總結(jié)是對(duì)一段時(shí)間內(nèi)的工作、學(xué)習(xí)或生活經(jīng)歷進(jìn)行歸納和總結(jié)的一種方式。寫總結(jié)時(shí)可以借鑒一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，學(xué)習(xí)他們的結(jié)構(gòu)和表達(dá)方式。以下是一些精選的總結(jié)范文，供大家參考，希望能給你帶來(lái)靈感。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇一
下面是小編為你收集工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)文章，希望能夠幫助到大家哦!
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的洗禮，讓我深深感到當(dāng)一名教師不簡(jiǎn)單，當(dāng)一名班主任更是不簡(jiǎn)單。
需要無(wú)限的愛(ài)心、耐心，更要有如針般細(xì)的心，才能創(chuàng)造出讓孩子茁壯成長(zhǎng)的良好教育環(huán)境。
班主任工作是管理人的工作，我所面對(duì)的又是朝氣蓬勃，有思想，有感情，自我表現(xiàn)欲強(qiáng)的一年級(jí)學(xué)生，所以一個(gè)學(xué)期下來(lái)，給我最最強(qiáng)烈的體會(huì)是:班主任工作中既要有宏觀的群體管理，又要有微觀的個(gè)性發(fā)展;還要有強(qiáng)烈的前瞻性;工作更要細(xì)致的落實(shí)到位，只有這樣才能使學(xué)生在班上健康全面發(fā)展。
作為一年級(jí)班主任，我針對(duì)我們班活潑好動(dòng)的特點(diǎn)，做了如下的工作:
回憶起開(kāi)學(xué)第一個(gè)月的情形，的確比較辛苦。
每天如 “ 母雞孵蛋 ” 一般坐在班中。
從坐站、舉手、排隊(duì)、用餐等一一教起。
一個(gè)星期之后，學(xué)生漸漸地知道了每天何時(shí)當(dāng)做何事。
于是，我結(jié)合制定的工作計(jì)劃，利用晨會(huì)、班會(huì)等時(shí)間，從紀(jì)律、學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、安全、人文素養(yǎng)等方面，對(duì)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范化教育，使他們明白該做哪些事情，不該做哪些事情。
時(shí)間一長(zhǎng)，學(xué)生的行為規(guī)范大有進(jìn)步，已基本上適應(yīng)了小學(xué)生活。
每天的早讀課，我都會(huì)鼓勵(lì)孩子用自己的方式朗讀課文，并在巡回檢查的過(guò)程中，將認(rèn)真讀書的學(xué)生大肆表?yè)P(yáng)，下課的時(shí)候把他們叫到面前談?wù)勑?，夸夸他們的?yōu)點(diǎn)。
學(xué)生積極性大增，每天早讀課他們都學(xué)習(xí)自讀課文。
每天的教室打掃和其他的行為習(xí)慣，我也都會(huì)沿用早讀課的獎(jiǎng)勵(lì)方法，并到一星期結(jié)束時(shí)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，各方面都做得好或在某一方面有進(jìn)步的，特別是壞毛病改掉一些的，我都會(huì)獎(jiǎng)他們一顆星，利用孩子的上進(jìn)心鞭策他們。
小朋友看到班級(jí)中的表?yè)P(yáng)榜上的星星都特別的開(kāi)心，有的小朋友甚至早晨到班級(jí)中來(lái)的時(shí)候都要認(rèn)真的看一看星星是不是掉了。
我認(rèn)為，一個(gè)人的成長(zhǎng)離不開(kāi)家庭的影響。
教師對(duì)孩子的影響再大，如果得不到家庭的響應(yīng)與合作，必然是勢(shì)單力薄的。
所以我經(jīng)常利用家長(zhǎng)接送孩子的時(shí)候，與家長(zhǎng)交流，表達(dá)自己對(duì)教育孩子的看法，反映孩子的在校表現(xiàn)和提出一些建議等等。
一學(xué)期不知不覺(jué)過(guò)去了，從學(xué)生進(jìn)校到現(xiàn)在，可以說(shuō)孩子們的進(jìn)步是很大的，會(huì)學(xué)習(xí)，會(huì)表達(dá)，能與老師、同學(xué)交流，能主動(dòng)做好班上衛(wèi)生，有的小干部也當(dāng)?shù)糜心Ｓ袠?，并能比較自覺(jué)地遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
我們這個(gè)班，后進(jìn)生還是有幾個(gè)。
因此，轉(zhuǎn)化后進(jìn)生是班主任的一項(xiàng)必不可少的工作。
我認(rèn)為對(duì)后進(jìn)生要給予特別的關(guān)愛(ài)。
要做到思想上不歧視，感情上不厭倦，態(tài)度上不粗暴。
要用自己對(duì)差生的一片真誠(chéng)的愛(ài)心，去叩響他們的心靈之門。
要善于發(fā)現(xiàn)他們的閃光點(diǎn)。
比如:在課堂上不要緊緊盯著優(yōu)等生，應(yīng)多給后進(jìn)生創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)他們舉手發(fā)言，及時(shí)給予肯定、獎(jiǎng)勵(lì)，使他們也能自信地面對(duì)學(xué)習(xí)。
課外積極輔導(dǎo)，多與家長(zhǎng)聯(lián)系，爭(zhēng)取家校聯(lián)合為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，同時(shí)也促進(jìn)班級(jí)學(xué)習(xí)氛圍。
通過(guò)以上工作，本班學(xué)生紀(jì)律、學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、日常行為規(guī)范等都有了較大轉(zhuǎn)變，為今后的教育教學(xué)工作打好了基矗當(dāng)然，班主任工作是一門科學(xué)，需要不斷探索，在今后的工作中我將不斷努力，盡心盡責(zé)做好這一項(xiàng)工作。
大學(xué)三年是我一生的重要階段，是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)及提高各方面能力為以后安身立命的重要階段。
從跨入大學(xué)的校門的那一刻起，我就把這一信念作為人生的又一座右銘。
珍貴的三年大學(xué)生活已接近尾聲，此時(shí)回顧自己走過(guò)的路，也更是為了看清將來(lái)要走的路。
個(gè)人認(rèn)為這個(gè)世界上并不存在完美的人，每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，但關(guān)鍵是能否正視并利用它們。
三年來(lái)，我不斷的自我反省，歸納了一些自己的優(yōu)缺點(diǎn)。
在校期間，在學(xué)校的指導(dǎo)、老師的教誨、同學(xué)的幫助下，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)和參與社會(huì)實(shí)踐，自覺(jué)自己的綜合素質(zhì)在很大程度上得到了提升，將自己塑造成為一個(gè)專業(yè)功底扎實(shí)、知識(shí)結(jié)構(gòu)完善、適應(yīng)能力強(qiáng)、具有團(tuán)體協(xié)作精神的青年。
下面，我就對(duì)大學(xué)三年我的表現(xiàn)作一個(gè)總結(jié)和自我鑒定:
我覺(jué)得大學(xué)生的首要任務(wù)還是學(xué)好基礎(chǔ)知識(shí)，所以在學(xué)習(xí)上我踏踏實(shí)實(shí)，一點(diǎn)也不放松自己。
通過(guò)大學(xué)的學(xué)習(xí)我的能力明顯的得到了提高。
懂得了運(yùn)用正確的學(xué)習(xí)方法，同時(shí)還要注重獨(dú)立思考。
在今后的工作中我將更加重視自己的學(xué)習(xí)，把在大學(xué)學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)積極地與實(shí)際工作相結(jié)合，從而使學(xué)習(xí)和實(shí)踐融為一體。
在今后的工作當(dāng)中我也要進(jìn)一步充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，為自己更好的適應(yīng)工作打下良好基礎(chǔ)。
對(duì)于我們現(xiàn)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，光光學(xué)好書本上的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
進(jìn)入大學(xué)以后，我認(rèn)識(shí)到僅僅學(xué)習(xí)好是不夠的。
要追求上進(jìn)，思想上的進(jìn)步也是必不可少的。
作為當(dāng)代青年，我們要為祖國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。
在與同學(xué)們相處的三年期間，我積極主動(dòng)地為同學(xué)們服務(wù)，對(duì)工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作，促進(jìn)了團(tuán)隊(duì)溝通與合作，得到了大家的一致好評(píng)。
大學(xué)校園就是一個(gè)大家庭。
在這個(gè)大家庭中，我們扮演著被培養(yǎng)對(duì)象的角色。
老師是我們的長(zhǎng)輩，所以我對(duì)他們尊敬有加。
同學(xué)們就像兄弟姐妹，我們一起學(xué)習(xí)，一起娛樂(lè)，互幫互助，和睦的相處。
集體生活使我懂得了要主動(dòng)去體諒別人和關(guān)心別人，也使我變得更加堅(jiān)強(qiáng)和獨(dú)立。
我覺(jué)得自己的事情就應(yīng)該由自己負(fù)責(zé)，別人最多只能給你一些建議。
遇到事情要冷靜地思考，不要急躁。
不輕易的承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。
生活需要自己來(lái)勾畫，不一樣的方式就有不一樣的人生。
三年的大學(xué)生活是我人生中美好的回憶，我邁步向前的時(shí)候不會(huì)忘記回首凝望曾經(jīng)的歲。
忙碌的大學(xué)生活就在悄然中過(guò)去了，但她已成為我人生美好記憶的一大部分。
這些日子有成功的喜悅，有失敗的彷徨。
但卻把我培養(yǎng)成了一個(gè)現(xiàn)代大學(xué)生，使我在各方面的綜合素質(zhì)都得到了提高，為以后的人生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
開(kāi)辟了而一條屬于我自己的道路。
總結(jié)三年的大學(xué)生活，我收獲很多。
感謝老師和同學(xué)給我的'關(guān)懷與幫助，這將是我人生中最寶貴的財(cái)富。
在今后的日子里，我會(huì)從自身找原因，改進(jìn)缺點(diǎn)不足，改善學(xué)習(xí)方法，提高理論水平，在提高自己科學(xué)文化素質(zhì)的同時(shí)，也努力提高自己的思想道德素質(zhì)，使自己成為德、智、體諸方面全面發(fā)展適應(yīng)21世紀(jì)發(fā)展要求的復(fù)合型人才，做一個(gè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
21世紀(jì)的曙光已經(jīng)初露，嶄新的年代展現(xiàn)在我們面前。
作為畢業(yè)在新世紀(jì)的大學(xué)生，我們有理由對(duì)祖國(guó)的未來(lái)充滿憧憬，對(duì)將來(lái)的工作滿懷期盼!難忘而多姿的大學(xué)生活即將逝去，但我不會(huì)沉浸于過(guò)去的光輝歲月，我將用全新的心態(tài)去擁抱新世紀(jì)的挑戰(zhàn)!
2. 工作中我深刻體會(huì)到了不同地區(qū)海關(guān)之間的差異，并積極調(diào)整適應(yīng)了這種變化
3.對(duì)于集團(tuán)及公司的規(guī)章制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行;
4.工作中保持了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠很好的協(xié)調(diào)和溝通，配合部門同事落實(shí)和完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與同事和諧融洽相處。
我從事維修有三年，精通烙鐵焊接技術(shù)，熱風(fēng)槍技術(shù)，對(duì)電子線路能夠熟練分析講解，熟悉新產(chǎn)品導(dǎo)進(jìn)的維修工作流程以及各類電子產(chǎn)品的維修與異常分析工作，能處理產(chǎn)線出現(xiàn)的異常并能對(duì)其進(jìn)行分析并完成維修報(bào)告。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏實(shí)、細(xì)致而有耐心，有上進(jìn)心，動(dòng)手能力強(qiáng)，勤于思考與總結(jié)，富有創(chuàng)造力;能吃苦刻苦，有較強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)精神;性格開(kāi)朗、熱情、隨和，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，易于與人交往。
我熱情豁達(dá)，能很快的適應(yīng)新環(huán)境，學(xué)習(xí)新知識(shí)，把握新技能。
給我一次機(jī)會(huì)，我會(huì)用我的實(shí)際行動(dòng)證實(shí)您的選擇，相信您的信任和我的實(shí)力能為我們帶來(lái)共同的成功!
在我入職xxxx的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。
我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。
在我覺(jué)得:公司是在不斷的成長(zhǎng)中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。
這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來(lái)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇二
總結(jié)開(kāi)頭的寫作方法多種多樣，富于變化，不拘一格，沒(méi)有固定的模式。你會(huì)寫廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)嗎?下面小編給大家?guī)?lái)廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)，希望大家喜歡!
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末， 回顧過(guò)去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi);成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流，和中國(guó)的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。
在20___年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問(wèn)題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來(lái)了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語(yǔ)言的缺乏，沒(méi)有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來(lái)去突破還停留在原來(lái)的工作層面上。現(xiàn)對(duì)20___年的工作做出如下總結(jié)：
一、食品和個(gè)人衛(wèi)生
食品安全問(wèn)題是當(dāng)下中國(guó)老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
二、個(gè)人衛(wèi)生方面
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國(guó)的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
三、實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來(lái)確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫(kù)存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。
20___年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步，得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來(lái)感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來(lái)解決自身存在的問(wèn)題。相信自己，我會(huì)和老員工積極主動(dòng)交流，來(lái)幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問(wèn)題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)，團(tuán)結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團(tuán)真正成為職工之家和員工滿意的場(chǎng)所。
2、工作態(tài)度端正，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認(rèn)為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽砸炎隽撕芏喙ぷ鳎貌坏酱蠹业恼J(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽(tīng)取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴(yán)格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強(qiáng)了對(duì)火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認(rèn)真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
在今后的工作中，我要更加努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜技巧，把自已的水平提高得更高，把飲食工作做得更好，讓工作更上一個(gè)臺(tái)階。
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得__年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的__!
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
在管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
在質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。
每到歲末年頭，廚師長(zhǎng)都比力忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學(xué)生籌辦考試期間的營(yíng)養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長(zhǎng)頭痛的還豐年終總結(jié)。那這個(gè)年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比力好的廚師長(zhǎng)，來(lái)看看這些問(wèn)題究竟有一個(gè)什么樣的謎底。
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長(zhǎng)都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長(zhǎng)心中都有這樣的疑問(wèn)。是不是所有的餐館都寫咱沒(méi)統(tǒng)計(jì)過(guò)，但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問(wèn)題、對(duì)未來(lái)的展望這幾個(gè)部分，既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說(shuō)這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長(zhǎng)郇利海說(shuō)："一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績(jī)，包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來(lái)源當(dāng)然不是憑空想想就能出來(lái)的。郇利海說(shuō)："我們每個(gè)季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日記，到了寫年終總結(jié)時(shí)，將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來(lái)做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長(zhǎng)柳任堯說(shuō)："單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來(lái)，就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何，把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒(méi)有平時(shí)的積累，如果整個(gè)后廚辦理疏松，這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡，也不成能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說(shuō)在武清集會(huì)中心，他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道，因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來(lái)統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯，第二天接待__人的宴席如果用了500立方米瓦斯，那就是浪費(fèi)了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績(jī)，而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來(lái)，整個(gè)年終總結(jié)簡(jiǎn)練明了，一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長(zhǎng)即使不本身動(dòng)手，隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說(shuō)，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力，更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇三
軟件開(kāi)發(fā)程序員個(gè)人年度工作總結(jié)
。年度總結(jié)在會(huì)議上也寫了，但僅限于對(duì)于工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃，自我總結(jié)較少，因此今天專門做下自我的年度總結(jié)，主要從技術(shù)、管理、人生上面談?wù)勥@一年的收獲，前輩路過(guò)歡迎多多指正。
我在學(xué)校里學(xué)的是電氣自動(dòng)化，程序基礎(chǔ)僅限于c基礎(chǔ)課程的一些知識(shí)，后來(lái)由vb、html轉(zhuǎn)向asp，在asp上花費(fèi)了不少時(shí)間，對(duì)asp比較熟悉，后來(lái)由于公司業(yè)務(wù)需要，，不是很感冒，以為就是asp的一點(diǎn)擴(kuò)展(那時(shí)還不知道三層架構(gòu)，數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)訪問(wèn)全在頁(yè)面里——!)，的強(qiáng)大之處，，現(xiàn)在層次上只能講個(gè)人覺(jué)得是入門而已，原因是多方面的，待會(huì)兒會(huì)講到。
相信從面向過(guò)程轉(zhuǎn)向面向?qū)ο蟮耐瑢W(xué)都有一種感覺(jué)：面向?qū)ο箝_(kāi)始真的有點(diǎn)別扭， 涉及到屬性，尤其是類之間的各種關(guān)系，那時(shí)老想用面向過(guò)程傳遞參數(shù)多方面啊。于是老在想對(duì)象這種東西，從概念中跳中來(lái)，以自己的方式去理解才逐漸體會(huì)到頁(yè)面對(duì)象的精華來(lái)，分層次展現(xiàn)、分級(jí)別訪問(wèn)、封裝對(duì)象之間各種關(guān)系逐漸真正理解了，尤其是對(duì)象之間的關(guān)系，如對(duì)象a與對(duì)象b兩者之間的關(guān)系，有些需要完全公開(kāi)，有些需要隱藏，有些需要通過(guò)第三方傳遞，有些需要給自己的下級(jí)可見(jiàn)，有些需要讓下級(jí)去完成具體操作——這不是現(xiàn)實(shí)的實(shí)際模型嗎?應(yīng)該這么理解，面向?qū)ο髞?lái)源于現(xiàn)實(shí)，它不是一種憑空空想出來(lái)的理論，這些對(duì)象之間的關(guān)系可以將其還原為父子、夫妻、領(lǐng)導(dǎo)下屬、同事、朋友之間的關(guān)系。相比之下，頁(yè)面過(guò)程往往像是一股腦全部推給用戶使用，其中的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)訪問(wèn)方法層次不清晰，在模擬現(xiàn)實(shí)上它與面向?qū)ο笙啾雀子谌腴T理解，實(shí)質(zhì)上難于準(zhǔn)確直接地表述。
面向?qū)ο笊狭硪环矫媸撬脑O(shè)計(jì)模式，在之前的面向過(guò)程中 對(duì)這個(gè)設(shè)計(jì)模式并沒(méi)有清晰地提出來(lái)，面向過(guò)程優(yōu)秀的代碼要求高內(nèi)聚低耦合，從個(gè)人的理解上，這僅是對(duì)軟件開(kāi)發(fā)方法“技”上理論總結(jié);設(shè)計(jì)模式是達(dá)到了“道”的層次，因?yàn)樗鼜母蟮姆较?、更抽象的層次?lái)去表述具體的代碼模塊之間的關(guān)系，可以認(rèn)為設(shè)計(jì)模式是完全從實(shí)際的應(yīng)用來(lái)不斷總結(jié)得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，之間并沒(méi)有這種術(shù)語(yǔ)，但相信前人肯定也使用到這種思想，它從實(shí)際應(yīng)用于來(lái)，當(dāng)然要應(yīng)用于實(shí)際工作中，認(rèn)真思考不斷總結(jié)每個(gè)人都會(huì)有自己的“設(shè)計(jì)模式”，可以借鑒前人的思想來(lái)去提升自己，不可去為“設(shè)計(jì)模式”而設(shè)計(jì)模式。
的實(shí)現(xiàn)模型中，真正理解它的機(jī)制與方法也就不難理解，記住b/s中離不開(kāi)post或get，所有的autopostback、selectedindexchanged……都是去調(diào)用form傳值，加上runat=server的服務(wù)器控件打開(kāi)它生成的源文件也是普通的html標(biāo)簽，微軟的讓軟件開(kāi)發(fā)更容易的思路是很好的，時(shí)代在前進(jìn)，很多年前你使用c寫出mis證明你很牛，很多年之后你不在使用c去寫“學(xué)生管理系統(tǒng)”、“圖書館管理系統(tǒng)”那只能說(shuō)明你的腦子少一根筋，開(kāi)發(fā)語(yǔ)言都有長(zhǎng)處與不足的地方，因?yàn)樗鼈冞m用的場(chǎng)合不同，類似不能拿匕首去跟炮彈比，也不能拿c與php比，程序員都有一種偏執(zhí)的心理，但一點(diǎn)要記住，你面對(duì)的用戶才有最終發(fā)言權(quán)，程序能不能滿足需要，易用性、穩(wěn)定性、成本才是應(yīng)當(dāng)首先放到重要位置來(lái)去談的。
后來(lái)隨著時(shí)間的推進(jìn)，問(wèn)題越來(lái)越擺在眼前：項(xiàng)目遲遲不能完工，又由于公司待遇方面讓新員工感覺(jué)不值得，于是形成了老板抱怨員工也抱怨的狀況，我在中間兩點(diǎn)都要去“消火”，這期間是我們部門相對(duì)最累的時(shí)間但也是相對(duì)感覺(jué)最充實(shí)的時(shí)候，后來(lái)，之前的員工跟我說(shuō)“再也找不到那種感覺(jué)了”，這是我能想像的。這期間主要是老總對(duì)我十分信任，工作上主要是管理方法上對(duì)我指點(diǎn)了不少。后來(lái)我逐步體會(huì)到，管理應(yīng)該是“大家定規(guī)則去遵守”，而不應(yīng)該是“人管人”。
人管人很容易陷入一個(gè)誤區(qū)：領(lǐng)導(dǎo)去時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注每個(gè)員工，這樣最后往往后造成員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的敷衍了事，管理松了員工會(huì)責(zé)任下下降，管理緊了造成員工與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系緊張，另一方面領(lǐng)導(dǎo)時(shí)間精力有限必然耗費(fèi)大量的精力在日常的監(jiān)督中而不能投入到全局的管理中。
于是“定制度-定分工-定進(jìn)度”，明確日常所有的規(guī)章制度，這期間除了公司主要的工作規(guī)章制度外其他的日常工作紀(jì)律、日常管理等規(guī)章制度都是我本人制訂，然后征求大家意見(jiàn)最后去貫徹執(zhí)行。中間也遇到了不少問(wèn)題，比如開(kāi)始我們內(nèi)部是允許使用qq的，后來(lái)員工用qq閑聊的時(shí)間增多，大大影響了工作效率，最后決心禁止，開(kāi)始阻力較大(貌似程序員都喜歡掛上幾個(gè)qq去到群里搞個(gè)群主，雖然群里大多都是菜鳥)，最后多次開(kāi)會(huì)，逐個(gè)談話，闡明道理，形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。
項(xiàng)目分工上針對(duì)技術(shù)水平明確分工，制訂項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃，由于開(kāi)始技術(shù)都不是很成熟，不少時(shí)間我這邊強(qiáng)勢(shì)要求，使用野蠻方法，完不成加班——我陪著加班， 這段時(shí)間能感覺(jué)到員工對(duì)我稍有怨言但總體還是認(rèn)可的。
這期間公司新招人員，人員的增多更使我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)管理的重要性，這期間版本控制、編碼規(guī)范、文檔管理、bug管理等諸多問(wèn)題都得到一一解決， 技術(shù)水平上主要是我個(gè)人利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)新知識(shí)充電，然后展開(kāi)各種培訓(xùn)，主要是photoshop、css、js、sql等方面，培訓(xùn)一方面提升了員工的技術(shù)水平，一方面我本人在學(xué)習(xí)培訓(xùn)的過(guò)程中得到的最多，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候個(gè)人要求去思考的會(huì)更多，加上我本人對(duì)技術(shù)興趣比較深厚，所以后期工作慢慢踏入良性循環(huán)。
待遇低、條件艱苦、工作時(shí)間長(zhǎng)、工作壓力大是團(tuán)隊(duì)中最大的難題，這方面公司在某些方面決策層有著嚴(yán)重的錯(cuò)誤思想，造成技術(shù)人員對(duì)公司埋怨增多，在這方面我本人只能以勸架婆的身價(jià)去安慰身邊的兄弟，因?yàn)槲颐靼赚F(xiàn)在公司的問(wèn)題與當(dāng)前中國(guó)軟件行業(yè)的通病一樣，盲目追求利益最大化，不求質(zhì)量，但求速度，整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣造成軟件行業(yè)良莠不齊發(fā)展，整個(gè)中國(guó)三四個(gè)人的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)組成的公司數(shù)不勝數(shù)，整個(gè)程序員階層生存狀況可想而知，瘋狂加班、代碼質(zhì)量低下、維護(hù)成本大、穩(wěn)定性差、用戶體驗(yàn)差……。當(dāng)然我們本身不能去逃避這個(gè)現(xiàn)狀，對(duì)于個(gè)人來(lái)講任何假大空的口號(hào)都是沒(méi)有意義的，程序員作為技術(shù)人員最重要的是心態(tài)，以良好的心態(tài)去面對(duì)各種問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題抱怨是解決不了問(wèn)題的(“it民工”是我個(gè)人認(rèn)為it人最沒(méi)有正確的自我定位的一個(gè)稱謂，試想一個(gè)人連自己都看不起自己的職業(yè)，他能做好自己的工作嗎?)，最主要是解決問(wèn)題。
我在面試員工時(shí)反復(fù)提到的三點(diǎn)是;工作態(tài)度、發(fā)展?jié)摿?、工作能力，由前向后排序，心態(tài)最重要，大公司大家都想削尖腦袋往里擠，但名額有限，所以廣大的程序員同志絕大多數(shù)都集中在二流三流四流的軟件公司，這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該做好個(gè)人職業(yè)定位。以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，新員工選擇一家公司往往最看重工資待遇跟發(fā)展?jié)摿?，程序員是一種不可以混日子的職業(yè)，工作能力很重要，但不是最主要的，工作態(tài)度是最重要的，工作態(tài)度往往跟個(gè)人的思想認(rèn)識(shí)還有職業(yè)所在的環(huán)境有關(guān)，我個(gè)人的體會(huì)是絕不能太過(guò)于情緒化，情緒化無(wú)論是對(duì)工作還是對(duì)個(gè)人的發(fā)展都是不利的，就是說(shuō)哪怕是明天你要辭職，你今天都要把今天要做的事情認(rèn)真用心做好。
對(duì)于工作責(zé)任心不夠的員工是尤其值得關(guān)注的，他們往往自我意識(shí)過(guò)于強(qiáng)烈，追求以自我為中心，很多時(shí)候伴隨著工作得不到認(rèn)可、工作感覺(jué)不充實(shí)不開(kāi)心，我會(huì)主動(dòng)找他談話，我認(rèn)識(shí)：你管理的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的人 ，他不是一臺(tái)任你擺布的機(jī)器，人會(huì)有情緒往往是有心結(jié)，找到原因，多加開(kāi)導(dǎo)，用心去關(guān)心每個(gè)成員。對(duì)于實(shí)在不適合在本團(tuán)隊(duì)發(fā)展的員工要做好最壞打算。程序員這個(gè)職業(yè)與現(xiàn)在的大學(xué)生具有一致的特征，一個(gè)是從天之驕子淪為多余人，一個(gè)是從高智商人士成為今天中國(guó)通行的”it民工“。另一方面是程序員往往年齡集中在20-25之間的男性中，情緒化、失落感、心理不成熟等一系列問(wèn)題都會(huì)出現(xiàn)。但這個(gè)階段的人往往也最易溝通，可塑性也較強(qiáng)，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、合理的方式會(huì)比野蠻的管理效果強(qiáng)上百倍。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇四
在過(guò)去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)了和同事的共同奮斗，經(jīng)過(guò)了自己的積極努力，做了以下工作。
一. 工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛(ài)本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二.進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過(guò)對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問(wèn)題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非常瑣碎，全記下不容易。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇五
評(píng)價(jià)過(guò)去，即是對(duì)自已過(guò)去一年的工作做個(gè)回顧，評(píng)價(jià)、審視工作中的各種問(wèn)題，吸取經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，更好的做好下一年的工作?，F(xiàn)將20__年工作評(píng)價(jià)如下：
一、思想方面：
重視理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，進(jìn)取參加各項(xiàng)活動(dòng)，能夠針對(duì)自身工作特點(diǎn)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件、報(bào)告和輔導(dǎo)材料，經(jīng)過(guò)深刻領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，用以指導(dǎo)自我的工作。
二、工作方面：
認(rèn)真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)圓滿完成各項(xiàng)工作。作為單位，一言一行都代表著單位的整體形象。因?yàn)槭欠?wù)部門，每一天都會(huì)接觸形形色色的群眾，對(duì)待他們，我始終遵循一個(gè)原則“一張笑臉相迎，一個(gè)滿意答復(fù)”，每次看著群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會(huì)有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎“你歡樂(lè)所以我歡樂(lè)”，小我之后要成就大我，“群眾滿意”，我們的價(jià)值也就得到了體現(xiàn)。及時(shí)了解單位發(fā)生的事情，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。在實(shí)際工作中，把理論和實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，把工作和創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，拓寬思路，努力適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)本職工作的要求，經(jīng)過(guò)近段時(shí)間的學(xué)習(xí)，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，我會(huì)更加倍努力工作，也許會(huì)有一些的辛苦，但人不常說(shuō)嗎辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一齊同甘共苦，在辛苦中，才會(huì)鍛煉自我的本事;在辛苦中，才會(huì)充實(shí)的體現(xiàn)著自我人生。
三、生活方面：
個(gè)人生活意識(shí)在逐步走向正軌，擺脫舊陰影下的本位主義思想。擺脫感情困擾，重新塑造以一個(gè)全新的自我。
四、存在不足：
一是政治理論學(xué)習(xí)不夠，雖有必須的提高，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫。二是工作中不夠大膽，創(chuàng)新理論不強(qiáng)。三是感情糾葛很大，需要正視自我的情感糾葛。
為了把__年工作做的更出色，制定工作學(xué)習(xí)目標(biāo)，加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)、理論學(xué)習(xí)，以此提高工作水平，并適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的要求，揚(yáng)長(zhǎng)避短，以飽滿的精神狀態(tài)來(lái)迎接新的挑戰(zhàn)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，向其他同志相互交流好的工作和情感經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取____年的工作更上一個(gè)新臺(tái)階!
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇六
今年是我成為上班族以來(lái)的第一個(gè)整年。土建工程師是我從事的第一份工作，是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)，我對(duì)此也十分珍惜，盡最大努力去適應(yīng)這一崗位。通過(guò)一年來(lái)的不斷學(xué)習(xí)，以及同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助，我已完全融入到了這個(gè)大家庭中，個(gè)人的工作技能也有了明顯的提高，雖然工作中還存在這樣那樣的不足之處，但應(yīng)該說(shuō)這一年付出了不少，也收獲了很多，我自己感到成長(zhǎng)了，也逐漸成熟了。現(xiàn)在就20__年的工作情況總結(jié)如下：
一、一年來(lái)經(jīng)過(guò)我的不懈努力，完成了一期、二期工程施工資料整理及移交工作、二期工程景觀、綠化工作、c組團(tuán)前期開(kāi)工準(zhǔn)備工作、c組團(tuán)樣板房工程等公司領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
1.一、二期工程施工資料整理及移交工作
今年上半年二期工程順利交工并交付業(yè)主使用，工程交工前必須先把施工資料整理交接完畢，我認(rèn)真檢查把每一棟樓的施工資料都仔細(xì)查閱，力爭(zhēng)做到一張不漏、一張不缺、目錄整齊、保證資料齊全，交房前二期13棟樓所有的戶型圖、質(zhì)保保證書、使用說(shuō)明書，我都要提前準(zhǔn)備齊全，已備交房時(shí)給業(yè)主以充分的保障。二期13棟樓的備案資料全部經(jīng)由我手整理完畢，再領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我順利的完成了交房前所有資料的整理工作。交房后由于資料過(guò)多及其重要性，需移交公司檔案室保管，移交期間，我必須對(duì)一、二期30棟樓的100多盒資料重新整理，做到每張都有記錄并制定出能夠從中找出任意一張資料的目錄。期間我花費(fèi)大量精力，花費(fèi)將近一月的時(shí)間，終于不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)所托吧所有資料都重新整理完畢。
2.二期工程景觀、綠化工作
年初，我接手二期工程景觀、綠化工作。景觀、綠化工作相對(duì)于現(xiàn)代化小區(qū)，比重雖小，但是意義重大。它是現(xiàn)代化新生活小區(qū)不可或缺的。由于準(zhǔn)備充足，二期的景觀、綠化工作進(jìn)行的很順利。
但是，后期驗(yàn)收時(shí)，由于苗木規(guī)格、種類繁多給我們的驗(yàn)收工作帶來(lái)了很大的麻煩，最終，我通過(guò)與技術(shù)部通力合作，把所有苗木的種類、數(shù)量、規(guī)格全部核查到位。最終順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的此項(xiàng)工作。
3、工程
在接到領(lǐng)導(dǎo)指示后，我快速的投入到實(shí)際工作當(dāng)中去，為了達(dá)到預(yù)期效果，我2天內(nèi)3次定位放線，最終滿足了領(lǐng)導(dǎo)的預(yù)期效果。在施工過(guò)程中，我不懼辛苦，任勞任怨，努力做到了上班在現(xiàn)場(chǎng)，下班后由于工程需要多次加班加點(diǎn)工作。后期由于裝飾公司的介入，這就需要良好的協(xié)調(diào)能力與組織能力。努力處理好雙方在施工過(guò)程中所發(fā)生的摩擦和矛盾。最終順利的在開(kāi)盤前完成了樣板房工程。為公司開(kāi)盤后可觀的銷售情況及扭虧為營(yíng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在順利開(kāi)盤后，我又與技術(shù)部合作。參與了樣板房后期的決算事宜。
二、一年來(lái)的工作心得
1、保持良好的心態(tài)與積極進(jìn)去的工作態(tài)度。我作為一分子，自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排;以對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)的態(tài)度投入到各項(xiàng)工作中去，把公司的事情當(dāng)作自己家里的事情去做，在解決現(xiàn)場(chǎng)施工管理、協(xié)調(diào)等工作上，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況積極主動(dòng)的思考，自己考慮應(yīng)該完成的各項(xiàng)工作，而不是等領(lǐng)導(dǎo)來(lái)安排。以主人翁的心態(tài)投入到各項(xiàng)工作中去，維護(hù)公司的形象和利益不受損害。
2、把自己融入到公司的大集體中去，依靠集體的智慧及力量完成各項(xiàng)工作。在我今年完成的許多工作中，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助。
3、通過(guò)一年來(lái)的工作發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足之處：在工作中處理現(xiàn)場(chǎng)事宜，管理力度不夠;處理問(wèn)題還不是太細(xì)心，這些問(wèn)題我將在嶄新的20__年多加注意克服。
20__年，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是探索、學(xué)習(xí)、進(jìn)步的一年，面對(duì)著與以前不一樣的工作內(nèi)容，我擺正了自己的心態(tài)，充分發(fā)揮主管能動(dòng)性，積極主動(dòng)的思考。在這樣的一年中，我通過(guò)自己的勞動(dòng)充實(shí)了自己，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)賦予自己的機(jī)會(huì)開(kāi)闊了自己的視野。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇七
一個(gè)好的總結(jié)開(kāi)頭，能先聲奪人，激起讀者強(qiáng)烈的閱讀興趣，使之欲罷不能。你會(huì)寫廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)嗎?下面小編給大家?guī)?lái)廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)，希望大家喜歡!
回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為單位職工提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)單位的經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)單位員工的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合實(shí)際情況，注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，并開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是單位餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我以身作則，把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，我認(rèn)真對(duì)自己的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，按時(shí)打掃。我利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止單位職工食物中毒，造成不必要的后果。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定不斷改進(jìn)作風(fēng)，從我做起，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20__!
一、過(guò)于迷信平臺(tái)大小
之前的我心比天高，總想找到一個(gè)大的平臺(tái)，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的大小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái)，爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。 “路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮。
來(lái)到酒店工作也已經(jīng)有很多年的時(shí)間了，從一名新人廚師到現(xiàn)在我成為酒店的廚師長(zhǎng)，我也是經(jīng)歷了很多，有很多的收獲，今年的工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，較好的去完成了，現(xiàn)在我就這一年來(lái)的工作做下總結(jié)。
一、工作方面
作為廚師長(zhǎng)，我知道，我必須以身作則，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下屬，這一年來(lái)，我也是認(rèn)真做好我該做的工作，精心準(zhǔn)備宴席，點(diǎn)餐，以及一些新菜的推出，讓客人滿意我們酒店的餐飲服務(wù)，愿意來(lái)用餐，這一年來(lái)也是餐飲沒(méi)有受到任何的投訴，菜品也是讓客人滿意，一些新推出的菜式更是有供不應(yīng)求的趨勢(shì)。
二、管理方面
這一年來(lái)，酒店后廚的人員基本沒(méi)什么流動(dòng)，只是因?yàn)楣ぷ鞯男枰?，新加了兩位新員工，而他們我也是找老員工帶他們，讓他們更快的融入到我們后廚的工作當(dāng)中來(lái)，管理上，我也是考慮到很多都是老員工，可能會(huì)出現(xiàn)工作厭倦的心理問(wèn)題，所以我也是不時(shí)的一起出去做一些集體的活動(dòng)，關(guān)心他們，了解他們的工作狀況，避免出現(xiàn)懶散或者做倦了情況發(fā)生，讓廚房保持活力，大家更好的把工作給去做好。
三、衛(wèi)生方面
作為廚師長(zhǎng)，后廚的衛(wèi)生工作是我一直以來(lái)都注重的，我知道，既要作出美食來(lái)，同時(shí)也是要讓我們的美食是干凈衛(wèi)生的，讓客人吃得美味的同時(shí)也是能吃得健康，所以這一年來(lái)我一直注意衛(wèi)生的問(wèn)題，確保后廚的干凈衛(wèi)生，做好清潔工作，同時(shí)對(duì)于我們的菜品也是確保是衛(wèi)生的，不會(huì)有其他的問(wèn)題。對(duì)于后廚人員的個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題也是重點(diǎn)的關(guān)注，必須確保我們后廚的衛(wèi)生是不會(huì)出任何的問(wèn)題的，確保客人吃得放心。
四、成本方面
在保障出品質(zhì)量的同時(shí)，我也是積極的去和采購(gòu)確認(rèn)，確保我們的采購(gòu)是盡量以更低的價(jià)格采購(gòu)到好的食材，讓廚師了解自己的菜的成本是多少，盡量的為酒店節(jié)約費(fèi)用，同時(shí)通過(guò)采購(gòu)的食材盡量有效的利用起來(lái)，所有后廚一起努力，研究一些邊角食材制作菜品，確保食材不會(huì)被浪費(fèi)掉。
一年的工作結(jié)束了，但我知道，可以優(yōu)化的工作還有很多，我也是要繼續(xù)的努力，把廚師長(zhǎng)的工作在來(lái)年做的更好，讓更多的客人喜歡我們出品的菜品。
一、作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)
目標(biāo)不是目的，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二20__年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。20__年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問(wèn)題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于20__我的計(jì)劃是
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中郵過(guò)去一周了， 回顧過(guò)去的一周，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一周的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi);成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一周中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。
作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
走過(guò)了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我沒(méi)有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時(shí)候還能提供餃子。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、被褥。勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益，對(duì)下步工作有以下打算：
一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，不斷改進(jìn)食品采購(gòu)方法，收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。
二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購(gòu)計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。
三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。
堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。
下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。
因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇八
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營(yíng)收入上沒(méi)有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)常可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇九
在學(xué)校的時(shí)候就一直一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀大學(xué)生的重要性，現(xiàn)在參加工作終于體會(huì)到知識(shí)的重要性。無(wú)論如何，過(guò)去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的一年。在工作上，在科主任及護(hù)士長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，我能做到上班不遲到、不早退。正確執(zhí)行醫(yī)囑及各項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作規(guī)程，做好基礎(chǔ)護(hù)理。嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作和三查七對(duì)制度。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。在工作中能理論聯(lián)系實(shí)際，遇到不懂的問(wèn)題能及時(shí)向護(hù)士長(zhǎng)及年資深的老師請(qǐng)教，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。對(duì)待患者能文明禮貌的服務(wù)，做到舉止、態(tài)度和藹，急病人所急，想病人所想。除了完成常規(guī)的基礎(chǔ)護(hù)理外，還熟練的掌握了?？浦R(shí)和各項(xiàng)護(hù)理操作，經(jīng)常下病房與患者溝通，及時(shí)了解他們的動(dòng)態(tài)心理，并做好健康宣教。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)成為一名優(yōu)秀白衣天使的目標(biāo)和知識(shí)的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識(shí)和技能，作到了理論聯(lián)系實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十
身為一名共產(chǎn)黨員，我時(shí)刻牢記鄧小平同志的告誡：“堅(jiān)持黨的優(yōu)良的傳統(tǒng)作風(fēng)，具有十分重要的意義。”因此作為共產(chǎn)黨員的我，要求自己根植于群眾，服務(wù)于群眾，始終保持共產(chǎn)黨員的先進(jìn)性，實(shí)踐全心全意為人民服務(wù)的宗旨，實(shí)踐全心全意為人民的教育事業(yè)奉獻(xiàn)的宗旨。在工作中我力爭(zhēng)做好以下幾個(gè)方面：
一、全心全意為人民服務(wù)
全心全意為人民服務(wù)，是我們黨的立黨之本，執(zhí)政之本，這是我們黨的性質(zhì)和指導(dǎo)思想所決定的。全心全意為人民服務(wù)是我們共產(chǎn)黨員的天職，我們黨的路線、方針、政策是靠每一名共產(chǎn)黨員的實(shí)際工作去影響群眾，帶動(dòng)群眾的。因此作為中的黨員，我首先在自己的工作和生活中樹立為人民服務(wù)的思想，努力為學(xué)校的教育教學(xué)工作服務(wù)，工作中只要是對(duì)學(xué)校、對(duì)學(xué)生有益的事我就主動(dòng)去做。在教育教學(xué)工作中注意帶動(dòng)年級(jí)組的共同把教育教學(xué)工作做好。
二、要腳踏實(shí)地地做好本職工作，模范地履行一個(gè)共產(chǎn)黨員的職責(zé)
作為黨員，無(wú)論自己從事什么工作，都要樹立高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，盡心盡力把工作做好。一切都要以黨和人民利益為出發(fā)點(diǎn)，不能急功近利，更不能計(jì)較個(gè)人得失;要克服華而不實(shí)，飄浮虛榮的工作作風(fēng)，要做老實(shí)人，辦老實(shí)事，對(duì)工作勤勤懇懇，求真務(wù)實(shí)。
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校工作的生命線，作為一名黨員，我長(zhǎng)期擔(dān)任著兩個(gè)班的語(yǔ)文教學(xué)工作。無(wú)論從事畢業(yè)班的教學(xué)，還是迎來(lái)初一的新生，我都能夠認(rèn)真?zhèn)湔n，鉆研教材，掌握教學(xué)動(dòng)態(tài)，研究教法和學(xué)法，研究學(xué)生，把學(xué)生的素質(zhì)教育落實(shí)到每一堂課中，切實(shí)提高教學(xué)成績(jī)。幾年來(lái)，我所帶學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣都及濃，學(xué)生成績(jī)優(yōu)秀。
身為，在班級(jí)管理上我更是用愛(ài)心和耐心雕琢著我的每一位學(xué)生。十幾年的班主任工作中，我堅(jiān)持用以“愛(ài)”為核心的四字準(zhǔn)則：愛(ài)、嚴(yán)、導(dǎo)、寬、來(lái)要求自己。讓全班學(xué)生能夠沐浴在老師愛(ài)的關(guān)懷中。關(guān)心每一個(gè)學(xué)生，幫助每一個(gè)學(xué)生。堅(jiān)持用"一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)"處理班級(jí)事務(wù)，尤其是獎(jiǎng)懲方面，對(duì)好學(xué)生和后進(jìn)生使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。好學(xué)生不受到偏愛(ài)，對(duì)后進(jìn)生不有偏見(jiàn)，一碗水端平，對(duì)好學(xué)生和后進(jìn)生的錯(cuò)誤和缺點(diǎn)一視同仁，樹立好的班風(fēng)。堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行賞識(shí)和鼓勵(lì)教育，堅(jiān)持針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況及時(shí)徹底地做好學(xué)生思想工作。所以我所帶班級(jí)不但成績(jī)突出，而且學(xué)生品質(zhì)優(yōu)秀，我也因此獲得了一些榮譽(yù)。
三、要善于學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，掌握工作的本領(lǐng)
我們從事的教育教學(xué)工作，總是面臨許多新問(wèn)題，沒(méi)有雄厚的文化知識(shí)，現(xiàn)代科技知識(shí)，盡管有再好的愿望，也只能是事倍功半。我認(rèn)為身為教師，在任何時(shí)候都必須不斷地更新知識(shí)，豐富自己的工作技能和實(shí)踐本領(lǐng)，善于在工作中開(kāi)拓創(chuàng)新，提出新的思路和見(jiàn)解，這樣才能把良好的愿望和實(shí)際工作效果結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)機(jī)與效果的統(tǒng)一。在教學(xué)工作中，我注重用最新的理論知識(shí)武裝自己，注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)不斷地總結(jié)提高自己的思想境界。在這一過(guò)程中，認(rèn)真、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)政治理論也起著極其重要的作用。共產(chǎn)黨員只有通過(guò)努力學(xué)習(xí)文化，學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，才能具備建設(shè)社會(huì)主義的業(yè)務(wù)能力;只有通過(guò)學(xué)習(xí)政治理論，用馬列主義、毛澤東思想以及鄧小平理論武裝自己的頭腦，才能具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。
四、身先士卒，處處起表率作用
在人民群眾眼中，黨員的言行就是代表黨，黨員個(gè)人先進(jìn)與否，在特定的環(huán)境條件中體現(xiàn)的就是黨的形象。共產(chǎn)黨員要體現(xiàn)時(shí)代的要求，做到：胸懷共產(chǎn)主義遠(yuǎn)大理想，帶頭執(zhí)行黨和國(guó)家現(xiàn)階段的各項(xiàng)政策，勇于開(kāi)拓，積極進(jìn)取，不怕困難，不怕挫折。在平時(shí)的工作中我是這樣要求自己的，也是這樣做的。在新一輪教學(xué)改革中我更能夠勇立潮頭，勤于思索，敢于實(shí)踐，不計(jì)個(gè)人得失，發(fā)揮榜樣的作用,吃苦在前，處處起表率作用。
精神境界不是天生的，而是在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中培養(yǎng)和塑造的。在開(kāi)展“保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育”活動(dòng)中，在學(xué)習(xí)十九大的精神中，我能按照上級(jí)黨委和學(xué)校支部的部署，端正態(tài)度認(rèn)真學(xué)習(xí)做好讀書筆記，提高自己的思想素質(zhì)，在思想上保持高尚的境界。在新時(shí)期里，我還要注意把握時(shí)代的脈搏，結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨章，學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論，時(shí)刻不忘黨的性質(zhì)和宗旨，全心全意為人民服務(wù)，全心全意為人民的教育事業(yè)做貢獻(xiàn)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十一
2、工作中我深刻體會(huì)到了不同地區(qū)海關(guān)之間的差異，并積極調(diào)整適應(yīng)了這種變化
3、對(duì)于集團(tuán)及公司的規(guī)章制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行;
4、工作中保持了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠很好的協(xié)調(diào)和溝通，配合部門同事落實(shí)和完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與同事和諧融洽相處。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十二
具有豐富的團(tuán)隊(duì)組建與擴(kuò)充和項(xiàng)目管理與協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn);擅長(zhǎng)人事工作及進(jìn)度管理;熟悉生產(chǎn)跟單工作流程;熟練操作各種系統(tǒng)，及文件圖紙的收發(fā)并存檔，及各種資料打印與表格制作等。熟悉辦理員工請(qǐng)假，新進(jìn)員工入廠和各類離職人員的手續(xù)，考勤的管理工作，部?jī)?nèi)會(huì)議的召集、記錄，日常工作中各種文檔的處理、歸檔及管理，生產(chǎn)進(jìn)度的監(jiān)控、品質(zhì)異常的統(tǒng)計(jì)及辦公用品的領(lǐng)取與發(fā)放，日常重要管理項(xiàng)目的資料、整理及圖表的制作，各種表單及標(biāo)簽的制作和財(cái)務(wù)工資統(tǒng)計(jì)、發(fā)放等工作流程。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十三
在過(guò)去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)了和同事的共同奮斗，經(jīng)過(guò)了自己的積極努力，做了以下工作。
一．工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛(ài)本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二．進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過(guò)對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問(wèn)題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非?，嵥椋浵虏蝗菀?。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
工作總結(jié)及自我評(píng)價(jià)
xx月份市場(chǎng)部工作分成以下幾類：
一、店頭活動(dòng)的策劃及執(zhí)行；兩場(chǎng)點(diǎn)頭活動(dòng)：xx月xx號(hào)的“蛋蛋有現(xiàn)金、錘錘中大獎(jiǎng)”，xx月19日的“永天杯成麻爭(zhēng)霸賽”，兩場(chǎng)活動(dòng)總結(jié)及改進(jìn)辦法已交至領(lǐng)導(dǎo)。
二、各種物料的設(shè)計(jì)、制作；本月各部門物料制作需求多，廠方mot物料、店頭活動(dòng)物料、售后物料的制作基本滿足各部門所需，只有售后的物料因排版、制作（與店頭活動(dòng)物料制作時(shí)間沖突）及廣告公司選擇上出現(xiàn)了拖延。改進(jìn)辦法：各部門交物料制作申請(qǐng)單，必須與市場(chǎng)部確認(rèn)制作完成時(shí)間，避免因市場(chǎng)部手頭工作繁多導(dǎo)致物料制作拖延。
三、網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)、微博發(fā)帖及信息推送；本月兩場(chǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)部暫時(shí)管理了網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)，在發(fā)帖及推送上大幅度提升，以永天成麻爭(zhēng)霸賽為例，太平洋、易車網(wǎng)、大渝網(wǎng)均在活動(dòng)前3天內(nèi)飽和推送（如太平洋20次推送），最大保證了活動(dòng)的曝光率。
四、市場(chǎng)部工作的點(diǎn)檢及總結(jié)；9月份制定了市場(chǎng)部工作職責(zé)，xx月份正好進(jìn)行了第一步的試崗工作，如活動(dòng)流程、月度核銷、庫(kù)房盤點(diǎn)、物料制作等均按照工作職責(zé)及時(shí)間規(guī)定按期完成。所有工作職責(zé)將在以后的時(shí)間里得以強(qiáng)化執(zhí)行。
本月工作，我繼續(xù)努力達(dá)成工作流程的通暢，保持與銷售部、售后部的溝通協(xié)調(diào)，共同營(yíng)造良好的工作氛圍。并在帶領(lǐng)員工陳晨工作上，取得較大的進(jìn)步，陳晨在工作中能夠自發(fā)自動(dòng)，按期完成既有工作，并在物料設(shè)計(jì)、活動(dòng)流程設(shè)置中提出自己的想法。達(dá)成了本人希望的工作第一，兼顧和諧，我也希望與大家共同創(chuàng)造良好的工作氛圍。
自我評(píng)價(jià)：
一、工作認(rèn)真，所有工作能夠上傳下達(dá)，并能很好的把控工作完成時(shí)間及進(jìn)度。
二、工作以結(jié)果導(dǎo)向，以促成銷售為市場(chǎng)活動(dòng)目的。對(duì)于現(xiàn)有的店頭活動(dòng)，因?yàn)殇N售后的收尾活動(dòng)，在時(shí)間安排上，本人持保留意見(jiàn)。
三、溝通不足。進(jìn)入市場(chǎng)部1個(gè)多月來(lái)，與各位同事處于磨合期，溝通不到位。尤其是與本部門領(lǐng)導(dǎo)及王總溝通不多，還不能更好的適應(yīng)。改進(jìn)方法：以完成工作為第一目標(biāo)，加強(qiáng)工作中的溝通，多了解各位領(lǐng)導(dǎo)的工作方式，并盡力協(xié)調(diào)市場(chǎng)部與各部門及領(lǐng)導(dǎo)的工作對(duì)接。
四、思路僵化。在以前的4s店工作中，店頭活動(dòng)以節(jié)省成本為主，只有國(guó)際車展和大型外展才有發(fā)揮的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致店頭活動(dòng)成效不大，且重復(fù)繁多。改進(jìn)方法：多接收新的想法、思路，多與大家溝通，參考《市場(chǎng)營(yíng)銷》等營(yíng)銷類雜志。
以上為本人進(jìn)入永天以來(lái)的個(gè)人總結(jié)，在工作中還有許多問(wèn)題未能嚴(yán)查到位，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多指正。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十四
在我入職____的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。在我覺(jué)得：公司是在不斷的成長(zhǎng)中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來(lái)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十五
本人從事湘菜四年，一直在長(zhǎng)沙工作，曾在長(zhǎng)沙有名的老街魚嘴巴餐飲憶口香.大碗菜做事，自己也特有拿手菜，酸菜魚長(zhǎng)沙人的最愛(ài)，做法雄魚一條兩斤左右，調(diào)料;(姜片.酸泡菜.腐宇，野山椒，紫蘇，油.鹽.味精.雞精)長(zhǎng)沙人的口味。(原味魚嘴巴)(香辣片片魚)(子江鴨)(姜辣豬腳)(口味蝦)(九味八怪雞)(黃鴨叫悶肚條)等等湘菜。。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé),善于溝通、協(xié)調(diào),有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀上進(jìn)、有愛(ài)心并善于施教。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇一
下面是小編為你收集工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)文章，希望能夠幫助到大家哦!
經(jīng)過(guò)一學(xué)期的洗禮，讓我深深感到當(dāng)一名教師不簡(jiǎn)單，當(dāng)一名班主任更是不簡(jiǎn)單。
需要無(wú)限的愛(ài)心、耐心，更要有如針般細(xì)的心，才能創(chuàng)造出讓孩子茁壯成長(zhǎng)的良好教育環(huán)境。
班主任工作是管理人的工作，我所面對(duì)的又是朝氣蓬勃，有思想，有感情，自我表現(xiàn)欲強(qiáng)的一年級(jí)學(xué)生，所以一個(gè)學(xué)期下來(lái)，給我最最強(qiáng)烈的體會(huì)是:班主任工作中既要有宏觀的群體管理，又要有微觀的個(gè)性發(fā)展;還要有強(qiáng)烈的前瞻性;工作更要細(xì)致的落實(shí)到位，只有這樣才能使學(xué)生在班上健康全面發(fā)展。
作為一年級(jí)班主任，我針對(duì)我們班活潑好動(dòng)的特點(diǎn)，做了如下的工作:
回憶起開(kāi)學(xué)第一個(gè)月的情形，的確比較辛苦。
每天如 “ 母雞孵蛋 ” 一般坐在班中。
從坐站、舉手、排隊(duì)、用餐等一一教起。
一個(gè)星期之后，學(xué)生漸漸地知道了每天何時(shí)當(dāng)做何事。
于是，我結(jié)合制定的工作計(jì)劃，利用晨會(huì)、班會(huì)等時(shí)間，從紀(jì)律、學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、安全、人文素養(yǎng)等方面，對(duì)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范化教育，使他們明白該做哪些事情，不該做哪些事情。
時(shí)間一長(zhǎng)，學(xué)生的行為規(guī)范大有進(jìn)步，已基本上適應(yīng)了小學(xué)生活。
每天的早讀課，我都會(huì)鼓勵(lì)孩子用自己的方式朗讀課文，并在巡回檢查的過(guò)程中，將認(rèn)真讀書的學(xué)生大肆表?yè)P(yáng)，下課的時(shí)候把他們叫到面前談?wù)勑?，夸夸他們的?yōu)點(diǎn)。
學(xué)生積極性大增，每天早讀課他們都學(xué)習(xí)自讀課文。
每天的教室打掃和其他的行為習(xí)慣，我也都會(huì)沿用早讀課的獎(jiǎng)勵(lì)方法，并到一星期結(jié)束時(shí)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，各方面都做得好或在某一方面有進(jìn)步的，特別是壞毛病改掉一些的，我都會(huì)獎(jiǎng)他們一顆星，利用孩子的上進(jìn)心鞭策他們。
小朋友看到班級(jí)中的表?yè)P(yáng)榜上的星星都特別的開(kāi)心，有的小朋友甚至早晨到班級(jí)中來(lái)的時(shí)候都要認(rèn)真的看一看星星是不是掉了。
我認(rèn)為，一個(gè)人的成長(zhǎng)離不開(kāi)家庭的影響。
教師對(duì)孩子的影響再大，如果得不到家庭的響應(yīng)與合作，必然是勢(shì)單力薄的。
所以我經(jīng)常利用家長(zhǎng)接送孩子的時(shí)候，與家長(zhǎng)交流，表達(dá)自己對(duì)教育孩子的看法，反映孩子的在校表現(xiàn)和提出一些建議等等。
一學(xué)期不知不覺(jué)過(guò)去了，從學(xué)生進(jìn)校到現(xiàn)在，可以說(shuō)孩子們的進(jìn)步是很大的，會(huì)學(xué)習(xí)，會(huì)表達(dá)，能與老師、同學(xué)交流，能主動(dòng)做好班上衛(wèi)生，有的小干部也當(dāng)?shù)糜心Ｓ袠?，并能比較自覺(jué)地遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
我們這個(gè)班，后進(jìn)生還是有幾個(gè)。
因此，轉(zhuǎn)化后進(jìn)生是班主任的一項(xiàng)必不可少的工作。
我認(rèn)為對(duì)后進(jìn)生要給予特別的關(guān)愛(ài)。
要做到思想上不歧視，感情上不厭倦，態(tài)度上不粗暴。
要用自己對(duì)差生的一片真誠(chéng)的愛(ài)心，去叩響他們的心靈之門。
要善于發(fā)現(xiàn)他們的閃光點(diǎn)。
比如:在課堂上不要緊緊盯著優(yōu)等生，應(yīng)多給后進(jìn)生創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)他們舉手發(fā)言，及時(shí)給予肯定、獎(jiǎng)勵(lì)，使他們也能自信地面對(duì)學(xué)習(xí)。
課外積極輔導(dǎo)，多與家長(zhǎng)聯(lián)系，爭(zhēng)取家校聯(lián)合為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，同時(shí)也促進(jìn)班級(jí)學(xué)習(xí)氛圍。
通過(guò)以上工作，本班學(xué)生紀(jì)律、學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、日常行為規(guī)范等都有了較大轉(zhuǎn)變，為今后的教育教學(xué)工作打好了基矗當(dāng)然，班主任工作是一門科學(xué)，需要不斷探索，在今后的工作中我將不斷努力，盡心盡責(zé)做好這一項(xiàng)工作。
大學(xué)三年是我一生的重要階段，是學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)及提高各方面能力為以后安身立命的重要階段。
從跨入大學(xué)的校門的那一刻起，我就把這一信念作為人生的又一座右銘。
珍貴的三年大學(xué)生活已接近尾聲，此時(shí)回顧自己走過(guò)的路，也更是為了看清將來(lái)要走的路。
個(gè)人認(rèn)為這個(gè)世界上并不存在完美的人，每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，但關(guān)鍵是能否正視并利用它們。
三年來(lái)，我不斷的自我反省，歸納了一些自己的優(yōu)缺點(diǎn)。
在校期間，在學(xué)校的指導(dǎo)、老師的教誨、同學(xué)的幫助下，通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)和參與社會(huì)實(shí)踐，自覺(jué)自己的綜合素質(zhì)在很大程度上得到了提升，將自己塑造成為一個(gè)專業(yè)功底扎實(shí)、知識(shí)結(jié)構(gòu)完善、適應(yīng)能力強(qiáng)、具有團(tuán)體協(xié)作精神的青年。
下面，我就對(duì)大學(xué)三年我的表現(xiàn)作一個(gè)總結(jié)和自我鑒定:
我覺(jué)得大學(xué)生的首要任務(wù)還是學(xué)好基礎(chǔ)知識(shí)，所以在學(xué)習(xí)上我踏踏實(shí)實(shí)，一點(diǎn)也不放松自己。
通過(guò)大學(xué)的學(xué)習(xí)我的能力明顯的得到了提高。
懂得了運(yùn)用正確的學(xué)習(xí)方法，同時(shí)還要注重獨(dú)立思考。
在今后的工作中我將更加重視自己的學(xué)習(xí)，把在大學(xué)學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)積極地與實(shí)際工作相結(jié)合，從而使學(xué)習(xí)和實(shí)踐融為一體。
在今后的工作當(dāng)中我也要進(jìn)一步充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)，為自己更好的適應(yīng)工作打下良好基礎(chǔ)。
對(duì)于我們現(xiàn)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，光光學(xué)好書本上的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
進(jìn)入大學(xué)以后，我認(rèn)識(shí)到僅僅學(xué)習(xí)好是不夠的。
要追求上進(jìn)，思想上的進(jìn)步也是必不可少的。
作為當(dāng)代青年，我們要為祖國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。
在與同學(xué)們相處的三年期間，我積極主動(dòng)地為同學(xué)們服務(wù)，對(duì)工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作，促進(jìn)了團(tuán)隊(duì)溝通與合作，得到了大家的一致好評(píng)。
大學(xué)校園就是一個(gè)大家庭。
在這個(gè)大家庭中，我們扮演著被培養(yǎng)對(duì)象的角色。
老師是我們的長(zhǎng)輩，所以我對(duì)他們尊敬有加。
同學(xué)們就像兄弟姐妹，我們一起學(xué)習(xí)，一起娛樂(lè)，互幫互助，和睦的相處。
集體生活使我懂得了要主動(dòng)去體諒別人和關(guān)心別人，也使我變得更加堅(jiān)強(qiáng)和獨(dú)立。
我覺(jué)得自己的事情就應(yīng)該由自己負(fù)責(zé)，別人最多只能給你一些建議。
遇到事情要冷靜地思考，不要急躁。
不輕易的承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。
生活需要自己來(lái)勾畫，不一樣的方式就有不一樣的人生。
三年的大學(xué)生活是我人生中美好的回憶，我邁步向前的時(shí)候不會(huì)忘記回首凝望曾經(jīng)的歲。
忙碌的大學(xué)生活就在悄然中過(guò)去了，但她已成為我人生美好記憶的一大部分。
這些日子有成功的喜悅，有失敗的彷徨。
但卻把我培養(yǎng)成了一個(gè)現(xiàn)代大學(xué)生，使我在各方面的綜合素質(zhì)都得到了提高，為以后的人生打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
開(kāi)辟了而一條屬于我自己的道路。
總結(jié)三年的大學(xué)生活，我收獲很多。
感謝老師和同學(xué)給我的'關(guān)懷與幫助，這將是我人生中最寶貴的財(cái)富。
在今后的日子里，我會(huì)從自身找原因，改進(jìn)缺點(diǎn)不足，改善學(xué)習(xí)方法，提高理論水平，在提高自己科學(xué)文化素質(zhì)的同時(shí)，也努力提高自己的思想道德素質(zhì)，使自己成為德、智、體諸方面全面發(fā)展適應(yīng)21世紀(jì)發(fā)展要求的復(fù)合型人才，做一個(gè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。
21世紀(jì)的曙光已經(jīng)初露，嶄新的年代展現(xiàn)在我們面前。
作為畢業(yè)在新世紀(jì)的大學(xué)生，我們有理由對(duì)祖國(guó)的未來(lái)充滿憧憬，對(duì)將來(lái)的工作滿懷期盼!難忘而多姿的大學(xué)生活即將逝去，但我不會(huì)沉浸于過(guò)去的光輝歲月，我將用全新的心態(tài)去擁抱新世紀(jì)的挑戰(zhàn)!
2. 工作中我深刻體會(huì)到了不同地區(qū)海關(guān)之間的差異，并積極調(diào)整適應(yīng)了這種變化
3.對(duì)于集團(tuán)及公司的規(guī)章制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行;
4.工作中保持了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠很好的協(xié)調(diào)和溝通，配合部門同事落實(shí)和完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與同事和諧融洽相處。
我從事維修有三年，精通烙鐵焊接技術(shù)，熱風(fēng)槍技術(shù)，對(duì)電子線路能夠熟練分析講解，熟悉新產(chǎn)品導(dǎo)進(jìn)的維修工作流程以及各類電子產(chǎn)品的維修與異常分析工作，能處理產(chǎn)線出現(xiàn)的異常并能對(duì)其進(jìn)行分析并完成維修報(bào)告。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏實(shí)、細(xì)致而有耐心，有上進(jìn)心，動(dòng)手能力強(qiáng)，勤于思考與總結(jié)，富有創(chuàng)造力;能吃苦刻苦，有較強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)精神;性格開(kāi)朗、熱情、隨和，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，易于與人交往。
我熱情豁達(dá)，能很快的適應(yīng)新環(huán)境，學(xué)習(xí)新知識(shí)，把握新技能。
給我一次機(jī)會(huì)，我會(huì)用我的實(shí)際行動(dòng)證實(shí)您的選擇，相信您的信任和我的實(shí)力能為我們帶來(lái)共同的成功!
在我入職xxxx的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。
我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。
在我覺(jué)得:公司是在不斷的成長(zhǎng)中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。
這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來(lái)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇二
總結(jié)開(kāi)頭的寫作方法多種多樣，富于變化，不拘一格，沒(méi)有固定的模式。你會(huì)寫廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)嗎?下面小編給大家?guī)?lái)廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)，希望大家喜歡!
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末， 回顧過(guò)去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，,所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn),如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正.
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi);成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
一年的時(shí)間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動(dòng)畫上了完美的句號(hào)，在這一年里，接受了國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，前赴兩地參加全國(guó)各地的營(yíng)養(yǎng)師交流，和中國(guó)的科學(xué)家面對(duì)面的學(xué)習(xí)，取得了實(shí)質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學(xué)習(xí)烹飪的工作流程和餐飲的基本知識(shí)，和同事們探討工作的上不足。
在20___年這一年里，個(gè)人的交際上邁出了主動(dòng)與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對(duì)某個(gè)問(wèn)題想法。實(shí)際操作上，熟悉了各個(gè)工作流程，工作細(xì)節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績(jī)的同時(shí)，也帶來(lái)了一些工作上的不足，比如：人際關(guān)系上面臨共同語(yǔ)言的缺乏，沒(méi)有一個(gè)閃光點(diǎn)去吸引別人，工作上細(xì)節(jié)上還要需注意，反應(yīng)能力還要進(jìn)一步的加強(qiáng)。實(shí)踐操作上更要拿出膽識(shí)和魄力來(lái)去突破還停留在原來(lái)的工作層面上。現(xiàn)對(duì)20___年的工作做出如下總結(jié)：
一、食品和個(gè)人衛(wèi)生
食品安全問(wèn)題是當(dāng)下中國(guó)老百姓所關(guān)心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責(zé)任。20___年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存會(huì)按照一定的工作要求落到實(shí)處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會(huì)采取具體的辦法保持整潔干凈。
二、個(gè)人衛(wèi)生方面
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎(chǔ)上，要勤洗手，勤洗衣物。個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實(shí)行良性的互動(dòng)，有助于降低食品安全問(wèn)題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動(dòng)中國(guó)的食品安全向著一個(gè)科學(xué)，健康的道路去發(fā)展。
三、實(shí)踐操作工作
菜肴的出品工作，是實(shí)踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來(lái)確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領(lǐng)，不少領(lǐng)，以滿足師傅們燒菜的需要。領(lǐng)料時(shí)間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領(lǐng)完。大單期間，領(lǐng)料比平時(shí)要多領(lǐng)，淡季時(shí)間，庫(kù)存要保持平時(shí)狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時(shí)，小料的新鮮度要給予保持。菜肴的制作工作，明年我會(huì)深入基層學(xué)習(xí)一些基本的烹飪技法，融合自己平時(shí)學(xué)習(xí)的理念和知識(shí)，和大家一起交流和分享。
20___年是一個(gè)取得成績(jī)同時(shí)又留下遺憾的一年，我實(shí)現(xiàn)了理想成功的第一步，得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的幫助。我會(huì)以實(shí)際行動(dòng)來(lái)感謝他們，用學(xué)習(xí)的知識(shí)來(lái)解決自身存在的問(wèn)題。相信自己，我會(huì)和老員工積極主動(dòng)交流，來(lái)幫助大家共同解決現(xiàn)實(shí)中存在的問(wèn)題。相信自己在明年會(huì)表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎(chǔ)上做出重大的突破!
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)，團(tuán)結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團(tuán)真正成為職工之家和員工滿意的場(chǎng)所。
2、工作態(tài)度端正，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認(rèn)為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽砸炎隽撕芏喙ぷ鳎貌坏酱蠹业恼J(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽(tīng)取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴(yán)格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強(qiáng)了對(duì)火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認(rèn)真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
在今后的工作中，我要更加努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜技巧，把自已的水平提高得更高，把飲食工作做得更好，讓工作更上一個(gè)臺(tái)階。
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
上海世博會(huì)將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得__年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的__!
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
在管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
在質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客。
每到歲末年頭，廚師長(zhǎng)都比力忙，迎完圣誕迎元旦，迎完元旦還要為學(xué)生籌辦考試期間的營(yíng)養(yǎng)餐。除了節(jié)日忙得焦頭爛額外，讓許多廚師長(zhǎng)頭痛的還豐年終總結(jié)。那這個(gè)年終總結(jié)怎么寫?為什么非得寫?年終總結(jié)是否僅僅只是一種形式?我們采訪了一些年終總結(jié)寫得比力好的廚師長(zhǎng)，來(lái)看看這些問(wèn)題究竟有一個(gè)什么樣的謎底。
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長(zhǎng)都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長(zhǎng)心中都有這樣的疑問(wèn)。是不是所有的餐館都寫咱沒(méi)統(tǒng)計(jì)過(guò)，但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作，它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問(wèn)題、對(duì)未來(lái)的展望這幾個(gè)部分，既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代，也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè)，所以說(shuō)這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么，幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長(zhǎng)郇利海說(shuō)："一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績(jī)，包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等，這些數(shù)據(jù)來(lái)源當(dāng)然不是憑空想想就能出來(lái)的。郇利海說(shuō)："我們每個(gè)季度要做總結(jié)，還有月總結(jié)、周總結(jié)，甚至還有每日工作日記，到了寫年終總結(jié)時(shí)，將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來(lái)做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長(zhǎng)柳任堯說(shuō)："單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表，這些主管每天需要填兩次表格，各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上，我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來(lái)，就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人，推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何，把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看，他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒(méi)有平時(shí)的積累，如果整個(gè)后廚辦理疏松，這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡，也不成能一直保存完好，即便只有兩百字的年終總結(jié)，也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，年終總結(jié)不僅不難寫，反而很輕松。郇利海說(shuō)在武清集會(huì)中心，他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道，因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來(lái)統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量，以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了：比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯，第二天接待__人的宴席如果用了500立方米瓦斯，那就是浪費(fèi)了100立方米，反之則節(jié)約了。所以，在郇利海的年終總結(jié)中，他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績(jī)，而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來(lái)，整個(gè)年終總結(jié)簡(jiǎn)練明了，一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)，廚師長(zhǎng)即使不本身動(dòng)手，隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說(shuō)，一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力，更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇三
軟件開(kāi)發(fā)程序員個(gè)人年度工作總結(jié)
。年度總結(jié)在會(huì)議上也寫了，但僅限于對(duì)于工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃，自我總結(jié)較少，因此今天專門做下自我的年度總結(jié)，主要從技術(shù)、管理、人生上面談?wù)勥@一年的收獲，前輩路過(guò)歡迎多多指正。
我在學(xué)校里學(xué)的是電氣自動(dòng)化，程序基礎(chǔ)僅限于c基礎(chǔ)課程的一些知識(shí)，后來(lái)由vb、html轉(zhuǎn)向asp，在asp上花費(fèi)了不少時(shí)間，對(duì)asp比較熟悉，后來(lái)由于公司業(yè)務(wù)需要，，不是很感冒，以為就是asp的一點(diǎn)擴(kuò)展(那時(shí)還不知道三層架構(gòu)，數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)訪問(wèn)全在頁(yè)面里——!)，的強(qiáng)大之處，，現(xiàn)在層次上只能講個(gè)人覺(jué)得是入門而已，原因是多方面的，待會(huì)兒會(huì)講到。
相信從面向過(guò)程轉(zhuǎn)向面向?qū)ο蟮耐瑢W(xué)都有一種感覺(jué)：面向?qū)ο箝_(kāi)始真的有點(diǎn)別扭， 涉及到屬性，尤其是類之間的各種關(guān)系，那時(shí)老想用面向過(guò)程傳遞參數(shù)多方面啊。于是老在想對(duì)象這種東西，從概念中跳中來(lái)，以自己的方式去理解才逐漸體會(huì)到頁(yè)面對(duì)象的精華來(lái)，分層次展現(xiàn)、分級(jí)別訪問(wèn)、封裝對(duì)象之間各種關(guān)系逐漸真正理解了，尤其是對(duì)象之間的關(guān)系，如對(duì)象a與對(duì)象b兩者之間的關(guān)系，有些需要完全公開(kāi)，有些需要隱藏，有些需要通過(guò)第三方傳遞，有些需要給自己的下級(jí)可見(jiàn)，有些需要讓下級(jí)去完成具體操作——這不是現(xiàn)實(shí)的實(shí)際模型嗎?應(yīng)該這么理解，面向?qū)ο髞?lái)源于現(xiàn)實(shí)，它不是一種憑空空想出來(lái)的理論，這些對(duì)象之間的關(guān)系可以將其還原為父子、夫妻、領(lǐng)導(dǎo)下屬、同事、朋友之間的關(guān)系。相比之下，頁(yè)面過(guò)程往往像是一股腦全部推給用戶使用，其中的數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)訪問(wèn)方法層次不清晰，在模擬現(xiàn)實(shí)上它與面向?qū)ο笙啾雀子谌腴T理解，實(shí)質(zhì)上難于準(zhǔn)確直接地表述。
面向?qū)ο笊狭硪环矫媸撬脑O(shè)計(jì)模式，在之前的面向過(guò)程中 對(duì)這個(gè)設(shè)計(jì)模式并沒(méi)有清晰地提出來(lái)，面向過(guò)程優(yōu)秀的代碼要求高內(nèi)聚低耦合，從個(gè)人的理解上，這僅是對(duì)軟件開(kāi)發(fā)方法“技”上理論總結(jié);設(shè)計(jì)模式是達(dá)到了“道”的層次，因?yàn)樗鼜母蟮姆较?、更抽象的層次?lái)去表述具體的代碼模塊之間的關(guān)系，可以認(rèn)為設(shè)計(jì)模式是完全從實(shí)際的應(yīng)用來(lái)不斷總結(jié)得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，之間并沒(méi)有這種術(shù)語(yǔ)，但相信前人肯定也使用到這種思想，它從實(shí)際應(yīng)用于來(lái)，當(dāng)然要應(yīng)用于實(shí)際工作中，認(rèn)真思考不斷總結(jié)每個(gè)人都會(huì)有自己的“設(shè)計(jì)模式”，可以借鑒前人的思想來(lái)去提升自己，不可去為“設(shè)計(jì)模式”而設(shè)計(jì)模式。
的實(shí)現(xiàn)模型中，真正理解它的機(jī)制與方法也就不難理解，記住b/s中離不開(kāi)post或get，所有的autopostback、selectedindexchanged……都是去調(diào)用form傳值，加上runat=server的服務(wù)器控件打開(kāi)它生成的源文件也是普通的html標(biāo)簽，微軟的讓軟件開(kāi)發(fā)更容易的思路是很好的，時(shí)代在前進(jìn)，很多年前你使用c寫出mis證明你很牛，很多年之后你不在使用c去寫“學(xué)生管理系統(tǒng)”、“圖書館管理系統(tǒng)”那只能說(shuō)明你的腦子少一根筋，開(kāi)發(fā)語(yǔ)言都有長(zhǎng)處與不足的地方，因?yàn)樗鼈冞m用的場(chǎng)合不同，類似不能拿匕首去跟炮彈比，也不能拿c與php比，程序員都有一種偏執(zhí)的心理，但一點(diǎn)要記住，你面對(duì)的用戶才有最終發(fā)言權(quán)，程序能不能滿足需要，易用性、穩(wěn)定性、成本才是應(yīng)當(dāng)首先放到重要位置來(lái)去談的。
后來(lái)隨著時(shí)間的推進(jìn)，問(wèn)題越來(lái)越擺在眼前：項(xiàng)目遲遲不能完工，又由于公司待遇方面讓新員工感覺(jué)不值得，于是形成了老板抱怨員工也抱怨的狀況，我在中間兩點(diǎn)都要去“消火”，這期間是我們部門相對(duì)最累的時(shí)間但也是相對(duì)感覺(jué)最充實(shí)的時(shí)候，后來(lái)，之前的員工跟我說(shuō)“再也找不到那種感覺(jué)了”，這是我能想像的。這期間主要是老總對(duì)我十分信任，工作上主要是管理方法上對(duì)我指點(diǎn)了不少。后來(lái)我逐步體會(huì)到，管理應(yīng)該是“大家定規(guī)則去遵守”，而不應(yīng)該是“人管人”。
人管人很容易陷入一個(gè)誤區(qū)：領(lǐng)導(dǎo)去時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注每個(gè)員工，這樣最后往往后造成員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的敷衍了事，管理松了員工會(huì)責(zé)任下下降，管理緊了造成員工與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系緊張，另一方面領(lǐng)導(dǎo)時(shí)間精力有限必然耗費(fèi)大量的精力在日常的監(jiān)督中而不能投入到全局的管理中。
于是“定制度-定分工-定進(jìn)度”，明確日常所有的規(guī)章制度，這期間除了公司主要的工作規(guī)章制度外其他的日常工作紀(jì)律、日常管理等規(guī)章制度都是我本人制訂，然后征求大家意見(jiàn)最后去貫徹執(zhí)行。中間也遇到了不少問(wèn)題，比如開(kāi)始我們內(nèi)部是允許使用qq的，后來(lái)員工用qq閑聊的時(shí)間增多，大大影響了工作效率，最后決心禁止，開(kāi)始阻力較大(貌似程序員都喜歡掛上幾個(gè)qq去到群里搞個(gè)群主，雖然群里大多都是菜鳥)，最后多次開(kāi)會(huì)，逐個(gè)談話，闡明道理，形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)。
項(xiàng)目分工上針對(duì)技術(shù)水平明確分工，制訂項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃，由于開(kāi)始技術(shù)都不是很成熟，不少時(shí)間我這邊強(qiáng)勢(shì)要求，使用野蠻方法，完不成加班——我陪著加班， 這段時(shí)間能感覺(jué)到員工對(duì)我稍有怨言但總體還是認(rèn)可的。
這期間公司新招人員，人員的增多更使我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)管理的重要性，這期間版本控制、編碼規(guī)范、文檔管理、bug管理等諸多問(wèn)題都得到一一解決， 技術(shù)水平上主要是我個(gè)人利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)新知識(shí)充電，然后展開(kāi)各種培訓(xùn)，主要是photoshop、css、js、sql等方面，培訓(xùn)一方面提升了員工的技術(shù)水平，一方面我本人在學(xué)習(xí)培訓(xùn)的過(guò)程中得到的最多，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候個(gè)人要求去思考的會(huì)更多，加上我本人對(duì)技術(shù)興趣比較深厚，所以后期工作慢慢踏入良性循環(huán)。
待遇低、條件艱苦、工作時(shí)間長(zhǎng)、工作壓力大是團(tuán)隊(duì)中最大的難題，這方面公司在某些方面決策層有著嚴(yán)重的錯(cuò)誤思想，造成技術(shù)人員對(duì)公司埋怨增多，在這方面我本人只能以勸架婆的身價(jià)去安慰身邊的兄弟，因?yàn)槲颐靼赚F(xiàn)在公司的問(wèn)題與當(dāng)前中國(guó)軟件行業(yè)的通病一樣，盲目追求利益最大化，不求質(zhì)量，但求速度，整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣造成軟件行業(yè)良莠不齊發(fā)展，整個(gè)中國(guó)三四個(gè)人的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)組成的公司數(shù)不勝數(shù)，整個(gè)程序員階層生存狀況可想而知，瘋狂加班、代碼質(zhì)量低下、維護(hù)成本大、穩(wěn)定性差、用戶體驗(yàn)差……。當(dāng)然我們本身不能去逃避這個(gè)現(xiàn)狀，對(duì)于個(gè)人來(lái)講任何假大空的口號(hào)都是沒(méi)有意義的，程序員作為技術(shù)人員最重要的是心態(tài)，以良好的心態(tài)去面對(duì)各種問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題抱怨是解決不了問(wèn)題的(“it民工”是我個(gè)人認(rèn)為it人最沒(méi)有正確的自我定位的一個(gè)稱謂，試想一個(gè)人連自己都看不起自己的職業(yè)，他能做好自己的工作嗎?)，最主要是解決問(wèn)題。
我在面試員工時(shí)反復(fù)提到的三點(diǎn)是;工作態(tài)度、發(fā)展?jié)摿?、工作能力，由前向后排序，心態(tài)最重要，大公司大家都想削尖腦袋往里擠，但名額有限，所以廣大的程序員同志絕大多數(shù)都集中在二流三流四流的軟件公司，這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該做好個(gè)人職業(yè)定位。以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，新員工選擇一家公司往往最看重工資待遇跟發(fā)展?jié)摿?，程序員是一種不可以混日子的職業(yè)，工作能力很重要，但不是最主要的，工作態(tài)度是最重要的，工作態(tài)度往往跟個(gè)人的思想認(rèn)識(shí)還有職業(yè)所在的環(huán)境有關(guān)，我個(gè)人的體會(huì)是絕不能太過(guò)于情緒化，情緒化無(wú)論是對(duì)工作還是對(duì)個(gè)人的發(fā)展都是不利的，就是說(shuō)哪怕是明天你要辭職，你今天都要把今天要做的事情認(rèn)真用心做好。
對(duì)于工作責(zé)任心不夠的員工是尤其值得關(guān)注的，他們往往自我意識(shí)過(guò)于強(qiáng)烈，追求以自我為中心，很多時(shí)候伴隨著工作得不到認(rèn)可、工作感覺(jué)不充實(shí)不開(kāi)心，我會(huì)主動(dòng)找他談話，我認(rèn)識(shí)：你管理的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的人 ，他不是一臺(tái)任你擺布的機(jī)器，人會(huì)有情緒往往是有心結(jié)，找到原因，多加開(kāi)導(dǎo)，用心去關(guān)心每個(gè)成員。對(duì)于實(shí)在不適合在本團(tuán)隊(duì)發(fā)展的員工要做好最壞打算。程序員這個(gè)職業(yè)與現(xiàn)在的大學(xué)生具有一致的特征，一個(gè)是從天之驕子淪為多余人，一個(gè)是從高智商人士成為今天中國(guó)通行的”it民工“。另一方面是程序員往往年齡集中在20-25之間的男性中，情緒化、失落感、心理不成熟等一系列問(wèn)題都會(huì)出現(xiàn)。但這個(gè)階段的人往往也最易溝通，可塑性也較強(qiáng)，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、合理的方式會(huì)比野蠻的管理效果強(qiáng)上百倍。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇四
在過(guò)去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)了和同事的共同奮斗，經(jīng)過(guò)了自己的積極努力，做了以下工作。
一. 工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛(ài)本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二.進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過(guò)對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問(wèn)題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非常瑣碎，全記下不容易。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇五
評(píng)價(jià)過(guò)去，即是對(duì)自已過(guò)去一年的工作做個(gè)回顧，評(píng)價(jià)、審視工作中的各種問(wèn)題，吸取經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，更好的做好下一年的工作?，F(xiàn)將20__年工作評(píng)價(jià)如下：
一、思想方面：
重視理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，進(jìn)取參加各項(xiàng)活動(dòng)，能夠針對(duì)自身工作特點(diǎn)，學(xué)習(xí)有關(guān)文件、報(bào)告和輔導(dǎo)材料，經(jīng)過(guò)深刻領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，用以指導(dǎo)自我的工作。
二、工作方面：
認(rèn)真做好本職工作，做到腿勤、口勤，筆勤，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)圓滿完成各項(xiàng)工作。作為單位，一言一行都代表著單位的整體形象。因?yàn)槭欠?wù)部門，每一天都會(huì)接觸形形色色的群眾，對(duì)待他們，我始終遵循一個(gè)原則“一張笑臉相迎，一個(gè)滿意答復(fù)”，每次看著群眾滿意而歸，作為工作人員的我，心里總會(huì)有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎“你歡樂(lè)所以我歡樂(lè)”，小我之后要成就大我，“群眾滿意”，我們的價(jià)值也就得到了體現(xiàn)。及時(shí)了解單位發(fā)生的事情，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，努力做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手。在實(shí)際工作中，把理論和實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)，把工作和創(chuàng)新結(jié)合起來(lái)，拓寬思路，努力適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)本職工作的要求，經(jīng)過(guò)近段時(shí)間的學(xué)習(xí)，理論水平有了明顯的提高，工作逐步走向正軌，我會(huì)更加倍努力工作，也許會(huì)有一些的辛苦，但人不常說(shuō)嗎辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一齊同甘共苦，在辛苦中，才會(huì)鍛煉自我的本事;在辛苦中，才會(huì)充實(shí)的體現(xiàn)著自我人生。
三、生活方面：
個(gè)人生活意識(shí)在逐步走向正軌，擺脫舊陰影下的本位主義思想。擺脫感情困擾，重新塑造以一個(gè)全新的自我。
四、存在不足：
一是政治理論學(xué)習(xí)不夠，雖有必須的提高，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫。二是工作中不夠大膽，創(chuàng)新理論不強(qiáng)。三是感情糾葛很大，需要正視自我的情感糾葛。
為了把__年工作做的更出色，制定工作學(xué)習(xí)目標(biāo)，加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)、理論學(xué)習(xí)，以此提高工作水平，并適應(yīng)新形勢(shì)下本職工作的要求，揚(yáng)長(zhǎng)避短，以飽滿的精神狀態(tài)來(lái)迎接新的挑戰(zhàn)。取長(zhǎng)補(bǔ)短，向其他同志相互交流好的工作和情感經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取____年的工作更上一個(gè)新臺(tái)階!
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇六
今年是我成為上班族以來(lái)的第一個(gè)整年。土建工程師是我從事的第一份工作，是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)，我對(duì)此也十分珍惜，盡最大努力去適應(yīng)這一崗位。通過(guò)一年來(lái)的不斷學(xué)習(xí)，以及同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助，我已完全融入到了這個(gè)大家庭中，個(gè)人的工作技能也有了明顯的提高，雖然工作中還存在這樣那樣的不足之處，但應(yīng)該說(shuō)這一年付出了不少，也收獲了很多，我自己感到成長(zhǎng)了，也逐漸成熟了。現(xiàn)在就20__年的工作情況總結(jié)如下：
一、一年來(lái)經(jīng)過(guò)我的不懈努力，完成了一期、二期工程施工資料整理及移交工作、二期工程景觀、綠化工作、c組團(tuán)前期開(kāi)工準(zhǔn)備工作、c組團(tuán)樣板房工程等公司領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
1.一、二期工程施工資料整理及移交工作
今年上半年二期工程順利交工并交付業(yè)主使用，工程交工前必須先把施工資料整理交接完畢，我認(rèn)真檢查把每一棟樓的施工資料都仔細(xì)查閱，力爭(zhēng)做到一張不漏、一張不缺、目錄整齊、保證資料齊全，交房前二期13棟樓所有的戶型圖、質(zhì)保保證書、使用說(shuō)明書，我都要提前準(zhǔn)備齊全，已備交房時(shí)給業(yè)主以充分的保障。二期13棟樓的備案資料全部經(jīng)由我手整理完畢，再領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我順利的完成了交房前所有資料的整理工作。交房后由于資料過(guò)多及其重要性，需移交公司檔案室保管，移交期間，我必須對(duì)一、二期30棟樓的100多盒資料重新整理，做到每張都有記錄并制定出能夠從中找出任意一張資料的目錄。期間我花費(fèi)大量精力，花費(fèi)將近一月的時(shí)間，終于不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)所托吧所有資料都重新整理完畢。
2.二期工程景觀、綠化工作
年初，我接手二期工程景觀、綠化工作。景觀、綠化工作相對(duì)于現(xiàn)代化小區(qū)，比重雖小，但是意義重大。它是現(xiàn)代化新生活小區(qū)不可或缺的。由于準(zhǔn)備充足，二期的景觀、綠化工作進(jìn)行的很順利。
但是，后期驗(yàn)收時(shí)，由于苗木規(guī)格、種類繁多給我們的驗(yàn)收工作帶來(lái)了很大的麻煩，最終，我通過(guò)與技術(shù)部通力合作，把所有苗木的種類、數(shù)量、規(guī)格全部核查到位。最終順利的完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的此項(xiàng)工作。
3、工程
在接到領(lǐng)導(dǎo)指示后，我快速的投入到實(shí)際工作當(dāng)中去，為了達(dá)到預(yù)期效果，我2天內(nèi)3次定位放線，最終滿足了領(lǐng)導(dǎo)的預(yù)期效果。在施工過(guò)程中，我不懼辛苦，任勞任怨，努力做到了上班在現(xiàn)場(chǎng)，下班后由于工程需要多次加班加點(diǎn)工作。后期由于裝飾公司的介入，這就需要良好的協(xié)調(diào)能力與組織能力。努力處理好雙方在施工過(guò)程中所發(fā)生的摩擦和矛盾。最終順利的在開(kāi)盤前完成了樣板房工程。為公司開(kāi)盤后可觀的銷售情況及扭虧為營(yíng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
在順利開(kāi)盤后，我又與技術(shù)部合作。參與了樣板房后期的決算事宜。
二、一年來(lái)的工作心得
1、保持良好的心態(tài)與積極進(jìn)去的工作態(tài)度。我作為一分子，自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排;以對(duì)公司絕對(duì)忠誠(chéng)的態(tài)度投入到各項(xiàng)工作中去，把公司的事情當(dāng)作自己家里的事情去做，在解決現(xiàn)場(chǎng)施工管理、協(xié)調(diào)等工作上，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況積極主動(dòng)的思考，自己考慮應(yīng)該完成的各項(xiàng)工作，而不是等領(lǐng)導(dǎo)來(lái)安排。以主人翁的心態(tài)投入到各項(xiàng)工作中去，維護(hù)公司的形象和利益不受損害。
2、把自己融入到公司的大集體中去，依靠集體的智慧及力量完成各項(xiàng)工作。在我今年完成的許多工作中，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助。
3、通過(guò)一年來(lái)的工作發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足之處：在工作中處理現(xiàn)場(chǎng)事宜，管理力度不夠;處理問(wèn)題還不是太細(xì)心，這些問(wèn)題我將在嶄新的20__年多加注意克服。
20__年，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是探索、學(xué)習(xí)、進(jìn)步的一年，面對(duì)著與以前不一樣的工作內(nèi)容，我擺正了自己的心態(tài)，充分發(fā)揮主管能動(dòng)性，積極主動(dòng)的思考。在這樣的一年中，我通過(guò)自己的勞動(dòng)充實(shí)了自己，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)賦予自己的機(jī)會(huì)開(kāi)闊了自己的視野。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇七
一個(gè)好的總結(jié)開(kāi)頭，能先聲奪人，激起讀者強(qiáng)烈的閱讀興趣，使之欲罷不能。你會(huì)寫廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)嗎?下面小編給大家?guī)?lái)廚師長(zhǎng)自我工作總結(jié)，希望大家喜歡!
回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為單位職工提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)單位的經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)單位員工的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合實(shí)際情況，注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，并開(kāi)始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是單位餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我以身作則，把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，我認(rèn)真對(duì)自己的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，按時(shí)打掃。我利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止單位職工食物中毒，造成不必要的后果。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我也還存在不足，從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定不斷改進(jìn)作風(fēng)，從我做起，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20__!
一、過(guò)于迷信平臺(tái)大小
之前的我心比天高，總想找到一個(gè)大的平臺(tái)，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺(tái)就可以前程無(wú)憂。于是一次次在尋找。然而事實(shí)卻不同，發(fā)現(xiàn)每個(gè)企業(yè)都有自己的優(yōu)勢(shì)和某方面還不健全的地方，無(wú)論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢(shì)，從而與企業(yè)一起面對(duì)困難，因?yàn)楣ぷ魇强孔约号?jiān)持去做的。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會(huì)一事無(wú)成的。平臺(tái)的大小，絕不是影響一個(gè)人成功的絕對(duì)因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺(tái)中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無(wú)止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅(jiān)信，選平臺(tái)不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來(lái)。易沖動(dòng)，不夠淡定。喜歡在沖動(dòng)時(shí)做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個(gè)致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅(jiān)持選擇
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅(jiān)持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識(shí)的伙伴打成一片。自己思想過(guò)于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個(gè)地方長(zhǎng)期好好干下去，公司才會(huì)重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個(gè)月那里工作一個(gè)月，是不會(huì)得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅(jiān)持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來(lái)，爭(zhēng)取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。 “路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)”“路漫漫其修遠(yuǎn)兮。
來(lái)到酒店工作也已經(jīng)有很多年的時(shí)間了，從一名新人廚師到現(xiàn)在我成為酒店的廚師長(zhǎng)，我也是經(jīng)歷了很多，有很多的收獲，今年的工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，較好的去完成了，現(xiàn)在我就這一年來(lái)的工作做下總結(jié)。
一、工作方面
作為廚師長(zhǎng)，我知道，我必須以身作則，做好自己的工作，那么才能更好的去管理好我所管理的下屬，這一年來(lái)，我也是認(rèn)真做好我該做的工作，精心準(zhǔn)備宴席，點(diǎn)餐，以及一些新菜的推出，讓客人滿意我們酒店的餐飲服務(wù)，愿意來(lái)用餐，這一年來(lái)也是餐飲沒(méi)有受到任何的投訴，菜品也是讓客人滿意，一些新推出的菜式更是有供不應(yīng)求的趨勢(shì)。
二、管理方面
這一年來(lái)，酒店后廚的人員基本沒(méi)什么流動(dòng)，只是因?yàn)楣ぷ鞯男枰?，新加了兩位新員工，而他們我也是找老員工帶他們，讓他們更快的融入到我們后廚的工作當(dāng)中來(lái)，管理上，我也是考慮到很多都是老員工，可能會(huì)出現(xiàn)工作厭倦的心理問(wèn)題，所以我也是不時(shí)的一起出去做一些集體的活動(dòng)，關(guān)心他們，了解他們的工作狀況，避免出現(xiàn)懶散或者做倦了情況發(fā)生，讓廚房保持活力，大家更好的把工作給去做好。
三、衛(wèi)生方面
作為廚師長(zhǎng)，后廚的衛(wèi)生工作是我一直以來(lái)都注重的，我知道，既要作出美食來(lái)，同時(shí)也是要讓我們的美食是干凈衛(wèi)生的，讓客人吃得美味的同時(shí)也是能吃得健康，所以這一年來(lái)我一直注意衛(wèi)生的問(wèn)題，確保后廚的干凈衛(wèi)生，做好清潔工作，同時(shí)對(duì)于我們的菜品也是確保是衛(wèi)生的，不會(huì)有其他的問(wèn)題。對(duì)于后廚人員的個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題也是重點(diǎn)的關(guān)注，必須確保我們后廚的衛(wèi)生是不會(huì)出任何的問(wèn)題的，確保客人吃得放心。
四、成本方面
在保障出品質(zhì)量的同時(shí)，我也是積極的去和采購(gòu)確認(rèn)，確保我們的采購(gòu)是盡量以更低的價(jià)格采購(gòu)到好的食材，讓廚師了解自己的菜的成本是多少，盡量的為酒店節(jié)約費(fèi)用，同時(shí)通過(guò)采購(gòu)的食材盡量有效的利用起來(lái)，所有后廚一起努力，研究一些邊角食材制作菜品，確保食材不會(huì)被浪費(fèi)掉。
一年的工作結(jié)束了，但我知道，可以優(yōu)化的工作還有很多，我也是要繼續(xù)的努力，把廚師長(zhǎng)的工作在來(lái)年做的更好，讓更多的客人喜歡我們出品的菜品。
一、作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)
目標(biāo)不是目的，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二20__年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。20__年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問(wèn)題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于20__我的計(jì)劃是
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中郵過(guò)去一周了， 回顧過(guò)去的一周，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好 ，我對(duì)一周的工作情況總結(jié)如下：
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi);成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一周中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。
本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
本人于20__年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。
作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。
走過(guò)了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來(lái)臨了，回顧過(guò)去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對(duì)上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺(jué)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來(lái)，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我沒(méi)有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時(shí)候還能提供餃子。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
成品存放實(shí)行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發(fā)。勤洗衣服、被褥。勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。
做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
為了揚(yáng)長(zhǎng)避短創(chuàng)造更多更好的效益，對(duì)下步工作有以下打算：
一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，不斷改進(jìn)食品采購(gòu)方法，收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本，科學(xué)預(yù)測(cè)原材料使用量。
二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購(gòu)計(jì)劃，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。
三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。
當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成績(jī)，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
今后的工作打算：
一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。
堅(jiān)持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識(shí)上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。
下一步我要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實(shí)事。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。
三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。
因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個(gè)人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對(duì)食堂管理還不夠精通，我會(huì)在接下來(lái)的工作中，加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí)，食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬(wàn)無(wú)一失。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇八
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已經(jīng)過(guò)去。食堂作為服務(wù)窗口，要安排好單位內(nèi)部員工的餐食，盡管是件“眾口難調(diào)”的事，但是本著從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，為了員工的健康，與行領(lǐng)導(dǎo)一起根據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。讓員工吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、吃出健康?，F(xiàn)將本人具體工作情況匯報(bào)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農(nóng)家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經(jīng)營(yíng)收入上沒(méi)有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發(fā)點(diǎn)。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。我們還認(rèn)真聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)和反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經(jīng)常可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到食堂員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和就餐職工的市場(chǎng)調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)食堂消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品創(chuàng)新菜品。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇九
在學(xué)校的時(shí)候就一直一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀大學(xué)生的重要性，現(xiàn)在參加工作終于體會(huì)到知識(shí)的重要性。無(wú)論如何，過(guò)去的是我不斷奮斗、不斷完善自我的一年。在工作上，在科主任及護(hù)士長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，我能做到上班不遲到、不早退。正確執(zhí)行醫(yī)囑及各項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作規(guī)程，做好基礎(chǔ)護(hù)理。嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作和三查七對(duì)制度。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。在工作中能理論聯(lián)系實(shí)際，遇到不懂的問(wèn)題能及時(shí)向護(hù)士長(zhǎng)及年資深的老師請(qǐng)教，努力提高自身的業(yè)務(wù)水平。對(duì)待患者能文明禮貌的服務(wù)，做到舉止、態(tài)度和藹，急病人所急，想病人所想。除了完成常規(guī)的基礎(chǔ)護(hù)理外，還熟練的掌握了?？浦R(shí)和各項(xiàng)護(hù)理操作，經(jīng)常下病房與患者溝通，及時(shí)了解他們的動(dòng)態(tài)心理，并做好健康宣教。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)成為一名優(yōu)秀白衣天使的目標(biāo)和知識(shí)的強(qiáng)烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學(xué)，態(tài)度端正，目標(biāo)明確，基本上牢固的掌握了一些專業(yè)知識(shí)和技能，作到了理論聯(lián)系實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的思想文化素質(zhì)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十
身為一名共產(chǎn)黨員，我時(shí)刻牢記鄧小平同志的告誡：“堅(jiān)持黨的優(yōu)良的傳統(tǒng)作風(fēng)，具有十分重要的意義。”因此作為共產(chǎn)黨員的我，要求自己根植于群眾，服務(wù)于群眾，始終保持共產(chǎn)黨員的先進(jìn)性，實(shí)踐全心全意為人民服務(wù)的宗旨，實(shí)踐全心全意為人民的教育事業(yè)奉獻(xiàn)的宗旨。在工作中我力爭(zhēng)做好以下幾個(gè)方面：
一、全心全意為人民服務(wù)
全心全意為人民服務(wù)，是我們黨的立黨之本，執(zhí)政之本，這是我們黨的性質(zhì)和指導(dǎo)思想所決定的。全心全意為人民服務(wù)是我們共產(chǎn)黨員的天職，我們黨的路線、方針、政策是靠每一名共產(chǎn)黨員的實(shí)際工作去影響群眾，帶動(dòng)群眾的。因此作為中的黨員，我首先在自己的工作和生活中樹立為人民服務(wù)的思想，努力為學(xué)校的教育教學(xué)工作服務(wù)，工作中只要是對(duì)學(xué)校、對(duì)學(xué)生有益的事我就主動(dòng)去做。在教育教學(xué)工作中注意帶動(dòng)年級(jí)組的共同把教育教學(xué)工作做好。
二、要腳踏實(shí)地地做好本職工作，模范地履行一個(gè)共產(chǎn)黨員的職責(zé)
作為黨員，無(wú)論自己從事什么工作，都要樹立高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，盡心盡力把工作做好。一切都要以黨和人民利益為出發(fā)點(diǎn)，不能急功近利，更不能計(jì)較個(gè)人得失;要克服華而不實(shí)，飄浮虛榮的工作作風(fēng)，要做老實(shí)人，辦老實(shí)事，對(duì)工作勤勤懇懇，求真務(wù)實(shí)。
教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校工作的生命線，作為一名黨員，我長(zhǎng)期擔(dān)任著兩個(gè)班的語(yǔ)文教學(xué)工作。無(wú)論從事畢業(yè)班的教學(xué)，還是迎來(lái)初一的新生，我都能夠認(rèn)真?zhèn)湔n，鉆研教材，掌握教學(xué)動(dòng)態(tài)，研究教法和學(xué)法，研究學(xué)生，把學(xué)生的素質(zhì)教育落實(shí)到每一堂課中，切實(shí)提高教學(xué)成績(jī)。幾年來(lái)，我所帶學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣都及濃，學(xué)生成績(jī)優(yōu)秀。
身為，在班級(jí)管理上我更是用愛(ài)心和耐心雕琢著我的每一位學(xué)生。十幾年的班主任工作中，我堅(jiān)持用以“愛(ài)”為核心的四字準(zhǔn)則：愛(ài)、嚴(yán)、導(dǎo)、寬、來(lái)要求自己。讓全班學(xué)生能夠沐浴在老師愛(ài)的關(guān)懷中。關(guān)心每一個(gè)學(xué)生，幫助每一個(gè)學(xué)生。堅(jiān)持用"一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)"處理班級(jí)事務(wù)，尤其是獎(jiǎng)懲方面，對(duì)好學(xué)生和后進(jìn)生使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。好學(xué)生不受到偏愛(ài)，對(duì)后進(jìn)生不有偏見(jiàn)，一碗水端平，對(duì)好學(xué)生和后進(jìn)生的錯(cuò)誤和缺點(diǎn)一視同仁，樹立好的班風(fēng)。堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行賞識(shí)和鼓勵(lì)教育，堅(jiān)持針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況及時(shí)徹底地做好學(xué)生思想工作。所以我所帶班級(jí)不但成績(jī)突出，而且學(xué)生品質(zhì)優(yōu)秀，我也因此獲得了一些榮譽(yù)。
三、要善于學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，掌握工作的本領(lǐng)
我們從事的教育教學(xué)工作，總是面臨許多新問(wèn)題，沒(méi)有雄厚的文化知識(shí)，現(xiàn)代科技知識(shí)，盡管有再好的愿望，也只能是事倍功半。我認(rèn)為身為教師，在任何時(shí)候都必須不斷地更新知識(shí)，豐富自己的工作技能和實(shí)踐本領(lǐng)，善于在工作中開(kāi)拓創(chuàng)新，提出新的思路和見(jiàn)解，這樣才能把良好的愿望和實(shí)際工作效果結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)機(jī)與效果的統(tǒng)一。在教學(xué)工作中，我注重用最新的理論知識(shí)武裝自己，注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)不斷地總結(jié)提高自己的思想境界。在這一過(guò)程中，認(rèn)真、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)政治理論也起著極其重要的作用。共產(chǎn)黨員只有通過(guò)努力學(xué)習(xí)文化，學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，才能具備建設(shè)社會(huì)主義的業(yè)務(wù)能力;只有通過(guò)學(xué)習(xí)政治理論，用馬列主義、毛澤東思想以及鄧小平理論武裝自己的頭腦，才能具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。
四、身先士卒，處處起表率作用
在人民群眾眼中，黨員的言行就是代表黨，黨員個(gè)人先進(jìn)與否，在特定的環(huán)境條件中體現(xiàn)的就是黨的形象。共產(chǎn)黨員要體現(xiàn)時(shí)代的要求，做到：胸懷共產(chǎn)主義遠(yuǎn)大理想，帶頭執(zhí)行黨和國(guó)家現(xiàn)階段的各項(xiàng)政策，勇于開(kāi)拓，積極進(jìn)取，不怕困難，不怕挫折。在平時(shí)的工作中我是這樣要求自己的，也是這樣做的。在新一輪教學(xué)改革中我更能夠勇立潮頭，勤于思索，敢于實(shí)踐，不計(jì)個(gè)人得失，發(fā)揮榜樣的作用,吃苦在前，處處起表率作用。
精神境界不是天生的，而是在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中培養(yǎng)和塑造的。在開(kāi)展“保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育”活動(dòng)中，在學(xué)習(xí)十九大的精神中，我能按照上級(jí)黨委和學(xué)校支部的部署，端正態(tài)度認(rèn)真學(xué)習(xí)做好讀書筆記，提高自己的思想素質(zhì)，在思想上保持高尚的境界。在新時(shí)期里，我還要注意把握時(shí)代的脈搏，結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨章，學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論，時(shí)刻不忘黨的性質(zhì)和宗旨，全心全意為人民服務(wù)，全心全意為人民的教育事業(yè)做貢獻(xiàn)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十一
2、工作中我深刻體會(huì)到了不同地區(qū)海關(guān)之間的差異，并積極調(diào)整適應(yīng)了這種變化
3、對(duì)于集團(tuán)及公司的規(guī)章制度認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格執(zhí)行;
4、工作中保持了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠很好的協(xié)調(diào)和溝通，配合部門同事落實(shí)和完成公司各項(xiàng)工作，并熱心幫助其他同事，與同事和諧融洽相處。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十二
具有豐富的團(tuán)隊(duì)組建與擴(kuò)充和項(xiàng)目管理與協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn);擅長(zhǎng)人事工作及進(jìn)度管理;熟悉生產(chǎn)跟單工作流程;熟練操作各種系統(tǒng)，及文件圖紙的收發(fā)并存檔，及各種資料打印與表格制作等。熟悉辦理員工請(qǐng)假，新進(jìn)員工入廠和各類離職人員的手續(xù)，考勤的管理工作，部?jī)?nèi)會(huì)議的召集、記錄，日常工作中各種文檔的處理、歸檔及管理，生產(chǎn)進(jìn)度的監(jiān)控、品質(zhì)異常的統(tǒng)計(jì)及辦公用品的領(lǐng)取與發(fā)放，日常重要管理項(xiàng)目的資料、整理及圖表的制作，各種表單及標(biāo)簽的制作和財(cái)務(wù)工資統(tǒng)計(jì)、發(fā)放等工作流程。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十三
在過(guò)去的三個(gè)月中，在技術(shù)服務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)了和同事的共同奮斗，經(jīng)過(guò)了自己的積極努力，做了以下工作。
一．工作態(tài)度，思想工作。
我非常熱愛(ài)本職工作，能夠嚴(yán)以律己，遵守部門的各項(xiàng)制度，保持對(duì)工作負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,謙遜學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，不斷提高自己的技術(shù)水平，力爭(zhēng)把領(lǐng)導(dǎo)分配的每一項(xiàng)任務(wù)做的最好。
二．進(jìn)行設(shè)備維護(hù)工作。
在氣象局集成項(xiàng)目安裝實(shí)戰(zhàn)的工作中，通過(guò)對(duì)設(shè)備各線路、機(jī)架和設(shè)備安裝，加深了我對(duì)設(shè)備安裝和調(diào)測(cè)的理解。也培養(yǎng)了我獨(dú)立施工的能力。安裝過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到了仔細(xì)認(rèn)真。發(fā)現(xiàn)了網(wǎng)路不通并及時(shí)提出并獨(dú)立完成調(diào)測(cè)。雖然期間遇到了不少問(wèn)題，但均能獨(dú)立解決。
三、學(xué)習(xí)工作。
在工作之余，我還積極學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作知識(shí)，以及應(yīng)人力資源部要求的《執(zhí)行力》相關(guān)材料，并積極將執(zhí)行力落到實(shí)處，把每一件事情都會(huì)落實(shí)到位，當(dāng)然了，這里我也有自己的訣竅，就是手機(jī)上裝了個(gè)idodo待辦的軟件，可以督促自己完成每一項(xiàng)工作，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)我也和其他同事做了分享，畢竟，我們這一行的工作非?，嵥椋浵虏蝗菀?。工具不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是執(zhí)行力的培養(yǎng)。
下月重點(diǎn)放在實(shí)操練習(xí)的學(xué)習(xí)。培養(yǎng)自己查找故障的能力。將現(xiàn)
工作總結(jié)及自我評(píng)價(jià)
xx月份市場(chǎng)部工作分成以下幾類：
一、店頭活動(dòng)的策劃及執(zhí)行；兩場(chǎng)點(diǎn)頭活動(dòng)：xx月xx號(hào)的“蛋蛋有現(xiàn)金、錘錘中大獎(jiǎng)”，xx月19日的“永天杯成麻爭(zhēng)霸賽”，兩場(chǎng)活動(dòng)總結(jié)及改進(jìn)辦法已交至領(lǐng)導(dǎo)。
二、各種物料的設(shè)計(jì)、制作；本月各部門物料制作需求多，廠方mot物料、店頭活動(dòng)物料、售后物料的制作基本滿足各部門所需，只有售后的物料因排版、制作（與店頭活動(dòng)物料制作時(shí)間沖突）及廣告公司選擇上出現(xiàn)了拖延。改進(jìn)辦法：各部門交物料制作申請(qǐng)單，必須與市場(chǎng)部確認(rèn)制作完成時(shí)間，避免因市場(chǎng)部手頭工作繁多導(dǎo)致物料制作拖延。
三、網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)、微博發(fā)帖及信息推送；本月兩場(chǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)部暫時(shí)管理了網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)，在發(fā)帖及推送上大幅度提升，以永天成麻爭(zhēng)霸賽為例，太平洋、易車網(wǎng)、大渝網(wǎng)均在活動(dòng)前3天內(nèi)飽和推送（如太平洋20次推送），最大保證了活動(dòng)的曝光率。
四、市場(chǎng)部工作的點(diǎn)檢及總結(jié)；9月份制定了市場(chǎng)部工作職責(zé)，xx月份正好進(jìn)行了第一步的試崗工作，如活動(dòng)流程、月度核銷、庫(kù)房盤點(diǎn)、物料制作等均按照工作職責(zé)及時(shí)間規(guī)定按期完成。所有工作職責(zé)將在以后的時(shí)間里得以強(qiáng)化執(zhí)行。
本月工作，我繼續(xù)努力達(dá)成工作流程的通暢，保持與銷售部、售后部的溝通協(xié)調(diào)，共同營(yíng)造良好的工作氛圍。并在帶領(lǐng)員工陳晨工作上，取得較大的進(jìn)步，陳晨在工作中能夠自發(fā)自動(dòng)，按期完成既有工作，并在物料設(shè)計(jì)、活動(dòng)流程設(shè)置中提出自己的想法。達(dá)成了本人希望的工作第一，兼顧和諧，我也希望與大家共同創(chuàng)造良好的工作氛圍。
自我評(píng)價(jià)：
一、工作認(rèn)真，所有工作能夠上傳下達(dá)，并能很好的把控工作完成時(shí)間及進(jìn)度。
二、工作以結(jié)果導(dǎo)向，以促成銷售為市場(chǎng)活動(dòng)目的。對(duì)于現(xiàn)有的店頭活動(dòng)，因?yàn)殇N售后的收尾活動(dòng)，在時(shí)間安排上，本人持保留意見(jiàn)。
三、溝通不足。進(jìn)入市場(chǎng)部1個(gè)多月來(lái)，與各位同事處于磨合期，溝通不到位。尤其是與本部門領(lǐng)導(dǎo)及王總溝通不多，還不能更好的適應(yīng)。改進(jìn)方法：以完成工作為第一目標(biāo)，加強(qiáng)工作中的溝通，多了解各位領(lǐng)導(dǎo)的工作方式，并盡力協(xié)調(diào)市場(chǎng)部與各部門及領(lǐng)導(dǎo)的工作對(duì)接。
四、思路僵化。在以前的4s店工作中，店頭活動(dòng)以節(jié)省成本為主，只有國(guó)際車展和大型外展才有發(fā)揮的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致店頭活動(dòng)成效不大，且重復(fù)繁多。改進(jìn)方法：多接收新的想法、思路，多與大家溝通，參考《市場(chǎng)營(yíng)銷》等營(yíng)銷類雜志。
以上為本人進(jìn)入永天以來(lái)的個(gè)人總結(jié)，在工作中還有許多問(wèn)題未能嚴(yán)查到位，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多指正。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十四
在我入職____的兩個(gè)多月中，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了如何才是一位合格的財(cái)務(wù)經(jīng)理，如何與他人更好的交流等等。我在做好自己本職工作的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了公司的文化。在我覺(jué)得：公司是在不斷的成長(zhǎng)中，只有不斷的完善自身，才能與公司共同進(jìn)步。這些新的現(xiàn)象是因?yàn)楣餐呐Χ鴦?chuàng)造的，我也希望用自己的這份微薄的力為公司和為自己創(chuàng)造一個(gè)更好的未來(lái)。
廚師長(zhǎng)工作總結(jié)自我評(píng)價(jià)篇十五
本人從事湘菜四年，一直在長(zhǎng)沙工作，曾在長(zhǎng)沙有名的老街魚嘴巴餐飲憶口香.大碗菜做事，自己也特有拿手菜，酸菜魚長(zhǎng)沙人的最愛(ài)，做法雄魚一條兩斤左右，調(diào)料;(姜片.酸泡菜.腐宇，野山椒，紫蘇，油.鹽.味精.雞精)長(zhǎng)沙人的口味。(原味魚嘴巴)(香辣片片魚)(子江鴨)(姜辣豬腳)(口味蝦)(九味八怪雞)(黃鴨叫悶肚條)等等湘菜。。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé),善于溝通、協(xié)調(diào),有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀上進(jìn)、有愛(ài)心并善于施教。