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幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇一
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的`思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1、通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2、及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3、當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭(zhēng)取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1、事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2、立即停止食用可疑中毒食物；
3、對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；
4、診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
6、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2、對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3、根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4、提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5、積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇二
為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的`生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：溫淑榮
成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。
醫(yī)療救護(hù)組
組長(zhǎng)：李忠艷
成員：各班教師，保育員及食堂人員
主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的.還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇三
1.接到食堂燃?xì)鈭?bào)警后，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?。并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4.當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤⒓皶r(shí)關(guān)閉輸氣閥門，若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.食堂若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)獗黹_(kāi)關(guān)，立即用滅火器或濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.在通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑?、范圍、已采取的措施等?BR> 幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇四
貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的`思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
（一）應(yīng)急指揮人員名單。
1、負(fù)責(zé)人：國(guó)雪娟。
2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧。
（二）現(xiàn)場(chǎng)措施。
a、對(duì)患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。
2、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級(jí)報(bào)告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。
c、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2、提供留樣。
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮。
處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇五
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的`教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的情況匯報(bào)如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。
學(xué)期初，幼兒園專門召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí)；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4、采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施
1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
2、加大管理力度
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問(wèn)題
1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇六
20**年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全會(huì)議后，我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
辦園五年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專用的食品庫(kù)房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇七
為了認(rèn)真貫徹111號(hào))的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇八
為了確保幼兒園能夠緊急、有序、高效的應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的各種突發(fā)事件，保障廣大師生身體健康和生命安全，本著"預(yù)防為主，安全第一"的原則，根據(jù)有關(guān)法律，結(jié)合本園工作的實(shí)際，特制定以上各種安全預(yù)案。
一、成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
2.后勤人員組成滅火行動(dòng)組，積極協(xié)助專業(yè)滅火人員的工作；
3.各班教師、保育員負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)幼兒；
4.保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
2.幼兒在園活動(dòng)時(shí)，活動(dòng)室前后門、走廊門必須處于打開(kāi)狀態(tài)，各通道必須保持暢通；
3.食堂操作間、加工間保持通風(fēng)。排油煙機(jī)要定期清洗，不留油垢；
4.要加強(qiáng)對(duì)幼兒和工作人員防火安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，工作人員做到會(huì)使用滅火器。結(jié)合教育內(nèi)容進(jìn)行防火演習(xí)，使其掌握緊急情況下的逃生技能。
2.報(bào)警同時(shí)，開(kāi)啟消防電源，打開(kāi)應(yīng)急照明設(shè)施和安全疏散標(biāo)志；
3.在消防人員到達(dá)前，由滅火行動(dòng)組盡力控制火勢(shì)蔓延；
7.無(wú)關(guān)人員要遠(yuǎn)離火場(chǎng)，保持道路暢通，便于消防車輛駛?cè)耄?BR> 9.不得組織幼兒滅火；
10.緊急報(bào)告主管單位領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇九
根據(jù)上級(jí)的布置，為切實(shí)做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：
1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。
2、在安全救災(zāi)工作中，副組長(zhǎng)成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長(zhǎng)（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長(zhǎng)用廣播進(jìn)行指揮，副組長(zhǎng)傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開(kāi)火災(zāi)疏散信號(hào)
4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。
5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災(zāi)情被控制后，組長(zhǎng)將事件經(jīng)過(guò)以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。
（三）防食物中毒預(yù)案
3、后勤副園長(zhǎng)立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。
（四）外出活動(dòng)安全預(yù)案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。
2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無(wú)危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。
3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長(zhǎng)接送，應(yīng)以〈〈家長(zhǎng)一封信〉〉的形式告知家長(zhǎng)，并提出需注意的安全事項(xiàng)。(五)幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十
1．應(yīng)急處理小組：在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、傳呼機(jī)、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知供氣部門、消防部門要求協(xié)助。
2．廚師主管：發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)狻２⒘⒓创蜷_(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3．食堂管理人員：收到燃?xì)庑孤﹫?bào)告后，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4．食堂主管：當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5．食堂管理人員：當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6．現(xiàn)場(chǎng)人員：若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲蓋，并迅速通知領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7．現(xiàn)場(chǎng)人員：匯報(bào)情況或協(xié)助調(diào)查時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑?、范圍、已采取的措施等?BR> 幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十一
危險(xiǎn)時(shí)防不勝防，所以在危險(xiǎn)來(lái)臨之前要做好預(yù)防措施，下面是一篇關(guān)于食堂突發(fā)事件的。
應(yīng)急預(yù)案。
希望等于大家有用。
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2.及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭(zhēng)取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2.立即停止食用可疑中毒食物；
3.對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；
4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
6.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2.對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3.根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5.積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十二
燃?xì)馐褂霉ぷ魇菍W(xué)校食堂安全工作的重要組成部分。為了確保學(xué)校食堂員工身體健康安全，保障食堂工作的順利進(jìn)行和學(xué)校的和諧穩(wěn)定、特制定學(xué)校食堂燃?xì)馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案。
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?，并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ獙W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)去，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘、嚴(yán)禁敲擊金屬器具，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即開(kāi)窗通風(fēng)。
4、食堂、鍋爐若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種火源、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
急救：120。
報(bào)警：110。
1、每次使用結(jié)束后，食堂工作人員要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獍踩P(guān)閉，并做好記錄。
2、定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行安全檢查。以免意外發(fā)生。
3、學(xué)校要對(duì)食堂員工做定期的安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處置、報(bào)警、自救等知識(shí)。
xxx學(xué)校。
日期
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂?，并做好使用記錄?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇?，氣瓶間的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
xxxxx學(xué)校。
日期
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十三
為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全，結(jié)合食堂具體情況，特制定本工作預(yù)案。
一、安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
1、陳相民是食堂部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任人。
2、組長(zhǎng)：于敏。
副組長(zhǎng)：陳相民。
組員：?jiǎn)渭G王艷娟。
監(jiān)督員：劉鳳芹。
二、食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)立即采取以下措施：
1、食堂立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、將中毒者速送就近醫(yī)院，無(wú)法處理及時(shí)送往市、省醫(yī)院。
3、迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他（她）們的身體狀況。
4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)上報(bào)教育局，并通知區(qū)衛(wèi)生局對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢查。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。
5、做好家屬的撫慰工作。
6、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。詳細(xì)寫清事故報(bào)告，如實(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
7、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。
鐵廠第一小學(xué)校。
2013年3月。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十四
燃?xì)馐褂霉ぷ魇菍W(xué)校食堂安全工作的重要組成部分。為了確保學(xué)校食堂員工身體健康安全，保障食堂工作的順利進(jìn)行和學(xué)校的和諧穩(wěn)定、特制定學(xué)校食堂燃?xì)馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急程序。
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?，并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ獙W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)去，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘、嚴(yán)禁敲擊金屬器具，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即開(kāi)窗通風(fēng)。
4、食堂、鍋爐若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種火源、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
急救：120。
報(bào)警：110。
二、常規(guī)管理要求。
1、每次使用結(jié)束后，食堂工作人員要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獍踩P(guān)閉，并做好記錄。
2、定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行安全檢查。以免意外發(fā)生。
3、學(xué)校要對(duì)食堂員工做定期的安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處置、報(bào)警、自救等知識(shí)。
xxx學(xué)校。
日期
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
二、應(yīng)急程序：
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
三、食堂常規(guī)管理要求：
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂茫⒆龊檬褂糜涗洝?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇恚瑲馄块g的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
xxxxx學(xué)校。
日期
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十五
本學(xué)期我們班在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加了一名幼兒。經(jīng)過(guò)大班上個(gè)學(xué)期的在園生活與學(xué)習(xí)，孩子們的常規(guī)動(dòng)手能力有了很大提高，在上課及活動(dòng)的時(shí)候，都明顯懂事了很多，但是不可否認(rèn)，一日生活中的各環(huán)節(jié)中仍然存在著很多的問(wèn)題：比如上課做小動(dòng)作，坐姿隨便，不肯動(dòng)腦筋；孩子之間缺乏互相關(guān)心，互相理解的良好風(fēng)尚……因此本學(xué)期將在這幾個(gè)方面加以重點(diǎn)培養(yǎng)。
二、具體目標(biāo)。
（一）體能（基本動(dòng)作、運(yùn)動(dòng)器械的操作，各類操節(jié)）。
（1）能立定跳遠(yuǎn)，跳距不少于40厘米。
（2）能助跑屈膝跳過(guò)垂直障礙，高度約40厘米，能連續(xù)向前跳躍多個(gè)高40厘米，寬15厘米的障礙。
（3）能手腳熟練的在攀登架上爬上爬下。
（4）能熟練的在墊子上前滾翻和側(cè)滾翻。
（5）能用力蹬地連續(xù)縱跳觸物（物體離幼兒舉手指25厘米左右）。
（6）能兩人相距2―4拋接大球。
（7）能精神的做操，做到動(dòng)作到位。
（8）懂得在活動(dòng)中要合作、負(fù)責(zé)、寬容、謙讓、遵守規(guī)則，愛(ài)護(hù)公物、有較強(qiáng)的集體觀念。
（二）生活衛(wèi)生習(xí)慣。
（1）能主動(dòng)飲水，少吃冷飲。
（2）能保持良好的作息習(xí)慣，能安靜的入睡。
（3）養(yǎng)成注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的良好習(xí)慣。
（4）堅(jiān)持飯前便后洗手，并知道要節(jié)約用水，洗完后及時(shí)關(guān)水籠頭。
（5）有自我控制飲食的初步意識(shí)和能力。
（三）學(xué)習(xí)習(xí)慣及自我保護(hù)。
（1）能在活動(dòng)中始終保持正確的看書和寫字，畫畫的姿勢(shì)。
（2）愛(ài)護(hù)學(xué)習(xí)用具，能自己整理學(xué)習(xí)用具。
（3）知道陌生人不可輕信的道理。
（4）不玩火，不接觸煤氣，不觸摸電器及其開(kāi)關(guān)的良好習(xí)慣。
（四）認(rèn)知。
1、語(yǔ)言。
（1）在游戲中學(xué)習(xí)正確運(yùn)用反義詞，量詞和連詞等，并能說(shuō)完整的合成句。
（2）不斷提高幼兒傾聽(tīng)的習(xí)慣，迅速把握和理解游戲中比較復(fù)雜的多的指令。
（3）能在愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)一些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的漢字，并對(duì)其產(chǎn)生濃厚的興趣。
（4）知道圖畫書畫面和文字的對(duì)應(yīng)關(guān)系，開(kāi)始有興趣閱讀圖畫書中的簡(jiǎn)單的文字。
2、感知與操作。
（1）能在老師的幫助下歸納，概括有關(guān)的數(shù)學(xué)經(jīng)驗(yàn)；學(xué)習(xí)從不同的角度、不同的方面觀察與思考問(wèn)題；能通過(guò)觀察、比較、類推、遷移等方法解決簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問(wèn)題。
（2）能積極主動(dòng)的參加數(shù)學(xué)問(wèn)題的討論；學(xué)習(xí)有條理的拜擺放、整理活動(dòng)材料。
（3）能較長(zhǎng)時(shí)間的參與科學(xué)活動(dòng)能主動(dòng)探索周圍自然界并能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、尋求答案、能關(guān)心、愛(ài)護(hù)自然環(huán)境。
（五）藝術(shù)活動(dòng)。
（1）能進(jìn)一步學(xué)習(xí)更多種類的打擊樂(lè)器的基本奏法，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的樂(lè)器，在集體演奏活動(dòng)中，能按指揮的手勢(shì)迅速、準(zhǔn)確的作出反映。
（2）引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面的需要，恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用各種顏色，學(xué)習(xí)色彩的搭配，培養(yǎng)幼兒對(duì)色彩的敏感性，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)均衡，對(duì)稱的安排畫面。
（3）引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)使用多種繪畫材料，運(yùn)用自己的技法表現(xiàn)自己獨(dú)特的思想，能根據(jù)自己的需要，恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用各種顏色，引導(dǎo)幼兒合理的安排畫面。
（六）德育。
（1）培養(yǎng)幼兒互助、互愛(ài)的良好品行。能互相謙讓，主動(dòng)幫助弱小的孩子。
（2）引導(dǎo)幼兒初步學(xué)會(huì)控制自己的情感和行為。
（3）引導(dǎo)幼兒了解自己所在的幼兒園，初步懂得要熱愛(ài)幼兒園，培養(yǎng)幼兒的集體榮譽(yù)感和責(zé)任感。
（七）情感個(gè)性。
（1）引導(dǎo)幼兒初步了解我國(guó)的民族，主要物產(chǎn)，激發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)的情感。
（2）引導(dǎo)幼兒使用正確的禮貌用語(yǔ)，以恰當(dāng)?shù)姆绞脚c他人進(jìn)行交往。
（3）引導(dǎo)幼兒初步辨別是非，初步懂得應(yīng)該向好的榜樣學(xué)習(xí)，激發(fā)幼兒初步的愛(ài)憎感。
（4）引導(dǎo)幼兒了初步了解家鄉(xiāng)的自然環(huán)境和人文景觀，初步了解我國(guó)的主要資源和人文景觀，印發(fā)幼兒對(duì)民族文化的興趣以及保護(hù)自然、社會(huì)環(huán)境的初步意識(shí)。
（5）引導(dǎo)幼兒初步感知世界的人文景觀以及優(yōu)秀的藝術(shù)精品，培養(yǎng)幼兒對(duì)世界文化的興趣。
（八）家長(zhǎng)工作。
（1）認(rèn)真作好家長(zhǎng)工作，辦好家長(zhǎng)園地，與家長(zhǎng)密切聯(lián)系。
（2）召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn)，即時(shí)改正工作中的不足。
（3）熱情接待每一位家長(zhǎng)，對(duì)家長(zhǎng)詢問(wèn)耐心解釋。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十六
2.1液化氣屬于易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品，在使用過(guò)程中，液化氣可能有以下幾種安全隱患：
(1)液化氣瓶嘴與減壓閥連接處漏氣或密封膠圈失效漏氣而引起失；
(2)連接氣瓶和灶具的軟管老化漏氣或連接處不嚴(yán)漏氣失火；
(3)液化氣灶具漏氣失火；
(4)液化氣瓶上的閥門漏氣失火。
2.2事故發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)。
公司食堂灶間、液化氣瓶存放間。
2.3事故可能發(fā)生的季節(jié)和造成的危害程度。
液化氣泄漏著火一年四季均可發(fā)生；事故可能造成火災(zāi)爆炸、人員中毒和傷亡等情況。
2.4事故前可能出現(xiàn)的征兆。
現(xiàn)場(chǎng)有強(qiáng)烈化學(xué)氣味。應(yīng)急組織及職責(zé)。
3.1食堂應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組。
總指揮：公司經(jīng)理。
現(xiàn)場(chǎng)指揮：安全主管。
成員：廚師、炊事員、公司應(yīng)急救援小組。
3.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員的具體職責(zé)。
總指揮職責(zé)：
a)發(fā)布和解除應(yīng)急處理命令；
b)組織應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行救援行動(dòng)；
c)向上級(jí)匯報(bào)事故情況，必要時(shí)向相關(guān)單位發(fā)出救援請(qǐng)求；
d)組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。
現(xiàn)場(chǎng)指揮職責(zé)：
a)協(xié)助總指揮做好事故處置工作；
b)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)滅火、警戒、疏散等工作；
c)組織現(xiàn)場(chǎng)處置方案的演練；
d)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援隊(duì)伍、醫(yī)療救護(hù)等救援力量。
炊事員、公司應(yīng)急救援小組職責(zé)：
a）炊事員詳細(xì)了解現(xiàn)場(chǎng)處置情況，及時(shí)向指揮部匯報(bào)、請(qǐng)示并落實(shí)指令；
4.1事故應(yīng)急處置程序。
4.2匯報(bào)事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容。
4.2.1公司應(yīng)急值守電話：37903967。
4.2.2事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容。
事故發(fā)生后，報(bào)告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：
a）事故發(fā)生時(shí)間、部位、類型；
b）人員傷亡情況；
c)物料泄漏影響范圍。
5注意事項(xiàng)。
5.1佩戴個(gè)人防護(hù)器具方面的注意事項(xiàng)：
進(jìn)入液化氣泄漏、著火區(qū)域可能發(fā)生人員中毒，需要戴空氣呼吸器或過(guò)濾式防毒面具；滅火人員須穿防護(hù)服?，F(xiàn)場(chǎng)指揮員總指揮發(fā)現(xiàn)事件第一人人員職責(zé)和措施現(xiàn)場(chǎng)指揮員1.接替廚師成為現(xiàn)場(chǎng)指揮員，組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置。2.協(xié)助總指揮做好現(xiàn)場(chǎng)處置工作。
5.2使用搶險(xiǎn)救援器材方面的注意事項(xiàng)：
處理事故或救護(hù)人員時(shí)，要在毒區(qū)外戴好面罩；撒離毒區(qū)后方可摘下面罩。在毒區(qū)內(nèi)禁止摘下面罩。
5.3采取救援對(duì)策或措施方面的注意事項(xiàng)：
迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，事故現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護(hù)服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進(jìn)入下水道，排洪溝等。
5.4現(xiàn)場(chǎng)自救和互救注意事項(xiàng)；
人員疏散應(yīng)根據(jù)總指揮指示，迅速撤離至公司大門的緊急集合點(diǎn)，并清點(diǎn)人數(shù)。
5.5現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置能力確認(rèn)和人員安全防護(hù)等事項(xiàng):。
現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器2個(gè)；食堂2名員工接受安全培訓(xùn)，具備現(xiàn)場(chǎng)初期火災(zāi)應(yīng)急處置能力；液化氣瓶存放間安裝氣體濃度報(bào)警器。
5.6應(yīng)急救援結(jié)束后的注意事項(xiàng)：
應(yīng)急救援結(jié)束后，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環(huán)境。
5.7其他需要特別警示的事項(xiàng)。
液化氣泄漏著火現(xiàn)場(chǎng)處置，要求應(yīng)急人員做好個(gè)體防護(hù)，防止吸入有毒氣體，造成人生傷害。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十七
幼兒園（英文/德文:kindergarten），原稱勘兒園，是幾百年前從普魯士引進(jìn)的體制。舊稱蒙養(yǎng)園、幼稚園。根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》規(guī)定，幼兒園是對(duì)3歲以上學(xué)齡前幼兒實(shí)施保育和教育的機(jī)構(gòu)。幼兒園適齡幼兒一般為3歲至6歲。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎大家前來(lái)參考查閱！
根據(jù)上級(jí)的布置，為切實(shí)做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：
1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。
2、在安全救災(zāi)工作中，副組長(zhǎng)成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長(zhǎng)（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長(zhǎng)用廣播進(jìn)行指揮，副組長(zhǎng)傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開(kāi)火災(zāi)疏散信號(hào)
4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。
5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災(zāi)情被控制后，組長(zhǎng)將事件經(jīng)過(guò)以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。
（三）防食物中毒預(yù)案
3、后勤副園長(zhǎng)立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。
（四）外出活動(dòng)安全預(yù)案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。
2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無(wú)危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。
3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長(zhǎng)接送，應(yīng)以〈〈家長(zhǎng)一封信〉〉的形式告知家長(zhǎng)，并提出需注意的安全事項(xiàng)。(五)幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。
學(xué)校使用燃?xì)獾膱?chǎng)所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實(shí)現(xiàn)燃?xì)馐褂玫陌踩?，現(xiàn)制定以下條例：
一.學(xué)校必須使用有穩(wěn)定的、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)鈿庠?。使用的燃?xì)馄骶叩陌惭b維修應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家頒布的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。并有固定的、符合安全條件的使用場(chǎng)所;在不具備安全使用條件的場(chǎng)所使用瓶裝燃?xì)?
二、嚴(yán)格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對(duì)學(xué)校安全用氣進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)消除。
三、燃?xì)馐褂脠?chǎng)所，配備專業(yè)防護(hù)用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險(xiǎn)搶修預(yù)案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃?xì)庥?jì)量裝置和燃?xì)庠O(shè)施;改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馄骶叩?，?yīng)當(dāng)?shù)饺細(xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)具備必要的燃?xì)獍踩R(shí)，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃?xì)鈭?chǎng)所內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)不得動(dòng)用其它明火作業(yè)。
1.接到食堂燃?xì)鈭?bào)警后，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?。并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4.當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤⒓皶r(shí)關(guān)閉輸氣閥門，若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.食堂若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)獗黹_(kāi)關(guān)，立即用滅火器或濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.在通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑颉⒎秶?、已采取的措施等?BR> 為有效防止xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生，及時(shí)處置可能發(fā)生的各類燃?xì)獍踩鹿?，保障人民群眾生命?cái)產(chǎn)安全和正常的生產(chǎn)、生活，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，依照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》、《xxxx市特大安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》的規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制訂xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿侍幹脩?yīng)急預(yù)案（試行）。
以“安全第一、預(yù)防為主”的方針為指導(dǎo)，堅(jiān)持政府統(tǒng)一指揮、有關(guān)各方協(xié)調(diào)一致的原則，從對(duì)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的角度出發(fā)，確保燃?xì)庠O(shè)施正常運(yùn)行，提高對(duì)重特大燃?xì)獍踩鹿实奶幹媚芰涂焖俜磻?yīng)能力，最大限度地避免和減少人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失，確保國(guó)家、集體和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
凡屬xxxx市區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的燃?xì)馍a(chǎn)、運(yùn)行、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸過(guò)程中的突發(fā)性事故，均適用本預(yù)案。
根據(jù)國(guó)務(wù)院《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》和省、市關(guān)于重特大事故的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合燃?xì)庑袠I(yè)特點(diǎn)，凡有下列情況之一的應(yīng)定為重特大燃?xì)獍踩鹿剩?BR> （二）直接經(jīng)濟(jì)損失在100萬(wàn)元以上的事故；
（三）造成區(qū)域性管道燃?xì)庥脩敉狻⒚搲夯虺瑝涸?000戶以上的事故。
（一）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組）。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮協(xié)調(diào)重特大燃?xì)獍踩鹿实膽?yīng)急處理工作；根據(jù)事故嚴(yán)重程度，決定是否警戒、封閉事故現(xiàn)場(chǎng)、道路或區(qū)域；決定重特大燃?xì)獍踩鹿实男侣劙l(fā)布；決定臨時(shí)調(diào)度有關(guān)單位的人員、車輛、物資以及燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置的其它重大工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市城管辦），具體負(fù)責(zé)重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置有關(guān)組織、協(xié)調(diào)工作，并傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)指令。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán)，組織有關(guān)部門、專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取證，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)果和專家意見(jiàn)，擬定事故處置的技術(shù)措施。負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)調(diào)溝通、事故分析匯總、信息上報(bào)等工作。
（二）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿示仍Ｕ闲〗M，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及各城區(qū)政府，建設(shè)、公安、交警、消防、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、環(huán)保、安全生產(chǎn)、市政、燃?xì)獾扔嘘P(guān)部門和單位的相關(guān)人員組成。在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)滅火、設(shè)置警戒區(qū)域、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、收集相關(guān)證據(jù)、疏通道路交通、組織危險(xiǎn)區(qū)內(nèi)人員撤離、勸說(shuō)圍觀群眾離開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)防新的傷亡事故發(fā)生；負(fù)責(zé)設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)所，對(duì)受傷、中毒人員進(jìn)行搶救，保證救治藥品和救護(hù)器材的供應(yīng)。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員和搶救人員的食宿安排；如發(fā)生大面積停氣事故，應(yīng)同時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)城區(qū)政府及街道做好居民的安置和生活安排工作；做好對(duì)死難、受傷人員家屬的安撫、慰問(wèn)工作，做好群眾的思想穩(wěn)定工作，妥善處理善后事宜，消除各種不安全、不穩(wěn)定因素。
（三）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿收{(diào)查小組，由市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局以下簡(jiǎn)稱（市安監(jiān)局）和市有關(guān)部門（單位）、專家及相關(guān)人員組成。在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，按照國(guó)家有關(guān)法規(guī)規(guī)定的程序和要求，及時(shí)組織事故調(diào)查組開(kāi)展事故調(diào)查處理工作。按規(guī)定上報(bào)事故調(diào)查處理結(jié)果，并提出對(duì)事故責(zé)任部門、單位和個(gè)人的處理建議。
市委宣傳部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一發(fā)布事故信息及搶險(xiǎn)救援情況，做好新聞媒體的協(xié)調(diào)工作。
市城管辦：承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室各項(xiàng)職能，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)；做好事故調(diào)查工作；協(xié)助做好救援保障工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市政環(huán)衛(wèi)方面的工作。
相關(guān)區(qū)政府及街道（社區(qū)）：負(fù)責(zé)做好對(duì)市民群眾的宣傳、解釋、勸導(dǎo)、安置、生活保障等方面的工作；協(xié)助做好現(xiàn)場(chǎng)疏散、疏導(dǎo)工作；服從領(lǐng)導(dǎo)小組的決定，做好各項(xiàng)配合工作。
市建委：參與事故現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)助做好事故調(diào)查工作，協(xié)助做好救援保障工作。
市公安局：參與事故現(xiàn)場(chǎng)指揮、事故調(diào)查；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市公安局交警支隊(duì)、消防支隊(duì)及轄區(qū)公安機(jī)關(guān)等部門的配合工作。
市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)組織開(kāi)展危重病人救治，保證救治藥品和救護(hù)器材的供應(yīng)。
市質(zhì)監(jiān)局：參與壓力容器及壓力管道搶險(xiǎn)方案的制定；參與事故調(diào)查處理和技術(shù)、質(zhì)量分析。
市安監(jiān)局：負(fù)責(zé)重大人員傷亡事故的統(tǒng)計(jì)、報(bào)告工作，負(fù)責(zé)組織事故調(diào)查并參與事故處理工作；負(fù)責(zé)監(jiān)督一般事故的查處情況。
市環(huán)保局：參與現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境污染的處置。
市監(jiān)察局：參與事故調(diào)查處理。
市總工會(huì)：參與事故調(diào)查處理。
市勞動(dòng)保障局：參與事故調(diào)查處理。
市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司：負(fù)責(zé)組織制定現(xiàn)場(chǎng)搶修方案，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組指揮現(xiàn)場(chǎng)搶修，保障搶險(xiǎn)救援物資的供應(yīng)；協(xié)助做好事故調(diào)查、取證、分析工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮人員和搶救人員的食宿安排，協(xié)助處理傷員的救護(hù)工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)死難、受傷人員家屬的安撫、慰問(wèn)工作，做好群眾的思想穩(wěn)定工作，妥善處理善后事宜，消除各種不安全、不穩(wěn)定因素。
市公安局交警支隊(duì)：會(huì)同轄區(qū)公安、交警部門做好事故現(xiàn)場(chǎng)的警戒工作；負(fù)責(zé)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的交通疏導(dǎo)工作。
市公安局消防支隊(duì)：參與制定搶修方案，負(fù)責(zé)組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)的滅火工作；參與事故調(diào)查處理。
市燃?xì)猓瘓F(tuán)）有限公司（或燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位）：負(fù)責(zé)協(xié)助制定現(xiàn)場(chǎng)搶修方案，具體組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶修；做好生產(chǎn)調(diào)度、搶修作業(yè)、安全監(jiān)護(hù)、用戶通告等工作；做好后勤保障工作；配合事故調(diào)查、取證、分析工作。
市公用事業(yè)監(jiān)管中心：參與事故搶修方案的制定及事故原因的分析。
市市政設(shè)施監(jiān)管中心：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)事故造成的道路損壞的修復(fù)及其他配合工作。
市市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)管中心：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)事故處理后的現(xiàn)場(chǎng)清掃及其他配合工作。
（一）報(bào)告制度。
１、市燃?xì)猓瘓F(tuán)）有限公司或發(fā)生事故的燃?xì)夤?yīng)單位接警后，應(yīng)立即報(bào)市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司或上級(jí)主管部門值班室或行政負(fù)責(zé)人，涉及消防、交通、救護(hù)等工作的，應(yīng)撥打“110”報(bào)警電話、“119”火警電話、“120”急救電話等，并報(bào)告相關(guān)部門。
２、市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司或燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位上級(jí)主管部門接警后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并將初步情況上報(bào)市委市政府總值班室和領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室；由市委市政府總值班室報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)市安監(jiān)局、市建委、市質(zhì)監(jiān)局等相關(guān)部門。無(wú)上級(jí)主管部門的燃?xì)夤?yīng)單位，應(yīng)直接上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、市委市政府總值班室及相關(guān)部門。
３、燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后１２小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面上報(bào)市委、市政府及領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員（包括姓名、年齡、性別、身份）傷亡情況、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況以及報(bào)告人。由于事故現(xiàn)場(chǎng)情況變化導(dǎo)致傷亡人員數(shù)量變化時(shí)，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。
（二）處置程序。
１、各相關(guān)人員在接警后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按職責(zé)分工開(kāi)展工作，并聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮。
２、及時(shí)搶救生命。凡事故現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生人員傷亡，救援保障組應(yīng)首先組織力量全力搶救傷員，送入就近醫(yī)院搶救。
３、制止事故發(fā)展或及時(shí)消除隱患。如事故有進(jìn)一步發(fā)展的可能，要積極組織人員、設(shè)備或物資，盡快制止事故發(fā)展并及時(shí)消除隱患；如發(fā)生燃?xì)獯竺娣e泄漏或爆炸，應(yīng)采取果斷措施，避免再次發(fā)生人員傷亡。
４、警戒與疏散。事故現(xiàn)場(chǎng)需緊急疏散人員或物資時(shí)，應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)劃定警戒范圍，組織引導(dǎo)人員、車輛和設(shè)備的疏散。如發(fā)生燃?xì)庑孤?，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)禁止所有火種，人員應(yīng)向逆風(fēng)方向疏散。
５、做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。事故處置結(jié)束，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，為事故調(diào)查、分析提供直接證據(jù)，待事故調(diào)查組有明確指令后，再?zèng)Q定清除事故現(xiàn)場(chǎng)。如因搶救傷員、防止事故擴(kuò)大及疏通交通等原因需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件的，應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)志，繪制現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫出書面記錄，見(jiàn)證人員簽字，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證，必要時(shí)應(yīng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)和傷亡情況進(jìn)行錄像或拍照。
６、聯(lián)系外界求援。因處理事故需要有關(guān)區(qū)及市、區(qū)部門支持配合的，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)、調(diào)度、落實(shí)。
７、重特大安全事故處置結(jié)束后，事故調(diào)查組應(yīng)及時(shí)組織開(kāi)展調(diào)查工作，查明事故原因、人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失情況，查明事故的性質(zhì)和責(zé)任，提出事故處理意見(jiàn)及防止類似事故再次發(fā)生所采取措施的建議，以及對(duì)事故責(zé)任者的處理建議，檢查控制事故進(jìn)一步發(fā)展的應(yīng)急措施是否得當(dāng)和落實(shí)，寫出事故調(diào)查報(bào)告后報(bào)市政府。如上級(jí)政府及有關(guān)部門組成調(diào)查處理工作機(jī)構(gòu)，事故調(diào)查組應(yīng)如實(shí)提供證據(jù)并配合調(diào)查。對(duì)處置事故中表現(xiàn)突出的個(gè)人與單位，應(yīng)予以表彰。
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府、有關(guān)部門和單位要從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度來(lái)認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好重特大燃?xì)獍踩鹿暑A(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
（二）熟悉預(yù)案，組織演練。各有關(guān)部門和單位要組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)本預(yù)案，明確各自任務(wù)要求和處置措施，并定期組織訓(xùn)練和演練。
（三）各有關(guān)部門和單位要做到裝備、人員落實(shí)，做到召之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝，力爭(zhēng)把事故造成的損失降到最低程度。
（四）各成員單位負(fù)責(zé)人要以高度的政治責(zé)任感積極參加應(yīng)急處理工作；凡無(wú)故、借故不參加或拖延參加事故應(yīng)急處理工作或不服從統(tǒng)一指揮者，將追究其行政責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。
（五）各區(qū)政府和市各有關(guān)部門、單位要建立相應(yīng)的重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，確定人員，制定相關(guān)工作預(yù)案，設(shè)立專線電話。
要建立重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置工作的組織、指揮、調(diào)度、供給等應(yīng)急保障網(wǎng)絡(luò)體系，確保政令暢通，保障城市居民的正常生活，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
為了認(rèn)真貫徹111號(hào))的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十八
副組長(zhǎng)：戴學(xué)文、郭建明
具體安排：一組：戴學(xué)文、董建林、安慧民
二組：郭建民、周 晨、王耐明
3、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火；
8、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)；
4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施
1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車，?？吭诂F(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。
第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄，事故后要及時(shí)進(jìn)行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十九
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
組長(zhǎng)：xx副組長(zhǎng)：xx組員：xx。
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂?，并做好使用記錄?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇?，氣瓶間的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇一
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的`思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1、通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2、及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3、當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭(zhēng)取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1、事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2、立即停止食用可疑中毒食物；
3、對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；
4、診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
6、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2、對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3、根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4、提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5、積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇二
為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的重大食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的`生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：溫淑榮
成員：李忠艷王貴志魏黨生張世東
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。
醫(yī)療救護(hù)組
組長(zhǎng)：李忠艷
成員：各班教師，保育員及食堂人員
主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本園食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合我園其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長(zhǎng)、幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長(zhǎng)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的.還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇三
1.接到食堂燃?xì)鈭?bào)警后，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?。并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4.當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤⒓皶r(shí)關(guān)閉輸氣閥門，若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.食堂若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)獗黹_(kāi)關(guān)，立即用滅火器或濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.在通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑?、范圍、已采取的措施等?BR> 幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇四
貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的`思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。
本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理。
（一）應(yīng)急指揮人員名單。
1、負(fù)責(zé)人：國(guó)雪娟。
2、現(xiàn)場(chǎng)指揮人員：范德剛、史寧寧。
（二）現(xiàn)場(chǎng)措施。
a、對(duì)患兒的處理。
1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長(zhǎng)來(lái)院。
2、做好家長(zhǎng)工作，如果食園外食物所致，立即與家長(zhǎng)聯(lián)系，盡量爭(zhēng)取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍。
b、建立三級(jí)報(bào)告制度。
1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。
c、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查。
1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2、提供留樣。
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。
（三）現(xiàn)場(chǎng)指揮。
處置事故現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)由在場(chǎng)最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇五
為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的`教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的情況匯報(bào)如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。
學(xué)期初，幼兒園專門召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。
二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí)；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。
四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開(kāi)展定期檢查及宣傳活動(dòng)。
五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
六、檢查內(nèi)容及情況
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4、采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
七、整改措施
1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。
2、加大管理力度
3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
八、存在問(wèn)題
1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。
2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無(wú)法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇六
20**年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全會(huì)議后，我園按照會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人，食品采購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)的食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，不能定點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
辦園五年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專用的食品庫(kù)房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇七
為了認(rèn)真貫徹111號(hào))的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇八
為了確保幼兒園能夠緊急、有序、高效的應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的各種突發(fā)事件，保障廣大師生身體健康和生命安全，本著"預(yù)防為主，安全第一"的原則，根據(jù)有關(guān)法律，結(jié)合本園工作的實(shí)際，特制定以上各種安全預(yù)案。
一、成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
2.后勤人員組成滅火行動(dòng)組，積極協(xié)助專業(yè)滅火人員的工作；
3.各班教師、保育員負(fù)責(zé)疏散引導(dǎo)幼兒；
4.保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
2.幼兒在園活動(dòng)時(shí)，活動(dòng)室前后門、走廊門必須處于打開(kāi)狀態(tài)，各通道必須保持暢通；
3.食堂操作間、加工間保持通風(fēng)。排油煙機(jī)要定期清洗，不留油垢；
4.要加強(qiáng)對(duì)幼兒和工作人員防火安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，工作人員做到會(huì)使用滅火器。結(jié)合教育內(nèi)容進(jìn)行防火演習(xí)，使其掌握緊急情況下的逃生技能。
2.報(bào)警同時(shí)，開(kāi)啟消防電源，打開(kāi)應(yīng)急照明設(shè)施和安全疏散標(biāo)志；
3.在消防人員到達(dá)前，由滅火行動(dòng)組盡力控制火勢(shì)蔓延；
7.無(wú)關(guān)人員要遠(yuǎn)離火場(chǎng)，保持道路暢通，便于消防車輛駛?cè)耄?BR> 9.不得組織幼兒滅火；
10.緊急報(bào)告主管單位領(lǐng)導(dǎo)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇九
根據(jù)上級(jí)的布置，為切實(shí)做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：
1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。
2、在安全救災(zāi)工作中，副組長(zhǎng)成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長(zhǎng)（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長(zhǎng)用廣播進(jìn)行指揮，副組長(zhǎng)傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開(kāi)火災(zāi)疏散信號(hào)
4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。
5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災(zāi)情被控制后，組長(zhǎng)將事件經(jīng)過(guò)以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。
（三）防食物中毒預(yù)案
3、后勤副園長(zhǎng)立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。
（四）外出活動(dòng)安全預(yù)案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。
2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無(wú)危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。
3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長(zhǎng)接送，應(yīng)以〈〈家長(zhǎng)一封信〉〉的形式告知家長(zhǎng)，并提出需注意的安全事項(xiàng)。(五)幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十
1．應(yīng)急處理小組：在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、傳呼機(jī)、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知供氣部門、消防部門要求協(xié)助。
2．廚師主管：發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)狻２⒘⒓创蜷_(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3．食堂管理人員：收到燃?xì)庑孤﹫?bào)告后，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4．食堂主管：當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5．食堂管理人員：當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6．現(xiàn)場(chǎng)人員：若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲蓋，并迅速通知領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7．現(xiàn)場(chǎng)人員：匯報(bào)情況或協(xié)助調(diào)查時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑?、范圍、已采取的措施等?BR> 幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十一
危險(xiǎn)時(shí)防不勝防，所以在危險(xiǎn)來(lái)臨之前要做好預(yù)防措施，下面是一篇關(guān)于食堂突發(fā)事件的。
應(yīng)急預(yù)案。
希望等于大家有用。
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活，關(guān)系到高校的穩(wěn)定，我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督管理，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件，按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng)：
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒（特別是化學(xué)性食物中毒）時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要，同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展（特別是群體中毒）更為重要。
1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人，妥善安置處理患者，解除其病痛；
2.及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；
3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量，確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察，并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí)，爭(zhēng)取時(shí)間，組織人力，查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)情況有變，將不易查明。
1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè)；
2.立即停止食用可疑中毒食物；
3.對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣，并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)；
4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律，找出真正的病因；
6.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí)，還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，以便取得政府的支持，根據(jù)事件控制情況的需要，建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品；
2.對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理；
3.根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施；
4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議；
5.積累食物中毒資料，為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十二
燃?xì)馐褂霉ぷ魇菍W(xué)校食堂安全工作的重要組成部分。為了確保學(xué)校食堂員工身體健康安全，保障食堂工作的順利進(jìn)行和學(xué)校的和諧穩(wěn)定、特制定學(xué)校食堂燃?xì)馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案。
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?，并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ獙W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)去，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘、嚴(yán)禁敲擊金屬器具，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即開(kāi)窗通風(fēng)。
4、食堂、鍋爐若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種火源、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
急救：120。
報(bào)警：110。
1、每次使用結(jié)束后，食堂工作人員要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獍踩P(guān)閉，并做好記錄。
2、定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行安全檢查。以免意外發(fā)生。
3、學(xué)校要對(duì)食堂員工做定期的安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處置、報(bào)警、自救等知識(shí)。
xxx學(xué)校。
日期
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂?，并做好使用記錄?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇?，氣瓶間的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
xxxxx學(xué)校。
日期
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十三
為保證飲食安全，確保學(xué)校就餐人員的身體健康和生命安全，結(jié)合食堂具體情況，特制定本工作預(yù)案。
一、安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
1、陳相民是食堂部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任人。
2、組長(zhǎng)：于敏。
副組長(zhǎng)：陳相民。
組員：?jiǎn)渭G王艷娟。
監(jiān)督員：劉鳳芹。
二、食物中毒或疑似食物中毒事件，應(yīng)立即采取以下措施：
1、食堂立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、將中毒者速送就近醫(yī)院，無(wú)法處理及時(shí)送往市、省醫(yī)院。
3、迅速排查食用致毒食物的人員名單，并檢查他（她）們的身體狀況。
4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)上報(bào)教育局，并通知區(qū)衛(wèi)生局對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢查。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。
5、做好家屬的撫慰工作。
6、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。詳細(xì)寫清事故報(bào)告，如實(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
7、造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。
鐵廠第一小學(xué)校。
2013年3月。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十四
燃?xì)馐褂霉ぷ魇菍W(xué)校食堂安全工作的重要組成部分。為了確保學(xué)校食堂員工身體健康安全，保障食堂工作的順利進(jìn)行和學(xué)校的和諧穩(wěn)定、特制定學(xué)校食堂燃?xì)馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急程序。
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?，并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ獙W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)去，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘、嚴(yán)禁敲擊金屬器具，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤袅芽p較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門，立即開(kāi)窗通風(fēng)。
4、食堂、鍋爐若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種火源、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
急救：120。
報(bào)警：110。
二、常規(guī)管理要求。
1、每次使用結(jié)束后，食堂工作人員要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獍踩P(guān)閉，并做好記錄。
2、定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行安全檢查。以免意外發(fā)生。
3、學(xué)校要對(duì)食堂員工做定期的安全知識(shí)培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處置、報(bào)警、自救等知識(shí)。
xxx學(xué)校。
日期
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：
二、應(yīng)急程序：
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
三、食堂常規(guī)管理要求：
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂茫⒆龊檬褂糜涗洝?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇恚瑲馄块g的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
xxxxx學(xué)校。
日期
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十五
本學(xué)期我們班在原來(lái)的基礎(chǔ)上增加了一名幼兒。經(jīng)過(guò)大班上個(gè)學(xué)期的在園生活與學(xué)習(xí)，孩子們的常規(guī)動(dòng)手能力有了很大提高，在上課及活動(dòng)的時(shí)候，都明顯懂事了很多，但是不可否認(rèn)，一日生活中的各環(huán)節(jié)中仍然存在著很多的問(wèn)題：比如上課做小動(dòng)作，坐姿隨便，不肯動(dòng)腦筋；孩子之間缺乏互相關(guān)心，互相理解的良好風(fēng)尚……因此本學(xué)期將在這幾個(gè)方面加以重點(diǎn)培養(yǎng)。
二、具體目標(biāo)。
（一）體能（基本動(dòng)作、運(yùn)動(dòng)器械的操作，各類操節(jié)）。
（1）能立定跳遠(yuǎn)，跳距不少于40厘米。
（2）能助跑屈膝跳過(guò)垂直障礙，高度約40厘米，能連續(xù)向前跳躍多個(gè)高40厘米，寬15厘米的障礙。
（3）能手腳熟練的在攀登架上爬上爬下。
（4）能熟練的在墊子上前滾翻和側(cè)滾翻。
（5）能用力蹬地連續(xù)縱跳觸物（物體離幼兒舉手指25厘米左右）。
（6）能兩人相距2―4拋接大球。
（7）能精神的做操，做到動(dòng)作到位。
（8）懂得在活動(dòng)中要合作、負(fù)責(zé)、寬容、謙讓、遵守規(guī)則，愛(ài)護(hù)公物、有較強(qiáng)的集體觀念。
（二）生活衛(wèi)生習(xí)慣。
（1）能主動(dòng)飲水，少吃冷飲。
（2）能保持良好的作息習(xí)慣，能安靜的入睡。
（3）養(yǎng)成注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的良好習(xí)慣。
（4）堅(jiān)持飯前便后洗手，并知道要節(jié)約用水，洗完后及時(shí)關(guān)水籠頭。
（5）有自我控制飲食的初步意識(shí)和能力。
（三）學(xué)習(xí)習(xí)慣及自我保護(hù)。
（1）能在活動(dòng)中始終保持正確的看書和寫字，畫畫的姿勢(shì)。
（2）愛(ài)護(hù)學(xué)習(xí)用具，能自己整理學(xué)習(xí)用具。
（3）知道陌生人不可輕信的道理。
（4）不玩火，不接觸煤氣，不觸摸電器及其開(kāi)關(guān)的良好習(xí)慣。
（四）認(rèn)知。
1、語(yǔ)言。
（1）在游戲中學(xué)習(xí)正確運(yùn)用反義詞，量詞和連詞等，并能說(shuō)完整的合成句。
（2）不斷提高幼兒傾聽(tīng)的習(xí)慣，迅速把握和理解游戲中比較復(fù)雜的多的指令。
（3）能在愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)一些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的漢字，并對(duì)其產(chǎn)生濃厚的興趣。
（4）知道圖畫書畫面和文字的對(duì)應(yīng)關(guān)系，開(kāi)始有興趣閱讀圖畫書中的簡(jiǎn)單的文字。
2、感知與操作。
（1）能在老師的幫助下歸納，概括有關(guān)的數(shù)學(xué)經(jīng)驗(yàn)；學(xué)習(xí)從不同的角度、不同的方面觀察與思考問(wèn)題；能通過(guò)觀察、比較、類推、遷移等方法解決簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)問(wèn)題。
（2）能積極主動(dòng)的參加數(shù)學(xué)問(wèn)題的討論；學(xué)習(xí)有條理的拜擺放、整理活動(dòng)材料。
（3）能較長(zhǎng)時(shí)間的參與科學(xué)活動(dòng)能主動(dòng)探索周圍自然界并能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、尋求答案、能關(guān)心、愛(ài)護(hù)自然環(huán)境。
（五）藝術(shù)活動(dòng)。
（1）能進(jìn)一步學(xué)習(xí)更多種類的打擊樂(lè)器的基本奏法，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的樂(lè)器，在集體演奏活動(dòng)中，能按指揮的手勢(shì)迅速、準(zhǔn)確的作出反映。
（2）引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面的需要，恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用各種顏色，學(xué)習(xí)色彩的搭配，培養(yǎng)幼兒對(duì)色彩的敏感性，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)均衡，對(duì)稱的安排畫面。
（3）引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)使用多種繪畫材料，運(yùn)用自己的技法表現(xiàn)自己獨(dú)特的思想，能根據(jù)自己的需要，恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用各種顏色，引導(dǎo)幼兒合理的安排畫面。
（六）德育。
（1）培養(yǎng)幼兒互助、互愛(ài)的良好品行。能互相謙讓，主動(dòng)幫助弱小的孩子。
（2）引導(dǎo)幼兒初步學(xué)會(huì)控制自己的情感和行為。
（3）引導(dǎo)幼兒了解自己所在的幼兒園，初步懂得要熱愛(ài)幼兒園，培養(yǎng)幼兒的集體榮譽(yù)感和責(zé)任感。
（七）情感個(gè)性。
（1）引導(dǎo)幼兒初步了解我國(guó)的民族，主要物產(chǎn)，激發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)的情感。
（2）引導(dǎo)幼兒使用正確的禮貌用語(yǔ)，以恰當(dāng)?shù)姆绞脚c他人進(jìn)行交往。
（3）引導(dǎo)幼兒初步辨別是非，初步懂得應(yīng)該向好的榜樣學(xué)習(xí)，激發(fā)幼兒初步的愛(ài)憎感。
（4）引導(dǎo)幼兒了初步了解家鄉(xiāng)的自然環(huán)境和人文景觀，初步了解我國(guó)的主要資源和人文景觀，印發(fā)幼兒對(duì)民族文化的興趣以及保護(hù)自然、社會(huì)環(huán)境的初步意識(shí)。
（5）引導(dǎo)幼兒初步感知世界的人文景觀以及優(yōu)秀的藝術(shù)精品，培養(yǎng)幼兒對(duì)世界文化的興趣。
（八）家長(zhǎng)工作。
（1）認(rèn)真作好家長(zhǎng)工作，辦好家長(zhǎng)園地，與家長(zhǎng)密切聯(lián)系。
（2）召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，聽(tīng)取家長(zhǎng)意見(jiàn)，即時(shí)改正工作中的不足。
（3）熱情接待每一位家長(zhǎng)，對(duì)家長(zhǎng)詢問(wèn)耐心解釋。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十六
2.1液化氣屬于易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品，在使用過(guò)程中，液化氣可能有以下幾種安全隱患：
(1)液化氣瓶嘴與減壓閥連接處漏氣或密封膠圈失效漏氣而引起失；
(2)連接氣瓶和灶具的軟管老化漏氣或連接處不嚴(yán)漏氣失火；
(3)液化氣灶具漏氣失火；
(4)液化氣瓶上的閥門漏氣失火。
2.2事故發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)。
公司食堂灶間、液化氣瓶存放間。
2.3事故可能發(fā)生的季節(jié)和造成的危害程度。
液化氣泄漏著火一年四季均可發(fā)生；事故可能造成火災(zāi)爆炸、人員中毒和傷亡等情況。
2.4事故前可能出現(xiàn)的征兆。
現(xiàn)場(chǎng)有強(qiáng)烈化學(xué)氣味。應(yīng)急組織及職責(zé)。
3.1食堂應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組。
總指揮：公司經(jīng)理。
現(xiàn)場(chǎng)指揮：安全主管。
成員：廚師、炊事員、公司應(yīng)急救援小組。
3.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員的具體職責(zé)。
總指揮職責(zé)：
a)發(fā)布和解除應(yīng)急處理命令；
b)組織應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行救援行動(dòng)；
c)向上級(jí)匯報(bào)事故情況，必要時(shí)向相關(guān)單位發(fā)出救援請(qǐng)求；
d)組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。
現(xiàn)場(chǎng)指揮職責(zé)：
a)協(xié)助總指揮做好事故處置工作；
b)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)滅火、警戒、疏散等工作；
c)組織現(xiàn)場(chǎng)處置方案的演練；
d)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援隊(duì)伍、醫(yī)療救護(hù)等救援力量。
炊事員、公司應(yīng)急救援小組職責(zé)：
a）炊事員詳細(xì)了解現(xiàn)場(chǎng)處置情況，及時(shí)向指揮部匯報(bào)、請(qǐng)示并落實(shí)指令；
4.1事故應(yīng)急處置程序。
4.2匯報(bào)事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容。
4.2.1公司應(yīng)急值守電話：37903967。
4.2.2事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容。
事故發(fā)生后，報(bào)告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：
a）事故發(fā)生時(shí)間、部位、類型；
b）人員傷亡情況；
c)物料泄漏影響范圍。
5注意事項(xiàng)。
5.1佩戴個(gè)人防護(hù)器具方面的注意事項(xiàng)：
進(jìn)入液化氣泄漏、著火區(qū)域可能發(fā)生人員中毒，需要戴空氣呼吸器或過(guò)濾式防毒面具；滅火人員須穿防護(hù)服?，F(xiàn)場(chǎng)指揮員總指揮發(fā)現(xiàn)事件第一人人員職責(zé)和措施現(xiàn)場(chǎng)指揮員1.接替廚師成為現(xiàn)場(chǎng)指揮員，組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置。2.協(xié)助總指揮做好現(xiàn)場(chǎng)處置工作。
5.2使用搶險(xiǎn)救援器材方面的注意事項(xiàng)：
處理事故或救護(hù)人員時(shí)，要在毒區(qū)外戴好面罩；撒離毒區(qū)后方可摘下面罩。在毒區(qū)內(nèi)禁止摘下面罩。
5.3采取救援對(duì)策或措施方面的注意事項(xiàng)：
迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，事故現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護(hù)服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進(jìn)入下水道，排洪溝等。
5.4現(xiàn)場(chǎng)自救和互救注意事項(xiàng)；
人員疏散應(yīng)根據(jù)總指揮指示，迅速撤離至公司大門的緊急集合點(diǎn)，并清點(diǎn)人數(shù)。
5.5現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置能力確認(rèn)和人員安全防護(hù)等事項(xiàng):。
現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器2個(gè)；食堂2名員工接受安全培訓(xùn)，具備現(xiàn)場(chǎng)初期火災(zāi)應(yīng)急處置能力；液化氣瓶存放間安裝氣體濃度報(bào)警器。
5.6應(yīng)急救援結(jié)束后的注意事項(xiàng)：
應(yīng)急救援結(jié)束后，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環(huán)境。
5.7其他需要特別警示的事項(xiàng)。
液化氣泄漏著火現(xiàn)場(chǎng)處置，要求應(yīng)急人員做好個(gè)體防護(hù)，防止吸入有毒氣體，造成人生傷害。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十七
幼兒園（英文/德文:kindergarten），原稱勘兒園，是幾百年前從普魯士引進(jìn)的體制。舊稱蒙養(yǎng)園、幼稚園。根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》規(guī)定，幼兒園是對(duì)3歲以上學(xué)齡前幼兒實(shí)施保育和教育的機(jī)構(gòu)。幼兒園適齡幼兒一般為3歲至6歲。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎大家前來(lái)參考查閱！
根據(jù)上級(jí)的布置，為切實(shí)做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：
1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。
2、在安全救災(zāi)工作中，副組長(zhǎng)成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長(zhǎng)（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。
（一）防火預(yù)案：若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：
1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。
2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長(zhǎng)用廣播進(jìn)行指揮，副組長(zhǎng)傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。
3、值班人員立即打開(kāi)火災(zāi)疏散信號(hào)
4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。
5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。
6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。
7、災(zāi)情被控制后，組長(zhǎng)將事件經(jīng)過(guò)以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。
（三）防食物中毒預(yù)案
3、后勤副園長(zhǎng)立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人；
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。
（四）外出活動(dòng)安全預(yù)案
1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。
2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無(wú)危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。
3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長(zhǎng)接送，應(yīng)以〈〈家長(zhǎng)一封信〉〉的形式告知家長(zhǎng)，并提出需注意的安全事項(xiàng)。(五)幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。
學(xué)校使用燃?xì)獾膱?chǎng)所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實(shí)現(xiàn)燃?xì)馐褂玫陌踩?，現(xiàn)制定以下條例：
一.學(xué)校必須使用有穩(wěn)定的、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的燃?xì)鈿庠?。使用的燃?xì)馄骶叩陌惭b維修應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家頒布的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。并有固定的、符合安全條件的使用場(chǎng)所;在不具備安全使用條件的場(chǎng)所使用瓶裝燃?xì)?
二、嚴(yán)格執(zhí)行年檢制度，接受有關(guān)部門對(duì)學(xué)校安全用氣進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)消除。
三、燃?xì)馐褂脠?chǎng)所，配備專業(yè)防護(hù)用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險(xiǎn)搶修預(yù)案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃?xì)庥?jì)量裝置和燃?xì)庠O(shè)施;改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、拆除固定的燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)馄骶叩?，?yīng)當(dāng)?shù)饺細(xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。
五、應(yīng)當(dāng)落實(shí)安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護(hù)人員應(yīng)當(dāng)具備必要的燃?xì)獍踩R(shí)，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃?xì)鈭?chǎng)所內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)不得動(dòng)用其它明火作業(yè)。
1.接到食堂燃?xì)鈭?bào)警后，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具，到達(dá)泄露地點(diǎn)后，切記不能按門鈴，同時(shí)通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠?、開(kāi)關(guān)和管道漏氣，應(yīng)立即關(guān)上總開(kāi)關(guān)，停止使用燃?xì)?。并立即打開(kāi)門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)，嚴(yán)禁火種進(jìn)入，嚴(yán)禁開(kāi)、關(guān)電燈，拉、合電閘，嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將引起爆炸和燃燒。
4.當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃?xì)獗ā?BR> 5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤⒓皶r(shí)關(guān)閉輸氣閥門，若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.食堂若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí)，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)獗黹_(kāi)關(guān)，立即用滅火器或濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.在通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí)，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑颉⒎秶?、已采取的措施等?BR> 為有效防止xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生，及時(shí)處置可能發(fā)生的各類燃?xì)獍踩鹿?，保障人民群眾生命?cái)產(chǎn)安全和正常的生產(chǎn)、生活，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，依照《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》、《xxxx市特大安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》的規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制訂xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿侍幹脩?yīng)急預(yù)案（試行）。
以“安全第一、預(yù)防為主”的方針為指導(dǎo)，堅(jiān)持政府統(tǒng)一指揮、有關(guān)各方協(xié)調(diào)一致的原則，從對(duì)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)高度負(fù)責(zé)的角度出發(fā)，確保燃?xì)庠O(shè)施正常運(yùn)行，提高對(duì)重特大燃?xì)獍踩鹿实奶幹媚芰涂焖俜磻?yīng)能力，最大限度地避免和減少人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失，確保國(guó)家、集體和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
凡屬xxxx市區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的燃?xì)馍a(chǎn)、運(yùn)行、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸過(guò)程中的突發(fā)性事故，均適用本預(yù)案。
根據(jù)國(guó)務(wù)院《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》和省、市關(guān)于重特大事故的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合燃?xì)庑袠I(yè)特點(diǎn)，凡有下列情況之一的應(yīng)定為重特大燃?xì)獍踩鹿剩?BR> （二）直接經(jīng)濟(jì)損失在100萬(wàn)元以上的事故；
（三）造成區(qū)域性管道燃?xì)庥脩敉狻⒚搲夯虺瑝涸?000戶以上的事故。
（一）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱領(lǐng)導(dǎo)小組）。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮協(xié)調(diào)重特大燃?xì)獍踩鹿实膽?yīng)急處理工作；根據(jù)事故嚴(yán)重程度，決定是否警戒、封閉事故現(xiàn)場(chǎng)、道路或區(qū)域；決定重特大燃?xì)獍踩鹿实男侣劙l(fā)布；決定臨時(shí)調(diào)度有關(guān)單位的人員、車輛、物資以及燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置的其它重大工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市城管辦），具體負(fù)責(zé)重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置有關(guān)組織、協(xié)調(diào)工作，并傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)指令。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組授權(quán)，組織有關(guān)部門、專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、取證，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)果和專家意見(jiàn)，擬定事故處置的技術(shù)措施。負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)調(diào)溝通、事故分析匯總、信息上報(bào)等工作。
（二）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿示仍Ｕ闲〗M，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及各城區(qū)政府，建設(shè)、公安、交警、消防、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、環(huán)保、安全生產(chǎn)、市政、燃?xì)獾扔嘘P(guān)部門和單位的相關(guān)人員組成。在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)滅火、設(shè)置警戒區(qū)域、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序、收集相關(guān)證據(jù)、疏通道路交通、組織危險(xiǎn)區(qū)內(nèi)人員撤離、勸說(shuō)圍觀群眾離開(kāi)事故現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)防新的傷亡事故發(fā)生；負(fù)責(zé)設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)所，對(duì)受傷、中毒人員進(jìn)行搶救，保證救治藥品和救護(hù)器材的供應(yīng)。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員和搶救人員的食宿安排；如發(fā)生大面積停氣事故，應(yīng)同時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)城區(qū)政府及街道做好居民的安置和生活安排工作；做好對(duì)死難、受傷人員家屬的安撫、慰問(wèn)工作，做好群眾的思想穩(wěn)定工作，妥善處理善后事宜，消除各種不安全、不穩(wěn)定因素。
（三）建立xxxx市區(qū)重特大燃?xì)獍踩鹿收{(diào)查小組，由市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局以下簡(jiǎn)稱（市安監(jiān)局）和市有關(guān)部門（單位）、專家及相關(guān)人員組成。在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下，按照國(guó)家有關(guān)法規(guī)規(guī)定的程序和要求，及時(shí)組織事故調(diào)查組開(kāi)展事故調(diào)查處理工作。按規(guī)定上報(bào)事故調(diào)查處理結(jié)果，并提出對(duì)事故責(zé)任部門、單位和個(gè)人的處理建議。
市委宣傳部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一發(fā)布事故信息及搶險(xiǎn)救援情況，做好新聞媒體的協(xié)調(diào)工作。
市城管辦：承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室各項(xiàng)職能，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)；做好事故調(diào)查工作；協(xié)助做好救援保障工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市政環(huán)衛(wèi)方面的工作。
相關(guān)區(qū)政府及街道（社區(qū)）：負(fù)責(zé)做好對(duì)市民群眾的宣傳、解釋、勸導(dǎo)、安置、生活保障等方面的工作；協(xié)助做好現(xiàn)場(chǎng)疏散、疏導(dǎo)工作；服從領(lǐng)導(dǎo)小組的決定，做好各項(xiàng)配合工作。
市建委：參與事故現(xiàn)場(chǎng)指揮，協(xié)助做好事故調(diào)查工作，協(xié)助做好救援保障工作。
市公安局：參與事故現(xiàn)場(chǎng)指揮、事故調(diào)查；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市公安局交警支隊(duì)、消防支隊(duì)及轄區(qū)公安機(jī)關(guān)等部門的配合工作。
市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)組織開(kāi)展危重病人救治，保證救治藥品和救護(hù)器材的供應(yīng)。
市質(zhì)監(jiān)局：參與壓力容器及壓力管道搶險(xiǎn)方案的制定；參與事故調(diào)查處理和技術(shù)、質(zhì)量分析。
市安監(jiān)局：負(fù)責(zé)重大人員傷亡事故的統(tǒng)計(jì)、報(bào)告工作，負(fù)責(zé)組織事故調(diào)查并參與事故處理工作；負(fù)責(zé)監(jiān)督一般事故的查處情況。
市環(huán)保局：參與現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境污染的處置。
市監(jiān)察局：參與事故調(diào)查處理。
市總工會(huì)：參與事故調(diào)查處理。
市勞動(dòng)保障局：參與事故調(diào)查處理。
市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司：負(fù)責(zé)組織制定現(xiàn)場(chǎng)搶修方案，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)小組指揮現(xiàn)場(chǎng)搶修，保障搶險(xiǎn)救援物資的供應(yīng)；協(xié)助做好事故調(diào)查、取證、分析工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮人員和搶救人員的食宿安排，協(xié)助處理傷員的救護(hù)工作；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)死難、受傷人員家屬的安撫、慰問(wèn)工作，做好群眾的思想穩(wěn)定工作，妥善處理善后事宜，消除各種不安全、不穩(wěn)定因素。
市公安局交警支隊(duì)：會(huì)同轄區(qū)公安、交警部門做好事故現(xiàn)場(chǎng)的警戒工作；負(fù)責(zé)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的交通疏導(dǎo)工作。
市公安局消防支隊(duì)：參與制定搶修方案，負(fù)責(zé)組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)的滅火工作；參與事故調(diào)查處理。
市燃?xì)猓瘓F(tuán)）有限公司（或燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位）：負(fù)責(zé)協(xié)助制定現(xiàn)場(chǎng)搶修方案，具體組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)搶修；做好生產(chǎn)調(diào)度、搶修作業(yè)、安全監(jiān)護(hù)、用戶通告等工作；做好后勤保障工作；配合事故調(diào)查、取證、分析工作。
市公用事業(yè)監(jiān)管中心：參與事故搶修方案的制定及事故原因的分析。
市市政設(shè)施監(jiān)管中心：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)對(duì)事故造成的道路損壞的修復(fù)及其他配合工作。
市市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)管中心：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)事故處理后的現(xiàn)場(chǎng)清掃及其他配合工作。
（一）報(bào)告制度。
１、市燃?xì)猓瘓F(tuán)）有限公司或發(fā)生事故的燃?xì)夤?yīng)單位接警后，應(yīng)立即報(bào)市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司或上級(jí)主管部門值班室或行政負(fù)責(zé)人，涉及消防、交通、救護(hù)等工作的，應(yīng)撥打“110”報(bào)警電話、“119”火警電話、“120”急救電話等，并報(bào)告相關(guān)部門。
２、市城建資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司或燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位上級(jí)主管部門接警后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，并將初步情況上報(bào)市委市政府總值班室和領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室；由市委市政府總值班室報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報(bào)市安監(jiān)局、市建委、市質(zhì)監(jiān)局等相關(guān)部門。無(wú)上級(jí)主管部門的燃?xì)夤?yīng)單位，應(yīng)直接上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、市委市政府總值班室及相關(guān)部門。
３、燃?xì)馐鹿拾l(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后１２小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面上報(bào)市委、市政府及領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：發(fā)生事故的時(shí)間、地點(diǎn)、人員（包括姓名、年齡、性別、身份）傷亡情況、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況以及報(bào)告人。由于事故現(xiàn)場(chǎng)情況變化導(dǎo)致傷亡人員數(shù)量變化時(shí)，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。
（二）處置程序。
１、各相關(guān)人員在接警后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按職責(zé)分工開(kāi)展工作，并聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮。
２、及時(shí)搶救生命。凡事故現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生人員傷亡，救援保障組應(yīng)首先組織力量全力搶救傷員，送入就近醫(yī)院搶救。
３、制止事故發(fā)展或及時(shí)消除隱患。如事故有進(jìn)一步發(fā)展的可能，要積極組織人員、設(shè)備或物資，盡快制止事故發(fā)展并及時(shí)消除隱患；如發(fā)生燃?xì)獯竺娣e泄漏或爆炸，應(yīng)采取果斷措施，避免再次發(fā)生人員傷亡。
４、警戒與疏散。事故現(xiàn)場(chǎng)需緊急疏散人員或物資時(shí)，應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)劃定警戒范圍，組織引導(dǎo)人員、車輛和設(shè)備的疏散。如發(fā)生燃?xì)庑孤?，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)禁止所有火種，人員應(yīng)向逆風(fēng)方向疏散。
５、做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。事故處置結(jié)束，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，為事故調(diào)查、分析提供直接證據(jù)，待事故調(diào)查組有明確指令后，再?zèng)Q定清除事故現(xiàn)場(chǎng)。如因搶救傷員、防止事故擴(kuò)大及疏通交通等原因需要移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件的，應(yīng)當(dāng)做好標(biāo)志，繪制現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖并寫出書面記錄，見(jiàn)證人員簽字，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證，必要時(shí)應(yīng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)和傷亡情況進(jìn)行錄像或拍照。
６、聯(lián)系外界求援。因處理事故需要有關(guān)區(qū)及市、區(qū)部門支持配合的，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)、調(diào)度、落實(shí)。
７、重特大安全事故處置結(jié)束后，事故調(diào)查組應(yīng)及時(shí)組織開(kāi)展調(diào)查工作，查明事故原因、人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失情況，查明事故的性質(zhì)和責(zé)任，提出事故處理意見(jiàn)及防止類似事故再次發(fā)生所采取措施的建議，以及對(duì)事故責(zé)任者的處理建議，檢查控制事故進(jìn)一步發(fā)展的應(yīng)急措施是否得當(dāng)和落實(shí)，寫出事故調(diào)查報(bào)告后報(bào)市政府。如上級(jí)政府及有關(guān)部門組成調(diào)查處理工作機(jī)構(gòu)，事故調(diào)查組應(yīng)如實(shí)提供證據(jù)并配合調(diào)查。對(duì)處置事故中表現(xiàn)突出的個(gè)人與單位，應(yīng)予以表彰。
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府、有關(guān)部門和單位要從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度來(lái)認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好重特大燃?xì)獍踩鹿暑A(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全。
（二）熟悉預(yù)案，組織演練。各有關(guān)部門和單位要組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)本預(yù)案，明確各自任務(wù)要求和處置措施，并定期組織訓(xùn)練和演練。
（三）各有關(guān)部門和單位要做到裝備、人員落實(shí)，做到召之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝，力爭(zhēng)把事故造成的損失降到最低程度。
（四）各成員單位負(fù)責(zé)人要以高度的政治責(zé)任感積極參加應(yīng)急處理工作；凡無(wú)故、借故不參加或拖延參加事故應(yīng)急處理工作或不服從統(tǒng)一指揮者，將追究其行政責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究法律責(zé)任。
（五）各區(qū)政府和市各有關(guān)部門、單位要建立相應(yīng)的重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)，確定人員，制定相關(guān)工作預(yù)案，設(shè)立專線電話。
要建立重特大燃?xì)獍踩鹿蕬?yīng)急處置工作的組織、指揮、調(diào)度、供給等應(yīng)急保障網(wǎng)絡(luò)體系，確保政令暢通，保障城市居民的正常生活，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
為了認(rèn)真貫徹111號(hào))的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開(kāi)使用;食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、食品原料的采購(gòu)能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫(kù)登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
通過(guò)自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十八
副組長(zhǎng)：戴學(xué)文、郭建明
具體安排：一組：戴學(xué)文、董建林、安慧民
二組：郭建民、周 晨、王耐明
3、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火；
8、幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)；
4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施
1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車，?？吭诂F(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。
第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄，事故后要及時(shí)進(jìn)行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
幼兒園食堂管理制度及應(yīng)急預(yù)案篇十九
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作，提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平，及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故，保障伙房人員的生命安全，根據(jù)我園的是實(shí)際情況，制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
組長(zhǎng)：xx副組長(zhǎng)：xx組員：xx。
1.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。
2.如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3.如火情緊急，必須馬上利用最近的電話報(bào)警，報(bào)警電話119，報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之，及所在位置。
4.如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗。
5.在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6.在區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
1.每次使用結(jié)束后，食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查，確保燃?xì)獍踩褂?，并做好使用記錄?BR> 2.領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠?、燃?xì)夤艿?、氣瓶間進(jìn)行安全檢查，消除隱患，以免發(fā)生意外。
3.學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處理，滅火器的使用，報(bào)警，燃?xì)夤艿赖那謇?，氣瓶間的維護(hù)，安全自救等。
4.增強(qiáng)燃?xì)夤?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患，提高防范水平。
5.隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。