通過寫心得體會，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在某些方面的不足，從而找到改進的方向。在寫心得體會時，可以采用提問自己、反思和總結(jié)的方式來梳理思路。以下這些總結(jié)范文將帶給你不同的思考和感悟，看看是否適合你的心得體會。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇一
第一段：引言（120字）
在營養(yǎng)配餐的實訓過程中，我深刻體會到了營養(yǎng)對人體健康的重要性。通過實踐，我更好地理解了合理的營養(yǎng)配餐原則和方法，并感受到了食物對身體的影響。這次實訓不僅讓我學到了專業(yè)知識，還培養(yǎng)了我對營養(yǎng)的認知和對健康的關(guān)注。
第二段：探索與實踐（240字）
在實訓中，我們首先學習了膳食指南和各種食物的營養(yǎng)成分。了解了膳食指南對每個人的每日攝入量提出的建議，我能夠更好地為不同人群制定合理的膳食計劃。同時，我們還實際操作了食物成分分析儀，深入研究了不同食物的營養(yǎng)成分。通過這些實踐，我逐漸掌握了判斷食物營養(yǎng)價值的方法，能夠更準確地評估每種食物的營養(yǎng)貢獻。
第三段：營養(yǎng)與健康（240字）
在配餐實訓的過程中，我們還學習了不同人群的營養(yǎng)需求及常見的營養(yǎng)相關(guān)疾病。例如，兒童和青少年需要更多的蛋白質(zhì)和鈣，而老年人需要更多的維生素和纖維素。了解到不同人群對營養(yǎng)的需求有助于我們更好地為他們設(shè)計合適的飲食方案，預(yù)防和緩解相關(guān)疾病。此外，我們還學到了不同膳食模式的優(yōu)劣，了解慢性病和肥胖等問題與不良的飲食方式的關(guān)系。
第四段：實踐總結(jié)（240字）
在實踐過程中，我們還進行了實際的配餐實驗。根據(jù)營養(yǎng)需求和個體特點，我制定了一份合理的膳食計劃，并進行了配餐。實驗結(jié)果顯示，通過合理的配餐，能夠更好地滿足人體所需的各類營養(yǎng)素。同時，我們還學會了如何根據(jù)個人情況進行食物搭配，不僅保證了營養(yǎng)的均衡攝入，還使得飲食更加美味且豐富多樣。
第五段：心得與啟示（360字）
通過這次實訓，我深刻認識到營養(yǎng)對健康的重要性，從而加深了我對健康的關(guān)注。我們平時往往忽略了飲食對健康的影響，而實訓使我認識到，一個合理的飲食習慣對健康有著巨大的影響。我們應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況和需求合理的營養(yǎng)攝入，避免過量或不足的攝入。同時，學習到的營養(yǎng)知識還使我更好地幫助他人，尤其是那些有特殊需求的人群。例如，為老人提供富含營養(yǎng)的飲食，可以幫助他們保持健康，預(yù)防疾病。此外，我們還要關(guān)注食物的選擇和搭配，避免食物的過度加工和對身體的負面影響。通過這次實訓，我對營養(yǎng)的重要性有了更深的認識和體會，我將會將這些知識應(yīng)用到自己的生活中，追求一個更加健康的生活方式。
總結(jié)：
通過這次營養(yǎng)配餐的實訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，還加深了對營養(yǎng)與健康的認識。通過實踐，我掌握了合理的配餐方法，了解了不同人群的營養(yǎng)需求和與健康相關(guān)的問題。同時，實踐還使我意識到了飲食對健康的重要性，激發(fā)了我對健康的關(guān)注。我將會將所學所得應(yīng)用到實際生活中，為自己和他人的健康和幸福貢獻力量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇二
在大學期間，作為食品科學與營養(yǎng)的學生，我參加了一個關(guān)于膳食營養(yǎng)的實訓項目。這個項目為我提供了一個學習和實踐的機會，讓我深入了解了膳食營養(yǎng)的重要性和實踐技巧。通過這個實訓經(jīng)歷，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和知識，我將在以下五個方面進行總結(jié)。
第一，在膳食營養(yǎng)實訓中，我學習了如何根據(jù)個人的需求制定合理的膳食計劃。我們了解了身體所需的各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。然后，我們學習了如何根據(jù)不同人群的需求來制定適合他們的膳食計劃。例如，老年人可能需要更多的鈣和維生素D來幫助骨骼健康，運動員可能需要更多的蛋白質(zhì)來支持肌肉的生長和修復(fù)。通過學習制定膳食計劃的技巧，我能夠更好地滿足人們的營養(yǎng)需求。
第二，實訓還讓我了解到食物的制備和烹飪對營養(yǎng)價值的影響。在實驗室中，我們通過不同的烹飪方法來研究食物的營養(yǎng)價值。例如，煮熟的蔬菜會損失一部分維生素C，而蒸煮則能盡量保留這些營養(yǎng)素。我們還學習了如何使用少量的油來炒菜，以減少熱量和脂肪的攝入量。通過這些實踐活動，我意識到合理的烹飪方法對于保持食物的營養(yǎng)價值是至關(guān)重要的。
第三，實訓還教給了我如何進行飲食調(diào)查和評估。我們學習了如何設(shè)計問卷和采訪被調(diào)查對象，以了解他們的飲食習慣和營養(yǎng)狀況。我們還學會了如何分析和評估調(diào)查結(jié)果，并提出相應(yīng)的改進建議。通過這個過程，我們能夠更好地了解人們的飲食情況，并提供個性化的營養(yǎng)建議和指導。
第四，實訓中還強調(diào)了與他人的合作和團隊精神。在實踐中，我們通常需要與同學一起完成各項任務(wù)和實驗。每個人都有自己的專長和技能，所以合作是非常重要的。通過與團隊的合作，我們能夠更好地完成任務(wù)，并互相學習和分享知識。這種合作精神不僅使我們的實訓過程更加順利，而且也提高了我們的團隊合作能力和溝通能力。
最后，膳食營養(yǎng)實訓還要求我們具備良好的時間管理和組織能力。在實訓過程中，我們經(jīng)常需要完成多個任務(wù)和實驗，并按時提交報告和展示。因此，我們必須學會合理安排時間，并分配任務(wù)的優(yōu)先級。這不僅幫助我們在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務(wù)，而且也培養(yǎng)了我們的時間管理和組織能力，這是我們未來職業(yè)生涯中必不可少的技能。
膳食營養(yǎng)實訓是我大學生涯中的一次寶貴經(jīng)歷。通過實踐和學習，我得到了很多有關(guān)膳食營養(yǎng)的知識和技能，并培養(yǎng)了很多重要的能力。我相信這些經(jīng)驗和知識將對我的未來職業(yè)生涯有很大的幫助。我將繼續(xù)努力學習和實踐，并把這些寶貴的經(jīng)驗應(yīng)用到我的日常生活和工作中。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇三
在大學生活中，膳食營養(yǎng)是一個非常重要的話題。盡管我們每天都與食物密切接觸，但很少有人真正了解如何合理搭配膳食以滿足身體對各種營養(yǎng)素的需求。為了提高學生的健康意識和膳食營養(yǎng)知識水平，我校舉行了一次膳食營養(yǎng)實訓活動。在這次實訓中，我深切體會到了膳食營養(yǎng)的重要性，并獲得了一些寶貴的心得體會。
第二段：認識膳食營養(yǎng)的重要性
在實訓之前，我對膳食營養(yǎng)的認識非常膚淺。我只知道吃水果蔬菜有益健康，但對于其他各種營養(yǎng)素的作用和搭配卻不甚了解。通過實訓，我了解到膳食營養(yǎng)是維持人體健康和發(fā)展的基礎(chǔ)，營養(yǎng)不良會導致各種健康問題，如缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松等。因此，合理搭配膳食，保證各種營養(yǎng)素的供應(yīng)是非常重要的。
第三段：實訓的收獲
在實訓中，我們進行了膳食計劃的編寫和實施。通過學習食物的營養(yǎng)成分和身體對各種營養(yǎng)素的需求，我學會了如何根據(jù)個人的體質(zhì)和需求來制定合理的膳食計劃。我也明白了不同食物之間的營養(yǎng)素相互作用，比如維生素C有助于鐵的吸收。同時，在實施計劃的過程中，我學會了如何仔細閱讀食品標簽，選擇對身體健康有益的食物，并盡量避免高糖、高油、高鹽等不健康的食物。通過實踐，我不僅增加了對膳食營養(yǎng)的了解，還提高了自己的食品安全意識和食品實踐能力。
第四段：對未來的影響
這次膳食營養(yǎng)實訓不僅對我個人有著積極的影響，還對整個社會有著深遠的影響。我們大學生是社會的中堅力量，通過我們的努力，可以在現(xiàn)代社會中推廣健康的飲食習慣，減少健康問題的發(fā)生。當我們成為家庭的支撐時，我們可以更好地照顧家人的健康，教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。另外，對于那些專業(yè)與健康、營養(yǎng)相關(guān)的學生來說，掌握膳食營養(yǎng)知識和技能更是必不可少的，并且這次實訓為他們提供了一個很好的機會。
第五段：結(jié)語
通過這次膳食營養(yǎng)實訓，我深刻理解到了膳食營養(yǎng)的重要性，并從中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗。我對膳食營養(yǎng)的認識更加深入，對食品安全和健康飲食有了更高的要求。同時，我也認識到膳食營養(yǎng)不僅關(guān)乎個人的健康，還關(guān)系到整個社會的福祉。我相信，通過我們每個人的努力，可以讓更多的人了解膳食營養(yǎng)，掌握健康飲食的知識與技能，共同促進社會的健康與發(fā)展。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇四
第一段：引言（引出主題）
孕期是女性生命中非常重要的階段，孕婦的體內(nèi)需求更加特殊。為了保證孕婦和胎兒的健康，合理的飲食是至關(guān)重要的。在我自己的孕期，我通過不斷嘗試和摸索，總結(jié)出一些孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會。今天，我將分享這些經(jīng)驗，希望對其他孕婦能有所幫助。
第二段：合理搭配食物
孕期的飲食要注重綜合均衡，保證攝入各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。我發(fā)現(xiàn)每餐都要包括谷物、蔬菜、水果、肉類或豆類以及乳制品或豆制品。合理搭配食物有助于避免營養(yǎng)不平衡的問題，并提供足夠的能量支持孕婦和胎兒的生長發(fā)育。
第三段：多樣選擇有益于孕婦的食物
為了獲得多樣的營養(yǎng)，我鼓勵孕婦選擇各種有益于健康的食物。例如，雞蛋富含蛋白質(zhì)、維生素D和B族維生素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。魚類富含蛋白質(zhì)和歐米茄-3脂肪酸，對孕婦的心臟健康和胎兒的大腦發(fā)育有益。菠菜等深綠色蔬菜富含葉酸和礦物質(zhì)，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。多樣選擇食物不僅能保證各種營養(yǎng)的攝入，還能讓飲食更加豐富多樣，提高孕婦的食欲。
第四段：避免食物中的危害物質(zhì)
在孕期，孕婦需要注意避免食物中的危害物質(zhì)，如生魚、生肉以及未經(jīng)充分加熱的食品。這些食物可能滋生細菌和寄生蟲，對孕婦和胎兒造成潛在危害。此外，咖啡因和酒精也要適量攝入或避免攝入，因為它們可能對胎兒的健康發(fā)育造成不良影響。孕婦在選擇食物時要多加留意，以確保自己和胎兒的安全。
第五段：合理控制食量與飲水
孕婦需要根據(jù)自身情況合理控制食量。過多的食物攝入可能導致體重過快增加和消化不良等問題，影響孕婦的健康。另外，適量的飲水也非常重要。充足的水分有助于保持孕婦的體液平衡，促進血液循環(huán)和代謝，幫助胎兒正常發(fā)育。合理控制食量和飲水量是孕婦營養(yǎng)配餐中的重要環(huán)節(jié)，需要孕婦們自覺調(diào)整，根據(jù)自己的身體狀況和醫(yī)生的建議進行。
總結(jié)：使用了五段式結(jié)構(gòu)將孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會進行了詳細的闡述。第一段引出主題，第二段講述合理搭配食物的重要性，第三段介紹多樣選擇有益于孕婦的食物，第四段提醒孕婦避免食物中的危害物質(zhì)，第五段強調(diào)合理控制食量與飲水。通過這樣的組織結(jié)構(gòu)，文章內(nèi)容邏輯清晰，條理分明，有助于讀者更好地理解和運用相關(guān)知識。最后，希望這些心得體會能為其他孕婦提供一些參考，讓孕期更加健康、幸福！
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇五
孕婦的飲食對胎兒的健康發(fā)育至關(guān)重要。為了保證胎寶寶的健康，孕婦需要特別注意自己的飲食習慣，合理安排營養(yǎng)配餐。經(jīng)過自己的努力探索和咨詢專業(yè)人士的意見，我逐漸摸索出了一套適合孕婦的營養(yǎng)配餐方法。在這篇文章中，我將與大家分享我對孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會。
首先，在孕期飲食中，我學到了合理搭配膳食的重要性。在孕期，孕婦的身體需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)，因此合理搭配膳食是非常關(guān)鍵的。我堅持攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，保證了胎寶寶的全面發(fā)育。例如，每天攝入適量的魚類、瘦肉、蔬菜和水果，可以提供我們所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。此外，我還注意攝入適量的碳水化合物，如全谷物、土豆、雜豆等，以給予身體充足的能量。合理搭配這些食物，可以為胎寶寶提供全面均衡的營養(yǎng)，促進他們的健康成長。
其次，我深刻體會到了孕婦飲食不應(yīng)盲目追求補充營養(yǎng)品的道理。雖然身體需要額外的營養(yǎng)物質(zhì)，但過度補充營養(yǎng)品卻并不明智。我聽從醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議，在孕期飲食中更注重天然食物的攝入。例如，胎寶寶需要鈣，我選擇吃些奶制品、豆制品、魚類和堅果，而不是過度依賴補鈣片。此外，我還避免了油炸食品、加工食品、高糖食品等對胎寶寶健康不利的食物。通過健康的飲食習慣，我為身體提供了良好的生長環(huán)境，使胎寶寶得到了全面的營養(yǎng)。
另外，孕婦飲食中的維生素和礦物質(zhì)攝入也是我所關(guān)注的焦點。維生素和礦物質(zhì)對孕婦和胎寶寶都至關(guān)重要。例如，維生素A、C、D、鐵、鋅等是孕婦身體發(fā)育和胎寶寶免疫力提高的必備的營養(yǎng)元素。在食物選擇上，我注重攝入富含這些維生素和礦物質(zhì)的食物。例如，胡蘿卜、菠菜、橙子等富含維生素A、C的食物常常出現(xiàn)在我的飲食中。同時，我還會選擇富含鐵和鋅的食物，如紅肉、禽肉、魚類和蛋類。通過合理搭配食物，我充分攝入了維生素和礦物質(zhì)，保證了身體和寶寶的正常發(fā)育和健康。
最后，我對飲食習慣的培養(yǎng)有了更好的認識。在孕期，養(yǎng)成良好的飲食習慣對孕婦來說非常重要。為了將健康習慣傳遞給我的孩子，我努力培養(yǎng)了規(guī)律飲食的習慣，并注重均衡飲食和適量運動。通過每日早餐、午餐和晚餐的定時定量攝入，我調(diào)理了腸胃功能，提高了食物消化吸收效率。此外，我每天堅持散步或做適當?shù)脑袐D運動，保持了健康的體重和良好的心態(tài)。通過這些努力，我養(yǎng)成了良好的飲食習慣，為自己和胎寶寶創(chuàng)造了一個健康的生活環(huán)境。
總之，孕婦營養(yǎng)配餐是極為重要的一項任務(wù)。通過合理搭配膳食、避免過度依賴補充營養(yǎng)品、注重維生素和礦物質(zhì)的攝入以及養(yǎng)成良好的飲食習慣，我成功保證了胎寶寶的全面發(fā)育和健康成長。在今后的生活中，我將繼續(xù)堅持健康飲食的理念，為寶寶健康的未來奠定堅實的基礎(chǔ)。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇六
第一段:
膳食營養(yǎng)實訓是大學生們在校園生活中不可或缺的一環(huán)。這門課程通過理論與實踐的結(jié)合，讓我們深入了解膳食營養(yǎng)的重要性，掌握合理膳食的方法和技巧。在這個過程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和知識，感受到了健康飲食對我們身體的積極影響。在此，我將總結(jié)一下自己的學習心得，希望能與大家交流分享。
第二段:
膳食營養(yǎng)實訓的第一課是關(guān)于基本膳食成分的了解和計算。通過學習，我明白了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾?，也學會了根據(jù)自己的身體情況計算每日所需的攝入量。這不僅讓我意識到了均衡飲食的重要性，也讓我明白了“吃得好不如吃得對”的理念。
第三段:
在膳食營養(yǎng)實訓的第二階段，我們進行了真實的膳食計劃和實踐操作。通過選擇不同的食物，我認識到了不同食物對我們身體的影響有多大。例如，水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力；而高糖和高脂肪食物則容易導致肥胖和代謝病。因此，在制定膳食計劃時，我會更加注意食物的種類和搭配，以保證膳食的均衡和多樣化。
第四段:
膳食營養(yǎng)實訓的第三部分是實地考察與實踐。我們前往當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場和超市，了解了食物的來源和質(zhì)量。在選擇食材時，我會仔細檢查食物的新鮮程度和標簽信息，盡量選擇無農(nóng)藥和無添加劑的食材。此外，我也會主動選擇低鹽，低糖和低脂肪的食物，以保證我們的膳食健康的同時，也盡可能減少對環(huán)境的負面影響。
第五段:
通過膳食營養(yǎng)實訓，我不僅學到了關(guān)于膳食營養(yǎng)的理論知識，更重要的是積累了實踐經(jīng)驗和生活技能。飲食是人類生活的基本需求，合理膳食和健康飲食不僅關(guān)乎個體的健康，還關(guān)系到國家的繁榮和可持續(xù)發(fā)展。因此，我們每個人都應(yīng)該時刻關(guān)注自己的膳食情況，并努力追求健康的生活方式。通過膳食營養(yǎng)實訓，我明白了“吃得對”比“吃得好”更重要，也更有利于我們的身體和未來的健康。
總而言之，膳食營養(yǎng)實訓給我提供了一個寶貴的機會去了解和改善自己的膳食習慣。通過學習和實踐，我深刻體會到了“食物即藥物，食補為良方”的道理。只有通過合理的膳食調(diào)理，我們才能保持良好的健康狀態(tài)并迎接未來的挑戰(zhàn)。因此，我希望在以后的生活中能夠繼續(xù)關(guān)注膳食營養(yǎng)，不斷學習并改進自己的飲食習慣。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇七
在過去的實訓過程中，我有幸參與了一項關(guān)于營養(yǎng)配餐的實訓項目。這次實訓不僅讓我更加深入地了解了營養(yǎng)配餐的重要性，還讓我對于健康飲食有了更為深刻的認識。在實訓中，我不僅學到了如何科學配餐，還對于不同人群的膳食需求有了更為全面的了解。通過這次實訓，我深刻認識到了營養(yǎng)配餐對于維持健康生活的重要性，同時也對于自身的職業(yè)規(guī)劃有了更為明確的方向。
首先，通過這次實訓，我更加深刻地認識到了營養(yǎng)配餐對于維持健康的重要性。在日常生活中，我們常常忽視飲食對身體健康的影響。然而，在實訓過程中，我了解到了不同營養(yǎng)物質(zhì)對身體的作用，以及各種食物在我們的日常膳食中的分配比例。通過了解這些知識，我意識到了一個合理的營養(yǎng)配餐對于維持身體健康的重要性。只有合理地攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，我們的身體才能獲得足夠的能量，并得到各種必需的維生素和礦物質(zhì)。因此，我在實訓中更加注重了自己的飲食搭配，確保能夠保持健康的身體狀態(tài)。
其次，通過這次實訓，我對于不同人群的膳食需求有了更為全面的了解。在實訓中，我們不僅了解了一般人群的膳食需求，還學習了不同特殊人群的配餐要求。例如，老年人、孕婦和兒童都有各自特殊的膳食需求。老年人需要適當增加蛋白質(zhì)和鈣的攝入量，孕婦需要獲得足夠的葉酸和鐵，而兒童則需要攝入足夠的鈣和維生素D來促進骨骼生長。通過了解這些不同人群的膳食需求，我對于給予他們合理的營養(yǎng)補充有了更為明確的思路，也更加意識到了營養(yǎng)對于特殊人群的重要性。
第三，在實習過程中，我也學會了如何科學配餐?？茖W配餐是根據(jù)每個人的具體情況，設(shè)計合理的飲食方案。在實訓中，我們學習了如何根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要，制定出合理的菜單。我們需要考慮各種食物中的營養(yǎng)成分，以及它們之間的相互作用。我們還需要注意到每個人的飲食習慣和口味，確保他們在舒適的環(huán)境中獲得足夠的營養(yǎng)。通過實訓，我不僅學到了科學配餐的理論知識，還有機會將這些理論知識應(yīng)用到實際操作中。這讓我對于科學配餐的理解更加深入，也對于自己未來的職業(yè)發(fā)展有了更為明確的規(guī)劃。
第四，通過這次實訓，我也意識到了自身對于營養(yǎng)配餐的興趣和熱情。健康飲食對于每個人來說都是重要的，但對我來說更是一項事業(yè)。通過這次實訓，我對于營養(yǎng)配餐的工作內(nèi)容和職責有了更為清晰的了解。我發(fā)現(xiàn)自己對于食物中的營養(yǎng)成分的探索和研究充滿了興趣，也樂于通過合理的飲食方案來幫助他人維持健康。因此，我決定將來進一步深入學習和研究相關(guān)領(lǐng)域，并將其作為自己未來職業(yè)發(fā)展的方向。
最后，通過這次實訓，我也學會了如何與他人合作和溝通。在實訓中，我們需要與團隊進行密切合作，共同制定餐單，并互相檢查和改進。在實際操作中，我們還需要與客戶進行溝通，了解他們對于飲食的需求和偏好。通過這次實訓，我學到了如何與他人合作，共同完成一個項目，也學到了如何與他人溝通，以便更好地滿足他們的需求。這不僅讓我獲得了更好的實習成果，也提高了我未來職業(yè)發(fā)展所必需的溝通和協(xié)作能力。
綜上所述，通過參與營養(yǎng)配餐的實訓項目，我不僅加深了對于營養(yǎng)配餐的理解和認識，還對于健康飲食有了更為深刻的認識。通過學習科學配餐的理論知識和實際操作，我對于科學配餐的興趣和熱情得到了進一步的提升。同時，我也意識到了與他人合作和溝通的重要性。通過這次實訓，我不僅為自己的職業(yè)發(fā)展明確了方向，也為自己將來的生活提供了更加健康的膳食選擇。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇八
營養(yǎng)配餐實訓是學生們鍛煉自己營養(yǎng)知識和實際操作能力的重要環(huán)節(jié)。通過此次實訓，我深刻認識到飲食健康對于個人健康的重要性，通過合理搭配食物，可以提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，保持身體健康。在此次實訓中，我學到了許多有關(guān)營養(yǎng)配餐的知識和技巧，并能夠?qū)⑵溥\用到實際生活中。下面就我在實訓過程中的體會和心得，從實訓前的準備、實際操作、以及總結(jié)和反思等方面進行探討。
在實訓開始之前，我們首先需要了解營養(yǎng)配餐的基本原則和注意事項。在老師的指導下，我們通過課堂學習和自學營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識，對各個營養(yǎng)素的特點、作用以及相互之間的關(guān)系有了初步了解。同時，我們還需要了解不同人群的營養(yǎng)需求以及各種食物的營養(yǎng)含量。這些知識的積累對于我們后續(xù)的實際操作起到了重要的指導作用。
實際操作過程中，我們需要根據(jù)實際情況選擇合適的食材進行搭配。不同的人群有著不同的飲食需求，根據(jù)不同的情況進行合理配餐就顯得尤為重要。在實際操作中，我們需要綜合考慮食物的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量，進行適當?shù)谋壤钆?。同時，還要注意食物的風味和口感，以及在選購食材時的安全衛(wèi)生問題。只有綜合考慮了這些因素，才能夠做出符合營養(yǎng)需求且美味可口的飲食搭配。
在實際操作的過程中，我們也會遇到一些困難和挑戰(zhàn)。例如，有時候我們可能會遇到食材的限制，無法完全按照理想搭配進行配餐；有時候我們也可能會遇到特殊人群的營養(yǎng)需求，需要我們根據(jù)實際情況進行創(chuàng)新和調(diào)整。解決這些問題的關(guān)鍵在于我們的靈活性和創(chuàng)造力，要能夠根據(jù)實際情況進行調(diào)整和改進。在實際操作中，我們還需要注意食材加工的方法和技巧，確保在加工的過程中能夠盡量減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
實訓結(jié)束后，我們進行了總結(jié)和反思。通過實踐，我深刻認識到飲食對于個人健康的影響。只有通過合理的搭配和均衡的攝入才能夠保持身體的健康。同時，我也體會到了實踐的重要性，在實踐中，我們不僅能夠?qū)⒗碚撝R應(yīng)用到實際中，還能夠發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。因此，我會在今后的學習和生活中更加注重實踐環(huán)節(jié)的安排，提高自己的實際操作能力。
此次營養(yǎng)配餐實訓是一次難得的學習機會，通過實際操作，我掌握了許多有關(guān)營養(yǎng)配餐的知識和技巧，并能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到實際生活中。在這個過程中，我也充分認識到了飲食對于個人健康的重要性。只有通過科學合理的飲食搭配，才能夠提供身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的健康。通過此次實訓，我不僅在知識方面更新了自己，還培養(yǎng)了自己解決問題和創(chuàng)新的能力。我相信，在今后的學習和生活中，這些知識和能力都將對我有著重要的影響。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇九
第一段：引言（150字）
在大學期間，我選擇了參加一門關(guān)于營養(yǎng)配餐的實訓課程。這門課程不僅讓我學到了關(guān)于健康飲食的理論知識，還給予了我實踐的機會。通過這門課程，我深刻體會到了健康飲食對于我們的生活至關(guān)重要。在實訓過程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和心得，值得分享。
第二段：深入理解營養(yǎng)配餐（250字）
營養(yǎng)配餐不僅僅是為了滿足我們的生理需求，更是讓我們注重均衡飲食，攝入多種營養(yǎng)素的重要方式。通過實踐，我了解到了每個人的身體情況和需求是不同的，所以個性化的營養(yǎng)配餐尤為重要。在進行實訓時，我了解了不同食物對身體的作用和具體的烹飪方法。我學會了利用食物的顏色、口感和味道進行搭配，以及合理攝入各種營養(yǎng)素的技巧。這讓我意識到了每一頓飯都是我們身體的投資，只有關(guān)注身體所需，才能做到健康。
第三段：實踐中的困難與挑戰(zhàn)（300字）
在實訓過程中，我也遇到了許多困難和挑戰(zhàn)。首先是食材的選擇和采購，我發(fā)現(xiàn)許多食材可能受到運輸或儲存條件的影響而缺乏充分營養(yǎng)價值。其次是時間的緊迫性，為了做出一份合理營養(yǎng)的配餐，需要不斷嘗試和改進，這意味著我需要花費更多的時間在實驗和研究上。最后，衛(wèi)生安全也是一大考驗，我需要保證在配餐過程中遵守相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)范，確保食品的安全性。這些困難和挑戰(zhàn)都讓我更加深入地認識到了營養(yǎng)配餐的重要性。
第四段：心得體會（300字）
通過這門實訓課程，我不僅學到了理論知識，還培養(yǎng)了實踐操作的能力。我明白了營養(yǎng)配餐的核心在于均衡飲食和個性化，只有兼顧不同營養(yǎng)素的攝入，同時考慮到個人的身體特點和需求，才能做到科學合理的飲食。在實踐中，我也實實在在地感受到了吃得健康的好處，我的身體狀況明顯改善，精力充沛、對事物的感知力也提高了許多。我意識到了營養(yǎng)配餐不僅僅是學習的一門課程，更是一種生活態(tài)度和習慣。
第五段：展望（200字）
通過這門實訓課程，我意識到了營養(yǎng)配餐對于個人健康和幸福生活的重要性。我希望將所學到的知識和技巧傳播給更多的人，影響他們的飲食習慣和生活方式。在未來，我還希望能夠進一步深入研究營養(yǎng)配餐領(lǐng)域，發(fā)掘更多關(guān)于食物和健康的奧秘，并努力為人們提供更好的營養(yǎng)服務(wù)。我相信，通過我們的共同努力，人們的健康水平會不斷提高，邁向更美好的未來。
總結(jié)：（100字）
通過營養(yǎng)配餐實訓，我深刻認識到了健康飲食對于人們的生活至關(guān)重要。在實踐中，盡管面臨一些困難，但我通過不斷嘗試和改進，積累了許多珍貴的經(jīng)驗和心得。我將把所學知識應(yīng)用到現(xiàn)實生活中，并努力將所學傳播給更多的人，為人們的健康貢獻一份力量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十
營養(yǎng)治療是一種通過調(diào)整膳食和補充適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)來改善疾病癥狀和提高健康水平的方法。在我過去的幾年里，我親身經(jīng)歷了一段營養(yǎng)治療的旅程。通過認真思考和總結(jié)，我得出了一些寶貴的體驗和體會。在這篇文章中，我將分享我對營養(yǎng)治療的心得與體會。
篇二：合理膳食搭配的重要性
第一，對于體驗過營養(yǎng)治療的人來說，合理膳食搭配的重要性不言而喻。一種平衡的飲食可以為身體提供所需的營養(yǎng)素，同時減少一些不健康的食物的攝入量。我發(fā)現(xiàn)，通過合理安排膳食，我的體重得到了控制，心血管疾病的風險也明顯降低了。所以，我們要重視每一餐的營養(yǎng)搭配，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，讓健康與快樂與我們同行。
篇三：個性化營養(yǎng)推薦的必要性
第二，個性化營養(yǎng)推薦的必要性是我在營養(yǎng)治療中領(lǐng)悟到的一點。每個人的身體狀況不同，對營養(yǎng)素的需求也有所差異。在我接受營養(yǎng)治療的過程中，通過專業(yè)人士的評估和指導，我了解到自身對某些營養(yǎng)素的需要更高，如維生素D和鈣質(zhì)。因此，個性化營養(yǎng)推薦的重要性不容忽視，只有根據(jù)個體差異來制定營養(yǎng)計劃，才能真正發(fā)揮營養(yǎng)治療的作用。
篇四：監(jiān)測與調(diào)整的靈活性
第三，監(jiān)測與調(diào)整的靈活性也是營養(yǎng)治療的一個關(guān)鍵點。我發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)治療的過程中，監(jiān)測自身的效果是非常重要的。通過定期的體檢和指標監(jiān)測，我們可以了解到營養(yǎng)治療的效果，并根據(jù)需要進行相應(yīng)的調(diào)整。有時候，我們可能需要根據(jù)情況增加或減少某些營養(yǎng)素的攝入量，或者改變食物的選擇和食用方式。因此，保持靈活性和對治療方案的調(diào)整是至關(guān)重要的。
篇五：心態(tài)與堅持的重要性
最后，心態(tài)與堅持也是營養(yǎng)治療的關(guān)鍵。營養(yǎng)治療不是一朝一夕可以見效的，需要長期的堅持和努力。在這個過程中，心態(tài)起到了至關(guān)重要的作用。積極樂觀的心態(tài)可以幫助我們克服困難，堅持營養(yǎng)治療的目標。同時，堅定的決心和毅力也是我們維持健康生活方式不可或缺的品質(zhì)。只有堅持下去，才能收獲營養(yǎng)治療的成果。
總結(jié)
通過這段營養(yǎng)治療的旅程，我深刻地認識到了合理膳食搭配的重要性，個性化營養(yǎng)推薦的必要性，監(jiān)測與調(diào)整的靈活性以及心態(tài)與堅持的重要性。只有研究并實踐這些原則，我們才能真正享受到營養(yǎng)治療所帶來的益處。愿我們都能銘記這些心得與體會，在日常生活中走向健康與幸福！
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十一
第一段：引言（100字）
在現(xiàn)代社會中，人們越來越認識到飲食對于我們的健康至關(guān)重要。正因如此，越來越多的人開始采取營養(yǎng)治療的方式來改善身體狀況。經(jīng)過一段時間的嘗試和總結(jié)，我意識到了飲食對于身心的影響之大。在接下來的文章中，我將分享我的營養(yǎng)治療心得體會，希望能給讀者帶來一些啟示和幫助。
第二段：建立飲食平衡（250字）
飲食平衡是營養(yǎng)治療的基礎(chǔ)。通過攝入適當?shù)牡鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪，以及各種維生素和礦物質(zhì)，可以維持身體正常運作。我發(fā)現(xiàn)在我的飲食中加入更多的蔬菜水果和全谷物，以及減少食用加工食品和含糖飲料后，我的身體狀況得到了明顯的改善。我不再感到疲勞，消化問題也有所緩解。建立飲食平衡不僅改善了我的身體健康，也提升了我的情緒和思維能力。
第三段：個體差異（250字）
盡管建立飲食平衡是重要的，但每個人都有自己獨特的身體需求。個體差異是營養(yǎng)治療過程中需要考慮的重要因素。在我進行營養(yǎng)治療的過程中，我意識到，不同的人可能對同一種食物有不同的反應(yīng)。有些人可能對某種食物過敏或產(chǎn)生不良反應(yīng)。因此，我們需要根據(jù)自己的身體狀況和需要進行調(diào)整。我通過試錯的方式找到了適合自己的飲食，這對于我的健康有了巨大的影響。
第四段：與運動結(jié)合（250字）
除了飲食平衡外，運動也是保持身體健康的重要因素。在營養(yǎng)治療過程中，我發(fā)現(xiàn)飲食和運動的結(jié)合對身體的影響更為顯著。我開始每天保持適當?shù)倪\動，如散步、慢跑和瑜伽。這些運動不僅幫助我保持身體靈活，還提高了我的心理狀態(tài)。我發(fā)現(xiàn)通過飲食和運動的綜合改善，我能更好地控制體重，降低心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險。
第五段：營養(yǎng)治療的長期效果（550字）
營養(yǎng)治療不僅有助于改善身體狀況，還能產(chǎn)生長期的積極效果。在經(jīng)歷了一段時間的調(diào)整后，我發(fā)現(xiàn)我不再頻繁感到疲勞和焦慮。我能夠更好地集中注意力，提高工作效率。此外，我的皮膚狀況得到了顯著改善，毛發(fā)更加健康。營養(yǎng)治療還幫助我改善了睡眠質(zhì)量，早上起床時感覺更加精力充沛。不僅如此，我還發(fā)現(xiàn)我的免疫系統(tǒng)更加強壯，我罕見地感到疾病的侵襲。所有這些積極的變化使我意識到，營養(yǎng)治療不僅可以幫助我們解決當前的健康問題，還能產(chǎn)生長期的益處。
總結(jié)（50字）
通過營養(yǎng)治療，我意識到飲食對于身心健康的重要性。建立飲食平衡、考慮個體差異、與運動結(jié)合以及享受長期的積極效果，都是營養(yǎng)治療的關(guān)鍵要素。我希望這些體會和經(jīng)驗?zāi)軌蚪o讀者帶來一些啟示和幫助，改善他們的生活質(zhì)量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十二
學前兒童的營養(yǎng)是他們健康成長的基礎(chǔ)，也是促進他們智力、身體發(fā)育的必需條件。作為一名學前教育工作者，我深切體會到了營養(yǎng)對兒童的重要性。通過對學前兒童的營養(yǎng)攝入的觀察和總結(jié)，我不僅認識到均衡飲食的重要性，還加深了對各種營養(yǎng)素的了解，并在實踐中積累了一些經(jīng)驗和方法。下面，我將總結(jié)我在學前兒童營養(yǎng)方面的心得體會。
首先，學前兒童的營養(yǎng)攝入應(yīng)該是均衡的。學前兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，他們需要各種營養(yǎng)物質(zhì)來支持他們的生理和心理發(fā)展。因此，他們的餐桌上應(yīng)該有谷物、蔬菜、水果、肉類、乳制品等多樣的食物，以確保他們得到各種營養(yǎng)素的充分供應(yīng)。我在實踐中采用了多種方式來促使孩子們攝入多樣化的食物。例如，我會利用有趣的繪本、游戲等來引導孩子對各種食物的認識和興趣，幫助他們養(yǎng)成健康飲食的習慣。
其次，合理的營養(yǎng)搭配對學前兒童的身體發(fā)育至關(guān)重要。根據(jù)學前兒童不同發(fā)育階段的需求，我會在餐桌上做一些合理的調(diào)整。例如，對于處于生長期的幼兒，我會增加他們蛋白質(zhì)、鈣、鐵等的攝入量，以支持他們的骨骼和肌肉發(fā)育。而對于偏食的幼兒，我會嘗試將他們不愛吃的食物與其它喜歡的食物混合，逐漸培養(yǎng)出他們對新食物的接受能力。通過這些方法，我發(fā)現(xiàn)孩子們的食欲得到了提高，身體健康狀況也有所改善。
除了飲食搭配上的關(guān)注，我還非常注重各種營養(yǎng)素的攝入。學前兒童需要充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，以支持他們的免疫系統(tǒng)發(fā)育和身體功能的正常運轉(zhuǎn)。在我的班級中，我會經(jīng)常為孩子們準備一些水果、蔬菜等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，并關(guān)注他們的食物攝入情況。同時，我還會提倡食用全谷物和蔬菜等富含膳食纖維的食物，以幫助孩子們消化和排便的順暢。
此外，我在學前兒童的營養(yǎng)方面還總結(jié)出一些經(jīng)驗。例如，為了增加孩子們對食物的興趣，我經(jīng)常把食物制作成不同的形狀和顏色。通過將食物制作成有趣的形象，如動物、植物等，我可以吸引孩子們的注意力，并激發(fā)他們對食物的興趣。另外，我還發(fā)現(xiàn)和孩子們一起做飯可以增加他們對食物的好奇心。在我們的課程中，我會組織一些簡單的烹飪活動，讓孩子們參與其中，他們不僅學會了做簡單的小點心，還對食物的制作過程產(chǎn)生了濃厚的興趣。
總之，學前兒童的營養(yǎng)對他們的生長發(fā)育至關(guān)重要。通過我的實踐和總結(jié)，我深切認識到了均衡飲食的重要性，合理營養(yǎng)搭配的必要性，各種營養(yǎng)素的重要作用，以及一些經(jīng)驗和方法。我堅信，只有給予學前兒童充足并合理的營養(yǎng)，他們才能健康成長，展現(xiàn)出最大的潛能。因此，作為一名學前教育工作者，我將繼續(xù)努力，關(guān)注學前兒童的營養(yǎng)需求，為他們提供更好的飲食環(huán)境和指導。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十三
減肥是現(xiàn)代社會中普遍存在的問題，很多人為了追求健康和美麗，會選擇通過減肥來達到自己的美好目標。然而，減肥不僅是為了美麗，更是為了健康。一個科學合理的減肥計劃可以幫助我們在減肥的同時保持身體的健康。營養(yǎng)師一直是減肥中的重要角色，他們的專業(yè)知識和經(jīng)驗可以幫助我們更加科學地進行減肥計劃。經(jīng)過我自己的實踐和學習，我深刻認識到了營養(yǎng)師在減肥中的重要性，也懂得了一些減肥的心得和體會，現(xiàn)在我想與大家分享我的經(jīng)驗。
第二段：營養(yǎng)師的重要性
營養(yǎng)師是減肥中必不可少的一個角色，他們可以幫助我們了解自己的身體狀況和食物的營養(yǎng)成分，提供科學合理的飲食計劃，制定正確的飲食規(guī)劃，根據(jù)個人的身體情況和減肥目標提供個性化的營養(yǎng)咨詢和建議，幫助我們達到良好的減肥效果。由于營養(yǎng)師的專業(yè)知識和服務(wù)，我在減肥過程中不再盲目減肥，不再為了減肥而過分限制自己的飲食，堅持健康飲食，減肥的同時也提高了自己的身體素質(zhì)。
第三段：良好的飲食習慣
除了營養(yǎng)師的建議以外，我在減肥過程中還保持了良好的飲食習慣。在我的減肥計劃中，我排除了巨量的高熱量食物，同時，我保持了多樣化的膳食，我的飲食量變成了三餐加上小食，我選擇一些健康的食物，如水果、蔬菜、全麥面包、豆類等，而減少了紅肉和垃圾食品的攝入。此外，我為自己制定了合理的飲食計劃，保證了身體所需的主要營養(yǎng)成分的攝入，并且注意了在攝入營養(yǎng)物質(zhì)的同時，控制熱量的攝入。
第四段：適度的運動
除了飲食方面的控制以外，我還保持了適度的運動。我每天堅持健步走，并通過增加有氧運動來提高代謝率。這不僅有助于消耗熱量，還有助于塑形。此外，有規(guī)律的運動還有助于我的心理健康和生活質(zhì)量的提高，可以消除我因減肥而導致的不良情緒。
第五段：結(jié)論
總之，營養(yǎng)師的知識和建議是減肥計劃的關(guān)鍵，良好的飲食習慣和適度的運動也對減肥有著至關(guān)重要的意義。在我的減肥計劃中，我通過合理飲食和適度運動來達到減肥的目標。希望這些減肥經(jīng)驗和體會可以對減肥的朋友們有所幫助和啟示，并且希望大家意識到在減肥的過程中，健康是最重要的事情，一個健康的身體才能真正地保持美麗。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十四
在英語自學過程中我不斷地探索，克服重重困難，走過了一條曲折但還算成功的道路，因而有頗多體會。
一、持之以恒
從1989年7月開始自學英語至今，可以說我從未間斷過一天。我每天早起晚睡，加上工作間隙的零星時間，保證了平均每天6小時的英語學習。我走到哪里，就把英語書帶到哪里，出差、生病、節(jié)假日也從未間斷過，抽空就背幾個單詞，較整的時間就讀一篇短文。
二、以句子為中心學習
句子是語言學習的中心環(huán)節(jié)，它下由字詞構(gòu)成，向上構(gòu)成段落、篇章。我從一開始學習英語就十分重視句子的學習，對所讀文章中的每一個句子都進行認真的語法分析。有些十分復(fù)雜的句子我自己不會，就去請教別人。我把這些不懂的句子抄在小本子上隨身帶著，凡遇到英語高手，我總是隨時拜師，有時要問十幾個人，直到滿意為止。正是在這方面下了功夫，才使我的英語語法打下了牢固的基礎(chǔ)。后來研究生學習期間，英語老師讓我們分析句子時，我能熟練地剖析長達一百多詞的多重復(fù)句，連英語老師和英語專業(yè)的研究生都感到驚奇。通過句子學習而大大受益的另一方面是牢固地掌握了必備的詞匯。凡成年英語自學者都有這樣的體會，花大量時間背詞匯表卻收效甚微，或即使一時記了一些單詞，過一段時間又忘記了。但通過句子學習單詞卻可大大彌補這個缺憾。因為只有把單詞放在具體的語言環(huán)境中才能辨別它的意義和用法，同時記憶也更加深刻。同時，要做大量的練習題，考試是對所學知識的綜合運用，所以即使通過艱苦學習掌握了牢固的知識，但不經(jīng)過針對性的訓練仍無法有效地應(yīng)試。我之所以認識到這一點，因為我拿一些考試題請教英語專業(yè)老師時，他們往往不能解答。我在考研前曾做過十幾本模擬試題，考博前更做了二十幾本，同時搜集了招生學校近幾年的試題進行實彈練習，結(jié)果都收到了較好的效果。
三、步退式套迭循環(huán)
學習語言的任務(wù)是記憶，面對記憶力減退的成年人而言，的方法是大量的循環(huán)。當然，循環(huán)不是簡單地機械性重復(fù)，除了不斷總結(jié)，逐步擊破難點鞏固重點外，選擇循環(huán)的周期和方式十分重要。我在學習時采用的是步退式多重循環(huán)。根據(jù)心理學的艾賓浩斯遺忘規(guī)律，人們對剛學習的知識遺忘最快，然后遺忘速度趨緩。為此，我特別注意鞏固剛學過的知識。我的循環(huán)是以五課為一組，即每次學習新課前先把該課之前剛學的四課快速復(fù)習一遍。這樣每學一課前面放棄一課，總保持著復(fù)習最新的課文，這是循環(huán)的第一層次。第二層次是學完一個單元后，立即把該單元內(nèi)容復(fù)習一遍，順序是從后向前的倒行式，因為后面是剛學的，遺忘最快。第三層次和第四層次分別是以一冊書和全套書為單元的步退式復(fù)習。這樣大循環(huán)中套小循環(huán)，不斷地復(fù)習，使得相關(guān)知識不斷地被強化、鞏固，同時加強了各部分知識的聯(lián)系。
四、敢于運用
英語的最直接運用是說和寫，而這對自學者尤其困難。主要表現(xiàn)一是缺機會，二是怕難為情，而要克服這個困難只需一點，那就是勇氣。因為有了勇氣，就不怕難為情，從而創(chuàng)造和尋找更多的機會進行練習。這樣做下來，你會不斷地有“還不壞”的感覺，從而增強自信心。有一件事給我很深的印象。1995年，在導師的鼓勵下，我向《國際自然災(zāi)害》雜志投了一篇稿子。在這之前，我一直信心不足，學術(shù)水平不說，主要靠自學的英語拿出去會不會讓外國人笑掉大牙?但最終我還是邁出了這艱難的第一步。當然，我做了充分地準備，我把文章修改了多次，又請英語專業(yè)的研究生逐句梳理了一遍。稿件寄出后很快有了回音，當然需要修改，既有內(nèi)容上的也有語言上的，但這對我而言已是的消息了。我懷著虔誠的心按審稿人的意見認真修改。讓我感動的是編輯又連續(xù)兩次審讀修改稿并反饋意見，這樣經(jīng)過三次修改后，文章終于被采用。通過這件事，我體會到，別人并不會笑話我們，恰恰相反，很多時候他們會很主動熱情地幫助我們。
說英語也是這樣，沒有哪個有知識有修養(yǎng)的人會笑話學英語的人說錯話。正向許多“老外”說漢語時把“五號”說成“號五”，我們除了覺得很有趣，很滑稽外，當然不會笑話他們。我的英語口語是一個相對薄弱環(huán)節(jié)，以前也常信心不足。但今年的博士考試面試時，我放下包袱說開去，結(jié)果竟意想不到受到主考老師的好評，我又一次體會到了“還不壞”。
總之，根據(jù)自己的切身體會，我覺得英語作為一種交往工具雖然由于其應(yīng)用性很強，在系統(tǒng)的組織和老師的指導下，學習起來會更加有效，但如果因地因人因目標確定恰當?shù)膶W習方法，自學也能成功。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十五
如今社會壓力大，生活節(jié)奏快，加上不良的飲食習慣，導致人們?nèi)菀组L胖。因此，減肥已經(jīng)成為了許多人的日常話題。而在減肥的過程中，營養(yǎng)師的指導顯得尤為重要。在我從事減肥營養(yǎng)師這一職業(yè)中，深刻體會到了減肥營養(yǎng)師的重要性，下面就來談?wù)勎业男牡皿w會和總結(jié)。
第二段：倡導科學減肥
很多人希望通過吃藥、細嚼慢咽、暫時性的節(jié)食等方式來減肥，這些減肥方式并不科學，因此并不能真正地減少身體內(nèi)多余的脂肪。更為科學有效的減肥方式應(yīng)該是運動與控制飲食量并保證攝入的營養(yǎng)均衡，以達到減肥的效果。減肥營養(yǎng)師也應(yīng)該教育人們科學減肥知識，同時也要讓人們了解到減肥的重要性以及身體健康相關(guān)知識。
第三段：合理搭配飲食
減肥的過程中飲食也是非常重要的。營養(yǎng)師可以通過對食物的熱量和營養(yǎng)成分的分析，為顧客制定出適合的飲食方案。據(jù)研究，適當增加蛋白質(zhì)的攝入有助于孕婦和肥胖者減脂增肌。飲食中的礦物質(zhì)、維生素、水也是不可忽略的要素，營養(yǎng)師需要根據(jù)客戶的情況，為其制定全面均衡的飲食搭配方案，一旦達到理想效果后也要注意掌握平衡飲食，以維護身體健康。
第四段：注重體育鍛煉
減肥與鍛煉是相輔相成的，有規(guī)律的體育運動可以幫助增強心肺功能，改善身體機能，有效減少身體內(nèi)多余脂肪的積累，提高人體代謝等。營養(yǎng)師需要教授顧客一些基本的運動方法，根據(jù)不同人的不同情況進行量身選擇，讓人們能夠開展適合自己的運動項目，加強鍛煉以達到更好的減肥效果。
第五段：營造健康的生活方式
此外，營養(yǎng)師還應(yīng)該鼓勵顧客轉(zhuǎn)變自己的生活方式，形成健康的生活習慣。營養(yǎng)師的職業(yè)不僅應(yīng)該關(guān)注臨床上的營養(yǎng)治療，而要將健康生活方式建立為長期追求，以幫助更多的人形成健康的生活方式，從而更好地服務(wù)社會。
總之，營養(yǎng)師對于人們的減肥而言至關(guān)重要，英國研究也表明尋找營養(yǎng)師和體驗，請營養(yǎng)師的比例正在增長，這說明越來越多的人已經(jīng)認識到了這個問題的重要性?，F(xiàn)代人健康長壽的不二法門就是健康的飲食和適當運動，重視健康風尚，以此建立自己的良好生活習慣是今后取得健康和成功的必要條件。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十六
心得體會
興仁縣屯腳鎮(zhèn)馬路河小學李明權(quán)2012年5月7日我校組織全體教師對省人民政府辦公廳下發(fā)的黔府辦發(fā)2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）38號及相關(guān)食品安全法律法規(guī)等文件進行了學習。我們獲益良多，這次學習為我們以后的工作指明了方向，這里我對這次的學習談?wù)勑牡皿w會。
省人民政府辦公廳下發(fā)的黔府辦發(fā)2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）38號文件的宗旨在于要求學校切實做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平。
文件共提出很多關(guān)于食堂管理的寶貴意見。例如：
一、“計劃”的基本內(nèi)容
（一）實施范圍。按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，穩(wěn)步推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學生營養(yǎng)健康水平。
（二）補助標準。按每生每天3元、全年學生在校200天計算，每生每年補助600元。補助資金全部用于為學生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出。
（三）供餐方式。通過農(nóng)村寄宿制學校建設(shè)攻堅工程的實施，我省村級以上學校已全部建有食堂，村級以上學校原則上由學校食堂供餐。不具備食堂供餐條件的教學點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行個人或家庭托餐。有關(guān)地區(qū)和學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索，科學合理配餐。供餐內(nèi)容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或課間餐等。
（四）鼓勵參與。鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善組織，在當?shù)卣慕y(tǒng)籌下，積極參與推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作。
二、加強食品安全監(jiān)管
服務(wù)主體和托餐企業(yè)、單位（個人）的食品安全檢查。
三、加強應(yīng)急處理能力建設(shè)
各級政府根據(jù)國家和省有關(guān)規(guī)定，堅持“預(yù)防為主，積極處置”的原則，制定學校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范和指導應(yīng)急處理工作，最大限度地減少學校食品安全事故的危害。建立學校食品安全事故救助體系和運行機制，保障學生身體健康與生命安全，維護正常的學校秩序。
各縣成立學校食品安全事故應(yīng)急處理指揮部，負責學校食品安全事故的應(yīng)急處理工作，對重大問題進行決策處理。指揮長由政府分管負責同志擔任，相關(guān)部門負責人及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為成員，應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在縣應(yīng)急辦。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學校相應(yīng)成立本鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導機構(gòu)，履行學校食品安全事故應(yīng)急處理職責。
四、加強組織領(lǐng)導
（一）建立領(lǐng)導機構(gòu)。
各地成立由政府主要負責同志擔任組長的農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，研究和解決“計劃”實施過程中遇到的困難和問題。1.各級政府職責。省政府負責統(tǒng)籌制定全省“計劃”實施工作方案和推進計劃，統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點和地方試點，指導和督促市、縣政府做好“計劃”實施工作。
市（州)級人民政府(地區(qū)行署）根據(jù)省的方案負責制定本地區(qū)的實施方案，督促所轄縣級政府和各有關(guān)部門嚴格履行職責，為試點地區(qū)和學校提供資金和技術(shù)等方面的支持?？h級人民政府是實施計劃的行動主體和責任主體，負責具體實施工作，包括制定本縣實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作管理制度，加強食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查等重要工作，對全縣學生食品安全和資金安全負總責。政府主要負責人對計劃實施負總責。鼓勵有條件的農(nóng)村學校適度開展勤工儉學，補充食品原料供應(yīng)?？h級政府應(yīng)為學校開展勤工儉學提供土地、經(jīng)費和技術(shù)等支持。2.有關(guān)部門職責。教育部門要把“計劃”的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同有關(guān)部門做好實施方案；牽頭負責“計劃”的實施、指導和督促檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭（個人）進行食品安全檢查。財政部門要充分發(fā)揮公共財政職能，制訂和完善相關(guān)政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。發(fā)展改革部門負責把“計劃”納入本級經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃。食品安全監(jiān)管部門要認真履行職責，加強對學校食堂以及供餐單位（個人）的食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，對有關(guān)學校校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關(guān)人員進行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓，組織查處食品安全事故。物價部門要按照有關(guān)規(guī)定建立價格監(jiān)測和預(yù)警機制，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查，牽頭研究制定“計劃”實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策。新聞、宣傳、監(jiān)察、審計等部門要各司其職、各負其責。3.學校職責。“計劃”實施是學校的重要工作內(nèi)容，實行校長負責制，負責具體組織實施和相關(guān)管理工作。
（三）規(guī)范組織管理。
各市（州、地）、縣政府要按照《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，制定具體實施辦法，加強組織管理。
五、加強宣傳教育
各地要充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體，全方位大力宣傳“計劃”實施工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟和政策措施，積極營造“計劃”實施的良好氛圍，切實提高群眾知曉率和滿意度，引導和促進全社會參與和支持“計劃”實施；向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
根據(jù)這些寶貴的意見，我們應(yīng)該深刻認識到改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平的重要性和緊迫性。懂得搞好學生營養(yǎng)餐是現(xiàn)階段實施科教興國戰(zhàn)略的必然要求，也是提高農(nóng)村學生健康水平的客觀要求。我們要加強素質(zhì)教育，強化職業(yè)道德，明確目標。同時要深化專業(yè)改革、深化課程改革和人才培養(yǎng)模式改革，加強實踐基地建設(shè)、加強食堂建設(shè)管理體系建設(shè)及規(guī)范管理建設(shè)。
通過文件學習，我明白了自己所處的位置，應(yīng)擔當些什篇二：營養(yǎng)與健康心得體會
學習營養(yǎng)與健康的心得體會學了一個學期的營養(yǎng)學與健康課其實感悟有很多。健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)?，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。基本的生物學法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。進入21世紀以來，我國食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：2002年增長速度達15.7%，同年餐飲業(yè)產(chǎn)值達5000億人民幣，從業(yè)人員2200萬人。2003年雖然有“非典”的影響，但食品工業(yè)仍以18.6%的速度增長。營養(yǎng)并非無本之木，其是依賴于食品產(chǎn)生的。因此可以描述為：食物好比是皮、營養(yǎng)則好比是毛，“皮之不存，毛將焉附？”。隨著改革開放、經(jīng)濟的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。過去物資短缺、食物單調(diào)，想吃的東西買不到，現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇、應(yīng)當怎么吃了。
發(fā)揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。在它形成發(fā)展的幾千年中，浸透著祖先和歷代先賢的血汗，凝聚著我們偉大民族的智慧。正如偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生所指出的：“我中國近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及?！?BR> 世界衛(wèi)生組織（who）近年對影響人類健康的眾多因素進行了評估，結(jié)果表明：遺傳因素居首位、為15%，膳食營養(yǎng)因素的影響僅次于遺傳、為13%，遠高于醫(yī)療因素（僅8%）的作用。著名的維多利亞宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”，居于首位的就是合理膳食。中華民族自古就有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，食療養(yǎng)生的理念被人民群眾廣泛接受?！帮嬍痴撸酥}也”。則是明代醫(yī)藥學巨匠李時珍對膳食營養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物；第二類是動物性食物，包括富含動物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚類等；第三類是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，以及乳類和乳制品；第四類是蔬菜、水果；第五類是油脂。食物中所含的營養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等。此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質(zhì)。人體對不同的營養(yǎng)素需要量相差極大，蛋白質(zhì)、脂肪每日需幾十克，而微量元素硒、維生素b12每日僅需若干微克。營養(yǎng)學家把每日需要量在1克以上的營養(yǎng)素稱為宏量營養(yǎng)素、包括六大類40多種；將每日需要量從微克到毫克級的營養(yǎng)素（維生素和微量元素）稱為微營養(yǎng)素。不同食物的營養(yǎng)素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物為主；牛奶、大豆、雞蛋、瘦肉以蛋白質(zhì)為主；水果、蔬菜則富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。食物間的千差萬別要求我們想做到膳食平衡，營養(yǎng)全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界各國人口、生產(chǎn)力水平、生活習慣各異，特別是農(nóng)畜產(chǎn)品、魚類等食品生產(chǎn)數(shù)量不同，形成了不同類型的食物結(jié)構(gòu)。如歐、美等國以動物性食物為主；印度、巴基斯坦、印尼、泰國為典型的素食結(jié)構(gòu)；日本吸收東西方膳食的優(yōu)點，植物與動物蛋白搭配比較合理，加之政府對膳食營養(yǎng)比例、食品構(gòu)成、消費比重的重視，使日本人均預(yù)期壽命現(xiàn)在居世界前列。2001年公布的統(tǒng)計報告稱：有3000萬20歲以上的中國人肥胖！慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升，高血壓、高脂血癥、冠心病、脂肪肝和動脈硬化等“文明病”泛濫，肥胖已成為社會“公害”。在我國第一大城市上海，居民死因順位已從50年代的麻疹、肺結(jié)核和老衰讓位于現(xiàn)在的惡性腫瘤和心、腦血管病，其中心臟病的死亡率已超過日本。因心、腦血管病和癌癥死亡的人數(shù)已占總死亡人數(shù)的64%以上（全國每年約200萬人），占國民死因首位。糖尿病患病率1979年僅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地區(qū)糖尿病患病率竟高達6%！營養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代“文明病”嚴重威脅著國民健康，給中華民族敲響了警鐘！20世紀，營養(yǎng)學的最大貢獻是建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營養(yǎng)不良的同時，減少同營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強調(diào)要避免過量消費在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營養(yǎng)素。由此不難看出，某些人用所謂“沒有不平衡的膳食，只有不平衡的飲食習慣”來為垃圾食品“洋快餐”開脫是多么可笑和荒謬！
怎樣才能做到平衡膳食呢？就是要根據(jù)身體需求，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學配餐。注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等幾大營養(yǎng)素的比例，糧食、果蔬和動物性食物的合理搭配。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，保其正色”就是這個道理。2001年，全國衛(wèi)生資源消耗6,100多億元，因疾病、傷殘造成的損失約7,800億元，總計近14,000億元人民幣。這是一個非常驚人的數(shù)字！眾所周知，“三峽工程”十五年的總投資才2000億元！國家“九五”攻關(guān)完成的研究表明：在疾病的預(yù)防工作上投資1元錢，就可以節(jié)省8.5元的醫(yī)療費和100元的搶救費用。
世界醫(yī)學界公認：醫(yī)療、營養(yǎng)、護理是臨床治療的三大環(huán)節(jié)，中國有13億人，在這個龐大的基數(shù)下，患病的人不在少數(shù)，人們往往都是得了病以后才忙于治療，高昂的醫(yī)療費用不僅普通家庭難以承受，也給國家?guī)砭薮蟮慕?jīng)濟負擔。增加公費醫(yī)療的投入與醫(yī)療保險是治標不治本的辦法，只有重視營養(yǎng)知識的普及，才能將龐大的醫(yī)療開支節(jié)省下來。美國曾作過有關(guān)統(tǒng)計，如果加大營養(yǎng)知識宣傳和普及，使人民群眾關(guān)注營養(yǎng)，并在生活實踐中接受正確的飲食保健主張，就可以直接減少患病人數(shù)，最終節(jié)省下可觀的醫(yī)療開支。健康就是gdp！這一“營養(yǎng)經(jīng)濟學”的觀點，對世界上最大的發(fā)展中國家的中國尤為重要！
像人均國民收入水平那樣大的差距。如果引導得當，不僅有進一步縮小的可能，而且能夠利用我們傳統(tǒng)飲食文化的固有優(yōu)勢，避免西方發(fā)達國家因營養(yǎng)失調(diào)所出現(xiàn)的“文明病”的困擾。但“洋快餐”的錯誤導向，導致眾多飲食誤區(qū)存在、盲目的食物消費、資源的浪費，造成“文明病”泛濫等眾多嚴峻的現(xiàn)實令人觸目驚心。
世界上有許多關(guān)于科學的營養(yǎng)改變一個民族、一個國家前途的事例。眾所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶強壯一個民族，展示了發(fā)展中國家推行科學營養(yǎng)，提高健康素質(zhì)的成功經(jīng)驗；而北歐國家挪威，卻依靠“一勺野生鱈魚肝油，強壯了一個國家”。挪威根據(jù)其國情，強調(diào)學生每天要吃一勺野生鱈魚肝油，結(jié)果大大提高了這個位于北極圈內(nèi)國家的人均壽命和健康水平。世界衛(wèi)生組織（who）的總干事曾贊許地指出：“希望通過科研和努力，使人們進入一個新時代，讓野生鱈魚肝油成為每天飲食的組成部分”。挪威現(xiàn)在已經(jīng)是世界上著名的長壽國家。
重視營養(yǎng)科普，讓人民群眾接受平衡膳食的主張，可以預(yù)防許多疾病。采取有效的營養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。北歐國家芬蘭，有一個省非傳染性疾病的發(fā)病率很高，芬蘭將該省作為這些疾病的重點防治試點省，5年內(nèi)用于宣傳教育和防治措施的經(jīng)費約100萬美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬美元的醫(yī)療支出，這是一個非常生動的事例。營養(yǎng)學是相當新的一門學科，直到近幾十年，才逐漸受到重視，但它并不是一門全新的知識，營養(yǎng)學的歷史其實與生命一樣的久遠。由于有機物質(zhì)的存在，使得地球在數(shù)百萬年前就已經(jīng)有了生命與無生命物質(zhì)的區(qū)別。這些原始的材料包括固態(tài)、液態(tài)及氣態(tài)的物質(zhì)，它們使得生命能夠生長、繁衍、并不斷地延續(xù)下去。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風俗習慣、氣候及個人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時，都必須有好的理論及具體的事實來支持。然而，許多沒有營養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學習營養(yǎng)學與健康課程主要目的在于：合理膳食，吃出健康二．
什么是學習的境界問題，我想古人很早就有啟發(fā)，并寫過很多詞句來抒發(fā)，但是總的來說還是要引用王國維先生的《人間詞話》一書的那句經(jīng)典：“古今之成大事業(yè)、大學問者，罔不經(jīng)過三種之境界”，第一境“昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”；第二境“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”；第三境“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。而我這次要說的并不是說你學習的如何投入程度，對我來說，這些是學者或者研究人員的事，我不與理會。我最近在學習中總結(jié)出來的是——當然也是自認為的是“學以致用”才是最高的境界，不管是誰吧，你學了一輩子，或者是老師或者是學生，不管是誰，你學了那么多知識，如果不把他用在生活里面，那真是白學了！枉費青春啊！
今天我就把這一星期來在學習營養(yǎng)配餐師中的學習心得或者說是一些實用知識總結(jié)一下，也算是對得起最近一個周末的認真本站！
1、金針菜就是平時說的黃花菜，里面含有類水仙堿素，生食會引起腹痛、腹脹等過敏癥狀，故一定要先用水泡兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，不然容易食物中毒。而有些商販為了把黃花菜顏色好看，特意用硫磺進行熏過，所以顏色特別艷麗，朋友們在選時一定要注意，如果有加了硫黃，最好是用溫開水浸泡30分鐘為宜！2、茄子，我想是大家平時都會吃到的，比如油燜茄子，魚香茄子；但是其實茄子真的吃起來還是非常講究的，這東西性寒，脾胃虛者不宜多吃，婦女經(jīng)期要少吃，太老的茄子吃了會中毒。所以吃茄子還是慎吃為好。
3、芋頭又名毛芋、芋艿。這個東西肉質(zhì)白潔，細膩，很多人喜歡吃，其實芋頭還是很“難”吃的一種食物。因為芋頭的粘液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，它獨特的粘液會是手掌紅腫發(fā)癢，故烹煮后，要去粘液，放水里洗干凈。
4、韭菜，我想是人都吃過韭菜炒蛋。但是韭菜吃多可是會出事故的哦，特別是最近溫州查的緊的酒后駕車。韭菜性溫熱，吃過量會頭暈?zāi)垦?，酒后尤其不能吃，會加重醉酒?；加酗L熱型感冒者不宜進食，還有就是韭菜含有較多的粗纖維，消化道不良者少吃。
5、菠菜，也就是大力水手吃的，一吃就有勁啊，所以很多小朋友跟我們這些80后的人都喜歡，因為動畫片看多啦！呵呵，而且溫州人還喜歡做一道叫菠菜煮豆腐，一清二白。孰不知，這樣吃多了以后會得腎結(jié)石的。因為菠菜含有大量的草酸，而豆腐里卻含有大量的鈣，兩者一結(jié)合，我想稍微學點化學的同學都知道，酸與堿反應(yīng)，會產(chǎn)生中和反應(yīng)。那效果真是可以的啦。所以前車之鑒，大家還是少吃，特別是吃菠菜的時候與海鮮、豆制品一起。
6、白蘿卜，不不，還是總的說一下把。蘿卜這種東西好東西啊，常說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，可見蘿卜的個功效一斑??！此菜生性寒涼，脾胃虛寒者，胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎，單純甲狀腺腫者均宜少吃。還有就是白蘿卜會影響中藥藥效，所以平時多有進補人參、何首烏、地黃的人，避食此菜。接著講紅蘿卜，其實應(yīng)該叫胡蘿卜。營養(yǎng)價值很高，因為含有非常多的胡蘿卜素和維生素a，對夜盲癥患者特有效。其實多吃胡蘿卜，能保護視力，促進兒童生長發(fā)育，延緩細胞衰老，阻止腫瘤形成等很多療效！
過的，加了一點的色素在里面，并加了膠水。因此燕窩買來后泡在水里，看起賬開后是否會成網(wǎng)絲狀，如沒有，可能是參了其他東西。
8、哈士膜，在溫州也很流行，產(chǎn)地主要在吉林的長白山等地。目前溫州澤雅也有人工養(yǎng)殖，具有滋陰美容之功效，所以女性食用非常滋補，男性慎食，因為里面含有大量的雌性荷爾蒙激素，但是吃多了也不好，可能會導致內(nèi)分泌失調(diào)。
9、冬蟲夏草，堪比黃金的草藥！在溫州也有人吃，特別是高檔酒店，或者宴席，但是也非常少量。不過確實是好東西，因為有滋陰補陽之功效，男女皆可，可謂老少皆宜啊！但是吃這個東西有個竅門，不然你就是吃一千條也是白吃，那就是它要跟脂溶性物質(zhì)一起食用，才能被消化吸收，此乃化學里的相似相容性！
構(gòu)和健康水平，發(fā)現(xiàn)真的很不容樂觀。身邊的許多同學，老師都是有著各種各樣的健康問題，學生無精打采，老師有的也是被三高困擾。來自上海預(yù)防醫(yī)學的一項調(diào)查顯示有90%的國人營養(yǎng)知識完全缺乏或錯誤，另外我國心腦血管疾病和營養(yǎng)代謝疾病導致的死亡率遠高于其他國家。國民的飲食營養(yǎng)知識的缺乏，已經(jīng)成為制約健康的重要因素，加強大家的營養(yǎng)與健康教育更是十分必要的。
防治措施的經(jīng)費約100萬美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬美元的醫(yī)療支出，這是一個非常生動的事例采取有效的營養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。從這一方面看來，做好國民的營養(yǎng)與健康工作不僅是對每個國民負責的體現(xiàn)，還可以為國家省出大量的財政支出。真是利國利民！
所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不過營養(yǎng)與健康呀，這說明大家營養(yǎng)與飲食意識不高，知識不夠，沒有營養(yǎng)和健康的東西，得于慢性自殺呀。
生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。愿每個人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。
二〇一一年十一月十九日篇五：《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課的心得
《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》心得
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間這學期的課程已經(jīng)上了一半了。然而唯一結(jié)束的課程只有這門《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程。回想過去的種種，不禁又讓我們走到了這學期剛開學的時候，那個時候，我們的第一天的課程中就有這門課。那時候剛開始，就是有點厭煩這門課，因為我們剛來到學校，第一天就這么多的課，讓我們感覺突然好不舒服。
然而，這畢竟是剛開始的時候。時光總是不會停留，即使你再怎么挽留。它所帶來的就是過去和現(xiàn)在。如今的我們已經(jīng)是即將步入社會，踏上自力更生的生活路的人了。有些東西就會在此結(jié)束。如果將大學比喻成一個“奈何橋”，那么當我們走過時，我們就會慢慢失去很多的東西，即使是那時的美好回憶，都會在將來的工作生活中慢慢消失殆盡?！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生》這門課，是我們的專業(yè)課，我們的食品專業(yè)，這是我們以后工作的必須??！“民以食為天”?，F(xiàn)在營養(yǎng)學的機體生理營養(yǎng)健康觀念正在逐漸影響和改變著人們的生活飲食觀，它的發(fā)展和應(yīng)用對未來社會的作用和影響將是巨大的。“食”關(guān)系到國家的安定和社會的和諧。當前我過的食品安全卻存在著巨大的隱患，大量的造假食品涌上市場。導致我國的食品安全在全世界出現(xiàn)了巨大的**。更的安全問題，導致了我國的經(jīng)濟在一定程度上出現(xiàn)了問題。而這門課程主要講述了營養(yǎng)學基礎(chǔ)、膳食指南與合理營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)、特定生理時期人群及特定環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食、常見疾病與膳食、營養(yǎng)配餐、食品污染及其預(yù)防、食物中毒及預(yù)防、食品衛(wèi)生管理及各類食品的衛(wèi)生管理等內(nèi)容。這門課將我們平時最基礎(chǔ)的東西講述給我們，讓我們懂得了食品的安全的重要。
我們的課程總是那么的真實的反應(yīng)著社會上的種種安全問題，這也少不了我們這門課的林老師的功勞，他是我們所有的任課老師中最年輕的老師。在我們的每次的上課中，我們深刻的體會到了，老師的辛苦，畢竟他是最年輕的老師，所以他上課的方法始終向著學院里的其他經(jīng)驗豐富的老師學習。我清楚的記得我們剛上這門課程師老師對我們的教誨。大學期間不要讓自己的生活虛度，現(xiàn)在的虛度對我們的將來就是一種不負責任的表現(xiàn)。所以我一直都記著老師的教誨，在生活中，不讓我自己虛度每一天，給自己定下目標，讓自己的生活不再“空”。
營養(yǎng)學就是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學。人體吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人類通過攝取食物以滿足機體生理需要的生物學過程。營養(yǎng)素是食物中對機體有勝利功效且為機體正常代謝所需要的成分，是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，可概括為蛋白質(zhì)、脂類、糖類、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。營養(yǎng)素來自食物，人體需要從多種食物中獲取足夠而平衡的營養(yǎng)素與能量來維持生命活動。人類是通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工獲得營養(yǎng)素的。通過合理膳食和科學的烹調(diào)加工，向機體提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，并保持個營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體的正常生理需要，保持人體的健康，這一過程稱為合理營養(yǎng)。而這門課程的食品衛(wèi)生學只要講的是食品污染及其預(yù)防。20世紀中葉，用于現(xiàn)代食品的出現(xiàn)和環(huán)境污染的日趨嚴重，發(fā)生灬發(fā)現(xiàn)了各種來源不同、種類各異的食品污染因素，如黃曲霉素、多環(huán)芳烴化合物、n-亞硝基化合物，化學農(nóng)藥的污染、殘留，食品容器包裝材料等高分子物質(zhì)的單體及加工中所用的助劑、食品添加劑的毒性等。然而新世紀的發(fā)展，同時又促進了新一批的食品的誕生，那就是近年來市場上很紅火的保健食品或功能性食品。越來越多的研究表明，營養(yǎng)素的功能不僅僅是預(yù)防營養(yǎng)缺乏病，而且在慢性病的預(yù)防中保健食品或功能性食品也有著重要的作用。
所以在之后的時期里，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生將會面臨著復(fù)雜而艱巨的任務(wù)。面對這些，我們要用盡自己所學，讓社會恢復(fù)到和諧與安定。在此，我們現(xiàn)在所要做的就是努力的學習好我們這個食品安全這個專業(yè)。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇一
第一段：引言（120字）
在營養(yǎng)配餐的實訓過程中，我深刻體會到了營養(yǎng)對人體健康的重要性。通過實踐，我更好地理解了合理的營養(yǎng)配餐原則和方法，并感受到了食物對身體的影響。這次實訓不僅讓我學到了專業(yè)知識，還培養(yǎng)了我對營養(yǎng)的認知和對健康的關(guān)注。
第二段：探索與實踐（240字）
在實訓中，我們首先學習了膳食指南和各種食物的營養(yǎng)成分。了解了膳食指南對每個人的每日攝入量提出的建議，我能夠更好地為不同人群制定合理的膳食計劃。同時，我們還實際操作了食物成分分析儀，深入研究了不同食物的營養(yǎng)成分。通過這些實踐，我逐漸掌握了判斷食物營養(yǎng)價值的方法，能夠更準確地評估每種食物的營養(yǎng)貢獻。
第三段：營養(yǎng)與健康（240字）
在配餐實訓的過程中，我們還學習了不同人群的營養(yǎng)需求及常見的營養(yǎng)相關(guān)疾病。例如，兒童和青少年需要更多的蛋白質(zhì)和鈣，而老年人需要更多的維生素和纖維素。了解到不同人群對營養(yǎng)的需求有助于我們更好地為他們設(shè)計合適的飲食方案，預(yù)防和緩解相關(guān)疾病。此外，我們還學到了不同膳食模式的優(yōu)劣，了解慢性病和肥胖等問題與不良的飲食方式的關(guān)系。
第四段：實踐總結(jié)（240字）
在實踐過程中，我們還進行了實際的配餐實驗。根據(jù)營養(yǎng)需求和個體特點，我制定了一份合理的膳食計劃，并進行了配餐。實驗結(jié)果顯示，通過合理的配餐，能夠更好地滿足人體所需的各類營養(yǎng)素。同時，我們還學會了如何根據(jù)個人情況進行食物搭配，不僅保證了營養(yǎng)的均衡攝入，還使得飲食更加美味且豐富多樣。
第五段：心得與啟示（360字）
通過這次實訓，我深刻認識到營養(yǎng)對健康的重要性，從而加深了我對健康的關(guān)注。我們平時往往忽略了飲食對健康的影響，而實訓使我認識到，一個合理的飲食習慣對健康有著巨大的影響。我們應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況和需求合理的營養(yǎng)攝入，避免過量或不足的攝入。同時，學習到的營養(yǎng)知識還使我更好地幫助他人，尤其是那些有特殊需求的人群。例如，為老人提供富含營養(yǎng)的飲食，可以幫助他們保持健康，預(yù)防疾病。此外，我們還要關(guān)注食物的選擇和搭配，避免食物的過度加工和對身體的負面影響。通過這次實訓，我對營養(yǎng)的重要性有了更深的認識和體會，我將會將這些知識應(yīng)用到自己的生活中，追求一個更加健康的生活方式。
總結(jié)：
通過這次營養(yǎng)配餐的實訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，還加深了對營養(yǎng)與健康的認識。通過實踐，我掌握了合理的配餐方法，了解了不同人群的營養(yǎng)需求和與健康相關(guān)的問題。同時，實踐還使我意識到了飲食對健康的重要性，激發(fā)了我對健康的關(guān)注。我將會將所學所得應(yīng)用到實際生活中，為自己和他人的健康和幸福貢獻力量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇二
在大學期間，作為食品科學與營養(yǎng)的學生，我參加了一個關(guān)于膳食營養(yǎng)的實訓項目。這個項目為我提供了一個學習和實踐的機會，讓我深入了解了膳食營養(yǎng)的重要性和實踐技巧。通過這個實訓經(jīng)歷，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗和知識，我將在以下五個方面進行總結(jié)。
第一，在膳食營養(yǎng)實訓中，我學習了如何根據(jù)個人的需求制定合理的膳食計劃。我們了解了身體所需的各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。然后，我們學習了如何根據(jù)不同人群的需求來制定適合他們的膳食計劃。例如，老年人可能需要更多的鈣和維生素D來幫助骨骼健康，運動員可能需要更多的蛋白質(zhì)來支持肌肉的生長和修復(fù)。通過學習制定膳食計劃的技巧，我能夠更好地滿足人們的營養(yǎng)需求。
第二，實訓還讓我了解到食物的制備和烹飪對營養(yǎng)價值的影響。在實驗室中，我們通過不同的烹飪方法來研究食物的營養(yǎng)價值。例如，煮熟的蔬菜會損失一部分維生素C，而蒸煮則能盡量保留這些營養(yǎng)素。我們還學習了如何使用少量的油來炒菜，以減少熱量和脂肪的攝入量。通過這些實踐活動，我意識到合理的烹飪方法對于保持食物的營養(yǎng)價值是至關(guān)重要的。
第三，實訓還教給了我如何進行飲食調(diào)查和評估。我們學習了如何設(shè)計問卷和采訪被調(diào)查對象，以了解他們的飲食習慣和營養(yǎng)狀況。我們還學會了如何分析和評估調(diào)查結(jié)果，并提出相應(yīng)的改進建議。通過這個過程，我們能夠更好地了解人們的飲食情況，并提供個性化的營養(yǎng)建議和指導。
第四，實訓中還強調(diào)了與他人的合作和團隊精神。在實踐中，我們通常需要與同學一起完成各項任務(wù)和實驗。每個人都有自己的專長和技能，所以合作是非常重要的。通過與團隊的合作，我們能夠更好地完成任務(wù)，并互相學習和分享知識。這種合作精神不僅使我們的實訓過程更加順利，而且也提高了我們的團隊合作能力和溝通能力。
最后，膳食營養(yǎng)實訓還要求我們具備良好的時間管理和組織能力。在實訓過程中，我們經(jīng)常需要完成多個任務(wù)和實驗，并按時提交報告和展示。因此，我們必須學會合理安排時間，并分配任務(wù)的優(yōu)先級。這不僅幫助我們在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務(wù)，而且也培養(yǎng)了我們的時間管理和組織能力，這是我們未來職業(yè)生涯中必不可少的技能。
膳食營養(yǎng)實訓是我大學生涯中的一次寶貴經(jīng)歷。通過實踐和學習，我得到了很多有關(guān)膳食營養(yǎng)的知識和技能，并培養(yǎng)了很多重要的能力。我相信這些經(jīng)驗和知識將對我的未來職業(yè)生涯有很大的幫助。我將繼續(xù)努力學習和實踐，并把這些寶貴的經(jīng)驗應(yīng)用到我的日常生活和工作中。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇三
在大學生活中，膳食營養(yǎng)是一個非常重要的話題。盡管我們每天都與食物密切接觸，但很少有人真正了解如何合理搭配膳食以滿足身體對各種營養(yǎng)素的需求。為了提高學生的健康意識和膳食營養(yǎng)知識水平，我校舉行了一次膳食營養(yǎng)實訓活動。在這次實訓中，我深切體會到了膳食營養(yǎng)的重要性，并獲得了一些寶貴的心得體會。
第二段：認識膳食營養(yǎng)的重要性
在實訓之前，我對膳食營養(yǎng)的認識非常膚淺。我只知道吃水果蔬菜有益健康，但對于其他各種營養(yǎng)素的作用和搭配卻不甚了解。通過實訓，我了解到膳食營養(yǎng)是維持人體健康和發(fā)展的基礎(chǔ)，營養(yǎng)不良會導致各種健康問題，如缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松等。因此，合理搭配膳食，保證各種營養(yǎng)素的供應(yīng)是非常重要的。
第三段：實訓的收獲
在實訓中，我們進行了膳食計劃的編寫和實施。通過學習食物的營養(yǎng)成分和身體對各種營養(yǎng)素的需求，我學會了如何根據(jù)個人的體質(zhì)和需求來制定合理的膳食計劃。我也明白了不同食物之間的營養(yǎng)素相互作用，比如維生素C有助于鐵的吸收。同時，在實施計劃的過程中，我學會了如何仔細閱讀食品標簽，選擇對身體健康有益的食物，并盡量避免高糖、高油、高鹽等不健康的食物。通過實踐，我不僅增加了對膳食營養(yǎng)的了解，還提高了自己的食品安全意識和食品實踐能力。
第四段：對未來的影響
這次膳食營養(yǎng)實訓不僅對我個人有著積極的影響，還對整個社會有著深遠的影響。我們大學生是社會的中堅力量，通過我們的努力，可以在現(xiàn)代社會中推廣健康的飲食習慣，減少健康問題的發(fā)生。當我們成為家庭的支撐時，我們可以更好地照顧家人的健康，教育孩子養(yǎng)成良好的飲食習慣。另外，對于那些專業(yè)與健康、營養(yǎng)相關(guān)的學生來說，掌握膳食營養(yǎng)知識和技能更是必不可少的，并且這次實訓為他們提供了一個很好的機會。
第五段：結(jié)語
通過這次膳食營養(yǎng)實訓，我深刻理解到了膳食營養(yǎng)的重要性，并從中獲得了很多寶貴的經(jīng)驗。我對膳食營養(yǎng)的認識更加深入，對食品安全和健康飲食有了更高的要求。同時，我也認識到膳食營養(yǎng)不僅關(guān)乎個人的健康，還關(guān)系到整個社會的福祉。我相信，通過我們每個人的努力，可以讓更多的人了解膳食營養(yǎng)，掌握健康飲食的知識與技能，共同促進社會的健康與發(fā)展。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇四
第一段：引言（引出主題）
孕期是女性生命中非常重要的階段，孕婦的體內(nèi)需求更加特殊。為了保證孕婦和胎兒的健康，合理的飲食是至關(guān)重要的。在我自己的孕期，我通過不斷嘗試和摸索，總結(jié)出一些孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會。今天，我將分享這些經(jīng)驗，希望對其他孕婦能有所幫助。
第二段：合理搭配食物
孕期的飲食要注重綜合均衡，保證攝入各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。我發(fā)現(xiàn)每餐都要包括谷物、蔬菜、水果、肉類或豆類以及乳制品或豆制品。合理搭配食物有助于避免營養(yǎng)不平衡的問題，并提供足夠的能量支持孕婦和胎兒的生長發(fā)育。
第三段：多樣選擇有益于孕婦的食物
為了獲得多樣的營養(yǎng)，我鼓勵孕婦選擇各種有益于健康的食物。例如，雞蛋富含蛋白質(zhì)、維生素D和B族維生素，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。魚類富含蛋白質(zhì)和歐米茄-3脂肪酸，對孕婦的心臟健康和胎兒的大腦發(fā)育有益。菠菜等深綠色蔬菜富含葉酸和礦物質(zhì)，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷。多樣選擇食物不僅能保證各種營養(yǎng)的攝入，還能讓飲食更加豐富多樣，提高孕婦的食欲。
第四段：避免食物中的危害物質(zhì)
在孕期，孕婦需要注意避免食物中的危害物質(zhì)，如生魚、生肉以及未經(jīng)充分加熱的食品。這些食物可能滋生細菌和寄生蟲，對孕婦和胎兒造成潛在危害。此外，咖啡因和酒精也要適量攝入或避免攝入，因為它們可能對胎兒的健康發(fā)育造成不良影響。孕婦在選擇食物時要多加留意，以確保自己和胎兒的安全。
第五段：合理控制食量與飲水
孕婦需要根據(jù)自身情況合理控制食量。過多的食物攝入可能導致體重過快增加和消化不良等問題，影響孕婦的健康。另外，適量的飲水也非常重要。充足的水分有助于保持孕婦的體液平衡，促進血液循環(huán)和代謝，幫助胎兒正常發(fā)育。合理控制食量和飲水量是孕婦營養(yǎng)配餐中的重要環(huán)節(jié)，需要孕婦們自覺調(diào)整，根據(jù)自己的身體狀況和醫(yī)生的建議進行。
總結(jié)：使用了五段式結(jié)構(gòu)將孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會進行了詳細的闡述。第一段引出主題，第二段講述合理搭配食物的重要性，第三段介紹多樣選擇有益于孕婦的食物，第四段提醒孕婦避免食物中的危害物質(zhì)，第五段強調(diào)合理控制食量與飲水。通過這樣的組織結(jié)構(gòu)，文章內(nèi)容邏輯清晰，條理分明，有助于讀者更好地理解和運用相關(guān)知識。最后，希望這些心得體會能為其他孕婦提供一些參考，讓孕期更加健康、幸福！
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇五
孕婦的飲食對胎兒的健康發(fā)育至關(guān)重要。為了保證胎寶寶的健康，孕婦需要特別注意自己的飲食習慣，合理安排營養(yǎng)配餐。經(jīng)過自己的努力探索和咨詢專業(yè)人士的意見，我逐漸摸索出了一套適合孕婦的營養(yǎng)配餐方法。在這篇文章中，我將與大家分享我對孕婦營養(yǎng)配餐的心得體會。
首先，在孕期飲食中，我學到了合理搭配膳食的重要性。在孕期，孕婦的身體需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)，因此合理搭配膳食是非常關(guān)鍵的。我堅持攝入蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，保證了胎寶寶的全面發(fā)育。例如，每天攝入適量的魚類、瘦肉、蔬菜和水果，可以提供我們所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。此外，我還注意攝入適量的碳水化合物，如全谷物、土豆、雜豆等，以給予身體充足的能量。合理搭配這些食物，可以為胎寶寶提供全面均衡的營養(yǎng)，促進他們的健康成長。
其次，我深刻體會到了孕婦飲食不應(yīng)盲目追求補充營養(yǎng)品的道理。雖然身體需要額外的營養(yǎng)物質(zhì)，但過度補充營養(yǎng)品卻并不明智。我聽從醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議，在孕期飲食中更注重天然食物的攝入。例如，胎寶寶需要鈣，我選擇吃些奶制品、豆制品、魚類和堅果，而不是過度依賴補鈣片。此外，我還避免了油炸食品、加工食品、高糖食品等對胎寶寶健康不利的食物。通過健康的飲食習慣，我為身體提供了良好的生長環(huán)境，使胎寶寶得到了全面的營養(yǎng)。
另外，孕婦飲食中的維生素和礦物質(zhì)攝入也是我所關(guān)注的焦點。維生素和礦物質(zhì)對孕婦和胎寶寶都至關(guān)重要。例如，維生素A、C、D、鐵、鋅等是孕婦身體發(fā)育和胎寶寶免疫力提高的必備的營養(yǎng)元素。在食物選擇上，我注重攝入富含這些維生素和礦物質(zhì)的食物。例如，胡蘿卜、菠菜、橙子等富含維生素A、C的食物常常出現(xiàn)在我的飲食中。同時，我還會選擇富含鐵和鋅的食物，如紅肉、禽肉、魚類和蛋類。通過合理搭配食物，我充分攝入了維生素和礦物質(zhì)，保證了身體和寶寶的正常發(fā)育和健康。
最后，我對飲食習慣的培養(yǎng)有了更好的認識。在孕期，養(yǎng)成良好的飲食習慣對孕婦來說非常重要。為了將健康習慣傳遞給我的孩子，我努力培養(yǎng)了規(guī)律飲食的習慣，并注重均衡飲食和適量運動。通過每日早餐、午餐和晚餐的定時定量攝入，我調(diào)理了腸胃功能，提高了食物消化吸收效率。此外，我每天堅持散步或做適當?shù)脑袐D運動，保持了健康的體重和良好的心態(tài)。通過這些努力，我養(yǎng)成了良好的飲食習慣，為自己和胎寶寶創(chuàng)造了一個健康的生活環(huán)境。
總之，孕婦營養(yǎng)配餐是極為重要的一項任務(wù)。通過合理搭配膳食、避免過度依賴補充營養(yǎng)品、注重維生素和礦物質(zhì)的攝入以及養(yǎng)成良好的飲食習慣，我成功保證了胎寶寶的全面發(fā)育和健康成長。在今后的生活中，我將繼續(xù)堅持健康飲食的理念，為寶寶健康的未來奠定堅實的基礎(chǔ)。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇六
第一段:
膳食營養(yǎng)實訓是大學生們在校園生活中不可或缺的一環(huán)。這門課程通過理論與實踐的結(jié)合，讓我們深入了解膳食營養(yǎng)的重要性，掌握合理膳食的方法和技巧。在這個過程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和知識，感受到了健康飲食對我們身體的積極影響。在此，我將總結(jié)一下自己的學習心得，希望能與大家交流分享。
第二段:
膳食營養(yǎng)實訓的第一課是關(guān)于基本膳食成分的了解和計算。通過學習，我明白了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾?，也學會了根據(jù)自己的身體情況計算每日所需的攝入量。這不僅讓我意識到了均衡飲食的重要性，也讓我明白了“吃得好不如吃得對”的理念。
第三段:
在膳食營養(yǎng)實訓的第二階段，我們進行了真實的膳食計劃和實踐操作。通過選擇不同的食物，我認識到了不同食物對我們身體的影響有多大。例如，水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力；而高糖和高脂肪食物則容易導致肥胖和代謝病。因此，在制定膳食計劃時，我會更加注意食物的種類和搭配，以保證膳食的均衡和多樣化。
第四段:
膳食營養(yǎng)實訓的第三部分是實地考察與實踐。我們前往當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場和超市，了解了食物的來源和質(zhì)量。在選擇食材時，我會仔細檢查食物的新鮮程度和標簽信息，盡量選擇無農(nóng)藥和無添加劑的食材。此外，我也會主動選擇低鹽，低糖和低脂肪的食物，以保證我們的膳食健康的同時，也盡可能減少對環(huán)境的負面影響。
第五段:
通過膳食營養(yǎng)實訓，我不僅學到了關(guān)于膳食營養(yǎng)的理論知識，更重要的是積累了實踐經(jīng)驗和生活技能。飲食是人類生活的基本需求，合理膳食和健康飲食不僅關(guān)乎個體的健康，還關(guān)系到國家的繁榮和可持續(xù)發(fā)展。因此，我們每個人都應(yīng)該時刻關(guān)注自己的膳食情況，并努力追求健康的生活方式。通過膳食營養(yǎng)實訓，我明白了“吃得對”比“吃得好”更重要，也更有利于我們的身體和未來的健康。
總而言之，膳食營養(yǎng)實訓給我提供了一個寶貴的機會去了解和改善自己的膳食習慣。通過學習和實踐，我深刻體會到了“食物即藥物，食補為良方”的道理。只有通過合理的膳食調(diào)理，我們才能保持良好的健康狀態(tài)并迎接未來的挑戰(zhàn)。因此，我希望在以后的生活中能夠繼續(xù)關(guān)注膳食營養(yǎng)，不斷學習并改進自己的飲食習慣。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇七
在過去的實訓過程中，我有幸參與了一項關(guān)于營養(yǎng)配餐的實訓項目。這次實訓不僅讓我更加深入地了解了營養(yǎng)配餐的重要性，還讓我對于健康飲食有了更為深刻的認識。在實訓中，我不僅學到了如何科學配餐，還對于不同人群的膳食需求有了更為全面的了解。通過這次實訓，我深刻認識到了營養(yǎng)配餐對于維持健康生活的重要性，同時也對于自身的職業(yè)規(guī)劃有了更為明確的方向。
首先，通過這次實訓，我更加深刻地認識到了營養(yǎng)配餐對于維持健康的重要性。在日常生活中，我們常常忽視飲食對身體健康的影響。然而，在實訓過程中，我了解到了不同營養(yǎng)物質(zhì)對身體的作用，以及各種食物在我們的日常膳食中的分配比例。通過了解這些知識，我意識到了一個合理的營養(yǎng)配餐對于維持身體健康的重要性。只有合理地攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，我們的身體才能獲得足夠的能量，并得到各種必需的維生素和礦物質(zhì)。因此，我在實訓中更加注重了自己的飲食搭配，確保能夠保持健康的身體狀態(tài)。
其次，通過這次實訓，我對于不同人群的膳食需求有了更為全面的了解。在實訓中，我們不僅了解了一般人群的膳食需求，還學習了不同特殊人群的配餐要求。例如，老年人、孕婦和兒童都有各自特殊的膳食需求。老年人需要適當增加蛋白質(zhì)和鈣的攝入量，孕婦需要獲得足夠的葉酸和鐵，而兒童則需要攝入足夠的鈣和維生素D來促進骨骼生長。通過了解這些不同人群的膳食需求，我對于給予他們合理的營養(yǎng)補充有了更為明確的思路，也更加意識到了營養(yǎng)對于特殊人群的重要性。
第三，在實習過程中，我也學會了如何科學配餐?？茖W配餐是根據(jù)每個人的具體情況，設(shè)計合理的飲食方案。在實訓中，我們學習了如何根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要，制定出合理的菜單。我們需要考慮各種食物中的營養(yǎng)成分，以及它們之間的相互作用。我們還需要注意到每個人的飲食習慣和口味，確保他們在舒適的環(huán)境中獲得足夠的營養(yǎng)。通過實訓，我不僅學到了科學配餐的理論知識，還有機會將這些理論知識應(yīng)用到實際操作中。這讓我對于科學配餐的理解更加深入，也對于自己未來的職業(yè)發(fā)展有了更為明確的規(guī)劃。
第四，通過這次實訓，我也意識到了自身對于營養(yǎng)配餐的興趣和熱情。健康飲食對于每個人來說都是重要的，但對我來說更是一項事業(yè)。通過這次實訓，我對于營養(yǎng)配餐的工作內(nèi)容和職責有了更為清晰的了解。我發(fā)現(xiàn)自己對于食物中的營養(yǎng)成分的探索和研究充滿了興趣，也樂于通過合理的飲食方案來幫助他人維持健康。因此，我決定將來進一步深入學習和研究相關(guān)領(lǐng)域，并將其作為自己未來職業(yè)發(fā)展的方向。
最后，通過這次實訓，我也學會了如何與他人合作和溝通。在實訓中，我們需要與團隊進行密切合作，共同制定餐單，并互相檢查和改進。在實際操作中，我們還需要與客戶進行溝通，了解他們對于飲食的需求和偏好。通過這次實訓，我學到了如何與他人合作，共同完成一個項目，也學到了如何與他人溝通，以便更好地滿足他們的需求。這不僅讓我獲得了更好的實習成果，也提高了我未來職業(yè)發(fā)展所必需的溝通和協(xié)作能力。
綜上所述，通過參與營養(yǎng)配餐的實訓項目，我不僅加深了對于營養(yǎng)配餐的理解和認識，還對于健康飲食有了更為深刻的認識。通過學習科學配餐的理論知識和實際操作，我對于科學配餐的興趣和熱情得到了進一步的提升。同時，我也意識到了與他人合作和溝通的重要性。通過這次實訓，我不僅為自己的職業(yè)發(fā)展明確了方向，也為自己將來的生活提供了更加健康的膳食選擇。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇八
營養(yǎng)配餐實訓是學生們鍛煉自己營養(yǎng)知識和實際操作能力的重要環(huán)節(jié)。通過此次實訓，我深刻認識到飲食健康對于個人健康的重要性，通過合理搭配食物，可以提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，保持身體健康。在此次實訓中，我學到了許多有關(guān)營養(yǎng)配餐的知識和技巧，并能夠?qū)⑵溥\用到實際生活中。下面就我在實訓過程中的體會和心得，從實訓前的準備、實際操作、以及總結(jié)和反思等方面進行探討。
在實訓開始之前，我們首先需要了解營養(yǎng)配餐的基本原則和注意事項。在老師的指導下，我們通過課堂學習和自學營養(yǎng)學的基礎(chǔ)知識，對各個營養(yǎng)素的特點、作用以及相互之間的關(guān)系有了初步了解。同時，我們還需要了解不同人群的營養(yǎng)需求以及各種食物的營養(yǎng)含量。這些知識的積累對于我們后續(xù)的實際操作起到了重要的指導作用。
實際操作過程中，我們需要根據(jù)實際情況選擇合適的食材進行搭配。不同的人群有著不同的飲食需求，根據(jù)不同的情況進行合理配餐就顯得尤為重要。在實際操作中，我們需要綜合考慮食物的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量，進行適當?shù)谋壤钆?。同時，還要注意食物的風味和口感，以及在選購食材時的安全衛(wèi)生問題。只有綜合考慮了這些因素，才能夠做出符合營養(yǎng)需求且美味可口的飲食搭配。
在實際操作的過程中，我們也會遇到一些困難和挑戰(zhàn)。例如，有時候我們可能會遇到食材的限制，無法完全按照理想搭配進行配餐；有時候我們也可能會遇到特殊人群的營養(yǎng)需求，需要我們根據(jù)實際情況進行創(chuàng)新和調(diào)整。解決這些問題的關(guān)鍵在于我們的靈活性和創(chuàng)造力，要能夠根據(jù)實際情況進行調(diào)整和改進。在實際操作中，我們還需要注意食材加工的方法和技巧，確保在加工的過程中能夠盡量減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失。
實訓結(jié)束后，我們進行了總結(jié)和反思。通過實踐，我深刻認識到飲食對于個人健康的影響。只有通過合理的搭配和均衡的攝入才能夠保持身體的健康。同時，我也體會到了實踐的重要性，在實踐中，我們不僅能夠?qū)⒗碚撝R應(yīng)用到實際中，還能夠發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。因此，我會在今后的學習和生活中更加注重實踐環(huán)節(jié)的安排，提高自己的實際操作能力。
此次營養(yǎng)配餐實訓是一次難得的學習機會，通過實際操作，我掌握了許多有關(guān)營養(yǎng)配餐的知識和技巧，并能夠?qū)⑵鋺?yīng)用到實際生活中。在這個過程中，我也充分認識到了飲食對于個人健康的重要性。只有通過科學合理的飲食搭配，才能夠提供身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體的健康。通過此次實訓，我不僅在知識方面更新了自己，還培養(yǎng)了自己解決問題和創(chuàng)新的能力。我相信，在今后的學習和生活中，這些知識和能力都將對我有著重要的影響。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇九
第一段：引言（150字）
在大學期間，我選擇了參加一門關(guān)于營養(yǎng)配餐的實訓課程。這門課程不僅讓我學到了關(guān)于健康飲食的理論知識，還給予了我實踐的機會。通過這門課程，我深刻體會到了健康飲食對于我們的生活至關(guān)重要。在實訓過程中，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗和心得，值得分享。
第二段：深入理解營養(yǎng)配餐（250字）
營養(yǎng)配餐不僅僅是為了滿足我們的生理需求，更是讓我們注重均衡飲食，攝入多種營養(yǎng)素的重要方式。通過實踐，我了解到了每個人的身體情況和需求是不同的，所以個性化的營養(yǎng)配餐尤為重要。在進行實訓時，我了解了不同食物對身體的作用和具體的烹飪方法。我學會了利用食物的顏色、口感和味道進行搭配，以及合理攝入各種營養(yǎng)素的技巧。這讓我意識到了每一頓飯都是我們身體的投資，只有關(guān)注身體所需，才能做到健康。
第三段：實踐中的困難與挑戰(zhàn)（300字）
在實訓過程中，我也遇到了許多困難和挑戰(zhàn)。首先是食材的選擇和采購，我發(fā)現(xiàn)許多食材可能受到運輸或儲存條件的影響而缺乏充分營養(yǎng)價值。其次是時間的緊迫性，為了做出一份合理營養(yǎng)的配餐，需要不斷嘗試和改進，這意味著我需要花費更多的時間在實驗和研究上。最后，衛(wèi)生安全也是一大考驗，我需要保證在配餐過程中遵守相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)范，確保食品的安全性。這些困難和挑戰(zhàn)都讓我更加深入地認識到了營養(yǎng)配餐的重要性。
第四段：心得體會（300字）
通過這門實訓課程，我不僅學到了理論知識，還培養(yǎng)了實踐操作的能力。我明白了營養(yǎng)配餐的核心在于均衡飲食和個性化，只有兼顧不同營養(yǎng)素的攝入，同時考慮到個人的身體特點和需求，才能做到科學合理的飲食。在實踐中，我也實實在在地感受到了吃得健康的好處，我的身體狀況明顯改善，精力充沛、對事物的感知力也提高了許多。我意識到了營養(yǎng)配餐不僅僅是學習的一門課程，更是一種生活態(tài)度和習慣。
第五段：展望（200字）
通過這門實訓課程，我意識到了營養(yǎng)配餐對于個人健康和幸福生活的重要性。我希望將所學到的知識和技巧傳播給更多的人，影響他們的飲食習慣和生活方式。在未來，我還希望能夠進一步深入研究營養(yǎng)配餐領(lǐng)域，發(fā)掘更多關(guān)于食物和健康的奧秘，并努力為人們提供更好的營養(yǎng)服務(wù)。我相信，通過我們的共同努力，人們的健康水平會不斷提高，邁向更美好的未來。
總結(jié)：（100字）
通過營養(yǎng)配餐實訓，我深刻認識到了健康飲食對于人們的生活至關(guān)重要。在實踐中，盡管面臨一些困難，但我通過不斷嘗試和改進，積累了許多珍貴的經(jīng)驗和心得。我將把所學知識應(yīng)用到現(xiàn)實生活中，并努力將所學傳播給更多的人，為人們的健康貢獻一份力量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十
營養(yǎng)治療是一種通過調(diào)整膳食和補充適當?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)來改善疾病癥狀和提高健康水平的方法。在我過去的幾年里，我親身經(jīng)歷了一段營養(yǎng)治療的旅程。通過認真思考和總結(jié)，我得出了一些寶貴的體驗和體會。在這篇文章中，我將分享我對營養(yǎng)治療的心得與體會。
篇二：合理膳食搭配的重要性
第一，對于體驗過營養(yǎng)治療的人來說，合理膳食搭配的重要性不言而喻。一種平衡的飲食可以為身體提供所需的營養(yǎng)素，同時減少一些不健康的食物的攝入量。我發(fā)現(xiàn)，通過合理安排膳食，我的體重得到了控制，心血管疾病的風險也明顯降低了。所以，我們要重視每一餐的營養(yǎng)搭配，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，讓健康與快樂與我們同行。
篇三：個性化營養(yǎng)推薦的必要性
第二，個性化營養(yǎng)推薦的必要性是我在營養(yǎng)治療中領(lǐng)悟到的一點。每個人的身體狀況不同，對營養(yǎng)素的需求也有所差異。在我接受營養(yǎng)治療的過程中，通過專業(yè)人士的評估和指導，我了解到自身對某些營養(yǎng)素的需要更高，如維生素D和鈣質(zhì)。因此，個性化營養(yǎng)推薦的重要性不容忽視，只有根據(jù)個體差異來制定營養(yǎng)計劃，才能真正發(fā)揮營養(yǎng)治療的作用。
篇四：監(jiān)測與調(diào)整的靈活性
第三，監(jiān)測與調(diào)整的靈活性也是營養(yǎng)治療的一個關(guān)鍵點。我發(fā)現(xiàn)，在營養(yǎng)治療的過程中，監(jiān)測自身的效果是非常重要的。通過定期的體檢和指標監(jiān)測，我們可以了解到營養(yǎng)治療的效果，并根據(jù)需要進行相應(yīng)的調(diào)整。有時候，我們可能需要根據(jù)情況增加或減少某些營養(yǎng)素的攝入量，或者改變食物的選擇和食用方式。因此，保持靈活性和對治療方案的調(diào)整是至關(guān)重要的。
篇五：心態(tài)與堅持的重要性
最后，心態(tài)與堅持也是營養(yǎng)治療的關(guān)鍵。營養(yǎng)治療不是一朝一夕可以見效的，需要長期的堅持和努力。在這個過程中，心態(tài)起到了至關(guān)重要的作用。積極樂觀的心態(tài)可以幫助我們克服困難，堅持營養(yǎng)治療的目標。同時，堅定的決心和毅力也是我們維持健康生活方式不可或缺的品質(zhì)。只有堅持下去，才能收獲營養(yǎng)治療的成果。
總結(jié)
通過這段營養(yǎng)治療的旅程，我深刻地認識到了合理膳食搭配的重要性，個性化營養(yǎng)推薦的必要性，監(jiān)測與調(diào)整的靈活性以及心態(tài)與堅持的重要性。只有研究并實踐這些原則，我們才能真正享受到營養(yǎng)治療所帶來的益處。愿我們都能銘記這些心得與體會，在日常生活中走向健康與幸福！
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十一
第一段：引言（100字）
在現(xiàn)代社會中，人們越來越認識到飲食對于我們的健康至關(guān)重要。正因如此，越來越多的人開始采取營養(yǎng)治療的方式來改善身體狀況。經(jīng)過一段時間的嘗試和總結(jié)，我意識到了飲食對于身心的影響之大。在接下來的文章中，我將分享我的營養(yǎng)治療心得體會，希望能給讀者帶來一些啟示和幫助。
第二段：建立飲食平衡（250字）
飲食平衡是營養(yǎng)治療的基礎(chǔ)。通過攝入適當?shù)牡鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪，以及各種維生素和礦物質(zhì)，可以維持身體正常運作。我發(fā)現(xiàn)在我的飲食中加入更多的蔬菜水果和全谷物，以及減少食用加工食品和含糖飲料后，我的身體狀況得到了明顯的改善。我不再感到疲勞，消化問題也有所緩解。建立飲食平衡不僅改善了我的身體健康，也提升了我的情緒和思維能力。
第三段：個體差異（250字）
盡管建立飲食平衡是重要的，但每個人都有自己獨特的身體需求。個體差異是營養(yǎng)治療過程中需要考慮的重要因素。在我進行營養(yǎng)治療的過程中，我意識到，不同的人可能對同一種食物有不同的反應(yīng)。有些人可能對某種食物過敏或產(chǎn)生不良反應(yīng)。因此，我們需要根據(jù)自己的身體狀況和需要進行調(diào)整。我通過試錯的方式找到了適合自己的飲食，這對于我的健康有了巨大的影響。
第四段：與運動結(jié)合（250字）
除了飲食平衡外，運動也是保持身體健康的重要因素。在營養(yǎng)治療過程中，我發(fā)現(xiàn)飲食和運動的結(jié)合對身體的影響更為顯著。我開始每天保持適當?shù)倪\動，如散步、慢跑和瑜伽。這些運動不僅幫助我保持身體靈活，還提高了我的心理狀態(tài)。我發(fā)現(xiàn)通過飲食和運動的綜合改善，我能更好地控制體重，降低心臟病和糖尿病等慢性疾病的風險。
第五段：營養(yǎng)治療的長期效果（550字）
營養(yǎng)治療不僅有助于改善身體狀況，還能產(chǎn)生長期的積極效果。在經(jīng)歷了一段時間的調(diào)整后，我發(fā)現(xiàn)我不再頻繁感到疲勞和焦慮。我能夠更好地集中注意力，提高工作效率。此外，我的皮膚狀況得到了顯著改善，毛發(fā)更加健康。營養(yǎng)治療還幫助我改善了睡眠質(zhì)量，早上起床時感覺更加精力充沛。不僅如此，我還發(fā)現(xiàn)我的免疫系統(tǒng)更加強壯，我罕見地感到疾病的侵襲。所有這些積極的變化使我意識到，營養(yǎng)治療不僅可以幫助我們解決當前的健康問題，還能產(chǎn)生長期的益處。
總結(jié)（50字）
通過營養(yǎng)治療，我意識到飲食對于身心健康的重要性。建立飲食平衡、考慮個體差異、與運動結(jié)合以及享受長期的積極效果，都是營養(yǎng)治療的關(guān)鍵要素。我希望這些體會和經(jīng)驗?zāi)軌蚪o讀者帶來一些啟示和幫助，改善他們的生活質(zhì)量。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十二
學前兒童的營養(yǎng)是他們健康成長的基礎(chǔ)，也是促進他們智力、身體發(fā)育的必需條件。作為一名學前教育工作者，我深切體會到了營養(yǎng)對兒童的重要性。通過對學前兒童的營養(yǎng)攝入的觀察和總結(jié)，我不僅認識到均衡飲食的重要性，還加深了對各種營養(yǎng)素的了解，并在實踐中積累了一些經(jīng)驗和方法。下面，我將總結(jié)我在學前兒童營養(yǎng)方面的心得體會。
首先，學前兒童的營養(yǎng)攝入應(yīng)該是均衡的。學前兒童正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，他們需要各種營養(yǎng)物質(zhì)來支持他們的生理和心理發(fā)展。因此，他們的餐桌上應(yīng)該有谷物、蔬菜、水果、肉類、乳制品等多樣的食物，以確保他們得到各種營養(yǎng)素的充分供應(yīng)。我在實踐中采用了多種方式來促使孩子們攝入多樣化的食物。例如，我會利用有趣的繪本、游戲等來引導孩子對各種食物的認識和興趣，幫助他們養(yǎng)成健康飲食的習慣。
其次，合理的營養(yǎng)搭配對學前兒童的身體發(fā)育至關(guān)重要。根據(jù)學前兒童不同發(fā)育階段的需求，我會在餐桌上做一些合理的調(diào)整。例如，對于處于生長期的幼兒，我會增加他們蛋白質(zhì)、鈣、鐵等的攝入量，以支持他們的骨骼和肌肉發(fā)育。而對于偏食的幼兒，我會嘗試將他們不愛吃的食物與其它喜歡的食物混合，逐漸培養(yǎng)出他們對新食物的接受能力。通過這些方法，我發(fā)現(xiàn)孩子們的食欲得到了提高，身體健康狀況也有所改善。
除了飲食搭配上的關(guān)注，我還非常注重各種營養(yǎng)素的攝入。學前兒童需要充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，以支持他們的免疫系統(tǒng)發(fā)育和身體功能的正常運轉(zhuǎn)。在我的班級中，我會經(jīng)常為孩子們準備一些水果、蔬菜等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，并關(guān)注他們的食物攝入情況。同時，我還會提倡食用全谷物和蔬菜等富含膳食纖維的食物，以幫助孩子們消化和排便的順暢。
此外，我在學前兒童的營養(yǎng)方面還總結(jié)出一些經(jīng)驗。例如，為了增加孩子們對食物的興趣，我經(jīng)常把食物制作成不同的形狀和顏色。通過將食物制作成有趣的形象，如動物、植物等，我可以吸引孩子們的注意力，并激發(fā)他們對食物的興趣。另外，我還發(fā)現(xiàn)和孩子們一起做飯可以增加他們對食物的好奇心。在我們的課程中，我會組織一些簡單的烹飪活動，讓孩子們參與其中，他們不僅學會了做簡單的小點心，還對食物的制作過程產(chǎn)生了濃厚的興趣。
總之，學前兒童的營養(yǎng)對他們的生長發(fā)育至關(guān)重要。通過我的實踐和總結(jié)，我深切認識到了均衡飲食的重要性，合理營養(yǎng)搭配的必要性，各種營養(yǎng)素的重要作用，以及一些經(jīng)驗和方法。我堅信，只有給予學前兒童充足并合理的營養(yǎng)，他們才能健康成長，展現(xiàn)出最大的潛能。因此，作為一名學前教育工作者，我將繼續(xù)努力，關(guān)注學前兒童的營養(yǎng)需求，為他們提供更好的飲食環(huán)境和指導。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十三
減肥是現(xiàn)代社會中普遍存在的問題，很多人為了追求健康和美麗，會選擇通過減肥來達到自己的美好目標。然而，減肥不僅是為了美麗，更是為了健康。一個科學合理的減肥計劃可以幫助我們在減肥的同時保持身體的健康。營養(yǎng)師一直是減肥中的重要角色，他們的專業(yè)知識和經(jīng)驗可以幫助我們更加科學地進行減肥計劃。經(jīng)過我自己的實踐和學習，我深刻認識到了營養(yǎng)師在減肥中的重要性，也懂得了一些減肥的心得和體會，現(xiàn)在我想與大家分享我的經(jīng)驗。
第二段：營養(yǎng)師的重要性
營養(yǎng)師是減肥中必不可少的一個角色，他們可以幫助我們了解自己的身體狀況和食物的營養(yǎng)成分，提供科學合理的飲食計劃，制定正確的飲食規(guī)劃，根據(jù)個人的身體情況和減肥目標提供個性化的營養(yǎng)咨詢和建議，幫助我們達到良好的減肥效果。由于營養(yǎng)師的專業(yè)知識和服務(wù)，我在減肥過程中不再盲目減肥，不再為了減肥而過分限制自己的飲食，堅持健康飲食，減肥的同時也提高了自己的身體素質(zhì)。
第三段：良好的飲食習慣
除了營養(yǎng)師的建議以外，我在減肥過程中還保持了良好的飲食習慣。在我的減肥計劃中，我排除了巨量的高熱量食物，同時，我保持了多樣化的膳食，我的飲食量變成了三餐加上小食，我選擇一些健康的食物，如水果、蔬菜、全麥面包、豆類等，而減少了紅肉和垃圾食品的攝入。此外，我為自己制定了合理的飲食計劃，保證了身體所需的主要營養(yǎng)成分的攝入，并且注意了在攝入營養(yǎng)物質(zhì)的同時，控制熱量的攝入。
第四段：適度的運動
除了飲食方面的控制以外，我還保持了適度的運動。我每天堅持健步走，并通過增加有氧運動來提高代謝率。這不僅有助于消耗熱量，還有助于塑形。此外，有規(guī)律的運動還有助于我的心理健康和生活質(zhì)量的提高，可以消除我因減肥而導致的不良情緒。
第五段：結(jié)論
總之，營養(yǎng)師的知識和建議是減肥計劃的關(guān)鍵，良好的飲食習慣和適度的運動也對減肥有著至關(guān)重要的意義。在我的減肥計劃中，我通過合理飲食和適度運動來達到減肥的目標。希望這些減肥經(jīng)驗和體會可以對減肥的朋友們有所幫助和啟示，并且希望大家意識到在減肥的過程中，健康是最重要的事情，一個健康的身體才能真正地保持美麗。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十四
在英語自學過程中我不斷地探索，克服重重困難，走過了一條曲折但還算成功的道路，因而有頗多體會。
一、持之以恒
從1989年7月開始自學英語至今，可以說我從未間斷過一天。我每天早起晚睡，加上工作間隙的零星時間，保證了平均每天6小時的英語學習。我走到哪里，就把英語書帶到哪里，出差、生病、節(jié)假日也從未間斷過，抽空就背幾個單詞，較整的時間就讀一篇短文。
二、以句子為中心學習
句子是語言學習的中心環(huán)節(jié)，它下由字詞構(gòu)成，向上構(gòu)成段落、篇章。我從一開始學習英語就十分重視句子的學習，對所讀文章中的每一個句子都進行認真的語法分析。有些十分復(fù)雜的句子我自己不會，就去請教別人。我把這些不懂的句子抄在小本子上隨身帶著，凡遇到英語高手，我總是隨時拜師，有時要問十幾個人，直到滿意為止。正是在這方面下了功夫，才使我的英語語法打下了牢固的基礎(chǔ)。后來研究生學習期間，英語老師讓我們分析句子時，我能熟練地剖析長達一百多詞的多重復(fù)句，連英語老師和英語專業(yè)的研究生都感到驚奇。通過句子學習而大大受益的另一方面是牢固地掌握了必備的詞匯。凡成年英語自學者都有這樣的體會，花大量時間背詞匯表卻收效甚微，或即使一時記了一些單詞，過一段時間又忘記了。但通過句子學習單詞卻可大大彌補這個缺憾。因為只有把單詞放在具體的語言環(huán)境中才能辨別它的意義和用法，同時記憶也更加深刻。同時，要做大量的練習題，考試是對所學知識的綜合運用，所以即使通過艱苦學習掌握了牢固的知識，但不經(jīng)過針對性的訓練仍無法有效地應(yīng)試。我之所以認識到這一點，因為我拿一些考試題請教英語專業(yè)老師時，他們往往不能解答。我在考研前曾做過十幾本模擬試題，考博前更做了二十幾本，同時搜集了招生學校近幾年的試題進行實彈練習，結(jié)果都收到了較好的效果。
三、步退式套迭循環(huán)
學習語言的任務(wù)是記憶，面對記憶力減退的成年人而言，的方法是大量的循環(huán)。當然，循環(huán)不是簡單地機械性重復(fù)，除了不斷總結(jié)，逐步擊破難點鞏固重點外，選擇循環(huán)的周期和方式十分重要。我在學習時采用的是步退式多重循環(huán)。根據(jù)心理學的艾賓浩斯遺忘規(guī)律，人們對剛學習的知識遺忘最快，然后遺忘速度趨緩。為此，我特別注意鞏固剛學過的知識。我的循環(huán)是以五課為一組，即每次學習新課前先把該課之前剛學的四課快速復(fù)習一遍。這樣每學一課前面放棄一課，總保持著復(fù)習最新的課文，這是循環(huán)的第一層次。第二層次是學完一個單元后，立即把該單元內(nèi)容復(fù)習一遍，順序是從后向前的倒行式，因為后面是剛學的，遺忘最快。第三層次和第四層次分別是以一冊書和全套書為單元的步退式復(fù)習。這樣大循環(huán)中套小循環(huán)，不斷地復(fù)習，使得相關(guān)知識不斷地被強化、鞏固，同時加強了各部分知識的聯(lián)系。
四、敢于運用
英語的最直接運用是說和寫，而這對自學者尤其困難。主要表現(xiàn)一是缺機會，二是怕難為情，而要克服這個困難只需一點，那就是勇氣。因為有了勇氣，就不怕難為情，從而創(chuàng)造和尋找更多的機會進行練習。這樣做下來，你會不斷地有“還不壞”的感覺，從而增強自信心。有一件事給我很深的印象。1995年，在導師的鼓勵下，我向《國際自然災(zāi)害》雜志投了一篇稿子。在這之前，我一直信心不足，學術(shù)水平不說，主要靠自學的英語拿出去會不會讓外國人笑掉大牙?但最終我還是邁出了這艱難的第一步。當然，我做了充分地準備，我把文章修改了多次，又請英語專業(yè)的研究生逐句梳理了一遍。稿件寄出后很快有了回音，當然需要修改，既有內(nèi)容上的也有語言上的，但這對我而言已是的消息了。我懷著虔誠的心按審稿人的意見認真修改。讓我感動的是編輯又連續(xù)兩次審讀修改稿并反饋意見，這樣經(jīng)過三次修改后，文章終于被采用。通過這件事，我體會到，別人并不會笑話我們，恰恰相反，很多時候他們會很主動熱情地幫助我們。
說英語也是這樣，沒有哪個有知識有修養(yǎng)的人會笑話學英語的人說錯話。正向許多“老外”說漢語時把“五號”說成“號五”，我們除了覺得很有趣，很滑稽外，當然不會笑話他們。我的英語口語是一個相對薄弱環(huán)節(jié)，以前也常信心不足。但今年的博士考試面試時，我放下包袱說開去，結(jié)果竟意想不到受到主考老師的好評，我又一次體會到了“還不壞”。
總之，根據(jù)自己的切身體會，我覺得英語作為一種交往工具雖然由于其應(yīng)用性很強，在系統(tǒng)的組織和老師的指導下，學習起來會更加有效，但如果因地因人因目標確定恰當?shù)膶W習方法，自學也能成功。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十五
如今社會壓力大，生活節(jié)奏快，加上不良的飲食習慣，導致人們?nèi)菀组L胖。因此，減肥已經(jīng)成為了許多人的日常話題。而在減肥的過程中，營養(yǎng)師的指導顯得尤為重要。在我從事減肥營養(yǎng)師這一職業(yè)中，深刻體會到了減肥營養(yǎng)師的重要性，下面就來談?wù)勎业男牡皿w會和總結(jié)。
第二段：倡導科學減肥
很多人希望通過吃藥、細嚼慢咽、暫時性的節(jié)食等方式來減肥，這些減肥方式并不科學，因此并不能真正地減少身體內(nèi)多余的脂肪。更為科學有效的減肥方式應(yīng)該是運動與控制飲食量并保證攝入的營養(yǎng)均衡，以達到減肥的效果。減肥營養(yǎng)師也應(yīng)該教育人們科學減肥知識，同時也要讓人們了解到減肥的重要性以及身體健康相關(guān)知識。
第三段：合理搭配飲食
減肥的過程中飲食也是非常重要的。營養(yǎng)師可以通過對食物的熱量和營養(yǎng)成分的分析，為顧客制定出適合的飲食方案。據(jù)研究，適當增加蛋白質(zhì)的攝入有助于孕婦和肥胖者減脂增肌。飲食中的礦物質(zhì)、維生素、水也是不可忽略的要素，營養(yǎng)師需要根據(jù)客戶的情況，為其制定全面均衡的飲食搭配方案，一旦達到理想效果后也要注意掌握平衡飲食，以維護身體健康。
第四段：注重體育鍛煉
減肥與鍛煉是相輔相成的，有規(guī)律的體育運動可以幫助增強心肺功能，改善身體機能，有效減少身體內(nèi)多余脂肪的積累，提高人體代謝等。營養(yǎng)師需要教授顧客一些基本的運動方法，根據(jù)不同人的不同情況進行量身選擇，讓人們能夠開展適合自己的運動項目，加強鍛煉以達到更好的減肥效果。
第五段：營造健康的生活方式
此外，營養(yǎng)師還應(yīng)該鼓勵顧客轉(zhuǎn)變自己的生活方式，形成健康的生活習慣。營養(yǎng)師的職業(yè)不僅應(yīng)該關(guān)注臨床上的營養(yǎng)治療，而要將健康生活方式建立為長期追求，以幫助更多的人形成健康的生活方式，從而更好地服務(wù)社會。
總之，營養(yǎng)師對于人們的減肥而言至關(guān)重要，英國研究也表明尋找營養(yǎng)師和體驗，請營養(yǎng)師的比例正在增長，這說明越來越多的人已經(jīng)認識到了這個問題的重要性?，F(xiàn)代人健康長壽的不二法門就是健康的飲食和適當運動，重視健康風尚，以此建立自己的良好生活習慣是今后取得健康和成功的必要條件。
營養(yǎng)配餐心得體會總結(jié)篇十六
心得體會
興仁縣屯腳鎮(zhèn)馬路河小學李明權(quán)2012年5月7日我校組織全體教師對省人民政府辦公廳下發(fā)的黔府辦發(fā)2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）38號及相關(guān)食品安全法律法規(guī)等文件進行了學習。我們獲益良多，這次學習為我們以后的工作指明了方向，這里我對這次的學習談?wù)勑牡皿w會。
省人民政府辦公廳下發(fā)的黔府辦發(fā)2011）134號和仁府辦發(fā)（2012）38號文件的宗旨在于要求學校切實做好實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平。
文件共提出很多關(guān)于食堂管理的寶貴意見。例如：
一、“計劃”的基本內(nèi)容
（一）實施范圍。按照“政府主導、試點先行、因地制宜、突出重點”的原則，穩(wěn)步推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學生營養(yǎng)健康水平。
（二）補助標準。按每生每天3元、全年學生在校200天計算，每生每年補助600元。補助資金全部用于為學生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學校公用經(jīng)費支出。
（三）供餐方式。通過農(nóng)村寄宿制學校建設(shè)攻堅工程的實施，我省村級以上學校已全部建有食堂，村級以上學校原則上由學校食堂供餐。不具備食堂供餐條件的教學點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行個人或家庭托餐。有關(guān)地區(qū)和學校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索，科學合理配餐。供餐內(nèi)容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或課間餐等。
（四）鼓勵參與。鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居民委員會、村民委員會等有關(guān)基層組織，以及企業(yè)、基金會、慈善組織，在當?shù)卣慕y(tǒng)籌下，積極參與推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作。
二、加強食品安全監(jiān)管
服務(wù)主體和托餐企業(yè)、單位（個人）的食品安全檢查。
三、加強應(yīng)急處理能力建設(shè)
各級政府根據(jù)國家和省有關(guān)規(guī)定，堅持“預(yù)防為主，積極處置”的原則，制定學校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范和指導應(yīng)急處理工作，最大限度地減少學校食品安全事故的危害。建立學校食品安全事故救助體系和運行機制，保障學生身體健康與生命安全，維護正常的學校秩序。
各縣成立學校食品安全事故應(yīng)急處理指揮部，負責學校食品安全事故的應(yīng)急處理工作，對重大問題進行決策處理。指揮長由政府分管負責同志擔任，相關(guān)部門負責人及鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）長為成員，應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在縣應(yīng)急辦。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學校相應(yīng)成立本鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導機構(gòu)，履行學校食品安全事故應(yīng)急處理職責。
四、加強組織領(lǐng)導
（一）建立領(lǐng)導機構(gòu)。
各地成立由政府主要負責同志擔任組長的農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組，研究和解決“計劃”實施過程中遇到的困難和問題。1.各級政府職責。省政府負責統(tǒng)籌制定全省“計劃”實施工作方案和推進計劃，統(tǒng)籌規(guī)劃國家試點和地方試點，指導和督促市、縣政府做好“計劃”實施工作。
市（州)級人民政府(地區(qū)行署）根據(jù)省的方案負責制定本地區(qū)的實施方案，督促所轄縣級政府和各有關(guān)部門嚴格履行職責，為試點地區(qū)和學校提供資金和技術(shù)等方面的支持?？h級人民政府是實施計劃的行動主體和責任主體，負責具體實施工作，包括制定本縣實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作管理制度，加強食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查等重要工作，對全縣學生食品安全和資金安全負總責。政府主要負責人對計劃實施負總責。鼓勵有條件的農(nóng)村學校適度開展勤工儉學，補充食品原料供應(yīng)?？h級政府應(yīng)為學校開展勤工儉學提供土地、經(jīng)費和技術(shù)等支持。2.有關(guān)部門職責。教育部門要把“計劃”的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同有關(guān)部門做好實施方案；牽頭負責“計劃”的實施、指導和督促檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭（個人）進行食品安全檢查。財政部門要充分發(fā)揮公共財政職能，制訂和完善相關(guān)政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監(jiān)管，提高經(jīng)費使用效益。發(fā)展改革部門負責把“計劃”納入本級經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃。食品安全監(jiān)管部門要認真履行職責，加強對學校食堂以及供餐單位（個人）的食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，對有關(guān)學校校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業(yè)、托餐點相關(guān)人員進行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓，組織查處食品安全事故。物價部門要按照有關(guān)規(guī)定建立價格監(jiān)測和預(yù)警機制，組織對食品價格進行監(jiān)督檢查，牽頭研究制定“計劃”實施及流通環(huán)節(jié)費用減免政策。新聞、宣傳、監(jiān)察、審計等部門要各司其職、各負其責。3.學校職責。“計劃”實施是學校的重要工作內(nèi)容，實行校長負責制，負責具體組織實施和相關(guān)管理工作。
（三）規(guī)范組織管理。
各市（州、地）、縣政府要按照《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，制定具體實施辦法，加強組織管理。
五、加強宣傳教育
各地要充分利用廣播、電視、報紙等新聞媒體，全方位大力宣傳“計劃”實施工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟和政策措施，積極營造“計劃”實施的良好氛圍，切實提高群眾知曉率和滿意度，引導和促進全社會參與和支持“計劃”實施；向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。
根據(jù)這些寶貴的意見，我們應(yīng)該深刻認識到改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平的重要性和緊迫性。懂得搞好學生營養(yǎng)餐是現(xiàn)階段實施科教興國戰(zhàn)略的必然要求，也是提高農(nóng)村學生健康水平的客觀要求。我們要加強素質(zhì)教育，強化職業(yè)道德，明確目標。同時要深化專業(yè)改革、深化課程改革和人才培養(yǎng)模式改革，加強實踐基地建設(shè)、加強食堂建設(shè)管理體系建設(shè)及規(guī)范管理建設(shè)。
通過文件學習，我明白了自己所處的位置，應(yīng)擔當些什篇二：營養(yǎng)與健康心得體會
學習營養(yǎng)與健康的心得體會學了一個學期的營養(yǎng)學與健康課其實感悟有很多。健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。
如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)?，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。
食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題。基本的生物學法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。進入21世紀以來，我國食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：2002年增長速度達15.7%，同年餐飲業(yè)產(chǎn)值達5000億人民幣，從業(yè)人員2200萬人。2003年雖然有“非典”的影響，但食品工業(yè)仍以18.6%的速度增長。營養(yǎng)并非無本之木，其是依賴于食品產(chǎn)生的。因此可以描述為：食物好比是皮、營養(yǎng)則好比是毛，“皮之不存，毛將焉附？”。隨著改革開放、經(jīng)濟的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。過去物資短缺、食物單調(diào)，想吃的東西買不到，現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇、應(yīng)當怎么吃了。
發(fā)揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。在它形成發(fā)展的幾千年中，浸透著祖先和歷代先賢的血汗，凝聚著我們偉大民族的智慧。正如偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生所指出的：“我中國近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及?！?BR> 世界衛(wèi)生組織（who）近年對影響人類健康的眾多因素進行了評估，結(jié)果表明：遺傳因素居首位、為15%，膳食營養(yǎng)因素的影響僅次于遺傳、為13%，遠高于醫(yī)療因素（僅8%）的作用。著名的維多利亞宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”，居于首位的就是合理膳食。中華民族自古就有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，食療養(yǎng)生的理念被人民群眾廣泛接受?！帮嬍痴撸酥}也”。則是明代醫(yī)藥學巨匠李時珍對膳食營養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物；第二類是動物性食物，包括富含動物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚類等；第三類是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，以及乳類和乳制品；第四類是蔬菜、水果；第五類是油脂。食物中所含的營養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等。此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質(zhì)。人體對不同的營養(yǎng)素需要量相差極大，蛋白質(zhì)、脂肪每日需幾十克，而微量元素硒、維生素b12每日僅需若干微克。營養(yǎng)學家把每日需要量在1克以上的營養(yǎng)素稱為宏量營養(yǎng)素、包括六大類40多種；將每日需要量從微克到毫克級的營養(yǎng)素（維生素和微量元素）稱為微營養(yǎng)素。不同食物的營養(yǎng)素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物為主；牛奶、大豆、雞蛋、瘦肉以蛋白質(zhì)為主；水果、蔬菜則富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。食物間的千差萬別要求我們想做到膳食平衡，營養(yǎng)全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界各國人口、生產(chǎn)力水平、生活習慣各異，特別是農(nóng)畜產(chǎn)品、魚類等食品生產(chǎn)數(shù)量不同，形成了不同類型的食物結(jié)構(gòu)。如歐、美等國以動物性食物為主；印度、巴基斯坦、印尼、泰國為典型的素食結(jié)構(gòu)；日本吸收東西方膳食的優(yōu)點，植物與動物蛋白搭配比較合理，加之政府對膳食營養(yǎng)比例、食品構(gòu)成、消費比重的重視，使日本人均預(yù)期壽命現(xiàn)在居世界前列。2001年公布的統(tǒng)計報告稱：有3000萬20歲以上的中國人肥胖！慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升，高血壓、高脂血癥、冠心病、脂肪肝和動脈硬化等“文明病”泛濫，肥胖已成為社會“公害”。在我國第一大城市上海，居民死因順位已從50年代的麻疹、肺結(jié)核和老衰讓位于現(xiàn)在的惡性腫瘤和心、腦血管病，其中心臟病的死亡率已超過日本。因心、腦血管病和癌癥死亡的人數(shù)已占總死亡人數(shù)的64%以上（全國每年約200萬人），占國民死因首位。糖尿病患病率1979年僅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21%，2001年北京等地區(qū)糖尿病患病率竟高達6%！營養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代“文明病”嚴重威脅著國民健康，給中華民族敲響了警鐘！20世紀，營養(yǎng)學的最大貢獻是建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營養(yǎng)不良的同時，減少同營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強調(diào)要避免過量消費在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營養(yǎng)素。由此不難看出，某些人用所謂“沒有不平衡的膳食，只有不平衡的飲食習慣”來為垃圾食品“洋快餐”開脫是多么可笑和荒謬！
怎樣才能做到平衡膳食呢？就是要根據(jù)身體需求，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學配餐。注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等幾大營養(yǎng)素的比例，糧食、果蔬和動物性食物的合理搭配。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，保其正色”就是這個道理。2001年，全國衛(wèi)生資源消耗6,100多億元，因疾病、傷殘造成的損失約7,800億元，總計近14,000億元人民幣。這是一個非常驚人的數(shù)字！眾所周知，“三峽工程”十五年的總投資才2000億元！國家“九五”攻關(guān)完成的研究表明：在疾病的預(yù)防工作上投資1元錢，就可以節(jié)省8.5元的醫(yī)療費和100元的搶救費用。
世界醫(yī)學界公認：醫(yī)療、營養(yǎng)、護理是臨床治療的三大環(huán)節(jié)，中國有13億人，在這個龐大的基數(shù)下，患病的人不在少數(shù)，人們往往都是得了病以后才忙于治療，高昂的醫(yī)療費用不僅普通家庭難以承受，也給國家?guī)砭薮蟮慕?jīng)濟負擔。增加公費醫(yī)療的投入與醫(yī)療保險是治標不治本的辦法，只有重視營養(yǎng)知識的普及，才能將龐大的醫(yī)療開支節(jié)省下來。美國曾作過有關(guān)統(tǒng)計，如果加大營養(yǎng)知識宣傳和普及，使人民群眾關(guān)注營養(yǎng)，并在生活實踐中接受正確的飲食保健主張，就可以直接減少患病人數(shù)，最終節(jié)省下可觀的醫(yī)療開支。健康就是gdp！這一“營養(yǎng)經(jīng)濟學”的觀點，對世界上最大的發(fā)展中國家的中國尤為重要！
像人均國民收入水平那樣大的差距。如果引導得當，不僅有進一步縮小的可能，而且能夠利用我們傳統(tǒng)飲食文化的固有優(yōu)勢，避免西方發(fā)達國家因營養(yǎng)失調(diào)所出現(xiàn)的“文明病”的困擾。但“洋快餐”的錯誤導向，導致眾多飲食誤區(qū)存在、盲目的食物消費、資源的浪費，造成“文明病”泛濫等眾多嚴峻的現(xiàn)實令人觸目驚心。
世界上有許多關(guān)于科學的營養(yǎng)改變一個民族、一個國家前途的事例。眾所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶強壯一個民族，展示了發(fā)展中國家推行科學營養(yǎng)，提高健康素質(zhì)的成功經(jīng)驗；而北歐國家挪威，卻依靠“一勺野生鱈魚肝油，強壯了一個國家”。挪威根據(jù)其國情，強調(diào)學生每天要吃一勺野生鱈魚肝油，結(jié)果大大提高了這個位于北極圈內(nèi)國家的人均壽命和健康水平。世界衛(wèi)生組織（who）的總干事曾贊許地指出：“希望通過科研和努力，使人們進入一個新時代，讓野生鱈魚肝油成為每天飲食的組成部分”。挪威現(xiàn)在已經(jīng)是世界上著名的長壽國家。
重視營養(yǎng)科普，讓人民群眾接受平衡膳食的主張，可以預(yù)防許多疾病。采取有效的營養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。北歐國家芬蘭，有一個省非傳染性疾病的發(fā)病率很高，芬蘭將該省作為這些疾病的重點防治試點省，5年內(nèi)用于宣傳教育和防治措施的經(jīng)費約100萬美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬美元的醫(yī)療支出，這是一個非常生動的事例。營養(yǎng)學是相當新的一門學科，直到近幾十年，才逐漸受到重視，但它并不是一門全新的知識，營養(yǎng)學的歷史其實與生命一樣的久遠。由于有機物質(zhì)的存在，使得地球在數(shù)百萬年前就已經(jīng)有了生命與無生命物質(zhì)的區(qū)別。這些原始的材料包括固態(tài)、液態(tài)及氣態(tài)的物質(zhì)，它們使得生命能夠生長、繁衍、并不斷地延續(xù)下去。
今日，我們所吃的食物，受到各地的風俗習慣、氣候及個人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時，都必須有好的理論及具體的事實來支持。然而，許多沒有營養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。
學習營養(yǎng)學與健康課程主要目的在于：合理膳食，吃出健康二．
什么是學習的境界問題，我想古人很早就有啟發(fā)，并寫過很多詞句來抒發(fā)，但是總的來說還是要引用王國維先生的《人間詞話》一書的那句經(jīng)典：“古今之成大事業(yè)、大學問者，罔不經(jīng)過三種之境界”，第一境“昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路”；第二境“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”；第三境“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。而我這次要說的并不是說你學習的如何投入程度，對我來說，這些是學者或者研究人員的事，我不與理會。我最近在學習中總結(jié)出來的是——當然也是自認為的是“學以致用”才是最高的境界，不管是誰吧，你學了一輩子，或者是老師或者是學生，不管是誰，你學了那么多知識，如果不把他用在生活里面，那真是白學了！枉費青春啊！
今天我就把這一星期來在學習營養(yǎng)配餐師中的學習心得或者說是一些實用知識總結(jié)一下，也算是對得起最近一個周末的認真本站！
1、金針菜就是平時說的黃花菜，里面含有類水仙堿素，生食會引起腹痛、腹脹等過敏癥狀，故一定要先用水泡兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，不然容易食物中毒。而有些商販為了把黃花菜顏色好看，特意用硫磺進行熏過，所以顏色特別艷麗，朋友們在選時一定要注意，如果有加了硫黃，最好是用溫開水浸泡30分鐘為宜！2、茄子，我想是大家平時都會吃到的，比如油燜茄子，魚香茄子；但是其實茄子真的吃起來還是非常講究的，這東西性寒，脾胃虛者不宜多吃，婦女經(jīng)期要少吃，太老的茄子吃了會中毒。所以吃茄子還是慎吃為好。
3、芋頭又名毛芋、芋艿。這個東西肉質(zhì)白潔，細膩，很多人喜歡吃，其實芋頭還是很“難”吃的一種食物。因為芋頭的粘液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，它獨特的粘液會是手掌紅腫發(fā)癢，故烹煮后，要去粘液，放水里洗干凈。
4、韭菜，我想是人都吃過韭菜炒蛋。但是韭菜吃多可是會出事故的哦，特別是最近溫州查的緊的酒后駕車。韭菜性溫熱，吃過量會頭暈?zāi)垦?，酒后尤其不能吃，會加重醉酒?；加酗L熱型感冒者不宜進食，還有就是韭菜含有較多的粗纖維，消化道不良者少吃。
5、菠菜，也就是大力水手吃的，一吃就有勁啊，所以很多小朋友跟我們這些80后的人都喜歡，因為動畫片看多啦！呵呵，而且溫州人還喜歡做一道叫菠菜煮豆腐，一清二白。孰不知，這樣吃多了以后會得腎結(jié)石的。因為菠菜含有大量的草酸，而豆腐里卻含有大量的鈣，兩者一結(jié)合，我想稍微學點化學的同學都知道，酸與堿反應(yīng)，會產(chǎn)生中和反應(yīng)。那效果真是可以的啦。所以前車之鑒，大家還是少吃，特別是吃菠菜的時候與海鮮、豆制品一起。
6、白蘿卜，不不，還是總的說一下把。蘿卜這種東西好東西啊，常說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，可見蘿卜的個功效一斑??！此菜生性寒涼，脾胃虛寒者，胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎，單純甲狀腺腫者均宜少吃。還有就是白蘿卜會影響中藥藥效，所以平時多有進補人參、何首烏、地黃的人，避食此菜。接著講紅蘿卜，其實應(yīng)該叫胡蘿卜。營養(yǎng)價值很高，因為含有非常多的胡蘿卜素和維生素a，對夜盲癥患者特有效。其實多吃胡蘿卜，能保護視力，促進兒童生長發(fā)育，延緩細胞衰老，阻止腫瘤形成等很多療效！
過的，加了一點的色素在里面，并加了膠水。因此燕窩買來后泡在水里，看起賬開后是否會成網(wǎng)絲狀，如沒有，可能是參了其他東西。
8、哈士膜，在溫州也很流行，產(chǎn)地主要在吉林的長白山等地。目前溫州澤雅也有人工養(yǎng)殖，具有滋陰美容之功效，所以女性食用非常滋補，男性慎食，因為里面含有大量的雌性荷爾蒙激素，但是吃多了也不好，可能會導致內(nèi)分泌失調(diào)。
9、冬蟲夏草，堪比黃金的草藥！在溫州也有人吃，特別是高檔酒店，或者宴席，但是也非常少量。不過確實是好東西，因為有滋陰補陽之功效，男女皆可，可謂老少皆宜啊！但是吃這個東西有個竅門，不然你就是吃一千條也是白吃，那就是它要跟脂溶性物質(zhì)一起食用，才能被消化吸收，此乃化學里的相似相容性！
構(gòu)和健康水平，發(fā)現(xiàn)真的很不容樂觀。身邊的許多同學，老師都是有著各種各樣的健康問題，學生無精打采，老師有的也是被三高困擾。來自上海預(yù)防醫(yī)學的一項調(diào)查顯示有90%的國人營養(yǎng)知識完全缺乏或錯誤，另外我國心腦血管疾病和營養(yǎng)代謝疾病導致的死亡率遠高于其他國家。國民的飲食營養(yǎng)知識的缺乏，已經(jīng)成為制約健康的重要因素，加強大家的營養(yǎng)與健康教育更是十分必要的。
防治措施的經(jīng)費約100萬美元。此后該省居民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬美元的醫(yī)療支出，這是一個非常生動的事例采取有效的營養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。從這一方面看來，做好國民的營養(yǎng)與健康工作不僅是對每個國民負責的體現(xiàn)，還可以為國家省出大量的財政支出。真是利國利民！
所以，不要一味的追求好吃，再好吃也比不過營養(yǎng)與健康呀，這說明大家營養(yǎng)與飲食意識不高，知識不夠，沒有營養(yǎng)和健康的東西，得于慢性自殺呀。
生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。愿每個人都重視營養(yǎng)，合理搭配膳食，做一個健康向上的人。
二〇一一年十一月十九日篇五：《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課的心得
《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》心得
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間這學期的課程已經(jīng)上了一半了。然而唯一結(jié)束的課程只有這門《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程。回想過去的種種，不禁又讓我們走到了這學期剛開學的時候，那個時候，我們的第一天的課程中就有這門課。那時候剛開始，就是有點厭煩這門課，因為我們剛來到學校，第一天就這么多的課，讓我們感覺突然好不舒服。
然而，這畢竟是剛開始的時候。時光總是不會停留，即使你再怎么挽留。它所帶來的就是過去和現(xiàn)在。如今的我們已經(jīng)是即將步入社會，踏上自力更生的生活路的人了。有些東西就會在此結(jié)束。如果將大學比喻成一個“奈何橋”，那么當我們走過時，我們就會慢慢失去很多的東西，即使是那時的美好回憶，都會在將來的工作生活中慢慢消失殆盡?！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生》這門課，是我們的專業(yè)課，我們的食品專業(yè)，這是我們以后工作的必須??！“民以食為天”?，F(xiàn)在營養(yǎng)學的機體生理營養(yǎng)健康觀念正在逐漸影響和改變著人們的生活飲食觀，它的發(fā)展和應(yīng)用對未來社會的作用和影響將是巨大的。“食”關(guān)系到國家的安定和社會的和諧。當前我過的食品安全卻存在著巨大的隱患，大量的造假食品涌上市場。導致我國的食品安全在全世界出現(xiàn)了巨大的**。更的安全問題，導致了我國的經(jīng)濟在一定程度上出現(xiàn)了問題。而這門課程主要講述了營養(yǎng)學基礎(chǔ)、膳食指南與合理營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)、特定生理時期人群及特定環(huán)境人群的營養(yǎng)與膳食、常見疾病與膳食、營養(yǎng)配餐、食品污染及其預(yù)防、食物中毒及預(yù)防、食品衛(wèi)生管理及各類食品的衛(wèi)生管理等內(nèi)容。這門課將我們平時最基礎(chǔ)的東西講述給我們，讓我們懂得了食品的安全的重要。
我們的課程總是那么的真實的反應(yīng)著社會上的種種安全問題，這也少不了我們這門課的林老師的功勞，他是我們所有的任課老師中最年輕的老師。在我們的每次的上課中，我們深刻的體會到了，老師的辛苦，畢竟他是最年輕的老師，所以他上課的方法始終向著學院里的其他經(jīng)驗豐富的老師學習。我清楚的記得我們剛上這門課程師老師對我們的教誨。大學期間不要讓自己的生活虛度，現(xiàn)在的虛度對我們的將來就是一種不負責任的表現(xiàn)。所以我一直都記著老師的教誨，在生活中，不讓我自己虛度每一天，給自己定下目標，讓自己的生活不再“空”。
營養(yǎng)學就是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學。人體吸收、利用食物或營養(yǎng)物質(zhì)的過程，也是人類通過攝取食物以滿足機體生理需要的生物學過程。營養(yǎng)素是食物中對機體有勝利功效且為機體正常代謝所需要的成分，是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，可概括為蛋白質(zhì)、脂類、糖類、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。營養(yǎng)素來自食物，人體需要從多種食物中獲取足夠而平衡的營養(yǎng)素與能量來維持生命活動。人類是通過合理的膳食和科學的烹調(diào)加工獲得營養(yǎng)素的。通過合理膳食和科學的烹調(diào)加工，向機體提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，并保持個營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以滿足人體的正常生理需要，保持人體的健康，這一過程稱為合理營養(yǎng)。而這門課程的食品衛(wèi)生學只要講的是食品污染及其預(yù)防。20世紀中葉，用于現(xiàn)代食品的出現(xiàn)和環(huán)境污染的日趨嚴重，發(fā)生灬發(fā)現(xiàn)了各種來源不同、種類各異的食品污染因素，如黃曲霉素、多環(huán)芳烴化合物、n-亞硝基化合物，化學農(nóng)藥的污染、殘留，食品容器包裝材料等高分子物質(zhì)的單體及加工中所用的助劑、食品添加劑的毒性等。然而新世紀的發(fā)展，同時又促進了新一批的食品的誕生，那就是近年來市場上很紅火的保健食品或功能性食品。越來越多的研究表明，營養(yǎng)素的功能不僅僅是預(yù)防營養(yǎng)缺乏病，而且在慢性病的預(yù)防中保健食品或功能性食品也有著重要的作用。
所以在之后的時期里，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生將會面臨著復(fù)雜而艱巨的任務(wù)。面對這些，我們要用盡自己所學，讓社會恢復(fù)到和諧與安定。在此，我們現(xiàn)在所要做的就是努力的學習好我們這個食品安全這個專業(yè)。