專業(yè)食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書（案例22篇）

    在學(xué)習(xí)的過程中，總結(jié)是對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行概括和整理的重要環(huán)節(jié)。寫總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)法和拼寫錯(cuò)誤，以保證文章的規(guī)范性和流暢性。無論是學(xué)習(xí)總結(jié)還是工作總結(jié)，都需要我們從不同的角度思考和總結(jié)問題，以便更好地改進(jìn)和提升。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇一
    本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。
    二、 產(chǎn)品概況
    休閑食品的最主要賣點(diǎn)是其獨(dú)特美味或者消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的東西。休閑食品和其他食品的區(qū)別不應(yīng)與產(chǎn)品形態(tài)劃分，而要用產(chǎn)品的賣點(diǎn)和功能來劃分。
    三、 市場(chǎng)環(huán)境分析
    1、 休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
    2、 網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：網(wǎng)絡(luò)用戶分析、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的迅速傳播
    3、 休閑食品特征分析：
    (1)、年輕消費(fèi)群體崛起
    (2)、健康食品居于主導(dǎo)地位
    (3)、休閑食品的種類不同，受歡迎的程度也很大不同。
    (4)、高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流
    (5)、產(chǎn)品更新速度快
    四、 stp分析
    1、 休閑食品顧客群體分析
    2、 網(wǎng)絡(luò)銷售目標(biāo)顧客群體的劃分
    3、 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與定位
    五、 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式
    1、 傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式
    2、 新的衍生盈利模式
    六、 4p營(yíng)銷組合
    1、 針對(duì)產(chǎn)品方面：
    2、 針對(duì)渠道方面;
    (1)、開辟手機(jī)網(wǎng)絡(luò)商店
    (2)、網(wǎng)絡(luò)實(shí)體配合經(jīng)營(yíng)
    (3)、建立代購(gòu)點(diǎn)
    (4)、傳統(tǒng)的郵遞
    3、針對(duì)價(jià)格方面：
    (1)、憑卡打折
    (2)、定時(shí)定量競(jìng)拍
    (3)、積分兌換
    4、針對(duì)促銷方面：
    (1)、游戲兌換
    (2)、免費(fèi)抽獎(jiǎng)
    (3)、互動(dòng)答題
    七、 營(yíng)銷策略選擇
    概念解說
    營(yíng)銷策略 是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購(gòu)買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。我們根據(jù)蘇伯湯的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及其目標(biāo)市場(chǎng)定位選擇以下網(wǎng)絡(luò)工具為其主要的營(yíng)銷策略：
    1.博客營(yíng)銷 其內(nèi)容涵蓋烹調(diào)技術(shù)、食譜、營(yíng)養(yǎng)保健等相關(guān)主題，并以生活流行話題進(jìn)行補(bǔ)充，轉(zhuǎn)載當(dāng)前最受關(guān)注的帖子拉升博客人氣;并和相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接，擴(kuò)大博客影響力。
    2.網(wǎng)絡(luò)視頻 制作休閑食品相關(guān)視頻，用視頻形式充分展現(xiàn)休閑食品方面、快捷、安全的特點(diǎn)。
    3.網(wǎng)絡(luò)廣告 網(wǎng)絡(luò)廣告目的：經(jīng)過數(shù)月的廣告攻勢(shì)，在消費(fèi)者心目中初步建立公司產(chǎn)品知名度和影響力。
    刊登的目標(biāo)網(wǎng)站：在以白領(lǐng)和學(xué)生為主流人群的網(wǎng)站上刊登企業(yè)廣告。
    4.b2b 在中國(guó)制造網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布相關(guān)信息，突出產(chǎn)品特點(diǎn)。
    5.網(wǎng)站推廣 企業(yè)網(wǎng)站推廣
    6.電子海報(bào) 制作創(chuàng)意性的公司休閑食品主題電子海報(bào)。
    把我們所做的視頻及博客精品內(nèi)容還有電子海報(bào)發(fā)布到校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)等知名的公開網(wǎng)站上，增加在即將步入職場(chǎng)的大學(xué)生群體中的影響力;到校內(nèi)群、qq群、盒子群、天涯論壇等與健康、營(yíng)養(yǎng)保健、食品等相關(guān)的群和論壇上發(fā)布信息。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇二
    建立電子商務(wù)網(wǎng)站有利于樹立和提高企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)與客戶之間的親和力，提高企業(yè)對(duì)客戶的服務(wù)水平及客戶服務(wù)效率，同時(shí)大幅提高企業(yè)員工的信息化水平。
    企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站能很好地為客戶提供在線咨詢及反饋，把企業(yè)的客戶服務(wù)提高到一個(gè)新的高度，增強(qiáng)客戶與企業(yè)交流與溝通的能力，幫助企業(yè)以更快的速度了解客戶需求，同樣客戶也能從企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站快捷地獲得企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的售前及售后服務(wù)。
    電子商務(wù)網(wǎng)站一個(gè)重要的目的就是提供在線交易服務(wù)，客戶實(shí)現(xiàn)足不出戶完成對(duì)產(chǎn)品的瀏覽、購(gòu)買意向以及與企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品交易行為。為客戶與企業(yè)之間形成互通及企業(yè)內(nèi)部辦公自動(dòng)化，最終構(gòu)建企業(yè)“電子商務(wù)”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
    抓住時(shí)機(jī)實(shí)施企業(yè)電子商務(wù)，可以改變企業(yè)的信息化建設(shè)、產(chǎn)品銷售和客戶服務(wù)在傳統(tǒng)方式下人力資源的比重失調(diào)，極好地體現(xiàn)企業(yè)在行業(yè)領(lǐng)域的知名度及企業(yè)的信息資源。
    為了完成以上目的，我們需要做以下事情：
    第一步：選擇一個(gè)好的域名
    首先好域名是安全的域名
    域名的安全和穩(wěn)定性是經(jīng)常容易被忽略的問題，另外業(yè)界一些公司經(jīng)常利用企業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的不懂，不使用企業(yè)主體作為域名的注冊(cè)人，也就是說這樣企業(yè)對(duì)該域名只有使用權(quán)，而沒有所有權(quán)，而域名使用后又不可輕易更換，將導(dǎo)致企業(yè)受制于網(wǎng)絡(luò)公司，從而留下安全隱患。
    好的域名是利于優(yōu)化的域名
    客直達(dá)作為一家專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷及擁有門戶網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的公司，我們更了解域名與搜索引擎優(yōu)化之間微妙的關(guān)系，健康的電子商務(wù)網(wǎng)站流量的70%應(yīng)該來自搜索引擎，搜索引擎優(yōu)化將為企業(yè)帶來大量的免費(fèi)流量，所以優(yōu)化工作不容忽視。搜索引擎會(huì)認(rèn)為，使用權(quán)威的注冊(cè)商及使用權(quán)威的解析服務(wù)器的域名可信度更高，從而在搜索引擎排名系統(tǒng)中獲得更多的加分。同時(shí)好的域名解析服務(wù)器也會(huì)縮短解析時(shí)間，提高網(wǎng)站打開速度，而搜索引擎恰恰又會(huì)認(rèn)為打開速度更快的網(wǎng)頁(yè)質(zhì)量更高一些。
    好的域名是穩(wěn)定的域名
    試想一下，電子商務(wù)網(wǎng)站時(shí)刻都在產(chǎn)生銷售流水，我們可能要投入很多成本對(duì)其進(jìn)行推廣宣傳，一旦網(wǎng)站域名停止解析工作，那么我們投入的推廣費(fèi)用也就浪費(fèi)掉了。
    第二步：選擇一個(gè)好的空間
    空間作為整個(gè)網(wǎng)站的物理載體，優(yōu)秀的空間整體性能是電子商務(wù)平臺(tái)健康運(yùn)行的重要保障，發(fā)揮著基礎(chǔ)的作用。
    好的空間要足夠穩(wěn)定
    第一部分已經(jīng)談到域名穩(wěn)定的問題，道理一樣，如果空間出現(xiàn)問題，網(wǎng)站也是打不開的，尤其我們運(yùn)營(yíng)的是電子商務(wù)網(wǎng)站，更是損失不起，所以電子商務(wù)網(wǎng)站使用的空間有它的特殊性，應(yīng)該有更高的要求。例如移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷提供的獨(dú)立ip空間，服務(wù)器坐落在北京聯(lián)通雙線機(jī)房，北京聯(lián)通機(jī)房是國(guó)內(nèi)設(shè)施條件最好的，最穩(wěn)定的機(jī)房，機(jī)房實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)都有技術(shù)人員輪值，以確保出現(xiàn)異常問題，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)，得以妥善解決。
    好的空間要足夠安全
    電子數(shù)據(jù)不比實(shí)物，電子數(shù)據(jù)是脆弱的，操作失誤、黑客攻擊、磁盤損壞這些風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的，一但出現(xiàn)此種情況，如果沒有對(duì)網(wǎng)站采取安全措施，后果將是災(zāi)難性的。移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷為了解決企業(yè)在安全方面的薄弱，我們提供的服務(wù)器均采用運(yùn)行一臺(tái)，備份一臺(tái)的策略，兩臺(tái)服務(wù)器純物理隔絕，而不是備份在同一塊硬盤中，那樣如果遇到硬盤損壞，依然無法恢復(fù)。備份服務(wù)器定期備份運(yùn)行中的服務(wù)器上的數(shù)據(jù)，一旦兩臺(tái)服務(wù)器中的一臺(tái)出現(xiàn)故障，可以短時(shí)間內(nèi)從另一臺(tái)服務(wù)器上恢復(fù)數(shù)據(jù)。從而將企業(yè)安全方面的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
    好的空間要足夠容量
    電子商務(wù)網(wǎng)站，毫無疑問，要使用到大量的圖片，且還要是高質(zhì)量圖片，以震撼訪客的視覺，促使其轉(zhuǎn)化，這種圖片非常占用網(wǎng)站空間，每張圖片大小約300—800k。這樣算來1g空間除去系統(tǒng)占用，僅能存放不到1000張這樣的圖片，從長(zhǎng)期來看顯然是不夠的。所以我們考慮到電子商務(wù)網(wǎng)站長(zhǎng)期發(fā)展的需要，我們建議首次配備10gb雙線網(wǎng)站空間，如果中途空間不足，還可以繼續(xù)追加。
    好的空間要足夠速度
    現(xiàn)在硬盤的價(jià)格很低，一些空間商往往在服務(wù)器上使用大硬盤，然后將同一塊硬盤分成若干小空間對(duì)外出售，為了追逐利益最大化，他們往往不對(duì)用戶數(shù)量及系統(tǒng)資源占用做嚴(yán)格控制，從而導(dǎo)致用戶空間運(yùn)行緩慢。
    由于我們做的是電子商務(wù)網(wǎng)站，用戶體驗(yàn)對(duì)轉(zhuǎn)化率影響非常大，人們喜歡瀏覽速度快的網(wǎng)站，這一點(diǎn)從百度相關(guān)產(chǎn)品的成功便能看出來，試想一下，如果用戶在付款環(huán)節(jié)等待兩分鐘，它還會(huì)有心情購(gòu)買下去嗎？移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷提供的空間，首先它是在北京聯(lián)通的主干機(jī)房，而不是一般的地市級(jí)機(jī)房，走的是主干網(wǎng)接入，出口的帶寬本身就高，同時(shí)又提供聯(lián)通與電信的雙線接入口，這樣可以徹底解決聯(lián)通與電信互相訪問速度過慢的問題。其次我們對(duì)同臺(tái)服務(wù)器上使用的網(wǎng)站進(jìn)行嚴(yán)格審核，以確保所有用戶對(duì)系統(tǒng)資源的合理使用，以讓每個(gè)網(wǎng)站都可以以最佳的速度運(yùn)行。例如我們嚴(yán)格保證每臺(tái)服務(wù)器上運(yùn)行的網(wǎng)站數(shù)量與質(zhì)量，不允許聊天室、大型論壇、電影網(wǎng)站、下載網(wǎng)站使用我們客戶的服務(wù)器。
    好的空間要利于優(yōu)化
    獨(dú)立ip對(duì)優(yōu)化非常重要，它可以規(guī)避很多優(yōu)化方面的風(fēng)險(xiǎn)，如果使用共享ip，貴公司的ip上有一個(gè)網(wǎng)站出現(xiàn)違規(guī)內(nèi)容或者被搜索引擎封殺，那么處于同一ip的貴公司網(wǎng)站也將被牽連，所以使用獨(dú)立ip對(duì)優(yōu)化非常有利。
    第三步：開始網(wǎng)站建設(shè)
    首先我們要確定這個(gè)網(wǎng)站開發(fā)的幾個(gè)原則：
    第一，在用戶體驗(yàn)方面，要利于轉(zhuǎn)化率提升。
    京東商城的成功，在一定程度上可以說是用戶體驗(yàn)的成功。談到用戶體驗(yàn)，一般人首先想到的就是畫面美不美，實(shí)際上這個(gè)美不美，并不是決定用戶體驗(yàn)和轉(zhuǎn)化率的唯一要素。用戶經(jīng)常將所謂的美不美，看得過于重要，在歷史上倒閉的網(wǎng)站中，基本上我們沒有聽說過哪一家是因?yàn)榻缑娌幻蓝归]的。
    實(shí)際上一般常說的這個(gè)美，應(yīng)該屬于用戶體驗(yàn)中的一個(gè)范疇，而用戶體驗(yàn)又要以提升轉(zhuǎn)化率為目的。它不僅僅是界面的問題，比如說，客戶能否快速找到想要的產(chǎn)品，能否快速的完成訂單，快速的完成注冊(cè)，快速的完成付款。當(dāng)客戶遇到問題時(shí)，能否第一時(shí)間找到關(guān)于這個(gè)問題的幫助，包括每個(gè)頁(yè)面都集成進(jìn)真人在線客服，這些細(xì)節(jié)都會(huì)提高網(wǎng)站的用戶體驗(yàn)，從而使網(wǎng)站轉(zhuǎn)化率得到提升，不浪費(fèi)每一個(gè)ip。
    在提高轉(zhuǎn)化率方面，我推薦兩款產(chǎn)品，第一個(gè)是400電話，它是目前重視品牌形象企業(yè)的標(biāo)配工具，400電話具有統(tǒng)一企業(yè)對(duì)外形象，提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)信譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)客戶撥打意向等作用。我建議將它放在醒目位置，產(chǎn)生一種大氣的感覺。如果需要的話可以百度搜索“董敬一400電話”。
    客戶并不一定看到貴公司網(wǎng)頁(yè)后就立即打電話咨詢，所以第二個(gè)，我建議使用tqvip版網(wǎng)頁(yè)在線客服軟件，它可以實(shí)現(xiàn)主動(dòng)呼叫客戶，并與客戶在網(wǎng)頁(yè)上就可以展開對(duì)話，同時(shí)融入了crm客戶管理系統(tǒng)，對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、二次銷售都非常有幫助。同時(shí)可以與400電話綁定使用，實(shí)現(xiàn)電話回呼功能，可以極大的提高與客戶建立聯(lián)系的概率。
    第二，在制作過程中，要融合搜索引擎優(yōu)化思想。
    目前網(wǎng)站流量的構(gòu)成當(dāng)中，約70%的客戶是通過搜索引擎搜來的，搜索引擎已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)的入口，所以電子商務(wù)網(wǎng)站若想生存，必須重視搜索引擎優(yōu)化。其實(shí)評(píng)價(jià)一個(gè)網(wǎng)站的好與壞，不僅僅是看它的長(zhǎng)相，長(zhǎng)相只是表層的東西，如果網(wǎng)站優(yōu)化做不好，即使網(wǎng)站長(zhǎng)得再漂亮，沒有人過來欣賞，豈不也是浪費(fèi)。
    以搜索引擎優(yōu)化為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。很多企業(yè)在建設(shè)網(wǎng)站的初期沒有重視搜索引擎優(yōu)化工作，導(dǎo)致后期網(wǎng)站成型后，無論再怎么修改優(yōu)化，其效果都會(huì)有所制約，無法再達(dá)到最優(yōu)化狀態(tài)，所以最好在網(wǎng)站建設(shè)的過程中，就將最前沿的搜索引擎優(yōu)化思想集成到您的網(wǎng)站上。
    例如：
    （一）在開發(fā)程序及劃分頻道的時(shí)候，就將會(huì)對(duì)整個(gè)網(wǎng)站的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行符合搜索引擎習(xí)慣的優(yōu)化。
    （二）在開發(fā)過程中，對(duì)網(wǎng)站的網(wǎng)址結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化處理，全站的url網(wǎng)址進(jìn)行靜態(tài)化處理，搜索引擎更喜歡靜態(tài)化的url網(wǎng)址。
    （三）策劃全局的關(guān)鍵詞策略，并不僅僅是首頁(yè)包含主要關(guān)鍵詞，所有的內(nèi)容頁(yè)面、頻道頁(yè)面都會(huì)插入相關(guān)關(guān)鍵詞，從而使大量的關(guān)鍵詞均勻分布在網(wǎng)站的所有頁(yè)面中，通過大量的長(zhǎng)尾關(guān)鍵詞獲得可觀流量。
    （四）創(chuàng)建可即時(shí)更新的網(wǎng)站地圖sitemap，使搜索引擎可以盡最大限度了解您的網(wǎng)站變化，有助于搜索引擎更多的收錄您網(wǎng)站的頁(yè)面，因?yàn)橹挥邢缺皇珍洠庞斜豢蛻羲训降目赡?，同時(shí)這還可以讓搜索引擎盡快發(fā)現(xiàn)您網(wǎng)站上的最新產(chǎn)品和內(nèi)容，第一時(shí)間被搜索出來。
    第三，在界面設(shè)計(jì)上，要巧妙襯托企業(yè)文化。
    電子商務(wù)網(wǎng)站雖然剛剛建立，但是以前已經(jīng)有了完善的企業(yè)品牌管理系統(tǒng)，比如說logo，vi，比如說企業(yè)文化中強(qiáng)調(diào)的訴求。這些都可以在界面設(shè)計(jì)中，巧妙表現(xiàn)出來。比如說我們會(huì)用一些一些顏色表現(xiàn)象征意義，海洋——藍(lán)，健康——綠。這些在設(shè)計(jì)界面的過程中，我們都將融合進(jìn)去。
    網(wǎng)站的具體功能設(shè)計(jì)：
    （一）前臺(tái)表現(xiàn)
    1、網(wǎng)站首頁(yè)的設(shè)計(jì)
    2、單頁(yè)頻道的設(shè)計(jì)
    3、產(chǎn)品詳細(xì)頁(yè)的設(shè)計(jì)
    4、產(chǎn)品列表頁(yè)、分類頁(yè)的設(shè)計(jì)
    5、文章列表頁(yè)的設(shè)計(jì)
    6、文章內(nèi)容頁(yè)的設(shè)計(jì)
    7、用戶中心的設(shè)計(jì)
    8、付款相關(guān)頁(yè)面的設(shè)計(jì)
    （二）后臺(tái)實(shí)現(xiàn)
    第四步：開始網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)
    在網(wǎng)站與最終客戶見面之前，還需要進(jìn)行內(nèi)容充實(shí)。
    網(wǎng)站資料錄入過程中，也有很多需要注意的地方，這會(huì)與頁(yè)面打開速度和搜索引擎優(yōu)化息息相關(guān)，例如圖片大小、關(guān)鍵詞的選取、排版模板的制作等。完成這些工作之后，網(wǎng)站就可以正式上線了。
    第五步：開始網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
    （一）網(wǎng)站優(yōu)化
    網(wǎng)站優(yōu)化（seo）是目前最廉價(jià)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段，是任何網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基礎(chǔ)，沒有網(wǎng)站優(yōu)化基本上網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷也無從談起，到達(dá)這一步，我們已經(jīng)在域名、空間及網(wǎng)站制作中，全部融合了優(yōu)化的要素在里面，這一步主要是優(yōu)化網(wǎng)站的外部環(huán)境，即外鏈建設(shè)和美譽(yù)度建設(shè)。
    其實(shí)seo做到最后，靠的已經(jīng)不僅僅是技術(shù)，而更多的是資源，最主要的資源是鏈接資源。作為一家專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷公司，在seo資源方面已經(jīng)有了充足的積累。我們擁有短時(shí)間內(nèi)幫助貴公司網(wǎng)站獲取大量高質(zhì)量反向鏈接的能力。這是貴公司網(wǎng)站優(yōu)化取得好效果的堅(jiān)實(shí)保障。
    （二）視頻營(yíng)銷
    食品非常適合做視頻營(yíng)銷，可以讓客戶在看視頻的過程中，使客戶通過畫面對(duì)食品產(chǎn)生欲望。典型的例子便是方便面、kfc、麥當(dāng)勞等視頻廣告。并且視頻非常易于引發(fā)病毒式傳播，在一些社區(qū)里，比如人人網(wǎng)、qq空間這類視頻通常都會(huì)被大量轉(zhuǎn)載，而這部分社區(qū)的使用者，又是我們的天然客戶群體。
    （三）軟文投放
    同時(shí)軟文在品牌塑造中也發(fā)揮著重要的作用，現(xiàn)在客戶對(duì)一個(gè)品牌印象的形成往往看的不是硬廣告，而是軟文，客戶通過搜索貴公司相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)其他網(wǎng)站上或其他客戶對(duì)貴公司的評(píng)價(jià)非常好，那么客戶便會(huì)認(rèn)為貴公司的品牌形象佳。策劃一些軟文或利于貴公司口碑形象的評(píng)論發(fā)布到相關(guān)網(wǎng)站，當(dāng)用戶查詢貴公司信息時(shí)，這些軟文展示出來以提高貴公司的美譽(yù)度?；ヂ?lián)網(wǎng)上有一批節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站，何為節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站？即在這些網(wǎng)站上發(fā)的文章可以短時(shí)間內(nèi)被大量的中小網(wǎng)站采集走，如果我們將軟文發(fā)布到這些網(wǎng)站上，那么很容易就在互聯(lián)網(wǎng)上撒播開了。我們將協(xié)助貴公司發(fā)布到這部分節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站。
    （四）互動(dòng)營(yíng)銷
    微博現(xiàn)在已經(jīng)是如日中天的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，而微博的使用群體——年輕人，又是我們產(chǎn)品的主要目標(biāo)客戶，所以微博也是我們進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的天然媒介。比如說我們可以在網(wǎng)站中集成一鍵關(guān)注、一鍵轉(zhuǎn)發(fā)等功能。當(dāng)客戶瀏覽某件商品時(shí)，如果感興趣，一點(diǎn)轉(zhuǎn)發(fā)，他的微博好友就會(huì)立刻看到這件商品的信息，并附有鏈接，直接可以點(diǎn)擊進(jìn)入該產(chǎn)品頁(yè)進(jìn)行購(gòu)買。也可以點(diǎn)一下，就自動(dòng)關(guān)注成為我們官方微博的好友，從而以后陸續(xù)接收我們的信息，使其對(duì)我們的產(chǎn)品持續(xù)不斷的保持關(guān)注。當(dāng)然微博營(yíng)銷還有很多可以展開述說的地方，這里由于篇幅只能討論這么多。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇三
    隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種"大魚大肉、講排場(chǎng)"的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
    詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
    選好店址的同時(shí)，
    根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
    建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
    完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
    前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
    1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
    2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
    3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇四
    隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
    詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
    選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元——-60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
    建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
    完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
    前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
    1、知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
    2、使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
    3、任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇五
    店鋪介紹
    我們的店鋪是個(gè)新開張的小店鋪，資金可能不雄厚?？墒俏覀冇形覀冏约邯?dú)到的優(yōu)勢(shì)，我們熱心且產(chǎn)品多樣化，迎合市場(chǎng)，符合廣大人民的需求以及滿足他們的好奇心。讓他們隨時(shí)都能感覺到新鮮。目前經(jīng)營(yíng)的人數(shù)不是很多，所以前期可能會(huì)有些服務(wù)不是很周到，但是我們會(huì)繼續(xù)努力的。
    產(chǎn)品介紹
    我們的宗旨就是打造最潮、最有特色的食品鋪，所以我們的產(chǎn)品當(dāng)然是多樣化的，極具特色的。符合各個(gè)階層群眾的需求。主打產(chǎn)品就是零食、特色食品、以及一些可以供取買家自己diy的一些產(chǎn)品，你可以根據(jù)自己的喜好、自己的口味，最符合自己的感官形態(tài)來制作你自己的獨(dú)門手藝。在這里我們鄭重的說下，如果有哪些買家對(duì)自己制作的食品充滿信心，覺得自己制作的最有特色，最有新意，那么你們可以把你們制作的視頻或者是流程圖發(fā)送給我們，這樣可以更加方便廣大的買家收益，在此表示感謝！
    客服中心
    在這里重點(diǎn)介紹下我們的客服吧。我們的客服人員不是很多，不過只要是在工作的，我們保證會(huì)是認(rèn)真負(fù)責(zé)的，不會(huì)怠慢任何一位買家。同時(shí)我們的客服也會(huì)接受一些買家給我嗎的意見以及建議，并且及時(shí)的處理。讓客戶買的開心，我們的賣的放心！聽說淘寶上最難處理的就是退換貨的問題，我們可以承若，有質(zhì)量問題的，或者是影響了口感的問題發(fā)生，我們一定及時(shí)給買家退換。只要你開心！我們的客服人員會(huì)盡他們的所能，盡量為客戶排憂解難。
    流行趨勢(shì)
    12月4日消息，日前，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(cnnic)發(fā)布了《20xx年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物市場(chǎng)研究報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)。數(shù)據(jù)顯示，截至20xx年6月，我國(guó)網(wǎng)購(gòu)用戶規(guī)模已達(dá)8788萬，同比增加2459萬人，年增長(zhǎng)率為38.9%。專家指出，隨著購(gòu)物類互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的逐漸成熟，以及人們生活習(xí)慣的改變，如今越來越多的人開始利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行購(gòu)物，“逛網(wǎng)店”已經(jīng)成為時(shí)下一種流行趨勢(shì)。
    網(wǎng)購(gòu)受到越來越多人的青睞
    網(wǎng)購(gòu)用戶整體滿意度較高 潛在用戶群體龐大
    cnnic《報(bào)告》顯示，我國(guó)網(wǎng)購(gòu)用戶對(duì)網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷的整體滿意度較高，有近80%的用戶對(duì)自己的網(wǎng)購(gòu)過程表示滿意。我國(guó)存在著龐大的潛在網(wǎng)購(gòu)用戶群體，只要進(jìn)行必要的引導(dǎo)和培養(yǎng)，這部分用戶將為網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)帶來廣闊的發(fā)展前景。
    從上面的分析可以看出越來越多的人已經(jīng)接受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)漸漸的成為我們的生活習(xí)慣，并且我國(guó)存在龐大的潛在網(wǎng)購(gòu)用戶群體。所以我們有龐大的客源，這個(gè)就需要我們自己如何去把握這個(gè)機(jī)會(huì)了。
    客戶定位
    就目前來看，網(wǎng)購(gòu)的多為青年上班族和在校大學(xué)生，結(jié)合食品類網(wǎng)店的商品情況，我們?yōu)榇俗髁藴?zhǔn)確定位。
    (1) 愿意或習(xí)慣網(wǎng)上購(gòu)物的人群
    (2)喜歡吃但是不喜歡出門的人群
    (3)在校的青年學(xué)生
    (4)青年上班族
    （5）喜歡自己diy食品的年輕女性。
    市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者
    我們?cè)谑袌?chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)者就是一些新興起的賣家以及和一些模仿者，他們會(huì)搶奪大量市場(chǎng)份額。還有就是現(xiàn)在賣的好的一些皇冠賣家，跟這樣的大賣家搶奪客戶，無疑是虎口拔牙，不過我們也有我們自己的優(yōu)勢(shì)所在，我們的人性化服務(wù)和我們的價(jià)格可能會(huì)比他們的要低那上那么一些，我們都可以好好利用這些。
    市場(chǎng)預(yù)測(cè)及分析
    宏觀環(huán)境分析
    在過去兩年里隨著網(wǎng)絡(luò)安全體系的健全支付手段的豐富、信用評(píng)價(jià)體系的完善、以及網(wǎng)絡(luò)硬件的發(fā)展等客觀因素以及消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物接受程度及網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣培養(yǎng)等主觀因素的逐漸完善電子商務(wù)形成了井噴之勢(shì)越來越多的網(wǎng)民開始認(rèn)可、習(xí)慣、熱衷于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)。
    微觀環(huán)境分析
    現(xiàn)在消費(fèi)者均追求健康、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠、新穎又符合潮流的食品。通過分析我們發(fā)現(xiàn)他們正隨著生活條件的提高，對(duì)零食的需求也大幅增長(zhǎng)。
    競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
    1.差異化經(jīng)營(yíng)，以明顯區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
    2.相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們的理念追求時(shí)尚、個(gè)性和快樂。
    3.產(chǎn)品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場(chǎng)多樣需求。
    4.我們營(yíng)銷方案貼近市場(chǎng)。
    5.對(duì)所展現(xiàn)的產(chǎn)品有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求，并嚴(yán)格執(zhí)行
    競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)
    1.新進(jìn)入者——由于休閑食品市場(chǎng)是一個(gè)比較活躍的市場(chǎng)，進(jìn)入者的壁壘較低及進(jìn)入者的數(shù)量也不斷的增加。
    2.供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力——這樣會(huì)增加我們的成本，不利于我們銷售。
    4.各大買家之間的.搶奪客源——由于我們的店鋪剛起步，所以我們?cè)谶@邊比較處于劣勢(shì)地位。
    價(jià)格策略
    促銷策略
    促銷它作為店鋪擴(kuò)大銷售，增長(zhǎng)業(yè)績(jī)一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個(gè)銷售活動(dòng)的營(yíng)銷手段。促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個(gè)好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個(gè)成功的開始。
    (1)周末推出優(yōu)惠服務(wù)。每到周末，為了使更多新的食品上架，這時(shí)候就不得不使一些食品快速下架，這時(shí)本店將推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
    營(yíng)銷策略
    1.網(wǎng)站推廣計(jì)劃
    網(wǎng)站推廣計(jì)劃是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷計(jì)劃的組成部分。制定網(wǎng)站推廣計(jì)劃本身也是一種網(wǎng)站推廣策略。推廣計(jì)劃不僅是推廣的行動(dòng)指南，同時(shí)也是檢驗(yàn)推廣效果是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的衡量標(biāo)準(zhǔn)。所以，合理的網(wǎng)站推廣計(jì)劃也就成為網(wǎng)站推廣策略中必不可少的內(nèi)容。
    2.網(wǎng)絡(luò)廣告推廣
    我們會(huì)將我們店鋪的地址、產(chǎn)品及服務(wù)在一些大型的網(wǎng)站放上自己的廣告，展現(xiàn)給大眾，從而推廣自己的產(chǎn)品。
    3.網(wǎng)絡(luò)文章推廣
    一篇很好的文章很可能擁有數(shù)萬計(jì)的瀏覽量，而在文章中附帶我們店鋪的信息。名字、產(chǎn)品等。這樣對(duì)我們的店鋪進(jìn)行了一次宣傳和推廣。這些文章可以寫在各空間、博客、貼吧里。
    4.搜索引擎推廣
    我們將通過搜索引擎優(yōu)化、關(guān)鍵詞廣告、固定排名、基于內(nèi)容定位的廣告等搜索引擎形式和在分類目錄合適的類別中進(jìn)行網(wǎng)站登錄分類的目錄方法。日前，搜索引擎在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中的地位依然重要，并且受到越來越多企業(yè)的認(rèn)可。搜索引擎營(yíng)銷的方式也在不斷發(fā)展演變，因此我們會(huì)根據(jù)環(huán)境的變化選擇搜索引擎營(yíng)銷的合適方式來推廣我們的產(chǎn)品。
    5.電子郵件推廣
    風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)
    在從事生產(chǎn)銷售活動(dòng)中，風(fēng)險(xiǎn)是不可避免的。就因?yàn)槿绱?，同時(shí)也帶來了更多的機(jī)會(huì)，我們應(yīng)該善于把握機(jī)會(huì)，有效的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從而達(dá)到預(yù)期想要達(dá)到的結(jié)果。所以，要了解我們現(xiàn)存在的風(fēng)險(xiǎn)才能更好的規(guī)避它。
    1、客觀因素
    自然災(zāi)害我們網(wǎng)店是不太可能發(fā)生的，一般都是產(chǎn)品本身帶來的經(jīng)濟(jì)損失，比如說產(chǎn)品受潮、腐壞、過期等。
    2、主觀因素
    在銷售過程中，因?yàn)闆Q策依據(jù)信息不完全、決策手段不完善、決策執(zhí)行不及時(shí)和不充分、以及競(jìng)爭(zhēng)的加劇等原因而蒙受經(jīng)濟(jì)損失，形成經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。還有就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來的風(fēng)險(xiǎn)。比如說就是市場(chǎng)上眾多的模仿者還有就是新興的小商家可能會(huì)減少市場(chǎng)份額，并且客戶都喜歡去新開的店鋪去嘗鮮，這些都會(huì)給我們帶來沖擊！
    貨源及配送
    在貨源及庫(kù)存的問題上，我們是不需要擔(dān)心的?？蛻羲鶕?dān)心的產(chǎn)品受潮、過期。我們都是每天及時(shí)采購(gòu)以及補(bǔ)倉(cāng)的方法的，就算出了質(zhì)量問題，我們也可以立刻跟廠家聯(lián)系退貨。我們最主要的問題可能就是配送問題了，因?yàn)楫a(chǎn)品在運(yùn)輸過程中由于配送員的不疏忽操作有可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品擠壓變形，影響口感之類的等等問題。這樣的問題，我們有考慮過。我們會(huì)為產(chǎn)品進(jìn)行二次包裝，然后叮囑配送員，盡量減少損失，減少客戶的不便。
    建立客戶意見統(tǒng)計(jì)
    這個(gè)應(yīng)該是一個(gè)非常需要注意的一個(gè)地方了。很多賣家都疏忽了這個(gè)問題。但是我們決定重點(diǎn)注意抓這個(gè)方面。我們會(huì)讓顧客購(gòu)買完產(chǎn)品之后有什么意見或是建議的可以直接填寫在給我們的評(píng)論上，這樣也方便我們的收集，也方便顧客觀看，這樣顧客看了也更覺得我們店鋪更加人性化。如果這樣還沒有達(dá)到他們的需求，他們還可以跟我們的客服聯(lián)系。我們會(huì)仔細(xì)每天查閱意見簿，并短信回訪顧客，因?yàn)榭紤]到有些客戶不喜歡電話來訪，這樣可能會(huì)影響他們的一些日常生活，所以我們就采取短信回訪的方式。這樣可以改進(jìn)我們做的不足的地方，這樣下次顧客來的時(shí)候也可以見證我們的改進(jìn)。
    縱觀整個(gè)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，每天都有團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的關(guān)閉，所以現(xiàn)在網(wǎng)店的成活率也是低得可憐，每天都會(huì)有很多的網(wǎng)店由于經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致關(guān)閉。我們的網(wǎng)店也像一葉孤舟在海洋中岌岌可危，稍有不慎，就可能被海浪打翻，所以怎么樣讓我們?cè)谶@股浪潮中存活下來并且航行的越久越遠(yuǎn)是我們的首要問題。我們前期便需要增加瀏覽量并且要有一些客戶訂單。其實(shí)有很多的網(wǎng)店不是由于產(chǎn)品質(zhì)量不好，而是客服態(tài)度不好，所以客戶的流失，我們?cè)谶@方面會(huì)加強(qiáng)注意，盡量讓客戶買的放心，我們賣的開心。食品類網(wǎng)店最大的劣勢(shì)便是食品安全，以及在運(yùn)輸過程中會(huì)不會(huì)由于擠壓變形，影響口感及給客戶帶來其他的不滿。還有就是客戶害怕食品過期等等原因，這也是食品類網(wǎng)店不易存活的原因。我們必須給店鋪持續(xù)的注入一種新鮮感，無論是新老客戶光臨本店都會(huì)有一種眼前一亮的感覺，牢牢的抓住客戶愛嘗鮮的特性。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們不僅要利用現(xiàn)有的資源占有盡可能多的市場(chǎng)，而且在規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)取得較好的收益。
    以上種種的問題，我們都會(huì)想盡辦法去克服，給我們的網(wǎng)店找出條存活之路，發(fā)展的更大更強(qiáng)！
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇六
    一：背景概述：
    樂可可飲食文化傳播(北京)有限公司隸屬美國(guó)樂可可國(guó)際控股集團(tuán)，是其為擴(kuò)張全球事業(yè)而特別成立的子公司，專事亞洲地區(qū)樂可可飲食文化傳播及樂可可系列店鋪的推廣工作。
    樂可可冰淇淋誘人滋味，自有卓越動(dòng)力打造!
    窗外陽(yáng)光明媚，年輕的心無拘無束，午后的愛情 溫暖而甜蜜，就像酥軟的巧克力蛋糕。步入樂可可冰淇淋吧, 來一客清涼爽口的冰淇淋,配以香濃的咖啡、小點(diǎn)，無限愜意。
    品嘗樂可可，誘人滋味時(shí)刻體驗(yàn)!
    百種口味隨你挑選
    品嘗樂可可，誘人滋味時(shí)刻體驗(yàn); 樂可可冰淇淋誘人滋味自有卓越動(dòng)力打造!
    二：市場(chǎng)分析：
    中國(guó)的冷凍飲品人均消費(fèi)量為0.9公斤，其中冰淇淋人均消費(fèi)量?jī)H為0.4公斤，與全世界每年人均消費(fèi)冰淇淋為1.3公斤，北美人均15公斤相比存在巨大差距，昭示著中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)有利潤(rùn)空間巨大。
    中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量在**年間增長(zhǎng)12倍，每年增長(zhǎng)10%以上，年銷售量達(dá)到160萬噸，目前年銷售額為230億左右。有專家估計(jì)，到20xx年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)容量有望達(dá)到400億元。巨大發(fā)展?jié)摿ψ屧S多企業(yè)巨頭紛紛下重金投資冰淇淋產(chǎn)業(yè)。
    在國(guó)外冰淇淋一直為無季節(jié)差別享受型，現(xiàn)在，在中國(guó)冰淇淋終于被“正名”，季節(jié)性消費(fèi)差異逐步消失。在一些大城市，冰淇淋已成為無季節(jié)食品。
    經(jīng)過簡(jiǎn)單的調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)，任何的快速消費(fèi)品都是個(gè)驚人的大生意，冰淇淋也不例外，每年全球有1400億人民幣的銷售額。而中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？?，目前人均消費(fèi)量是兩升(相當(dāng)于25到30支冰淇淋)，未來**年期望成長(zhǎng)到6升，中國(guó)將會(huì)成為世界上最大的冰淇淋的消費(fèi)國(guó)。
    同時(shí)，新的品牌不斷面世，營(yíng)銷花樣也層出不窮，讓人眼花繚亂，除了品牌、口味外，價(jià)格已經(jīng)成為商家競(jìng)爭(zhēng)的主要方式。在冰淇淋市場(chǎng)日益細(xì)分的情況下，銷售環(huán)節(jié)的作用越發(fā)重要。廠家鎖定的消費(fèi)群不同，銷售渠道已成為冰激凌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的又一“戰(zhàn)潮，渠道之爭(zhēng)開始浮出水面，競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)不斷轉(zhuǎn)移和變換，已經(jīng)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)階段。
    20xx年樂可可美國(guó)風(fēng)味冰淇淋專賣店登陸中國(guó)，改寫中國(guó)冰淇淋歷史。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇七
    本站策劃書欄目為您整理了《食品營(yíng)銷策劃書》，歡迎您的閱讀。更多策劃書信息，您可以登陸本站策劃書欄目。
    隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
    一、選址
    詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
    二、定位
    選好店址的同時(shí)，
    根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
    三、產(chǎn)品售后
    建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的`客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
    四、內(nèi)部管理制度化
    完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
    五、人員招聘
    前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
    1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
    2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
    3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇八
    隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率，提醒消費(fèi)者購(gòu)買，特制定該營(yíng)銷策劃方案。
    由此可見茶飲料市場(chǎng)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。所以本次策劃案我們團(tuán)隊(duì)將牢牢抓住茶飲料市場(chǎng)的興起和大學(xué)生消費(fèi)的巨大潛力等機(jī)會(huì)在大學(xué)校園中刮起一股天然的綠茶旋風(fēng)。為此，我們將通過設(shè)立“康師傅綠茶”環(huán)?；疬M(jìn)入校園市場(chǎng)，并以此為平臺(tái)推出“康師傅綠茶”健康環(huán)保校園行系列活動(dòng)，宣傳康師傅綠茶倡導(dǎo)的“環(huán)保、健康”的理念。同時(shí)在整個(gè)校園營(yíng)銷活動(dòng)中配合各種校園渠道的促銷活動(dòng)，以高密度的活動(dòng)和宣傳，一定能在校園中引起一股“康師傅綠茶”熱潮，以提升康師傅綠茶在株洲院校茶飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率和在株洲學(xué)生心目中的品牌美譽(yù)度。我們的目標(biāo)并不是短暫的推廣而是長(zhǎng)期的和學(xué)校合作、和學(xué)校的相關(guān)組織合作，就如同我們?cè)谛@中扎根康師傅綠茶的`嫩芽，并且讓它不斷的茁壯成長(zhǎng)！
    本團(tuán)隊(duì)通過對(duì)康師傅綠茶的產(chǎn)品介紹、分析，及市場(chǎng)調(diào)查和分析，運(yùn)用相應(yīng)的營(yíng)銷策略、促銷策略，擴(kuò)大其銷售量，已達(dá)到商品的營(yíng)銷，達(dá)到預(yù)期的效果。另外通過對(duì)綠茶的功能介紹，提高人們的健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)。
    產(chǎn)品說明（1）產(chǎn)品介紹
    康師傅綠茶是康師傅旗下的著名飲料品牌。作為中國(guó)市場(chǎng)的成功品牌，康師傅始終把滿足消費(fèi)者的需求作為自己的最重要的使命，對(duì)市場(chǎng)格局的發(fā)展、變化有著高度的掌控和關(guān)注。康師傅綠茶也針對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，做著與時(shí)俱進(jìn)的改變，從呵護(hù)消費(fèi)者的心理需求入手，倡導(dǎo)積極向上的生活概念和生活態(tài)度。
    產(chǎn)品說明（2）產(chǎn)品功效
    二、市場(chǎng)分析
    在當(dāng)前茶飲料市場(chǎng)大戰(zhàn)愈演愈烈的情況下，作為龍頭老大的康師傅茶飲料，必須做出進(jìn)一步的行動(dòng)，以確保自己的地位，從而引領(lǐng)其他茶飲料品牌走向發(fā)展。因此，我們有必要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。
    （1）不同年齡的消費(fèi)者
    目前，康師傅綠茶飲料的消費(fèi)群體主要以年輕人為主，口味也是低糖清淡型，企業(yè)完全可以劃分幾個(gè)不同的年齡段，然后生產(chǎn)出適合每個(gè)年齡段口味的不同產(chǎn)品。
    （2）不同收入的消費(fèi)者
    康師傅綠茶飲料在市場(chǎng)上的價(jià)格都為三元左右，產(chǎn)品類別較單一。如果把人們的收入分為低、中、高，然后據(jù)此生產(chǎn)出低、中、高檔產(chǎn)品，那么其市場(chǎng)無形中就擴(kuò)大了。
    （3）不同區(qū)域的消費(fèi)者
    人們的消費(fèi)習(xí)慣往往受地域的影響，如北京的人們愛喝花茶，安徽人愛喝綠茶等等。企業(yè)可以根據(jù)人們的這種消費(fèi)習(xí)慣生產(chǎn)地域性的產(chǎn)品。
    1、 產(chǎn)品 目標(biāo)市場(chǎng)：
    （1）產(chǎn)品 所面對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)：
    康師傅綠茶飲料現(xiàn)在主要針對(duì)15—34歲年齡段的消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷，對(duì)不同消費(fèi)者的需求上是不加區(qū)分的，包括不同年齡段的消費(fèi)者、不同收入的消費(fèi)者。從目前的市場(chǎng)占有率來看，它已達(dá)到50.5%，占據(jù)了本行業(yè)的霸主地位，但就今年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況來看，康師傅茶飲料若想保住其霸主地位，它的市場(chǎng)規(guī)模則顯得很有限。
    （2）現(xiàn)有市場(chǎng)觀點(diǎn)的評(píng)價(jià)：
    n 機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)：康師傅綠茶市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿θ匀缓艽?，但與此同時(shí)，其他企業(yè)也瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)，紛紛推出新產(chǎn)品。
    n 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：產(chǎn)品自身?yè)碛休^高的品牌信譽(yù)度和較先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，這是它的優(yōu)勢(shì)；而產(chǎn)品的口味單一，包裝在眾多品牌中也不突出，是它的不足。
    n 主要問題點(diǎn)：本次廣告活動(dòng)在目標(biāo)市場(chǎng)方面所要解決的主要問題是，擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)群體，在現(xiàn)有市場(chǎng)成熟的基礎(chǔ)上，求新求異，拓展市場(chǎng)，確保其霸主地位。
    康師傅綠茶把15-29歲的學(xué)生和年輕上班族群作為自己的目標(biāo)消費(fèi)群。因?yàn)檫@類人群普遍都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識(shí)、追求成就感和自我認(rèn)同，他們注重生活質(zhì)量，懂得享受生活、追求時(shí)尚，但從不盲目跟隨潮流。這也是康師傅綠茶講求健康自然、樂觀進(jìn)取、自在不做作、親和自信、具感染力和國(guó)際觀的品牌個(gè)性的體現(xiàn)。所以年輕男女、在校學(xué)生是銷售產(chǎn)品的主要對(duì)象！！
    綠茶購(gòu)買年齡段排行。數(shù)據(jù)來源：淘寶數(shù)據(jù)魔方20xx年12月。
    三、市場(chǎng)調(diào)查
    隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率，提醒消費(fèi)者購(gòu)買，特制定該營(yíng)銷策劃方案。 營(yíng)銷狀況：隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶飲料已經(jīng)取代碳酸飲料成為飲料行業(yè)新霸！
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇九
    4. 三輕、禮讓、微笑。
    5. 為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
    6. 不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
    7. 積極溝通不可有消極的情緒。
    8. 處理好顧客投訴。
    9. 遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
    10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。
    六、前期宣傳與營(yíng)銷
    確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁(yè)，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
    七、設(shè)備采購(gòu)，前期備貨。
    廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購(gòu)設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購(gòu)、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
    八、試營(yíng)業(yè) (10天)
    試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)
    九、裝潢
    基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫(kù)房33 平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元 ----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。
    十、證照的辦理
    工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃
    只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十
    時(shí)光匆匆，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，你有制定過下階段的工作目標(biāo)嗎？是不是要好好寫一份策劃書了。那么如何把策劃書做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家整理的食品營(yíng)銷策劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
    胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國(guó)初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。
    胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。
    胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一個(gè)助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯”。明朝之后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn))，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全，遂改其名為“胡辣湯” 。胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南各地一游，可千萬別錯(cuò)過喝碗此湯的良機(jī)。胡拉湯作為河南的名小吃，現(xiàn)在在河南市場(chǎng)深受廣大顧客的歡迎，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場(chǎng)前景比較好的一種小吃。
    使每位河南同胞和祖國(guó)同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南，走向全國(guó)。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化，走進(jìn)各大超市和商店。
    在同類小吃中，河南胡拉湯有著良好的發(fā)展前景，歷史悠久，作為河南的名小吃，伸受顧客的歡迎。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)和研究胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的生產(chǎn)，必定會(huì)獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。
    1)產(chǎn)品性質(zhì)
    胡拉湯作為一種名小吃具有消食開胃，化痰止咳，祛風(fēng)祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹，祛瘙癢等功效。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其在夏天飲用效果更好，且其味美價(jià)廉，很受群眾歡迎?，F(xiàn)已推廣到全國(guó)十九個(gè)省、市、自治區(qū)。
    糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮(zhèn)糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
    2)市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況
    胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。有良好的發(fā)展前景，倍受顧客喜歡。產(chǎn)品的歷史悠久，廣大群眾基礎(chǔ)良好。
    3）顧客行為分析
    胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。作為消費(fèi)者吃到自己認(rèn)為是美味的食物那算是一件享受的事，消費(fèi)者普遍都能接受，并且深愛它，這為它的開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。因?yàn)?，一種產(chǎn)品，賣的好不不好，顧客的接受程度起著很大的作用，產(chǎn)品就是生產(chǎn)出來賣給消費(fèi)者的，如果消費(fèi)者不能接受，就算是在便宜的產(chǎn)品也不會(huì)得到發(fā)的發(fā)展。胡辣湯作為河南省的名小吃，糊辣湯在河南的受歡迎程度，絕對(duì)超過外地人的想象，不管是能吃辣的，還是不能吃辣的，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的。
    4)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和問題分析
    目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢?，F(xiàn)在在外賣胡拉湯的都掙到了錢，而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。一種好的產(chǎn)品的發(fā)展，必定會(huì)有很多人跟著去做，去發(fā)展，其競(jìng)爭(zhēng)程度也會(huì)較大。相比其他產(chǎn)品而言，胡拉湯目前的競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)少一點(diǎn)。
    1)市場(chǎng)細(xì)分
    胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人們的青睞。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢。
    2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
    據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，目前出售胡拉湯的企業(yè)非常少，在河南省內(nèi)多是在飯店、酒店有賣，在網(wǎng)上也只是有少數(shù)網(wǎng)站在經(jīng)營(yíng)。因此，開發(fā)胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的出售必會(huì)得到好的發(fā)展，必定會(huì)有良好的發(fā)展前景。
    現(xiàn)在人人說到自己的家鄉(xiāng)，都會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。河南人喜歡吃，同樣，作為東北人也不例外。也喜歡吃各地的'小吃，胡辣湯作為河南的特產(chǎn)、名小吃，在同類市場(chǎng)中有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
    3)市場(chǎng)定位
    胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，價(jià)格合理且便宜適合大眾的選擇。
    1)產(chǎn)品策略
    開發(fā)色香味美的高檔產(chǎn)品，努力打出胡拉湯的特色，產(chǎn)品成長(zhǎng)期，實(shí)行買一送一策略，以增加產(chǎn)品的銷售量，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)。在原有產(chǎn)品上開發(fā)新的市場(chǎng)，進(jìn)入進(jìn)的市場(chǎng)。保持高的市場(chǎng)占有率。在原有市場(chǎng)上開發(fā)不同類別、不同包裝的胡拉湯，形成高、中抵擋產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者開發(fā)不同的適應(yīng)消費(fèi)者的產(chǎn)品。
    2)價(jià)格策略
    針對(duì)不同的產(chǎn)品制定不同的價(jià)格，適應(yīng)不同收入的消費(fèi)者。但總體的思想是制定價(jià)格要合理，不能太底，也不能太高。在價(jià)格方面要充分的制定兩種產(chǎn)品，一是低價(jià)產(chǎn)品，就是人們都能接受的價(jià)格。第二就是高檔產(chǎn)品，進(jìn)行充分的包裝，作為禮品投入市場(chǎng)，那么產(chǎn)品的潛在價(jià)值就會(huì)充分的發(fā)揮。
    3)渠道策略
    么尋求代理商就是最好的選擇。使之成為人人了解的產(chǎn)品。
    4)促銷策略
    進(jìn)行廣告策劃和推廣，設(shè)計(jì)廣告，把產(chǎn)品特色融入到廣告中?？刹捎脧V播，報(bào)紙等等進(jìn)行宣傳。作為一個(gè)遠(yuǎn)近文明的產(chǎn)品，產(chǎn)品的促銷不僅僅是傳統(tǒng)意義上的打廣告，更需要專業(yè)的促銷人員對(duì)市場(chǎng)的充分分析進(jìn)行促銷。一般本產(chǎn)品的上市是通過大型的超市來完成的，那么就要在超市的入口做好相應(yīng)的活動(dòng)，讓廣大的消費(fèi)者了解產(chǎn)品，也可以免費(fèi)的品嘗，那樣就充分的打開市場(chǎng)。
    對(duì)于味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選而且無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣湯有很好的市場(chǎng)前景。目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。因此，胡辣湯的市場(chǎng)發(fā)展前景顯而易見。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十一
    餅干糕(bing gan gao)點(diǎn)與之中國(guó)人是一個(gè)非常實(shí)際、消費(fèi)量大的小食品(shi pin)，從最初中國(guó)人(_cong2 zui4 chu1 zhong1 guo2 ren2)自己的鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌的滲透，餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)一直是熱度居高不下的市場(chǎng)。然而，在其廣大的市場(chǎng)前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)不可否認(rèn)的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客的推出，卻一改國(guó)內(nèi)餅干糕點(diǎn)類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場(chǎng)帶來了一股新風(fēng)，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。
    果凍曾經(jīng)是一個(gè)很受消費(fèi)者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍吧分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負(fù)面新聞鋪天蓋地，一時(shí)間果凍行業(yè)大幅萎縮。
    究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊(de0 zuo1 fang1)式經(jīng)營(yíng)弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點(diǎn)也決定了其失敗的根本所在。對(duì)于日益注重健康的消費(fèi)者，耳濡膮蹙的也都曉得啊斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對(duì)孩子的危害，不然也就不會(huì)有當(dāng)年金娃“營(yíng)養(yǎng)果凍"的成功了。可見，對(duì)于成熟的果凍市場(chǎng)而言，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要針對(duì)成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學(xué)習(xí)！
    蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品ガ因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時(shí)，由于其不易儲(chǔ)臧，對(duì)溫度濕度的要求，導(dǎo)致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸茹菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里掙食霸，卻從不想擁有自己獨(dú)有的。短線思維嚴(yán)重。
    相對(duì)其它市場(chǎng)，炒(xiang1 dui4 qi2 ta1 shi4 chang3 _chao3)貨市場(chǎng)算是個(gè)比較具有優(yōu)勢(shì)的行當(dāng)。無論是瓜子市場(chǎng)的洽恰、真心，還是豆類市場(chǎng)的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營(yíng)銷意識(shí)(yi shi)取得了市場(chǎng)頭籌。也因?yàn)樗鼈兊氖袌?chǎng)表率帶動(dòng)了很多企業(yè)的跟進(jìn)，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場(chǎng)體系。然而就其現(xiàn)有市場(chǎng)，卻遠(yuǎn)未飽和，遠(yuǎn)未滿足消費(fèi)需求。
    與此(yu3 ci3)同時(shí)，可以看到，由于炒貨市場(chǎng)進(jìn)入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤(rùn)較高，使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場(chǎng)必將是一個(gè)個(gè)性化的市場(chǎng)，無論是產(chǎn)品概罵還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)合，和目標(biāo)群體生活實(shí)際結(jié)合，譬茹當(dāng)初曾引起行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)注的真心的“電視伴侶"，同時(shí)，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個(gè)通病所在！
    媒體近兩年對(duì)干果的評(píng)述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因?yàn)槿藗兘】狄庾R(shí)的提高，對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對(duì)人體有著相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和正面意義，尤其是對(duì)久坐辦公室的白領(lǐng)而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場(chǎng)一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場(chǎng)的新浪潮，而這也不過是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來的演變品ガ可見，干果市場(chǎng)的匱乏和枯竭。
    實(shí)際上干果市場(chǎng)是大有可為的，不僅是因?yàn)楦晒袌?chǎng)營(yíng)銷空間遠(yuǎn)沒有打開，更可以直接看見的是干果市場(chǎng)多年來沒有一個(gè)成功品牌，這時(shí)候比的就是速度，誰(shuí)先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢(shì)，譬茹開辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰(shuí)就能贏禎饜場(chǎng)！
    肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因?yàn)槠湓谑袌?chǎng)流傳的時(shí)間較長(zhǎng)，更因?yàn)槠錉I(yíng)銷推廣具有一定先知先覺性，正茹多年前很多進(jìn)京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應(yīng)很高。肉干更是茹此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾呼就是所有去四川必帶的一樣禮物。
    然而，在這背后，近年來的兩大市場(chǎng)卻茹果凍市場(chǎng)一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業(yè)市場(chǎng)全體倒戈。
    實(shí)際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時(shí)，無論是促進(jìn)消化，還是補(bǔ)鐵，其相對(duì)具有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷售，而忘記了營(yíng)銷，只是看到產(chǎn)品ガ而沒有看到其背后的價(jià)值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪?zhàn)酉盗幸膊贿^是徒有外表，而沒有更具內(nèi)涵的營(yíng)銷，徒作了無用功。
    海邊(hai3 bian1)城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動(dòng)了中國(guó)人對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)的神經(jīng)，一時(shí)間，各食品行業(yè)似(xing ye si)呼都盯上了魚產(chǎn)品這個(gè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)際上，真正厲史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品ガ然而，現(xiàn)在此類產(chǎn)品茹今市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，幾呼成為純粹的自然銷售。
    就魚干魚絲類市場(chǎng)而言，其必然會(huì)隨著中國(guó)人健康意識(shí)的提高加重對(duì)魚產(chǎn)品的關(guān)注，然而，市場(chǎng)拓展需要一個(gè)階段，此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場(chǎng)開始做起，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康傳播，抓牢終端，真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)！
    從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價(jià)胳一路走高，膨化食品可以嵁稱是小食品中的營(yíng)銷上層人物。當(dāng)然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品ガ消費(fèi)者對(duì)它的印象還只停留在太陽(yáng)鍋巴、小米鍋巴那個(gè)年代，沒有任何市場(chǎng)動(dòng)作，價(jià)胳一路走低?？梢娕蚧称奉I(lǐng)域的兩極化多么明顯。
    對(duì)于膨化食品，其實(shí)除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬茹從產(chǎn)品口味突破，結(jié)合不同消費(fèi)層；從產(chǎn)品銷售突破，建立不同的組合路線；從產(chǎn)品包裝形爽突破，不只是瓶裝、長(zhǎng)方形口袋這么茹出一轍。營(yíng)銷手段比比皆是。
    大白兔、金絲猴、徐福記時(shí)代對(duì)每個(gè)從那個(gè)年代走過來的人都記憶深刻，那種柔軟而棉延的感覺是現(xiàn)在任何飼果所不能取代的，但為什么依然會(huì)有紅火的金帝、怡口漣、吉百利、簼鞅、德芙、雅克v9？因?yàn)樘枪?_yin1 wei4 tang2 guo3 shi4)場(chǎng)是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場(chǎng)，而且，由于其較高的利潤(rùn)和國(guó)外品牌的大舉加盟，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)完全趨于高端之掙。老品牌老營(yíng)銷，依賴原始市場(chǎng)積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場(chǎng)一片渾戰(zhàn)。
    與之相反的是國(guó)內(nèi)某些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營(yíng)銷意識(shí)，譬茹區(qū)域市場(chǎng)做得較好的北京馬大姐，將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對(duì)那個(gè)時(shí)代的懷念，譬茹南方某市場(chǎng)的枇杷糖，更是結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，引起消費(fèi)者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場(chǎng)營(yíng)銷步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場(chǎng)份額不斷減少的根本原因所在。其實(shí)無論相對(duì)其它任何后來者，老品牌的資厲、積淀、穩(wěn)固的消費(fèi)者都是無可厚非，只要在產(chǎn)品線上跟上市場(chǎng)發(fā)展的速度，賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神，中國(guó)的糖果市場(chǎng)還是中國(guó)企業(yè)的！
    無論是上述九(wu2 lun4 shi4 shang4 shu4 jiu3)重門中的那一重，仔細(xì)觀察不難看出，產(chǎn)品質(zhì)量低下，營(yíng)銷思維落后，產(chǎn)品線陳舊，營(yíng)銷手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場(chǎng)的通病。同時(shí)，就食品行業(yè)本身而言，利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀的，中國(guó)數(shù)十億的消費(fèi)者，茹果能夠賦予更多的營(yíng)銷(ying xiao)精神，更多的營(yíng)銷手段，怎(shou duan _zen)能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤(rùn)？再此，福來對(duì)小食品企業(yè)建議茹下：
    9大門派中的(da4 men2 pai4 zhong1 de0)哪一種，都是和老百姓生活非親非故的，尤其是國(guó)家近兩年執(zhí)法力度的加強(qiáng)，食品過關(guān)將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺(tái)機(jī)器，十幾個(gè)工人，幾十坪方的小作坊將逐漸被淘汰，只有企業(yè)對(duì)產(chǎn)品、機(jī)器、技術(shù)、衛(wèi)生等各方面要求提高了，才有可能銷售出更多的產(chǎn)品ガ創(chuàng)造出品牌，別動(dòng)不動(dòng)就吃出來塑料袋、玻璃碴，產(chǎn)品過關(guān)最重要。
    消費(fèi)者對(duì)于新產(chǎn)品、(xiao fei zhe dui yu xin chan pin _)新品類的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時(shí)，從市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律不難看出，沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出，瞬時(shí)間變成了中國(guó)糖果強(qiáng)勢(shì)企業(yè)；華龍有了今麥郎彈面，立即實(shí)現(xiàn)了進(jìn)城的愿望，并一路走高打敗統(tǒng)一，成為方便面市場(chǎng)老二，可見新產(chǎn)品ガ新品類對(duì)企業(yè)的重要性；福來20xx年十大創(chuàng)新營(yíng)銷案例生命陽(yáng)光牛初乳提出的免疫1+1，更是因?yàn)殚_創(chuàng)新品類而成為牛初乳行業(yè)市場(chǎng)的新標(biāo)桿！
    就食品行業(yè)而言，產(chǎn)品線空洞，形象陳舊，營(yíng)銷表現(xiàn)(biao3 xian4)單一，無法滿足消費(fèi)者求新的需求。而事實(shí)上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬茹餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)，不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎(chǔ)上，開發(fā)一些海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比茹魚干魚絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭ガ想想韓國(guó)泡菜怎么在中國(guó)賣的這么火吧！不怕做不到，就盆鐙不到。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十二
    1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次的豐富，休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等現(xiàn)在都是中國(guó)的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國(guó)消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局。
    2、由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)超過半數(shù)的銷售收入和利潤(rùn)總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機(jī)會(huì)面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金，不是設(shè)備，也不是市場(chǎng)，而是對(duì)整合營(yíng)銷的全面掌控能力。這對(duì)眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等，能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模，主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
    3、由此對(duì)于我們來說，當(dāng)前的市場(chǎng)形式為我們?cè)炀土舜蠛脵C(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營(yíng)銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
    1、市場(chǎng)容量
    雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但我國(guó)平均每人消費(fèi)量?jī)H為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。
    盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢，但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國(guó)休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
    2、競(jìng)品情況
    a休閑食品
    品牌產(chǎn)品名規(guī)格價(jià)格調(diào)查地點(diǎn)
    達(dá)能甜趣清甜餅干100克裝2．20元家潤(rùn)多店
    2．20元家樂福
    太平香蔥味梳打餅干100克裝2．10元家潤(rùn)多店
    2．20元家樂福
    妙脆角美式茄汁味75克裝3．90元株百店
    3．90元家樂福
    樂事薯片100克裝4．90元家樂福
    4．90元株百店
    b堅(jiān)果類食品
    序號(hào)產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地
    1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司
    2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司
    3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國(guó)山里仁食品有限責(zé)任公司
    4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
    5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司
    6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司
    7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司
    8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司
    9笑口榛子閩南金扁擔(dān)500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
    1、消費(fèi)人群
    不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國(guó)外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
    2、購(gòu)買目的
    時(shí)尚女性：這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
    家庭婦女：這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的.結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
    3、購(gòu)買渠道
    時(shí)尚女性：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
    家庭婦女：休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
    根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果來分析我們的規(guī)劃，進(jìn)行合理的分工安排，以此來更好地促進(jìn)我們營(yíng)銷的順利進(jìn)行。
    1、產(chǎn)品定位
    a產(chǎn)品檔次：跟據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。
    b包裝風(fēng)格：以國(guó)外同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術(shù)、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別性。
    c產(chǎn)品架構(gòu)：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規(guī)格，共14個(gè)品項(xiàng)。同時(shí)為利用公司現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，我們還可以把這7個(gè)口味的產(chǎn)品組合起來，做成一款大禮包。
    2、價(jià)格政策
    制定出一套符合我們食品銷售的價(jià)格表。
    3、銷售渠道
    產(chǎn)品架構(gòu)搭建完成后，我們根據(jù)產(chǎn)品定位，要解決消費(fèi)者如何買到我們產(chǎn)品的問題，消費(fèi)者通常在哪里活動(dòng)、會(huì)在什么地方購(gòu)買、什么地方消費(fèi)等等，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)需求的準(zhǔn)確對(duì)接。
    主要渠道：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂部、體育場(chǎng)所。
    鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
    4、促銷策略
    采取宣傳與廣告相結(jié)合的原則。
    1、宣傳方式及渠道
    宣傳目的一方面是為了教育我公司產(chǎn)品的健康、時(shí)尚理念，另一方面是為了終端促銷的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產(chǎn)品在全國(guó)鋪開，并且達(dá)到40%后進(jìn)入品牌推廣階段時(shí)才能采用。宣傳渠道有：網(wǎng)站、報(bào)刊、、pop、實(shí)物陳列等。
    2、宣傳主題
    a以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象；
    b以無發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補(bǔ)腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的美譽(yù)度。
    3、宣傳費(fèi)用
    a網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購(gòu)物類。10萬元/年
    b報(bào)刊：女友、精品購(gòu)物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類專刊12萬元/年
    cpop：商超、休閑娛樂場(chǎng)所廣場(chǎng)的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品dm單。30萬元/年
    d陳列：商超及休閑娛樂場(chǎng)所的實(shí)物陳列。30萬元/年
    1、招商對(duì)象
    a休閑食品、干果及糖果類經(jīng)銷公司；
    b干果類的經(jīng)銷公司；
    c紅酒、白酒和酒啤類經(jīng)銷公司；
    2、招商策略
    a媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報(bào)刊雜志和電視廣告等；
    b參加招商會(huì)、糖酒會(huì)等；
    c招商人員下市場(chǎng)推廣；
    d電子商務(wù)方式等。
    3、招商條件
    a有現(xiàn)成的商超或誤樂場(chǎng)所渠道
    b有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件；
    c有良好市場(chǎng)運(yùn)作資金；
    d有經(jīng)營(yíng)休閑食品或快銷品操作經(jīng)驗(yàn)。
    4、市場(chǎng)支持
    促銷品支持：pop海報(bào)、易拉寶、dm產(chǎn)品宣傳頁(yè)、其它；
    促銷活動(dòng)支持：免費(fèi)品嘗、節(jié)日促銷、買贈(zèng)促銷、獎(jiǎng)品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十三
    1.主題：今年你旺了嗎？
    2.對(duì)象：常州市民
    3.目的：拉動(dòng)旺旺在年底的銷量
    4.時(shí)間：20xx.12.25---20xx.1.31
    5地點(diǎn)：大潤(rùn)發(fā)，樂購(gòu)，家樂福，沃爾瑪
    圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”
    1、旺旺商品買就送；2、圣誕老人派發(fā)小禮物；3、特別的回憶給特別的你。
    元旦篇：快樂新年“旺旺旺”
    1、新年購(gòu)物送吉祥；2、“米果節(jié)”大給力；春節(jié)篇：“旺旺”賜福喜事多
    1、每日精選搶暴超市；2、新春年貨一條街；
    3、摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多；4、新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠。
    1、在常州實(shí)現(xiàn)大幅提升銷售額（銷售比平時(shí)提高70%）；
    2、提升知名度與美譽(yù)度。
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月01日——20xx年1月31日
    活動(dòng)地點(diǎn)：常州各大超市以及食品副食店
    旺仔兒童大禮袋旺旺大禮袋
    氣氛噴畫、活動(dòng)看板、獎(jiǎng)品陳列、海報(bào)等
    買滿就送、買三送一、特價(jià)促銷
    戶外條幅、戶外立牌噴畫內(nèi)容、入口、通道噴畫內(nèi)容、廣播宣傳、招貼海報(bào)
    活動(dòng)一：旺旺商品買就送
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月20日——12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)其間，只需任意購(gòu)買520g雪餅、520g仙貝一袋即可獲贈(zèng)15g小小酥2包；新推出的618g雪餅、618g仙貝加量包量大實(shí)惠，是走親訪友及自用必不可缺的贈(zèng)品，同時(shí)每袋亦會(huì)贈(zèng)送15g小小酥2包。
    活動(dòng)二：圣誕老人派發(fā)小禮物
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)日期間光臨百貨的小朋友都會(huì)得到圣誕老人贈(zèng)送
    的神秘禮品一份。（糖果每分店40斤散裝、氣球500個(gè)/店，業(yè)務(wù)部和分店負(fù)責(zé)洽談供應(yīng)商贊助）
    活動(dòng)三：特別的回憶給特別的你
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買旺旺食品滿30元的.顧客朋友，均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心進(jìn)行登記，即可到場(chǎng)外與圣誕老人合影一張。（購(gòu)物金額不累計(jì)不翻倍）（沖洗費(fèi)分店電腦畫相專柜負(fù)責(zé)贊助）
    活動(dòng)一：新年購(gòu)物送吉祥
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月01日——01月05日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買旺旺食品滿188元的顧客朋友，均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心領(lǐng)取旺旺大禮包、旺旺公仔等精美禮品一份。
    活動(dòng)二：“米果節(jié)”大給力
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月06日——01月10日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間以批發(fā)價(jià)銷售旺旺雪餅520g、仙貝520g和小小酥60g。
    活動(dòng)一：每日精選搶暴超市
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月11日——01月15日
    活動(dòng)內(nèi)容：為吸引更多的客流，以點(diǎn)帶面，拉動(dòng)顧客到促銷點(diǎn)的購(gòu)物狂潮，由業(yè)務(wù)部組織超低價(jià)商品在各分店每日推出搶購(gòu)，具體搶購(gòu)明細(xì)（建議）如下：
    活動(dòng)二：新春年貨一條街
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月16日——01月20日
    活動(dòng)內(nèi)容：在休閑食品區(qū)的主通道位置，以地堆的形式陳列旺旺的暢銷產(chǎn)品，營(yíng)造歡樂祥和的搶購(gòu)氣氛。
    活動(dòng)三：摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月21日——01月25日
    張小票最多可領(lǐng)取100元購(gòu)物券）。
    活動(dòng)四：新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年01月26日——01月31日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡在春節(jié)活動(dòng)期間購(gòu)買旺旺食品滿100元，即送旺旺大禮包一個(gè)（單張小票最多可領(lǐng)取5個(gè)禮包）。
    活動(dòng)細(xì)則：
    1、選擇賣場(chǎng)內(nèi)寬敞的地方進(jìn)行售賣；
    2、要限時(shí)發(fā)售，每日發(fā)售的數(shù)量按業(yè)務(wù)部方案制訂中的具體數(shù)量進(jìn)行；
    3、凡有外包裝的商品，都必須用油性紅筆在其上面寫上“超低價(jià)”；
    4、防損部做好防損及秩序維護(hù)工作；
    5、店負(fù)責(zé)人查出每日銷售的超低價(jià)商品的數(shù)量，填寫《超低價(jià)商品統(tǒng)計(jì)表》交文員傳真至策劃部。
    1、凡當(dāng)日不售賣的超低價(jià)商品不要擺大的堆頭，以免顧客誤會(huì)。
    2、美工用pop注明超低價(jià)限賣時(shí)間，讓顧客清楚知道。
    3、部門主管跟進(jìn)發(fā)售數(shù)量，以免超過預(yù)期售賣量，造成公司損失。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十四
    一．產(chǎn)品介紹：
    旺集團(tuán)自1992年踏上中國(guó)大陸市場(chǎng)以來，依靠拳頭產(chǎn)品旺旺雪餅，贏得了消費(fèi)者的普遍喜愛，無論是在汽車?yán)铮€是在家門上，到處都可看到“旺旺小子”可愛的形象。大陸市場(chǎng)的成功運(yùn)作為旺旺奠定了“世界米龍”的霸主地位。如今旺旺在大陸市場(chǎng)上市的產(chǎn)品有一百多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于臺(tái)灣上市的品種。大陸市場(chǎng)的銷售業(yè)績(jī)已經(jīng)占到集團(tuán)總銷售額的90%以上，由此可見大陸市場(chǎng)在旺旺所占據(jù)的無可替代的地位。如今，旺旺在大陸的業(yè)務(wù)已經(jīng)由米果延伸到糖果、乳品、飲料、大米以及白酒等行業(yè)。
    二．宗旨：
    “緣、自信、大團(tuán)結(jié)”幾個(gè)大字特別顯眼，作為公司經(jīng)營(yíng)理念，這句話和那句廣告詞無疑都在表達(dá)著一個(gè)共同的心聲，那就是“公司旺旺，大家旺旺”。每天上班前，無論是公司的基層員工還是高層主管，都要高喊著公司的經(jīng)營(yíng)理念———“緣、自信、大團(tuán)結(jié)”，主要目的就是希望這樣的經(jīng)營(yíng)理念能由此植根于每位員工的心中，達(dá)到從心出發(fā)、從行動(dòng)中體現(xiàn)的目的。具體解釋起來就是：一個(gè)企業(yè)要成功，是不能靠幾個(gè)人單打獨(dú)斗的，是要珍惜及善用身邊的資源和人脈的，這就是緣的開始；對(duì)待員工，旺旺人十分注重鼓勵(lì)員工要有信心，因?yàn)樽孕抛屓斯ぷ髌饋砀谐瘹?。同時(shí)也警醒員工，不要因過度的自信而驕傲忘形。所以提倡新員工要逐漸擯棄過去的陳規(guī)陋習(xí)，樹立信心，在新的管理模式和文化氛圍中開始工作，這就是自信；旺旺集團(tuán)這么大，在每個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)地方，都要求每位員工團(tuán)結(jié)。公司的好壞大家都有責(zé)任，每位員工對(duì)旺旺的事業(yè)，應(yīng)該站在公司立場(chǎng)來考慮，事事關(guān)心，事事體諒，盡最大可能團(tuán)結(jié)人心，這就是大團(tuán)結(jié)。
    三．現(xiàn)狀：
    這幾年，旺旺忙于到處開生產(chǎn)線，上馬食品項(xiàng)目，搞多元化，甚至開醫(yī)院，卻不見母品牌有什么大規(guī)模的營(yíng)銷活動(dòng)。
    1、伴隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，旺旺也出現(xiàn)了一些引起警惕的問題，銷售人員在增長(zhǎng)，費(fèi)用在不斷增加，雖然業(yè)績(jī)每年也都保持增長(zhǎng)，但企業(yè)的利潤(rùn)卻在下降之中。
    2、隨著市場(chǎng)的變化，旺旺曾經(jīng)引為自豪的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)正在一點(diǎn)點(diǎn)消失，現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境與十多年前已不可同日而語(yǔ)，過去，旺旺取得了成功，在一定程度上并不是自身有多么強(qiáng)大，而是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太少。而現(xiàn)在，環(huán)視四周，一大批競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如上好佳、樂事、達(dá)利等相繼涌出，產(chǎn)品新技術(shù)的普及，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的多樣化，使得這些企業(yè)有了廣闊的成長(zhǎng)空間。
    3、旺旺仍然躺在過去的成績(jī)上，難以邁出實(shí)質(zhì)性的步伐。十多年過去了，雖然旺旺推出了不少新產(chǎn)品，但主打產(chǎn)品，還是當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的那幾個(gè)，接替的主打產(chǎn)品遲遲沒有形成。一旦目前這幾個(gè)主打產(chǎn)品進(jìn)入衰退期，旺旺將面臨產(chǎn)品斷層、后繼無人的危險(xiǎn)處境。
    4、市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者理性化的提高使得廣告的效果開始下降。如果旺旺選擇減少或停止廣告，市場(chǎng)的反應(yīng)立竿見影，銷售業(yè)績(jī)隨著廣告而出現(xiàn)大的波動(dòng)。很顯然旺旺并沒有一個(gè)有效的手段來制衡廣告與銷量的關(guān)系。
    5、在非常重視電視廣告的同時(shí)，旺旺卻很少利用其它廣告手段，如雜志、戶外廣告等，對(duì)于廣告之外的公關(guān)、促銷、市場(chǎng)生動(dòng)化等手段，旺旺似乎也用之甚少。除了電視廣告，我們幾乎很少看到旺旺的新聞見諸報(bào)端，很少看到旺旺舉行的各種推廣活動(dòng)，所以，盡管旺旺的投入不菲，卻總是給人感覺見不著、聲音很小。如果綜合利用各種營(yíng)銷手段，不僅可以相互襯托，而且可以少花錢，產(chǎn)生綜合效應(yīng)。
    四．創(chuàng)意：
    “歡樂一家呦”
    五．方法：
    在廣告中主打這一口號(hào)，旺旺集團(tuán)將獻(xiàn)出一份大禮，一等獎(jiǎng)：全家“美國(guó)迪斯尼免費(fèi)五日游“活動(dòng)。二等獎(jiǎng)：香港迪斯尼三日游，三等獎(jiǎng)：旺旺禮品優(yōu)惠券。參與獎(jiǎng)：旺旺大禮包一個(gè)。
    六．具體部署：
    在超市中用海報(bào)宣傳，要求海報(bào)具有強(qiáng)烈的視覺
    沖擊力，色彩鮮艷有活力，能夠瞬間吸引顧客尤其是兒童的效果，增加顧客的購(gòu)買欲；在雜志、報(bào)紙上刊登旺旺廣告；在汽車上畫上旺旺圖案；多參加一些慈善公益活動(dòng)。
    七．目標(biāo)：
    提高商品在同類行業(yè)中的市場(chǎng)占有率，重新成為此行
    業(yè)的領(lǐng)頭軍。
    八．測(cè)評(píng)：
    在全國(guó)的整個(gè)促銷活動(dòng)中，經(jīng)費(fèi)支出大概十萬元，消費(fèi)者為了實(shí)現(xiàn)對(duì)迪斯尼的向往，處于試試看的心理也會(huì)碰碰運(yùn)氣，從而最終實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有率的提高。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十五
    畢業(yè)臨近，隨著高年級(jí)學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐的相繼離校，勢(shì)必會(huì)留下許多扔掉覺得可惜，帶走又不方便的東西，如一些書籍、音像制品、電器、自行車等。另一方面，隨著大學(xué)生消費(fèi)能力的日益增強(qiáng)，一些用處不大的東西被購(gòu)回后放在寢室里成為雞肋。但是對(duì)其他同學(xué)來說，這些物品可能還有相當(dāng)大的使用價(jià)值。
    鑒于此，政治經(jīng)濟(jì)系學(xué)生會(huì)外聯(lián)部決定用低價(jià)收購(gòu)的形式不定期向?qū)厴I(yè)同學(xué)收二手物品，幫助同學(xué)們解決這個(gè)問題。方便在校學(xué)生集中處理二手物品，同時(shí)規(guī)范公寓內(nèi)二手市場(chǎng)秩序，讓大家可以通過一個(gè)安全規(guī)范的平臺(tái)交換平時(shí)不常用的東西。這樣同學(xué)們不僅可以得到物美價(jià)廉的物品，還能減少受騙上當(dāng)?shù)膸茁?，更能提高物品的使用率，減少物資的浪費(fèi)?；顒?dòng)以服務(wù)同學(xué)為根本宗旨，可以為新老生搭建一個(gè)交流與互利的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)再利用，有利于和諧校園的建設(shè)。
    一、活動(dòng)主題校園跳蚤手市場(chǎng)交易活動(dòng)
    二、活動(dòng)目的
    1)服務(wù)于即將畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)們，且受益于廣大同學(xué)。
    2)響應(yīng)建立環(huán)保節(jié)約型社會(huì)的號(hào)召。
    三、活動(dòng)主題
    引導(dǎo)廣大同學(xué)注重節(jié)約精神，同時(shí)宣傳環(huán)保意識(shí)。
    四、活動(dòng)口號(hào)
    環(huán)保，節(jié)約，便利你我他。
    五、主辦單位：政治經(jīng)濟(jì)系學(xué)生會(huì)
    承辦單位：外聯(lián)部
    六、活動(dòng)時(shí)間
    20xx年4月末至5月
    七、活動(dòng)地點(diǎn)
    學(xué)生餐廳樓前
    八、活動(dòng)對(duì)象
    青年政治學(xué)院全體學(xué)生及老師
    九、活動(dòng)流程
    （一）前期準(zhǔn)備
    1、4月初，將活動(dòng)策劃書上報(bào)主席團(tuán)和指導(dǎo)老師批準(zhǔn)開展此次活動(dòng)。
    2、4月中旬，學(xué)生會(huì)成員例會(huì)，做部門總動(dòng)員、活動(dòng)分工，交待相關(guān)事宜。
    （包括：計(jì)劃市場(chǎng)買賣的物品種類，規(guī)劃批發(fā)買進(jìn)物品的種類和價(jià)格區(qū)間，攤位需要的桌子的借用問題，棚子的借用問題，橫幅的制作問題，各部門分工等）
    （二）宣傳活動(dòng)
    宣傳方式：廣播宣傳，海報(bào)宣傳，自習(xí)課查班宣傳
    (宣傳內(nèi)容包括：張貼宣傳海報(bào)，通知跳蚤市場(chǎng)開放時(shí)間，地點(diǎn)，提高跳蚤市場(chǎng)的影響力。在學(xué)生餐廳樓門口張貼宣傳畫，女生公寓四棟樓前張貼。學(xué)生餐廳樓前林蔭大道懸掛橫幅對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
    （三）活動(dòng)步驟
    1)跳蚤市場(chǎng)活動(dòng)的宣傳，面向全院的全體同學(xué)
    2)聯(lián)系08屆需要轉(zhuǎn)賣物品的同學(xué)并做好相關(guān)登記；對(duì)學(xué)生會(huì)自主購(gòu)置的批發(fā)物品做好賬目工作。
    3)核實(shí)好本次活動(dòng)的物資和人事安排
    4)跳蚤市場(chǎng)活動(dòng)開幕，本活動(dòng)為期五天
    （四）活動(dòng)內(nèi)容
    1)以賣方物品原價(jià)的三折或四折將物品向外統(tǒng)一出售
    3)每一件物品都要經(jīng)過登記與審理，不符合的物品不予出售
    4)物品上標(biāo)有賣方的信息，若物品轉(zhuǎn)賣出去則將標(biāo)簽揭下并且記錄在案
    5)買方在買下該商品時(shí)也需登記本人詳細(xì)信息，并且在商品賣出后沒有質(zhì)量問題的前況下不予以退換。
    6)沒有賣出的商品，仍還予賣方
    7)沒有賣出的批發(fā)物品退還給店鋪
    8)活動(dòng)期間學(xué)生會(huì)成員不允許內(nèi)部購(gòu)買
    十、人員安排
    1)生活部：會(huì)場(chǎng)布置，現(xiàn)場(chǎng)需六張桌子，八把椅子，桌布需固定好
    2)學(xué)習(xí)部：賣方信息登記及買方信息登記，現(xiàn)場(chǎng)拍照
    3)外聯(lián)部：聯(lián)系08屆需要轉(zhuǎn)賣物品的同學(xué)及活動(dòng)的贊助及收購(gòu)和買進(jìn)商品
    4)宣傳部：活動(dòng)宣傳，海報(bào)，及現(xiàn)場(chǎng)解說
    5)組織部：現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)
    6)紀(jì)檢部：活動(dòng)正規(guī)性，合格性檢測(cè)，紀(jì)律檢察
    7)細(xì)節(jié)方面由主席團(tuán)負(fù)責(zé)。
    8)各部成員都積極協(xié)調(diào)配合
    十一、注意事項(xiàng)
    1、在不影響正常教學(xué)的情況下，開展所有活動(dòng)。
    2、各成員保持手機(jī)開機(jī)，以便于及時(shí)聯(lián)系。
    3、各成員及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)程，共同討論相關(guān)問題的解決方案。
    4、各成員之間應(yīng)相互協(xié)調(diào)，相互支持，人員安排可以定期調(diào)整，有問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。
    5、結(jié)束后召開部門例會(huì)，大家及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決問題。
    6、每天負(fù)責(zé)人要在備錄本中總結(jié)心得體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，以備今后參考。
    十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
    1、材料復(fù)印費(fèi)
    2、橫幅，路標(biāo)
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十六
    胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國(guó)初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。
    胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。
    胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一個(gè)助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯”。明朝之后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn))，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全，遂改其名為“胡辣湯”。胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南各地一游，可千萬別錯(cuò)過喝碗此湯的良機(jī)。胡拉湯作為河南的名小吃，現(xiàn)在在河南市場(chǎng)深受廣大顧客的歡迎，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場(chǎng)前景比較好的一種小吃。
    使每位河南同胞和祖國(guó)同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南，走向全國(guó)。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化，走進(jìn)各大超市和商店。
    在同類小吃中，河南胡拉湯有著良好的發(fā)展前景，歷史悠久，作為河南的名小吃，伸受顧客的歡迎。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)和研究胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的生產(chǎn)，必定會(huì)獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。
    1)產(chǎn)品性質(zhì)
    胡拉湯作為一種名小吃具有消食開胃，化痰止咳，祛風(fēng)祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹，祛瘙癢等功效。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其在夏天飲用效果更好，且其味美價(jià)廉，很受群眾歡迎。現(xiàn)已推廣到全國(guó)十九個(gè)省、市、自治區(qū)。
    糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮(zhèn)糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
    2)市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況
    胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。有良好的發(fā)展前景，倍受顧客喜歡。產(chǎn)品的歷史悠久，廣大群眾基礎(chǔ)良好。
    3）顧客行為分析
    胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。作為消費(fèi)者吃到自己認(rèn)為是美味的食物那算是一件享受的事，消費(fèi)者普遍都能接受，并且深愛它，這為它的開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。因?yàn)?，一種產(chǎn)品，賣的好不不好，顧客的接受程度起著很大的作用，產(chǎn)品就是生產(chǎn)出來賣給消費(fèi)者的，如果消費(fèi)者不能接受，就算是在便宜的產(chǎn)品也不會(huì)得到發(fā)的發(fā)展。胡辣湯作為河南省的名小吃，糊辣湯在河南的受歡迎程度，絕對(duì)超過外地人的想象，不管是能吃辣的，還是不能吃辣的，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的。
    4)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和問題分析
    目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢。現(xiàn)在在外賣胡拉湯的都掙到了錢，而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。一種好的產(chǎn)品的發(fā)展，必定會(huì)有很多人跟著去做，去發(fā)展，其競(jìng)爭(zhēng)程度也會(huì)較大。相比其他產(chǎn)品而言，胡拉湯目前的競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)少一點(diǎn)。
    1)市場(chǎng)細(xì)分
    胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人們的青睞。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢。
    2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
    據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，目前出售胡拉湯的企業(yè)非常少，在河南省內(nèi)多是在飯店、酒店有賣，在網(wǎng)上也只是有少數(shù)網(wǎng)站在經(jīng)營(yíng)。因此，開發(fā)胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的出售必會(huì)得到好的發(fā)展，必定會(huì)有良好的發(fā)展前景。
    現(xiàn)在人人說到自己的家鄉(xiāng)，都會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。河南人喜歡吃，同樣，作為東北人也不例外。也喜歡吃各地的小吃，胡辣湯作為河南的特產(chǎn)、名小吃，在同類市場(chǎng)中有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
    3)市場(chǎng)定位
    胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，價(jià)格合理且便宜適合大眾的選擇。
    1)產(chǎn)品策略
    開發(fā)色香味美的高檔產(chǎn)品，努力打出胡拉湯的特色，產(chǎn)品成長(zhǎng)期，實(shí)行買一送一策略，以增加產(chǎn)品的銷售量，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)。在原有產(chǎn)品上開發(fā)新的市場(chǎng)，進(jìn)入進(jìn)的市場(chǎng)。保持高的市場(chǎng)占有率。在原有市場(chǎng)上開發(fā)不同類別、不同包裝的胡拉湯，形成高、中抵擋產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者開發(fā)不同的適應(yīng)消費(fèi)者的產(chǎn)品。
    2)價(jià)格策略
    針對(duì)不同的產(chǎn)品制定不同的價(jià)格，適應(yīng)不同收入的消費(fèi)者。但總體的思想是制定價(jià)格要合理，不能太底，也不能太高。在價(jià)格方面要充分的制定兩種產(chǎn)品，一是低價(jià)產(chǎn)品，就是人們都能接受的價(jià)格。第二就是高檔產(chǎn)品，進(jìn)行充分的包裝，作為禮品投入市場(chǎng)，那么產(chǎn)品的潛在價(jià)值就會(huì)充分的發(fā)揮。
    3)渠道策略
    么尋求代理商就是最好的選擇。使之成為人人了解的產(chǎn)品。
    4)促銷策略
    進(jìn)行廣告策劃和推廣，設(shè)計(jì)廣告，把產(chǎn)品特色融入到廣告中?？刹捎脧V播，報(bào)紙等等進(jìn)行宣傳。作為一個(gè)遠(yuǎn)近文明的產(chǎn)品，產(chǎn)品的促銷不僅僅是傳統(tǒng)意義上的打廣告，更需要專業(yè)的促銷人員對(duì)市場(chǎng)的充分分析進(jìn)行促銷。一般本產(chǎn)品的上市是通過大型的超市來完成的，那么就要在超市的入口做好相應(yīng)的活動(dòng)，讓廣大的消費(fèi)者了解產(chǎn)品，也可以免費(fèi)的品嘗，那樣就充分的打開市場(chǎng)。
    對(duì)于味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選而且無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣湯有很好的市場(chǎng)前景。目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。因此，胡辣湯的市場(chǎng)發(fā)展前景顯而易見。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十七
    1.主題：今年你旺了嗎？
    2.對(duì)象：常州市民
    3.目的：拉動(dòng)旺旺在年底的銷量
    4.時(shí)間：2012.12.25---2012.1.31
    5地點(diǎn)：大潤(rùn)發(fā)，樂購(gòu)，家樂福，沃爾瑪
    （一）活動(dòng)主題
    圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”
    1、旺旺商品買就送；2、圣誕老人派發(fā)小禮物；3、特別的回憶給特別的你。
    元旦篇：快樂新年“旺旺旺”
    1、新年購(gòu)物送吉祥；2、“米果節(jié)”大給力；春節(jié)篇：“旺旺”賜福喜事多
    1、每日精選搶暴超市；2、新春年貨一條街；
    3、摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多；4、新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠。
    （二）活動(dòng)目的
    雙重目標(biāo)：
    1、在常州實(shí)現(xiàn)大幅提升銷售額（銷售比平時(shí)提高70%）；
    2、提升知名度與美譽(yù)度。
    （三）活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)
    活動(dòng)時(shí)間：2011年12月01日——2011年1月31日
    活動(dòng)地點(diǎn)：常州各大超市以及食品副食店
    （四）組合促銷
    旺仔兒童大禮袋旺旺大禮袋
    （五）宣傳形式
    氣氛噴畫、活動(dòng)看板、獎(jiǎng)品陳列、海報(bào)等
    （六）一般促銷活動(dòng)
    買滿就送、買三送一、特價(jià)促銷
    四、廣告配合方式
    戶外條幅、戶外立牌噴畫內(nèi)容、入口、通道噴畫內(nèi)容、廣播宣傳、招貼海報(bào)
    五、促銷活動(dòng)步驟
    圣誕篇：“繽紛圣誕、歡樂旺旺”
    活動(dòng)一：旺旺商品買就送
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月20日——12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)其間，只需任意購(gòu)買520g雪餅、520g仙貝一袋即可獲贈(zèng)15g小小酥2包；新推出的618g雪餅、618g仙貝加量包量大實(shí)惠，是走親訪友及自用必不可缺的贈(zèng)品，同時(shí)每袋亦會(huì)贈(zèng)送15g小小酥2包。
    活動(dòng)二：圣誕老人派發(fā)小禮物
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)日期間光臨百貨的`小朋友都會(huì)得到圣誕老人贈(zèng)送
    的神秘禮品一份。（糖果每分店40斤散裝、氣球500個(gè)/店，業(yè)務(wù)部和分店負(fù)責(zé)洽談供應(yīng)商贊助）
    活動(dòng)三：特別的回憶給特別的你
    活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月25日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買旺旺食品滿30元的顧客朋友，均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心進(jìn)行登記，即可到場(chǎng)外與圣誕老人合影一張。（購(gòu)物金額不累計(jì)不翻倍）（沖洗費(fèi)分店電腦畫相專柜負(fù)責(zé)贊助）
    元旦篇：快樂新年“旺旺旺”
    活動(dòng)一：新年購(gòu)物送吉祥
    活動(dòng)時(shí)間：2011年01月01日——01月05日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買旺旺食品滿188元的顧客朋友，均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心領(lǐng)取旺旺大禮包、旺旺公仔等精美禮品一份。
    活動(dòng)二：“米果節(jié)”大給力
    活動(dòng)時(shí)間：2011年01月06日——01月10日
    活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間以批發(fā)價(jià)銷售旺旺雪餅520g、仙貝520g和小小酥60g。
    春節(jié)篇：“旺旺”賜福喜事多
    活動(dòng)一：每日精選搶暴超市
    活動(dòng)時(shí)間：2012年01月11日——01月15日
    活動(dòng)內(nèi)容：為吸引更多的客流，以點(diǎn)帶面，拉動(dòng)顧客到促銷點(diǎn)的購(gòu)物狂潮，由業(yè)務(wù)部組織超低價(jià)商品在各分店每日推出搶購(gòu)，具體搶購(gòu)明細(xì)（建議）如下：
    活動(dòng)二：新春年貨一條街
    活動(dòng)時(shí)間：2012年01月16日——01月20日
    活動(dòng)內(nèi)容：在休閑食品區(qū)的主通道位置，以地堆的形式陳列旺旺的暢銷產(chǎn)品，營(yíng)造歡樂祥和的搶購(gòu)氣氛。
    活動(dòng)三：摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多
    活動(dòng)時(shí)間：2012年01月21日——01月25日
    張小票最多可領(lǐng)取100元購(gòu)物券）。
    活動(dòng)四：新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠
    活動(dòng)時(shí)間：2012年01月26日——01月31日
    活動(dòng)內(nèi)容：凡在春節(jié)活動(dòng)期間購(gòu)買旺旺食品滿100元，即送旺旺大禮包一個(gè)（單張小票最多可領(lǐng)取5個(gè)禮包）。
    六、意外防范
    活動(dòng)細(xì)則：
    1、選擇賣場(chǎng)內(nèi)寬敞的地方進(jìn)行售賣；
    2、要限時(shí)發(fā)售，每日發(fā)售的數(shù)量按業(yè)務(wù)部方案制訂中的具體數(shù)量進(jìn)行；
    3、凡有外包裝的商品，都必須用油性紅筆在其上面寫上“超低價(jià)”；
    4、防損部做好防損及秩序維護(hù)工作；
    5、店負(fù)責(zé)人查出每日銷售的超低價(jià)商品的數(shù)量，填寫《超低價(jià)商品統(tǒng)計(jì)表》交文員傳真至策劃部。
    注意事項(xiàng)：
    1、凡當(dāng)日不售賣的超低價(jià)商品不要擺大的堆頭，以免顧客誤會(huì)。
    2、美工用pop注明超低價(jià)限賣時(shí)間，讓顧客清楚知道。
    3、部門主管跟進(jìn)發(fā)售數(shù)量，以免超過預(yù)期售賣量，造成公司損失。
    七、促銷預(yù)算
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十八
    隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
    詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
    選好店址的同時(shí)，
    根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
    建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
    完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
    前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
    1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
    2. 使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
    3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇十九
    一、海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)前景：
    （一）、目前中國(guó)已成為全球最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，海鮮食品年總產(chǎn)量為5100萬噸，這代表著每年4.08%的穩(wěn)定增長(zhǎng)率。海產(chǎn)業(yè)捕撈、生產(chǎn)以及加工集方的沿海城市如大連、青島以及南方的浙江省、福建省和廣東省附近，省會(huì)在濟(jì)南的山東省居中國(guó)海鮮食品生產(chǎn)業(yè)的首位，其總產(chǎn)量為740萬噸。
    中國(guó)海產(chǎn)品的消費(fèi)量正在隨著國(guó)家富裕中等階層的不斷增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。隨著國(guó)內(nèi)生活水平的不斷提高，人們海產(chǎn)品提出了更高的要求，天然、營(yíng)養(yǎng)、方便、美味、新鮮的海產(chǎn)品已逐漸成為時(shí)尚。
    （二）、消費(fèi)特征分析
    中國(guó)深厚的飲食文化，消費(fèi)者普遍喜歡海產(chǎn)品，尤其是各種大眾化的海產(chǎn)品。消費(fèi)者開始向理性化方向發(fā)展，對(duì)于海產(chǎn)品的要求已不僅僅局限于海產(chǎn)品的表面，更要求快速、衛(wèi)生、便利、安全以及精化、人性化的高品質(zhì)服務(wù)。隨著人們工作、生活壓力的增大，消費(fèi)者的空余可支配時(shí)間越來越少，消費(fèi)者希望企業(yè)能通過多元化、專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)形態(tài)并為其提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、方便、美味的海產(chǎn)品。消費(fèi)者對(duì)于品牌更易建立忠誠(chéng)度。
    （三）發(fā)展方向
    1、品牌。絕大多數(shù)水產(chǎn)品實(shí)行的都是無品牌經(jīng)營(yíng)。所以，就目前水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的
    現(xiàn)狀而言，品牌化是當(dāng)務(wù)之急。建立品牌，可以提高客戶的忠誠(chéng)度，提高知名度，還可以進(jìn)
    行整體的營(yíng)銷，對(duì)市場(chǎng)需求作出快速的反應(yīng)。目前我國(guó)的海產(chǎn)品仍屬于供大于求的產(chǎn)品，
    建立品牌可以使產(chǎn)品更加可靠，可以擁有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，也可以對(duì)行業(yè)更加了解和創(chuàng)造好的合作關(guān)系。
    2、優(yōu)質(zhì)。隨著人們的生活水平的提高、健康意識(shí)的增強(qiáng)以及我國(guó)加入了wto，海產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，從而為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品營(yíng)銷提供了廣闊的空間。
    實(shí)行優(yōu)質(zhì)策略就是要保證海產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者放心，開發(fā)綠色食品，以優(yōu)質(zhì)帶來優(yōu)效。嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行海產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售，確保海產(chǎn)品質(zhì)量安全，在市場(chǎng)上暢通無阻。
    3、服務(wù)。市場(chǎng)的發(fā)展與成熟，使消費(fèi)者對(duì)服務(wù)內(nèi)容的要求越來越具體，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的
    要求越來越高，搞好服務(wù)，就是提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。為顧客提供周到、細(xì)微、全面的服務(wù)，
    讓其購(gòu)買方便、攜帶方便、食用方便、衛(wèi)生、健康。向消費(fèi)者介紹海產(chǎn)品的種類(魚蝦貝蟹
    藻等、主要營(yíng)養(yǎng)成分(豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、低脂肪、多種維生素
    等)、食用的好處（降血脂、降膽固醇、健腦等）以及食用的方法等，并為其提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、方便、美味的海產(chǎn)品，以喚起他們的購(gòu)買興趣、引導(dǎo)消費(fèi)。
    4、差異化。海產(chǎn)品差異化策略可以理解為針對(duì)不同的顧客提供不同的海產(chǎn)品。首先做
    到品種差異化，魚、蝦、貝、蟹、藻五大類及其加工產(chǎn)品一應(yīng)俱全，用來滿足人們不同口味
    是為了較高收入的消費(fèi)群體或請(qǐng)客送禮等而準(zhǔn)備的。
    一、產(chǎn)品策略：
    1、商標(biāo)定位：好產(chǎn)品的商標(biāo)，商標(biāo)體現(xiàn)公司形象又可彰顯公司產(chǎn)品特性。阿拉思佳，；品質(zhì)保證。
    2、品質(zhì)定位：綠色健康，原生態(tài)（無污染、野生純天然），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
    3、消費(fèi)群體定位：中產(chǎn)收入階層為主，在目前，他們是海產(chǎn)品最大的消費(fèi)群體。目
    產(chǎn)品市場(chǎng)的全過程稱為產(chǎn)品的生命周期，該過程一般經(jīng)歷產(chǎn)品的導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期四個(gè)階段。市場(chǎng)導(dǎo)入期是新產(chǎn)品首次正式上市的最初銷售時(shí)期，只有少數(shù)嘗新者和早期采用者購(gòu)買產(chǎn)品，銷售量小，促銷費(fèi)用和制造成本都很高，競(jìng)爭(zhēng)也不太激烈。這一階段企業(yè)營(yíng)銷策略的指導(dǎo)思想是，把銷售力量直接投向最有可能的購(gòu)買者，即新產(chǎn)品的創(chuàng)新者和早期采用者，讓這兩類具有領(lǐng)袖作用的消費(fèi)者加快新產(chǎn)品的擴(kuò)散速度，縮短導(dǎo)入期的時(shí)間。具體可選擇的營(yíng)銷策略有；快速滲透策略，即低價(jià)高強(qiáng)度促銷；來拉動(dòng)渠道加快渠道建設(shè)和滲透。成長(zhǎng)期的產(chǎn)品，其性能基本穩(wěn)定，大部分消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品已熟悉渠道客戶也穩(wěn)定，銷售量快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。企業(yè)為維持其市場(chǎng)增長(zhǎng)率，可采取以下策略：改進(jìn)和完善產(chǎn)品；尋求新的細(xì)分市場(chǎng)；改變廣告宣傳的重點(diǎn)；適時(shí)降價(jià)等。成熟期的營(yíng)銷策略應(yīng)該是主動(dòng)出擊，以便盡量延長(zhǎng)產(chǎn)品的成熟期，具體策略有：市場(chǎng)改良，即通過開發(fā)產(chǎn)品的新用途和尋找新用戶來擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售量；產(chǎn)品改良，即通過提高產(chǎn)品的質(zhì)量，增加產(chǎn)品的使用功能、改進(jìn)產(chǎn)品的款式、包裝，提供新的服務(wù)等來吸引消費(fèi)者。
    二、價(jià)格策略
    營(yíng)銷方針也基本保持價(jià)位的穩(wěn)定性，在品牌包裝和品牌建設(shè)上投入精心的策劃。對(duì)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，將產(chǎn)品按照種類、用途甚至規(guī)格進(jìn)行劃分，對(duì)不同產(chǎn)品進(jìn)行推廣，并對(duì)不同產(chǎn)品實(shí)施差異化定價(jià)。
    價(jià)格策略是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)定價(jià)目標(biāo)，對(duì)價(jià)格采取的基本態(tài)度。企業(yè)的價(jià)格策略大致可以分為低價(jià)、平價(jià)和高價(jià)三種。根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)情況，企業(yè)還可對(duì)這三種價(jià)格策略做不同的變化，以形成更多細(xì)化的價(jià)格策略。
    1、低價(jià)策略
    （1） 需求價(jià)格彈性較大的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品的價(jià)格變化對(duì)銷量有很大的影響，價(jià)格上升需求量減少很多；價(jià)格下降，需求量增加很多。
    （2） 市場(chǎng)容量較大，且生產(chǎn)不太困難的產(chǎn)品。采用低價(jià)策略，企業(yè)可以有效阻止競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入該產(chǎn)品市場(chǎng)。
    （3） 生命周期趨向成熟，或者衰退期的產(chǎn)品。企業(yè)對(duì)這種產(chǎn)品采用低價(jià)策略可以延長(zhǎng)產(chǎn)品生命周期。
    （4） 隨著產(chǎn)品銷量擴(kuò)大，可以使單位產(chǎn)品的固定成本明顯下降的產(chǎn)品。企業(yè)對(duì)這類產(chǎn)品使用低價(jià)策略從而產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。從而使企業(yè)帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益。
    2、平價(jià)策略
    平價(jià)策略是介于低價(jià)和高價(jià)之間的一種定價(jià)策略，是指在產(chǎn)品的成本中加上能被公眾認(rèn)可的合理水平的利潤(rùn)。這種價(jià)格策略，既保證了企業(yè)的合理利益，又能使廣大購(gòu)買者樂意接受。在出現(xiàn)下列情況時(shí)，企業(yè)可選擇平價(jià)策略。
    （1） 市場(chǎng)上供求較平衡的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品由于供求較平衡，同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)不十分激烈，故價(jià)格也較平衡，此時(shí)企業(yè)使用平價(jià)策略能促進(jìn)銷售。
    （2） 需求彈性不大的產(chǎn)品。如對(duì)基本消費(fèi)品或初級(jí)產(chǎn)品，為了樹立企業(yè)形象，即使在供不應(yīng)求或獨(dú)家經(jīng)營(yíng)時(shí)，也宜實(shí)施平價(jià)策略。
    （3） 要穩(wěn)定占領(lǐng)市場(chǎng)的產(chǎn)品。企業(yè)從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，對(duì)此類產(chǎn)品宜平價(jià)銷售。
    3、高價(jià)策略
    高價(jià)策略是將企業(yè)產(chǎn)品定得高于同類企業(yè)，或較大幅度地高于成本。企業(yè)使用這種定價(jià)策略，可取得較高的利潤(rùn)，但容易影響產(chǎn)品的銷售。在出現(xiàn)下列情況時(shí)，方可選擇高價(jià)策略。
    （1） 消費(fèi)者一時(shí)很難判斷產(chǎn)品質(zhì)量的新產(chǎn)品。這種產(chǎn)品的質(zhì)量無同類產(chǎn)品可比較，購(gòu)買者認(rèn)為―價(jià)高必然質(zhì)優(yōu)，愿為其支付高價(jià)。此外，對(duì)國(guó)內(nèi)尚無人生產(chǎn)，估計(jì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)也不會(huì)出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者的新產(chǎn)品，也可采用高價(jià)策略。
    （2） 需求彈性較小的產(chǎn)品。如食鹽，可采用高價(jià)策略。因?yàn)檫@類產(chǎn)品即使將價(jià)格提高，也不會(huì)影響人們購(gòu)買。
    （3） 由于公司做工精細(xì)，質(zhì)量上乘，產(chǎn)品的知名度較高，往往可以高出同類產(chǎn)品的定價(jià)銷售。
    在經(jīng)過上述步驟后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)圍繞既定的定價(jià)目標(biāo)，根據(jù)已搜集到的資料，選擇適當(dāng)?shù)亩▋r(jià)策略，核定產(chǎn)品的最后價(jià)格。企業(yè)在確定產(chǎn)品的最后價(jià)格時(shí)，要對(duì)下列幾項(xiàng)進(jìn)行加總。
    （1） 出廠價(jià)。即產(chǎn)品的全部成本加該產(chǎn)品的盈利。分別核算產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)。批發(fā)價(jià)是產(chǎn)品出廠價(jià)加一定的進(jìn)銷差價(jià)；零售價(jià)是產(chǎn)品批發(fā)價(jià)加一定的批零差價(jià)。來保證渠道成員的利潤(rùn)空間。加強(qiáng)渠道客戶的忠誠(chéng)度。
    以上價(jià)格的確定過程以新產(chǎn)品或新價(jià)格而言，對(duì)于已有的產(chǎn)品價(jià)格基本上還是這三個(gè)步驟，但是還要加強(qiáng)對(duì)價(jià)格的分析和掌控，尤其是要結(jié)合市場(chǎng)各方面的情況及時(shí)對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。
    三、渠道策略
    1、渠道定位
    通過市場(chǎng)營(yíng)銷人員有組織的分批、分期建立各級(jí)銷售網(wǎng)絡(luò)。運(yùn)用分銷途徑，以經(jīng)銷形式推動(dòng)銷量，在銷售的旺季做好備貨、物流等，為銷售做好渠道。
    以特許經(jīng)銷商為主，按渠道按區(qū)域進(jìn)行設(shè)立。不設(shè)省級(jí)客戶，更多的按城市級(jí)別設(shè)立。以低價(jià)來贏得客戶合作和信賴。
    2、參加展會(huì)
    （1）低成本接觸合作客戶；
    （2）工作量少質(zhì)量高；
    （3）潛在客戶；
    （4）競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)；
    （5）節(jié)省時(shí)間；
    （6）融洽客戶關(guān)系；
    （7）手把手教客戶試用產(chǎn)品；
    （8）媒體“曝光”；
    （9）產(chǎn)品和服務(wù)市場(chǎng)調(diào)查
    通過參加展會(huì)可以吸引到新客戶及消費(fèi)群體，有利于企業(yè)品牌知名度的推廣。
    3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣
    （1）論壇營(yíng)銷
    論壇的主要功能是分享而不是廣告，所以我們必須毫不吝嗇分享我們的最新經(jīng)驗(yàn)或我們獨(dú)特的生活感受，讓看你貼子的人有所收獲，在論壇上不斷發(fā)布純粹產(chǎn)品資料的圖片的貼子是不受網(wǎng)站斑主和網(wǎng)友歡迎的，是典型的垃圾信息。我們?cè)诜窒碜约旱慕?jīng)驗(yàn)時(shí)“不小心”以自己的公司及產(chǎn)品作為案例，從而達(dá)到我們的宣傳目的，潛移默化的灌輸我們的產(chǎn)品信息、企業(yè)理念及品牌文化。
    （2）搜索引擎營(yíng)銷
    企業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣營(yíng)銷過程中，90%以上的客戶均來自搜索引擎。所以，網(wǎng)絡(luò)推廣營(yíng)銷的主戰(zhàn)場(chǎng)應(yīng)該是搜索引擎，每個(gè)搜索引擎都是一條條引領(lǐng)客戶通向企業(yè)網(wǎng)站的金光大道，只要我們有大量的產(chǎn)品關(guān)鍵詞出現(xiàn)在各大搜搜引擎上，在360和百度，自然就會(huì)把更多的客流引入我們產(chǎn)品網(wǎng)站。
    （3）微信營(yíng)銷
    微博就如一句話新聞，簡(jiǎn)單精練、，可通過電腦或手機(jī)隨時(shí)隨地的傳遞最新信息，是建立自己商圈和人脈的重要方式。微博這種快速便捷的互交小媒體，能第一時(shí)間分享有價(jià)值的資訊、第一時(shí)間了解客戶的需求、第一時(shí)間為客戶提供答疑和服務(wù)。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，兵貴神速，讓客戶產(chǎn)生一種貼心的感受。
    （4）權(quán)威百科營(yíng)銷
    互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)了大量的如維基百科、互動(dòng)百科、百度百科等網(wǎng)站，其名詞解釋的信息均經(jīng)過專業(yè)人士審批，甚稱權(quán)威。網(wǎng)民參與度和認(rèn)可度都很高，并且該信息詞條會(huì)永久保存，但又能以開放的方式隨時(shí)讓人進(jìn)行優(yōu)化與修改完善。我們只要?jiǎng)?chuàng)建以企業(yè)或產(chǎn)品的專業(yè)詞發(fā)表，一旦審核通過即為百科詞條。
    4、建立旗艦店
    在經(jīng)銷商處設(shè)置專賣店形式，在增加銷售額的同時(shí)增加廣告曝光率。介紹海產(chǎn)品的加工工藝及加工過程，營(yíng)養(yǎng)成份不流失，口感極佳的基本訴求。
    5、連鎖加盟
    在經(jīng)營(yíng)到一定階段，對(duì)經(jīng)銷商的2批和分銷商進(jìn)行專賣店加盟方式，招商加盟。
    6、禮品手段
    中國(guó)人的傳統(tǒng)文化奠定了“禮下于人”的送禮淵源，時(shí)至今日，禮品風(fēng)無疑是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最為國(guó)人認(rèn)可和接受的一種感情溝通方式了。。海產(chǎn)品市場(chǎng)早已經(jīng)形成了“禮品”化規(guī)模，無論從包裝形式還是對(duì)外宣傳，處處流露出尊貴、華美、高檔，給送禮、受禮的都能獲得一種心理滿足。除此以外，我們的產(chǎn)品更要在行銷手段上“禮”上往來，重點(diǎn)策劃“送禮的形式、過程、訴求。
    四、促銷策略
    促銷是指企業(yè)以各種有效的方式向目標(biāo)市場(chǎng)傳遞有關(guān)信息，以啟發(fā)、推動(dòng)或創(chuàng)造對(duì)產(chǎn)品和的需求，并引起購(gòu)買欲望和購(gòu)買行為的一系列綜合性活動(dòng)。促銷的本質(zhì)是企業(yè)同目標(biāo)市場(chǎng)之間的信息溝通。促銷是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的基本策略之一，它一般包括廣告、人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣和公共關(guān)系等促銷形式。
    （2）拉式策略 拉式策略是企業(yè)針對(duì)最終消費(fèi)者展開廣告攻勢(shì)，把產(chǎn)品信息介紹給目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)者，使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望，形成急切的市場(chǎng)需求，然后"拉引"渠道客戶紛紛要求經(jīng)銷這種產(chǎn)品。更多采取經(jīng)銷商和分銷商及冷凍海鮮市場(chǎng)條幅和戶外廣告及店招。海報(bào)等手段。 (3)推拉結(jié)合策略 在通常情況下，企業(yè)也可以把上述兩種策略配合起來運(yùn)用，在向渠道商進(jìn)行大力促銷的同時(shí)，通過廣告刺激市場(chǎng)需求。2.促銷的基本方式(1)人員推銷：推銷又稱人員銷售，是企業(yè)通過派出推銷人員或委托推銷人員親自向顧客介紹，推廣，宣傳，以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，可以是面對(duì)面交談，也可以通過電話，信函交流。推銷人員的任務(wù)除了完成一定的銷售量以外，還必須及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需求，并開拓新的市場(chǎng)，創(chuàng)造新需求。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇二十
    食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會(huì)只是品牌定位和品牌傳播這兩個(gè)主題，它是一項(xiàng)系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個(gè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹⑼暾钠放埔?guī)劃體系，來指導(dǎo)食品企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的各個(gè)環(huán)節(jié)。
    （一）品牌識(shí)別
    品牌識(shí)別主要包括品牌檢驗(yàn)和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗(yàn)來確立品牌目標(biāo)。品牌識(shí)別又可以再細(xì)分成7個(gè)方面：
    1、品牌狀況：主要競(jìng)品的品牌滲透率，競(jìng)品的品牌知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度的現(xiàn)狀等。
    2、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：主要競(jìng)品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢(shì)。
    3、消費(fèi)需求：消費(fèi)者對(duì)品牌的需求，即品牌在消費(fèi)者購(gòu)買決策過程中的作用。
    4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌；消費(fèi)者對(duì)本品牌的綜合評(píng)價(jià)。
    5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
    6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)競(jìng)品的狀況、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)、消費(fèi)需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里。
    7、品牌目標(biāo)：建立在品牌檢驗(yàn)和品牌機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)之上，為本品制訂近期、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。
    （二）品牌戰(zhàn)略
    品牌目標(biāo)確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。
    1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。
    2、品牌標(biāo)識(shí)：企業(yè)的標(biāo)識(shí)組合，如圖案搭配、中英文標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色等。
    3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構(gòu)。
    4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競(jìng)品的市場(chǎng)位置，即需要在消費(fèi)者心中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者這種需求產(chǎn)生時(shí)，首先會(huì)想到本品牌。
    5、品牌核心價(jià)值：品牌所賦予消費(fèi)者感性利益與理性利益的總和。
    6、品牌利益點(diǎn)：品牌能帶給消費(fèi)者的利益與消費(fèi)者實(shí)際需求之間的連結(jié)點(diǎn)。
    7、品牌個(gè)性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競(jìng)品的個(gè)性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營(yíng)銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機(jī)會(huì)，歡迎前來了解。
    （三）品牌策略
    品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的，即在品牌實(shí)施過程中如何細(xì)化、實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
    1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)?？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業(yè)品牌帶動(dòng)產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌；另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動(dòng)其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。
    2、品牌結(jié)構(gòu)：根據(jù)食品企業(yè)的實(shí)際情況，明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu)，還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式。
    3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競(jìng)品的特點(diǎn)，也就是要使自己的銷售主張
    與競(jìng)品形成差異。
    4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度等方面獲得提升的策略和方式。
    5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會(huì)遇到品牌延伸的問題，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位。
    6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動(dòng)關(guān)系。
    7、品牌壁壘：當(dāng)某一品牌在市場(chǎng)上成功后，定會(huì)有許多模仿或跟進(jìn)品牌，此時(shí)就需要快速建立品牌壁壘，阻止競(jìng)品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的、獨(dú)有的，無法替代的優(yōu)勢(shì)。
    8、品牌遠(yuǎn)景：相對(duì)于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言，要實(shí)現(xiàn)品牌的
    中遠(yuǎn)期目標(biāo)，本品牌形象在消費(fèi)者心中的轉(zhuǎn)變方向。
    （四）品牌傳播
    在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播，明確品牌與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通方式。
    1、傳播目標(biāo)：通過系列品牌傳播活動(dòng)所要達(dá)到的品牌目標(biāo)。可分為階段性目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。
    2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號(hào)產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
    3、品牌口號(hào)：品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語(yǔ)言。
    4、傳播方式：有效進(jìn)行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關(guān)、軟文等。
    5、媒體組合；通過哪些媒體的組合投放來達(dá)到最佳的品牌傳播效果。
    6、傳播檢測(cè)：對(duì)傳播的目標(biāo)、概念、口號(hào)、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評(píng)測(cè)，
    使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確。
    （五）品牌整合
    清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能。
    合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能：
    a.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系；
    b.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。
    （六）品牌管理
    制訂規(guī)范的品牌手冊(cè)，統(tǒng)一品牌實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并對(duì)品牌實(shí)施的效果進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估。
    1、品牌手冊(cè)：制作企業(yè)品牌手冊(cè)，讓公司各級(jí)營(yíng)銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認(rèn)識(shí)和理解。
    2、統(tǒng)一識(shí)別：在企業(yè)與消費(fèi)者的每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統(tǒng)一的品牌形象。
    3、品牌實(shí)施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關(guān)、軟文等諸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項(xiàng)品牌目標(biāo)。
    4、品牌檢測(cè)：對(duì)品牌實(shí)施效果的跟蹤評(píng)測(cè)。對(duì)品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時(shí)反饋并做出相應(yīng)的調(diào)整。
    5、品牌維護(hù)：對(duì)品牌在消費(fèi)者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù)，使品牌形象得以持續(xù)的
    提升和發(fā)展。
    6、效果評(píng)估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對(duì)品牌實(shí)施效果進(jìn)行全方位的綜合評(píng)價(jià)，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對(duì)品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過程。
    二、市場(chǎng)整合營(yíng)銷策劃體系
    這是食品企業(yè)在營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)中六項(xiàng)重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對(duì)而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，哪一個(gè)環(huán)節(jié)明顯薄弱對(duì)市場(chǎng)全局都會(huì)產(chǎn)生連帶影響。同時(shí)我們也可以從這六個(gè)方面來對(duì)食品企業(yè)的市場(chǎng)狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測(cè)。
    （一）市場(chǎng)策略規(guī)劃
    1、市場(chǎng)狀況：是指主要競(jìng)品的市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量，消費(fèi)現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)等。
    2、消費(fèi)需求：主要是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求。如消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的概念、利益點(diǎn)、功能、價(jià)格、包裝、購(gòu)買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點(diǎn)的重要依據(jù)之一。
    3、競(jìng)爭(zhēng)狀況：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策略分析以及主要競(jìng)品在全局市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的強(qiáng)弱對(duì)比情況。
    4、本品現(xiàn)狀：本品的市場(chǎng)位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)以及在各個(gè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢(shì)。
    5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場(chǎng)位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場(chǎng)發(fā)展的營(yíng)銷短板。
    6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)市場(chǎng)狀況、消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場(chǎng)增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
    7、市場(chǎng)策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場(chǎng)，如市場(chǎng)目標(biāo)，市場(chǎng)定位，市場(chǎng)重心和區(qū)域市場(chǎng)的選擇，與主要競(jìng)品的競(jìng)爭(zhēng)策略等。
    （二）產(chǎn)品線規(guī)劃
    1、品類架構(gòu)：產(chǎn)品線完整的平面架構(gòu)圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品。
    2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競(jìng)品的，有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。
    3、目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域，并且在這一領(lǐng)域最大限度滿足目標(biāo)消費(fèi)者
    的需求，與競(jìng)品爭(zhēng)奪消費(fèi)資源。
    4、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場(chǎng)所處位置及各單品的具體定價(jià)。
    5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)或賣點(diǎn)，一般可以分為感
    性訴求和理性訴求兩種。
    6、廣告口號(hào)：廣告口號(hào)，即廣告語(yǔ)。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分
    用形象生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費(fèi)者的記憶度。
    7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費(fèi)者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費(fèi)者使用，其次是競(jìng)爭(zhēng)需要。
    8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
    （三）渠道規(guī)劃
    1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級(jí)與方法。
    2、通路長(zhǎng)度和寬度：通路長(zhǎng)度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級(jí)。通路寬度是指在同一層級(jí)的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。
    3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長(zhǎng)、寬度的設(shè)置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。
    4、銷售政策：是指企業(yè)與各級(jí)經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對(duì)經(jīng)銷商在前期鋪貨、運(yùn)輸、終端維護(hù)、宣傳、扣點(diǎn)、返利、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。
    （四）廣告規(guī)劃
    1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)。
    2、廣告語(yǔ)：廣告語(yǔ)就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分用生動(dòng)的語(yǔ)言表達(dá)出來。
    3、廣告預(yù)算：預(yù)計(jì)某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費(fèi)用。
    4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。
    5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場(chǎng)的投放量。
    6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場(chǎng)區(qū)域的組合。
    7、效果評(píng)估：對(duì)廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評(píng)價(jià)。
    （五）終端與促銷規(guī)劃
    1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類別、數(shù)量及方法。
    2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標(biāo)準(zhǔn)，如陳列位置、
    面積、形狀和數(shù)量等。
    3、終端導(dǎo)購(gòu)：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點(diǎn)和食用方法，吸引
    消費(fèi)者購(gòu)買。
    4、終端理貨：對(duì)終端貨架上被消費(fèi)者在購(gòu)買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，對(duì)快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補(bǔ)貨等。
    5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如pop、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營(yíng)造良好的賣場(chǎng)氛圍。
    6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對(duì)消費(fèi)者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷售促進(jìn)活動(dòng)，
    如打折、降價(jià)、賣贈(zèng)、有獎(jiǎng)銷售等。
    （六）銷售體系規(guī)劃
    1、銷售體系架構(gòu)：是企業(yè)自身的銷售組織結(jié)構(gòu)。如在區(qū)域市場(chǎng)是建立分公司還是辦
    事處；各大區(qū)、省區(qū)及以下各級(jí)銷售組織的劃分、規(guī)模等。
    2、各級(jí)銷售組織的職能：各級(jí)銷售組織的人員構(gòu)成、作用、銷售任務(wù)及其它相應(yīng)
    的各項(xiàng)職能。
    3、銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)：企業(yè)對(duì)各級(jí)銷售組織的各類人員分別進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷知識(shí)與技能培訓(xùn)的內(nèi)容與方式。
    4、銷售組織與經(jīng)銷商的關(guān)系：明確各級(jí)銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊(duì)伍與各級(jí)經(jīng)銷商優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系。
    三、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意
    這個(gè)部分有可以分成四個(gè)版塊：tvc創(chuàng)意與制作、平面廣告的設(shè)計(jì)與制作、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作和媒體投放策略與評(píng)估。
    （一）tvc創(chuàng)意與制作
    1、市場(chǎng)細(xì)分；
    2、目標(biāo)市場(chǎng)；
    3、市場(chǎng)定位；
    4、廣告訴求對(duì)象；
    5、廣告訴求點(diǎn)；
    6、廣告訴求方式；
    7、廣告氣質(zhì)；
    8、廣告語(yǔ)；
    9、廣告畫面；
    10、廣告音效；
    11、tvc創(chuàng)意與制作。
    （二）平面廣告創(chuàng)意與制作
    1、產(chǎn)品包裝；
    2、報(bào)紙廣告；
    3、雜志廣告；
    4、燈箱廣告；
    5、車身廣告；
    6、其它平面廣告的設(shè)計(jì)與制作。
    （三）相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作
    1、宣傳單頁(yè)；
    2、宣傳海報(bào)；
    3、pop；
    4、展臺(tái)、展板設(shè)計(jì)；
    5、終端展示；
    6、促銷品；
    7、網(wǎng)上宣傳；
    8、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作。
    （四）媒體投放策略與評(píng)估
    1、媒體投放策略；
    2、媒體類別；
    3、媒體時(shí)段、版面；
    4、媒體投放費(fèi)用；
    5、媒體投放效果評(píng)估。
    市場(chǎng)營(yíng)銷是動(dòng)態(tài)的，整合營(yíng)銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個(gè)側(cè)面看，營(yíng)銷又是無定式的，食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己遇到的營(yíng)銷難題或問題靈活應(yīng)用。
    海源營(yíng)銷策劃公司憑借20年為食品企業(yè)成功營(yíng)銷策劃的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在中國(guó)首先實(shí)現(xiàn)了為中小食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷策劃的公司理念。我們所有的營(yíng)銷策劃工作都能達(dá)到或超過中國(guó)一流水準(zhǔn)以及為食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益是海源營(yíng)銷策劃公司永遠(yuǎn)不變的鄭重承諾。
    公司名稱：
    聯(lián)系客戶：
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇二十一
    臺(tái)峰酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家新注冊(cè)的公司，該公司目前主要經(jīng)營(yíng)白酒、啤酒及水果酒等酒產(chǎn)品，將后隨著公司的不斷發(fā)展壯大，還會(huì)出現(xiàn)一些其他的兼營(yíng)產(chǎn)品。
    1把公司的名氣打出來，讓更多的人了解本公司以及了解本公司的產(chǎn)品，從而提高公司的知名度。
    2要擴(kuò)大該產(chǎn)品酒的影響力，提升該產(chǎn)品酒在市場(chǎng)上的占有率，同時(shí)還要不斷地學(xué)習(xí)和引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的管理理念，提高產(chǎn)品酒的質(zhì)量，逐漸和國(guó)際市場(chǎng)接軌，最終達(dá)到超國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)。
    3樹立民族品牌，要“立民族志氣，創(chuàng)世界品牌”。
    4通過科學(xué)經(jīng)營(yíng)，合理規(guī)劃，增加本公司的利潤(rùn)。
    1， 市場(chǎng)形勢(shì)：
    （1）：目前市場(chǎng)上各種高、中、低等檔次的酒類產(chǎn)品可以說是應(yīng)有盡有；估計(jì)還會(huì)增加。
    （3）：與本產(chǎn)品酒形成競(jìng)爭(zhēng)的一般是中檔類酒；
    （4）：與本公司競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)及散客市場(chǎng)的相當(dāng)多；
    2競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)分析：
    (2) 我國(guó)的風(fēng)俗習(xí)慣及各種傳統(tǒng)文化為酒業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保證；
    (3) 雖然新酒在質(zhì)量和價(jià)格方面將會(huì)做大量的細(xì)致工作，但與一些老品牌酒比起來還是
    有一定的差距；
    (4) 本公司將會(huì)支付一大筆資金用于提高產(chǎn)品酒的質(zhì)量和售后服務(wù)水平；
    該酒作為中檔層次的產(chǎn)品酒，應(yīng)充分發(fā)揮其價(jià)格優(yōu)勢(shì)、以及本身具有的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)（口感好，安全性能強(qiáng)）及售后服務(wù)優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中檔層次的消費(fèi)群體。
    1， 客源市場(chǎng)劃分；
    （3）接受會(huì)議量比較大的酒店、賓館等，(這同樣也是一筆有增無減的客源。
    這些會(huì)議可能來自政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及國(guó)內(nèi)外商務(wù)公司)；
    （4）各級(jí)大中小型商店、超市等。
    2、銷售季節(jié)劃分；
    （1）旺季：2，5，10月為黃金月份；1，3，4，11，12月也不錯(cuò)（期間白酒銷售量大）
    （2）平季：7，8月份（但啤酒需求量大，可以適時(shí)校正生產(chǎn)比例）
    （3）淡季：6，9月份
    針對(duì)本中等類產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)目前各種中檔層次的產(chǎn)品酒的銷售狀況進(jìn)行問題分析、一般營(yíng)銷中銷路不暢存在的具體因素如下：
    1. 企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售；
    2. 產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、品種不齊全、被消費(fèi)者冷落；
    4. 銷售渠道不暢或渠道選擇有誤、致使銷售受阻；
    5. 促銷方式不當(dāng)，消費(fèi)者還是不了解企業(yè)產(chǎn)品；
    6. 售后服務(wù)質(zhì)量太差，營(yíng)銷員或者業(yè)務(wù)員不夠熱情，令消費(fèi)者不滿足；————故針對(duì)臺(tái)峰這種中等檔次的酒（白、啤及水果味），應(yīng)從其價(jià)格、質(zhì)量及售后服務(wù)等特點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)劣勢(shì)分析，從問題中找出劣勢(shì)予以克服，從優(yōu)勢(shì)中找機(jī)會(huì)發(fā)掘其市場(chǎng)潛力。
    另外，在工作之前或之中，要分析各目標(biāo)市場(chǎng)或消費(fèi)群特點(diǎn)，對(duì)不同的消費(fèi)需求予以滿足、抓住主要消費(fèi)群作為營(yíng)銷重點(diǎn)，找出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差距、把握利用好市場(chǎng)機(jī)會(huì)（這是一種非程序化決策，不是管理學(xué)中數(shù)字模型所能解決的，因?yàn)槿宋纳鐣?huì)環(huán)境因素比較復(fù)雜）
    1， 公司的宏觀營(yíng)銷戰(zhàn)略（這是本公司將始終堅(jiān)持的營(yíng)銷理念）
    (1) 率先引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的管理理念，生產(chǎn)出高質(zhì)量、優(yōu)口味的產(chǎn)品酒，同
    時(shí)不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)效益。
    另外要培訓(xùn)營(yíng)銷人員，熱情服務(wù)顧客，提升公司及產(chǎn)品的形象。
    （因?yàn)槠髽I(yè)的良好信譽(yù)和形象是公司的一種無形財(cái)產(chǎn)）；
    (2) 恰當(dāng)運(yùn)用好高價(jià)與低價(jià)促銷給消費(fèi)者帶來的影響（必須分析價(jià)格彈性）；
    (3) 市場(chǎng)上存在競(jìng)爭(zhēng)取用與不競(jìng)爭(zhēng)取用兩種競(jìng)爭(zhēng)方式，然而本公司則主要是努力做好后面一點(diǎn)，即實(shí)行“不樹敵戰(zhàn)略”------“分棲共存；阻止參人；協(xié)調(diào)行動(dòng)”（這一戰(zhàn)略被稱為是日本管理學(xué)家尹丹敬在《經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的內(nèi)在邏輯》專著中的最經(jīng)典戰(zhàn)略之一）
    (4) 公司將始終堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，處理好眼前“賠”與長(zhǎng)遠(yuǎn)“賺”的關(guān)系
    (6) 公司將堅(jiān)決會(huì)把“質(zhì)量”與“品種”作為發(fā)展的兩翼，缺一不可。質(zhì)量再好，品種過時(shí)或單一，產(chǎn)品隨即滯銷，這一點(diǎn)在本世紀(jì)美國(guó)與日本長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的質(zhì)量戰(zhàn)中體現(xiàn)最為明顯。
    (7) 本公司將會(huì)以創(chuàng)造市場(chǎng)為主，跟隨市場(chǎng)為輔，只有這樣，公司在市場(chǎng)上才會(huì)有主動(dòng)權(quán)，同時(shí)明白“先發(fā)制勝”與“后發(fā)制勝”的道理，前者帶有搶占先機(jī)性，后者帶有總結(jié)前者經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)性。
    2， 具體營(yíng)銷戰(zhàn)略（不同季節(jié)不同營(yíng)銷策略）：
    a：1月份：(a)加強(qiáng)對(duì)春節(jié)的市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)預(yù)訂及散預(yù)訂；
    (b)加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷；
    (c)加強(qiáng)商務(wù)促銷和會(huì)議簽訂；
    (d)加強(qiáng)婚宴促銷；
    b： 2月份：此時(shí)春節(jié)，計(jì)劃大體與一月份相似，但由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，故可采取相應(yīng)辦法把它們貫穿起來，這將會(huì)獲得一筆較好的收益。
    c： 3月份：(a)同樣加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)、婚宴促銷。
    (b)對(duì)“五一”黃金周提前進(jìn)行規(guī)劃，提前制作促銷方案，并與客源代表簽訂協(xié)議。
    (c)“三八”節(jié)促銷（此時(shí)可以加銷水果酒）；
    d：4月份：(a)加強(qiáng)商務(wù)、會(huì)務(wù)、婚宴促銷。
    (b)制定：“母親節(jié)”活動(dòng)方案，并開展促銷（五月的第二個(gè)星期天）。
    e：5月份：(a)，根據(jù)市場(chǎng)變化而靈活調(diào)整，加強(qiáng)節(jié)假日宣傳促銷，還有加強(qiáng)婚宴、商務(wù)、會(huì)議、政務(wù)促銷等。
    (b)制定6月份的“父親節(jié)”促銷方案。
    (b)擬定圣誕節(jié)促銷方案；
    (c)開展廣告宣傳，促銷及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案，各項(xiàng)工作逐步展開。
    g：11~12月份：(a)加強(qiáng)對(duì)春節(jié)的提前調(diào)查；
    (b)加強(qiáng)商務(wù)、會(huì)務(wù)、婚宴促銷及協(xié)議的簽訂。
    （2）平季：7~8月份：(a)加強(qiáng)會(huì)務(wù)、商務(wù)、婚宴促銷
    (b)制定“謝師宴”方案，中秋節(jié)活動(dòng)方案及促銷方案；
    (c)暑期促銷方案
    (d)提前調(diào)查研究國(guó)慶節(jié)并制定促銷方案；
    （3）淡季：6~9月份：(a)此月份是銷售淡季，應(yīng)注意適當(dāng)降價(jià)促銷；
    (b)可以舉行“感恩活動(dòng)”促銷方案，實(shí)行優(yōu)惠大酬賓；
    (c)可以根據(jù)消費(fèi)者心理變化，制定出一套的價(jià)格增長(zhǎng)方案。
    （如：價(jià)格從淡季開始以最低價(jià)底限賣出，后又以每天1元的價(jià)格上漲，到平淡季逐漸恢復(fù)原價(jià)，吸引消費(fèi)者搶買，也有利于資金的迅速回籠）
    3：宣傳計(jì)劃：
    (b)加強(qiáng)在交通工具上的宣傳；
    （2）制作內(nèi)部宣傳網(wǎng)，由于本公司是剛剛注冊(cè)，必然會(huì)有很多顧客（中介商、代理商等）來參觀，想對(duì)本公司加以了解，故本人以為可以制作一些圖片，專題影碟等，讓顧客對(duì)公司有一個(gè)更加詳細(xì)的認(rèn)識(shí)，從而增加他們與本公司簽署協(xié)議的機(jī)率。
    （3）可以制作折扣卡（注：現(xiàn)在社會(huì)上存在較泛濫的折扣卡，如眼鏡店等，針對(duì)此種情況可以采取相應(yīng)措施來杜絕此類情況的發(fā)生，讓擁有折扣卡的顧客得到真正的實(shí)惠）。
    4：留住客人
    我們進(jìn)行促銷最主要的目的就是要引來并穩(wěn)住客人，與客人產(chǎn)生交易，簽署協(xié)議訂單（當(dāng)然只在準(zhǔn)確價(jià)格定位的前提下）。
    能流住客人除了自己擁有硬件配套以外，還應(yīng)有軟件配套（包括服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量及營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)等），同時(shí)還需采用一些贈(zèng)送或讓利------如推行“積分卡”即消費(fèi)者的消費(fèi)額達(dá)到一定的程度后可以享受贈(zèng)送或折扣等優(yōu)惠，也可以憑卡申請(qǐng)vip金、銀卡或者得到娛樂性消費(fèi)等。
    5：學(xué)會(huì)運(yùn)用善因營(yíng)銷的技巧；這種營(yíng)銷技巧要求公司與要非盈利性機(jī)構(gòu)合作（特別是公益組織），以愛心作為主題，用間接的募捐方式來提高公司的知名度和美譽(yù)度，不但幫助了受捐贈(zèng)地區(qū)。還達(dá)到了公司所要的“雙贏”目的。
    6：內(nèi)部工作：
    (1) 要不定期復(fù)查各項(xiàng)程序，堵塞銷售漏洞；
    (2) 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工的培訓(xùn)，提高員工的素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平。
    (3) 調(diào)配部門層級(jí)設(shè)置，降低銷售成本。
    (4) 目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)所有員工的積極性。
    七：預(yù)算：(1)各種早晚報(bào)預(yù)計(jì)支出20萬元；
    (2) 各種電視傳媒廣告預(yù)計(jì)支出800萬元；
    八：注意事項(xiàng)（要看看廣告效果）------在廣告發(fā)出后要經(jīng)常以問卷、座談會(huì)等方式進(jìn)行測(cè)定，以隨時(shí)修正廣告企劃案。
    1：報(bào)紙：三個(gè)星期或一個(gè)月測(cè)定一次。
    2：座談會(huì)：三個(gè)月開展一次。
    食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書篇二十二
    隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
    詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
    選好店址的同時(shí)，
    根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
    建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
    完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫(kù)存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
    前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
    1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
    2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
    3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。