在日常的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，我們都會(huì)不斷積累心得體會(huì)，它們是我們?nèi)松械膶氋F財(cái)富。寫心得體會(huì)時(shí)應(yīng)注意結(jié)合自己的價(jià)值觀和人生經(jīng)驗(yàn)，抓住核心要點(diǎn)。以下是小編為大家收集的心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒。這些范文以不同的主題和場景，展示了不同人的真實(shí)心得體會(huì)。希望大家能夠從中找到一些共鳴和啟發(fā)，提升自己的寫作水平和思考能力。讓我們一起來感受和領(lǐng)悟這些真摯的心得體會(huì)吧。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇一
安全工作一向是幼兒園工作中的重中之重，同樣也是幼兒園正常開展工作的前提與基礎(chǔ)。在接到石獅市教育局發(fā)布的《關(guān)于在全市學(xué)校組織開展20__年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》后，我園結(jié)合自身實(shí)際情況開展了一系列活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：
我園負(fù)責(zé)人一直都十分重視幼兒園的安全工作，所以在接到通知后馬上召開全體教職工會(huì)議，傳達(dá)了有關(guān)精神，布置了有關(guān)工作，因?yàn)橛變簣@的安全工作涉及幼兒園工作的方方面面，尤其是幼兒活潑好動(dòng)的天性和是非判斷力差、好奇心強(qiáng)等特征，更增加了此項(xiàng)工作的難度。因此幼兒園從上到下，從教學(xué)到后勤，安全之弦從沒有一絲一毫的松懈過，從不敢有一點(diǎn)一滴的疏漏。
1、教職工定期與不定期對(duì)幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)設(shè)施進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)人員進(jìn)行溝通，及早解決。在本次安全生產(chǎn)月活動(dòng)中，全體教職工對(duì)全園各處進(jìn)行了一次徹底的安全檢查，包括教室與活動(dòng)室的設(shè)施設(shè)備、食堂的水、電、煤氣等，還有滅火器以及走廊，保證各設(shè)施設(shè)備都處于完好狀態(tài)，走廊通暢無障礙。
2、廣泛宣傳、擴(kuò)大影響。在此次活動(dòng)中，我們在園內(nèi)顯眼的地方懸掛了橫幅，以增加安全氛圍，在教室門口的宣傳欄中出了一期以安全知識(shí)為主的宣傳欄，為我們的教職工和家長提供了各種安全知識(shí)，包括交通安全知識(shí)，傳染病預(yù)防知識(shí)等。
3、將安全工作融入到班級(jí)的'主題活動(dòng)中。結(jié)合此次安全月活動(dòng)，班主任開展了各類安全教育活動(dòng)，以達(dá)到教育幼兒的目的，包括有：防電、防雷、防震、防汛以及防意外傷害等。
4、通過展示一些簡單易懂，生活常見的交通安全圖片，豐富了幼兒交通安全知識(shí)。
1、班主任每日利用晨間講話時(shí)間都及時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行各種安全小常識(shí)的教育，園里負(fù)責(zé)人在幼兒午餐前后進(jìn)行安全教育，以防止突發(fā)事件的發(fā)生。
2、通過讓幼兒學(xué)習(xí)安全兒歌，進(jìn)一步知道一些安全知識(shí)，組織幼兒觀看有關(guān)安全的碟片。
3、園內(nèi)開展安全演練活動(dòng)，（其中一次的地震演練，一次的消防演練）。讓孩子進(jìn)行實(shí)際的操作和演練，加強(qiáng)孩子的自我防范意識(shí)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇二
安全工作一向是幼兒園工作中的重中之重，同時(shí)也是幼兒園正常開展工作的'前提與基礎(chǔ)。在接到教育局關(guān)于開展20xx年"安全教育月"活動(dòng)的通知后，根據(jù)《xxx中小學(xué)幼兒園"安全教育月"活動(dòng)進(jìn)程表》具體安排，我園結(jié)合自身實(shí)際情景開展了一系列活動(dòng)，經(jīng)過懸掛橫幅、宣傳牌、板報(bào)、園內(nèi)廣播等形式，大力營造"安全教育月"活動(dòng)氛圍，為全園師幼創(chuàng)造了安全、和諧的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境，并將安全教育活動(dòng)滲透到各科課堂和一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。現(xiàn)將活動(dòng)情景總結(jié)如下：
領(lǐng)導(dǎo)十分重視教育局安排部署的為期一個(gè)月的"安全教育月"工作，在接到通知后于8月29日組織全園教職工召開了"安全教育月"活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，傳達(dá)了文件精神，宣讀了"安全教育月"活動(dòng)進(jìn)程，對(duì)整個(gè)活動(dòng)做了詳細(xì)安排，領(lǐng)導(dǎo)班子成員進(jìn)行分工，幼兒園決定成立以園長xx任組長的"安全教育月"領(lǐng)導(dǎo)小組，具體分工為園長xxx負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)，副園長xxx負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)制定活動(dòng)計(jì)劃以及活動(dòng)的組織、開展、新聞宣傳、資料收集整理、上報(bào)各種材料等各項(xiàng)工作。由于安排及時(shí)，組織得當(dāng)，園內(nèi)的"安全教育月"活動(dòng)按照活動(dòng)進(jìn)程表井然有序地開展起來。
為了更好地開展安全教育月活動(dòng)，讓安全教育工作深入人心，我園經(jīng)過懸掛橫幅、板報(bào)、學(xué)校廣播、家長會(huì)等形式大力營造活動(dòng)氛圍，加強(qiáng)輿論宣傳。園內(nèi)于9月9日和9月17日先后兩次請(qǐng)法制副校長xx、xx來園給全園教職工做法制報(bào)告；園長分別于9月8日召開了由兩名參加的安保工作會(huì)和由九名班主任參加的安全工作專題會(huì)；9月16日和9月17日召開了保育員、炊事員會(huì)議，就消殺工作和飲食衛(wèi)生安全工作提出了更加嚴(yán)格的要求；幼兒園于9月15日還召開了新學(xué)期家長委員會(huì)，和家長代表共同探討幼兒園安全工作；9月18日上午園內(nèi)組織召開了全園班級(jí)家長會(huì)，由于家長會(huì)召開時(shí)間是星期六，所以家長到會(huì)率很高，甚至出現(xiàn)了一個(gè)孩子來幾名家長開會(huì)的'情形，家長和教師齊聚一堂，共同為幼兒的安全教育工作出謀劃策；9月26日全園514名幼兒和41名教職工參加了消防安全應(yīng)急演練。制作了《家長接送孩子制度》、《幼兒園安全工作管理網(wǎng)絡(luò)及職責(zé)體系》、《逃生撤離路線圖》標(biāo)志牌，在教學(xué)樓的顯著位置張貼了"安全出口"、"下樓梯靠右行"等語言提示。
為了讓小班新入園幼兒盡快適應(yīng)幼兒園生活、家長配合幼兒園做好工作開學(xué)報(bào)名第一天，就給小班幼兒家長發(fā)放《致小班新生家長的一封信》，共計(jì)142份；針對(duì)家長九月接送孩子需注意的事項(xiàng)，給全園家長發(fā)放了514份《接送孩子告家長書》；為了讓家長配合園內(nèi)做好安全工作，園內(nèi)同514個(gè)家長簽訂了《幼兒園安全工作告家長書》。確保幼兒在家、在園的人身安全。
1、因?yàn)橛變簣@的安全工作涉及幼兒園工作的方方面面，尤其是幼兒活潑好動(dòng)的天性和是非確定力差、好奇心強(qiáng)等特征，更增加了此項(xiàng)工作的難度。所以幼兒園從上到下，從一線到后勤，安全之弦從沒有一絲一毫的松懈過，從不敢有一點(diǎn)一滴的疏漏。凡事有據(jù)可依，凡事有據(jù)可查，凡事有人督導(dǎo)，凡事有人負(fù)責(zé)的管理機(jī)制，在幼兒園的安全工作管理中得到了具體表現(xiàn)。園內(nèi)和各部門負(fù)責(zé)人簽訂了《安全職責(zé)書》，修訂完善了各種安全管理制度和各類應(yīng)急預(yù)案。
2、各班以"安全伴我行"為主題，開展了相應(yīng)的安全主題教育活動(dòng)，如大班以消防安全、中班以交通安全、小班以自我保護(hù)等主題各自開展了安全教育活動(dòng)。
在每周一升旗儀式上對(duì)全園幼兒進(jìn)行了以安全為主題的知識(shí)普及，資料包括交通安全、地震逃生、自我保護(hù)、自救本事、防火、防水電、防暴力、防偷、夏季防雷擊等話題，并針對(duì)各班安全工作情景，評(píng)選"安全禮貌班團(tuán)體"。
3、將安全工作融入到班級(jí)的主題活動(dòng)中。結(jié)合此次"安全教育月"活動(dòng)，幼兒園的教師們開展了各類安全教育活動(dòng)，以到達(dá)教育幼兒的目的。包括有：陌生人來了，怎樣辦、走丟了怎樣辦、安全小衛(wèi)士、安全教育你我他（交通安全與消防安全）同時(shí)組織幼兒觀看安全教育專題片。學(xué)會(huì)撥打特殊電話號(hào)碼：1xx、119、120等。
4、班上教師嚴(yán)把晨檢、午檢關(guān)。嚴(yán)格按"一摸、二看、三問、四查"來進(jìn)行，并杜絕危險(xiǎn)品的帶入，同時(shí)做好傳染病的預(yù)防工作。保育員嚴(yán)格執(zhí)行消毒操作常規(guī)，每周一檢查衛(wèi)生，評(píng)選"班級(jí)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗"。
5、炊事員嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范操作。采買員采購新鮮食物，炊事班長嚴(yán)把食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不新鮮食物進(jìn)入園內(nèi)，確保食品、飲食安全。
6、在本次"安全教育月"過程中，安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)全園各處進(jìn)行了一次徹底的安全檢查，包括園舎、教室與活動(dòng)室的設(shè)施設(shè)備、大型玩具、食堂的水、電、煤等，還有滅火器械以及走廊，保證各設(shè)施設(shè)備都處于完好狀態(tài)，走廊通暢無障礙。
7、園領(lǐng)導(dǎo)高度重視"安全教育月"活動(dòng)的宣傳工作，安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。開展安全教育月活動(dòng)期間，在我園網(wǎng)站上共上傳以安全教育為主題的文章有3篇；給家長發(fā)放有關(guān)安全方面知識(shí)宣傳材料3次，共計(jì)1170份，辦安全板報(bào)2次，懸掛安全警示牌1個(gè)，召開安全教育專題知識(shí)講座6次。
雖然9月份的"安全教育月"活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但我們對(duì)全園師幼的安全教育工作并不會(huì)所以而放松，我們將以安全教育為工作中心，抓好各項(xiàng)安全工作。安全教育工作并非階段性的，而是一件長期的工作，幼兒園要以這次安全教育工作為契機(jī)，進(jìn)一步建立健全園內(nèi)安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度，深化管理，杜絕學(xué)校不安全事故的發(fā)生，為廣大師幼創(chuàng)造一個(gè)安全和諧的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。園內(nèi)將安全教育工作做到常規(guī)化、經(jīng)常化，努力營造良好的育人環(huán)境，讓家長放心、社會(huì)滿意！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇三
《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》是學(xué)校管理的法規(guī)性文件，是第一個(gè)以10部委部長令的形式發(fā)布的有關(guān)中小學(xué)安全管理工作的文件；是第一個(gè)與新修訂的《義務(wù)教育法》配套的法規(guī)性文件。長期以來，黨中央、國務(wù)院對(duì)中小學(xué)生的安全健康成長十分重視，全社會(huì)也給予了高度關(guān)注。
《中小學(xué)幼兒院安全管理辦法》的基本特點(diǎn)體現(xiàn)在幾個(gè)方面：
一是內(nèi)容全面。既規(guī)定了校內(nèi)安全管理制度與管理要求，也規(guī)定了校園周邊安全管理職責(zé)與管理要求；既規(guī)定了教育部門與學(xué)校的安全管理職責(zé)，也規(guī)定了其他部門的安全管理責(zé)任，內(nèi)容比較全面，涵蓋了中小學(xué)安全工作的各個(gè)方面。
二是注重制度建設(shè)。規(guī)定了有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校安全管理的聯(lián)席會(huì)議制度，設(shè)專章規(guī)定了校內(nèi)安全管理制度。
三是針對(duì)性很強(qiáng)?！掇k法》認(rèn)真總結(jié)近年來新出現(xiàn)的學(xué)生安全事故的原因和特點(diǎn)，力求進(jìn)行有針對(duì)性的規(guī)范。
四是規(guī)定非常具體，可操作性很強(qiáng)。《辦法》對(duì)學(xué)校的安全管理措施作了具體的規(guī)定，比如，針對(duì)集中上下樓梯時(shí)易造成學(xué)生踩踏的事故，《辦法》提出“學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生疏散時(shí)間和樓道上下順序，并安排人員巡查”。
《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》較好地體現(xiàn)和貫徹了《義務(wù)教育法》關(guān)于學(xué)校安全的規(guī)定，主 m要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一，校園周邊安全管理?！读x務(wù)教育法》第23條規(guī)定，各級(jí)人民的政府及其有關(guān)部門依法維護(hù)學(xué)校周邊秩序，為學(xué)校提供安全保障。《辦法》專設(shè)“校園周邊安全管理”一章，有針對(duì)性地對(duì)政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)履行的校園周邊安全管理職責(zé)作出明確規(guī)定，有利于安全管理中依法管理、各負(fù)其責(zé)方針的落實(shí)。
第三，校舍安全管理。校舍是保障義務(wù)教育實(shí)施的重要的、基本的條件，校舍安全也是比較突出的實(shí)際問題，亟需解決。《義務(wù)教育法》第24條第2款以及法律責(zé)任一章中的第52條對(duì)政府保障校舍安全的義務(wù)作出了明確規(guī)定?！掇k法》則主要從學(xué)校加強(qiáng)安全工作的角度，對(duì)進(jìn)行校舍安全檢查和危房報(bào)告作出了規(guī)定，有利于各有關(guān)義務(wù)主體全面貫徹落實(shí)法律的規(guī)定，共同保障校舍安全和師生生命安全。
作為戰(zhàn)斗在教育工作最前線的老師，我會(huì)依法履行自己的安全管理職責(zé)，與其他老師一道，共同做好學(xué)校安全管理工作，認(rèn)真為學(xué)生服務(wù)，切實(shí)保障學(xué)生的安全，讓家長放心。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇四
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對(duì)廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任書，具體事項(xiàng)如下：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對(duì)廚房用電、用煤、用水嚴(yán)格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時(shí)，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進(jìn)行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標(biāo)記；禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時(shí)給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時(shí)分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和
分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量，廚房人員嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。
14、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
幼兒園安全負(fù)責(zé)人： 廚房工作人：
日期：
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員
二、責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不穿工作服去厠所，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗
葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
負(fù)責(zé)人簽名： 責(zé)任人簽名：
西疏完小幼兒園
2016年 2 月
為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)幼兒園與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行.
本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長（簽字）:
分管領(lǐng)導(dǎo)：
食堂管理人：
食堂工作人員:
單位：
***年*月*日
1.嚴(yán)格遵守幼兒園的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
2.樹立全心全意為幼兒服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。
3.愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。
4.做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。
5.廚房夏天先燒湯，待涼后再發(fā)送到班上，發(fā)送到班上時(shí)應(yīng)加蓋，裝幼兒食物食品的盆、蓋以及消毒洗滌用品均放置高處。
6.做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶家人和親朋好友等無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
7.保證點(diǎn)心、飯菜按時(shí)供給，做好餐前服務(wù)。按班級(jí)人數(shù)需要對(duì)飯菜進(jìn)行均勻分配，飯菜分配好后要及時(shí)要加蓋。
8.在保健老師指導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行園里制定的各項(xiàng)安全制度，留心各種事故隱患，及時(shí)杜絕排除。滅蚊滅鼠時(shí)要周密安排，嚴(yán)禁事故發(fā)生。
9.學(xué)會(huì)使用滅火器。
以上各項(xiàng)執(zhí)行情況與獎(jiǎng)懲掛鉤
園長簽名： 執(zhí)行人簽名：
2016年2月20日
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的`健康，經(jīng)研究決定對(duì)廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任書，具體事項(xiàng)如下：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對(duì)廚房用電、用水嚴(yán)格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時(shí)，必須把青菜放在水里浸泡，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進(jìn)行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時(shí)給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時(shí)分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量，廚房人員嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。
14、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
幼兒園安全負(fù)責(zé)人： 廚房工作人：
日期：
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇五
自從來到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂趣和成就感，讓我深深愛上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺得最重要的是要有熱愛和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開心的笑容和滿足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長和兒童的需求，為他們提供視覺和味蕾上的滿意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長為更加細(xì)心和專業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長，我的內(nèi)心也感到愉悅滿足。
總之，我愛我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營養(yǎng)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇六
千般照顧，不如自護(hù)”。家長和幼兒園教師、阿姨不僅有保護(hù)幼兒生命安全的責(zé)任，同時(shí)要及時(shí)檢查幼兒園的設(shè)備、設(shè)施，更重要的是要對(duì)幼兒進(jìn)行初步的安全指導(dǎo)、教育，提高幼兒保護(hù)自己的能力，幫助幼兒樹立一定的安全意識(shí)。
一、讓幼兒了解一些生活常識(shí)，學(xué)習(xí)和鞏固一些自我保護(hù)的方法和技能
其實(shí)我們孩子生活在家庭、幼兒園和社會(huì)的環(huán)境之中，意外事故的發(fā)生常常是不可避免的，但是通過學(xué)習(xí)一些自我保護(hù)的方法和技能，變消極躲避為積極預(yù)防，就能夠使各種意外傷害發(fā)生的可能性降低到最低限度。如熱水、藥品是幼兒日常經(jīng)常接觸的物品。花花綠綠的藥品會(huì)讓幼兒誤認(rèn)為是糖豆而吃進(jìn)肚里。杯里的熱水也會(huì)因?yàn)橛變翰粫?huì)判斷而造成燙傷。那么如何提高幼兒對(duì)事件的預(yù)見性呢?首先要了解一些生活的常識(shí)。我們通過談話，組織幼兒專門的討論，倒一杯熱水、拿來一些藥品，請(qǐng)幼兒討論一下，從而學(xué)會(huì)一些自我保護(hù)的技能。在討論中幼兒紛紛發(fā)表意見。毛毛說：“杯里冒著熱氣，一定非常燙，不能馬上喝。”新程說：“用手摸摸杯的外面，如果燙手就不能喝?！毙熣f：“喝水的時(shí)候，也應(yīng)該先吹一吹，先小口小口的喝，就不會(huì)燙著了。”當(dāng)我拿來花花綠綠的藥品時(shí)，開始幼兒真的以為是巧克力豆呢，紛紛問我：“真的是巧克力嗎?真的能吃嗎?”接著我和小木偶一起進(jìn)行情境表演，小木偶將藥粒喝下，不一會(huì)開始肚子疼，幼兒馬上意識(shí)到藥是不能隨便吃的，生病了應(yīng)該去醫(yī)院。在幼兒園應(yīng)請(qǐng)老師、阿姨幫忙吃藥，在家應(yīng)請(qǐng)爸爸媽媽幫忙。知道了生活中的一些小常識(shí)，那么就應(yīng)提高幼兒分析、判斷的能力，為幼兒準(zhǔn)備一些畫有安全與危險(xiǎn)事物的小圖片，如插座、火、藥、熱水、食品、玩具等，請(qǐng)幼兒自己來區(qū)分哪些是安全的，哪些是危險(xiǎn)的，提高幼兒判斷事物的能力。從而提高幼兒對(duì)事情的預(yù)見性，預(yù)防悲劇的發(fā)生。
二、創(chuàng)造良好的環(huán)境，使幼兒形成自我的意識(shí)
我們幼兒園的環(huán)境也是關(guān)注幼兒的健康和安全的。我們應(yīng)與幼兒共同創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的物質(zhì)環(huán)境，對(duì)幼兒進(jìn)行直觀、形象而又綜合的教育。一次，我發(fā)現(xiàn)幼兒常常在室內(nèi)亂跑，發(fā)生相撞的事情，于是與班上老師商量，決定在室內(nèi)布置一些安全標(biāo)記，提醒幼兒注意。但幼兒不了解安全標(biāo)記。我們就從認(rèn)識(shí)安全標(biāo)記入手。在晚上的認(rèn)識(shí)活動(dòng)上學(xué)習(xí)各種標(biāo)記。在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，我們在班內(nèi)的電視機(jī)及電門上張貼了禁止觸摸的標(biāo)記;在窗臺(tái)張貼了禁止攀爬的標(biāo)記;在樓道張貼了下滑危險(xiǎn)的標(biāo)記，時(shí)刻提醒幼兒注意安全。
三、通過直覺體驗(yàn)培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的能力
我們幼兒園里各種器械、各種玩具都有，孩子們可以自由地奔跑，進(jìn)行游戲，可以說是快樂天堂。但有時(shí)玩起來就什么都忘了，往往會(huì)對(duì)幼兒造成身體上的傷害，這種自身痛苦的記憶是最深刻的。所以如果看到別的小朋友摔傷磕破時(shí)，就能把自己的痛苦記憶類推到別人身上，這種體驗(yàn)會(huì)有助于幼兒理解自我保護(hù)的意義。以后在活動(dòng)時(shí)，幼兒就自然引起了注意，減少對(duì)自己身體的傷害。
五、通過生活中遇到的事情，讓幼兒學(xué)習(xí)和鞏固自我保護(hù)的技能
大班幼兒好奇心增強(qiáng)，好動(dòng)，隨心所欲的特點(diǎn)，而且不知深淺，不明是非，常常趁老師阿姨不注意玩一些危險(xiǎn)物品，做一些危險(xiǎn)的事或到一些不安全的地方玩。但我們不能因?yàn)檫@些就限制幼兒的活動(dòng)。雖然他們年齡再幼兒園里不算太小，但他們與需要不斷的獲取經(jīng)驗(yàn)，在生活中去不斷的探索和反思。在與環(huán)境進(jìn)行交互作用之后從而獲得相應(yīng)的信息、感受。我們要在一日活動(dòng)中，仔細(xì)觀察幼兒的一舉一動(dòng)，利用各種教育活動(dòng)，提高幼兒自我保護(hù)的能力和意識(shí)。一次，政政在關(guān)門時(shí)手被夾了一下，孩子們看到政政受傷后痛苦的表情后都紛紛說：“以后可不能關(guān)門了?！庇變褐啦辉訇P(guān)門、玩門了，可能以后幼兒由于玩門受傷的機(jī)率就會(huì)很小了，但這不是安全教育的目的。會(huì)抑制幼兒的探索精神。如果以后幼兒一開門、關(guān)門就會(huì)想到會(huì)夾手，事事需要成人幫忙。這樣，受保護(hù)越多就越容易出差錯(cuò)，幼兒會(huì)越來越喪失自我保護(hù)的能力。以后如果遇到突發(fā)事件，他們就會(huì)束手無策。于是，我請(qǐng)政政講講怎么夾了手，幫助幼兒分析怎樣才能不夾手。并教幼兒學(xué)習(xí)兒歌“開關(guān)門”。讓幼兒知道一手扶門框(墻)、一手扶門把兒是正確的方法。并讓幼兒親自實(shí)踐，掌握開關(guān)門的技能。培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)，重要的是不僅應(yīng)該讓幼兒知道哪里有危險(xiǎn)，更應(yīng)該讓他們學(xué)習(xí)如何征服危險(xiǎn)，在征服危險(xiǎn)的過程中怎樣保護(hù)自己。經(jīng)過一段時(shí)間的安全教育，我們發(fā)現(xiàn)在活動(dòng)中大人的提醒在逐漸減少，孩子之間的提醒在增加，幼兒學(xué)會(huì)了積極地防御。同時(shí)，我們也感到，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)不是一朝一夕的事，需要我們持之以恒，真正使幼兒形成自律，從而獲得身心的和諧發(fā)展。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇七
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2.能準(zhǔn)確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
3.增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的`多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的油會(huì)濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷準(zhǔn)確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準(zhǔn)確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇八
1、了解煤氣的作用和危險(xiǎn)性，知道人在煤氣中毒時(shí)會(huì)產(chǎn)生的一些生理反應(yīng)。
2、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自求。
4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)水平，鍛煉他們的個(gè)人水平。
5、發(fā)展幼兒思維和口語表達(dá)水平。
1、讓幼兒如何知道在我們發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，如何處理、自救的一些方法；
2、學(xué)習(xí)煤氣泄露時(shí)的準(zhǔn)確處理方法。
1、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故、錄像、圖片；
2、關(guān)于因漏氣而造成的一些小故事。
一、開始部分。
1、先讓幼兒觀看錄像，了解煤氣及煤氣的'危險(xiǎn)性，煤氣的種類；
二、過程。
1、老師在讓幼兒看一些圖片，使幼兒初步了解在哪些情況下會(huì)發(fā)生漏氣或爆炸事故。
2、請(qǐng)幼兒分組討論平時(shí)我們在生活中所知道煤氣造成的危險(xiǎn)性有哪些？
3、老師結(jié)合幼兒的討論告訴幼兒怎樣來安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以后的自救方法：
（1）怎樣安全使用煤氣？
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇九
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園“安全第一”的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員
二、責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的`安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十一
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2.能準(zhǔn)確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》。
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的.油會(huì)濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷準(zhǔn)確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準(zhǔn)確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十二
1、通過活動(dòng)，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有一定的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
3、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自救。
4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)，提升自我保護(hù)水平。
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖（一），提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方？（廚房）。
2、從什么地方看出來是廚房？（有刀、鏟、爐等物）。
3、你家有廚房嗎？（有）廚房在什么地方？
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢？因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對(duì)比。輕和重、大和小的對(duì)比。
3、出示圖（二）：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)！
三、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)。
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎？有哪些危險(xiǎn)？
2、出示圖（三）：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?BR> 四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖（四），讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的'油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖（五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會(huì)被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法？（遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……）。
七、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十三
廚房是居家生活中最為常見的區(qū)域之一，而我們在使用廚房時(shí)也很容易因?yàn)樽陨淼氖韬龆鴮?dǎo)致一些安全隱患。因此，了解和掌握一些廚房安全知識(shí)勢在必行，以保證我們的生活和健康安全。本文將從概述廚房安全知識(shí)的重要性入手，講述在日常生活中我們該如何加強(qiáng)廚房安全意識(shí)。
第二段：認(rèn)識(shí)廚房安全知識(shí)的重要性
第一步就是要了解并且認(rèn)識(shí)到廚房安全知識(shí)的重要性。廚房是我們的食品加工場所，但如果我們在操作的過程中不小心，就容易導(dǎo)致傷害和污染食品?？赡苡腥藭?huì)認(rèn)為這些安全隱患不值得擔(dān)憂，但事實(shí)上這些隱患確實(shí)給我們的生活和身體帶來了諸多威脅。因此，我們應(yīng)當(dāng)了解并且重視廚房安全知識(shí)，保證我們使用廚房時(shí)的生活和健康安全。
第三段：掌握廚房安全知識(shí)的方法與措施
那么在日常生活中，我們該如何加強(qiáng)對(duì)廚房安全知識(shí)的掌握呢?首先一定要了解如何正確使用廚房設(shè)備和工具。例如，正確使用刀具、灶具、電器等是保證廚房安全的基礎(chǔ)。此外，我們還應(yīng)當(dāng)避免在廚房內(nèi)貪圖方便而將雜物雜物放置在廚房地面上或者在廚房內(nèi)奔跑、滑動(dòng)等危險(xiǎn)行為，同時(shí)要保持良好的通風(fēng)環(huán)境，避免廚房內(nèi)因煤氣泄漏等因素導(dǎo)致的危險(xiǎn)。
第四段：實(shí)踐出真知——“先安全后效率”原則
正確理解和掌握廚房安全知識(shí)之后，我們不僅需要在意識(shí)上重視，更需要在行動(dòng)上加以實(shí)踐。因?yàn)橹挥袑踩砟钷D(zhuǎn)換為具體的行動(dòng)來應(yīng)用，我們才能真正把廚房安全帶入實(shí)踐。同時(shí)我們還要堅(jiān)持“先安全后效率”的原則，遵從安全常識(shí)，不為盡快完成任務(wù)而放棄安全，保證安全和效率兩者并重。
第五段：結(jié)尾與未來展望
總的來說，了解和掌握廚房安全知識(shí)的重要性不言而喻，而通過堅(jiān)持“先安全后效率”原則，并將安全觀念化為具體的行動(dòng)，我們不僅可以保證我們自身的健康和安全，也可以為整個(gè)家庭帶來更多的幸福感與安全感。同時(shí)隨著社會(huì)和科技的不斷發(fā)展，廚房安全的理念也將不斷普及和提高。因此，我們需要保持對(duì)廚房安全知識(shí)的關(guān)注，不斷學(xué)習(xí)、更新我們的廚房安全知識(shí)，以保證我們的生活和健康的安全。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇一
安全工作一向是幼兒園工作中的重中之重，同樣也是幼兒園正常開展工作的前提與基礎(chǔ)。在接到石獅市教育局發(fā)布的《關(guān)于在全市學(xué)校組織開展20__年“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》后，我園結(jié)合自身實(shí)際情況開展了一系列活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：
我園負(fù)責(zé)人一直都十分重視幼兒園的安全工作，所以在接到通知后馬上召開全體教職工會(huì)議，傳達(dá)了有關(guān)精神，布置了有關(guān)工作，因?yàn)橛變簣@的安全工作涉及幼兒園工作的方方面面，尤其是幼兒活潑好動(dòng)的天性和是非判斷力差、好奇心強(qiáng)等特征，更增加了此項(xiàng)工作的難度。因此幼兒園從上到下，從教學(xué)到后勤，安全之弦從沒有一絲一毫的松懈過，從不敢有一點(diǎn)一滴的疏漏。
1、教職工定期與不定期對(duì)幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)設(shè)施進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)人員進(jìn)行溝通，及早解決。在本次安全生產(chǎn)月活動(dòng)中，全體教職工對(duì)全園各處進(jìn)行了一次徹底的安全檢查，包括教室與活動(dòng)室的設(shè)施設(shè)備、食堂的水、電、煤氣等，還有滅火器以及走廊，保證各設(shè)施設(shè)備都處于完好狀態(tài)，走廊通暢無障礙。
2、廣泛宣傳、擴(kuò)大影響。在此次活動(dòng)中，我們在園內(nèi)顯眼的地方懸掛了橫幅，以增加安全氛圍，在教室門口的宣傳欄中出了一期以安全知識(shí)為主的宣傳欄，為我們的教職工和家長提供了各種安全知識(shí)，包括交通安全知識(shí)，傳染病預(yù)防知識(shí)等。
3、將安全工作融入到班級(jí)的'主題活動(dòng)中。結(jié)合此次安全月活動(dòng)，班主任開展了各類安全教育活動(dòng)，以達(dá)到教育幼兒的目的，包括有：防電、防雷、防震、防汛以及防意外傷害等。
4、通過展示一些簡單易懂，生活常見的交通安全圖片，豐富了幼兒交通安全知識(shí)。
1、班主任每日利用晨間講話時(shí)間都及時(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行各種安全小常識(shí)的教育，園里負(fù)責(zé)人在幼兒午餐前后進(jìn)行安全教育，以防止突發(fā)事件的發(fā)生。
2、通過讓幼兒學(xué)習(xí)安全兒歌，進(jìn)一步知道一些安全知識(shí)，組織幼兒觀看有關(guān)安全的碟片。
3、園內(nèi)開展安全演練活動(dòng)，（其中一次的地震演練，一次的消防演練）。讓孩子進(jìn)行實(shí)際的操作和演練，加強(qiáng)孩子的自我防范意識(shí)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇二
安全工作一向是幼兒園工作中的重中之重，同時(shí)也是幼兒園正常開展工作的'前提與基礎(chǔ)。在接到教育局關(guān)于開展20xx年"安全教育月"活動(dòng)的通知后，根據(jù)《xxx中小學(xué)幼兒園"安全教育月"活動(dòng)進(jìn)程表》具體安排，我園結(jié)合自身實(shí)際情景開展了一系列活動(dòng)，經(jīng)過懸掛橫幅、宣傳牌、板報(bào)、園內(nèi)廣播等形式，大力營造"安全教育月"活動(dòng)氛圍，為全園師幼創(chuàng)造了安全、和諧的工作和學(xué)習(xí)環(huán)境，并將安全教育活動(dòng)滲透到各科課堂和一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。現(xiàn)將活動(dòng)情景總結(jié)如下：
領(lǐng)導(dǎo)十分重視教育局安排部署的為期一個(gè)月的"安全教育月"工作，在接到通知后于8月29日組織全園教職工召開了"安全教育月"活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，傳達(dá)了文件精神，宣讀了"安全教育月"活動(dòng)進(jìn)程，對(duì)整個(gè)活動(dòng)做了詳細(xì)安排，領(lǐng)導(dǎo)班子成員進(jìn)行分工，幼兒園決定成立以園長xx任組長的"安全教育月"領(lǐng)導(dǎo)小組，具體分工為園長xxx負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)，副園長xxx負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)制定活動(dòng)計(jì)劃以及活動(dòng)的組織、開展、新聞宣傳、資料收集整理、上報(bào)各種材料等各項(xiàng)工作。由于安排及時(shí)，組織得當(dāng)，園內(nèi)的"安全教育月"活動(dòng)按照活動(dòng)進(jìn)程表井然有序地開展起來。
為了更好地開展安全教育月活動(dòng)，讓安全教育工作深入人心，我園經(jīng)過懸掛橫幅、板報(bào)、學(xué)校廣播、家長會(huì)等形式大力營造活動(dòng)氛圍，加強(qiáng)輿論宣傳。園內(nèi)于9月9日和9月17日先后兩次請(qǐng)法制副校長xx、xx來園給全園教職工做法制報(bào)告；園長分別于9月8日召開了由兩名參加的安保工作會(huì)和由九名班主任參加的安全工作專題會(huì)；9月16日和9月17日召開了保育員、炊事員會(huì)議，就消殺工作和飲食衛(wèi)生安全工作提出了更加嚴(yán)格的要求；幼兒園于9月15日還召開了新學(xué)期家長委員會(huì)，和家長代表共同探討幼兒園安全工作；9月18日上午園內(nèi)組織召開了全園班級(jí)家長會(huì)，由于家長會(huì)召開時(shí)間是星期六，所以家長到會(huì)率很高，甚至出現(xiàn)了一個(gè)孩子來幾名家長開會(huì)的'情形，家長和教師齊聚一堂，共同為幼兒的安全教育工作出謀劃策；9月26日全園514名幼兒和41名教職工參加了消防安全應(yīng)急演練。制作了《家長接送孩子制度》、《幼兒園安全工作管理網(wǎng)絡(luò)及職責(zé)體系》、《逃生撤離路線圖》標(biāo)志牌，在教學(xué)樓的顯著位置張貼了"安全出口"、"下樓梯靠右行"等語言提示。
為了讓小班新入園幼兒盡快適應(yīng)幼兒園生活、家長配合幼兒園做好工作開學(xué)報(bào)名第一天，就給小班幼兒家長發(fā)放《致小班新生家長的一封信》，共計(jì)142份；針對(duì)家長九月接送孩子需注意的事項(xiàng)，給全園家長發(fā)放了514份《接送孩子告家長書》；為了讓家長配合園內(nèi)做好安全工作，園內(nèi)同514個(gè)家長簽訂了《幼兒園安全工作告家長書》。確保幼兒在家、在園的人身安全。
1、因?yàn)橛變簣@的安全工作涉及幼兒園工作的方方面面，尤其是幼兒活潑好動(dòng)的天性和是非確定力差、好奇心強(qiáng)等特征，更增加了此項(xiàng)工作的難度。所以幼兒園從上到下，從一線到后勤，安全之弦從沒有一絲一毫的松懈過，從不敢有一點(diǎn)一滴的疏漏。凡事有據(jù)可依，凡事有據(jù)可查，凡事有人督導(dǎo)，凡事有人負(fù)責(zé)的管理機(jī)制，在幼兒園的安全工作管理中得到了具體表現(xiàn)。園內(nèi)和各部門負(fù)責(zé)人簽訂了《安全職責(zé)書》，修訂完善了各種安全管理制度和各類應(yīng)急預(yù)案。
2、各班以"安全伴我行"為主題，開展了相應(yīng)的安全主題教育活動(dòng)，如大班以消防安全、中班以交通安全、小班以自我保護(hù)等主題各自開展了安全教育活動(dòng)。
在每周一升旗儀式上對(duì)全園幼兒進(jìn)行了以安全為主題的知識(shí)普及，資料包括交通安全、地震逃生、自我保護(hù)、自救本事、防火、防水電、防暴力、防偷、夏季防雷擊等話題，并針對(duì)各班安全工作情景，評(píng)選"安全禮貌班團(tuán)體"。
3、將安全工作融入到班級(jí)的主題活動(dòng)中。結(jié)合此次"安全教育月"活動(dòng)，幼兒園的教師們開展了各類安全教育活動(dòng)，以到達(dá)教育幼兒的目的。包括有：陌生人來了，怎樣辦、走丟了怎樣辦、安全小衛(wèi)士、安全教育你我他（交通安全與消防安全）同時(shí)組織幼兒觀看安全教育專題片。學(xué)會(huì)撥打特殊電話號(hào)碼：1xx、119、120等。
4、班上教師嚴(yán)把晨檢、午檢關(guān)。嚴(yán)格按"一摸、二看、三問、四查"來進(jìn)行，并杜絕危險(xiǎn)品的帶入，同時(shí)做好傳染病的預(yù)防工作。保育員嚴(yán)格執(zhí)行消毒操作常規(guī)，每周一檢查衛(wèi)生，評(píng)選"班級(jí)衛(wèi)生流動(dòng)紅旗"。
5、炊事員嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范操作。采買員采購新鮮食物，炊事班長嚴(yán)把食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不新鮮食物進(jìn)入園內(nèi)，確保食品、飲食安全。
6、在本次"安全教育月"過程中，安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)全園各處進(jìn)行了一次徹底的安全檢查，包括園舎、教室與活動(dòng)室的設(shè)施設(shè)備、大型玩具、食堂的水、電、煤等，還有滅火器械以及走廊，保證各設(shè)施設(shè)備都處于完好狀態(tài)，走廊通暢無障礙。
7、園領(lǐng)導(dǎo)高度重視"安全教育月"活動(dòng)的宣傳工作，安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。開展安全教育月活動(dòng)期間，在我園網(wǎng)站上共上傳以安全教育為主題的文章有3篇；給家長發(fā)放有關(guān)安全方面知識(shí)宣傳材料3次，共計(jì)1170份，辦安全板報(bào)2次，懸掛安全警示牌1個(gè)，召開安全教育專題知識(shí)講座6次。
雖然9月份的"安全教育月"活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但我們對(duì)全園師幼的安全教育工作并不會(huì)所以而放松，我們將以安全教育為工作中心，抓好各項(xiàng)安全工作。安全教育工作并非階段性的，而是一件長期的工作，幼兒園要以這次安全教育工作為契機(jī)，進(jìn)一步建立健全園內(nèi)安全工作各項(xiàng)規(guī)章制度，深化管理，杜絕學(xué)校不安全事故的發(fā)生，為廣大師幼創(chuàng)造一個(gè)安全和諧的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。園內(nèi)將安全教育工作做到常規(guī)化、經(jīng)常化，努力營造良好的育人環(huán)境，讓家長放心、社會(huì)滿意！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇三
《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》是學(xué)校管理的法規(guī)性文件，是第一個(gè)以10部委部長令的形式發(fā)布的有關(guān)中小學(xué)安全管理工作的文件；是第一個(gè)與新修訂的《義務(wù)教育法》配套的法規(guī)性文件。長期以來，黨中央、國務(wù)院對(duì)中小學(xué)生的安全健康成長十分重視，全社會(huì)也給予了高度關(guān)注。
《中小學(xué)幼兒院安全管理辦法》的基本特點(diǎn)體現(xiàn)在幾個(gè)方面：
一是內(nèi)容全面。既規(guī)定了校內(nèi)安全管理制度與管理要求，也規(guī)定了校園周邊安全管理職責(zé)與管理要求；既規(guī)定了教育部門與學(xué)校的安全管理職責(zé)，也規(guī)定了其他部門的安全管理責(zé)任，內(nèi)容比較全面，涵蓋了中小學(xué)安全工作的各個(gè)方面。
二是注重制度建設(shè)。規(guī)定了有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校安全管理的聯(lián)席會(huì)議制度，設(shè)專章規(guī)定了校內(nèi)安全管理制度。
三是針對(duì)性很強(qiáng)?！掇k法》認(rèn)真總結(jié)近年來新出現(xiàn)的學(xué)生安全事故的原因和特點(diǎn)，力求進(jìn)行有針對(duì)性的規(guī)范。
四是規(guī)定非常具體，可操作性很強(qiáng)。《辦法》對(duì)學(xué)校的安全管理措施作了具體的規(guī)定，比如，針對(duì)集中上下樓梯時(shí)易造成學(xué)生踩踏的事故，《辦法》提出“學(xué)校應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生疏散時(shí)間和樓道上下順序，并安排人員巡查”。
《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》較好地體現(xiàn)和貫徹了《義務(wù)教育法》關(guān)于學(xué)校安全的規(guī)定，主 m要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一，校園周邊安全管理?！读x務(wù)教育法》第23條規(guī)定，各級(jí)人民的政府及其有關(guān)部門依法維護(hù)學(xué)校周邊秩序，為學(xué)校提供安全保障。《辦法》專設(shè)“校園周邊安全管理”一章，有針對(duì)性地對(duì)政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)履行的校園周邊安全管理職責(zé)作出明確規(guī)定，有利于安全管理中依法管理、各負(fù)其責(zé)方針的落實(shí)。
第三，校舍安全管理。校舍是保障義務(wù)教育實(shí)施的重要的、基本的條件，校舍安全也是比較突出的實(shí)際問題，亟需解決。《義務(wù)教育法》第24條第2款以及法律責(zé)任一章中的第52條對(duì)政府保障校舍安全的義務(wù)作出了明確規(guī)定?！掇k法》則主要從學(xué)校加強(qiáng)安全工作的角度，對(duì)進(jìn)行校舍安全檢查和危房報(bào)告作出了規(guī)定，有利于各有關(guān)義務(wù)主體全面貫徹落實(shí)法律的規(guī)定，共同保障校舍安全和師生生命安全。
作為戰(zhàn)斗在教育工作最前線的老師，我會(huì)依法履行自己的安全管理職責(zé)，與其他老師一道，共同做好學(xué)校安全管理工作，認(rèn)真為學(xué)生服務(wù)，切實(shí)保障學(xué)生的安全，讓家長放心。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇四
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對(duì)廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任書，具體事項(xiàng)如下：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對(duì)廚房用電、用煤、用水嚴(yán)格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時(shí)，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進(jìn)行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標(biāo)記；禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時(shí)給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時(shí)分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和
分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量，廚房人員嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。
14、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
15、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
幼兒園安全負(fù)責(zé)人： 廚房工作人：
日期：
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員
二、責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不穿工作服去厠所，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗
葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理；嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
負(fù)責(zé)人簽名： 責(zé)任人簽名：
西疏完小幼兒園
2016年 2 月
為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)幼兒園與食堂負(fù)責(zé)人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、幼兒園要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、如人為原因發(fā)生事故,按幼兒園獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行.
本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
園長（簽字）:
分管領(lǐng)導(dǎo)：
食堂管理人：
食堂工作人員:
單位：
***年*月*日
1.嚴(yán)格遵守幼兒園的一切規(guī)章制度。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(qǐng)(銷)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。
2.樹立全心全意為幼兒服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。
3.愛護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場所內(nèi)的任何物件(公家或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。
4.做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。
5.廚房夏天先燒湯，待涼后再發(fā)送到班上，發(fā)送到班上時(shí)應(yīng)加蓋，裝幼兒食物食品的盆、蓋以及消毒洗滌用品均放置高處。
6.做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴(yán)禁隨帶家人和親朋好友等無關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
7.保證點(diǎn)心、飯菜按時(shí)供給，做好餐前服務(wù)。按班級(jí)人數(shù)需要對(duì)飯菜進(jìn)行均勻分配，飯菜分配好后要及時(shí)要加蓋。
8.在保健老師指導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行園里制定的各項(xiàng)安全制度，留心各種事故隱患，及時(shí)杜絕排除。滅蚊滅鼠時(shí)要周密安排，嚴(yán)禁事故發(fā)生。
9.學(xué)會(huì)使用滅火器。
以上各項(xiàng)執(zhí)行情況與獎(jiǎng)懲掛鉤
園長簽名： 執(zhí)行人簽名：
2016年2月20日
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的`健康，經(jīng)研究決定對(duì)廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任書，具體事項(xiàng)如下：
1、牢固樹立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。對(duì)廚房用電、用水嚴(yán)格管理，預(yù)防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關(guān)、電燈、自來水龍頭是否關(guān)閉，廚房門窗是否關(guān)閉。
6、清洗青菜時(shí)，必須把青菜放在水里浸泡，再洗干凈。
7、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
8、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕。
9、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進(jìn)行高溫消毒，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂工作人員定期定時(shí)給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時(shí)分發(fā)給保育員。
11、保健醫(yī)生為幼兒提供合理的膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營養(yǎng)素?cái)z取量，廚房人員嚴(yán)格按照食譜執(zhí)行。
12、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。
13、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，同時(shí)要主動(dòng)做好防火、防盜、防止投毒等工作，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)排除或向管理人員匯報(bào)。
14、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
幼兒園安全負(fù)責(zé)人： 廚房工作人：
日期：
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇五
自從來到幼兒園做廚房員工，我深深地體會(huì)到了這份工作的艱辛。每日都需要提前起床，準(zhǔn)備食材、烹飪美味的菜肴，以及清洗廚房器具等。但是，從中我也發(fā)現(xiàn)了許多意想不到的樂趣和成就感，讓我深深愛上了這份工作。下面，我想要分享我的心得體會(huì)，以及這份工作的獨(dú)特之處，希望能讓更多人了解到幼兒園廚房員工這份工作。
第二段
作為一名幼兒園廚房員工，我發(fā)現(xiàn)自己的責(zé)任重大。因?yàn)槲覀冎饕獮槟暧椎膬和峁I養(yǎng)餐，所以要保證食品的衛(wèi)生、安全和營養(yǎng)。為此，我們需要做好菜品衛(wèi)生安全的防范工作，比如對(duì)食材的檢查、清理和質(zhì)量保障等。此外，我們也需要了解每位兒童的飲食偏好和飲食禁忌，為他們提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。這些工作都要求我們必須保持高度的警覺性和耐心，努力為孩子們提供健康可口的飲食。
第三段
除了對(duì)幼兒園食品的管理和處理，我們還需要在日常工作中與其他職業(yè)員工和家長進(jìn)行有效的溝通。我們需要不僅要向他們提供有關(guān)餐飲的數(shù)據(jù)，而且需要密切關(guān)注他們的反饋和建議，以持續(xù)改進(jìn)我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)。此外，我們也需要耐心地與兒童溝通，讓他們理解食品的重要性，增強(qiáng)自己的營養(yǎng)意識(shí)。
第四段
作為一名幼兒園廚房員工，我覺得最重要的是要有熱愛和責(zé)任感。每天早上，我可能會(huì)感到身體疲憊，但我深知工作人員提供給幼兒園兒童的一餐飯非常重要。當(dāng)我看到兒童們用餐時(shí)開心的笑容和滿足的表情，這也讓我感到深深的內(nèi)心愉悅。這份工作需要熱愛，需要耐心，我堅(jiān)信憑借著熱情和責(zé)任，我會(huì)做得更好。
第五段
在我的工作中，我學(xué)到了很多東西。我必須密切關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，細(xì)心烹飪和調(diào)味，隨時(shí)準(zhǔn)備快速的救助措施，以面對(duì)可能的突發(fā)狀況。同時(shí)，我也了解到了家長和兒童的需求，為他們提供視覺和味蕾上的滿意度。此外，我的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)也讓我成長為更加細(xì)心和專業(yè)的廚房員工。雖然這份工作很辛苦，但看到兒童們健康成長，我的內(nèi)心也感到愉悅滿足。
總之，我愛我的工作，我也感謝這份工作給我的機(jī)會(huì)，讓我更深入了解兒童的食品需求。作為一名幼兒園廚房員工，我愿意為兒童健康的成長貢獻(xiàn)我的力量，持續(xù)提供質(zhì)量保證的美味餐飲服務(wù)。通過我的身體力行和努力創(chuàng)新，我相信兒童們會(huì)享受到更好的營養(yǎng)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇六
千般照顧，不如自護(hù)”。家長和幼兒園教師、阿姨不僅有保護(hù)幼兒生命安全的責(zé)任，同時(shí)要及時(shí)檢查幼兒園的設(shè)備、設(shè)施，更重要的是要對(duì)幼兒進(jìn)行初步的安全指導(dǎo)、教育，提高幼兒保護(hù)自己的能力，幫助幼兒樹立一定的安全意識(shí)。
一、讓幼兒了解一些生活常識(shí)，學(xué)習(xí)和鞏固一些自我保護(hù)的方法和技能
其實(shí)我們孩子生活在家庭、幼兒園和社會(huì)的環(huán)境之中，意外事故的發(fā)生常常是不可避免的，但是通過學(xué)習(xí)一些自我保護(hù)的方法和技能，變消極躲避為積極預(yù)防，就能夠使各種意外傷害發(fā)生的可能性降低到最低限度。如熱水、藥品是幼兒日常經(jīng)常接觸的物品。花花綠綠的藥品會(huì)讓幼兒誤認(rèn)為是糖豆而吃進(jìn)肚里。杯里的熱水也會(huì)因?yàn)橛變翰粫?huì)判斷而造成燙傷。那么如何提高幼兒對(duì)事件的預(yù)見性呢?首先要了解一些生活的常識(shí)。我們通過談話，組織幼兒專門的討論，倒一杯熱水、拿來一些藥品，請(qǐng)幼兒討論一下，從而學(xué)會(huì)一些自我保護(hù)的技能。在討論中幼兒紛紛發(fā)表意見。毛毛說：“杯里冒著熱氣，一定非常燙，不能馬上喝。”新程說：“用手摸摸杯的外面，如果燙手就不能喝?！毙熣f：“喝水的時(shí)候，也應(yīng)該先吹一吹，先小口小口的喝，就不會(huì)燙著了。”當(dāng)我拿來花花綠綠的藥品時(shí)，開始幼兒真的以為是巧克力豆呢，紛紛問我：“真的是巧克力嗎?真的能吃嗎?”接著我和小木偶一起進(jìn)行情境表演，小木偶將藥粒喝下，不一會(huì)開始肚子疼，幼兒馬上意識(shí)到藥是不能隨便吃的，生病了應(yīng)該去醫(yī)院。在幼兒園應(yīng)請(qǐng)老師、阿姨幫忙吃藥，在家應(yīng)請(qǐng)爸爸媽媽幫忙。知道了生活中的一些小常識(shí)，那么就應(yīng)提高幼兒分析、判斷的能力，為幼兒準(zhǔn)備一些畫有安全與危險(xiǎn)事物的小圖片，如插座、火、藥、熱水、食品、玩具等，請(qǐng)幼兒自己來區(qū)分哪些是安全的，哪些是危險(xiǎn)的，提高幼兒判斷事物的能力。從而提高幼兒對(duì)事情的預(yù)見性，預(yù)防悲劇的發(fā)生。
二、創(chuàng)造良好的環(huán)境，使幼兒形成自我的意識(shí)
我們幼兒園的環(huán)境也是關(guān)注幼兒的健康和安全的。我們應(yīng)與幼兒共同創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的物質(zhì)環(huán)境，對(duì)幼兒進(jìn)行直觀、形象而又綜合的教育。一次，我發(fā)現(xiàn)幼兒常常在室內(nèi)亂跑，發(fā)生相撞的事情，于是與班上老師商量，決定在室內(nèi)布置一些安全標(biāo)記，提醒幼兒注意。但幼兒不了解安全標(biāo)記。我們就從認(rèn)識(shí)安全標(biāo)記入手。在晚上的認(rèn)識(shí)活動(dòng)上學(xué)習(xí)各種標(biāo)記。在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，我們在班內(nèi)的電視機(jī)及電門上張貼了禁止觸摸的標(biāo)記;在窗臺(tái)張貼了禁止攀爬的標(biāo)記;在樓道張貼了下滑危險(xiǎn)的標(biāo)記，時(shí)刻提醒幼兒注意安全。
三、通過直覺體驗(yàn)培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的能力
我們幼兒園里各種器械、各種玩具都有，孩子們可以自由地奔跑，進(jìn)行游戲，可以說是快樂天堂。但有時(shí)玩起來就什么都忘了，往往會(huì)對(duì)幼兒造成身體上的傷害，這種自身痛苦的記憶是最深刻的。所以如果看到別的小朋友摔傷磕破時(shí)，就能把自己的痛苦記憶類推到別人身上，這種體驗(yàn)會(huì)有助于幼兒理解自我保護(hù)的意義。以后在活動(dòng)時(shí)，幼兒就自然引起了注意，減少對(duì)自己身體的傷害。
五、通過生活中遇到的事情，讓幼兒學(xué)習(xí)和鞏固自我保護(hù)的技能
大班幼兒好奇心增強(qiáng)，好動(dòng)，隨心所欲的特點(diǎn)，而且不知深淺，不明是非，常常趁老師阿姨不注意玩一些危險(xiǎn)物品，做一些危險(xiǎn)的事或到一些不安全的地方玩。但我們不能因?yàn)檫@些就限制幼兒的活動(dòng)。雖然他們年齡再幼兒園里不算太小，但他們與需要不斷的獲取經(jīng)驗(yàn)，在生活中去不斷的探索和反思。在與環(huán)境進(jìn)行交互作用之后從而獲得相應(yīng)的信息、感受。我們要在一日活動(dòng)中，仔細(xì)觀察幼兒的一舉一動(dòng)，利用各種教育活動(dòng)，提高幼兒自我保護(hù)的能力和意識(shí)。一次，政政在關(guān)門時(shí)手被夾了一下，孩子們看到政政受傷后痛苦的表情后都紛紛說：“以后可不能關(guān)門了?！庇變褐啦辉訇P(guān)門、玩門了，可能以后幼兒由于玩門受傷的機(jī)率就會(huì)很小了，但這不是安全教育的目的。會(huì)抑制幼兒的探索精神。如果以后幼兒一開門、關(guān)門就會(huì)想到會(huì)夾手，事事需要成人幫忙。這樣，受保護(hù)越多就越容易出差錯(cuò)，幼兒會(huì)越來越喪失自我保護(hù)的能力。以后如果遇到突發(fā)事件，他們就會(huì)束手無策。于是，我請(qǐng)政政講講怎么夾了手，幫助幼兒分析怎樣才能不夾手。并教幼兒學(xué)習(xí)兒歌“開關(guān)門”。讓幼兒知道一手扶門框(墻)、一手扶門把兒是正確的方法。并讓幼兒親自實(shí)踐，掌握開關(guān)門的技能。培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)的意識(shí)，重要的是不僅應(yīng)該讓幼兒知道哪里有危險(xiǎn)，更應(yīng)該讓他們學(xué)習(xí)如何征服危險(xiǎn)，在征服危險(xiǎn)的過程中怎樣保護(hù)自己。經(jīng)過一段時(shí)間的安全教育，我們發(fā)現(xiàn)在活動(dòng)中大人的提醒在逐漸減少，孩子之間的提醒在增加，幼兒學(xué)會(huì)了積極地防御。同時(shí)，我們也感到，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)不是一朝一夕的事，需要我們持之以恒，真正使幼兒形成自律，從而獲得身心的和諧發(fā)展。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇七
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2.能準(zhǔn)確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
3.增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的`多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的油會(huì)濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷準(zhǔn)確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準(zhǔn)確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇八
1、了解煤氣的作用和危險(xiǎn)性，知道人在煤氣中毒時(shí)會(huì)產(chǎn)生的一些生理反應(yīng)。
2、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自求。
4、考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)水平，鍛煉他們的個(gè)人水平。
5、發(fā)展幼兒思維和口語表達(dá)水平。
1、讓幼兒如何知道在我們發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，如何處理、自救的一些方法；
2、學(xué)習(xí)煤氣泄露時(shí)的準(zhǔn)確處理方法。
1、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故、錄像、圖片；
2、關(guān)于因漏氣而造成的一些小故事。
一、開始部分。
1、先讓幼兒觀看錄像，了解煤氣及煤氣的'危險(xiǎn)性，煤氣的種類；
二、過程。
1、老師在讓幼兒看一些圖片，使幼兒初步了解在哪些情況下會(huì)發(fā)生漏氣或爆炸事故。
2、請(qǐng)幼兒分組討論平時(shí)我們在生活中所知道煤氣造成的危險(xiǎn)性有哪些？
3、老師結(jié)合幼兒的討論告訴幼兒怎樣來安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以后的自救方法：
（1）怎樣安全使用煤氣？
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇九
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的`衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園“安全第一”的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員
二、責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的`安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十一
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2.能準(zhǔn)確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》。
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請(qǐng)你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對(duì)瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請(qǐng)爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的.油會(huì)濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動(dòng)哦。
三、判斷準(zhǔn)確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準(zhǔn)確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十二
1、通過活動(dòng)，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有一定的安全意識(shí)。
2、學(xué)會(huì)保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
3、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)如何自救。
4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)，提升自我保護(hù)水平。
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖（一），提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方？（廚房）。
2、從什么地方看出來是廚房？（有刀、鏟、爐等物）。
3、你家有廚房嗎？（有）廚房在什么地方？
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢？因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對(duì)比。輕和重、大和小的對(duì)比。
3、出示圖（二）：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會(huì)受傷，還會(huì)砸著腳趾，很危險(xiǎn)！
三、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)。
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎？有哪些危險(xiǎn)？
2、出示圖（三）：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤?huì)中毒，還會(huì)引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?BR> 四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖（四），讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的'油爆在臉、眼上，會(huì)燒傷、會(huì)瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖（五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會(huì)被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法？（遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……）。
七、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)。
幼兒園廚房安全的心得體會(huì)篇十三
廚房是居家生活中最為常見的區(qū)域之一，而我們在使用廚房時(shí)也很容易因?yàn)樽陨淼氖韬龆鴮?dǎo)致一些安全隱患。因此，了解和掌握一些廚房安全知識(shí)勢在必行，以保證我們的生活和健康安全。本文將從概述廚房安全知識(shí)的重要性入手，講述在日常生活中我們該如何加強(qiáng)廚房安全意識(shí)。
第二段：認(rèn)識(shí)廚房安全知識(shí)的重要性
第一步就是要了解并且認(rèn)識(shí)到廚房安全知識(shí)的重要性。廚房是我們的食品加工場所，但如果我們在操作的過程中不小心，就容易導(dǎo)致傷害和污染食品?？赡苡腥藭?huì)認(rèn)為這些安全隱患不值得擔(dān)憂，但事實(shí)上這些隱患確實(shí)給我們的生活和身體帶來了諸多威脅。因此，我們應(yīng)當(dāng)了解并且重視廚房安全知識(shí)，保證我們使用廚房時(shí)的生活和健康安全。
第三段：掌握廚房安全知識(shí)的方法與措施
那么在日常生活中，我們該如何加強(qiáng)對(duì)廚房安全知識(shí)的掌握呢?首先一定要了解如何正確使用廚房設(shè)備和工具。例如，正確使用刀具、灶具、電器等是保證廚房安全的基礎(chǔ)。此外，我們還應(yīng)當(dāng)避免在廚房內(nèi)貪圖方便而將雜物雜物放置在廚房地面上或者在廚房內(nèi)奔跑、滑動(dòng)等危險(xiǎn)行為，同時(shí)要保持良好的通風(fēng)環(huán)境，避免廚房內(nèi)因煤氣泄漏等因素導(dǎo)致的危險(xiǎn)。
第四段：實(shí)踐出真知——“先安全后效率”原則
正確理解和掌握廚房安全知識(shí)之后，我們不僅需要在意識(shí)上重視，更需要在行動(dòng)上加以實(shí)踐。因?yàn)橹挥袑踩砟钷D(zhuǎn)換為具體的行動(dòng)來應(yīng)用，我們才能真正把廚房安全帶入實(shí)踐。同時(shí)我們還要堅(jiān)持“先安全后效率”的原則，遵從安全常識(shí)，不為盡快完成任務(wù)而放棄安全，保證安全和效率兩者并重。
第五段：結(jié)尾與未來展望
總的來說，了解和掌握廚房安全知識(shí)的重要性不言而喻，而通過堅(jiān)持“先安全后效率”原則，并將安全觀念化為具體的行動(dòng)，我們不僅可以保證我們自身的健康和安全，也可以為整個(gè)家庭帶來更多的幸福感與安全感。同時(shí)隨著社會(huì)和科技的不斷發(fā)展，廚房安全的理念也將不斷普及和提高。因此，我們需要保持對(duì)廚房安全知識(shí)的關(guān)注，不斷學(xué)習(xí)、更新我們的廚房安全知識(shí)，以保證我們的生活和健康的安全。