總結(jié)是提高工作和學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。寫(xiě)一篇完美的總結(jié)首先要明確總結(jié)對(duì)象，清楚總結(jié)的內(nèi)容和目標(biāo)。歡迎大家一起來(lái)閱讀以下小編為大家整理的一些總結(jié)范文，相信會(huì)有所收獲。
行政總廚的工作總結(jié)篇一
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的.提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；?，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
以下幾點(diǎn)是我對(duì)20xx的計(jì)劃和安排;
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類(lèi)似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
20xx年
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，雖過(guò)去但卻不能忘記，在過(guò)去的一年里，我們究竟做過(guò)哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在0x年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比0x工作做的有進(jìn)步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)0x年工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇二
伴隨著公司周歲生日之際，xxxx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們紅寶來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。
xxxx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。
在20xx年前個(gè)月中店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)元，同比20xx年增加元，增幅x%。
在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。
1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做寧夏特色風(fēng)味廚房。依然重視選用寧夏風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農(nóng)村綠色食材，還專門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們特色菜品如特色手抓、中寧清燉土雞、沙湖魚(yú)頭、等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍紅寶全家福的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。
對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1。76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。
我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷(xiāo)賣(mài)出去，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄，交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。
3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類(lèi)煲仔類(lèi)菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。
行政總廚的工作總結(jié)篇三
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正常化，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類(lèi)似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的工作總結(jié)篇四
xxxx年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的xxxx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的*臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水*的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水*
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
xxxx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)xxxx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通*臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通*臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
xxxx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為*臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，xxxx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
xxxx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水*
xxxx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把xxxx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。xxxx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水*，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
行政總廚的工作總結(jié)篇五
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來(lái)臨，在即將過(guò)去的一年里，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的大力支持協(xié)助下，在國(guó)家政策對(duì)餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項(xiàng)接待工作的指標(biāo)。
新的一年開(kāi)始了，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，找出差距，有利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績(jī)。
中央下達(dá)的八項(xiàng)紀(jì)律，六項(xiàng)制度，嚴(yán)禁公款吃喝，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了，這對(duì)我們餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，眾所周知，中國(guó)是政府帶動(dòng)消費(fèi)，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳根，并有利潤(rùn)，這是我們餐飲行業(yè)管理者必須去思考、掂量的問(wèn)題，這是我作為酒店廚師長(zhǎng)在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的情況來(lái)分析，散客少，會(huì)議接待少、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的情況下，廚房迅速調(diào)整思路，調(diào)整菜品，把婚宴、喬遷、社會(huì)團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來(lái)抓，這方面我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭(zhēng)取做得更好，取得更好的成績(jī)。
在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購(gòu)，進(jìn)貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來(lái)，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹(shù)立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序，加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品，建立一支技術(shù)過(guò)硬、紀(jì)律過(guò)硬、作風(fēng)過(guò)硬的廚房團(tuán)隊(duì)，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
新的一年即將來(lái)臨，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中團(tuán)結(jié)一致、努力拼搏、開(kāi)拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤(rùn)、創(chuàng)造更好成績(jī)，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹(jǐn)此，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事及家人致以新年問(wèn)候。
祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。
中廚房：鄭德彬
20xx年xx月xx日
行政總廚的工作總結(jié)篇六
甲方(聘用單位)：_________________
乙方(受聘人員)：________________
為了依法維護(hù)雙方權(quán)益,明確義務(wù),根據(jù)現(xiàn)行法律法規(guī)和有關(guān)政策規(guī)定,本著平等自愿、協(xié)商一致的原則,經(jīng)甲乙雙方商議,特訂立此幼兒廚工聘用合同書(shū),以便共同遵守。
一、聘用合同期限：
本合同為有固定期限的聘用合同,合同期從________年____月____日至________年____月____日止。合同執(zhí)行完畢,經(jīng)雙方協(xié)商,可續(xù)簽合同,否則,合同終止。
二、雙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力,聘用乙方為我園廚師工作,在聘用期內(nèi),甲方也可以根據(jù)工作需要,征得乙方同意,調(diào)整乙方工作崗位。
2、根據(jù)乙方的工作表現(xiàn)和實(shí)績(jī),每月按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬4500元人民幣(基礎(chǔ)工資3800元,績(jī)效工資700元),寒暑假不休,發(fā)12個(gè)月工資。如果乙方請(qǐng)假,則扣發(fā)請(qǐng)假當(dāng)天工資額。
3、熱愛(ài)本職工作,樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量。努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿著干凈、整齊,定期進(jìn)行體檢。
6、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的作息制度,按時(shí)將飯菜備好。
7、虛心聽(tīng)取意見(jiàn),服從園方安排和管理。
8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動(dòng)。
9、乙方必須身體健康,無(wú)任何傳染病。
10、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程,保護(hù)自己,如因違反操作規(guī)程造成損失,責(zé)任自負(fù)。
三、聘用合同變更、終止、解除的.條件
(一)聘用合同確需變更的,雙方應(yīng)協(xié)商一致,按程序變更合同。
(二)聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現(xiàn),聘用合同即行終止。經(jīng)雙方同意,可續(xù)簽聘用合同。
(三)乙方有下列情況之一的,甲方可單方面解除聘用合同：
1、聘期內(nèi)嚴(yán)重不履行合同的。
2、乙方不服從甲方工作安排。
3、乙方嚴(yán)重違反職業(yè)道德、失職、違法、違紀(jì)、不遵守幼兒園規(guī)章制度。
4、乙方工作隨便,不履行崗位職責(zé),在幼兒園內(nèi)外造成不良影響。
5、乙方患有不適應(yīng)工作的疾病或技術(shù)能力不夠,無(wú)法勝任崗位工作。
四、甲乙雙方都應(yīng)遵守本合同,不得擅自違約。如需中途終止合同,須經(jīng)雙方協(xié)商解決。未經(jīng)協(xié)商同意,違約一方應(yīng)給對(duì)方賠償損失。如有爭(zhēng)議,由勞動(dòng)部門(mén)仲裁。
五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等效力。
六、本合同于從____年____月____日起生效。
七、本合同未盡的其他事項(xiàng),由雙方協(xié)商。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
行政總廚的工作總結(jié)篇七
我正式學(xué)習(xí)從事人資行政專業(yè)是20xx年，跟了于展師兄兩年學(xué)得十六個(gè)字：“遇到問(wèn)題解決問(wèn)題，對(duì)比分析產(chǎn)生突破”。自覺(jué)有所獲益，有了些見(jiàn)一知半解，粗淺感悟，本拿不出手，但人資行政工作的特殊性也在與感悟企業(yè)文化基底由來(lái)，企業(yè)家精神特質(zhì)，行為準(zhǔn)則，隨緣的成分更多些。需要有效深層溝通，故勉為其難信口開(kāi)河。不妥處見(jiàn)諒，一看而過(guò)。也希望能有機(jī)會(huì)深入了解企業(yè)和企業(yè)家。
經(jīng)營(yíng)工作決定企業(yè)生死發(fā)展之道，牛鼻子老道打天下，需要道法自然，有方法的。行政人資工作屬于企業(yè)內(nèi)部管理服務(wù)部分，職能在于使經(jīng)營(yíng)更有序，高效，安全，降低來(lái)自內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而提高抵御外部政策，市場(chǎng)等等風(fēng)險(xiǎn)的能力；圍繞經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，服務(wù)于經(jīng)營(yíng)工作，當(dāng)然也少不了管理職能，如果管理職能弱化不到位，就會(huì)淪落為后勤保障。如果服務(wù)功能弱化，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的消極影響也不可小覷。管理企業(yè)類(lèi)似治大國(guó)如烹小鮮，以人為本，儒學(xué)教化少不了。
而行政人資工作目標(biāo)就是要企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到，工作模塊化，業(yè)務(wù)流程化，管理制度化的現(xiàn)代企業(yè)文化氣質(zhì)。從而360°打造企業(yè)品牌價(jià)值。
那就從這三個(gè)角度來(lái)分解一下行政人資工作。當(dāng)然行政與人資是有機(jī)統(tǒng)一的系統(tǒng)，否則也不會(huì)生搬硬拼在一起，以企業(yè)文化建設(shè)，輻射，積淀，服務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為核心。
行政工作模塊包括：
一、 制度體系建設(shè)，制度傳播，制度維護(hù)，制度完善；
二、 通道建設(shè)，外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境營(yíng)造；
三、 后勤服務(wù)，物資保證，車(chē)輛管理，會(huì)務(wù)管理，活動(dòng)協(xié)調(diào)；
四、 日常管理，證照管理，行文檔案管理，考勤管理；
五、 安全保密工作，安全體系建設(shè)，日常各類(lèi)安全工作督促檢查；針對(duì)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)公司各類(lèi)機(jī)密，與人資協(xié)作完成保密體系建設(shè)，并監(jiān)督執(zhí)行。
六、 監(jiān)督公司網(wǎng)站的建設(shè)和維護(hù)工作，做好互聯(lián)網(wǎng)上的對(duì)外宣傳營(yíng)銷(xiāo)事項(xiàng)。
七、 計(jì)劃管理，匯總?cè)靖鞑块T(mén)年終工作總結(jié)和下一年計(jì)劃并起草公司的年度總結(jié)和計(jì)劃材料，形成企業(yè)經(jīng)營(yíng)大綱報(bào)送上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并組織考核實(shí)施推動(dòng)。
八、 負(fù)責(zé)檢查各部門(mén)年度季度月度方針目標(biāo)的實(shí)施情況。推動(dòng)各項(xiàng)重點(diǎn)工作，核實(shí)日常工作動(dòng)態(tài)進(jìn)展予以督促，形成工作日志向上級(jí)匯報(bào)。
集團(tuán)公司的行政工作是由包括集團(tuán)行政人事部門(mén)的各級(jí)行政體系來(lái)完成得，每件事項(xiàng)都有清晰流程路線圖，權(quán)責(zé)節(jié)點(diǎn)，保證每個(gè)單位、個(gè)體都用正確的方法做正確的事。需要在管理實(shí)踐中不斷積淀。也就是說(shuō)行政工作的實(shí)踐性很強(qiáng)，需要在工作實(shí)踐中及時(shí)反饋，調(diào)整，控制，動(dòng)態(tài)達(dá)到最佳平衡點(diǎn)，爭(zhēng)取取得管理服務(wù)效果、效應(yīng)的極大值。
行政服務(wù)工作要有調(diào)研，有依據(jù)，有核算；有目標(biāo)，有監(jiān)控反饋，考核評(píng)估；更要嚴(yán)格依制度而行。服務(wù)管理兩手都要硬。
一、 規(guī)劃計(jì)劃 ：
以公司治理結(jié)構(gòu)，業(yè)務(wù)流程和板塊，設(shè)計(jì)規(guī)劃組織架構(gòu)，明確部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；匯集規(guī)范各部門(mén)流程與標(biāo)準(zhǔn)，制度與政策；以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制訂人資發(fā)展計(jì)劃規(guī)劃。在企業(yè)籌建，集團(tuán)化管理模式成型之初，更為重要。成功的開(kāi)頭就成功了一半。完全可以借助外腦，當(dāng)然要和企業(yè)實(shí)際情況相匹配，選擇合適的外腦，從更為專業(yè)的角度來(lái)規(guī)劃籌謀，當(dāng)然企業(yè)必須有相對(duì)專業(yè)的人員來(lái)對(duì)接，熟悉企業(yè)的管理者參與，才能使外腦管理咨詢方案真正符合企業(yè)實(shí)際，有針對(duì)性，合理性，可行性；最重要是能夠順利落地實(shí)施。
二、 招聘配置：
有了組織架構(gòu)，部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；再依招聘流程，實(shí)施專業(yè)招聘計(jì)劃，滿足企業(yè)各職能部門(mén)對(duì)各類(lèi)人才的需求，最大限度做到人崗匹配。當(dāng)然企業(yè)一般是應(yīng)事設(shè)崗，應(yīng)崗配置；但對(duì)高層有時(shí)也是因人設(shè)崗，有什么人設(shè)什么崗。也是為了人崗匹配。
三、 薪資體系：
要完成的目標(biāo)是滿足員工的各類(lèi)初級(jí)需求，形成合理公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，所謂合理即要讓付出貢獻(xiàn)與回報(bào)形成正態(tài)關(guān)系。需要對(duì)所有崗位做價(jià)值評(píng)估，當(dāng)然需要參考內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，內(nèi)環(huán)境需要考量的是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平，采取怎樣的薪資政策導(dǎo)向，是前出，還是確定平衡基點(diǎn)，或者是滯后，當(dāng)然這個(gè)平衡基點(diǎn)決定于企業(yè)家的認(rèn)識(shí)和確定。在確定的盤(pán)子內(nèi)如何分割更合理，更有激勵(lì)性，有引導(dǎo)性吸引力，利于團(tuán)隊(duì)人資長(zhǎng)期建設(shè)目標(biāo)，是個(gè)技術(shù)工作。
四、 績(jī)效考核：
首先績(jī)效考核是企業(yè)賦予各級(jí)主管的管理工具；各級(jí)主管幫助員工實(shí)現(xiàn)自我設(shè)定目標(biāo)的辦法；也是員工實(shí)現(xiàn)自我工作及成長(zhǎng)目標(biāo)的自主檢測(cè)督促工具。當(dāng)然需要要通過(guò)金錢(qián)、首肯、鼓勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)、升遷、增加工作、授權(quán)等等有所體現(xiàn)；滿足員工較高層次需求；不可和薪資混為一談，甚至聯(lián)帶在一起。當(dāng)然它的結(jié)果會(huì)對(duì)薪資產(chǎn)生影響。它屬于激勵(lì)，側(cè)重于引導(dǎo)。難點(diǎn)在于如何量化，數(shù)字化，標(biāo)準(zhǔn)化，是需要實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的推動(dòng)者，需要管理體系協(xié)作參與，員工理解主動(dòng)配合。
五、 開(kāi)發(fā)培訓(xùn)、 員工關(guān)系：
包括對(duì)每位員工專業(yè)職業(yè)規(guī)劃輔導(dǎo)指引；定期制式培訓(xùn)（入職培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正培訓(xùn)，在職培訓(xùn)，晉升培訓(xùn)），溝通互動(dòng)動(dòng)作，以保持信息暢通民情民意順達(dá)；公司政策信息正確傳遞；不浪費(fèi)每位員工的腦力，創(chuàng)造力；了解每位員工的工作狀態(tài)，周邊能力，成長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，心態(tài)態(tài)度，履約情況，職業(yè)穩(wěn)定性，歸屬感等等。調(diào)研培訓(xùn)需求，制訂針對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃（專業(yè)培訓(xùn)，職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，企業(yè)文化學(xué)習(xí)傳播）員工關(guān)系還包括離職談話，正確和諧處理勞資關(guān)系，發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理存在隱患。
六、企業(yè)文化建設(shè)：
企業(yè)文化在一定程度上是可以說(shuō)是企業(yè)家的文化，故企業(yè)隱藏最深的短板是企業(yè)家本身。當(dāng)然人非圣賢很難自知自覺(jué)，企業(yè)家都是成功人士，有值得自信的資本，閱歷，文化內(nèi)涵，人脈，人格魅力，當(dāng)然也有吸納的胸懷。企業(yè)的價(jià)值觀，社會(huì)定位，經(jīng)營(yíng)理念，當(dāng)然是企業(yè)文化的核心，決定我們是什么樣的企業(yè)，為社會(huì)提供什么價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)那些價(jià)值目標(biāo)，這些是決定于企業(yè)家的。在此基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的行為規(guī)范，制度體系，核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)，科技技術(shù)工藝，商業(yè)模式，品牌價(jià)值是由全體企業(yè)成員共同打造，積淀，發(fā)揚(yáng)傳播的。
人資工作通過(guò)各類(lèi)培訓(xùn)；與行政協(xié)作活動(dòng)拓展；日常管理流程；對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)收集，保存，加密；制度的制訂維護(hù)傳播完善；企業(yè)ci系統(tǒng)完整的歸納成型導(dǎo)入；在企業(yè)文化建設(shè)工作中起著主導(dǎo)作用，行政人資通過(guò)企業(yè)文化建設(shè)最大限度降低來(lái)自企業(yè)內(nèi)環(huán)境的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；增強(qiáng)內(nèi)功，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)生命力以抵御外部環(huán)境帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
另外信息化辦公系統(tǒng)對(duì)企業(yè)管理的推動(dòng)力巨大，現(xiàn)代企業(yè)管理越來(lái)越多通過(guò)表格化數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)表單和流程協(xié)同來(lái)實(shí)現(xiàn)，也就是信息的簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確及時(shí)的傳遞，有效處理，反饋來(lái)實(shí)現(xiàn)。很多工作需要很多部門(mén)來(lái)協(xié)作完成，例如品牌價(jià)值的提升，牽涉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方方面面，各個(gè)部門(mén)，所有員工，由營(yíng)銷(xiāo)企劃公關(guān)部門(mén)起主導(dǎo)作用。要完成這項(xiàng)工作需要決策層，執(zhí)行層，各職能部門(mén)扁平化信息共享，行為互動(dòng)，需要信息化系統(tǒng)支持。隨著企業(yè)規(guī)模，行業(yè)產(chǎn)業(yè)跨度增大，集團(tuán)化治理管理組織模式下，傳統(tǒng)紙質(zhì)單據(jù)，會(huì)議辦公協(xié)同組織形式，人跟單跑的辦公系統(tǒng)成本越來(lái)越高，效率越來(lái)越低，制約企業(yè)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力提升。及早引入，有利企業(yè)發(fā)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇八
按照市政府法制辦要求，把我縣20xx年行政復(fù)議工作情況報(bào)告如下。
20xx年，我縣十分重視發(fā)揮行政復(fù)議作為行政層級(jí)監(jiān)督手段的重要作用，認(rèn)真履行復(fù)議職責(zé)，積極有效地開(kāi)展了行政復(fù)議工作。20xx年以來(lái)，我縣行政復(fù)議工作進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展階段，具體表現(xiàn)為：行政復(fù)議案件數(shù)量明顯增加，涉及領(lǐng)域日益多樣化，辦案質(zhì)量穩(wěn)步提高，調(diào)解手段發(fā)揮重要作用，復(fù)議機(jī)關(guān)權(quán)威逐步確立，社會(huì)影響面不斷擴(kuò)大。20xx年，共收到復(fù)議申請(qǐng)26件，受理了24件，不予受理2件；涉及公安、土地、安全生產(chǎn)、建設(shè)等方面，其中，已經(jīng)辦結(jié)24件，其中維持3件，調(diào)解解決21件。
主要做法是：
（一）加大行政復(fù)議宣傳力度
我們?cè)陂_(kāi)展政府法制工作中感到，很多群眾甚至包括不少行政機(jī)關(guān)的工作人員對(duì)《行政復(fù)議法》、《行政復(fù)議實(shí)施條例》和行政復(fù)議制度還很不了解。為此，我們把宣傳工作做為拓展行政復(fù)議工作的重要手段。
一是注重發(fā)揮學(xué)法的示范效應(yīng)。每年4月29日，《行政復(fù)議法》頒布實(shí)施紀(jì)念日，政府法制辦都在縣電視臺(tái)進(jìn)行法制宣傳，宣傳《行政復(fù)議法》。二是經(jīng)常開(kāi)展社會(huì)性常規(guī)法律宣傳。利用發(fā)放傳單、電視、報(bào)刊、懸掛過(guò)街條幅等多種渠道，廣泛宣講。三是突出宣傳的針對(duì)性。有針對(duì)性地講解行政復(fù)議不收取申請(qǐng)人任何費(fèi)用的法律規(guī)定，消除申請(qǐng)人的擔(dān)心。四是舉辦培訓(xùn)班。20xx年4月11日，我們對(duì)全縣800多名行政執(zhí)法人員進(jìn)行了《行政復(fù)議實(shí)施條例》培訓(xùn)和統(tǒng)一考試，收到了較好效果。
（二）強(qiáng)化行政復(fù)議工作隊(duì)伍
開(kāi)展行政復(fù)議工作，行政復(fù)議工作隊(duì)伍的建設(shè)至關(guān)重要。一是健全了行政復(fù)議領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。20xx年，縣里加掛了行政復(fù)議辦公室牌子。二是建立健全了行政復(fù)議案件領(lǐng)導(dǎo)層層把關(guān)機(jī)制。行政復(fù)議決定，經(jīng)過(guò)辦案人員——分管副主任——主任——分管副縣長(zhǎng)這樣一個(gè)工作流程，實(shí)行層層審查把關(guān)。三是領(lǐng)導(dǎo)重視和支持行政復(fù)議工作?？h領(lǐng)導(dǎo)定期聽(tīng)取行政復(fù)議工作情況，幫助解決一些實(shí)際問(wèn)題。四是加強(qiáng)行政復(fù)議人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。對(duì)一些拿不準(zhǔn)的問(wèn)題，主動(dòng)向上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)請(qǐng)教。五是縣里提高對(duì)行政復(fù)議人員的待遇，每人每月補(bǔ)貼60元津貼。六是充實(shí)了復(fù)議工作人員。20xx年縣政府又分配一名員工充實(shí)法制辦公室，加強(qiáng)了法制辦的業(yè)務(wù)實(shí)力。
（三）樹(shù)立行政復(fù)議工作權(quán)威
我們?cè)趶?fù)議工作中，較好地體現(xiàn)了復(fù)議機(jī)關(guān)辦案的公正性，樹(shù)立了行政復(fù)議的權(quán)威。
一是嚴(yán)格依法受理復(fù)議案件。凡符合受案條件的行政復(fù)議申請(qǐng)，都依法受理。依法保障了申請(qǐng)人的復(fù)議申請(qǐng)權(quán)。二是平等對(duì)待雙方當(dāng)事人。在復(fù)議過(guò)程中，任何一方均沒(méi)有特權(quán)，雙方都享有平等的復(fù)議權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)的復(fù)議義務(wù)。三是公正裁決。在案件審理中，堅(jiān)持不辦人情案、關(guān)系案。
（四）確保復(fù)議工作質(zhì)量
我縣高度重視行政復(fù)議案件辦案質(zhì)量。自覺(jué)樹(shù)立行政復(fù)議機(jī)關(guān)的權(quán)威。在案件審理的各個(gè)環(huán)節(jié)，始終繃緊質(zhì)量這根弦，真正把案件辦成經(jīng)得起考驗(yàn)的“鐵案”。案件辦理如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，則嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。在審查具體行政行為證據(jù)是否確鑿、充分，主要看事實(shí)是否查清。并做到實(shí)體與程序并重，突出對(duì)辦案程序的監(jiān)督。
一年來(lái)，我們?cè)谛姓?fù)議案件辦理中，當(dāng)事人總體上還是滿意的，大多數(shù)人都能夠自覺(jué)履行復(fù)議決定，特別是通過(guò)調(diào)解解決了21件拆遷行政裁決糾紛，較好地維護(hù)了社會(huì)的和諧穩(wěn)定，同時(shí)也較好地維護(hù)了復(fù)議機(jī)關(guān)的權(quán)威性。
我縣的行政復(fù)議有了一個(gè)良好的開(kāi)端，但在實(shí)際工作中也面臨不少困難和問(wèn)題。
一是行政復(fù)議隊(duì)伍的人員數(shù)量、業(yè)務(wù)素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)相對(duì)滯后，懂業(yè)務(wù)人員較少；二是行政復(fù)議機(jī)構(gòu)的地位偏弱，職能偏軟，監(jiān)督手段偏少；三是行政復(fù)議工作措施還不多，一部分行政機(jī)關(guān)重視程度不夠；四是行政復(fù)議的救濟(jì)渠道仍然不夠暢通。行政相對(duì)人對(duì)行政復(fù)議救濟(jì)渠道了解不多，仍然認(rèn)為是“官官相護(hù)”，相對(duì)人選擇司法救濟(jì)的行政訴訟案件數(shù)量大大超過(guò)行政復(fù)議案件數(shù)量。
一是要進(jìn)一步加大對(duì)《行政復(fù)議法》，《行政復(fù)議法實(shí)施條例》的宣傳和培訓(xùn)，每年定期舉辦法律培訓(xùn)班。
二是要進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高復(fù)議應(yīng)訴人員素質(zhì)。準(zhǔn)備近期到先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)法制辦進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。
三是要改革復(fù)議案件審理方式。逐步推行聽(tīng)證制度，以增加復(fù)議案件辦理的透明度，擴(kuò)大行政復(fù)議的影響力。
總之，我縣行政復(fù)議工作正在朝著好的方向發(fā)展，雖然有一些差距和不足，我們會(huì)在省市政府法制部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，不斷開(kāi)創(chuàng)我縣行政復(fù)議工作新局面，為全面推進(jìn)依法行政做出不懈的努力。
行政總廚的工作總結(jié)篇九
1、上班例行：清理前臺(tái)，一層洽談室，及公共服務(wù)區(qū)的辦公設(shè)施。
2、下班例行：規(guī)置前臺(tái)、檢查窗戶，飲水機(jī)、1樓辦公照明、電腦、空調(diào)等辦公設(shè)施。
3、前臺(tái)接聽(tīng)、接轉(zhuǎn)總機(jī)電話，處理日常行政接待，
4、維護(hù)公司日常辦公秩序和辦公環(huán)境。
5、負(fù)責(zé)管理、維護(hù)辦公設(shè)備器材，及時(shí)補(bǔ)充辦公耗材。
6、每天收公司電子郵件，清理垃圾郵件，簽收各類(lèi)文本信件、貨品等，有些到付需付費(fèi)，并索要發(fā)票，整理好快遞單底單留存，月末做費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。
7、個(gè)人，部門(mén)辦公用品發(fā)放及領(lǐng)有登記，及物品出庫(kù)信息登記。
1、清理休息區(qū)及公共服務(wù)區(qū)，每周清理一次，使物品擺放有序。
2、購(gòu)買(mǎi)辦公室下午茶點(diǎn)，每周兩次。
3、監(jiān)督管理保潔工作，每周打掃一次。
1、每月月末申請(qǐng)充飯卡，填寫(xiě)充值記錄。
2、每月月末填費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單。
3、每月月末統(tǒng)計(jì)飲水?dāng)?shù)量，申請(qǐng)費(fèi)用。
4、統(tǒng)計(jì)每月快遞費(fèi)，核實(shí)費(fèi)用金額，申請(qǐng)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。
5、對(duì)辦公用品及辦公耗材進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)一次，填寫(xiě)申請(qǐng)，補(bǔ)充所缺辦公項(xiàng)目，做到心中有數(shù)。
6、物業(yè)水電費(fèi)的申請(qǐng)及交費(fèi)工作。
7、整理保潔用品的數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，保潔費(fèi)用的結(jié)算。
1、辦公室裝飾，維護(hù)及完善美化。辦公用品的采購(gòu)。
2、負(fù)責(zé)公司行政文件資料、除合同外人事資料的管理，對(duì)文件實(shí)行分類(lèi)歸檔，文本內(nèi)容更新，做到有據(jù)可查。
3、收集應(yīng)聘簡(jiǎn)厲，通知面試及郵件發(fā)送，準(zhǔn)備面試內(nèi)容，接待面試人員，面試資料備案歸檔，通知實(shí)習(xí)人員辦理手續(xù)，辦公用品的領(lǐng)取登記工作。
4、保證辦公通信、網(wǎng)絡(luò)，傳真的通暢。做到遇到情況，及時(shí)處理。
5、公司印章及證照使用的監(jiān)督。
6、對(duì)外相關(guān)單位的公關(guān)和關(guān)系維護(hù)，方便相關(guān)業(yè)務(wù)的辦理。
1、協(xié)助審核、修訂公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度。
2、各項(xiàng)規(guī)章制度監(jiān)督與執(zhí)行
3、參與公司績(jī)效管理、考勤等工作
4、參于公司名片，企業(yè)宣傳的選擇和定購(gòu)工作。
1、工作細(xì)心度仍有所欠缺，有些小馬虎。
2、工作次重要分明，做事條理要清楚。
3、在工作中對(duì)自己不懂的事，要多請(qǐng)教學(xué)習(xí)，做工作不僅僅只講效率，更要重質(zhì)又重量。通過(guò)以上的總結(jié)，從中找到自身工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，在以后的工作中努力做好每一件事情。
行政總廚的工作總結(jié)篇十
我從進(jìn)入公司接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、總務(wù)后勤工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門(mén)的'配合按照公司方針政策，行政人事部的工作特點(diǎn)：做好常規(guī)工作，進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作；進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供周到快捷的后勤保障服務(wù)；儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供動(dòng)力支持；加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在xx年的工作中，也都是圍繞上述思路展開(kāi)工作。努力服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，適時(shí)調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭?，才能令到公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。其總結(jié)報(bào)告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案（新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)、升級(jí)）管理：（1）、重新對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。（2）、對(duì)各部門(mén)、人員進(jìn)行分組編號(hào)建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動(dòng)和管理。（3）、辦理公司新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)等手續(xù)；對(duì)離職人員的自離、辭工、病退等實(shí)行分類(lèi)整理存檔，并存入電腦中，便于查證；同時(shí)做好調(diào)動(dòng)、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)人員名單到財(cái)務(wù)。（5）、實(shí)行各部負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)每周進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職人員、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作周報(bào)表統(tǒng)計(jì)并與人事部進(jìn)行核對(duì)，方便了部門(mén)、人事、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理，增強(qiáng)了人力資源管理。（6）、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘：（1）、部門(mén)傳人員增補(bǔ)單。（2）、根據(jù)部門(mén)人員的實(shí)際需要有針對(duì)性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。通過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點(diǎn)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理：（1）、公司共有宿舍80間（包含外租房）：針對(duì)宿舍有些住宿人員情況不明、檔案混亂，進(jìn)行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門(mén)、組別及編號(hào)，以及在每個(gè)房間的檔案上分類(lèi)注明床的張數(shù)以及床的名稱（鐵床或木床）。在查找、了解宿舍情況和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。（2）、合理安排員工住宿情況，其中管理房間住舍有8間；集體員工17間（男占12間，女占5間）；夫妻房52間；保姆、出租、臨時(shí)工各1間。（3）、對(duì)宿舍的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記整理建檔。（4）、對(duì)宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀(jì)律進(jìn)行整頓、通告、檢查、管理，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（5）、每月對(duì)宿舍水、電進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，并對(duì)水、電費(fèi)的扣款明細(xì)核算并張貼通知，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（6）、與物業(yè)聯(lián)絡(luò)等工作。
4、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律：（1）、加強(qiáng)考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時(shí)上、下班時(shí)間，規(guī)范考勤制度。（2）、嚴(yán)格考勤制度責(zé)任的落實(shí)。（3）、加強(qiáng)請(qǐng)假制度、放行條管理，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅(jiān)決予以查實(shí)并作出處理，這樣即維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的積極性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
5、認(rèn)真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級(jí)和其它的核定審查工作；對(duì)廠牌、考勤卡的補(bǔ)辦進(jìn)行核實(shí)查證辦理等等各項(xiàng)工作。
6、人事周報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作。每周對(duì)公司全廠各部門(mén)人數(shù)進(jìn)行匯總，對(duì)新進(jìn)、離廠、調(diào)動(dòng)人員進(jìn)行備注匯報(bào)。
7、 收集信息，做好人力資源檔案開(kāi)發(fā)與儲(chǔ)備，提高辦公效率。
8、宣傳和培訓(xùn)工作
二、行政、辦公室事務(wù)、總務(wù)方面
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，反饋信息；搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作；對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意圖，起草工作作計(jì)劃和其他文稿。負(fù)責(zé)公司來(lái)往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示；做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、及時(shí)完成工作任務(wù)提供了有力的保證；同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢服務(wù)；加強(qiáng)文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時(shí)間和內(nèi)容要求完成。
3、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強(qiáng)溝通：與員工面對(duì)面解決問(wèn)題，使員工工作有章可循，做到違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責(zé)，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每天對(duì)公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀(jì)律檢查工作，每次檢查均有書(shū)面記錄，有異常情況進(jìn)行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時(shí)通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理；為公司加強(qiáng)管理、提高后勤服；認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
7、公司財(cái)產(chǎn)、辦公用品、庫(kù)存鞋的管理：對(duì)公司各部使用的資產(chǎn)按部門(mén)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并分類(lèi)建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全；負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的管理和維護(hù)及維修聯(lián)絡(luò)。包括公司辦用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用登記、維護(hù)工作等；并履行稽查職能，認(rèn)真辦理辦公用品的出、入庫(kù)、領(lǐng)用嚴(yán)格控制和管理。辦理庫(kù)存鞋的出、入庫(kù)交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務(wù)等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務(wù)工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議記要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
11、接待來(lái)訪客戶，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客戶、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客戶反映的問(wèn)題，提出的要求、建議。
12、保安、司機(jī)的監(jiān)督管理。對(duì)保安及司機(jī)上報(bào)的各種表格及日常工作、報(bào)表進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
（三）、20xx年計(jì)劃及建議
根據(jù)部門(mén)20xx年的工作結(jié)合公司目前實(shí)際情況和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展20xx年度的工作，全面推行目標(biāo)管理。
一、行政人事部在20xx年里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實(shí)際情況，對(duì)后勤服務(wù)行修改、完善，使其更加符合總公司工作實(shí)際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對(duì)在工作上涌現(xiàn)出來(lái)的典型的人和事予以及時(shí)報(bào)道，通過(guò)以點(diǎn)帶面，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
四、建議
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是非常重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，因此需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門(mén)提供支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事部在制定年度目標(biāo)后，在完成過(guò)程中懇請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)予以協(xié)助。
20xx年公司是緊張忙碌的，行政部工作責(zé)任大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作任責(zé)。當(dāng)然，行政部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來(lái)年工作中改進(jìn)和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進(jìn)行人力招聘、加大宣傳力度和員工培訓(xùn)等完成各工項(xiàng)工作，以及嚴(yán)格實(shí)行和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，可以預(yù)料來(lái)年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十一
為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，規(guī)范農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督管理職能。按照市農(nóng)業(yè)局和縣人民政府相關(guān)文件精神要求，我隊(duì)及時(shí)安排部署，調(diào)整工作思路，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,把宣傳、培訓(xùn)、市場(chǎng)監(jiān)管有效地結(jié)合起來(lái)，全面開(kāi)展工作?，F(xiàn)將一年來(lái)工作情況匯報(bào)如下:
提高農(nóng)資市場(chǎng)管理水平，是維護(hù)群眾利益，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,年初，由農(nóng)業(yè)局專門(mén)安排一名工作人員從事農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作。我執(zhí)法大隊(duì)把農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管工作擺上重要議事日程，積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)法律法規(guī)宣傳、培訓(xùn)、農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管等工作。做到行政執(zhí)法公正，查處違法案件嚴(yán)格，確保農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作落到實(shí)處，農(nóng)資產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序，群眾合法利益得到保障。
以接待咨詢，受理投訴，印發(fā)資料等形式，結(jié)合新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，開(kāi)展了“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)，維護(hù)農(nóng)民權(quán)益”宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，印制病蟲(chóng)害防治、科學(xué)用藥用肥，蔬菜種植，種子真假辨別常識(shí)、良種選購(gòu)，真假農(nóng)資辨別常識(shí)等農(nóng)業(yè)科技資料及農(nóng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)宣傳資料1.8萬(wàn)份。舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢培訓(xùn)12場(chǎng)次，接待咨詢?nèi)罕?.8萬(wàn)人次。出動(dòng)執(zhí)法人員和科技人員共340人次，在縣城集中設(shè)點(diǎn)宣傳5天，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分兩組宣傳7天。通過(guò)宣傳,使農(nóng)業(yè)科技知識(shí)及法律法規(guī)在全縣范圍內(nèi)得到滲透，宣傳工作得到了群眾積極擁護(hù)，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作得到社會(huì)廣泛支持，取得了良好的宣傳效果。
1、農(nóng)藥。為扎實(shí)搞好農(nóng)藥監(jiān)管工作，局領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)上級(jí)
首先，是以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象為主。通過(guò)組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律和業(yè)務(wù)知識(shí)，探討總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，提高執(zhí)法水平。制定了《靖州縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作制度》，確保在執(zhí)法過(guò)程中做到合法、文明、公平、公正，不出現(xiàn)行政復(fù)議和行政訴訟案件，努力提高執(zhí)法的質(zhì)量和效果。
其次，是為了進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為。要求農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為，建立農(nóng)資經(jīng)營(yíng)索證、索票和發(fā)放信譽(yù)卡等誠(chéng)信檔案；組織引導(dǎo)農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)面向社會(huì)，開(kāi)展守法公開(kāi)經(jīng)營(yíng)承諾制和質(zhì)量公開(kāi)承諾制，倡導(dǎo)誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)標(biāo)兵。
三是摸清全縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)底子，建立農(nóng)資戶經(jīng)營(yíng)檔案。五月份，我們對(duì)全縣縣、鄉(xiāng)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清理整頓，并對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行全面調(diào)查，詳細(xì)記錄經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)全縣經(jīng)營(yíng)情況做到心中有數(shù)，有效發(fā)揮監(jiān)督管理職能。
四是嚴(yán)厲查處違法行為，確保農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。今年上半年共查處案件6起，其中肥料案件2起，種子案件3起，有力地打擊了違法經(jīng)營(yíng)農(nóng)資行為，確保了全縣春耕備耕生產(chǎn)有序進(jìn)行，保障了農(nóng)民群眾的利益。通過(guò)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)整頓和農(nóng)資案件的嚴(yán)厲查處，使靖州縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)秩序有了很大轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作也逐步邁向執(zhí)法程序規(guī)范化、執(zhí)法工作正規(guī)化的軌道，保護(hù)群眾的合法利益也不再是一句空話，體現(xiàn)在真正的執(zhí)法工作中，保證了春耕生產(chǎn)的順利進(jìn)行，得到廣大群眾和社會(huì)各界的一致好評(píng)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十二
加入公司以來(lái)已經(jīng)一年多的時(shí)間了。在這里我從學(xué)校的一名學(xué)生踏上了工作崗位成為一名員工，學(xué)到了更多的知識(shí)技能，各方面都有了的提升。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的幫助下，較好的完成了自己的本職工作。很感謝當(dāng)初公司領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，讓我可以在工作中不斷成長(zhǎng)，不斷學(xué)習(xí)，提升了自身的素質(zhì)，現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
1、把事情細(xì)節(jié)化、條理化、規(guī)范化
前臺(tái)的工作比較瑣碎，收發(fā)傳真、郵件、報(bào)紙，維護(hù)辦公設(shè)備、送水、接待不同的來(lái)訪人員等。剛接觸工作時(shí)，有時(shí)候事情趕到一塊就會(huì)有些應(yīng)付不過(guò)來(lái)，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作，但是在工作過(guò)程中有些細(xì)節(jié)就沒(méi)能注意到，做事情也顯得沒(méi)有條理。效率也就低了下來(lái)。
經(jīng)過(guò)不斷的摸索和總結(jié)，我意識(shí)到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好，再?gòu)募?xì)節(jié)入手，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率。只永不懈怠的提高自己，才能勝任看似簡(jiǎn)單的行政工作?，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌安排工作，并努力把工作細(xì)節(jié)處理得當(dāng)。爭(zhēng)取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，按職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)刻要求自己。同時(shí)，規(guī)范化方面還需要加強(qiáng)，我也會(huì)在今后的工作中更加注意這一點(diǎn)。
2、保持較好的工作狀態(tài)
人低為王，地低為海。行政本身是一個(gè)服務(wù)性和支持性的工作，尤其是前臺(tái)接待。當(dāng)有客戶到訪或是公司有大型會(huì)議時(shí)，前臺(tái)就會(huì)負(fù)責(zé)一些茶水準(zhǔn)備和服務(wù)工作，要了解到每個(gè)人的需求，適時(shí)地為大家服務(wù)。在接待其他人員，如送報(bào)、送水、來(lái)訪人員的司機(jī)，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出公司的良好的形象。
只有保持良好的工作狀態(tài)，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過(guò)程中，我要求自己避免消極情緒，謹(jǐn)記工作職責(zé)，時(shí)刻把自己的位置放到一個(gè)合適的高度，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個(gè)行政人員必備的素養(yǎng)。
3、學(xué)會(huì)溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作
溝通，是一個(gè)人生存在這個(gè)社會(huì)中必不可少的一種能力。前臺(tái)工作需要對(duì)內(nèi)、對(duì)外和各部門(mén)以及社會(huì)上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中，各項(xiàng)溝通基本暢通，但本身也存在著不少問(wèn)題。當(dāng)一件事情發(fā)生時(shí)，很多情況下我在溝通時(shí)缺少積極性和主動(dòng)性。總是花費(fèi)時(shí)間在去想這件事上，而不是及時(shí)的去了解、溝通，在處理事情時(shí)略顯被動(dòng)。因此，也浪費(fèi)了一些時(shí)間，降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。
遇事積極主動(dòng)，在第一時(shí)間去解決問(wèn)題。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前、負(fù)責(zé)到底的品質(zhì)。在今后的工作中，我會(huì)以這種標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，爭(zhēng)取把工作完成的更出色。
公司是一個(gè)整體，每個(gè)員工都是組成這個(gè)整體的一部分。無(wú)論我們身在哪個(gè)崗位，開(kāi)展什么樣的工作，始終都離不開(kāi)同事之間的配合。這就要求我們要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事積極配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能把工作做好。這點(diǎn)在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認(rèn)真協(xié)作、積極配合，同時(shí)嚴(yán)格要求自己，把各項(xiàng)工作都做好。
走出學(xué)校，初入職場(chǎng)，在能力和閱歷方面都很不足。經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和積累，已能保證本崗位各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足，抓緊學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自己的各項(xiàng)能力。
目前，我通過(guò)---學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，包括了前臺(tái)的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面的.知識(shí)也很欠缺，也正在學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，使自己的技能有了一定程度的提高，也更希望能在以后的工作中有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的培訓(xùn)，更大程度上提高工作技能。
在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會(huì)悉心學(xué)習(xí)，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點(diǎn)的老師，每個(gè)人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方。工作技能有時(shí)候也不光光是自己從書(shū)本上學(xué)習(xí)出來(lái)或做出來(lái)的，有時(shí)候也需要吸取別人身上的精華。
1、工作成果
辦公設(shè)備、大桶水等各項(xiàng)臺(tái)賬建立完備；餐飲、酒店、訂票等各項(xiàng)服務(wù)基本完善；每日巡檢、各項(xiàng)檢修維護(hù)順利進(jìn)行；各類(lèi)賬目報(bào)銷(xiāo)流程規(guī)范；其他服務(wù)、跟進(jìn)工作有序進(jìn)行。
2、存在的問(wèn)題
（1）工作不夠精細(xì)化：前臺(tái)工作貴在精細(xì)，但有很多地方我還沒(méi)有做到這一點(diǎn)。在服務(wù)支持上，會(huì)議室、茶水間、前臺(tái)大廳，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒(méi)能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更談不上及時(shí)解決。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問(wèn)題，沒(méi)有給大家提供方便的服務(wù)。
（2）執(zhí)行力不夠：當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示，完成某項(xiàng)工作時(shí)，往往在執(zhí)行上會(huì)有卡殼。這跟自己對(duì)任務(wù)和指示的認(rèn)識(shí)、和自身對(duì)問(wèn)題變通、行動(dòng)都有關(guān)系。
（3）工作效率低下：由于自身知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作技能的原因，在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件知識(shí)和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強(qiáng)的工作也是如此。
以上的問(wèn)題必會(huì)在20xx年的工作中加以解決。
一年的工作中，著實(shí)學(xué)到了很多，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的包容和支持，讓我得以有這樣的機(jī)會(huì)工作學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，再接下來(lái)的工作中，我定會(huì)再接再厲，爭(zhēng)取做得更出色。
行政總廚的工作總結(jié)篇十三
2018年行政工作總結(jié)
2018年，三車(chē)間在儲(chǔ)運(yùn)部行政的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各專業(yè)主管部門(mén)的`關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下，以提升管理、提升效益為工作目標(biāo)，以保證公司生產(chǎn)主裝置的原燃料供應(yīng)、提高大貨場(chǎng)基礎(chǔ)環(huán)保水平、鞏固車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理成果、推動(dòng)員工績(jī)效考核為工作重點(diǎn)，較好地完成了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)將三車(chē)間2018年主要工作總結(jié)如下：
行政總廚的工作總結(jié)篇十四
為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、尋找差距，促進(jìn)部門(mén)各項(xiàng)工作再上一個(gè)臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報(bào)如下:
行政辦公室是公司總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理部門(mén)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，工作也千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、人事管理、薪資管理、采購(gòu)管理等。
1、認(rèn)真做好行政辦公室的文件整理工作，20xx年5月至12月，按照公司要求擬定會(huì)議紀(jì)要31份、文件7份、通報(bào)4期；收文6份，行政辦公室已認(rèn)真做好相關(guān)文件的收、發(fā)、登記、分發(fā)、文件和督辦工作，以及對(duì)文件資料的整理存檔工作。
2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善公司制度根據(jù)公司運(yùn)行工作實(shí)際，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)相繼完善了《例會(huì)制度》、《新安物業(yè)員工手冊(cè)》、《勞動(dòng)合同》、《工裝、著裝管理制度》等規(guī)章制度。通過(guò)這些制度，規(guī)范了公司員工的行為，增加了員工的責(zé)任心。
3、協(xié)助客服部及工程部二期交房工作、分戶驗(yàn)收工作。
4、順利完成各項(xiàng)會(huì)議、日常接待工作對(duì)在公司召開(kāi)的每次會(huì)議，會(huì)前做好會(huì)議通知、安排等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證會(huì)議按時(shí)召開(kāi)。會(huì)后完成記錄并印發(fā)會(huì)議紀(jì)要，并負(fù)責(zé)辦公室日常接待工作。
5、廣告招租
完成廣告招租一期、二期共25家，為公司贏得收入共計(jì)58200.00元整。
6、組織安排各項(xiàng)活動(dòng)
20xx年6月23日，組織公司部分員工參加“商洛市慶建黨xx周年紅歌會(huì)”，并取得了優(yōu)異成績(jī)。
20xx年8月底對(duì)各服務(wù)處及各部門(mén)進(jìn)行了自查自檢工作。
20xx年9月，公司部分員工受邀觀看了市籃協(xié)“堯柏杯”籃球比賽，并組成拉拉隊(duì)及秩序維護(hù)組。
20xx年9月23日以行政辦、秩序維護(hù)部、財(cái)務(wù)部組成聯(lián)合巡查組對(duì)全興紫苑服務(wù)處進(jìn)行了一次日常工作調(diào)研。
20xx年11月5日、6日對(duì)公司員工進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)的模擬考試。參加考試的員工共25人，其中優(yōu)秀22人，良好2人，及格1人，無(wú)不及格員工。經(jīng)過(guò)此次考試，對(duì)各部門(mén)員工牢固掌握相關(guān)物業(yè)知識(shí)起到了促進(jìn)作用，具有一定意義。
20xx年11月9日聯(lián)合消防支隊(duì)，配合秩序維護(hù)部，組織公司員工進(jìn)行了一次消防知識(shí)培訓(xùn)會(huì)及消防演練。
20xx年11月21日對(duì)秩序維護(hù)人員的形象展示進(jìn)行了驗(yàn)收。
20xx年11月29日代表商洛市物業(yè)協(xié)會(huì)參加了“陜西省物業(yè)管理改革發(fā)展xx周年文藝表演”，并獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
以上各項(xiàng)工作得到了各服務(wù)處、各部門(mén)的大力支持。
1、根據(jù)需要，及時(shí)做好人員招聘及現(xiàn)有人員潛力開(kāi)發(fā)工作。
2、提高員工綜合素質(zhì)，積極展開(kāi)各項(xiàng)培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)檔案、考勤管理。
從20xx年6月14日至今對(duì)各服務(wù)處進(jìn)行日常工作檢查28次。
從20xx年7月15日開(kāi)始對(duì)各服務(wù)處、各部門(mén)工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行檢查，共23次。
從20xx年7月22日對(duì)各服務(wù)處三周內(nèi)未完成的工作進(jìn)行檢查，共22次。
從20xx年8月10日至今，對(duì)各服務(wù)處夜間值班情況進(jìn)行巡查，共20次。
從以上各種形式的檢查來(lái)看，各服務(wù)處、各部門(mén)基本上能夠按計(jì)劃完成工作任務(wù)，但還存在不足之處：
1、計(jì)劃執(zhí)行力度不夠，主次不明確，專業(yè)知識(shí)貧乏。
2、服務(wù)處與各部門(mén)之間缺乏溝通。
3、工作計(jì)劃過(guò)于形式化，日常工作遺留問(wèn)題得不到及時(shí)的解決處理。
4、工作總是處于被動(dòng)狀態(tài)。
5、在小區(qū)的全面監(jiān)管、與住戶的雙向溝通、回訪工作較弱。
近一年來(lái)，經(jīng)過(guò)對(duì)公司員工的日常培訓(xùn)及外出學(xué)習(xí)，現(xiàn)在職員工已有14人已持證上崗，其中具有企業(yè)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，部門(mén)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，其他相關(guān)資格證書(shū)的4人。
1、由于行政辦公室工作較瑣碎，工作上常常事無(wú)巨細(xì)，每項(xiàng)工作主觀上都希望能完成得最好，但卻不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、對(duì)公司各部門(mén)有些工作了解得不夠深入，對(duì)存在的問(wèn)題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
3、抓制度落實(shí)不夠。
4、公司宣傳力度有待加強(qiáng)。
5、對(duì)公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠扎實(shí)。
這些都需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦星袑?shí)加以解決。20xx年即將過(guò)去，新的一年將要到來(lái)。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量；大膽探索行政辦公室工作新思路、新方法，促使工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
為了讓更多的人了解物業(yè)公司服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)范圍，清楚我們的服務(wù)承諾、服務(wù)熱線及服務(wù)投訴渠道，20xx年行政辦公室著手加大對(duì)外宣傳力度，為公司進(jìn)入市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)提供良好的條件。
20xx年行政辦公室將根據(jù)公司工作實(shí)際需要，制定相應(yīng)制度執(zhí)行情況反饋表，并時(shí)時(shí)跟蹤，對(duì)相關(guān)制度進(jìn)行修改、完善，使其更加符合公司工作實(shí)際的需要。
20xx年，行政辦公室將此目標(biāo)列為本年度的重要工作任務(wù)之一，其目的就是通過(guò)完善評(píng)價(jià)體系，達(dá)到考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)考核的根本目的。考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工，而是有效激勵(lì)員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的積極性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。20xx年，著手進(jìn)行公司評(píng)價(jià)體系的完善工作，并持之以恒地貫徹和運(yùn)行。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各部門(mén)的綜合素質(zhì)普遍有待提高，20xx年行政辦公室將根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。
行政總廚的工作總結(jié)篇十五
20xx年行政人事部在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)、支持、關(guān)愛(ài)下，在各部門(mén)負(fù)責(zé)人的大力配合下，在部門(mén)全體員工的努力下，各項(xiàng)工作逐步邁入正軌，首先加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)彌補(bǔ)園區(qū)剛成立沒(méi)有規(guī)矩可循的尷尬局面，其次全面提升了管理水平，增強(qiáng)員工凝聚力和積極組織開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。根據(jù)園區(qū)的戰(zhàn)略思想，把部門(mén)的各項(xiàng)工作分解到人，崗位職責(zé)明確，個(gè)人工作分工明細(xì)。
20xx年的工作總結(jié)如下：
1、招聘：招聘工作是長(zhǎng)期持續(xù)的工作，根據(jù)園區(qū)上半年情況人員缺口比較大，主要是急需護(hù)理員；原有招聘渠道新鄉(xiāng)人才網(wǎng)不能滿足招聘需求，又積極拓寬招聘渠道增加1、58同城人才頻道（免費(fèi)）
2、趕集網(wǎng)人才頻道（免費(fèi)）
3、人才市場(chǎng)
4、附近村莊等，每天更新3個(gè)人才網(wǎng)信息，通知投簡(jiǎn)歷人員面試，20xx年我部門(mén)在周邊西閻屯、東閻屯、晉村、吳莊、關(guān)屯、劉景屯、樊莊等33個(gè)村莊張貼招聘海報(bào)。后續(xù)又到附近村莊張貼招聘噴繪海報(bào)。參加2次新鄉(xiāng)大型社會(huì)招聘會(huì)和3次校園招聘會(huì)。通過(guò)一年的努力人員招聘基本上滿足園區(qū)發(fā)展需要。
2、面試：本年度共接待人員面試約400人，入職 53人，離職11人。截止20xx年底園區(qū)正式員工總?cè)藬?shù)83人、實(shí)習(xí)生19人。
3、培訓(xùn)：園區(qū)培訓(xùn)框架，分三部分：管理培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、新員工入職培訓(xùn)，使培訓(xùn)逐步系統(tǒng)化，培訓(xùn)形式以園區(qū)內(nèi)訓(xùn)+外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)+名師視頻講座。派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。新員工入職后帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員。本年度共組織員工培訓(xùn)22次，新員工入職培訓(xùn)1次，其它養(yǎng)生講座、消防安全講座等。
4、勞動(dòng)紀(jì)律：不定期組織抽查勞動(dòng)紀(jì)律，是否按排班表執(zhí)行，有無(wú)遲到、早退、脫崗、曠工等情況發(fā)生，對(duì)請(qǐng)假、調(diào)休、調(diào)班等流程進(jìn)行規(guī)范，對(duì)不建全的流程制度進(jìn)行了修訂、完善。 行政領(lǐng)導(dǎo)值班干部加強(qiáng)對(duì)夜班員工在崗等情況的巡查力度。
5、考勤管理：每月按時(shí)將電子考勤機(jī)的數(shù)據(jù)下載，將各部門(mén)上報(bào)的出勤率表進(jìn)行核對(duì)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，考勤統(tǒng)計(jì)匯總完畢后對(duì)外公示，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)院長(zhǎng)及財(cái)務(wù)，保證財(cái)務(wù)準(zhǔn)時(shí)照工資表下發(fā)工資。對(duì)接鄭州、北京辦公室四月考勤情況報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核報(bào)送財(cái)務(wù)。
6、排班管理：每月底按時(shí)完成園區(qū)次月份行政后勤值班表、各部門(mén)排班表，保證園區(qū)排班工作的順利進(jìn)行。
7、人事檔案：為園區(qū)所有員工建立人事檔案，對(duì)信息不完善的員工通知提供相關(guān)資料進(jìn)行補(bǔ)充；對(duì)員工出現(xiàn)轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職情況都在人事檔案內(nèi)體現(xiàn)。對(duì)新進(jìn)員工建立人事檔案信息。整理園區(qū)員工基本信息，未轉(zhuǎn)正人員信息。統(tǒng)計(jì)每月過(guò)生日員工，申請(qǐng)生日基金。每月匯總一次員工信息表。
8、勞動(dòng)關(guān)系：做好員工入職手續(xù)辦理及人事檔案整理、歸檔、指紋錄入等工作，員工轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職等手續(xù)辦理。做好員工福利統(tǒng)計(jì)、申請(qǐng)、下發(fā)等工作。
1、會(huì)務(wù)準(zhǔn)備：根據(jù)會(huì)議的性質(zhì)安排會(huì)議室或其他接待室，會(huì)議前做好桌子、椅子的擺放，衛(wèi)生打掃工作，準(zhǔn)備好會(huì)議需要的電腦、投影、音響等設(shè)備，做好會(huì)議過(guò)程中的服務(wù)工作。主要會(huì)議：中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織、鄭州接待處會(huì)銷(xiāo)會(huì)議等。
2、會(huì)議記錄：園區(qū)的晨會(huì)、中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織，會(huì)議內(nèi)容有專人記錄、整理、存檔，會(huì)議記錄發(fā)送至領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
3、日常接待：做好外來(lái)人員和面試人員的接待工作。
4、文印管理：設(shè)專人負(fù)責(zé)打印復(fù)印工作，避免打印錯(cuò)誤造成紙張浪費(fèi)，打印文件提倡的雙面使用，有效進(jìn)行節(jié)約。
5、公文處理：園區(qū)日常事務(wù)處理，公文收發(fā)、傳遞、呈報(bào)、跟進(jìn)、歸檔等工作，文件的撰寫(xiě)、下發(fā)等工作。
6、檔案管理：20xx年分階段接收了護(hù)理部、醫(yī)療部、會(huì)員部、綜合部、餐飲部、社工部、行政人事部等部門(mén)的交接班記錄、護(hù)理記錄、規(guī)章制度、表格、組織活動(dòng)資料、宣傳資料、入住合同等資料并分類(lèi)存放入檔。
7、宿舍管理：20xx年宿舍重新進(jìn)行了調(diào)整，由原來(lái)分散的各個(gè)宿舍統(tǒng)一調(diào)整到1#2層進(jìn)行管理，新購(gòu)置了一批床鋪，對(duì)入住宿舍人員重新進(jìn)行了分配并選出了宿舍長(zhǎng)等；不定期對(duì)宿舍的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)宿舍的電器設(shè)備進(jìn)行檢查、故障報(bào)修等工作，做好防火、安全等事項(xiàng)。
8、車(chē)輛管理：車(chē)輛衛(wèi)生方面，車(chē)輛每天進(jìn)行清洗，每周兩次全面打掃，保證車(chē)輛的衛(wèi)生干凈整潔；安全行車(chē)：記錄好行車(chē)記錄，遵守交通規(guī)則，做到不超速、不闖紅燈、不違章停車(chē)等；每月對(duì)每輛車(chē)輛進(jìn)行違章信息查詢，有違章通知司機(jī)并記錄在案；每月對(duì)每輛車(chē)輛進(jìn)行加油信息查詢，并核對(duì)行車(chē)記錄表；園區(qū)各輛車(chē)均服務(wù)好各部門(mén)及園區(qū)長(zhǎng)者用車(chē)需求，服務(wù)好用車(chē)人，班車(chē)準(zhǔn)點(diǎn)發(fā)車(chē)。15年新購(gòu)置瑞風(fēng)商務(wù)車(chē)，新車(chē)的手續(xù)、保險(xiǎn)、車(chē)貼、下派、鋪地毯、油卡辦理等一系列工作，全部車(chē)輛的維修、保養(yǎng)等工作。
9、網(wǎng)絡(luò)管理：新建頤和源網(wǎng)站及微信公眾平臺(tái)，定期對(duì)園區(qū)的網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)信息更新；將園區(qū)從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在為止園區(qū)的大小事件撰寫(xiě)成新聞稿發(fā)布網(wǎng)站上，為園區(qū)電腦故障隨時(shí)排除，將園區(qū)所有電腦辦公軟件統(tǒng)一，解決因版本過(guò)多文檔不兼容問(wèn)題；組建園區(qū)局域網(wǎng)，多次調(diào)整每棟樓的網(wǎng)線，滿足不同樓、層的辦公需求。
10、證件年檢：辦理龍山置業(yè)、儀龍置業(yè)、寶元物業(yè)、中盛農(nóng)林執(zhí)照年檢、資質(zhì)年檢等手續(xù)；辦理頤和源相關(guān)證件的年檢手續(xù)。
11、固定電話、有限電視：電話安裝，各樓固定電話安裝，每月話費(fèi)的繳納等；有限電視線路施工、故障的協(xié)調(diào)、安裝、繳納等工作。
1、上半年小店廠房電費(fèi)抄表，電費(fèi)收繳、房租的收取等工作。小店廠房用電線路由新城公司改用新社區(qū)線路的布線、安裝、施工等工作并找專人托管。
2、日常園區(qū)辦公室、倉(cāng)庫(kù)、宿舍、功能室的搬遷工作。
3、水系進(jìn)行淤泥清理、消毒、放水、捕魚(yú)等工作。
4、園區(qū)空調(diào)的拆卸、安裝等工作。
5、頤和源居住權(quán)證和鋼印公章的制作。
6、去正源評(píng)估公司做興陽(yáng)機(jī)械評(píng)估報(bào)告。
7、組織員工及親朋好友為《新鄉(xiāng)社會(huì)責(zé)任感侯選品牌》投票。
8、組織拍攝《頤和源版—小蘋(píng)果》、《20xx年元旦聯(lián)歡會(huì)》片頭等。
9、制作小店廠房《土地平整施工合同》、《圍墻施工合同》。
10、整理撰寫(xiě)老年產(chǎn)業(yè)風(fēng)采所需材料（照片、稿件）并發(fā)送給協(xié)會(huì)。
11、組織參加第四屆鄭州國(guó)際老齡產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。
12、組織員工外出旅游、參加各種活動(dòng)。
1、在20xx年的基礎(chǔ)上，全面提高行政人事管理，完善人事行政制度。
2、落實(shí)社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作：計(jì)劃辦理養(yǎng)老、醫(yī)療統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作，首先開(kāi)通社保企業(yè)帳戶，將符合條件的員工辦理保險(xiǎn)，把這項(xiàng)福利作為激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的一種措施，并進(jìn)行詳細(xì)建帳。
3、加強(qiáng)園區(qū)每一位員工的溝通交流：通過(guò)員工活動(dòng)、生日活動(dòng)、轉(zhuǎn)正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流，了解員工所思所想。
4、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道，廣開(kāi)思路，配合園區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展，完成招聘任務(wù)。
5、制定園區(qū)培訓(xùn)計(jì)劃，執(zhí)行好培訓(xùn)方案。加強(qiáng)新員工入職培訓(xùn)：修訂完善《新員工培訓(xùn)手冊(cè)》。進(jìn)一步提高新員工入職培訓(xùn)效果，派專人協(xié)助完成新員工的職前培訓(xùn)。如帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員，解釋部門(mén)工作內(nèi)容等。
6、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)工作：根據(jù)20xx年培訓(xùn)預(yù)算，開(kāi)展形式多樣的專業(yè)技能培訓(xùn)。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)：請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家、教授到園區(qū)做培訓(xùn)，或由園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。在崗培訓(xùn)：對(duì)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工指定專人進(jìn)行“幫帶培訓(xùn)”。外派培訓(xùn)：派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。
7、組織好園區(qū)每的大型活動(dòng)及志愿者、社會(huì)團(tuán)體的演出活動(dòng)。計(jì)劃20xx年組織員工旅游、員工運(yùn)動(dòng)會(huì)、長(zhǎng)者趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等號(hào)召全體員工積極參加，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活，提高員工凝聚力。
8、規(guī)范日常來(lái)訪接待流程，做好每一次來(lái)訪接待任務(wù)。
9、設(shè)計(jì)制作易家仁網(wǎng)站。
行政總廚的工作總結(jié)篇一
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的.提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?；?，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
以下幾點(diǎn)是我對(duì)20xx的計(jì)劃和安排;
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類(lèi)似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
20xx年
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，雖過(guò)去但卻不能忘記，在過(guò)去的一年里，我們究竟做過(guò)哪些具體有益的工作?又有哪些工作我們做的還不完善?我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等?為了在0x年開(kāi)創(chuàng)一個(gè)好的局面，更為了比0x工作做的有進(jìn)步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)0x年工作經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，推動(dòng)下一年的工作開(kāi)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇二
伴隨著公司周歲生日之際，xxxx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們紅寶來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。
xxxx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。
在20xx年前個(gè)月中店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)元，同比20xx年增加元，增幅x%。
在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。
1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做寧夏特色風(fēng)味廚房。依然重視選用寧夏風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類(lèi)多為農(nóng)村綠色食材，還專門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們特色菜品如特色手抓、中寧清燉土雞、沙湖魚(yú)頭、等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍紅寶全家福的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類(lèi)相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷(xiāo)量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷(xiāo)量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。
對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1。76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷(xiāo)賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。
我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷(xiāo)賣(mài)出去，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄，交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。
3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類(lèi)煲仔類(lèi)菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。
行政總廚的工作總結(jié)篇三
承蒙x總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持，員工的奉獻(xiàn)，讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時(shí)也是一種動(dòng)力，動(dòng)力驅(qū)使你前進(jìn)，讓你達(dá)到自己想要的目標(biāo)和收獲，是對(duì)自己努力的獎(jiǎng)勵(lì)。作為餐廳總廚我身感責(zé)任重大,我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會(huì)菜單有了量化和標(biāo)準(zhǔn)化，將菜品責(zé)任到人及規(guī)范化，從菜品初步加工到裝盤(pán)，做到專人專做專負(fù)責(zé)，避免了菜品不穩(wěn)，有效避免客人投訴，保證了出品質(zhì)量。
b、因長(zhǎng)期客人投訴菜品溫度不夠，在后廚的建議下，酒店及時(shí)添加保溫柜，保住了大型宴會(huì)的菜品需求，又避免了客人的投訴，同時(shí)提升了菜品質(zhì)量和溫度。
總結(jié)菜品的進(jìn)一步規(guī)范，有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性，既增加了顧客的滿意度，又加強(qiáng)了員工的責(zé)任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴，大大的提高菜品溫度，為大型宴會(huì)畫(huà)上了完美的句號(hào)。20xx年大型宴會(huì)沒(méi)有出現(xiàn)大的投訴事件，整體工作進(jìn)展順利得當(dāng)。
c、由于2號(hào)樓宴會(huì)較多，但使用餐具五花八門(mén)比較凌亂，不符合酒店匹配需求，在張總建議下，酒店又添加100多套大型宴會(huì)專用餐具，從而提高菜品檔次，同時(shí)提升了宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和客人滿意度。
d、酒店20xx年開(kāi)始籌劃沒(méi)有運(yùn)營(yíng)截止到20xx年7月七樓行政酒廊開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)，大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺(tái)及鐵板燒，同時(shí)添加了廚房設(shè)備設(shè)施，及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店經(jīng)營(yíng)品味檔次及時(shí)尚感。
g、國(guó)宴餐廳餐具的添加，提高了國(guó)宴菜品的檔次及餐標(biāo)。
經(jīng)過(guò)餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ)，從而為菜品傳播提供了實(shí)質(zhì)性的效應(yīng)。
a、深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料為毛利提升空間，保證了貨源，通過(guò)貨比三家，提升菜品質(zhì)量。
b、因?yàn)殚L(zhǎng)期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定，如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊，導(dǎo)致長(zhǎng)期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來(lái)鑒定供貨商的真實(shí)性避免了以假亂真，保證了菜品質(zhì)量。
c、牛羊肉大肉長(zhǎng)期注水，導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮，在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強(qiáng)抓驗(yàn)收抓質(zhì)量，如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉，同時(shí)提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達(dá)預(yù)期效果。
d、通過(guò)烹調(diào)技術(shù)傳授，不斷提高員工工作效率，從而節(jié)約不必要的成本支出，同時(shí)提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負(fù)責(zé)、定時(shí)開(kāi)放集中使用，保證設(shè)施設(shè)備不空運(yùn)轉(zhuǎn)。
f、在后廚，廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式，從而為酒店節(jié)約多余的費(fèi)用和開(kāi)支。
合理的成本控制一直是中餐的難題，因?yàn)橹胁途窒抻趥鹘y(tǒng)手工操作，所以要求控制成本在每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過(guò)對(duì)食客心理的掌握，深挖市場(chǎng)冷門(mén)原料，及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個(gè)人在對(duì)烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨(dú)特的理解，在員工獲得技術(shù)的同時(shí)又有效地提高工作效率，從而直接的節(jié)約了成本。對(duì)于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責(zé)任人做到人走熄燈，人離關(guān)機(jī)的效果，對(duì)于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率，從而有效的節(jié)約成本。
a、加強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)，培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新，比如我們每位師傅每月兩道新菜品，如達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。
b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
d、因客人對(duì)點(diǎn)到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評(píng)價(jià)，酒店給予每道菜500元獎(jiǎng)勵(lì)以此鼓勵(lì)。
e、我們對(duì)每個(gè)月的優(yōu)秀菜品存檔記錄，以備后用。
讓新來(lái)的顧客滿意，讓老顧客傳播，我們要做到常吃常新。加強(qiáng)員工的創(chuàng)新意識(shí)，就是等于給企業(yè)增添血液和動(dòng)力。
a、全年無(wú)消防安全隱患，也大大提高了餐飲員工的積極性，在安全方面多學(xué)多做，避免事故發(fā)生。
b、全年在食品安全方面，酒店廚房沒(méi)有給企業(yè)造成食物中毒隱患，同時(shí)有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
c、在人員方面后廚在全年沒(méi)有發(fā)生大的事故發(fā)生，同時(shí)給酒店豎起管理的榜樣。
安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)，沒(méi)有安全意識(shí)，企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
a、每日例會(huì)認(rèn)真聽(tīng)取質(zhì)檢部匯總意見(jiàn)，如;員客人反映菜品有問(wèn)題、后廚各部門(mén)做的不到位、等細(xì)節(jié)問(wèn)題,我都會(huì)結(jié)合前臺(tái)給予解決避免二次投訴，后廚要有一種理念，前臺(tái)跟著客人轉(zhuǎn)，后廚跟著前臺(tái)轉(zhuǎn)。讓客人滿意，讓前臺(tái)滿意，加強(qiáng)員工對(duì)前臺(tái)的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
b、廚房?jī)?nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有xxx、xxx、xxx等。每天營(yíng)業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表，餐中對(duì)菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進(jìn)行檢查，收尾對(duì)衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進(jìn)行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必定在內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
c、加強(qiáng)對(duì)員工每月不少于兩次的技能、知識(shí)理論培訓(xùn)，以做到人人會(huì)說(shuō)，人人會(huì)做的知識(shí)培訓(xùn)，從而有效地簡(jiǎn)化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
1、加強(qiáng)了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
2、增加了員工對(duì)技能、知識(shí)、素質(zhì)方面的提升，也是對(duì)酒店形象管理的提升。
d、以加強(qiáng)建立新菜品的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制制度，以保證后廚菜品質(zhì)量化、正常化，對(duì)客人投訴的菜品找出品人，要承擔(dān)所有出品責(zé)任，對(duì)后廚公平合理化，要做到獎(jiǎng)罰分明。
g、廚房存在管理缺陷，比如前臺(tái)和后臺(tái)的溝通不到位，團(tuán)隊(duì)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致出品存在誤差，就會(huì)遭到客人投訴，損壞企業(yè)形象和利益，使企業(yè)形象下降。
在20xx年我要做到彌補(bǔ)缺陷和過(guò)失，打造團(tuán)隊(duì)意識(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增加后廚亮點(diǎn)。我們有信心、有決心，更有能力讓客人滿意，讓酒店滿意，樹(shù)立企業(yè)形象，打造亮點(diǎn)弘潤(rùn)華夏。
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來(lái)對(duì)我的支持和厚愛(ài)，雖然在20xx小有成績(jī)，但仍有缺陷需要加以改正，如;沽清單沒(méi)有及時(shí)下，廚房跟前臺(tái)協(xié)調(diào)不到位，我們要在新的一年里加以改正避免再有類(lèi)似事情發(fā)生。
1、在20xx年工作中，后臺(tái)和前臺(tái)多增加溝通協(xié)調(diào)，讓工作達(dá)到更完善更完美。
2、制定下發(fā)沽清單，定人、定時(shí)保證沽清單按時(shí)到達(dá)前臺(tái)，有效避免客人點(diǎn)菜發(fā)生沒(méi)有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
3、加強(qiáng)后廚創(chuàng)新意識(shí)，增加缺失菜品，彌補(bǔ)新菜不足，打造自己的特色和品牌。
4、后廚在推陳出新方面，要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨(dú)特性和賣(mài)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)后廚團(tuán)隊(duì)精神，把控成本，做出自己獨(dú)有的風(fēng)格。
6、通過(guò)現(xiàn)有人才篩選出后廚精英，培養(yǎng)適合酒店自己的人才，彌補(bǔ)現(xiàn)有人員的不足和缺失。
7、在新的一年里，要增加菜品的賣(mài)點(diǎn)、多聽(tīng)取前臺(tái)反饋意見(jiàn)，增加現(xiàn)場(chǎng)制作，提升本酒店的品牌和知名度。
8、鑿寬思路、深挖菜品，打造品牌、創(chuàng)收價(jià)值。
9、結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚(yú)、固始雞蛋、新鄭大棗，做出地方特色，做出地方特色和文化相關(guān)的菜品，提高酒店自己的品牌和獨(dú)特性。
以上幾點(diǎn)在20xx年要做為重中之重，回報(bào)酒店對(duì)我的厚愛(ài)。我堅(jiān)信自己的能力和實(shí)力，會(huì)做個(gè)圓滿的20xx回報(bào)酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。20xx我能做到。感謝大家，謝謝。
行政總廚的工作總結(jié)篇四
xxxx年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的xxxx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的*臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水*的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水*
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
xxxx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)xxxx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通*臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通*臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
xxxx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為*臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，xxxx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
xxxx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水*
xxxx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把xxxx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。xxxx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水*，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
行政總廚的工作總結(jié)篇五
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來(lái)臨，在即將過(guò)去的一年里，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的大力支持協(xié)助下，在國(guó)家政策對(duì)餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項(xiàng)接待工作的指標(biāo)。
新的一年開(kāi)始了，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，找出差距，有利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績(jī)。
中央下達(dá)的八項(xiàng)紀(jì)律，六項(xiàng)制度，嚴(yán)禁公款吃喝，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了，這對(duì)我們餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，眾所周知，中國(guó)是政府帶動(dòng)消費(fèi)，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳根，并有利潤(rùn)，這是我們餐飲行業(yè)管理者必須去思考、掂量的問(wèn)題，這是我作為酒店廚師長(zhǎng)在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的情況來(lái)分析，散客少，會(huì)議接待少、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的情況下，廚房迅速調(diào)整思路，調(diào)整菜品，把婚宴、喬遷、社會(huì)團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來(lái)抓，這方面我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭(zhēng)取做得更好，取得更好的成績(jī)。
在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購(gòu)，進(jìn)貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來(lái)，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹(shù)立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序，加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品，建立一支技術(shù)過(guò)硬、紀(jì)律過(guò)硬、作風(fēng)過(guò)硬的廚房團(tuán)隊(duì)，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
新的一年即將來(lái)臨，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中團(tuán)結(jié)一致、努力拼搏、開(kāi)拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤(rùn)、創(chuàng)造更好成績(jī)，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹(jǐn)此，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事及家人致以新年問(wèn)候。
祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。
中廚房：鄭德彬
20xx年xx月xx日
行政總廚的工作總結(jié)篇六
甲方(聘用單位)：_________________
乙方(受聘人員)：________________
為了依法維護(hù)雙方權(quán)益,明確義務(wù),根據(jù)現(xiàn)行法律法規(guī)和有關(guān)政策規(guī)定,本著平等自愿、協(xié)商一致的原則,經(jīng)甲乙雙方商議,特訂立此幼兒廚工聘用合同書(shū),以便共同遵守。
一、聘用合同期限：
本合同為有固定期限的聘用合同,合同期從________年____月____日至________年____月____日止。合同執(zhí)行完畢,經(jīng)雙方協(xié)商,可續(xù)簽合同,否則,合同終止。
二、雙方的權(quán)利和義務(wù)：
1、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力,聘用乙方為我園廚師工作,在聘用期內(nèi),甲方也可以根據(jù)工作需要,征得乙方同意,調(diào)整乙方工作崗位。
2、根據(jù)乙方的工作表現(xiàn)和實(shí)績(jī),每月按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬4500元人民幣(基礎(chǔ)工資3800元,績(jī)效工資700元),寒暑假不休,發(fā)12個(gè)月工資。如果乙方請(qǐng)假,則扣發(fā)請(qǐng)假當(dāng)天工資額。
3、熱愛(ài)本職工作,樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量。努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
5、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿著干凈、整齊,定期進(jìn)行體檢。
6、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的作息制度,按時(shí)將飯菜備好。
7、虛心聽(tīng)取意見(jiàn),服從園方安排和管理。
8、積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動(dòng)。
9、乙方必須身體健康,無(wú)任何傳染病。
10、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程,保護(hù)自己,如因違反操作規(guī)程造成損失,責(zé)任自負(fù)。
三、聘用合同變更、終止、解除的.條件
(一)聘用合同確需變更的,雙方應(yīng)協(xié)商一致,按程序變更合同。
(二)聘用合同期滿或者雙方約定的合同終止條件出現(xiàn),聘用合同即行終止。經(jīng)雙方同意,可續(xù)簽聘用合同。
(三)乙方有下列情況之一的,甲方可單方面解除聘用合同：
1、聘期內(nèi)嚴(yán)重不履行合同的。
2、乙方不服從甲方工作安排。
3、乙方嚴(yán)重違反職業(yè)道德、失職、違法、違紀(jì)、不遵守幼兒園規(guī)章制度。
4、乙方工作隨便,不履行崗位職責(zé),在幼兒園內(nèi)外造成不良影響。
5、乙方患有不適應(yīng)工作的疾病或技術(shù)能力不夠,無(wú)法勝任崗位工作。
四、甲乙雙方都應(yīng)遵守本合同,不得擅自違約。如需中途終止合同,須經(jīng)雙方協(xié)商解決。未經(jīng)協(xié)商同意,違約一方應(yīng)給對(duì)方賠償損失。如有爭(zhēng)議,由勞動(dòng)部門(mén)仲裁。
五、本合同一式兩份。甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等效力。
六、本合同于從____年____月____日起生效。
七、本合同未盡的其他事項(xiàng),由雙方協(xié)商。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
行政總廚的工作總結(jié)篇七
我正式學(xué)習(xí)從事人資行政專業(yè)是20xx年，跟了于展師兄兩年學(xué)得十六個(gè)字：“遇到問(wèn)題解決問(wèn)題，對(duì)比分析產(chǎn)生突破”。自覺(jué)有所獲益，有了些見(jiàn)一知半解，粗淺感悟，本拿不出手，但人資行政工作的特殊性也在與感悟企業(yè)文化基底由來(lái)，企業(yè)家精神特質(zhì)，行為準(zhǔn)則，隨緣的成分更多些。需要有效深層溝通，故勉為其難信口開(kāi)河。不妥處見(jiàn)諒，一看而過(guò)。也希望能有機(jī)會(huì)深入了解企業(yè)和企業(yè)家。
經(jīng)營(yíng)工作決定企業(yè)生死發(fā)展之道，牛鼻子老道打天下，需要道法自然，有方法的。行政人資工作屬于企業(yè)內(nèi)部管理服務(wù)部分，職能在于使經(jīng)營(yíng)更有序，高效，安全，降低來(lái)自內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，從而提高抵御外部政策，市場(chǎng)等等風(fēng)險(xiǎn)的能力；圍繞經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，服務(wù)于經(jīng)營(yíng)工作，當(dāng)然也少不了管理職能，如果管理職能弱化不到位，就會(huì)淪落為后勤保障。如果服務(wù)功能弱化，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的消極影響也不可小覷。管理企業(yè)類(lèi)似治大國(guó)如烹小鮮，以人為本，儒學(xué)教化少不了。
而行政人資工作目標(biāo)就是要企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理達(dá)到，工作模塊化，業(yè)務(wù)流程化，管理制度化的現(xiàn)代企業(yè)文化氣質(zhì)。從而360°打造企業(yè)品牌價(jià)值。
那就從這三個(gè)角度來(lái)分解一下行政人資工作。當(dāng)然行政與人資是有機(jī)統(tǒng)一的系統(tǒng)，否則也不會(huì)生搬硬拼在一起，以企業(yè)文化建設(shè)，輻射，積淀，服務(wù)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為核心。
行政工作模塊包括：
一、 制度體系建設(shè)，制度傳播，制度維護(hù)，制度完善；
二、 通道建設(shè)，外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境營(yíng)造；
三、 后勤服務(wù)，物資保證，車(chē)輛管理，會(huì)務(wù)管理，活動(dòng)協(xié)調(diào)；
四、 日常管理，證照管理，行文檔案管理，考勤管理；
五、 安全保密工作，安全體系建設(shè)，日常各類(lèi)安全工作督促檢查；針對(duì)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)公司各類(lèi)機(jī)密，與人資協(xié)作完成保密體系建設(shè)，并監(jiān)督執(zhí)行。
六、 監(jiān)督公司網(wǎng)站的建設(shè)和維護(hù)工作，做好互聯(lián)網(wǎng)上的對(duì)外宣傳營(yíng)銷(xiāo)事項(xiàng)。
七、 計(jì)劃管理，匯總?cè)靖鞑块T(mén)年終工作總結(jié)和下一年計(jì)劃并起草公司的年度總結(jié)和計(jì)劃材料，形成企業(yè)經(jīng)營(yíng)大綱報(bào)送上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并組織考核實(shí)施推動(dòng)。
八、 負(fù)責(zé)檢查各部門(mén)年度季度月度方針目標(biāo)的實(shí)施情況。推動(dòng)各項(xiàng)重點(diǎn)工作，核實(shí)日常工作動(dòng)態(tài)進(jìn)展予以督促，形成工作日志向上級(jí)匯報(bào)。
集團(tuán)公司的行政工作是由包括集團(tuán)行政人事部門(mén)的各級(jí)行政體系來(lái)完成得，每件事項(xiàng)都有清晰流程路線圖，權(quán)責(zé)節(jié)點(diǎn)，保證每個(gè)單位、個(gè)體都用正確的方法做正確的事。需要在管理實(shí)踐中不斷積淀。也就是說(shuō)行政工作的實(shí)踐性很強(qiáng)，需要在工作實(shí)踐中及時(shí)反饋，調(diào)整，控制，動(dòng)態(tài)達(dá)到最佳平衡點(diǎn)，爭(zhēng)取取得管理服務(wù)效果、效應(yīng)的極大值。
行政服務(wù)工作要有調(diào)研，有依據(jù)，有核算；有目標(biāo)，有監(jiān)控反饋，考核評(píng)估；更要嚴(yán)格依制度而行。服務(wù)管理兩手都要硬。
一、 規(guī)劃計(jì)劃 ：
以公司治理結(jié)構(gòu)，業(yè)務(wù)流程和板塊，設(shè)計(jì)規(guī)劃組織架構(gòu)，明確部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；匯集規(guī)范各部門(mén)流程與標(biāo)準(zhǔn)，制度與政策；以企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制訂人資發(fā)展計(jì)劃規(guī)劃。在企業(yè)籌建，集團(tuán)化管理模式成型之初，更為重要。成功的開(kāi)頭就成功了一半。完全可以借助外腦，當(dāng)然要和企業(yè)實(shí)際情況相匹配，選擇合適的外腦，從更為專業(yè)的角度來(lái)規(guī)劃籌謀，當(dāng)然企業(yè)必須有相對(duì)專業(yè)的人員來(lái)對(duì)接，熟悉企業(yè)的管理者參與，才能使外腦管理咨詢方案真正符合企業(yè)實(shí)際，有針對(duì)性，合理性，可行性；最重要是能夠順利落地實(shí)施。
二、 招聘配置：
有了組織架構(gòu)，部門(mén)職能，崗位說(shuō)明，編制數(shù)據(jù)；再依招聘流程，實(shí)施專業(yè)招聘計(jì)劃，滿足企業(yè)各職能部門(mén)對(duì)各類(lèi)人才的需求，最大限度做到人崗匹配。當(dāng)然企業(yè)一般是應(yīng)事設(shè)崗，應(yīng)崗配置；但對(duì)高層有時(shí)也是因人設(shè)崗，有什么人設(shè)什么崗。也是為了人崗匹配。
三、 薪資體系：
要完成的目標(biāo)是滿足員工的各類(lèi)初級(jí)需求，形成合理公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，所謂合理即要讓付出貢獻(xiàn)與回報(bào)形成正態(tài)關(guān)系。需要對(duì)所有崗位做價(jià)值評(píng)估，當(dāng)然需要參考內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，內(nèi)環(huán)境需要考量的是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平，采取怎樣的薪資政策導(dǎo)向，是前出，還是確定平衡基點(diǎn)，或者是滯后，當(dāng)然這個(gè)平衡基點(diǎn)決定于企業(yè)家的認(rèn)識(shí)和確定。在確定的盤(pán)子內(nèi)如何分割更合理，更有激勵(lì)性，有引導(dǎo)性吸引力，利于團(tuán)隊(duì)人資長(zhǎng)期建設(shè)目標(biāo)，是個(gè)技術(shù)工作。
四、 績(jī)效考核：
首先績(jī)效考核是企業(yè)賦予各級(jí)主管的管理工具；各級(jí)主管幫助員工實(shí)現(xiàn)自我設(shè)定目標(biāo)的辦法；也是員工實(shí)現(xiàn)自我工作及成長(zhǎng)目標(biāo)的自主檢測(cè)督促工具。當(dāng)然需要要通過(guò)金錢(qián)、首肯、鼓勵(lì)、獎(jiǎng)勵(lì)、升遷、增加工作、授權(quán)等等有所體現(xiàn)；滿足員工較高層次需求；不可和薪資混為一談，甚至聯(lián)帶在一起。當(dāng)然它的結(jié)果會(huì)對(duì)薪資產(chǎn)生影響。它屬于激勵(lì)，側(cè)重于引導(dǎo)。難點(diǎn)在于如何量化，數(shù)字化，標(biāo)準(zhǔn)化，是需要實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的推動(dòng)者，需要管理體系協(xié)作參與，員工理解主動(dòng)配合。
五、 開(kāi)發(fā)培訓(xùn)、 員工關(guān)系：
包括對(duì)每位員工專業(yè)職業(yè)規(guī)劃輔導(dǎo)指引；定期制式培訓(xùn)（入職培訓(xùn)，轉(zhuǎn)正培訓(xùn)，在職培訓(xùn)，晉升培訓(xùn)），溝通互動(dòng)動(dòng)作，以保持信息暢通民情民意順達(dá)；公司政策信息正確傳遞；不浪費(fèi)每位員工的腦力，創(chuàng)造力；了解每位員工的工作狀態(tài)，周邊能力，成長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，心態(tài)態(tài)度，履約情況，職業(yè)穩(wěn)定性，歸屬感等等。調(diào)研培訓(xùn)需求，制訂針對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃（專業(yè)培訓(xùn)，職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，企業(yè)文化學(xué)習(xí)傳播）員工關(guān)系還包括離職談話，正確和諧處理勞資關(guān)系，發(fā)現(xiàn)企業(yè)管理存在隱患。
六、企業(yè)文化建設(shè)：
企業(yè)文化在一定程度上是可以說(shuō)是企業(yè)家的文化，故企業(yè)隱藏最深的短板是企業(yè)家本身。當(dāng)然人非圣賢很難自知自覺(jué)，企業(yè)家都是成功人士，有值得自信的資本，閱歷，文化內(nèi)涵，人脈，人格魅力，當(dāng)然也有吸納的胸懷。企業(yè)的價(jià)值觀，社會(huì)定位，經(jīng)營(yíng)理念，當(dāng)然是企業(yè)文化的核心，決定我們是什么樣的企業(yè)，為社會(huì)提供什么價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)那些價(jià)值目標(biāo)，這些是決定于企業(yè)家的。在此基礎(chǔ)上衍生出來(lái)的行為規(guī)范，制度體系，核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)，科技技術(shù)工藝，商業(yè)模式，品牌價(jià)值是由全體企業(yè)成員共同打造，積淀，發(fā)揚(yáng)傳播的。
人資工作通過(guò)各類(lèi)培訓(xùn)；與行政協(xié)作活動(dòng)拓展；日常管理流程；對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)收集，保存，加密；制度的制訂維護(hù)傳播完善；企業(yè)ci系統(tǒng)完整的歸納成型導(dǎo)入；在企業(yè)文化建設(shè)工作中起著主導(dǎo)作用，行政人資通過(guò)企業(yè)文化建設(shè)最大限度降低來(lái)自企業(yè)內(nèi)環(huán)境的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；增強(qiáng)內(nèi)功，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)生命力以抵御外部環(huán)境帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
另外信息化辦公系統(tǒng)對(duì)企業(yè)管理的推動(dòng)力巨大，現(xiàn)代企業(yè)管理越來(lái)越多通過(guò)表格化數(shù)字化的標(biāo)準(zhǔn)表單和流程協(xié)同來(lái)實(shí)現(xiàn)，也就是信息的簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確及時(shí)的傳遞，有效處理，反饋來(lái)實(shí)現(xiàn)。很多工作需要很多部門(mén)來(lái)協(xié)作完成，例如品牌價(jià)值的提升，牽涉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的方方面面，各個(gè)部門(mén)，所有員工，由營(yíng)銷(xiāo)企劃公關(guān)部門(mén)起主導(dǎo)作用。要完成這項(xiàng)工作需要決策層，執(zhí)行層，各職能部門(mén)扁平化信息共享，行為互動(dòng)，需要信息化系統(tǒng)支持。隨著企業(yè)規(guī)模，行業(yè)產(chǎn)業(yè)跨度增大，集團(tuán)化治理管理組織模式下，傳統(tǒng)紙質(zhì)單據(jù)，會(huì)議辦公協(xié)同組織形式，人跟單跑的辦公系統(tǒng)成本越來(lái)越高，效率越來(lái)越低，制約企業(yè)發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力提升。及早引入，有利企業(yè)發(fā)展。
行政總廚的工作總結(jié)篇八
按照市政府法制辦要求，把我縣20xx年行政復(fù)議工作情況報(bào)告如下。
20xx年，我縣十分重視發(fā)揮行政復(fù)議作為行政層級(jí)監(jiān)督手段的重要作用，認(rèn)真履行復(fù)議職責(zé)，積極有效地開(kāi)展了行政復(fù)議工作。20xx年以來(lái)，我縣行政復(fù)議工作進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展階段，具體表現(xiàn)為：行政復(fù)議案件數(shù)量明顯增加，涉及領(lǐng)域日益多樣化，辦案質(zhì)量穩(wěn)步提高，調(diào)解手段發(fā)揮重要作用，復(fù)議機(jī)關(guān)權(quán)威逐步確立，社會(huì)影響面不斷擴(kuò)大。20xx年，共收到復(fù)議申請(qǐng)26件，受理了24件，不予受理2件；涉及公安、土地、安全生產(chǎn)、建設(shè)等方面，其中，已經(jīng)辦結(jié)24件，其中維持3件，調(diào)解解決21件。
主要做法是：
（一）加大行政復(fù)議宣傳力度
我們?cè)陂_(kāi)展政府法制工作中感到，很多群眾甚至包括不少行政機(jī)關(guān)的工作人員對(duì)《行政復(fù)議法》、《行政復(fù)議實(shí)施條例》和行政復(fù)議制度還很不了解。為此，我們把宣傳工作做為拓展行政復(fù)議工作的重要手段。
一是注重發(fā)揮學(xué)法的示范效應(yīng)。每年4月29日，《行政復(fù)議法》頒布實(shí)施紀(jì)念日，政府法制辦都在縣電視臺(tái)進(jìn)行法制宣傳，宣傳《行政復(fù)議法》。二是經(jīng)常開(kāi)展社會(huì)性常規(guī)法律宣傳。利用發(fā)放傳單、電視、報(bào)刊、懸掛過(guò)街條幅等多種渠道，廣泛宣講。三是突出宣傳的針對(duì)性。有針對(duì)性地講解行政復(fù)議不收取申請(qǐng)人任何費(fèi)用的法律規(guī)定，消除申請(qǐng)人的擔(dān)心。四是舉辦培訓(xùn)班。20xx年4月11日，我們對(duì)全縣800多名行政執(zhí)法人員進(jìn)行了《行政復(fù)議實(shí)施條例》培訓(xùn)和統(tǒng)一考試，收到了較好效果。
（二）強(qiáng)化行政復(fù)議工作隊(duì)伍
開(kāi)展行政復(fù)議工作，行政復(fù)議工作隊(duì)伍的建設(shè)至關(guān)重要。一是健全了行政復(fù)議領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。20xx年，縣里加掛了行政復(fù)議辦公室牌子。二是建立健全了行政復(fù)議案件領(lǐng)導(dǎo)層層把關(guān)機(jī)制。行政復(fù)議決定，經(jīng)過(guò)辦案人員——分管副主任——主任——分管副縣長(zhǎng)這樣一個(gè)工作流程，實(shí)行層層審查把關(guān)。三是領(lǐng)導(dǎo)重視和支持行政復(fù)議工作?？h領(lǐng)導(dǎo)定期聽(tīng)取行政復(fù)議工作情況，幫助解決一些實(shí)際問(wèn)題。四是加強(qiáng)行政復(fù)議人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。對(duì)一些拿不準(zhǔn)的問(wèn)題，主動(dòng)向上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)請(qǐng)教。五是縣里提高對(duì)行政復(fù)議人員的待遇，每人每月補(bǔ)貼60元津貼。六是充實(shí)了復(fù)議工作人員。20xx年縣政府又分配一名員工充實(shí)法制辦公室，加強(qiáng)了法制辦的業(yè)務(wù)實(shí)力。
（三）樹(shù)立行政復(fù)議工作權(quán)威
我們?cè)趶?fù)議工作中，較好地體現(xiàn)了復(fù)議機(jī)關(guān)辦案的公正性，樹(shù)立了行政復(fù)議的權(quán)威。
一是嚴(yán)格依法受理復(fù)議案件。凡符合受案條件的行政復(fù)議申請(qǐng)，都依法受理。依法保障了申請(qǐng)人的復(fù)議申請(qǐng)權(quán)。二是平等對(duì)待雙方當(dāng)事人。在復(fù)議過(guò)程中，任何一方均沒(méi)有特權(quán)，雙方都享有平等的復(fù)議權(quán)利，承擔(dān)相應(yīng)的復(fù)議義務(wù)。三是公正裁決。在案件審理中，堅(jiān)持不辦人情案、關(guān)系案。
（四）確保復(fù)議工作質(zhì)量
我縣高度重視行政復(fù)議案件辦案質(zhì)量。自覺(jué)樹(shù)立行政復(fù)議機(jī)關(guān)的權(quán)威。在案件審理的各個(gè)環(huán)節(jié)，始終繃緊質(zhì)量這根弦，真正把案件辦成經(jīng)得起考驗(yàn)的“鐵案”。案件辦理如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，則嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。在審查具體行政行為證據(jù)是否確鑿、充分，主要看事實(shí)是否查清。并做到實(shí)體與程序并重，突出對(duì)辦案程序的監(jiān)督。
一年來(lái)，我們?cè)谛姓?fù)議案件辦理中，當(dāng)事人總體上還是滿意的，大多數(shù)人都能夠自覺(jué)履行復(fù)議決定，特別是通過(guò)調(diào)解解決了21件拆遷行政裁決糾紛，較好地維護(hù)了社會(huì)的和諧穩(wěn)定，同時(shí)也較好地維護(hù)了復(fù)議機(jī)關(guān)的權(quán)威性。
我縣的行政復(fù)議有了一個(gè)良好的開(kāi)端，但在實(shí)際工作中也面臨不少困難和問(wèn)題。
一是行政復(fù)議隊(duì)伍的人員數(shù)量、業(yè)務(wù)素質(zhì)、知識(shí)結(jié)構(gòu)相對(duì)滯后，懂業(yè)務(wù)人員較少；二是行政復(fù)議機(jī)構(gòu)的地位偏弱，職能偏軟，監(jiān)督手段偏少；三是行政復(fù)議工作措施還不多，一部分行政機(jī)關(guān)重視程度不夠；四是行政復(fù)議的救濟(jì)渠道仍然不夠暢通。行政相對(duì)人對(duì)行政復(fù)議救濟(jì)渠道了解不多，仍然認(rèn)為是“官官相護(hù)”，相對(duì)人選擇司法救濟(jì)的行政訴訟案件數(shù)量大大超過(guò)行政復(fù)議案件數(shù)量。
一是要進(jìn)一步加大對(duì)《行政復(fù)議法》，《行政復(fù)議法實(shí)施條例》的宣傳和培訓(xùn)，每年定期舉辦法律培訓(xùn)班。
二是要進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高復(fù)議應(yīng)訴人員素質(zhì)。準(zhǔn)備近期到先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)法制辦進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。
三是要改革復(fù)議案件審理方式。逐步推行聽(tīng)證制度，以增加復(fù)議案件辦理的透明度，擴(kuò)大行政復(fù)議的影響力。
總之，我縣行政復(fù)議工作正在朝著好的方向發(fā)展，雖然有一些差距和不足，我們會(huì)在省市政府法制部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，不斷開(kāi)創(chuàng)我縣行政復(fù)議工作新局面，為全面推進(jìn)依法行政做出不懈的努力。
行政總廚的工作總結(jié)篇九
1、上班例行：清理前臺(tái)，一層洽談室，及公共服務(wù)區(qū)的辦公設(shè)施。
2、下班例行：規(guī)置前臺(tái)、檢查窗戶，飲水機(jī)、1樓辦公照明、電腦、空調(diào)等辦公設(shè)施。
3、前臺(tái)接聽(tīng)、接轉(zhuǎn)總機(jī)電話，處理日常行政接待，
4、維護(hù)公司日常辦公秩序和辦公環(huán)境。
5、負(fù)責(zé)管理、維護(hù)辦公設(shè)備器材，及時(shí)補(bǔ)充辦公耗材。
6、每天收公司電子郵件，清理垃圾郵件，簽收各類(lèi)文本信件、貨品等，有些到付需付費(fèi)，并索要發(fā)票，整理好快遞單底單留存，月末做費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。
7、個(gè)人，部門(mén)辦公用品發(fā)放及領(lǐng)有登記，及物品出庫(kù)信息登記。
1、清理休息區(qū)及公共服務(wù)區(qū)，每周清理一次，使物品擺放有序。
2、購(gòu)買(mǎi)辦公室下午茶點(diǎn)，每周兩次。
3、監(jiān)督管理保潔工作，每周打掃一次。
1、每月月末申請(qǐng)充飯卡，填寫(xiě)充值記錄。
2、每月月末填費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)單。
3、每月月末統(tǒng)計(jì)飲水?dāng)?shù)量，申請(qǐng)費(fèi)用。
4、統(tǒng)計(jì)每月快遞費(fèi)，核實(shí)費(fèi)用金額，申請(qǐng)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。
5、對(duì)辦公用品及辦公耗材進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)一次，填寫(xiě)申請(qǐng)，補(bǔ)充所缺辦公項(xiàng)目，做到心中有數(shù)。
6、物業(yè)水電費(fèi)的申請(qǐng)及交費(fèi)工作。
7、整理保潔用品的數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，保潔費(fèi)用的結(jié)算。
1、辦公室裝飾，維護(hù)及完善美化。辦公用品的采購(gòu)。
2、負(fù)責(zé)公司行政文件資料、除合同外人事資料的管理，對(duì)文件實(shí)行分類(lèi)歸檔，文本內(nèi)容更新，做到有據(jù)可查。
3、收集應(yīng)聘簡(jiǎn)厲，通知面試及郵件發(fā)送，準(zhǔn)備面試內(nèi)容，接待面試人員，面試資料備案歸檔，通知實(shí)習(xí)人員辦理手續(xù)，辦公用品的領(lǐng)取登記工作。
4、保證辦公通信、網(wǎng)絡(luò)，傳真的通暢。做到遇到情況，及時(shí)處理。
5、公司印章及證照使用的監(jiān)督。
6、對(duì)外相關(guān)單位的公關(guān)和關(guān)系維護(hù)，方便相關(guān)業(yè)務(wù)的辦理。
1、協(xié)助審核、修訂公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度。
2、各項(xiàng)規(guī)章制度監(jiān)督與執(zhí)行
3、參與公司績(jī)效管理、考勤等工作
4、參于公司名片，企業(yè)宣傳的選擇和定購(gòu)工作。
1、工作細(xì)心度仍有所欠缺，有些小馬虎。
2、工作次重要分明，做事條理要清楚。
3、在工作中對(duì)自己不懂的事，要多請(qǐng)教學(xué)習(xí)，做工作不僅僅只講效率，更要重質(zhì)又重量。通過(guò)以上的總結(jié)，從中找到自身工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，在以后的工作中努力做好每一件事情。
行政總廚的工作總結(jié)篇十
我從進(jìn)入公司接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、總務(wù)后勤工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門(mén)的'配合按照公司方針政策，行政人事部的工作特點(diǎn)：做好常規(guī)工作，進(jìn)一步提高工作效率、確保各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作；進(jìn)一步強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)工作，為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供周到快捷的后勤保障服務(wù)；儲(chǔ)備、創(chuàng)新人力資源管理工作，為公司發(fā)展，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供動(dòng)力支持；加強(qiáng)制度執(zhí)行力度等。在xx年的工作中，也都是圍繞上述思路展開(kāi)工作。努力服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，適時(shí)調(diào)整招聘、用工管理思路。
回首過(guò)往，公司陪伴我走過(guò)人生很重要的一個(gè)階段，使我懂得了很多，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持與關(guān)愛(ài)，令我明白到人間的溫情，在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)以及全體同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手，也因?yàn)橛心銈兊膸椭?，才能令到公司的發(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。其總結(jié)報(bào)告如下：
一、人事管理方面
1、建立、建全、規(guī)范不事檔案（新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)、升級(jí)）管理：（1）、重新對(duì)現(xiàn)有人員進(jìn)行了建檔工作，現(xiàn)員工檔案齊全，證件齊全。（2）、對(duì)各部門(mén)、人員進(jìn)行分組編號(hào)建檔，并存入電腦，便于工作操作和核查、調(diào)動(dòng)和管理。（3）、辦理公司新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)等手續(xù)；對(duì)離職人員的自離、辭工、病退等實(shí)行分類(lèi)整理存檔，并存入電腦中，便于查證；同時(shí)做好調(diào)動(dòng)、提拔人員等檔案資料信息保管，月底傳新進(jìn)、離職、調(diào)動(dòng)人員名單到財(cái)務(wù)。（5）、實(shí)行各部負(fù)責(zé)人對(duì)在職人員的人數(shù)每周進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并對(duì)離職人員、新進(jìn)、調(diào)動(dòng)人員作周報(bào)表統(tǒng)計(jì)并與人事部進(jìn)行核對(duì)，方便了部門(mén)、人事、財(cái)務(wù)查找、結(jié)算管理，增強(qiáng)了人力資源管理。（6）、及時(shí)做好檔案材料的收集、整理、歸檔。
2、招聘：（1）、部門(mén)傳人員增補(bǔ)單。（2）、根據(jù)部門(mén)人員的實(shí)際需要有針對(duì)性、合理性招聘一批員工，以配備各崗位。通過(guò)采取一系列切實(shí)措施，如廣發(fā)招聘信息、網(wǎng)上招聘、定點(diǎn)招聘等各種辦法攬用工人才，卓有成效。
3、宿舍管理：（1）、公司共有宿舍80間（包含外租房）：針對(duì)宿舍有些住宿人員情況不明、檔案混亂，進(jìn)行了整理、清查，重新建檔并在檔案上注明部門(mén)、組別及編號(hào)，以及在每個(gè)房間的檔案上分類(lèi)注明床的張數(shù)以及床的名稱（鐵床或木床）。在查找、了解宿舍情況和安排住宿上方便快捷、清楚明了，并把檔案存入電腦中。（2）、合理安排員工住宿情況，其中管理房間住舍有8間；集體員工17間（男占12間，女占5間）；夫妻房52間；保姆、出租、臨時(shí)工各1間。（3）、對(duì)宿舍的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記整理建檔。（4）、對(duì)宿舍的環(huán)境、衛(wèi)生、紀(jì)律進(jìn)行整頓、通告、檢查、管理，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（5）、每月對(duì)宿舍水、電進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，并對(duì)水、電費(fèi)的扣款明細(xì)核算并張貼通知，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。（6）、與物業(yè)聯(lián)絡(luò)等工作。
4、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律：（1）、加強(qiáng)考勤管理，在全公司上下協(xié)助下抓按時(shí)上、下班時(shí)間，規(guī)范考勤制度。（2）、嚴(yán)格考勤制度責(zé)任的落實(shí)。（3）、加強(qiáng)請(qǐng)假制度、放行條管理，對(duì)不履行請(qǐng)假手續(xù)或未打卡者擅離崗者，堅(jiān)決予以查實(shí)并作出處理，這樣即維護(hù)考勤制度的嚴(yán)肅性，又從另一方面激勵(lì)了在崗員工的積極性，進(jìn)而大大改善了公司的工作作風(fēng)。
5、認(rèn)真做好常規(guī)工作，包括：優(yōu)秀員工、工資、升級(jí)和其它的核定審查工作；對(duì)廠牌、考勤卡的補(bǔ)辦進(jìn)行核實(shí)查證辦理等等各項(xiàng)工作。
6、人事周報(bào)表統(tǒng)計(jì)工作。每周對(duì)公司全廠各部門(mén)人數(shù)進(jìn)行匯總，對(duì)新進(jìn)、離廠、調(diào)動(dòng)人員進(jìn)行備注匯報(bào)。
7、 收集信息，做好人力資源檔案開(kāi)發(fā)與儲(chǔ)備，提高辦公效率。
8、宣傳和培訓(xùn)工作
二、行政、辦公室事務(wù)、總務(wù)方面
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)指示。做好上、下聯(lián)絡(luò)溝通工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，反饋信息；搞好各部門(mén)間相互配合，綜合協(xié)調(diào)工作；對(duì)各項(xiàng)工作和計(jì)劃的督辦和檢查。
2、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)意圖，起草工作作計(jì)劃和其他文稿。負(fù)責(zé)公司來(lái)往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示；做好公司文件的通知、審核、傳遞、催辦、檢查。加強(qiáng)辦公文件、檔案管理。在文件收發(fā)上做到下發(fā)的文件適時(shí)送達(dá)有關(guān)部門(mén)辦理，為公司貫徹落實(shí)上級(jí)精神、及時(shí)完成工作任務(wù)提供了有力的保證；同時(shí)，檔案管理做到井然有序，隨時(shí)為公司查詢服務(wù)；加強(qiáng)文字材料的草擬打印工作，能按規(guī)定的時(shí)間和內(nèi)容要求完成。
3、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善、制定公司制度，并執(zhí)行貫徹公司制度。
4、加強(qiáng)溝通：與員工面對(duì)面解決問(wèn)題，使員工工作有章可循，做到違紀(jì)有據(jù)可查，使他們了解、支持后勤工作，取得了良好的效果，并注重后勤質(zhì)量的提高。
5、能很好地履行崗位職責(zé)，辦事效率高。
6、監(jiān)督、管理、檢查方面：每天對(duì)公司各部環(huán)境衛(wèi)生、消防、紀(jì)律檢查工作，每次檢查均有書(shū)面記錄，有異常情況進(jìn)行處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)、違規(guī)、等各種不良現(xiàn)象及時(shí)通知各部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理；為公司加強(qiáng)管理、提高后勤服；認(rèn)真收集信息，全面、準(zhǔn)確的了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向公司匯報(bào)，讓公司上級(jí)能全面準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問(wèn)題作出正確的決策。
7、公司財(cái)產(chǎn)、辦公用品、庫(kù)存鞋的管理：對(duì)公司各部使用的資產(chǎn)按部門(mén)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并分類(lèi)建檔存電腦中，保證了資產(chǎn)使用的安全；負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)施的管理和維護(hù)及維修聯(lián)絡(luò)。包括公司辦用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用登記、維護(hù)工作等；并履行稽查職能，認(rèn)真辦理辦公用品的出、入庫(kù)、領(lǐng)用嚴(yán)格控制和管理。辦理庫(kù)存鞋的出、入庫(kù)交接、保管管理。
8、公司日常行政、人事、辦公事務(wù)等管理工作，協(xié)助總監(jiān)處理日常工作。
9、公司總務(wù)工作，做好后勤保障。
10、公司辦公、生產(chǎn)會(huì)議安排、記錄和整理會(huì)議記要，根據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。
11、接待來(lái)訪客戶，堅(jiān)持按照工作要求，熱情接待來(lái)訪客戶、認(rèn)真聽(tīng)取來(lái)訪客戶反映的問(wèn)題，提出的要求、建議。
12、保安、司機(jī)的監(jiān)督管理。對(duì)保安及司機(jī)上報(bào)的各種表格及日常工作、報(bào)表進(jìn)行審核、查閱，對(duì)有異常的進(jìn)行處理。
13、公司各種表格管理。
14、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，并按時(shí)按質(zhì)的完成。
（三）、20xx年計(jì)劃及建議
根據(jù)部門(mén)20xx年的工作結(jié)合公司目前實(shí)際情況和今后的發(fā)展趨勢(shì)，行政人事部計(jì)劃從以下幾方面開(kāi)展20xx年度的工作，全面推行目標(biāo)管理。
一、行政人事部在20xx年里除做好日常管理工作外，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1、加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司工作實(shí)際情況，對(duì)后勤服務(wù)行修改、完善，使其更加符合總公司工作實(shí)際的需要。
2、配合公司促建工作，加大宣傳力度，對(duì)在工作上涌現(xiàn)出來(lái)的典型的人和事予以及時(shí)報(bào)道，通過(guò)以點(diǎn)帶面，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。
4、完成日常人力資源招聘與配置。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。比如考勤、用工、宿舍管理等等。
6、嚴(yán)格辦公室管理及辦公用品的管理、以及環(huán)境衛(wèi)生管理
7、加大內(nèi)部人力、人才開(kāi)發(fā)力度，弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人。
8、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理等記錄。既保障員工合法權(quán)益又維護(hù)公司的形象和根本利益。
四、建議
行政人事工作對(duì)一個(gè)不斷成長(zhǎng)和發(fā)展的公司而言，是非常重要的基礎(chǔ)工作，也是需要公司上下通力合作的工作。各部門(mén)配合共同做好工作的項(xiàng)目較多，因此需要公司領(lǐng)導(dǎo)予以重視和支持。自上而下轉(zhuǎn)變觀念與否，各部門(mén)提供支持與配合的程度如何，都是行政人事部工作成敗的關(guān)鍵。所以行政人事部在制定年度目標(biāo)后，在完成過(guò)程中懇請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)予以協(xié)助。
20xx年公司是緊張忙碌的，行政部工作責(zé)任大，但我始終以飽滿的工作熱情投入工作，兢兢業(yè)業(yè)，履行行政、人事等各項(xiàng)工作職責(zé)、執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好的完成了各項(xiàng)工作任責(zé)。當(dāng)然，行政部在今年的工作中還存在粗糙等不足，將在來(lái)年工作中改進(jìn)和糾正。隨著公司的發(fā)展壯大，根據(jù)需求進(jìn)行人力招聘、加大宣傳力度和員工培訓(xùn)等完成各工項(xiàng)工作，以及嚴(yán)格實(shí)行和執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，可以預(yù)料來(lái)年我們的工作將更加繁重，要求也更高，為此，我將更加勤奮的工作，努力為公司做出貢獻(xiàn)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十一
為了保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，規(guī)范農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督管理職能。按照市農(nóng)業(yè)局和縣人民政府相關(guān)文件精神要求，我隊(duì)及時(shí)安排部署，調(diào)整工作思路，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,把宣傳、培訓(xùn)、市場(chǎng)監(jiān)管有效地結(jié)合起來(lái)，全面開(kāi)展工作?，F(xiàn)將一年來(lái)工作情況匯報(bào)如下:
提高農(nóng)資市場(chǎng)管理水平，是維護(hù)群眾利益，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。為加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作,年初，由農(nóng)業(yè)局專門(mén)安排一名工作人員從事農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作。我執(zhí)法大隊(duì)把農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管工作擺上重要議事日程，積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)法律法規(guī)宣傳、培訓(xùn)、農(nóng)資市場(chǎng)監(jiān)管等工作。做到行政執(zhí)法公正，查處違法案件嚴(yán)格，確保農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作落到實(shí)處，農(nóng)資產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有序，群眾合法利益得到保障。
以接待咨詢，受理投訴，印發(fā)資料等形式，結(jié)合新型農(nóng)民培訓(xùn)工作，開(kāi)展了“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)，維護(hù)農(nóng)民權(quán)益”宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，印制病蟲(chóng)害防治、科學(xué)用藥用肥，蔬菜種植，種子真假辨別常識(shí)、良種選購(gòu)，真假農(nóng)資辨別常識(shí)等農(nóng)業(yè)科技資料及農(nóng)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)宣傳資料1.8萬(wàn)份。舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢培訓(xùn)12場(chǎng)次，接待咨詢?nèi)罕?.8萬(wàn)人次。出動(dòng)執(zhí)法人員和科技人員共340人次，在縣城集中設(shè)點(diǎn)宣傳5天，鄉(xiāng)鎮(zhèn)分兩組宣傳7天。通過(guò)宣傳,使農(nóng)業(yè)科技知識(shí)及法律法規(guī)在全縣范圍內(nèi)得到滲透，宣傳工作得到了群眾積極擁護(hù)，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作得到社會(huì)廣泛支持，取得了良好的宣傳效果。
1、農(nóng)藥。為扎實(shí)搞好農(nóng)藥監(jiān)管工作，局領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)上級(jí)
首先，是以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象為主。通過(guò)組織執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律和業(yè)務(wù)知識(shí)，探討總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)，提高執(zhí)法水平。制定了《靖州縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作制度》，確保在執(zhí)法過(guò)程中做到合法、文明、公平、公正，不出現(xiàn)行政復(fù)議和行政訴訟案件，努力提高執(zhí)法的質(zhì)量和效果。
其次，是為了進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為。要求農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)行為，建立農(nóng)資經(jīng)營(yíng)索證、索票和發(fā)放信譽(yù)卡等誠(chéng)信檔案；組織引導(dǎo)農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)面向社會(huì)，開(kāi)展守法公開(kāi)經(jīng)營(yíng)承諾制和質(zhì)量公開(kāi)承諾制，倡導(dǎo)誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)做誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)標(biāo)兵。
三是摸清全縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)底子，建立農(nóng)資戶經(jīng)營(yíng)檔案。五月份，我們對(duì)全縣縣、鄉(xiāng)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清理整頓，并對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行全面調(diào)查，詳細(xì)記錄經(jīng)營(yíng)狀況，對(duì)全縣經(jīng)營(yíng)情況做到心中有數(shù)，有效發(fā)揮監(jiān)督管理職能。
四是嚴(yán)厲查處違法行為，確保農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。今年上半年共查處案件6起，其中肥料案件2起，種子案件3起，有力地打擊了違法經(jīng)營(yíng)農(nóng)資行為，確保了全縣春耕備耕生產(chǎn)有序進(jìn)行，保障了農(nóng)民群眾的利益。通過(guò)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)整頓和農(nóng)資案件的嚴(yán)厲查處，使靖州縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)秩序有了很大轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法工作也逐步邁向執(zhí)法程序規(guī)范化、執(zhí)法工作正規(guī)化的軌道，保護(hù)群眾的合法利益也不再是一句空話，體現(xiàn)在真正的執(zhí)法工作中，保證了春耕生產(chǎn)的順利進(jìn)行，得到廣大群眾和社會(huì)各界的一致好評(píng)。
行政總廚的工作總結(jié)篇十二
加入公司以來(lái)已經(jīng)一年多的時(shí)間了。在這里我從學(xué)校的一名學(xué)生踏上了工作崗位成為一名員工，學(xué)到了更多的知識(shí)技能，各方面都有了的提升。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的幫助下，較好的完成了自己的本職工作。很感謝當(dāng)初公司領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，讓我可以在工作中不斷成長(zhǎng)，不斷學(xué)習(xí)，提升了自身的素質(zhì)，現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
1、把事情細(xì)節(jié)化、條理化、規(guī)范化
前臺(tái)的工作比較瑣碎，收發(fā)傳真、郵件、報(bào)紙，維護(hù)辦公設(shè)備、送水、接待不同的來(lái)訪人員等。剛接觸工作時(shí)，有時(shí)候事情趕到一塊就會(huì)有些應(yīng)付不過(guò)來(lái)，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作，但是在工作過(guò)程中有些細(xì)節(jié)就沒(méi)能注意到，做事情也顯得沒(méi)有條理。效率也就低了下來(lái)。
經(jīng)過(guò)不斷的摸索和總結(jié)，我意識(shí)到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好，再?gòu)募?xì)節(jié)入手，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率。只永不懈怠的提高自己，才能勝任看似簡(jiǎn)單的行政工作?，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌安排工作，并努力把工作細(xì)節(jié)處理得當(dāng)。爭(zhēng)取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，按職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)刻要求自己。同時(shí)，規(guī)范化方面還需要加強(qiáng)，我也會(huì)在今后的工作中更加注意這一點(diǎn)。
2、保持較好的工作狀態(tài)
人低為王，地低為海。行政本身是一個(gè)服務(wù)性和支持性的工作，尤其是前臺(tái)接待。當(dāng)有客戶到訪或是公司有大型會(huì)議時(shí)，前臺(tái)就會(huì)負(fù)責(zé)一些茶水準(zhǔn)備和服務(wù)工作，要了解到每個(gè)人的需求，適時(shí)地為大家服務(wù)。在接待其他人員，如送報(bào)、送水、來(lái)訪人員的司機(jī)，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出公司的良好的形象。
只有保持良好的工作狀態(tài)，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過(guò)程中，我要求自己避免消極情緒，謹(jǐn)記工作職責(zé)，時(shí)刻把自己的位置放到一個(gè)合適的高度，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個(gè)行政人員必備的素養(yǎng)。
3、學(xué)會(huì)溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作
溝通，是一個(gè)人生存在這個(gè)社會(huì)中必不可少的一種能力。前臺(tái)工作需要對(duì)內(nèi)、對(duì)外和各部門(mén)以及社會(huì)上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中，各項(xiàng)溝通基本暢通，但本身也存在著不少問(wèn)題。當(dāng)一件事情發(fā)生時(shí)，很多情況下我在溝通時(shí)缺少積極性和主動(dòng)性。總是花費(fèi)時(shí)間在去想這件事上，而不是及時(shí)的去了解、溝通，在處理事情時(shí)略顯被動(dòng)。因此，也浪費(fèi)了一些時(shí)間，降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。
遇事積極主動(dòng)，在第一時(shí)間去解決問(wèn)題。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前、負(fù)責(zé)到底的品質(zhì)。在今后的工作中，我會(huì)以這種標(biāo)準(zhǔn)去要求自己，爭(zhēng)取把工作完成的更出色。
公司是一個(gè)整體，每個(gè)員工都是組成這個(gè)整體的一部分。無(wú)論我們身在哪個(gè)崗位，開(kāi)展什么樣的工作，始終都離不開(kāi)同事之間的配合。這就要求我們要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事積極配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能把工作做好。這點(diǎn)在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認(rèn)真協(xié)作、積極配合，同時(shí)嚴(yán)格要求自己，把各項(xiàng)工作都做好。
走出學(xué)校，初入職場(chǎng)，在能力和閱歷方面都很不足。經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和積累，已能保證本崗位各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足，抓緊學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自己的各項(xiàng)能力。
目前，我通過(guò)---學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)知識(shí)，包括了前臺(tái)的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面的.知識(shí)也很欠缺，也正在學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，使自己的技能有了一定程度的提高，也更希望能在以后的工作中有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的培訓(xùn)，更大程度上提高工作技能。
在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會(huì)悉心學(xué)習(xí)，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點(diǎn)的老師，每個(gè)人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方。工作技能有時(shí)候也不光光是自己從書(shū)本上學(xué)習(xí)出來(lái)或做出來(lái)的，有時(shí)候也需要吸取別人身上的精華。
1、工作成果
辦公設(shè)備、大桶水等各項(xiàng)臺(tái)賬建立完備；餐飲、酒店、訂票等各項(xiàng)服務(wù)基本完善；每日巡檢、各項(xiàng)檢修維護(hù)順利進(jìn)行；各類(lèi)賬目報(bào)銷(xiāo)流程規(guī)范；其他服務(wù)、跟進(jìn)工作有序進(jìn)行。
2、存在的問(wèn)題
（1）工作不夠精細(xì)化：前臺(tái)工作貴在精細(xì)，但有很多地方我還沒(méi)有做到這一點(diǎn)。在服務(wù)支持上，會(huì)議室、茶水間、前臺(tái)大廳，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒(méi)能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更談不上及時(shí)解決。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問(wèn)題，沒(méi)有給大家提供方便的服務(wù)。
（2）執(zhí)行力不夠：當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示，完成某項(xiàng)工作時(shí)，往往在執(zhí)行上會(huì)有卡殼。這跟自己對(duì)任務(wù)和指示的認(rèn)識(shí)、和自身對(duì)問(wèn)題變通、行動(dòng)都有關(guān)系。
（3）工作效率低下：由于自身知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作技能的原因，在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件知識(shí)和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強(qiáng)的工作也是如此。
以上的問(wèn)題必會(huì)在20xx年的工作中加以解決。
一年的工作中，著實(shí)學(xué)到了很多，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的包容和支持，讓我得以有這樣的機(jī)會(huì)工作學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，再接下來(lái)的工作中，我定會(huì)再接再厲，爭(zhēng)取做得更出色。
行政總廚的工作總結(jié)篇十三
2018年行政工作總結(jié)
2018年，三車(chē)間在儲(chǔ)運(yùn)部行政的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各專業(yè)主管部門(mén)的`關(guān)心、指導(dǎo)和幫助下，以提升管理、提升效益為工作目標(biāo)，以保證公司生產(chǎn)主裝置的原燃料供應(yīng)、提高大貨場(chǎng)基礎(chǔ)環(huán)保水平、鞏固車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理成果、推動(dòng)員工績(jī)效考核為工作重點(diǎn)，較好地完成了各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)將三車(chē)間2018年主要工作總結(jié)如下：
行政總廚的工作總結(jié)篇十四
為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、尋找差距，促進(jìn)部門(mén)各項(xiàng)工作再上一個(gè)臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報(bào)如下:
行政辦公室是公司總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理部門(mén)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，工作也千頭萬(wàn)緒，有文書(shū)處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、人事管理、薪資管理、采購(gòu)管理等。
1、認(rèn)真做好行政辦公室的文件整理工作，20xx年5月至12月，按照公司要求擬定會(huì)議紀(jì)要31份、文件7份、通報(bào)4期；收文6份，行政辦公室已認(rèn)真做好相關(guān)文件的收、發(fā)、登記、分發(fā)、文件和督辦工作，以及對(duì)文件資料的整理存檔工作。
2、協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，完善公司制度根據(jù)公司運(yùn)行工作實(shí)際，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)相繼完善了《例會(huì)制度》、《新安物業(yè)員工手冊(cè)》、《勞動(dòng)合同》、《工裝、著裝管理制度》等規(guī)章制度。通過(guò)這些制度，規(guī)范了公司員工的行為，增加了員工的責(zé)任心。
3、協(xié)助客服部及工程部二期交房工作、分戶驗(yàn)收工作。
4、順利完成各項(xiàng)會(huì)議、日常接待工作對(duì)在公司召開(kāi)的每次會(huì)議，會(huì)前做好會(huì)議通知、安排等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證會(huì)議按時(shí)召開(kāi)。會(huì)后完成記錄并印發(fā)會(huì)議紀(jì)要，并負(fù)責(zé)辦公室日常接待工作。
5、廣告招租
完成廣告招租一期、二期共25家，為公司贏得收入共計(jì)58200.00元整。
6、組織安排各項(xiàng)活動(dòng)
20xx年6月23日，組織公司部分員工參加“商洛市慶建黨xx周年紅歌會(huì)”，并取得了優(yōu)異成績(jī)。
20xx年8月底對(duì)各服務(wù)處及各部門(mén)進(jìn)行了自查自檢工作。
20xx年9月，公司部分員工受邀觀看了市籃協(xié)“堯柏杯”籃球比賽，并組成拉拉隊(duì)及秩序維護(hù)組。
20xx年9月23日以行政辦、秩序維護(hù)部、財(cái)務(wù)部組成聯(lián)合巡查組對(duì)全興紫苑服務(wù)處進(jìn)行了一次日常工作調(diào)研。
20xx年11月5日、6日對(duì)公司員工進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)的模擬考試。參加考試的員工共25人，其中優(yōu)秀22人，良好2人，及格1人，無(wú)不及格員工。經(jīng)過(guò)此次考試，對(duì)各部門(mén)員工牢固掌握相關(guān)物業(yè)知識(shí)起到了促進(jìn)作用，具有一定意義。
20xx年11月9日聯(lián)合消防支隊(duì)，配合秩序維護(hù)部，組織公司員工進(jìn)行了一次消防知識(shí)培訓(xùn)會(huì)及消防演練。
20xx年11月21日對(duì)秩序維護(hù)人員的形象展示進(jìn)行了驗(yàn)收。
20xx年11月29日代表商洛市物業(yè)協(xié)會(huì)參加了“陜西省物業(yè)管理改革發(fā)展xx周年文藝表演”，并獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
以上各項(xiàng)工作得到了各服務(wù)處、各部門(mén)的大力支持。
1、根據(jù)需要，及時(shí)做好人員招聘及現(xiàn)有人員潛力開(kāi)發(fā)工作。
2、提高員工綜合素質(zhì)，積極展開(kāi)各項(xiàng)培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)檔案、考勤管理。
從20xx年6月14日至今對(duì)各服務(wù)處進(jìn)行日常工作檢查28次。
從20xx年7月15日開(kāi)始對(duì)各服務(wù)處、各部門(mén)工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行檢查，共23次。
從20xx年7月22日對(duì)各服務(wù)處三周內(nèi)未完成的工作進(jìn)行檢查，共22次。
從20xx年8月10日至今，對(duì)各服務(wù)處夜間值班情況進(jìn)行巡查，共20次。
從以上各種形式的檢查來(lái)看，各服務(wù)處、各部門(mén)基本上能夠按計(jì)劃完成工作任務(wù)，但還存在不足之處：
1、計(jì)劃執(zhí)行力度不夠，主次不明確，專業(yè)知識(shí)貧乏。
2、服務(wù)處與各部門(mén)之間缺乏溝通。
3、工作計(jì)劃過(guò)于形式化，日常工作遺留問(wèn)題得不到及時(shí)的解決處理。
4、工作總是處于被動(dòng)狀態(tài)。
5、在小區(qū)的全面監(jiān)管、與住戶的雙向溝通、回訪工作較弱。
近一年來(lái)，經(jīng)過(guò)對(duì)公司員工的日常培訓(xùn)及外出學(xué)習(xí)，現(xiàn)在職員工已有14人已持證上崗，其中具有企業(yè)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，部門(mén)經(jīng)理資格證書(shū)的5人，其他相關(guān)資格證書(shū)的4人。
1、由于行政辦公室工作較瑣碎，工作上常常事無(wú)巨細(xì)，每項(xiàng)工作主觀上都希望能完成得最好，但卻不能把每件事情都做到盡善盡美。
2、對(duì)公司各部門(mén)有些工作了解得不夠深入，對(duì)存在的問(wèn)題掌握真實(shí)情況不夠全面，從而對(duì)領(lǐng)導(dǎo)決策應(yīng)起到的參謀助手作用發(fā)揮不夠。
3、抓制度落實(shí)不夠。
4、公司宣傳力度有待加強(qiáng)。
5、對(duì)公司其他專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)抓得不夠扎實(shí)。
這些都需要我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦星袑?shí)加以解決。20xx年即將過(guò)去，新的一年將要到來(lái)。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法；深入調(diào)研，掌握實(shí)情；加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量；大膽探索行政辦公室工作新思路、新方法，促使工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
為了讓更多的人了解物業(yè)公司服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)范圍，清楚我們的服務(wù)承諾、服務(wù)熱線及服務(wù)投訴渠道，20xx年行政辦公室著手加大對(duì)外宣傳力度，為公司進(jìn)入市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)提供良好的條件。
20xx年行政辦公室將根據(jù)公司工作實(shí)際需要，制定相應(yīng)制度執(zhí)行情況反饋表，并時(shí)時(shí)跟蹤，對(duì)相關(guān)制度進(jìn)行修改、完善，使其更加符合公司工作實(shí)際的需要。
20xx年，行政辦公室將此目標(biāo)列為本年度的重要工作任務(wù)之一，其目的就是通過(guò)完善評(píng)價(jià)體系，達(dá)到考核應(yīng)有效果，實(shí)現(xiàn)考核的根本目的。考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標(biāo)和不盡職盡責(zé)的員工，而是有效激勵(lì)員工不斷改善工作方法和工作品質(zhì)，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的積極性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。20xx年，著手進(jìn)行公司評(píng)價(jià)體系的完善工作，并持之以恒地貫徹和運(yùn)行。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各部門(mén)的綜合素質(zhì)普遍有待提高，20xx年行政辦公室將根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。
行政總廚的工作總結(jié)篇十五
20xx年行政人事部在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)教導(dǎo)、支持、關(guān)愛(ài)下，在各部門(mén)負(fù)責(zé)人的大力配合下，在部門(mén)全體員工的努力下，各項(xiàng)工作逐步邁入正軌，首先加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)彌補(bǔ)園區(qū)剛成立沒(méi)有規(guī)矩可循的尷尬局面，其次全面提升了管理水平，增強(qiáng)員工凝聚力和積極組織開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。根據(jù)園區(qū)的戰(zhàn)略思想，把部門(mén)的各項(xiàng)工作分解到人，崗位職責(zé)明確，個(gè)人工作分工明細(xì)。
20xx年的工作總結(jié)如下：
1、招聘：招聘工作是長(zhǎng)期持續(xù)的工作，根據(jù)園區(qū)上半年情況人員缺口比較大，主要是急需護(hù)理員；原有招聘渠道新鄉(xiāng)人才網(wǎng)不能滿足招聘需求，又積極拓寬招聘渠道增加1、58同城人才頻道（免費(fèi)）
2、趕集網(wǎng)人才頻道（免費(fèi)）
3、人才市場(chǎng)
4、附近村莊等，每天更新3個(gè)人才網(wǎng)信息，通知投簡(jiǎn)歷人員面試，20xx年我部門(mén)在周邊西閻屯、東閻屯、晉村、吳莊、關(guān)屯、劉景屯、樊莊等33個(gè)村莊張貼招聘海報(bào)。后續(xù)又到附近村莊張貼招聘噴繪海報(bào)。參加2次新鄉(xiāng)大型社會(huì)招聘會(huì)和3次校園招聘會(huì)。通過(guò)一年的努力人員招聘基本上滿足園區(qū)發(fā)展需要。
2、面試：本年度共接待人員面試約400人，入職 53人，離職11人。截止20xx年底園區(qū)正式員工總?cè)藬?shù)83人、實(shí)習(xí)生19人。
3、培訓(xùn)：園區(qū)培訓(xùn)框架，分三部分：管理培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、新員工入職培訓(xùn)，使培訓(xùn)逐步系統(tǒng)化，培訓(xùn)形式以園區(qū)內(nèi)訓(xùn)+外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)+名師視頻講座。派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。新員工入職后帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員。本年度共組織員工培訓(xùn)22次，新員工入職培訓(xùn)1次，其它養(yǎng)生講座、消防安全講座等。
4、勞動(dòng)紀(jì)律：不定期組織抽查勞動(dòng)紀(jì)律，是否按排班表執(zhí)行，有無(wú)遲到、早退、脫崗、曠工等情況發(fā)生，對(duì)請(qǐng)假、調(diào)休、調(diào)班等流程進(jìn)行規(guī)范，對(duì)不建全的流程制度進(jìn)行了修訂、完善。 行政領(lǐng)導(dǎo)值班干部加強(qiáng)對(duì)夜班員工在崗等情況的巡查力度。
5、考勤管理：每月按時(shí)將電子考勤機(jī)的數(shù)據(jù)下載，將各部門(mén)上報(bào)的出勤率表進(jìn)行核對(duì)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)部門(mén)溝通，考勤統(tǒng)計(jì)匯總完畢后對(duì)外公示，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)院長(zhǎng)及財(cái)務(wù)，保證財(cái)務(wù)準(zhǔn)時(shí)照工資表下發(fā)工資。對(duì)接鄭州、北京辦公室四月考勤情況報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核報(bào)送財(cái)務(wù)。
6、排班管理：每月底按時(shí)完成園區(qū)次月份行政后勤值班表、各部門(mén)排班表，保證園區(qū)排班工作的順利進(jìn)行。
7、人事檔案：為園區(qū)所有員工建立人事檔案，對(duì)信息不完善的員工通知提供相關(guān)資料進(jìn)行補(bǔ)充；對(duì)員工出現(xiàn)轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職情況都在人事檔案內(nèi)體現(xiàn)。對(duì)新進(jìn)員工建立人事檔案信息。整理園區(qū)員工基本信息，未轉(zhuǎn)正人員信息。統(tǒng)計(jì)每月過(guò)生日員工，申請(qǐng)生日基金。每月匯總一次員工信息表。
8、勞動(dòng)關(guān)系：做好員工入職手續(xù)辦理及人事檔案整理、歸檔、指紋錄入等工作，員工轉(zhuǎn)正、調(diào)崗、晉升、降級(jí)、離職等手續(xù)辦理。做好員工福利統(tǒng)計(jì)、申請(qǐng)、下發(fā)等工作。
1、會(huì)務(wù)準(zhǔn)備：根據(jù)會(huì)議的性質(zhì)安排會(huì)議室或其他接待室，會(huì)議前做好桌子、椅子的擺放，衛(wèi)生打掃工作，準(zhǔn)備好會(huì)議需要的電腦、投影、音響等設(shè)備，做好會(huì)議過(guò)程中的服務(wù)工作。主要會(huì)議：中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織、鄭州接待處會(huì)銷(xiāo)會(huì)議等。
2、會(huì)議記錄：園區(qū)的晨會(huì)、中層會(huì)議、高層會(huì)議、全體會(huì)議、半年會(huì)議、年終會(huì)議、臨時(shí)會(huì)議的組織，會(huì)議內(nèi)容有專人記錄、整理、存檔，會(huì)議記錄發(fā)送至領(lǐng)導(dǎo)郵箱。
3、日常接待：做好外來(lái)人員和面試人員的接待工作。
4、文印管理：設(shè)專人負(fù)責(zé)打印復(fù)印工作，避免打印錯(cuò)誤造成紙張浪費(fèi)，打印文件提倡的雙面使用，有效進(jìn)行節(jié)約。
5、公文處理：園區(qū)日常事務(wù)處理，公文收發(fā)、傳遞、呈報(bào)、跟進(jìn)、歸檔等工作，文件的撰寫(xiě)、下發(fā)等工作。
6、檔案管理：20xx年分階段接收了護(hù)理部、醫(yī)療部、會(huì)員部、綜合部、餐飲部、社工部、行政人事部等部門(mén)的交接班記錄、護(hù)理記錄、規(guī)章制度、表格、組織活動(dòng)資料、宣傳資料、入住合同等資料并分類(lèi)存放入檔。
7、宿舍管理：20xx年宿舍重新進(jìn)行了調(diào)整，由原來(lái)分散的各個(gè)宿舍統(tǒng)一調(diào)整到1#2層進(jìn)行管理，新購(gòu)置了一批床鋪，對(duì)入住宿舍人員重新進(jìn)行了分配并選出了宿舍長(zhǎng)等；不定期對(duì)宿舍的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)宿舍的電器設(shè)備進(jìn)行檢查、故障報(bào)修等工作，做好防火、安全等事項(xiàng)。
8、車(chē)輛管理：車(chē)輛衛(wèi)生方面，車(chē)輛每天進(jìn)行清洗，每周兩次全面打掃，保證車(chē)輛的衛(wèi)生干凈整潔；安全行車(chē)：記錄好行車(chē)記錄，遵守交通規(guī)則，做到不超速、不闖紅燈、不違章停車(chē)等；每月對(duì)每輛車(chē)輛進(jìn)行違章信息查詢，有違章通知司機(jī)并記錄在案；每月對(duì)每輛車(chē)輛進(jìn)行加油信息查詢，并核對(duì)行車(chē)記錄表；園區(qū)各輛車(chē)均服務(wù)好各部門(mén)及園區(qū)長(zhǎng)者用車(chē)需求，服務(wù)好用車(chē)人，班車(chē)準(zhǔn)點(diǎn)發(fā)車(chē)。15年新購(gòu)置瑞風(fēng)商務(wù)車(chē)，新車(chē)的手續(xù)、保險(xiǎn)、車(chē)貼、下派、鋪地毯、油卡辦理等一系列工作，全部車(chē)輛的維修、保養(yǎng)等工作。
9、網(wǎng)絡(luò)管理：新建頤和源網(wǎng)站及微信公眾平臺(tái)，定期對(duì)園區(qū)的網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)信息更新；將園區(qū)從試營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在為止園區(qū)的大小事件撰寫(xiě)成新聞稿發(fā)布網(wǎng)站上，為園區(qū)電腦故障隨時(shí)排除，將園區(qū)所有電腦辦公軟件統(tǒng)一，解決因版本過(guò)多文檔不兼容問(wèn)題；組建園區(qū)局域網(wǎng)，多次調(diào)整每棟樓的網(wǎng)線，滿足不同樓、層的辦公需求。
10、證件年檢：辦理龍山置業(yè)、儀龍置業(yè)、寶元物業(yè)、中盛農(nóng)林執(zhí)照年檢、資質(zhì)年檢等手續(xù)；辦理頤和源相關(guān)證件的年檢手續(xù)。
11、固定電話、有限電視：電話安裝，各樓固定電話安裝，每月話費(fèi)的繳納等；有限電視線路施工、故障的協(xié)調(diào)、安裝、繳納等工作。
1、上半年小店廠房電費(fèi)抄表，電費(fèi)收繳、房租的收取等工作。小店廠房用電線路由新城公司改用新社區(qū)線路的布線、安裝、施工等工作并找專人托管。
2、日常園區(qū)辦公室、倉(cāng)庫(kù)、宿舍、功能室的搬遷工作。
3、水系進(jìn)行淤泥清理、消毒、放水、捕魚(yú)等工作。
4、園區(qū)空調(diào)的拆卸、安裝等工作。
5、頤和源居住權(quán)證和鋼印公章的制作。
6、去正源評(píng)估公司做興陽(yáng)機(jī)械評(píng)估報(bào)告。
7、組織員工及親朋好友為《新鄉(xiāng)社會(huì)責(zé)任感侯選品牌》投票。
8、組織拍攝《頤和源版—小蘋(píng)果》、《20xx年元旦聯(lián)歡會(huì)》片頭等。
9、制作小店廠房《土地平整施工合同》、《圍墻施工合同》。
10、整理撰寫(xiě)老年產(chǎn)業(yè)風(fēng)采所需材料（照片、稿件）并發(fā)送給協(xié)會(huì)。
11、組織參加第四屆鄭州國(guó)際老齡產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。
12、組織員工外出旅游、參加各種活動(dòng)。
1、在20xx年的基礎(chǔ)上，全面提高行政人事管理，完善人事行政制度。
2、落實(shí)社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作：計(jì)劃辦理養(yǎng)老、醫(yī)療統(tǒng)籌保險(xiǎn)工作，首先開(kāi)通社保企業(yè)帳戶，將符合條件的員工辦理保險(xiǎn)，把這項(xiàng)福利作為激勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的一種措施，并進(jìn)行詳細(xì)建帳。
3、加強(qiáng)園區(qū)每一位員工的溝通交流：通過(guò)員工活動(dòng)、生日活動(dòng)、轉(zhuǎn)正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流，了解員工所思所想。
4、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道，廣開(kāi)思路，配合園區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展，完成招聘任務(wù)。
5、制定園區(qū)培訓(xùn)計(jì)劃，執(zhí)行好培訓(xùn)方案。加強(qiáng)新員工入職培訓(xùn)：修訂完善《新員工培訓(xùn)手冊(cè)》。進(jìn)一步提高新員工入職培訓(xùn)效果，派專人協(xié)助完成新員工的職前培訓(xùn)。如帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門(mén)，把新員介紹給部門(mén)同事及主要人員，解釋部門(mén)工作內(nèi)容等。
6、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)工作：根據(jù)20xx年培訓(xùn)預(yù)算，開(kāi)展形式多樣的專業(yè)技能培訓(xùn)。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)：請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家、教授到園區(qū)做培訓(xùn)，或由園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。在崗培訓(xùn)：對(duì)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工指定專人進(jìn)行“幫帶培訓(xùn)”。外派培訓(xùn)：派管理人員外出參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，回園區(qū)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享。
7、組織好園區(qū)每的大型活動(dòng)及志愿者、社會(huì)團(tuán)體的演出活動(dòng)。計(jì)劃20xx年組織員工旅游、員工運(yùn)動(dòng)會(huì)、長(zhǎng)者趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等號(hào)召全體員工積極參加，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活，提高員工凝聚力。
8、規(guī)范日常來(lái)訪接待流程，做好每一次來(lái)訪接待任務(wù)。
9、設(shè)計(jì)制作易家仁網(wǎng)站。