夢想是每個人內心最深處的火種，只有燃起它，才能創(chuàng)造一個更美好的未來?？偨Y是寫給別人看的，要注意讀者的角度和需求?？偨Y是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結了吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
英語八大菜系篇一
1．課前必定預習
集中注意力聽講是很重要的，心理學告訴我們注意是心理活動對一定對象的指向和集中，它是心理過程的動力特征。注意的指向性，可使人的心理活動在每一瞬間都能有選擇的反映事物；注意的集中性，可使事物在人腦中獲得清晰和深刻的反映。正因為注意擁有指向性和集中性兩個重要的特征，所以，注意具有選擇、保持以及對活動的調節(jié)和監(jiān)督的功能。思路就是思考問題的線索。上課聽講一定要理清思路。要把老師在講課時運用的思維形式、思維規(guī)律和思維方法理解清楚。目的是向老師學習如何科學地思考問題，以便使自己思維能力的發(fā)展建立在科學的基礎上，使知識的領會進入更高級的境界。分心是注意的反面，分心不是沒有注意，只是沒有把注意指向和集中在當前的學習任務上，心不在焉，必定“視而不見、聽而不聞、食而不知其味”。
3．課后及時復習
俗話說“溫故而知新”，就是說，復習過去的知識能得到很多新的收獲。這個“新”主要指的是知識達到了系統(tǒng)化的水平，達到了融會貫通的新水平。首先，知識的系統(tǒng)化，是指對知識的掌握達到了一個更高的境界，也就是從整體、全局或聯(lián)系中去掌握具體的概念和原理,使所學的概念和原理回到知識系統(tǒng)中的應用位置上去。其次，知識的系統(tǒng)化,能把多而雜的知識變得少而精，從而完成書本知識由“厚”到“薄”的轉化過程。系統(tǒng)化的知識，容量大,既好記又好用。最后，系統(tǒng)化的知識有利于記憶。道理很簡單,孤立的事物容易忘記，而聯(lián)系著的事物就不容易忘記。想搞好知識的系統(tǒng)化，一要靠平時把概念和原理學好,為建造“知識大廈”備好料；二要肯于堅持艱苦的思考。思想懶漢,逃避艱苦思考的人,是不可能真正掌握好知識的；三要學會科學地思維。
6．作業(yè)獨立完成
做作業(yè)是為了及時檢查學習的效果，經(jīng)過預習、上課、課后復習，知識究竟有沒有領會，有沒有記住，知識能否應用這些學習效果問題，單憑自我感受是不準確的。真正懂沒懂，記住沒記住，要在做作業(yè)時通過對知識的`應用才能得到及時的檢驗。做作業(yè)可以加深對知識的理解和記憶；事實上，不少同學正是通過做作業(yè)，把容易混淆的概念區(qū)別開來，對事物之間的關系了解得更清楚，公式的變換更靈活?？梢哉f做作業(yè)促進了知識的“消化”過程，使知識的掌握進入到應用的高級階段。做作業(yè)可以提高思維能力；面對作業(yè)中出現(xiàn)的問題，就會引起積極的思考，在分析和解決問題的過程中，不僅使新學的知識得到了應用，面且得到了“思維的鍛煉”，使思維能力在解答作業(yè)問題的過程中，迅速得到提高。
7．練后反思
在讀書和學習過程中，每個同學都進行過強度較大的練習，但做完題目并非大功告成，重要的在于將知識引申、擴展、深化，因此，反思是解題之后的重要環(huán)節(jié)。一般說來，習題做完之后，要從五個層次反思：
1．怎樣做出來的？想解題采用的方法；
2．為什么這樣做？想解題依據(jù)的原理；
3．為什么想到這種方法？想解題的思路；
4．有無其它方法？哪種方法更好？想多種途徑，培養(yǎng)求異思維；
5．能否變通一下而變成另一習題？想一題多變，促使思維發(fā)散。
8．及時總結歸納
高中知識是分散的、孤立的，要想形成知識體系，必須有小結。對知識進行概括。對比理解易混淆的概念。要把分散在各章中的知識點連成線、輔以面、結成網(wǎng)，使學到的知識系統(tǒng)化、規(guī)律化、結構化，這樣運用起來才能聯(lián)想暢通，思維活躍。
舉個例子就是:我們如果是一個”蜘蛛”的話,就是把所學的知識編成一個”蜘蛛網(wǎng)”,考試的時候,一旦有一個”小昆蟲”上網(wǎng),我們就能感覺到,從而迅速的找到”突破點”,問題就迎刃而解啦!!!!!
其實.學習方法就這么多,關鍵還是看你能否堅持!,付出必定有回報!努力吧!~
英語八大菜系篇二
1、多飲湯水
秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。
秋季氣候干燥，口渴感強，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補充體內水分，又可起保健治療作用。
2、增強體力
秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法。
金秋時節(jié)天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。
3、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。
4、預防疾病
秋末氣候轉涼，這個時期是中風和心肌梗死發(fā)病的高峰期，極容易導致猝死?；加新灾夤苎?、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致復發(fā)、病情惡化。
因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕加強預防，家中應備有急救與治療藥品，以防萬一。
5、早起早睡
早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會;起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。
這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
6、調理飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
7、預防秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則。
室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂加重。
8、慎食瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，入秋之后應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
寒露節(jié)氣禁忌吃什么
1、此時氣溫已明顯下降，不宜多食過于寒涼的食物，如西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黃瓜、莼菜、葵菜、檳榔、香蕉、綠豆、田螺、金銀花、薄荷、菊花等。
2、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、羊肉、狗肉、獐肉、雀肉等。
3、不宜多吃炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花等。
4、少吃或不吃魚、蝦、螃蟹、韭菜花、黃花、胡椒等食物，避免過敏性疾病的發(fā)生。
寒露節(jié)氣要吃的食物
寒露習俗之吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
寒露習俗之吃螃蟹
老南京關于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
寒露習俗之吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
寒露習俗之吃柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
寒露習俗之吃菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。
一般來說，寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
英語八大菜系篇三
高考英語復習八大訣竅之情景對話
高考英語復習應在兩人之間進行，一問一答，問問題的同學可看參考，同時檢查對方的回答是否正確，在對話結束后立即予以糾正，然后交換角色。每天練習可快速提高正確率，這樣不僅能加深記憶，還能促進高考英語復習的效率。
高考英語復習八大訣竅之口頭作文
高考英語復習可一個人進行練習，準備時要記住主要的英語復習內容以及表達這些內容的英語詞匯、短語和句型。一個人練習時，可將內容錄入錄音機，再回過來檢查，看自己聲音是否清晰，語音語調是否良好，回答速度是否正常，表達內容是否完整。發(fā)現(xiàn)錯誤與不足后，及時改正提高。
高考英語復習八大訣竅之聽力
要予以充分重視，聽不同口音的高考英語復習材料。要利用一切可利用的資源練習英語聽力，上課時老師應盡量多講英語，課文錄音要先聽再跟讀，英語聽力訓練要每天有，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。聽之前要爭分奪秒先瀏覽試題，然后依據(jù)題目要求捕捉所需信息。
高考英語復習八大訣竅之單項填空
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
高考英語復習八大訣竅之完形填空
要了解做的英語完形填空題的順序。第一遍先解決較容易的或語法方面的題目;第二遍力求解出所有題目。如遇到?jīng)]把握的選項，可以從上下文中尋找類似結構進行比較分析，以得出正確答案。
高考英語復習八大訣竅之閱讀理解
要學會迅速了解文章主旨。一般來說，較長的英語段落的第一句或最后一句為該段落的主題句。讀完主題句后，就可以基本了解該文內容，然后再讀閱讀理解題，根據(jù)題目在有關段落找答案，如檢查的是文章的主題思想，則要選涉及面最廣的那個選項。
高考英語復習八大訣竅之短文改錯
要明確該高考英語復習題有三不改的特點，即不改標點，不改大小寫，不改拼寫錯誤。一般來說，正確行不會多于一行，缺詞行不會多于二行。要注意英語錯誤類型的分布。一般檢查的名詞、謂語動詞、非謂語動詞、代詞、冠詞、句子結構、連詞等各占一行。有時錯誤設計在一行的開頭或結尾，也經(jīng)常導致考生的疏誤。
高考英語復習八大訣竅之書面表達
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高二學生學好英語的3個方法
1、善于總結
學習比你好的人不一定比你聰明，但是他們善于研究、分析和總結。學會總結，在高中英語應試教育環(huán)境下非常重要。這也是為什么從小到大，老師都會要求我們整理錯題集的原因。整理錯題集的目的就是讓我們學會總結和分析，找出規(guī)律和不足，發(fā)現(xiàn)前進的方向，保證下次考試不會再有相同的錯誤。而且，與其他科目相比，英語知識更加零碎，所以，平時的整理、總結很重要。老師提到或是在參考書上看到的一些零碎的小知識都要及時記錄下來，以備以后復習時用。
2、背單詞
單詞是高中英語學習的前提和基礎。沒有單詞，英語全完蛋。如何不認識單詞多了，英語是絕對沒有辦法提高的。高中必須要養(yǎng)成每天背單詞的習慣。單詞可以分為兩類：會讀會寫會用、認識不會用。第一種單詞主要運用在英語寫作上;第二種單詞主要運用在閱讀理解上面。有些人看到單詞就是背背背，管它有沒有讀寫的要求，其實有些單詞英語課本上也會寫明不需要背誦，只需要認識就行了。所以分清楚這兩類單詞，可以大大提高背單詞的效率。
3、勤朗讀
勤朗讀英語是學好英語的必備條件之一。朗讀的內容一般說來只限于課本，并不以背誦為目的，而著重將注意力集中于自己的正確發(fā)音、連續(xù)語氣等等。通過朗讀可以熟悉單詞及其用法，體會英語的語氣、語境，增強語感。每天只需半小時左右，但須持之以恒。
高考英語聽力復習技巧總結
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
英語八大菜系篇四
1.單詞標簽法這種方法主要用于記憶單詞，就是把你把家里(桌面、床頭、筆盒、水杯、書本封皮……)所有的東西都用英文單詞貼上大大的標簽，每次看到的時候都用英語讀一遍，這些標簽可以貼在任何地方，大到整個房間，小到你自己用的杯子，鉛筆全都可以。
2.強迫對話法這種辦法是要求團隊合作的。找至少一個英語比你好的人，至少也要水平相當?shù)娜?，定好協(xié)議，每天兩個小時的時間每天用英語口語對話，互相監(jiān)督，互相勉勵，互相糾正錯誤。
3.隨身錄音法隨身帶個復讀機錄音筆(手機也有錄音功能哦~)，錄下自己要聯(lián)系的日常口語，然后當用得著的時候馬上先把錄音筆拿出來，聽一下那句話用英語怎么說，最后在自己說出來，這樣可以聯(lián)系口語和聽力。這種辦法到了后期，你可以試試先說一下然后再聽正文，自己對照看看有什么錯誤，再行糾正，一點點的進步到最后總會有個量到質的變化。
4.英文電影對話練習法看那些英語對話比較多的英文電影，或者電視劇，跟著那些原聲，一遍一遍的模仿英語對白，他說一句然后你再說一句，然后跟上人物情節(jié)的對話，這樣不止可以聯(lián)系口語和聽力，還能模仿語音語調，還能幫助你更好的理解電影，說多了之后你會發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)夠資格去做英文配音了。用這種方法的時候記得多看法律劇，醫(yī)療劇，等等職業(yè)性英美劇，這樣可以一邊學英文一邊學習醫(yī)療法律知識，個人推薦一下《唐頓莊園》，看這個不止可以學英語，還能讓你了解英國貴族們的生活方式。
6.自己pk自己就是自言自語，這種辦法最好自己一個人練習，否則可能會被人當成神經(jīng)病(=_=)當然也有不會被人當成神經(jīng)病的自言自語的方法，拿本課本/英語詩歌/英語歌詞，自己一個人到陽臺上，大聲朗讀。
7.唱英文歌如果你比較喜歡或者擅長音樂，不妨可以試試這種辦法。這樣既能夠練聲，又能學英文，周末和朋友唱卡拉ok的時候還可以跟朋友們炫耀一下。然后用鄙視的目光看著自己的朋友們，“怎樣，不會唱吧，傻逼了吧，聽不懂了吧!!”
8.多多利用微博、朋友圈在要發(fā)微博、朋友圈的時候，將自己要說的話，先翻譯成英文，再發(fā)出去，如果字數(shù)很短的話，可以發(fā)中英文一起發(fā)。還可以多多關注英語類的微博，多多看人家的中英文同步微博句子。累句成篇，慢慢的你能翻譯的多了，你的英文水平自然也提高了。
英語八大菜系篇五
1、忌驚慌失措
發(fā)生火災時，一定要保持鎮(zhèn)定，切不可驚慌失措，亂作一團，盲目的起身逃跑或縱身跳樓。
2、忌盲目呼喊
由于現(xiàn)代建筑物室內使用了大量的木材、塑料、化學纖維等易燃可燃材料裝修，且裝修材料表面常用漆類粉刷，燃燒時會散發(fā)出大量的煙霧和有毒氣體，容易造成毒氣窒息死亡。
3、忌貪戀財物
逃生時不要為穿衣服或尋找貴重物品而浪費時間，也不要為帶走自身的物品而身負重壓影響逃離速度。更不要貪財，本已逃離火場而又重返火海。
4、忌亂開門窗
在避難時，千萬不要打開門窗，否則，大量濃煙涌入室內，能見度降低，高溫充斥，將無法藏身。
5、忌乘坐電梯
不要隨意去乘坐電梯。因為一旦著火，電梯就會斷電，很有可能將人們困在電梯內無法逃生。
6、忌隨意奔跑
火場上千萬不可隨意奔跑，否則不僅容易引火燒身，而且還會引起新的燃燒點，造成火勢蔓延。
7、忌方向錯誤
應從高處向低處逃生，逃生時應從高樓層處向低樓處逃生，因為火勢是向上燃燒的，火焰會自下而上的燒到樓頂。如不得已可就近逃到樓頂，要站在樓頂?shù)腵上風方向。
8、忌輕易跳樓
如果火災突破避難間，在根本無法避難的情況下，也不要輕易做出跳樓的決定，此時可扒住陽臺和窗臺翻出窗外，以求絕處逢生。
英語八大菜系篇六
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高考英語聽力技巧
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
高二學生學好英語的3個方法
1、善于總結
學習比你好的人不一定比你聰明，但是他們善于研究、分析和總結。學會總結，在高中英語應試教育環(huán)境下非常重要。這也是為什么從小到大，老師都會要求我們整理錯題集的原因。整理錯題集的目的就是讓我們學會總結和分析，找出規(guī)律和不足，發(fā)現(xiàn)前進的方向，保證下次考試不會再有相同的錯誤。而且，與其他科目相比，英語知識更加零碎，所以，平時的整理、總結很重要。老師提到或是在參考書上看到的一些零碎的小知識都要及時記錄下來，以備以后復習時用。
2、背單詞
單詞是高中英語學習的前提和基礎。沒有單詞，英語全完蛋。如何不認識單詞多了，英語是絕對沒有辦法提高的。高中必須要養(yǎng)成每天背單詞的習慣。單詞可以分為兩類：會讀會寫會用、認識不會用。第一種單詞主要運用在英語寫作上;第二種單詞主要運用在閱讀理解上面。有些人看到單詞就是背背背，管它有沒有讀寫的要求，其實有些單詞英語課本上也會寫明不需要背誦，只需要認識就行了。所以分清楚這兩類單詞，可以大大提高背單詞的效率。
3、勤朗讀
勤朗讀英語是學好英語的必備條件之一。朗讀的內容一般說來只限于課本，并不以背誦為目的，而著重將注意力集中于自己的正確發(fā)音、連續(xù)語氣等等。通過朗讀可以熟悉單詞及其用法，體會英語的語氣、語境，增強語感。每天只需半小時左右，但須持之以恒。
英語八大菜系篇七
高考英語復習八大訣竅：情景對話
高考英語復習應在兩人之間進行，一問一答，問問題的同學可看參考，同時檢查對方的回答是否正確，在對話結束后立即予以糾正，然后交換角色。每天練習可快速提高正確率，這樣不僅能加深記憶，還能促進高考英語復習的效率。
高考英語復習八大訣竅：口頭作文
高考英語復習可一個人進行練習，準備時要記住主要的英語復習內容以及表達這些內容的英語詞匯、短語和句型。一個人練習時，可將內容錄入錄音機，再回過來檢查，看自己聲音是否清晰，語音語調是否良好，回答速度是否正常，表達內容是否完整。發(fā)現(xiàn)錯誤與不足后，及時改正提高。
高考英語復習八大訣竅：聽力
要予以充分重視，聽不同口音的高考英語復習材料。要利用一切可利用的資源練習英語聽力，上課時老師應盡量多講英語，課文錄音要先聽再跟讀，英語聽力訓練要每天有，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。聽之前要爭分奪秒先瀏覽試題，然后依據(jù)題目要求捕捉所需信息。
高考英語復習八大訣竅：單項填空
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
高考英語復習八大訣竅：完形填空
要了解做的英語完形填空題的順序。第一遍先解決較容易的或語法方面的題目;第二遍力求解出所有題目。如遇到?jīng)]把握的選項，可以從上下文中尋找類似結構進行比較分析，以得出正確答案。
高考英語復習八大訣竅：閱讀理解
要學會迅速了解文章主旨。一般來說，較長的英語段落的第一句或最后一句為該段落的主題句。讀完主題句后，就可以基本了解該文內容，然后再讀閱讀理解題，根據(jù)題目在有關段落找答案，如檢查的是文章的主題思想，則要選涉及面最廣的那個選項。
高考英語復習八大訣竅：短文改錯
要明確該高考英語復習題有三不改的特點，即不改標點，不改大小寫，不改拼寫錯誤。一般來說，正確行不會多于一行，缺詞行不會多于二行。要注意英語錯誤類型的分布。一般檢查的名詞、謂語動詞、非謂語動詞、代詞、冠詞、句子結構、連詞等各占一行。有時錯誤設計在一行的開頭或結尾，也經(jīng)常導致考生的疏誤。
高考英語復習八大訣竅：書面表達
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高考英語聽力復習技巧總結
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
英語八大菜系篇八
這種方法主要用于記憶單詞?？梢园涯惴块g里所有的東西都貼上英文單詞標簽，每次看到的時候都用英語讀一遍。這些標簽可以貼在任何地方，大到整個房間，小到自己用的杯子、鉛筆。但是自己也要有意識地去看，否則一直無視的話，這個方法就然并卵了。
2.強迫對話法
3.手機錄音法
用手機錄下自己要練習的日?？谡Z，用得著的時候馬上拿出來聽一下，然后自己說出來，這樣可以練習口語和聽力。這種辦法到了后期，可以試試先說一下然后再聽原音，對照看看有什么錯誤，再來糾正。一點點的進步，到最后總會有個量到質的變化。
4.英文影視對話練習法
看那些對話比較多的英文電影、電視劇，跟著那些原聲模仿英語對白，他說一句你重復一句，然后跟上人物情節(jié)的對話。這樣不止可以練習口語和聽力，還能模仿語音語調，更能幫助你更好地理解電影。說多了之后你會發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)夠資格去做英文配音了~用這種方法的時候記得多看法律劇、醫(yī)療劇等職業(yè)性英美劇，這樣可以一邊學英文一邊學習醫(yī)療法律知識。比如像《唐頓莊園》這部劇，看這個還能讓你了解英國貴族們的生活方式。
5.多多參加活動
不要怕丟人，要敢于參與，要多說多聽才能學好英文?？梢远喽鄥⒓訉W校有關英語的活動，讓自己進入一個超陽光的英語學習狀態(tài)~只要你參與了就一定會有收獲。
6.自己pk自己
自己pk自己就是自言自語，這種辦法最好一個人練習，否則可能會被人當成神經(jīng)病……當然也有不會被人當成神經(jīng)病的自言自語的方法：拿本英語課本/英語詩歌/英語歌詞，自己一個人到陽臺上，大聲朗讀。
7.唱英文歌
如果你比較喜歡或者擅長音樂，不妨可以試試這種辦法。這樣既能夠練聲，又能學英文，周末和朋友唱卡拉ok的時候還可以跟朋友們炫耀一下。然后用鄙視的目光看著自己的朋友們，“怎樣，不會唱吧，傻逼了吧，聽不懂了吧!!”
8.用英文發(fā)微博、說說、朋友圈
英語八大菜系篇九
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
英語八大菜系篇十
特點：一般是開頭提出兩個核心概念，隨后分段論述。
方法：閱讀這種類型的文章，關鍵是要把握兩個概念的定義以及它們的區(qū)別與聯(lián)系。
(二)問題答案型
特點：往往是在第一段出現(xiàn)一個問題，在隨后的各段提供該問題的答案。
方法：閱讀時重點理解該文章的中心，其中心就是該問題的最直接最主要的答案。
(三)時文型
特點：聳人聽聞，吸引眼球;貌似客觀，內涵態(tài)度;拋磚引玉，一起爭論。
方法：閱讀時文時，要注意把握時文的中心，往往出現(xiàn)在首段的末句，或者第二段的首句。
(四)獨句段
特點：出現(xiàn)一個句子單獨成段，往往出現(xiàn)在文章開頭或者結尾，一般表達的是文章的中心思想。若位于文章中間部分一般是承上啟下的作用。
方法：判斷獨句段的作用，剖析句子結構，把握獨句段的核心意義。
(五)開門見山型
特點：直接給出觀點，擺出事實論據(jù)，進行推理論證，每段都緊扣文章的主題。
方法：把握作者觀點，概括主題，重點關注段首段尾句。
(六)起承轉合型
特點：開端——承接論述——轉折——從反面提供論據(jù)——結束全文。
方法：閱讀時要抓住論點，區(qū)分論點和論據(jù)的關系，因為題目設計往往圍繞論點進行，并要注意把握文章首尾的前后呼應關系。
(七)平鋪直敘型
特點：事實和觀點交叉出現(xiàn)，在字里行間達到闡明觀點的目的。
方法：需要綜合各段內容，通過分析和歸納判斷。
(八)層層遞進型
特點：一篇文章的整體，或者幾個段落論述的問題，由從抽象到具體，從初級到高級，從簡單到復雜的過程，且各段從開始都出現(xiàn)遞進詞。
方法：閱讀時注意把握這種文章的中心，或幾段的核心。觀點必然出現(xiàn)在層層遞進各段的最后一段。
英語八大菜系篇十一
魯菜起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發(fā)型菜系(相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。
，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認為魯菜內部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。
特點是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。煙臺福山為膠東菜發(fā)源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。濟南歷城為濟南菜發(fā)源地。擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重。
即山東菜系，由齊魯、膠東、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系，中國四大菜系之首。以孔府風味為龍頭。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關。山東是中國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位;蔬菜種類繁多，品質優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章丘大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內外。
宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認為魯菜內部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。
都蜚聲海內外。
齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行。
齊魯菜以清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。尤重制湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴格規(guī)定，菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調制是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。濟南著名的風味小吃有：鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅漢餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。
亦稱膠東風味，以煙臺福山菜為代表。流行于膠東、遼東等地。
膠遼菜起源于福山、煙臺、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。膠東十大代表菜：肉末海參、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。膠東十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面、排骨米飯、鲅魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩。
以曲阜菜為代表。流行于山東西南部和河南地區(qū)，和江蘇菜系的徐州風味較近。
孔府菜有“食不厭精，膾不厭細”的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮廷御膳相比?？赘说拇碛校阂黄穳厶摇Ⅳ浯湮r環(huán)、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗。
英語八大菜系篇十二
距離考研的日子越來越近了，很多學生會因選錯了方向而導致南轅北轍，白白浪費了時間和精力。因此，今天在這里和大家談談如何正確有效的復習考研英語的閱讀理解部分，并總結閱讀理解中常見的考試規(guī)律，以幫助大家在復習真題時抓住要點。
1、文章首段，段落首末句要留心
之所以強調這些地方，是與閱讀文章和英文寫作模式以及歷年出題思路相吻合的。英文寫作以總―分和總―分―總見長，不論哪種模式，都是在文章和段落的首末蘊藏著大量的關鍵的信息?？忌趶土晻r應當精讀這些句子，注意其中所傳遞的主題思想以及作者的情感態(tài)度，并且，當有些題目無法確定選項時，考生可以考慮從這些句子當中尋找答案。
2、文章中常見考點詞要留心
從歷年真題的分析來看，考研閱讀的命題人傾向于在一些固定的出題點上命制題目?？忌鷳斪⒁饪偨Y這些常見的考點，在閱讀文章時加以標記，以便在做選項時好好利用。閱讀文章當中常見的考點如下：
表示虛擬的詞匯(should,seem,assoonas等);
表示絕對語氣的詞匯(only,sole,unique等);
形容詞的最高級和比較級。
在歷年真題中，上述這些詞匯幾乎每次出現(xiàn)，并且都會直接對應正確選項，或者用來排除錯誤選項。
3、研究正確選項，同時抓住錯誤選項
許多考生在復習時，往往僅關注正確的選項，并沒有真正做到總結正確選項的'規(guī)律。其實，考研閱讀的正確選項包含一條亙古不變的、卻往往被許多考生忽略甚至誤解的道理，那就是：所有正確選項都是原文的同意改寫。沿著這條邏輯，考生要找到每一個正確選項在文中出現(xiàn)的位置以及出現(xiàn)的特征，加以總結就會得出考研正確選項同一的命制套路，在考場上靈活利用。
除了分析正確選項外，考生還要注意錯誤選項的特點。之所以這樣說，是因為考研考了這么多年來，幾乎可以用來做干擾項的考法都已經(jīng)在歷年的真題當中得到了體現(xiàn)，近年的真題就是不斷重復以往的干擾邏輯。比如：某些錯誤選項提到了文章中或所考察段落中沒有涉及的內容，或直接與原文沖突;錯誤比較(比較的方向和內容與原文沖突)類型的錯誤選項也比較多。有時，錯誤選項還使用了原文當中沒有的絕對化詞匯。其中，最有迷惑性的考法就是“答非所問”，即選取一個文章出現(xiàn)的句子，但是卻無法回答題目所問的問題?？忌３１贿@種選項欺騙，因為選項本身對錯是要依靠原文判斷的，但這僅僅是一方面，更重要的是要看選項是否能夠回答題目的問題。
以上三點是考研閱讀真題復習當中考生最容易忽略的、但卻是至關重要的內容，希望大家在最后的復習階段認真利用好以上的復習原則和規(guī)律，有效提高考試成績!
（中國大學網(wǎng)考研）
英語八大菜系篇十三
中國漢族餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。
宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟南菜擅長爆、燒、炸、炒，其著名品種有“糖醋黃河鯉魚”、“九轉大腸”、“湯爆雙脆”、“燒海螺”、“燒蠣蝗”、“烤大蝦”、“清湯燕窩”等。膠東菜以烹制各種海鮮而馳名，口味以鮮為主，偏重清淡，其著名品種有“干蒸加吉魚”、“油爆海螺”等。建國后，創(chuàng)新名菜的品種有“扒原殼鮑魚”、“奶湯核桃肉”、“白汁瓤魚”、“麻粉肘子”等。
西漢時就有粵菜的記載，南宋時受御廚隨往羊城的影響，明清發(fā)展迅速20世紀隨對外通商，吸取西餐的.某些特長，粵菜也推向世界，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。菜的原料較廣，花色繁多，形態(tài)新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。其烹調擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名，著名的菜肴品種有“三蛇龍虎鳳大會”、“五蛇羹”、“鹽火局雞”、“蠔油牛肉”、“烤乳豬”、“干煎大蝦碌”和“冬瓜盅”等。
起源于福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。其特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱。烹調方法擅長于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地處東南沿海，盛產(chǎn)多種海鮮，如海鰻、蟶子、魷魚、黃魚、海參等，因此，多以海鮮為原料烹制各式菜肴，別具風味。著名菜肴品種有“佛跳墻”、“醉糟雞”、“酸辣爛魷魚”、“燒片糟雞”、“太極明蝦”、“清蒸加力魚”、“荔枝肉”等。
起始于南北朝時期，唐宋以后，與浙菜競修秀，成為“南食”兩大臺柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚州菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚入味；南京、鎮(zhèn)江菜口味和醇，玲瓏細巧，尤以鴨制的菜肴負有盛名。著名的菜肴品種有“清湯火方”、“鴨包魚翅”、“松鼠桂魚”、“西瓜雞”、“鹽水鴨”等。
以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成的。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細，變化較多。烹調技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜肴有“西湖醋魚”、“生爆蟮片”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“干炸響鈴”、“叫化童雞”、“清湯魚圓”、“干菜燜肉”、“大湯黃魚”、“爆墨魚卷”、“錦繡魚絲”等。
以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著名菜肴品種有“臘味合蒸”、“東安子雞”、“麻辣子雞”、“紅煨魚翅”、“湯泡肚”、“冰糖湘蓮”、“金錢魚”等。
以沿江、沿淮、徽洲三地區(qū)的地方菜為代表構成的。其特點是選料樸實，講究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味?；詹艘耘胫粕揭昂Ｎ抖劽缭谀纤螘r，“沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”，就是那時的著名菜肴了。其烹調方法擅長于燒、燜、燉。著名的菜肴品種有“符離集燒雞”、“火腿燉甲魚”、“腌鮮桂魚”、“火腿燉鞭筍”、“雪冬燒山雞”、“紅燒果子貍”、“奶汁肥王魚”、“毛峰熏鰣魚”等。
英語八大菜系篇十四
中國菜肴博大精深，素以“八大菜系”著稱于世。八大菜系包括川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜和魯菜。每一種菜系都有獨特特色和烹飪技法，展現(xiàn)出不同的口味和風格。我曾有幸品嘗到和學習了這八大菜系，以下是我對它們的心得體會。
首先，川菜以其麻辣口感和豐富的調料而聞名。川菜烹調方法獨特，注重火候和刀工。其中最具代表性的是它的麻辣味道，讓人欲罷不能。我喜歡川菜因為它的味道濃郁而不過分，火候控制得宜，讓人回味無窮。
其次，粵菜以其鮮美和精致的刀工技藝而受到廣泛喜愛?；洸俗⒅卦兜呐胝{方式，追求食材的新鮮和質感。日常飲食中的廣州燉品、特色燒臘和港式點心都是粵菜的代表?；洸说奶攸c是烹調手法繁復細致，創(chuàng)造出讓人垂涎欲滴的菜肴。
第三，閩菜以其清淡口味和創(chuàng)新的調配方式而引人注目。閩菜以燒烤和燉煮方法為主要烹調方式，注重選用優(yōu)質的食材和調料。閩菜尤其擅長海鮮烹調，以及海鮮佐料的搭配。我喜歡閩菜因為它所使用的調料香氣撲鼻，菜肴看似簡單卻味道鮮美，回味無窮。
第四，蘇菜以其清淡、酸甜而富有創(chuàng)意的菜品而備受推崇。蘇菜主要采用清燉和燒烤等烹調方式，追求食材原汁原味的呈現(xiàn)。蘇菜的特色是注重菜品的精致和剁椒醬的使用，以及在烹調過程中的巧妙搭配和調味。我喜歡蘇菜因為它兼具口感和色香味俱佳，讓人感受到淡雅的美味。
第五，浙菜以其鮮嫩和鮮香味道而備受青睞。浙菜主要采用燒烤和燉煮等烹調方法，突出食材的原汁原味和質感。浙菜注重菜品的變化和口感的搭配，以及調料的使用。我喜歡浙菜因為它的菜肴看似簡單，卻充滿了意式的味道和細膩的烹調技巧。
第六，湘菜以其麻辣、香辣和鮮辣的特點脫穎而出。湘菜烹調方法多樣，口味辣而美味，調料豐富。湘菜注重食材的新鮮和菜品的豐滿。我喜歡湘菜因為它的菜肴辣而不過分，鮮美又開胃。
第七，徽菜以其醇厚、香甜和溫和的口味而深受喜愛?；詹伺胝{技法復雜，以燉、煨、蒸等方法為主?；詹说奶攸c是火候控制得宜，食材的烹飪和調配都十分考究。我喜歡徽菜因為它的口味獨特，菜肴烹制精湛，讓人吃了心生贊嘆。
最后，魯菜以其清淡、鮮美和豐富的味道而廣受贊譽。魯菜的烹調方式多樣，追求食材的新鮮和口感的多樣性。魯菜的特色是注重食材的原汁原味，以及取材和烹飪的技巧。我喜歡魯菜因為它所使用的調料豐富多樣，菜肴的味道醇厚甘甜。
八大菜系代表了中國深厚的飲食文化。每一種菜系都有自己獨特的特色，讓人大開眼界。通過品嘗和學習這八大菜系，我更加了解了中華美食的多樣性和獨特魅力。同時，也讓我體驗到了中國飲食文化的廣泛影響和推動力。在未來的生活中，我將繼續(xù)品嘗和學習不同的菜系，探索中國飲食文化的無窮魅力。
英語八大菜系篇十五
即江蘇菜系。江蘇菜系在烹飪學術上一般稱為“蘇菜”，由南京、徐海、淮揚和蘇南四種風味江組成，是宮廷第二大菜系，今天國宴仍以淮揚菜系為主。
以南京菜為代表，主要流行于以南京為中心，一直延伸到江西九江的地區(qū)。
金陵菜烹調擅長燉、燜、叉、烤。特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥。南京菜以善制鴨饌而出名，素有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。金陵菜代表菜品有金陵鴨、金陵鮮、金陵草等。
南京小吃是中國四大小吃之一。代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。
以揚州、淮安菜為代表，主要流行于以大運河為主，南至鎮(zhèn)江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區(qū)。
淮揚風味選料嚴謹，講究鮮活，主料突出，刀工精細，擅長燉、燜、燒、烤，重視調湯，講究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生?？谖断痰m中，南北皆宜，并可烹制“全鱔席”?；磽P細點，造型美觀，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有別。著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、文思豆腐、揚州炒飯、文樓湯包、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、水晶肴肉等。
以徐州菜為代表。流行于徐海和河南地區(qū)，和山東菜系的孔府風味較近。
徐海菜鮮咸適度，習尚五辛、五味兼崇，清而不淡、濃而不濁。其菜無論取料于何物，均注意“食療、食補”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚為著名。徐海風味菜代表有：羊方藏魚(據(jù)說是以此菜創(chuàng)造出“鮮”字)、霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸，地鍋雞等。
以蘇州菜為代表，主要流行于蘇錫常和上海地區(qū)。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江風味相近。有專家認為蘇南風味應當屬于浙菜。蘇南風味與浙菜的最大的區(qū)別是蘇南風味偏甜。蘇南風味中的上海菜受到浙江的影響比較大。
蘇南風味擅長燉、燜、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時令時鮮，甜咸適中，酥爛可口，清新腴美。蘇南名菜有香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、鲃肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜、叫化童雞、西瓜雞、雞油菜心、糖醋排骨、桃源紅燒羊肉、太湖銀魚、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹。松鶴樓、得月樓是蘇州的代表名食樓。
蘇州小吃是中國四大小吃之一，是品種最多的小吃，主要有鹵汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蘇式月餅、蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕、小籠饅頭、蘇州湯包、桃源紅燒羊肉、藏書白切羊肉、奧灶面等。
有人用一首民謠概括蘇州小吃：姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟實惠都欣賞。香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油里一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭姜餅，價鈿便宜肚皮飽。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢飯團，蘿卜絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有營養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆腐干名氣響。
英語八大菜系篇十六
閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風味為代表。
閩菜清鮮，淡爽，偏于甜酸。尤其講究調湯，湯鮮、味美，湯菜品種多，具有傳統(tǒng)特色。閩東菜有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱，有以下鮮明特征：一為刀工巧妙，寓趣于味;二為湯菜眾多，變化無窮;三為調味奇特，別是一方。
閩菜最突出的烹調方法有醉、扣、糟等，其中最具特色的是糟，有熗糟、醉糟等。閩菜中常使用的紅糟，由糯米經(jīng)紅曲發(fā)酵而成，糟香濃郁、色澤鮮紅。糟味調料本身也具有很好的去腥臊、健脾腎、消暑火的作用，非常適合在夏天食用。
以福州菜為代表，主要流行于閩東地區(qū)。
閩東菜有”福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。選料精細，刀工嚴謹;講究火候，注重調湯;喜用佐料，口味多變，顯示了四大鮮明特征：一為刀工巧妙，寓趣于味，素有切絲如發(fā)，片薄如紙的美譽，比較有名的菜肴如炒螺片。二為湯菜眾多，變化無窮，素有”一湯十變”之說，最有名的如佛跳墻。三為調味奇特，別是一方。閩東菜的調味，偏于甜、酸、淡，喜加糖醋，如比較有名的`荔枝肉、醉排骨等菜，都是酸酸甜甜的。這種飲食習慣與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖，用甜去腥膩;巧用醋，酸甜可口;味偏清淡，則可保持原汁原味，并且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名。五大代表菜：佛跳墻，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕。
以泉州菜為代表，主要流行于閩南、臺灣地區(qū)，和廣東菜系中的潮汕風味較近。
閩南菜具有清鮮爽淡的特色，講究佐料長于使用辣椒醬、沙茶醬、芥末醬等調料。閩南菜的代表有海鮮，藥膳和南普陀素菜。閩南藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據(jù)時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補佳肴。閩南菜還包含了當?shù)氐娘L味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，亦或是點心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等。
又稱長汀風味。以長汀菜為代表，主要流行于閩西地區(qū)，是客家風味。和廣東菜系的客家風味較近。
閩西位于粵、閩、贛三省交界處，以客家菜為主體，多以山區(qū)特有的奇味異品作原料，有濃厚山鄉(xiāng)、多湯、清淡、滋補的特點。代表菜有薯芋類的，如綿軟可口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等;野菜類的有：白頭翁餳、苧葉餳、苦齋湯、炒馬齒莧、鴨爪草、雞爪草、炒馬蘭草、香椿芽、野莧菜、炒木錦花等;瓜豆類的有：冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、南瓜湯、南瓜餳、狗爪豆、羅漢豆、炒苦瓜等;飯食類的有：紅米飯、高梁粟、麥子餳、拳頭粟餳等。肉食較出名的有白斬河田雞，燒大塊。
以南平菜為代表，主要流行于閩北地區(qū)。
閩北特產(chǎn)豐富，歷史悠久，文化發(fā)達，是個盛產(chǎn)美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的亞熱帶氣候，為閩北盛產(chǎn)各種山珍提供了充足的條件。香菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等地方特產(chǎn)以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌板鴨、峽陽桂花糕等。
以三明、沙縣菜為代表，主要流行于閩中地區(qū)。
閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經(jīng)濟實惠而著稱，小吃居多。其中最有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。
以莆田菜為代表，主要流行于莆仙地區(qū)。
莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田(興化)米粉、莆田(江口)鹵面、莆田(西天尾)扁食、酸辣魷魚湯。
英語八大菜系篇一
1．課前必定預習
集中注意力聽講是很重要的，心理學告訴我們注意是心理活動對一定對象的指向和集中，它是心理過程的動力特征。注意的指向性，可使人的心理活動在每一瞬間都能有選擇的反映事物；注意的集中性，可使事物在人腦中獲得清晰和深刻的反映。正因為注意擁有指向性和集中性兩個重要的特征，所以，注意具有選擇、保持以及對活動的調節(jié)和監(jiān)督的功能。思路就是思考問題的線索。上課聽講一定要理清思路。要把老師在講課時運用的思維形式、思維規(guī)律和思維方法理解清楚。目的是向老師學習如何科學地思考問題，以便使自己思維能力的發(fā)展建立在科學的基礎上，使知識的領會進入更高級的境界。分心是注意的反面，分心不是沒有注意，只是沒有把注意指向和集中在當前的學習任務上，心不在焉，必定“視而不見、聽而不聞、食而不知其味”。
3．課后及時復習
俗話說“溫故而知新”，就是說，復習過去的知識能得到很多新的收獲。這個“新”主要指的是知識達到了系統(tǒng)化的水平，達到了融會貫通的新水平。首先，知識的系統(tǒng)化，是指對知識的掌握達到了一個更高的境界，也就是從整體、全局或聯(lián)系中去掌握具體的概念和原理,使所學的概念和原理回到知識系統(tǒng)中的應用位置上去。其次，知識的系統(tǒng)化,能把多而雜的知識變得少而精，從而完成書本知識由“厚”到“薄”的轉化過程。系統(tǒng)化的知識，容量大,既好記又好用。最后，系統(tǒng)化的知識有利于記憶。道理很簡單,孤立的事物容易忘記，而聯(lián)系著的事物就不容易忘記。想搞好知識的系統(tǒng)化，一要靠平時把概念和原理學好,為建造“知識大廈”備好料；二要肯于堅持艱苦的思考。思想懶漢,逃避艱苦思考的人,是不可能真正掌握好知識的；三要學會科學地思維。
6．作業(yè)獨立完成
做作業(yè)是為了及時檢查學習的效果，經(jīng)過預習、上課、課后復習，知識究竟有沒有領會，有沒有記住，知識能否應用這些學習效果問題，單憑自我感受是不準確的。真正懂沒懂，記住沒記住，要在做作業(yè)時通過對知識的`應用才能得到及時的檢驗。做作業(yè)可以加深對知識的理解和記憶；事實上，不少同學正是通過做作業(yè)，把容易混淆的概念區(qū)別開來，對事物之間的關系了解得更清楚，公式的變換更靈活?？梢哉f做作業(yè)促進了知識的“消化”過程，使知識的掌握進入到應用的高級階段。做作業(yè)可以提高思維能力；面對作業(yè)中出現(xiàn)的問題，就會引起積極的思考，在分析和解決問題的過程中，不僅使新學的知識得到了應用，面且得到了“思維的鍛煉”，使思維能力在解答作業(yè)問題的過程中，迅速得到提高。
7．練后反思
在讀書和學習過程中，每個同學都進行過強度較大的練習，但做完題目并非大功告成，重要的在于將知識引申、擴展、深化，因此，反思是解題之后的重要環(huán)節(jié)。一般說來，習題做完之后，要從五個層次反思：
1．怎樣做出來的？想解題采用的方法；
2．為什么這樣做？想解題依據(jù)的原理；
3．為什么想到這種方法？想解題的思路；
4．有無其它方法？哪種方法更好？想多種途徑，培養(yǎng)求異思維；
5．能否變通一下而變成另一習題？想一題多變，促使思維發(fā)散。
8．及時總結歸納
高中知識是分散的、孤立的，要想形成知識體系，必須有小結。對知識進行概括。對比理解易混淆的概念。要把分散在各章中的知識點連成線、輔以面、結成網(wǎng)，使學到的知識系統(tǒng)化、規(guī)律化、結構化，這樣運用起來才能聯(lián)想暢通，思維活躍。
舉個例子就是:我們如果是一個”蜘蛛”的話,就是把所學的知識編成一個”蜘蛛網(wǎng)”,考試的時候,一旦有一個”小昆蟲”上網(wǎng),我們就能感覺到,從而迅速的找到”突破點”,問題就迎刃而解啦!!!!!
其實.學習方法就這么多,關鍵還是看你能否堅持!,付出必定有回報!努力吧!~
英語八大菜系篇二
1、多飲湯水
秋季空氣干燥，把進補的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補，即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果，如蘋果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等，可補充大量多種維生素和微量元素。
秋季氣候干燥，口渴感強，但不宜多飲含氣體的飲料，可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，頻頻飲服，既可補充體內水分，又可起保健治療作用。
2、增強體力
秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法。
金秋時節(jié)天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。
3、適時進補
常言道：“秋季進補，冬令打虎”，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛證病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。
還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍，則功效更佳。
4、預防疾病
秋末氣候轉涼，這個時期是中風和心肌梗死發(fā)病的高峰期，極容易導致猝死?；加新灾夤苎?、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致復發(fā)、病情惡化。
因此患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕加強預防，家中應備有急救與治療藥品，以防萬一。
5、早起早睡
早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會;起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。
這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高，發(fā)病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。
6、調理飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。
7、預防秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等，因此秋天預防秋燥是重要的保健原則。
室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂加重。
8、慎食瓜果
夏令大量食瓜果雖然不至于造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，入秋之后應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。
寒露節(jié)氣禁忌吃什么
1、此時氣溫已明顯下降，不宜多食過于寒涼的食物，如西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黃瓜、莼菜、葵菜、檳榔、香蕉、綠豆、田螺、金銀花、薄荷、菊花等。
2、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、羊肉、狗肉、獐肉、雀肉等。
3、不宜多吃炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花等。
4、少吃或不吃魚、蝦、螃蟹、韭菜花、黃花、胡椒等食物，避免過敏性疾病的發(fā)生。
寒露節(jié)氣要吃的食物
寒露習俗之吃芝麻
寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激感，同時還可以滋潤呼吸道，消除呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個妙方吧。
寒露習俗之吃螃蟹
老南京關于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等。也有俗話說“寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了?！熬旁聢F臍，十月尖”，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。
蒸食螃蟹最營養(yǎng)!用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最后，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時取出。
寒露習俗之吃花糕
由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”。九九登高，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。
寒露習俗之吃柿子
民諺有“立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮?！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
寒露習俗之吃菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時即成。
一般來說，寒露時節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進入秋季，首都北京大部分年份這時已可見初霜。飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎上，適當多食甘、淡滋潤養(yǎng)生的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
英語八大菜系篇三
高考英語復習八大訣竅之情景對話
高考英語復習應在兩人之間進行，一問一答，問問題的同學可看參考，同時檢查對方的回答是否正確，在對話結束后立即予以糾正，然后交換角色。每天練習可快速提高正確率，這樣不僅能加深記憶，還能促進高考英語復習的效率。
高考英語復習八大訣竅之口頭作文
高考英語復習可一個人進行練習，準備時要記住主要的英語復習內容以及表達這些內容的英語詞匯、短語和句型。一個人練習時，可將內容錄入錄音機，再回過來檢查，看自己聲音是否清晰，語音語調是否良好，回答速度是否正常，表達內容是否完整。發(fā)現(xiàn)錯誤與不足后，及時改正提高。
高考英語復習八大訣竅之聽力
要予以充分重視，聽不同口音的高考英語復習材料。要利用一切可利用的資源練習英語聽力，上課時老師應盡量多講英語，課文錄音要先聽再跟讀，英語聽力訓練要每天有，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。聽之前要爭分奪秒先瀏覽試題，然后依據(jù)題目要求捕捉所需信息。
高考英語復習八大訣竅之單項填空
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
高考英語復習八大訣竅之完形填空
要了解做的英語完形填空題的順序。第一遍先解決較容易的或語法方面的題目;第二遍力求解出所有題目。如遇到?jīng)]把握的選項，可以從上下文中尋找類似結構進行比較分析，以得出正確答案。
高考英語復習八大訣竅之閱讀理解
要學會迅速了解文章主旨。一般來說，較長的英語段落的第一句或最后一句為該段落的主題句。讀完主題句后，就可以基本了解該文內容，然后再讀閱讀理解題，根據(jù)題目在有關段落找答案，如檢查的是文章的主題思想，則要選涉及面最廣的那個選項。
高考英語復習八大訣竅之短文改錯
要明確該高考英語復習題有三不改的特點，即不改標點，不改大小寫，不改拼寫錯誤。一般來說，正確行不會多于一行，缺詞行不會多于二行。要注意英語錯誤類型的分布。一般檢查的名詞、謂語動詞、非謂語動詞、代詞、冠詞、句子結構、連詞等各占一行。有時錯誤設計在一行的開頭或結尾，也經(jīng)常導致考生的疏誤。
高考英語復習八大訣竅之書面表達
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高二學生學好英語的3個方法
1、善于總結
學習比你好的人不一定比你聰明，但是他們善于研究、分析和總結。學會總結，在高中英語應試教育環(huán)境下非常重要。這也是為什么從小到大，老師都會要求我們整理錯題集的原因。整理錯題集的目的就是讓我們學會總結和分析，找出規(guī)律和不足，發(fā)現(xiàn)前進的方向，保證下次考試不會再有相同的錯誤。而且，與其他科目相比，英語知識更加零碎，所以，平時的整理、總結很重要。老師提到或是在參考書上看到的一些零碎的小知識都要及時記錄下來，以備以后復習時用。
2、背單詞
單詞是高中英語學習的前提和基礎。沒有單詞，英語全完蛋。如何不認識單詞多了，英語是絕對沒有辦法提高的。高中必須要養(yǎng)成每天背單詞的習慣。單詞可以分為兩類：會讀會寫會用、認識不會用。第一種單詞主要運用在英語寫作上;第二種單詞主要運用在閱讀理解上面。有些人看到單詞就是背背背，管它有沒有讀寫的要求，其實有些單詞英語課本上也會寫明不需要背誦，只需要認識就行了。所以分清楚這兩類單詞，可以大大提高背單詞的效率。
3、勤朗讀
勤朗讀英語是學好英語的必備條件之一。朗讀的內容一般說來只限于課本，并不以背誦為目的，而著重將注意力集中于自己的正確發(fā)音、連續(xù)語氣等等。通過朗讀可以熟悉單詞及其用法，體會英語的語氣、語境，增強語感。每天只需半小時左右，但須持之以恒。
高考英語聽力復習技巧總結
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
英語八大菜系篇四
1.單詞標簽法這種方法主要用于記憶單詞，就是把你把家里(桌面、床頭、筆盒、水杯、書本封皮……)所有的東西都用英文單詞貼上大大的標簽，每次看到的時候都用英語讀一遍，這些標簽可以貼在任何地方，大到整個房間，小到你自己用的杯子，鉛筆全都可以。
2.強迫對話法這種辦法是要求團隊合作的。找至少一個英語比你好的人，至少也要水平相當?shù)娜?，定好協(xié)議，每天兩個小時的時間每天用英語口語對話，互相監(jiān)督，互相勉勵，互相糾正錯誤。
3.隨身錄音法隨身帶個復讀機錄音筆(手機也有錄音功能哦~)，錄下自己要聯(lián)系的日常口語，然后當用得著的時候馬上先把錄音筆拿出來，聽一下那句話用英語怎么說，最后在自己說出來，這樣可以聯(lián)系口語和聽力。這種辦法到了后期，你可以試試先說一下然后再聽正文，自己對照看看有什么錯誤，再行糾正，一點點的進步到最后總會有個量到質的變化。
4.英文電影對話練習法看那些英語對話比較多的英文電影，或者電視劇，跟著那些原聲，一遍一遍的模仿英語對白，他說一句然后你再說一句，然后跟上人物情節(jié)的對話，這樣不止可以聯(lián)系口語和聽力，還能模仿語音語調，還能幫助你更好的理解電影，說多了之后你會發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)夠資格去做英文配音了。用這種方法的時候記得多看法律劇，醫(yī)療劇，等等職業(yè)性英美劇，這樣可以一邊學英文一邊學習醫(yī)療法律知識，個人推薦一下《唐頓莊園》，看這個不止可以學英語，還能讓你了解英國貴族們的生活方式。
6.自己pk自己就是自言自語，這種辦法最好自己一個人練習，否則可能會被人當成神經(jīng)病(=_=)當然也有不會被人當成神經(jīng)病的自言自語的方法，拿本課本/英語詩歌/英語歌詞，自己一個人到陽臺上，大聲朗讀。
7.唱英文歌如果你比較喜歡或者擅長音樂，不妨可以試試這種辦法。這樣既能夠練聲，又能學英文，周末和朋友唱卡拉ok的時候還可以跟朋友們炫耀一下。然后用鄙視的目光看著自己的朋友們，“怎樣，不會唱吧，傻逼了吧，聽不懂了吧!!”
8.多多利用微博、朋友圈在要發(fā)微博、朋友圈的時候，將自己要說的話，先翻譯成英文，再發(fā)出去，如果字數(shù)很短的話，可以發(fā)中英文一起發(fā)。還可以多多關注英語類的微博，多多看人家的中英文同步微博句子。累句成篇，慢慢的你能翻譯的多了，你的英文水平自然也提高了。
英語八大菜系篇五
1、忌驚慌失措
發(fā)生火災時，一定要保持鎮(zhèn)定，切不可驚慌失措，亂作一團，盲目的起身逃跑或縱身跳樓。
2、忌盲目呼喊
由于現(xiàn)代建筑物室內使用了大量的木材、塑料、化學纖維等易燃可燃材料裝修，且裝修材料表面常用漆類粉刷，燃燒時會散發(fā)出大量的煙霧和有毒氣體，容易造成毒氣窒息死亡。
3、忌貪戀財物
逃生時不要為穿衣服或尋找貴重物品而浪費時間，也不要為帶走自身的物品而身負重壓影響逃離速度。更不要貪財，本已逃離火場而又重返火海。
4、忌亂開門窗
在避難時，千萬不要打開門窗，否則，大量濃煙涌入室內，能見度降低，高溫充斥，將無法藏身。
5、忌乘坐電梯
不要隨意去乘坐電梯。因為一旦著火，電梯就會斷電，很有可能將人們困在電梯內無法逃生。
6、忌隨意奔跑
火場上千萬不可隨意奔跑，否則不僅容易引火燒身，而且還會引起新的燃燒點，造成火勢蔓延。
7、忌方向錯誤
應從高處向低處逃生，逃生時應從高樓層處向低樓處逃生，因為火勢是向上燃燒的，火焰會自下而上的燒到樓頂。如不得已可就近逃到樓頂，要站在樓頂?shù)腵上風方向。
8、忌輕易跳樓
如果火災突破避難間，在根本無法避難的情況下，也不要輕易做出跳樓的決定，此時可扒住陽臺和窗臺翻出窗外，以求絕處逢生。
英語八大菜系篇六
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高考英語聽力技巧
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
高二學生學好英語的3個方法
1、善于總結
學習比你好的人不一定比你聰明，但是他們善于研究、分析和總結。學會總結，在高中英語應試教育環(huán)境下非常重要。這也是為什么從小到大，老師都會要求我們整理錯題集的原因。整理錯題集的目的就是讓我們學會總結和分析，找出規(guī)律和不足，發(fā)現(xiàn)前進的方向，保證下次考試不會再有相同的錯誤。而且，與其他科目相比，英語知識更加零碎，所以，平時的整理、總結很重要。老師提到或是在參考書上看到的一些零碎的小知識都要及時記錄下來，以備以后復習時用。
2、背單詞
單詞是高中英語學習的前提和基礎。沒有單詞，英語全完蛋。如何不認識單詞多了，英語是絕對沒有辦法提高的。高中必須要養(yǎng)成每天背單詞的習慣。單詞可以分為兩類：會讀會寫會用、認識不會用。第一種單詞主要運用在英語寫作上;第二種單詞主要運用在閱讀理解上面。有些人看到單詞就是背背背，管它有沒有讀寫的要求，其實有些單詞英語課本上也會寫明不需要背誦，只需要認識就行了。所以分清楚這兩類單詞，可以大大提高背單詞的效率。
3、勤朗讀
勤朗讀英語是學好英語的必備條件之一。朗讀的內容一般說來只限于課本，并不以背誦為目的，而著重將注意力集中于自己的正確發(fā)音、連續(xù)語氣等等。通過朗讀可以熟悉單詞及其用法，體會英語的語氣、語境，增強語感。每天只需半小時左右，但須持之以恒。
英語八大菜系篇七
高考英語復習八大訣竅：情景對話
高考英語復習應在兩人之間進行，一問一答，問問題的同學可看參考，同時檢查對方的回答是否正確，在對話結束后立即予以糾正，然后交換角色。每天練習可快速提高正確率，這樣不僅能加深記憶，還能促進高考英語復習的效率。
高考英語復習八大訣竅：口頭作文
高考英語復習可一個人進行練習，準備時要記住主要的英語復習內容以及表達這些內容的英語詞匯、短語和句型。一個人練習時，可將內容錄入錄音機，再回過來檢查，看自己聲音是否清晰，語音語調是否良好，回答速度是否正常，表達內容是否完整。發(fā)現(xiàn)錯誤與不足后，及時改正提高。
高考英語復習八大訣竅：聽力
要予以充分重視，聽不同口音的高考英語復習材料。要利用一切可利用的資源練習英語聽力，上課時老師應盡量多講英語，課文錄音要先聽再跟讀，英語聽力訓練要每天有，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。聽之前要爭分奪秒先瀏覽試題，然后依據(jù)題目要求捕捉所需信息。
高考英語復習八大訣竅：單項填空
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
高考英語復習八大訣竅：完形填空
要了解做的英語完形填空題的順序。第一遍先解決較容易的或語法方面的題目;第二遍力求解出所有題目。如遇到?jīng)]把握的選項，可以從上下文中尋找類似結構進行比較分析，以得出正確答案。
高考英語復習八大訣竅：閱讀理解
要學會迅速了解文章主旨。一般來說，較長的英語段落的第一句或最后一句為該段落的主題句。讀完主題句后，就可以基本了解該文內容，然后再讀閱讀理解題，根據(jù)題目在有關段落找答案，如檢查的是文章的主題思想，則要選涉及面最廣的那個選項。
高考英語復習八大訣竅：短文改錯
要明確該高考英語復習題有三不改的特點，即不改標點，不改大小寫，不改拼寫錯誤。一般來說，正確行不會多于一行，缺詞行不會多于二行。要注意英語錯誤類型的分布。一般檢查的名詞、謂語動詞、非謂語動詞、代詞、冠詞、句子結構、連詞等各占一行。有時錯誤設計在一行的開頭或結尾，也經(jīng)常導致考生的疏誤。
高考英語復習八大訣竅：書面表達
確定英語作文形式和內容后，就可著手寫作，寫作時要特別注意動詞的時態(tài)、語態(tài)、主謂一致、非謂語動詞、主從句結構等方面，也要注意使用連接詞使文章渾然一體，還要注意詞數(shù)的控制，否則就會扣分。
高考英語聽力復習技巧總結
1、學會預測預測是在做聽力理解之前根據(jù)各種暗示，如所給答案選項，段落或對話標題等已有知識，對即將聽到的段落或對話內容進行預測。
2、做簡要筆記聽錄音時快速，準確，簡要地記下有關信息(包括數(shù)字，人名，地名，關鍵詞)，前提是不要影響跟聽速度，采用自己習慣的符號。
3、聽清數(shù)據(jù)，簡要記錄，加以運算。
4、抓住關鍵詞，對癥下藥。
5、較長對話和短文的理解抓聽首句和首段有助于整體理解文章;結尾部分所給出的信息不一定是題目的正確答案，可能只是一個陷阱;推理思路要正確;語境中抓要點。
6、果斷選題，學會放棄相信第一感覺，當機立斷，決不能反反復復，甚至影響后面的答題，切記不可因某個小題未聽懂而患得患失，不可因一題失多題，造成一步跟不上，步步皆踏空的結果。
英語八大菜系篇八
這種方法主要用于記憶單詞?？梢园涯惴块g里所有的東西都貼上英文單詞標簽，每次看到的時候都用英語讀一遍。這些標簽可以貼在任何地方，大到整個房間，小到自己用的杯子、鉛筆。但是自己也要有意識地去看，否則一直無視的話，這個方法就然并卵了。
2.強迫對話法
3.手機錄音法
用手機錄下自己要練習的日?？谡Z，用得著的時候馬上拿出來聽一下，然后自己說出來，這樣可以練習口語和聽力。這種辦法到了后期，可以試試先說一下然后再聽原音，對照看看有什么錯誤，再來糾正。一點點的進步，到最后總會有個量到質的變化。
4.英文影視對話練習法
看那些對話比較多的英文電影、電視劇，跟著那些原聲模仿英語對白，他說一句你重復一句，然后跟上人物情節(jié)的對話。這樣不止可以練習口語和聽力，還能模仿語音語調，更能幫助你更好地理解電影。說多了之后你會發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)夠資格去做英文配音了~用這種方法的時候記得多看法律劇、醫(yī)療劇等職業(yè)性英美劇，這樣可以一邊學英文一邊學習醫(yī)療法律知識。比如像《唐頓莊園》這部劇，看這個還能讓你了解英國貴族們的生活方式。
5.多多參加活動
不要怕丟人，要敢于參與，要多說多聽才能學好英文?？梢远喽鄥⒓訉W校有關英語的活動，讓自己進入一個超陽光的英語學習狀態(tài)~只要你參與了就一定會有收獲。
6.自己pk自己
自己pk自己就是自言自語，這種辦法最好一個人練習，否則可能會被人當成神經(jīng)病……當然也有不會被人當成神經(jīng)病的自言自語的方法：拿本英語課本/英語詩歌/英語歌詞，自己一個人到陽臺上，大聲朗讀。
7.唱英文歌
如果你比較喜歡或者擅長音樂，不妨可以試試這種辦法。這樣既能夠練聲，又能學英文，周末和朋友唱卡拉ok的時候還可以跟朋友們炫耀一下。然后用鄙視的目光看著自己的朋友們，“怎樣，不會唱吧，傻逼了吧，聽不懂了吧!!”
8.用英文發(fā)微博、說說、朋友圈
英語八大菜系篇九
要學會全面分析英語句子，找出干擾項的錯誤。如選項為謂語動詞，就從時態(tài)、語態(tài)、語氣、主謂一致四個角度去考慮;如選項為近義詞之間的區(qū)別，就根據(jù)上下文確定所需單詞;如題目檢查你的交際能力，那就根據(jù)英語習慣表達法去解，千萬不要用中國式的英語去套。復習時要注意名詞近義詞、動詞或動詞詞組、介詞的異同，仔細分析做錯的題目，以求適當提高高考英語復習效率。
英語八大菜系篇十
特點：一般是開頭提出兩個核心概念，隨后分段論述。
方法：閱讀這種類型的文章，關鍵是要把握兩個概念的定義以及它們的區(qū)別與聯(lián)系。
(二)問題答案型
特點：往往是在第一段出現(xiàn)一個問題，在隨后的各段提供該問題的答案。
方法：閱讀時重點理解該文章的中心，其中心就是該問題的最直接最主要的答案。
(三)時文型
特點：聳人聽聞，吸引眼球;貌似客觀，內涵態(tài)度;拋磚引玉，一起爭論。
方法：閱讀時文時，要注意把握時文的中心，往往出現(xiàn)在首段的末句，或者第二段的首句。
(四)獨句段
特點：出現(xiàn)一個句子單獨成段，往往出現(xiàn)在文章開頭或者結尾，一般表達的是文章的中心思想。若位于文章中間部分一般是承上啟下的作用。
方法：判斷獨句段的作用，剖析句子結構，把握獨句段的核心意義。
(五)開門見山型
特點：直接給出觀點，擺出事實論據(jù)，進行推理論證，每段都緊扣文章的主題。
方法：把握作者觀點，概括主題，重點關注段首段尾句。
(六)起承轉合型
特點：開端——承接論述——轉折——從反面提供論據(jù)——結束全文。
方法：閱讀時要抓住論點，區(qū)分論點和論據(jù)的關系，因為題目設計往往圍繞論點進行，并要注意把握文章首尾的前后呼應關系。
(七)平鋪直敘型
特點：事實和觀點交叉出現(xiàn)，在字里行間達到闡明觀點的目的。
方法：需要綜合各段內容，通過分析和歸納判斷。
(八)層層遞進型
特點：一篇文章的整體，或者幾個段落論述的問題，由從抽象到具體，從初級到高級，從簡單到復雜的過程，且各段從開始都出現(xiàn)遞進詞。
方法：閱讀時注意把握這種文章的中心，或幾段的核心。觀點必然出現(xiàn)在層層遞進各段的最后一段。
英語八大菜系篇十一
魯菜起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發(fā)型菜系(相對于淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。
，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認為魯菜內部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。
特點是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。煙臺福山為膠東菜發(fā)源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。濟南歷城為濟南菜發(fā)源地。擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重。
即山東菜系，由齊魯、膠東、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系，中國四大菜系之首。以孔府風味為龍頭。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關。山東是中國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位;蔬菜種類繁多，品質優(yōu)良，是號稱“世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章丘大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內外。
宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。一般認為魯菜內部分為兩大派系，分別以濟南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。
都蜚聲海內外。
齊魯風味以濟南菜為代表，在山東北部、天津、河北盛行。
齊魯菜以清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。尤重制湯，清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴格規(guī)定，菜品以清鮮脆嫩著稱。用高湯調制是濟南菜的一大特色。糖醋鯉魚、宮保雞丁(魯系)、九轉大腸、湯爆雙脆、奶湯蒲菜、南腸、玉記扒雞、濟南烤鴨等都是家喻戶曉的濟南名菜。濟南著名的風味小吃有：鍋貼、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅漢餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、水餃等。德州菜也是齊魯風味中重要的一支，代表菜有德州脫骨扒雞。
亦稱膠東風味，以煙臺福山菜為代表。流行于膠東、遼東等地。
膠遼菜起源于福山、煙臺、青島，以烹飪海鮮見長，口味以鮮嫩為主，偏重清淡，講究花色。膠東十大代表菜：肉末海參、香酥雞、家常燒牙片魚、嶗山菇燉雞、原殼鮑魚、酸辣魚丸、炸蠣黃、油爆海螺、大蝦燒白菜、黃魚燉豆腐。膠東十大特色小吃：烤魷魚、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面、排骨米飯、鲅魚水餃、海菜涼粉、雞湯餛飩。
以曲阜菜為代表。流行于山東西南部和河南地區(qū)，和江蘇菜系的徐州風味較近。
孔府菜有“食不厭精，膾不厭細”的特色，其用料之精廣、筵席之豐盛堪與過去皇朝宮廷御膳相比?？赘说拇碛校阂黄穳厶摇Ⅳ浯湮r環(huán)、海米珍珠筍、炸雞扇、燕窩四大件、烤牌子、菊花蝦包、一品豆腐、壽字鴨羹、拔絲金棗。
英語八大菜系篇十二
距離考研的日子越來越近了，很多學生會因選錯了方向而導致南轅北轍，白白浪費了時間和精力。因此，今天在這里和大家談談如何正確有效的復習考研英語的閱讀理解部分，并總結閱讀理解中常見的考試規(guī)律，以幫助大家在復習真題時抓住要點。
1、文章首段，段落首末句要留心
之所以強調這些地方，是與閱讀文章和英文寫作模式以及歷年出題思路相吻合的。英文寫作以總―分和總―分―總見長，不論哪種模式，都是在文章和段落的首末蘊藏著大量的關鍵的信息?？忌趶土晻r應當精讀這些句子，注意其中所傳遞的主題思想以及作者的情感態(tài)度，并且，當有些題目無法確定選項時，考生可以考慮從這些句子當中尋找答案。
2、文章中常見考點詞要留心
從歷年真題的分析來看，考研閱讀的命題人傾向于在一些固定的出題點上命制題目?？忌鷳斪⒁饪偨Y這些常見的考點，在閱讀文章時加以標記，以便在做選項時好好利用。閱讀文章當中常見的考點如下：
表示虛擬的詞匯(should,seem,assoonas等);
表示絕對語氣的詞匯(only,sole,unique等);
形容詞的最高級和比較級。
在歷年真題中，上述這些詞匯幾乎每次出現(xiàn)，并且都會直接對應正確選項，或者用來排除錯誤選項。
3、研究正確選項，同時抓住錯誤選項
許多考生在復習時，往往僅關注正確的選項，并沒有真正做到總結正確選項的'規(guī)律。其實，考研閱讀的正確選項包含一條亙古不變的、卻往往被許多考生忽略甚至誤解的道理，那就是：所有正確選項都是原文的同意改寫。沿著這條邏輯，考生要找到每一個正確選項在文中出現(xiàn)的位置以及出現(xiàn)的特征，加以總結就會得出考研正確選項同一的命制套路，在考場上靈活利用。
除了分析正確選項外，考生還要注意錯誤選項的特點。之所以這樣說，是因為考研考了這么多年來，幾乎可以用來做干擾項的考法都已經(jīng)在歷年的真題當中得到了體現(xiàn)，近年的真題就是不斷重復以往的干擾邏輯。比如：某些錯誤選項提到了文章中或所考察段落中沒有涉及的內容，或直接與原文沖突;錯誤比較(比較的方向和內容與原文沖突)類型的錯誤選項也比較多。有時，錯誤選項還使用了原文當中沒有的絕對化詞匯。其中，最有迷惑性的考法就是“答非所問”，即選取一個文章出現(xiàn)的句子，但是卻無法回答題目所問的問題?？忌３１贿@種選項欺騙，因為選項本身對錯是要依靠原文判斷的，但這僅僅是一方面，更重要的是要看選項是否能夠回答題目的問題。
以上三點是考研閱讀真題復習當中考生最容易忽略的、但卻是至關重要的內容，希望大家在最后的復習階段認真利用好以上的復習原則和規(guī)律，有效提高考試成績!
（中國大學網(wǎng)考研）
英語八大菜系篇十三
中國漢族餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特產(chǎn)、飲食習慣等影響。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。
宋以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。濟南菜擅長爆、燒、炸、炒，其著名品種有“糖醋黃河鯉魚”、“九轉大腸”、“湯爆雙脆”、“燒海螺”、“燒蠣蝗”、“烤大蝦”、“清湯燕窩”等。膠東菜以烹制各種海鮮而馳名，口味以鮮為主，偏重清淡，其著名品種有“干蒸加吉魚”、“油爆海螺”等。建國后，創(chuàng)新名菜的品種有“扒原殼鮑魚”、“奶湯核桃肉”、“白汁瓤魚”、“麻粉肘子”等。
西漢時就有粵菜的記載，南宋時受御廚隨往羊城的影響，明清發(fā)展迅速20世紀隨對外通商，吸取西餐的.某些特長，粵菜也推向世界，僅美國紐約就有粵菜館數(shù)千家?；洸耸且詮V州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。菜的原料較廣，花色繁多，形態(tài)新穎，善于變化，講究鮮、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。調味有所謂五滋（香、松、臭、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。其烹調擅長煎、炸、燴、燉、煸等，菜肴色彩濃重，滑而不膩。尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動物而負盛名，著名的菜肴品種有“三蛇龍虎鳳大會”、“五蛇羹”、“鹽火局雞”、“蠔油牛肉”、“烤乳豬”、“干煎大蝦碌”和“冬瓜盅”等。
起源于福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。其特點是色調美觀，滋味清鮮而著稱。烹調方法擅長于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地處東南沿海，盛產(chǎn)多種海鮮，如海鰻、蟶子、魷魚、黃魚、海參等，因此，多以海鮮為原料烹制各式菜肴，別具風味。著名菜肴品種有“佛跳墻”、“醉糟雞”、“酸辣爛魷魚”、“燒片糟雞”、“太極明蝦”、“清蒸加力魚”、“荔枝肉”等。
起始于南北朝時期，唐宋以后，與浙菜競修秀，成為“南食”兩大臺柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮(zhèn)江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。其烹調技藝擅長于燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚州菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚入味；南京、鎮(zhèn)江菜口味和醇，玲瓏細巧，尤以鴨制的菜肴負有盛名。著名的菜肴品種有“清湯火方”、“鴨包魚翅”、“松鼠桂魚”、“西瓜雞”、“鹽水鴨”等。
以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成的。其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮。浙江盛產(chǎn)魚蝦，又是著名的風景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間，制作精細，變化較多。烹調技法擅長于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜肴有“西湖醋魚”、“生爆蟮片”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“干炸響鈴”、“叫化童雞”、“清湯魚圓”、“干菜燜肉”、“大湯黃魚”、“爆墨魚卷”、“錦繡魚絲”等。
以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調方法擅長臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著名菜肴品種有“臘味合蒸”、“東安子雞”、“麻辣子雞”、“紅煨魚翅”、“湯泡肚”、“冰糖湘蓮”、“金錢魚”等。
以沿江、沿淮、徽洲三地區(qū)的地方菜為代表構成的。其特點是選料樸實，講究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味?；詹艘耘胫粕揭昂Ｎ抖劽缭谀纤螘r，“沙地馬蹄鱉，雪中牛尾狐”，就是那時的著名菜肴了。其烹調方法擅長于燒、燜、燉。著名的菜肴品種有“符離集燒雞”、“火腿燉甲魚”、“腌鮮桂魚”、“火腿燉鞭筍”、“雪冬燒山雞”、“紅燒果子貍”、“奶汁肥王魚”、“毛峰熏鰣魚”等。
英語八大菜系篇十四
中國菜肴博大精深，素以“八大菜系”著稱于世。八大菜系包括川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜和魯菜。每一種菜系都有獨特特色和烹飪技法，展現(xiàn)出不同的口味和風格。我曾有幸品嘗到和學習了這八大菜系，以下是我對它們的心得體會。
首先，川菜以其麻辣口感和豐富的調料而聞名。川菜烹調方法獨特，注重火候和刀工。其中最具代表性的是它的麻辣味道，讓人欲罷不能。我喜歡川菜因為它的味道濃郁而不過分，火候控制得宜，讓人回味無窮。
其次，粵菜以其鮮美和精致的刀工技藝而受到廣泛喜愛?；洸俗⒅卦兜呐胝{方式，追求食材的新鮮和質感。日常飲食中的廣州燉品、特色燒臘和港式點心都是粵菜的代表?；洸说奶攸c是烹調手法繁復細致，創(chuàng)造出讓人垂涎欲滴的菜肴。
第三，閩菜以其清淡口味和創(chuàng)新的調配方式而引人注目。閩菜以燒烤和燉煮方法為主要烹調方式，注重選用優(yōu)質的食材和調料。閩菜尤其擅長海鮮烹調，以及海鮮佐料的搭配。我喜歡閩菜因為它所使用的調料香氣撲鼻，菜肴看似簡單卻味道鮮美，回味無窮。
第四，蘇菜以其清淡、酸甜而富有創(chuàng)意的菜品而備受推崇。蘇菜主要采用清燉和燒烤等烹調方式，追求食材原汁原味的呈現(xiàn)。蘇菜的特色是注重菜品的精致和剁椒醬的使用，以及在烹調過程中的巧妙搭配和調味。我喜歡蘇菜因為它兼具口感和色香味俱佳，讓人感受到淡雅的美味。
第五，浙菜以其鮮嫩和鮮香味道而備受青睞。浙菜主要采用燒烤和燉煮等烹調方法，突出食材的原汁原味和質感。浙菜注重菜品的變化和口感的搭配，以及調料的使用。我喜歡浙菜因為它的菜肴看似簡單，卻充滿了意式的味道和細膩的烹調技巧。
第六，湘菜以其麻辣、香辣和鮮辣的特點脫穎而出。湘菜烹調方法多樣，口味辣而美味，調料豐富。湘菜注重食材的新鮮和菜品的豐滿。我喜歡湘菜因為它的菜肴辣而不過分，鮮美又開胃。
第七，徽菜以其醇厚、香甜和溫和的口味而深受喜愛?；詹伺胝{技法復雜，以燉、煨、蒸等方法為主?；詹说奶攸c是火候控制得宜，食材的烹飪和調配都十分考究。我喜歡徽菜因為它的口味獨特，菜肴烹制精湛，讓人吃了心生贊嘆。
最后，魯菜以其清淡、鮮美和豐富的味道而廣受贊譽。魯菜的烹調方式多樣，追求食材的新鮮和口感的多樣性。魯菜的特色是注重食材的原汁原味，以及取材和烹飪的技巧。我喜歡魯菜因為它所使用的調料豐富多樣，菜肴的味道醇厚甘甜。
八大菜系代表了中國深厚的飲食文化。每一種菜系都有自己獨特的特色，讓人大開眼界。通過品嘗和學習這八大菜系，我更加了解了中華美食的多樣性和獨特魅力。同時，也讓我體驗到了中國飲食文化的廣泛影響和推動力。在未來的生活中，我將繼續(xù)品嘗和學習不同的菜系，探索中國飲食文化的無窮魅力。
英語八大菜系篇十五
即江蘇菜系。江蘇菜系在烹飪學術上一般稱為“蘇菜”，由南京、徐海、淮揚和蘇南四種風味江組成，是宮廷第二大菜系，今天國宴仍以淮揚菜系為主。
以南京菜為代表，主要流行于以南京為中心，一直延伸到江西九江的地區(qū)。
金陵菜烹調擅長燉、燜、叉、烤。特別講究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥。南京菜以善制鴨饌而出名，素有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。金陵菜代表菜品有金陵鴨、金陵鮮、金陵草等。
南京小吃是中國四大小吃之一。代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。
以揚州、淮安菜為代表，主要流行于以大運河為主，南至鎮(zhèn)江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區(qū)。
淮揚風味選料嚴謹，講究鮮活，主料突出，刀工精細，擅長燉、燜、燒、烤，重視調湯，講究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生?？谖断痰m中，南北皆宜，并可烹制“全鱔席”?；磽P細點，造型美觀，口味繁多，制作精巧，清新味美，四季有別。著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲、三套鴨、文思豆腐、揚州炒飯、文樓湯包、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、水晶肴肉等。
以徐州菜為代表。流行于徐海和河南地區(qū)，和山東菜系的孔府風味較近。
徐海菜鮮咸適度，習尚五辛、五味兼崇，清而不淡、濃而不濁。其菜無論取料于何物，均注意“食療、食補”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚為著名。徐海風味菜代表有：羊方藏魚(據(jù)說是以此菜創(chuàng)造出“鮮”字)、霸王別姬、沛公狗肉、彭城魚丸，地鍋雞等。
以蘇州菜為代表，主要流行于蘇錫常和上海地區(qū)。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江風味相近。有專家認為蘇南風味應當屬于浙菜。蘇南風味與浙菜的最大的區(qū)別是蘇南風味偏甜。蘇南風味中的上海菜受到浙江的影響比較大。
蘇南風味擅長燉、燜、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時令時鮮，甜咸適中，酥爛可口，清新腴美。蘇南名菜有香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、鲃肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜、叫化童雞、西瓜雞、雞油菜心、糖醋排骨、桃源紅燒羊肉、太湖銀魚、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹。松鶴樓、得月樓是蘇州的代表名食樓。
蘇州小吃是中國四大小吃之一，是品種最多的小吃，主要有鹵汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，蘇式月餅、蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕、小籠饅頭、蘇州湯包、桃源紅燒羊肉、藏書白切羊肉、奧灶面等。
有人用一首民謠概括蘇州小吃：姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟實惠都欣賞。香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油里一氽當心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭姜餅，價鈿便宜肚皮飽。芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢飯團，蘿卜絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有營養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆腐干名氣響。
英語八大菜系篇十六
閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙地方風味菜為主形成的菜系。以閩東和閩南風味為代表。
閩菜清鮮，淡爽，偏于甜酸。尤其講究調湯，湯鮮、味美，湯菜品種多，具有傳統(tǒng)特色。閩東菜有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱，有以下鮮明特征：一為刀工巧妙，寓趣于味;二為湯菜眾多，變化無窮;三為調味奇特，別是一方。
閩菜最突出的烹調方法有醉、扣、糟等，其中最具特色的是糟，有熗糟、醉糟等。閩菜中常使用的紅糟，由糯米經(jīng)紅曲發(fā)酵而成，糟香濃郁、色澤鮮紅。糟味調料本身也具有很好的去腥臊、健脾腎、消暑火的作用，非常適合在夏天食用。
以福州菜為代表，主要流行于閩東地區(qū)。
閩東菜有”福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。選料精細，刀工嚴謹;講究火候，注重調湯;喜用佐料，口味多變，顯示了四大鮮明特征：一為刀工巧妙，寓趣于味，素有切絲如發(fā)，片薄如紙的美譽，比較有名的菜肴如炒螺片。二為湯菜眾多，變化無窮，素有”一湯十變”之說，最有名的如佛跳墻。三為調味奇特，別是一方。閩東菜的調味，偏于甜、酸、淡，喜加糖醋，如比較有名的`荔枝肉、醉排骨等菜，都是酸酸甜甜的。這種飲食習慣與烹調原料多取自山珍海味有關。善用糖，用甜去腥膩;巧用醋，酸甜可口;味偏清淡，則可保持原汁原味，并且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄而享有盛名。五大代表菜：佛跳墻，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞。五碗代表：太極芋泥、鍋邊糊、肉丸、魚丸、扁肉燕。
以泉州菜為代表，主要流行于閩南、臺灣地區(qū)，和廣東菜系中的潮汕風味較近。
閩南菜具有清鮮爽淡的特色，講究佐料長于使用辣椒醬、沙茶醬、芥末醬等調料。閩南菜的代表有海鮮，藥膳和南普陀素菜。閩南藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據(jù)時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補佳肴。閩南菜還包含了當?shù)氐娘L味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，亦或是點心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等。
又稱長汀風味。以長汀菜為代表，主要流行于閩西地區(qū)，是客家風味。和廣東菜系的客家風味較近。
閩西位于粵、閩、贛三省交界處，以客家菜為主體，多以山區(qū)特有的奇味異品作原料，有濃厚山鄉(xiāng)、多湯、清淡、滋補的特點。代表菜有薯芋類的，如綿軟可口的芋子餃、芋子包、炸雪薯、煎薯餅、炸薯丸、芋子糕、釀芋子、蒸滿圓、炸滿圓等;野菜類的有：白頭翁餳、苧葉餳、苦齋湯、炒馬齒莧、鴨爪草、雞爪草、炒馬蘭草、香椿芽、野莧菜、炒木錦花等;瓜豆類的有：冬瓜煲、釀苦瓜、脆黃瓜、南瓜湯、南瓜餳、狗爪豆、羅漢豆、炒苦瓜等;飯食類的有：紅米飯、高梁粟、麥子餳、拳頭粟餳等。肉食較出名的有白斬河田雞，燒大塊。
以南平菜為代表，主要流行于閩北地區(qū)。
閩北特產(chǎn)豐富，歷史悠久，文化發(fā)達，是個盛產(chǎn)美食的地方，豐富的山林資源，加上濕潤的亞熱帶氣候，為閩北盛產(chǎn)各種山珍提供了充足的條件。香菇、紅菇、竹筍、建蓮、薏米等地方特產(chǎn)以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。主要代表菜有八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鵝、鯉干、龍風湯、食抓糍、冬筍炒底、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌板鴨、峽陽桂花糕等。
以三明、沙縣菜為代表，主要流行于閩中地區(qū)。
閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經(jīng)濟實惠而著稱，小吃居多。其中最有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。
以莆田菜為代表，主要流行于莆仙地區(qū)。
莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田(興化)米粉、莆田(江口)鹵面、莆田(西天尾)扁食、酸辣魷魚湯。