通過總結，我們可以進一步明確自己的目標和規(guī)劃未來的發(fā)展方向?？偨Y應該突出事物的核心和要點，不必贅述瑣碎的細節(jié)。以下總結范文的精彩觀點給人啟發(fā)和思考，對寫好總結有一定的借鑒意義。
食堂安全工作年度總結匯報篇一
安全工作一直是學校各項工作的重中之中，是全面建設和諧社會不可或缺的一部分，是關系到社會穩(wěn)定、教師隊伍安定團結的重要工作，中心校安全工作總結。因此，我鄉(xiāng)各學校對此項工作十分重視，以落實“辦人民滿意的學?！焙蛣?chuàng)建“平安和諧校園”的有關要求為中心，堅持“誰主管，誰負責”的原則，加強了校園及周邊環(huán)境治理，優(yōu)化育人環(huán)境，保障學校教學秩序的正常開展，取得了良好的效果.
一、加強領導、提高認識。
安全衛(wèi)生工作是保障學校正常教學秩序，保證師生安心學習工作的重要工作，關系到社會穩(wěn)定、教師團結的重要工作。我鄉(xiāng)各學校成立了由校長為組長，副校長為副組長，各部門主任、班主任為成員的安全衛(wèi)生工作領導小組。做到學校安全衛(wèi)生工作領導小組每學期召開兩次以上專項會議對學校安全衛(wèi)生工作進行專門部署，每周例會都會對安全衛(wèi)生工作進行細致周密的布置。同時，中心校校長與各校區(qū)副校長簽訂目標責任保證書、各學校校長與每位班主任都簽訂了安全衛(wèi)生責任保證書書，明確了校長為學校安全衛(wèi)生工作第一責任人，主管領導為具體責任人，班主任為本班安全工作具體責任人，提高了教師、學生對安全衛(wèi)生工作的認識。
二、完善制度，重在落實。
為有利于安全衛(wèi)生工作的正常有序開展，學校進一步制定和完善了各種安全衛(wèi)生工作制度，如《習城鄉(xiāng)中小學安全制度》、《習城鄉(xiāng)20xx年春季安全工作計劃》、《習城鄉(xiāng)安全工作專項排查整治活動實施方案》對本年度的各學校安全工作作了比較全面的部署，使我鄉(xiāng)的安全工作有章可循，有據(jù)可依。同時，狠抓了各項制度的落實。每月各學校都要對本校安全情況進行自查并上交中心校自查表，學校副校長和后勤主任每月對線路、校舍進行查看，中層干部每周對師生言行舉止進行監(jiān)督登記，每天有教師值班，負責當天的學生安全，少先隊對安全情況每日一查，并及時通報檢查結果，從日常工作中保證師生的生命安全和身體健康，工作總結《中心校安全工作總結》。學校開展了“安全伴我行”、“文明監(jiān)督崗”、“崇尚科學反對邪教”主題教育活動，通過不同形式宣傳安全知識及防范措施，樹立了師生的安全意識。
三、加強宣傳，樹立安全第一的意識。
為了讓每位學生和教師進一步提高對安全衛(wèi)生工作重要性的認識，各學校利用多種方式對安全工作進行了宣傳，開學以來全鄉(xiāng)共計制作宣傳板一次，主辦以安全衛(wèi)生知識教育為中心的黑板報21次，各校每周升國旗時都要對安全問題進行強調。通過采取這些方式，讓每位學生都對安全工作有了深刻的了解，在每位師生中樹立了安全第一的思想認識。
四、加強管理，增強安全衛(wèi)生工作的效果。
1、認真開齊開好健康、勞動、法制教育課，讓安全衛(wèi)生教育進入課堂。我鄉(xiāng)嚴格按照課程計劃的安排，認真開齊開好了健康課和勞動課。同時，在校本課中適當?shù)丶尤肓朔ㄖ平逃n，讓法制教育進入課堂，提高學生的自我保護能力和安全、法制及反邪教意識。
2、部分學校校園里開辟宣傳欄，圖畫展，堅持對學生進行長期的法制、交通法規(guī)以及安全等方面的教育宣傳，堅持每月更換一次板報內容。與此同時我鄉(xiāng)各校每年對學生進行多次的交通安全知識、法律法規(guī)知識、常見病的防止知識的圖片展。學校還利用校園廣播、升旗儀式、課間操、班隊會、手抄報等各種形式，向師生廣泛宣傳法律知識和交通安全知識，進行法紀教育，從而增強了師生的法紀觀念。
3、組織師生開展了法制、安全講座。年初各校區(qū)已聘請鄉(xiāng)派出所輔導員到我學校各做了一次講座，同時我鄉(xiāng)各校還及時組織學生開展由少隊舉辦的各種安全講座，使全體師生對法制、安全衛(wèi)生在腦海中產生潛移默化的作用，大大減少安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
4、對學生上下樓梯進行嚴格的管理，樓梯畫出黃線，規(guī)定上下樓梯靠右行，避免了學生上下樓擁擠。為進一步增強學生放學后的安全工作，我鄉(xiāng)小學實行了路隊制，對各校學生放學后按路線對學生進行編組，打亂學生的年級界限，每一路線年齡較大的學生為該小組組長，負責學生安全到家。與此同時，學校還在一些不安全的地方設置了警示牌或警示語，提醒學生注意，通過這些措施的采取，有效地杜絕了安全事故的發(fā)生。
5、堅持重大事項上報制度。學校針對各種重大事項及可能的突發(fā)事項制訂了重大事項上報制度、應急處理預案，明確了上報責任人和上報時間。
6、采取多種方法搞好學校的環(huán)境衛(wèi)生。學校對各班衛(wèi)生區(qū)進行了明確地劃分，規(guī)定每日一小掃，每周一次大掃除。同時，對學校進行了綠化、美化，使的我鄉(xiāng)各校綠化達到了縣級綠色校園的標準。
7、認真開展矛盾排查工作，將各種不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。我校在工作中，認真開展了矛盾排查工作，做到每月排查一次，對教師、領導、師生、教師與家長之間的矛盾及時排查出來，并及時處理，把不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。
通過努力，我鄉(xiāng)各校近年來沒有發(fā)生一起重大安全衛(wèi)生事故，無一例火災、建筑物倒塌、食物中毒等致人傷亡事故的發(fā)生，無集體上訪出走等重大安責任事故的發(fā)生。有效地維護了學校的安定團結和穩(wěn)定，真正成為了“平安學校”和“和諧校園”，使我鄉(xiāng)各校的安全工作真正做到了讓人民群眾滿意的目標。
食堂安全工作年度總結匯報篇二
今年以來，在上級安全主管部門的具體指導下，認真貫徹落實中央領導、_、省、市政府關于抓好安全生產工作的重要指示精神，結合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動，全面落實“安全第一，預防為主”的方針，扎扎實實地抓好安全生產工作。做到領導重視，用心宣傳，認真學習，切實履行安全生產職責制和各項安全規(guī)章制度，堅持把安全管理工作納入日常工作的重要議事日程，嚴格認真落實“一崗雙責”的有關精神，及時解決安全管理工作中存在的各種隱患，大力推行安全生產職責制，不斷完善安全管理工作機制，提高安全防范意識。xx年度我局全面實現(xiàn)了安全、正常、穩(wěn)定的工作秩序，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將主要工作總結如下：
按照安全生產職責重于泰山的重要指示，我局把安全管理工作放在領導班子日常工作的重要位置。一是成立了安全工作領導小組，指定領導班子成員具體抓安全工作，組織干部職工認真學習，對抓安全生產工作的指示精神，嚴格執(zhí)行“安全第一、預防為主”的方針，牢固樹立安全管理意識;二是結合單位的行業(yè)特點和工作實際，健全安全生產職責制和各項安全生產規(guī)章制度;三是明確分工，落實職責，層層簽訂職責書，將落實安全生產“一崗雙責”工作用局機關正式文件的形式下發(fā)至每個人。局安全領導小組組長，為安全生產第一職責人;副組長為安全生產直接職責人，其他副職領導既要履行分管業(yè)務工作職責，又要履行分管業(yè)務的安全生產工作職責。按照“誰主管，誰負責”原則和“企業(yè)負責，行業(yè)管理，國家監(jiān)察，群眾監(jiān)督”的安全管理新機制，嚴格認真落實“一崗雙責”的有關精神，做到時刻關注安全，下大力氣地抓好安全職責制的落實工作。
今年以來，我局注意結合各項活動和重大節(jié)日，大張旗鼓地開展主題突出，形式多樣，資料豐富的安全宣教工作，組織學習《消防法》，參觀消防宣傳教育基地等，局領導經(jīng)常強調用電用火的安全，不斷提高大家的消防意識和消防技能，確保不發(fā)生任何火災事故。組織大家認真學習《道路交通法》，加強小車司機和摩托車行駛人員的道路交通安全教育，遵守交通規(guī)則和增強安全意識。堅持定期組織安全知識學習，定期召開安全工作分析會，堅持組織安全工作檢查，開展安全工作，做到及時分析安全工作形勢，認真總結經(jīng)驗教訓，針對存在問題和安全隱患苗頭及時制定整改措施;用心開展“全國安全生產月”、“百日安全無事故”和“預防重特大事故”等活動，有效提高了廣大干部職工的安全意識，預防了各類事故的發(fā)生。
我局能用心發(fā)揮職能，起到領頭羊的作用。能及時組織系統(tǒng)各局傳達、學習有關會議精神、安全政策、法規(guī)和有關文件，研究解決存在問題;組織系統(tǒng)單位定期檢查各單位安全生產工作，結合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動和社會治安綜合治理等工作，及時整改存在的安全隱患。今年在局機關經(jīng)費比較困難狀況下，對全局辦公室的門窗、用電線路等進行更換，及時消除了安全隱患，使局機關工作環(huán)境大大改現(xiàn)。同時加強局機關重點部位的安全防范，每逢節(jié)假日，領導帶頭值班，并對電腦、文檔室、財會室、會議室等設定專人管理和使用，消除隱患，確保安全。
一年來，通過全局干部職工的共同努力，安全生產工作得到進一步加強，安全生產工作到達了上級的要求，全局未發(fā)生安全事故，有力地推進全市安全工作的順利開展，發(fā)揮了用心作用。
食堂安全工作年度總結匯報篇三
20xx年半年度已經(jīng)結束，xxxxxx集團安全生產管理工作在上級領導的關心和指導下健康有序地開展。我公司全體職工認真貫徹落實上級部門安全工作方面的文件精神，堅持“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”的安全生產方針，完善公司各項安全管理制度，規(guī)范統(tǒng)一施工現(xiàn)場安全資料管理，并且定期性地開展了安全生產檢查活動，通過加強施工安全生產管理工作，完善和落實一系列安全管理措施，加強對各項目部的監(jiān)管，使各項工作取得了一定的成效。下面就這半年來我公司的安全生產工作情況總結如下：
1、2月14日，公司召開了安全生產管理會議，總結了20xx年的安全生產工作情況，并安排部署了公司20xx年度安全生產工作，制定了下階段工作計劃及建立安全臺賬工作計劃。
2、為切實做好確保全國“兩會”期間安全生產形勢穩(wěn)定，xxxxxx集團由安全生產領導小組組長xxxx帶隊在2月28日至3月6日期間，對21個在建工程項目進行安全檢查。對施工現(xiàn)場安全、文明施工等進行了檢查，檢查累計提出整改項目8條。對被檢查單位項目部下發(fā)了檢查整改通知單，所有整改項目經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理審核，工程部驗收均已整改完畢，整改率100%。同時，xxxxxx集團根據(jù)應急值守制度，由領導帶班和工作人員進行24小時值守，保證值守期間都有領導坐守，確保各類突發(fā)信息報告及時、處置及時。
3、2月2日、4月26日xxxxxx集團安全生產小組對在建的21個工地進行了安全生產檢查。通過檢查，對公司13個在建施工現(xiàn)場提出安全隱患整改意見22項并要求施工單位立即進行了整改，整改后工程部進行了復查，經(jīng)驗收合格，20xx年上半年結合日常巡查、主管部門巡查等累計提出整改意見120條，經(jīng)復查均已合格。
4、xxxxxx公司積極響應配合管委會組織的關于《xxx“干干凈凈迎新春，紅紅火火過大年”清潔大行動》、《關于開展五一節(jié)前安全大檢查的通知》的相關要求、安全生產月活動、《全國安全生產月活動組織委員會辦公室關于開展應急和安全知識競賽》等一系列活動，針對上述活動累計下發(fā)專題通知5份，制定了“安全生產月活動”專題方案，組織安全生產管理人員培訓6人次，組織安全知識競賽23人次。
1、繼續(xù)貫徹落實公司安全生產管理制度，嚴格執(zhí)行集團公司及上級部門的安全生產管理要求。繼續(xù)做好日常的月度及季節(jié)性的、專業(yè)性的、定期或不定期的安全檢查工作，定專人、定措施、定期限按時完成隱患整改任務，并做好復查、考核和記錄。
2、繼續(xù)落實安全宣傳培訓計劃，提高員工安全生產意識，加強、壯大安全生產監(jiān)管隊伍。
3、繼續(xù)加強現(xiàn)場安全管理和監(jiān)督工作。鞏固成果，強化安全生產管理，落實各項安全責任制，加強施工現(xiàn)場文明施工和安全監(jiān)管，確保二季度的無安全事故發(fā)生。
食堂安全工作年度總結匯報篇四
我校在上級部門的關心與指導下，認真學習貫徹加強學校安全工作的有關文件，以打造“平安學?！睘橹刂兄?，提高全體師生素質為主旨，避免了各類事故事件的發(fā)生，從而使我校安全工作又上一個新臺階。
在工作中，我校以“再學習促進再教育，再落實力保再細化”為重要策略，只要上級所發(fā)的有關文件，我校總是在第一時間進行學習，并且嚴格按照文件精神對我校安全工作進行一次認真再自查，進一步狠抓了各項防范措施的落實，確保不發(fā)生任何安全責任事故，鞏固近年來學校安全工作方面取得的好成績。因此，每學期開學、重要活動以及關鍵節(jié)日，“再學習，再落實”就成了我校安全工作的關鍵詞：
一、強化領導，對安全工作再認識
學校安全工作事關重大，直接影響到師生生命安全和國家、個人財產安全。我校把安全工作作為學校各項工作的頭等大事和一項重要政治任務來抓。使得我校安全工作校園全覆蓋，并切實貫徹于教育教學工作中，確保我校始終保持安全工作的良好局面。在具體工作中，我校從開學第一天就強化安全意識，將安全工作作為學校的頭等大事。全體教職員工牢固地樹立起安全意識。所有教職員工在做任何事情之前，開展任何活動以前，對事情或者活動的安全性進行必要的考慮。樹立“安全就是質量，安全促進發(fā)展”的意識。
二、宣傳發(fā)動，對安全知識再學習
每學期開學以及每個重大的活動，我們都要對安全知識進行再次學習與落實。把學校安全工作分解到年級、班級、后勤等部門，實行責任化管理。通過例會、周會、安全知識教育講座、校園廣播等多種形式，在廣大師生中進行安全教育，以進一步強化師生的安全意識，提高學校安全工作水平。
例如：每當雷雨季節(jié)快要來臨的時候，我校為了加強學校防雷工作，消除暴雨、雷雨等惡劣天氣給師生人身安全和集體財產安全帶來的嚴重威脅，分步驟加強防雷安全工作。首先，宣傳防雷知識。利用櫥窗、紅領巾廣播臺對師生進行防雷知識宣傳，并把這項工作作為安全工作的重要內容，通過宣傳教育，使學生懂得必要的防雷安全常識。不僅如此，我校還通過開展防雷演練等形式，在實踐中學習安全知識。根據(jù)實際繼續(xù)開展防雷安全演練，在演練中調動學生學習防雷知識的積極性，提高自身的避險、自救、互救的能力，進一步培養(yǎng)師生安全意識。確保師生的人身安全，確保集體的財產安全，以確保平安校園建設落到實處。
三、抓實抓牢，對安全措施再細化
1、加強學校安全檢查保衛(wèi)工作。學校對門衛(wèi)制度等進行再學習，再落實，制定嚴格的輪班值勤規(guī)定，按時開關大門，實行進入校門人員審查，登記制度，領導成員帶班制度，門衛(wèi)人員和值日教師輪流值勤制度，在重要場所安裝了監(jiān)控裝置，加強了防范措施，以有效杜絕安全事故的發(fā)生。目前，我校做到了從第一個學生來到學校到最后一個學生離開學校，都有老師值班保衛(wèi)。學校各地段，各活動場所，均有老師值班。
2、加強了校舍安全管理。由總務處、班主任定期對學校校舍進行排查，對學校的用電安全，用水安全等，進行拉網(wǎng)式的排查，絕對不放過任何一個細節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。
3、加強了健康安全工作。在師生的健康安全工作中，針對常發(fā)的傳染病，我校建立了嚴格的監(jiān)控機智，每天晨檢，定期對教室等公共場合進行消毒處理，做好防疫等工作，對師生健康負責。例如：我校在健康安全教育活動中，聯(lián)系防疫站的醫(yī)生為全校師生上了生動、富有教育意義的健康安全知識專題講座。為了將工作開展得卓有成效，校長親自抓，負總責，各部門負責人、與班主任，各部門負責人與教師層層有責任。少先大隊部還通過舉辦健康、安全知識手抄報、黑板報評比，利用櫥窗及紅領巾廣播，大力宣傳相關知識等渠道做好學生的安全、健康教育。
4、加強交通安全管理。我校對騎自行車的學生進行交通安全教育，校內杜絕騎車現(xiàn)象。放學和課間操時間學生上下樓，安排了專人組織，以確保學生生命安全。
四、分工協(xié)作，對安全制度再落實
認真落實和明確學校安全工作責任制，進一步樹立“安全第一”的思想，對安全工作做到常抓不懈。建立一把手負責制度。校長室對學生安全工作負總責，教總兩處、工會及各科室、各班級層層落實責任，誰出了問題就追究誰的責任。
當然，學校周遍的安全系數(shù)雖然已經(jīng)達到了理想的程度，但是我校處在繁華地段，安全問題隨時有可能出現(xiàn)，因此，針對這樣一個問題，在今后的安全工作中，我校將把學校周邊可能會出現(xiàn)的安全隱患問題作為重點，與城管、公安、文化、廣電等部門進一步通力合作，將校園周邊安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)?？傊倚⒗^續(xù)堅持“安全第一，預防為主”方針，將“再學習，再落實”作為我校“強化安全教育，細化安全工作”有力保證，以確保無一次安全責任事故發(fā)生，使我校師生在安全、有序、和諧的環(huán)境中學習工作。
食堂安全工作年度總結匯報篇五
20xx年我院在市人民政府的正確領導下，在上級主管部門的具體指導下，以貫徹實施《安全生產法》為主線，以學習貫徹國辦文件為契機，認真落實_、_關于安全生產的一系列重要指示和全國、全區(qū)、全市安全生產電視（電話）會議精神及區(qū)、市人民政府和上級主管部門有關安全生產的工作部署和要求，狠抓工作責任和措施落實，強化隊伍建設，夯實安全基礎，前移關口，突出重點，用科學的發(fā)展觀加強對本院安全生產工作的領導。
今年，我院認真貫徹落實市局關于進一步加強安全生產工作的會議精神，堅持“安全第一、預防為主“的方針，抓基層、打基礎、強監(jiān)管、加大安全投入、強化安全生產專項整治，杜絕了安全責任事故的發(fā)生，為我院的發(fā)展營造了安全、文明、和諧的發(fā)展環(huán)境。現(xiàn)將安全生產工作總結如下：
一、我院工作量大，因此加強了用電管理，強化了電線路的巡查，為確保安全，我院于今年4月還邀請了市消防支隊的教官到我院進行消防知識培訓及演習，杜絕了火災事故的發(fā)生。
二、由于設計人員因工作需要經(jīng)常加班，最后離開單位的人員一旦忘掉關閉用電設備或保安門，容易發(fā)生火災或失竊。我院加強了對職工的教育和值班人員的定時查檢力度。切實做到了每天有檢查，無一例安全事故發(fā)生。
三、我院有公務用車及設計人員私家車，存在發(fā)生交通意外的可能，加強了對駕駛人員的安全教育、心理輔導和車輛的檢修工作，無一例安全事故發(fā)生。
四、設計項目施工服務需要進入施工現(xiàn)場，存在人身傷害的潛在因素。我院加強了技術人員的自我防范意識和救助能力的提升工作，每月進行安全生產教育，確保人身安全。
五、應急管理及演練情況：為防止施工現(xiàn)場發(fā)生安全生產事故，結合項目部施工生產實際情況，制定了包括《地震災害應急救援預案》、《坍塌事故應急救援預案》、《易燃、易爆危險物品事故應急救援預案》、《防洪度汛應急救援預案》等12項安全生產專項應急預案，并建立了應急救援隊伍，構建起安全生產應急救援工作體系。同時項目部有針對性的對《防洪度汛應急救援預案》、《火災事故應急救援預案》及《地質災害應急救援預案》進行了應急演練，累計演練人數(shù)57人次。通過演練加強了員工對事故災害的防范意識，提高了員工應急逃生能力及自救互救能力。
食堂安全工作年度總結匯報篇六
一年以來，我站在市農機局的指導下，認真貫徹落實省、市、區(qū)有關安全生產工作會議精神，按照有關文件要求，切實履行農機安全生產職責，大力開展建立“平安農機”示范活動，嚴厲打擊農機安全生產違法行為，繼續(xù)深化“農機安全生產年”和切實抓好“農機安全生產月”活動，全區(qū)農機安全形勢持續(xù)良好發(fā)展勢頭。
今年全區(qū)無農機較大以上事故發(fā)生，農機事故為零。農機監(jiān)理進一步規(guī)范，拖拉機無牌無證、黑車非駕、違章載客等現(xiàn)象得到有效遏制。
1、明確目標，落實職責。為了保證農機安全生產工作順利開展，層層落實職責，簽訂農機安全職責書，切實加強領導，強化安全生產源頭監(jiān)管，層層抓落實，齊抓共管，確保農機安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定。
2、規(guī)范操作，強化源頭管理工作。嚴格按農業(yè)部“四令”“四規(guī)范”的要求落實職責，嚴格實行“執(zhí)法依據(jù)、辦事程序、收費項目標準、辦事人員、辦事結果”五公開制度;嚴把準入關，加強農業(yè)機械使用安全的源頭管理。認真做好年度檢驗工作，嚴格按檢驗標準，實行人、機、證“三見面”，逐機逐項進行檢驗，確保農業(yè)機械安全技術狀態(tài)良好，促進農機作業(yè)安全。
3、認真開展“安全生產年”活動，抓好農機安全宣傳教育、培訓工作。及時成立了農機“安全生產年”活動領導組，制定了《實施方案》狠抓工作落實，一是領導帶隊深入基層進行農機安全監(jiān)督檢查，進行隱患排查整治;二是組織宣傳車深入全區(qū)開展農村道路“農用車、拖拉機違法載人”，為重點的專項宣傳活動;散發(fā)宣傳資料1000余份。
4、切實抓緊、抓好、抓實“安全生產月”的宣傳教育活動，一是加強領導，提高認識，制定活動方案;二是組織學習，廣泛宣傳“安全第一、預防為主、綜合治理”方針和安全生產標本兼治、重在治本的各項方針政策。
5、加強執(zhí)法，強化監(jiān)督管理，確保農機安全生產工作平穩(wěn)有序。一是要繼續(xù)深入開展打擊農機安全生產違法行為專項行動，與交警部門共同清理檢查無牌、無證、脫檢、報廢拖拉機上路行駛和無證駕駛、違法載人等道路交通違法行為;二是以“創(chuàng)平安農機，促安全生產”為主題的農機安全生產違法行為專項行動，努力構成“政府領導，部門配合，社會參與，齊抓共管”的長效機制。加大宣傳工作力度，采取多種形式全面提高農民群眾的認識水平;三是要繼續(xù)加強農機安全生產專項監(jiān)督檢查導工作，確保各項農機安全生產制度得到落實。
6、鞏固建立成果，深入推進“平安農機”建立活動。
一是繼續(xù)深入開展農機安全生產監(jiān)督管理整治工作，夯實農機安全生產基礎，牢固樹立安全生產常抓不懈的思想，繼續(xù)深入開展農機安全生產專項整治。加強源頭監(jiān)管力度，嚴禁無牌無證、未參加定期檢驗或檢驗不合格的拖拉機上道路行駛。二是繼續(xù)做好農機安全生產宣傳工作，利用年審時機，重點宣傳農機安全生產知識，提高他們的駕駛操作水平和安全生產意識，提升廣大農機駕駛操作人員的素質。三繼續(xù)規(guī)范農機市場秩序，開展打假工作，維護農機消費者合法權益。
食堂安全工作年度總結匯報篇七
秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，加強學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，推動學校改善衛(wèi)生條件，健全衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉發(fā)有關進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于xx月2日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的.食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結如下：
此次行動在局領導的重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心小學4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內容，進行了現(xiàn)場檢查，部分學校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，明確提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衛(wèi)生專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題明確提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提升，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了不錯基礎。
（一）領導重視程度不斷提升
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提升，大多數(shù)學校能認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制，保證管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協(xié)調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據(jù)此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地加強各項安全措施，保證廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，保證可售商品的安全性。
（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，增加投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實
目前，所有學校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)增加對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
食堂安全工作年度總結匯報篇八
吃在我們的生活中占據(jù)很大一部分，尤其是吃的質量好我們對于生活的滿意程度上升，對待工作也會更加的認真。忙忙碌碌又是半年，在這個半年我們食堂又有了一些變化，從員工的感受出發(fā)，讓我們的服務變得更加的優(yōu)質。作為食堂的一員，將這半年來的一些改變和自身的工作情況做一個簡單的總結。
食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我們著重抓的就是這點，在整個上半年我們以原材料的采購為重點，為各位員工提供了健康飲食。同時在制作食物的過程注重衛(wèi)生，每位食堂的員工都穿上了正式的服裝，盡量保證了我們的專業(yè)性，讓員工對我們的服務感到放心和安心。
從改進工作制度以來，我就積極響應領導的指揮，堅決改變自己的行為，并且拜托同事提醒我在哪方面沒有做好，將自身的壞習慣一一改進，在這半年里有了很大的進步。因為看到公司對于我們工作的看重，我轉變一直以來拖拉敷衍的思想，積極表現(xiàn)自己，改善自己的工作態(tài)度，在上半年取得了不錯的成效。
因為有了新的制度，還有新的管理方式，我要學習的地方就變多了，尤其是在衛(wèi)生方面的管理更加的嚴格，我們之前的處理方法就要摒棄，學習的新的規(guī)矩和整理衛(wèi)生的方式。因為對自己有了更高的要求，我不僅學習了關于食堂的內容，還有其他的內容，讓自己能夠擁有最好的面貌去迎接接下來的挑戰(zhàn)。
當然因為操之過急，我還有很多的不足之處需要改善，在學習上面使用的時間過多，我在處理事情上面的速度還有所欠缺，因此總要浪費很多的時間。
在別人叫我這方面我的反應還有一點遲鈍，辦理事務的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作進度。
因為我是一個慢性子，很多時候思維就反應不過來，就會發(fā)生一些常見的錯誤，雖然有同事在旁邊提醒，但是這樣的情況還是要靠自己努力改變，不讓錯誤一直發(fā)生下去。
上半年的工作已經(jīng)結束，通過認真地反思和總結經(jīng)驗教訓，我對如何開展下半年的工作有了一個明確的思路，圍繞自己的缺點制定合適的工作計劃，讓我能夠下半年有更多程度的進步。
食堂安全工作年度總結匯報篇九
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的.
生活
，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學生家長加入到學校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
響水縣運河中學建校于1959年，是鹽城市19所老完中之一。目前，學校共有28個教學班，在校生1100余人，校園占地面積120畝。學?，F(xiàn)有三幢教學樓、一幢具有現(xiàn)代化設施的實驗樓，一幢能容納1500余名學生同時就餐的鹽城市a級食堂。學校還藏有圖書10000余冊，有300米的標準跑道和相應的體育設施等。
安全衛(wèi)生工作是學校的生命線，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系著學校的穩(wěn)定和發(fā)展。學校的安全衛(wèi)生工作千頭萬緒，涉及到學校管理的各個方面，其中最重要是食堂的安全衛(wèi)生，這關系著全體師生的身體健康和生命安全。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，結合我校實際，從今年起食堂實行學校管理、集中就餐、零利潤銷售的管理模式。自開學近兩個月來，學校領導高度重視，建立健全了安全衛(wèi)生管理監(jiān)控網(wǎng)絡，實行全天候管理，全方位監(jiān)控，保證了學校安全衛(wèi)生工作有序、高效、高質的開展，多年來無一例安全衛(wèi)生事故發(fā)生，取得了令人欣慰的
成績
。下面就我校食堂食品安全工作總結如下：
一、強化組織領導，提高食堂管理水平
立健全食堂及集體用餐管理制度，建立突發(fā)事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期不定期檢查制度。
二、強化安全教育，提高自我防護意識
學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，增強食品安全意識，提高學生自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護學生的飲食安全和身體健康。
三、加大硬件投入，改善食堂加工機用餐環(huán)境
新學期伊始，學校加大了對學生食堂的投入，先后硬件設施投入近15萬元，添置了冰柜、學生餐具存放柜、保潔柜、食品留樣柜、和面機、切菜機等設施，，統(tǒng)一配備了學生飯碗、菜碗以及學生飯碗存放柜，改建了學生餐具洗刷池等。這一系列的投入，有效的改善了飯菜加工以及學生用餐環(huán)境，保證了食品從加工到蒸煮，從用餐到洗刷環(huán)節(jié)的衛(wèi)生整潔，杜絕衛(wèi)生安全隱患。
四、細化過程管理，確保食品安全衛(wèi)生
（一）嚴格食品采購關，從源頭上杜絕衛(wèi)生安全隱患
學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳，實行提供人、購買人、接收人簽字制度，做到查有實據(jù)。
（二）、嚴把食品加工關，從過程中控制食品安全
1、實行食品清洗3次制，素菜、肉類食品、米等才粗加工后清洗2遍，在
細加工后再清洗1-2遍，確保食品在入鍋燒煮前的安全衛(wèi)生；
2、注重菜肴原料搭配，保證營養(yǎng)均衡；
在菜譜制定時，注重菜肴原料搭配原則，避免食品搭配禁忌。
3、燒菜為主，炒菜為輔。
4、所有食品均實行24小時留樣；
（三）、細化用餐管理，規(guī)范就餐秩序
1、排隊就餐，集中洗手
學生在放學時由每桌值日生現(xiàn)行到食堂領取本組碗筷，其余學生到教學樓門前按
班級
排隊后前往食堂門前的洗刷池進行集中洗手，洗手后仍排隊進入食堂用餐。
2、分組就坐，同時就餐
學生進入食堂就坐后，由桌長統(tǒng)一分飯、專人盛湯，在飯、湯等全部準備到位后學生方可吃飯，有效控制了早到先吃，先到搶吃的現(xiàn)象。
3、輪流洗刷，集中存放
由于洗刷池的容量有限，無法同時容納住堂生一起洗刷，學校實行按桌排定值日生，輪流洗刷飯碗。飯碗洗刷后集中存放到班級碗柜中，當天消毒。
（四）、嚴把消毒關，做到餐具清潔衛(wèi)生；
餐具、用具的消毒是食堂安全衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，學校食堂實行用具和餐具消毒制，對碗筷、刀具、菜盤等每天均進行84消毒，每周還集中到消毒柜消毒。對于學生的餐桌、食品加工臺等實行周84消毒。
五：存在的不足
1、學生的伙食花樣還有待進一步改善；
2、增加粥及面食的供應次數(shù)；
4、學生排隊就餐秩序、用餐時喧鬧等方面還需進一步規(guī)范
總之，經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步強化認識，認真貫徹省、市、縣教育局有關文件精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
食堂安全工作年度總結匯報篇十
五月份以來，我們幼兒園對食堂進行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真進行整改。
在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領導的.親臨指導下，在索票索證管理方面我們對食品的進貨渠道、合格證、出廠日期、進貨臺帳進行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，認真落實到每日的工作當中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設備進行了合理化的改造，調整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。
在食品安全工作中明確園長為第一責任人，主管園長為直接責任人，并成立由主管園長為組長，教務處、總務處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學習培訓，明確工作重點，嚴格落實責任。在培訓中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責任書，做到食品安全人人重視。
嚴把食品出入關，凡購進的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行有關規(guī)定，不超標使用添加劑，保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質腐爛。
2、對出入庫食品重點檢查食品商標，生產保質期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。
4、嚴格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。
食堂安全工作年度總結匯報篇十一
學校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設資金約1.1億元，設計規(guī)模30個教學班，可容納1225余名學生。
學校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學設施先進。校區(qū)按浙江省一類學校的標準要求設計和建造，建有圖書資料中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝術體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。 年輕的堇山小學，秉承“尊重關注每一個，多元發(fā)展每一個，好習慣滋潤每一個”的辦學理念；確定了“把學校辦成品質一流、外語教學特色鮮明的高品位小學”的辦學目標；確立了“求知、向善”的校訓，“博學明禮、修身健體”的校風，“尊重關注、樂教善教”的教風，“樂學善思、自主合作”的學風；堇山人以“人文校園、英語學園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設有文化有品位的校園、塑造有思想有風格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學生、創(chuàng)辦有特色有品位的學?！钡乃拇竽繕?。
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。開學初我校就以高標準通過了 “b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學校的食堂由我們后勤管理處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質量評價。學校食堂工作人員成立班組，分別由學校的負責人為組長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導食堂工作的開展，在會議上，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學初年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《堇山小學食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的嚴格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學校負責人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐做到每日不重復，中餐做到四周不重復，并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
職工食堂上半年安全工作總結
根據(jù)紅安卷煙廠關于開展安全生產活動要求，結合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領導，精心組織，分工負責，分口把關，明確責任，狠抓落實。召開會議，進行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標、責任和任務。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務承包人，勞務承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負責，從而保證了安全生產活動的順利進行。
1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。
職工食堂以會議的形式組織所有員工學習中煙《關于積極開展2012年安全生產活動》的文件精神，結合廠領導關于安全生產活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標，圍繞這一目標，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責任書》的形式將責任層層分解。責任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責任人進行考核，與責任人的安全風險金、月獎掛鉤，與勞務承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。
2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。
為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領安全員、班長、保管、勞務承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。
3、積極配合安全開展一系列的活動。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強調了各種炊具、電器設施的安全操作流程。
6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內，管理人員實行值日制，除了負責每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負責下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標準，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。
秋季正值學校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
1、認真開展學校食堂食品安全檢查
食品安全監(jiān)管對我校食堂開展了專項檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內容，仔細檢查學校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學校負責人高度重視學校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責令限期整改。
2、全面落實學校食品安全責任制度
學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開展宣傳教育培訓
學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識，加強廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大對食堂從業(yè)職員培訓，10月12日下午，開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理，進一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平。
此次學校食品安全工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，學校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作進入了制度化、規(guī)范化、科學化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎，今后，我校將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
食堂安全工作年度總結匯報篇十二
xx小學創(chuàng)建于20xx年xx月，是xx中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學。學校地處xx中心城區(qū)核心地帶，位于xx路與xx路交叉路口。占地xx平方米，建筑面積xx平方米，總建設資金約xx億元，設計規(guī)模xx個教學班，可容納xx余名學生。
學校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學設施先進。校區(qū)按xx省一類學校的標準要求設計和建造，建有圖書資料中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝術體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于20xx年秋季正式建成投入使用。
年輕的xx小學，秉承“尊重關注每一個，多元發(fā)展每一個，好習慣滋潤每一個”的辦學理念；確定了“把學校辦成品質一流、外語教學特色鮮明的高品位小學”的辦學目標；確立了“求知、向善”的校訓，“博學明禮、修身健體”的校風，“尊重關注、樂教善教”的教風，“樂學善思、自主合作”的學風；xx人以“人文校園、英語學園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設有文化有品位的校園、塑造有思想有風格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學生、創(chuàng)辦有特色有品位的學校”的四大目標。
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。開學初我校就以高標準通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學校的食堂由我們后勤管理處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質量評價。學校食堂工作人員成立班組，分別由學校的負責人為組長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導食堂工作的開展，在會議上，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學初年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《xx小學食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx小學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的嚴格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學校負責人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有xx人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐做到每日不重復，中餐做到四周不重復，并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。
從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學生家長加入到學校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
食堂安全工作年度總結匯報篇十三
為認真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神，并結合我園實際情況，從20xx年10月11日起，在全園范圍內深入開展了食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將主要工作總結如下。
一、認真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
幼兒園食堂按照上級要求，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制、辦理了具有餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔、從業(yè)人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為。
二、突出重點，開展專項檢查
通過自查，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是，在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。二是學校食品留樣不規(guī)范，留樣冰箱未專用。
三、整改措施。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，金中幼兒園對自查出的'食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。
食堂安全工作年度總結匯報篇十四
學校食堂工作事關每一個學生的身心健康，事關學校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領導重視，周密布署。
學期初，學校要召開專門食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，校領導不定時到食堂和學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機、消毒柜、食品留樣柜等設備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學校食品安全工作提供了必要的物質保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責》、《伙食管理員工作職責》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責任狀， 要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學生就餐時有
生活
教師到食堂維持紀律，督促學生文明用餐，并要求學生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內不準接待客人、聊天；下班后必須關好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
為加強學校飲食安全管理，落實食品安全責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，合陽縣第三
小學
長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局相關文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報告如下：
一、 學校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學，學校大部分學生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學生2000余名，其中在學校食堂就餐的學生1400余名。我校學生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標、為學餐飲有限公司負責經(jīng)營。公司具有餐飲服務許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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食堂安全工作年度總結匯報篇一
安全工作一直是學校各項工作的重中之中，是全面建設和諧社會不可或缺的一部分，是關系到社會穩(wěn)定、教師隊伍安定團結的重要工作，中心校安全工作總結。因此，我鄉(xiāng)各學校對此項工作十分重視，以落實“辦人民滿意的學?！焙蛣?chuàng)建“平安和諧校園”的有關要求為中心，堅持“誰主管，誰負責”的原則，加強了校園及周邊環(huán)境治理，優(yōu)化育人環(huán)境，保障學校教學秩序的正常開展，取得了良好的效果.
一、加強領導、提高認識。
安全衛(wèi)生工作是保障學校正常教學秩序，保證師生安心學習工作的重要工作，關系到社會穩(wěn)定、教師團結的重要工作。我鄉(xiāng)各學校成立了由校長為組長，副校長為副組長，各部門主任、班主任為成員的安全衛(wèi)生工作領導小組。做到學校安全衛(wèi)生工作領導小組每學期召開兩次以上專項會議對學校安全衛(wèi)生工作進行專門部署，每周例會都會對安全衛(wèi)生工作進行細致周密的布置。同時，中心校校長與各校區(qū)副校長簽訂目標責任保證書、各學校校長與每位班主任都簽訂了安全衛(wèi)生責任保證書書，明確了校長為學校安全衛(wèi)生工作第一責任人，主管領導為具體責任人，班主任為本班安全工作具體責任人，提高了教師、學生對安全衛(wèi)生工作的認識。
二、完善制度，重在落實。
為有利于安全衛(wèi)生工作的正常有序開展，學校進一步制定和完善了各種安全衛(wèi)生工作制度，如《習城鄉(xiāng)中小學安全制度》、《習城鄉(xiāng)20xx年春季安全工作計劃》、《習城鄉(xiāng)安全工作專項排查整治活動實施方案》對本年度的各學校安全工作作了比較全面的部署，使我鄉(xiāng)的安全工作有章可循，有據(jù)可依。同時，狠抓了各項制度的落實。每月各學校都要對本校安全情況進行自查并上交中心校自查表，學校副校長和后勤主任每月對線路、校舍進行查看，中層干部每周對師生言行舉止進行監(jiān)督登記，每天有教師值班，負責當天的學生安全，少先隊對安全情況每日一查，并及時通報檢查結果，從日常工作中保證師生的生命安全和身體健康，工作總結《中心校安全工作總結》。學校開展了“安全伴我行”、“文明監(jiān)督崗”、“崇尚科學反對邪教”主題教育活動，通過不同形式宣傳安全知識及防范措施，樹立了師生的安全意識。
三、加強宣傳，樹立安全第一的意識。
為了讓每位學生和教師進一步提高對安全衛(wèi)生工作重要性的認識，各學校利用多種方式對安全工作進行了宣傳，開學以來全鄉(xiāng)共計制作宣傳板一次，主辦以安全衛(wèi)生知識教育為中心的黑板報21次，各校每周升國旗時都要對安全問題進行強調。通過采取這些方式，讓每位學生都對安全工作有了深刻的了解，在每位師生中樹立了安全第一的思想認識。
四、加強管理，增強安全衛(wèi)生工作的效果。
1、認真開齊開好健康、勞動、法制教育課，讓安全衛(wèi)生教育進入課堂。我鄉(xiāng)嚴格按照課程計劃的安排，認真開齊開好了健康課和勞動課。同時，在校本課中適當?shù)丶尤肓朔ㄖ平逃n，讓法制教育進入課堂，提高學生的自我保護能力和安全、法制及反邪教意識。
2、部分學校校園里開辟宣傳欄，圖畫展，堅持對學生進行長期的法制、交通法規(guī)以及安全等方面的教育宣傳，堅持每月更換一次板報內容。與此同時我鄉(xiāng)各校每年對學生進行多次的交通安全知識、法律法規(guī)知識、常見病的防止知識的圖片展。學校還利用校園廣播、升旗儀式、課間操、班隊會、手抄報等各種形式，向師生廣泛宣傳法律知識和交通安全知識，進行法紀教育，從而增強了師生的法紀觀念。
3、組織師生開展了法制、安全講座。年初各校區(qū)已聘請鄉(xiāng)派出所輔導員到我學校各做了一次講座，同時我鄉(xiāng)各校還及時組織學生開展由少隊舉辦的各種安全講座，使全體師生對法制、安全衛(wèi)生在腦海中產生潛移默化的作用，大大減少安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。
4、對學生上下樓梯進行嚴格的管理，樓梯畫出黃線，規(guī)定上下樓梯靠右行，避免了學生上下樓擁擠。為進一步增強學生放學后的安全工作，我鄉(xiāng)小學實行了路隊制，對各校學生放學后按路線對學生進行編組，打亂學生的年級界限，每一路線年齡較大的學生為該小組組長，負責學生安全到家。與此同時，學校還在一些不安全的地方設置了警示牌或警示語，提醒學生注意，通過這些措施的采取，有效地杜絕了安全事故的發(fā)生。
5、堅持重大事項上報制度。學校針對各種重大事項及可能的突發(fā)事項制訂了重大事項上報制度、應急處理預案，明確了上報責任人和上報時間。
6、采取多種方法搞好學校的環(huán)境衛(wèi)生。學校對各班衛(wèi)生區(qū)進行了明確地劃分，規(guī)定每日一小掃，每周一次大掃除。同時，對學校進行了綠化、美化，使的我鄉(xiāng)各校綠化達到了縣級綠色校園的標準。
7、認真開展矛盾排查工作，將各種不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。我校在工作中，認真開展了矛盾排查工作，做到每月排查一次，對教師、領導、師生、教師與家長之間的矛盾及時排查出來，并及時處理，把不穩(wěn)定因素及時消除在萌芽階段。
通過努力，我鄉(xiāng)各校近年來沒有發(fā)生一起重大安全衛(wèi)生事故，無一例火災、建筑物倒塌、食物中毒等致人傷亡事故的發(fā)生，無集體上訪出走等重大安責任事故的發(fā)生。有效地維護了學校的安定團結和穩(wěn)定，真正成為了“平安學校”和“和諧校園”，使我鄉(xiāng)各校的安全工作真正做到了讓人民群眾滿意的目標。
食堂安全工作年度總結匯報篇二
今年以來，在上級安全主管部門的具體指導下，認真貫徹落實中央領導、_、省、市政府關于抓好安全生產工作的重要指示精神，結合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動，全面落實“安全第一，預防為主”的方針，扎扎實實地抓好安全生產工作。做到領導重視，用心宣傳，認真學習，切實履行安全生產職責制和各項安全規(guī)章制度，堅持把安全管理工作納入日常工作的重要議事日程，嚴格認真落實“一崗雙責”的有關精神，及時解決安全管理工作中存在的各種隱患，大力推行安全生產職責制，不斷完善安全管理工作機制，提高安全防范意識。xx年度我局全面實現(xiàn)了安全、正常、穩(wěn)定的工作秩序，較好地完成了各項工作任務?，F(xiàn)將主要工作總結如下：
按照安全生產職責重于泰山的重要指示，我局把安全管理工作放在領導班子日常工作的重要位置。一是成立了安全工作領導小組，指定領導班子成員具體抓安全工作，組織干部職工認真學習，對抓安全生產工作的指示精神，嚴格執(zhí)行“安全第一、預防為主”的方針，牢固樹立安全管理意識;二是結合單位的行業(yè)特點和工作實際，健全安全生產職責制和各項安全生產規(guī)章制度;三是明確分工，落實職責，層層簽訂職責書，將落實安全生產“一崗雙責”工作用局機關正式文件的形式下發(fā)至每個人。局安全領導小組組長，為安全生產第一職責人;副組長為安全生產直接職責人，其他副職領導既要履行分管業(yè)務工作職責，又要履行分管業(yè)務的安全生產工作職責。按照“誰主管，誰負責”原則和“企業(yè)負責，行業(yè)管理，國家監(jiān)察，群眾監(jiān)督”的安全管理新機制，嚴格認真落實“一崗雙責”的有關精神，做到時刻關注安全，下大力氣地抓好安全職責制的落實工作。
今年以來，我局注意結合各項活動和重大節(jié)日，大張旗鼓地開展主題突出，形式多樣，資料豐富的安全宣教工作，組織學習《消防法》，參觀消防宣傳教育基地等，局領導經(jīng)常強調用電用火的安全，不斷提高大家的消防意識和消防技能，確保不發(fā)生任何火災事故。組織大家認真學習《道路交通法》，加強小車司機和摩托車行駛人員的道路交通安全教育，遵守交通規(guī)則和增強安全意識。堅持定期組織安全知識學習，定期召開安全工作分析會，堅持組織安全工作檢查，開展安全工作，做到及時分析安全工作形勢，認真總結經(jīng)驗教訓，針對存在問題和安全隱患苗頭及時制定整改措施;用心開展“全國安全生產月”、“百日安全無事故”和“預防重特大事故”等活動，有效提高了廣大干部職工的安全意識，預防了各類事故的發(fā)生。
我局能用心發(fā)揮職能，起到領頭羊的作用。能及時組織系統(tǒng)各局傳達、學習有關會議精神、安全政策、法規(guī)和有關文件，研究解決存在問題;組織系統(tǒng)單位定期檢查各單位安全生產工作，結合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”實踐活動和社會治安綜合治理等工作，及時整改存在的安全隱患。今年在局機關經(jīng)費比較困難狀況下，對全局辦公室的門窗、用電線路等進行更換，及時消除了安全隱患，使局機關工作環(huán)境大大改現(xiàn)。同時加強局機關重點部位的安全防范，每逢節(jié)假日，領導帶頭值班，并對電腦、文檔室、財會室、會議室等設定專人管理和使用，消除隱患，確保安全。
一年來，通過全局干部職工的共同努力，安全生產工作得到進一步加強，安全生產工作到達了上級的要求，全局未發(fā)生安全事故，有力地推進全市安全工作的順利開展，發(fā)揮了用心作用。
食堂安全工作年度總結匯報篇三
20xx年半年度已經(jīng)結束，xxxxxx集團安全生產管理工作在上級領導的關心和指導下健康有序地開展。我公司全體職工認真貫徹落實上級部門安全工作方面的文件精神，堅持“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”的安全生產方針，完善公司各項安全管理制度，規(guī)范統(tǒng)一施工現(xiàn)場安全資料管理，并且定期性地開展了安全生產檢查活動，通過加強施工安全生產管理工作，完善和落實一系列安全管理措施，加強對各項目部的監(jiān)管，使各項工作取得了一定的成效。下面就這半年來我公司的安全生產工作情況總結如下：
1、2月14日，公司召開了安全生產管理會議，總結了20xx年的安全生產工作情況，并安排部署了公司20xx年度安全生產工作，制定了下階段工作計劃及建立安全臺賬工作計劃。
2、為切實做好確保全國“兩會”期間安全生產形勢穩(wěn)定，xxxxxx集團由安全生產領導小組組長xxxx帶隊在2月28日至3月6日期間，對21個在建工程項目進行安全檢查。對施工現(xiàn)場安全、文明施工等進行了檢查，檢查累計提出整改項目8條。對被檢查單位項目部下發(fā)了檢查整改通知單，所有整改項目經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理審核，工程部驗收均已整改完畢，整改率100%。同時，xxxxxx集團根據(jù)應急值守制度，由領導帶班和工作人員進行24小時值守，保證值守期間都有領導坐守，確保各類突發(fā)信息報告及時、處置及時。
3、2月2日、4月26日xxxxxx集團安全生產小組對在建的21個工地進行了安全生產檢查。通過檢查，對公司13個在建施工現(xiàn)場提出安全隱患整改意見22項并要求施工單位立即進行了整改，整改后工程部進行了復查，經(jīng)驗收合格，20xx年上半年結合日常巡查、主管部門巡查等累計提出整改意見120條，經(jīng)復查均已合格。
4、xxxxxx公司積極響應配合管委會組織的關于《xxx“干干凈凈迎新春，紅紅火火過大年”清潔大行動》、《關于開展五一節(jié)前安全大檢查的通知》的相關要求、安全生產月活動、《全國安全生產月活動組織委員會辦公室關于開展應急和安全知識競賽》等一系列活動，針對上述活動累計下發(fā)專題通知5份，制定了“安全生產月活動”專題方案，組織安全生產管理人員培訓6人次，組織安全知識競賽23人次。
1、繼續(xù)貫徹落實公司安全生產管理制度，嚴格執(zhí)行集團公司及上級部門的安全生產管理要求。繼續(xù)做好日常的月度及季節(jié)性的、專業(yè)性的、定期或不定期的安全檢查工作，定專人、定措施、定期限按時完成隱患整改任務，并做好復查、考核和記錄。
2、繼續(xù)落實安全宣傳培訓計劃，提高員工安全生產意識，加強、壯大安全生產監(jiān)管隊伍。
3、繼續(xù)加強現(xiàn)場安全管理和監(jiān)督工作。鞏固成果，強化安全生產管理，落實各項安全責任制，加強施工現(xiàn)場文明施工和安全監(jiān)管，確保二季度的無安全事故發(fā)生。
食堂安全工作年度總結匯報篇四
我校在上級部門的關心與指導下，認真學習貫徹加強學校安全工作的有關文件，以打造“平安學?！睘橹刂兄?，提高全體師生素質為主旨，避免了各類事故事件的發(fā)生，從而使我校安全工作又上一個新臺階。
在工作中，我校以“再學習促進再教育，再落實力保再細化”為重要策略，只要上級所發(fā)的有關文件，我校總是在第一時間進行學習，并且嚴格按照文件精神對我校安全工作進行一次認真再自查，進一步狠抓了各項防范措施的落實，確保不發(fā)生任何安全責任事故，鞏固近年來學校安全工作方面取得的好成績。因此，每學期開學、重要活動以及關鍵節(jié)日，“再學習，再落實”就成了我校安全工作的關鍵詞：
一、強化領導，對安全工作再認識
學校安全工作事關重大，直接影響到師生生命安全和國家、個人財產安全。我校把安全工作作為學校各項工作的頭等大事和一項重要政治任務來抓。使得我校安全工作校園全覆蓋，并切實貫徹于教育教學工作中，確保我校始終保持安全工作的良好局面。在具體工作中，我校從開學第一天就強化安全意識，將安全工作作為學校的頭等大事。全體教職員工牢固地樹立起安全意識。所有教職員工在做任何事情之前，開展任何活動以前，對事情或者活動的安全性進行必要的考慮。樹立“安全就是質量，安全促進發(fā)展”的意識。
二、宣傳發(fā)動，對安全知識再學習
每學期開學以及每個重大的活動，我們都要對安全知識進行再次學習與落實。把學校安全工作分解到年級、班級、后勤等部門，實行責任化管理。通過例會、周會、安全知識教育講座、校園廣播等多種形式，在廣大師生中進行安全教育，以進一步強化師生的安全意識，提高學校安全工作水平。
例如：每當雷雨季節(jié)快要來臨的時候，我校為了加強學校防雷工作，消除暴雨、雷雨等惡劣天氣給師生人身安全和集體財產安全帶來的嚴重威脅，分步驟加強防雷安全工作。首先，宣傳防雷知識。利用櫥窗、紅領巾廣播臺對師生進行防雷知識宣傳，并把這項工作作為安全工作的重要內容，通過宣傳教育，使學生懂得必要的防雷安全常識。不僅如此，我校還通過開展防雷演練等形式，在實踐中學習安全知識。根據(jù)實際繼續(xù)開展防雷安全演練，在演練中調動學生學習防雷知識的積極性，提高自身的避險、自救、互救的能力，進一步培養(yǎng)師生安全意識。確保師生的人身安全，確保集體的財產安全，以確保平安校園建設落到實處。
三、抓實抓牢，對安全措施再細化
1、加強學校安全檢查保衛(wèi)工作。學校對門衛(wèi)制度等進行再學習，再落實，制定嚴格的輪班值勤規(guī)定，按時開關大門，實行進入校門人員審查，登記制度，領導成員帶班制度，門衛(wèi)人員和值日教師輪流值勤制度，在重要場所安裝了監(jiān)控裝置，加強了防范措施，以有效杜絕安全事故的發(fā)生。目前，我校做到了從第一個學生來到學校到最后一個學生離開學校，都有老師值班保衛(wèi)。學校各地段，各活動場所，均有老師值班。
2、加強了校舍安全管理。由總務處、班主任定期對學校校舍進行排查，對學校的用電安全，用水安全等，進行拉網(wǎng)式的排查，絕對不放過任何一個細節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。
3、加強了健康安全工作。在師生的健康安全工作中，針對常發(fā)的傳染病，我校建立了嚴格的監(jiān)控機智，每天晨檢，定期對教室等公共場合進行消毒處理，做好防疫等工作，對師生健康負責。例如：我校在健康安全教育活動中，聯(lián)系防疫站的醫(yī)生為全校師生上了生動、富有教育意義的健康安全知識專題講座。為了將工作開展得卓有成效，校長親自抓，負總責，各部門負責人、與班主任，各部門負責人與教師層層有責任。少先大隊部還通過舉辦健康、安全知識手抄報、黑板報評比，利用櫥窗及紅領巾廣播，大力宣傳相關知識等渠道做好學生的安全、健康教育。
4、加強交通安全管理。我校對騎自行車的學生進行交通安全教育，校內杜絕騎車現(xiàn)象。放學和課間操時間學生上下樓，安排了專人組織，以確保學生生命安全。
四、分工協(xié)作，對安全制度再落實
認真落實和明確學校安全工作責任制，進一步樹立“安全第一”的思想，對安全工作做到常抓不懈。建立一把手負責制度。校長室對學生安全工作負總責，教總兩處、工會及各科室、各班級層層落實責任，誰出了問題就追究誰的責任。
當然，學校周遍的安全系數(shù)雖然已經(jīng)達到了理想的程度，但是我校處在繁華地段，安全問題隨時有可能出現(xiàn)，因此，針對這樣一個問題，在今后的安全工作中，我校將把學校周邊可能會出現(xiàn)的安全隱患問題作為重點，與城管、公安、文化、廣電等部門進一步通力合作，將校園周邊安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)?？傊倚⒗^續(xù)堅持“安全第一，預防為主”方針，將“再學習，再落實”作為我校“強化安全教育，細化安全工作”有力保證，以確保無一次安全責任事故發(fā)生，使我校師生在安全、有序、和諧的環(huán)境中學習工作。
食堂安全工作年度總結匯報篇五
20xx年我院在市人民政府的正確領導下，在上級主管部門的具體指導下，以貫徹實施《安全生產法》為主線，以學習貫徹國辦文件為契機，認真落實_、_關于安全生產的一系列重要指示和全國、全區(qū)、全市安全生產電視（電話）會議精神及區(qū)、市人民政府和上級主管部門有關安全生產的工作部署和要求，狠抓工作責任和措施落實，強化隊伍建設，夯實安全基礎，前移關口，突出重點，用科學的發(fā)展觀加強對本院安全生產工作的領導。
今年，我院認真貫徹落實市局關于進一步加強安全生產工作的會議精神，堅持“安全第一、預防為主“的方針，抓基層、打基礎、強監(jiān)管、加大安全投入、強化安全生產專項整治，杜絕了安全責任事故的發(fā)生，為我院的發(fā)展營造了安全、文明、和諧的發(fā)展環(huán)境。現(xiàn)將安全生產工作總結如下：
一、我院工作量大，因此加強了用電管理，強化了電線路的巡查，為確保安全，我院于今年4月還邀請了市消防支隊的教官到我院進行消防知識培訓及演習，杜絕了火災事故的發(fā)生。
二、由于設計人員因工作需要經(jīng)常加班，最后離開單位的人員一旦忘掉關閉用電設備或保安門，容易發(fā)生火災或失竊。我院加強了對職工的教育和值班人員的定時查檢力度。切實做到了每天有檢查，無一例安全事故發(fā)生。
三、我院有公務用車及設計人員私家車，存在發(fā)生交通意外的可能，加強了對駕駛人員的安全教育、心理輔導和車輛的檢修工作，無一例安全事故發(fā)生。
四、設計項目施工服務需要進入施工現(xiàn)場，存在人身傷害的潛在因素。我院加強了技術人員的自我防范意識和救助能力的提升工作，每月進行安全生產教育，確保人身安全。
五、應急管理及演練情況：為防止施工現(xiàn)場發(fā)生安全生產事故，結合項目部施工生產實際情況，制定了包括《地震災害應急救援預案》、《坍塌事故應急救援預案》、《易燃、易爆危險物品事故應急救援預案》、《防洪度汛應急救援預案》等12項安全生產專項應急預案，并建立了應急救援隊伍，構建起安全生產應急救援工作體系。同時項目部有針對性的對《防洪度汛應急救援預案》、《火災事故應急救援預案》及《地質災害應急救援預案》進行了應急演練，累計演練人數(shù)57人次。通過演練加強了員工對事故災害的防范意識，提高了員工應急逃生能力及自救互救能力。
食堂安全工作年度總結匯報篇六
一年以來，我站在市農機局的指導下，認真貫徹落實省、市、區(qū)有關安全生產工作會議精神，按照有關文件要求，切實履行農機安全生產職責，大力開展建立“平安農機”示范活動，嚴厲打擊農機安全生產違法行為，繼續(xù)深化“農機安全生產年”和切實抓好“農機安全生產月”活動，全區(qū)農機安全形勢持續(xù)良好發(fā)展勢頭。
今年全區(qū)無農機較大以上事故發(fā)生，農機事故為零。農機監(jiān)理進一步規(guī)范，拖拉機無牌無證、黑車非駕、違章載客等現(xiàn)象得到有效遏制。
1、明確目標，落實職責。為了保證農機安全生產工作順利開展，層層落實職責，簽訂農機安全職責書，切實加強領導，強化安全生產源頭監(jiān)管，層層抓落實，齊抓共管，確保農機安全生產形勢持續(xù)穩(wěn)定。
2、規(guī)范操作，強化源頭管理工作。嚴格按農業(yè)部“四令”“四規(guī)范”的要求落實職責，嚴格實行“執(zhí)法依據(jù)、辦事程序、收費項目標準、辦事人員、辦事結果”五公開制度;嚴把準入關，加強農業(yè)機械使用安全的源頭管理。認真做好年度檢驗工作，嚴格按檢驗標準，實行人、機、證“三見面”，逐機逐項進行檢驗，確保農業(yè)機械安全技術狀態(tài)良好，促進農機作業(yè)安全。
3、認真開展“安全生產年”活動，抓好農機安全宣傳教育、培訓工作。及時成立了農機“安全生產年”活動領導組，制定了《實施方案》狠抓工作落實，一是領導帶隊深入基層進行農機安全監(jiān)督檢查，進行隱患排查整治;二是組織宣傳車深入全區(qū)開展農村道路“農用車、拖拉機違法載人”，為重點的專項宣傳活動;散發(fā)宣傳資料1000余份。
4、切實抓緊、抓好、抓實“安全生產月”的宣傳教育活動，一是加強領導，提高認識，制定活動方案;二是組織學習，廣泛宣傳“安全第一、預防為主、綜合治理”方針和安全生產標本兼治、重在治本的各項方針政策。
5、加強執(zhí)法，強化監(jiān)督管理，確保農機安全生產工作平穩(wěn)有序。一是要繼續(xù)深入開展打擊農機安全生產違法行為專項行動，與交警部門共同清理檢查無牌、無證、脫檢、報廢拖拉機上路行駛和無證駕駛、違法載人等道路交通違法行為;二是以“創(chuàng)平安農機，促安全生產”為主題的農機安全生產違法行為專項行動，努力構成“政府領導，部門配合，社會參與，齊抓共管”的長效機制。加大宣傳工作力度，采取多種形式全面提高農民群眾的認識水平;三是要繼續(xù)加強農機安全生產專項監(jiān)督檢查導工作，確保各項農機安全生產制度得到落實。
6、鞏固建立成果，深入推進“平安農機”建立活動。
一是繼續(xù)深入開展農機安全生產監(jiān)督管理整治工作，夯實農機安全生產基礎，牢固樹立安全生產常抓不懈的思想，繼續(xù)深入開展農機安全生產專項整治。加強源頭監(jiān)管力度，嚴禁無牌無證、未參加定期檢驗或檢驗不合格的拖拉機上道路行駛。二是繼續(xù)做好農機安全生產宣傳工作，利用年審時機，重點宣傳農機安全生產知識，提高他們的駕駛操作水平和安全生產意識，提升廣大農機駕駛操作人員的素質。三繼續(xù)規(guī)范農機市場秩序，開展打假工作，維護農機消費者合法權益。
食堂安全工作年度總結匯報篇七
秋季正值學校食品衛(wèi)生安全事故和傳染病高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我縣學校食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作，加強學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，推動學校改善衛(wèi)生條件，健全衛(wèi)生管理各項規(guī)章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，按照黔東南食藥監(jiān)辦【20xx】106號《轉發(fā)有關進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本著“發(fā)現(xiàn)問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局于xx月2日--20日對全縣中小學學校食堂（幼兒園）的.食品衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、傳染病防治等情況進行了專項檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結如下：
此次行動在局領導的重視下，我局出動衛(wèi)生監(jiān)督員36人次，執(zhí)法車輛12臺次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心小學4個，私立幼兒園12個，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等形式進行。衛(wèi)生監(jiān)督員依據(jù)學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表的內容，進行了現(xiàn)場檢查，部分學校存在食品采購臺賬登記不規(guī)范，少部分從業(yè)人員無有效健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規(guī)定進行留樣或留樣不規(guī)范，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書31份，明確提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衛(wèi)生專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。通過檢查發(fā)現(xiàn)問題明確提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衛(wèi)生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提升，學校衛(wèi)生工作特別是食品衛(wèi)生安全工作步入了制度化、規(guī)范化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發(fā)生和傳染病暴發(fā)流行打下了不錯基礎。
（一）領導重視程度不斷提升
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衛(wèi)生安全工作領導小組，學校衛(wèi)生安全意識普遍提升，大多數(shù)學校能認真貫徹落實學校衛(wèi)生方面的法律法規(guī)，建立健全學校衛(wèi)生安全工作責任制，保證管理責任到人，為學校衛(wèi)生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人重視食品衛(wèi)生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協(xié)調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員能認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據(jù)此次檢查內容，逐項落實并進行自查，有針對性地加強各項安全措施，保證廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星小學。部分學校加強對校園超市的監(jiān)管，不定期地對超市商品進行抽查，保證可售商品的安全性。
（三）衛(wèi)生設施條件有較大改善
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，增加投入，努力改善學校飲食、飲水、衛(wèi)生室等基礎設施條件。除職業(yè)中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衛(wèi)生規(guī)范的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實
目前，所有學校都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發(fā)事件的應急預案和報告制度，食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今后的工作中我局將繼續(xù)增加對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
食堂安全工作年度總結匯報篇八
吃在我們的生活中占據(jù)很大一部分，尤其是吃的質量好我們對于生活的滿意程度上升，對待工作也會更加的認真。忙忙碌碌又是半年，在這個半年我們食堂又有了一些變化，從員工的感受出發(fā)，讓我們的服務變得更加的優(yōu)質。作為食堂的一員，將這半年來的一些改變和自身的工作情況做一個簡單的總結。
食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我們著重抓的就是這點，在整個上半年我們以原材料的采購為重點，為各位員工提供了健康飲食。同時在制作食物的過程注重衛(wèi)生，每位食堂的員工都穿上了正式的服裝，盡量保證了我們的專業(yè)性，讓員工對我們的服務感到放心和安心。
從改進工作制度以來，我就積極響應領導的指揮，堅決改變自己的行為，并且拜托同事提醒我在哪方面沒有做好，將自身的壞習慣一一改進，在這半年里有了很大的進步。因為看到公司對于我們工作的看重，我轉變一直以來拖拉敷衍的思想，積極表現(xiàn)自己，改善自己的工作態(tài)度，在上半年取得了不錯的成效。
因為有了新的制度，還有新的管理方式，我要學習的地方就變多了，尤其是在衛(wèi)生方面的管理更加的嚴格，我們之前的處理方法就要摒棄，學習的新的規(guī)矩和整理衛(wèi)生的方式。因為對自己有了更高的要求，我不僅學習了關于食堂的內容，還有其他的內容，讓自己能夠擁有最好的面貌去迎接接下來的挑戰(zhàn)。
當然因為操之過急，我還有很多的不足之處需要改善，在學習上面使用的時間過多，我在處理事情上面的速度還有所欠缺，因此總要浪費很多的時間。
在別人叫我這方面我的反應還有一點遲鈍，辦理事務的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作進度。
因為我是一個慢性子，很多時候思維就反應不過來，就會發(fā)生一些常見的錯誤，雖然有同事在旁邊提醒，但是這樣的情況還是要靠自己努力改變，不讓錯誤一直發(fā)生下去。
上半年的工作已經(jīng)結束，通過認真地反思和總結經(jīng)驗教訓，我對如何開展下半年的工作有了一個明確的思路，圍繞自己的缺點制定合適的工作計劃，讓我能夠下半年有更多程度的進步。
食堂安全工作年度總結匯報篇九
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的.
生活
，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學生家長加入到學校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
響水縣運河中學建校于1959年，是鹽城市19所老完中之一。目前，學校共有28個教學班，在校生1100余人，校園占地面積120畝。學?，F(xiàn)有三幢教學樓、一幢具有現(xiàn)代化設施的實驗樓，一幢能容納1500余名學生同時就餐的鹽城市a級食堂。學校還藏有圖書10000余冊，有300米的標準跑道和相應的體育設施等。
安全衛(wèi)生工作是學校的生命線，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系著學校的穩(wěn)定和發(fā)展。學校的安全衛(wèi)生工作千頭萬緒，涉及到學校管理的各個方面，其中最重要是食堂的安全衛(wèi)生，這關系著全體師生的身體健康和生命安全。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，結合我校實際，從今年起食堂實行學校管理、集中就餐、零利潤銷售的管理模式。自開學近兩個月來，學校領導高度重視，建立健全了安全衛(wèi)生管理監(jiān)控網(wǎng)絡，實行全天候管理，全方位監(jiān)控，保證了學校安全衛(wèi)生工作有序、高效、高質的開展，多年來無一例安全衛(wèi)生事故發(fā)生，取得了令人欣慰的
成績
。下面就我校食堂食品安全工作總結如下：
一、強化組織領導，提高食堂管理水平
立健全食堂及集體用餐管理制度，建立突發(fā)事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期不定期檢查制度。
二、強化安全教育，提高自我防護意識
學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，增強食品安全意識，提高學生自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護學生的飲食安全和身體健康。
三、加大硬件投入，改善食堂加工機用餐環(huán)境
新學期伊始，學校加大了對學生食堂的投入，先后硬件設施投入近15萬元，添置了冰柜、學生餐具存放柜、保潔柜、食品留樣柜、和面機、切菜機等設施，，統(tǒng)一配備了學生飯碗、菜碗以及學生飯碗存放柜，改建了學生餐具洗刷池等。這一系列的投入，有效的改善了飯菜加工以及學生用餐環(huán)境，保證了食品從加工到蒸煮，從用餐到洗刷環(huán)節(jié)的衛(wèi)生整潔，杜絕衛(wèi)生安全隱患。
四、細化過程管理，確保食品安全衛(wèi)生
（一）嚴格食品采購關，從源頭上杜絕衛(wèi)生安全隱患
學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳，實行提供人、購買人、接收人簽字制度，做到查有實據(jù)。
（二）、嚴把食品加工關，從過程中控制食品安全
1、實行食品清洗3次制，素菜、肉類食品、米等才粗加工后清洗2遍，在
細加工后再清洗1-2遍，確保食品在入鍋燒煮前的安全衛(wèi)生；
2、注重菜肴原料搭配，保證營養(yǎng)均衡；
在菜譜制定時，注重菜肴原料搭配原則，避免食品搭配禁忌。
3、燒菜為主，炒菜為輔。
4、所有食品均實行24小時留樣；
（三）、細化用餐管理，規(guī)范就餐秩序
1、排隊就餐，集中洗手
學生在放學時由每桌值日生現(xiàn)行到食堂領取本組碗筷，其余學生到教學樓門前按
班級
排隊后前往食堂門前的洗刷池進行集中洗手，洗手后仍排隊進入食堂用餐。
2、分組就坐，同時就餐
學生進入食堂就坐后，由桌長統(tǒng)一分飯、專人盛湯，在飯、湯等全部準備到位后學生方可吃飯，有效控制了早到先吃，先到搶吃的現(xiàn)象。
3、輪流洗刷，集中存放
由于洗刷池的容量有限，無法同時容納住堂生一起洗刷，學校實行按桌排定值日生，輪流洗刷飯碗。飯碗洗刷后集中存放到班級碗柜中，當天消毒。
（四）、嚴把消毒關，做到餐具清潔衛(wèi)生；
餐具、用具的消毒是食堂安全衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)，學校食堂實行用具和餐具消毒制，對碗筷、刀具、菜盤等每天均進行84消毒，每周還集中到消毒柜消毒。對于學生的餐桌、食品加工臺等實行周84消毒。
五：存在的不足
1、學生的伙食花樣還有待進一步改善；
2、增加粥及面食的供應次數(shù)；
4、學生排隊就餐秩序、用餐時喧鬧等方面還需進一步規(guī)范
總之，經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步強化認識，認真貫徹省、市、縣教育局有關文件精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
食堂安全工作年度總結匯報篇十
五月份以來，我們幼兒園對食堂進行了全方面的自查工作，從幼兒園安全管理、餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食品庫的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認真進行整改。
在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級領導的.親臨指導下，在索票索證管理方面我們對食品的進貨渠道、合格證、出廠日期、進貨臺帳進行逐一排查核對，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對食品原材料進行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點，加強對食堂從業(yè)人員的培訓，認真落實到每日的工作當中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對消毒設備進行了合理化的改造，調整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
我們樹立“安全無小事，健康是大事”的思想，堅持“預防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長。
在食品安全工作中明確園長為第一責任人，主管園長為直接責任人，并成立由主管園長為組長，教務處、總務處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過多種形式向幼兒和家長宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的要求，取得家長的支持配合。在教學中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個人飲食衛(wèi)生習慣，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。幼兒園為加強食堂從業(yè)人員的安全意識加強了學習培訓，明確工作重點，嚴格落實責任。在培訓中加強對留餐管理及清洗消毒的認識，責任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實，在開學初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責任書，做到食品安全人人重視。
嚴把食品出入關，凡購進的食品必須做到定點采購，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開學初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行有關規(guī)定，不超標使用添加劑，保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無霉變，土豆無發(fā)芽，魚類肉類無變質腐爛。
2、對出入庫食品重點檢查食品商標，生產保質期、合格證，以及新鮮程度，做好記錄，登記在冊。
3、對所有食品留樣不少于100克，保留48小時，作好留樣記錄。
4、嚴格實行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細加工區(qū)，面點加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫內禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。
食堂安全工作年度總結匯報篇十一
學校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設資金約1.1億元，設計規(guī)模30個教學班，可容納1225余名學生。
學校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學設施先進。校區(qū)按浙江省一類學校的標準要求設計和建造，建有圖書資料中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝術體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于2013年秋季正式建成投入使用。 年輕的堇山小學，秉承“尊重關注每一個，多元發(fā)展每一個，好習慣滋潤每一個”的辦學理念；確定了“把學校辦成品質一流、外語教學特色鮮明的高品位小學”的辦學目標；確立了“求知、向善”的校訓，“博學明禮、修身健體”的校風，“尊重關注、樂教善教”的教風，“樂學善思、自主合作”的學風；堇山人以“人文校園、英語學園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設有文化有品位的校園、塑造有思想有風格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學生、創(chuàng)辦有特色有品位的學?！钡乃拇竽繕?。
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。開學初我校就以高標準通過了 “b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學校的食堂由我們后勤管理處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質量評價。學校食堂工作人員成立班組，分別由學校的負責人為組長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導食堂工作的開展，在會議上，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學初年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《堇山小學食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的嚴格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學校負責人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐做到每日不重復，中餐做到四周不重復，并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
職工食堂上半年安全工作總結
根據(jù)紅安卷煙廠關于開展安全生產活動要求，結合職工食堂實際情況，緊緊圍繞“安全責任、重在落實”這一活動主題開展活動。加強領導，精心組織，分工負責，分口把關，明確責任，狠抓落實。召開會議，進行宣傳發(fā)動，制定工作措施，明確目標、責任和任務。同時還成立了活動小組，由張彬經(jīng)理任組長，吳華先、黃忠良、祝小紅為組員?；顒又v求實際，注重落實，張彬經(jīng)理親自抓組員，組員抓勞務承包人，勞務承包人抓所聘員工，做到一級抓一級，一級對一級負責，從而保證了安全生產活動的順利進行。
1、宣傳發(fā)動，讓安全深入人心。
職工食堂以會議的形式組織所有員工學習中煙《關于積極開展2012年安全生產活動》的文件精神，結合廠領導關于安全生產活動的要求，制定了職工食堂2012年零事故的安全目標，圍繞這一目標，對職工食堂所有員提出了具體的要求，并以《安全責任書》的形式將責任層層分解。責任書以“飲食衛(wèi)生安全”和“生產安全”兩大塊為依據(jù)，逐月對責任人進行考核，與責任人的安全風險金、月獎掛鉤，與勞務承包人的承包費掛鉤，真正做到讓安全長駐心中，力戒讓安全成為口號。
2、以安全為契機，落實隱患整改，注重效果。
為了將本次活動落實到實處，使活動的開展有成效，首先職工食堂以張彬經(jīng)理牽頭，帶領安全員、班長、保管、勞務承包人每天進入操作間、就餐大廳等地巡查，查找職工食堂內存在的安全隱患，聽取員工的反映意見，逐一記錄，逐一整改。其次，抓好現(xiàn)場管理。對于員工現(xiàn)場工作中的不安全行為積予以指正，陳述利害，并責令其改正。對于拒不按安全操作流程辦事的員工進行從重處罰，這樣解決了在執(zhí)行各項規(guī)章制度、自主保安全過程中存在的問題。
3、積極配合安全開展一系列的活動。
6月12日午餐后，職工食堂召集白班、夜班所有人員在就餐大廳進行安全知識自培，知識點涉及滅火器的使用、如何處理油鍋起火、電源短路后如何操作、食品的安全存放、食品的鑒別使用等等，并再次強調了各種炊具、電器設施的安全操作流程。
6月是一個多雨的季節(jié)，職工食堂包括經(jīng)理在內，管理人員實行值日制，除了負責每天環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督檢查外，還必須負責下班后的巡查，例如：門窗水電汽是否關好、房屋是否漏雨、地溝是否通暢等。
衛(wèi)生始終作為職工食堂重中之重，宣傳發(fā)動會議后連續(xù)一個星期，職工食堂工作人員利用午休時間大搞衛(wèi)生，上至天花板，下至地面，點到死角，面及門口周圍，真正做到了一塵不染、窗明幾亮，并要求在以后的工作中以此為標準，每天下班后打掃衛(wèi)生，每周大搞一次衛(wèi)生，以制度的形式落實了下來。
秋季正值學校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
1、認真開展學校食堂食品安全檢查
食品安全監(jiān)管對我校食堂開展了專項檢查，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內容，仔細檢查學校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，學校負責人高度重視學校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范等，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責令限期整改。
2、全面落實學校食品安全責任制度
學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開展宣傳教育培訓
學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、校園廣播、發(fā)放食品安全資料等多種形式宣傳普及食品安全知識，加強廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大對食堂從業(yè)職員培訓，10月12日下午，開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理，進一步有效提升了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平。
此次學校食品安全工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，學校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作進入了制度化、規(guī)范化、科學化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎，今后，我校將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
食堂安全工作年度總結匯報篇十二
xx小學創(chuàng)建于20xx年xx月，是xx中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學。學校地處xx中心城區(qū)核心地帶，位于xx路與xx路交叉路口。占地xx平方米，建筑面積xx平方米，總建設資金約xx億元，設計規(guī)模xx個教學班，可容納xx余名學生。
學校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學設施先進。校區(qū)按xx省一類學校的標準要求設計和建造，建有圖書資料中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝術體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于20xx年秋季正式建成投入使用。
年輕的xx小學，秉承“尊重關注每一個，多元發(fā)展每一個，好習慣滋潤每一個”的辦學理念；確定了“把學校辦成品質一流、外語教學特色鮮明的高品位小學”的辦學目標；確立了“求知、向善”的校訓，“博學明禮、修身健體”的校風，“尊重關注、樂教善教”的教風，“樂學善思、自主合作”的學風；xx人以“人文校園、英語學園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃學校未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設有文化有品位的校園、塑造有思想有風格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學生、創(chuàng)辦有特色有品位的學校”的四大目標。
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發(fā)展，關系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。開學初我校就以高標準通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
學校的食堂由我們后勤管理處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質量評價。學校食堂工作人員成立班組，分別由學校的負責人為組長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。
我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導食堂工作的開展，在會議上，集中學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從開學初年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《xx小學食堂衛(wèi)生基本要求》、《xx小學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《xx省食品衛(wèi)生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學校食堂的嚴格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學校負責人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結合。學?，F(xiàn)有xx人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐做到每日不重復，中餐做到四周不重復，并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關。
從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規(guī)章制度，使更多的學生家長加入到學校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
食堂安全工作年度總結匯報篇十三
為認真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神，并結合我園實際情況，從20xx年10月11日起，在全園范圍內深入開展了食堂食品安全專項整治工作，現(xiàn)將主要工作總結如下。
一、認真開展自查自糾，查找管理薄弱環(huán)節(jié)。
幼兒園食堂按照上級要求，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制、辦理了具有餐飲服務許可證、環(huán)境衛(wèi)生也做到整潔、從業(yè)人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為。
二、突出重點，開展專項檢查
通過自查，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是，在自查過程中也發(fā)現(xiàn)存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監(jiān)督檢查的情緒。二是學校食品留樣不規(guī)范，留樣冰箱未專用。
三、整改措施。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，金中幼兒園對自查出的'食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。
食堂安全工作年度總結匯報篇十四
學校食堂工作事關每一個學生的身心健康，事關學校的聲譽與發(fā)展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“
安全
性”原則，抓平時、重細節(jié)，認真做好學校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領導重視，周密布署。
學期初，學校要召開專門食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負責具體落實，校領導不定時到食堂和學生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行改進。 平時能積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導，每次提出的整改意見我們都能及時進行整改。
二、 加大投入，改善條件。
本學期，我們聯(lián)系供餐單位對教工食堂和學生食堂進行了裝修，屋頂和墻面按要求做了涂灰水處理，為教工食堂和學生食堂安裝電視，改裝三間夜宵餐廳，配備了就餐用具，使住宿學生都能集中到餐廳就餐；購置了蒸飯機、消毒柜、食品留樣柜等設備，對食堂的電路進行了徹底的更新。食堂硬件條件的改善，為學校食品安全工作提供了必要的物質保證。
三、健全制度，確保衛(wèi)生。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作 。
2、各類安全衛(wèi)生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作職責》、《伙食管理員工作職責》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《操作間管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《原料采購索證登記制度》、《食品試嘗留樣管理制度》、《庫房管理制度》、《學生餐廳管理制度》 等，并與各類人員分別簽訂了安全責任狀， 要求從業(yè)人員嚴格按照制度辦事，確保不發(fā)生安全責任事故。
3、認真細致做好過程管理：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全 。
4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛(wèi)生。
5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛(wèi)生。
6、食堂工作人員每年都進行體檢 ，按要求持證上崗。 要求炊事員每天在更-衣間更-衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛(wèi)生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。
7、學生就餐時有
生活
教師到食堂維持紀律，督促學生文明用餐，并要求學生搞好食堂就餐的衛(wèi)生，餐后由專人打掃餐廳衛(wèi)生。
8、師生都采取訂飯的方式，每餐基本沒有剩飯剩菜，食堂不允許給師生吃舊飯菜；對每餐后餐桌上吃剩的飯菜，每天由專門人員及時進行清理，學校都用來養(yǎng)豬。
9、后勤負責人和伙食管理員每周不定時檢查食堂的衛(wèi)生及安全隱患， 并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛(wèi)生、安全。
10、閑雜人員不準進入食堂，食堂內不準接待客人、聊天；下班后必須關好門窗后上鎖 ，鑰匙由專人保管。
“民以食為天，食以安為先”， 我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓， 力爭使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學化的管理軌道。工作中我們將堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效、優(yōu)質的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
為加強學校飲食安全管理，落實食品安全責任制，強化食品安全工作的監(jiān)管力度，切實保障師生的生命安全，維護學校正常的教育教學秩序，合陽縣第三
小學
長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局相關文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將監(jiān)督檢查的情況報告如下：
一、 學校食堂基本情況。
我校是一所新建的寄宿制小學，學校大部分學生是來自全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、父母在外打工的留守兒童，全校共有學生2000余名，其中在學校食堂就餐的學生1400余名。我校學生餐廳是由教育局項目辦統(tǒng)一招標、為學餐飲有限公司負責經(jīng)營。公司具有餐飲服務許可證，餐廳現(xiàn)有飲食從業(yè)人員 名，其中 人持有飲食從業(yè)人員上崗證、健康證，操作間各類實施齊全，基本能夠保證學生安全、衛(wèi)生就餐需要。
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