制定計(jì)劃是一個(gè)思考和決策的過程，它可以幫助我們更好地理清思路。尋求他人的意見和幫助可以完善計(jì)劃的制定。如果你正在制定計(jì)劃的過程中遇到問題，不妨看看以下范文，或許能找到答案。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇一
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了（）與指定的指標(biāo)超出了（）是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的.8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”,面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，年在悄然登場，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇二
一、主要指標(biāo)完成情況。
1、固定費(fèi)用——1-9月份累計(jì)完成##.5xxxx，完成進(jìn)度計(jì)劃的117.2xxxx，同比增長27.4xxxx，增加支出2312627.8xxxx。
2、三項(xiàng)費(fèi)用——1-9月份累計(jì)完成##.5xxxx，完成進(jìn)度計(jì)劃的136.3xxxx，同比降低10.5xxxx，減少支出171939.2xxxx。
3、內(nèi)部利潤——1-9月份完成-##.1xxxx元，較計(jì)劃進(jìn)度-828.4xxxx元增虧252.7xxxx元。
二、以資金治理為契機(jī)，不斷增強(qiáng)全員的預(yù)算治理意識(shí)。
近年來，隨著企業(yè)精細(xì)化治理水平的不斷強(qiáng)化，對(duì)財(cái)務(wù)治理也提出了更高的要求。我們以此為契機(jī)，根據(jù)財(cái)務(wù)治理的特點(diǎn)以及財(cái)務(wù)治理的需要，及時(shí)出臺(tái)了支公司《固定費(fèi)用治理辦法》、《資金預(yù)算治理辦法》等一系列相關(guān)制度，從而使每項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)、有監(jiān)督、有考核。在費(fèi)用控制方面，一是采取定額包干的方式，將手機(jī)費(fèi)、電話費(fèi)、班站所辦公費(fèi)、車輛油料費(fèi)、維修費(fèi)、線路巡視費(fèi)等定額控制，節(jié)約歸已、超支自負(fù)，培養(yǎng)了職工的節(jié)約意識(shí)。二是采取預(yù)算審批的方式，對(duì)定額以外的費(fèi)用，必須先層層審批，沒有審批發(fā)生的費(fèi)用，一律不予報(bào)銷。在現(xiàn)金預(yù)算方面，為提高現(xiàn)金預(yù)算的準(zhǔn)確性，在實(shí)際支付時(shí)做到，沒有現(xiàn)金預(yù)算項(xiàng)目的不予支付，超預(yù)算支付標(biāo)準(zhǔn)的不予支付，中國電力資料網(wǎng)從而提高了現(xiàn)金預(yù)算意識(shí)。在職工借款還款方面，規(guī)定了借款必須于發(fā)生當(dāng)月還款，確實(shí)起到了降低借款數(shù)額，減少資金占用，避免呆帳發(fā)生的積極作用。通過預(yù)算治理這一有效的治理手段，職工的規(guī)范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，從而有力地帶動(dòng)了財(cái)務(wù)其他各項(xiàng)工作的開展。
三、以培訓(xùn)為動(dòng)力，不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)水平。
隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作的側(cè)重點(diǎn)和基本點(diǎn)也在改變，因此財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作不能停留在簡單的算賬、報(bào)賬等會(huì)計(jì)核算上，應(yīng)不斷更新知識(shí)，不斷提高理論水平。結(jié)合本行業(yè)財(cái)務(wù)工作的特點(diǎn)，認(rèn)真進(jìn)行工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗(yàn)、查找不足，保證財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的準(zhǔn)確、及時(shí)、完整，為領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整的提供財(cái)務(wù)信息。
四、以考核為手段，促進(jìn)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)治理水平的提高。
隨著企業(yè)治理的進(jìn)一步深入，財(cái)務(wù)的治理職能逐漸增強(qiáng)。今年，支公司為加大責(zé)任制考核力度，保證責(zé)任制的貫徹落實(shí)，制定了雙文明考核辦法，細(xì)化了各項(xiàng)指標(biāo)和日常工作的考核。在此基礎(chǔ)上，我們也加大了財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作建設(shè)，從粘貼票據(jù)、裝訂憑證、簽字齊全、印章保管等最基礎(chǔ)的工作抓起，認(rèn)真審核原始票據(jù)，細(xì)化財(cái)務(wù)報(bào)賬流程。按照分公司有關(guān)通知精神，我們又成立了資金風(fēng)險(xiǎn)安全檢查領(lǐng)導(dǎo)組，具體制定了《資金治理辦法》、《貨幣資金治理辦法》、《工資資金治理辦法》、《工程資金治理辦法》等，將內(nèi)控與內(nèi)審相結(jié)合，每月都進(jìn)行自查、自檢工作，逐步完善了支公司的財(cái)務(wù)治理體系。
在今年的財(cái)務(wù)治理工作中，最重要的一點(diǎn)就是借助支公司的考核體系，采取了工作質(zhì)量與方針目標(biāo)的考核機(jī)制，將治理的要求與重點(diǎn)，納入工作質(zhì)量與方針目標(biāo)考核。將費(fèi)用預(yù)算通過月份考核與工資掛鉤，全面提高了財(cái)務(wù)核算質(zhì)量，實(shí)事求是的體現(xiàn)財(cái)務(wù)經(jīng)營成果，做誠信納稅單位。并順利通過每年一次的所得稅匯算檢查以及國家稅務(wù)總局今年開展了電力專項(xiàng)檢查。
五、積極參與企業(yè)經(jīng)營治理，搞好公司財(cái)產(chǎn)物資的清查與盤點(diǎn)。
隨著財(cái)務(wù)治理職能的日益顯現(xiàn)，財(cái)務(wù)治理參與到企業(yè)治理的方方面面，這其中包括材料物資的采購和廢舊物資的處理等。為加強(qiáng)對(duì)基層站所各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)物資的治理，通過現(xiàn)場清查和新領(lǐng)用登記，各班站所建立了固定資產(chǎn)、低值易耗品以及安全工器具登記臺(tái)帳。今年5月份，財(cái)務(wù)科材料治理人員加班加點(diǎn)對(duì)庫存物資情況進(jìn)行了核查，規(guī)范了材料治理基礎(chǔ)工作，確保了庫存物資的帳帳、帳實(shí)相符，提高了材料物資的利用效能，順利通過了公司供給站的檢查。下一步，隨著新庫房的整合投運(yùn)，以及對(duì)二級(jí)庫房的清理，我們還將進(jìn)一步加大對(duì)材料物資的監(jiān)督治理，以求全面提升財(cái)務(wù)治理水平。
六、加強(qiáng)資金治理，減少資金占用，提高資金利用率。
近年來，為加強(qiáng)對(duì)資金的統(tǒng)一歸口治理，規(guī)范運(yùn)作，強(qiáng)化資金使用的計(jì)劃性、預(yù)算性、效率性和安全性，盡可能地規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)，通過銀行賬戶的清理歸并，建立了與國網(wǎng)公司相適應(yīng)的銀行帳戶治理體制。今年為進(jìn)一步減少資金占用，提高資金利用率，今年重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)金流量、未達(dá)帳項(xiàng)、應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等一些項(xiàng)目加大了考核力度，并且通過一年的運(yùn)行發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金流量明顯提高，資金周轉(zhuǎn)率顯著加快。三是建立了統(tǒng)一的財(cái)務(wù)預(yù)算治理制度。通過建立覆蓋支公司所有層次以及業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的資金預(yù)算，確保了資金的使用合理、規(guī)范、安全、有效。四是嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金治理制度，實(shí)行財(cái)務(wù)制約制度。以上制度的建立和實(shí)施更加有效地減少了資金的占用，降低了財(cái)務(wù)費(fèi)用，提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
七、xx年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃。
為全面搞好xx年全面預(yù)算治理與財(cái)務(wù)治理工作，我們計(jì)劃重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作
(一)根據(jù)上級(jí)公司下達(dá)的預(yù)算指導(dǎo)意見，進(jìn)一步搞好預(yù)算治理工作。預(yù)算治理作為財(cái)務(wù)治理中的重要一環(huán)，與全面做好財(cái)務(wù)工作息息相關(guān)。在明年的工作當(dāng)中，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)科室、站所的費(fèi)用預(yù)算指導(dǎo)與預(yù)算治理，認(rèn)真做好預(yù)算的分析、分解與落實(shí)工作，使全面預(yù)算治理真正成為全員預(yù)算治理，讓預(yù)算真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
(二)結(jié)合新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的實(shí)施，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，確保完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。隨著公司逐步走上良性發(fā)展軌道，經(jīng)營質(zhì)量不斷提高，企業(yè)資產(chǎn)得到進(jìn)一步凈化與整合。結(jié)合績效考核治理，本著“嚴(yán)、深、細(xì)、實(shí)”的原則，全面強(qiáng)化責(zé)任制的制定與落實(shí)，在售電收入增收的基礎(chǔ)上，千方百計(jì)研究節(jié)支，力爭完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，圍繞盤活資產(chǎn)，對(duì)現(xiàn)有閑置的資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)；加大電費(fèi)回收力度，保證每月電費(fèi)回收真正結(jié)零;減少資金占用率，提高企業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度。
根據(jù)上級(jí)公司物資采購的要求，進(jìn)一步健全物資比價(jià)采購制度。
(三)繼續(xù)開展會(huì)計(jì)從業(yè)人員的培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步搞好財(cái)會(huì)基礎(chǔ)工作，提高治理水平。企業(yè)越發(fā)展進(jìn)步，財(cái)務(wù)治理的作用就越突出。所著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，對(duì)財(cái)務(wù)治理的要求也越來越高。為了適應(yīng)這一要求，就必須繼續(xù)開展會(huì)計(jì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高中國電力資料網(wǎng)會(huì)計(jì)從業(yè)人員的水平。在提高會(huì)計(jì)人員水平的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)檢查督促與指導(dǎo)，搞好會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)治理工作，為更好的參與企業(yè)的經(jīng)營治理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之，今年財(cái)務(wù)科的工作在各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下，在各科室和基層站所的配合下，按照支公司的總體部署和安排，認(rèn)真組織落實(shí)，取得了較好的成績。但是，來年的任務(wù)會(huì)更重，壓力會(huì)更大，我們財(cái)務(wù)科全體成員將變壓力為動(dòng)力，做好xx年工作計(jì)劃，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)治理在企業(yè)治理中的核心作用，為企業(yè)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻(xiàn)!
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇三
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維 系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點(diǎn)菜員，發(fā)展和挖掘職員的銷售能力，提高餐廳的收益，對(duì)有工作能力的職員重點(diǎn)培養(yǎng)。
3、制定客人獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，對(duì)老客戶消費(fèi)給予獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)老客戶的回頭消費(fèi)，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵(lì)全員銷售，給酒店帶來生意的職員根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。
5、多增加政府的活動(dòng)或有影響性的活動(dòng)，借此類活動(dòng)對(duì)外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體職員培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇四
以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助是我店工作的要點(diǎn)。本文主要由工作計(jì)劃網(wǎng)個(gè)人工作計(jì)劃頻道為您提供《餐飲業(yè)店長個(gè)人工作計(jì)劃》，歡迎您前來參考。
休閑部是整個(gè)會(huì)所營業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。
一衛(wèi)生
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
二、服務(wù)
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說得好“剛開始時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇五
我鎮(zhèn)20xx年免疫規(guī)劃工作，按照市衛(wèi)生局、市疾控中心的文件精神和工作要求，在鎮(zhèn)防保組和全鎮(zhèn)村級(jí)防保人員的共同努力下，完成了20xx年免疫規(guī)劃工作任務(wù)，現(xiàn)將工作完成情況總結(jié)如下：
一、基本情況
魯班鎮(zhèn)轄區(qū)11個(gè)行政村，5個(gè)村級(jí)接種點(diǎn)，總?cè)丝?2578人。
二、完成情況
1、計(jì)劃免疫接種
20xx年上半年出生192人，新增目標(biāo)兒童建卡192人、建證192人，全年“五苗”基礎(chǔ)免疫完成情況分別為：卡介苗應(yīng)種76人，實(shí)種76人，接種率為100%；脊灰苗應(yīng)服969人，實(shí)服965人，服苗率為99。6%；精制百白破苗應(yīng)種1092人，實(shí)種1089人，接種率為99。7%；麻苗應(yīng)種491人，實(shí)種498人，接種率為99。5%；乙肝苗應(yīng)種524人，實(shí)種522人，接種率為99。6%，乙肝首針及時(shí)應(yīng)種19人，實(shí)種19人，首針及時(shí)接種率為100%；流腦苗應(yīng)種722人，實(shí)種718人，接種率為99。4%；乙腦苗應(yīng)種738人，實(shí)種715人，接種率為96。8%；流腦a+c苗應(yīng)種334人，實(shí)種320人，接種率為95。8%；甲肝苗應(yīng)種385人，實(shí)種379人，接種率為98。4%；上半年已上報(bào)了6輪冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)表，無缺報(bào)。
2、督導(dǎo)
麻苗應(yīng)種76人，實(shí)種75人，接種率98。6%；卡介苗應(yīng)種110人，實(shí)種110人，接種率100%，卡痕合格率100%；乙肝苗全程應(yīng)種110人，實(shí)種人110人，接種率100%；及時(shí)應(yīng)種110人，實(shí)種110人，接種率100%；流腦苗應(yīng)種110人，實(shí)種109人，接種率為99。6%；乙腦苗應(yīng)種50人，實(shí)種49人，接種率為98%；流腦a+c苗應(yīng)種113人，實(shí)種105人，接種率為92。9%；甲肝苗應(yīng)種153人，實(shí)種144人，接種率94。1%。
3、安全接種工作
預(yù)防接種門診，嚴(yán)格按照預(yù)防接種門診的工作要求，
對(duì)接種進(jìn)行嚴(yán)格消毒，一次性注射器進(jìn)行銷毀，并作有記錄，定點(diǎn)接種點(diǎn)5個(gè)，安全注射覆蓋率100%，全年無接種預(yù)防接種事故報(bào)告。
4、培訓(xùn)
20xx年對(duì)全鎮(zhèn)衛(wèi)生院職工、村醫(yī)進(jìn)行一次免疫規(guī)劃相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，針對(duì)免疫程序、安全注射、預(yù)防接種副反應(yīng)處理、傳染病等方面進(jìn)行了培訓(xùn)，并對(duì)參加培訓(xùn)的村醫(yī)進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容的知識(shí)測(cè)試。
5、宣傳
在20xx年采取了多種宣傳方式（宣傳單、宣傳畫、宣傳標(biāo)語、宣傳手冊(cè)）宣傳預(yù)防傳染病方法，對(duì)前來咨詢的群眾進(jìn)行防病知識(shí)的講解，使群眾真正地領(lǐng)會(huì)到預(yù)防工作的重要性。共散發(fā)傳單2000多份，咨詢?nèi)藬?shù)近1000余人次，提高計(jì)劃免疫工作重要性的認(rèn)識(shí)，宣傳國家計(jì)劃免疫政策，使廣大人民群眾能夠積極主動(dòng)參與兒童計(jì)劃免疫及傳染病預(yù)防工作。
6、冷鏈設(shè)備管理
冷鏈管理：專人負(fù)責(zé)冷鏈管理工作，冷鏈設(shè)備建立了檔案，每天進(jìn)行了冷柜、冰箱溫度記錄，冷藏包、冰排、疫苗、一次性注射器嚴(yán)格發(fā)放登記，簽名發(fā)放，嚴(yán)格做到帳苗相符。
7、免疫規(guī)劃相關(guān)疾病上報(bào)及監(jiān)測(cè)
（1）、20xx年上半年我鎮(zhèn)共上報(bào)丙類傳染病14例，無甲、乙類傳染病病例。上報(bào)及時(shí)、準(zhǔn)確，無遲報(bào)、漏報(bào)。
（2）、afp監(jiān)測(cè)、為進(jìn)一步搞好afp監(jiān)測(cè)的靈敏度，20xx年開展了對(duì)afp主動(dòng)監(jiān)測(cè)報(bào)告工作，監(jiān)測(cè)報(bào)告率“零”報(bào)告率100％，全年報(bào)告無afp病例。
（3）麻疹監(jiān)測(cè)：20xx年本地報(bào)告無疑似麻疹，監(jiān)測(cè)到位，落實(shí)措施迅速，取得了較好的防控效果。
（4）乙型肝炎：20xx年15歲以下兒童無乙型肝炎報(bào)告病例，嚴(yán)格按上級(jí)要求進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
8、免疫規(guī)劃工作
各項(xiàng)工作指標(biāo)按照縣有關(guān)文件精神，正在進(jìn)行實(shí)施過程中。
9、免疫規(guī)劃接種經(jīng)費(fèi)
已按照上級(jí)要求，建立了專賬管理，村衛(wèi)生室嚴(yán)格考核后發(fā)放接種經(jīng)費(fèi)，按時(shí)下發(fā)到村醫(yī)生手中，無截留挪用。
10、資料管理
已嚴(yán)格按照上級(jí)要求，對(duì)免疫規(guī)劃資料進(jìn)行收集、整理工作。
三、存在的問題：
1、政府經(jīng)費(fèi)投入不足，不能保證工作的正常開展。
2、宣傳工作不到位，宣傳僅靠衛(wèi)生部門寫標(biāo)語，發(fā)宣傳單，宣傳媒體沒有協(xié)助計(jì)劃免疫免費(fèi)宣傳工作，導(dǎo)致群眾對(duì)計(jì)免工作認(rèn)識(shí)模糊，甚至把計(jì)劃免疫與計(jì)劃生育相混淆。
3、村級(jí)計(jì)免人員報(bào)酬不落實(shí)，不安心工作，加上人員技術(shù)水平參差不齊，工作不能落到實(shí)處。
4、流動(dòng)人口管理不上預(yù)防接種問題日漸突出，流動(dòng)人口數(shù)量逐年增加，流動(dòng)性大，加上多數(shù)流動(dòng)兒童來源于計(jì)劃外生育兒童，家長不配合接種，流動(dòng)兒童的免疫接種率明顯低于本地兒童。
四、下半年工作意見
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)水平。
2、加強(qiáng)村防疫人員的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)前后進(jìn)行考試并評(píng)價(jià)培訓(xùn)效果，對(duì)確實(shí)不能勝任工作的，給予解除，防止給工作造成損失。
3、切實(shí)抓好計(jì)免建卡建證工作，衛(wèi)生院防保組對(duì)村醫(yī)生通知應(yīng)種對(duì)象到接種點(diǎn)接種，并及時(shí)加強(qiáng)相關(guān)信息反饋，卡、表、冊(cè)、證、網(wǎng)相應(yīng)統(tǒng)一。
4、建議各級(jí)行政部門制定流動(dòng)人口的預(yù)防接種管理辦法，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)兒童預(yù)防接種工作，及時(shí)建卡建證并查漏補(bǔ)種。
5、政府積極增加經(jīng)費(fèi)投入，并明確宣傳媒體無償開展計(jì)免相關(guān)知識(shí)公益宣傳，提高群眾對(duì)計(jì)免工作的知曉程度，并妥善解決村級(jí)防疫人員的報(bào)酬，加強(qiáng)計(jì)免培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入，為順利開展工作創(chuàng)造有利條件。
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇六
我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對(duì)是不容樂觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
四、人員
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助，讓員工覺得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。
五、銷售
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
六、成本
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費(fèi)，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。
餐飲部工作計(jì)劃篇三
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇七
上半年已經(jīng)過去了，迎來了下半年，為了更好的完成工作，為此為下半年作一
工作總結(jié)
，本文是關(guān)于酒店餐飲部部
下半年工作計(jì)劃
，僅供大家閱讀參考。
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
一、 繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、 進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 加強(qiáng)員工思想教育。利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇八
身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年下半年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一、20--年下半年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對(duì)手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析
1.培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2.有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。
組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1.美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2.創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園” 宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。
為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行 通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般 的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1.加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在下半年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇九
轉(zhuǎn)眼間，半年已經(jīng)過去，在這期間擔(dān)任出納一職。隨著不斷的工作和學(xué)習(xí)，我對(duì)本職工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)，解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。
出納的'工作主要就是現(xiàn)金及銀行兩方面。現(xiàn)金方面，我每天都會(huì)接觸到大量的現(xiàn)金，一部分是公司日常的各項(xiàng)費(fèi)用支出，以及提取日常的備用金;另一部分是各項(xiàng)目的現(xiàn)金支出，要求在支付現(xiàn)金是要仔細(xì)認(rèn)真，確保正確及時(shí)支付。銀行方面，主要是各項(xiàng)目款項(xiàng)的收支工作，以及各項(xiàng)銀行業(yè)務(wù)的辦理。在使用網(wǎng)銀、支票、銀行電匯單等方式付款時(shí)，要求收款人、金額填制無誤。
我的工作內(nèi)容可以說既簡單又繁瑣，而且對(duì)工作質(zhì)量要求非常高，可以說不容出一點(diǎn)差錯(cuò)，對(duì)每項(xiàng)工作都必須準(zhǔn)確、細(xì)心、耐心地要求自己及時(shí)完成。在過去的半年里，在不斷學(xué)習(xí)不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：
一、日常工作
1.配合x部門(項(xiàng)目)人員完成各款項(xiàng)的收支，并正確、及時(shí)登記入賬，確保資金控制有效。
2.在公司日常業(yè)務(wù)支出方面，保證手續(xù)齊全后付款，如遇到特殊情況，需事先得到公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可支付，事后及時(shí)補(bǔ)簽票據(jù)，手續(xù)齊全的票據(jù)及時(shí)轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)做賬。
3.在收付款后整理所有票據(jù)，及時(shí)登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬，做到各賬戶賬目清晰，并編制各銀行賬戶流水電子表格，及時(shí)將信息反饋給會(huì)計(jì)。
4.在公司日?，F(xiàn)金報(bào)銷方面，做到正確支付，并定時(shí)盤點(diǎn)現(xiàn)金，出具現(xiàn)金盤點(diǎn)表。
5.日常及時(shí)取回各銀行賬戶的回單，確保各銀行業(yè)務(wù)登記正確及時(shí)，沒有遺漏。
6.保管庫存現(xiàn)金及保險(xiǎn)柜鑰匙、公司財(cái)務(wù)用人名章、各類支票及銀行票據(jù)，并做好票據(jù)的使用及領(lǐng)取的登記工作。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的事項(xiàng)。
在日常工作中，出納工作看似簡單，但是非常繁瑣，要求自己做到耐心、謹(jǐn)慎、認(rèn)真的對(duì)待工作，并在工作中掌握財(cái)務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。并且還要與其他部門相關(guān)人員進(jìn)行溝通，協(xié)助辦理相關(guān)事項(xiàng)。
二、反思不足
1.一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有一些不必要的錯(cuò)誤，導(dǎo)致耽誤時(shí)間，影響下一步的工作。
2.知識(shí)面還不夠?qū)挘瑢W(xué)習(xí)還不夠深刻、系統(tǒng)，有的工作不知道該怎么做，還有待繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，同時(shí)工作方法還有待繼續(xù)學(xué)習(xí)和改善。
三、下半年的計(jì)劃
1.在細(xì)節(jié)方面嚴(yán)格要求自己，調(diào)整好工作心態(tài)，不急不燥，認(rèn)真及時(shí)的完成日?；竟ぷ鳌?BR> 2.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事，不斷提高自己各方面的水平，進(jìn)一步提高工作效率，更好的完成各項(xiàng)工作。
3.增強(qiáng)工作的創(chuàng)造性，根據(jù)工作需要，不斷調(diào)整自己的思維方式，改善工作方法和技巧。
在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，揚(yáng)長避短，克服不足，找準(zhǔn)工作的突破口，更好的完成本職工作。
最后，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事在工作和生活中給予我的關(guān)心和支持。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十
新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為下半年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的
工作計(jì)劃
。那么酒店餐飲部
下半年工作計(jì)劃
該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼木频瓴惋嫴肯掳肽旯ぷ饔?jì)劃2020范例，希望大家喜歡!
1、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的
措施
，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對(duì)入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對(duì)庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
4、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的
教育
。
一、2020年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)
1、本店的客戶群定位。
2、年度競爭對(duì)手分析。
3、
廣告
宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析
1培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無規(guī)矩不成方圓。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營造溫馨家園。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)
經(jīng)驗(yàn)
不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
2020年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)2020年婚宴整體
策劃方案
進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
二、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
三、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
2020年將根據(jù)某質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的
入職
資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，2020年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
2020年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
2020年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2020年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)
企業(yè)
文化
，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2020年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。
總結(jié)
過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
1、 部門定位
餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務(wù)”，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因?yàn)樗母邫n、神秘，讓許多會(huì)員流連忘懷，讓眾多非會(huì)員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、 競爭對(duì)手分析
目前還沒有出現(xiàn)真正的對(duì)手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級(jí)酒店的vip俱樂部作為競爭對(duì)手。通過不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。
3、 價(jià)格定位
努力打造“某第一貴”餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時(shí)在年底把燙金的“某第一貴”五個(gè)字掛在會(huì)所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項(xiàng)服務(wù)，又為會(huì)員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、 會(huì)所餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級(jí)廚師
最高檔最齊全的葡萄酒品種
最專業(yè)的雪茄房
最具特色和私密性的餐飲包廂
最流行的中國名菜
最親切的管家式服務(wù)
最高雅的會(huì)員活動(dòng)
公司只要真正想打造一個(gè)頂級(jí)私人會(huì)所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，豐富而又時(shí)常更新的亮點(diǎn)服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、 會(huì)所餐飲部管理模式
1、 總體考核和管理制度
管理上堅(jiān)定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計(jì)劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評(píng)分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗(yàn)成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎(jiǎng)勵(lì)那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、 前廳管理上
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十一
20*年上半年，醫(yī)院黨委在上級(jí)黨組織的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體中***員的共同努力下，堅(jiān)持以鄧--理論和“”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真加強(qiáng)黨的思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)和制度建設(shè)，全面貫徹落實(shí)市委“323”工作思路，緊緊圍繞“以病人為中心，以提高醫(yī)療質(zhì)量為主題”的醫(yī)院年開展工作，認(rèn)真開展社會(huì)主義榮辱觀教育活動(dòng)，和治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作，以“敬業(yè)務(wù)實(shí)，求精爭先，團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，博愛至誠”為醫(yī)院精神，以“病人利益第一，服務(wù)質(zhì)量第一，醫(yī)療技術(shù)第一，社會(huì)效益第一”為辦院宗旨，在醫(yī)療的改革中，銳意改革，開拓進(jìn)取，勇于實(shí)踐，充分發(fā)揮了各黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和***員的先鋒模范作用，確保了醫(yī)院工作的順利開展，促進(jìn)了醫(yī)院三個(gè)文明建設(shè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，取得了可喜的成績。現(xiàn)將上半年的工作情況和下半年的工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
上半年的工作情況
一、加強(qiáng)黨的建設(shè)，確保醫(yī)院改革穩(wěn)步發(fā)展
緊緊圍繞著醫(yī)院的中心工作開展黨建工作，這是醫(yī)院黨建工作的基本指導(dǎo)思想。只有加強(qiáng)黨委和黨支部的自身建設(shè)，才能大力推進(jìn)醫(yī)院的建設(shè)，使醫(yī)院在穩(wěn)定中求發(fā)展求改革，在發(fā)展、改革中求穩(wěn)定。
（一）加強(qiáng)政治教育，提高黨員隊(duì)伍整體素質(zhì)
1、建立黨員活動(dòng)室和黨建園地，為黨員學(xué)習(xí)提供良好的場所。同時(shí)，為確保證黨的方針、政策及時(shí)準(zhǔn)確的得到傳達(dá)，院黨委為每個(gè)黨支部訂閱了《機(jī)關(guān)黨建》、《××黨建》、《黨風(fēng)廉政教材》、《xx日?qǐng)?bào)》、《××日?qǐng)?bào)》、《當(dāng)代xx》《xx治理商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作》等黨刊黨報(bào)及學(xué)習(xí)資料，做到學(xué)習(xí)教育有資料，黨員思想素質(zhì)與時(shí)俱進(jìn)，使他們時(shí)刻在政治上、思想上、行動(dòng)上同黨中央保持高度一致。
2、認(rèn)真開展以“八榮八恥”為主要內(nèi)容的社會(huì)主義榮辱觀教育和黨章學(xué)習(xí)；按部要求建立健全八項(xiàng)制度，拒絕藥商、廠商回扣、吃請(qǐng)，不開人情方、大處方；召開社會(huì)監(jiān)督員座談會(huì)、患者（家屬）座談會(huì)，廣泛聽取不同意見，融洽醫(yī)患關(guān)系。
3、加強(qiáng)行風(fēng)（文章轉(zhuǎn)載自[百分網(wǎng)-范文頻道] / 請(qǐng)保留此標(biāo)記），落實(shí)責(zé)任狀。根據(jù)××院長與市局簽訂的20*年行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀要求，我院結(jié)合醫(yī)院實(shí)際情況，院長分別與各科室簽訂了行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀、嚴(yán)禁拿藥品回扣責(zé)任狀，與各醫(yī)藥公司、藥廠、藥商簽訂關(guān)于嚴(yán)禁在醫(yī)院搞任何形式的藥品促銷活動(dòng)。院黨委與局黨組簽訂了20*年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書，各支部與院黨委簽訂了黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書。開展治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作，將醫(yī)院年活動(dòng)、部八項(xiàng)行業(yè)紀(jì)律制作成畫近60幅、院務(wù)政務(wù)公開內(nèi)容和前十位單病種收費(fèi)情況分別公布、張貼在醫(yī)院各顯要位置上。
4、開展黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)崗活動(dòng)。為了體現(xiàn)新世紀(jì)、新階段黨建工作的新特點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨組織的創(chuàng)造力、凝聚力和戰(zhàn)斗力，充分發(fā)揮***員的先鋒作用，經(jīng)醫(yī)院黨委研究決定，堅(jiān)持以“”重要思想為指導(dǎo)，以深入開展星級(jí)服務(wù)活動(dòng)、“八榮八恥”、醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作為契機(jī)，在各黨支部中開展創(chuàng)建“黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)崗”為主要形式的黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，推進(jìn)醫(yī)院“以病人為中心”優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以此帶動(dòng)我院優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作再上一個(gè)新臺(tái)階，用我們的愛心和良好的'工作作風(fēng)樹立起良好的形象，無愧于“白衣戰(zhàn)士”的稱號(hào)。半年來，一月一次的全院精神文明質(zhì)量考評(píng)結(jié)果顯示，除了一個(gè)科室被扣分外，其余科室都沒有被扣分，從3月份開始，有13個(gè)科室因?yàn)槭盏讲∪说腻\旗、鏡匾、感謝信等而獲得加分獎(jiǎng)勵(lì)，其中，神經(jīng)外二區(qū)獲得最高獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)，達(dá)60分；病人滿意率達(dá)98%以上，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，無醫(yī)療事故、無差錯(cuò)。為廣大市民提供良好的診療環(huán)境，以白衣戰(zhàn)士為傷病員服務(wù)的熱心、誠心和優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)換取廣大人民群眾的信任。
（三）加強(qiáng)黨的組織建設(shè)，壯大黨員隊(duì)伍
院黨委有計(jì)劃地重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)科帶頭人、業(yè)務(wù)骨干加入黨的組織，上半年，發(fā)展黨員2名，批準(zhǔn)2人，另外有10名入黨積極分子參加了市直工委舉辦的黨員積極分子培訓(xùn)班的培訓(xùn)，黨員隊(duì)伍不斷壯大。目前全院有***員191人，較好地發(fā)揮了先鋒模范作用。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十二
上半年已經(jīng)結(jié)束，我也已經(jīng)來公司四個(gè)多月了，回顧這四個(gè)多月，我覺得有必要從以下幾個(gè)方面做以總結(jié)：
一、上半年工作回顧：
(一)所作的工作
三月份：
1.制作了兩篇分別針對(duì)新患者和老非會(huì)員的營銷信函;
2.協(xié)助曹經(jīng)理創(chuàng)作4月份的援助和贈(zèng)書廣告文案;
4.營銷理論學(xué)習(xí)方面，研讀了一些經(jīng)典的營銷書籍，如周景勤北京大學(xué)出版社的《營銷策劃》、邁克爾.r.所羅門《消費(fèi)者行為學(xué)》等。
四月份：
2.制作了第一版的非會(huì)員調(diào)研的調(diào)研問卷;
3.在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下嘗試創(chuàng)作4月份的廣告文案;
4.研讀了科特勒《市場營銷學(xué)》一書;
5.協(xié)助曹經(jīng)理進(jìn)行機(jī)構(gòu)冊(cè)子大綱的編制及初步組稿。
五月份：
2.協(xié)助曹經(jīng)理編制第一版的產(chǎn)品冊(cè)子大綱，并進(jìn)行相關(guān)文字稿的撰寫、組稿工作;
3.按照朱總的要求，在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下，制作了第二版的非會(huì)員調(diào)研的調(diào)研問卷;
4.與曹經(jīng)理協(xié)商制定八周年專題碟片腳本大綱，并經(jīng)行初步的文字組稿。
六月份：
1.按照朱總的要求，在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下編撰產(chǎn)品冊(cè)子第二修改版的大綱，并與曹經(jīng)理分工完成冊(cè)子文字稿的撰寫、梳理及校對(duì)工作。
2.在與曹經(jīng)理探討后，完成第二個(gè)版本的八周年專題碟片的腳本文字稿;
(二)工作績效的自我評(píng)估
回顧總結(jié)這四個(gè)月所作的工作，可以用一句話來進(jìn)行績效方面的自我評(píng)估，那就是：付出了很大的智力勞動(dòng)，但最終的成為可以用來量化的成果卻少的可憐。
而導(dǎo)致這一結(jié)果的原因是多方面的，這個(gè)我會(huì)在接下來的教訓(xùn)總結(jié)中加以反思。
二、工作總結(jié)
(一)值得分享的工作經(jīng)驗(yàn)及心得
思想上
1、在不斷的自我發(fā)現(xiàn)中，我更加的自信了，以前稍顯內(nèi)向的性格開始變得活躍起來，對(duì)生活，對(duì)未來充滿了希望。
在此，我要特別感謝6月份的那次拓展。
2、對(duì)于“林欲靜而風(fēng)不止，子欲孝而親不待”的含義有了更加深刻的理解，深刻地認(rèn)識(shí)到了父母的艱辛和親情的溫暖。
如果說這半年來，我確實(shí)成長了的話，那么這一方面的轉(zhuǎn)變應(yīng)該算是一個(gè)很重要的方面。
感謝公司的家人文化，感謝公司溫暖和諧的工作氛圍，正是因?yàn)橛辛诉@些，我才在這一方面有了更快的成長。
3、認(rèn)識(shí)到了“不恥下問”、“三人行必有我?guī)煛钡膶W(xué)習(xí)精神的重要性，我深深的懂得我只是一個(gè)才來社會(huì)的“毛頭小子”，要學(xué)的東西太多太多，而公司的每一個(gè)人不論管理人員還是銷售人員，都是我的前輩，都有我可以學(xué)習(xí)的地方。
比如，從賈總的身上我學(xué)到了很多做人、處世的道理，從馬總的身上我看到了中國傳統(tǒng)文化的博大精神，而他精彩演繹也使我有了一種狠補(bǔ)國學(xué)的沖動(dòng)，朱總的在經(jīng)營和營銷上的高瞻遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄及其超強(qiáng)的信息分析和處理能力是我夢(mèng)寐以求的智慧風(fēng)采，王副總高超的演講技巧和對(duì)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大的掌控力使我艷羨不已，曹經(jīng)理和華經(jīng)理對(duì)于工作的務(wù)實(shí)和一絲不茍的精神是我要努力學(xué)習(xí)的，同時(shí)像吳曉梅大姐、小左、小徐等家人這種富有朝氣，嬉笑人生的樂觀生活態(tài)度也給我留下了深刻印象。
技能上：
1.文字功底有了進(jìn)一步的提高，這是在公司領(lǐng)導(dǎo)如朱總、曹經(jīng)理的鼓勵(lì)和指導(dǎo)下，我勤加練習(xí)的一個(gè)結(jié)果。
2.以營銷學(xué)的視角分析問題、解決問題的能力有所提高。
這主要是公司培訓(xùn)和我的日常涉獵的一個(gè)結(jié)果。
3.工作上，人際溝通能力有所提高。
經(jīng)驗(yàn)上：
1.將讀書視為一種工作的常態(tài)。
我認(rèn)為在不影響正常工作的前提下，每天堅(jiān)持讀書是非常必要的。
學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱和學(xué)習(xí)上的自覺性直接決定著一個(gè)團(tuán)隊(duì)的生命力的強(qiáng)弱。
而打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，公司的培訓(xùn)當(dāng)然必不可少，但給員工營造一個(gè)濃厚的學(xué)習(xí)氛圍也同樣不可或缺。
2.將交流作為工作的必須。
四個(gè)多月的工作經(jīng)歷告訴我，沒有進(jìn)行前期充分的溝通，是導(dǎo)致工作效率低下的一個(gè)主要原因，所以為了提高工作效率充分的組織溝通是保障。
三、需要改正和改進(jìn)的不足和教訓(xùn)
回顧這半年，在工作上我做過的事還是比較多的，但做成的卻并不多，如調(diào)研問卷的制作(前后共有了5個(gè)版本)、營銷信函的寫作(兩封信函每份共3個(gè)版本)、協(xié)助曹經(jīng)理編著兩本冊(cè)子(版本應(yīng)該不下5個(gè))、光碟腳本的制作(還未出爐已經(jīng)改過3次)，同樣付出了艱辛的智力勞動(dòng)但為什么最終沒有出結(jié)果呢，當(dāng)然除過一些不可避免的客觀原因外，我認(rèn)為我的原因主要有以下幾個(gè)方面：
1、思維常常太過于活躍，而這種活躍往往是盲目的，導(dǎo)致很多時(shí)候把文案的寫作想象成了可以天馬行空的東西，缺少了營銷方面的考慮，這是文案工作者很不成熟、不專業(yè)的表現(xiàn)，必須該之。
2、缺少務(wù)實(shí)精神，老是憑直覺做出判斷，導(dǎo)致很多時(shí)候自己的東西帶有強(qiáng)烈的個(gè)人色彩，而不被認(rèn)可。
在身經(jīng)百戰(zhàn)、閱歷豐富的基礎(chǔ)上，有時(shí)候直覺是有效的，但對(duì)于一個(gè)初入行的人來說，憑直覺行事絕對(duì)是一件危險(xiǎn)的事，以后必須審慎從之。
3、缺少把工作做精致的耐心。
這其實(shí)是責(zé)任心的一種修煉。
在前半年的工作中，我不得不承認(rèn)在一種很可怕的自滿心理，當(dāng)一篇文案得到曹經(jīng)理的贊揚(yáng)甚或是通過后，我都會(huì)產(chǎn)生一種很不該有的自滿心理，老是認(rèn)為自己其實(shí)還是很優(yōu)秀的。
“滿招損，謙受益”的警言，看來還得常駐于心。
四、下半年的計(jì)劃
(一)思想上
在思想上我覺得，我仍在熱情的接納、勇敢的面對(duì)、果敢的決斷等情緒心智上還表現(xiàn)的不盡令人滿意，所以在下半年的工作中，我覺得應(yīng)該從以下幾個(gè)方面加以改進(jìn)：
3.培養(yǎng)自己勇于接受新挑戰(zhàn)的膽氣和勇氣，以使自己更快的成長。
(二)工作上及技能上
3.涉獵一些經(jīng)典國學(xué)典籍(如儒家經(jīng)典)和中醫(yī)藥經(jīng)典如《黃帝內(nèi)經(jīng)》，以拓展自己的知識(shí)儲(chǔ)備、開闊自己的視野，使自己在以后的文案創(chuàng)作上能做到厚積薄發(fā)。
五、對(duì)公司及部門的建議
(一)對(duì)公司的建議：
1.減少一些不必要的儀式或程序性的設(shè)置、安排，以切實(shí)提高工作效率。
如我在和一些銷售人員的溝通中，發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)常抱怨公司的銷售會(huì)議開的次數(shù)太多，導(dǎo)致他們每天都要把很多的時(shí)間用來“應(yīng)付”這些大會(huì)小會(huì)，而沒有時(shí)間來真正考慮他們的銷售問題。
2.個(gè)人覺得有必要對(duì)各部門、各位家人在公司的規(guī)章、制度、工作流程方面進(jìn)行培訓(xùn)，使各個(gè)部門、崗位各司其責(zé)、各盡其力，減少不必要的糾紛，切實(shí)提高工作效率、融洽工作氛圍。
(二)對(duì)本部門的建議
以上就是我這四個(gè)多月工作的一個(gè)回顧和總結(jié)，有成績也有教訓(xùn)，而只有不斷的反思才能使這些成績和教訓(xùn)轉(zhuǎn)化為有益的工作和人生經(jīng)驗(yàn)。
而在接下來的工作中，只有一如既往的堅(jiān)持好的(如愛學(xué)習(xí)、愛思考、“不創(chuàng)新毋寧死”的精神等)，義無反顧的摒棄不好的(如不務(wù)實(shí)、少耐心、有點(diǎn)小自滿等)，我才能在這么好的一個(gè)歷練平臺(tái)上更快的成長起來，才能使自己的人生更加的多姿多彩!
六、希望得到的工作待遇
1.環(huán)境上：有一個(gè)相對(duì)安靜和自由的工作環(huán)境，使自己能夠順暢的思考，以保質(zhì)保量完成工作。
2.薪資上：付出和回報(bào)成正比。
3.績效評(píng)估上：不奢望自己的成果都能被認(rèn)同，但希望自己的付出能被人理解。
4.團(tuán)隊(duì)：希望團(tuán)隊(duì)的每一位家人都能更快的成長，爭取不要因一個(gè)人的問題而拖整個(gè)部門的后腿。
今年以來，我們按照集團(tuán)公司總體部署，結(jié)合社區(qū)實(shí)際制定出“圍繞一個(gè)中心，生產(chǎn)經(jīng)營中心;抓好一個(gè)落實(shí)，落實(shí)黨委工作責(zé)任制;突出兩個(gè)“安”字，安全生產(chǎn)和人心安定;做好四個(gè)結(jié)合：常規(guī)工作與重點(diǎn)工作相結(jié)合、深入調(diào)研與解決實(shí)際問題相結(jié)合、點(diǎn)與面相結(jié)合、自身努力與調(diào)動(dòng)整體積極性相結(jié)合”的工作思路，經(jīng)過半年來的工作實(shí)踐，探索出一條在社區(qū)改革發(fā)展的新形勢(shì)下做好黨建工作的'新路子，使社區(qū)黨的建設(shè)邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
一、圍繞生產(chǎn)經(jīng)營中心，集思廣議謀發(fā)展
隨著集團(tuán)公司改革的步伐加快，首先,我們?cè)谌ツ辍叭D(zhuǎn)”主題教育活動(dòng)取得成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合社區(qū)改革發(fā)展進(jìn)程，廣泛開展了促“三轉(zhuǎn)”樹“三觀”主題教育活動(dòng)，通過活動(dòng)載體使廣大黨員干部職工牢固樹立“發(fā)展觀、市場觀、創(chuàng)新觀”。
先后開展了“為社區(qū)的生存與發(fā)展進(jìn)一言”、“生存與發(fā)展”征文、“經(jīng)營項(xiàng)目建議征集”、“生存與發(fā)展”座談會(huì)等系列活動(dòng)，共征集到社區(qū)各單位論文×××篇、建議××條，使全體黨員干部職工的思想和行動(dòng)統(tǒng)一到主輔分離、改制分流上來，為社區(qū)改革發(fā)展穩(wěn)定大局奠定堅(jiān)實(shí)的基矗其次，不斷尋找與規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的物業(yè)管理存在的差距，根據(jù)國務(wù)院頒布的《物業(yè)管理?xiàng)l例》，結(jié)合實(shí)際組織房產(chǎn)、收費(fèi)等四名基層支部書記集中一星期時(shí)間討論審議，制訂了《運(yùn)作制度》、《內(nèi)部崗位責(zé)任制》、《裝修管理與指南》、《工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《員工考核制度》《文化手冊(cè)》《公眾制度》等7大類149項(xiàng)規(guī)章制度，努力使社區(qū)的物業(yè)服務(wù)更精細(xì)化，工作更具體化，責(zé)任更清晰化，做到人人、事事、處處有標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)時(shí)有監(jiān)控，以最快的速度縮短與同行業(yè)先進(jìn)水平的差距。
三是優(yōu)化人力資源。
我們按照上級(jí)要求，對(duì)人員進(jìn)行合理分配重組，共轉(zhuǎn)崗分流163人。
二、突出三個(gè)重點(diǎn)，全面抓好黨建工作
1、建立健全工作機(jī)制。
我們始終把落實(shí)黨委工作運(yùn)行機(jī)制作為一件大事來抓，一是先后出臺(tái)了《關(guān)于黨政領(lǐng)導(dǎo)崗位范圍及工作分工的意見》、《關(guān)于大興求真務(wù)實(shí)之風(fēng)確保各項(xiàng)工作落實(shí)的意見》、《關(guān)于實(shí)施黨委工作責(zé)任制和創(chuàng)新工作實(shí)踐的意見》等一系列文件。
二是注重安排部署和檢查考核緊密結(jié)合。
年初制定目標(biāo)、年中交流自查、年終評(píng)比考核。
年初，與社區(qū)各基層黨組織簽定了《黨建工作目標(biāo)責(zé)任書》;年中，組織各支部開展自查和交流活動(dòng);年終，由社區(qū)黨委組織考核，考核的結(jié)果與社區(qū)干部的年終獎(jiǎng)金和先進(jìn)評(píng)比掛鉤。
三是規(guī)范了黨建聯(lián)席會(huì)議制度，制定下發(fā)了《**社區(qū)黨建聯(lián)席會(huì)議章程》。
章程注重從社區(qū)改革的實(shí)際、黨員分布、構(gòu)成的現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)進(jìn)一步優(yōu)化基層黨支部管理作了一些探索。
四是建立了黨政領(lǐng)導(dǎo)基層組織建設(shè)聯(lián)系點(diǎn)制度，社區(qū)班子成員按照分工，分片承包各服務(wù)站和管理中心。
同時(shí)，明確各服務(wù)站、管理中心黨支部書記為社區(qū)基層組織建設(shè)工作直接責(zé)任人，真正做到了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。
2、建立健全黨建組織網(wǎng)絡(luò)。
我們按照基礎(chǔ)上創(chuàng)新的工作思路，規(guī)范和完善黨建工作的目標(biāo)，我們先后成立了黨的建設(shè)研究會(huì)，建立了理論學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)和黨風(fēng)廉政建設(shè)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，制定全年學(xué)習(xí)計(jì)劃，設(shè)立了黨風(fēng)廉政建設(shè)監(jiān)督員。
進(jìn)一步落實(shí)《黨支部工作條例》，完善了各黨支部的組織建設(shè)，有效整合了社區(qū)黨建工作資源，黨組織的政治核心作用和戰(zhàn)斗堡壘作用在社區(qū)得到了有效的發(fā)揮。
在此基礎(chǔ)上，我們加強(qiáng)了黨員教育和發(fā)展工作，把黨員發(fā)展工作的重心前移，強(qiáng)化入黨積極分子的培養(yǎng)教育，通過大力宣傳黨的政治主張，做深入細(xì)致的思想政治工作，不斷嚴(yán)格了要求入黨積極分子的條件，確保新黨員的質(zhì)量。
3、開展活動(dòng)發(fā)揮作用。
物業(yè)管理的主題就是服務(wù)，黨建工作是一切工作的生命線，黨建工作理所當(dāng)然地圍繞服務(wù)作文章。
我們充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，根據(jù)業(yè)務(wù)關(guān)系，在社區(qū)各黨支部之間廣泛開展了“文明社區(qū)六聯(lián)創(chuàng)”(思想工作聯(lián)做，共抓黨員教育;社會(huì)治安聯(lián)防，共創(chuàng)平安社區(qū);公益事業(yè)聯(lián)辦，共建服務(wù)設(shè)施;社區(qū)環(huán)境聯(lián)建，共創(chuàng)美好家園;文化活動(dòng)聯(lián)誼，共建精神文明;生產(chǎn)經(jīng)營聯(lián)抓，共促社區(qū)發(fā)展)活動(dòng)，在社區(qū)黨員中開展了“黨員奉獻(xiàn)日”、“黨員示范崗”創(chuàng)建、“黨員志愿者服務(wù)隊(duì)”，“一個(gè)黨員一面旗”等主題活動(dòng)。
目前，全社區(qū)黨員帶頭成為“三員”，即政策宣傳員、衛(wèi)生清潔員和義務(wù)服務(wù)員，黨員的帶頭示范促進(jìn)了職工素質(zhì)的全面提高。
三、突出“兩個(gè)安字”，確保社區(qū)穩(wěn)定
一是抓安全生產(chǎn)。
二是抓人心安定。
為創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的改革發(fā)展環(huán)境，我們成立了由社區(qū)黨政“一把手”任組長的維護(hù)穩(wěn)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真細(xì)致地分析社區(qū)形勢(shì)，及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈中共**集團(tuán)有限公司委員會(huì)關(guān)于認(rèn)真做好當(dāng)前維護(hù)穩(wěn)定宣傳教育工作的通知〉的通知》。
按照誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，社區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)作為維護(hù)社區(qū)穩(wěn)定的第一責(zé)任人，各基層單位黨政主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位負(fù)責(zé);充分發(fā)揮各級(jí)黨組織核心作用的上下聯(lián)動(dòng)機(jī)制，明確任務(wù)、強(qiáng)化責(zé)任、層層落實(shí)，做到科包科、人包人，做好一人一事的思想政治工作。
在工作中加強(qiáng)基層的信息反饋，建立了領(lǐng)導(dǎo)班子周六信訪接待日制度，班子成員輪流接訪，及時(shí)了解職工的思想動(dòng)態(tài)和實(shí)際困難，切實(shí)為職工群眾釋難解惑，解決問題。
自**社區(qū)成立以來，未發(fā)生一起集體上訪和越級(jí)上訪事件。
四、做好四個(gè)結(jié)合，推動(dòng)各項(xiàng)工作全面發(fā)展
一是常規(guī)工作與重點(diǎn)工作相結(jié)合。
我們堅(jiān)持每周一例會(huì)制度，全面部署社區(qū)各項(xiàng)工作，做到常規(guī)工作無遺漏，重點(diǎn)工作無放松，全面地推進(jìn)整體工作;二是深入調(diào)研與解決實(shí)際問題相結(jié)合。
制定了領(lǐng)導(dǎo)干部下現(xiàn)場制度，我們要求社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子成員每年下基層時(shí)間達(dá)到三分之一以上，注重帶著問題深入基層、深入群眾調(diào)研，有針對(duì)性地制定解決問題的措施，有效地解決實(shí)際問題;三是點(diǎn)與面相結(jié)合。
每件關(guān)鍵的、牽動(dòng)面廣、影響面大的工作，都注意先抓點(diǎn)，選準(zhǔn)突破口，取得成功經(jīng)驗(yàn)，再在面上推進(jìn);四是明確職責(zé)和干部人才培養(yǎng)相結(jié)合。
進(jìn)一步理順副職和正職的關(guān)系，落實(shí)各主管部門的責(zé)任，發(fā)揮各部門、各層面干部、工作人員的積極作用，既完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，又使干部得到鍛煉提高。
上半年以來，我們的工作雖然取得一定成績，成績的取得與上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的辛勤努力是分不開的。
但我們清醒地看到，在社區(qū)發(fā)展前進(jìn)中還存在著一些問題急需解決。
我們目前面臨新課題、新任務(wù)。
二是內(nèi)部管理還是薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)《物業(yè)管理?xiàng)l例》結(jié)合社區(qū)實(shí)際，從機(jī)制和管理模式上需進(jìn)一步加強(qiáng)依法治企，依靠制度來規(guī)范我們的工作機(jī)制。
按照集團(tuán)公司和物業(yè)公司的總體部署，繼續(xù)全面貫徹黨的十六大精神和“三個(gè)代表”重要思想，遵循社區(qū)黨委制定的“圍繞中心轉(zhuǎn)，貼著效益干，抓黨風(fēng)促廉政，抓安全促生產(chǎn)”的工作思路，以創(chuàng)建“平安社區(qū)”“溫馨家園”活動(dòng)為契機(jī)，以減虧增效為目的，以深化改革為動(dòng)力，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化改革，加快發(fā)展，搞活創(chuàng)收，加強(qiáng)管理，創(chuàng)新機(jī)制，緊緊圍繞**社區(qū)**年經(jīng)營奮斗目標(biāo)，切實(shí)抓好黨委各項(xiàng)中心工作，確保完成**年各項(xiàng)任務(wù)。
一、圍繞大局、服務(wù)中心，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)
按照武裝頭腦、指導(dǎo)實(shí)踐、推動(dòng)工作的要求，認(rèn)真落實(shí)《**社區(qū)**年關(guān)于認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹十六屆三中全會(huì)和“三個(gè)代表”重要思想的通知》，嚴(yán)格按照社區(qū)黨委制定的《黨的十六屆三中全會(huì)和“三個(gè)代表”重要思想學(xué)習(xí)配檔表》計(jì)劃開展下半年理論學(xué)習(xí)。
堅(jiān)持中心組學(xué)習(xí)制度，每次學(xué)習(xí)時(shí)間不少于2小時(shí)，以制度保證學(xué)習(xí)，以時(shí)間保證質(zhì)量，確保全年理論學(xué)習(xí)任務(wù)完成。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊(duì)伍思想政治建設(shè)。
落實(shí)社區(qū)黨委下發(fā)的《關(guān)于開展創(chuàng)建好班子活動(dòng)的意見》，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子的思想政治建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)和廉政意識(shí)。
堅(jiān)持定期排查班子內(nèi)存在的問題，緊緊圍繞影響領(lǐng)導(dǎo)班子發(fā)展整體合力，影響社區(qū)中心工作，影響黨群干群關(guān)系等問題，自查自評(píng)，進(jìn)一步細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，量化指標(biāo)，加大動(dòng)態(tài)管理和責(zé)任考核、責(zé)任追究力度。
2、堅(jiān)持民主生活會(huì)制度。
召開好下半年民主生活會(huì)，不斷提高兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部駕馭市場經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)攬生產(chǎn)經(jīng)營、應(yīng)付突發(fā)事件、民主科學(xué)決策和解決自身問題的領(lǐng)導(dǎo)水平。
3、堅(jiān)持黨管干部的原則，加強(qiáng)干部的教育培養(yǎng)、監(jiān)督管理和選拔任用，完善干部考核、績效評(píng)價(jià)、激勵(lì)約束制度;深化人事制度改革，加大領(lǐng)導(dǎo)班子充實(shí)調(diào)整和領(lǐng)導(dǎo)干部交流力度，創(chuàng)造公開公平公正、競爭擇優(yōu)的用人機(jī)制和環(huán)境。
4、加強(qiáng)基層黨支部建設(shè)，落實(shí)《黨支部工作條例》和“三會(huì)一課”制度，抓好黨支部書記隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)基層黨支部工作上臺(tái)階、創(chuàng)水平。
健全完善“文明社區(qū)六聯(lián)創(chuàng)”活動(dòng)的各項(xiàng)措施，繼續(xù)在社區(qū)黨員中開展“黨員奉獻(xiàn)日”、“黨員示范崗”創(chuàng)建、“黨員志愿者服務(wù)隊(duì)”，“一個(gè)黨員一面旗”等主題活動(dòng)，擴(kuò)大影響面，組織入黨積極分子參加，樹立社區(qū)黨員良好形象。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十三
餐飲部是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，那餐飲部的
下半年工作計(jì)劃
應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面小編就和大家分享餐飲部下半年工作計(jì)劃，來欣賞一下吧。
20xx年餐飲部上
半年工作總結(jié)
及下半年工作措施20xx年餐飲部上半年的經(jīng)營工作在賓館上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排下，通過餐飲部全體員工的共同努力較好完成了上半年的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。上半年計(jì)劃完成收入335萬，實(shí)際完成355.8萬，超額完成20.8萬，完成年進(jìn)度的100%，計(jì)劃成本163萬，
思想?yún)R報(bào)
專題實(shí)際產(chǎn)生成本185.2萬，計(jì)劃費(fèi)用130萬，實(shí)際產(chǎn)生費(fèi)用102.9萬，減少費(fèi)用支出27.1萬，計(jì)劃完成利潤指標(biāo)16.28萬，實(shí)際完成利潤41萬，利潤指標(biāo)超額完成 萬，在上半年的經(jīng)營工作當(dāng)中，做為我們餐飲部能夠按照年初部門制定的工作計(jì)劃措施有序的開展本著以質(zhì)量求發(fā)展的共同目標(biāo)，立足于本職工作，強(qiáng)化員工的責(zé)任心落實(shí)貫徹各項(xiàng)工作和管理制度，管理工作方面能夠從嚴(yán)從細(xì)，無論大事、小事都能夠做到嚴(yán)格細(xì)致，員工在工作當(dāng)中服從指揮和安排，通過有效的管理和思想上的教育，增強(qiáng)了集體的凝聚力，調(diào)動(dòng)了部門員工的工作積極性，為確保服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量的提升，針對(duì)日常工作中出現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)上的問題及時(shí)做了耐心細(xì)致的說服教育，引導(dǎo)和培養(yǎng)員工按規(guī)范提供服務(wù)，后堂按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量與花色，采取相應(yīng)措施控制成本費(fèi)用，圓滿完成了各項(xiàng)接待工作，較好完成了上半年賓館下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，雖然上半年的各項(xiàng)指標(biāo)完成的較好，但在實(shí)際的經(jīng)營工作當(dāng)中存在著很多不盡人意的地方，而且上半年的經(jīng)營收入較去年同期相比也不如去年，收入減少34.2萬，按照目前的形式和經(jīng)營下半年的經(jīng)營工作必然會(huì)存在很大的困難和壓力，形勢(shì)不容樂觀，我們深知任務(wù)將更加艱巨;在總結(jié)上半年經(jīng)營工作的同時(shí)，從實(shí)際工作當(dāng)中反映出以下不足：
1.員工的思想覺悟主人翁意識(shí)，敬業(yè)愛崗還未能從工作中得到進(jìn)一步的體現(xiàn)和
發(fā)揮，甚至個(gè)別員工對(duì)企業(yè)的興衰覺得事不關(guān)己，麻木不仁，工作當(dāng)中有對(duì)付應(yīng)付的現(xiàn)象，細(xì)致上的工作不夠，大局意識(shí)不強(qiáng)。
2.挖潛增效節(jié)能降耗落實(shí)的不夠扎實(shí)，個(gè)別員工的節(jié)約意識(shí)淡薄，原材料價(jià)格
浮動(dòng)有些員工關(guān)心很少，在操作過程中時(shí)而有浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生，部分員工自律意識(shí)較差。
3.飯菜質(zhì)量不穩(wěn)定時(shí)好時(shí)差，菜品質(zhì)量時(shí)而出現(xiàn)問題，花樣翻新跟不上餐飲業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新的主動(dòng)意識(shí)差，甚至有些班組需要領(lǐng)導(dǎo)常抓常講才能見效，從精工細(xì)作當(dāng)中未能體現(xiàn)出菜肴應(yīng)有的價(jià)值。
4.服務(wù)質(zhì)量不能長期堅(jiān)持始終如一，有些服務(wù)人員語言表達(dá)能力差，規(guī)范操作上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，微笑服務(wù)，敬語問候，主動(dòng)服務(wù)意識(shí)欠缺。
5.部門各崗位之間在溝通方面做的有些不足，個(gè)別員工思想認(rèn)識(shí)模糊，前臺(tái)和后廚、樓上和樓下銜接有時(shí)不到位，缺少溝通，影響了工作的效率。
6.廚師技術(shù)水平，服務(wù)人員業(yè)務(wù)能力提高緩慢，不能更好的滿足客人的要求。雖然年初經(jīng)過了理論培訓(xùn)和幫、帶、傳等相互學(xué)習(xí)，但通過上半年的運(yùn)作證明距要求的目標(biāo)還有相當(dāng)大的差距。
7.從設(shè)施、設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)方面雖稍有改進(jìn)，但起色不大。
8.全員的促銷意識(shí)上認(rèn)識(shí)不清，個(gè)別員工只是為完成個(gè)人的任務(wù)而去完成。
9.個(gè)別員工的責(zé)任心還是不強(qiáng)。
10.衛(wèi)生工作做的還是不夠細(xì)致等等，諸多的問題需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦懈倪M(jìn)和完善。
為此在下半年的經(jīng)營工作中不斷的努力，力爭確保各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成，餐飲部特制定下半年的工作措施：
1.向管理要效益，加大管理力度，部門各級(jí)管理人員從上至下，做到計(jì)劃、安排、監(jiān)督、檢查、落實(shí)工作。從嚴(yán)抓嚴(yán)管方面層層抓落實(shí)，做好管理工作，重點(diǎn)抓好服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
幫互助的形式來提高員工的素質(zhì)，引導(dǎo)教育員工轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識(shí)，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，各班組之間做好協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)凝聚力，一切為大局。實(shí)行責(zé)任追究，按照百分制考核制度和
規(guī)章制度
進(jìn)行嚴(yán)格管理，獎(jiǎng)罰分明。
3.確保服務(wù)質(zhì)量在穩(wěn)步中提升，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)上半年服務(wù)工作當(dāng)中存在的問題，從微笑服務(wù)，敬語服務(wù)等幾方面進(jìn)行嚴(yán)格要求，讓大家從思想上認(rèn)識(shí)到微笑服務(wù)和敬語服務(wù)的重要性，并能夠做到每一個(gè)微笑每一句問候都是發(fā)自內(nèi)心的。在開餐的過程中要求班組長和助理監(jiān)督檢查服務(wù)質(zhì)量，做到服務(wù)工作善始善終;調(diào)動(dòng)員工的服務(wù)熱情和工作積極性，針對(duì)服務(wù)班組的流動(dòng)紅旗每月進(jìn)行一次認(rèn)真評(píng)選，開展趕、幫、超活動(dòng)，使服務(wù)工作向良好的方向發(fā)展。
4.確保飯菜質(zhì)量的提升，從細(xì)致上下工夫，在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，從菜肴的推塵出新方面做好工作，針對(duì)日常菜肴質(zhì)量要求做到質(zhì)和量一致，提高廚師技術(shù)水品，后堂各班組嚴(yán)格實(shí)施考核，責(zé)任追究。
5.做好挖潛增效工作，從成本方面進(jìn)行嚴(yán)格控制和節(jié)約，合理利用原材料，盡最大的努力做到物盡其用，在菜品的安排和質(zhì)量上都將做好控制工作。從各種原材料的取用上要求后堂各班組嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，在目前部分原材料價(jià)格上漲兇猛的情況下，定期或隨時(shí)向員工通報(bào)各種原材料的價(jià)格，讓員工清楚了解各種原材料價(jià)格的情況下，做到人人都算帳，部門每個(gè)月定期向員工通報(bào)一次各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)完成情況，使每位員工不只是干活，也要在干工作當(dāng)中學(xué)會(huì)如何控制成本、節(jié)約成本，從每一個(gè)環(huán)節(jié)上都將做好成本控制，最大限度的做好挖潛增效工作，為創(chuàng)利創(chuàng)收做貢獻(xiàn)。
6.嚴(yán)格把好采購質(zhì)量關(guān)，調(diào)查市場行情，繼續(xù)采取批發(fā)市場批菜，以質(zhì)量和價(jià)格說話。
7.為確保利潤指標(biāo)的完成，控制好各項(xiàng)費(fèi)用的開支，嚴(yán)格控制用工人數(shù)，合理安排用工，從燃料和物料消耗上做到節(jié)約，低值易耗品的使用和配發(fā)嚴(yán)格按照部門規(guī)定執(zhí)行。
8.加強(qiáng)本部門員工促銷意識(shí)，對(duì)外做好促銷工作，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的飯菜做為對(duì)客的促銷保證。
9.嚴(yán)抓衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)各班組的區(qū)域衛(wèi)生，做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，餐具用具做到嚴(yán)格清洗消毒，各班組長定期定時(shí)進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生檢查。
10.注重設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)處理，教育培養(yǎng)員工愛惜愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行完好，不影響正常使用。
11.要求本部門各班組之間在溝通和銜接方面做好工作，部門做好與各部門的配合協(xié)調(diào)工作。
12.在抓好經(jīng)營工作的同時(shí)，注重安全管理工作，在液化氣、高壓鍋、柴油灶等各種安全設(shè)施的使用上，嚴(yán)格按照操作規(guī)程去操作，食品衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)。確保安全事故為零。
針對(duì)以上措施，在下半年里，我們餐飲部將做到具體的落實(shí)和實(shí)施，來保證各項(xiàng)指標(biāo)的順利完成。
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二x年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計(jì)劃如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“美食，美食”這一品牌，營造食在這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。
6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場的激烈競爭。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、制度面前人人平等
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十四
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分職員工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體職員無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇一
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭指標(biāo)960萬。并且出色的完成了（）與指定的指標(biāo)超出了（）是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”
二、在金秋的.8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”,面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將20的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象，年在悄然登場，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇二
一、主要指標(biāo)完成情況。
1、固定費(fèi)用——1-9月份累計(jì)完成##.5xxxx，完成進(jìn)度計(jì)劃的117.2xxxx，同比增長27.4xxxx，增加支出2312627.8xxxx。
2、三項(xiàng)費(fèi)用——1-9月份累計(jì)完成##.5xxxx，完成進(jìn)度計(jì)劃的136.3xxxx，同比降低10.5xxxx，減少支出171939.2xxxx。
3、內(nèi)部利潤——1-9月份完成-##.1xxxx元，較計(jì)劃進(jìn)度-828.4xxxx元增虧252.7xxxx元。
二、以資金治理為契機(jī)，不斷增強(qiáng)全員的預(yù)算治理意識(shí)。
近年來，隨著企業(yè)精細(xì)化治理水平的不斷強(qiáng)化，對(duì)財(cái)務(wù)治理也提出了更高的要求。我們以此為契機(jī)，根據(jù)財(cái)務(wù)治理的特點(diǎn)以及財(cái)務(wù)治理的需要，及時(shí)出臺(tái)了支公司《固定費(fèi)用治理辦法》、《資金預(yù)算治理辦法》等一系列相關(guān)制度，從而使每項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)、有監(jiān)督、有考核。在費(fèi)用控制方面，一是采取定額包干的方式，將手機(jī)費(fèi)、電話費(fèi)、班站所辦公費(fèi)、車輛油料費(fèi)、維修費(fèi)、線路巡視費(fèi)等定額控制，節(jié)約歸已、超支自負(fù)，培養(yǎng)了職工的節(jié)約意識(shí)。二是采取預(yù)算審批的方式，對(duì)定額以外的費(fèi)用，必須先層層審批，沒有審批發(fā)生的費(fèi)用，一律不予報(bào)銷。在現(xiàn)金預(yù)算方面，為提高現(xiàn)金預(yù)算的準(zhǔn)確性，在實(shí)際支付時(shí)做到，沒有現(xiàn)金預(yù)算項(xiàng)目的不予支付，超預(yù)算支付標(biāo)準(zhǔn)的不予支付，中國電力資料網(wǎng)從而提高了現(xiàn)金預(yù)算意識(shí)。在職工借款還款方面，規(guī)定了借款必須于發(fā)生當(dāng)月還款，確實(shí)起到了降低借款數(shù)額，減少資金占用，避免呆帳發(fā)生的積極作用。通過預(yù)算治理這一有效的治理手段，職工的規(guī)范意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，從而有力地帶動(dòng)了財(cái)務(wù)其他各項(xiàng)工作的開展。
三、以培訓(xùn)為動(dòng)力，不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)水平。
隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作的側(cè)重點(diǎn)和基本點(diǎn)也在改變，因此財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作不能停留在簡單的算賬、報(bào)賬等會(huì)計(jì)核算上，應(yīng)不斷更新知識(shí)，不斷提高理論水平。結(jié)合本行業(yè)財(cái)務(wù)工作的特點(diǎn)，認(rèn)真進(jìn)行工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗(yàn)、查找不足，保證財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的準(zhǔn)確、及時(shí)、完整，為領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整的提供財(cái)務(wù)信息。
四、以考核為手段，促進(jìn)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)治理水平的提高。
隨著企業(yè)治理的進(jìn)一步深入，財(cái)務(wù)的治理職能逐漸增強(qiáng)。今年，支公司為加大責(zé)任制考核力度，保證責(zé)任制的貫徹落實(shí)，制定了雙文明考核辦法，細(xì)化了各項(xiàng)指標(biāo)和日常工作的考核。在此基礎(chǔ)上，我們也加大了財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作建設(shè)，從粘貼票據(jù)、裝訂憑證、簽字齊全、印章保管等最基礎(chǔ)的工作抓起，認(rèn)真審核原始票據(jù)，細(xì)化財(cái)務(wù)報(bào)賬流程。按照分公司有關(guān)通知精神，我們又成立了資金風(fēng)險(xiǎn)安全檢查領(lǐng)導(dǎo)組，具體制定了《資金治理辦法》、《貨幣資金治理辦法》、《工資資金治理辦法》、《工程資金治理辦法》等，將內(nèi)控與內(nèi)審相結(jié)合，每月都進(jìn)行自查、自檢工作，逐步完善了支公司的財(cái)務(wù)治理體系。
在今年的財(cái)務(wù)治理工作中，最重要的一點(diǎn)就是借助支公司的考核體系，采取了工作質(zhì)量與方針目標(biāo)的考核機(jī)制，將治理的要求與重點(diǎn)，納入工作質(zhì)量與方針目標(biāo)考核。將費(fèi)用預(yù)算通過月份考核與工資掛鉤，全面提高了財(cái)務(wù)核算質(zhì)量，實(shí)事求是的體現(xiàn)財(cái)務(wù)經(jīng)營成果，做誠信納稅單位。并順利通過每年一次的所得稅匯算檢查以及國家稅務(wù)總局今年開展了電力專項(xiàng)檢查。
五、積極參與企業(yè)經(jīng)營治理，搞好公司財(cái)產(chǎn)物資的清查與盤點(diǎn)。
隨著財(cái)務(wù)治理職能的日益顯現(xiàn)，財(cái)務(wù)治理參與到企業(yè)治理的方方面面，這其中包括材料物資的采購和廢舊物資的處理等。為加強(qiáng)對(duì)基層站所各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)物資的治理，通過現(xiàn)場清查和新領(lǐng)用登記，各班站所建立了固定資產(chǎn)、低值易耗品以及安全工器具登記臺(tái)帳。今年5月份，財(cái)務(wù)科材料治理人員加班加點(diǎn)對(duì)庫存物資情況進(jìn)行了核查，規(guī)范了材料治理基礎(chǔ)工作，確保了庫存物資的帳帳、帳實(shí)相符，提高了材料物資的利用效能，順利通過了公司供給站的檢查。下一步，隨著新庫房的整合投運(yùn)，以及對(duì)二級(jí)庫房的清理，我們還將進(jìn)一步加大對(duì)材料物資的監(jiān)督治理，以求全面提升財(cái)務(wù)治理水平。
六、加強(qiáng)資金治理，減少資金占用，提高資金利用率。
近年來，為加強(qiáng)對(duì)資金的統(tǒng)一歸口治理，規(guī)范運(yùn)作，強(qiáng)化資金使用的計(jì)劃性、預(yù)算性、效率性和安全性，盡可能地規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)，通過銀行賬戶的清理歸并，建立了與國網(wǎng)公司相適應(yīng)的銀行帳戶治理體制。今年為進(jìn)一步減少資金占用，提高資金利用率，今年重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)金流量、未達(dá)帳項(xiàng)、應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)、流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等一些項(xiàng)目加大了考核力度，并且通過一年的運(yùn)行發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金流量明顯提高，資金周轉(zhuǎn)率顯著加快。三是建立了統(tǒng)一的財(cái)務(wù)預(yù)算治理制度。通過建立覆蓋支公司所有層次以及業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的資金預(yù)算，確保了資金的使用合理、規(guī)范、安全、有效。四是嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金治理制度，實(shí)行財(cái)務(wù)制約制度。以上制度的建立和實(shí)施更加有效地減少了資金的占用，降低了財(cái)務(wù)費(fèi)用，提高了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
七、xx年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃。
為全面搞好xx年全面預(yù)算治理與財(cái)務(wù)治理工作，我們計(jì)劃重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作
(一)根據(jù)上級(jí)公司下達(dá)的預(yù)算指導(dǎo)意見，進(jìn)一步搞好預(yù)算治理工作。預(yù)算治理作為財(cái)務(wù)治理中的重要一環(huán)，與全面做好財(cái)務(wù)工作息息相關(guān)。在明年的工作當(dāng)中，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)科室、站所的費(fèi)用預(yù)算指導(dǎo)與預(yù)算治理，認(rèn)真做好預(yù)算的分析、分解與落實(shí)工作，使全面預(yù)算治理真正成為全員預(yù)算治理，讓預(yù)算真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
(二)結(jié)合新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的實(shí)施，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，確保完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。隨著公司逐步走上良性發(fā)展軌道，經(jīng)營質(zhì)量不斷提高，企業(yè)資產(chǎn)得到進(jìn)一步凈化與整合。結(jié)合績效考核治理，本著“嚴(yán)、深、細(xì)、實(shí)”的原則，全面強(qiáng)化責(zé)任制的制定與落實(shí)，在售電收入增收的基礎(chǔ)上，千方百計(jì)研究節(jié)支，力爭完成各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，圍繞盤活資產(chǎn)，對(duì)現(xiàn)有閑置的資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)；加大電費(fèi)回收力度，保證每月電費(fèi)回收真正結(jié)零;減少資金占用率，提高企業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度。
根據(jù)上級(jí)公司物資采購的要求，進(jìn)一步健全物資比價(jià)采購制度。
(三)繼續(xù)開展會(huì)計(jì)從業(yè)人員的培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步搞好財(cái)會(huì)基礎(chǔ)工作，提高治理水平。企業(yè)越發(fā)展進(jìn)步，財(cái)務(wù)治理的作用就越突出。所著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，對(duì)財(cái)務(wù)治理的要求也越來越高。為了適應(yīng)這一要求，就必須繼續(xù)開展會(huì)計(jì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高中國電力資料網(wǎng)會(huì)計(jì)從業(yè)人員的水平。在提高會(huì)計(jì)人員水平的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)檢查督促與指導(dǎo)，搞好會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)治理工作，為更好的參與企業(yè)的經(jīng)營治理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之，今年財(cái)務(wù)科的工作在各位領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下，在各科室和基層站所的配合下，按照支公司的總體部署和安排，認(rèn)真組織落實(shí)，取得了較好的成績。但是，來年的任務(wù)會(huì)更重，壓力會(huì)更大，我們財(cái)務(wù)科全體成員將變壓力為動(dòng)力，做好xx年工作計(jì)劃，積極進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)治理在企業(yè)治理中的核心作用，為企業(yè)的發(fā)展壯大做出新的更大的貢獻(xiàn)!
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇三
1、和廚房配合做好美食節(jié)、瓏宮風(fēng)味餐廳的推廣工作，通過美食節(jié)維 系老客戶，發(fā)展新客戶。樹立良好的口碑(中餐廳計(jì)劃推出四季養(yǎng)生菜)。
2、利用技能大賽培養(yǎng)點(diǎn)菜員，發(fā)展和挖掘職員的銷售能力，提高餐廳的收益，對(duì)有工作能力的職員重點(diǎn)培養(yǎng)。
3、制定客人獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，對(duì)老客戶消費(fèi)給予獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)老客戶的回頭消費(fèi)，增加更多的有效客戶。
4、鼓勵(lì)全員銷售，給酒店帶來生意的職員根據(jù)消費(fèi)比例提獎(jiǎng)。
5、多增加政府的活動(dòng)或有影響性的活動(dòng)，借此類活動(dòng)對(duì)外宣傳酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由廚師長制訂歸類出高利潤低成本的菜品并為全體職員培訓(xùn)，是餐廳的收入利益最大化。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇四
以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助是我店工作的要點(diǎn)。本文主要由工作計(jì)劃網(wǎng)個(gè)人工作計(jì)劃頻道為您提供《餐飲業(yè)店長個(gè)人工作計(jì)劃》，歡迎您前來參考。
休閑部是整個(gè)會(huì)所營業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更方便部門管理，激發(fā)員工熱情，增強(qiáng)客戶歸屬感，樹立部門發(fā)展的方向，特作以下計(jì)劃，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予幫助和指點(diǎn)。
一衛(wèi)生
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之
一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。
二、服務(wù)
服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說得好“剛開始時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇五
我鎮(zhèn)20xx年免疫規(guī)劃工作，按照市衛(wèi)生局、市疾控中心的文件精神和工作要求，在鎮(zhèn)防保組和全鎮(zhèn)村級(jí)防保人員的共同努力下，完成了20xx年免疫規(guī)劃工作任務(wù)，現(xiàn)將工作完成情況總結(jié)如下：
一、基本情況
魯班鎮(zhèn)轄區(qū)11個(gè)行政村，5個(gè)村級(jí)接種點(diǎn)，總?cè)丝?2578人。
二、完成情況
1、計(jì)劃免疫接種
20xx年上半年出生192人，新增目標(biāo)兒童建卡192人、建證192人，全年“五苗”基礎(chǔ)免疫完成情況分別為：卡介苗應(yīng)種76人，實(shí)種76人，接種率為100%；脊灰苗應(yīng)服969人，實(shí)服965人，服苗率為99。6%；精制百白破苗應(yīng)種1092人，實(shí)種1089人，接種率為99。7%；麻苗應(yīng)種491人，實(shí)種498人，接種率為99。5%；乙肝苗應(yīng)種524人，實(shí)種522人，接種率為99。6%，乙肝首針及時(shí)應(yīng)種19人，實(shí)種19人，首針及時(shí)接種率為100%；流腦苗應(yīng)種722人，實(shí)種718人，接種率為99。4%；乙腦苗應(yīng)種738人，實(shí)種715人，接種率為96。8%；流腦a+c苗應(yīng)種334人，實(shí)種320人，接種率為95。8%；甲肝苗應(yīng)種385人，實(shí)種379人，接種率為98。4%；上半年已上報(bào)了6輪冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)報(bào)表，無缺報(bào)。
2、督導(dǎo)
麻苗應(yīng)種76人，實(shí)種75人，接種率98。6%；卡介苗應(yīng)種110人，實(shí)種110人，接種率100%，卡痕合格率100%；乙肝苗全程應(yīng)種110人，實(shí)種人110人，接種率100%；及時(shí)應(yīng)種110人，實(shí)種110人，接種率100%；流腦苗應(yīng)種110人，實(shí)種109人，接種率為99。6%；乙腦苗應(yīng)種50人，實(shí)種49人，接種率為98%；流腦a+c苗應(yīng)種113人，實(shí)種105人，接種率為92。9%；甲肝苗應(yīng)種153人，實(shí)種144人，接種率94。1%。
3、安全接種工作
預(yù)防接種門診，嚴(yán)格按照預(yù)防接種門診的工作要求，
對(duì)接種進(jìn)行嚴(yán)格消毒，一次性注射器進(jìn)行銷毀，并作有記錄，定點(diǎn)接種點(diǎn)5個(gè)，安全注射覆蓋率100%，全年無接種預(yù)防接種事故報(bào)告。
4、培訓(xùn)
20xx年對(duì)全鎮(zhèn)衛(wèi)生院職工、村醫(yī)進(jìn)行一次免疫規(guī)劃相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，針對(duì)免疫程序、安全注射、預(yù)防接種副反應(yīng)處理、傳染病等方面進(jìn)行了培訓(xùn)，并對(duì)參加培訓(xùn)的村醫(yī)進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容的知識(shí)測(cè)試。
5、宣傳
在20xx年采取了多種宣傳方式（宣傳單、宣傳畫、宣傳標(biāo)語、宣傳手冊(cè)）宣傳預(yù)防傳染病方法，對(duì)前來咨詢的群眾進(jìn)行防病知識(shí)的講解，使群眾真正地領(lǐng)會(huì)到預(yù)防工作的重要性。共散發(fā)傳單2000多份，咨詢?nèi)藬?shù)近1000余人次，提高計(jì)劃免疫工作重要性的認(rèn)識(shí)，宣傳國家計(jì)劃免疫政策，使廣大人民群眾能夠積極主動(dòng)參與兒童計(jì)劃免疫及傳染病預(yù)防工作。
6、冷鏈設(shè)備管理
冷鏈管理：專人負(fù)責(zé)冷鏈管理工作，冷鏈設(shè)備建立了檔案，每天進(jìn)行了冷柜、冰箱溫度記錄，冷藏包、冰排、疫苗、一次性注射器嚴(yán)格發(fā)放登記，簽名發(fā)放，嚴(yán)格做到帳苗相符。
7、免疫規(guī)劃相關(guān)疾病上報(bào)及監(jiān)測(cè)
（1）、20xx年上半年我鎮(zhèn)共上報(bào)丙類傳染病14例，無甲、乙類傳染病病例。上報(bào)及時(shí)、準(zhǔn)確，無遲報(bào)、漏報(bào)。
（2）、afp監(jiān)測(cè)、為進(jìn)一步搞好afp監(jiān)測(cè)的靈敏度，20xx年開展了對(duì)afp主動(dòng)監(jiān)測(cè)報(bào)告工作，監(jiān)測(cè)報(bào)告率“零”報(bào)告率100％，全年報(bào)告無afp病例。
（3）麻疹監(jiān)測(cè)：20xx年本地報(bào)告無疑似麻疹，監(jiān)測(cè)到位，落實(shí)措施迅速，取得了較好的防控效果。
（4）乙型肝炎：20xx年15歲以下兒童無乙型肝炎報(bào)告病例，嚴(yán)格按上級(jí)要求進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
8、免疫規(guī)劃工作
各項(xiàng)工作指標(biāo)按照縣有關(guān)文件精神，正在進(jìn)行實(shí)施過程中。
9、免疫規(guī)劃接種經(jīng)費(fèi)
已按照上級(jí)要求，建立了專賬管理，村衛(wèi)生室嚴(yán)格考核后發(fā)放接種經(jīng)費(fèi)，按時(shí)下發(fā)到村醫(yī)生手中，無截留挪用。
10、資料管理
已嚴(yán)格按照上級(jí)要求，對(duì)免疫規(guī)劃資料進(jìn)行收集、整理工作。
三、存在的問題：
1、政府經(jīng)費(fèi)投入不足，不能保證工作的正常開展。
2、宣傳工作不到位，宣傳僅靠衛(wèi)生部門寫標(biāo)語，發(fā)宣傳單，宣傳媒體沒有協(xié)助計(jì)劃免疫免費(fèi)宣傳工作，導(dǎo)致群眾對(duì)計(jì)免工作認(rèn)識(shí)模糊，甚至把計(jì)劃免疫與計(jì)劃生育相混淆。
3、村級(jí)計(jì)免人員報(bào)酬不落實(shí)，不安心工作，加上人員技術(shù)水平參差不齊，工作不能落到實(shí)處。
4、流動(dòng)人口管理不上預(yù)防接種問題日漸突出，流動(dòng)人口數(shù)量逐年增加，流動(dòng)性大，加上多數(shù)流動(dòng)兒童來源于計(jì)劃外生育兒童，家長不配合接種，流動(dòng)兒童的免疫接種率明顯低于本地兒童。
四、下半年工作意見
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)水平。
2、加強(qiáng)村防疫人員的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)前后進(jìn)行考試并評(píng)價(jià)培訓(xùn)效果，對(duì)確實(shí)不能勝任工作的，給予解除，防止給工作造成損失。
3、切實(shí)抓好計(jì)免建卡建證工作，衛(wèi)生院防保組對(duì)村醫(yī)生通知應(yīng)種對(duì)象到接種點(diǎn)接種，并及時(shí)加強(qiáng)相關(guān)信息反饋，卡、表、冊(cè)、證、網(wǎng)相應(yīng)統(tǒng)一。
4、建議各級(jí)行政部門制定流動(dòng)人口的預(yù)防接種管理辦法，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)兒童預(yù)防接種工作，及時(shí)建卡建證并查漏補(bǔ)種。
5、政府積極增加經(jīng)費(fèi)投入，并明確宣傳媒體無償開展計(jì)免相關(guān)知識(shí)公益宣傳，提高群眾對(duì)計(jì)免工作的知曉程度，并妥善解決村級(jí)防疫人員的報(bào)酬，加強(qiáng)計(jì)免培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入，為順利開展工作創(chuàng)造有利條件。
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇六
我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對(duì)是不容樂觀的。人身安全，財(cái)物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際情況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也希望公司在這項(xiàng)給予大力支持。
四、人員
員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵(lì)和幫助，讓員工覺得受重視，有價(jià)值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。
五、銷售
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。
六、成本
不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會(huì)查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費(fèi)，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。
餐飲部工作計(jì)劃篇三
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
抓文明禮貌落實(shí)
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇七
上半年已經(jīng)過去了，迎來了下半年，為了更好的完成工作，為此為下半年作一
工作總結(jié)
，本文是關(guān)于酒店餐飲部部
下半年工作計(jì)劃
，僅供大家閱讀參考。
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
一、 繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、 進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 加強(qiáng)員工思想教育。利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面。
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇八
身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年下半年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一、20--年下半年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對(duì)手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析
1.培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2.有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。
組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1.美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2.創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園” 宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。
為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行 通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般 的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1.加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2.加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在下半年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇九
轉(zhuǎn)眼間，半年已經(jīng)過去，在這期間擔(dān)任出納一職。隨著不斷的工作和學(xué)習(xí)，我對(duì)本職工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)，解了出納崗位的各種制度及其日常的工作流程。
出納的'工作主要就是現(xiàn)金及銀行兩方面。現(xiàn)金方面，我每天都會(huì)接觸到大量的現(xiàn)金，一部分是公司日常的各項(xiàng)費(fèi)用支出，以及提取日常的備用金;另一部分是各項(xiàng)目的現(xiàn)金支出，要求在支付現(xiàn)金是要仔細(xì)認(rèn)真，確保正確及時(shí)支付。銀行方面，主要是各項(xiàng)目款項(xiàng)的收支工作，以及各項(xiàng)銀行業(yè)務(wù)的辦理。在使用網(wǎng)銀、支票、銀行電匯單等方式付款時(shí)，要求收款人、金額填制無誤。
我的工作內(nèi)容可以說既簡單又繁瑣，而且對(duì)工作質(zhì)量要求非常高，可以說不容出一點(diǎn)差錯(cuò)，對(duì)每項(xiàng)工作都必須準(zhǔn)確、細(xì)心、耐心地要求自己及時(shí)完成。在過去的半年里，在不斷學(xué)習(xí)不斷改善工作方式方法的同時(shí)，順利完成如下工作：
一、日常工作
1.配合x部門(項(xiàng)目)人員完成各款項(xiàng)的收支，并正確、及時(shí)登記入賬，確保資金控制有效。
2.在公司日常業(yè)務(wù)支出方面，保證手續(xù)齊全后付款，如遇到特殊情況，需事先得到公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，方可支付，事后及時(shí)補(bǔ)簽票據(jù)，手續(xù)齊全的票據(jù)及時(shí)轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)做賬。
3.在收付款后整理所有票據(jù)，及時(shí)登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬，做到各賬戶賬目清晰，并編制各銀行賬戶流水電子表格，及時(shí)將信息反饋給會(huì)計(jì)。
4.在公司日?，F(xiàn)金報(bào)銷方面，做到正確支付，并定時(shí)盤點(diǎn)現(xiàn)金，出具現(xiàn)金盤點(diǎn)表。
5.日常及時(shí)取回各銀行賬戶的回單，確保各銀行業(yè)務(wù)登記正確及時(shí)，沒有遺漏。
6.保管庫存現(xiàn)金及保險(xiǎn)柜鑰匙、公司財(cái)務(wù)用人名章、各類支票及銀行票據(jù)，并做好票據(jù)的使用及領(lǐng)取的登記工作。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的事項(xiàng)。
在日常工作中，出納工作看似簡單，但是非常繁瑣，要求自己做到耐心、謹(jǐn)慎、認(rèn)真的對(duì)待工作，并在工作中掌握財(cái)務(wù)人員應(yīng)該掌握的原則。并且還要與其他部門相關(guān)人員進(jìn)行溝通，協(xié)助辦理相關(guān)事項(xiàng)。
二、反思不足
1.一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有一些不必要的錯(cuò)誤，導(dǎo)致耽誤時(shí)間，影響下一步的工作。
2.知識(shí)面還不夠?qū)挘瑢W(xué)習(xí)還不夠深刻、系統(tǒng)，有的工作不知道該怎么做，還有待繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，同時(shí)工作方法還有待繼續(xù)學(xué)習(xí)和改善。
三、下半年的計(jì)劃
1.在細(xì)節(jié)方面嚴(yán)格要求自己，調(diào)整好工作心態(tài)，不急不燥，認(rèn)真及時(shí)的完成日?；竟ぷ鳌?BR> 2.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事，不斷提高自己各方面的水平，進(jìn)一步提高工作效率，更好的完成各項(xiàng)工作。
3.增強(qiáng)工作的創(chuàng)造性，根據(jù)工作需要，不斷調(diào)整自己的思維方式，改善工作方法和技巧。
在以后的工作和學(xué)習(xí)中我還將不懈的努力和拼搏，揚(yáng)長避短，克服不足，找準(zhǔn)工作的突破口，更好的完成本職工作。
最后，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事在工作和生活中給予我的關(guān)心和支持。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十
新年新氣象，身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為下半年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的
工作計(jì)劃
。那么酒店餐飲部
下半年工作計(jì)劃
該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼木频瓴惋嫴肯掳肽旯ぷ饔?jì)劃2020范例，希望大家喜歡!
1、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的
措施
，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對(duì)入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對(duì)庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
4、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的
教育
。
一、2020年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)
1、本店的客戶群定位。
2、年度競爭對(duì)手分析。
3、
廣告
宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析
1培養(yǎng)客戶群，減少酒店?duì)I業(yè)成本。
2有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊(duì)伍。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是長期執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：無規(guī)矩不成方圓。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營造溫馨家園。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工舒適家園
宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)
經(jīng)驗(yàn)
不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳、教育，將提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕長流水、長明燈、長開空調(diào)的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
2020年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)2020年婚宴整體
策劃方案
進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對(duì)婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
二、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
三、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
2020年將根據(jù)某質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的
入職
資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，2020年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
2020年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
2020年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2020年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)
企業(yè)
文化
，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2020年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。
總結(jié)
過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
一、 會(huì)所餐飲部發(fā)展戰(zhàn)略
1、 部門定位
餐飲部作為私人會(huì)所重要的組成部分，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)深深影響著整個(gè)會(huì)所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的“管家式服務(wù)”，并提供最高檔、最時(shí)尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因?yàn)樗母邫n、神秘，讓許多會(huì)員流連忘懷，讓眾多非會(huì)員想往，它的出品一直在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。
2、 競爭對(duì)手分析
目前還沒有出現(xiàn)真正的對(duì)手，但我們還是把高檔的餐飲會(huì)所和五星級(jí)酒店的vip俱樂部作為競爭對(duì)手。通過不定期的考察，了解它們最新的動(dòng)態(tài)，作出最英明的決策。
3、 價(jià)格定位
努力打造“某第一貴”餐飲，通過各方面的調(diào)整，服務(wù)的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是可以達(dá)到的。屆時(shí)在年底把燙金的“某第一貴”五個(gè)字掛在會(huì)所進(jìn)來的墻上，以此在促進(jìn)我們各項(xiàng)服務(wù)，又為會(huì)員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。
4、 會(huì)所餐飲部的亮點(diǎn)服務(wù)
我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級(jí)廚師
最高檔最齊全的葡萄酒品種
最專業(yè)的雪茄房
最具特色和私密性的餐飲包廂
最流行的中國名菜
最親切的管家式服務(wù)
最高雅的會(huì)員活動(dòng)
公司只要真正想打造一個(gè)頂級(jí)私人會(huì)所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，豐富而又時(shí)常更新的亮點(diǎn)服務(wù)，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。
二、 會(huì)所餐飲部管理模式
1、 總體考核和管理制度
管理上堅(jiān)定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結(jié)構(gòu)，減少眾多復(fù)雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計(jì)劃，充分的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)。
考核上全部轉(zhuǎn)換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標(biāo)，下到每日員工評(píng)分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。
每季一次的公平的員工技術(shù)比武讓員工體驗(yàn)成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠(yuǎn)要獎(jiǎng)勵(lì)那些技術(shù)高的優(yōu)秀員工。
2、 前廳管理上
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餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十一
20*年上半年，醫(yī)院黨委在上級(jí)黨組織的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全體中***員的共同努力下，堅(jiān)持以鄧--理論和“”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真加強(qiáng)黨的思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)和制度建設(shè)，全面貫徹落實(shí)市委“323”工作思路，緊緊圍繞“以病人為中心，以提高醫(yī)療質(zhì)量為主題”的醫(yī)院年開展工作，認(rèn)真開展社會(huì)主義榮辱觀教育活動(dòng)，和治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作，以“敬業(yè)務(wù)實(shí)，求精爭先，團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)，博愛至誠”為醫(yī)院精神，以“病人利益第一，服務(wù)質(zhì)量第一，醫(yī)療技術(shù)第一，社會(huì)效益第一”為辦院宗旨，在醫(yī)療的改革中，銳意改革，開拓進(jìn)取，勇于實(shí)踐，充分發(fā)揮了各黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和***員的先鋒模范作用，確保了醫(yī)院工作的順利開展，促進(jìn)了醫(yī)院三個(gè)文明建設(shè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，取得了可喜的成績。現(xiàn)將上半年的工作情況和下半年的工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
上半年的工作情況
一、加強(qiáng)黨的建設(shè)，確保醫(yī)院改革穩(wěn)步發(fā)展
緊緊圍繞著醫(yī)院的中心工作開展黨建工作，這是醫(yī)院黨建工作的基本指導(dǎo)思想。只有加強(qiáng)黨委和黨支部的自身建設(shè)，才能大力推進(jìn)醫(yī)院的建設(shè)，使醫(yī)院在穩(wěn)定中求發(fā)展求改革，在發(fā)展、改革中求穩(wěn)定。
（一）加強(qiáng)政治教育，提高黨員隊(duì)伍整體素質(zhì)
1、建立黨員活動(dòng)室和黨建園地，為黨員學(xué)習(xí)提供良好的場所。同時(shí)，為確保證黨的方針、政策及時(shí)準(zhǔn)確的得到傳達(dá)，院黨委為每個(gè)黨支部訂閱了《機(jī)關(guān)黨建》、《××黨建》、《黨風(fēng)廉政教材》、《xx日?qǐng)?bào)》、《××日?qǐng)?bào)》、《當(dāng)代xx》《xx治理商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作》等黨刊黨報(bào)及學(xué)習(xí)資料，做到學(xué)習(xí)教育有資料，黨員思想素質(zhì)與時(shí)俱進(jìn)，使他們時(shí)刻在政治上、思想上、行動(dòng)上同黨中央保持高度一致。
2、認(rèn)真開展以“八榮八恥”為主要內(nèi)容的社會(huì)主義榮辱觀教育和黨章學(xué)習(xí)；按部要求建立健全八項(xiàng)制度，拒絕藥商、廠商回扣、吃請(qǐng)，不開人情方、大處方；召開社會(huì)監(jiān)督員座談會(huì)、患者（家屬）座談會(huì)，廣泛聽取不同意見，融洽醫(yī)患關(guān)系。
3、加強(qiáng)行風(fēng)（文章轉(zhuǎn)載自[百分網(wǎng)-范文頻道] / 請(qǐng)保留此標(biāo)記），落實(shí)責(zé)任狀。根據(jù)××院長與市局簽訂的20*年行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀要求，我院結(jié)合醫(yī)院實(shí)際情況，院長分別與各科室簽訂了行風(fēng)建設(shè)責(zé)任狀、嚴(yán)禁拿藥品回扣責(zé)任狀，與各醫(yī)藥公司、藥廠、藥商簽訂關(guān)于嚴(yán)禁在醫(yī)院搞任何形式的藥品促銷活動(dòng)。院黨委與局黨組簽訂了20*年黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書，各支部與院黨委簽訂了黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書。開展治理醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作，將醫(yī)院年活動(dòng)、部八項(xiàng)行業(yè)紀(jì)律制作成畫近60幅、院務(wù)政務(wù)公開內(nèi)容和前十位單病種收費(fèi)情況分別公布、張貼在醫(yī)院各顯要位置上。
4、開展黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)崗活動(dòng)。為了體現(xiàn)新世紀(jì)、新階段黨建工作的新特點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)黨組織的創(chuàng)造力、凝聚力和戰(zhàn)斗力，充分發(fā)揮***員的先鋒作用，經(jīng)醫(yī)院黨委研究決定，堅(jiān)持以“”重要思想為指導(dǎo)，以深入開展星級(jí)服務(wù)活動(dòng)、“八榮八恥”、醫(yī)藥購銷領(lǐng)域商業(yè)賄賂專項(xiàng)工作為契機(jī)，在各黨支部中開展創(chuàng)建“黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)崗”為主要形式的黨員優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，推進(jìn)醫(yī)院“以病人為中心”優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以此帶動(dòng)我院優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作再上一個(gè)新臺(tái)階，用我們的愛心和良好的'工作作風(fēng)樹立起良好的形象，無愧于“白衣戰(zhàn)士”的稱號(hào)。半年來，一月一次的全院精神文明質(zhì)量考評(píng)結(jié)果顯示，除了一個(gè)科室被扣分外，其余科室都沒有被扣分，從3月份開始，有13個(gè)科室因?yàn)槭盏讲∪说腻\旗、鏡匾、感謝信等而獲得加分獎(jiǎng)勵(lì)，其中，神經(jīng)外二區(qū)獲得最高獎(jiǎng)勵(lì)分?jǐn)?shù)，達(dá)60分；病人滿意率達(dá)98%以上，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，無醫(yī)療事故、無差錯(cuò)。為廣大市民提供良好的診療環(huán)境，以白衣戰(zhàn)士為傷病員服務(wù)的熱心、誠心和優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)換取廣大人民群眾的信任。
（三）加強(qiáng)黨的組織建設(shè)，壯大黨員隊(duì)伍
院黨委有計(jì)劃地重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)科帶頭人、業(yè)務(wù)骨干加入黨的組織，上半年，發(fā)展黨員2名，批準(zhǔn)2人，另外有10名入黨積極分子參加了市直工委舉辦的黨員積極分子培訓(xùn)班的培訓(xùn)，黨員隊(duì)伍不斷壯大。目前全院有***員191人，較好地發(fā)揮了先鋒模范作用。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十二
上半年已經(jīng)結(jié)束，我也已經(jīng)來公司四個(gè)多月了，回顧這四個(gè)多月，我覺得有必要從以下幾個(gè)方面做以總結(jié)：
一、上半年工作回顧：
(一)所作的工作
三月份：
1.制作了兩篇分別針對(duì)新患者和老非會(huì)員的營銷信函;
2.協(xié)助曹經(jīng)理創(chuàng)作4月份的援助和贈(zèng)書廣告文案;
4.營銷理論學(xué)習(xí)方面，研讀了一些經(jīng)典的營銷書籍，如周景勤北京大學(xué)出版社的《營銷策劃》、邁克爾.r.所羅門《消費(fèi)者行為學(xué)》等。
四月份：
2.制作了第一版的非會(huì)員調(diào)研的調(diào)研問卷;
3.在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下嘗試創(chuàng)作4月份的廣告文案;
4.研讀了科特勒《市場營銷學(xué)》一書;
5.協(xié)助曹經(jīng)理進(jìn)行機(jī)構(gòu)冊(cè)子大綱的編制及初步組稿。
五月份：
2.協(xié)助曹經(jīng)理編制第一版的產(chǎn)品冊(cè)子大綱，并進(jìn)行相關(guān)文字稿的撰寫、組稿工作;
3.按照朱總的要求，在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下，制作了第二版的非會(huì)員調(diào)研的調(diào)研問卷;
4.與曹經(jīng)理協(xié)商制定八周年專題碟片腳本大綱，并經(jīng)行初步的文字組稿。
六月份：
1.按照朱總的要求，在曹經(jīng)理的指導(dǎo)下編撰產(chǎn)品冊(cè)子第二修改版的大綱，并與曹經(jīng)理分工完成冊(cè)子文字稿的撰寫、梳理及校對(duì)工作。
2.在與曹經(jīng)理探討后，完成第二個(gè)版本的八周年專題碟片的腳本文字稿;
(二)工作績效的自我評(píng)估
回顧總結(jié)這四個(gè)月所作的工作，可以用一句話來進(jìn)行績效方面的自我評(píng)估，那就是：付出了很大的智力勞動(dòng)，但最終的成為可以用來量化的成果卻少的可憐。
而導(dǎo)致這一結(jié)果的原因是多方面的，這個(gè)我會(huì)在接下來的教訓(xùn)總結(jié)中加以反思。
二、工作總結(jié)
(一)值得分享的工作經(jīng)驗(yàn)及心得
思想上
1、在不斷的自我發(fā)現(xiàn)中，我更加的自信了，以前稍顯內(nèi)向的性格開始變得活躍起來，對(duì)生活，對(duì)未來充滿了希望。
在此，我要特別感謝6月份的那次拓展。
2、對(duì)于“林欲靜而風(fēng)不止，子欲孝而親不待”的含義有了更加深刻的理解，深刻地認(rèn)識(shí)到了父母的艱辛和親情的溫暖。
如果說這半年來，我確實(shí)成長了的話，那么這一方面的轉(zhuǎn)變應(yīng)該算是一個(gè)很重要的方面。
感謝公司的家人文化，感謝公司溫暖和諧的工作氛圍，正是因?yàn)橛辛诉@些，我才在這一方面有了更快的成長。
3、認(rèn)識(shí)到了“不恥下問”、“三人行必有我?guī)煛钡膶W(xué)習(xí)精神的重要性，我深深的懂得我只是一個(gè)才來社會(huì)的“毛頭小子”，要學(xué)的東西太多太多，而公司的每一個(gè)人不論管理人員還是銷售人員，都是我的前輩，都有我可以學(xué)習(xí)的地方。
比如，從賈總的身上我學(xué)到了很多做人、處世的道理，從馬總的身上我看到了中國傳統(tǒng)文化的博大精神，而他精彩演繹也使我有了一種狠補(bǔ)國學(xué)的沖動(dòng)，朱總的在經(jīng)營和營銷上的高瞻遠(yuǎn)矚、運(yùn)籌帷幄及其超強(qiáng)的信息分析和處理能力是我夢(mèng)寐以求的智慧風(fēng)采，王副總高超的演講技巧和對(duì)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大的掌控力使我艷羨不已，曹經(jīng)理和華經(jīng)理對(duì)于工作的務(wù)實(shí)和一絲不茍的精神是我要努力學(xué)習(xí)的，同時(shí)像吳曉梅大姐、小左、小徐等家人這種富有朝氣，嬉笑人生的樂觀生活態(tài)度也給我留下了深刻印象。
技能上：
1.文字功底有了進(jìn)一步的提高，這是在公司領(lǐng)導(dǎo)如朱總、曹經(jīng)理的鼓勵(lì)和指導(dǎo)下，我勤加練習(xí)的一個(gè)結(jié)果。
2.以營銷學(xué)的視角分析問題、解決問題的能力有所提高。
這主要是公司培訓(xùn)和我的日常涉獵的一個(gè)結(jié)果。
3.工作上，人際溝通能力有所提高。
經(jīng)驗(yàn)上：
1.將讀書視為一種工作的常態(tài)。
我認(rèn)為在不影響正常工作的前提下，每天堅(jiān)持讀書是非常必要的。
學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱和學(xué)習(xí)上的自覺性直接決定著一個(gè)團(tuán)隊(duì)的生命力的強(qiáng)弱。
而打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，公司的培訓(xùn)當(dāng)然必不可少，但給員工營造一個(gè)濃厚的學(xué)習(xí)氛圍也同樣不可或缺。
2.將交流作為工作的必須。
四個(gè)多月的工作經(jīng)歷告訴我，沒有進(jìn)行前期充分的溝通，是導(dǎo)致工作效率低下的一個(gè)主要原因，所以為了提高工作效率充分的組織溝通是保障。
三、需要改正和改進(jìn)的不足和教訓(xùn)
回顧這半年，在工作上我做過的事還是比較多的，但做成的卻并不多，如調(diào)研問卷的制作(前后共有了5個(gè)版本)、營銷信函的寫作(兩封信函每份共3個(gè)版本)、協(xié)助曹經(jīng)理編著兩本冊(cè)子(版本應(yīng)該不下5個(gè))、光碟腳本的制作(還未出爐已經(jīng)改過3次)，同樣付出了艱辛的智力勞動(dòng)但為什么最終沒有出結(jié)果呢，當(dāng)然除過一些不可避免的客觀原因外，我認(rèn)為我的原因主要有以下幾個(gè)方面：
1、思維常常太過于活躍，而這種活躍往往是盲目的，導(dǎo)致很多時(shí)候把文案的寫作想象成了可以天馬行空的東西，缺少了營銷方面的考慮，這是文案工作者很不成熟、不專業(yè)的表現(xiàn)，必須該之。
2、缺少務(wù)實(shí)精神，老是憑直覺做出判斷，導(dǎo)致很多時(shí)候自己的東西帶有強(qiáng)烈的個(gè)人色彩，而不被認(rèn)可。
在身經(jīng)百戰(zhàn)、閱歷豐富的基礎(chǔ)上，有時(shí)候直覺是有效的，但對(duì)于一個(gè)初入行的人來說，憑直覺行事絕對(duì)是一件危險(xiǎn)的事，以后必須審慎從之。
3、缺少把工作做精致的耐心。
這其實(shí)是責(zé)任心的一種修煉。
在前半年的工作中，我不得不承認(rèn)在一種很可怕的自滿心理，當(dāng)一篇文案得到曹經(jīng)理的贊揚(yáng)甚或是通過后，我都會(huì)產(chǎn)生一種很不該有的自滿心理，老是認(rèn)為自己其實(shí)還是很優(yōu)秀的。
“滿招損，謙受益”的警言，看來還得常駐于心。
四、下半年的計(jì)劃
(一)思想上
在思想上我覺得，我仍在熱情的接納、勇敢的面對(duì)、果敢的決斷等情緒心智上還表現(xiàn)的不盡令人滿意，所以在下半年的工作中，我覺得應(yīng)該從以下幾個(gè)方面加以改進(jìn)：
3.培養(yǎng)自己勇于接受新挑戰(zhàn)的膽氣和勇氣，以使自己更快的成長。
(二)工作上及技能上
3.涉獵一些經(jīng)典國學(xué)典籍(如儒家經(jīng)典)和中醫(yī)藥經(jīng)典如《黃帝內(nèi)經(jīng)》，以拓展自己的知識(shí)儲(chǔ)備、開闊自己的視野，使自己在以后的文案創(chuàng)作上能做到厚積薄發(fā)。
五、對(duì)公司及部門的建議
(一)對(duì)公司的建議：
1.減少一些不必要的儀式或程序性的設(shè)置、安排，以切實(shí)提高工作效率。
如我在和一些銷售人員的溝通中，發(fā)現(xiàn)他們經(jīng)常抱怨公司的銷售會(huì)議開的次數(shù)太多，導(dǎo)致他們每天都要把很多的時(shí)間用來“應(yīng)付”這些大會(huì)小會(huì)，而沒有時(shí)間來真正考慮他們的銷售問題。
2.個(gè)人覺得有必要對(duì)各部門、各位家人在公司的規(guī)章、制度、工作流程方面進(jìn)行培訓(xùn)，使各個(gè)部門、崗位各司其責(zé)、各盡其力，減少不必要的糾紛，切實(shí)提高工作效率、融洽工作氛圍。
(二)對(duì)本部門的建議
以上就是我這四個(gè)多月工作的一個(gè)回顧和總結(jié)，有成績也有教訓(xùn)，而只有不斷的反思才能使這些成績和教訓(xùn)轉(zhuǎn)化為有益的工作和人生經(jīng)驗(yàn)。
而在接下來的工作中，只有一如既往的堅(jiān)持好的(如愛學(xué)習(xí)、愛思考、“不創(chuàng)新毋寧死”的精神等)，義無反顧的摒棄不好的(如不務(wù)實(shí)、少耐心、有點(diǎn)小自滿等)，我才能在這么好的一個(gè)歷練平臺(tái)上更快的成長起來，才能使自己的人生更加的多姿多彩!
六、希望得到的工作待遇
1.環(huán)境上：有一個(gè)相對(duì)安靜和自由的工作環(huán)境，使自己能夠順暢的思考，以保質(zhì)保量完成工作。
2.薪資上：付出和回報(bào)成正比。
3.績效評(píng)估上：不奢望自己的成果都能被認(rèn)同，但希望自己的付出能被人理解。
4.團(tuán)隊(duì)：希望團(tuán)隊(duì)的每一位家人都能更快的成長，爭取不要因一個(gè)人的問題而拖整個(gè)部門的后腿。
今年以來，我們按照集團(tuán)公司總體部署，結(jié)合社區(qū)實(shí)際制定出“圍繞一個(gè)中心，生產(chǎn)經(jīng)營中心;抓好一個(gè)落實(shí)，落實(shí)黨委工作責(zé)任制;突出兩個(gè)“安”字，安全生產(chǎn)和人心安定;做好四個(gè)結(jié)合：常規(guī)工作與重點(diǎn)工作相結(jié)合、深入調(diào)研與解決實(shí)際問題相結(jié)合、點(diǎn)與面相結(jié)合、自身努力與調(diào)動(dòng)整體積極性相結(jié)合”的工作思路，經(jīng)過半年來的工作實(shí)踐，探索出一條在社區(qū)改革發(fā)展的新形勢(shì)下做好黨建工作的'新路子，使社區(qū)黨的建設(shè)邁上了一個(gè)新臺(tái)階。
一、圍繞生產(chǎn)經(jīng)營中心，集思廣議謀發(fā)展
隨著集團(tuán)公司改革的步伐加快，首先,我們?cè)谌ツ辍叭D(zhuǎn)”主題教育活動(dòng)取得成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合社區(qū)改革發(fā)展進(jìn)程，廣泛開展了促“三轉(zhuǎn)”樹“三觀”主題教育活動(dòng)，通過活動(dòng)載體使廣大黨員干部職工牢固樹立“發(fā)展觀、市場觀、創(chuàng)新觀”。
先后開展了“為社區(qū)的生存與發(fā)展進(jìn)一言”、“生存與發(fā)展”征文、“經(jīng)營項(xiàng)目建議征集”、“生存與發(fā)展”座談會(huì)等系列活動(dòng)，共征集到社區(qū)各單位論文×××篇、建議××條，使全體黨員干部職工的思想和行動(dòng)統(tǒng)一到主輔分離、改制分流上來，為社區(qū)改革發(fā)展穩(wěn)定大局奠定堅(jiān)實(shí)的基矗其次，不斷尋找與規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的物業(yè)管理存在的差距，根據(jù)國務(wù)院頒布的《物業(yè)管理?xiàng)l例》，結(jié)合實(shí)際組織房產(chǎn)、收費(fèi)等四名基層支部書記集中一星期時(shí)間討論審議，制訂了《運(yùn)作制度》、《內(nèi)部崗位責(zé)任制》、《裝修管理與指南》、《工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《員工考核制度》《文化手冊(cè)》《公眾制度》等7大類149項(xiàng)規(guī)章制度，努力使社區(qū)的物業(yè)服務(wù)更精細(xì)化，工作更具體化，責(zé)任更清晰化，做到人人、事事、處處有標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)時(shí)有監(jiān)控，以最快的速度縮短與同行業(yè)先進(jìn)水平的差距。
三是優(yōu)化人力資源。
我們按照上級(jí)要求，對(duì)人員進(jìn)行合理分配重組，共轉(zhuǎn)崗分流163人。
二、突出三個(gè)重點(diǎn)，全面抓好黨建工作
1、建立健全工作機(jī)制。
我們始終把落實(shí)黨委工作運(yùn)行機(jī)制作為一件大事來抓，一是先后出臺(tái)了《關(guān)于黨政領(lǐng)導(dǎo)崗位范圍及工作分工的意見》、《關(guān)于大興求真務(wù)實(shí)之風(fēng)確保各項(xiàng)工作落實(shí)的意見》、《關(guān)于實(shí)施黨委工作責(zé)任制和創(chuàng)新工作實(shí)踐的意見》等一系列文件。
二是注重安排部署和檢查考核緊密結(jié)合。
年初制定目標(biāo)、年中交流自查、年終評(píng)比考核。
年初，與社區(qū)各基層黨組織簽定了《黨建工作目標(biāo)責(zé)任書》;年中，組織各支部開展自查和交流活動(dòng);年終，由社區(qū)黨委組織考核，考核的結(jié)果與社區(qū)干部的年終獎(jiǎng)金和先進(jìn)評(píng)比掛鉤。
三是規(guī)范了黨建聯(lián)席會(huì)議制度，制定下發(fā)了《**社區(qū)黨建聯(lián)席會(huì)議章程》。
章程注重從社區(qū)改革的實(shí)際、黨員分布、構(gòu)成的現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)進(jìn)一步優(yōu)化基層黨支部管理作了一些探索。
四是建立了黨政領(lǐng)導(dǎo)基層組織建設(shè)聯(lián)系點(diǎn)制度，社區(qū)班子成員按照分工，分片承包各服務(wù)站和管理中心。
同時(shí)，明確各服務(wù)站、管理中心黨支部書記為社區(qū)基層組織建設(shè)工作直接責(zé)任人，真正做到了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。
2、建立健全黨建組織網(wǎng)絡(luò)。
我們按照基礎(chǔ)上創(chuàng)新的工作思路，規(guī)范和完善黨建工作的目標(biāo)，我們先后成立了黨的建設(shè)研究會(huì)，建立了理論學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)和黨風(fēng)廉政建設(shè)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，制定全年學(xué)習(xí)計(jì)劃，設(shè)立了黨風(fēng)廉政建設(shè)監(jiān)督員。
進(jìn)一步落實(shí)《黨支部工作條例》，完善了各黨支部的組織建設(shè)，有效整合了社區(qū)黨建工作資源，黨組織的政治核心作用和戰(zhàn)斗堡壘作用在社區(qū)得到了有效的發(fā)揮。
在此基礎(chǔ)上，我們加強(qiáng)了黨員教育和發(fā)展工作，把黨員發(fā)展工作的重心前移，強(qiáng)化入黨積極分子的培養(yǎng)教育，通過大力宣傳黨的政治主張，做深入細(xì)致的思想政治工作，不斷嚴(yán)格了要求入黨積極分子的條件，確保新黨員的質(zhì)量。
3、開展活動(dòng)發(fā)揮作用。
物業(yè)管理的主題就是服務(wù)，黨建工作是一切工作的生命線，黨建工作理所當(dāng)然地圍繞服務(wù)作文章。
我們充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，根據(jù)業(yè)務(wù)關(guān)系，在社區(qū)各黨支部之間廣泛開展了“文明社區(qū)六聯(lián)創(chuàng)”(思想工作聯(lián)做，共抓黨員教育;社會(huì)治安聯(lián)防，共創(chuàng)平安社區(qū);公益事業(yè)聯(lián)辦，共建服務(wù)設(shè)施;社區(qū)環(huán)境聯(lián)建，共創(chuàng)美好家園;文化活動(dòng)聯(lián)誼，共建精神文明;生產(chǎn)經(jīng)營聯(lián)抓，共促社區(qū)發(fā)展)活動(dòng)，在社區(qū)黨員中開展了“黨員奉獻(xiàn)日”、“黨員示范崗”創(chuàng)建、“黨員志愿者服務(wù)隊(duì)”，“一個(gè)黨員一面旗”等主題活動(dòng)。
目前，全社區(qū)黨員帶頭成為“三員”，即政策宣傳員、衛(wèi)生清潔員和義務(wù)服務(wù)員，黨員的帶頭示范促進(jìn)了職工素質(zhì)的全面提高。
三、突出“兩個(gè)安字”，確保社區(qū)穩(wěn)定
一是抓安全生產(chǎn)。
二是抓人心安定。
為創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的改革發(fā)展環(huán)境，我們成立了由社區(qū)黨政“一把手”任組長的維護(hù)穩(wěn)定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真細(xì)致地分析社區(qū)形勢(shì)，及時(shí)下發(fā)了《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈中共**集團(tuán)有限公司委員會(huì)關(guān)于認(rèn)真做好當(dāng)前維護(hù)穩(wěn)定宣傳教育工作的通知〉的通知》。
按照誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，社區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)作為維護(hù)社區(qū)穩(wěn)定的第一責(zé)任人，各基層單位黨政主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位負(fù)責(zé);充分發(fā)揮各級(jí)黨組織核心作用的上下聯(lián)動(dòng)機(jī)制，明確任務(wù)、強(qiáng)化責(zé)任、層層落實(shí)，做到科包科、人包人，做好一人一事的思想政治工作。
在工作中加強(qiáng)基層的信息反饋，建立了領(lǐng)導(dǎo)班子周六信訪接待日制度，班子成員輪流接訪，及時(shí)了解職工的思想動(dòng)態(tài)和實(shí)際困難，切實(shí)為職工群眾釋難解惑，解決問題。
自**社區(qū)成立以來，未發(fā)生一起集體上訪和越級(jí)上訪事件。
四、做好四個(gè)結(jié)合，推動(dòng)各項(xiàng)工作全面發(fā)展
一是常規(guī)工作與重點(diǎn)工作相結(jié)合。
我們堅(jiān)持每周一例會(huì)制度，全面部署社區(qū)各項(xiàng)工作，做到常規(guī)工作無遺漏，重點(diǎn)工作無放松，全面地推進(jìn)整體工作;二是深入調(diào)研與解決實(shí)際問題相結(jié)合。
制定了領(lǐng)導(dǎo)干部下現(xiàn)場制度，我們要求社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子成員每年下基層時(shí)間達(dá)到三分之一以上，注重帶著問題深入基層、深入群眾調(diào)研，有針對(duì)性地制定解決問題的措施，有效地解決實(shí)際問題;三是點(diǎn)與面相結(jié)合。
每件關(guān)鍵的、牽動(dòng)面廣、影響面大的工作，都注意先抓點(diǎn)，選準(zhǔn)突破口，取得成功經(jīng)驗(yàn)，再在面上推進(jìn);四是明確職責(zé)和干部人才培養(yǎng)相結(jié)合。
進(jìn)一步理順副職和正職的關(guān)系，落實(shí)各主管部門的責(zé)任，發(fā)揮各部門、各層面干部、工作人員的積極作用，既完成好各項(xiàng)工作任務(wù)，又使干部得到鍛煉提高。
上半年以來，我們的工作雖然取得一定成績，成績的取得與上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的辛勤努力是分不開的。
但我們清醒地看到，在社區(qū)發(fā)展前進(jìn)中還存在著一些問題急需解決。
我們目前面臨新課題、新任務(wù)。
二是內(nèi)部管理還是薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)《物業(yè)管理?xiàng)l例》結(jié)合社區(qū)實(shí)際，從機(jī)制和管理模式上需進(jìn)一步加強(qiáng)依法治企，依靠制度來規(guī)范我們的工作機(jī)制。
按照集團(tuán)公司和物業(yè)公司的總體部署，繼續(xù)全面貫徹黨的十六大精神和“三個(gè)代表”重要思想，遵循社區(qū)黨委制定的“圍繞中心轉(zhuǎn)，貼著效益干，抓黨風(fēng)促廉政，抓安全促生產(chǎn)”的工作思路，以創(chuàng)建“平安社區(qū)”“溫馨家園”活動(dòng)為契機(jī)，以減虧增效為目的，以深化改革為動(dòng)力，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化改革，加快發(fā)展，搞活創(chuàng)收，加強(qiáng)管理，創(chuàng)新機(jī)制，緊緊圍繞**社區(qū)**年經(jīng)營奮斗目標(biāo)，切實(shí)抓好黨委各項(xiàng)中心工作，確保完成**年各項(xiàng)任務(wù)。
一、圍繞大局、服務(wù)中心，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)
按照武裝頭腦、指導(dǎo)實(shí)踐、推動(dòng)工作的要求，認(rèn)真落實(shí)《**社區(qū)**年關(guān)于認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹十六屆三中全會(huì)和“三個(gè)代表”重要思想的通知》，嚴(yán)格按照社區(qū)黨委制定的《黨的十六屆三中全會(huì)和“三個(gè)代表”重要思想學(xué)習(xí)配檔表》計(jì)劃開展下半年理論學(xué)習(xí)。
堅(jiān)持中心組學(xué)習(xí)制度，每次學(xué)習(xí)時(shí)間不少于2小時(shí)，以制度保證學(xué)習(xí)，以時(shí)間保證質(zhì)量，確保全年理論學(xué)習(xí)任務(wù)完成。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊(duì)伍思想政治建設(shè)。
落實(shí)社區(qū)黨委下發(fā)的《關(guān)于開展創(chuàng)建好班子活動(dòng)的意見》，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子的思想政治建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)和廉政意識(shí)。
堅(jiān)持定期排查班子內(nèi)存在的問題，緊緊圍繞影響領(lǐng)導(dǎo)班子發(fā)展整體合力，影響社區(qū)中心工作，影響黨群干群關(guān)系等問題，自查自評(píng)，進(jìn)一步細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，量化指標(biāo)，加大動(dòng)態(tài)管理和責(zé)任考核、責(zé)任追究力度。
2、堅(jiān)持民主生活會(huì)制度。
召開好下半年民主生活會(huì)，不斷提高兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部駕馭市場經(jīng)濟(jì)、統(tǒng)攬生產(chǎn)經(jīng)營、應(yīng)付突發(fā)事件、民主科學(xué)決策和解決自身問題的領(lǐng)導(dǎo)水平。
3、堅(jiān)持黨管干部的原則，加強(qiáng)干部的教育培養(yǎng)、監(jiān)督管理和選拔任用，完善干部考核、績效評(píng)價(jià)、激勵(lì)約束制度;深化人事制度改革，加大領(lǐng)導(dǎo)班子充實(shí)調(diào)整和領(lǐng)導(dǎo)干部交流力度，創(chuàng)造公開公平公正、競爭擇優(yōu)的用人機(jī)制和環(huán)境。
4、加強(qiáng)基層黨支部建設(shè)，落實(shí)《黨支部工作條例》和“三會(huì)一課”制度，抓好黨支部書記隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)基層黨支部工作上臺(tái)階、創(chuàng)水平。
健全完善“文明社區(qū)六聯(lián)創(chuàng)”活動(dòng)的各項(xiàng)措施，繼續(xù)在社區(qū)黨員中開展“黨員奉獻(xiàn)日”、“黨員示范崗”創(chuàng)建、“黨員志愿者服務(wù)隊(duì)”，“一個(gè)黨員一面旗”等主題活動(dòng)，擴(kuò)大影響面，組織入黨積極分子參加，樹立社區(qū)黨員良好形象。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十三
餐飲部是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，那餐飲部的
下半年工作計(jì)劃
應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面小編就和大家分享餐飲部下半年工作計(jì)劃，來欣賞一下吧。
20xx年餐飲部上
半年工作總結(jié)
及下半年工作措施20xx年餐飲部上半年的經(jīng)營工作在賓館上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排下，通過餐飲部全體員工的共同努力較好完成了上半年的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。上半年計(jì)劃完成收入335萬，實(shí)際完成355.8萬，超額完成20.8萬，完成年進(jìn)度的100%，計(jì)劃成本163萬，
思想?yún)R報(bào)
專題實(shí)際產(chǎn)生成本185.2萬，計(jì)劃費(fèi)用130萬，實(shí)際產(chǎn)生費(fèi)用102.9萬，減少費(fèi)用支出27.1萬，計(jì)劃完成利潤指標(biāo)16.28萬，實(shí)際完成利潤41萬，利潤指標(biāo)超額完成 萬，在上半年的經(jīng)營工作當(dāng)中，做為我們餐飲部能夠按照年初部門制定的工作計(jì)劃措施有序的開展本著以質(zhì)量求發(fā)展的共同目標(biāo)，立足于本職工作，強(qiáng)化員工的責(zé)任心落實(shí)貫徹各項(xiàng)工作和管理制度，管理工作方面能夠從嚴(yán)從細(xì)，無論大事、小事都能夠做到嚴(yán)格細(xì)致，員工在工作當(dāng)中服從指揮和安排，通過有效的管理和思想上的教育，增強(qiáng)了集體的凝聚力，調(diào)動(dòng)了部門員工的工作積極性，為確保服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量的提升，針對(duì)日常工作中出現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)上的問題及時(shí)做了耐心細(xì)致的說服教育，引導(dǎo)和培養(yǎng)員工按規(guī)范提供服務(wù)，后堂按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量與花色，采取相應(yīng)措施控制成本費(fèi)用，圓滿完成了各項(xiàng)接待工作，較好完成了上半年賓館下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，雖然上半年的各項(xiàng)指標(biāo)完成的較好，但在實(shí)際的經(jīng)營工作當(dāng)中存在著很多不盡人意的地方，而且上半年的經(jīng)營收入較去年同期相比也不如去年，收入減少34.2萬，按照目前的形式和經(jīng)營下半年的經(jīng)營工作必然會(huì)存在很大的困難和壓力，形勢(shì)不容樂觀，我們深知任務(wù)將更加艱巨;在總結(jié)上半年經(jīng)營工作的同時(shí)，從實(shí)際工作當(dāng)中反映出以下不足：
1.員工的思想覺悟主人翁意識(shí)，敬業(yè)愛崗還未能從工作中得到進(jìn)一步的體現(xiàn)和
發(fā)揮，甚至個(gè)別員工對(duì)企業(yè)的興衰覺得事不關(guān)己，麻木不仁，工作當(dāng)中有對(duì)付應(yīng)付的現(xiàn)象，細(xì)致上的工作不夠，大局意識(shí)不強(qiáng)。
2.挖潛增效節(jié)能降耗落實(shí)的不夠扎實(shí)，個(gè)別員工的節(jié)約意識(shí)淡薄，原材料價(jià)格
浮動(dòng)有些員工關(guān)心很少，在操作過程中時(shí)而有浪費(fèi)的現(xiàn)象發(fā)生，部分員工自律意識(shí)較差。
3.飯菜質(zhì)量不穩(wěn)定時(shí)好時(shí)差，菜品質(zhì)量時(shí)而出現(xiàn)問題，花樣翻新跟不上餐飲業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新的主動(dòng)意識(shí)差，甚至有些班組需要領(lǐng)導(dǎo)常抓常講才能見效，從精工細(xì)作當(dāng)中未能體現(xiàn)出菜肴應(yīng)有的價(jià)值。
4.服務(wù)質(zhì)量不能長期堅(jiān)持始終如一，有些服務(wù)人員語言表達(dá)能力差，規(guī)范操作上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，微笑服務(wù)，敬語問候，主動(dòng)服務(wù)意識(shí)欠缺。
5.部門各崗位之間在溝通方面做的有些不足，個(gè)別員工思想認(rèn)識(shí)模糊，前臺(tái)和后廚、樓上和樓下銜接有時(shí)不到位，缺少溝通，影響了工作的效率。
6.廚師技術(shù)水平，服務(wù)人員業(yè)務(wù)能力提高緩慢，不能更好的滿足客人的要求。雖然年初經(jīng)過了理論培訓(xùn)和幫、帶、傳等相互學(xué)習(xí)，但通過上半年的運(yùn)作證明距要求的目標(biāo)還有相當(dāng)大的差距。
7.從設(shè)施、設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)方面雖稍有改進(jìn)，但起色不大。
8.全員的促銷意識(shí)上認(rèn)識(shí)不清，個(gè)別員工只是為完成個(gè)人的任務(wù)而去完成。
9.個(gè)別員工的責(zé)任心還是不強(qiáng)。
10.衛(wèi)生工作做的還是不夠細(xì)致等等，諸多的問題需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦懈倪M(jìn)和完善。
為此在下半年的經(jīng)營工作中不斷的努力，力爭確保各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成，餐飲部特制定下半年的工作措施：
1.向管理要效益，加大管理力度，部門各級(jí)管理人員從上至下，做到計(jì)劃、安排、監(jiān)督、檢查、落實(shí)工作。從嚴(yán)抓嚴(yán)管方面層層抓落實(shí)，做好管理工作，重點(diǎn)抓好服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
幫互助的形式來提高員工的素質(zhì)，引導(dǎo)教育員工轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識(shí)，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，各班組之間做好協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)凝聚力，一切為大局。實(shí)行責(zé)任追究，按照百分制考核制度和
規(guī)章制度
進(jìn)行嚴(yán)格管理，獎(jiǎng)罰分明。
3.確保服務(wù)質(zhì)量在穩(wěn)步中提升，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。針對(duì)上半年服務(wù)工作當(dāng)中存在的問題，從微笑服務(wù)，敬語服務(wù)等幾方面進(jìn)行嚴(yán)格要求，讓大家從思想上認(rèn)識(shí)到微笑服務(wù)和敬語服務(wù)的重要性，并能夠做到每一個(gè)微笑每一句問候都是發(fā)自內(nèi)心的。在開餐的過程中要求班組長和助理監(jiān)督檢查服務(wù)質(zhì)量，做到服務(wù)工作善始善終;調(diào)動(dòng)員工的服務(wù)熱情和工作積極性，針對(duì)服務(wù)班組的流動(dòng)紅旗每月進(jìn)行一次認(rèn)真評(píng)選，開展趕、幫、超活動(dòng)，使服務(wù)工作向良好的方向發(fā)展。
4.確保飯菜質(zhì)量的提升，從細(xì)致上下工夫，在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，從菜肴的推塵出新方面做好工作，針對(duì)日常菜肴質(zhì)量要求做到質(zhì)和量一致，提高廚師技術(shù)水品，后堂各班組嚴(yán)格實(shí)施考核，責(zé)任追究。
5.做好挖潛增效工作，從成本方面進(jìn)行嚴(yán)格控制和節(jié)約，合理利用原材料，盡最大的努力做到物盡其用，在菜品的安排和質(zhì)量上都將做好控制工作。從各種原材料的取用上要求后堂各班組嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，在目前部分原材料價(jià)格上漲兇猛的情況下，定期或隨時(shí)向員工通報(bào)各種原材料的價(jià)格，讓員工清楚了解各種原材料價(jià)格的情況下，做到人人都算帳，部門每個(gè)月定期向員工通報(bào)一次各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)完成情況，使每位員工不只是干活，也要在干工作當(dāng)中學(xué)會(huì)如何控制成本、節(jié)約成本，從每一個(gè)環(huán)節(jié)上都將做好成本控制，最大限度的做好挖潛增效工作，為創(chuàng)利創(chuàng)收做貢獻(xiàn)。
6.嚴(yán)格把好采購質(zhì)量關(guān)，調(diào)查市場行情，繼續(xù)采取批發(fā)市場批菜，以質(zhì)量和價(jià)格說話。
7.為確保利潤指標(biāo)的完成，控制好各項(xiàng)費(fèi)用的開支，嚴(yán)格控制用工人數(shù)，合理安排用工，從燃料和物料消耗上做到節(jié)約，低值易耗品的使用和配發(fā)嚴(yán)格按照部門規(guī)定執(zhí)行。
8.加強(qiáng)本部門員工促銷意識(shí)，對(duì)外做好促銷工作，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的飯菜做為對(duì)客的促銷保證。
9.嚴(yán)抓衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)各班組的區(qū)域衛(wèi)生，做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，餐具用具做到嚴(yán)格清洗消毒，各班組長定期定時(shí)進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生檢查。
10.注重設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)處理，教育培養(yǎng)員工愛惜愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行完好，不影響正常使用。
11.要求本部門各班組之間在溝通和銜接方面做好工作，部門做好與各部門的配合協(xié)調(diào)工作。
12.在抓好經(jīng)營工作的同時(shí)，注重安全管理工作，在液化氣、高壓鍋、柴油灶等各種安全設(shè)施的使用上，嚴(yán)格按照操作規(guī)程去操作，食品衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)。確保安全事故為零。
針對(duì)以上措施，在下半年里，我們餐飲部將做到具體的落實(shí)和實(shí)施，來保證各項(xiàng)指標(biāo)的順利完成。
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在二x年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作作工作計(jì)劃如下：
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“美食，美食”這一品牌，營造食在這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。
6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場的激烈競爭。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、制度面前人人平等
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲部半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃篇十四
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分職員工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時(shí)間的努力，餐飲部全體職員無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。