工作中的每個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該總結(jié)，幫助我們評估自己的表現(xiàn)并改善工作效率。總結(jié)應(yīng)該體現(xiàn)個(gè)人的思考和反思，具有一定的深度和見解。掌握好閱讀策略，可以事半功倍地提高閱讀效率。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇一
來到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭杏X到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會深深的體會到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇4
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇三
管理餐飲服務(wù)是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)的工作，它要求經(jīng)理們在維護(hù)客戶滿意度的同時(shí)，協(xié)調(diào)資源和人力，保證餐廳的平穩(wěn)運(yùn)營。在我的多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我積累了一些管理餐飲服務(wù)的心得體會，分享給大家。
第二段：制定明確的目標(biāo)和策略
在管理餐飲服務(wù)之前，要先制定明確的目標(biāo)和策略。餐飲行業(yè)競爭激烈，市場需求多變，只有清晰地定義自己的定位和目標(biāo)，才能有效應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)。例如，可以通過市場調(diào)研分析出目標(biāo)客戶群體，并確定提供什么樣的菜品和服務(wù)來吸引他們。制定策略時(shí)，還應(yīng)考慮成本控制、供應(yīng)鏈管理、員工培訓(xùn)等方面，確保餐廳的長期穩(wěn)定發(fā)展。
第三段：保持高效的溝通和團(tuán)隊(duì)合作
在餐飲服務(wù)行業(yè)，良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。經(jīng)理們需要與員工保持密切的聯(lián)系，經(jīng)常開展團(tuán)隊(duì)會議和培訓(xùn)，了解員工的需求和反饋。此外，建立良好的員工獎(jiǎng)懲機(jī)制，激勵(lì)員工為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。團(tuán)隊(duì)的緊密合作還可以提高工作效率，提升顧客滿意度。
第四段：重視顧客反饋并持續(xù)改進(jìn)
顧客的滿意度對于餐飲服務(wù)行業(yè)至關(guān)重要。經(jīng)理們應(yīng)該定期收集顧客的反饋意見，針對問題進(jìn)行改進(jìn)?？梢酝ㄟ^定期舉辦顧客滿意度調(diào)查或進(jìn)行電話回訪來獲取反饋信息。同時(shí)，經(jīng)理們還應(yīng)鼓勵(lì)員工主動與顧客溝通，了解顧客的需求和建議。據(jù)此進(jìn)行改進(jìn)，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新
管理餐飲服務(wù)行業(yè)需要經(jīng)理們不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。市場需求變化快速，如果停止了學(xué)習(xí)，就會被市場淘汰。經(jīng)理們可以通過參加行業(yè)研討會、參觀其他成功餐廳等方式，學(xué)習(xí)最新的管理理念和技能。同時(shí)，經(jīng)理們還應(yīng)鼓勵(lì)員工提出創(chuàng)新性的建議，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)嘗試新的菜品和服務(wù)方式。只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，餐廳才能在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢。
總結(jié)：
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，需要經(jīng)理們靈活運(yùn)用各種管理技巧和策略。制定明確的目標(biāo)和策略，保持高效的溝通和團(tuán)隊(duì)合作，重視顧客反饋并持續(xù)改進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，這些是我在管理餐飲服務(wù)中得出的心得體會。只有持續(xù)地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能讓餐廳在競爭激烈的市場中取得成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇四
通過這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗?能與不能"的技術(shù)性問題。
語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
在工作中，我能服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務(wù)態(tài)度。分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時(shí)能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
與同事之間友好相處，經(jīng)?；突ブ?，團(tuán)結(jié)一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。
實(shí)習(xí)雖然短暫，收獲卻頗多，當(dāng)中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領(lǐng)導(dǎo)悉心的指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進(jìn)步，今后我將更加努力，我相信，我行!
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇3
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇五
餐飲服務(wù)業(yè)是一個(gè)高度競爭的行業(yè)，如何管理好餐飲服務(wù)成為了每個(gè)餐館經(jīng)營者都必須面對的問題。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深切體會到，管理餐飲服務(wù)需要注意各個(gè)方面的細(xì)節(jié)，關(guān)注顧客需求，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，并注意與競爭對手的差異化。下面我將結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五點(diǎn)管理餐飲服務(wù)的心得體會。
首先，重視顧客需求。餐飲服務(wù)業(yè)的核心是滿足顧客需求，因此與顧客的溝通和關(guān)系建立顯得尤為重要。我們需要了解顧客的喜好和習(xí)慣，根據(jù)他們的要求進(jìn)行菜品的調(diào)整和創(chuàng)新。例如，如果我們的餐館多數(shù)客戶是年輕人和外國游客，那么我們就應(yīng)該根據(jù)他們的口味偏好開發(fā)適合他們的餐點(diǎn)。同時(shí)，我們還應(yīng)該關(guān)注顧客的反饋，對于好的反饋我們可以引以為傲，對于負(fù)面反饋我們應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。
其次，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作。在餐飲服務(wù)業(yè)，一個(gè)成功的餐館必須有一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)。作為經(jīng)營者，我們需要在招聘時(shí)選擇合適的員工，注重員工的培訓(xùn)和激勵(lì)。我們應(yīng)該鼓勵(lì)員工積極參與團(tuán)隊(duì)活動，增進(jìn)員工之間的相互了解和信任。只有團(tuán)隊(duì)成員之間能夠充分配合，餐館才能更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三，提高服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客的關(guān)鍵。我們應(yīng)該讓顧客感受到溫暖和舒適，提供快捷高效的服務(wù)。并且要注重細(xì)節(jié)，確保餐前準(zhǔn)備工作的充分準(zhǔn)備，確保菜品的味道和質(zhì)量。此外，我們還應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，引進(jìn)新技術(shù)和設(shè)備，提高服務(wù)效率。
第四，注意與競爭對手的差異化。在競爭激烈的餐飲服務(wù)業(yè)，要想在市場中脫穎而出，我們必須有自己的特色。我們可以通過提供獨(dú)特的菜品，提供特殊的服務(wù)或設(shè)置特色的場地來吸引顧客。例如，我們可以推出特別的主題菜品，舉辦特色餐會或推出定制化的服務(wù)，讓顧客有特別的體驗(yàn)。通過與眾不同的服務(wù)，我們可以樹立起自己的品牌形象，從而在市場中獲得競爭優(yōu)勢。
最后，經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平也是管理餐飲服務(wù)的關(guān)鍵。經(jīng)營者應(yīng)該具備豐富的餐飲行業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，了解市場動態(tài)和管理趨勢。只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，才能更好地應(yīng)對行業(yè)的變化和挑戰(zhàn)。此外，經(jīng)營者還應(yīng)該具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與員工和顧客進(jìn)行有效的溝通和交流。
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，要做好這門藝術(shù)不僅需要關(guān)注細(xì)節(jié)，滿足顧客需求，建立團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，還需要考慮與競爭對手的差異化以及經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平。我堅(jiān)信只要我們在管理餐飲服務(wù)的過程中時(shí)刻牢記以上幾點(diǎn)，就能夠打造出成功的餐館，贏得顧客的口碑和信任。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇六
我的社會實(shí)踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉?，領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會實(shí)踐活動，雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇2
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇七
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立
只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:
1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)
的理念。就像萬獅的員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn),每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如
顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念,在今后的工作當(dāng),我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇八
第一段：介紹餐飲服務(wù)管理的重要性（200字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)廣泛的領(lǐng)域，涉及到餐廳的運(yùn)營、服務(wù)質(zhì)量、員工管理以及顧客滿意度等方面。作為餐廳經(jīng)營者或管理者，深入了解和運(yùn)用好餐飲服務(wù)管理的理念和技巧是非常重要的，能夠幫助餐廳提供更好的服務(wù)品質(zhì)，吸引更多的顧客，從而提升收入和聲譽(yù)。在過去的工作中，我積累了一些關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會，希望能夠與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)與激勵(lì)（250字）
餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)人力密集型行業(yè)，員工的素質(zhì)和服務(wù)能力直接影響到餐廳的品質(zhì)和顧客滿意度。因此，重視員工的培訓(xùn)與激勵(lì)至關(guān)重要。首先，我們要制定全面的培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和定期培訓(xùn)等，確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時(shí)，通過激勵(lì)機(jī)制，例如提供良好的薪酬福利、晉升機(jī)會和團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動等，激發(fā)員工的工作積極性和歸屬感，提高員工的服務(wù)意識和責(zé)任感。只有讓員工感受到關(guān)懷和尊重，他們才會更加愿意為餐廳的發(fā)展付出努力。
第三段：注重餐廳形象和環(huán)境提升（250字）
餐廳的形象和環(huán)境是吸引顧客的重要因素之一。首先，我們要注重餐廳的整體形象設(shè)計(jì)，從裝修風(fēng)格、布局、擺設(shè)、桌椅擺放等方面考慮，打造一個(gè)雅致、舒適的用餐環(huán)境。其次，我們要注重細(xì)節(jié)的處理，例如餐具擺放整齊、衛(wèi)生清潔、音樂音量適中等，給顧客一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。另外，我們還要對員工進(jìn)行形象培訓(xùn)，要求他們穿戴整齊、服務(wù)周到，以提升餐廳整體形象的一致性和專業(yè)性。通過提升餐廳的形象和環(huán)境，可以吸引更多的潛在顧客，提高顧客體驗(yàn)和忠誠度。
第四段：持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升（250字）
餐飲行業(yè)競爭激烈，餐廳要想在市場中立足，并不斷吸引顧客，就必須進(jìn)行持續(xù)的創(chuàng)新與品質(zhì)提升。首先，我們要關(guān)注市場趨勢和顧客需求，及時(shí)推出符合潮流和時(shí)尚的菜品和飲品，滿足不同顧客的口味需求。其次，我們要注重食材的選擇和購買，確保食材的新鮮和品質(zhì)可靠，以保證菜品的口感和味道。另外，我們還可以通過引進(jìn)新的廚房設(shè)備和技術(shù)，以及培訓(xùn)廚師的烹飪技能，提高菜品的制作水平和創(chuàng)新度。持續(xù)的創(chuàng)新和品質(zhì)提升可以吸引更多的顧客，提高餐廳的競爭力。
第五段：重視顧客反饋和口碑傳播（250字）
顧客是餐廳生存和發(fā)展的基石，因此，重視顧客的反饋和口碑傳播是非常重要的。我們要設(shè)立一個(gè)完善的顧客反饋機(jī)制，例如鼓勵(lì)顧客填寫滿意度調(diào)查問卷、設(shè)立客服熱線等，積極收集顧客的意見和建議，用于改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)。同時(shí)，我們要注重對顧客的服務(wù)周到和細(xì)致，通過給予積分、優(yōu)惠券等獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)顧客主動宣傳餐廳的積極性，爭取更多的好口碑和客源。通過重視顧客反饋和口碑傳播，可以提高顧客忠誠度和滿意度，進(jìn)一步促進(jìn)餐廳的發(fā)展。
總結(jié)：
餐飲服務(wù)管理的心得體會可以總結(jié)為：關(guān)注員工培訓(xùn)和激勵(lì)、注重餐廳形象和環(huán)境提升、持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升、重視顧客反饋和口碑傳播。這些方面都是相互關(guān)聯(lián)的，只有全面并合理地運(yùn)用好這些管理理念和技巧，才能夠使餐廳變得更加專業(yè)、高效和有競爭力，提升餐廳的發(fā)展和市場地位。餐飲服務(wù)管理需要不斷學(xué)習(xí)和探索，不斷優(yōu)化和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和顧客要求。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇九
從參加2020年__月__日_經(jīng)理的第一次培訓(xùn)到2020年__月__日___的培訓(xùn)，中間已經(jīng)有20個(gè)人培訓(xùn)過了，雖然中間有好幾次的培訓(xùn)都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓(xùn)資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓(xùn)內(nèi)容都對我們平時(shí)的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓(xùn)，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心得：
一、熱愛總結(jié)的工作
要時(shí)刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。作為酒店服務(wù)行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責(zé)的酒店員工。。
二、溝通和細(xì)節(jié)
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達(dá)成共識，在一個(gè)集體中，每個(gè)人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個(gè)團(tuán)隊(duì)才會壯大。說到團(tuán)隊(duì)最先想到在__的日子，盡管住了5個(gè)月，但他們從未把我們當(dāng)成“自家人”，我們也在那個(gè)時(shí)候?qū)W會了團(tuán)結(jié)，沒有一個(gè)人受到委屈在做事時(shí)，人往往會忽略細(xì)節(jié)，但一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯(cuò)，如果做事時(shí)，總是一副事不關(guān)己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗”。
三、責(zé)任
很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅(jiān)持的重要性。其實(shí)就是對自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在我們客房部__經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責(zé)任的。
四、要學(xué)會做人
從小在大人嘴里就聽到最多的是要學(xué)會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認(rèn)真做事，你才會取得成功。
培訓(xùn)心得體會，無論是在酒店的那個(gè)部門，那個(gè)部門的什么崗位想要做到更強(qiáng)最好，那么我們就要學(xué)以致用，不辜負(fù)這么長時(shí)間以來培訓(xùn)者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓(xùn)，我學(xué)會了如何去生活工作，學(xué)會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲服務(wù)行業(yè)也迅速發(fā)展起來。作為一個(gè)餐飲服務(wù)管理人員，我有幸親身參與并見證了這個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)過程中，我不僅收獲了豐厚的物質(zhì)回報(bào)，更深刻體會到了管理餐飲服務(wù)的重要性。在這篇文章中，我將分享一些我在管理餐飲服務(wù)中的心得體會。
第二段：團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)一定離不開一個(gè)高效有序的團(tuán)隊(duì)。在管理餐飲服務(wù)的過程中，我發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是至關(guān)重要的。首先，我會通過培訓(xùn)和激勵(lì)來提升員工的技能和動力。此外，我還會促進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和合作，激發(fā)員工的創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)精神。通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)，我能夠更好地管理餐飲服務(wù)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客。
第三段：顧客滿意
顧客滿意是餐飲服務(wù)行業(yè)最重要的目標(biāo)之一。為了保證顧客滿意度，我不僅在服務(wù)過程中注重細(xì)節(jié)，而且注重顧客建議和反饋。我會根據(jù)顧客的需求進(jìn)行改進(jìn)，并在餐飲服務(wù)中持續(xù)探索創(chuàng)新。此外，我還會建立顧客數(shù)據(jù)庫，以便分析和預(yù)測顧客的需求，提前滿足他們的期望。通過不斷改善服務(wù)，我可以更好地滿足顧客的需求，提高他們的滿意度。
第四段：食品質(zhì)量和衛(wèi)生
在管理餐飲服務(wù)時(shí)，食品質(zhì)量和衛(wèi)生是非常重要的因素。我堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理，并確保員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。此外，我還會加強(qiáng)對食材的選擇和儲存管理，確保食品的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值。另外，我會定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只有確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生，才能贏得顧客的信任和支持。
第五段：市場營銷策略
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)不僅需要良好的食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還需要有效的市場營銷策略。在管理餐飲服務(wù)中，我會積極開展市場調(diào)研，了解市場需求和競爭對手的情況。同時(shí)，我會針對不同的顧客群體制定不同的市場策略，如線上推廣、會員活動等。此外，我還會通過與其他商家的合作和宣傳活動，提高品牌知名度和美譽(yù)度。通過市場營銷策略的綜合運(yùn)用，我能夠更好地推廣餐飲服務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
結(jié)尾段：總結(jié)
在管理餐飲服務(wù)的過程中，我深刻體會到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、顧客滿意、食品質(zhì)量和衛(wèi)生，以及市場營銷策略等因素的重要性。只有在這些方面取得平衡和協(xié)調(diào)，我們才能打造一個(gè)成功的餐飲服務(wù)品牌。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的管理能力，并為餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十一
做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)！相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會成為我今后成功的重要的基石。通過設(shè)置實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握藍(lán)軟erp5000的基本操作。
首先是倉庫資料設(shè)置、出入庫類型、貨品資料設(shè)置、往來單位設(shè)置、員工設(shè)置、貨品庫存初始化錄入和結(jié)算方式和費(fèi)用項(xiàng)目的錄入核對。然后設(shè)置好車間資料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)銷售訂單進(jìn)行合理生產(chǎn)、采購管理，生產(chǎn)控制以及財(cái)務(wù)記賬等物流業(yè)務(wù)操作。最后通過對藍(lán)軟erp5000的認(rèn)識和業(yè)務(wù)作業(yè)，根據(jù)所學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)知識，編寫一份系統(tǒng)分析報(bào)告。整理數(shù)據(jù)和編寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
作為一名學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)的大三學(xué)生，在就業(yè)競爭與學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該多學(xué)學(xué)以致用服務(wù)社會。平常我們在學(xué)習(xí)中更多的.是學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的理論知識，然而今天在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，要求我們不僅要學(xué)會課本上的理論知識，更多的是要把理論與實(shí)踐相結(jié)合。今天我們機(jī)會在實(shí)訓(xùn)課上接觸了藍(lán)軟erp5000，它把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專業(yè)有關(guān)的知府緊密的接合了起來，這讓我們深刻明白學(xué)習(xí)是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。
經(jīng)過一個(gè)星期的藍(lán)軟erp5000的學(xué)習(xí)，我們了解到物流信息工作挺復(fù)雜的，而且在此工作中要有忍心、恒心、信心、細(xì)心。實(shí)訓(xùn)中，針對這些操作每天都有不同的心得體會，而且發(fā)現(xiàn)了不同的問題，可以說在是受益匪淺。在實(shí)際的操作過程中，我發(fā)現(xiàn)原來復(fù)雜的知識理論在實(shí)踐中卻得到了簡單化，那些書本中的長篇大論在實(shí)訓(xùn)室經(jīng)過老師的指導(dǎo)剖析一一呈現(xiàn)在眼前，不再需要我們在腦海里費(fèi)勁想象具體的實(shí)物空間，只要我們親身到實(shí)訓(xùn)室很快我們就會學(xué)會我們所學(xué)的知識。現(xiàn)代化的物流信息實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺，在操作過程中我們既收獲了知識，而且做到了將理論與實(shí)踐相結(jié)合起來，真正理解了我們所學(xué)知識的必要性與重要性，真正體現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)室的價(jià)值所在，我感到了一種滿足感，覺得自己能夠從中獲取真正有價(jià)值的知識與技能。
與此同時(shí)，我真心的感謝學(xué)校能給我們提供這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會來彌補(bǔ)自己不足的專業(yè)知識，積蓄自己的專業(yè)儲備，同時(shí)利用一切可能利用的機(jī)會參觀實(shí)踐，因?yàn)樵趯?shí)踐中你會發(fā)現(xiàn)很多東西看起來都是我們在課堂上講過的，但到實(shí)際運(yùn)用中讓我們感到束手無策了，只有我們認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，積極的參與實(shí)踐，才會促進(jìn)我們原有專業(yè)水平的提高，而且讓我們感到我們在不斷進(jìn)步，在不斷的走向成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十二
第一段：引言（150字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的復(fù)雜系統(tǒng)，在我的工作經(jīng)歷中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會。這些體會不僅幫助我更好地理解和應(yīng)用餐飲服務(wù)管理的理論知識，還讓我在實(shí)踐中得以不斷提升自己。在本文中，我將分享一些我在餐飲服務(wù)管理方面的體會，希望能夠?qū)ψx者有所啟發(fā)。
第二段：餐飲服務(wù)管理的基本原則（250字）
餐飲服務(wù)管理的基本原則是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這一點(diǎn)上，顧客需求和滿意度必須始終放在第一位。作為餐飲服務(wù)提供者，我們需要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，并根據(jù)顧客的反饋不斷進(jìn)行改進(jìn)。此外，餐飲服務(wù)管理還包括統(tǒng)籌安排人員、合理規(guī)劃餐飲環(huán)境和制定科學(xué)合理的價(jià)格策略等方面。只有依據(jù)這些基本原則進(jìn)行管理，才能夠?yàn)轭櫩蛶砀玫捏w驗(yàn)。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)的重要性（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)是非常重要的。一個(gè)高效和團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)是餐飲服務(wù)成功的關(guān)鍵因素之一。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理，可以最大限度地發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，促進(jìn)員工之間的合作和協(xié)調(diào)。此外，定期的培訓(xùn)也對團(tuán)隊(duì)的發(fā)展至關(guān)重要。通過培訓(xùn)，可以提升員工的專業(yè)知識和技能，使其能夠更好地滿足顧客的需求。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該重視團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，為員工提供學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。
第四段：市場營銷策略的應(yīng)用（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，市場營銷策略的應(yīng)用是至關(guān)重要的。通過準(zhǔn)確把握市場需求和競爭狀況，可以制定出切實(shí)可行的市場營銷策略。重要的市場營銷策略包括產(chǎn)品定位、市場定位、價(jià)格策略和宣傳推廣等方面。例如，通過研究顧客的需求和喜好，可以對產(chǎn)品進(jìn)行定位，確保產(chǎn)品與顧客的需求相匹配。而通過差異化的市場定位和精準(zhǔn)的宣傳推廣，可以增強(qiáng)品牌的影響力，吸引更多的顧客。因此，有效的市場營銷策略是餐飲服務(wù)管理的重要組成部分。
第五段：數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)（200字）
在餐飲服務(wù)管理中，數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)是不可或缺的環(huán)節(jié)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，可以了解顧客的反饋和滿意度，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。同時(shí)，還可以通過分析數(shù)據(jù)來優(yōu)化運(yùn)營過程，提升工作效率。此外，持續(xù)改進(jìn)也是餐飲服務(wù)管理中的一項(xiàng)重要工作。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能更好地滿足顧客的需求，并保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾（100字）
總之，在餐飲服務(wù)管理方面，我們需要關(guān)注顧客需求，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，應(yīng)用市場營銷策略，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)。通過這些措施，我們可以提升餐飲服務(wù)的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。希望我的一些體會對讀者有所啟發(fā)，并對餐飲服務(wù)管理的研究和實(shí)踐起到一定的推動作用。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十三
近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展迅速，人們對餐廳的要求也越來越高。作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，要想在這個(gè)競爭激烈的市場中立足，就必須具備一定的管理能力。在長時(shí)間的餐飲服務(wù)管理工作中，我深刻體會到了一些心得，下面就和大家分享一下。
首先，我認(rèn)為餐飲服務(wù)管理最重要的一點(diǎn)是注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳是個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和默契是至關(guān)重要的。作為管理者，我們應(yīng)該注重人員的培訓(xùn)和激勵(lì)。通過定期的培訓(xùn)，提高員工的技能和素質(zhì)，增加他們的工作動力和創(chuàng)造力。同時(shí)，我們也要搭建一個(gè)和諧的工作環(huán)境，讓員工們能夠凝聚在一起，共同為餐廳的發(fā)展努力。
其次，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲服務(wù)管理中，細(xì)節(jié)是非常重要的。一個(gè)小小的細(xì)節(jié)不到位，就可能會影響整個(gè)餐廳的形象和顧客的體驗(yàn)。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，從門面的清潔度到服務(wù)員的禮貌，從餐桌的整潔到菜品的口感，都要力求完美。只有做到了這些細(xì)節(jié)方面的把控，才能真正提升顧客的滿意度，并吸引更多的顧客前來消費(fèi)。
另外，創(chuàng)新是餐飲服務(wù)管理中必不可少的一環(huán)。餐廳是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客在消費(fèi)的時(shí)候往往希望能有新鮮感。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注市場的變化和顧客的需求，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和創(chuàng)新?？梢試L試推出一些新的菜品，引進(jìn)一些新的技術(shù)或理念，提供更加多樣化和個(gè)性化的服務(wù)。只有保持與時(shí)俱進(jìn)，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
此外，顧客至上是餐飲服務(wù)管理的核心理念。顧客是餐廳的生命線，沒有顧客的支持和認(rèn)可，餐廳的經(jīng)營就無法持續(xù)下去。因此，餐廳管理者要時(shí)刻把顧客的需求放在第一位，用心傾聽顧客的意見和建議，并及時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)。只有真正做到讓顧客滿意，才能擁有更多的回頭客和口碑。
最后，餐飲服務(wù)管理需要不斷總結(jié)和改進(jìn)。餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注自身的不足和問題。要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，通過參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)相關(guān)的管理知識，不斷提高自己的管理水平。同時(shí)，餐廳管理者還要及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，將好的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制推廣，將不足之處加以改進(jìn)，使餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提升。
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)復(fù)雜的工作，需要管理者具備高度的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識。通過注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)、關(guān)注細(xì)節(jié)、進(jìn)行創(chuàng)新、顧客至上以及不斷總結(jié)改進(jìn)，我們可以更好地提升餐廳的競爭力，實(shí)現(xiàn)餐廳的快速發(fā)展。希望我所分享的這些心得體會對于其他從業(yè)者有所幫助，也希望餐飲服務(wù)行業(yè)能夠不斷提升自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十四
一周的生產(chǎn)管理實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，本周我們?nèi)チ烁魂柕娜矣杏绊懥Φ钠髽I(yè)，聽了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的講座，受益匪淺。除了講到了生產(chǎn)管理的知識運(yùn)用到了實(shí)際生產(chǎn)工作中，還學(xué)到了怎樣做好一名合格優(yōu)秀的員工。
進(jìn)入企業(yè)之前參加面試或招聘中，要敢于推薦自己，注意第一印象，體現(xiàn)自己的優(yōu)勢，提高自己的信任度，進(jìn)入企業(yè)之后，表現(xiàn)勤快，不要不懂裝懂，敢于發(fā)問，不懂就問，不計(jì)較得失，不計(jì)較名利，有團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)互助。想要成為一名合格優(yōu)秀的員工，還需要做到一切從零開始，知識重要但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更重要，在工作中行為，形象得體，一切服從上級的安排，學(xué)習(xí)基本的法律知識，尤其是勞動合同法，了解企業(yè)的文化及規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，把企業(yè)當(dāng)成自己的家一樣看待。
除了這些，最重要的還是專業(yè)知識方面的加深。搞好生產(chǎn)管理，首先應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的管理理論知識，然后，根據(jù)自己工作范疇內(nèi)的實(shí)際情況，科學(xué)合理地加以運(yùn)用，通過一系列行之有效的具體措施，才能達(dá)到最佳的工作效果。不懂得基本的科學(xué)管理知識，只會是胡管蠻干，其結(jié)果，只能是死板教條地沿襲，難以創(chuàng)新、突破和發(fā)展。如果理論知識掌握得很多，卻不能深刻地體會、發(fā)揮和應(yīng)用，也只能是學(xué)而無用；不是知識沒有用，而是我們沒有充分有效地使用。企業(yè)的管理工作做得好，不見得能夠盈利，體現(xiàn)很好的經(jīng)濟(jì)效益，但卻能夠保障多盈利或少虧損。
通過獎(jiǎng)懲確保執(zhí)行，使大家在工作中統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一操作、統(tǒng)一行動，才能取得最佳效果?？茖W(xué)合理的規(guī)章制度（規(guī)定）是搞好生產(chǎn)管理工作的基礎(chǔ)。
作為一名管理人員，把握大局，精細(xì)管理十分重要。把握大局，就是要保障生產(chǎn)過程的連續(xù)性、平衡性和協(xié)調(diào)性；精細(xì)管理，就是要對事情發(fā)生的全過程進(jìn)行細(xì)節(jié)管理，既要關(guān)注過程，又要關(guān)注結(jié)果。人員短缺、材料中斷、設(shè)備故障、安全事故等，都會造成時(shí)間浪費(fèi)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。供求失調(diào)、殘次品超量等現(xiàn)象，就會造成整個(gè)生產(chǎn)的不平衡。只要大家相互配合、密切合作、注重服務(wù)、主動溝通、勇于負(fù)責(zé)、用心工作，和諧的局面就會呈現(xiàn)在我們的團(tuán)隊(duì)中，而和諧的環(huán)境會促使生產(chǎn)流程的協(xié)調(diào)，生產(chǎn)就會處于持續(xù)、穩(wěn)定的良好狀態(tài)。生產(chǎn)的連續(xù)性、平衡性、協(xié)調(diào)性是提高工作效率的基礎(chǔ)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本的.前提。作為生產(chǎn)管理干部，首先要站在一定的高度，著眼大面，把握大局；其次，抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理，集中精力關(guān)注流程細(xì)節(jié)，制定規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對工作結(jié)果進(jìn)行考核，培養(yǎng)員工良好的工作作風(fēng)和工作習(xí)慣，不能讓生產(chǎn)流程這個(gè)“木桶”出現(xiàn)一塊“短板”、“蟲板”，保證所有“木板”高低大致一致，質(zhì)量相對均勻，相互配合適度，以持續(xù)確?！澳就啊弊畲蟮氖⑺俊Ｐ枰攸c(diǎn)關(guān)注的是人為因素形成的“短板”、“蟲板”，除了要給予其工作理念上的疏導(dǎo)外，還要增強(qiáng)他們的工作信心，對取得的成績予以表揚(yáng)和肯定，與大家共同尋找問題、分析問題，并提出解決問題的辦法和預(yù)防問題再次發(fā)生的措施。有句成語叫“水到渠成”，是指條件成熟了，事情自然就成功了。搞生產(chǎn)管理，卻不能有等待條件成熟的思想，我們必須先成渠，后到水，打有把握之仗，做有準(zhǔn)備之事。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十五
每個(gè)人都有自己的一套學(xué)習(xí)方法，能夠說各不相同，適用的就是好的，校園里面學(xué)的都是理論知識，如果不是想得到多么優(yōu)秀的成績，死記硬背就足以應(yīng)對考試，從事財(cái)務(wù)工作就不是應(yīng)對期末考試，而是天天考試，有些知識務(wù)必了然于心，吐口而出。所以，學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)性的進(jìn)程，需要久長累月的堅(jiān)持。然而學(xué)習(xí)又是一個(gè)技術(shù)性的東西，能夠有技能在里面。
財(cái)務(wù)管理是一門技術(shù)性的學(xué)科，主要針對的就是企業(yè)全部與財(cái)務(wù)運(yùn)作和管理的方法，以及財(cái)務(wù)指標(biāo)的運(yùn)算和評判。
在財(cái)務(wù)管理的全部體系當(dāng)中，穿插了一個(gè)十分重要的理念：那就是資金的時(shí)間價(jià)值。錢是有價(jià)值的，百度百科上對其的定義是：資金時(shí)間價(jià)值是指資金在生產(chǎn)和流透進(jìn)程中隨著時(shí)間推移而產(chǎn)生的增值。它也可被看成是資金的.使用本錢。資金不會自動隨時(shí)間變化而增值，只有在投資進(jìn)程中才會有收益，所以這個(gè)時(shí)間價(jià)值一樣用無風(fēng)險(xiǎn)的投資收益率來代替，由于理性個(gè)體不會將資金閑置不用。它隨時(shí)間的變化而變化，是時(shí)間的函數(shù)，隨時(shí)間的推移而產(chǎn)生價(jià)值的變化，變化的那部分價(jià)值就是原有的資金時(shí)間價(jià)值。只有和勞動結(jié)合才有好處，不同于通貨膨脹。
在最近的學(xué)習(xí)中，我感覺到會計(jì)的學(xué)習(xí)，第一要在心中建立一種會計(jì)體系的框架，在這個(gè)框架的范疇內(nèi)，我們先針對每一個(gè)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，然后再將各個(gè)知識點(diǎn)串連起來，構(gòu)成全部會計(jì)系統(tǒng)的知識。財(cái)務(wù)管理也是一樣，我們第一就要在心中建立起財(cái)務(wù)管理的理念，有了這樣的理念，我們再來學(xué)習(xí)各個(gè)知識點(diǎn)，就容易多了。
籌資管理——資金運(yùn)營——投資管理——資金分配——事跡評學(xué)到之后會發(fā)覺，其實(shí)，財(cái)務(wù)管理的這條線，是牢牢結(jié)合著會計(jì)的全部流程的，也能夠說，是環(huán)繞著會計(jì)的核算流程來的。我們就是要環(huán)繞著這條線，將各種環(huán)節(jié)展開學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這條線上的五個(gè)環(huán)節(jié)。
自己其實(shí)還處于一個(gè)比較迷茫的階段，如果沒有很好的數(shù)字感覺，我真的感覺永久也達(dá)不到財(cái)務(wù)高手的境域的。感覺這個(gè)東西不明白能夠不能夠培養(yǎng)，但是學(xué)習(xí)久了，血液里多少也會流淌著數(shù)字吧。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十六
以下是一份可能適用的“項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得”：
這次實(shí)訓(xùn)給我?guī)砹嗽S多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我在實(shí)訓(xùn)期間擔(dān)任了項(xiàng)目經(jīng)理的角色，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃、執(zhí)行和監(jiān)控。通過這次實(shí)訓(xùn)，我深入了解了項(xiàng)目管理的復(fù)雜性和重要性。
在項(xiàng)目規(guī)劃階段，我學(xué)到了制定項(xiàng)目范圍、制定進(jìn)度計(jì)劃和預(yù)算的重要性。我明白了這些因素如何影響項(xiàng)目的成功與否。同時(shí)，我也意識到了風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，這可以幫助我們在項(xiàng)目執(zhí)行期間更好地應(yīng)對變化和不確定性。
在項(xiàng)目執(zhí)行階段，我負(fù)責(zé)了項(xiàng)目的日常管理和協(xié)調(diào)工作。我學(xué)到了如何有效地管理團(tuán)隊(duì)和資源，以確保項(xiàng)目按時(shí)、按預(yù)算完成。我了解到溝通的重要性，無論是與團(tuán)隊(duì)成員還是與利益相關(guān)者，都需要保持良好的溝通和協(xié)作。
在項(xiàng)目監(jiān)控階段，我學(xué)會了如何使用項(xiàng)目管理工具和技術(shù)來跟蹤項(xiàng)目進(jìn)度和預(yù)算，以及識別和評估潛在的風(fēng)險(xiǎn)。我也學(xué)會了如何做出合適的決策，并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整項(xiàng)目計(jì)劃。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我也發(fā)現(xiàn)了一些我在實(shí)際工作中遇到的問題和困難。例如，有時(shí)團(tuán)隊(duì)成員之間存在溝通障礙，導(dǎo)致任務(wù)執(zhí)行效率低下。此外，項(xiàng)目進(jìn)度也受到一些意外的干擾，如設(shè)備故障、人員缺勤等。這些問題都需要我更好地管理和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)和資源，以克服困難并確保項(xiàng)目的成功。
總的來說，這次實(shí)訓(xùn)讓我更加深入地了解了項(xiàng)目管理的實(shí)踐和理論，提高了我的項(xiàng)目管理技能和領(lǐng)導(dǎo)能力。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響。我建議未來的項(xiàng)目管理人員應(yīng)該更加注重風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理，以及團(tuán)隊(duì)溝通和協(xié)作。此外，他們也應(yīng)該熟悉各種項(xiàng)目管理工具和技術(shù)，并不斷學(xué)習(xí)和提高自己的技能。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十七
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇一：
這次實(shí)訓(xùn)在期末進(jìn)行，時(shí)間為從6月17號至6月24號，共10個(gè)課時(shí)，大概持續(xù)一個(gè)星期。這次實(shí)訓(xùn)的目的是為了進(jìn)一步鞏固我們按模塊教學(xué)所掌握的《財(cái)務(wù)管理》操作技能知識，全面檢驗(yàn)我們財(cái)務(wù)會計(jì)核算綜合運(yùn)用技能，加強(qiáng)我們動手能力和實(shí)踐操作能力，并為今后從事財(cái)務(wù)管理打下良好基礎(chǔ)，而特開展的。這次實(shí)訓(xùn)要求我們能以企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表等核算資料為基礎(chǔ)，對企業(yè)財(cái)務(wù)活動的過程和結(jié)果進(jìn)行研究和評價(jià)，以分析企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的利弊得失、財(cái)務(wù)狀況及發(fā)展趨勢，并能為評價(jià)和改進(jìn)財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)管理工作及為未來進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策提供重要的財(cái)務(wù)信息。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容分為三大塊：一初步分析，二財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，三綜合分析。
實(shí)訓(xùn)開始的第一步驟是公式計(jì)算。根據(jù)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表以及利潤表上的數(shù)據(jù)信息，再通過特定的公式把各項(xiàng)指標(biāo)的結(jié)構(gòu)比率、增長額和增長率等項(xiàng)目計(jì)算出來。這個(gè)工作的技術(shù)含量相對比較低，最要是考察我們對公式的理解程度以及運(yùn)用程度，只要你熟悉公式，懂得運(yùn)用公式，然后對號入座，幾乎上就沒什么大問題了，但是要計(jì)算的數(shù)據(jù)比較多，相對就變得繁瑣，畢竟是一環(huán)扣一環(huán)的公式計(jì)算，這要求核算人員工作態(tài)度仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)。由于實(shí)訓(xùn)要求書面書寫清潔整齊、規(guī)范、嚴(yán)禁挖亂、涂改和使用涂改液，所以我做的時(shí)候先在草稿上做一次，確認(rèn)無誤后，再填入實(shí)訓(xùn)資料。我平時(shí)是屬于比較認(rèn)真學(xué)習(xí)的那一類，所以這個(gè)公式計(jì)算沒到四個(gè)課時(shí)，我就完成了，進(jìn)展得相對比較順利。可是進(jìn)行第二步驟運(yùn)用公式分析就遇到相當(dāng)大的困難。
第二步驟公式分析、評價(jià)，也就是這次實(shí)訓(xùn)過程中最為關(guān)鍵、最為重要、最精髓的一步，也是這次實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容以及主要目的。
第一步是對資產(chǎn)負(fù)債表以及利潤表作初步分析。資產(chǎn)負(fù)債表總體分為三大塊：資產(chǎn)、負(fù)債及所有者權(quán)益，而其中資產(chǎn)又分為流動資產(chǎn)和非流動資產(chǎn)，負(fù)債又分為流動負(fù)債和非流動負(fù)債。每一大塊到每一小塊，再到每一小塊的細(xì)分都要進(jìn)行分析小結(jié)，這點(diǎn)對初學(xué)者來說要求不低難度不少，或許是老師對我們期望值相當(dāng)高，希望通過高要求打好我們基礎(chǔ)，所以才安排大題量并細(xì)分析。
大體上的資產(chǎn)總額結(jié)構(gòu)分析，流動資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析、非流動資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析等，然后再細(xì)分下去的貨幣資金分析、應(yīng)收賬款分析、應(yīng)收票據(jù)分析、其他應(yīng)收款分析、存貨分析等，通過老師的指導(dǎo)以及與同學(xué)們的討論，我還是可以理解和分析的，可是明細(xì)的預(yù)付賬款、原材料、固定資產(chǎn)和再建工程，就不知道怎么作出總結(jié)好了。后來在課本上大量并且細(xì)微閱讀有關(guān)內(nèi)容，在網(wǎng)上大量瘋狂的搜索有關(guān)資料，再根據(jù)資料通過自己的獨(dú)立思考，漸漸的領(lǐng)悟很多財(cái)務(wù)分析的問題，譬如對預(yù)付賬款的分析，開始我只明白預(yù)付賬款的字面意思，就是指企業(yè)按照購貨合同規(guī)定預(yù)付給供應(yīng)單位的款項(xiàng)預(yù)付賬款按實(shí)際付出的金額入帳，就算此帳戶增加或減少其實(shí)對資產(chǎn)總額也不會產(chǎn)生很大的影響，也說明不了什么問題。
后來通過查資料，我才恍然大悟，其實(shí)預(yù)付賬款帳戶也占據(jù)著很重要的地位，我們可以通過預(yù)付賬款判斷企業(yè)有無做假的可能，股東的信譽(yù)是否良好。一般股東喜歡通過預(yù)付賬款帳戶抽逃資金，即以預(yù)付的名義占用轉(zhuǎn)移企業(yè)資產(chǎn)，如果你分析一家企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表的時(shí)候，發(fā)覺它的短期償付能力達(dá)到公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)，而卻無法履行自己的償債義務(wù)，這種狀況下，必要分析它的預(yù)付賬帳戶，看它預(yù)付賬款在流動資產(chǎn)中占的比重，如果比重過高，那就有可能說明企業(yè)股東有抽逃資金可能，應(yīng)立即進(jìn)行處理。
通過上述這個(gè)例子，我們分析財(cái)務(wù)報(bào)表的時(shí)候，要注意不僅要明白各個(gè)帳戶的書面含義，還要了解各個(gè)賬戶實(shí)際應(yīng)用上的含義。
還有一點(diǎn)是要善于結(jié)合分析，即分析資產(chǎn)負(fù)債表的時(shí)候要結(jié)合利潤表，譬如分析應(yīng)收賬款賬戶的好壞，就要結(jié)合銷售收入的情況，企業(yè)的信用政策;分析負(fù)債結(jié)構(gòu)時(shí)，究竟需要安排多少流動負(fù)債、多少長期負(fù)債呢?在企業(yè)負(fù)債總額一定的情況下，就得通過銷售狀況的好壞來判斷，如果企業(yè)銷售穩(wěn)定增長，則能提供穩(wěn)定的現(xiàn)金流量，用于償還到期債務(wù)。反之，如果企業(yè)銷售處于萎縮狀態(tài)或者波動的幅度比較大，大量借入短期債務(wù)就要承擔(dān)較大風(fēng)險(xiǎn)。因此，銷售穩(wěn)定增長的企業(yè)，可以較多地利用短期負(fù)債，而銷售大幅度波動的企業(yè)，應(yīng)少利用短期負(fù)債。
第二步是財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，莫過于判斷企業(yè)的償債能力、營運(yùn)能力及盈利能力的強(qiáng)弱。這步相對來說就比較容易得出結(jié)論，一般通過計(jì)算出那些指標(biāo)比率就很清晰了。
第三步綜合分析跟指標(biāo)分析的做法類似，可難度稍高，需要聯(lián)系到企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況以及經(jīng)營業(yè)績。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會了如何綜合運(yùn)用所學(xué)知識，觀察、分析財(cái)務(wù)報(bào)表，正確、合理評價(jià)地評價(jià)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、資產(chǎn)管理水平、獲利能力以及企業(yè)發(fā)展趨勢。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自己存在的不足，例如會計(jì)知識不扎實(shí)，實(shí)際應(yīng)用能力有待提高，會計(jì)的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。我應(yīng)該朝著這幾個(gè)方面努力去提高，提高自己的財(cái)務(wù)分析能力，增強(qiáng)知識的運(yùn)用，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，朝著一個(gè)專業(yè)的、負(fù)責(zé)任的會計(jì)人員進(jìn)發(fā)。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇二：
兩天的財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束了，雖然時(shí)間不長，但兩天下來我們的收獲卻是比當(dāng)初想像的要多的多，以前也學(xué)過財(cái)務(wù)方面的知識，但自己對于財(cái)務(wù)的理解還僅限于會計(jì)做帳上，通過這次的培訓(xùn)，對于財(cái)務(wù)有新的感悟，有了更深刻的理解。
培訓(xùn)雖然結(jié)束了，相應(yīng)的知識也學(xué)到了，但我們對于財(cái)務(wù)的理解卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有結(jié)束。培訓(xùn)使得我們懂得一個(gè)優(yōu)秀的預(yù)算的重要性，一個(gè)優(yōu)秀的預(yù)算將在企業(yè)的運(yùn)營過程中起到非常重要的作用，好的預(yù)算將使得企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)完全掌握在決策者手中。
當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)、資金都在同一水平后，最重要的是什么樣的企業(yè)更加注重細(xì)節(jié)，從每一個(gè)細(xì)節(jié)來落實(shí)成本控制，這樣的企業(yè)必將更具有競爭力?，F(xiàn)在比較流行的說法細(xì)節(jié)決定成敗也就是這個(gè)道理。
也并不是說降的越多越好，要著眼于后期的實(shí)現(xiàn)運(yùn)營情況來降低成本，公司的整體成本控制相對于往年來應(yīng)該說是比較不錯(cuò)的。
很顯然多孔的比少孔的電源插線板的價(jià)格是要貴的，而在實(shí)際過程中小區(qū)所有機(jī)柜內(nèi)都用同一種插線板，這樣做顯然比根據(jù)需要來采用要花更多的成本，這就需要在工程設(shè)計(jì)和預(yù)算中提前想到，然后在根據(jù)不同情況分層次采購。
以上僅是一個(gè)例子，在整個(gè)公司的所有運(yùn)營環(huán)節(jié)中，還有不少可以細(xì)挖成本控制的地方。這需要所有的員工在工作中更加留心我們的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，群策群力來深挖成本控制。
同時(shí)通過這次培訓(xùn)使得我們可以清楚的通過財(cái)務(wù)報(bào)表來分析出什么樣的企業(yè)是真正掙錢的，又有那些看起來很風(fēng)光的企業(yè)其實(shí)是很危險(xiǎn)的。深入細(xì)致的財(cái)務(wù)分析使得決策者能更好把握企業(yè)的運(yùn)行軌跡，能更加清晰的看到企業(yè)的運(yùn)行環(huán)境。
員工和企業(yè)和股東和客戶是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的過程，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都將會對這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生不良的影響，企業(yè)發(fā)生問題的同時(shí)員式的利益也將會相應(yīng)受到影響。
但由于今年國家財(cái)政政策的緊縮導(dǎo)向，許多企業(yè)不可避免的遇到了資金瓶頸，在內(nèi)部嚴(yán)格控制成本的同時(shí)，尋求積極的融資方式是必須要做的。
我們公司應(yīng)該說符合了大部分的基本條件，但是最重要的是要有一個(gè)有實(shí)力的有話語權(quán)的證券公司能為我們公司作前期輔導(dǎo)，在這個(gè)方面，集團(tuán)下面的方正證券也許可以幫的上忙，如果公司能夠在不久的將來上市中小企業(yè)板不僅解決了融資的問題，對于品牌及整個(gè)公司的運(yùn)營都將起到重要的積極的作用，哪個(gè)寬帶企業(yè)能第一個(gè)上市場融資哪個(gè)企業(yè)必將更有希望成為未來寬帶行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇三：
通過財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)，使得我們能較系統(tǒng)地練習(xí)企業(yè)財(cái)務(wù)管理會計(jì)核算的基本程序和方法，加強(qiáng)對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解、實(shí)際操作的動手能力。從而對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，最終達(dá)到會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合的目的。
企業(yè)模擬群體對抗賽、企業(yè)財(cái)務(wù)分析及其分析報(bào)告、進(jìn)行模擬項(xiàng)目投資并且編寫其一系列的報(bào)表。
這學(xué)期開學(xué)伊始，我們專業(yè)就先進(jìn)行了為期將近兩個(gè)星期的模擬企業(yè)財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)。這兩周后，我們還將進(jìn)行手工模擬實(shí)訓(xùn)操作。相信那個(gè)手工模擬對我們也會起很大的作用。
這兩周的實(shí)訓(xùn)，雖然在我看來要比手工模擬實(shí)訓(xùn)相對輕松點(diǎn)，但是依然留給我豐富的經(jīng)驗(yàn)和深深的體會。
前三天是為期四個(gè)周期的群體對抗賽。這個(gè)實(shí)訓(xùn)的目的是要我們扮演一個(gè)企業(yè)ceo的角色。這是我的第一次真正意義上的實(shí)訓(xùn)，懷著一份新鮮又有那么一點(diǎn)緊張的心情，我開始了實(shí)訓(xùn)的第一天。電腦上會有一套模擬企業(yè)的相對完整財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。我們就需要對各種原材料的選購與買賣、生產(chǎn)線和廠房是否增加、如何處理各種管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用、如何提高員工的積極性、如何才能降低成本提高銷售量來獲得更多的企業(yè)利潤等等，最后檢測自己決策的那個(gè)企業(yè)的綜合排名在以七人為組的群體對抗中的成績。剛開始的前面兩個(gè)周期完全不知道自己在干些什么東西，根本就幾乎摸不著頭緒。整天就只知道把一些數(shù)據(jù)改來改去，然后查看自己所認(rèn)為的那個(gè)綜合分?jǐn)?shù)(后來發(fā)現(xiàn)完全不是)。每改動幾個(gè)就去查看一次，如果分?jǐn)?shù)高了就不改這個(gè)數(shù)據(jù)改其他的了，如果分?jǐn)?shù)低了就繼續(xù)改那個(gè)數(shù)據(jù)直到分?jǐn)?shù)高了。唯一知道的就是要提高企業(yè)的銷售量，那就要購買好點(diǎn)的原材料，把價(jià)格定的低些，就是所謂的“薄利多銷”來提高企業(yè)的利潤。一天下來發(fā)現(xiàn)自己完全蒙了，就反思一個(gè)堂堂的ceo怎么會這樣經(jīng)營自己的企業(yè)。根本不考慮市場這個(gè)大環(huán)境，也根本不知道該在什么時(shí)候添加生產(chǎn)線或是廠房，該在什么時(shí)候購進(jìn)原材料是質(zhì)量好價(jià)格低，該怎樣強(qiáng)占市場占有率。由于我的胡亂瞎改，我的第一、二周期的排名相當(dāng)?shù)牡?。第二周期還甚至跌到了第六。
經(jīng)過這一系列的思考后，在第二天的第三、四周期我加進(jìn)了對之前那些沒考慮到的因素進(jìn)行考慮，進(jìn)行了自認(rèn)為相對合理的決策。終于在最后一個(gè)周期我的排名上升到了第二。
這個(gè)群體對抗賽使我充分認(rèn)識到做一個(gè)ceo的不簡單，他需要考慮很多，而且需要慎重考慮，否則一個(gè)決策考慮失誤就可能會影響到整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營狀況。
第一個(gè)任務(wù)之后，接下來的四、五天是以小組為單位上網(wǎng)尋找一家上市公司近三年財(cái)務(wù)報(bào)表，并對該公司和其財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。我們小組找了華潤三九這家醫(yī)藥上市公司進(jìn)行分析。財(cái)務(wù)分析包括償債、獲利、運(yùn)營、發(fā)展能力分析和杜邦體系分析。這部分的分析是在學(xué)過財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而且又是小組合作，相對群體對抗來說要稍稍容易些，不會有那種摸不著頭腦的感覺。
我負(fù)責(zé)的是杜邦綜合體系分析。這個(gè)相對與其他四個(gè)能力分析來說是我比較陌生的?？赡芫褪且?yàn)槟吧也畔胩岢鰜砦襾碜?。我想趁這個(gè)機(jī)會多了解一點(diǎn)，順便補(bǔ)習(xí)一下自己學(xué)的不夠扎實(shí)的那部分，結(jié)果我高估自己了?？粗鴷竞屯ㄟ^上網(wǎng)查有關(guān)杜邦的資料，我才能基本完成。從這點(diǎn)可以看出我的基礎(chǔ)知識還是不夠扎實(shí)，理論還是不能夠運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中來。不過這一路下來，我們能夠比較順利地完成這份財(cái)務(wù)分析還是很開心和滿意的。
上機(jī)實(shí)訓(xùn)的最后一項(xiàng)任務(wù)就是項(xiàng)目投資。這項(xiàng)的目的是要我們根據(jù)一個(gè)企業(yè)的大致資料，自己親自動手編寫一套完整的財(cái)務(wù)報(bào)表并且根據(jù)報(bào)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的分析。這個(gè)完整的報(bào)表編寫其實(shí)在上學(xué)期上投資課的時(shí)候已經(jīng)動手操作過。只不過那次是老師一邊講，然后我們一邊編。而這次是完全的自己獨(dú)立去完成。但是話雖如此，本來以為做過會簡單點(diǎn)，不過經(jīng)過一個(gè)寒假的洗禮，我似乎也已經(jīng)忘得七七八八了。無奈的我只能把以前做過的報(bào)表再翻出來作對照，以便進(jìn)行這次的編寫。
經(jīng)過這將近兩周的綜合實(shí)訓(xùn)，我覺得對我來說是受益匪淺的，這些實(shí)訓(xùn)都是書本上無法得來的。從中我明白到我的專業(yè)知識還是不夠扎實(shí)的，且考慮問題不夠周全，幾乎不能將理論運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中來。這促使我以后還要不斷地去實(shí)踐，從實(shí)踐當(dāng)中去發(fā)現(xiàn)自己的不足。讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇四：
為期一周的財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，這一周的實(shí)習(xí)讓我深深感到理論和實(shí)踐的巨大差異。原本自認(rèn)為財(cái)務(wù)管理這門課學(xué)得不錯(cuò)，但當(dāng)模擬到真實(shí)工作環(huán)境中時(shí)，卻感到力不從心。大量的數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)以及分析是我完全沒有預(yù)料到的。盡管有些可以運(yùn)用所學(xué)的理論知識解決,但是在許多時(shí)候并沒有想象的那么簡單和順利。整個(gè)實(shí)訓(xùn)包括以下幾個(gè)部分：
1、財(cái)務(wù)分析報(bào)告：在財(cái)務(wù)分析報(bào)告中，又包括三方面內(nèi)容：水平分析、垂直分析和財(cái)務(wù)效率指標(biāo)分析。水平分析是對連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，進(jìn)行橫向數(shù)據(jù)對比，通過差異額及差異率對企業(yè)經(jīng)營的變化作出分析。垂直分析是對連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過縱向的相對指標(biāo)看出各項(xiàng)目對總資產(chǎn)的影響，再通過差額比較出兩年數(shù)據(jù)間的不同而得到企業(yè)經(jīng)營狀況的差異及趨勢。財(cái)務(wù)效率指標(biāo)，通過對企業(yè)兩年的償債能力分析、營運(yùn)能力分析、盈利能力分析和增長能力分析得到企業(yè)在各個(gè)方面的能力，盡管這些指標(biāo)存在一定的誤區(qū)，但也能從一定程度上了解到企業(yè)的很多實(shí)際情況。
2、預(yù)算報(bào)表：預(yù)算報(bào)表是全面預(yù)算管理的一部分內(nèi)容，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)(銷售量、單價(jià))，先計(jì)算出銷售總額得出了預(yù)計(jì)的首先計(jì)劃;再憑借著以銷定產(chǎn)的思路，拋出庫存量，計(jì)算得到生產(chǎn)量及需要采購的量，而得到費(fèi)用支出計(jì)劃表;然后再依次算出預(yù)計(jì)直接人工、預(yù)計(jì)制造費(fèi)用、預(yù)計(jì)銷售及管理費(fèi)用，從而可填列現(xiàn)金預(yù)算表。通過上述工作，我們就可以計(jì)算得到預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表。
3、資金籌集管理：根據(jù)實(shí)驗(yàn)資料的要求，企業(yè)預(yù)計(jì)的借款及還款金額和時(shí)間，我們可以填制還款計(jì)劃表：由資金的總需求量減去利潤留用和折舊(非付現(xiàn)成本)剩下的就需要外部融資，正如該公司向銀行舉債。
4、投資財(cái)務(wù)可行性分析報(bào)告：該報(bào)告是假設(shè)企業(yè)投資一條新生產(chǎn)線，而在未來五年生產(chǎn)經(jīng)營而取得收益。同樣我們用以銷定產(chǎn)的思路，先根據(jù)銷售量估算出現(xiàn)金收入估算表，然后在估算出直接材料、直接人工、制造費(fèi)用銷售及管理費(fèi)用，再得出現(xiàn)金流量估算表，最后根據(jù)上述數(shù)據(jù)就可以計(jì)算得到凈現(xiàn)值、獲利指數(shù)、內(nèi)含報(bào)酬率和投資回收期這些財(cái)務(wù)指標(biāo)。再通過這些財(cái)務(wù)指標(biāo)的數(shù)據(jù)來分析得出此投資是否可行。
在我看來，第一部分必須從全局上準(zhǔn)確把握整個(gè)趨勢，并且通過一層層仔細(xì)分析，最終找出導(dǎo)致變化的因素。比如說：公司期末負(fù)債比期初增加了14.94%，主要是由于流動負(fù)債的增加，而它的增加又是因?yàn)槎唐诮杩畲蠓仙?。只有這樣才能有針對性地對其進(jìn)行改善。除此之外我發(fā)現(xiàn)自己對企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析的基本方法和技巧不熟練。像杜邦分析、改進(jìn)的杜邦分析都不清楚，因此在做的過程中對數(shù)字感覺很模糊，沒有十足的把握。第二部分并不難，最重要的是要細(xì)心和耐心。雖然做財(cái)務(wù)管理工作有很多相同的重復(fù)工作，但是卻是容不得一點(diǎn)馬虎的，因?yàn)橐粋€(gè)小小的錯(cuò)誤也會造成重大的財(cái)務(wù)損失。
通過本次實(shí)習(xí)，我們理論聯(lián)系實(shí)際，不但熟悉了財(cái)務(wù)管理中所涉及的知識和問題，還讓我們掌握了如何運(yùn)用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)輔助工具對遇到的問題進(jìn)行分析計(jì)算，為實(shí)際工作打下良好基礎(chǔ)。在取得實(shí)效的同時(shí)，我也在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。總結(jié)了以下幾點(diǎn)：雖然我們只是參加了短短的一周的實(shí)習(xí)，但在這實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺。做財(cái)務(wù)管理工作，如果僅僅是學(xué)書本上的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，工作的經(jīng)驗(yàn)是及其重要的。實(shí)際工作過程中的各種問題不是書本就可以解答的，它需要靈活的應(yīng)用能力，把所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去?？梢哉f沒有實(shí)踐的學(xué)習(xí)是非常狹隘的，也是不利于財(cái)務(wù)管理工作的。其次，作為一名未來人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。財(cái)務(wù)管理工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。再有，要有吃苦耐勞的精神和平和的心態(tài)，用積極的心態(tài)處理日常遇到的難題人際交往方面。
最后感謝學(xué)校給我們這次實(shí)習(xí)的機(jī)會
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十八
在餐飲服務(wù)行業(yè)中，實(shí)踐是至關(guān)重要的。因此，在大學(xué)教育中融入餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程，對學(xué)生具有不可估量的價(jià)值。本文將分享我在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中收獲的心得體會。
第二段：課堂學(xué)習(xí)
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中，我們學(xué)習(xí)了許多有關(guān)餐飲行業(yè)的知識。老師為我們講解了如何點(diǎn)單、如何為客人服務(wù)、如何應(yīng)對客人的抱怨和問題等。我們還學(xué)習(xí)了如何處理食品安全和衛(wèi)生問題，如何進(jìn)行菜品搭配，以及如何制定營銷策略。這些知識讓我深入了解了餐飲服務(wù)行業(yè)的細(xì)節(jié)，讓我更加熟練地掌握了實(shí)踐技能。
第三段：實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)
在本次實(shí)訓(xùn)中，我們有機(jī)會去實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)讓我們感受到了餐飲服務(wù)行業(yè)的真實(shí)運(yùn)作環(huán)境。在實(shí)習(xí)中，我們親身體驗(yàn)了在廚房里快速工作、為客人提供服務(wù)、接收客人的反饋和表揚(yáng)等細(xì)節(jié)，并且真正體驗(yàn)了如何處理突發(fā)狀況。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)讓我更加自信和熟練地處理各種餐飲服務(wù)任務(wù)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作
在餐飲服務(wù)行業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。在實(shí)訓(xùn)中，我們需要與同學(xué)們一起制作菜品，并在廚房工作時(shí)密切地協(xié)作。在這個(gè)過程中，我們不僅學(xué)會了如何以團(tuán)隊(duì)為單位工作，還學(xué)會了如何通過團(tuán)隊(duì)合作來解決突發(fā)問題。學(xué)習(xí)如何與他人協(xié)作是至關(guān)重要的社交技能，這將助于在未來的餐飲工作中建立更強(qiáng)大的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。
第五段：總結(jié)
與其他課程相比，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課給我留下了深刻的印象。它不僅教會我們關(guān)于餐飲服務(wù)行業(yè)的基本知識和技能，還讓我們通過實(shí)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)非常珍貴，能夠讓我們更好地適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)。在未來的職業(yè)生涯中，我將始終牢記這些寶貴的課程和經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十九
大學(xué)的專業(yè)是餐飲管理，這意味著在我的職業(yè)道路上，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。在這個(gè)學(xué)期的實(shí)訓(xùn)課程中，我學(xué)會了很多實(shí)用的技能和知識，比如如何在繁忙的餐廳環(huán)境中保持冷靜、如何向客人推銷菜品、如何提供出色的客戶服務(wù)等等。當(dāng)我到餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，這些技能和知識對我非常有幫助，使我能夠更好地表現(xiàn)自己并向顧客提供更好的服務(wù)。
二、挑戰(zhàn)
實(shí)訓(xùn)課程不僅給予我了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也帶來了很多挑戰(zhàn)。在同時(shí)處理多桌顧客時(shí)，有時(shí)候要注意到一些細(xì)節(jié)是非常困難的。盡管我學(xué)到了很多方法來處理情況，但有時(shí)候我會有失誤。這個(gè)過程是很辛苦的，但是，如果我不經(jīng)歷這些挑戰(zhàn)，我將無法成長。
三、態(tài)度
課程期間，我意識到態(tài)度的重要性。無論何時(shí)何地，對顧客應(yīng)該持有友好、積極和周到的態(tài)度。在許多情況下，顧客并非因?yàn)榉?wù)員的技能而選擇這家餐廳，反而是因?yàn)榉?wù)員表現(xiàn)出的態(tài)度和關(guān)注。這給我留下了深刻的印象，我也試著在我的服務(wù)中表現(xiàn)出同樣的態(tài)度，將自己變得更加可靠和親切。
四、學(xué)習(xí)
學(xué)習(xí)不僅僅是記憶具體的技巧和知識，而且是通過體驗(yàn)和反思不斷地改進(jìn)自己。在這個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中，我不僅學(xué)會了如何成為一個(gè)好的服務(wù)員，而且也學(xué)會了如何不斷地提高和改善自己。我不僅感受到了與顧客交流、與同事合作的重要性，而且也了解到了如何在各種狀況下保持冷靜。
五、結(jié)語
通過這學(xué)期的實(shí)訓(xùn)課程，我打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，學(xué)會了如何成為一個(gè)出色的服務(wù)員。我相信這些技能和知識將幫助我在未來的職業(yè)生涯中表現(xiàn)出色，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。我很高興自己有機(jī)會參加這門實(shí)踐課程，感謝老師和同學(xué)對我的幫助和鼓勵(lì)。我對自己的未來信心滿滿。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇一
來到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭杏X到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會深深的體會到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇4
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇三
管理餐飲服務(wù)是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)的工作，它要求經(jīng)理們在維護(hù)客戶滿意度的同時(shí)，協(xié)調(diào)資源和人力，保證餐廳的平穩(wěn)運(yùn)營。在我的多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我積累了一些管理餐飲服務(wù)的心得體會，分享給大家。
第二段：制定明確的目標(biāo)和策略
在管理餐飲服務(wù)之前，要先制定明確的目標(biāo)和策略。餐飲行業(yè)競爭激烈，市場需求多變，只有清晰地定義自己的定位和目標(biāo)，才能有效應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)。例如，可以通過市場調(diào)研分析出目標(biāo)客戶群體，并確定提供什么樣的菜品和服務(wù)來吸引他們。制定策略時(shí)，還應(yīng)考慮成本控制、供應(yīng)鏈管理、員工培訓(xùn)等方面，確保餐廳的長期穩(wěn)定發(fā)展。
第三段：保持高效的溝通和團(tuán)隊(duì)合作
在餐飲服務(wù)行業(yè)，良好的溝通和團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。經(jīng)理們需要與員工保持密切的聯(lián)系，經(jīng)常開展團(tuán)隊(duì)會議和培訓(xùn)，了解員工的需求和反饋。此外，建立良好的員工獎(jiǎng)懲機(jī)制，激勵(lì)員工為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。團(tuán)隊(duì)的緊密合作還可以提高工作效率，提升顧客滿意度。
第四段：重視顧客反饋并持續(xù)改進(jìn)
顧客的滿意度對于餐飲服務(wù)行業(yè)至關(guān)重要。經(jīng)理們應(yīng)該定期收集顧客的反饋意見，針對問題進(jìn)行改進(jìn)?？梢酝ㄟ^定期舉辦顧客滿意度調(diào)查或進(jìn)行電話回訪來獲取反饋信息。同時(shí)，經(jīng)理們還應(yīng)鼓勵(lì)員工主動與顧客溝通，了解顧客的需求和建議。據(jù)此進(jìn)行改進(jìn)，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量。
第五段：不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新
管理餐飲服務(wù)行業(yè)需要經(jīng)理們不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。市場需求變化快速，如果停止了學(xué)習(xí)，就會被市場淘汰。經(jīng)理們可以通過參加行業(yè)研討會、參觀其他成功餐廳等方式，學(xué)習(xí)最新的管理理念和技能。同時(shí)，經(jīng)理們還應(yīng)鼓勵(lì)員工提出創(chuàng)新性的建議，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)嘗試新的菜品和服務(wù)方式。只有不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，餐廳才能在激烈的市場競爭中保持優(yōu)勢。
總結(jié)：
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，需要經(jīng)理們靈活運(yùn)用各種管理技巧和策略。制定明確的目標(biāo)和策略，保持高效的溝通和團(tuán)隊(duì)合作，重視顧客反饋并持續(xù)改進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，這些是我在管理餐飲服務(wù)中得出的心得體會。只有持續(xù)地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能讓餐廳在競爭激烈的市場中取得成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇四
通過這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于事，因?yàn)槠渲猩婕暗?能與不能"的技術(shù)性問題。
語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
在工作中，我能服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態(tài)，不斷完善服務(wù)態(tài)度。分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時(shí)能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。上班時(shí)可以控制情緒，保持良好的心態(tài)。遇到客人投訴，立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時(shí)滿足客人的服務(wù)要求。
與同事之間友好相處，經(jīng)?；突ブ?，團(tuán)結(jié)一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。
實(shí)習(xí)雖然短暫，收獲卻頗多，當(dāng)中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領(lǐng)導(dǎo)悉心的指導(dǎo)下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進(jìn)步，今后我將更加努力，我相信，我行!
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇3
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇五
餐飲服務(wù)業(yè)是一個(gè)高度競爭的行業(yè)，如何管理好餐飲服務(wù)成為了每個(gè)餐館經(jīng)營者都必須面對的問題。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深切體會到，管理餐飲服務(wù)需要注意各個(gè)方面的細(xì)節(jié)，關(guān)注顧客需求，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，并注意與競爭對手的差異化。下面我將結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五點(diǎn)管理餐飲服務(wù)的心得體會。
首先，重視顧客需求。餐飲服務(wù)業(yè)的核心是滿足顧客需求，因此與顧客的溝通和關(guān)系建立顯得尤為重要。我們需要了解顧客的喜好和習(xí)慣，根據(jù)他們的要求進(jìn)行菜品的調(diào)整和創(chuàng)新。例如，如果我們的餐館多數(shù)客戶是年輕人和外國游客，那么我們就應(yīng)該根據(jù)他們的口味偏好開發(fā)適合他們的餐點(diǎn)。同時(shí)，我們還應(yīng)該關(guān)注顧客的反饋，對于好的反饋我們可以引以為傲，對于負(fù)面反饋我們應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。
其次，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作。在餐飲服務(wù)業(yè)，一個(gè)成功的餐館必須有一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)。作為經(jīng)營者，我們需要在招聘時(shí)選擇合適的員工，注重員工的培訓(xùn)和激勵(lì)。我們應(yīng)該鼓勵(lì)員工積極參與團(tuán)隊(duì)活動，增進(jìn)員工之間的相互了解和信任。只有團(tuán)隊(duì)成員之間能夠充分配合，餐館才能更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三，提高服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客的關(guān)鍵。我們應(yīng)該讓顧客感受到溫暖和舒適，提供快捷高效的服務(wù)。并且要注重細(xì)節(jié)，確保餐前準(zhǔn)備工作的充分準(zhǔn)備，確保菜品的味道和質(zhì)量。此外，我們還應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，引進(jìn)新技術(shù)和設(shè)備，提高服務(wù)效率。
第四，注意與競爭對手的差異化。在競爭激烈的餐飲服務(wù)業(yè)，要想在市場中脫穎而出，我們必須有自己的特色。我們可以通過提供獨(dú)特的菜品，提供特殊的服務(wù)或設(shè)置特色的場地來吸引顧客。例如，我們可以推出特別的主題菜品，舉辦特色餐會或推出定制化的服務(wù)，讓顧客有特別的體驗(yàn)。通過與眾不同的服務(wù)，我們可以樹立起自己的品牌形象，從而在市場中獲得競爭優(yōu)勢。
最后，經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平也是管理餐飲服務(wù)的關(guān)鍵。經(jīng)營者應(yīng)該具備豐富的餐飲行業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，了解市場動態(tài)和管理趨勢。只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，才能更好地應(yīng)對行業(yè)的變化和挑戰(zhàn)。此外，經(jīng)營者還應(yīng)該具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與員工和顧客進(jìn)行有效的溝通和交流。
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，要做好這門藝術(shù)不僅需要關(guān)注細(xì)節(jié)，滿足顧客需求，建立團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，還需要考慮與競爭對手的差異化以及經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平。我堅(jiān)信只要我們在管理餐飲服務(wù)的過程中時(shí)刻牢記以上幾點(diǎn)，就能夠打造出成功的餐館，贏得顧客的口碑和信任。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇六
我的社會實(shí)踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉?，領(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會實(shí)踐活動，雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇2
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇七
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立
只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:
1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)
的理念。就像萬獅的員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn),每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如
顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念,在今后的工作當(dāng),我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇八
第一段：介紹餐飲服務(wù)管理的重要性（200字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)廣泛的領(lǐng)域，涉及到餐廳的運(yùn)營、服務(wù)質(zhì)量、員工管理以及顧客滿意度等方面。作為餐廳經(jīng)營者或管理者，深入了解和運(yùn)用好餐飲服務(wù)管理的理念和技巧是非常重要的，能夠幫助餐廳提供更好的服務(wù)品質(zhì)，吸引更多的顧客，從而提升收入和聲譽(yù)。在過去的工作中，我積累了一些關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會，希望能夠與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)與激勵(lì)（250字）
餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)人力密集型行業(yè)，員工的素質(zhì)和服務(wù)能力直接影響到餐廳的品質(zhì)和顧客滿意度。因此，重視員工的培訓(xùn)與激勵(lì)至關(guān)重要。首先，我們要制定全面的培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和定期培訓(xùn)等，確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時(shí)，通過激勵(lì)機(jī)制，例如提供良好的薪酬福利、晉升機(jī)會和團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動等，激發(fā)員工的工作積極性和歸屬感，提高員工的服務(wù)意識和責(zé)任感。只有讓員工感受到關(guān)懷和尊重，他們才會更加愿意為餐廳的發(fā)展付出努力。
第三段：注重餐廳形象和環(huán)境提升（250字）
餐廳的形象和環(huán)境是吸引顧客的重要因素之一。首先，我們要注重餐廳的整體形象設(shè)計(jì)，從裝修風(fēng)格、布局、擺設(shè)、桌椅擺放等方面考慮，打造一個(gè)雅致、舒適的用餐環(huán)境。其次，我們要注重細(xì)節(jié)的處理，例如餐具擺放整齊、衛(wèi)生清潔、音樂音量適中等，給顧客一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。另外，我們還要對員工進(jìn)行形象培訓(xùn)，要求他們穿戴整齊、服務(wù)周到，以提升餐廳整體形象的一致性和專業(yè)性。通過提升餐廳的形象和環(huán)境，可以吸引更多的潛在顧客，提高顧客體驗(yàn)和忠誠度。
第四段：持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升（250字）
餐飲行業(yè)競爭激烈，餐廳要想在市場中立足，并不斷吸引顧客，就必須進(jìn)行持續(xù)的創(chuàng)新與品質(zhì)提升。首先，我們要關(guān)注市場趨勢和顧客需求，及時(shí)推出符合潮流和時(shí)尚的菜品和飲品，滿足不同顧客的口味需求。其次，我們要注重食材的選擇和購買，確保食材的新鮮和品質(zhì)可靠，以保證菜品的口感和味道。另外，我們還可以通過引進(jìn)新的廚房設(shè)備和技術(shù)，以及培訓(xùn)廚師的烹飪技能，提高菜品的制作水平和創(chuàng)新度。持續(xù)的創(chuàng)新和品質(zhì)提升可以吸引更多的顧客，提高餐廳的競爭力。
第五段：重視顧客反饋和口碑傳播（250字）
顧客是餐廳生存和發(fā)展的基石，因此，重視顧客的反饋和口碑傳播是非常重要的。我們要設(shè)立一個(gè)完善的顧客反饋機(jī)制，例如鼓勵(lì)顧客填寫滿意度調(diào)查問卷、設(shè)立客服熱線等，積極收集顧客的意見和建議，用于改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)。同時(shí)，我們要注重對顧客的服務(wù)周到和細(xì)致，通過給予積分、優(yōu)惠券等獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)顧客主動宣傳餐廳的積極性，爭取更多的好口碑和客源。通過重視顧客反饋和口碑傳播，可以提高顧客忠誠度和滿意度，進(jìn)一步促進(jìn)餐廳的發(fā)展。
總結(jié)：
餐飲服務(wù)管理的心得體會可以總結(jié)為：關(guān)注員工培訓(xùn)和激勵(lì)、注重餐廳形象和環(huán)境提升、持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升、重視顧客反饋和口碑傳播。這些方面都是相互關(guān)聯(lián)的，只有全面并合理地運(yùn)用好這些管理理念和技巧，才能夠使餐廳變得更加專業(yè)、高效和有競爭力，提升餐廳的發(fā)展和市場地位。餐飲服務(wù)管理需要不斷學(xué)習(xí)和探索，不斷優(yōu)化和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和顧客要求。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇九
從參加2020年__月__日_經(jīng)理的第一次培訓(xùn)到2020年__月__日___的培訓(xùn)，中間已經(jīng)有20個(gè)人培訓(xùn)過了，雖然中間有好幾次的培訓(xùn)都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓(xùn)資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓(xùn)內(nèi)容都對我們平時(shí)的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓(xùn)，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心得：
一、熱愛總結(jié)的工作
要時(shí)刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。作為酒店服務(wù)行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責(zé)的酒店員工。。
二、溝通和細(xì)節(jié)
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達(dá)成共識，在一個(gè)集體中，每個(gè)人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個(gè)團(tuán)隊(duì)才會壯大。說到團(tuán)隊(duì)最先想到在__的日子，盡管住了5個(gè)月，但他們從未把我們當(dāng)成“自家人”，我們也在那個(gè)時(shí)候?qū)W會了團(tuán)結(jié)，沒有一個(gè)人受到委屈在做事時(shí)，人往往會忽略細(xì)節(jié)，但一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯(cuò)，如果做事時(shí)，總是一副事不關(guān)己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗”。
三、責(zé)任
很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅(jiān)持的重要性。其實(shí)就是對自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在我們客房部__經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責(zé)任的。
四、要學(xué)會做人
從小在大人嘴里就聽到最多的是要學(xué)會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認(rèn)真做事，你才會取得成功。
培訓(xùn)心得體會，無論是在酒店的那個(gè)部門，那個(gè)部門的什么崗位想要做到更強(qiáng)最好，那么我們就要學(xué)以致用，不辜負(fù)這么長時(shí)間以來培訓(xùn)者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓(xùn)，我學(xué)會了如何去生活工作，學(xué)會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲服務(wù)行業(yè)也迅速發(fā)展起來。作為一個(gè)餐飲服務(wù)管理人員，我有幸親身參與并見證了這個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)過程中，我不僅收獲了豐厚的物質(zhì)回報(bào)，更深刻體會到了管理餐飲服務(wù)的重要性。在這篇文章中，我將分享一些我在管理餐飲服務(wù)中的心得體會。
第二段：團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)一定離不開一個(gè)高效有序的團(tuán)隊(duì)。在管理餐飲服務(wù)的過程中，我發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是至關(guān)重要的。首先，我會通過培訓(xùn)和激勵(lì)來提升員工的技能和動力。此外，我還會促進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和合作，激發(fā)員工的創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)精神。通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)，我能夠更好地管理餐飲服務(wù)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客。
第三段：顧客滿意
顧客滿意是餐飲服務(wù)行業(yè)最重要的目標(biāo)之一。為了保證顧客滿意度，我不僅在服務(wù)過程中注重細(xì)節(jié)，而且注重顧客建議和反饋。我會根據(jù)顧客的需求進(jìn)行改進(jìn)，并在餐飲服務(wù)中持續(xù)探索創(chuàng)新。此外，我還會建立顧客數(shù)據(jù)庫，以便分析和預(yù)測顧客的需求，提前滿足他們的期望。通過不斷改善服務(wù)，我可以更好地滿足顧客的需求，提高他們的滿意度。
第四段：食品質(zhì)量和衛(wèi)生
在管理餐飲服務(wù)時(shí)，食品質(zhì)量和衛(wèi)生是非常重要的因素。我堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理，并確保員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。此外，我還會加強(qiáng)對食材的選擇和儲存管理，確保食品的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值。另外，我會定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只有確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生，才能贏得顧客的信任和支持。
第五段：市場營銷策略
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)不僅需要良好的食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還需要有效的市場營銷策略。在管理餐飲服務(wù)中，我會積極開展市場調(diào)研，了解市場需求和競爭對手的情況。同時(shí)，我會針對不同的顧客群體制定不同的市場策略，如線上推廣、會員活動等。此外，我還會通過與其他商家的合作和宣傳活動，提高品牌知名度和美譽(yù)度。通過市場營銷策略的綜合運(yùn)用，我能夠更好地推廣餐飲服務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
結(jié)尾段：總結(jié)
在管理餐飲服務(wù)的過程中，我深刻體會到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、顧客滿意、食品質(zhì)量和衛(wèi)生，以及市場營銷策略等因素的重要性。只有在這些方面取得平衡和協(xié)調(diào)，我們才能打造一個(gè)成功的餐飲服務(wù)品牌。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的管理能力，并為餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十一
做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)！相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會成為我今后成功的重要的基石。通過設(shè)置實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握藍(lán)軟erp5000的基本操作。
首先是倉庫資料設(shè)置、出入庫類型、貨品資料設(shè)置、往來單位設(shè)置、員工設(shè)置、貨品庫存初始化錄入和結(jié)算方式和費(fèi)用項(xiàng)目的錄入核對。然后設(shè)置好車間資料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)銷售訂單進(jìn)行合理生產(chǎn)、采購管理，生產(chǎn)控制以及財(cái)務(wù)記賬等物流業(yè)務(wù)操作。最后通過對藍(lán)軟erp5000的認(rèn)識和業(yè)務(wù)作業(yè)，根據(jù)所學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)知識，編寫一份系統(tǒng)分析報(bào)告。整理數(shù)據(jù)和編寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
作為一名學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)的大三學(xué)生，在就業(yè)競爭與學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該多學(xué)學(xué)以致用服務(wù)社會。平常我們在學(xué)習(xí)中更多的.是學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的理論知識，然而今天在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，要求我們不僅要學(xué)會課本上的理論知識，更多的是要把理論與實(shí)踐相結(jié)合。今天我們機(jī)會在實(shí)訓(xùn)課上接觸了藍(lán)軟erp5000，它把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專業(yè)有關(guān)的知府緊密的接合了起來，這讓我們深刻明白學(xué)習(xí)是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。
經(jīng)過一個(gè)星期的藍(lán)軟erp5000的學(xué)習(xí)，我們了解到物流信息工作挺復(fù)雜的，而且在此工作中要有忍心、恒心、信心、細(xì)心。實(shí)訓(xùn)中，針對這些操作每天都有不同的心得體會，而且發(fā)現(xiàn)了不同的問題，可以說在是受益匪淺。在實(shí)際的操作過程中，我發(fā)現(xiàn)原來復(fù)雜的知識理論在實(shí)踐中卻得到了簡單化，那些書本中的長篇大論在實(shí)訓(xùn)室經(jīng)過老師的指導(dǎo)剖析一一呈現(xiàn)在眼前，不再需要我們在腦海里費(fèi)勁想象具體的實(shí)物空間，只要我們親身到實(shí)訓(xùn)室很快我們就會學(xué)會我們所學(xué)的知識。現(xiàn)代化的物流信息實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺，在操作過程中我們既收獲了知識，而且做到了將理論與實(shí)踐相結(jié)合起來，真正理解了我們所學(xué)知識的必要性與重要性，真正體現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)室的價(jià)值所在，我感到了一種滿足感，覺得自己能夠從中獲取真正有價(jià)值的知識與技能。
與此同時(shí)，我真心的感謝學(xué)校能給我們提供這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會來彌補(bǔ)自己不足的專業(yè)知識，積蓄自己的專業(yè)儲備，同時(shí)利用一切可能利用的機(jī)會參觀實(shí)踐，因?yàn)樵趯?shí)踐中你會發(fā)現(xiàn)很多東西看起來都是我們在課堂上講過的，但到實(shí)際運(yùn)用中讓我們感到束手無策了，只有我們認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，積極的參與實(shí)踐，才會促進(jìn)我們原有專業(yè)水平的提高，而且讓我們感到我們在不斷進(jìn)步，在不斷的走向成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十二
第一段：引言（150字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的復(fù)雜系統(tǒng)，在我的工作經(jīng)歷中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會。這些體會不僅幫助我更好地理解和應(yīng)用餐飲服務(wù)管理的理論知識，還讓我在實(shí)踐中得以不斷提升自己。在本文中，我將分享一些我在餐飲服務(wù)管理方面的體會，希望能夠?qū)ψx者有所啟發(fā)。
第二段：餐飲服務(wù)管理的基本原則（250字）
餐飲服務(wù)管理的基本原則是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這一點(diǎn)上，顧客需求和滿意度必須始終放在第一位。作為餐飲服務(wù)提供者，我們需要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，并根據(jù)顧客的反饋不斷進(jìn)行改進(jìn)。此外，餐飲服務(wù)管理還包括統(tǒng)籌安排人員、合理規(guī)劃餐飲環(huán)境和制定科學(xué)合理的價(jià)格策略等方面。只有依據(jù)這些基本原則進(jìn)行管理，才能夠?yàn)轭櫩蛶砀玫捏w驗(yàn)。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)的重要性（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)是非常重要的。一個(gè)高效和團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)是餐飲服務(wù)成功的關(guān)鍵因素之一。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理，可以最大限度地發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，促進(jìn)員工之間的合作和協(xié)調(diào)。此外，定期的培訓(xùn)也對團(tuán)隊(duì)的發(fā)展至關(guān)重要。通過培訓(xùn)，可以提升員工的專業(yè)知識和技能，使其能夠更好地滿足顧客的需求。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該重視團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，為員工提供學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。
第四段：市場營銷策略的應(yīng)用（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，市場營銷策略的應(yīng)用是至關(guān)重要的。通過準(zhǔn)確把握市場需求和競爭狀況，可以制定出切實(shí)可行的市場營銷策略。重要的市場營銷策略包括產(chǎn)品定位、市場定位、價(jià)格策略和宣傳推廣等方面。例如，通過研究顧客的需求和喜好，可以對產(chǎn)品進(jìn)行定位，確保產(chǎn)品與顧客的需求相匹配。而通過差異化的市場定位和精準(zhǔn)的宣傳推廣，可以增強(qiáng)品牌的影響力，吸引更多的顧客。因此，有效的市場營銷策略是餐飲服務(wù)管理的重要組成部分。
第五段：數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)（200字）
在餐飲服務(wù)管理中，數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)是不可或缺的環(huán)節(jié)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，可以了解顧客的反饋和滿意度，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。同時(shí)，還可以通過分析數(shù)據(jù)來優(yōu)化運(yùn)營過程，提升工作效率。此外，持續(xù)改進(jìn)也是餐飲服務(wù)管理中的一項(xiàng)重要工作。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能更好地滿足顧客的需求，并保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾（100字）
總之，在餐飲服務(wù)管理方面，我們需要關(guān)注顧客需求，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，應(yīng)用市場營銷策略，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)。通過這些措施，我們可以提升餐飲服務(wù)的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。希望我的一些體會對讀者有所啟發(fā)，并對餐飲服務(wù)管理的研究和實(shí)踐起到一定的推動作用。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十三
近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展迅速，人們對餐廳的要求也越來越高。作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，要想在這個(gè)競爭激烈的市場中立足，就必須具備一定的管理能力。在長時(shí)間的餐飲服務(wù)管理工作中，我深刻體會到了一些心得，下面就和大家分享一下。
首先，我認(rèn)為餐飲服務(wù)管理最重要的一點(diǎn)是注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳是個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和默契是至關(guān)重要的。作為管理者，我們應(yīng)該注重人員的培訓(xùn)和激勵(lì)。通過定期的培訓(xùn)，提高員工的技能和素質(zhì)，增加他們的工作動力和創(chuàng)造力。同時(shí)，我們也要搭建一個(gè)和諧的工作環(huán)境，讓員工們能夠凝聚在一起，共同為餐廳的發(fā)展努力。
其次，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲服務(wù)管理中，細(xì)節(jié)是非常重要的。一個(gè)小小的細(xì)節(jié)不到位，就可能會影響整個(gè)餐廳的形象和顧客的體驗(yàn)。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，從門面的清潔度到服務(wù)員的禮貌，從餐桌的整潔到菜品的口感，都要力求完美。只有做到了這些細(xì)節(jié)方面的把控，才能真正提升顧客的滿意度，并吸引更多的顧客前來消費(fèi)。
另外，創(chuàng)新是餐飲服務(wù)管理中必不可少的一環(huán)。餐廳是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客在消費(fèi)的時(shí)候往往希望能有新鮮感。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注市場的變化和顧客的需求，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和創(chuàng)新?？梢試L試推出一些新的菜品，引進(jìn)一些新的技術(shù)或理念，提供更加多樣化和個(gè)性化的服務(wù)。只有保持與時(shí)俱進(jìn)，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
此外，顧客至上是餐飲服務(wù)管理的核心理念。顧客是餐廳的生命線，沒有顧客的支持和認(rèn)可，餐廳的經(jīng)營就無法持續(xù)下去。因此，餐廳管理者要時(shí)刻把顧客的需求放在第一位，用心傾聽顧客的意見和建議，并及時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)。只有真正做到讓顧客滿意，才能擁有更多的回頭客和口碑。
最后，餐飲服務(wù)管理需要不斷總結(jié)和改進(jìn)。餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注自身的不足和問題。要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，通過參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)相關(guān)的管理知識，不斷提高自己的管理水平。同時(shí)，餐廳管理者還要及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，將好的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制推廣，將不足之處加以改進(jìn)，使餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提升。
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)復(fù)雜的工作，需要管理者具備高度的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識。通過注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)、關(guān)注細(xì)節(jié)、進(jìn)行創(chuàng)新、顧客至上以及不斷總結(jié)改進(jìn)，我們可以更好地提升餐廳的競爭力，實(shí)現(xiàn)餐廳的快速發(fā)展。希望我所分享的這些心得體會對于其他從業(yè)者有所幫助，也希望餐飲服務(wù)行業(yè)能夠不斷提升自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十四
一周的生產(chǎn)管理實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，本周我們?nèi)チ烁魂柕娜矣杏绊懥Φ钠髽I(yè)，聽了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的講座，受益匪淺。除了講到了生產(chǎn)管理的知識運(yùn)用到了實(shí)際生產(chǎn)工作中，還學(xué)到了怎樣做好一名合格優(yōu)秀的員工。
進(jìn)入企業(yè)之前參加面試或招聘中，要敢于推薦自己，注意第一印象，體現(xiàn)自己的優(yōu)勢，提高自己的信任度，進(jìn)入企業(yè)之后，表現(xiàn)勤快，不要不懂裝懂，敢于發(fā)問，不懂就問，不計(jì)較得失，不計(jì)較名利，有團(tuán)隊(duì)精神，團(tuán)結(jié)互助。想要成為一名合格優(yōu)秀的員工，還需要做到一切從零開始，知識重要但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)更重要，在工作中行為，形象得體，一切服從上級的安排，學(xué)習(xí)基本的法律知識，尤其是勞動合同法，了解企業(yè)的文化及規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，把企業(yè)當(dāng)成自己的家一樣看待。
除了這些，最重要的還是專業(yè)知識方面的加深。搞好生產(chǎn)管理，首先應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的管理理論知識，然后，根據(jù)自己工作范疇內(nèi)的實(shí)際情況，科學(xué)合理地加以運(yùn)用，通過一系列行之有效的具體措施，才能達(dá)到最佳的工作效果。不懂得基本的科學(xué)管理知識，只會是胡管蠻干，其結(jié)果，只能是死板教條地沿襲，難以創(chuàng)新、突破和發(fā)展。如果理論知識掌握得很多，卻不能深刻地體會、發(fā)揮和應(yīng)用，也只能是學(xué)而無用；不是知識沒有用，而是我們沒有充分有效地使用。企業(yè)的管理工作做得好，不見得能夠盈利，體現(xiàn)很好的經(jīng)濟(jì)效益，但卻能夠保障多盈利或少虧損。
通過獎(jiǎng)懲確保執(zhí)行，使大家在工作中統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一操作、統(tǒng)一行動，才能取得最佳效果?？茖W(xué)合理的規(guī)章制度（規(guī)定）是搞好生產(chǎn)管理工作的基礎(chǔ)。
作為一名管理人員，把握大局，精細(xì)管理十分重要。把握大局，就是要保障生產(chǎn)過程的連續(xù)性、平衡性和協(xié)調(diào)性；精細(xì)管理，就是要對事情發(fā)生的全過程進(jìn)行細(xì)節(jié)管理，既要關(guān)注過程，又要關(guān)注結(jié)果。人員短缺、材料中斷、設(shè)備故障、安全事故等，都會造成時(shí)間浪費(fèi)，影響生產(chǎn)的連續(xù)性。供求失調(diào)、殘次品超量等現(xiàn)象，就會造成整個(gè)生產(chǎn)的不平衡。只要大家相互配合、密切合作、注重服務(wù)、主動溝通、勇于負(fù)責(zé)、用心工作，和諧的局面就會呈現(xiàn)在我們的團(tuán)隊(duì)中，而和諧的環(huán)境會促使生產(chǎn)流程的協(xié)調(diào)，生產(chǎn)就會處于持續(xù)、穩(wěn)定的良好狀態(tài)。生產(chǎn)的連續(xù)性、平衡性、協(xié)調(diào)性是提高工作效率的基礎(chǔ)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本的.前提。作為生產(chǎn)管理干部，首先要站在一定的高度，著眼大面，把握大局；其次，抓好生產(chǎn)現(xiàn)場管理，集中精力關(guān)注流程細(xì)節(jié)，制定規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對工作結(jié)果進(jìn)行考核，培養(yǎng)員工良好的工作作風(fēng)和工作習(xí)慣，不能讓生產(chǎn)流程這個(gè)“木桶”出現(xiàn)一塊“短板”、“蟲板”，保證所有“木板”高低大致一致，質(zhì)量相對均勻，相互配合適度，以持續(xù)確?！澳就啊弊畲蟮氖⑺俊Ｐ枰攸c(diǎn)關(guān)注的是人為因素形成的“短板”、“蟲板”，除了要給予其工作理念上的疏導(dǎo)外，還要增強(qiáng)他們的工作信心，對取得的成績予以表揚(yáng)和肯定，與大家共同尋找問題、分析問題，并提出解決問題的辦法和預(yù)防問題再次發(fā)生的措施。有句成語叫“水到渠成”，是指條件成熟了，事情自然就成功了。搞生產(chǎn)管理，卻不能有等待條件成熟的思想，我們必須先成渠，后到水，打有把握之仗，做有準(zhǔn)備之事。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十五
每個(gè)人都有自己的一套學(xué)習(xí)方法，能夠說各不相同，適用的就是好的，校園里面學(xué)的都是理論知識，如果不是想得到多么優(yōu)秀的成績，死記硬背就足以應(yīng)對考試，從事財(cái)務(wù)工作就不是應(yīng)對期末考試，而是天天考試，有些知識務(wù)必了然于心，吐口而出。所以，學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)性的進(jìn)程，需要久長累月的堅(jiān)持。然而學(xué)習(xí)又是一個(gè)技術(shù)性的東西，能夠有技能在里面。
財(cái)務(wù)管理是一門技術(shù)性的學(xué)科，主要針對的就是企業(yè)全部與財(cái)務(wù)運(yùn)作和管理的方法，以及財(cái)務(wù)指標(biāo)的運(yùn)算和評判。
在財(cái)務(wù)管理的全部體系當(dāng)中，穿插了一個(gè)十分重要的理念：那就是資金的時(shí)間價(jià)值。錢是有價(jià)值的，百度百科上對其的定義是：資金時(shí)間價(jià)值是指資金在生產(chǎn)和流透進(jìn)程中隨著時(shí)間推移而產(chǎn)生的增值。它也可被看成是資金的.使用本錢。資金不會自動隨時(shí)間變化而增值，只有在投資進(jìn)程中才會有收益，所以這個(gè)時(shí)間價(jià)值一樣用無風(fēng)險(xiǎn)的投資收益率來代替，由于理性個(gè)體不會將資金閑置不用。它隨時(shí)間的變化而變化，是時(shí)間的函數(shù)，隨時(shí)間的推移而產(chǎn)生價(jià)值的變化，變化的那部分價(jià)值就是原有的資金時(shí)間價(jià)值。只有和勞動結(jié)合才有好處，不同于通貨膨脹。
在最近的學(xué)習(xí)中，我感覺到會計(jì)的學(xué)習(xí)，第一要在心中建立一種會計(jì)體系的框架，在這個(gè)框架的范疇內(nèi)，我們先針對每一個(gè)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，然后再將各個(gè)知識點(diǎn)串連起來，構(gòu)成全部會計(jì)系統(tǒng)的知識。財(cái)務(wù)管理也是一樣，我們第一就要在心中建立起財(cái)務(wù)管理的理念，有了這樣的理念，我們再來學(xué)習(xí)各個(gè)知識點(diǎn)，就容易多了。
籌資管理——資金運(yùn)營——投資管理——資金分配——事跡評學(xué)到之后會發(fā)覺，其實(shí)，財(cái)務(wù)管理的這條線，是牢牢結(jié)合著會計(jì)的全部流程的，也能夠說，是環(huán)繞著會計(jì)的核算流程來的。我們就是要環(huán)繞著這條線，將各種環(huán)節(jié)展開學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這條線上的五個(gè)環(huán)節(jié)。
自己其實(shí)還處于一個(gè)比較迷茫的階段，如果沒有很好的數(shù)字感覺，我真的感覺永久也達(dá)不到財(cái)務(wù)高手的境域的。感覺這個(gè)東西不明白能夠不能夠培養(yǎng)，但是學(xué)習(xí)久了，血液里多少也會流淌著數(shù)字吧。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十六
以下是一份可能適用的“項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得”：
這次實(shí)訓(xùn)給我?guī)砹嗽S多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我在實(shí)訓(xùn)期間擔(dān)任了項(xiàng)目經(jīng)理的角色，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的規(guī)劃、執(zhí)行和監(jiān)控。通過這次實(shí)訓(xùn)，我深入了解了項(xiàng)目管理的復(fù)雜性和重要性。
在項(xiàng)目規(guī)劃階段，我學(xué)到了制定項(xiàng)目范圍、制定進(jìn)度計(jì)劃和預(yù)算的重要性。我明白了這些因素如何影響項(xiàng)目的成功與否。同時(shí)，我也意識到了風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理的重要性，這可以幫助我們在項(xiàng)目執(zhí)行期間更好地應(yīng)對變化和不確定性。
在項(xiàng)目執(zhí)行階段，我負(fù)責(zé)了項(xiàng)目的日常管理和協(xié)調(diào)工作。我學(xué)到了如何有效地管理團(tuán)隊(duì)和資源，以確保項(xiàng)目按時(shí)、按預(yù)算完成。我了解到溝通的重要性，無論是與團(tuán)隊(duì)成員還是與利益相關(guān)者，都需要保持良好的溝通和協(xié)作。
在項(xiàng)目監(jiān)控階段，我學(xué)會了如何使用項(xiàng)目管理工具和技術(shù)來跟蹤項(xiàng)目進(jìn)度和預(yù)算，以及識別和評估潛在的風(fēng)險(xiǎn)。我也學(xué)會了如何做出合適的決策，并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整項(xiàng)目計(jì)劃。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我也發(fā)現(xiàn)了一些我在實(shí)際工作中遇到的問題和困難。例如，有時(shí)團(tuán)隊(duì)成員之間存在溝通障礙，導(dǎo)致任務(wù)執(zhí)行效率低下。此外，項(xiàng)目進(jìn)度也受到一些意外的干擾，如設(shè)備故障、人員缺勤等。這些問題都需要我更好地管理和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)和資源，以克服困難并確保項(xiàng)目的成功。
總的來說，這次實(shí)訓(xùn)讓我更加深入地了解了項(xiàng)目管理的實(shí)踐和理論，提高了我的項(xiàng)目管理技能和領(lǐng)導(dǎo)能力。我相信這些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極的影響。我建議未來的項(xiàng)目管理人員應(yīng)該更加注重風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)管理，以及團(tuán)隊(duì)溝通和協(xié)作。此外，他們也應(yīng)該熟悉各種項(xiàng)目管理工具和技術(shù)，并不斷學(xué)習(xí)和提高自己的技能。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十七
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇一：
這次實(shí)訓(xùn)在期末進(jìn)行，時(shí)間為從6月17號至6月24號，共10個(gè)課時(shí)，大概持續(xù)一個(gè)星期。這次實(shí)訓(xùn)的目的是為了進(jìn)一步鞏固我們按模塊教學(xué)所掌握的《財(cái)務(wù)管理》操作技能知識，全面檢驗(yàn)我們財(cái)務(wù)會計(jì)核算綜合運(yùn)用技能，加強(qiáng)我們動手能力和實(shí)踐操作能力，并為今后從事財(cái)務(wù)管理打下良好基礎(chǔ)，而特開展的。這次實(shí)訓(xùn)要求我們能以企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表等核算資料為基礎(chǔ)，對企業(yè)財(cái)務(wù)活動的過程和結(jié)果進(jìn)行研究和評價(jià)，以分析企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的利弊得失、財(cái)務(wù)狀況及發(fā)展趨勢，并能為評價(jià)和改進(jìn)財(cái)務(wù)財(cái)務(wù)管理工作及為未來進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策提供重要的財(cái)務(wù)信息。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容分為三大塊：一初步分析，二財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，三綜合分析。
實(shí)訓(xùn)開始的第一步驟是公式計(jì)算。根據(jù)企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表以及利潤表上的數(shù)據(jù)信息，再通過特定的公式把各項(xiàng)指標(biāo)的結(jié)構(gòu)比率、增長額和增長率等項(xiàng)目計(jì)算出來。這個(gè)工作的技術(shù)含量相對比較低，最要是考察我們對公式的理解程度以及運(yùn)用程度，只要你熟悉公式，懂得運(yùn)用公式，然后對號入座，幾乎上就沒什么大問題了，但是要計(jì)算的數(shù)據(jù)比較多，相對就變得繁瑣，畢竟是一環(huán)扣一環(huán)的公式計(jì)算，這要求核算人員工作態(tài)度仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)。由于實(shí)訓(xùn)要求書面書寫清潔整齊、規(guī)范、嚴(yán)禁挖亂、涂改和使用涂改液，所以我做的時(shí)候先在草稿上做一次，確認(rèn)無誤后，再填入實(shí)訓(xùn)資料。我平時(shí)是屬于比較認(rèn)真學(xué)習(xí)的那一類，所以這個(gè)公式計(jì)算沒到四個(gè)課時(shí)，我就完成了，進(jìn)展得相對比較順利。可是進(jìn)行第二步驟運(yùn)用公式分析就遇到相當(dāng)大的困難。
第二步驟公式分析、評價(jià)，也就是這次實(shí)訓(xùn)過程中最為關(guān)鍵、最為重要、最精髓的一步，也是這次實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容以及主要目的。
第一步是對資產(chǎn)負(fù)債表以及利潤表作初步分析。資產(chǎn)負(fù)債表總體分為三大塊：資產(chǎn)、負(fù)債及所有者權(quán)益，而其中資產(chǎn)又分為流動資產(chǎn)和非流動資產(chǎn)，負(fù)債又分為流動負(fù)債和非流動負(fù)債。每一大塊到每一小塊，再到每一小塊的細(xì)分都要進(jìn)行分析小結(jié)，這點(diǎn)對初學(xué)者來說要求不低難度不少，或許是老師對我們期望值相當(dāng)高，希望通過高要求打好我們基礎(chǔ)，所以才安排大題量并細(xì)分析。
大體上的資產(chǎn)總額結(jié)構(gòu)分析，流動資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析、非流動資產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析等，然后再細(xì)分下去的貨幣資金分析、應(yīng)收賬款分析、應(yīng)收票據(jù)分析、其他應(yīng)收款分析、存貨分析等，通過老師的指導(dǎo)以及與同學(xué)們的討論，我還是可以理解和分析的，可是明細(xì)的預(yù)付賬款、原材料、固定資產(chǎn)和再建工程，就不知道怎么作出總結(jié)好了。后來在課本上大量并且細(xì)微閱讀有關(guān)內(nèi)容，在網(wǎng)上大量瘋狂的搜索有關(guān)資料，再根據(jù)資料通過自己的獨(dú)立思考，漸漸的領(lǐng)悟很多財(cái)務(wù)分析的問題，譬如對預(yù)付賬款的分析，開始我只明白預(yù)付賬款的字面意思，就是指企業(yè)按照購貨合同規(guī)定預(yù)付給供應(yīng)單位的款項(xiàng)預(yù)付賬款按實(shí)際付出的金額入帳，就算此帳戶增加或減少其實(shí)對資產(chǎn)總額也不會產(chǎn)生很大的影響，也說明不了什么問題。
后來通過查資料，我才恍然大悟，其實(shí)預(yù)付賬款帳戶也占據(jù)著很重要的地位，我們可以通過預(yù)付賬款判斷企業(yè)有無做假的可能，股東的信譽(yù)是否良好。一般股東喜歡通過預(yù)付賬款帳戶抽逃資金，即以預(yù)付的名義占用轉(zhuǎn)移企業(yè)資產(chǎn)，如果你分析一家企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表的時(shí)候，發(fā)覺它的短期償付能力達(dá)到公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)，而卻無法履行自己的償債義務(wù)，這種狀況下，必要分析它的預(yù)付賬帳戶，看它預(yù)付賬款在流動資產(chǎn)中占的比重，如果比重過高，那就有可能說明企業(yè)股東有抽逃資金可能，應(yīng)立即進(jìn)行處理。
通過上述這個(gè)例子，我們分析財(cái)務(wù)報(bào)表的時(shí)候，要注意不僅要明白各個(gè)帳戶的書面含義，還要了解各個(gè)賬戶實(shí)際應(yīng)用上的含義。
還有一點(diǎn)是要善于結(jié)合分析，即分析資產(chǎn)負(fù)債表的時(shí)候要結(jié)合利潤表，譬如分析應(yīng)收賬款賬戶的好壞，就要結(jié)合銷售收入的情況，企業(yè)的信用政策;分析負(fù)債結(jié)構(gòu)時(shí)，究竟需要安排多少流動負(fù)債、多少長期負(fù)債呢?在企業(yè)負(fù)債總額一定的情況下，就得通過銷售狀況的好壞來判斷，如果企業(yè)銷售穩(wěn)定增長，則能提供穩(wěn)定的現(xiàn)金流量，用于償還到期債務(wù)。反之，如果企業(yè)銷售處于萎縮狀態(tài)或者波動的幅度比較大，大量借入短期債務(wù)就要承擔(dān)較大風(fēng)險(xiǎn)。因此，銷售穩(wěn)定增長的企業(yè)，可以較多地利用短期負(fù)債，而銷售大幅度波動的企業(yè)，應(yīng)少利用短期負(fù)債。
第二步是財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，莫過于判斷企業(yè)的償債能力、營運(yùn)能力及盈利能力的強(qiáng)弱。這步相對來說就比較容易得出結(jié)論，一般通過計(jì)算出那些指標(biāo)比率就很清晰了。
第三步綜合分析跟指標(biāo)分析的做法類似，可難度稍高，需要聯(lián)系到企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況以及經(jīng)營業(yè)績。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我學(xué)會了如何綜合運(yùn)用所學(xué)知識，觀察、分析財(cái)務(wù)報(bào)表，正確、合理評價(jià)地評價(jià)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、資產(chǎn)管理水平、獲利能力以及企業(yè)發(fā)展趨勢。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自己存在的不足，例如會計(jì)知識不扎實(shí)，實(shí)際應(yīng)用能力有待提高，會計(jì)的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。我應(yīng)該朝著這幾個(gè)方面努力去提高，提高自己的財(cái)務(wù)分析能力，增強(qiáng)知識的運(yùn)用，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，朝著一個(gè)專業(yè)的、負(fù)責(zé)任的會計(jì)人員進(jìn)發(fā)。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇二：
兩天的財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)已經(jīng)結(jié)束了，雖然時(shí)間不長，但兩天下來我們的收獲卻是比當(dāng)初想像的要多的多，以前也學(xué)過財(cái)務(wù)方面的知識，但自己對于財(cái)務(wù)的理解還僅限于會計(jì)做帳上，通過這次的培訓(xùn)，對于財(cái)務(wù)有新的感悟，有了更深刻的理解。
培訓(xùn)雖然結(jié)束了，相應(yīng)的知識也學(xué)到了，但我們對于財(cái)務(wù)的理解卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有結(jié)束。培訓(xùn)使得我們懂得一個(gè)優(yōu)秀的預(yù)算的重要性，一個(gè)優(yōu)秀的預(yù)算將在企業(yè)的運(yùn)營過程中起到非常重要的作用，好的預(yù)算將使得企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)完全掌握在決策者手中。
當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)、資金都在同一水平后，最重要的是什么樣的企業(yè)更加注重細(xì)節(jié)，從每一個(gè)細(xì)節(jié)來落實(shí)成本控制，這樣的企業(yè)必將更具有競爭力?，F(xiàn)在比較流行的說法細(xì)節(jié)決定成敗也就是這個(gè)道理。
也并不是說降的越多越好，要著眼于后期的實(shí)現(xiàn)運(yùn)營情況來降低成本，公司的整體成本控制相對于往年來應(yīng)該說是比較不錯(cuò)的。
很顯然多孔的比少孔的電源插線板的價(jià)格是要貴的，而在實(shí)際過程中小區(qū)所有機(jī)柜內(nèi)都用同一種插線板，這樣做顯然比根據(jù)需要來采用要花更多的成本，這就需要在工程設(shè)計(jì)和預(yù)算中提前想到，然后在根據(jù)不同情況分層次采購。
以上僅是一個(gè)例子，在整個(gè)公司的所有運(yùn)營環(huán)節(jié)中，還有不少可以細(xì)挖成本控制的地方。這需要所有的員工在工作中更加留心我們的每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，群策群力來深挖成本控制。
同時(shí)通過這次培訓(xùn)使得我們可以清楚的通過財(cái)務(wù)報(bào)表來分析出什么樣的企業(yè)是真正掙錢的，又有那些看起來很風(fēng)光的企業(yè)其實(shí)是很危險(xiǎn)的。深入細(xì)致的財(cái)務(wù)分析使得決策者能更好把握企業(yè)的運(yùn)行軌跡，能更加清晰的看到企業(yè)的運(yùn)行環(huán)境。
員工和企業(yè)和股東和客戶是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的過程，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都將會對這個(gè)企業(yè)產(chǎn)生不良的影響，企業(yè)發(fā)生問題的同時(shí)員式的利益也將會相應(yīng)受到影響。
但由于今年國家財(cái)政政策的緊縮導(dǎo)向，許多企業(yè)不可避免的遇到了資金瓶頸，在內(nèi)部嚴(yán)格控制成本的同時(shí)，尋求積極的融資方式是必須要做的。
我們公司應(yīng)該說符合了大部分的基本條件，但是最重要的是要有一個(gè)有實(shí)力的有話語權(quán)的證券公司能為我們公司作前期輔導(dǎo)，在這個(gè)方面，集團(tuán)下面的方正證券也許可以幫的上忙，如果公司能夠在不久的將來上市中小企業(yè)板不僅解決了融資的問題，對于品牌及整個(gè)公司的運(yùn)營都將起到重要的積極的作用，哪個(gè)寬帶企業(yè)能第一個(gè)上市場融資哪個(gè)企業(yè)必將更有希望成為未來寬帶行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇三：
通過財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)，使得我們能較系統(tǒng)地練習(xí)企業(yè)財(cái)務(wù)管理會計(jì)核算的基本程序和方法，加強(qiáng)對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解、實(shí)際操作的動手能力。從而對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，最終達(dá)到會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合的目的。
企業(yè)模擬群體對抗賽、企業(yè)財(cái)務(wù)分析及其分析報(bào)告、進(jìn)行模擬項(xiàng)目投資并且編寫其一系列的報(bào)表。
這學(xué)期開學(xué)伊始，我們專業(yè)就先進(jìn)行了為期將近兩個(gè)星期的模擬企業(yè)財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)。這兩周后，我們還將進(jìn)行手工模擬實(shí)訓(xùn)操作。相信那個(gè)手工模擬對我們也會起很大的作用。
這兩周的實(shí)訓(xùn)，雖然在我看來要比手工模擬實(shí)訓(xùn)相對輕松點(diǎn)，但是依然留給我豐富的經(jīng)驗(yàn)和深深的體會。
前三天是為期四個(gè)周期的群體對抗賽。這個(gè)實(shí)訓(xùn)的目的是要我們扮演一個(gè)企業(yè)ceo的角色。這是我的第一次真正意義上的實(shí)訓(xùn)，懷著一份新鮮又有那么一點(diǎn)緊張的心情，我開始了實(shí)訓(xùn)的第一天。電腦上會有一套模擬企業(yè)的相對完整財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。我們就需要對各種原材料的選購與買賣、生產(chǎn)線和廠房是否增加、如何處理各種管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用、如何提高員工的積極性、如何才能降低成本提高銷售量來獲得更多的企業(yè)利潤等等，最后檢測自己決策的那個(gè)企業(yè)的綜合排名在以七人為組的群體對抗中的成績。剛開始的前面兩個(gè)周期完全不知道自己在干些什么東西，根本就幾乎摸不著頭緒。整天就只知道把一些數(shù)據(jù)改來改去，然后查看自己所認(rèn)為的那個(gè)綜合分?jǐn)?shù)(后來發(fā)現(xiàn)完全不是)。每改動幾個(gè)就去查看一次，如果分?jǐn)?shù)高了就不改這個(gè)數(shù)據(jù)改其他的了，如果分?jǐn)?shù)低了就繼續(xù)改那個(gè)數(shù)據(jù)直到分?jǐn)?shù)高了。唯一知道的就是要提高企業(yè)的銷售量，那就要購買好點(diǎn)的原材料，把價(jià)格定的低些，就是所謂的“薄利多銷”來提高企業(yè)的利潤。一天下來發(fā)現(xiàn)自己完全蒙了，就反思一個(gè)堂堂的ceo怎么會這樣經(jīng)營自己的企業(yè)。根本不考慮市場這個(gè)大環(huán)境，也根本不知道該在什么時(shí)候添加生產(chǎn)線或是廠房，該在什么時(shí)候購進(jìn)原材料是質(zhì)量好價(jià)格低，該怎樣強(qiáng)占市場占有率。由于我的胡亂瞎改，我的第一、二周期的排名相當(dāng)?shù)牡?。第二周期還甚至跌到了第六。
經(jīng)過這一系列的思考后，在第二天的第三、四周期我加進(jìn)了對之前那些沒考慮到的因素進(jìn)行考慮，進(jìn)行了自認(rèn)為相對合理的決策。終于在最后一個(gè)周期我的排名上升到了第二。
這個(gè)群體對抗賽使我充分認(rèn)識到做一個(gè)ceo的不簡單，他需要考慮很多，而且需要慎重考慮，否則一個(gè)決策考慮失誤就可能會影響到整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營狀況。
第一個(gè)任務(wù)之后，接下來的四、五天是以小組為單位上網(wǎng)尋找一家上市公司近三年財(cái)務(wù)報(bào)表，并對該公司和其財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。我們小組找了華潤三九這家醫(yī)藥上市公司進(jìn)行分析。財(cái)務(wù)分析包括償債、獲利、運(yùn)營、發(fā)展能力分析和杜邦體系分析。這部分的分析是在學(xué)過財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而且又是小組合作，相對群體對抗來說要稍稍容易些，不會有那種摸不著頭腦的感覺。
我負(fù)責(zé)的是杜邦綜合體系分析。這個(gè)相對與其他四個(gè)能力分析來說是我比較陌生的?？赡芫褪且?yàn)槟吧也畔胩岢鰜砦襾碜?。我想趁這個(gè)機(jī)會多了解一點(diǎn)，順便補(bǔ)習(xí)一下自己學(xué)的不夠扎實(shí)的那部分，結(jié)果我高估自己了?？粗鴷竞屯ㄟ^上網(wǎng)查有關(guān)杜邦的資料，我才能基本完成。從這點(diǎn)可以看出我的基礎(chǔ)知識還是不夠扎實(shí)，理論還是不能夠運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中來。不過這一路下來，我們能夠比較順利地完成這份財(cái)務(wù)分析還是很開心和滿意的。
上機(jī)實(shí)訓(xùn)的最后一項(xiàng)任務(wù)就是項(xiàng)目投資。這項(xiàng)的目的是要我們根據(jù)一個(gè)企業(yè)的大致資料，自己親自動手編寫一套完整的財(cái)務(wù)報(bào)表并且根據(jù)報(bào)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的分析。這個(gè)完整的報(bào)表編寫其實(shí)在上學(xué)期上投資課的時(shí)候已經(jīng)動手操作過。只不過那次是老師一邊講，然后我們一邊編。而這次是完全的自己獨(dú)立去完成。但是話雖如此，本來以為做過會簡單點(diǎn)，不過經(jīng)過一個(gè)寒假的洗禮，我似乎也已經(jīng)忘得七七八八了。無奈的我只能把以前做過的報(bào)表再翻出來作對照，以便進(jìn)行這次的編寫。
經(jīng)過這將近兩周的綜合實(shí)訓(xùn)，我覺得對我來說是受益匪淺的，這些實(shí)訓(xùn)都是書本上無法得來的。從中我明白到我的專業(yè)知識還是不夠扎實(shí)的，且考慮問題不夠周全，幾乎不能將理論運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中來。這促使我以后還要不斷地去實(shí)踐，從實(shí)踐當(dāng)中去發(fā)現(xiàn)自己的不足。讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)報(bào)告心得篇四：
為期一周的財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，這一周的實(shí)習(xí)讓我深深感到理論和實(shí)踐的巨大差異。原本自認(rèn)為財(cái)務(wù)管理這門課學(xué)得不錯(cuò)，但當(dāng)模擬到真實(shí)工作環(huán)境中時(shí)，卻感到力不從心。大量的數(shù)據(jù)，業(yè)務(wù)以及分析是我完全沒有預(yù)料到的。盡管有些可以運(yùn)用所學(xué)的理論知識解決,但是在許多時(shí)候并沒有想象的那么簡單和順利。整個(gè)實(shí)訓(xùn)包括以下幾個(gè)部分：
1、財(cái)務(wù)分析報(bào)告：在財(cái)務(wù)分析報(bào)告中，又包括三方面內(nèi)容：水平分析、垂直分析和財(cái)務(wù)效率指標(biāo)分析。水平分析是對連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，進(jìn)行橫向數(shù)據(jù)對比，通過差異額及差異率對企業(yè)經(jīng)營的變化作出分析。垂直分析是對連續(xù)兩年的報(bào)表歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過縱向的相對指標(biāo)看出各項(xiàng)目對總資產(chǎn)的影響，再通過差額比較出兩年數(shù)據(jù)間的不同而得到企業(yè)經(jīng)營狀況的差異及趨勢。財(cái)務(wù)效率指標(biāo)，通過對企業(yè)兩年的償債能力分析、營運(yùn)能力分析、盈利能力分析和增長能力分析得到企業(yè)在各個(gè)方面的能力，盡管這些指標(biāo)存在一定的誤區(qū)，但也能從一定程度上了解到企業(yè)的很多實(shí)際情況。
2、預(yù)算報(bào)表：預(yù)算報(bào)表是全面預(yù)算管理的一部分內(nèi)容，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)(銷售量、單價(jià))，先計(jì)算出銷售總額得出了預(yù)計(jì)的首先計(jì)劃;再憑借著以銷定產(chǎn)的思路，拋出庫存量，計(jì)算得到生產(chǎn)量及需要采購的量，而得到費(fèi)用支出計(jì)劃表;然后再依次算出預(yù)計(jì)直接人工、預(yù)計(jì)制造費(fèi)用、預(yù)計(jì)銷售及管理費(fèi)用，從而可填列現(xiàn)金預(yù)算表。通過上述工作，我們就可以計(jì)算得到預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤表。
3、資金籌集管理：根據(jù)實(shí)驗(yàn)資料的要求，企業(yè)預(yù)計(jì)的借款及還款金額和時(shí)間，我們可以填制還款計(jì)劃表：由資金的總需求量減去利潤留用和折舊(非付現(xiàn)成本)剩下的就需要外部融資，正如該公司向銀行舉債。
4、投資財(cái)務(wù)可行性分析報(bào)告：該報(bào)告是假設(shè)企業(yè)投資一條新生產(chǎn)線，而在未來五年生產(chǎn)經(jīng)營而取得收益。同樣我們用以銷定產(chǎn)的思路，先根據(jù)銷售量估算出現(xiàn)金收入估算表，然后在估算出直接材料、直接人工、制造費(fèi)用銷售及管理費(fèi)用，再得出現(xiàn)金流量估算表，最后根據(jù)上述數(shù)據(jù)就可以計(jì)算得到凈現(xiàn)值、獲利指數(shù)、內(nèi)含報(bào)酬率和投資回收期這些財(cái)務(wù)指標(biāo)。再通過這些財(cái)務(wù)指標(biāo)的數(shù)據(jù)來分析得出此投資是否可行。
在我看來，第一部分必須從全局上準(zhǔn)確把握整個(gè)趨勢，并且通過一層層仔細(xì)分析，最終找出導(dǎo)致變化的因素。比如說：公司期末負(fù)債比期初增加了14.94%，主要是由于流動負(fù)債的增加，而它的增加又是因?yàn)槎唐诮杩畲蠓仙?。只有這樣才能有針對性地對其進(jìn)行改善。除此之外我發(fā)現(xiàn)自己對企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表分析的基本方法和技巧不熟練。像杜邦分析、改進(jìn)的杜邦分析都不清楚，因此在做的過程中對數(shù)字感覺很模糊，沒有十足的把握。第二部分并不難，最重要的是要細(xì)心和耐心。雖然做財(cái)務(wù)管理工作有很多相同的重復(fù)工作，但是卻是容不得一點(diǎn)馬虎的，因?yàn)橐粋€(gè)小小的錯(cuò)誤也會造成重大的財(cái)務(wù)損失。
通過本次實(shí)習(xí)，我們理論聯(lián)系實(shí)際，不但熟悉了財(cái)務(wù)管理中所涉及的知識和問題，還讓我們掌握了如何運(yùn)用現(xiàn)代計(jì)算機(jī)輔助工具對遇到的問題進(jìn)行分析計(jì)算，為實(shí)際工作打下良好基礎(chǔ)。在取得實(shí)效的同時(shí)，我也在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。總結(jié)了以下幾點(diǎn)：雖然我們只是參加了短短的一周的實(shí)習(xí)，但在這實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺。做財(cái)務(wù)管理工作，如果僅僅是學(xué)書本上的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，工作的經(jīng)驗(yàn)是及其重要的。實(shí)際工作過程中的各種問題不是書本就可以解答的，它需要靈活的應(yīng)用能力，把所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去?？梢哉f沒有實(shí)踐的學(xué)習(xí)是非常狹隘的，也是不利于財(cái)務(wù)管理工作的。其次，作為一名未來人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。財(cái)務(wù)管理工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。再有，要有吃苦耐勞的精神和平和的心態(tài)，用積極的心態(tài)處理日常遇到的難題人際交往方面。
最后感謝學(xué)校給我們這次實(shí)習(xí)的機(jī)會
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十八
在餐飲服務(wù)行業(yè)中，實(shí)踐是至關(guān)重要的。因此，在大學(xué)教育中融入餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程，對學(xué)生具有不可估量的價(jià)值。本文將分享我在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中收獲的心得體會。
第二段：課堂學(xué)習(xí)
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中，我們學(xué)習(xí)了許多有關(guān)餐飲行業(yè)的知識。老師為我們講解了如何點(diǎn)單、如何為客人服務(wù)、如何應(yīng)對客人的抱怨和問題等。我們還學(xué)習(xí)了如何處理食品安全和衛(wèi)生問題，如何進(jìn)行菜品搭配，以及如何制定營銷策略。這些知識讓我深入了解了餐飲服務(wù)行業(yè)的細(xì)節(jié)，讓我更加熟練地掌握了實(shí)踐技能。
第三段：實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)
在本次實(shí)訓(xùn)中，我們有機(jī)會去實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)讓我們感受到了餐飲服務(wù)行業(yè)的真實(shí)運(yùn)作環(huán)境。在實(shí)習(xí)中，我們親身體驗(yàn)了在廚房里快速工作、為客人提供服務(wù)、接收客人的反饋和表揚(yáng)等細(xì)節(jié)，并且真正體驗(yàn)了如何處理突發(fā)狀況。這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)讓我更加自信和熟練地處理各種餐飲服務(wù)任務(wù)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作
在餐飲服務(wù)行業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作是非常重要的。在實(shí)訓(xùn)中，我們需要與同學(xué)們一起制作菜品，并在廚房工作時(shí)密切地協(xié)作。在這個(gè)過程中，我們不僅學(xué)會了如何以團(tuán)隊(duì)為單位工作，還學(xué)會了如何通過團(tuán)隊(duì)合作來解決突發(fā)問題。學(xué)習(xí)如何與他人協(xié)作是至關(guān)重要的社交技能，這將助于在未來的餐飲工作中建立更強(qiáng)大的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。
第五段：總結(jié)
與其他課程相比，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課給我留下了深刻的印象。它不僅教會我們關(guān)于餐飲服務(wù)行業(yè)的基本知識和技能，還讓我們通過實(shí)習(xí)和團(tuán)隊(duì)合作獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)非常珍貴，能夠讓我們更好地適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)。在未來的職業(yè)生涯中，我將始終牢記這些寶貴的課程和經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十九
大學(xué)的專業(yè)是餐飲管理，這意味著在我的職業(yè)道路上，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。在這個(gè)學(xué)期的實(shí)訓(xùn)課程中，我學(xué)會了很多實(shí)用的技能和知識，比如如何在繁忙的餐廳環(huán)境中保持冷靜、如何向客人推銷菜品、如何提供出色的客戶服務(wù)等等。當(dāng)我到餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，這些技能和知識對我非常有幫助，使我能夠更好地表現(xiàn)自己并向顧客提供更好的服務(wù)。
二、挑戰(zhàn)
實(shí)訓(xùn)課程不僅給予我了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也帶來了很多挑戰(zhàn)。在同時(shí)處理多桌顧客時(shí)，有時(shí)候要注意到一些細(xì)節(jié)是非常困難的。盡管我學(xué)到了很多方法來處理情況，但有時(shí)候我會有失誤。這個(gè)過程是很辛苦的，但是，如果我不經(jīng)歷這些挑戰(zhàn)，我將無法成長。
三、態(tài)度
課程期間，我意識到態(tài)度的重要性。無論何時(shí)何地，對顧客應(yīng)該持有友好、積極和周到的態(tài)度。在許多情況下，顧客并非因?yàn)榉?wù)員的技能而選擇這家餐廳，反而是因?yàn)榉?wù)員表現(xiàn)出的態(tài)度和關(guān)注。這給我留下了深刻的印象，我也試著在我的服務(wù)中表現(xiàn)出同樣的態(tài)度，將自己變得更加可靠和親切。
四、學(xué)習(xí)
學(xué)習(xí)不僅僅是記憶具體的技巧和知識，而且是通過體驗(yàn)和反思不斷地改進(jìn)自己。在這個(gè)實(shí)訓(xùn)過程中，我不僅學(xué)會了如何成為一個(gè)好的服務(wù)員，而且也學(xué)會了如何不斷地提高和改善自己。我不僅感受到了與顧客交流、與同事合作的重要性，而且也了解到了如何在各種狀況下保持冷靜。
五、結(jié)語
通過這學(xué)期的實(shí)訓(xùn)課程，我打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，學(xué)會了如何成為一個(gè)出色的服務(wù)員。我相信這些技能和知識將幫助我在未來的職業(yè)生涯中表現(xiàn)出色，實(shí)現(xiàn)自己的夢想。我很高興自己有機(jī)會參加這門實(shí)踐課程，感謝老師和同學(xué)對我的幫助和鼓勵(lì)。我對自己的未來信心滿滿。