感悟是對時間的沉淀和思考，也是對人生的一種回顧和總結(jié)。如何培養(yǎng)出更多的感悟力？這是我們需要思考的問題。希望這些感悟范文能夠激發(fā)大家對于生活的熱愛和探索的欲望。
餐飲工作體會和感悟收獲篇一
光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職3個月了。針對3個月的工作情況做以下總結(jié)。
觀察磨合后根據(jù)各點情況已做的工作有：
一.管理方面
1.建立賓客意見本，為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每周組織領(lǐng)班召開服務(wù)質(zhì)量分析會，對賓客反饋的意見進(jìn)行全面匯總分析。建立員工信息本，(會議精神及要求的傳達(dá))
2.對節(jié)能工作落實到位，堅持良好。
a.電源開關(guān)時間表的制度，員工控制良好。
b.水電氣控制已經(jīng)納入日常管理工作的重點，節(jié)能措施落實到位。
3.節(jié)流工作的開展落實。
a.制度易耗物品的領(lǐng)用發(fā)放制度及要求
b.制度員工服裝清洗要求。
c.傳菜部洗滌用量的控制，香水用量標(biāo)準(zhǔn)的制定。
d.規(guī)范pa藥水用量標(biāo)準(zhǔn)。
4.制定前廳部獎懲條例，(落實制度，具有透明性)
二.培訓(xùn)方面
1.建立入職七天培訓(xùn)計劃(并落實到人)
2.每月制度培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)重點，(服務(wù)員，pa藥水使用，大理石維護，洗碗機的使用......
3.要求領(lǐng)班認(rèn)真做好培訓(xùn)檔案記錄工作(了解員工培訓(xùn)情況)
三.工作中的不足。
1.基礎(chǔ)和細(xì)節(jié)管理不到位，原因在于基層管理人員有些工作沒能落實到位?；鶎庸芾砗图?xì)節(jié)管理還需長抓不懈。需加強領(lǐng)班培訓(xùn)。
2.接待繁忙時，有簡化服務(wù)程序，不能堅持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。
3.領(lǐng)班及員工對客戶檔案史了解不夠，在實際工作中沒能很好的發(fā)揮作用。(客戶喜好培訓(xùn)工作需開展)
四.工作計劃
1.抓基層管理。
加強對基層管理人員的管理及工作指導(dǎo)，(針對餐飲從業(yè)人員流動頻繁的特點，穩(wěn)定管理人員隊伍，對于企業(yè)來說是很重要的，只有管理隊伍穩(wěn)定了，才能保證日常接待工作的服務(wù)質(zhì)量，因此管理人員的管理能力是非常重要的，領(lǐng)班的管理能力有待提高。加強管理人員管理知識，業(yè)務(wù)技能，工作技巧的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)加強管理人員的責(zé)任心，使其能夠達(dá)到及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并合理安排日常工作，) 2調(diào)動服務(wù)人員的工作主動性。
a.給員工灌輸開源節(jié)流，增收節(jié)支的意識。
b.加強員工的銷售意識和銷售技巧。
餐飲工作體會和感悟收獲篇二
服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來說，承擔(dān)著更大的風(fēng)險，因為上菜的過程中會有許多意外情況發(fā)生，也會有遇到許多突發(fā)情況。
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準(zhǔn)時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。
在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
餐飲工作體會和感悟收獲篇三
學(xué)院：林學(xué)院
專業(yè)：森林資源類
班級：101班
姓名：舒fang
學(xué)號：1009030025
實踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實踐時間：__年1月16日至__年2月28日 , 共計40天
二：實踐目的
在國務(wù)院進(jìn)一步加強和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學(xué)到知識技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認(rèn)識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進(jìn)社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
三：實踐單位概況
本次實踐活動學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨 家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
四：實踐內(nèi)容
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在__年1月16日到__年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
五：實踐結(jié)果
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1 社會方面
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學(xué)與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2 公司方面
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
(1) 我們的加入為他們的團隊帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2) 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認(rèn)識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
2 個人方面
對于我來說，這次實踐活動對自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會的實踐活動正是打開自己眼界放眼社會的大好機會。所以這次實踐活動讓我真正的融入社會，了解社會，服務(wù)社會，提升自我。
六：實踐總結(jié)
通過這次實踐活動大體達(dá)到了實踐目的，不論是對公司和社會還是對自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會，提升自我的宗旨目的，不過也出現(xiàn)了一些問題有待解決：
(1) 盲目選擇實踐單位
由于放假時間緊，來不及仔細(xì)考察實踐單位，導(dǎo)致加入公司團隊后才發(fā)覺不是很適合。在以后的實踐活動中，必須仔細(xì)考察實踐單位，選擇社會面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會，服務(wù)社會，提升自我的目的。
(2) 實踐期間沒有做實踐總結(jié)
由于本次實踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實踐期間沒有機會和條件做工作總結(jié)，但每一次實踐就是一次成長，每一次成長需要在總結(jié)中提升，這在以后的實踐中有待改善。
這些問題的存在為下一次的實踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問題，當(dāng)這些問題都一一解決的時候，便是具有面對社會能力的時候。
七：結(jié)束語
實踐是理論與現(xiàn)實的完美結(jié)合，對于大學(xué)生的實踐活動，更是學(xué)生和社會的需要。在這次的實踐活動中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實踐的成功與不足，不斷完善自身與社會的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會，提升自我的目的，這是接下來的實踐活動的發(fā)展方向。一步步，一步步……邁向成功。
餐飲工作心得體會感悟篇4
餐飲工作體會和感悟收獲篇四
若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應(yīng)用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長。我個人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。
第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個美好的前景。
餐飲工作體會和感悟收獲篇五
2009年9月11日我來到落雁鄉(xiāng)天星村工作，不覺間已經(jīng)半年了，在忙碌和快樂的工作中，我時刻牢記自己的責(zé)任和使命，以滿腔的熱情投入到農(nóng)村基層工作中，同時我也深深的感到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛護，以及對我工作的引導(dǎo)和支持，更體會到了村民的熱情和關(guān)懷，讓我在異地也感到一絲溫暖。我是一名大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，剛踏出校園，就走入農(nóng)村工作，所以社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗十分匱乏，因此，在工作中有許多需要學(xué)習(xí)的東西。在半年的工作中，村兩委成員給了我極大的幫助和支持，村里的老黨員，年紀(jì)大的長者都是我的老師，讓我學(xué)到了很多東西，主要有以下三個方面的體會和收獲。
一是迅速轉(zhuǎn)變角色，適應(yīng)農(nóng)村工作。關(guān)于農(nóng)村工作，說實話來之前我并不是很了解，但不了解并不代表我對農(nóng)村，對農(nóng)民沒有感情。我是很熱愛農(nóng)村這片熱土的，因為村里人多了幾分純樸，多了幾分真誠，多了幾分厚道，我愛戴更敬佩父老鄉(xiāng)親們的忠厚善良。來天星村工作之后，才發(fā)現(xiàn)做農(nóng)村工作要懂得的東西太多太多，也明白農(nóng)村工作遠(yuǎn)不如自己想的那么簡單。農(nóng)村工作包含極大的復(fù)雜性、矛盾性。村民和村委會、村民之間關(guān)系盤根錯節(jié)，息息相關(guān)，處理問題必須知村情，解民意、體民意。對于我一剛大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生來講，問難的確很大，但就在一步步的摸索學(xué)習(xí)中，我同時感受到了做祖國最基層的工作一農(nóng)村工作原來也是如此的神圣和偉大，它直接關(guān)系到我們國家的穩(wěn)定與和諧，關(guān)系到我們民族的繁榮與昌盛，我們每一個農(nóng)村猶如一個個微小的細(xì)胞，構(gòu)建起我們祖國這樣一個強大而優(yōu)秀的母體。作為一名村官，是直接和老百姓打交道，直接接觸國計民生。我們擁有一定的文化知識和滿腔熱情的年輕人，恰好找到了一個展示才華，釋放激情的機會，面對急需發(fā)展的農(nóng)村，面對一張張真誠而純?nèi)绲拿婵祝以谛闹邪蛋党兄Z，為了這些善良而淳厚的村民，為了這些急需發(fā)展的村莊，即便用盡全部青春也無怨無悔。
二是不斷學(xué)習(xí)各方面的知識，提高自身素質(zhì)，以便做好本職工作，服務(wù)農(nóng)村。來到農(nóng)村工作，才明白自己所學(xué)的知識還有一定的局限性，不夠廣博，尤其是某些方面如關(guān)于農(nóng)村的法律法規(guī)，黨風(fēng)廉政建設(shè)等。知識還十分匱乏，因此我意識到，自己在做好本職工作的前提下，還必須不斷充電，學(xué)習(xí)各種農(nóng)村工作知識，方能勝任今后的工作。好在村里有各種報紙雜志。這樣就方面了我及時獲取各種時政信息和國家、省內(nèi)的各種相關(guān)政策和動向。我們村有六十多名黨員，在工作之余，我常聽他們給我講村里的情況，聊百姓的生活情況，讓我對村里的大概情況有了更深的了解，這對我開展工作也有很大的促進(jìn)和幫助。
三是在工作中實現(xiàn)了自身的價值。來到村里半年，我參與了很多工作，雖然都是一些小事情，但人生其實就是由無數(shù)的點滴小事匯集而成的，而人生的價值也體現(xiàn)在點滴小事之中。來村之后，我獨立負(fù)責(zé)遠(yuǎn)程教育管理和對相關(guān)資料的總結(jié)學(xué)習(xí)。在日常的工作中，我主要就是協(xié)助支書和主任處理一些文字方面的事情，起草一些，方案，完善各種資料資料，檔案。這里面包括萬連橋水電站水淹沒土地矛盾調(diào)解書?？茖W(xué)發(fā)展觀相關(guān)資料。村兩委工作總結(jié)等等。這半年，我們村的重點工作有：人飲工程的建設(shè)，計劃生育。從我進(jìn)村開始，我就積極配合村兩委開展這幾項工作。在伴隨書記辦理這些事情時，讓我開闊了視野，增加了見識，不但歷練了我的工作能力，也讓我積累了許多寶貴的工總經(jīng)驗和人生財富。在此我特別感激書記對我工作的指導(dǎo)和支持，兩委成員對我很照顧，我覺得很榮幸有這樣好的領(lǐng)導(dǎo)和同事，雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離父母，我絲毫沒有一點孤獨無助的感覺，是他們讓我感覺到家的溫暖。
在以后的工作中，我一定盡力協(xié)助書記作好各方面的工作，積極配合兩委為我村的經(jīng)濟發(fā)展，為我村的生活謀求更多的福利。利用工作之余多到村民家串串，多了解大家的生活，多看看農(nóng)村的真實面貌，希望可以為百姓排憂解難，辦一些實事，能夠改善農(nóng)村的生活居住條件。
實習(xí)實踐官工作收獲與體會篇二
201x年七月告別了七年的大學(xué)生活，我十分榮幸的成為中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司中的一員。滿懷激動的心情和對未來美好生活的憧憬，踏上了人生新的征程。
按照財務(wù)資金處李斌處長的安排，8月16日我和同事陳靜一道踏上了南下的列車，前往公司下屬的寧波國林燃料有限公司和上海勝握勝林業(yè)有限公司，實地進(jìn)行了為期37天的實習(xí)實踐活動。
這次實習(xí)實踐活動時間雖短，但對我們剛剛走上工作崗位的人來說，可謂大開眼界，受益匪淺。兩個分公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我們的熱情關(guān)懷和友好幫助，讓我深受感動。他們積極向上的工作狀態(tài)也深深的鼓舞著我，使我感受到了公司集體的力量和溫暖，同時也學(xué)到了在學(xué)校期間很多沒有學(xué)到的知識。
一、下屬公司基本情況
1、寧波國林燃料有限公司基本情況：
寧波國林燃料有限公司成立于2009年，由中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司全額出資5000萬元人民幣取得法人獨資的有限責(zé)任公司。現(xiàn)有員工10人，其中財務(wù)處2人。主要經(jīng)營煤炭業(yè)務(wù)，兼營閃點在60攝氏度以上的工業(yè)燃料油、焦炭、化工產(chǎn)品、建筑材料、金屬材料、通信設(shè)備、木材批發(fā)及零售。
該公司貨源主要來自內(nèi)蒙古、天津等地。銷售市場主要集中在北京、天津、江浙一帶。公司的經(jīng)營理念是優(yōu)勢互補、合作共贏。為了降低經(jīng)營風(fēng)險、防止煤炭積壓風(fēng)化、公司采取以銷定產(chǎn)的經(jīng)營模式。我們了解了煤炭貿(mào)易的一般流程是：檢查資質(zhì)—樣本檢驗—確定價格—數(shù)量、時間，簽訂合同—交貨(核定數(shù)量、質(zhì)量)—核算費用—結(jié)賬。由于我們的分公司有誠信，加之南方金融部門信任國企，喜歡與國企合作，因此對我們寧波分公司的資金支持比較好。
總體而言，寧波公司經(jīng)營狀況良好，發(fā)展勢頭不錯。到201x年末，資產(chǎn)總計5.11億元，負(fù)債合計4.59億元，所有者權(quán)益合計5.30億元。截止到201x年7月末，公司營業(yè)收入實現(xiàn)16.25億元。
分公司馬占領(lǐng)總經(jīng)理特地抽出時間結(jié)合多年的工作經(jīng)驗?zāi)托慕o我們講解煤炭業(yè)務(wù)流程。馬經(jīng)理指導(dǎo)我們工作一定要有敬業(yè)精神，不能稀里糊涂，要不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。新員工與老員工要配合好銜接好、溝通好，新員工要更快的適應(yīng)工作環(huán)境，提高工作效率。要學(xué)會做人，保持心胸開闊。最后馬經(jīng)理不斷強調(diào)“細(xì)節(jié)決定成敗，不能重視數(shù)量，而忽略質(zhì)量!”馬經(jīng)理講到公司與國外經(jīng)營理念不同，我們要學(xué)會不斷創(chuàng)新，開拓新的領(lǐng)域，努力提高經(jīng)濟效益!
2、上海勝握勝林業(yè)有限公司基本情況：
8月25日我們來到了上海勝握勝林業(yè)有限公司。該公司成立于201x年1月11日，注冊資本3000萬，現(xiàn)有員工22人，其中財務(wù)6人。公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)有：木材及各種林產(chǎn)品的進(jìn)出口經(jīng)營業(yè)務(wù)和各類紙張及紙制品的經(jīng)營銷售業(yè)務(wù)，并經(jīng)營木材行業(yè)各種商品的進(jìn)出口代理業(yè)務(wù)。公司的優(yōu)勢主要是在進(jìn)口俄羅斯木材和進(jìn)口新西蘭輻射松木材方面，并且成為公司主要的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
上海分公司給我的最深印象，是一支年輕的團隊，這里充滿朝氣、充滿活力。在李偉總經(jīng)理帶領(lǐng)下，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。2013年前8個月的銷售收入實現(xiàn)9.85億元，比上年同期增長了10倍，完成年初預(yù)算的98.5%，銷售數(shù)量109萬方。在這里我們詳細(xì)了解了該企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和財務(wù)管理情況。業(yè)務(wù)部成經(jīng)理具體給我們講解了代理開證的流程。業(yè)務(wù)部要盡量保證先簽合同再開發(fā)票;同時加強庫存管控，嚴(yán)格各港口的發(fā)貨流程和手續(xù)，出庫單需經(jīng)財務(wù)部門簽字后業(yè)務(wù)方可通知貨代發(fā)貨。業(yè)務(wù)部門定期提供庫存臺賬，與財務(wù)部進(jìn)行核對。不定期派員工去各港口實地盤庫，以確保控貨制度實施有效。
上海分公司的各項融資授信已達(dá)9.2億元，為公司的業(yè)務(wù)開展提供寬松、穩(wěn)定的資金支持。對即期信用證開展海外代付和信用證押匯業(yè)務(wù)，積極與銀行溝通將信用證付款期限盡量延長至180天，以緩解資金壓力，提高資金的高效利用率。成經(jīng)理還結(jié)合多年的工作經(jīng)驗教育我們要擺正自己的位置，做好自己的本職工作，少出錯，力爭不出錯，盡量把工作做完美。
9月7日我們還參加了業(yè)務(wù)部門和財務(wù)部門的聯(lián)合會議。這次會議讓我們了解到業(yè)務(wù)部門和財務(wù)部門工作上的協(xié)調(diào)性。做好公司的整體工作需要部門間的協(xié)調(diào)配合，財務(wù)部門既要理好財，管好帳，又要及時統(tǒng)計數(shù)據(jù)，提供給業(yè)務(wù)部門各種財務(wù)信息，達(dá)到及時溝通和反饋情況的目的，才能使公司高效率的經(jīng)營運轉(zhuǎn)。
二、總體印象
這次一個多月的實習(xí)活動，使我對這兩個分公司有了初步的認(rèn)識和了解。通過對分公司的了解，對我們北京總公司也有了更深的認(rèn)識，增強了做好今后工作的光榮感和責(zé)任感。對分公司最深的感受如下幾點：
1、分公司員工都很團結(jié)，凝聚力很強。兩位總經(jīng)理都很有能力、有見識、有魄力。上海李偉總經(jīng)理雖然年輕，但是學(xué)識廣博，辦事穩(wěn)重踏實、做人謙厚，這些都令我很欽佩，我認(rèn)為是我們年輕人學(xué)習(xí)的榜樣。
2、分公司員工具有良好的精神狀態(tài)，務(wù)實奮進(jìn)，勤奮敬業(yè)，以企業(yè)為家。上海分公司財務(wù)主管蔣勤經(jīng)常加班工作，廢寢忘食，甚至犧牲自己假期的時間到單位來工作，這種忘我的工作精神，以及強烈的工作責(zé)任感深深的感動了我。
3、分公司盡管剛成立不久，但是管理規(guī)范、工作秩序井然。領(lǐng)導(dǎo)們都很注重企業(yè)管理，把企業(yè)管理作為企業(yè)的生命。特別是財務(wù)資金管理中對現(xiàn)金收入過多和庫存管控等方面都做了積極的整改。并定期舉行財務(wù)部與業(yè)務(wù)部聯(lián)合會議，針對經(jīng)營管理中存在的問題及時提出，并想出解決辦法，以提高企業(yè)運營的效率。
4、經(jīng)營效益顯著。兩個分公司運行都很良好，無論是經(jīng)營規(guī)模，還是利潤都有大幅度的增長，企業(yè)前景良好。這在市場競爭日益激烈的今天，對于我們公司來說十分難得。
三、實習(xí)收獲
1、學(xué)習(xí)分公司如何記賬。記賬包括：費用方面的記賬，銷售貨物、購買貨物方面的記賬，購買信用證、存保證金、保證金轉(zhuǎn)回、承兌解付、押匯以及付匯的賬務(wù)處理。
2、學(xué)習(xí)上海分公司代理開立信用證的流程。首先明確合同的類型。然后嚴(yán)格審查買賣合同。審合同的基本點：數(shù)量、金額、港口、付款期限、交貨期、付款條件和付款方式。了解了信用證付款方式的利弊。我了解到上海分公司較多使用信用證付款方式，因為信用證付款能夠降低經(jīng)營風(fēng)險，解決進(jìn)、出口雙方在付款和交貨問題上的矛盾。與此同時，我還了解了上海分公司對即期國際信用證開展的貿(mào)易融資業(yè)務(wù)：進(jìn)口押匯和海外代付業(yè)務(wù)。我認(rèn)真分析了兩項融資業(yè)務(wù)的相同之處和不同之處。上海分公司會根據(jù)企業(yè)資金情況和投資成本進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇哪種融資業(yè)務(wù)。
3、學(xué)習(xí)如何申請增值稅發(fā)票、臨時百萬元版發(fā)票及臨時增量。由于上海勝握勝稅務(wù)遷移后最初幾個月，開票量無法滿足公司需求，故向稅務(wù)部門提出了要求最高限額為100萬元，月限購量為800份的要求。在蔣姐帶我去稅務(wù)機關(guān)的辦理過程中，我認(rèn)識到一定要在規(guī)定的時間內(nèi)，帶齊所有稅務(wù)部門要求帶的文件到稅務(wù)部門辦理相關(guān)手續(xù)。另外，與稅務(wù)局、經(jīng)濟城及稅務(wù)專管員的溝通是非常重要的一個環(huán)節(jié)，得到稅務(wù)部門的支持和理解可以減少流程時間，提高工作效率。同時公司內(nèi)部各個環(huán)節(jié)需要合理安排、緊密配合，使得9月份能夠正常開票以滿足公司業(yè)務(wù)部門的需要，確保公司正常運行。
4、學(xué)習(xí)如何計算增值稅及附加稅。上海勝握勝主營銷售原木和板材，因此該公司涉及的增值稅稅率有17%板材和13%原木二種。上海勝握勝的進(jìn)項增值稅有國內(nèi)供應(yīng)商所提供的增值稅專用發(fā)票和海關(guān)提供的進(jìn)口增值稅發(fā)票。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了兩種增值稅專用發(fā)票的認(rèn)證方法以及需繳納增值稅的計算方法，并了解到上海地區(qū)需繳納的附加稅有城建稅、河道管理費、教育費附加及地方教育費附加。公司稅務(wù)遷移后，各項附加稅為當(dāng)月所繳納增值稅稅額的1%、1%、3%及2%。城建稅相對公司稅務(wù)遷移前繳納比例下降了4%，很明顯降低了公司的稅費，從而提高了公司的利潤。
四、啟示
俗話說：“讀萬卷書，不如行萬里路，行萬里路，不如踏著成功人的腳步?！蓖ㄟ^這次實習(xí)實踐活動，給了我很多的思考和啟示。
需要不斷地鍛煉，這激發(fā)了我學(xué)習(xí)的熱情。應(yīng)注重向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、向同事們學(xué)習(xí)、向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，盡快的提高自身的實踐能力，以更好的適應(yīng)工作崗位的需要。
2、工作中要保持良好的精神狀態(tài)。分公司之所以能夠創(chuàng)造很好的工作業(yè)績，他們靠的是企業(yè)精神的凝聚力支撐，靠的是員工的齊心協(xié)力。因此，對于剛步入社會的我來說，應(yīng)始終保持旺盛的工作狀態(tài)、飽滿的工作熱情、盡職盡責(zé)，做好本職工作。
3、要融入團隊，顧大局，愛護集體榮譽，視企業(yè)如家。學(xué)會協(xié)調(diào)，善于配合，服從領(lǐng)導(dǎo)，寬厚待人。
4、勤于思考，善于創(chuàng)新。在今后的工作中要善于思考，多想，多看，多分析，要學(xué)會辯證地全面地研究問題、解決問題。同時還要注重工作創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能不斷提高工作能力和水平。
總之，這次實習(xí)活動對我來說收獲很大，啟發(fā)頗多，影響深遠(yuǎn)。非常感謝公司給我提供了一次十分難得的實習(xí)實踐機會。今后，我要加倍的學(xué)習(xí)，愛崗敬業(yè)、勤奮工作、為中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司事業(yè)再創(chuàng)輝煌貢獻(xiàn)力量。
餐飲工作體會和感悟收獲篇六
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9.8%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
餐飲工作體會和感悟收獲篇七
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
餐飲工作體會和感悟收獲篇八
市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20__年月日更名換屆以來，在主管局市商務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經(jīng)驗，初步打開了局面。
一、更名換屆，規(guī)范行業(yè)職能
20__年2月28日，值“市烹飪協(xié)會”換屆之時，經(jīng)市民政局、市商務(wù)局以及市工商聯(lián)協(xié)調(diào)，更名為市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔(dān)任會長，政府退出會長職務(wù)，在全國尚屬首例。主管部門由市科協(xié)移交給市商務(wù)局，從而避免了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、統(tǒng)計、研究、認(rèn)定等職能，制定了財務(wù)管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產(chǎn)生了理事、常務(wù)理事、副會長、常務(wù)副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
二、采取防范措施，積極抗擊“非典”
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災(zāi)難，特別是出現(xiàn)輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會調(diào)查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災(zāi)大難面前，餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現(xiàn)了積極承擔(dān)社會責(zé)任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關(guān)于市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應(yīng)急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了市餐飲企業(yè)抗擊非典論壇，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復(fù)餐飲消費信心做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財貿(mào)輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進(jìn)集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進(jìn)個人”稱號，安徽蜀王飲食服務(wù)有限責(zé)任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿(mào)輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)單位和全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產(chǎn)，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
三、積極開展各項活動
1、成功舉辦首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務(wù)局的關(guān)懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設(shè)31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達(dá)近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了五大傳統(tǒng)名小吃、十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響：
1、產(chǎn)生了名牌小吃；
2、促進(jìn)了人們對小吃和小吃品種的認(rèn)識；
3、促進(jìn)了小吃市場的發(fā)展；
4、促成了小吃名品的應(yīng)市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；
5、促進(jìn)了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應(yīng)市正常供應(yīng)，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產(chǎn)生。首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認(rèn)定提供了基礎(chǔ)。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會組團參加了中國名菜的認(rèn)定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點名宴的展示以及其它各項活動。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎，“太陽宮牌茶魚”和“吳王貢鵝系列”被認(rèn)定為中國名菜，制作者李龍球、鄧之平榮獲金獎。中國廚師節(jié)組委會為表彰在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻(xiàn)，授予市“金廚獎”，授予飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務(wù)副會長王公橋“突出貢獻(xiàn)獎”。
3、組織參加第5屆全國烹飪大賽
全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會積極宣傳，落實報名，有8名廚師參加了個人項目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎，將參加在北京的總決賽。旅游學(xué)校參加了職教賽獲得了銅獎。在選手們比賽之前，協(xié)會組織國家級評委焦福成、孫成應(yīng)、王振聲等對選手們進(jìn)行了一次予演比賽并進(jìn)行了指導(dǎo)交流。
4、與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)
8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國·健康行動節(jié)和中國·安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。
5、組織參加第3屆“中華名小吃認(rèn)定”
第3屆“中華名小吃”認(rèn)定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進(jìn)小吃名牌的產(chǎn)生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認(rèn)定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，肥西老母雞餐飲有限責(zé)任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認(rèn)定，餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進(jìn)了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認(rèn)定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進(jìn)行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產(chǎn)。
6、認(rèn)真做好餐飲服務(wù)接待工作。
第三屆“中國—高新技術(shù)項目—資本對接會”及“全國農(nóng)機產(chǎn)品定貨交易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數(shù)上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務(wù)局與協(xié)會共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務(wù)接待工作，并制定了詳細(xì)接待方案和餐飲消費指南，匯集80多家知名餐飲企業(yè)電話號碼，乘車路線，經(jīng)營特色和優(yōu)惠措施等相關(guān)內(nèi)容，向大會散發(fā)宣傳小冊子三萬份，起到了重要的引導(dǎo)和疏道消費作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的賓館受到會議代表的一致好評。
7、創(chuàng)辦“烹飪信息”，協(xié)辦“食全食美”
為做好餐飲信息工作，協(xié)會創(chuàng)辦了“餐飲信息”，每月一期，加強了與外地和本市餐飲企業(yè)的交流，與市盛世文化傳媒公司合辦了電視臺的“食全食美”和廣播電視報的“食全食美”欄目，并與省市多家新聞媒體建設(shè)了良好的關(guān)系，近十個月來，經(jīng)協(xié)會發(fā)布和發(fā)出的各類稿件120多篇。
四、積極參與綠色餐飲消費工程活動
為鞏固防非成果，認(rèn)真貫徹國家8個部門聯(lián)合頒布的《食品藥品放心工程實施方案》，進(jìn)一步倡導(dǎo)綠色消費，解決食品安全問題，保障人民身體健康，提高餐飲業(yè)管理水平，加快與國際接軌，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，協(xié)會在商務(wù)局和“三綠”辦的領(lǐng)導(dǎo)下，積極參與綠色餐飲消費工程活動，大力宣傳動員餐飲企業(yè)參加，對我市申請綠色餐飲企業(yè)的20多家營業(yè)規(guī)模和知名度較大的餐飲企業(yè)按照《綠色餐飲企業(yè)承諾書》和《市綠色餐飲企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)》于20__年11月22日參與聘請環(huán)保、衛(wèi)生、農(nóng)委工商、質(zhì)檢等專家對申請單位集中進(jìn)行培訓(xùn)、并于12月1日至4日參與有關(guān)部門專家對這些企業(yè)的原輔材料采購以及衛(wèi)生、環(huán)保等項目驗收檢查，對存在問題發(fā)出整改意見。
五、成立名廚專業(yè)委員會
名廚專業(yè)委員會是市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會的一個重要分支機構(gòu)，也是由地區(qū)餐飲企業(yè)烹調(diào)面點行業(yè)中的大師名師和具有高級積稱者，以及與烹調(diào)、面點相關(guān)的科研機構(gòu)、大專院校酒店管理公司和熱心烹調(diào)、面點事業(yè)的學(xué)者專家，自愿組成的非盈利性地區(qū)性行業(yè)社團組織。
名廚專業(yè)委員會的業(yè)務(wù)主要是組織名廚間的技藝交流，負(fù)責(zé)名菜、名點、名宴等名品的認(rèn)定，組織名廚參與國內(nèi)、國際重大技術(shù)比賽，傳播烹飪技藝，扶持幫助餐飲界因技術(shù)滯后，管理滯后，需要提升或規(guī)范的企業(yè)，參與大師、名師、名店、等級店的考核。
餐飲工作體會和感悟收獲篇九
20xx年即將結(jié)束，20xx年腳步將至。光陰荏苒，我是去年年末參加的集團招聘，今年中旬加入到大慶新華聯(lián)這個大家庭。被集團招聘是幸運的，因為在面臨嚴(yán)峻的就業(yè)壓力下，畢業(yè)就進(jìn)入到企業(yè)競爭力強，經(jīng)營覆蓋面廣，影響范圍大的新華聯(lián)集團。來到大慶項目是幸運的，因為加入了一個有x遠(yuǎn)矚、精明的領(lǐng)導(dǎo)，有團結(jié)協(xié)作、努力配合的同事的積極向上的隊伍。在這么優(yōu)越的環(huán)境下不努力，是找不到任何借口的。
回望今年，真的感覺自己懂得很多，學(xué)會很多。工作前就聽新工作的朋友說，學(xué)的知識和從事的工作銜接很困難，所以我就盡量充分做好銜接不上的準(zhǔn)備，把自己看成是一張白紙，用實踐彌補自己工作的不足，但是工作一開始就證明了，我準(zhǔn)備的還不夠充分，遇到的一些問題既熟悉又陌生。熟悉是在書本上見到過，陌生是處理的方式是截然不同的。在趙總的不倦指導(dǎo)，吳洋、任靜的無私幫忙下，我學(xué)會了去銀行提現(xiàn)和電匯、開戶、辦網(wǎng)銀等基本跑外業(yè)務(wù)，也學(xué)會銀行、現(xiàn)金等基本賬務(wù)處理。我主要的日常工作是報銷費用，每一天像趙總上報資金日報，每周像趙總和集團上報資金周報，月底對賬并編制余額調(diào)節(jié)表。提到報銷，不得不承認(rèn)我拒絕過很多人，上到高管下到職員，因為種種原因不能報銷而自己墊錢。不是對人，而是深知集團財務(wù)制度嚴(yán)明不能逾越。在那里我對那些被我拒絕過的人，對我工作的支持和理解表示深深的感謝！
我還要感謝一些人，那就是銷售部的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。因為在公司項目開盤認(rèn)籌之際到之后的一個多月的時間里，我作為收銀員在銷售部的財務(wù)室里堅守收銀崗位，在地稅專管員的指導(dǎo)下，在與其他項目公司溝通下和銷售部同事協(xié)助下完成了初期房源的錄入工作，因為房開系統(tǒng)是今年地稅剛從哈爾濱買進(jìn)來的，所以使用上有些不順暢，但是依然順利完成了房源錄入工作，并且成功開出機打收據(jù)供客戶辦理貸款，現(xiàn)對系統(tǒng)的掌握與使用已日漸嫻熟。和銷售部領(lǐng)導(dǎo)、同事們一起工作的時光盡管短暫，但是值得留戀，他們用心的工作態(tài)度，對待客戶的熱情深深感染了我，他們也給予我工作上很多幫忙。在此，向他們對我工作的支持和理解表示深深的感謝！
在公司財務(wù)狀況緊張的狀況下，我用心的參與了融資資料的準(zhǔn)備與報送等工作，用心配合，響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召，多次復(fù)印文件到凌晨，熬過三個通宵，結(jié)果證明，努力沒有白費。融資成功了。解決了公司財務(wù)困難的燃眉之急。
俗話說，干的越多，錯的越多。在工作中，確實出現(xiàn)過很多錯誤和不足之處。比如說，想的過多，而延誤了辦事時間和降低了效率；對事物看的不夠深入，沒有想到后果，做了半天沒有到達(dá)預(yù)期效果，反而弄巧成拙。盡管有很多失誤的地方，但是不能因此而不去做事，反而更要多做，在做事中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中做事。記得我在面試時說過一句話，如果我不明白的事情，我會直接說不明白，但是我會努力找到答案。
展望明年，有很多憧憬和期望。每個人都期望夢想成真，成功卻似乎遠(yuǎn)在天邊遙不可及，倦怠和自卑讓我們懷疑自己的潛力，，放下努力。其實，我們不必想以后的事，一年、甚至一個月之后的事，工作就是只要想著這天我在做什么，明天我該做什么，然后努力去完成，就像一只鐘，每秒“嘀嗒”一下，成功的路就在我們的腳下延伸。感謝新華聯(lián)，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事，謝謝你們！
餐飲工作體會和感悟收獲篇十
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
1、微笑 在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低, 感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!
餐飲工作體會和感悟收獲篇十一
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20__年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。20__年_月_日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來到這個大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來到了__酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：
一、做的好的地方
1。能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強。
2。能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。
3?？梢哉J(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
4。能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認(rèn)錯，知錯就改。
5?？梢灾鲃酉肫渌聦W(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6。做事認(rèn)真、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成。
7。能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨立完成一檔客情接待。
二、做的不足的地方
1。不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。
2。團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。
3。與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。
以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。
自進(jìn)入得爾樂兩年之久，在這里工作的我，成長了許多，也讓我在這里感受到了大家庭的溫暖，從5月1日調(diào)入新橋店任主管一職讓我倍感壓力，也給了我前進(jìn)的動力和目標(biāo)。
在這一年里取得的成績，首先要要感謝公司給我提供的平臺以及方總給我的機會，許多的事情都會激勵我前進(jìn)。
一.提高自己，通過一切有效的方式方法，讓自己的管理水平和業(yè)務(wù)技能更加完善。
二.員工的思想活動，開業(yè)至今穩(wěn)定人員的思想及時了解員工的心態(tài)，通過不定期的座談會或通過其他員工的了解，要掌握員工的所想，對工作、生活、管理上的意見和建議，對確實存在的問題進(jìn)行整改。
三.結(jié)合酒店實際，營造出快樂和諧的團隊氛圍，加強部門與部門之間，員工與員工之間的溝通，讓其有一個良性的競爭環(huán)境。
四.服務(wù)的要求，樹立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)基礎(chǔ)
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對三樓的服務(wù)進(jìn)行提高，主抓細(xì)節(jié)服務(wù)和人性化服務(wù)，努力提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，結(jié)合實際當(dāng)中服務(wù)員的等級薪酬，把不同的亮點服務(wù)體現(xiàn)出來，讓賓客真正的感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
五.加強現(xiàn)場管理，在餐中服務(wù)員所做的是現(xiàn)場服務(wù)，在餐中要將現(xiàn)場管理和直接參與服務(wù)相結(jié)合。
六.衛(wèi)生工作要求，自開業(yè)至今每日進(jìn)行不同的變化，通過每日的檢查，效果還是很明顯的，把衛(wèi)生當(dāng)作重要的位置去做。
七.培訓(xùn)工作，制定培訓(xùn)計劃，通過培訓(xùn)酒店意識，員工守則，酒店制度，各崗位的職責(zé)和流程，不斷的提高。
餐飲工作心得體會感悟（篇4）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十二
財務(wù)工作怎樣做到最好？財務(wù)工作必須圍繞公司價值最大化,優(yōu)化價值鏈條,在工作重點、內(nèi)容、方式、方法等各方面突出價值管理和決策支持的職能作用。下面是本站帶來的財務(wù)工作感悟及
心得體會
，僅供參考。
今年1月1日，由于機構(gòu)調(diào)整，我從安監(jiān)局培訓(xùn)科被安排到辦公室擔(dān)任財務(wù)工作，這對我來說無疑又是一次新的鍛煉和挑戰(zhàn)。雖然以前在學(xué)校接觸一些會計理論知識，但與實際工作相比還是有一定的差異，通過和李姐不斷學(xué)習(xí)和在會計實際工作中的實踐，使我對會計工作有了新的認(rèn)識及理解。常言道：隔行如隔山，從一個行業(yè)跨入另一個行業(yè)，也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
我在這半年的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)知識、以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將上
半年工作總結(jié)
如下：
一、財務(wù)工作
1、在幫助指導(dǎo)下，及時準(zhǔn)確的完成各月記帳、結(jié)帳和賬務(wù)處理工作，及時準(zhǔn)確地填報各類財務(wù)報表，通過近半年的不斷摸索與實踐，感覺財務(wù)工作也不是原來自己想象的那么困難，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入角色。
2、以認(rèn)真的態(tài)度積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)方面有關(guān)政策和書籍，積極參加財政局組織的培訓(xùn)，傳達(dá)新的制度和要求。只有在工作中不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗，認(rèn)真把握會計制度和稅收等相關(guān)政策，才能為行業(yè)財務(wù)管理水平提高打下基礎(chǔ)。
3、做好各類會計檔案，進(jìn)行了分類、裝訂、歸檔以及軟件的錄入工作，做好財務(wù)軟件記賬及系統(tǒng)的維護。
二、內(nèi)勤工作
在辦公室這段期間，除了財務(wù)工作以外，我還擔(dān)任辦公室的內(nèi)勤工作。辦公室的內(nèi)勤工作主要負(fù)責(zé)辦理局、辦公室領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，包括收發(fā)、處理各種文件、信函和材料，通知全局會議，登記、傳閱文件，管理公章和
介紹信
，接聽、記錄、答復(fù)電話等，工作既瑣碎又繁雜，辦公室的工作雖然繁忙，我做到不能雜而無章，協(xié)助李姐整理全局文書檔案，按短期、長期、永久卷歸檔，并錄入軟件，報送政府檔案科。并且承擔(dān)起各種文件的打字工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。對于內(nèi)勤工作，我總結(jié)為要扮演好“三種角色”：
首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的“計囊團”。內(nèi)勤人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的“計囊團”。要多動腦筋，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)識問題、分析問題，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策。
其次，要當(dāng)好干群的“勤務(wù)員”。內(nèi)勤人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動去干好，更要熱心為群眾辦好事情。內(nèi)勤工作無小事。這就要求內(nèi)勤人員在工作中一定要細(xì)心、細(xì)致。這正是要求我克服自己平時粗心大意的毛病，對任何一件經(jīng)辦的工作，都要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，一絲不茍，來不得半點敷衍和虛假。要時時刻刻、事事處處，認(rèn)真再認(rèn)真，細(xì)致再細(xì)致，力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發(fā)生，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。
三是，要當(dāng)好機關(guān)的“內(nèi)當(dāng)家”。要配合辦公室主任和辦公室的其他同事，抓好全局的日常事務(wù)管理，安排好每一次會議，調(diào)配好每一次用車; 管理好辦公用品，做到不浪費。
三、車務(wù)管理
1、和以前的車管做好交接，重新整理檔案，建立了6個檔案袋，把每輛車的備用鑰匙及所有相關(guān)資料裝入固定的檔案袋里，做到要找那輛車的資料，伸手就拿。
2、制定了車輛及司機管理制度，車輛的維修金額、保養(yǎng)、繳稅日期等也制作的相關(guān)的表格存入電腦，并打印上墻，便于各位司機和同事查詢、提醒。堅持每月給司機開一次例會，會上進(jìn)行安全理論學(xué)習(xí)，駕駛員還要結(jié)合自己對行車、駕駛、維修、保養(yǎng)等方面地工作經(jīng)驗進(jìn)行探討，我個人還搜集各種資料，例如夏季安全行車小常識等小竅門打印發(fā)給每個司機學(xué)習(xí)。
3、每月對車輛進(jìn)行一次例行檢查，重點部位隨時檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保車輛行駛安全。
總之，這半年來來，我做了一定的工作，也取得了一些成績，但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少差距，工作經(jīng)驗尚淺。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，多向經(jīng)驗豐富的老同志學(xué)習(xí)腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作，無論是會計工作還是內(nèi)勤工作盡快步入正軌，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的期望。
為期七天的培訓(xùn)結(jié)束了，七天下來說實話是有些累，但是內(nèi)心卻感到十分充實，因為這是我們邁出校門走向社會的第一課。總結(jié)這幾天的學(xué)習(xí)，我得出兩個方面的重要經(jīng)驗，一個方面的經(jīng)驗是做事經(jīng)驗，另一個經(jīng)驗就是做人的經(jīng)驗，這兩條經(jīng)驗十分珍貴，因為他們是我們的前輩經(jīng)過實踐得出來的，他們能夠毫無保留的傳授給我們，很值得我們思考和學(xué)習(xí)。
做事方面，就是關(guān)于我們的工作的具體知識。首先我們接觸到的就是企業(yè)的財務(wù)知識講座，財務(wù)知識雖然聽起來是比較難懂，有些還是一些財務(wù)上的專業(yè)名詞，理解起來確實有些困難，但是我們還是很認(rèn)真的聽了下來，因為財務(wù)問題就實實在在的在我們身邊，一堂課結(jié)束，收獲甚多，我們對企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)、流動和其他的一些計算方法有了一個大體的了解。
作為一個建筑施工性的企業(yè)，首先要注意到的問題就是安全的題，建筑施工企業(yè)不同于其他性質(zhì)的企業(yè)，建筑施工企業(yè)一旦出現(xiàn)安全問題，那就是大問題，河南公司的“4.23事故”帶給我們教訓(xùn)還在時時刻刻的提醒著我們。所以局里特意安排局工程部的楊程榮經(jīng)理給我們講一堂有關(guān)于建筑安全的講座顯得是那么的必要和及時，這堂課講的非常到位，考慮到我們是新來的大學(xué)生，楊經(jīng)理講的很細(xì)致很通俗，用最簡略的語言，最短的時間，給我們上了一堂意義深遠(yuǎn)而且即將影響我們一生的安全課程，一堂課下來，建筑安全意識早已深深地在我們的內(nèi)心扎下了根。
結(jié)束了局里的統(tǒng)一培訓(xùn)，開始了單位的培訓(xùn)，比起局里的全員培訓(xùn)，我們公司培訓(xùn)更加切合我們的實際。首先請了局里主管宣傳的帥兵部長給我們進(jìn)行了關(guān)于新聞基礎(chǔ)知識的講座，新聞是我的專業(yè)，聽起來格外的親切，溫故而知新。最重要的是帥部長給我們的鼓勵，它鼓勵我們要多寫勤練，并且積極向公司的各級媒體投稿。帥部長的真誠和殷切深深的打動了我們，我暗暗的下了決心一定不辜負(fù)帥部長給予我們的期待和信任，為公司爭光為五局爭光。
之后是公司的賀總給我們講課，賀總是公司的老前輩，也是公司的技術(shù)核心，賀總的課講的十分精彩，他用powerpoint幻燈片的形式，圖文并茂的給我們講述了門窗的基礎(chǔ)知識，使我們間理解透徹，記憶深刻。講完課之后，賀總又親自帶隊，領(lǐng)我們到公司的加工車，讓我們參觀了門窗的加工流程，對賀總所講的知識又是一個鞏固的提高。
如果說做事是一個人的肉體的話，那么做人就是這個人的靈魂。相對于做事，做人顯得尤為重要，要做事先做人，已經(jīng)成為五局人的共識。
培訓(xùn)的第一堂課，是們五局的精神領(lǐng)袖、領(lǐng)跑人魯局長給我們上的。魯局長高屋建瓴，從一個局長的角度給我們講述了做人做事的關(guān)系。很有深度很有水平，既給我們這些新來的學(xué)生鼓舞了斗志，又給我們指明了今后奮斗的方向，更是點名了我們今后的工作方法和工作原則。雖然天氣很熱，人很多，我們在感受高溫的同時，卻更感受到了領(lǐng)袖的魅力。
今下來的《新員工職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，由局里的人力資源部的陳艷紅老師給我們進(jìn)行。職業(yè)生涯規(guī)劃，以前是一個很遙遠(yuǎn)很神秘的話題，而現(xiàn)在它卻實實在在的擺在我們的面前，陳艷紅老師以一個專業(yè)人士的角度，給我們介紹了什么是職業(yè)生涯規(guī)劃，以及怎么進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。她給我們介紹了，我們進(jìn)行人力資源管理的目的是崗位與人的匹配，關(guān)注的重點從過去的單純對崗位的關(guān)注，要求人一味的滿足崗位的需要，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笕伺c崗位的特征的匹配，提高員工的適崗率在選對人的前提下去培養(yǎng)人?？蜕详惱蠋煾钦Z重心長的對我們說，我們做人一定要與人為善，她舉了一個很簡單的例子，說你打出去一拳，反彈回來的是一拳有時候還不止一拳。她告訴我們要有業(yè)務(wù)變革的能力、業(yè)務(wù)運作能力、人際關(guān)系能力。這些知識的傳授是我們深深的感受到了我們五局在用人上的風(fēng)格和特點，更反映出了局里用人原則的理性和成熟。
高級財務(wù)會計是會計學(xué)中的一門較難的課程，學(xué)習(xí)它需要有一定的專業(yè)基礎(chǔ)才行，這門課程的業(yè)務(wù)性很強，而且很深入，主要內(nèi)容是會計處理的各種業(yè)務(wù)方法，包括企業(yè)合并，期貨會計，集團內(nèi)部交易的會計處理，外幣報表折算，所得稅會計和破產(chǎn)清算會計等幾部分。
對有一定會計基礎(chǔ)的學(xué)生來說，初學(xué)高財時可能感到好奇，但更多的感覺是難學(xué)和有點枯燥，以前學(xué)的如基礎(chǔ)會計，財務(wù)會計都是會計的基本內(nèi)容，較好理解和把握，但高級財務(wù)會計中很多知識打破了原來的會計基本假設(shè)，需要以一種新的思維去理解，而且不同的章節(jié)之間關(guān)聯(lián)性很強，如所得稅會計中對賬面價值和計稅基礎(chǔ)的理解和區(qū)分在很多章節(jié)中都有用到，而長期股權(quán)投資和企業(yè)合并這兩部分內(nèi)容在學(xué)的過程中需要對比著理解，不然很容易混淆。
在學(xué)習(xí)這門課的過程中需要結(jié)合參考以前的教材，同時在導(dǎo)師指導(dǎo)下選學(xué)一些參考資料，如《財務(wù)與會計》、《會計研究》等刊物上的文章以及相關(guān)的會計準(zhǔn)則和會計制度以加深對教材基本內(nèi)容的理解。對于一些與實踐聯(lián)系較強的知識點盡量與老師進(jìn)行有關(guān)方面探討。會計是一門技術(shù)性很強的學(xué)科，一般的學(xué)生即使以前有過實習(xí)經(jīng)驗，但大多數(shù)人在實習(xí)時也幾乎接觸不到有關(guān)高級會計的東西，因為很多企業(yè)的會計還做不到這點，只是停留在一般會計的層面，而我們的老師很多都曾經(jīng)在大公司做過財務(wù)，有著豐富的實踐經(jīng)驗，因而對高財中的理論知識也有著更好的理解，并且熟悉這些知識在實際中的應(yīng)用，所以和老師經(jīng)常探討是非常必要的，作為一個會計專業(yè)的研究生，我想我們不能僅停留在被動的接受老師所教知識的層面上，而應(yīng)該對一些有爭議的問題進(jìn)行思考和研究，對財務(wù)在實踐中存在的問題以及會計準(zhǔn)則中的相關(guān)制度有自己的看法和理解，善于并樂于與老師和同學(xué)探討，形成自己的想法和觀點，并在必要時通過寫論文等表達(dá)出來。
大程度上需要在實際中去操作，需要經(jīng)驗，因此研究生期間也可以盡量利用假期時間去爭取一些實習(xí)機會，在做具體業(yè)務(wù)的過程中去體會和感悟課堂上學(xué)的高財?shù)膽?yīng)用，并且對在實際中與所學(xué)的知識不符的地方進(jìn)行思考和總結(jié)。
同時在學(xué)習(xí)高財?shù)倪^程中，可以參考一些國際上大公司的有代表性的案例，將所學(xué)的知識應(yīng)用于這些公司的案例的分析，從而做到理論和實際的結(jié)合。會計作為一個專業(yè)，有它自己的知識結(jié)構(gòu)和體系，如果將這個專業(yè)會計部分看作一個金字塔的話，高級財務(wù)會計無疑是它的塔尖，它需要以基礎(chǔ)會計和財務(wù)會計，管理會計以及成本會計等做基礎(chǔ)，所以我們要學(xué)好這些基礎(chǔ)的會計知識，但同時它又高于它們，難于它們，這需要我們進(jìn)行深入思考和研究，并結(jié)合案例和期刊文獻(xiàn)資料等以求更好的理解和掌握。
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餐飲工作體會和感悟收獲篇十三
作為基層黨員，我們擔(dān)負(fù)著歷史賦予的光榮使命，把握著難得的發(fā)展機遇。必須始終堅持和弘揚“實心干事、科學(xué)作為”的精神狀態(tài)和優(yōu)良作風(fēng)。這是時代的呼喚，人民的期盼！
作為基層黨員，為人民服務(wù)是黨員干部的神圣職責(zé)，服務(wù)好群眾，為民排憂解難是黨員干部義不容辭的責(zé)任。要把群眾的事情辦實，關(guān)鍵在于抓落實。我們要大力倡導(dǎo)和弘揚求真務(wù)實的工作作風(fēng)，把說和做統(tǒng)一起來，始終保持一種拼命勁頭、一種實干精神，做到言必行、行必果，對群眾許諾的事要一件一件地做好，一項一項地抓落實。此外，我們不僅要實干，更要干好。要完善制度、規(guī)范行為、強化監(jiān)督，進(jìn)一步科學(xué)作為。抓好屏山縣重大發(fā)展機遇，全力推進(jìn)經(jīng)濟社會發(fā)展。
接下來，我一定堅持先學(xué)一步、深悟一層，全力以赴做到“實心干事、科學(xué)作為”，為屏山發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十四
餐飲服務(wù)品質(zhì)建設(shè)，是一個龐大系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十時間在管理現(xiàn)場，百分之二十時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)問題給予及時糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店品牌項目，為了進(jìn)一部提升婚宴服務(wù)質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在問題
良好服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定，充分展示了餐飲部嫻熟服務(wù)技能和過硬基本功，增強了團隊凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期目。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效管理員工》等。這些課程設(shè)置，在拓展中層管理人員管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高他們綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次人力資源組織大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
培訓(xùn)目是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好制度，要有好執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力貫徹，以案例分析形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在問題和不足
本年度工作雖然按計劃完成了，但在完成質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與機會較少，減少了課堂生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程培訓(xùn)效果。
五、__年工作打算
__年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮印象，爭取更多潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員入職資格，提升服務(wù)員薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部服務(wù)典范，樹立餐飲部優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理核心，__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊
積極配合人力資源部各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工凝聚力。__年度工作順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型、優(yōu)秀餐飲服務(wù)團隊而努力!
餐飲工作心得體會感悟（篇2）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十五
我是一名老紀(jì)檢人，2017年因組織需要，擔(dān)任了旌德縣委第一巡察組組長。一年來，我通過不斷的理論學(xué)習(xí)和實踐中的探索，我漸漸從一名巡察工作的新兵轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻膊旃ぷ鳂I(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的老兵。在這個轉(zhuǎn)變的過程中，收獲頗多，深切的感受到做好縣級巡察工作，需要四個層面共同努力。
縣委高度重視，親自研究部署巡察工作。旌德縣委高度重視巡察工作，2017年高標(biāo)準(zhǔn)組建了縣委巡察機構(gòu)(縣委巡察工作辦公室，縣委第一、二巡察組)，安排辦公室添置辦公用品、劃撥專項經(jīng)費。做到一次一授權(quán)。每一次巡察都要做到授權(quán)，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究并報縣委批準(zhǔn)后，向巡察組正式下發(fā)授權(quán)書;做到一次兩個會，每一次巡察開始前，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組都要組織被巡察單位班子成員參加動員會和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會;做到一次兩匯報，每一輪巡察結(jié)束后，組長向縣委巡察領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，然后向縣委書記專題會議匯報。每一次匯報，縣委書記親自點評，提出意見。
縣委巡察辦精心組織，做好巡察工作后勤服務(wù)。縣委巡察辦在年初就制定工作計劃和實施方案。2017年計劃對18個黨組織開展巡察，目前，2017年的巡察工作計劃已全部高質(zhì)量完成。高標(biāo)準(zhǔn)選配巡察隊伍成員，分別從紀(jì)檢組織、財政、審計等部門抽調(diào)精干人員組建巡察組;摸清底數(shù)，掌握了解被巡察單位的基本情況，工作特點和可能存在的問題等;廣而告之，巡察工作不是閉門造車，需要被巡察地區(qū)廣大群眾的參與，每一次巡察進(jìn)駐前3-5天在網(wǎng)站、電視臺、被巡察單位發(fā)布巡察公告;聯(lián)絡(luò)對接，要求被巡察單位安排辦公場所，并準(zhǔn)備必備的辦公用品等。
縣委巡察組依規(guī)依紀(jì)開展好巡察工作。巡察組進(jìn)駐被巡察單位后，開好兩個會：被巡察單位巡察工作動員會;黨委(組)履行主體責(zé)任和紀(jì)委(組)監(jiān)督責(zé)任的匯報會。巡察組以“六項紀(jì)律”為尺，圍繞黨的領(lǐng)導(dǎo)弱化、黨的建設(shè)缺失、全面從嚴(yán)治黨不力、管黨治黨寬松軟等問題對巡察對象全面開展巡察。調(diào)閱巡察對象2013年以來黨委(組)所屬支部各項會議記錄、財務(wù)憑證等原始資料，并通過談話、函詢、查閱領(lǐng)導(dǎo)干部個人事項報告等方式,深入了解被巡察單位各項工作開展情況，同時下沉一級對所屬下一級的站所進(jìn)行認(rèn)真檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題形成工作底稿結(jié)合各項規(guī)章制度仔細(xì)分析、研判準(zhǔn)確定論形成巡察報告。
多方協(xié)作，做好巡察整改工作。巡察結(jié)束一個月內(nèi)，將有關(guān)案件線索移交組織、紀(jì)檢等相關(guān)部門，向被巡察單位將巡察情況進(jìn)行反饋并提出整改建議，被巡察單位及時分解任務(wù)抓好整改落實，在1個月內(nèi)報送整改方案，2個月內(nèi)報送整改情況報告和主要負(fù)責(zé)人組織落實情況，并在一定范圍內(nèi)予以公布，3個月內(nèi)報送巡察組交辦的具體事項辦理情況。巡察組適時對整改情況進(jìn)行督查和回訪。
自縣委第一巡察組組建以來，巡察共發(fā)現(xiàn)問題86個，移交問題線索19件，黨政紀(jì)處分8人，形成了有力震懾，充分發(fā)揮“利劍”作用。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十六
次實習(xí)，除了讓我對商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了一定了解，并且能進(jìn)行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次的實習(xí)無疑成為了我踏入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ)。
首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個不同就是進(jìn)入社會以后必須要有很強的責(zé)任心。在工作崗位上，我們必須要有強烈的責(zé)任感，要對自己的崗位負(fù)責(zé)，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。如果沒有完成當(dāng)天應(yīng)該完成的工作，那職員必須得加班;如果不小心出現(xiàn)了錯誤，也必須負(fù)責(zé)糾正。
其次，我覺得工作后每個人都必須要堅守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī)。在這一點上我從實習(xí)單位同事那里深有體會。比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對方可能是自己認(rèn)識的人，他們也會要求對方出示證件，而當(dāng)對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什么必須得這么做。現(xiàn)在商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點我有親身感受。
最后，我覺得到了實際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個人的業(yè)務(wù)能力和交際能力。任何工作，做得時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手能力更重要。
因此，我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們實習(xí)的真正目的。
很感謝實習(xí)單位給我這個這么好的實習(xí)機會，讓我學(xué)習(xí)很多、成長很多、收獲很多。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十七
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的總結(jié)與分析。20__年時間過得真快，新的20__年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時間進(jìn)行計算機培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!
餐飲工作心得體會感悟（篇5）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十八
一個黨員一面旗，永葆先進(jìn)為人民，這是黨的先進(jìn)性教育對每個共產(chǎn)黨人提出的要求。作為一個黨員，不僅要做一個合格黨員，而且要做一個優(yōu)秀黨員。通過先進(jìn)性教育，深深認(rèn)識到，黨員的先鋒模范作用發(fā)揮如何，不僅直接影響黨在群眾中的形象，而且關(guān)系到黨的生死存亡問題。因此，爭創(chuàng)優(yōu)秀黨員，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，就顯得十分重要。為了發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，保持黨員的先進(jìn)性，特修訂創(chuàng)爭規(guī)劃。
一、加強理論學(xué)習(xí)，提升綜合素質(zhì)。
當(dāng)今的世界是知識更新的時代，作為一個教師黨員，要樹立終身學(xué)習(xí)理念，起好表率作用。為此，必須不斷加強學(xué)習(xí)。一是要加強政治理論學(xué)習(xí)。努力學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)黨的方針、政策，努力提高政治理論素養(yǎng)；二是要加強人文知識的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)社會、科學(xué)、文學(xué)、哲學(xué)、歷史等方面的知識，努力擴大知識面，拓寬視野，提高人文素養(yǎng)。三是要加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極推進(jìn)教育教學(xué)改革，教書育人，為人師表，樂于奉獻(xiàn)，不斷創(chuàng)新，真正做到捧著一顆心來，不帶半根草去，使自己的思想不斷走向成熟。
二、發(fā)揮表率作用，保持黨員形象。
在工作中，要時時刻刻注意表率示范作用的發(fā)揮，吃苦耐勞，任勞任怨，以身作則，要時刻樹立良好的個人形象，把塑造良好的個人形象與自覺地維護單位黨組織的形象結(jié)合起來，努力增強集體榮譽感，從我做起，從一點一滴小事做起，為營造一個和諧的工作環(huán)境和人文環(huán)境發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
三、教育教學(xué)方面。
積極學(xué)習(xí)新課標(biāo)，進(jìn)行課堂教學(xué)改革，將新課標(biāo)的理念融入到自己的教學(xué)中去。以主人教育辦學(xué)理念指導(dǎo)自己的教育教學(xué)工作，著力深化學(xué)生德育工作，不斷加強對學(xué)生的常規(guī)管理，使每個學(xué)生意識到自己是班級、學(xué)校、社會的主人，為學(xué)生終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、業(yè)務(wù)進(jìn)修方面。
課后不斷收集相關(guān)信息技術(shù)學(xué)科的熱點信息材料，擴大自己的知識面。積極參加教學(xué)基本功培訓(xùn)以及現(xiàn)代教育的培訓(xùn)，使自己成為現(xiàn)代教育的激進(jìn)派，適應(yīng)當(dāng)代教育教學(xué)競爭要求，完善自己的學(xué)科體系，爭取拿到本科文憑。
總之，本人將不斷發(fā)揚過去成績，爭做一名合格的中共黨員。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十九
在即將過去的2010年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是:
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時光進(jìn)行計算機培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自我。
最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，多謝!
餐飲工作心得體會感悟篇3
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十
其次，因你的存在，我活得精彩。在紀(jì)檢部工作已經(jīng)接近一年了，對于我來說，這是忙碌的一年，不但要兼顧學(xué)習(xí)，還要兼顧好紀(jì)檢部的工作。雖然辛苦雖然累，但是我覺得比起初高中的時候，我的生活充實多了，精彩多了。更是在無形中磨練了我的意志，鍛煉了我的能力。
在這一年里，工作雖然多，但也有許多精彩的地方，如：宿舍舍標(biāo)評比大賽，文明宿舍評比大賽等，還有就是自律會全體成員一起玩一起度過的快樂時光?？梢哉f，如果我沒有進(jìn)紀(jì)檢部，我的生活將在宿舍與教室之間來回走。因為紀(jì)檢部的存在，我的生活變了，在這里我真想說聲：系自律會紀(jì)檢部，多謝你，多謝你培養(yǎng)了我，鍛煉了我，因為你的存在，我活得更精彩！
最后，在當(dāng)干事過程中遇到委屈也是不可避免的。當(dāng)我們辛辛苦苦執(zhí)勤時，有些違反紀(jì)律的同學(xué)不僅不理解我們，還“振振有詞”的說我們的`錯。有意見向我們提是好事，我們隨時歡迎?？墒敲鎸@近乎“無理取鬧”的行為，我想也太委屈了吧。不過委屈是一回事，我們?nèi)圆粎捚錈┑孟驅(qū)Ψ浇忉屵@樣做的原因，同時也希望他們能理解支持我們的工作。
上述就是我在紀(jì)檢部這一個半學(xué)期的工作心得，雖不深刻。但我相信經(jīng)驗總是累積的。在以后的工作中，我一定會有更多的工作心得。
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十一
一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費用。
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。20__年全年實現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費用。20__年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20__年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內(nèi)需促外銷。在20__年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、加強內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求，保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
四、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
五、克服困難，順利完成“東博”接待。
“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
六、存在問題。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。
七、20__年計劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準(zhǔn)切入點，完善團客接待需求。
3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
餐飲工作體會心得感悟范文五篇
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十二
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準(zhǔn)時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
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餐飲工作體會和感悟收獲篇一
光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職3個月了。針對3個月的工作情況做以下總結(jié)。
觀察磨合后根據(jù)各點情況已做的工作有：
一.管理方面
1.建立賓客意見本，為確保部門服務(wù)水準(zhǔn)，每周組織領(lǐng)班召開服務(wù)質(zhì)量分析會，對賓客反饋的意見進(jìn)行全面匯總分析。建立員工信息本，(會議精神及要求的傳達(dá))
2.對節(jié)能工作落實到位，堅持良好。
a.電源開關(guān)時間表的制度，員工控制良好。
b.水電氣控制已經(jīng)納入日常管理工作的重點，節(jié)能措施落實到位。
3.節(jié)流工作的開展落實。
a.制度易耗物品的領(lǐng)用發(fā)放制度及要求
b.制度員工服裝清洗要求。
c.傳菜部洗滌用量的控制，香水用量標(biāo)準(zhǔn)的制定。
d.規(guī)范pa藥水用量標(biāo)準(zhǔn)。
4.制定前廳部獎懲條例，(落實制度，具有透明性)
二.培訓(xùn)方面
1.建立入職七天培訓(xùn)計劃(并落實到人)
2.每月制度培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)重點，(服務(wù)員，pa藥水使用，大理石維護，洗碗機的使用......
3.要求領(lǐng)班認(rèn)真做好培訓(xùn)檔案記錄工作(了解員工培訓(xùn)情況)
三.工作中的不足。
1.基礎(chǔ)和細(xì)節(jié)管理不到位，原因在于基層管理人員有些工作沒能落實到位?；鶎庸芾砗图?xì)節(jié)管理還需長抓不懈。需加強領(lǐng)班培訓(xùn)。
2.接待繁忙時，有簡化服務(wù)程序，不能堅持服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。
3.領(lǐng)班及員工對客戶檔案史了解不夠，在實際工作中沒能很好的發(fā)揮作用。(客戶喜好培訓(xùn)工作需開展)
四.工作計劃
1.抓基層管理。
加強對基層管理人員的管理及工作指導(dǎo)，(針對餐飲從業(yè)人員流動頻繁的特點，穩(wěn)定管理人員隊伍，對于企業(yè)來說是很重要的，只有管理隊伍穩(wěn)定了，才能保證日常接待工作的服務(wù)質(zhì)量，因此管理人員的管理能力是非常重要的，領(lǐng)班的管理能力有待提高。加強管理人員管理知識，業(yè)務(wù)技能，工作技巧的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)加強管理人員的責(zé)任心，使其能夠達(dá)到及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，并合理安排日常工作，) 2調(diào)動服務(wù)人員的工作主動性。
a.給員工灌輸開源節(jié)流，增收節(jié)支的意識。
b.加強員工的銷售意識和銷售技巧。
餐飲工作體會和感悟收獲篇二
服務(wù)員被視為最辛苦的職業(yè)之一，同為服務(wù)業(yè)，餐廳服務(wù)員比起其他服務(wù)業(yè)的職員來說，承擔(dān)著更大的風(fēng)險，因為上菜的過程中會有許多意外情況發(fā)生，也會有遇到許多突發(fā)情況。
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準(zhǔn)時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。
在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
餐飲工作體會和感悟收獲篇三
學(xué)院：林學(xué)院
專業(yè)：森林資源類
班級：101班
姓名：舒fang
學(xué)號：1009030025
實踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實踐時間：__年1月16日至__年2月28日 , 共計40天
二：實踐目的
在國務(wù)院進(jìn)一步加強和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學(xué)院的指導(dǎo)下進(jìn)行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進(jìn)一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學(xué)到知識技能，能學(xué)到先進(jìn)思想，但是，大學(xué)畢竟是校園，在學(xué)校學(xué)習(xí)的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認(rèn)識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進(jìn)社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標(biāo)，為將來的就業(yè)提供準(zhǔn)備基石。
三：實踐單位概況
本次實踐活動學(xué)院有相關(guān)的指導(dǎo)，根據(jù)學(xué)院的指導(dǎo)精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當(dāng)大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨 家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
四：實踐內(nèi)容
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在__年1月16日到__年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院和資環(huán)學(xué)院的同學(xué)以及貴陽其他高校的學(xué)生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
五：實踐結(jié)果
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1 社會方面
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學(xué)與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2 公司方面
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
(1) 我們的加入為他們的團隊帶去了大學(xué)里的先進(jìn)思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀(jì)浪潮之巔，初中學(xué)習(xí)的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2) 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認(rèn)識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
2 個人方面
對于我來說，這次實踐活動對自身發(fā)展是相當(dāng)有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會的實踐活動正是打開自己眼界放眼社會的大好機會。所以這次實踐活動讓我真正的融入社會，了解社會，服務(wù)社會，提升自我。
六：實踐總結(jié)
通過這次實踐活動大體達(dá)到了實踐目的，不論是對公司和社會還是對自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會，提升自我的宗旨目的，不過也出現(xiàn)了一些問題有待解決：
(1) 盲目選擇實踐單位
由于放假時間緊，來不及仔細(xì)考察實踐單位，導(dǎo)致加入公司團隊后才發(fā)覺不是很適合。在以后的實踐活動中，必須仔細(xì)考察實踐單位，選擇社會面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達(dá)到融入社會，服務(wù)社會，提升自我的目的。
(2) 實踐期間沒有做實踐總結(jié)
由于本次實踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實踐期間沒有機會和條件做工作總結(jié)，但每一次實踐就是一次成長，每一次成長需要在總結(jié)中提升，這在以后的實踐中有待改善。
這些問題的存在為下一次的實踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問題，當(dāng)這些問題都一一解決的時候，便是具有面對社會能力的時候。
七：結(jié)束語
實踐是理論與現(xiàn)實的完美結(jié)合，對于大學(xué)生的實踐活動，更是學(xué)生和社會的需要。在這次的實踐活動中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實踐的成功與不足，不斷完善自身與社會的結(jié)合，一步步達(dá)到服務(wù)社會，提升自我的目的，這是接下來的實踐活動的發(fā)展方向。一步步，一步步……邁向成功。
餐飲工作心得體會感悟篇4
餐飲工作體會和感悟收獲篇四
若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應(yīng)用，必定會產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長。我個人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。
第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當(dāng)?shù)臅r機，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點。
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競爭中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個美好的前景。
餐飲工作體會和感悟收獲篇五
2009年9月11日我來到落雁鄉(xiāng)天星村工作，不覺間已經(jīng)半年了，在忙碌和快樂的工作中，我時刻牢記自己的責(zé)任和使命，以滿腔的熱情投入到農(nóng)村基層工作中，同時我也深深的感到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和愛護，以及對我工作的引導(dǎo)和支持，更體會到了村民的熱情和關(guān)懷，讓我在異地也感到一絲溫暖。我是一名大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，剛踏出校園，就走入農(nóng)村工作，所以社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗十分匱乏，因此，在工作中有許多需要學(xué)習(xí)的東西。在半年的工作中，村兩委成員給了我極大的幫助和支持，村里的老黨員，年紀(jì)大的長者都是我的老師，讓我學(xué)到了很多東西，主要有以下三個方面的體會和收獲。
一是迅速轉(zhuǎn)變角色，適應(yīng)農(nóng)村工作。關(guān)于農(nóng)村工作，說實話來之前我并不是很了解，但不了解并不代表我對農(nóng)村，對農(nóng)民沒有感情。我是很熱愛農(nóng)村這片熱土的，因為村里人多了幾分純樸，多了幾分真誠，多了幾分厚道，我愛戴更敬佩父老鄉(xiāng)親們的忠厚善良。來天星村工作之后，才發(fā)現(xiàn)做農(nóng)村工作要懂得的東西太多太多，也明白農(nóng)村工作遠(yuǎn)不如自己想的那么簡單。農(nóng)村工作包含極大的復(fù)雜性、矛盾性。村民和村委會、村民之間關(guān)系盤根錯節(jié)，息息相關(guān)，處理問題必須知村情，解民意、體民意。對于我一剛大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生來講，問難的確很大，但就在一步步的摸索學(xué)習(xí)中，我同時感受到了做祖國最基層的工作一農(nóng)村工作原來也是如此的神圣和偉大，它直接關(guān)系到我們國家的穩(wěn)定與和諧，關(guān)系到我們民族的繁榮與昌盛，我們每一個農(nóng)村猶如一個個微小的細(xì)胞，構(gòu)建起我們祖國這樣一個強大而優(yōu)秀的母體。作為一名村官，是直接和老百姓打交道，直接接觸國計民生。我們擁有一定的文化知識和滿腔熱情的年輕人，恰好找到了一個展示才華，釋放激情的機會，面對急需發(fā)展的農(nóng)村，面對一張張真誠而純?nèi)绲拿婵祝以谛闹邪蛋党兄Z，為了這些善良而淳厚的村民，為了這些急需發(fā)展的村莊，即便用盡全部青春也無怨無悔。
二是不斷學(xué)習(xí)各方面的知識，提高自身素質(zhì)，以便做好本職工作，服務(wù)農(nóng)村。來到農(nóng)村工作，才明白自己所學(xué)的知識還有一定的局限性，不夠廣博，尤其是某些方面如關(guān)于農(nóng)村的法律法規(guī)，黨風(fēng)廉政建設(shè)等。知識還十分匱乏，因此我意識到，自己在做好本職工作的前提下，還必須不斷充電，學(xué)習(xí)各種農(nóng)村工作知識，方能勝任今后的工作。好在村里有各種報紙雜志。這樣就方面了我及時獲取各種時政信息和國家、省內(nèi)的各種相關(guān)政策和動向。我們村有六十多名黨員，在工作之余，我常聽他們給我講村里的情況，聊百姓的生活情況，讓我對村里的大概情況有了更深的了解，這對我開展工作也有很大的促進(jìn)和幫助。
三是在工作中實現(xiàn)了自身的價值。來到村里半年，我參與了很多工作，雖然都是一些小事情，但人生其實就是由無數(shù)的點滴小事匯集而成的，而人生的價值也體現(xiàn)在點滴小事之中。來村之后，我獨立負(fù)責(zé)遠(yuǎn)程教育管理和對相關(guān)資料的總結(jié)學(xué)習(xí)。在日常的工作中，我主要就是協(xié)助支書和主任處理一些文字方面的事情，起草一些，方案，完善各種資料資料，檔案。這里面包括萬連橋水電站水淹沒土地矛盾調(diào)解書?？茖W(xué)發(fā)展觀相關(guān)資料。村兩委工作總結(jié)等等。這半年，我們村的重點工作有：人飲工程的建設(shè)，計劃生育。從我進(jìn)村開始，我就積極配合村兩委開展這幾項工作。在伴隨書記辦理這些事情時，讓我開闊了視野，增加了見識，不但歷練了我的工作能力，也讓我積累了許多寶貴的工總經(jīng)驗和人生財富。在此我特別感激書記對我工作的指導(dǎo)和支持，兩委成員對我很照顧，我覺得很榮幸有這樣好的領(lǐng)導(dǎo)和同事，雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離父母，我絲毫沒有一點孤獨無助的感覺，是他們讓我感覺到家的溫暖。
在以后的工作中，我一定盡力協(xié)助書記作好各方面的工作，積極配合兩委為我村的經(jīng)濟發(fā)展，為我村的生活謀求更多的福利。利用工作之余多到村民家串串，多了解大家的生活，多看看農(nóng)村的真實面貌，希望可以為百姓排憂解難，辦一些實事，能夠改善農(nóng)村的生活居住條件。
實習(xí)實踐官工作收獲與體會篇二
201x年七月告別了七年的大學(xué)生活，我十分榮幸的成為中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司中的一員。滿懷激動的心情和對未來美好生活的憧憬，踏上了人生新的征程。
按照財務(wù)資金處李斌處長的安排，8月16日我和同事陳靜一道踏上了南下的列車，前往公司下屬的寧波國林燃料有限公司和上海勝握勝林業(yè)有限公司，實地進(jìn)行了為期37天的實習(xí)實踐活動。
這次實習(xí)實踐活動時間雖短，但對我們剛剛走上工作崗位的人來說，可謂大開眼界，受益匪淺。兩個分公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我們的熱情關(guān)懷和友好幫助，讓我深受感動。他們積極向上的工作狀態(tài)也深深的鼓舞著我，使我感受到了公司集體的力量和溫暖，同時也學(xué)到了在學(xué)校期間很多沒有學(xué)到的知識。
一、下屬公司基本情況
1、寧波國林燃料有限公司基本情況：
寧波國林燃料有限公司成立于2009年，由中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司全額出資5000萬元人民幣取得法人獨資的有限責(zé)任公司。現(xiàn)有員工10人，其中財務(wù)處2人。主要經(jīng)營煤炭業(yè)務(wù)，兼營閃點在60攝氏度以上的工業(yè)燃料油、焦炭、化工產(chǎn)品、建筑材料、金屬材料、通信設(shè)備、木材批發(fā)及零售。
該公司貨源主要來自內(nèi)蒙古、天津等地。銷售市場主要集中在北京、天津、江浙一帶。公司的經(jīng)營理念是優(yōu)勢互補、合作共贏。為了降低經(jīng)營風(fēng)險、防止煤炭積壓風(fēng)化、公司采取以銷定產(chǎn)的經(jīng)營模式。我們了解了煤炭貿(mào)易的一般流程是：檢查資質(zhì)—樣本檢驗—確定價格—數(shù)量、時間，簽訂合同—交貨(核定數(shù)量、質(zhì)量)—核算費用—結(jié)賬。由于我們的分公司有誠信，加之南方金融部門信任國企，喜歡與國企合作，因此對我們寧波分公司的資金支持比較好。
總體而言，寧波公司經(jīng)營狀況良好，發(fā)展勢頭不錯。到201x年末，資產(chǎn)總計5.11億元，負(fù)債合計4.59億元，所有者權(quán)益合計5.30億元。截止到201x年7月末，公司營業(yè)收入實現(xiàn)16.25億元。
分公司馬占領(lǐng)總經(jīng)理特地抽出時間結(jié)合多年的工作經(jīng)驗?zāi)托慕o我們講解煤炭業(yè)務(wù)流程。馬經(jīng)理指導(dǎo)我們工作一定要有敬業(yè)精神，不能稀里糊涂，要不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。新員工與老員工要配合好銜接好、溝通好，新員工要更快的適應(yīng)工作環(huán)境，提高工作效率。要學(xué)會做人，保持心胸開闊。最后馬經(jīng)理不斷強調(diào)“細(xì)節(jié)決定成敗，不能重視數(shù)量，而忽略質(zhì)量!”馬經(jīng)理講到公司與國外經(jīng)營理念不同，我們要學(xué)會不斷創(chuàng)新，開拓新的領(lǐng)域，努力提高經(jīng)濟效益!
2、上海勝握勝林業(yè)有限公司基本情況：
8月25日我們來到了上海勝握勝林業(yè)有限公司。該公司成立于201x年1月11日，注冊資本3000萬，現(xiàn)有員工22人，其中財務(wù)6人。公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)有：木材及各種林產(chǎn)品的進(jìn)出口經(jīng)營業(yè)務(wù)和各類紙張及紙制品的經(jīng)營銷售業(yè)務(wù)，并經(jīng)營木材行業(yè)各種商品的進(jìn)出口代理業(yè)務(wù)。公司的優(yōu)勢主要是在進(jìn)口俄羅斯木材和進(jìn)口新西蘭輻射松木材方面，并且成為公司主要的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
上海分公司給我的最深印象，是一支年輕的團隊，這里充滿朝氣、充滿活力。在李偉總經(jīng)理帶領(lǐng)下，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取，企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。2013年前8個月的銷售收入實現(xiàn)9.85億元，比上年同期增長了10倍，完成年初預(yù)算的98.5%，銷售數(shù)量109萬方。在這里我們詳細(xì)了解了該企業(yè)的業(yè)務(wù)流程和財務(wù)管理情況。業(yè)務(wù)部成經(jīng)理具體給我們講解了代理開證的流程。業(yè)務(wù)部要盡量保證先簽合同再開發(fā)票;同時加強庫存管控，嚴(yán)格各港口的發(fā)貨流程和手續(xù)，出庫單需經(jīng)財務(wù)部門簽字后業(yè)務(wù)方可通知貨代發(fā)貨。業(yè)務(wù)部門定期提供庫存臺賬，與財務(wù)部進(jìn)行核對。不定期派員工去各港口實地盤庫，以確保控貨制度實施有效。
上海分公司的各項融資授信已達(dá)9.2億元，為公司的業(yè)務(wù)開展提供寬松、穩(wěn)定的資金支持。對即期信用證開展海外代付和信用證押匯業(yè)務(wù)，積極與銀行溝通將信用證付款期限盡量延長至180天，以緩解資金壓力，提高資金的高效利用率。成經(jīng)理還結(jié)合多年的工作經(jīng)驗教育我們要擺正自己的位置，做好自己的本職工作，少出錯，力爭不出錯，盡量把工作做完美。
9月7日我們還參加了業(yè)務(wù)部門和財務(wù)部門的聯(lián)合會議。這次會議讓我們了解到業(yè)務(wù)部門和財務(wù)部門工作上的協(xié)調(diào)性。做好公司的整體工作需要部門間的協(xié)調(diào)配合，財務(wù)部門既要理好財，管好帳，又要及時統(tǒng)計數(shù)據(jù)，提供給業(yè)務(wù)部門各種財務(wù)信息，達(dá)到及時溝通和反饋情況的目的，才能使公司高效率的經(jīng)營運轉(zhuǎn)。
二、總體印象
這次一個多月的實習(xí)活動，使我對這兩個分公司有了初步的認(rèn)識和了解。通過對分公司的了解，對我們北京總公司也有了更深的認(rèn)識，增強了做好今后工作的光榮感和責(zé)任感。對分公司最深的感受如下幾點：
1、分公司員工都很團結(jié)，凝聚力很強。兩位總經(jīng)理都很有能力、有見識、有魄力。上海李偉總經(jīng)理雖然年輕，但是學(xué)識廣博，辦事穩(wěn)重踏實、做人謙厚，這些都令我很欽佩，我認(rèn)為是我們年輕人學(xué)習(xí)的榜樣。
2、分公司員工具有良好的精神狀態(tài)，務(wù)實奮進(jìn)，勤奮敬業(yè)，以企業(yè)為家。上海分公司財務(wù)主管蔣勤經(jīng)常加班工作，廢寢忘食，甚至犧牲自己假期的時間到單位來工作，這種忘我的工作精神，以及強烈的工作責(zé)任感深深的感動了我。
3、分公司盡管剛成立不久，但是管理規(guī)范、工作秩序井然。領(lǐng)導(dǎo)們都很注重企業(yè)管理，把企業(yè)管理作為企業(yè)的生命。特別是財務(wù)資金管理中對現(xiàn)金收入過多和庫存管控等方面都做了積極的整改。并定期舉行財務(wù)部與業(yè)務(wù)部聯(lián)合會議，針對經(jīng)營管理中存在的問題及時提出，并想出解決辦法，以提高企業(yè)運營的效率。
4、經(jīng)營效益顯著。兩個分公司運行都很良好，無論是經(jīng)營規(guī)模，還是利潤都有大幅度的增長，企業(yè)前景良好。這在市場競爭日益激烈的今天，對于我們公司來說十分難得。
三、實習(xí)收獲
1、學(xué)習(xí)分公司如何記賬。記賬包括：費用方面的記賬，銷售貨物、購買貨物方面的記賬，購買信用證、存保證金、保證金轉(zhuǎn)回、承兌解付、押匯以及付匯的賬務(wù)處理。
2、學(xué)習(xí)上海分公司代理開立信用證的流程。首先明確合同的類型。然后嚴(yán)格審查買賣合同。審合同的基本點：數(shù)量、金額、港口、付款期限、交貨期、付款條件和付款方式。了解了信用證付款方式的利弊。我了解到上海分公司較多使用信用證付款方式，因為信用證付款能夠降低經(jīng)營風(fēng)險，解決進(jìn)、出口雙方在付款和交貨問題上的矛盾。與此同時，我還了解了上海分公司對即期國際信用證開展的貿(mào)易融資業(yè)務(wù)：進(jìn)口押匯和海外代付業(yè)務(wù)。我認(rèn)真分析了兩項融資業(yè)務(wù)的相同之處和不同之處。上海分公司會根據(jù)企業(yè)資金情況和投資成本進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪x擇哪種融資業(yè)務(wù)。
3、學(xué)習(xí)如何申請增值稅發(fā)票、臨時百萬元版發(fā)票及臨時增量。由于上海勝握勝稅務(wù)遷移后最初幾個月，開票量無法滿足公司需求，故向稅務(wù)部門提出了要求最高限額為100萬元，月限購量為800份的要求。在蔣姐帶我去稅務(wù)機關(guān)的辦理過程中，我認(rèn)識到一定要在規(guī)定的時間內(nèi)，帶齊所有稅務(wù)部門要求帶的文件到稅務(wù)部門辦理相關(guān)手續(xù)。另外，與稅務(wù)局、經(jīng)濟城及稅務(wù)專管員的溝通是非常重要的一個環(huán)節(jié)，得到稅務(wù)部門的支持和理解可以減少流程時間，提高工作效率。同時公司內(nèi)部各個環(huán)節(jié)需要合理安排、緊密配合，使得9月份能夠正常開票以滿足公司業(yè)務(wù)部門的需要，確保公司正常運行。
4、學(xué)習(xí)如何計算增值稅及附加稅。上海勝握勝主營銷售原木和板材，因此該公司涉及的增值稅稅率有17%板材和13%原木二種。上海勝握勝的進(jìn)項增值稅有國內(nèi)供應(yīng)商所提供的增值稅專用發(fā)票和海關(guān)提供的進(jìn)口增值稅發(fā)票。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了兩種增值稅專用發(fā)票的認(rèn)證方法以及需繳納增值稅的計算方法，并了解到上海地區(qū)需繳納的附加稅有城建稅、河道管理費、教育費附加及地方教育費附加。公司稅務(wù)遷移后，各項附加稅為當(dāng)月所繳納增值稅稅額的1%、1%、3%及2%。城建稅相對公司稅務(wù)遷移前繳納比例下降了4%，很明顯降低了公司的稅費，從而提高了公司的利潤。
四、啟示
俗話說：“讀萬卷書，不如行萬里路，行萬里路，不如踏著成功人的腳步?！蓖ㄟ^這次實習(xí)實踐活動，給了我很多的思考和啟示。
需要不斷地鍛煉，這激發(fā)了我學(xué)習(xí)的熱情。應(yīng)注重向?qū)嵺`學(xué)習(xí)、向同事們學(xué)習(xí)、向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，盡快的提高自身的實踐能力，以更好的適應(yīng)工作崗位的需要。
2、工作中要保持良好的精神狀態(tài)。分公司之所以能夠創(chuàng)造很好的工作業(yè)績，他們靠的是企業(yè)精神的凝聚力支撐，靠的是員工的齊心協(xié)力。因此，對于剛步入社會的我來說，應(yīng)始終保持旺盛的工作狀態(tài)、飽滿的工作熱情、盡職盡責(zé)，做好本職工作。
3、要融入團隊，顧大局，愛護集體榮譽，視企業(yè)如家。學(xué)會協(xié)調(diào)，善于配合，服從領(lǐng)導(dǎo)，寬厚待人。
4、勤于思考，善于創(chuàng)新。在今后的工作中要善于思考，多想，多看，多分析，要學(xué)會辯證地全面地研究問題、解決問題。同時還要注重工作創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能不斷提高工作能力和水平。
總之，這次實習(xí)活動對我來說收獲很大，啟發(fā)頗多，影響深遠(yuǎn)。非常感謝公司給我提供了一次十分難得的實習(xí)實踐機會。今后，我要加倍的學(xué)習(xí)，愛崗敬業(yè)、勤奮工作、為中國林產(chǎn)品經(jīng)銷公司事業(yè)再創(chuàng)輝煌貢獻(xiàn)力量。
餐飲工作體會和感悟收獲篇六
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9.8%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以來日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
餐飲工作體會和感悟收獲篇七
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
餐飲工作體會和感悟收獲篇八
市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會于20__年月日更名換屆以來，在主管局市商務(wù)局的領(lǐng)導(dǎo)和會員單位的熱情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和經(jīng)驗，初步打開了局面。
一、更名換屆，規(guī)范行業(yè)職能
20__年2月28日，值“市烹飪協(xié)會”換屆之時，經(jīng)市民政局、市商務(wù)局以及市工商聯(lián)協(xié)調(diào)，更名為市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會，加強了餐飲行業(yè)管理的職能，并選舉了民營企業(yè)家金滿樓董事長張清華擔(dān)任會長，政府退出會長職務(wù)，在全國尚屬首例。主管部門由市科協(xié)移交給市商務(wù)局，從而避免了同一行業(yè)多頭現(xiàn)象，餐飲行業(yè)管理從組織上得到了保證。
協(xié)會更名換屆通過了新的章程，增加和明確了行業(yè)管理的溝通、代表、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、統(tǒng)計、研究、認(rèn)定等職能，制定了財務(wù)管理制度和會員管理辦法，實行會長辦公會制度和秘書處辦公會制度，按照企業(yè)規(guī)模和市場占有份額選舉產(chǎn)生了理事、常務(wù)理事、副會長、常務(wù)副會長。由于運作規(guī)范，制度健全。會員單位由更名換屆時的48家，發(fā)展為64家。
二、采取防范措施，積極抗擊“非典”
我國今春遭遇一場突如其事的“非典”災(zāi)難，特別是出現(xiàn)輸入性非典病例的一個月時間，餐飲企業(yè)愛到巨大沖擊，經(jīng)協(xié)會調(diào)查，全市餐飲總營業(yè)額下降83%。在大災(zāi)大難面前，餐飲企業(yè)沒有低頭，明知開業(yè)將面臨虧本，仍堅持營業(yè)，表現(xiàn)了積極承擔(dān)社會責(zé)任的大無畏精神。協(xié)會于4月20日發(fā)出了關(guān)于市餐飲業(yè)抗擊非典措施的通知，印發(fā)了全國餐飲業(yè)“非典”應(yīng)急措施13條和《餐飲業(yè)分餐制經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，制定全國首家餐飲行業(yè)自律公約“市餐飲行業(yè)衛(wèi)生公約”，并與安徽市場報聯(lián)合主辦了市餐飲企業(yè)抗擊非典論壇，與30多家大型餐飲企業(yè)發(fā)出了餐飲放心消費倡儀，為抗擊“非典”恢復(fù)餐飲消費信心做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。此外，金滿樓、蜀王、葉氏香格里拉聯(lián)合向市政府防非辦損贈了一部救護車，三河酒家、桃花園大酒店等為抗非典損款5萬多元。玖玖隆、金滿樓和金源海鮮樓三家被中烹?yún)f(xié)和中國財貿(mào)輕紡煙草工會評為“全國餐飲業(yè)抗擊非典先進(jìn)集體”，張青華和鄭萍同志獲“先進(jìn)個人”稱號，安徽蜀王飲食服務(wù)有限責(zé)任公司和張青華還被全國商業(yè)聯(lián)合會和中國財貿(mào)輕紡煙草工會授予全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)單位和全國商業(yè)服務(wù)業(yè)抗擊非典先進(jìn)個人。
協(xié)會在抗擊非典中積極反映狀況，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生產(chǎn)，積極采取措施自救，為市政府制定餐飲業(yè)政策，提供了信息資料。
三、積極開展各項活動
1、成功舉辦首屆小吃文化節(jié)
在市政府、市商務(wù)局的關(guān)懷和參展企業(yè)及新聞媒體的大力支持，因“非典”推遲的首屆小吃文化節(jié)於10月1日至4日在杏花公園舉行，盛況空前。20家參展企業(yè)設(shè)31個展位，120多個品種參加了展銷，雖然天氣陰雨和寒冷，入場人數(shù)仍達(dá)近十萬人次，參展企業(yè)宣傳了自己，既賺了錢，又取得了社會效益，消費者既嘗到了多年未見的傳統(tǒng)小吃，又吃到了特色和創(chuàng)新小吃。經(jīng)專家和消費者評選，小吃文化節(jié)評選出了五大傳統(tǒng)名小吃、十大名小吃和七個優(yōu)秀小吃品牌。首屆小吃文化節(jié)的成功舉辦，不僅豐富了節(jié)日黃金周的旅游市場，而且對小吃和小吃文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響：
1、產(chǎn)生了名牌小吃；
2、促進(jìn)了人們對小吃和小吃品種的認(rèn)識；
3、促進(jìn)了小吃市場的發(fā)展；
4、促成了小吃名品的應(yīng)市和傳統(tǒng)品種的挖掘創(chuàng)新以及品牌的發(fā)展；
5、促進(jìn)了餐飲企業(yè)的競爭和交流。如果沒有小吃文化節(jié)的促成，劉鴻盛的“鮮肉麻球”“冬菇雞餃”就不會應(yīng)市正常供應(yīng)，“古城牛肉包”這一傳統(tǒng)小吃不會重新露面，“油淋鷓鴣”“茶魚”等創(chuàng)新品種就不會產(chǎn)生。首屆小吃文化節(jié)還為10月份的第13屆中國廚師節(jié)和12月份的第三屆中國名小吃認(rèn)定提供了基礎(chǔ)。
2、組團參加了第13屆中國廚師節(jié)
第13屆中國廚師節(jié)于10月15日至18日在南昌舉行，協(xié)會組團參加了中國名菜的認(rèn)定和小吃品種展銷，組織了20多家餐飲企業(yè)前往觀摩參加了名菜名點名宴的展示以及其它各項活動。吳王貢鵝在展銷中受到南昌市民的歡迎，“太陽宮牌茶魚”和“吳王貢鵝系列”被認(rèn)定為中國名菜，制作者李龍球、鄧之平榮獲金獎。中國廚師節(jié)組委會為表彰在歷屆廚師節(jié)上所做的貢獻(xiàn)，授予市“金廚獎”，授予飲服股份有限公司董事長協(xié)會常務(wù)副會長王公橋“突出貢獻(xiàn)獎”。
3、組織參加第5屆全國烹飪大賽
全國第5屆烹飪大賽因非典推遲至11月份舉行，協(xié)會積極宣傳，落實報名，有8名廚師參加了個人項目的角逐，獲得1金4銀1銅，金源海鮮樓李小磊獲得金獎，將參加在北京的總決賽。旅游學(xué)校參加了職教賽獲得了銅獎。在選手們比賽之前，協(xié)會組織國家級評委焦福成、孫成應(yīng)、王振聲等對選手們進(jìn)行了一次予演比賽并進(jìn)行了指導(dǎo)交流。
4、與國際會展中心協(xié)辦了安徽國際美食節(jié)
8月1日至17日，國際會展中心舉辦中國·健康行動節(jié)和中國·安徽國際美食節(jié)，協(xié)會組織多家餐飲企業(yè)參加了美食節(jié)，朝天門龍蝦，福成肥牛燒烤，萬友小吃等積極參加，收到了較好的效益。協(xié)會參與考察評審出了五家金牌龍蝦店，即朝天門餐飲連鎖企業(yè)、紅福龍蝦館、阿胖龍蝦店、賀記李蝦王、甄得味五星持味大龍蝦。
5、組織參加第3屆“中華名小吃認(rèn)定”
第3屆“中華名小吃”認(rèn)定於12月18日至22日在汕頭舉行，為促進(jìn)小吃名牌的產(chǎn)生，協(xié)會發(fā)出通知并在報紙上刊登要求報名，還專門召開十幾家餐飲店會議，幫助分析和鼓勵企業(yè)參加認(rèn)定，最后組織了3家餐飲企業(yè)參加了三年一屆的盛會。金祁門大酒店的“金祁門臭雞蛋”，錦華食品有限公司的“太陽宮牌茶魚”，肥西老母雞餐飲有限責(zé)任公司的“肥西老母雞湯”均獲得了中華名小吃稱號。通過認(rèn)定，餐飲企業(yè)對名牌的意識增強，促進(jìn)了品種的市場銷售，“金祁門臭雞蛋”被認(rèn)定為中華名小吃后，合商即投入300萬元加入進(jìn)行開發(fā)，“太陽宮牌茶魚”也將由錦華食品有限公司大批量投產(chǎn)。
6、認(rèn)真做好餐飲服務(wù)接待工作。
第三屆“中國—高新技術(shù)項目—資本對接會”及“全國農(nóng)機產(chǎn)品定貨交易會”分別于10月28日至30日和11月10日至17日在我市舉行，這兩個會在規(guī)格、規(guī)模和人數(shù)上均前所未有，市政府尤為重視。10月23日由市商務(wù)局與協(xié)會共同向各餐飲企業(yè)發(fā)文要求做好服務(wù)接待工作，并制定了詳細(xì)接待方案和餐飲消費指南，匯集80多家知名餐飲企業(yè)電話號碼，乘車路線，經(jīng)營特色和優(yōu)惠措施等相關(guān)內(nèi)容，向大會散發(fā)宣傳小冊子三萬份，起到了重要的引導(dǎo)和疏道消費作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的賓館受到會議代表的一致好評。
7、創(chuàng)辦“烹飪信息”，協(xié)辦“食全食美”
為做好餐飲信息工作，協(xié)會創(chuàng)辦了“餐飲信息”，每月一期，加強了與外地和本市餐飲企業(yè)的交流，與市盛世文化傳媒公司合辦了電視臺的“食全食美”和廣播電視報的“食全食美”欄目，并與省市多家新聞媒體建設(shè)了良好的關(guān)系，近十個月來，經(jīng)協(xié)會發(fā)布和發(fā)出的各類稿件120多篇。
四、積極參與綠色餐飲消費工程活動
為鞏固防非成果，認(rèn)真貫徹國家8個部門聯(lián)合頒布的《食品藥品放心工程實施方案》，進(jìn)一步倡導(dǎo)綠色消費，解決食品安全問題，保障人民身體健康，提高餐飲業(yè)管理水平，加快與國際接軌，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，協(xié)會在商務(wù)局和“三綠”辦的領(lǐng)導(dǎo)下，積極參與綠色餐飲消費工程活動，大力宣傳動員餐飲企業(yè)參加，對我市申請綠色餐飲企業(yè)的20多家營業(yè)規(guī)模和知名度較大的餐飲企業(yè)按照《綠色餐飲企業(yè)承諾書》和《市綠色餐飲企業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)》于20__年11月22日參與聘請環(huán)保、衛(wèi)生、農(nóng)委工商、質(zhì)檢等專家對申請單位集中進(jìn)行培訓(xùn)、并于12月1日至4日參與有關(guān)部門專家對這些企業(yè)的原輔材料采購以及衛(wèi)生、環(huán)保等項目驗收檢查，對存在問題發(fā)出整改意見。
五、成立名廚專業(yè)委員會
名廚專業(yè)委員會是市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會的一個重要分支機構(gòu)，也是由地區(qū)餐飲企業(yè)烹調(diào)面點行業(yè)中的大師名師和具有高級積稱者，以及與烹調(diào)、面點相關(guān)的科研機構(gòu)、大專院校酒店管理公司和熱心烹調(diào)、面點事業(yè)的學(xué)者專家，自愿組成的非盈利性地區(qū)性行業(yè)社團組織。
名廚專業(yè)委員會的業(yè)務(wù)主要是組織名廚間的技藝交流，負(fù)責(zé)名菜、名點、名宴等名品的認(rèn)定，組織名廚參與國內(nèi)、國際重大技術(shù)比賽，傳播烹飪技藝，扶持幫助餐飲界因技術(shù)滯后，管理滯后，需要提升或規(guī)范的企業(yè)，參與大師、名師、名店、等級店的考核。
餐飲工作體會和感悟收獲篇九
20xx年即將結(jié)束，20xx年腳步將至。光陰荏苒，我是去年年末參加的集團招聘，今年中旬加入到大慶新華聯(lián)這個大家庭。被集團招聘是幸運的，因為在面臨嚴(yán)峻的就業(yè)壓力下，畢業(yè)就進(jìn)入到企業(yè)競爭力強，經(jīng)營覆蓋面廣，影響范圍大的新華聯(lián)集團。來到大慶項目是幸運的，因為加入了一個有x遠(yuǎn)矚、精明的領(lǐng)導(dǎo)，有團結(jié)協(xié)作、努力配合的同事的積極向上的隊伍。在這么優(yōu)越的環(huán)境下不努力，是找不到任何借口的。
回望今年，真的感覺自己懂得很多，學(xué)會很多。工作前就聽新工作的朋友說，學(xué)的知識和從事的工作銜接很困難，所以我就盡量充分做好銜接不上的準(zhǔn)備，把自己看成是一張白紙，用實踐彌補自己工作的不足，但是工作一開始就證明了，我準(zhǔn)備的還不夠充分，遇到的一些問題既熟悉又陌生。熟悉是在書本上見到過，陌生是處理的方式是截然不同的。在趙總的不倦指導(dǎo)，吳洋、任靜的無私幫忙下，我學(xué)會了去銀行提現(xiàn)和電匯、開戶、辦網(wǎng)銀等基本跑外業(yè)務(wù)，也學(xué)會銀行、現(xiàn)金等基本賬務(wù)處理。我主要的日常工作是報銷費用，每一天像趙總上報資金日報，每周像趙總和集團上報資金周報，月底對賬并編制余額調(diào)節(jié)表。提到報銷，不得不承認(rèn)我拒絕過很多人，上到高管下到職員，因為種種原因不能報銷而自己墊錢。不是對人，而是深知集團財務(wù)制度嚴(yán)明不能逾越。在那里我對那些被我拒絕過的人，對我工作的支持和理解表示深深的感謝！
我還要感謝一些人，那就是銷售部的領(lǐng)導(dǎo)和同事們。因為在公司項目開盤認(rèn)籌之際到之后的一個多月的時間里，我作為收銀員在銷售部的財務(wù)室里堅守收銀崗位，在地稅專管員的指導(dǎo)下，在與其他項目公司溝通下和銷售部同事協(xié)助下完成了初期房源的錄入工作，因為房開系統(tǒng)是今年地稅剛從哈爾濱買進(jìn)來的，所以使用上有些不順暢，但是依然順利完成了房源錄入工作，并且成功開出機打收據(jù)供客戶辦理貸款，現(xiàn)對系統(tǒng)的掌握與使用已日漸嫻熟。和銷售部領(lǐng)導(dǎo)、同事們一起工作的時光盡管短暫，但是值得留戀，他們用心的工作態(tài)度，對待客戶的熱情深深感染了我，他們也給予我工作上很多幫忙。在此，向他們對我工作的支持和理解表示深深的感謝！
在公司財務(wù)狀況緊張的狀況下，我用心的參與了融資資料的準(zhǔn)備與報送等工作，用心配合，響應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)號召，多次復(fù)印文件到凌晨，熬過三個通宵，結(jié)果證明，努力沒有白費。融資成功了。解決了公司財務(wù)困難的燃眉之急。
俗話說，干的越多，錯的越多。在工作中，確實出現(xiàn)過很多錯誤和不足之處。比如說，想的過多，而延誤了辦事時間和降低了效率；對事物看的不夠深入，沒有想到后果，做了半天沒有到達(dá)預(yù)期效果，反而弄巧成拙。盡管有很多失誤的地方，但是不能因此而不去做事，反而更要多做，在做事中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中做事。記得我在面試時說過一句話，如果我不明白的事情，我會直接說不明白，但是我會努力找到答案。
展望明年，有很多憧憬和期望。每個人都期望夢想成真，成功卻似乎遠(yuǎn)在天邊遙不可及，倦怠和自卑讓我們懷疑自己的潛力，，放下努力。其實，我們不必想以后的事，一年、甚至一個月之后的事，工作就是只要想著這天我在做什么，明天我該做什么，然后努力去完成，就像一只鐘，每秒“嘀嗒”一下，成功的路就在我們的腳下延伸。感謝新華聯(lián)，感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事，謝謝你們！
餐飲工作體會和感悟收獲篇十
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素：
1、微笑 在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞.
2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用.
3、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.
4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低, 感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.
6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣.
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.
當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!
餐飲工作體會和感悟收獲篇十一
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20__年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。20__年_月_日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來到這個大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來到了__酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：
一、做的好的地方
1。能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強。
2。能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。
3?？梢哉J(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
4。能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認(rèn)錯，知錯就改。
5?？梢灾鲃酉肫渌聦W(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
6。做事認(rèn)真、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成。
7。能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨立完成一檔客情接待。
二、做的不足的地方
1。不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。
2。團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。
3。與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。
以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。
自進(jìn)入得爾樂兩年之久，在這里工作的我，成長了許多，也讓我在這里感受到了大家庭的溫暖，從5月1日調(diào)入新橋店任主管一職讓我倍感壓力，也給了我前進(jìn)的動力和目標(biāo)。
在這一年里取得的成績，首先要要感謝公司給我提供的平臺以及方總給我的機會，許多的事情都會激勵我前進(jìn)。
一.提高自己，通過一切有效的方式方法，讓自己的管理水平和業(yè)務(wù)技能更加完善。
二.員工的思想活動，開業(yè)至今穩(wěn)定人員的思想及時了解員工的心態(tài)，通過不定期的座談會或通過其他員工的了解，要掌握員工的所想，對工作、生活、管理上的意見和建議，對確實存在的問題進(jìn)行整改。
三.結(jié)合酒店實際，營造出快樂和諧的團隊氛圍，加強部門與部門之間，員工與員工之間的溝通，讓其有一個良性的競爭環(huán)境。
四.服務(wù)的要求，樹立優(yōu)質(zhì)的服務(wù)基礎(chǔ)
在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對三樓的服務(wù)進(jìn)行提高，主抓細(xì)節(jié)服務(wù)和人性化服務(wù)，努力提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，結(jié)合實際當(dāng)中服務(wù)員的等級薪酬，把不同的亮點服務(wù)體現(xiàn)出來，讓賓客真正的感受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
五.加強現(xiàn)場管理，在餐中服務(wù)員所做的是現(xiàn)場服務(wù)，在餐中要將現(xiàn)場管理和直接參與服務(wù)相結(jié)合。
六.衛(wèi)生工作要求，自開業(yè)至今每日進(jìn)行不同的變化，通過每日的檢查，效果還是很明顯的，把衛(wèi)生當(dāng)作重要的位置去做。
七.培訓(xùn)工作，制定培訓(xùn)計劃，通過培訓(xùn)酒店意識，員工守則，酒店制度，各崗位的職責(zé)和流程，不斷的提高。
餐飲工作心得體會感悟（篇4）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十二
財務(wù)工作怎樣做到最好？財務(wù)工作必須圍繞公司價值最大化,優(yōu)化價值鏈條,在工作重點、內(nèi)容、方式、方法等各方面突出價值管理和決策支持的職能作用。下面是本站帶來的財務(wù)工作感悟及
心得體會
，僅供參考。
今年1月1日，由于機構(gòu)調(diào)整，我從安監(jiān)局培訓(xùn)科被安排到辦公室擔(dān)任財務(wù)工作，這對我來說無疑又是一次新的鍛煉和挑戰(zhàn)。雖然以前在學(xué)校接觸一些會計理論知識，但與實際工作相比還是有一定的差異，通過和李姐不斷學(xué)習(xí)和在會計實際工作中的實踐，使我對會計工作有了新的認(rèn)識及理解。常言道：隔行如隔山，從一個行業(yè)跨入另一個行業(yè)，也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
我在這半年的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，無論是在敬業(yè)精神、思想境界,還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)知識、以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將上
半年工作總結(jié)
如下：
一、財務(wù)工作
1、在幫助指導(dǎo)下，及時準(zhǔn)確的完成各月記帳、結(jié)帳和賬務(wù)處理工作，及時準(zhǔn)確地填報各類財務(wù)報表，通過近半年的不斷摸索與實踐，感覺財務(wù)工作也不是原來自己想象的那么困難，現(xiàn)在已經(jīng)逐步進(jìn)入角色。
2、以認(rèn)真的態(tài)度積極參加培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)方面有關(guān)政策和書籍，積極參加財政局組織的培訓(xùn)，傳達(dá)新的制度和要求。只有在工作中不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗，認(rèn)真把握會計制度和稅收等相關(guān)政策，才能為行業(yè)財務(wù)管理水平提高打下基礎(chǔ)。
3、做好各類會計檔案，進(jìn)行了分類、裝訂、歸檔以及軟件的錄入工作，做好財務(wù)軟件記賬及系統(tǒng)的維護。
二、內(nèi)勤工作
在辦公室這段期間，除了財務(wù)工作以外，我還擔(dān)任辦公室的內(nèi)勤工作。辦公室的內(nèi)勤工作主要負(fù)責(zé)辦理局、辦公室領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，包括收發(fā)、處理各種文件、信函和材料，通知全局會議，登記、傳閱文件，管理公章和
介紹信
，接聽、記錄、答復(fù)電話等，工作既瑣碎又繁雜，辦公室的工作雖然繁忙，我做到不能雜而無章，協(xié)助李姐整理全局文書檔案，按短期、長期、永久卷歸檔，并錄入軟件，報送政府檔案科。并且承擔(dān)起各種文件的打字工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。對于內(nèi)勤工作，我總結(jié)為要扮演好“三種角色”：
首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的“計囊團”。內(nèi)勤人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的“計囊團”。要多動腦筋，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)識問題、分析問題，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策。
其次，要當(dāng)好干群的“勤務(wù)員”。內(nèi)勤人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動去干好，更要熱心為群眾辦好事情。內(nèi)勤工作無小事。這就要求內(nèi)勤人員在工作中一定要細(xì)心、細(xì)致。這正是要求我克服自己平時粗心大意的毛病，對任何一件經(jīng)辦的工作，都要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，一絲不茍，來不得半點敷衍和虛假。要時時刻刻、事事處處，認(rèn)真再認(rèn)真，細(xì)致再細(xì)致，力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發(fā)生，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。
三是，要當(dāng)好機關(guān)的“內(nèi)當(dāng)家”。要配合辦公室主任和辦公室的其他同事，抓好全局的日常事務(wù)管理，安排好每一次會議，調(diào)配好每一次用車; 管理好辦公用品，做到不浪費。
三、車務(wù)管理
1、和以前的車管做好交接，重新整理檔案，建立了6個檔案袋，把每輛車的備用鑰匙及所有相關(guān)資料裝入固定的檔案袋里，做到要找那輛車的資料，伸手就拿。
2、制定了車輛及司機管理制度，車輛的維修金額、保養(yǎng)、繳稅日期等也制作的相關(guān)的表格存入電腦，并打印上墻，便于各位司機和同事查詢、提醒。堅持每月給司機開一次例會，會上進(jìn)行安全理論學(xué)習(xí)，駕駛員還要結(jié)合自己對行車、駕駛、維修、保養(yǎng)等方面地工作經(jīng)驗進(jìn)行探討，我個人還搜集各種資料，例如夏季安全行車小常識等小竅門打印發(fā)給每個司機學(xué)習(xí)。
3、每月對車輛進(jìn)行一次例行檢查，重點部位隨時檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保車輛行駛安全。
總之，這半年來來，我做了一定的工作，也取得了一些成績，但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少差距，工作經(jīng)驗尚淺。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，多向經(jīng)驗豐富的老同志學(xué)習(xí)腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作，無論是會計工作還是內(nèi)勤工作盡快步入正軌，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的期望。
為期七天的培訓(xùn)結(jié)束了，七天下來說實話是有些累，但是內(nèi)心卻感到十分充實，因為這是我們邁出校門走向社會的第一課。總結(jié)這幾天的學(xué)習(xí)，我得出兩個方面的重要經(jīng)驗，一個方面的經(jīng)驗是做事經(jīng)驗，另一個經(jīng)驗就是做人的經(jīng)驗，這兩條經(jīng)驗十分珍貴，因為他們是我們的前輩經(jīng)過實踐得出來的，他們能夠毫無保留的傳授給我們，很值得我們思考和學(xué)習(xí)。
做事方面，就是關(guān)于我們的工作的具體知識。首先我們接觸到的就是企業(yè)的財務(wù)知識講座，財務(wù)知識雖然聽起來是比較難懂，有些還是一些財務(wù)上的專業(yè)名詞，理解起來確實有些困難，但是我們還是很認(rèn)真的聽了下來，因為財務(wù)問題就實實在在的在我們身邊，一堂課結(jié)束，收獲甚多，我們對企業(yè)的資金運轉(zhuǎn)、流動和其他的一些計算方法有了一個大體的了解。
作為一個建筑施工性的企業(yè)，首先要注意到的問題就是安全的題，建筑施工企業(yè)不同于其他性質(zhì)的企業(yè)，建筑施工企業(yè)一旦出現(xiàn)安全問題，那就是大問題，河南公司的“4.23事故”帶給我們教訓(xùn)還在時時刻刻的提醒著我們。所以局里特意安排局工程部的楊程榮經(jīng)理給我們講一堂有關(guān)于建筑安全的講座顯得是那么的必要和及時，這堂課講的非常到位，考慮到我們是新來的大學(xué)生，楊經(jīng)理講的很細(xì)致很通俗，用最簡略的語言，最短的時間，給我們上了一堂意義深遠(yuǎn)而且即將影響我們一生的安全課程，一堂課下來，建筑安全意識早已深深地在我們的內(nèi)心扎下了根。
結(jié)束了局里的統(tǒng)一培訓(xùn)，開始了單位的培訓(xùn)，比起局里的全員培訓(xùn)，我們公司培訓(xùn)更加切合我們的實際。首先請了局里主管宣傳的帥兵部長給我們進(jìn)行了關(guān)于新聞基礎(chǔ)知識的講座，新聞是我的專業(yè)，聽起來格外的親切，溫故而知新。最重要的是帥部長給我們的鼓勵，它鼓勵我們要多寫勤練，并且積極向公司的各級媒體投稿。帥部長的真誠和殷切深深的打動了我們，我暗暗的下了決心一定不辜負(fù)帥部長給予我們的期待和信任，為公司爭光為五局爭光。
之后是公司的賀總給我們講課，賀總是公司的老前輩，也是公司的技術(shù)核心，賀總的課講的十分精彩，他用powerpoint幻燈片的形式，圖文并茂的給我們講述了門窗的基礎(chǔ)知識，使我們間理解透徹，記憶深刻。講完課之后，賀總又親自帶隊，領(lǐng)我們到公司的加工車，讓我們參觀了門窗的加工流程，對賀總所講的知識又是一個鞏固的提高。
如果說做事是一個人的肉體的話，那么做人就是這個人的靈魂。相對于做事，做人顯得尤為重要，要做事先做人，已經(jīng)成為五局人的共識。
培訓(xùn)的第一堂課，是們五局的精神領(lǐng)袖、領(lǐng)跑人魯局長給我們上的。魯局長高屋建瓴，從一個局長的角度給我們講述了做人做事的關(guān)系。很有深度很有水平，既給我們這些新來的學(xué)生鼓舞了斗志，又給我們指明了今后奮斗的方向，更是點名了我們今后的工作方法和工作原則。雖然天氣很熱，人很多，我們在感受高溫的同時，卻更感受到了領(lǐng)袖的魅力。
今下來的《新員工職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，由局里的人力資源部的陳艷紅老師給我們進(jìn)行。職業(yè)生涯規(guī)劃，以前是一個很遙遠(yuǎn)很神秘的話題，而現(xiàn)在它卻實實在在的擺在我們的面前，陳艷紅老師以一個專業(yè)人士的角度，給我們介紹了什么是職業(yè)生涯規(guī)劃，以及怎么進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。她給我們介紹了，我們進(jìn)行人力資源管理的目的是崗位與人的匹配，關(guān)注的重點從過去的單純對崗位的關(guān)注，要求人一味的滿足崗位的需要，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笕伺c崗位的特征的匹配，提高員工的適崗率在選對人的前提下去培養(yǎng)人?？蜕详惱蠋煾钦Z重心長的對我們說，我們做人一定要與人為善，她舉了一個很簡單的例子，說你打出去一拳，反彈回來的是一拳有時候還不止一拳。她告訴我們要有業(yè)務(wù)變革的能力、業(yè)務(wù)運作能力、人際關(guān)系能力。這些知識的傳授是我們深深的感受到了我們五局在用人上的風(fēng)格和特點，更反映出了局里用人原則的理性和成熟。
高級財務(wù)會計是會計學(xué)中的一門較難的課程，學(xué)習(xí)它需要有一定的專業(yè)基礎(chǔ)才行，這門課程的業(yè)務(wù)性很強，而且很深入，主要內(nèi)容是會計處理的各種業(yè)務(wù)方法，包括企業(yè)合并，期貨會計，集團內(nèi)部交易的會計處理，外幣報表折算，所得稅會計和破產(chǎn)清算會計等幾部分。
對有一定會計基礎(chǔ)的學(xué)生來說，初學(xué)高財時可能感到好奇，但更多的感覺是難學(xué)和有點枯燥，以前學(xué)的如基礎(chǔ)會計，財務(wù)會計都是會計的基本內(nèi)容，較好理解和把握，但高級財務(wù)會計中很多知識打破了原來的會計基本假設(shè)，需要以一種新的思維去理解，而且不同的章節(jié)之間關(guān)聯(lián)性很強，如所得稅會計中對賬面價值和計稅基礎(chǔ)的理解和區(qū)分在很多章節(jié)中都有用到，而長期股權(quán)投資和企業(yè)合并這兩部分內(nèi)容在學(xué)的過程中需要對比著理解，不然很容易混淆。
在學(xué)習(xí)這門課的過程中需要結(jié)合參考以前的教材，同時在導(dǎo)師指導(dǎo)下選學(xué)一些參考資料，如《財務(wù)與會計》、《會計研究》等刊物上的文章以及相關(guān)的會計準(zhǔn)則和會計制度以加深對教材基本內(nèi)容的理解。對于一些與實踐聯(lián)系較強的知識點盡量與老師進(jìn)行有關(guān)方面探討。會計是一門技術(shù)性很強的學(xué)科，一般的學(xué)生即使以前有過實習(xí)經(jīng)驗，但大多數(shù)人在實習(xí)時也幾乎接觸不到有關(guān)高級會計的東西，因為很多企業(yè)的會計還做不到這點，只是停留在一般會計的層面，而我們的老師很多都曾經(jīng)在大公司做過財務(wù)，有著豐富的實踐經(jīng)驗，因而對高財中的理論知識也有著更好的理解，并且熟悉這些知識在實際中的應(yīng)用，所以和老師經(jīng)常探討是非常必要的，作為一個會計專業(yè)的研究生，我想我們不能僅停留在被動的接受老師所教知識的層面上，而應(yīng)該對一些有爭議的問題進(jìn)行思考和研究，對財務(wù)在實踐中存在的問題以及會計準(zhǔn)則中的相關(guān)制度有自己的看法和理解，善于并樂于與老師和同學(xué)探討，形成自己的想法和觀點，并在必要時通過寫論文等表達(dá)出來。
大程度上需要在實際中去操作，需要經(jīng)驗，因此研究生期間也可以盡量利用假期時間去爭取一些實習(xí)機會，在做具體業(yè)務(wù)的過程中去體會和感悟課堂上學(xué)的高財?shù)膽?yīng)用，并且對在實際中與所學(xué)的知識不符的地方進(jìn)行思考和總結(jié)。
同時在學(xué)習(xí)高財?shù)倪^程中，可以參考一些國際上大公司的有代表性的案例，將所學(xué)的知識應(yīng)用于這些公司的案例的分析，從而做到理論和實際的結(jié)合。會計作為一個專業(yè)，有它自己的知識結(jié)構(gòu)和體系，如果將這個專業(yè)會計部分看作一個金字塔的話，高級財務(wù)會計無疑是它的塔尖，它需要以基礎(chǔ)會計和財務(wù)會計，管理會計以及成本會計等做基礎(chǔ)，所以我們要學(xué)好這些基礎(chǔ)的會計知識，但同時它又高于它們，難于它們，這需要我們進(jìn)行深入思考和研究，并結(jié)合案例和期刊文獻(xiàn)資料等以求更好的理解和掌握。
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餐飲工作體會和感悟收獲篇十三
作為基層黨員，我們擔(dān)負(fù)著歷史賦予的光榮使命，把握著難得的發(fā)展機遇。必須始終堅持和弘揚“實心干事、科學(xué)作為”的精神狀態(tài)和優(yōu)良作風(fēng)。這是時代的呼喚，人民的期盼！
作為基層黨員，為人民服務(wù)是黨員干部的神圣職責(zé)，服務(wù)好群眾，為民排憂解難是黨員干部義不容辭的責(zé)任。要把群眾的事情辦實，關(guān)鍵在于抓落實。我們要大力倡導(dǎo)和弘揚求真務(wù)實的工作作風(fēng)，把說和做統(tǒng)一起來，始終保持一種拼命勁頭、一種實干精神，做到言必行、行必果，對群眾許諾的事要一件一件地做好，一項一項地抓落實。此外，我們不僅要實干，更要干好。要完善制度、規(guī)范行為、強化監(jiān)督，進(jìn)一步科學(xué)作為。抓好屏山縣重大發(fā)展機遇，全力推進(jìn)經(jīng)濟社會發(fā)展。
接下來，我一定堅持先學(xué)一步、深悟一層，全力以赴做到“實心干事、科學(xué)作為”，為屏山發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十四
餐飲服務(wù)品質(zhì)建設(shè)，是一個龐大系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十時間在管理現(xiàn)場，百分之二十時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)問題給予及時糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店品牌項目，為了進(jìn)一部提升婚宴服務(wù)質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在問題
良好服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定，充分展示了餐飲部嫻熟服務(wù)技能和過硬基本功，增強了團隊凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期目。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效管理員工》等。這些課程設(shè)置，在拓展中層管理人員管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高他們綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次人力資源組織大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
培訓(xùn)目是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好制度，要有好執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力貫徹，以案例分析形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在問題和不足
本年度工作雖然按計劃完成了，但在完成質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與機會較少，減少了課堂生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程培訓(xùn)效果。
五、__年工作打算
__年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮印象，爭取更多潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員入職資格，提升服務(wù)員薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部服務(wù)典范，樹立餐飲部優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理核心，__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊
積極配合人力資源部各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工凝聚力。__年度工作順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型、優(yōu)秀餐飲服務(wù)團隊而努力!
餐飲工作心得體會感悟（篇2）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十五
我是一名老紀(jì)檢人，2017年因組織需要，擔(dān)任了旌德縣委第一巡察組組長。一年來，我通過不斷的理論學(xué)習(xí)和實踐中的探索，我漸漸從一名巡察工作的新兵轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻膊旃ぷ鳂I(yè)務(wù)素質(zhì)過硬的老兵。在這個轉(zhuǎn)變的過程中，收獲頗多，深切的感受到做好縣級巡察工作，需要四個層面共同努力。
縣委高度重視，親自研究部署巡察工作。旌德縣委高度重視巡察工作，2017年高標(biāo)準(zhǔn)組建了縣委巡察機構(gòu)(縣委巡察工作辦公室，縣委第一、二巡察組)，安排辦公室添置辦公用品、劃撥專項經(jīng)費。做到一次一授權(quán)。每一次巡察都要做到授權(quán)，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究并報縣委批準(zhǔn)后，向巡察組正式下發(fā)授權(quán)書;做到一次兩個會，每一次巡察開始前，縣委巡察工作領(lǐng)導(dǎo)小組都要組織被巡察單位班子成員參加動員會和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會;做到一次兩匯報，每一輪巡察結(jié)束后，組長向縣委巡察領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，然后向縣委書記專題會議匯報。每一次匯報，縣委書記親自點評，提出意見。
縣委巡察辦精心組織，做好巡察工作后勤服務(wù)。縣委巡察辦在年初就制定工作計劃和實施方案。2017年計劃對18個黨組織開展巡察，目前，2017年的巡察工作計劃已全部高質(zhì)量完成。高標(biāo)準(zhǔn)選配巡察隊伍成員，分別從紀(jì)檢組織、財政、審計等部門抽調(diào)精干人員組建巡察組;摸清底數(shù)，掌握了解被巡察單位的基本情況，工作特點和可能存在的問題等;廣而告之，巡察工作不是閉門造車，需要被巡察地區(qū)廣大群眾的參與，每一次巡察進(jìn)駐前3-5天在網(wǎng)站、電視臺、被巡察單位發(fā)布巡察公告;聯(lián)絡(luò)對接，要求被巡察單位安排辦公場所，并準(zhǔn)備必備的辦公用品等。
縣委巡察組依規(guī)依紀(jì)開展好巡察工作。巡察組進(jìn)駐被巡察單位后，開好兩個會：被巡察單位巡察工作動員會;黨委(組)履行主體責(zé)任和紀(jì)委(組)監(jiān)督責(zé)任的匯報會。巡察組以“六項紀(jì)律”為尺，圍繞黨的領(lǐng)導(dǎo)弱化、黨的建設(shè)缺失、全面從嚴(yán)治黨不力、管黨治黨寬松軟等問題對巡察對象全面開展巡察。調(diào)閱巡察對象2013年以來黨委(組)所屬支部各項會議記錄、財務(wù)憑證等原始資料，并通過談話、函詢、查閱領(lǐng)導(dǎo)干部個人事項報告等方式,深入了解被巡察單位各項工作開展情況，同時下沉一級對所屬下一級的站所進(jìn)行認(rèn)真檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題形成工作底稿結(jié)合各項規(guī)章制度仔細(xì)分析、研判準(zhǔn)確定論形成巡察報告。
多方協(xié)作，做好巡察整改工作。巡察結(jié)束一個月內(nèi)，將有關(guān)案件線索移交組織、紀(jì)檢等相關(guān)部門，向被巡察單位將巡察情況進(jìn)行反饋并提出整改建議，被巡察單位及時分解任務(wù)抓好整改落實，在1個月內(nèi)報送整改方案，2個月內(nèi)報送整改情況報告和主要負(fù)責(zé)人組織落實情況，并在一定范圍內(nèi)予以公布，3個月內(nèi)報送巡察組交辦的具體事項辦理情況。巡察組適時對整改情況進(jìn)行督查和回訪。
自縣委第一巡察組組建以來，巡察共發(fā)現(xiàn)問題86個，移交問題線索19件，黨政紀(jì)處分8人，形成了有力震懾，充分發(fā)揮“利劍”作用。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十六
次實習(xí)，除了讓我對商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了一定了解，并且能進(jìn)行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的。作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次的實習(xí)無疑成為了我踏入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ)。
首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個不同就是進(jìn)入社會以后必須要有很強的責(zé)任心。在工作崗位上，我們必須要有強烈的責(zé)任感，要對自己的崗位負(fù)責(zé)，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。如果沒有完成當(dāng)天應(yīng)該完成的工作，那職員必須得加班;如果不小心出現(xiàn)了錯誤，也必須負(fù)責(zé)糾正。
其次，我覺得工作后每個人都必須要堅守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī)。在這一點上我從實習(xí)單位同事那里深有體會。比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對方可能是自己認(rèn)識的人，他們也會要求對方出示證件，而當(dāng)對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什么必須得這么做。現(xiàn)在商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點我有親身感受。
最后，我覺得到了實際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個人的業(yè)務(wù)能力和交際能力。任何工作，做得時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手能力更重要。
因此，我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們實習(xí)的真正目的。
很感謝實習(xí)單位給我這個這么好的實習(xí)機會，讓我學(xué)習(xí)很多、成長很多、收獲很多。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十七
作為酒店餐廳服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的總結(jié)與分析。20__年時間過得真快，新的20__年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當(dāng)時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠(yuǎn)都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時間進(jìn)行計算機培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!
餐飲工作心得體會感悟（篇5）
餐飲工作體會和感悟收獲篇十八
一個黨員一面旗，永葆先進(jìn)為人民，這是黨的先進(jìn)性教育對每個共產(chǎn)黨人提出的要求。作為一個黨員，不僅要做一個合格黨員，而且要做一個優(yōu)秀黨員。通過先進(jìn)性教育，深深認(rèn)識到，黨員的先鋒模范作用發(fā)揮如何，不僅直接影響黨在群眾中的形象，而且關(guān)系到黨的生死存亡問題。因此，爭創(chuàng)優(yōu)秀黨員，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，就顯得十分重要。為了發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，保持黨員的先進(jìn)性，特修訂創(chuàng)爭規(guī)劃。
一、加強理論學(xué)習(xí)，提升綜合素質(zhì)。
當(dāng)今的世界是知識更新的時代，作為一個教師黨員，要樹立終身學(xué)習(xí)理念，起好表率作用。為此，必須不斷加強學(xué)習(xí)。一是要加強政治理論學(xué)習(xí)。努力學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)黨的方針、政策，努力提高政治理論素養(yǎng)；二是要加強人文知識的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)社會、科學(xué)、文學(xué)、哲學(xué)、歷史等方面的知識，努力擴大知識面，拓寬視野，提高人文素養(yǎng)。三是要加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極推進(jìn)教育教學(xué)改革，教書育人，為人師表，樂于奉獻(xiàn)，不斷創(chuàng)新，真正做到捧著一顆心來，不帶半根草去，使自己的思想不斷走向成熟。
二、發(fā)揮表率作用，保持黨員形象。
在工作中，要時時刻刻注意表率示范作用的發(fā)揮，吃苦耐勞，任勞任怨，以身作則，要時刻樹立良好的個人形象，把塑造良好的個人形象與自覺地維護單位黨組織的形象結(jié)合起來，努力增強集體榮譽感，從我做起，從一點一滴小事做起，為營造一個和諧的工作環(huán)境和人文環(huán)境發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。
三、教育教學(xué)方面。
積極學(xué)習(xí)新課標(biāo)，進(jìn)行課堂教學(xué)改革，將新課標(biāo)的理念融入到自己的教學(xué)中去。以主人教育辦學(xué)理念指導(dǎo)自己的教育教學(xué)工作，著力深化學(xué)生德育工作，不斷加強對學(xué)生的常規(guī)管理，使每個學(xué)生意識到自己是班級、學(xué)校、社會的主人，為學(xué)生終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、業(yè)務(wù)進(jìn)修方面。
課后不斷收集相關(guān)信息技術(shù)學(xué)科的熱點信息材料，擴大自己的知識面。積極參加教學(xué)基本功培訓(xùn)以及現(xiàn)代教育的培訓(xùn)，使自己成為現(xiàn)代教育的激進(jìn)派，適應(yīng)當(dāng)代教育教學(xué)競爭要求，完善自己的學(xué)科體系，爭取拿到本科文憑。
總之，本人將不斷發(fā)揚過去成績，爭做一名合格的中共黨員。
餐飲工作體會和感悟收獲篇十九
在即將過去的2010年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊進(jìn)步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是:
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時光進(jìn)行計算機培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自我。
最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，多謝!
餐飲工作心得體會感悟篇3
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十
其次，因你的存在，我活得精彩。在紀(jì)檢部工作已經(jīng)接近一年了，對于我來說，這是忙碌的一年，不但要兼顧學(xué)習(xí)，還要兼顧好紀(jì)檢部的工作。雖然辛苦雖然累，但是我覺得比起初高中的時候，我的生活充實多了，精彩多了。更是在無形中磨練了我的意志，鍛煉了我的能力。
在這一年里，工作雖然多，但也有許多精彩的地方，如：宿舍舍標(biāo)評比大賽，文明宿舍評比大賽等，還有就是自律會全體成員一起玩一起度過的快樂時光?？梢哉f，如果我沒有進(jìn)紀(jì)檢部，我的生活將在宿舍與教室之間來回走。因為紀(jì)檢部的存在，我的生活變了，在這里我真想說聲：系自律會紀(jì)檢部，多謝你，多謝你培養(yǎng)了我，鍛煉了我，因為你的存在，我活得更精彩！
最后，在當(dāng)干事過程中遇到委屈也是不可避免的。當(dāng)我們辛辛苦苦執(zhí)勤時，有些違反紀(jì)律的同學(xué)不僅不理解我們，還“振振有詞”的說我們的`錯。有意見向我們提是好事，我們隨時歡迎?？墒敲鎸@近乎“無理取鬧”的行為，我想也太委屈了吧。不過委屈是一回事，我們?nèi)圆粎捚錈┑孟驅(qū)Ψ浇忉屵@樣做的原因，同時也希望他們能理解支持我們的工作。
上述就是我在紀(jì)檢部這一個半學(xué)期的工作心得，雖不深刻。但我相信經(jīng)驗總是累積的。在以后的工作中，我一定會有更多的工作心得。
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十一
一、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費用。
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。20__年全年實現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營目標(biāo)及利潤指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費用。20__年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20__年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內(nèi)需促外銷。在20__年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團客銷售。在會議、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。
二、加強內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力，使每個服務(wù)員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求，保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。
3、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。
2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
四、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
五、克服困難，順利完成“東博”接待。
“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
六、存在問題。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點沒管好。
2、散客銷售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持。
七、20__年計劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴大銷售力度，加強和銷售部門的通力配合，找準(zhǔn)切入點，完善團客接待需求。
3、加強管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
餐飲工作體會心得感悟范文五篇
餐飲工作體會和感悟收獲篇二十二
為了使我更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”。
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準(zhǔn)時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復(fù)上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。
經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好。”從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。
由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
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