有時候，我們需要停下來，反思一下過去的種種經(jīng)歷。怎樣提高自己的社交能力成為大家普遍關注的問題。這些總結(jié)范文是經(jīng)過精挑細選的，希望能夠給大家提供一些實用的寫作思路和方法。
酒吧服務培訓心得篇一
根據(jù)教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
第五篇：酒店服務員工作
我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的.自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分—身體語言。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應變能力
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒吧服務培訓心得篇二
1、總體目標
培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務程序，并能做到服務質(zhì)量一流。
2、服務素質(zhì)培訓目標
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質(zhì)要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
二、要求
（一）服務素質(zhì)培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性
2、服務的含義、服務的理念、服務的模式
3、餐廳服務員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求
6、餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
7、餐廳服務中常用的禮貌用語
8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
14、電話禮儀
15、如何與客人打招呼
2、操作技能培訓要求
1、托盤的基本要領
2、餐巾折花
3、中餐擺臺
4、斟酒、上菜、分菜
5、中餐宴會的預定
6、中餐宴會的接待服務程序及技巧
教學計劃安排
總課時數(shù)：140課時。專業(yè)理論：10課時。
酒吧服務培訓心得篇三
這次參加的培訓是關于酒吧管理的，培訓的地點安排在一家知名的酒吧里。通過這次培訓，我深深感受到了酒吧行業(yè)的復雜性和挑戰(zhàn)性。在與業(yè)內(nèi)專家的交流中，我獲得了許多有關酒吧管理的知識和經(jīng)驗，并意識到了酒吧行業(yè)的巨大潛力。下面我將結(jié)合我從培訓中學到的內(nèi)容，分享我的培訓心得體會。
酒吧管理涉及到很多方面，包括人員管理、銷售技巧、安全防范等等。在培訓中，我們詳細了解了酒吧人員管理的重要性。一家酒吧的員工是其經(jīng)營的核心，他們直接和客戶接觸，影響著顧客的整體體驗。因此，酒吧管理者應該注重員工的培訓，提高員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng)。同時，合理分工和優(yōu)化團隊協(xié)作也是酒吧管理的關鍵。在培訓中，我們還進行了團隊合作的實踐，通過小組作業(yè)和角色扮演，加深了我們對團隊協(xié)作的理解和認識。
另外，銷售技巧和營銷策略是酒吧經(jīng)營成功的重要因素。在培訓中，我們學習了許多有效的銷售技巧。例如，了解客戶需求，根據(jù)客戶的喜好推薦適合的酒品，能夠增加客戶的黏性和消費頻率。此外，我們也學習到了如何利用社交媒體和線上平臺進行營銷，吸引更多的顧客參與。這些技巧對于提升酒吧的知名度和利潤增長具有重要作用。在培訓的實踐環(huán)節(jié)中，我們組織了一場模擬銷售比賽，通過互相競爭，鍛煉了我們的銷售技巧和團隊合作能力。
在酒吧行業(yè)中，安全防范是至關重要的。在培訓中，我們學習了酒吧的安全管理制度和應急預案。每個酒吧都必須制定并執(zhí)行嚴格的安全制度，確保顧客和員工的人身安全。而且，合理使用監(jiān)控設備和加強安全培訓，能夠有效預防和應對突發(fā)事件。通過這次培訓，我深刻認識到了酒吧安全的重要性，為將來從事酒吧管理工作做好了充分準備。
在這次培訓中，我還與其他學員一起參觀了當?shù)氐囊患抑瓢?。通過這次實地考察，我對酒吧的布局、裝修風格和經(jīng)營理念有了更深入的了解。同時，我也借此機會與酒吧經(jīng)營者面對面交流，向他們請教了一些問題。這些實際參與和交流的機會讓我更全面地了解了酒吧管理這個行業(yè)，也激發(fā)了我對未來從事這個行業(yè)的熱情。
總結(jié)起來，這次關于酒吧管理的培訓讓我受益匪淺。我深刻認識到了酒吧管理的重要性，以及它所涵蓋的各個方面。培訓中獲得的知識和經(jīng)驗將指導我在將來從事酒吧管理工作時，更好地應對各種挑戰(zhàn)和問題。同時，與其他學員的交流和實地考察，也增強了我對酒吧行業(yè)的興趣和熱情。希望未來能夠有更多機會繼續(xù)學習和深入了解這個行業(yè)，為酒吧管理者的角色做好準備。
酒吧服務培訓心得篇四
通過這次培訓，使我對家政教育有了更深的認識，家政教育不僅僅是我們熟悉的，如掃掃地、炒幾個菜、洗幾件衣服等家務勞動，它還包括自我服務、家庭理財、生活習慣、交際禮儀、美化生活等，是一門集綜合性、實踐性、生活性、創(chuàng)新性為一體的課程。
要想真正上好家政教育這門課，筆者認為教師要練好自己的內(nèi)功，充分利用好教材，靈活地處理教材，尤其要特別重視學生的課前準備等。培訓中，我們有幸聆聽了年輕教師為我們上了家政教育示范課——系鞋帶，為我們開展家政教育提供了范例，同時也為我們指明了方向。
如果真正能夠把家政教育課上起來，把家政教育落到實處，這樣，既能調(diào)動學生積極性又能培養(yǎng)學生的動手、實踐、創(chuàng)造、生活處理等能力，促進學生素質(zhì)的.提高，肯定能避免“高分低能”的現(xiàn)象。
酒吧服務培訓心得篇五
一，實習過程。
這次的.訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開。。
我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術(shù)要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地。?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。（因為我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
二。我的心得和感受：
1。一定不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。
4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5。我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。
6。錯了就要認，認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、總結(jié)
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。
酒吧服務培訓心得篇六
在朋友的介紹下我來到了，得到要來學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的.只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的"辛苦了"都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點："服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。"
酒吧服務培訓心得篇七
今天下午，我們公司上了一節(jié)生動又受益匪淺的服務禮儀課—由xx國際物業(yè)服務黃經(jīng)理主講。
服務禮儀是指服務人員與顧客接觸或提供服務時的交往藝術(shù)。單從這個概念看來，這是一件挺容易做好的事情，然而真的從實際中運用起來就相當有難度。
從黃經(jīng)理主講中，我認為最讓我把理論與實踐相結(jié)合的是—服務禮儀的四大原則和如何打動顧客的方法，讓我明白到物業(yè)服務公司中扮演的"角色"。
對于服務企業(yè)來說，"微笑"永遠是讓顧客或業(yè)主感受到物業(yè)服務的最"基礎"。記得有一次，有一位業(yè)主對我們物業(yè)服務中心的前臺助理說"你們的微笑和熱情，讓我們感受到被重視和愛戴"。聽了這句話，我久久地回憶著——真摯的.微笑，讓我們與業(yè)主的"距離"拉得更近，那樣將是一副"和諧"的畫面。
1、解決問題；當業(yè)主要解決問題時，我們物業(yè)服務企業(yè)要第一時間抓住問題的關鍵，從"問題"的主要矛盾出發(fā)，從而得到解決問題根源的關鍵。例如：有些業(yè)主家在裝修期間，有時用電超負荷，那電閘就會自動跳閘，那樣的話就要斷電?？墒?，當工程人員第一時間出現(xiàn)在業(yè)主家并讓其恢復用電時，業(yè)主會露出滿意的笑容。所以說，能解決業(yè)主提出的問題，才會使業(yè)主明受到物業(yè)服務的必要性。
2、細節(jié)人性化；z小區(qū)是個自能化及人性化相結(jié)合的小區(qū)。從身為物業(yè)服務企業(yè)里的一員，我們要時刻體現(xiàn)細節(jié)人性化，要從平時的各部門見到業(yè)主和顧客要及時禮貌問好，要注重小區(qū)的人文文化和環(huán)境衛(wèi)生，讓業(yè)主和顧客感受到"酒店式的委托代辦物業(yè)服務"。
3、服務快捷；業(yè)主要咨詢或要解決的問題，不但要有耐心，最重要是有及時解決業(yè)主的問題。例如：有業(yè)主反映入戶門要安裝"貓眼"，最終還是以最快捷的方式處理好。
總的來說，只要我們要最真摯的心去為業(yè)主的利益著想，那就會讓業(yè)主得到滿意的服務；那么，這將是個和諧的小區(qū)。
酒吧服務培訓心得篇八
一. 公司的介紹：
1. 讓服務生了解公司的規(guī)模、體系;
2. 讓服務生知道公司的目標;
3. 讓服務生清楚公司的管理架構(gòu);
二. 員工手冊：
1. 員工的待遇制度;
2. 公司的規(guī)章制度;
3. 員工的獎罰制度;
三. 服務常識：
1. 基本的禮貌用語、手勢;
2. 基本的站姿、坐姿、走姿;
3. 基本的講話姿勢、語氣、態(tài)度;
4. 基本的服務規(guī)范;
5. 衛(wèi)生意識、服務常識;
四. 酒水常識：
1. 酒水的歸類;
2. 怎樣的開酒、沖酒;
3. 酒水、飲料的搭配;
五. 酒水單的背記;
六. 基本的操作模式：
1. 怎樣擺臺;
2. 怎樣迎客;
3. 怎樣服務;
4. 怎樣點單;
5. 怎樣開單;
七. 基本促銷技巧：
1. 酒水的促銷;
2. 小吃
3. 果盤
4. 飲料
八. 服從工作的服務規(guī)定：
1. 上班穿什么工作服;
2. 怎樣存取酒;
3. 怎樣開手工單;
4. 怎樣電腦點單;
酒吧服務培訓心得篇九
為了”賓客至上，服務第一”的宗旨，能更好的提高服務質(zhì)量，加強員工素質(zhì)，完善服務體制，做到更好更有效的為客服務，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效應，特擬定以下培訓計劃：
一．闡述培訓的目的
1．以軍訓來強化提升員工的服務意識、紀律意識、團隊意識及精神風貌等整體素質(zhì)；
2．規(guī)范公司員工行為舉止，提高綜合素質(zhì)，加強服務意識，為公司樹立良好的品牌效應；
3．提高服務水平，規(guī)范業(yè)務技能，使其達到服務規(guī)范化、標準化、細致化、全面化；
4．樹立責任感---主人翁精神（以顧客是我們的衣食父母為宗旨）
5．發(fā)揚團隊協(xié)作精神，灌輸集體意識（以100-1≤0木桶理念來闡述）
二．培訓員工儀容、儀表、姿態(tài)風范及禮節(jié)、禮貌等行為規(guī)范標準；
三．培訓部門的各項規(guī)章制度及處罰條例；
四．培訓部門員工各崗位職責范圍、標準及職業(yè)道德素養(yǎng)；
五．培訓各崗位的工作流程及注意事項；
六．培訓服務工作中的要點；
七．培訓員工如何接受客人的電話預訂及現(xiàn)場預訂；
八．培訓服務工作中的禮貌用語及簡單英語對話；
九．培訓員工酒水知識與出品的標準及銷售價格；
十．培訓員工各種杯具器皿、設備、設施的使用與管理；
十一．培訓員工在工作中常用單據(jù)表格的使用與管理；
十二．培訓員工存取酒程序及相關管理規(guī)定；
十三．培訓服務工作中的推銷技巧；
十四．培訓員工處理投訴的技巧；
十五．培訓服務工作中常見問題的應對與處理及案例分析；
十六．培訓員工托盤的使用原則和技巧；
十七．培訓酒吧員工長飲與短飲的調(diào)制及出品標準；
十八．培訓酒吧員工果盤的制作及出品標準；
十九．服務技能實踐操作培訓（模擬訓練）；
二十．消防知識與禁毒的宣傳培訓；
二十一．考核、總評
酒吧服務培訓心得篇十
作為一名在酒吧工作多年的員工，我有幸參加了一期駐場酒吧培訓課程。在這次培訓中，我學到了很多有關酒吧工作的知識和技巧，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗。下面，我將分享我在這次培訓中的體會和心得。
首先，在這次培訓中，我深刻意識到了服務質(zhì)量的重要性。酒吧是一個娛樂場所，客人們到酒吧來，往往是為了放松身心，享受愉快的時光。作為一名服務員，我的任務不僅僅是提供酒水和食物，更重要的是能夠給客人帶來愉悅的體驗。因此，在培訓課程中，我們不僅學習了如何正確、迅速地服務客人，還學習了如何與客人進行有效的溝通，以及如何主動滿足客人的需求。通過這些教學，我意識到，無論是高質(zhì)量的飲品還是友好的態(tài)度，都是提升服務質(zhì)量的關鍵。
其次，這次培訓也讓我更加了解了酒吧的文化和氛圍。在培訓課程中，我們學習了飲品調(diào)制的技巧和方法，并了解了一些酒吧的歷史和傳統(tǒng)。特別是在學習雞尾酒調(diào)制的過程中，我們了解了每種雞尾酒背后的故事和文化背景。這些知識不僅讓我對酒吧工作更加有熱情，也讓我能夠為客人提供更加專業(yè)和有趣的服務。在實際工作中，我會通過分享這些雞尾酒的故事，與客人們建立更好的互動和溝通，為他們帶來更加豐富的體驗。
此外，這次培訓也讓我更加認識到自身的不足。在課程中，我們進行了很多實踐操作，例如模擬酒吧場景、角色扮演等，目的是幫助我們熟悉酒吧工作的各個環(huán)節(jié)，并正確運用所學知識和技巧。通過這些實踐，我發(fā)現(xiàn)自己在某些方面還存在一些問題，例如配酒時的技巧不夠熟練、與客人交流時的表達不夠清晰等。這次培訓讓我意識到了自身的不足之處，并且為我提供了改正這些問題的機會。在接下來的工作中，我會不斷地加強自身的學習和提高，通過反思和實踐，逐漸改善自己的不足之處。
最后，這次培訓也開拓了我的眼界。在課程中，我們不僅學習了酒吧工作所需的技能，還參觀了一些知名的酒吧，與業(yè)界的專業(yè)人士進行了交流和學習。這讓我對酒吧行業(yè)有了更深入的了解，并且看到了酒吧行業(yè)的發(fā)展前景和機會。培訓的過程中，我還結(jié)識了很多志同道合的朋友，我們互相學習、交流心得，使我受益匪淺。通過這次培訓，我認識到自己所處的酒吧行業(yè)是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)，只有不斷學習和進步，才能在這個行業(yè)中立于不敗之地。
總之，這次駐場酒吧培訓給了我很多的收獲和啟發(fā)。我不僅學到了很多專業(yè)知識和技巧，還認識到了自身的不足之處，并結(jié)交了很多志同道合的朋友。在這個培訓的過程中，我對自己未來的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃和目標。我將繼續(xù)努力學習和提升自己，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務，同時也期待在未來的酒吧行業(yè)中有更好的發(fā)展。
酒吧服務培訓心得篇十一
轉(zhuǎn)眼間，我進入__酒店培訓已經(jīng)一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓才經(jīng)歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
讓我們?yōu)開_酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
酒吧服務培訓心得篇十二
一、定位思路
而我們要做的酒吧應該是一個時尚的酒吧來留住本市的消費群體，在以后的裝修經(jīng)營中徹底的貫徹時尚酒吧的路線。
二、細節(jié)
1 裝修
在裝修上我們應該走出自己的原創(chuàng)，不要一味去模仿的任何一家酒吧。打造自己的品牌形象 。
2 音樂
現(xiàn)在酒吧最流行的音樂是hip-hop、r&b和haos 等音樂風格
我們在酒吧的選擇音樂風格應該是hip-hop和r&b兩種音樂，因為這兩種音樂風格非常適合酒“海”的顧客，而且這兩種音樂的旋律是非常優(yōu)美的。
3
這是一個在開業(yè)半年內(nèi)應該重點抓的一個重點。 一個酒吧開業(yè)泡吧族最關心的有兩個問題：一是環(huán)境、二是有無。正所謂食色性也，抓好這點酒吧就應該成功了一半了。
4 服務
5 營銷
對營銷的要求應著重于讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結(jié)識到朋友(顧客與顧客之間)。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。最好不要用本地營銷。
6 企業(yè)文化建設
對內(nèi)： 充分的讓員工感覺到這不僅僅是一個工作的地方，除此之外還能感受到團隊的生活(快樂、互相關懷、學習和只要努力就會擁有提升的機會)
對外： 近完美的去樹立企業(yè)對外的形象。首先提高全員素質(zhì)，展開豐富的時尚派對活動，并將最新時尚的元素融入到派對活動中。打造時尚娛樂。
7 派對活動
這是在經(jīng)營中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，一個好的派對不僅能帶給顧客快樂，還能增
加營業(yè)收入、樹立企業(yè)形象、感受時尚魅力。 派對應圍繞音樂、交友和與時尚相關的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對的感染力。
管理的“三三四四五”原則
三個關鍵：
1、關鍵崗位關鍵人員把關;
2、關鍵時刻關鍵人物到場;
3、關鍵事情關鍵人物處理。
三通理論：
1、通情;
2、通氣;
3、通報。
四個凡是：
1、凡是酒吧員工見到客人都是熱情友好的;
2、凡是客人見到的地方都是清潔美觀的;
3、凡是客人使用的設備設施都是完好有效的;
4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。
四個理解：
1、充分理解客人的需求;
2、充分理解客人的過錯;
3、充分理解客人的抱怨;
4、充分理解客人的投訴。
五個到位：
1、語言到位
2、規(guī)范到位
3、微笑到位
4、衛(wèi)生到位
5、設備到位
管理新進員工的思路
如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事于新工作時，成功與失敗往往決定其受雇的最初
數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。
新工作與新上司亦與新進雇員一樣地受到考驗，由于那工作需要他，不然他就不會被雇用，所以主管人員成功地給予新進雇用人員一個好的印象，亦如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
新進人員面臨的問題
1.陌生的臉孔環(huán)繞著他。
2.對新工作是否有能力做好而感到不安。
3.對于新工作的意外事件感到膽怯。
4.不熟悉的噪音使他分心。:
5.對新工作有力不從心的感覺。!
6.不熟悉公司法令規(guī)章。
7.對新工作環(huán)境陌生。
8.他不知道所遇的上司屬那一類型。
9.害怕新工作將來的困難很大。
友善的歡迎
主管人員去接待新進雇用人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。
給新進人員以友善的歡迎是很簡單的課題，但卻常常為主管人員所疏忽。
介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。
當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的窘困，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。
友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進入狀態(tài)。
使新進人員對工作滿意
最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。
這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。
回憶一些當你自己是新進人員時的經(jīng)驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推己及人，以你的感覺為經(jīng)驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。
與新進人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
詳細說明公司政策和法規(guī)
新進人員常常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以新進人員報到之初，為使他感到愉快使其有賓至如歸的感覺，第一件必須做的事，就是讓他明白與他有關的公司各種政策及規(guī)章，然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
以下政策需仔細說明
1.發(fā)薪方法。
2.升遷政策。
3.安全法規(guī)。
4.休假規(guī)章。
5.員工福利措施。
6.工作時間及輪值規(guī)則。
7.曠工處分辦法。
8.冤屈申訴的程序。
9.勞資協(xié)議。
10.解雇的規(guī)定。
11.在職雇員行為準則。
上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。
如何解釋公司政策-
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如主管人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在處處在威脅著他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。
所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。)
假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。
新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。
去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
給予安全訓練
1.配合新進人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
(1)工作中可能發(fā)生的意外事件。
(2)各種事件的處理原則與步驟。
(3)仔細介紹安全常識。
(4)經(jīng)由測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2.有效的安全訓練可達到以下目標：
(1)新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證
(2)建立善意與合作的基礎。
(3)可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件。
(4)人員可免于時間損失，而增加其工作能力。
(5)可減少人員損害補償費及醫(yī)藥服務費用的支出。
(6)對建立公司信譽極有幫助。
解釋給薪計劃:
新進人員極欲知道下列問題：
1.何時發(fā)放薪金。'
2.上下班時間。
3.何時加班，加班工作能賺多少錢?
4.發(fā)放薪金時，希望知道在保險、公共安全等不同的項目上已扣除多少?
5.額外的紅利如何。"
6.薪水調(diào)整情況如何。
7.薪金在何處領取。
8.如何才能增加工資所得。
9.人事部門負責處理的事務為何。
10.休假、請假的規(guī)定。)
因此把公司給薪制度詳細地告訴新進人員，可提高員工士氣，增強進取心，同時亦可避免莫須有的誤會。
升遷計劃說明
幾乎不可能有人會滿足最初工作或原來職務而不思上進的。所以工作上晉升的機會對新進人員而言是十分重要的，也務必于人員初進公司時即加以說明。但切記不作任何肯定的承諾，以免將來所雇用人員不適任時，而導致承諾不能兌現(xiàn)的困擾。以下是適當?shù)恼f明內(nèi)容：
1.對新進人員解釋，單位內(nèi)同事們已有些什么成就，同時他們遵循些什么方法在做。
2.很坦白的告訴他，晉升是根據(jù)工作表現(xiàn)而定的。
3.使他了解，若要有能力處理較難的工作，必須先有充分的準備功夫。
4.提供一些建議，若要獲得升遷的機會，必須做哪些準備。
5.很清楚地說明，晉升并不能由偏袒或徇私而獲得。
6. 升遷之門對好員工是永遠開著的。
共
2
頁，當前第
2
頁
1
2
酒吧服務培訓心得篇十三
高職酒店管理專業(yè)作為培養(yǎng)酒店行業(yè)技能型人才的搖籃,要想取得與之相匹配的發(fā)展,必須重視學生實踐能力的提高。接下來就跟著本站小編的腳步一起去看一下關于酒吧
培訓心得體會
吧。
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，xx年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
1、實踐地點的選?。?BR> 實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。
小結(jié)：通過要想適應環(huán)境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術(shù)要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰(zhàn)練習)：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié)：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
一、酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán)
做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。
二、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車
酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。
三、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色
不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。
四、酒吧的服務流程應該細致和規(guī)范
每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。
五、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難
為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當總經(jīng)理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來了。
六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補位與調(diào)度合作
服務中最重要的就是眼睛。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有“死角”，眼睛必須包容所有的服務區(qū)域，主動尋找服務對象。因為，沒有服務對象是可恥的!
七、酒吧生意越好時越需要保持清醒
生意越好越要保持清醒：競爭是殘酷的，生意越好潛伏的危險越大。因為，一個城市的酒吧客戶群體就這么多，一旦忽略了服務、忽略了客人。市場隨時讓你倒下的。
八、如何讓員工工作中充滿熱情工作
每個人都有自尊心，都希望被人尊重。身為酒吧的管理者只有尊重員工，員工才能更好地尊重你，配合你的工作。每一名員工都希望自己的意見、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認可。一旦人們感覺到自己是被重視的，被尊重的，他們就會有一種不負使命的心理，工作熱情也就格外高昂。
九、做好酒吧經(jīng)理一定要注意好方法
善于分解任務，及時讓下屬開始投入工作，不要吝嗇贊美，切勿貪功，隨時更正自己，及時匯報，保持溝通。
提高整體服務質(zhì)量八個重要的字
微笑 精通 細節(jié) 真誠
十、現(xiàn)場經(jīng)理遇投訴的有效處理方法
遇到投訴的有效處理模式：詳細記錄 表示關心 非常重視 找出問題 立即協(xié)調(diào) 給足面子 迅速解決。
十一、酒吧管理者應該注意的五大事項
1、不要對員工吆五喝六，指手畫腳，否則會有抵觸情緒。
2、請不要用發(fā)號施令的口氣。一句“謝謝”不會花什么成本，卻能得到豐厚的回報。
3、要感謝員工的建議。千萬不要立即拒絕員工的建議，不管是好是壞，因為總有你想不到的好建議。
4、在管理中不要被個人感情和其它關系所左右;也不要在分配任務和利益時有遠近親疏之分。
十二、酒吧經(jīng)營之重點在于情商的管理
情商是相對于智商而言的，指人心理平衡及情緒調(diào)節(jié)的能力，主要包括自我的感知能力、管理能力、激勵能力、識別他人情緒、人際交往5個方面的能力。特別是識別他人情緒的能力要求服務善于“察言觀色”，看得出客人情緒的變化。美國著名行為學家卡耐基說：“一個人的成功，15%是靠專業(yè)知識，85%是靠人際關系與處事能力?！本瓢尚袠I(yè)是娛樂行業(yè)，主要是與人打交道，沒有較強的人際交往能力是難以做好工作的。所以，在招聘任用情商高的人，只有他們才能給客人以熱情和微笑，才能善解人意，理解客人，關心客人，讓客人滿意。
共
2
頁，當前第
1
頁
1
2
酒吧服務培訓心得篇十四
1. 做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事;
2. 遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快;
3. 寧肯一個人做事，不愿很多人在一起;
4. 到一個新環(huán)境很快就能適應;
5. 厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等;
6. 和人爭吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁;
7. 喜歡安靜的環(huán)境;
8. 善于和人交往;
9. 羨慕那些能克制自己感情的人;
10. 生活有規(guī)律，很少有違反作息制度;
11. 在多數(shù)情況下情緒是樂觀的;
12. 碰到陌生人覺得很拘束;
13. 遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我;
14. 做事總是有旺盛的精力;
15. 遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷;
16. 在人群中不覺得過分拘束;
17. 情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思;
18. 當注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。
19. 理解問題總比別人快;
20. 碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感;
21. 對學習，工作、事業(yè)懷有很高的熱情;
22. 能夠長時間做枯燥、單調(diào)的工作;
23. 符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干
24. 一點小事就能引起情緒波動;
25. 討厭做那種需要耐心、細致的工作;
26. 與人交往不卑不亢;
27. 喜歡參加熱烈的活動;
28. 愛看感情細膩、描寫人物內(nèi)心活動的文藝作品;
29. 工作、學習時間長了，常感到厭倦;
30. 不喜歡長時間談論一個問題，愿意實際動手干;
31. 寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語;
32. 別人說我總是悶悶不樂;
33. 理解問題常比別人慢些;
34. 疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作;
35. 心里有事寧愿自己想，不愿說出來;
36. 認準一個目標就希望盡快實現(xiàn)，不達目的，誓不罷休;
37. 學習、工作一段時間后，常比別人更疲倦;
38. 做事有些莽撞，常常不考慮后果;
39. 老師或師傅講授新知識，新技術(shù)時，總希望他講慢些多重復幾遍;
40. 能夠很快忘記那些不愉快的事情;
41. 做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時間多;
42. 喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動;
43. 不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去;
44. 接受一個任務后，希望能把它迅速完成;
45. 認為墨守成規(guī)比冒風險強些;
46. 能夠同時注意幾件事物;
47. 當我煩悶的時候，別人很難使我高興起來;
48. 愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動人心的小說;
49. 對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態(tài)度;
50. 和周圍人的關系總是相處的不好;
51. 喜歡復習學過的知識，重復做已掌握的工作;
52. 希望做變化大、花樣多的工作;
53. 小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚;
54. 別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣;
55. 在體育活動中，常因反應慢而落后;
56. 反應敏捷，頭腦機智;
57. 喜歡有條理而不甚麻煩的工作;
58. 興奮的事常使我失眠;
59. 老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記;
60. 假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落;
確定氣質(zhì)類型的方法
1. 將每題得分填入下表相應的得分欄;
2. 計算每種氣質(zhì)類型的總得分數(shù);
3. 確定氣質(zhì)類型
酒吧服務培訓心得篇十五
第一段：引言（150字）
最近，我參加了一次關于酒吧經(jīng)營培訓的課程。這個課程讓我受益匪淺，深入了解了酒吧行業(yè)的運作原理，也讓我意識到了酒吧經(jīng)營的挑戰(zhàn)和機遇。在這篇文章中，我將與大家分享我在這次培訓中的心得體會，希望對有志于經(jīng)營酒吧的朋友們有所幫助。
第二段：酒吧經(jīng)營的特點（250字）
在培訓中，我首先了解到了酒吧經(jīng)營的特點。酒吧是一個社交場所，它的經(jīng)營需要獨特的技巧和策略。首先，酒吧的裝修和氛圍是吸引客人的重要因素。一個舒適、具有個性化特點的酒吧往往更能吸引顧客的光臨。其次，酒吧的酒水品質(zhì)和創(chuàng)新也非常重要。要想留住顧客，我們需要提供豐富多樣、口感獨特的飲品，同時也要不斷推陳出新，保持吸引力。最后，服務是酒吧經(jīng)營的關鍵。熱情友好的員工、高效的服務能力將給顧客留下深刻的印象，為酒吧贏得口碑。
第三段：酒吧經(jīng)營的挑戰(zhàn)（250字）
然而，酒吧經(jīng)營也面臨著一些挑戰(zhàn)。首先，市場競爭激烈。在城市的角角落落都能看到各種各樣的酒吧，想要在這個行業(yè)立足必須有自己的特色和優(yōu)勢。其次，管理難度大。一個酒吧需要管理各種各樣的資源，包括人員、供應鏈、財務等等，管理方面的問題往往會成為酒吧經(jīng)營的瓶頸。此外，政策法規(guī)也是酒吧經(jīng)營者需要面對的挑戰(zhàn)之一，合規(guī)運營是首要任務。
第四段：酒吧經(jīng)營的機遇（250字）
然而，酒吧經(jīng)營也有許多機遇。首先，年輕一代對于酒吧的需求不斷增長。年輕人愿意在酒吧中體驗社交和娛樂，這為酒吧創(chuàng)造了巨大的市場潛力。其次，消費者對于飲品的品質(zhì)要求越來越高。酒吧可以與各種品牌的葡萄酒、威士忌等合作，提供高品質(zhì)的飲品，吸引更多的顧客。此外，主題酒吧也是一個受歡迎的概念，通過打造特色主題、提供特色活動來留住顧客。
第五段：結(jié)語（300字）
通過這次培訓，我深入了解了酒吧經(jīng)營的特點、挑戰(zhàn)和機遇。我意識到在酒吧經(jīng)營中，我們需要不斷提升自己的管理能力，創(chuàng)新酒水品種和服務方式，與時俱進。同時，合理協(xié)調(diào)資源、抓住市場機遇，也是酒吧經(jīng)營者需要具備的素質(zhì)。我相信，只有不斷學習和努力進取，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中立足并獲得成功。如果您也有經(jīng)營酒吧的夢想，希望我的心得體會對您有所啟發(fā)。加油吧，朋友們！
酒吧服務培訓心得篇十六
【導語】：SPACE酒吧是一家位于城市中心的知名夜店，以其獨特的裝修風格和震撼人心的音樂而聞名。最近，SPACE酒吧開展了一次培訓活動，我有幸參加了這次活動，并從中獲益良多。接下來，我將分享我的SPACE酒吧培訓心得體會。
【第一段】：SPACE酒吧培訓活動的第一天，我們參與了關于酒吧文化和專業(yè)知識的講座。講師以鮮活的案例和有趣的故事，深入淺出地介紹了酒吧的歷史和發(fā)展。這讓我對酒吧行業(yè)的背景和特點有了更深入的認識。此外，講師還重點培訓了酒吧服務的技巧和禮儀，無論是對待客人的態(tài)度還是對待飲品的制作，都要注重細節(jié)和專業(yè)性。通過這一講座，我認識到成為一名優(yōu)秀的酒吧服務人員是需要知識、技能和熱情的綜合體現(xiàn)。
【第二段】：SPACE酒吧培訓活動的第二天，我們進行了一次實踐課程，內(nèi)容包括模擬客戶服務和雞尾酒調(diào)制。我們被分成小組，模擬了不同的客戶服務場景，從熟悉菜單到與客人交流，都需要考慮到細節(jié)。這次實踐課程不僅幫助我培養(yǎng)了團隊合作精神，更重要的是讓我實踐了酒吧服務的技能和禮儀。調(diào)制雞尾酒的環(huán)節(jié)更是讓我著迷，學習了各種經(jīng)典雞尾酒的配方和調(diào)制方法，鍛煉了我的調(diào)酒技巧。這些實際操作讓我更加明白在服務行業(yè)中，努力學習和不斷提升自己是非常重要的。
【第三段】：參加SPACE酒吧培訓活動的第三天，我們參觀了一家知名酒吧。這家酒吧以其獨特的設計和音樂吸引了許多顧客。在導游的帶領下，我們仔細觀察了酒吧的布局和裝修風格，并了解了其獨有的經(jīng)營理念和運營模式。同時，我們還向工作人員學習了他們的服務技巧和酒水知識。通過參觀與學習，我感受到了這家酒吧對于細節(jié)和高品質(zhì)的追求，這也讓我明白了作為一名酒吧服務人員，只有不斷進取和提升自己，才能跟上行業(yè)的潮流和顧客的需求。
【第四段】：在SPACE酒吧培訓活動的最后一天，我們進行了一次模擬演練。在酒吧的工作人員指導下，我們分角色進行了一次完整的酒吧服務體驗。從客戶接待到飲品調(diào)制，再到賬單結(jié)算，每一個環(huán)節(jié)都需要我們發(fā)揮出專業(yè)的技能和熱情的態(tài)度。通過這次模擬演練，我不僅加深了對酒吧服務流程的理解，更鍛煉了自己的應變和溝通能力。每一個環(huán)節(jié)都是一個考驗，但我感到非常充實和自豪，我相信我在SPACE酒吧培訓活動中所學到的將對我的未來職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。
【第五段】：SPACE酒吧培訓活動是我參與的一次非常有意義的培訓。通過這次培訓，我對酒吧行業(yè)的認識更加深入，同時也提升了自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力。我相信，通過不斷學習和實踐，我一定能成為一名優(yōu)秀的酒吧服務人員?！疚恼陆Y(jié)尾】：參加SPACE酒吧的培訓活動，對我來說是一次難得的機會和寶貴的經(jīng)歷。我不僅學到了關于酒吧文化和專業(yè)知識，更重要的是鍛煉了自己的實踐能力和團隊合作精神。我相信，未來的我將以更加專業(yè)和熱情的態(tài)度，為客人提供卓越的服務，成為一名出色的酒吧服務人員。
酒吧服務培訓心得篇一
根據(jù)教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業(yè)課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結(jié)合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結(jié)束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結(jié)束實習返校。
二、實習目的
本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
三、實習內(nèi)容
我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。
四、實習過程
1，起初的適應階段.
由于剛?cè)ゾ频?，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
第五篇：酒店服務員工作
我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的.自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分—身體語言。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。
三、觀察能力
服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應變能力
服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
酒吧服務培訓心得篇二
1、總體目標
培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務基礎知識，能夠運用基本技能，獨立完成本職業(yè)服務程序，并能做到服務質(zhì)量一流。
2、服務素質(zhì)培訓目標
通過培訓，使學員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務的理念，餐廳服務員的素質(zhì)要求，餐飲服務禮儀規(guī)范及各種待客服務技巧，學會用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務氛圍，提高綜合服務素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強團隊的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務檔次打下良好的基礎。
3、操作技能培訓目標
通過培訓，使學員熟練掌握餐廳服務的基本技能、基本程序，提高語言表達能力和實際工作的應變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學到的知識靈活運用到實際工作中去，為客人提供滿意的服務。
二、要求
（一）服務素質(zhì)培訓要求
1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務員個人形象塑造的重要性
2、服務的含義、服務的理念、服務的模式
3、餐廳服務員的素質(zhì)要求
4、餐廳服務員的職業(yè)道德要求
5、餐廳服務員的禮節(jié)禮貌的基本要求
6、餐廳服務員儀容儀表儀態(tài)的基本要求
7、餐廳服務中常用的禮貌用語
8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強前后臺的合作
9、溝通客人的技巧
10、熟記客人
11、語言技巧
12、建立有效的團隊
13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人
14、電話禮儀
15、如何與客人打招呼
2、操作技能培訓要求
1、托盤的基本要領
2、餐巾折花
3、中餐擺臺
4、斟酒、上菜、分菜
5、中餐宴會的預定
6、中餐宴會的接待服務程序及技巧
教學計劃安排
總課時數(shù)：140課時。專業(yè)理論：10課時。
酒吧服務培訓心得篇三
這次參加的培訓是關于酒吧管理的，培訓的地點安排在一家知名的酒吧里。通過這次培訓，我深深感受到了酒吧行業(yè)的復雜性和挑戰(zhàn)性。在與業(yè)內(nèi)專家的交流中，我獲得了許多有關酒吧管理的知識和經(jīng)驗，并意識到了酒吧行業(yè)的巨大潛力。下面我將結(jié)合我從培訓中學到的內(nèi)容，分享我的培訓心得體會。
酒吧管理涉及到很多方面，包括人員管理、銷售技巧、安全防范等等。在培訓中，我們詳細了解了酒吧人員管理的重要性。一家酒吧的員工是其經(jīng)營的核心，他們直接和客戶接觸，影響著顧客的整體體驗。因此，酒吧管理者應該注重員工的培訓，提高員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng)。同時，合理分工和優(yōu)化團隊協(xié)作也是酒吧管理的關鍵。在培訓中，我們還進行了團隊合作的實踐，通過小組作業(yè)和角色扮演，加深了我們對團隊協(xié)作的理解和認識。
另外，銷售技巧和營銷策略是酒吧經(jīng)營成功的重要因素。在培訓中，我們學習了許多有效的銷售技巧。例如，了解客戶需求，根據(jù)客戶的喜好推薦適合的酒品，能夠增加客戶的黏性和消費頻率。此外，我們也學習到了如何利用社交媒體和線上平臺進行營銷，吸引更多的顧客參與。這些技巧對于提升酒吧的知名度和利潤增長具有重要作用。在培訓的實踐環(huán)節(jié)中，我們組織了一場模擬銷售比賽，通過互相競爭，鍛煉了我們的銷售技巧和團隊合作能力。
在酒吧行業(yè)中，安全防范是至關重要的。在培訓中，我們學習了酒吧的安全管理制度和應急預案。每個酒吧都必須制定并執(zhí)行嚴格的安全制度，確保顧客和員工的人身安全。而且，合理使用監(jiān)控設備和加強安全培訓，能夠有效預防和應對突發(fā)事件。通過這次培訓，我深刻認識到了酒吧安全的重要性，為將來從事酒吧管理工作做好了充分準備。
在這次培訓中，我還與其他學員一起參觀了當?shù)氐囊患抑瓢?。通過這次實地考察，我對酒吧的布局、裝修風格和經(jīng)營理念有了更深入的了解。同時，我也借此機會與酒吧經(jīng)營者面對面交流，向他們請教了一些問題。這些實際參與和交流的機會讓我更全面地了解了酒吧管理這個行業(yè)，也激發(fā)了我對未來從事這個行業(yè)的熱情。
總結(jié)起來，這次關于酒吧管理的培訓讓我受益匪淺。我深刻認識到了酒吧管理的重要性，以及它所涵蓋的各個方面。培訓中獲得的知識和經(jīng)驗將指導我在將來從事酒吧管理工作時，更好地應對各種挑戰(zhàn)和問題。同時，與其他學員的交流和實地考察，也增強了我對酒吧行業(yè)的興趣和熱情。希望未來能夠有更多機會繼續(xù)學習和深入了解這個行業(yè)，為酒吧管理者的角色做好準備。
酒吧服務培訓心得篇四
通過這次培訓，使我對家政教育有了更深的認識，家政教育不僅僅是我們熟悉的，如掃掃地、炒幾個菜、洗幾件衣服等家務勞動，它還包括自我服務、家庭理財、生活習慣、交際禮儀、美化生活等，是一門集綜合性、實踐性、生活性、創(chuàng)新性為一體的課程。
要想真正上好家政教育這門課，筆者認為教師要練好自己的內(nèi)功，充分利用好教材，靈活地處理教材，尤其要特別重視學生的課前準備等。培訓中，我們有幸聆聽了年輕教師為我們上了家政教育示范課——系鞋帶，為我們開展家政教育提供了范例，同時也為我們指明了方向。
如果真正能夠把家政教育課上起來，把家政教育落到實處，這樣，既能調(diào)動學生積極性又能培養(yǎng)學生的動手、實踐、創(chuàng)造、生活處理等能力，促進學生素質(zhì)的.提高，肯定能避免“高分低能”的現(xiàn)象。
酒吧服務培訓心得篇五
一，實習過程。
這次的.訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開。。
我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術(shù)要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地。?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。（因為我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
二。我的心得和感受：
1。一定不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。
4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。
5。我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。
6。錯了就要認，認了就要改。
7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、總結(jié)
酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。
最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。
酒吧服務培訓心得篇六
在朋友的介紹下我來到了，得到要來學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的.只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的"辛苦了"都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點："服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。"
酒吧服務培訓心得篇七
今天下午，我們公司上了一節(jié)生動又受益匪淺的服務禮儀課—由xx國際物業(yè)服務黃經(jīng)理主講。
服務禮儀是指服務人員與顧客接觸或提供服務時的交往藝術(shù)。單從這個概念看來，這是一件挺容易做好的事情，然而真的從實際中運用起來就相當有難度。
從黃經(jīng)理主講中，我認為最讓我把理論與實踐相結(jié)合的是—服務禮儀的四大原則和如何打動顧客的方法，讓我明白到物業(yè)服務公司中扮演的"角色"。
對于服務企業(yè)來說，"微笑"永遠是讓顧客或業(yè)主感受到物業(yè)服務的最"基礎"。記得有一次，有一位業(yè)主對我們物業(yè)服務中心的前臺助理說"你們的微笑和熱情，讓我們感受到被重視和愛戴"。聽了這句話，我久久地回憶著——真摯的.微笑，讓我們與業(yè)主的"距離"拉得更近，那樣將是一副"和諧"的畫面。
1、解決問題；當業(yè)主要解決問題時，我們物業(yè)服務企業(yè)要第一時間抓住問題的關鍵，從"問題"的主要矛盾出發(fā)，從而得到解決問題根源的關鍵。例如：有些業(yè)主家在裝修期間，有時用電超負荷，那電閘就會自動跳閘，那樣的話就要斷電?？墒?，當工程人員第一時間出現(xiàn)在業(yè)主家并讓其恢復用電時，業(yè)主會露出滿意的笑容。所以說，能解決業(yè)主提出的問題，才會使業(yè)主明受到物業(yè)服務的必要性。
2、細節(jié)人性化；z小區(qū)是個自能化及人性化相結(jié)合的小區(qū)。從身為物業(yè)服務企業(yè)里的一員，我們要時刻體現(xiàn)細節(jié)人性化，要從平時的各部門見到業(yè)主和顧客要及時禮貌問好，要注重小區(qū)的人文文化和環(huán)境衛(wèi)生，讓業(yè)主和顧客感受到"酒店式的委托代辦物業(yè)服務"。
3、服務快捷；業(yè)主要咨詢或要解決的問題，不但要有耐心，最重要是有及時解決業(yè)主的問題。例如：有業(yè)主反映入戶門要安裝"貓眼"，最終還是以最快捷的方式處理好。
總的來說，只要我們要最真摯的心去為業(yè)主的利益著想，那就會讓業(yè)主得到滿意的服務；那么，這將是個和諧的小區(qū)。
酒吧服務培訓心得篇八
一. 公司的介紹：
1. 讓服務生了解公司的規(guī)模、體系;
2. 讓服務生知道公司的目標;
3. 讓服務生清楚公司的管理架構(gòu);
二. 員工手冊：
1. 員工的待遇制度;
2. 公司的規(guī)章制度;
3. 員工的獎罰制度;
三. 服務常識：
1. 基本的禮貌用語、手勢;
2. 基本的站姿、坐姿、走姿;
3. 基本的講話姿勢、語氣、態(tài)度;
4. 基本的服務規(guī)范;
5. 衛(wèi)生意識、服務常識;
四. 酒水常識：
1. 酒水的歸類;
2. 怎樣的開酒、沖酒;
3. 酒水、飲料的搭配;
五. 酒水單的背記;
六. 基本的操作模式：
1. 怎樣擺臺;
2. 怎樣迎客;
3. 怎樣服務;
4. 怎樣點單;
5. 怎樣開單;
七. 基本促銷技巧：
1. 酒水的促銷;
2. 小吃
3. 果盤
4. 飲料
八. 服從工作的服務規(guī)定：
1. 上班穿什么工作服;
2. 怎樣存取酒;
3. 怎樣開手工單;
4. 怎樣電腦點單;
酒吧服務培訓心得篇九
為了”賓客至上，服務第一”的宗旨，能更好的提高服務質(zhì)量，加強員工素質(zhì)，完善服務體制，做到更好更有效的為客服務，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益和社會效應，特擬定以下培訓計劃：
一．闡述培訓的目的
1．以軍訓來強化提升員工的服務意識、紀律意識、團隊意識及精神風貌等整體素質(zhì)；
2．規(guī)范公司員工行為舉止，提高綜合素質(zhì)，加強服務意識，為公司樹立良好的品牌效應；
3．提高服務水平，規(guī)范業(yè)務技能，使其達到服務規(guī)范化、標準化、細致化、全面化；
4．樹立責任感---主人翁精神（以顧客是我們的衣食父母為宗旨）
5．發(fā)揚團隊協(xié)作精神，灌輸集體意識（以100-1≤0木桶理念來闡述）
二．培訓員工儀容、儀表、姿態(tài)風范及禮節(jié)、禮貌等行為規(guī)范標準；
三．培訓部門的各項規(guī)章制度及處罰條例；
四．培訓部門員工各崗位職責范圍、標準及職業(yè)道德素養(yǎng)；
五．培訓各崗位的工作流程及注意事項；
六．培訓服務工作中的要點；
七．培訓員工如何接受客人的電話預訂及現(xiàn)場預訂；
八．培訓服務工作中的禮貌用語及簡單英語對話；
九．培訓員工酒水知識與出品的標準及銷售價格；
十．培訓員工各種杯具器皿、設備、設施的使用與管理；
十一．培訓員工在工作中常用單據(jù)表格的使用與管理；
十二．培訓員工存取酒程序及相關管理規(guī)定；
十三．培訓服務工作中的推銷技巧；
十四．培訓員工處理投訴的技巧；
十五．培訓服務工作中常見問題的應對與處理及案例分析；
十六．培訓員工托盤的使用原則和技巧；
十七．培訓酒吧員工長飲與短飲的調(diào)制及出品標準；
十八．培訓酒吧員工果盤的制作及出品標準；
十九．服務技能實踐操作培訓（模擬訓練）；
二十．消防知識與禁毒的宣傳培訓；
二十一．考核、總評
酒吧服務培訓心得篇十
作為一名在酒吧工作多年的員工，我有幸參加了一期駐場酒吧培訓課程。在這次培訓中，我學到了很多有關酒吧工作的知識和技巧，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗。下面，我將分享我在這次培訓中的體會和心得。
首先，在這次培訓中，我深刻意識到了服務質(zhì)量的重要性。酒吧是一個娛樂場所，客人們到酒吧來，往往是為了放松身心，享受愉快的時光。作為一名服務員，我的任務不僅僅是提供酒水和食物，更重要的是能夠給客人帶來愉悅的體驗。因此，在培訓課程中，我們不僅學習了如何正確、迅速地服務客人，還學習了如何與客人進行有效的溝通，以及如何主動滿足客人的需求。通過這些教學，我意識到，無論是高質(zhì)量的飲品還是友好的態(tài)度，都是提升服務質(zhì)量的關鍵。
其次，這次培訓也讓我更加了解了酒吧的文化和氛圍。在培訓課程中，我們學習了飲品調(diào)制的技巧和方法，并了解了一些酒吧的歷史和傳統(tǒng)。特別是在學習雞尾酒調(diào)制的過程中，我們了解了每種雞尾酒背后的故事和文化背景。這些知識不僅讓我對酒吧工作更加有熱情，也讓我能夠為客人提供更加專業(yè)和有趣的服務。在實際工作中，我會通過分享這些雞尾酒的故事，與客人們建立更好的互動和溝通，為他們帶來更加豐富的體驗。
此外，這次培訓也讓我更加認識到自身的不足。在課程中，我們進行了很多實踐操作，例如模擬酒吧場景、角色扮演等，目的是幫助我們熟悉酒吧工作的各個環(huán)節(jié)，并正確運用所學知識和技巧。通過這些實踐，我發(fā)現(xiàn)自己在某些方面還存在一些問題，例如配酒時的技巧不夠熟練、與客人交流時的表達不夠清晰等。這次培訓讓我意識到了自身的不足之處，并且為我提供了改正這些問題的機會。在接下來的工作中，我會不斷地加強自身的學習和提高，通過反思和實踐，逐漸改善自己的不足之處。
最后，這次培訓也開拓了我的眼界。在課程中，我們不僅學習了酒吧工作所需的技能，還參觀了一些知名的酒吧，與業(yè)界的專業(yè)人士進行了交流和學習。這讓我對酒吧行業(yè)有了更深入的了解，并且看到了酒吧行業(yè)的發(fā)展前景和機會。培訓的過程中，我還結(jié)識了很多志同道合的朋友，我們互相學習、交流心得，使我受益匪淺。通過這次培訓，我認識到自己所處的酒吧行業(yè)是一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)，只有不斷學習和進步，才能在這個行業(yè)中立于不敗之地。
總之，這次駐場酒吧培訓給了我很多的收獲和啟發(fā)。我不僅學到了很多專業(yè)知識和技巧，還認識到了自身的不足之處，并結(jié)交了很多志同道合的朋友。在這個培訓的過程中，我對自己未來的職業(yè)發(fā)展有了更清晰的規(guī)劃和目標。我將繼續(xù)努力學習和提升自己，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務，同時也期待在未來的酒吧行業(yè)中有更好的發(fā)展。
酒吧服務培訓心得篇十一
轉(zhuǎn)眼間，我進入__酒店培訓已經(jīng)一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓才經(jīng)歷了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。
讓我們?yōu)開_酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
酒吧服務培訓心得篇十二
一、定位思路
而我們要做的酒吧應該是一個時尚的酒吧來留住本市的消費群體，在以后的裝修經(jīng)營中徹底的貫徹時尚酒吧的路線。
二、細節(jié)
1 裝修
在裝修上我們應該走出自己的原創(chuàng)，不要一味去模仿的任何一家酒吧。打造自己的品牌形象 。
2 音樂
現(xiàn)在酒吧最流行的音樂是hip-hop、r&b和haos 等音樂風格
我們在酒吧的選擇音樂風格應該是hip-hop和r&b兩種音樂，因為這兩種音樂風格非常適合酒“海”的顧客，而且這兩種音樂的旋律是非常優(yōu)美的。
3
這是一個在開業(yè)半年內(nèi)應該重點抓的一個重點。 一個酒吧開業(yè)泡吧族最關心的有兩個問題：一是環(huán)境、二是有無。正所謂食色性也，抓好這點酒吧就應該成功了一半了。
4 服務
5 營銷
對營銷的要求應著重于讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結(jié)識到朋友(顧客與顧客之間)。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。最好不要用本地營銷。
6 企業(yè)文化建設
對內(nèi)： 充分的讓員工感覺到這不僅僅是一個工作的地方，除此之外還能感受到團隊的生活(快樂、互相關懷、學習和只要努力就會擁有提升的機會)
對外： 近完美的去樹立企業(yè)對外的形象。首先提高全員素質(zhì)，展開豐富的時尚派對活動，并將最新時尚的元素融入到派對活動中。打造時尚娛樂。
7 派對活動
這是在經(jīng)營中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，一個好的派對不僅能帶給顧客快樂，還能增
加營業(yè)收入、樹立企業(yè)形象、感受時尚魅力。 派對應圍繞音樂、交友和與時尚相關的元素，充分的考慮顧客的參與性和派對的感染力。
管理的“三三四四五”原則
三個關鍵：
1、關鍵崗位關鍵人員把關;
2、關鍵時刻關鍵人物到場;
3、關鍵事情關鍵人物處理。
三通理論：
1、通情;
2、通氣;
3、通報。
四個凡是：
1、凡是酒吧員工見到客人都是熱情友好的;
2、凡是客人見到的地方都是清潔美觀的;
3、凡是客人使用的設備設施都是完好有效的;
4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。
四個理解：
1、充分理解客人的需求;
2、充分理解客人的過錯;
3、充分理解客人的抱怨;
4、充分理解客人的投訴。
五個到位：
1、語言到位
2、規(guī)范到位
3、微笑到位
4、衛(wèi)生到位
5、設備到位
管理新進員工的思路
如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事于新工作時，成功與失敗往往決定其受雇的最初
數(shù)小時或數(shù)天中。而在這開始的期間內(nèi)，也最易于形成好或壞的印象。
新工作與新上司亦與新進雇員一樣地受到考驗，由于那工作需要他，不然他就不會被雇用，所以主管人員成功地給予新進雇用人員一個好的印象，亦如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
新進人員面臨的問題
1.陌生的臉孔環(huán)繞著他。
2.對新工作是否有能力做好而感到不安。
3.對于新工作的意外事件感到膽怯。
4.不熟悉的噪音使他分心。:
5.對新工作有力不從心的感覺。!
6.不熟悉公司法令規(guī)章。
7.對新工作環(huán)境陌生。
8.他不知道所遇的上司屬那一類型。
9.害怕新工作將來的困難很大。
友善的歡迎
主管人員去接待新進雇用人員時，要有誠摯友善的態(tài)度。
給新進人員以友善的歡迎是很簡單的課題，但卻常常為主管人員所疏忽。
介紹同事及環(huán)境
新進人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。
當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時，大家都將是如何的窘困，而新進人員同樣地也感到尷尬，不過，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。
友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進入狀態(tài)。
使新進人員對工作滿意
最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。
這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。
回憶一些當你自己是新進人員時的經(jīng)驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推己及人，以你的感覺為經(jīng)驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫助他們。
與新進人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
詳細說明公司政策和法規(guī)
新進人員常常因?qū)镜恼吲c法規(guī)不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以新進人員報到之初，為使他感到愉快使其有賓至如歸的感覺，第一件必須做的事，就是讓他明白與他有關的公司各種政策及規(guī)章，然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
以下政策需仔細說明
1.發(fā)薪方法。
2.升遷政策。
3.安全法規(guī)。
4.休假規(guī)章。
5.員工福利措施。
6.工作時間及輪值規(guī)則。
7.曠工處分辦法。
8.冤屈申訴的程序。
9.勞資協(xié)議。
10.解雇的規(guī)定。
11.在職雇員行為準則。
上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。
如何解釋公司政策-
對新進人員解釋有關公司政策及規(guī)章時，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如主管人員對新進人員解釋規(guī)章，使他們認為規(guī)章的存在處處在威脅著他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。
所有公司的政策及規(guī)章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。)
假如把公司的政策及規(guī)章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會破壞規(guī)章，同時對政策也將表示不支持。
新進人員有權(quán)利知道公司的每一項政策及規(guī)章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。
去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。
給予安全訓練
1.配合新進人員的工作性質(zhì)與工作環(huán)境，提供其安全指導原則，可避免意外傷害的發(fā)生。安全訓練的內(nèi)容是：
(1)工作中可能發(fā)生的意外事件。
(2)各種事件的處理原則與步驟。
(3)仔細介紹安全常識。
(4)經(jīng)由測試，檢查人員對“安全”的了解程度。
2.有效的安全訓練可達到以下目標：
(1)新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證
(2)建立善意與合作的基礎。
(3)可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件。
(4)人員可免于時間損失，而增加其工作能力。
(5)可減少人員損害補償費及醫(yī)藥服務費用的支出。
(6)對建立公司信譽極有幫助。
解釋給薪計劃:
新進人員極欲知道下列問題：
1.何時發(fā)放薪金。'
2.上下班時間。
3.何時加班，加班工作能賺多少錢?
4.發(fā)放薪金時，希望知道在保險、公共安全等不同的項目上已扣除多少?
5.額外的紅利如何。"
6.薪水調(diào)整情況如何。
7.薪金在何處領取。
8.如何才能增加工資所得。
9.人事部門負責處理的事務為何。
10.休假、請假的規(guī)定。)
因此把公司給薪制度詳細地告訴新進人員，可提高員工士氣，增強進取心，同時亦可避免莫須有的誤會。
升遷計劃說明
幾乎不可能有人會滿足最初工作或原來職務而不思上進的。所以工作上晉升的機會對新進人員而言是十分重要的，也務必于人員初進公司時即加以說明。但切記不作任何肯定的承諾，以免將來所雇用人員不適任時，而導致承諾不能兌現(xiàn)的困擾。以下是適當?shù)恼f明內(nèi)容：
1.對新進人員解釋，單位內(nèi)同事們已有些什么成就，同時他們遵循些什么方法在做。
2.很坦白的告訴他，晉升是根據(jù)工作表現(xiàn)而定的。
3.使他了解，若要有能力處理較難的工作，必須先有充分的準備功夫。
4.提供一些建議，若要獲得升遷的機會，必須做哪些準備。
5.很清楚地說明，晉升并不能由偏袒或徇私而獲得。
6. 升遷之門對好員工是永遠開著的。
共
2
頁，當前第
2
頁
1
2
酒吧服務培訓心得篇十三
高職酒店管理專業(yè)作為培養(yǎng)酒店行業(yè)技能型人才的搖籃,要想取得與之相匹配的發(fā)展,必須重視學生實踐能力的提高。接下來就跟著本站小編的腳步一起去看一下關于酒吧
培訓心得體會
吧。
為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學，我們在大三第二學期進行頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，xx年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。
一、實習酒店簡介
1、實踐地點的選?。?BR> 實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務員。具體原因是：酒店服務員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。
2、實習職位介紹：本人以擔任傳菜員及酒店服務員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務員。
階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項目。
小結(jié)：通過要想適應環(huán)境你就應該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領班傳授的技術(shù)要領，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。
階段二(實戰(zhàn)練習)：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
小結(jié)：度過工作適應期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。
一、酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán)
做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權(quán)，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。
二、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車
酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。
三、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色
不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創(chuàng)新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。
四、酒吧的服務流程應該細致和規(guī)范
每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅(qū)動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。
五、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難
為了節(jié)約成本，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題而往往出在這里，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當總經(jīng)理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么，執(zhí)行力度自然就出來了。
六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補位與調(diào)度合作
服務中最重要的就是眼睛。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有“死角”，眼睛必須包容所有的服務區(qū)域，主動尋找服務對象。因為，沒有服務對象是可恥的!
七、酒吧生意越好時越需要保持清醒
生意越好越要保持清醒：競爭是殘酷的，生意越好潛伏的危險越大。因為，一個城市的酒吧客戶群體就這么多，一旦忽略了服務、忽略了客人。市場隨時讓你倒下的。
八、如何讓員工工作中充滿熱情工作
每個人都有自尊心，都希望被人尊重。身為酒吧的管理者只有尊重員工，員工才能更好地尊重你，配合你的工作。每一名員工都希望自己的意見、想法被管理者重視，都希望自己的能力得到管理者的認可。一旦人們感覺到自己是被重視的，被尊重的，他們就會有一種不負使命的心理，工作熱情也就格外高昂。
九、做好酒吧經(jīng)理一定要注意好方法
善于分解任務，及時讓下屬開始投入工作，不要吝嗇贊美，切勿貪功，隨時更正自己，及時匯報，保持溝通。
提高整體服務質(zhì)量八個重要的字
微笑 精通 細節(jié) 真誠
十、現(xiàn)場經(jīng)理遇投訴的有效處理方法
遇到投訴的有效處理模式：詳細記錄 表示關心 非常重視 找出問題 立即協(xié)調(diào) 給足面子 迅速解決。
十一、酒吧管理者應該注意的五大事項
1、不要對員工吆五喝六，指手畫腳，否則會有抵觸情緒。
2、請不要用發(fā)號施令的口氣。一句“謝謝”不會花什么成本，卻能得到豐厚的回報。
3、要感謝員工的建議。千萬不要立即拒絕員工的建議，不管是好是壞，因為總有你想不到的好建議。
4、在管理中不要被個人感情和其它關系所左右;也不要在分配任務和利益時有遠近親疏之分。
十二、酒吧經(jīng)營之重點在于情商的管理
情商是相對于智商而言的，指人心理平衡及情緒調(diào)節(jié)的能力，主要包括自我的感知能力、管理能力、激勵能力、識別他人情緒、人際交往5個方面的能力。特別是識別他人情緒的能力要求服務善于“察言觀色”，看得出客人情緒的變化。美國著名行為學家卡耐基說：“一個人的成功，15%是靠專業(yè)知識，85%是靠人際關系與處事能力?！本瓢尚袠I(yè)是娛樂行業(yè)，主要是與人打交道，沒有較強的人際交往能力是難以做好工作的。所以，在招聘任用情商高的人，只有他們才能給客人以熱情和微笑，才能善解人意，理解客人，關心客人，讓客人滿意。
共
2
頁，當前第
1
頁
1
2
酒吧服務培訓心得篇十四
1. 做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事;
2. 遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快;
3. 寧肯一個人做事，不愿很多人在一起;
4. 到一個新環(huán)境很快就能適應;
5. 厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等;
6. 和人爭吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁;
7. 喜歡安靜的環(huán)境;
8. 善于和人交往;
9. 羨慕那些能克制自己感情的人;
10. 生活有規(guī)律，很少有違反作息制度;
11. 在多數(shù)情況下情緒是樂觀的;
12. 碰到陌生人覺得很拘束;
13. 遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我;
14. 做事總是有旺盛的精力;
15. 遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷;
16. 在人群中不覺得過分拘束;
17. 情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思;
18. 當注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。
19. 理解問題總比別人快;
20. 碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感;
21. 對學習，工作、事業(yè)懷有很高的熱情;
22. 能夠長時間做枯燥、單調(diào)的工作;
23. 符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干
24. 一點小事就能引起情緒波動;
25. 討厭做那種需要耐心、細致的工作;
26. 與人交往不卑不亢;
27. 喜歡參加熱烈的活動;
28. 愛看感情細膩、描寫人物內(nèi)心活動的文藝作品;
29. 工作、學習時間長了，常感到厭倦;
30. 不喜歡長時間談論一個問題，愿意實際動手干;
31. 寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語;
32. 別人說我總是悶悶不樂;
33. 理解問題常比別人慢些;
34. 疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作;
35. 心里有事寧愿自己想，不愿說出來;
36. 認準一個目標就希望盡快實現(xiàn)，不達目的，誓不罷休;
37. 學習、工作一段時間后，常比別人更疲倦;
38. 做事有些莽撞，常常不考慮后果;
39. 老師或師傅講授新知識，新技術(shù)時，總希望他講慢些多重復幾遍;
40. 能夠很快忘記那些不愉快的事情;
41. 做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時間多;
42. 喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動;
43. 不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去;
44. 接受一個任務后，希望能把它迅速完成;
45. 認為墨守成規(guī)比冒風險強些;
46. 能夠同時注意幾件事物;
47. 當我煩悶的時候，別人很難使我高興起來;
48. 愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動人心的小說;
49. 對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態(tài)度;
50. 和周圍人的關系總是相處的不好;
51. 喜歡復習學過的知識，重復做已掌握的工作;
52. 希望做變化大、花樣多的工作;
53. 小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚;
54. 別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣;
55. 在體育活動中，常因反應慢而落后;
56. 反應敏捷，頭腦機智;
57. 喜歡有條理而不甚麻煩的工作;
58. 興奮的事常使我失眠;
59. 老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記;
60. 假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落;
確定氣質(zhì)類型的方法
1. 將每題得分填入下表相應的得分欄;
2. 計算每種氣質(zhì)類型的總得分數(shù);
3. 確定氣質(zhì)類型
酒吧服務培訓心得篇十五
第一段：引言（150字）
最近，我參加了一次關于酒吧經(jīng)營培訓的課程。這個課程讓我受益匪淺，深入了解了酒吧行業(yè)的運作原理，也讓我意識到了酒吧經(jīng)營的挑戰(zhàn)和機遇。在這篇文章中，我將與大家分享我在這次培訓中的心得體會，希望對有志于經(jīng)營酒吧的朋友們有所幫助。
第二段：酒吧經(jīng)營的特點（250字）
在培訓中，我首先了解到了酒吧經(jīng)營的特點。酒吧是一個社交場所，它的經(jīng)營需要獨特的技巧和策略。首先，酒吧的裝修和氛圍是吸引客人的重要因素。一個舒適、具有個性化特點的酒吧往往更能吸引顧客的光臨。其次，酒吧的酒水品質(zhì)和創(chuàng)新也非常重要。要想留住顧客，我們需要提供豐富多樣、口感獨特的飲品，同時也要不斷推陳出新，保持吸引力。最后，服務是酒吧經(jīng)營的關鍵。熱情友好的員工、高效的服務能力將給顧客留下深刻的印象，為酒吧贏得口碑。
第三段：酒吧經(jīng)營的挑戰(zhàn)（250字）
然而，酒吧經(jīng)營也面臨著一些挑戰(zhàn)。首先，市場競爭激烈。在城市的角角落落都能看到各種各樣的酒吧，想要在這個行業(yè)立足必須有自己的特色和優(yōu)勢。其次，管理難度大。一個酒吧需要管理各種各樣的資源，包括人員、供應鏈、財務等等，管理方面的問題往往會成為酒吧經(jīng)營的瓶頸。此外，政策法規(guī)也是酒吧經(jīng)營者需要面對的挑戰(zhàn)之一，合規(guī)運營是首要任務。
第四段：酒吧經(jīng)營的機遇（250字）
然而，酒吧經(jīng)營也有許多機遇。首先，年輕一代對于酒吧的需求不斷增長。年輕人愿意在酒吧中體驗社交和娛樂，這為酒吧創(chuàng)造了巨大的市場潛力。其次，消費者對于飲品的品質(zhì)要求越來越高。酒吧可以與各種品牌的葡萄酒、威士忌等合作，提供高品質(zhì)的飲品，吸引更多的顧客。此外，主題酒吧也是一個受歡迎的概念，通過打造特色主題、提供特色活動來留住顧客。
第五段：結(jié)語（300字）
通過這次培訓，我深入了解了酒吧經(jīng)營的特點、挑戰(zhàn)和機遇。我意識到在酒吧經(jīng)營中，我們需要不斷提升自己的管理能力，創(chuàng)新酒水品種和服務方式，與時俱進。同時，合理協(xié)調(diào)資源、抓住市場機遇，也是酒吧經(jīng)營者需要具備的素質(zhì)。我相信，只有不斷學習和努力進取，我們才能在這個競爭激烈的行業(yè)中立足并獲得成功。如果您也有經(jīng)營酒吧的夢想，希望我的心得體會對您有所啟發(fā)。加油吧，朋友們！
酒吧服務培訓心得篇十六
【導語】：SPACE酒吧是一家位于城市中心的知名夜店，以其獨特的裝修風格和震撼人心的音樂而聞名。最近，SPACE酒吧開展了一次培訓活動，我有幸參加了這次活動，并從中獲益良多。接下來，我將分享我的SPACE酒吧培訓心得體會。
【第一段】：SPACE酒吧培訓活動的第一天，我們參與了關于酒吧文化和專業(yè)知識的講座。講師以鮮活的案例和有趣的故事，深入淺出地介紹了酒吧的歷史和發(fā)展。這讓我對酒吧行業(yè)的背景和特點有了更深入的認識。此外，講師還重點培訓了酒吧服務的技巧和禮儀，無論是對待客人的態(tài)度還是對待飲品的制作，都要注重細節(jié)和專業(yè)性。通過這一講座，我認識到成為一名優(yōu)秀的酒吧服務人員是需要知識、技能和熱情的綜合體現(xiàn)。
【第二段】：SPACE酒吧培訓活動的第二天，我們進行了一次實踐課程，內(nèi)容包括模擬客戶服務和雞尾酒調(diào)制。我們被分成小組，模擬了不同的客戶服務場景，從熟悉菜單到與客人交流，都需要考慮到細節(jié)。這次實踐課程不僅幫助我培養(yǎng)了團隊合作精神，更重要的是讓我實踐了酒吧服務的技能和禮儀。調(diào)制雞尾酒的環(huán)節(jié)更是讓我著迷，學習了各種經(jīng)典雞尾酒的配方和調(diào)制方法，鍛煉了我的調(diào)酒技巧。這些實際操作讓我更加明白在服務行業(yè)中，努力學習和不斷提升自己是非常重要的。
【第三段】：參加SPACE酒吧培訓活動的第三天，我們參觀了一家知名酒吧。這家酒吧以其獨特的設計和音樂吸引了許多顧客。在導游的帶領下，我們仔細觀察了酒吧的布局和裝修風格，并了解了其獨有的經(jīng)營理念和運營模式。同時，我們還向工作人員學習了他們的服務技巧和酒水知識。通過參觀與學習，我感受到了這家酒吧對于細節(jié)和高品質(zhì)的追求，這也讓我明白了作為一名酒吧服務人員，只有不斷進取和提升自己，才能跟上行業(yè)的潮流和顧客的需求。
【第四段】：在SPACE酒吧培訓活動的最后一天，我們進行了一次模擬演練。在酒吧的工作人員指導下，我們分角色進行了一次完整的酒吧服務體驗。從客戶接待到飲品調(diào)制，再到賬單結(jié)算，每一個環(huán)節(jié)都需要我們發(fā)揮出專業(yè)的技能和熱情的態(tài)度。通過這次模擬演練，我不僅加深了對酒吧服務流程的理解，更鍛煉了自己的應變和溝通能力。每一個環(huán)節(jié)都是一個考驗，但我感到非常充實和自豪，我相信我在SPACE酒吧培訓活動中所學到的將對我的未來職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。
【第五段】：SPACE酒吧培訓活動是我參與的一次非常有意義的培訓。通過這次培訓，我對酒吧行業(yè)的認識更加深入，同時也提升了自己的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力。我相信，通過不斷學習和實踐，我一定能成為一名優(yōu)秀的酒吧服務人員?！疚恼陆Y(jié)尾】：參加SPACE酒吧的培訓活動，對我來說是一次難得的機會和寶貴的經(jīng)歷。我不僅學到了關于酒吧文化和專業(yè)知識，更重要的是鍛煉了自己的實踐能力和團隊合作精神。我相信，未來的我將以更加專業(yè)和熱情的態(tài)度，為客人提供卓越的服務，成為一名出色的酒吧服務人員。