心得體會不僅要關(guān)注外在經(jīng)驗和感受，更要追求內(nèi)在的思考和領(lǐng)悟。寫總結(jié)時要注意語言的簡練清晰，避免冗長和啰嗦的表達。下面是小編為大家收集的一些心得體會范文，供大家參考。通過閱讀這些范文，我們可以學(xué)習(xí)到一些寫作的技巧和方法，同時也可以借鑒他人的經(jīng)驗和思路，提高自己的寫作水平。當(dāng)然，這些范文只是供參考，我們在寫作過程中仍然需要結(jié)合自己的實際情況來進行思考和表達。祝大家都能夠?qū)懗鲆黄獌?yōu)秀的心得體會！
食品質(zhì)量心得體會篇一
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全保證書為保障食品質(zhì)量安全，我廠現(xiàn)保證：
一、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品衛(wèi)生法》、《消費者權(quán)益保護法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
二、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出廠，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出廠。
三、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
四、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。五、保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
六、保證不生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品，不偽造或冒用廠名廠址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。
七、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
以上保證請社會各界監(jiān)督。
保證人：xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇二
尊敬的xx：
您好！
企業(yè)是社會的基本單位，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關(guān)系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量，對此，我們深感企業(yè)的社會責(zé)任重大。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：
增強法制觀念，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的'定期與不定期監(jiān)督檢查。
完善企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任機制，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴(yán)格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核，堅持實行質(zhì)量否決權(quán)。
大力推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關(guān)口，嚴(yán)格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關(guān)；嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝文件；在用計量器具和特種設(shè)備受檢率達到100%；凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應(yīng)的檢驗項目檢驗；確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。
我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標(biāo)，加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。
規(guī)范自己，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益，我們甘當(dāng)社會的義務(wù)質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品，自覺地同假冒偽劣和不正當(dāng)競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。
我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關(guān)部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監(jiān)督，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業(yè)整體信譽，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!
致此
敬禮！
xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇三
隨著人們對食品質(zhì)量的關(guān)注越來越高，食品行業(yè)的質(zhì)量問題也變得越來越重要。雖然國家和企業(yè)都采取了一系列措施來保障食品質(zhì)量，但是仍然存在一些問題和風(fēng)險。為了提高食品從業(yè)者的質(zhì)量意識和技能，我參加了一次食品質(zhì)量培訓(xùn)，今天我想分享一下我的心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容概述
本次培訓(xùn)的內(nèi)容涉及了食品工藝、食品安全、食品營養(yǎng)和食品包裝等多個方面。其中，最讓我印象深刻的是食品安全方面的內(nèi)容。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了食品安全的基本知識、食品安全法規(guī)和規(guī)范，以及食品安全管理的方法和技能。尤其是學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生和安全檢測的方法和流程，對于提高日常工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)有很大的幫助。
第三段：培訓(xùn)經(jīng)驗感悟
通過這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了保障食品質(zhì)量的重要性。同時，也看到了企業(yè)在食品安全管理方面存在的不足，如管理系統(tǒng)不完善、檢測設(shè)備不足等。在實際工作中，我一定會認(rèn)真落實食品安全管理制度，嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)和規(guī)范執(zhí)行，并加強與上下游企業(yè)之間的合作和溝通，共同推動食品安全建設(shè)。
第四段：對未來的思考
在全球經(jīng)濟一體化和貿(mào)易自由化的大環(huán)境下，食品質(zhì)量問題難以避免。在未來，食品從業(yè)者應(yīng)該加強國際合作和交流，積極推進全球食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，共同保障全球食品安全和質(zhì)量。
第五段：總結(jié)
通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)習(xí)了豐富的知識和技能，更深刻地認(rèn)識到了食品質(zhì)量保障的重要性。我將轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)成為行動，結(jié)合自身工作實際，建立完善的食品安全管理制度，不斷提高質(zhì)量意識和技能，為保障人民群眾的飲食安全做出自己的貢獻。
食品質(zhì)量心得體會篇四
食品安全一直是人們關(guān)注的焦點。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和科技的進步，人們的生活水平不斷提高，對食品質(zhì)量的要求也越來越高。為了提高人們的食品安全意識和專業(yè)技能，各地政府和相關(guān)機構(gòu)定期開展食品質(zhì)量培訓(xùn)，促進食品行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。最近我參加了一次食品質(zhì)量培訓(xùn)，深受啟發(fā)和感悟，現(xiàn)將心得體會總結(jié)如下。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
此次食品質(zhì)量培訓(xùn)主要包括三個方面：食品安全法律法規(guī)的解讀，食品安全檢測技術(shù)的實踐和應(yīng)急處理預(yù)案的制定。在食品安全法律法規(guī)的解讀環(huán)節(jié)，我們了解到了目前我國關(guān)于食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》、《食品藥品監(jiān)管法》、《食品添加劑使用管理條例》等，深入了解其相關(guān)規(guī)定和執(zhí)行過程，為我們提供了法律支持，保障了人們的飲食需求。在食品安全檢測技術(shù)的實踐環(huán)節(jié)，我們學(xué)習(xí)了食品質(zhì)量檢測的基本原理和方法，學(xué)會了常用的食品檢測技術(shù)，提高了食品檢測技能。在應(yīng)急處理預(yù)案的制定環(huán)節(jié)，我們了解到各種食品安全事故的應(yīng)急處理措施，為我們應(yīng)對突發(fā)食品安全事件提供了有效的指導(dǎo)。
第三段：收獲與啟示
通過此次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了食品安全對人們生活的重要性，也深刻認(rèn)識到了自己的責(zé)任和使命。從中我獲得了很多啟示，如了解食品法律法規(guī)對保障食品安全具有重要性；掌握嚴(yán)格的食品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)能夠保證食品質(zhì)量和人民身體健康；制訂應(yīng)急處理預(yù)案對安全管理具有很大的意義等等。因此在實際工作中，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)、提高，增強食品安全意識，不斷加強自我學(xué)習(xí)和實踐探索，注重團隊合作，共同推進食品行業(yè)的健康發(fā)展。
第四段：感悟與思考
在參加食品質(zhì)量培訓(xùn)的過程中，我對自己的工作職責(zé)和工作內(nèi)容有了更深刻的認(rèn)識和了解，也加深了我的責(zé)任感和使命感。為了更好地履行我的職責(zé)和責(zé)任，我需要對自己的工作進行評估、總結(jié)，深刻思考如何更好地推進食品安全工作，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。
第五段：結(jié)語
總之，參加食品質(zhì)量培訓(xùn)是一次非常有意義的經(jīng)歷。通過培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多新知識、新技能，還為我今后的工作提供了寶貴的指導(dǎo)和幫助。我相信，在不斷學(xué)習(xí)、不斷實踐的過程中，我們一定能夠更好地為保障人們的食品安全作出自己的貢獻。
食品質(zhì)量心得體會篇五
作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解，xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實習(xí)活動。這次實習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下。
一、實習(xí)目的
二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié)
1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司
香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的化驗員qc的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實往往不如所愿，這次實習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達到這次實習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。
在實習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用6870℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性。混合料經(jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為6063℃。混合料均質(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到04℃，并在此溫度下保持812小時，這個過程稱為混合料的成熟，或稱老化。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實用的管理方法。
質(zhì)檢是一項具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的大蓋帽，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病，如果認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人。所以單是用硬是不行的，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。
雖然這次實習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習(xí)給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ)。
2、香港利成(東莞)食品有限公司
因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習(xí)，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了化驗員。
利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。
化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：
(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;
(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進行感官檢驗。
感官指標(biāo)：
a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。
b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。
c、氣味：無異味。
d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值6.3。
(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標(biāo)檢驗;
(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進行檢驗。
菌落總數(shù)1.0105個/克;大腸菌群30個/100g,致病菌不得檢出。
(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認(rèn)真、細心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的小問題往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。
食品質(zhì)量心得體會篇六
1、食品安全嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)如山。
2、食品安全大整治不走過場，不留死角。
3、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
4、以人為本，確保飲食安全。
5、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，規(guī)范食品經(jīng)營行為。
6、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
7、貫徹食品安全法，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
8、民以食為天，食以安為先。
9、國富民安天下事，食品安全是大事。
10、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責(zé)任。
11、實施食品安全放心工程，促進xx和諧發(fā)展。
12、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生。
13、奔小康先健康，安全用藥保健康。
14、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
15、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
16、加強監(jiān)測、降低風(fēng)險、食之有味、品之安全。
17、學(xué)法知法，珍愛健康。
18、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
19、食品人品大家品，品食品人品和諧。
20、給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負(fù)責(zé)。
21、品放心食品，享健康生活。
22、確保食品藥品安全，促進社會和諧穩(wěn)定。
23、人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活。
24、禁止銷售過期、變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
25、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
26、社會共治，同心攜手維護食品安全。
27、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
28、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
29、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
30、欲食天下鮮，安全記心間。
31、人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
32、改善食品消費環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。
33、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
34、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
35、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。
36、全面加強食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建食品安全示范縣。
37、手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
38、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
39、全面開展食品安全整頓，提高食品安全水平。
40、群眾利益無小事，食品安全是大事。
41、嚴(yán)密排查，嚴(yán)格整治，嚴(yán)厲打擊。
42、標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機制。
43、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他。
44、科學(xué)飲食用藥安全飲食用藥。
45、人人關(guān)心食品安全、時時不忘食品安全。
46、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
47、關(guān)注食品藥品安全，加強自我保護意識。
48、人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。
49、提倡合理用藥，保障用藥安全。
50、嚴(yán)厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。
51、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。
52、增強食品安全意識，提高全民身體素質(zhì)。
53、落實企業(yè)主體責(zé)任，保障食品安全。
54、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
55、健康生活系千家萬戶，食品安全保國泰民安。
56、開展食品安全大整治，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。
57、開口吃個爽，莫把安全忘。
58、食品安全法，執(zhí)法的依據(jù)、行為的準(zhǔn)則、健康的保障。
59、食品安全齊監(jiān)管，健康生活共構(gòu)筑。
60、共建誠信家園，同鑄食品安全。
61、食品安全舉報有獎，安全食品人人共享。
62、開展食品安全整頓，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
63、建食品安全體系，保千家萬戶健康。
64、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
65、群防群控食品安全，嚴(yán)厲打擊違法犯罪。
66、關(guān)注食品安全，共享健康人生。
67、食品安全，和諧萬家。
68、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的`違法行為。
69、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。
70、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
71、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會。
72、人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。
73、關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧天心。
74、普及飲食安全知識，創(chuàng)造精彩健康生活。
75、開口吃個爽，莫把安全忘。
76、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
77、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全。
78、食品安全、共同的責(zé)任。
79、想要健康活到老，食品安全不能少。
80、普及安全用藥知識，提高安全用藥水平。
81、保障食品安全，建設(shè)經(jīng)濟強省。
82、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。
83、貫徹實施食品安全法，維護公眾身體健康和生命安全。
84、食品安全無小事，群眾健康是大事。
85、嚴(yán)打食品安全違法犯罪，確保刑事責(zé)任追究到位。
86、給食品多一點安全，對生命多一份保障。
87、沒有環(huán)境友好，難有食品安全。
88、加大藥品監(jiān)管力度，凈化農(nóng)村藥品市場。
89、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。
90、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
91、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
92、讓老百姓購藥方便，用藥放心。
93、少一份食品隱患，多一份生活平安。
94、構(gòu)筑食品安全防火墻，撐起群眾健康保護傘。
95、培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
96、對食品安全多一點關(guān)心，為有限的生命多一份責(zé)任。
97、采用先進標(biāo)準(zhǔn)，提高食品質(zhì)量。
98、普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。
99、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
100、保障食品安全，共建和諧家園。
101、實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
102、依法加強監(jiān)管，確保食品安全。
103、沒有農(nóng)民的健康，就沒有農(nóng)民的小康。
104、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
105、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平。
106、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
食品質(zhì)量心得體會篇七
近年來，食品安全問題層出不窮，引起了社會的廣泛關(guān)注。為了進一步了解食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制的全過程，我參加了一次食品質(zhì)量綜合實習(xí)。通過這次實習(xí)，我親身體會到了食品質(zhì)量控制的重要性和復(fù)雜性，對于食品安全問題有了更深刻的認(rèn)識。下面將從實習(xí)的背景、實習(xí)過程、實習(xí)收獲及個人感受等方面進行總結(jié)和體會。
實習(xí)背景
食品質(zhì)量綜合實習(xí)是研究生課程體系中的一門重要課程，旨在通過實地參觀和操作，使學(xué)生能夠深入了解食品生產(chǎn)過程中的食品安全問題，并學(xué)會運用相關(guān)理論和技術(shù)手段進行食品質(zhì)量控制。我們的實習(xí)地點是一家大型食品企業(yè)，該企業(yè)擁有強大的生產(chǎn)能力和完善的質(zhì)檢體系，是業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，因此我們對實習(xí)的期望也很高。
實習(xí)過程
通過實習(xí)過程，我了解到食品質(zhì)量控制涉及到多個環(huán)節(jié)，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)線追溯、質(zhì)檢等等。我們首先對該企業(yè)的原料采購進行了實地考察，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)對原料的選擇非常嚴(yán)苛，只選擇質(zhì)量達標(biāo)的原料供應(yīng)商。然后，我們進入了生產(chǎn)車間，親眼目睹了食品生產(chǎn)的全過程。在生產(chǎn)過程中，企業(yè)采用了嚴(yán)格的控制措施，確保食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。此外，企業(yè)還開展了全程追溯系統(tǒng)，對每個生產(chǎn)批次進行精確記錄和追蹤。最后，我們還參觀了企業(yè)的質(zhì)檢中心，了解到該企業(yè)對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控非常嚴(yán)格，每一批產(chǎn)品都要進行多項指標(biāo)的檢驗確保合格。
實習(xí)收獲
通過參與實習(xí)，我深刻認(rèn)識到食品質(zhì)量控制的重要性。食品安全問題關(guān)乎人民的身體健康和生命安全，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能引發(fā)嚴(yán)重后果。只有加強食品質(zhì)量的控制，才能有效保障人民的飲食安全。而為了做到全面掌控食品的質(zhì)量，企業(yè)需要建立完善的質(zhì)檢體系，并加強對供應(yīng)商的審查。各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同合作也非常重要，只有每個環(huán)節(jié)都把關(guān)嚴(yán)密，才能保證最終產(chǎn)品的安全性。此外，我還學(xué)會了運用科學(xué)分析方法，進行食品質(zhì)量控制，例如對產(chǎn)品的理化指標(biāo)進行檢驗和分析。這些都是我在實習(xí)中獲得的寶貴經(jīng)驗。
個人感受
通過這次實習(xí)，我對食品質(zhì)量控制有了更深入的了解，并對食品安全問題有了更為敏感的認(rèn)知。我意識到，保障食品安全是每個食品從業(yè)者的責(zé)任，只有精細化的管理、科學(xué)化的操作和質(zhì)量安全意識的高度提升，才能真正提高產(chǎn)品質(zhì)量，維護廣大民眾的健康權(quán)益。因此，我更加堅信食品質(zhì)量綜合實習(xí)對于提高食品安全意識和質(zhì)量控制水平的重要性，也更加重視食品工業(yè)相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)。
總結(jié)
通過這次食品質(zhì)量綜合實習(xí)，我深入了解了食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制的全過程。我對食品安全問題有了更為深刻的認(rèn)識，并學(xué)會了運用科學(xué)分析方法進行食品質(zhì)量控制。通過實地考察和操作，我也對食品質(zhì)量控制的重要性和復(fù)雜性有了深刻的體會。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)關(guān)注食品安全問題，并加強自身對食品質(zhì)量控制的學(xué)習(xí)和提高。只有不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)，才能更好地為社會和人民的身體健康服務(wù)。
食品質(zhì)量心得體會篇八
為認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任和貫徹落實嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，保障消費者的飲食安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，全面推動**縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下保證：
1、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，原料采購人員為直接責(zé)任人。
2、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。
3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；不采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品。
5、不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。
以上保證，歡迎廣大消費者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。
保證人：xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇九
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
_市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有_及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是_市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅持對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進!
實習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到_市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。
7月23號早上九點左右，我們到達了_歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習(xí)總結(jié)與體會
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝_歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
食品質(zhì)量心得體會篇十
食品安全問題是人們生命和健康安全的重要保障，而食品質(zhì)量安全知識則是提高食品質(zhì)量安全意識和保障人民健康的基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全知識，我們可以更好地了解食品安全的重要性，提高自我保護能力，避免食品安全問題對我們的健康造成傷害。
第二段：食品安全知識的必要性
食品質(zhì)量安全知識是現(xiàn)代生活中必不可少的一部分。對于食品加工廠家、餐飲和食品銷售企業(yè)，了解食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和知識是保障食品安全的前提。對于消費者而言，能夠正確了解食品質(zhì)量安全知識能夠有效減少食品安全風(fēng)險，提升消費者自我保護能力。
第三段：了解食品質(zhì)量安全知識的途徑
了解食品質(zhì)量安全知識的途徑主要有兩種：一是關(guān)注媒體渠道，如報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等，及時了解食品安全事件和相關(guān)政策法規(guī)；二是參加食品安全知識普及活動，如食品安全講座、研討會、培訓(xùn)班等，提高自身的食品安全意識和保護能力。
第四段：加強消費者的食品安全保護意識
為了保障自身的食品安全，在生活中，消費者需要從以下幾個方面來加強自我保護的意識：
1.選擇正規(guī)渠道購買，如超市、商場、專業(yè)食品店等；
2.認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，了解食品成分、營養(yǎng)價值和保質(zhì)期等信息；
3.注意食品的色、香、味、形，出現(xiàn)異常的情況及時處理；
4.正確儲存和烹調(diào)食品，注意加熱和避免重復(fù)加熱等；
5.如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時向相關(guān)部門舉報。
第五段：結(jié)語
食品安全是我們所有人都關(guān)心的問題，了解食品質(zhì)量安全知識是保障自身健康的有效途徑，同時也需要社會各界、政府、企業(yè)等組織共同努力，確保人民群眾的食品安全。希望廣大消費者認(rèn)真學(xué)習(xí)并落實食品質(zhì)量安全知識，共同呵護大家的健康。
食品質(zhì)量心得體會篇十一
對于高校教學(xué)而言，教師的教學(xué)質(zhì)量是教學(xué)效果的表現(xiàn)，是學(xué)生學(xué)習(xí)效果的衡量，那么教師如何提高教學(xué)質(zhì)量呢？我的思考如下：
“學(xué)到老，活到老”，知識更新速度的步伐加快，教師要是課堂鮮活，只有在工作中永無休止地學(xué)習(xí)，增長知識，改變觀念，才能讓學(xué)生了解行業(yè)，熟悉企業(yè)。同時，在教學(xué)過程中不斷積累，勤思考，?？偨Y(jié)，了解行業(yè)前沿，加強實戰(zhàn)經(jīng)驗的積累，不斷提高教學(xué)水平。
備課要備教材、備學(xué)生、備教法、備教學(xué)手段、備練習(xí)、作業(yè)的設(shè)計與輔導(dǎo)等。利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段豐富的表現(xiàn)力，利用視頻、圖片讓課堂變得生動。
學(xué)生不喜歡死氣沉沉的課堂，沒有活躍氣氛的課堂不是好課堂，不能獲得好的教學(xué)效果。作為老師要把教學(xué)過程設(shè)計的引人入勝，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升課堂教學(xué)效果。
互動很簡單，但是好的互動才能起到作用。良好的互動能增強學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使課堂變的生動，有利于學(xué)生掌握課堂所授知識。
要有選擇地布置作業(yè)，作業(yè)分量和難度要適當(dāng)，不使用現(xiàn)成的練習(xí)冊或習(xí)題集進行不加選擇的布置作業(yè)。作業(yè)數(shù)量要有彈性，分必做與選做，按學(xué)生實際，分層次提出要求，避免機械的重復(fù)訓(xùn)練，杜絕把作業(yè)作為處罰學(xué)生的手段。對學(xué)生練習(xí)、作業(yè)的批改，做到及時、細致，記錄好學(xué)生的共性和個性問題，重視講評，提高練習(xí)課質(zhì)量。語文（基礎(chǔ)知識）、數(shù)學(xué)、英語的作業(yè)原則上都要批改，特殊情況下每次不得少于二分之一；其他科目一般不布置作業(yè)，如有布置，都必須批改。批改的符號要規(guī)范、清楚明白，批改文字要工整、端正。發(fā)現(xiàn)學(xué)生作業(yè)中的獨特見解，要表揚鼓勵并有激勵性評語。提倡教師作錯題筆記，即對普遍存在的問題進行記錄，并認(rèn)真分析及時講評；鼓勵教師對學(xué)困生堅持面批，并與家長保持聯(lián)系，了解學(xué)生的家庭作業(yè)完成情況。
每堂課后、每個月、每學(xué)期都應(yīng)該對課堂教學(xué)、教研工作進行反思，思考每堂課的教學(xué)設(shè)計是否科學(xué)合理、思考每次開展的教研活動是否具有針對性和實效性，在反思的過程中提高課堂的管理水平，在反思的過程中提高教研活動的質(zhì)量和效益。具體要求如下：
2、在教研活動過程中進行反思；
3、每次質(zhì)量監(jiān)控的`測試后要教學(xué)反思，并寫出質(zhì)量分析。當(dāng)然，提高教學(xué)質(zhì)量每個教師有每個教師的“法寶”，正所謂“八仙過海,各顯神通”?？傊虩o定法，貴在得法，凡在教學(xué)中能符合教學(xué)規(guī)律，遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的，都能使課堂效率有所提高。
興趣能夠推動小學(xué)生積極探求知識、發(fā)展學(xué)習(xí)能力，教師應(yīng)在教學(xué)過程中積極培養(yǎng)小學(xué)生對語文的學(xué)習(xí)興趣。要想激發(fā)小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣教師首先應(yīng)該做到尊重小學(xué)生，以小學(xué)生為主體，注重加強與小學(xué)生的情感交流，并在在教學(xué)過程中精心設(shè)計問題，啟發(fā)小學(xué)生思維，吸引小學(xué)生注意力；其次，教學(xué)過程中注重教學(xué)方式豐富多樣，采用現(xiàn)代化手段，利用富有感染力的語言將語文知識具體化、形象化與生動化，鼓勵小學(xué)生獨立思考；再次，教師注重對小學(xué)生多肯定、多表揚，耐心進行指導(dǎo)，讓小學(xué)生增強學(xué)習(xí)信心，樂于學(xué)習(xí)，并保持學(xué)習(xí)興趣。
教師在教學(xué)過程中應(yīng)以學(xué)生為主體，注重創(chuàng)造情境，使小學(xué)生走進大自然與社會生活，充分調(diào)動小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情，以利于其理解與記憶。教師在教學(xué)過程中首先應(yīng)該鼓勵小學(xué)生具有質(zhì)疑意識，多提問、多思考；其次，教師通過精心設(shè)置難點與問題，引導(dǎo)小學(xué)生思考、分析與總結(jié)，培養(yǎng)小學(xué)生的創(chuàng)造性思維；再次，教師改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)，多留給小學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間。教師應(yīng)明確要求小學(xué)生自主學(xué)習(xí)，針對小學(xué)生存在的問題進行精講，并根據(jù)教材的重點、難點進行點撥與總結(jié)，從而發(fā)揮小學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，有效提高其自主性與效率性。
要想學(xué)好語文，僅僅依靠教材課本是遠遠不夠的，還應(yīng)加強課外閱讀，擴展視野，并采用正確的學(xué)習(xí)方法。教師應(yīng)鼓勵小學(xué)生多進行課外閱讀，教給其閱讀方法，做好閱讀推薦。并努力為小學(xué)生創(chuàng)造課外閱讀的條件，指導(dǎo)與督促其進行課外閱讀，以利于培養(yǎng)其閱讀與寫作能力，從而提高語文教學(xué)質(zhì)量。此外，學(xué)習(xí)方法是學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵，教師還應(yīng)加強對小學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。教師可以根據(jù)語文“聽、說、讀、寫”等要求與小學(xué)生的年齡特征，有意識地對小學(xué)生進行針對性指導(dǎo)，使其會學(xué)、善學(xué)。
教師應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，摒棄填鴨式教學(xué)，而是應(yīng)以學(xué)生為中心，改變之前教師一味講，學(xué)生一味聽的教學(xué)模式，注重角色調(diào)整。讓小學(xué)生有足夠的時間進行語文實踐活動，比如同桌商量、分組討論、全班交流等形式，調(diào)動其多種器官圍繞學(xué)習(xí)任務(wù)進行聽說讀寫、議問答辯等，以凸顯小學(xué)生學(xué)主體地位，鍛煉其邏輯思維，提高分析、思考與總結(jié)的能力。教師還可以通過合理采用各種教學(xué)手段，讓教學(xué)生動而形象，以優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)效率。
食品質(zhì)量心得體會篇十二
《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》是我們學(xué)前領(lǐng)域第二個《指南》，第一個是《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，而《評估指南》依據(jù)的是教師的專業(yè)能力，聚焦幼兒園保育教育過程及影響保育教育質(zhì)量的關(guān)鍵要素，圍繞辦園方向、保育與安全、教育過程、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、教師隊伍五個方面提出了15項關(guān)鍵指標(biāo)和48個考查要點。評估指標(biāo)中寫到“認(rèn)真觀察幼兒在各類活動中的行為表現(xiàn)并做必要記錄，通過一段時間的持續(xù)觀察，對幼兒的發(fā)展情況和需要做出客觀全面的分析”、“發(fā)現(xiàn)每個幼兒的優(yōu)勢和長處，促進幼兒在原有水平上的發(fā)展，不居于某一方面的學(xué)習(xí)和發(fā)展”，這些要點是引導(dǎo)我們教師要將觀察、記錄、分析作為日常保教常態(tài)化的.工作，持續(xù)化的觀察和個性化的指導(dǎo)。不能只存在某時、某地、或某一刻，尤其嚴(yán)禁對幼兒貼標(biāo)簽。
食品質(zhì)量心得體會篇十三
是本校所需的'食品（商品）的供應(yīng)商，所供應(yīng)食品（商品）的安全性是我們的第一責(zé)任人，我們鄭重承諾、保證做到：
食品生產(chǎn)許可證條例》、《查處食品標(biāo)簽違法違法行為規(guī)定》、《食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品（商品）質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在供應(yīng)食品（商品）時，確保在取得供應(yīng)許可資質(zhì)的前提下組織供應(yīng)，并保證不供假送假。
（二） 保證配送人員了解與食品（商品）質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品
（商品）質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識，不斷強化“食品（商品）質(zhì)量、安全第一”的意識。保證從事食品（商品）加工和配送的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三） 建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高管理水平。保證在加工、配
送全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從配送檢驗到售后服務(wù)實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四） 保證按照合法有效的食品（商品）標(biāo)準(zhǔn)組織加工配送。食品（商品）質(zhì)量符合相應(yīng)
的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，決不配送非食用性原輔材料。
（五） 保證配送加工食品（商品）所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，決不
配送非食用性原輔材料。
設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（七） 保證食品（商品）配送前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗、確保配送食品（商品）質(zhì)量合格。
（八） 保證食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注及食品（商品）市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
品、商品）合格證，無證不送。
發(fā)現(xiàn)，愿意接受你方相關(guān)規(guī)定的處罰；造成后果的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾單位（蓋章）
單位負(fù)責(zé)人：
日期：年 月 日
食品質(zhì)量心得體會篇十四
一、認(rèn)真履行食品質(zhì)量安全義務(wù)，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督。
二、自覺遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，認(rèn)真落實各項管理制度，積極采用先進的質(zhì)量管理方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、采用現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用規(guī)范，符合國家有關(guān)規(guī)定要求。
五、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購驗證制度，保證生產(chǎn)食品所用的原輔材料、食品添加物質(zhì)等生產(chǎn)資料符合國家有關(guān)規(guī)定;生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進貨查驗記錄內(nèi)容一致;不使用非食用和過期、變質(zhì)原輔材料生產(chǎn)加工食品，不濫用食品添加劑。
六、建立生產(chǎn)過程控制制度。采用科學(xué)、合理、規(guī)范的生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工食品;定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況進行自查;定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒;嚴(yán)格控制生產(chǎn)關(guān)鍵工序，保證從原料、半成品到成品、儲存整個生產(chǎn)過程得到有效控制。
承諾公司：
食品質(zhì)量心得體會篇十五
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)院員工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責(zé)無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的`規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。
三、嚴(yán)把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴(yán)格按照先進先出的用料標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標(biāo)準(zhǔn)，保證食品加工程序的科學(xué)、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。
食品質(zhì)量心得體會篇十六
是本校所需的.食品（商品）的供應(yīng)商，所供應(yīng)食品（商品）的安全性是我們的第一責(zé)任人，我們鄭重承諾、保證做到：
食品生產(chǎn)許可證條例》、《查處食品標(biāo)簽違法違法行為規(guī)定》、《食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品（商品）質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在供應(yīng)食品（商品）時，確保在取得供應(yīng)許可資質(zhì)的前提下組織供應(yīng)，并保證不供假送假。
（二） 保證配送人員了解與食品（商品）質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品
（商品）質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識，不斷強化“食品（商品）質(zhì)量、安全第一”的意識。保證從事食品（商品）加工和配送的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三） 建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高管理水平。保證在加工、配
送全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從配送檢驗到售后服務(wù)實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四） 保證按照合法有效的食品（商品）標(biāo)準(zhǔn)組織加工配送。食品（商品）質(zhì)量符合相應(yīng)
的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，決不配送非食用性原輔材料。
（五） 保證配送加工食品（商品）所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，決不
配送非食用性原輔材料。
設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（七） 保證食品（商品）配送前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗、確保配送食品（商品）質(zhì)量合格。
（八） 保證食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注及食品（商品）市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
品、商品）合格證，無證不送。
發(fā)現(xiàn)，愿意接受你方相關(guān)規(guī)定的處罰；造成后果的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾單位（蓋章）
單位負(fù)責(zé)人：
日期：年 月 日
食品質(zhì)量心得體會篇十七
實習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅持對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進!
實習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。
7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習(xí)總結(jié)
與體會
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
畢業(yè)實習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習(xí)，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習(xí)，采取每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位
工作總結(jié)
。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認(rèn)識，用實踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習(xí)的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題:企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認(rèn)真完成
實習(xí)日記
、撰寫
實習(xí)報告
，成績良好。實習(xí)單位的反饋情況表明，在實習(xí)期間反映出我具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
實習(xí)收獲，主要有4個方面:
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。
2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
3、在實習(xí)單位受到認(rèn)可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。
我本次實習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話:一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!
作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解，xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實習(xí)活動。這次實習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下。
一、實習(xí)目的
二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié)
1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司
香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的化驗員qc的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實往往不如所愿，這次實習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達到這次實習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。
在實習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用6870℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為6063℃?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到04℃，并在此溫度下保持812小時，這個過程稱為混合料的成熟，或稱老化。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實用的管理方法。
質(zhì)檢是一項具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的大蓋帽，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病，如果認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人。所以單是用硬是不行的，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。
雖然這次實習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習(xí)給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ)。
2、香港利成(東莞)食品有限公司
因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)過，對食品行業(yè)的
規(guī)章制度
及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習(xí)，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了化驗員。
利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。
化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：
(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;
(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進行感官檢驗。
感官指標(biāo)：
a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。
b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。
c、氣味：無異味。
d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值6.3。
(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標(biāo)檢驗;
(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進行檢驗。
菌落總數(shù)1.0105個/克;大腸菌群30個/100g,致病菌不得檢出。
(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認(rèn)真、細心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的小問題往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。
食品質(zhì)量心得體會篇一
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全保證書為保障食品質(zhì)量安全，我廠現(xiàn)保證：
一、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品衛(wèi)生法》、《消費者權(quán)益保護法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
二、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出廠，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出廠。
三、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
四、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。五、保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
六、保證不生產(chǎn)國家明令淘汰的產(chǎn)品，不偽造或冒用廠名廠址，不短斤缺兩、不以假充真、不以次充好。
七、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
以上保證請社會各界監(jiān)督。
保證人：xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇二
尊敬的xx：
您好！
企業(yè)是社會的基本單位，食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣既關(guān)系到每一個消費者的切身利益，又決定著社會經(jīng)濟的運行質(zhì)量，對此，我們深感企業(yè)的社會責(zé)任重大。為了向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，回報廣大消費者對我們的厚愛，我們向政府、質(zhì)檢部門及社會作如下質(zhì)量保證：
增強法制觀念，爭做守法經(jīng)營的典范。遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；并自覺接受政府各級質(zhì)量監(jiān)管部門的'定期與不定期監(jiān)督檢查。
完善企業(yè)的質(zhì)量責(zé)任機制，牢固樹立企業(yè)是質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立“質(zhì)量第一”的觀念，嚴(yán)格崗位質(zhì)量規(guī)范和質(zhì)量考核，堅持實行質(zhì)量否決權(quán)。
大力推行全面質(zhì)量管理，建立健全質(zhì)量管理體系。把好生產(chǎn)過程中的每道關(guān)口，嚴(yán)格對原材料、外協(xié)件的質(zhì)量把關(guān)；嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)工藝文件；在用計量器具和特種設(shè)備受檢率達到100%；凡出廠產(chǎn)品必須按該產(chǎn)品相應(yīng)的檢驗項目檢驗；確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%。
我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標(biāo)，加大質(zhì)量投入，通過加快技術(shù)創(chuàng)新，加強技術(shù)改造，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，向社會提供一流的產(chǎn)品和服務(wù)，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品。
規(guī)范自己，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產(chǎn)加工食品和生產(chǎn)假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權(quán)益，我們甘當(dāng)社會的義務(wù)質(zhì)量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產(chǎn)品，自覺地同假冒偽劣和不正當(dāng)競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。
我們將通過實際行動實踐諾言。我們還誠懇地邀請各級政府、有關(guān)部門、新聞輿論界和全社會，對我們的保證進行監(jiān)督，同時，呼吁全市的企業(yè)和廣大人民群眾，積極行動起來，樹立我市企業(yè)整體信譽，為我市的經(jīng)濟發(fā)展和質(zhì)量振興而共同奮斗!
致此
敬禮！
xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇三
隨著人們對食品質(zhì)量的關(guān)注越來越高，食品行業(yè)的質(zhì)量問題也變得越來越重要。雖然國家和企業(yè)都采取了一系列措施來保障食品質(zhì)量，但是仍然存在一些問題和風(fēng)險。為了提高食品從業(yè)者的質(zhì)量意識和技能，我參加了一次食品質(zhì)量培訓(xùn)，今天我想分享一下我的心得體會。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容概述
本次培訓(xùn)的內(nèi)容涉及了食品工藝、食品安全、食品營養(yǎng)和食品包裝等多個方面。其中，最讓我印象深刻的是食品安全方面的內(nèi)容。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了食品安全的基本知識、食品安全法規(guī)和規(guī)范，以及食品安全管理的方法和技能。尤其是學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生和安全檢測的方法和流程，對于提高日常工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)和嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)有很大的幫助。
第三段：培訓(xùn)經(jīng)驗感悟
通過這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了保障食品質(zhì)量的重要性。同時，也看到了企業(yè)在食品安全管理方面存在的不足，如管理系統(tǒng)不完善、檢測設(shè)備不足等。在實際工作中，我一定會認(rèn)真落實食品安全管理制度，嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)和規(guī)范執(zhí)行，并加強與上下游企業(yè)之間的合作和溝通，共同推動食品安全建設(shè)。
第四段：對未來的思考
在全球經(jīng)濟一體化和貿(mào)易自由化的大環(huán)境下，食品質(zhì)量問題難以避免。在未來，食品從業(yè)者應(yīng)該加強國際合作和交流，積極推進全球食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，共同保障全球食品安全和質(zhì)量。
第五段：總結(jié)
通過這次培訓(xùn)，我不僅學(xué)習(xí)了豐富的知識和技能，更深刻地認(rèn)識到了食品質(zhì)量保障的重要性。我將轉(zhuǎn)化學(xué)習(xí)成為行動，結(jié)合自身工作實際，建立完善的食品安全管理制度，不斷提高質(zhì)量意識和技能，為保障人民群眾的飲食安全做出自己的貢獻。
食品質(zhì)量心得體會篇四
食品安全一直是人們關(guān)注的焦點。隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展和科技的進步，人們的生活水平不斷提高，對食品質(zhì)量的要求也越來越高。為了提高人們的食品安全意識和專業(yè)技能，各地政府和相關(guān)機構(gòu)定期開展食品質(zhì)量培訓(xùn)，促進食品行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。最近我參加了一次食品質(zhì)量培訓(xùn)，深受啟發(fā)和感悟，現(xiàn)將心得體會總結(jié)如下。
第二段：培訓(xùn)內(nèi)容
此次食品質(zhì)量培訓(xùn)主要包括三個方面：食品安全法律法規(guī)的解讀，食品安全檢測技術(shù)的實踐和應(yīng)急處理預(yù)案的制定。在食品安全法律法規(guī)的解讀環(huán)節(jié)，我們了解到了目前我國關(guān)于食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，如《食品安全法》、《食品藥品監(jiān)管法》、《食品添加劑使用管理條例》等，深入了解其相關(guān)規(guī)定和執(zhí)行過程，為我們提供了法律支持，保障了人們的飲食需求。在食品安全檢測技術(shù)的實踐環(huán)節(jié)，我們學(xué)習(xí)了食品質(zhì)量檢測的基本原理和方法，學(xué)會了常用的食品檢測技術(shù)，提高了食品檢測技能。在應(yīng)急處理預(yù)案的制定環(huán)節(jié)，我們了解到各種食品安全事故的應(yīng)急處理措施，為我們應(yīng)對突發(fā)食品安全事件提供了有效的指導(dǎo)。
第三段：收獲與啟示
通過此次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識到了食品安全對人們生活的重要性，也深刻認(rèn)識到了自己的責(zé)任和使命。從中我獲得了很多啟示，如了解食品法律法規(guī)對保障食品安全具有重要性；掌握嚴(yán)格的食品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)能夠保證食品質(zhì)量和人民身體健康；制訂應(yīng)急處理預(yù)案對安全管理具有很大的意義等等。因此在實際工作中，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)、提高，增強食品安全意識，不斷加強自我學(xué)習(xí)和實踐探索，注重團隊合作，共同推進食品行業(yè)的健康發(fā)展。
第四段：感悟與思考
在參加食品質(zhì)量培訓(xùn)的過程中，我對自己的工作職責(zé)和工作內(nèi)容有了更深刻的認(rèn)識和了解，也加深了我的責(zé)任感和使命感。為了更好地履行我的職責(zé)和責(zé)任，我需要對自己的工作進行評估、總結(jié)，深刻思考如何更好地推進食品安全工作，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。
第五段：結(jié)語
總之，參加食品質(zhì)量培訓(xùn)是一次非常有意義的經(jīng)歷。通過培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了很多新知識、新技能，還為我今后的工作提供了寶貴的指導(dǎo)和幫助。我相信，在不斷學(xué)習(xí)、不斷實踐的過程中，我們一定能夠更好地為保障人們的食品安全作出自己的貢獻。
食品質(zhì)量心得體會篇五
作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解，xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實習(xí)活動。這次實習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下。
一、實習(xí)目的
二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié)
1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司
香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的化驗員qc的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實往往不如所愿，這次實習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達到這次實習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。
在實習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用6870℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性。混合料經(jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為6063℃。混合料均質(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到04℃，并在此溫度下保持812小時，這個過程稱為混合料的成熟，或稱老化。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實用的管理方法。
質(zhì)檢是一項具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的大蓋帽，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病，如果認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人。所以單是用硬是不行的，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。
雖然這次實習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習(xí)給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ)。
2、香港利成(東莞)食品有限公司
因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習(xí)，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了化驗員。
利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。
化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：
(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;
(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進行感官檢驗。
感官指標(biāo)：
a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。
b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。
c、氣味：無異味。
d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值6.3。
(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標(biāo)檢驗;
(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進行檢驗。
菌落總數(shù)1.0105個/克;大腸菌群30個/100g,致病菌不得檢出。
(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認(rèn)真、細心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的小問題往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。
食品質(zhì)量心得體會篇六
1、食品安全嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)如山。
2、食品安全大整治不走過場，不留死角。
3、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
4、以人為本，確保飲食安全。
5、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，規(guī)范食品經(jīng)營行為。
6、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
7、貫徹食品安全法，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
8、民以食為天，食以安為先。
9、國富民安天下事，食品安全是大事。
10、為食品安全多一點關(guān)注，為有限生命多一份責(zé)任。
11、實施食品安全放心工程，促進xx和諧發(fā)展。
12、關(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生。
13、奔小康先健康，安全用藥保健康。
14、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。
15、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
16、加強監(jiān)測、降低風(fēng)險、食之有味、品之安全。
17、學(xué)法知法，珍愛健康。
18、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
19、食品人品大家品，品食品人品和諧。
20、給食品多一點關(guān)注，對生命多一份負(fù)責(zé)。
21、品放心食品，享健康生活。
22、確保食品藥品安全，促進社會和諧穩(wěn)定。
23、人人關(guān)心食品安全，家家享受幸福生活。
24、禁止銷售過期、變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
25、三無產(chǎn)品不衛(wèi)生，切莫花錢買病生。
26、社會共治，同心攜手維護食品安全。
27、食品安全系萬家，監(jiān)督管理靠大家。
28、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
29、營造食品安全大環(huán)境，呵護幸福健康小家庭。
30、欲食天下鮮，安全記心間。
31、人人關(guān)心食品藥品安全，家家享受幸福健康生活。
32、改善食品消費環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。
33、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
34、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家。
35、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展。
36、全面加強食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建食品安全示范縣。
37、手牽手維護食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
38、藥械安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
39、全面開展食品安全整頓，提高食品安全水平。
40、群眾利益無小事，食品安全是大事。
41、嚴(yán)密排查，嚴(yán)格整治，嚴(yán)厲打擊。
42、標(biāo)本兼治，著力治本，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管長效機制。
43、關(guān)注食品藥品安全，關(guān)注健康你我他。
44、科學(xué)飲食用藥安全飲食用藥。
45、人人關(guān)心食品安全、時時不忘食品安全。
46、食品安全人人參與，健康生活家家受益。
47、關(guān)注食品藥品安全，加強自我保護意識。
48、人民群眾吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。
49、提倡合理用藥，保障用藥安全。
50、嚴(yán)厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。
51、普及食品科學(xué)知識，提高安全防范能力。
52、增強食品安全意識，提高全民身體素質(zhì)。
53、落實企業(yè)主體責(zé)任，保障食品安全。
54、全面實施食品安全法，提高食品安全水平。
55、健康生活系千家萬戶，食品安全保國泰民安。
56、開展食品安全大整治，將風(fēng)險隱患消除在萌芽階段。
57、開口吃個爽，莫把安全忘。
58、食品安全法，執(zhí)法的依據(jù)、行為的準(zhǔn)則、健康的保障。
59、食品安全齊監(jiān)管，健康生活共構(gòu)筑。
60、共建誠信家園，同鑄食品安全。
61、食品安全舉報有獎，安全食品人人共享。
62、開展食品安全整頓，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。
63、建食品安全體系，保千家萬戶健康。
64、以食品安全整頓為載體，全面貫徹實施食品安全法。
65、群防群控食品安全，嚴(yán)厲打擊違法犯罪。
66、關(guān)注食品安全，共享健康人生。
67、食品安全，和諧萬家。
68、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的`違法行為。
69、人民群眾利益無小事，飲食用藥安全是大事。
70、食品藥品齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
71、一心一意關(guān)注食品安全，十全十美創(chuàng)建和諧社會。
72、人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。
73、關(guān)注食品安全，共創(chuàng)和諧天心。
74、普及飲食安全知識，創(chuàng)造精彩健康生活。
75、開口吃個爽，莫把安全忘。
76、深入貫徹食品安全法，全力構(gòu)建健康新家園。
77、人人重視食品藥品質(zhì)量，人人關(guān)心食品藥品安全。
78、食品安全、共同的責(zé)任。
79、想要健康活到老，食品安全不能少。
80、普及安全用藥知識，提高安全用藥水平。
81、保障食品安全，建設(shè)經(jīng)濟強省。
82、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。
83、貫徹實施食品安全法，維護公眾身體健康和生命安全。
84、食品安全無小事，群眾健康是大事。
85、嚴(yán)打食品安全違法犯罪，確保刑事責(zé)任追究到位。
86、給食品多一點安全，對生命多一份保障。
87、沒有環(huán)境友好，難有食品安全。
88、加大藥品監(jiān)管力度，凈化農(nóng)村藥品市場。
89、莫貪便宜豬肉，確保生命安全。
90、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
91、全面實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
92、讓老百姓購藥方便，用藥放心。
93、少一份食品隱患，多一份生活平安。
94、構(gòu)筑食品安全防火墻，撐起群眾健康保護傘。
95、培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
96、對食品安全多一點關(guān)心，為有限的生命多一份責(zé)任。
97、采用先進標(biāo)準(zhǔn)，提高食品質(zhì)量。
98、普及飲食用藥安全知識，創(chuàng)造精彩健康和諧生活。
99、家家關(guān)注食品問題，人人阻截問題食品。
100、保障食品安全，共建和諧家園。
101、實施食品放心工程，促進經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展。
102、依法加強監(jiān)管，確保食品安全。
103、沒有農(nóng)民的健康，就沒有農(nóng)民的小康。
104、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
105、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平。
106、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
食品質(zhì)量心得體會篇七
近年來，食品安全問題層出不窮，引起了社會的廣泛關(guān)注。為了進一步了解食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制的全過程，我參加了一次食品質(zhì)量綜合實習(xí)。通過這次實習(xí)，我親身體會到了食品質(zhì)量控制的重要性和復(fù)雜性，對于食品安全問題有了更深刻的認(rèn)識。下面將從實習(xí)的背景、實習(xí)過程、實習(xí)收獲及個人感受等方面進行總結(jié)和體會。
實習(xí)背景
食品質(zhì)量綜合實習(xí)是研究生課程體系中的一門重要課程，旨在通過實地參觀和操作，使學(xué)生能夠深入了解食品生產(chǎn)過程中的食品安全問題，并學(xué)會運用相關(guān)理論和技術(shù)手段進行食品質(zhì)量控制。我們的實習(xí)地點是一家大型食品企業(yè)，該企業(yè)擁有強大的生產(chǎn)能力和完善的質(zhì)檢體系，是業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍企業(yè)，因此我們對實習(xí)的期望也很高。
實習(xí)過程
通過實習(xí)過程，我了解到食品質(zhì)量控制涉及到多個環(huán)節(jié)，包括原料采購、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)線追溯、質(zhì)檢等等。我們首先對該企業(yè)的原料采購進行了實地考察，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)對原料的選擇非常嚴(yán)苛，只選擇質(zhì)量達標(biāo)的原料供應(yīng)商。然后，我們進入了生產(chǎn)車間，親眼目睹了食品生產(chǎn)的全過程。在生產(chǎn)過程中，企業(yè)采用了嚴(yán)格的控制措施，確保食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。此外，企業(yè)還開展了全程追溯系統(tǒng)，對每個生產(chǎn)批次進行精確記錄和追蹤。最后，我們還參觀了企業(yè)的質(zhì)檢中心，了解到該企業(yè)對于產(chǎn)品質(zhì)量的把控非常嚴(yán)格，每一批產(chǎn)品都要進行多項指標(biāo)的檢驗確保合格。
實習(xí)收獲
通過參與實習(xí)，我深刻認(rèn)識到食品質(zhì)量控制的重要性。食品安全問題關(guān)乎人民的身體健康和生命安全，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能引發(fā)嚴(yán)重后果。只有加強食品質(zhì)量的控制，才能有效保障人民的飲食安全。而為了做到全面掌控食品的質(zhì)量，企業(yè)需要建立完善的質(zhì)檢體系，并加強對供應(yīng)商的審查。各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同合作也非常重要，只有每個環(huán)節(jié)都把關(guān)嚴(yán)密，才能保證最終產(chǎn)品的安全性。此外，我還學(xué)會了運用科學(xué)分析方法，進行食品質(zhì)量控制，例如對產(chǎn)品的理化指標(biāo)進行檢驗和分析。這些都是我在實習(xí)中獲得的寶貴經(jīng)驗。
個人感受
通過這次實習(xí)，我對食品質(zhì)量控制有了更深入的了解，并對食品安全問題有了更為敏感的認(rèn)知。我意識到，保障食品安全是每個食品從業(yè)者的責(zé)任，只有精細化的管理、科學(xué)化的操作和質(zhì)量安全意識的高度提升，才能真正提高產(chǎn)品質(zhì)量，維護廣大民眾的健康權(quán)益。因此，我更加堅信食品質(zhì)量綜合實習(xí)對于提高食品安全意識和質(zhì)量控制水平的重要性，也更加重視食品工業(yè)相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)。
總結(jié)
通過這次食品質(zhì)量綜合實習(xí)，我深入了解了食品生產(chǎn)與質(zhì)量控制的全過程。我對食品安全問題有了更為深刻的認(rèn)識，并學(xué)會了運用科學(xué)分析方法進行食品質(zhì)量控制。通過實地考察和操作，我也對食品質(zhì)量控制的重要性和復(fù)雜性有了深刻的體會。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)關(guān)注食品安全問題，并加強自身對食品質(zhì)量控制的學(xué)習(xí)和提高。只有不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)，才能更好地為社會和人民的身體健康服務(wù)。
食品質(zhì)量心得體會篇八
為認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任和貫徹落實嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，保障消費者的飲食安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，全面推動**縣餐飲服務(wù)食品安全整體水平的提高。我單位作出以下保證：
1、餐飲服務(wù)單位為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，原料采購人員為直接責(zé)任人。
2、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。
3、不采購使用無許可證和產(chǎn)品合格證明文件的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
4、不采購使用非食品原料加工食品或用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；不采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及相關(guān)產(chǎn)品。
5、不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。
以上保證，歡迎廣大消費者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。
保證人：xx
20xx年xx月xx日
食品質(zhì)量心得體會篇九
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
_市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有_及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是_市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅持對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進!
實習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到_市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。
7月23號早上九點左右，我們到達了_歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習(xí)總結(jié)與體會
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝_歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
食品質(zhì)量心得體會篇十
食品安全問題是人們生命和健康安全的重要保障，而食品質(zhì)量安全知識則是提高食品質(zhì)量安全意識和保障人民健康的基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全知識，我們可以更好地了解食品安全的重要性，提高自我保護能力，避免食品安全問題對我們的健康造成傷害。
第二段：食品安全知識的必要性
食品質(zhì)量安全知識是現(xiàn)代生活中必不可少的一部分。對于食品加工廠家、餐飲和食品銷售企業(yè)，了解食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和知識是保障食品安全的前提。對于消費者而言，能夠正確了解食品質(zhì)量安全知識能夠有效減少食品安全風(fēng)險，提升消費者自我保護能力。
第三段：了解食品質(zhì)量安全知識的途徑
了解食品質(zhì)量安全知識的途徑主要有兩種：一是關(guān)注媒體渠道，如報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等，及時了解食品安全事件和相關(guān)政策法規(guī)；二是參加食品安全知識普及活動，如食品安全講座、研討會、培訓(xùn)班等，提高自身的食品安全意識和保護能力。
第四段：加強消費者的食品安全保護意識
為了保障自身的食品安全，在生活中，消費者需要從以下幾個方面來加強自我保護的意識：
1.選擇正規(guī)渠道購買，如超市、商場、專業(yè)食品店等；
2.認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，了解食品成分、營養(yǎng)價值和保質(zhì)期等信息；
3.注意食品的色、香、味、形，出現(xiàn)異常的情況及時處理；
4.正確儲存和烹調(diào)食品，注意加熱和避免重復(fù)加熱等；
5.如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時向相關(guān)部門舉報。
第五段：結(jié)語
食品安全是我們所有人都關(guān)心的問題，了解食品質(zhì)量安全知識是保障自身健康的有效途徑，同時也需要社會各界、政府、企業(yè)等組織共同努力，確保人民群眾的食品安全。希望廣大消費者認(rèn)真學(xué)習(xí)并落實食品質(zhì)量安全知識，共同呵護大家的健康。
食品質(zhì)量心得體會篇十一
對于高校教學(xué)而言，教師的教學(xué)質(zhì)量是教學(xué)效果的表現(xiàn)，是學(xué)生學(xué)習(xí)效果的衡量，那么教師如何提高教學(xué)質(zhì)量呢？我的思考如下：
“學(xué)到老，活到老”，知識更新速度的步伐加快，教師要是課堂鮮活，只有在工作中永無休止地學(xué)習(xí)，增長知識，改變觀念，才能讓學(xué)生了解行業(yè)，熟悉企業(yè)。同時，在教學(xué)過程中不斷積累，勤思考，?？偨Y(jié)，了解行業(yè)前沿，加強實戰(zhàn)經(jīng)驗的積累，不斷提高教學(xué)水平。
備課要備教材、備學(xué)生、備教法、備教學(xué)手段、備練習(xí)、作業(yè)的設(shè)計與輔導(dǎo)等。利用現(xiàn)代多媒體教學(xué)手段豐富的表現(xiàn)力，利用視頻、圖片讓課堂變得生動。
學(xué)生不喜歡死氣沉沉的課堂，沒有活躍氣氛的課堂不是好課堂，不能獲得好的教學(xué)效果。作為老師要把教學(xué)過程設(shè)計的引人入勝，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升課堂教學(xué)效果。
互動很簡單，但是好的互動才能起到作用。良好的互動能增強學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使課堂變的生動，有利于學(xué)生掌握課堂所授知識。
要有選擇地布置作業(yè)，作業(yè)分量和難度要適當(dāng)，不使用現(xiàn)成的練習(xí)冊或習(xí)題集進行不加選擇的布置作業(yè)。作業(yè)數(shù)量要有彈性，分必做與選做，按學(xué)生實際，分層次提出要求，避免機械的重復(fù)訓(xùn)練，杜絕把作業(yè)作為處罰學(xué)生的手段。對學(xué)生練習(xí)、作業(yè)的批改，做到及時、細致，記錄好學(xué)生的共性和個性問題，重視講評，提高練習(xí)課質(zhì)量。語文（基礎(chǔ)知識）、數(shù)學(xué)、英語的作業(yè)原則上都要批改，特殊情況下每次不得少于二分之一；其他科目一般不布置作業(yè)，如有布置，都必須批改。批改的符號要規(guī)范、清楚明白，批改文字要工整、端正。發(fā)現(xiàn)學(xué)生作業(yè)中的獨特見解，要表揚鼓勵并有激勵性評語。提倡教師作錯題筆記，即對普遍存在的問題進行記錄，并認(rèn)真分析及時講評；鼓勵教師對學(xué)困生堅持面批，并與家長保持聯(lián)系，了解學(xué)生的家庭作業(yè)完成情況。
每堂課后、每個月、每學(xué)期都應(yīng)該對課堂教學(xué)、教研工作進行反思，思考每堂課的教學(xué)設(shè)計是否科學(xué)合理、思考每次開展的教研活動是否具有針對性和實效性，在反思的過程中提高課堂的管理水平，在反思的過程中提高教研活動的質(zhì)量和效益。具體要求如下：
2、在教研活動過程中進行反思；
3、每次質(zhì)量監(jiān)控的`測試后要教學(xué)反思，并寫出質(zhì)量分析。當(dāng)然，提高教學(xué)質(zhì)量每個教師有每個教師的“法寶”，正所謂“八仙過海,各顯神通”?？傊虩o定法，貴在得法，凡在教學(xué)中能符合教學(xué)規(guī)律，遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的，都能使課堂效率有所提高。
興趣能夠推動小學(xué)生積極探求知識、發(fā)展學(xué)習(xí)能力，教師應(yīng)在教學(xué)過程中積極培養(yǎng)小學(xué)生對語文的學(xué)習(xí)興趣。要想激發(fā)小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣教師首先應(yīng)該做到尊重小學(xué)生，以小學(xué)生為主體，注重加強與小學(xué)生的情感交流，并在在教學(xué)過程中精心設(shè)計問題，啟發(fā)小學(xué)生思維，吸引小學(xué)生注意力；其次，教學(xué)過程中注重教學(xué)方式豐富多樣，采用現(xiàn)代化手段，利用富有感染力的語言將語文知識具體化、形象化與生動化，鼓勵小學(xué)生獨立思考；再次，教師注重對小學(xué)生多肯定、多表揚，耐心進行指導(dǎo)，讓小學(xué)生增強學(xué)習(xí)信心，樂于學(xué)習(xí)，并保持學(xué)習(xí)興趣。
教師在教學(xué)過程中應(yīng)以學(xué)生為主體，注重創(chuàng)造情境，使小學(xué)生走進大自然與社會生活，充分調(diào)動小學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情，以利于其理解與記憶。教師在教學(xué)過程中首先應(yīng)該鼓勵小學(xué)生具有質(zhì)疑意識，多提問、多思考；其次，教師通過精心設(shè)置難點與問題，引導(dǎo)小學(xué)生思考、分析與總結(jié)，培養(yǎng)小學(xué)生的創(chuàng)造性思維；再次，教師改變傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)，多留給小學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間。教師應(yīng)明確要求小學(xué)生自主學(xué)習(xí)，針對小學(xué)生存在的問題進行精講，并根據(jù)教材的重點、難點進行點撥與總結(jié)，從而發(fā)揮小學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，有效提高其自主性與效率性。
要想學(xué)好語文，僅僅依靠教材課本是遠遠不夠的，還應(yīng)加強課外閱讀，擴展視野，并采用正確的學(xué)習(xí)方法。教師應(yīng)鼓勵小學(xué)生多進行課外閱讀，教給其閱讀方法，做好閱讀推薦。并努力為小學(xué)生創(chuàng)造課外閱讀的條件，指導(dǎo)與督促其進行課外閱讀，以利于培養(yǎng)其閱讀與寫作能力，從而提高語文教學(xué)質(zhì)量。此外，學(xué)習(xí)方法是學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵，教師還應(yīng)加強對小學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。教師可以根據(jù)語文“聽、說、讀、寫”等要求與小學(xué)生的年齡特征，有意識地對小學(xué)生進行針對性指導(dǎo)，使其會學(xué)、善學(xué)。
教師應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念，摒棄填鴨式教學(xué)，而是應(yīng)以學(xué)生為中心，改變之前教師一味講，學(xué)生一味聽的教學(xué)模式，注重角色調(diào)整。讓小學(xué)生有足夠的時間進行語文實踐活動，比如同桌商量、分組討論、全班交流等形式，調(diào)動其多種器官圍繞學(xué)習(xí)任務(wù)進行聽說讀寫、議問答辯等，以凸顯小學(xué)生學(xué)主體地位，鍛煉其邏輯思維，提高分析、思考與總結(jié)的能力。教師還可以通過合理采用各種教學(xué)手段，讓教學(xué)生動而形象，以優(yōu)化課堂教學(xué)，提高教學(xué)效率。
食品質(zhì)量心得體會篇十二
《幼兒園保育教育質(zhì)量評估指南》是我們學(xué)前領(lǐng)域第二個《指南》，第一個是《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，而《評估指南》依據(jù)的是教師的專業(yè)能力，聚焦幼兒園保育教育過程及影響保育教育質(zhì)量的關(guān)鍵要素，圍繞辦園方向、保育與安全、教育過程、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、教師隊伍五個方面提出了15項關(guān)鍵指標(biāo)和48個考查要點。評估指標(biāo)中寫到“認(rèn)真觀察幼兒在各類活動中的行為表現(xiàn)并做必要記錄，通過一段時間的持續(xù)觀察，對幼兒的發(fā)展情況和需要做出客觀全面的分析”、“發(fā)現(xiàn)每個幼兒的優(yōu)勢和長處，促進幼兒在原有水平上的發(fā)展，不居于某一方面的學(xué)習(xí)和發(fā)展”，這些要點是引導(dǎo)我們教師要將觀察、記錄、分析作為日常保教常態(tài)化的.工作，持續(xù)化的觀察和個性化的指導(dǎo)。不能只存在某時、某地、或某一刻，尤其嚴(yán)禁對幼兒貼標(biāo)簽。
食品質(zhì)量心得體會篇十三
是本校所需的'食品（商品）的供應(yīng)商，所供應(yīng)食品（商品）的安全性是我們的第一責(zé)任人，我們鄭重承諾、保證做到：
食品生產(chǎn)許可證條例》、《查處食品標(biāo)簽違法違法行為規(guī)定》、《食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品（商品）質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在供應(yīng)食品（商品）時，確保在取得供應(yīng)許可資質(zhì)的前提下組織供應(yīng)，并保證不供假送假。
（二） 保證配送人員了解與食品（商品）質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品
（商品）質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識，不斷強化“食品（商品）質(zhì)量、安全第一”的意識。保證從事食品（商品）加工和配送的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三） 建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高管理水平。保證在加工、配
送全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從配送檢驗到售后服務(wù)實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四） 保證按照合法有效的食品（商品）標(biāo)準(zhǔn)組織加工配送。食品（商品）質(zhì)量符合相應(yīng)
的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，決不配送非食用性原輔材料。
（五） 保證配送加工食品（商品）所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，決不
配送非食用性原輔材料。
設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（七） 保證食品（商品）配送前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗、確保配送食品（商品）質(zhì)量合格。
（八） 保證食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注及食品（商品）市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
品、商品）合格證，無證不送。
發(fā)現(xiàn)，愿意接受你方相關(guān)規(guī)定的處罰；造成后果的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾單位（蓋章）
單位負(fù)責(zé)人：
日期：年 月 日
食品質(zhì)量心得體會篇十四
一、認(rèn)真履行食品質(zhì)量安全義務(wù)，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督。
二、自覺遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，認(rèn)真落實各項管理制度，積極采用先進的質(zhì)量管理方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、采用現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用規(guī)范，符合國家有關(guān)規(guī)定要求。
五、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購驗證制度，保證生產(chǎn)食品所用的原輔材料、食品添加物質(zhì)等生產(chǎn)資料符合國家有關(guān)規(guī)定;生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進貨查驗記錄內(nèi)容一致;不使用非食用和過期、變質(zhì)原輔材料生產(chǎn)加工食品，不濫用食品添加劑。
六、建立生產(chǎn)過程控制制度。采用科學(xué)、合理、規(guī)范的生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工食品;定期對廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況進行自查;定期對必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒;嚴(yán)格控制生產(chǎn)關(guān)鍵工序，保證從原料、半成品到成品、儲存整個生產(chǎn)過程得到有效控制。
承諾公司：
食品質(zhì)量心得體會篇十五
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)院員工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責(zé)無旁貸，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的`規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。
三、嚴(yán)把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴(yán)格按照先進先出的用料標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標(biāo)準(zhǔn)，保證食品加工程序的科學(xué)、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。
食品質(zhì)量心得體會篇十六
是本校所需的.食品（商品）的供應(yīng)商，所供應(yīng)食品（商品）的安全性是我們的第一責(zé)任人，我們鄭重承諾、保證做到：
食品生產(chǎn)許可證條例》、《查處食品標(biāo)簽違法違法行為規(guī)定》、《食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》、《加強食品（商品）質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》以及相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定。在供應(yīng)食品（商品）時，確保在取得供應(yīng)許可資質(zhì)的前提下組織供應(yīng)，并保證不供假送假。
（二） 保證配送人員了解與食品（商品）質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識，切實提高對食品
（商品）質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識，不斷強化“食品（商品）質(zhì)量、安全第一”的意識。保證從事食品（商品）加工和配送的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。
（三） 建立健全管理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高管理水平。保證在加工、配
送全過程實行標(biāo)準(zhǔn)化管理，從配送檢驗到售后服務(wù)實施有效的過程質(zhì)量管理。
（四） 保證按照合法有效的食品（商品）標(biāo)準(zhǔn)組織加工配送。食品（商品）質(zhì)量符合相應(yīng)
的強制性標(biāo)準(zhǔn)，對無強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，決不配送非食用性原輔材料。
（五） 保證配送加工食品（商品）所用的原料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，決不
配送非食用性原輔材料。
設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，對食品無污染。
（七） 保證食品（商品）配送前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗、確保配送食品（商品）質(zhì)量合格。
（八） 保證食品（商品）標(biāo)識標(biāo)注及食品（商品）市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國家有關(guān)規(guī)定。
品、商品）合格證，無證不送。
發(fā)現(xiàn)，愿意接受你方相關(guān)規(guī)定的處罰；造成后果的，依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
承諾單位（蓋章）
單位負(fù)責(zé)人：
日期：年 月 日
食品質(zhì)量心得體會篇十七
實習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實際知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。
進工廠實習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎(chǔ)。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過這次實習(xí)，我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進一步的了解，同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識，更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。
公司簡歷：
xx市歡樂家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭，魚類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元，是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來，歡樂家將繼續(xù)堅持團結(jié)誠信、開拓創(chuàng)新的企業(yè)精神，堅持對客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享的經(jīng)營理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進!
實習(xí)過程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進工廠生產(chǎn)實習(xí)以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習(xí)。
7月23號早上九點左右，我們到達了歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習(xí)的崗位，讓我們?nèi)嶋H操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴(yán)格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習(xí)了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車間，質(zhì)檢部等工作崗位實習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習(xí)總結(jié)
與體會
這次生產(chǎn)實習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習(xí)順利完成了，但是實習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習(xí)不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習(xí)經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
畢業(yè)實習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習(xí)，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習(xí)，采取每個崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位
工作總結(jié)
。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學(xué)到的理論知識及相關(guān)知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認(rèn)識，用實踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。簡短的實習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習(xí)過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習(xí)的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題:企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認(rèn)真完成
實習(xí)日記
、撰寫
實習(xí)報告
，成績良好。實習(xí)單位的反饋情況表明，在實習(xí)期間反映出我具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
實習(xí)收獲，主要有4個方面:
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學(xué)到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實踐任務(wù)。
2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
3、在實習(xí)單位受到認(rèn)可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。
我本次實習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話:一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題!檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵!從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千!
作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解，xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實習(xí)活動。這次實習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司。現(xiàn)將實習(xí)總結(jié)如下。
一、實習(xí)目的
二、實習(xí)內(nèi)容及實習(xí)總結(jié)
1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司
香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的化驗員qc的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實往往不如所愿，這次實習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達到這次實習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。
工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。
在實習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：
冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇 按配方混合 殺菌 均質(zhì) 冷卻 成熟 凝凍 包裝 速凍硬化 冷藏。
對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用6870℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為6063℃?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到04℃，并在此溫度下保持812小時，這個過程稱為混合料的成熟，或稱老化。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。
在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實用的管理方法。
質(zhì)檢是一項具有高度責(zé)任心的工作，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的大蓋帽，具有一定的裁判權(quán)利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們挑毛病，如果認(rèn)真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會染給他人。所以單是用硬是不行的，所以要軟硬兼施在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。
雖然這次實習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習(xí)給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎(chǔ)。
2、香港利成(東莞)食品有限公司
因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習(xí)過，對食品行業(yè)的
規(guī)章制度
及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習(xí)，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了化驗員。
利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。
化驗員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。
現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：
(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;
(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風(fēng)味及氣味等進行感官檢驗。
感官指標(biāo)：
a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。
b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。
c、氣味：無異味。
d、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。
e、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。
鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值6.3。
(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標(biāo)檢驗;
(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進行檢驗。
菌落總數(shù)1.0105個/克;大腸菌群30個/100g,致病菌不得檢出。
(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
雖然每天都做著重復(fù)的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關(guān)系著廣大消費者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認(rèn)真、細心、負(fù)責(zé)的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系，不會讓人注意的小問題往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習(xí)中，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏。