總結(jié)是一種對(duì)過去一段時(shí)間內(nèi)的經(jīng)歷、成果等進(jìn)行回顧和歸納的方式。設(shè)置可量化的目標(biāo)，可以幫助我們更好地提高自己?？偨Y(jié)是一種重要的反思方式，以下是小編整理的總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
食品的科技論文篇一
比較５種外部環(huán)境因素與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的相關(guān)程度，對(duì)比前２個(gè)指標(biāo)可知，外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響程度處于居中水平，外部環(huán)境各因素對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響程度差異比較明顯，其中程度最大的是政府及相關(guān)部門的政策扶持和引導(dǎo)力度，比重為０．８９９；其次為法律法規(guī)體系的保障，比重為０．８５；相關(guān)程度最低的是產(chǎn)權(quán)交易市場(chǎng)建設(shè)，比重為０．７３。以上數(shù)據(jù)表明，外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響作用是不可忽視的。
該文根據(jù)河北省石家莊、保定、廊坊和唐山４個(gè)地區(qū)３００家農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資各影響因素的影響程度。通過比較研究得出，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資需求主體影響的相關(guān)性顯著，供給主體影響的相關(guān)性相對(duì)較低，而外部環(huán)境的影響程度則處于居中水平。這說明對(duì)于河北省來說，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的需求主體對(duì)其發(fā)展起著關(guān)鍵作用，理論上供給主體和外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響也是至關(guān)重要的，而數(shù)據(jù)顯示其影響不太顯著可能是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)科技企業(yè)對(duì)它們的認(rèn)識(shí)不全面，造成了對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的綜合作用不太明顯。根據(jù)表２的數(shù)據(jù)，綜合１５種因素對(duì)河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資影響的相關(guān)程度由高到低排名。其中需求主體中的'農(nóng)業(yè)科技企業(yè)項(xiàng)目的技術(shù)性和先進(jìn)性對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資影響的程度最大，外部環(huán)境中的政府及相關(guān)部門的政策扶持和引導(dǎo)力度次之。
２．１提高農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理能力
提高農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理能力，需要從企業(yè)自身和外部環(huán)境２個(gè)方面開展工作。首先，企業(yè)的管理者要重視企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，培養(yǎng)技術(shù)人員的創(chuàng)新精神，加強(qiáng)企業(yè)自身的技術(shù)積累。因?yàn)槠髽I(yè)管理者是企業(yè)主要的決策者、信息掌控與傳播者，其對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的態(tài)度將會(huì)對(duì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的提高產(chǎn)生決定性的影響。其次，企業(yè)要不斷從各知名院校的研究生、大學(xué)生中引進(jìn)大量的管理、技術(shù)人員，建立一整套促進(jìn)技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制，在待遇、股份、考核、晉級(jí)、培訓(xùn)等方面向技術(shù)人員傾斜，提高技術(shù)人員的創(chuàng)新的積極性和主動(dòng)性。最后，還要注重政府政策調(diào)節(jié)的外部作用，政府應(yīng)該利用各種方式在企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面為其提供資金支持，例如稅收優(yōu)惠、財(cái)政補(bǔ)貼、貸款援助等，幫助企業(yè)解決技術(shù)研發(fā)資金不足的問題。
２．２增加風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的融資渠道和資金規(guī)模
要想增加風(fēng)險(xiǎn)投資的融資渠道就必須加大對(duì)民間資金的吸引力，實(shí)現(xiàn)多種方式、多種渠道的融資。２０１３年河北經(jīng)濟(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，２０１２年河北省城鄉(xiāng)居民人民幣儲(chǔ)蓄存款年末余額已達(dá)到２．０７萬億元。這些數(shù)額龐大的民間資金因一些政策原因而游離在風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域之外，且極少有投資的渠道。所以，政府可以制定和實(shí)施各種鼓勵(lì)民間資本進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)投資的政策制度，例如設(shè)立民間風(fēng)險(xiǎn)投資基金，并對(duì)這類基金的設(shè)立程序，約束資金的運(yùn)用方向。除了民間資本外，政府還可以引導(dǎo)商業(yè)銀行，保險(xiǎn)公司，證券公司，大型公司等通過購買股票或者組合投資的形式將風(fēng)險(xiǎn)資金注入到風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域。這樣擴(kuò)大風(fēng)險(xiǎn)投資資金來源渠道，能使河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資主體結(jié)構(gòu)多元化，增加了風(fēng)險(xiǎn)資本的規(guī)模。
２．３加大政府及相關(guān)部門的政策和法律扶持
第一，健全有關(guān)農(nóng)業(yè)科技風(fēng)險(xiǎn)投資的法律法規(guī)，明確風(fēng)險(xiǎn)投資的法律地位。通過以法律的形式規(guī)定有關(guān)稅收減免、信貸擔(dān)保等方面優(yōu)惠政策，例如為農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目提供低息貸款或貸款貼息、為農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新貸款提供擔(dān)保等，并保證政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，以便更大程度地吸引風(fēng)險(xiǎn)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。第二，制定農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新法，保證對(duì)初創(chuàng)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)給予資助，因?yàn)槌鮿?chuàng)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大，缺乏信用評(píng)估，且核心人員基本為研發(fā)人員，缺乏財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，沒有達(dá)到風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，所以，一般通過申請(qǐng)政府各項(xiàng)扶持基金來融資。第三，通過立法，可以確定投資的優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，明確規(guī)定鼓勵(lì)、允許、限制的投資方向，對(duì)投資予以引導(dǎo)和調(diào)控，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的發(fā)展。
食品的科技論文篇二
在現(xiàn)在的社會(huì)中，有很多近視的人，雖然我這個(gè)發(fā)明不能治好你們的近視，但是我可以幫助更多的人不再近視。不近視的人同樣也可以用，這個(gè)發(fā)明的名字就叫——多功能圓珠筆。
雖然它有著非常高級(jí)的裝備，但它也有和普通圓珠筆的樣子，它的樣子一樣，但是還有幾個(gè)不相同之處——有按鈕、有喇叭、但就是沒有啟動(dòng)的按鈕，這是怎么回事呢？想要知道，就看下面吧！
它的使用方法很簡單，就讓我來教你吧！如果你要開始寫得話，就按著紅色按鈕再對(duì)著那個(gè)喇叭說：“開始使用！”你就可以寫字了！如果你要休息一會(huì)，等一下再寫，就按綠色鍵即可，或者按緊紅色按鈕，說：“暫停使用！”即可。如果你休息完了，想繼續(xù)寫，就按紅色按鈕，再說：“繼續(xù)使用！”即可。如果要關(guān)閉，就請(qǐng)直接按黑色鍵即可。
哎？怎么沒有介紹它不近視的方法呢？既然被你發(fā)現(xiàn)了，那我就告訴你吧！如果你的寫字的姿勢(shì)不對(duì)了，他就會(huì)有警報(bào)的聲音警告你，等你姿勢(shì)好的時(shí)候，它才會(huì)停止警報(bào)。
這就是我發(fā)明的筆，大家是不是心動(dòng)了呢？
食品的科技論文篇三
三月十六日，我們懷著喜悅的心情在老師的帶領(lǐng)下來到遂昌中國竹炭博物館參觀。博物館的講解員阿姨熱情的接待了我們，詳細(xì)地給我們介紹了竹炭的燒制過程和竹炭在日常生活的作用。我深切的感受到了竹炭的神奇。
竹炭是利用竹子為原料，經(jīng)過高溫?zé)峤猓瑹o氧炭化燒制而成。竹炭比表面積高達(dá)700平方米/克的竹炭（一克竹炭的內(nèi)部面積相當(dāng)于一個(gè)藍(lán)球場(chǎng)那么大）。經(jīng)炭化干餾后，會(huì)產(chǎn)生無數(shù)個(gè)孔隙。這種炭質(zhì)氣孔具有極強(qiáng)的吸附力，能有效吸收多種浮游物質(zhì)。因此，竹炭不僅能吸收蔬菜、茶葉、大米等表面的殘留農(nóng)藥，還對(duì)人體及衣飾所沾帶的細(xì)菌、異味能強(qiáng)力吸收，對(duì)居室內(nèi)的硫化物、氮化物、苯等有害物質(zhì)亦能進(jìn)行吸收、分解，并防止靜電和輻射對(duì)人體的侵害，起到改善環(huán)境衛(wèi)生、提高空氣質(zhì)量的作用。以竹炭填鋪而成的炭包，利用竹炭的多孔結(jié)構(gòu)，能夠快速吸附居室中的不良?xì)馕?，?qiáng)力脫臭及去除有害物質(zhì)，防蟲蛀、防霉、防潮。適用于新居裝修后、居室內(nèi)、衣柜抽屜、文件柜、攝影攝像材柜、米缸等。
竹炭組織中礦物質(zhì)含量豐富，不同大小的孔隙多，所以它具有較強(qiáng)的吸附能力，而其分子表面所附生的微生物可將所吸附的物質(zhì)徹底分解。竹炭還具有釋放遠(yuǎn)紅外線的作用，產(chǎn)生負(fù)離子，對(duì)電磁波有吸收作用等性能。竹炭所產(chǎn)生波長在8um — 25um的遠(yuǎn)紅外線，其中4um — 14um 波長的紅外線與人體紅外線吸收譜匠配完美可引起人體表面微血管的血液循環(huán)，達(dá)到保暖保健、促進(jìn)新陳代謝之功效。對(duì)于預(yù)防和治療關(guān)節(jié)炎、失眠等癥有明顯作用。竹炭還具有抑菌、防臭等功能。竹炭所產(chǎn)生負(fù)氧離子有著“空氣中的維生素” “長壽素”和的美稱。負(fù)離子有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)壓、鎮(zhèn)咳、止癢、利尿、增食欲、降血壓之效。
選取上好質(zhì)量的竹炭經(jīng)精心制作而成的各類用品，是大自然賜于我們的純綠色保健產(chǎn)品，對(duì)人體的有益作用是真實(shí)可信的。
選擇竹炭解決室內(nèi)裝修污染問題是既明智又有效的最佳方案，同時(shí)其廉價(jià)又能被大眾所接受。通常10平米居室內(nèi)放500g炭包四個(gè)或1000g炭包二個(gè)即可起到效果，如果污染嚴(yán)重要盡可能多放一些。 每月數(shù)次將竹炭包涼曬，可保持竹炭制品的長久功效。
對(duì)于溫度高的地區(qū)，選用竹炭調(diào)濕所起到的除味、抑殺菌和防腐、防霉同樣是作用顯著有效。
你說，竹炭的保健功能神奇嗎?
食品的科技論文篇四
自從去了溫州科技館，我就感受到了科技是多么的神奇！
科技館內(nèi)有許多神奇的科技，比如說科技館的三樓一進(jìn)去就能看見切西瓜游戲。在那里玩“切西瓜”不是用手觸碰的，而是站在指定的位子上切，你要切哪個(gè)，只需抬起手在相應(yīng)位置劃一下就可以了。但是是怎么感應(yīng)到的呢？如果有很多人一起玩，那又是誰來控制的？真的讓人百思不得其解。
我撓了撓頭，帶著疑惑走進(jìn)一樓的水上樂園，這里到處都很神奇，而令我印象最深的就是無源之水了。一個(gè)懸空的水壺，不斷往外涌出水來，我極為震驚，居然是懸空的！我看了看它的后面并沒有發(fā)現(xiàn)什么，但看到水的時(shí)候，我又產(chǎn)生了一個(gè)疑問——為什么水流不光？我剛看了旁邊什么都沒有水管呀，難道我看的太快沒發(fā)現(xiàn)？我就瞪大眼珠又看了一遍，真的什么都沒有，那么水又是從哪里來的？真是神奇呀。
科技的力量不容小覷，科技館的每樣?xùn)|西都讓人覺得奇妙，令人贊嘆不已！
食品的科技論文篇五
時(shí)間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼改革已經(jīng)30年了。這30年是中國歷史上最不尋常的30年，這30年取得的巨大的進(jìn)步讓中國更輝煌！這30年讓我們的生活水平與科技水平有了質(zhì)的飛躍。
1978年，鄧爺爺計(jì)劃在東南沿海地區(qū)的進(jìn)行經(jīng)濟(jì)改革，霎時(shí)全中國開始發(fā)生了前所未有的巨變。
回想過去，人們的房子只有60平方米左右，而現(xiàn)在大了好幾倍；以前人們要讓郵遞員跑腿送信，現(xiàn)在打一個(gè)電話或手機(jī)、發(fā)一個(gè)電子郵件就行了；以前人們要跨越千山萬水走幾天幾夜的路，現(xiàn)在坐車幾分鐘就到了。
現(xiàn)在人們生活在高科技創(chuàng)造的世界里，可以盡情享受高科技帶來的好處。而且我們中國源源不斷地打破“零”的記錄：2003年10月15日—16日“長征2號(hào)f運(yùn)載火箭”托舉著“神舟5號(hào)飛船”升空，將中國第一位航天員楊利偉送上太空，完成了中國首次載人航天飛行。中國由此成為繼俄羅斯、美國之后第三個(gè)擁有獨(dú)立開展載人航天活動(dòng)能力的國家；2008年5月1日，杭州灣大橋全線試運(yùn)營通車，大橋北起浙江嘉興市海鹽縣，南至寧波慈溪市，全長36公里，是目前世界上最長的跨海大橋。
今年我們的神舟七號(hào)飛上了上空，這又是一個(gè)突破……
你看到中國的實(shí)力了吧！他們?cè)谶@30年里不斷成長。我相信，大家再攜手努力一個(gè)30年，我們的祖國、我們的家鄉(xiāng)將會(huì)飛得更快、更高！
食品的科技論文篇六
帶著這個(gè)問題，我認(rèn)真查閱了一些書籍。書上說："螞蟻從蟻穴出發(fā)到達(dá)目的地后，沿途會(huì)留下一些氣味，回到蟻穴。用觸角相互碰一下，通知其他的螞蟻。科學(xué)家以往就這個(gè)問題作了一個(gè)試驗(yàn)，科學(xué)家先確定一只螞蟻，將他沿途到達(dá)目的地的地方用力擦干凈，當(dāng)這只螞蟻回到時(shí)，在被擦去氣味的地方突然間停了下來。原地轉(zhuǎn)圈在尋找著什么，從而得到螞蟻是靠氣味來辨別方向的。
我為了證實(shí)這個(gè)結(jié)論，我做了一個(gè)試驗(yàn)。我首先準(zhǔn)備了一個(gè)十厘米左右的細(xì)小樹枝，在樹枝的一頭放上了個(gè)誘餌_一小粒糖果。我把這個(gè)裝置放在一個(gè)蟻穴附近，不一會(huì)兒，有一只螞蟻出來探路了。我把它引上木棍后。他到達(dá)了糖果的地方，仿佛在聞一聞，嗅一嗅。我趁此機(jī)會(huì)，將木棍的中間部分截下一厘米的木棍。當(dāng)這只螞蟻回到的時(shí)候，就在被截去的地方左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，以及找不著回家的路。
過了一會(huì)兒，我又重復(fù)了上頭的試驗(yàn)，螞蟻仍然沒有找到回家的路。
經(jīng)過這兩次實(shí)驗(yàn)，我最終明白螞蟻為什么不會(huì)迷路的秘密了。原先螞蟻是根據(jù)氣味來辯別方向的，明白了螞蟻的這一秘密后，我在想：是否我們能夠制作一種螞蟻報(bào)警器呢？當(dāng)媽已走到報(bào)警器附近時(shí)，報(bào)警器就能“聞”到螞蟻的氣味，然后發(fā)出鳴叫聲，讓我們明白螞蟻跑到櫥柜里了或其他地方。
食品的科技論文篇七
農(nóng)業(yè)作為古老而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，具有風(fēng)險(xiǎn)大、周期長、區(qū)域性強(qiáng)、品種多、易受資源限制和環(huán)境影響、與人類生存生活環(huán)境的天然相聯(lián)等特殊屬性。農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意即是把創(chuàng)意理念引入農(nóng)業(yè)，是一種拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)途徑、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，它既有創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一般特性，又有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特殊屬性。農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)意創(chuàng)新是指發(fā)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程中科技的創(chuàng)意創(chuàng)新，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原始和主要的動(dòng)力之一，一般體現(xiàn)在促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展方面，如耕作制度、農(nóng)業(yè)區(qū)域、品種種子、栽培飼養(yǎng)、動(dòng)植物保護(hù)、土壤肥料、水利灌溉、設(shè)施農(nóng)業(yè)、食品安全等，還可延伸和體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)關(guān)系中。
2.1創(chuàng)意、創(chuàng)新的實(shí)踐
回顧寧波市農(nóng)業(yè)歷史，有很多創(chuàng)意、創(chuàng)新推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以水稻生產(chǎn)為例，其創(chuàng)意、創(chuàng)新包括：品種的更換、更新（20世紀(jì)50年代的農(nóng)家品種整理推廣，60年代的矮稈品種引進(jìn)選育，70年代雜交水稻品種的推廣應(yīng)用，90年代抗稻瘟病、白葉枯病和優(yōu)質(zhì)稻米品種推廣，21世紀(jì)初秈粳雜交晚稻的示范推廣），耕作制度的改革創(chuàng)新（20世紀(jì)60年代雙季連作稻的推廣，70年代稻麥三熟制推廣，90年代種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，21世紀(jì)農(nóng)作制度創(chuàng)新），栽培模式的創(chuàng)新（三高一穩(wěn)、稀少平栽培、模式栽培、葉齡栽培、輕型栽培、精確定量栽培、強(qiáng)化栽培），育苗方式的創(chuàng)新（大、中、小苗培育，二段育秧，乳苗拋栽，盤式育秧，機(jī)械插秧，旱育秧，半旱育秧），施肥方法的創(chuàng)新（重基早追后補(bǔ)施肥法，v字型施肥法，平衡施肥法，施足基肥、適施面肥、早施分蘗肥、巧施穗粒肥，前氮后移，根外追肥，配方施肥等），水漿管理技術(shù)的創(chuàng)新（薄露灌溉，淺水插秧，深水護(hù)苗，薄水促蘗，適時(shí)擱田控蘗，以水養(yǎng)胎，干濕到老），病蟲草害防治措施的創(chuàng)新（農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物防治、綜合防治）等。又如農(nóng)作制度創(chuàng)新，這是浙江省農(nóng)民和科技人員實(shí)踐的偉大創(chuàng)舉，突破了以前種植業(yè)的耕作制度范疇，把農(nóng)林牧副漁五業(yè)緊密結(jié)合起來，種養(yǎng)結(jié)合、間作輪作、套種套養(yǎng)、生態(tài)循環(huán)，開展了糧經(jīng)結(jié)合（如稻菇輪作）、糧禽結(jié)合（如稻鴨共育）、糧魚結(jié)合（如稻田養(yǎng)魚、蝦、泥鰍）、林下經(jīng)濟(jì)（如山林套種靈芝）、水產(chǎn)（魚蝦鱉）套養(yǎng)等模式，使單一利用的耕地拓展到土地、山林、水面、灘涂等資源的綜合開發(fā)利用，依據(jù)光能利用、物質(zhì)循環(huán)、多級(jí)轉(zhuǎn)化、生物共生互補(bǔ)、生物的生態(tài)位和生物與環(huán)境相統(tǒng)一的原理，構(gòu)建既相互聯(lián)系又相互區(qū)別的生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)，做到物種上多種群（動(dòng)物、植物、微生物的不同品種）結(jié)合、組合上多序列（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)之間）、搭配上多模式、空間布局上多層次（間套種，立體種養(yǎng)）、資源上高利用（生物共生互補(bǔ)，廢棄資源循環(huán)利用，綜合利用）、技術(shù)上多學(xué)科綜合配套、產(chǎn)品上多樣化（農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、微生物產(chǎn)品）、效果上“三高一持續(xù)”（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益提高和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展）。
2.2取得的成效
農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)意、創(chuàng)新為不同歷史階段的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，如藺草的掛網(wǎng)，解決了藺草倒伏難題；二段育秧和高山育秧，提高了秧苗素質(zhì)和繁殖系數(shù)；噴灌、微滴灌技術(shù)的應(yīng)用，節(jié)約了勞力，提高了水資源的利用率；水培等無土栽培技術(shù)，解決了作物生長對(duì)土壤的依賴；拉線（桿）授粉、棚內(nèi)養(yǎng)蜂，提高了雜交水稻制繁種和草莓的結(jié)實(shí)率；吊針注射農(nóng)藥、肥料，解決了大樹施肥噴藥難的問題；茭白田套養(yǎng)甲魚，找到了防治福壽螺的有效途徑；南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉，能有效防治對(duì)蝦病害；雞稻輪作、稻鴨共育，使生物共生、資源互補(bǔ)、糧禽雙收；藺草田套直播晚稻，破解了藺草焚燒難題；從稻田挖溝養(yǎng)魚到挖塘養(yǎng)魚到稻魚（蝦、泥鰍、黃鱔）共育（或輪作）思路的轉(zhuǎn)換，既確保了糧食安全，又提高了稻田的綜合效益；設(shè)施栽培的推廣，解決了蔬菜反季節(jié)栽培問題；精品農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)的提出，拓展了農(nóng)業(yè)的功能，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，且依托、服務(wù)、適應(yīng)城市的發(fā)展，構(gòu)建、培育了融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、科教、文化于一體的高層次、高科技的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，具有食物保障、就業(yè)增收、生態(tài)旅游、科普教育、文化傳承、體驗(yàn)參于、美化環(huán)境等功能。
3.1由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，農(nóng)民組織化程度低，大多數(shù)生產(chǎn)勞動(dòng)者文化低、年齡結(jié)構(gòu)老化，易受傳統(tǒng)思想束縛，精力、資金不足，信息渠道不暢，商品觀念不強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)，因而農(nóng)業(yè)創(chuàng)意意識(shí)淡薄、創(chuàng)新思想落后。
3.2設(shè)施手段落后，新技術(shù)推廣速度不快，科技相對(duì)滯后。
3.3由于體制落后和機(jī)制僵化，缺少相應(yīng)有效的法律法規(guī)和管理措施，在農(nóng)產(chǎn)品和技術(shù)廉價(jià)的時(shí)代，農(nóng)民缺乏對(duì)技術(shù)進(jìn)行開發(fā)研究的興趣，農(nóng)技人員缺乏激情。
3.4農(nóng)技人員忙于應(yīng)付事務(wù)工作，直接從事科技工作、親自參與試驗(yàn)和實(shí)踐的時(shí)間少，拿來主義、實(shí)用主義、急功近利和重引進(jìn)、模仿、嫁接而輕理論研究、實(shí)踐創(chuàng)新的現(xiàn)象較多。
4.1廣泛地收集信息，積極向外學(xué)習(xí)
要?jiǎng)?chuàng)新，首先是要學(xué)習(xí)，引進(jìn)、模仿、嫁接創(chuàng)意、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)模式和先進(jìn)技術(shù)，這是最便捷、實(shí)用、有效的途徑。通過報(bào)紙、電臺(tái)、電視、書刊、網(wǎng)絡(luò)，開展經(jīng)驗(yàn)交流和實(shí)地考察學(xué)習(xí)，加強(qiáng)創(chuàng)意、創(chuàng)新信息的搜索、收集、分析，并結(jié)合本地實(shí)際進(jìn)行試驗(yàn)、示范，成功后即推廣應(yīng)用。
4.2到社會(huì)中去，到群眾中來
實(shí)踐出真知，通過深入實(shí)際、調(diào)查研究、廣泛聽取群眾意見和了解社會(huì)需求，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高思維水平，從而發(fā)現(xiàn)新萌芽，醞育新思想，激發(fā)新的靈感和思路。廣大農(nóng)民群眾長期在生產(chǎn)第一線，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新靈感，是眾多發(fā)現(xiàn)、發(fā)明的原石和見證者，也是創(chuàng)新活動(dòng)的實(shí)踐者。農(nóng)技人員要在農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的工作中，發(fā)揮好突擊隊(duì)和領(lǐng)頭羊的作用，通過實(shí)踐、認(rèn)識(shí)、再實(shí)踐、再認(rèn)識(shí)及至無窮的過程，得到提煉升華。
4.3學(xué)習(xí)借鑒其它領(lǐng)域的先進(jìn)理念技術(shù)
堅(jiān)持古為今用、洋為中用、百花齊放、推陳出新的原則。由于農(nóng)業(yè)的特殊性和歷史原因，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域中發(fā)展相對(duì)滯后，科技進(jìn)步慢、應(yīng)用少，應(yīng)積極借鑒生物、信息、工業(yè)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中的先進(jìn)科技理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用現(xiàn)代科技成果和先進(jìn)的儀器設(shè)施武裝農(nóng)業(yè)，如在農(nóng)業(yè)中積極應(yīng)用機(jī)械化裝備、化學(xué)工業(yè)、分子育種、智能大棚、太陽能溫室、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、分析儀器設(shè)備和循環(huán)經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)理念、工商業(yè)管理模式等。
4.4培育創(chuàng)新主體，開展自主創(chuàng)新
知識(shí)是基礎(chǔ)，實(shí)踐是根本，而溝通兩者之間的橋梁是思維的藍(lán)圖。要學(xué)習(xí)新知識(shí)，拓寬新視野，尋找新的靈感，雖然書本知識(shí)、外地技術(shù)、前人經(jīng)驗(yàn)為新的創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)，也拓寬了新的思維，但這些技術(shù)與當(dāng)今的前沿技術(shù)相比，已經(jīng)落后，只有自主創(chuàng)新后的技術(shù)才是一流技術(shù)。
4.5有科學(xué)家精神，有企業(yè)家膽略
目前，在農(nóng)業(yè)方面普遍存在資源緊缺、環(huán)境制約、勞動(dòng)力成本上升、技術(shù)壁壘、利潤空間壓縮、同行競(jìng)爭(zhēng)、利益追逐、生存壓力等困難，這就催生了農(nóng)業(yè)企業(yè)家的創(chuàng)意意識(shí)和創(chuàng)新動(dòng)力，他們具有極強(qiáng)的組織、管理能力和明確的奮斗目標(biāo)、積極的冒險(xiǎn)精神，能夠打破常規(guī)、解放思想、開拓進(jìn)??；同時(shí)，農(nóng)業(yè)科學(xué)家們博學(xué)多才，善于思考，事業(yè)性強(qiáng)，追求科技的進(jìn)步和創(chuàng)新，在科技的探索和應(yīng)用上有一技之長。一旦兩者結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相得益彰，既能消化、吸收外地的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行再創(chuàng)新，又能根據(jù)本地實(shí)際自主創(chuàng)新發(fā)明，創(chuàng)造一流的產(chǎn)品和業(yè)績。
食品的科技論文篇八
目前,我國農(nóng)業(yè)科技成果實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)化的主要方式有以下幾種:
1.1政府主導(dǎo)的科技開發(fā)區(qū)模式政府組織資金與人員進(jìn)行示范推廣,是我國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的主要方式。其主要模式是“優(yōu)秀科技企業(yè)+完備的技術(shù)開發(fā)區(qū)+高效率的服務(wù)隊(duì)伍+優(yōu)秀項(xiàng)目培育輻射區(qū)”。其優(yōu)點(diǎn)是可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果的引進(jìn)、示范、展示、培訓(xùn)、研討、推廣、輻射等一站式綜合服務(wù)功能和完備而良好的自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,適宜于重大農(nóng)業(yè)科技成果集群轉(zhuǎn)化、集中展示和實(shí)施。缺點(diǎn)是,要求條件過高,絕大部分地區(qū)難以達(dá)到,同時(shí),因大部分計(jì)劃為科研人員或政府管理部門制定,與農(nóng)村發(fā)展實(shí)際需求相距較遠(yuǎn),農(nóng)戶只能被動(dòng)接受,應(yīng)付現(xiàn)象較為突出。
1.2政府引導(dǎo)服務(wù)型模式政府引導(dǎo)服務(wù)型模式是把縣級(jí)科技推廣人員下派農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線,與農(nóng)民結(jié)成利益共同體,實(shí)現(xiàn)“高位嫁接、重心下移”(科技特派員制度)。
1.3企業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)共同體模式企業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)共同體模式是市場(chǎng)主導(dǎo)下的成果轉(zhuǎn)化模式,以“農(nóng)業(yè)科技成果+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”為特征。其優(yōu)點(diǎn)是科技成果能迅速轉(zhuǎn)化推廣,缺點(diǎn)是農(nóng)戶參與的盲目性較大,公司占絕對(duì)的主導(dǎo)地位,農(nóng)戶與公司之間信息不對(duì)稱,利益分派不均,農(nóng)戶常為利益受損的主體。
1.4專業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的合作社模式專業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的合作社模式以“農(nóng)業(yè)科技成果+示范產(chǎn)區(qū)+合作+示范農(nóng)戶”為特征,具有同類商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者合作的同質(zhì)性、產(chǎn)供銷一體性、產(chǎn)品生產(chǎn)與加工領(lǐng)域多樣性的特點(diǎn),有利于把分散的、個(gè)體的農(nóng)民組織起來,有計(jì)劃、有規(guī)模地將農(nóng)產(chǎn)品打入市場(chǎng),交易費(fèi)用低,市場(chǎng)化程度高。
1.5農(nóng)戶主導(dǎo)的家庭農(nóng)場(chǎng)模式農(nóng)戶主導(dǎo)的家庭農(nóng)場(chǎng)模式是以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為基礎(chǔ),以農(nóng)戶為單位的小規(guī)模經(jīng)營模式。研究開發(fā)以農(nóng)戶核心的農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化模式,對(duì)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民增收、徹底解決“三農(nóng)”問題意義重大。其特點(diǎn)是成本低、投資少、見效快。其缺點(diǎn)是由于信息不對(duì)稱,農(nóng)民難以準(zhǔn)確把握成果的適應(yīng)性與市場(chǎng)的真實(shí)需求、發(fā)展前景,盲目性大,失敗的可能性也大。
1.6科研單位主導(dǎo)的示范基地模式以“科研單位+示范農(nóng)戶+現(xiàn)場(chǎng)推介”為主要特征,要求科研成果實(shí)用性強(qiáng),具備顯著的增收效果。其缺點(diǎn)是示范作用有限,多適用于新成果的展示。
1.7非政府推廣合作組織國外許多國家以此為主要的農(nóng)技推廣組織,是以農(nóng)戶自愿為基礎(chǔ)的微利型公司,也是我國今后應(yīng)大力發(fā)展的方向之一。目前,我國尚處于多種轉(zhuǎn)化形式共存,相互補(bǔ)充階段,但不論何種轉(zhuǎn)化方式,均對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了一定的帶動(dòng)作用。
2農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移中存在的問題
2.1“三農(nóng)”問題截至20xx年底,全國農(nóng)村土地面積占全國總量的94.7%。農(nóng)村人口9億人,是我國貧困人口集中分布地區(qū)。目前農(nóng)村存在的主要問題是“三農(nóng)”問題,“三農(nóng)”問題關(guān)系到國民素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家富強(qiáng)。導(dǎo)致“三農(nóng)”問題產(chǎn)生的根源是我國經(jīng)濟(jì)的“二元”結(jié)構(gòu)問題?！叭r(nóng)”問題是我國農(nóng)村的主要問題,也是造成科技成果轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)業(yè)化水平較低的主要原因。2.1.1農(nóng)民問題農(nóng)民問題是“三農(nóng)”問題的核心,其主要問題有以下幾方面:(1)人口多,貧困人口集中,素質(zhì)差。全國9億農(nóng)民,實(shí)際在農(nóng)村生活的人口占53.4%,文化技術(shù)水平低。貧困縣592個(gè),貧困人口1.28億人,占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.4%。其中,山西省總?cè)丝?400萬人,農(nóng)業(yè)人口2393萬人,全省國定貧困縣35個(gè)(2300元/人年),省定貧困縣22個(gè)(1550元/人年),貧困村10863個(gè)。貧困人口276萬人,占農(nóng)業(yè)人口的11.8%。(2)老齡化問題日益突出。主要青壯勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市,農(nóng)村勞動(dòng)力后繼乏人。(3)收入水平低。20xx年全國農(nóng)村居民人均純收入5919元,其中貧困縣農(nóng)民純收入3274元,中國城鎮(zhèn)居民全年人均可支配收入19109元,城鄉(xiāng)居民收入比為3.23∶1。
2.1.2農(nóng)業(yè)問題農(nóng)業(yè)問題的關(guān)鍵是土地問題。雖然中央政府明確耕地面積控制紅線1.2億hm2的目標(biāo)不動(dòng)搖,但事實(shí)上存在土地逐年減少的問題。保證糧食等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)。其次是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低,多數(shù)仍然是自給自足或小規(guī)模經(jīng)營,沒有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,經(jīng)濟(jì)效益差。優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是增加農(nóng)民收入的關(guān)鍵。另外,勞動(dòng)生產(chǎn)率低下,機(jī)械化程度低,靠天吃飯仍然是農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)方式,勞動(dòng)生產(chǎn)率低下。
2.1.3農(nóng)村問題農(nóng)村體制滯后,基礎(chǔ)設(shè)施落后,地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,特別是農(nóng)村與城市仍有較大差距,國家對(duì)農(nóng)村的投入不足。例如,20xx年,農(nóng)村為國家貢獻(xiàn)的稅收占國家稅收的26%,得到的財(cái)政撥款僅占9%,農(nóng)村存款占銀行存款的1/3,貸款卻只占9%。加大農(nóng)村投入,仍是今后一個(gè)時(shí)期我國政府必須重視的問題。另一方面,農(nóng)村綜合服務(wù)體系不健全,比如,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售與流通、金融服務(wù)、醫(yī)療與文化等體系還沒有建立健全起來。
2.2影響農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因
(1)科研、教育、推廣、生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)科技推廣是政府直接領(lǐng)導(dǎo)下開展的農(nóng)業(yè)科技推廣,行政傾向性強(qiáng)、市場(chǎng)導(dǎo)向性差。農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率僅為35%~40%,而發(fā)達(dá)國家達(dá)70%~80%。黃革新,奧小平農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移現(xiàn)狀與存在的問題本刊e-mail:[email?protected]決策參考(2)農(nóng)民文化素質(zhì)差,合作組織發(fā)展緩慢。我國6億農(nóng)村勞動(dòng)力的60%以上僅為小學(xué)文化程度,特別是大量青壯年勞動(dòng)力流向城市二、三產(chǎn)業(yè),導(dǎo)致農(nóng)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)更加低下,接受新知識(shí)、新技術(shù)、新信息能力差,市場(chǎng)意識(shí)缺乏,影響了對(duì)成果的接受吸收能力。現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)合作組織處于初級(jí)階段,發(fā)展規(guī)模小,結(jié)構(gòu)松散,穩(wěn)定性差,不能及時(shí)有效地為農(nóng)民提供生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息、購銷、資金、加工、儲(chǔ)備等多樣化的服務(wù)。(3)資金投入嚴(yán)重不足。我國農(nóng)業(yè)科研投入是全國農(nóng)業(yè)gdp的0.2%~0.5%,推廣經(jīng)費(fèi)更少,而且和生產(chǎn)、產(chǎn)后相脫節(jié)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),全國20個(gè)縣286個(gè)專業(yè)技術(shù)推廣站中只有13%可以開展技術(shù)推廣工作,其余87%不具備開展成果轉(zhuǎn)化工作的技術(shù)與資金,許多機(jī)構(gòu)已經(jīng)名存實(shí)亡。(4)農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍整體素質(zhì)低。擁有大專以上學(xué)歷的技術(shù)推廣人員僅占技術(shù)推廣人員總數(shù)的28%,其中本科學(xué)歷以上人員占10%,鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)技推廣人員中,本科學(xué)歷以上人員僅占3.7%。(5)農(nóng)業(yè)科技信息傳遞手段與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展要求不相適應(yīng)。至20xx年底,全國已建立農(nóng)信通網(wǎng)站近2萬個(gè),但這些網(wǎng)站集中分布于北京及沿海城市,西部很少,即使西部所建網(wǎng)站,其信息資源規(guī)模較小,農(nóng)業(yè)信息服務(wù)不到位,能力弱,信息時(shí)效性較差。為此,山西省科技廳聯(lián)合多個(gè)部門與日本國際協(xié)力機(jī)構(gòu)(以下簡稱jica)合作,以構(gòu)建改善雁門關(guān)地區(qū)生態(tài)環(huán)境,引導(dǎo)農(nóng)戶脫貧致富的“生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共舉”的模式為目標(biāo),開展了“中日技術(shù)合作山西省雁門關(guān)地區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)與扶貧項(xiàng)目”(下簡稱“雁門關(guān)項(xiàng)目”),構(gòu)建了“參與式pdca項(xiàng)目管理模式”。
3參與式pdca項(xiàng)目管理模式構(gòu)建
3.1參與式方法簡介
參與式方法的內(nèi)涵:參與式的核心是項(xiàng)目的主體是受益群體,而其他利益相關(guān)者,如行政管理部門、科研部門和外來援助者是發(fā)展項(xiàng)目的協(xié)調(diào)者?；驹瓌t:與項(xiàng)目的利益相關(guān)者建立伙伴關(guān)系,尊重鄉(xiāng)土知識(shí)和群眾技能,重視項(xiàng)目實(shí)施過程,只有受益主體在實(shí)施過程中的作用得到加強(qiáng),他們的責(zé)、權(quán)、利得到明晰,這樣的項(xiàng)目才是可持續(xù)的。參與式方法與傳統(tǒng)方法的比較見圖1。因應(yīng)用領(lǐng)域和目的不同,參與式工具較多,常用工具見圖2。不過,常用的pra工具主要是半結(jié)構(gòu)訪談、資源圖、剖面圖、問題樹等。
3.2參與式pdca項(xiàng)目周期模式管理框架
pdca是英語單詞plan(計(jì)劃)、do(實(shí)施)、check(評(píng)估)和ac(t改進(jìn))的第一個(gè)字母,pdca周期模式管理是全面質(zhì)量管理體系運(yùn)轉(zhuǎn)的基本方法。雁門關(guān)項(xiàng)目采用pdca周期管理模式用于項(xiàng)目制訂計(jì)劃和實(shí)施,開展定期監(jiān)測(cè)并將監(jiān)測(cè)結(jié)果反映在修改的計(jì)劃中,使項(xiàng)目的日常監(jiān)測(cè)與階段性的評(píng)估有機(jī)結(jié)合,形成項(xiàng)目管理的體系,從而使計(jì)劃更能符合實(shí)際情況、更加合理。項(xiàng)目的pdca周期模式管理見圖3。
3.3參與式方法的運(yùn)用
雁門關(guān)項(xiàng)目在pdca周期模式管理的全過程中綜合運(yùn)用了參與式方法,使其成為項(xiàng)目執(zhí)行的基本原則之一,形成了“參與式pdca周期管理模式”。其主要內(nèi)容為:圍繞項(xiàng)目總體目標(biāo),各參與方(政府、科研、農(nóng)民等)根據(jù)自己的職責(zé)、分工,進(jìn)行資源整合,協(xié)調(diào)開展工作。在參與式項(xiàng)目管理中,pdm是項(xiàng)目計(jì)劃與項(xiàng)目管理的依據(jù),所有的工作均要圍繞pdm展開,如有必要對(duì)pdm進(jìn)行修正,也必須經(jīng)過充分的調(diào)研與相關(guān)部門的協(xié)商才能進(jìn)行,避免了因個(gè)別人員臨時(shí)想法而對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)行干涉,保證了項(xiàng)目執(zhí)行的連續(xù)性與可持續(xù)性。在此基礎(chǔ)上,雁門關(guān)項(xiàng)目根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的規(guī)律與該地區(qū)的特點(diǎn),形成了生態(tài)恢復(fù)型畜產(chǎn)養(yǎng)殖模式,構(gòu)建了圈舍養(yǎng)殖技術(shù)向廣大農(nóng)村實(shí)行產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移的新模式,形成了管理人員、科技人員與農(nóng)戶間有機(jī)合作、協(xié)同創(chuàng)新、利益共享的良性互動(dòng)。經(jīng)過項(xiàng)目4年的建設(shè),項(xiàng)目示范村草地面積增加53%,農(nóng)牧業(yè)收入增加84%。且項(xiàng)目不僅在山西省大面積推廣,其實(shí)施經(jīng)驗(yàn)與項(xiàng)目管理模式在新疆、內(nèi)蒙古、四川等地也得到推廣。
食品的科技論文篇九
現(xiàn)實(shí)生活中的鞋子有許多的不方便之處。于是我就想到了設(shè)計(jì)各種奇妙的鞋子，給人們帶來許多方便之處。
演員們穿上我設(shè)計(jì)的音樂鞋子，只要他們一跳，鞋子就發(fā)出美妙的樂曲。你看他們?cè)谖枧_(tái)上唱呀、跳呀、歌聲是多么的悅耳，舞姿是多么優(yōu)美。臺(tái)下的觀眾為他們喝彩。喝彩之余又疑惑了，咦！音樂的伴奏是哪里來的呢？沒有看見樂隊(duì)，沒有放樂曲，??！原來是演員們的音樂鞋在為他們伴奏，真是有趣。
觀光旅游的人們穿上了我設(shè)計(jì)的變速鞋，這種鞋子上有個(gè)小型遙控器，可以控制行速的快慢和轉(zhuǎn)換方向。在風(fēng)景優(yōu)美的地方，按一下，慢速鍵就可以在這里盡情的游玩；再按一下快速鍵，一眨眼的工夫就到了另外一個(gè)景點(diǎn)。穿上它旅游觀光，既方便又快捷，真是開心無比。
在漆黑的夜晚，出現(xiàn)了一些光亮，這些亮光有的去了醫(yī)院，有的進(jìn)入了工廠。對(duì)了，這是值班的叔叔和阿姨穿上我設(shè)計(jì)的夜光鞋。這種夜光鞋鞋尖有個(gè)燈泡，只要把開關(guān)打開，燈泡就會(huì)發(fā)亮，夜里就不會(huì)深一腳淺一腳地走路，真是方便極了。
大家穿上我設(shè)計(jì)的調(diào)溫鞋，夏天比穿涼鞋還快，冬天比穿棉鞋還暖和……春秋兩季穿上它不能不熱真是舒服。
夢(mèng)想總會(huì)實(shí)現(xiàn)的。兒童的夢(mèng)是豐富多才彩的，若有夢(mèng)就有追逐，從小立志為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想而努力奮斗，那么我相信在不久的將來我的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
食品的科技論文篇十
前幾天，媽媽買了個(gè)菠蘿回家，我心里十分高興。我最喜歡吃菠蘿了，它不僅味道香甜，而且營養(yǎng)豐富，是一種著名的熱帶水果。
我馬上去書房查資料，終于在一本《十萬個(gè)為什么》中找到了答案。原來菠蘿的果肉除含有豐富的糖分和維生素c外，還含有一種特殊的物質(zhì)叫“菠蘿酶?！碑?dāng)吃了沒有浸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔和嘴唇就會(huì)有一種麻木刺痛的感覺，這是菠蘿酶在作怪。因?yàn)椴ぬ}酶能夠分解蛋白質(zhì)，對(duì)于我們口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮有較強(qiáng)的刺激作用，食鹽能抑制菠蘿酶的活性。所以，我們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候，先把菠蘿浸入鹽水中泡一會(huì)兒，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔黏膜和嘴唇的刺激了。
另外，書上還說，正因?yàn)椴ぬ}酶有分解蛋白質(zhì)的作用，所以吃了菠蘿能增進(jìn)食欲。但是過量食用，菠蘿酶又會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，較易引起腸胃病。因而吃菠蘿不僅要注意方法，而且應(yīng)適量。
哦！原來是這樣，我恍然大悟。通過吃菠蘿這件小事，我懂得了科學(xué)就在我們身邊，只要仔細(xì)觀察，認(rèn)真研究，就一定會(huì)有收獲。
食品的科技論文篇十一
在當(dāng)今社會(huì)，人們生活水平越來越高，科技越來越發(fā)達(dá)，一些高科技也層出不窮，但是在生活中，有一些發(fā)明并不是十全十美，這些例子值得我們深思。
比如，我們生活中最常見的塑料袋，它之所以被譽(yù)為20世紀(jì)最糟糕的發(fā)明是因?yàn)樗m然方便了人們出行，攜帶東西方便，但是科學(xué)家忘記了一點(diǎn)，在塑料袋由慢慢被人們接受到經(jīng)常使用以后，是否能合理使用并且合理處置用過后的塑料袋。由于它不能被降解，導(dǎo)致環(huán)境污染，阻礙植物生長，給農(nóng)作物帶來了嚴(yán)重的減產(chǎn)。
最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了第八個(gè)大陸、那是由人們所用過的塑料袋被風(fēng)吹到海里堆積而成！它們經(jīng)過海水的慢慢腐蝕，演變成了新大陸！由此看來，并不是所有發(fā)明都是十全十美的，但是，為了避免對(duì)環(huán)境造成更大的傷害，科學(xué)家已經(jīng)開始研制可降解的塑料袋，并且有限制的讓人們使用塑料袋，讓人們花錢購買塑料袋，提倡使用布包。
池這個(gè)發(fā)明也不是十全十美的。
所以，為了防止土地被電池所污染，人們開始建回收電池垃圾箱，開始回收利用電池，這是一種保護(hù)措施。另一種就是發(fā)明代替產(chǎn)品，不用電池也可以儲(chǔ)存電，但是目前科學(xué)家還沒有發(fā)明出來能夠完全代替電池的產(chǎn)品。所以，未來等著我們?nèi)グl(fā)明。
再比如，現(xiàn)在最新的發(fā)明——機(jī)器人，它們能幫助人類工作，能比人類工作效率高，既實(shí)用又方便，讓人們的生活更輕松，減小壓力。但是，一旦機(jī)器人進(jìn)入市場(chǎng)，并且大量使用會(huì)造成什么后果？會(huì)使人類失業(yè)率增大，造成人類手工業(yè)退化。它是方便了人們生活，但是長期使用機(jī)器人會(huì)使人類社會(huì)慢慢停滯不前，所以，我們要合理的使用機(jī)器人，只讓它們代替人類做一些對(duì)人類來說比較高難的工作，這樣會(huì)更加加大對(duì)機(jī)器人的利用率，并且沒有導(dǎo)致大批人員失業(yè)。
由此看來，當(dāng)今最先進(jìn)的發(fā)明——機(jī)器人，也有它的弊端，科技創(chuàng)新并不是十全十美的、我們?cè)诤侠硎褂盟鼈兺瑫r(shí)也要揚(yáng)長避短，把科技創(chuàng)新的優(yōu)點(diǎn)加大，缺點(diǎn)減為最小，使科技創(chuàng)新的利用率加強(qiáng)，逐步使人類社會(huì)提高。
同學(xué)們，讓我們用勤奮的雙手，智慧的頭腦使自己成為未來科技的主人，努力創(chuàng)造發(fā)明，為人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
食品的科技論文篇十二
改革開放以來,富陽市農(nóng)民培訓(xùn)工作堅(jiān)持面向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民,通過認(rèn)真抓好涉農(nóng)專業(yè)學(xué)歷教育、全面實(shí)施“綠色證書工程”,大力開展適用技術(shù)培訓(xùn),組織農(nóng)技干部送科技下鄉(xiāng),開展專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育,對(duì)農(nóng)民實(shí)施全方位的科技培訓(xùn),截止20xx年已累計(jì)培養(yǎng)大中專(涉農(nóng)專業(yè))畢業(yè)生516名,農(nóng)技人員繼續(xù)教育培訓(xùn)1463人(次),“綠色證書”學(xué)員12830名,每年舉辦農(nóng)業(yè)短期適用技術(shù)培訓(xùn)1萬人次,尤其是去年,市委、市政府下達(dá)了《關(guān)于印發(fā)〈富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見〉的通知》文件,并安排了專項(xiàng)資金,對(duì)農(nóng)民實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn),從而培訓(xùn)力度更大,全年培訓(xùn)農(nóng)民20470人,極大地提高了農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì),取得的了明顯的成效。
當(dāng)前,富陽市農(nóng)民科技教育培訓(xùn)工作也面臨著許多問題:(1)需培訓(xùn)人數(shù)眾多。一是農(nóng)民多且文化程度普遍較低,根據(jù)《20xx年富陽市統(tǒng)計(jì)年鑒》,至20xx年末,全市農(nóng)村實(shí)有勞動(dòng)力33.48萬人,其中從業(yè)農(nóng)林牧漁業(yè)勞動(dòng)力11.98萬人,在農(nóng)村勞動(dòng)力中,初中及初中以下文化程度占86.1%,且絕大多數(shù)農(nóng)民沒有參加過培訓(xùn)。二是農(nóng)技人員需不斷更新知識(shí),廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員由于調(diào)動(dòng)過于頻繁,許多專業(yè)不對(duì)口的人員從事農(nóng)技推廣工作,對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)缺乏了解;除了知識(shí)能力不適應(yīng)外,專業(yè)結(jié)構(gòu)也不很合理,存在著“只懂糧棉油、不懂名特優(yōu)”的情況。(2)思想認(rèn)識(shí)不足。少數(shù)部門對(duì)培訓(xùn)工作缺乏認(rèn)識(shí),往往只是為了應(yīng)付考核,導(dǎo)致被動(dòng)培訓(xùn)者參加多而急需培訓(xùn)者參加少現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;少數(shù)農(nóng)民由于知識(shí)程度低對(duì)培訓(xùn)存在畏難情緒。(3)形成合力不夠,存在著部門之間各自為戰(zhàn),缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和指導(dǎo)。(4)硬件設(shè)施的建設(shè)不夠,現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)技培訓(xùn)中應(yīng)用面不廣。(5)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式以及投入機(jī)制缺乏創(chuàng)新,還習(xí)慣于沿襲計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)條件下形成的老套套、老辦法,無法適應(yīng)新形勢(shì)的要求。
2對(duì)策措施
2.1明確目標(biāo)任務(wù)
根據(jù)《杭州市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見》、《杭州市農(nóng)民實(shí)用技術(shù)(綠色證書)培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃》、《富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見》和《富陽市新型農(nóng)民培訓(xùn)規(guī)劃(20xx~2010年)》的要求,從20xx年至20xx年共培訓(xùn)農(nóng)民10萬人(次),其中綠色證書工程和農(nóng)函大培訓(xùn)1萬人(次),新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培植培訓(xùn)300人(次),綠色農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)3萬人(次),農(nóng)村黨員基層干部培訓(xùn)和農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移前的引導(dǎo)性培訓(xùn)4萬人(次),農(nóng)民工職業(yè)技能培訓(xùn)2萬人(次)。
2.2強(qiáng)化工作措施
2.2.1大力拓展農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)的內(nèi)容
我們一定要樹立大農(nóng)業(yè)、大農(nóng)村、大科技、大市場(chǎng)的觀點(diǎn),不僅需要對(duì)常規(guī)技術(shù)進(jìn)行改良和推廣,還需要對(duì)高新技術(shù)的普及和培訓(xùn);不僅需要對(duì)傳統(tǒng)種養(yǎng)殖技術(shù)的改造和培訓(xùn),還需要對(duì)新興種養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)和推廣;不僅需要對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn),還需要對(duì)經(jīng)營管理、市場(chǎng)營銷、政策法規(guī)、外向型農(nóng)業(yè)等多學(xué)科、多門類的新知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。要針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)村城市化的需要不斷拓寬與豐富教學(xué)內(nèi)容,除選用統(tǒng)編教材外,需編寫適合不同層次教學(xué)需要的鄉(xiāng)土教材。
2.2.2不斷創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)的形式
只有不斷尋求更新更好的形式,才能更好地為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)。各培訓(xùn)單位要堅(jiān)持實(shí)用、實(shí)際、實(shí)效的原則,因地制宜,講究針對(duì)性,突出有效性,注重帶頭性。教學(xué)中需做到五個(gè)結(jié)合:一是集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合;二是理論講座與現(xiàn)場(chǎng)傳授相結(jié)合;三是傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代傳媒手段相結(jié)合;四是經(jīng)驗(yàn)交流與專業(yè)考察相結(jié)合;五是技術(shù)培訓(xùn)與科普宣傳相結(jié)合。
2.2.3充實(shí)農(nóng)技培訓(xùn)師資隊(duì)伍
在現(xiàn)有富陽市農(nóng)業(yè)適用技術(shù)培訓(xùn)講師團(tuán)的基礎(chǔ)上,根據(jù)教學(xué)任務(wù)的需要,不斷從高等院校和科研院所等單位聘請(qǐng)理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀教師充實(shí)講師團(tuán)。要認(rèn)真開展師資進(jìn)修培訓(xùn),不斷提高師資素質(zhì)。
2.2.4逐步完善農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)體系
根據(jù)農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳的要求以市農(nóng)廣校為基礎(chǔ),抓緊建立富陽市農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心。按照“分級(jí)負(fù)責(zé)、分層管理、分級(jí)培訓(xùn)、明確責(zé)任、互相協(xié)作”的原則,建立以市農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心(農(nóng)廣校)為龍頭、各業(yè)務(wù)站為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教育體系網(wǎng)絡(luò)。要增加投入,加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)基地硬件設(shè)施建設(shè),改善培訓(xùn)條件。要擴(kuò)大建立農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。
2.2.5有計(jì)劃地開展大中專學(xué)歷教育
市農(nóng)廣校要以農(nóng)村初中畢業(yè)生為主,面向社會(huì)招生,開展中等農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育。同時(shí),要不斷創(chuàng)造條件,積極和浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校合作,開展大專和本科學(xué)歷教育,滿足各層次人才的需要。
2.2.6加強(qiáng)宣傳教育
要積極引導(dǎo)和教育農(nóng)民解放思想、轉(zhuǎn)變觀念,確立沒有技術(shù)、不提高技能就不可能穩(wěn)定就業(yè)的新觀念,確立終身教育、終身學(xué)習(xí)的新理念,確立自謀職業(yè)、竟?fàn)幘蜆I(yè)的新意識(shí),提高參加和接受教育培訓(xùn)的自覺性。各新聞單位要大力宣傳科技致富、培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)等先進(jìn)典型,營造良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)氛圍。
2.3切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
各級(jí)政府要把農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)放在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作重要位置,各級(jí)部門要在富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,提高認(rèn)識(shí),齊抓共管。要按照wto“綠箱政策”,進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)民科技培訓(xùn)的投入,建立以政府投入為主、多方籌集的多元化投入機(jī)制。要建立和完善各項(xiàng)管理制度,制定切合實(shí)際的考核評(píng)估辦法,把農(nóng)民培訓(xùn)工作績效作為部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)年度考核的重要內(nèi)容。對(duì)培訓(xùn)工作成績突出的單位和個(gè)人,要進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
食品的科技論文篇十三
姓名：學(xué)號(hào) ：班級(jí) ：成績：
專業(yè)前景
食品質(zhì)量與安全專業(yè)（food quality and safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
主干課程 普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué) 儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等。
授予學(xué)位
工學(xué)學(xué)士或理學(xué)學(xué)士
就業(yè)方向
畢業(yè)后可到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
深造情況
隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測(cè)人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測(cè)的理論基礎(chǔ)）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學(xué)院校的公共衛(wèi)生學(xué)院承擔(dān)。至今國內(nèi)尚未設(shè)置專業(yè)培養(yǎng)食品功能檢測(cè)的專門人才。特別是食品安全檢測(cè)人才，目前國內(nèi)缺口很大。因而各校設(shè)置“現(xiàn)代食品分析技術(shù)”的專業(yè)，培養(yǎng)一種能掌握和從事多方面檢測(cè)技術(shù)的復(fù)合型人才，應(yīng)是本市乃至國內(nèi)專業(yè)設(shè)置的一個(gè)亮點(diǎn)。特別是進(jìn)入wto后，技術(shù)壁壘將是保護(hù)各國利益的有效措施。
本項(xiàng)目中安排的實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)際環(huán)境和仿真環(huán)境相結(jié)合。有利于培養(yǎng)學(xué)生崗位勝任能力，也有利于職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)精神和身心健康素質(zhì)培養(yǎng)。
采用“活模塊突出個(gè)性”培養(yǎng)方案，有利于發(fā)揮學(xué)生的潛力，注重“寬知識(shí)、高技術(shù)”的培養(yǎng)，這與高職高專培養(yǎng)具有明顯不同。
該研究方向依托本系的“生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“保健品功能評(píng)價(jià)檢測(cè)中心”的多年研究和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，與北京政府相關(guān)部門合作建立一條適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需要，學(xué)以致用辦學(xué)道路。
一、自我認(rèn)識(shí)
1、自我優(yōu)勢(shì)
(1)積極主動(dòng)，勤奮向上，只要我已經(jīng)決定做的事，不管有多少困難我都要去做，但厭煩
去做對(duì)自己沒有幫助的事情。
(2)務(wù)實(shí)，實(shí)事求是，有自己獨(dú)特的想法，追求具體和明確的事情，喜歡做實(shí)際的考慮，喜歡單獨(dú)思考問題，收集和考察豐富的外在信息和喜歡邏輯思考和理論應(yīng)用。
（3）與人交往時(shí)較為坦誠和謙遜，對(duì)朋友忠實(shí)友好，提供力所能及的幫助。
（4）做事有很強(qiáng)的原則性，學(xué)習(xí)生活比較有條理，依據(jù)明晰的評(píng)估和收集的信息來做決定，充分發(fā)揮自己客觀的判斷力和敏銳的洞察力。
2、自我劣勢(shì)
二、專業(yè)認(rèn)識(shí)
1．就業(yè)現(xiàn)狀
當(dāng)今世界對(duì)食品安全問題都十分關(guān)注，很多人不注重食品的營養(yǎng)需求和合理搭配，肥胖癥、糖尿病等營養(yǎng)類疾病的發(fā)病率不斷增加，越來越多的人受到食品營養(yǎng)的困擾，所以我們所從事的就業(yè)范圍十分廣泛。雖然食品專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面不窄，但是對(duì)于我們本科畢業(yè)生來說，就業(yè)現(xiàn)狀卻不容樂觀，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在所學(xué)并不細(xì)致深入而太過于寬泛，而且我們大多缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，所以我們?nèi)孕璨粩嗵嵘约骸?BR> 2．就業(yè)前景
巢、利樂等大型企業(yè)每年在國內(nèi)招收的食品工程碩士的人數(shù)達(dá)到近千人，待遇更是達(dá)到了年薪十萬。另外，國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境檢疫等科研研究單位和從事教學(xué)管理工作的院校也是食品工程碩士就業(yè)的主要渠道，適合于喜歡相對(duì)穩(wěn)定工作的人群。就我國經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，十分需要營養(yǎng)方面專業(yè)人才。隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)的營養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能滿足人們的需要，例如飲食營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多等，嚴(yán)重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養(yǎng)保健知識(shí)，并需要專門人才進(jìn)行指導(dǎo)和研究。例如區(qū)級(jí)醫(yī)院、社區(qū)服務(wù)中心等都需要既懂臨床又懂營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師。由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。
三、目標(biāo)確立
1、近期目標(biāo)：在校期間，努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，牢固掌握專業(yè)技能，每門功課成績良好以上，積極參加課外實(shí)踐活動(dòng)，在周末和假期參加不同的兼職工作，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
2、中期目標(biāo)：力取在本科畢業(yè)前通過英語六級(jí)考試，考取營養(yǎng)師證?？忌弦槐驹盒５拇T士研究點(diǎn)。
3、長期目標(biāo)：碩士畢業(yè)有三個(gè)發(fā)展方向（看情況而定）。
1)是進(jìn)入知名企業(yè)，成為技術(shù)人員，在基層工作若干年后成為主管，8年以內(nèi)；
2)是國家單位，比如食品有關(guān)的檢測(cè)中心，海關(guān)等；
3)是向營養(yǎng)師方向發(fā)展，開始從事食品營養(yǎng)方面的工作和研究，轉(zhuǎn)入醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等，5-8年內(nèi)考取高級(jí)營養(yǎng)師，為人們?cè)O(shè)計(jì)日常的飲食以及營養(yǎng)的搭配方案等，參加培訓(xùn)和知識(shí)講座增強(qiáng)多方面的能力，8-10年內(nèi)在社會(huì)或行業(yè)中享有較高的知名度和美譽(yù)度，可以在一些與食品有關(guān)的電視節(jié)目中擔(dān)任嘉賓。
在這三個(gè)方向中，努力向第3個(gè)發(fā)展。
四、實(shí)施方案
大二學(xué)年：
大一的成績不是很拔尖，這是需要改變的，英語四級(jí)已經(jīng)過了，但是不能放松，為六級(jí)做準(zhǔn)備，本學(xué)年內(nèi)過計(jì)算機(jī)二級(jí)。目前在勤工儉學(xué)，由于課程不多，爭(zhēng)取利用空余時(shí)間賺取部分生活費(fèi)。在下半學(xué)期把選修課學(xué)分修滿。
大三學(xué)年：
這學(xué)年的顯著特點(diǎn)是，專業(yè)理論課增多，實(shí)驗(yàn)難度性增大，學(xué)習(xí)任務(wù)加重，當(dāng)你選擇了一些事情時(shí)就必然要放棄另外一些事情，所以我決定于這個(gè)學(xué)年專心搞學(xué)習(xí)做研究，但是這種“專心”并不是所謂的“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”，而是在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，通過學(xué)校信息門戶網(wǎng)站和朋友的關(guān)系，在校內(nèi)校外聽取一些相關(guān)課程和講座，在專業(yè)方面掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，在非專業(yè)方面關(guān)注社會(huì)焦點(diǎn)及國家政策趨勢(shì)。
如果大二英語六級(jí)未過，力爭(zhēng)在上學(xué)期一次性通過，若不能則加倍努力于下學(xué)期通過。大三暑假：
通過網(wǎng)絡(luò)資源和人脈資源，爭(zhēng)取一些專業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，到企業(yè)中去實(shí)戰(zhàn)，豐富自己的簡歷，從而可以在求職過程中更加成熟更加自信。
大四學(xué)年：
在自己的不斷努力下和與老師同學(xué)的不斷交流下完成畢業(yè)論文，并且被一本院校的碩士研究點(diǎn)錄取。
食品的科技論文篇十四
近年來，隨著生活水平的提高，人們對(duì)于食品的質(zhì)量和安全性的要求也越來越高。食品科技作為針對(duì)食品質(zhì)量和安全的一門科技，越來越受到人們的關(guān)注。在我的學(xué)習(xí)過程中，我深深感受到了食品科技的重要性，并從中得到了很多體會(huì)和收獲。本文主要討論食品科技的心得體會(huì)，分為五個(gè)部分，分別是對(duì)食品科技的認(rèn)識(shí)、理論和實(shí)踐的結(jié)合、責(zé)任感與職業(yè)道德、探索精神以及團(tuán)隊(duì)合作。
一、對(duì)食品科技的認(rèn)識(shí)
食品科技是一門綜合性的學(xué)科，涉及到的領(lǐng)域非常廣泛，包括食品的加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等領(lǐng)域。食品科技的目的是通過科學(xué)手段，研究和改進(jìn)食品的質(zhì)量、安全和營養(yǎng)，保障人們的身體健康，提高人們的生活品質(zhì)。作為一名食品科技專業(yè)的學(xué)生，我們需要從許多角度對(duì)食品進(jìn)行研究和分析，在實(shí)踐中結(jié)合理論，不斷提高食品質(zhì)量和安全性，確保日益增長的人口需求得到滿足。
二、理論和實(shí)踐的結(jié)合
食品科技是以理論為基礎(chǔ)的，但只有在實(shí)踐中才能得到真正的考驗(yàn)和檢驗(yàn)。在實(shí)踐過程中，我們需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷地創(chuàng)新和提高，才能使食品科技得到真正的發(fā)展和進(jìn)步。從當(dāng)今食品行業(yè)發(fā)展的角度來看，許多新技術(shù)和新方法的應(yīng)用都得益于理論與實(shí)踐相結(jié)合。因此，我們應(yīng)該注重理論研究，并且將其應(yīng)用到實(shí)踐中，提升食品科技的水平和質(zhì)量。
三、責(zé)任感與職業(yè)道德
作為一名食品科技專業(yè)的學(xué)生或者從業(yè)者，我們需要具備責(zé)任感和職業(yè)道德。食品涉及到人們的生命和健康，如果放任不管或者工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)，會(huì)給人們帶來嚴(yán)重的影響和后果。因此，我們每一個(gè)食品科技人員都需要具備責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德，從每一個(gè)細(xì)節(jié)出發(fā)，保證食品質(zhì)量和安全，讓人們放心、安心地吃上食品。
四、探索精神
食品科技是一個(gè)不斷探索和追求創(chuàng)新的學(xué)科。在實(shí)踐中，我們遇到的問題和困難可能會(huì)很多，但只有具備探索精神，才能找到突破和創(chuàng)新的方法，并且將其應(yīng)用到實(shí)踐中，從而改進(jìn)食品質(zhì)量和安全性。因此，我們每一個(gè)食品科技從業(yè)人員都需要充滿探索精神，不斷地尋找新的知識(shí)和方法，為食品科技的進(jìn)步與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
五、團(tuán)隊(duì)合作
食品科技是一個(gè)涉及多個(gè)領(lǐng)域的學(xué)科，需要不同領(lǐng)域的人員協(xié)作完成。因此，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力的培養(yǎng)也是非常重要的。在團(tuán)隊(duì)合作中，相互之間要有良好的溝通和協(xié)作，對(duì)于團(tuán)隊(duì)中專業(yè)分工的人員更需要互相理解與合作，從而實(shí)現(xiàn)自己的職責(zé)與共同為實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)努力。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員之間也需要相互鼓勵(lì)、相互學(xué)習(xí)，在協(xié)作中實(shí)現(xiàn)共贏。
總之，食品科技是一個(gè)重要的學(xué)科，涉及到人們的健康和生命安全。我們每一個(gè)食品科技人員都需要牢記自己的職責(zé)和使命，注重理論研究，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，具備責(zé)任感、職業(yè)道德、探索精神和團(tuán)隊(duì)合作能力，為保障食品的質(zhì)量和安全盡上自己的一份貢獻(xiàn)。
食品的科技論文篇十五
一．我國食品安全的現(xiàn)狀
近年來接二連三爆出社會(huì)食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對(duì)腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死；2005年，碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對(duì)消費(fèi)者來說已不再陌生。各級(jí)監(jiān)管部門針對(duì)于此的執(zhí)法檢查，也始終沒有停止過，而且還會(huì)在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度，在2007年還進(jìn)行了全國食品安全隱患大排查。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等等，可見我國對(duì)食品安全的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的是，這些年來，各級(jí)監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質(zhì)食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康，時(shí)時(shí)令我們提心吊膽。
二．我國食品安全問題的特點(diǎn)
食品安全問題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來，有如下三個(gè)特點(diǎn):一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
三.食品安全問題產(chǎn)生的原因
方面要求食品營養(yǎng)豐富，色、香、味、形俱佳，另一方面要求使用方便，清潔衛(wèi)生，無毒無害，確保安全。此外，還要求適應(yīng)快節(jié)奏生活和不同人群的消費(fèi)需要。因此在食品加工生產(chǎn)中必須添加一定量的食品添加劑，以達(dá)到上述指標(biāo)要求。但是，目前少部分食品生產(chǎn)企業(yè)，為了達(dá)到某種私利目的而存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，極大地危害消費(fèi)者的生命健康。人們對(duì)食品短缺的擔(dān)憂，已被對(duì)食品的安全恐懼所代替。一時(shí)間，食品添加劑，特別是合成食品添加劑，使人談“虎”色變。一些廠家趁機(jī)造勢(shì)，打出“純天然”、“不含任何防腐劑”等標(biāo)簽，攪亂了人們脆弱的神經(jīng)，影響著我國食品工業(yè)的發(fā)展。
2.由于相關(guān)部門對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過程中,各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。
3.中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。
4.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先,消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識(shí)。中國眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒有足夠的消費(fèi)能力,加上缺乏相應(yīng)的常識(shí),所以在購買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費(fèi)者在購買便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事,在消費(fèi)者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。
四、加強(qiáng)食品安全的幾點(diǎn)建議 1 正確認(rèn)識(shí)食品添加劑
成食品添加劑是通過化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。
食品添加劑目前廣泛用于食品工業(yè)生產(chǎn)中，中國食品添加劑協(xié)會(huì)秘書長齊慶中曾經(jīng)講過：“沒有食品添加劑工業(yè)，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)”。為此，廣大消費(fèi)者應(yīng)正確認(rèn)識(shí)：
（1）食品添加劑的使用是人類飲食文化進(jìn)步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種越多。
（2）正確使用食品添加劑是有益的。所謂正確使用就是嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用。因?yàn)閲矣嘘P(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定是經(jīng)過長期的嚴(yán)格的試驗(yàn)和篩選，證明對(duì)人體安全、有些對(duì)健康有益才允許使用的。反之，如果不使用食品添加劑，例如食用防腐劑，而致食物腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉菌，才真會(huì)對(duì)人體健康帶來傷害?？梢哉f，一些食品離開了添加劑就無法達(dá)到應(yīng)有的質(zhì)量。
白使用二氧化硫；為使海產(chǎn)品增韌、增亮、延長保存期使用苯甲醛浸泡；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白快”，在我國南方城市曾多次發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。其他質(zhì)量安全事故也頻頻發(fā)生，廣東的有毒大米事件；江西、湖北等地在糧食制品中非法摻入非食用原料甲醛、二氧化硫以及工業(yè)漂白劑、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）事件；河北等地發(fā)生火鍋加入罌粟殼事件；河南、青島等地發(fā)生給大米添加礦物油及人工合成色素事件等等，這使消費(fèi)者身心受到傷害，以致“談食色變”，產(chǎn)生“吃”的安全恐懼心理，吃什么都不放心，都不安全。
國外先進(jìn)發(fā)達(dá)國家，食品安全體系非常嚴(yán)密，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，非讓你傾家蕩產(chǎn)不可，有誰還敢去冒這個(gè)險(xiǎn)？我國現(xiàn)有的法律法規(guī)對(duì)食品行業(yè)的違規(guī)行為的懲罰力度過輕，不但起不到懲戒作用，反過來實(shí)際上放縱了違法者，結(jié)果造成了我國食品安全的惡化態(tài)勢(shì)，食品污染愈演愈烈，這十分令人擔(dān)憂。為了盡快消除這些負(fù)面的影響，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展，更好地服務(wù)于食品安全生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費(fèi)者，營造食品安全放心環(huán)境，增強(qiáng)人民群眾對(duì)安全放心食品的消費(fèi)信心，讓人民群眾真正能夠買到安全放心的食品，國家立法部門行政部門，應(yīng)借鑒世界上一些發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善我國食品安全法律、法規(guī)制度，制訂出切實(shí)可行的食品安全具體的標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管程序，積極探索既符合我國國情又和國際接軌的食品安全體系。
（1）建立健全我國食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入法律制度，提高企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的門檻，確保食品安全。食品加工企業(yè)必須具備一定的基本生產(chǎn)條件。比如：食品加工企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)手段、計(jì)量儀器、質(zhì)量管理制度等基本條件，能申請(qǐng)頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》，才能從事食品生產(chǎn)加工。同時(shí)要求食品加工企業(yè)對(duì)出廠的產(chǎn)品必須加貼質(zhì)量安全標(biāo)志，建立食品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄制度，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量的可追溯性，保證消費(fèi)者能夠吃上安全放心的食品。
（2）政府有關(guān)部門應(yīng)盡快建立食品安全的預(yù)警機(jī)制，切實(shí)改變過去那種當(dāng)食品安全事故發(fā)生后才處理的現(xiàn)象，食品安全真正從源頭抓起。
（3）完善食品安全管理的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，開展全面的食品質(zhì)量控制，提高我國的食品安全性。對(duì)不適應(yīng)食品安全需要的法律法規(guī)進(jìn)行修改和完善，改革現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)化管理體制，實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌；建立有效的監(jiān)督管理和監(jiān)控檢測(cè)體系，要從源頭把好質(zhì)量關(guān)，推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、獸醫(yī)控制規(guī)范、加工操作規(guī)范、及良好的實(shí)驗(yàn)室規(guī)范等，形成了全方位、立體控制食品質(zhì)量的體系，確保從田間到餐桌的食品安全；對(duì)食品加工企業(yè)實(shí)行分類管理，加強(qiáng)重點(diǎn)食品的監(jiān)管，對(duì)涉及人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和身體健康 的重要食品，要實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，規(guī)范無公害食品的管理，推行質(zhì)量體系認(rèn)證，食品質(zhì)量體系認(rèn)證采用iso9000族質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)；完善食品檢測(cè)制度，建立健全食品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；樹立企業(yè)的誠信自律意識(shí)，消除食品質(zhì)量安全隱患，促進(jìn)企業(yè)健康地生存和發(fā)展，同時(shí)提高食品質(zhì)量的安全水平，提高廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的消費(fèi)信心。
（4）加大對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。國家在建立食品安全應(yīng)急機(jī)制的同時(shí)，應(yīng)出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。一旦發(fā)生食品安全事故，必須實(shí)行責(zé)任追究制度，要從重從快處罰，對(duì)那些沒有認(rèn)真履行執(zhí)法責(zé)任的失職人員也要承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。
食品安全問題是一個(gè)世界各國都廣泛關(guān)注的重要問題，也是目前國際上研究的熱點(diǎn)問題。因此，加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的研究，不僅有利于我國自身食品安全體系的建立和完善，而且更有利于增加我國食品的科技含量，增強(qiáng)我國食品在國際上的影響力，提高我國食品工業(yè)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)中的地位，進(jìn)一步促進(jìn)我國食品工業(yè)的快速發(fā)展。
五、總結(jié)
食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。
天津農(nóng)學(xué)院職業(yè)學(xué)院
畢 業(yè) 論 文
年8月28日
食品的科技論文篇十六
1.1林業(yè)科技推廣體系不健全。
目前我國林業(yè)科技推廣體系由二級(jí)單位構(gòu)成，即縣級(jí)中心(站)和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站，在生產(chǎn)第一線的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，缺少資金，條件差。而這些基層推廣組織卻是整個(gè)體系的重點(diǎn)，是聯(lián)系千萬林業(yè)種植戶、林業(yè)科研工作者的紐帶，它們的存在直接關(guān)系到推廣的成敗。因?yàn)榭h級(jí)中心(站)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站，貼近生產(chǎn)第一線，處于林業(yè)生產(chǎn)最基層，一手連著林業(yè)種植戶，一手握著成果。但由于各種原因，縣級(jí)中心(站)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站的建設(shè)未達(dá)到設(shè)計(jì)之初的要求。
1.2人員缺乏業(yè)務(wù)知識(shí)。
目前，在我國基層從事林業(yè)科技推廣的人員數(shù)量較少，未達(dá)發(fā)達(dá)國家數(shù)量的一半。而基層人員學(xué)歷大部分為高中畢業(yè)，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)中涉及林業(yè)的也很少，遠(yuǎn)不能適應(yīng)林業(yè)科技推廣的需要。再加上思想上認(rèn)識(shí)不足，普遍存在只有書本知識(shí)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能吃苦耐勞，不深入林區(qū)實(shí)踐，不了解林業(yè)種植戶需要，僅在小范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)示范等問題，不能得到林業(yè)種植戶的認(rèn)可，使林業(yè)科技推廣工作舉步維艱。
1.3上下缺乏有效的溝通。
近年來，盡管林業(yè)科技推廣力度不斷加大，但實(shí)際情況是為推廣而搞推廣，林業(yè)種植戶所急需的好技術(shù)、新成果并未運(yùn)用在實(shí)際中，科研人員不能主動(dòng)到生產(chǎn)中，只在單位里弄成果，發(fā)明的新技術(shù)和新成果引進(jìn)來，示范和推廣范圍較小。即使搞了示范和推廣，也大多停留在表面上，未產(chǎn)生實(shí)效。相應(yīng)地，林業(yè)種植戶對(duì)于林業(yè)科技推廣組織也不了解，如在實(shí)際生產(chǎn)中遇到問題無從下手，不能與科技人員溝通，存在很大的盲目性，影響了自身的效益。
2幾點(diǎn)建議
2.1轉(zhuǎn)變機(jī)制。
首先要建立行之有效的科技成果推廣體系。這種推廣體系作為社會(huì)化服務(wù)體系的主體，是國家林業(yè)保護(hù)系統(tǒng)的一部分，承擔(dān)著科教興林戰(zhàn)略和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的'重任，學(xué)習(xí)并貫徹《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》和其他有關(guān)規(guī)定，穩(wěn)定林業(yè)科技推廣體系。其次要制定相應(yīng)的激勵(lì)政策。政府早已出臺(tái)《關(guān)于調(diào)動(dòng)林業(yè)科技人員積極性的若干規(guī)定》的文件，但落實(shí)不到位，為調(diào)動(dòng)科技推廣人員的積極性、創(chuàng)造性，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的作用，建議實(shí)行科技特派員制度，采取村會(huì)協(xié)作模式等，目前這些方法已在多個(gè)地區(qū)推廣開來，取得不少成績。最后要采取與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相一致的機(jī)制，如政府投資一些生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益較高的推廣項(xiàng)目，由林農(nóng)或林業(yè)企業(yè)承擔(dān)，由政府實(shí)施監(jiān)管。
2.2構(gòu)建平臺(tái)。
目前林業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部存在條塊分割、力量分散的局面，這種各自為戰(zhàn)的狀況不利于推廣事業(yè)的發(fā)展，要整合各種資源，有效利用科技、信息和政策。做到“三個(gè)整合”，整合信息資源，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)需要收集、發(fā)布、提供各種信息。整合人力資源，協(xié)同專業(yè)技術(shù)人員，為林業(yè)推廣提供技術(shù)保證；支持科技人員以股份制等方式參與林業(yè)生林業(yè)實(shí)體；在實(shí)踐中對(duì)林業(yè)種植大戶進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高林業(yè)種植大戶解決實(shí)際問題的能力。整合技術(shù)資源，將研究成果和技術(shù)進(jìn)行組裝，面向全社會(huì)、廣大林業(yè)種植戶發(fā)布，大力宣傳新型實(shí)用成果和技術(shù)。
2.3保障資金投入。
要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和國家的有關(guān)規(guī)定，保障各項(xiàng)資金持續(xù)的投入，引導(dǎo)全社會(huì)對(duì)林業(yè)科技推廣增加資金投入，通過多種方式進(jìn)行宣傳，使各級(jí)政府每年對(duì)林業(yè)的投入不斷提高。
2.4監(jiān)控監(jiān)督。
在林業(yè)推廣中，推廣前應(yīng)做好決策和論證，實(shí)施過程中的政府要起到監(jiān)控監(jiān)督。要按照黨和國家的有關(guān)政策，要認(rèn)真學(xué)習(xí)、借鑒其他項(xiàng)目的管理經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，待項(xiàng)目完成至某一階段時(shí)，組織專家檢查，經(jīng)檢查合格方能繼續(xù)付款，以確保成果推廣項(xiàng)目的有效性。
2.5人才建設(shè)。
要想把林業(yè)科技推廣做好，離不開人才隊(duì)伍的建設(shè)。一要組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高推廣人員的素質(zhì)，大力培養(yǎng)實(shí)用型人才；二要購置必要的設(shè)備，改善學(xué)習(xí)、工作和生活條件；三要加大對(duì)種植大戶的培訓(xùn)，全面提高林業(yè)種植大戶的技能，為林業(yè)發(fā)展提供人才支撐。
作者：魏鳳翠 單位：河北省新樂市林業(yè)局林業(yè)站
食品的科技論文篇十七
摘要：目前，我國的食品安全問題十分地嚴(yán)峻，頻頻出現(xiàn)的食品安全事件讓我們陷入一陣陣恐慌中?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。食品的安全關(guān)系著民生。
食品生產(chǎn)和銷售過程中存在諸多安全隱患，食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和監(jiān)管體系的不健全是造成我國食品質(zhì)量安全問題的主要原因。只有切實(shí)建立和完善相應(yīng)的法律法規(guī)，加快現(xiàn)有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂步伐，建立健全食品安全檢測(cè)體系，完善食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)，制定食品主動(dòng)召回制度，才有可能從根本上解決我國的食品質(zhì)量安全問題。
關(guān)鍵字：食品安全 現(xiàn)狀 監(jiān)管
一．前言：“食品衛(wèi)生”曾經(jīng)是一個(gè)為公眾所熟悉的術(shù)語，現(xiàn)在，它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。
有關(guān)食品安全的調(diào)查報(bào)告顯示，近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，82%的同學(xué)表示，這些事件“肯定會(huì)”引發(fā)自己對(duì)周圍食品安全問題的擔(dān)心，18%的人表示“可能會(huì)”。
27%的人認(rèn)為，他們?cè)谌粘Ｉ钪?，“?jīng)常會(huì)遇到”食品安全問題；認(rèn)為“有過，但很少”的，占64%；僅有9%的人回答“從來沒有過”。
對(duì)于具體的食品安全問題，超過一半的受訪者認(rèn)為，“達(dá)不到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”最令他們感到擔(dān)心。其次是“假冒知名品牌的食品”，選擇這一項(xiàng)的人達(dá)到了21%。另外，還有16%的人最擔(dān)心“過了保質(zhì)期還在銷售的食品”。
“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”被近九成半的人認(rèn)為是選購食品時(shí)通常會(huì)關(guān)注的問題。值得注意的是，關(guān)注“相關(guān)檢驗(yàn)合格證明”的，不足半數(shù)；而關(guān)注“食品的色澤和包裝等外觀因素”的，則略高于半數(shù)，為52%。
對(duì)于“您認(rèn)為造成目前食品安全問題頻出的根本原因是什么？”這一多選問題，大多數(shù)人選擇了“不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人利益熏心”，該選項(xiàng)的獲選率達(dá)到87%。同時(shí)，相當(dāng)多的受訪公眾認(rèn)為“對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲戒力度不夠”也是主要原因之一，有68%的人選擇了這一項(xiàng)。
購買熟食類食品時(shí)，是否看保質(zhì)期的問題上，85%的人認(rèn)為無處可看保質(zhì)期而直接購買。遇到變質(zhì)，過期，劣質(zhì)的食物等食品安全問題上，大多數(shù)人都很少去維護(hù)自己的權(quán)益或者向有關(guān)部門投訴。
結(jié)果分析：由統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以看出，目前消費(fèi)者在日常生活中遇到了很多食品安全的問題，對(duì)我國食品安全狀況也十分擔(dān)憂，但是很多消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)并不強(qiáng)烈，部分消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識(shí)，沒有養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣，購買食品時(shí)安全意識(shí)淡薄，存在僥幸心理，使得一些不法商販有了可趁之機(jī)，在遇到食品安全問題時(shí)，也不懂得合理運(yùn)用法律手段維護(hù)自己的權(quán)益，給食品安全問題也增加了出現(xiàn)的幾率。
二．我國食品安全的現(xiàn)狀
1．微生物源仍是影響我國食品衛(wèi)生和安全的最主要因素。與其他任何一類疾病相比，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾病是危害最大的一類。
2．從農(nóng)田到餐桌的食物鏈污染情況嚴(yán)重。一是源頭污染問題較為嚴(yán)重，如瘦肉精殘留問題；二是環(huán)境污染物給食品衛(wèi)生帶來隱患。3．食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)、加丁食品的現(xiàn)象不容忽視，像阜陽奶粉事件。蘇丹紅事件等。
4．食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用給食晶安全帶來新的隱患。
5．食品安全研究發(fā)現(xiàn)新問題。隨著食品安全技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)加工工藝的食品也不斷被發(fā)現(xiàn)存在安全隱患。
三、我國食品安全問題產(chǎn)生的原因
我國實(shí)行分段立法，法律法規(guī)條款相對(duì)分散，單個(gè)法律法規(guī)的調(diào)整范圍較窄，一些法律規(guī)定較寬泛，缺乏清晰準(zhǔn)確的定義和限制，留下執(zhí)法空隙。此外，根據(jù)不同的法律法規(guī)對(duì)同一食品安全問題的處理結(jié)果差別也很大。
2．食品安全監(jiān)管缺乏威懾力。目前，我國對(duì)于違反食品衛(wèi)生規(guī)定而導(dǎo)致食品安全問題產(chǎn)生的企業(yè)處罰力度不夠，缺乏應(yīng)有的威懾力。相比西方發(fā)達(dá)國家極其嚴(yán)厲的懲罰力度，甚至傾家蕩產(chǎn)的違法成本，我國食品安全監(jiān)管的威懾力明顯不足。
3．食品安全監(jiān)管部門職能不清，監(jiān)管不力。食品安全的監(jiān)管是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它涉及的政府部門多、范圍廣。而各個(gè)部門之間往往職能交叉、職責(zé)不清，有些甚至相掣肘，造成食品安全監(jiān)管乏力和監(jiān)管資源分散，不能形成合力，也無法建立起長效監(jiān)管機(jī)制。另外，越權(quán)執(zhí)法、違規(guī)執(zhí)法、消極執(zhí)法等，也嚴(yán)重影響了監(jiān)督管理的執(zhí)法效果。
4．食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低、不統(tǒng)一、不完善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國共有食品標(biāo)準(zhǔn)約3500項(xiàng)，其中與食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)約2600項(xiàng)，已基本形成了一個(gè)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等組成的較為完善的食品監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)體系，但這些標(biāo)準(zhǔn)體系還沒有真正發(fā)揮其作用。原因在于：一是標(biāo)準(zhǔn)分散于多個(gè)部門，食品安全標(biāo)準(zhǔn)既有交叉重復(fù)，又有空白。二是標(biāo)準(zhǔn)不配套，這不僅表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體之間，還表現(xiàn)在從生產(chǎn)到流通過程中。三是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低，特別是與國際現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)之間存在著很大的差距。
5.少數(shù)企業(yè)和加工者無視國家有關(guān)法和規(guī)定，無證生產(chǎn)或經(jīng)營，生產(chǎn)流程不科學(xué)，沒有嚴(yán)格的工藝條件約束，設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，更不進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，直接使這些產(chǎn)品流向市場(chǎng)，這樣的食品時(shí)時(shí)刻刻在影響著人類健康，有些企業(yè)生產(chǎn)流程控制不嚴(yán)格，微生物殺滅不完全，濫用食品添加劑，食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)低下，導(dǎo)致食品安全事件頻頻發(fā)生。
四、應(yīng)采取的方法和措施
面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，我國頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項(xiàng)措施。同時(shí)，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)商品的監(jiān)督抽查力度。從整體上看，我國的食品安全狀況有了很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國的食品安全問題，還應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。
1．加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)信息的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、發(fā)布，確保人民群眾的知情權(quán)。
2．建立食品安全突發(fā)事件處理機(jī)制。確保食品安令突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，受害人員能得到及時(shí)有效的救治，不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的假冒偽劣食品能被及時(shí)地查封、收繳。3．強(qiáng)化政府監(jiān)管力度，對(duì)于監(jiān)管不力而導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生的相關(guān)部門實(shí)行問責(zé)制。積極會(huì)同各級(jí)行政監(jiān)察部門，建立食品安會(huì)監(jiān)察工作協(xié)凋機(jī)制，研究制定加強(qiáng)食品安全監(jiān)察工作的相關(guān)措施，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
4．加大對(duì)造成食品安全事件相關(guān)人員的處罰力度。加大對(duì)食品安全事件的查處和督查督辦力度；集中公布媒體曝光的食品安全事件的處理情況；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接；加大對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督監(jiān)察力度，嚴(yán)肅追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
5．開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營造良好社會(huì)氛圍。在全國統(tǒng)一開展食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)；提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、社會(huì)監(jiān)督意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)，營造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全、構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛同；組織新聞媒體圍繞食品安全綜合監(jiān)督工作，開展主題宣傳報(bào)道活動(dòng)；使人們能及時(shí)得到關(guān)于食品安全方面的消息，認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。加強(qiáng)對(duì)食品不安全的危險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決抵制不安全食品進(jìn)入生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和健康的生活品質(zhì)。
6．在商品的制造上嚴(yán)格要求產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范食品的生產(chǎn)工藝和食品加工，對(duì)食品企業(yè)加強(qiáng)法制道德宣傳。
五．心得體會(huì)：食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。
食品的科技論文篇十八
中國有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。中國還有句話：病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。
一、我國食品安全的現(xiàn)狀
1974年11月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界糧食大會(huì)上通過了《世界糧食安全國際約定》，從食品數(shù)量滿足人們基本需要的角度，第一次提出了“食品安全”的概念。經(jīng)過近30年的發(fā)展，目前，“食品安全”，的含義包括了幾個(gè)大的方面：從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到、又買得起需要的基本食品；從質(zhì)量的角度，要求食品的營養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康；從發(fā)展的角度，要求食品的獲取注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源利用的可持續(xù)性。由此看來，食品安全問題是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)各方面積極參與才能得到全面解決。
高食品安全質(zhì)量，更是成為公眾、政府和全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)問題。
國家認(rèn)監(jiān)委在《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》中，明確了六大類出口產(chǎn)品企業(yè)必須強(qiáng)制建立haccp體系。
國家質(zhì)檢總局在《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中，鼓勵(lì)食品企業(yè)建立haccp體系，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平；并規(guī)定獲得haccp認(rèn)證的企業(yè)免于進(jìn)行qs（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志）申請(qǐng)中必備條件的審查。
農(nóng)業(yè)部在《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃（2003--2007年）》中要求在優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)積極推行haccp體系的認(rèn)證。
國家計(jì)委、國家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)在肉類、水產(chǎn)品類等產(chǎn)業(yè)要督促企業(yè)積極建立haccp體系； 衛(wèi)生部在2002年7月即向各地下發(fā)《食品企業(yè)haccp實(shí)施指南》，要求各地衛(wèi)生行政部門應(yīng)積極鼓勵(lì)并指導(dǎo)食品企業(yè)實(shí)施《指南》?？梢?，haccp體系已成為國際上公認(rèn)的有效控制食品安全的有效手段。
1.食品數(shù)量安全
界上仍有大約8億人沒有解決溫飽問題。就我國糧食安全狀況而言，盡管2004年的整體形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)4.6億噸左右，但是糧食數(shù)量安全要繼續(xù)給予足夠關(guān)注。自2000年以來，我國糧食年消費(fèi)需求大致在4.8-4.9億噸之間，產(chǎn)需缺口約500億公斤，由于目前仍有一定的糧食庫存和糧食進(jìn)口調(diào)節(jié)，糧食供應(yīng)基本可以滿足。到2030年，我國人口的持續(xù)增長將要達(dá)到高峰期，預(yù)計(jì)達(dá)到16億人口，糧食等食品安全將進(jìn)入一個(gè)重要的歷史時(shí)期，隨著人民生活水平的提高，肉蛋奶和水產(chǎn)品的消費(fèi)不斷增加，糧食作為飼料的比重將越來越大，人均糧食占有量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有所提高。（由于我國統(tǒng)計(jì)中沒有飼料作物，這里的“糧食”實(shí)際上包括口糧、飼料糧和其它工業(yè)原料用糧等）。
2.食品質(zhì)量安全
食品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為全球的焦點(diǎn)之一。從有關(guān)部門不定期對(duì)食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前，我國常見的食品質(zhì)量問題主要是三個(gè)方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別的甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標(biāo)，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多。
3.食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善
2002年8月-12月進(jìn)行的全國營養(yǎng)與健康綜合性調(diào)查（第四次全國營養(yǎng)調(diào)查）結(jié)果于2004年10月公布。結(jié)果顯示，我國居民膳食質(zhì)量明顯提高，營養(yǎng)狀況明顯改善，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏患病率繼續(xù)下降，同時(shí)我國仍面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)失衡的雙重挑戰(zhàn)。
我國城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食品消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。與 1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%。我國城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，畜肉類及油脂消費(fèi)過多，谷類食品消費(fèi)偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費(fèi)量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能超過世界衛(wèi)生組織推薦上限，而谷類食品供能明顯低于合理范圍。此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。
為實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略目標(biāo)，根據(jù)第四次全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，從國情出發(fā)，從急需入手，以不失時(shí)機(jī)和分類指導(dǎo)為原則，將從政策支持、市場(chǎng)指導(dǎo)和群眾教育三方面加強(qiáng)居民營養(yǎng)改善和慢性病預(yù)防工作：第一，加強(qiáng)政府的宏觀指導(dǎo)，盡快制定相關(guān)法規(guī)，將國民營養(yǎng)與健康改善工作納入國家與地方政府的“十一?五”發(fā)展規(guī)劃；第二，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、食品加工、銷售流通等領(lǐng)域的科學(xué)指導(dǎo)，發(fā)揮其在改善營養(yǎng)與提高人民健康水平中的重要作用；第三，加強(qiáng)公眾教育，倡導(dǎo)平衡膳食與健康生活方式，提高居民自我保健意識(shí)和能力。
食品的科技論文篇一
比較５種外部環(huán)境因素與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的相關(guān)程度，對(duì)比前２個(gè)指標(biāo)可知，外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響程度處于居中水平，外部環(huán)境各因素對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響程度差異比較明顯，其中程度最大的是政府及相關(guān)部門的政策扶持和引導(dǎo)力度，比重為０．８９９；其次為法律法規(guī)體系的保障，比重為０．８５；相關(guān)程度最低的是產(chǎn)權(quán)交易市場(chǎng)建設(shè)，比重為０．７３。以上數(shù)據(jù)表明，外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響作用是不可忽視的。
該文根據(jù)河北省石家莊、保定、廊坊和唐山４個(gè)地區(qū)３００家農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資各影響因素的影響程度。通過比較研究得出，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資需求主體影響的相關(guān)性顯著，供給主體影響的相關(guān)性相對(duì)較低，而外部環(huán)境的影響程度則處于居中水平。這說明對(duì)于河北省來說，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的需求主體對(duì)其發(fā)展起著關(guān)鍵作用，理論上供給主體和外部環(huán)境對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的影響也是至關(guān)重要的，而數(shù)據(jù)顯示其影響不太顯著可能是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)科技企業(yè)對(duì)它們的認(rèn)識(shí)不全面，造成了對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的綜合作用不太明顯。根據(jù)表２的數(shù)據(jù)，綜合１５種因素對(duì)河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資影響的相關(guān)程度由高到低排名。其中需求主體中的'農(nóng)業(yè)科技企業(yè)項(xiàng)目的技術(shù)性和先進(jìn)性對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資影響的程度最大，外部環(huán)境中的政府及相關(guān)部門的政策扶持和引導(dǎo)力度次之。
２．１提高農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理能力
提高農(nóng)業(yè)科技企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理能力，需要從企業(yè)自身和外部環(huán)境２個(gè)方面開展工作。首先，企業(yè)的管理者要重視企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，培養(yǎng)技術(shù)人員的創(chuàng)新精神，加強(qiáng)企業(yè)自身的技術(shù)積累。因?yàn)槠髽I(yè)管理者是企業(yè)主要的決策者、信息掌控與傳播者，其對(duì)技術(shù)創(chuàng)新的態(tài)度將會(huì)對(duì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力的提高產(chǎn)生決定性的影響。其次，企業(yè)要不斷從各知名院校的研究生、大學(xué)生中引進(jìn)大量的管理、技術(shù)人員，建立一整套促進(jìn)技術(shù)開發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制，在待遇、股份、考核、晉級(jí)、培訓(xùn)等方面向技術(shù)人員傾斜，提高技術(shù)人員的創(chuàng)新的積極性和主動(dòng)性。最后，還要注重政府政策調(diào)節(jié)的外部作用，政府應(yīng)該利用各種方式在企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面為其提供資金支持，例如稅收優(yōu)惠、財(cái)政補(bǔ)貼、貸款援助等，幫助企業(yè)解決技術(shù)研發(fā)資金不足的問題。
２．２增加風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的融資渠道和資金規(guī)模
要想增加風(fēng)險(xiǎn)投資的融資渠道就必須加大對(duì)民間資金的吸引力，實(shí)現(xiàn)多種方式、多種渠道的融資。２０１３年河北經(jīng)濟(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，２０１２年河北省城鄉(xiāng)居民人民幣儲(chǔ)蓄存款年末余額已達(dá)到２．０７萬億元。這些數(shù)額龐大的民間資金因一些政策原因而游離在風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域之外，且極少有投資的渠道。所以，政府可以制定和實(shí)施各種鼓勵(lì)民間資本進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)投資的政策制度，例如設(shè)立民間風(fēng)險(xiǎn)投資基金，并對(duì)這類基金的設(shè)立程序，約束資金的運(yùn)用方向。除了民間資本外，政府還可以引導(dǎo)商業(yè)銀行，保險(xiǎn)公司，證券公司，大型公司等通過購買股票或者組合投資的形式將風(fēng)險(xiǎn)資金注入到風(fēng)險(xiǎn)投資領(lǐng)域。這樣擴(kuò)大風(fēng)險(xiǎn)投資資金來源渠道，能使河北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資主體結(jié)構(gòu)多元化，增加了風(fēng)險(xiǎn)資本的規(guī)模。
２．３加大政府及相關(guān)部門的政策和法律扶持
第一，健全有關(guān)農(nóng)業(yè)科技風(fēng)險(xiǎn)投資的法律法規(guī)，明確風(fēng)險(xiǎn)投資的法律地位。通過以法律的形式規(guī)定有關(guān)稅收減免、信貸擔(dān)保等方面優(yōu)惠政策，例如為農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目提供低息貸款或貸款貼息、為農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新貸款提供擔(dān)保等，并保證政策的穩(wěn)定性和連續(xù)性，以便更大程度地吸引風(fēng)險(xiǎn)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。第二，制定農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新法，保證對(duì)初創(chuàng)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)給予資助，因?yàn)槌鮿?chuàng)時(shí)期的農(nóng)業(yè)科技企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大，缺乏信用評(píng)估，且核心人員基本為研發(fā)人員，缺乏財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，沒有達(dá)到風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，所以，一般通過申請(qǐng)政府各項(xiàng)扶持基金來融資。第三，通過立法，可以確定投資的優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，明確規(guī)定鼓勵(lì)、允許、限制的投資方向，對(duì)投資予以引導(dǎo)和調(diào)控，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)投資的發(fā)展。
食品的科技論文篇二
在現(xiàn)在的社會(huì)中，有很多近視的人，雖然我這個(gè)發(fā)明不能治好你們的近視，但是我可以幫助更多的人不再近視。不近視的人同樣也可以用，這個(gè)發(fā)明的名字就叫——多功能圓珠筆。
雖然它有著非常高級(jí)的裝備，但它也有和普通圓珠筆的樣子，它的樣子一樣，但是還有幾個(gè)不相同之處——有按鈕、有喇叭、但就是沒有啟動(dòng)的按鈕，這是怎么回事呢？想要知道，就看下面吧！
它的使用方法很簡單，就讓我來教你吧！如果你要開始寫得話，就按著紅色按鈕再對(duì)著那個(gè)喇叭說：“開始使用！”你就可以寫字了！如果你要休息一會(huì)，等一下再寫，就按綠色鍵即可，或者按緊紅色按鈕，說：“暫停使用！”即可。如果你休息完了，想繼續(xù)寫，就按紅色按鈕，再說：“繼續(xù)使用！”即可。如果要關(guān)閉，就請(qǐng)直接按黑色鍵即可。
哎？怎么沒有介紹它不近視的方法呢？既然被你發(fā)現(xiàn)了，那我就告訴你吧！如果你的寫字的姿勢(shì)不對(duì)了，他就會(huì)有警報(bào)的聲音警告你，等你姿勢(shì)好的時(shí)候，它才會(huì)停止警報(bào)。
這就是我發(fā)明的筆，大家是不是心動(dòng)了呢？
食品的科技論文篇三
三月十六日，我們懷著喜悅的心情在老師的帶領(lǐng)下來到遂昌中國竹炭博物館參觀。博物館的講解員阿姨熱情的接待了我們，詳細(xì)地給我們介紹了竹炭的燒制過程和竹炭在日常生活的作用。我深切的感受到了竹炭的神奇。
竹炭是利用竹子為原料，經(jīng)過高溫?zé)峤猓瑹o氧炭化燒制而成。竹炭比表面積高達(dá)700平方米/克的竹炭（一克竹炭的內(nèi)部面積相當(dāng)于一個(gè)藍(lán)球場(chǎng)那么大）。經(jīng)炭化干餾后，會(huì)產(chǎn)生無數(shù)個(gè)孔隙。這種炭質(zhì)氣孔具有極強(qiáng)的吸附力，能有效吸收多種浮游物質(zhì)。因此，竹炭不僅能吸收蔬菜、茶葉、大米等表面的殘留農(nóng)藥，還對(duì)人體及衣飾所沾帶的細(xì)菌、異味能強(qiáng)力吸收，對(duì)居室內(nèi)的硫化物、氮化物、苯等有害物質(zhì)亦能進(jìn)行吸收、分解，并防止靜電和輻射對(duì)人體的侵害，起到改善環(huán)境衛(wèi)生、提高空氣質(zhì)量的作用。以竹炭填鋪而成的炭包，利用竹炭的多孔結(jié)構(gòu)，能夠快速吸附居室中的不良?xì)馕?，?qiáng)力脫臭及去除有害物質(zhì)，防蟲蛀、防霉、防潮。適用于新居裝修后、居室內(nèi)、衣柜抽屜、文件柜、攝影攝像材柜、米缸等。
竹炭組織中礦物質(zhì)含量豐富，不同大小的孔隙多，所以它具有較強(qiáng)的吸附能力，而其分子表面所附生的微生物可將所吸附的物質(zhì)徹底分解。竹炭還具有釋放遠(yuǎn)紅外線的作用，產(chǎn)生負(fù)離子，對(duì)電磁波有吸收作用等性能。竹炭所產(chǎn)生波長在8um — 25um的遠(yuǎn)紅外線，其中4um — 14um 波長的紅外線與人體紅外線吸收譜匠配完美可引起人體表面微血管的血液循環(huán)，達(dá)到保暖保健、促進(jìn)新陳代謝之功效。對(duì)于預(yù)防和治療關(guān)節(jié)炎、失眠等癥有明顯作用。竹炭還具有抑菌、防臭等功能。竹炭所產(chǎn)生負(fù)氧離子有著“空氣中的維生素” “長壽素”和的美稱。負(fù)離子有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)壓、鎮(zhèn)咳、止癢、利尿、增食欲、降血壓之效。
選取上好質(zhì)量的竹炭經(jīng)精心制作而成的各類用品，是大自然賜于我們的純綠色保健產(chǎn)品，對(duì)人體的有益作用是真實(shí)可信的。
選擇竹炭解決室內(nèi)裝修污染問題是既明智又有效的最佳方案，同時(shí)其廉價(jià)又能被大眾所接受。通常10平米居室內(nèi)放500g炭包四個(gè)或1000g炭包二個(gè)即可起到效果，如果污染嚴(yán)重要盡可能多放一些。 每月數(shù)次將竹炭包涼曬，可保持竹炭制品的長久功效。
對(duì)于溫度高的地區(qū)，選用竹炭調(diào)濕所起到的除味、抑殺菌和防腐、防霉同樣是作用顯著有效。
你說，竹炭的保健功能神奇嗎?
食品的科技論文篇四
自從去了溫州科技館，我就感受到了科技是多么的神奇！
科技館內(nèi)有許多神奇的科技，比如說科技館的三樓一進(jìn)去就能看見切西瓜游戲。在那里玩“切西瓜”不是用手觸碰的，而是站在指定的位子上切，你要切哪個(gè)，只需抬起手在相應(yīng)位置劃一下就可以了。但是是怎么感應(yīng)到的呢？如果有很多人一起玩，那又是誰來控制的？真的讓人百思不得其解。
我撓了撓頭，帶著疑惑走進(jìn)一樓的水上樂園，這里到處都很神奇，而令我印象最深的就是無源之水了。一個(gè)懸空的水壺，不斷往外涌出水來，我極為震驚，居然是懸空的！我看了看它的后面并沒有發(fā)現(xiàn)什么，但看到水的時(shí)候，我又產(chǎn)生了一個(gè)疑問——為什么水流不光？我剛看了旁邊什么都沒有水管呀，難道我看的太快沒發(fā)現(xiàn)？我就瞪大眼珠又看了一遍，真的什么都沒有，那么水又是從哪里來的？真是神奇呀。
科技的力量不容小覷，科技館的每樣?xùn)|西都讓人覺得奇妙，令人贊嘆不已！
食品的科技論文篇五
時(shí)間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼改革已經(jīng)30年了。這30年是中國歷史上最不尋常的30年，這30年取得的巨大的進(jìn)步讓中國更輝煌！這30年讓我們的生活水平與科技水平有了質(zhì)的飛躍。
1978年，鄧爺爺計(jì)劃在東南沿海地區(qū)的進(jìn)行經(jīng)濟(jì)改革，霎時(shí)全中國開始發(fā)生了前所未有的巨變。
回想過去，人們的房子只有60平方米左右，而現(xiàn)在大了好幾倍；以前人們要讓郵遞員跑腿送信，現(xiàn)在打一個(gè)電話或手機(jī)、發(fā)一個(gè)電子郵件就行了；以前人們要跨越千山萬水走幾天幾夜的路，現(xiàn)在坐車幾分鐘就到了。
現(xiàn)在人們生活在高科技創(chuàng)造的世界里，可以盡情享受高科技帶來的好處。而且我們中國源源不斷地打破“零”的記錄：2003年10月15日—16日“長征2號(hào)f運(yùn)載火箭”托舉著“神舟5號(hào)飛船”升空，將中國第一位航天員楊利偉送上太空，完成了中國首次載人航天飛行。中國由此成為繼俄羅斯、美國之后第三個(gè)擁有獨(dú)立開展載人航天活動(dòng)能力的國家；2008年5月1日，杭州灣大橋全線試運(yùn)營通車，大橋北起浙江嘉興市海鹽縣，南至寧波慈溪市，全長36公里，是目前世界上最長的跨海大橋。
今年我們的神舟七號(hào)飛上了上空，這又是一個(gè)突破……
你看到中國的實(shí)力了吧！他們?cè)谶@30年里不斷成長。我相信，大家再攜手努力一個(gè)30年，我們的祖國、我們的家鄉(xiāng)將會(huì)飛得更快、更高！
食品的科技論文篇六
帶著這個(gè)問題，我認(rèn)真查閱了一些書籍。書上說："螞蟻從蟻穴出發(fā)到達(dá)目的地后，沿途會(huì)留下一些氣味，回到蟻穴。用觸角相互碰一下，通知其他的螞蟻。科學(xué)家以往就這個(gè)問題作了一個(gè)試驗(yàn)，科學(xué)家先確定一只螞蟻，將他沿途到達(dá)目的地的地方用力擦干凈，當(dāng)這只螞蟻回到時(shí)，在被擦去氣味的地方突然間停了下來。原地轉(zhuǎn)圈在尋找著什么，從而得到螞蟻是靠氣味來辨別方向的。
我為了證實(shí)這個(gè)結(jié)論，我做了一個(gè)試驗(yàn)。我首先準(zhǔn)備了一個(gè)十厘米左右的細(xì)小樹枝，在樹枝的一頭放上了個(gè)誘餌_一小粒糖果。我把這個(gè)裝置放在一個(gè)蟻穴附近，不一會(huì)兒，有一只螞蟻出來探路了。我把它引上木棍后。他到達(dá)了糖果的地方，仿佛在聞一聞，嗅一嗅。我趁此機(jī)會(huì)，將木棍的中間部分截下一厘米的木棍。當(dāng)這只螞蟻回到的時(shí)候，就在被截去的地方左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，以及找不著回家的路。
過了一會(huì)兒，我又重復(fù)了上頭的試驗(yàn)，螞蟻仍然沒有找到回家的路。
經(jīng)過這兩次實(shí)驗(yàn)，我最終明白螞蟻為什么不會(huì)迷路的秘密了。原先螞蟻是根據(jù)氣味來辯別方向的，明白了螞蟻的這一秘密后，我在想：是否我們能夠制作一種螞蟻報(bào)警器呢？當(dāng)媽已走到報(bào)警器附近時(shí)，報(bào)警器就能“聞”到螞蟻的氣味，然后發(fā)出鳴叫聲，讓我們明白螞蟻跑到櫥柜里了或其他地方。
食品的科技論文篇七
農(nóng)業(yè)作為古老而傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，具有風(fēng)險(xiǎn)大、周期長、區(qū)域性強(qiáng)、品種多、易受資源限制和環(huán)境影響、與人類生存生活環(huán)境的天然相聯(lián)等特殊屬性。農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意即是把創(chuàng)意理念引入農(nóng)業(yè)，是一種拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)途徑、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，它既有創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的一般特性，又有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特殊屬性。農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)意創(chuàng)新是指發(fā)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程中科技的創(chuàng)意創(chuàng)新，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的原始和主要的動(dòng)力之一，一般體現(xiàn)在促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展方面，如耕作制度、農(nóng)業(yè)區(qū)域、品種種子、栽培飼養(yǎng)、動(dòng)植物保護(hù)、土壤肥料、水利灌溉、設(shè)施農(nóng)業(yè)、食品安全等，還可延伸和體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)關(guān)系中。
2.1創(chuàng)意、創(chuàng)新的實(shí)踐
回顧寧波市農(nóng)業(yè)歷史，有很多創(chuàng)意、創(chuàng)新推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以水稻生產(chǎn)為例，其創(chuàng)意、創(chuàng)新包括：品種的更換、更新（20世紀(jì)50年代的農(nóng)家品種整理推廣，60年代的矮稈品種引進(jìn)選育，70年代雜交水稻品種的推廣應(yīng)用，90年代抗稻瘟病、白葉枯病和優(yōu)質(zhì)稻米品種推廣，21世紀(jì)初秈粳雜交晚稻的示范推廣），耕作制度的改革創(chuàng)新（20世紀(jì)60年代雙季連作稻的推廣，70年代稻麥三熟制推廣，90年代種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，21世紀(jì)農(nóng)作制度創(chuàng)新），栽培模式的創(chuàng)新（三高一穩(wěn)、稀少平栽培、模式栽培、葉齡栽培、輕型栽培、精確定量栽培、強(qiáng)化栽培），育苗方式的創(chuàng)新（大、中、小苗培育，二段育秧，乳苗拋栽，盤式育秧，機(jī)械插秧，旱育秧，半旱育秧），施肥方法的創(chuàng)新（重基早追后補(bǔ)施肥法，v字型施肥法，平衡施肥法，施足基肥、適施面肥、早施分蘗肥、巧施穗粒肥，前氮后移，根外追肥，配方施肥等），水漿管理技術(shù)的創(chuàng)新（薄露灌溉，淺水插秧，深水護(hù)苗，薄水促蘗，適時(shí)擱田控蘗，以水養(yǎng)胎，干濕到老），病蟲草害防治措施的創(chuàng)新（農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物防治、綜合防治）等。又如農(nóng)作制度創(chuàng)新，這是浙江省農(nóng)民和科技人員實(shí)踐的偉大創(chuàng)舉，突破了以前種植業(yè)的耕作制度范疇，把農(nóng)林牧副漁五業(yè)緊密結(jié)合起來，種養(yǎng)結(jié)合、間作輪作、套種套養(yǎng)、生態(tài)循環(huán)，開展了糧經(jīng)結(jié)合（如稻菇輪作）、糧禽結(jié)合（如稻鴨共育）、糧魚結(jié)合（如稻田養(yǎng)魚、蝦、泥鰍）、林下經(jīng)濟(jì)（如山林套種靈芝）、水產(chǎn)（魚蝦鱉）套養(yǎng)等模式，使單一利用的耕地拓展到土地、山林、水面、灘涂等資源的綜合開發(fā)利用，依據(jù)光能利用、物質(zhì)循環(huán)、多級(jí)轉(zhuǎn)化、生物共生互補(bǔ)、生物的生態(tài)位和生物與環(huán)境相統(tǒng)一的原理，構(gòu)建既相互聯(lián)系又相互區(qū)別的生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)，做到物種上多種群（動(dòng)物、植物、微生物的不同品種）結(jié)合、組合上多序列（種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)之間）、搭配上多模式、空間布局上多層次（間套種，立體種養(yǎng)）、資源上高利用（生物共生互補(bǔ)，廢棄資源循環(huán)利用，綜合利用）、技術(shù)上多學(xué)科綜合配套、產(chǎn)品上多樣化（農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、微生物產(chǎn)品）、效果上“三高一持續(xù)”（經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益提高和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展）。
2.2取得的成效
農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)意、創(chuàng)新為不同歷史階段的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，如藺草的掛網(wǎng)，解決了藺草倒伏難題；二段育秧和高山育秧，提高了秧苗素質(zhì)和繁殖系數(shù)；噴灌、微滴灌技術(shù)的應(yīng)用，節(jié)約了勞力，提高了水資源的利用率；水培等無土栽培技術(shù)，解決了作物生長對(duì)土壤的依賴；拉線（桿）授粉、棚內(nèi)養(yǎng)蜂，提高了雜交水稻制繁種和草莓的結(jié)實(shí)率；吊針注射農(nóng)藥、肥料，解決了大樹施肥噴藥難的問題；茭白田套養(yǎng)甲魚，找到了防治福壽螺的有效途徑；南美白對(duì)蝦套養(yǎng)中華鱉，能有效防治對(duì)蝦病害；雞稻輪作、稻鴨共育，使生物共生、資源互補(bǔ)、糧禽雙收；藺草田套直播晚稻，破解了藺草焚燒難題；從稻田挖溝養(yǎng)魚到挖塘養(yǎng)魚到稻魚（蝦、泥鰍、黃鱔）共育（或輪作）思路的轉(zhuǎn)換，既確保了糧食安全，又提高了稻田的綜合效益；設(shè)施栽培的推廣，解決了蔬菜反季節(jié)栽培問題；精品農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)的提出，拓展了農(nóng)業(yè)的功能，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，且依托、服務(wù)、適應(yīng)城市的發(fā)展，構(gòu)建、培育了融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、科教、文化于一體的高層次、高科技的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，具有食物保障、就業(yè)增收、生態(tài)旅游、科普教育、文化傳承、體驗(yàn)參于、美化環(huán)境等功能。
3.1由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，農(nóng)民組織化程度低，大多數(shù)生產(chǎn)勞動(dòng)者文化低、年齡結(jié)構(gòu)老化，易受傳統(tǒng)思想束縛，精力、資金不足，信息渠道不暢，商品觀念不強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)，因而農(nóng)業(yè)創(chuàng)意意識(shí)淡薄、創(chuàng)新思想落后。
3.2設(shè)施手段落后，新技術(shù)推廣速度不快，科技相對(duì)滯后。
3.3由于體制落后和機(jī)制僵化，缺少相應(yīng)有效的法律法規(guī)和管理措施，在農(nóng)產(chǎn)品和技術(shù)廉價(jià)的時(shí)代，農(nóng)民缺乏對(duì)技術(shù)進(jìn)行開發(fā)研究的興趣，農(nóng)技人員缺乏激情。
3.4農(nóng)技人員忙于應(yīng)付事務(wù)工作，直接從事科技工作、親自參與試驗(yàn)和實(shí)踐的時(shí)間少，拿來主義、實(shí)用主義、急功近利和重引進(jìn)、模仿、嫁接而輕理論研究、實(shí)踐創(chuàng)新的現(xiàn)象較多。
4.1廣泛地收集信息，積極向外學(xué)習(xí)
要?jiǎng)?chuàng)新，首先是要學(xué)習(xí)，引進(jìn)、模仿、嫁接創(chuàng)意、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)模式和先進(jìn)技術(shù)，這是最便捷、實(shí)用、有效的途徑。通過報(bào)紙、電臺(tái)、電視、書刊、網(wǎng)絡(luò)，開展經(jīng)驗(yàn)交流和實(shí)地考察學(xué)習(xí)，加強(qiáng)創(chuàng)意、創(chuàng)新信息的搜索、收集、分析，并結(jié)合本地實(shí)際進(jìn)行試驗(yàn)、示范，成功后即推廣應(yīng)用。
4.2到社會(huì)中去，到群眾中來
實(shí)踐出真知，通過深入實(shí)際、調(diào)查研究、廣泛聽取群眾意見和了解社會(huì)需求，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高思維水平，從而發(fā)現(xiàn)新萌芽，醞育新思想，激發(fā)新的靈感和思路。廣大農(nóng)民群眾長期在生產(chǎn)第一線，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新靈感，是眾多發(fā)現(xiàn)、發(fā)明的原石和見證者，也是創(chuàng)新活動(dòng)的實(shí)踐者。農(nóng)技人員要在農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的工作中，發(fā)揮好突擊隊(duì)和領(lǐng)頭羊的作用，通過實(shí)踐、認(rèn)識(shí)、再實(shí)踐、再認(rèn)識(shí)及至無窮的過程，得到提煉升華。
4.3學(xué)習(xí)借鑒其它領(lǐng)域的先進(jìn)理念技術(shù)
堅(jiān)持古為今用、洋為中用、百花齊放、推陳出新的原則。由于農(nóng)業(yè)的特殊性和歷史原因，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域中發(fā)展相對(duì)滯后，科技進(jìn)步慢、應(yīng)用少，應(yīng)積極借鑒生物、信息、工業(yè)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域中的先進(jìn)科技理念引領(lǐng)農(nóng)業(yè)，應(yīng)用現(xiàn)代科技成果和先進(jìn)的儀器設(shè)施武裝農(nóng)業(yè)，如在農(nóng)業(yè)中積極應(yīng)用機(jī)械化裝備、化學(xué)工業(yè)、分子育種、智能大棚、太陽能溫室、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、分析儀器設(shè)備和循環(huán)經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)理念、工商業(yè)管理模式等。
4.4培育創(chuàng)新主體，開展自主創(chuàng)新
知識(shí)是基礎(chǔ)，實(shí)踐是根本，而溝通兩者之間的橋梁是思維的藍(lán)圖。要學(xué)習(xí)新知識(shí)，拓寬新視野，尋找新的靈感，雖然書本知識(shí)、外地技術(shù)、前人經(jīng)驗(yàn)為新的創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)，也拓寬了新的思維，但這些技術(shù)與當(dāng)今的前沿技術(shù)相比，已經(jīng)落后，只有自主創(chuàng)新后的技術(shù)才是一流技術(shù)。
4.5有科學(xué)家精神，有企業(yè)家膽略
目前，在農(nóng)業(yè)方面普遍存在資源緊缺、環(huán)境制約、勞動(dòng)力成本上升、技術(shù)壁壘、利潤空間壓縮、同行競(jìng)爭(zhēng)、利益追逐、生存壓力等困難，這就催生了農(nóng)業(yè)企業(yè)家的創(chuàng)意意識(shí)和創(chuàng)新動(dòng)力，他們具有極強(qiáng)的組織、管理能力和明確的奮斗目標(biāo)、積極的冒險(xiǎn)精神，能夠打破常規(guī)、解放思想、開拓進(jìn)??；同時(shí)，農(nóng)業(yè)科學(xué)家們博學(xué)多才，善于思考，事業(yè)性強(qiáng)，追求科技的進(jìn)步和創(chuàng)新，在科技的探索和應(yīng)用上有一技之長。一旦兩者結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、相得益彰，既能消化、吸收外地的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行再創(chuàng)新，又能根據(jù)本地實(shí)際自主創(chuàng)新發(fā)明，創(chuàng)造一流的產(chǎn)品和業(yè)績。
食品的科技論文篇八
目前,我國農(nóng)業(yè)科技成果實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移和產(chǎn)業(yè)化的主要方式有以下幾種:
1.1政府主導(dǎo)的科技開發(fā)區(qū)模式政府組織資金與人員進(jìn)行示范推廣,是我國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的主要方式。其主要模式是“優(yōu)秀科技企業(yè)+完備的技術(shù)開發(fā)區(qū)+高效率的服務(wù)隊(duì)伍+優(yōu)秀項(xiàng)目培育輻射區(qū)”。其優(yōu)點(diǎn)是可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技成果的引進(jìn)、示范、展示、培訓(xùn)、研討、推廣、輻射等一站式綜合服務(wù)功能和完備而良好的自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,適宜于重大農(nóng)業(yè)科技成果集群轉(zhuǎn)化、集中展示和實(shí)施。缺點(diǎn)是,要求條件過高,絕大部分地區(qū)難以達(dá)到,同時(shí),因大部分計(jì)劃為科研人員或政府管理部門制定,與農(nóng)村發(fā)展實(shí)際需求相距較遠(yuǎn),農(nóng)戶只能被動(dòng)接受,應(yīng)付現(xiàn)象較為突出。
1.2政府引導(dǎo)服務(wù)型模式政府引導(dǎo)服務(wù)型模式是把縣級(jí)科技推廣人員下派農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線,與農(nóng)民結(jié)成利益共同體,實(shí)現(xiàn)“高位嫁接、重心下移”(科技特派員制度)。
1.3企業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)共同體模式企業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)共同體模式是市場(chǎng)主導(dǎo)下的成果轉(zhuǎn)化模式,以“農(nóng)業(yè)科技成果+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”為特征。其優(yōu)點(diǎn)是科技成果能迅速轉(zhuǎn)化推廣,缺點(diǎn)是農(nóng)戶參與的盲目性較大,公司占絕對(duì)的主導(dǎo)地位,農(nóng)戶與公司之間信息不對(duì)稱,利益分派不均,農(nóng)戶常為利益受損的主體。
1.4專業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的合作社模式專業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)的合作社模式以“農(nóng)業(yè)科技成果+示范產(chǎn)區(qū)+合作+示范農(nóng)戶”為特征,具有同類商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者合作的同質(zhì)性、產(chǎn)供銷一體性、產(chǎn)品生產(chǎn)與加工領(lǐng)域多樣性的特點(diǎn),有利于把分散的、個(gè)體的農(nóng)民組織起來,有計(jì)劃、有規(guī)模地將農(nóng)產(chǎn)品打入市場(chǎng),交易費(fèi)用低,市場(chǎng)化程度高。
1.5農(nóng)戶主導(dǎo)的家庭農(nóng)場(chǎng)模式農(nóng)戶主導(dǎo)的家庭農(nóng)場(chǎng)模式是以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為基礎(chǔ),以農(nóng)戶為單位的小規(guī)模經(jīng)營模式。研究開發(fā)以農(nóng)戶核心的農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化模式,對(duì)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民增收、徹底解決“三農(nóng)”問題意義重大。其特點(diǎn)是成本低、投資少、見效快。其缺點(diǎn)是由于信息不對(duì)稱,農(nóng)民難以準(zhǔn)確把握成果的適應(yīng)性與市場(chǎng)的真實(shí)需求、發(fā)展前景,盲目性大,失敗的可能性也大。
1.6科研單位主導(dǎo)的示范基地模式以“科研單位+示范農(nóng)戶+現(xiàn)場(chǎng)推介”為主要特征,要求科研成果實(shí)用性強(qiáng),具備顯著的增收效果。其缺點(diǎn)是示范作用有限,多適用于新成果的展示。
1.7非政府推廣合作組織國外許多國家以此為主要的農(nóng)技推廣組織,是以農(nóng)戶自愿為基礎(chǔ)的微利型公司,也是我國今后應(yīng)大力發(fā)展的方向之一。目前,我國尚處于多種轉(zhuǎn)化形式共存,相互補(bǔ)充階段,但不論何種轉(zhuǎn)化方式,均對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了一定的帶動(dòng)作用。
2農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移中存在的問題
2.1“三農(nóng)”問題截至20xx年底,全國農(nóng)村土地面積占全國總量的94.7%。農(nóng)村人口9億人,是我國貧困人口集中分布地區(qū)。目前農(nóng)村存在的主要問題是“三農(nóng)”問題,“三農(nóng)”問題關(guān)系到國民素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國家富強(qiáng)。導(dǎo)致“三農(nóng)”問題產(chǎn)生的根源是我國經(jīng)濟(jì)的“二元”結(jié)構(gòu)問題?！叭r(nóng)”問題是我國農(nóng)村的主要問題,也是造成科技成果轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)業(yè)化水平較低的主要原因。2.1.1農(nóng)民問題農(nóng)民問題是“三農(nóng)”問題的核心,其主要問題有以下幾方面:(1)人口多,貧困人口集中,素質(zhì)差。全國9億農(nóng)民,實(shí)際在農(nóng)村生活的人口占53.4%,文化技術(shù)水平低。貧困縣592個(gè),貧困人口1.28億人,占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.4%。其中,山西省總?cè)丝?400萬人,農(nóng)業(yè)人口2393萬人,全省國定貧困縣35個(gè)(2300元/人年),省定貧困縣22個(gè)(1550元/人年),貧困村10863個(gè)。貧困人口276萬人,占農(nóng)業(yè)人口的11.8%。(2)老齡化問題日益突出。主要青壯勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市,農(nóng)村勞動(dòng)力后繼乏人。(3)收入水平低。20xx年全國農(nóng)村居民人均純收入5919元,其中貧困縣農(nóng)民純收入3274元,中國城鎮(zhèn)居民全年人均可支配收入19109元,城鄉(xiāng)居民收入比為3.23∶1。
2.1.2農(nóng)業(yè)問題農(nóng)業(yè)問題的關(guān)鍵是土地問題。雖然中央政府明確耕地面積控制紅線1.2億hm2的目標(biāo)不動(dòng)搖,但事實(shí)上存在土地逐年減少的問題。保證糧食等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面臨挑戰(zhàn)。其次是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低,多數(shù)仍然是自給自足或小規(guī)模經(jīng)營,沒有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,經(jīng)濟(jì)效益差。優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是增加農(nóng)民收入的關(guān)鍵。另外,勞動(dòng)生產(chǎn)率低下,機(jī)械化程度低,靠天吃飯仍然是農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)方式,勞動(dòng)生產(chǎn)率低下。
2.1.3農(nóng)村問題農(nóng)村體制滯后,基礎(chǔ)設(shè)施落后,地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡,特別是農(nóng)村與城市仍有較大差距,國家對(duì)農(nóng)村的投入不足。例如,20xx年,農(nóng)村為國家貢獻(xiàn)的稅收占國家稅收的26%,得到的財(cái)政撥款僅占9%,農(nóng)村存款占銀行存款的1/3,貸款卻只占9%。加大農(nóng)村投入,仍是今后一個(gè)時(shí)期我國政府必須重視的問題。另一方面,農(nóng)村綜合服務(wù)體系不健全,比如,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售與流通、金融服務(wù)、醫(yī)療與文化等體系還沒有建立健全起來。
2.2影響農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因
(1)科研、教育、推廣、生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)科技推廣是政府直接領(lǐng)導(dǎo)下開展的農(nóng)業(yè)科技推廣,行政傾向性強(qiáng)、市場(chǎng)導(dǎo)向性差。農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率僅為35%~40%,而發(fā)達(dá)國家達(dá)70%~80%。黃革新,奧小平農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移現(xiàn)狀與存在的問題本刊e-mail:[email?protected]決策參考(2)農(nóng)民文化素質(zhì)差,合作組織發(fā)展緩慢。我國6億農(nóng)村勞動(dòng)力的60%以上僅為小學(xué)文化程度,特別是大量青壯年勞動(dòng)力流向城市二、三產(chǎn)業(yè),導(dǎo)致農(nóng)業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)更加低下,接受新知識(shí)、新技術(shù)、新信息能力差,市場(chǎng)意識(shí)缺乏,影響了對(duì)成果的接受吸收能力。現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)合作組織處于初級(jí)階段,發(fā)展規(guī)模小,結(jié)構(gòu)松散,穩(wěn)定性差,不能及時(shí)有效地為農(nóng)民提供生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息、購銷、資金、加工、儲(chǔ)備等多樣化的服務(wù)。(3)資金投入嚴(yán)重不足。我國農(nóng)業(yè)科研投入是全國農(nóng)業(yè)gdp的0.2%~0.5%,推廣經(jīng)費(fèi)更少,而且和生產(chǎn)、產(chǎn)后相脫節(jié)。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì),全國20個(gè)縣286個(gè)專業(yè)技術(shù)推廣站中只有13%可以開展技術(shù)推廣工作,其余87%不具備開展成果轉(zhuǎn)化工作的技術(shù)與資金,許多機(jī)構(gòu)已經(jīng)名存實(shí)亡。(4)農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍整體素質(zhì)低。擁有大專以上學(xué)歷的技術(shù)推廣人員僅占技術(shù)推廣人員總數(shù)的28%,其中本科學(xué)歷以上人員占10%,鄉(xiāng)級(jí)農(nóng)技推廣人員中,本科學(xué)歷以上人員僅占3.7%。(5)農(nóng)業(yè)科技信息傳遞手段與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展要求不相適應(yīng)。至20xx年底,全國已建立農(nóng)信通網(wǎng)站近2萬個(gè),但這些網(wǎng)站集中分布于北京及沿海城市,西部很少,即使西部所建網(wǎng)站,其信息資源規(guī)模較小,農(nóng)業(yè)信息服務(wù)不到位,能力弱,信息時(shí)效性較差。為此,山西省科技廳聯(lián)合多個(gè)部門與日本國際協(xié)力機(jī)構(gòu)(以下簡稱jica)合作,以構(gòu)建改善雁門關(guān)地區(qū)生態(tài)環(huán)境,引導(dǎo)農(nóng)戶脫貧致富的“生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共舉”的模式為目標(biāo),開展了“中日技術(shù)合作山西省雁門關(guān)地區(qū)生態(tài)環(huán)境恢復(fù)與扶貧項(xiàng)目”(下簡稱“雁門關(guān)項(xiàng)目”),構(gòu)建了“參與式pdca項(xiàng)目管理模式”。
3參與式pdca項(xiàng)目管理模式構(gòu)建
3.1參與式方法簡介
參與式方法的內(nèi)涵:參與式的核心是項(xiàng)目的主體是受益群體,而其他利益相關(guān)者,如行政管理部門、科研部門和外來援助者是發(fā)展項(xiàng)目的協(xié)調(diào)者?；驹瓌t:與項(xiàng)目的利益相關(guān)者建立伙伴關(guān)系,尊重鄉(xiāng)土知識(shí)和群眾技能,重視項(xiàng)目實(shí)施過程,只有受益主體在實(shí)施過程中的作用得到加強(qiáng),他們的責(zé)、權(quán)、利得到明晰,這樣的項(xiàng)目才是可持續(xù)的。參與式方法與傳統(tǒng)方法的比較見圖1。因應(yīng)用領(lǐng)域和目的不同,參與式工具較多,常用工具見圖2。不過,常用的pra工具主要是半結(jié)構(gòu)訪談、資源圖、剖面圖、問題樹等。
3.2參與式pdca項(xiàng)目周期模式管理框架
pdca是英語單詞plan(計(jì)劃)、do(實(shí)施)、check(評(píng)估)和ac(t改進(jìn))的第一個(gè)字母,pdca周期模式管理是全面質(zhì)量管理體系運(yùn)轉(zhuǎn)的基本方法。雁門關(guān)項(xiàng)目采用pdca周期管理模式用于項(xiàng)目制訂計(jì)劃和實(shí)施,開展定期監(jiān)測(cè)并將監(jiān)測(cè)結(jié)果反映在修改的計(jì)劃中,使項(xiàng)目的日常監(jiān)測(cè)與階段性的評(píng)估有機(jī)結(jié)合,形成項(xiàng)目管理的體系,從而使計(jì)劃更能符合實(shí)際情況、更加合理。項(xiàng)目的pdca周期模式管理見圖3。
3.3參與式方法的運(yùn)用
雁門關(guān)項(xiàng)目在pdca周期模式管理的全過程中綜合運(yùn)用了參與式方法,使其成為項(xiàng)目執(zhí)行的基本原則之一,形成了“參與式pdca周期管理模式”。其主要內(nèi)容為:圍繞項(xiàng)目總體目標(biāo),各參與方(政府、科研、農(nóng)民等)根據(jù)自己的職責(zé)、分工,進(jìn)行資源整合,協(xié)調(diào)開展工作。在參與式項(xiàng)目管理中,pdm是項(xiàng)目計(jì)劃與項(xiàng)目管理的依據(jù),所有的工作均要圍繞pdm展開,如有必要對(duì)pdm進(jìn)行修正,也必須經(jīng)過充分的調(diào)研與相關(guān)部門的協(xié)商才能進(jìn)行,避免了因個(gè)別人員臨時(shí)想法而對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)行干涉,保證了項(xiàng)目執(zhí)行的連續(xù)性與可持續(xù)性。在此基礎(chǔ)上,雁門關(guān)項(xiàng)目根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的規(guī)律與該地區(qū)的特點(diǎn),形成了生態(tài)恢復(fù)型畜產(chǎn)養(yǎng)殖模式,構(gòu)建了圈舍養(yǎng)殖技術(shù)向廣大農(nóng)村實(shí)行產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移的新模式,形成了管理人員、科技人員與農(nóng)戶間有機(jī)合作、協(xié)同創(chuàng)新、利益共享的良性互動(dòng)。經(jīng)過項(xiàng)目4年的建設(shè),項(xiàng)目示范村草地面積增加53%,農(nóng)牧業(yè)收入增加84%。且項(xiàng)目不僅在山西省大面積推廣,其實(shí)施經(jīng)驗(yàn)與項(xiàng)目管理模式在新疆、內(nèi)蒙古、四川等地也得到推廣。
食品的科技論文篇九
現(xiàn)實(shí)生活中的鞋子有許多的不方便之處。于是我就想到了設(shè)計(jì)各種奇妙的鞋子，給人們帶來許多方便之處。
演員們穿上我設(shè)計(jì)的音樂鞋子，只要他們一跳，鞋子就發(fā)出美妙的樂曲。你看他們?cè)谖枧_(tái)上唱呀、跳呀、歌聲是多么的悅耳，舞姿是多么優(yōu)美。臺(tái)下的觀眾為他們喝彩。喝彩之余又疑惑了，咦！音樂的伴奏是哪里來的呢？沒有看見樂隊(duì)，沒有放樂曲，??！原來是演員們的音樂鞋在為他們伴奏，真是有趣。
觀光旅游的人們穿上了我設(shè)計(jì)的變速鞋，這種鞋子上有個(gè)小型遙控器，可以控制行速的快慢和轉(zhuǎn)換方向。在風(fēng)景優(yōu)美的地方，按一下，慢速鍵就可以在這里盡情的游玩；再按一下快速鍵，一眨眼的工夫就到了另外一個(gè)景點(diǎn)。穿上它旅游觀光，既方便又快捷，真是開心無比。
在漆黑的夜晚，出現(xiàn)了一些光亮，這些亮光有的去了醫(yī)院，有的進(jìn)入了工廠。對(duì)了，這是值班的叔叔和阿姨穿上我設(shè)計(jì)的夜光鞋。這種夜光鞋鞋尖有個(gè)燈泡，只要把開關(guān)打開，燈泡就會(huì)發(fā)亮，夜里就不會(huì)深一腳淺一腳地走路，真是方便極了。
大家穿上我設(shè)計(jì)的調(diào)溫鞋，夏天比穿涼鞋還快，冬天比穿棉鞋還暖和……春秋兩季穿上它不能不熱真是舒服。
夢(mèng)想總會(huì)實(shí)現(xiàn)的。兒童的夢(mèng)是豐富多才彩的，若有夢(mèng)就有追逐，從小立志為實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想而努力奮斗，那么我相信在不久的將來我的夢(mèng)想一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
食品的科技論文篇十
前幾天，媽媽買了個(gè)菠蘿回家，我心里十分高興。我最喜歡吃菠蘿了，它不僅味道香甜，而且營養(yǎng)豐富，是一種著名的熱帶水果。
我馬上去書房查資料，終于在一本《十萬個(gè)為什么》中找到了答案。原來菠蘿的果肉除含有豐富的糖分和維生素c外，還含有一種特殊的物質(zhì)叫“菠蘿酶?！碑?dāng)吃了沒有浸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔和嘴唇就會(huì)有一種麻木刺痛的感覺，這是菠蘿酶在作怪。因?yàn)椴ぬ}酶能夠分解蛋白質(zhì)，對(duì)于我們口腔黏膜和嘴唇的柔嫩表皮有較強(qiáng)的刺激作用，食鹽能抑制菠蘿酶的活性。所以，我們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候，先把菠蘿浸入鹽水中泡一會(huì)兒，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔黏膜和嘴唇的刺激了。
另外，書上還說，正因?yàn)椴ぬ}酶有分解蛋白質(zhì)的作用，所以吃了菠蘿能增進(jìn)食欲。但是過量食用，菠蘿酶又會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，較易引起腸胃病。因而吃菠蘿不僅要注意方法，而且應(yīng)適量。
哦！原來是這樣，我恍然大悟。通過吃菠蘿這件小事，我懂得了科學(xué)就在我們身邊，只要仔細(xì)觀察，認(rèn)真研究，就一定會(huì)有收獲。
食品的科技論文篇十一
在當(dāng)今社會(huì)，人們生活水平越來越高，科技越來越發(fā)達(dá)，一些高科技也層出不窮，但是在生活中，有一些發(fā)明并不是十全十美，這些例子值得我們深思。
比如，我們生活中最常見的塑料袋，它之所以被譽(yù)為20世紀(jì)最糟糕的發(fā)明是因?yàn)樗m然方便了人們出行，攜帶東西方便，但是科學(xué)家忘記了一點(diǎn)，在塑料袋由慢慢被人們接受到經(jīng)常使用以后，是否能合理使用并且合理處置用過后的塑料袋。由于它不能被降解，導(dǎo)致環(huán)境污染，阻礙植物生長，給農(nóng)作物帶來了嚴(yán)重的減產(chǎn)。
最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了第八個(gè)大陸、那是由人們所用過的塑料袋被風(fēng)吹到海里堆積而成！它們經(jīng)過海水的慢慢腐蝕，演變成了新大陸！由此看來，并不是所有發(fā)明都是十全十美的，但是，為了避免對(duì)環(huán)境造成更大的傷害，科學(xué)家已經(jīng)開始研制可降解的塑料袋，并且有限制的讓人們使用塑料袋，讓人們花錢購買塑料袋，提倡使用布包。
池這個(gè)發(fā)明也不是十全十美的。
所以，為了防止土地被電池所污染，人們開始建回收電池垃圾箱，開始回收利用電池，這是一種保護(hù)措施。另一種就是發(fā)明代替產(chǎn)品，不用電池也可以儲(chǔ)存電，但是目前科學(xué)家還沒有發(fā)明出來能夠完全代替電池的產(chǎn)品。所以，未來等著我們?nèi)グl(fā)明。
再比如，現(xiàn)在最新的發(fā)明——機(jī)器人，它們能幫助人類工作，能比人類工作效率高，既實(shí)用又方便，讓人們的生活更輕松，減小壓力。但是，一旦機(jī)器人進(jìn)入市場(chǎng)，并且大量使用會(huì)造成什么后果？會(huì)使人類失業(yè)率增大，造成人類手工業(yè)退化。它是方便了人們生活，但是長期使用機(jī)器人會(huì)使人類社會(huì)慢慢停滯不前，所以，我們要合理的使用機(jī)器人，只讓它們代替人類做一些對(duì)人類來說比較高難的工作，這樣會(huì)更加加大對(duì)機(jī)器人的利用率，并且沒有導(dǎo)致大批人員失業(yè)。
由此看來，當(dāng)今最先進(jìn)的發(fā)明——機(jī)器人，也有它的弊端，科技創(chuàng)新并不是十全十美的、我們?cè)诤侠硎褂盟鼈兺瑫r(shí)也要揚(yáng)長避短，把科技創(chuàng)新的優(yōu)點(diǎn)加大，缺點(diǎn)減為最小，使科技創(chuàng)新的利用率加強(qiáng)，逐步使人類社會(huì)提高。
同學(xué)們，讓我們用勤奮的雙手，智慧的頭腦使自己成為未來科技的主人，努力創(chuàng)造發(fā)明，為人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。
食品的科技論文篇十二
改革開放以來,富陽市農(nóng)民培訓(xùn)工作堅(jiān)持面向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民,通過認(rèn)真抓好涉農(nóng)專業(yè)學(xué)歷教育、全面實(shí)施“綠色證書工程”,大力開展適用技術(shù)培訓(xùn),組織農(nóng)技干部送科技下鄉(xiāng),開展專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育,對(duì)農(nóng)民實(shí)施全方位的科技培訓(xùn),截止20xx年已累計(jì)培養(yǎng)大中專(涉農(nóng)專業(yè))畢業(yè)生516名,農(nóng)技人員繼續(xù)教育培訓(xùn)1463人(次),“綠色證書”學(xué)員12830名,每年舉辦農(nóng)業(yè)短期適用技術(shù)培訓(xùn)1萬人次,尤其是去年,市委、市政府下達(dá)了《關(guān)于印發(fā)〈富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見〉的通知》文件,并安排了專項(xiàng)資金,對(duì)農(nóng)民實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn),從而培訓(xùn)力度更大,全年培訓(xùn)農(nóng)民20470人,極大地提高了農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì),取得的了明顯的成效。
當(dāng)前,富陽市農(nóng)民科技教育培訓(xùn)工作也面臨著許多問題:(1)需培訓(xùn)人數(shù)眾多。一是農(nóng)民多且文化程度普遍較低,根據(jù)《20xx年富陽市統(tǒng)計(jì)年鑒》,至20xx年末,全市農(nóng)村實(shí)有勞動(dòng)力33.48萬人,其中從業(yè)農(nóng)林牧漁業(yè)勞動(dòng)力11.98萬人,在農(nóng)村勞動(dòng)力中,初中及初中以下文化程度占86.1%,且絕大多數(shù)農(nóng)民沒有參加過培訓(xùn)。二是農(nóng)技人員需不斷更新知識(shí),廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員由于調(diào)動(dòng)過于頻繁,許多專業(yè)不對(duì)口的人員從事農(nóng)技推廣工作,對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)缺乏了解;除了知識(shí)能力不適應(yīng)外,專業(yè)結(jié)構(gòu)也不很合理,存在著“只懂糧棉油、不懂名特優(yōu)”的情況。(2)思想認(rèn)識(shí)不足。少數(shù)部門對(duì)培訓(xùn)工作缺乏認(rèn)識(shí),往往只是為了應(yīng)付考核,導(dǎo)致被動(dòng)培訓(xùn)者參加多而急需培訓(xùn)者參加少現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;少數(shù)農(nóng)民由于知識(shí)程度低對(duì)培訓(xùn)存在畏難情緒。(3)形成合力不夠,存在著部門之間各自為戰(zhàn),缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和指導(dǎo)。(4)硬件設(shè)施的建設(shè)不夠,現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)技培訓(xùn)中應(yīng)用面不廣。(5)培訓(xùn)的內(nèi)容、形式以及投入機(jī)制缺乏創(chuàng)新,還習(xí)慣于沿襲計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)條件下形成的老套套、老辦法,無法適應(yīng)新形勢(shì)的要求。
2對(duì)策措施
2.1明確目標(biāo)任務(wù)
根據(jù)《杭州市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見》、《杭州市農(nóng)民實(shí)用技術(shù)(綠色證書)培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃》、《富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程實(shí)施意見》和《富陽市新型農(nóng)民培訓(xùn)規(guī)劃(20xx~2010年)》的要求,從20xx年至20xx年共培訓(xùn)農(nóng)民10萬人(次),其中綠色證書工程和農(nóng)函大培訓(xùn)1萬人(次),新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)培植培訓(xùn)300人(次),綠色農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)3萬人(次),農(nóng)村黨員基層干部培訓(xùn)和農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移前的引導(dǎo)性培訓(xùn)4萬人(次),農(nóng)民工職業(yè)技能培訓(xùn)2萬人(次)。
2.2強(qiáng)化工作措施
2.2.1大力拓展農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)的內(nèi)容
我們一定要樹立大農(nóng)業(yè)、大農(nóng)村、大科技、大市場(chǎng)的觀點(diǎn),不僅需要對(duì)常規(guī)技術(shù)進(jìn)行改良和推廣,還需要對(duì)高新技術(shù)的普及和培訓(xùn);不僅需要對(duì)傳統(tǒng)種養(yǎng)殖技術(shù)的改造和培訓(xùn),還需要對(duì)新興種養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)和推廣;不僅需要對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn),還需要對(duì)經(jīng)營管理、市場(chǎng)營銷、政策法規(guī)、外向型農(nóng)業(yè)等多學(xué)科、多門類的新知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。要針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)村城市化的需要不斷拓寬與豐富教學(xué)內(nèi)容,除選用統(tǒng)編教材外,需編寫適合不同層次教學(xué)需要的鄉(xiāng)土教材。
2.2.2不斷創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)的形式
只有不斷尋求更新更好的形式,才能更好地為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)。各培訓(xùn)單位要堅(jiān)持實(shí)用、實(shí)際、實(shí)效的原則,因地制宜,講究針對(duì)性,突出有效性,注重帶頭性。教學(xué)中需做到五個(gè)結(jié)合:一是集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合;二是理論講座與現(xiàn)場(chǎng)傳授相結(jié)合;三是傳統(tǒng)教學(xué)與現(xiàn)代傳媒手段相結(jié)合;四是經(jīng)驗(yàn)交流與專業(yè)考察相結(jié)合;五是技術(shù)培訓(xùn)與科普宣傳相結(jié)合。
2.2.3充實(shí)農(nóng)技培訓(xùn)師資隊(duì)伍
在現(xiàn)有富陽市農(nóng)業(yè)適用技術(shù)培訓(xùn)講師團(tuán)的基礎(chǔ)上,根據(jù)教學(xué)任務(wù)的需要,不斷從高等院校和科研院所等單位聘請(qǐng)理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀教師充實(shí)講師團(tuán)。要認(rèn)真開展師資進(jìn)修培訓(xùn),不斷提高師資素質(zhì)。
2.2.4逐步完善農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)體系
根據(jù)農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳的要求以市農(nóng)廣校為基礎(chǔ),抓緊建立富陽市農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心。按照“分級(jí)負(fù)責(zé)、分層管理、分級(jí)培訓(xùn)、明確責(zé)任、互相協(xié)作”的原則,建立以市農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)中心(農(nóng)廣校)為龍頭、各業(yè)務(wù)站為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教育體系網(wǎng)絡(luò)。要增加投入,加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)基地硬件設(shè)施建設(shè),改善培訓(xùn)條件。要擴(kuò)大建立農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)實(shí)習(xí)基地。
2.2.5有計(jì)劃地開展大中專學(xué)歷教育
市農(nóng)廣校要以農(nóng)村初中畢業(yè)生為主,面向社會(huì)招生,開展中等農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育。同時(shí),要不斷創(chuàng)造條件,積極和浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校合作,開展大專和本科學(xué)歷教育,滿足各層次人才的需要。
2.2.6加強(qiáng)宣傳教育
要積極引導(dǎo)和教育農(nóng)民解放思想、轉(zhuǎn)變觀念,確立沒有技術(shù)、不提高技能就不可能穩(wěn)定就業(yè)的新觀念,確立終身教育、終身學(xué)習(xí)的新理念,確立自謀職業(yè)、竟?fàn)幘蜆I(yè)的新意識(shí),提高參加和接受教育培訓(xùn)的自覺性。各新聞單位要大力宣傳科技致富、培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)等先進(jìn)典型,營造良好的培訓(xùn)學(xué)習(xí)氛圍。
2.3切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
各級(jí)政府要把農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)放在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作重要位置,各級(jí)部門要在富陽市農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的正確領(lǐng)導(dǎo)下,提高認(rèn)識(shí),齊抓共管。要按照wto“綠箱政策”,進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)民科技培訓(xùn)的投入,建立以政府投入為主、多方籌集的多元化投入機(jī)制。要建立和完善各項(xiàng)管理制度,制定切合實(shí)際的考核評(píng)估辦法,把農(nóng)民培訓(xùn)工作績效作為部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)年度考核的重要內(nèi)容。對(duì)培訓(xùn)工作成績突出的單位和個(gè)人,要進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
食品的科技論文篇十三
姓名：學(xué)號(hào) ：班級(jí) ：成績：
專業(yè)前景
食品質(zhì)量與安全專業(yè)（food quality and safety）是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對(duì)食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進(jìn)人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識(shí)和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
主干課程 普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評(píng)價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué) 儀器分析 食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等。
授予學(xué)位
工學(xué)學(xué)士或理學(xué)學(xué)士
就業(yè)方向
畢業(yè)后可到全國各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
深造情況
隨著現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測(cè)人才。按現(xiàn)有的專業(yè)目錄，“食品毒理”（即食品安全檢測(cè)的理論基礎(chǔ)）專業(yè)人才的培養(yǎng)，是由醫(yī)學(xué)院校的公共衛(wèi)生學(xué)院承擔(dān)。至今國內(nèi)尚未設(shè)置專業(yè)培養(yǎng)食品功能檢測(cè)的專門人才。特別是食品安全檢測(cè)人才，目前國內(nèi)缺口很大。因而各校設(shè)置“現(xiàn)代食品分析技術(shù)”的專業(yè)，培養(yǎng)一種能掌握和從事多方面檢測(cè)技術(shù)的復(fù)合型人才，應(yīng)是本市乃至國內(nèi)專業(yè)設(shè)置的一個(gè)亮點(diǎn)。特別是進(jìn)入wto后，技術(shù)壁壘將是保護(hù)各國利益的有效措施。
本項(xiàng)目中安排的實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)實(shí)際環(huán)境和仿真環(huán)境相結(jié)合。有利于培養(yǎng)學(xué)生崗位勝任能力，也有利于職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)精神和身心健康素質(zhì)培養(yǎng)。
采用“活模塊突出個(gè)性”培養(yǎng)方案，有利于發(fā)揮學(xué)生的潛力，注重“寬知識(shí)、高技術(shù)”的培養(yǎng)，這與高職高專培養(yǎng)具有明顯不同。
該研究方向依托本系的“生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“保健品功能評(píng)價(jià)檢測(cè)中心”的多年研究和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，與北京政府相關(guān)部門合作建立一條適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需要，學(xué)以致用辦學(xué)道路。
一、自我認(rèn)識(shí)
1、自我優(yōu)勢(shì)
(1)積極主動(dòng)，勤奮向上，只要我已經(jīng)決定做的事，不管有多少困難我都要去做，但厭煩
去做對(duì)自己沒有幫助的事情。
(2)務(wù)實(shí)，實(shí)事求是，有自己獨(dú)特的想法，追求具體和明確的事情，喜歡做實(shí)際的考慮，喜歡單獨(dú)思考問題，收集和考察豐富的外在信息和喜歡邏輯思考和理論應(yīng)用。
（3）與人交往時(shí)較為坦誠和謙遜，對(duì)朋友忠實(shí)友好，提供力所能及的幫助。
（4）做事有很強(qiáng)的原則性，學(xué)習(xí)生活比較有條理，依據(jù)明晰的評(píng)估和收集的信息來做決定，充分發(fā)揮自己客觀的判斷力和敏銳的洞察力。
2、自我劣勢(shì)
二、專業(yè)認(rèn)識(shí)
1．就業(yè)現(xiàn)狀
當(dāng)今世界對(duì)食品安全問題都十分關(guān)注，很多人不注重食品的營養(yǎng)需求和合理搭配，肥胖癥、糖尿病等營養(yǎng)類疾病的發(fā)病率不斷增加，越來越多的人受到食品營養(yǎng)的困擾，所以我們所從事的就業(yè)范圍十分廣泛。雖然食品專業(yè)的學(xué)生就業(yè)面不窄，但是對(duì)于我們本科畢業(yè)生來說，就業(yè)現(xiàn)狀卻不容樂觀，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在所學(xué)并不細(xì)致深入而太過于寬泛，而且我們大多缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，所以我們?nèi)孕璨粩嗵嵘约骸?BR> 2．就業(yè)前景
巢、利樂等大型企業(yè)每年在國內(nèi)招收的食品工程碩士的人數(shù)達(dá)到近千人，待遇更是達(dá)到了年薪十萬。另外，國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境檢疫等科研研究單位和從事教學(xué)管理工作的院校也是食品工程碩士就業(yè)的主要渠道，適合于喜歡相對(duì)穩(wěn)定工作的人群。就我國經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，十分需要營養(yǎng)方面專業(yè)人才。隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)的營養(yǎng)概念和原有的生活方式已不能滿足人們的需要，例如飲食營養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過多等，嚴(yán)重危害了人體的健康，人們開始注意飲食保健，要求增加營養(yǎng)保健知識(shí)，并需要專門人才進(jìn)行指導(dǎo)和研究。例如區(qū)級(jí)醫(yī)院、社區(qū)服務(wù)中心等都需要既懂臨床又懂營養(yǎng)的專業(yè)醫(yī)師。由此可見，此類專業(yè)畢業(yè)生將有非常廣闊的就業(yè)前景。
三、目標(biāo)確立
1、近期目標(biāo)：在校期間，努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，牢固掌握專業(yè)技能，每門功課成績良好以上，積極參加課外實(shí)踐活動(dòng)，在周末和假期參加不同的兼職工作，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
2、中期目標(biāo)：力取在本科畢業(yè)前通過英語六級(jí)考試，考取營養(yǎng)師證?？忌弦槐驹盒５拇T士研究點(diǎn)。
3、長期目標(biāo)：碩士畢業(yè)有三個(gè)發(fā)展方向（看情況而定）。
1)是進(jìn)入知名企業(yè)，成為技術(shù)人員，在基層工作若干年后成為主管，8年以內(nèi)；
2)是國家單位，比如食品有關(guān)的檢測(cè)中心，海關(guān)等；
3)是向營養(yǎng)師方向發(fā)展，開始從事食品營養(yǎng)方面的工作和研究，轉(zhuǎn)入醫(yī)院、學(xué)校、社區(qū)等，5-8年內(nèi)考取高級(jí)營養(yǎng)師，為人們?cè)O(shè)計(jì)日常的飲食以及營養(yǎng)的搭配方案等，參加培訓(xùn)和知識(shí)講座增強(qiáng)多方面的能力，8-10年內(nèi)在社會(huì)或行業(yè)中享有較高的知名度和美譽(yù)度，可以在一些與食品有關(guān)的電視節(jié)目中擔(dān)任嘉賓。
在這三個(gè)方向中，努力向第3個(gè)發(fā)展。
四、實(shí)施方案
大二學(xué)年：
大一的成績不是很拔尖，這是需要改變的，英語四級(jí)已經(jīng)過了，但是不能放松，為六級(jí)做準(zhǔn)備，本學(xué)年內(nèi)過計(jì)算機(jī)二級(jí)。目前在勤工儉學(xué)，由于課程不多，爭(zhēng)取利用空余時(shí)間賺取部分生活費(fèi)。在下半學(xué)期把選修課學(xué)分修滿。
大三學(xué)年：
這學(xué)年的顯著特點(diǎn)是，專業(yè)理論課增多，實(shí)驗(yàn)難度性增大，學(xué)習(xí)任務(wù)加重，當(dāng)你選擇了一些事情時(shí)就必然要放棄另外一些事情，所以我決定于這個(gè)學(xué)年專心搞學(xué)習(xí)做研究，但是這種“專心”并不是所謂的“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”，而是在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，通過學(xué)校信息門戶網(wǎng)站和朋友的關(guān)系，在校內(nèi)校外聽取一些相關(guān)課程和講座，在專業(yè)方面掌握行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)，在非專業(yè)方面關(guān)注社會(huì)焦點(diǎn)及國家政策趨勢(shì)。
如果大二英語六級(jí)未過，力爭(zhēng)在上學(xué)期一次性通過，若不能則加倍努力于下學(xué)期通過。大三暑假：
通過網(wǎng)絡(luò)資源和人脈資源，爭(zhēng)取一些專業(yè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，到企業(yè)中去實(shí)戰(zhàn)，豐富自己的簡歷，從而可以在求職過程中更加成熟更加自信。
大四學(xué)年：
在自己的不斷努力下和與老師同學(xué)的不斷交流下完成畢業(yè)論文，并且被一本院校的碩士研究點(diǎn)錄取。
食品的科技論文篇十四
近年來，隨著生活水平的提高，人們對(duì)于食品的質(zhì)量和安全性的要求也越來越高。食品科技作為針對(duì)食品質(zhì)量和安全的一門科技，越來越受到人們的關(guān)注。在我的學(xué)習(xí)過程中，我深深感受到了食品科技的重要性，并從中得到了很多體會(huì)和收獲。本文主要討論食品科技的心得體會(huì)，分為五個(gè)部分，分別是對(duì)食品科技的認(rèn)識(shí)、理論和實(shí)踐的結(jié)合、責(zé)任感與職業(yè)道德、探索精神以及團(tuán)隊(duì)合作。
一、對(duì)食品科技的認(rèn)識(shí)
食品科技是一門綜合性的學(xué)科，涉及到的領(lǐng)域非常廣泛，包括食品的加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等領(lǐng)域。食品科技的目的是通過科學(xué)手段，研究和改進(jìn)食品的質(zhì)量、安全和營養(yǎng)，保障人們的身體健康，提高人們的生活品質(zhì)。作為一名食品科技專業(yè)的學(xué)生，我們需要從許多角度對(duì)食品進(jìn)行研究和分析，在實(shí)踐中結(jié)合理論，不斷提高食品質(zhì)量和安全性，確保日益增長的人口需求得到滿足。
二、理論和實(shí)踐的結(jié)合
食品科技是以理論為基礎(chǔ)的，但只有在實(shí)踐中才能得到真正的考驗(yàn)和檢驗(yàn)。在實(shí)踐過程中，我們需要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷地創(chuàng)新和提高，才能使食品科技得到真正的發(fā)展和進(jìn)步。從當(dāng)今食品行業(yè)發(fā)展的角度來看，許多新技術(shù)和新方法的應(yīng)用都得益于理論與實(shí)踐相結(jié)合。因此，我們應(yīng)該注重理論研究，并且將其應(yīng)用到實(shí)踐中，提升食品科技的水平和質(zhì)量。
三、責(zé)任感與職業(yè)道德
作為一名食品科技專業(yè)的學(xué)生或者從業(yè)者，我們需要具備責(zé)任感和職業(yè)道德。食品涉及到人們的生命和健康，如果放任不管或者工作不認(rèn)真負(fù)責(zé)，會(huì)給人們帶來嚴(yán)重的影響和后果。因此，我們每一個(gè)食品科技人員都需要具備責(zé)任意識(shí)和職業(yè)道德，從每一個(gè)細(xì)節(jié)出發(fā)，保證食品質(zhì)量和安全，讓人們放心、安心地吃上食品。
四、探索精神
食品科技是一個(gè)不斷探索和追求創(chuàng)新的學(xué)科。在實(shí)踐中，我們遇到的問題和困難可能會(huì)很多，但只有具備探索精神，才能找到突破和創(chuàng)新的方法，并且將其應(yīng)用到實(shí)踐中，從而改進(jìn)食品質(zhì)量和安全性。因此，我們每一個(gè)食品科技從業(yè)人員都需要充滿探索精神，不斷地尋找新的知識(shí)和方法，為食品科技的進(jìn)步與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
五、團(tuán)隊(duì)合作
食品科技是一個(gè)涉及多個(gè)領(lǐng)域的學(xué)科，需要不同領(lǐng)域的人員協(xié)作完成。因此，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和能力的培養(yǎng)也是非常重要的。在團(tuán)隊(duì)合作中，相互之間要有良好的溝通和協(xié)作，對(duì)于團(tuán)隊(duì)中專業(yè)分工的人員更需要互相理解與合作，從而實(shí)現(xiàn)自己的職責(zé)與共同為實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)努力。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員之間也需要相互鼓勵(lì)、相互學(xué)習(xí)，在協(xié)作中實(shí)現(xiàn)共贏。
總之，食品科技是一個(gè)重要的學(xué)科，涉及到人們的健康和生命安全。我們每一個(gè)食品科技人員都需要牢記自己的職責(zé)和使命，注重理論研究，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，具備責(zé)任感、職業(yè)道德、探索精神和團(tuán)隊(duì)合作能力，為保障食品的質(zhì)量和安全盡上自己的一份貢獻(xiàn)。
食品的科技論文篇十五
一．我國食品安全的現(xiàn)狀
近年來接二連三爆出社會(huì)食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對(duì)腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死；2005年，碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對(duì)消費(fèi)者來說已不再陌生。各級(jí)監(jiān)管部門針對(duì)于此的執(zhí)法檢查，也始終沒有停止過，而且還會(huì)在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度，在2007年還進(jìn)行了全國食品安全隱患大排查。并相繼制訂了各種法和條例，如《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等等，可見我國對(duì)食品安全的整治力度有著鐵的手腕。但令人不解的是，這些年來，各級(jí)監(jiān)管部門的工作不可謂不努力，但劣質(zhì)食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康，時(shí)時(shí)令我們提心吊膽。
二．我國食品安全問題的特點(diǎn)
食品安全問題似有愈演愈烈之勢(shì)，概括起來，有如下三個(gè)特點(diǎn):一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢(shì)。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
三.食品安全問題產(chǎn)生的原因
方面要求食品營養(yǎng)豐富，色、香、味、形俱佳，另一方面要求使用方便，清潔衛(wèi)生，無毒無害，確保安全。此外，還要求適應(yīng)快節(jié)奏生活和不同人群的消費(fèi)需要。因此在食品加工生產(chǎn)中必須添加一定量的食品添加劑，以達(dá)到上述指標(biāo)要求。但是，目前少部分食品生產(chǎn)企業(yè)，為了達(dá)到某種私利目的而存在濫用食品添加劑的現(xiàn)象，極大地危害消費(fèi)者的生命健康。人們對(duì)食品短缺的擔(dān)憂，已被對(duì)食品的安全恐懼所代替。一時(shí)間，食品添加劑，特別是合成食品添加劑，使人談“虎”色變。一些廠家趁機(jī)造勢(shì)，打出“純天然”、“不含任何防腐劑”等標(biāo)簽，攪亂了人們脆弱的神經(jīng)，影響著我國食品工業(yè)的發(fā)展。
2.由于相關(guān)部門對(duì)食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力,使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。中國的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過程中,各職能部門之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷售不合格食品提供了可乘之機(jī)。
3.中國關(guān)于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產(chǎn)生提供了生存的空間。中國的食品安全法律條文規(guī)定的過于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。
4.消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí),也可能會(huì)引起食物安全問題的產(chǎn)生。首先,消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識(shí)。中國眾多的消費(fèi)者由于收入水平低下,沒有足夠的消費(fèi)能力,加上缺乏相應(yīng)的常識(shí),所以在購買食品時(shí)安全意識(shí)淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。還有一些消費(fèi)者在購買便宜食品、特價(jià)食品、無質(zhì)量保證食品時(shí),總是抱著僥幸心理,認(rèn)為大家都在買,并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什么問題,現(xiàn)在再吃也不會(huì)有事,在消費(fèi)者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費(fèi)者缺乏科學(xué)食用食物的常識(shí),由此可能會(huì)引發(fā)一些疾病的產(chǎn)生,甚至導(dǎo)致食物中毒事件的發(fā)生。
四、加強(qiáng)食品安全的幾點(diǎn)建議 1 正確認(rèn)識(shí)食品添加劑
成食品添加劑是通過化學(xué)手段，使元素或化合物發(fā)生氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)所得到的物質(zhì)。
食品添加劑目前廣泛用于食品工業(yè)生產(chǎn)中，中國食品添加劑協(xié)會(huì)秘書長齊慶中曾經(jīng)講過：“沒有食品添加劑工業(yè)，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)”。為此，廣大消費(fèi)者應(yīng)正確認(rèn)識(shí)：
（1）食品添加劑的使用是人類飲食文化進(jìn)步的表征。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種越多。
（2）正確使用食品添加劑是有益的。所謂正確使用就是嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用。因?yàn)閲矣嘘P(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定是經(jīng)過長期的嚴(yán)格的試驗(yàn)和篩選，證明對(duì)人體安全、有些對(duì)健康有益才允許使用的。反之，如果不使用食品添加劑，例如食用防腐劑，而致食物腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生黃曲霉菌，才真會(huì)對(duì)人體健康帶來傷害?？梢哉f，一些食品離開了添加劑就無法達(dá)到應(yīng)有的質(zhì)量。
白使用二氧化硫；為使海產(chǎn)品增韌、增亮、延長保存期使用苯甲醛浸泡；為改善米粉、腐竹口感使用“吊白快”，在我國南方城市曾多次發(fā)生“瘦肉精”中毒事件。其他質(zhì)量安全事故也頻頻發(fā)生，廣東的有毒大米事件；江西、湖北等地在糧食制品中非法摻入非食用原料甲醛、二氧化硫以及工業(yè)漂白劑、甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）事件；河北等地發(fā)生火鍋加入罌粟殼事件；河南、青島等地發(fā)生給大米添加礦物油及人工合成色素事件等等，這使消費(fèi)者身心受到傷害，以致“談食色變”，產(chǎn)生“吃”的安全恐懼心理，吃什么都不放心，都不安全。
國外先進(jìn)發(fā)達(dá)國家，食品安全體系非常嚴(yán)密，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，非讓你傾家蕩產(chǎn)不可，有誰還敢去冒這個(gè)險(xiǎn)？我國現(xiàn)有的法律法規(guī)對(duì)食品行業(yè)的違規(guī)行為的懲罰力度過輕，不但起不到懲戒作用，反過來實(shí)際上放縱了違法者，結(jié)果造成了我國食品安全的惡化態(tài)勢(shì)，食品污染愈演愈烈，這十分令人擔(dān)憂。為了盡快消除這些負(fù)面的影響，加快我國食品工業(yè)的發(fā)展，更好地服務(wù)于食品安全生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費(fèi)者，營造食品安全放心環(huán)境，增強(qiáng)人民群眾對(duì)安全放心食品的消費(fèi)信心，讓人民群眾真正能夠買到安全放心的食品，國家立法部門行政部門，應(yīng)借鑒世界上一些發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善我國食品安全法律、法規(guī)制度，制訂出切實(shí)可行的食品安全具體的標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管程序，積極探索既符合我國國情又和國際接軌的食品安全體系。
（1）建立健全我國食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入法律制度，提高企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的門檻，確保食品安全。食品加工企業(yè)必須具備一定的基本生產(chǎn)條件。比如：食品加工企業(yè)必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)手段、計(jì)量儀器、質(zhì)量管理制度等基本條件，能申請(qǐng)頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》，才能從事食品生產(chǎn)加工。同時(shí)要求食品加工企業(yè)對(duì)出廠的產(chǎn)品必須加貼質(zhì)量安全標(biāo)志，建立食品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄制度，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量的可追溯性，保證消費(fèi)者能夠吃上安全放心的食品。
（2）政府有關(guān)部門應(yīng)盡快建立食品安全的預(yù)警機(jī)制，切實(shí)改變過去那種當(dāng)食品安全事故發(fā)生后才處理的現(xiàn)象，食品安全真正從源頭抓起。
（3）完善食品安全管理的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，開展全面的食品質(zhì)量控制，提高我國的食品安全性。對(duì)不適應(yīng)食品安全需要的法律法規(guī)進(jìn)行修改和完善，改革現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)化管理體制，實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌；建立有效的監(jiān)督管理和監(jiān)控檢測(cè)體系，要從源頭把好質(zhì)量關(guān)，推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、獸醫(yī)控制規(guī)范、加工操作規(guī)范、及良好的實(shí)驗(yàn)室規(guī)范等，形成了全方位、立體控制食品質(zhì)量的體系，確保從田間到餐桌的食品安全；對(duì)食品加工企業(yè)實(shí)行分類管理，加強(qiáng)重點(diǎn)食品的監(jiān)管，對(duì)涉及人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和身體健康 的重要食品，要實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，規(guī)范無公害食品的管理，推行質(zhì)量體系認(rèn)證，食品質(zhì)量體系認(rèn)證采用iso9000族質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)；完善食品檢測(cè)制度，建立健全食品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；樹立企業(yè)的誠信自律意識(shí)，消除食品質(zhì)量安全隱患，促進(jìn)企業(yè)健康地生存和發(fā)展，同時(shí)提高食品質(zhì)量的安全水平，提高廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全的消費(fèi)信心。
（4）加大對(duì)危害食品安全行為的懲罰力度。國家在建立食品安全應(yīng)急機(jī)制的同時(shí)，應(yīng)出臺(tái)相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機(jī)制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對(duì)主觀上故意瞞報(bào)、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。一旦發(fā)生食品安全事故，必須實(shí)行責(zé)任追究制度，要從重從快處罰，對(duì)那些沒有認(rèn)真履行執(zhí)法責(zé)任的失職人員也要承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。
食品安全問題是一個(gè)世界各國都廣泛關(guān)注的重要問題，也是目前國際上研究的熱點(diǎn)問題。因此，加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的研究，不僅有利于我國自身食品安全體系的建立和完善，而且更有利于增加我國食品的科技含量，增強(qiáng)我國食品在國際上的影響力，提高我國食品工業(yè)產(chǎn)品在國際市場(chǎng)中的地位，進(jìn)一步促進(jìn)我國食品工業(yè)的快速發(fā)展。
五、總結(jié)
食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。
天津農(nóng)學(xué)院職業(yè)學(xué)院
畢 業(yè) 論 文
年8月28日
食品的科技論文篇十六
1.1林業(yè)科技推廣體系不健全。
目前我國林業(yè)科技推廣體系由二級(jí)單位構(gòu)成，即縣級(jí)中心(站)和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站，在生產(chǎn)第一線的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，缺少資金，條件差。而這些基層推廣組織卻是整個(gè)體系的重點(diǎn)，是聯(lián)系千萬林業(yè)種植戶、林業(yè)科研工作者的紐帶，它們的存在直接關(guān)系到推廣的成敗。因?yàn)榭h級(jí)中心(站)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站，貼近生產(chǎn)第一線，處于林業(yè)生產(chǎn)最基層，一手連著林業(yè)種植戶，一手握著成果。但由于各種原因，縣級(jí)中心(站)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))林業(yè)站的建設(shè)未達(dá)到設(shè)計(jì)之初的要求。
1.2人員缺乏業(yè)務(wù)知識(shí)。
目前，在我國基層從事林業(yè)科技推廣的人員數(shù)量較少，未達(dá)發(fā)達(dá)國家數(shù)量的一半。而基層人員學(xué)歷大部分為高中畢業(yè)，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)中涉及林業(yè)的也很少，遠(yuǎn)不能適應(yīng)林業(yè)科技推廣的需要。再加上思想上認(rèn)識(shí)不足，普遍存在只有書本知識(shí)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能吃苦耐勞，不深入林區(qū)實(shí)踐，不了解林業(yè)種植戶需要，僅在小范圍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)示范等問題，不能得到林業(yè)種植戶的認(rèn)可，使林業(yè)科技推廣工作舉步維艱。
1.3上下缺乏有效的溝通。
近年來，盡管林業(yè)科技推廣力度不斷加大，但實(shí)際情況是為推廣而搞推廣，林業(yè)種植戶所急需的好技術(shù)、新成果并未運(yùn)用在實(shí)際中，科研人員不能主動(dòng)到生產(chǎn)中，只在單位里弄成果，發(fā)明的新技術(shù)和新成果引進(jìn)來，示范和推廣范圍較小。即使搞了示范和推廣，也大多停留在表面上，未產(chǎn)生實(shí)效。相應(yīng)地，林業(yè)種植戶對(duì)于林業(yè)科技推廣組織也不了解，如在實(shí)際生產(chǎn)中遇到問題無從下手，不能與科技人員溝通，存在很大的盲目性，影響了自身的效益。
2幾點(diǎn)建議
2.1轉(zhuǎn)變機(jī)制。
首先要建立行之有效的科技成果推廣體系。這種推廣體系作為社會(huì)化服務(wù)體系的主體，是國家林業(yè)保護(hù)系統(tǒng)的一部分，承擔(dān)著科教興林戰(zhàn)略和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的'重任，學(xué)習(xí)并貫徹《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》和其他有關(guān)規(guī)定，穩(wěn)定林業(yè)科技推廣體系。其次要制定相應(yīng)的激勵(lì)政策。政府早已出臺(tái)《關(guān)于調(diào)動(dòng)林業(yè)科技人員積極性的若干規(guī)定》的文件，但落實(shí)不到位，為調(diào)動(dòng)科技推廣人員的積極性、創(chuàng)造性，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的作用，建議實(shí)行科技特派員制度，采取村會(huì)協(xié)作模式等，目前這些方法已在多個(gè)地區(qū)推廣開來，取得不少成績。最后要采取與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相一致的機(jī)制，如政府投資一些生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益較高的推廣項(xiàng)目，由林農(nóng)或林業(yè)企業(yè)承擔(dān)，由政府實(shí)施監(jiān)管。
2.2構(gòu)建平臺(tái)。
目前林業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部存在條塊分割、力量分散的局面，這種各自為戰(zhàn)的狀況不利于推廣事業(yè)的發(fā)展，要整合各種資源，有效利用科技、信息和政策。做到“三個(gè)整合”，整合信息資源，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)需要收集、發(fā)布、提供各種信息。整合人力資源，協(xié)同專業(yè)技術(shù)人員，為林業(yè)推廣提供技術(shù)保證；支持科技人員以股份制等方式參與林業(yè)生林業(yè)實(shí)體；在實(shí)踐中對(duì)林業(yè)種植大戶進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高林業(yè)種植大戶解決實(shí)際問題的能力。整合技術(shù)資源，將研究成果和技術(shù)進(jìn)行組裝，面向全社會(huì)、廣大林業(yè)種植戶發(fā)布，大力宣傳新型實(shí)用成果和技術(shù)。
2.3保障資金投入。
要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和國家的有關(guān)規(guī)定，保障各項(xiàng)資金持續(xù)的投入，引導(dǎo)全社會(huì)對(duì)林業(yè)科技推廣增加資金投入，通過多種方式進(jìn)行宣傳，使各級(jí)政府每年對(duì)林業(yè)的投入不斷提高。
2.4監(jiān)控監(jiān)督。
在林業(yè)推廣中，推廣前應(yīng)做好決策和論證，實(shí)施過程中的政府要起到監(jiān)控監(jiān)督。要按照黨和國家的有關(guān)政策，要認(rèn)真學(xué)習(xí)、借鑒其他項(xiàng)目的管理經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，待項(xiàng)目完成至某一階段時(shí)，組織專家檢查，經(jīng)檢查合格方能繼續(xù)付款，以確保成果推廣項(xiàng)目的有效性。
2.5人才建設(shè)。
要想把林業(yè)科技推廣做好，離不開人才隊(duì)伍的建設(shè)。一要組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高推廣人員的素質(zhì)，大力培養(yǎng)實(shí)用型人才；二要購置必要的設(shè)備，改善學(xué)習(xí)、工作和生活條件；三要加大對(duì)種植大戶的培訓(xùn)，全面提高林業(yè)種植大戶的技能，為林業(yè)發(fā)展提供人才支撐。
作者：魏鳳翠 單位：河北省新樂市林業(yè)局林業(yè)站
食品的科技論文篇十七
摘要：目前，我國的食品安全問題十分地嚴(yán)峻，頻頻出現(xiàn)的食品安全事件讓我們陷入一陣陣恐慌中?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。食品的安全關(guān)系著民生。
食品生產(chǎn)和銷售過程中存在諸多安全隱患，食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和監(jiān)管體系的不健全是造成我國食品質(zhì)量安全問題的主要原因。只有切實(shí)建立和完善相應(yīng)的法律法規(guī)，加快現(xiàn)有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂步伐，建立健全食品安全檢測(cè)體系，完善食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)，制定食品主動(dòng)召回制度，才有可能從根本上解決我國的食品質(zhì)量安全問題。
關(guān)鍵字：食品安全 現(xiàn)狀 監(jiān)管
一．前言：“食品衛(wèi)生”曾經(jīng)是一個(gè)為公眾所熟悉的術(shù)語，現(xiàn)在，它似乎正在逐漸被“食品安全”所替代。
有關(guān)食品安全的調(diào)查報(bào)告顯示，近期頻發(fā)的食品安全事件引起了公眾的廣泛關(guān)注，82%的同學(xué)表示，這些事件“肯定會(huì)”引發(fā)自己對(duì)周圍食品安全問題的擔(dān)心，18%的人表示“可能會(huì)”。
27%的人認(rèn)為，他們?cè)谌粘Ｉ钪?，“?jīng)常會(huì)遇到”食品安全問題；認(rèn)為“有過，但很少”的，占64%；僅有9%的人回答“從來沒有過”。
對(duì)于具體的食品安全問題，超過一半的受訪者認(rèn)為，“達(dá)不到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”最令他們感到擔(dān)心。其次是“假冒知名品牌的食品”，選擇這一項(xiàng)的人達(dá)到了21%。另外，還有16%的人最擔(dān)心“過了保質(zhì)期還在銷售的食品”。
“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期”被近九成半的人認(rèn)為是選購食品時(shí)通常會(huì)關(guān)注的問題。值得注意的是，關(guān)注“相關(guān)檢驗(yàn)合格證明”的，不足半數(shù)；而關(guān)注“食品的色澤和包裝等外觀因素”的，則略高于半數(shù)，為52%。
對(duì)于“您認(rèn)為造成目前食品安全問題頻出的根本原因是什么？”這一多選問題，大多數(shù)人選擇了“不法食品生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人利益熏心”，該選項(xiàng)的獲選率達(dá)到87%。同時(shí)，相當(dāng)多的受訪公眾認(rèn)為“對(duì)失信企業(yè)和個(gè)人的懲戒力度不夠”也是主要原因之一，有68%的人選擇了這一項(xiàng)。
購買熟食類食品時(shí)，是否看保質(zhì)期的問題上，85%的人認(rèn)為無處可看保質(zhì)期而直接購買。遇到變質(zhì)，過期，劣質(zhì)的食物等食品安全問題上，大多數(shù)人都很少去維護(hù)自己的權(quán)益或者向有關(guān)部門投訴。
結(jié)果分析：由統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以看出，目前消費(fèi)者在日常生活中遇到了很多食品安全的問題，對(duì)我國食品安全狀況也十分擔(dān)憂，但是很多消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)并不強(qiáng)烈，部分消費(fèi)者缺乏購買安全食品的常識(shí)，沒有養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣，購買食品時(shí)安全意識(shí)淡薄，存在僥幸心理，使得一些不法商販有了可趁之機(jī)，在遇到食品安全問題時(shí)，也不懂得合理運(yùn)用法律手段維護(hù)自己的權(quán)益，給食品安全問題也增加了出現(xiàn)的幾率。
二．我國食品安全的現(xiàn)狀
1．微生物源仍是影響我國食品衛(wèi)生和安全的最主要因素。與其他任何一類疾病相比，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾病是危害最大的一類。
2．從農(nóng)田到餐桌的食物鏈污染情況嚴(yán)重。一是源頭污染問題較為嚴(yán)重，如瘦肉精殘留問題；二是環(huán)境污染物給食品衛(wèi)生帶來隱患。3．食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)、加丁食品的現(xiàn)象不容忽視，像阜陽奶粉事件。蘇丹紅事件等。
4．食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用給食晶安全帶來新的隱患。
5．食品安全研究發(fā)現(xiàn)新問題。隨著食品安全技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)加工工藝的食品也不斷被發(fā)現(xiàn)存在安全隱患。
三、我國食品安全問題產(chǎn)生的原因
我國實(shí)行分段立法，法律法規(guī)條款相對(duì)分散，單個(gè)法律法規(guī)的調(diào)整范圍較窄，一些法律規(guī)定較寬泛，缺乏清晰準(zhǔn)確的定義和限制，留下執(zhí)法空隙。此外，根據(jù)不同的法律法規(guī)對(duì)同一食品安全問題的處理結(jié)果差別也很大。
2．食品安全監(jiān)管缺乏威懾力。目前，我國對(duì)于違反食品衛(wèi)生規(guī)定而導(dǎo)致食品安全問題產(chǎn)生的企業(yè)處罰力度不夠，缺乏應(yīng)有的威懾力。相比西方發(fā)達(dá)國家極其嚴(yán)厲的懲罰力度，甚至傾家蕩產(chǎn)的違法成本，我國食品安全監(jiān)管的威懾力明顯不足。
3．食品安全監(jiān)管部門職能不清，監(jiān)管不力。食品安全的監(jiān)管是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它涉及的政府部門多、范圍廣。而各個(gè)部門之間往往職能交叉、職責(zé)不清，有些甚至相掣肘，造成食品安全監(jiān)管乏力和監(jiān)管資源分散，不能形成合力，也無法建立起長效監(jiān)管機(jī)制。另外，越權(quán)執(zhí)法、違規(guī)執(zhí)法、消極執(zhí)法等，也嚴(yán)重影響了監(jiān)督管理的執(zhí)法效果。
4．食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低、不統(tǒng)一、不完善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國共有食品標(biāo)準(zhǔn)約3500項(xiàng)，其中與食品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)約2600項(xiàng)，已基本形成了一個(gè)由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等組成的較為完善的食品監(jiān)督管理標(biāo)準(zhǔn)體系，但這些標(biāo)準(zhǔn)體系還沒有真正發(fā)揮其作用。原因在于：一是標(biāo)準(zhǔn)分散于多個(gè)部門，食品安全標(biāo)準(zhǔn)既有交叉重復(fù)，又有空白。二是標(biāo)準(zhǔn)不配套，這不僅表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體之間，還表現(xiàn)在從生產(chǎn)到流通過程中。三是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低，特別是與國際現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)之間存在著很大的差距。
5.少數(shù)企業(yè)和加工者無視國家有關(guān)法和規(guī)定，無證生產(chǎn)或經(jīng)營，生產(chǎn)流程不科學(xué)，沒有嚴(yán)格的工藝條件約束，設(shè)備簡陋，衛(wèi)生條件差，更不進(jìn)行必要的檢驗(yàn)，直接使這些產(chǎn)品流向市場(chǎng)，這樣的食品時(shí)時(shí)刻刻在影響著人類健康，有些企業(yè)生產(chǎn)流程控制不嚴(yán)格，微生物殺滅不完全，濫用食品添加劑，食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)低下，導(dǎo)致食品安全事件頻頻發(fā)生。
四、應(yīng)采取的方法和措施
面對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，我國頒布了一系列政策法規(guī)，并采取了多項(xiàng)措施。同時(shí)，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家工商局和衛(wèi)生部門也加大了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)商品的監(jiān)督抽查力度。從整體上看，我國的食品安全狀況有了很大的改進(jìn)，但要進(jìn)一步解決我國的食品安全問題，還應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作。
1．加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)信息的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、發(fā)布，確保人民群眾的知情權(quán)。
2．建立食品安全突發(fā)事件處理機(jī)制。確保食品安令突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，受害人員能得到及時(shí)有效的救治，不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的假冒偽劣食品能被及時(shí)地查封、收繳。3．強(qiáng)化政府監(jiān)管力度，對(duì)于監(jiān)管不力而導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生的相關(guān)部門實(shí)行問責(zé)制。積極會(huì)同各級(jí)行政監(jiān)察部門，建立食品安會(huì)監(jiān)察工作協(xié)凋機(jī)制，研究制定加強(qiáng)食品安全監(jiān)察工作的相關(guān)措施，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
4．加大對(duì)造成食品安全事件相關(guān)人員的處罰力度。加大對(duì)食品安全事件的查處和督查督辦力度；集中公布媒體曝光的食品安全事件的處理情況；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接；加大對(duì)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督監(jiān)察力度，嚴(yán)肅追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
5．開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，營造良好社會(huì)氛圍。在全國統(tǒng)一開展食品安全宣傳周活動(dòng)，廣泛開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)；提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、社會(huì)監(jiān)督意識(shí)及自我保護(hù)意識(shí)，營造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全、構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛同；組織新聞媒體圍繞食品安全綜合監(jiān)督工作，開展主題宣傳報(bào)道活動(dòng)；使人們能及時(shí)得到關(guān)于食品安全方面的消息，認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。加強(qiáng)對(duì)食品不安全的危險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決抵制不安全食品進(jìn)入生活，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和健康的生活品質(zhì)。
6．在商品的制造上嚴(yán)格要求產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范食品的生產(chǎn)工藝和食品加工，對(duì)食品企業(yè)加強(qiáng)法制道德宣傳。
五．心得體會(huì)：食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。在一個(gè)國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補(bǔ)在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點(diǎn)，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時(shí)為道德建設(shè)提供強(qiáng)而有力的法律保障，同時(shí)一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會(huì)開展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。
食品的科技論文篇十八
中國有句話：民以食為天。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。中國還有句話：病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個(gè)重要課題。
一、我國食品安全的現(xiàn)狀
1974年11月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界糧食大會(huì)上通過了《世界糧食安全國際約定》，從食品數(shù)量滿足人們基本需要的角度，第一次提出了“食品安全”的概念。經(jīng)過近30年的發(fā)展，目前，“食品安全”，的含義包括了幾個(gè)大的方面：從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到、又買得起需要的基本食品；從質(zhì)量的角度，要求食品的營養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康；從發(fā)展的角度，要求食品的獲取注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和資源利用的可持續(xù)性。由此看來，食品安全問題是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要全社會(huì)各方面積極參與才能得到全面解決。
高食品安全質(zhì)量，更是成為公眾、政府和全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)問題。
國家認(rèn)監(jiān)委在《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》中，明確了六大類出口產(chǎn)品企業(yè)必須強(qiáng)制建立haccp體系。
國家質(zhì)檢總局在《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中，鼓勵(lì)食品企業(yè)建立haccp體系，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平；并規(guī)定獲得haccp認(rèn)證的企業(yè)免于進(jìn)行qs（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志）申請(qǐng)中必備條件的審查。
農(nóng)業(yè)部在《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全推進(jìn)計(jì)劃（2003--2007年）》中要求在優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域內(nèi)應(yīng)當(dāng)積極推行haccp體系的認(rèn)證。
國家計(jì)委、國家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)在肉類、水產(chǎn)品類等產(chǎn)業(yè)要督促企業(yè)積極建立haccp體系； 衛(wèi)生部在2002年7月即向各地下發(fā)《食品企業(yè)haccp實(shí)施指南》，要求各地衛(wèi)生行政部門應(yīng)積極鼓勵(lì)并指導(dǎo)食品企業(yè)實(shí)施《指南》?？梢?，haccp體系已成為國際上公認(rèn)的有效控制食品安全的有效手段。
1.食品數(shù)量安全
界上仍有大約8億人沒有解決溫飽問題。就我國糧食安全狀況而言，盡管2004年的整體形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)4.6億噸左右，但是糧食數(shù)量安全要繼續(xù)給予足夠關(guān)注。自2000年以來，我國糧食年消費(fèi)需求大致在4.8-4.9億噸之間，產(chǎn)需缺口約500億公斤，由于目前仍有一定的糧食庫存和糧食進(jìn)口調(diào)節(jié)，糧食供應(yīng)基本可以滿足。到2030年，我國人口的持續(xù)增長將要達(dá)到高峰期，預(yù)計(jì)達(dá)到16億人口，糧食等食品安全將進(jìn)入一個(gè)重要的歷史時(shí)期，隨著人民生活水平的提高，肉蛋奶和水產(chǎn)品的消費(fèi)不斷增加，糧食作為飼料的比重將越來越大，人均糧食占有量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有所提高。（由于我國統(tǒng)計(jì)中沒有飼料作物，這里的“糧食”實(shí)際上包括口糧、飼料糧和其它工業(yè)原料用糧等）。
2.食品質(zhì)量安全
食品的質(zhì)量安全已經(jīng)成為全球的焦點(diǎn)之一。從有關(guān)部門不定期對(duì)食品質(zhì)量抽查的情況看，當(dāng)前，我國常見的食品質(zhì)量問題主要是三個(gè)方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別的甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標(biāo)，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白塊”等；三是食品包裝、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多。
3.食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)改善
2002年8月-12月進(jìn)行的全國營養(yǎng)與健康綜合性調(diào)查（第四次全國營養(yǎng)調(diào)查）結(jié)果于2004年10月公布。結(jié)果顯示，我國居民膳食質(zhì)量明顯提高，營養(yǎng)狀況明顯改善，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏患病率繼續(xù)下降，同時(shí)我國仍面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)失衡的雙重挑戰(zhàn)。
我國城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食品消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。與 1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%。我國城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，畜肉類及油脂消費(fèi)過多，谷類食品消費(fèi)偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費(fèi)量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能超過世界衛(wèi)生組織推薦上限，而谷類食品供能明顯低于合理范圍。此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。
為實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略目標(biāo)，根據(jù)第四次全國營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，從國情出發(fā)，從急需入手，以不失時(shí)機(jī)和分類指導(dǎo)為原則，將從政策支持、市場(chǎng)指導(dǎo)和群眾教育三方面加強(qiáng)居民營養(yǎng)改善和慢性病預(yù)防工作：第一，加強(qiáng)政府的宏觀指導(dǎo)，盡快制定相關(guān)法規(guī)，將國民營養(yǎng)與健康改善工作納入國家與地方政府的“十一?五”發(fā)展規(guī)劃；第二，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、食品加工、銷售流通等領(lǐng)域的科學(xué)指導(dǎo)，發(fā)揮其在改善營養(yǎng)與提高人民健康水平中的重要作用；第三，加強(qiáng)公眾教育，倡導(dǎo)平衡膳食與健康生活方式，提高居民自我保健意識(shí)和能力。