在制定方案的過程中，我們需要全面考慮各種因素，確保其可行性和有效性。在制定方案之前，需要對問題進(jìn)行全面的分析和歸納，找到根本原因。在制定方案時可以參考以下的案例和經(jīng)驗。
營銷的方案篇一
餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點：
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護(hù);
2、新客源的開發(fā);
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團(tuán)消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強化培訓(xùn);
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。 春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
營銷的方案篇二
_佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于x月x日-x日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、_做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。
營銷的方案篇三
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察。
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。
目前情況:
1.上午11點，員工坐在椅子上閑談;下午4點半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。
6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:
優(yōu)勢(s)1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大
型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
劣勢(w)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
機會(o)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
威脅(t)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。
分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。
戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費，帶動特色產(chǎn)品消費。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃:
營銷主題“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略一、實行會員制\卡的益處:
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
二、會員劃分
普通會員
金卡會員
三、會員卡功用
普通會員:憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員:憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
四、會員卡制作要求
普通卡:簡潔、大方、不俗。
金卡:高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
五、會員卡發(fā)放形式
普通卡:五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。
六、會員管理(消費者信息收集)
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):
清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。
該策略作用1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進(jìn)行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。
一、目標(biāo)消費者
目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點:濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
二、宣傳形式
傳單:1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報刊廣告:不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
(電視廣告):1.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長:在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注:由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
經(jīng)費預(yù)算傳單:0.5元×3000份=1500元
傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元
(電視廣告:600元×3次×5天=9000元制作費用:500元)
會員卡:500張×0.8=400元
總計:2800(12300)元
營銷效果評估廣告效果評估:采用反饋評估法，結(jié)合會員卡營銷，了解消費者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。
活動評估:
短期——據(jù)五一期間營業(yè)額;
長期——借助會員卡，考察顧客再次光顧率，及顧客滿意度變化。
營銷的方案篇四
一年之季在于春，用此形容春節(jié)對于白酒營銷的重要性毫不為過。正如業(yè)界形成的公理：春節(jié)不僅是國人最盛大的幸福佳節(jié)，更是企業(yè)的黃金營銷時節(jié)，做好該期間的銷售，不但能為企業(yè)一年的銷售博得頭彩，還可讓全年的銷售有了保底的本錢。
然而，對于春節(jié)營銷的理解，大師們總結(jié)一句話：“營銷的對象是品牌，托起品牌的基礎(chǔ)是銷量”，白酒行業(yè)尤為如此。近年來，大師們又對營銷的理解進(jìn)行了升華，他們認(rèn)為營銷的終極目的是傳遞一種生活方式，并成為這種生活方式的代表。
說起生活方式的代表，我們不得不提及“可樂”、“星巴克”、“麥當(dāng)勞”和“肯德基”，并要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們創(chuàng)造了一種生活方式，并牢牢占據(jù)代表者的位置，將企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)緊緊地留在了消費者的心智里，并在他們的擁護(hù)與追捧下成為行業(yè)霸主。令我們想不到的是，這些產(chǎn)品不但在美國受追捧，而且他們對于我國春節(jié)的理解也恰當(dāng)?shù)轿唬踔潦浅^了國人對于春節(jié)的理解。記者發(fā)現(xiàn)，針對20xx年的春節(jié)營銷，這些生產(chǎn)廠商無論從備戰(zhàn)到運營都讓人感嘆其領(lǐng)先與超前！為什么呢？因為他們真正讀懂了什么叫春節(jié)。
春節(jié)，是全人類最大的集體生活方式展現(xiàn)。每年春節(jié)前后，占全世界人口總量四分之一的華人，都將集中于同一時間以各種方式慶賀辭舊迎新，像候鳥遷徙一樣趕回家吃團(tuán)圓飯，與家人共享天倫之樂，甚至具有某種宗教和圖騰的意味，涉及的內(nèi)容非常廣泛。春節(jié)整個過程，正是以白酒為代表的食品行業(yè)最大的消費期。
每年春節(jié)時期，無論是大街小巷，還是店店鋪鋪，總能看到各個品牌的白酒，事實也證明所有的白酒品牌在春節(jié)期間銷量都有所上升。于是搶占經(jīng)銷商倉儲和，也演化成了各大白酒企業(yè)春節(jié)前的營銷白刃戰(zhàn)。為什么呢？正如多位白酒企業(yè)營銷老總所言：春節(jié)營銷的成敗，關(guān)乎著企業(yè)全年的營銷目標(biāo)。如果這一仗打好了，一年的目標(biāo)也就達(dá)成了；如果失敗了，其后果必然影響其年終業(yè)績。
基于春節(jié)營銷意義如此之重大，白酒作為我國民族產(chǎn)業(yè)的瑰寶，在春節(jié)這樣重大的節(jié)日里，又是在如何部署自己的營銷陣營呢？無疑是加足馬力向前沖。那么，究竟應(yīng)該怎么沖才能取勝呢？記者通過今年，以及前些年的白酒春節(jié)營銷發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵還得把握好營銷的本質(zhì)。正所謂：市場營銷，就是基于生活方式的產(chǎn)品填補和創(chuàng)造，一切脫離了生活方式的營銷都毫無疑義。所以，白酒的春節(jié)營銷，必須把握好春節(jié)的特征，為消費者真正創(chuàng)造一種特有的生活方式，使得白酒成為消費者春節(jié)期間必不可少的生活品，從而根據(jù)融入的深度和廣普性，來提升白酒的銷量。話又說回來，白酒、白酒文化與中華文化本是一脈相傳的，毫無疑問是融入生活方式最深最具廣普性的產(chǎn)品，如果哪家白酒企業(yè)沒有利用好這個時節(jié)，或者是不能有效利用好這個時節(jié)，只能說其營銷戰(zhàn)略太不靠譜了！
發(fā)現(xiàn)需求 創(chuàng)造需求
春節(jié)，寄托了國人太多的夢想和希望，敢問還有幾個營銷機會能與春節(jié)相比？如果白酒企業(yè)有機利用好了春節(jié)這個黃金時間，有效提升銷量僅僅只是一方面，更重要的還是品牌與消費者產(chǎn)生共鳴，實現(xiàn)消費者對酒品從貼近到認(rèn)同、代表一種生活方式定位的最佳時機。
在市場實戰(zhàn)中，面對如此難得的春節(jié)黃金營銷時節(jié)，很多白酒企業(yè)的營銷方式卻是不及格的。大多數(shù)白酒企業(yè)付出了不比別人少的心血與汗水，換來的卻是“被春節(jié)”！也就是不少白酒品牌被超市和各種商家放在年貨堆里，卻不見有消費者來問津，至于銷售就更談不上了，如果要問這些企業(yè)對春節(jié)營銷做了什么，只能說是把自己的酒擺上了貨架。為什么會出現(xiàn)如此悲壯的場景？總之一句話：“就是沒有發(fā)現(xiàn)消費者的需求，更沒有為消費者創(chuàng)造需求”。
白酒行業(yè)成功的案例也比比皆是。面對春節(jié)的到來，汾酒集團(tuán)旗下的“金家酒”就上演了一出好戲，響亮地喊出了“回家過年，金家酒”，巧妙地將自身產(chǎn)品與春節(jié)元素結(jié)合到了一起，這其中只是因為一句簡單溫馨的廣告語，“金家酒”馬上就變成了價值可觀，消費者喜愛的年貨。茅臺集團(tuán)在“生肖酒”上大做文章，很是出彩。在消費者看來，“龍”是國人的圖騰，龍年喝“國酒”，是再吉祥不過的了；還有“瀘州老窖”、“汾酒”、“洋河”等名酒企業(yè)，為迎接龍年的到來將自身品牌與國家重大歷史事件有機融為一體，與廣大消費者共同品味著國運昌盛的無限魅力，可謂是真正讀懂了春節(jié)的真諦、消費者的心聲與營銷的成功。
而綜觀整個市場，大中小白酒企業(yè)都為春節(jié)特意制作了很多產(chǎn)品和促銷品，鋪貨力度與銷售表現(xiàn)都比去年好，同時也帶來了渠道激勵度的大幅增加。但根據(jù)市場表現(xiàn)來看，可圈可點的仍舊是那些善于發(fā)現(xiàn)需求與創(chuàng)造需求的白酒企業(yè)，只有這樣才能與消費者產(chǎn)生共鳴，因為春節(jié)對于任何一位國人來說本身就是一種新的生活方式的開始，這也正迎合了那句俗語：“一年之計在于春”。
希望的田野上 是否充滿希望
可以這樣說，今天的農(nóng)村白酒市場競爭程度一點不比城里差，已經(jīng)成為名副其實的白酒營銷廣闊天地。這其中有這么幾個關(guān)鍵點：
首先是國家提出的“20xx年實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化，消滅城鄉(xiāng)差別”，對酒業(yè)市場起到了巨大的推動作用。很多春節(jié)回家過年的農(nóng)民工把城市的生活方式逐漸融入了農(nóng)村，并且這些人群的消費正在快速升級，形成了一個巨大的市場，消費潛力不可估量。
再者，農(nóng)村確實是競爭微弱，但是這里也有不少白酒巨頭，就在這些巨頭控制的市場范圍內(nèi)，依然存在著無法覆蓋的空白區(qū)域和人群。于是我們得出，相對于城市市場的“二元定律”，農(nóng)村最少可以同時容納三家超級企業(yè)鼎足而立。
還有，農(nóng)村市場的現(xiàn)實消費能力驚人。國家頻頻頒發(fā)的惠民政策，消除了農(nóng)民很多負(fù)擔(dān)，增加了收入。再加上不少農(nóng)村人口都是外出務(wù)工收入和務(wù)農(nóng)收入并存，可支配比例要比城市人口多得多，例如蔬菜、糧食等完全自給，不用購買。
更加重要的是，農(nóng)村利潤最豐厚。很多白酒企業(yè)認(rèn)為農(nóng)村市場只能賣低端產(chǎn)品，利潤不大，長期以來是依靠這個思路在運做市場，殊不知犯了一個嚴(yán)重錯誤，給企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展埋下了隱患。因為事實證明，目前農(nóng)村市場的利潤率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一線市場。首先，農(nóng)村市場的推廣費用低；其次，不用像在一線城市那樣給終端交巨額的逐年翻滾的不合理收費；同時，農(nóng)民的生活品味并不比城里人差。
20xx年春節(jié)已經(jīng)走來，大中小白酒企業(yè)都對農(nóng)村市場發(fā)起進(jìn)攻。各種春節(jié)禮盒類酒品都想緊緊地與年貨捆綁在一起，同時也賦予了各種情感訴求，簡直是亂花漸欲迷人眼，比如“龍酒”、“龍瓶酒”、“雙龍戲珠酒”等與龍有關(guān)的酒擁向市場。這樣做效果如何呢？我們通過對今年以及前幾年的春節(jié)營銷進(jìn)行總結(jié)發(fā)現(xiàn)，不管是城市市場還是農(nóng)村市場，想做好春節(jié)營銷，僅僅依靠與新年捆綁造概念、壓貨是做不好的，一些強勢終端提出的種種要求，弱勢企業(yè)往往曲意奉迎，很多企業(yè)是春節(jié)前壓貨，春節(jié)后賠本甩貨?；蛘呦萑腴L達(dá)數(shù)月的淡季，慢慢消化渠道壓貨，第二年渠道開發(fā)更加困難。
總之，春節(jié)營銷，對于農(nóng)村市場必須依靠系統(tǒng)策劃與作戰(zhàn)能力，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的終端回轉(zhuǎn)。正如《孫子兵法》所言：“先暴而后畏其眾者，不精之至也”，說的就是氣勢洶洶的來，灰溜溜的退，就像前幾年不少白酒企業(yè)面對春節(jié)農(nóng)村市場顯得胸有成竹，費了不少力氣準(zhǔn)備了酒品及非常豐富的營銷策略，而最終留給這些企業(yè)的卻是積壓與退貨，導(dǎo)致了整個終端渠道流通不暢。
河南仰韶酒業(yè)近兩年來的快速發(fā)展有目共睹。為什么會有如此快的復(fù)興速度呢？原因就在于仰韶酒業(yè)全面調(diào)整了營銷戰(zhàn)略，特別是開創(chuàng)的“陶吧、茶吧、酒吧”三吧合一終端營銷模式，讓業(yè)界無限艷羨，因為它難以復(fù)制，正是這個同質(zhì)化營銷年代所急需的。前些天，記者前往走訪，發(fā)現(xiàn)仰韶酒業(yè)于國慶節(jié)一過就開始著手終端形象店和宣傳推廣，并不斷強化終端客情，發(fā)揮各種pop在終端的最大使用效果，將其博大精深的仰韶文化和回味無窮的仰韶美酒與消費者緊緊地聯(lián)系在了一起，使得仰韶酒的品牌訴求得到了進(jìn)一步鞏固。仰韶酒業(yè)的終端市場實現(xiàn)了不壓貨，不欠款的良性循環(huán)。
對于農(nóng)村市場，仰韶酒業(yè)從來沒有放松過。他們針對農(nóng)村市場的電臺廣告、dm宣傳單、流動播放錄音等，適合農(nóng)村市場的宣傳方式分批次展開。終端卡片協(xié)議和其它各類銷售工具的使用得到了有效的保證。督導(dǎo)檢查及時掌握一線實際情況，營銷中心每天根據(jù)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析調(diào)整。一份耕耘一份收獲，仰韶酒再次創(chuàng)造了持續(xù)增長的佳績，進(jìn)入冬季的幾個月平均保持了40%以上的增長。根據(jù)國人的習(xí)俗，仰韶酒業(yè)也特別為廣大消費者準(zhǔn)備了“春節(jié)用酒”，滿足了消費者春節(jié)禮品選擇的要求。目前傳來捷報，20xx年對于仰韶酒業(yè)來說又是一個豐收年，這其中農(nóng)村市場貢獻(xiàn)了不小的力量。綜觀仰韶酒業(yè)現(xiàn)在的市場表現(xiàn)，20xx年的春節(jié)營銷更是一路飄紅，喜迎龍年。
實踐證明，任何營銷模式的基礎(chǔ)都脫離不了消費者的生活方式，一旦脫離將無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。所以春節(jié)營銷會戰(zhàn)應(yīng)該把酒品融入消費者的生活方式進(jìn)而緊抓終端，保證鋪貨，確保銷量。
白酒春節(jié)營銷并不是短暫的幾天，它是一項系統(tǒng)的工程，只有打好了春節(jié)營銷的根基，精準(zhǔn)出擊，才能萬紫千紅又一春，收獲龍年的喜悅！
營銷的方案篇五
一.市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。
商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場
1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。
2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費送特色湯。
4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。
二.目前營銷狀況
1.市場狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。
2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況:在這個大問題中，大致分為2個小問題:首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。
三.服務(wù)策略
學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。
營銷的方案篇六
萬圣節(jié)是西方的“鬼節(jié)”，和我國的中元節(jié)有一拼，不過萬圣節(jié)更注重惡搞，更熱鬧。今年萬圣節(jié)(20xx年10月31日)正好是星期五，星期五、星期六、星期天三天相連，就相當(dāng)于一個小長假，無論電商還是實體店絕不會放過這個借節(jié)造勢短期促銷的良機。為搶占市場先機，我超市另辟蹊徑在萬圣節(jié)期間推出了一系列“鬼點子”促銷活動。旨在提升顧客的新鮮感，調(diào)動“70”“80”“90”后顧客的購買熱情，發(fā)掘潛在的年輕顧客群。
通過開展“有錢能使鬼推磨”、“小鬼當(dāng)家”、“鬼迷心竅”等一系列促銷活動，拉動消費，力爭銷售額提升20%，接近或達(dá)到國慶節(jié)銷售水平。
萬圣節(jié)鬼做主
20xx年××月××日——××月××日
活動一：有錢能使鬼推磨
10月31日—11月2日，在超市門口放置一個直徑為1米的“鬼推磨”模型，在以磨眼為中心圍繞模型畫一個半徑為兩米的的圓圈。在門口設(shè)置一個臨時零幣兌換點，顧客站在圓圈外任意一點往磨眼投幣，只要投入磨眼，音樂就會響起，同時鬼開始自動推著“磨”轉(zhuǎn)。對投準(zhǔn)的顧客，超市現(xiàn)場發(fā)放的小禮品一份。
注：本促銷活動主要是增加體驗式購物，并結(jié)合路演促銷，聚斂人氣，提高銷售。本活動費用均由各品牌承擔(dān)，“0”費用。
活動二：找樂子，萬圣節(jié)搞怪大王
凡在10月31日進(jìn)店的小朋友(3—8周歲之間)，只要你跟著我們現(xiàn)場萬圣節(jié)搞怪大王(在商場選一名善于搞笑的員工身穿詭秘服飾裝扮成萬圣精靈，在超市內(nèi)需找小朋友派發(fā)糖果做游戲等)做出搞笑搞怪動作，均可領(lǐng)取小禮物一份。禮物有限，派發(fā)完為止。
活動三：鬼玩意，越夜越送
凡在10月31日—11月2日，晚間7:30—22:00活動期間，顧客在超市單票購物滿99元，即可憑購物小票到一樓值班經(jīng)理領(lǐng)取萬圣節(jié)禮物一份，每天限領(lǐng)50份，送完為止。
活動四：狂歡萬圣節(jié)，加一元多一件
凡在10月31日—11月2日活動期間，顧客當(dāng)日一次性購物滿59元及以上者，均可憑小票到一樓總服臺加一元得一件超值禮品。
購物滿59元+1元得掛面一把;
購物滿119元+1元得柚子一個;
購物滿179元+1元得大瓶飲料一桶;
購物滿259元+1元得衛(wèi)生紙一提。
注：換購商品只能任選一件，超市有權(quán)更換價值相同的換購品。
活動五：歡購萬圣節(jié)，幸運大轉(zhuǎn)盤
凡在11月1日當(dāng)日，顧客購物滿299元以上，即可憑小票參加“好禮轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，幸運大轉(zhuǎn)盤”活動。
活動細(xì)則：用不銹鋼和kt板自制一個幸運大轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上標(biāo)刻五種不同顏色區(qū)域，每個顏色區(qū)域代表不同獎品(獎品價值越大，轉(zhuǎn)盤顏色區(qū)域越小),參與顧客按順時針方向旋轉(zhuǎn)五圈以上才有效,紅色指針靜止后指向區(qū)域才有效。
黃色區(qū)域為特等獎:獎勵價值100元超市現(xiàn)金券一張;
藍(lán)色區(qū)域為一等獎:獎勵價值50元超市現(xiàn)金券一張;
綠色區(qū)域為二等獎:獎勵價值30元超市現(xiàn)金券一張;
橙色區(qū)域為三等獎:獎勵價值10元超市現(xiàn)金購物券一張;
白色區(qū)域為四等獎:獎牙刷一支。
注：現(xiàn)金購物券僅限標(biāo)注日期內(nèi)使用，不找零不退現(xiàn)，過期作廢，團(tuán)購不參與。
活動六：萬圣節(jié)聚惠，生鮮半價搶購
凡在10月31日—11月2日活動期間的每天晚間7:30—8:30檔，推出超市內(nèi)生鮮商品價格全場半價(促銷品除外)，3日內(nèi)商品循環(huán)，品質(zhì)優(yōu)良，價格低的不能再低，搶到就是賺到，快來吧!生鮮課要做好氛圍營造和爆炸花提醒準(zhǔn)備。
活動七：狂歡萬圣節(jié)，立冬進(jìn)行時
凡在10月31日—11月2日期間，顧客一次性購針織保暖類商品(各專柜設(shè)置提示牌)滿200元立減20元;滿300元立減50元;滿500元立減80元外加贈不銹鋼面盆一個。
1、超市場外布展：
1)超市西門入口70厘米*8米橫幅一條，標(biāo)語：萬圣節(jié)鬼做主，超值來購物!
2)在人行道上插擺小旗，小旗上印制萬圣節(jié)標(biāo)語，共計插擺21面，每0.5米一個，雙排錯位插擺。
3)西門樓宇正上方懸掛8米*10米巨型布幅一個，紅底黃字。
2、超市內(nèi)場布展：
2)在超市中廳用泡沫制作巨型南瓜一個，需讓本市模具公司制作;
3)各主通道懸掛銅版紙吊旗50個;
4)各商品課堆圍更換與本期主題促銷相關(guān)聯(lián)內(nèi)容的寫真布;
5)超市收款員提前一天佩戴萬圣節(jié)面具，要得體大方;
3、媒體宣傳：
1)報紙：本市知名晚報連續(xù)刊登五分之一版3期;
2)電視：本市數(shù)字頻道每晚黃金檔滾動字幕介紹活動情況，播放時間：10月28日—11月1日。
4、其它宣傳方式：
1)印刷5萬份dm海報，通過專業(yè)投遞公司投遞到戶，企劃部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查發(fā)放情況;
2)會員短信分早上和中午兩個時段送出;
1、企劃部：負(fù)責(zé)活動方案的制定，并提前2天將場內(nèi)場外活動布展到位;
3、采購部：負(fù)責(zé)主力促銷品擺放及價格變更以及活動支持淺談等工作;
4、人事部：負(fù)責(zé)活動期間促銷員的招聘以及幫忙人員的合理調(diào)配等人事工作;
5、財務(wù)部：負(fù)責(zé)贈品的管理以及收銀員的培訓(xùn)等工作;
6、物業(yè)部：負(fù)責(zé)活動期間安全保衛(wèi)以及商品的防損防盜等工作;
1、超市外圍布展費用約5000元;
2、超市內(nèi)圍布展費用約5000元;
3、一樓中廳南瓜制作費均由活動參與廠家承擔(dān)不列支費用;
4、媒體宣傳費減去異業(yè)聯(lián)盟所承擔(dān)的費用外為1000元;
5、其它費用約1000元。
本次活動費用共計1.2萬元。
相識是杯醇香的酒，相逢是首優(yōu)雅的歌，相處是那南飛的雁，讓我們一起期待相會吧!
營銷的方案篇七
促銷整體策略分析：根據(jù)__餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，限度的和目標(biāo)消費者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。
促銷策略一、軟文硬做
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選__人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和__餐飲協(xié)會合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集__食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委_×領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，_×領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照__廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。
營銷的方案篇八
美滿良緣由天賜滿意婚宴在__
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實效的“辦婚宴，到__”為主題的營銷活動，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時間
____年__月至____年__月
四、活動內(nèi)容
1、滿十席以上免費提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費提供創(chuàng)意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁
—報紙夾放
—鬧市區(qū)人員發(fā)放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營業(yè)點。
2、電梯間pop/大堂pop
把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工
1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。
3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。
4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。
5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。
6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。
八、費用預(yù)算
1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長期使用)
2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)
3、桌花：35元/份_份=35元
4、婚房：豪華單人間___元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁：_/張__張=___元
8、報紙夾放費：_元/張___張=___元
9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元
九、附宣傳折頁樣(略)
十、備注
營銷的方案篇九
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團(tuán)購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購價?？梢源碳はM者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題：
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：
客房優(yōu)惠活動：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜
餐飲優(yōu)惠活動：
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)
店外優(yōu)惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券
地址：___
營銷的方案篇十
一市場分析:隨著20__年的到來，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。
二營銷方案推行時間:待定
三營銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時應(yīng)該與時俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
四營銷方案具體實施細(xì)則:
1，酒店定位:
營主體側(cè)重于散客消費為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。2，菜肴定價:
要針對本地及周邊的消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格，適當(dāng)降低一點，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護(hù)價，團(tuán)隊價，散客價，會員價等明確的價格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實施全員推廣。
3，菜肴味道和分量:
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”!4，每日特價菜:
雖然此方法比較普遍，但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠。
5,媒體、廣告宣傳:
b,在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣
傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。
d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。6，改變營銷策略(重點營銷部):
區(qū)域劃分，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個字。
分:分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。
搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。
維:不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(吃飯，唱歌，足浴等)，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經(jīng)理就是失職的。
7，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待
(1)宴席接待(婚宴、滿月等):
a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶，酒店贈送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌
上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
c,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿30桌以上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。
(2)散客接待(零客、政府及公司人員):
a、凡到本店餐廳消費的單位或個人均送其精美餐前水果一份。b、為促進(jìn)零客包廂消費，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價菜(星期一至星期日)，菜品不重復(fù)，供客人消費，為其帶來相應(yīng)實惠。c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費的協(xié)議單位，小包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒6瓶。
b、凡在次方案推銷期間，個人包廂一次性消費滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其100元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券1張。
d、凡在次方案推銷期間，個人包廂一次性消費滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其200元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券2張。
e、平時可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費的客人免費送上一道當(dāng)日的特價菜或本店特色菜肴。
8,借力打力，利用各種機會，時間進(jìn)行營銷的策劃點子，例如各個節(jié)假日可以根據(jù)各個節(jié)假日的特點制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動主導(dǎo)帶動消費。
營銷的方案篇十一
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好時機，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
營銷的方案篇十二
會展預(yù)備階段的文案是指一次會展從確定展覽題材、收集信息、進(jìn)行展覽項目立項策劃一直到會展正式開幕前的預(yù)先準(zhǔn)備階段涉及到的所有文本文案。
一般來說，會展預(yù)備階段的文案包括展會立項策劃書、展會項目立項可行性研究報告、參展說明書、展會招展方案、展會招展函、招展進(jìn)度計劃、觀眾邀請函、參展合同、展出工作方案、展會費用預(yù)算表、展會宣傳推廣計劃、廣告文案等。
《展會立項策劃書》主要包括以下內(nèi)容：
1、 辦展市場環(huán)境分析：包括對展會展覽題材所在產(chǎn)業(yè)和市場的情況分析，對國家有關(guān)法律、政策的分析，對相關(guān)展會的情況的分析，對展會舉辦地市場的分析等。
2、 提出展會的基本框架：包括展會的名稱和舉辦地點、辦展機構(gòu)的組成、展品范圍、辦展時間、辦展頻率、展會規(guī)模和展會定位等。
3、 展會價格及初步預(yù)算方案。
4、 展會工作人員分工計劃。
5、 展會招展計劃
6、 展會招商計劃。
7、 展會宣傳推廣計劃。
8、 展會籌備進(jìn)度計劃。
9、 展會服務(wù)商安排計劃。
10、 展會開幕和現(xiàn)場管理計劃。
11、 展會期間舉辦的相關(guān)活動計劃。
12、 展會結(jié)算計劃。
展會立項策劃書的寫作要求：
1． 展會名稱
展覽會的名稱一般包括三個方面的內(nèi)容：基本部分、限定部分和行業(yè)標(biāo)識。如“第93屆中國出口商品交易會”，如果按上述三個內(nèi)容對號入座，則基本部分是“交易會”，限定部分是“中國”和“第93屆”，行業(yè)標(biāo)識是“出口商品”。
下面分別對這三個內(nèi)容作一些說明：
基本部分：用來表明展覽會的性質(zhì)和特征，常用詞有：展覽會、博覽會、展銷會、交易會和“節(jié)”等。
限定部分：用來說明展會舉辦的時間、地點和展會的性質(zhì)。
辦的展會一般用“年”來表示。
展會舉辦的地點在展會的名稱里也要有所體現(xiàn)，如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“大連”。展會名稱里體現(xiàn)展會性質(zhì)的詞主要有“國際”、“世界”、“全國”、“地區(qū)”等。如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“國際”表明本展會是一個國際展。
行業(yè)標(biāo)識：用來表明展覽題材和展品范圍。如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“服裝”表明本展會是服裝產(chǎn)業(yè)的展會。行業(yè)標(biāo)識通常是一個產(chǎn)業(yè)的名稱，或者是一個產(chǎn)業(yè)中的某一個產(chǎn)品大類。
2、展會地點
策劃選擇展會的舉辦地點，包括兩個方面的內(nèi)容：一是展會在什么地方舉辦，二是展會在哪個展館舉辦。
策劃選擇展會在什么地方舉辦，就是要確定展會在哪個國家、哪個省或者是哪個城市里舉辦。
策劃選擇展會在哪個展館舉辦，就是要選擇展會舉辦的具體地點。具體選擇在哪個展館舉辦展會，要結(jié)合展會的展覽題材和展會定位而定。另外，在具體選擇展館時，還要綜合考慮使用該展館的成本的大小如何、展期安排是否符合自己的要求以及展館本身的設(shè)施和服務(wù)如何等因素。
3、辦展機構(gòu)
辦展機構(gòu)是指負(fù)責(zé)展會的組織、策劃、招展和招商等事宜的有關(guān)單位。辦展機構(gòu)可以是企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、政府部門和新聞媒體等。
根據(jù)各單位在舉辦展覽會中的不同作用，一個展覽會的辦展機構(gòu)一般有以下幾種：主辦單位、承辦單位、協(xié)辦單位、支持單位等。
主辦單位：擁有展會并對展會承擔(dān)主要法律責(zé)任的辦展單位。主辦單位在法律上擁有展會的所有權(quán)。
承辦單位：直接負(fù)責(zé)展會的策劃、組織、操作與管理，并對展會承擔(dān)主要財務(wù)責(zé)任的辦展單位。
協(xié)辦單位：協(xié)助主辦或承辦單位負(fù)責(zé)展會的策劃、組織、操作與管理，部分地承擔(dān)展會的招展、招商和宣傳推廣工作的辦展單位。
支持單位：對展會主辦或承辦單位的展會策劃、組織、操作與管理，或者是招展、招商和宣傳推廣等工作起支持作用的辦展單位。
4、辦展時間
辦展時間是指展會計劃在什么時候舉辦。辦展時間有三個方面的含義：一是指舉辦展的具體開展日期。二是指展會的籌展和撤展日期。三是指展會對觀眾開放的日期。
展覽時間的長短沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要視不同的展會具體而定。有些展會的展覽時間可以很長，但對于占展會絕大多數(shù)的專業(yè)貿(mào)易展來說，展期一般是5天左右為宜。
5、展品范圍
展會的展品范圍要根據(jù)展會的定位、辦展機構(gòu)的優(yōu)劣勢和其他多種因素來確定。
根據(jù)展會的定位，展品范圍可以包括一個或者是幾個產(chǎn)業(yè)，或者是一個產(chǎn)業(yè)中的一個或幾個產(chǎn)品大類，例如，“博覽會”和“交易會”的展品范圍就很廣，如“廣交會”的展品范圍就超過10萬種，幾乎是無所不包。
6、辦展頻率
辦展頻率是指展會是一年舉辦幾次還是幾年舉辦一次，或者是不定期舉行。從目前展覽業(yè)的實際情況看，一年舉辦一次的展會最多，約占全部展會數(shù)量的80％，一年舉辦兩次和兩年舉辦一次的展會也不少，不定期舉辦的展會已經(jīng)是越來越少了。
辦展頻率的確定受展覽題材所在產(chǎn)業(yè)的特征的制約。我們知道，幾乎每個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品都有一個生命周期，產(chǎn)品的生命周期對展會的辦展頻率有重大影響。
產(chǎn)品的投入期和成長期是企業(yè)參屜的黃金時期，展會的辦展頻率要牢牢抓住這兩個時期。
7、 展會規(guī)模
展會規(guī)模包括三個方面的含義：一是展會的展覽面積是多少，二是參展單位的數(shù)量是多少，三是參觀展會的觀眾有多少。在策劃舉辦一個展會時，對這三個方面都要作出預(yù)測和規(guī)劃。
在規(guī)劃展會規(guī)模時，要充分考慮產(chǎn)業(yè)的特征。展會規(guī)模的大小還會受到會觀眾數(shù)量和質(zhì)量的限制。
8、展會定位
通俗地講，展會定位就是要清晰地告訴參展企業(yè)和觀眾本展會“是什么”和“有什么”，具體地說，展會定位就是辦展機構(gòu)根據(jù)自身的資源條件和市場競爭狀況，通過建立和發(fā)展展會的差異化競爭優(yōu)勢，使自己舉辦的展會在參展企業(yè)和觀眾的心目中形成一個鮮明而獨特的印象的過程。
展會定位要明確展會的目標(biāo)參展商和觀眾、辦展目標(biāo)、展會的主題等。
9．展會價格和展會初步預(yù)算
在制定展會的價格時，一般遵循“優(yōu)地優(yōu)價”的原則，即那些便于展示和觀眾流量大的展位的價格往往要高一些。展會初步預(yù)算是對舉辦展會所需要的各種費用和舉辦展會預(yù)期以獲得的收入進(jìn)行的初步預(yù)算。
在策劃舉辦展會時，要根據(jù)市場情況給展會確定一個合適的價格，這樣對吸引目標(biāo)參展商參加展會十分重要。
10、人員分工、招展招商和宣傳推廣計劃
人員分工計劃、招展計劃、招商和宣傳推廣計劃是展會的具體實施計劃，這四個計劃在具體實施時會互相影響。
人員分工計劃是對展會工作人員的工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。
招展計劃主要是為招攬企業(yè)參展而制定的各種策略、措施和辦法。
招商計劃主要是為招攬觀眾參觀展會而制定的各種策略、措施和辦法。
宣傳推廣計劃則是為建立展會品牌和樹立展會形象，并同時為展會的招展和招商服務(wù)的。
11、展會進(jìn)度計劃、現(xiàn)場管理計劃和相關(guān)活動計劃
展會進(jìn)度計劃是在時間上對展會的招展、招商、宣傳推廣和展位劃分等工作進(jìn)行的統(tǒng)籌安排。它明確在展會的籌辦過程中，到什么階段就應(yīng)該完成哪些工作，直到展會成功舉辦。展會進(jìn)度計劃安排得好，展會籌備的各項準(zhǔn)備工作就能有條不紊地進(jìn)行。
展會相關(guān)活動計劃是對準(zhǔn)備在展會期間同期舉辦的各種相關(guān)活動作出的計劃安排。與展會同期舉辦的相關(guān)活動最常見的有技術(shù)交流會、研討會和各種表演等，它們是展會的有益補充。
《展會項目立項可行性研究報告》要對展會立項是可行還是不可行作出系統(tǒng)的評估和說
明，并為最終完善該展會項目立項策劃的各具體執(zhí)行方案提供改進(jìn)依據(jù)和建議。因此，《展會項目立項可行性研究報告》主要包括以下幾項內(nèi)容：
1、 市場環(huán)境分析
2、 展會項目生命力分析
3、展會執(zhí)行方案分析
4、 展會項目財務(wù)分析
5、風(fēng)險預(yù)測
6、存在的問題
7、改進(jìn)建議
8、努力的方向
針對上述問題，提出對展會項目立項策劃的改進(jìn)建議，指出要成功舉辦該展會應(yīng)該努力的方向等。
（一）《參展說明書》的概念
辦展機構(gòu)在確定了展會的有關(guān)日期安排，指定了展會承建商、展會運輸代理和展會旅游代理以后，就可以著手編制展會的《參展說明書》了。
《參展說明書》是辦展機構(gòu)將展會籌備、開幕以及參展商參加展會時應(yīng)注竟的其他問題匯編成冊，以方便參展商進(jìn)行參展準(zhǔn)備的一種小冊子。編制參展商手冊是展會籌備過程中的一項基礎(chǔ)性的工作。
（二）《參展說明書》包含的主要內(nèi)容及寫作要求
從某種意義上講，參展說明書是幫助參展商進(jìn)行參展籌備的綱領(lǐng)性文件，也是辦展機構(gòu)對展會布展、展覽和撤展等各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理的指導(dǎo)性文件，參展商手冊所包含的內(nèi)容涉及到舉辦展會的各個環(huán)節(jié)。
（三）《參展說明書》的作用
《參展說明書》主要是為方便和指引叁展商順利進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等服務(wù)的，它不僅對參展商進(jìn)行參展籌備有著十分重要的指引作用，也對辦展機構(gòu)對展會的布展、展覽和撤展等各壞節(jié)進(jìn)行有效的現(xiàn)場管理有很大的幫助和影響：
參展商還可以按照該說明書的指引選擇適合自己需要的會展旅游。在參展說明書的指引下，參展商可以更有效地準(zhǔn)備和完成參加展會各工作環(huán)節(jié)的各項事務(wù)。
2、參展說明書對展會現(xiàn)場管理的作用。參展說明書對展會在籌展、布展、展覽和撤展期間的各項規(guī)定，不僅有利于指導(dǎo)各參展商按規(guī)定辦事，也有利于辦展機構(gòu)按該手冊的規(guī)定監(jiān)督展會現(xiàn)場的各種事宜，并按手冊的規(guī)定為參展商提供各種服務(wù)。參展商手冊是辦展機構(gòu)對展會籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場管理的重要依據(jù)之一，它為展會各階段制定了大家必須遵守的行為規(guī)范，有利于辦展機構(gòu)按此規(guī)范對展會各環(huán)節(jié)的現(xiàn)場進(jìn)行管理。
3、參展說明書對觀眾的作用。除了對參展商的指引和對展會現(xiàn)場管理的作用外，參展說明書對展會觀眾也能起一定的作用。比如，手冊對展館平面圖、館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖、交通路線、指定接待酒店和展會開放時間的說明，就對觀眾參觀展會有較大的幫助。
觀眾在展館交通路線圖的指引下可以更方便地達(dá)到展館，在館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖的指引
下可以找到自己需要的服務(wù)提供點，可以享受展會指定接待酒店的優(yōu)惠價格待遇．在展會開放時間說明的指引下可以合理地安排自己的參觀時間等等。
一般來說，展會的觀眾有很大一部分是各參展商自己邀請來的，參展商一般都會將上述信息通知其邀請的觀眾，這樣，參展說明書對觀眾所起的作用將更大。
從參展說明書所起的作用我們可以看出，參展說明書是展會籌備過程中的一個重要文件。要讓參展說明書在展會籌備過程中切實地起到上述作用，在編制參展商手冊時，我們必須做到：
第一、實用。參展說明書所包含的內(nèi)容必須是對參展商進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等有較大的指引作用，或者是對辦展機構(gòu)對展會籌展、布展、展覽和撤展各環(huán)節(jié)進(jìn)行管理有較大幫助，或者對參展商邀請其老客戶來展會參觀有輔助作用，否則，該內(nèi)容就不能進(jìn)入?yún)⒄股淌謨浴?BR> 第二、簡潔明了。參展說明書對各方面內(nèi)容的說明和敘述應(yīng)該簡潔，文字不要太多，篇幅不要太長，能說明問題就行；參展說明書對各方面內(nèi)容的說明和敘述必須準(zhǔn)確、具體，讓人看得明明白白，不能讓人看不懂，更不能讓人產(chǎn)生歧義．否則，在展會籌展、布展、 展覽和撤展等環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行中就會引起爭議，既不利于參展商展出，也不利于辦展機構(gòu)對展會現(xiàn)場進(jìn)行管理。
利于展會具體操作和管理；對于參展說明書提到的各項內(nèi)容要做到?jīng)]有遺漏，
如對展覽場地基本情況的說明中，對展館人口的高度和寬度、對展館的地面承重能力、對消防的注意事項等要一一列明，不能遺漏，否則，現(xiàn)場操作就會出現(xiàn)問題，比如，如果沒有提到展館入口的高度和寬度，就有可能會使一些較大較長的物品進(jìn)不了展館。
第四、美觀。參展說明書的排版和制作要美觀大方，印刷講究，盡量不要出現(xiàn)錯別字和其他印刷錯誤；參展說明書的制作和用紙與展會的檔次和辦展機構(gòu)的品牌與聲譽相符，不能讓人產(chǎn)生不好的聯(lián)想。
第五、專業(yè)。參展說明書的遣詞造句要符合行業(yè)習(xí)慣和規(guī)范，要使用行業(yè)熟悉的語言，所涉及的術(shù)語要規(guī)范，不能想當(dāng)然地使用一些行業(yè)比較陌生的詞語；內(nèi)容編排要符合參展商籌展的籌備程序，不能讓他們翻來覆去地尋找自己需要了解的內(nèi)容。
第六、國際化。如果展會是國際性的展會，或者展會有向國際化方向發(fā)展的打算，那么，參展說明書的內(nèi)容編排和制作也要盡量做到符合國際參展商的需要，如除要有中文的文本外還要有外文的文本。外文文本的參展說明書，其翻譯一定要準(zhǔn)確，因為海外參展商就是根據(jù)該說明書來籌備各項參展事宜的；如果翻譯不準(zhǔn)確，將會給他們帶來極大的`不便。
營銷的方案篇十三
郵政開辦以來一直都是以函件業(yè)務(wù)作為“當(dāng)家花旦”，郵政業(yè)務(wù)同時是國家重要的社會公用事業(yè)，郵政網(wǎng)絡(luò)也是國家重要的通信基礎(chǔ)設(shè)施。
而郵政賀卡業(yè)務(wù)是推動函件業(yè)務(wù)發(fā)展的主要亮點。根據(jù)吉安市郵政局的統(tǒng)一部署和戰(zhàn)略要求，為實現(xiàn)郵政賀卡銷售目標(biāo)，現(xiàn)針對森林公安局郵政賀卡營銷提出如下方案：
了解產(chǎn)品、提出亮點、吸引客戶、主動出擊、推銷宣傳、確保任務(wù)。
計劃目標(biāo)：銷售郵政賀卡xx份。
每一份賀卡它的誕生就如同一個新生兒，它每一句話、每一個字都有非常深刻的含義，我們要相信“世界上沒有賣不出的貨，只有賣不出的貨的人”，但是如果我們不了解自己的產(chǎn)品，那么我們要如何推銷。
在我們充分的了解郵政賀卡的含義后，這時我們就應(yīng)該根據(jù)它的含義，提出亮點來吸引客戶，現(xiàn)如今人們大多使用電腦賀卡，但是電腦賀卡存在很多缺點，也不能夠充分展現(xiàn)祝福人的心意，獨立在電腦上制作賀卡，也不是一個簡單的程序，很多人都不具備這種技術(shù)。而郵政賀卡的特點在此就體現(xiàn)出來了，它不僅僅是一張卡片、一張紙，而是一份能夠充分體現(xiàn)祝福人心意的傳遞者，而我們此類賀卡主要是針對森林安全的宣傳賀卡，這就不僅僅能夠表達(dá)心意，更能夠展現(xiàn)對對方的生命安全的關(guān)注，同時又能夠以一種獨特的方式宣傳森林安全。而對于有收藏喜好的顧客來說，這套獨特的森林安全宣傳賀卡，更加是別具特色。
我們的最終目標(biāo)客戶是吉安市全體人民，目的是向人民宣傳森林安全知識，那么我們就應(yīng)該充分了解人民的想法，其實人民的想法非常簡單就是：合家平安，我們可以抓住這個重點，結(jié)合我們此類森林安全宣傳賀卡的特色，不僅能夠達(dá)到宣傳森林安全的力度，同時還能夠提高大家森林安全人人有責(zé)的意識，人人關(guān)注森林安全，那么就能夠確保合家平安。
由于我們的郵政賀卡最大的缺點是靜物，不能跳出來告訴大家，它誕生了，它在那里。為此我們在宣傳上面需要加大力度，我們可以通過對外板報等方式向大家宣傳，它的存在，它的價值，強化它的亮點特色，讓它的價值深入到顧客的心中，吸引顧客主動購買。
改變過去只憑社會關(guān)系攬收的方式，以客戶為中心，站在客戶的角度，切實為其出謀劃策，提供年底拜年問候方案，為客戶劃分問候群體，針對不同的問候群體提供不同的產(chǎn)品，并通過客戶的自有數(shù)據(jù)及郵政名址數(shù)據(jù)庫為客戶提供拜年卡的發(fā)寄對象，做好售后服務(wù)，提高客戶使用拜年卡的效用和滿意度。
在有獎明信片上和企業(yè)拜年卡上搭載其他產(chǎn)品，借助有獎明信片傳遞情感的寄遞功能和領(lǐng)取獎品的樂趣和便利，拓寬雙方產(chǎn)品的銷售市場。比如搭載移動充值卡、節(jié)日購物優(yōu)惠卡等等，可以作為禮品用郵政寄遞的方式饋贈親朋好友和企業(yè)商務(wù)人士使用，有很大的銷售市場。
利用媒體、商場、超市、小賣店、郵政報刊亭等開展代理、代銷，將眾多渠道發(fā)展為代理商或代銷點，擴大銷售型賀年有獎明信片銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)。拓寬銷售渠道，實現(xiàn)郵政產(chǎn)品的社會聯(lián)動銷售。
為充分調(diào)動各縣市局加快郵政賀卡業(yè)務(wù)發(fā)展的積極性，確保完成或超額完成省局下達(dá)的發(fā)展目標(biāo)，開展“瞄準(zhǔn)標(biāo)桿找差距，勞動競賽促發(fā)展”的活動。
全市的郵政賀卡集中統(tǒng)一寄印刷廠，盡量將全市的稿件拼在同一大版上，縮短印制時限，滿足客戶的需求。如果有需要自行將稿件寄印刷廠的請及時通知市信函廣告局。
在郵政賀卡攬收的旺季，市局將對此項業(yè)務(wù)的開展情況進(jìn)行旬通報制度，對縣市局業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)行督促和具體指導(dǎo)。各局在營銷過程中不僅要及時的整理、總結(jié)出一些能推廣的好經(jīng)驗、好辦法在全市范圍交流通報，還要關(guān)注市場需求動向,及時整理、總結(jié)出社會各方面對郵政賀卡的意見和建議，并及時反饋市局。
在做好郵政賀卡的銷售和企業(yè)金卡攬收工作的同時，要規(guī)范經(jīng)營工作，嚴(yán)禁出現(xiàn)低面值和跨區(qū)銷售賀年(有獎)明信片和攬收企業(yè)金卡的行為，若出現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營行為，市局將追究相關(guān)單位責(zé)任。
營銷的方案篇十四
——奧迪雙鉆，我的伙伴 前言：
對于80后而言，在沒有網(wǎng)絡(luò)游戲和app的上世紀(jì)90年代初，除變形金剛、圣斗士、奧特曼、火柴盒以外，還有一樣充滿著濃濃回憶的“小伙伴”——迷你四驅(qū)車。
一部進(jìn)口動畫片的風(fēng)靡讓迷你四驅(qū)車走近了我們的生活，國產(chǎn)品牌引進(jìn)了國外技術(shù)讓我們可以用較低的價格購買到與時俱進(jìn)的迷你四驅(qū)車。記憶中的大街小巷、學(xué)校門口的雜貨鋪里必定是掛著各種型號的“四驅(qū)車”和琳瑯滿目的配件，價格么，國產(chǎn)的奧迪20元/臺。放學(xué)后的話題也不外乎“是捷豹快，還是美洲豹厲害”，或是“又有什么新車發(fā)布了？”幾乎每一個男孩兒，甚至一些女孩兒，都曾經(jīng)為組裝一臺屬于自己的奧迪四驅(qū)車而癡迷過，瘋狂過，驕傲過?? 時光飛逝，一轉(zhuǎn)眼曾經(jīng)的男孩兒女孩兒們都已年近30，成家立業(yè)的壓力早已讓人忘記了過去的歡樂時光。為了將記憶中的快樂重新找回，20xx年恒信奧龍攜手亞新傳媒共同打造十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅(qū)車大賽。以比賽以及特展的形式把這些熟悉的小伙伴們帶回到我們中間。
追憶童年 夢回孩提
十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅(qū)車大賽
20xx年6月1日——20xx年5月3日
六堰人民廣場
主辦：十堰恒信奧龍汽車貿(mào)易有限公司
承辦：十堰市亞新文化發(fā)展有限公司
1、計時賽
（1）裁判員發(fā)出“放”的口令開始計時；至賽車跑完規(guī)定的圈數(shù)到達(dá)終點時停止計時。計算單位為秒，取小數(shù)點后兩位數(shù)。
（2）采用人工計時。
（3）計時賽跑行圈數(shù)：跑行5圈（封閉環(huán)路）。
（4）比賽進(jìn)行二輪，取較高一輪為正式比賽成績。
2、追逐賽
（1）比賽排位按計時賽的成績排列，賽會也可專門安排為追逐賽時以計時賽排位在前者優(yōu)先選道。
（2）追逐賽中，后車一旦追上前車（碰到前車尾部），后車即為勝者。裁判委員會可視情況決定，以在規(guī)定圈數(shù)內(nèi)先到終點者獲勝。
（3）以一次比賽決定二人的勝負(fù)，負(fù)者淘汰。
3、組裝賽
（1）套材由選手自己準(zhǔn)備。
（2）選手自帶工具和試車電池，品種數(shù)量不限。
（3）比賽自裁判發(fā)出“開始”口令開始計時，口令發(fā)出后參賽者方可撕開組裝，至裝配完整并能空轉(zhuǎn)時舉手報告，裁判終止計時并即檢查組裝完成的賽車。檢查內(nèi)容是：零部件是否安裝齊全、正確；車輪能否靈活運轉(zhuǎn)。以上項目如有不合格者，須計時重裝，直至合格時為止。
（4）比賽成績以完成組裝所用時間計算，如成績相同則以試跑1圈的成績確定名次，速度快者為勝。
（5）組裝過程中不得交頭接耳或接受他人提示和幫助；不得替他人組裝；不得干擾他人或借用他人的工具和電池，違反上述規(guī)定者取消比賽資格。
參賽者在比賽時，如發(fā)生下列行為，被視為嚴(yán)重犯規(guī)：
故意妨礙干擾他人進(jìn)行比賽者。
故意撞壞他人車輛或比賽跑道者。
故意碰撞或妨礙他人車輛正常行駛者。
不服從裁判指揮，妨礙競賽工作的正常進(jìn)行者。
其他嚴(yán)重違反規(guī)則規(guī)定者。
對上述犯規(guī)行為，裁判員將視其情節(jié)輕重給予警告、取消本輪成績直至取消比賽資格的處罰。
營銷的方案篇十五
1.1 企業(yè)簡介 好吃點位于河北科技大學(xué)新校區(qū)大學(xué)商城第二排一號，成立于20xx年，主營商品有各類散裝休閑小食品，主要有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大學(xué)生喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品，好吃點致力于讓消費者吃出好心情。
1.2 企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用現(xiàn)狀
好吃點目前只是進(jìn)行線下實體店的銷售，而且，并沒有采取過多的營銷手段，可以說，好吃點在與商家和消費者博弈的過程中一直處于被動的地位。
1.3 企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷需求
當(dāng)今的社會，人們更注重休閑娛樂，自然也就帶動了休閑食品的消費市場，那么，該如何在這品種繁多，各有特色的休閑食品市場贏得穩(wěn)定的地位呢？我們也都知道，當(dāng)今時代是互聯(lián)網(wǎng)的時代，隨著電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，如果我們只著眼于傳統(tǒng)的營銷方式就必然會失去大量的消費者，所以，在不放棄線下推廣情況下，發(fā)展產(chǎn)品的線上推廣是事在必行的。
休閑食品正在逐漸升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。
而且，現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生都有條件上網(wǎng)并且有消費條件，并且美團(tuán)外賣和餓了么在學(xué)校競爭激烈，有很多學(xué)生都因外賣產(chǎn)生了一定的惰性購買的心理，懶得出門讓他們不得不進(jìn)行網(wǎng)上訂購。百度的力量讓我們不得不贊嘆，同時，也讓我們形成了這樣一種依賴的心理：有問題，找百度。
2.1 宏觀及政策環(huán)境分析 隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑食品市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。
（1）中國經(jīng)濟(jì)快速增長，在人均可支配收入不斷增加和居民食品消費能力不斷增加的情況下，20xx年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值為9,398元，而到20xx年，僅僅十年間就已經(jīng)達(dá)到34,999元，呈現(xiàn)穩(wěn)定快速增長的態(tài)勢。
（2）政策的支持
休閑食品零售行業(yè)按照其行業(yè)特點主要涉及到連鎖零售企業(yè)信息化發(fā)展、物流業(yè)發(fā)展及技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局等方面，中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國在這些方面都有相關(guān)的政策支持休閑食品零售行業(yè)的發(fā)展。
休閑食品行業(yè)以連鎖經(jīng)營的模式發(fā)展對于 it 和物流的現(xiàn)代化要求較高，同時，為保障產(chǎn)品有穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，行業(yè)內(nèi)的主要公司都重視農(nóng)產(chǎn)品的集中和規(guī)?；?yīng)。這一系列政策都為休閑食品零售行業(yè)提供了強有力的政策支持。
（3）中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程為休閑食品提供了巨大的發(fā)展空間
20xx年以前，中國的城鎮(zhèn)化率大概每年提高0.83個百分點，盡管這樣，中國的城市化率和世界發(fā)達(dá)國家相比仍然存在較大的差距。20xx年我們國家還不到50%，但是發(fā)達(dá)國家都在66%以上，所以中國的城鎮(zhèn)化仍然有很大空間。伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費結(jié)構(gòu)的升級，人們越來越注重生活品質(zhì)，大量城市人口的增加必將為我國休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的市場空間。
（4）居民消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變
地轉(zhuǎn)化為享受型消費和發(fā)展型消費。由此說明，整個消費市場呈現(xiàn)了一種消費升級的趨勢。人們的消費支出中，發(fā)展型消費和享受型消費的占比在不斷增長。
（5）地域特色休閑食品發(fā)展迅速
中國地域遼闊，飲食文化源遠(yuǎn)流長。經(jīng)歷幾千年來的歷史沉淀，東西南北都形成了極有特色的飲食文化和風(fēng)味小吃。各種地域特色食品，都有很多的愛好者。隨著近十年來社會進(jìn)步、人口流動性的加強，東西南北中人員的相互交融，來自不同區(qū)域的人們飲食習(xí)慣也相互融合，相互接納。這就為各地的休閑食品走向全國創(chuàng)造了先天條件。在未來的幾年，代表地方風(fēng)味的休閑食品將是食品領(lǐng)域里的一個新的亮點。
（6）物流行業(yè)蓬勃發(fā)展
零售連鎖企業(yè)的物流呈現(xiàn)小批量、高頻次、多點配送和快速配送的特點，需要完善的倉儲物流體系來支撐。物流的發(fā)展速度直接影響零售連鎖行業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場的反應(yīng)速度。近年來，我國物流行業(yè)取得了較快的發(fā)展，物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度不斷延伸，物流配送范圍不斷擴大，物流技術(shù)裝備水平也迅速提高，商品配送效率大幅提升，全國性的物流服務(wù)提供商也逐步形成，為休閑食品連鎖銷售企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和進(jìn)一步提高服務(wù)水平提供了前提。
2.2 行業(yè)及競爭環(huán)境分析
2.2.1行業(yè)分析
當(dāng)我們走進(jìn)超市就會看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡(luò)繹不絕，休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。學(xué)校的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。
同時，競爭環(huán)境良好，大學(xué)商城各商家信譽良好，至今還沒發(fā)生過惡性競爭事件，這給廣大學(xué)生提供了方便，而且，不少學(xué)生對大學(xué)商城產(chǎn)生了依賴的心理。 然而，從另一個層面觀察我們發(fā)現(xiàn)由于休閑食品種類繁多，休閑食品行業(yè)市場集中度并不高，在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等，現(xiàn)在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期。休閑食品市場還處在完全競爭狀態(tài)，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。對眾多休閑食品企業(yè)來說，市場機會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。
一方面，目前借助超市等實體店的傳統(tǒng)營銷模式在對休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時所起的作用已經(jīng)局限，另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來，休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。
當(dāng)然，面對休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)營銷會面臨重新檢驗營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主，it技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價值。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價值創(chuàng)新為核心的營銷模式，通過網(wǎng)絡(luò)強化與顧客間的互動，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動潛能等。
2.2.2 競爭環(huán)境分析
（1）市場進(jìn)入壁壘較低。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環(huán)境下，每個人的機會是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場，同時也降低了商品的成本。
（2）競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機會和表達(dá)機會。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數(shù)增加，信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢的情況下，競爭會更加劇烈。競爭焦點多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競爭焦點除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù)，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。
（3）市場形態(tài)的變化
供消費者進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競爭優(yōu)勢為：能夠在無限擴大市場“陳列”商品數(shù)量的同時，又不會對經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場擁有交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點，這些特點正是經(jīng)營者所追求的和市場營銷努力所期望實現(xiàn)的。
(4)營銷理念的變化
互聯(lián)網(wǎng)打破了地域分割，縮短了流通時間，降低了物流、資金流、及信息流傳輸
處理成本，使生產(chǎn)和消費更為貼近，使客戶有極大的商品選擇空間和余地，從而提高了市場營銷的形態(tài)效用、空間效用、時間效用、價值效用與信息效用。而且此時的客戶在選擇產(chǎn)品時表現(xiàn)出明顯的“個性化”特征，能否快速響應(yīng)客戶的個性化需求變化，決定了企業(yè)在激烈的市場競爭中能否生存和發(fā)展，因此必須以“客戶”所代表的市場為導(dǎo)向、“客戶滿意度”為發(fā)展最重要的指標(biāo)，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代、網(wǎng)站內(nèi)容更新、信息查詢與交互、物流等的速度;提升誠信度，盡力良好的商譽形象;提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，維系、改善并擴充與客戶的關(guān)系。
2.3 消費者分析
2.3.1網(wǎng)絡(luò)用戶分析 近年來網(wǎng)絡(luò)技術(shù)迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)作為傳播信息的新媒介越來越受到人們的關(guān)注，特別受到新一代大學(xué)生的青睞。網(wǎng)絡(luò)作為獲取知識和信息的新途徑，對大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活乃至思想觀念產(chǎn)生著廣泛又深刻的影響。大學(xué)是一個由眾多青年組成的求知群體，作為新一代大學(xué)生思維敏捷，創(chuàng)新能力強，追蹤現(xiàn)代科技發(fā)展，善于應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)知識溶入日常學(xué)習(xí)與生活之中。
隨著網(wǎng)絡(luò)的廣泛發(fā)展和大學(xué)教學(xué)方式的自主，大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后，無論是學(xué)習(xí)還是生活都和網(wǎng)絡(luò)的連接越來越密切。學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備不能滿足學(xué)生的需要，所以學(xué)生們開始自己帶電腦去學(xué)校，一方面是為了學(xué)習(xí)需要，還有就是利用課余時間，學(xué)生們用電腦聽歌、看電影、小說、新聞、購物,來豐富自己的生活。
大學(xué)生實際上每天都有大量“有意識接觸”各種媒體的時間，合計每周可以接受近40個小時，平均每天大致在5個小時以上，幾乎等于學(xué)生們每天用來學(xué)習(xí)的全部時間，在這幾十個小時當(dāng)中，大量的信息、廣告伴隨而至，這便使大學(xué)生更易培養(yǎng)出便利行事的惰性。
2.3.2網(wǎng)絡(luò)購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務(wù)，即個體商戶對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費者的模式。
2.3.3主流消費人群
對應(yīng)分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人
尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大感冒。
而在河北科技大學(xué)，消費者主要是廣大師生及附近居民。
3.1 網(wǎng)絡(luò)營銷策劃目標(biāo)
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在河北科技大學(xué)網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在河北科技大學(xué)琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得廣大河北科技大學(xué)消費者的青睞，獲得更大的利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費人群的認(rèn)可。
3.2 網(wǎng)絡(luò)營銷具體策略 (1)搜索引擎營銷
搜索引擎是引導(dǎo)消費者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站的重要工具，必須做好網(wǎng)站的優(yōu)化，針對搜索引擎進(jìn)行優(yōu)化，只有的網(wǎng)站排名在搜索引擎的前列，才能夠有機會獲得更多的消費者。
(2)軟文營銷
在博客、微博、空間等平臺上發(fā)表與休閑食品有關(guān)的文章，最好是有針對性的博文，原創(chuàng)的文章更能吸引瀏覽者，也可以在自己的軟文中進(jìn)行網(wǎng)站相關(guān)鏈接。
(3)論壇營銷
可以在河北科技大學(xué)貼吧上發(fā)帖，進(jìn)行相應(yīng)的宣傳，但不要太頻繁或發(fā)表直接性的宣傳帖子，比如我們可以發(fā)表一個“休閑食品的發(fā)展”這樣一個帖子，來進(jìn)行旁敲側(cè)擊。
(4)即時通訊工具營銷
可以通過即時通訊工具進(jìn)行宣傳，實現(xiàn)產(chǎn)品的營銷，現(xiàn)在我們最常用的通訊工具是qq，那么就可以讓員工在自己的qq群中進(jìn)行相關(guān)共享等。
(5)郵件營銷
a.可以通過郵件進(jìn)行營銷，但最好是在得到對方認(rèn)同的情況下進(jìn)行，不要形成垃圾郵件。
b. 和其他食品網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接和以及在像一些食品網(wǎng)，服裝網(wǎng)進(jìn)行廣告宣傳，宣傳針對消費人群.
（7）微博營銷
常見的做法當(dāng)然也是比較實用的方法是二維碼，通過微博、網(wǎng)站、或者各種線下廣告如發(fā)宣傳單都可以加上微信的二維碼。
lbs查看附近的人,在微信“朋友們”選項卡中有個查看附近的人的插件,用戶可以產(chǎn)看自己所在地附近的微信用戶?？梢岳眠@個免費的廣告位為自己宣傳打廣告吸引用戶。這個可以弄一些小號,然后吸引粉絲,再引導(dǎo)到大號上來 。
（9) 與大眾點評網(wǎng)合作
a.團(tuán)購： 高效的短期營銷工具。
b.優(yōu)惠券：精確傳遞優(yōu)惠信息，持續(xù)刺激消費欲望。
c.關(guān)鍵詞：潛在客戶找商家，首先看到。 d.簽到： 簽到推廣活動，讓顧客幫忙打廣告。
e.城市通：個性化頁面，及時市場反饋。
最后就是要想在互聯(lián)網(wǎng)上贏得人們的好評，首先的做好從分的市場調(diào)研準(zhǔn)備，了解消費群體的所需所求，并從這里著手，使產(chǎn)品符合用戶的`需要，然后結(jié)合產(chǎn)品的本身，再在網(wǎng)上做宣傳，這樣會有效得多。
附：小組成員及分工
組長：
潘若男 ： 負(fù)責(zé)控制進(jìn)度、組織討論、成員分工、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，同時，負(fù)責(zé)企業(yè)概述之企業(yè)簡介企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用現(xiàn)狀和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案部分。
組員：
程堃 ： 負(fù)責(zé)企業(yè)選擇及需求調(diào)查，企業(yè)概述之企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷需求分析和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析之宏觀及政策分析。
何姍姍 ： 負(fù)責(zé)與店主協(xié)商，請店主配合小組作業(yè)，企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析之行業(yè)及競爭環(huán)境分析和消費者分析。
營銷的方案篇十六
會員買了所謂的金卡、銀卡之后，除了享受正常的服務(wù)優(yōu)惠外，大多數(shù)美容院在其他方面并沒有什么附加值可提供給會員。尤其是會員在將卡內(nèi)的金額消費完之后，會員流失的比率往往占正常經(jīng)營的60%以上。這就是傳統(tǒng)美容院為什么顧客忠誠度較低的主要原因。這個原因最直接的體現(xiàn)就是會員制設(shè)計的失誤!
勿庸諱言，傳統(tǒng)的售卡消費會員制無疑帶動了美容院銷售額的穩(wěn)定上升，能夠在一定時期內(nèi)留住一定數(shù)量的顧客。但是這種銷售方式卻有其先天的缺陷性。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
解決上述問題的辦法最重要的是要導(dǎo)入正規(guī)的美容連鎖經(jīng)營營銷管理機制。現(xiàn)在大多數(shù)美容連鎖企業(yè)名義上號稱“連鎖”，而實質(zhì)是無非多開了幾個店而已，連而不鎖，鎖而未連，這是美容業(yè)內(nèi)常見的現(xiàn)象。這是因為這些企業(yè)在骨子里根本就沒有專業(yè)的連鎖營銷管理知識!同時加上過把癮就死，賺一筆就跑的短期利益思想，企業(yè)的經(jīng)營者們根本就不想長期耗在這一行業(yè)里面。用北京人的話說，就是“玩兒去”。玩玩就算了，何必那么較真呢?!當(dāng)然，這是行業(yè)的悲哀，也是后話，非本文的立意，暫且不表。
美容連鎖營銷管理機制中一項最重要的內(nèi)容就是：顧客(會員)管理體系。
這個方案就是：全方位引進(jìn)零售業(yè)連鎖店顧客管理模式，即：“pos系統(tǒng)”解決方案。pos系統(tǒng)在零售業(yè)連鎖管理體系中有四大管理特點：一是對上游商品采購及供應(yīng)商的管理;二是對門店銷售和顧客消費狀況的管理;三是對商品庫存盤點作業(yè)的管理;四是三位一體式立體化電腦程式信息終端管理。連鎖總部通過聯(lián)網(wǎng)的pos系統(tǒng)可實時監(jiān)控各門店的營運及進(jìn)銷存狀況，及時作出調(diào)整營銷策略。
連鎖美容院引入pos系統(tǒng)完全可以將傳統(tǒng)的“售卡”模式有機結(jié)合起來。美容院的銷售遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)零售連鎖企業(yè)那么復(fù)雜，單品系列最多在五百個品種以內(nèi)，而傳統(tǒng)的賣卡模式通常都是根據(jù)顧客情況打包銷售，因此，管理難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的零售企業(yè)。
在引入pos系統(tǒng)之后，會員制方案要重新設(shè)計。所有的會員顧客資料均要錄入pos系統(tǒng)，根據(jù)pos系統(tǒng)的系統(tǒng)要求重新設(shè)計會員卡。有三個措施來進(jìn)行解決：
1、 原會員卡銷售模式仍然保留，但會員卡要重新設(shè)計制作，會員資料全部錄入pos系統(tǒng)中。根據(jù)會員卡的金額設(shè)計服務(wù)項目內(nèi)容的延伸，不斷增加附加值，豐富會員卡的潛在消費價值。會員在卡內(nèi)金額消費完畢后，pos系統(tǒng)可及時提醒會員充值，如會員不愿再續(xù)原檔次(同等金額)內(nèi)容的會員費，則可以充入另一檔次的會費。如金卡會員可直接優(yōu)惠充值銀卡會員的會費，金卡檔次不變，會員卡可無限期保留使用。如果會員不愿再續(xù)費充值，則可以作為長期性金卡會員無限次來美容院享受優(yōu)惠的各項美容服務(wù)。新會員卡保留了原會員卡的特色，但加入了更多新穎的內(nèi)容，設(shè)計上注重科學(xué)化和人性化。新會員卡可在全國范圍內(nèi)連鎖美容院任一門店接受專業(yè)、精細(xì)、優(yōu)質(zhì)的美容服務(wù)，而不受門店、地域、時間的限制。
2、 在保留原會員卡之后，對于普通的會員卡可采取超市賣場的會員卡模式進(jìn)行設(shè)計。會員的真實資料均錄入pos系統(tǒng)中。會員憑卡消費，接受優(yōu)惠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。會員卡不受時間、地域、門店的限制，一次入會，終生享用。美容院所有優(yōu)惠服務(wù)項目均向擁有各種會員卡的會員開放。普通會員卡的寫入可以在消費者第一次入店消費時就將其列入普通會員的行列，錄入對方資料，并發(fā)給簽名的普通會員卡，正式成為美容院會員。普通會員卡雖不需要交納會費，但卻具備充值功能。普通會員卡可以升級為銀卡或金卡會員，只要充入相應(yīng)數(shù)額的會費，pos系統(tǒng)就自動在終端收銀臺將普通會員升級為金卡或銀卡會員，而無須辦理其他入會手續(xù)。
3、 無論各種檔次的會員，美容院均要設(shè)計制定會員章程和會員管理制度，實施標(biāo)準(zhǔn)化的會員管理。對會員的服務(wù)力求柔性的人性管理特色，做到激勵與關(guān)懷并用，真正切實保護(hù)會員的權(quán)益。每季、每半年或每年一次會員活動，特別優(yōu)惠的美容項目奉獻(xiàn)，美容之星晚會或美容假期等。各種針對會員的營銷管理措施均可靈活策劃，力求創(chuàng)新。其目的是永久地留住忠誠顧客，打造優(yōu)秀的美容品牌。
營銷的方案篇十七
改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機影響，我國餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營，而且更加注重飲食本身的健康、營養(yǎng)和搭配。
中國的餐飲市場經(jīng)過二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。中國加入世貿(mào)組織后，形勢還會進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化：
一） 從競爭內(nèi)容看，重點由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌
的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當(dāng)然，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，價格的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、永遠(yuǎn)是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二） 從競爭規(guī)模看，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、
大規(guī)模的競爭。隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風(fēng)情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。
三） 從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿
海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。
四） 從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，
非國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴大。進(jìn)入我國的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營業(yè)額的20.3%。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場，競爭也將進(jìn)一步激化。
隨著餐飲市場的競爭升級，餐飲業(yè)對這個為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關(guān)注，因此有必要對這個理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。
什么是市場定位
所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場。物化到餐飲經(jīng)營的實際工作中，就是經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實驗、分析后，設(shè)定一個顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說是誘導(dǎo)、鼓勵他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。
誰來定位
定位理論強調(diào)在市場經(jīng)營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費者定位。消費者通過自己的分析判斷，考察體驗，最終決定是否接受和支持經(jīng)營者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實際上還是掌握在消費者手中。
不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺，企業(yè)都希望會對預(yù)測中的一種或幾種類型的消費者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營中必須選擇適當(dāng)?shù)南M群體，有針對性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價格、服務(wù)。否則就會看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因為這個市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會由于這種無選擇經(jīng)營，感到整體消費環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時間一長就會影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。 企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。
均衡定位
定位理論重視經(jīng)營者關(guān)心的問題，也關(guān)注消費者認(rèn)為重要的問題，并將二者聯(lián)系起來考慮。作為潛在消費者，在未進(jìn)入可能的購買狀態(tài)之前，都會依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個以自己的認(rèn)識為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價值的方式，可見二者并不矛盾。
那么，當(dāng)消費者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時，就會覺得企業(yè)的現(xiàn)實形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)、消費者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場經(jīng)營定位的完美狀態(tài)。
價格定位
價格競爭永遠(yuǎn)是市場經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競爭形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時，價格定位是否合理，往往會對餐飲市場份額產(chǎn)生決定性的作用。
要想使自己能在價格定位上占有較大優(yōu)勢，就必須在經(jīng)營上獲得相對的成本優(yōu)勢；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。
餐飲經(jīng)營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營策略，為企業(yè)重新找一個新的定位點；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對原來的經(jīng)營策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時限內(nèi)完成。
在實踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達(dá)到了既使企 業(yè)盈利，又讓你最有價值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個平衡狀態(tài)。因為無論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。 綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對市場定位的諸要素是不是具有較大的共識。經(jīng)營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費者生活中的實際問題；哪些則是要在他們的潛意識里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營者心目中理想的市場定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。
一）充分開發(fā)和利用具有競爭優(yōu)勢的潛在資源
確定自己的專業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域和經(jīng)營特點，并集中企業(yè)的`資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價值且稀有的資源和能力可以成為競爭優(yōu)勢的來源，我國的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開發(fā)這種具有競爭優(yōu)勢的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長期運作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。
革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。
充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無形資源，是企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來說，企業(yè)的品牌彌補了中餐無法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢，因為顧客可能更看重的是企業(yè)的價值所在和消費體驗。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會存在質(zhì)量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內(nèi)直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。
另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價值。對于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計出與企業(yè)經(jīng)營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動作機制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴張的經(jīng)營能力
經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，在中國涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國家統(tǒng)計局和中國飯店協(xié)會公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強”中，實行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有79家，營業(yè)額占百強的85.6%?？梢姡B鎖經(jīng)營對餐飲業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。
連鎖經(jīng)營的核心是實行統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。其競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點，壓低價格，降低原材料的采購成本，降低各項費用，有利于實現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對烹飪技藝和對顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實現(xiàn)餐飲管理的競爭優(yōu)勢；低成本的運營讓顧客得到更多的實惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對企業(yè)的忠誠度；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場中的競爭能力。
對于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨特的文化特色優(yōu)勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖叮瑥亩纬筛魃鳂拥倪B鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。
一）、我國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪原料的自然風(fēng)味或經(jīng)過烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強調(diào)營養(yǎng)，在他們看來，進(jìn)食猶如為一臺生物機器添加燃料，所以特別講究食物的營養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對于這一點我們從肯德基的宣傳手冊中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評菜肴時總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時會異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請客時常會自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味?！彼麤Q不會說：“菜的營養(yǎng)價值不高，卡路里不夠?！?BR> 中國人對飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。
我國幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同?！蔽覈穗雀鞯夭煌L(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨立的個體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。
在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強調(diào)隨意性，在菜肴制作時側(cè)重知覺的感悟，強調(diào)憑經(jīng)驗對結(jié)果進(jìn)行把握。中國烹飪在刀工、火候等方面具有特強的技藝性，其中絕大部分技藝為機械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機械所永遠(yuǎn)無法取代的。
營銷的方案篇一
餐飲淡季營銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長的經(jīng)營淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對節(jié)后“門前冷落鞍馬稀”的營銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點：
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會的消費力在短期內(nèi)有一個噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多么出色。真正考驗營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進(jìn)實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。這“勢”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢”。往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護(hù);
2、新客源的開發(fā);
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
這需要根據(jù)酒樓的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后餐飲市場的調(diào)整趨勢等
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標(biāo)市場。
對于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務(wù)以及其他社會團(tuán)體的集團(tuán)消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時期，餐飲市場的客源結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費，節(jié)后集團(tuán)消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅游團(tuán)隊等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
針對這些市場變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費;推出“平價酒水超市”，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈送項目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當(dāng)然，對中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費仍然是主流，那針對這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營銷舉措，切不可顧此失彼了。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內(nèi)會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營銷的思路和方法;
2、對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;
4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進(jìn)行全面的強化培訓(xùn);
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。 春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
營銷的方案篇二
_佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于x月x日-x日。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、_做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。
營銷的方案篇三
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察。
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。
目前情況:
1.上午11點，員工坐在椅子上閑談;下午4點半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。
6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:
優(yōu)勢(s)1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大
型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
劣勢(w)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
機會(o)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
威脅(t)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。
分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。
戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費，帶動特色產(chǎn)品消費。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃:
營銷主題“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略一、實行會員制\卡的益處:
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
二、會員劃分
普通會員
金卡會員
三、會員卡功用
普通會員:憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員:憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
四、會員卡制作要求
普通卡:簡潔、大方、不俗。
金卡:高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
五、會員卡發(fā)放形式
普通卡:五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。
六、會員管理(消費者信息收集)
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):
清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。
該策略作用1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進(jìn)行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。
一、目標(biāo)消費者
目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點:濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
二、宣傳形式
傳單:1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報刊廣告:不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
(電視廣告):1.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長:在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注:由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
經(jīng)費預(yù)算傳單:0.5元×3000份=1500元
傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元
(電視廣告:600元×3次×5天=9000元制作費用:500元)
會員卡:500張×0.8=400元
總計:2800(12300)元
營銷效果評估廣告效果評估:采用反饋評估法，結(jié)合會員卡營銷，了解消費者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。
活動評估:
短期——據(jù)五一期間營業(yè)額;
長期——借助會員卡，考察顧客再次光顧率，及顧客滿意度變化。
營銷的方案篇四
一年之季在于春，用此形容春節(jié)對于白酒營銷的重要性毫不為過。正如業(yè)界形成的公理：春節(jié)不僅是國人最盛大的幸福佳節(jié)，更是企業(yè)的黃金營銷時節(jié)，做好該期間的銷售，不但能為企業(yè)一年的銷售博得頭彩，還可讓全年的銷售有了保底的本錢。
然而，對于春節(jié)營銷的理解，大師們總結(jié)一句話：“營銷的對象是品牌，托起品牌的基礎(chǔ)是銷量”，白酒行業(yè)尤為如此。近年來，大師們又對營銷的理解進(jìn)行了升華，他們認(rèn)為營銷的終極目的是傳遞一種生活方式，并成為這種生活方式的代表。
說起生活方式的代表，我們不得不提及“可樂”、“星巴克”、“麥當(dāng)勞”和“肯德基”，并要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們創(chuàng)造了一種生活方式，并牢牢占據(jù)代表者的位置，將企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)緊緊地留在了消費者的心智里，并在他們的擁護(hù)與追捧下成為行業(yè)霸主。令我們想不到的是，這些產(chǎn)品不但在美國受追捧，而且他們對于我國春節(jié)的理解也恰當(dāng)?shù)轿唬踔潦浅^了國人對于春節(jié)的理解。記者發(fā)現(xiàn)，針對20xx年的春節(jié)營銷，這些生產(chǎn)廠商無論從備戰(zhàn)到運營都讓人感嘆其領(lǐng)先與超前！為什么呢？因為他們真正讀懂了什么叫春節(jié)。
春節(jié)，是全人類最大的集體生活方式展現(xiàn)。每年春節(jié)前后，占全世界人口總量四分之一的華人，都將集中于同一時間以各種方式慶賀辭舊迎新，像候鳥遷徙一樣趕回家吃團(tuán)圓飯，與家人共享天倫之樂，甚至具有某種宗教和圖騰的意味，涉及的內(nèi)容非常廣泛。春節(jié)整個過程，正是以白酒為代表的食品行業(yè)最大的消費期。
每年春節(jié)時期，無論是大街小巷，還是店店鋪鋪，總能看到各個品牌的白酒，事實也證明所有的白酒品牌在春節(jié)期間銷量都有所上升。于是搶占經(jīng)銷商倉儲和，也演化成了各大白酒企業(yè)春節(jié)前的營銷白刃戰(zhàn)。為什么呢？正如多位白酒企業(yè)營銷老總所言：春節(jié)營銷的成敗，關(guān)乎著企業(yè)全年的營銷目標(biāo)。如果這一仗打好了，一年的目標(biāo)也就達(dá)成了；如果失敗了，其后果必然影響其年終業(yè)績。
基于春節(jié)營銷意義如此之重大，白酒作為我國民族產(chǎn)業(yè)的瑰寶，在春節(jié)這樣重大的節(jié)日里，又是在如何部署自己的營銷陣營呢？無疑是加足馬力向前沖。那么，究竟應(yīng)該怎么沖才能取勝呢？記者通過今年，以及前些年的白酒春節(jié)營銷發(fā)現(xiàn)，關(guān)鍵還得把握好營銷的本質(zhì)。正所謂：市場營銷，就是基于生活方式的產(chǎn)品填補和創(chuàng)造，一切脫離了生活方式的營銷都毫無疑義。所以，白酒的春節(jié)營銷，必須把握好春節(jié)的特征，為消費者真正創(chuàng)造一種特有的生活方式，使得白酒成為消費者春節(jié)期間必不可少的生活品，從而根據(jù)融入的深度和廣普性，來提升白酒的銷量。話又說回來，白酒、白酒文化與中華文化本是一脈相傳的，毫無疑問是融入生活方式最深最具廣普性的產(chǎn)品，如果哪家白酒企業(yè)沒有利用好這個時節(jié)，或者是不能有效利用好這個時節(jié)，只能說其營銷戰(zhàn)略太不靠譜了！
發(fā)現(xiàn)需求 創(chuàng)造需求
春節(jié)，寄托了國人太多的夢想和希望，敢問還有幾個營銷機會能與春節(jié)相比？如果白酒企業(yè)有機利用好了春節(jié)這個黃金時間，有效提升銷量僅僅只是一方面，更重要的還是品牌與消費者產(chǎn)生共鳴，實現(xiàn)消費者對酒品從貼近到認(rèn)同、代表一種生活方式定位的最佳時機。
在市場實戰(zhàn)中，面對如此難得的春節(jié)黃金營銷時節(jié)，很多白酒企業(yè)的營銷方式卻是不及格的。大多數(shù)白酒企業(yè)付出了不比別人少的心血與汗水，換來的卻是“被春節(jié)”！也就是不少白酒品牌被超市和各種商家放在年貨堆里，卻不見有消費者來問津，至于銷售就更談不上了，如果要問這些企業(yè)對春節(jié)營銷做了什么，只能說是把自己的酒擺上了貨架。為什么會出現(xiàn)如此悲壯的場景？總之一句話：“就是沒有發(fā)現(xiàn)消費者的需求，更沒有為消費者創(chuàng)造需求”。
白酒行業(yè)成功的案例也比比皆是。面對春節(jié)的到來，汾酒集團(tuán)旗下的“金家酒”就上演了一出好戲，響亮地喊出了“回家過年，金家酒”，巧妙地將自身產(chǎn)品與春節(jié)元素結(jié)合到了一起，這其中只是因為一句簡單溫馨的廣告語，“金家酒”馬上就變成了價值可觀，消費者喜愛的年貨。茅臺集團(tuán)在“生肖酒”上大做文章，很是出彩。在消費者看來，“龍”是國人的圖騰，龍年喝“國酒”，是再吉祥不過的了；還有“瀘州老窖”、“汾酒”、“洋河”等名酒企業(yè)，為迎接龍年的到來將自身品牌與國家重大歷史事件有機融為一體，與廣大消費者共同品味著國運昌盛的無限魅力，可謂是真正讀懂了春節(jié)的真諦、消費者的心聲與營銷的成功。
而綜觀整個市場，大中小白酒企業(yè)都為春節(jié)特意制作了很多產(chǎn)品和促銷品，鋪貨力度與銷售表現(xiàn)都比去年好，同時也帶來了渠道激勵度的大幅增加。但根據(jù)市場表現(xiàn)來看，可圈可點的仍舊是那些善于發(fā)現(xiàn)需求與創(chuàng)造需求的白酒企業(yè)，只有這樣才能與消費者產(chǎn)生共鳴，因為春節(jié)對于任何一位國人來說本身就是一種新的生活方式的開始，這也正迎合了那句俗語：“一年之計在于春”。
希望的田野上 是否充滿希望
可以這樣說，今天的農(nóng)村白酒市場競爭程度一點不比城里差，已經(jīng)成為名副其實的白酒營銷廣闊天地。這其中有這么幾個關(guān)鍵點：
首先是國家提出的“20xx年實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化，消滅城鄉(xiāng)差別”，對酒業(yè)市場起到了巨大的推動作用。很多春節(jié)回家過年的農(nóng)民工把城市的生活方式逐漸融入了農(nóng)村，并且這些人群的消費正在快速升級，形成了一個巨大的市場，消費潛力不可估量。
再者，農(nóng)村確實是競爭微弱，但是這里也有不少白酒巨頭，就在這些巨頭控制的市場范圍內(nèi)，依然存在著無法覆蓋的空白區(qū)域和人群。于是我們得出，相對于城市市場的“二元定律”，農(nóng)村最少可以同時容納三家超級企業(yè)鼎足而立。
還有，農(nóng)村市場的現(xiàn)實消費能力驚人。國家頻頻頒發(fā)的惠民政策，消除了農(nóng)民很多負(fù)擔(dān)，增加了收入。再加上不少農(nóng)村人口都是外出務(wù)工收入和務(wù)農(nóng)收入并存，可支配比例要比城市人口多得多，例如蔬菜、糧食等完全自給，不用購買。
更加重要的是，農(nóng)村利潤最豐厚。很多白酒企業(yè)認(rèn)為農(nóng)村市場只能賣低端產(chǎn)品，利潤不大，長期以來是依靠這個思路在運做市場，殊不知犯了一個嚴(yán)重錯誤，給企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展埋下了隱患。因為事實證明，目前農(nóng)村市場的利潤率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一線市場。首先，農(nóng)村市場的推廣費用低；其次，不用像在一線城市那樣給終端交巨額的逐年翻滾的不合理收費；同時，農(nóng)民的生活品味并不比城里人差。
20xx年春節(jié)已經(jīng)走來，大中小白酒企業(yè)都對農(nóng)村市場發(fā)起進(jìn)攻。各種春節(jié)禮盒類酒品都想緊緊地與年貨捆綁在一起，同時也賦予了各種情感訴求，簡直是亂花漸欲迷人眼，比如“龍酒”、“龍瓶酒”、“雙龍戲珠酒”等與龍有關(guān)的酒擁向市場。這樣做效果如何呢？我們通過對今年以及前幾年的春節(jié)營銷進(jìn)行總結(jié)發(fā)現(xiàn)，不管是城市市場還是農(nóng)村市場，想做好春節(jié)營銷，僅僅依靠與新年捆綁造概念、壓貨是做不好的，一些強勢終端提出的種種要求，弱勢企業(yè)往往曲意奉迎，很多企業(yè)是春節(jié)前壓貨，春節(jié)后賠本甩貨?；蛘呦萑腴L達(dá)數(shù)月的淡季，慢慢消化渠道壓貨，第二年渠道開發(fā)更加困難。
總之，春節(jié)營銷，對于農(nóng)村市場必須依靠系統(tǒng)策劃與作戰(zhàn)能力，使產(chǎn)品產(chǎn)生良好的終端回轉(zhuǎn)。正如《孫子兵法》所言：“先暴而后畏其眾者，不精之至也”，說的就是氣勢洶洶的來，灰溜溜的退，就像前幾年不少白酒企業(yè)面對春節(jié)農(nóng)村市場顯得胸有成竹，費了不少力氣準(zhǔn)備了酒品及非常豐富的營銷策略，而最終留給這些企業(yè)的卻是積壓與退貨，導(dǎo)致了整個終端渠道流通不暢。
河南仰韶酒業(yè)近兩年來的快速發(fā)展有目共睹。為什么會有如此快的復(fù)興速度呢？原因就在于仰韶酒業(yè)全面調(diào)整了營銷戰(zhàn)略，特別是開創(chuàng)的“陶吧、茶吧、酒吧”三吧合一終端營銷模式，讓業(yè)界無限艷羨，因為它難以復(fù)制，正是這個同質(zhì)化營銷年代所急需的。前些天，記者前往走訪，發(fā)現(xiàn)仰韶酒業(yè)于國慶節(jié)一過就開始著手終端形象店和宣傳推廣，并不斷強化終端客情，發(fā)揮各種pop在終端的最大使用效果，將其博大精深的仰韶文化和回味無窮的仰韶美酒與消費者緊緊地聯(lián)系在了一起，使得仰韶酒的品牌訴求得到了進(jìn)一步鞏固。仰韶酒業(yè)的終端市場實現(xiàn)了不壓貨，不欠款的良性循環(huán)。
對于農(nóng)村市場，仰韶酒業(yè)從來沒有放松過。他們針對農(nóng)村市場的電臺廣告、dm宣傳單、流動播放錄音等，適合農(nóng)村市場的宣傳方式分批次展開。終端卡片協(xié)議和其它各類銷售工具的使用得到了有效的保證。督導(dǎo)檢查及時掌握一線實際情況，營銷中心每天根據(jù)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析調(diào)整。一份耕耘一份收獲，仰韶酒再次創(chuàng)造了持續(xù)增長的佳績，進(jìn)入冬季的幾個月平均保持了40%以上的增長。根據(jù)國人的習(xí)俗，仰韶酒業(yè)也特別為廣大消費者準(zhǔn)備了“春節(jié)用酒”，滿足了消費者春節(jié)禮品選擇的要求。目前傳來捷報，20xx年對于仰韶酒業(yè)來說又是一個豐收年，這其中農(nóng)村市場貢獻(xiàn)了不小的力量。綜觀仰韶酒業(yè)現(xiàn)在的市場表現(xiàn)，20xx年的春節(jié)營銷更是一路飄紅，喜迎龍年。
實踐證明，任何營銷模式的基礎(chǔ)都脫離不了消費者的生活方式，一旦脫離將無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。所以春節(jié)營銷會戰(zhàn)應(yīng)該把酒品融入消費者的生活方式進(jìn)而緊抓終端，保證鋪貨，確保銷量。
白酒春節(jié)營銷并不是短暫的幾天，它是一項系統(tǒng)的工程，只有打好了春節(jié)營銷的根基，精準(zhǔn)出擊，才能萬紫千紅又一春，收獲龍年的喜悅！
營銷的方案篇五
一.市場營銷策劃書執(zhí)行概括和要領(lǐng)。
商標(biāo)/定價/重要促銷手段/目標(biāo)市場
1.在商標(biāo)這個要素上，我們需要定位一個適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。
2.定價問題，餐飲業(yè)是個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價一定不能太高，因為同等檔次的餐飲店還有很多，所以要把價格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價確實便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場份額。
3.促銷手段，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費送特色湯。
4.目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開家快餐的，目標(biāo)市場就是周圍的學(xué)生群體。
二.目前營銷狀況
1.市場狀況:據(jù)不完全統(tǒng)計，全國的餐飲業(yè)在市場總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國是個吃的大國，對于吃有著無比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。導(dǎo)致市場份額很大。
2.競爭狀況:在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。國內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒有有想家這種特色主題的快餐店。
3.宏觀環(huán)境狀況:在這個大問題中，大致分為2個小問題:首先是消費群體，在這個問題上，既定的范圍內(nèi)，用市場調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習(xí)慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費平均在每月700，而飲食開支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機會大概每兩周一次。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來調(diào)劑生活。
三.服務(wù)策略
學(xué)生希望通過兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費，在學(xué)校附近兼職對于他們來說比較好安排時間，所以可以用廉價請到學(xué)生服務(wù)員。學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。
營銷的方案篇六
萬圣節(jié)是西方的“鬼節(jié)”，和我國的中元節(jié)有一拼，不過萬圣節(jié)更注重惡搞，更熱鬧。今年萬圣節(jié)(20xx年10月31日)正好是星期五，星期五、星期六、星期天三天相連，就相當(dāng)于一個小長假，無論電商還是實體店絕不會放過這個借節(jié)造勢短期促銷的良機。為搶占市場先機，我超市另辟蹊徑在萬圣節(jié)期間推出了一系列“鬼點子”促銷活動。旨在提升顧客的新鮮感，調(diào)動“70”“80”“90”后顧客的購買熱情，發(fā)掘潛在的年輕顧客群。
通過開展“有錢能使鬼推磨”、“小鬼當(dāng)家”、“鬼迷心竅”等一系列促銷活動，拉動消費，力爭銷售額提升20%，接近或達(dá)到國慶節(jié)銷售水平。
萬圣節(jié)鬼做主
20xx年××月××日——××月××日
活動一：有錢能使鬼推磨
10月31日—11月2日，在超市門口放置一個直徑為1米的“鬼推磨”模型，在以磨眼為中心圍繞模型畫一個半徑為兩米的的圓圈。在門口設(shè)置一個臨時零幣兌換點，顧客站在圓圈外任意一點往磨眼投幣，只要投入磨眼，音樂就會響起，同時鬼開始自動推著“磨”轉(zhuǎn)。對投準(zhǔn)的顧客，超市現(xiàn)場發(fā)放的小禮品一份。
注：本促銷活動主要是增加體驗式購物，并結(jié)合路演促銷，聚斂人氣，提高銷售。本活動費用均由各品牌承擔(dān)，“0”費用。
活動二：找樂子，萬圣節(jié)搞怪大王
凡在10月31日進(jìn)店的小朋友(3—8周歲之間)，只要你跟著我們現(xiàn)場萬圣節(jié)搞怪大王(在商場選一名善于搞笑的員工身穿詭秘服飾裝扮成萬圣精靈，在超市內(nèi)需找小朋友派發(fā)糖果做游戲等)做出搞笑搞怪動作，均可領(lǐng)取小禮物一份。禮物有限，派發(fā)完為止。
活動三：鬼玩意，越夜越送
凡在10月31日—11月2日，晚間7:30—22:00活動期間，顧客在超市單票購物滿99元，即可憑購物小票到一樓值班經(jīng)理領(lǐng)取萬圣節(jié)禮物一份，每天限領(lǐng)50份，送完為止。
活動四：狂歡萬圣節(jié)，加一元多一件
凡在10月31日—11月2日活動期間，顧客當(dāng)日一次性購物滿59元及以上者，均可憑小票到一樓總服臺加一元得一件超值禮品。
購物滿59元+1元得掛面一把;
購物滿119元+1元得柚子一個;
購物滿179元+1元得大瓶飲料一桶;
購物滿259元+1元得衛(wèi)生紙一提。
注：換購商品只能任選一件，超市有權(quán)更換價值相同的換購品。
活動五：歡購萬圣節(jié)，幸運大轉(zhuǎn)盤
凡在11月1日當(dāng)日，顧客購物滿299元以上，即可憑小票參加“好禮轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，幸運大轉(zhuǎn)盤”活動。
活動細(xì)則：用不銹鋼和kt板自制一個幸運大轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上標(biāo)刻五種不同顏色區(qū)域，每個顏色區(qū)域代表不同獎品(獎品價值越大，轉(zhuǎn)盤顏色區(qū)域越小),參與顧客按順時針方向旋轉(zhuǎn)五圈以上才有效,紅色指針靜止后指向區(qū)域才有效。
黃色區(qū)域為特等獎:獎勵價值100元超市現(xiàn)金券一張;
藍(lán)色區(qū)域為一等獎:獎勵價值50元超市現(xiàn)金券一張;
綠色區(qū)域為二等獎:獎勵價值30元超市現(xiàn)金券一張;
橙色區(qū)域為三等獎:獎勵價值10元超市現(xiàn)金購物券一張;
白色區(qū)域為四等獎:獎牙刷一支。
注：現(xiàn)金購物券僅限標(biāo)注日期內(nèi)使用，不找零不退現(xiàn)，過期作廢，團(tuán)購不參與。
活動六：萬圣節(jié)聚惠，生鮮半價搶購
凡在10月31日—11月2日活動期間的每天晚間7:30—8:30檔，推出超市內(nèi)生鮮商品價格全場半價(促銷品除外)，3日內(nèi)商品循環(huán)，品質(zhì)優(yōu)良，價格低的不能再低，搶到就是賺到，快來吧!生鮮課要做好氛圍營造和爆炸花提醒準(zhǔn)備。
活動七：狂歡萬圣節(jié)，立冬進(jìn)行時
凡在10月31日—11月2日期間，顧客一次性購針織保暖類商品(各專柜設(shè)置提示牌)滿200元立減20元;滿300元立減50元;滿500元立減80元外加贈不銹鋼面盆一個。
1、超市場外布展：
1)超市西門入口70厘米*8米橫幅一條，標(biāo)語：萬圣節(jié)鬼做主，超值來購物!
2)在人行道上插擺小旗，小旗上印制萬圣節(jié)標(biāo)語，共計插擺21面，每0.5米一個，雙排錯位插擺。
3)西門樓宇正上方懸掛8米*10米巨型布幅一個，紅底黃字。
2、超市內(nèi)場布展：
2)在超市中廳用泡沫制作巨型南瓜一個，需讓本市模具公司制作;
3)各主通道懸掛銅版紙吊旗50個;
4)各商品課堆圍更換與本期主題促銷相關(guān)聯(lián)內(nèi)容的寫真布;
5)超市收款員提前一天佩戴萬圣節(jié)面具，要得體大方;
3、媒體宣傳：
1)報紙：本市知名晚報連續(xù)刊登五分之一版3期;
2)電視：本市數(shù)字頻道每晚黃金檔滾動字幕介紹活動情況，播放時間：10月28日—11月1日。
4、其它宣傳方式：
1)印刷5萬份dm海報，通過專業(yè)投遞公司投遞到戶，企劃部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查發(fā)放情況;
2)會員短信分早上和中午兩個時段送出;
1、企劃部：負(fù)責(zé)活動方案的制定，并提前2天將場內(nèi)場外活動布展到位;
3、采購部：負(fù)責(zé)主力促銷品擺放及價格變更以及活動支持淺談等工作;
4、人事部：負(fù)責(zé)活動期間促銷員的招聘以及幫忙人員的合理調(diào)配等人事工作;
5、財務(wù)部：負(fù)責(zé)贈品的管理以及收銀員的培訓(xùn)等工作;
6、物業(yè)部：負(fù)責(zé)活動期間安全保衛(wèi)以及商品的防損防盜等工作;
1、超市外圍布展費用約5000元;
2、超市內(nèi)圍布展費用約5000元;
3、一樓中廳南瓜制作費均由活動參與廠家承擔(dān)不列支費用;
4、媒體宣傳費減去異業(yè)聯(lián)盟所承擔(dān)的費用外為1000元;
5、其它費用約1000元。
本次活動費用共計1.2萬元。
相識是杯醇香的酒，相逢是首優(yōu)雅的歌，相處是那南飛的雁，讓我們一起期待相會吧!
營銷的方案篇七
促銷整體策略分析：根據(jù)__餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，限度的和目標(biāo)消費者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。
促銷策略一、軟文硬做
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選__人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和__餐飲協(xié)會合作，列出__比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集__食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委_×領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，_×領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照__廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。
營銷的方案篇八
美滿良緣由天賜滿意婚宴在__
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排，通過一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實效的“辦婚宴，到__”為主題的營銷活動，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動時間
____年__月至____年__月
四、活動內(nèi)容
1、滿十席以上免費提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費提供創(chuàng)意絹花拱門一道。
4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁
—報紙夾放
—鬧市區(qū)人員發(fā)放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營業(yè)點。
2、電梯間pop/大堂pop
把本次活動內(nèi)容做成宣傳海報，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門分工
1、營銷部負(fù)責(zé)此次活動的對外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場景布置等事宜。
3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動菜品與菜價的核定工作。
4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。
5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。
6、其他各部門熟知此活動內(nèi)容，配合飯店做好本活動的宣傳推廣。
八、費用預(yù)算
1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長期使用)
2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)
3、桌花：35元/份_份=35元
4、婚房：豪華單人間___元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁：_/張__張=___元
8、報紙夾放費：_元/張___張=___元
9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元
九、附宣傳折頁樣(略)
十、備注
營銷的方案篇九
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團(tuán)購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購價?？梢源碳はM者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題：
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：
客房優(yōu)惠活動：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜
餐飲優(yōu)惠活動：
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)
店外優(yōu)惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券
地址：___
營銷的方案篇十
一市場分析:隨著20__年的到來，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話:創(chuàng)造增加并保留住客源。
二營銷方案推行時間:待定
三營銷方案推行總體目標(biāo):根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時應(yīng)該與時俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
四營銷方案具體實施細(xì)則:
1，酒店定位:
營主體側(cè)重于散客消費為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。2，菜肴定價:
要針對本地及周邊的消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格，適當(dāng)降低一點，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護(hù)價，團(tuán)隊價，散客價，會員價等明確的價格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實施全員推廣。
3，菜肴味道和分量:
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”!4，每日特價菜:
雖然此方法比較普遍，但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠。
5,媒體、廣告宣傳:
b,在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣
傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌，晚上打亮燈光。c,在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。
d,在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。6，改變營銷策略(重點營銷部):
區(qū)域劃分，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個字。
分:分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。
搶:搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng):創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。
維:不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(吃飯，唱歌，足浴等)，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經(jīng)理就是失職的。
7，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策:宴席接待散客接待
(1)宴席接待(婚宴、滿月等):
a,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶，酒店贈送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌
上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
c,凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿30桌以上的客戶，酒店贈送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費使用)如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。
(2)散客接待(零客、政府及公司人員):
a、凡到本店餐廳消費的單位或個人均送其精美餐前水果一份。b、為促進(jìn)零客包廂消費，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價菜(星期一至星期日)，菜品不重復(fù)，供客人消費，為其帶來相應(yīng)實惠。c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費的協(xié)議單位，小包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費的客戶餐飲部為其免費送其勇闖天涯啤酒6瓶。
b、凡在次方案推銷期間，個人包廂一次性消費滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其100元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券1張。
d、凡在次方案推銷期間，個人包廂一次性消費滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈送其200元現(xiàn)金券(限下次消費使用)及ktv歡唱券2張。
e、平時可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費的客人免費送上一道當(dāng)日的特價菜或本店特色菜肴。
8,借力打力，利用各種機會，時間進(jìn)行營銷的策劃點子，例如各個節(jié)假日可以根據(jù)各個節(jié)假日的特點制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動主導(dǎo)帶動消費。
營銷的方案篇十一
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好時機，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
營銷的方案篇十二
會展預(yù)備階段的文案是指一次會展從確定展覽題材、收集信息、進(jìn)行展覽項目立項策劃一直到會展正式開幕前的預(yù)先準(zhǔn)備階段涉及到的所有文本文案。
一般來說，會展預(yù)備階段的文案包括展會立項策劃書、展會項目立項可行性研究報告、參展說明書、展會招展方案、展會招展函、招展進(jìn)度計劃、觀眾邀請函、參展合同、展出工作方案、展會費用預(yù)算表、展會宣傳推廣計劃、廣告文案等。
《展會立項策劃書》主要包括以下內(nèi)容：
1、 辦展市場環(huán)境分析：包括對展會展覽題材所在產(chǎn)業(yè)和市場的情況分析，對國家有關(guān)法律、政策的分析，對相關(guān)展會的情況的分析，對展會舉辦地市場的分析等。
2、 提出展會的基本框架：包括展會的名稱和舉辦地點、辦展機構(gòu)的組成、展品范圍、辦展時間、辦展頻率、展會規(guī)模和展會定位等。
3、 展會價格及初步預(yù)算方案。
4、 展會工作人員分工計劃。
5、 展會招展計劃
6、 展會招商計劃。
7、 展會宣傳推廣計劃。
8、 展會籌備進(jìn)度計劃。
9、 展會服務(wù)商安排計劃。
10、 展會開幕和現(xiàn)場管理計劃。
11、 展會期間舉辦的相關(guān)活動計劃。
12、 展會結(jié)算計劃。
展會立項策劃書的寫作要求：
1． 展會名稱
展覽會的名稱一般包括三個方面的內(nèi)容：基本部分、限定部分和行業(yè)標(biāo)識。如“第93屆中國出口商品交易會”，如果按上述三個內(nèi)容對號入座，則基本部分是“交易會”，限定部分是“中國”和“第93屆”，行業(yè)標(biāo)識是“出口商品”。
下面分別對這三個內(nèi)容作一些說明：
基本部分：用來表明展覽會的性質(zhì)和特征，常用詞有：展覽會、博覽會、展銷會、交易會和“節(jié)”等。
限定部分：用來說明展會舉辦的時間、地點和展會的性質(zhì)。
辦的展會一般用“年”來表示。
展會舉辦的地點在展會的名稱里也要有所體現(xiàn)，如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“大連”。展會名稱里體現(xiàn)展會性質(zhì)的詞主要有“國際”、“世界”、“全國”、“地區(qū)”等。如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“國際”表明本展會是一個國際展。
行業(yè)標(biāo)識：用來表明展覽題材和展品范圍。如第三屆大連國際服裝節(jié)中的“服裝”表明本展會是服裝產(chǎn)業(yè)的展會。行業(yè)標(biāo)識通常是一個產(chǎn)業(yè)的名稱，或者是一個產(chǎn)業(yè)中的某一個產(chǎn)品大類。
2、展會地點
策劃選擇展會的舉辦地點，包括兩個方面的內(nèi)容：一是展會在什么地方舉辦，二是展會在哪個展館舉辦。
策劃選擇展會在什么地方舉辦，就是要確定展會在哪個國家、哪個省或者是哪個城市里舉辦。
策劃選擇展會在哪個展館舉辦，就是要選擇展會舉辦的具體地點。具體選擇在哪個展館舉辦展會，要結(jié)合展會的展覽題材和展會定位而定。另外，在具體選擇展館時，還要綜合考慮使用該展館的成本的大小如何、展期安排是否符合自己的要求以及展館本身的設(shè)施和服務(wù)如何等因素。
3、辦展機構(gòu)
辦展機構(gòu)是指負(fù)責(zé)展會的組織、策劃、招展和招商等事宜的有關(guān)單位。辦展機構(gòu)可以是企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、政府部門和新聞媒體等。
根據(jù)各單位在舉辦展覽會中的不同作用，一個展覽會的辦展機構(gòu)一般有以下幾種：主辦單位、承辦單位、協(xié)辦單位、支持單位等。
主辦單位：擁有展會并對展會承擔(dān)主要法律責(zé)任的辦展單位。主辦單位在法律上擁有展會的所有權(quán)。
承辦單位：直接負(fù)責(zé)展會的策劃、組織、操作與管理，并對展會承擔(dān)主要財務(wù)責(zé)任的辦展單位。
協(xié)辦單位：協(xié)助主辦或承辦單位負(fù)責(zé)展會的策劃、組織、操作與管理，部分地承擔(dān)展會的招展、招商和宣傳推廣工作的辦展單位。
支持單位：對展會主辦或承辦單位的展會策劃、組織、操作與管理，或者是招展、招商和宣傳推廣等工作起支持作用的辦展單位。
4、辦展時間
辦展時間是指展會計劃在什么時候舉辦。辦展時間有三個方面的含義：一是指舉辦展的具體開展日期。二是指展會的籌展和撤展日期。三是指展會對觀眾開放的日期。
展覽時間的長短沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要視不同的展會具體而定。有些展會的展覽時間可以很長，但對于占展會絕大多數(shù)的專業(yè)貿(mào)易展來說，展期一般是5天左右為宜。
5、展品范圍
展會的展品范圍要根據(jù)展會的定位、辦展機構(gòu)的優(yōu)劣勢和其他多種因素來確定。
根據(jù)展會的定位，展品范圍可以包括一個或者是幾個產(chǎn)業(yè)，或者是一個產(chǎn)業(yè)中的一個或幾個產(chǎn)品大類，例如，“博覽會”和“交易會”的展品范圍就很廣，如“廣交會”的展品范圍就超過10萬種，幾乎是無所不包。
6、辦展頻率
辦展頻率是指展會是一年舉辦幾次還是幾年舉辦一次，或者是不定期舉行。從目前展覽業(yè)的實際情況看，一年舉辦一次的展會最多，約占全部展會數(shù)量的80％，一年舉辦兩次和兩年舉辦一次的展會也不少，不定期舉辦的展會已經(jīng)是越來越少了。
辦展頻率的確定受展覽題材所在產(chǎn)業(yè)的特征的制約。我們知道，幾乎每個產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品都有一個生命周期，產(chǎn)品的生命周期對展會的辦展頻率有重大影響。
產(chǎn)品的投入期和成長期是企業(yè)參屜的黃金時期，展會的辦展頻率要牢牢抓住這兩個時期。
7、 展會規(guī)模
展會規(guī)模包括三個方面的含義：一是展會的展覽面積是多少，二是參展單位的數(shù)量是多少，三是參觀展會的觀眾有多少。在策劃舉辦一個展會時，對這三個方面都要作出預(yù)測和規(guī)劃。
在規(guī)劃展會規(guī)模時，要充分考慮產(chǎn)業(yè)的特征。展會規(guī)模的大小還會受到會觀眾數(shù)量和質(zhì)量的限制。
8、展會定位
通俗地講，展會定位就是要清晰地告訴參展企業(yè)和觀眾本展會“是什么”和“有什么”，具體地說，展會定位就是辦展機構(gòu)根據(jù)自身的資源條件和市場競爭狀況，通過建立和發(fā)展展會的差異化競爭優(yōu)勢，使自己舉辦的展會在參展企業(yè)和觀眾的心目中形成一個鮮明而獨特的印象的過程。
展會定位要明確展會的目標(biāo)參展商和觀眾、辦展目標(biāo)、展會的主題等。
9．展會價格和展會初步預(yù)算
在制定展會的價格時，一般遵循“優(yōu)地優(yōu)價”的原則，即那些便于展示和觀眾流量大的展位的價格往往要高一些。展會初步預(yù)算是對舉辦展會所需要的各種費用和舉辦展會預(yù)期以獲得的收入進(jìn)行的初步預(yù)算。
在策劃舉辦展會時，要根據(jù)市場情況給展會確定一個合適的價格，這樣對吸引目標(biāo)參展商參加展會十分重要。
10、人員分工、招展招商和宣傳推廣計劃
人員分工計劃、招展計劃、招商和宣傳推廣計劃是展會的具體實施計劃，這四個計劃在具體實施時會互相影響。
人員分工計劃是對展會工作人員的工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。
招展計劃主要是為招攬企業(yè)參展而制定的各種策略、措施和辦法。
招商計劃主要是為招攬觀眾參觀展會而制定的各種策略、措施和辦法。
宣傳推廣計劃則是為建立展會品牌和樹立展會形象，并同時為展會的招展和招商服務(wù)的。
11、展會進(jìn)度計劃、現(xiàn)場管理計劃和相關(guān)活動計劃
展會進(jìn)度計劃是在時間上對展會的招展、招商、宣傳推廣和展位劃分等工作進(jìn)行的統(tǒng)籌安排。它明確在展會的籌辦過程中，到什么階段就應(yīng)該完成哪些工作，直到展會成功舉辦。展會進(jìn)度計劃安排得好，展會籌備的各項準(zhǔn)備工作就能有條不紊地進(jìn)行。
展會相關(guān)活動計劃是對準(zhǔn)備在展會期間同期舉辦的各種相關(guān)活動作出的計劃安排。與展會同期舉辦的相關(guān)活動最常見的有技術(shù)交流會、研討會和各種表演等，它們是展會的有益補充。
《展會項目立項可行性研究報告》要對展會立項是可行還是不可行作出系統(tǒng)的評估和說
明，并為最終完善該展會項目立項策劃的各具體執(zhí)行方案提供改進(jìn)依據(jù)和建議。因此，《展會項目立項可行性研究報告》主要包括以下幾項內(nèi)容：
1、 市場環(huán)境分析
2、 展會項目生命力分析
3、展會執(zhí)行方案分析
4、 展會項目財務(wù)分析
5、風(fēng)險預(yù)測
6、存在的問題
7、改進(jìn)建議
8、努力的方向
針對上述問題，提出對展會項目立項策劃的改進(jìn)建議，指出要成功舉辦該展會應(yīng)該努力的方向等。
（一）《參展說明書》的概念
辦展機構(gòu)在確定了展會的有關(guān)日期安排，指定了展會承建商、展會運輸代理和展會旅游代理以后，就可以著手編制展會的《參展說明書》了。
《參展說明書》是辦展機構(gòu)將展會籌備、開幕以及參展商參加展會時應(yīng)注竟的其他問題匯編成冊，以方便參展商進(jìn)行參展準(zhǔn)備的一種小冊子。編制參展商手冊是展會籌備過程中的一項基礎(chǔ)性的工作。
（二）《參展說明書》包含的主要內(nèi)容及寫作要求
從某種意義上講，參展說明書是幫助參展商進(jìn)行參展籌備的綱領(lǐng)性文件，也是辦展機構(gòu)對展會布展、展覽和撤展等各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理的指導(dǎo)性文件，參展商手冊所包含的內(nèi)容涉及到舉辦展會的各個環(huán)節(jié)。
（三）《參展說明書》的作用
《參展說明書》主要是為方便和指引叁展商順利進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等服務(wù)的，它不僅對參展商進(jìn)行參展籌備有著十分重要的指引作用，也對辦展機構(gòu)對展會的布展、展覽和撤展等各壞節(jié)進(jìn)行有效的現(xiàn)場管理有很大的幫助和影響：
參展商還可以按照該說明書的指引選擇適合自己需要的會展旅游。在參展說明書的指引下，參展商可以更有效地準(zhǔn)備和完成參加展會各工作環(huán)節(jié)的各項事務(wù)。
2、參展說明書對展會現(xiàn)場管理的作用。參展說明書對展會在籌展、布展、展覽和撤展期間的各項規(guī)定，不僅有利于指導(dǎo)各參展商按規(guī)定辦事，也有利于辦展機構(gòu)按該手冊的規(guī)定監(jiān)督展會現(xiàn)場的各種事宜，并按手冊的規(guī)定為參展商提供各種服務(wù)。參展商手冊是辦展機構(gòu)對展會籌展、布展、展覽和撤展等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場管理的重要依據(jù)之一，它為展會各階段制定了大家必須遵守的行為規(guī)范，有利于辦展機構(gòu)按此規(guī)范對展會各環(huán)節(jié)的現(xiàn)場進(jìn)行管理。
3、參展說明書對觀眾的作用。除了對參展商的指引和對展會現(xiàn)場管理的作用外，參展說明書對展會觀眾也能起一定的作用。比如，手冊對展館平面圖、館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖、交通路線、指定接待酒店和展會開放時間的說明，就對觀眾參觀展會有較大的幫助。
觀眾在展館交通路線圖的指引下可以更方便地達(dá)到展館，在館內(nèi)服務(wù)設(shè)施分布圖的指引
下可以找到自己需要的服務(wù)提供點，可以享受展會指定接待酒店的優(yōu)惠價格待遇．在展會開放時間說明的指引下可以合理地安排自己的參觀時間等等。
一般來說，展會的觀眾有很大一部分是各參展商自己邀請來的，參展商一般都會將上述信息通知其邀請的觀眾，這樣，參展說明書對觀眾所起的作用將更大。
從參展說明書所起的作用我們可以看出，參展說明書是展會籌備過程中的一個重要文件。要讓參展說明書在展會籌備過程中切實地起到上述作用，在編制參展商手冊時，我們必須做到：
第一、實用。參展說明書所包含的內(nèi)容必須是對參展商進(jìn)行籌展、布展、展覽和撤展等有較大的指引作用，或者是對辦展機構(gòu)對展會籌展、布展、展覽和撤展各環(huán)節(jié)進(jìn)行管理有較大幫助，或者對參展商邀請其老客戶來展會參觀有輔助作用，否則，該內(nèi)容就不能進(jìn)入?yún)⒄股淌謨浴?BR> 第二、簡潔明了。參展說明書對各方面內(nèi)容的說明和敘述應(yīng)該簡潔，文字不要太多，篇幅不要太長，能說明問題就行；參展說明書對各方面內(nèi)容的說明和敘述必須準(zhǔn)確、具體，讓人看得明明白白，不能讓人看不懂，更不能讓人產(chǎn)生歧義．否則，在展會籌展、布展、 展覽和撤展等環(huán)節(jié)的具體執(zhí)行中就會引起爭議，既不利于參展商展出，也不利于辦展機構(gòu)對展會現(xiàn)場進(jìn)行管理。
利于展會具體操作和管理；對于參展說明書提到的各項內(nèi)容要做到?jīng)]有遺漏，
如對展覽場地基本情況的說明中，對展館人口的高度和寬度、對展館的地面承重能力、對消防的注意事項等要一一列明，不能遺漏，否則，現(xiàn)場操作就會出現(xiàn)問題，比如，如果沒有提到展館入口的高度和寬度，就有可能會使一些較大較長的物品進(jìn)不了展館。
第四、美觀。參展說明書的排版和制作要美觀大方，印刷講究，盡量不要出現(xiàn)錯別字和其他印刷錯誤；參展說明書的制作和用紙與展會的檔次和辦展機構(gòu)的品牌與聲譽相符，不能讓人產(chǎn)生不好的聯(lián)想。
第五、專業(yè)。參展說明書的遣詞造句要符合行業(yè)習(xí)慣和規(guī)范，要使用行業(yè)熟悉的語言，所涉及的術(shù)語要規(guī)范，不能想當(dāng)然地使用一些行業(yè)比較陌生的詞語；內(nèi)容編排要符合參展商籌展的籌備程序，不能讓他們翻來覆去地尋找自己需要了解的內(nèi)容。
第六、國際化。如果展會是國際性的展會，或者展會有向國際化方向發(fā)展的打算，那么，參展說明書的內(nèi)容編排和制作也要盡量做到符合國際參展商的需要，如除要有中文的文本外還要有外文的文本。外文文本的參展說明書，其翻譯一定要準(zhǔn)確，因為海外參展商就是根據(jù)該說明書來籌備各項參展事宜的；如果翻譯不準(zhǔn)確，將會給他們帶來極大的`不便。
營銷的方案篇十三
郵政開辦以來一直都是以函件業(yè)務(wù)作為“當(dāng)家花旦”，郵政業(yè)務(wù)同時是國家重要的社會公用事業(yè)，郵政網(wǎng)絡(luò)也是國家重要的通信基礎(chǔ)設(shè)施。
而郵政賀卡業(yè)務(wù)是推動函件業(yè)務(wù)發(fā)展的主要亮點。根據(jù)吉安市郵政局的統(tǒng)一部署和戰(zhàn)略要求，為實現(xiàn)郵政賀卡銷售目標(biāo)，現(xiàn)針對森林公安局郵政賀卡營銷提出如下方案：
了解產(chǎn)品、提出亮點、吸引客戶、主動出擊、推銷宣傳、確保任務(wù)。
計劃目標(biāo)：銷售郵政賀卡xx份。
每一份賀卡它的誕生就如同一個新生兒，它每一句話、每一個字都有非常深刻的含義，我們要相信“世界上沒有賣不出的貨，只有賣不出的貨的人”，但是如果我們不了解自己的產(chǎn)品，那么我們要如何推銷。
在我們充分的了解郵政賀卡的含義后，這時我們就應(yīng)該根據(jù)它的含義，提出亮點來吸引客戶，現(xiàn)如今人們大多使用電腦賀卡，但是電腦賀卡存在很多缺點，也不能夠充分展現(xiàn)祝福人的心意，獨立在電腦上制作賀卡，也不是一個簡單的程序，很多人都不具備這種技術(shù)。而郵政賀卡的特點在此就體現(xiàn)出來了，它不僅僅是一張卡片、一張紙，而是一份能夠充分體現(xiàn)祝福人心意的傳遞者，而我們此類賀卡主要是針對森林安全的宣傳賀卡，這就不僅僅能夠表達(dá)心意，更能夠展現(xiàn)對對方的生命安全的關(guān)注，同時又能夠以一種獨特的方式宣傳森林安全。而對于有收藏喜好的顧客來說，這套獨特的森林安全宣傳賀卡，更加是別具特色。
我們的最終目標(biāo)客戶是吉安市全體人民，目的是向人民宣傳森林安全知識，那么我們就應(yīng)該充分了解人民的想法，其實人民的想法非常簡單就是：合家平安，我們可以抓住這個重點，結(jié)合我們此類森林安全宣傳賀卡的特色，不僅能夠達(dá)到宣傳森林安全的力度，同時還能夠提高大家森林安全人人有責(zé)的意識，人人關(guān)注森林安全，那么就能夠確保合家平安。
由于我們的郵政賀卡最大的缺點是靜物，不能跳出來告訴大家，它誕生了，它在那里。為此我們在宣傳上面需要加大力度，我們可以通過對外板報等方式向大家宣傳，它的存在，它的價值，強化它的亮點特色，讓它的價值深入到顧客的心中，吸引顧客主動購買。
改變過去只憑社會關(guān)系攬收的方式，以客戶為中心，站在客戶的角度，切實為其出謀劃策，提供年底拜年問候方案，為客戶劃分問候群體，針對不同的問候群體提供不同的產(chǎn)品，并通過客戶的自有數(shù)據(jù)及郵政名址數(shù)據(jù)庫為客戶提供拜年卡的發(fā)寄對象，做好售后服務(wù)，提高客戶使用拜年卡的效用和滿意度。
在有獎明信片上和企業(yè)拜年卡上搭載其他產(chǎn)品，借助有獎明信片傳遞情感的寄遞功能和領(lǐng)取獎品的樂趣和便利，拓寬雙方產(chǎn)品的銷售市場。比如搭載移動充值卡、節(jié)日購物優(yōu)惠卡等等，可以作為禮品用郵政寄遞的方式饋贈親朋好友和企業(yè)商務(wù)人士使用，有很大的銷售市場。
利用媒體、商場、超市、小賣店、郵政報刊亭等開展代理、代銷，將眾多渠道發(fā)展為代理商或代銷點，擴大銷售型賀年有獎明信片銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)。拓寬銷售渠道，實現(xiàn)郵政產(chǎn)品的社會聯(lián)動銷售。
為充分調(diào)動各縣市局加快郵政賀卡業(yè)務(wù)發(fā)展的積極性，確保完成或超額完成省局下達(dá)的發(fā)展目標(biāo)，開展“瞄準(zhǔn)標(biāo)桿找差距，勞動競賽促發(fā)展”的活動。
全市的郵政賀卡集中統(tǒng)一寄印刷廠，盡量將全市的稿件拼在同一大版上，縮短印制時限，滿足客戶的需求。如果有需要自行將稿件寄印刷廠的請及時通知市信函廣告局。
在郵政賀卡攬收的旺季，市局將對此項業(yè)務(wù)的開展情況進(jìn)行旬通報制度，對縣市局業(yè)務(wù)發(fā)展進(jìn)行督促和具體指導(dǎo)。各局在營銷過程中不僅要及時的整理、總結(jié)出一些能推廣的好經(jīng)驗、好辦法在全市范圍交流通報，還要關(guān)注市場需求動向,及時整理、總結(jié)出社會各方面對郵政賀卡的意見和建議，并及時反饋市局。
在做好郵政賀卡的銷售和企業(yè)金卡攬收工作的同時，要規(guī)范經(jīng)營工作，嚴(yán)禁出現(xiàn)低面值和跨區(qū)銷售賀年(有獎)明信片和攬收企業(yè)金卡的行為，若出現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營行為，市局將追究相關(guān)單位責(zé)任。
營銷的方案篇十四
——奧迪雙鉆，我的伙伴 前言：
對于80后而言，在沒有網(wǎng)絡(luò)游戲和app的上世紀(jì)90年代初，除變形金剛、圣斗士、奧特曼、火柴盒以外，還有一樣充滿著濃濃回憶的“小伙伴”——迷你四驅(qū)車。
一部進(jìn)口動畫片的風(fēng)靡讓迷你四驅(qū)車走近了我們的生活，國產(chǎn)品牌引進(jìn)了國外技術(shù)讓我們可以用較低的價格購買到與時俱進(jìn)的迷你四驅(qū)車。記憶中的大街小巷、學(xué)校門口的雜貨鋪里必定是掛著各種型號的“四驅(qū)車”和琳瑯滿目的配件，價格么，國產(chǎn)的奧迪20元/臺。放學(xué)后的話題也不外乎“是捷豹快，還是美洲豹厲害”，或是“又有什么新車發(fā)布了？”幾乎每一個男孩兒，甚至一些女孩兒，都曾經(jīng)為組裝一臺屬于自己的奧迪四驅(qū)車而癡迷過，瘋狂過，驕傲過?? 時光飛逝，一轉(zhuǎn)眼曾經(jīng)的男孩兒女孩兒們都已年近30，成家立業(yè)的壓力早已讓人忘記了過去的歡樂時光。為了將記憶中的快樂重新找回，20xx年恒信奧龍攜手亞新傳媒共同打造十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅(qū)車大賽。以比賽以及特展的形式把這些熟悉的小伙伴們帶回到我們中間。
追憶童年 夢回孩提
十堰市首屆恒信奧龍杯迷你四驅(qū)車大賽
20xx年6月1日——20xx年5月3日
六堰人民廣場
主辦：十堰恒信奧龍汽車貿(mào)易有限公司
承辦：十堰市亞新文化發(fā)展有限公司
1、計時賽
（1）裁判員發(fā)出“放”的口令開始計時；至賽車跑完規(guī)定的圈數(shù)到達(dá)終點時停止計時。計算單位為秒，取小數(shù)點后兩位數(shù)。
（2）采用人工計時。
（3）計時賽跑行圈數(shù)：跑行5圈（封閉環(huán)路）。
（4）比賽進(jìn)行二輪，取較高一輪為正式比賽成績。
2、追逐賽
（1）比賽排位按計時賽的成績排列，賽會也可專門安排為追逐賽時以計時賽排位在前者優(yōu)先選道。
（2）追逐賽中，后車一旦追上前車（碰到前車尾部），后車即為勝者。裁判委員會可視情況決定，以在規(guī)定圈數(shù)內(nèi)先到終點者獲勝。
（3）以一次比賽決定二人的勝負(fù)，負(fù)者淘汰。
3、組裝賽
（1）套材由選手自己準(zhǔn)備。
（2）選手自帶工具和試車電池，品種數(shù)量不限。
（3）比賽自裁判發(fā)出“開始”口令開始計時，口令發(fā)出后參賽者方可撕開組裝，至裝配完整并能空轉(zhuǎn)時舉手報告，裁判終止計時并即檢查組裝完成的賽車。檢查內(nèi)容是：零部件是否安裝齊全、正確；車輪能否靈活運轉(zhuǎn)。以上項目如有不合格者，須計時重裝，直至合格時為止。
（4）比賽成績以完成組裝所用時間計算，如成績相同則以試跑1圈的成績確定名次，速度快者為勝。
（5）組裝過程中不得交頭接耳或接受他人提示和幫助；不得替他人組裝；不得干擾他人或借用他人的工具和電池，違反上述規(guī)定者取消比賽資格。
參賽者在比賽時，如發(fā)生下列行為，被視為嚴(yán)重犯規(guī)：
故意妨礙干擾他人進(jìn)行比賽者。
故意撞壞他人車輛或比賽跑道者。
故意碰撞或妨礙他人車輛正常行駛者。
不服從裁判指揮，妨礙競賽工作的正常進(jìn)行者。
其他嚴(yán)重違反規(guī)則規(guī)定者。
對上述犯規(guī)行為，裁判員將視其情節(jié)輕重給予警告、取消本輪成績直至取消比賽資格的處罰。
營銷的方案篇十五
1.1 企業(yè)簡介 好吃點位于河北科技大學(xué)新校區(qū)大學(xué)商城第二排一號，成立于20xx年，主營商品有各類散裝休閑小食品，主要有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大學(xué)生喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品，好吃點致力于讓消費者吃出好心情。
1.2 企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用現(xiàn)狀
好吃點目前只是進(jìn)行線下實體店的銷售，而且，并沒有采取過多的營銷手段，可以說，好吃點在與商家和消費者博弈的過程中一直處于被動的地位。
1.3 企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷需求
當(dāng)今的社會，人們更注重休閑娛樂，自然也就帶動了休閑食品的消費市場，那么，該如何在這品種繁多，各有特色的休閑食品市場贏得穩(wěn)定的地位呢？我們也都知道，當(dāng)今時代是互聯(lián)網(wǎng)的時代，隨著電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，如果我們只著眼于傳統(tǒng)的營銷方式就必然會失去大量的消費者，所以，在不放棄線下推廣情況下，發(fā)展產(chǎn)品的線上推廣是事在必行的。
休閑食品正在逐漸升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。
而且，現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)生都有條件上網(wǎng)并且有消費條件，并且美團(tuán)外賣和餓了么在學(xué)校競爭激烈，有很多學(xué)生都因外賣產(chǎn)生了一定的惰性購買的心理，懶得出門讓他們不得不進(jìn)行網(wǎng)上訂購。百度的力量讓我們不得不贊嘆，同時，也讓我們形成了這樣一種依賴的心理：有問題，找百度。
2.1 宏觀及政策環(huán)境分析 隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閑食品消費格局，逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閑食品市場開始快速發(fā)展，而且呈現(xiàn)出一片前所未有的繁忙景象。
（1）中國經(jīng)濟(jì)快速增長，在人均可支配收入不斷增加和居民食品消費能力不斷增加的情況下，20xx年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值為9,398元，而到20xx年，僅僅十年間就已經(jīng)達(dá)到34,999元，呈現(xiàn)穩(wěn)定快速增長的態(tài)勢。
（2）政策的支持
休閑食品零售行業(yè)按照其行業(yè)特點主要涉及到連鎖零售企業(yè)信息化發(fā)展、物流業(yè)發(fā)展及技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局等方面，中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國在這些方面都有相關(guān)的政策支持休閑食品零售行業(yè)的發(fā)展。
休閑食品行業(yè)以連鎖經(jīng)營的模式發(fā)展對于 it 和物流的現(xiàn)代化要求較高，同時，為保障產(chǎn)品有穩(wěn)定的供應(yīng)渠道，行業(yè)內(nèi)的主要公司都重視農(nóng)產(chǎn)品的集中和規(guī)?；?yīng)。這一系列政策都為休閑食品零售行業(yè)提供了強有力的政策支持。
（3）中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程為休閑食品提供了巨大的發(fā)展空間
20xx年以前，中國的城鎮(zhèn)化率大概每年提高0.83個百分點，盡管這樣，中國的城市化率和世界發(fā)達(dá)國家相比仍然存在較大的差距。20xx年我們國家還不到50%，但是發(fā)達(dá)國家都在66%以上，所以中國的城鎮(zhèn)化仍然有很大空間。伴隨著人均可支配收入的提高、人們消費結(jié)構(gòu)的升級，人們越來越注重生活品質(zhì)，大量城市人口的增加必將為我國休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊的市場空間。
（4）居民消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變
地轉(zhuǎn)化為享受型消費和發(fā)展型消費。由此說明，整個消費市場呈現(xiàn)了一種消費升級的趨勢。人們的消費支出中，發(fā)展型消費和享受型消費的占比在不斷增長。
（5）地域特色休閑食品發(fā)展迅速
中國地域遼闊，飲食文化源遠(yuǎn)流長。經(jīng)歷幾千年來的歷史沉淀，東西南北都形成了極有特色的飲食文化和風(fēng)味小吃。各種地域特色食品，都有很多的愛好者。隨著近十年來社會進(jìn)步、人口流動性的加強，東西南北中人員的相互交融，來自不同區(qū)域的人們飲食習(xí)慣也相互融合，相互接納。這就為各地的休閑食品走向全國創(chuàng)造了先天條件。在未來的幾年，代表地方風(fēng)味的休閑食品將是食品領(lǐng)域里的一個新的亮點。
（6）物流行業(yè)蓬勃發(fā)展
零售連鎖企業(yè)的物流呈現(xiàn)小批量、高頻次、多點配送和快速配送的特點，需要完善的倉儲物流體系來支撐。物流的發(fā)展速度直接影響零售連鎖行業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)和市場的反應(yīng)速度。近年來，我國物流行業(yè)取得了較快的發(fā)展，物流企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋廣度和深度不斷延伸，物流配送范圍不斷擴大，物流技術(shù)裝備水平也迅速提高，商品配送效率大幅提升，全國性的物流服務(wù)提供商也逐步形成，為休閑食品連鎖銷售企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和進(jìn)一步提高服務(wù)水平提供了前提。
2.2 行業(yè)及競爭環(huán)境分析
2.2.1行業(yè)分析
當(dāng)我們走進(jìn)超市就會看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡(luò)繹不絕，休閑食品已悄然成為今天的消費新寵。學(xué)校的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。
同時，競爭環(huán)境良好，大學(xué)商城各商家信譽良好，至今還沒發(fā)生過惡性競爭事件，這給廣大學(xué)生提供了方便，而且，不少學(xué)生對大學(xué)商城產(chǎn)生了依賴的心理。 然而，從另一個層面觀察我們發(fā)現(xiàn)由于休閑食品種類繁多，休閑食品行業(yè)市場集中度并不高，在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等，現(xiàn)在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期。休閑食品市場還處在完全競爭狀態(tài)，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。對眾多休閑食品企業(yè)來說，市場機會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。
一方面，目前借助超市等實體店的傳統(tǒng)營銷模式在對休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時所起的作用已經(jīng)局限，另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來，休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。
當(dāng)然，面對休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)營銷會面臨重新檢驗營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主，it技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價值。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價值創(chuàng)新為核心的營銷模式，通過網(wǎng)絡(luò)強化與顧客間的互動，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動潛能等。
2.2.2 競爭環(huán)境分析
（1）市場進(jìn)入壁壘較低。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭，在這種環(huán)境下，每個人的機會是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場，同時也降低了商品的成本。
（2）競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機會和表達(dá)機會。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競爭商家人數(shù)增加，信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢的情況下，競爭會更加劇烈。競爭焦點多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競爭焦點除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù)，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。
（3）市場形態(tài)的變化
供消費者進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競爭優(yōu)勢為：能夠在無限擴大市場“陳列”商品數(shù)量的同時，又不會對經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場擁有交易直接化、市場多樣化和個性化、一對一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點，這些特點正是經(jīng)營者所追求的和市場營銷努力所期望實現(xiàn)的。
(4)營銷理念的變化
互聯(lián)網(wǎng)打破了地域分割，縮短了流通時間，降低了物流、資金流、及信息流傳輸
處理成本，使生產(chǎn)和消費更為貼近，使客戶有極大的商品選擇空間和余地，從而提高了市場營銷的形態(tài)效用、空間效用、時間效用、價值效用與信息效用。而且此時的客戶在選擇產(chǎn)品時表現(xiàn)出明顯的“個性化”特征，能否快速響應(yīng)客戶的個性化需求變化，決定了企業(yè)在激烈的市場競爭中能否生存和發(fā)展，因此必須以“客戶”所代表的市場為導(dǎo)向、“客戶滿意度”為發(fā)展最重要的指標(biāo)，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代、網(wǎng)站內(nèi)容更新、信息查詢與交互、物流等的速度;提升誠信度，盡力良好的商譽形象;提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，維系、改善并擴充與客戶的關(guān)系。
2.3 消費者分析
2.3.1網(wǎng)絡(luò)用戶分析 近年來網(wǎng)絡(luò)技術(shù)迅速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)作為傳播信息的新媒介越來越受到人們的關(guān)注，特別受到新一代大學(xué)生的青睞。網(wǎng)絡(luò)作為獲取知識和信息的新途徑，對大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活乃至思想觀念產(chǎn)生著廣泛又深刻的影響。大學(xué)是一個由眾多青年組成的求知群體，作為新一代大學(xué)生思維敏捷，創(chuàng)新能力強，追蹤現(xiàn)代科技發(fā)展，善于應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)知識溶入日常學(xué)習(xí)與生活之中。
隨著網(wǎng)絡(luò)的廣泛發(fā)展和大學(xué)教學(xué)方式的自主，大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后，無論是學(xué)習(xí)還是生活都和網(wǎng)絡(luò)的連接越來越密切。學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備不能滿足學(xué)生的需要，所以學(xué)生們開始自己帶電腦去學(xué)校，一方面是為了學(xué)習(xí)需要，還有就是利用課余時間，學(xué)生們用電腦聽歌、看電影、小說、新聞、購物,來豐富自己的生活。
大學(xué)生實際上每天都有大量“有意識接觸”各種媒體的時間，合計每周可以接受近40個小時，平均每天大致在5個小時以上，幾乎等于學(xué)生們每天用來學(xué)習(xí)的全部時間，在這幾十個小時當(dāng)中，大量的信息、廣告伴隨而至，這便使大學(xué)生更易培養(yǎng)出便利行事的惰性。
2.3.2網(wǎng)絡(luò)購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務(wù)，即個體商戶對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費者的模式。
2.3.3主流消費人群
對應(yīng)分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人
尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大感冒。
而在河北科技大學(xué)，消費者主要是廣大師生及附近居民。
3.1 網(wǎng)絡(luò)營銷策劃目標(biāo)
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在河北科技大學(xué)網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場，在河北科技大學(xué)琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場獲得更多的市場占有率，從而贏得廣大河北科技大學(xué)消費者的青睞，獲得更大的利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費人群的認(rèn)可。
3.2 網(wǎng)絡(luò)營銷具體策略 (1)搜索引擎營銷
搜索引擎是引導(dǎo)消費者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站的重要工具，必須做好網(wǎng)站的優(yōu)化，針對搜索引擎進(jìn)行優(yōu)化，只有的網(wǎng)站排名在搜索引擎的前列，才能夠有機會獲得更多的消費者。
(2)軟文營銷
在博客、微博、空間等平臺上發(fā)表與休閑食品有關(guān)的文章，最好是有針對性的博文，原創(chuàng)的文章更能吸引瀏覽者，也可以在自己的軟文中進(jìn)行網(wǎng)站相關(guān)鏈接。
(3)論壇營銷
可以在河北科技大學(xué)貼吧上發(fā)帖，進(jìn)行相應(yīng)的宣傳，但不要太頻繁或發(fā)表直接性的宣傳帖子，比如我們可以發(fā)表一個“休閑食品的發(fā)展”這樣一個帖子，來進(jìn)行旁敲側(cè)擊。
(4)即時通訊工具營銷
可以通過即時通訊工具進(jìn)行宣傳，實現(xiàn)產(chǎn)品的營銷，現(xiàn)在我們最常用的通訊工具是qq，那么就可以讓員工在自己的qq群中進(jìn)行相關(guān)共享等。
(5)郵件營銷
a.可以通過郵件進(jìn)行營銷，但最好是在得到對方認(rèn)同的情況下進(jìn)行，不要形成垃圾郵件。
b. 和其他食品網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接和以及在像一些食品網(wǎng)，服裝網(wǎng)進(jìn)行廣告宣傳，宣傳針對消費人群.
（7）微博營銷
常見的做法當(dāng)然也是比較實用的方法是二維碼，通過微博、網(wǎng)站、或者各種線下廣告如發(fā)宣傳單都可以加上微信的二維碼。
lbs查看附近的人,在微信“朋友們”選項卡中有個查看附近的人的插件,用戶可以產(chǎn)看自己所在地附近的微信用戶?？梢岳眠@個免費的廣告位為自己宣傳打廣告吸引用戶。這個可以弄一些小號,然后吸引粉絲,再引導(dǎo)到大號上來 。
（9) 與大眾點評網(wǎng)合作
a.團(tuán)購： 高效的短期營銷工具。
b.優(yōu)惠券：精確傳遞優(yōu)惠信息，持續(xù)刺激消費欲望。
c.關(guān)鍵詞：潛在客戶找商家，首先看到。 d.簽到： 簽到推廣活動，讓顧客幫忙打廣告。
e.城市通：個性化頁面，及時市場反饋。
最后就是要想在互聯(lián)網(wǎng)上贏得人們的好評，首先的做好從分的市場調(diào)研準(zhǔn)備，了解消費群體的所需所求，并從這里著手，使產(chǎn)品符合用戶的`需要，然后結(jié)合產(chǎn)品的本身，再在網(wǎng)上做宣傳，這樣會有效得多。
附：小組成員及分工
組長：
潘若男 ： 負(fù)責(zé)控制進(jìn)度、組織討論、成員分工、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作，同時，負(fù)責(zé)企業(yè)概述之企業(yè)簡介企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷應(yīng)用現(xiàn)狀和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案部分。
組員：
程堃 ： 負(fù)責(zé)企業(yè)選擇及需求調(diào)查，企業(yè)概述之企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷需求分析和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析之宏觀及政策分析。
何姍姍 ： 負(fù)責(zé)與店主協(xié)商，請店主配合小組作業(yè)，企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境分析之行業(yè)及競爭環(huán)境分析和消費者分析。
營銷的方案篇十六
會員買了所謂的金卡、銀卡之后，除了享受正常的服務(wù)優(yōu)惠外，大多數(shù)美容院在其他方面并沒有什么附加值可提供給會員。尤其是會員在將卡內(nèi)的金額消費完之后，會員流失的比率往往占正常經(jīng)營的60%以上。這就是傳統(tǒng)美容院為什么顧客忠誠度較低的主要原因。這個原因最直接的體現(xiàn)就是會員制設(shè)計的失誤!
勿庸諱言，傳統(tǒng)的售卡消費會員制無疑帶動了美容院銷售額的穩(wěn)定上升，能夠在一定時期內(nèi)留住一定數(shù)量的顧客。但是這種銷售方式卻有其先天的缺陷性。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
解決上述問題的辦法最重要的是要導(dǎo)入正規(guī)的美容連鎖經(jīng)營營銷管理機制。現(xiàn)在大多數(shù)美容連鎖企業(yè)名義上號稱“連鎖”，而實質(zhì)是無非多開了幾個店而已，連而不鎖，鎖而未連，這是美容業(yè)內(nèi)常見的現(xiàn)象。這是因為這些企業(yè)在骨子里根本就沒有專業(yè)的連鎖營銷管理知識!同時加上過把癮就死，賺一筆就跑的短期利益思想，企業(yè)的經(jīng)營者們根本就不想長期耗在這一行業(yè)里面。用北京人的話說，就是“玩兒去”。玩玩就算了，何必那么較真呢?!當(dāng)然，這是行業(yè)的悲哀，也是后話，非本文的立意，暫且不表。
美容連鎖營銷管理機制中一項最重要的內(nèi)容就是：顧客(會員)管理體系。
這個方案就是：全方位引進(jìn)零售業(yè)連鎖店顧客管理模式，即：“pos系統(tǒng)”解決方案。pos系統(tǒng)在零售業(yè)連鎖管理體系中有四大管理特點：一是對上游商品采購及供應(yīng)商的管理;二是對門店銷售和顧客消費狀況的管理;三是對商品庫存盤點作業(yè)的管理;四是三位一體式立體化電腦程式信息終端管理。連鎖總部通過聯(lián)網(wǎng)的pos系統(tǒng)可實時監(jiān)控各門店的營運及進(jìn)銷存狀況，及時作出調(diào)整營銷策略。
連鎖美容院引入pos系統(tǒng)完全可以將傳統(tǒng)的“售卡”模式有機結(jié)合起來。美容院的銷售遠(yuǎn)沒有傳統(tǒng)零售連鎖企業(yè)那么復(fù)雜，單品系列最多在五百個品種以內(nèi)，而傳統(tǒng)的賣卡模式通常都是根據(jù)顧客情況打包銷售，因此，管理難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的零售企業(yè)。
在引入pos系統(tǒng)之后，會員制方案要重新設(shè)計。所有的會員顧客資料均要錄入pos系統(tǒng)，根據(jù)pos系統(tǒng)的系統(tǒng)要求重新設(shè)計會員卡。有三個措施來進(jìn)行解決：
1、 原會員卡銷售模式仍然保留，但會員卡要重新設(shè)計制作，會員資料全部錄入pos系統(tǒng)中。根據(jù)會員卡的金額設(shè)計服務(wù)項目內(nèi)容的延伸，不斷增加附加值，豐富會員卡的潛在消費價值。會員在卡內(nèi)金額消費完畢后，pos系統(tǒng)可及時提醒會員充值，如會員不愿再續(xù)原檔次(同等金額)內(nèi)容的會員費，則可以充入另一檔次的會費。如金卡會員可直接優(yōu)惠充值銀卡會員的會費，金卡檔次不變，會員卡可無限期保留使用。如果會員不愿再續(xù)費充值，則可以作為長期性金卡會員無限次來美容院享受優(yōu)惠的各項美容服務(wù)。新會員卡保留了原會員卡的特色，但加入了更多新穎的內(nèi)容，設(shè)計上注重科學(xué)化和人性化。新會員卡可在全國范圍內(nèi)連鎖美容院任一門店接受專業(yè)、精細(xì)、優(yōu)質(zhì)的美容服務(wù)，而不受門店、地域、時間的限制。
2、 在保留原會員卡之后，對于普通的會員卡可采取超市賣場的會員卡模式進(jìn)行設(shè)計。會員的真實資料均錄入pos系統(tǒng)中。會員憑卡消費，接受優(yōu)惠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。會員卡不受時間、地域、門店的限制，一次入會，終生享用。美容院所有優(yōu)惠服務(wù)項目均向擁有各種會員卡的會員開放。普通會員卡的寫入可以在消費者第一次入店消費時就將其列入普通會員的行列，錄入對方資料，并發(fā)給簽名的普通會員卡，正式成為美容院會員。普通會員卡雖不需要交納會費，但卻具備充值功能。普通會員卡可以升級為銀卡或金卡會員，只要充入相應(yīng)數(shù)額的會費，pos系統(tǒng)就自動在終端收銀臺將普通會員升級為金卡或銀卡會員，而無須辦理其他入會手續(xù)。
3、 無論各種檔次的會員，美容院均要設(shè)計制定會員章程和會員管理制度，實施標(biāo)準(zhǔn)化的會員管理。對會員的服務(wù)力求柔性的人性管理特色，做到激勵與關(guān)懷并用，真正切實保護(hù)會員的權(quán)益。每季、每半年或每年一次會員活動，特別優(yōu)惠的美容項目奉獻(xiàn)，美容之星晚會或美容假期等。各種針對會員的營銷管理措施均可靈活策劃，力求創(chuàng)新。其目的是永久地留住忠誠顧客，打造優(yōu)秀的美容品牌。
營銷的方案篇十七
改革開放30年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段和品牌建設(shè)階段，初步形成了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展新格局。20xx年，受金融危機影響，我國餐飲行業(yè)出現(xiàn)了大規(guī)模的結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端餐飲企業(yè)開始走親民路線，而中低端餐飲企業(yè)則更多地走進(jìn)了社區(qū)，連鎖企業(yè)配送中心、社區(qū)早餐服務(wù)網(wǎng)點、主食廚房等在大眾化餐飲服務(wù)企業(yè)蓬勃發(fā)展，更多趨向于本色化經(jīng)營，而且更加注重飲食本身的健康、營養(yǎng)和搭配。
中國的餐飲市場經(jīng)過二十多年的改革與發(fā)展，已進(jìn)入了一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生了一些新的變化。中國加入世貿(mào)組織后，形勢還會進(jìn)一步變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。中國從改革開放初期相比，全國餐飲市場競爭的態(tài)勢出現(xiàn)四大變化：
一） 從競爭內(nèi)容看，重點由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌
的競爭、文化品味的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)、打品牌、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品味。這是一種更高水平的競爭。當(dāng)然，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，價格的競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭、永遠(yuǎn)是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經(jīng)營者，不僅要善于運用傳統(tǒng)的常規(guī)的競爭手段，還要善于隨時根據(jù)市場情況的變化而調(diào)整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二） 從競爭規(guī)模看，重點由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭、發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、
大規(guī)模的競爭。隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業(yè)態(tài)已由過去少數(shù)比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發(fā)展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環(huán)境較好的家常風(fēng)味餐館、快餐店、地方風(fēng)味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結(jié)合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風(fēng)情的專營店、方便居民的社區(qū)餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業(yè)態(tài)。與此同時，餐飲企業(yè)的規(guī)模也在不斷擴大，在向集團(tuán)化，連鎖化，大賣場發(fā)展。據(jù)20xx年統(tǒng)計，營業(yè)額居全國前100家的餐飲企業(yè)，差不多都是集團(tuán)公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業(yè)額占到100強的85.6%。在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。這種態(tài)勢加劇了市場競爭的復(fù)雜性與激烈程度。
三） 從競爭地域看，由于本地發(fā)展走向外地發(fā)展、由小城市向大中城市發(fā)展、由東部沿
海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。縱觀幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司與連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據(jù)外地市場、甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。
四） 從競爭對象看，由民營企業(yè)與國有企業(yè)競爭為主，發(fā)展到民營企業(yè)之間的競爭為主，
非國有性質(zhì)的餐飲企業(yè)占的比重必將進(jìn)一步擴大。進(jìn)入我國的外資餐飲企業(yè)現(xiàn)在雖不算多，但其營業(yè)額很大，在中國餐飲市場上，百勝（中國）投資有限公司（肯德基）的營業(yè)額傲居榜首，達(dá)到54.9億元，占前100名企業(yè)營業(yè)額的20.3%。中國加入世貿(mào)組織后，外資特別是一些國際品牌企業(yè)將進(jìn)一步涌進(jìn)中國餐飲市場，競爭也將進(jìn)一步激化。
隨著餐飲市場的競爭升級，餐飲業(yè)對這個為產(chǎn)品和服務(wù)找顧客的“定位理論”，給予了越來越多的關(guān)注，因此有必要對這個理論的部分關(guān)鍵環(huán)節(jié)在餐飲業(yè)中的解釋進(jìn)行一些探討。
什么是市場定位
所有的產(chǎn)品和服務(wù)，都要竭盡全力地去尋找那些能夠接受它們的顧客群，尋找那些能使它們生存并發(fā)展下去的市場。物化到餐飲經(jīng)營的實際工作中，就是經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實驗、分析后，設(shè)定一個顧客群體，把從產(chǎn)品、服務(wù)中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達(dá)給這些顧客，引導(dǎo)，或者說是誘導(dǎo)、鼓勵他們，將這些產(chǎn)品和服務(wù)的位置確定在頭腦里，進(jìn)入思想意識中，認(rèn)可它、接受它。如果找到了這個顧客群體，而且還用恰當(dāng)?shù)姆绞将@得了他們的支持，就說明市場定位成功，反之則是失敗。
誰來定位
定位理論強調(diào)在市場經(jīng)營中，只有一種真正有力的定位，那就是消費者定位。消費者通過自己的分析判斷，考察體驗，最終決定是否接受和支持經(jīng)營者為產(chǎn)品或服務(wù)的定位。顯然，決策權(quán)實際上還是掌握在消費者手中。
不管是以品質(zhì)還是以品位定位，也不管是以服務(wù)還是以成本定位，總而言之，定位策略一旦出臺，企業(yè)都希望會對預(yù)測中的一種或幾種類型的消費者產(chǎn)生吸引力，企業(yè)之所以努力精確市場定位，就是為了爭取這部分人，也就是確定所有企業(yè)的資源都是有限的，只能盡量優(yōu)化使用，因此也就決定了經(jīng)營中必須選擇適當(dāng)?shù)南M群體，有針對性地為他們制定餐飲產(chǎn)品的內(nèi)容、檔次、價格、服務(wù)。否則就會看到這兩種情形看到偶爾出現(xiàn)的非目標(biāo)顧客不滿意，因為這個市場策略從根本上就不適合于他，也就很難將其變成目標(biāo)顧客；而經(jīng)常光顧的目標(biāo)顧客群則會由于這種無選擇經(jīng)營，感到整體消費環(huán)境被破壞了，應(yīng)該得到的東西難以到位，從而大大降低了滿足感，時間一長就會影響客源的數(shù)量和質(zhì)量，顯然得不償失。 企業(yè)必須明確自己的目標(biāo)公眾，不能為所有的人服務(wù)。
均衡定位
定位理論重視經(jīng)營者關(guān)心的問題，也關(guān)注消費者認(rèn)為重要的問題，并將二者聯(lián)系起來考慮。作為潛在消費者，在未進(jìn)入可能的購買狀態(tài)之前，都會依據(jù)從各種渠道獲取的信息，為企業(yè)描畫出一個以自己的認(rèn)識為坐標(biāo)系的期望形象，這其中包括了他個人的利益、需求和愿望。而定位主要就是反映企業(yè)為顧客創(chuàng)造價值的方式，可見二者并不矛盾。
那么，當(dāng)消費者得到了自己認(rèn)為應(yīng)該得到的東西時，就會覺得企業(yè)的現(xiàn)實形象與自己頭腦中的期望相吻合，也就自然地證明了企業(yè)經(jīng)營定位的正確性。企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)、消費者的需求、產(chǎn)品的表現(xiàn)，三者如達(dá)到和諧均衡，就是市場經(jīng)營定位的完美狀態(tài)。
價格定位
價格競爭永遠(yuǎn)是市場經(jīng)濟(jì)條件下，餐飲行業(yè)的主要競爭形式之一。當(dāng)產(chǎn)品、服務(wù)具有可比性時，價格定位是否合理，往往會對餐飲市場份額產(chǎn)生決定性的作用。
要想使自己能在價格定位上占有較大優(yōu)勢，就必須在經(jīng)營上獲得相對的成本優(yōu)勢；而降低成本的方法除了規(guī)模經(jīng)營、環(huán)節(jié)控制之外，現(xiàn)代餐飲管理強調(diào)關(guān)鍵是建立健康的成本結(jié)構(gòu)，并不斷探索一些特殊的環(huán)節(jié)成本管理，力爭使他人難以模仿，形成自己獨特的成本控制體系與模式，從而降低餐飲業(yè)管理的同質(zhì)化程度。
餐飲經(jīng)營改變市場定位一般有兩種，一種是“啟動”定位，就是完全放棄原來的市場定位，放棄已有的顧客群體，徹底改變經(jīng)營策略，為企業(yè)重新找一個新的定位點；另一種就是“過渡”定位，既在已有的風(fēng)格基礎(chǔ)上，盡量保住原有顧客，對原來的經(jīng)營策略進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，逐漸向新的定位靠攏，并在一定時限內(nèi)完成。
在實踐中，哪一種改變都能找出成功與失敗的案例，所以說，改變市場定位本身不能成為經(jīng)濟(jì)效益上升或下滑的理由，關(guān)鍵是新的定位是否如前面所說的那樣，達(dá)到了既使企 業(yè)盈利，又讓你最有價值的那部分顧客能夠滿意，這樣一個平衡狀態(tài)。因為無論如何改變，只有使企業(yè)與顧客得到的利益都比原來的定位更多了，才能說明改變定位方案是合理的。 綜上所述，餐飲市場定位的成功與否，最終只能歸結(jié)為在一定的市場背景條件下，企業(yè)與顧客兩者之間，對市場定位的諸要素是不是具有較大的共識。經(jīng)營者清楚地知道自己在銷售什么，包括知道銷售的產(chǎn)品和服務(wù)中哪些是要滿足顧客的物質(zhì)需求；哪些是為了滿足其精神需求，哪些用于解決消費者生活中的實際問題；哪些則是要在他們的潛意識里種下企業(yè)所要宣傳的概念，并且還較為深入地了解可能接受這些的大體是哪些人；一般分布在什么階層；支付能力如何；目前能分流這些客源的對手情況等等。企業(yè)至少以這些為基礎(chǔ)，才能把經(jīng)營者心目中理想的市場定位，移植到目標(biāo)公眾的頭腦中去，從而獲得成功的市場定位。
一）充分開發(fā)和利用具有競爭優(yōu)勢的潛在資源
確定自己的專業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域和經(jīng)營特點，并集中企業(yè)的`資源在此領(lǐng)域內(nèi)奮力開拓，保持領(lǐng)先和特色。按照企業(yè)資源觀的分析，有價值且稀有的資源和能力可以成為競爭優(yōu)勢的來源，我國的餐飲企業(yè)應(yīng)該集中精力開發(fā)這種具有競爭優(yōu)勢的潛在資源，它可以是餐飲企業(yè)的核心產(chǎn)品和技術(shù)或技能，也可以是企業(yè)在長期運作中形成的具有企業(yè)特色的品牌、營銷方式和組織形式等能力。
革命，不僅在中國，甚至在全球都將具有深遠(yuǎn)的影響和意義。
充分利用企業(yè)的品牌和文化。品牌和文化是企業(yè)的無形資源，是企業(yè)保持競爭優(yōu)勢的源泉。品牌作為無形資源，不僅是稀缺的能產(chǎn)生價值的資源，也是難以模仿的資源。它是根植于消費者心中的概念，是有生命的形象烙印。
從某種角度來說，企業(yè)的品牌彌補了中餐無法批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化困難這一劣勢，因為顧客可能更看重的是企業(yè)的價值所在和消費體驗。就中國十大餐飲連鎖著名品牌——“江蘇大娘水餃有限公司”來看，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化上是個典范，但是即便是制作餃子的工序的標(biāo)準(zhǔn)化再細(xì)致，也還是會存在質(zhì)量控制無法量化的問題，比如，面的軟硬和勁道程度，煲的湯濃度等。盡管如此，“大娘水餃”目前仍是中國國內(nèi)直營連鎖店最多、跨地域最廣的中式快餐連鎖企業(yè)。
另外，文化在餐飲業(yè)中也有特殊的利用價值。對于餐飲行業(yè)，特別是中、高檔的餐廳來說，如今消費者的需求已從以前單純追求“產(chǎn)品本身”轉(zhuǎn)向追求“全方位需求”了。在全方位需求中，文化是附加值最高的部分。例如，全聚德前門店的烤鴨技術(shù)還是承襲百年前的模式，使用傳統(tǒng)烤鴨爐，用果木烤制，烤鴨師傅手持烤桿，在熱氣撲面的明火前操作。這樣的制作過程是烤鴨文化的核心、是歷史，其意義是為了保持“產(chǎn)品的全面性”，如果將“傳統(tǒng)制作工藝”這塊文化特色刪去，雖然“最終產(chǎn)品”并未有太多變化，但卻會喪失全聚德產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。
企業(yè)可以圍繞自身的品牌和文化特點制定出相應(yīng)的策略以吸引顧客。比如，設(shè)計出與企業(yè)經(jīng)營特色相匹配的飲食氛圍，盡可能使光顧的客人能成為忠實的顧客，成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員。總之，作為經(jīng)營管理者，應(yīng)努力創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動作機制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。
二）提升連鎖擴張的經(jīng)營能力
經(jīng)過幾十年的發(fā)展，連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，并顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α＝陙?，在中國涌現(xiàn)了一大批多業(yè)態(tài)的餐館、快餐連鎖企業(yè)。在國家統(tǒng)計局和中國飯店協(xié)會公布的中國餐飲“20xx年度中國餐飲百強”中，實行連鎖經(jīng)營的企業(yè)有79家，營業(yè)額占百強的85.6%?？梢姡B鎖經(jīng)營對餐飲業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展起著戰(zhàn)略性的作用。
連鎖經(jīng)營的核心是實行統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一管理。其競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在改變傳統(tǒng)單店進(jìn)貨的特點，壓低價格，降低原材料的采購成本，降低各項費用，有利于實現(xiàn)餐飲管理的規(guī)范化；連鎖店在統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式下，加速資金周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)菜品的統(tǒng)一配送，外加對烹飪技藝和對顧客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化，從而實現(xiàn)餐飲管理的競爭優(yōu)勢；低成本的運營讓顧客得到更多的實惠，在顧客中樹立良好的形象，提高顧客對企業(yè)的忠誠度；通過規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資源的優(yōu)化配置提高企業(yè)在市場中的競爭能力。
對于“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的連鎖經(jīng)營模式我們可以借鑒，但是，如前文所述，作為包含了文化和人文因素的中國餐飲行業(yè)，應(yīng)該充分利用這一獨特的文化特色優(yōu)勢，我們可以更多地嘗試在特色方面做文章，而不是一味地學(xué)“麥當(dāng)勞”、“肯德基”，用制度化和標(biāo)準(zhǔn)化來發(fā)展連鎖業(yè)。譬如，各中餐連鎖店可以根據(jù)其所在地區(qū)的文化特色做出相應(yīng)調(diào)整，更加密切地融入甚至引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐奈幕∠蚝痛蟊娍谖叮瑥亩纬筛魃鳂拥倪B鎖店——統(tǒng)一，但是仍然各有特色。
一）、我國傳統(tǒng)餐飲文化的主要特點
1.餐飲觀念：“以味為本、至味為上”
“以味為本、至味為上”，即把保持烹飪原料的自然風(fēng)味或經(jīng)過烹飪使食物達(dá)到盡善盡美的境地（至味），作為烹飪的根本目的和最高要求。眾所周知，西方人的飲食更加強調(diào)營養(yǎng)，在他們看來，進(jìn)食猶如為一臺生物機器添加燃料，所以特別講究食物的營養(yǎng)成分，講究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等各種無機元素的含量是否搭配得合適，卡路里的供給是否恰到好處，以及這些營養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無其他副作用等，而菜肴的色、香、味如何則是次一等的要求。對于這一點我們從肯德基的宣傳手冊中即可了解。我國餐飲文化則完全不同，它以追求美味為第一要求。中國人品評菜肴時總是“味”字掛帥，中國人贊美一道好菜時會異口同聲地說：“味道好極了！”中國人請客時常會自謙地說：“菜燒得不好，不一定合你的口味?！彼麤Q不會說：“菜的營養(yǎng)價值不高，卡路里不夠?！?BR> 中國人對飲食美性的最高追求是達(dá)到一種難以言傳的“意境”，這也只有借助無形的“色、香、味、形、器”等“境界”載體，而單憑營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)是難以擔(dān)當(dāng)此重任的。
我國幅員遼闊，復(fù)雜、多樣的自然環(huán)境提供了多樣的動植物原料品種。據(jù)西方某植物學(xué)家的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多6倍。
常言道：“飲食一道如方言，各處不同?！蔽覈穗雀鞯夭煌L(fēng)味多樣。20世紀(jì)五六十年代興起“菜系”之說，又有了川、魯、蘇、粵“四大菜系”；70年代以后，又先后出現(xiàn)了“五大菜系”、“八大菜系”、“十大菜系”、“十二大菜系”等等。而每個“菜系”下往往還有許多亞系或分支，如粵菜還有廣州菜、潮州菜、東江菜、海南菜等亞系。中國菜系之多真可謂令人目不暇接、眼花繚亂。
在中餐菜肴制作中，雖有整魚、整雞或整羊等，但基本上是以絲、丁、片、塊、條等為主的料物形狀。上火前，它們是獨立的個體形式，但放到圓底鍋翻炒后便按照廚師的構(gòu)想進(jìn)行交合出餐，裝入盤的是一個色、香、味、形俱佳的整體。因此中餐菜肴的制作，從“個體”到“整體”的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中“合”的哲學(xué)思想。
在中國，烹調(diào)是一種藝術(shù)，它以極強烈的趣味性，甚至還帶有一定的游戲性。烹調(diào)之于中國，簡直與音樂、舞蹈、詩歌、繪畫一樣，擁有提高人生境界的偉大意義。中國的烹飪不講求精確到秒與克的規(guī)范化，反而特別強調(diào)隨意性，在菜肴制作時側(cè)重知覺的感悟，強調(diào)憑經(jīng)驗對結(jié)果進(jìn)行把握。中國烹飪在刀工、火候等方面具有特強的技藝性，其中絕大部分技藝為機械所不能代替，有的技藝也為科學(xué)所不能解釋，甚至有些為絕技、絕招，這些技藝或散布于民間，或出入于宮廷，爭奇斗艷、層出不窮、變化曼妙，令人有無窮無盡的享受，更是機械所永遠(yuǎn)無法取代的。