最優(yōu)客房部季度工作計劃大全(19篇)

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    計劃的制定不僅需要我們個人的思考和努力,也需要與他人的交流和協調。我們可以利用一些時間管理的工具和方法,幫助我們更好地管理時間。下面是一份參考計劃范文,供大家參考。
    客房部季度工作計劃篇一
    20**年5月至7月1日五悅九寨店籌備開業(yè),作為五悅九寨店客房部經理,我將圍繞總公司經營指標,店長的工作思路及工作指示和具體安排進行有效的工作計劃,我的開業(yè)前期工作計劃及個人思路在以下幾個方面作出計劃嘗試以及具體實施:
    首先按照酒店人事部的要求及規(guī)定招聘員工,客房部要吃苦耐勞。有團隊意識。有上進心。有靈活頭腦。一崗多能的原則,組建一個優(yōu)秀的團隊,我計劃采取優(yōu)勝劣汰,考核末尾淘汰制度,把員招聘工作放在重要位置,培養(yǎng)良好的工作氛圍,團結協作?;ハ喟荩l(fā)揮最大的團隊效益。計劃聘用的客房員工5月30至6月1日這三天作為到店報到時間。
    起止時間:20**年6月1日至20**年7月1日。
    參培人員:客房部員工及所有關客房部管轄內的員工。
    培訓范圍:禮貌禮節(jié)。儀容儀表,客房基本常識。客房技能。pa技能常識。職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德,團隊協作力等。
    培訓具體安排:
    6月1日至6月5日作為客房部前期培訓,培訓內容:儀容儀表。禮貌禮節(jié)。
    6月6日至6月27日作為中期培訓,培訓內容:客房基本常識。客房技能技巧,pa工作的范圍及基本的工作常識。
    6月28日至7月1日作為開業(yè)后期培訓,培訓內容:職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)道德。團隊協作力等。
    注:培訓期間涉及到實操演練及客房開業(yè)前的衛(wèi)生打掃,我計劃將這兩者結合:培訓+實操+考核,開業(yè)前三天將人員崗位制度等一系列的都制定出來。
    1、筆試:將培訓期間的所有內容以書面的試卷形式復印成文,發(fā)放參考人員進行筆試考試,不識字的員工進行口頭考試。
    2、職業(yè)技能現場考核:對客房服務員的客房清掃流程。做床。對客服務等進行現場考核,pa進行如何安全使用操作機器。這一考核完成后準備開業(yè)。
    前期客房每個崗位都需要各個崗位不同的表格,我計劃這些表格的制作結合酒店本身的實際情況和實際操作的便利來制作。
    開業(yè)前期我部將以這四點為工作重心,做好開業(yè)前的準備,做好開業(yè)前可能發(fā)生的應急預案,為酒店開業(yè)做好鋪墊。
    客房部季度工作計劃篇二
    經過幾代管理人員的不斷努力,現在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求,面對越來越多xx后員工成為服務的生力軍,僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,最重要的還是管理人員加強工作責任心,優(yōu)化管理模式,有效實行層次管理,落實貫徹執(zhí)行力,以“控制質量為主線”按計劃,有步驟抓好各項管理工作。
    1、深入學習貫徹執(zhí)行力,培養(yǎng)扎實工作作風,注重管理工作實效。
    執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行,他們對工作執(zhí)行的好壞,直接影響到客人的滿意度,直接關系到決策目標的實現與否。為提高執(zhí)行能力,部門將努力堅持做到“三多”,“三快”加創(chuàng)新。
    (1)管理人員堅持多到現場,多關注細節(jié),多關心員工。
    (2)管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題,快速培訓員工。
    (3)管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,首先要意識創(chuàng)新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。
    2、深化服務,完善設施,確保對客服務質量。
    (1)深入認識服務的內涵,培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識,養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。
    (2)加強服務接待工作的計劃性,分清各層級人員所負責任,控制好動態(tài)管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節(jié)要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。
    (3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。
    3、強化節(jié)流意識,加強物品管理,盡能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度,以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護,使人人都有物品折舊概念,加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘,節(jié)約開支降低能耗。
    4、明確職責,層層把關,確保的衛(wèi)生工作質量。
    下一季度考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,要求每個員工能熟練掌握,對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。
    5、提高警惕,常備不懈,確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主,常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,防消結合”的消防工作方針,堅持內緊外松,認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,而且在部門內培育個個都是保安員,安全管理人人有責的氛圍。
    6、轉變觀念,按部就班,確保部門的維修保養(yǎng)質量。
    客房部將根據開房高低的規(guī)律,有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄。
    結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,以身作則的工作作風,多作批評和自我批評,加強與員工的溝通,培養(yǎng)良好的工作氛圍,要定期開展了“員工談心活動”,虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,坦誠相對,知無不言,言無不盡,增強相互之間的信任,同時要教導員工相處之道,要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作,從而形成良好的工作、生活氛圍。
    規(guī)范員工培訓工作,抓好現場培訓督導,促進崗位成材。
    (1)強化新員工基本功訓練。
    (2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會工作。
    業(yè)精于勤而荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,要定期舉行班組會議,和每天班前班后會,并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會,以加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設,加深理解,較大地提高了班組的合作意識,整體服務水平得到較好的發(fā)揮。
    (3)適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向,做好后備力量的培養(yǎng)。
    (1)加強溝通互動,利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業(yè)務,培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。
    (2)加強內部管理,抓好質量控制工作,強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節(jié),不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。
    (3)繼續(xù)完善成本控制制度,在不影響部門開房的情況下,以全面科學的數據分析來擬定節(jié)能措施,同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風,謀求利潤。
    (4)加強團體建設,組織開展員工思想教育活動,增強相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業(yè)風尚,增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。
    (5)加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,進一步強化崗位成材的競爭意識,抓好業(yè)務操作培訓和考核,以及人力成本的控制,培養(yǎng)一職多能,訓練有素的梯隊型員工隊伍,走可持續(xù)發(fā)展的道路。
    (6)加強維修保養(yǎng)工作。
    (1)加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)現問題的實質,并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。
    (2)加強質量意識,將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,同時反應要快。對問題的敏感性要加強,不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。
    (3)做好管理人員之間、員工之間的交流和協調,互相交換意見。以尋求相互理解,相互支持,相互幫助,達到共同進步的目的。
    (4)進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規(guī)定時間內完成,工作要講效率。
    (5)加強重復問題的整改,越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。
    客房部季度工作計劃篇三
    開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。
    2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養(yǎng)人才。
    1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;
    2、做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;
    3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量。
    個性化服務、無干擾服務。
    1、收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;
    2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。
    收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。
    做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。
    1、建立設備設施檔案;
    2、建立設備設施日常管理制度;
    a、做好培訓工作。
    b、制定保養(yǎng)制度。
    c、做好相關記錄。
    d、制定報損、賠償制度。
    e、定期盤點。
    3、做好設備設施的維修保養(yǎng)工作。
    a、設備日常維修保養(yǎng)。
    b、設備的逐級檢查。
    c、設備的維修處理。
    4、做好設備的更新改造工作。
    a、常規(guī)維護。
    b、部分更新。
    c、全面改造。
    在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。
    確定客用品的數量定額加強計劃管理。
    a、一次性消耗品的消耗定額。
    b、多次性消耗品的消耗定額。
    c、確定客房用品的儲備定額。
    a、定期發(fā)放。
    b、正確存放。
    c、控制流失。
    建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制。
    三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為。
    d、推行“4r”做法。
    減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品。
    e、做好統計分析工作。
    2、防盜工作;
    3、防火工作;
    4、意外事故的防范工作;
    客房部季度工作計劃篇四
    傳達布置、執(zhí)行會議決和上級指令,負責計劃、組織指揮客房部工作,檢查上級指令的完成情況,客房 工作計劃。
    2、履行業(yè)務管理職能,監(jiān)督客房服務和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔,綠化情況,控制洗衣房的經營管理監(jiān)督客衣、棉織品和制服的洗滌熨燙服務。
    3、督導、協調全部客房部運作,為住客提供規(guī)范化、程序化的優(yōu)質服務及個性化服務發(fā)展。
    4、監(jiān)督設備檢查,研究改進或增設房間物品,操作工具和勞動用品、降低部門費用支出,并保持酒店客房服務的標準。
    5、制定本部門人員編制,員工培訓計劃,合理分配及調度人力,并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容,勞動態(tài)度和工作效率,執(zhí)行有關人事的權限的規(guī)定,參與管理人員鑒定和工作績效考核,決策員工調動、獎罰、錄免、提級和增薪事宜,發(fā)展員工關系發(fā)展員工關系,解決人事問題。
    6、檢查vip房,迎送vip客人,探訪住客,技巧地處理投訴,發(fā)展同住店客人的友好關系,與保安部緊密協作,確保客人的人身財產安全。
    7、協調加強部門之間的工作關系,不斷改進工作,提高效率,建立客房部完整的工作體系,并處理客人遺留物品上交總經辦。
    8、配合監(jiān)督客房的清潔,維修保養(yǎng),設備折舊成本核算,成本控制等工作,擬定上報客房部年度工作計劃,季度工作安排等事宜。
    9、對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng),調動員工積極性,并同有關部門溝通協作,保證客房部工作順利完成。 二、客房部主管 直接上級:客房部經理 直接下級:樓層領班、公衛(wèi)領班、洗衣房領班職務: 協助客房經理,通過對各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務,行政治安工作及日常事務,保證客房各分部的最佳服務狀態(tài),保持應有的清潔保養(yǎng)標準,以工作成效對客房部經理負責。
    客房部季度工作計劃篇五
    對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
    有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養(yǎng)清潔用品。
    從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
    將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
    做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。
    重點:
    1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)
    2、將部門管理層其員工定位
    3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決
    客房部季度工作計劃篇六
    回顧過去的xx季度,賓館預計實現季度銷售收入超xx萬元,比上一季度同期增長了xx%,其中,餐飲收入占總收入的xx%,客房銷售收入占xx%,客房營業(yè)收入比上一季度同期增長了xx%。
    人,是工作的核心,而賓館服務行業(yè),人的重要性高于其他因素。賓館運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點,部門內分工不同,賓館多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧,集合管理層交流靈活適用的管理經驗,并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,由管理者教授,并選撥學習快的員工帶領其他員工練習。
    如,如何加強管理層在賓館成長過程中的自我完善,在日常中找突破,在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度賓館都會選出xx之星,獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動,使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦,使管理層認識到進步的空間。對賓館整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。
    安全,是生產持續(xù)的保障,是賓館經營最基本的要素之一,賓館在xx季度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產保障,任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓,在日常工作流程中避免危險行為產生,一旦發(fā)現立即制止,然后積極參與各種消防安全培訓,掌握三懂、三會、三提示等,并且參加賓館組織的消防演練。針對賓館基本運營設備,常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產隱患最有效的方法,各部門一旦發(fā)現問題則積極上報設備保障部門,做到有處理、有登記。
    同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為賓館的領導層,對安全生產問題尤為重視,按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,定時的在賓館進行消防檢查,對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋,安全生產是根循環(huán)運轉的鏈子,斷開一截后果就不堪設想,因此勤是本賓館對于安全的理解。
    本賓館新樓,經過xx季度多的規(guī)劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋,形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了賓館檔次品質和完善了硬件設施設備,使賓館能更好地提供優(yōu)質服務和安全生產的能力,保障了高品質菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會廳為xx季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。
    賓館通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢,積極拓寬銷售渠道,保持原有客源;在內部開展業(yè)績爭優(yōu),增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流,合理利用資源,優(yōu)化原有物資流程,嚴格控制,提倡節(jié)約,避免了資源浪費和人力損耗,增加了利潤。從領導層開始優(yōu)化管理,逐步到優(yōu)化部門運轉和個人技能,從而贏得了客人的肯定,進一步保障了賓館良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。
    賓館發(fā)展中還遇到很多問題,員工流動性大;員工自我學習能力不強,如何讓員工明確自己的人生工作目標,并主動學習提高,尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇,解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時,賓館主樓內外下一季度將重新規(guī)劃設計,增設符合發(fā)展的配套功能,力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。
    在即將結束的xx季度,每位員工都在積極熱情地工作,為xx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領導的幫助和支持下,為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。
    客房部季度工作計劃篇七
    新的一年,新的起點,新的舞臺,在即將來臨的20xx年,客房部將緊緊圍繞利潤這一核心目標,從經營管理,服務質量,成本控制,營銷創(chuàng)新等方面著力打造“精品舒適,物有所值”客房產品,開展工作,努力提高營業(yè)收入,強化內部管理,盡可能將各項費用控制到最低。
    1、管理上依照酒店客房部原有規(guī)章制度為基礎,樹立管制制度紅線意識,指導員工徹底貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度。
    2、加大管理、服務及制度創(chuàng)新力度,樹立管理的權威性和嚴肅性。
    3、把賓客的滿意度(對外)和員工的滿意度(對內)作為系統工程來抓。
    4、增收節(jié)支,緊縮內部各項管理費用,從管理和技術上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
    加強客戶維系、提升客戶滿意度
    2、規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。服務體現于細節(jié),小小的一封留言信,寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。接近賓客與酒店的距離。
    3、加強服務員崗位工作服務規(guī)范操作,加強客房安全工作,加強客房巡視機制,強化客房安全培訓,認真落實酒店制度,確保賓客安全、員工安全、酒店財產安全。
    4、提升客房服務主動性,細化落實客房細節(jié)服務,諸如:燒開水、提前開空調、開夜床、洗襪子之類的細微化服務,拉近賓客關系距離,提升賓客滿意度。
    做到“兩化”管理,以“人力優(yōu)化、能源量化”為主導思想,做好內部成本控制,扁平化的管理模式,實行一崗多能,一專多職的角色扮演原則。能源管理方面;做到燈有控制表,設備有使用量化表。
    在現有人員基礎上重視員工滿意度,企業(yè)文化是維系酒店發(fā)展和穩(wěn)定經營重要法寶,也是企業(yè)的一種工作氛圍和習慣,同樣也是管理層敬業(yè)愛崗具有企業(yè)共同愿景一種精神依托,積極穩(wěn)定員工隊伍,降低員工流失率。繼續(xù)加強員工溝通交流制度建設,推進民主與透明化管理的進程,增強員工的歸屬感,通過多種途徑體現酒店對員工的關心,限度地降低員工的流失率。調整與建設管理班子,抓好現有管理人員,以經營為向導,以服務為基準,抓好品質經營,以管理者的行動為動力,帶動全體員工的活力,在工作管理中,以“先扶后舍”的原則,逐步完善及更新團隊力量。現階段生意旺季為確保服務質量,我建議部門員工先不變動編制,待元月底依據實際情況執(zhí)行編制計劃。
    品質提升起培訓為根本,強化酒店的各類培訓制度,督促實施與完善,細化各項培訓內容,著重以新人系統化培訓,逐級設定崗前培訓、在崗培訓、晉升培訓等內容進行細化與規(guī)范。
    1、崗前培訓,人事培訓課件的制作,形成最基本的培訓教材。
    2、在崗培訓,也稱為繼續(xù)教育,全面熟悉并掌握本崗位應知應會。
    3、晉升培訓,建立優(yōu)秀員工的晉升平臺,完善督導晉升培訓課件,學習基本的管理技巧及知識,切實留住員工、留住人才,并構建一個讓人才充分發(fā)揮自己的平臺。
    4、交流觀摩培訓,由酒店組織,定期開展與同行之間特別是外市區(qū)酒店間的交流培訓與學習。以提高員工思想境界及標準。
    5、加強培訓記錄存檔管理,確保培訓有計劃、有評估、有考核、有總結,所有記錄全部存檔可查。
    1、加強客房易耗品的配送與管理,杜絕流失現像,做到月算月核,發(fā)現問題,及時查找補漏。
    2、及時依據季節(jié)及銷售情況,更新客房商品,減少庫存,達到減本增效。
    3、加強能耗管控,"水、電"使用的嚴格控制,制定酒店大型設備使用表,流量提示卡,時刻提醒員工節(jié)能意識。
    綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分,有不到之處懇請領導與已修改指正。以上各項計劃的實施,需要全體員工的共同努力,需要各個部門的協助與配合,更需要上級領導的鼎力支持我們的計劃才能得以落實,希望明年我們再回顧20xx年的工作時,收獲的不僅是信心滿滿,更有累累碩果。
    客房部季度工作計劃篇八
    經過幾代管理人員的不斷努力,現在客房部已形成一套管理制度和操作流程,酒店客房主管。
    工作計劃。
    但面對客人越來越多的個性化需求,面對越來越多90后員工成為服務的生力軍,僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,最重要的還是管理人員加強工作責任心,優(yōu)化管理模式,有效實行層次管理,落實貫徹執(zhí)行力,以“控制質量為主線”按計劃,有步驟抓好各項管理工作。
    1、深入學習貫徹執(zhí)行力,培養(yǎng)扎實工作作風,注重管理工作實效。
    執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行,他們對工作執(zhí)行的好壞,直接影響到客人的滿意度,直接關系到決策目標的實現與否。為提高執(zhí)行能力,部門將努力堅持做到“三多”,“三快”加創(chuàng)新。
    (1)、管理人員堅持多到現場,多關注細節(jié),多關心員工。
    (2)、管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題,快速培訓員工。
    (3)、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,首先要意識創(chuàng)新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。
    2、深化服務,完善設施,確保對客服務質量。
    (1)、深入認識服務的內涵,培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識,養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。
    (2)、加強服務接待工作的計劃性,分清各層級人員所負責任,控制好動態(tài)管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節(jié)要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和。
    崗位職責。
    (3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。
    3、強化節(jié)流意識,加強物品管理,盡能力控制營業(yè)成本。完善成本管理控制制度,以。
    規(guī)章制度。
    嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護,使人人都有物品折舊概念,加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘,節(jié)約開支降低能耗。
    4、明確職責,層層把關,確保的衛(wèi)生工作質量。
    (1)、xx年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,要求每個員工能熟練掌握,對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。
    5、提高警惕,常備不懈,確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主,常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,防消結合”的消防工作方針,堅持內緊外松,認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,而且在部門內培育個個都是保安員,安全管理人人有責的氛圍。
    6、轉變觀念,按部就班,確保部門的維修保養(yǎng)質量。
    (1)、客房部將根據開房高低的規(guī)律,有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄。
    二、重視員工需求,多關心員工,不斷加強員工隊伍建設。
    結合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,以身作則的工作作風,多作批評和自我批評,加強與員工的溝通,培養(yǎng)良好的工作氛圍,工作計劃《酒店客房主管工作計劃》要定期開展了“員工談心活動”,虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,坦誠相對,知無不言,言無不盡,增強相互之間的信任,同時要教導員工相處之道,要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作,從而形成良好的工作、生活氛圍。
    三、強化“工資是給員工今天的報酬,培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,規(guī)范員工培訓工作,抓好現場培訓督導,促進崗位成材。
    (1)、強化新員工基本功訓練。
    (2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會工作。
    業(yè)精于勤而荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,要定期舉行班組會議,和每天班前班后會,并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會,以加強員工與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設,加深理解,較大地提高了班組的合作意識,整體服務水平得到較好的發(fā)揮。
    (3)、適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向,做好后備力量的培養(yǎng)。
    四、管理工作方面。
    (1)、加強溝通互動,利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業(yè)務,培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。
    (2)、加強內部管理,抓好質量控制工作,強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節(jié),不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。
    (3)、繼續(xù)完善成本控制制度,在不影響部門開房的情況下,以全面科學的數據分析來擬定節(jié)能措施,同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風,謀求利潤。
    (4)、加強團體建設,組織開展員工思想教育活動,增強相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業(yè)風尚,增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。
    (5)、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,進一步強化崗位成材的競爭意識,抓好業(yè)務操作培訓和考核,以及人力成本的控制,培養(yǎng)一職多能,訓練有素的梯隊型員工隊伍,走可持續(xù)發(fā)展的道路。
    (6)、加強維修保養(yǎng)工作。
    五、其他方面。
    (1)、加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)現問題的實質,并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的機會。
    (2)、加強質量意識,將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,同時反應要快。對問題的敏感性要加強,不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。
    3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協調,互相交換意見。以尋求相互理解,相互支持,相互幫助,達到共同進步的目的。
    (4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規(guī)定時間內完成,工作要講效率。
    (5)、加強重復問題的整改,越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。
    一、加大成本控制力度,建立成本質量控制分析制度。
    通過分析比較xx年營業(yè)費用中各項指標,我們認為在開源節(jié)流方面,成本控制工作應該更加細化。今年,我部將建立成本分析控制體系,要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記,效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗,平均每月有x萬多元,每間房每天一次性用品耗用成本為x元,約占房間成本的x。從6月份起,我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,要對一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、*的清洗工作,專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,降低藥劑成本。
    xx年,我部各項維修費用達xx萬元,占到全年營業(yè)費用的。今年,我部在保證客房設備設施正常使用的同時,嚴格控制維修成本,對需要更換的部件由主管或領班確認,做好更換部件使用情況的登記,每月匯總維修單與工程部核對,反饋質量效果,降低維修成本。
    二、細化責任,實行分管主管領班負責制。
    今年,我們將加強部門管理,各領班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,并到場監(jiān)督,減少投訴率,對所管區(qū)域服務質量方面的問題,主管領班承擔連帶責任,作為每月工作質量考核的參考依據。
    三、激發(fā)員工工作熱情,試行員工工作獎勵機制。
    今年,我部在對員工工作質量考核時,將嘗試新的獎勵機制,將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上,設立“工作效率獎——指工作準確,快速,基本無投訴”、“衛(wèi)生質量獎——指房間設備設施正常,衛(wèi)生干凈,做床美觀,配備正確”、“團結服從獎——指服從上級工作安排,團結友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質量、團結服從方面表現出色,基本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標。
    經初步測算,xx年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,平均房價為x元,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數,結合平均房價,按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額,增加總臺員工主動銷售意識,調動員工售房積極性。
    四、做好常客信息收集及服務回訪工作。
    對酒店常客、大客戶,我們將加大對他們的關注,逐步建立回訪制度,對??汀㈤L住客在房價上可適當給予更大折扣,以優(yōu)惠措施來留住老客戶。
    1、員工的心態(tài)調整問題。
    由于開業(yè)前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態(tài),在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調整過來。
    2、客房的衛(wèi)生質量。
    經過這一周對ok房的檢查,發(fā)現在客房質量還存在一些細節(jié)問題,以至于影響整個ok房的質量。
    3、做房的流程。
    在跟進做房時發(fā)現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。
    4、工作車上物品的擺放及工具的清潔。
    發(fā)現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。
    針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃:
    1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調整好心態(tài),使員工盡快投入到工作中去。
    2.加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。
    3.繼續(xù)跟進做房,發(fā)現問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。
    4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。
    客房部季度工作計劃篇九
    工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文。機關、團體、企事業(yè)單位的各級機構,對一定時期的工作預先作出安排和打算時,都要制定工作計劃。工作計劃實際上有許多不同種類,它們不僅有時間長短之分,而且有范圍大小之別。
    以下是工作計劃頻道為大家整理的酒店客房部開業(yè)一周工作計劃表,供大家參考。更多閱讀請查看本站工作計劃頻道。
    開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。
    一、做好部門的管理工作
    2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養(yǎng)人才。
    二、做好部門服務工作
    1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;
    2、 做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;
    3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量
    個性化服務、無干擾服務
    三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作
    1、 收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;
    2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。
    四、收集賓客意見,不斷提高客人的滿意度
    收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。
    五、加強與客人的溝通交流,建立良好賓客關系
    六、參觀、學習其他酒店先進經驗,不斷創(chuàng)新服務
    七、做好固定資產的管理和設備設施的管理
    做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。
    1、建立設備設施檔案;
    2、建立設備設施日常管理制度;
    a、做好培訓工作
    b、制定保養(yǎng)制度
    c、做好相關記錄
    d、制定報損、賠償制度
    e、 定期盤點
    3、 做好設備設施的維修保養(yǎng)工作
    a、 設備日常維修保養(yǎng)
    b、 設備的逐級檢查
    c、設備的維修處理
    4、 做好設備的更新改造工作
    a、 常規(guī)維護
    b、部分更新
    c、全面改造
    八、做好客用品管理與控制,降低經營成本
    在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。
    1、 客房用品定額管理
    確定客用品的數量定額加強計劃管理
    a、一次性消耗品的消耗定額
    b、多次性消耗品的消耗定額
    c、確定客房用品的儲備定額
    2、 客房用品的日常管理
    a、 定期發(fā)放
    b、正確存放
    c、控制流失
    建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制
    三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為
    d、推行“4r”做法
    減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品
    e、 做好統計分析工作
    九、 做好安全管理工作
    1、客人資料保密工作;
    2、防盜工作;
    3、防火工作;
    4、意外事故的防范工作;
    5、意外事故的處理工作。
    十、與酒店各部門協作,共同提高酒店服務水平
    重視部際關系,與其他部門保持良好的溝通,有全局官和服務意識,爭取其他部門的支持和協助,使客房工作順暢進行,共同提高酒店的服務質量。
    客房部季度工作計劃篇十
    客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!
    根據我們酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領導給予指點:
    1.提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
    有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養(yǎng)清潔用品。
    3.控制物耗、開源節(jié)流:強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
    4.客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區(qū)域應強調其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
    5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。
    重點:1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)。
    2、將部門管理層其員工定位。
    3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決。
    4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)。
    5、解決房間配置問題(必須統一標準化)。
    以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為**酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!
    客房部季度工作計劃篇十一
    由于開業(yè)前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態(tài),在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調整過來。
    經過這一周對ok房的檢查,發(fā)現在客房質量還存在一些細節(jié)問題,以至于影響整個ok房的質量。
    在跟進做房時發(fā)現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。
    發(fā)現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。
    針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃:
    1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調整好心態(tài),使員工盡快投入到工作中去。
    2.加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。
    3.繼續(xù)跟進做房,發(fā)現問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。
    4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。
    客房部季度工作計劃篇十二
    開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。
    2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養(yǎng)人才。
    1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;
    2、做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;
    3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量。
    個性化服務、無干擾服務。
    1、收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;
    2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。
    收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。
    做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。
    1、建立設備設施檔案;
    2、建立設備設施日常管理制度;
    a、做好培訓工作。
    b、制定保養(yǎng)制度。
    c、做好相關記錄。
    d、制定報損、賠償制度。
    e、定期盤點。
    3、做好設備設施的維修保養(yǎng)工作。
    a、設備日常維修保養(yǎng)。
    b、設備的逐級檢查。
    c、設備的維修處理。
    4、做好設備的更新改造工作。
    a、常規(guī)維護。
    b、部分更新。
    c、全面改造。
    在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。
    確定客用品的數量定額加強計劃管理。
    a、一次性消耗品的消耗定額。
    b、多次性消耗品的消耗定額。
    c、確定客房用品的儲備定額。
    a、定期發(fā)放。
    b、正確存放。
    c、控制流失。
    建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制。
    三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為。
    d、推行“4r”做法。
    減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品。
    e、做好統計分析工作。
    2、防盜工作;
    3、防火工作;
    4、意外事故的防范工作;
    5、意外事故的處理工作。
    重視部際關系,與其他部門保持良好的溝通,有全局官和服務意識,爭取其他部門的支持和協助,使客房工作順暢進行,共同提高酒店的服務質量。
    客房部季度工作計劃篇十三
    經過幾代庖理人員的沒有竭努力,現在客房部已組成一套解決制度戰(zhàn)操作流程。但面對仆人越來越多的天性化需供,面對越來越多80后員工成為處事的生力軍,僅僅靠本啟沒有動的解決制度戰(zhàn)操作流程顯明是不足的,最重要的還是解決人員加強義務責任心,劣化解決情勢,有效實行層次解決,落實貫徹實行力,以“控制量量為主線”按挨算,有步驟抓好各項解決義務。
    1、深切學習貫徹實行力,培養(yǎng)結壯義務作風,看重解決義務實效。
    實行力最閉頭正正在于解決者對各項義務的有效實行,他們對義務實行的是非,直接影響到仆人的對勁度,直接閉系到抉擇企圖目標的完成取否。為晉升實行能力,部門將努力對立做到“三多”,“三快”加坐同。
    (1)解決人員對立多到現場,多關注細節(jié),多關心員工。
    (2)解決人員對立徐速傳收疑息,徐速解決結果,徐速培訓員工。
    (3)解決人員要坐同性的睜開義務,首先要熟悉坐同,解決人員要沒有竭學習更新知識,用敬業(yè)粗力怯于中止解決的探索取實際,正正在實際中完善,正正在完善中晉升。
    2、深化處事,完善行動步伐,確保對客處事量量。
    (1)深切熟習處事的內涵,培養(yǎng)員工主動為仆人著念的處事熟悉,養(yǎng)成“好客、擅良、為他人著念”的動作風氣。
    (2)加強處事迎接義務的挨算性,分渾各層級人員所背責任,控制好靜態(tài)解決量量。對較大年夜型的或重要的處事迎接義務過后做好詳細的處事義務挨算,多推敲細節(jié)懇求,做好具體的互助戰(zhàn)職責,清楚處事義務懇求戰(zhàn)崗位職責。
    (3)正正在公司率領支撐戰(zhàn)工程部配合下要進一步做好客房處事拆備行動步伐的維建保養(yǎng)義務,晉升對客處事遵命,提升集團的作風戰(zhàn)互助力。
    3、強化節(jié)流熟悉,加強物品解決,盡最大年夜能力控制營業(yè)成本。完善成本解決控制制度,以規(guī)章制度寬酷解決全員平凡所發(fā)生的費用;做實對物資拆備的卵翼,使人人皆有物品開舊看法,加強對物品能耗的有效調控;根絕各類動力的華侈,懇求部門各班組(主樓及四開院)責任到人節(jié)約分厘,節(jié)約開支高漲能耗。
    4、清楚職責,層層把閉,確保的衛(wèi)逝世義務量量。
    20xx年上半年推敲將客房的衛(wèi)逝世清潔操作標準以圖文形勢張掀正正在部門義務間,懇求每個員工能諳練操作,對房間衛(wèi)逝世的搜查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決正正在操作上的存正正在結果;其次是領班的細查,解決正正在標準上的存正正在結果,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決正正在廣泛上的存正正在結果,并有針對性中止培訓。
    5、晉升鑒戒,臨渴掘井,確保部門的安全解決量量。我們要時候謹記“預防為主,臨渴掘井”的保安義務目的戰(zhàn)“預防為主,防消連絡”的消防義務目的',,對立內緊中緊,認渾從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,而且正正在部門內培育種植提拔個個皆是保安員,安全解決大師有責的氛圍。
    6、改動不雅觀念,循規(guī)蹈矩,確保部門的維建保養(yǎng)量量。
    客房部將依照開房凸凸的規(guī)律,有挨算中止周期衛(wèi)逝世的清潔義務,并做好呼應的檔案記錄。
    連絡部門員工“同吃、同義務、晨夕相處”的主要義務特點,部門要初終把對員工的義務放正正在重要職位上。解決人員要提倡正人先正己,一馬當先的義務作風,多做攻訐戰(zhàn)自我攻訐,加強取員工的雷同,培養(yǎng)良好的義務氛圍。要定期睜開了“員工談心活動”,謙遜征詢員工對部門解決的建議戰(zhàn)看法,坦誠相對,各持己見,止無沒有盡,增強相互之間的疑賴,同時要教育員工相處之講,要教會相互尊崇、相互包容、調和共處、團結互助,從而組成良好的義務、生活氛圍。
    (1)強化新員工基礎功操練。
    (2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會義務。
    業(yè)細于勤而荒于嬉,要保持良好的處事水準,離沒有開正正在職的崗位培訓。為此,要定期停止班組散會,戰(zhàn)每天班前班后會,并做到每周一次小結、每一個月中止一次班組總結會,以加強員工取解決人員的雷同戰(zhàn)體會,互通情況,統一思維、晉升熟習、清楚做法、及時更正和解決義務中顯現的結果。有效的加強了班組的拔擢,加深明白,較大年夜地晉升了班組的合作熟悉,集團處事水平得到較好的闡揚。
    (3)適應公司未來更新改革后的發(fā)展標的目標,做好后備力量的培養(yǎng)。
    (1)加強雷同互動,操作平凡解決義務中顯現的結果中止商討,晉升學習的自動性,研究業(yè)務,培養(yǎng)過硬的操作技術戰(zhàn)結壯的義務作風,進一步穩(wěn)固戰(zhàn)晉升集團解決水平。
    (2)加強中部解決,抓好量量控制義務,強化“細節(jié)抉擇成敗”的處事義務熟悉,樹立“顧客至上,處事第一”的宗旨,細化為賓客處事的每一個細節(jié),沒有竭完善解決操作流程,把操作軌范化、處事標準化戰(zhàn)解決尺度化落實到實際處事解決義務上,結壯基礎解決義務。
    (3)承繼完善成本控制制度,正正在沒有影響部門開房的情況下,以全面科學的數據剖析來造定節(jié)能方法,同時正正在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風,逃供最大年夜利潤。
    (4)加強散體拔擢,結構睜開員工思維教育活動,增強相互間的疑賴,正確處理解決取被解決的閉系,多做正面宣傳,樹立良好的職業(yè)風尚,增強企業(yè)的凝聚力戰(zhàn)員工的回屬感。
    (5)加強后備骨干力量的發(fā)掘戰(zhàn)培養(yǎng)義務,進一步強化崗位成材的互助熟悉,抓好業(yè)務操作培訓戰(zhàn)考核,戰(zhàn)人力成本的控制,培養(yǎng)一職多能,操練有素的梯隊型員工隊伍,走可繼承發(fā)展的路途。
    (6)加強維建保養(yǎng)義務。
    (1)加強業(yè)務技能的學習才能支現結果的本性,并希望公司給予部門一些劣同先進員工給予中出培訓、學習、不雅觀摩的時機。
    (2)加強量量熟悉,將覺得沒有是結果的結果覺得很普通的風氣看成結果,,同時反應要快。對結果的敏感性要加強,沒有要養(yǎng)成自動整改結果的風氣。
    (3)做好解決人員之間、員工之間的互換戰(zhàn)折衷,彼此交換定睹。以逃供相互明白,相互支撐,相互協助,抵達合營進步的目的。
    (4)進一步強調疑息傳收的下效、通暢性。義務指令戰(zhàn)任務必須正正在規(guī)定時刻內完成,義務要講遵命。
    (5)加強頻頻結果的整改,越是易整改的結果越是要念方式武斷整改。
    (6)聚集處事歷程中顯現的天性化處事、范例案例做成案例對員工中止培訓。當任務發(fā)生時能應對自如,沒有驚惶失落措。
    客房部季度工作計劃篇十四
    客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領導人的關注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,賺取利益的化。針對以上列出的問題,作出如下對策:
    一、建立健全員工培訓制度,提高酒店執(zhí)行力。
    開展員工培訓工作是提高員工素質的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質是酒店發(fā)展的基本途徑,也是酒店人力資源管理的一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領導對員工工作職責進行考核,公開、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。
    二、加強部門交流合作,提高工作效律。
    信息溝通是加強部門之間協作和配合的前提,信息越來越成為企業(yè)開展經營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時代,為什么會常常出現信息錯誤?因為部門與部門之間、領導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益。現在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。
    三、倡導創(chuàng)先爭優(yōu)意識,端正工作態(tài)度。
    在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務意識,服務質量都可以作為評估分數的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質量,服務態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,倡導創(chuàng)先爭優(yōu)的意識(部門創(chuàng)造先進,員工爭取優(yōu)秀),在酒店營造全員學習、爭當優(yōu)秀,奮發(fā)有為、敢為人先,銳意創(chuàng)新、團結合作的精神面貌。
    四、增加員工幸福感,提高福利待遇。
    攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案。可以召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現問題、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領導為中心,畢竟領導的力量是有限的,團隊的體現是價值的。
    酒店業(yè)是一棵長青樹,但只有不斷地除草、施肥、澆水,它才夠更加興旺。我們要加強酒店的制度管理,加強各個部門的溝通,提高酒店服務的質量,讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。我們要認認真真接待每一位客人,仔仔細細處理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想??腿讼氲降奈覀儽仨毺崆跋氲?,客人沒有想到的我們也應該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務,我們在服務上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人無我有,人有我優(yōu)的服務意識!
    客房部季度工作計劃篇十五
    酒店客房是任何酒店的支柱產業(yè)和綜合形象門戶,客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展、形象的體現、口碑的建立。我們知道客房部所存在的問題很多,因為酒店規(guī)章制度、管理力度,待遇福利、員工業(yè)務能力、客戶素質等因素,造成管理不到位,制約了酒店的發(fā)展。俗話說:“酒店行業(yè)無小事”。最近,我對客戶部通常出現的問題進行了歸納整理,大致有以下幾類:一是房間衛(wèi)生問題。上次有一個服務員在做清潔的時候,由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里,當晚上客人就寢時發(fā)現浴缸里有頭發(fā),就會認為是服務員沒有清洗過的,而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,于是招到了客人的投訴。二是工作效率問題。比如客人更換房間之后,客房中心人員未通知洗衣房,導致客人沒有收到衣服,而送錯房間又給其它客人帶來不便,最后引起不必要的麻煩。三是工作態(tài)度問題。很多服務員或工作人員責任感不強,心態(tài)不好,得過且過。事不關己,高高掛起,做與不做一個樣,飯照吃、工資照拿的懶散心態(tài)。四是人手不夠問題。因為酒店發(fā)展較快,最近生意也很好,可是員工流動性較大,導致人手不夠,常常是一個員工做幾個崗位的事情。
    客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經濟收入的主要來源,客房管理的問題也越來越受到了領導人的關注,因此只有解決問題,才能使客房部壯大,使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,賺取利益的最大化。針對以上列出的問題,作出如下對策:
    開展員工培訓工作是提高員工素質的重要手段,同時員工的培訓工作,也是員工激勵的一項重要內容,是吸引人才的一個重要方面。通過員工培訓提高員工隊伍的素質是酒店發(fā)展的基本途徑,也是酒店人力資源管理的一項重要工作,如可采取員工之間交叉學習、舉辦各項培訓課程指導、開展各項技能比賽等,不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工學到一技之長,工作上更有激情,也更有責任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,這是一個田忌賽馬的游戲過程,對此,建議領導對員工工作職責進行考核,公開、公平執(zhí)行公司獎優(yōu)罰劣、獎勤罰懶的制度。即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。
    信息溝通是加強部門之間協作和配合的前提,信息越來越成為企業(yè)開展經營管理勞動所依賴的重要資源。信息載體高速發(fā)展的時代,為什么會常常出現信息錯誤?因為部門與部門之間、領導與下屬之間、同事與同事之間、員工與客戶之間都有可能由于出現某種矛盾或誤會,造成互不理解,互不搭理的局面,從而影響到酒店的利益。現在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺,但只有加強部門的交流合作,形成相互配合、相互進步的一種長效機制,才能從根本上提高工作效率。
    在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務意識,服務質量都可以作為評估分數的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質量,服務態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。通過模范的標榜、開展有益有趣的文娛活動,倡導創(chuàng)先爭優(yōu)的意識(部門創(chuàng)造先進,員工爭取優(yōu)秀),在酒店營造全員學習、爭當優(yōu)秀,奮發(fā)有為、敢為人先,銳意創(chuàng)新、團結合作的精神面貌。
    攻城為下,攻心為上,制定理想的處理方案。可以召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現問題、處理問題和自身發(fā)展的重要性和必然性。為了員工自身的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力、有思想的員工參與到酒店籌謀和計劃的行列。根據員工提供的建議和方案,適當提高員工的物質待遇和職位,增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認可的歸屬感,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領導為中心,畢竟領導的力量是有限的,團隊的體現是最具價值的。
    酒店業(yè)是一棵長青樹,但只有不斷地除草、施肥、澆水,它才夠更加興旺。我們要加強酒店的制度管理,加強各個部門的溝通,提高酒店服務的質量,讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。我們要認認真真接待每一位客人,仔仔細細處理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想??腿讼氲降奈覀儽仨毺崆跋氲?客人沒有想到的我們也應該想到。酒店做的就是一種理念和完善的服務,我們在服務上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人無我有,人有我優(yōu)的服務意識!
    客房部經理的述職報告范文。
    客房部房務總監(jiān)求職簡歷范文。
    有關客房部主管的優(yōu)秀競聘書范文。
    高速服務區(qū)客房部決心書范文。
    客房部季度工作計劃篇十六
    4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。
    五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
    二、外圍綠化環(huán)境整治,室內綠色植物品種更換。
    酒店外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶?,F在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。
    三、減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率。
    服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行??腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。
    客房部季度工作計劃篇十七
    1、加強內部管理,通過培訓提高員工的思想道德品質、服務意識、衛(wèi)生意識、安全意識等,從而達到提高服務效率、服務質量和加強員工責任心的目的`。
    2、嚴格檢查和監(jiān)督員工的禮貌禮節(jié)、儀容儀表規(guī)范,督促各領班嚴格檢查房間,提高客房衛(wèi)生質量。
    3、加強員工對專業(yè)知識和技能的掌握,并要求掌握設施設備的正確使用方法。
    4、全面檢查客房各類維修問題,并積極的配合工程部進行維修。
    1、現客房缺編領班一名,服務員五名,請人事部盡快補員。
    2、房間物品缺少情況嚴重,請倉庫盡快補貨。
    3、通訊設備效果不佳,部門將盡快申購。
    客房部季度工作計劃篇十八
    客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。此次感謝領導的信任,任命我為客房部經理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!
    1、提高員工服務質量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
    2、提高客房的衛(wèi)生質量:加大客房衛(wèi)生質量的督導力度,務必保證每間出租房保持狀態(tài),實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛(wèi)生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的`督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養(yǎng)清潔用品。
    3、控制物耗、開源節(jié)流:強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據其樓層開房數量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。
    4、客房部下屬pa部:pa部因工作須經常出入公共區(qū)域應強調其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。
    5、客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工——話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情。并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。
    1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)。
    2、將部門管理層其員工定位。
    3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決。
    4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)。
    5、解決房間配置問題(必須統一標準化)。
    6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領導的支持盡快解決和完善。
    以上報告和敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望。為x酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!
    客房部季度工作計劃篇十九
    2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養(yǎng)人才。
    1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;。
    2、做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;。
    3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量個性化服務、無干擾服務。
    1、收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;。
    2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。
    收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。
    做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。
    1、建立設備設施檔案;。
    2、建立設備設施日常管理制度;。
    a、做好培訓工作。
    b、制定保養(yǎng)制度。
    c、做好相關記錄。
    d、制定報損、賠償制度。
    e、定期盤點。
    3、做好設備設施的維修保養(yǎng)工作。
    a、設備日常維修保養(yǎng)。
    b、設備的逐級檢查。
    c、設備的維修處理。
    4、做好設備的.更新改造工作。
    a、常規(guī)維護。
    b、部分更新。
    c、全面改造。
    在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。
    確定客用品的數量定額加強計劃管理。
    a、一次性消耗品的消耗定額。
    b、多次性消耗品的消耗定額。
    c、確定客房用品的儲備定額。
    2、客房用品的日常管理。
    a、定期發(fā)放。
    b、正確存放。
    c、控制流失:建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制。
    三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為。
    d、推行“4r”做法:減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品。
    e、做好統計分析工作。
    1、客人資料相關工作;。
    2、防盜工作;。
    3、防火工作;。
    4、意外事故的防范工作;。