發(fā)展需要制定了一系列的管理措施、規(guī)章制度，如《公司組織架構設置》《績效考核管理制度(試行)、》等。各規(guī)章制度的出臺，對部門工作的順利開展起到了引導、督促作用。例如，為保證苗木質量，保障供需雙方的合法權益，特制定了《問題苗木處理控制程序》，程序詳細列出了采購部、項目部、工程總監(jiān)、成控部以及財務的職責，界定了問題苗木的分類，出具了問題苗木的處理流程圖。采購部及時組織學習各類文件內容，不斷規(guī)范部門工作。我們還在諸如采購流程的合規(guī)合理性上不斷改進，逐漸形成現(xiàn)行方案，即由項目部上報采購申請(或計劃)―成控部詢價(采購部配合)―采購部負責材料采購進場。這期間，我們還有幸得到了棕櫚總公司對采購流程的建議，這對我們來說也是一次非常難得的修正機會。通過實踐證明，現(xiàn)行的采購流程還是比較合理而且符合目前公司發(fā)展實情的。我們也有在采購過程中犯錯誤的時候，比如因武斷地同客戶簽訂了貨到付款的苗木采購合同而導致公司十分被動的情況。之后我們吸取經(jīng)驗教訓，結合公司下發(fā)的文件，謹慎小心，杜絕了此類問題的再次發(fā)生。此外，公司的幾次培訓也使得我們在工作之余增長了見識，提高了專業(yè)技能，增強了個人素質。
2、20某某年采購任務完成情況與分析采購任務完成情況與分析20某某年，由采購部負責全部或部分采購任務的項目主要有白浪河北辰八標、濱?？平绦聟^(qū)求是燈塔工程、南一橫、港門口三標、軍埠口等。采購部根據(jù)項目部的采購申請(或計劃)完成的采購任務主要包括綠化苗木(含花卉草種)、園林設施(石料石材、給排水設施等)、肥料藥劑以及其他資材幾大項。綜合全年采購結果看，采購部對采購任務的完成相對及時，延誤施工進度的情況出現(xiàn)較少。分析20某某年度的采購內容還能得出，采購部的主要采購項目為苗木采購，且雖然苗木可全年進場，但春季仍是一年中進場數(shù)量最大的時間段，由此可以預見采購部明年春季采購任務的艱巨，如何保質保量的做好明春苗木采購進場工作對采購部來說將是一個非常大的挑戰(zhàn)。
3、供應商管理供應商管理經(jīng)過采購部全體員工的努力，20某某年公司開發(fā)供應商80余家，其中，合作密切的有王振興、昌邑軍田苗圃、于瑞金等。在過去的一年里公司與這些供應商經(jīng)過初次合作或多次合作，互相溝通，不斷磨合，建立了良好的合作關系?？蛻魴n案管理、供應商信息較完善，且能夠比較準確地反映供應商的基本狀況。
二、存在的主要問題和整改措施
盡管這一年來采購部的采購任務完成較圓滿，也有不少經(jīng)驗可循，但仍在諸多方面存在不足，很多問題亟待解決。
1、部門內部管理不夠到位部門內部管理不夠到位采購部成立不久，需要改進的方面很多，首先還是部門的內部管理。自與成控部分離之后，采購部的工作任務變得相對單一，即依據(jù)成控部的詢價定價進度進行各種材料的采購，這也導致了部分問題的出現(xiàn)。經(jīng)過一段時間的執(zhí)行發(fā)現(xiàn)，存在的主要問題包括沒有最大限度地激發(fā)部門員工的主觀能動性等。為改善這種情況，我們要做好部門員工自我管理意識的養(yǎng)成工作，以保證部門員工工作的主動性、積極性以及工作效率。除此以外，加強相互間有效溝通的能力、出現(xiàn)問題及時反映和解決飛能力也有待提高。
2、部門間缺乏更為有效的溝通部門間缺乏更為有效的部門間缺乏更為有效采購的成功與否是受多方面因素影響的，我們不能簡單地拿材料是否進場來評價部門工作，從這個角度講，評價采購績效的考核制度有待完善。同時，為促成采購任務的保質保量完成，各部門間需要更有效、更和諧的工作方式?！拔冶局鴤兌际莿賯ト恕薄皠賯ナ且患摇⒎止げ环旨摇钡男拍睿瑢W會有效溝通，學會資源、共享，能在很大程度上減少浪費時間和精力的情況發(fā)生。只有這樣，不同部門間相似資料才能避免重復整理，解決苗木問題時才不會互相推諉，再次出現(xiàn)之前那種項目直接把問題扔給采購，采購責成客戶的現(xiàn)象。
3、客戶渠道有待拓寬，穩(wěn)定的客戶源有待開發(fā)客戶渠道有待拓寬，穩(wěn)定的客戶渠道有待拓寬我們應該意識到，我們在材料供應商的開發(fā)和維持過程中受到了一定的限制，這種現(xiàn)狀的形成是有因可循的。關鍵問題還是我們在面對采購中的問題時沒有把握好。例如驗收現(xiàn)場出現(xiàn)問題苗木后的處理方式過于強硬、對待供應商的態(tài)度不夠真誠等，導致很多客戶不能成為公司的永久客戶，既損害了公司聲譽也不利于公司持續(xù)發(fā)展。我們在今后的工作中應該轉變思想，做公司如做人，解決供應商問題時不要過于不留情面，應在保證我方利益的前提下與供貨商進行洽談，態(tài)度要謙和，因為客戶是相互的，我們有選擇客戶的權利，客戶也在選擇我們。
三、下一年度的主要工作計劃
計劃勝于行，周全的計劃是工作順利開展的重要前提。采購部明年的主要工作計劃有：
1、繼續(xù)進行部門建設。繼續(xù)進行部門建設。繼續(xù)進行部門建設繼續(xù)將部門工作正規(guī)化，不斷完善部門內部員工的工作職責劃分，落實公司文件的各項指示，執(zhí)行相關會議精神，使采購部成為公司內一個真正能發(fā)揮重要作用的職能部門。
3、對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、土建材料等進對求是公園、燈塔廣場年前定價未進場的苗木、剩余其他需要進場的苗木、對求是公園行采購。行采購。
四、結束語
公司的發(fā)展與部門的工作息息相關，勝偉提供給我們良好的發(fā)展平臺，我們以能在勝偉園林工作為榮，采購部全體員工愿意在公司的正確領導下，為實現(xiàn)20某某年的目標而努力工作，實現(xiàn)團隊價值!
后勤食堂人員工作總結篇五
伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市***行業(yè)綜合經(jīng)濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年，食堂半年工作總結。一年來，在辦公室的領導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來的工作情況總結：
食堂是我們***公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作，年度工作總結《食堂半年工作總結》。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。
我在食堂負責打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作，我已經(jīng)能夠對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。
同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。
當然工作的同時也不能忘了學習，從我進***公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學習氛圍的濃厚，**年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們******企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個***大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗！
后勤食堂人員工作總結篇六
20xx年即將結束，一年的工作轉瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫忙下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨，堅持以提升后勤服務質量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務，共同提高了賓館、食堂的服務質量和管理水平。然后為了總結經(jīng)驗，克服不足，更好完成20xx年的工作任務，現(xiàn)將xx年工作總結和20xx年工作思路匯報如下:
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，x月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，透過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎管理。
提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反饋于廣大員工，理解廣大員工的監(jiān)督，并透過生活委員將廣大員工的意見收集，透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務回訪為契機，及時了解后勤服務承諾的履行狀況和廣大員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜帶給依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅僅滿足廣大員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意，xx年月度綜合滿意度平均到達x%。
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，然后采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收，廚師負責對質量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。
經(jīng)過前期緊張、有序的準備，x月x日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施;同時，然后x月份、x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質量。
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量，9月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。
xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下，然后及時有效的對班組人員的崗位進行調整，合理分配工作任務，較好的'完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作;大型接待18項，如:xx年區(qū)域年終總結會、xx公司和xx公司接待、質量體系審核組、xx裝載機專業(yè)培訓、區(qū)域電氣、區(qū)域財務、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機專業(yè)培訓、內控工作組、xx區(qū)域xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務接待等;大型窯系統(tǒng)檢修x次，打包工作餐x份，然后及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質量。
安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，然后同時，透過每一天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作職責重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作，xx年各項安全工作零事故。存在不足:
3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質量不高。
20xx年工作思路:
1、加強規(guī)范化管理，完善管理制度
完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，透過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質量。
2、加強培訓，強化員工隊伍素質
加強崗位間的技能培訓，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應急狀況，同時，采取“請進來，走出去”的方法，加大培訓效果，強化員工技能，不斷提高服務水平。
3、細化服務措施，提高滿意度
實行季度“技能大比武”，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的技能交流，構成比、學、趕、幫的良好氛圍;利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內發(fā)生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優(yōu)質服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。
4、加大人員思想引導，提高優(yōu)質服務
引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，然后從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而到達凝心聚力，提高優(yōu)質服務的目的。
5、鞏固6s推行成果，強化基礎管理
梳理xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標準的完成任務，強化基礎管理，全面體現(xiàn)高素質企業(yè)形象。
6、加強食堂成本管控，制定食堂標準菜譜
以降低采購成本，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標準菜譜，并定期進行菜譜調查，以員工為向導，透過調查、分析、反饋等方法，定期改善，加強菜肴質量，降低食堂成本，穩(wěn)定服務質量。
以上是我個人20xx年度工作總結，俗話說:“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團結一致、開拓積極，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
后勤食堂人員工作總結篇七
學?？倓蘸笄诠ぷ魇菍W校工作的重要組成部分，為學校順利開展教育教學活動提供有力的保障，總務工作堅持“后勤工作必須服務于教學工作中心”的原則。一學期來，總務處在學校的直接領導下，按照學期初制定的工作計劃和總體要求，團結廣大師生員工，盡心盡力做好后勤服務工作。現(xiàn)將這學期的主要工作總結如下：
我們奉行“師生就是上帝”的人本理念，開好學期會，進一步明確各自職責，強化思想素質，牢固樹立服務意識，確保服務形象，努力提高職工思想道德水平，以高度的責任感和主人翁意識投入到后勤工作中，極大限度地調動后勤員工的工作積極性。
認真組織財會人員學習財務規(guī)章制度，規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，程序合法，財會人員實行辦公無紙化。為加強收費的透明化管理，嚴格按照上級主管部門的要求，設立“價格服務進校園”收費公示制，按章收費，禁止亂收費，實行財務公開，使學校的收費工作置于學生、家長、社會的監(jiān)督之下。
1、開學初，確保教學第一線的教學用品及時發(fā)放到位，保證教學工作正常開展。召開班主任會議，做好報名繳費的周密工作。
2、嚴格購物制度，教學辦公物資的'的采購工作，本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則，“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一供應，統(tǒng)一管理”的三統(tǒng)一制度，保證教學正常需求。
3、關愛師生，后勤服務有保障。學校及時對教室內的玻璃、門窗，宿舍水電等進行維修，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，針對暑期來臨，學校投入必要的資金，購買一批電器，保證師生正常工作和學習。
4、開源節(jié)流，為學校當家理財，做學校的主人。本著花錢辦實事辦好事之目的，一方面為學校算經(jīng)濟帳、真正做到當家理財;另一方面，千方百計解決教師、學生的工作、學習及生活所需。
5、警鐘長鳴，狠抓安全不放松。開學不久，根據(jù)市教育局的有關布置，對學校校舍，教學設備、設施進行了安全檢查，把問題解決在萌芽狀態(tài)，使之安全運行。
6、加強水電管理。制定工作人員巡視制度，規(guī)范水電管理秩序，加強財產(chǎn)的警示教育，引領良好道德風尚的形成。
7、積極開展愛國衛(wèi)生運動。抓住全市衛(wèi)生運動的契機，展開校園衛(wèi)生整治，為美化校園盡職盡責。
8、協(xié)調處室、年級工作，履行服務職能。本學期，協(xié)調各年級、處室的各種事務，對高三年級進行必要的傾斜，協(xié)調教務處進行期中和期末考試。
1、加強對校園已有花木、草坪的管理。抓好澆水、施肥、修剪、除草、防蟲等關鍵環(huán)節(jié)，鞏固已有的綠化成果。
2、做好綠化長期目標規(guī)劃，營造良好氛圍。抓住每年春天綠化的好時機，努力創(chuàng)造良好的工作和育人環(huán)境。
3、加強人文建設，塑造美好心靈。在不同時間、以不同形式進行學生思想道德建設警示，成為學校環(huán)境建設的一項重要內容。
4、積極打造濃厚的校園綠色氛圍。在植樹節(jié)來臨之際，學校在財力緊張的情況下，投入必要資金，對校園進行了必要的綠化，校園綠樹成蔭。
1、強化班級財產(chǎn)管理，使財產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細化，嚴格班級財產(chǎn)考核制度，做到獎優(yōu)罰劣。
2、做好對固定資產(chǎn)增減工作的登記，定期定時進行固定資產(chǎn)的核對工作，做到帳、物相符，嚴防學校財產(chǎn)的流失。
3、加強學生宿舍財產(chǎn)管理。制訂了宿舍財產(chǎn)管理條理，做到損壞賠償，培養(yǎng)學生的公共財產(chǎn)愛護意識。
4、規(guī)范公共財產(chǎn)、公共設施的管理。對低值易耗物品的管理工作，從嚴要求，嚴格執(zhí)行審批、發(fā)放手續(xù)。
學校樹立搶抓機遇、加快發(fā)展的觀念，增強發(fā)展才是硬道理的意識，積極地配合并適應經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾對教育的需求，歷時長規(guī)模大，投資額為x萬元的體育綜合樓即將竣工投入使用，它是xxx中蒸蒸日上的又一標志性建筑，從而彌補了我校歷史上的空白。
總之，上半年的總務工作由于上級領導的重視和學校領導的直接指導，全體教職工的大力配合，后勤人員的齊心協(xié)力，各項措施落實有序，工作取得顯著成績。但工作中仍然存在不少問題和不足，有待進一步強化管理。讓我們全面落實科學發(fā)展觀、銳于實踐，為學校在“xxx”期間的和諧發(fā)展做出應有的貢獻。
后勤食堂人員工作總結篇八
時值年終，回顧過去一年來的后勤工作，在各級領導尤其是學校領導的關心和支持下，后勤工作取得了很大的成績，如質如量地完成了年初制訂的工作任務?，F(xiàn)在，我將20xx年學校后勤工作總結?如下，敬請各位提出寶貴的意見。
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嚴格履行工作計劃，按照先計劃，后審批、再支出的報批監(jiān)管制度，使物品利用率達到了極限，各項費收工作嚴格執(zhí)行物價部門的收費標準，學校各項開支合理，并做到了定期向學校黨委匯報財務運行情況。
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后勤處始終把握了后勤“服務于教學、服務于師生”這一宗旨，堅持“安全第一、服務第一”的原則。年初，對從業(yè)人員進行嚴格把關招聘，并從衛(wèi)生監(jiān)督所請來專業(yè)人員對他們進行嚴格的崗位培訓。認真學習《食品衛(wèi)生法》，進行身體體格檢查，制訂了《從業(yè)人員獎罰條例》。每月在學生中對食堂工作人員進行一次民-意調查，了解學生意見，及時解決食堂中存在的各方面問題。食堂衛(wèi)生我們都嚴格把關，做到了每天一小查每周一大檢查，不符合衛(wèi)生標準的每天在黑板上公布、批評。為了讓學生吃得放心，期初，我們就與供貨商簽訂了產(chǎn)品供銷合同，建立了食物臺帳，完善了各項制度，完全杜絕腐爛變質的物品進入食堂。
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采購的物品，先交保管入庫。出庫時，須先辦理領發(fā)、簽字手續(xù)，嚴格把握了價格關、質量關、數(shù)量關，并建立了完整的實物明細帳。班級校產(chǎn)管理也井井有條。期初，后勤處負責配齊各班學生學習生活用品，并作好登記，與各班班主任簽訂財產(chǎn)管理責任狀，每月檢查一次，責任到班，班級責任到人，并逐月公布檢查情況，做到了無故意損壞、失竊現(xiàn)象，使校產(chǎn)損失降到了最低限度。
學校花卉苗木工作人員工作認真，吃苦耐勞，保證了學校重大活動、重大節(jié)日花卉擺放整齊、規(guī)范，學校整個綠化面積己達到了60%以上。
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學校領導一班人團結協(xié)作，奮力拼博，在方書記、胡校長、陳校長帶領下，在教育局大力支持下，多次跑省、市、縣各級政府，爭取各項政策重視，功夫不負有心人，我校今年共爭取經(jīng)費100多萬元，這些經(jīng)費我們全用在改善辦學條件上。今年我校共添置儀器設備、教學用具100多萬元，新建了一棟高標準男生宿舍樓，維修了生活服務中心的小屋面，新建了1000多個平方米的乒乓球場。為了便于學生實驗實習，后勤處與教導處共同配合開發(fā)了學校創(chuàng)業(yè)一條街，學校的辦公條件得到了大規(guī)模的改善。
目前，學校勤工儉學項目主要有生活服務中心、花卉、苗木中心、商店、豬場、勤工儉學基地70多畝。每年為學校創(chuàng)收100多萬元，人均收入達320元。大大改善了教職工的福利。
總之，在過去的一年內，后勤處做了大量工作，當然離領導的期望還相差甚遠。在新的一年內，我們將繼續(xù)發(fā)揚團結協(xié)作、勇于拼博精神，始終把好“服務于教學、服務于師生”這一宗旨，百尺竿頭，更上一層樓。
xx年又一年過去，回顧我的工作，算是有計劃、有步驟、有重點地完成了各項工作，特別是在迎接省義務標準化驗收過程中，我校后勤部門竭盡所能拼盡全力配合，為我校驗收順利通過提供了保障。現(xiàn)將本學期總務保管后勤工作總結如下：
一、財產(chǎn)管理方面：加強校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行?，做好財產(chǎn)記賬和報損調整工作。除了切實做好教學的物資供應外，還要為教學提供良好的設施，更要管好、用好這些設施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設備的作用，更好地為教育教學服務。各功能室干凈整潔，擺放整齊，讓我們的功能室充分地發(fā)揮功能室的.作用。
二、總務常規(guī)管理方面：學校是培養(yǎng)人的場所，是文明?的象征。要樹立一所學校良好的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和-諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學習環(huán)境。而這些與后勤管理的優(yōu)劣密切相關。因此，盡力做好后勤服務工作，顯得尤為重要，做好后勤服務工作，實際是對學校打造“質量校園、信息校園、文化校園、平安校園”的無形支持。為此，做好以下幾方面工作：
1、做好教師教學用品及學生學習用品的分發(fā)工作。開學?初，教學用品及衛(wèi)生用品，按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，保證教育教學工作順利開展。
2、做好后勤保障工作。學校的各項活動，我們總務處全力以赴，做好優(yōu)質服務，保證各類活動正常有序進行。
3、做好教師各類服務工作?？倓仗幙朔ぷ鞣?、人員少的困難，堅持?為教學人員和學生服務。
4、做好學校設施的維護工作。學校中需要小修小補的事情可以說天天都在發(fā)生，我們都能力所能及地加以處理好，總務人員本著節(jié)約的原則，自己動手做些小修理，如：門窗、門鎖、電燈等，并做到隨叫隨到。
三、工作反思?
1、在財產(chǎn)管理上，還存在不足的地方，設備保管、使用責任?制沒有落實，有必要在下學期加強管理。
2、在環(huán)境管理上，保潔工作雖然總體上有了一些提高，但還存在不足的地方。如：學校衛(wèi)生雖有所改觀但還需加強學校衛(wèi)生工作的保持，通過制訂人員崗位?責任制，強化要求明確，責任到位的管理手段，來提高衛(wèi)生保潔工作，從而使校園常年保持潔、凈、美，讓師生在優(yōu)美?、整潔、舒適的環(huán)境中工作和學習。
3、在安全管理上，還需加強工作，要定期或不定期地安檢，保證學校的安全。
4、由于總務處事務繁雜，人手少，因此工作中還有許多地方?jīng)]能做得令人滿意，有待于我們今后的努力。
后勤食堂人員工作總結篇九
時光荏苒，一年的時間轉瞬即逝?；厥准磳⑦^去的xx年，我從一名普通的收費崗位員工成為了方德公司后的勤管理人員，在這一轉化的過程中，有領導的關心與教誨，有同事的支持與幫助，有攻堅克難之后的喜悅與欣慰，也有惆悵彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位，意味著更大的壓力、更大的責任，但與此同時也面臨更大的機遇。一路走來，無論在哪個崗位，我始終堅持邊學習邊實踐、邊實踐邊總結，不斷提升工作執(zhí)行力以及工作業(yè)績，隨時準備著迎接新的更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)就個人本年度的工作情況做如下總結：
起初，食堂的后勤管理工作對于脫胎一線收費崗位的我來說還十分陌生，面對繁瑣細致的食堂管理工作我沒有氣餒，而是大膽邁開步子，在實踐中不斷適應、在實踐中不斷學習。工作中，我努力觀察其他員工的工作情況，尋找自己在各方面與他人的差距；工作閑暇時，我留心學習其他公司在食堂管理方面的先進經(jīng)驗；并在這些差距、經(jīng)驗中積極探索自身的發(fā)展方向。跟其他同事比，我個人欠缺的，就是我需要學習的；與其他公司比，我們在食堂管理上薄弱的就是我需要加強的。在這樣有的放矢，不斷努力的學習后，我終于基本具備了食堂后勤管理的能力，能夠自如應對工作中的各種狀況，能夠真正承擔起這個崗位賦予我的職責。
以來每月針對采購的菜品全面的進行市場調查，并和供應商進行核定，杜絕供應商漫天喊價的情況，在日常收貨過程中除正常的人員驗收外管理員也主動參與實行全面監(jiān)督，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關系。通過嚴格把控原材料采購和流程審批，今年在原材料的采購與去年同期比節(jié)約10%。其次是合理利用原材料，盡最大努力做到物盡其用，做到粗料細作，把邊角料的再利用再提升，在菜品的安排和質量上都做好控制工作，努力將低成本的菜做成高檔次的菜品，并教導員工在工作中學會控制與節(jié)約成本。第三是根據(jù)經(jīng)營情況合理設置庫存量的上下限，嚴格控制采購物資的庫存量，對庫存物品專人負責，以避免原材料變質造成的損失。
食堂內部管理工作的有序開展。年內先后四次開展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進行了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識。通過這一些措施，從采購到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應該看到過去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績的同時，工作現(xiàn)實中仍然存在一些亟待解決的問題：如隨著食堂餐飲業(yè)務的不斷加大，食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿足現(xiàn)有需要，制度的缺陷容易造成較大的安全隱患。
以上是我對于本年工作的簡單回顧，再次感謝在迷茫時領導的關心與教誨，在孤獨無助時同時的支持與幫助，祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_階，祝愿公司各方面經(jīng)營管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
后勤食堂人員工作總結篇十
時間過得真快，茫茫碌碌中一個學年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的.一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結：
第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。
第三、把住食品進貨也非常重要。70多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
后勤食堂人員工作總結篇十一
20xx年上半年在酒店領導的正確領導和各部門樂觀協(xié)作下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成果：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，領先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來始終得到酒店質檢部監(jiān)督指導，質檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作支配；對部分員工工作散漫，**違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理方法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周方案衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
新方法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地掌握了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
依據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，準時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域實行綠植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效掌握了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順當開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
半年來，我一貫奉行制度面前人人公平。要求員工做到的.，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成果面前我特別糊涂，許多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素養(yǎng)。部分員工仍缺乏團結協(xié)作的意識。個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。個別員工仍缺乏節(jié)省意識。極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的將來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)受了將近四年的實踐與探究并取得了部分勝利閱歷，但是我們必需時刻保持糊涂的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做xx回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素養(yǎng)。
后勤食堂人員工作總結篇十二
xx年即將結束，審視自己在物業(yè)部一年來的工作，總結一年的得失，感觸良多。一年來，我熱衷于本職工作，嚴格要求自己，擺正自己的工作位置，時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態(tài)度。在領導的關心、栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學習、積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責。作為一名安保員，但在我心中，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園，領導就是我的家長,同事就是我的兄弟姐妹，園區(qū)的事就是我自己的事，我要精心守衛(wèi)我的家園，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長。我明白作為一個家庭成員，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū)、守衛(wèi)我家”的責任重大。
安保是一項特殊的、并具有很大危險性的工作，可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經(jīng)說過“我們不是在為老板打工，更不是單純?yōu)榱速嶅X，我是在為自己的夢想打工，為自己的遠大前途打工。我們只能在業(yè)績中提升自己?！币虼耍覀儽仨毐袊烂C認真的工作態(tài)度，干好日?？此破降墓ぷ?，要想得到，做得全。堅決完成上級領導交給我們的每一項任務，做到讓領導放心。
在部門薛煒部長的帶領下，我們圓滿地完成了今年的工作任務，得到了企業(yè)、租戶的滿意，同時也得到了領導的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有企業(yè)、租戶的裝修施工，進出的人員多且復雜，加上因當前安保隊員不足的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻，這都對我們的工作增加了壓力，在這種情況下我們加強了對進出人員、施工人員的監(jiān)管和登記，加強巡查大樓的力度，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全。
在工作之余，在部門的部署下，我們進行了保安員體能訓練，內容包括，隊列訓練，軍體拳等。堅持完成預期目標，保質保量地完成訓練計劃，我剛開始時也和隊員一樣有怨言，覺得成天訓練這個沒什么必要，但最終我明白要想有整體過硬的業(yè)務本領和強壯的體能素質，沒有刻苦訓練關鍵時刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日、用兵一時”的作用呢？所以我們一直堅持。
作為安保員還是一名義務的消防員，今年在部門組織的幾次消防安全培訓和發(fā)生火災時的應急處理方案中，能認真地學習記錄，掌握消防知識，結合園區(qū)應有的消防設備、設施，定期組織人員進行設備的巡查和維護工作，以“預防為主、防消結合”的方針，確保企業(yè)、租戶的生命財產(chǎn)和安全。
在工作生活當中本人在一年的總結如下：
1、堅決服從領導、認真領會并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神，并貫徹落實到崗位實際工作當中始終把維護園區(qū)利益放在第一位。
2、認真對待并堅決完成部門交給的各項工作任務，積極協(xié)助主管做好隊伍的日常工作，并為隊伍的建設出謀劃策。
3、工作中不怕吃苦受累，勇挑重擔，主動找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練自己的意志，增長自己的才干；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學習和工作目標，不斷追求更大的進步。
4、加強學習，勇于實踐，不斷積累，勇于開拓。在理論學習的同時注意講究學習方法，端正學習態(tài)度，提高學習效率，努力培養(yǎng)自己扎實的理論功底、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;并虛心好學，不斷地向部門主管請教取經(jīng)，吸取他們的成功經(jīng)驗，不斷鞭策自己使自己有學習的方向和目標。
5、堅持“預防為主、防消結合”的消防方針，完善消防設備巡查及保養(yǎng)措施，并加強消防知識的培訓，提高防火意識，掌握消防設備的操作方法，確保安全。
以上是我在物業(yè)部一年時間做得好的方面，縱觀一年時間的工作，客觀自我剖析，自己也存在以下不足之處，懇請領導的指正與批評，以待在今后的工作中進一步加強和改正。
1、工作當中有松懈。
2、工作經(jīng)驗和相關管理知識仍需進一步學習，積累。
20xx年即將過去，我們將滿懷熱情地迎來20xx年，新的一年意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn)。“今朝花開勝往昔，料得明日花更紅”，我堅信在數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)領導的英明決策下數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的明天會更好，作為公司的一份子，在明年的工作當中我將一如既往，全心全意的為園區(qū)的不斷發(fā)展壯大貢獻自己的一份微薄之力。
后勤食堂人員工作總結篇十三
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。
利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。
操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。
目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
后勤食堂人員工作總結篇十四
1、從20xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”明確工作性質工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。
2、從20xx年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。
3、從xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。
4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。
6、建立健全主管定期隨訪制度。
7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。
8、最重要一環(huán)，xx年8月起在院所領導支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領導對職工的關心落到實處。
后勤食堂人員工作總結篇十五
1、機構設置及人員管理
建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
(一)嚴格管理制度，共創(chuàng)文明服務。
學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時間
2、勞動管理：
(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴重，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識。
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。
5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。
(三)嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應。
1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。
1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識，切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位，全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉。
3、由保管員負責經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。
4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
1、挑食、偏食，導致倒菜現(xiàn)象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
后勤食堂人員工作總結篇十六
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養(yǎng)，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長明確提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，加強各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。以下為今年的工作總結。
依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的不錯習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這一個學期的工作，在主任的'指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷健全自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提升自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發(fā)展帶給了更好的后勤服務保障。
食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提升自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并明確提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規(guī)范和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針；我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作中，使我們的工作真正到達服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到不錯的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確；使員工在工作中不斷提升，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務態(tài)度上都能得到提升。
我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷健全自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標，為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
后勤食堂人員工作總結篇十七
我校一直比較重視學校食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了學校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔任組長，成員由學校行政、后勤的有關人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
1、原料由專人到指定的長期供應點采購。
2、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
4、設有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。
1、通風透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
1、有專人負責洗滌，消毒餐具。
2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
1、室內水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除。
4、排污溝保持通暢
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
后勤食堂人員工作總結篇十八
學校的.食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務監(jiān)管員參加會議，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
后勤食堂人員工作總結篇十九
2、規(guī)范食堂管理，確保全園師幼飲食安全、營養(yǎng)、我園堅持以公益性、服務性和安全性的原則：
一是把好人員關：對有傳染病的工作人員實行轉崗或退崗，嚴格做到持證上崗、著裝上崗、
平時定期更換了大門及操場周圍的花卉，對樹木花草及時整枝治蟲，努力凈化、美化、綠化校園、我們還注重校園硬件設施的建設：暑期我園對操場大型舊玩具進行了添置更換；拆除了舊城堡，擴大了綠化面積；對部分油漆脫落的墻群、建筑等重新粉刷一新；全園十七個班級均配置了班班通，為前勤保教工作的順利開展提供了積極有力的支持與幫助、我園食堂今年暑期改擴建完成后，舊鍋爐進行了整改，現(xiàn)由以前污染較大的煤鍋爐改用較環(huán)保的天然氣鍋爐；廚具也更換一新，排煙系統(tǒng)更加先進，并配備了停電所需的發(fā)電機一臺，創(chuàng)設了一個更加方便、衛(wèi)生的食堂工作環(huán)境、同時我們還完成了新建食堂的環(huán)境布置，打造了全新的食堂文化：
一是重新設計制作了食堂各區(qū)域標牌、
二是食堂各崗相關職責制度等重新上墻、
后勤食堂人員工作總結篇二十
“民以食為天〞，作為學校的食堂，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結。
學校食堂關系到學校的穩(wěn)定和開展，關系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責任狀并對食堂硬件建設給予積極支持。校長屢次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的開展目標，對食堂建設提出意見，并親自指揮食堂改造。校領導的重視、關心和指導，為我校創(chuàng)立標準化食堂建設奠定了良好的根底，也是我們做好工作的關鍵環(huán)節(jié)。
學期開學，食堂管理員和工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和標準。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作標準的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此根底上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。自創(chuàng)辦食堂以來，學校非常重視食堂內部管理，在科學化、標準化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防〞為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提高。認真做好相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。
學校成立了伙委會，生活部檢查團，并在學生會、衛(wèi)生室的帶著下對食堂全面工作進行檢查和抽查，結果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進行獎懲并實行末位淘汰制。
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與開展要求不相適應。學校多方籌集資金，開源節(jié)流，屢次對食堂進行了改建和擴建，但仍先天缺乏。去年暑假，經(jīng)過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局大調整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內部設施并增添了防蠅防鼠設施和紫外線消毒燈，對食堂進行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質保證。
在食堂工作中，我們堅持“效勞育人，管理育人〞的宗旨，做好兩個效勞工作，效勞學校的根本任務和根本性質不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的效勞熱情。
總務處組織食堂人員召開了學生膳食工作民主座談會，了解學生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認真組織廚師、工會、后勤相關人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
學生伙食費160元/月，全校80多人就餐，伙食費按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不標準票據(jù)。每月生活費收入全部用于學生生活，學校還貼補水電費、維修費。
通過這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心，讓學生滿意。但是，我們深知，食品的.安全衛(wèi)生工作還任重道遠。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強學習，才能將食堂工作做得更好。為了學生的一切，為了一切學生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中，為學生健康、快樂、幸福的成長奉獻出我們的愛。為學校未來的輝煌作出我們的奉獻。
后勤食堂人員工作總結篇二十一
20xx年六月十三日 20xx年，是現(xiàn)場后勤食堂正式運行以來的第四個年頭，是對現(xiàn)場后勤食堂來說，尤為關鍵的一年。1月1日，南京集散中心正式接手郵件生產(chǎn)，原南京郵航轉運站100人整建制劃入南京集散中心，而隨著集散中心自身的不斷發(fā)展，現(xiàn)場后勤的壓力也隨之增加。但在集散中心領導的指示下，現(xiàn)場后勤工作依然有條不紊的進行，現(xiàn)將20xx年上半年現(xiàn)場后勤的工作總結如下：
并且現(xiàn)場后勤所有餐廳都已全部使用，保障了各部門就餐人員的合理就餐。
（二）、年初，根據(jù)集散中心關于《安全隱患整改》的通知，對現(xiàn)場后勤食堂在食品安全、夜間安全、行車安全等諸多方面存在的安全隱患進行了整改，組織了相關人員學習消防器材的使用，嚴格遵守了日常器材的操作流程，增加了夜間巡視，加強了夜間值班力度，并積極配合安保部對現(xiàn)場后勤食堂進行了安全檢查等等。以上措施均收到了良好的效果，使員工認識到了安全生產(chǎn)的必要性，保障了現(xiàn)場后勤食堂各項工作的安全進行。
（三）、現(xiàn)場后勤食堂各項規(guī)章制度已日趨完善?，F(xiàn)場后勤食堂根據(jù)實際情況，對現(xiàn)場后勤制度原有制度進行了修改，并參照集散中心各項制度及要求，制定了符合現(xiàn)場后勤食堂實際情況的新制度。如《夜間值班人員管理制度》等。在2月份，現(xiàn)場后勤食堂參考施工單位，結合現(xiàn)場后勤食堂的規(guī)章制度，制定了詳盡的《現(xiàn)場后勤食堂應急預案》，填補了現(xiàn)場后勤食堂在安全制度方面上的不足。
（四）、做好迎接上級領導視察，接待用餐等工作。在20xx年上半年，現(xiàn)場后勤食堂以積極的精神狀態(tài)，飽滿的工作熱情接待各級領導的視察，大小用餐共三十余次，迎來送往，圓滿的完成了現(xiàn)場后勤食堂的工作任務。
（五）、認真完成了節(jié)假日期間的各部門就餐任務。通過
合理的人員調配，做到節(jié)假日期間每日都有專人負責，無缺崗，無遲到，無早退。同時，現(xiàn)場后勤食堂以防火，防盜為重點，對節(jié)假日值班人員重點督促，完成了節(jié)假日期間人員和物資的安全保衛(wèi)。
（六）、落實各項會議指示。20xx年以來，集散中心大小會議無數(shù)，現(xiàn)場后勤食堂相關人員在參會時，仔細聽取領導會議指示，深入研究會議精神，會議后認真學習并傳達會議內容，深入了解集散中心建設情況和相關知識，并積極響應領導會議號召，落實各項工作內容。
(七)、全面豐富了膳食品種。今年年初，現(xiàn)場后勤食堂就膳食品種進行了專項整頓，在原有菜色品種的情況下全面推陳出新。截止年中，食堂菜色品種已經(jīng)花樣繁多。如現(xiàn)場后勤食堂原有早餐品種，已由原來單一的饅頭、雞蛋變成如今包子、花卷等花樣豐富，營養(yǎng)更加均衡的早餐搭配。半年多以來，現(xiàn)場后勤食堂這一舉措，獲得了前來就餐員工的一致好評。
（八）、繼續(xù)做好駕押人員的服務工作。自20xx年8月16日駕押人員入住以來，現(xiàn)場后勤食堂員工以“細致入微”為宗旨，在吃、住、行各方面充分保證15個地市局駕押人員的服務工作，截止目前為止，現(xiàn)場后勤食堂沒有收到過任何一名駕押人員的投訴，現(xiàn)場后勤食堂的服務得到了入住駕押員的一致好評。
（九）、4月18日，現(xiàn)場后勤食堂在集散中心領導指示下，正式投入使用智能卡系統(tǒng)等相關設備，并開始實行刷卡就餐制度。截止6月14日，現(xiàn)場后勤食堂已經(jīng)累計辦理飯卡278張。沒有出現(xiàn)飯卡丟失情況。刷卡制度實行2個月以來，現(xiàn)場后勤食堂工作人員結合食堂大量實際情況，不斷就制度做出著調整，爭取早日做到制度的萬無一失。
隨著工藝設備的安裝，未來到我現(xiàn)場后勤食堂就餐員工將在現(xiàn)有基礎上繼續(xù)增長，僅來我食堂就餐的監(jiān)理單位就已由20xx年上半年的4家增長至12家，各部門就餐總人數(shù)較20xx年上半年增長8500多人次。面對龐大的就餐人數(shù)，現(xiàn)場后勤食堂倍感壓力，人手不足的情況已經(jīng)凸顯。
（一）、認真總結上半年的工作，對管理制度的執(zhí)行和責任的落實狀況進行分析，找出存在的不足和隱患，制定下半年的管理措施和工作目標，進一步推進安保管理工作。
（二）、做好夏季的防暑降溫工作，保證菜品的保鮮、保質。結合夏季和雨季的特點，對員工進行安全教育，做好防雷，防漏電工作。
（三）、及時了解人員情況，做好就餐人員不斷增加的準備。
（四）、細致入微，繼續(xù)做好各市局駕押員的服務工作。
（五）、智能卡系統(tǒng)使用期間要及時發(fā)現(xiàn)就餐系統(tǒng)的不足，并根據(jù)實際情況，及時作出改正。
食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為我中心的建設和發(fā)展而做出奉獻。
現(xiàn)場后勤食堂
二〇一一年六月十三日