報(bào)告應(yīng)該具備客觀性、準(zhǔn)確性和可讀性，以便讀者能夠理解和接受所提供的信息。報(bào)告的結(jié)論部分需要簡明扼要地總結(jié)出主要觀點(diǎn)和建議，給讀者一個(gè)明確的印象。以下是小編為大家整理的報(bào)告范文，供大家參考。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇一
大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我國高校開展素質(zhì)教育的重要途徑。下面是愛匯網(wǎng)小編為大家整理的大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告1000字范文,供大家閱讀!
本次暑假，自己選擇了化妝品柜臺(tái)銷售工作。首先我到化妝品店聯(lián)系了店主，表明了自己的目的，與店主進(jìn)行了協(xié)作溝通，店主表示愿意接受我的社會(huì)實(shí)踐請(qǐng)求。
在工作中，店長要求我們每天工作六個(gè)小時(shí)，早晚班輪換。由于我是新人，起初五天，有一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的同事和我一起上班，教授我各種推銷和化妝技巧以及各種注意事項(xiàng)。我在學(xué)習(xí)的同時(shí)，積極主動(dòng)的熟悉各類化妝品的說明，牢牢記住各類特性，我深信，過硬的專業(yè)知識(shí)是從事服務(wù)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。再者，我便開始模仿同事的表情、語氣以及面對(duì)問題敏銳的反應(yīng)和解決問題的有序與從容，這是顧客可信賴我們的前提，飽滿的熱情、滿腹的自信、還有一份堅(jiān)定的勇敢都是成功的諸多法寶。慢慢的，我開始主動(dòng)上前推銷，首先判斷顧客的需求，小而言之，就是觀察顧客的膚質(zhì)從而做出準(zhǔn)確的判斷，哪類護(hù)膚品或者化妝品適合其膚質(zhì)。從而進(jìn)行推薦，引到其適用，耐心地最大程度的滿足顧客需求。從價(jià)位、功效、質(zhì)量及售后全方位服務(wù)。
起初，由于沒有工作經(jīng)驗(yàn)，不好意思向顧客推薦，說話常常斷斷續(xù)續(xù)，還不時(shí)臉紅接吧，總表達(dá)不了自己想要表達(dá)的東西，后來經(jīng)過一次次的嘗試，掌握了溝通技巧，終于取得了實(shí)質(zhì)的成績。永遠(yuǎn)忘不了自己成功推銷第一件產(chǎn)品后帶來的喜悅。
其次，我發(fā)現(xiàn)與同事的相處以及與周邊柜臺(tái)銷售員的相處也是我們工作的重要組成部分之一，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
這次實(shí)踐，使我看到了社會(huì)的復(fù)雜，了解到為事的.不易，更加堅(jiān)定了我為自己的目標(biāo)不斷努力奮斗的決心與信心。我充分意識(shí)到只有不斷充實(shí)自己，才能有強(qiáng)大的競爭力，是自己的能力立于他人之上，成為同行者中的佼佼者，亦是就業(yè)大潮中的寵兒。
由于是短期工，沒有太多經(jīng)驗(yàn)，所以這次實(shí)踐得到的工資并不多。但我想在實(shí)踐中得到的鍛煉選不是金錢可以比擬的。通過這次實(shí)踐，我鍛煉了自己的社會(huì)適應(yīng)能力，學(xué)到了與顧客溝通交流的技巧，體驗(yàn)到了找工作的不易以及工作的艱辛。豐富了工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)自身的價(jià)值也得到了一定程度的提高，使將來的就業(yè)規(guī)劃更明了。
我會(huì)繼續(xù)努力!努力完成自身價(jià)值的同時(shí)，將自己塑造成當(dāng)代人才!
又一年的夏天來到，又一年的暑假悄然而至。這個(gè)暑假對(duì)于我來說是個(gè)不同于以往的暑假。這個(gè)暑假是我大學(xué)的第一個(gè)暑假，在這個(gè)住家。我第一次參加了社會(huì)實(shí)踐。第一次一個(gè)人試著走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)。
放暑假我去了武漢，從去武漢的那天就開始下雨，不知道是老天可憐誰還是在故意捉弄我們這些參加暑期實(shí)踐的學(xué)生。我現(xiàn)在清楚的記得，一共下了8天的雨，在這8天中，我們幾個(gè)哥們住在租來的房子中，每天自己買菜做飯，吃完飯后就玩牌。因?yàn)橄掠?，我們無事可做。沒有國多久，我們身上的錢就快花完了。但是我們一直都還沒有找到工作，當(dāng)時(shí)我們就像電視劇蝸居的情景一樣。因?yàn)槭堑谝淮坞x開父母。離開學(xué)校自己獨(dú)立出來。我們一直都不向家里要錢。也正因?yàn)檫@樣，讓我們體會(huì)到了生活的不易，融入社會(huì)的艱辛。
也許是我們一直的堅(jiān)持，我們找到了一份工作，我們跟著武勘院去搞勘察了。我去了廣東，廣東是一個(gè)比較發(fā)達(dá)的城市。我在沿海邊和他們工作，也是因?yàn)檫@次的勘察，讓我第一次看到了大海，是那么的廣闊，令人向往。廣東的天氣沒有武漢的熱，每天都有涼爽的海風(fēng)，就這樣，我開始了我的第一次暑期社會(huì)實(shí)踐，第一次和社會(huì)中的人做事打交道。在這個(gè)集體中，大部分的人都是我的老鄉(xiāng)。他們很照顧我，也經(jīng)常幫助我。
啟示
暑假已結(jié)束了，我的暑期社會(huì)實(shí)踐也結(jié)束了。在這次的打工中我覺得我學(xué)到了已經(jīng)不只是書本上的知識(shí)了，更多的是社會(huì)知識(shí)了，具體有幾下幾個(gè)方面。
1;我懂得了應(yīng)該如何更好的展示自己，低調(diào)做人，高調(diào)做事這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)。
2;無論做什么，只要是你要去做的就一定要認(rèn)真仔細(xì)的去做好，做事不要怕吃虧，要靈活，能隨機(jī)應(yīng)變，不要做事漫不經(jīng)心的，既然選擇了就一定要做好。
3;在這次實(shí)踐中，我學(xué)到了一門技術(shù)，我知道了做勘察的程序，需要的機(jī)械和需要怎樣的技術(shù)人才。
4;在社會(huì)中我們要能學(xué)會(huì)和比我們年齡大的人去溝通，善于了解他們的性格，只要你能和他們善于溝通，做事能和他們風(fēng)格相似，你和他們一樣會(huì)成為好朋友的。
5;我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種狂妄，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常的心，樂觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折。正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。
6;俗話說，朋友多了路好走，的確，一個(gè)人必須有好朋友，朋友越多，出路就會(huì)多一條。所以，我覺得人生重要的是朋友。
從x月x日到x月x日，整個(gè)暑假，每天都在進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐——從宿舍到公司上班，上班的環(huán)境是在空調(diào)室內(nèi)，對(duì)著電腦而工作，其實(shí)挺輕松的，就是每天對(duì)著資料打打電話，上班時(shí)間是早上8：30到下午6:00，中午有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，但是每天坐幾個(gè)鐘，要打一兩百個(gè)電話，有點(diǎn)厭煩是難免的。在這個(gè)話務(wù)員的工作上，學(xué)到了許多知識(shí)，這個(gè)暑假很特別，時(shí)間過得很充實(shí)，在為人處事等方面都讓我受益匪淺。
一開始，我去面試這個(gè)兼職時(shí)，以為是學(xué)校里的，暑假在這里幫忙招生，結(jié)果打電話過去問了才知道是學(xué)校外面的公司在招話務(wù)員。同學(xué)都說話務(wù)員這個(gè)工作很累，每天要打很多電話，很枯燥。但是我沒做過話務(wù)員，想挑戰(zhàn)一下電話營銷這一行業(yè)，所以就去公司面試了。本來還有一個(gè)培訓(xùn)的，結(jié)果我因?yàn)橐荚嚕嘤?xùn)就錯(cuò)過了，什么的不知道，就給了我?guī)追葙Y料，讓我坐在辦公室里自己先看一下，辦公室里還有其他的暑假工，有些還是高中剛畢業(yè)的，我在這次實(shí)踐的過程中倒是認(rèn)識(shí)了很多人，我們學(xué)校的還有兩個(gè)。培訓(xùn)進(jìn)行了幾天，因?yàn)槿诉€沒找齊，我們這幾個(gè)第一個(gè)星期就是在辦公室里看看資料，后來也給我們練過，讓我們隨便在資料上找一個(gè)號(hào)碼，打過去推銷防偽標(biāo)簽，剛開始很緊張，因?yàn)闆]打過，而且都是老總，有時(shí)候我想的和他問的不一樣，我就慌了，不知道要怎么回答，后來練了兩天好多了，經(jīng)理告訴我們，他第一次打電話的時(shí)候也很緊張，慢慢電話打多了，有感覺了，就不會(huì)這樣了。
公司是中鼎國信防偽有限公司，去年剛成立的，所以是一個(gè)挺新的公司，有采購部、市場一部和二部、行政部、技術(shù)部、還有會(huì)計(jì)，挺完善的。公司剛成立時(shí)，所有員工都是通過培訓(xùn)，然后以自薦的形式去競選職位的，讓其他的職員投票，聽起來挺好的，可以刺激大家的積極性和膽識(shí)。大多公司上下班是用打卡的形式，這里都是掃描指紋的，這樣可以避免代別人打卡的現(xiàn)象。這里的公司主要是做防偽標(biāo)簽的，我們的任務(wù)就是打電話尋找潛在的意向客戶，發(fā)資料給他們看看，同時(shí)還要介紹一下用了防偽標(biāo)簽的好處，它可以防止別人對(duì)自己產(chǎn)品的假冒偽劣，幫助打假，為公司節(jié)省開支，還可以讓購買的消費(fèi)者放心。每天我們都要跟形形色色的人聯(lián)系，有些態(tài)度好、有些態(tài)度差，剛開始跟那些老總聊的時(shí)候，還很緊張，鍛煉了幾天之后，就沒什么感覺了，大多數(shù)情況下我們都能應(yīng)對(duì)。因?yàn)樽鲞@一行需要員工每天都要有激情，所以這里星期一早上都要開早會(huì)，終結(jié)一下上個(gè)星期的工作情況，完成了那些任務(wù)(這里的市場部每個(gè)人每個(gè)月都會(huì)有目標(biāo)，根據(jù)人的能力的不同，分配的任務(wù)也不一樣)，接下來就是唱歌，那首“相信自己”所有員工都一起唱，我第一次發(fā)現(xiàn)原來這首歌這么有激情，這么讓人振奮，呵呵。在這里我們還和董事長談過話，他才三十幾歲，挺年輕的，在董事長室里，他還跟我們談了他的創(chuàng)業(yè)史。以前他是本科畢業(yè)，分配到三門的一家派出所里當(dāng)警察，那里的辦公室里就兩臺(tái)電腦，一臺(tái)是上司用，另外的一臺(tái)他們要十幾個(gè)人共用，所以有些人就一大早過去蹲點(diǎn)，搶電腦，他自己不喜歡玩，每天早上就是看看報(bào)紙，然后去老警員那里逛逛。他發(fā)現(xiàn)自己不能適應(yīng)那里的生活方式，而且警察這一行業(yè)升遷是最慢的，有些人干了一輩子，到快退休的時(shí)候才被升了一個(gè)很小的官，發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)之后，毅然決定辭職，自己去打拼。也換過很多行業(yè)，在為別人工作的時(shí)候，學(xué)到了很多東西，也建立了一定的關(guān)系網(wǎng)，再后來就是自己去開公司了。
接下來的幾天，我們都是在會(huì)議室里打電話，11個(gè)人。每天都是對(duì)著一疊資料，打給全國的人，有時(shí)候打到人好的，一天的心情也會(huì)很好，有時(shí)候難免會(huì)遇見那些素質(zhì)不高的，可能還會(huì)罵人的，這些都是我們避不了的。在打電話的過程中，我們都是邊打邊學(xué)，他們一般都會(huì)問我們什么問題，我們應(yīng)該怎么回答。 在接電話跟打電話的時(shí)候，第一句不能說“喂”，這樣很不禮貌，但是我們打電話的第一句都是“喂”，已經(jīng)變成了一種習(xí)慣，每次都脫口而出。雖然打電話的時(shí)候?qū)Ψ娇床灰娢覀?，但是我們還是要坐直，面帶微笑的說話，在你說話的時(shí)候，對(duì)方會(huì)感覺的到的，而且這也從側(cè)面反映了一個(gè)人的工作態(tài)度。公司為了讓我們有競爭，還給我們分了兩組，讓我們互相pk，看哪組的最好，還有獎(jiǎng)，每組都有一個(gè)組長，當(dāng)然還有一個(gè)大組長，大組長是管兩個(gè)組長的，責(zé)任最重，我們每天的業(yè)績都要記錄下來，打了多少個(gè)電話，有多少個(gè)意向客戶等等。有些人在工作之后覺得不適應(yīng)，選擇了離開，我也有過這種想法，覺得每天這樣很累，但是又覺得既然做了，就應(yīng)該把它做完，堅(jiān)持下去，還是用句古語：“既來之則安之”，留下來，并且我也相信有努力就有收獲，結(jié)果并不是最重要的，過程才能助我成長。
這個(gè)暑假，無論是工作上或是生活，我覺得都學(xué)到很多，也收獲了很多，交到很多新朋友，適應(yīng)了新環(huán)境，融合到新的人和事，快樂地和她們生活了一個(gè)暑假，真地很精彩。其實(shí)，與人相處，最重要的一點(diǎn)就是要尊重他人，就像微笑是相互的。生活中無小事，但是事事讓人受教育，只要用心去做好，相信無論是什么樣的事，都會(huì)有好的轉(zhuǎn)機(jī)，也能做得更好!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇二
xx年1月x日，由于學(xué)習(xí)需要我進(jìn)入到xx廣告公司進(jìn)行了為期兩個(gè)星期xx系統(tǒng)設(shè)計(jì)的實(shí)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)行學(xué)習(xí)。在xx，xx廣告公司屬于典型本土小公司。其公司主要有環(huán)境及節(jié)慶裝飾，廣告設(shè)計(jì)等幾部分業(yè)務(wù)組成。
xxxx廣告設(shè)計(jì)有限公司本著創(chuàng)意領(lǐng)先的原則，引進(jìn)國外廣告公司全新理念，并結(jié)合本土廣告公司作業(yè)優(yōu)勢，探索出一套獨(dú)特而有效的廣告公司運(yùn)作模式，是一家集管理、人才、技術(shù)于一體的專業(yè)廣告公司。同時(shí)，以“為客戶提供一流設(shè)計(jì)、協(xié)助客戶塑造良好企業(yè)形象”為目標(biāo)，“誠信為本、服務(wù)至上”為原則，本著踏實(shí)、勤奮、勇于探索的精神，多層次、全方位為客戶提供滿意而有效的服務(wù)。
第一天走進(jìn)公司的時(shí)候，與經(jīng)理進(jìn)行了簡單的面談之后，并沒有給我留下過多的任務(wù)，先讓我熟悉一下環(huán)境，了解了一下公司的狀況，包括其規(guī)模、部門、人員分工等。然后讓我參與對(duì)可口可樂廣告海報(bào)的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的過程中正好測驗(yàn)一下我的能力。
很幸運(yùn)，一進(jìn)公司便能參與的設(shè)計(jì)項(xiàng)目之中，正好鍛煉一下自己。但由于經(jīng)驗(yàn)不足，我在開始的時(shí)候，未能做出很好的設(shè)計(jì)方案。后來通過設(shè)計(jì)主任的指導(dǎo)和同事們的幫助，再加上學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，做出了較好的方案。經(jīng)過兩天的磨合，自己有哪些缺點(diǎn)和不足，便知道得一清二楚，在校的時(shí)候由于實(shí)際鍛煉的機(jī)會(huì)比較少，在軟件操作上還是不夠純熟。而且對(duì)于客戶的要求并不能立即做出反應(yīng)。
通過前兩天的工作實(shí)踐，基本的了解了公司的設(shè)計(jì)流程。首先是客戶提出要求，然后設(shè)計(jì)主任根據(jù)客戶的需求程度，結(jié)合每位設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，合理的分配任務(wù)，盡量發(fā)揮出每位設(shè)計(jì)師的優(yōu)點(diǎn)，讓設(shè)計(jì)做到盡量讓客戶滿意，更加吸引消費(fèi)者的眼球。
經(jīng)過了幾天瑣碎的設(shè)計(jì)任務(wù)的鍛煉，使我學(xué)到許多在課本中無法涉及的內(nèi)容。因?yàn)楣ぷ骶褪桥c客戶直接接觸，我們工作的目的就是要讓客戶滿意，當(dāng)然在不能缺乏創(chuàng)意的同時(shí)，還要兼顧它在市場上的時(shí)效性。并不是說，有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)就一定適應(yīng)市場的競爭，這就涉及到設(shè)計(jì)的營銷與管理的重要性。如何讓設(shè)計(jì)達(dá)到預(yù)期的市場效應(yīng)，首先就要對(duì)所涉及到的市場進(jìn)行剖析性分析，找到最恰當(dāng)?shù)哪繕?biāo)消費(fèi)群，進(jìn)行市場定位，然后確定項(xiàng)目的核心，一切設(shè)計(jì)行為都圍繞著核心概念展開，這樣才能使策劃項(xiàng)目不偏離市場。
在為數(shù)不多的幾天時(shí)間里，我觀看了許多廣告方面的書籍和影視廣告，在廣告創(chuàng)意方面有了一些瑣碎的思考。廣告并不是一個(gè)容易的行業(yè)，其實(shí)廣告人是孤獨(dú)而被遺忘的。廣告是在反映人生，而許多不可能的現(xiàn)象，在以后回頭來看，都是非常巧妙創(chuàng)意?？煽诳蓸钒咐?.可口可樂在1960年該做的廣告都做了，然后開始進(jìn)行推廣通路:如何讓每一個(gè)地方，想喝可樂時(shí)就有可樂喝。2.可口可樂根據(jù)不同的渠道去調(diào)整配送方法。當(dāng)渠道都有了，該如何去做和消費(fèi)者有意義的相關(guān)廣告活動(dòng)或節(jié)目。像是在圣誕節(jié)時(shí)，可口可樂把圣誕老公公的衣服從原來的黃色，轉(zhuǎn)變成大家熟悉的紅色，這才是品牌創(chuàng)意在生活上所帶來的意義。一個(gè)好的創(chuàng)意去激發(fā)人對(duì)環(huán)境的熱情與幽默，一個(gè)產(chǎn)品所帶來的廣告，絕對(duì)超越你的想象。作一個(gè)廣告最基本的是知道它的目的是什么，不是讓自己的公司出名，這是最后的步驟。更重要的是把商品賣掉，要做一個(gè)專業(yè)的廣告人，要尋找的應(yīng)該是這個(gè)東西。
這次實(shí)習(xí)豐富了我在這方面的知識(shí)，使我向更深的層次邁進(jìn)，對(duì)我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
短暫的實(shí)習(xí)生活過去了，心情很復(fù)雜，可以說是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見到可愛的同學(xué)們，留戀的是xx公司的同事和朋友們。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇三
這個(gè)社會(huì)實(shí)踐對(duì)于我來說受益頗多，感受頗深。我花了將近半個(gè)月在上虞的一家連鎖服裝店(上虞市云***時(shí)尚生活館)社會(huì)實(shí)踐，雖然實(shí)踐的內(nèi)容和本專業(yè)的內(nèi)容相關(guān)，但多看看店里的那些由專人精心放置和搭配的衣服，也能在腦海中知道點(diǎn)色彩方面的搭配，對(duì)于從事美工方面的工作還是有點(diǎn)小用的。
我在店里實(shí)踐的內(nèi)容是做導(dǎo)購。以前，從我是一個(gè)顧客的角度去看，認(rèn)為做導(dǎo)購很輕松的，只要顧客來看衣服的時(shí)候招呼一下就可以了，其實(shí)不然。導(dǎo)購需要整理即將要出樣的衣服，要在門口做迎賓，要在出樣時(shí)把一些有褶皺的衣服熨平。。。
所以說，只有自己親自體驗(yàn)過才知道其中的酸甜苦辣。實(shí)踐第一天，我?guī)е粗秃唵蔚母杏X踏進(jìn)了我工作的店鋪，店長把員工們叫來集合，然后來了次軍訓(xùn)似的前后左右轉(zhuǎn)，接著便是跳一段舞，她說公司這樣規(guī)定是為了讓我們振奮起來，以最好的精神面貌和心態(tài)去對(duì)待一天的工作。
第一天的開端讓我深深明白了工作的不容易，僅僅是開個(gè)會(huì)議就開了一個(gè)多小時(shí)，店長的那些話語讓我感到了競爭的壓力以及要想成功就要靠自己去努力，而且做導(dǎo)購需要技巧，它不僅僅需要磨嘴皮，更重要的是心理戰(zhàn)術(shù)還有的就是信心和耐心。每天去店里的顧客很多，但真正能買的顧客卻不多，所以作為一名導(dǎo)購，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣，因?yàn)轭櫩褪巧系郏枰覀兡托娜ブv解。高三的時(shí)候老師叫我們高三學(xué)習(xí)了要有緊迫感，要有乘勝追擊的力量。原來，不僅僅是在高三，人生的每一個(gè)階段都要如此，有壓力才會(huì)有動(dòng)力。
實(shí)踐第一天，我真的感到很累，連一點(diǎn)偷懶的機(jī)會(huì)也沒有，我從早上7:50站到傍晚5:00，中間只有半小時(shí)的午飯時(shí)間，整一天只有站立和走動(dòng)，站時(shí)也不能隨意站，要站得有形象，要微笑著去迎接顧客，如果有哪方面做得不夠好都是和分?jǐn)?shù)和金錢掛鉤的，公司的目的是為了讓員工們能夠認(rèn)真去遵守公司的規(guī)章制度。第一天也是我去適應(yīng)那種生活：早上5點(diǎn)起床，晚上九點(diǎn)睡覺。后來有一天，店長對(duì)我說，你挺能吃苦的，寒假來實(shí)踐的學(xué)生做了一兩天就吃不消了。其實(shí)當(dāng)時(shí)我想，我第一天就覺得辛苦，只是有種信念告訴我，我要堅(jiān)持下去，這次實(shí)踐不僅是對(duì)我的一種磨煉，更是一種對(duì)自己的肯定。
接下來的實(shí)踐生活我漸漸習(xí)慣了，依然是5點(diǎn)的鬧鐘聲拉起了睡夢中的我，依然是在黑夜中拖著疲憊的身體進(jìn)入夢鄉(xiāng)，依然是跳那段舞，依然是店長開的會(huì)議，依然是員工們一個(gè)個(gè)的目標(biāo)，依然是那一聲聲的加油,加油。
這幾天的實(shí)踐生活，我總結(jié)為“累并收獲著，踐且思考著”。
所謂工作沒有不累的活，無論做什么工作都需要付出汗水和努力的，要腳踏實(shí)地一步步地去學(xué)，一步一步地去完成。作為一個(gè)大學(xué)生，20年來我從沒有很勞累的去工作過，在我的腦海中工作并不一定是累的，可體驗(yàn)告訴我累。是的，我累過，但我還是挺高興的，累磨練了我的意志，在我想要放棄的時(shí)候重新選擇去堅(jiān)持，因?yàn)槲乙环矫嫦脲憻掑憻捵约?，另一方面想知道自己的意志力。意志力?duì)于一個(gè)人來說是尤為重要的，我要去磨練自己的意志力。我在熟悉貨品，在看導(dǎo)購如何和顧客溝通以及去推出店里的`衣服，僅僅從這里，我就收獲了很多東西。其一,顧客是上帝，對(duì)待顧客要有禮貌，在顧客的百般刁難下，仍要保持微笑，要平心靜氣地去解答顧客的每一個(gè)疑慮。其二，在解答顧客的疑慮時(shí)，要有心理戰(zhàn)略，有些顧客明明喜歡那件衣服卻因?yàn)閮r(jià)格太貴說不喜歡于是就需要導(dǎo)購和顧客進(jìn)行心理的交流了，從顧客的角度讓顧客覺得買這件衣服是有價(jià)值的。其三，在整理貨品時(shí)需要陳列有序，不同的衣服搭配會(huì)有不同的效果，不同顏色的搭配會(huì)有不同的美感，不同位置的放置會(huì)有不同的風(fēng)格。
本次社會(huì)實(shí)踐的結(jié)束，也讓我思考著。我，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，閱歷不深，只有書上的理論知識(shí)，沒有實(shí)踐能力。在當(dāng)我踏上社會(huì)這條道路時(shí)，我總是以最慢的速度前行，一路上磕磕碰碰。一起工作的同事總是把許多她們不愿意做的事推給我，我也不推脫，因?yàn)槲抑牢揖瓦@么短短幾天，有事情做總比無聊好。因此，我學(xué)會(huì)了熨衣服，整理貨品，陳列衣服。這些看似簡單的事卻是我以前沒有做過的，就連熨衣服也是我第一次去嘗試。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)大字報(bào)上總寫了“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可在校園里“與世隔絕”的我們社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)有多少呢?所以，我覺得以后在學(xué)校里周末要多與社會(huì)接觸從而獲得更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
文憑在社會(huì)中立足也是很有必要的，所以我覺得在學(xué)校里要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)打好專業(yè)基礎(chǔ)，以及盡自己最大的努力去獲得更有價(jià)值的專業(yè)證。與人之間的交際在社會(huì)中立足也是必要的，所謂“在家靠父母，出門靠朋友”。在工作的時(shí)候很多不懂的事都是向員工詢問后解決的。一顆堅(jiān)持的心在社會(huì)中更是必不可少的，所以我覺得在學(xué)校中不論學(xué)習(xí)還是其他的事都要讓自己去鍛煉從而學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇四
學(xué)院：林xx
專業(yè)：森林xx類
班級(jí)：xx0xx班
姓名：張舒遠(yuǎn)
學(xué)號(hào)：xx0090300xx5
實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實(shí)踐時(shí)間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共計(jì)40天
餐飲業(yè)打工社會(huì)寒假實(shí)踐報(bào)告書。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
xx社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
xx公司方面
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇五
1、了解室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)在金華的市場現(xiàn)狀及前景。
2、進(jìn)一步掌握ps，3dmax，cad等設(shè)計(jì)軟件的運(yùn)用。
3、嘗試把學(xué)校里學(xué)習(xí)的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)相關(guān)理論運(yùn)用到實(shí)踐過程中。
4、初探做好室內(nèi)設(shè)計(jì)師的方法，熟悉室內(nèi)設(shè)計(jì)的方法和程序步驟。
5、培養(yǎng)人際交往與社交能力，為成為室內(nèi)設(shè)計(jì)師作準(zhǔn)備。
金華市東晨裝飾工程有限公司，原晨帆設(shè)計(jì)工作室，公司成立以來，一直奉行：“堅(jiān)持創(chuàng)新超越的工作理念”以獨(dú)特的經(jīng)營理念正穩(wěn)步有序的發(fā)展。
首先需要了解室內(nèi)設(shè)計(jì)的程序步驟：
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段
熟悉設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范和定額標(biāo)準(zhǔn)，收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
在簽訂合同或制定投標(biāo)文件時(shí)，還包括設(shè)計(jì)進(jìn)度安排，設(shè)計(jì)費(fèi)率標(biāo)準(zhǔn)，即室內(nèi)設(shè)計(jì)收取業(yè)主設(shè)計(jì)費(fèi)占室內(nèi)裝飾總投入資金的百分比。
2、方案設(shè)計(jì)階段
方案設(shè)計(jì)階段是在設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步收集、分析、運(yùn)用與設(shè)計(jì)任務(wù)有關(guān)的資料與信息，構(gòu)思立意，進(jìn)行初步方案設(shè)計(jì)，深入設(shè)計(jì)，進(jìn)行方案的分析與比較。
確定初步設(shè)計(jì)方案，提供設(shè)計(jì)文件。室內(nèi)初步方案的文件通常包括：
（1）平面圖，常用比例1：50，1：100；
（2）室內(nèi)立面展開圖，常用比例1：20，1：50；
（3）平頂圖或仰視圖，常用比例1：50，1：100；
（4）室內(nèi)透視圖；
（5）室內(nèi)裝飾材料實(shí)樣版面；
（6）設(shè)計(jì)意圖說明和造價(jià)概算；
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、室內(nèi)立面和平頂?shù)葓D紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及設(shè)備管線圖，編制施工說明和造價(jià)預(yù)算。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。室內(nèi)工程在施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。其次了解室內(nèi)設(shè)計(jì)方法，趙師傅給我講解了以下三種：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、從里到外、從外到里，局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重 經(jīng)過仔細(xì)推敲和在工作中的實(shí)際運(yùn)用，我發(fā)現(xiàn)上面三條確實(shí)很實(shí)用，跟那些經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師交流有聽君一席話勝讀十年書的感覺。
再次是掌握了一些設(shè)計(jì)軟件小技巧，提高了軟件運(yùn)用的熟練程度。例如：巧變二維背景為三維場景、時(shí)光隧道的制作等。
在過個(gè)十天的樣子我暑假的實(shí)踐就要結(jié)束了。
想想這一個(gè)暑假，雖然倒貼了一個(gè)暑假，但是我覺得，比我在學(xué)校一年學(xué)的還多。
剛進(jìn)入大學(xué)，我認(rèn)為的設(shè)計(jì)師只要會(huì)畫圖，什么事都好了。
現(xiàn)在我知道了并不是我的想當(dāng)然，設(shè)計(jì)師要知道的不只是畫圖。
辛辛苦苦的一個(gè)暑假，讓我了解了很多專業(yè)的東西。
一心想從事室內(nèi)的我覺得好用壓力，而我的不專業(yè)性，也就可能被市場所淘汰。
壓力，隨之而來。
考學(xué)前的迷茫，現(xiàn)在的壓力，讓我十分不安。
經(jīng)過一點(diǎn)時(shí)間的學(xué)習(xí)，我深刻體會(huì)到了做人做事要踏實(shí)，工作積極主動(dòng)，切記浮躁：現(xiàn)在社會(huì)是一個(gè)誠信的社會(huì)，公司招人也希望能招個(gè)踏實(shí)認(rèn)真的人，熱門思想?yún)R報(bào)認(rèn)真完成份內(nèi)的工作是你的職責(zé)，不管好不好做，我覺得這是起碼的職業(yè)道德，勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”能為你贏得更多的機(jī)會(huì)。只要勤問、勤學(xué)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲，善于學(xué)習(xí)和總結(jié)，勤于思考：不要一味的做事，我堅(jiān)持在每做一件事前和事后都仔細(xì)想想，有沒有更好的解決方案？做之前多想想，多向有經(jīng)驗(yàn)的請(qǐng)教，能幫你降低風(fēng)險(xiǎn)、減少投入、少走彎路，做的時(shí)候心里也才有底；做好之后再來想想就是總結(jié)，就是經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)相信自己，是金子總會(huì)發(fā)光的：不要埋怨工資大低，工作太累、沒給發(fā)展機(jī)會(huì)，先問一下，自己為公司帶來了多少利益？如果沒帶來利益，一切都是白扯淡！踏踏實(shí)實(shí)做事，只要你能為公司帶來利益，在目前這個(gè)社會(huì)，相信公司會(huì)不會(huì)虧待你的。
還有一些其它體會(huì)，比如找工作就有：找工作不難，找個(gè)滿意的工作很難；公司招人容易，招到滿意的人很難。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇六
在一個(gè)月的寒假打工生涯中，發(fā)此刻實(shí)際工作中不一定有太多地方用到專業(yè)知識(shí)，更多的是我們要耐心細(xì)心一步一個(gè)腳印腳踏實(shí)際的去工作，惟獨(dú)基本工作做的夠好，才干贏得上級(jí)和同事的信賴，才有機(jī)會(huì)展示更多的才華。
同時(shí)我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓責(zé)備下級(jí)是不可避開的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽取他人的意見時(shí)，一定要心平氣和，惟獨(dú)這樣才干表示你在誠心聽他說話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才干在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的‘價(jià)值’。人往往是很執(zhí)著的?？墒羌偃缒阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道賦予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和四面的人溝通思想關(guān)懷別人支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。此刻想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。
現(xiàn)今，在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的累積對(duì)將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒期打工。寒假雖然惟獨(dú)短短的一個(gè)月，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛勞，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)累積一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思量獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。
通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
面對(duì)日益嚴(yán)重的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把寒假打工作為掙錢或者是累積社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。此刻的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。
作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
除了工作中我學(xué)到很多很多在學(xué)習(xí)中無法學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)外，在我看來，我收獲的是，我變得很開朗很自信。以前在人群里，我膽小得幾乎寧愿縮在角落里，期望沒人能注重到我。而這一次，在我們的小組會(huì)議里，我變得很自信，我勇于在大家面前表達(dá)我的看法，勇于向組長提出建議。更有甚者，在每一次活動(dòng)中，我都踴躍參加，表現(xiàn)相當(dāng)積極。組員居然不相信我之前會(huì)是一個(gè)相當(dāng)內(nèi)向的人。我覺得，這次社會(huì)服務(wù)活動(dòng)給我最多的是，讓我自己有了很大的改變，而且這個(gè)改變，是我之前都一直想要的。在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。
這次的實(shí)踐的確賦予了我很多。今后的工作中，是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)新了新的財(cái)富。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇七
社會(huì)調(diào)查的方法手段：
1、問卷調(diào)查
2、實(shí)地調(diào)查
3、座談會(huì)
4、走訪請(qǐng)教
5、蹲點(diǎn)調(diào)查
6、個(gè)別談心
7、查閱歷史文獻(xiàn)
調(diào)查報(bào)告的特點(diǎn)有三：真實(shí)性，針對(duì)性，結(jié)構(gòu)單一
調(diào)查報(bào)告由標(biāo)題、正文和落款三部分構(gòu)成正文的書寫，正文一般由導(dǎo)語、主體和結(jié)尾三部分構(gòu)成。
主體部分：主體部分寫的調(diào)查研究涉及到的具體情況、做法和經(jīng)驗(yàn)。為了眉清目秀，常常以標(biāo)題標(biāo)明。常見結(jié)構(gòu)形式為：
（1）按照事情的產(chǎn)生、發(fā)展和變化過程寫
（2）用對(duì)照比較的方法寫
（3）根據(jù)內(nèi)容特點(diǎn)，把問題分列幾個(gè)方面寫。小標(biāo)題要簡而明。
結(jié)尾部分：結(jié)尾部分是調(diào)查研究的結(jié)束語，即全文的思考、建議結(jié)論。
對(duì)策要具體說明解決問題的途徑與措施具有可操作性；反思要求正面議論；教益內(nèi)容談該次社會(huì)調(diào)查對(duì)調(diào)查者本人的教育意義、感悟和提高。
總的來說，正文的導(dǎo)語部分以介紹情況、說明目的為主；主體部分以詳細(xì)描述社會(huì)現(xiàn)象的實(shí)況，報(bào)告實(shí)地調(diào)查的結(jié)果為主；結(jié)尾部分則是以對(duì)這一現(xiàn)象的討論、思考總結(jié)為主，在必要的時(shí)候，還要提出調(diào)查組個(gè)人的想法以及解決問題的建議，以引起社會(huì)的重視，或供有關(guān)部門參考。
1、關(guān)于食品安全問題的調(diào)查
2、某地關(guān)于網(wǎng)絡(luò)輿論看法的調(diào)查報(bào)告
3、某行業(yè)誠信問題的調(diào)查
4、關(guān)于家庭對(duì)青少年道德修養(yǎng)教育調(diào)查報(bào)告
5、某地消費(fèi)文化問題調(diào)查研究
6、某地交通違規(guī)現(xiàn)象的調(diào)查
7、生活方式的改變與生活滿意度調(diào)查分析
8、“青年志愿者”發(fā)展?fàn)顩r和影響調(diào)查研究
9、周邊社區(qū)對(duì)“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法”認(rèn)識(shí)水平的調(diào)查
10、某地區(qū)公民道德素質(zhì)的調(diào)查
要求：
每3—7人組成一組，選一個(gè)題目，利用寒假期間做調(diào)查研究，寫調(diào)查報(bào)告。按照要求寫，格式正確，寫清分工。字?jǐn)?shù)應(yīng)在20xx——3000字。
材料真實(shí)問題明確，觀點(diǎn)鮮明立場正確；數(shù)據(jù)準(zhǔn)確層次清晰、結(jié)構(gòu)合理邏輯性強(qiáng)；稿件形式：符合排版模式自留word文檔備份。
上交時(shí)間：下學(xué)期開學(xué)第二周周五下午；一教201
做調(diào)查研究的背景資料一同上交。
老師聯(lián)系電話：
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大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇八
實(shí)習(xí)是在校大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)，是大學(xué)生走上社會(huì)的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實(shí)習(xí)讓我們了解到理論和實(shí)踐的差異，更好的把理論知識(shí)變?yōu)閷?shí)際動(dòng)手操作能力，加深我們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和消化，同時(shí)也學(xué)習(xí)如何處理人際關(guān)系，如何分工協(xié)作的能力等。通過這次實(shí)習(xí)提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
20xx年2月10號(hào)至20xx年3月10號(hào)
馬鞍山市悠閑美地茶餐廳
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的悠閑美地茶餐廳去打工。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐、茗茶、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳，是商務(wù)洽談，朋友小聚，休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。我選擇餐飲業(yè)主要因?yàn)樵谶@里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務(wù)當(dāng)然少不了溝通，處理問題必須隨機(jī)應(yīng)變，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力，同時(shí)，也對(duì)餐飲業(yè)有了初步的了解。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世 界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改 革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長 率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬 勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。 當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提；其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè) 階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí) 現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇九
xx年年1月27日，學(xué)校正式放假。
經(jīng)過一天的休整，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的大學(xué)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機(jī)”———就業(yè)危機(jī)。在大學(xué)這個(gè)相對(duì)自由的天地里，同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對(duì)自己將來走進(jìn)社會(huì)有所幫助。然而，大學(xué)只是一個(gè)溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們步入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會(huì)和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里學(xué)到一些校園里學(xué)不到的東西，從而度過一個(gè)有意義的寒假。
經(jīng)過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨(dú)自到附近的裝飾裝修公司去應(yīng)聘。由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況，決定進(jìn)行為期10天無償?shù)牧x務(wù)勞動(dòng)，主要目的是體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，以便盡早適應(yīng)社會(huì)的工作環(huán)境。在得到父母的認(rèn)同后，我決定第二天就出去找單位應(yīng)聘。
29日一大早和父親在外面吃過早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學(xué)生證，開始了我人生中的第一次求職。
半個(gè)多小時(shí)過后。
“成功了！”我?guī)еy以掩飾的欣喜走了出來，因?yàn)榧敝氚堰@個(gè)好消息告訴家人，回家的腳步也顯得輕快了許多，可沒想到一抬頭，發(fā)現(xiàn)父親就在不遠(yuǎn)處的拐角處等著我。原來，他這既是監(jiān)督我又是關(guān)心我，頓時(shí)體會(huì)了父親的一片良苦用心。在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后，他也只淡淡的對(duì)我說了一句：“看來真的是長大了?！笔茄剑驮谶@一刻我發(fā)現(xiàn)自己真的長大了，不再是那個(gè)什么事情都要等父母安排妥當(dāng)了再去做的小孩子了。這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司，經(jīng)理退還我學(xué)生證時(shí)對(duì)我說的話：“我之所以錄用你，是因?yàn)槲倚蕾p你的就業(yè)危機(jī)意識(shí)和這種敢于單獨(dú)到社會(huì)里推銷自己的勇氣，對(duì)于你這樣一個(gè)剛上大一的女孩子來說，能做到這兩點(diǎn)是很不容易的?！毕氲竭@里，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探，否則，這份工作說不定就丟了，而我也少了一次考驗(yàn)自己信心和勇氣的機(jī)會(huì)。
當(dāng)天下午2：00我準(zhǔn)時(shí)來到公司，和辦公室的同事打過招呼后，見大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書關(guān)于家居專修基本常識(shí)的書看，因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過，由于我的能力和時(shí)間有限，一些復(fù)雜和長期的工作我也不能做，于是就安排我每天早上做一下辦公室的清潔工作，以及簡單的客戶接待工作，其它時(shí)間就自己看書學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖。而要作到接待客戶時(shí)能應(yīng)付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識(shí)，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看，不知不覺已經(jīng)快5：00了，這時(shí)一直在外面忙的經(jīng)理回來了，見我書快看完了就說到：“快看完了啊，速度挺快的嘛，看的怎么樣了？看完了我要檢查的，你要能復(fù)述出來才行?！薄鞍。?？”我心里不禁一驚：怎么辦呀，我翻的太馬虎了，復(fù)述恐怕……經(jīng)理沒理會(huì)我的驚訝去忙自己的事情了。這時(shí)我才知道，經(jīng)理這么說一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂：細(xì)節(jié)決定成敗。而讓我深切體會(huì)這一道理的是第二天的清掃工作。
一直都認(rèn)為打掃衛(wèi)生是個(gè)再簡單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做，覺得沒什么大不了的?？蛇@次的清潔工作，讓我改變了對(duì)清潔的看法。把辦公室的衛(wèi)生做完之后，我開始了衛(wèi)生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了，準(zhǔn)備出去看書了，忽然想起了“細(xì)節(jié)決定成敗”：既然我是出來鍛煉的，就要得到老板的認(rèn)同才行，而像我這樣的清潔工作誰能做，怎樣才能讓我的工作更出色？就是更細(xì)致的清潔！從新審視了整個(gè)衛(wèi)生間，我發(fā)現(xiàn)自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水漬和污垢，洗漱臺(tái)下面也有不少灰塵，而問題最嚴(yán)重的還是便池上的污垢?？吹健叭蝿?wù)”還如此“艱巨”，我就脫去外套準(zhǔn)備來大干一場，瓷磚和洗漱臺(tái)已經(jīng)弄干凈了，就差便池了。說句實(shí)話，在自己家里我還沒刷過廁所呢，但為了工作我決定“犧牲”了，還好廁所里沒有什么異味，但心里還是有點(diǎn)不舒服，面對(duì)一些頑固的污漬，我也顧不上衣服會(huì)濺到污水，拿著刷子就使勁的刷，不覺間時(shí)間就已經(jīng)過去了兩個(gè)小時(shí)，看著被自己打掃的整潔一新的衛(wèi)生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。雖然這件是并沒有被經(jīng)理注意到，但我自己卻有了收獲，那就是對(duì)“細(xì)節(jié)決定成敗”更深層的理解：人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。漸漸的工作步入了正軌，我也慢慢的適應(yīng)了我的工作，可時(shí)間過的很快，10天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理特別為我開了一個(gè)簡短的小會(huì)：
1.檢查的學(xué)習(xí)情況；
2.談?wù)劯髯缘娜秉c(diǎn)和不足，共同找出相應(yīng)的解決方法；
3.學(xué)習(xí)；
4.列舉分析哲理小故事；
5.對(duì)自己近期學(xué)習(xí)情況的總結(jié)。
我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……
第一次參加社會(huì)實(shí)踐，讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說過“ 盛年不再來，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十
大一 班級(jí)：xx班
xx 學(xué)號(hào): xx
作為一名大學(xué)生，為那些學(xué)弟學(xué)妹給予學(xué)習(xí)上的幫助，幫一名高三的學(xué)妹補(bǔ)課。將高中階段的知識(shí)大致地給她總結(jié)一遍，目的就是盡自己最大努力幫助她提高學(xué)習(xí)成績。
通過一個(gè)星期的補(bǔ)課，將高中階段的數(shù)學(xué)和英語兩科的基本框架和重難點(diǎn)給學(xué)妹指出來。每天下午她到我家來，我給她講數(shù)學(xué)和英語的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)指導(dǎo)她完成暑假作業(yè)，并為她解答疑點(diǎn)。
首先，對(duì)于教人而言，我還算是個(gè)熟手，有一定的經(jīng)驗(yàn)。雖然學(xué)生是個(gè)高三的同學(xué)，對(duì)我這個(gè)剛邁入大學(xué)的大學(xué)生而言，還存在一些問題。但是，她是文科生，我高中時(shí)是理科生，在高中階段，我的理科數(shù)學(xué)還算優(yōu)秀，英語也比較拔尖，所以我還是有信心教好這個(gè)學(xué)妹。
在開始的幾天里，我并沒有急于給她講書本上的知識(shí)。而是先和她溝通了一番，大概了解了她的學(xué)習(xí)情況，覺得她是一個(gè)很聰明的女生，于是，我覺得應(yīng)該將書本上的內(nèi)容挑重點(diǎn)給她講。
針對(duì)她的英語成績不是很突出，數(shù)學(xué)成績也是中等的狀況，我決定從多方面著手。在英語上，通過了解，她平時(shí)在學(xué)校，除了英語聽力課程及老師所布置的聽力作業(yè)外，幾乎沒有付出其他時(shí)間去聽別的材料，而導(dǎo)致對(duì)不同的語音語調(diào)適應(yīng)不了，在做聽力考試試題時(shí)，常常因?yàn)檎`聽、錯(cuò)聽而丟掉了不該丟的分。
針對(duì)這樣的毛病，在這個(gè)暑假，我給她開了個(gè)藥方：聽不同的聽力材料，每天一次，每次半個(gè)小時(shí)。這些她也基本上做到了，什么英語廣播，英語故事，英語短篇小說……能聽的也盡量聽了，整個(gè)假期下來，效果還挺好，詞匯量擴(kuò)大了，聽力技巧也掌握了不少。相信在下學(xué)期的學(xué)習(xí)過程中，會(huì)有很大的改進(jìn)。
同時(shí)，我每天督促她記高中階段的單詞，并每天抽查部分單詞，使她的閱讀水平得到提高，在英語閱讀速度上有了飛越。在她做閱讀時(shí)，有些不容易懂的單詞，我就根據(jù)自已的經(jīng)驗(yàn)教她從文章整體上理解。一段時(shí)間下來，她的收獲還是很大的。
在數(shù)學(xué)上，我從書上的內(nèi)容一點(diǎn)點(diǎn)讓她學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，給她舉了一些比較有代表性的例子后，她會(huì)很認(rèn)真的將書上的內(nèi)容細(xì)致的回味一遍，加深印象。然后我會(huì)給她留一些課后習(xí)題，讓她自己研究。第二天再給她講前一天的習(xí)題，根據(jù)她自身的情況之后就按照書上的章節(jié)給她一點(diǎn)點(diǎn)滲透數(shù)學(xué)知識(shí)框架，制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃。
由于高中時(shí)數(shù)學(xué)是我比較擅長的學(xué)科，因此給她補(bǔ)數(shù)學(xué)時(shí)基本上沒怎么備課，書上的習(xí)題也都能用多種方法給她解答，每次補(bǔ)課時(shí)給她講一些她不會(huì)做的題，再按照書上的內(nèi)容一點(diǎn)點(diǎn)講。根據(jù)高中數(shù)學(xué)的各個(gè)版塊，結(jié)合近三年高考數(shù)學(xué)的出題模式，給她分類講解。從做選擇題、填空題、解答題的時(shí)間控制上和策略上對(duì)她進(jìn)行實(shí)例講解，讓她做每一套試卷時(shí)心里都有了一定的譜。
就這樣每天教她學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)累了我們也會(huì)聊天，緩解她學(xué)習(xí)的壓力，一個(gè)多星期的時(shí)間很快就過去了，雖然短暫的時(shí)間我不能幫助她太多，但我覺得自己已經(jīng)盡力了。
通過一個(gè)多星期的家教，我對(duì)我以前所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行了一次實(shí)踐，幫助了別人，也提高了自己作為一名師范生的教學(xué)能力。
短暫的實(shí)踐活動(dòng)讓我懂得很多，教書不是一件容易的事情，只有自己的能力提高才能教好別人。談到做家教的最大感受，就是一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十一
新冠肺炎疫情發(fā)生以后，山陰縣干部群眾團(tuán)結(jié)一心，齊心戰(zhàn)“疫”。在街道、廣場、社區(qū)等防控一線，眾多的新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者們，他們以學(xué)習(xí)雷鋒為榜樣，用自己的實(shí)際行動(dòng)書寫著新時(shí)代奉獻(xiàn)的篇章，成為山陰縣疫情防控的重要力量。
在山陰政府廣場，活躍著一群新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐青年志愿者，疫情發(fā)生以后，他們主動(dòng)報(bào)名，加入到疫情防控中。志愿者們提醒著過往行人，現(xiàn)在還是疫情防控二級(jí)響應(yīng)，要按照防控要求，注意個(gè)人防護(hù)。
山陰縣新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者劉澤峰:我們主要是勸阻行人，佩戴好口罩。這幾天天氣好了，很多家長帶著小孩子進(jìn)到政府廣場里邊玩耍。我們會(huì)進(jìn)行勸返，盡快回家，因?yàn)楫?dāng)前的疫情還沒有解除。
為奮力譜寫新時(shí)代中國特色社會(huì)主義山陰篇章凝聚強(qiáng)大的精神力量，推動(dòng)山陰創(chuàng)新實(shí)施“2361”工作思路，建設(shè)群眾身邊的志愿隊(duì)伍，開展群眾喜聞樂見的文明實(shí)踐活動(dòng)，山陰縣掛牌成立了新時(shí)代文明實(shí)踐中心，把服務(wù)群眾同教育引導(dǎo)群眾結(jié)合起來，把滿足需求同提高素養(yǎng)結(jié)合起來，由中心統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作發(fā)放志愿者服裝。新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者們也用實(shí)際行動(dòng)，來表達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和關(guān)切，也詮釋著當(dāng)代青年們的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
山陰縣新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者盧澤云:參加這次活動(dòng)，我感受到的是榮幸、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。很榮幸能夠獲得這次機(jī)會(huì)，成為青年志愿者，為家鄉(xiāng)的防疫行動(dòng)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
志愿者中，有群眾，有黨員，他們活躍在街道、社區(qū)、鄉(xiāng)村。據(jù)了解，疫情防控期間，山陰縣共有1125名新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者參加防控，其中黨員志愿者900人，群眾志愿者225人。山陰到還力爭到20xx年底，使各類志愿服務(wù)組織達(dá)到200個(gè)，注冊(cè)志愿者超過1萬人，進(jìn)一步擴(kuò)大全縣新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的影響力，營造全民參與新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的良好氛圍。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十二
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
無論我們現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè)，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一個(gè)以韓國烤肉為主，輔以各種韓國餐飲的營業(yè)場所。而我則被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西。下面我就結(jié)合我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及我的工作生活來談?wù)勎疫x擇去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提；其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
因此，我與另外一名同學(xué)在分析、對(duì)比了多家餐廳后，一起去普瑞牧參加了面試，并且，在經(jīng)過半天的試用培訓(xùn)后于20xx年7月16日正式開始工作。開始第一天是熟悉餐廳的環(huán)境和主管，要記住大廳和包間的編號(hào)，托盤、餐具、水壺等的擺放位置，明白自己的工作到底要做什么。而我們新進(jìn)職員的工作在開始時(shí)相對(duì)簡單一些，主要是迎賓，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾，為客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事們9：30前到店里指紋簽到，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理，而且每天如是。每天的工作都十分辛苦，特別是周末，幾乎是爆滿的，客人一桌接著一桌，忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對(duì)著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。無論遇到什么樣的指責(zé)或刁難，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù)。這不只是作為一個(gè)職員應(yīng)做的工作，也是對(duì)我們自身氣質(zhì)的一種磨礪。另外，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
除此之外，最重要的一點(diǎn)，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，有如下幾方面內(nèi)容：
有形風(fēng)險(xiǎn)指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評(píng)估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”，如資金不足或擠占、原料價(jià)格上漲、菜品降價(jià)損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算。
如果企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
無形風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，也不易按現(xiàn)值評(píng)估損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。無形風(fēng)險(xiǎn)也稱“軟風(fēng)險(xiǎn)”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)、由于宣傳不實(shí)或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低、企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)熟視無睹而造成的損失等。
企業(yè)經(jīng)營者對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形風(fēng)險(xiǎn)對(duì)經(jīng)營活動(dòng)的威脅。
是指由于時(shí)間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的原因是多方面的，如季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等。
要防止餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行。
是指在餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)生空間性風(fēng)險(xiǎn)的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點(diǎn)與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上開店選址時(shí)就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實(shí)際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點(diǎn)。
而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店?duì)I業(yè)后，空間性風(fēng)險(xiǎn)依然存在，投資者應(yīng)隨時(shí)注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費(fèi)市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對(duì)空間性風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變準(zhǔn)備。
只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險(xiǎn)，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，也是我這一個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己的人生的一種很寶貴的充實(shí)。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！這是我的第三次社會(huì)實(shí)踐，也是一次更加成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐，這將會(huì)對(duì)我的以后正式步入社會(huì)、投入工作有十分重要的意義！
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十三
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進(jìn)入了中國人的餐桌，雖然西方菜進(jìn)入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是廣州市的一間叫“好吃點(diǎn)”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。
該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點(diǎn)餐，上菜，埋單。而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
有的時(shí)候，客人會(huì)很多，而我們這些店員就會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的.。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點(diǎn)”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是飲食店的競爭之道，那么“好吃點(diǎn)”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：
通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)到了很多知識(shí)，在這次社會(huì)時(shí)間中，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十四
在今年的寒假里，我體驗(yàn)到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對(duì)是一次很有意義的活動(dòng)。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進(jìn)入了中國人的餐桌，雖然西方菜進(jìn)入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是廣州市的一間叫“好吃點(diǎn)”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的.形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點(diǎn)餐，上菜，埋單。而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
有的時(shí)候，客人會(huì)很多，而我們這些店員就會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點(diǎn)”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點(diǎn)”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十五
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
無論我們現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè)，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一個(gè)以韓國烤肉為主，輔以各種韓國餐飲的營業(yè)場所。而我則被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西。下面我就結(jié)合我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及我的工作生活來談?wù)勎疫x擇去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提;其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
因此，我與另外一名同學(xué)在分析、對(duì)比了多家餐廳后，一起去普瑞牧參加了面試，并且，在經(jīng)過半天的試用培訓(xùn)后于20__年7月16日正式開始工作。開始第一天是熟悉餐廳的環(huán)境和主管，要記住大廳和包間的編號(hào)，托盤、餐具、水壺等的擺放位置，明白自己的工作到底要做什么。而我們新進(jìn)職員的工作在開始時(shí)相對(duì)簡單一些，主要是迎賓，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾，為客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事們9：30前到店里指紋簽到，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理，而且每天如是。每天的工作都十分辛苦，特別是周末，幾乎是爆滿的，客人一桌接著一桌，忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對(duì)著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。無論遇到什么樣的指責(zé)或刁難，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù)。這不只是作為一個(gè)職員應(yīng)做的工作，也是對(duì)我們自身氣質(zhì)的一種磨礪。另外，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
除此之外，最重要的一點(diǎn)，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，有如下幾方面內(nèi)容：
1、有形風(fēng)險(xiǎn)
有形風(fēng)險(xiǎn)指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評(píng)估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”，如資金不足或擠占、原料價(jià)格上漲、菜品降價(jià)損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算。
如果企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
2、無形風(fēng)險(xiǎn)
無形風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，也不易按現(xiàn)值評(píng)估損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。無形風(fēng)險(xiǎn)也稱“軟風(fēng)險(xiǎn)”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)、由于宣傳不實(shí)或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低、企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)熟視無睹而造成的損失等。
企業(yè)經(jīng)營者對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形風(fēng)險(xiǎn)對(duì)經(jīng)營活動(dòng)的威脅。
3、時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)
是指由于時(shí)間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的`原因是多方面的，如季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等。
要防止餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行。
4、空間性風(fēng)險(xiǎn)
是指在餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)生空間性風(fēng)險(xiǎn)的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點(diǎn)與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上開店選址時(shí)就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實(shí)際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點(diǎn)。
而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店?duì)I業(yè)后，空間性風(fēng)險(xiǎn)依然存在，投資者應(yīng)隨時(shí)注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費(fèi)市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對(duì)空間性風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變準(zhǔn)備。
只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險(xiǎn)，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，也是我這一個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己的人生的一種很寶貴的充實(shí)。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!這是我的第三次社會(huì)實(shí)踐，也是一次更加成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐，這將會(huì)對(duì)我的以后正式步入社會(huì)、投入工作有十分重要的意義!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十六
半年歡聲笑語的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼結(jié)束，心中不免有些時(shí)光飛逝的小小失落。大學(xué)的生活充滿著青春激昂的熱情，雖然心里幻想中的大學(xué)相去甚遠(yuǎn)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開始越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。
正月十三的時(shí)候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學(xué)在廣場上玩的時(shí)候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個(gè)，一問一個(gè)5塊錢，便宜了還不賣。頓時(shí)嚇了一跳，真貴！
但是沒辦法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€(gè)破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會(huì)的時(shí)候還得貴。頓時(shí)想這個(gè)活不錯(cuò)。于是去找了一個(gè)在市場上的同學(xué)。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個(gè)氫氣球50個(gè)彈力球。氫氣球一個(gè)2塊，彈力球一個(gè)1塊5。共計(jì)175元。
正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風(fēng)那個(gè)吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個(gè)，我倆才出門時(shí)的熱情頓時(shí)減了大半。直到中午才勉強(qiáng)賣出幾個(gè)。慢慢的我倆發(fā)現(xiàn)小孩子對(duì)我們的熱情是十分高漲的。于是我倆分頭行動(dòng)，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果然見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動(dòng)，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當(dāng)下獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)玉米作為自己的午飯。
經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會(huì)的人多地時(shí)候多賣幾個(gè)，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會(huì)。
大約四五點(diǎn)的時(shí)候廣場上的人便多了起來。我倆又開始在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們?cè)趶V場上秏到晚上9點(diǎn)多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔(dān)心著賣不了怎么辦。可是眼見廣場上的人欲見稀少，我倆只好打道回府。回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔(dān)心的。”
雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理：賺錢不容易，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時(shí)候父母永遠(yuǎn)是你堅(jiān)強(qiáng)的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十七
社會(huì)實(shí)踐是學(xué)生在改革開放中走向社會(huì)的一個(gè)很重要的鍛煉環(huán)節(jié)， 也是教育與實(shí)踐相結(jié)合的具體體現(xiàn)。今天本站小編整理了在餐飲實(shí)踐的心得，希望對(duì)你有幫助。
為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的 “愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會(huì)了偷懶，開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。
間總是會(huì)過的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情，我會(huì)永遠(yuǎn)記得。
總結(jié)：這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。 它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益非淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。 之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來.對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。 從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì)觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個(gè)月的時(shí)間過去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動(dòng)的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30 的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對(duì)我們說，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒有努力，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)?父了，但是其中的辛苦只有我知道!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十八
學(xué)院：
專業(yè)：
班級(jí)：
姓名：
實(shí)踐單位：
實(shí)踐時(shí)間：
在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的.就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2公司方面
對(duì)于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會(huì)給他們的效益帶來相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1）我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇一
大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我國高校開展素質(zhì)教育的重要途徑。下面是愛匯網(wǎng)小編為大家整理的大學(xué)生實(shí)踐報(bào)告1000字范文,供大家閱讀!
本次暑假，自己選擇了化妝品柜臺(tái)銷售工作。首先我到化妝品店聯(lián)系了店主，表明了自己的目的，與店主進(jìn)行了協(xié)作溝通，店主表示愿意接受我的社會(huì)實(shí)踐請(qǐng)求。
在工作中，店長要求我們每天工作六個(gè)小時(shí)，早晚班輪換。由于我是新人，起初五天，有一個(gè)工作經(jīng)驗(yàn)豐富的同事和我一起上班，教授我各種推銷和化妝技巧以及各種注意事項(xiàng)。我在學(xué)習(xí)的同時(shí)，積極主動(dòng)的熟悉各類化妝品的說明，牢牢記住各類特性，我深信，過硬的專業(yè)知識(shí)是從事服務(wù)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。再者，我便開始模仿同事的表情、語氣以及面對(duì)問題敏銳的反應(yīng)和解決問題的有序與從容，這是顧客可信賴我們的前提，飽滿的熱情、滿腹的自信、還有一份堅(jiān)定的勇敢都是成功的諸多法寶。慢慢的，我開始主動(dòng)上前推銷，首先判斷顧客的需求，小而言之，就是觀察顧客的膚質(zhì)從而做出準(zhǔn)確的判斷，哪類護(hù)膚品或者化妝品適合其膚質(zhì)。從而進(jìn)行推薦，引到其適用，耐心地最大程度的滿足顧客需求。從價(jià)位、功效、質(zhì)量及售后全方位服務(wù)。
起初，由于沒有工作經(jīng)驗(yàn)，不好意思向顧客推薦，說話常常斷斷續(xù)續(xù)，還不時(shí)臉紅接吧，總表達(dá)不了自己想要表達(dá)的東西，后來經(jīng)過一次次的嘗試，掌握了溝通技巧，終于取得了實(shí)質(zhì)的成績。永遠(yuǎn)忘不了自己成功推銷第一件產(chǎn)品后帶來的喜悅。
其次，我發(fā)現(xiàn)與同事的相處以及與周邊柜臺(tái)銷售員的相處也是我們工作的重要組成部分之一，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營造，現(xiàn)在到處充滿著競爭，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢。
這次實(shí)踐，使我看到了社會(huì)的復(fù)雜，了解到為事的.不易，更加堅(jiān)定了我為自己的目標(biāo)不斷努力奮斗的決心與信心。我充分意識(shí)到只有不斷充實(shí)自己，才能有強(qiáng)大的競爭力，是自己的能力立于他人之上，成為同行者中的佼佼者，亦是就業(yè)大潮中的寵兒。
由于是短期工，沒有太多經(jīng)驗(yàn)，所以這次實(shí)踐得到的工資并不多。但我想在實(shí)踐中得到的鍛煉選不是金錢可以比擬的。通過這次實(shí)踐，我鍛煉了自己的社會(huì)適應(yīng)能力，學(xué)到了與顧客溝通交流的技巧，體驗(yàn)到了找工作的不易以及工作的艱辛。豐富了工作經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)自身的價(jià)值也得到了一定程度的提高，使將來的就業(yè)規(guī)劃更明了。
我會(huì)繼續(xù)努力!努力完成自身價(jià)值的同時(shí)，將自己塑造成當(dāng)代人才!
又一年的夏天來到，又一年的暑假悄然而至。這個(gè)暑假對(duì)于我來說是個(gè)不同于以往的暑假。這個(gè)暑假是我大學(xué)的第一個(gè)暑假，在這個(gè)住家。我第一次參加了社會(huì)實(shí)踐。第一次一個(gè)人試著走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)。
放暑假我去了武漢，從去武漢的那天就開始下雨，不知道是老天可憐誰還是在故意捉弄我們這些參加暑期實(shí)踐的學(xué)生。我現(xiàn)在清楚的記得，一共下了8天的雨，在這8天中，我們幾個(gè)哥們住在租來的房子中，每天自己買菜做飯，吃完飯后就玩牌。因?yàn)橄掠?，我們無事可做。沒有國多久，我們身上的錢就快花完了。但是我們一直都還沒有找到工作，當(dāng)時(shí)我們就像電視劇蝸居的情景一樣。因?yàn)槭堑谝淮坞x開父母。離開學(xué)校自己獨(dú)立出來。我們一直都不向家里要錢。也正因?yàn)檫@樣，讓我們體會(huì)到了生活的不易，融入社會(huì)的艱辛。
也許是我們一直的堅(jiān)持，我們找到了一份工作，我們跟著武勘院去搞勘察了。我去了廣東，廣東是一個(gè)比較發(fā)達(dá)的城市。我在沿海邊和他們工作，也是因?yàn)檫@次的勘察，讓我第一次看到了大海，是那么的廣闊，令人向往。廣東的天氣沒有武漢的熱，每天都有涼爽的海風(fēng)，就這樣，我開始了我的第一次暑期社會(huì)實(shí)踐，第一次和社會(huì)中的人做事打交道。在這個(gè)集體中，大部分的人都是我的老鄉(xiāng)。他們很照顧我，也經(jīng)常幫助我。
啟示
暑假已結(jié)束了，我的暑期社會(huì)實(shí)踐也結(jié)束了。在這次的打工中我覺得我學(xué)到了已經(jīng)不只是書本上的知識(shí)了，更多的是社會(huì)知識(shí)了，具體有幾下幾個(gè)方面。
1;我懂得了應(yīng)該如何更好的展示自己，低調(diào)做人，高調(diào)做事這句話一點(diǎn)也沒錯(cuò)。
2;無論做什么，只要是你要去做的就一定要認(rèn)真仔細(xì)的去做好，做事不要怕吃虧，要靈活，能隨機(jī)應(yīng)變，不要做事漫不經(jīng)心的，既然選擇了就一定要做好。
3;在這次實(shí)踐中，我學(xué)到了一門技術(shù)，我知道了做勘察的程序，需要的機(jī)械和需要怎樣的技術(shù)人才。
4;在社會(huì)中我們要能學(xué)會(huì)和比我們年齡大的人去溝通，善于了解他們的性格，只要你能和他們善于溝通，做事能和他們風(fēng)格相似，你和他們一樣會(huì)成為好朋友的。
5;我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種狂妄，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常的心，樂觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折。正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。
6;俗話說，朋友多了路好走，的確，一個(gè)人必須有好朋友，朋友越多，出路就會(huì)多一條。所以，我覺得人生重要的是朋友。
從x月x日到x月x日，整個(gè)暑假，每天都在進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐——從宿舍到公司上班，上班的環(huán)境是在空調(diào)室內(nèi)，對(duì)著電腦而工作，其實(shí)挺輕松的，就是每天對(duì)著資料打打電話，上班時(shí)間是早上8：30到下午6:00，中午有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，但是每天坐幾個(gè)鐘，要打一兩百個(gè)電話，有點(diǎn)厭煩是難免的。在這個(gè)話務(wù)員的工作上，學(xué)到了許多知識(shí)，這個(gè)暑假很特別，時(shí)間過得很充實(shí)，在為人處事等方面都讓我受益匪淺。
一開始，我去面試這個(gè)兼職時(shí)，以為是學(xué)校里的，暑假在這里幫忙招生，結(jié)果打電話過去問了才知道是學(xué)校外面的公司在招話務(wù)員。同學(xué)都說話務(wù)員這個(gè)工作很累，每天要打很多電話，很枯燥。但是我沒做過話務(wù)員，想挑戰(zhàn)一下電話營銷這一行業(yè)，所以就去公司面試了。本來還有一個(gè)培訓(xùn)的，結(jié)果我因?yàn)橐荚嚕嘤?xùn)就錯(cuò)過了，什么的不知道，就給了我?guī)追葙Y料，讓我坐在辦公室里自己先看一下，辦公室里還有其他的暑假工，有些還是高中剛畢業(yè)的，我在這次實(shí)踐的過程中倒是認(rèn)識(shí)了很多人，我們學(xué)校的還有兩個(gè)。培訓(xùn)進(jìn)行了幾天，因?yàn)槿诉€沒找齊，我們這幾個(gè)第一個(gè)星期就是在辦公室里看看資料，后來也給我們練過，讓我們隨便在資料上找一個(gè)號(hào)碼，打過去推銷防偽標(biāo)簽，剛開始很緊張，因?yàn)闆]打過，而且都是老總，有時(shí)候我想的和他問的不一樣，我就慌了，不知道要怎么回答，后來練了兩天好多了，經(jīng)理告訴我們，他第一次打電話的時(shí)候也很緊張，慢慢電話打多了，有感覺了，就不會(huì)這樣了。
公司是中鼎國信防偽有限公司，去年剛成立的，所以是一個(gè)挺新的公司，有采購部、市場一部和二部、行政部、技術(shù)部、還有會(huì)計(jì)，挺完善的。公司剛成立時(shí)，所有員工都是通過培訓(xùn)，然后以自薦的形式去競選職位的，讓其他的職員投票，聽起來挺好的，可以刺激大家的積極性和膽識(shí)。大多公司上下班是用打卡的形式，這里都是掃描指紋的，這樣可以避免代別人打卡的現(xiàn)象。這里的公司主要是做防偽標(biāo)簽的，我們的任務(wù)就是打電話尋找潛在的意向客戶，發(fā)資料給他們看看，同時(shí)還要介紹一下用了防偽標(biāo)簽的好處，它可以防止別人對(duì)自己產(chǎn)品的假冒偽劣，幫助打假，為公司節(jié)省開支，還可以讓購買的消費(fèi)者放心。每天我們都要跟形形色色的人聯(lián)系，有些態(tài)度好、有些態(tài)度差，剛開始跟那些老總聊的時(shí)候，還很緊張，鍛煉了幾天之后，就沒什么感覺了，大多數(shù)情況下我們都能應(yīng)對(duì)。因?yàn)樽鲞@一行需要員工每天都要有激情，所以這里星期一早上都要開早會(huì)，終結(jié)一下上個(gè)星期的工作情況，完成了那些任務(wù)(這里的市場部每個(gè)人每個(gè)月都會(huì)有目標(biāo)，根據(jù)人的能力的不同，分配的任務(wù)也不一樣)，接下來就是唱歌，那首“相信自己”所有員工都一起唱，我第一次發(fā)現(xiàn)原來這首歌這么有激情，這么讓人振奮，呵呵。在這里我們還和董事長談過話，他才三十幾歲，挺年輕的，在董事長室里，他還跟我們談了他的創(chuàng)業(yè)史。以前他是本科畢業(yè)，分配到三門的一家派出所里當(dāng)警察，那里的辦公室里就兩臺(tái)電腦，一臺(tái)是上司用，另外的一臺(tái)他們要十幾個(gè)人共用，所以有些人就一大早過去蹲點(diǎn)，搶電腦，他自己不喜歡玩，每天早上就是看看報(bào)紙，然后去老警員那里逛逛。他發(fā)現(xiàn)自己不能適應(yīng)那里的生活方式，而且警察這一行業(yè)升遷是最慢的，有些人干了一輩子，到快退休的時(shí)候才被升了一個(gè)很小的官，發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)之后，毅然決定辭職，自己去打拼。也換過很多行業(yè)，在為別人工作的時(shí)候，學(xué)到了很多東西，也建立了一定的關(guān)系網(wǎng)，再后來就是自己去開公司了。
接下來的幾天，我們都是在會(huì)議室里打電話，11個(gè)人。每天都是對(duì)著一疊資料，打給全國的人，有時(shí)候打到人好的，一天的心情也會(huì)很好，有時(shí)候難免會(huì)遇見那些素質(zhì)不高的，可能還會(huì)罵人的，這些都是我們避不了的。在打電話的過程中，我們都是邊打邊學(xué)，他們一般都會(huì)問我們什么問題，我們應(yīng)該怎么回答。 在接電話跟打電話的時(shí)候，第一句不能說“喂”，這樣很不禮貌，但是我們打電話的第一句都是“喂”，已經(jīng)變成了一種習(xí)慣，每次都脫口而出。雖然打電話的時(shí)候?qū)Ψ娇床灰娢覀?，但是我們還是要坐直，面帶微笑的說話，在你說話的時(shí)候，對(duì)方會(huì)感覺的到的，而且這也從側(cè)面反映了一個(gè)人的工作態(tài)度。公司為了讓我們有競爭，還給我們分了兩組，讓我們互相pk，看哪組的最好，還有獎(jiǎng)，每組都有一個(gè)組長，當(dāng)然還有一個(gè)大組長，大組長是管兩個(gè)組長的，責(zé)任最重，我們每天的業(yè)績都要記錄下來，打了多少個(gè)電話，有多少個(gè)意向客戶等等。有些人在工作之后覺得不適應(yīng)，選擇了離開，我也有過這種想法，覺得每天這樣很累，但是又覺得既然做了，就應(yīng)該把它做完，堅(jiān)持下去，還是用句古語：“既來之則安之”，留下來，并且我也相信有努力就有收獲，結(jié)果并不是最重要的，過程才能助我成長。
這個(gè)暑假，無論是工作上或是生活，我覺得都學(xué)到很多，也收獲了很多，交到很多新朋友，適應(yīng)了新環(huán)境，融合到新的人和事，快樂地和她們生活了一個(gè)暑假，真地很精彩。其實(shí)，與人相處，最重要的一點(diǎn)就是要尊重他人，就像微笑是相互的。生活中無小事，但是事事讓人受教育，只要用心去做好，相信無論是什么樣的事，都會(huì)有好的轉(zhuǎn)機(jī)，也能做得更好!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇二
xx年1月x日，由于學(xué)習(xí)需要我進(jìn)入到xx廣告公司進(jìn)行了為期兩個(gè)星期xx系統(tǒng)設(shè)計(jì)的實(shí)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)行學(xué)習(xí)。在xx，xx廣告公司屬于典型本土小公司。其公司主要有環(huán)境及節(jié)慶裝飾，廣告設(shè)計(jì)等幾部分業(yè)務(wù)組成。
xxxx廣告設(shè)計(jì)有限公司本著創(chuàng)意領(lǐng)先的原則，引進(jìn)國外廣告公司全新理念，并結(jié)合本土廣告公司作業(yè)優(yōu)勢，探索出一套獨(dú)特而有效的廣告公司運(yùn)作模式，是一家集管理、人才、技術(shù)于一體的專業(yè)廣告公司。同時(shí)，以“為客戶提供一流設(shè)計(jì)、協(xié)助客戶塑造良好企業(yè)形象”為目標(biāo)，“誠信為本、服務(wù)至上”為原則，本著踏實(shí)、勤奮、勇于探索的精神，多層次、全方位為客戶提供滿意而有效的服務(wù)。
第一天走進(jìn)公司的時(shí)候，與經(jīng)理進(jìn)行了簡單的面談之后，并沒有給我留下過多的任務(wù)，先讓我熟悉一下環(huán)境，了解了一下公司的狀況，包括其規(guī)模、部門、人員分工等。然后讓我參與對(duì)可口可樂廣告海報(bào)的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的過程中正好測驗(yàn)一下我的能力。
很幸運(yùn)，一進(jìn)公司便能參與的設(shè)計(jì)項(xiàng)目之中，正好鍛煉一下自己。但由于經(jīng)驗(yàn)不足，我在開始的時(shí)候，未能做出很好的設(shè)計(jì)方案。后來通過設(shè)計(jì)主任的指導(dǎo)和同事們的幫助，再加上學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，做出了較好的方案。經(jīng)過兩天的磨合，自己有哪些缺點(diǎn)和不足，便知道得一清二楚，在校的時(shí)候由于實(shí)際鍛煉的機(jī)會(huì)比較少，在軟件操作上還是不夠純熟。而且對(duì)于客戶的要求并不能立即做出反應(yīng)。
通過前兩天的工作實(shí)踐，基本的了解了公司的設(shè)計(jì)流程。首先是客戶提出要求，然后設(shè)計(jì)主任根據(jù)客戶的需求程度，結(jié)合每位設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，合理的分配任務(wù)，盡量發(fā)揮出每位設(shè)計(jì)師的優(yōu)點(diǎn)，讓設(shè)計(jì)做到盡量讓客戶滿意，更加吸引消費(fèi)者的眼球。
經(jīng)過了幾天瑣碎的設(shè)計(jì)任務(wù)的鍛煉，使我學(xué)到許多在課本中無法涉及的內(nèi)容。因?yàn)楣ぷ骶褪桥c客戶直接接觸，我們工作的目的就是要讓客戶滿意，當(dāng)然在不能缺乏創(chuàng)意的同時(shí)，還要兼顧它在市場上的時(shí)效性。并不是說，有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)就一定適應(yīng)市場的競爭，這就涉及到設(shè)計(jì)的營銷與管理的重要性。如何讓設(shè)計(jì)達(dá)到預(yù)期的市場效應(yīng)，首先就要對(duì)所涉及到的市場進(jìn)行剖析性分析，找到最恰當(dāng)?shù)哪繕?biāo)消費(fèi)群，進(jìn)行市場定位，然后確定項(xiàng)目的核心，一切設(shè)計(jì)行為都圍繞著核心概念展開，這樣才能使策劃項(xiàng)目不偏離市場。
在為數(shù)不多的幾天時(shí)間里，我觀看了許多廣告方面的書籍和影視廣告，在廣告創(chuàng)意方面有了一些瑣碎的思考。廣告并不是一個(gè)容易的行業(yè)，其實(shí)廣告人是孤獨(dú)而被遺忘的。廣告是在反映人生，而許多不可能的現(xiàn)象，在以后回頭來看，都是非常巧妙創(chuàng)意?？煽诳蓸钒咐?.可口可樂在1960年該做的廣告都做了，然后開始進(jìn)行推廣通路:如何讓每一個(gè)地方，想喝可樂時(shí)就有可樂喝。2.可口可樂根據(jù)不同的渠道去調(diào)整配送方法。當(dāng)渠道都有了，該如何去做和消費(fèi)者有意義的相關(guān)廣告活動(dòng)或節(jié)目。像是在圣誕節(jié)時(shí)，可口可樂把圣誕老公公的衣服從原來的黃色，轉(zhuǎn)變成大家熟悉的紅色，這才是品牌創(chuàng)意在生活上所帶來的意義。一個(gè)好的創(chuàng)意去激發(fā)人對(duì)環(huán)境的熱情與幽默，一個(gè)產(chǎn)品所帶來的廣告，絕對(duì)超越你的想象。作一個(gè)廣告最基本的是知道它的目的是什么，不是讓自己的公司出名，這是最后的步驟。更重要的是把商品賣掉，要做一個(gè)專業(yè)的廣告人，要尋找的應(yīng)該是這個(gè)東西。
這次實(shí)習(xí)豐富了我在這方面的知識(shí)，使我向更深的層次邁進(jìn)，對(duì)我在今后的社會(huì)當(dāng)中立足有一定的促進(jìn)作用，但我也認(rèn)識(shí)到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實(shí)習(xí)是不行的，還需要我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中一點(diǎn)一點(diǎn)的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗(yàn)才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。
短暫的實(shí)習(xí)生活過去了，心情很復(fù)雜，可以說是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見到可愛的同學(xué)們，留戀的是xx公司的同事和朋友們。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇三
這個(gè)社會(huì)實(shí)踐對(duì)于我來說受益頗多，感受頗深。我花了將近半個(gè)月在上虞的一家連鎖服裝店(上虞市云***時(shí)尚生活館)社會(huì)實(shí)踐，雖然實(shí)踐的內(nèi)容和本專業(yè)的內(nèi)容相關(guān)，但多看看店里的那些由專人精心放置和搭配的衣服，也能在腦海中知道點(diǎn)色彩方面的搭配，對(duì)于從事美工方面的工作還是有點(diǎn)小用的。
我在店里實(shí)踐的內(nèi)容是做導(dǎo)購。以前，從我是一個(gè)顧客的角度去看，認(rèn)為做導(dǎo)購很輕松的，只要顧客來看衣服的時(shí)候招呼一下就可以了，其實(shí)不然。導(dǎo)購需要整理即將要出樣的衣服，要在門口做迎賓，要在出樣時(shí)把一些有褶皺的衣服熨平。。。
所以說，只有自己親自體驗(yàn)過才知道其中的酸甜苦辣。實(shí)踐第一天，我?guī)е粗秃唵蔚母杏X踏進(jìn)了我工作的店鋪，店長把員工們叫來集合，然后來了次軍訓(xùn)似的前后左右轉(zhuǎn)，接著便是跳一段舞，她說公司這樣規(guī)定是為了讓我們振奮起來，以最好的精神面貌和心態(tài)去對(duì)待一天的工作。
第一天的開端讓我深深明白了工作的不容易，僅僅是開個(gè)會(huì)議就開了一個(gè)多小時(shí)，店長的那些話語讓我感到了競爭的壓力以及要想成功就要靠自己去努力，而且做導(dǎo)購需要技巧，它不僅僅需要磨嘴皮，更重要的是心理戰(zhàn)術(shù)還有的就是信心和耐心。每天去店里的顧客很多，但真正能買的顧客卻不多，所以作為一名導(dǎo)購，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣，因?yàn)轭櫩褪巧系郏枰覀兡托娜ブv解。高三的時(shí)候老師叫我們高三學(xué)習(xí)了要有緊迫感，要有乘勝追擊的力量。原來，不僅僅是在高三，人生的每一個(gè)階段都要如此，有壓力才會(huì)有動(dòng)力。
實(shí)踐第一天，我真的感到很累，連一點(diǎn)偷懶的機(jī)會(huì)也沒有，我從早上7:50站到傍晚5:00，中間只有半小時(shí)的午飯時(shí)間，整一天只有站立和走動(dòng)，站時(shí)也不能隨意站，要站得有形象，要微笑著去迎接顧客，如果有哪方面做得不夠好都是和分?jǐn)?shù)和金錢掛鉤的，公司的目的是為了讓員工們能夠認(rèn)真去遵守公司的規(guī)章制度。第一天也是我去適應(yīng)那種生活：早上5點(diǎn)起床，晚上九點(diǎn)睡覺。后來有一天，店長對(duì)我說，你挺能吃苦的，寒假來實(shí)踐的學(xué)生做了一兩天就吃不消了。其實(shí)當(dāng)時(shí)我想，我第一天就覺得辛苦，只是有種信念告訴我，我要堅(jiān)持下去，這次實(shí)踐不僅是對(duì)我的一種磨煉，更是一種對(duì)自己的肯定。
接下來的實(shí)踐生活我漸漸習(xí)慣了，依然是5點(diǎn)的鬧鐘聲拉起了睡夢中的我，依然是在黑夜中拖著疲憊的身體進(jìn)入夢鄉(xiāng)，依然是跳那段舞，依然是店長開的會(huì)議，依然是員工們一個(gè)個(gè)的目標(biāo)，依然是那一聲聲的加油,加油。
這幾天的實(shí)踐生活，我總結(jié)為“累并收獲著，踐且思考著”。
所謂工作沒有不累的活，無論做什么工作都需要付出汗水和努力的，要腳踏實(shí)地一步步地去學(xué)，一步一步地去完成。作為一個(gè)大學(xué)生，20年來我從沒有很勞累的去工作過，在我的腦海中工作并不一定是累的，可體驗(yàn)告訴我累。是的，我累過，但我還是挺高興的，累磨練了我的意志，在我想要放棄的時(shí)候重新選擇去堅(jiān)持，因?yàn)槲乙环矫嫦脲憻掑憻捵约?，另一方面想知道自己的意志力。意志力?duì)于一個(gè)人來說是尤為重要的，我要去磨練自己的意志力。我在熟悉貨品，在看導(dǎo)購如何和顧客溝通以及去推出店里的`衣服，僅僅從這里，我就收獲了很多東西。其一,顧客是上帝，對(duì)待顧客要有禮貌，在顧客的百般刁難下，仍要保持微笑，要平心靜氣地去解答顧客的每一個(gè)疑慮。其二，在解答顧客的疑慮時(shí)，要有心理戰(zhàn)略，有些顧客明明喜歡那件衣服卻因?yàn)閮r(jià)格太貴說不喜歡于是就需要導(dǎo)購和顧客進(jìn)行心理的交流了，從顧客的角度讓顧客覺得買這件衣服是有價(jià)值的。其三，在整理貨品時(shí)需要陳列有序，不同的衣服搭配會(huì)有不同的效果，不同顏色的搭配會(huì)有不同的美感，不同位置的放置會(huì)有不同的風(fēng)格。
本次社會(huì)實(shí)踐的結(jié)束，也讓我思考著。我，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，閱歷不深，只有書上的理論知識(shí)，沒有實(shí)踐能力。在當(dāng)我踏上社會(huì)這條道路時(shí)，我總是以最慢的速度前行，一路上磕磕碰碰。一起工作的同事總是把許多她們不愿意做的事推給我，我也不推脫，因?yàn)槲抑牢揖瓦@么短短幾天，有事情做總比無聊好。因此，我學(xué)會(huì)了熨衣服，整理貨品，陳列衣服。這些看似簡單的事卻是我以前沒有做過的，就連熨衣服也是我第一次去嘗試。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)大字報(bào)上總寫了“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可在校園里“與世隔絕”的我們社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)有多少呢?所以，我覺得以后在學(xué)校里周末要多與社會(huì)接觸從而獲得更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。
文憑在社會(huì)中立足也是很有必要的，所以我覺得在學(xué)校里要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)打好專業(yè)基礎(chǔ)，以及盡自己最大的努力去獲得更有價(jià)值的專業(yè)證。與人之間的交際在社會(huì)中立足也是必要的，所謂“在家靠父母，出門靠朋友”。在工作的時(shí)候很多不懂的事都是向員工詢問后解決的。一顆堅(jiān)持的心在社會(huì)中更是必不可少的，所以我覺得在學(xué)校中不論學(xué)習(xí)還是其他的事都要讓自己去鍛煉從而學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇四
學(xué)院：林xx
專業(yè)：森林xx類
班級(jí)：xx0xx班
姓名：張舒遠(yuǎn)
學(xué)號(hào)：xx0090300xx5
實(shí)踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實(shí)踐時(shí)間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共計(jì)40天
餐飲業(yè)打工社會(huì)寒假實(shí)踐報(bào)告書。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨(dú)家接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
xx社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
xx公司方面
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇五
1、了解室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)在金華的市場現(xiàn)狀及前景。
2、進(jìn)一步掌握ps，3dmax，cad等設(shè)計(jì)軟件的運(yùn)用。
3、嘗試把學(xué)校里學(xué)習(xí)的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)相關(guān)理論運(yùn)用到實(shí)踐過程中。
4、初探做好室內(nèi)設(shè)計(jì)師的方法，熟悉室內(nèi)設(shè)計(jì)的方法和程序步驟。
5、培養(yǎng)人際交往與社交能力，為成為室內(nèi)設(shè)計(jì)師作準(zhǔn)備。
金華市東晨裝飾工程有限公司，原晨帆設(shè)計(jì)工作室，公司成立以來，一直奉行：“堅(jiān)持創(chuàng)新超越的工作理念”以獨(dú)特的經(jīng)營理念正穩(wěn)步有序的發(fā)展。
首先需要了解室內(nèi)設(shè)計(jì)的程序步驟：
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段
熟悉設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范和定額標(biāo)準(zhǔn)，收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
在簽訂合同或制定投標(biāo)文件時(shí)，還包括設(shè)計(jì)進(jìn)度安排，設(shè)計(jì)費(fèi)率標(biāo)準(zhǔn)，即室內(nèi)設(shè)計(jì)收取業(yè)主設(shè)計(jì)費(fèi)占室內(nèi)裝飾總投入資金的百分比。
2、方案設(shè)計(jì)階段
方案設(shè)計(jì)階段是在設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步收集、分析、運(yùn)用與設(shè)計(jì)任務(wù)有關(guān)的資料與信息，構(gòu)思立意，進(jìn)行初步方案設(shè)計(jì)，深入設(shè)計(jì)，進(jìn)行方案的分析與比較。
確定初步設(shè)計(jì)方案，提供設(shè)計(jì)文件。室內(nèi)初步方案的文件通常包括：
（1）平面圖，常用比例1：50，1：100；
（2）室內(nèi)立面展開圖，常用比例1：20，1：50；
（3）平頂圖或仰視圖，常用比例1：50，1：100；
（4）室內(nèi)透視圖；
（5）室內(nèi)裝飾材料實(shí)樣版面；
（6）設(shè)計(jì)意圖說明和造價(jià)概算；
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、室內(nèi)立面和平頂?shù)葓D紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及設(shè)備管線圖，編制施工說明和造價(jià)預(yù)算。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。室內(nèi)工程在施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。其次了解室內(nèi)設(shè)計(jì)方法，趙師傅給我講解了以下三種：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、從里到外、從外到里，局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重 經(jīng)過仔細(xì)推敲和在工作中的實(shí)際運(yùn)用，我發(fā)現(xiàn)上面三條確實(shí)很實(shí)用，跟那些經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)師交流有聽君一席話勝讀十年書的感覺。
再次是掌握了一些設(shè)計(jì)軟件小技巧，提高了軟件運(yùn)用的熟練程度。例如：巧變二維背景為三維場景、時(shí)光隧道的制作等。
在過個(gè)十天的樣子我暑假的實(shí)踐就要結(jié)束了。
想想這一個(gè)暑假，雖然倒貼了一個(gè)暑假，但是我覺得，比我在學(xué)校一年學(xué)的還多。
剛進(jìn)入大學(xué)，我認(rèn)為的設(shè)計(jì)師只要會(huì)畫圖，什么事都好了。
現(xiàn)在我知道了并不是我的想當(dāng)然，設(shè)計(jì)師要知道的不只是畫圖。
辛辛苦苦的一個(gè)暑假，讓我了解了很多專業(yè)的東西。
一心想從事室內(nèi)的我覺得好用壓力，而我的不專業(yè)性，也就可能被市場所淘汰。
壓力，隨之而來。
考學(xué)前的迷茫，現(xiàn)在的壓力，讓我十分不安。
經(jīng)過一點(diǎn)時(shí)間的學(xué)習(xí)，我深刻體會(huì)到了做人做事要踏實(shí)，工作積極主動(dòng)，切記浮躁：現(xiàn)在社會(huì)是一個(gè)誠信的社會(huì)，公司招人也希望能招個(gè)踏實(shí)認(rèn)真的人，熱門思想?yún)R報(bào)認(rèn)真完成份內(nèi)的工作是你的職責(zé)，不管好不好做，我覺得這是起碼的職業(yè)道德，勇敢的“主動(dòng)請(qǐng)纓”能為你贏得更多的機(jī)會(huì)。只要勤問、勤學(xué)、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲，善于學(xué)習(xí)和總結(jié)，勤于思考：不要一味的做事，我堅(jiān)持在每做一件事前和事后都仔細(xì)想想，有沒有更好的解決方案？做之前多想想，多向有經(jīng)驗(yàn)的請(qǐng)教，能幫你降低風(fēng)險(xiǎn)、減少投入、少走彎路，做的時(shí)候心里也才有底；做好之后再來想想就是總結(jié)，就是經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)相信自己，是金子總會(huì)發(fā)光的：不要埋怨工資大低，工作太累、沒給發(fā)展機(jī)會(huì)，先問一下，自己為公司帶來了多少利益？如果沒帶來利益，一切都是白扯淡！踏踏實(shí)實(shí)做事，只要你能為公司帶來利益，在目前這個(gè)社會(huì)，相信公司會(huì)不會(huì)虧待你的。
還有一些其它體會(huì)，比如找工作就有：找工作不難，找個(gè)滿意的工作很難；公司招人容易，招到滿意的人很難。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇六
在一個(gè)月的寒假打工生涯中，發(fā)此刻實(shí)際工作中不一定有太多地方用到專業(yè)知識(shí)，更多的是我們要耐心細(xì)心一步一個(gè)腳印腳踏實(shí)際的去工作，惟獨(dú)基本工作做的夠好，才干贏得上級(jí)和同事的信賴，才有機(jī)會(huì)展示更多的才華。
同時(shí)我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓責(zé)備下級(jí)是不可避開的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽取他人的意見時(shí)，一定要心平氣和，惟獨(dú)這樣才干表示你在誠心聽他說話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才干在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的‘價(jià)值’。人往往是很執(zhí)著的?？墒羌偃缒阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道賦予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和四面的人溝通思想關(guān)懷別人支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。此刻想來，二十四天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧。
現(xiàn)今，在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的累積對(duì)將來找工作也同樣重要。事情很簡單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒期打工。寒假雖然惟獨(dú)短短的一個(gè)月，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛勞，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)累積一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。
大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思量獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。
通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。
面對(duì)日益嚴(yán)重的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把寒假打工作為掙錢或者是累積社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。此刻的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。
作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。
除了工作中我學(xué)到很多很多在學(xué)習(xí)中無法學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)外，在我看來，我收獲的是，我變得很開朗很自信。以前在人群里，我膽小得幾乎寧愿縮在角落里，期望沒人能注重到我。而這一次，在我們的小組會(huì)議里，我變得很自信，我勇于在大家面前表達(dá)我的看法，勇于向組長提出建議。更有甚者，在每一次活動(dòng)中，我都踴躍參加，表現(xiàn)相當(dāng)積極。組員居然不相信我之前會(huì)是一個(gè)相當(dāng)內(nèi)向的人。我覺得，這次社會(huì)服務(wù)活動(dòng)給我最多的是，讓我自己有了很大的改變，而且這個(gè)改變，是我之前都一直想要的。在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。
這次的實(shí)踐的確賦予了我很多。今后的工作中，是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國情，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為國家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)新了新的財(cái)富。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇七
社會(huì)調(diào)查的方法手段：
1、問卷調(diào)查
2、實(shí)地調(diào)查
3、座談會(huì)
4、走訪請(qǐng)教
5、蹲點(diǎn)調(diào)查
6、個(gè)別談心
7、查閱歷史文獻(xiàn)
調(diào)查報(bào)告的特點(diǎn)有三：真實(shí)性，針對(duì)性，結(jié)構(gòu)單一
調(diào)查報(bào)告由標(biāo)題、正文和落款三部分構(gòu)成正文的書寫，正文一般由導(dǎo)語、主體和結(jié)尾三部分構(gòu)成。
主體部分：主體部分寫的調(diào)查研究涉及到的具體情況、做法和經(jīng)驗(yàn)。為了眉清目秀，常常以標(biāo)題標(biāo)明。常見結(jié)構(gòu)形式為：
（1）按照事情的產(chǎn)生、發(fā)展和變化過程寫
（2）用對(duì)照比較的方法寫
（3）根據(jù)內(nèi)容特點(diǎn)，把問題分列幾個(gè)方面寫。小標(biāo)題要簡而明。
結(jié)尾部分：結(jié)尾部分是調(diào)查研究的結(jié)束語，即全文的思考、建議結(jié)論。
對(duì)策要具體說明解決問題的途徑與措施具有可操作性；反思要求正面議論；教益內(nèi)容談該次社會(huì)調(diào)查對(duì)調(diào)查者本人的教育意義、感悟和提高。
總的來說，正文的導(dǎo)語部分以介紹情況、說明目的為主；主體部分以詳細(xì)描述社會(huì)現(xiàn)象的實(shí)況，報(bào)告實(shí)地調(diào)查的結(jié)果為主；結(jié)尾部分則是以對(duì)這一現(xiàn)象的討論、思考總結(jié)為主，在必要的時(shí)候，還要提出調(diào)查組個(gè)人的想法以及解決問題的建議，以引起社會(huì)的重視，或供有關(guān)部門參考。
1、關(guān)于食品安全問題的調(diào)查
2、某地關(guān)于網(wǎng)絡(luò)輿論看法的調(diào)查報(bào)告
3、某行業(yè)誠信問題的調(diào)查
4、關(guān)于家庭對(duì)青少年道德修養(yǎng)教育調(diào)查報(bào)告
5、某地消費(fèi)文化問題調(diào)查研究
6、某地交通違規(guī)現(xiàn)象的調(diào)查
7、生活方式的改變與生活滿意度調(diào)查分析
8、“青年志愿者”發(fā)展?fàn)顩r和影響調(diào)查研究
9、周邊社區(qū)對(duì)“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法”認(rèn)識(shí)水平的調(diào)查
10、某地區(qū)公民道德素質(zhì)的調(diào)查
要求：
每3—7人組成一組，選一個(gè)題目，利用寒假期間做調(diào)查研究，寫調(diào)查報(bào)告。按照要求寫，格式正確，寫清分工。字?jǐn)?shù)應(yīng)在20xx——3000字。
材料真實(shí)問題明確，觀點(diǎn)鮮明立場正確；數(shù)據(jù)準(zhǔn)確層次清晰、結(jié)構(gòu)合理邏輯性強(qiáng)；稿件形式：符合排版模式自留word文檔備份。
上交時(shí)間：下學(xué)期開學(xué)第二周周五下午；一教201
做調(diào)查研究的背景資料一同上交。
老師聯(lián)系電話：
xx：xxxx
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇八
實(shí)習(xí)是在校大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)，是大學(xué)生走上社會(huì)的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實(shí)習(xí)讓我們了解到理論和實(shí)踐的差異，更好的把理論知識(shí)變?yōu)閷?shí)際動(dòng)手操作能力，加深我們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和消化，同時(shí)也學(xué)習(xí)如何處理人際關(guān)系，如何分工協(xié)作的能力等。通過這次實(shí)習(xí)提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
20xx年2月10號(hào)至20xx年3月10號(hào)
馬鞍山市悠閑美地茶餐廳
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了為期一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的悠閑美地茶餐廳去打工。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐、茗茶、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳，是商務(wù)洽談，朋友小聚，休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。我選擇餐飲業(yè)主要因?yàn)樵谶@里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務(wù)當(dāng)然少不了溝通，處理問題必須隨機(jī)應(yīng)變，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力，同時(shí)，也對(duì)餐飲業(yè)有了初步的了解。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世 界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改 革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長 率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬 勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。 當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提；其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè) 階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí) 現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇九
xx年年1月27日，學(xué)校正式放假。
經(jīng)過一天的休整，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己這半年的大學(xué)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機(jī)”———就業(yè)危機(jī)。在大學(xué)這個(gè)相對(duì)自由的天地里，同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己，希望能多學(xué)習(xí)一些東西對(duì)自己將來走進(jìn)社會(huì)有所幫助。然而，大學(xué)只是一個(gè)溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們步入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會(huì)和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里學(xué)到一些校園里學(xué)不到的東西，從而度過一個(gè)有意義的寒假。
經(jīng)過了一番思考后，我把自己的想法告訴了父母：獨(dú)自到附近的裝飾裝修公司去應(yīng)聘。由于考慮到自己各方面的實(shí)際情況，決定進(jìn)行為期10天無償?shù)牧x務(wù)勞動(dòng)，主要目的是體驗(yàn)和學(xué)習(xí)，以便盡早適應(yīng)社會(huì)的工作環(huán)境。在得到父母的認(rèn)同后，我決定第二天就出去找單位應(yīng)聘。
29日一大早和父親在外面吃過早飯后，我揣著自己僅有的身份證和學(xué)生證，開始了我人生中的第一次求職。
半個(gè)多小時(shí)過后。
“成功了！”我?guī)еy以掩飾的欣喜走了出來，因?yàn)榧敝氚堰@個(gè)好消息告訴家人，回家的腳步也顯得輕快了許多，可沒想到一抬頭，發(fā)現(xiàn)父親就在不遠(yuǎn)處的拐角處等著我。原來，他這既是監(jiān)督我又是關(guān)心我，頓時(shí)體會(huì)了父親的一片良苦用心。在確定我這次單獨(dú)應(yīng)聘成功后，他也只淡淡的對(duì)我說了一句：“看來真的是長大了?！笔茄剑驮谶@一刻我發(fā)現(xiàn)自己真的長大了，不再是那個(gè)什么事情都要等父母安排妥當(dāng)了再去做的小孩子了。這又不禁有讓我想起剛才臨離開公司，經(jīng)理退還我學(xué)生證時(shí)對(duì)我說的話：“我之所以錄用你，是因?yàn)槲倚蕾p你的就業(yè)危機(jī)意識(shí)和這種敢于單獨(dú)到社會(huì)里推銷自己的勇氣，對(duì)于你這樣一個(gè)剛上大一的女孩子來說，能做到這兩點(diǎn)是很不容易的?！毕氲竭@里，再一次慶幸自己之前沒讓父親為自己去打探，否則，這份工作說不定就丟了，而我也少了一次考驗(yàn)自己信心和勇氣的機(jī)會(huì)。
當(dāng)天下午2：00我準(zhǔn)時(shí)來到公司，和辦公室的同事打過招呼后，見大家都在忙自己的事情，我就找了兩本書關(guān)于家居專修基本常識(shí)的書看，因?yàn)樯衔绾徒?jīng)理商量過，由于我的能力和時(shí)間有限，一些復(fù)雜和長期的工作我也不能做，于是就安排我每天早上做一下辦公室的清潔工作，以及簡單的客戶接待工作，其它時(shí)間就自己看書學(xué)習(xí)或看別的同事如何制作電腦效果圖。而要作到接待客戶時(shí)能應(yīng)付一般的提問就必須先增加自己這方面的知識(shí)，于是決定先看看書熟悉一下。我拿著書翻翻看看，不知不覺已經(jīng)快5：00了，這時(shí)一直在外面忙的經(jīng)理回來了，見我書快看完了就說到：“快看完了啊，速度挺快的嘛，看的怎么樣了？看完了我要檢查的，你要能復(fù)述出來才行?！薄鞍。?？”我心里不禁一驚：怎么辦呀，我翻的太馬虎了，復(fù)述恐怕……經(jīng)理沒理會(huì)我的驚訝去忙自己的事情了。這時(shí)我才知道，經(jīng)理這么說一方面是要考驗(yàn)我的學(xué)習(xí)吸收能力，一方面是要求我不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂：細(xì)節(jié)決定成敗。而讓我深切體會(huì)這一道理的是第二天的清掃工作。
一直都認(rèn)為打掃衛(wèi)生是個(gè)再簡單不過的工作，家里的清潔工作我也只是偶爾做做，覺得沒什么大不了的?？蛇@次的清潔工作，讓我改變了對(duì)清潔的看法。把辦公室的衛(wèi)生做完之后，我開始了衛(wèi)生間的清潔工作，把地板上的水漬掃干凈以后，擦了墻壁與鏡子，看看沒什么要弄的了，準(zhǔn)備出去看書了，忽然想起了“細(xì)節(jié)決定成敗”：既然我是出來鍛煉的，就要得到老板的認(rèn)同才行，而像我這樣的清潔工作誰能做，怎樣才能讓我的工作更出色？就是更細(xì)致的清潔！從新審視了整個(gè)衛(wèi)生間，我發(fā)現(xiàn)自己之前的工作的確是不夠徹底的：墻上的瓷磚上還有星星點(diǎn)點(diǎn)的小水漬和污垢，洗漱臺(tái)下面也有不少灰塵，而問題最嚴(yán)重的還是便池上的污垢?？吹健叭蝿?wù)”還如此“艱巨”，我就脫去外套準(zhǔn)備來大干一場，瓷磚和洗漱臺(tái)已經(jīng)弄干凈了，就差便池了。說句實(shí)話，在自己家里我還沒刷過廁所呢，但為了工作我決定“犧牲”了，還好廁所里沒有什么異味，但心里還是有點(diǎn)不舒服，面對(duì)一些頑固的污漬，我也顧不上衣服會(huì)濺到污水，拿著刷子就使勁的刷，不覺間時(shí)間就已經(jīng)過去了兩個(gè)小時(shí)，看著被自己打掃的整潔一新的衛(wèi)生間，忘記了酸痛的胳膊和鞋子上的水漬。雖然這件是并沒有被經(jīng)理注意到，但我自己卻有了收獲，那就是對(duì)“細(xì)節(jié)決定成敗”更深層的理解：人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。漸漸的工作步入了正軌，我也慢慢的適應(yīng)了我的工作，可時(shí)間過的很快，10天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理特別為我開了一個(gè)簡短的小會(huì)：
1.檢查的學(xué)習(xí)情況；
2.談?wù)劯髯缘娜秉c(diǎn)和不足，共同找出相應(yīng)的解決方法；
3.學(xué)習(xí)；
4.列舉分析哲理小故事；
5.對(duì)自己近期學(xué)習(xí)情況的總結(jié)。
我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……
第一次參加社會(huì)實(shí)踐，讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說過“ 盛年不再來，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十
大一 班級(jí)：xx班
xx 學(xué)號(hào): xx
作為一名大學(xué)生，為那些學(xué)弟學(xué)妹給予學(xué)習(xí)上的幫助，幫一名高三的學(xué)妹補(bǔ)課。將高中階段的知識(shí)大致地給她總結(jié)一遍，目的就是盡自己最大努力幫助她提高學(xué)習(xí)成績。
通過一個(gè)星期的補(bǔ)課，將高中階段的數(shù)學(xué)和英語兩科的基本框架和重難點(diǎn)給學(xué)妹指出來。每天下午她到我家來，我給她講數(shù)學(xué)和英語的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)指導(dǎo)她完成暑假作業(yè)，并為她解答疑點(diǎn)。
首先，對(duì)于教人而言，我還算是個(gè)熟手，有一定的經(jīng)驗(yàn)。雖然學(xué)生是個(gè)高三的同學(xué)，對(duì)我這個(gè)剛邁入大學(xué)的大學(xué)生而言，還存在一些問題。但是，她是文科生，我高中時(shí)是理科生，在高中階段，我的理科數(shù)學(xué)還算優(yōu)秀，英語也比較拔尖，所以我還是有信心教好這個(gè)學(xué)妹。
在開始的幾天里，我并沒有急于給她講書本上的知識(shí)。而是先和她溝通了一番，大概了解了她的學(xué)習(xí)情況，覺得她是一個(gè)很聰明的女生，于是，我覺得應(yīng)該將書本上的內(nèi)容挑重點(diǎn)給她講。
針對(duì)她的英語成績不是很突出，數(shù)學(xué)成績也是中等的狀況，我決定從多方面著手。在英語上，通過了解，她平時(shí)在學(xué)校，除了英語聽力課程及老師所布置的聽力作業(yè)外，幾乎沒有付出其他時(shí)間去聽別的材料，而導(dǎo)致對(duì)不同的語音語調(diào)適應(yīng)不了，在做聽力考試試題時(shí)，常常因?yàn)檎`聽、錯(cuò)聽而丟掉了不該丟的分。
針對(duì)這樣的毛病，在這個(gè)暑假，我給她開了個(gè)藥方：聽不同的聽力材料，每天一次，每次半個(gè)小時(shí)。這些她也基本上做到了，什么英語廣播，英語故事，英語短篇小說……能聽的也盡量聽了，整個(gè)假期下來，效果還挺好，詞匯量擴(kuò)大了，聽力技巧也掌握了不少。相信在下學(xué)期的學(xué)習(xí)過程中，會(huì)有很大的改進(jìn)。
同時(shí)，我每天督促她記高中階段的單詞，并每天抽查部分單詞，使她的閱讀水平得到提高，在英語閱讀速度上有了飛越。在她做閱讀時(shí)，有些不容易懂的單詞，我就根據(jù)自已的經(jīng)驗(yàn)教她從文章整體上理解。一段時(shí)間下來，她的收獲還是很大的。
在數(shù)學(xué)上，我從書上的內(nèi)容一點(diǎn)點(diǎn)讓她學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，給她舉了一些比較有代表性的例子后，她會(huì)很認(rèn)真的將書上的內(nèi)容細(xì)致的回味一遍，加深印象。然后我會(huì)給她留一些課后習(xí)題，讓她自己研究。第二天再給她講前一天的習(xí)題，根據(jù)她自身的情況之后就按照書上的章節(jié)給她一點(diǎn)點(diǎn)滲透數(shù)學(xué)知識(shí)框架，制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃。
由于高中時(shí)數(shù)學(xué)是我比較擅長的學(xué)科，因此給她補(bǔ)數(shù)學(xué)時(shí)基本上沒怎么備課，書上的習(xí)題也都能用多種方法給她解答，每次補(bǔ)課時(shí)給她講一些她不會(huì)做的題，再按照書上的內(nèi)容一點(diǎn)點(diǎn)講。根據(jù)高中數(shù)學(xué)的各個(gè)版塊，結(jié)合近三年高考數(shù)學(xué)的出題模式，給她分類講解。從做選擇題、填空題、解答題的時(shí)間控制上和策略上對(duì)她進(jìn)行實(shí)例講解，讓她做每一套試卷時(shí)心里都有了一定的譜。
就這樣每天教她學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)累了我們也會(huì)聊天，緩解她學(xué)習(xí)的壓力，一個(gè)多星期的時(shí)間很快就過去了，雖然短暫的時(shí)間我不能幫助她太多，但我覺得自己已經(jīng)盡力了。
通過一個(gè)多星期的家教，我對(duì)我以前所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行了一次實(shí)踐，幫助了別人，也提高了自己作為一名師范生的教學(xué)能力。
短暫的實(shí)踐活動(dòng)讓我懂得很多，教書不是一件容易的事情，只有自己的能力提高才能教好別人。談到做家教的最大感受，就是一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十一
新冠肺炎疫情發(fā)生以后，山陰縣干部群眾團(tuán)結(jié)一心，齊心戰(zhàn)“疫”。在街道、廣場、社區(qū)等防控一線，眾多的新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者們，他們以學(xué)習(xí)雷鋒為榜樣，用自己的實(shí)際行動(dòng)書寫著新時(shí)代奉獻(xiàn)的篇章，成為山陰縣疫情防控的重要力量。
在山陰政府廣場，活躍著一群新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐青年志愿者，疫情發(fā)生以后，他們主動(dòng)報(bào)名，加入到疫情防控中。志愿者們提醒著過往行人，現(xiàn)在還是疫情防控二級(jí)響應(yīng)，要按照防控要求，注意個(gè)人防護(hù)。
山陰縣新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者劉澤峰:我們主要是勸阻行人，佩戴好口罩。這幾天天氣好了，很多家長帶著小孩子進(jìn)到政府廣場里邊玩耍。我們會(huì)進(jìn)行勸返，盡快回家，因?yàn)楫?dāng)前的疫情還沒有解除。
為奮力譜寫新時(shí)代中國特色社會(huì)主義山陰篇章凝聚強(qiáng)大的精神力量，推動(dòng)山陰創(chuàng)新實(shí)施“2361”工作思路，建設(shè)群眾身邊的志愿隊(duì)伍，開展群眾喜聞樂見的文明實(shí)踐活動(dòng)，山陰縣掛牌成立了新時(shí)代文明實(shí)踐中心，把服務(wù)群眾同教育引導(dǎo)群眾結(jié)合起來，把滿足需求同提高素養(yǎng)結(jié)合起來，由中心統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作發(fā)放志愿者服裝。新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者們也用實(shí)際行動(dòng)，來表達(dá)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和關(guān)切，也詮釋著當(dāng)代青年們的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
山陰縣新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者盧澤云:參加這次活動(dòng)，我感受到的是榮幸、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。很榮幸能夠獲得這次機(jī)會(huì)，成為青年志愿者，為家鄉(xiāng)的防疫行動(dòng)做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
志愿者中，有群眾，有黨員，他們活躍在街道、社區(qū)、鄉(xiāng)村。據(jù)了解，疫情防控期間，山陰縣共有1125名新時(shí)代社會(huì)實(shí)踐志愿者參加防控，其中黨員志愿者900人，群眾志愿者225人。山陰到還力爭到20xx年底，使各類志愿服務(wù)組織達(dá)到200個(gè)，注冊(cè)志愿者超過1萬人，進(jìn)一步擴(kuò)大全縣新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的影響力，營造全民參與新時(shí)代文明實(shí)踐活動(dòng)的良好氛圍。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十二
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
無論我們現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè)，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一個(gè)以韓國烤肉為主，輔以各種韓國餐飲的營業(yè)場所。而我則被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西。下面我就結(jié)合我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及我的工作生活來談?wù)勎疫x擇去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提；其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
因此，我與另外一名同學(xué)在分析、對(duì)比了多家餐廳后，一起去普瑞牧參加了面試，并且，在經(jīng)過半天的試用培訓(xùn)后于20xx年7月16日正式開始工作。開始第一天是熟悉餐廳的環(huán)境和主管，要記住大廳和包間的編號(hào)，托盤、餐具、水壺等的擺放位置，明白自己的工作到底要做什么。而我們新進(jìn)職員的工作在開始時(shí)相對(duì)簡單一些，主要是迎賓，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾，為客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事們9：30前到店里指紋簽到，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理，而且每天如是。每天的工作都十分辛苦，特別是周末，幾乎是爆滿的，客人一桌接著一桌，忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對(duì)著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。無論遇到什么樣的指責(zé)或刁難，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù)。這不只是作為一個(gè)職員應(yīng)做的工作，也是對(duì)我們自身氣質(zhì)的一種磨礪。另外，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握！
除此之外，最重要的一點(diǎn)，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，有如下幾方面內(nèi)容：
有形風(fēng)險(xiǎn)指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評(píng)估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”，如資金不足或擠占、原料價(jià)格上漲、菜品降價(jià)損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算。
如果企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
無形風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，也不易按現(xiàn)值評(píng)估損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。無形風(fēng)險(xiǎn)也稱“軟風(fēng)險(xiǎn)”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)、由于宣傳不實(shí)或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低、企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)熟視無睹而造成的損失等。
企業(yè)經(jīng)營者對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形風(fēng)險(xiǎn)對(duì)經(jīng)營活動(dòng)的威脅。
是指由于時(shí)間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的原因是多方面的，如季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等。
要防止餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行。
是指在餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)生空間性風(fēng)險(xiǎn)的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點(diǎn)與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上開店選址時(shí)就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實(shí)際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點(diǎn)。
而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店?duì)I業(yè)后，空間性風(fēng)險(xiǎn)依然存在，投資者應(yīng)隨時(shí)注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費(fèi)市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對(duì)空間性風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變準(zhǔn)備。
只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險(xiǎn)，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，也是我這一個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己的人生的一種很寶貴的充實(shí)。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰(zhàn)自我！這是我的第三次社會(huì)實(shí)踐，也是一次更加成功的，有用的，受益匪淺的社會(huì)實(shí)踐，這將會(huì)對(duì)我的以后正式步入社會(huì)、投入工作有十分重要的意義！
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十三
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進(jìn)入了中國人的餐桌，雖然西方菜進(jìn)入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是廣州市的一間叫“好吃點(diǎn)”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。
該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點(diǎn)餐，上菜，埋單。而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
有的時(shí)候，客人會(huì)很多，而我們這些店員就會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的.。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點(diǎn)”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是飲食店的競爭之道，那么“好吃點(diǎn)”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!
通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
結(jié)束語：
通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)到了很多知識(shí)，在這次社會(huì)時(shí)間中，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十四
在今年的寒假里，我體驗(yàn)到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對(duì)是一次很有意義的活動(dòng)。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動(dòng)證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進(jìn)入了中國人的餐桌，雖然西方菜進(jìn)入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對(duì)此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是廣州市的一間叫“好吃點(diǎn)”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的.形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會(huì)覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會(huì)有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識(shí)是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識(shí)，使我對(duì)服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當(dāng)?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點(diǎn)餐，上菜，埋單。而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺(tái)以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對(duì)于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
有的時(shí)候，客人會(huì)很多，而我們這些店員就會(huì)很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會(huì)讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對(duì)賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對(duì)一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
在該“好吃點(diǎn)”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識(shí)，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點(diǎn)”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點(diǎn)”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)中國傳統(tǒng)食物知識(shí)與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十五
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
無論我們現(xiàn)在學(xué)什么專業(yè)，也許以后最起碼存在那種機(jī)會(huì)去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的一個(gè)月的經(jīng)歷，對(duì)我來說，無疑是一個(gè)很好的煅練，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會(huì)做與自己專業(yè)相符的工作。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對(duì)自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個(gè)員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會(huì)收到的要求，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會(huì)就是，作為一個(gè)服務(wù)員，最大的考驗(yàn)就是耐心，有的時(shí)侯，一個(gè)客人很難溝通，這個(gè)時(shí)侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對(duì)方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會(huì)。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)踐，到我們學(xué)校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一個(gè)以韓國烤肉為主，輔以各種韓國餐飲的營業(yè)場所。而我則被安排到了在前廳當(dāng)服務(wù)員。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這次打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西。下面我就結(jié)合我國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及我的工作生活來談?wù)勎疫x擇去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。
餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個(gè)成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，自改革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長率兩位數(shù)的行業(yè)。與此同時(shí)，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務(wù)餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。當(dāng)前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經(jīng)濟(jì)和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處于高速增長時(shí)期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和前提;其二，中國正處于家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化轉(zhuǎn)型時(shí)期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎(chǔ)。然而事物發(fā)展都是一個(gè)循環(huán)往復(fù)、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個(gè)高峰，這個(gè)階段的特點(diǎn)是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會(huì)在痛苦的結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，新業(yè)態(tài)、新經(jīng)營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個(gè)餐飲行業(yè)進(jìn)入成熟期。
因此，我與另外一名同學(xué)在分析、對(duì)比了多家餐廳后，一起去普瑞牧參加了面試，并且，在經(jīng)過半天的試用培訓(xùn)后于20__年7月16日正式開始工作。開始第一天是熟悉餐廳的環(huán)境和主管，要記住大廳和包間的編號(hào)，托盤、餐具、水壺等的擺放位置，明白自己的工作到底要做什么。而我們新進(jìn)職員的工作在開始時(shí)相對(duì)簡單一些，主要是迎賓，根據(jù)客人人數(shù)添減餐具及上濕巾，為客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事們9：30前到店里指紋簽到，換完店里的制服后，就按領(lǐng)班分配，對(duì)自己負(fù)責(zé)的區(qū)域開始各自的衛(wèi)生打掃，全范圍清理，而且每天如是。每天的工作都十分辛苦，特別是周末，幾乎是爆滿的，客人一桌接著一桌，忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦，每天還要對(duì)著形形色色的人，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)低的。無論遇到什么樣的指責(zé)或刁難，我們都必須遵循“顧客就是上帝”的原則來微笑服務(wù)。這不只是作為一個(gè)職員應(yīng)做的工作，也是對(duì)我們自身氣質(zhì)的一種磨礪。另外，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會(huì)作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那么就要好好的把握!
除此之外，最重要的一點(diǎn)，就是我了解了餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。餐飲業(yè)并不是像大家想象中那樣低付出高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，它有著巨大的成本投資等經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，有如下幾方面內(nèi)容：
1、有形風(fēng)險(xiǎn)
有形風(fēng)險(xiǎn)指憑借經(jīng)營者的直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)，可以按現(xiàn)值進(jìn)行評(píng)估、判斷其所造成損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。有形風(fēng)險(xiǎn)又稱為“硬風(fēng)險(xiǎn)”，如資金不足或擠占、原料價(jià)格上漲、菜品降價(jià)損失、菜品不受歡迎、設(shè)備陳舊落后等。這種風(fēng)險(xiǎn)顯而易見，其所造成的損失值可以計(jì)算。
如果企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施，就可以防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。
2、無形風(fēng)險(xiǎn)
無形風(fēng)險(xiǎn)是指經(jīng)營者難以憑借直觀感覺和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷，也不易按現(xiàn)值評(píng)估損失程度的風(fēng)險(xiǎn)。無形風(fēng)險(xiǎn)也稱“軟風(fēng)險(xiǎn)”，如由于服務(wù)質(zhì)量低劣造成企業(yè)形象的降低、由于經(jīng)營菜品質(zhì)量低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)、由于宣傳不實(shí)或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業(yè)內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低、企業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)熟視無睹而造成的損失等。
企業(yè)經(jīng)營者對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)必須給予高度重視，要經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經(jīng)營順利的時(shí)候，要看到潛在的無形風(fēng)險(xiǎn)對(duì)經(jīng)營活動(dòng)的威脅。
3、時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)
是指由于時(shí)間差異給餐飲企業(yè)經(jīng)營帶來的風(fēng)險(xiǎn)。造成時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)的`原因是多方面的，如季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等。
要防止餐飲業(yè)的時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)，必須樹立時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢可能給企業(yè)經(jīng)營帶來的影響，盡力排除時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的干擾和破壞，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證企業(yè)經(jīng)營正常運(yùn)行。
4、空間性風(fēng)險(xiǎn)
是指在餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)的過程中，由于空間因素的影響而引起的風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)生空間性風(fēng)險(xiǎn)的原因也是多方面的，如企業(yè)所處的地點(diǎn)與周圍環(huán)境因素、各地市場的供求關(guān)系變化、地區(qū)性的歷史或傳統(tǒng)或風(fēng)俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業(yè)防止空間性風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)際上開店選址時(shí)就已開始，要十分精心謹(jǐn)慎地根據(jù)多種綜合因素和市場實(shí)際調(diào)查確定合適的經(jīng)營地點(diǎn)。
而在選好恰當(dāng)?shù)刂烽_店?duì)I業(yè)后，空間性風(fēng)險(xiǎn)依然存在，投資者應(yīng)隨時(shí)注意與自己相關(guān)的城市規(guī)劃變化、周邊消費(fèi)市場興衰、地區(qū)人口數(shù)量與質(zhì)量變化等，以提前作好對(duì)空間性風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變準(zhǔn)備。
只有綜合考慮餐飲業(yè)的幾大風(fēng)險(xiǎn)，合理經(jīng)營管理企業(yè)，才能在這塊利潤豐厚且競爭激烈的區(qū)域中取得更大收益。
以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，也是我這一個(gè)月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認(rèn)為，無論任何一種償試，都是對(duì)自己的人生的一種很寶貴的充實(shí)。雖然工作沒有百分之百滿意，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)心，貼心，吃得苦上苦，方為人上人。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會(huì)永遠(yuǎn)印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!這是我的第三次社會(huì)實(shí)踐，也是一次更加成功的，有用的，受益非淺的社會(huì)實(shí)踐，這將會(huì)對(duì)我的以后正式步入社會(huì)、投入工作有十分重要的意義!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十六
半年歡聲笑語的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼結(jié)束，心中不免有些時(shí)光飛逝的小小失落。大學(xué)的生活充滿著青春激昂的熱情，雖然心里幻想中的大學(xué)相去甚遠(yuǎn)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開始越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。
正月十三的時(shí)候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學(xué)在廣場上玩的時(shí)候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個(gè)，一問一個(gè)5塊錢，便宜了還不賣。頓時(shí)嚇了一跳，真貴！
但是沒辦法，只好掏錢?；丶揖拖胍粋€(gè)破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會(huì)的時(shí)候還得貴。頓時(shí)想這個(gè)活不錯(cuò)。于是去找了一個(gè)在市場上的同學(xué)。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個(gè)氫氣球50個(gè)彈力球。氫氣球一個(gè)2塊，彈力球一個(gè)1塊5。共計(jì)175元。
正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風(fēng)那個(gè)吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個(gè)，我倆才出門時(shí)的熱情頓時(shí)減了大半。直到中午才勉強(qiáng)賣出幾個(gè)。慢慢的我倆發(fā)現(xiàn)小孩子對(duì)我們的熱情是十分高漲的。于是我倆分頭行動(dòng)，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果然見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動(dòng)，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當(dāng)下獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)玉米作為自己的午飯。
經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會(huì)的人多地時(shí)候多賣幾個(gè)，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會(huì)。
大約四五點(diǎn)的時(shí)候廣場上的人便多了起來。我倆又開始在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們?cè)趶V場上秏到晚上9點(diǎn)多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔(dān)心著賣不了怎么辦。可是眼見廣場上的人欲見稀少，我倆只好打道回府。回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔(dān)心的。”
雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理：賺錢不容易，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時(shí)候父母永遠(yuǎn)是你堅(jiān)強(qiáng)的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十七
社會(huì)實(shí)踐是學(xué)生在改革開放中走向社會(huì)的一個(gè)很重要的鍛煉環(huán)節(jié)， 也是教育與實(shí)踐相結(jié)合的具體體現(xiàn)。今天本站小編整理了在餐飲實(shí)踐的心得，希望對(duì)你有幫助。
為了使我更好的了解社會(huì)，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的 “愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會(huì)了偷懶，開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。
間總是會(huì)過的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情，我會(huì)永遠(yuǎn)記得。
總結(jié)：這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。 它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得：
一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己。
經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益非淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。 之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時(shí)侯是急切地期盼著這一天的到來.對(duì)此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)接待九個(gè)部門,我們9個(gè)人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。 從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中服務(wù)、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應(yīng)該還能做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項(xiàng)，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的溫暖。之前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)際中，通過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)客服務(wù)也輕松自如了很多。閑下來的時(shí)間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問必答,傾囊相授。
對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還很多,要學(xué)會(huì)觀察,做好服務(wù),服務(wù)要仔細(xì)、周到、及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個(gè)月的時(shí)間過去了，在這半個(gè)月的時(shí)間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對(duì)酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個(gè)大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個(gè)酒店上至領(lǐng)導(dǎo)下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我在實(shí)習(xí)中增長了見識(shí)，體驗(yàn)了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會(huì)更好。
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動(dòng)的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30 的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對(duì)我們說，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒有努力，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)?父了，但是其中的辛苦只有我知道!
大學(xué)生餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告篇十八
學(xué)院：
專業(yè)：
班級(jí)：
姓名：
實(shí)踐單位：
實(shí)踐時(shí)間：
在國務(wù)院進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實(shí)踐活動(dòng)是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實(shí)踐目的是把自己投身于社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會(huì)的思想。
在現(xiàn)實(shí)的高校教育中，我們能學(xué)到知識(shí)技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候與社會(huì)的交流機(jī)會(huì)有限，了解社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，但是我們將來必定要走向社會(huì)，融入社會(huì)，這就要求我們先要對(duì)社會(huì)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，與社會(huì)的交流必須自己爭取機(jī)會(huì)，在這寒假之際，正是這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，所以我參加了這次實(shí)踐活動(dòng)，投身社會(huì)，走進(jìn)社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的.就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
本次實(shí)踐活動(dòng)學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護(hù)與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點(diǎn)開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個(gè)，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級(jí)優(yōu)秀獎(jiǎng)項(xiàng)。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計(jì)40天，實(shí)踐地點(diǎn)在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動(dòng)的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實(shí)踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實(shí)踐活動(dòng)主要是以個(gè)人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機(jī)性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機(jī)應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時(shí)間活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐結(jié)果具體可分為三個(gè)方面，即社會(huì)方面，公司方面和個(gè)人方面。
1社會(huì)方面
正常的人員流動(dòng)可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟(jì)的作用下使勞動(dòng)力合理分配。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，這些無疑都是對(duì)社會(huì)有積極作用的。
2公司方面
對(duì)于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會(huì)給他們的效益帶來相應(yīng)的價(jià)值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1）我們的加入為他們的團(tuán)隊(duì)帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識(shí)越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實(shí)創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項(xiàng)目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動(dòng)向，了解客人的需求動(dòng)向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對(duì)貴州的印象和對(duì)貴州文化的認(rèn)識(shí)是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)效益是有很重要的價(jià)值的。