優(yōu)質(zhì)餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生大全（21篇）

    計(jì)劃是一種規(guī)劃和安排未來(lái)行動(dòng)的方式，它可以幫助我們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。我們每個(gè)人都應(yīng)該制定自己的計(jì)劃，以便更有條理地進(jìn)行工作和生活。今天，我想和大家分享一下關(guān)于計(jì)劃的重要性和如何制定有效的計(jì)劃。計(jì)劃能夠幫助我們提前預(yù)設(shè)目標(biāo)，明確行動(dòng)步驟，合理安排時(shí)間，提高工作和學(xué)習(xí)的效率。制定計(jì)劃可以幫助我們更好地規(guī)劃未來(lái)，減少尷尬和迷茫的情況發(fā)生。每個(gè)人都需要一個(gè)明確的目標(biāo)和計(jì)劃，這樣才能更有方向地前進(jìn)。在制定計(jì)劃時(shí)要考慮自己的優(yōu)先級(jí)和時(shí)間管理能力。以下是小編為大家整理的一些計(jì)劃范文，供大家參考。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇一
    魚美人漁水餃餐廳
    東營(yíng)市××××××
    0546——×××××××
    創(chuàng)業(yè)者：***
    經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)描述：餐廳主打漁水餃，七彩餃以及海鮮之類的配菜，包括無(wú)煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。
    具體的服務(wù)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)也就是接待服務(wù)，包括大堂經(jīng)理服務(wù)，問(wèn)詢服務(wù)，總機(jī)服務(wù)以及行李寄存服務(wù);餐飲服務(wù)包括酒水的添加，衛(wèi)生服務(wù);包間區(qū)域每間都有專門服務(wù)生全程服務(wù)。
    所需籌措的資金數(shù)量：初始資金來(lái)源于50萬(wàn)的貸款，貸款分3年償還。這筆貸款將支付餐廳桌椅設(shè)備，廚房櫥柜用具和租賃房子的費(fèi)用，另外還有廣告費(fèi)用和食料調(diào)味品。
    這個(gè)報(bào)告是保密的，屬于上述合伙者的財(cái)產(chǎn)。該報(bào)告僅供被傳閱者使用，未經(jīng)公司同意，報(bào)告中任何內(nèi)容的復(fù)制和泄露都是不允許的。
    二計(jì)劃執(zhí)行概述
    1公司簡(jiǎn)單介紹：公司主要經(jīng)營(yíng)水餃以及海鮮之類的配菜，包括無(wú)煙區(qū)，豪華 卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。
    2 創(chuàng)業(yè)資金
    3人民幣15—20萬(wàn)之間。
    4創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
    5創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
    不斷推廣我們魚美人漁水餃餐廳品牌，以期形成連鎖規(guī)模和品牌效應(yīng)。
    一、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備
    創(chuàng)業(yè)資金準(zhǔn)備：
    我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來(lái)源是國(guó)家對(duì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來(lái)源于團(tuán)隊(duì)中個(gè)人或家庭的小額資金支援。
    第二部分 綜訴
    第一章 公司介紹
    1公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝
    2公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳
    3公司特色：舒適，天然健康
    第二章 產(chǎn)品與服務(wù)
    餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無(wú)煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。
    具體的服務(wù)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)也就是接待服務(wù)，包括大堂經(jīng)理服務(wù)，問(wèn)詢服務(wù)，總機(jī)服務(wù)以及行李寄存服務(wù);餐飲服務(wù)包括酒水的添加，衛(wèi)生服務(wù);包間區(qū)域每間都有專門服務(wù)生全程服務(wù)。
    公司除經(jīng)營(yíng)漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃。而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客。
    第三章。市場(chǎng)分析
    我們的團(tuán)隊(duì)做了深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長(zhǎng)期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大潛力可挖。
    綜合中國(guó)社會(huì)近10年的餐飲業(yè)消費(fèi)分布，漁水餃的營(yíng)業(yè)額度占整個(gè)餐飲業(yè)的總營(yíng)業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高。
    在這樣大好的市場(chǎng)環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國(guó)的發(fā)展仍存在許多弊病。由于水餃?zhǔn)侵袊?guó)的傳統(tǒng)食品，因而 許多年輕人都不喜歡水餃。
    我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，約有42%的中學(xué)生、大學(xué)生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費(fèi)。接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費(fèi)選擇的重要原因。
    第四章。競(jìng)爭(zhēng)分析
    餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。
    公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮。獨(dú)具特色的餐廳風(fēng)格進(jìn)入餐飲市場(chǎng)
    第五章 營(yíng)銷略策及銷售
    2服務(wù)態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)，服飾整潔得體，給消費(fèi)者舒適感;
    3 細(xì)節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒(méi)有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計(jì)上最大的方便顧客需求;
    5 要在非就餐時(shí)間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求;
    第六章 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資說(shuō)明
    1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬(wàn)以內(nèi);
    2、 店鋪裝修布置的成本控制在3萬(wàn)以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術(shù)等藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生中購(gòu)買優(yōu)秀藝術(shù)作品，既保證了藝術(shù)品的質(zhì)量，也為大學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)藝術(shù)展示的平臺(tái)，同時(shí)對(duì)于店鋪在大學(xué)生這一巨大群體中打響知名度大有裨益。
    3、 購(gòu)買設(shè)備的預(yù)算是8萬(wàn)，對(duì)于一個(gè)小規(guī)模餐飲店來(lái)說(shuō)是足夠的;
    4、 余下資金全部用作餐飲店的流動(dòng)資金。
    大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書階段目標(biāo)：
    在四個(gè)月內(nèi)爭(zhēng)取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開(kāi)始實(shí)施品牌擴(kuò)展計(jì)劃。
    第七章。風(fēng)險(xiǎn)分析
    1、流行性疾病的傳播，這是對(duì)餐飲頁(yè)打擊最大的因素之一;會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)額大幅下降。
    2、 同性質(zhì)餐飲店在附近開(kāi)業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降;同樣的會(huì)導(dǎo)致利潤(rùn)的流失。
    3、 因衛(wèi)生或服務(wù)問(wèn)題引發(fā)的信譽(yù)危機(jī);這是最嚴(yán)重的問(wèn)題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身。
    第八章管理
    尊重員工的獨(dú)立人格，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
    1、 下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
    2、 互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
    大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書囊括了你所有的想法，和你對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，這個(gè)店面的.運(yùn)營(yíng)等等，你的每一步都會(huì)落實(shí)在文字上，讓你非常輕松的控制局面。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇二
    本店以誠(chéng)為本，以愛(ài)為橋梁，愿從對(duì)方身上收獲更多的朋友、知識(shí)和財(cái)富。我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是:付出真情，獲得更多信任。精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，顧客至上。我們店屬于b2c商業(yè)模式，是指商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。
    本店主要經(jīng)營(yíng)情侶用品，以首飾為主，針對(duì)年輕人網(wǎng)購(gòu)的喜好。
    亞洲最大的網(wǎng)上零售商圈淘寶，致力于打造全球首選的網(wǎng)上零售商圈，由阿里巴巴集團(tuán)于xx年5月10日創(chuàng)立。淘寶目前的業(yè)務(wù)跨越c2c(個(gè)人對(duì)個(gè)人)和b2c(企業(yè)對(duì)個(gè)人)。
    截至xx年第一季度，淘寶注冊(cè)會(huì)員超過(guò)6200萬(wàn)，覆蓋全國(guó)大部分網(wǎng)購(gòu)人群；xx年一季度，淘寶交易額突破188億；xx年?duì)I業(yè)額超過(guò)433億。
    第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)在進(jìn)行的調(diào)查顯示，淘寶占xx網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的70%以上，c2c占80%以上。
    淘寶倡導(dǎo)誠(chéng)實(shí)、活潑、高效的網(wǎng)上交易文化，堅(jiān)持“寶不可淘，信不可棄?！?金庸)
    淘寶在為淘寶會(huì)員打造更安全高效的網(wǎng)上交易平臺(tái)的同時(shí)，也全心全意的營(yíng)造和倡導(dǎo)輕松活潑的互助家庭氛圍。每個(gè)在淘寶上交易的人不僅交易更快更高效，還能交到更多的朋友。
    目前，淘寶已經(jīng)成為廣大互聯(lián)網(wǎng)用戶網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和結(jié)識(shí)商業(yè)朋友的首選。10月xx日，淘寶宣布未來(lái)五年為社會(huì)創(chuàng)造100萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助更多網(wǎng)民在淘寶上找工作甚至創(chuàng)業(yè)。截至xx，淘寶已經(jīng)為社會(huì)提供了20多萬(wàn)個(gè)直接就業(yè)崗位。
    專家指出，如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入的增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟(jì)能力來(lái)構(gòu)建自己的愛(ài)情道路，互贈(zèng)禮物和紀(jì)念品以及表達(dá)相思之情已經(jīng)成為時(shí)尚，戀人們的消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。
    網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚，并將吸引更多的年輕人。據(jù)了解，淘寶上十大暢銷商品中，珠寶排名第七，消除了中間商層層降價(jià)，讓線上產(chǎn)品更物有所值。
    據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的商家介紹，在運(yùn)營(yíng)初期，知名度和客戶群還是有限的。隨著時(shí)間的積累，店鋪積累了很多回頭客，老客戶帶來(lái)了越來(lái)越多的新客戶，店鋪的銷售情況也會(huì)越來(lái)越好。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇三
    (一)項(xiàng)目規(guī)劃的背景
    牙膏品牌背景介紹
    (二)項(xiàng)目理念和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)
    xx牙膏的獨(dú)特性，包括其主要成分和功能；不同于其他同類產(chǎn)品；包裝等。
    (三)項(xiàng)目成功的關(guān)鍵要素
    xx要成功推廣牙膏，關(guān)鍵問(wèn)題是:
    強(qiáng)化口味的獨(dú)特性，努力被消費(fèi)者認(rèn)可；
    引導(dǎo)牙齒保健新理念，提升產(chǎn)品附加值；
    銷售網(wǎng)絡(luò)是否有足夠的輻射力。
    (四)項(xiàng)目成功的保證條件
    xx企業(yè)關(guān)注公共衛(wèi)生，有豐富的牙齒護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，無(wú)疑對(duì)消費(fèi)者有吸引力。
    隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高和牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，許多牙膏廠也進(jìn)行了技術(shù)改造，開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，促進(jìn)了牙膏的替代。在這種情況下，xx牙膏優(yōu)先選擇北京、上海、廣州等市場(chǎng)作為切入點(diǎn)，確定了xx是促進(jìn)社會(huì)生活的優(yōu)質(zhì)牙膏的概念，以“健康自信，讓你的牙齒為你增色。作為推廣口號(hào)，推出全面的營(yíng)銷計(jì)劃。
    (五)項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)
    首先要提升xx牙膏的知名度。作為一種新產(chǎn)品，我們首先在北京、上海和廣州市場(chǎng)積累經(jīng)驗(yàn)，然后在全國(guó)推廣。
    短期目標(biāo):投資北京、上海、廣州市場(chǎng)，獲得80%的認(rèn)知度(3-6個(gè)月)
    中期目標(biāo):在北京、上海、廣州獲得20%以上的市場(chǎng)份額，逐步向東部大中城市擴(kuò)散(1 —2年)
    長(zhǎng)期目標(biāo):獲得全國(guó)20%以上的市場(chǎng)份額。
    一、市場(chǎng)環(huán)境分析
    (一)全面環(huán)境分析
    中國(guó)是牙膏生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。20xx年牙膏總產(chǎn)量達(dá)到50多億支，人均消費(fèi)量為5支，成為全球最大的牙膏市場(chǎng)。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們會(huì)越來(lái)越重視牙齒健康和個(gè)人衛(wèi)生，因此牙膏的市場(chǎng)容量將會(huì)擴(kuò)大。
    雖然目前牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但仍有巨大的潛在市場(chǎng)。目前我國(guó)人均牙膏年消費(fèi)量為5支，約200克，北京為6支，但與發(fā)達(dá)國(guó)家人均500克的消費(fèi)水平相差甚遠(yuǎn)。
    主要是刷機(jī)率不高。中國(guó)政府提出的20xx年城市刷機(jī)率達(dá)到85%，農(nóng)村達(dá)到50%的目標(biāo)，說(shuō)明目前的刷機(jī)率遠(yuǎn)低于這個(gè)目標(biāo)，所以有很大的潛在市場(chǎng)；另一方面，北京24.4%的人每天只刷牙一次，刷牙頻率有待提高。
    自1991年以來(lái)，中國(guó)政府將9月1日定為“全國(guó)刷牙日”提倡普及刷牙，改善牙齒衛(wèi)生，在中小學(xué)生中普及刷牙教育，特別是提倡孩子從3歲開(kāi)始刷牙，必然會(huì)增加對(duì)牙膏的需求。它以未來(lái)為基礎(chǔ)，對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有很大的影響。因此，中國(guó)牙膏的潛在市場(chǎng)是廣泛而全面的，即使按照政府的保守估計(jì)以每年7%的速度增長(zhǎng)，也會(huì)形成巨大的市場(chǎng)。
    (二)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
    中國(guó)主要牙膏品牌的市場(chǎng)份額
    品牌產(chǎn)地類型價(jià)格包裝占有率
    11.4塊中國(guó)上海香0.90/63g，2.10/128g鋁管
    黑妞廣州香1.00/638，3.00/150g鋁管8.9
    目前國(guó)內(nèi)有20多個(gè)品牌的牙膏，主要有中華、藍(lán)田、黑妹、潔陰、兩面針、冷蒜靈、美加凈、小白兔等。另外，市面上也有少數(shù)進(jìn)口牙膏，比如黑種人，高露潔。上海是中國(guó)最大的牙膏生產(chǎn)基地，歷史最悠久。上海生產(chǎn)的中華、白宇等老字號(hào)產(chǎn)品，已經(jīng)有了相當(dāng)大且穩(wěn)定的消費(fèi)者。但近年來(lái)，廣州、柳州、杭州、青島等城市的牙膏行業(yè)如雨后春筍般遍地開(kāi)花，迎頭趕上，打造自己的名牌，從而形成了與上海共享牙膏市場(chǎng)的局面。
    二、牙膏分類
    隨著中國(guó)人均消費(fèi)水平的提高和牙膏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，中國(guó)牙膏正在走向?qū)I(yè)化和細(xì)分化。牙膏生產(chǎn)初步形成了一個(gè)格局，大致可以分為三大塊:一是各種牙齒干凈、口感清爽的牙膏(如中華、黑妹)；一種是各種牙膏結(jié)合防治牙病，特別是各種充分發(fā)揮古代醫(yī)學(xué)知識(shí)的中藥牙膏。由于我國(guó)牙病流行，人們對(duì)藥用牙膏的心理接受度越來(lái)越強(qiáng)。這類牙膏主要有兩面針、上?？顾岬?。—兒童牙膏，如兒童白兔牙膏。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇四
    (一)項(xiàng)目名稱
    ____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。
    (二)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)
    __省__市__縣城郊
    (三)項(xiàng)目的發(fā)展方向
    綜合在技術(shù)、市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)、資金等資源方面的優(yōu)勢(shì)，在__市政府、__縣政府的指導(dǎo)下，共同將“____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目”，打造成以互聯(lián)網(wǎng)為信息平臺(tái);以新型交易市場(chǎng)為經(jīng)營(yíng)平臺(tái);以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù)平臺(tái);延伸和突破現(xiàn)有二手車交易市場(chǎng)的傳統(tǒng)形式，開(kāi)辟一個(gè)嶄新、開(kāi)放、多維、立體的市場(chǎng)空間和場(chǎng)所，建立一個(gè)覆蓋全市、輻射全省、具有一流品牌的現(xiàn)代化新型二手車交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)和資本市場(chǎng)的全面成功。
    (四)項(xiàng)目建設(shè)的必要性
    (1)二手車的新交易模式勢(shì)在必行
    現(xiàn)代化的二手車交易模式在國(guó)外已經(jīng)非常成熟，在中國(guó)，老交易模式已經(jīng)運(yùn)行了20年，具體到__市，傳統(tǒng)的二手車交易散、亂、差，存在巨大的監(jiān)管漏洞，健全新的現(xiàn)代化二手車交易模式，建設(shè)集中管理合法經(jīng)營(yíng)的新型二手車交易市場(chǎng)勢(shì)在必行。
    (2)二手車市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的需要
    中國(guó)目前的舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)，實(shí)際上是物業(yè)服務(wù)物業(yè)管理，信息服務(wù)、過(guò)戶服務(wù)、管理等內(nèi)容，因此舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)必須轉(zhuǎn)型。二手車現(xiàn)代化交易新模式的建立，將充分發(fā)揮目前二手車交易市場(chǎng)聚集的市場(chǎng)人氣、集中交易、政策便利、一套龍服務(wù)、流通信息量集中等優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，擁有蓄勢(shì)待發(fā)的先機(jī)，實(shí)現(xiàn)舊機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。
    二、我國(guó)二手車市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
    (1)銷量大幅度增加
    據(jù)中國(guó)汽車流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，僅20__年_至_月，全國(guó)二手車?yán)塾?jì)交易量就已經(jīng)達(dá)到了_萬(wàn)輛，超過(guò)20__年全年總量，同比增長(zhǎng)達(dá)_%，交易額總計(jì)達(dá)_億元，同比增長(zhǎng)_%。此外，在利潤(rùn)和銷量雙雙增長(zhǎng)的同時(shí)，二手車交易量的增速也比新車銷量增速高出_%。
    (2)二手車平均交易價(jià)格上升
    國(guó)內(nèi)二手車市場(chǎng)的一大特點(diǎn)就是，在新車價(jià)格不斷下降的情況下，二手車平均交易價(jià)格卻出現(xiàn)了上升，平均交易價(jià)格超過(guò)_萬(wàn)元。二手車檔次在不斷提高，以往二手車市場(chǎng)中的主力如“__”、“__”等低端車型已經(jīng)從主流車型慢慢淡出，高檔汽車所占份額呈上升趨勢(shì)。目前家用轎車已經(jīng)占據(jù)了二手車市場(chǎng)的半壁江山，而進(jìn)入統(tǒng)計(jì)的其他低附加值品種如摩托車等，份額則大幅度縮減。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20__年二手車交易中，轎車交易占了總交易量的近一半，同比增長(zhǎng)達(dá)_%。
    (3)汽車更新?lián)Q代頻率加快
    二手車逐步走向低齡化，車況也得到了提高。統(tǒng)計(jì)顯示，目前市場(chǎng)上，_年以內(nèi)的準(zhǔn)新車占交易總量的_%，比前年同期增長(zhǎng)_%;3至10年內(nèi)的二手車占交易總量的_%，但卻比前年下降了_%;而使用年限在10年以上的老舊車僅占交易總量的_%。更多低齡化車的進(jìn)入，無(wú)疑提升了二手車的身價(jià)。
    (4)20__年二手車市場(chǎng)將迎來(lái)大發(fā)展
    對(duì)于今年的二手車市場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)人士普遍表示樂(lè)觀。因?yàn)?，汽車的平均置換周期一般為5至6年，那么20__年、20__年“井噴”時(shí)期市場(chǎng)銷售的_萬(wàn)輛新車，即將進(jìn)入更新期。同時(shí)，市場(chǎng)環(huán)境的改善、消費(fèi)者消費(fèi)觀念的變化，以及汽車保有量的積累，這都為二手車的發(fā)展提供了契機(jī)。
    20__年，國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)人均可支配收入增長(zhǎng)率首次超過(guò)了dp增長(zhǎng)率，人們收入的增加直接擴(kuò)大了市場(chǎng)的內(nèi)需，這也帶動(dòng)了汽車市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，同時(shí)也帶動(dòng)二手車市場(chǎng)保持高速增長(zhǎng)勢(shì)頭。今年，政府加大惠農(nóng)政策的實(shí)施，使廣大農(nóng)民迅速富裕起來(lái)，這使本來(lái)就對(duì)二手車市場(chǎng)有很大需求的農(nóng)村，有機(jī)會(huì)逐步將需求勢(shì)能轉(zhuǎn)化成實(shí)際行動(dòng)。
    (5)競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈
    隨著二手車流通政策法規(guī)的不斷完善，二手車流通環(huán)境將有利于行業(yè)健康、快速發(fā)展，稅收不公、行業(yè)準(zhǔn)入、誠(chéng)信缺失等制約行業(yè)快速發(fā)展的一系列問(wèn)題，將得到徹底或部分解決。同時(shí)，絕大多數(shù)二手車流通企業(yè)將完成原始資本積累，逐漸走向品牌經(jīng)營(yíng)階段，跨地區(qū)的大型和超大型二手車流通企業(yè)將會(huì)出現(xiàn)。
    三、目標(biāo)定位
    ____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目的發(fā)展是建立一個(gè)具有以標(biāo)準(zhǔn)為平臺(tái)、交易為主導(dǎo)、賣場(chǎng)為基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)為先鋒、金融為后盾五個(gè)特征的現(xiàn)代化二手車新型交易市場(chǎng)。
    (一)階段性目標(biāo)
    第一階段：進(jìn)行前期投資500萬(wàn)元;20__年_月前，在___城郊初步建立一個(gè)二手車交易市場(chǎng)。
    第二階段：20__年，二手車交易網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，通過(guò)融資、信貸等手段，總投資_萬(wàn)元，建設(shè)一個(gè)市場(chǎng)面積_平方米，占地_畝，交易大廳面積達(dá)_平方米的現(xiàn)代化新型二手車交易市場(chǎng)。
    (二)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)預(yù)測(cè)
    到20__年，市場(chǎng)年銷售二手車達(dá)_輛，銷售額達(dá)_萬(wàn)元。
    四、項(xiàng)目投資估算和資金籌措
    (一)項(xiàng)目投資估算
    第一期預(yù)計(jì)投資___萬(wàn)元，第二期擴(kuò)大投資到____萬(wàn)元。
    (二)資金籌措
    本項(xiàng)目資金全部為自籌。
    五、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及風(fēng)險(xiǎn)防范
    項(xiàng)目在實(shí)踐上也存在各種風(fēng)險(xiǎn)，可以歸納為存在的五大風(fēng)險(xiǎn)：經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、安全風(fēng)險(xiǎn)、信息風(fēng)險(xiǎn)。
    (1)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的防范：
    (2)管理風(fēng)險(xiǎn)的防范
    防范原則：管理規(guī)范化;人員專業(yè)化;制度創(chuàng)新化;
    (3)政策風(fēng)險(xiǎn)的防范
    防范原則：合法經(jīng)營(yíng);約束機(jī)制;預(yù)警機(jī)制;
    (4)信息風(fēng)險(xiǎn)的防范
    防范原則：創(chuàng)意無(wú)限，市場(chǎng)為先，亮點(diǎn)不斷、精彩不斷;奉行資源共享、資源整合的發(fā)展理念;堅(jiān)持市場(chǎng)化的運(yùn)作理念;貫徹強(qiáng)勢(shì)推廣、乘勢(shì)造市的行動(dòng)理念。
    六、項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)
    (1)適應(yīng)了市場(chǎng)的需求
    我國(guó)的汽車產(chǎn)業(yè)正處在快速發(fā)展期，汽車貿(mào)易市場(chǎng)正在向規(guī)?；?、多元化、現(xiàn)代化、品牌化方向發(fā)展，擬建設(shè)的“____二手車交易市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目”正適應(yīng)了國(guó)內(nèi)汽車市場(chǎng)發(fā)展的這一新趨勢(shì)。
    (2)政府和政策的大力支持
    該項(xiàng)目是符合國(guó)家商務(wù)部、公安部等部委聯(lián)合下發(fā)《二手車流通管理辦法》，和省商務(wù)廳、公安廳等部門下發(fā)的__省《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范二手車經(jīng)營(yíng)行為促進(jìn)二手車市場(chǎng)發(fā)展的’意見(jiàn)》等政策，必將得到有關(guān)部門和政府的關(guān)心和扶持。
    (3)具有品牌優(yōu)勢(shì)的服務(wù)功能齊全的新市場(chǎng)
    項(xiàng)目建成后，將在省內(nèi)、市內(nèi)建立一個(gè)以____二手車交易市場(chǎng)為平臺(tái);以質(zhì)量認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化管理為服務(wù);延伸和突破汽車舊交易市場(chǎng)的傳統(tǒng)形式，樹(shù)立一個(gè)嶄新、開(kāi)放、多維、立體的市場(chǎng)空間和場(chǎng)所，建立一個(gè)覆蓋全市、輻射全省的具有一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化二手車拍賣市場(chǎng)。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇五
    時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，是時(shí)候認(rèn)真思考計(jì)劃該如何寫了。你所接觸過(guò)的計(jì)劃都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。
    時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼我就是大三的學(xué)生了。在這次學(xué)校學(xué)生會(huì)競(jìng)選中我被當(dāng)選為學(xué)生會(huì)主席一職。作為學(xué)生會(huì)主席，我身感榮幸和壓力，因?yàn)檫@是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，我所管理的近兩萬(wàn)名的'學(xué)生團(tuán)。結(jié)合我們部門的實(shí)際，我做下了如下的工作計(jì)劃：
    與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新。（抓好學(xué)生會(huì)內(nèi)部基礎(chǔ)，鞏固各方面工作）
    組織、引導(dǎo)各部門開(kāi)展活動(dòng)，創(chuàng)造良好的校園氛圍。
    1、組織各班干部、學(xué)生會(huì)干部、各部門骨干到大電教室，邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展知識(shí)講座。
    2、為增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力，定期開(kāi)展活動(dòng)。
    1、年度學(xué)校工作計(jì)劃所賦予學(xué)生會(huì)工作的重點(diǎn)，加強(qiáng)自身作風(fēng)、制度建設(shè)。
    2、督促配合舉辦“演講比賽”、“文藝匯演”、“才藝展示”等活動(dòng)，創(chuàng)造活躍、和諧的校園氛圍。
    3、落實(shí)完成學(xué)校交辦的各項(xiàng)工作。
    1、組織、配合各部門、社團(tuán)加強(qiáng)自身建設(shè)，培養(yǎng)良好的工作作風(fēng)，建立完善的工作制度。
    2、記者團(tuán)（記者;攝影師）一個(gè)月出一份校刊。
    （1）利用海報(bào)、板報(bào)同步發(fā)行。
    （2）?？l(fā)行到每一個(gè)班，每一個(gè)部門。
    3、對(duì)學(xué)校布置的突擊性工作，調(diào)動(dòng)各方力量，全力以赴，按時(shí)完成。
    備注：
    （1）第二學(xué)期開(kāi)學(xué)初，全面做好宣傳工作（主席團(tuán)成員及宣傳部聯(lián)合做好：
    1、海報(bào)。
    2、傳單、板報(bào)、網(wǎng)上宣傳（學(xué)校網(wǎng)站）。
    （2）第二或第三周舉辦學(xué)生會(huì)舊干部歡送會(huì)（主席團(tuán)成員及各部部長(zhǎng)聯(lián)合組織好）。
    （3）設(shè)一個(gè)主席團(tuán)秘書（責(zé)任：負(fù)責(zé)做好每次主席團(tuán)成員及各部部長(zhǎng)會(huì)議記錄，以及做好每次會(huì)議的通知等工作）。
    （4）記者團(tuán)招一名攝影師（責(zé)任：負(fù)責(zé)做好每次工作、會(huì)議的攝影及宣傳等工作）。
    （5）工作需求：
    a、明確目標(biāo)。
    b、編排有序。
    c、提升能力。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇六
    1.1 項(xiàng)目創(chuàng)想
    隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，格仔鋪，一個(gè)極具港味的商業(yè)名稱，就是在一間店鋪里面設(shè)置一個(gè)一個(gè)格仔,每個(gè)格仔收取一定的租金，租出去給商家放一些潮流野/玩具/自制商品等等,再由店鋪里的人員負(fù)責(zé)銷售，銷售所得即歸租戶所有，簡(jiǎn)單來(lái)講就是商家通過(guò)承租格仔，來(lái)寄賣商品，是目前香港最潮、最熱的創(chuàng)業(yè)和購(gòu)物方式!格子鋪模式在大陸迅速蔓延,對(duì)創(chuàng)業(yè)資金不足的學(xué)生,有創(chuàng)業(yè)理想的社會(huì)群體,是極具發(fā)展?jié)摿Φ哪Ｊ?，也會(huì)當(dāng)今最熱、最流行的網(wǎng)絡(luò)實(shí)體店模式!
    1.2 格子鋪模式的起源
    二、市場(chǎng)調(diào)查分析
    2.1 現(xiàn)狀
    2.1.1 流行趨勢(shì)
    「格仔鋪」其實(shí)是一座商場(chǎng)的微縮版，而鋪內(nèi)的每一格「格仔」，其實(shí)是一間商場(chǎng)小鋪的再微縮版。以前你想開(kāi)一間小店，投入資金等閑十幾萬(wàn)元(連裝修入貨租金上期等)，現(xiàn)在你花三百元，就可以霸占一個(gè)「格仔」，當(dāng)個(gè)名副其實(shí)的小老板。
    「格仔鋪」可以說(shuō)是「互聯(lián)網(wǎng)」購(gòu)物概念的“地面版”、“迷你實(shí)體店”。
    「格仔鋪」發(fā)展極速，變化極大，將來(lái)如何，是否會(huì)迅速地發(fā)展成一兩間獨(dú)大的「格仔鋪」大型連鎖店集團(tuán)呢?沒(méi)有人知道。只是，現(xiàn)在看看格仔鋪所彰顯的「發(fā)展空間」，已經(jīng)顯得十分有趣。
    現(xiàn)在，香港的“格仔鋪”賣的不止二手玩具，更賣商家自家制作的產(chǎn)品、公司測(cè)試市場(chǎng)反應(yīng)的新產(chǎn)品、罕有收藏紀(jì)念品，甚至變成展覽柜和小型廣告場(chǎng)，創(chuàng)意澎湃。香港的「格仔鋪」打破了大商場(chǎng)大商店熱門產(chǎn)品的壟斷局面，恢復(fù)幾十年前香港商機(jī)處處的短小精悍風(fēng)氣。
    「格仔鋪」發(fā)展至今似乎是一種潮流、一種趨勢(shì)，更是香港人開(kāi)拓、進(jìn)取、永遠(yuǎn)向前精神的真實(shí)寫照。
    商品既不放在架子上也不放在柜臺(tái)里，而是放在一個(gè)個(gè)格子中，10平方米大的店鋪中，不是一個(gè)老板當(dāng)家做主，而屬于70個(gè)不同的格主，這種新穎的店鋪被稱作格子鋪，曾在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)行一時(shí)，現(xiàn)在，東門、深圳大學(xué)、深職院等年輕人聚集地已冒出好幾家實(shí)體格子鋪。
    店里的商品雖然不是奢華的國(guó)際知名品牌，仔細(xì)瞧來(lái)，卻個(gè)個(gè)別有一番韻味，異域風(fēng)情的衣服，民族風(fēng)的工藝品，搖滾味十足的金屬制品，閃光耀眼的水鉆耳墜。不管你是淑女還是時(shí)尚達(dá)人，只要你追求時(shí)尚，不甘單調(diào)，都會(huì)愛(ài)上格子鋪。
    從網(wǎng)上吹起的格子風(fēng)
    “格子”的理念最早源于英國(guó)的一名大學(xué)生，他把網(wǎng)絡(luò)上空間租下來(lái)，分成格子賣給不同的廣告商，因?yàn)閮r(jià)格低廉效果好而風(fēng)靡全球。真正的實(shí)體格子店則來(lái)自日本，模式原型是日本的寄賣店，隨后流傳到香港并迅速流行，香港人將這種店鋪統(tǒng)稱為“格子鋪”(gezaipu)。
    租格子出售商品的商業(yè)模式在香港發(fā)展得很成功，不少格子店已經(jīng)形成了規(guī)模，開(kāi)啟了連鎖店?，F(xiàn)在，格子風(fēng)開(kāi)始席卷內(nèi)地，在北京、上海、廣州、深圳等各大城市相繼出現(xiàn)了許多格子鋪，其中不少人已經(jīng)成了專業(yè)格主，在多家格子鋪都擁有自己的格子柜，有些甚至創(chuàng)立了屬于自己的品牌。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶涌的格子風(fēng)潮，人們不得不相信格子鋪不只是一時(shí)的潮流，在未來(lái)也許會(huì)有更大的發(fā)展空間。
    格子鋪一般十來(lái)平方米，鋪主租下后，隔成尺寸統(tǒng)一的“格仔柜”，任何人只需按月支付租金，就可以在格子鋪中寄賣任何物品，擁有自己的格子成為格主。格主不用親自出面經(jīng)營(yíng)，格子鋪的主人會(huì)幫你打理一切。格子鋪?zhàn)畲蟮奶厣褪仟q如一家迷你型百貨公司，品種繁多，商品時(shí)尚具個(gè)性。與一般的店鋪相比，格子鋪的產(chǎn)品更新速度快，是流行潮流的風(fēng)向標(biāo)。格子鋪的各個(gè)格主都會(huì)根據(jù)流行元素和產(chǎn)品的銷量，調(diào)整更新自己的商品，所謂“船小好掉頭”，比起大型賣場(chǎng)，格子鋪對(duì)時(shí)尚潮流更敏感，反應(yīng)更快。還有許多從網(wǎng)上流行開(kāi)的時(shí)尚物品，一定會(huì)最先出現(xiàn)在格子鋪中。
    2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀
    異，相似的品牌，同類的衣服，哪里都可以買到，不少人已經(jīng)厭倦了這種千篇一律的購(gòu)物模式。
    在一家廣告公司工作的張小姐表示，商場(chǎng)里的衣服差不多，你可以買得到，她也可以買得到，沒(méi)有特點(diǎn)，很容易撞衫。格子鋪則顛覆了這種傳統(tǒng)的模式，單件商品數(shù)量少、種類多，風(fēng)格多變、更新速度快，許多商品是格主從各地精心挑選的，是精品店中的精品。在這里，讓你不用到處奔波，就可身著各色風(fēng)情服飾，撞衫的尷尬糗事更是從此遠(yuǎn)離你，好友圈中的時(shí)尚女王非你莫屬。格子鋪的種.種妙處，讓追求時(shí)尚注重個(gè)人風(fēng)格塑造的白領(lǐng)階層的對(duì)它寵愛(ài)有加。
    格子鋪中的手工制品，一般出自民間藝人之手，不是知名的藝術(shù)家或者大腕，風(fēng)格自成一家，比如你會(huì)在格子鋪中看到銀制的手鐲，上面繪滿了各國(guó)的國(guó)旗，粗布印染的t恤，粗獷個(gè)性，貝殼做的耳墜，飄溢著海洋的味道，水果形狀的蠟燭，可以以假亂真，這都是在商場(chǎng)和專賣店中絕對(duì)看不到的。其次，格子鋪里的商品，手工制作而非批量生產(chǎn)，數(shù)量少，很多更是獨(dú)此一家。一位格子鋪的常客肖小姐說(shuō)：“我很喜歡格子鋪的小飾品，很精致，重要的是特別，其他地方絕對(duì)看不到，雖然不是名牌但也絕不遜色?！?BR>    格子鋪里的商品風(fēng)格多樣，民族風(fēng)，田園風(fēng)，嘻哈、淑女裝都可以看得到。色彩斑斕的“彩虹”長(zhǎng)裙充滿了波西米亞風(fēng)格，寬邊的大草帽隨意地配上純色的絲帶，把你帶到了鄉(xiāng)間的果園里，感覺(jué)一探鼻子都可以聞到清幽的蘋果酸，粗粗的金屬手鏈外加一條滿是劃痕的牛仔褲，讓你耳邊充斥著低沉、快節(jié)奏的街舞曲。
    2.2 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
    休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專家表示，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國(guó)外相比，品種還是較為有限，無(wú)論在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來(lái)占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng)。
    2.3 態(tài)勢(shì)分析
    swot分析表
    ：果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
    w(劣勢(shì))：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
    o(機(jī)會(huì))：果凍市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。
    t(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。
    三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
    3.1 自身優(yōu)勢(shì)
    a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
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    4.4 中期及以后發(fā)展資金投放及回報(bào)情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據(jù)公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進(jìn)行具體分析。
    五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
    5.1 店面規(guī)劃
    5.1.1 地址選擇
    格子鋪的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會(huì)太高。
    5.1.2 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能
    格子鋪裝修圖片，依據(jù)商品的類型、最佳展示方式、氣質(zhì)進(jìn)行格子裝修。做到兩點(diǎn)：格子裝修要讓大家看到格子的東西，讓大家看到格子內(nèi)商品最美的一面。此時(shí)可以借用一些道具等。
    5.2 目標(biāo)市場(chǎng)定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€(gè)性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷墓麅?還有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。
    5.3 營(yíng)銷組合
    5.3.1 產(chǎn)品
    果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全?；佣?，產(chǎn)品豐富，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。
    5.3.2 價(jià)格：果凍的利潤(rùn)很高，毛利達(dá)到60%～70%以上。
    5.3.3 渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料。
    5.3.4 促銷
    (1)廣告：泡×堂不會(huì)利用昂貴的電視媒體，并且通過(guò)物美價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，利用口碑效應(yīng)使所有顧客成為泡×堂的“活廣告”!當(dāng)然也可以借助有良好名譽(yù)的報(bào)刊進(jìn)行宣傳這樣既節(jié)省了費(fèi)用，又?jǐn)U大了范圍。
    (2)銷售促進(jìn)
    a、定期開(kāi)展配送活動(dòng)：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)。
    b、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。
    c、夏天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量。
    d、果凍蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量。
    5.4 客戶管理
    5.4.1 建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格、銷售日期，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù)。
    六、文化建設(shè)
    6.1 品牌文化
    意享受果凍屋的浪漫、享受果凍中那種似“接吻”的感覺(jué)，更愿意享受男朋友送來(lái)的果凍和果凍蛋糕的新奇、個(gè)性。我們還會(huì)經(jīng)常看到，小孩子拖著父母的手：我要吃果凍!我要吃果凍!那些未成年的學(xué)生們，邊走邊吃果凍的現(xiàn)象，常常成為城市里的一道的風(fēng)景線。
    6.2 組織文化
    要想達(dá)到長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的目的，就一定要進(jìn)行組織文化的建設(shè)。將組織的產(chǎn)品或服務(wù)文化、組織及員工的行為文化、組織的機(jī)制和制度文化通過(guò)整合成為一套有效指導(dǎo)和約束組織整體行為、員工行為及組織風(fēng)格的價(jià)值理念。組織文化建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展、持續(xù)學(xué)習(xí)的過(guò)程，強(qiáng)化以共同價(jià)值觀為核心的組織文化，要求組織始終明確經(jīng)營(yíng)理念，培育組織精神，增強(qiáng)凝聚力，塑造良好的組織形象，特別是要構(gòu)筑“以顧客為中心的組織文化，提供銷售的可持續(xù)支撐。
    七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
    7.1 崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)
    a.店長(zhǎng)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)者(二人)掌管財(cái)務(wù)、制定決策;進(jìn)購(gòu)貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。
    b.店員(3名)：
    成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名——幫助顧客選擇成品的商品
    自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料、設(shè)計(jì)樣式并制作
    7.2 提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率
    八、進(jìn)度安排
    階段時(shí)間經(jīng)營(yíng)模式
    前期第1年到3年店面經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行
    中期第4年到6年開(kāi)始采取加盟的經(jīng)營(yíng)模式
    長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)
    這是泡×堂果凍吧發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，提高泡×堂果凍吧的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目的。
    九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假定
    9.1 存在的風(fēng)險(xiǎn)
    市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，對(duì)于泡×堂果凍吧這樣一個(gè)剛開(kāi)辦的小店市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì)。泡×堂果凍吧特色經(jīng)營(yíng)比較前衛(wèi)，沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測(cè)。
    9.2 應(yīng)對(duì)措施
    把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分來(lái)有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買建議。
    十、總結(jié)
    我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒(méi)有人買，沒(méi)有人消費(fèi)。另外，果凍項(xiàng)目目前尚無(wú)競(jìng)爭(zhēng)，是空白市場(chǎng)。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇七
    大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書應(yīng)該如何寫呢?有哪些范文呢?下面是本站小編為大家整理的：大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!
    大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文(一)一、個(gè)人簡(jiǎn)歷大家好，我叫***，來(lái)自**，是一名應(yīng)屆本科畢業(yè)生，將于20**年7月畢業(yè)于西安石油大學(xué)，專業(yè)是廣告學(xué)。我于20**年9月份入學(xué)并于20**年10月10日榮幸的加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。在校期間，除了認(rèn)真讀書外，曾多次參加校內(nèi)外組織的活動(dòng)，并獲得了一些獎(jiǎng)項(xiàng)，自我感覺(jué)最有收獲的一件事便是在校期間擔(dān)任學(xué)通社記者一職務(wù)，記者這一職務(wù)使我的綜合素質(zhì)能力都有所提高，另外參加了兩次國(guó)家級(jí)的活動(dòng)及參賽項(xiàng)目，并獲得了四項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽(yù)將對(duì)我未來(lái)的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。
    我道德修養(yǎng)好，進(jìn)取心強(qiáng)，有學(xué)習(xí)新知識(shí)、新事物的熱情和沖勁。做事認(rèn)真細(xì)心，有責(zé)任感，有著很好的團(tuán)隊(duì)合作精神。我喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡聽(tīng)歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經(jīng)濟(jì)類的書籍，因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開(kāi)心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國(guó)家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：
    二、市場(chǎng)分析
    隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，也帶動(dòng)了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長(zhǎng)期，近年來(lái)，我國(guó)廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農(nóng)村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對(duì)人們的生活起著一定的積極作用，同時(shí)一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。
    另外根據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農(nóng)村幼兒園根本就沒(méi)有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過(guò)自己在彩繪裝飾公司的實(shí)習(xí)，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機(jī)，通過(guò)這些我也看到了一些家裝帶來(lái)的商機(jī)，這些都是未來(lái)關(guān)于墻繪工作發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。我想我們就應(yīng)該充分發(fā)揮好自己所學(xué)的專業(yè)及自己的美術(shù)功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來(lái)。
    三、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介
    自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)及對(duì)自己對(duì)這行業(yè)的認(rèn)識(shí)，以及前期所做的準(zhǔn)備，打算畢業(yè)后開(kāi)辦一家廣告裝飾項(xiàng)目的公司。
    所以前期計(jì)劃是：畢業(yè)后和同學(xué)合作開(kāi)辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務(wù)，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)裝飾公司，公司集專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、售后服務(wù)、后期維護(hù)為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。
    后期計(jì)劃是：后期計(jì)劃需要前期計(jì)劃積累出經(jīng)驗(yàn)及資金，因此后期計(jì)劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設(shè)計(jì)、戶外廣告方向進(jìn)行全面發(fā)展，在這個(gè)時(shí)候我們不僅要做室內(nèi)外彩繪的工作，還做室內(nèi)外裝修，平面方面包括廣告設(shè)計(jì)、制作、展板、標(biāo)示標(biāo)牌以及一些標(biāo)書vi的設(shè)計(jì)等。
    四、競(jìng)爭(zhēng)分析
    現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常的激烈，針對(duì)我們這些剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力更大，來(lái)自各方面的壓力都將向我們撲來(lái)，怎樣才能使我們逐漸在市場(chǎng)中立足腳跟呢。通過(guò)分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)行為主要有專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。
    專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：彩繪的工作需要有著一定的美術(shù)功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護(hù)措施，最基本上室內(nèi)的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會(huì)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)大多數(shù)是高校畢業(yè)，有著一定的美術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實(shí)習(xí)干過(guò)這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢(shì)。另外平面設(shè)計(jì)的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點(diǎn)融入到設(shè)計(jì)中去，使客戶認(rèn)可，并且對(duì)大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設(shè)計(jì)才會(huì)顯現(xiàn)的更有價(jià)值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學(xué)習(xí)。
    價(jià)格競(jìng)爭(zhēng): 消費(fèi)者追求的是高質(zhì)量的服務(wù)與較低的服務(wù)價(jià)格之間的平衡點(diǎn)，在保證相同服務(wù)質(zhì)量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務(wù)價(jià)格，已經(jīng)成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。
    特色泉源在于創(chuàng)新服務(wù)。不僅是要求后期維護(hù)的項(xiàng)目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務(wù)過(guò)的客戶，并且檢查清維護(hù)洗所做過(guò)的項(xiàng)目。
    服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：汽車美容店的服務(wù)不同于一般的商業(yè)服務(wù)。這種服務(wù)比較專業(yè)，一是與服務(wù)的對(duì)象息息相關(guān)，因?yàn)檫@是一種美的服務(wù);二是與服務(wù)程度有關(guān)，因?yàn)閺V告裝飾是專業(yè)服務(wù)，而服務(wù)對(duì)象大多數(shù)是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細(xì)致周到、全面體貼的服務(wù)成為客戶選擇的要素之一。
    五、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目與環(huán)節(jié)流程
    創(chuàng)業(yè)初期我們會(huì)先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項(xiàng)目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會(huì)抓住這個(gè)機(jī)遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會(huì)盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就會(huì)向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設(shè)計(jì)制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的.團(tuán)隊(duì)也將會(huì)越來(lái)越發(fā)展壯大。
    六、團(tuán)隊(duì)組建及管理要領(lǐng)
    我們的團(tuán)隊(duì)主要來(lái)自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術(shù)功底和一定的動(dòng)手能力和吃苦的精神的同學(xué)，我們是一群剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生，我們對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想充滿著激情。在管理方面我們會(huì)聽(tīng)從與發(fā)起者的那位同學(xué)，遇到大小事情時(shí)，我們將會(huì)一起解決，一起行動(dòng)，因?yàn)槲覀冇兄芎玫膱F(tuán)隊(duì)合作精神。
    七、發(fā)展計(jì)劃與階段劃分
    我們最初會(huì)組建工作室，在二年之內(nèi)發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會(huì)組建公司，向更大更全面的方向進(jìn)行發(fā)展。
    八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
    1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術(shù)，要想進(jìn)入這一行，就得下定決心干到底。平時(shí)要不斷的觀察與學(xué)習(xí)。
    2、剛剛步入我們會(huì)面臨客戶少的問(wèn)題，另外由于剛剛起步，在維護(hù)方面恐怕有著技術(shù)等缺陷，使之產(chǎn)生一些弊端。
    3、在發(fā)展中我們擔(dān)心經(jīng)營(yíng)，因?yàn)橐恍┕镜归]等大都敗于經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)都需要一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，在沒(méi)有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤(rùn)。所以前期我們一定得多學(xué)習(xí)一些經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)。
    大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書范文(二)個(gè)人簡(jiǎn)介：
    ***，男，漢族，共青團(tuán)員，19**年**月出生，**職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)系高分子材料應(yīng)用技術(shù)專業(yè)20**級(jí)學(xué)生。曾獲國(guó)家勵(lì)志獎(jiǎng)學(xué)金、系“立志杯”演講比賽二等獎(jiǎng)、院廉潔詩(shī)詞吟誦“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”、院慶“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、全國(guó)高職高專英語(yǔ)寫作大賽(初賽)二等獎(jiǎng)、系辯論賽“優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)”、系辯論賽團(tuán)體冠軍、二級(jí)黨校“優(yōu)秀學(xué)員”、系文明校園行“最具慧眼獎(jiǎng)”、五四評(píng)優(yōu)中“我愛(ài)我家獎(jiǎng)”、“未來(lái)精英獎(jiǎng)”、“百煉成鋼獎(jiǎng)”、“五四標(biāo)兵”、院實(shí)踐活動(dòng)中“先進(jìn)個(gè)人”等。
    因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開(kāi)心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國(guó)家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：
    創(chuàng)意方案背景:
    隨著大學(xué)教育的普及，大學(xué)生就業(yè)壓力與日俱增?？陀^上，這是
    由中國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)體制決定的，但競(jìng)爭(zhēng)的歸根結(jié)底是人，一個(gè)人的綜合素質(zhì)決定他所取得成就。當(dāng)代的許多大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后迷茫無(wú)助，在學(xué)校與社會(huì)的轉(zhuǎn)變中迷失自己，在遙遠(yuǎn)的理想與殘酷的現(xiàn)實(shí)中喪失自信。一些弊端，如缺少社會(huì)實(shí)踐、缺乏對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)、眼高手低甚至是膽怯逃避，都嚴(yán)重阻礙了學(xué)生的發(fā)展。我計(jì)劃的項(xiàng)目正是希望通過(guò)創(chuàng)造這樣一個(gè)平臺(tái)來(lái)減少或避免這些弊端的出現(xiàn)。為在學(xué)大中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)保量的培訓(xùn)服務(wù)!
    創(chuàng)意方案簡(jiǎn)介：
    我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的是一家從事教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，以“幫助他人，提升自己，造福社會(huì)”為宗旨，為在學(xué)大中小學(xué)生提升高學(xué)習(xí)成績(jī)及自我文化修養(yǎng)。希望通過(guò)這次創(chuàng)業(yè)也給當(dāng)代大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，來(lái)鍛煉大學(xué)生的素質(zhì)，為他們?nèi)松倪h(yuǎn)航插上翅膀，在社會(huì)的教育、服務(wù)等行業(yè)做出貢獻(xiàn)。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇八
    現(xiàn)今大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是新的一種選擇，那么創(chuàng)業(yè)之前就必須要做好一切準(zhǔn)備，一份商業(yè)計(jì)劃書是必不可少的，那么怎么去寫商業(yè)計(jì)劃書呢?下面本站編輯為你帶來(lái)大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書模板，歡迎閱讀，僅供參考。
    大學(xué)生商業(yè)計(jì)劃書模板：
    摘要
    民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō)，健康營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
    我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。
    一 項(xiàng)目概況
    項(xiàng)目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
    項(xiàng)目名稱：xx餐廳
    性 質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
    建設(shè)地點(diǎn)：合肥大學(xué)城
    市場(chǎng)分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
    宗 旨：健康營(yíng)養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳
    經(jīng)營(yíng)范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
    1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
    2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
    3.全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲，熱飲。
    市場(chǎng)營(yíng)銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營(yíng)銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象，打響品牌。同時(shí)，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。
    財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)?BR>    注冊(cè)金額：十五萬(wàn)元
    融資方式：自己工作所得五萬(wàn)元，家人助資五萬(wàn)，貸款五萬(wàn)
    組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)
    結(jié) 論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)城為其市場(chǎng)，消費(fèi)群集中，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng)，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
    二 管理層
    (一)餐飲經(jīng)營(yíng)者
    ***
    職責(zé)
    1.擁有餐廳的決策權(quán)，對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
    2.餐廳員工的薪資和休假的安排
    3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
    4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
    5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
    (二)中餐廚師
    ****
    職責(zé)
    1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量
    2.遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守，不得無(wú)緣無(wú)故罷工，影響餐廳經(jīng)營(yíng)。
    3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。
    4.上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時(shí)間不抽煙，安全烹飪。
    5.努力創(chuàng)作特色飲食。
    (三)西餐廚師
    ****
    職責(zé)
    與中餐廳廚師職責(zé)相同。
    (四)服務(wù)生(三人)
    *** *** ***
    職責(zé)
    1. 微笑服務(wù)，禮貌待人。
    2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。
    3. 客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。
    4. 對(duì)客人禮貌，客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
    5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào)，請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。
    6. 客人離開(kāi)后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺(tái)，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。
    7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
    8. 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
    三 研究與開(kāi)發(fā)
    (一)項(xiàng)目申請(qǐng)
    餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開(kāi)業(yè)基金。
    (二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備
    1.租用場(chǎng)地
    2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
    4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
    5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
    6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。
    四 行業(yè)及市場(chǎng)
    餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，價(jià)格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。
    (一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景
    世界的不斷融合，越來(lái)越多的西餐廳在中國(guó)建立起來(lái)，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求，只要價(jià)格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特，一定會(huì)有較高盈利。
    (二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析
    合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費(fèi)量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
    (三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況
    1.名稱：**餐廳
    2.成立時(shí)間:****年**月**日
    3.所在位置：合肥大學(xué)城
    4.優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長(zhǎng)，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開(kāi)業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜，風(fēng)味獨(dú)特，頗受追捧。
    5.主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐
    6.存在的缺陷：
    1.餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒(méi)有變化，消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。
    2.因?yàn)樯廨^為火爆，整體價(jià)格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
    7.本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略
    (一)做好宣傳，開(kāi)展各種促銷活動(dòng)
    1.前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。
    2.針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略。
    (二)創(chuàng)造本餐廳特色
    1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
    2.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
    五 營(yíng)銷策略
    (一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前，本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略：
    1.優(yōu)勢(shì)宣傳：
    1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。
    2.同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。
    3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
    4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
    5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。
    6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。
    2.服務(wù)：
    本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù)，真誠(chéng)待人，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
    3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略
    1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對(duì)于原材料的購(gòu)買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
    2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體，因此，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。
    4.校園廣告
    (1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng)，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來(lái)。
    (2)等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式，來(lái)留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。
    (二)經(jīng)營(yíng)模式的建立
    1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
    2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
    3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。
    4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的.。
    5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    6.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
    7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
    六 市場(chǎng)目標(biāo)
    (一)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)
    半年
    慢慢吸引顧客的前來(lái)，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
    兩年
    五年
    七 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策
    (一)資金方面
    為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
    (二)資源方面
    本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。
    (三)經(jīng)營(yíng)方面
    餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái)，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣，那么，就要適時(shí)的改變菜色，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
    (四)管理方面
    1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師，發(fā)明新的特色菜。
    2.同時(shí)，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬，適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，改善自己的管理方式。
    (五)其他方面
    隨著世界的發(fā)展，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。
    八 財(cái)務(wù)計(jì)劃
    1.現(xiàn)金流量表
    3. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。(大約估計(jì)為70000)
    4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。
    2.預(yù)計(jì)損益表(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇九
    一 店面簡(jiǎn)介
    本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
    本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    二 發(fā)展戰(zhàn)略
    1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
    2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
    3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
    4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
    6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
    三、餐廳管理結(jié)構(gòu)
    店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
    經(jīng)營(yíng)模式
    經(jīng)營(yíng)理念
    本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：
    主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
    主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
    主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
    主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
    四、 市場(chǎng)分析
    在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
    本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
    優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
    本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
    opportunity(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
    threat(威脅)分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十
    大家好。首先，我自我介紹一下。我叫xxx。和大多數(shù)同學(xué)一樣，我也是xx微信業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)始人。我也是很多大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。我大學(xué)的時(shí)候就創(chuàng)業(yè)了。大一的時(shí)候擔(dān)任過(guò)大學(xué)外語(yǔ)系的系主任。大二開(kāi)始自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)了一家酒店。我大三的時(shí)候做過(guò)服裝批發(fā)商。去過(guò)全國(guó)近20個(gè)省會(huì)城市的服裝批發(fā)市場(chǎng)，大四20xx年開(kāi)始接觸化妝品和微信業(yè)務(wù)?，F(xiàn)在我?guī)ьI(lǐng)的微信業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)有100多人，核心成員近10人，團(tuán)隊(duì)月流水近50萬(wàn)。我愿意帶領(lǐng)一部分愿意創(chuàng)業(yè)做微信生意的同學(xué)，一起掙錢，一起養(yǎng)活自己！下面，我就大學(xué)生在微信業(yè)務(wù)中的創(chuàng)業(yè)表達(dá)一下我的看法和建議。
    微信業(yè)務(wù)，顧名思義就是通過(guò)微信和微信朋友圈達(dá)成的交易！還可以擴(kuò)展到qq空間，百度貼吧，各大論壇，微博達(dá)成交易！最簡(jiǎn)單的微信業(yè)務(wù)就是簡(jiǎn)單的在朋友圈發(fā)布產(chǎn)品的圖片和文字，然后通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)的方式與朋友溝通，最后達(dá)成協(xié)議發(fā)貨！
    微信業(yè)務(wù)現(xiàn)在分為一般代、省代、一級(jí)代理、二級(jí)代理、三級(jí)代理。不同的代理級(jí)別有不同的數(shù)量和價(jià)格。不過(guò)對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，我不建議拿貨。我們大學(xué)生還是父母出的生活費(fèi)，沒(méi)有購(gòu)買商品的資金和能力。即使他們拿了貨，也不能很快賣掉。那么不拿到貨怎么賺錢呢？我的建議是找人送。首先，我將代表你解釋是什么在發(fā)送它們。即可以通過(guò)微信朋友圈、qq空間、百度貼吧、論壇等與朋友交流。通過(guò)圖片、文字、報(bào)價(jià)單等。，達(dá)成交易，完成付款，然后告訴別人地址和電話，讓他們幫你發(fā)貨。與此同時(shí)，零售價(jià)格和代理價(jià)格之間的差異是你到達(dá)這個(gè)交易所時(shí)獲得的利潤(rùn)。一般利潤(rùn)在30%-40%之間。這個(gè)利潤(rùn)率是相當(dāng)可觀的，而且是在不投一分錢的前提下。
    怎樣才能更好的在校園推廣自己的產(chǎn)品？
    1，通過(guò)自己的朋友，同學(xué)，推廣自己的，加好友。
    2.打印出產(chǎn)品報(bào)價(jià)表，打印自己的微信二維碼，分發(fā)給每個(gè)女生宿舍，和別人交流。
    3.利用業(yè)余時(shí)間做一個(gè)展臺(tái)，拿到學(xué)校附近的小區(qū)里，可以掃一掃，送個(gè)禮物
    4.積極參加學(xué)校組織的活動(dòng)，贊助禮品。加好友！
    還有很多技術(shù)干貨和技能。請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我并索取它們！
    4.我的團(tuán)隊(duì)能幫到你什么？
    1.為您提供產(chǎn)品報(bào)價(jià)表。
    2.給你提供產(chǎn)品圖片。
    3.給你提供一個(gè)具體的操作方案。
    4.為每個(gè)人提供系統(tǒng)的培訓(xùn)。
    5.給大家免費(fèi)的產(chǎn)品
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十一
    餐飲業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)，它歷史悠久，并且永不落幕。中國(guó)有句古話“民以食為天”，“生意做邊，不如賣飯”可見(jiàn)餐飲業(yè)容量充足。首先，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度令人可喜，人們可支配收入逐年增多，所以發(fā)展餐飲業(yè)大有可為?，F(xiàn)在人們要求不僅吃飽，還要吃好，更加著重了就餐的環(huán)境，主題餐廳由此應(yīng)運(yùn)而生，更加有發(fā)展的空間。
    xx主題餐廳商業(yè)優(yōu)勢(shì)
    裝修優(yōu)勢(shì)
    餐廳裝修以軍隊(duì)牢房為主要風(fēng)格，讓顧客在視覺(jué)上有所沖擊，同時(shí)讓顧客在吃飯的時(shí)候可以產(chǎn)生更多的聯(lián)想和幻想，喚起顧客的好奇之心。
    人員服裝優(yōu)勢(shì)
    本餐廳打造新穎獨(dú)特的服務(wù)員裝飾。
    廚師服飾：囚衣、勞改服。
    服務(wù)員服飾：統(tǒng)一由靚女組成，統(tǒng)一穿著軍服。讓顧客在視覺(jué)上產(chǎn)生沖擊，體現(xiàn)出女性性感的一面，服飾的誘惑。
    菜品優(yōu)勢(shì)
    餐廳菜品以陜、湘菜為主，會(huì)更加推出營(yíng)養(yǎng)煲湯的理念和重要性。講究營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)飲食。同時(shí)我們會(huì)更加注重飲食的裝盤及菜品的器具，讓顧客感覺(jué)到，新穎獨(dú)特，高。大。上。
    經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
    驚喜私人訂制，是我們店中最重要的特色之一，它區(qū)別以往餐飲店中的消費(fèi)理念，我們將打造出最強(qiáng)之誘惑，不強(qiáng)迫顧客的消費(fèi)金額，您只需要一句話，一個(gè)主要內(nèi)容，剩下的交給我們，我們給創(chuàng)意，給驚喜，我們替你辦的宗旨，讓你體會(huì)到什么叫驚喜。
    店中中央位置牢籠中將在黃金時(shí)間段推出精彩演繹(例如：監(jiān)獄牢籠搏擊賽，30年代上海歌舞等節(jié)目等)，讓顧客在享用美食的同時(shí)，更加可以釋放自己壓抑的情緒。
    地理優(yōu)勢(shì)
    本餐廳坐落在和平門外建西街華潤(rùn)萬(wàn)家旁邊，共560平方。人流量大。
    周邊有多個(gè)大型住宅小區(qū)、事業(yè)單位，大學(xué)，毗鄰和平門和李家村萬(wàn)達(dá)商圈，目標(biāo)消費(fèi)群體龐大，交通方便。
    經(jīng)營(yíng)思路
    主題餐廳+清吧酒吧
    經(jīng)營(yíng)理念
    您進(jìn)門您就是爺，我們會(huì)把最好的服務(wù)送給您。我們會(huì)把健康送給您!
    我們會(huì)把飯店的每一寸土地變成盈利空間。
    經(jīng)營(yíng)策略
    在內(nèi)部：
    1.保證經(jīng)營(yíng)理念、內(nèi)部管理、店面形象、員工形象、服務(wù)水平、培訓(xùn)內(nèi)容與公司的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)一。
    2.定期研發(fā)并推出新菜品，提高顧客的新鮮感。
    3.不定期開(kāi)展會(huì)員優(yōu)惠日、單次菜品優(yōu)惠等活動(dòng)，鞏固顧客與餐廳的黏稠度。
    4.不斷完善作業(yè)流程，嚴(yán)明規(guī)章制度和紀(jì)律作風(fēng)，引導(dǎo)和培養(yǎng)本餐廳文化的形成。
    在外部：
    1.積極參加定期舉辦的各種行業(yè)交流會(huì)，業(yè)內(nèi)人士研討會(huì)等。
    2.充分使用媒體、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳途徑和公關(guān)手段擴(kuò)大知名度和影響力。
    采購(gòu)戰(zhàn)略
    1.原材料采購(gòu)是餐廳不可忽視的，我們可以做到統(tǒng)一配送，達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，從而對(duì)于供應(yīng)商，我們有較大的壓低供貨價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)及時(shí)可減低成本，掌握市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)。
    2.采購(gòu)使用專人負(fù)責(zé)制，管理清晰，責(zé)任明確。
    3.選擇多個(gè)實(shí)力相當(dāng)、保證質(zhì)量的供應(yīng)商，適當(dāng)分散原料的供應(yīng)源，保證長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨。
    4.采購(gòu)成本控制方面，盡量減少中間環(huán)節(jié)，減少中間費(fèi)用和轉(zhuǎn)手成本。
    5.合理確定采購(gòu)總量，供應(yīng)次數(shù)和供應(yīng)批量，建立完善的庫(kù)存機(jī)制，使倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用保持合理水平。
    營(yíng)銷戰(zhàn)略
    在行業(yè)介紹、餐廳介紹、菜品特色、主題風(fēng)格等方面，通過(guò)各種媒體和公關(guān)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳，擴(kuò)大知名度和影響力，達(dá)到增強(qiáng)本餐廳的實(shí)力，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的目的。
    營(yíng)銷策略
    1.品牌策略：將醒目、時(shí)尚、突出特色的品牌logo與高質(zhì)量、貨真價(jià)實(shí)、特色菜品與溫馨、體貼、一流的服務(wù)相結(jié)合打造業(yè)內(nèi)首屈一指的主題風(fēng)格餐飲品牌。
    3.價(jià)格策略：人人都想吃，人人都能吃，人人吃得起(人均消費(fèi)50元左右)。
    4.促銷策略：使用不同的折扣策略(如，價(jià)格折扣策略和數(shù)量折扣策略)，使用級(jí)別制會(huì)員卡對(duì)不同顧客給予不同折扣，定期推出一款主打菜品吸引回頭客，使用客戶管理信息系統(tǒng)對(duì)顧客進(jìn)行分析并對(duì)各種促銷計(jì)劃予以通知，利用節(jié)假日進(jìn)行促銷打折，針對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)的折扣等等。
    5.廣告策略：網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視廣告、報(bào)紙、傳單、電臺(tái)廣播、行業(yè)雜志、行業(yè)展會(huì)、交流會(huì)和酒會(huì)，定期舉辦宣傳講座，店內(nèi)廣告等。
    投資明細(xì)與回報(bào)
    投資明細(xì)
    總投資110萬(wàn)
    1本餐廳總面積560平方米，月租100元/月。交6壓1.合計(jì)39.2萬(wàn)
    2裝修預(yù)計(jì)25萬(wàn)
    3廚房設(shè)備5-6萬(wàn)
    4店內(nèi)設(shè)施及餐具等10萬(wàn)
    5雜費(fèi)1萬(wàn)
    6人員工資(月)，廚房采用包廚3萬(wàn)，服務(wù)員2.5萬(wàn)(10人)(預(yù)留3個(gè)月，合計(jì)16.5萬(wàn))
    7店內(nèi)原材料采購(gòu)及預(yù)留流動(dòng)資金3萬(wàn)
    8宣傳費(fèi)用：媒體，印刷品10萬(wàn)
    投資回報(bào)
    牢籠包間：2人間(3個(gè))4-6人間(10個(gè))10人間(1個(gè))
    散 臺(tái)：8個(gè)(4-5人坐)
    同時(shí)就餐人數(shù)可達(dá)100人以上
    每天番臺(tái)率保守估計(jì)1.5。合計(jì)每天上桌數(shù)預(yù)估40桌，人數(shù)150人上。
    150(人)*50(元)*30(天)=22.5萬(wàn)/月=270萬(wàn)/年
    毛利潤(rùn)55%，純利潤(rùn)控制到30%以上。
    年收益率80%以上，力爭(zhēng)做到年收益超過(guò)100%。
    酒吧利潤(rùn)暫不預(yù)估，酒吧酒水300%利潤(rùn)，小吃、水果拼盤200%利潤(rùn)。
    合作方式
    1 入 股 形 式： 每股1.5萬(wàn)元，按股份分紅。
    風(fēng)險(xiǎn)控制
    為了保證餐廳財(cái)產(chǎn)免于遭受災(zāi)難性的損失或在損失后取得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償和為達(dá)到上述兩個(gè)目的所帶來(lái)的費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)管理是本餐廳的整理個(gè)管理中至關(guān)重要的一環(huán)。我們感到我們能克服這些風(fēng)險(xiǎn)因?yàn)槿绻覀兡茏龅揭韵聨c(diǎn)來(lái)分散和避免風(fēng)險(xiǎn)：
    9.當(dāng)餐廳發(fā)展達(dá)到一定規(guī)模后，將建立起風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，更好的控制風(fēng)險(xiǎn)，使餐廳能夠穩(wěn)步地向戰(zhàn)略目標(biāo)前進(jìn)。我們面前的商業(yè)機(jī)會(huì)對(duì)我們非常有意義，如果我們能做到以上風(fēng)險(xiǎn)控制工作，我們就有機(jī)會(huì)將我們的思想付諸行動(dòng)，將我們的餐廳在市場(chǎng)上的局部?jī)?yōu)勢(shì)，變?yōu)檎麄€(gè)行業(yè)的巨大優(yōu)勢(shì)!
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十二
    在xx開(kāi)一家專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設(shè)備擺放的主題。而且每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開(kāi)的，非情侶不允許吃。
    最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。
    餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來(lái)舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂(lè)，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒(méi)有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來(lái)小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。
    調(diào)查顯示，xx沒(méi)有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費(fèi)者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺(jué)不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌。現(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒(méi)有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。
    主要目標(biāo)市場(chǎng)是xx中心和中心周圍的情侶。開(kāi)業(yè)前的宣傳可以通過(guò)墻壁廣告和橫幅的形式進(jìn)行。一切準(zhǔn)備就緒后，可以以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳的開(kāi)業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來(lái)的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長(zhǎng)期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。
    餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。
    1.支出:餐廳+客房租金每年8萬(wàn)，裝修設(shè)備500萬(wàn)，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬(wàn)，員工工資每月25萬(wàn)。
    2.收入:月收入65d85萬(wàn)元。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十三
    一，投資局限性
    手持5w，可投資的'項(xiàng)目有局限，就拿投資茶餐廳來(lái)說(shuō)，承受的租金是，80平方米月租金10000元以下?；蛘?0平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！
    二，裝璜及設(shè)施
    三，經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃
    小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5w，起碼做老板的是一個(gè)美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過(guò)程。
    店里有：粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本為2元，售價(jià)為5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺(jué)豐厚。制作成本為2元10個(gè)，售價(jià)5元10個(gè)。
    四，員工使用
    請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理。
    員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。
    員工基本工資為800—1200元，再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。
    五，營(yíng)銷策略（購(gòu)價(jià)券，再換物）
    1為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。
    2開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
    六，毛利潤(rùn)分析
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤(rùn)率才高。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十四
    “青爾”素食餐廳，是一家以經(jīng)營(yíng)素食品為主的風(fēng)格餐廳。我們的宗旨是為喜愛(ài)素食品的人群提供口感一流、服務(wù)一流的超實(shí)惠綠色素食，感受素食品帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣?！扒酄枴弊屇闱啻航】担猿鼍G色生活!
    二、背景
    隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活的富足，食素的人群越來(lái)越大。如今，“穿要布、吃要素”已成為一種潮流。另有相當(dāng)部分女大學(xué)生為減肥而食素，而這部分人是重要消費(fèi)群體。我們應(yīng)當(dāng)看到這一發(fā)展趨勢(shì)，抓住有利商機(jī)，投資興辦“素食餐廳”，也許就會(huì)在擁擠的'餐飲市場(chǎng)中開(kāi)發(fā)出一片新的天地。
    三、產(chǎn)品和服務(wù)
    主要經(jīng)營(yíng)各類營(yíng)養(yǎng)素食，定期推出特色產(chǎn)品。強(qiáng)化原料、菜品和烹調(diào)方法的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。同時(shí)，我們經(jīng)營(yíng)各類綠色飲品。努力創(chuàng)建一流服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并提供“微笑”服務(wù)，建立意見(jiàn)隨提隨采納模式。借鑒肯德基的服務(wù)模式，小規(guī)模提供就餐建議，協(xié)助顧客點(diǎn)餐。
    四、目標(biāo)市場(chǎng)
    目前三至五年內(nèi)主要針對(duì)小和山高教園區(qū)的大學(xué)生，以浙科院為中心。
    五、營(yíng)銷策略
    1、開(kāi)業(yè)前三天每天提供100個(gè)免費(fèi)試吃名額;
    2、提供500張vip貴賓卡，實(shí)行消費(fèi)累計(jì)積分，年終按積分返回精美禮品
    3、定期舉行由顧客提供菜色創(chuàng)新意見(jiàn)活動(dòng)，并接受訂制新菜
    4、接受預(yù)先訂餐，vip優(yōu)先
    5、每人次消費(fèi)可享受免費(fèi)飲料一杯(視季節(jié)變化而微調(diào))
    6、素食品營(yíng)養(yǎng)講座，宣傳素食文化;發(fā)放宣傳單
    六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況
    東和新開(kāi)桌游主題餐廳，西和牧之源風(fēng)格餐廳，其他餐廳。其市場(chǎng)占有率不是相當(dāng)大。其他餐廳中素食較少。
    七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
    目前小和山一帶未有風(fēng)格鮮明的素食餐廳。我們推服務(wù)，重營(yíng)養(yǎng)，實(shí)行消費(fèi)積分制，具有鮮明特色。不斷推出新菜色，并能調(diào)動(dòng)顧客好奇心，進(jìn)而前來(lái)就餐。
    八、財(cái)務(wù)狀況及風(fēng)險(xiǎn)
    財(cái)務(wù)狀況：三未來(lái)年內(nèi)可望盈利5至20萬(wàn)元，擴(kuò)大規(guī)模后每年可盈利10至15萬(wàn)元。
    風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)較為狹小，素食品的推廣圈有限，消費(fèi)者流動(dòng)性不強(qiáng)。
    九、餐廳的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)
    三年內(nèi)在杭州增加1到3家“青爾”素食餐廳分店，并計(jì)劃在七年內(nèi)設(shè)分店至上海、蘇州等沿海大城市?；緦?shí)現(xiàn)平均每年每店盈利30萬(wàn)元。每家“青爾”素食餐廳擁有員工數(shù)達(dá)15至20人。
    十、尋求資金數(shù)額
    預(yù)計(jì)需資金總數(shù)60萬(wàn)元。其中每月食材費(fèi)4萬(wàn)元;裝修費(fèi)1萬(wàn)元;宣傳費(fèi)用3000元(含宣傳單);廚房用具3萬(wàn)元(含餐具);桌椅8000元;廚師2名，每月工資3000元(可微調(diào));洗菜洗碗工3名，每月工資1000元;收銀員2名，每月工資1200元;助餐員(協(xié)助點(diǎn)餐、上菜)2名，每月工資1200。
    投資者將成為本餐廳股東，每年獲分紅5%。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十五
    大家好，我叫xxx，來(lái)自xx，是一名應(yīng)屆本科畢業(yè)生，將于20xx年7月畢業(yè)于西安石油大學(xué)，專業(yè)是廣告學(xué)。我于20xx年9月份入學(xué)并于20xx年10月10日榮幸的加入了中國(guó)共產(chǎn)黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。
    在校期間，除了認(rèn)真讀書外，曾多次參加校內(nèi)外組織的活動(dòng)，并獲得了一些獎(jiǎng)項(xiàng)，自我感覺(jué)最有收獲的一件事便是在校期間擔(dān)任學(xué)通社記者一職務(wù)，記者這一職務(wù)使我的綜合素質(zhì)能力都有所提高，另外參加了兩次國(guó)家級(jí)的活動(dòng)及參賽項(xiàng)目，并獲得了四項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽(yù)將對(duì)我未來(lái)的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。
    我道德修養(yǎng)好，進(jìn)取心強(qiáng)，有學(xué)習(xí)新知識(shí)、新事物的熱情和沖勁。做事認(rèn)真細(xì)心，有責(zé)任感，有著很好的團(tuán)隊(duì)合作精神。我喜歡運(yùn)動(dòng)，喜歡聽(tīng)歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經(jīng)濟(jì)類的書籍，因?yàn)槲乙矇?mèng)想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開(kāi)心有著這么一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝國(guó)家感謝政府感謝學(xué)校給我們這些大學(xué)生提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡(jiǎn)單的介紹如下：
    隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，也帶動(dòng)了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長(zhǎng)期，近年來(lái)，我國(guó)廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農(nóng)村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對(duì)人們的生活起著一定的積極作用，同時(shí)一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。
    另外根據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農(nóng)村幼兒園根本就沒(méi)有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過(guò)自己在彩繪裝飾公司的實(shí)習(xí)，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機(jī)，通過(guò)這些我也看到了一些家裝帶來(lái)的商機(jī)，這些都是未來(lái)關(guān)于墻繪工作發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。我想我們就應(yīng)該充分發(fā)揮好自己所學(xué)的專業(yè)及自己的美術(shù)功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來(lái)。
    自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，結(jié)合自己所學(xué)的專業(yè)及對(duì)自己對(duì)這行業(yè)的認(rèn)識(shí)，以及前期所做的準(zhǔn)備，打算畢業(yè)后開(kāi)辦一家廣告裝飾項(xiàng)目的公司。
    所以前期計(jì)劃是：畢業(yè)后和同學(xué)合作開(kāi)辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務(wù)，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)裝飾公司，公司集專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、售后服務(wù)、后期維護(hù)為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。
    后期計(jì)劃是：后期計(jì)劃需要前期計(jì)劃積累出經(jīng)驗(yàn)及資金，因此后期計(jì)劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設(shè)計(jì)、戶外廣告方向進(jìn)行全面發(fā)展，在這個(gè)時(shí)候我們不僅要做室內(nèi)外彩繪的工作，還做室內(nèi)外裝修，平面方面包括廣告設(shè)計(jì)、制作、展板、標(biāo)示標(biāo)牌以及一些標(biāo)書vi的設(shè)計(jì)等。
    現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也非常的激烈，針對(duì)我們這些剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力更大，來(lái)自各方面的壓力都將向我們撲來(lái)，怎樣才能使我們逐漸在市場(chǎng)中立足腳跟呢。通過(guò)分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)行為主要有專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、特色競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)。
    專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：彩繪的工作需要有著一定的美術(shù)功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護(hù)措施，最基本上室內(nèi)的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會(huì)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)大多數(shù)是高校畢業(yè)，有著一定的美術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實(shí)習(xí)干過(guò)這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢(shì)。另外平面設(shè)計(jì)的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點(diǎn)融入到設(shè)計(jì)中去，使客戶認(rèn)可，并且對(duì)大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設(shè)計(jì)才會(huì)顯現(xiàn)的更有價(jià)值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學(xué)習(xí)。
    價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)：消費(fèi)者追求的是高質(zhì)量的服務(wù)與較低的服務(wù)價(jià)格之間的平衡點(diǎn)，在保證相同服務(wù)質(zhì)量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務(wù)價(jià)格，已經(jīng)成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。
    特色泉源在于創(chuàng)新服務(wù)。不僅是要求后期維護(hù)的項(xiàng)目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務(wù)過(guò)的客戶，并且檢查清維護(hù)洗所做過(guò)的項(xiàng)目。
    服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)：汽車美容店的服務(wù)不同于一般的商業(yè)服務(wù)。這種服務(wù)比較專業(yè)，一是與服務(wù)的對(duì)象息息相關(guān)，因?yàn)檫@是一種美的服務(wù)；二是與服務(wù)程度有關(guān)，因?yàn)閺V告裝飾是專業(yè)服務(wù)，而服務(wù)對(duì)象大多數(shù)是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細(xì)致周到、全面體貼的服務(wù)成為客戶選擇的要素之一。
    創(chuàng)業(yè)初期我們會(huì)先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項(xiàng)目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會(huì)抓住這個(gè)機(jī)遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會(huì)盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就會(huì)向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設(shè)計(jì)制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的團(tuán)隊(duì)也將會(huì)越來(lái)越發(fā)展壯大。
    我們的團(tuán)隊(duì)主要來(lái)自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術(shù)功底和一定的動(dòng)手能力和吃苦的精神的同學(xué)，我們是一群剛剛步入社會(huì)的大學(xué)生，我們對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想充滿著激情。在管理方面我們會(huì)聽(tīng)從與發(fā)起者的那位同學(xué)，遇到大小事情時(shí)，我們將會(huì)一起解決，一起行動(dòng)，因?yàn)槲覀冇兄芎玫膱F(tuán)隊(duì)合作精神。
    我們最初會(huì)組建工作室，在二年之內(nèi)發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會(huì)組建公司，向更大更全面的方向進(jìn)行發(fā)展。
    1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術(shù)，要想進(jìn)入這一行，就得下定決心干到底。平時(shí)要不斷的觀察與學(xué)習(xí)。
    2、剛剛步入我們會(huì)面臨客戶少的問(wèn)題，另外由于剛剛起步，在維護(hù)方面恐怕有著技術(shù)等缺陷，使之產(chǎn)生一些弊端。
    3、在發(fā)展中我們擔(dān)心經(jīng)營(yíng)，因?yàn)橐恍┕镜归]等大都敗于經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)都需要一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，在沒(méi)有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤(rùn)。所以前期我們一定得多學(xué)習(xí)一些經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十六
    當(dāng)我寫這一篇文章時(shí)，我已經(jīng)是____大學(xué)的一名學(xué)生了，在即將入學(xué)之際，我站在大學(xué)的開(kāi)頭，展望一下大學(xué)四年的學(xué)習(xí)和生活，期望我的大學(xué)能夠如預(yù)期一般充實(shí)而有好處。
    大一：打牢地基。觀念上將“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”，腳踏實(shí)地學(xué)好基礎(chǔ)課程，個(gè)性是英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)。在大規(guī)劃下要做小計(jì)劃，堅(jiān)持每一天記英語(yǔ)單詞、練習(xí)口語(yǔ)，并從大一開(kāi)始就堅(jiān)定不移地學(xué)下去。根據(jù)自己的實(shí)際狀況思考是否修讀雙學(xué)位或輔修第二專業(yè)，并盡早做好資料準(zhǔn)備。大一的學(xué)習(xí)任務(wù)相對(duì)簡(jiǎn)單，可適當(dāng)參加社團(tuán)活動(dòng)，擔(dān)當(dāng)必須的職務(wù)，提高自己的組織潛力和交流技巧，為畢業(yè)求職面試練好兵。
    大二：承前啟后。在這一年里，既要穩(wěn)抓基礎(chǔ)，又要做好由基礎(chǔ)課向?qū)I(yè)課過(guò)渡的準(zhǔn)備，并要把一些重要的高年級(jí)課程逐一瀏覽，以便向大三平穩(wěn)過(guò)渡。這一年，手中應(yīng)握有一兩張有分量的英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)認(rèn)證書了，并適當(dāng)選讀其它專業(yè)的課程，使自己知識(shí)多元化。可參加有益的社會(huì)實(shí)踐，如下鄉(xiāng)、義工活動(dòng)，也可嘗試到與自己專業(yè)相關(guān)的單位兼職，多體驗(yàn)不同層次的生活，培養(yǎng)自己的吃苦精神和社會(huì)職責(zé)感。
    大三：奮起直追。主動(dòng)加深專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，并把大四的課程盡量擠入大三這一學(xué)期，以便大四有相對(duì)寬松的時(shí)間求職或考研。對(duì)于大多數(shù)同學(xué)來(lái)說(shuō)，大三是到了快要把自己拋向社會(huì)的時(shí)候，因而要多向大四的師兄師姐打聽(tīng)求職信息、面試技巧和職場(chǎng)需求狀況，請(qǐng)教寫求職信、個(gè)人簡(jiǎn)歷的經(jīng)驗(yàn)，并在假期開(kāi)始為自己心目中的職業(yè)進(jìn)行實(shí)踐。準(zhǔn)備考研或出國(guó)留學(xué)的同學(xué)，則要關(guān)注考試資訊，盡可能多渠道地搜羅各種資料。
    大四：揚(yáng)帆千里。目標(biāo)既已鎖定，該出手時(shí)就出手了。求職的，編寫好個(gè)人求職材料，進(jìn)軍招聘活動(dòng)，多到求職網(wǎng)站和論壇轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，你自然會(huì)享受到勤勞的果實(shí)?？佳泻统鰢?guó)的，此刻就是沖刺期，落足功夫，爭(zhēng)取把目標(biāo)拿下。在同學(xué)們?yōu)樽约旱那巴久Φ脮烆^轉(zhuǎn)向的時(shí)候，畢業(yè)論文這一關(guān)可馬虎不得，這是對(duì)你大學(xué)四年學(xué)習(xí)的一個(gè)檢驗(yàn)，要對(duì)自己負(fù)責(zé)，別“剪刀加漿糊”就糊弄過(guò)去，想想被評(píng)上優(yōu)秀論文是一件多么榮耀的事情啊。只要在大學(xué)前三年都能認(rèn)真踐行自己計(jì)劃的同學(xué)，相信大四就是你收獲的季節(jié)了。
    生活上，在大學(xué)四年間應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，良好的生活習(xí)慣有利于我們的學(xué)習(xí)和生活，能使我們的學(xué)習(xí)起到事半功倍的作用。要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣就要做到以下幾個(gè)方面的資料。我要合理地安排作息時(shí)間，構(gòu)成良好的作息制度;還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和文娛活動(dòng);要保證合理的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;不能養(yǎng)成沉溺于電腦網(wǎng)絡(luò)游戲等不良的習(xí)慣;并且在課堂上要認(rèn)真詳細(xì)的記筆記。
    在大學(xué)本科期間，我們并不指望能學(xué)到什么高深的專業(yè)知識(shí)，而是就應(yīng)把重心放在學(xué)習(xí)潛力的培養(yǎng)上。一個(gè)人貴在明白自己就應(yīng)去干什么，"明其志，方能知所赴!"學(xué)校帶給的平臺(tái)是許多專家的共同認(rèn)可的，適合大部分同學(xué)的需要，然我們自己就應(yīng)更清楚自己的實(shí)際需要，在學(xué)的課程上有所側(cè)重，有所安排，另外選學(xué)一些對(duì)自己有價(jià)值、有益處的課程……這將更具個(gè)性化更能挖掘你的潛力。
    大學(xué)同樣是一個(gè)施展表現(xiàn)你的才華的大舞臺(tái)。好好利用它，也是一個(gè)任務(wù)。怎樣說(shuō)呢有人說(shuō)："社會(huì)經(jīng)驗(yàn)道義后社會(huì)上去培養(yǎng)也來(lái)得及，此刻讀好書不就行了么"我認(rèn)為這是各誤區(qū)潛力的培養(yǎng)其實(shí)不是一朝一夕的。就比如語(yǔ)言潛力，我們從小就開(kāi)始訓(xùn)練，對(duì)么但你能夠說(shuō)——我此刻的語(yǔ)言功底、交際潛力十分出色了么很少有!即使我們平時(shí)一向在培養(yǎng)的東西尚且如此，更何況工作潛力呢它常需要必須條件，必須時(shí)間空間的。許多大一沒(méi)有從事任何社會(huì)工作的同學(xué)，往往到了大二、大三就很難加入學(xué)生會(huì)、團(tuán)委，等等，為什么呢就是這個(gè)道理，我們就應(yīng)把握大學(xué)里這個(gè)機(jī)會(huì)充分鍛煉自己的工作潛力。
    大學(xué)課余生活豐富多彩，思源湖畔、光彪樓里，時(shí)時(shí)飄來(lái)美妙的音樂(lè)。
    各類大小社團(tuán)所推出的活動(dòng)絡(luò)繹不絕，只要你在校園逛逛，回寢室時(shí)便會(huì)發(fā)現(xiàn)手里捧著一大堆海報(bào)、傳單。這兒一個(gè)報(bào)告，那兒一個(gè)音樂(lè)沙龍，東邊一場(chǎng)籃球賽，西邊一處美食節(jié)。其中你擇其一二參加能夠幫忙你緩解學(xué)習(xí)的壓力，舒緩自己情緒，又能夠廣交朋友，走進(jìn)大學(xué)的社團(tuán)身份，對(duì)將來(lái)人生多元化有百利。
    我上高中時(shí)的理想大學(xué)生活跟我此刻的差距的確是很大，但那時(shí)只是天真的認(rèn)為大學(xué)是很完美的。此刻明白了，也認(rèn)清了，并開(kāi)始適應(yīng)了。我想大學(xué)終究是一個(gè)學(xué)習(xí)的地方。所以學(xué)習(xí)還是第一位，這四年中必須要把學(xué)習(xí)抓好，尤其是對(duì)自己感興趣的學(xué)科，要好好學(xué)好，興趣決定動(dòng)力，我就是對(duì)很多事都提不起興趣，才會(huì)缺少很多的動(dòng)力?？傊髮W(xué)生涯不必須要門門都是優(yōu)秀，只要有拿得出手的就能夠。畢竟各科都精通實(shí)在難做到。我也沒(méi)必要訂些不切實(shí)際的目標(biāo)。
    以前讀到了這樣一句話“青春的含義就在于不管我們選取了什么、成功與否，都不后悔。我期望透過(guò)4年的大學(xué)生活，深切地體會(huì)到青春和成長(zhǎng)所帶來(lái)的喜悅和甘甜。不僅僅要努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還就應(yīng)培養(yǎng)自己的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。在經(jīng)歷4年的歷練之后，我期望自己能夠更加勇敢、堅(jiān)強(qiáng)，并且用心向上。”我覺(jué)得，這正是我對(duì)大學(xué)生活的期望。
    在擬好了規(guī)劃后，還需要提醒自己，在行動(dòng)中具體實(shí)施目標(biāo)時(shí)也會(huì)碰到困難。如很難預(yù)料的或難以控制的事情發(fā)生，像社會(huì)經(jīng)濟(jì)衰退、生病、環(huán)境突然發(fā)生變化等，在這種狀況下，我們需要等待，或者尋求其他方法，或改變自己的設(shè)想來(lái)適應(yīng)社會(huì)需求。
    期望我的大學(xué)能夠是我夢(mèng)想的跳板，助我的夢(mèng)想奮力起航。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十七
    是廣西欽州學(xué)院10級(jí)的學(xué)生，確切的說(shuō)我們是一群富有熱情，敢于創(chuàng)新，勇于挑戰(zhàn)的有志創(chuàng)業(yè)青年。我們想在讀書期間成就一番屬于自己的事業(yè)，我們準(zhǔn)備在欽南區(qū)去開(kāi)一家足療公司，這是一家立足于廣西服務(wù)與欽州市的足療公司，現(xiàn)已籌集起步資近二十萬(wàn)元，由于資金的困難我們迫切需要成功人士及相關(guān)部門給與支持與幫助。
    創(chuàng)業(yè)是一次難得鍛煉機(jī)會(huì)，當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹(shù)一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為欽州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
    當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)!
    為此，我們這些有志青年大學(xué)生準(zhǔn)備開(kāi)一家足療公司，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展!既為我們的職業(yè)生涯增加經(jīng)驗(yàn)，也為寧夏的足療休閑事業(yè)做出貢獻(xiàn)。
    這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己——路是自己走出來(lái)的!
    二、創(chuàng)業(yè)背景：
    1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同?？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，工作壓力的不斷增大，很需要像足療這樣的休閑場(chǎng)所。
    2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來(lái)參加學(xué)校里的活動(dòng)。利用節(jié)假日到處做促銷活動(dòng)，出賣廉價(jià)的勞動(dòng)力賺取微薄的利潤(rùn)。
    3、欽州是個(gè)正在崛起的城市，經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查研究我們覺(jué)得，想足療這樣興起的行業(yè)有著很好的發(fā)展趨勢(shì)。從各地的情況來(lái)看，足療店的開(kāi)設(shè)速度仍然很快。
    三、創(chuàng)業(yè)目的：
    1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要， (本站 ) 這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來(lái)為自己鋪路。
    2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來(lái)可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來(lái)也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，我們要靠自己的能力做出一番屬于自己的事業(yè)。自己賺自己花不再靠父母，做一個(gè)獨(dú)立自主成功大學(xué)生。
    3、隨著人們生活水平的不斷提高，工作節(jié)奏的加快，亞健康的人真多，同時(shí)足療消費(fèi)的主力———商務(wù)人士增多，足療行業(yè)目前還是一個(gè)比較熱門的行業(yè)，我們看到了這一商機(jī)。所以我們要利用這一商機(jī)做出一點(diǎn)成績(jī)，證明大學(xué)生的能力。
    4.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有這樣三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：a.學(xué)識(shí)優(yōu)勢(shì)b.年齡優(yōu)勢(shì)c.技術(shù)優(yōu)勢(shì)這也是我們創(chuàng)業(yè)的目的之一。四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容：
    1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：開(kāi)一家以足療為主的休閑場(chǎng)所，并附加一些娛樂(lè)性的東西。當(dāng)然都是為顧客服務(wù)的項(xiàng)目。
    2、主要項(xiàng)目：
    a.做好足療工作讓每一位顧客滿意，并且具有創(chuàng)新的足療服務(wù)，用創(chuàng)新戰(zhàn)勝我們的對(duì)手。
    b.在做足療服務(wù)的同時(shí)我們會(huì)向其他方面的服務(wù)，力爭(zhēng)做得更強(qiáng)更好。比如設(shè)立喝茶間、談話間等。
    五、經(jīng)營(yíng)原則：
    2、互利原則：在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠;
    3、科學(xué)性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學(xué)可靠，真正做到切實(shí)可用。
    4、守法原則：遵守國(guó)家及寧夏回族自治區(qū)的相關(guān)法律和政策。在法律允許的范圍內(nèi)做好每一件工作，給整個(gè)廣西人留下一個(gè)好口碑。
    六、服務(wù)群體：
    1、學(xué)習(xí)工作繁忙，無(wú)暇動(dòng)腦的人群;
    2、生活壓力大，工作繁忙的上班族;
    3、需要休閑娛樂(lè)談生意的商人等。
    七、市場(chǎng)分析：
    足療保健作為服務(wù)業(yè)中的一個(gè)休閑行業(yè)出現(xiàn)，也只有二、三年的時(shí)間。之前街頭巷尾上的“洗腳房”“足療店”，一方面由于條件差，技術(shù)不規(guī)范，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，甚至經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，所以難成氣候。另一方面，消費(fèi)理念也不夠成熟，社會(huì)認(rèn)知度和認(rèn)可度較低，即使有少數(shù)正規(guī)的足療保健品牌一直在致力于市場(chǎng)培育，但由于缺乏品牌的群體效應(yīng)，所以也難以擔(dān)負(fù)起作為行業(yè)發(fā)展的重任。
    現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和激烈的競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的工作壓力無(wú)時(shí)不在威脅人們的健康，人們需要釋放壓力，解除身心的疲勞;另一方面，隨著物質(zhì)生活的日益豐富，人們的現(xiàn)代休閑理念也更加成熟，對(duì)喧鬧的、無(wú)益于健康的庸俗休閑方式越來(lái)越排斥，足療保健作為健康的高品位的休閑方式正好迎合了現(xiàn)代人的這種休閑消費(fèi)需要。近二、三年，各地大型的足療保健休閑場(chǎng)館如雨后春筍般出現(xiàn)，也進(jìn)一步引導(dǎo)了現(xiàn)代人的休閑消費(fèi)，使足療保健真正發(fā)展成一個(gè)全新的休閑行業(yè)。
    由于發(fā)展的時(shí)間短，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，足療保健行業(yè)還不夠成熟，正處于行業(yè)上升階段，因此，從投資角度看，足療保健行業(yè)目前擁有大量的投資機(jī)會(huì)。俗話說(shuō)，“女怕嫁錯(cuò)郎，男怕入錯(cuò)行”，做投資選擇時(shí)，首先要考慮的是選擇哪個(gè)行業(yè)。成熟行業(yè)由于有成熟的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，再加上其中原有企業(yè)根基深厚，因此投資門檻高，競(jìng)爭(zhēng)更激烈，利潤(rùn)更透明，很少有投資機(jī)會(huì);剛出現(xiàn)的新奇特項(xiàng)目，由于缺乏成熟的市場(chǎng)認(rèn)知，需要很長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育，變數(shù)太多太大，投資風(fēng)險(xiǎn)難以預(yù)測(cè)和控制，更需謹(jǐn)慎進(jìn)入。惟有處于快速上升階段的行業(yè)，既具備了巨大的市場(chǎng)潛力，又形成了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)知度，競(jìng)爭(zhēng)也遠(yuǎn)未達(dá)到成熟行業(yè)那么慘烈，而利潤(rùn)空間也沒(méi)有成熟行業(yè)那么透明，同時(shí)由于市場(chǎng)又近在眼前，無(wú)需培育和等待，幾乎沒(méi)有不確定的可變因素，因此處于上升階段的行業(yè)才是最穩(wěn)妥的投資選擇方向。
    的從業(yè)人員5000人，其中10%每月一次、5%每月2次，則每年9500人次;加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)城人員及其他零客3000人次，目標(biāo)顧客將超過(guò)1.5萬(wàn)人次。
    二、從市場(chǎng)占有和消費(fèi)狀況來(lái)看：即使按區(qū)域內(nèi)30%市場(chǎng)占有率計(jì)算，則為4500人次以上;40%為6000人次。即使每次按正常的28元計(jì)，年主營(yíng)收入為12.6——16.8萬(wàn)元。一般加盟店投資在10萬(wàn)元左右，不到一年全部收回投資。并從第二年起效益更為可觀：一基本沒(méi)有多少剛性的固定投入，二具良好聲譽(yù)和經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。三有相對(duì)固定的顧客群體。再?gòu)木唧w的加盟店來(lái)測(cè)算，每天只要達(dá)到15人次，全年就達(dá)5400人次，第一年收益就可突破15萬(wàn)元。
    三、從經(jīng)營(yíng)策略和操作手段來(lái)看：發(fā)掘團(tuán)購(gòu)和發(fā)展會(huì)員是另一理想的經(jīng)營(yíng)策略。如果一個(gè)縣城發(fā)展會(huì)員200人，每張20次，就是4000人次，再加上每天5個(gè)散客，一年又是1800人次。全年即為5800人次，收益16.2萬(wàn)元。這樣的業(yè)績(jī)，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)都能達(dá)到。
    如果一個(gè)店每天20人呢?30人甚至50人呢?
    如果外來(lái)人口多的地方呢?
    假設(shè)，價(jià)位在38元乃至48元一人次呢?
    再加上10多種專利配套產(chǎn)品銷售和茶、煙、飲料等副營(yíng)業(yè)務(wù)呢?
    一、足療經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新的原則
    現(xiàn)代足療的創(chuàng)新，需要人們運(yùn)用新的理念、手段和方法來(lái)整合飯店足療資源，以創(chuàng)造一種新的足療經(jīng)營(yíng)模式。足療創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場(chǎng)，滿足顧客需求，最終贏得較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。人們?cè)趧?chuàng)新思維中，要想自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的目的，就需要把握足療創(chuàng)新的基本原則。
    1、突出文化主體
    當(dāng)今時(shí)代，足療的文化性已滲透到經(jīng)營(yíng)方方面面，從餐廳的設(shè)計(jì)布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無(wú)一不是文化的結(jié)合體。在足療創(chuàng)新過(guò)程中，應(yīng)始終把提升文化特色作為經(jīng)營(yíng)的主要方向，去營(yíng)造一種良好的、健康的文化主旋律，為足療經(jīng)營(yíng)開(kāi)辟新的思路。
    2、拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
    足療產(chǎn)品的創(chuàng)新，需要經(jīng)營(yíng)者不斷研究足療市場(chǎng)的變化，樹(shù)立新的經(jīng)營(yíng)理念，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方針，敢于開(kāi)拓新的思路。如有的企業(yè)充分發(fā)揮品牌和企業(yè)文化的效應(yīng)，深挖企業(yè)潛力，開(kāi)拓多元經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向等。飯店足療不要局限于原有的現(xiàn)狀，可適當(dāng)增加菜品風(fēng)味，開(kāi)發(fā)風(fēng)味餐廳、特色餐廳、主題餐廳等。總之，要沖出傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)觀念和思維模式的束縛，從實(shí)際出發(fā)，遵循市場(chǎng)的發(fā)展需求。
    3、適應(yīng)目標(biāo)顧客
    不同的足療產(chǎn)品適合不同的消費(fèi)群體。隨著市場(chǎng)細(xì)分的深化，足療經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新也將更加注重狹隘的市場(chǎng)層面，各種主題餐廳的出現(xiàn)如紅樓餐廳、沙灘餐廳、女士餐廳、運(yùn)動(dòng)餐廳等不斷問(wèn)世，把市場(chǎng)裝扮得色彩斑斕。而今，許多高星級(jí)飯店紛紛開(kāi)設(shè)高檔的頂級(jí)餐廳，去迎合那些高檔的商務(wù)客人、社會(huì)名流，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，特別重視制作鮑、翅、參等高規(guī)格的菜品;而許多的低檔餐廳，其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要適合低檔消費(fèi)群體，開(kāi)發(fā)一些普通菜、家常菜、快餐等。
    在足療經(jīng)營(yíng)中，不同風(fēng)格的餐廳營(yíng)造不同的文化特色，一方面要考慮到本地人的消費(fèi)特點(diǎn)和習(xí)慣愛(ài)好，另一方面要考慮到某一消費(fèi)群體的接受程度，在設(shè)計(jì)和裝飾上不能過(guò)于庸俗、低級(jí)趣味，嚴(yán)重背離了現(xiàn)代足療的發(fā)展方向。在體現(xiàn)時(shí)代特色的同時(shí)，更要反映文化的時(shí)尚性，做到雅俗共賞，耐人尋味。
    4、引領(lǐng)足療潮流
    足療業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快的特點(diǎn)受到廣泛重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)外進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。足療產(chǎn)品的創(chuàng)新，將不僅僅是菜點(diǎn)，而是在菜點(diǎn)、菜譜、環(huán)境、服務(wù)、活動(dòng)等方面，不斷引領(lǐng)足療潮流。在產(chǎn)品創(chuàng)新中，菜肴將緊隨國(guó)際飲食的“五輕”趨勢(shì)，去開(kāi)發(fā)輕油、輕糖、輕鹽、輕脂肪、輕調(diào)味品，更多地注重飲食環(huán)境更多地借助人員服飾、服務(wù)禮儀和配合就餐活動(dòng)開(kāi)展的文娛活動(dòng)來(lái)烘托主題。
    如何應(yīng)對(duì)髙成本時(shí)代：
    一、打造節(jié)約型、環(huán)境友好型足療
    二、樹(shù)立科學(xué)的發(fā)展觀，走科技節(jié)約、創(chuàng)新發(fā)展之路。
    三、科學(xué)設(shè)計(jì)崗位，減冗員，降低人力資源成本。
    四、拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，拓展經(jīng)營(yíng)空間，增加增收途經(jīng)。
    八、經(jīng)營(yíng)策略：
    2、宣傳上：開(kāi)業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳;在公司成立后我們會(huì)專門為足療公司建網(wǎng)站，讓更多的人了解足療的益處。
    3、經(jīng)營(yíng)上：為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時(shí)在在公司內(nèi)做其他的銷售業(yè)務(wù)，例如買飲料之類的(茶、咖啡等)。
    4、策略上：開(kāi)業(yè)期間可采取八折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)部分業(yè)務(wù)等;
    5店面上：店面需設(shè)在引人矚目的地方，店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特，體現(xiàn)智慧形象;
    6、設(shè)備上：需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話、桌椅、及微小辦公用品。
    九、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配：
    1、來(lái)源：起初，采取入股制，拉贊助商投資足療公司。
    2、分配：
    1)月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn)：每月月底將凈剩收入的百分之八十按勞分配發(fā)放給員工;
    2)每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)：按個(gè)人接受顧客的滿意度分配，將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，從而分配提成。
    3)對(duì)工作特別優(yōu)秀的員工給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以提高員工的積極性。
    十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
    1vip會(huì)員收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
    1凡是一次性消費(fèi)滿150元的贈(zèng)代金券20元、，及其它禮品。
    2、凡是一次性消費(fèi)滿300元的贈(zèng)代金券30元、及其它禮品。
    3、凡是一次性消費(fèi)滿500元的贈(zèng)代金券60元、及其它禮品。
    4、凡是一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)代金券120元及其它禮品。
    5、凡是一次性消費(fèi)滿1500元以上的{含1500元}贈(zèng)代金券300元、健身月卡一張及其它禮品。
    2普通客戶收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
    中藥泡腳+按摩=15元/40分鐘中藥足療+按摩=20元/50分鐘
    中藥足療+松骨=30元/60分鐘牛奶花瓣足療+按摩+松骨=58元/100分鐘
    修腳15元刮腳15元拔罐10元刮痧10元
    客人來(lái)時(shí)，全程消費(fèi)時(shí)間
    中藥足療+泰式松骨=58元/100分鐘;
    藻泥足浴+泰式松骨=68元/100分鐘;
    牛奶花瓣足療+泰式松骨=78元/100分鐘。
    客人來(lái)消費(fèi)的全程時(shí)間是110分鐘將近2小時(shí)，技術(shù)流程這樣安排的
    (具體收費(fèi)是要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)水平做合理的調(diào)整)
    在服務(wù)過(guò)程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因?yàn)楸镜甑氖?，?dǎo)致延誤顧客需求項(xiàng)目的進(jìn)行，這時(shí)，我們必須向顧客道歉，并免去收取費(fèi)用，且承諾下次免費(fèi)為該顧客服務(wù)一次。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十八
    【世界經(jīng)理人辦公伙伴-訊】現(xiàn)代社會(huì)素質(zhì)主義者逐漸增多起來(lái)，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人創(chuàng)辦一家素食餐館也是一個(gè)十分不錯(cuò)的項(xiàng)目。
    廣東素食餐廳商業(yè)計(jì)劃書范文
    一、選址：鬧中取
    靜素食的特殊性使其在選址上有別于其他酒店。通常適合開(kāi)素食餐廳的地點(diǎn)有三種：第一、大型居民區(qū)和大排檔林立的食街和交通要道。通常這些地方是餐飲的聚集地。商業(yè)繁榮、人氣旺，在這里開(kāi)素食餐廳，光顧的客人會(huì)很多。但是這和素食餐廳清幽雅致的就餐環(huán)境有些不符，如果選擇這個(gè)地點(diǎn)開(kāi)店，一定要在裝修上多下些功夫;第二、老人和年輕女性聚集的地方，也就是說(shuō)在老人活動(dòng)中心、寫字樓、辦公區(qū)附近。老年人因高血壓、糖尿病等老年病的困擾傾向于吃素，而年輕的時(shí)尚女性為保持身材，也對(duì)素食情有獨(dú)鐘，這些人可以說(shuō)是素食餐廳的潛在客戶群;第三、寺廟、道觀云集的地方。不管餐館開(kāi)在什么位置，一定要符合“鬧中取靜”的要求。
    二、裝修：清新脫俗
    如果把素食餐廳裝修得金碧輝煌就會(huì)給客人一種名不副實(shí)的感覺(jué)，因?yàn)楹芏嗨厥痴叨际菦_著餐廳“清歡”的就餐環(huán)境來(lái)的，并且裝修豪華的餐廳，會(huì)給客人留下價(jià)格昂貴的印象，使很多客人對(duì)餐廳“敬而遠(yuǎn)之”。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實(shí)為佳，最好能給客人一種“脫俗”的感覺(jué)。如果是社會(huì)型素食餐廳，裝修時(shí)盡量避免宗教色彩，顏色上要淡雅、清新。
    除了店面的裝飾外，素食餐廳還可以通過(guò)追加一些附加值來(lái)吸引客人，如在餐廳里準(zhǔn)備一些道教、佛教的宗教書籍、倡導(dǎo)綠色健康飲食的雜志、藏族的小工藝品等。
    三、出品：鮮、特、新
    素食餐廳對(duì)菜肴出品的要求非常嚴(yán)格：首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費(fèi)大量的時(shí)令蔬菜和干鮮果品，這些原材料是否新鮮直接影響到客人對(duì)餐廳的印象，所以要嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，防止因蔬菜腐爛變質(zhì)而引起不必要的浪費(fèi);其次菜品要有特色，素材的選料比較便宜，如果菜品沒(méi)有特色，很難吸引客人來(lái)就餐，所以素食不僅講究選料，還要在制作工藝上下功夫，可以給菜肴加入一些文化內(nèi)涵;此外還要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油膩，這就是說(shuō)素食餐廳在聘請(qǐng)廚師時(shí)，如果能聘請(qǐng)到一個(gè)既精通素食制作工藝，又精通點(diǎn)心、素面、素包子、齋鹵味的廚師，餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購(gòu)貨渠道，要想素食餐廳有特色，就要有廣泛的購(gòu)貨渠道，除了和蔬菜供應(yīng)商建立好聯(lián)系外，還要和一些素食研究機(jī)構(gòu)處好關(guān)系，這樣，素食才能?！靶隆?。
    四、顧客定位
    第四類愛(ài)美女性，滿足女性愛(ài)美的需求，素食中含大量的維生素e能夠使女性皮膚更加?jì)赡郏鸬綐O佳美容效果，同時(shí)使身材更加苗條。素食可以滿足部分高素質(zhì)群體對(duì)生活品質(zhì)的追求。
    五、投資參考
    記者綜合各地情況發(fā)現(xiàn)，素食餐飲店一般有如下三種投資規(guī)模：
    一種是大中型素食特色菜館，設(shè)在省會(huì)或大中型城市的一類商圈，地處商業(yè)中心區(qū)、餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營(yíng)面積300平方米以上，總投資50萬(wàn)元以上。
    一種是中小型店，主要經(jīng)營(yíng)特色菜肴、特色小吃，市中心或區(qū)域性商圈內(nèi)，地處商業(yè)中心區(qū)、準(zhǔn)商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營(yíng)面積200平方米以內(nèi)，投資規(guī)模10萬(wàn)元以上。
    一種是特色店，經(jīng)營(yíng)面積100平方米以內(nèi)，地處準(zhǔn)商業(yè)中心或集中居民小區(qū)，投資規(guī)模在5萬(wàn)元以上，經(jīng)營(yíng)快餐、各類素食點(diǎn)心等。
    素食餐飲店的回報(bào)期最少在一兩年內(nèi)，建議急于賺錢的投資者不要從事此行業(yè)。而《城鄉(xiāng)致富》針對(duì)的小本創(chuàng)業(yè)者最適合第三種創(chuàng)業(yè)方式。
    六、經(jīng)營(yíng)種類
    第五：收集各種便宜制作的特色小吃;
    第六：饅頭包子類。這類食品受限于人員、場(chǎng)地、存放條件等多種因素，如果可以自己制作自然是沒(méi)有問(wèn)題，如果不成，可以考慮與這方面店鋪進(jìn)行合作，或者出于安全的考慮，不提供也是可以的。
    七、營(yíng)銷建議
    1.素菜館當(dāng)然得主營(yíng)素菜。目前素菜分兩種，一是常規(guī)的家常素菜，二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位，非常難，得請(qǐng)專門的佛門素菜制作廚師，且店門的裝修費(fèi)用較大，投資受限?？上茸黾页Ｋ夭耍粲斜匾?，以后可以再向?qū)ｉT的佛門素菜發(fā)展。做家常素菜就要求經(jīng)營(yíng)者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點(diǎn)，小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
    2.針對(duì)“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類，改為從素食中取得營(yíng)養(yǎng)，所以關(guān)鍵還在于菜品的科學(xué)合理搭配。菜譜必須請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)方面專家來(lái)訂制。這樣，一份餐食就可以針對(duì)不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，內(nèi)容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營(yíng)養(yǎng)配備等。
    3.門面、裝潢關(guān)鍵得突出個(gè)“素”字，因此店堂無(wú)須很大，但一定要干凈、清爽，有“小蔥拌豆腐”的感覺(jué)。再說(shuō)這里畢竟是賣吃的，清潔肯定是首要條件。此外，店面布置合理，物品分類排列，做到盡量能讓來(lái)者一看就把所有品種盡收眼底，一眼望去皆是素食，自然就會(huì)讓消費(fèi)者留有深刻印象，同時(shí)也充分顯示素食的特色。
    4.素食品種五花八門，多的可以100樣。開(kāi)素食店雖是件巧事，但對(duì)服務(wù)員卻是個(gè)考驗(yàn)，一般來(lái)說(shuō)有兩、三個(gè)服務(wù)員就夠了，但他們都必須對(duì)店內(nèi)商品了如指掌，向顧客介紹時(shí)也應(yīng)如數(shù)家珍，并有針對(duì)性。通常，素食品有好幾類，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。魔芋制品是最常見(jiàn)的素食，也是醫(yī)療效果頗佳的一類，兩千年前中國(guó)人就用它來(lái)治療糖尿病，足見(jiàn)其價(jià)值。它還具有許多對(duì)人類健康十分有益的作用，諸如減肥、防止動(dòng)脈硬化等。大豆分解蛋白制品是最為人們熟知的一種。它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，據(jù)說(shuō)能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美，也頗受青睞。
    5.素食店的淡旺季有些與眾不同，由于它的顧客群有一定的特殊性，所以一般農(nóng)歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事，例如觀音誕，也就成了素食店買賣的黃金時(shí)間。而逢上一些農(nóng)歷節(jié)日，更是會(huì)出現(xiàn)門庭若市的景象，一天也能有個(gè)千兒八百的收入。這樣的時(shí)節(jié)，可別白白錯(cuò)過(guò)了。
    6.作為一家與眾不同的素食店，應(yīng)該主動(dòng)出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實(shí)行周到熱情的服務(wù)。選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價(jià)實(shí)才能讓消費(fèi)者放心。而對(duì)于一些食品的某些特性要會(huì)引導(dǎo)顧客，如大多數(shù)魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏會(huì)影響其品味，服務(wù)員就應(yīng)記得主動(dòng)提醒顧客。
    7.由于素食餐廳沒(méi)有動(dòng)物血等東西，廚房很干凈，所以經(jīng)營(yíng)者可以采用明檔經(jīng)營(yíng)、現(xiàn)場(chǎng)制作、開(kāi)放式廚房等經(jīng)營(yíng)模式。這樣可以拉近餐廳和客人的距離。
    【】
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇十九
    手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿投資茶餐廳來(lái)說(shuō),承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
    小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.
    店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)。
    請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理.
    員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.
    1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.
    2.開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇二十
    手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來(lái)說(shuō),我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
    雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人.
    在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè).采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.
    裝璜期為一個(gè)月.
    小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.
    我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.
    店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).
    (上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)
    請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理.
    員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.
    1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.
    2.開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂(lè)子.
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生篇二十一
    日子如同白駒過(guò)隙，我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫寫計(jì)劃了。想學(xué)習(xí)擬定計(jì)劃卻不知道該請(qǐng)教誰(shuí)？以下是小編收集整理的餐廳商業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書1
    一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
    根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。
    二、市場(chǎng)分析
    隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問(wèn)題。
    我們認(rèn)為，解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開(kāi)心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。調(diào)查顯示，情侶對(duì)理想用餐環(huán)境的要求是:情調(diào)、舒適、價(jià)格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價(jià)格高昂，達(dá)不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺(jué)得庸俗、無(wú)味、無(wú)味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無(wú)意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權(quán)衡“價(jià)格”和“品味”，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價(jià)格和口味，還有我們的優(yōu)秀菜品和完全人性化的服務(wù)，這也是我們的天才。
    調(diào)查顯示，“情侶餐廳”的理念已經(jīng)在北京、上海、深圳等發(fā)達(dá)地區(qū)投入市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，發(fā)展效果良好。但是在內(nèi)陸地區(qū)，特別是在發(fā)展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒(méi)有形成和發(fā)展。針對(duì)這個(gè)餐飲行業(yè)的差距，我們應(yīng)該借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級(jí)城市最后二級(jí)城市發(fā)展情侶餐廳這個(gè)行業(yè)，發(fā)展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時(shí)尚的替代品，發(fā)展自己。
    三、實(shí)施方案
    1.商業(yè)模式:
    結(jié)合酒吧、咖啡館的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，借鑒快餐店的服務(wù)模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。
    2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位
    (1)消費(fèi)者群體:
    更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。
    (2)店鋪位置及裝修:
    店面位置一般是經(jīng)濟(jì)發(fā)展有一定規(guī)模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時(shí)尚化、富有城市氣息。比如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街。
    店鋪裝修的主色調(diào)是舒適、浪漫、溫馨。白天店內(nèi)采光以自然光為主。到了晚上，整個(gè)餐廳都會(huì)籠罩在五顏六色的暖色之中，營(yíng)造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對(duì)于空間的合理規(guī)劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉(zhuǎn)盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對(duì)獨(dú)立性；二樓是沙發(fā)區(qū)和diy包間。沙發(fā)區(qū)適合聊天、休息等活動(dòng)。diy包間內(nèi)設(shè)有炊具等設(shè)施，供情侶們自己烹制美食。服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要的指導(dǎo)。餐廳有專門的“愛(ài)心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀(jì)念和美好回憶(同時(shí)降低裝修成本，提高對(duì)顧客的吸引力)。
    (3)營(yíng)業(yè)餐:
    正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點(diǎn)和蛋糕為甜點(diǎn)，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點(diǎn)等?？筛鶕?jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經(jīng)營(yíng)飲料和周邊產(chǎn)品。
    3.市場(chǎng)策略
    (1)人性化服務(wù):
    把握情侶餐廳的核心，為情侶營(yíng)造浪漫氛圍，在特殊節(jié)日(如情人節(jié)、圣誕節(jié)等)為情侶舉辦小型活動(dòng)。)有獎(jiǎng)。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(wù)(比如男方想在女方生日時(shí)給女方驚喜等。)，并在一定范圍內(nèi)提供免費(fèi)外賣服務(wù)和送餐上門。提供免費(fèi)零食(如爆米花等。)餐前根據(jù)客戶要求。
    對(duì)于單身青年，會(huì)定期(如每月)舉辦單身派對(duì)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，增加受眾。
    (2)科學(xué)管理:
    采購(gòu)經(jīng)理
    行政經(jīng)理
    財(cái)務(wù)經(jīng)理
    領(lǐng)班
    保安人員
    廚師長(zhǎng)
    服務(wù)員
    廚師
    大堂經(jīng)理
    總經(jīng)理
    董事會(huì)
    分店經(jīng)理
    外賣窗口管理器
    為了提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量，允許在顧客吃完后給這桌的服務(wù)員打分，服務(wù)員的分?jǐn)?shù)與獎(jiǎng)金金額直接掛鉤。
    (3)營(yíng)銷策略:
    1.宣傳策略:
    采取常規(guī)宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時(shí)在店內(nèi)周邊贈(zèng)送禮品，擴(kuò)大宣傳。與社會(huì)上其他行業(yè)聯(lián)盟進(jìn)行宣傳(如與ktv等娛樂(lè)行業(yè)相互宣傳等。)，從而達(dá)到市場(chǎng)共贏的目的，同時(shí)減少宣傳經(jīng)費(fèi)。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費(fèi)者的注意力，出奇制勝。通過(guò)無(wú)數(shù)的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達(dá)到一舉兩得的效果。
    2.優(yōu)惠措施:
    有了積分獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)，所有就餐的顧客都可以免費(fèi)申請(qǐng)積分獎(jiǎng)勵(lì)，每元一分，超過(guò)521分(我愛(ài)你)的vip銀卡一張，就餐打九折，超過(guò)1314分的vip金卡一張，就餐打八折。
    (4)發(fā)展?jié)摿?
    1.連鎖經(jīng)營(yíng):
    “從點(diǎn)出發(fā)，重在面”最初，主力店在某個(gè)區(qū)域站穩(wěn)腳跟，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，形成一定的固定消費(fèi)群體。根據(jù)發(fā)展情況，會(huì)形成連鎖經(jīng)營(yíng)。連鎖店經(jīng)營(yíng)的所有菜品基本一致，整體內(nèi)部風(fēng)格統(tǒng)一，但內(nèi)部裝修風(fēng)格和具體菜品可根據(jù)具體不同環(huán)境進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經(jīng)營(yíng)飲料和周邊產(chǎn)品)。
    2.外圍產(chǎn)業(yè):
    在店外設(shè)立專柜開(kāi)發(fā)管理周邊產(chǎn)品，如情侶餐廳相關(guān)的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“l(fā)”標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì))、情侶杯等周邊產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)，獲得更多的附加值。
    (5)情侶餐廳形象策略:
    在商圈展現(xiàn)我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請(qǐng)專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發(fā)，在共性中求個(gè)性。
    四.投資和收入預(yù)算
    我公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認(rèn)為，只有在公平合理的經(jīng)營(yíng)理念下，堅(jiān)持不懈的堅(jiān)持才會(huì)產(chǎn)生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進(jìn)整體發(fā)展。
    1.初始預(yù)算:
    場(chǎng)地租金3萬(wàn)元/月(三個(gè)月首付)9萬(wàn)元
    日用品(碗、叉、杯等。)4650元
    場(chǎng)地裝修及桌椅20萬(wàn)元
    宣傳公關(guān)費(fèi)用3-5萬(wàn)元
    電器和大型廚房設(shè)備10萬(wàn)元
    人員服裝3000元
    初始運(yùn)行資金3萬(wàn)元
    其他費(fèi)用15000元
    一共472，650元
    2.人員雇用
    經(jīng)理：4人1800元/月(1800元/人)
    廚師：4人1200元/月(1200元/人)
    服務(wù)員：15人800元/月(800元/人)
    清潔工：2 600元/月(600元/人)
    清潔工：2 800元/月(800元/人)
    買家：1 800元/月(800元/人)
    總計(jì)37600/月
    3.滯納金:
    其他費(fèi)用3000元/月
    第一個(gè)月總支出的最高預(yù)算為64000元
    最低預(yù)算5.8萬(wàn)
    未來(lái)每月費(fèi)用
    夏季最高預(yù)算44600元
    冬天43400元
    夏季最低預(yù)算43400元
    冬天4.22萬(wàn)
    流動(dòng)資金10000元/月
    月度支出和收入分析:
    計(jì)算一下，如果每天分流200人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)35元，保守估計(jì)每月?tīng)I(yíng)業(yè)額21萬(wàn)元，每月凈利潤(rùn)可達(dá)15萬(wàn)元；如果淡季每天分流150人進(jìn)我們餐廳，每人平均消費(fèi)30元，營(yíng)業(yè)額保守估計(jì)13.5萬(wàn)，每月凈利潤(rùn)至少6萬(wàn)。以上利潤(rùn)分析是最保守的估計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額減去最大月預(yù)算收入?？梢?jiàn)，即使是在餐廳經(jīng)營(yíng)狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬(wàn)元/月。即使每年一兩個(gè)月虧損，其他月份賺的凈利潤(rùn)也可以補(bǔ)上。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書2
    我從初中開(kāi)始就一直住在校園里，很清楚“吃飯”這個(gè)麻煩的問(wèn)題，也就是食堂吃飯的問(wèn)題。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨是“從古至今”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
    一、商店介紹
    本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。
    餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
    二、發(fā)展戰(zhàn)略
    1.餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻羧后w是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。
    2.餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米的質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，所以可以采用不同的方法(比如蒸，這是南方餐館常見(jiàn)的米飯做法)，使味道與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。
    3.很多同學(xué)都習(xí)慣了3.1線的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣，這樣也可以增加銷量。
    4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒?？梢月?lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。
    5.雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況?？紤]寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。
    6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿活力。因此，我們應(yīng)該從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展。因此，我們可以根據(jù)pdca循環(huán)(即pdsa)來(lái)分析和制定長(zhǎng)期計(jì)劃。每過(guò)一個(gè)階段，就要總結(jié)運(yùn)營(yíng)的整體情況，制定下一步計(jì)劃，這是一個(gè)階梯式的發(fā)展模式。運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)?？傊獜拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。
    餐廳管理結(jié)構(gòu)
    店長(zhǎng)兼收銀員1，廚師1，服務(wù)員2。
    管理模式
    商業(yè)哲學(xué)
    公司的特色營(yíng)銷將集中在以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
    主要文化特征:保健和人文關(guān)懷
    主要產(chǎn)品特點(diǎn):具有食療保健功能的素食餐
    主要服務(wù)特點(diǎn):會(huì)員跟蹤服務(wù)
    主要環(huán)境特征:具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境
    四，市場(chǎng)分析
    大學(xué)里一直被詬病的是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題。大學(xué)飲食質(zhì)量低已經(jīng)成為公認(rèn)的問(wèn)題，只滿足了學(xué)生的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的要求。一些大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至一些大學(xué)食堂發(fā)生集體中毒事件。
    根據(jù)這一點(diǎn)，為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)餐飲聯(lián)盟，旨在為大學(xué)生提供廉價(jià)、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為高校提供一定的勤工儉學(xué)工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。
    優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn):
    這家餐廳的運(yùn)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一的問(wèn)題，也不用擔(dān)心流動(dòng)攤點(diǎn)的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時(shí)間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應(yīng)該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時(shí)，非餐還提供冷飲、冰粥等。，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學(xué)生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務(wù)態(tài)度好，所以滿意的服務(wù)也將是餐館的一大特色。另外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)間限制，而校外很少有餐廳賣早餐，所以校外店很容易抓住因時(shí)差而失去的市場(chǎng)份額，換句話說(shuō)就是想在就餐點(diǎn)前后一段時(shí)間內(nèi)就餐的潛在客戶所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
    弱點(diǎn)(弱點(diǎn))分析:由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務(wù)項(xiàng)目有限。校園內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會(huì)急劇下降，寒假期間會(huì)比暑假期間少，這將是一個(gè)難以解決的問(wèn)題。
    機(jī)會(huì)分析:根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名學(xué)生，我是最大的客戶群體的一員，所以我可以更好地了解客戶需要什么產(chǎn)品和服務(wù)。從這些方面來(lái)說(shuō)，我應(yīng)該有很好的機(jī)會(huì)擠進(jìn)餐飲市場(chǎng)。
    威脅分析:餐館的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)成本之間有著直接和必然的聯(lián)系，因此產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然整體價(jià)格不會(huì)太高，但相比之下，客戶的財(cái)務(wù)承受能力就成了很大的考驗(yàn)。而且成本和利潤(rùn)也是直接掛鉤的，利潤(rùn)的多少是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食習(xí)慣造成了另一個(gè)問(wèn)題，那就是大部分顧客是否能認(rèn)可或者對(duì)產(chǎn)品滿意，這也是需要檢驗(yàn)的。
    五.財(cái)務(wù)狀況分析
    1.初期費(fèi)用主要包括:場(chǎng)地租金(3萬(wàn)元)、餐飲衛(wèi)生許可證申請(qǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地改造費(fèi)用(5000元)、廚具購(gòu)置費(fèi)用、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用(5000元)等。
    2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資、材料采購(gòu)成本、場(chǎng)地租賃成本、稅金、水電燃料成本、固定資本折舊、雜項(xiàng)費(fèi)用等。
    3.根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金需要12600元左右(場(chǎng)地租賃費(fèi)5000元，餐飲衛(wèi)生許可證等證件申請(qǐng)費(fèi)600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)2400元，廚具購(gòu)置費(fèi)1000元，基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)2600元)。父母可以提供80%的資金，節(jié)省20%。
    4.日常運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算和分析
    根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，大致估算每天總營(yíng)業(yè)額1500元左右，收益率30%，毛利500元。可以計(jì)算出投資回收期在一個(gè)月左右。
    六、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避
    餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信任。對(duì)于大多數(shù)中國(guó)經(jīng)營(yíng)的餐館來(lái)說(shuō)，內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，包括以下風(fēng)險(xiǎn):
    (1)冒著本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，可能同時(shí)在市場(chǎng)上開(kāi)設(shè)類似的'餐廳。
    (2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)成本和償還債務(wù)。
    (3)項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷量和其他性能。對(duì)于現(xiàn)階段的項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)自于餐飲業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益好，很可能會(huì)帶來(lái)一系列類似的商業(yè)項(xiàng)目的誕生，從而加劇本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力應(yīng)對(duì)措施:
    l學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)自己的特色食品。
    l嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立客服報(bào)告。
    l在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，降低項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。
    l進(jìn)入市場(chǎng)后，了解食品市場(chǎng)周期，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
    附錄
    附錄1法律要求
    為了保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保護(hù)人民健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)法律法規(guī)的要求:
    一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記注冊(cè)。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
    食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造、變?cè)旎蛘叱鼋栊l(wèi)生許可證。
    二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求:
    (一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
    (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品種類和數(shù)量相適應(yīng)的車間式食品原料加工、加工、包裝和儲(chǔ)存場(chǎng)所。
    (三)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設(shè)施。
    (4)設(shè)備引進(jìn)和工藝流程應(yīng)合理，防止待加工食品與直接進(jìn)口食品之間、原料與成品之間的交叉污染。食物不應(yīng)接觸有毒或不潔物質(zhì)。
    (五)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。
    (六)儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設(shè)備必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。
    (七)直接進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)采用小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。
    直銷進(jìn)口食品必須使用銷售工具。
    (九)水源必須符合國(guó)家城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    (十)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害。
    三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品:
    (一)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、蟲蛀、不潔、夾雜異物或其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。
    (二)含有有毒有害物質(zhì)或者被有害有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。
    (3)含有致病性寄生蟲，微生物或生物毒素含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
    (四)未經(jīng)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
    (五)病死、毒死或者死因不明的鳥、獸、水生動(dòng)物及其制品。
    (六)容器包裝骯臟、破損嚴(yán)重或者被不潔運(yùn)輸工具污染。
    (七)摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生的。
    (八)用非食品原料加工、添加非食品化學(xué)品或者將非食品作為食品處理的。
    不符合其他食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。
    四、按期接受極地衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
    菜單
    快餐店地址:威海路商業(yè)步行街
    聯(lián)系號(hào)碼
    快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間；
    快餐店提供各種各樣的食物
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書3
    一、創(chuàng)業(yè)理念:餐廳。
    人以食為天，可見(jiàn)食的重要性。
    二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
    學(xué)校周圍有很多餐館，大部分都是周邊居民在自己家里開(kāi)的小餐館。他們的環(huán)境、衛(wèi)生條件和管理方法都不令人滿意。年輕人永遠(yuǎn)不會(huì)滿足于自己的飲食，不僅是為了吃飯，還需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、文化底蘊(yùn)深厚的綠色餐廳來(lái)展示自己的個(gè)性。
    學(xué)院附近很少有像樣的餐廳，這樣的餐廳還是有相當(dāng)大的市場(chǎng)的。從很遠(yuǎn)的地方買。我們是大學(xué)生。在這種環(huán)境下更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更好的了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合他們的口味。餐廳費(fèi)用不多，對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)有一定的可行性和可操作性。
    第三，市場(chǎng)和客戶選擇。
    隨著經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客是市場(chǎng)主力。中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但目前還無(wú)法與國(guó)外快餐競(jìng)爭(zhēng)。與國(guó)外快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式相比。中國(guó)餐飲發(fā)展明顯不如。如何占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
    隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的健康和食品安全。在長(zhǎng)期食用國(guó)外油炸快餐、高能量食品導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題暴露后。食品安全成了熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)安全有保障的飲食已經(jīng)成為餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)，應(yīng)用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，將是未來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。其實(shí)綠色餐飲的提出也是社會(huì)文明的進(jìn)步，是餐飲文化的新概念。未來(lái)幾年，中國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式將多元化，國(guó)際化進(jìn)程將加快，綠色餐飲將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇。
    我們的主要客戶是學(xué)生。畢竟年輕人更喜歡優(yōu)雅有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面向?qū)W院的學(xué)生和老師，以及過(guò)去的工作人員。
    第四，店名。
    我們店里有很多種菜肴。顧客可以在更大程度上選擇自己的口味，滿足自己的時(shí)尚需求。如果客戶有時(shí)間感興趣，我們店還可以提供相應(yīng)的餐具和蔬菜，讓客戶選擇做還是不做。
    動(dòng)詞（verb的縮寫）商店位置:
    在學(xué)院附近。
    不及物動(dòng)詞經(jīng)營(yíng)理念和目標(biāo)。
    1、花最合適的錢買一個(gè)健康的。
    2.堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)利至上的理念。
    3.薄利多銷，注重客戶反饋。
    4.求加盟，連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大規(guī)模和影響力。
    七.組織結(jié)構(gòu)。
    兩個(gè)人負(fù)責(zé)進(jìn)貨和外賣，兩個(gè)人負(fù)責(zé)廚師，兩個(gè)人負(fù)責(zé)店鋪的打掃和裝修。
    八.產(chǎn)品和服務(wù)。
    1.我們店里會(huì)有不同種類的特色菜:臘八蒜炒蓮藕片、蜂蜜滋補(bǔ)兩色、香脆時(shí)令蔬菜、山藥富貴蝦、香噴噴的麻辣鍋茄子、串肥牛肉、魚籽粉絲蒸絲瓜絡(luò)、蒸鍋巴肉、太極蒸木耳、青菜獅子頭、烤咖啡、瓜子茶菇等。我們還會(huì)提供特別的生日餐。
    2.緊跟潮流，及時(shí)推出新產(chǎn)品。
    九.收入來(lái)源。
    1.出售菜肴的利潤(rùn)和服務(wù)費(fèi)。
    2.從代理業(yè)務(wù)中獲得的收入可以贊助，其他行業(yè)的廣告可以印刷在廣告?zhèn)鲉紊戏职l(fā)，廣告?zhèn)鲉慰梢栽趯W(xué)校適當(dāng)?shù)牡胤椒职l(fā)。
    x.資本需求、融資方式和投資回報(bào)。
    因?yàn)槲覀兘?jīng)營(yíng)的商品占地面積小，可以在初期根據(jù)市場(chǎng)需求做一個(gè)需求分析，然后根據(jù)這個(gè)分析逐步擴(kuò)大采購(gòu)規(guī)模。估計(jì)需要資金，主要用于原材料采購(gòu)，場(chǎng)地租用，員工培訓(xùn)，市場(chǎng)推廣。籌集資金的方式是個(gè)人或?qū)W校的風(fēng)險(xiǎn)投資，以投資股份的形式投入，也可以考慮其他的資金投入方式。預(yù)計(jì)明年內(nèi)收回成本。
    xi。定價(jià)策略和商業(yè)策略。
    1、菜品會(huì)分三個(gè)不同檔次。價(jià)格不同。這樣可以滿足不同消費(fèi)能力的客戶。
    2.會(huì)員卡制:花一定的錢就可以辦會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買，得到優(yōu)惠。
    3.積分制:一元錢花一分，符合一定積分可以兌換相應(yīng)商品。
    5.占大學(xué)生便宜。去學(xué)校宿舍外賣，擴(kuò)大自己的影響力。讓他們更了解我們的店鋪！
    十二.營(yíng)銷推廣策略。
    1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告。并在節(jié)假日做一些促銷活動(dòng)回饋客戶。
    2.店內(nèi)海報(bào):可以在店內(nèi)張貼上海報(bào)紙和海報(bào)，介紹飾品的用途和文化內(nèi)涵。
    5.品牌建設(shè):以最好的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種配套方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。努力讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格品嘗到自己喜歡的菜品。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書4
    為了保證大學(xué)生的食品安全，提高大學(xué)生的食品質(zhì)量，建立了大學(xué)校園食物鏈，為大學(xué)生提供低成本、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時(shí)為在校學(xué)生提供一些兼職工作，幫助他們緩解生活費(fèi)不足的壓力。
    一.計(jì)劃摘要
    本項(xiàng)目擬開(kāi)設(shè)大學(xué)校園餐廳，位于鹽城師范學(xué)院新昌校區(qū)，主要經(jīng)營(yíng)早餐、午餐、晚餐、夜鶯及各種飲品。對(duì)于偃師新校區(qū)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，食堂門口的流動(dòng)攤點(diǎn)不衛(wèi)生，不安全，一般都想一起吃飯。
    120而且一點(diǎn)也不油膩。對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，早上醒來(lái)最好喝一杯溫?zé)岬姆涿鬯瑢?duì)皮膚和腸道沿線的排毒都有好處。因此，這家餐廳每天早上免費(fèi)為每一位前來(lái)就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯?BR>    此外，餐廳在不同的時(shí)間點(diǎn)提供各種飲料。夏天，餐廳可以提供各種冷飲，如水果杯、刨冰、冰奶茶等。冬天可以提供各種熱飲，如熱咖啡、熱奶茶、熱柚汁。此外，這家餐廳還專門為女孩提供美容蔬菜粥、蔬菜飲料等。
    餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
    二、餐廳介紹
    這家餐館的名字是“第三名”意味著學(xué)生在學(xué)校里除了宿舍和班級(jí)之外排在第三位，給了他們歸屬感和親切感。
    我們餐館的經(jīng)營(yíng)理念是讓學(xué)生對(duì)我們有不同的感覺(jué)。
    (a)不同產(chǎn)品
    具有美容美容效果的蜂蜜水和不同的日常特產(chǎn)，讓顧客品嘗到不同的味道和感受。而且西餐給學(xué)生準(zhǔn)備了不一樣的氛圍。
    (2)不同的服務(wù)
    我們提供網(wǎng)上訂購(gòu)、電話訂購(gòu)、外賣服務(wù)，從細(xì)節(jié)上為客戶著想，讓客戶感受到我們不同的服務(wù)。
    (三)不同的環(huán)境
    這家餐廳的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單而前衛(wèi)，簡(jiǎn)單而個(gè)性化。充分體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，迎合他們的喜好。
    第三，餐廳的人員和組織結(jié)構(gòu)
    成員會(huì)議
    節(jié)假日和生日享受優(yōu)惠折扣和福利。會(huì)員可享受累計(jì)消費(fèi)1000元以上
    8.8%的折扣。
    餐廳員工工資:店長(zhǎng)本人，廚師，服務(wù)員，收銀員分別是3000，1500，1100。同時(shí)我會(huì)找學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工，每小時(shí)七塊錢，包括午飯。
    第四，店鋪設(shè)計(jì)
    視覺(jué)識(shí)別
    店鋪名稱:“第三名”。一方面與自身業(yè)務(wù)密切相關(guān)；另一方面，要注意經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛(ài)和接受，店名既有風(fēng)格又有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。
    logo:如果可以的話，自己設(shè)計(jì)logo，一直貫穿下去。比如餐具上，名片上，衣服上等等。
    顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時(shí)尚、潮流、優(yōu)雅、品味。
    (2)店鋪布局
    你最喜歡的角落和桌子。
    燈光和燈光:燈光是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風(fēng)格的燈光可以有效增加餐廳的美感。燈光是很重要的一部分，你可以選擇不同的顏色，給餐廳一個(gè)愉快的氛圍。同時(shí)自己的空間也要根據(jù)自己的需求來(lái)盈利。
    墻面裝飾和窗簾:根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)整，烘托餐廳氛圍的燈光，烘托顧客調(diào)節(jié)燈光應(yīng)保持的便利。各種面料材質(zhì)、圖案、色彩都要盡量和諧，展現(xiàn)餐廳的風(fēng)格，貼近消費(fèi)者的感官享受。
    餐桌位置:餐桌位置的設(shè)計(jì)和擺放整體上要和諧，避免個(gè)體差異，給消費(fèi)者一種大排檔的感覺(jué)。
    手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費(fèi)者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。
    餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)餐廳的特色或形象。
    背景音樂(lè):浪漫、柔和、輕音樂(lè)，響度適中，適合季節(jié)變化和餐廳風(fēng)格。
    動(dòng)詞（verb的縮寫）餐館市場(chǎng)分析
    食物，同時(shí)為高校提供一些勤工儉學(xué)的工作，幫助貧困學(xué)生更好地完成學(xué)業(yè)。
    swot分析法
    六、這家餐廳的營(yíng)銷策略
    (a)定價(jià)戰(zhàn)略
    這家餐館的價(jià)格適中，但與提供的產(chǎn)品和服務(wù)相比，性價(jià)比很高。我們的商店
    中餐是點(diǎn)菜和套餐，學(xué)生可以自主選擇。我們還免費(fèi)贈(zèng)送湯和小點(diǎn)心
    菜西餐可能比較貴，適合學(xué)生生日帶或者請(qǐng)女朋友吃飯。
    (二)推廣策略
    前期宣傳:以廣告推廣為主，大規(guī)模、高強(qiáng)度、大投入。宣傳主要是通過(guò)散發(fā)傳單的方式進(jìn)行，要突出餐廳的特色和開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前三天在這家餐廳消費(fèi)超過(guò)50元的，可獲得10元優(yōu)惠券。
    后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶關(guān)系管理，進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期規(guī)劃和組織具體活動(dòng)，并通過(guò)活動(dòng)不時(shí)提醒客戶消費(fèi)意識(shí)?？梢再澲鷮W(xué)生社團(tuán)活動(dòng)。
    (三)服務(wù)特征
    沒(méi)有好的服務(wù)，任何餐廳都無(wú)法長(zhǎng)久生存。員工的態(tài)度是服務(wù)的背后。員工滿意了，客戶才能滿意。因此，要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，門店要制定詳細(xì)的操作、監(jiān)督和考核實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。有了滿意的員工，我們可以為客戶提供良好的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的菜肴。而我們的服務(wù)特色就是從細(xì)微處體現(xiàn)專業(yè)，站在客戶的立場(chǎng)上感同身受，進(jìn)行想象，及時(shí)了解并提供客戶真正需要的東西。我們的特別服務(wù)項(xiàng)目是網(wǎng)上訂購(gòu)業(yè)務(wù)(一次性訂購(gòu)50元以上才發(fā)貨)。現(xiàn)在很多學(xué)生越來(lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)，尤其是周末，他們甚至更喜歡呆在宿舍而不是出去，但是吃飯的問(wèn)題卻無(wú)法解決?，F(xiàn)在只要登錄這家餐廳的主頁(yè)，點(diǎn)擊“網(wǎng)上訂餐”，可以選擇需要的餐點(diǎn)和數(shù)量，填寫宿舍號(hào)輕松完成，發(fā)貨后付款。此外，我們還可以通過(guò)電話訂購(gòu)食物。我們有兩名送餐人員。
    七.財(cái)務(wù)策劃
    (1)前期費(fèi)用主要包括:場(chǎng)地租金(10000元)、餐飲衛(wèi)生許可證等文件申請(qǐng)費(fèi)用、場(chǎng)地改造費(fèi)用(5000元)、廚具及基礎(chǔ)設(shè)施購(gòu)置費(fèi)用(5000元)等。根據(jù)計(jì)算，可以初步得出開(kāi)餐廳的啟動(dòng)資金在2萬(wàn)元左右，資金來(lái)源是父母，我覺(jué)得可以先向他們借。
    (二)運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:員工工資，材料采購(gòu)成本，水電燃料成本，固定資本等。
    (3)日常經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算和分析
    根據(jù)預(yù)算分析和調(diào)查，可以初步確定市場(chǎng)容量，粗略估計(jì)日總成交量
    5000元，收益率30%，毛利1500元左右?？梢杂?jì)算出投資回收期在一個(gè)月左右。
    八、風(fēng)險(xiǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管理
    (一)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
    市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自兩個(gè)方面:一是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的存在導(dǎo)致銷售不足，導(dǎo)致銷售收入下降；第二，由于原材料價(jià)格上漲，成本急劇上升。
    (二)內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)
    隨著餐館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，組織結(jié)構(gòu)和管理方法可能不適應(yīng)不斷變化的內(nèi)外環(huán)境，可能面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。
    (三)依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)
    總的來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)非常依賴廚師。因?yàn)橐患也蛷d的經(jīng)營(yíng)與其產(chǎn)品的口味密切相關(guān)，主要由廚師來(lái)控制。因此，廚師作為餐廳的關(guān)鍵人員，可能會(huì)對(duì)他們有很大的依賴。如果廚師離職，可能會(huì)面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)。
    (4)對(duì)策
    1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施
    保持本餐廳獨(dú)特的服務(wù)和美食特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中形成不可替代的地位，從而面臨銷售收入下降的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，要與食品原料供應(yīng)商形成良好的關(guān)系，建立完善的供銷體系，保證以最低的價(jià)格采購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的原料。但不允許只由一家供應(yīng)商供貨。如果這個(gè)供應(yīng)商缺貨，可能會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的后果。
    2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施
    采取內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等多種措施，提高管理團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)；倡導(dǎo)組織創(chuàng)新和思想創(chuàng)新，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境。
    3.依賴餐廳關(guān)鍵人員的風(fēng)險(xiǎn)
    與餐廳關(guān)鍵員工簽訂勞動(dòng)協(xié)議，如因不正當(dāng)原因或無(wú)理由離職，應(yīng)賠償相應(yīng)損失。
    九.計(jì)劃和前景
    (1)初始階段(1-6月)
    餐廳剛剛起步，最重要的是吸引顧客。它可以做更多的廣告和活動(dòng)來(lái)增加它的知名度。建立良好的聲譽(yù)和形象，以幫助未來(lái)的發(fā)展。
    (2)中期(1年)
    鞏固和擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額，進(jìn)一步完善餐廳管理體系。開(kāi)始準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所需的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設(shè)。
    (3)長(zhǎng)期(3年)
    到那時(shí)，餐廳的運(yùn)營(yíng)已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實(shí)力和影響力的增強(qiáng)，當(dāng)服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需求時(shí)，就會(huì)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力?？紤]開(kāi)個(gè)分店什么的。
    我也會(huì)用pdca循環(huán)分析來(lái)不斷地執(zhí)行、檢查和分析我的餐廳的發(fā)展。每一個(gè)階段結(jié)束，我們都會(huì)總結(jié)反思，進(jìn)入下一個(gè)周期，不斷向上向前。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書5
    第一，創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
    根據(jù)市場(chǎng)需求，針對(duì)現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。
    二、產(chǎn)品介紹
    在青田開(kāi)一家主題餐廳，主要為情侶設(shè)計(jì)。餐廳內(nèi)的裝修和設(shè)備都很浪漫，每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。另外，情侶的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。雖然餐廳主要面向情侶開(kāi)放，但也歡迎社會(huì)上的單身人士或休閑人士。
    三、創(chuàng)業(yè)分析
    俗話說(shuō)，對(duì)人來(lái)說(shuō)，食物是最重要的，這說(shuō)明了餐飲的重要性。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來(lái)餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問(wèn)題。我們認(rèn)為，解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵在于把握消費(fèi)者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費(fèi)者，除了一些細(xì)微的細(xì)節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務(wù)，以增進(jìn)情侶之間的感情，達(dá)到雙贏的目的，讓情侶開(kāi)心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務(wù)不斷得到推廣和拓展。據(jù)調(diào)查，青田沒(méi)有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費(fèi)者的要求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺(jué)不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌。現(xiàn)在市場(chǎng)上有的餐廳價(jià)格高，達(dá)不到大眾可以接受的水平，被冷落，不得不面臨破產(chǎn)；有的為了追求低價(jià)吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺(jué)得庸俗、無(wú)味、無(wú)味、廉價(jià)，所以情侶餐廳的存在毫無(wú)意義。現(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒(méi)有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。
    四、營(yíng)業(yè)范圍
    最初，餐廳以中餐為主，西餐為輔的經(jīng)營(yíng)策略，配合各種飲料和飲品的銷售。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。
    主要目標(biāo)市場(chǎng)是青田中心和中心周圍的情侶。開(kāi)業(yè)前的宣傳可以通過(guò)墻貼廣告、條幅等形式進(jìn)行，一切就緒后再以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳特有的開(kāi)業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來(lái)的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長(zhǎng)期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。
    五、不及物動(dòng)詞業(yè)務(wù)詳情
    餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來(lái)舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂(lè)，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒(méi)有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與舟山合作，來(lái)舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。
    六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
    長(zhǎng)期來(lái)看，隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平提高，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。近年來(lái)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率比其他行業(yè)高10個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)，中國(guó)迎來(lái)了餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景廣闊。主題餐廳是一個(gè)極具發(fā)展價(jià)值的市場(chǎng)，更何況青田沒(méi)有這樣的情侶主題餐廳，競(jìng)爭(zhēng)自然小很多。"顧客吃飯，各有各的地方”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來(lái)到主題餐廳的顧客不僅要吃飯，還要注意餐廳的附加服務(wù)。而且以情侶為主題的餐廳布局優(yōu)雅。當(dāng)情侶們一起來(lái)吃飯時(shí)，他們不僅可以享受美味的食物，還可以感受到浪漫的氣氛。
    七、人事組織管理機(jī)構(gòu)
    餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。
    八、財(cái)務(wù)分析
    1.支出:餐廳+客房租金每年8萬(wàn)，裝修設(shè)備500萬(wàn)，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬(wàn)，員工工資每月25萬(wàn)。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書6
    一,投資局限性
    手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我投資的小餐廳來(lái)說(shuō),我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
    二,裝璜及設(shè)施
    小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè).(上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)
    三,員工使用.請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.四,營(yíng)銷策略(購(gòu)價(jià)券,再換物)
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨(dú)特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機(jī)率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個(gè)樂(lè)子.
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書7
    一,投資局限性
    手持5w,可投資的項(xiàng)目有局限,就拿投資茶餐廳來(lái)說(shuō),承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
    二,裝璜及設(shè)施
    三,經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃
    小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個(gè)美食專家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價(jià)為5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本為2元10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)。
    四,員工使用
    請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣送貨.收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)?關(guān)系到打折促銷問(wèn)題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配.五,營(yíng)銷策略(購(gòu)價(jià)券,再換物)
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤(rùn)率才高。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書8
    一、項(xiàng)目介紹
    在xx開(kāi)一家專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設(shè)備擺放的主題。而且每對(duì)情侶的用餐空間都是獨(dú)立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點(diǎn)對(duì)餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開(kāi)的，非情侶不允許吃。
    二、經(jīng)營(yíng)范圍
    最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務(wù)類型將根據(jù)餐廳發(fā)展中遇到的情況進(jìn)行調(diào)整。
    三、業(yè)務(wù)細(xì)節(jié)
    餐廳的用餐設(shè)計(jì)可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內(nèi)部設(shè)計(jì)類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設(shè)計(jì)成一個(gè)大廳，用來(lái)舉辦一些活動(dòng)。這里的墻壁都有很強(qiáng)的隔音效果。大廳里有一個(gè)播放器，可以播放輕音樂(lè)，也可以給客人提供一些歌曲。平時(shí)沒(méi)有活動(dòng)的時(shí)候，大廳是留給個(gè)人旅行者的。如果情侶同時(shí)到達(dá)，可以由服務(wù)員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對(duì)方的部分身份信息，則只能在對(duì)方到達(dá)時(shí)進(jìn)入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來(lái)小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。
    第四，市場(chǎng)分析
    調(diào)查顯示，xx沒(méi)有專門為情侶設(shè)計(jì)的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費(fèi)者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺(jué)不到浪漫，吃飯有時(shí)候會(huì)被打擾，這是每對(duì)情侶的禁忌?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒(méi)有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒(méi)有開(kāi)發(fā)出來(lái)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，這里是有市場(chǎng)空缺的，潛在市場(chǎng)非常廣闊。
    五、營(yíng)銷
    主要目標(biāo)市場(chǎng)是xx中心和中心周圍的情侶。開(kāi)業(yè)前的宣傳可以通過(guò)墻壁廣告和橫幅的形式進(jìn)行。一切準(zhǔn)備就緒后，可以以傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳。宣傳內(nèi)容是餐廳的開(kāi)業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動(dòng)。開(kāi)業(yè)期間服務(wù)尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來(lái)的命運(yùn)。所以這期間要嚴(yán)格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長(zhǎng)期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動(dòng)和優(yōu)惠方式。
    六、人事組織和管理機(jī)構(gòu)
    餐廳分為六個(gè)部門:餐飲部、財(cái)務(wù)部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。
    七、財(cái)務(wù)分析
    1.支出:餐廳+客房租金每年8萬(wàn)，裝修設(shè)備500萬(wàn)，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬(wàn)，員工工資每月25萬(wàn)。
    2.收入:月收入65d85萬(wàn)元。
    餐廳商業(yè)計(jì)劃書9
    一，投資局限性
    手持5萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，想哈就投資小餐廳吧，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下?；蛘?0平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！
    二，裝璜及設(shè)施
    店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元；40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺(tái)6000元，餐具購(gòu)置20xx元。
    雖然投資不太，但，店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人等。
    在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。采摘相關(guān)小吃的精華文章。圖片。
    裝璜期最好少過(guò)一個(gè)月。
    三，經(jīng)營(yíng)特色及毛利計(jì)劃
    小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。所以如果不做加盟店，投資這5萬(wàn)，起碼做老板的必須要了解各種美食，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過(guò)程。
    例，在做杭州菜時(shí)，應(yīng)有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點(diǎn)甜。
    制作成本為1。5—1。8元，這是特色粥品，售價(jià)6—8元。
    （3）皮蛋肉骨粥，制作成本1。2—1。5元，售價(jià)4—5元。
    （4）餐桌有介紹，客戶可以預(yù)訂其他特色粥等一些物美價(jià)廉的個(gè)性化食品。
    店里菜系不妨也體現(xiàn)個(gè)性，如粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本基本2元左右，售價(jià)最少也得5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺(jué)豐厚。制作成本差不多也在2元左右，10個(gè)，售價(jià)5元10個(gè)等等。
    當(dāng)然武漢過(guò)早，面食肯定少不了，精制牛雜，叉燒米粉，湯包等，不妨加上醉辣龍蝦，酸豬蹄，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶……這些毛利潤(rùn)基本上是制作成本的1。5—2。5倍的產(chǎn)品。（上面可根據(jù)團(tuán)隊(duì)了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色）
    四，營(yíng)銷策略（借鑒一些商家的方法：購(gòu)價(jià)券，再換物）
    為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。
    開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
    順利的話，這種小餐廳，基本上早中晚和夜宵都能營(yíng)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額為3000—5000元。即毛利潤(rùn)為1800元，除去員工工資加費(fèi)用14*60=840。除稅費(fèi)300元，每天利潤(rùn)為650元以上。年利潤(rùn)為23萬(wàn)，計(jì)算誤差后，算20萬(wàn)。
    總結(jié)
    開(kāi)小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤(rùn)率才高。
    食品再好吃，推銷手段也要獨(dú)特。店子若采用抽牌打折的這種買一送一機(jī)率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時(shí)也找到了一個(gè)樂(lè)子。人事安排（暫定）