心得體會能夠幫助我們深入思考和理解自身的成長和變化。寫心得體會時要真實客觀，不夸大和虛構(gòu)自己的經(jīng)歷和收獲?，F(xiàn)在就讓我們一起來閱讀下面這些精心準(zhǔn)備的心得體會范文，探索更多寫作的靈感吧。
武夷巖茶心得體會篇一
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當(dāng)我把開水倒入輩子的時候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r滿口的苦味，但喝進去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一。”我想：“我家鄉(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會篇二
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長。巖茶的獨特魅力吸引了許多茶葉愛好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過這次的體驗，我更加深刻地體會到了巖茶的獨特之處，并對它產(chǎn)生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗
第一次品嘗巖茶的時候，我被它獨特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內(nèi)部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長，讓人久久不能忘懷。
第三段：對巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨特的視覺享受，同時也反映了茶葉內(nèi)部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進一步加深了我對巖茶的喜愛之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產(chǎn)地武夷山，是一個歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結(jié)尾（對巖茶的未來展望）
總的來說，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨特香氣和豐富口感讓我無法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時，也希望越來越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應(yīng)該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨特之處。
總結(jié)：
通過品嘗巖茶，我深刻體會到它的獨特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來的探索中，我會更加深入地了解巖茶的魅力，同時也愿意與更多人分享這份美好的體驗。
武夷巖茶心得體會篇三
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風(fēng)味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認(rèn)識更上一層樓。
武夷巖茶心得體會篇四
導(dǎo)語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領(lǐng)我們一起進入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：春風(fēng)拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：關(guān)公巡城分茶又分兩個過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇五
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國傳統(tǒng)名茶之一。它因產(chǎn)地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細、口感獨特，享譽全球。在品味過程中，我不僅體驗到了深厚的文化內(nèi)涵，還領(lǐng)悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對巖茶的心得體會。
首先，巖茶的制作工藝精細。巖茶的制作需要經(jīng)過挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個步驟。值得注意的是，巖茶的每個步驟都需要嚴(yán)格掌握火候。摘葉時要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹。攤涼時要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內(nèi)外溫差。搖青與搓揉時要靈活把握時機，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個制作過程精雕細琢，使得巖茶的味道獨特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會逐漸舒展開來，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無窮。
此外，巖茶具有獨特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對保護心血管、促進新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營養(yǎng)物質(zhì)都能充分釋放出來，為身體提供充足的能量。長期以來，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來越多的人所喜愛。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產(chǎn)地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹、茶葉、茶園工人，形成了一個完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹依靠巖石提供的養(yǎng)分生長，而巖茶也憑借著那獨特的成長環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過程中，我不僅品嘗到了美味，更增長了知識，得到了對生活的啟迪。巖茶因其獨特的產(chǎn)地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個重要組成部分，也帶來了我與自然和諧共處的體驗。
武夷巖茶心得體會篇六
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨特的風(fēng)味和獨特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會值得分享。在這篇文章中，我將會分享我個人的巖茶心得體會。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個茶葉的名字，卻展開了一個茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?BR> 第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨特而復(fù)雜，它需要大量的人工操作和時間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應(yīng)，使茶葉的香氣更加濃郁，同時也賦予了茶葉獨特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學(xué)物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認(rèn)為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時，巖茶也教會了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗巖茶帶來的美好。
武夷巖茶心得體會篇七
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風(fēng)味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當(dāng)喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在細細品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當(dāng)泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
武夷巖茶心得體會篇八
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領(lǐng)我們一起進入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：
春風(fēng)拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：
關(guān)公巡城分茶又分兩個過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：
三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：
喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇九
上述巖茶和紅茶的空間結(jié)構(gòu)，即茶葉的等級與山場空間分布具有一定的對應(yīng)關(guān)系，但其等級排序依據(jù)的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說，茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣取決于人們的感官體味。武夷茶種類繁多，品性各異，自唐宋以來，文人雅士們留下了大量的詩詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產(chǎn)異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜風(fēng)而畏多風(fēng)。日多則茶不嫩；采時宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產(chǎn)，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細為佳，而味實淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競尚武夷茶，最著者日花香，其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品，其等而上者日名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講功夫茶，號稱名種者，實僅得小種也。又等而上之日奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝在各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈者，亦題奇種，實皆名種，雜以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇種也。至茶品之四等，一日香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則日清，香而不清，猶凡品也。
再等而上之，則日甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則日活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎，微矣！然亦必瀹以山中之木，方能悟此消息。
凡茶，他郡產(chǎn)者，性微寒；武夷九十九巖產(chǎn)者，性獨溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”;沿“溪”為洲?！皫r”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風(fēng)、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者，“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”;余則崇南之“曹墩”，乃武夷一脈，所產(chǎn)甲于東南。凡樹茶，宜日、宜風(fēng)，而厭多風(fēng)。日多則茶不嫩。采時宜晴，不宜雨；雨則香味減。武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味薄。夏至后為“三春”，頗香而味??；至秋則采為“秋露”。
武夷巖茶心得體會篇十
第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚“萬里茶道”文明，促進“萬里茶道”中蒙俄三國沿線城市文化傳承、經(jīng)濟合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會的籌備情況，本報記者10日采訪了武夷山市市長徐春暉。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個半世紀(jì)，橫跨歐亞大陸的國際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名，被高度評價為保障中、蒙、俄三國文化交流、經(jīng)濟發(fā)展的“世紀(jì)動脈”。
歷史上海陸“萬里茶道”起點都在武夷山，陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽湖到贛州，跨越梅嶺進入廣州，經(jīng)馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達英國利物浦。鑒于武夷山市在“萬里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點優(yōu)勢，在第二屆市長峰會上，與會31個沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同，共同推選武夷山為第三屆市長峰會的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過了市長峰會會旗，承擔(dān)起舉辦新一屆市長峰會的大任。
問：作為萬里茶道的起點城市，近年來武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風(fēng)景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽。境內(nèi)擁有獨特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護的關(guān)鍵地區(qū)。人文底蘊豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時，武夷山還擁有“中國首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國首批5a級旅游區(qū)”、“全國十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。
近年來，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢，主動對接高鐵時代到來，突出“項目建設(shè)年”工作主線，經(jīng)濟社會發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟實力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會消費品零售總額、實際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項主要經(jīng)濟指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平，社會消費品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會籌備情況有何進展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長峰會的會旗之后，就緊鑼密鼓地開展籌備工作，上下聯(lián)動、全力運作，目前峰會各項準(zhǔn)備工作進展順利。
武夷山成立了以中華文化促進會領(lǐng)導(dǎo)為主任，武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會組委會，組委會下設(shè)執(zhí)行委員會。根據(jù)具體活動內(nèi)容，設(shè)立籌備辦公室、項目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責(zé)任落實到具體單位、具體人員。市長峰會將與茶博會同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會，又使兩場盛會充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢。我們積極開展邀請工作，既突出沿線重要節(jié)點城市，又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市，使參會嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個城市回函確定參會。同時，配套建設(shè)扎實推進。突出“萬里茶道”起點下梅村文化旅游綜合體項目的開發(fā)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，有序推進古村落修復(fù)、城市雕塑及廣場、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項工程建設(shè)。
問：本屆市長峰會在武夷山舉辦，對武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認(rèn)為，辦好此次市長峰會，將為武夷山增創(chuàng)四個方面新優(yōu)勢。
一是新創(chuàng)一個“萬里茶道”文化品牌。通過前兩屆市長峰會，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護利用座談會，沿線城市已形成共識——推動“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)。
二是開辟一條國際觀光旅游線路。“萬里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場、客源、服務(wù)和管理優(yōu)勢。通過深度合作、互相補充，有望將“萬里茶道”打造成為一條國際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f里茶道”以茶為媒，將沿線200多個城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個半世紀(jì)。如今，越來越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬里茶道”文化之機，加強各領(lǐng)域交流合作。舉辦峰會，有助于推動武夷山走向世界。
四是獲得一次國際活動舉辦經(jīng)驗?！叭f里茶道”市長峰會是一次綜合性國際會議，本屆市長峰會預(yù)計有超過50個城市和地區(qū)參加，經(jīng)過多屆茶博會考驗的武夷山，將迎來涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來舉辦更多國際會議積累經(jīng)驗。
武夷巖茶心得體會篇十一
張強教授的“隱逸棲息三十二立意之圖”采用大處方面著手的方法，頗有些像站在遠處來觀賞黛色云霧縹緲之中的群峰，不僅可以清楚地欣賞到無數(shù)山峰的形態(tài)特色、形體氣勢、朝云暮雨的無窮流變意趣，也可以瀏覽到更多的群峰整體變化意趣，這樣敘述出來的內(nèi)容，形成一種遠觀群山天地間，山色空蒙雨亦奇，使讀者能夠通過作者的敘述閱讀后，了解更多的整體變化意境。
筆墨是水墨畫的主要“語言”。作為傳遞繪畫內(nèi)涵的媒介與手段，它本身也具有文化符號性和精神意義；作為特殊的傳達方式和接受方式，它凝聚著中國文化獨有的意味與氣質(zhì)。
“儒、道、禪、玄”精神內(nèi)涵與現(xiàn)今時代審美情趣糅和為一體后，胸有成竹的暢達抒發(fā)呈現(xiàn)，是一種繪畫藝術(shù)與藝術(shù)思想精神結(jié)合后的釋放，也是一種藝術(shù)情感綻放的過程。
武夷巖茶心得體會篇十二
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當(dāng)我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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武夷巖茶心得體會篇十三
武夷巖茶應(yīng)該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實這個問題是沒有答案，也可以說每一個人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強，對有胃痛的'人不適宜。
因為紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時間，會引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當(dāng)濃一些(按是否有飲濃茶習(xí)慣)，可幫助振奮精神，有利于學(xué)習(xí)和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應(yīng)少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補藥時，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時間較久而言。茶葉沖泡是為當(dāng)時需要，未喝完存放，茶湯會起變化，茶多酚進一步氧化，會使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。
有人擔(dān)心茶水過夜后會產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時間不宜過長，飲用時可喝干后茶渣可留放，再飲時再加開水即可，存放時間茶渣亦應(yīng)加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應(yīng)達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者經(jīng)化學(xué)分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學(xué)成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。
看了上面的介紹，大家對于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
武夷巖茶心得體會篇十四
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠、高而幽長;滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
武夷巖茶心得體會篇一
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當(dāng)我把開水倒入輩子的時候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r滿口的苦味，但喝進去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一。”我想：“我家鄉(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會篇二
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長。巖茶的獨特魅力吸引了許多茶葉愛好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過這次的體驗，我更加深刻地體會到了巖茶的獨特之處，并對它產(chǎn)生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗
第一次品嘗巖茶的時候，我被它獨特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內(nèi)部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長，讓人久久不能忘懷。
第三段：對巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨特的視覺享受，同時也反映了茶葉內(nèi)部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進一步加深了我對巖茶的喜愛之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產(chǎn)地武夷山，是一個歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結(jié)尾（對巖茶的未來展望）
總的來說，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨特香氣和豐富口感讓我無法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時，也希望越來越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應(yīng)該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨特之處。
總結(jié)：
通過品嘗巖茶，我深刻體會到它的獨特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來的探索中，我會更加深入地了解巖茶的魅力，同時也愿意與更多人分享這份美好的體驗。
武夷巖茶心得體會篇三
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風(fēng)味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認(rèn)識更上一層樓。
武夷巖茶心得體會篇四
導(dǎo)語：武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。歐洲人曾把它作為中國茶葉的總稱。
第一道：焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領(lǐng)我們一起進入茶境。
第二道：葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的`《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第八道：懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：春風(fēng)拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十一道：玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：關(guān)公巡城分茶又分兩個過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：韓信點兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇五
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國傳統(tǒng)名茶之一。它因產(chǎn)地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細、口感獨特，享譽全球。在品味過程中，我不僅體驗到了深厚的文化內(nèi)涵，還領(lǐng)悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對巖茶的心得體會。
首先，巖茶的制作工藝精細。巖茶的制作需要經(jīng)過挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個步驟。值得注意的是，巖茶的每個步驟都需要嚴(yán)格掌握火候。摘葉時要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹。攤涼時要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內(nèi)外溫差。搖青與搓揉時要靈活把握時機，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個制作過程精雕細琢，使得巖茶的味道獨特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會逐漸舒展開來，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無窮。
此外，巖茶具有獨特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對保護心血管、促進新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營養(yǎng)物質(zhì)都能充分釋放出來，為身體提供充足的能量。長期以來，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來越多的人所喜愛。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產(chǎn)地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹、茶葉、茶園工人，形成了一個完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹依靠巖石提供的養(yǎng)分生長，而巖茶也憑借著那獨特的成長環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過程中，我不僅品嘗到了美味，更增長了知識，得到了對生活的啟迪。巖茶因其獨特的產(chǎn)地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個重要組成部分，也帶來了我與自然和諧共處的體驗。
武夷巖茶心得體會篇六
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，以其獨特的風(fēng)味和獨特的制作工藝而聞名。這是一種具有濃厚歷史和文化底蘊的茶葉，它不僅給人帶來極致的享受，而且也有許多心得和體會值得分享。在這篇文章中，我將會分享我個人的巖茶心得體會。
第二段：巖茶的品嘗之旅
巖茶，一個茶葉的名字，卻展開了一個茶葉的世界。在我的巖茶之旅中，我嘗試了多種不同類型的巖茶，每一種都帶給我不同的感受。我喜歡巖茶的香氣，那種淡淡的茶香隨著熱水的倒入迅速散發(fā)開來，是一種令人陶醉的感覺。而喝下一口巖茶的感覺更是難以言喻，清新而柔和的口感，深深地留在了我的味蕾上。喝巖茶的過程也給我?guī)硇撵`的平靜和放松，這讓我想起了一句名言：“世上最遠的距離，是我坐在巖茶前，你坐在巖茶后?！?BR> 第三段：巖茶的制作工藝
巖茶的制作工藝獨特而復(fù)雜，它需要大量的人工操作和時間，以確保茶葉的質(zhì)量。首先，茶農(nóng)需要選擇好的茶樹和茶葉，然后經(jīng)過摘取、萎凋、揉捻、烘焙等步驟來加工。其中，巖茶的特殊之處在于它需要在巖石上進行發(fā)酵，這也是它的名字的由來。這個過程中，茶葉與巖石的接觸促使了茶葉中各種成分的反應(yīng)，使茶葉的香氣更加濃郁，同時也賦予了茶葉獨特的巖韻。
第四段：巖茶的養(yǎng)生功效
巖茶不僅是一種美味的飲品，還有許多養(yǎng)生的功效。它富含多種對人體有益的化學(xué)物質(zhì)，如茶多酚和兒茶素等。這些化學(xué)物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能夠幫助人體抵御疾病，提高免疫力。此外，巖茶還被認(rèn)為具有清熱解毒、生津止渴等作用，對于病后調(diào)養(yǎng)或者干渴時飲用都有一定的好處。因此，巖茶不僅是一種美味的飲品，還是一種養(yǎng)生的良品。
第五段：結(jié)語
巖茶是中國傳統(tǒng)的名茶之一，它不僅是一種飲品，更是一種文化的象征。通過品嘗巖茶，不僅能夠享受它所帶來的美味和愉悅，還可以了解到茶的制作工藝和文化背景。同時，巖茶也教會了我如何去欣賞生活中的美好，讓我感受到了大自然的力量和奇妙。在以后的日子里，我會繼續(xù)品味巖茶，與它共同成長，繼續(xù)體驗巖茶帶來的美好。
武夷巖茶心得體會篇七
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風(fēng)味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當(dāng)喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在細細品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當(dāng)泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
武夷巖茶心得體會篇八
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領(lǐng)我們一起進入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：
春風(fēng)拂面這時壺表層會有一層細致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：
關(guān)公巡城分茶又分兩個過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：
三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細小的茶沫。
第十六道：
喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細細品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
武夷巖茶心得體會篇九
上述巖茶和紅茶的空間結(jié)構(gòu)，即茶葉的等級與山場空間分布具有一定的對應(yīng)關(guān)系，但其等級排序依據(jù)的仍主要是茶葉的口感和香氣。也就是說，茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣取決于人們的感官體味。武夷茶種類繁多，品性各異，自唐宋以來，文人雅士們留下了大量的詩詞文賦從不同角度闡發(fā)了他們對“茶香”的理解。以下三段文字分別選自清代董天工的《武夷山志》、梁章鉅的《歸田瑣記》與郭柏蒼的《閩產(chǎn)異錄》：
采摘以清明后、谷雨前為頭春，立夏后為二春，夏至后為三春。頭春香濃、味厚，二春無香、味薄，三春頗香而味薄。種處宜日、宜風(fēng)而畏多風(fēng)。日多則茶不嫩；采時宜晴不宜雨，雨則香味減。各巖著名者：白云、天游、接筍、金谷洞、玉華、東華等處。采摘烘焙須得其宜，然后香、味兩絕。第巖茶反不甚細，有小種、花香、清香、工夫、松蘿諸名，烹之有天然真味，其色不紅。崇境東南山谷、平原無不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脈所產(chǎn)，甲于東南。至于蓮子心、白毫、紫毫、雀舌，皆外山洲茶初出嫩芽為之，雖以細為佳，而味實淺薄。若夫宋樹，尤為稀有。又有名三味茶，別是一種，能解酲、消脹，巖山、外山各皆有之，然亦不多也。
靜參謂茶名有四等，茶品亦有四等。今城中州府官廨及富豪人家競尚武夷茶，最著者日花香，其由花香等而上者日小種而已。山中以小種為常品，其等而上者日名種，此山以下所不可多得，即泉州、廈門人所講功夫茶，號稱名種者，實僅得小種也。又等而上之日奇種，如雪梅、木瓜之類，即山中亦不可多得。大約茶樹與梅花相近者，即引得梅花之味；與木瓜相近者，即引得木瓜之味。他可類推。此亦必須山中之水，方能發(fā)其精英，閱時稍久，而其味亦即消退。三十六峰中，不過數(shù)峰有之。各寺觀所藏，每種不能滿一斤，用極小之錫瓶貯之，裝在各種大瓶中間，遇貴客名流到山，始出少許，鄭重瀹之。其用小瓶裝贈者，亦題奇種，實皆名種，雜以木瓜、梅花等物以助其香，非真奇種也。至茶品之四等，一日香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則日清，香而不清，猶凡品也。
再等而上之，則日甘。清而不甘，則苦茗也。再等而上之，則日活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎，微矣！然亦必瀹以山中之木，方能悟此消息。
凡茶，他郡產(chǎn)者，性微寒；武夷九十九巖產(chǎn)者，性獨溫。其品分“巖茶”、“洲茶”。附山為“巖”;沿“溪”為洲?！皫r”為上品；“洲”為次品。九十九巖，皆特拔挺起。凡風(fēng)、日、雨、露，無一息之背；水泉之甘潔，又勝他山；草且芳烈，何況茗柯。其茶分山北、山南；山北尤佳，受東南晨日之光也?！皫r茶”、“洲茶”之外，為“外山”，清濁不同矣。九十九巖可三瀹；“外山”兩瀹即淡。武夷各巖著名者，“白云”、“仙游”、“折筍”、“金谷洞”、“玉華”、“東華”;余則崇南之“曹墩”，乃武夷一脈，所產(chǎn)甲于東南。凡樹茶，宜日、宜風(fēng)，而厭多風(fēng)。日多則茶不嫩。采時宜晴，不宜雨；雨則香味減。武夷采摘以清明后、谷雨前，為“頭春”，香濃、味厚。立夏后為“二春”，無香、味薄。夏至后為“三春”，頗香而味??；至秋則采為“秋露”。
武夷巖茶心得體會篇十
第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚“萬里茶道”文明，促進“萬里茶道”中蒙俄三國沿線城市文化傳承、經(jīng)濟合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會的籌備情況，本報記者10日采訪了武夷山市市長徐春暉。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個半世紀(jì)，橫跨歐亞大陸的國際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名，被高度評價為保障中、蒙、俄三國文化交流、經(jīng)濟發(fā)展的“世紀(jì)動脈”。
歷史上海陸“萬里茶道”起點都在武夷山，陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽湖到贛州，跨越梅嶺進入廣州，經(jīng)馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達英國利物浦。鑒于武夷山市在“萬里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點優(yōu)勢，在第二屆市長峰會上，與會31個沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同，共同推選武夷山為第三屆市長峰會的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過了市長峰會會旗，承擔(dān)起舉辦新一屆市長峰會的大任。
問：作為萬里茶道的起點城市，近年來武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風(fēng)景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽。境內(nèi)擁有獨特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護的關(guān)鍵地區(qū)。人文底蘊豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時，武夷山還擁有“中國首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國首批5a級旅游區(qū)”、“全國十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。
近年來，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢，主動對接高鐵時代到來，突出“項目建設(shè)年”工作主線，經(jīng)濟社會發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟實力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會消費品零售總額、實際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項主要經(jīng)濟指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平，社會消費品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問：第三屆“萬里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會籌備情況有何進展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長峰會的會旗之后，就緊鑼密鼓地開展籌備工作，上下聯(lián)動、全力運作，目前峰會各項準(zhǔn)備工作進展順利。
武夷山成立了以中華文化促進會領(lǐng)導(dǎo)為主任，武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會組委會，組委會下設(shè)執(zhí)行委員會。根據(jù)具體活動內(nèi)容，設(shè)立籌備辦公室、項目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責(zé)任落實到具體單位、具體人員。市長峰會將與茶博會同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會，又使兩場盛會充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢。我們積極開展邀請工作，既突出沿線重要節(jié)點城市，又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市，使參會嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個城市回函確定參會。同時，配套建設(shè)扎實推進。突出“萬里茶道”起點下梅村文化旅游綜合體項目的開發(fā)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，有序推進古村落修復(fù)、城市雕塑及廣場、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項工程建設(shè)。
問：本屆市長峰會在武夷山舉辦，對武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認(rèn)為，辦好此次市長峰會，將為武夷山增創(chuàng)四個方面新優(yōu)勢。
一是新創(chuàng)一個“萬里茶道”文化品牌。通過前兩屆市長峰會，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬里茶道”文化遺產(chǎn)保護利用座談會，沿線城市已形成共識——推動“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)。
二是開辟一條國際觀光旅游線路。“萬里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場、客源、服務(wù)和管理優(yōu)勢。通過深度合作、互相補充，有望將“萬里茶道”打造成為一條國際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f里茶道”以茶為媒，將沿線200多個城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個半世紀(jì)。如今，越來越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬里茶道”文化之機，加強各領(lǐng)域交流合作。舉辦峰會，有助于推動武夷山走向世界。
四是獲得一次國際活動舉辦經(jīng)驗?！叭f里茶道”市長峰會是一次綜合性國際會議，本屆市長峰會預(yù)計有超過50個城市和地區(qū)參加，經(jīng)過多屆茶博會考驗的武夷山，將迎來涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來舉辦更多國際會議積累經(jīng)驗。
武夷巖茶心得體會篇十一
張強教授的“隱逸棲息三十二立意之圖”采用大處方面著手的方法，頗有些像站在遠處來觀賞黛色云霧縹緲之中的群峰，不僅可以清楚地欣賞到無數(shù)山峰的形態(tài)特色、形體氣勢、朝云暮雨的無窮流變意趣，也可以瀏覽到更多的群峰整體變化意趣，這樣敘述出來的內(nèi)容，形成一種遠觀群山天地間，山色空蒙雨亦奇，使讀者能夠通過作者的敘述閱讀后，了解更多的整體變化意境。
筆墨是水墨畫的主要“語言”。作為傳遞繪畫內(nèi)涵的媒介與手段，它本身也具有文化符號性和精神意義；作為特殊的傳達方式和接受方式，它凝聚著中國文化獨有的意味與氣質(zhì)。
“儒、道、禪、玄”精神內(nèi)涵與現(xiàn)今時代審美情趣糅和為一體后，胸有成竹的暢達抒發(fā)呈現(xiàn)，是一種繪畫藝術(shù)與藝術(shù)思想精神結(jié)合后的釋放，也是一種藝術(shù)情感綻放的過程。
武夷巖茶心得體會篇十二
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當(dāng)我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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武夷巖茶心得體會篇十三
武夷巖茶應(yīng)該怎么喝?這是許多愛茶人士都想知道的問題，武夷巖茶的功效有許多，所以有許多人飲用武夷巖茶來達到養(yǎng)生保健的效果，今天小編就給大家介紹下武夷巖茶，告訴大家武夷巖茶的正確泡法，跟著小編一起看看吧。
其實這個問題是沒有答案，也可以說每一個人的答案都不一樣，各類茶葉在初制工藝中由于發(fā)酵程度不同，而產(chǎn)生不同的茶類。綠茶系不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高并帶原始性質(zhì)，刺激性比較強，對有胃痛的'人不適宜。
因為紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶中的茶多酚含量比較少，而且經(jīng)過“熟化”過程，刺激性低。對脾胃虛弱有胃病的人較為平緩溫和，故紅茶有“和胃”之說，但其咖啡堿含量高，若不控制飲茶濃度和時間，會引起失眠。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶之優(yōu)點，將其不利因素減少到最少的程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。
雖然喝茶的好處有許多，但是凡事都要有度的控制，不宜過量。一般早晨宜飲淡茶，可達到腸胃的去垢作用。早餐后或上午飲茶，適當(dāng)濃一些(按是否有飲濃茶習(xí)慣)，可幫助振奮精神，有利于學(xué)習(xí)和工作。午后飲茶，有失眠癥或神經(jīng)衰弱者，應(yīng)少飲一些。
晚餐后則不宜飲茶，特別不宜飲濃茶，以免過度興奮，影響睡眠;早飲則相反，中樞神經(jīng)興奮過度后會疲勞而起抑制作用，有利于改善失眠癥狀。脾胃虛寒或患有胃和十二指潰瘍的人，飲茶不宜過濃，更不宜飯前飲茶。
空腹時不宜飲茶，(尤其不常飲茶的人，往往會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等)。
心動過速者不宜飲濃茶，只能喝淡茶，心動過緩者，一般心率在每分鐘60次以下者可多喝茶，會提高心率，起藥物治療的輔助作用。
一般服用鐵劑、鎮(zhèn)靜和參茸之類補藥時，不宜用茶水服藥;但服維生素類藥物用茶水送服反而有好處。
所謂隔夜茶，即茶湯沖泡后存放的時間較久而言。茶葉沖泡是為當(dāng)時需要，未喝完存放，茶湯會起變化，茶多酚進一步氧化，會使顏色加深，但酚類氧化物是無毒的，武夷群眾稱隔夜茶“涼性”，對防暑降溫有利。
有人擔(dān)心茶水過夜后會產(chǎn)生亞硝胺致癌物質(zhì)，不利身體。經(jīng)中國茶科所研究，亞硝胺致癌要達到人體重每公斤吸收100-200毫克才可能致癌，茶葉中含量微乎其微。同時茶多酚就是亞硝胺的天然抑制劑。
但在夏天，茶湯放置久而發(fā)餿變質(zhì)甚至長霉菌，則不能引用。但要注意茶葉在水中浸泡時間不宜過長，飲用時可喝干后茶渣可留放，再飲時再加開水即可，存放時間茶渣亦應(yīng)加新鮮開水沖后，始宜飲用。
茶量
以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量
水溫
應(yīng)達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
浸泡時間
第一次以0.5分鐘，第二次1分鐘，第三次2分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。國際友人曾贊嘆武夷巖茶為“萬物之甘露，神奇之藥物”。
武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
武夷巖茶由于生長于獨特的自然環(huán)境和精湛的制作工藝，早在十九世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者經(jīng)化學(xué)分析，就從武夷巖茶中分離出一種與眾不同的物質(zhì)。如1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)“單寧”(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。
1861年證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。由此可見，武夷巖茶所含的化學(xué)成分，具有藥理功能和營養(yǎng)價值的物質(zhì)，優(yōu)于其它茶類是確實無疑的。
看了上面的介紹，大家對于武夷巖茶是不是更加了解了呢?喝武夷巖茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用武夷巖茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
武夷巖茶心得體會篇十四
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠、高而幽長;滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。