心得體會(huì)是對(duì)自己成長(zhǎng)和進(jìn)步的一種記錄和評(píng)估。寫心得體會(huì)時(shí)，要注意用詞準(zhǔn)確，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，不要過(guò)分啰嗦。以下是一些關(guān)于如何寫心得體會(huì)的實(shí)用建議和技巧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?BR> 調(diào)查飲食心得體會(huì)篇一
飲食是人類生活中不可或缺的一部分，在我們的日常生活中，飲食起著重要的作用。近期，我進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食的調(diào)查，并從中獲得了一些有價(jià)值的心得體會(huì)。通過(guò)這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)了人們對(duì)于飲食的態(tài)度以及一些可能影響我們的飲食習(xí)慣的因素。以下是我關(guān)于這一主題的心得體會(huì)。
首先，我驚訝地發(fā)現(xiàn)許多人對(duì)于飲食的重視程度逐漸提高。在我所調(diào)查的許多人當(dāng)中，他們已經(jīng)開始更加關(guān)注吃得健康和有營(yíng)養(yǎng)的食物。他們懂得避免過(guò)多地?cái)z入高熱量、高鹽分和高脂肪的食物，而是注重?cái)z取蔬菜、水果和全谷類食物。其中一個(gè)參與者說(shuō)：“我認(rèn)識(shí)到一個(gè)健康的飲食習(xí)慣對(duì)于我身體的健康至關(guān)重要。因此，我開始更加關(guān)注我攝入的食物的種類和質(zhì)量?！边@種轉(zhuǎn)變不僅僅體現(xiàn)了人們對(duì)于自身健康的關(guān)注，也說(shuō)明了他們對(duì)于長(zhǎng)期的生活質(zhì)量有著更高的追求。
其次，社交媒體的普及也對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了一定的影響。在我調(diào)查的過(guò)程中，大多數(shù)參與者都提到他們會(huì)通過(guò)社交媒體了解到新的飲食潮流和烹飪食譜。他們會(huì)尋找并關(guān)注那些發(fā)布有關(guān)健康餐食和素食的信息的用戶。通過(guò)社交媒體，人們能夠分享他們的飲食心得和互相鼓勵(lì)，這對(duì)于培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)是非常有益的。這也提醒我們注意社交媒體的負(fù)面影響，應(yīng)該要有選擇地獲取有用的信息，避免被不健康的食物誘惑。
此外，我還發(fā)現(xiàn)了一些因素可能會(huì)對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生一定影響。其中一個(gè)重要因素是文化和地域的差異。在我所調(diào)查的不同地區(qū)和不同文化背景的人當(dāng)中，他們對(duì)于食物的偏好和攝入量存在一定的差異。這一點(diǎn)并不奇怪，因?yàn)槭澄镒鳛槲幕闹匾M成部分，受到許多因素的影響，如地理環(huán)境、歷史傳統(tǒng)和宗教習(xí)俗。除此之外，個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況也會(huì)對(duì)飲食產(chǎn)生一定的影響。一些人可能因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困難而只能選擇更加廉價(jià)的食物，而不是追求更加健康的食物。我們應(yīng)該關(guān)注這些因素并尋找解決辦法，使每個(gè)人都能享受到健康的飲食。
最后，通過(guò)這次調(diào)查，我也認(rèn)識(shí)到飲食教育的重要性。在過(guò)去，很少有人關(guān)注飲食的影響，尤其是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)。然而，通過(guò)這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人已經(jīng)開始關(guān)注飲食的重要性，他們希望通過(guò)獲得飲食教育來(lái)提升自己的健康水平。因此，我們應(yīng)該加強(qiáng)飲食教育的宣傳，在學(xué)校、社區(qū)和家庭中開展更多的健康飲食講座和活動(dòng)，幫助人們樹立正確的飲食觀念和習(xí)慣。
總結(jié)起來(lái)，通過(guò)這次對(duì)飲食的調(diào)查，我不僅獲得了有關(guān)人們對(duì)待飲食的態(tài)度、社交媒體的影響以及一些可能影響飲食習(xí)慣的因素的重要信息，還進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到飲食教育的必要性。我希望我的調(diào)查結(jié)果能對(duì)更多人產(chǎn)生啟發(fā)和影響，讓大家通過(guò)關(guān)注飲食，形成健康的生活方式。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇二
彝族是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族，其飲食文化極其豐富多樣，有著濃郁的異域風(fēng)情。本文通過(guò)對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查和研究，旨在全面了解彝族的食品特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，展現(xiàn)彝族的獨(dú)特風(fēng)味。
第二段：描述彝族飲食中的特點(diǎn)
彝族的主要特點(diǎn)是以烤、炒、蒸、燉和煮等方式烹制食品，食品兼具滋補(bǔ)和藥膳功能，天然保健成分的使用廣泛。彝族還有一些獨(dú)具特色的食品，如酸魚、糌粑、彝族火腿、珍珠雞、酸奶等，這些食品具有特別的加工方法和自己發(fā)明的調(diào)味汁。
第三段：探究彝族飲食文化的內(nèi)涵
彝族飲食文化內(nèi)涵包括祭祀、團(tuán)聚、喜慶等方面，作為彝族文化的重要組成部分。例如，彝族人在重要的節(jié)日和儀式上會(huì)進(jìn)行祭祀活動(dòng)，羊肉和酒是必備的祭品，這也是祭祀文化的一種體現(xiàn)。此外，彝族餐桌上的烤肉和排骨常常用來(lái)表達(dá)彝族的團(tuán)聚情感，并且在這個(gè)過(guò)程中，人們彼此分享食物的歡樂(lè)。
第四段：探討彝族飲食文化與現(xiàn)代生活的融合
隨著生活水平的提高和交通的便利，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)飲食文化的傳統(tǒng)需求也在不斷變化。許多彝族特色飲食正在被改編為現(xiàn)代美食，進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)，如糌粑等，同時(shí)一些現(xiàn)代飲食也進(jìn)入彝族市場(chǎng)。這一融合過(guò)程是不斷進(jìn)行的，并且極具發(fā)展?jié)摿Α?BR> 第五段：總結(jié)調(diào)查體會(huì)，反思彝族飲食文化的價(jià)值
通過(guò)對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查研究，我深刻體會(huì)到了彝族民俗文化的價(jià)值。而這些文化也將隨著時(shí)代的推進(jìn)而不斷的塑造和變遷，但是底蘊(yùn)始終不變，歷久彌新。因此，我們應(yīng)該保護(hù)好這些特色文化，并且通過(guò)創(chuàng)新和傳承，將彝族飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇三
隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的重視程度越來(lái)越高。近日，我團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)飲食調(diào)查，探究不同年齡階段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣，取得了令人驚喜的結(jié)論。在這篇文章中，我將分享與讀者們我的飲食調(diào)查體會(huì)和心得。
第二段：調(diào)查背景
我們的調(diào)查主要集中在城市和鄉(xiāng)村的不同群體進(jìn)行，包括孩子，青少年，成年人和老年人等。我們制定的調(diào)查問(wèn)題包括他們?cè)谝惶熘谐缘氖澄镱愋秃蛿?shù)量，每周進(jìn)食外賣的次數(shù)，喜歡吃哪些類型的食物等。
第三段：調(diào)查結(jié)果
我們發(fā)現(xiàn)不同年齡段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣存在明顯的差異。從數(shù)據(jù)來(lái)看，孩子和青少年普遍偏愛甜食和零食，而成年人則更注重健康飲食和膳食均衡。老年人則更注重養(yǎng)生食品和進(jìn)食時(shí)間。此外，我們還發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的飲食差別很大。城市里人更喜歡快餐和外賣，而農(nóng)村則更偏愛自家種植和養(yǎng)殖的食物。我們的調(diào)查結(jié)論顯示，隨著工作和生活壓力的增加，更多的人選擇外出進(jìn)餐，但同時(shí)也增加了不健康飲食的比例。
第四段：?jiǎn)⑹?BR> 此項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果讓我意識(shí)到飲食在我們的生活中起到的重要作用。飲食與健康息息相關(guān)，正確的飲食習(xí)慣可帶給我們健康、幸福的生活，而不良的飲食習(xí)慣則會(huì)帶來(lái)健康方面的后果。因此，我們應(yīng)該注重飲食調(diào)節(jié)，加強(qiáng)食品素質(zhì)的監(jiān)管與培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣。
第五段：結(jié)論
在這篇文章中，我分享了我們飲食調(diào)查的結(jié)果和相關(guān)的啟示。通過(guò)這項(xiàng)調(diào)查，我們了解到飲食在我們的生活中起著非常重要的作用。雖然飲食差異很大，但我們有責(zé)任關(guān)注飲食素質(zhì)的提高和食品監(jiān)管的推進(jìn)。只有健康的飲食習(xí)慣才能帶給我們一個(gè)健康、快樂(lè)的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇四
近年來(lái)，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度越來(lái)越高。飲食健康不僅與個(gè)人的身體健康有密切關(guān)系，還與社會(huì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)息息相關(guān)。為了了解當(dāng)代人的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，我們進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)對(duì)這次調(diào)查的分析，我對(duì)飲食健康問(wèn)題有了更深入的認(rèn)識(shí)，并得出了一些重要的心得體會(huì)。
首先，從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，目前人們對(duì)飲食健康的意識(shí)日益提高。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在被調(diào)查者中，有高達(dá)85%的人認(rèn)為飲食健康非常重要；70%的人表示正在努力改善自己的飲食習(xí)慣。這說(shuō)明人們意識(shí)到了飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的重要性，并開始主動(dòng)采取行動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。這是一個(gè)非常積極的變化，也充分體現(xiàn)了人們對(duì)健康的追求和自我管理的意識(shí)。
其次，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人的飲食習(xí)慣普遍存在一些不健康的傾向。數(shù)據(jù)顯示，有35%的人表示平時(shí)吃得太多，尤其是吃過(guò)量的高脂肪、高糖食品；有25%的人飲食結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜和水果的攝入量明顯不足；有15%的人經(jīng)常選擇速食和方便面等加工食品，而不愿意花時(shí)間來(lái)做健康的飯菜。這些數(shù)據(jù)表明，盡管人們對(duì)飲食健康的意識(shí)提高了，但實(shí)際情況仍存在一定的差距，需要進(jìn)一步加強(qiáng)合理飲食的宣傳和教育。
另外，調(diào)查還揭示出了人們對(duì)飲食信息的關(guān)注度與可靠性之間的矛盾。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近90%的人表示對(duì)飲食信息非常關(guān)注，希望能夠得到一些有關(guān)飲食健康的科學(xué)指導(dǎo)；但同時(shí)，有60%的人對(duì)于這些信息的可靠性表示懷疑。這說(shuō)明人們雖然渴望獲取飲食健康方面的知識(shí)，但又擔(dān)心受到一些錯(cuò)誤或夸大的宣傳誤導(dǎo)，缺乏可信的信息來(lái)源。在這方面，媒體、教育機(jī)構(gòu)以及相關(guān)部門都應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管與引導(dǎo)，提供科學(xué)可信的飲食健康信息，避免誤導(dǎo)公眾。
最后，從這次調(diào)查中也能看出，飲食健康問(wèn)題的解決需要社會(huì)全體成員的共同努力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有30%的人認(rèn)為食品安全問(wèn)題是影響他們合理飲食的主要原因；有40%的人表示購(gòu)買健康食品的成本較高；還有10%的人覺(jué)得傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣與健康相悖。這些數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)了飲食健康問(wèn)題不僅涉及到個(gè)體的選擇和行為，還與社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件、文化傳統(tǒng)等多方面因素有關(guān)。因此，解決飲食健康問(wèn)題需要政府、企業(yè)、社會(huì)組織等各方面的共同參與和努力。
綜上所述，通過(guò)這次調(diào)查，我們對(duì)關(guān)于飲食健康的問(wèn)題有了進(jìn)一步的了解。盡管大部分人已經(jīng)開始重視飲食健康，但仍然存在一些不健康的飲食習(xí)慣與觀念。此外，在傳遞飲食健康信息和解決飲食健康問(wèn)題上還存在一些挑戰(zhàn)。為了改善飲食健康狀況，我們需要在個(gè)體層面加強(qiáng)自我管理和科學(xué)指導(dǎo)，同時(shí)也需要政府、企業(yè)等各個(gè)社會(huì)主體的積極參與和努力，共同打造一個(gè)健康的飲食環(huán)境。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇五
飲食健康是每個(gè)人都應(yīng)重視的問(wèn)題，因此我參與了一項(xiàng)飲食健康調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)這次問(wèn)卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)我們身體健康的重要性。在問(wèn)卷中，我對(duì)飲食習(xí)慣、蔬菜水果攝入量、烹飪方式以及飲品選擇等方面進(jìn)行了回答。通過(guò)這次問(wèn)卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了反思，也明確了一些改善方向，接下來(lái)我將分享一些我在這個(gè)過(guò)程中的體會(huì)和感悟。
第二段：飲食習(xí)慣
通過(guò)問(wèn)卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了深入的思考。我發(fā)現(xiàn)自己的飲食結(jié)構(gòu)存在一些問(wèn)題，特別是缺乏均衡飲食。我對(duì)碳水化合物和油脂的攝入量超過(guò)了推薦的比例，而蛋白質(zhì)和纖維素?cái)z入不足。這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓我意識(shí)到需要改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，增加蛋白質(zhì)和纖維素的攝入量，減少碳水化合物和油脂的攝入量。我計(jì)劃增加蔬菜和水果的攝入，盡量選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮和燉，以減少油脂的攝入。飲食習(xí)慣的改變需要堅(jiān)持和時(shí)間，我會(huì)盡力保持良好的飲食結(jié)構(gòu)。
第三段：蔬菜水果攝入量
問(wèn)卷中有一項(xiàng)關(guān)于蔬菜水果攝入量的問(wèn)題引起了我的關(guān)注。我意識(shí)到自己蔬菜水果的攝入量不足，這與健康飲食的要求相矛盾。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)我們的身體健康非常重要。因此，我決定增加自己的蔬菜水果的攝入量，盡可能多地吃新鮮的水果和蔬菜。除了主食和主菜外，我還會(huì)在每頓飯之后吃一些水果作為甜品，以滿足攝入額的要求。通過(guò)這個(gè)調(diào)查問(wèn)卷，我了解到蔬菜水果的重要性，也意識(shí)到自己在這方面的不足，下一步將努力改善。
第四段：烹飪方式
問(wèn)卷中還有一項(xiàng)關(guān)于烹飪方式的問(wèn)題。我承認(rèn)自己在飲食方面存在偏好油炸和油炒的壞習(xí)慣。這種烹飪方式可能會(huì)增加飲食中的油脂攝入量，對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，通過(guò)這個(gè)問(wèn)卷的反饋，我決定改變自己的烹飪方式，盡量選擇清淡的烹飪方法，如蒸、煮和燉。這種烹飪方式可以盡量減少油脂的攝入，保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。我也計(jì)劃增加水煮蔬菜和水煮肉的比例，減少油炸和油炒的食物。通過(guò)改變烹飪方式，我相信自己的飲食健康將會(huì)有所改善。
第五段：飲品選擇
問(wèn)卷中還涉及到了對(duì)飲品選擇的調(diào)查。我意識(shí)到自己經(jīng)常喜歡喝含糖飲料，這對(duì)身體健康并不理想。高糖飲料攝入過(guò)多會(huì)增加糖分的攝入量，對(duì)血糖控制和體重控制產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，我決定減少高糖飲料的攝入，盡量選擇無(wú)糖或低糖的飲品。水是最健康的選擇，我會(huì)多喝水來(lái)保持身體的水分平衡。對(duì)于咖啡和茶，我也會(huì)盡量少加糖或不加糖。通過(guò)改變飲品選擇，我相信自己的飲食健康將得到改善。
總結(jié)：
通過(guò)參與飲食健康調(diào)查問(wèn)卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性。通過(guò)這次問(wèn)卷，我發(fā)現(xiàn)了自己飲食習(xí)慣的不足，并制定了相應(yīng)的改善目標(biāo)。在接下來(lái)的日子里，我將努力增加蔬菜水果的攝入量，改變烹飪方式，選擇更健康的飲品。我相信，這些改變將為我?guī)?lái)更健康的生活方式，更健康的身體。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇六
近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們開始更加關(guān)注自己的飲食健康問(wèn)題。為了了解社會(huì)大眾的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，我與同學(xué)們一同進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食健康的調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)此次調(diào)查，了解到了人們對(duì)于飲食和健康的認(rèn)知、問(wèn)題所在和改善方向。以下是我對(duì)于此次調(diào)查問(wèn)卷的心得體會(huì)。
在調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)中，我們注重了問(wèn)題的多樣性和針對(duì)性。通過(guò)對(duì)每個(gè)人進(jìn)行采訪和填寫問(wèn)卷的形式，我們了解到不同人群的飲食習(xí)慣和健康狀況存在較大差異。其中，我們發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于蔬菜水果攝入量的不足，以及對(duì)于油炸食品和高糖飲料的過(guò)度依賴。這反映出了現(xiàn)代人們飲食結(jié)構(gòu)不合理的問(wèn)題。因此，在改善飲食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，我們還需要加強(qiáng)公眾對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)搭配的認(rèn)知。
在問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，我也深刻意識(shí)到了“吃”與“健康”之間的聯(lián)系。一方面，許多人的健康問(wèn)題與飲食習(xí)慣息息相關(guān)。例如，過(guò)多的高熱量食物攝入導(dǎo)致的肥胖問(wèn)題，以及缺乏膳食纖維攝入導(dǎo)致的消化道疾病等。另一方面，許多人在飲食問(wèn)題上缺乏科學(xué)的判斷和選擇。比如，盲目跟從網(wǎng)絡(luò)偏方減肥或是過(guò)度追求健康的“食物差異論”等錯(cuò)誤觀念。因此，加強(qiáng)飲食健康教育和宣傳顯得尤為重要。
此次調(diào)查問(wèn)卷給我?guī)?lái)了很多啟示。我了解到，飲食與健康問(wèn)題不僅僅是個(gè)人的責(zé)任，更是社會(huì)的責(zé)任。從調(diào)查結(jié)果看，我們需要增加對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和種類多樣化的重視。食物科普教育應(yīng)從基礎(chǔ)教育開始，并覆蓋到整個(gè)社會(huì)。另外，我們應(yīng)該通過(guò)各種媒體渠道廣泛宣傳健康飲食的重要性，推動(dòng)公眾形成正確的飲食觀念。政府和相關(guān)部門也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，減少市場(chǎng)上的低質(zhì)食品，確保食品的質(zhì)量和安全。
通過(guò)此次調(diào)查問(wèn)卷，我認(rèn)識(shí)到了飲食健康的重要性，也更加意識(shí)到了自己在飲食上的不足。我決心改變現(xiàn)有的飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的認(rèn)識(shí)，并遵循科學(xué)的飲食指南。此外，我也會(huì)積極宣傳飲食健康知識(shí)，引導(dǎo)家人和朋友們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。只有通過(guò)個(gè)人和社會(huì)的共同努力，我們才能夠追求更健康、更美好的生活。
綜上所述，此次飲食健康調(diào)查問(wèn)卷讓我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食與健康之間的聯(lián)系，以及社會(huì)對(duì)于飲食健康問(wèn)題需進(jìn)行的改善與教育。通過(guò)此次調(diào)查問(wèn)卷，我更加關(guān)注了自己的飲食問(wèn)題，并決心改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)。我相信，只有通過(guò)個(gè)人與社會(huì)的共同努力，我們才能夠追求更健康、更美好的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇七
近年來(lái)，隨著生活水平的提高和人們對(duì)健康的重視，飲食健康已成為熱門的話題。為了更好地了解飲食健康的現(xiàn)狀，我進(jìn)行了一次關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)這次調(diào)查，我深刻領(lǐng)悟到了飲食健康的重要性，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和不足之處。下面我將結(jié)合調(diào)查結(jié)果和個(gè)人觀察，來(lái)闡述我對(duì)于飲食健康的體會(huì)和建議。
首先，我調(diào)查了一些人的飲食習(xí)慣。結(jié)果顯示，大多數(shù)人每天只攝入了足夠的熱量，但卻偏離了均衡飲食的原則。他們普遍食用高糖、高油、高鹽的食物，而蔬菜和水果的攝入量相對(duì)較少。這種不均衡的飲食習(xí)慣給人體健康帶來(lái)了種種問(wèn)題，如肥胖、高血脂和高血壓等。飲食習(xí)慣的改變是關(guān)鍵，我們要摒棄不健康的飲食習(xí)慣，轉(zhuǎn)向均衡營(yíng)養(yǎng)的方向。
其次，我還調(diào)查了人們對(duì)飲食健康的認(rèn)知水平。結(jié)果顯示，雖然大多數(shù)人對(duì)飲食健康的重要性有一定的認(rèn)識(shí)，但他們對(duì)于具體的飲食原則和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解不足。比如，有部分人認(rèn)為吃蔬菜水果多會(huì)讓人更容易感冒，或者認(rèn)為油膩的食物才有味道，都是錯(cuò)誤的觀念。因此，提高公眾的飲食健康知識(shí)水平非常重要。我們應(yīng)該通過(guò)多種途徑，如宣傳教育、媒體傳播等，向大眾普及飲食健康的知識(shí)，讓他們能夠正確地掌握飲食的方法。
再次，我還調(diào)查了一些人的飲食習(xí)慣與身體健康之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，飲食習(xí)慣良好的人往往身體健康狀況較好，而飲食習(xí)慣差的人則容易出現(xiàn)健康問(wèn)題。這一結(jié)果再次印證了飲食健康與身體健康之間的密切關(guān)系。飲食不僅是生活的一部分，更是健康的基石。只有保持良好的飲食習(xí)慣，才能有效預(yù)防和減少各種疾病的發(fā)生。
最后，我提出了一些建議，以便提高大眾的飲食健康意識(shí)。首先，學(xué)校和家庭應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的飲食健康教育，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。其次，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保大眾的飲食安全和健康。同時(shí)，我們個(gè)人也應(yīng)該自覺(jué)遵守飲食健康的原則，合理搭配食物，適度攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
總之，通過(guò)這次關(guān)于飲食健康的調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食健康的重要性。飲食健康不僅關(guān)系到個(gè)人的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。我們應(yīng)該把飲食健康放在重要位置，改變不良的飲食習(xí)慣，提高飲食健康的認(rèn)知水平，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出相應(yīng)的建議，以期實(shí)現(xiàn)全面的飲食健康。只有這樣，我們才能享受到健康帶來(lái)的快樂(lè)和幸福！
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇八
近年來(lái)，隨著生活水平的提高和食物供應(yīng)的豐富，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注也越來(lái)越高。為了深入了解人們的飲食習(xí)慣和飲食健康意識(shí)的程度，我進(jìn)行了一次關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)這次調(diào)查，我收獲頗多，對(duì)飲食健康有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
首先，我通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解到，大多數(shù)人對(duì)飲食健康的重視程度已經(jīng)明顯提高。在我所調(diào)查的群體中，超過(guò)80%的人表示他們非常關(guān)注自己的飲食健康，尤其是年輕人和女性朋友更加注重。這意味著現(xiàn)代人對(duì)于飲食健康有了較高的認(rèn)識(shí)，并且付諸于行動(dòng)上。他們?cè)敢饣ㄙM(fèi)時(shí)間和精力去了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選擇健康的食物，并根據(jù)自己的需求制定合理的飲食計(jì)劃。這是一個(gè)積極的進(jìn)步，也是一個(gè)值得鼓勵(lì)的現(xiàn)象。
其次，調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于油脂攝入的注意程度還不夠。雖然現(xiàn)代人普遍認(rèn)識(shí)到高脂肪食物對(duì)健康的危害，但仍有很多人對(duì)于攝入油脂的合理量缺乏了解。在我所調(diào)查的群體中，有近60%的人每天的脂肪攝入量超過(guò)了建議的標(biāo)準(zhǔn)。這表明人們?cè)谄綍r(shí)的飲食中多食用了高油脂的食物，如油炸食品、肉類等，從而增加了患肥胖和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要進(jìn)一步宣傳和教育，讓更多的人了解油脂的攝入標(biāo)準(zhǔn)和控制方法，從而改善飲食結(jié)構(gòu)，降低健康風(fēng)險(xiǎn)。
第三，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人普遍存在睡眠不足和飲食不規(guī)律的問(wèn)題。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增加，很多人都存在睡眠不足的情況。在我所調(diào)查的群體中，有近70%的人表示經(jīng)常熬夜，睡眠質(zhì)量不高。此外，有超過(guò)50%的人因?yàn)闀r(shí)間緊張，經(jīng)常錯(cuò)過(guò)正餐或隨便吃點(diǎn)東西。這種不規(guī)律的飲食習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，還會(huì)增加患胃腸道疾病和代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要加強(qiáng)對(duì)于睡眠健康和飲食規(guī)律的宣傳和教育，讓人們意識(shí)到良好的睡眠和飲食習(xí)慣對(duì)健康的重要性。
第四，調(diào)查顯示很多人對(duì)于飲食中蔬菜水果的攝入量不足。在我所調(diào)查的群體中，有超過(guò)60%的人每天蔬菜和水果攝入量沒(méi)有達(dá)到建議的標(biāo)準(zhǔn)。這種情況說(shuō)明很多人在飲食中忽視了蔬菜和水果的重要性，導(dǎo)致了維生素和礦物質(zhì)的不足。這不僅影響了身體的免疫力和健康狀況，還增加了患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要推動(dòng)蔬菜和水果的普及和宣傳，讓更多的人了解它們對(duì)于健康的好處，并且鼓勵(lì)人們多攝入蔬菜水果。
最后，調(diào)查還顯示很多人存在健康飲食知識(shí)的缺乏。在我所調(diào)查的群體中，有超過(guò)80%的人表示他們對(duì)于健康飲食的知識(shí)了解不夠。這意味著人們?cè)陲嬍尺x擇和營(yíng)養(yǎng)攝入方面可能存在盲區(qū)，容易受到不正確的飲食觀念和廣告的誤導(dǎo)。因此，我們需要推動(dòng)健康飲食知識(shí)的普及和宣傳，提供科學(xué)、準(zhǔn)確的信息，幫助人們正確理解飲食健康的意義和方法。
通過(guò)這次關(guān)于飲食健康的調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到人們對(duì)于飲食健康的意識(shí)已經(jīng)有所提高，但仍存在一些問(wèn)題和不足。為了實(shí)現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)，我們需要加強(qiáng)宣傳和教育，提供正確的飲食信息，同時(shí)倡導(dǎo)良好的睡眠和飲食習(xí)慣，推動(dòng)蔬菜水果的消費(fèi)，讓更多的人享受健康的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇九
第一段：介紹背景和目的（200字）
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，飲食健康問(wèn)題備受關(guān)注。為了探索人們的飲食習(xí)慣以及提出相關(guān)建議，我們開展了一次關(guān)于飲食的調(diào)查。調(diào)查的目的是了解人們的飲食結(jié)構(gòu)、偏好以及存在的不健康飲食習(xí)慣，并提供改善和促進(jìn)飲食健康的建議。通過(guò)這次調(diào)查，我們希望能夠?qū)Ω纳迫藗兊娘嬍沉?xí)慣起到一定的幫助作用。
第二段：調(diào)查結(jié)果的總體分析（300字）
在調(diào)查中，我們共收集到了1000份有效問(wèn)卷。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)卷的分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些普遍性的問(wèn)題。首先，人們普遍偏好高熱量、高油脂的食物，如快餐和炸雞等。其次，作為主食的主要選擇是米飯和面條，其次是面包和面食。此外，蔬菜和水果攝入不足，許多人每天蔬菜和水果的攝入量低于推薦的每日攝入量。最后，調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多人存在不規(guī)律的飲食習(xí)慣，比如吃夜宵、跳餐等不良習(xí)慣。
第三段：對(duì)調(diào)查結(jié)果的深入分析（300字）
為了了解人們的飲食結(jié)構(gòu)及偏好背后的原因，我們進(jìn)行了深入的訪談研究。我們發(fā)現(xiàn)，人們忙于工作和生活，時(shí)間緊張，往往選擇速食、外賣等方便的食物以節(jié)省時(shí)間。同時(shí)，很多人對(duì)健康飲食認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于碳水化合物的攝入與否沒(méi)有明確的意識(shí)，偏好高熱量、高油脂的食物。此外，由于生活壓力大、情緒波動(dòng)等原因，一些人會(huì)產(chǎn)生暴飲暴食的情況。總之，不良的飲食習(xí)慣源于消費(fèi)者的飲食教育不足和生活壓力。
第四段：針對(duì)問(wèn)題的解決方案（300字）
鑒于調(diào)查結(jié)果，我們提出了一些建議來(lái)改善人們的飲食習(xí)慣。首先，要加強(qiáng)飲食教育，提高人們的飲食意識(shí)和健康知識(shí)。學(xué)校、家庭和社會(huì)都應(yīng)該共同努力，加強(qiáng)對(duì)飲食健康的宣傳，推廣合理膳食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。其次，提倡多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，合理搭配主食、肉類、蔬菜和水果，并保持適量的攝入。此外，要提高生活質(zhì)量和減少壓力，人們可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)、放松心情等方式來(lái)保持身心健康。最后，倡導(dǎo)社會(huì)共同參與，各類社會(huì)組織應(yīng)積極組織健康飲食宣傳活動(dòng)，為人們提供更多的健康飲食選擇。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
通過(guò)這次調(diào)查，我們了解到了人們的飲食習(xí)慣和存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題普遍存在于社會(huì)各個(gè)群體中，需要我們共同努力來(lái)改善。未來(lái)，我們將繼續(xù)加強(qiáng)飲食健康教育，促進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。相信通過(guò)人們的共同努力，我們能夠?qū)崿F(xiàn)更加健康、合理的飲食結(jié)構(gòu)，提高整個(gè)社會(huì)的飲食健康水平。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?BR> 價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)建議
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十一
在我們這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，很多人都注重自己的飲食健康。輕飲食作為一種新興的飲食理念，越來(lái)越受到人們的關(guān)注。我作為一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持輕飲食的人，從中獲得了很多心得和體會(huì)。在此，我想分享一下關(guān)于輕飲食的心得體會(huì)。
首先，輕飲食讓我更加注重食物的選擇。在輕飲食中，我們通常遵循“低碳水化合物、高纖維、高蛋白質(zhì)”的原則。這樣的食物搭配不僅有利于控制體重和血糖，還可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素。我會(huì)選擇多吃蔬菜、水果和魚肉等低脂肪高蛋白質(zhì)的食物，而減少高糖、高油脂的食物的攝入量。這不僅讓我感覺(jué)更加健康，還減少了很多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，輕飲食讓我更加重視飲食的平衡性。在過(guò)去，我常常過(guò)度依賴某一種食物，比如面食。面食雖然好吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相對(duì)較低，容易導(dǎo)致肥胖和各種疾病。輕飲食的理念讓我意識(shí)到飲食應(yīng)該全面平衡。我開始注重?cái)z入不同種類的食物，比如谷物、蔬菜、魚肉、乳制品等，以確保每天攝入的營(yíng)養(yǎng)全面，身體獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。這也有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。
第三，輕飲食讓我更加注重飲食的方式。在傳統(tǒng)的飲食觀念中，人們往往只注重吃飽，而忽視了細(xì)嚼慢咽的重要性。而輕飲食鼓勵(lì)我們慢慢品味食物，細(xì)嚼慢咽，享受飯菜的美味。這不僅有利于消化吸收，還可以幫助控制食量，減少吃太多的情況。我發(fā)現(xiàn)，在細(xì)嚼慢咽的過(guò)程中，我對(duì)食物的口感和味道有了更深的感受，也更容易產(chǎn)生飽腹感。這種方式不僅提高了飲食的質(zhì)量，還讓我更加享受美食帶來(lái)的愉悅感。
第四，輕飲食對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅是一種飲食方式，更是一種生活方式。在輕飲食的理念下，我意識(shí)到飲食是健康的基礎(chǔ)，更是生活的一部分。我慢慢學(xué)會(huì)了烹飪，掌握了一些簡(jiǎn)單而健康的菜譜。我開始享受親自動(dòng)手制作一份營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜的樂(lè)趣。而且輕飲食的理念也在其他方面影響著我的生活，我開始更注重運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持良好的作息習(xí)慣，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。這種全面的生活方式不僅讓我更加健康，還增加了生活的質(zhì)量。
最后，輕飲食讓我更加堅(jiān)信健康飲食的重要性。在輕飲食的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況有了明顯的改善，更重要的是，我感到精力充沛、心情愉悅，對(duì)生活充滿了熱情。這讓我更加堅(jiān)定了健康飲食的信念，也時(shí)刻提醒自己要堅(jiān)持下去。我相信，只要堅(jiān)持輕飲食，保持良好的生活習(xí)慣，每個(gè)人都能擁有健康的身體和愉悅的心情。
綜上所述，輕飲食是一種新興的飲食理念，它已經(jīng)在我的生活中起到了重要的作用。通過(guò)選擇食物、平衡飲食、注重飲食方式、建立健康的生活習(xí)慣，我不僅更加注重了自己的飲食健康，也享受到了更高質(zhì)量的生活。我相信，只要每個(gè)人都認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性，積極采取輕飲食的方式，我們的社會(huì)將會(huì)更加健康和美好。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十二
一、引言部分（200字左右）
飲食課是每位中學(xué)生必修的一門課程，通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，我深刻地認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性。從種類選擇到搭配原則，從烹飪技巧到飲食習(xí)慣，飲食課給予我了豐富的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。下面我將談?wù)勗谶@門課上我所取得的心得體會(huì)。
二、飲食種類選擇與營(yíng)養(yǎng)搭配（200字左右）
通過(guò)飲食課的學(xué)習(xí)，我了解到了不同食物對(duì)身體所提供的營(yíng)養(yǎng)成分是不相同的。合理的飲食種類選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)于保持身體健康至關(guān)重要。在課堂上，老師介紹了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并教授了如何根據(jù)自身需求合理搭配食物。我學(xué)會(huì)了通過(guò)合理組合谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等食物來(lái)獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，并能合理配比，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
三、烹飪技巧的學(xué)習(xí)（200字左右）
在飲食課上，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于烹飪的技巧，如切菜、蒸煮、炒炸等。通過(guò)實(shí)踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技能。從最簡(jiǎn)單的蒸雞蛋開始，我慢慢地嘗試著烹飪了更多的菜肴。通過(guò)不斷地練習(xí)，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅是一項(xiàng)技能，更是一門藝術(shù)。我從中體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣，并逐漸對(duì)自己的飲食有了更高的要求。
四、調(diào)整飲食習(xí)慣（200字左右）
在飲食課上，我發(fā)現(xiàn)了自己一些不良的飲食習(xí)慣。比如，經(jīng)常吃零食、喝含糖飲料，不愛吃蔬菜水果等。通過(guò)老師的講解以及對(duì)一些疾病的防范知識(shí)的了解，我認(rèn)識(shí)到了這些飲食習(xí)慣的危害性。我開始試著改變自己的飲食習(xí)慣，不再依賴零食和含糖飲料，增加蔬菜水果的攝入，合理控制食物的攝入量。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的堅(jiān)持，我發(fā)現(xiàn)自己的體重下降了，精神狀態(tài)也更好了。
五、結(jié)語(yǔ)部分（200字左右）
飲食課是一門活動(dòng)性很強(qiáng)的課程，通過(guò)這門課，我不僅學(xué)到了飲食的基本知識(shí)和技巧，更改變了一些不良的飲食習(xí)慣。通過(guò)合理的食物搭配和調(diào)整飲食習(xí)慣，我感受到了身體的變化。我相信，只有正確的飲食觀念和健康的飲食習(xí)慣，才能真正健康地生活。飲食課給予了我健康的人生啟示，我將繼續(xù)努力將所學(xué)應(yīng)用于實(shí)際生活中，為自己的健康負(fù)責(zé)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十三
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個(gè)問(wèn)題隨著年齡增長(zhǎng)日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過(guò)社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對(duì)面詢問(wèn)的方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長(zhǎng)眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過(guò)于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過(guò)25分鐘， 44%的孩子食量無(wú)法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外，超過(guò)70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡(jiǎn)單而艱巨”的任務(wù)。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長(zhǎng)們每天關(guān)心的首要問(wèn)題。逾八成的家長(zhǎng)采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長(zhǎng)曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長(zhǎng)、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長(zhǎng)、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào)，對(duì)于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí), 可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營(yíng)養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營(yíng)養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十四
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣 苗族 特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來(lái)越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過(guò)調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來(lái)讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過(guò)問(wèn)卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的`食品，而且要在不同的地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問(wèn)卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來(lái)，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉(cāng)中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過(guò)人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也恕４蜷_豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無(wú)窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來(lái)酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十五
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來(lái)越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過(guò)調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來(lái)讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過(guò)問(wèn)卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問(wèn)卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來(lái)，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉(cāng)中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過(guò)人工加工后，晾干曬?？梢灾笾裕纫园柝i肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無(wú)窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來(lái)酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十六
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國(guó)最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對(duì)春節(jié)的態(tài)度，看出人們對(duì)春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向，即不管在那個(gè)時(shí)期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過(guò)年，平時(shí)吃的少，家窮。過(guò)年就準(zhǔn)備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥?lái)春節(jié)吃好已成為了中國(guó)各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過(guò)程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國(guó)家調(diào)節(jié)的好，無(wú)論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚都是必備必需?！?BR> 不管是那個(gè)時(shí)代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來(lái)給家里帶來(lái)最好的飲食，這些反映了各地人民對(duì)春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個(gè)好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng)，大年三十晚上全家一起團(tuán)圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn)，但總的來(lái)說(shuō)，“十大碗”是中國(guó)各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過(guò)年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長(zhǎng)長(zhǎng)的表示長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會(huì)有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來(lái)生活條件越來(lái)越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品。”在湖北恩施少數(shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過(guò)年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來(lái)財(cái)富，來(lái)年有好運(yùn)氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國(guó)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，同時(shí)由于傳播等因素，各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國(guó)從古到今的一些思想，中國(guó)人講究諧音，講究寓意，有時(shí)候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子。客人到家里會(huì)準(zhǔn)備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過(guò)大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來(lái)祭拜，特別是商人，因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕?lái)祭拜財(cái)神爺?shù)?，祈求?cái)神爺來(lái)年保佑他生意興隆，財(cái)源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來(lái)腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來(lái)鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間，農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對(duì)各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同。看見地區(qū)之間的作物對(duì)飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對(duì)地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對(duì)飲食有很大的影響，湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí)，一般都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯，否則來(lái)年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責(zé)怪并且還要接著說(shuō)歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒(méi)有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前，在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購(gòu)買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋?zhàn)鲲灨?，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農(nóng)忙期間，目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡(jiǎn)單些，更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候，一般會(huì)請(qǐng)來(lái)鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來(lái)越多，層出不窮，味道也較好，價(jià)格相對(duì)也比較合理，人們其他的事務(wù)增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來(lái)，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購(gòu)買這些食品。但春節(jié)購(gòu)買面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū)，人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干，到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們?cè)诖汗?jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會(huì)的發(fā)展，觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹?lái)越傾向去商店購(gòu)買年貨，從另一方面也說(shuō)明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結(jié)果顯示49年新中國(guó)剛成立，全國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒(méi)飯吃，要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來(lái)大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對(duì)過(guò)年根本不重視，更不用說(shuō)有什么年味了，到了60年冬天，政策下來(lái)，說(shuō)撤了集體食堂，人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn)，這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn)，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過(guò)年好幾家才共一頭豬，自然過(guò)年也沒(méi)有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào)，認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準(zhǔn)吹蘆笙，不準(zhǔn)開展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng)，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng)，壓制一切祭拜行為，說(shuō)這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購(gòu)”（即國(guó)家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過(guò)不是白交，國(guó)家會(huì)按一定價(jià)格算錢給他們，就是價(jià)格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過(guò)年的條件也是極其困難的，這個(gè)時(shí)候?qū)^(guò)年也是沒(méi)有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過(guò)年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長(zhǎng)壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠(yuǎn)門等，但是有一點(diǎn)是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過(guò)遠(yuǎn)門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過(guò)年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事，都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說(shuō)那是迷信，是強(qiáng)加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了，我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒(méi)有人再說(shuō)這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農(nóng)，家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過(guò)年的時(shí)候，家里的大人只買一點(diǎn)肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長(zhǎng)的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問(wèn)：那你們小孩子過(guò)年就沒(méi)有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎？】
答：“有??！過(guò)年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來(lái)，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來(lái)到了大集體的時(shí)候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當(dāng)時(shí)有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡(jiǎn)直像生活在天堂里一樣，過(guò)年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團(tuán)年飯，一般都是團(tuán)夜年，在1949年前，一般都嚴(yán)格的用方桌，就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷樱?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風(fēng)俗都不在用了，人們開始最簡(jiǎn)單的方式了，像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團(tuán)年，1949年之后到1978年之前，由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后，團(tuán)年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計(jì)劃生育的影響，團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過(guò)程的，如果用方桌，就必須讓長(zhǎng)輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長(zhǎng)輩放一個(gè)碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長(zhǎng)者說(shuō)可以吃了，大家才能動(dòng)，不過(guò)現(xiàn)在就沒(méi)人講究這些了。 縱觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí)，我們驚喜的看到中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十七
本次調(diào)查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，其次是直接與受訪者面對(duì)面交談的方式來(lái)收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
本次調(diào)查的研究對(duì)象是廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院的學(xué)生，對(duì)我院學(xué)生采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪問(wèn)被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問(wèn)卷一律由被訪問(wèn)者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式。
就這次結(jié)果顯示，由于科目問(wèn)題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學(xué)平均每月消費(fèi)在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)顯示，學(xué)校周邊飲食均屬于中低檔消費(fèi)。
而對(duì)于學(xué)校周邊飲食店面的缺陷方面的調(diào)查。覺(jué)得價(jià)格高的占有14%，而覺(jué)得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺(jué)得服務(wù)態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學(xué)們應(yīng)該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設(shè)快餐廳就要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠(chéng)懇。
對(duì)于在校外就餐同學(xué)每餐的費(fèi)用的調(diào)查結(jié)果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此如若有開設(shè)新的餐館，菜樣的費(fèi)用因在5到6元左右。
在對(duì)于從下單到拿餐的等候時(shí)間。覺(jué)得時(shí)間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺(jué)得合理的占有11%。可知，受訪者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，新的店主應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
餐廳的劣勢(shì)分析
存在著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此大家對(duì)新開的快餐店要求會(huì)更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(zhǎng)，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當(dāng)然，對(duì)銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會(huì)再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十八
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。
二、調(diào)查的方法
1、去問(wèn)同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習(xí)慣
2、查閱有關(guān)書籍，了解人飲食的不足之處
3、通過(guò)班級(jí)的博客發(fā)表問(wèn)卷
三、調(diào)查情況和資料整理
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對(duì)剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?BR> 我提出的建議：
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟
四、結(jié)論
可見飲食習(xí)慣不引起人們的重視
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十九
田盼文
20xx級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)五班
20xx132255
20xx年1月1日到2月1日
隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束，迎來(lái)的維持一月的實(shí)踐假期，第一次寫實(shí)踐報(bào)告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺(jué)挺好，把自己以前吃過(guò)的沒(méi)吃過(guò)的美食都能嘗了個(gè)遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來(lái)到河南，來(lái)到我的家鄉(xiāng)；來(lái)了解河南風(fēng)土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來(lái)給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主，是生產(chǎn)小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來(lái)，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動(dòng)。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個(gè)性；河南燴面價(jià)錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個(gè)面店——合計(jì)羊肉燴面，據(jù)說(shuō)是用飛機(jī)轟炸出來(lái)的美食，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來(lái)的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點(diǎn)燴面的時(shí)候只要說(shuō)明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個(gè)面盆，是瓷的，這個(gè)盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻?，有用了很多年，像家里的一個(gè)成員一樣，每次用就感覺(jué)有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會(huì)喝粥吃饅頭，有時(shí)候還會(huì)每家每戶腌咸菜，早上的時(shí)候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨(dú)特的味道，這種味道會(huì)跟著你的一生，永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關(guān)于這個(gè)粥，還有一段說(shuō)道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時(shí)候，當(dāng)水燒開的時(shí)候，把它均勻的下鍋，熬的過(guò)程中要用勺子不停地?cái)嚕?dāng)那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時(shí)候就可以出鍋啦！
我們?cè)缟虾鹊闹喔鞣N各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們?cè)缟暇头浅Ｏ矚g去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個(gè)菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對(duì)是一道美味。還有一種小籠包，一個(gè)人可以下一籠，用一個(gè)小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒，用筷子夾一個(gè)，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會(huì)往外流，特別甜。還有一種長(zhǎng)的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。
飲食是人類生活中不可或缺的一部分，在我們的日常生活中，飲食起著重要的作用。近期，我進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食的調(diào)查，并從中獲得了一些有價(jià)值的心得體會(huì)。通過(guò)這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)了人們對(duì)于飲食的態(tài)度以及一些可能影響我們的飲食習(xí)慣的因素。以下是我關(guān)于這一主題的心得體會(huì)。
首先，我驚訝地發(fā)現(xiàn)許多人對(duì)于飲食的重視程度逐漸提高。在我所調(diào)查的許多人當(dāng)中，他們已經(jīng)開始更加關(guān)注吃得健康和有營(yíng)養(yǎng)的食物。他們懂得避免過(guò)多地?cái)z入高熱量、高鹽分和高脂肪的食物，而是注重?cái)z取蔬菜、水果和全谷類食物。其中一個(gè)參與者說(shuō)：“我認(rèn)識(shí)到一個(gè)健康的飲食習(xí)慣對(duì)于我身體的健康至關(guān)重要。因此，我開始更加關(guān)注我攝入的食物的種類和質(zhì)量?！边@種轉(zhuǎn)變不僅僅體現(xiàn)了人們對(duì)于自身健康的關(guān)注，也說(shuō)明了他們對(duì)于長(zhǎng)期的生活質(zhì)量有著更高的追求。
其次，社交媒體的普及也對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了一定的影響。在我調(diào)查的過(guò)程中，大多數(shù)參與者都提到他們會(huì)通過(guò)社交媒體了解到新的飲食潮流和烹飪食譜。他們會(huì)尋找并關(guān)注那些發(fā)布有關(guān)健康餐食和素食的信息的用戶。通過(guò)社交媒體，人們能夠分享他們的飲食心得和互相鼓勵(lì)，這對(duì)于培養(yǎng)一個(gè)良好的飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)是非常有益的。這也提醒我們注意社交媒體的負(fù)面影響，應(yīng)該要有選擇地獲取有用的信息，避免被不健康的食物誘惑。
此外，我還發(fā)現(xiàn)了一些因素可能會(huì)對(duì)人們的飲食習(xí)慣產(chǎn)生一定影響。其中一個(gè)重要因素是文化和地域的差異。在我所調(diào)查的不同地區(qū)和不同文化背景的人當(dāng)中，他們對(duì)于食物的偏好和攝入量存在一定的差異。這一點(diǎn)并不奇怪，因?yàn)槭澄镒鳛槲幕闹匾M成部分，受到許多因素的影響，如地理環(huán)境、歷史傳統(tǒng)和宗教習(xí)俗。除此之外，個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況也會(huì)對(duì)飲食產(chǎn)生一定的影響。一些人可能因?yàn)榻?jīng)濟(jì)困難而只能選擇更加廉價(jià)的食物，而不是追求更加健康的食物。我們應(yīng)該關(guān)注這些因素并尋找解決辦法，使每個(gè)人都能享受到健康的飲食。
最后，通過(guò)這次調(diào)查，我也認(rèn)識(shí)到飲食教育的重要性。在過(guò)去，很少有人關(guān)注飲食的影響，尤其是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)。然而，通過(guò)這次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的人已經(jīng)開始關(guān)注飲食的重要性，他們希望通過(guò)獲得飲食教育來(lái)提升自己的健康水平。因此，我們應(yīng)該加強(qiáng)飲食教育的宣傳，在學(xué)校、社區(qū)和家庭中開展更多的健康飲食講座和活動(dòng)，幫助人們樹立正確的飲食觀念和習(xí)慣。
總結(jié)起來(lái)，通過(guò)這次對(duì)飲食的調(diào)查，我不僅獲得了有關(guān)人們對(duì)待飲食的態(tài)度、社交媒體的影響以及一些可能影響飲食習(xí)慣的因素的重要信息，還進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到飲食教育的必要性。我希望我的調(diào)查結(jié)果能對(duì)更多人產(chǎn)生啟發(fā)和影響，讓大家通過(guò)關(guān)注飲食，形成健康的生活方式。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇二
彝族是中國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族，其飲食文化極其豐富多樣，有著濃郁的異域風(fēng)情。本文通過(guò)對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查和研究，旨在全面了解彝族的食品特點(diǎn)和文化內(nèi)涵，展現(xiàn)彝族的獨(dú)特風(fēng)味。
第二段：描述彝族飲食中的特點(diǎn)
彝族的主要特點(diǎn)是以烤、炒、蒸、燉和煮等方式烹制食品，食品兼具滋補(bǔ)和藥膳功能，天然保健成分的使用廣泛。彝族還有一些獨(dú)具特色的食品，如酸魚、糌粑、彝族火腿、珍珠雞、酸奶等，這些食品具有特別的加工方法和自己發(fā)明的調(diào)味汁。
第三段：探究彝族飲食文化的內(nèi)涵
彝族飲食文化內(nèi)涵包括祭祀、團(tuán)聚、喜慶等方面，作為彝族文化的重要組成部分。例如，彝族人在重要的節(jié)日和儀式上會(huì)進(jìn)行祭祀活動(dòng)，羊肉和酒是必備的祭品，這也是祭祀文化的一種體現(xiàn)。此外，彝族餐桌上的烤肉和排骨常常用來(lái)表達(dá)彝族的團(tuán)聚情感，并且在這個(gè)過(guò)程中，人們彼此分享食物的歡樂(lè)。
第四段：探討彝族飲食文化與現(xiàn)代生活的融合
隨著生活水平的提高和交通的便利，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)飲食文化的傳統(tǒng)需求也在不斷變化。許多彝族特色飲食正在被改編為現(xiàn)代美食，進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)，如糌粑等，同時(shí)一些現(xiàn)代飲食也進(jìn)入彝族市場(chǎng)。這一融合過(guò)程是不斷進(jìn)行的，并且極具發(fā)展?jié)摿Α?BR> 第五段：總結(jié)調(diào)查體會(huì)，反思彝族飲食文化的價(jià)值
通過(guò)對(duì)彝族飲食文化的調(diào)查研究，我深刻體會(huì)到了彝族民俗文化的價(jià)值。而這些文化也將隨著時(shí)代的推進(jìn)而不斷的塑造和變遷，但是底蘊(yùn)始終不變，歷久彌新。因此，我們應(yīng)該保護(hù)好這些特色文化，并且通過(guò)創(chuàng)新和傳承，將彝族飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇三
隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的重視程度越來(lái)越高。近日，我團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)飲食調(diào)查，探究不同年齡階段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣，取得了令人驚喜的結(jié)論。在這篇文章中，我將分享與讀者們我的飲食調(diào)查體會(huì)和心得。
第二段：調(diào)查背景
我們的調(diào)查主要集中在城市和鄉(xiāng)村的不同群體進(jìn)行，包括孩子，青少年，成年人和老年人等。我們制定的調(diào)查問(wèn)題包括他們?cè)谝惶熘谐缘氖澄镱愋秃蛿?shù)量，每周進(jìn)食外賣的次數(shù)，喜歡吃哪些類型的食物等。
第三段：調(diào)查結(jié)果
我們發(fā)現(xiàn)不同年齡段和社會(huì)群體的飲食習(xí)慣存在明顯的差異。從數(shù)據(jù)來(lái)看，孩子和青少年普遍偏愛甜食和零食，而成年人則更注重健康飲食和膳食均衡。老年人則更注重養(yǎng)生食品和進(jìn)食時(shí)間。此外，我們還發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的飲食差別很大。城市里人更喜歡快餐和外賣，而農(nóng)村則更偏愛自家種植和養(yǎng)殖的食物。我們的調(diào)查結(jié)論顯示，隨著工作和生活壓力的增加，更多的人選擇外出進(jìn)餐，但同時(shí)也增加了不健康飲食的比例。
第四段：?jiǎn)⑹?BR> 此項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果讓我意識(shí)到飲食在我們的生活中起到的重要作用。飲食與健康息息相關(guān)，正確的飲食習(xí)慣可帶給我們健康、幸福的生活，而不良的飲食習(xí)慣則會(huì)帶來(lái)健康方面的后果。因此，我們應(yīng)該注重飲食調(diào)節(jié)，加強(qiáng)食品素質(zhì)的監(jiān)管與培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣。
第五段：結(jié)論
在這篇文章中，我分享了我們飲食調(diào)查的結(jié)果和相關(guān)的啟示。通過(guò)這項(xiàng)調(diào)查，我們了解到飲食在我們的生活中起著非常重要的作用。雖然飲食差異很大，但我們有責(zé)任關(guān)注飲食素質(zhì)的提高和食品監(jiān)管的推進(jìn)。只有健康的飲食習(xí)慣才能帶給我們一個(gè)健康、快樂(lè)的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇四
近年來(lái)，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注度越來(lái)越高。飲食健康不僅與個(gè)人的身體健康有密切關(guān)系，還與社會(huì)的發(fā)展和環(huán)境保護(hù)息息相關(guān)。為了了解當(dāng)代人的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，我們進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)對(duì)這次調(diào)查的分析，我對(duì)飲食健康問(wèn)題有了更深入的認(rèn)識(shí)，并得出了一些重要的心得體會(huì)。
首先，從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，目前人們對(duì)飲食健康的意識(shí)日益提高。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在被調(diào)查者中，有高達(dá)85%的人認(rèn)為飲食健康非常重要；70%的人表示正在努力改善自己的飲食習(xí)慣。這說(shuō)明人們意識(shí)到了飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的重要性，并開始主動(dòng)采取行動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。這是一個(gè)非常積極的變化，也充分體現(xiàn)了人們對(duì)健康的追求和自我管理的意識(shí)。
其次，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人的飲食習(xí)慣普遍存在一些不健康的傾向。數(shù)據(jù)顯示，有35%的人表示平時(shí)吃得太多，尤其是吃過(guò)量的高脂肪、高糖食品；有25%的人飲食結(jié)構(gòu)不合理，蔬菜和水果的攝入量明顯不足；有15%的人經(jīng)常選擇速食和方便面等加工食品，而不愿意花時(shí)間來(lái)做健康的飯菜。這些數(shù)據(jù)表明，盡管人們對(duì)飲食健康的意識(shí)提高了，但實(shí)際情況仍存在一定的差距，需要進(jìn)一步加強(qiáng)合理飲食的宣傳和教育。
另外，調(diào)查還揭示出了人們對(duì)飲食信息的關(guān)注度與可靠性之間的矛盾。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近90%的人表示對(duì)飲食信息非常關(guān)注，希望能夠得到一些有關(guān)飲食健康的科學(xué)指導(dǎo)；但同時(shí)，有60%的人對(duì)于這些信息的可靠性表示懷疑。這說(shuō)明人們雖然渴望獲取飲食健康方面的知識(shí)，但又擔(dān)心受到一些錯(cuò)誤或夸大的宣傳誤導(dǎo)，缺乏可信的信息來(lái)源。在這方面，媒體、教育機(jī)構(gòu)以及相關(guān)部門都應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管與引導(dǎo)，提供科學(xué)可信的飲食健康信息，避免誤導(dǎo)公眾。
最后，從這次調(diào)查中也能看出，飲食健康問(wèn)題的解決需要社會(huì)全體成員的共同努力。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有30%的人認(rèn)為食品安全問(wèn)題是影響他們合理飲食的主要原因；有40%的人表示購(gòu)買健康食品的成本較高；還有10%的人覺(jué)得傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣與健康相悖。這些數(shù)據(jù)充分體現(xiàn)了飲食健康問(wèn)題不僅涉及到個(gè)體的選擇和行為，還與社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件、文化傳統(tǒng)等多方面因素有關(guān)。因此，解決飲食健康問(wèn)題需要政府、企業(yè)、社會(huì)組織等各方面的共同參與和努力。
綜上所述，通過(guò)這次調(diào)查，我們對(duì)關(guān)于飲食健康的問(wèn)題有了進(jìn)一步的了解。盡管大部分人已經(jīng)開始重視飲食健康，但仍然存在一些不健康的飲食習(xí)慣與觀念。此外，在傳遞飲食健康信息和解決飲食健康問(wèn)題上還存在一些挑戰(zhàn)。為了改善飲食健康狀況，我們需要在個(gè)體層面加強(qiáng)自我管理和科學(xué)指導(dǎo)，同時(shí)也需要政府、企業(yè)等各個(gè)社會(huì)主體的積極參與和努力，共同打造一個(gè)健康的飲食環(huán)境。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇五
飲食健康是每個(gè)人都應(yīng)重視的問(wèn)題，因此我參與了一項(xiàng)飲食健康調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)這次問(wèn)卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)我們身體健康的重要性。在問(wèn)卷中，我對(duì)飲食習(xí)慣、蔬菜水果攝入量、烹飪方式以及飲品選擇等方面進(jìn)行了回答。通過(guò)這次問(wèn)卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了反思，也明確了一些改善方向，接下來(lái)我將分享一些我在這個(gè)過(guò)程中的體會(huì)和感悟。
第二段：飲食習(xí)慣
通過(guò)問(wèn)卷，我對(duì)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行了深入的思考。我發(fā)現(xiàn)自己的飲食結(jié)構(gòu)存在一些問(wèn)題，特別是缺乏均衡飲食。我對(duì)碳水化合物和油脂的攝入量超過(guò)了推薦的比例，而蛋白質(zhì)和纖維素?cái)z入不足。這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓我意識(shí)到需要改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，增加蛋白質(zhì)和纖維素的攝入量，減少碳水化合物和油脂的攝入量。我計(jì)劃增加蔬菜和水果的攝入，盡量選擇清淡的烹飪方式，如蒸、煮和燉，以減少油脂的攝入。飲食習(xí)慣的改變需要堅(jiān)持和時(shí)間，我會(huì)盡力保持良好的飲食結(jié)構(gòu)。
第三段：蔬菜水果攝入量
問(wèn)卷中有一項(xiàng)關(guān)于蔬菜水果攝入量的問(wèn)題引起了我的關(guān)注。我意識(shí)到自己蔬菜水果的攝入量不足，這與健康飲食的要求相矛盾。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)我們的身體健康非常重要。因此，我決定增加自己的蔬菜水果的攝入量，盡可能多地吃新鮮的水果和蔬菜。除了主食和主菜外，我還會(huì)在每頓飯之后吃一些水果作為甜品，以滿足攝入額的要求。通過(guò)這個(gè)調(diào)查問(wèn)卷，我了解到蔬菜水果的重要性，也意識(shí)到自己在這方面的不足，下一步將努力改善。
第四段：烹飪方式
問(wèn)卷中還有一項(xiàng)關(guān)于烹飪方式的問(wèn)題。我承認(rèn)自己在飲食方面存在偏好油炸和油炒的壞習(xí)慣。這種烹飪方式可能會(huì)增加飲食中的油脂攝入量，對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，通過(guò)這個(gè)問(wèn)卷的反饋，我決定改變自己的烹飪方式，盡量選擇清淡的烹飪方法，如蒸、煮和燉。這種烹飪方式可以盡量減少油脂的攝入，保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。我也計(jì)劃增加水煮蔬菜和水煮肉的比例，減少油炸和油炒的食物。通過(guò)改變烹飪方式，我相信自己的飲食健康將會(huì)有所改善。
第五段：飲品選擇
問(wèn)卷中還涉及到了對(duì)飲品選擇的調(diào)查。我意識(shí)到自己經(jīng)常喜歡喝含糖飲料，這對(duì)身體健康并不理想。高糖飲料攝入過(guò)多會(huì)增加糖分的攝入量，對(duì)血糖控制和體重控制產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，我決定減少高糖飲料的攝入，盡量選擇無(wú)糖或低糖的飲品。水是最健康的選擇，我會(huì)多喝水來(lái)保持身體的水分平衡。對(duì)于咖啡和茶，我也會(huì)盡量少加糖或不加糖。通過(guò)改變飲品選擇，我相信自己的飲食健康將得到改善。
總結(jié)：
通過(guò)參與飲食健康調(diào)查問(wèn)卷，我更加意識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性。通過(guò)這次問(wèn)卷，我發(fā)現(xiàn)了自己飲食習(xí)慣的不足，并制定了相應(yīng)的改善目標(biāo)。在接下來(lái)的日子里，我將努力增加蔬菜水果的攝入量，改變烹飪方式，選擇更健康的飲品。我相信，這些改變將為我?guī)?lái)更健康的生活方式，更健康的身體。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇六
近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們開始更加關(guān)注自己的飲食健康問(wèn)題。為了了解社會(huì)大眾的飲食習(xí)慣和健康意識(shí)，我與同學(xué)們一同進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于飲食健康的調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)此次調(diào)查，了解到了人們對(duì)于飲食和健康的認(rèn)知、問(wèn)題所在和改善方向。以下是我對(duì)于此次調(diào)查問(wèn)卷的心得體會(huì)。
在調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)中，我們注重了問(wèn)題的多樣性和針對(duì)性。通過(guò)對(duì)每個(gè)人進(jìn)行采訪和填寫問(wèn)卷的形式，我們了解到不同人群的飲食習(xí)慣和健康狀況存在較大差異。其中，我們發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于蔬菜水果攝入量的不足，以及對(duì)于油炸食品和高糖飲料的過(guò)度依賴。這反映出了現(xiàn)代人們飲食結(jié)構(gòu)不合理的問(wèn)題。因此，在改善飲食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，我們還需要加強(qiáng)公眾對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和科學(xué)搭配的認(rèn)知。
在問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，我也深刻意識(shí)到了“吃”與“健康”之間的聯(lián)系。一方面，許多人的健康問(wèn)題與飲食習(xí)慣息息相關(guān)。例如，過(guò)多的高熱量食物攝入導(dǎo)致的肥胖問(wèn)題，以及缺乏膳食纖維攝入導(dǎo)致的消化道疾病等。另一方面，許多人在飲食問(wèn)題上缺乏科學(xué)的判斷和選擇。比如，盲目跟從網(wǎng)絡(luò)偏方減肥或是過(guò)度追求健康的“食物差異論”等錯(cuò)誤觀念。因此，加強(qiáng)飲食健康教育和宣傳顯得尤為重要。
此次調(diào)查問(wèn)卷給我?guī)?lái)了很多啟示。我了解到，飲食與健康問(wèn)題不僅僅是個(gè)人的責(zé)任，更是社會(huì)的責(zé)任。從調(diào)查結(jié)果看，我們需要增加對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和種類多樣化的重視。食物科普教育應(yīng)從基礎(chǔ)教育開始，并覆蓋到整個(gè)社會(huì)。另外，我們應(yīng)該通過(guò)各種媒體渠道廣泛宣傳健康飲食的重要性，推動(dòng)公眾形成正確的飲食觀念。政府和相關(guān)部門也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，減少市場(chǎng)上的低質(zhì)食品，確保食品的質(zhì)量和安全。
通過(guò)此次調(diào)查問(wèn)卷，我認(rèn)識(shí)到了飲食健康的重要性，也更加意識(shí)到了自己在飲食上的不足。我決心改變現(xiàn)有的飲食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的認(rèn)識(shí)，并遵循科學(xué)的飲食指南。此外，我也會(huì)積極宣傳飲食健康知識(shí)，引導(dǎo)家人和朋友們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。只有通過(guò)個(gè)人和社會(huì)的共同努力，我們才能夠追求更健康、更美好的生活。
綜上所述，此次飲食健康調(diào)查問(wèn)卷讓我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食與健康之間的聯(lián)系，以及社會(huì)對(duì)于飲食健康問(wèn)題需進(jìn)行的改善與教育。通過(guò)此次調(diào)查問(wèn)卷，我更加關(guān)注了自己的飲食問(wèn)題，并決心改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)。我相信，只有通過(guò)個(gè)人與社會(huì)的共同努力，我們才能夠追求更健康、更美好的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇七
近年來(lái)，隨著生活水平的提高和人們對(duì)健康的重視，飲食健康已成為熱門的話題。為了更好地了解飲食健康的現(xiàn)狀，我進(jìn)行了一次關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)這次調(diào)查，我深刻領(lǐng)悟到了飲食健康的重要性，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題和不足之處。下面我將結(jié)合調(diào)查結(jié)果和個(gè)人觀察，來(lái)闡述我對(duì)于飲食健康的體會(huì)和建議。
首先，我調(diào)查了一些人的飲食習(xí)慣。結(jié)果顯示，大多數(shù)人每天只攝入了足夠的熱量，但卻偏離了均衡飲食的原則。他們普遍食用高糖、高油、高鹽的食物，而蔬菜和水果的攝入量相對(duì)較少。這種不均衡的飲食習(xí)慣給人體健康帶來(lái)了種種問(wèn)題，如肥胖、高血脂和高血壓等。飲食習(xí)慣的改變是關(guān)鍵，我們要摒棄不健康的飲食習(xí)慣，轉(zhuǎn)向均衡營(yíng)養(yǎng)的方向。
其次，我還調(diào)查了人們對(duì)飲食健康的認(rèn)知水平。結(jié)果顯示，雖然大多數(shù)人對(duì)飲食健康的重要性有一定的認(rèn)識(shí)，但他們對(duì)于具體的飲食原則和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解不足。比如，有部分人認(rèn)為吃蔬菜水果多會(huì)讓人更容易感冒，或者認(rèn)為油膩的食物才有味道，都是錯(cuò)誤的觀念。因此，提高公眾的飲食健康知識(shí)水平非常重要。我們應(yīng)該通過(guò)多種途徑，如宣傳教育、媒體傳播等，向大眾普及飲食健康的知識(shí)，讓他們能夠正確地掌握飲食的方法。
再次，我還調(diào)查了一些人的飲食習(xí)慣與身體健康之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，飲食習(xí)慣良好的人往往身體健康狀況較好，而飲食習(xí)慣差的人則容易出現(xiàn)健康問(wèn)題。這一結(jié)果再次印證了飲食健康與身體健康之間的密切關(guān)系。飲食不僅是生活的一部分，更是健康的基石。只有保持良好的飲食習(xí)慣，才能有效預(yù)防和減少各種疾病的發(fā)生。
最后，我提出了一些建議，以便提高大眾的飲食健康意識(shí)。首先，學(xué)校和家庭應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的飲食健康教育，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。其次，政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保大眾的飲食安全和健康。同時(shí)，我們個(gè)人也應(yīng)該自覺(jué)遵守飲食健康的原則，合理搭配食物，適度攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
總之，通過(guò)這次關(guān)于飲食健康的調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到了飲食健康的重要性。飲食健康不僅關(guān)系到個(gè)人的身體健康，也關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。我們應(yīng)該把飲食健康放在重要位置，改變不良的飲食習(xí)慣，提高飲食健康的認(rèn)知水平，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出相應(yīng)的建議，以期實(shí)現(xiàn)全面的飲食健康。只有這樣，我們才能享受到健康帶來(lái)的快樂(lè)和幸福！
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇八
近年來(lái)，隨著生活水平的提高和食物供應(yīng)的豐富，人們對(duì)飲食健康的關(guān)注也越來(lái)越高。為了深入了解人們的飲食習(xí)慣和飲食健康意識(shí)的程度，我進(jìn)行了一次關(guān)于飲食健康的調(diào)查。通過(guò)這次調(diào)查，我收獲頗多，對(duì)飲食健康有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
首先，我通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解到，大多數(shù)人對(duì)飲食健康的重視程度已經(jīng)明顯提高。在我所調(diào)查的群體中，超過(guò)80%的人表示他們非常關(guān)注自己的飲食健康，尤其是年輕人和女性朋友更加注重。這意味著現(xiàn)代人對(duì)于飲食健康有了較高的認(rèn)識(shí)，并且付諸于行動(dòng)上。他們?cè)敢饣ㄙM(fèi)時(shí)間和精力去了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選擇健康的食物，并根據(jù)自己的需求制定合理的飲食計(jì)劃。這是一個(gè)積極的進(jìn)步，也是一個(gè)值得鼓勵(lì)的現(xiàn)象。
其次，調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于油脂攝入的注意程度還不夠。雖然現(xiàn)代人普遍認(rèn)識(shí)到高脂肪食物對(duì)健康的危害，但仍有很多人對(duì)于攝入油脂的合理量缺乏了解。在我所調(diào)查的群體中，有近60%的人每天的脂肪攝入量超過(guò)了建議的標(biāo)準(zhǔn)。這表明人們?cè)谄綍r(shí)的飲食中多食用了高油脂的食物，如油炸食品、肉類等，從而增加了患肥胖和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要進(jìn)一步宣傳和教育，讓更多的人了解油脂的攝入標(biāo)準(zhǔn)和控制方法，從而改善飲食結(jié)構(gòu)，降低健康風(fēng)險(xiǎn)。
第三，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人普遍存在睡眠不足和飲食不規(guī)律的問(wèn)題。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增加，很多人都存在睡眠不足的情況。在我所調(diào)查的群體中，有近70%的人表示經(jīng)常熬夜，睡眠質(zhì)量不高。此外，有超過(guò)50%的人因?yàn)闀r(shí)間緊張，經(jīng)常錯(cuò)過(guò)正餐或隨便吃點(diǎn)東西。這種不規(guī)律的飲食習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，還會(huì)增加患胃腸道疾病和代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要加強(qiáng)對(duì)于睡眠健康和飲食規(guī)律的宣傳和教育，讓人們意識(shí)到良好的睡眠和飲食習(xí)慣對(duì)健康的重要性。
第四，調(diào)查顯示很多人對(duì)于飲食中蔬菜水果的攝入量不足。在我所調(diào)查的群體中，有超過(guò)60%的人每天蔬菜和水果攝入量沒(méi)有達(dá)到建議的標(biāo)準(zhǔn)。這種情況說(shuō)明很多人在飲食中忽視了蔬菜和水果的重要性，導(dǎo)致了維生素和礦物質(zhì)的不足。這不僅影響了身體的免疫力和健康狀況，還增加了患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們需要推動(dòng)蔬菜和水果的普及和宣傳，讓更多的人了解它們對(duì)于健康的好處，并且鼓勵(lì)人們多攝入蔬菜水果。
最后，調(diào)查還顯示很多人存在健康飲食知識(shí)的缺乏。在我所調(diào)查的群體中，有超過(guò)80%的人表示他們對(duì)于健康飲食的知識(shí)了解不夠。這意味著人們?cè)陲嬍尺x擇和營(yíng)養(yǎng)攝入方面可能存在盲區(qū)，容易受到不正確的飲食觀念和廣告的誤導(dǎo)。因此，我們需要推動(dòng)健康飲食知識(shí)的普及和宣傳，提供科學(xué)、準(zhǔn)確的信息，幫助人們正確理解飲食健康的意義和方法。
通過(guò)這次關(guān)于飲食健康的調(diào)查，我深刻認(rèn)識(shí)到人們對(duì)于飲食健康的意識(shí)已經(jīng)有所提高，但仍存在一些問(wèn)題和不足。為了實(shí)現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)，我們需要加強(qiáng)宣傳和教育，提供正確的飲食信息，同時(shí)倡導(dǎo)良好的睡眠和飲食習(xí)慣，推動(dòng)蔬菜水果的消費(fèi)，讓更多的人享受健康的生活。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇九
第一段：介紹背景和目的（200字）
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，飲食健康問(wèn)題備受關(guān)注。為了探索人們的飲食習(xí)慣以及提出相關(guān)建議，我們開展了一次關(guān)于飲食的調(diào)查。調(diào)查的目的是了解人們的飲食結(jié)構(gòu)、偏好以及存在的不健康飲食習(xí)慣，并提供改善和促進(jìn)飲食健康的建議。通過(guò)這次調(diào)查，我們希望能夠?qū)Ω纳迫藗兊娘嬍沉?xí)慣起到一定的幫助作用。
第二段：調(diào)查結(jié)果的總體分析（300字）
在調(diào)查中，我們共收集到了1000份有效問(wèn)卷。通過(guò)對(duì)這些問(wèn)卷的分析，我們發(fā)現(xiàn)了一些普遍性的問(wèn)題。首先，人們普遍偏好高熱量、高油脂的食物，如快餐和炸雞等。其次，作為主食的主要選擇是米飯和面條，其次是面包和面食。此外，蔬菜和水果攝入不足，許多人每天蔬菜和水果的攝入量低于推薦的每日攝入量。最后，調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多人存在不規(guī)律的飲食習(xí)慣，比如吃夜宵、跳餐等不良習(xí)慣。
第三段：對(duì)調(diào)查結(jié)果的深入分析（300字）
為了了解人們的飲食結(jié)構(gòu)及偏好背后的原因，我們進(jìn)行了深入的訪談研究。我們發(fā)現(xiàn)，人們忙于工作和生活，時(shí)間緊張，往往選擇速食、外賣等方便的食物以節(jié)省時(shí)間。同時(shí)，很多人對(duì)健康飲食認(rèn)識(shí)不足，對(duì)于碳水化合物的攝入與否沒(méi)有明確的意識(shí)，偏好高熱量、高油脂的食物。此外，由于生活壓力大、情緒波動(dòng)等原因，一些人會(huì)產(chǎn)生暴飲暴食的情況。總之，不良的飲食習(xí)慣源于消費(fèi)者的飲食教育不足和生活壓力。
第四段：針對(duì)問(wèn)題的解決方案（300字）
鑒于調(diào)查結(jié)果，我們提出了一些建議來(lái)改善人們的飲食習(xí)慣。首先，要加強(qiáng)飲食教育，提高人們的飲食意識(shí)和健康知識(shí)。學(xué)校、家庭和社會(huì)都應(yīng)該共同努力，加強(qiáng)對(duì)飲食健康的宣傳，推廣合理膳食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。其次，提倡多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，合理搭配主食、肉類、蔬菜和水果，并保持適量的攝入。此外，要提高生活質(zhì)量和減少壓力，人們可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)、放松心情等方式來(lái)保持身心健康。最后，倡導(dǎo)社會(huì)共同參與，各類社會(huì)組織應(yīng)積極組織健康飲食宣傳活動(dòng)，為人們提供更多的健康飲食選擇。
第五段：總結(jié)和展望（200字）
通過(guò)這次調(diào)查，我們了解到了人們的飲食習(xí)慣和存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題普遍存在于社會(huì)各個(gè)群體中，需要我們共同努力來(lái)改善。未來(lái)，我們將繼續(xù)加強(qiáng)飲食健康教育，促進(jìn)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。相信通過(guò)人們的共同努力，我們能夠?qū)崿F(xiàn)更加健康、合理的飲食結(jié)構(gòu)，提高整個(gè)社會(huì)的飲食健康水平。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場(chǎng)及餐飲類市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。
(一)酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況
1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。
2、白酒消費(fèi)多元化。
(1)從買白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。
買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?、山楂酒為主?BR> 價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。
(2)購(gòu)買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占
43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。
本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：
1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。
2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。
、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類市場(chǎng)。
4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。
(一)結(jié)論
1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。
2、居民在酒類產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費(fèi)者在買酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。
4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。
(二)建議
1、商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
2、對(duì)消費(fèi)者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費(fèi)者的消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)城市消費(fèi)的良性循環(huán)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十一
在我們這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中，很多人都注重自己的飲食健康。輕飲食作為一種新興的飲食理念，越來(lái)越受到人們的關(guān)注。我作為一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持輕飲食的人，從中獲得了很多心得和體會(huì)。在此，我想分享一下關(guān)于輕飲食的心得體會(huì)。
首先，輕飲食讓我更加注重食物的選擇。在輕飲食中，我們通常遵循“低碳水化合物、高纖維、高蛋白質(zhì)”的原則。這樣的食物搭配不僅有利于控制體重和血糖，還可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素。我會(huì)選擇多吃蔬菜、水果和魚肉等低脂肪高蛋白質(zhì)的食物，而減少高糖、高油脂的食物的攝入量。這不僅讓我感覺(jué)更加健康，還減少了很多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，輕飲食讓我更加重視飲食的平衡性。在過(guò)去，我常常過(guò)度依賴某一種食物，比如面食。面食雖然好吃，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相對(duì)較低，容易導(dǎo)致肥胖和各種疾病。輕飲食的理念讓我意識(shí)到飲食應(yīng)該全面平衡。我開始注重?cái)z入不同種類的食物，比如谷物、蔬菜、魚肉、乳制品等，以確保每天攝入的營(yíng)養(yǎng)全面，身體獲得所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。這也有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。
第三，輕飲食讓我更加注重飲食的方式。在傳統(tǒng)的飲食觀念中，人們往往只注重吃飽，而忽視了細(xì)嚼慢咽的重要性。而輕飲食鼓勵(lì)我們慢慢品味食物，細(xì)嚼慢咽，享受飯菜的美味。這不僅有利于消化吸收，還可以幫助控制食量，減少吃太多的情況。我發(fā)現(xiàn)，在細(xì)嚼慢咽的過(guò)程中，我對(duì)食物的口感和味道有了更深的感受，也更容易產(chǎn)生飽腹感。這種方式不僅提高了飲食的質(zhì)量，還讓我更加享受美食帶來(lái)的愉悅感。
第四，輕飲食對(duì)我來(lái)說(shuō)不僅是一種飲食方式，更是一種生活方式。在輕飲食的理念下，我意識(shí)到飲食是健康的基礎(chǔ)，更是生活的一部分。我慢慢學(xué)會(huì)了烹飪，掌握了一些簡(jiǎn)單而健康的菜譜。我開始享受親自動(dòng)手制作一份營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜的樂(lè)趣。而且輕飲食的理念也在其他方面影響著我的生活，我開始更注重運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持良好的作息習(xí)慣，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。這種全面的生活方式不僅讓我更加健康，還增加了生活的質(zhì)量。
最后，輕飲食讓我更加堅(jiān)信健康飲食的重要性。在輕飲食的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況有了明顯的改善，更重要的是，我感到精力充沛、心情愉悅，對(duì)生活充滿了熱情。這讓我更加堅(jiān)定了健康飲食的信念，也時(shí)刻提醒自己要堅(jiān)持下去。我相信，只要堅(jiān)持輕飲食，保持良好的生活習(xí)慣，每個(gè)人都能擁有健康的身體和愉悅的心情。
綜上所述，輕飲食是一種新興的飲食理念，它已經(jīng)在我的生活中起到了重要的作用。通過(guò)選擇食物、平衡飲食、注重飲食方式、建立健康的生活習(xí)慣，我不僅更加注重了自己的飲食健康，也享受到了更高質(zhì)量的生活。我相信，只要每個(gè)人都認(rèn)識(shí)到飲食對(duì)健康的重要性，積極采取輕飲食的方式，我們的社會(huì)將會(huì)更加健康和美好。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十二
一、引言部分（200字左右）
飲食課是每位中學(xué)生必修的一門課程，通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，我深刻地認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性。從種類選擇到搭配原則，從烹飪技巧到飲食習(xí)慣，飲食課給予我了豐富的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。下面我將談?wù)勗谶@門課上我所取得的心得體會(huì)。
二、飲食種類選擇與營(yíng)養(yǎng)搭配（200字左右）
通過(guò)飲食課的學(xué)習(xí)，我了解到了不同食物對(duì)身體所提供的營(yíng)養(yǎng)成分是不相同的。合理的飲食種類選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)于保持身體健康至關(guān)重要。在課堂上，老師介紹了各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并教授了如何根據(jù)自身需求合理搭配食物。我學(xué)會(huì)了通過(guò)合理組合谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等食物來(lái)獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，并能合理配比，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。
三、烹飪技巧的學(xué)習(xí)（200字左右）
在飲食課上，我們學(xué)習(xí)了許多關(guān)于烹飪的技巧，如切菜、蒸煮、炒炸等。通過(guò)實(shí)踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技能。從最簡(jiǎn)單的蒸雞蛋開始，我慢慢地嘗試著烹飪了更多的菜肴。通過(guò)不斷地練習(xí)，我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅是一項(xiàng)技能，更是一門藝術(shù)。我從中體會(huì)到了烹飪的樂(lè)趣，并逐漸對(duì)自己的飲食有了更高的要求。
四、調(diào)整飲食習(xí)慣（200字左右）
在飲食課上，我發(fā)現(xiàn)了自己一些不良的飲食習(xí)慣。比如，經(jīng)常吃零食、喝含糖飲料，不愛吃蔬菜水果等。通過(guò)老師的講解以及對(duì)一些疾病的防范知識(shí)的了解，我認(rèn)識(shí)到了這些飲食習(xí)慣的危害性。我開始試著改變自己的飲食習(xí)慣，不再依賴零食和含糖飲料，增加蔬菜水果的攝入，合理控制食物的攝入量。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的堅(jiān)持，我發(fā)現(xiàn)自己的體重下降了，精神狀態(tài)也更好了。
五、結(jié)語(yǔ)部分（200字左右）
飲食課是一門活動(dòng)性很強(qiáng)的課程，通過(guò)這門課，我不僅學(xué)到了飲食的基本知識(shí)和技巧，更改變了一些不良的飲食習(xí)慣。通過(guò)合理的食物搭配和調(diào)整飲食習(xí)慣，我感受到了身體的變化。我相信，只有正確的飲食觀念和健康的飲食習(xí)慣，才能真正健康地生活。飲食課給予了我健康的人生啟示，我將繼續(xù)努力將所學(xué)應(yīng)用于實(shí)際生活中，為自己的健康負(fù)責(zé)。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十三
最新出爐的“上海兒童飲食行為調(diào)查”報(bào)告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習(xí)慣，且這個(gè)問(wèn)題隨著年齡增長(zhǎng)日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長(zhǎng)對(duì)此表示擔(dān)憂。
此次調(diào)查由上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過(guò)社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對(duì)面詢問(wèn)的方法，課題組隨機(jī)調(diào)查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長(zhǎng)眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過(guò)于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時(shí)間超過(guò)25分鐘， 44%的孩子食量無(wú)法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經(jīng)常挑食。
此外，超過(guò)70%的兒童吃飯時(shí)屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進(jìn)食型”，即吃一頓飯地點(diǎn)不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項(xiàng)“簡(jiǎn)單而艱巨”的任務(wù)。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長(zhǎng)們每天關(guān)心的首要問(wèn)題。逾八成的家長(zhǎng)采用“誘導(dǎo)”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎(jiǎng)勵(lì)等。而12.1%的家長(zhǎng)曾“逼迫”孩子進(jìn)食。
課題組組長(zhǎng)、交通大學(xué)上海兒童醫(yī)學(xué)中心金星明教授表示，從本次調(diào)查看，兒童不良飲食習(xí)慣已引起家長(zhǎng)、教育工作者和專家的重視，但科學(xué)干預(yù)綜合還不夠。
專家強(qiáng)調(diào)，對(duì)于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時(shí), 可同時(shí)配合補(bǔ)充兒童全營(yíng)養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補(bǔ)充全面均衡營(yíng)養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強(qiáng)迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十四
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣 苗族 特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來(lái)越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過(guò)調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來(lái)讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過(guò)問(wèn)卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的`食品，而且要在不同的地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問(wèn)卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來(lái)，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉(cāng)中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過(guò)人工加工后，晾干曬。可以煮著吃，尤以拌豬肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也恕４蜷_豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無(wú)窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來(lái)酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十五
組長(zhǎng)：李瑞軒
小組成員：李瑞軒，彭俊華，肖盼，石林杰
指導(dǎo)老師：李文林
摘要：苗族有許多具有特色的飲食，如：血粑鴨子、隔年熏臘肉、罐罐菌等。
關(guān)鍵詞：鳳凰縣苗族特色飲食
現(xiàn)今學(xué)生對(duì)本地少數(shù)民族的傳統(tǒng)了解的越來(lái)越少，甚至有些學(xué)生完全不知道本地少數(shù)民族有哪些傳統(tǒng)。所以，我們想通過(guò)調(diào)查鳳凰縣本地苗族居民的飲食文化來(lái)讓其他人了解到苗族居民的特色傳統(tǒng)。讓更多的人對(duì)少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化感興趣，去了解和傳承這種非物質(zhì)文化。
了解各色各樣的苗族飲食。
方式：主要是親身嘗食品的味道，然后通過(guò)問(wèn)卷和采訪的方式去了解。
步驟：(1)實(shí)地考察各種飲食店的分布，大概確定幾個(gè)調(diào)查的地點(diǎn)。(2)品嘗具有代表性的食品，而且要在不同的'地點(diǎn)。(3)走訪各個(gè)已確定的調(diào)查地點(diǎn)，采訪調(diào)查地點(diǎn)具有帶表性的人。(4)發(fā)放問(wèn)卷。(5)總結(jié)三種方式得到的結(jié)果。
結(jié)果：
1、血粑鴨子
這道菜是鳳凰最具特色的地方菜，鴨子助學(xué)粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，食欲大增。
2、糯米腌酸魚
在苗寨，最常吃的菜就是糯米腌酸魚。這個(gè)菜有幾種吃法，可以炒著吃、油炸吃、蒸著吃、烤著吃等方式。但又以油炸著吃最佳。糯米腌酸魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
3、隔年熏臘肉
在鳳凰土鄉(xiāng)苗寨，有一種不同于其他人吃臘肉的方式，就是待立春后，把當(dāng)年熏的臘肉從炕上取下來(lái)，洗掉外面的黑漬，在陰涼處晾干，放入谷倉(cāng)中的谷堆里，等到要吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，放入蒸鍋中蒸熟，蘸著辣子吃。味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于增胃補(bǔ)虛、健胃暢腸。
4、罐罐菌
又名羅漢菇，也叫牛子菇。收檢后的罐罐菌通過(guò)人工加工后，晾干曬?？梢灾笾裕纫园柝i肉燉最佳。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
5、小米蒸粉蒸肉
這個(gè)菜是每逢喜事必不可少的的菜色。一般選用較肥厚的的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的佐料，放在鍋里蒸。待小米和肉熟透后即可食用。
6、菜豆腐
菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱遄觳梁艹３缘募也?。打開豆腐后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上放一些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。
7、椒包糯米酸辣子
椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的苗族飲食。制作時(shí)講肉厚極少辣味的辣椒洗干凈，剖開半邊取出籽粒，然后將碾成粉末調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊。即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃或炸吃。椒包糯米酸辣子清香可口，又帶幾分酸辣風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
8、酸湯煮豆腐
酸湯煮豆腐是苗家的主食。制作簡(jiǎn)單，其味無(wú)窮。大致制作方法就是將提前做好的酸菜和水豆腐一同煮。制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來(lái)十分可口誘食?？梢越∥?、促爽提神、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)、清胃利便。
分析：
鳳凰人在飲食方面十分講究，注重色香味俱全，鳳凰菜最大的特點(diǎn)是以酸辣為主——“苗家不吃酸，走路打踉蹌”、“不辣不食味”都可以看出來(lái)酸辣在苗家里的重要性。鳳凰菜還有以濃溶為宗旨，以炒功為上乘等特點(diǎn)，烹飪出各種色香味俱全的美味佳肴。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十六
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國(guó)最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應(yīng)春節(jié)文化的一個(gè)很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對(duì)春節(jié)的態(tài)度，看出人們對(duì)春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習(xí)俗。但反映了一個(gè)共同的趨向，即不管在那個(gè)時(shí)期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個(gè)安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過(guò)年，平時(shí)吃的少，家窮。過(guò)年就準(zhǔn)備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥?lái)春節(jié)吃好已成為了中國(guó)各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過(guò)程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會(huì)辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農(nóng)民反應(yīng)“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個(gè)時(shí)期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國(guó)家調(diào)節(jié)的好，無(wú)論哪個(gè)時(shí)期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時(shí)的春節(jié)肉魚都是必備必需?！?BR> 不管是那個(gè)時(shí)代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費(fèi)來(lái)給家里帶來(lái)最好的飲食，這些反映了各地人民對(duì)春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個(gè)好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習(xí)俗最具代表性的反應(yīng)，大年三十晚上全家一起團(tuán)圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運(yùn)與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產(chǎn)，但總的來(lái)說(shuō)，“十大碗”是中國(guó)各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當(dāng)個(gè)好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團(tuán)圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過(guò)年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團(tuán)圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團(tuán)團(tuán)圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長(zhǎng)長(zhǎng)的表示長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會(huì)有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來(lái)生活條件越來(lái)越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時(shí)只有在喜宴上的食品。”在湖北恩施少數(shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過(guò)年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時(shí)土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團(tuán)年的時(shí)候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因?yàn)檫@是為了希望一家之主能帶來(lái)財(cái)富，來(lái)年有好運(yùn)氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時(shí)很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國(guó)的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，同時(shí)由于傳播等因素，各地具有很大的相識(shí)性。這些各地在年夜飯中的飲食習(xí)慣都反映了中國(guó)從古到今的一些思想，中國(guó)人講究諧音，講究寓意，有時(shí)候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準(zhǔn)備的點(diǎn)心有花生和瓜子。客人到家里會(huì)準(zhǔn)備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過(guò)大年當(dāng)天才能吃到。在廣西很多家都會(huì)用鴨子來(lái)祭拜，特別是商人，因?yàn)椤傍喖馈笔怯脕?lái)祭拜財(cái)神爺?shù)?，祈求?cái)神爺來(lái)年保佑他生意興隆，財(cái)源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來(lái)腌制。春節(jié)自己家會(huì)邀來(lái)鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農(nóng)忙期間家里就可以節(jié)省時(shí)間，農(nóng)活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對(duì)各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同。看見地區(qū)之間的作物對(duì)飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產(chǎn)。同時(shí)信仰也對(duì)地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對(duì)飲食有很大的影響，湖北農(nóng)村地區(qū)春季農(nóng)忙時(shí)，一般都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會(huì)在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當(dāng)個(gè)好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來(lái)年天地長(zhǎng)野草太多對(duì)莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時(shí)不能喝湯，否則來(lái)年總是有雨。吃完飯一定得留點(diǎn)底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責(zé)怪并且還要接著說(shuō)歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒(méi)有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個(gè)地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個(gè)地區(qū)辦年貨的方式隨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都產(chǎn)生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產(chǎn)也是一種風(fēng)俗。在湖北20xx年以前，在農(nóng)村基本每家每戶都會(huì)自己購(gòu)買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋?zhàn)鲲灨?，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農(nóng)忙期間，目的是在農(nóng)忙期間吃飯簡(jiǎn)單些，更好的能干活。在做這些食物的時(shí)候，一般會(huì)請(qǐng)來(lái)鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價(jià)上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價(jià)格上漲。而商店的成品品種越來(lái)越多，層出不窮，味道也較好，價(jià)格相對(duì)也比較合理，人們其他的事務(wù)增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來(lái)，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購(gòu)買這些食品。但春節(jié)購(gòu)買面食卻形成了另一種風(fēng)俗。在安徽地區(qū)，人們會(huì)把新鮮的豬肉風(fēng)干，到時(shí)吃風(fēng)干肉。還會(huì)殺雞鴨鵝豬魚進(jìn)行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時(shí)也方便。這些都反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使人們?cè)诖汗?jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會(huì)的發(fā)展，觀念的轉(zhuǎn)變，人們?cè)絹?lái)越傾向去商店購(gòu)買年貨，從另一方面也說(shuō)明現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農(nóng)村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結(jié)果顯示49年新中國(guó)剛成立，全國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒(méi)飯吃，要求個(gè)人不準(zhǔn)在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來(lái)大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對(duì)過(guò)年根本不重視，更不用說(shuō)有什么年味了，到了60年冬天，政策下來(lái)，說(shuō)撤了集體食堂，人們從新歸生產(chǎn)隊(duì)去干生產(chǎn)，這樣人們自己的時(shí)間多了點(diǎn)，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過(guò)年好幾家才共一頭豬，自然過(guò)年也沒(méi)有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時(shí)提出了“破世舊、立世新”的口號(hào)，認(rèn)為這些習(xí)俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準(zhǔn)吹蘆笙，不準(zhǔn)開展蘆笙節(jié)等民族活動(dòng)，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準(zhǔn)進(jìn)行一切祭拜活動(dòng)，壓制一切祭拜行為，說(shuō)這些是迷信是不講科學(xué)的行為。這個(gè)年代還有“派購(gòu)”（即國(guó)家強(qiáng)制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過(guò)不是白交，國(guó)家會(huì)按一定價(jià)格算錢給他們，就是價(jià)格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過(guò)年的條件也是極其困難的，這個(gè)時(shí)候?qū)^(guò)年也是沒(méi)有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過(guò)年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習(xí)俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長(zhǎng)壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠(yuǎn)門等，但是有一點(diǎn)是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過(guò)遠(yuǎn)門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經(jīng)都不再遵守這些習(xí)俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過(guò)年時(shí)也會(huì)經(jīng)常做出以上忌諱的事，都不會(huì)再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說(shuō)那是迷信，是強(qiáng)加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習(xí)俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計(jì)較那些忌諱了，我們會(huì)有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒(méi)有人再說(shuō)這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農(nóng)，家里有六七個(gè)孩子貧困得很。過(guò)年的時(shí)候，家里的大人只買一點(diǎn)肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長(zhǎng)的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問(wèn)：那你們小孩子過(guò)年就沒(méi)有與平時(shí)在吃的方面有什么不同嗎？】
答：“有??！過(guò)年的時(shí)候就不餓肚子。往往家里會(huì)做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的菜全都拿出來(lái)，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來(lái)到了大集體的時(shí)候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當(dāng)時(shí)有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊(duì)里分的現(xiàn)在的人簡(jiǎn)直像生活在天堂里一樣，過(guò)年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團(tuán)年飯，一般都是團(tuán)夜年，在1949年前，一般都嚴(yán)格的用方桌，就是當(dāng)?shù)氐拇笞雷樱?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風(fēng)俗都不在用了，人們開始最簡(jiǎn)單的方式了，像團(tuán)年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團(tuán)年，1949年之后到1978年之前，由于當(dāng)時(shí)革命及當(dāng)時(shí)的生活條件落后，團(tuán)年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計(jì)劃生育的影響，團(tuán)年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團(tuán)聚的意味就變得淡了。團(tuán)年一般都是講究過(guò)程的，如果用方桌，就必須讓長(zhǎng)輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長(zhǎng)輩放一個(gè)碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長(zhǎng)者說(shuō)可以吃了，大家才能動(dòng)，不過(guò)現(xiàn)在就沒(méi)人講究這些了。 縱觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時(shí)，我們驚喜的看到中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十七
本次調(diào)查主要采用向不同性別、不同年齡的受訪者發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，其次是直接與受訪者面對(duì)面交談的方式來(lái)收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對(duì)受訪者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
本次調(diào)查的研究對(duì)象是廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院的學(xué)生，對(duì)我院學(xué)生采用問(wèn)卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪問(wèn)被調(diào)查對(duì)象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問(wèn)卷一律由被訪問(wèn)者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，收回百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式。
就這次結(jié)果顯示，由于科目問(wèn)題，女性受訪者多于男性受訪者。在平常生活中。在每月飲食的投入金額方面。平均每月用300左右的同學(xué)占總?cè)藬?shù)的33%，在300到400的占47%。而在500元左右的大約有19%。還有1%的同學(xué)平均每月消費(fèi)在500元以上。由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)顯示，學(xué)校周邊飲食均屬于中低檔消費(fèi)。
而對(duì)于學(xué)校周邊飲食店面的缺陷方面的調(diào)查。覺(jué)得價(jià)格高的占有14%，而覺(jué)得周邊飲食商店的衛(wèi)生環(huán)境差得占有73%，而覺(jué)得服務(wù)態(tài)度差和口味不好的戰(zhàn)友8%和5%。由此觀之，學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生差，是重中之重。由此建議同學(xué)們應(yīng)該盡可能選擇那些有衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)就餐。因此如果要新開設(shè)快餐廳就要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠(chéng)懇。
對(duì)于在校外就餐同學(xué)每餐的費(fèi)用的調(diào)查結(jié)果可見，在5到6元的占有60%。在7到8元的占32%。在9到15元的占8%。由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6——8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此如若有開設(shè)新的餐館，菜樣的費(fèi)用因在5到6元左右。
在對(duì)于從下單到拿餐的等候時(shí)間。覺(jué)得時(shí)間在3到4分鐘合理的占有36%，在5到8分鐘的占有53%。在9到15分鐘覺(jué)得合理的占有11%。可知，受訪者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，新的店主應(yīng)該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
餐廳的劣勢(shì)分析
存在著較大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，因此大家對(duì)新開的快餐店要求會(huì)更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對(duì)的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì)被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(zhǎng)，還不如去食堂打飯?？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在5到8元最好，當(dāng)然，對(duì)銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會(huì)再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十八
班里很多同學(xué)飲食習(xí)慣不好，兒住進(jìn)醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習(xí)慣不好，他們都吃什么？我做了一次調(diào)查。
二、調(diào)查的方法
1、去問(wèn)同學(xué)，他的家屬，了解同學(xué)的飲食習(xí)慣
2、查閱有關(guān)書籍，了解人飲食的不足之處
3、通過(guò)班級(jí)的博客發(fā)表問(wèn)卷
三、調(diào)查情況和資料整理
班里有三分之一的同學(xué)飲食習(xí)慣不好
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。飲食習(xí)慣是飲食文化中的重要元素。世界各國(guó)人們的飲食習(xí)慣由于受到地域、物產(chǎn)、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準(zhǔn)備飯菜常常會(huì)在無(wú)意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對(duì)剩菜，人們所攝入的卡路里也會(huì)增加許多?！爱?dāng)一個(gè)勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時(shí)候，她常常會(huì)想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?BR> 我提出的建議：
1、不要過(guò)多吃油膩和油炸的食物
2、不要沒(méi)有秩序的吃東西
3、不要吃多動(dòng)物的內(nèi)臟
四、結(jié)論
可見飲食習(xí)慣不引起人們的重視
調(diào)查飲食心得體會(huì)篇十九
田盼文
20xx級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)五班
20xx132255
20xx年1月1日到2月1日
隨著大一上半學(xué)期的結(jié)束，迎來(lái)的維持一月的實(shí)踐假期，第一次寫實(shí)踐報(bào)告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺(jué)挺好，把自己以前吃過(guò)的沒(méi)吃過(guò)的美食都能嘗了個(gè)遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來(lái)到河南，來(lái)到我的家鄉(xiāng)；來(lái)了解河南風(fēng)土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來(lái)給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主，是生產(chǎn)小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來(lái)，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動(dòng)。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個(gè)性；河南燴面價(jià)錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個(gè)面店——合計(jì)羊肉燴面，據(jù)說(shuō)是用飛機(jī)轟炸出來(lái)的美食，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因?yàn)楹幽蠣Z面所用的面是河南小麥磨出來(lái)的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點(diǎn)燴面的時(shí)候只要說(shuō)明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個(gè)面盆，是瓷的，這個(gè)盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因?yàn)槭谴傻?，有用了很多年，像家里的一個(gè)成員一樣，每次用就感覺(jué)有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會(huì)喝粥吃饅頭，有時(shí)候還會(huì)每家每戶腌咸菜，早上的時(shí)候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨(dú)特的味道，這種味道會(huì)跟著你的一生，永遠(yuǎn)存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關(guān)于這個(gè)粥，還有一段說(shuō)道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時(shí)候，當(dāng)水燒開的時(shí)候，把它均勻的下鍋，熬的過(guò)程中要用勺子不停地?cái)嚕?dāng)那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時(shí)候就可以出鍋啦！
我們?cè)缟虾鹊闹喔鞣N各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們?cè)缟暇头浅Ｏ矚g去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個(gè)菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對(duì)是一道美味。還有一種小籠包，一個(gè)人可以下一籠，用一個(gè)小碗放點(diǎn)醋放點(diǎn)辣椒，用筷子夾一個(gè)，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會(huì)往外流，特別甜。還有一種長(zhǎng)的比餃子大一點(diǎn)的食品叫菜角。