溝通與協(xié)作能力是我們在工作中必不可少的素質。如何合理安排時間，提高工作和學習的效率？如果你正在苦惱如何寫一篇完美的總結，不妨看看以下一些總結范文，或許能找到靈感。
前廳管理心得篇一
在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，餐廳前廳管理扮演著至關重要的角色。作為餐廳的門面和第一道接待，前廳管理的質量直接關系到整個餐廳的形象和服務質量。通過多年的從業(yè)經驗，我深深認識到了前廳管理的重要性，并且從中也收獲了一些心得體會。
第二段：掌握人際交往技巧
一位出色的前廳管理人員需要具備一定的人際交往技巧，使得餐廳工作和服務流程更加順暢。比如，在接待顧客時，需要關注每一位顧客的微表情、聲音和姿態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)顧客的需求和要求，并用相應的語言和手勢進行指引服務，增強顧客的獲得感和滿意度。通過長期的人際互動，前廳管理人員可以掌握不同顧客群體的特點和需求，實現(xiàn)與顧客的最佳互動效果。
第三段：團隊協(xié)作至關重要
更高效的餐廳服務需要一支高效的服務團隊。在餐廳前廳，團隊協(xié)作必不可少。前廳管理人員需要學會協(xié)作，在整個服務流程中扮演好各自的角色。同時，前廳管理人員需要扮演餐廳文化的宣傳者，向其他員工傳遞餐廳的價值觀，以推動整個團隊的不斷成長和提升。良好的團隊協(xié)作是實現(xiàn)連貫服務的重要因素。
第四段：細節(jié)決定成敗
在餐廳前廳管理中，細節(jié)處理決定著是否能夠提供出色的服務。從客人到餐具的擺放，從餐墊配搭到餐巾的折疊，每個環(huán)節(jié)都需要精益求精。這些細節(jié)不僅體現(xiàn)餐廳服務的品質，更能夠博得顧客的信任，從而提高整個餐廳的滿意度和回頭率。因此，前廳管理人員需要對每個細節(jié)做到精益求精，始終不忘初心，用細節(jié)去贏得顧客的信任和忠誠。
第五段：結語
有效的前廳管理是餐廳服務中不可或缺的一環(huán)。作為前廳管理人員，要掌握人際交往技巧、團隊協(xié)作技能，注重細節(jié)處理，以及推廣餐廳文化。通過不斷的學習和提升，我們可以不斷提升服務質量，從而獲得更多的滿意顧客，帶動整個餐廳的長足發(fā)展。
前廳管理心得篇二
1、落實禮賓各項規(guī)章制度和工作計劃、費用控制，并組織。
2、最大限度地提高禮賓服務質量，服務技能水平。
3、定期召開禮賓班組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協(xié)調各崗位之間出現(xiàn)的工作矛盾。
4、負責日常的質量管理工作。經常檢查和督促禮賓班組工作人員，嚴格按照服務規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平。
5、檢查每天的有關報表，掌握客房入住預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送。
6、負責督促禮賓員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質。
7、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好禮賓員工。
8、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
9、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、團隊預訂接車，貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區(qū)域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區(qū)域的業(yè)績考核標準。
4、督辦班組完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本班組各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、制定本部門的各項規(guī)章制度，考核制度。
9、規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平;
11、負責督促禮賓班組員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、每日將工作情況及時向前廳部經理匯報。
2、每周將工作情況匯總，在部門工作周會上匯報。
3、每月月度會議匯報《前廳部禮賓月工作報告》及《下月工作計劃》。
4、貫徹部門經理對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
1、酒店領導收到月工作匯報材料后，安排考評小組進行考核并提出考核意見。
2、季度部門工作和本人工作同時優(yōu)秀者，酒店通報表彰。
3、全年工作優(yōu)秀者，當選優(yōu)秀員工和管理者，實施等級獎勵。
4、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部大堂副理崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——接待、禮賓員
聯(lián)系部門——有工作關系相關部門
前廳管理心得篇三
第一段：引言（100字）
前廳是酒店管理中最重要的一個部門，它是酒店的門面，也是與客人接觸最多的部門。在我多年的從業(yè)經驗中，我有幸參與了前廳管理工作，并積累了一些經驗與心得。在這篇文章中，我將和大家分享我的前廳管理心得體會，希望能對廣大從業(yè)者和酒店管理者有所啟發(fā)。
第二段：配備合適的員工（200字）
前廳管理與員工配備直接關系到服務質量和效率。首先，要確保招聘到具備良好服務意識和溝通能力的員工，他們應該能夠用熱情友善的態(tài)度對待每一位客人。其次，要為員工提供良好的培訓機會，讓他們熟悉酒店的各項服務流程和標準，并且掌握一定的英語溝通能力。此外，要關注員工的福利待遇，提供良好的工作環(huán)境和晉升機會，以保持員工的積極性和穩(wěn)定性。
第三段：細致周到的服務（300字）
細致周到的服務是前廳管理的核心和宗旨。首先，要注重客人的需求和細節(jié)，提前做好各項準備工作，包括入住手續(xù)、行李安排、房間準備等，以確保客人的需求得到滿足。其次，在與客人溝通時要耐心細致，傾聽客人的需求和意見，并及時給予解決和回應。同時，要時刻保持微笑和禮貌，以提升客人的滿意度。最后，要不斷改進和創(chuàng)新服務，例如推出VIP禮遇、調查客人對服務的滿意度、及時回應客人的投訴等。
第四段：團隊合作與跨部門協(xié)作（300字）
在前廳管理中，團隊合作和跨部門協(xié)作是非常關鍵的。首先，前廳部門要與其他各個部門保持良好的溝通和協(xié)作，例如與客房部門合作，確保房間的準備和清潔工作及時完成；與餐飲部門合作，提供周到的餐飲服務等。其次，團隊合作也非常重要，成員之間要相互配合，共同完成各項任務，例如接待客人、解決問題等。同時，要進行定期的溝通和協(xié)調會議，及時解決問題和提出改進建議，并鼓勵員工之間的互動和分享。
第五段：總結（200字）
在前廳管理中，有效的員工配備、細致周到的服務、團隊合作和跨部門協(xié)作是我多年來的心得體會。對于酒店管理者來說，要認真對待前廳工作的重要性，注重員工的招聘與培訓，并不斷完善服務流程和標準，以提升客戶滿意度。對于從業(yè)者來說，要關注客人的需求，細心聆聽客人的意見，積極提高自身的服務水平和綜合素質。只有不斷學習和改進，我們才能在前廳管理中取得更大的成績。
前廳管理心得篇四
前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態(tài)度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。那么，酒店前廳應該怎么管理呢?下面，小編為大家分享酒店前廳管理，快來看看都有哪些內容吧!
前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態(tài)度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。前廳管理，除了要科學、有效地對前廳各崗位工作實施管理外，還需要嚴格錄用標準，加強對新員工培訓以及員工的繼續(xù)教育，建立員工情緒管理機制，保持員工的良好工作態(tài)度。前廳員工個人也要格外強化自身的服務意識，力求做到熱情、細致、周到;要落落大方、彬彬有禮、笑容可掬;要有良好的語言和表達能力，愛崗敬業(yè)，認真負責地做好本職工作。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須練好基本功，按酒店規(guī)定，做到干凈整齊、儀態(tài)大方，給人親切感，從各個方面提高個人素質。
前廳內要通入一定的自然光，適當配以各不相同的燈光，以保證良好的光照效果。前廳內客人主要活動區(qū)域的地面、墻面、吊燈等，應以暖色調為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務環(huán)境及客人休息區(qū)域，色調應冷些，給人以寧靜、平和的心境，創(chuàng)造前廳特有的安靜、輕松的氣氛。前廳要有適當的溫度，良好的通風效果，適度的清新空氣，降低各種噪音，以輕柔舒適的背景音樂，美化前廳的環(huán)境，溫潤員工和顧客心境。
投訴管理包括接受投訴和處理投訴兩方面。
接受投訴時，應保持冷靜，如有必要和可能，將投訴的客人請到妥善地點，用真誠、友好、謙和的態(tài)度耐心傾聽客人的意見;傾聽中不得表現(xiàn)出厭煩情緒，不能打斷客人的陳述;不可與客人爭辯或批評客人，而是讓客人情緒盡快平息;用和藹的語氣告訴客人，盡量表現(xiàn)出對客人的同情和尊重。
處理投訴時，應向有關人員了解事情經過及原因，不能偏聽一面之詞。如屬酒店方面工作失誤，要誠懇地向客人道歉并承認錯誤，表示一定會改進，給客人一定的優(yōu)惠予以彌補過失。對于本人權限內不能解決的客人投訴，要先向客人道歉，感謝客人的投訴，并立即逐級匯報。酒店將處理結果下達后要及時通知客人，真正不能解決的，再次向客人道歉，以求得客人的諒解。
前廳是酒店一個重要的接待場所，為了維護酒店形象和接待好來客，對員工遵守勞動紀律又須有更高的要求。
必須遵守酒店的勞動紀律，工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得在工作崗位逗留;上班時間嚴禁打私人電話，做與工作無關的事情;嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西;嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店;嚴禁在公共場所大聲喧嘩、嬉戲等等，而對前廳的員工有著更高的要求。
工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客倍感親切、安全，更不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，當發(fā)現(xiàn)問題時要及時報告部門經理與當值領班，由其處理。
一是善于識人。優(yōu)秀的前廳員工，從客人步入店門那一刻起，在簡單的迎賓過程中，就應慧眼識人，并因人而異，運用不同的推銷策略，盡量達到銷售目的。前廳員工在與客人商談時，應使客人感到酒店銷售的產品是物有所值。在商談房價的過程中前廳員工的責任是引導客人，幫助客人進行選擇。在向客人報價時，可根據客人的特點提出不同價格供選擇?？腿嗽谶x擇中表現(xiàn)出猶豫不決，員工可用提問的方式了解客人的特點與喜好，分析他們的心理，耐心地有針對性地介紹，消除客人的疑慮，并運用銷售技巧幫客人做出選擇。即使銷售不成功，也要對客人的光臨表示感謝并歡迎再次光臨。一旦客人作出選擇，應對客人的選擇表示贊賞與感謝，并為客人立即辦理后續(xù)各項手續(xù)，盡量縮短客人等候時間。這樣的員工，要靠平時培養(yǎng)和培訓。運用大量的案例及情景教學方式，引導和鍛煉員工的洞察力，并在實踐中增強他們的能力。
前廳預定是一項非常重要的工作。為了做好預定，需要把好以下幾關。
一是接受預訂。首先要查閱控制簿或電腦，如有空房，則立即填寫預訂單。并注明客人姓名、抵離店日期及時間、房間類型、價格、結算方式以及餐食標準、種類等項內容。
二是確認預訂。在接到客人的預訂要求后，要立即將客人的預訂與酒店未來客房的利用情況進行對照，決定是否能夠接受客人的預訂，如果可以接受，就要對客人的預訂加以確認。
三是拒絕預訂。如果酒店無法接受客人的預訂，就應對預訂加以婉拒，并主動提出一系列可供客人選擇的建議。
四是核對預訂。為了提高預訂的準確性和酒店的開房率，在客人到店前，要提前與客人進行多次核對，問清客人是否能夠如期抵店?住宿人數、時間和要求等是否有變化?核對工作通常要進行三次。
五是預訂的取消。由于各種緣故，客人可能在預訂抵店之前取消訂房。接受訂房的取消時，不能在電話里表露出不愉快，而應使客人明白，他今后隨時都可光臨酒店，并受到歡迎。正確處理取消訂房，對于酒店鞏固自己的客源市場具有重要意義。
六是預訂的變更。預訂的變更是客人在抵達之前臨時改變預計的日期、人數、要求、期限、姓名和交通工具等，預訂變更后，要及時調整。
七是超額預訂及其處理。超額預訂是酒店在一定時期內，有意識地使用其所接受的客房預訂數超過其客房接待能力的一種預訂現(xiàn)象，其目的是充分利用酒店客房，提高開房率。超額預訂應根據各自的實際情況，合理掌握超額預訂的“度”。如果因超額預訂而不能使客人入住，酒店應誠懇地向客人道歉，請求諒解，并立即與另一家相同等級的酒店聯(lián)系，請求援助。如屬連住，則店內一有空房，在客人愿意的情況下，再把客人接回來。
以上是在客房預訂方面的`幾種技巧，也是預訂崗位的員工必須掌握的知識，這主要靠員工個人平時工作的積累。
前廳大門通常由正門和邊門構成，大門的外觀要新穎、有特色，能對客人有較強的吸引力。酒店的正門多采用玻璃旋轉門，旋轉門的性能應可靠，螺絲要牢固，以防夾傷客人。為安全起見，酒店的正門在夜間應關閉只留邊門。酒店的大門前，應有供客人上下車的空間及回車道、停車場，客人進出方便、安全，正門外還應留有足夠的空間，以暫時擺放進出店團隊客人的行李。正門前臺階旁還應設立專供殘疾客人輪椅出入店的坡道，以方便殘疾客人出入店。通常在大門口還鋪設一塊地毯，供客人擦干凈鞋底后進入前廳，以維持前廳的整潔，防止?jié)裥瑤肭皬d的水珠滑倒客人。
酒店前廳的工作繁重，容易產生情緒，但又千萬不能有情緒，要能忍一時之氣，方能除百日之憂。酒店要通過相關培訓，提高員工的素質，樹立良好的服務意識，擁有良好的語言表達能力和良好的心態(tài)，才能成為前廳的一名優(yōu)秀的員工。酒店要為前廳的員工創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，員工才會有個好心情。員工有了好心情，酒店才會有好形象，才會有優(yōu)質服務。
前廳管理心得篇五
近年來，酒店業(yè)發(fā)展迅猛，作為酒店的門面和形象代言人，前廳管理起著至關重要的作用。作為一名從業(yè)多年的前廳經理，我深知前廳管理的重要性。以下是我在工作中的一些心得體會。
首先，作為前廳經理，對于細節(jié)的把握是非常重要的。前廳是酒店與客人溝通的第一站，每一個細節(jié)都能帶給客人非常寶貴的體驗。因此，我們要時刻保持酒店大堂整潔、舒適、溫馨的環(huán)境，無論是對待來賓的微笑、禮貌的詢問，還是對于一些細小的要求的及時解決，都要做到心細如發(fā)，將酒店的貼心服務體現(xiàn)得淋漓盡致。
其次，前廳經理要善于溝通與協(xié)調。作為酒店的門面，前廳經理面臨各種各樣的客人以及來自各個部門的需求，需要與各方進行良好的溝通與協(xié)調。在日常工作中，我經常組織員工進行培訓與溝通會，定期召開部門會議，使每一個員工都對酒店的目標與要求有一個清晰的認識。同時，親自與客人進行交流，了解他們的需求與反饋，及時解決問題，保持與客人的良好關系。在與其他部門的合作中，我致力于建立良好的溝通機制，以確保各項工作能夠順利進行。
第三，前廳經理需要具備領導能力。作為一個團隊的領導者，前廳經理需要發(fā)揮鼓舞士氣的作用，激發(fā)員工的工作熱情。在我擔任前廳經理的幾年中，我時刻保持著旺盛的工作精神和積極的態(tài)度，用自己的行動來影響并激勵著員工。與此同時，我也注重培養(yǎng)員工的團隊精神與合作意識，建立和諧的工作氛圍，使整個團隊都能朝著一個共同的目標前進。
第四，前廳經理要具備分析與解決問題的能力。工作中經常會遇到各種各樣的問題，需要迅速準確地分析問題的根源，并制定相應的解決方案。在我工作的過程中，我時常進行問題分析與解決的培訓，培養(yǎng)員工的解決問題和處理緊急情況的能力。我也總結了一套解決問題的經驗，即先冷靜分析問題，確定最根本的癥結，然后尋找各種解決方案，并傾聽團隊成員的意見和建議，最后做出決策并付諸實施。
最后，前廳經理要不斷學習與提升自己。酒店業(yè)競爭激烈，客戶需求也在不斷變化，作為前廳經理，應不斷學習和了解新的管理方法和服務理念，以更好地適應市場和客戶需求的變化。在我個人來說，我經常參加各類管理培訓和行業(yè)研討會，與同行業(yè)的專家學者保持溝通，從而不斷提升自己的專業(yè)知識和管理能力。
總之，前廳管理是酒店中一項重要且復雜的工作，需要前廳經理具備多方面的能力。通過對細節(jié)的把握、善于溝通與協(xié)調、具備領導能力、具備分析與解決問題的能力以及不斷學習與提升自己，前廳經理才能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。
前廳管理心得篇六
第一段：引言（200字）
前廳管理作為酒店管理中重要的一環(huán)，在提供優(yōu)質客戶服務和營造良好酒店形象方面起著關鍵作用。在我接觸前廳管理的工作中，我深切體會到前廳管理有許多細節(jié)和技巧，這極大地挑戰(zhàn)了我的能力和遠見。然而，通過不斷的實踐和總結，我漸漸積累了一些心得體會，本文將從員工培訓、溝通交流、客戶服務、問題解決和團隊合作等方面介紹我在前廳管理中的體悟。
第二段：員工培訓（200字）
在前廳管理中，員工培訓是非常重要的一環(huán)。作為前廳經理，我意識到通過有效的員工培訓可以提高員工的服務意識和服務質量。首先，我注重培養(yǎng)員工的專業(yè)知識，提供關于酒店設施和服務的全面培訓，讓員工能夠熟練地回答客戶的問題。其次，我鼓勵員工主動學習和更新自己的知識，關注行業(yè)最新動態(tài)和客戶需求。最后，我通過以身作則的方式，培養(yǎng)員工的服務態(tài)度和服務習慣，讓他們始終保持熱情和友好的態(tài)度面對客戶。
第三段：溝通交流（200字）
在前廳管理中，良好的溝通交流是確保順利工作的基礎。作為前廳經理，我注重改善員工之間的溝通，增進團隊的凝聚力。首先，我鼓勵員工建立起良好的互信關系，讓員工之間可以真誠地交流和共享工作中的問題和經驗。此外，我定期組織團隊會議，通過會議可以有效地傳達工作要求和意見，同時也可以聽取員工的反饋和建議。通過增進團隊的溝通和交流，可以提高工作效率和減少誤解的發(fā)生。
第四段：客戶服務（200字）
提供優(yōu)質的客戶服務是前廳管理的核心任務。作為前廳經理，我強調以客戶為中心的服務理念，力求為客戶提供超出期望的服務體驗。首先，我要求員工始終保持微笑和友好的態(tài)度，主動向客戶問候和提供幫助。其次，我鼓勵員工注重細節(jié)，在提供服務時考慮客戶的個性化需求，盡量滿足客戶的特殊要求。同時，我注重客戶的意見和建議，及時進行調整和改進，以提升客戶滿意度和忠誠度。通過不斷改進服務，我們的酒店在客戶心中樹立了良好的口碑。
第五段：問題解決和團隊合作（200字）
在前廳管理的工作中，問題解決和團隊合作也是非常重要的。作為前廳經理，我注重及時解決客戶的問題和投訴，并采取措施避免類似問題再次發(fā)生。在問題解決中，我秉持著誠信、公正和客戶至上的原則。另外，團隊合作在前廳管理中也非常重要。我們組建了一個緊密合作的團隊，互相支持和尊重，共同完成工作任務。通過團隊的協(xié)作和配合，我們提高了工作效率，提供了更好的客戶服務。
結尾（200字）
總而言之，通過我的前廳管理經驗，我體悟到員工培訓、溝通交流、客戶服務、問題解決和團隊合作等是我在前廳管理中取得成功的關鍵。通過不斷的學習和實踐，我也意識到前廳管理工作是一個綜合性的工作，需要全方位的技能和能力。在今后的工作中，我將繼續(xù)努力提升自己，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。同時，我也希望能夠與更多的同行交流，學習他們的經驗和心得，共同進步。
前廳管理心得篇七
1，接受上級領導的分配工作，向客人提供優(yōu)質的服務。
2，負責開餐前的準備工作。包括營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好等。
3，愛護餐廳設施設備，并對其進行保養(yǎng)，清潔。
4，保證各種用品，調料的清潔和充足。
5，了解每餐客人的預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
6，嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，熱情接待每一位客人。
9，接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
10，隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人，并將客人的要求傳遞給廚房。
11，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
12，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
13，負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
14，主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
15，做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
16，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
17，了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
1，提前5到10分鐘到崗，換好工作服，檢查儀容儀表。必須按規(guī)定穿工作服，統(tǒng)一發(fā)型。
2，女服務員;上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準搞過于夸張的發(fā)型。
3，男服務員;不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
4，不準留長指甲不得涂有色指甲油，不準用刺激性很強的香水。
5，上班時間不得帶過于夸張的手鐲，戒指項鏈。
6，工作服要整潔，無油漬，無鄒痕。
7，上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性帶異味的食品。
8，不能當客人面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，剔牙，打哈欠等。打噴嚏應適當遮掩。
9，檢查儀容儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。
a個人衛(wèi)生
1，勤洗澡，勤換衣，勤洗頭，不能有頭屑，身體不能有異味。
2，上過洗手間要洗手，檫干。
b，區(qū)域衛(wèi)生
1，地面無雜物，桌椅按要求擺放整齊美觀。
2，桌面無油漬，無灰塵，餐具無破損，無油漬，無灰塵，無水滴，不茶漬，必須保持清潔。
3，工作臺要干凈，整齊，物品按要求擺放一致，托盤要干凈，無油污。
4，不準亂扔雜物，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5，門窗，玻璃，墻壁要保持光亮，無灰塵，無油污，無蜘蛛網。
6，衛(wèi)生間要保持干凈，整潔，無異味，衛(wèi)生間工具要百放整齊。
7，每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔，每周一次大掃除。
1，上班時間站立規(guī)范，不得倚墻，靠椅，不準聚眾閑聊，上班時間按規(guī)定站在自己的區(qū)域，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，更不允許玩手機抽煙，和一切與工作無關的事。
2，遇到客人和上司老板，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
3，客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中要使用禮貌用語，客人買單要致謝客人，客人離開要送客“請慢走，歡迎下次光臨”
4，不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品和小費，若因態(tài)度問題造成客人不買單，給餐廳造成損失由你本人承擔。視情節(jié)輕重罰款。
5，拾到客人物品必須上交吧臺或上級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占位已有。一經發(fā)現(xiàn)后果自負。
6，如遇客人多時不得私自離崗，離崗要上報領導，{包括上洗手間}領班安排人頂崗后才能離開，否則造成后果由本人承擔。
7，不準在餐廳內奔跑，不準大吼大叫，大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰款。
8，不得罷工或聚眾鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或詆毀餐廳形象，違者開除處理。
9，員工必須參加班前會及平常的義務培訓。
10，在工作中隨時服從，工作完后在提出見解，不得當眾與領導爭吵，否則視情節(jié)輕重罰款，并做書面檢討。
11，上班時間，不準吃東西，更不準私自吃用餐廳和客人的食物。
12，熟悉業(yè)務知識，了解餐廳供應的食品和飲品，熟記菜單，如因業(yè)務不熟造成客人不滿情緒者視情節(jié)輕重罰款。
1，餐廳所有設備設施，不能私拿，私用。
2，服務員不得隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調，點燈，風扇。
3，每天必須檢查自己區(qū)域內的設備是否正常，如有異常應立即上報上級安排人來修理。
4，餐廳配發(fā)給服務員的一切物品，應妥善保管，合理使用，如有損壞，照價賠償或恢復原樣。
5，下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關閉，門窗是否關好。
以上規(guī)定所有員工必須做到，如有違反作5-----200元和扣除休息作為懲罰，希望所有員工務必執(zhí)行!
前廳管理心得篇八
1、協(xié)助前廳部經理管理前廳部的工作。與相關部門保持良好的協(xié)作和溝通，保證前廳部的服務工作能夠高質量地完成。
2、定期召開接待組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協(xié)調各崗位之間出現(xiàn)的工作矛盾。
3、督導前廳部前臺主管的工作，深入了解員工的服務態(tài)度及工作質量，及時通前廳部經理商議，解決各種問題。
4、準確掌握客源信息，進行市場調查，針對市場調查擬定報告，并提出合理化建議。
5、負責督促所管理崗點員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質。
6、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工。
7、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
8、完成前廳部經理下達的其它工作指令。
1、團隊預訂接待;散客接待;外賓接待;貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;代辦服務;
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區(qū)域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區(qū)域的業(yè)績考核標準。
4、督辦部門完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、制定本部門的各項規(guī)章制度，考核制度。
9、規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平;
11、負責督促本部門員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、每日將工作情況及時向上級匯報。
2、每周將工作情況匯總至部門經理。
3、每月將工作總結及計劃匯總至部門經理。
4、貫徹上級領導對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
1、季度部門工作和本人工作同時優(yōu)秀者，酒店通報表彰。
2、全年工作優(yōu)秀者，當選優(yōu)秀員工和管理者，實施等級獎勵。
3、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部副經理(分管禮賓)崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——前廳部禮賓
聯(lián)系部門——酒店各部門、本部門各崗點
前廳管理心得篇九
為了提高管理的成效，調動各級管理人員主動性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門的任務，特制定此制度:
一、堅決執(zhí)行逐級負責制，即經理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管，主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領班，領班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。
二、經理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應及時通知主管或服務中心文員(領班)，收到通知后應及時整改，并由經理(主管)做好記錄，工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況，對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。
三、經理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰，對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。
四、經理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時完成者，按制度扣2分。
五、對于執(zhí)行的表格應嚴格按制度執(zhí)行，如未按制度執(zhí)行且主管(領班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導的，給予直接領導2分的'處罰。如服務員報告表的要求。
六、經理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的，給予主管2.5分的處罰;經理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤，視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表，應將所有15:00前退房寫至上面，若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生，按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現(xiàn)積塵，或垃圾較多(垃圾袋5個，或煙頭10個)，將對主管進行2分的處罰。
九、服務中心衛(wèi)生夜班每日打掃，經理將一周內不定期檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位，將給予2分處罰。
十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿，給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規(guī)定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。
十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到)，為員工樹立榜樣。
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失，主管(領班)+2分。
2.得到總經理表揚，主管(領班)+2分
3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封，主管(領班)+2分
4.積極提合理化建議，并實施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考，15日、29日領班以上會議召開。
每天專查扣分不超過5分，主管(領班)+2分
前廳管理心得篇十
1、誠實,是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。
3、以工作為重,按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的.職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
前廳管理心得篇十一
為了加強與規(guī)范前廳管理，切實把前廳服務提升到一個新的水平，各項工作能順利進行，充分體現(xiàn)獎罰分明的原則，制定制度如下:
2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重、按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到;凡未到下班時間，提前離崗下班即為早退。如員工點到后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。具體實施細則如下:
1、簽到、點到，每遲到、早退累計2次超過30分鐘，扣本月休假半天，并處以口頭警告，如及時上班且表現(xiàn)良好者可加班加點補回。超過1小時扣本月休假1天，未及時上班視為無故曠工1天，扣除3天工資;無故曠工2天以上(含2天)嚴重警告，并取消本月全部休假及獎金;無故曠工3天以上(含3天)態(tài)度惡劣且無適當理由者，予以辭退并處罰金200元。
2、事假須提前一天通知部門并說明原因，經主管以上管理人員批準后方可休假;
4、嚴禁代人簽到、請假，如發(fā)現(xiàn)代入簽到者，取消當事人雙方各自的本月全部休假及獎金。
1、員工上班時間必須按山莊規(guī)定統(tǒng)一著裝，并按指定位置佩工牌，工服必須干凈整齊。
2、工裝衣扣如有缺失，必須盡快補齊。
3、男員工不留長發(fā)、胡須、鬢角，頭發(fā)前不蓋眉，側不過耳，后不超領;女員工留長發(fā)者要盤起并用發(fā)夾夾好，不得披散，頭上不得夾飾物。
4、員工應勤修指甲，不留長指甲，不涂彩色指甲油，除手表、訂婚戒指、結婚戒指外不得戴任何飾物。
5、女員工要保持淡雅清妝，不使用濃味的化妝品(必須每天化妝后上崗)，上班前不吃帶異味的.食品。
4、員工在院內行走不得高聲喧嘩或放聲大笑，更不得嬉戲打鬧，違者取消本月休假半天及本月全勤獎。
5不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物，違者取消本月休假半天及本月全勤獎
6、不得在崗位私自點菜，吃東西，違者取消本月休假一天及本月全勤獎。
8、要團結同事，尊重他人，如與同事發(fā)生手腳，情節(jié)嚴重且態(tài)度惡劣者取消本月全部休假及全部獎金，并作出書面檢討。
1、員工在酒店任何地方碰見客人都應主動跟客人打招呼說:“您好!”或點頭微笑致意。
3、任何員工對客人的詢問都是第一責任人，有義務耐心為客人解答，使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴，取消本月休假2天及全部獎金。
4、結賬后、預訂后、送行時必須使用邀請用語:“您走好，歡迎下次再來”、“期待您的光臨”等。
1、前廳各崗位操作程序不當，造成的損失由責任人賠付并取消本月休假1天.
2、禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護，
3、房卡制作不得有誤，
4、房卡套、登記單填寫內容齊全，反應身份及金額必須真實，且有據可查。違者造成的損失由責任人賠付并取消本月全部休假和獎金。
5、ps機銀行進賬單上，身份證、簽名齊全，缺漏進不了帳的，由當事人賠全額款;
6、電腦操作失誤退錯房間，造成損失由當事人賠付，并取消本月去休假2天及全部獎金;
8、收銀員為顧客結賬時必須認真核算，客人走后發(fā)現(xiàn)的落單，造成損失由當事人賠付;
9、接待員開重房者，造成客人損失的，由當事人賠付損失，并向客人誠摯道歉。并做好自我檢討。
10、私自篡改房價、折扣、沒有簽字的，由當事人補齊;
11、弄虛作假，提前開凌晨房，補交前一天房費;并取消本月休假1天。
12、收銀員漏收、少收房費、各種消費，或收假幣者，由當事人負責賠補;
13、保管員妥善保管好所寄存的物品，應有登記、有簽字、有存取記錄，不按要求操作，造成損失由當事人賠償;并取消本月休假1天。
15、員工宿舍應保持清潔，長期臟、亂、惡臭的，取消舍長本月休假1天，并及時打掃干凈。
16員工應提高自身的安全防范意識，貴重物品及時存放在帶鎖衣柜中，如因粗心大意造成的財物丟失，公司概不負責.
1、男員工不得在崗位上吃檳榔、抽煙，上崗前不得喝酒過多，違者每發(fā)現(xiàn)一次扣5分;
2、當班時間不得輪換瞌睡或睡覺，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分;
3、上班時不得在崗位接聽私人電話，干與工作無關的事每發(fā)現(xiàn)一次扣2分;
4、上班時間不得打電腦游戲、聽mp3，發(fā)現(xiàn)一次扣3分;
5、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。每發(fā)現(xiàn)一次扣20分;
6、未經請假，無故缺席各種會議者扣5分，開會請假扣1分;
7、夜班必須有三人在柜臺，違者三人各扣5分;
8、柜臺干凈整齊，不得有與工作無關物品，違者每人扣1分;
9、上班時保持本崗位衛(wèi)生清潔，檢查不合格者扣1分。
10、嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域(如提包、外套)違者扣5分;
11、嚴禁攜帶賓館物品出店，違者視情節(jié)輕重給予相應處罰;
13、工作時間不得無故竄崗、擅離職守、下班后不得擅自在工作崗位逗留，違者扣2分;
14、嚴格按照規(guī)定時間吃飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，違者扣5分;
15、嚴禁在工作時間閑聊、會客、擅自領人參觀賓館，違者扣2分;
16、上班時間嚴禁看電視、聽廣播及翻閱任何書報雜志，違者扣5分;
17、嚴禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上、下班從正門通過，不走指定的員工通道，違者扣2分。
18、嚴禁在辦公場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲，違者扣5分;
20、不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要為客人提供微笑服務，每違反一次扣5分;
21、上班時間對客服務嚴禁講方言，違者扣2分;
22、以貨幣為交易在房間進行不正常的行為(開除);
23、偷竊酒店及員工財物(開除);
24、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架或毆打客人、員工及領班(開除);
26、向酒店競爭對手提供酒店保密材料損壞酒店利益(開除);
27、不遵守安全條例準則造成重大安全事故(開除)。
2、不服從領導和工作安排，影響工作的員工，違者扣10分;
3、自覺愛護、保養(yǎng)各項設備、設施。如有損壞，照價賠償;
4、嚴禁出現(xiàn)吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀行為，違者重扣10分;
5、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報，追查責任到人，一經查實，扣20分;
9、嚴格按規(guī)定時間完成部門下達的任務指標，每拖延一天，扣10分;
10、外管登記單要符合公安局要求，如出現(xiàn)退單退盤，每違反一次扣10分。
3、遵守社會公德，不得向客人索取小費、物品或其他報酬，發(fā)現(xiàn)者重扣20分，性質惡劣者開除。
2、員工委屈獎，獎5分，加班根據時間長短補休;
3、被省、市樹為標兵或受到通報表揚者，同時受到酒店表揚者，獎5分;
4、對改革賓館管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎2分;
5、在服務(生產)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者，獎5分;
6、見義勇為，挽救人民生民財產做出突出貢獻者，獎10分;
7、能嚴格履行職責，超額完成任務的崗位，獎2分;
8、提出合理化建議，被采納后獲得較好的經濟效益和社會效益，獎2分;
9、修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，做出顯著成績者，獎2分;
12、在同行業(yè)各類競賽活動中取得名次，為賓館爭得榮譽者，獎5分;
13、拒收他人賄賂，維護賓館利益的，并贏得良好社會聲譽的，獎勵100元。并可適當增加本月休假。
前廳管理心得篇十二
1、熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。
2、負責溝通本部門與酒店各部門的聯(lián)系。協(xié)調平衡本部門各崗位之間所出現(xiàn)的工作爭議。 檢查落實接待重要客人的所有細節(jié)。
3、重視對員工的培訓工作，提高其職業(yè)水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現(xiàn)代化酒店的概念。
4、督導檢查本部門的安全及消防工作。
5、按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
6、制定前廳部年度工作目標和，按月做出預算及月度工作計劃。
1、商務中心肩負酒店訂房業(yè)務，電腦及各類設備出現(xiàn)故障時應及時通知電腦部及的工作人員前來處理。
2、故障解決后商務中心應檢查各類文件及訂房記錄是否在故障前已經全部輸入電腦，否則再重新輸入。
一、倉庫管理
在辦公時間以外的時間，總倉庫，食品倉是關閉的，如任何員工要求打開這些倉庫的門，必須向大堂副理出示足夠的證明以便查核，之后，大堂副理要通知保安主管及該員工一道到倉庫，證實員工在倉庫取出物品與申請的物品和數量一致，并留單據于總倉便于次日查核。
二、盜竊案件的處理
當客人報告遺失物品，而遺失事件被懷疑是盜竊案，其處理程序如下：
1、 通知保安部，與保安主管和被盜的客人一同前往現(xiàn)場，必要時還要有相關部門的人員在場。
2、 聽取當事人及有關部門的具體情況。
3、 有禮貌的提醒客人再查找一次，看是否能找到失物，建議客人在行要里查找，然后讓保安人員再看一遍。
4、 如果在公共場所遺失，酒店將不負責任，但做為當值大堂副理，應盡力幫助客人找回失物。
三、酒店突然斷電處理
忽然斷電往往會引起恐慌，盡管酒店的應急供電系統(tǒng)會保證照明用電，但直至酒店恢復供電須一段時間，以下是應對斷電時程序：
1、協(xié)助工程部的負責人，保證應急供電系統(tǒng)的運行，萬一應急供電系統(tǒng)出現(xiàn)故障，大堂副理須安排足夠的應急燈以保證照明。
2、 協(xié)助保安部作好酒店安全保衛(wèi)工作。
3、 指示總機接生應對客人。
4、 與酒店高層管理人員及報告時事態(tài)發(fā)展。
四、酒店物品損壞處理
大多數住在酒店的客人都十分友善，但不能排除客人損壞酒店物品的情況，有的客人不小心損壞酒店的設施，他們會通知管家部，但有時不會，因此，設施的損壞會由管家部或其它有關部門報告大堂副理，當值大堂副理決定是否讓客人賠償，由于酒店不希望輕易得失客人，大堂副理應視被損壞的物品的價值而定。有時，一些低值易耗口如煙灰缸，茶杯，玻璃杯等，大堂副理可考慮是否讓客人賠償，但如煙蒂燒壞地毯，傢俱損壞等，就考慮要客人賠償的金額。
1． 當大堂副理接報后，應立即到達現(xiàn)場，決定具體的賠償
金額。（賠償金額由有關部門按價格表提供）
2． 聯(lián)系客人，耐心地向管只解釋直到其同意為止。
3． 填妥賠償單，并由客人簽署確認。
一、寄存行李
1、詢問是否為住店客人，原則上非住店客人物品不予寄存，
詢問客人姓名，房號，行李件數。
2、完畢再向客人詢問行李里有無貴重物品,如有建議存在收銀處的保
險箱里，如有易碎物品請小心拿放，易爆及有異味物品拒絕寄存。
3、寄存卡上聯(lián)需行李員和客人分別簽名確認，超過兩件的行
李需用行李繩串接起來。
二、提取行李
1、向客人索取寄存卡下聯(lián)，核對無誤后將行李交給客人，請客人在下聯(lián)簽名確認。
2、將行李卡上聯(lián)及下聯(lián)訂在一起存檔，以備查詢。
三、物品轉交
1、轉交雙方必須保證一方為住店客人，如轉交給店內客人需通知接待處在電腦中作備注，寫留言于客人房間。
2、詢問轉交物品，貴重物品不予轉交，特殊情況須請示am同意或者保存在am的保險箱中。
3、填寫物品轉交記錄，寫清收件人及送件人的聯(lián)系方式，物品描述，放置地點，客人房號，日期，客人簽名，詢問客人需不需要出示相關證件。
4、客人來取轉交物品時，如需出示證件的，需copy證件留底，并與物品轉交記錄附在一起，確認物品無誤后請客人簽名。
前廳管理心得篇十三
1、代表總經理受理賓客對酒店內各部門的一切投訴。
2、檢查接待重要住客的工作，并協(xié)助總經理接待好重要客人。
3、回答賓客的一切詢問，并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務。
4、維護大堂秩序，協(xié)同保安確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全。
5、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項設施設備完好情況，維護酒店的高雅格調。
6、處理員工和客人的爭吵事件，協(xié)調處理賓客的疾病和死亡事故。
7、征求賓客意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽。
8、確保大堂秩序良好，無衣冠不整、行為不端者。
9、每周向前廳部經理報告客人投訴、員工違紀等情況，并提出相關建議，抄報總經理。
10、協(xié)助前廳部經理指導檢查接待、禮賓部，做好前廳部的日常管理。
協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題(如超額預訂問題、各人丟失保險箱密碼問題、簽帳超額無法付款的客人、逃帳事件以及其它帳務等方面的問題)。
11、協(xié)助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。
12、完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前廳部經理閱后呈總經理批示。
13、溝通前廳部與各部門之間的關系。
1、酒店各項投訴處理工作。
2、大堂的日常管理工作。
1、工作態(tài)度積極，對待客人親切和藹。
2、按照工作規(guī)范和要求，認真做好vip客人的接待和迎送工作，準確處理好客人投訴和遺留物品的處理;及時配合各部門處理好客戶關系中的問題，工作無差錯。
3、保持與住店客人的溝通與聯(lián)系，每天與客戶關系員看望或聯(lián)系客人不少于三次，關心客人住店情況，征求客人意見，解決客人難題，并及時做好記錄，按月匯總客人的意見，建議和有關信息，向領導匯報。
4、掌握前廳和飯店服務動態(tài)，及時與有關部門和人員進行溝通和聯(lián)系。
5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、達到部門制定的百分制考核標準的各項要求。
1、每日將工作情況及時向前廳部經理匯報。
2、每周將工作情況匯總，以文字形式向前廳部經理匯報。
3、每月28號前向前廳部經理提交《賓客意見及賓客投訴匯總表》
4、落實前廳部經理對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
大堂副理早班工作流程
1.提前十分鐘到崗，按酒店要求整理好個人儀容儀表。
2.交接酒店x，檢查前廳各崗位的到崗情況和儀容儀表。
3.通過工作日志了解前一天酒店的住房情況，包括：總開房數、客人抵店及店房數、客源種類no-show及取消訂房數(需進一步掌握客人未到達的原因以及對酒店造成的影響)，并清楚當天酒店預訂房數及預計占用房數。
4.協(xié)助前臺收銀處理客人退房事宜，與客人建立良好的賓客關系。
5.閱讀有關文件、通知及各類運轉表格，了解酒店當日客情，重要客人的抵、離情況以及在酒店舉行的各類活動情況。
6.每日09：00前向fom匯報前一天大堂副理接到的賓客投訴、建議和意見。
7.根據當日重要賓客接待通知單，對客房的布置、衛(wèi)生、設備等進行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門予以糾正，并按要求完成重要賓客的接待。
8.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，并親自將重要賓客引領送至房間，當重要賓客及團體離店時負責送行。
9.及時處理當值期間的所有賓客事務。
10.收到賓客意見書(卡)后，應積極設法與賓客接觸，對賓客意見作進一步的了解，感謝客人的意見并做好解釋工作，若賓客已離店，要定期代表總經理給賓客回信。
11.協(xié)助前臺收銀員處理d/o房(原定當天退房而未退的房間)。
12.隨時檢查各營業(yè)點的工作秩序、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生、規(guī)格標準，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關部門聯(lián)系進行整改，并做好復查工作。
13.檢查公共區(qū)域、客用衛(wèi)生間、公用電話的衛(wèi)生狀況及酒店范圍內的各種廣告牌、各種裝飾的擺設情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
14.留意公共區(qū)域范圍內的指示牌并及時做好收取工作，如宴會、會議等。
15.認真、完整地處理當班各項事務，并將處理情況詳細記入log-book上，將未盡事宜交下一班跟辦。
1.提前十分鐘到崗，與上一班交接酒店x。閱讀有關報表和上一班的工作日志，就上一班未完成的工作進行交接并跟辦。
2.檢查前廳各崗位的到崗情況和儀容儀表。
3.協(xié)助前臺接待處理客人入住事宜，與客人建立良好的賓客關系。
4.閱讀有關文件、通知及各類運轉表格，了解酒店當日客情，重要客人的抵、離情況以及在酒店舉行的各類活動情況。
5.每日15：00參與部門班前會，聽取各類最新政策及規(guī)章制度、重要信息。
6.根據當日重要賓客接待通知單，對客房的布置、衛(wèi)生、設備等進行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門予以糾正，并按要求完成重要賓客的接待。
7.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，重要賓客要送進房間，重要賓客及團體離店時負責送行。
8.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，并親自將重要賓客引領送至房間，當重要賓客及團體離店時負責送行。
9.收到賓客意見書(卡)后，應積極設法與賓客接觸，對賓客意見作進一步的了解，感謝客人的意見并做好解釋工作，若賓客已離店，要定期代表總經理給賓客回信。
10.記錄當日mod值班人員于交班本上。(詳見值班經理排班表)。
11.繼續(xù)跟進d/o房(原定當天退房而未退的房間);
12.隨時檢查各營業(yè)點的工作秩序、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生、規(guī)格標準，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關部門聯(lián)系進行整改，并做復查工作。
13.檢查公共區(qū)域、客用衛(wèi)生間、公用電話的衛(wèi)生狀況及酒店范圍內的各種廣告牌、各種裝飾的擺設情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。與當值樓層主管抽查樓層客房衛(wèi)生整理情況。
14.留意公共區(qū)域范圍內的指示牌并及時做好收取工作，如宴會、會議等。
15.每日抽檢3間客房的衛(wèi)生狀況，做好相關記錄。
16.做好賓客拜訪工作，將相關意見和建議詳細記錄在案。
17.檢查酒店三樓ktv、一樓茶吧包廂使用情況。
18.認真、完整地處理當班各項事務，并將處理情況詳細記入log-book上，將未盡事宜交下一班跟辦。
前廳部接待主管崗位職責
直接上級——前廳部經理
直接下級——接待領班(接待收銀員)
聯(lián)系部門——酒店各部門
前廳管理心得篇十四
為規(guī)范部門管理,提升員工服務質量,達到高星級酒店的服務要求,部門特制定以下考核管理辦法。
考核范圍:大堂副理組、前臺接待收銀組、禮賓組。
考核周期:每月一次
考核內容:員工日常工作表現(xiàn)評估、員工互評、業(yè)務技能考核。
考核方式:理論加實操考核辦法:日常工作表現(xiàn)占50%+員工互評占20%+業(yè)務技能占30%,最后得出總成績。
考核結果:各崗點實行末尾淘汰制,連續(xù)兩個月處于崗點最后一名,部門將此員工退回人力資源部。對崗點考核一、二名給予獎勵,現(xiàn)金獎勵第一名150元,第二名100元,并將作為以后工作中升級加薪的.依據。
員工日常工作表現(xiàn)評估:由經理、副經理考核主管、領班。崗點主管領班考核崗點員工,針對每日工作中的表現(xiàn),以1分制給予加減,對不好工作表現(xiàn)給予減分,受到客人表揚及工作出色的給予加分,最終月底統(tǒng)計總分,得出個人成績。每人基礎分100分。
員工互評:為了使員工更加的團結協(xié)作,了解到同事和諧關系的重要性,讓本崗點所有人員不記名制對除本人以外的所以人進行評估,得出個人成績。
業(yè)務技能考核:由分管崗位的副經理對崗點業(yè)務技能出具試卷,可以實操與理論相結合,考核得出個人成績。
最后三方面按比例累計得分得出最后成績。
前廳管理心得篇一
在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，餐廳前廳管理扮演著至關重要的角色。作為餐廳的門面和第一道接待，前廳管理的質量直接關系到整個餐廳的形象和服務質量。通過多年的從業(yè)經驗，我深深認識到了前廳管理的重要性，并且從中也收獲了一些心得體會。
第二段：掌握人際交往技巧
一位出色的前廳管理人員需要具備一定的人際交往技巧，使得餐廳工作和服務流程更加順暢。比如，在接待顧客時，需要關注每一位顧客的微表情、聲音和姿態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)顧客的需求和要求，并用相應的語言和手勢進行指引服務，增強顧客的獲得感和滿意度。通過長期的人際互動，前廳管理人員可以掌握不同顧客群體的特點和需求，實現(xiàn)與顧客的最佳互動效果。
第三段：團隊協(xié)作至關重要
更高效的餐廳服務需要一支高效的服務團隊。在餐廳前廳，團隊協(xié)作必不可少。前廳管理人員需要學會協(xié)作，在整個服務流程中扮演好各自的角色。同時，前廳管理人員需要扮演餐廳文化的宣傳者，向其他員工傳遞餐廳的價值觀，以推動整個團隊的不斷成長和提升。良好的團隊協(xié)作是實現(xiàn)連貫服務的重要因素。
第四段：細節(jié)決定成敗
在餐廳前廳管理中，細節(jié)處理決定著是否能夠提供出色的服務。從客人到餐具的擺放，從餐墊配搭到餐巾的折疊，每個環(huán)節(jié)都需要精益求精。這些細節(jié)不僅體現(xiàn)餐廳服務的品質，更能夠博得顧客的信任，從而提高整個餐廳的滿意度和回頭率。因此，前廳管理人員需要對每個細節(jié)做到精益求精，始終不忘初心，用細節(jié)去贏得顧客的信任和忠誠。
第五段：結語
有效的前廳管理是餐廳服務中不可或缺的一環(huán)。作為前廳管理人員，要掌握人際交往技巧、團隊協(xié)作技能，注重細節(jié)處理，以及推廣餐廳文化。通過不斷的學習和提升，我們可以不斷提升服務質量，從而獲得更多的滿意顧客，帶動整個餐廳的長足發(fā)展。
前廳管理心得篇二
1、落實禮賓各項規(guī)章制度和工作計劃、費用控制，并組織。
2、最大限度地提高禮賓服務質量，服務技能水平。
3、定期召開禮賓班組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協(xié)調各崗位之間出現(xiàn)的工作矛盾。
4、負責日常的質量管理工作。經常檢查和督促禮賓班組工作人員，嚴格按照服務規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平。
5、檢查每天的有關報表，掌握客房入住預訂情況和旅客抵離的數量，安排重要客人的住宿和迎送。
6、負責督促禮賓員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質。
7、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好禮賓員工。
8、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
9、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、團隊預訂接車，貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區(qū)域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區(qū)域的業(yè)績考核標準。
4、督辦班組完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本班組各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、制定本部門的各項規(guī)章制度，考核制度。
9、規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平;
11、負責督促禮賓班組員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、每日將工作情況及時向前廳部經理匯報。
2、每周將工作情況匯總，在部門工作周會上匯報。
3、每月月度會議匯報《前廳部禮賓月工作報告》及《下月工作計劃》。
4、貫徹部門經理對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
1、酒店領導收到月工作匯報材料后，安排考評小組進行考核并提出考核意見。
2、季度部門工作和本人工作同時優(yōu)秀者，酒店通報表彰。
3、全年工作優(yōu)秀者，當選優(yōu)秀員工和管理者，實施等級獎勵。
4、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部大堂副理崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——接待、禮賓員
聯(lián)系部門——有工作關系相關部門
前廳管理心得篇三
第一段：引言（100字）
前廳是酒店管理中最重要的一個部門，它是酒店的門面，也是與客人接觸最多的部門。在我多年的從業(yè)經驗中，我有幸參與了前廳管理工作，并積累了一些經驗與心得。在這篇文章中，我將和大家分享我的前廳管理心得體會，希望能對廣大從業(yè)者和酒店管理者有所啟發(fā)。
第二段：配備合適的員工（200字）
前廳管理與員工配備直接關系到服務質量和效率。首先，要確保招聘到具備良好服務意識和溝通能力的員工，他們應該能夠用熱情友善的態(tài)度對待每一位客人。其次，要為員工提供良好的培訓機會，讓他們熟悉酒店的各項服務流程和標準，并且掌握一定的英語溝通能力。此外，要關注員工的福利待遇，提供良好的工作環(huán)境和晉升機會，以保持員工的積極性和穩(wěn)定性。
第三段：細致周到的服務（300字）
細致周到的服務是前廳管理的核心和宗旨。首先，要注重客人的需求和細節(jié)，提前做好各項準備工作，包括入住手續(xù)、行李安排、房間準備等，以確保客人的需求得到滿足。其次，在與客人溝通時要耐心細致，傾聽客人的需求和意見，并及時給予解決和回應。同時，要時刻保持微笑和禮貌，以提升客人的滿意度。最后，要不斷改進和創(chuàng)新服務，例如推出VIP禮遇、調查客人對服務的滿意度、及時回應客人的投訴等。
第四段：團隊合作與跨部門協(xié)作（300字）
在前廳管理中，團隊合作和跨部門協(xié)作是非常關鍵的。首先，前廳部門要與其他各個部門保持良好的溝通和協(xié)作，例如與客房部門合作，確保房間的準備和清潔工作及時完成；與餐飲部門合作，提供周到的餐飲服務等。其次，團隊合作也非常重要，成員之間要相互配合，共同完成各項任務，例如接待客人、解決問題等。同時，要進行定期的溝通和協(xié)調會議，及時解決問題和提出改進建議，并鼓勵員工之間的互動和分享。
第五段：總結（200字）
在前廳管理中，有效的員工配備、細致周到的服務、團隊合作和跨部門協(xié)作是我多年來的心得體會。對于酒店管理者來說，要認真對待前廳工作的重要性，注重員工的招聘與培訓，并不斷完善服務流程和標準，以提升客戶滿意度。對于從業(yè)者來說，要關注客人的需求，細心聆聽客人的意見，積極提高自身的服務水平和綜合素質。只有不斷學習和改進，我們才能在前廳管理中取得更大的成績。
前廳管理心得篇四
前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態(tài)度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。那么，酒店前廳應該怎么管理呢?下面，小編為大家分享酒店前廳管理，快來看看都有哪些內容吧!
前廳是酒店窗口，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態(tài)度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。前廳管理，除了要科學、有效地對前廳各崗位工作實施管理外，還需要嚴格錄用標準，加強對新員工培訓以及員工的繼續(xù)教育，建立員工情緒管理機制，保持員工的良好工作態(tài)度。前廳員工個人也要格外強化自身的服務意識，力求做到熱情、細致、周到;要落落大方、彬彬有禮、笑容可掬;要有良好的語言和表達能力，愛崗敬業(yè)，認真負責地做好本職工作。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須練好基本功，按酒店規(guī)定，做到干凈整齊、儀態(tài)大方，給人親切感，從各個方面提高個人素質。
前廳內要通入一定的自然光，適當配以各不相同的燈光，以保證良好的光照效果。前廳內客人主要活動區(qū)域的地面、墻面、吊燈等，應以暖色調為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務環(huán)境及客人休息區(qū)域，色調應冷些，給人以寧靜、平和的心境，創(chuàng)造前廳特有的安靜、輕松的氣氛。前廳要有適當的溫度，良好的通風效果，適度的清新空氣，降低各種噪音，以輕柔舒適的背景音樂，美化前廳的環(huán)境，溫潤員工和顧客心境。
投訴管理包括接受投訴和處理投訴兩方面。
接受投訴時，應保持冷靜，如有必要和可能，將投訴的客人請到妥善地點，用真誠、友好、謙和的態(tài)度耐心傾聽客人的意見;傾聽中不得表現(xiàn)出厭煩情緒，不能打斷客人的陳述;不可與客人爭辯或批評客人，而是讓客人情緒盡快平息;用和藹的語氣告訴客人，盡量表現(xiàn)出對客人的同情和尊重。
處理投訴時，應向有關人員了解事情經過及原因，不能偏聽一面之詞。如屬酒店方面工作失誤，要誠懇地向客人道歉并承認錯誤，表示一定會改進，給客人一定的優(yōu)惠予以彌補過失。對于本人權限內不能解決的客人投訴，要先向客人道歉，感謝客人的投訴，并立即逐級匯報。酒店將處理結果下達后要及時通知客人，真正不能解決的，再次向客人道歉，以求得客人的諒解。
前廳是酒店一個重要的接待場所，為了維護酒店形象和接待好來客，對員工遵守勞動紀律又須有更高的要求。
必須遵守酒店的勞動紀律，工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得在工作崗位逗留;上班時間嚴禁打私人電話，做與工作無關的事情;嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西;嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店;嚴禁在公共場所大聲喧嘩、嬉戲等等，而對前廳的員工有著更高的要求。
工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客倍感親切、安全，更不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，當發(fā)現(xiàn)問題時要及時報告部門經理與當值領班，由其處理。
一是善于識人。優(yōu)秀的前廳員工，從客人步入店門那一刻起，在簡單的迎賓過程中，就應慧眼識人，并因人而異，運用不同的推銷策略，盡量達到銷售目的。前廳員工在與客人商談時，應使客人感到酒店銷售的產品是物有所值。在商談房價的過程中前廳員工的責任是引導客人，幫助客人進行選擇。在向客人報價時，可根據客人的特點提出不同價格供選擇?？腿嗽谶x擇中表現(xiàn)出猶豫不決，員工可用提問的方式了解客人的特點與喜好，分析他們的心理，耐心地有針對性地介紹，消除客人的疑慮，并運用銷售技巧幫客人做出選擇。即使銷售不成功，也要對客人的光臨表示感謝并歡迎再次光臨。一旦客人作出選擇，應對客人的選擇表示贊賞與感謝，并為客人立即辦理后續(xù)各項手續(xù)，盡量縮短客人等候時間。這樣的員工，要靠平時培養(yǎng)和培訓。運用大量的案例及情景教學方式，引導和鍛煉員工的洞察力，并在實踐中增強他們的能力。
前廳預定是一項非常重要的工作。為了做好預定，需要把好以下幾關。
一是接受預訂。首先要查閱控制簿或電腦，如有空房，則立即填寫預訂單。并注明客人姓名、抵離店日期及時間、房間類型、價格、結算方式以及餐食標準、種類等項內容。
二是確認預訂。在接到客人的預訂要求后，要立即將客人的預訂與酒店未來客房的利用情況進行對照，決定是否能夠接受客人的預訂，如果可以接受，就要對客人的預訂加以確認。
三是拒絕預訂。如果酒店無法接受客人的預訂，就應對預訂加以婉拒，并主動提出一系列可供客人選擇的建議。
四是核對預訂。為了提高預訂的準確性和酒店的開房率，在客人到店前，要提前與客人進行多次核對，問清客人是否能夠如期抵店?住宿人數、時間和要求等是否有變化?核對工作通常要進行三次。
五是預訂的取消。由于各種緣故，客人可能在預訂抵店之前取消訂房。接受訂房的取消時，不能在電話里表露出不愉快，而應使客人明白，他今后隨時都可光臨酒店，并受到歡迎。正確處理取消訂房，對于酒店鞏固自己的客源市場具有重要意義。
六是預訂的變更。預訂的變更是客人在抵達之前臨時改變預計的日期、人數、要求、期限、姓名和交通工具等，預訂變更后，要及時調整。
七是超額預訂及其處理。超額預訂是酒店在一定時期內，有意識地使用其所接受的客房預訂數超過其客房接待能力的一種預訂現(xiàn)象，其目的是充分利用酒店客房，提高開房率。超額預訂應根據各自的實際情況，合理掌握超額預訂的“度”。如果因超額預訂而不能使客人入住，酒店應誠懇地向客人道歉，請求諒解，并立即與另一家相同等級的酒店聯(lián)系，請求援助。如屬連住，則店內一有空房，在客人愿意的情況下，再把客人接回來。
以上是在客房預訂方面的`幾種技巧，也是預訂崗位的員工必須掌握的知識，這主要靠員工個人平時工作的積累。
前廳大門通常由正門和邊門構成，大門的外觀要新穎、有特色，能對客人有較強的吸引力。酒店的正門多采用玻璃旋轉門，旋轉門的性能應可靠，螺絲要牢固，以防夾傷客人。為安全起見，酒店的正門在夜間應關閉只留邊門。酒店的大門前，應有供客人上下車的空間及回車道、停車場，客人進出方便、安全，正門外還應留有足夠的空間，以暫時擺放進出店團隊客人的行李。正門前臺階旁還應設立專供殘疾客人輪椅出入店的坡道，以方便殘疾客人出入店。通常在大門口還鋪設一塊地毯，供客人擦干凈鞋底后進入前廳，以維持前廳的整潔，防止?jié)裥瑤肭皬d的水珠滑倒客人。
酒店前廳的工作繁重，容易產生情緒，但又千萬不能有情緒，要能忍一時之氣，方能除百日之憂。酒店要通過相關培訓，提高員工的素質，樹立良好的服務意識，擁有良好的語言表達能力和良好的心態(tài)，才能成為前廳的一名優(yōu)秀的員工。酒店要為前廳的員工創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，員工才會有個好心情。員工有了好心情，酒店才會有好形象，才會有優(yōu)質服務。
前廳管理心得篇五
近年來，酒店業(yè)發(fā)展迅猛，作為酒店的門面和形象代言人，前廳管理起著至關重要的作用。作為一名從業(yè)多年的前廳經理，我深知前廳管理的重要性。以下是我在工作中的一些心得體會。
首先，作為前廳經理，對于細節(jié)的把握是非常重要的。前廳是酒店與客人溝通的第一站，每一個細節(jié)都能帶給客人非常寶貴的體驗。因此，我們要時刻保持酒店大堂整潔、舒適、溫馨的環(huán)境，無論是對待來賓的微笑、禮貌的詢問，還是對于一些細小的要求的及時解決，都要做到心細如發(fā)，將酒店的貼心服務體現(xiàn)得淋漓盡致。
其次，前廳經理要善于溝通與協(xié)調。作為酒店的門面，前廳經理面臨各種各樣的客人以及來自各個部門的需求，需要與各方進行良好的溝通與協(xié)調。在日常工作中，我經常組織員工進行培訓與溝通會，定期召開部門會議，使每一個員工都對酒店的目標與要求有一個清晰的認識。同時，親自與客人進行交流，了解他們的需求與反饋，及時解決問題，保持與客人的良好關系。在與其他部門的合作中，我致力于建立良好的溝通機制，以確保各項工作能夠順利進行。
第三，前廳經理需要具備領導能力。作為一個團隊的領導者，前廳經理需要發(fā)揮鼓舞士氣的作用，激發(fā)員工的工作熱情。在我擔任前廳經理的幾年中，我時刻保持著旺盛的工作精神和積極的態(tài)度，用自己的行動來影響并激勵著員工。與此同時，我也注重培養(yǎng)員工的團隊精神與合作意識，建立和諧的工作氛圍，使整個團隊都能朝著一個共同的目標前進。
第四，前廳經理要具備分析與解決問題的能力。工作中經常會遇到各種各樣的問題，需要迅速準確地分析問題的根源，并制定相應的解決方案。在我工作的過程中，我時常進行問題分析與解決的培訓，培養(yǎng)員工的解決問題和處理緊急情況的能力。我也總結了一套解決問題的經驗，即先冷靜分析問題，確定最根本的癥結，然后尋找各種解決方案，并傾聽團隊成員的意見和建議，最后做出決策并付諸實施。
最后，前廳經理要不斷學習與提升自己。酒店業(yè)競爭激烈，客戶需求也在不斷變化，作為前廳經理，應不斷學習和了解新的管理方法和服務理念，以更好地適應市場和客戶需求的變化。在我個人來說，我經常參加各類管理培訓和行業(yè)研討會，與同行業(yè)的專家學者保持溝通，從而不斷提升自己的專業(yè)知識和管理能力。
總之，前廳管理是酒店中一項重要且復雜的工作，需要前廳經理具備多方面的能力。通過對細節(jié)的把握、善于溝通與協(xié)調、具備領導能力、具備分析與解決問題的能力以及不斷學習與提升自己，前廳經理才能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。
前廳管理心得篇六
第一段：引言（200字）
前廳管理作為酒店管理中重要的一環(huán)，在提供優(yōu)質客戶服務和營造良好酒店形象方面起著關鍵作用。在我接觸前廳管理的工作中，我深切體會到前廳管理有許多細節(jié)和技巧，這極大地挑戰(zhàn)了我的能力和遠見。然而，通過不斷的實踐和總結，我漸漸積累了一些心得體會，本文將從員工培訓、溝通交流、客戶服務、問題解決和團隊合作等方面介紹我在前廳管理中的體悟。
第二段：員工培訓（200字）
在前廳管理中，員工培訓是非常重要的一環(huán)。作為前廳經理，我意識到通過有效的員工培訓可以提高員工的服務意識和服務質量。首先，我注重培養(yǎng)員工的專業(yè)知識，提供關于酒店設施和服務的全面培訓，讓員工能夠熟練地回答客戶的問題。其次，我鼓勵員工主動學習和更新自己的知識，關注行業(yè)最新動態(tài)和客戶需求。最后，我通過以身作則的方式，培養(yǎng)員工的服務態(tài)度和服務習慣，讓他們始終保持熱情和友好的態(tài)度面對客戶。
第三段：溝通交流（200字）
在前廳管理中，良好的溝通交流是確保順利工作的基礎。作為前廳經理，我注重改善員工之間的溝通，增進團隊的凝聚力。首先，我鼓勵員工建立起良好的互信關系，讓員工之間可以真誠地交流和共享工作中的問題和經驗。此外，我定期組織團隊會議，通過會議可以有效地傳達工作要求和意見，同時也可以聽取員工的反饋和建議。通過增進團隊的溝通和交流，可以提高工作效率和減少誤解的發(fā)生。
第四段：客戶服務（200字）
提供優(yōu)質的客戶服務是前廳管理的核心任務。作為前廳經理，我強調以客戶為中心的服務理念，力求為客戶提供超出期望的服務體驗。首先，我要求員工始終保持微笑和友好的態(tài)度，主動向客戶問候和提供幫助。其次，我鼓勵員工注重細節(jié)，在提供服務時考慮客戶的個性化需求，盡量滿足客戶的特殊要求。同時，我注重客戶的意見和建議，及時進行調整和改進，以提升客戶滿意度和忠誠度。通過不斷改進服務，我們的酒店在客戶心中樹立了良好的口碑。
第五段：問題解決和團隊合作（200字）
在前廳管理的工作中，問題解決和團隊合作也是非常重要的。作為前廳經理，我注重及時解決客戶的問題和投訴，并采取措施避免類似問題再次發(fā)生。在問題解決中，我秉持著誠信、公正和客戶至上的原則。另外，團隊合作在前廳管理中也非常重要。我們組建了一個緊密合作的團隊，互相支持和尊重，共同完成工作任務。通過團隊的協(xié)作和配合，我們提高了工作效率，提供了更好的客戶服務。
結尾（200字）
總而言之，通過我的前廳管理經驗，我體悟到員工培訓、溝通交流、客戶服務、問題解決和團隊合作等是我在前廳管理中取得成功的關鍵。通過不斷的學習和實踐，我也意識到前廳管理工作是一個綜合性的工作，需要全方位的技能和能力。在今后的工作中，我將繼續(xù)努力提升自己，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻。同時，我也希望能夠與更多的同行交流，學習他們的經驗和心得，共同進步。
前廳管理心得篇七
1，接受上級領導的分配工作，向客人提供優(yōu)質的服務。
2，負責開餐前的準備工作。包括營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好等。
3，愛護餐廳設施設備，并對其進行保養(yǎng)，清潔。
4，保證各種用品，調料的清潔和充足。
5，了解每餐客人的預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
6，嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，熱情接待每一位客人。
9，接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
10，隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人，并將客人的要求傳遞給廚房。
11，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
12，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
13，負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
14，主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
15，做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
16，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
17，了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
1，提前5到10分鐘到崗，換好工作服，檢查儀容儀表。必須按規(guī)定穿工作服，統(tǒng)一發(fā)型。
2，女服務員;上班不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準搞過于夸張的發(fā)型。
3，男服務員;不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。
4，不準留長指甲不得涂有色指甲油，不準用刺激性很強的香水。
5，上班時間不得帶過于夸張的手鐲，戒指項鏈。
6，工作服要整潔，無油漬，無鄒痕。
7，上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性帶異味的食品。
8，不能當客人面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，剔牙，打哈欠等。打噴嚏應適當遮掩。
9，檢查儀容儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的地方。
a個人衛(wèi)生
1，勤洗澡，勤換衣，勤洗頭，不能有頭屑，身體不能有異味。
2，上過洗手間要洗手，檫干。
b，區(qū)域衛(wèi)生
1，地面無雜物，桌椅按要求擺放整齊美觀。
2，桌面無油漬，無灰塵，餐具無破損，無油漬，無灰塵，無水滴，不茶漬，必須保持清潔。
3，工作臺要干凈，整齊，物品按要求擺放一致，托盤要干凈，無油污。
4，不準亂扔雜物，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
5，門窗，玻璃，墻壁要保持光亮，無灰塵，無油污，無蜘蛛網。
6，衛(wèi)生間要保持干凈，整潔，無異味，衛(wèi)生間工具要百放整齊。
7，每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔，每周一次大掃除。
1，上班時間站立規(guī)范，不得倚墻，靠椅，不準聚眾閑聊，上班時間按規(guī)定站在自己的區(qū)域，面帶微笑迎接客人的到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，更不允許玩手機抽煙，和一切與工作無關的事。
2，遇到客人和上司老板，要主動問好點頭致意，不能視而不見。
3，客人來了前臺員工要說歡迎光臨。在服務過程中要使用禮貌用語，客人買單要致謝客人，客人離開要送客“請慢走，歡迎下次光臨”
4，不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品和小費，若因態(tài)度問題造成客人不買單，給餐廳造成損失由你本人承擔。視情節(jié)輕重罰款。
5，拾到客人物品必須上交吧臺或上級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占位已有。一經發(fā)現(xiàn)后果自負。
6，如遇客人多時不得私自離崗，離崗要上報領導，{包括上洗手間}領班安排人頂崗后才能離開，否則造成后果由本人承擔。
7，不準在餐廳內奔跑，不準大吼大叫，大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰款。
8，不得罷工或聚眾鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或詆毀餐廳形象，違者開除處理。
9，員工必須參加班前會及平常的義務培訓。
10，在工作中隨時服從，工作完后在提出見解，不得當眾與領導爭吵，否則視情節(jié)輕重罰款，并做書面檢討。
11，上班時間，不準吃東西，更不準私自吃用餐廳和客人的食物。
12，熟悉業(yè)務知識，了解餐廳供應的食品和飲品，熟記菜單，如因業(yè)務不熟造成客人不滿情緒者視情節(jié)輕重罰款。
1，餐廳所有設備設施，不能私拿，私用。
2，服務員不得隨意開放空調私自使用，客人走后應立即關閉空調，點燈，風扇。
3，每天必須檢查自己區(qū)域內的設備是否正常，如有異常應立即上報上級安排人來修理。
4，餐廳配發(fā)給服務員的一切物品，應妥善保管，合理使用，如有損壞，照價賠償或恢復原樣。
5，下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關閉，門窗是否關好。
以上規(guī)定所有員工必須做到，如有違反作5-----200元和扣除休息作為懲罰，希望所有員工務必執(zhí)行!
前廳管理心得篇八
1、協(xié)助前廳部經理管理前廳部的工作。與相關部門保持良好的協(xié)作和溝通，保證前廳部的服務工作能夠高質量地完成。
2、定期召開接待組例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題，協(xié)調各崗位之間出現(xiàn)的工作矛盾。
3、督導前廳部前臺主管的工作，深入了解員工的服務態(tài)度及工作質量，及時通前廳部經理商議，解決各種問題。
4、準確掌握客源信息，進行市場調查，針對市場調查擬定報告，并提出合理化建議。
5、負責督促所管理崗點員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質。
6、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工。
7、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
8、完成前廳部經理下達的其它工作指令。
1、團隊預訂接待;散客接待;外賓接待;貴賓接待。
2、門童服務;行李服務;代辦服務;
1、熟悉了解管理崗位的性能。
2、管理區(qū)域員工服務素質達到酒店要求，合格率95%以上。
3、督促檢查管理崗位區(qū)域的業(yè)績考核標準。
4、督辦部門完成酒店下達考核標準及各項要求。
5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、制定本部門的各項規(guī)章制度，考核制度。
9、規(guī)程及質量要求，實行規(guī)范服務，保持高質量的服務水平;
11、負責督促本部門員工業(yè)務培訓計劃，檢查落實情況，提高員工業(yè)務素質;
12、關心員工的生活，做好思想政治工作，抓好部門文明建設，管理好本部員工;
13、定期對員工進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
14、完成酒店領導下達的其它工作指令。
1、每日將工作情況及時向上級匯報。
2、每周將工作情況匯總至部門經理。
3、每月將工作總結及計劃匯總至部門經理。
4、貫徹上級領導對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
1、季度部門工作和本人工作同時優(yōu)秀者，酒店通報表彰。
2、全年工作優(yōu)秀者，當選優(yōu)秀員工和管理者，實施等級獎勵。
3、以上考核獎勵可自薦申請。
前廳部副經理(分管禮賓)崗位職責
報告上級——前廳部經理
督導下級——前廳部禮賓
聯(lián)系部門——酒店各部門、本部門各崗點
前廳管理心得篇九
為了提高管理的成效，調動各級管理人員主動性和積極性，增強其責任心和工作讀到檢查力度，更好地完成酒店及各部門的任務，特制定此制度:
一、堅決執(zhí)行逐級負責制，即經理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管，主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領班，領班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報，越級處罰。
二、經理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應及時通知主管或服務中心文員(領班)，收到通知后應及時整改，并由經理(主管)做好記錄，工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明，對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況，對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。
三、經理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰，對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。
四、經理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作，對于昨日的工作未能及時完成者，按制度扣2分。
五、對于執(zhí)行的表格應嚴格按制度執(zhí)行，如未按制度執(zhí)行且主管(領班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導的，給予直接領導2分的'處罰。如服務員報告表的要求。
六、經理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的，給予主管2.5分的處罰;經理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤，視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表，客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表，應將所有15:00前退房寫至上面，若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監(jiān)督檢查，若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生，按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現(xiàn)積塵，或垃圾較多(垃圾袋5個，或煙頭10個)，將對主管進行2分的處罰。
九、服務中心衛(wèi)生夜班每日打掃，經理將一周內不定期檢查，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位，將給予2分處罰。
十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿，給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規(guī)定完成工作的，視情況給予2-5分的處罰。
十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位，只有自己做到，員工才能做到)，為員工樹立榜樣。
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失，主管(領班)+2分。
2.得到總經理表揚，主管(領班)+2分
3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封，主管(領班)+2分
4.積極提合理化建議，并實施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考，15日、29日領班以上會議召開。
每天專查扣分不超過5分，主管(領班)+2分
前廳管理心得篇十
1、誠實,是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。
3、以工作為重,按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的.職責。
以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。
前廳管理心得篇十一
為了加強與規(guī)范前廳管理，切實把前廳服務提升到一個新的水平，各項工作能順利進行，充分體現(xiàn)獎罰分明的原則，制定制度如下:
2、同事之間團結協(xié)作、互相尊重、諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重、按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到;凡未到下班時間，提前離崗下班即為早退。如員工點到后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。具體實施細則如下:
1、簽到、點到，每遲到、早退累計2次超過30分鐘，扣本月休假半天，并處以口頭警告，如及時上班且表現(xiàn)良好者可加班加點補回。超過1小時扣本月休假1天，未及時上班視為無故曠工1天，扣除3天工資;無故曠工2天以上(含2天)嚴重警告，并取消本月全部休假及獎金;無故曠工3天以上(含3天)態(tài)度惡劣且無適當理由者，予以辭退并處罰金200元。
2、事假須提前一天通知部門并說明原因，經主管以上管理人員批準后方可休假;
4、嚴禁代人簽到、請假，如發(fā)現(xiàn)代入簽到者，取消當事人雙方各自的本月全部休假及獎金。
1、員工上班時間必須按山莊規(guī)定統(tǒng)一著裝，并按指定位置佩工牌，工服必須干凈整齊。
2、工裝衣扣如有缺失，必須盡快補齊。
3、男員工不留長發(fā)、胡須、鬢角，頭發(fā)前不蓋眉，側不過耳，后不超領;女員工留長發(fā)者要盤起并用發(fā)夾夾好，不得披散，頭上不得夾飾物。
4、員工應勤修指甲，不留長指甲，不涂彩色指甲油，除手表、訂婚戒指、結婚戒指外不得戴任何飾物。
5、女員工要保持淡雅清妝，不使用濃味的化妝品(必須每天化妝后上崗)，上班前不吃帶異味的.食品。
4、員工在院內行走不得高聲喧嘩或放聲大笑，更不得嬉戲打鬧，違者取消本月休假半天及本月全勤獎。
5不得邊走邊吃東西或亂扔果皮紙屑等雜物，違者取消本月休假半天及本月全勤獎
6、不得在崗位私自點菜，吃東西，違者取消本月休假一天及本月全勤獎。
8、要團結同事，尊重他人，如與同事發(fā)生手腳，情節(jié)嚴重且態(tài)度惡劣者取消本月全部休假及全部獎金，并作出書面檢討。
1、員工在酒店任何地方碰見客人都應主動跟客人打招呼說:“您好!”或點頭微笑致意。
3、任何員工對客人的詢問都是第一責任人，有義務耐心為客人解答，使用禮貌用語。若因語氣生硬引起客人投訴，取消本月休假2天及全部獎金。
4、結賬后、預訂后、送行時必須使用邀請用語:“您走好，歡迎下次再來”、“期待您的光臨”等。
1、前廳各崗位操作程序不當，造成的損失由責任人賠付并取消本月休假1天.
2、禮賓部工作用具必須擺放整齊，定期維護，
3、房卡制作不得有誤，
4、房卡套、登記單填寫內容齊全，反應身份及金額必須真實，且有據可查。違者造成的損失由責任人賠付并取消本月全部休假和獎金。
5、ps機銀行進賬單上，身份證、簽名齊全，缺漏進不了帳的，由當事人賠全額款;
6、電腦操作失誤退錯房間，造成損失由當事人賠付，并取消本月去休假2天及全部獎金;
8、收銀員為顧客結賬時必須認真核算，客人走后發(fā)現(xiàn)的落單，造成損失由當事人賠付;
9、接待員開重房者，造成客人損失的，由當事人賠付損失，并向客人誠摯道歉。并做好自我檢討。
10、私自篡改房價、折扣、沒有簽字的，由當事人補齊;
11、弄虛作假，提前開凌晨房，補交前一天房費;并取消本月休假1天。
12、收銀員漏收、少收房費、各種消費，或收假幣者，由當事人負責賠補;
13、保管員妥善保管好所寄存的物品，應有登記、有簽字、有存取記錄，不按要求操作，造成損失由當事人賠償;并取消本月休假1天。
15、員工宿舍應保持清潔，長期臟、亂、惡臭的，取消舍長本月休假1天，并及時打掃干凈。
16員工應提高自身的安全防范意識，貴重物品及時存放在帶鎖衣柜中，如因粗心大意造成的財物丟失，公司概不負責.
1、男員工不得在崗位上吃檳榔、抽煙，上崗前不得喝酒過多，違者每發(fā)現(xiàn)一次扣5分;
2、當班時間不得輪換瞌睡或睡覺，每發(fā)現(xiàn)一次扣5分;
3、上班時不得在崗位接聽私人電話，干與工作無關的事每發(fā)現(xiàn)一次扣2分;
4、上班時間不得打電腦游戲、聽mp3，發(fā)現(xiàn)一次扣3分;
5、員工不得在崗位上、辦公室打撲克、字牌、麻將。每發(fā)現(xiàn)一次扣20分;
6、未經請假，無故缺席各種會議者扣5分，開會請假扣1分;
7、夜班必須有三人在柜臺，違者三人各扣5分;
8、柜臺干凈整齊，不得有與工作無關物品，違者每人扣1分;
9、上班時保持本崗位衛(wèi)生清潔，檢查不合格者扣1分。
10、嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域(如提包、外套)違者扣5分;
11、嚴禁攜帶賓館物品出店，違者視情節(jié)輕重給予相應處罰;
13、工作時間不得無故竄崗、擅離職守、下班后不得擅自在工作崗位逗留，違者扣2分;
14、嚴格按照規(guī)定時間吃飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西，違者扣5分;
15、嚴禁在工作時間閑聊、會客、擅自領人參觀賓館，違者扣2分;
16、上班時間嚴禁看電視、聽廣播及翻閱任何書報雜志，違者扣5分;
17、嚴禁員工搭乘客梯(行李員除外)或上、下班從正門通過，不走指定的員工通道，違者扣2分。
18、嚴禁在辦公場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲，違者扣5分;
20、不準帶情緒上班，班中不準無精打采，要為客人提供微笑服務，每違反一次扣5分;
21、上班時間對客服務嚴禁講方言，違者扣2分;
22、以貨幣為交易在房間進行不正常的行為(開除);
23、偷竊酒店及員工財物(開除);
24、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架或毆打客人、員工及領班(開除);
26、向酒店競爭對手提供酒店保密材料損壞酒店利益(開除);
27、不遵守安全條例準則造成重大安全事故(開除)。
2、不服從領導和工作安排，影響工作的員工，違者扣10分;
3、自覺愛護、保養(yǎng)各項設備、設施。如有損壞，照價賠償;
4、嚴禁出現(xiàn)吵架、打架、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人等違紀行為，違者重扣10分;
5、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報，追查責任到人，一經查實，扣20分;
9、嚴格按規(guī)定時間完成部門下達的任務指標，每拖延一天，扣10分;
10、外管登記單要符合公安局要求，如出現(xiàn)退單退盤，每違反一次扣10分。
3、遵守社會公德，不得向客人索取小費、物品或其他報酬，發(fā)現(xiàn)者重扣20分，性質惡劣者開除。
2、員工委屈獎，獎5分，加班根據時間長短補休;
3、被省、市樹為標兵或受到通報表揚者，同時受到酒店表揚者，獎5分;
4、對改革賓館管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎2分;
5、在服務(生產)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績者，獎5分;
6、見義勇為，挽救人民生民財產做出突出貢獻者，獎10分;
7、能嚴格履行職責，超額完成任務的崗位，獎2分;
8、提出合理化建議，被采納后獲得較好的經濟效益和社會效益，獎2分;
9、修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，做出顯著成績者，獎2分;
12、在同行業(yè)各類競賽活動中取得名次，為賓館爭得榮譽者，獎5分;
13、拒收他人賄賂，維護賓館利益的，并贏得良好社會聲譽的，獎勵100元。并可適當增加本月休假。
前廳管理心得篇十二
1、熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。
2、負責溝通本部門與酒店各部門的聯(lián)系。協(xié)調平衡本部門各崗位之間所出現(xiàn)的工作爭議。 檢查落實接待重要客人的所有細節(jié)。
3、重視對員工的培訓工作，提高其職業(yè)水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現(xiàn)代化酒店的概念。
4、督導檢查本部門的安全及消防工作。
5、按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
6、制定前廳部年度工作目標和，按月做出預算及月度工作計劃。
1、商務中心肩負酒店訂房業(yè)務，電腦及各類設備出現(xiàn)故障時應及時通知電腦部及的工作人員前來處理。
2、故障解決后商務中心應檢查各類文件及訂房記錄是否在故障前已經全部輸入電腦，否則再重新輸入。
一、倉庫管理
在辦公時間以外的時間，總倉庫，食品倉是關閉的，如任何員工要求打開這些倉庫的門，必須向大堂副理出示足夠的證明以便查核，之后，大堂副理要通知保安主管及該員工一道到倉庫，證實員工在倉庫取出物品與申請的物品和數量一致，并留單據于總倉便于次日查核。
二、盜竊案件的處理
當客人報告遺失物品，而遺失事件被懷疑是盜竊案，其處理程序如下：
1、 通知保安部，與保安主管和被盜的客人一同前往現(xiàn)場，必要時還要有相關部門的人員在場。
2、 聽取當事人及有關部門的具體情況。
3、 有禮貌的提醒客人再查找一次，看是否能找到失物，建議客人在行要里查找，然后讓保安人員再看一遍。
4、 如果在公共場所遺失，酒店將不負責任，但做為當值大堂副理，應盡力幫助客人找回失物。
三、酒店突然斷電處理
忽然斷電往往會引起恐慌，盡管酒店的應急供電系統(tǒng)會保證照明用電，但直至酒店恢復供電須一段時間，以下是應對斷電時程序：
1、協(xié)助工程部的負責人，保證應急供電系統(tǒng)的運行，萬一應急供電系統(tǒng)出現(xiàn)故障，大堂副理須安排足夠的應急燈以保證照明。
2、 協(xié)助保安部作好酒店安全保衛(wèi)工作。
3、 指示總機接生應對客人。
4、 與酒店高層管理人員及報告時事態(tài)發(fā)展。
四、酒店物品損壞處理
大多數住在酒店的客人都十分友善，但不能排除客人損壞酒店物品的情況，有的客人不小心損壞酒店的設施，他們會通知管家部，但有時不會，因此，設施的損壞會由管家部或其它有關部門報告大堂副理，當值大堂副理決定是否讓客人賠償，由于酒店不希望輕易得失客人，大堂副理應視被損壞的物品的價值而定。有時，一些低值易耗口如煙灰缸，茶杯，玻璃杯等，大堂副理可考慮是否讓客人賠償，但如煙蒂燒壞地毯，傢俱損壞等，就考慮要客人賠償的金額。
1． 當大堂副理接報后，應立即到達現(xiàn)場，決定具體的賠償
金額。（賠償金額由有關部門按價格表提供）
2． 聯(lián)系客人，耐心地向管只解釋直到其同意為止。
3． 填妥賠償單，并由客人簽署確認。
一、寄存行李
1、詢問是否為住店客人，原則上非住店客人物品不予寄存，
詢問客人姓名，房號，行李件數。
2、完畢再向客人詢問行李里有無貴重物品,如有建議存在收銀處的保
險箱里，如有易碎物品請小心拿放，易爆及有異味物品拒絕寄存。
3、寄存卡上聯(lián)需行李員和客人分別簽名確認，超過兩件的行
李需用行李繩串接起來。
二、提取行李
1、向客人索取寄存卡下聯(lián)，核對無誤后將行李交給客人，請客人在下聯(lián)簽名確認。
2、將行李卡上聯(lián)及下聯(lián)訂在一起存檔，以備查詢。
三、物品轉交
1、轉交雙方必須保證一方為住店客人，如轉交給店內客人需通知接待處在電腦中作備注，寫留言于客人房間。
2、詢問轉交物品，貴重物品不予轉交，特殊情況須請示am同意或者保存在am的保險箱中。
3、填寫物品轉交記錄，寫清收件人及送件人的聯(lián)系方式，物品描述，放置地點，客人房號，日期，客人簽名，詢問客人需不需要出示相關證件。
4、客人來取轉交物品時，如需出示證件的，需copy證件留底，并與物品轉交記錄附在一起，確認物品無誤后請客人簽名。
前廳管理心得篇十三
1、代表總經理受理賓客對酒店內各部門的一切投訴。
2、檢查接待重要住客的工作，并協(xié)助總經理接待好重要客人。
3、回答賓客的一切詢問，并向賓客提供一切必要的協(xié)助和服務。
4、維護大堂秩序，協(xié)同保安確保賓客的人身和財產安全以及酒店員工和酒店財產的安全。
5、負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項設施設備完好情況，維護酒店的高雅格調。
6、處理員工和客人的爭吵事件，協(xié)調處理賓客的疾病和死亡事故。
7、征求賓客意見，溝通酒店與賓客間的情感，維護酒店的聲譽。
8、確保大堂秩序良好，無衣冠不整、行為不端者。
9、每周向前廳部經理報告客人投訴、員工違紀等情況，并提出相關建議，抄報總經理。
10、協(xié)助前廳部經理指導檢查接待、禮賓部，做好前廳部的日常管理。
協(xié)助前廳部員工處理好日常接待中出現(xiàn)的各種問題(如超額預訂問題、各人丟失保險箱密碼問題、簽帳超額無法付款的客人、逃帳事件以及其它帳務等方面的問題)。
11、協(xié)助保安部調查異常事物和不受歡迎的客人。
12、完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的及具有普遍性的內容整理成文，交前廳部經理閱后呈總經理批示。
13、溝通前廳部與各部門之間的關系。
1、酒店各項投訴處理工作。
2、大堂的日常管理工作。
1、工作態(tài)度積極，對待客人親切和藹。
2、按照工作規(guī)范和要求，認真做好vip客人的接待和迎送工作，準確處理好客人投訴和遺留物品的處理;及時配合各部門處理好客戶關系中的問題，工作無差錯。
3、保持與住店客人的溝通與聯(lián)系，每天與客戶關系員看望或聯(lián)系客人不少于三次，關心客人住店情況，征求客人意見，解決客人難題，并及時做好記錄，按月匯總客人的意見，建議和有關信息，向領導匯報。
4、掌握前廳和飯店服務動態(tài)，及時與有關部門和人員進行溝通和聯(lián)系。
5、嚴格要求本部門各崗位能遵守酒店店規(guī)、店紀。
6、管理好本部門達到良好團隊合作和敬業(yè)精神。
7、絕對服從領導的調配安排，協(xié)助上級工作。
8、達到部門制定的百分制考核標準的各項要求。
1、每日將工作情況及時向前廳部經理匯報。
2、每周將工作情況匯總，以文字形式向前廳部經理匯報。
3、每月28號前向前廳部經理提交《賓客意見及賓客投訴匯總表》
4、落實前廳部經理對本日、周、月工作進行批示，發(fā)揚成績、糾正缺點。
大堂副理早班工作流程
1.提前十分鐘到崗，按酒店要求整理好個人儀容儀表。
2.交接酒店x，檢查前廳各崗位的到崗情況和儀容儀表。
3.通過工作日志了解前一天酒店的住房情況，包括：總開房數、客人抵店及店房數、客源種類no-show及取消訂房數(需進一步掌握客人未到達的原因以及對酒店造成的影響)，并清楚當天酒店預訂房數及預計占用房數。
4.協(xié)助前臺收銀處理客人退房事宜，與客人建立良好的賓客關系。
5.閱讀有關文件、通知及各類運轉表格，了解酒店當日客情，重要客人的抵、離情況以及在酒店舉行的各類活動情況。
6.每日09：00前向fom匯報前一天大堂副理接到的賓客投訴、建議和意見。
7.根據當日重要賓客接待通知單，對客房的布置、衛(wèi)生、設備等進行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門予以糾正，并按要求完成重要賓客的接待。
8.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，并親自將重要賓客引領送至房間，當重要賓客及團體離店時負責送行。
9.及時處理當值期間的所有賓客事務。
10.收到賓客意見書(卡)后，應積極設法與賓客接觸，對賓客意見作進一步的了解，感謝客人的意見并做好解釋工作，若賓客已離店，要定期代表總經理給賓客回信。
11.協(xié)助前臺收銀員處理d/o房(原定當天退房而未退的房間)。
12.隨時檢查各營業(yè)點的工作秩序、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生、規(guī)格標準，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關部門聯(lián)系進行整改，并做好復查工作。
13.檢查公共區(qū)域、客用衛(wèi)生間、公用電話的衛(wèi)生狀況及酒店范圍內的各種廣告牌、各種裝飾的擺設情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
14.留意公共區(qū)域范圍內的指示牌并及時做好收取工作，如宴會、會議等。
15.認真、完整地處理當班各項事務，并將處理情況詳細記入log-book上，將未盡事宜交下一班跟辦。
1.提前十分鐘到崗，與上一班交接酒店x。閱讀有關報表和上一班的工作日志，就上一班未完成的工作進行交接并跟辦。
2.檢查前廳各崗位的到崗情況和儀容儀表。
3.協(xié)助前臺接待處理客人入住事宜，與客人建立良好的賓客關系。
4.閱讀有關文件、通知及各類運轉表格，了解酒店當日客情，重要客人的抵、離情況以及在酒店舉行的各類活動情況。
5.每日15：00參與部門班前會，聽取各類最新政策及規(guī)章制度、重要信息。
6.根據當日重要賓客接待通知單，對客房的布置、衛(wèi)生、設備等進行檢查。發(fā)現(xiàn)問題及時通知有關部門予以糾正，并按要求完成重要賓客的接待。
7.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，重要賓客要送進房間，重要賓客及團體離店時負責送行。
8.重要賓客及團隊抵店時，在大廳迎候，并親自將重要賓客引領送至房間，當重要賓客及團體離店時負責送行。
9.收到賓客意見書(卡)后，應積極設法與賓客接觸，對賓客意見作進一步的了解，感謝客人的意見并做好解釋工作，若賓客已離店，要定期代表總經理給賓客回信。
10.記錄當日mod值班人員于交班本上。(詳見值班經理排班表)。
11.繼續(xù)跟進d/o房(原定當天退房而未退的房間);
12.隨時檢查各營業(yè)點的工作秩序、公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生、規(guī)格標準，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關部門聯(lián)系進行整改，并做復查工作。
13.檢查公共區(qū)域、客用衛(wèi)生間、公用電話的衛(wèi)生狀況及酒店范圍內的各種廣告牌、各種裝飾的擺設情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。與當值樓層主管抽查樓層客房衛(wèi)生整理情況。
14.留意公共區(qū)域范圍內的指示牌并及時做好收取工作，如宴會、會議等。
15.每日抽檢3間客房的衛(wèi)生狀況，做好相關記錄。
16.做好賓客拜訪工作，將相關意見和建議詳細記錄在案。
17.檢查酒店三樓ktv、一樓茶吧包廂使用情況。
18.認真、完整地處理當班各項事務，并將處理情況詳細記入log-book上，將未盡事宜交下一班跟辦。
前廳部接待主管崗位職責
直接上級——前廳部經理
直接下級——接待領班(接待收銀員)
聯(lián)系部門——酒店各部門
前廳管理心得篇十四
為規(guī)范部門管理,提升員工服務質量,達到高星級酒店的服務要求,部門特制定以下考核管理辦法。
考核范圍:大堂副理組、前臺接待收銀組、禮賓組。
考核周期:每月一次
考核內容:員工日常工作表現(xiàn)評估、員工互評、業(yè)務技能考核。
考核方式:理論加實操考核辦法:日常工作表現(xiàn)占50%+員工互評占20%+業(yè)務技能占30%,最后得出總成績。
考核結果:各崗點實行末尾淘汰制,連續(xù)兩個月處于崗點最后一名,部門將此員工退回人力資源部。對崗點考核一、二名給予獎勵,現(xiàn)金獎勵第一名150元,第二名100元,并將作為以后工作中升級加薪的.依據。
員工日常工作表現(xiàn)評估:由經理、副經理考核主管、領班。崗點主管領班考核崗點員工,針對每日工作中的表現(xiàn),以1分制給予加減,對不好工作表現(xiàn)給予減分,受到客人表揚及工作出色的給予加分,最終月底統(tǒng)計總分,得出個人成績。每人基礎分100分。
員工互評:為了使員工更加的團結協(xié)作,了解到同事和諧關系的重要性,讓本崗點所有人員不記名制對除本人以外的所以人進行評估,得出個人成績。
業(yè)務技能考核:由分管崗位的副經理對崗點業(yè)務技能出具試卷,可以實操與理論相結合,考核得出個人成績。
最后三方面按比例累計得分得出最后成績。