在寫(xiě)心得體會(huì)的過(guò)程中，我們需要注意結(jié)構(gòu)的合理性和語(yǔ)言的準(zhǔn)確性，以便更好地表達(dá)自己的想法和感受。撰寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)可以借助思維導(dǎo)圖、提綱等工具來(lái)整理和梳理思路。如果你對(duì)心得體會(huì)的寫(xiě)作有些迷茫，不妨來(lái)看看以下這些經(jīng)典的心得體會(huì)范文，或許能幫到你。
武夷巖茶心得體會(huì)篇一
武夷巖茶作為中國(guó)獨(dú)特的茶葉品種，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。自從喝過(guò)武夷巖茶以來(lái)，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)。
第二段：制作工藝的獨(dú)特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨(dú)特之處。在制作過(guò)程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風(fēng)味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進(jìn)行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨(dú)特的煙熏香氣。這種獨(dú)特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來(lái)的茶湯味道濃郁、香氣獨(dú)特，使人無(wú)法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨(dú)特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨(dú)特之處。它有著獨(dú)特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長(zhǎng)。其次，武夷巖茶的香氣獨(dú)特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨(dú)特的品質(zhì)是其他茶葉所無(wú)法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對(duì)健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護(hù)心血管健康。同時(shí)，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進(jìn)新陳代謝等功效。長(zhǎng)期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對(duì)健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國(guó)傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無(wú)論是在家里，還是在社交場(chǎng)合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會(huì)中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué)，在朋友聚會(huì)中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無(wú)論何時(shí)何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國(guó)茶文化的瑰寶之一，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還對(duì)我們的健康有著積極的影響。通過(guò)品味武夷巖茶，我們可以體會(huì)到傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應(yīng)該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化的瑰寶。
武夷巖茶心得體會(huì)篇二
武夷巖茶是中國(guó)茶葉的重要品種之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對(duì)其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)，希望能夠增進(jìn)對(duì)武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨(dú)特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來(lái)濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時(shí)，我仿佛被帶入了一個(gè)山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧?kù)o。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對(duì)人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對(duì)減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進(jìn)作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護(hù)身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨(dú)特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過(guò)程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細(xì)致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進(jìn)而使茶葉的風(fēng)味獨(dú)特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來(lái)了獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹(shù)野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹(shù)資源。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長(zhǎng)環(huán)境賦予了武夷巖茶獨(dú)特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時(shí)，我也感受到了中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，對(duì)環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時(shí)刻也是品味生活的時(shí)刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過(guò)程中，我時(shí)常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺(jué)帶給我一種歸于自然的感覺(jué)，使我更加珍惜生活中的寧?kù)o時(shí)刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無(wú)論是在品味過(guò)程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗(yàn)。通過(guò)飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂(lè)趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對(duì)茶葉品味的認(rèn)識(shí)更上一層樓。
武夷巖茶心得體會(huì)篇三
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛(ài)故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來(lái)臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭(zhēng)先恐后地探出頭來(lái)，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長(zhǎng)越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時(shí)候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來(lái)，我都要去泡一泡當(dāng)我把開(kāi)水倒入輩子的時(shí)候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r(shí)滿口的苦味，但喝進(jìn)去就覺(jué)得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過(guò)了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說(shuō)過(guò)：“盡嘗天下之茶，以無(wú)疑山頂所生，沖開(kāi)白色者為第一?！蔽蚁耄骸拔壹亦l(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來(lái)品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會(huì)篇四
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一。它因產(chǎn)地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細(xì)、口感獨(dú)特，享譽(yù)全球。在品味過(guò)程中，我不僅體驗(yàn)到了深厚的文化內(nèi)涵，還領(lǐng)悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對(duì)巖茶的心得體會(huì)。
首先，巖茶的制作工藝精細(xì)。巖茶的制作需要經(jīng)過(guò)挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個(gè)步驟。值得注意的是，巖茶的每個(gè)步驟都需要嚴(yán)格掌握火候。摘葉時(shí)要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹(shù)。攤涼時(shí)要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內(nèi)外溫差。搖青與搓揉時(shí)要靈活把握時(shí)機(jī)，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時(shí)要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個(gè)制作過(guò)程精雕細(xì)琢，使得巖茶的味道獨(dú)特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時(shí)，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會(huì)逐漸舒展開(kāi)來(lái)，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨(dú)特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見(jiàn)杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無(wú)窮。
此外，巖茶具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對(duì)保護(hù)心血管、促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能充分釋放出來(lái)，為身體提供充足的能量。長(zhǎng)期以來(lái)，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產(chǎn)地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹(shù)的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹(shù)、茶葉、茶園工人，形成了一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹(shù)依靠巖石提供的養(yǎng)分生長(zhǎng)，而巖茶也憑借著那獨(dú)特的成長(zhǎng)環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細(xì)、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過(guò)程中，我不僅品嘗到了美味，更增長(zhǎng)了知識(shí)，得到了對(duì)生活的啟迪。巖茶因其獨(dú)特的產(chǎn)地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個(gè)重要組成部分，也帶來(lái)了我與自然和諧共處的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇五
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國(guó)傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨(dú)特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長(zhǎng)。巖茶的獨(dú)特魅力吸引了許多茶葉愛(ài)好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過(guò)這次的體驗(yàn)，我更加深刻地體會(huì)到了巖茶的獨(dú)特之處，并對(duì)它產(chǎn)生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗(yàn)
第一次品嘗巖茶的時(shí)候，我被它獨(dú)特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內(nèi)部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長(zhǎng)，讓人久久不能忘懷。
第三段：對(duì)巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對(duì)它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨(dú)特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨(dú)特的視覺(jué)享受，同時(shí)也反映了茶葉內(nèi)部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進(jìn)一步加深了我對(duì)巖茶的喜愛(ài)之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨(dú)特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產(chǎn)地武夷山，是一個(gè)歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過(guò)程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見(jiàn)證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結(jié)尾（對(duì)巖茶的未來(lái)展望）
總的來(lái)說(shuō)，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨(dú)特香氣和豐富口感讓我無(wú)法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊(yùn)，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來(lái)，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進(jìn)一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時(shí)，也希望越來(lái)越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗(yàn)。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應(yīng)該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨(dú)特之處。
總結(jié)：
通過(guò)品嘗巖茶，我深刻體會(huì)到它的獨(dú)特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無(wú)盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來(lái)的探索中，我會(huì)更加深入地了解巖茶的魅力，同時(shí)也愿意與更多人分享這份美好的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇六
導(dǎo)語(yǔ)：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無(wú)幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。
武夷巖茶，香不過(guò)肉桂。
武夷肉桂，無(wú)性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛(ài)。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。素有“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”之說(shuō)，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。肉桂茶初入口時(shí)會(huì)覺(jué)略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無(wú)窮。茶葉之香，也有生長(zhǎng)環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場(chǎng)氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來(lái)說(shuō)，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時(shí)純美茶香逐漸透了出來(lái)。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會(huì)轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過(guò)鼻腔的分解，刺激嗅覺(jué)的信號(hào)減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時(shí)時(shí)引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來(lái)長(zhǎng)期為天心禪寺產(chǎn)權(quán)所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個(gè)幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構(gòu)成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細(xì)流，則匯為喧鬧的山澗，穿過(guò)亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來(lái)年成熟男人味，有著飽經(jīng)風(fēng)霜成熟男人的神韻與粗曠。”
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨(dú)具泉天趣的佳境之一。虎嘯巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫(huà)”的美稱?；[巖“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個(gè)牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開(kāi)蓋奪香”之勢(shì)，讓您收獲第一個(gè)驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細(xì)、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒(méi)有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
總體喝來(lái)，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實(shí)是喝不動(dòng)了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對(duì)比：獅肉水甘香細(xì)，乳香花香并見(jiàn);牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個(gè)神秘的山場(chǎng)，即使是武夷土著也絕少去過(guò)鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長(zhǎng)的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無(wú)論白天夜晚氣溫都比外界低，風(fēng)過(guò)處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹(shù)從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹(shù)和小喬木茶樹(shù)，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長(zhǎng)形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門(mén)修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細(xì)膩，被女主持解說(shuō)老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險(xiǎn)峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達(dá)不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些。”
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無(wú)論險(xiǎn)峻高低，都被穿插種植著點(diǎn)點(diǎn)茶樹(shù)?！笆熳匚丁薄?BR> 這款竹窠肉桂，是茶會(huì)品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過(guò)程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過(guò)巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”這句詩(shī)的意境?！吧罴t”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實(shí)的自豪炫耀感流露無(wú)遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場(chǎng)的一個(gè)小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場(chǎng)也成了發(fā)燒友們一大追求目標(biāo)。
其實(shí)，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達(dá)方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因?yàn)椴煌綀?chǎng)的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。同一個(gè)山場(chǎng)即使是陰面、陽(yáng)面茶都會(huì)有差異，山崗上和坑底也會(huì)有不同，甚至茶樹(shù)周圍植被不同都會(huì)造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價(jià)格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場(chǎng)環(huán)境、數(shù)以百計(jì)的茶葉品種以及不同風(fēng)格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無(wú)數(shù)愛(ài)茶人癡迷于此!
武夷巖茶心得體會(huì)篇七
茶文化指飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩(shī)意雅興之事。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細(xì)啜慢飲，談天說(shuō)地；或自斟自飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
有的人認(rèn)為品茶就是品評(píng)茶味，不過(guò)在我看來(lái)品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來(lái)玩玩不一樣的。
當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫(huà)與書(shū)法藝術(shù)，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽(yù)。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國(guó)文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
武夷巖茶心得體會(huì)篇八
第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚(yáng)“萬(wàn)里茶道”文明，促進(jìn)“萬(wàn)里茶道”中蒙俄三國(guó)沿線城市文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會(huì)的籌備情況，本報(bào)記者10日采訪了武夷山市市長(zhǎng)徐春暉。
問(wèn)：第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬(wàn)里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個(gè)半世紀(jì)，橫跨歐亞大陸的國(guó)際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名，被高度評(píng)價(jià)為保障中、蒙、俄三國(guó)文化交流、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“世紀(jì)動(dòng)脈”。
歷史上海陸“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)都在武夷山，陸上“萬(wàn)里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達(dá)俄羅斯恰克圖；海上“萬(wàn)里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽(yáng)湖到贛州，跨越梅嶺進(jìn)入廣州，經(jīng)馬來(lái)西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達(dá)英國(guó)利物浦。鑒于武夷山市在“萬(wàn)里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，在第二屆市長(zhǎng)峰會(huì)上，與會(huì)31個(gè)沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同，共同推選武夷山為第三屆市長(zhǎng)峰會(huì)的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過(guò)了市長(zhǎng)峰會(huì)會(huì)旗，承擔(dān)起舉辦新一屆市長(zhǎng)峰會(huì)的大任。
問(wèn)：作為萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)城市，近年來(lái)武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風(fēng)景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽(yù)。境內(nèi)擁有獨(dú)特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)。人文底蘊(yùn)豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時(shí)，武夷山還擁有“中國(guó)首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)首批5a級(jí)旅游區(qū)”、“全國(guó)十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。
近年來(lái)，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接高鐵時(shí)代到來(lái)，突出“項(xiàng)目建設(shè)年”工作主線，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財(cái)政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財(cái)政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、實(shí)際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平，社會(huì)消費(fèi)品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問(wèn)：第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)籌備情況有何進(jìn)展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長(zhǎng)峰會(huì)的會(huì)旗之后，就緊鑼密鼓地開(kāi)展籌備工作，上下聯(lián)動(dòng)、全力運(yùn)作，目前峰會(huì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作進(jìn)展順利。
武夷山成立了以中華文化促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為主任，武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會(huì)組委會(huì)，組委會(huì)下設(shè)執(zhí)行委員會(huì)。根據(jù)具體活動(dòng)內(nèi)容，設(shè)立籌備辦公室、項(xiàng)目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體人員。市長(zhǎng)峰會(huì)將與茶博會(huì)同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會(huì)，又使兩場(chǎng)盛會(huì)充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。我們積極開(kāi)展邀請(qǐng)工作，既突出沿線重要節(jié)點(diǎn)城市，又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市，使參會(huì)嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個(gè)城市回函確定參會(huì)。同時(shí)，配套建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。突出“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)下梅村文化旅游綜合體項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，有序推進(jìn)古村落修復(fù)、城市雕塑及廣場(chǎng)、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項(xiàng)工程建設(shè)。
問(wèn)：本屆市長(zhǎng)峰會(huì)在武夷山舉辦，對(duì)武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認(rèn)為，辦好此次市長(zhǎng)峰會(huì)，將為武夷山增創(chuàng)四個(gè)方面新優(yōu)勢(shì)。
一是新創(chuàng)一個(gè)“萬(wàn)里茶道”文化品牌。通過(guò)前兩屆市長(zhǎng)峰會(huì)，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)利用座談會(huì)，沿線城市已形成共識(shí)——推動(dòng)“萬(wàn)里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。
二是開(kāi)辟一條國(guó)際觀光旅游線路。“萬(wàn)里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場(chǎng)、客源、服務(wù)和管理優(yōu)勢(shì)。通過(guò)深度合作、互相補(bǔ)充，有望將“萬(wàn)里茶道”打造成為一條國(guó)際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f(wàn)里茶道”以茶為媒，將沿線200多個(gè)城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個(gè)半世紀(jì)。如今，越來(lái)越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬(wàn)里茶道”文化之機(jī)，加強(qiáng)各領(lǐng)域交流合作。舉辦峰會(huì)，有助于推動(dòng)武夷山走向世界。
四是獲得一次國(guó)際活動(dòng)舉辦經(jīng)驗(yàn)?！叭f(wàn)里茶道”市長(zhǎng)峰會(huì)是一次綜合性國(guó)際會(huì)議，本屆市長(zhǎng)峰會(huì)預(yù)計(jì)有超過(guò)50個(gè)城市和地區(qū)參加，經(jīng)過(guò)多屆茶博會(huì)考驗(yàn)的武夷山，將迎來(lái)涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來(lái)舉辦更多國(guó)際會(huì)議積累經(jīng)驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇九
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。
茶，是中國(guó)人骨子里的文化，既可意會(huì)，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。
中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休；可以幾人對(duì)坐，高談闊論，古今付之于笑談；可以兩人相對(duì)，或輕言細(xì)語(yǔ)，或不置一詞而心有靈犀；更可以一杯在手，獨(dú)自品茗，茶洗塵埃，不覺(jué)心靜如水，物我兩忘。
茶，這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟，隨著中國(guó)這一東方睡獅的覺(jué)醒，將拉起昨日的鐵錨、揚(yáng)起萬(wàn)眾一心的風(fēng)帆，駛離歷史的港灣，遠(yuǎn)航未來(lái)的彼岸。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關(guān)于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來(lái)舒服潤(rùn)心。
濾茶時(shí)，蓋碗與公道杯離得不要太遠(yuǎn)，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時(shí)需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十一
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無(wú)窮樂(lè)趣。下面，小編為大家分享武夷巖茶的正確沖泡方法，希望對(duì)大家有所幫助!
沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的'自來(lái)水不可用;水溫需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十二
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)來(lái)命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。
名樅系列武夷巖茶，選取獨(dú)特風(fēng)格的.茶樹(shù)單樅制成，其成品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十三
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實(shí)，葉端扭曲，色澤綠潤(rùn)，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤(rùn)。有天然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng);滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點(diǎn)就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細(xì)長(zhǎng)，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實(shí)，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤(rùn)，獨(dú)具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過(guò)以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十四
（一）
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國(guó)寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個(gè)花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨(dú)步石崖壁，帝位孤標(biāo)茗飲國(guó)。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂(lè)道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩(shī)夸。
丹山碧水難移走，巖韻風(fēng)情抱俺家。
（五）
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對(duì)丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽(yáng)，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤(rùn)烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）
昨晚微聊與君識(shí)，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來(lái)詩(shī)興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風(fēng)弄紫霞。
（九）
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽(yù)國(guó)賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。
珍貴烏龍飛世界，譽(yù)滿人間。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十五
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。以下是小編整理的武夷巖茶茶藝十八道程序，歡迎參考閱讀!
焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和，肅穆，無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“活水還須活火烹?！被钪蟾嗜从猛饋?lái)煮沸壺中的山泉水。
孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。
武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磳㈤_(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開(kāi)水洗茶的作用?！按猴L(fēng)拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈。
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華。”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開(kāi)水注滿紫砂壺，而且在加蓋后還要用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺，一把紫砂壺專門(mén)用于泡茶，稱為“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯，稱之為“海壺”或子壺?，F(xiàn)代也有人用“公道杯”代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為“母子相哺”。母壺中的茶水倒干凈后，乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_開(kāi)水，稱之為“再注甘露”。
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。當(dāng)海壺的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟，這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水，形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，象征著向嘉賓行禮致敬。過(guò)去有人將這道程序稱之為“關(guān)公巡城”，“韓信點(diǎn)兵”，因這樣的解說(shuō)充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以“和”為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄。
聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過(guò)來(lái)，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為“龍鳳呈祥”。把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱之為“鯉魚(yú)翻身”。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻身躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。
捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他?？腿私拥讲韬蟛荒塥?dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬地向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐在離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止。然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。通過(guò)捧杯敬茶眾手傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái)，這時(shí)聞香杯中熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變?yōu)槲宀?。這時(shí)還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞是聞茶香的.純度，看是否香高辛銳無(wú)異味。
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根，舌尖，舌面，舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒(méi)有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指為客人斟第二道茶。宋代范仲淹有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！碧m花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看這清幽，淡雅，甜潤(rùn)，悠遠(yuǎn)，捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
“云腴”是宋代書(shū)法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱?！岸吩齐椤奔凑?qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶湯過(guò)喉是鮮爽，甘醇，還是生澀，平淡。
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來(lái)代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶?！笆帤饣啬c”是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可以全身感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
“含英咀華”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說(shuō)：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的“香，清，甘，活”，無(wú)此美妙的巖韻。
古人講“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水。喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急咽下而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后，再?gòu)埧谖豢跉?，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有“此時(shí)無(wú)茶勝有茶”的感覺(jué)。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理---平平淡淡總是真。
好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味?！坝锡垜蛩笔前雅莺玫牟枞~放到清水杯中，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話稱為“看葉底”。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅，七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色，稱之為“綠葉紅鑲邊?！痹诓杷嚤硌輹r(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)趹蛩?，故名“游龍戲水。?BR> 孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲。魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！薄帮嫴柚畼?lè)，其樂(lè)無(wú)窮”自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥，生活的享受。請(qǐng)大家盡情享受的人生的甘霖吧。
武夷巖茶心得體會(huì)篇一
武夷巖茶作為中國(guó)獨(dú)特的茶葉品種，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。自從喝過(guò)武夷巖茶以來(lái)，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)。
第二段：制作工藝的獨(dú)特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨(dú)特之處。在制作過(guò)程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風(fēng)味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進(jìn)行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨(dú)特的煙熏香氣。這種獨(dú)特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來(lái)的茶湯味道濃郁、香氣獨(dú)特，使人無(wú)法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨(dú)特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨(dú)特之處。它有著獨(dú)特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長(zhǎng)。其次，武夷巖茶的香氣獨(dú)特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨(dú)特的品質(zhì)是其他茶葉所無(wú)法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對(duì)健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護(hù)心血管健康。同時(shí)，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進(jìn)新陳代謝等功效。長(zhǎng)期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對(duì)健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國(guó)傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無(wú)論是在家里，還是在社交場(chǎng)合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會(huì)中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來(lái)舒適的感覺(jué)，在朋友聚會(huì)中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無(wú)論何時(shí)何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國(guó)茶文化的瑰寶之一，以其獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還對(duì)我們的健康有著積極的影響。通過(guò)品味武夷巖茶，我們可以體會(huì)到傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應(yīng)該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化的瑰寶。
武夷巖茶心得體會(huì)篇二
武夷巖茶是中國(guó)茶葉的重要品種之一，具有獨(dú)特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對(duì)其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對(duì)武夷巖茶的心得體會(huì)，希望能夠增進(jìn)對(duì)武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨(dú)特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來(lái)濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時(shí)，我仿佛被帶入了一個(gè)山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧?kù)o。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對(duì)人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對(duì)減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進(jìn)作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護(hù)身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨(dú)特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過(guò)程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細(xì)致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進(jìn)而使茶葉的風(fēng)味獨(dú)特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來(lái)了獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹(shù)野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹(shù)資源。這些茶樹(shù)生長(zhǎng)在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長(zhǎng)環(huán)境賦予了武夷巖茶獨(dú)特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時(shí)，我也感受到了中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，對(duì)環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時(shí)刻也是品味生活的時(shí)刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過(guò)程中，我時(shí)常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺(jué)帶給我一種歸于自然的感覺(jué)，使我更加珍惜生活中的寧?kù)o時(shí)刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨(dú)特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無(wú)論是在品味過(guò)程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗(yàn)。通過(guò)飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂(lè)趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對(duì)茶葉品味的認(rèn)識(shí)更上一層樓。
武夷巖茶心得體會(huì)篇三
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛(ài)故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來(lái)臨，春雨紛飛時(shí)，武夷巖茶的每一片葉子都會(huì)爭(zhēng)先恐后地探出頭來(lái)，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長(zhǎng)越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時(shí)候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來(lái)，我都要去泡一泡當(dāng)我把開(kāi)水倒入輩子的時(shí)候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r(shí)滿口的苦味，但喝進(jìn)去就覺(jué)得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過(guò)了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說(shuō)過(guò)：“盡嘗天下之茶，以無(wú)疑山頂所生，沖開(kāi)白色者為第一?！蔽蚁耄骸拔壹亦l(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來(lái)品武夷巖茶！
武夷巖茶心得體會(huì)篇四
巖茶，又稱巖烏龍茶，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一。它因產(chǎn)地種植在巖石地形的茶園中而得名。巖茶的制作精細(xì)、口感獨(dú)特，享譽(yù)全球。在品味過(guò)程中，我不僅體驗(yàn)到了深厚的文化內(nèi)涵，還領(lǐng)悟到了人與自然的和諧共生。以下是我對(duì)巖茶的心得體會(huì)。
首先，巖茶的制作工藝精細(xì)。巖茶的制作需要經(jīng)過(guò)挑摘、攤涼、搖青、搓揉、烘焙等多個(gè)步驟。值得注意的是，巖茶的每個(gè)步驟都需要嚴(yán)格掌握火候。摘葉時(shí)要選取肥壯的嫩葉，避免傷到茶樹(shù)。攤涼時(shí)要讓茶葉充分與空氣接觸，降低其內(nèi)外溫差。搖青與搓揉時(shí)要靈活把握時(shí)機(jī)，以保持茶葉的柔韌度。烘焙時(shí)要掌握火候，確保茶葉的香氣和滋味得以最大程度地展現(xiàn)。整個(gè)制作過(guò)程精雕細(xì)琢，使得巖茶的味道獨(dú)特、口感醇厚。
其次，巖茶的茶湯清澈香醇。巖茶沖泡時(shí)，茶葉具有特殊的回歸感。在水的注入和溫度恰到好處的情況下，茶葉會(huì)逐漸舒展開(kāi)來(lái)，放出誘人的芳香。聞到巖茶獨(dú)特的香氣，仿佛能聞到大自然的氣息。將巖茶倒入杯中，茶湯清亮透明，仿佛能看見(jiàn)杯底的景色，令人賞心悅目。品嘗到巖茶的滋味，清香中透著淡淡的甘甜，讓人回味無(wú)窮。
此外，巖茶具有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。巖茶富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)具有抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，對(duì)保護(hù)心血管、促進(jìn)新陳代謝、提高免疫力等都有益處。巖茶沖泡后，茶湯中這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能充分釋放出來(lái)，為身體提供充足的能量。長(zhǎng)期以來(lái)，巖茶一直被視為滋養(yǎng)身體的保健品，被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)。
最后，巖茶讓我感受到人與自然的和諧共生。巖茶的產(chǎn)地多在山區(qū)，茶園中栽種茶樹(shù)的環(huán)境非常特殊。這些建筑在巖石上，與大自然和諧共存。巖石、茶樹(shù)、茶葉、茶園工人，形成了一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)。茶樹(shù)依靠巖石提供的養(yǎng)分生長(zhǎng)，而巖茶也憑借著那獨(dú)特的成長(zhǎng)環(huán)境吸引著人們的目光。我站在巖茶園邊，深深地感受到了人與自然之間密不可分的聯(lián)系。
綜上所述，巖茶的制作工藝精細(xì)、茶湯清澈香醇、具有養(yǎng)生功效以及體現(xiàn)了人與自然的和諧共處。在喝巖茶的過(guò)程中，我不僅品嘗到了美味，更增長(zhǎng)了知識(shí)，得到了對(duì)生活的啟迪。巖茶因其獨(dú)特的產(chǎn)地、制作工藝以及口感成為了我品味茶文化的一個(gè)重要組成部分，也帶來(lái)了我與自然和諧共處的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇五
第一段：引言（介紹巖茶的背景和重要性）
巖茶，是中國(guó)傳統(tǒng)的名茶之一，產(chǎn)于福建的武夷山地區(qū)。它的制作工藝獨(dú)特，采用傳統(tǒng)的炭火烘焙，因此茶葉具有獨(dú)特的巖石香氣，茶湯清亮，入口之后口感醇厚，回味悠長(zhǎng)。巖茶的獨(dú)特魅力吸引了許多茶葉愛(ài)好者。在近期，我有幸品嘗了幾種不同種類的巖茶，通過(guò)這次的體驗(yàn)，我更加深刻地體會(huì)到了巖茶的獨(dú)特之處，并對(duì)它產(chǎn)生了更濃厚的興趣。
第二段：品嘗體驗(yàn)
第一次品嘗巖茶的時(shí)候，我被它獨(dú)特的香氣所吸引。巖茶的香氣淡雅卻又十分濃郁，絲毫不摻雜其他雜味。茶湯清澈透亮，喝下去后令人感到清爽，有如置身于大自然之中。而且，巖茶的滋味層次分明，入口之后更是可以感受到茶葉內(nèi)部的緊致和濃厚。最令我印象深刻的是巖茶后續(xù)的口感，回味悠長(zhǎng)，讓人久久不能忘懷。
第三段：對(duì)巖茶的印象
在品嘗了巖茶之后，我對(duì)它的印象有了很大的改變。巖茶不僅擁有獨(dú)特的香氣和口感，它的色澤也是非常漂亮的。從其中一款顏色深淺分明的茶葉中可以看到，它的顏色由青綠到嫩黃再到寶石般的紅褐。這種顏色的變化不僅給予了巖茶獨(dú)特的視覺(jué)享受，同時(shí)也反映了茶葉內(nèi)部豐富多樣的成分。這使得巖茶的觀賞性更加突出，也進(jìn)一步加深了我對(duì)巖茶的喜愛(ài)之情。
第四段：巖茶的文化魅力
除了獨(dú)特的香氣和口感，巖茶還有深厚的文化魅力。生于閩南的巖茶，承載著閩南文化的濃厚氣息。巖茶的產(chǎn)地武夷山，是一個(gè)歷史悠久的文化圣地，有著豐富的歷史和文化積淀。而巖茶的制作過(guò)程中逐漸形成的傳統(tǒng)工藝，也是歷史的見(jiàn)證。品嘗巖茶，仿佛就是品味著那里的文化和歷史。因此，巖茶的文化魅力也成為了我深入探索的方向。
第五段：結(jié)尾（對(duì)巖茶的未來(lái)展望）
總的來(lái)說(shuō)，巖茶給我留下了深刻的印象。它的獨(dú)特香氣和豐富口感讓我無(wú)法忘懷。而且，巖茶還有深厚的文化底蘊(yùn)，讓我愈發(fā)喜歡它。在未來(lái)，我希望能夠深入了解巖茶的制作工藝，進(jìn)一步了解它的文化，探索巖茶更多的魅力。同時(shí)，也希望越來(lái)越多的人能夠品嘗到醇正的巖茶，分享這份美好的體驗(yàn)。為了傳承和推廣巖茶這一瑰寶，我們應(yīng)該共同努力，讓更多的人能夠感受到它的獨(dú)特之處。
總結(jié)：
通過(guò)品嘗巖茶，我深刻體會(huì)到它的獨(dú)特香氣和口感，更喜歡上了它的色澤和文化。巖茶的魅力帶給我無(wú)盡的驚喜和愉悅。我相信，在未來(lái)的探索中，我會(huì)更加深入地了解巖茶的魅力，同時(shí)也愿意與更多人分享這份美好的體驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇六
導(dǎo)語(yǔ)：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無(wú)幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。
武夷巖茶，香不過(guò)肉桂。
武夷肉桂，無(wú)性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛(ài)。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。素有“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”之說(shuō)，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺(jué)。肉桂茶初入口時(shí)會(huì)覺(jué)略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無(wú)窮。茶葉之香，也有生長(zhǎng)環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場(chǎng)氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來(lái)說(shuō)，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時(shí)純美茶香逐漸透了出來(lái)。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會(huì)轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過(guò)鼻腔的分解，刺激嗅覺(jué)的信號(hào)減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時(shí)時(shí)引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來(lái)長(zhǎng)期為天心禪寺產(chǎn)權(quán)所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個(gè)幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構(gòu)成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細(xì)流，則匯為喧鬧的山澗，穿過(guò)亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來(lái)年成熟男人味，有著飽經(jīng)風(fēng)霜成熟男人的神韻與粗曠。”
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨(dú)具泉天趣的佳境之一。虎嘯巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫(huà)”的美稱?；[巖“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個(gè)牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開(kāi)蓋奪香”之勢(shì)，讓您收獲第一個(gè)驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細(xì)、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒(méi)有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
總體喝來(lái)，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實(shí)是喝不動(dòng)了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對(duì)比：獅肉水甘香細(xì)，乳香花香并見(jiàn);牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個(gè)神秘的山場(chǎng)，即使是武夷土著也絕少去過(guò)鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長(zhǎng)的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無(wú)論白天夜晚氣溫都比外界低，風(fēng)過(guò)處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹(shù)從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹(shù)和小喬木茶樹(shù)，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長(zhǎng)形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門(mén)修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細(xì)膩，被女主持解說(shuō)老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險(xiǎn)峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達(dá)不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些。”
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無(wú)論險(xiǎn)峻高低，都被穿插種植著點(diǎn)點(diǎn)茶樹(shù)?！笆熳匚丁薄?BR> 這款竹窠肉桂，是茶會(huì)品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過(guò)程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過(guò)巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”這句詩(shī)的意境?！吧罴t”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實(shí)的自豪炫耀感流露無(wú)遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場(chǎng)的一個(gè)小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場(chǎng)也成了發(fā)燒友們一大追求目標(biāo)。
其實(shí)，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達(dá)方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因?yàn)椴煌綀?chǎng)的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。同一個(gè)山場(chǎng)即使是陰面、陽(yáng)面茶都會(huì)有差異，山崗上和坑底也會(huì)有不同，甚至茶樹(shù)周圍植被不同都會(huì)造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價(jià)格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場(chǎng)環(huán)境、數(shù)以百計(jì)的茶葉品種以及不同風(fēng)格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無(wú)數(shù)愛(ài)茶人癡迷于此!
武夷巖茶心得體會(huì)篇七
茶文化指飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩(shī)意雅興之事。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細(xì)啜慢飲，談天說(shuō)地；或自斟自飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
有的人認(rèn)為品茶就是品評(píng)茶味，不過(guò)在我看來(lái)品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來(lái)玩玩不一樣的。
當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫(huà)與書(shū)法藝術(shù)，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽(yù)。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國(guó)文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
武夷巖茶心得體會(huì)篇八
第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)，將于11月15日至17日在武夷山市舉行，這是弘揚(yáng)“萬(wàn)里茶道”文明，促進(jìn)“萬(wàn)里茶道”中蒙俄三國(guó)沿線城市文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的一大盛事。
就本屆峰會(huì)的籌備情況，本報(bào)記者10日采訪了武夷山市市長(zhǎng)徐春暉。
問(wèn)：第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)為什么選擇在武夷山舉辦？
徐春暉：“萬(wàn)里茶道”是始于17世紀(jì)、繁榮兩個(gè)半世紀(jì)，橫跨歐亞大陸的國(guó)際古商貿(mào)通道，與“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”、“21世紀(jì)海上絲綢之路”齊名，被高度評(píng)價(jià)為保障中、蒙、俄三國(guó)文化交流、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“世紀(jì)動(dòng)脈”。
歷史上海陸“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)都在武夷山，陸上“萬(wàn)里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖北、河南、山西、內(nèi)蒙古等地向北延伸，貫通亞歐大陸，抵達(dá)俄羅斯恰克圖；海上“萬(wàn)里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江、鄱陽(yáng)湖到贛州，跨越梅嶺進(jìn)入廣州，經(jīng)馬來(lái)西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達(dá)英國(guó)利物浦。鑒于武夷山市在“萬(wàn)里茶道”中擁有特殊的文化地位、起點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，在第二屆市長(zhǎng)峰會(huì)上，與會(huì)31個(gè)沿線城市和地區(qū)代表一致認(rèn)同，共同推選武夷山為第三屆市長(zhǎng)峰會(huì)的舉辦城市，武夷山因而從內(nèi)蒙古二連浩特市接過(guò)了市長(zhǎng)峰會(huì)會(huì)旗，承擔(dān)起舉辦新一屆市長(zhǎng)峰會(huì)的大任。
問(wèn)：作為萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)城市，近年來(lái)武夷山的發(fā)展情況如何？
徐春暉：武夷山是世界文化和自然雙遺產(chǎn)地，風(fēng)景秀麗，歷史悠久，人文薈萃，素有“碧水丹山”之美譽(yù)。境內(nèi)擁有獨(dú)特、稀有、絕妙的自然景觀，是全球生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)。人文底蘊(yùn)豐厚，擁有朱子文化、宗教文化、閩越文化、茶文化、紅色文化、民俗文化等。同時(shí)，武夷山還擁有“中國(guó)首批優(yōu)秀旅游城市”、“中國(guó)首批5a級(jí)旅游區(qū)”、“全國(guó)十佳文明風(fēng)景旅游區(qū)”等品牌。
近年來(lái)，武夷山充分發(fā)揮生態(tài)、人文、品牌三大發(fā)展優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)對(duì)接高鐵時(shí)代到來(lái)，突出“項(xiàng)目建設(shè)年”工作主線，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得了顯著成就。2013年，全市生產(chǎn)總值109.89億元，比增12%;財(cái)政總收入11.24億元，比增16.28%，縣域經(jīng)濟(jì)實(shí)力提升到全省縣市第12位，經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量在全省縣市中排第16位。今年1-8月，財(cái)政總收入7.17億元，比增7.3%;上半年，gdp、規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值、規(guī)模以上工業(yè)增加值、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、實(shí)際利用外資、城鄉(xiāng)居民收入等10項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增幅均高于全南平平均水平，社會(huì)消費(fèi)品零售總額、農(nóng)民人均現(xiàn)金收入排在南平市第一。
問(wèn)：第三屆“萬(wàn)里茶道”與城市發(fā)展中蒙俄市長(zhǎng)峰會(huì)籌備情況有何進(jìn)展？
徐春暉：2013年9月，武夷山市長(zhǎng)峰會(huì)的會(huì)旗之后，就緊鑼密鼓地開(kāi)展籌備工作，上下聯(lián)動(dòng)、全力運(yùn)作，目前峰會(huì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作進(jìn)展順利。
武夷山成立了以中華文化促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為主任，武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)為副主任的峰會(huì)組委會(huì)，組委會(huì)下設(shè)執(zhí)行委員會(huì)。根據(jù)具體活動(dòng)內(nèi)容，設(shè)立籌備辦公室、項(xiàng)目工作組、后勤保障組、宣傳工作組、外事翻譯組，把責(zé)任落實(shí)到具體單位、具體人員。市長(zhǎng)峰會(huì)將與茶博會(huì)同期舉辦，既做到節(jié)儉辦會(huì)，又使兩場(chǎng)盛會(huì)充分融合、相得益彰，更好地向海內(nèi)外及沿線城市嘉賓展示武夷山深厚的歷史文化和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。我們積極開(kāi)展邀請(qǐng)工作，既突出沿線重要節(jié)點(diǎn)城市，又兼顧海上沿線城市和關(guān)聯(lián)城市，使參會(huì)嘉賓具有廣泛代表性。截至10月8日，已有38個(gè)城市回函確定參會(huì)。同時(shí)，配套建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。突出“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)下梅村文化旅游綜合體項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施配套，有序推進(jìn)古村落修復(fù)、城市雕塑及廣場(chǎng)、景隆碼頭、鄒氏家祠等八項(xiàng)工程建設(shè)。
問(wèn)：本屆市長(zhǎng)峰會(huì)在武夷山舉辦，對(duì)武夷山而言具有什么意義？
徐春暉：我們認(rèn)為，辦好此次市長(zhǎng)峰會(huì)，將為武夷山增創(chuàng)四個(gè)方面新優(yōu)勢(shì)。
一是新創(chuàng)一個(gè)“萬(wàn)里茶道”文化品牌。通過(guò)前兩屆市長(zhǎng)峰會(huì)，特別是今年5月在武夷山舉辦的八省“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)保護(hù)利用座談會(huì)，沿線城市已形成共識(shí)——推動(dòng)“萬(wàn)里茶道”申報(bào)世界文化遺產(chǎn)。
二是開(kāi)辟一條國(guó)際觀光旅游線路。“萬(wàn)里茶道”沿線分布著眾多歷史古跡，沿線城市和地區(qū)具有各具特色的旅游資源、市場(chǎng)、客源、服務(wù)和管理優(yōu)勢(shì)。通過(guò)深度合作、互相補(bǔ)充，有望將“萬(wàn)里茶道”打造成為一條國(guó)際旅游黃金帶。
三是贏得一批友好交流合作城市?！叭f(wàn)里茶道”以茶為媒，將沿線200多個(gè)城市和地區(qū)串聯(lián)在一起，互惠共贏延續(xù)兩個(gè)半世紀(jì)。如今，越來(lái)越多沿線城市和地區(qū)有意借復(fù)興“萬(wàn)里茶道”文化之機(jī)，加強(qiáng)各領(lǐng)域交流合作。舉辦峰會(huì)，有助于推動(dòng)武夷山走向世界。
四是獲得一次國(guó)際活動(dòng)舉辦經(jīng)驗(yàn)?！叭f(wàn)里茶道”市長(zhǎng)峰會(huì)是一次綜合性國(guó)際會(huì)議，本屆市長(zhǎng)峰會(huì)預(yù)計(jì)有超過(guò)50個(gè)城市和地區(qū)參加，經(jīng)過(guò)多屆茶博會(huì)考驗(yàn)的武夷山，將迎來(lái)涉外翻譯、民族習(xí)俗等新挑戰(zhàn)新磨練，為未來(lái)舉辦更多國(guó)際會(huì)議積累經(jīng)驗(yàn)。
武夷巖茶心得體會(huì)篇九
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。然而，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn)，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化。
茶，是中國(guó)人骨子里的文化，既可意會(huì)，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。
中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休；可以幾人對(duì)坐，高談闊論，古今付之于笑談；可以兩人相對(duì)，或輕言細(xì)語(yǔ)，或不置一詞而心有靈犀；更可以一杯在手，獨(dú)自品茗，茶洗塵埃，不覺(jué)心靜如水，物我兩忘。
茶，這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟，隨著中國(guó)這一東方睡獅的覺(jué)醒，將拉起昨日的鐵錨、揚(yáng)起萬(wàn)眾一心的風(fēng)帆，駛離歷史的港灣，遠(yuǎn)航未來(lái)的彼岸。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關(guān)于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來(lái)舒服潤(rùn)心。
濾茶時(shí)，蓋碗與公道杯離得不要太遠(yuǎn)，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時(shí)需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十一
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無(wú)窮樂(lè)趣。下面，小編為大家分享武夷巖茶的正確沖泡方法，希望對(duì)大家有所幫助!
沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的'自來(lái)水不可用;水溫需現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十二
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)來(lái)命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。
名樅系列武夷巖茶，選取獨(dú)特風(fēng)格的.茶樹(shù)單樅制成，其成品茶獨(dú)具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十三
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實(shí)，葉端扭曲，色澤綠潤(rùn)，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤(rùn)。有天然花香，香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng);滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽(yù)為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點(diǎn)就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細(xì)長(zhǎng)，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實(shí)，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤(rùn)喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤(rùn)，獨(dú)具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過(guò)以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十四
（一）
物以稀為貴，茶因少而發(fā)。
狀元國(guó)寶是，紅袍圣上加。
噙香盈口齒，錦上添個(gè)花。
絕壁巖崖處，不需炒作奢。
（二）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（三）
武夷山內(nèi)九龍窠，上品天成笑雀舌。
桑苧曾烹溪水沸，雪芽未染世俗濁。
茶樅獨(dú)步石崖壁，帝位孤標(biāo)茗飲國(guó)。
御賜紅袍巖韻裊，人間玉椀漾朱波。
（四）
九曲緣溪霧攏紗，九龍窠上起紅霞。
披袍樂(lè)道明朝事，邀月悠斟寒食茶。
香逗嫦娥循桂落，雅追仲淹作詩(shī)夸。
丹山碧水難移走，巖韻風(fēng)情抱俺家。
（五）
幽蘭之友為高品，綠錦芬芳雅意深。
半盞觀音參禪性，一壺龍井對(duì)丹心。
毛尖明目除油膩，茉莉清肝生唾津。
久醉馨香吟唱起，氤氳裊裊有精神。
（六）
石徑幽深半壁光，一畦丹桂沐斜陽(yáng)，
懸瀑飄起千重雪，流泉瀉下百丈廊，
秀甲東南云巖壑，留香九曲丹霞旁，
晚甘侯潤(rùn)烏龍飲，袖里乾坤羅漢藏。
（七）
云游雋嶺綠林連，巖放奇葩紅襖穿。
御賜頭銜君不負(fù)，眾呼上品古為傳。
蜻蜓點(diǎn)水壺騰霧，蟾背浮砂粒蘊(yùn)肩。
清澈橙黃湯爽口，醇香淡雅久生煙。
（八）
昨晚微聊與君識(shí)，盛情寄我武夷茶。
汲泉洗得煩塵盡，活火煎來(lái)詩(shī)興賒。
綠甲蟬膏浮翠味，紅丁螃眼泛金華。
舉杯一啜泠然醉，欲御天風(fēng)弄紫霞。
（九）
武夷絕壁產(chǎn)巖茶，稀世之珍唇齒奢。
精湛特醇香韻醉，狀元美譽(yù)國(guó)賓夸。
丹碧水連山，溝壑綿綿，武夷圣茗美名傳。
九曲溪茶香馥郁，貢品之源。
御室縱橫觀，閩北居巔，大紅袍屢出邊關(guān)。
珍貴烏龍飛世界，譽(yù)滿人間。
武夷巖茶心得體會(huì)篇十五
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。以下是小編整理的武夷巖茶茶藝十八道程序，歡迎參考閱讀!
焚香靜氣，就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造祥和，肅穆，無(wú)比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香，能使大家心曠神怡，也但愿你的心會(huì)伴隨著這悠悠裊裊的香煙，升華到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪蘇東坡是一個(gè)精通茶道的茶人，他總結(jié)泡茶的經(jīng)驗(yàn)說(shuō)：“活水還須活火烹?！被钪蟾嗜从猛饋?lái)煮沸壺中的山泉水。
孔雀開(kāi)屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助孔雀開(kāi)屏這道程序，向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱。葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。
大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師，他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止，視為至寶，所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋，就是用開(kāi)水澆燙茶壺，其目的是洗壺并提高壺溫。
武夷茶藝講究“高沖水，低斟茶?！备呱搅魉磳㈤_(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻滾，起到用開(kāi)水洗茶的作用?！按猴L(fēng)拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更清沏潔凈。
品飲武夷巖茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡，四泡是精華。”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海。因?yàn)椴铚淑晟?，從壺口流向茶海好像蛟龍入海，所以稱之為烏龍入海。“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻，在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開(kāi)水注滿紫砂壺，而且在加蓋后還要用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫，有利于茶香的散發(fā)。
沖泡武夷巖茶時(shí)要備有兩把壺，一把紫砂壺專門(mén)用于泡茶，稱為“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺用于儲(chǔ)存泡好的茶湯，稱之為“海壺”或子壺?，F(xiàn)代也有人用“公道杯”代替海壺來(lái)儲(chǔ)備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺，稱之為“母子相哺”。母壺中的茶水倒干凈后，乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_開(kāi)水，稱之為“再注甘露”。
將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯，稱之為“祥龍行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。當(dāng)海壺的茶湯所剩不多時(shí)，則應(yīng)將巡回快速斟茶改為點(diǎn)斟，這時(shí)茶藝小姐的手勢(shì)一高一低有節(jié)奏地點(diǎn)斟茶水，形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，象征著向嘉賓行禮致敬。過(guò)去有人將這道程序稱之為“關(guān)公巡城”，“韓信點(diǎn)兵”，因這樣的解說(shuō)充滿刀光劍影，殺氣太重，有違茶道以“和”為貴的基本精神，所以我們予以揚(yáng)棄。
聞香杯中斟滿茶后，將描有龍的品茗杯倒扣過(guò)來(lái)，蓋在描有鳳的聞香杯上，稱之為夫妻和合，也可稱為“龍鳳呈祥”。把扣合的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱之為“鯉魚(yú)翻身”。中國(guó)古代神話傳說(shuō)，鯉魚(yú)翻身躍過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。
捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，然后恭恭敬敬地向右側(cè)的第一位客人行注目點(diǎn)頭禮后把茶傳給他?？腿私拥讲韬蟛荒塥?dú)自先品為快，應(yīng)當(dāng)也恭恭敬敬地向茶藝小姐點(diǎn)頭致謝，并按照茶藝小姐的姿勢(shì)依次將茶傳給下一位客人，直到傳到坐在離茶藝小姐最遠(yuǎn)的一位客人為止。然后再?gòu)淖髠?cè)同樣依次傳茶。通過(guò)捧杯敬茶眾手傳盅，可使在座的賓主們心貼得更緊，感情更親近，氣氛更融洽。
鑒賞雙色是指請(qǐng)客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩(wěn)，用右手將聞香杯慢慢地提起來(lái)，這時(shí)聞香杯中熱茶全部注入品茗杯，隨著品茗杯溫度的升高，由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會(huì)從黑色變?yōu)槲宀?。這時(shí)還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即請(qǐng)客人聞一聞杯底留香。第一聞是聞茶香的.純度，看是否香高辛銳無(wú)異味。
三龍護(hù)鼎是請(qǐng)客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。三根手指頭喻為三龍，茶杯如鼎，故這樣的端杯姿勢(shì)稱為三龍護(hù)鼎。初品奇茗是武夷山品茶中的頭一品。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，使茶湯與舌根，舌尖，舌面，舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品這泡茶的火功水平，看有沒(méi)有“老火”或“生青”。
再斟流霞是指為客人斟第二道茶。宋代范仲淹有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！碧m花之香是世人公認(rèn)的王者之香。二探蘭芷是請(qǐng)客人第二次聞香，請(qǐng)客人細(xì)細(xì)地對(duì)比，看看這清幽，淡雅，甜潤(rùn)，悠遠(yuǎn)，捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌。
“云腴”是宋代書(shū)法家黃庭堅(jiān)對(duì)茶葉的美稱?！岸吩齐椤奔凑?qǐng)客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶湯過(guò)喉是鮮爽，甘醇，還是生澀，平淡。
“石乳”是元代武夷山貢茶中的珍品，后人常用來(lái)代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶?！笆帤饣啬c”是第三次聞香。品啜武夷巖茶，聞香講究“三口氣”即不僅用鼻子聞，而且可用口大口地吸入茶香，然后從鼻腔呼出，連續(xù)三次，這樣可以全身感受茶香，更細(xì)膩地辨別茶葉的香型特征。茶人們稱這種聞香的方法為“蕩氣回腸”。第三次聞香還在于鑒定茶香的持久性。
“含英咀華”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時(shí)說(shuō)：“品茶應(yīng)含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思。含英咀華即在品茶時(shí)像是在嘴里含著一朵小花一樣，慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地玩味，只有這樣才能領(lǐng)悟到武夷巖茶所特有的“香，清，甘，活”，無(wú)此美妙的巖韻。
古人講“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后，再喝一口白開(kāi)水。喝這口白開(kāi)水千萬(wàn)不可急急咽下而應(yīng)當(dāng)像含英咀華一樣細(xì)細(xì)玩味，直到含不住時(shí)再吞下去。咽下白開(kāi)水后，再?gòu)埧谖豢跉?，這時(shí)您一定會(huì)感到滿口生津，回味甘甜，無(wú)比舒暢。多數(shù)人都會(huì)有“此時(shí)無(wú)茶勝有茶”的感覺(jué)。這道程序反映了人生的一個(gè)哲理---平平淡淡總是真。
好的武夷巖茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是請(qǐng)客人自己動(dòng)手泡茶。看一看壺中的茶泡到第幾泡還能保持茶的色香味?！坝锡垜蛩笔前雅莺玫牟枞~放到清水杯中，讓客人觀賞泡后的茶葉，行話稱為“看葉底”。武夷巖茶是半發(fā)酵茶，葉底三分紅，七分綠。葉片的周邊呈暗紅色，葉片的內(nèi)部呈綠色，稱之為“綠葉紅鑲邊?！痹诓杷嚤硌輹r(shí)，由于烏龍茶的葉片在清水中晃動(dòng)很像龍?jiān)趹蛩?，故名“游龍戲水。?BR> 孫中山先生曾倡導(dǎo)以茶為國(guó)飲。魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！薄帮嫴柚畼?lè)，其樂(lè)無(wú)窮”自古以來(lái)，人們視茶為健身的良藥，生活的享受。請(qǐng)大家盡情享受的人生的甘霖吧。