專業(yè)冷鏈食品疫情防控工作方案（模板22篇）

    方案的制定需要考慮資源的合理利用和風險的控制，以避免出現(xiàn)不可預測的問題。方案的制定需要分析和評估各種可行性方案，以選擇最佳的方案來實施。以下是小編為大家整理的方案范文，供大家參考和學習。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇一
    為進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作，縣市場監(jiān)管局主動擔當，迅速行動，全面抓好轄區(qū)內進口冷鏈食品疫情防控工作。
    一線深入，指導部署嚴把關。
    局黨委書記、局長到冷庫檢查指導冷鏈食品疫情防控情況，詳細了解企業(yè)在環(huán)境監(jiān)測、人員防護、食品追溯、進銷貨檢驗檢測、市場經(jīng)營形勢等方面的基本情況，強調企業(yè)務必以大局為重，落實落細主體責任，執(zhí)法人員務必切實履行監(jiān)管責任，嚴防死守，與企業(yè)共渡難關。
    兩場會議，反復宣貫強意識。
    分別組織召開縣冷鏈食品疫情防控工作會、“冷鏈”學習的平臺培訓會，向轄區(qū) 124 個凍庫經(jīng)營者傳達了《關于禁止經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫、新冠病毒核酸檢測、消毒的進口冷鏈食品的通告》內容，要求進一步壓實責任、嚴密措施，確保冷鏈食品可控、可溯，完善落實“外防輸入，內防反彈”，保障轄區(qū)冷鏈食品安全。
    三措并舉，檢查檢測有力度。
    該局貫徹“嚴防死守、無一遺漏”的工作精神，持續(xù)加大對冷鏈食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，采取摸底排查、追溯監(jiān)測、嚴格準入等一系列有力舉措，落實進口冷鏈食品全過程閉環(huán)監(jiān)管。目前配合縣疾控中心對全縣冷鏈食品和從業(yè)人員核酸檢測采樣 1303 份，未發(fā)現(xiàn)陽性樣品。
    冷鏈食品疫情防控工作方案
    進口冷鏈食品疫情防控工作方案
    進口冷鏈食品疫情防控明白紙
    冷鏈物流疫情防控工作方案
    xx鎮(zhèn)冷鏈食品疫情防控應急預案
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇二
    為抓好"外防輸入、內防反彈"，進一步防范進口食品污染輸入風險，確保疫情及時發(fā)現(xiàn)，防止疫情通過冷庫、冷鏈物流企業(yè)等進口冷凍食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播，根據(jù)xx區(qū)進一步加強進口冷凍食品疫情防控工作方案的工作要求，結合街道實際，特制定本工作方案。
    一、指導思想
    以習近平總書記關于統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作的重要講話和重要指示批示精神為指導，扎實推進黨中央、國務院、省委、省政府及市委、市政府有關工作，積極落實xx區(qū)長提出的"抓好疫情常態(tài)化防控、加強進口冷鏈肉類監(jiān)督檢測、建立冷凍食品疫情防控工作規(guī)范"的工作部署，慎終如始抓好疫情防控，千方百計防止疫情反彈，實現(xiàn)對進口食品貯藏、運輸加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。
    二、工作范圍
    xx街道轄區(qū)貯藏、運輸、加工和銷售進口食品（以進口冷凍肉制品、水產(chǎn)品為主、進口水果為輔）的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所。
    三、工作目標
    在xx區(qū)加強進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作方案中進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關場所"三強化三覆蓋"的基礎上，做到進一步完善核酸檢測機制，建立農(nóng)貿市場等重點場所環(huán)境消殺監(jiān)督評價通報機制，加強冷鏈物流車輛監(jiān)管，將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍，開展打擊走私肉制品、水產(chǎn)品違法行為專項行動，強化農(nóng)貿市場等重點場所疫情防控應急處置。有效防范由被污染的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風險，鞏固我街道新冠肺炎疫情防控成果。
    四、主要措施
    （一）將冷庫等重點場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍當前冷庫等重點場所無需進行登記、注冊，且多位于城中村、城鄉(xiāng)接合部等偏僻地帶，隱蔽性強，為準確掌握轄區(qū)內實際從事冷庫儲存、租賃等主體數(shù)量、名單、位置分布，各社區(qū)工作站將冷庫等重點場所納入摸排范圍，定期梳理相關主體情況，確保"應納盡納""應檢盡檢"，實現(xiàn)對轄區(qū)冷庫等重點場所全覆蓋監(jiān)管和檢測，防止遺漏。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇三
    冷鏈物流疫情防控工作方案 為進一步提高對冷鏈物流疫情防控工作科學化、規(guī)范化水平管理，強化責任落實、工作落地，有效防控疫情風險，加快建立與新形勢、新挑戰(zhàn)相適應的冷鏈“物防”體系，現(xiàn)結合我省實際，制定本工作方案。
    一、指導思想 堅持以關于防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險的重要指示批示精神為指導，按照聯(lián)防聯(lián)控機制關于冬季疫情防控決策部署，以及省委省政府應對新冠肺炎疫情工作的安排，堅持人民至上、生命至上，嚴格落實“外防輸入、內防反彈”防控策略，以冷鏈食品特別是進口冷鏈食品為重點，全力抓好冷鏈物流疫情防控工作，最大限度地減少冷鏈食品本地和輸入性風險，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
    二、基本原則（一）全面預防，管控風險。堅持用風險管理的理念開展冷鏈物流疫情防控工作，關口前移、強化監(jiān)測，抓早抓小、防患未然，最大程度降低新冠病毒通過冷鏈物流輸入和傳播風險。
    （二）人物并重，全程布防。堅持冷鏈食品風險防范與從業(yè)人員健康防護并重，圍繞物流鏈和產(chǎn)業(yè)鏈從進口、運輸、貯存、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)逐次加強防控，落實落細防控措施，織緊織密防控網(wǎng)絡。
    （三）科學防控，注重效能。堅持運用冷鏈食品追溯系統(tǒng)、其他現(xiàn)代信息技術、檢驗檢測技術等豐富防控手段，提高防控的實效性。同時，在確保冷鏈物流安全的基礎上，避免貨物積壓滯留，保障產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈穩(wěn)定。
    （四）屬地負責，多方聯(lián)動。堅持全面落實地方屬地責任，壓緊壓實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，聯(lián)動落實部門主管和監(jiān)管責任，推動行業(yè)協(xié)會、新聞媒體、社會公眾等各方力量共同參與。
    三、
    工作目標 以“力爭防得住、不傳播，確保找得到、不擴散”為目標，全面摸清業(yè)態(tài)底數(shù)、深入排查風險隱患、嚴格開展監(jiān)管執(zhí)法、強化精準追溯管理、高效科學應急處置，全力防范冷鏈物流成為疫情源點，一旦發(fā)現(xiàn)新冠病毒污染情況后，確保能夠快速精準溯源定位，有效管控風險。
    四、重點任務（一）加強入省關口防控。
    加強從口岸報關入境的進口冷鏈食品監(jiān)管，做好口岸環(huán)節(jié)進口冷鏈食品新冠病毒監(jiān)測檢測和預防性全面消毒工作。加強非從口岸報關入境的進口冷鏈食品入省管控。在高速公路、國道等主要交通要道設檢查點開展排查，嚴查進口冷鏈食品是否具有“兩證明一報告”和追溯信息，對無法提供檢疫證明，來源不明的進行攔截，由當?shù)芈?lián)防聯(lián)控機制調查處理；對無法提供消毒證明、核酸檢測報告和追溯信息的，予以貼封、通報，移交貨物計劃抵達首站屬地聯(lián)防聯(lián)控機制處理，不得直接進入冷庫、市場。
    （二）加強運輸物流防控。
    消毒，不得承運無法提供“兩證明一報告”和追溯信息、來源不明的進口冷鏈食品、貨物。
    （三）加強生產(chǎn)經(jīng)營防控。
    強化入省首站主體責任，嚴格落實“兩證明一報告”和追溯信息。強化冷庫責任，接受進口冷鏈食品時，嚴格查驗“兩證明一報告”和追溯信息，實施專用通道入庫，不得與其他食品混放貯存和銷售，做好貨物的出入庫記錄等工作；加大對進口冷鏈食品生產(chǎn)、經(jīng)營、儲運、餐飲單位監(jiān)督檢查力度，督促指導業(yè)主嚴格落實冷鏈食品疫情防控要求，在進貨關口嚴格查驗“兩證明一報告”和追溯信息，并對生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷鏈食品及外包裝等開展采樣和核酸檢測，排查新冠病毒污染風險，科學確定檢測范圍、抽樣比例和檢查頻次，結合實際情況按規(guī)定開展預防性消毒。妥善處置冷鏈食品廢棄外包裝。
    （四）加強從業(yè)人員防護。
    對所有進口冷鏈食品從業(yè)人員（含口岸、冷鏈運輸和出入庫、流通、市場環(huán)節(jié)）每周完成一次全覆蓋抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題，按照疫情防控要求及時處置；督促冷鏈物流各環(huán)節(jié)責任主體強化物資保障，做好從業(yè)人員的個人防護，根據(jù)疫情防控需要和核酸檢測能力進行科學評估；對直接接觸進口冷鏈的物流人員，推動優(yōu)先開展新冠疫苗緊急使用。
    （五）科學開展應急處置。
    病學調查、冷鏈食品追溯、人員排查、密切接觸者隔離、疫點衛(wèi)生學處理等防控措施，妥善有效應對處置。
    五、專項執(zhí)法 2020 年 12 月 15 日至 2021 年 3 月 31 日，重點聚焦冷庫風險隱患、防控責任落實、物流運輸消毒、追溯制度執(zhí)行、場所環(huán)境衛(wèi)生、違法違規(guī)行為，集中開展冷鏈物流疫情防控聯(lián)合專項檢查執(zhí)法行動。
    （一）冷庫風險隱患。
    重點檢查冷庫是否具備合法經(jīng)營資質，第三方冷庫是否備案，是否落實消毒等疫情防控措施，是否具備溫度監(jiān)測設備，是否定期測定并記錄冷凍冷藏食品溫度；是否接受無“兩證明一報告”和追溯信息的貨物，是否按照相關標準或標簽標識要求貯存貨物，是否存在食品安全風險。
    （二）防控責任落實。
    重點檢查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體是否落實人防物防技防等防控措施，是否對進口冷鏈食品進行預防性全面消毒，是否具有“兩證明一報告”和追溯信息；對沒有消毒證明的是否由入省首站組織或委托有資質的消毒單位實施有效消毒，是否有專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣。
    （三）物流運輸消毒。
    重點檢查冷鏈物流特別是冷鏈食品運輸車輛、場站的消毒及從業(yè)人員防護工作情況，進口冷鏈貨物承運單位是否落實運輸環(huán)節(jié)主體責任并實施相應消毒處理措施，承運的進口冷鏈食品是否具備“兩證明一報告”和追溯信息。
    （四）追溯制度執(zhí)行。
    重點檢查入省首站、批發(fā)企業(yè)、連鎖經(jīng)營企業(yè)總部、冷鏈運輸企業(yè)是否在“省冷鏈”平臺注冊，上傳冷鏈食品追溯數(shù)據(jù)是否真實、有效、完整、準確；檢查自建自備冷庫食品進貨查驗和記錄制度執(zhí)行情況，是否索取并保存檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進出庫臺賬；第三方冷庫是否留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營合法資質文件，是否如實記錄委托方以及委托貯存的產(chǎn)品信息，是否建立食品進出庫臺賬。
    （五）場所環(huán)境衛(wèi)生。
    以肉品集中交易市場、冷庫、商場超市和大型餐飲服務單位等為重點地區(qū)，檢查是否制定疫情防控指南，冷庫及從業(yè)人員是否落實清潔、消毒、通風、個人防護等衛(wèi)生防疫措施，是否存在衛(wèi)生死角，是否做好口罩、洗手液、消毒劑等物資儲備，是否有加強冷鏈環(huán)節(jié)疫情防控的措施。
    （六）違法違規(guī)行為。
    對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營主體不嚴格落實進口冷鏈食品防控責任，不落實進貨查驗、消毒等主體責任，無“兩證明一報告”和追溯信息而進入冷庫或上市銷售的；采購、使用來源不明、票據(jù)不全冷鏈食品的；不落實追溯措施，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品無法精準定位和溯源倒查，導致傳染病傳播、流行等后果的；不服從、不配合實施有關防控措施和監(jiān)督檢查的，依據(jù)有關規(guī)定從嚴處罰。對走私冷鏈食品等構成犯罪的，依法追究刑事責任。
    六、明確責任（一）地方屬地責任。
    各級政府對本轄區(qū)內冷鏈物流疫情防控工作負總責，要貫徹落實國務院聯(lián)防聯(lián)控機制和省委省政府的決策部署，切實強化組織領導，有力承擔起冷鏈物流疫情防控的屬地責任。各市（州）、縣（市、區(qū)）參照省上做法，結合實際，成立冷鏈物流疫情防控工作專班，明確一名政府領導直接負責，市場監(jiān)管部門為組長單位，衛(wèi)生健康、交通運輸、商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關、發(fā)展改革、經(jīng)濟和信息化、公安、大數(shù)據(jù)管理、郵政管理、口岸物流管理等相關部門為成員單位，并設立專班辦公室負責日常工作。
    （二）生產(chǎn)經(jīng)營主體責任。
    冷鏈物流市場主體（包括從事涉及冷鏈食品進口貿易、生產(chǎn)加工、流通銷售、倉儲運輸、餐飲服務及集中交易市場開辦者、冷鏈物流園區(qū)等單位和個人）承擔冷鏈物流疫情防控的第一責任。嚴格按照國務院聯(lián)防聯(lián)控機制、交通運輸部和我省規(guī)定的相關程序、方法及要求，健全內部疫情防控責任體系，認真履行冷鏈食品信息化追溯責任，全面自查整改各類隱患；嚴格落實環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒措施，強化全員培訓和健康監(jiān)測，定期組織和配合開展核酸檢測；制定完善應急預案，發(fā)現(xiàn)問題及時報告并有效處置。
    （三）部門主管監(jiān)管責任。
    各有關部門在本級應急指揮部統(tǒng)一領導下，根據(jù)職能職責，按照本方案明確的工作任務落實主管責任和監(jiān)管責任。堅持各司其職，圍繞本業(yè)領域，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，主動強化責任落實。堅持互為補充，主動作為，強化職責邊界銜接，不留空檔，不留死角，形成全鏈條防控閉環(huán)。
    （四）行業(yè)組織自律責任。
    各類冷鏈物流和食品行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮橋梁紐帶、督促指導作用，加強行業(yè)自律，引導冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)，嚴格落實疫情防控各項措施。根據(jù)行業(yè)業(yè)務范圍、特點制定細化操作指南，建立完善行業(yè)自律性管理約束機制，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。通過自我承諾、倡議書、責任書、宣傳冊等形式，引導冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動參與到冷鏈物流疫情防控，宣傳普及冷鏈物流安全風險防控知識，提高防護能力。
    七、工作要求（一）加強組織領導。
    各地各有關部門（單位）要深刻認識冷鏈物流疫情防控形勢的嚴峻性和緊迫性，按照本方案的總體部署，結合實際制定具體實施方案，進一步健全完善工作機制，加大人員經(jīng)費保障力度，為做好冷鏈物流疫情防控工作提供堅強組織保障。加強督查督辦，對防控不力的及時開展警示約談、通報批評，造成不良后果的，要嚴肅問責。
    （二）完善工作機制。
    工作專班要加強統(tǒng)籌協(xié)調，各有關部門（單位）要進一步強化信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、應急處置等工作機制，及時通報情況、研判形勢，因時因勢研究調整完善防控措施，構建起統(tǒng)籌協(xié)調、各司其職、協(xié)作配合、有力有序的冷鏈物流疫情防控工作格局。對工作中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和疫情傳播風險，要及時向政府和上級部門報告，妥善應對處置。
    （三）強化宣傳引導。
    各地各有關部門（單位）要精心策劃，通過新聞發(fā)布會、媒體、網(wǎng)絡等多種渠道，將冷鏈物流疫情防控措施和取得的成效及時宣傳到位，引導社會團體、企業(yè)和廣大消費者全面了解、落實防控規(guī)范和相關要求；統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，規(guī)范信息發(fā)布要求，正面發(fā)聲，破除謠言，為群防群控營造有利輿論環(huán)境；加大冷鏈物流疫情防控科普宣傳力度，不斷提高社會公眾的健康意識和自我防護能力。
    （四）加強工作保障。
    各地各有關部門（單位）要加強對參與工作人員的培訓和指導，提高自我防護能力，嚴格落實好口罩、消毒液、手套等必備物資，確保一線工作需要。特別是對在監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案中直接接觸進口冷鏈食品等感染風險高的一線工作人員，要突出加強防護措施，有效避免工作人員被新冠病毒污染的食品、包裝或環(huán)境感染的情況發(fā)生。
    冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動工作方案
    冷鏈食品疫情防控工作方案
    冷鏈物流疫情防控應急預案
    進口冷鏈食品疫情防控工作方案
    冷鏈食品疫情防控工作匯報
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇四
    目前，我國的政治、經(jīng)濟、文化等領域都發(fā)生了較大的變革，出現(xiàn)了同志所概括的經(jīng)濟成份和利益格局多樣化、社會生活多樣化、社會組織形式多樣化、就業(yè)多樣化等“四個多樣化”特點，這是我國社會生活眾多變化的突出反映，是深化改革的必然趨勢，也是社會進步的重要體現(xiàn)?！岸鄻踊睘槲覈慕?jīng)濟和社會發(fā)展注入了生機和活力，也為社會主義精神文明建設包括黨風廉政建設提供了豐富的內涵，同時也提出了挑戰(zhàn)。特別是在社會生活方式的多樣化情形下，一些資本主義和封建主義的腐朽生活方式會乘機傳播，社會風氣遭到污染，黨的思想政治工作的難度會增加，黨風廉政建設正面宣傳教育其滲透力、輻射力會受到或多或少的削弱，監(jiān)督難以到位，責任追究失之于寬，失之于軟，這些問題同樣也會在人民法院的黨風廉政建設中有所體現(xiàn)。因此，如何有效地應對“多樣化”對人民法院落實黨風廉政責任制帶來的挑戰(zhàn)，是人民法院面臨的一個重要課題。下面我將結合我院近幾年黨風廉政建設的實際情況，擬從黨風廉政建設存在的五個問題以及當前的幾點對策和思考等內容來談一下如何加強和改進法院黨風廉政建設工作，以此拋磚引玉，希望得到各位領導和同志們的幫助。
    近幾年來，法院機關圍繞“公正與效率”主題，按照黨的五屆六中全會《決定》，以黨風廉政建設為龍頭，不斷加強黨的作風建設，全面提高法院隊伍整體素質，取得了明顯的成效，初步形成了新世紀初法院黨風廉政建設的新格局。從領導體制和工作機制上看已基本實現(xiàn)了由紀檢部門“單打一”到縱橫聯(lián)動演“大合唱”的轉變;從工作思路上看，已初步實現(xiàn)了從重治標到重治本的轉變;從工作目標上看，已逐步實現(xiàn)了防腐拒腐到大興勤廉之風的轉變。但在肯定法官隊伍主流的同時，我們也該看到，法官隊伍中個別法官違紀、違法事件仍時有發(fā)生，從而對法院隊伍的整體形象、對法官的社會公信度造成了極大的損害。從我院情況來看，近5年中，先后有6名法官受到查處。這些問題的出現(xiàn)，暴露出法院的黨風廉政建設工作還存在著不同程度的薄弱環(huán)節(jié)，經(jīng)調查分析，表現(xiàn)為五個方面的不夠到位：
    一思想認識不夠到位。
    有的中層領導偏面認為抓黨風廉政建設是紀檢監(jiān)察部門的事，因此，在具體工作中也就必然存在“一手硬一手軟”和“嚴下不嚴上，嚴小不嚴大”的不正?，F(xiàn)象。少數(shù)黨員干部認為，我們既無人事權又無財權，更無決策權，抓黨風廉政建設是頭頭的事、領導層的事，與我們無關。還有的則存在“業(yè)務建設上去了，黨風廉政建設自然會好的”偏面認識，沒有認識到高質量地完成審判任務必須靠高素質的法官隊伍，而建設高素質的法官隊伍又離不開加強黨風廉政建設這一辯證關系。正因為少數(shù)同志對黨風廉政建設認識不夠到位，以致出現(xiàn)該管的不管，該嚴的不嚴的現(xiàn)象。
    二宣傳教育不夠到位。
    在黨風廉政教育中，雖然取得了較大的成績，在絕大多數(shù)人的心目中，已感受到黨風廉政教育的重大意義。但也有極少數(shù)人在教育方面存在一些模糊認識：一是“教育無用論”，他們認為黨風廉政教育年年抓、經(jīng)常搞，而且教育的力度比較大，但社會上不廉政的現(xiàn)象還是層出不窮，因此感到教育沒有什么作用;二是“教育過時論”，少數(shù)人感到現(xiàn)在是社會主義市場經(jīng)濟時期，經(jīng)濟部門只要把經(jīng)濟搞上去，我們法院只要把業(yè)務抓上去就是好的，而且現(xiàn)在教育都是些老套套，沒有新意，跟不上形勢，認為教育已經(jīng)過時了;三是在教育中有急功近利的思想，少數(shù)同志認為抓一、二項教育，就可以把黨風扭轉過來，忽視了黨風廉政教育具有長期性、艱巨性的客觀事實，有急于求成的思想，造成了思想認識方面的誤差，產(chǎn)生廉政教育說起來重要、做起來次要、落實起來不要的錯誤想法。
    三責任分解不夠到位。
    按照上級的要求，每年都層層簽訂黨風廉政建設責任狀，有些部門還簽到每一位同志，但從責任制的內容看，基本都是上行下效，照搬照抄，沒有根據(jù)不同的崗位、不同的部門、不同的對象、不同的特點來設置不同的內容，缺乏針對性和可操作性。比如對中層干部去作“不準違反規(guī)定配備小汽車，不準用公-款裝修、購買住房”等規(guī)定，是完全多余的，毫無意義的，因為他們根本就沒有這個權力，沒有犯這個錯誤的可能性，由于聯(lián)系實際不夠到位，因此，所簽的責任狀內容就比較含糊、籠統(tǒng)，其結果往往是流于形式，不能發(fā)揮其應有的作用。
    四監(jiān)督落實不夠到位。
    為加強黨風廉政建設，上至中央下至基層黨組，對加強和搞好黨風廉政建設都制訂了一系列的制度和規(guī)定，而且隨著形勢的發(fā)展也不斷出臺許多新的規(guī)定和政策。我們法院也不例外，這些政策規(guī)定的出臺，都是維護和加強黨的領導地位，密切黨群關系，維護-法官形象，提高法院威信的必要舉措。但從調查中發(fā)現(xiàn)，個別中層干部對有關黨風廉政規(guī)定僅限于上面怎么講，我也怎么講，制訂制度成為一種形式，檢查落實、執(zhí)行監(jiān)督則基本不到位，甚至對責任范圍內的工作往往以事務繁忙、不熟悉紀檢監(jiān)察業(yè)務為由，把工作和責任推到監(jiān)察部門身上，這種“兩張皮”的現(xiàn)象，必然導致責任制的落實成為一句空話。
    五責任追究不夠到位。
    嚴肅查處違紀違法案件是端正黨風，促進黨風廉政建設，提高法官隊伍建設的重要環(huán)節(jié)，但從以往情況看至少存在三種值得注意的問題，一種是對紀檢監(jiān)察干部查辦案件缺乏理解和支持，個別中層干部認為來實的、動真的查辦案件會影響政績，思想上有后顧之憂，因而對紀檢干部采勸你不來問我，我也不去管你”的消極態(tài)度，甚至有抵觸情緒;另一種是責任部門對查辦案件處于應付狀態(tài)，抱著民不告、官不究的態(tài)度，即使查也只查一般案件，小的弄弄，大的不去涉及，怕過問了會影響大局;再一種是對已構成違紀違法的案件，在處理過程中，說情的多，要求降低處分檔次，存在高高舉起，輕輕落下，不痛不癢的現(xiàn)象，這些局面如不徹底扭轉，黨風廉政建設就無法落到實處。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇五
    按照xx集團《關于做好冷鏈食品新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》及xx集團相關要求，持續(xù)強化“外防輸入、內防反彈”和“人物并防”，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，結合公司實際，制訂本方案，本方案主要針對職工食堂進行實施。
    一、成立冷鏈食品疫情防控常態(tài)化工作領導小組
    成立由公司主要負責人牽頭的疫情防控領導小組，制訂疫情防控工作方案、應急處置預案和工作制度，并對職工食堂疫情防控工作全面負責。
    組 ?長：xx
    副組長：xx
    成 ?員：xx xx xx xx xx
    領導小組下設辦公室，由xx任辦公室主任。
    二、加強冷鏈食品管理
    （一）落實進貨查驗
    疫情期間停止進口冷鏈食品的采購，做好供應商合規(guī)性檢查和評估，對每批食品進貨查證驗貨，保證食品可追溯。肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗檢疫合格證明。
    （二）落實每日收貨檢查
    每日收貨時，認真檢查冷鏈食品的來源與產(chǎn)地，索要檢驗檢疫合格證明。
    三、加強食堂日常管理
    1.設立測溫點和臨時隔離點，儲備足夠的疫情防控物資。公司實施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進行就餐。
    2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進行出入管理和健康監(jiān)測，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。
    3.對食堂工作人員及配送食材人員進行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動軌跡表；定期對食堂工作人員進行核酸檢測。
    4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
    5.做好相關檔案、記錄整理存檔。
    6.定期對食堂工作人員進行相關培訓。
    7.制作宣傳展板、海報、標語、桌牌等時刻警示職工做好日常疫情防控工作。
    xxxxxxxxxxxxxxxxx有限公司
    2020年9月17日
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇六
    流行病是一種秩序，現(xiàn)場是一個戰(zhàn)場。新肺炎的狙擊戰(zhàn)流行病，共產(chǎn)黨是當之無愧的主力軍。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
    1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
    2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
    3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(教育部衛(wèi)生部為14號令)和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
    4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
    5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生;保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
    6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
    7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
    8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
    為使全州各族人民群眾度過一個安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，維護和樹立××食品良好形象?，F(xiàn)結合我州實際及節(jié)假日期間食品消費特點，制定本工作方案。
    以中國特色社會主義理論體系為指導，堅持以人為本，樹立科學發(fā)展觀，貫徹落實總書記在云南視察工作結束時的重要講話精神，按照中央關于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，進一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。要切實承擔起維護社會和諧穩(wěn)定的政治責任，通過對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會環(huán)境。
    重點整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰等五個環(huán)節(jié)。
    重點整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
    重點區(qū)域：以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿市場、超市（商店）、飲食攤點進行整治。
    重點內容：對本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、食品生產(chǎn)質量保障體系的建立和運行情況，檢查食品經(jīng)營進貨驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質量監(jiān)督檢驗檢測臺帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標準食品的違法行為，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
    （一）農(nóng)業(yè)畜牧部門加強對食品源頭的整治。一是加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)管和市場準入工作。二是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點加強對農(nóng)藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律意識，指導企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗檢測制度。
    （二）質監(jiān)部門加強對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強對全州月餅生產(chǎn)加工經(jīng)營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產(chǎn)銷售臺帳管理制度，對生產(chǎn)經(jīng)營的月餅開展質量檢測。二是加強食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗力度。三是加大重點食品專項抽查力度，專項抽點行業(yè)中高風險食品品種。
    （三）工商部門加強對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場以及節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實食品進貨索證索票、質量查驗等各項自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
    （四）商務部門加強對生豬定點屠宰監(jiān)督管理。嚴厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經(jīng)檢驗的各類肉品的違法行為，重點打擊城鄉(xiāng)結合部規(guī)模大、危害性強的窩點。
    （五）衛(wèi)生部門加強對餐飲業(yè)、食堂消費環(huán)節(jié)的整治。一是嚴格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實行原料進貨索證制,加強對學校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
    2009年9月12日至10月12日。
    （一）加強領導，健全并落實好責任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全工作負總責，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，建立和落實好“地方政府對食品安全負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責任人”的責任體系，主要領導要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實際，明確目標、重點和責任分工，把各項工作和措施落實到位，落實到人。
    （二）協(xié)同配合，合力推進。各縣食品安全委員會、各部門要樹立大局意識，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標和重點，密切配合，對重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域，要集中時間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
    （三）加強溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會要主動與有關部門加強協(xié)調和信息溝通，及時報送有關信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時向當?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會辦公室報告。
    （四）加強輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導消費，增強消費信心，提高全州的食品信譽；普及食品安全科學知識，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
    （五）加強節(jié)日期間應急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實把節(jié)日期間的應急值守工作落到實處，主要負責同志要堅持值班、帶班；所有值班人員要堅持堅守崗位、盡職盡責；要切實落實應急預案，做好處置突發(fā)事件的準備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報告并及時妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會將對各縣開展食品安全工作情況進行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
    （六）按時總結，及時上報。專項整治工作結束后，各縣要認真總結，形成文字材料于2009年10月14日前報送州食品安全委員會辦公室，由州食品安全委員會辦公室匯總后一并呈報州政府。
    為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
    一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關”。在隔離點確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時與供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。
    二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
    三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
    一是查驗主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
    二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
    三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
    四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
    五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
    同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
    目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
    下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
    組長：xxx
    副組長：xxxxxx
    組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
    （一）、餐廳方面
    1、學校衛(wèi)生安全工作實行主管校長負責制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責任到人。
    2、加強對食品衛(wèi)生安全意識的學習，認真學習貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強化衛(wèi)生安全意識。
    3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴格把好食品儲存
    關，入庫前必須嚴格驗收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準入庫，嚴守之后認真做好登記；出庫前必須查驗其感官性狀及保質期。形成良好的日常查驗制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時處理。同時還要嚴格把好食品的初加工、烹飪加工、供應、餐具清洗、消毒、保潔關，使各個渠道能做到衛(wèi)生和安全。
    4、落實食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復之后再上崗工作。
    5、認真執(zhí)行食品留樣制度，對于當日供應的各種菜肴在留樣時間和數(shù)量上予以保證，并認真做好記錄。
    6、學校每周對食品衛(wèi)生情況進行檢查，加強內部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識。杜絕一切食品安全隱患。
    7、對學生強化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責，從我做起的良好意識。
    8、建立學校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預警機制，對于季節(jié)性傳染病加強對師生的宣傳和預防措施，形成傳染病預防網(wǎng)絡體系，責任到人、落實到位。
    教室的消毒工作，以確保其他學生的安全。
    10、繼續(xù)加強學生定期檢查體檢制度和學生因病缺課登記制度。及時了解學生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內。
    11、建立消毒制度，定期對學生用水裝置進行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實驗室、食堂等進行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗收制度。
    （二）、商店方面
    1、進貨渠道固定，有有效的供需合同和進貨證明，不得進三無食品和過期的食品。
    2、商店衛(wèi)生每天及時的打掃，有固定的垃圾存放點，并及時的清理。
    3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時候進行佩戴。
    4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進行審核。商店營業(yè)者定期對商店范圍內進行消毒處理，嚴防疾病的發(fā)生。
    5、不得對學士出售香煙和酒類物品如經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報校長室，研究決定及時給出處理意見。
    （三）、宿舍方面
    1、學生嚴格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進入其他宿舍，不得留宿他人。
    2、按時就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
    3、每天及時打掃宿舍，垃圾及時清理，宿舍要良好的通風，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
    4、愛護公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時向寢管老師上報。
    5、派專人定期對宿舍和廁所進行消毒，預防疾病的發(fā)生。
    總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強組織領導，加大經(jīng)費投入，嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案，結合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務和工作目標，逐層逐級落實。加強宣傳，營造氛圍。對學生進行食品安全知識宣傳，動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會向學生家長宣傳，提高全社會食品安全意識。
    1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
    2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
    3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
    4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
    5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
    6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
    7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
    8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
    20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
    節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
    （一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經(jīng)營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
    （二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標準和相關要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。
    1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴格實施食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強調生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質量問題嚴重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
    2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產(chǎn)品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅決取締無證無照經(jīng)營。
    3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經(jīng)營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
    （三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
    （四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產(chǎn)權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產(chǎn)權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
    要強化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
    為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
    1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的,做好登記。
    2,做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
    3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
    4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
    餐廳屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
    1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。
    2.餐廳具體通風措施:
    (1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。
    (2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求,實施開窗通風。
    (3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。
    1.新冠病毒消毒常用消毒劑:
    氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
    高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
    2.消毒方式:
    噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
    擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
    3.具體消毒工作實施表
    位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
    操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法
    儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
    餐廳門窗
    84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法
    垃圾桶
    84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧
    其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧
    4.餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。
    1.對供貨商加強監(jiān)督,明確雙方責任和義務。
    2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。
    3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
    4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
    5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
    6.采購預包裝食品應當向供應商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
    7.食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
    8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
    為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。
    1.學生就餐地點
    學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
    2.錯時就餐制
    就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐;四年級中午11:50排隊打餐;五年級中午12:00排隊打餐;六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
    3.注意事項
    (1)就餐前班主任要提醒學生洗手。
    (2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
    (3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
    “今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
    按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
    自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
    (一)健全食物中毒報告制度
    餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
    (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
    廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
    (三)細菌性食物中毒的預防措施
    (1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
    (2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
    (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
    (四)化學性食物中毒的預防
    (1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
    (2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關規(guī)定。
    (3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
    (五)有毒動植物中毒的預防措施
    有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
    1、在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報;
    2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;
    3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;
    4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
    5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;
    6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;
    7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;
    8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
    一是查驗主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
    二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
    三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
    四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
    五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
    同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
    目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
    下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
    為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
    1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;
    2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
    3.餐廳具體通風措施：
    3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;
    3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;
    3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
    1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
    氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
    高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
    2.消毒方式：
    噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
    擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
    3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
    4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
    5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
    1.內部座位“改造”：
    1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);
    1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);
    1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;
    1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
    2.室外增設臨時就餐區(qū)：
    2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);
    2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位);
    2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
    3.錯時就餐制：
    3.1餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;
    3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;
    3.3根據(jù)餐廳改造及增設室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐;學生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
    4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
    4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
    4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
    (四)師生就餐程序硬性要求：
    所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;
    未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;
    師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
    (1)進入餐廳：
    所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
    (2)洗手：
    所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
    (3)取餐：
    取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
    (4)就座：
    按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
    (5)就餐：
    就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
    (6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇七
    “今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
    按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
    自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇八
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    為使全州各族人民群眾度過一個安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，維護和樹立××食品良好形象?，F(xiàn)結合我州實際及節(jié)假日期間食品消費特點，制定本工作方案。
    以中國特色社會主義理論體系為指導，堅持以人為本，樹立科學發(fā)展觀，貫徹落實總書記在云南視察工作結束時的重要講話精神，按照中央關于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，進一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項整治，切實保障人民群眾飲食安全。要切實承擔起維護社會和諧穩(wěn)定的政治責任，通過對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會環(huán)境。
    重點整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰等五個環(huán)節(jié)。
    重點整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
    重點區(qū)域：以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結合部、學校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿市場、超市（商店）、飲食攤點進行整治。
    重點內容：對本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、食品生產(chǎn)質量保障體系的建立和運行情況，檢查食品經(jīng)營進貨驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質量監(jiān)督檢驗檢測臺帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標準食品的違法行為，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
    （一）農(nóng)業(yè)畜牧部門加強對食品源頭的整治。一是加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)管和市場準入工作。二是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點加強對農(nóng)藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律意識，指導企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗檢測制度。
    （二）質監(jiān)部門加強對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強對全州月餅生產(chǎn)加工經(jīng)營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產(chǎn)銷售臺帳管理制度，對生產(chǎn)經(jīng)營的月餅開展質量檢測。二是加強食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗力度。三是加大重點食品專項抽查力度，專項抽點行業(yè)中高風險食品品種。
    （三）工商部門加強對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點市場以及節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實食品進貨索證索票、質量查驗等各項自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
    （四）商務部門加強對生豬定點屠宰監(jiān)督管理。嚴厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經(jīng)檢驗的各類肉品的違法行為，重點打擊城鄉(xiāng)結合部規(guī)模大、危害性強的窩點。
    （五）衛(wèi)生部門加強對餐飲業(yè)、食堂消費環(huán)節(jié)的整治。一是嚴格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實行原料進貨索證制,加強對學校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
    2009年9月12日至10月12日。
    （一）加強領導，健全并落實好責任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內的食品安全工作負總責，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負責”的原則，建立和落實好“地方政府對食品安全負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責任人”的責任體系，主要領導要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實際，明確目標、重點和責任分工，把各項工作和措施落實到位，落實到人。
    （二）協(xié)同配合，合力推進。各縣食品安全委員會、各部門要樹立大局意識，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標和重點，密切配合，對重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域，要集中時間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
    （三）加強溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會要主動與有關部門加強協(xié)調和信息溝通，及時報送有關信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時向當?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會辦公室報告。
    （四）加強輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導消費，增強消費信心，提高全州的食品信譽；普及食品安全科學知識，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關心食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
    （五）加強節(jié)日期間應急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實把節(jié)日期間的應急值守工作落到實處，主要負責同志要堅持值班、帶班；所有值班人員要堅持堅守崗位、盡職盡責；要切實落實應急預案，做好處置突發(fā)事件的準備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報告并及時妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會將對各縣開展食品安全工作情況進行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
    （六）按時總結，及時上報。專項整治工作結束后，各縣要認真總結，形成文字材料于2009年10月14日前報送州食品安全委員會辦公室，由州食品安全委員會辦公室匯總后一并呈報州政府。
    組長：xxx
    副組長：xxxxxx
    組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
    （一）、餐廳方面
    1、學校衛(wèi)生安全工作實行主管校長負責制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責任到人。
    2、加強對食品衛(wèi)生安全意識的學習，認真學習貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強化衛(wèi)生安全意識。
    3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴格把好食品儲存
    關，入庫前必須嚴格驗收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準入庫，嚴守之后認真做好登記；出庫前必須查驗其感官性狀及保質期。形成良好的日常查驗制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時處理。同時還要嚴格把好食品的初加工、烹飪加工、供應、餐具清洗、消毒、保潔關，使各個渠道能做到衛(wèi)生和安全。
    4、落實食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復之后再上崗工作。
    5、認真執(zhí)行食品留樣制度，對于當日供應的各種菜肴在留樣時間和數(shù)量上予以保證，并認真做好記錄。
    6、學校每周對食品衛(wèi)生情況進行檢查，加強內部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識。杜絕一切食品安全隱患。
    7、對學生強化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責，從我做起的良好意識。
    8、建立學校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預警機制，對于季節(jié)性傳染病加強對師生的宣傳和預防措施，形成傳染病預防網(wǎng)絡體系，責任到人、落實到位。
    教室的消毒工作，以確保其他學生的安全。
    10、繼續(xù)加強學生定期檢查體檢制度和學生因病缺課登記制度。及時了解學生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內。
    11、建立消毒制度，定期對學生用水裝置進行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實驗室、食堂等進行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗收制度。
    （二）、商店方面
    1、進貨渠道固定，有有效的供需合同和進貨證明，不得進三無食品和過期的食品。
    2、商店衛(wèi)生每天及時的打掃，有固定的垃圾存放點，并及時的清理。
    3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時候進行佩戴。
    4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進行審核。商店營業(yè)者定期對商店范圍內進行消毒處理，嚴防疾病的發(fā)生。
    5、不得對學士出售香煙和酒類物品如經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報校長室，研究決定及時給出處理意見。
    （三）、宿舍方面
    1、學生嚴格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進入其他宿舍，不得留宿他人。
    2、按時就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
    3、每天及時打掃宿舍，垃圾及時清理，宿舍要良好的通風，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
    4、愛護公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時向寢管老師上報。
    5、派專人定期對宿舍和廁所進行消毒，預防疾病的發(fā)生。
    總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強組織領導，加大經(jīng)費投入，嚴格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實施方案，結合實際提出本學校具體整頓的方案和重點、任務和工作目標，逐層逐級落實。加強宣傳，營造氛圍。對學生進行食品安全知識宣傳，動員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會向學生家長宣傳，提高全社會食品安全意識。
    為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
    一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關”。在隔離點確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時與供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。
    二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
    三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
    (一)健全食物中毒報告制度
    餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
    (二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
    廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
    (三)細菌性食物中毒的預防措施
    (1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。
    (2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。
    (3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
    (四)化學性食物中毒的預防
    (1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。
    (2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關規(guī)定。
    (3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。
    (五)有毒動植物中毒的預防措施
    有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。
    1、在酒店內發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報;
    2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務人員求援;
    3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;
    4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
    5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;
    6、將有關資料(警車、救護車車號;到達及離開的時間、警方負責人姓名等資料)登記備案;
    7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;
    8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
    “今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
    按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
    自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
    為有效保障xx期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內開展xx期間學校及周邊餐飲服務食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關事項通知如下：
    通過專項檢查，進一步增強xx期間學校及其周邊餐飲服務單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，全面排查學校餐飲食品安全風險和隱患，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實提升學校及周邊食品安全管理水平，嚴防學校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障xx期間廣大師生的飲食安全。
    20xx年x月x日至20xx年x月x日。
    (一)重點單位
    全縣xx考點食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學)及其周邊200米范圍餐飲服務經(jīng)營單位。
    (二)重點內容
    1.主體資格情況。重點檢查學校食堂及其周邊餐飲服務經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證、健康證是否在有效期內，實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務經(jīng)營行為，堅決取締查處無證餐飲服務經(jīng)營戶。
    2.學校食品安全管理責任落實情況。重點檢查學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立校長為第一責任人的食品安全責任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學校，還要檢查學校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書。
    3.學校餐飲服務經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況。重點檢查學校食堂及相關餐飲服務單位是否按照《xx省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規(guī)定(試行)》落實食品安全自查自評并向屬地監(jiān)管部門報告;是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓和管理。
    4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點檢查學校食堂、學校周邊餐飲服務經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應的經(jīng)營場所、設施設備等;是否嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求。
    (一)開展自查自糾
    各市場監(jiān)管所要督促指導本轄區(qū)內學校及相關餐飲服務單位，嚴格按照《xx省餐飲服務單位食品安全主體責任自查自評管理規(guī)定(試行)》的要求，認真開展食品安全主體責任落實情況自查自評，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
    (二)集中排查整治
    在學校及相關餐飲服務單位食品安全自查自評的基礎上，各市場監(jiān)管所要圍繞xx重要時段，開展專項檢查，強化監(jiān)督抽檢，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺帳，實施銷帳式整改。
    各市場監(jiān)管所要高度重視xx期間學校及周邊食品安全工作，把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進與重點突破有機結合起來，切實加強對專項檢查工作的組織領導，堅持把學校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進，確保專項檢查不走過場，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結報告及圖片，請于20xx年x月x日前報送食品安全監(jiān)管股。
    為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
    1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的,做好登記。
    2,做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。
    3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
    4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
    餐廳屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
    1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內外空氣流通。
    2.餐廳具體通風措施:
    (1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。
    (2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求,實施開窗通風。
    (3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。
    1.新冠病毒消毒常用消毒劑:
    氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
    高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
    2.消毒方式:
    噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
    擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
    3.具體消毒工作實施表
    位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
    操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法
    儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
    餐廳門窗
    84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法
    垃圾桶
    84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧
    其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧
    4.餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。
    1.對供貨商加強監(jiān)督,明確雙方責任和義務。
    2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。
    3.健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
    4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
    5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
    6.采購預包裝食品應當向供應商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容的供貨憑證。
    7.食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
    8.食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
    為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。
    1.學生就餐地點
    學生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內就餐，班主任和學生一起就餐，主管領導陪餐。
    2.錯時就餐制
    就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11:50在教室排隊打餐;四年級中午11:50排隊打餐;五年級中午12:00排隊打餐;六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。
    3.注意事項
    (1)就餐前班主任要提醒學生洗手。
    (2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結束后立即佩戴口罩。
    (3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
    為認真貫徹實施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】x號、《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】x號)和xx省《關于開展x季學校食堂食品安全專項檢查的通知》(xx食藥監(jiān)食【20xx】x號)，市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關于印發(fā)xx市20xx年學校(托幼機構)食堂餐飲食品安全專項整治工作方案的通知》要求，結合我縣實際，制定本工作方案。
    xx縣轄區(qū)內的所有職業(yè)學校、中、小學和托幼機構食堂(以下簡稱學校食堂)。
    通過對我縣學校食堂食品安全整治，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強學校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責任，提高食品安全設施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預防食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品安全水平得到顯著提高。
    (一)學校食堂食品安全制度建立情況。認真核查學校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(負責人)負責制，是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理中，學校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
    (二)餐飲服務許可證持有情況。認真核查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的學校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》;對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
    (三)食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調味品、一次性餐盒和筷子等。
    (四)督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴禁各類學校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
    (五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查學校食堂內外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施;通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標識明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透，學生餐菜譜設置能否避免風險菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，能否保持冷藏設施定期清理;是否配備有效消毒設施和保潔設施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
    (六)從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應知應會崗位衛(wèi)生知識;工作時是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
    (七)食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到“五專”(專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬)要求。
    本次專項整治從20xx年x月至x月底，具體時間安排如下：
    (一)自查階段(x月—x月底)
    各級各類學校要認真進行自查，要按照整治方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。
    (二)整改階段(x月—x月底)
    教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學校，要進行重點檢查。
    (三)檢查階段(x月—x月底)
    縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關學校整治情況進行抽查。
    (一)加強組織領導，確保工作落實。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
    (二)建立長效機制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進餐飲服務食品安全量化分級管理，年底前全部完成學校食堂量化等級評定工作，使學校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階。
    (三)開展教育培訓，提高安全意識。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強對學校食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全常識，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
    (四)加強檢查督導，嚴查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學校食堂(尤其是農(nóng)村學校食堂和承包食堂)進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網(wǎng)格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。
    (五)做好檢查總結，及時上報信息。各學校于x月底將《學校食堂食品安全專項整治自查表》報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。
    20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
    節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
    （一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經(jīng)營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
    （二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標準和相關要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。
    1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴格實施食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強調生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質量問題嚴重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
    2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產(chǎn)品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅決取締無證無照經(jīng)營。
    3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經(jīng)營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
    （三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
    （四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產(chǎn)權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產(chǎn)權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
    要強化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
    一、摸排人員信息
    對自主經(jīng)營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返x的，做好登記。
    對外承包經(jīng)營的食堂，學校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。
    二、返校返崗要求
    市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。
    市外返廣未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。
    解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
    三、檢查設施設備
    全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。
    進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
    四、環(huán)境衛(wèi)生保潔
    對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
    五、開展安全培訓
    對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
    六、應急物資儲備
    學校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
    七、開展就餐演練
    學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。
    演練后，學校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。
    進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
    市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
    1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學方向，切實把學校的食品安全衛(wèi)生工作作為學校教育工作的重要組成部分，切實提高對加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認識。
    2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學校中層領導班子任組員的領導小組。并下設總務處、醫(yī)務室、食堂管理室，負責處理學校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務。
    3、依據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認真進行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進行督辦。
    4、依據(jù)國家衛(wèi)生標準，認真完善食堂設施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴格督導，建全《長坡中學食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進行檢查驗收，認真貫徹食品質量安全市場“準入”制度，杜絕變質或可能對人體有害的食品進校。
    5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內嚴禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
    6、進一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急、預案和報告制度，層層落實責任目標。認真進行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內逐級上報并及時組織人力財力進行搶救、調查和處理。
    7、根據(jù)《學生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學生一年一次健康體檢，并建立學生健康卡片和檔案，加強對學生傳染病的預防和防治工作。切實做到把重大傳染性疾病的預防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負責、并實行責任追究制和一票否決制。
    8、結合我校實際，要求校醫(yī)每期黑板報有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學生的身心健康成長。
    一是查驗主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
    二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
    三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
    四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
    五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
    同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
    目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
    下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
    為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
    1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通;
    2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動用后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
    3.餐廳具體通風措施：
    3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;
    3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;
    3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
    1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
    氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
    高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
    2.消毒方式：
    噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
    擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
    3.具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間日一次(結業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
    4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
    5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
    1.內部座位“改造”：
    1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施(使用保鮮膜進行中間立隔斷);
    1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離(詳見示意圖);
    1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;
    1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
    2.室外增設臨時就餐區(qū)：
    2.1增設位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);
    2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位);
    2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
    3.錯時就餐制：
    3.1餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常;
    3.2錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時(暫定)，確保師生有足夠時間就餐;
    3.3根據(jù)餐廳改造及增設室外臨時就餐區(qū)，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐;學生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時間總用時(約)37009004次40分鐘2.5小時4.分散就餐制：
    4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規(guī)定每批次學生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學生有充足就餐時間。
    4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
    4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
    (四)師生就餐程序硬性要求：
    所有就餐師生進入餐廳在非就餐(正式吃飯)時，必須全程佩戴口罩;
    未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐;
    師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
    (1)進入餐廳：
    所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
    (2)洗手：
    所有就餐人員需到洗手區(qū)進行科學洗手(洗手六步法)。
    (3)取餐：
    取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50cm距離。
    (4)就座：
    按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
    (5)就餐：
    就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
    (6)離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇九
    為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
    。
    二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
    三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十
    根據(jù)省、市、縣新冠肺炎疫情防控工作領導小組物防組的部署要求，為切實貫徹落實疫情防控“從人到物、從人到人”新特征，按照省廳提出《關于進一步加強進口冷鏈食品疫情防控工作的緊急通知》的食安工作總體思路，全力抓好“重點產(chǎn)品”（進口或來自重點疫情防控地區(qū)的使用冷鏈運輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其制品）和“重點主體”（進口食品經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿市場、大中型商超、餐飲單位、第三方冷庫）的全鏈條管控，現(xiàn)決定成立縣市場監(jiān)督管理局物防工作領導小組。現(xiàn)將有關事項通知如下：
    一、領導小組名單
    組長：
    副組長：
    成員：
    二、工作組及職責
    縣局物防領導小組下設綜合協(xié)調組、現(xiàn)場檢查組、后勤保障組、綜合執(zhí)法組4個工作組。
    （一）綜合協(xié)調組長：
    成員：
    工作職責：負責領導明確事項的交辦；負責匯總局物防組每周工作推進情況；負責協(xié)調各部門開展相關工作。
    （二）現(xiàn)場檢查組組長：
    成員：
    工作職責：負責對本轄區(qū)的“重點主體”“重點產(chǎn)品”開展全面摸排、檢查；負責組織對重要溯源倒查情形的核查；負責檢查結果的及時有效報送。
    （三）后勤保障組
    組長：
    成員：
    工作職責：負責公務車輛使用、信息專報和編發(fā)局物防組工作信息簡報；負責匯總每日信息數(shù)據(jù)。
    （四）綜合執(zhí)法組
    組長：
    成員：
    工作職責：負責指導查處有關違法行為和案件查辦工作；負責組織對大案要案的督辦查辦；負責全縣案件查處情況的匯總統(tǒng)計和分析研判。
    三、工作要求
    （一）生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈食品實行提前報備制度
    自文件發(fā)布之日起，凡是從異地購進進口冷鏈食品的單位和個人，必須在食品預計到達24小時前，向轄區(qū)基層市場監(jiān)管所報備。備案內容包括生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式，購進進口冷鏈食品名稱、數(shù)量、批號、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明及承運企業(yè)信息等。由后勤保障組通過網(wǎng)站等媒介向社會公開本部門報備電話、傳真、電子郵箱等聯(lián)系方式。
    （二）設立進口冷鏈食品監(jiān)管總倉
    其他食品混存混放。縣市場監(jiān)管局負責督促經(jīng)營者嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，查驗《入境貨物檢驗檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進口冷鏈食品消毒證明》和進口冷鏈食品溯源信息（簡稱“三證一碼”）對不能提供上述材料的，一律不得進入總倉。
    發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營行為，需要采取扣留等強制措施的，應及時報縣局物防小組組長，經(jīng)組長批示后采取相應措施。
    （三）加強農(nóng)村進口冷鏈食品監(jiān)管
    現(xiàn)場檢查組要加大對農(nóng)村食品經(jīng)營單位、大集的日常監(jiān)督檢查。重點檢查冷鏈食品，排查農(nóng)村大集、食品經(jīng)營單位冷鏈食品進貨查驗情況，是否嚴格落實索證索票制度，進口冷鏈食品是否具備“四證一碼”（《入境貨物檢驗檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進口冷鏈食品消毒證明》、《縣疾病預防控制中心檢驗結果報告單》和進口冷鏈食品溯源信息）等相關資質。
    （四）信息報送機制
    縣局物防小組要建立信息報送機制，由現(xiàn)場檢查組匯總各轄區(qū)檢查結果，經(jīng)組長簽字后及時報送綜合協(xié)調組，如在溯源排查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要將案件線索及時移送至綜合執(zhí)法組，由綜合執(zhí)法組及時開展核查處置，綜合執(zhí)法組要做好“行刑銜接”工作，落實“處罰到人”要求。由綜合協(xié)調組協(xié)調縣級相關部門開展工作并報送相關信息。如遇重大情況及時報送縣疫情防控領導小組。
    縣市場監(jiān)督管理局物防領導小組各工作組要提高政治站位和思想意識，將疫情防控作為當前重點工作，納入常態(tài)化工作機制，確保各項措施落地見效，切實保障人民群眾食品安全。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十一
    發(fā)質也許不是一個以我那微薄的閱歷可以信手拈來的話題，但在我曾有幸探尋的書海一隅中，也許有法制的一個側影。
    公元前1800年，一群來自古巴比倫宮廷的奴隸在烈日下磨平一塊即將創(chuàng)造歷史的石頭的棱角，他們用粗糙的手指緊捏石刀，在石面上刻下一個個昭示著人類歷史里程碑，卻也昭示著他們悲慘命運的微凹符號。如今，它靜靜地立在大英博物館的玻璃展櫥里，柔和的彩燈下，它還留存著兩河流域陽光炙烤的痕跡，但石面不再剝落嗆鼻的石灰，奴隸滾燙的汗水也已經(jīng)風干，唯一留下的，是它肅穆的黑，以及講解員口中它身負的早已不是秘密的文字?！稘h謨拉比法典》幾千年后，人們這樣稱呼它，不是以那將它扛出高山，將它打磨成現(xiàn)在模樣的人們，而是以那個遙居宮廷，早已陌生了兩河的陽光的王來命名。在法制出現(xiàn)的最初一段時期里，人們說：“仁義恩厚，此人主之芒刃也，權勢法制，此人主之刀斧也。”無論是仁厚，或者是嚴酷，那時的法治都只做、是統(tǒng)治者手中可以歌唱也可以喋血的傀儡。它離真正生活著的人們那么遠，離我心中的法制，更是遙不可及了。
    歷史在前進，社會在發(fā)展，人心在覺醒，法制的完善與延續(xù)還真是沒有盡頭。幾千年后，包龍圖打坐在開封府上，一張令箭，擲地有聲，我未曾親睹包公風采，但我相信，那一刻這個流芳百世的英杰黝黑的面孔必然是嚴肅的，沉靜的，滿是對法制的敬畏，敬仰。親侄兒的血濺在公堂的牌匾上，長嫂在啼血。大義滅親的故事之所以能被傳唱千年，很大程度上是因為人們的法制觀念發(fā)生了極大的轉變：“法治不議，則民不相私?！闭x是唯一的信條。然而，從小受最主流的傳統(tǒng)教育熏陶的我，一向最仰慕包青天剛正不阿清名的我，今天行文至此，居然也像那些批評家，那些詬病包拯的人一樣遲疑了。
    我聽說近些年來，法律作出了修改，允許了“親親相隱”，這是何等的創(chuàng)舉。
    我很慶幸自己是活在當下的，在這個法制逐步健全的社會里，法制在以更近合人性的方式滲透著生活的方方面面，在以更仁厚的方式對待恪守道德與法規(guī)的人們，在以更強硬的態(tài)度捍衛(wèi)著正義和底線，在以更合理的條款制裁著心存惡念的兇徒。
    但愿每一個生活在這片土地上的人，心中都能存有法制的光芒，在天長日久的民族進步和社會更方面矛盾的磨合中，凝聚成最明亮的啟明星，永耀中華!
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十二
    按照《病毒感染的肺炎疫情摸排防控工作專班城區(qū)防控組辦公室〈關于進一步做好肺炎疫情防控工作的緊急通知〉》（城防辦發(fā)〔〕1號）文件精神及省市縣相關要求，為了切實將防控工作落到實處，結合我局實際情況，特制訂如下實施方案。
    （一）切實做好自我防護
    堅持講衛(wèi)生、勤洗手、多通風等健康生活方式。去醫(yī)院、車站、影院、超市、農(nóng)貿市場等公共場所及乘坐公共交通工具時，主動配合做好“掃碼+測溫+戴口罩”三項防控措施，保持1米以上社交距離。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，及時到定點醫(yī)院(縣醫(yī)院)發(fā)熱門診就診，就醫(yī)時須全程佩戴口罩，不乘坐公共交通工具前往，避免與他人接觸。
    （二）減少人員聚集流動
    減少參加和組織聚集性活動，推行紅事緩辦、白事簡辦，家庭聚會聚餐控制在10人以內。所有人員，非必要不出市，降低途中因人員流動帶來的疫情風險，確需出行人員，須經(jīng)單位批準后方可出行，并且全程做好個人防護和健康監(jiān)測。
    （三）保持健康飲食習慣
    謹慎購買、食用進口冷鏈食品，盡量不要購買或食用無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈食品；烹飪食品要做到生熟分開；肉類、蛋類要徹底煮熟再食用；提倡分餐制，或使用公勺、公筷用餐。
    （四）落實疫情防控規(guī)定
    共同監(jiān)督，主動接受健康管理，及時向所屬轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組(社區(qū))報告來、返、離延信息。對來返人員，凡屬境外人員在口岸隔離14天后的，一律繼續(xù)落實14天居家隔離和2次核酸檢測；凡屬國內中高風險地區(qū)來的，一律落實14天集中隔離和2次核酸檢測；凡屬重點城市(轄區(qū)內有中高風險地區(qū))來的，一律查驗健康碼和近7日內核酸檢測證明，并落實14天居家健康監(jiān)測。
    （五）遵守輿論相關制度
    關注官方信息，不信謠、不造謠、不傳謠，切勿隨意在網(wǎng)上、傳播未經(jīng)證實的信息，共同營造科學防治、理性應對的社會氛圍。對于編造、散布謠言，擾亂公共秩序的行為，將依法追究相關人員法律責任。
    （一）排查范圍
    茶坊社區(qū)第三網(wǎng)格內的所有人員，包括居民、企業(yè)和個體戶。
    （二）工作任務
    精準排查茶坊社區(qū)第三網(wǎng)格內所有人員的出行、人員接觸情況。重點排查市以外返回人員，國內中高風險地區(qū)返回人員，與確診病例行程軌跡有交集的人員和其他存在風險的人員。
    （三）工作分工
    1.第一片區(qū)：長安汽車對面居民區(qū)
    片長：
    成員：
    2.第二片區(qū)：公路兩邊門面房
    片長：
    成員：
    3.第三片區(qū)：變電站后居民區(qū)
    片長：
    成員：
    4.第四片區(qū)：加油站以南居民區(qū)
    片長：
    成員：
    （四）工作要求
    1.嚴格排查。每天進行一次全面摸排，重點做好未返回人員和外來人員的排查登記，同時做好中省市縣關于疫情各項政策的宣傳工作。
    2.按時上報。每天的摸排結果及時向各片長匯報，并將排查結果于每日下午3：00前報辦公室。辦公室將各片排查結果匯總后報茶坊社區(qū)。
    疫情防控，人人有責，全民參與，戰(zhàn)“疫”必勝。讓我們攜手同行，從自身做起，從點滴做起，筑牢健康堡壘，共迎美好未來!
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十三
    xxxx年春季學期開學疫情防控工作方案為貫徹落實省關于新冠肺炎疫情防控工作部署，確保春季學期開學學校疫情防控“萬無一失”，確保師生生命安全和身體健康，統(tǒng)籌推進20xx年春季學期開學常態(tài)化疫情防控和學校各項工作，根據(jù)《關于做好20xx年春季學期開學學校疫情防控工作的通知》和市新冠肺炎疫情防控指揮辦校園疫情防控工作專班《轉發(fā)關于做好20xx年春季學期開學學校疫情防控工作的通知》精神，結合學校實際，特制訂本方案。
    （一）落實工作責任。各單位要在學校疫情防控領導小組領導下，落實疫情防控責任制，時刻緊繃校園疫情防控之弦，不斷完善學生返校工作專班已經(jīng)建立的校園疫情防控工作機制。
    織密織牢全員全過程全方位防控工作網(wǎng)絡，壓實責任管事，分類施策管人，明確標準管場所，明確規(guī)范管過程，備齊預案管應急，聯(lián)防聯(lián)控，群防群控，不留死角。要壓實工作責任，做到“責任到崗、任務到人”，對不嚴格落實疫情防控責任的，要堅決糾正指導，造成嚴重后果的，要嚴肅追責問責。
    （二）落實任務分工。各單位要嚴格按照學校關于開學疫情防控的工作部署和任務分工，就疫情防控、開學準備、校園安全、教學安排等工作抓好落地落實。同時，要根據(jù)分工安排，做好在開學前和開學初期，市疫情防控指揮部學生返校工作專班對學校的相關驗收準備工作，落實各項工作措施，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即整改到位。
    （一）科學謀劃返校工作安排，細化各項防控舉措。各單位要結合工作實際，根據(jù)疫情常態(tài)化防控要求，在總結前期防控工作經(jīng)驗的基礎上，參考疫情防控指引調整疫情防控策略，既要嚴格落實常態(tài)化疫情防控措施，又不能層層加碼設卡，細化學生返校安排和本單位的疫情防控準備工作。
    （二）精準落實人員排查，落實分類健康管理。要進一步完善并落實好“四精準”、“六分”、“一獨立”、“三全”、“五管”校園疫情防控要求，完善師生員工健康狀況和中高風險地區(qū)旅居史報備制度，逐一建立臺賬，切實做到底數(shù)清、情況明，確保師生百分之百安全返校。
    全覆蓋、無遺漏精準掌握疫情防控重點地區(qū)的教職員工、學生分布情況；精準掌握疫情防控重點地區(qū)的教職工、學生在校內各系、各年級、各班級分布情況；精準掌握疫情防控重點地區(qū)的每個教職工、學生返校前14天的身體健康狀況；精準安排疫情防控重點師生員工有序返校。新入職的教職員工應在錄?。ㄓ茫┖?，納入學校疫情防控網(wǎng)絡，及時進行健康監(jiān)測與管理服務。
    對疫情防控重點師生員工（包括傳染病急性期和結核病治療期人員；14天內來自疫情防控高風險地區(qū)未解除隔離醫(yī)學觀察人員；正在接受醫(yī)學觀察的人員，含治愈出院確診病人、疑似病人、無癥狀感染者、密切接觸者；仍在境外人員等），返校安排要做到分系、分年級、分班級、分省份、分期、分批錯峰組織。
    對健康申報或體檢、晨午檢發(fā)現(xiàn)患傳染性疾病未治愈（如流感、肺結核病急性期等）的師生員工，未返校的應暫緩返校，已返校的應請假隔離治療。經(jīng)系統(tǒng)治療無傳染性，憑復課證明返校（上課）。
    對新冠疫情防控相關重點人員，按要求進行健康管理后，憑相關證明方可返校（上課）。按照省新冠肺炎疫情防控指揮辦《關于印發(fā)20xx年春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作方案的通知》和《關于20xx年春節(jié)期間中高風險地區(qū)來返人員健康管理措施的補充通知》和市新冠肺炎疫情防控指揮辦校園疫情防控工作專班《轉發(fā)關于做好20xx年春季學期開學學校疫情防控工作的通知》精神，作如下要求：
    1.高風險地區(qū)人員或近14天有高風險地區(qū)旅居史人員不流動。已返市（含返市途中）的師生員工，應提前向所在部門和學校報告，由學校向所在社區(qū)報備，并報告所在地校園疫情防控工作專班，實施14天隔離醫(yī)學觀察和至少2次核酸檢測陰性結果后方可返校返崗。
    2.中風險地區(qū)的人員原則上不流動。如確需返市返校的，須經(jīng)當?shù)匾咔榉揽刂笓]部審批，并持有72小時內有效新冠病毒核酸檢測陰性結果。返市一周前，應提前向所在單位和學校報告，由學校向社區(qū)報備，并報告所在地校園疫情防控工作專班，開展“四個一”健康管理服務（即發(fā)放一份健康告知書，開展一次健康問詢，查驗一次健康碼，開展一次核酸檢測），實施14天居家健康監(jiān)測。
    3.中、高風險地區(qū)所在地市的其他地區(qū)人員省際、市際出行,須持7日內有效新冠病毒核酸檢測陰性結果。對中、高風險地區(qū)所在地市的其他地區(qū)來市返校人員查驗7日內新冠病毒核酸檢測證明，并開展“四個一”健康管理服務。
    4.假期在國內中、高風險所在地市之外的低風險地區(qū)師生員工，持健康碼綠碼或持續(xù)進行了14天健康申報且無異常的可返校返崗。
    5.有境外旅居史的師生員工，入境前應提前一周向所在單位和學校報告，由學校向社區(qū)報備，并報告所在地校園疫情防控工作專班，嚴格落實“14+7”健康管理，按規(guī)定持有效新冠病毒核酸檢測等相關證明方可返校返崗。
    按要求設置相對獨立的健康觀察區(qū)，完善生活、醫(yī)療服務等所需的設施設備及專業(yè)人員配備。
    （三）加強日常監(jiān)測，及時掌握師生員工健康狀況。
    返校前14天，所有師生員工須做好每天的體溫自測等健康監(jiān)測，并在“i市職”進行健康申報，每日執(zhí)行“日報告”“零報告”制度，如有變動的`行程記錄應及時上報。凡有不打卡、中斷打卡等情形的，不予返校。
    （一）加強疫情研判和常態(tài)化疫情防控工作。根據(jù)省疾控中心近期的風險評估，20xx年春夏季我省應重點關注新冠肺炎、諾如病毒感染、登革熱、季節(jié)性流感疫情；需要關注手足口病、人禽流感疫情；在疫苗可預防疾病方面需要關注麻疹、流行性腮腺炎、風疹和水痘疫情。要在市衛(wèi)生部門的指導下，堅持每日、每周、每月研判制度，嚴格實行常態(tài)化階段傳染病防控各項制度，疫情防控期間繼續(xù)嚴格執(zhí)行“日報告”、“零報告”制度。
    （二）優(yōu)化教育教學管理。
    要結合學校疫情防控工作實際情況，進一步完善進出學校、教學、就餐、住宿、課外活動的衛(wèi)生健康行為規(guī)范、過程規(guī)范，推行錯峰制度，確保防控科學、規(guī)范、有序。
    新學期繼續(xù)推行錯峰上課制度，具體安排見《20xx年春季學期疫情常態(tài)化防控教學實施方案》。
    開學前一周，要組織人員對校園有關安全設施設備進行全面檢查和維護；嚴把校門關，做到“逢車必查，逢人必檢”，校外人員進校實行嚴格的檢查和有關信息登記手續(xù)。進校人員需經(jīng)測溫正常（市職健康碼、健康碼綠碼）方可放行。
    食堂供餐采用“錯峰就餐，分散就餐”方案供餐。師生進入食堂就餐采用分批分時間段進入食堂排隊取餐和就餐。排隊保持人與人之間距離一米以上，在大廳就餐以一桌一人分開就餐，避免人員聚集。同時開通點餐平臺，師生在平臺完成訂餐后，由食堂配送人員統(tǒng)一配送。
    （三）深入開展愛國衛(wèi)生運動。加強校園環(huán)境衛(wèi)生整治，徹底消除衛(wèi)生死角，做好通風、清潔和消殺工作，保持環(huán)境整潔。對宿舍、食堂、教室、廁所等重點場所，空調系統(tǒng)等重點設備按指引進行清潔消毒。洗手設施應充足、布局合理，配置足夠的洗手液、皂液器等。積極嚴防流行性疾病發(fā)生，切實防范、降低多重傳染病流行疊加風險。
    （一）提升應急處置能力。完善學校常見傳染病防控制度，加強師生培訓和應急演練，統(tǒng)籌落實常態(tài)化階段多重傳染病疫情防控措施，區(qū)別完善各類傳染性疾病的應急預案，一旦發(fā)現(xiàn)校園個案病例，分類啟動應急響應機制，必須做到“四早”、“四集中”（早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療；集中患者、集中專家、集中資源、集中救治），預防和及時控制聚集性疫情。
    （二）提升物資保障能力。強化對學校疫情防控相關物資、設施設備的供應保障，確保學校防控物資充足。按應急狀態(tài)2周用量儲備消耗類防護用品（如口罩、消殺用品），并保證2周用量儲備供貨渠道；適量儲備體溫監(jiān)測等設施設備。
    （三）加強健康教育宣傳。將衛(wèi)生健康安全知識教育列為開學第一課主要內容，采取主題班會、專題講座等方式，加大校園公共衛(wèi)生知識宣傳普及力度，強化正面輿論引導，倡導科學防控，教育引導廣大師生形成健康的生活方式，養(yǎng)成良好的生活習慣。
    （一）統(tǒng)一思想，提高認識。各單位要進一步增強政治站位，把疫情防控工作作為重要政治任務，把維護師生生命安全和身心健康作為頭等大事，堅決克服麻痹思想、厭戰(zhàn)情緒、僥幸心理、松勁心態(tài)，嚴格落實各項防控措施，持續(xù)鞏固防控工作成效，抓好春季學期疫情防控工作。
    （二）加強領導，狠抓落實。各單位要始終緊繃疫情和其他傳染病防控這根弦，切實加強組織領導，嚴格落實工作責任，明確黨政負責同志是第一責任人，成立本單位工作專班，落實網(wǎng)格化管理，責任到人，責任到崗，各單位要根據(jù)學校防控方案的任務分工，結合本單位實際制定細化方案，明確責任，做好臺賬，分工負責，落實到位。
    （三）壓實責任，強化督導。校領導要加強對分管領域和聯(lián)系單位的疫情防控工作的指導，紀檢部門、學校防疫辦公室要及時開展疫情防控工作專項督查，對思想不重視、工作不落實、措施不到位的單位及個人，堅決糾正指導，造成嚴重后果的，將嚴肅追責問責。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十四
    為認真貫徹落實《關于進一步加強建筑工地疫情防控措施的通知》(滬建辦綜〔20xx〕3號)和《關于進一步統(tǒng)籌推進建筑工地疫情防控和復工復產(chǎn)工作的通知》(滬建辦綜〔20xx〕4號)，進一步做好疫情防控和復工管理工作，特制定本方案。具體如下：
    全市所有在監(jiān)房屋建筑和市政非交通類工程建筑工地。
    3月10日起至疫情結束，每周三天(周二、周三和周四)。
    1.疫情防控措施落實情況
    2.人員到崗履職情況
    3.復工條件落實和保持情況
    以上內容詳見督查表(附表一)
    1、督查共分12個檢查組，每組2-3人，由上海市建設工程安全質量監(jiān)督總站(以下簡稱“總站”)、上海市建筑建材業(yè)市場管理總站(以下簡稱“管理總站”)、上海市住房和城鄉(xiāng)建設管理委員會行政服務中心(以下簡稱“行政服務中心”)、上海市建設工程設計文件審查管理事務中心(以下簡稱“審圖中心”)等單位抽調人員組成，其中管理總站、行政服務中心、審圖中心等共計8人，總站不少于16人(巡查科3人、質量、安全各2人、市場科、技信科、執(zhí)法科各抽1人、監(jiān)管科不少于6人等)搭配組成。
    2、第一到第九組各對口一片區(qū)域(見下表)，第十到十二組直接對口總站直管工程。
    3、總站負責將各組片區(qū)內復工工地詳細清單分發(fā)到各組組長，管理總站、行政服務中心、審圖中心聯(lián)系人每周五向總站提供下周二三四參與督查人員名單和聯(lián)系電話，服從督查安排。
    4、組長科室負責本組督察實施，行政措施單開具，每日情況快報檢查數(shù)據(jù)匯總和檢查情況總結工作。
    組別組長組員對口區(qū)域
    第一組總站安全科總站巡查科閔行、自貿區(qū)
    第二組總站安全科管理總站浦東、臨港
    第三組總站質量科管理總站長寧、松江
    第四組總站質量科管理總站黃浦、崇明
    第五組總站巡查科管理總站楊浦、奉賢
    第六組總站巡查科行政服務中心靜安、金山
    第七組總站市場科行政服務中心虹口、青浦
    第八組總站技信科行政服務中心普陀、寶山
    第九組總站執(zhí)法科審圖中心徐匯、嘉定
    第十組總站監(jiān)管科總站監(jiān)管科總站直管工程
    第十一組總站監(jiān)管科總站監(jiān)管科總站直管工程
    第十二組總站監(jiān)管科總站監(jiān)管科總站直管工程
    各組每天抽查2-3個工地直至疫情結束，每個行政(功能)區(qū)必須覆蓋。
    1、各組長科室確定一名聯(lián)系人，每天四點前將當天督察表傳至安全科(趙偉豪)，安全科匯總完成后每天五點前報站領導。
    2、每周四檢查結束檢查完成后，上報本周擬通報工地，參建單位，責任人名單。
    3、各組長科室負責所查工地的證據(jù)固定、立案、總結等后續(xù)處置，每月報立案工地數(shù)和月度小結，安全科每月底匯總完成報站領導。
    4、檢查完成后，按要求整理檢查檔案報總師室歸檔。
    因疫情防控不力而被通報的建筑工地整改完成，提交整改報告后，列入下一月必查工地，進行督查回頭看，如果整改不力，將進一步嚴肅處理。
    1、檢查車輛、防疫保障物資由總站統(tǒng)一安排調配(行政服務中心、管理總站、審圖中心三家單位協(xié)助提供4輛公務車輛，每周具體車輛和司機應保持固定不變，報給總站統(tǒng)一安排調配)
    2、市區(qū)抽查工地回683號就餐，在郊區(qū)時則在對應區(qū)站就餐。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十五
    為切實做好學期開學前后疫情防控工作，確保全市中小學幼兒園師生安全和開學工作順利有序進行，根據(jù)教育部、省教育廳關于開學工作部署要求，結合我市實際，特制訂本方案。
    按照教育部、省教育廳的具體要求，健全和完善政府統(tǒng)籌、部門聯(lián)動、屬地管理、學校負責的疫情防控工作機制，進一步提高政治站位，進一步強化防控措施，進一步落實工作責任，全力做好秋季開學前后疫情防控工作，全力保障廣大師生員工生命安全和身心健康，全力保障學校教育教學工作有序開展。
    1、堅持底線思維，生命至上。把廣大師生員工生命安全和身心健康放在第一位，把疫情防控作為當前開學安全穩(wěn)定最重要的任務來抓，嚴防死守、聯(lián)防聯(lián)控，做到疫情防控與開學工作“兩手抓”、“兩不誤”。
    2、堅持統(tǒng)籌協(xié)調，屬地管理。市教育局統(tǒng)籌做好全市秋季開學疫情防控與安全穩(wěn)定工作調度，縣市區(qū)教育局做好轄區(qū)內各級各類學校疫情防控與開學穩(wěn)定工作。各級各類學校按照上級有關要求，組織和實施具體防控工作。
    3、堅持有的放矢，精準施策。根據(jù)疫情防控形勢，指導和督促縣市區(qū)教育局和市直屬學校結合實際，精準施策、精準發(fā)力，做到“一縣一案”、“一校一策”，確保疫情防控工作有力有序有效。
    (一)開學前
    1、完善工作方案。開學前，各地各校要結合實際，進一步修訂完善“兩案九制”工作方案，即開學準備工作方案、學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，傳染病疫情及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度、學校晨午晚檢制度、因病缺勤登記和病因追蹤報告制度、復課證明查驗制度、學生健康管理制度、預防接種證查驗制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查通報制度、健康教育制度、通風消毒制度。
    2、精準排查摸底。開學前，各地各校要持續(xù)對師生員工(含新入職教師、臨聘教師，以及保安、清潔人員、食堂工作人員、校車司機等服務人員，下同)的健康狀況和假期行蹤進行全面排查，做到“一人一檔”，重點做好14天內有中高風險地區(qū)旅居史，以及與確診病例、無癥狀感染者和密切接觸者行程軌跡有交集的師生員工的排查工作，督促師生員工做好自身健康監(jiān)測，如實填寫《懷化市中小學幼兒園師生員工健康監(jiān)測卡》(在返校報到時交學校查驗、存檔)，精準掌握每名師生員工返校前14天健康狀況、家庭成員健康狀況及出行情況。對開學時尚處在中高風險地區(qū)、在隔離觀察期以及健康碼、行程卡為黃碼、紅碼的師生員工，推遲返校。
    3、抓好疫苗接種。各地各校要在繼續(xù)做好教職員工新冠病毒疫苗接種查漏補缺工作的同時，按照市教育局統(tǒng)一部署和時間節(jié)點，全力組織好12x17周歲學生新冠病毒疫苗接種工作，除有接種禁忌癥人員外，做到應接盡接，筑牢校園疫情防控屏障。開學時，學校要查驗師生員工疫苗接種情況，對符合接種條件但未接種人員要督促其接種。
    4、保障防疫物資。各地各校要在開學前儲備好充足的口罩、醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液、測溫槍等防疫物資，在校門口設置專門的體溫檢測通道，做好原有熱成像智能測溫儀的檢修調試，保證正常運行。配備好留觀室、隔離室、衛(wèi)生(保健)室。
    5、全面清潔消毒。師生員工返校前3天，各學校要對校園進行徹底大清掃，對所有場所、設施設備及物體表面進行全面消毒，保持通風。此后按要求做好每天的通風消毒工作。
    6、組織開展演練。開學前，各學校要組織教師對學生入校、上課、課間管理、就餐、放學、就寢以及應急處置等各環(huán)節(jié)、全流程進行實戰(zhàn)演練，確保人人熟練掌握防控要求和流程。
    7、加強教育引導。開學前，各地各校要編制開學安全提醒，宣傳普及疫情防治知識和防控要求，要求學生不提前返校、離家前做好健康檢測、返校路途注意安全防護，引導學生和家長如實報告有關信息。
    8、嚴格評估驗收。各級教育行政部門要對所轄學校開學準備及疫情防控工作逐校進行評估驗收，未經(jīng)評估驗收或評估驗收不合格的，不得開學。
    (二)開學當日
    9、錯時錯峰報到。各學校按照教育行政部門開學時間安排，分學段、分年級錯時錯峰安排學生返校報到。報到當天，對入校教職員工、學生及家長(僅限新生)查驗健康碼、行程卡(無手機學生由監(jiān)護人提供)，檢測體溫，有異常的一律暫緩返校，或憑醫(yī)療機構出具的排除新冠肺炎診斷證明返校。
    10、上好開學第一課。將疫情防控相關知識教育和心理健康教育作為開學第一課內容，全面普及科學防范知識，引導學生掌握正確的防控方式，提高防范意識，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。對因疫情產(chǎn)生的學習焦慮、健康焦慮及其他心理問題，及時做好心理疏導和心理危機干預工作；對未能如期復學的學生及家長，加大心理疏導和關懷力度，確保學生心身健康。
    (三)開學后
    11、嚴格校園封閉管理。嚴禁無關人員、外來車輛進入校園，師生員工進校門一律核驗身份和檢測體溫。外來人員確需進校的必須實名登記，佩戴口罩、測量體溫、查驗健康碼和行程卡。教學期間，無特殊情況，未經(jīng)批準，學生不得離開學校。嚴格執(zhí)行師生員工離懷報備、審批制度。
    12、嚴格人員健康監(jiān)測。從開學當天起，全面落實晨午檢制度和寄宿學生晚檢制度，每日登記缺課缺勤情況，追蹤缺課缺勤原因，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療、早處置。患病學生痊愈、隔離期滿或經(jīng)醫(yī)院檢查確認無病毒感染的學生，須由就診醫(yī)院開具復課證明，經(jīng)校(園)衛(wèi)生室(保健室)查驗確認后方可返校(園)上課。
    13、落實個人防護措施。學校值守人員、清潔人員及食堂工作人員等服務人員工作期間應全程佩戴醫(yī)用外科口罩或以上級別口罩，戴一次性手套?？h(市、區(qū))范圍內未出現(xiàn)中高風險地區(qū)的學校，師生上課時可不戴口罩，運動時不戴口罩?？谡峙獫窕蚺K后，及時更換。加強個人衛(wèi)生，及時進行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力、嗅(味)覺減退等癥狀，要佩戴一次性醫(yī)用外科口罩，及時到就近的醫(yī)療機構發(fā)熱門診進行診療并報告學校，不帶病工作、上學。
    14、加強場所環(huán)境消殺。深入開展愛國衛(wèi)生運動，保持校園環(huán)境清潔，增加對教室、宿舍、食堂、公共活動區(qū)等場所地面和水龍頭、燈開關、門把手、樓梯扶手、健身器材等高頻接觸物體表面的清潔消毒頻次和通風換氣。垃圾分類管理、“日產(chǎn)日清”，并做好垃圾盛裝容器的清潔消毒。
    15、嚴控聚集性活動。在本輪疫情未結束前，嚴格實行學生在校學習和生活劃區(qū)域劃片網(wǎng)絡化管理，防止學生課間活動、就餐等聚集、扎堆。非必要不舉辦聚集性活動，如確需舉辦，須按照“誰舉辦誰負責”的原則，制定針對性疫情防控方案和應急預案，并向屬地疫情防控指揮部報批，嚴格落實防控措施，確?；顒影踩?。
    16、加強食品安全管理。切實加強食品采購、存儲、加工、供應、留樣等全過程、全方位管理，嚴格執(zhí)行食品原料索證索票、查驗記錄制度。嚴禁采購使用進口生鮮海產(chǎn)品及進口冷鏈食品，嚴禁采購使用來源不明或不合格食品。合理安排師生錯時錯峰用餐，避免扎堆就餐、面對面就餐，餐廳有限的學校要實行分餐到班級、班級再分餐到個人的二級分餐模式。加強對餐(飲)具的清潔消毒，重復使用的餐(飲)具必須“一人一用一消毒”。加強飲用水安全管理，保障飲水安全。
    17、加強學生宿舍管理。學校和宿管員要監(jiān)督、指導、提醒學生做好寢室防控工作。要求學生一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，衣被勤洗勤曬；進入寢室前洗手，保持寢室環(huán)境清潔、衛(wèi)生；不串寢、不合睡，不邀請非寄宿學生或其他宿舍同學到本寢室；如有不適，第一時間報告宿管員。盡量減少同一寢室就寢學生人數(shù)。宿舍樓棟實行24小時值班、封閉管理和體溫晨晚檢制度。宿舍每天通風至少3次(每次不少于30分鐘)，并進行一次清掃、消毒。
    18、加強健康宣傳教育。各地各校要充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體，采取多種形式，全面普及新冠肺炎防控知識和秋冬季傳染病防治知識，養(yǎng)成戴口罩、勤洗手、不聚集、保持一米社交距離等良好習慣，適當科學運動，平衡營養(yǎng)膳食，安排好作息，提高機體免疫力。
    19、密切關注疫情動態(tài)。各地各校要加強疫情形勢研判，建立健全反應靈敏、行動迅速的學校疫情監(jiān)測預警和快速反應機制，科學研判，精準施策，果斷處置，既避免反應遲鈍，又避免反應過度。要根據(jù)當?shù)丶部夭块T發(fā)布的信息，及時做好14天內有中高風險地區(qū)旅居史，以及與確診病例、無癥狀感染者和密切接觸者行程軌跡有交集的師生員工的排查工作，一旦發(fā)現(xiàn)有相關人員，須第一時間向所在社區(qū)(村)、教育主管部門、疫情防控指揮部報告，加強跟蹤管理，督促落實隔離、醫(yī)學觀察和核酸檢測等措施。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十六
    根據(jù)上級審計部門要求，為做好我縣應對新冠肺炎疫情防控資金和捐贈款物專項審計工作，制定本工作方案。
    通過審計，掌握全縣用于疫情防控的財政專項資金、捐贈款物和疫情防控重點保障企業(yè)貼息貸款的規(guī)模、分配和管理使用等情況，揭示上述資金和物資在籌集分配使用中的突出問題，促進疫情防控資金物資規(guī)范管理、高效使用和信息公開，促進全力保障疫情防控重要醫(yī)用物資和生活必需品的供應，為堅決遏制疫情蔓延勢頭、堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供有力的審計監(jiān)督保障。
    此次審計的對象包括縣政府所屬的財政、發(fā)展改革、衛(wèi)生健康、民政、醫(yī)療保障、工業(yè)信息等部門；縣紅十字總會、慈善總會等縣政府及其部門指定接受抗擊疫情社會捐贈的單位或機構，以及其他開展抗擊疫情公開募捐的慈善組織；有關金融機構和具體使用上述資金和物資的部門、單位和企業(yè)。
    本次審計內容和重點將根據(jù)上級審計部門的要求動態(tài)調整?，F(xiàn)階段，重點關注財政專項資金、捐贈款物、重點保障企業(yè)貼息貸款的分配管理使用情況，確保有關資金物資全部及時用于疫情防控。
    （一）財政專項資金方面
    一是財政專項資金分配撥付情況。掌握縣財政疫情防控專項資金規(guī)模、分配和撥付情況，揭示分配撥付不及時、層層滯留等影響資金使用效率的問題。
    二是財政專項資金使用管理情況。審查財政專項資金的實際用途、使用效果等，重點關注是否存在違規(guī)使用資金，挪用、甚至套取、騙取專項資金，以及使用專項資金購買物資和服務中搞優(yōu)親厚友、營私舞弊，造成損失浪費等問題。審查財政部門貸款貼息的撥付情況，揭示應付未付或多付貼息等問題。
    （二）社會捐贈款物方面
    一是捐贈款物接受情況。掌握捐贈款物的總體規(guī)模和來源等情況，審查捐贈款物登記入賬的及時性和完整性，關注有無虛假捐贈、假借慈善名義開展非法募捐、違規(guī)提取管理費或手續(xù)費等問題。
    二是捐贈款物的分配使用情況。審查捐贈款物是否做到?？顚Ｓ?、及時分配，揭示捐贈款物被挪用、閑置，以及使用捐贈資金采購物資暗箱操作、以次充好等問題；關注違反募捐方案、捐贈人意愿或者捐贈協(xié)議，挪用冒領倒賣捐贈款物等問題。
    三是捐贈款物管理和信息公開情況。審查有關單位是否建立并執(zhí)行捐贈款物的接收、分配和使用管理制度，捐贈款物管理是否簡捷規(guī)范、運轉高效；捐贈款物分配使用中是否按要求執(zhí)行“三重一大”規(guī)定，捐贈款物有關信息是否按要求及時準確向社會公開。
    （三）重點保障企業(yè)貼息貸款方面
    一是再貸款發(fā)放情況。掌握銀行專項再貸款的規(guī)模，關注再貸款分配的時效性和科學性，關注專項再貸款發(fā)放的對象、范圍是否符合規(guī)定。
    二是銀行貼息貸款發(fā)放情況。掌握有關金融機構發(fā)放貼息貸款總體規(guī)模和結構，審查金融機構是否有效確保重點保障企業(yè)貸款資金供給，有無設置不合理條件影響企業(yè)用款效率等問題。
    三是重點保障企業(yè)獲取和使用貸款資金情況。跟蹤分析有關企業(yè)信貸資金使用情況，審查重點保障企業(yè)有無挪用或閑置專項貸款資金等問題。關注有關保障企業(yè)是否及時納入名單，重點保障企業(yè)財政貼息是否及時足額到位，企業(yè)實際貸款利率是否符合規(guī)定。
    （一）組織領導
    左權縣審計機關成立應對新冠肺炎疫情防控資金和捐贈款物專項審計工作領導小組（以下簡稱領導小組），統(tǒng)一領導縣所屬范圍的疫情專項審計工作，領導小組辦公室設在左權縣審計局財政股，具體負責組織實施、協(xié)調全縣的專項審計工作。采取相關單位上報、審計小組重點延審的方式實施審計。
    （二）時間安排。
    專項審計于2020年2月26日開始實施。各相關單位每8天報送專項資金和捐贈款物情況，每月報送階段性資金和物資的撥付使用情況，具體報送時間以縣領導小組辦公室通知的時間要求為準。
    （一）提高政治站位，有序有效開展審計。中央應對新冠肺炎疫情工作領導小組會議精神和國務院常務會議要求，以及省委、省政府和市委、市政府疫情防控工作部署和要求，充分認識疫情防控工作的極端重要性和緊迫性，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”。審計人員要在領導小組的領導下，精心組織，壓實責任，突出重點統(tǒng)籌做好防疫與審計工作，如實、準確上報審計情況和發(fā)現(xiàn)的問題，確保高質量完成審計任務。
    （二）加強統(tǒng)籌銜接，積極開展大數(shù)據(jù)審計。審計人員要結合我縣疫情防控實際，堅持審計項目審計組織方式“兩統(tǒng)籌”，突出重點、講究方法、提高效率、注重效果，加強溝通銜接，其他審計項目也要關注疫情防控款物相關情況，并與專項審計搞好銜接。要進一步創(chuàng)新審計方式方法，充分運用大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)疑點問題，有針對性地組織核查，盡量減少和縮短現(xiàn)場核查時間。
    （三）準確把握政策，及時推動整改規(guī)范。審計人員要準確把握政策，對出現(xiàn)的新情況新問題，要按照“三個區(qū)分開來”重要要求，客觀辯證地看待審計發(fā)現(xiàn)的問題，實事求是做出審計結論和督促整改。對形式主義、官僚主義，不作為、亂作為，以及擠占挪用等問題，要堅決揭示和依法查處。
    （四）依法文明審計，嚴格落實防控措施。本次審計正值疫情防控的關鍵時期，審計人員要嚴格遵守當?shù)匾咔榉揽匾?，加強審計現(xiàn)場管理，進一步細化措施，做好審計人員的自我防護。同時要嚴格遵守審計紀律，切實做到依法審計和文明審計，嚴格宣傳紀律，未經(jīng)批準嚴禁對外提供任何審計情況。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十七
    20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費健康安全，特制定本實施方案。
    節(jié)日期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發(fā)的敏感時段，作為食品安全監(jiān)管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當前監(jiān)管重點，切實加強組織領導，根據(jù)節(jié)日期間食品消費特點，明確檢查重點，細化工作責任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
    （一）督促自查，落實主體責任。要督促食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴格落實食品安全隱患排查，強化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時消除食品安全風險。加強對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經(jīng)營者依法履行進貨查驗等各項義務，及時檢查和清理過期、變質食品。
    （二）突出重點，開展專項執(zhí)法檢查。認真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時進行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標準和相關要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強對食品小攤點的監(jiān)管工作，認真組織對轄區(qū)食品小攤點檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。
    1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴格實施食品生產(chǎn)企業(yè)準入制度。堅決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強調生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質量問題嚴重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進行嚴肅查處。
    2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點進行專項檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點食品品種進行專項檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴格落實巡查要求，逐戶排查。重點查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質加工食品等各類嚴重違法行為。嚴格肉及肉制品監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，依法落實進貨索票索證制度，認真查驗供貨商的有效許可資質與產(chǎn)品相關合格證明文件。引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實各項自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅決取締無證無照經(jīng)營。
    3、餐飲監(jiān)管。一是要加強餐飲經(jīng)營場所內外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進豬肉需單獨建立進貨查驗臺賬，不購進或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
    （三）強化監(jiān)測，嚴厲查處違法行為。要依法依職責對節(jié)日旺銷重點食品開展抽樣檢驗，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點區(qū)域、重點單位銷售“五無”、過期變質食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，嚴格處罰；涉嫌犯罪的，及時按照規(guī)定移送司法機關追究刑事責任。
    （四）持續(xù)開展“春雷行動20xx”暨知識產(chǎn)權保護執(zhí)法行動。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費進入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴厲打擊侵犯知識產(chǎn)權、食品違禁添加、價格違法等行為，堅決查處嚴重危害人民群眾生命健康安全的案件。
    要強化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等各項法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進一步普及食品法律法規(guī)知識，引導群眾積極參與食品安全社會共治。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十八
    按照《病毒感染的肺炎疫情摸排防控工作專班城區(qū)防控組辦公室〈關于進一步做好肺炎疫情防控工作的緊急通知〉》（城防辦發(fā)〔2021〕1號）文件精神及省市縣相關要求，為了切實將防控工作落到實處，結合我局實際情況，特制訂如下實施方案。
    （一）切實做好自我防護
    堅持講衛(wèi)生、勤洗手、多通風等健康生活方式。去醫(yī)院、車站、影院、超市、農(nóng)貿市場等公共場所及乘坐公共交通工具時，主動配合做好“掃碼+測溫+戴口罩”三項防控措施，保持1米以上社交距離。若出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等癥狀，及時到定點醫(yī)院(縣醫(yī)院)發(fā)熱門診就診，就醫(yī)時須全程佩戴口罩，不乘坐公共交通工具前往，避免與他人接觸。
    （二）減少人員聚集流動
    減少參加和組織聚集性活動，推行紅事緩辦、白事簡辦，家庭聚會聚餐控制在10人以內。所有人員，非必要不出市，降低途中因人員流動帶來的疫情風險，確需出行人員，須經(jīng)單位批準后方可出行，并且全程做好個人防護和健康監(jiān)測。
    （三）保持健康飲食習慣
    謹慎購買、食用進口冷鏈食品，盡量不要購買或食用無法提供檢驗檢疫合格證明的畜禽肉類和冷鏈食品；烹飪食品要做到生熟分開；肉類、蛋類要徹底煮熟再食用；提倡分餐制，或使用公勺、公筷用餐。
    （四）落實疫情防控規(guī)定
    共同監(jiān)督，主動接受健康管理，及時向所屬轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組(社區(qū))報告來、返、離延信息。對來返人員，凡屬境外人員在口岸隔離14天后的，一律繼續(xù)落實14天居家隔離和2次核酸檢測；凡屬國內中高風險地區(qū)來的，一律落實14天集中隔離和2次核酸檢測；凡屬重點城市(轄區(qū)內有中高風險地區(qū))來的，一律查驗健康碼和近7日內核酸檢測證明，并落實14天居家健康監(jiān)測。
    （五）遵守輿論相關制度
    關注官方信息，不信謠、不造謠、不傳謠，切勿隨意在網(wǎng)上、傳播未經(jīng)證實的信息，共同營造科學防治、理性應對的社會氛圍。對于編造、散布謠言，擾亂公共秩序的行為，將依法追究相關人員法律責任。
    （一）排查范圍
    茶坊社區(qū)第三網(wǎng)格內的所有人員，包括居民、企業(yè)和個體戶。
    （二）工作任務
    精準排查茶坊社區(qū)第三網(wǎng)格內所有人員的出行、人員接觸情況。重點排查市以外返回人員，國內中高風險地區(qū)返回人員，與確診病例行程軌跡有交集的人員和其他存在風險的人員。
    （三）工作分工
    1.第一片區(qū)：長安汽車對面居民區(qū)
    片長：
    成員：
    2.第二片區(qū)：公路兩邊門面房
    片長：
    成員：
    3.第三片區(qū)：變電站后居民區(qū)
    片長：
    成員：
    4.第四片區(qū)：加油站以南居民區(qū)
    片長：
    成員：
    （四）工作要求
    1.嚴格排查。每天進行一次全面摸排，重點做好未返回人員和外來人員的排查登記，同時做好中省市縣關于疫情各項政策的宣傳工作。
    2.按時上報。每天的摸排結果及時向各片長匯報，并將排查結果于每日下午3：00前報辦公室。辦公室將各片排查結果匯總后報茶坊社區(qū)。
    疫情防控，人人有責，全民參與，戰(zhàn)“疫”必勝。讓我們攜手同行，從自身做起，從點滴做起，筑牢健康堡壘，共迎美好未來!
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇十九
    該計劃在目的、要求、方式、方法、進度等方面具體、周密、可操作性強方案"，即案例前獲得的方法和案例前呈現(xiàn)的方法，即計劃"。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
    【篇一】疫情防控隔離點食品安全保障工作方案
    為切實保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持“提前介入、全程監(jiān)管、風險防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點食品安全。
    一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關”。在隔離點確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時與供餐單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書。
    二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴格審查，對每餐上崗的工作人員進行健康檢查（測體溫、個人衛(wèi)生防護），監(jiān)督每餐菜品及時足量留樣，對餐飲具進行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
    三是風險防控，把好“安全送餐關”。緊盯風險點，督促集中隔離點嚴格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購外賣餐品。由專人分時分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
    【篇二】疫情防控隔離點食品安全保障工作方案
    “今天購進了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進貨查驗、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會來到兩個集中隔離供餐點，對集中隔離供餐點的食品安全進行專項檢查監(jiān)督指導。
    按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領導小組為保障疫情防控集中隔離點餐飲食品安全的要求，此次專項檢查監(jiān)督目的是加強集中隔離供餐點內部餐飲制作及為集中隔離點送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進把關、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點。同時，對隔離點供餐菜單進行認真審核，嚴禁加工制售高風險食品，督促各集中隔離點供餐單位做好疫情期間食品安全應急預案，科學處置突發(fā)情況。
    自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點供餐單位實行全流程監(jiān)管指導，通過定人定時定點，實時掌握集中隔離點餐飲食品安全狀況，消除隔離點餐飲食品安全隱患，切實保障隔離人員和工作人員的食品安全。
    【篇三】疫情防控隔離點食品安全保障工作方案
    一是查驗主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項目是否符合要求，切實保障資質安全。
    二是查驗從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴把人員健康關，完整如實記錄檢查結果，保障從業(yè)人員上崗安全。
    三是查驗進貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時仔細核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
    四是查驗食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護齊全、操作嚴格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實施清洗、消毒、通風，配備洗手消毒設施，保障食品加工安全和質量。
    五是查驗配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴格落實過程管控，保證出餐時間合理、確保食品中心溫度、按照要求進行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
    同時，積極督促服務企業(yè)合理，科學搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
    目前，xx隔離點xx個，xx個由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。其余x個分別為xx世紀，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計xx人。xx隔離點x個，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計xxxx人。定州隔離點x個，均由當?shù)亟y(tǒng)一配餐。
    下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點的監(jiān)督指導力度，督促隔離點嚴格執(zhí)行各項集中隔離點餐飲服務企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強食品原料、半成品及成品進行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點飲食安全。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇二十
    ??1.設立測溫點和臨時隔離點，儲備足夠的疫情防控物資。公司實施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進行就餐。
    ??2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進行出入管理和健康監(jiān)測，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，實行“綠碼”上崗制。
    ??3.對食堂工作人員及配送食材人員進行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動軌跡表；定期對食堂工作人員進行核酸檢測。
    ??4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
    ??5.做好相關檔案、記錄整理存檔。
    ??6.定期對食堂工作人員進行相關培訓。
    ??7.制作宣傳展板、海報、標語、桌牌等時刻警示職工做好日常疫情防控工作。
    ??xxxxxxxxxxxxxxxxx有限公司
    ??2020年9月17日
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇二十一
    為做好全行營業(yè)網(wǎng)點疫情防控工作，切實維護員工和客戶生命安全和身體健康，保障營業(yè)網(wǎng)點正常開展工作，根據(jù)省、市行《關于加強新冠疫情防控工作的通知》要求，結合我行營業(yè)網(wǎng)點實際情況，制定本方案。
    1、普及新冠的防控知識，提高全體員工的防控意識。
    2、堅持預防為主，不折不扣地落實各項預防措施。
    3、建立快速反應報告機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，有效防控交叉感染與蔓延。
    1.成立新冠防控工作小組，由行長擔任工作組總指揮，對經(jīng)營場所防控及復工工作實施統(tǒng)一指揮。各崗位負責人任組員，協(xié)助組長做好各項統(tǒng)籌協(xié)調工作，貫徹落實各項防控措施的執(zhí)行情況。
    2.落實專門的新冠防控管控人員和工作組，各項職責分配到人，實現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
    3.整個分行以部門為單位，形成部門防控負責人形式，按部門分管；部門防控負責人配合防控工作小組完成部門內的防控工作；同時負責本部門員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當部門內出現(xiàn)突發(fā)情況時，部門防控負責人第一時間通知防控工作小組，做好應急處理。
    （一）營業(yè)前準備工作：
    1、全面進行營業(yè)網(wǎng)點及自助設施防疫消毒。開門網(wǎng)點每天至少2次（上午上班前一次，下午上班前一次）要對辦公區(qū)域、生活區(qū)域、辦公設施、自助設施進行全面防疫消毒處理（包括但不限于地面、柜臺、門把手、填單臺、座椅等），消毒和清潔情況要全面做好記錄，明確時點和責任人，確保后續(xù)可查，對已消毒區(qū)域張貼已消毒提示。
    2、加強清潔通風換氣。各網(wǎng)點已配備新風系統(tǒng)或空氣凈化器設備的必須全天開啟，確?？諝馇鍧?，營業(yè)結束關機斷電。
    3、加強員工日常體溫檢測（包括保安、保潔人員等）。對外開門營業(yè)的網(wǎng)點，員工要保證每日至少檢測2次體溫（上午上班前一次，下午上班前一次），并按支行要求記錄檢測情況。
    4、營業(yè)室內配備防疫用品。營業(yè)網(wǎng)點要在客戶等候區(qū)或便民服務柜擺放免洗洗手液等防疫用品；營業(yè)人員一律配戴符合防疫標準的口罩，勤洗手，少聚集，自覺加強自身安全防疫。
    5、網(wǎng)點開門營業(yè)后，網(wǎng)點主任要全程靠在網(wǎng)點上，親自安排消毒及大堂營業(yè)工作，領學工作預案，及時處置營業(yè)過程中存在的突發(fā)問題，嚴禁脫崗。
    （二）營業(yè)中防控工作：
    1、營業(yè)網(wǎng)點要設立防疫檢測服務點，配齊測溫儀、口罩、酒精、消毒液等防疫物資，建全各種登記簿。
    2、對進門辦理業(yè)務的客戶，網(wǎng)點主任安排專人站位檢測服務點,實行“一人一檢測，一人一辦理”的原則，需逐一為客戶檢測體溫,客戶檢測情況要序時登記，嚴控室內客戶人數(shù)，要盡量避免客戶在營業(yè)廳內聚集、等待，防止出現(xiàn)聚集性傳播。對未佩戴口罩的客戶，要在與其對話前免費提供口罩。對拒不接受體溫檢測,拒絕佩戴口罩的客戶，網(wǎng)點可拒絕其進入對外營業(yè)區(qū)域。
    3、對體溫檢測正?？蛻?，網(wǎng)點大堂經(jīng)埋要分流客戶，盡量通過高柜辦理業(yè)務，減少低柜和超級柜臺辦理業(yè)務時與客戶直接接觸幾率。
    5、妥善安排員工用餐。營業(yè)網(wǎng)點員工自備食物，在網(wǎng)點用微波爐或煤氣灶加熱后分餐用餐，禁止外買送餐，避免集中用餐或外買食物不安全引起交叉感染或食品安全問題。
    （三）其他方面：
    1、加強宣傳引導。各網(wǎng)點及時向員工普及疫情防控知識和防控措施，增強員工疫情防控能力，不信不傳，減少法公共場合，科學做好疫情應對。
    2、加強人員調度保障業(yè)務運行。一是要落實關鍵崗位人員上崗，對網(wǎng)點主任、內勤行長（主任）、大堂經(jīng)理等崗位要優(yōu)先保障到崗，確保履職不間斷;二是各網(wǎng)點主任聯(lián)系支行包靠部室經(jīng)理，每天安排1-2名部室員工到網(wǎng)點協(xié)助開門營業(yè)。
    3、設置防疫物品回收桶。專門回收一次性或廢舊防疫物品，每天下班后將回收的防疫物品嚴格銷毀。
    4、關閉營業(yè)網(wǎng)點大堂區(qū)與自助區(qū)卷簾門，確保進入營業(yè)室內的客戶與自助區(qū)客戶相隔離，避免人員叉感染。
    1、營業(yè)網(wǎng)點發(fā)現(xiàn)客戶體溫異常的，首先立即向網(wǎng)點主任匯報，了解客戶基本信息及是否近期與**地區(qū)人員接觸，勸說其自我隔離后到當?shù)囟c醫(yī)療機構發(fā)熱門診進行規(guī)范治療，同時做好記錄，及時向支行或當?shù)胤酪卟块T報告。
    2、對于發(fā)現(xiàn)疑似病例的營業(yè)網(wǎng)點，要立即做好客戶疏散，妥善安排臨時停業(yè)，并進行全面消毒，同時將出現(xiàn)疑似感染員工的網(wǎng)點其他相關員工安排在家進行觀察。
    3、營業(yè)網(wǎng)點重要崗位人員要明確a、b崗，一旦出現(xiàn)疑似病例需在家觀察或其他情況時，b崗員工可順利接替，保證網(wǎng)點能夠正常運營。
    在特殊時期，各網(wǎng)點要進一步提高執(zhí)行力，對支行下達的各項指令由網(wǎng)點負責人及時傳達布置到位，堅決杜絕不傳達、慢傳達行為，對各項工作預案及措施認真學習并確保全員掌握，保證各項業(yè)務安全運營。
    冷鏈食品疫情防控工作方案篇二十二
    在平時的學習、工作或生活中，有時會突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，常常要提前編制一份優(yōu)秀的應急預案。那么你有了解過應急預案嗎？下面是小編收集整理的汽車運輸隊冷鏈食品疫情防控應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
    為提高我車隊在冷鏈運營中對突發(fā)事件應急處置能力，規(guī)范突發(fā)事件處置工作，最大限度地減少冷鏈運營中影響冷藏藥品質量的各種因素，保障食品安全有效，特制定本應急管理預案。
    食品經(jīng)營質量管理規(guī)范》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第28號）
    本應急預案適用于我公司冷鏈運營全過程。
    車隊成立冷鏈運營突發(fā)事件應急管理工作領導小組，統(tǒng)一指揮和組織我車隊冷鏈運營中的.應急處理工作?？偨?jīng)理任組長，分管質量副總經(jīng)理任副組長，質量管理部、配送中心為成員，以及配備車隊值班人員。
    應急小組
    姓名
    職務
    聯(lián)系電話
    組長
    李金峰
    總經(jīng)理
    副組長
    劉金朝
    質量副總經(jīng)理
    組員
    馬燕輝
    營銷副總經(jīng)理
    組員
    劉 聰
    總經(jīng)理助理
    組員
    郭書格
    采購部經(jīng)理
    組員
    趙素欣
    配送中心經(jīng)理
    車隊值班人員：
    白班： 劉金朝 電話：
    夜班： 馬燕輝 電話：
    電工： 王輝 電話：
    組長：組織制定運輸應急預案；負責協(xié)調外部協(xié)作資源參與應急工作。
    副組長；協(xié)助組長運輸應急預案；指揮應對冷鏈運營中突發(fā)事件應急處置工作。
    質量管理部：督促、檢查冷鏈運營中突發(fā)事件的應急管理各項具體工作。
    配送中心：做好突發(fā)事件時冷藏運輸車的及時調配；及時報告事態(tài)進展情況。
    1、配送中心備有兩輛或兩輛以上冷藏運輸車，保證在車輛出現(xiàn)故障后及時替換；
    2、溫濕度自動監(jiān)控系統(tǒng)+聲光短信報警設備；
    3、保溫箱；
    1、倉庫突然斷電。
    2、設備故障：指食品在儲存與運輸途中可能發(fā)生的設備故障。
    3、異常天氣影響：指運輸中突然出現(xiàn)暴風驟雨等惡劣天氣。
    4、交通擁堵：指運輸途中道路因出現(xiàn)事故而無法通行。
    1.1 公司突然斷電時，公司值班人員應連接備用電源（公司值班人員和電工都經(jīng)公司培訓，掌握發(fā)動機操作，保證冷庫斷電時，能及時供電），然后聯(lián)系部門負責人報告相關情況；通知綜合辦負責人員，協(xié)調處理其他如停電時間、備用電源能源供應等相關事務。
    1.2 制冷設備如遇故障時，啟用備用制冷機組，全程監(jiān)控設備運行情況。倉儲部應立即反饋給綜合辦，及時聯(lián)系維修人員，排除故障。倉儲部及維修人員應共同檢查運行情況是否良好，主機恢復正常運行，關閉備用制冷機組，做好維修及使用記錄。
    1.3 若發(fā)動機發(fā)生故障或雙制冷機組均遇故障，立即進行搶修,嚴密監(jiān)測冷庫溫度，在冷庫驗證過的有效儲存時間內能維修好的，無需采取其他措施，無法保證在驗證過的有效儲存時間內修好的，相關工作人員應立即報告應急小組，聯(lián)系冷藏車和冷鏈藥品冷鏈聯(lián)盟單位將冷藏車啟動制冷。
    1.4 如發(fā)生重大不可預測情況(如異常氣候、火災等)，應急小組應立即報告總經(jīng)理，同時聯(lián)系冷藏車和冷鏈藥品冷鏈聯(lián)盟單位將冷藏車啟動制冷，將冷鏈藥品運送至冷鏈聯(lián)盟單位冷庫內暫存。
    2. 冷藏車的應急處理：車輛在運輸途中發(fā)生故障拋錨或制冷設備停止工作，直接影響冷藏車制冷效果時，駕駛員立即進行檢修，嚴密監(jiān)測車廂溫度。
    2.1 車輛發(fā)生交通事故時，駕駛員除應服從交通管理部門對事故的處理要求外，應立即上報配送中心和公司分管領導。
    2.2一旦冷藏車發(fā)生途中車輛故障、拋錨現(xiàn)象、交通事故等，在驗證過的有效時間內處理好的，無需采取其他措施；無法保證在驗證過的有效時間內處理好的，立即電話通知配送中心經(jīng)理，詳細報告車輛情況和地理位置，配送中心經(jīng)理派出備用冷藏車前往替換，或者應急小組應及時求助冷鏈聯(lián)盟單位，安排人員與冷藏車前往事故地點實施救急措施。車輛發(fā)生事故后，應盡量減小開啟冷藏車廂門以避免外界熱空氣進入，延長廂內冷氣儲存時間。
    3. 保溫箱的應急處理：運輸車輛為封閉式貨車使用保溫箱儲存冷鏈藥品的儲運時間控制在驗證的有效保溫時間內。
    3.1 無法在驗證過的有效儲運時間內運送到目的地的，立即電話通知配送中心經(jīng)理，詳細報告車輛情況和地理位置，配送中心經(jīng)理派出冷藏車前往救急，或者及時求助冷鏈聯(lián)盟單位，安排人員與冷藏車前往事故地點實施救急措施。
    3.2 一旦發(fā)生異常天氣、交通事故、機械故障等意外或交通擁堵等緊急情況無法保證冷鏈藥品安全保質的運送到目的地，應及時求助冷鏈聯(lián)盟單位，協(xié)助暫時存放，確保藥品安全。
    4. 對超過溫度預設范圍的冷鏈藥品，及時報告總經(jīng)理和質量管理部門，并對藥品質量進行評估，以確保藥品質量。
    5. 對超過運輸時限、控溫功能缺失的冷鏈藥品按不合格藥品處理。
    1. 在冷鏈運營中處置突發(fā)事件及時、正確的，根據(jù)車隊的有關表揚或表彰。
    2. 對緩報、瞞報、延誤有效處理時間造成嚴重后果的，根據(jù)公司的質量事故的相關規(guī)定予以紀律處分或視情節(jié)輕重追究相關責任。