報(bào)告通常具有結(jié)構(gòu)化的格式，包括引言、方法、結(jié)果和結(jié)論等部分。在報(bào)告的結(jié)構(gòu)安排上，可以采用目錄、標(biāo)題和段落等方式來(lái)組織內(nèi)容，使讀者易于閱讀。希望大家通過(guò)閱讀這些范文，能夠?qū)懗龈觾?yōu)秀和精彩的報(bào)告作品。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一
提高自己對(duì)實(shí)際問(wèn)題的認(rèn)識(shí)能力，了解酒在市場(chǎng)的行情及酒的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些問(wèn)題，加深自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)。同時(shí)，實(shí)地調(diào)查也能提高自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握程度及運(yùn)用能力，提高自己的動(dòng)手能力及解決問(wèn)題的能力。
二、調(diào)查對(duì)象及方式。
利用自己空閑的時(shí)間在武漢光谷各大超市、百貨商場(chǎng)、飯館及學(xué)校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計(jì)與銷(xiāo)售情況。也通過(guò)上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類(lèi)酒市場(chǎng)行情。
三、市場(chǎng)行情。
酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費(fèi)人群大致可按年齡、場(chǎng)所分類(lèi)。白酒和紅酒可用在比較正式的場(chǎng)所，消費(fèi)人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會(huì)、歡快的時(shí)候飲用，消費(fèi)者主要是青年到中年階段的人群；米酒的消費(fèi)人群很廣，各年齡階段都可飲用。
酒的價(jià)格波動(dòng)很大，白酒和紅酒的價(jià)格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價(jià)格相對(duì)較低。
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多（不包括未統(tǒng)計(jì)到的品牌）的白酒品牌在爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額，主要以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽(yáng)河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團(tuán)和外來(lái)軍團(tuán)進(jìn)行爭(zhēng)奪的場(chǎng)面，但相對(duì)份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，在酒的型號(hào)上以濃香型為主。隨著紅酒市場(chǎng)的迅速擴(kuò)展，也分流了一定比例的市場(chǎng)份額，其主要消費(fèi)者為女性和中高收入者；還有啤酒市場(chǎng)，也是一個(gè)不容忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費(fèi)群體也較喜歡飲用白酒，同時(shí)飲用白酒也是我國(guó)人民較傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，因此，市場(chǎng)前景很廣闊。
中國(guó)已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)，的啤酒產(chǎn)量已達(dá)2430萬(wàn)噸。伴隨著國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場(chǎng)也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過(guò)改進(jìn)包裝，提高產(chǎn)品形象，滿(mǎn)足消費(fèi)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前眾多啤酒企業(yè)努力追求的`目標(biāo)。那么，中國(guó)啤酒包裝的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢(shì)怎樣，對(duì)這些問(wèn)題我們有必要加以認(rèn)真的分析。
四、材料選擇及包裝方法。
酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說(shuō)內(nèi)包裝有以下幾種。
1玻璃瓶裝。
隔氣性好、抗熱性能強(qiáng)、回收便利和成本低廉。
2易拉罐裝。
安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒。
3啤酒桶裝。
容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮。
4塑料瓶裝。
塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強(qiáng)的視覺(jué)效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運(yùn)成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時(shí)它回收利用率高，大大節(jié)約了營(yíng)銷(xiāo)成本，且有利于環(huán)境保護(hù)和綜合資源的有效利用。
對(duì)于白酒和紅酒的第二重包裝或者說(shuō)外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。
酒包裝可能也有帶有地域個(gè)性特色，根據(jù)價(jià)格酒的價(jià)格包裝的方式也有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時(shí)節(jié)有關(guān)等等。
五、調(diào)查結(jié)果分析。
酒包裝設(shè)計(jì)總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格必須具有民族性，地域性，獨(dú)特性才會(huì)具有鮮明的個(gè)性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計(jì)一定要與酒的質(zhì)量、價(jià)格檔次形成一致。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二
《20**-20**年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研與未來(lái)發(fā)展策略咨詢(xún)報(bào)告》共十五章，包含我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析，葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況分析，20**-20**年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略等內(nèi)容。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告優(yōu)秀范文社會(huì)實(shí)踐報(bào)告葡萄酒業(yè)的規(guī)模化和大發(fā)展是近百年來(lái)的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國(guó)也不再局限于西歐國(guó)家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。
目前，中國(guó)已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國(guó)內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國(guó)的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。
近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)成為了世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。20**年，我國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到115.69萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)13.02%;進(jìn)口量為36.16萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)27.6%。按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的20**年末中國(guó)大陸總?cè)丝?34735萬(wàn)人計(jì)，我國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到1.06升，突破1升大關(guān)。國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力快速成長(zhǎng)刺激葡萄酒制造業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。20**年1-12月，中國(guó)葡萄酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入總額(規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷(xiāo)售收入之和)達(dá)到384.598億元，同比增長(zhǎng)21.14%。20**年1-12月，全國(guó)葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量為1,381,614.56千升，比上年同期增長(zhǎng)了16.90%。
20**年7月，我國(guó)《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》實(shí)施，對(duì)除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門(mén)檻。20**年7月我國(guó)發(fā)布了《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》提出，到2015年，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到220萬(wàn)千升，比20**年增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%;銷(xiāo)售收入達(dá)到600億元，比20**年增長(zhǎng)85%，年均增長(zhǎng)13%;利稅120億元，比20**年增長(zhǎng)88%，年均增長(zhǎng)13%。未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的時(shí)代，同時(shí)發(fā)展?jié)摿薮蟆?BR> 本行業(yè)報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、中國(guó)輕工業(yè)統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、《中國(guó)酒》、糖酒快訊、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及葡萄酒行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，立足于世界葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展大勢(shì)，對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的運(yùn)行情況、主要細(xì)分市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了分析及預(yù)測(cè)，并對(duì)未來(lái)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展投資策略。
本葡萄酒行業(yè)報(bào)告，為葡萄酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
采用街頭現(xiàn)場(chǎng)攔截面訪。
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿(mǎn)足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視；而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站；很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)＃枨罅勘炔簧弦獯罄囊粋€(gè)城市；二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的`葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力；
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng)；國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng)；
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng)；
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化?；谥袊?guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì)；特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)?，需求量比不上意大利的一個(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)?，需求量比不上意大利的一個(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力;。
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng);國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng);。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng);。
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
外國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)盈利模式及趨勢(shì)分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化?；谥袊?guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì);特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識(shí)，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊(yùn)不足、品質(zhì)意識(shí)這三大難關(guān)，給進(jìn)口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進(jìn)口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場(chǎng)機(jī)遇呢？縱觀中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強(qiáng)調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標(biāo)，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)狀來(lái)看，無(wú)數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國(guó)葡萄酒的巨大市場(chǎng)空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒(méi)有去思考慮，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是沒(méi)有明確的目標(biāo)，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒(méi)了章法。
讓我們分析一下目前在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)口葡萄酒的都是什么樣的群體，國(guó)內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷(xiāo)商或運(yùn)營(yíng)商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛(ài)好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個(gè)特點(diǎn)：一、懂酒不懂市場(chǎng)；二、懂市場(chǎng)不懂酒；三、不懂市場(chǎng)不懂酒。所以造成國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)十分混亂，各地展會(huì)無(wú)數(shù)商家扎堆、超低價(jià)招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺(tái)能真正品牌化運(yùn)作，如加洲樂(lè)事、杰卡斯、卡斯黛樂(lè)等。綜合來(lái)看國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)還是因?yàn)檫\(yùn)作平臺(tái)自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進(jìn)行規(guī)劃與布局。
進(jìn)口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見(jiàn)到幾個(gè)概念清晰、定位準(zhǔn)確的進(jìn)口葡萄酒品牌，因?yàn)槠咸丫祁?lèi)產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國(guó)消費(fèi)者本身對(duì)于葡萄酒知識(shí)就知之甚少，沒(méi)有一個(gè)易于傳播的概論和清晰的市場(chǎng)定位，再好的品牌也只能淹沒(méi)在無(wú)數(shù)進(jìn)口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場(chǎng)規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺(tái)壓根沒(méi)有市場(chǎng)規(guī)劃，哪有展會(huì)哪里跑，見(jiàn)錢(qián)就給貨，更談不上后期的隊(duì)伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買(mǎi)賣(mài)，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運(yùn)作的缺失，畢竟進(jìn)口葡萄酒團(tuán)購(gòu)暴利時(shí)代已過(guò)去，沒(méi)有系統(tǒng)化的投機(jī)市場(chǎng)最終也必將被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。
進(jìn)口酒的時(shí)間缺失。
一切問(wèn)題最終都可以歸結(jié)為時(shí)間問(wèn)題，從戰(zhàn)略層面到營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)化落地本身就需要時(shí)間，更何況葡萄酒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)普通消費(fèi)者中還需要一個(gè)認(rèn)知的過(guò)程，所以進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的品牌化之路注定還將有個(gè)過(guò)程。
前面我們分析了因?yàn)閼?zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開(kāi)放之初到現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展之路似乎走得太長(zhǎng)，其實(shí)與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過(guò)程，只能用專(zhuān)業(yè)運(yùn)作換時(shí)間。
進(jìn)口酒市場(chǎng)三大缺失的背后原因。
葡萄酒無(wú)論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運(yùn)作，真正市場(chǎng)化程度不高，遠(yuǎn)不如其他生活消費(fèi)品行業(yè)。當(dāng)這個(gè)行業(yè)面對(duì)中國(guó)大市場(chǎng)時(shí)，看到的只是遍地黃金，卻不了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的“叢林法則”。
國(guó)內(nèi)各種運(yùn)營(yíng)平臺(tái)仍存在自身的局限性，很多已具備較強(qiáng)實(shí)力的運(yùn)營(yíng)商也還只是在自已的大本營(yíng)市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，真正面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)仍然存在缺少全盤(pán)戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)等問(wèn)題。
葡萄酒專(zhuān)業(yè)的智業(yè)公司在中國(guó)仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問(wèn)題，而這兩個(gè)問(wèn)題的解決只依靠現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)資源恐難以實(shí)現(xiàn)，洋河等國(guó)內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)?huì)改變行業(yè)格局。
歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，電子郵件：xgm007@。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿(mǎn)足以下條件:。
xx市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
xx六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、西夏王是在無(wú)提示情況下,xx人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
xx的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝是xx人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是xx市最信賴(lài)的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的'是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)xx是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一xx市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打xx市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八
長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級(jí)賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù);煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(zhǎng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)。中國(guó)名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長(zhǎng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長(zhǎng)春市場(chǎng)，加上張?jiān)５热珖?guó)性品牌的逐漸滲透，長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以?xún)晌粩?shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比10年前增長(zhǎng)了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對(duì)長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以下十個(gè)特點(diǎn):。
2.商超是主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢(shì)，價(jià)格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢(qián)在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費(fèi)量較小的主要原因。
3.干紅消費(fèi)超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，長(zhǎng)春市消費(fèi)者對(duì)甜酒的認(rèn)可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對(duì)通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對(duì)葡萄酒消費(fèi)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對(duì)干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對(duì)甜酒則開(kāi)始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷(xiāo)售出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長(zhǎng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤(rùn)和發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者干酒意識(shí)的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以張?jiān)?、長(zhǎng)城、通化、長(zhǎng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長(zhǎng)春上市以來(lái)，在商超和團(tuán)購(gòu)消費(fèi)領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對(duì)其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅(jiān)持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊(cè)附贈(zèng)在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購(gòu)?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長(zhǎng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)900多萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)，長(zhǎng)春消費(fèi)者對(duì)冰酒的認(rèn)知是從通化開(kāi)始的。目前隨著長(zhǎng)白山、張?jiān)Ｒ约凹幽么蟀傧驳仍陂L(zhǎng)春市場(chǎng)的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長(zhǎng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好。
4.國(guó)產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國(guó)內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長(zhǎng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(zhǎng)春葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中，品牌消費(fèi)比較集中，國(guó)產(chǎn)的通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城是在無(wú)提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
(2)長(zhǎng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(zhǎng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設(shè)，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強(qiáng)勢(shì)媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開(kāi)展參觀企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(zhǎng)春，總經(jīng)理親自抓長(zhǎng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(zhǎng)白山的五味子干紅在長(zhǎng)春紅酒市場(chǎng)一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應(yīng)價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張?jiān)?調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長(zhǎng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(zhǎng)春市場(chǎng)的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價(jià)位在1030元之間，而且會(huì)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(zhǎng)白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號(hào)稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，三精一水不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(zhǎng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大;春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季;葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個(gè)人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購(gòu)用量較大，并呈逐年上升趨勢(shì)，首選禮品裝和整箱購(gòu)買(mǎi)是顯著特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規(guī)模較小。目前長(zhǎng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數(shù)在100萬(wàn)以下。大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(zhǎng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(zhǎng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結(jié)合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對(duì)較大。通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(zhǎng)白山相對(duì)較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(zhǎng)春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對(duì)來(lái)講，通化、張?jiān)?、長(zhǎng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(zhǎng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(zhǎng)春市各葡萄酒廠商的銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈(zèng)、買(mǎi)贈(zèng)、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費(fèi)等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(zhǎng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對(duì)酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
(二)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城提及率最高;調(diào)查中對(duì)價(jià)格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來(lái)越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道某些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長(zhǎng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場(chǎng)運(yùn)作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對(duì)葡萄酒的消費(fèi)知識(shí)還比較匱乏。
加強(qiáng)銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(zhǎng)速度比較快，但是消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個(gè)相對(duì)不成熟的階段。各廠商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇九
去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。
第一，心態(tài)很重要
剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)?的，第一天去的時(shí)候很凄慘，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車(chē)出去，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個(gè)時(shí)候需要的就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。
第二，做好本職工作，積極很重要
剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿(mǎn)足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。
第三，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力
剛?cè)ヒ粋€(gè)新的`環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問(wèn)，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
第四：注重細(xì)節(jié)，養(yǎng)成好的習(xí)慣。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十
身為一名到崗不久的人民教師，聽(tīng)課是重要的任務(wù)之一，通過(guò)聽(tīng)課能發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)，不妨把這些收獲寫(xiě)成一篇聽(tīng)課報(bào)告。下面是小編精心整理的《葡萄溝》語(yǔ)文聽(tīng)課報(bào)告，歡迎大家分享。
小學(xué)低年級(jí)的語(yǔ)文教學(xué)中，識(shí)字教學(xué)是這一階段的重要任務(wù)之一。新教材的.更多地采用了“隨文閱讀識(shí)字”的編排方式。所以，對(duì)于低段語(yǔ)文教師來(lái)說(shuō)正確認(rèn)識(shí)隨文識(shí)字，優(yōu)化識(shí)字教學(xué)環(huán)節(jié)，提高識(shí)字效率具有重要意義。
在吳老師的課堂上，摒棄了以往常見(jiàn)的讀字、組詞、繁瑣地分析字形等集中識(shí)字的教學(xué)模式，取而代之的是有趣味的隨文識(shí)字的教學(xué)，“字不離詞，詞不離句”，在具體的語(yǔ)言環(huán)境中理解字意，掌握字形。
如教學(xué)疆字時(shí)，出示出示地圖，了解新疆的地理位置，然后說(shuō)疆是邊際的意思，新疆就在我國(guó)的邊際，它是我國(guó)的一塊不可缺少的領(lǐng)土，左邊的弓里寫(xiě)個(gè)土。（在國(guó)與國(guó)之間，那就是邊疆，我們?cè)炱鹆藦潖澋某菈Γq如萬(wàn)里長(zhǎng)城，這些城墻都是用土筑成的，在城墻的這邊，一田又一田，過(guò)了一山又一山，人們幸福安康地生活著?。┳屆恳粋€(gè)學(xué)生都記住了這個(gè)復(fù)雜的字，也理解了這個(gè)字的意思。潘希白老師說(shuō)，現(xiàn)在我們很多低段的老師把要求會(huì)認(rèn)的字過(guò)多的去分析去細(xì)化，給孩子增添了不少的負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗麄兠空n要寫(xiě)的字已經(jīng)不少了，還要去記這些會(huì)認(rèn)的字是什么結(jié)構(gòu)什么偏旁之類(lèi)的，不是很有必要，會(huì)認(rèn)的字只是感悟就可以了，換個(gè)環(huán)境也認(rèn)識(shí)就達(dá)到要求了。這一點(diǎn)，我感覺(jué)自己平時(shí)也沒(méi)把握好度，要反省反省。
如對(duì)“準(zhǔn)會(huì)摘下最甜的葡萄，讓你吃個(gè)夠”處理得比較好。吳老師出示夠，問(wèn)孩子知道“夠”字右邊為什么寫(xiě)個(gè)“多”？孩子說(shuō)，吃個(gè)夠就是吃很多很多，所以寫(xiě)個(gè)多，這樣就讓孩子在具體的語(yǔ)言環(huán)境中理解了這個(gè)字的意思，又掌握了字形，值得我們學(xué)習(xí)。
組織學(xué)生運(yùn)用多種形式充分地讀，抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)讓學(xué)生品讀、體會(huì)，重難點(diǎn)突出，如對(duì)“葡萄一大串一大串掛在綠葉底下……”這一句朗讀指導(dǎo)處理得就非常好。先指導(dǎo)學(xué)生讀好“一大串一大串”，讓學(xué)生讀出葡萄的多，一個(gè)個(gè)讀得不亦樂(lè)乎。再通過(guò)觀看圖片感受葡萄的顏色美，有了直觀的感受后再進(jìn)行指導(dǎo)朗讀，學(xué)生也有了自己的體會(huì)。再指導(dǎo)朗讀過(guò)程中，吳老師還注重引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)比較，體會(huì)、積累一些優(yōu)美詞句，如“一大串一大串”“五光十色”等。并區(qū)別“五光十色”與“五顏六色”“五彩繽紛”的不同。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十一
將白色大葡萄洗凈，用別針?lè)謩e出種子，此后放于糖水中煮制。開(kāi)端時(shí)用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸，并依據(jù)對(duì)馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻后即為蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗凈，放在一個(gè)較深的器皿內(nèi)加水熬煮，直到全體果皮開(kāi)裂并流出果汁此后用細(xì)篩過(guò)濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍為止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁制?。簩⒀b有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節(jié)制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過(guò)濾，并用手?jǐn)D壓，以增長(zhǎng)以汁率。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十二
在大學(xué)生活的最后一個(gè)學(xué)期，我們的專(zhuān)業(yè)為了增強(qiáng)我們的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，安排了一段為期一個(gè)月的葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程，我對(duì)此感到非常的激動(dòng)和期待。這次實(shí)訓(xùn)讓我深入了解到葡萄酒的知識(shí)和品嘗技巧，也讓我懂得了品酒不只是單純的味道和口感，更是一門(mén)鑒賞藝術(shù)和文化。通過(guò)這段實(shí)訓(xùn)，我獲得了不少關(guān)于葡萄酒的知識(shí)和心得，今天，我將與你們分享我的心得體會(huì)。
第二段：對(duì)葡萄酒的初步認(rèn)識(shí)
在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始前，我從書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些葡萄酒知識(shí)，但是最初的認(rèn)識(shí)仍然過(guò)于簡(jiǎn)單和膚淺。通過(guò)老師的講解和我們的實(shí)際操作，我開(kāi)始逐步了解了葡萄酒的基本概念、種類(lèi)、產(chǎn)地、品質(zhì)等相關(guān)知識(shí)，并且通過(guò)味覺(jué)和嗅覺(jué)的反饋，掌握了品鑒的技巧和方法。通過(guò)對(duì)紅葡萄酒和白葡萄酒的品鑒比較，我逐漸明白了它們的區(qū)別和各自獨(dú)特的風(fēng)味。
第三段：葡萄酒品嘗的藝術(shù)與技巧
葡萄酒的品嘗是一個(gè)需要用心去發(fā)現(xiàn)和品鑒的過(guò)程，其中蘊(yùn)含著一種獨(dú)特的文化和藝術(shù)。在實(shí)際的操作中，老師詳細(xì)的講解了品嘗的過(guò)程和技巧，如如何觀察酒的色澤和光澤、如何用鼻子辨別酒的香氣、如何分辨酒的口感等等。每一次品嘗不同的葡萄酒，我們都需要用心去感受它們獨(dú)特的特點(diǎn)。這種用心品嘗的過(guò)程，喚起了我對(duì)美食美酒的探索和追求的熱情。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通
在實(shí)訓(xùn)中，我參與了小組合作的項(xiàng)目，如酒的調(diào)和和品牌定位等，這個(gè)過(guò)程中我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通的重要性。在整個(gè)過(guò)程中，我們需要不斷地討論和交換意見(jiàn)，相互協(xié)作和支持。唯有如此，我們才能迎合需求，完成我們的任務(wù)。
第五段：總結(jié)和感悟
通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)，我不僅學(xué)會(huì)了葡萄酒的知識(shí)和品鑒技巧，更重要的是，我找到了品鑒的樂(lè)趣和意義。品酒不是為了飲用葡萄酒本身，而是因?yàn)樵谄肺稌r(shí)能感受到其中深厚的文化和歷史沉淀。同時(shí)，在小組合作的過(guò)程中，我也充分感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通對(duì)于達(dá)成目標(biāo)的重要性。這次實(shí)訓(xùn)，給了我很多啟示和想法，對(duì)于我的未來(lái)規(guī)劃和職業(yè)生涯均有積極的推動(dòng)作用。感謝這次難以忘懷的葡萄酒實(shí)訓(xùn)，它對(duì)我的成長(zhǎng)啟發(fā)和指引都無(wú)法言語(yǔ)描述。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十三
去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。
剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)的，第一天去的時(shí)候很凄慘，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車(chē)出去，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個(gè)時(shí)候需要的.就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。
剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿(mǎn)足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。
剛?cè)ヒ粋€(gè)新的環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問(wèn)，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十四
本月葡萄酒市場(chǎng)增添不少新面孔，澳洲酒業(yè)率先投資2.5億元注冊(cè)自有品牌，開(kāi)始了洋葡萄酒進(jìn)軍中國(guó)的序曲，然后亞洲“油脂大王”嘉里集團(tuán)也攜巨資涉水中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，期待分得一份“羹”，他們的進(jìn)入不僅說(shuō)明了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿?，也為本土葡萄酒企業(yè)敲響警鐘：競(jìng)爭(zhēng)者已虎視眈眈，如果不提前做好準(zhǔn)備，加強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，就有被淘汰的危險(xiǎn)。本月雖然面臨“五一”黃金周，但多數(shù)企業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)大幅度的降價(jià)促銷(xiāo)，說(shuō)明去年原料減產(chǎn)的影響還在。可以預(yù)計(jì)土洋葡萄酒市場(chǎng)的大戰(zhàn)將越來(lái)越激烈。
二、市場(chǎng)狀況分析。
1、區(qū)域市場(chǎng)分析。
重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)價(jià)格分析。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心對(duì)成都、廣州、南京、武漢、北京等5個(gè)城市的10個(gè)葡萄酒品牌進(jìn)行了調(diào)查。被采樣的10個(gè)品牌呈現(xiàn)“五跌五漲”，整體表現(xiàn)出小幅上漲的趨勢(shì)。本月雖然遇到五一節(jié)日，但與以往節(jié)日期間葡萄酒呈現(xiàn)出整體降價(jià)促銷(xiāo)的態(tài)勢(shì)不同，被調(diào)查的葡萄酒品牌中下跌幅度明顯小于上漲幅度，說(shuō)明去年原料減產(chǎn)的影響無(wú)處不在。
以下是具體調(diào)查情況的分析：
成都葡萄酒市場(chǎng)整體呈現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)，部分產(chǎn)品的降價(jià)幅度在5個(gè)被調(diào)查的區(qū)域里最大，如12°寧夏紅（-18.06%）、長(zhǎng)城干白（-8.33%）和王朝干紅（-11.42%），說(shuō)明洋酒已經(jīng)逐漸進(jìn)入成都葡萄酒市場(chǎng)，并對(duì)原有國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品形成威脅，部分洋葡酒的價(jià)格已經(jīng)降到與國(guó)產(chǎn)酒接近的價(jià)位，所以為了爭(zhēng)取更多對(duì)價(jià)格敏感的成都消費(fèi)者，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企希望借大幅的降價(jià)促銷(xiāo)取得更多的市場(chǎng)回報(bào)。
廣州葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)的比較平靜，抽樣的10個(gè)葡萄酒品牌中，只有張?jiān)８杉t（+16.13%）、長(zhǎng)城干白（+10%）和新天干白（-14.55%）價(jià)格發(fā)生變化。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陸廣州，預(yù)示洋葡萄酒開(kāi)始大舉進(jìn)攻本土市場(chǎng)，廣州作為洋葡酒的“試驗(yàn)田”，土洋大戰(zhàn)已在所難免。但本月廣州葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜，說(shuō)明洋酒的進(jìn)攻并未對(duì)本土企業(yè)構(gòu)成威脅。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)在渠道和品牌認(rèn)知度等方面的優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)高端市場(chǎng)的砝碼，張?jiān)：烷L(zhǎng)城價(jià)格的上漲正說(shuō)明這一點(diǎn)。
南京葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)活躍，呈現(xiàn)“三漲五跌”的態(tài)勢(shì)，分別為：12°寧夏紅（+3.7%）、張?jiān)８杉t（+2.29%）、長(zhǎng)城干白（-2.04%）、王朝干紅（-5%）、威龍干紅（-1.27%）、新天干白（-11.11%）、威王干紅（+0.83%）和通化原汁山葡萄酒（-5.71%）。以大眾品牌為主打的南京葡萄酒市場(chǎng)，中低檔產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本月遇“五一”黃金周，所以多數(shù)企業(yè)采取降價(jià)促銷(xiāo)的方式吸引消費(fèi)者的目光，追求更大的銷(xiāo)量。本月張?jiān)r(jià)格的上漲可能是配合公司的品牌戰(zhàn)略調(diào)整，統(tǒng)一國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的需要。武漢被調(diào)查的品牌表現(xiàn)出整體漲價(jià)的趨勢(shì)，但上漲幅度均較小，漲幅最大的王朝干紅本月上漲10.53%。由于武漢葡萄酒市場(chǎng)以中低檔價(jià)位的產(chǎn)品為主，中低檔價(jià)位區(qū)域的葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，但是隨著原料價(jià)格的上漲，中低檔葡萄酒市場(chǎng)利潤(rùn)逐漸被擠壓，葡萄酒企紛紛轉(zhuǎn)向高端，尋求較大的利潤(rùn)空間。而本月遇“五一”黃金周銷(xiāo)售旺季，企業(yè)借機(jī)提高價(jià)格，既不會(huì)影響消費(fèi)效果，也可以為轉(zhuǎn)向高端做準(zhǔn)備。
北京葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)比較穩(wěn)定，出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)的產(chǎn)品有：張?jiān)８杉t、王朝干紅和新天干白，變化幅度分別為：-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的較為成熟，企業(yè)比較理性，價(jià)格已不再是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，所以部分產(chǎn)品出現(xiàn)小幅的價(jià)格變化，可能是該產(chǎn)品區(qū)域市場(chǎng)的試探性動(dòng)作。
上海中高檔干紅成為葡萄酒市場(chǎng)的新寵。上海葡萄酒市場(chǎng)暢銷(xiāo)的華夏長(zhǎng)城系列葡萄酒中，華夏長(zhǎng)城94圓筒干紅、華夏長(zhǎng)城92木盒干紅和華夏葡園a區(qū)干紅的銷(xiāo)售量，就占了總銷(xiāo)量的50％以上，這些瓶酒的零售價(jià)在180元至700元之間。同時(shí)還有不少酒商不爭(zhēng)相效仿推出木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場(chǎng)份額。
青島葡萄酒市場(chǎng)上張?jiān)?dòng)作頻頻，開(kāi)始了與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌華東的對(duì)壘。除了在廣告投放、渠道網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)等方面下足功夫外，張?jiān)＿€在青島市內(nèi)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，與經(jīng)銷(xiāo)商合作開(kāi)展工作。該辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，張?jiān)５淖罱K目標(biāo)是搶占華東50%的市場(chǎng)份額。
5月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)葡萄酒品牌分析：
張?jiān)８杉t本月出現(xiàn)兩漲兩跌的市場(chǎng)格局，成都和北京價(jià)格下降，廣州和南京價(jià)格上漲。張?jiān)８杉t在北京出現(xiàn)5.26%的降價(jià)是對(duì)價(jià)格的理性回歸，張?jiān)Ｔ诒本┑膬r(jià)格一直較高，小幅的降價(jià)應(yīng)該是公司對(duì)全國(guó)價(jià)格統(tǒng)一的需要。
長(zhǎng)城干白在被調(diào)查的5個(gè)城市里成都和南京的價(jià)格下降，廣州和武漢的價(jià)格上升，由于成都和南京市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒價(jià)格的敏感程度較大，所以“五一”黃金周就成為各個(gè)葡萄酒企業(yè)利用價(jià)格戰(zhàn)贏得較好銷(xiāo)量的大好時(shí)機(jī)。
王朝干紅連續(xù)兩個(gè)月在廣州市場(chǎng)的降價(jià)，本月終于停止價(jià)格的下跌，剩余四個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)“兩漲兩跌”。成都和南京市場(chǎng)的價(jià)格下降說(shuō)明，盡管王朝是老三強(qiáng)中最“穩(wěn)”的品牌，但仍然難逃部分區(qū)域市場(chǎng)里瘋狂的價(jià)格大戰(zhàn)。
1、澳洲酒業(yè)率先進(jìn)軍國(guó)內(nèi)葡酒市場(chǎng)。
本月一家名為“澳洲酒業(yè)有限公司”的洋酒公司，在廣州番禺藍(lán)奧體育公園舉行了別開(kāi)生面的新品上市儀式，其董事長(zhǎng)李毅對(duì)外宣布，公司將投資2.5億元注冊(cè)自有品牌，并爭(zhēng)取在3年內(nèi)做成中國(guó)第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒業(yè)的進(jìn)入吹響了洋酒大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的號(hào)角。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，澳洲葡萄酒的進(jìn)入是洋酒大舉進(jìn)軍國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的序曲，說(shuō)明我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＳ捎诎闹奁咸丫圃谙阄?、色澤和口感上比較適合中國(guó)消費(fèi)者，同時(shí)其在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也比較適合中國(guó)國(guó)情，所以澳洲葡萄酒的進(jìn)軍也將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展。但是國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的限制和消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知程度都將影響外資品牌進(jìn)入中國(guó)的速度。所以本土葡萄酒企業(yè)可以利用現(xiàn)有渠道和品牌上的優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，不論外資品牌是否壯大，也已經(jīng)打出自己的一片“天地”。
2、嘉里集團(tuán)涉水葡萄酒市場(chǎng)。
本月有消息稱(chēng)，亞洲“油脂大王”嘉里集團(tuán)將攜巨資涉水中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，其公共事務(wù)部的相關(guān)人士也表示：目前正有一個(gè)項(xiàng)目小組在操作中。嘉里糧油多年來(lái)從事糧油積累了豐厚的資金，其的進(jìn)入必將給張?jiān)５绕咸丫破髽I(yè)造成巨大的壓力，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)激戰(zhàn)將在所難免。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，嘉里集團(tuán)此次進(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)，必將對(duì)整個(gè)葡酒市場(chǎng)產(chǎn)生較強(qiáng)的殺傷力，由于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)資本集中度越來(lái)越高，嘉里擁有充足的資金在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中雖然占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但是其在決定葡萄酒品質(zhì)的葡萄基地上的不足將成為嘉里集團(tuán)進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)的最大障礙。王朝、華夏長(zhǎng)城等巨頭投資數(shù)千萬(wàn)元建設(shè)了自己的原料基地，也說(shuō)明葡萄酒企業(yè)應(yīng)將掌控優(yōu)質(zhì)的原料基地作為競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的重要一步。
3、新華聯(lián)入主通化葡萄酒。
本月23日，通化葡萄酒在新品發(fā)布會(huì)上對(duì)外公布：4000余萬(wàn)法人股被新華聯(lián)。
1.5億收購(gòu)，成為該公司的第一大股東。王曉鳴表示公司將在5年內(nèi)重新殺回全國(guó)葡萄酒業(yè)前5名，該目標(biāo)能否在新華聯(lián)入主后實(shí)現(xiàn)，值得我們期待。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，隨著葡萄酒市場(chǎng)前景被看好，新華聯(lián)通過(guò)收購(gòu)?fù)ɑM(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)。公司一次性推出14款新品的舉動(dòng)也充分體現(xiàn)5年內(nèi)重新殺回全國(guó)紅酒業(yè)前5名的決心。以蓮花瓦當(dāng)圖騰作為標(biāo)識(shí)，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時(shí)增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對(duì)于未來(lái)新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。
4、國(guó)際金融公司注資張?jiān)Ｆ咸丫啤?BR> 本月備受人們關(guān)注的張?jiān)＜瘓F(tuán)改制事件有了結(jié)果，其國(guó)有股權(quán)10%轉(zhuǎn)讓給國(guó)際金融公司（ifc）。國(guó)有資本基本退出后，張?jiān)＜瘓F(tuán)將成為以民營(yíng)資本裕華投資持股45%、外資意大利意爾瓦隆諾投資公司持股33%、外資ifc持股10%、政府持股12%的中外合資公司。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，此舉標(biāo)志著張?jiān)ｉ_(kāi)始向國(guó)際化大企業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn)。正如集團(tuán)總經(jīng)理周洪江所說(shuō)，引入ifc成為戰(zhàn)略投資者只是公司國(guó)際化的起點(diǎn)，公司將最終實(shí)現(xiàn)在2008年進(jìn)入世界葡萄酒行業(yè)20強(qiáng)的目標(biāo)。ifc的進(jìn)入雖然給國(guó)內(nèi)葡萄酒廠家?guī)?lái)較大的壓力，但也帶來(lái)了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)等。所以提前出手的張?jiān)?，?huì)憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢(shì)和與外資的資源整合脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況。
1、狀況。
本月張?jiān)?duì)外表示，低端產(chǎn)品不再用“張?jiān)！逼放疲?duì)高中低檔產(chǎn)品進(jìn)行重新定位，此舉將有利于應(yīng)對(duì)關(guān)稅下調(diào)后，不同檔次洋酒進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)提升了張?jiān)Ｆ放频母叨诵蜗?。通過(guò)提升和重塑品牌形象將為張?jiān)ｌ柟谈叨似咸丫剖袌?chǎng)的霸主地位奠定基初。但張?jiān)２粌H僅滿(mǎn)足于此，本月備受人們關(guān)注的張?jiān)＜瘓F(tuán)改制事件也有了結(jié)果，其國(guó)有股權(quán)10％轉(zhuǎn)讓給國(guó)際金融公司（ifc），這標(biāo)志著張?jiān)ｉ_(kāi)始向國(guó)際化大企業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn)。ifc的進(jìn)入雖然給國(guó)內(nèi)葡萄酒廠家?guī)?lái)較大的壓力，但也帶來(lái)了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)等。所以提前出手的張?jiān)＃瑫?huì)憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢(shì)和與外資的資源整合脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
將“衰退”，但王朝仍然在不聲不響地積蓄力量，今年一系列的動(dòng)作預(yù)示著其將“爆發(fā)”，最終誰(shuí)才是市場(chǎng)上的贏者，需要時(shí)間的考驗(yàn)。
新華聯(lián)斥資1.5億入主通化葡萄酒，同時(shí)表示了公司將在5年內(nèi)重新殺回全國(guó)葡萄酒業(yè)前5名的決心，值得行業(yè)內(nèi)期待。通化葡萄酒近幾年的銷(xiāo)售情況不佳，主營(yíng)業(yè)務(wù)甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這些已經(jīng)構(gòu)成通化葡萄酒的發(fā)展瓶頸。新華聯(lián)的入主，將會(huì)給通化葡萄酒帶來(lái)新機(jī)，此次公司一次性推出14款新品，并以蓮花瓦當(dāng)圖騰作為標(biāo)識(shí)，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時(shí)增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對(duì)于未來(lái)新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。
新天西域公司在福建市場(chǎng)推出一款名為“西域烈焰”的葡萄蒸餾酒，該款酒為750ml帶王冠無(wú)色包裝，酒精度52度，市場(chǎng)零售價(jià)為520元。該酒屬烈性葡萄酒，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，現(xiàn)已在終端鋪市。
張?jiān)Ｍ瞥鑫睹浪忌?jí)產(chǎn)品。新品的價(jià)格將比以前20多元一瓶的終端價(jià)格有較大幅度的提升。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，本月新品開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)出向高端集中的趨勢(shì)，部分原來(lái)主打大眾型產(chǎn)品的葡萄酒企，也借推出高價(jià)新品的方式進(jìn)軍葡萄酒高端市場(chǎng)。隨著葡萄酒在流通渠道走量開(kāi)始萎縮，低價(jià)酒賴(lài)以生存的半汁葡萄酒生產(chǎn)被廢止，低價(jià)葡萄酒的暴利時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，葡萄酒企紛紛開(kāi)始借高端產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)點(diǎn)，可以預(yù)計(jì)，未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)仍然以高端產(chǎn)品為主。
五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)。
1、葡萄酒高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇，中低檔品牌通過(guò)換裝或推出高端新品的方式向高檔轉(zhuǎn)型。
2、資本運(yùn)作持續(xù)升溫，本土葡萄酒巨頭通過(guò)與外資聯(lián)合的方式獲得更多的資金。
3、洋葡萄酒開(kāi)始大舉進(jìn)攻中國(guó)，加劇葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度，本土企業(yè)紛紛調(diào)整策略以應(yīng)對(duì)。
4、各大葡萄酒企業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)布局，二線市場(chǎng)、中低端市場(chǎng)也將會(huì)成為新的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。
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葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十五
葡萄酒是一種高檔的飲品，一直以來(lái)深受人們的喜愛(ài)。品葡萄酒也逐漸成為了一種時(shí)尚和生活方式。為了更好地了解和品鑒這種美酒，我參加了品葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程。在這次實(shí)訓(xùn)中，我學(xué)到了很多新知識(shí)和技能，也深刻感受到了葡萄酒之美。
第二段：體驗(yàn)過(guò)程
這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程持續(xù)了三天，其中包括了理論講解和實(shí)戰(zhàn)操作。在理論講解中，老師詳細(xì)講解了葡萄酒的產(chǎn)地、品種、葡萄酒的生產(chǎn)工藝等一系列知識(shí)點(diǎn)；在實(shí)戰(zhàn)操作中，我們親自動(dòng)手鑒別葡萄酒的顏色、氣味和味道。在不斷實(shí)踐和總結(jié)的過(guò)程中，我們逐漸提高了品葡萄酒的能力和自信心。
第三段：心得收獲
通過(guò)這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)，我深深感受到品葡萄酒的藝術(shù)性。品酒不僅是一種口感體驗(yàn)，更是一種精神享受。同時(shí)，品葡萄酒也需要細(xì)膩的感官和善于觀察的眼力。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)和技能，也培養(yǎng)了自己的感官和觀察能力。
第四段：實(shí)踐應(yīng)用
在實(shí)訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了如何搭配食物和葡萄酒，這也十分實(shí)用。不同的葡萄酒搭配不同的食物，會(huì)讓品味和口感得到更好的提升。在以后的生活中，我也會(huì)嘗試這種搭配，讓自己有更好的品鑒體驗(yàn)。
第五段：結(jié)論
品葡萄酒需要時(shí)間和耐心，更需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能。這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)讓我收獲頗豐，也讓我從一個(gè)不懂品酒的小白，成為了稍微懂得品酒的人。同時(shí)，也讓我更加了解到葡萄酒的美麗和魅力。我相信，在以后的生活中，我會(huì)繼續(xù)深入品鑒葡萄酒，感受生活的美好。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一
提高自己對(duì)實(shí)際問(wèn)題的認(rèn)識(shí)能力，了解酒在市場(chǎng)的行情及酒的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)注意哪些問(wèn)題，加深自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)。同時(shí)，實(shí)地調(diào)查也能提高自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握程度及運(yùn)用能力，提高自己的動(dòng)手能力及解決問(wèn)題的能力。
二、調(diào)查對(duì)象及方式。
利用自己空閑的時(shí)間在武漢光谷各大超市、百貨商場(chǎng)、飯館及學(xué)校附近的商店觀察，記錄各種酒的包裝設(shè)計(jì)與銷(xiāo)售情況。也通過(guò)上網(wǎng)調(diào)查相關(guān)信息，初步了解各類(lèi)酒市場(chǎng)行情。
三、市場(chǎng)行情。
酒有白酒、紅酒、啤酒、米酒等，消費(fèi)人群大致可按年齡、場(chǎng)所分類(lèi)。白酒和紅酒可用在比較正式的場(chǎng)所，消費(fèi)人群以中老年人為主；啤酒大多在聚會(huì)、歡快的時(shí)候飲用，消費(fèi)者主要是青年到中年階段的人群；米酒的消費(fèi)人群很廣，各年齡階段都可飲用。
酒的價(jià)格波動(dòng)很大，白酒和紅酒的價(jià)格最高，從幾十元幾百元甚至上千元不等；啤酒和米酒的價(jià)格相對(duì)較低。
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多（不包括未統(tǒng)計(jì)到的品牌）的白酒品牌在爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額，主要以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、金六福、瀏陽(yáng)河、酒鬼、枝江大曲、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)領(lǐng)頭羊，而又形成了以湖北的本地軍團(tuán)和外來(lái)軍團(tuán)進(jìn)行爭(zhēng)奪的場(chǎng)面，但相對(duì)份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，在酒的型號(hào)上以濃香型為主。隨著紅酒市場(chǎng)的迅速擴(kuò)展，也分流了一定比例的市場(chǎng)份額，其主要消費(fèi)者為女性和中高收入者；還有啤酒市場(chǎng)，也是一個(gè)不容忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著城市老年人口的增多，而且此消費(fèi)群體也較喜歡飲用白酒，同時(shí)飲用白酒也是我國(guó)人民較傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣，因此，市場(chǎng)前景很廣闊。
中國(guó)已經(jīng)成為世界啤酒生產(chǎn)大國(guó)，的啤酒產(chǎn)量已達(dá)2430萬(wàn)噸。伴隨著國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量的穩(wěn)步發(fā)展，啤酒包裝市場(chǎng)也發(fā)生了很大的變化，包裝的方式和包裝材料的使用也更加豐富多彩。通過(guò)改進(jìn)包裝，提高產(chǎn)品形象，滿(mǎn)足消費(fèi)需求，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是當(dāng)前眾多啤酒企業(yè)努力追求的`目標(biāo)。那么，中國(guó)啤酒包裝的市場(chǎng)現(xiàn)狀如何，今后發(fā)展的潮流趨勢(shì)怎樣，對(duì)這些問(wèn)題我們有必要加以認(rèn)真的分析。
四、材料選擇及包裝方法。
酒基本以瓶裝為主，白酒和紅酒這些比較高貴的酒通常有兩重包裝或三重包裝，米酒和啤酒通常就一層包裝。一層包裝或者說(shuō)內(nèi)包裝有以下幾種。
1玻璃瓶裝。
隔氣性好、抗熱性能強(qiáng)、回收便利和成本低廉。
2易拉罐裝。
安全系數(shù)較高，易拉罐啤酒密封性良好，攜帶方便，不易假冒。
3啤酒桶裝。
容積大，具有保溫保氣功能，口味較重，純正新鮮。
4塑料瓶裝。
塑料化啤酒包裝的色彩異彩紛呈，具有較強(qiáng)的視覺(jué)效果。輕便安全，不易破碎、爆炸，貯運(yùn)成本較玻璃及金屬包裝顯著降低。同時(shí)它回收利用率高，大大節(jié)約了營(yíng)銷(xiāo)成本，且有利于環(huán)境保護(hù)和綜合資源的有效利用。
對(duì)于白酒和紅酒的第二重包裝或者說(shuō)外包裝，基本是盒包裝，可能外包裝與內(nèi)包裝之間有一層緩沖包裝。
酒包裝可能也有帶有地域個(gè)性特色，根據(jù)價(jià)格酒的價(jià)格包裝的方式也有區(qū)別，有的顯得高貴華麗，有的與時(shí)節(jié)有關(guān)等等。
五、調(diào)查結(jié)果分析。
酒包裝設(shè)計(jì)總結(jié)：一是酒的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格必須具有民族性，地域性，獨(dú)特性才會(huì)具有鮮明的個(gè)性；二是酒的包裝裝潢設(shè)計(jì)一定要與酒的質(zhì)量、價(jià)格檔次形成一致。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二
《20**-20**年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研與未來(lái)發(fā)展策略咨詢(xún)報(bào)告》共十五章，包含我國(guó)葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析，葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況分析，20**-20**年葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及戰(zhàn)略等內(nèi)容。
葡萄酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告優(yōu)秀范文社會(huì)實(shí)踐報(bào)告葡萄酒業(yè)的規(guī)模化和大發(fā)展是近百年來(lái)的事情，現(xiàn)在葡萄酒業(yè)已遍布全球五大洲，葡萄酒的生產(chǎn)大國(guó)也不再局限于西歐國(guó)家，在美洲、大洋洲、非洲和亞洲也崛起了一些葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)。
目前，中國(guó)已經(jīng)擁有東北、北京、天津、河北、山東、山西、黃河故道、新疆、甘肅、陜西、寧蒙、西南高山、廣西等13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，幾乎覆蓋了國(guó)內(nèi)全部適合種植釀酒葡萄的區(qū)域，中國(guó)的葡萄酒地圖正日漸清晰，相關(guān)的投資和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也正在向這些區(qū)域聚集。
近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)成為了世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。20**年，我國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到115.69萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)13.02%;進(jìn)口量為36.16萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)27.6%。按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的20**年末中國(guó)大陸總?cè)丝?34735萬(wàn)人計(jì)，我國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到1.06升，突破1升大關(guān)。國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力快速成長(zhǎng)刺激葡萄酒制造業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。20**年1-12月，中國(guó)葡萄酒制造業(yè)銷(xiāo)售收入總額(規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷(xiāo)售收入之和)達(dá)到384.598億元，同比增長(zhǎng)21.14%。20**年1-12月，全國(guó)葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量為1,381,614.56千升，比上年同期增長(zhǎng)了16.90%。
20**年7月，我國(guó)《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》實(shí)施，對(duì)除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之外的新建企業(yè)和酒莊，設(shè)置了規(guī)模、原料保障能力等硬性門(mén)檻。20**年7月我國(guó)發(fā)布了《葡萄酒行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，《規(guī)劃》提出，到2015年，葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到220萬(wàn)千升，比20**年增長(zhǎng)100%，年均增長(zhǎng)15%;銷(xiāo)售收入達(dá)到600億元，比20**年增長(zhǎng)85%，年均增長(zhǎng)13%;利稅120億元，比20**年增長(zhǎng)88%，年均增長(zhǎng)13%。未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)的是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的時(shí)代，同時(shí)發(fā)展?jié)摿薮蟆?BR> 本行業(yè)報(bào)告主要依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、中國(guó)輕工業(yè)統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、《中國(guó)酒》、糖酒快訊、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及葡萄酒行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，立足于世界葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展大勢(shì)，對(duì)中國(guó)葡萄酒行業(yè)的運(yùn)行情況、主要細(xì)分市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)格局等進(jìn)行了分析及預(yù)測(cè)，并對(duì)未來(lái)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了葡萄酒行業(yè)今后的發(fā)展投資策略。
本葡萄酒行業(yè)報(bào)告，為葡萄酒生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
采用街頭現(xiàn)場(chǎng)攔截面訪。
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則，即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征：滿(mǎn)足以下條件：
西安市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視；而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站；很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)＃枨罅勘炔簧弦獯罄囊粋€(gè)城市；二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的`葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力；
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng)；國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng)；
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng)；
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化?；谥袊?guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì)；特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)?，需求量比不上意大利的一個(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五
行業(yè)情況：近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量越來(lái)越大，其市場(chǎng)銷(xiāo)售每年都在以60%~70%的速度增長(zhǎng)，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、智利等國(guó)葡萄酒商的重視;而葡萄酒關(guān)稅的下調(diào)，更導(dǎo)致國(guó)外100多家酒商憑借品牌、雄厚的資金、深厚的文化底蘊(yùn)、強(qiáng)大的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。
20xx年，我國(guó)原裝進(jìn)口葡萄酒20442噸，按照實(shí)際銷(xiāo)售額計(jì)算，20xx年原裝進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)30億元人民幣。而20xx年中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模約為150多億元。雖然進(jìn)口葡萄酒在銷(xiāo)量上占不足10%的市場(chǎng)份額，但是在銷(xiāo)售額方面已達(dá)到20%的份額，而且該份額仍然在持續(xù)高速上升。
國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大潛力自然沒(méi)能逃過(guò)國(guó)外品牌廠商的目光，他們都對(duì)這塊大“蛋糕”垂涎三尺。特別是隨著我國(guó)內(nèi)地關(guān)稅的逐步下調(diào)，一度被高關(guān)稅堵在門(mén)外的進(jìn)口葡萄酒已掀起首輪大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的風(fēng)暴。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，20xx年這種態(tài)勢(shì)將更為明顯，深圳等一線城市成為進(jìn)口葡萄酒涌入的第一站;很多業(yè)內(nèi)人士都表示，對(duì)懂得葡萄酒的消費(fèi)者而言，一旦習(xí)慣了優(yōu)質(zhì)、風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進(jìn)口葡萄酒的信心所在。海關(guān)價(jià)格專(zhuān)家表示，洋葡萄酒進(jìn)口價(jià)格日見(jiàn)走低，已經(jīng)與國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)價(jià)格接近，由于品質(zhì)較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國(guó)產(chǎn)酒，因而競(jìng)爭(zhēng)力十足。進(jìn)口門(mén)檻進(jìn)一步降低，使洋葡萄酒性?xún)r(jià)比更高。
二十年前，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的概念只是停留在宴會(huì)上的長(zhǎng)城和張?jiān)?，需求量比不上意大利的一個(gè)城市;二十年后的今天，即使還沒(méi)有形成一個(gè)良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國(guó)產(chǎn)品牌在種類(lèi)和口味上過(guò)于單一化，進(jìn)口酒在葡萄酒市場(chǎng)里有著不容忽視的地位。進(jìn)口葡萄酒的成倍增長(zhǎng)足以說(shuō)明了巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)和市場(chǎng)需求。
隨著我國(guó)消費(fèi)者生活水平不斷提高，對(duì)葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。從北京到天津，從浙江到廣東，從南到北，從長(zhǎng)城到長(zhǎng)江，各地區(qū)的葡萄酒進(jìn)口量都在迅猛增長(zhǎng)。
巨大的市場(chǎng)潛力與高額利潤(rùn)對(duì)國(guó)外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力;。
進(jìn)口葡萄酒正在大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng);國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口持續(xù)大量增長(zhǎng);。
中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒的消費(fèi)需求呈“井噴”式增長(zhǎng);。
進(jìn)口葡萄酒蘊(yùn)涵著巨大的商機(jī)和高額的利潤(rùn)，保守估計(jì)會(huì)在未來(lái)幾年達(dá)到100億元以上。
外國(guó)葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)盈利模式及趨勢(shì)分析。
行業(yè)投資關(guān)鍵詞：高端、健康、國(guó)際化?；谥袊?guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)及居民收入持續(xù)提升的宏觀背景下，以品牌號(hào)召力和高端時(shí)尚健康為主導(dǎo)要素、具有較佳國(guó)際化背景的進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)。
依靠高端產(chǎn)品獲取超額利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)外頂級(jí)品牌消費(fèi)品公司的重要盈利模式，高端產(chǎn)品的超額利潤(rùn)是品牌價(jià)值的主要體現(xiàn)。中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生顯著變化，品牌消費(fèi)將成為未來(lái)長(zhǎng)期趨勢(shì);特別是富裕階層的不斷壯大令高端產(chǎn)品消費(fèi)迅速升溫，預(yù)計(jì)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)外國(guó)葡萄酒消費(fèi)金額的增長(zhǎng)將明顯快于消費(fèi)總量的增加。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六
中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)前景廣闊，這幾乎已是業(yè)界共識(shí)，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)葡萄酒短期內(nèi)難以突破體制限制、底蘊(yùn)不足、品質(zhì)意識(shí)這三大難關(guān)，給進(jìn)口葡萄酒留出了巨大的生存與發(fā)展空間，但是進(jìn)口葡萄酒能否抓住這千載難逢的市場(chǎng)機(jī)遇呢？縱觀中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒品牌我們發(fā)現(xiàn)似乎還缺少什么。
戰(zhàn)略思維首先強(qiáng)調(diào)的是看到行業(yè)的終局，次之是確定目標(biāo)，再之是布局，最后才是商業(yè)模式。而從中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)狀來(lái)看，無(wú)數(shù)酒商也只是走出了第一步，也就是大家都看到了中國(guó)葡萄酒的巨大市場(chǎng)空間，但是自已到底想要做到什么樣？自身的資源能不能與之匹配？這些根本就沒(méi)有去思考慮，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是沒(méi)有明確的目標(biāo)，所以到布局和商業(yè)模式方面明顯就沒(méi)了章法。
讓我們分析一下目前在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)口葡萄酒的都是什么樣的群體，國(guó)內(nèi)酒企、酒水經(jīng)銷(xiāo)商或運(yùn)營(yíng)商、酒企經(jīng)理人、葡萄酒愛(ài)好者、明星、土豪等。
這些群體存在三個(gè)特點(diǎn)：一、懂酒不懂市場(chǎng)；二、懂市場(chǎng)不懂酒；三、不懂市場(chǎng)不懂酒。所以造成國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)十分混亂，各地展會(huì)無(wú)數(shù)商家扎堆、超低價(jià)招商、品質(zhì)參差不齊。只有極少數(shù)平臺(tái)能真正品牌化運(yùn)作，如加洲樂(lè)事、杰卡斯、卡斯黛樂(lè)等。綜合來(lái)看國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)還是因?yàn)檫\(yùn)作平臺(tái)自身的種種局限性，難以上升到戰(zhàn)略高度去進(jìn)行規(guī)劃與布局。
進(jìn)口酒的系統(tǒng)缺失。
品牌、定位方面：我們很少能見(jiàn)到幾個(gè)概念清晰、定位準(zhǔn)確的進(jìn)口葡萄酒品牌，因?yàn)槠咸丫祁?lèi)產(chǎn)品自身概念繁雜，并且中國(guó)消費(fèi)者本身對(duì)于葡萄酒知識(shí)就知之甚少，沒(méi)有一個(gè)易于傳播的概論和清晰的市場(chǎng)定位，再好的品牌也只能淹沒(méi)在無(wú)數(shù)進(jìn)口酒產(chǎn)品的汪洋之中。
市場(chǎng)規(guī)劃方面：多數(shù)商家平臺(tái)壓根沒(méi)有市場(chǎng)規(guī)劃，哪有展會(huì)哪里跑，見(jiàn)錢(qián)就給貨，更談不上后期的隊(duì)伍組建和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，所以很多都是一單子買(mǎi)賣(mài)，惡性循環(huán)下去更加大招商難度。
這些都是系統(tǒng)化運(yùn)作的缺失，畢竟進(jìn)口葡萄酒團(tuán)購(gòu)暴利時(shí)代已過(guò)去，沒(méi)有系統(tǒng)化的投機(jī)市場(chǎng)最終也必將被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。
進(jìn)口酒的時(shí)間缺失。
一切問(wèn)題最終都可以歸結(jié)為時(shí)間問(wèn)題，從戰(zhàn)略層面到營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)化落地本身就需要時(shí)間，更何況葡萄酒類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)普通消費(fèi)者中還需要一個(gè)認(rèn)知的過(guò)程，所以進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的品牌化之路注定還將有個(gè)過(guò)程。
前面我們分析了因?yàn)閼?zhàn)略和系統(tǒng)落地的缺失，從改革開(kāi)放之初到現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展之路似乎走得太長(zhǎng)，其實(shí)與新世界幾百年、舊世界數(shù)千年的葡萄酒歷史相比，這些僅是短短的一瞬。如果要加快這一過(guò)程，只能用專(zhuān)業(yè)運(yùn)作換時(shí)間。
進(jìn)口酒市場(chǎng)三大缺失的背后原因。
葡萄酒無(wú)論在新、舊世界都是傳統(tǒng)行業(yè)，多是酒莊化運(yùn)作，真正市場(chǎng)化程度不高，遠(yuǎn)不如其他生活消費(fèi)品行業(yè)。當(dāng)這個(gè)行業(yè)面對(duì)中國(guó)大市場(chǎng)時(shí)，看到的只是遍地黃金，卻不了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的“叢林法則”。
國(guó)內(nèi)各種運(yùn)營(yíng)平臺(tái)仍存在自身的局限性，很多已具備較強(qiáng)實(shí)力的運(yùn)營(yíng)商也還只是在自已的大本營(yíng)市場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，真正面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)仍然存在缺少全盤(pán)戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)等問(wèn)題。
葡萄酒專(zhuān)業(yè)的智業(yè)公司在中國(guó)仍處在起步階段，不如白酒行業(yè)的智業(yè)公司發(fā)展迅猛和對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響。
綜上所述，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)迫切需要解決的是戰(zhàn)略和落地問(wèn)題，而這兩個(gè)問(wèn)題的解決只依靠現(xiàn)有運(yùn)營(yíng)資源恐難以實(shí)現(xiàn)，洋河等國(guó)內(nèi)一線白酒企業(yè)加入或?qū)?huì)改變行業(yè)格局。
歡迎與作者探討您的觀點(diǎn)和看法，電子郵件：xgm007@。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七
樣本設(shè)計(jì)實(shí)行隨機(jī)抽樣和非隨機(jī)抽樣結(jié)合的原則,即采用分群多階段隨機(jī)抽樣和配額抽樣法。
樣本特征:滿(mǎn)足以下條件:。
xx市常住人口或居住五年以上。
年齡在18—60歲之間。
知曉或購(gòu)買(mǎi)過(guò)葡萄酒產(chǎn)品。
在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)沒(méi)有接受過(guò)任何市場(chǎng)研究訪問(wèn)。
樣本執(zhí)行區(qū)域:。
xx六城區(qū)。
具體訪問(wèn)地點(diǎn):小寨商業(yè)圈、鐘樓商業(yè)圈、土門(mén)商業(yè)圈、交大商業(yè)圈等。
實(shí)際完成樣本數(shù)量:192份。
現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行嚴(yán)格按照督導(dǎo)負(fù)責(zé)制;。
在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行過(guò)程中,所有人員嚴(yán)格按照培訓(xùn)的督導(dǎo)職責(zé)和訪員職責(zé)進(jìn)行;。
公司對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行了審核、復(fù)核,基本達(dá)到預(yù)想的有效率。
本次調(diào)查結(jié)果主要有幾個(gè)特點(diǎn):。
(一)xx目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體以收入較高的中青年人為主,葡萄酒的消費(fèi)者主要是公司職員,其所占比例占本次調(diào)查總?cè)藬?shù)的37.9%,其次為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者和商業(yè)職工分別為13.7%;文教科體衛(wèi)工作者為8.4%;另外,xx市葡萄酒的消費(fèi)者一般是收入較高的工薪階層。對(duì)葡萄酒消費(fèi)最多的為收入在1001-1500元之間的消費(fèi)者。
(二)消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有近一半在家里,三成左右在夜場(chǎng),餐飲只占了一成.
(三)干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額很大。由于受固有的消費(fèi)習(xí)慣的影響,干紅占到71.6%,果酒占12.6%,這跟葡萄酒消費(fèi)引導(dǎo)有直接關(guān)系。
(四)xx市的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、西夏王是在無(wú)提示情況下,xx人的三大首選知曉品牌,比例各占69.6%、20.9%和5.2%。長(zhǎng)城市場(chǎng)反映如此之好,跟長(zhǎng)城實(shí)施的多品項(xiàng)戰(zhàn)略和終端深耕策略分不開(kāi)。
(五)從價(jià)位來(lái)看,消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在30-50元的人占到50%。在本次調(diào)查所列的酒品中,干紅最受歡迎,調(diào)查中54%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前的一大賣(mài)點(diǎn),同時(shí)葡萄酒市場(chǎng)在品種檔次上有待進(jìn)一步延伸。
(六)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
1、調(diào)查結(jié)果表明,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)普遍最關(guān)注的是酒的口感,調(diào)查中24.7%的人持此觀點(diǎn),其次為品牌,選擇此項(xiàng)的被訪者占總?cè)藬?shù)的21.3%,調(diào)查中表示注重價(jià)格的均占17.4%。綜合起來(lái),這些很看重口味的人主要以收入較高的中青年人為主,這也是葡萄酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體。
2、有近一半的消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)價(jià)位在21-50元之間;25.7%的消費(fèi)者選擇20元以下的葡萄酒產(chǎn)品,由于他們收入偏低,因而價(jià)格成了購(gòu)物時(shí)一個(gè)很重要的考慮因素。
3、調(diào)查資料普遍反應(yīng)一個(gè)問(wèn)題,消費(fèi)者選擇葡萄酒時(shí)都很注重品牌,并且大部分人都選擇當(dāng)今最流行的葡萄酒品牌。這說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的消費(fèi)尚未成熟,從眾心理嚴(yán)重。
(七)葡萄酒的價(jià)位選擇特點(diǎn)。
本次調(diào)查結(jié)果顯示,價(jià)位在21-50元的中檔葡萄酒目前最受xx市民歡迎,選擇這一價(jià)位的人占總調(diào)查人數(shù)的42.4%,選擇20元以下的葡萄酒,選擇人數(shù)達(dá)25.7%。
調(diào)查中選擇價(jià)格在50元以上的人占總?cè)藬?shù)的30%,這說(shuō)明高檔葡萄酒的市場(chǎng)潛力有待很好的挖掘。
xx的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中,品牌消費(fèi)集中,長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝是xx人的三大首選品牌。長(zhǎng)城是xx市最信賴(lài)的品牌,調(diào)查中41.3%的人選擇長(zhǎng)城,其次為張?jiān)?選擇人數(shù)占40.2%,再次為王朝,選擇人數(shù)為4.5%。
(九)葡萄酒低端市場(chǎng)較為混亂,市場(chǎng)上充斥著10元以下的低檔葡萄酒,售價(jià)每支5~8元之間,在大部分超市占據(jù)貨架近一半的空間。有的產(chǎn)品直接打出了干紅的旗號(hào),欺騙消費(fèi)者,牟取暴利。
市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果可以看出,目前葡萄酒在xx酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小;消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)盲目從眾,消費(fèi)心理尚未成熟;品牌文化底蘊(yùn)不足,長(zhǎng)期戰(zhàn)略匱乏等等,這充分說(shuō)明目前葡萄酒市場(chǎng)的運(yùn)作還未真正成熟完善起來(lái),為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。以下是根據(jù)本次調(diào)查所建議的幾點(diǎn)葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)宣傳策略:。
1、從本次調(diào)查結(jié)果看,目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是中青年人,這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟,因此廣告訴求應(yīng)以理性為主,即注重產(chǎn)品的品質(zhì)及其所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)。
2、葡萄酒的消費(fèi)者大多是高收入層及工薪階層,他們選購(gòu)葡萄酒最關(guān)注的是口感、品牌、價(jià)格。而這一主體消費(fèi)群受促銷(xiāo)人員影響的比率達(dá)到了九成,因此,要贏得消費(fèi)者,關(guān)鍵是建立葡萄酒品牌的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)體系,培養(yǎng)一支精銳銷(xiāo)售隊(duì)伍。
3、調(diào)查中反應(yīng)目前在xx市葡萄酒市場(chǎng)中銷(xiāo)量最高的'是長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?。面?duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),葡萄酒品牌應(yīng)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),將自己的品牌做大、做好,探尋發(fā)掘更多的消費(fèi)群。
4、隨著人們生活方式和消費(fèi)方式的日益多樣化,各種酒都會(huì)因文化的因素存在和發(fā)展。紅酒是人們"尊貴""時(shí)尚"的文化載體,如果從葡萄酒是一種高雅的藝術(shù)品,是一種文化象征入手,把品質(zhì)融入結(jié)構(gòu)美、個(gè)性美、風(fēng)味美、意境美之中,從而產(chǎn)生一系列的物質(zhì)、精神、習(xí)俗、心理、形象等作用,對(duì)酒的品牌傳播非常有利。
5.目前葡萄酒市場(chǎng)沿襲傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),靠高、中、低三個(gè)檔次產(chǎn)品打市場(chǎng),真正名優(yōu)的葡萄酒空缺,因此主推高品質(zhì)的葡萄酒也是市場(chǎng)的贏利點(diǎn)之一。
(1)xx是一個(gè)文化城市;西北人性情淳樸,本土情結(jié)厚重,直接面向消費(fèi)者做大唐文化推廣,引導(dǎo)體驗(yàn)型仿唐文化消費(fèi)。
(2)xx是一個(gè)科技城市;對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。在中國(guó)率先推出網(wǎng)上購(gòu)酒和電話購(gòu)酒的會(huì)員服務(wù)項(xiàng)目。
(3)xx是一個(gè)旅游城市;酒吧、咖啡廳是人氣最旺的休閑場(chǎng)所,有較高收入的人每星期甚至每天都要到酒吧、咖啡廳喝茶,這部分人是葡萄酒目標(biāo)消費(fèi)群的主體。
(4)xx是一xx市;40多所高校60多萬(wàn)大學(xué)生是凱維需要品牌培育的未來(lái)主消費(fèi)群。研發(fā)青少年喜好的葡萄酒,使品牌真正走入家庭,深入人心。
7、打xx市場(chǎng),首先要打餐飲。
具體的操作上,將80%的精力及資源用在數(shù)量上只占20%,卻起著領(lǐng)導(dǎo)80%消費(fèi)潮流的餐飲身上,將20%的精力與資源用在其余80%的餐飲上。在拿下了這20%的重要渠道之后,也創(chuàng)造了另外80%的目標(biāo)餐飲的進(jìn)入條件。攻克餐飲這一領(lǐng)導(dǎo)渠道,對(duì)成功搶占xx市場(chǎng)作用巨大。
8、探索新型品牌推廣、營(yíng)銷(xiāo)手段。
對(duì)于新的購(gòu)買(mǎi)方式,消費(fèi)者的態(tài)度非常樂(lè)于嘗試的。積極開(kāi)展電話購(gòu)酒、網(wǎng)上購(gòu)酒、手機(jī)短信購(gòu)酒、電信168平臺(tái)購(gòu)酒、電視導(dǎo)購(gòu)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、健康咨詢(xún)講座等新型營(yíng)銷(xiāo)手段。
9、研究品牌延伸拓展策略,積極探尋戰(zhàn)略合作伙伴,加強(qiáng)與其它行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)盟、聯(lián)盟,簽署永久"捆綁"合作協(xié)議,在意識(shí)上、行動(dòng)上領(lǐng)先同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八
長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)，吉林省的綜合服務(wù)中心，市區(qū)人口315萬(wàn)。全市擁有眾多的商貿(mào)、餐飲等服務(wù)機(jī)構(gòu)，其中，星級(jí)賓館、酒店50多家;餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有a類(lèi)店80多家，b類(lèi)店400多家，c類(lèi)及以下5000多家;具有一定規(guī)模的商場(chǎng)、超市40多家;酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)700多戶(hù);煙酒專(zhuān)賣(mài)店800多家。
長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)起步比較晚，但是發(fā)展速度比較快。吉林省是全國(guó)重點(diǎn)葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)之一，應(yīng)該說(shuō)，地產(chǎn)葡萄酒在長(zhǎng)春市場(chǎng)的推廣有效地拉動(dòng)了人們對(duì)葡萄酒的消費(fèi)。中國(guó)名牌產(chǎn)品中的葡萄酒品牌吉林省占兩種通化和長(zhǎng)白山，一直以來(lái)這兩種葡萄酒始終在積極運(yùn)作長(zhǎng)春市場(chǎng)，加上張?jiān)５热珖?guó)性品牌的逐漸滲透，長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量每年都以?xún)晌粩?shù)的速度遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年長(zhǎng)春市葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到了1.3億元左右，比10年前增長(zhǎng)了10倍以上。
(一)、根據(jù)近期對(duì)長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前該市葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)以下十個(gè)特點(diǎn):。
2.商超是主要購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，家庭是主要飲用場(chǎng)所。調(diào)查顯示，有65%以上的消費(fèi)者選購(gòu)葡萄酒在信譽(yù)較好的大型商超，在煙酒專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的不足20%，這說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)在加強(qiáng)。消費(fèi)葡萄酒場(chǎng)合中有60%在家里，10%左右在夜場(chǎng)，餐飲占了30%。家庭消費(fèi)葡萄酒的比例大的主要原因在于，人們的生活水平提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，追求時(shí)尚的消費(fèi)理念正在逐步形成;夜場(chǎng)消費(fèi)主要是啤酒和洋酒，葡萄酒目前受價(jià)格和消費(fèi)習(xí)慣的影響，在夜場(chǎng)還只能是配角;餐飲場(chǎng)合飲用葡萄酒量盡管不是很大，但卻呈逐年上升趨勢(shì)，價(jià)格在50130元之間的干紅是餐飲店的主流消費(fèi)。絕大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，目前餐飲場(chǎng)所的葡萄酒品種較少，選擇空間小，而且價(jià)格比商超和煙酒店至少高出3倍，所以不情愿花大頭錢(qián)在酒店喝葡萄酒，這也是造成葡萄酒在餐飲場(chǎng)所消費(fèi)量較小的主要原因。
3.干紅消費(fèi)超過(guò)甜酒，冰酒小試鋒芒。由于吉林省葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品多以甜型葡萄酒為主，加上該品類(lèi)比較適合北方人的口味習(xí)慣，因此長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，長(zhǎng)春市消費(fèi)者對(duì)甜酒的認(rèn)可度比較高。20xx年以前，甜型酒的消費(fèi)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干紅。但隨著央視對(duì)通化部分葡萄酒企業(yè)三精一水現(xiàn)象的暴光，加上一些廠家對(duì)葡萄酒消費(fèi)知識(shí)的宣傳引導(dǎo)，干紅在葡萄酒市場(chǎng)中所占份額比前幾年有較大提升。消費(fèi)者對(duì)干酒的喜愛(ài)逐漸加深，對(duì)甜酒則開(kāi)始挑剔，使多數(shù)甜酒的銷(xiāo)售出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。由于口味習(xí)慣原因，雖然甜酒目前在長(zhǎng)春仍有一定銷(xiāo)量，但與往年相比已存在一定差距，只是認(rèn)可通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河等一些大品牌產(chǎn)品。這一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)甜酒質(zhì)量的懷疑態(tài)度增加;另一方面，一些甜酒企業(yè)調(diào)整市場(chǎng)策略，開(kāi)始開(kāi)發(fā)干酒以謀求更大利潤(rùn)和發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者干酒意識(shí)的培養(yǎng)，從而激發(fā)了干酒消費(fèi)，導(dǎo)致甜酒銷(xiāo)售遭遇滑坡。目前，干紅的消費(fèi)量能占到67%，主要以張?jiān)?、長(zhǎng)城、通化、長(zhǎng)白山、王朝為主;甜酒及其它占33%，主要以通化、長(zhǎng)白山、威龍、白洋河、農(nóng)大紅和嘉仕年為主;收入水平較高的消費(fèi)者是干紅的主要消費(fèi)群體。
自從通化葡萄酒股份公司于20xx年推出的雅仕樽冰酒在長(zhǎng)春上市以來(lái)，在商超和團(tuán)購(gòu)消費(fèi)領(lǐng)域樹(shù)立起了較高的品牌知名度和美譽(yù)度。市場(chǎng)推廣方面，通化對(duì)其雅仕樽冰酒的宣傳始終堅(jiān)持物以稀為貴的原則，提出了稀有只為非凡人生的廣告語(yǔ)，制作精美的冰酒手冊(cè)附贈(zèng)在產(chǎn)品中以體現(xiàn)其高端品位，并同時(shí)在售后服務(wù)方面積極跟進(jìn)。新華聯(lián)收購(gòu)?fù)ɑ咸丫乒竞笥滞瞥鰞煽畋疲赐ɑ瘜毷t和珍珠白冰葡萄酒，市場(chǎng)建議零售價(jià)為398元/瓶。據(jù)廠家介紹，通化冰酒20xx年在長(zhǎng)春市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)900多萬(wàn)。應(yīng)該說(shuō)，長(zhǎng)春消費(fèi)者對(duì)冰酒的認(rèn)知是從通化開(kāi)始的。目前隨著長(zhǎng)白山、張?jiān)Ｒ约凹幽么蟀傧驳仍陂L(zhǎng)春市場(chǎng)的陸續(xù)上市，冰酒已經(jīng)成為長(zhǎng)春市場(chǎng)高端葡萄酒的典型代表，銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)良好。
4.國(guó)產(chǎn)品牌集中度越來(lái)越高，洋品牌暫難成氣候。隨著國(guó)內(nèi)知名品牌不斷進(jìn)入長(zhǎng)春市場(chǎng)，并且加大了終端市場(chǎng)的宣傳推廣力度，一些沒(méi)有名氣的葡萄酒漸漸失去了終端地位。調(diào)查表明，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒品牌的認(rèn)知度、美譽(yù)度和最終的實(shí)際購(gòu)買(mǎi)行為存在一定的相關(guān)性。長(zhǎng)春葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)中，品牌消費(fèi)比較集中，國(guó)產(chǎn)的通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝、威龍、白洋河、農(nóng)大紅認(rèn)知度較高，其中通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城是在無(wú)提示情況下被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的四大首選知曉品牌，市場(chǎng)綜合占有率近60%。市場(chǎng)反映如此之好，跟這些品牌的宣傳和終端市場(chǎng)的深耕策略分不開(kāi)。
(2)長(zhǎng)白山葡萄酒作為吉林省葡萄酒行業(yè)骨干企業(yè)和知名品牌，一直很重視長(zhǎng)春市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)建設(shè)，多年來(lái)不斷通過(guò)地方強(qiáng)勢(shì)媒體加大品牌宣傳力度，并多次組織消費(fèi)者開(kāi)展參觀企業(yè)活動(dòng)。公司還于去年將營(yíng)銷(xiāo)總部由吉林蛟河遷址長(zhǎng)春，總經(jīng)理親自抓長(zhǎng)春市場(chǎng)，在原有干酒、甜酒基礎(chǔ)上，自主研發(fā)的冰酒也在市場(chǎng)上初顯端倪。值得一提的是，長(zhǎng)白山的五味子干紅在長(zhǎng)春紅酒市場(chǎng)一花獨(dú)放，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，目前市場(chǎng)價(jià)格一漲再漲，供應(yīng)價(jià)格已超過(guò)百元，但并沒(méi)有阻擋住消費(fèi)熱情，單品銷(xiāo)售額也在千萬(wàn)以上。
張?jiān)?調(diào)整產(chǎn)品主推方向，增加商超產(chǎn)品陳列。
(5)洋葡萄酒品牌在長(zhǎng)春市場(chǎng)較少，市場(chǎng)上也比較鮮見(jiàn)，主要散落于個(gè)別夜場(chǎng)和個(gè)別商超，暫時(shí)還難以形成氣候。
5.中檔產(chǎn)品是消費(fèi)主流。從價(jià)位來(lái)看，在商超和煙酒零售店等零售場(chǎng)所，消費(fèi)者主要選擇價(jià)位在20-50元的干紅。在所有葡萄酒品系中，干紅最受歡迎，調(diào)查中56%的人認(rèn)可干紅。這充分說(shuō)明了中檔干紅葡萄酒是目前長(zhǎng)春市場(chǎng)的主流消費(fèi)產(chǎn)品。喜歡甜酒的消費(fèi)者有83%的人選擇價(jià)位在1030元之間，而且會(huì)選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品，通化、長(zhǎng)白山、農(nóng)大紅、威龍、白洋河、嘉仕年認(rèn)可度較高。10元以下產(chǎn)品主要是老年人和收入較低消費(fèi)群體，而且以桶裝為主。
6.社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以桶裝為主。在走訪的近30家社區(qū)便利店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)酒類(lèi)攤床發(fā)現(xiàn)，這些銷(xiāo)售場(chǎng)所的葡萄酒主要以10元以下的低端產(chǎn)品為主，塑料桶裝比較常見(jiàn)，而且100%為吉林省地產(chǎn)品，多為不知名商品，包裝比較粗糙。這一渠道較為混亂，許多產(chǎn)品號(hào)稱(chēng)全汁，售價(jià)極低，三精一水不乏其中，欺騙消費(fèi)者，牟取暴利。盡管價(jià)格便宜，但銷(xiāo)售狀況并不理想。
7.淡旺季銷(xiāo)售明顯。長(zhǎng)春是四季分明的城市，酒類(lèi)消費(fèi)季節(jié)性比較突出，一般而言，春、夏、秋和春節(jié)期間啤酒消費(fèi)量較大;春、秋、冬三季是白酒消費(fèi)旺季;葡萄酒消費(fèi)主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)、母親節(jié)等重要節(jié)日期間，而以春節(jié)期間最為集中，能占全年消費(fèi)量的30%以上。春節(jié)期間除了個(gè)人消費(fèi)外，作為禮品酒和團(tuán)購(gòu)用量較大，并呈逐年上升趨勢(shì)，首選禮品裝和整箱購(gòu)買(mǎi)是顯著特點(diǎn)。
8.葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商分散且銷(xiāo)售規(guī)模較小。目前長(zhǎng)春市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)中，經(jīng)營(yíng)葡萄酒的不足40戶(hù)，而且專(zhuān)營(yíng)葡萄酒的更是很少，年銷(xiāo)售量普遍較小，年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)的經(jīng)銷(xiāo)商幾乎沒(méi)有，多數(shù)在100萬(wàn)以下。大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都是以經(jīng)營(yíng)白酒為主，以葡萄酒經(jīng)營(yíng)為輔，借用白酒銷(xiāo)售渠道，靠自然走量。
9.各品牌市場(chǎng)覆蓋率差距大。盡管通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等葡萄酒品牌知名度高，但是各品牌市場(chǎng)綜合覆蓋率最高的也不足60%。長(zhǎng)白山和通化由于屬于本地企業(yè)，在長(zhǎng)春采取的是直營(yíng)、代理、分銷(xiāo)三者結(jié)合模式，因此市場(chǎng)覆蓋率相對(duì)較大。通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍、白洋河、嘉仕年在大型商超的覆蓋率較高，平均能達(dá)到98%以上。而煙酒專(zhuān)賣(mài)店渠道只有通化、長(zhǎng)白山相對(duì)較好，能達(dá)到60%以上，其它品牌不足30%;威龍、白洋河只做商超渠道，煙酒店幾乎為零。長(zhǎng)春餐飲渠道比較特殊，多數(shù)葡萄酒消費(fèi)量比較好的a類(lèi)和b類(lèi)店都被一些包店商買(mǎi)斷，因此所有品牌的葡萄酒都不能把這些店百分之百覆蓋，能否進(jìn)入這些酒店由包店商決定。由于進(jìn)店門(mén)檻較高，加上帳期、促銷(xiāo)、消費(fèi)量低等因素，因此許多葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)酒店并不看好，也就造成了各酒店葡萄酒品牌較少，價(jià)格較高。相對(duì)來(lái)講，通化、張?jiān)?、長(zhǎng)白山在餐飲場(chǎng)所比較常見(jiàn)，長(zhǎng)城、王朝也有銷(xiāo)售;而威龍、白洋河、農(nóng)大紅、嘉仕年根本不做餐飲渠道。
10.營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏，營(yíng)銷(xiāo)手段相對(duì)落后。葡萄酒消費(fèi)是需要長(zhǎng)時(shí)間培養(yǎng)和引導(dǎo)的，在這方面各葡萄酒品牌普遍重視不夠。目前，長(zhǎng)春市各葡萄酒廠商的銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)還有待提高，營(yíng)銷(xiāo)人才匱乏和缺少葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)是葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和宣傳推廣方面普遍存在的問(wèn)題。促銷(xiāo)和宣傳也僅停留在傳統(tǒng)的的手段上，缺乏創(chuàng)新;在促銷(xiāo)上普遍采用的是搭贈(zèng)、買(mǎi)贈(zèng)、降價(jià)、堆頭、開(kāi)瓶費(fèi)等手段;宣傳上除了地產(chǎn)的通化和長(zhǎng)白山經(jīng)常利用電視等媒體進(jìn)行廣告拉動(dòng)外，其它品牌鮮見(jiàn)。所有品牌對(duì)酒店服務(wù)員的培養(yǎng)上都欠缺，大多數(shù)品牌只注重給予酒店服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)促進(jìn)其銷(xiāo)售積極性，忽略了栽培、幫助、教育其學(xué)習(xí)葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)，比如葡萄酒種類(lèi)、飲用方法、如何開(kāi)酒等。
(二)影響消費(fèi)者選擇葡萄酒品牌的主要因素:。
調(diào)查表明，影響其購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的因素有許多種，但最重要的是口感和產(chǎn)品知名度。在被調(diào)查者中，有75%的人認(rèn)為口味是主要因素，它也是決定消費(fèi)者是否重復(fù)消費(fèi)的重要條件，好的葡萄酒飲用后給人的感覺(jué)很愉悅，是一種美的享受;有73%的消費(fèi)者認(rèn)為，知名度高的品牌其產(chǎn)品質(zhì)量有保證，尤其是商務(wù)人士和公務(wù)員比較突出，在選擇品牌上通化、長(zhǎng)白山、張?jiān)?、長(zhǎng)城提及率最高;調(diào)查中對(duì)價(jià)格敏感的占43%，這部分消費(fèi)者主要是中低收入人群而且主要是個(gè)人消費(fèi)。許多消費(fèi)者表示，葡萄酒是近幾年才走入尋常百姓家的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，以及保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，葡萄酒越來(lái)越被認(rèn)知。這兩年媒體上經(jīng)常報(bào)道某些葡萄酒不合格，讓消費(fèi)者無(wú)所適從。因此，口感、品牌和價(jià)格是影響葡萄酒消費(fèi)的三大因素。
(三)小結(jié)。
調(diào)查表明，目前葡萄酒在長(zhǎng)春酒類(lèi)市場(chǎng)中所占市場(chǎng)份額很小，剛剛超過(guò)10%;但是隨著各葡萄酒廠商的努力和媒體的傳播，消費(fèi)者在選擇葡萄酒時(shí)不再盲從，對(duì)品牌越來(lái)越關(guān)注。從消費(fèi)量上看，目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)大有潛力可挖，各葡萄酒廠商在市場(chǎng)運(yùn)作上還未真正成熟完善起來(lái)，為葡萄酒制定新的的營(yíng)銷(xiāo)方略勢(shì)在必行。調(diào)查表明，目前葡萄酒的主要消費(fèi)群體是收入較高的中青年人，這部分人的消費(fèi)心理已基本成熟，消費(fèi)更加理性，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)更加關(guān)注，但對(duì)葡萄酒的消費(fèi)知識(shí)還比較匱乏。
加強(qiáng)銷(xiāo)售管理和銷(xiāo)售隊(duì)伍建設(shè)是當(dāng)前葡萄酒廠商做好市場(chǎng)的前提。良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍是任何營(yíng)銷(xiāo)方案能夠順利實(shí)施的基礎(chǔ)，甚至可以說(shuō)，是否能夠具備良好的銷(xiāo)售管理和一支優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍，直接決定了各品牌葡萄酒的銷(xiāo)售額。開(kāi)發(fā)市場(chǎng)必須重視銷(xiāo)售渠道、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，葡萄酒廠商如何良好地引導(dǎo)和管理終端渠道，將直接關(guān)系到市場(chǎng)的成敗。目前長(zhǎng)春葡萄酒市場(chǎng)盡管增長(zhǎng)速度比較快，但是消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的認(rèn)識(shí)、葡萄酒的消費(fèi)行為都還是處于一個(gè)相對(duì)不成熟的階段。各廠商在進(jìn)行市場(chǎng)拓展工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)采取產(chǎn)品銷(xiāo)售與知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合的策略，以產(chǎn)品銷(xiāo)售工作為中心，以知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的理念推動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，并以此與消費(fèi)者建立起穩(wěn)固的戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系，使顧客成為各品牌葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇九
去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。
第一，心態(tài)很重要
剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)?的，第一天去的時(shí)候很凄慘，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車(chē)出去，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個(gè)時(shí)候需要的就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。
第二，做好本職工作，積極很重要
剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿(mǎn)足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。
第三，適應(yīng)能力和學(xué)習(xí)能力
剛?cè)ヒ粋€(gè)新的`環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問(wèn)，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
第四：注重細(xì)節(jié)，養(yǎng)成好的習(xí)慣。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十
身為一名到崗不久的人民教師，聽(tīng)課是重要的任務(wù)之一，通過(guò)聽(tīng)課能發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)，不妨把這些收獲寫(xiě)成一篇聽(tīng)課報(bào)告。下面是小編精心整理的《葡萄溝》語(yǔ)文聽(tīng)課報(bào)告，歡迎大家分享。
小學(xué)低年級(jí)的語(yǔ)文教學(xué)中，識(shí)字教學(xué)是這一階段的重要任務(wù)之一。新教材的.更多地采用了“隨文閱讀識(shí)字”的編排方式。所以，對(duì)于低段語(yǔ)文教師來(lái)說(shuō)正確認(rèn)識(shí)隨文識(shí)字，優(yōu)化識(shí)字教學(xué)環(huán)節(jié)，提高識(shí)字效率具有重要意義。
在吳老師的課堂上，摒棄了以往常見(jiàn)的讀字、組詞、繁瑣地分析字形等集中識(shí)字的教學(xué)模式，取而代之的是有趣味的隨文識(shí)字的教學(xué)，“字不離詞，詞不離句”，在具體的語(yǔ)言環(huán)境中理解字意，掌握字形。
如教學(xué)疆字時(shí)，出示出示地圖，了解新疆的地理位置，然后說(shuō)疆是邊際的意思，新疆就在我國(guó)的邊際，它是我國(guó)的一塊不可缺少的領(lǐng)土，左邊的弓里寫(xiě)個(gè)土。（在國(guó)與國(guó)之間，那就是邊疆，我們?cè)炱鹆藦潖澋某菈Γq如萬(wàn)里長(zhǎng)城，這些城墻都是用土筑成的，在城墻的這邊，一田又一田，過(guò)了一山又一山，人們幸福安康地生活著?。┳屆恳粋€(gè)學(xué)生都記住了這個(gè)復(fù)雜的字，也理解了這個(gè)字的意思。潘希白老師說(shuō)，現(xiàn)在我們很多低段的老師把要求會(huì)認(rèn)的字過(guò)多的去分析去細(xì)化，給孩子增添了不少的負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗麄兠空n要寫(xiě)的字已經(jīng)不少了，還要去記這些會(huì)認(rèn)的字是什么結(jié)構(gòu)什么偏旁之類(lèi)的，不是很有必要，會(huì)認(rèn)的字只是感悟就可以了，換個(gè)環(huán)境也認(rèn)識(shí)就達(dá)到要求了。這一點(diǎn)，我感覺(jué)自己平時(shí)也沒(méi)把握好度，要反省反省。
如對(duì)“準(zhǔn)會(huì)摘下最甜的葡萄，讓你吃個(gè)夠”處理得比較好。吳老師出示夠，問(wèn)孩子知道“夠”字右邊為什么寫(xiě)個(gè)“多”？孩子說(shuō)，吃個(gè)夠就是吃很多很多，所以寫(xiě)個(gè)多，這樣就讓孩子在具體的語(yǔ)言環(huán)境中理解了這個(gè)字的意思，又掌握了字形，值得我們學(xué)習(xí)。
組織學(xué)生運(yùn)用多種形式充分地讀，抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)讓學(xué)生品讀、體會(huì)，重難點(diǎn)突出，如對(duì)“葡萄一大串一大串掛在綠葉底下……”這一句朗讀指導(dǎo)處理得就非常好。先指導(dǎo)學(xué)生讀好“一大串一大串”，讓學(xué)生讀出葡萄的多，一個(gè)個(gè)讀得不亦樂(lè)乎。再通過(guò)觀看圖片感受葡萄的顏色美，有了直觀的感受后再進(jìn)行指導(dǎo)朗讀，學(xué)生也有了自己的體會(huì)。再指導(dǎo)朗讀過(guò)程中，吳老師還注重引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)比較，體會(huì)、積累一些優(yōu)美詞句，如“一大串一大串”“五光十色”等。并區(qū)別“五光十色”與“五顏六色”“五彩繽紛”的不同。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十一
將白色大葡萄洗凈，用別針?lè)謩e出種子，此后放于糖水中煮制。開(kāi)端時(shí)用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬干。在撤火前加適量檸檬酸，并依據(jù)對(duì)馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻后即為蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗凈，放在一個(gè)較深的器皿內(nèi)加水熬煮，直到全體果皮開(kāi)裂并流出果汁此后用細(xì)篩過(guò)濾。在0.5公斤果汁內(nèi)加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍為止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無(wú)病蟲(chóng)害的葡萄，用清水洗凈，摘除果梗，置于干凈鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁制?。簩⒀b有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節(jié)制在70℃左右，5分鐘后將鍋內(nèi)的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過(guò)濾，并用手?jǐn)D壓，以增長(zhǎng)以汁率。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十二
在大學(xué)生活的最后一個(gè)學(xué)期，我們的專(zhuān)業(yè)為了增強(qiáng)我們的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，安排了一段為期一個(gè)月的葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程，我對(duì)此感到非常的激動(dòng)和期待。這次實(shí)訓(xùn)讓我深入了解到葡萄酒的知識(shí)和品嘗技巧，也讓我懂得了品酒不只是單純的味道和口感，更是一門(mén)鑒賞藝術(shù)和文化。通過(guò)這段實(shí)訓(xùn)，我獲得了不少關(guān)于葡萄酒的知識(shí)和心得，今天，我將與你們分享我的心得體會(huì)。
第二段：對(duì)葡萄酒的初步認(rèn)識(shí)
在實(shí)訓(xùn)開(kāi)始前，我從書(shū)本上學(xué)習(xí)了一些葡萄酒知識(shí)，但是最初的認(rèn)識(shí)仍然過(guò)于簡(jiǎn)單和膚淺。通過(guò)老師的講解和我們的實(shí)際操作，我開(kāi)始逐步了解了葡萄酒的基本概念、種類(lèi)、產(chǎn)地、品質(zhì)等相關(guān)知識(shí)，并且通過(guò)味覺(jué)和嗅覺(jué)的反饋，掌握了品鑒的技巧和方法。通過(guò)對(duì)紅葡萄酒和白葡萄酒的品鑒比較，我逐漸明白了它們的區(qū)別和各自獨(dú)特的風(fēng)味。
第三段：葡萄酒品嘗的藝術(shù)與技巧
葡萄酒的品嘗是一個(gè)需要用心去發(fā)現(xiàn)和品鑒的過(guò)程，其中蘊(yùn)含著一種獨(dú)特的文化和藝術(shù)。在實(shí)際的操作中，老師詳細(xì)的講解了品嘗的過(guò)程和技巧，如如何觀察酒的色澤和光澤、如何用鼻子辨別酒的香氣、如何分辨酒的口感等等。每一次品嘗不同的葡萄酒，我們都需要用心去感受它們獨(dú)特的特點(diǎn)。這種用心品嘗的過(guò)程，喚起了我對(duì)美食美酒的探索和追求的熱情。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通
在實(shí)訓(xùn)中，我參與了小組合作的項(xiàng)目，如酒的調(diào)和和品牌定位等，這個(gè)過(guò)程中我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通的重要性。在整個(gè)過(guò)程中，我們需要不斷地討論和交換意見(jiàn)，相互協(xié)作和支持。唯有如此，我們才能迎合需求，完成我們的任務(wù)。
第五段：總結(jié)和感悟
通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)，我不僅學(xué)會(huì)了葡萄酒的知識(shí)和品鑒技巧，更重要的是，我找到了品鑒的樂(lè)趣和意義。品酒不是為了飲用葡萄酒本身，而是因?yàn)樵谄肺稌r(shí)能感受到其中深厚的文化和歷史沉淀。同時(shí)，在小組合作的過(guò)程中，我也充分感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通對(duì)于達(dá)成目標(biāo)的重要性。這次實(shí)訓(xùn)，給了我很多啟示和想法，對(duì)于我的未來(lái)規(guī)劃和職業(yè)生涯均有積極的推動(dòng)作用。感謝這次難以忘懷的葡萄酒實(shí)訓(xùn)，它對(duì)我的成長(zhǎng)啟發(fā)和指引都無(wú)法言語(yǔ)描述。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十三
去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。
剛進(jìn)公司實(shí)習(xí)的人，很多時(shí)候都是激情有余而心智不足的，這個(gè)我當(dāng)時(shí)也是很有體會(huì)的，第一天去的時(shí)候很凄慘，沒(méi)有人告訴你去哪兒吃飯，不知道在那坐車(chē)出去，其實(shí)隨著慢慢熟悉工作環(huán)境和工作中經(jīng)常接觸的人會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)的變好。但是另外一點(diǎn)，就是在工作中和其他人的交流，有時(shí)候剛從學(xué)校出來(lái)再加上心態(tài)挺高會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)一些不當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，這個(gè)時(shí)候需要的.就是要有一個(gè)低的心態(tài)，別說(shuō)是實(shí)習(xí)生了，新員工剛?cè)サ臅r(shí)候也是從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)贏得信任和重用的。
剛?cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿(mǎn)足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。
剛?cè)ヒ粋€(gè)新的環(huán)境，從未接觸過(guò)的東西，需要你有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有時(shí)候公司招你去需要的就是你做出來(lái)的結(jié)果，剛開(kāi)始不會(huì)看重一個(gè)過(guò)程，老板不會(huì)花那么多的時(shí)間去觀察你的細(xì)節(jié)什么的，一個(gè)連結(jié)果都不會(huì)呈現(xiàn)的人觀察細(xì)節(jié)有用嗎？一個(gè)極強(qiáng)的適應(yīng)能力尤其重要，適應(yīng)新的環(huán)境，融入進(jìn)去，產(chǎn)生一個(gè)即戰(zhàn)力。學(xué)習(xí)能力也是我認(rèn)為比較重要的。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開(kāi)你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問(wèn)，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問(wèn)，如果這樣，后果會(huì)很?chē)?yán)重。
葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十四
本月葡萄酒市場(chǎng)增添不少新面孔，澳洲酒業(yè)率先投資2.5億元注冊(cè)自有品牌，開(kāi)始了洋葡萄酒進(jìn)軍中國(guó)的序曲，然后亞洲“油脂大王”嘉里集團(tuán)也攜巨資涉水中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，期待分得一份“羹”，他們的進(jìn)入不僅說(shuō)明了國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿?，也為本土葡萄酒企業(yè)敲響警鐘：競(jìng)爭(zhēng)者已虎視眈眈，如果不提前做好準(zhǔn)備，加強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，就有被淘汰的危險(xiǎn)。本月雖然面臨“五一”黃金周，但多數(shù)企業(yè)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)大幅度的降價(jià)促銷(xiāo)，說(shuō)明去年原料減產(chǎn)的影響還在。可以預(yù)計(jì)土洋葡萄酒市場(chǎng)的大戰(zhàn)將越來(lái)越激烈。
二、市場(chǎng)狀況分析。
1、區(qū)域市場(chǎng)分析。
重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)價(jià)格分析。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心對(duì)成都、廣州、南京、武漢、北京等5個(gè)城市的10個(gè)葡萄酒品牌進(jìn)行了調(diào)查。被采樣的10個(gè)品牌呈現(xiàn)“五跌五漲”，整體表現(xiàn)出小幅上漲的趨勢(shì)。本月雖然遇到五一節(jié)日，但與以往節(jié)日期間葡萄酒呈現(xiàn)出整體降價(jià)促銷(xiāo)的態(tài)勢(shì)不同，被調(diào)查的葡萄酒品牌中下跌幅度明顯小于上漲幅度，說(shuō)明去年原料減產(chǎn)的影響無(wú)處不在。
以下是具體調(diào)查情況的分析：
成都葡萄酒市場(chǎng)整體呈現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)，部分產(chǎn)品的降價(jià)幅度在5個(gè)被調(diào)查的區(qū)域里最大，如12°寧夏紅（-18.06%）、長(zhǎng)城干白（-8.33%）和王朝干紅（-11.42%），說(shuō)明洋酒已經(jīng)逐漸進(jìn)入成都葡萄酒市場(chǎng)，并對(duì)原有國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品形成威脅，部分洋葡酒的價(jià)格已經(jīng)降到與國(guó)產(chǎn)酒接近的價(jià)位，所以為了爭(zhēng)取更多對(duì)價(jià)格敏感的成都消費(fèi)者，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企希望借大幅的降價(jià)促銷(xiāo)取得更多的市場(chǎng)回報(bào)。
廣州葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)的比較平靜，抽樣的10個(gè)葡萄酒品牌中，只有張?jiān)８杉t（+16.13%）、長(zhǎng)城干白（+10%）和新天干白（-14.55%）價(jià)格發(fā)生變化。本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陸廣州，預(yù)示洋葡萄酒開(kāi)始大舉進(jìn)攻本土市場(chǎng)，廣州作為洋葡酒的“試驗(yàn)田”，土洋大戰(zhàn)已在所難免。但本月廣州葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)平靜，說(shuō)明洋酒的進(jìn)攻并未對(duì)本土企業(yè)構(gòu)成威脅。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)在渠道和品牌認(rèn)知度等方面的優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)高端市場(chǎng)的砝碼，張?jiān)：烷L(zhǎng)城價(jià)格的上漲正說(shuō)明這一點(diǎn)。
南京葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)活躍，呈現(xiàn)“三漲五跌”的態(tài)勢(shì)，分別為：12°寧夏紅（+3.7%）、張?jiān)８杉t（+2.29%）、長(zhǎng)城干白（-2.04%）、王朝干紅（-5%）、威龍干紅（-1.27%）、新天干白（-11.11%）、威王干紅（+0.83%）和通化原汁山葡萄酒（-5.71%）。以大眾品牌為主打的南京葡萄酒市場(chǎng)，中低檔產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本月遇“五一”黃金周，所以多數(shù)企業(yè)采取降價(jià)促銷(xiāo)的方式吸引消費(fèi)者的目光，追求更大的銷(xiāo)量。本月張?jiān)r(jià)格的上漲可能是配合公司的品牌戰(zhàn)略調(diào)整，統(tǒng)一國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的需要。武漢被調(diào)查的品牌表現(xiàn)出整體漲價(jià)的趨勢(shì)，但上漲幅度均較小，漲幅最大的王朝干紅本月上漲10.53%。由于武漢葡萄酒市場(chǎng)以中低檔價(jià)位的產(chǎn)品為主，中低檔價(jià)位區(qū)域的葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，但是隨著原料價(jià)格的上漲，中低檔葡萄酒市場(chǎng)利潤(rùn)逐漸被擠壓，葡萄酒企紛紛轉(zhuǎn)向高端，尋求較大的利潤(rùn)空間。而本月遇“五一”黃金周銷(xiāo)售旺季，企業(yè)借機(jī)提高價(jià)格，既不會(huì)影響消費(fèi)效果，也可以為轉(zhuǎn)向高端做準(zhǔn)備。
北京葡萄酒市場(chǎng)表現(xiàn)比較穩(wěn)定，出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)的產(chǎn)品有：張?jiān)８杉t、王朝干紅和新天干白，變化幅度分別為：-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的較為成熟，企業(yè)比較理性，價(jià)格已不再是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，所以部分產(chǎn)品出現(xiàn)小幅的價(jià)格變化，可能是該產(chǎn)品區(qū)域市場(chǎng)的試探性動(dòng)作。
上海中高檔干紅成為葡萄酒市場(chǎng)的新寵。上海葡萄酒市場(chǎng)暢銷(xiāo)的華夏長(zhǎng)城系列葡萄酒中，華夏長(zhǎng)城94圓筒干紅、華夏長(zhǎng)城92木盒干紅和華夏葡園a區(qū)干紅的銷(xiāo)售量，就占了總銷(xiāo)量的50％以上，這些瓶酒的零售價(jià)在180元至700元之間。同時(shí)還有不少酒商不爭(zhēng)相效仿推出木盒裝、筒裝的中高檔干紅，以期搶占市場(chǎng)份額。
青島葡萄酒市場(chǎng)上張?jiān)?dòng)作頻頻，開(kāi)始了與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌華東的對(duì)壘。除了在廣告投放、渠道網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)等方面下足功夫外，張?jiān)＿€在青島市內(nèi)開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，與經(jīng)銷(xiāo)商合作開(kāi)展工作。該辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，張?jiān)５淖罱K目標(biāo)是搶占華東50%的市場(chǎng)份額。
5月份價(jià)格變化較大的幾個(gè)葡萄酒品牌分析：
張?jiān)８杉t本月出現(xiàn)兩漲兩跌的市場(chǎng)格局，成都和北京價(jià)格下降，廣州和南京價(jià)格上漲。張?jiān)８杉t在北京出現(xiàn)5.26%的降價(jià)是對(duì)價(jià)格的理性回歸，張?jiān)Ｔ诒本┑膬r(jià)格一直較高，小幅的降價(jià)應(yīng)該是公司對(duì)全國(guó)價(jià)格統(tǒng)一的需要。
長(zhǎng)城干白在被調(diào)查的5個(gè)城市里成都和南京的價(jià)格下降，廣州和武漢的價(jià)格上升，由于成都和南京市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒價(jià)格的敏感程度較大，所以“五一”黃金周就成為各個(gè)葡萄酒企業(yè)利用價(jià)格戰(zhàn)贏得較好銷(xiāo)量的大好時(shí)機(jī)。
王朝干紅連續(xù)兩個(gè)月在廣州市場(chǎng)的降價(jià)，本月終于停止價(jià)格的下跌，剩余四個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)“兩漲兩跌”。成都和南京市場(chǎng)的價(jià)格下降說(shuō)明，盡管王朝是老三強(qiáng)中最“穩(wěn)”的品牌，但仍然難逃部分區(qū)域市場(chǎng)里瘋狂的價(jià)格大戰(zhàn)。
1、澳洲酒業(yè)率先進(jìn)軍國(guó)內(nèi)葡酒市場(chǎng)。
本月一家名為“澳洲酒業(yè)有限公司”的洋酒公司，在廣州番禺藍(lán)奧體育公園舉行了別開(kāi)生面的新品上市儀式，其董事長(zhǎng)李毅對(duì)外宣布，公司將投資2.5億元注冊(cè)自有品牌，并爭(zhēng)取在3年內(nèi)做成中國(guó)第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒業(yè)的進(jìn)入吹響了洋酒大舉進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的號(hào)角。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，澳洲葡萄酒的進(jìn)入是洋酒大舉進(jìn)軍國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的序曲，說(shuō)明我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＳ捎诎闹奁咸丫圃谙阄?、色澤和口感上比較適合中國(guó)消費(fèi)者，同時(shí)其在價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)也比較適合中國(guó)國(guó)情，所以澳洲葡萄酒的進(jìn)軍也將帶動(dòng)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的快速發(fā)展。但是國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的限制和消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知程度都將影響外資品牌進(jìn)入中國(guó)的速度。所以本土葡萄酒企業(yè)可以利用現(xiàn)有渠道和品牌上的優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，不論外資品牌是否壯大，也已經(jīng)打出自己的一片“天地”。
2、嘉里集團(tuán)涉水葡萄酒市場(chǎng)。
本月有消息稱(chēng)，亞洲“油脂大王”嘉里集團(tuán)將攜巨資涉水中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，其公共事務(wù)部的相關(guān)人士也表示：目前正有一個(gè)項(xiàng)目小組在操作中。嘉里糧油多年來(lái)從事糧油積累了豐厚的資金，其的進(jìn)入必將給張?jiān)５绕咸丫破髽I(yè)造成巨大的壓力，國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)激戰(zhàn)將在所難免。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，嘉里集團(tuán)此次進(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)，必將對(duì)整個(gè)葡酒市場(chǎng)產(chǎn)生較強(qiáng)的殺傷力，由于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)資本集中度越來(lái)越高，嘉里擁有充足的資金在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中雖然占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但是其在決定葡萄酒品質(zhì)的葡萄基地上的不足將成為嘉里集團(tuán)進(jìn)入葡萄酒市場(chǎng)的最大障礙。王朝、華夏長(zhǎng)城等巨頭投資數(shù)千萬(wàn)元建設(shè)了自己的原料基地，也說(shuō)明葡萄酒企業(yè)應(yīng)將掌控優(yōu)質(zhì)的原料基地作為競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的重要一步。
3、新華聯(lián)入主通化葡萄酒。
本月23日，通化葡萄酒在新品發(fā)布會(huì)上對(duì)外公布：4000余萬(wàn)法人股被新華聯(lián)。
1.5億收購(gòu)，成為該公司的第一大股東。王曉鳴表示公司將在5年內(nèi)重新殺回全國(guó)葡萄酒業(yè)前5名，該目標(biāo)能否在新華聯(lián)入主后實(shí)現(xiàn)，值得我們期待。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，隨著葡萄酒市場(chǎng)前景被看好，新華聯(lián)通過(guò)收購(gòu)?fù)ɑM(jìn)軍葡萄酒市場(chǎng)。公司一次性推出14款新品的舉動(dòng)也充分體現(xiàn)5年內(nèi)重新殺回全國(guó)紅酒業(yè)前5名的決心。以蓮花瓦當(dāng)圖騰作為標(biāo)識(shí)，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時(shí)增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對(duì)于未來(lái)新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。
4、國(guó)際金融公司注資張?jiān)Ｆ咸丫啤?BR> 本月備受人們關(guān)注的張?jiān)＜瘓F(tuán)改制事件有了結(jié)果，其國(guó)有股權(quán)10%轉(zhuǎn)讓給國(guó)際金融公司（ifc）。國(guó)有資本基本退出后，張?jiān)＜瘓F(tuán)將成為以民營(yíng)資本裕華投資持股45%、外資意大利意爾瓦隆諾投資公司持股33%、外資ifc持股10%、政府持股12%的中外合資公司。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，此舉標(biāo)志著張?jiān)ｉ_(kāi)始向國(guó)際化大企業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn)。正如集團(tuán)總經(jīng)理周洪江所說(shuō)，引入ifc成為戰(zhàn)略投資者只是公司國(guó)際化的起點(diǎn)，公司將最終實(shí)現(xiàn)在2008年進(jìn)入世界葡萄酒行業(yè)20強(qiáng)的目標(biāo)。ifc的進(jìn)入雖然給國(guó)內(nèi)葡萄酒廠家?guī)?lái)較大的壓力，但也帶來(lái)了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)等。所以提前出手的張?jiān)?，?huì)憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢(shì)和與外資的資源整合脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況。
1、狀況。
本月張?jiān)?duì)外表示，低端產(chǎn)品不再用“張?jiān)！逼放疲?duì)高中低檔產(chǎn)品進(jìn)行重新定位，此舉將有利于應(yīng)對(duì)關(guān)稅下調(diào)后，不同檔次洋酒進(jìn)軍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)提升了張?jiān)Ｆ放频母叨诵蜗?。通過(guò)提升和重塑品牌形象將為張?jiān)ｌ柟谈叨似咸丫剖袌?chǎng)的霸主地位奠定基初。但張?jiān)２粌H僅滿(mǎn)足于此，本月備受人們關(guān)注的張?jiān)＜瘓F(tuán)改制事件也有了結(jié)果，其國(guó)有股權(quán)10％轉(zhuǎn)讓給國(guó)際金融公司（ifc），這標(biāo)志著張?jiān)ｉ_(kāi)始向國(guó)際化大企業(yè)的目標(biāo)邁進(jìn)。ifc的進(jìn)入雖然給國(guó)內(nèi)葡萄酒廠家?guī)?lái)較大的壓力，但也帶來(lái)了豐富的葡萄種植和釀酒經(jīng)驗(yàn)等。所以提前出手的張?jiān)＃瑫?huì)憑借自身具備生產(chǎn)基地等優(yōu)勢(shì)和與外資的資源整合脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
將“衰退”，但王朝仍然在不聲不響地積蓄力量，今年一系列的動(dòng)作預(yù)示著其將“爆發(fā)”，最終誰(shuí)才是市場(chǎng)上的贏者，需要時(shí)間的考驗(yàn)。
新華聯(lián)斥資1.5億入主通化葡萄酒，同時(shí)表示了公司將在5年內(nèi)重新殺回全國(guó)葡萄酒業(yè)前5名的決心，值得行業(yè)內(nèi)期待。通化葡萄酒近幾年的銷(xiāo)售情況不佳，主營(yíng)業(yè)務(wù)甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這些已經(jīng)構(gòu)成通化葡萄酒的發(fā)展瓶頸。新華聯(lián)的入主，將會(huì)給通化葡萄酒帶來(lái)新機(jī)，此次公司一次性推出14款新品，并以蓮花瓦當(dāng)圖騰作為標(biāo)識(shí)，不僅顯示出公司的新形象新活力，同時(shí)增加了老品牌的文化內(nèi)涵，可謂一舉兩得。對(duì)于未來(lái)新通化的發(fā)展值得我們關(guān)注。
新天西域公司在福建市場(chǎng)推出一款名為“西域烈焰”的葡萄蒸餾酒，該款酒為750ml帶王冠無(wú)色包裝，酒精度52度，市場(chǎng)零售價(jià)為520元。該酒屬烈性葡萄酒，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，現(xiàn)已在終端鋪市。
張?jiān)Ｍ瞥鑫睹浪忌?jí)產(chǎn)品。新品的價(jià)格將比以前20多元一瓶的終端價(jià)格有較大幅度的提升。
糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，本月新品開(kāi)發(fā)呈現(xiàn)出向高端集中的趨勢(shì)，部分原來(lái)主打大眾型產(chǎn)品的葡萄酒企，也借推出高價(jià)新品的方式進(jìn)軍葡萄酒高端市場(chǎng)。隨著葡萄酒在流通渠道走量開(kāi)始萎縮，低價(jià)酒賴(lài)以生存的半汁葡萄酒生產(chǎn)被廢止，低價(jià)葡萄酒的暴利時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，葡萄酒企紛紛開(kāi)始借高端產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)點(diǎn)，可以預(yù)計(jì)，未來(lái)葡萄酒市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)仍然以高端產(chǎn)品為主。
五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)。
1、葡萄酒高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇，中低檔品牌通過(guò)換裝或推出高端新品的方式向高檔轉(zhuǎn)型。
2、資本運(yùn)作持續(xù)升溫，本土葡萄酒巨頭通過(guò)與外資聯(lián)合的方式獲得更多的資金。
3、洋葡萄酒開(kāi)始大舉進(jìn)攻中國(guó)，加劇葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度，本土企業(yè)紛紛調(diào)整策略以應(yīng)對(duì)。
4、各大葡萄酒企業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)布局，二線市場(chǎng)、中低端市場(chǎng)也將會(huì)成為新的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。
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葡萄實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十五
葡萄酒是一種高檔的飲品，一直以來(lái)深受人們的喜愛(ài)。品葡萄酒也逐漸成為了一種時(shí)尚和生活方式。為了更好地了解和品鑒這種美酒，我參加了品葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程。在這次實(shí)訓(xùn)中，我學(xué)到了很多新知識(shí)和技能，也深刻感受到了葡萄酒之美。
第二段：體驗(yàn)過(guò)程
這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)課程持續(xù)了三天，其中包括了理論講解和實(shí)戰(zhàn)操作。在理論講解中，老師詳細(xì)講解了葡萄酒的產(chǎn)地、品種、葡萄酒的生產(chǎn)工藝等一系列知識(shí)點(diǎn)；在實(shí)戰(zhàn)操作中，我們親自動(dòng)手鑒別葡萄酒的顏色、氣味和味道。在不斷實(shí)踐和總結(jié)的過(guò)程中，我們逐漸提高了品葡萄酒的能力和自信心。
第三段：心得收獲
通過(guò)這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)，我深深感受到品葡萄酒的藝術(shù)性。品酒不僅是一種口感體驗(yàn)，更是一種精神享受。同時(shí)，品葡萄酒也需要細(xì)膩的感官和善于觀察的眼力。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)和技能，也培養(yǎng)了自己的感官和觀察能力。
第四段：實(shí)踐應(yīng)用
在實(shí)訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了如何搭配食物和葡萄酒，這也十分實(shí)用。不同的葡萄酒搭配不同的食物，會(huì)讓品味和口感得到更好的提升。在以后的生活中，我也會(huì)嘗試這種搭配，讓自己有更好的品鑒體驗(yàn)。
第五段：結(jié)論
品葡萄酒需要時(shí)間和耐心，更需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技能。這次品葡萄酒實(shí)訓(xùn)讓我收獲頗豐，也讓我從一個(gè)不懂品酒的小白，成為了稍微懂得品酒的人。同時(shí)，也讓我更加了解到葡萄酒的美麗和魅力。我相信，在以后的生活中，我會(huì)繼續(xù)深入品鑒葡萄酒，感受生活的美好。