總結(jié)是一次內(nèi)心的自問自答，是每個人成長道路上不可或缺的一環(huán)。為了寫一篇完美的總結(jié)，我們要先梳理好思路，將重點進行歸納。以下是小編整理的一些總結(jié)樣本，希望對大家有所啟示。
學(xué)做蛋糕心得篇一
學(xué)習做蛋糕是一種令人愉快且充滿創(chuàng)造力的活動。我對蛋糕的熱愛促使我決定學(xué)習如何親手制作美味的蛋糕。通過不斷嘗試和實踐，我積累了豐富的經(jīng)驗和心得，下面我將分享一些我學(xué)習做蛋糕的體會。
首先，我認識到制作蛋糕需要仔細的準備工作。在開始制作蛋糕之前，我會確保所有需要的配料和工具都準備齊全。這包括蛋、面粉、糖、黃油等主要材料，以及蛋糕模具、攪拌器、量杯等必要的工具。對于每個配料，我會事先量好，并將它們放在容易拿取的地方，以免在制作過程中慌亂。這種仔細的準備不僅可以節(jié)省制作時間，還能使我更加專注和放松地享受制作蛋糕的過程。
第二，我發(fā)現(xiàn)熟悉食譜并遵循嚴格的步驟是制作蛋糕的關(guān)鍵。每個蛋糕食譜都有自己獨特的制作步驟和時間要求，我會仔細研究食譜并確保按照要求操作。在制作時，我會嚴格控制每個步驟的時間和溫度，以確保蛋糕的質(zhì)地和口感最佳。此外，我還會注意食材的順序和混合的時間，以確保每個材料都可以充分融合在一起。通過遵循食譜的指導(dǎo)，我制作出的蛋糕總是能夠達到我期望的效果。
第三，我認識到制作蛋糕是一項細致而耐心的工作。制作蛋糕需要花費較長的時間和精力，但我學(xué)會了保持耐心并享受這個過程。在制作過程中，我會仔細研磨材料、揉面、攪拌混合，并注意每一步的細節(jié)。我會用心去照顧每個細節(jié)，盡量使蛋糕的制作達到完美。當我看到最終的成果時，我會感到無比的驕傲和滿足。
第四，我學(xué)會了不斷嘗試和創(chuàng)新。學(xué)習做蛋糕不僅僅是照搬食譜，而是在不斷嘗試中學(xué)習和成長。有時，我會根據(jù)自己的口味和喜好，對食譜進行一些改動和創(chuàng)新。我會嘗試不同的配料、口味和裝飾，并記錄下每一次的嘗試的結(jié)果。通過這樣的創(chuàng)新和實踐，我不僅學(xué)會了更多技巧和技巧，還能制作出更美味且有個性的蛋糕。
最后，學(xué)習做蛋糕也教會了我堅持不懈的精神。有時候，制作蛋糕并不會一帆風順?？赡軙龅绞『痛煺?，但我學(xué)會了不放棄。每次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗教訓(xùn)，我會從中學(xué)習并改進。即使是在遇到挑戰(zhàn)的時候，我也會保持積極的態(tài)度，并繼續(xù)努力去改善自己的蛋糕制作技巧。
學(xué)做蛋糕是一項有趣且充滿挑戰(zhàn)的事情。通過不斷嘗試和實踐，我學(xué)會了仔細的準備、遵循食譜、保持耐心、不斷創(chuàng)新和堅持不懈。這些心得體會不僅適用于蛋糕制作，也能夠應(yīng)用于很多其他方面。我相信通過學(xué)習做蛋糕，我不僅讓自己的生活更加美味，同時也培養(yǎng)了自己的耐心和創(chuàng)造力。
學(xué)做蛋糕心得篇二
近年來，蛋糕制作成為了一種熱門的學(xué)習和興趣愛好。作為一個愛好烘焙的人來說，學(xué)習做蛋糕是一種非常有趣和充實的事情。通過自己動手制作蛋糕，不僅可以享受美食的樂趣，還可以鍛煉耐心與細致。在學(xué)習做蛋糕的過程中，我積累了許多心得體會，下面將分五個部分進行介紹。
首先，了解食材的作用是制作蛋糕的基礎(chǔ)。在制作蛋糕的過程中，食材起到了至關(guān)重要的作用。例如，面粉可以提供蛋糕的主要結(jié)構(gòu)，牛奶可以增加蛋糕的濕潤度，糖可以提供蛋糕的甜度等等。因此，學(xué)習做蛋糕之前，了解主要食材的功能和相互關(guān)系，對于制作出美味的蛋糕是非常重要的。
其次，掌握正確的烘焙技巧是制作蛋糕的關(guān)鍵。在烘焙過程中，溫度和時間的控制非常重要。過高的溫度和過長的時間會導(dǎo)致蛋糕烘焙過度，變得干燥。而過低的溫度和過短的時間則會導(dǎo)致蛋糕內(nèi)部未熟，不松軟。此外，打發(fā)蛋白、攪拌面糊等步驟也需要一定的技巧和耐心。只有掌握了這些烘焙技巧，才能制作出外觀美觀、口感綿軟的蛋糕。
再次，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道是制作蛋糕的必備能力。一個成功的蛋糕不僅要有美妙的外觀和口感，還要有適中的甜度和香氣。在制作蛋糕時，有時候需要根據(jù)自己的口味調(diào)整食材的用量，使蛋糕的味道更符合自己的喜好。此外，學(xué)會辨別和欣賞食材的味道也是一種能力。只有對食材的味道有所了解，才能在制作蛋糕時做出更準確的調(diào)整。
而后，要注重細節(jié)和創(chuàng)意，才能制作出與眾不同的蛋糕。蛋糕不僅僅是一種食物，更是一種藝術(shù)品。在制作蛋糕時，可以嘗試使用不同的模具、顏料和裝飾品，增加蛋糕的視覺效果。同時，還可以嘗試創(chuàng)新的配料和口味，使蛋糕更加豐富多樣。注重細節(jié)和創(chuàng)意不僅能提升蛋糕的品質(zhì)，還能為制作蛋糕增加樂趣和挑戰(zhàn)。
最后，通過不斷的實踐和反思，提升蛋糕制作的技巧和水平。學(xué)習做蛋糕是一個長期的過程，需要不斷地嘗試和調(diào)整。每一次嘗試都是為了更好地提升自己。在制作蛋糕后，可以仔細觀察和品味，找出其中的不足之處，并結(jié)合相關(guān)的知識和技巧進行改進。只有不斷地經(jīng)歷實踐和反思，才能真正掌握蛋糕制作的技巧和經(jīng)驗。
總之，在學(xué)習做蛋糕的過程中，了解食材的作用，掌握正確的烘焙技巧，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道，注重細節(jié)和創(chuàng)意，以及通過實踐和反思不斷提升自己，這些都是我在制作蛋糕中得到的寶貴體會和經(jīng)驗。通過學(xué)習做蛋糕，我不僅提升了烘焙技巧，還培養(yǎng)了耐心和專注的品質(zhì)。希望在未來的學(xué)習和實踐中，能夠繼續(xù)不斷提升自己，做出更好的蛋糕。
學(xué)做蛋糕心得篇三
9月10日教師節(jié)那天，姜天豪親手做了一個蛋糕作為禮物送給老師。老師非常高心，并豎起大拇指微笑著對我們說：“同學(xué)們親手做的東西最富心意，味道最好，這是老師今天收到的最好的禮物！”同時還鼓勵我們大家多動手。
回家后，我聲情并茂地和媽媽說了這件事，并一臉認真地說：“我也要試著學(xué)做蛋糕?！睘榇?，媽媽特意去問了蛋糕的'做法和所需的材料。
上星期六晚上，媽媽早早地買回了做蛋糕所需的材料后，我們就開始了蛋糕試做：首先，拿一個雞蛋打在碗里，使勁打散至糊狀。然后取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。再放半勺油攪拌均勻。最后把拌好的蛋糕糊放置于微波爐中，高火加熱兩分鐘后，香噴噴的鮮蛋糕就可以出爐了。我迫不及待地拿了勺子小嘗了一口，?。∽约鹤龅牡案庹娴暮苊牢赌?！
學(xué)做蛋糕心得篇四
你們都吃過蛋糕吧，可是你們吃過自己親手做的蛋糕嗎？今天，我就吃上了自己親手做的蛋糕啦！因為今天，我們學(xué)校組織了“我的蛋糕我做主”的活動。我們一大早就興致勃勃地來到了學(xué)校，一個個摩拳擦掌，躍躍欲試！
我剛走到教室，就聞到了濃濃的奶香味兒，只見一個個蛋糕坯子整齊地放在桌子上。上面有雪白雪白的奶油，還有許多五彩繽紛的果醬，真是漂亮極了！蛋糕坯子好像在說：“請幫我穿上美麗的衣服吧！”我心里說：我馬上就幫你穿上漂亮的衣服，把你打扮得漂漂亮亮的。
開始做蛋糕了，我首先把紫色的大葡萄擺成一個圈，接著把橘子瓣在葡萄里邊擺一圈，然后再把火龍果片在橘子里邊擺一圈。下一步，我用白色奶油和黑色奶油混合著在蛋糕中間做了一只可愛的小熊。最后，我在蛋糕的側(cè)面貼了一圈蘋果片。哈哈！漂亮的蛋糕就這樣被我做好啦！
正在我得意洋洋地看著我的蛋糕時，柚子老師拿著一些五彩繽紛的彩條走過來，我心想：這么漂亮的東西，一定會把我的蛋糕變得更美的！于是，我給柚子老師要了一些放在了我的蛋糕上，“哇！我的蛋糕真美呀！”我情不自禁地感嘆道。
過了一會兒，柚子老師走過來對我說：“你做的蛋糕真漂亮，太有創(chuàng)意了！”我聽了老師的夸獎，心里暖洋洋的。
這次“我的蛋糕我做主”的活動課真是太有趣了，不僅讓我體會到了做蛋糕的樂趣，而且還讓我學(xué)會了做蛋糕，品嘗了自己親手做的蛋糕。今天，真是收獲多多呀！我喜歡這樣的活動課！
學(xué)做蛋糕心得篇五
暑假里的一天，媽媽說帶我去爵溪成校體驗一節(jié)有趣的烘焙課，還說今天學(xué)做北海道戚風杯。這可是我最愛吃的，我高興地答應(yīng)了。
走進烘焙教室，一套套擺放有序的烘焙工具和各種各樣的烘焙材料就在列隊歡迎我們了。老師早早地在黑板上寫好了做戚風杯的配方：蛋黃六個、牛奶45克、玉米油45克我用心地看，悄悄地記下來。老師給我們示范了一遍，就讓我們自己動手了。步驟我記得很清楚，首先，要把六個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在媽媽的幫助下，我小心翼翼地用蛋殼壓住蛋黃，生怕一不小心蛋黃就跟著跑出來，好不容易才把這對“好朋友”分開。好，開始打蛋清了，媽媽手把手地教我。我新奇地使用打蛋器打蛋，一開始覺得挺好玩的，但沒打一會兒就覺得手臂好酸。唉，沒想到打蛋清也是個體力活兒！不一會兒工夫，原本透明的蛋清變成了無數(shù)的泡泡，我又往里面加了點糖，繼續(xù)攪拌，蛋清漸漸變白變稠了，最后變成了奶油狀。我喜盈盈地拿給老師看，老師說這樣就可以了。
跟我同組的汐汐姐姐也在忙呢！看，她把蛋黃也快打好了，蛋黃漸漸地變成了糊狀。只見她往蛋黃里加入了白糖、玉米油、牛奶，再用刮刀攪拌均勻，又將低粉過篩后加入蛋黃液中，繼續(xù)用刮刀攪拌均勻。我們把奶油狀的蛋清向蛋黃里倒入一半，攪拌均勻，然后又倒入另一半繼續(xù)攪拌，直到兩者完全融合在一起。這時，媽媽已經(jīng)準備好了裝面糊的紙杯，我們用裱花袋把面糊擠進紙杯里。最后，我們把裝滿紙杯的'烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，定時烘烤30分鐘。好了，完工了！就坐等香軟的蛋糕新鮮出爐了！
我和汐汐姐姐一直守在烤箱旁，看著面糊寶寶漸漸地長大，從瘦瘦的“矮個子”變成了健壯的“高個子”，我們興奮不已。三十分鐘終于到了，我迫不及待地打開烤箱，啊，好誘人的香味，金黃的蛋糕飄香出爐了！我抓起一塊塞進嘴里，大口大口地嚼起來。哇，真是太好吃了！我仿佛縱身躍上了香軟的云朵，我的味蕾在翻滾撒歡呢！
學(xué)做蛋糕心得篇六
農(nóng)歷12月29日，我來到來蘭溪歐品食品蛋糕店來學(xué)做蛋糕。
剛走進店內(nèi)，就看見五花八門的蛋糕：有西式蛋糕、歐式蛋糕，有大的、有小的，有圓的、有方的，有白的、有黑的。還有各種各樣的面包呢！走著走著，我來到了裱花室，蛋糕的整個制作都是在裱花室完成的.。下面我就跟著裱花師學(xué)起了做蛋糕。
在裱花師的要求下，我先洗好了手，穿上工作服戴上工作帽，照照鏡子。呀！真像個大師傅。裱花師先給我設(shè)計了一個6寸的圓蛋糕胚子，然后裱花師又給我準備好了奶油、巧克力片和水果（蘋果、石榴、草莓、櫻桃、黃桃）等制作蛋糕的各種材料。接著就開始制作蛋糕了。
首先，我把蛋糕胚子放在制作臺上，制作臺是一塊圍繞著圓心旋轉(zhuǎn)的圓板。接著把奶油抹在蛋糕胚子上部和四周，用一把長尺子放在胚子上面離蛋糕5—10毫米，旋轉(zhuǎn)制作臺，再把尺子豎起放在胚子側(cè)面離側(cè)面5—10毫米旋轉(zhuǎn)制作臺；如此重復(fù)個兩次，這樣一個雪白的圓柱型蛋糕就出現(xiàn)我的眼前了。接下來是蛋糕的式樣制作了：根據(jù)已定蛋糕的式樣，我把巧克力片沿蛋糕側(cè)面貼了一圈，把櫻桃放在蛋糕的上面中間部位，在上面嵌入些新鮮可口的水果片，水果片嵌入深度至胚子處，在水果片旁插許多巧克力棒做點綴，使蛋糕更完美哩！然后，放小糖人，再加上自己喜歡的果醬。最后插了一個“生日快樂”小插片。這樣，整個蛋糕就大功告成了！
看著自己制作好的蛋糕，我興奮極了。提著自己做的蛋糕，走在回家的路上，我興奮地叫著“我學(xué)會做蛋糕了” “我學(xué)會做蛋糕了”……。
學(xué)做蛋糕心得篇七
去年，我的生日過得很愉快，到現(xiàn)在還記憶猶新。
那一年生日蛋糕是我自己做的`，當然，也有老媽幫忙咯！
我和老媽先準備材料：雞蛋四枚，奶酪一塊，面粉五勺，砂糖三勺，最后還有奶油，草莓醬呢！
我先端來一個盆子，把雞蛋沿盆邊敲打，用攪拌器攪拌雞蛋。開始，我怎么也攪不成功，最后還是老媽幫我一口氣攪好了，姜還是老的辣。我把奶酪放到鍋里熱一下，直到它徹底溶化，再把奶酪倒在雞蛋里，輕輕攪拌。之后把五勺面粉倒在雞蛋和奶酪里，同時也要放砂糖。然后把材料倒在模型盒里，放進微波爐烘烤，時間大概是二十分鐘左右，蛋糕就快可以出爐了，在這二十分鐘里，我度分如年，嫌時間過得太慢了！
過了十五分鐘，我焦急而又耐心地走到微波爐前，拿出蛋糕，放在桌子上。蛋糕金燦燦，黃澄澄的，看得我直流口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄壞了。之后，我迫不及待地把草莓醬涂在奶油蛋糕上，裝飾蛋糕，我在上面涂了四個字“生日快樂”。就這樣，我的自創(chuàng)蛋糕就完成了。
從那次做蛋糕后，我懂得了：“凡事要自己動手動腦做，才能得到應(yīng)有的回報。
學(xué)做蛋糕心得篇八
我打了兩個個頭最大的雞蛋，剛要倒在碗里時，媽媽就以“迅雷不及掩耳之勢”跑過來擋在碗前面說：“要把蛋黃去掉，把蛋青打成‘奶油’泡沫，首先要發(fā)酵！”我心想：“不就是發(fā)酵嗎？簡單！”我把蛋黃去掉后，就拿起打蛋器胡亂一打，當有點發(fā)酵后，我就在里邊放糖。之后，我又挑了一碗面粉，倒上一碗水，再把“奶油蛋清”與面粉混合，然后不管三七二十一，直接放進烤爐。五分鐘后，我滿懷希望地打開了烤爐，頓時，我心一沉——“哎呀！這哪是蛋糕？倒成了‘雞蛋面粉粥’啦！”媽媽尋聲而來，指著“蛋糕”哈哈大笑，說：“好誘人的‘雞蛋綜合飲料呀！”我臉上紅通通的，滿臉羞愧。
我不服氣，再次制作蛋糕。這次，我像之前那樣，打好蛋清，但是，我在倒水時，只倒了一點。然后，我又把“奶油蛋青”倒在面粉中，然后放進烤爐。可是，五分鐘后，當我再次打開烤爐時，命運又往我身上“潑了”層冷水，我簡直心灰意冷極了！媽媽聞到味道急忙趕到廚房，問我：“哪里失火了？”我低著頭，指著蛋糕，說：“蛋糕燒焦了！”媽媽只好搖頭：“糖要適當加入，倒入一半水，然后‘奶油蛋青’要與面粉攪拌均勻……”好，我‘愿賭服輸’！我又工作了起來。
我按照媽媽的方法又做了一遍，我在‘奶油蛋青’里加了糖，再倒一些水在一個碗中，再倒入面粉，然后把‘奶油蛋青’加入面粉，再攪拌均勻，最后，我把它放入烤爐。三分鐘后，廚房里就彌漫著沁人心脾的香味，我心里像吃了蜜一樣甜，臉上寫滿了“喜悅”二字。我急忙打開蓋子一看，欣喜若狂——“哈哈，我學(xué)做蛋糕終于成功了！”廚房里傳來我開心的笑聲。
學(xué)做蛋糕心得篇九
媽媽叫我先打幾個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，再各加一勺糖，然后一直攪拌。蛋黃只要攪拌到糖完全溶解充分融合就可以了，而蛋清卻要攪拌到?jīng)]有泡沫且潔白無瑕，就算插上牙簽都不會歪才可以。
分別完成之后，就可以把攪拌好的蛋清和蛋黃放到一起繼續(xù)攪拌，最后放到蒸鍋里蒸。由于蛋清和蛋黃在一起攪拌得不充分，蒸出來的蛋糕分為上下兩層，不如預(yù)期的完美，但已經(jīng)很不錯了。
下一步，我要裝飾蛋糕了，先倒上事先準備好的`奶油，把它抹均勻，然后放上草莓、巧克力……大功告成！
蛋糕做好了，雖然不是很完美，但是我親手做的，非常有意義。
學(xué)做蛋糕心得篇十
在一個陽光明媚的早上，我懷著激動的心情和爸爸、媽媽來到御品軒參加家?；顒印?BR> “蘭蘭”給我們介紹了御品軒的歷史，并帶我們品嘗了美味可口的蛋糕。終于到了做蛋糕的.環(huán)節(jié)，想著能吃上自己親手做的蛋糕，心里美滋滋的！
同學(xué)們都躍躍欲試。按照工藝師叔叔的示范，我也將一層蛋糕坯子放在了托盤上，擠上了誘人的奶油，一邊轉(zhuǎn)著托盤一邊用抹刀試圖將奶油抹平?？墒牵槐橛忠槐?，蛋糕上的奶油總是像丘陵似的，越著急，奶油越不聽話，堆積的越多。在工藝師阿姨的幫助下，我才明白，是抹刀角度和力度與轉(zhuǎn)盤的速度不一致。
有了第一層的經(jīng)驗，第二層蛋糕輕松地完成了，我在奶油上點綴了一些紅艷艷的草莓果醬，黃白相間的蛋糕散發(fā)出了迷人的清香。放上了最后一層蛋糕坯子時，又香又甜的蛋糕具備了雛形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就這樣一個五彩繽紛的蛋糕就做好了！
學(xué)做蛋糕心得篇十一
媽媽突然想起來要給我做蛋糕吃，我樂得屁顛屁顛的，高興的做了媽媽的小助手。
我們先在網(wǎng)上查找了做蛋糕的有關(guān)資料，然后開始了親手實驗。做蛋糕所需要的材料主要有雞蛋、牛奶、白砂糖，材料準備好后，我們便開始制作蛋糕。
首先，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個碗里，由于我們是第一次做，沒有經(jīng)驗，再加上媽媽的記性不好，竟然把蛋黃直接放在了電飯鍋里。
緊接著，媽媽用三根筷子把蛋清打成了像奶油一樣的東西，還要邊打邊放糖和鹽，這是做蛋糕的最關(guān)鍵一步，這可把媽媽給累壞了。蛋清打好了以后，接下來該處理蛋黃了，先給蛋黃里加兩勺糖、再加了三勺面粉和六勺牛奶，這一步把我們給整壞了，因為我錯把三勺面粉記成了六勺面粉，結(jié)果多加了三勺，后來感覺不對，又往出舀了三勺，就這樣面粉還有點多，加了六勺酸奶還不夠，只好繼續(xù)加，最后也不知到底加了多少勺酸奶后才將蛋黃處理好。緊接著應(yīng)該將處理好的蛋清和蛋黃攪拌均勻，再給電飯鍋里涮一層底油好讓蛋糕不粘鍋。
可媽媽卻把蛋黃直接放在了電飯鍋里，沒辦法只好把蛋黃又給倒出來，然后給鍋底涮油，涮好后就急忙的把蛋黃往鍋里倒，已忘了還要攪拌這回事，當我提醒媽媽時，蛋黃已經(jīng)倒了進去，我們只好在鍋里攪拌，這下可把涮好的油都攪了進去，讓油失去了自己的作用。攪拌好后，我們小心翼翼把它們蒸上了鍋。
二十分鐘后，蛋糕做好了，由于我們沒有按正確的步驟來做，蛋糕有點粘鍋，而且有點焦，蛋糕也是硬硬的，沒有膨脹起來，但是味道還是蠻好的。因為這是我們親手制作的`蛋糕，吃起來格外香，我和爸爸媽媽美滋滋的品嘗著的自己做的蛋糕。
今天可真有趣啊，我不但幫媽媽做了蛋糕，還當了一次媽媽的小助手。
學(xué)做蛋糕心得篇十二
網(wǎng)上一段做蛋糕的視頻，深深地吸引了我?？瓷先?，顏色柔美，層次分明，好有食欲。作為一名合格的吃貨，我禁不住垂涎三尺，好想吃??！自己動手，豐衣足食。就這樣，我迷上了做蛋糕。
說干就干。我拿出手機，上網(wǎng)找到很多種蛋糕的做法。好啦，廢話不多說，開做！首先，我開始備料，分別有：六個雞蛋、白砂糖、高筋面粉、奶油、牛奶、水果。第一步，在盆中打入六個雞蛋，將蛋清、蛋黃分離，用工具把蛋清打發(fā)，加入白砂糖；第二步，用工具攪拌蛋黃，并且加入牛奶，加入高筋面粉攪勻；第三步，把蛋清分三次加入蛋黃中繼續(xù)攪拌；第四步，烤箱預(yù)熱三到五分鐘，將蛋糕放入烤箱烤半小時。時間到了，取出烤熟的蛋糕，最后把淡奶油打發(fā)，加上奶油和水果的點綴，蛋糕就算完成啦！
可是，當我品嘗蛋糕時，發(fā)現(xiàn)不像買的蛋糕那樣柔軟，沒有發(fā)起來，有點兒硬。我很懊惱，心想：這是怎么回事？到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題？于是我打算研究明白。我在手機上不停地查閱資料，終于發(fā)現(xiàn)了問題所在，原來是因為我家沒有打蛋器，我是用筷子打發(fā)蛋清的，還因為我的`手臂力量不足，把蛋清給打瀉湯了。
我不甘心，決定開始第二次制作。這次，我吸取了上次的經(jīng)驗，很認真地把蛋清和蛋黃分離開。拿著筷子，使出了吃奶的力氣去打發(fā)。沒一會兒，我的手就酸啦，胳膊也疼了。真是看花容易繡花難??！做好吃的亦是如此。唉，我真想放棄，可又有點兒不舍得。這時，媽媽看見了我很苦惱，就來幫我一起打發(fā)。終于把蛋清打發(fā)成了把碗倒過來也不會掉出來的樣子，然后，按照后面的步驟，精心地去制做，終于做成了一個色美味香的大蛋糕。
就這樣，我終于學(xué)會了做蛋糕。其實，“世上無難事，只怕有心人”，只要有付出，就一定有收獲。品嘗著自己親手制作的蛋糕，真是嘴上甜滋滋噠，心里美滋滋噠。
學(xué)做蛋糕心得篇十三
在diy蛋糕房里，各種材料、食材、工具都一應(yīng)俱全：雞蛋、面粉、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上。
鏡頭二蛋清分離時。
老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲，蛋殼便應(yīng)聲破碎，緊接著，白色的蛋清就流了出來。這時，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去?？赐昀蠋熯@魔術(shù)一般的表演后，我們也躍躍欲試了。那邊，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然，一小片黃色出現(xiàn)了，原來是他一個不小心，把蛋黃滴進了蛋清，好在老師的救助下，蛋黃被成功地轉(zhuǎn)移出去，而我們也長吁了一口氣。
鏡頭三制作面糊時。
等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中，但是，因為老師的疏忽，把糖一次性地全放進了蛋清中，導(dǎo)致結(jié)果并不完美，但是在我們的不停努力下，終于又把缺憾彌補回來了。隨后，我們開始打蛋。我們用打蛋機一遍又一遍地拌著蛋糊，雖然非常小心，還是濺了我們一身，我們都笑了起來。
等我們把已經(jīng)烤好的蛋糕片拿出來時，頓時引發(fā)了周圍同學(xué)的贊美聲：哇！好香??！一定非常好吃！
等我們把蛋糕放入推推筒時，就代表著我們將要做diy蛋糕推推樂蛋糕了。擠一層奶油，擺一點水果，再放一片蛋糕片這樣重復(fù)幾次，推推樂蛋糕就完成了。
這是一次愉快的制作之旅。吃著親手做的蛋糕，心里美滋滋的。
學(xué)做蛋糕心得篇十四
今天，媽媽買回來一包蛋糕粉，我好高興。
我決定自己動手做一個蛋糕給爸爸媽媽吃。我先看了看制作說明，就開始動手了。我先拿了一個雞蛋打在碗里，啊，真稀奇，是一個雙黃蛋，我想這個蛋糕一定更加好吃了。我把雞蛋打碎，然后把蛋糕粉倒在雞蛋里，放點油和白糖，然后攪拌均勻。最后在碗上包了一張保鮮膜，把它放進微波爐里，用高火了一分鐘。一分鐘后我迫不及待地讓媽媽把蛋糕從微波爐里拿出來，?。≡瓉硎前胪氲牡案鉂{已經(jīng)變成了滿滿的一碗蛋糕了，好香?。?BR> 學(xué)做蛋糕心得篇十五
這是發(fā)生在我寒假期間的一件事，那時我正在參加英語大賽的培訓(xùn)，為了豐富我們的學(xué)習生活，老師組織了制作紙杯蛋糕的活動。制作紙杯蛋糕的步驟聽起來很簡單：第一步，老師給我們每人發(fā)了一個雞蛋，讓我們把雞蛋打到紙杯里。
“像我這樣不停攪拌?！崩蠋煘槲覀冏隽耸痉?。我將準備好的筷子照著老師的樣子做起來，不一會就攪好了。第二步是關(guān)鍵，要把面粉與雞蛋充分拌勻。我迫不急待地加入面粉，結(jié)果面粉太多，筷子與面團死死地粘在一起，成了一杯年糕！我急得滿頭大汗?！翱梢约有┡Ｄ獭！崩蠋熌托牡馗嬖V我。噢，已經(jīng)到了第三步。我小心翼翼地加入牛奶，輕輕地攪拌，“年糕”慢慢松滑了，筷子在面糊中快樂地旋轉(zhuǎn)著……最后一步，可可粉閃亮登場。費了九牛二虎之力，我的紙杯蛋糕終于大功告成。二十分鐘后，老師將烤好的'蛋糕一一發(fā)到我們的手中。
蛋糕烤成了，但比起蛋糕店的還有不小的差距。我想，無論什么事情都要認真動手、用心去做，否則再簡單的事情也會令人焦頭爛額。
學(xué)做蛋糕心得篇一
學(xué)習做蛋糕是一種令人愉快且充滿創(chuàng)造力的活動。我對蛋糕的熱愛促使我決定學(xué)習如何親手制作美味的蛋糕。通過不斷嘗試和實踐，我積累了豐富的經(jīng)驗和心得，下面我將分享一些我學(xué)習做蛋糕的體會。
首先，我認識到制作蛋糕需要仔細的準備工作。在開始制作蛋糕之前，我會確保所有需要的配料和工具都準備齊全。這包括蛋、面粉、糖、黃油等主要材料，以及蛋糕模具、攪拌器、量杯等必要的工具。對于每個配料，我會事先量好，并將它們放在容易拿取的地方，以免在制作過程中慌亂。這種仔細的準備不僅可以節(jié)省制作時間，還能使我更加專注和放松地享受制作蛋糕的過程。
第二，我發(fā)現(xiàn)熟悉食譜并遵循嚴格的步驟是制作蛋糕的關(guān)鍵。每個蛋糕食譜都有自己獨特的制作步驟和時間要求，我會仔細研究食譜并確保按照要求操作。在制作時，我會嚴格控制每個步驟的時間和溫度，以確保蛋糕的質(zhì)地和口感最佳。此外，我還會注意食材的順序和混合的時間，以確保每個材料都可以充分融合在一起。通過遵循食譜的指導(dǎo)，我制作出的蛋糕總是能夠達到我期望的效果。
第三，我認識到制作蛋糕是一項細致而耐心的工作。制作蛋糕需要花費較長的時間和精力，但我學(xué)會了保持耐心并享受這個過程。在制作過程中，我會仔細研磨材料、揉面、攪拌混合，并注意每一步的細節(jié)。我會用心去照顧每個細節(jié)，盡量使蛋糕的制作達到完美。當我看到最終的成果時，我會感到無比的驕傲和滿足。
第四，我學(xué)會了不斷嘗試和創(chuàng)新。學(xué)習做蛋糕不僅僅是照搬食譜，而是在不斷嘗試中學(xué)習和成長。有時，我會根據(jù)自己的口味和喜好，對食譜進行一些改動和創(chuàng)新。我會嘗試不同的配料、口味和裝飾，并記錄下每一次的嘗試的結(jié)果。通過這樣的創(chuàng)新和實踐，我不僅學(xué)會了更多技巧和技巧，還能制作出更美味且有個性的蛋糕。
最后，學(xué)習做蛋糕也教會了我堅持不懈的精神。有時候，制作蛋糕并不會一帆風順?？赡軙龅绞『痛煺?，但我學(xué)會了不放棄。每次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗教訓(xùn)，我會從中學(xué)習并改進。即使是在遇到挑戰(zhàn)的時候，我也會保持積極的態(tài)度，并繼續(xù)努力去改善自己的蛋糕制作技巧。
學(xué)做蛋糕是一項有趣且充滿挑戰(zhàn)的事情。通過不斷嘗試和實踐，我學(xué)會了仔細的準備、遵循食譜、保持耐心、不斷創(chuàng)新和堅持不懈。這些心得體會不僅適用于蛋糕制作，也能夠應(yīng)用于很多其他方面。我相信通過學(xué)習做蛋糕，我不僅讓自己的生活更加美味，同時也培養(yǎng)了自己的耐心和創(chuàng)造力。
學(xué)做蛋糕心得篇二
近年來，蛋糕制作成為了一種熱門的學(xué)習和興趣愛好。作為一個愛好烘焙的人來說，學(xué)習做蛋糕是一種非常有趣和充實的事情。通過自己動手制作蛋糕，不僅可以享受美食的樂趣，還可以鍛煉耐心與細致。在學(xué)習做蛋糕的過程中，我積累了許多心得體會，下面將分五個部分進行介紹。
首先，了解食材的作用是制作蛋糕的基礎(chǔ)。在制作蛋糕的過程中，食材起到了至關(guān)重要的作用。例如，面粉可以提供蛋糕的主要結(jié)構(gòu)，牛奶可以增加蛋糕的濕潤度，糖可以提供蛋糕的甜度等等。因此，學(xué)習做蛋糕之前，了解主要食材的功能和相互關(guān)系，對于制作出美味的蛋糕是非常重要的。
其次，掌握正確的烘焙技巧是制作蛋糕的關(guān)鍵。在烘焙過程中，溫度和時間的控制非常重要。過高的溫度和過長的時間會導(dǎo)致蛋糕烘焙過度，變得干燥。而過低的溫度和過短的時間則會導(dǎo)致蛋糕內(nèi)部未熟，不松軟。此外，打發(fā)蛋白、攪拌面糊等步驟也需要一定的技巧和耐心。只有掌握了這些烘焙技巧，才能制作出外觀美觀、口感綿軟的蛋糕。
再次，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道是制作蛋糕的必備能力。一個成功的蛋糕不僅要有美妙的外觀和口感，還要有適中的甜度和香氣。在制作蛋糕時，有時候需要根據(jù)自己的口味調(diào)整食材的用量，使蛋糕的味道更符合自己的喜好。此外，學(xué)會辨別和欣賞食材的味道也是一種能力。只有對食材的味道有所了解，才能在制作蛋糕時做出更準確的調(diào)整。
而后，要注重細節(jié)和創(chuàng)意，才能制作出與眾不同的蛋糕。蛋糕不僅僅是一種食物，更是一種藝術(shù)品。在制作蛋糕時，可以嘗試使用不同的模具、顏料和裝飾品，增加蛋糕的視覺效果。同時，還可以嘗試創(chuàng)新的配料和口味，使蛋糕更加豐富多樣。注重細節(jié)和創(chuàng)意不僅能提升蛋糕的品質(zhì)，還能為制作蛋糕增加樂趣和挑戰(zhàn)。
最后，通過不斷的實踐和反思，提升蛋糕制作的技巧和水平。學(xué)習做蛋糕是一個長期的過程，需要不斷地嘗試和調(diào)整。每一次嘗試都是為了更好地提升自己。在制作蛋糕后，可以仔細觀察和品味，找出其中的不足之處，并結(jié)合相關(guān)的知識和技巧進行改進。只有不斷地經(jīng)歷實踐和反思，才能真正掌握蛋糕制作的技巧和經(jīng)驗。
總之，在學(xué)習做蛋糕的過程中，了解食材的作用，掌握正確的烘焙技巧，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道，注重細節(jié)和創(chuàng)意，以及通過實踐和反思不斷提升自己，這些都是我在制作蛋糕中得到的寶貴體會和經(jīng)驗。通過學(xué)習做蛋糕，我不僅提升了烘焙技巧，還培養(yǎng)了耐心和專注的品質(zhì)。希望在未來的學(xué)習和實踐中，能夠繼續(xù)不斷提升自己，做出更好的蛋糕。
學(xué)做蛋糕心得篇三
9月10日教師節(jié)那天，姜天豪親手做了一個蛋糕作為禮物送給老師。老師非常高心，并豎起大拇指微笑著對我們說：“同學(xué)們親手做的東西最富心意，味道最好，這是老師今天收到的最好的禮物！”同時還鼓勵我們大家多動手。
回家后，我聲情并茂地和媽媽說了這件事，并一臉認真地說：“我也要試著學(xué)做蛋糕?！睘榇?，媽媽特意去問了蛋糕的'做法和所需的材料。
上星期六晚上，媽媽早早地買回了做蛋糕所需的材料后，我們就開始了蛋糕試做：首先，拿一個雞蛋打在碗里，使勁打散至糊狀。然后取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。再放半勺油攪拌均勻。最后把拌好的蛋糕糊放置于微波爐中，高火加熱兩分鐘后，香噴噴的鮮蛋糕就可以出爐了。我迫不及待地拿了勺子小嘗了一口，?。∽约鹤龅牡案庹娴暮苊牢赌?！
學(xué)做蛋糕心得篇四
你們都吃過蛋糕吧，可是你們吃過自己親手做的蛋糕嗎？今天，我就吃上了自己親手做的蛋糕啦！因為今天，我們學(xué)校組織了“我的蛋糕我做主”的活動。我們一大早就興致勃勃地來到了學(xué)校，一個個摩拳擦掌，躍躍欲試！
我剛走到教室，就聞到了濃濃的奶香味兒，只見一個個蛋糕坯子整齊地放在桌子上。上面有雪白雪白的奶油，還有許多五彩繽紛的果醬，真是漂亮極了！蛋糕坯子好像在說：“請幫我穿上美麗的衣服吧！”我心里說：我馬上就幫你穿上漂亮的衣服，把你打扮得漂漂亮亮的。
開始做蛋糕了，我首先把紫色的大葡萄擺成一個圈，接著把橘子瓣在葡萄里邊擺一圈，然后再把火龍果片在橘子里邊擺一圈。下一步，我用白色奶油和黑色奶油混合著在蛋糕中間做了一只可愛的小熊。最后，我在蛋糕的側(cè)面貼了一圈蘋果片。哈哈！漂亮的蛋糕就這樣被我做好啦！
正在我得意洋洋地看著我的蛋糕時，柚子老師拿著一些五彩繽紛的彩條走過來，我心想：這么漂亮的東西，一定會把我的蛋糕變得更美的！于是，我給柚子老師要了一些放在了我的蛋糕上，“哇！我的蛋糕真美呀！”我情不自禁地感嘆道。
過了一會兒，柚子老師走過來對我說：“你做的蛋糕真漂亮，太有創(chuàng)意了！”我聽了老師的夸獎，心里暖洋洋的。
這次“我的蛋糕我做主”的活動課真是太有趣了，不僅讓我體會到了做蛋糕的樂趣，而且還讓我學(xué)會了做蛋糕，品嘗了自己親手做的蛋糕。今天，真是收獲多多呀！我喜歡這樣的活動課！
學(xué)做蛋糕心得篇五
暑假里的一天，媽媽說帶我去爵溪成校體驗一節(jié)有趣的烘焙課，還說今天學(xué)做北海道戚風杯。這可是我最愛吃的，我高興地答應(yīng)了。
走進烘焙教室，一套套擺放有序的烘焙工具和各種各樣的烘焙材料就在列隊歡迎我們了。老師早早地在黑板上寫好了做戚風杯的配方：蛋黃六個、牛奶45克、玉米油45克我用心地看，悄悄地記下來。老師給我們示范了一遍，就讓我們自己動手了。步驟我記得很清楚，首先，要把六個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在媽媽的幫助下，我小心翼翼地用蛋殼壓住蛋黃，生怕一不小心蛋黃就跟著跑出來，好不容易才把這對“好朋友”分開。好，開始打蛋清了，媽媽手把手地教我。我新奇地使用打蛋器打蛋，一開始覺得挺好玩的，但沒打一會兒就覺得手臂好酸。唉，沒想到打蛋清也是個體力活兒！不一會兒工夫，原本透明的蛋清變成了無數(shù)的泡泡，我又往里面加了點糖，繼續(xù)攪拌，蛋清漸漸變白變稠了，最后變成了奶油狀。我喜盈盈地拿給老師看，老師說這樣就可以了。
跟我同組的汐汐姐姐也在忙呢！看，她把蛋黃也快打好了，蛋黃漸漸地變成了糊狀。只見她往蛋黃里加入了白糖、玉米油、牛奶，再用刮刀攪拌均勻，又將低粉過篩后加入蛋黃液中，繼續(xù)用刮刀攪拌均勻。我們把奶油狀的蛋清向蛋黃里倒入一半，攪拌均勻，然后又倒入另一半繼續(xù)攪拌，直到兩者完全融合在一起。這時，媽媽已經(jīng)準備好了裝面糊的紙杯，我們用裱花袋把面糊擠進紙杯里。最后，我們把裝滿紙杯的'烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，定時烘烤30分鐘。好了，完工了！就坐等香軟的蛋糕新鮮出爐了！
我和汐汐姐姐一直守在烤箱旁，看著面糊寶寶漸漸地長大，從瘦瘦的“矮個子”變成了健壯的“高個子”，我們興奮不已。三十分鐘終于到了，我迫不及待地打開烤箱，啊，好誘人的香味，金黃的蛋糕飄香出爐了！我抓起一塊塞進嘴里，大口大口地嚼起來。哇，真是太好吃了！我仿佛縱身躍上了香軟的云朵，我的味蕾在翻滾撒歡呢！
學(xué)做蛋糕心得篇六
農(nóng)歷12月29日，我來到來蘭溪歐品食品蛋糕店來學(xué)做蛋糕。
剛走進店內(nèi)，就看見五花八門的蛋糕：有西式蛋糕、歐式蛋糕，有大的、有小的，有圓的、有方的，有白的、有黑的。還有各種各樣的面包呢！走著走著，我來到了裱花室，蛋糕的整個制作都是在裱花室完成的.。下面我就跟著裱花師學(xué)起了做蛋糕。
在裱花師的要求下，我先洗好了手，穿上工作服戴上工作帽，照照鏡子。呀！真像個大師傅。裱花師先給我設(shè)計了一個6寸的圓蛋糕胚子，然后裱花師又給我準備好了奶油、巧克力片和水果（蘋果、石榴、草莓、櫻桃、黃桃）等制作蛋糕的各種材料。接著就開始制作蛋糕了。
首先，我把蛋糕胚子放在制作臺上，制作臺是一塊圍繞著圓心旋轉(zhuǎn)的圓板。接著把奶油抹在蛋糕胚子上部和四周，用一把長尺子放在胚子上面離蛋糕5—10毫米，旋轉(zhuǎn)制作臺，再把尺子豎起放在胚子側(cè)面離側(cè)面5—10毫米旋轉(zhuǎn)制作臺；如此重復(fù)個兩次，這樣一個雪白的圓柱型蛋糕就出現(xiàn)我的眼前了。接下來是蛋糕的式樣制作了：根據(jù)已定蛋糕的式樣，我把巧克力片沿蛋糕側(cè)面貼了一圈，把櫻桃放在蛋糕的上面中間部位，在上面嵌入些新鮮可口的水果片，水果片嵌入深度至胚子處，在水果片旁插許多巧克力棒做點綴，使蛋糕更完美哩！然后，放小糖人，再加上自己喜歡的果醬。最后插了一個“生日快樂”小插片。這樣，整個蛋糕就大功告成了！
看著自己制作好的蛋糕，我興奮極了。提著自己做的蛋糕，走在回家的路上，我興奮地叫著“我學(xué)會做蛋糕了” “我學(xué)會做蛋糕了”……。
學(xué)做蛋糕心得篇七
去年，我的生日過得很愉快，到現(xiàn)在還記憶猶新。
那一年生日蛋糕是我自己做的`，當然，也有老媽幫忙咯！
我和老媽先準備材料：雞蛋四枚，奶酪一塊，面粉五勺，砂糖三勺，最后還有奶油，草莓醬呢！
我先端來一個盆子，把雞蛋沿盆邊敲打，用攪拌器攪拌雞蛋。開始，我怎么也攪不成功，最后還是老媽幫我一口氣攪好了，姜還是老的辣。我把奶酪放到鍋里熱一下，直到它徹底溶化，再把奶酪倒在雞蛋里，輕輕攪拌。之后把五勺面粉倒在雞蛋和奶酪里，同時也要放砂糖。然后把材料倒在模型盒里，放進微波爐烘烤，時間大概是二十分鐘左右，蛋糕就快可以出爐了，在這二十分鐘里，我度分如年，嫌時間過得太慢了！
過了十五分鐘，我焦急而又耐心地走到微波爐前，拿出蛋糕，放在桌子上。蛋糕金燦燦，黃澄澄的，看得我直流口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄壞了。之后，我迫不及待地把草莓醬涂在奶油蛋糕上，裝飾蛋糕，我在上面涂了四個字“生日快樂”。就這樣，我的自創(chuàng)蛋糕就完成了。
從那次做蛋糕后，我懂得了：“凡事要自己動手動腦做，才能得到應(yīng)有的回報。
學(xué)做蛋糕心得篇八
我打了兩個個頭最大的雞蛋，剛要倒在碗里時，媽媽就以“迅雷不及掩耳之勢”跑過來擋在碗前面說：“要把蛋黃去掉，把蛋青打成‘奶油’泡沫，首先要發(fā)酵！”我心想：“不就是發(fā)酵嗎？簡單！”我把蛋黃去掉后，就拿起打蛋器胡亂一打，當有點發(fā)酵后，我就在里邊放糖。之后，我又挑了一碗面粉，倒上一碗水，再把“奶油蛋清”與面粉混合，然后不管三七二十一，直接放進烤爐。五分鐘后，我滿懷希望地打開了烤爐，頓時，我心一沉——“哎呀！這哪是蛋糕？倒成了‘雞蛋面粉粥’啦！”媽媽尋聲而來，指著“蛋糕”哈哈大笑，說：“好誘人的‘雞蛋綜合飲料呀！”我臉上紅通通的，滿臉羞愧。
我不服氣，再次制作蛋糕。這次，我像之前那樣，打好蛋清，但是，我在倒水時，只倒了一點。然后，我又把“奶油蛋青”倒在面粉中，然后放進烤爐。可是，五分鐘后，當我再次打開烤爐時，命運又往我身上“潑了”層冷水，我簡直心灰意冷極了！媽媽聞到味道急忙趕到廚房，問我：“哪里失火了？”我低著頭，指著蛋糕，說：“蛋糕燒焦了！”媽媽只好搖頭：“糖要適當加入，倒入一半水，然后‘奶油蛋青’要與面粉攪拌均勻……”好，我‘愿賭服輸’！我又工作了起來。
我按照媽媽的方法又做了一遍，我在‘奶油蛋青’里加了糖，再倒一些水在一個碗中，再倒入面粉，然后把‘奶油蛋青’加入面粉，再攪拌均勻，最后，我把它放入烤爐。三分鐘后，廚房里就彌漫著沁人心脾的香味，我心里像吃了蜜一樣甜，臉上寫滿了“喜悅”二字。我急忙打開蓋子一看，欣喜若狂——“哈哈，我學(xué)做蛋糕終于成功了！”廚房里傳來我開心的笑聲。
學(xué)做蛋糕心得篇九
媽媽叫我先打幾個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，再各加一勺糖，然后一直攪拌。蛋黃只要攪拌到糖完全溶解充分融合就可以了，而蛋清卻要攪拌到?jīng)]有泡沫且潔白無瑕，就算插上牙簽都不會歪才可以。
分別完成之后，就可以把攪拌好的蛋清和蛋黃放到一起繼續(xù)攪拌，最后放到蒸鍋里蒸。由于蛋清和蛋黃在一起攪拌得不充分，蒸出來的蛋糕分為上下兩層，不如預(yù)期的完美，但已經(jīng)很不錯了。
下一步，我要裝飾蛋糕了，先倒上事先準備好的`奶油，把它抹均勻，然后放上草莓、巧克力……大功告成！
蛋糕做好了，雖然不是很完美，但是我親手做的，非常有意義。
學(xué)做蛋糕心得篇十
在一個陽光明媚的早上，我懷著激動的心情和爸爸、媽媽來到御品軒參加家?；顒印?BR> “蘭蘭”給我們介紹了御品軒的歷史，并帶我們品嘗了美味可口的蛋糕。終于到了做蛋糕的.環(huán)節(jié)，想著能吃上自己親手做的蛋糕，心里美滋滋的！
同學(xué)們都躍躍欲試。按照工藝師叔叔的示范，我也將一層蛋糕坯子放在了托盤上，擠上了誘人的奶油，一邊轉(zhuǎn)著托盤一邊用抹刀試圖將奶油抹平?？墒牵槐橛忠槐?，蛋糕上的奶油總是像丘陵似的，越著急，奶油越不聽話，堆積的越多。在工藝師阿姨的幫助下，我才明白，是抹刀角度和力度與轉(zhuǎn)盤的速度不一致。
有了第一層的經(jīng)驗，第二層蛋糕輕松地完成了，我在奶油上點綴了一些紅艷艷的草莓果醬，黃白相間的蛋糕散發(fā)出了迷人的清香。放上了最后一層蛋糕坯子時，又香又甜的蛋糕具備了雛形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就這樣一個五彩繽紛的蛋糕就做好了！
學(xué)做蛋糕心得篇十一
媽媽突然想起來要給我做蛋糕吃，我樂得屁顛屁顛的，高興的做了媽媽的小助手。
我們先在網(wǎng)上查找了做蛋糕的有關(guān)資料，然后開始了親手實驗。做蛋糕所需要的材料主要有雞蛋、牛奶、白砂糖，材料準備好后，我們便開始制作蛋糕。
首先，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個碗里，由于我們是第一次做，沒有經(jīng)驗，再加上媽媽的記性不好，竟然把蛋黃直接放在了電飯鍋里。
緊接著，媽媽用三根筷子把蛋清打成了像奶油一樣的東西，還要邊打邊放糖和鹽，這是做蛋糕的最關(guān)鍵一步，這可把媽媽給累壞了。蛋清打好了以后，接下來該處理蛋黃了，先給蛋黃里加兩勺糖、再加了三勺面粉和六勺牛奶，這一步把我們給整壞了，因為我錯把三勺面粉記成了六勺面粉，結(jié)果多加了三勺，后來感覺不對，又往出舀了三勺，就這樣面粉還有點多，加了六勺酸奶還不夠，只好繼續(xù)加，最后也不知到底加了多少勺酸奶后才將蛋黃處理好。緊接著應(yīng)該將處理好的蛋清和蛋黃攪拌均勻，再給電飯鍋里涮一層底油好讓蛋糕不粘鍋。
可媽媽卻把蛋黃直接放在了電飯鍋里，沒辦法只好把蛋黃又給倒出來，然后給鍋底涮油，涮好后就急忙的把蛋黃往鍋里倒，已忘了還要攪拌這回事，當我提醒媽媽時，蛋黃已經(jīng)倒了進去，我們只好在鍋里攪拌，這下可把涮好的油都攪了進去，讓油失去了自己的作用。攪拌好后，我們小心翼翼把它們蒸上了鍋。
二十分鐘后，蛋糕做好了，由于我們沒有按正確的步驟來做，蛋糕有點粘鍋，而且有點焦，蛋糕也是硬硬的，沒有膨脹起來，但是味道還是蠻好的。因為這是我們親手制作的`蛋糕，吃起來格外香，我和爸爸媽媽美滋滋的品嘗著的自己做的蛋糕。
今天可真有趣啊，我不但幫媽媽做了蛋糕，還當了一次媽媽的小助手。
學(xué)做蛋糕心得篇十二
網(wǎng)上一段做蛋糕的視頻，深深地吸引了我?？瓷先?，顏色柔美，層次分明，好有食欲。作為一名合格的吃貨，我禁不住垂涎三尺，好想吃??！自己動手，豐衣足食。就這樣，我迷上了做蛋糕。
說干就干。我拿出手機，上網(wǎng)找到很多種蛋糕的做法。好啦，廢話不多說，開做！首先，我開始備料，分別有：六個雞蛋、白砂糖、高筋面粉、奶油、牛奶、水果。第一步，在盆中打入六個雞蛋，將蛋清、蛋黃分離，用工具把蛋清打發(fā)，加入白砂糖；第二步，用工具攪拌蛋黃，并且加入牛奶，加入高筋面粉攪勻；第三步，把蛋清分三次加入蛋黃中繼續(xù)攪拌；第四步，烤箱預(yù)熱三到五分鐘，將蛋糕放入烤箱烤半小時。時間到了，取出烤熟的蛋糕，最后把淡奶油打發(fā)，加上奶油和水果的點綴，蛋糕就算完成啦！
可是，當我品嘗蛋糕時，發(fā)現(xiàn)不像買的蛋糕那樣柔軟，沒有發(fā)起來，有點兒硬。我很懊惱，心想：這是怎么回事？到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題？于是我打算研究明白。我在手機上不停地查閱資料，終于發(fā)現(xiàn)了問題所在，原來是因為我家沒有打蛋器，我是用筷子打發(fā)蛋清的，還因為我的`手臂力量不足，把蛋清給打瀉湯了。
我不甘心，決定開始第二次制作。這次，我吸取了上次的經(jīng)驗，很認真地把蛋清和蛋黃分離開。拿著筷子，使出了吃奶的力氣去打發(fā)。沒一會兒，我的手就酸啦，胳膊也疼了。真是看花容易繡花難??！做好吃的亦是如此。唉，我真想放棄，可又有點兒不舍得。這時，媽媽看見了我很苦惱，就來幫我一起打發(fā)。終于把蛋清打發(fā)成了把碗倒過來也不會掉出來的樣子，然后，按照后面的步驟，精心地去制做，終于做成了一個色美味香的大蛋糕。
就這樣，我終于學(xué)會了做蛋糕。其實，“世上無難事，只怕有心人”，只要有付出，就一定有收獲。品嘗著自己親手制作的蛋糕，真是嘴上甜滋滋噠，心里美滋滋噠。
學(xué)做蛋糕心得篇十三
在diy蛋糕房里，各種材料、食材、工具都一應(yīng)俱全：雞蛋、面粉、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上。
鏡頭二蛋清分離時。
老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲，蛋殼便應(yīng)聲破碎，緊接著，白色的蛋清就流了出來。這時，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去?？赐昀蠋熯@魔術(shù)一般的表演后，我們也躍躍欲試了。那邊，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然，一小片黃色出現(xiàn)了，原來是他一個不小心，把蛋黃滴進了蛋清，好在老師的救助下，蛋黃被成功地轉(zhuǎn)移出去，而我們也長吁了一口氣。
鏡頭三制作面糊時。
等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中，但是，因為老師的疏忽，把糖一次性地全放進了蛋清中，導(dǎo)致結(jié)果并不完美，但是在我們的不停努力下，終于又把缺憾彌補回來了。隨后，我們開始打蛋。我們用打蛋機一遍又一遍地拌著蛋糊，雖然非常小心，還是濺了我們一身，我們都笑了起來。
等我們把已經(jīng)烤好的蛋糕片拿出來時，頓時引發(fā)了周圍同學(xué)的贊美聲：哇！好香??！一定非常好吃！
等我們把蛋糕放入推推筒時，就代表著我們將要做diy蛋糕推推樂蛋糕了。擠一層奶油，擺一點水果，再放一片蛋糕片這樣重復(fù)幾次，推推樂蛋糕就完成了。
這是一次愉快的制作之旅。吃著親手做的蛋糕，心里美滋滋的。
學(xué)做蛋糕心得篇十四
今天，媽媽買回來一包蛋糕粉，我好高興。
我決定自己動手做一個蛋糕給爸爸媽媽吃。我先看了看制作說明，就開始動手了。我先拿了一個雞蛋打在碗里，啊，真稀奇，是一個雙黃蛋，我想這個蛋糕一定更加好吃了。我把雞蛋打碎，然后把蛋糕粉倒在雞蛋里，放點油和白糖，然后攪拌均勻。最后在碗上包了一張保鮮膜，把它放進微波爐里，用高火了一分鐘。一分鐘后我迫不及待地讓媽媽把蛋糕從微波爐里拿出來，?。≡瓉硎前胪氲牡案鉂{已經(jīng)變成了滿滿的一碗蛋糕了，好香?。?BR> 學(xué)做蛋糕心得篇十五
這是發(fā)生在我寒假期間的一件事，那時我正在參加英語大賽的培訓(xùn)，為了豐富我們的學(xué)習生活，老師組織了制作紙杯蛋糕的活動。制作紙杯蛋糕的步驟聽起來很簡單：第一步，老師給我們每人發(fā)了一個雞蛋，讓我們把雞蛋打到紙杯里。
“像我這樣不停攪拌?！崩蠋煘槲覀冏隽耸痉?。我將準備好的筷子照著老師的樣子做起來，不一會就攪好了。第二步是關(guān)鍵，要把面粉與雞蛋充分拌勻。我迫不急待地加入面粉，結(jié)果面粉太多，筷子與面團死死地粘在一起，成了一杯年糕！我急得滿頭大汗?！翱梢约有┡Ｄ獭！崩蠋熌托牡馗嬖V我。噢，已經(jīng)到了第三步。我小心翼翼地加入牛奶，輕輕地攪拌，“年糕”慢慢松滑了，筷子在面糊中快樂地旋轉(zhuǎn)著……最后一步，可可粉閃亮登場。費了九牛二虎之力，我的紙杯蛋糕終于大功告成。二十分鐘后，老師將烤好的'蛋糕一一發(fā)到我們的手中。
蛋糕烤成了，但比起蛋糕店的還有不小的差距。我想，無論什么事情都要認真動手、用心去做，否則再簡單的事情也會令人焦頭爛額。