心得體會是對自身經(jīng)歷和感悟的總結(jié)，能夠幫助我們更好地認(rèn)識自己。寫心得體會需要我們反思自己的偏見和局限性，盡可能做到客觀公正地評價自己的表現(xiàn)。以下是小編為大家收集的心得體會范文，僅供參考，希望對大家有所啟發(fā)。
過年做飯心得體會篇一
對于很多人來說，過年就是一年中最重要的時刻之一。特別是在中國，過年往往意味著與家人團(tuán)聚和吃美食。而對于許多人來說，做飯是慶祝新年的一個重要組成部分之一。作為一個愛好做飯的人，我在過去的幾年里積累了一些有關(guān)過年做飯心得和體驗，這些體驗不僅帶給了我難忘的烹飪過程，而且我也學(xué)到了很多教訓(xùn)和技巧。在這篇文章中，我將分享我的過年做飯經(jīng)驗，希望可以對大家有所啟示和幫助。
第二段：選菜和備料
在過年之前，我通常會花費一些時間仔細(xì)考慮我將要做的菜肴和食材。我會盡量選擇一些有代表性的菜肴，比如魚、年糕和餃子。然后我會去市場購買所需的所有食材。在備料的過程中，我會準(zhǔn)備好所有所需的配料和廚具，并確保所有的廚具都洗干凈，并妥善保管食材。這個過程通常會花費我很長時間，但是我發(fā)現(xiàn)這樣做不僅可以提高效率，也可以讓我在烹飪過程中更加放心。
第三段：烹飪流程和技巧
在準(zhǔn)備好所需的配料和器具后，我會開始烹飪過程。每個菜肴都有特定的烹飪技巧，所以我會仔細(xì)閱讀每個菜肴的菜譜，確保我掌握了正確的烹飪步驟和方法。我通常會注意以下幾點：
首先是火候的把握，這是烹飪過程中最重要的一步。不同的飲食需要不同的火候，而這取決于烹飪過程中使用的廚具和熱力。
其次是烹飪時間的把握。每個菜肴的烹飪時間都不同，這通常取決于食材的厚度和菜肴的復(fù)雜程度。因此，烹飪時間的把握是非常重要的。
最后是調(diào)味的技巧。調(diào)味是烹飪過程中不可或缺的一步，它決定了菜肴的味道和口感。正確的調(diào)味需要一些經(jīng)驗和技巧，需要仔細(xì)地添加調(diào)料，并在烹飪過程中不斷品嘗和調(diào)整味道。
第四段：團(tuán)聚和分享
對于我來說，過年做飯不僅是烹飪的藝術(shù)，更是一次團(tuán)聚和分享的機(jī)會。當(dāng)我們在廚房里烹飪時，我們可以和家人一起分享過去的故事和經(jīng)歷，聊天和交流，這也讓做飯變得更加有趣和有意義。當(dāng)美味的菜肴端上桌子時，我們可以一起品嘗食物，分享美味和快樂。過年做飯不僅僅是制造美食，更是團(tuán)聚和分享的一個象征。
第五段：結(jié)論
過年做飯是一項極其重要的活動，它代表著我們團(tuán)聚和分享的精神。通過我的經(jīng)歷和體驗，我發(fā)現(xiàn)過年做飯需要準(zhǔn)備工作的規(guī)劃和準(zhǔn)備、技巧的運(yùn)用、經(jīng)驗的積累，最重要的是分享和團(tuán)聚。作為一個熱愛做飯的人，我非常享受過年做飯的過程和感受，希望我分享的經(jīng)驗可以幫助那些也熱愛做飯的人，度過一個美好的新年。
過年做飯心得體會篇二
唉，都六點了，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒回來！嗯，對了，媽媽不是老說我小，我干活她不放心嗎，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧！
雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來，做飯。正在發(fā)愁時，一回頭，看見地上有又紫又亮的茄子，眼前頓時一亮，不禁叫出聲來——“燒茄子！”
說干就干。洗好茄子，再動手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔細(xì)切起來。這一道“工序”順利通過，下面就要進(jìn)行最關(guān)鍵的操作了——點火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來，定了定神，然后點燃了煤氣爐，坐上鍋。可該倒多少油呢？我猶豫了一會兒，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒切呢，又趕緊去切蔥花，就在我切蔥花的時候，油已經(jīng)冒起煙來，而且越來越大，我慌忙抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象故意跟我做對。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳！有一塊茄子趁我沒注意，竟然蹦了起來，“嘣”地一聲，差點兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒想到茄子還會“跳高”，都快成“運(yùn)動員”了，我們班老師不在的時候也沒這些茄子鬧得厲害！怎么辦？俗話說的好——急中生智，我靈機(jī)一動，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的汗，趕緊跑到樓下小鋪買了幾個饅頭。待我回來時往鍋里一看——呀！茄子已經(jīng)燒糊了！
此時，什么餓呀、累呀，全忘記了，只剩了一個字——急，這可怎么辦呢？此刻，我心里真不是個滋味，只是燒個茄子就這么不容易，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦?。?BR> 正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時候，媽媽回來了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來，她說：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，怎么做的？等哪天教教媽媽！”笑后，媽媽又一本正經(jīng)地對我說：“這可是你第一次做的飯，咱們一定吃下去。不過你可要好好品品它的滋味呀。明白了嗎？”
我使勁地點了點頭。
過年做飯心得體會篇三
過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是大家全家團(tuán)聚、共享團(tuán)圓飯的日子。在過年期間，做飯成為了每家每戶最重要的事情之一。經(jīng)過多年的實踐總結(jié)，我積累了一些過年做飯的心得體會。下面我就以五段式展開，與大家分享我的經(jīng)驗。
首先，備齊食材非常重要。過年做飯是一個大工程，飯菜的準(zhǔn)備工作要比平時多很多。因此，在過年前夕，我們要提前制定菜譜，并根據(jù)菜譜清單精心的挑選食材。記住，過年是吃得美味的一天，所以食材的質(zhì)量一定要過硬，新鮮。此外，有些食材可能會較為稀缺，為了確保菜單實現(xiàn)，我們還需要提前預(yù)訂，避免到時候供應(yīng)不上，影響心情。
其次，做好合理的時間安排。過年大家不僅要做飯，還要走親訪友、收拾年貨等，所以在時間上要靈活合理。一般來說，過年前一天是主要做菜的日子，這一天的安排要留足時間給做飯。平時工作繁忙，可能無法長時間備齊食材，慶幸的是，現(xiàn)在有許多網(wǎng)絡(luò)購物平臺可以提供配送服務(wù)，大家可以提前購買好，解決這個繁瑣的環(huán)節(jié)。
另外，做飯的過程中要注意衛(wèi)生。雖然說過年是一個團(tuán)聚的日子，但大家吃過年飯的目的絕不僅僅是為了美食，更重要的是關(guān)心家人的健康。因此，在烹飪過程中一定要注意衛(wèi)生，從選材到烹飪，要有嚴(yán)格的要求。尤其是在處理肉類的過程中，一定要徹底清洗干凈，確保無微生物殘留。此外，廚房的清潔工作也不能忽視，要保持良好的工作環(huán)境。
最后，做菜時要注重創(chuàng)新與品味。過年做飯不僅要講究菜品的豐盛，還要注意味道的創(chuàng)新與獨特性。每年的過年菜單都很相似，人們往往會感到食欲疲倦。因此，在選菜時盡量選擇一些新穎的菜肴，或者根據(jù)傳統(tǒng)菜的口味調(diào)整，增加新的元素，讓菜品更加具有創(chuàng)意和口感。特別是一些家傳的獨門菜，可以在過年的時候展現(xiàn)出來，增添家庭飯局的氛圍。
總之，過年做飯是一項需要細(xì)心、耐心和技巧的工作。通過多年的實踐和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)備齊食材、合理安排時間、注重衛(wèi)生、創(chuàng)新品味是過年做飯的核心要點。盡管過程可能會辛苦，但當(dāng)家人滿意的品嘗到美味的年夜飯時，所有的付出都是值得的。過年是一個溫馨的時刻，做好美食，更能升華家庭的情感，增添節(jié)日的喜慶氣氛。讓我們在新的一年里享受美食，并以最美好的心情迎接新的挑戰(zhàn)。
過年做飯心得體會篇四
說到做菜，有句話說得好：“一百個廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來?！笨梢?，做菜有如做人，每個人的成長經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂觀，有些人會活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。 人之初，性本善。每一個剛來到這個世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，后來經(jīng)過父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評價這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個陌生人時，我們首先會注意他的外表。我們會下意識的根據(jù)一個人的外貌、打扮、神態(tài)來判斷他的身份，并以此來選擇對待這個人的態(tài)度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個因素是就是這個人的言行舉止，在對一個人有了一個初步的印象之后，我們會在和他（她）接觸中注意傾聽他（她）說話的語調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢、留意他在和別人交流時的神態(tài)舉止。通過這些初步接觸，我們可能會因為他（她）陽光的外表、得體的穿著或者是一個甜美的微笑、一句善意的安慰而對他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會因為他（她）邋遢的樣子、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個兇狠的眼神而對他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因為人們都向往積極美好的事物，對陰暗消極的事物會本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見人心。”交往了一段時間之后，我們會逐漸全面的了解這個人。通過深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過于關(guān)注表面的事物，而忽略了對自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場時衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個時候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請人在品嘗時進(jìn)行夸張的表演，而那盤美味實際上為了造型而添加了膠水，其實根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時只能忍氣吞聲，在逃離的過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來到了少林寺，通過修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實感做出了一碗簡單的黯然銷魂飯，評委品嘗之后也為之動容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對是一個注定失敗的人?！皾M腹詩書氣自華”，要想經(jīng)營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
過年做飯心得體會篇五
在中國，過年是一個非常重要的節(jié)日，無論是城市還是農(nóng)村，大家都會準(zhǔn)備好各種食材做一頓豐盛的年夜飯。然而，過年做飯并不是一件容易的事情，需要有足夠的準(zhǔn)備和技巧。在我多年的過年做飯經(jīng)歷中，我總結(jié)出了以下的心得和體會。
第一段：準(zhǔn)備充分，提前規(guī)劃。
過年做飯需要的食材非常多，從各種蔬菜到各種肉類，再到各種調(diào)味料，都不可少。因此，提前規(guī)劃非常必要。首先，確定各種食材的種類和數(shù)量，再根據(jù)家庭人數(shù)和口味來計算。其次，一定要提前購買，以免臨時去市場搶購導(dǎo)致花費更多的金錢和時間。最后，要確保各種廚具和器皿準(zhǔn)備齊全，以免臨時需要時亂踢亂找而耽誤時間。
第二段：衛(wèi)生要求高，注意衛(wèi)生。
在烹飪過程中，衛(wèi)生非常重要。首先，切割板和刀具要徹底清洗干凈并消毒。其次，肉類和蔬菜也要用清水沖洗干凈。最后，在烹飪時，要注意洗手并保證食材煮熟，以預(yù)防病菌的滋生。
第三段：掌握好火候，注意健康。
過年的菜肴大多是油膩的，因此掌握好火候非常重要。要注意的是，油的溫度不宜過高，否則會影響營養(yǎng)價值并產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，對于煮湯和蒸鍋等烹飪方式，也要保證火候適中，以免食材過度煮熟導(dǎo)致失去營養(yǎng)。
第四段：多樣化嘗試，注重細(xì)節(jié)。
過年的菜肴一定要有特色和創(chuàng)新，讓每個人都嘗到不一樣的味道。因此，百家餐都要好好學(xué)習(xí)，嘗試各種新的菜譜和調(diào)料，從細(xì)節(jié)入手，注重色、香、味的搭配，使得菜肴更加美味可口。
第五段：樂于分享，重視家庭。
在我看來，過年做飯不僅是為了美食，更是為了家庭團(tuán)聚歡樂。因此，在做飯過程中，可以邀請家人參與，一起烹調(diào)美食，分享快樂，建立互相理解和信任的紐帶。同時，還可以與家庭親友分享自己的烹飪經(jīng)驗和心得，讓更多人受益。
總之，過年做飯需要認(rèn)真準(zhǔn)備，注重衛(wèi)生，掌握好火候，多樣化嘗試，樂于分享。在這個特殊的節(jié)日里，讓我們一起享受美食和家庭的溫暖吧！
過年做飯心得體會篇六
過年是中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，而一頓豐盛的年夜飯更是過年的重頭戲。作為家庭的主婦或者是喜愛烹飪的人，過年做飯既是一種責(zé)任，更是一種樂趣。在多年的傳統(tǒng)文化中，我積累了許多關(guān)于過年做飯的心得體會，讓我與家人度過了一個個美好和溫馨的春節(jié)。
第二段：前期準(zhǔn)備
要準(zhǔn)備一場完美的年夜飯，提前的準(zhǔn)備是必不可少的。首先，提前購買食材，并且要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。其次，要根據(jù)家庭人數(shù)的多少合理規(guī)劃菜品的種類和數(shù)量。最后，要提前進(jìn)行工具的準(zhǔn)備和常用食材的儲備，以防萬一，確保一切萬無一失。
第三段：菜品制作
過年的年夜飯一般是家庭成員團(tuán)聚的時刻，所以菜品的選擇應(yīng)該多樣而兼顧口味的喜好。我通常會做一些傳統(tǒng)的菜品，比如魚、雞、豬肉等，寓意吉祥和團(tuán)圓。同時，也會加入一些創(chuàng)新的元素，例如色香味俱佳的時令蔬菜、健康營養(yǎng)的海鮮等等。菜品的色、香、味的搭配要協(xié)調(diào)，既要滿足視覺的需求，更要兼顧味覺的享受，給家人一個美味的味蕾盛宴。
第四段：細(xì)節(jié)傳承
在過年做飯的過程中，一些關(guān)于傳統(tǒng)的細(xì)節(jié)不能忽視。例如，年夜飯的菜肴中必不可少的熱門“紅燒”的菜品，因為在中國傳統(tǒng)中紅色代表著幸運(yùn)和吉祥。此外，還有不少其他的傳統(tǒng)習(xí)俗，例如早早做好年夜飯，意味著“早點討個好彩頭”，先做魚，希望年年有余。這些小小的細(xì)節(jié)都是傳承和延續(xù)中國傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，也是年夜飯更有意義的部分。
第五段：分享喜悅
年夜飯不僅是家人團(tuán)聚的時刻，也是我與家人分享喜悅的時刻。為此，我在過年做飯時盡可能多地讓家人參與，幫助我處理食材，調(diào)拌醬料，甚至一同研究菜譜。這不僅能夠提高他們的動手能力，也能加強(qiáng)彼此之間的感情交流。當(dāng)年夜飯桌上擺滿豐盛的美食，在家人和親朋好友的贊嘆聲中，我感到非常的欣慰和滿足。
結(jié)尾：
年夜飯是中華民族一年中最重要也是最喜慶的時刻之一。在傳統(tǒng)文化留存與現(xiàn)代生活融合的今天，年夜飯已經(jīng)不僅是一頓豐盛的飯菜，更是一次傳承和分享的體驗。通過做飯，我與家人之間的情感得到了釋放和升華，也讓我深深地感受到了家庭的溫暖和幸福。我相信，在未來的歲月里，我會繼續(xù)傳承這個美好傳統(tǒng)，與家人一同享受歲月靜好的時刻。
過年做飯心得體會篇七
在中國，過年是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，人們會聚集在一起，共享美食團(tuán)圓的喜悅。而作為家庭主婦，過年做飯是一場大大小小的挑戰(zhàn)。在多年的經(jīng)驗中，我積累了一些做飯的心得體會，希望能與大家分享。
首先，選擇食材要講究。過年當(dāng)然要講究講究，所以在準(zhǔn)備食材時，我會特別挑選新鮮的并且有保質(zhì)期的食材。我會提前一兩天去市場采購，并盡量選擇農(nóng)民直供的食材，這樣可以保證食材的新鮮度，同時也能支持農(nóng)民的收入。而且，新鮮的食材更有利于我們制作出美味可口的佳肴，這是傳統(tǒng)的過年美食的精髓所在。
其次，菜品要多樣化。在過年期間，由于家人親朋好友的到來，餐桌上需要提供足夠的食物，這時候菜品的多樣化就顯得尤為重要。我會準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的年菜，如餃子、魚、年糕等，同時也會增添一些其他口味的菜肴，如紅燒肉、醬鴨等，以滿足不同人的口味需求。這樣一來，餐桌上就能有更多的選擇，讓大家享受到豐盛和美味。
此外，做飯要有個計劃。過年期間，家里人眾多，熱鬧非常。而為了能順利完成做飯的任務(wù)，我會提前制定一個詳細(xì)的烹飪計劃。首先，我會寫下所有需要準(zhǔn)備的食材，并根據(jù)時間和步驟，制定一個合理的烹飪流程。這樣做，可以提前預(yù)估每道菜的耗時和難度，從而合理地安排好做飯的時間。當(dāng)然，由于在做飯過程中可能會遇到一些意外情況，故我還會留出一些準(zhǔn)備心理和時間的余地，以保證最終的餐食品質(zhì)。
還有，心情要放松。盡管過年做飯是一項繁瑣的任務(wù)，但我一直抱著樂觀和積極的心態(tài)來對待它。我會將早起和準(zhǔn)備食材的時間視為一個放松和享受的過程，與此同時，我也會把做飯的過程當(dāng)作是一個自我挑戰(zhàn)和提升的機(jī)會。當(dāng)然，這也需要家人的支持和理解，在親人的幫助下，做飯的過程將充滿快樂和幸福，也會讓過年的氛圍更加濃郁和溫馨。
最后，我常常會記得，做飯是為了給親人和朋友帶來溫暖和美味。過年是一個傳統(tǒng)和團(tuán)圓的節(jié)日，家人和親朋好友的到來，都是希望在溫馨的餐桌上盡情享受美食和快樂的時刻。所以，無論在過年做飯還是平時做飯，我都會將對家人的愛心和祝福融入每一道菜，盡量讓他們感受到我的真誠和努力。
總結(jié)起來，過年做飯是一場有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，但也是一次難得的鍛煉和成長機(jī)會。在做飯過程中，選擇食材、多樣化菜品、制定計劃、放松心情以及為家人帶來溫暖和美味都是非常重要的。相信只要我們用心去做，每一道菜都會成為家人和朋友的味蕾和記憶中最美好的回憶。當(dāng)然，最重要的是，讓我們懂得珍惜團(tuán)圓的時刻，珍惜家人和朋友的陪伴，為他們做一場難忘的過年大餐吧！
過年做飯心得體會篇八
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每年這一天，無論在哪里，都充滿著濃濃的年味。在這個特殊的日子里，全家人一起享受豐盛的年夜飯，這頓飯要求不僅品味上要盡善盡美，更重要的是，因為有了它，所有人才能在新年里迎來幸福和平安。因此，能否燒出一口好的年夜飯尤為關(guān)鍵，以下是我在過年做飯中的心得體會。
第一段：精心準(zhǔn)備，配菜要正確
年夜飯是一道大工程，要成功地做出一頓熱鬧歡樂、營養(yǎng)豐富、美味可口的年夜飯，首先需要準(zhǔn)備好各種食材和調(diào)料。要保證菜品的質(zhì)量和色澤要美，品種要齊全，蔬菜要新鮮，肉類要肥嫩，魚類還得要新鮮，這樣才能在烹制過程中保證菜肴的口感和營養(yǎng)。
同時，菜品的搭配也是非常重要的，尤其是在年夜飯這個場合。在選擇菜品時，要根據(jù)每道菜的味道、顏色、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素以及熱量等方面進(jìn)行搭配，做到口味適宜，營養(yǎng)均衡。
第二段：烹飪過程，火候要恰當(dāng)
烹飪過程是決定成敗的重要環(huán)節(jié)，火候要恰當(dāng)，時間把控要準(zhǔn)確。煮沸、焯水、白切、炒等環(huán)節(jié)都需要仔細(xì)傾聽食材的聲音來決定，進(jìn)而做出令人滿意的效果。
同時，要注意慢火慢燉，讓食材逐漸釋放出油香和鮮味，把食材的味道發(fā)揮到最大化。
第三段：主廚的調(diào)味法
調(diào)味是烹飪的靈魂，好的餐廳都有他們的秘制調(diào)味料。我們也可以從廚師的調(diào)味方式中找到啟示。西餐廚師注重的是穩(wěn)定和韻律，需要用一些熱烈的香料去掩飾并平衡味道；東餐廚師則強(qiáng)調(diào)醬油、甜醋、豆醬等不同質(zhì)地和風(fēng)味的調(diào)味料來營造出不同的口感。這些都可以運(yùn)用到我們的家庭菜肴中，在調(diào)味時可以嘗試不同的調(diào)料，嘗試不同口味，最終選出最適合我們自己家人口味的調(diào)味品。
第四段：場合的營造
過年做飯的場合也是至關(guān)重要的，為了給家人創(chuàng)造一個舒適、美麗的環(huán)境，我們可以在桌布、餐具、綠植、擺設(shè)等方面布置得更加細(xì)致，不僅有助于增強(qiáng)食欲，還能夠讓人有賓至如歸的感覺，讓家人們更加享受快樂的年夜飯。
第五段：感悟與總結(jié)
做飯是一種熱愛，也是一種信仰。它不僅滿足了我們對口腹之欲，還提升了我們的生活品質(zhì)和生活態(tài)度，讓我們感受到了生活的溫暖和人生的意義。通過過年做飯，我更加深刻地了解到，只有付出，才有收獲。只有精心準(zhǔn)備并把握好每一個環(huán)節(jié)，我們才能把年夜飯做得更好，讓家人們在這個特別的日子里享受到美味和快樂的滋味。做飯是一門手藝，更是一門心靈的修養(yǎng)。只有不斷嘗試，也只有不斷關(guān)注細(xì)節(jié)，我們才能夠不斷地成長進(jìn)步。
過年做飯心得體會篇九
想到這里，我學(xué)著媽媽一樣，在家當(dāng)起了小主人。
我拿起一個土豆，把它洗干凈，然后，把皮剝了，便小心翼翼的拿起水果刀（因為菜刀怕傷手）慢慢地、輕輕地切起土豆絲來。我一只手拿起土豆，一只手拿起水果刀，一片一片的切起來，我發(fā)現(xiàn)土豆有的切得很薄，有的切得很厚，怎么辦呢？我把土豆平著放，用水果刀斜著在土豆的中間慢慢地切起來，一不留神，土豆片卻長了腳似的逃走了。唉！原來，做飯是這么的難??！
我把土豆切完，再一看發(fā)現(xiàn)土豆絲有長有短，有粗有細(xì)。我無奈地想：這是怎么回事啊！黃琪格啊黃琪格，我說了多少遍了，要你做事細(xì)心一點，你就是不聽，每次做事都粗心大意的。我在心里不停的埋怨自己。
一切準(zhǔn)備就緒，該炒土豆絲了。我先打著火，然后放上鍋，往鍋里倒了一點油。等油熱了，我趕緊把土豆絲倒進(jìn)油鍋，霎時，一股油煙撲面而來，嗆的我眼淚直流。我操起鐵鏟胡亂的鏟起來，只見土豆絲在鍋跳起了拉丁舞。忽上忽下，忽左忽右，還有幾片跳出了鍋。這真是一些頑皮的小家伙。
我一邊哼著小曲，一邊把菜端上桌，等媽媽回來。
媽媽終于回來了，我急切地將她迎上桌，拉著她吃我做的菜。媽媽夸獎了我一番，拿起筷子品嘗起來，我美滋滋的看著媽媽。突然媽媽眉頭一皺，我一愣，趕緊問：怎么樣？媽媽繼而一笑，說：絕味，絕味。我似乎有點半信半疑，連忙伸出筷子一試，啊，土豆絲又軟又淡。我失望的伸了伸舌頭，不好意思的望了望媽媽。媽媽見狀，安慰我說：沒事的，第一次做不好沒關(guān)系，第二次會比第一做得更好。
聽了媽媽這些，我才知道：有了第一次，就會有第二次，但一次會比一次更有進(jìn)步。
過年做飯心得體會篇十
武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計,溫 度 范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時開機(jī),3天只用一度點,渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計,顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....
好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊,喝牛奶. 我有個1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.
這次感冒了,覺得吃飯要好點,于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.
終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個人再吃一頓,其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會做得更好。
過年做飯心得體會篇十一
我從我的小家庭里長大了起來了，不再像以前一樣，不會像以前那樣任性，不會像以前那樣自由了，不會像以前那樣無拘無束。我的媽媽是一個很有經(jīng)驗的老師，我很喜歡聽她講課。我聽了好幾天，我才覺得自己的課上得不是好，而是我太喜歡講話了，于是我開始學(xué)習(xí)課本上的內(nèi)容，我覺得這樣才是有用的。媽媽講課的時候，講得很細(xì)致，而且還非常地認(rèn)真，而且還非常的認(rèn)真，我聽了這些課，覺得非常地開心，因為我是個好學(xué)的學(xué)生了。我覺得媽媽講課很有趣很吸引孩子，我也學(xué)到了很多。這個星期，媽媽教我一個新的課程，就是我的一個老師——。對我這個新手非常地好，我覺得這就是我最喜歡的一個老師了。非常的幽默，他會把一個人逗得開懷大笑，而且還很有個性呢!我覺得老師這個人也挺好，我們班的同學(xué)比較的團(tuán)結(jié)，所以我們班級里的同學(xué)也不會像別的同學(xué)一樣，這樣很多人都喜歡和我們一起學(xué)習(xí)，所以在班會上教了很多，我們班的同學(xué)也不僅有一個，而且還很有禮貌，每當(dāng)我看到她在班會上講得時候，我都會感到高興，因為我是我的好朋友。
我覺得，是個聰明活潑、很有想象力的人。我們班的有一個很強(qiáng)大的名字——，我覺得她的教學(xué)方法非常的吸引孩子，我覺得他是個幽默風(fēng)趣的老師，她很有親和力。上課很幽默，上課很有趣，講課的時候還很有幽默感，而且還很有親和力……在這樣的環(huán)境中，我們還要學(xué)會與人相處，我覺得這是我在這里實習(xí)的第一個收獲。在這里我學(xué)到了很多以前沒學(xué)到的東西。這個星期，我和一起上了一堂很有意義的.公開課，這節(jié)課是我的一堂公開課，我覺得這也是我上一堂公開課的最大的感受。給我們的印象也非常的深刻，她教會了我如何在課堂上調(diào)動學(xué)生的興趣，如何在課堂上讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中去。在上公開課那天，我覺得自己上課的思路非常的清晰，也能夠很好的把握課堂，這些都是我要去學(xué)習(xí)的。很幽默，在課前我都覺得她是很有親和力的，而且也很有耐心。我覺得這也是我在這個公開課上獲取的一點收獲。在這里，我還是感覺到了一個很好的學(xué)習(xí)氛圍，講的知識很豐富。的課很吸引孩子，在課堂上，她的講課方法十分的吸引孩子，讓聽課的孩子感到很舒服。我覺得，我們班的孩子很喜歡聽她的課，而是一個很好的知識老師。
過年做飯心得體會篇十二
回憶往事，它們大多像秋葉似的飄落，記不清了，可是第一次做飯的情景卻歷歷在目，難以忘懷。
那是去年的一個星期天，家里只有我一個人，所以我決定來學(xué)習(xí)做飯。學(xué)著媽媽的樣子，快手快腳地系上圍裙，我左看右看，上看下看，“嘿，還真像一個小廚師呢！”
我飛快地跑到廚房里，小心地拿出高壓鍋，美滋滋地想：“哼，說我懶，如今我親自來做飯，來大顯身手?！蔽乙贿呄胍贿呑?。突然，腳下一滑，“吱呦”我摔個“倒蔥頭”，高壓鍋也飛了出去，掉在地上。我馬上爬起來，跑過去看，還好，高壓鍋結(jié)實，還沒有壞。喲，到底放多少米呢？我有點犯愁了，看來這做飯還要些能耐。我又一想，媽媽爸爸共吃五碗飯，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手輕輕地搓洗，水一下就渾了。我慢慢地把水倒了出來，又放了五杯水，小心地把鍋蓋上。按捺住激動的.心情等了十分鐘，慢慢地我嗅到的濃濃的飯香，心想該好了吧。打開鍋低頭一看，我驚呆了，滿滿一鍋飯，夠吃一天呢！幸好可口，否則又會被媽媽說了。
飯做好了，我用雞蛋和西紅柿做鮮湯，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，還有我愛吃的土豆絲，不過太淡了。
飯菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白當(dāng)家真難！今后我一定要聽爸爸媽媽的話，學(xué)會自理，當(dāng)好他們的小助手。
過年做飯心得體會篇十三
前幾天，老師告訴我們，要每人都做幾道拿手好菜，然后評比，看誰做得好!
平時在家里，都是爸爸媽媽做飯，我可是從來沒有親自“下過廚”，今天就先練習(xí)練習(xí)吧。因為我喜歡吃西紅柿炒雞蛋，所以我就先試一試做這道菜。
首先要準(zhǔn)備的原材料是兩個西紅柿和兩個雞蛋，需要的工具是一把刀和一個鍋，還需要些調(diào)料有鹽和味精，還有糖。
做好材料的準(zhǔn)備工作后，我拿起刀把西紅柿切成小塊，放在盤子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲，從中間掰開，把蛋黃和蛋清一起倒在碗里，把碗微微傾斜，，拿起一雙筷子不停地攪拌，直到顏色均勻，分不出蛋黃和蛋清。
接下來在鍋里倒入少量的油，打開火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色，就可以放入西紅柿繼續(xù)翻炒，在翻炒的同時放入小調(diào)味勺的三分之一的鹽和味精。還可以根據(jù)自己的'口味放入糖。等調(diào)料都攪拌好就可以出鍋了，我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃，現(xiàn)在是自己親手制作美味的菜，我覺得更香了。我真高興，我會做菜了!
我興奮地拿著碗讓大家品嘗，大家都說好吃，媽媽說：“做的真棒，就是少了一點點鹽。”
我心里甜蜜蜜的，我盛了一大碗米飯，捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來。
我希望自己能學(xué)會做更多的菜，讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐盛的菜。
過年做飯心得體會篇十四
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊，喝牛奶。我有個1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。
過年做飯心得體會篇十五
今天中午，爸爸媽媽都不在家，爺爺奶奶出去看病了。爸爸前腳剛踏出家門，我便從冰箱里拿了一罐牛奶，又從“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了個星球杯，打開電視津津有味地躺在沙發(fā)上吃零食、看電視了。
電話突然響了，我想一定是老媽來檢查了，我急匆匆地放低音量，接起電話。
“喂，禎瑜，你是不是在看電視?。课覀冎形缈赡軙t點回來，如果你肚子餓的話自己想辦法弄點東西填填肚子。電視少看哦，拜拜?！?BR> 不一會兒我的肚子便發(fā)出“咕咕”的求救信號，不得已，必須得自己燒飯了。
先煮飯吧，淘米太麻煩了，太麻煩了也得吃飯呀。不過淘米也挺好玩的，把手伸進(jìn)鍋子里攪幾下癢癢的，可是我在倒水的時候，白白的米像一個個調(diào)皮的孩子，快把水倒完的時候就豈不“跑”出來了。我淘了五六遍還是白白的，我想淘米水既然有益健康，直接蓋上鍋蓋走人了。
下一個問題是：菜——無菜不下飯。我想起家常小菜無敵番茄炒雞蛋！切番茄打蛋神馬的是小kk，炒得起來才算是王牌。我先把油燒熱，然后把“番蛋混合體倒進(jìn)去。“刷”油的激情徹底點燃，油花爆的老高，真是“飛流直上三千尺，噼里啪啦聲震天。
過了一會，我的作品新鮮出爐，只是蛋有一點焦，飯有點爛。
四年級:554642428
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過年做飯心得體會篇十六
起床了，我伸了個懶腰，從床上一下坐起來，穿上拖鞋走下床。“媽?媽？媽？爸？爸？爸？”沒有人，太好了！他們都不在，我可以開心地玩耍了。
時間一點一滴地流失著，肚子漸漸地提醒著我到飯點了，我餓了，我要吃飯。對呀，他們不在的話，就沒人管我吃飯了。這時，我眼前出現(xiàn)兩小人兒，一個小人告訴我：“媽媽不在，那就能盡情玩呀！”“不不不，玩也不能忘記吃飯呀，自己動手去做飯吧?！绷硪粋€小人說道。對，就這么辦！
打開冰箱讓我看看有什么，哇噻，有我最愛吃的西紅柿，那我就來炒一盤西紅柿吧！我哼著小曲，取出西紅柿和雞蛋，取出一個碗，在碗里打了個雞蛋，開啟瘋狂攪拌。從柜子里取出鍋，往里面放入油，這時我想起了在油里放雞蛋的時候，油一定會飛濺我一身。于是乎，我小心翼翼地將雞蛋液倒入鍋中，神奇的是，油竟然沒有濺到我身上，簡直太棒了！接著，我拿起鍋鏟炒了起來，感覺差不多了，把剛剛炒好的雞蛋倒進(jìn)碗里。然后，拿出我可愛的小西紅柿，放在案板上，橫豎切兩刀，打開煤氣灶，燒開了水，把西紅柿放入其中，用熱水把它的皮給燙開了。然后，我從鍋里把西紅柿撈出來，用刀子切成了丁，放進(jìn)碗里，鍋里的水倒出來，重新倒入油，把兩個碗里的菜一股腦倒進(jìn)了鍋中，再撒點鹽。最后的點睛之筆――撒入蔥花，倒入盤中。望著自己的勞動成果，油然而生的自豪感讓我興奮不已。
吃著自己做的飯，心里的那種滿足感，真的讓我無法用語言來描述。當(dāng)自己克服了困難，順利的完成了“任務(wù)”。這一刻，我覺得自己長大了！
過年做飯心得體會篇十七
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己......
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵......
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
過年做飯心得體會篇十八
今天我和媽媽說好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺自己應(yīng)該會做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的拿著錢，購買我要的`食材去了，首先，買了三個燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開電磁爐，按著媽媽說的，等鍋里的水都沒有時，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會燙著我，小心翼翼的打開雞蛋，第一個雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個雞蛋時，我把手放低了些，這次還好沒有濺出油來。哎!真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個給了媽媽，媽媽很開心呢，說我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會不會煩呢?看著媽媽，心想：媽媽一日三餐為我做飯，還變著樣的做我愛吃的真是辛苦啊!
過年做飯心得體會篇十九
做飯是一項基本的生活技能，它不僅可以滿足我們的饑餓，更可以給我們帶來樂趣和滿足感。然而，對于不少人來說，做飯可能是一件困擾和糾結(jié)的事情。作為一個愛好者，我深深體會到了做飯所帶來的樂趣和成就感。在這篇文章中，我將分享我在做飯過程中所獲得的一些心得體會，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和共鳴。
第二段：烹飪的藝術(shù)
做飯不僅僅是簡單的炒炒煮煮，它更是一門藝術(shù)。對于一道美食來說，色、香、味、形是至關(guān)重要的因素。在做菜的過程中，我們需要考慮如何將食材的顏色和形狀搭配得美觀，如何使菜肴散發(fā)出誘人的香氣，如何調(diào)配出口感和味道的完美融合。通過不斷的實踐和嘗試，我逐漸掌握了調(diào)味品的用量和烹飪時間的把握，從而提升了自己的烹飪技巧。做飯如同創(chuàng)作一幅畫，每一道菜肴都是我用心的藝術(shù)作品。
第三段：做飯的樂趣
做飯是一種可以帶來樂趣的活動。在料理的過程中，我們可以感受到食材的不同質(zhì)感和變化，體會到煙火調(diào)味帶來的獨特味道，享受到烹飪的整個過程。當(dāng)一道菜肴完成的時候，我們會對自己的成果感到驕傲和滿足，它不僅是我們充實生活的體現(xiàn)，更是對自己的一種肯定。與此同時，做飯也是一個可以與他人分享快樂的過程。與家人或朋友一起烹飪和品嘗美食，互相交流心得和體會，不僅可以加深彼此的感情，更可以創(chuàng)造美好的共同回憶。
第四段：做飯的價值
做飯不僅是一種技能和樂趣，更是一種培養(yǎng)耐心和細(xì)心的方法。在料理中，我們需要耐心等待食材的熟化，細(xì)心觀察調(diào)味品的添加量。這些細(xì)致的做法需要我們投入大量時間和精力，并從中學(xué)會如何等待和專注。此外，做飯也可以提升自己的品味和鑒賞能力。通過嘗試不同的菜系和食材，我們可以培養(yǎng)出對美食的理解和欣賞能力，拓寬自己的視野。做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一種審美和享受。
第五段：結(jié)語
在我看來，做飯是一項非常有趣和有意義的活動。通過做飯，我可以釋放自己的創(chuàng)造力，享受食物和生活帶來的樂趣。在整個烹飪的過程中，我不斷地學(xué)習(xí)和進(jìn)步，品味和感受著生活的美好。每次做飯都是一次新的挑戰(zhàn)和探索，讓我對生活充滿激情和期待。因此，我鼓勵大家多嘗試和探索做飯的樂趣，讓它成為你生活中不可或缺的一部分。
過年做飯心得體會篇二十
我不服氣地說：＂誰說的，有什么事能難倒我！你先教我就行。＂
我急忙打斷媽媽的話說：＂不如我現(xiàn)在就行動吧?。?BR> 媽媽說：＂好吧！你做，我來指揮。＂
我趕緊行動起來，把鍋拿起來，準(zhǔn)備倒米，我倒了一小碗問媽媽夠不夠？媽媽說：＂就咱兩吃夠了，要是人多，你還得加量。＂我又淘了兩遍米，最關(guān)鍵就是水的大小了，我慢慢地把水倒進(jìn)鍋里，用手指試了試，正好到第一個階。最后用毛巾擦好鍋底，把鍋放到電飯煲里蓋好蓋，插好插頭，大功告成了。大約30分鐘，飯煮好了，我打開一看，香味撲鼻而來，我拿勺嘗了嘗，很好吃。
吃著自己親自做的飯，感覺特別香。
過年做飯心得體會篇一
對于很多人來說，過年就是一年中最重要的時刻之一。特別是在中國，過年往往意味著與家人團(tuán)聚和吃美食。而對于許多人來說，做飯是慶祝新年的一個重要組成部分之一。作為一個愛好做飯的人，我在過去的幾年里積累了一些有關(guān)過年做飯心得和體驗，這些體驗不僅帶給了我難忘的烹飪過程，而且我也學(xué)到了很多教訓(xùn)和技巧。在這篇文章中，我將分享我的過年做飯經(jīng)驗，希望可以對大家有所啟示和幫助。
第二段：選菜和備料
在過年之前，我通常會花費一些時間仔細(xì)考慮我將要做的菜肴和食材。我會盡量選擇一些有代表性的菜肴，比如魚、年糕和餃子。然后我會去市場購買所需的所有食材。在備料的過程中，我會準(zhǔn)備好所有所需的配料和廚具，并確保所有的廚具都洗干凈，并妥善保管食材。這個過程通常會花費我很長時間，但是我發(fā)現(xiàn)這樣做不僅可以提高效率，也可以讓我在烹飪過程中更加放心。
第三段：烹飪流程和技巧
在準(zhǔn)備好所需的配料和器具后，我會開始烹飪過程。每個菜肴都有特定的烹飪技巧，所以我會仔細(xì)閱讀每個菜肴的菜譜，確保我掌握了正確的烹飪步驟和方法。我通常會注意以下幾點：
首先是火候的把握，這是烹飪過程中最重要的一步。不同的飲食需要不同的火候，而這取決于烹飪過程中使用的廚具和熱力。
其次是烹飪時間的把握。每個菜肴的烹飪時間都不同，這通常取決于食材的厚度和菜肴的復(fù)雜程度。因此，烹飪時間的把握是非常重要的。
最后是調(diào)味的技巧。調(diào)味是烹飪過程中不可或缺的一步，它決定了菜肴的味道和口感。正確的調(diào)味需要一些經(jīng)驗和技巧，需要仔細(xì)地添加調(diào)料，并在烹飪過程中不斷品嘗和調(diào)整味道。
第四段：團(tuán)聚和分享
對于我來說，過年做飯不僅是烹飪的藝術(shù)，更是一次團(tuán)聚和分享的機(jī)會。當(dāng)我們在廚房里烹飪時，我們可以和家人一起分享過去的故事和經(jīng)歷，聊天和交流，這也讓做飯變得更加有趣和有意義。當(dāng)美味的菜肴端上桌子時，我們可以一起品嘗食物，分享美味和快樂。過年做飯不僅僅是制造美食，更是團(tuán)聚和分享的一個象征。
第五段：結(jié)論
過年做飯是一項極其重要的活動，它代表著我們團(tuán)聚和分享的精神。通過我的經(jīng)歷和體驗，我發(fā)現(xiàn)過年做飯需要準(zhǔn)備工作的規(guī)劃和準(zhǔn)備、技巧的運(yùn)用、經(jīng)驗的積累，最重要的是分享和團(tuán)聚。作為一個熱愛做飯的人，我非常享受過年做飯的過程和感受，希望我分享的經(jīng)驗可以幫助那些也熱愛做飯的人，度過一個美好的新年。
過年做飯心得體會篇二
唉，都六點了，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了，餓得咕咕直響，可媽媽還沒回來！嗯，對了，媽媽不是老說我小，我干活她不放心嗎，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧！
雖說立下了“雄心壯志”，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來，做飯。正在發(fā)愁時，一回頭，看見地上有又紫又亮的茄子，眼前頓時一亮，不禁叫出聲來——“燒茄子！”
說干就干。洗好茄子，再動手切。我系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔細(xì)切起來。這一道“工序”順利通過，下面就要進(jìn)行最關(guān)鍵的操作了——點火燒茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣，又吐出來，定了定神，然后點燃了煤氣爐，坐上鍋。可該倒多少油呢？我猶豫了一會兒，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒切呢，又趕緊去切蔥花，就在我切蔥花的時候，油已經(jīng)冒起煙來，而且越來越大，我慌忙抓起一捧茄子倒進(jìn)鍋里，又把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進(jìn)鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。煙壓下去了，可那些茄子塊好象故意跟我做對。我想往左翻，它卻往右溜，我想往右翻，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了，還老想往鍋外跳！有一塊茄子趁我沒注意，竟然蹦了起來，“嘣”地一聲，差點兒崩倒我身上。嗬，好家伙，真沒想到茄子還會“跳高”，都快成“運(yùn)動員”了，我們班老師不在的時候也沒這些茄子鬧得厲害！怎么辦？俗話說的好——急中生智，我靈機(jī)一動，不翻了，改用鏟子壓。這一壓，果真見效，茄子們都服服帖帖地了。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水，用圍裙擦了一把頭上的汗，趕緊跑到樓下小鋪買了幾個饅頭。待我回來時往鍋里一看——呀！茄子已經(jīng)燒糊了！
此時，什么餓呀、累呀，全忘記了，只剩了一個字——急，這可怎么辦呢？此刻，我心里真不是個滋味，只是燒個茄子就這么不容易，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦?。?BR> 正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時候，媽媽回來了，她看到我做出這樣的“好菜”，哈哈大笑起來，她說：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿，怎么做的？等哪天教教媽媽！”笑后，媽媽又一本正經(jīng)地對我說：“這可是你第一次做的飯，咱們一定吃下去。不過你可要好好品品它的滋味呀。明白了嗎？”
我使勁地點了點頭。
過年做飯心得體會篇三
過年是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是大家全家團(tuán)聚、共享團(tuán)圓飯的日子。在過年期間，做飯成為了每家每戶最重要的事情之一。經(jīng)過多年的實踐總結(jié)，我積累了一些過年做飯的心得體會。下面我就以五段式展開，與大家分享我的經(jīng)驗。
首先，備齊食材非常重要。過年做飯是一個大工程，飯菜的準(zhǔn)備工作要比平時多很多。因此，在過年前夕，我們要提前制定菜譜，并根據(jù)菜譜清單精心的挑選食材。記住，過年是吃得美味的一天，所以食材的質(zhì)量一定要過硬，新鮮。此外，有些食材可能會較為稀缺，為了確保菜單實現(xiàn)，我們還需要提前預(yù)訂，避免到時候供應(yīng)不上，影響心情。
其次，做好合理的時間安排。過年大家不僅要做飯，還要走親訪友、收拾年貨等，所以在時間上要靈活合理。一般來說，過年前一天是主要做菜的日子，這一天的安排要留足時間給做飯。平時工作繁忙，可能無法長時間備齊食材，慶幸的是，現(xiàn)在有許多網(wǎng)絡(luò)購物平臺可以提供配送服務(wù)，大家可以提前購買好，解決這個繁瑣的環(huán)節(jié)。
另外，做飯的過程中要注意衛(wèi)生。雖然說過年是一個團(tuán)聚的日子，但大家吃過年飯的目的絕不僅僅是為了美食，更重要的是關(guān)心家人的健康。因此，在烹飪過程中一定要注意衛(wèi)生，從選材到烹飪，要有嚴(yán)格的要求。尤其是在處理肉類的過程中，一定要徹底清洗干凈，確保無微生物殘留。此外，廚房的清潔工作也不能忽視，要保持良好的工作環(huán)境。
最后，做菜時要注重創(chuàng)新與品味。過年做飯不僅要講究菜品的豐盛，還要注意味道的創(chuàng)新與獨特性。每年的過年菜單都很相似，人們往往會感到食欲疲倦。因此，在選菜時盡量選擇一些新穎的菜肴，或者根據(jù)傳統(tǒng)菜的口味調(diào)整，增加新的元素，讓菜品更加具有創(chuàng)意和口感。特別是一些家傳的獨門菜，可以在過年的時候展現(xiàn)出來，增添家庭飯局的氛圍。
總之，過年做飯是一項需要細(xì)心、耐心和技巧的工作。通過多年的實踐和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)備齊食材、合理安排時間、注重衛(wèi)生、創(chuàng)新品味是過年做飯的核心要點。盡管過程可能會辛苦，但當(dāng)家人滿意的品嘗到美味的年夜飯時，所有的付出都是值得的。過年是一個溫馨的時刻，做好美食，更能升華家庭的情感，增添節(jié)日的喜慶氣氛。讓我們在新的一年里享受美食，并以最美好的心情迎接新的挑戰(zhàn)。
過年做飯心得體會篇四
說到做菜，有句話說得好：“一百個廚師，用同樣的材料做菜，可以做出一百種不同的口味來?！笨梢?，做菜有如做人，每個人的成長經(jīng)歷、所處環(huán)境不同，最終成長成為的人也是千差萬別。有些人能成為將軍、學(xué)者、科學(xué)家、政治家，而有些人會成為小偷、騙子、搶劫犯、階下囚；有些人能夠活得豁達(dá)、積極、樂觀，有些人會活得壓抑、消極、孤僻；有些人更夠通過自己的努力獲得很高的成就，有些人終其一輩子仍然庸碌無為。 人之初，性本善。每一個剛來到這個世界的嬰兒，都如同一張白紙，純白無暇、稚嫩天真，后來經(jīng)過父母、老師的教導(dǎo)，環(huán)境的浸染以及閱歷的積累，嬰兒終于長大成人。就像廚師工作之前，給他們提供一樣的的材料、餐具，通過洗菜、切菜、下鍋、加料、或炒或炸或燉或蒸這一些列的加工，這些材料變成了一道菜。
懷疑這道菜是否能吃。不管看菜的外觀，還是聞菜的氣味，帶給品嘗者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我們才能正式評價這道菜，是美味可口還是平淡無奇、是濃郁香醇還是索然無味。說到做人，在我們剛接觸到一個陌生人時，我們首先會注意他的外表。我們會下意識的根據(jù)一個人的外貌、打扮、神態(tài)來判斷他的身份，并以此來選擇對待這個人的態(tài)度，也就是我們通常所說的第一印象。影響印象形成的第二個因素是就是這個人的言行舉止，在對一個人有了一個初步的印象之后，我們會在和他（她）接觸中注意傾聽他（她）說話的語調(diào)，觀察他（她）行走的姿勢、留意他在和別人交流時的神態(tài)舉止。通過這些初步接觸，我們可能會因為他（她）陽光的外表、得體的穿著或者是一個甜美的微笑、一句善意的安慰而對他（她）產(chǎn)生好感，與之成為朋友、知己；也可能會因為他（她）邋遢的樣子、滑稽的穿著或者是一副陰沉的表情、一個兇狠的眼神而對他（她）敬而遠(yuǎn)之，避之不及。這是因為人們都向往積極美好的事物，對陰暗消極的事物會本能的產(chǎn)生抗拒心理?！奥愤b知馬力，日久見人心。”交往了一段時間之后，我們會逐漸全面的了解這個人。通過深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚內(nèi)涵的人，就越值得我們欽佩和尊重；那些道貌岸然、品德敗壞、浮躁淺薄的人終將被疏遠(yuǎn)，被唾棄。
我們往往過于關(guān)注表面的事物，而忽略了對自身修養(yǎng)的提高。在電影《食神》中，史蒂芬〃周剛出場時衣著光鮮，意氣風(fēng)發(fā)，到哪里都受到推崇和掌聲。這個時候的他為人非常高調(diào)，從不顧及身邊人的感受，在做菜時最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都經(jīng)過精心的包裝，顯得異常華麗，為了炒作不惜請人在品嘗時進(jìn)行夸張的表演，而那盤美味實際上為了造型而添加了膠水，其實根本就不能吃。直到他被別人擠下食神的寶座，日日和社會底層攤販、流氓為伍。如同從巔峰跌至低谷，沒有人同情他，當(dāng)他受到欺凌和嘲諷時只能忍氣吞聲，在逃離的過程中他失去了真心愛他的朋友，殘酷的事實將他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他機(jī)緣巧合來到了少林寺，通過修行，嘗盡人世間百味的他終于頓悟，重新回到食神大賽，大徹大悟的他用自己的真情實感做出了一碗簡單的黯然銷魂飯，評委品嘗之后也為之動容，在這一刻，戰(zhàn)勝自我的他也重新贏回了自己的一切。所以說，不管是做菜還是做人，內(nèi)在才是最具決定性的。
一道菜，外形再好看，氣味再誘人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一個人，樣子再漂亮，說的話再好聽，如果品行不端、狂妄自大、損人利己，那他絕對是一個注定失敗的人?！皾M腹詩書氣自華”，要想經(jīng)營好自己的人生，光靠外在的包裝是不夠的，我們必須培養(yǎng)良好的品德、強(qiáng)化自身的素質(zhì)、增強(qiáng)自己的才干，改變自己，充實自己，從而讓自己由內(nèi)而外得到升華。
過年做飯心得體會篇五
在中國，過年是一個非常重要的節(jié)日，無論是城市還是農(nóng)村，大家都會準(zhǔn)備好各種食材做一頓豐盛的年夜飯。然而，過年做飯并不是一件容易的事情，需要有足夠的準(zhǔn)備和技巧。在我多年的過年做飯經(jīng)歷中，我總結(jié)出了以下的心得和體會。
第一段：準(zhǔn)備充分，提前規(guī)劃。
過年做飯需要的食材非常多，從各種蔬菜到各種肉類，再到各種調(diào)味料，都不可少。因此，提前規(guī)劃非常必要。首先，確定各種食材的種類和數(shù)量，再根據(jù)家庭人數(shù)和口味來計算。其次，一定要提前購買，以免臨時去市場搶購導(dǎo)致花費更多的金錢和時間。最后，要確保各種廚具和器皿準(zhǔn)備齊全，以免臨時需要時亂踢亂找而耽誤時間。
第二段：衛(wèi)生要求高，注意衛(wèi)生。
在烹飪過程中，衛(wèi)生非常重要。首先，切割板和刀具要徹底清洗干凈并消毒。其次，肉類和蔬菜也要用清水沖洗干凈。最后，在烹飪時，要注意洗手并保證食材煮熟，以預(yù)防病菌的滋生。
第三段：掌握好火候，注意健康。
過年的菜肴大多是油膩的，因此掌握好火候非常重要。要注意的是，油的溫度不宜過高，否則會影響營養(yǎng)價值并產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，對于煮湯和蒸鍋等烹飪方式，也要保證火候適中，以免食材過度煮熟導(dǎo)致失去營養(yǎng)。
第四段：多樣化嘗試，注重細(xì)節(jié)。
過年的菜肴一定要有特色和創(chuàng)新，讓每個人都嘗到不一樣的味道。因此，百家餐都要好好學(xué)習(xí)，嘗試各種新的菜譜和調(diào)料，從細(xì)節(jié)入手，注重色、香、味的搭配，使得菜肴更加美味可口。
第五段：樂于分享，重視家庭。
在我看來，過年做飯不僅是為了美食，更是為了家庭團(tuán)聚歡樂。因此，在做飯過程中，可以邀請家人參與，一起烹調(diào)美食，分享快樂，建立互相理解和信任的紐帶。同時，還可以與家庭親友分享自己的烹飪經(jīng)驗和心得，讓更多人受益。
總之，過年做飯需要認(rèn)真準(zhǔn)備，注重衛(wèi)生，掌握好火候，多樣化嘗試，樂于分享。在這個特殊的節(jié)日里，讓我們一起享受美食和家庭的溫暖吧！
過年做飯心得體會篇六
過年是中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，而一頓豐盛的年夜飯更是過年的重頭戲。作為家庭的主婦或者是喜愛烹飪的人，過年做飯既是一種責(zé)任，更是一種樂趣。在多年的傳統(tǒng)文化中，我積累了許多關(guān)于過年做飯的心得體會，讓我與家人度過了一個個美好和溫馨的春節(jié)。
第二段：前期準(zhǔn)備
要準(zhǔn)備一場完美的年夜飯，提前的準(zhǔn)備是必不可少的。首先，提前購買食材，并且要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。其次，要根據(jù)家庭人數(shù)的多少合理規(guī)劃菜品的種類和數(shù)量。最后，要提前進(jìn)行工具的準(zhǔn)備和常用食材的儲備，以防萬一，確保一切萬無一失。
第三段：菜品制作
過年的年夜飯一般是家庭成員團(tuán)聚的時刻，所以菜品的選擇應(yīng)該多樣而兼顧口味的喜好。我通常會做一些傳統(tǒng)的菜品，比如魚、雞、豬肉等，寓意吉祥和團(tuán)圓。同時，也會加入一些創(chuàng)新的元素，例如色香味俱佳的時令蔬菜、健康營養(yǎng)的海鮮等等。菜品的色、香、味的搭配要協(xié)調(diào)，既要滿足視覺的需求，更要兼顧味覺的享受，給家人一個美味的味蕾盛宴。
第四段：細(xì)節(jié)傳承
在過年做飯的過程中，一些關(guān)于傳統(tǒng)的細(xì)節(jié)不能忽視。例如，年夜飯的菜肴中必不可少的熱門“紅燒”的菜品，因為在中國傳統(tǒng)中紅色代表著幸運(yùn)和吉祥。此外，還有不少其他的傳統(tǒng)習(xí)俗，例如早早做好年夜飯，意味著“早點討個好彩頭”，先做魚，希望年年有余。這些小小的細(xì)節(jié)都是傳承和延續(xù)中國傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，也是年夜飯更有意義的部分。
第五段：分享喜悅
年夜飯不僅是家人團(tuán)聚的時刻，也是我與家人分享喜悅的時刻。為此，我在過年做飯時盡可能多地讓家人參與，幫助我處理食材，調(diào)拌醬料，甚至一同研究菜譜。這不僅能夠提高他們的動手能力，也能加強(qiáng)彼此之間的感情交流。當(dāng)年夜飯桌上擺滿豐盛的美食，在家人和親朋好友的贊嘆聲中，我感到非常的欣慰和滿足。
結(jié)尾：
年夜飯是中華民族一年中最重要也是最喜慶的時刻之一。在傳統(tǒng)文化留存與現(xiàn)代生活融合的今天，年夜飯已經(jīng)不僅是一頓豐盛的飯菜，更是一次傳承和分享的體驗。通過做飯，我與家人之間的情感得到了釋放和升華，也讓我深深地感受到了家庭的溫暖和幸福。我相信，在未來的歲月里，我會繼續(xù)傳承這個美好傳統(tǒng)，與家人一同享受歲月靜好的時刻。
過年做飯心得體會篇七
在中國，過年是一個重要的傳統(tǒng)節(jié)日，人們會聚集在一起，共享美食團(tuán)圓的喜悅。而作為家庭主婦，過年做飯是一場大大小小的挑戰(zhàn)。在多年的經(jīng)驗中，我積累了一些做飯的心得體會，希望能與大家分享。
首先，選擇食材要講究。過年當(dāng)然要講究講究，所以在準(zhǔn)備食材時，我會特別挑選新鮮的并且有保質(zhì)期的食材。我會提前一兩天去市場采購，并盡量選擇農(nóng)民直供的食材，這樣可以保證食材的新鮮度，同時也能支持農(nóng)民的收入。而且，新鮮的食材更有利于我們制作出美味可口的佳肴，這是傳統(tǒng)的過年美食的精髓所在。
其次，菜品要多樣化。在過年期間，由于家人親朋好友的到來，餐桌上需要提供足夠的食物，這時候菜品的多樣化就顯得尤為重要。我會準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的年菜，如餃子、魚、年糕等，同時也會增添一些其他口味的菜肴，如紅燒肉、醬鴨等，以滿足不同人的口味需求。這樣一來，餐桌上就能有更多的選擇，讓大家享受到豐盛和美味。
此外，做飯要有個計劃。過年期間，家里人眾多，熱鬧非常。而為了能順利完成做飯的任務(wù)，我會提前制定一個詳細(xì)的烹飪計劃。首先，我會寫下所有需要準(zhǔn)備的食材，并根據(jù)時間和步驟，制定一個合理的烹飪流程。這樣做，可以提前預(yù)估每道菜的耗時和難度，從而合理地安排好做飯的時間。當(dāng)然，由于在做飯過程中可能會遇到一些意外情況，故我還會留出一些準(zhǔn)備心理和時間的余地，以保證最終的餐食品質(zhì)。
還有，心情要放松。盡管過年做飯是一項繁瑣的任務(wù)，但我一直抱著樂觀和積極的心態(tài)來對待它。我會將早起和準(zhǔn)備食材的時間視為一個放松和享受的過程，與此同時，我也會把做飯的過程當(dāng)作是一個自我挑戰(zhàn)和提升的機(jī)會。當(dāng)然，這也需要家人的支持和理解，在親人的幫助下，做飯的過程將充滿快樂和幸福，也會讓過年的氛圍更加濃郁和溫馨。
最后，我常常會記得，做飯是為了給親人和朋友帶來溫暖和美味。過年是一個傳統(tǒng)和團(tuán)圓的節(jié)日，家人和親朋好友的到來，都是希望在溫馨的餐桌上盡情享受美食和快樂的時刻。所以，無論在過年做飯還是平時做飯，我都會將對家人的愛心和祝福融入每一道菜，盡量讓他們感受到我的真誠和努力。
總結(jié)起來，過年做飯是一場有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，但也是一次難得的鍛煉和成長機(jī)會。在做飯過程中，選擇食材、多樣化菜品、制定計劃、放松心情以及為家人帶來溫暖和美味都是非常重要的。相信只要我們用心去做，每一道菜都會成為家人和朋友的味蕾和記憶中最美好的回憶。當(dāng)然，最重要的是，讓我們懂得珍惜團(tuán)圓的時刻，珍惜家人和朋友的陪伴，為他們做一場難忘的過年大餐吧！
過年做飯心得體會篇八
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每年這一天，無論在哪里，都充滿著濃濃的年味。在這個特殊的日子里，全家人一起享受豐盛的年夜飯，這頓飯要求不僅品味上要盡善盡美，更重要的是，因為有了它，所有人才能在新年里迎來幸福和平安。因此，能否燒出一口好的年夜飯尤為關(guān)鍵，以下是我在過年做飯中的心得體會。
第一段：精心準(zhǔn)備，配菜要正確
年夜飯是一道大工程，要成功地做出一頓熱鬧歡樂、營養(yǎng)豐富、美味可口的年夜飯，首先需要準(zhǔn)備好各種食材和調(diào)料。要保證菜品的質(zhì)量和色澤要美，品種要齊全，蔬菜要新鮮，肉類要肥嫩，魚類還得要新鮮，這樣才能在烹制過程中保證菜肴的口感和營養(yǎng)。
同時，菜品的搭配也是非常重要的，尤其是在年夜飯這個場合。在選擇菜品時，要根據(jù)每道菜的味道、顏色、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素以及熱量等方面進(jìn)行搭配，做到口味適宜，營養(yǎng)均衡。
第二段：烹飪過程，火候要恰當(dāng)
烹飪過程是決定成敗的重要環(huán)節(jié)，火候要恰當(dāng)，時間把控要準(zhǔn)確。煮沸、焯水、白切、炒等環(huán)節(jié)都需要仔細(xì)傾聽食材的聲音來決定，進(jìn)而做出令人滿意的效果。
同時，要注意慢火慢燉，讓食材逐漸釋放出油香和鮮味，把食材的味道發(fā)揮到最大化。
第三段：主廚的調(diào)味法
調(diào)味是烹飪的靈魂，好的餐廳都有他們的秘制調(diào)味料。我們也可以從廚師的調(diào)味方式中找到啟示。西餐廚師注重的是穩(wěn)定和韻律，需要用一些熱烈的香料去掩飾并平衡味道；東餐廚師則強(qiáng)調(diào)醬油、甜醋、豆醬等不同質(zhì)地和風(fēng)味的調(diào)味料來營造出不同的口感。這些都可以運(yùn)用到我們的家庭菜肴中，在調(diào)味時可以嘗試不同的調(diào)料，嘗試不同口味，最終選出最適合我們自己家人口味的調(diào)味品。
第四段：場合的營造
過年做飯的場合也是至關(guān)重要的，為了給家人創(chuàng)造一個舒適、美麗的環(huán)境，我們可以在桌布、餐具、綠植、擺設(shè)等方面布置得更加細(xì)致，不僅有助于增強(qiáng)食欲，還能夠讓人有賓至如歸的感覺，讓家人們更加享受快樂的年夜飯。
第五段：感悟與總結(jié)
做飯是一種熱愛，也是一種信仰。它不僅滿足了我們對口腹之欲，還提升了我們的生活品質(zhì)和生活態(tài)度，讓我們感受到了生活的溫暖和人生的意義。通過過年做飯，我更加深刻地了解到，只有付出，才有收獲。只有精心準(zhǔn)備并把握好每一個環(huán)節(jié)，我們才能把年夜飯做得更好，讓家人們在這個特別的日子里享受到美味和快樂的滋味。做飯是一門手藝，更是一門心靈的修養(yǎng)。只有不斷嘗試，也只有不斷關(guān)注細(xì)節(jié)，我們才能夠不斷地成長進(jìn)步。
過年做飯心得體會篇九
想到這里，我學(xué)著媽媽一樣，在家當(dāng)起了小主人。
我拿起一個土豆，把它洗干凈，然后，把皮剝了，便小心翼翼的拿起水果刀（因為菜刀怕傷手）慢慢地、輕輕地切起土豆絲來。我一只手拿起土豆，一只手拿起水果刀，一片一片的切起來，我發(fā)現(xiàn)土豆有的切得很薄，有的切得很厚，怎么辦呢？我把土豆平著放，用水果刀斜著在土豆的中間慢慢地切起來，一不留神，土豆片卻長了腳似的逃走了。唉！原來，做飯是這么的難??！
我把土豆切完，再一看發(fā)現(xiàn)土豆絲有長有短，有粗有細(xì)。我無奈地想：這是怎么回事啊！黃琪格啊黃琪格，我說了多少遍了，要你做事細(xì)心一點，你就是不聽，每次做事都粗心大意的。我在心里不停的埋怨自己。
一切準(zhǔn)備就緒，該炒土豆絲了。我先打著火，然后放上鍋，往鍋里倒了一點油。等油熱了，我趕緊把土豆絲倒進(jìn)油鍋，霎時，一股油煙撲面而來，嗆的我眼淚直流。我操起鐵鏟胡亂的鏟起來，只見土豆絲在鍋跳起了拉丁舞。忽上忽下，忽左忽右，還有幾片跳出了鍋。這真是一些頑皮的小家伙。
我一邊哼著小曲，一邊把菜端上桌，等媽媽回來。
媽媽終于回來了，我急切地將她迎上桌，拉著她吃我做的菜。媽媽夸獎了我一番，拿起筷子品嘗起來，我美滋滋的看著媽媽。突然媽媽眉頭一皺，我一愣，趕緊問：怎么樣？媽媽繼而一笑，說：絕味，絕味。我似乎有點半信半疑，連忙伸出筷子一試，啊，土豆絲又軟又淡。我失望的伸了伸舌頭，不好意思的望了望媽媽。媽媽見狀，安慰我說：沒事的，第一次做不好沒關(guān)系，第二次會比第一做得更好。
聽了媽媽這些，我才知道：有了第一次，就會有第二次，但一次會比一次更有進(jìn)步。
過年做飯心得體會篇十
武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計,溫 度 范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時開機(jī),3天只用一度點,渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計,顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....
好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊,喝牛奶. 我有個1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.
這次感冒了,覺得吃飯要好點,于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.
終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個人再吃一頓,其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會做得更好。
過年做飯心得體會篇十一
我從我的小家庭里長大了起來了，不再像以前一樣，不會像以前那樣任性，不會像以前那樣自由了，不會像以前那樣無拘無束。我的媽媽是一個很有經(jīng)驗的老師，我很喜歡聽她講課。我聽了好幾天，我才覺得自己的課上得不是好，而是我太喜歡講話了，于是我開始學(xué)習(xí)課本上的內(nèi)容，我覺得這樣才是有用的。媽媽講課的時候，講得很細(xì)致，而且還非常地認(rèn)真，而且還非常的認(rèn)真，我聽了這些課，覺得非常地開心，因為我是個好學(xué)的學(xué)生了。我覺得媽媽講課很有趣很吸引孩子，我也學(xué)到了很多。這個星期，媽媽教我一個新的課程，就是我的一個老師——。對我這個新手非常地好，我覺得這就是我最喜歡的一個老師了。非常的幽默，他會把一個人逗得開懷大笑，而且還很有個性呢!我覺得老師這個人也挺好，我們班的同學(xué)比較的團(tuán)結(jié)，所以我們班級里的同學(xué)也不會像別的同學(xué)一樣，這樣很多人都喜歡和我們一起學(xué)習(xí)，所以在班會上教了很多，我們班的同學(xué)也不僅有一個，而且還很有禮貌，每當(dāng)我看到她在班會上講得時候，我都會感到高興，因為我是我的好朋友。
我覺得，是個聰明活潑、很有想象力的人。我們班的有一個很強(qiáng)大的名字——，我覺得她的教學(xué)方法非常的吸引孩子，我覺得他是個幽默風(fēng)趣的老師，她很有親和力。上課很幽默，上課很有趣，講課的時候還很有幽默感，而且還很有親和力……在這樣的環(huán)境中，我們還要學(xué)會與人相處，我覺得這是我在這里實習(xí)的第一個收獲。在這里我學(xué)到了很多以前沒學(xué)到的東西。這個星期，我和一起上了一堂很有意義的.公開課，這節(jié)課是我的一堂公開課，我覺得這也是我上一堂公開課的最大的感受。給我們的印象也非常的深刻，她教會了我如何在課堂上調(diào)動學(xué)生的興趣，如何在課堂上讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中去。在上公開課那天，我覺得自己上課的思路非常的清晰，也能夠很好的把握課堂，這些都是我要去學(xué)習(xí)的。很幽默，在課前我都覺得她是很有親和力的，而且也很有耐心。我覺得這也是我在這個公開課上獲取的一點收獲。在這里，我還是感覺到了一個很好的學(xué)習(xí)氛圍，講的知識很豐富。的課很吸引孩子，在課堂上，她的講課方法十分的吸引孩子，讓聽課的孩子感到很舒服。我覺得，我們班的孩子很喜歡聽她的課，而是一個很好的知識老師。
過年做飯心得體會篇十二
回憶往事，它們大多像秋葉似的飄落，記不清了，可是第一次做飯的情景卻歷歷在目，難以忘懷。
那是去年的一個星期天，家里只有我一個人，所以我決定來學(xué)習(xí)做飯。學(xué)著媽媽的樣子，快手快腳地系上圍裙，我左看右看，上看下看，“嘿，還真像一個小廚師呢！”
我飛快地跑到廚房里，小心地拿出高壓鍋，美滋滋地想：“哼，說我懶，如今我親自來做飯，來大顯身手?！蔽乙贿呄胍贿呑?。突然，腳下一滑，“吱呦”我摔個“倒蔥頭”，高壓鍋也飛了出去，掉在地上。我馬上爬起來，跑過去看，還好，高壓鍋結(jié)實，還沒有壞。喲，到底放多少米呢？我有點犯愁了，看來這做飯還要些能耐。我又一想，媽媽爸爸共吃五碗飯，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手輕輕地搓洗，水一下就渾了。我慢慢地把水倒了出來，又放了五杯水，小心地把鍋蓋上。按捺住激動的.心情等了十分鐘，慢慢地我嗅到的濃濃的飯香，心想該好了吧。打開鍋低頭一看，我驚呆了，滿滿一鍋飯，夠吃一天呢！幸好可口，否則又會被媽媽說了。
飯做好了，我用雞蛋和西紅柿做鮮湯，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，還有我愛吃的土豆絲，不過太淡了。
飯菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白當(dāng)家真難！今后我一定要聽爸爸媽媽的話，學(xué)會自理，當(dāng)好他們的小助手。
過年做飯心得體會篇十三
前幾天，老師告訴我們，要每人都做幾道拿手好菜，然后評比，看誰做得好!
平時在家里，都是爸爸媽媽做飯，我可是從來沒有親自“下過廚”，今天就先練習(xí)練習(xí)吧。因為我喜歡吃西紅柿炒雞蛋，所以我就先試一試做這道菜。
首先要準(zhǔn)備的原材料是兩個西紅柿和兩個雞蛋，需要的工具是一把刀和一個鍋，還需要些調(diào)料有鹽和味精，還有糖。
做好材料的準(zhǔn)備工作后，我拿起刀把西紅柿切成小塊，放在盤子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲，從中間掰開，把蛋黃和蛋清一起倒在碗里，把碗微微傾斜，，拿起一雙筷子不停地攪拌，直到顏色均勻，分不出蛋黃和蛋清。
接下來在鍋里倒入少量的油，打開火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色，就可以放入西紅柿繼續(xù)翻炒，在翻炒的同時放入小調(diào)味勺的三分之一的鹽和味精。還可以根據(jù)自己的'口味放入糖。等調(diào)料都攪拌好就可以出鍋了，我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃，現(xiàn)在是自己親手制作美味的菜，我覺得更香了。我真高興，我會做菜了!
我興奮地拿著碗讓大家品嘗，大家都說好吃，媽媽說：“做的真棒，就是少了一點點鹽。”
我心里甜蜜蜜的，我盛了一大碗米飯，捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來。
我希望自己能學(xué)會做更多的菜，讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐盛的菜。
過年做飯心得體會篇十四
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵。
好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊，喝牛奶。我有個1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。
過年做飯心得體會篇十五
今天中午，爸爸媽媽都不在家，爺爺奶奶出去看病了。爸爸前腳剛踏出家門，我便從冰箱里拿了一罐牛奶，又從“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了個星球杯，打開電視津津有味地躺在沙發(fā)上吃零食、看電視了。
電話突然響了，我想一定是老媽來檢查了，我急匆匆地放低音量，接起電話。
“喂，禎瑜，你是不是在看電視?。课覀冎形缈赡軙t點回來，如果你肚子餓的話自己想辦法弄點東西填填肚子。電視少看哦，拜拜?！?BR> 不一會兒我的肚子便發(fā)出“咕咕”的求救信號，不得已，必須得自己燒飯了。
先煮飯吧，淘米太麻煩了，太麻煩了也得吃飯呀。不過淘米也挺好玩的，把手伸進(jìn)鍋子里攪幾下癢癢的，可是我在倒水的時候，白白的米像一個個調(diào)皮的孩子，快把水倒完的時候就豈不“跑”出來了。我淘了五六遍還是白白的，我想淘米水既然有益健康，直接蓋上鍋蓋走人了。
下一個問題是：菜——無菜不下飯。我想起家常小菜無敵番茄炒雞蛋！切番茄打蛋神馬的是小kk，炒得起來才算是王牌。我先把油燒熱，然后把“番蛋混合體倒進(jìn)去。“刷”油的激情徹底點燃，油花爆的老高，真是“飛流直上三千尺，噼里啪啦聲震天。
過了一會，我的作品新鮮出爐，只是蛋有一點焦，飯有點爛。
四年級:554642428
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過年做飯心得體會篇十六
起床了，我伸了個懶腰，從床上一下坐起來，穿上拖鞋走下床。“媽?媽？媽？爸？爸？爸？”沒有人，太好了！他們都不在，我可以開心地玩耍了。
時間一點一滴地流失著，肚子漸漸地提醒著我到飯點了，我餓了，我要吃飯。對呀，他們不在的話，就沒人管我吃飯了。這時，我眼前出現(xiàn)兩小人兒，一個小人告訴我：“媽媽不在，那就能盡情玩呀！”“不不不，玩也不能忘記吃飯呀，自己動手去做飯吧?！绷硪粋€小人說道。對，就這么辦！
打開冰箱讓我看看有什么，哇噻，有我最愛吃的西紅柿，那我就來炒一盤西紅柿吧！我哼著小曲，取出西紅柿和雞蛋，取出一個碗，在碗里打了個雞蛋，開啟瘋狂攪拌。從柜子里取出鍋，往里面放入油，這時我想起了在油里放雞蛋的時候，油一定會飛濺我一身。于是乎，我小心翼翼地將雞蛋液倒入鍋中，神奇的是，油竟然沒有濺到我身上，簡直太棒了！接著，我拿起鍋鏟炒了起來，感覺差不多了，把剛剛炒好的雞蛋倒進(jìn)碗里。然后，拿出我可愛的小西紅柿，放在案板上，橫豎切兩刀，打開煤氣灶，燒開了水，把西紅柿放入其中，用熱水把它的皮給燙開了。然后，我從鍋里把西紅柿撈出來，用刀子切成了丁，放進(jìn)碗里，鍋里的水倒出來，重新倒入油，把兩個碗里的菜一股腦倒進(jìn)了鍋中，再撒點鹽。最后的點睛之筆――撒入蔥花，倒入盤中。望著自己的勞動成果，油然而生的自豪感讓我興奮不已。
吃著自己做的飯，心里的那種滿足感，真的讓我無法用語言來描述。當(dāng)自己克服了困難，順利的完成了“任務(wù)”。這一刻，我覺得自己長大了！
過年做飯心得體會篇十七
武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己......
昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵......
這次感冒了，覺得吃飯要好點，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。
終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。
過年做飯心得體會篇十八
今天我和媽媽說好：“今天的飯由我做”，媽媽欣然同意。
早飯，我決定做燒餅夾煎蛋，感覺自己應(yīng)該會做。我早早起床，梳理完畢，便既興奮又緊張的拿著錢，購買我要的`食材去了，首先，買了三個燒餅，一棵生菜。然后最緊張最害怕的環(huán)節(jié)到了，那就是煎雞蛋，我輕手輕腳的打開電磁爐，按著媽媽說的，等鍋里的水都沒有時，倒入少許的油，把電磁爐調(diào)成小火，我好怕油會燙著我，小心翼翼的打開雞蛋，第一個雞蛋掉入鍋中，油有些濺出，雞蛋離鍋太高了。打第二個雞蛋時，我把手放低了些，這次還好沒有濺出油來。哎!真不容易啊，終于，雞蛋熟了，我在雞蛋上涂好一層辣醬。最后，我把生菜洗好，把生菜、雞蛋夾在燒餅里。燒餅夾雞蛋做好了，我把第一個給了媽媽，媽媽很開心呢，說我做得很好，這是我第一次做飯呢，很有成就感，但又一想如果讓我天天做，頓頓做，我會不會煩呢?看著媽媽，心想：媽媽一日三餐為我做飯，還變著樣的做我愛吃的真是辛苦啊!
過年做飯心得體會篇十九
做飯是一項基本的生活技能，它不僅可以滿足我們的饑餓，更可以給我們帶來樂趣和滿足感。然而，對于不少人來說，做飯可能是一件困擾和糾結(jié)的事情。作為一個愛好者，我深深體會到了做飯所帶來的樂趣和成就感。在這篇文章中，我將分享我在做飯過程中所獲得的一些心得體會，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和共鳴。
第二段：烹飪的藝術(shù)
做飯不僅僅是簡單的炒炒煮煮，它更是一門藝術(shù)。對于一道美食來說，色、香、味、形是至關(guān)重要的因素。在做菜的過程中，我們需要考慮如何將食材的顏色和形狀搭配得美觀，如何使菜肴散發(fā)出誘人的香氣，如何調(diào)配出口感和味道的完美融合。通過不斷的實踐和嘗試，我逐漸掌握了調(diào)味品的用量和烹飪時間的把握，從而提升了自己的烹飪技巧。做飯如同創(chuàng)作一幅畫，每一道菜肴都是我用心的藝術(shù)作品。
第三段：做飯的樂趣
做飯是一種可以帶來樂趣的活動。在料理的過程中，我們可以感受到食材的不同質(zhì)感和變化，體會到煙火調(diào)味帶來的獨特味道，享受到烹飪的整個過程。當(dāng)一道菜肴完成的時候，我們會對自己的成果感到驕傲和滿足，它不僅是我們充實生活的體現(xiàn)，更是對自己的一種肯定。與此同時，做飯也是一個可以與他人分享快樂的過程。與家人或朋友一起烹飪和品嘗美食，互相交流心得和體會，不僅可以加深彼此的感情，更可以創(chuàng)造美好的共同回憶。
第四段：做飯的價值
做飯不僅是一種技能和樂趣，更是一種培養(yǎng)耐心和細(xì)心的方法。在料理中，我們需要耐心等待食材的熟化，細(xì)心觀察調(diào)味品的添加量。這些細(xì)致的做法需要我們投入大量時間和精力，并從中學(xué)會如何等待和專注。此外，做飯也可以提升自己的品味和鑒賞能力。通過嘗試不同的菜系和食材，我們可以培養(yǎng)出對美食的理解和欣賞能力，拓寬自己的視野。做飯不僅僅是為了填飽肚子，更是一種審美和享受。
第五段：結(jié)語
在我看來，做飯是一項非常有趣和有意義的活動。通過做飯，我可以釋放自己的創(chuàng)造力，享受食物和生活帶來的樂趣。在整個烹飪的過程中，我不斷地學(xué)習(xí)和進(jìn)步，品味和感受著生活的美好。每次做飯都是一次新的挑戰(zhàn)和探索，讓我對生活充滿激情和期待。因此，我鼓勵大家多嘗試和探索做飯的樂趣，讓它成為你生活中不可或缺的一部分。
過年做飯心得體會篇二十
我不服氣地說：＂誰說的，有什么事能難倒我！你先教我就行。＂
我急忙打斷媽媽的話說：＂不如我現(xiàn)在就行動吧?。?BR> 媽媽說：＂好吧！你做，我來指揮。＂
我趕緊行動起來，把鍋拿起來，準(zhǔn)備倒米，我倒了一小碗問媽媽夠不夠？媽媽說：＂就咱兩吃夠了，要是人多，你還得加量。＂我又淘了兩遍米，最關(guān)鍵就是水的大小了，我慢慢地把水倒進(jìn)鍋里，用手指試了試，正好到第一個階。最后用毛巾擦好鍋底，把鍋放到電飯煲里蓋好蓋，插好插頭，大功告成了。大約30分鐘，飯煮好了，我打開一看，香味撲鼻而來，我拿勺嘗了嘗，很好吃。
吃著自己親自做的飯，感覺特別香。