"總結(jié)是對過去一段時間內(nèi)所學(xué)所做的總結(jié)，是我們提高的一個重要環(huán)節(jié)。"在撰寫總結(jié)時，我們需要全面回顧所涉及的方方面面，不可偏頗。以下是一些行業(yè)內(nèi)的專家觀點和見解，相信會對大家有所幫助。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇一
為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三、食品制作過程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職責(zé)人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。
承諾人：xx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇二
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：
(一)餐飲業(yè)主(法定代表人)是食品安全第一責(zé)任人，對食品安全負(fù)總責(zé)。
(二)認(rèn)真落實食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，加強(qiáng)自身食品安全管理，每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。
(三)保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清。
(四)采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證，建立購進(jìn)食品原料臺帳。不采購過期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動物、“地溝油”、來路不明及季節(jié)性高危食品。
(五)食品儲存的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生、熟食品要分開儲存。
(六)從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個人衛(wèi)生。
(七)不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
(八)愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。
(九)對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人：
xx年x月x日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇三
劉總：
首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來峰峰賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
申請人：
日期：
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇四
為迎接2x年到來，為展現(xiàn)公司日新月異、蓬勃發(fā)展的良好風(fēng)貌，增進(jìn)友誼、增強(qiáng)凝聚力，公司決定于x年12月28日晚9點在印象呂梁二樓舉辦一場聯(lián)歡會來答謝各位合作伙伴、供貨商、各位同事一年來辛勤的工作與默默付出。
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目，同時公司聚餐。
地點：xxxxx
時間：xx年12月28日晚9點
一、年會主題：同一個團(tuán)隊、同一個夢想
2、對xx年營銷工作進(jìn)行總結(jié)，對市場業(yè)績進(jìn)行分析;制訂新年度營銷工作總體規(guī)劃，明確xx年度工作方向和目標(biāo)。通過舉辦這次全新的不同感覺的年會，讓同事們看到公司的實力以及公司未來發(fā)展的趨勢!增強(qiáng)所有人對未來的信心。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
三、年會時間安排：
(1)年會策劃及準(zhǔn)備期(11月22日至12月22日)：本階段主要完成通知、節(jié)目收集、主持人確定。
(2)年會協(xié)調(diào)及進(jìn)展期(12月23日至12月26日)：本階段主要完成節(jié)目安排表、主持人，禮儀小姐確定、音樂確定、獎品購買。以及各部彩排!
(3)年會倒計時期(12月27日)：本階段主要完成年會全過程確定(包括節(jié)目單最終確定)。
(4)年會正式演出時間：xx年12月28日晚9點至晚會結(jié)束
四、年會節(jié)目報名方式：
1.及時通報名、電話報名、現(xiàn)場報名
2.聯(lián)系人：李斌(總協(xié)調(diào))
3.聯(lián)系報名方式如下
電話：xxxxxx
xxx
郵箱：xx
五、參會人員：昊昇海龍餐飲文化有限公司旗下管理
《最愛媽媽菜》各部《拌湯烙餅村》《印象呂梁》等
各供貨商以及所有合作伙伴
六、年會節(jié)目要求：
1、歌曲類：
(1)喜慶、祥和、熱烈的歌曲;
(2)青春、陽光、健康、向上;
(3)與以上主題相關(guān)的原創(chuàng)歌曲。
2、舞蹈類：
(1)積極向上、寓意深刻的藝術(shù)性舞蹈;
(2)具有高科技時代氣息的創(chuàng)意性舞蹈。
(3)喜聞樂見的街舞、現(xiàn)代舞、健美操、武術(shù)等;
(4)相關(guān)歌曲的.伴舞。
3、曲藝類：
(1)喜慶、熱鬧反映生活的相聲、小品;
(2)經(jīng)典的傳統(tǒng)曲藝類節(jié)目(戲曲、話劇、評書等);
(3)其它類型的曲藝節(jié)目(樂器類)。
4、每個部門所報節(jié)目數(shù)不限;
5、提倡跨部門組合報名;
七、年會進(jìn)行流程
1.參會人員入場
2.主持人宣布年會開始
3.總經(jīng)理董事長講話
對年終做總結(jié)
各部門負(fù)責(zé)人做年度工作總結(jié)與計劃
4.表彰
表彰員工
對優(yōu)秀員工予以表彰
為優(yōu)秀員工發(fā)獎
優(yōu)秀員工發(fā)言
5.聯(lián)歡會節(jié)目表演
6.互動小游戲(問答題獎:1.搶答獎2.游戲獎3.參與獎嘉賓紀(jì)念品參加紀(jì)念品)
7.閉幕
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇五
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。
二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：
（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離；
（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；
（三）經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境整潔；
三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：
（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局；
（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。
六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：
（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；
（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營散裝食品的'，貼合下列要求：
（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。
承諾人：xx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇六
中國郵政儲蓄銀行小額保證貸款承諾書 本人鄭重承諾：本人自愿為借款人提供擔(dān)保，在借款人不能按期償還貸款時代為償還全部貸款。本人基本信息如下：
姓名： 姓別： 年齡 身份證號碼 職務(wù)： 職稱： 婚姻狀況： 教育程度： 戶籍所在地： 與借款人關(guān)系： 工作單位及部門： 工作單位地址： 居住地址： 郵政編碼： 固定電話： 手機(jī)：
個人收入證明
茲證明單位 性質(zhì)為： 單位地址： 每月收入： 元 其所在部門為： ，部門聯(lián)系列人為： 辦公電話為： 。
特此證明
年 月 日 （公章）
為提高我縣郵政部門服務(wù)質(zhì)量和水平，加強(qiáng)機(jī)關(guān)效能建設(shè)和優(yōu)化我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，深入開展“樹郵政形象、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”活動，我代表**郵政局向所有郵政用戶鄭重作出以下服務(wù)承諾。
一、服務(wù)承諾內(nèi)容
認(rèn)真履行國家賦予郵政部門普遍服務(wù)義務(wù)，為用戶提供郵政儲蓄、報刊投遞、特快專遞、郵政資費(fèi)、郵件賠償、郵政服務(wù)投訴受理、郵政提供的
其他
服務(wù)，做到迅速、準(zhǔn)確、
安全
、方便，切實保障用戶合法權(quán)益。
二、承諾責(zé)任落實
1.郵政儲蓄業(yè)務(wù)：嚴(yán)格執(zhí)行“存款自愿、取款自由、存款有息、為儲戶保密”的原則，按照規(guī)定辦理小額貸款、轉(zhuǎn)帳業(yè)務(wù)、匯款業(yè)務(wù)、代收保費(fèi)及其他代辦中間業(yè)務(wù)。凡是在規(guī)定營業(yè)時間內(nèi)到郵局辦理郵政儲蓄業(yè)務(wù)的用戶，確保隨到隨辦理存取款業(yè)務(wù)（5萬以上大額取款，提前1天預(yù)約）。
2.報刊投遞業(yè)務(wù)：具備《中華人民共和國郵政法實施細(xì)則》規(guī)定的投遞條件的住宅樓房，自用戶辦理登記手續(xù)之日起，7個工作日內(nèi)實現(xiàn)投遞。凡是在郵局訂閱的報刊，確保隨到隨投，因郵局責(zé)任導(dǎo)致缺報少刊的，7日內(nèi)補(bǔ)送或15日內(nèi)退款。
3.特快專遞業(yè)務(wù)：堅持“全心、全球、全速”的服務(wù)理念，城區(qū)實行專人、專車，上門服務(wù)。全面提供國內(nèi)、國際特快業(yè)務(wù)，力爭全面實現(xiàn)電話攬收，當(dāng)日進(jìn)口郵件，當(dāng)日投遞到戶。國內(nèi)特快專遞郵件逾限的，按照所收郵費(fèi)予以賠償（保價費(fèi)不退）。
4.郵政資費(fèi)：執(zhí)行全國統(tǒng)一的資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在營業(yè)場所醒目位置進(jìn)行公示。郵政窗口嚴(yán)禁亂收費(fèi)、亂搭售，嚴(yán)禁強(qiáng)迫用戶使用高資費(fèi)業(yè)務(wù)。
5.郵件的賠償標(biāo)準(zhǔn)：
（1）保價郵件最高賠償金額不超過該郵件所申報的保價金額。
（2）保價郵件丟失或者全部損毀的按照保價額賠償；部分損毀或短少，按實際損失的價值予以賠償，但賠償不超過保價金額。
（3）如保價郵件價值高于郵章規(guī)定的最高保價限額，發(fā)生部分損毀或短少，且損毀或短少的價值不低于保價金額，也按實際保價金額予以賠償。
（4）未保價郵件發(fā)生丟失、損毀、短少時間，應(yīng)按實際損失賠償，但最高賠償金額不超過所付郵費(fèi)的兩倍。
（5）凡因郵件丟失或全部損毀而進(jìn)行賠償后，應(yīng)退回已收取的郵費(fèi)。
（6）保價郵件因各種原因進(jìn)行賠償時，保價費(fèi)均不退還。
6.郵政服務(wù)投訴受理：凡有投訴，郵局做到熱情接待、耐心解釋、保證事事有落實、件件有回音。一般投訴1個工作日內(nèi)答復(fù)用戶，重大投訴3個工作日內(nèi)答復(fù)用戶。
三、服務(wù)承諾措施
1.在各郵政窗口向社會公布投訴監(jiān)督電話。
2.開展定期走訪用戶和發(fā)放征求意見函制度，主動征求用戶意見，提高郵政服務(wù)質(zhì)量。
（一）按照省公司郵政業(yè)務(wù)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的要求，負(fù)責(zé)組織做好全市郵政業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃。
（二）負(fù)責(zé)全市郵政市場的調(diào)研和預(yù)測，及時掌握市場動態(tài)，提出經(jīng)營政策和策略。指導(dǎo)業(yè)務(wù)經(jīng)營部門做好市場營銷、業(yè)務(wù)策劃和區(qū)域性業(yè)務(wù)的開發(fā)和拓展工作。
（三）負(fù)責(zé)全市郵政業(yè)務(wù)渠道建設(shè)工作，組織相關(guān)部門做好業(yè)務(wù)渠道的開發(fā)和維護(hù)。
（四）負(fù)責(zé)整合品牌資源、業(yè)務(wù)資源和營銷資源。組織全市和行業(yè)性大項目的開發(fā)、實施及考評工作。
（五）負(fù)責(zé)大客戶服務(wù)管理工作。組織落實戰(zhàn)略合作性大客戶的開發(fā)與維護(hù)。抓好營銷人員考評工作。負(fù)責(zé)客戶信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用和維護(hù)工作。
（六）負(fù)責(zé)郵政業(yè)務(wù)宣傳工作，編制宣傳預(yù)算，管理和使用業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)用。制定業(yè)務(wù)品牌宣傳推廣計劃并組織實施。
（七）負(fù)責(zé)營業(yè)、投遞網(wǎng)的規(guī)劃及普遍服務(wù)管理。
（八）組織實施以通信質(zhì)量、通信紀(jì)律、經(jīng)營秩序、服務(wù)質(zhì)量為主要內(nèi)容的郵政業(yè)務(wù)視察工作。
為全市社會各界提供郵政服務(wù)
全市人民
（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行“三項制度”。全面履行郵政普遍服務(wù)的義務(wù)，保障全市人民群眾、黨政機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體以及各種經(jīng)濟(jì)組織的依法用郵權(quán)益。
（二）認(rèn)真落實郵政各項服務(wù)規(guī)范，便民利民，為民辦實事。推行星級服務(wù)管理辦法，文明服務(wù)，禮貌待客，杜絕用戶有理由申告。
（三）抓好整改工作，堅持誠信經(jīng)營。嚴(yán)格執(zhí)行國家郵政資費(fèi)政策，營業(yè)窗口不變相或強(qiáng)迫用戶使用高資費(fèi)業(yè)務(wù)，不擅自立項收費(fèi)。
（四）維護(hù)郵政用戶的合法權(quán)益，確保通信自由，嚴(yán)守通信秘密。
（五）加強(qiáng)內(nèi)部制度建設(shè)，勤政廉政，提高管理經(jīng)營水平。
主?任：藍(lán)芳盛
辦公電話：8224515
手?機(jī)：13970749660
從政格言：天道酬勤?
姓?名：陳偉
聯(lián)系電話：8224515，13576773627
本人鄭重承諾：
一、自覺遵守法律、行政法規(guī)和各項內(nèi)部規(guī)章制度，規(guī)范操作，合規(guī)經(jīng)營，
愛
崗敬業(yè)，以滿足客戶需求為宗旨，提供全方位的金融服務(wù)。
二、嚴(yán)格遵守金融市場秩序，不采用不正當(dāng)手段吸收存款、發(fā)放貸款，執(zhí)行銀監(jiān)會“七不準(zhǔn)、四公開”和服務(wù)收費(fèi)“四原則”的要求，規(guī)范經(jīng)營行為，自覺維護(hù)金融消費(fèi)者合法利益。
三、不利用工作之便，為單位和個人搞交易、謀取私利；不利用職務(wù)之便，向客戶吃、拿、卡、要、報；不接受客戶的酬金、禮品、有價證券；不參加可能對公務(wù)執(zhí)行有影響的宴請活動；不在上班時間參加與業(yè)務(wù)無關(guān)的活動。
四、嚴(yán)格規(guī)范個人從業(yè)行為，在工作和
生活
中做到：一是嚴(yán)守職業(yè)道德和銀行從業(yè)人員規(guī)范，認(rèn)真履行崗位職責(zé)；二是本人不經(jīng)商、不辦企業(yè)，不在其他經(jīng)濟(jì)實體中兼職或兼職取酬；三是廉潔自律，不以職務(wù)便利謀取不正當(dāng)利益；四是不作損害銀行利益的.行為；五是不參與高利貸、非法集資等違法金融活動；六是不參與封建迷信及邪教活動等。
五、嚴(yán)格遵守集團(tuán)公司
關(guān)于
基層人員行為“五十個嚴(yán)禁”的規(guī)定（詳見附件）。
六、自覺接受省分行、所在機(jī)構(gòu)和社會公眾的監(jiān)督，如有任何違規(guī)行為，本人自愿接收相關(guān)責(zé)任追究。
本承諾書一式貳份，承諾人和所在機(jī)構(gòu)各保留壹份。
一、主要職能
宜豐縣郵政局是公用型服務(wù)企業(yè)單位，負(fù)責(zé)宜豐全縣郵政網(wǎng)的規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)行管理和經(jīng)營服務(wù)工作，承擔(dān)為社會提供普遍服務(wù)的義務(wù)，保障黨、政、軍、企事業(yè)單位、個體工商戶以及廣大人民群眾的用郵權(quán)益，為用戶提供迅速、準(zhǔn)確、安全、方便的郵政服務(wù)。
二、郵政服務(wù)內(nèi)容及業(yè)務(wù)種類
函件、包裹、報刊、機(jī)要、集郵、分銷配送、郵政金融等。
三、服務(wù)對象
黨、政、軍機(jī)關(guān)，企事業(yè)單位，廣大人民群眾。
四、服務(wù)承諾
五、主要負(fù)責(zé)人姓名、公辦電話、手機(jī)、從政格言
主要負(fù)責(zé)人姓名：高振華
公辦電話： 2766436???
手機(jī)：13907056279
從政格言：用心服務(wù) 從嚴(yán)管理清正廉潔 高效工作
六、聯(lián)絡(luò)員姓名、聯(lián)系電話
聯(lián)絡(luò)員姓名：況呼林
聯(lián)系電話：2769524
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇七
我國餐飲服務(wù)員在其衛(wèi)生方面還存在一些問題,加強(qiáng)餐飲服務(wù)員的衛(wèi)生管理是非常必要的。餐飲服務(wù)員要注意養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,規(guī)范服務(wù)過程中的衛(wèi)生要求,餐飲企業(yè)也應(yīng)采取相關(guān)措施,使服務(wù)員個人衛(wèi)生制度化。今天本站小編給大家整理了餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育 、支持 、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成201x年的各項工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊:發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
然在家的吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。因此，我通過學(xué)校報名來到青島，當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。
我實踐的地方是青島剛開業(yè)的一家酒店---怡情緣，一開始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，還要做到我們開學(xué)，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。
我工作的第一天給我找了個有經(jīng)驗的師傅帶我，對于我這個新手
來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂，什么都要學(xué)。首先是上菜，但開始我什么都不會，只能在一旁看著師傅如何上菜。
上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。
另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當(dāng)部長或者主管叫我去做時，我都不懂，例如“開臺”、“撤臺”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。
做任何事都會有一個過度時期，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分難過的，看著身邊的同學(xué)一個個離開，在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到我到這里來的目的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活，但是我一再告訴自己，一定要堅持下去。
慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活，每天早上10點半開始上班，做餐前，要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，香巾等，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。等到11點，就要到各自包廂門前站位等待客人;一直到下午2點才下班。到了4點半又要開餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。
這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去詢問茶水酒水，室內(nèi)溫度是否適宜，幫助客人開位等，每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，菜齊詢問顧客面食。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果遭到經(jīng)理的批評，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。
渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇八
尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：
中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫_×，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從20__年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇九
為全面提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，推動縣域經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，實現(xiàn)工業(yè)立縣、生態(tài)立縣目標(biāo)，根據(jù)縣科技管理部門的職責(zé)職能，對企業(yè)服務(wù)特提出如下承諾措施。
1、加大對企業(yè)科技投入力度。一是努力促進(jìn)《科學(xué)技術(shù)進(jìn)步法》、《專利法》和《中小企業(yè)促進(jìn)法》等法律法規(guī)的落實，認(rèn)真落實國家、省、市關(guān)于科技投入的政策，不斷加大對企業(yè)的科技投入。二是盡快出臺專利資助具體辦法，設(shè)立專利資助發(fā)展基金，支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。三是制定相應(yīng)的財稅金融優(yōu)惠政策，扶持引導(dǎo)和鼓勵全社會資源投入企業(yè)創(chuàng)新活動，形成全社會的科技創(chuàng)新投入機(jī)制。
2、加快以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)。積極幫助企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)建設(shè)，根據(jù)具體情況分別成立相應(yīng)規(guī)格的研究所、技術(shù)中心、中心試驗室、研發(fā)中心等創(chuàng)新機(jī)構(gòu)；積極幫助企業(yè)向上申報省級研發(fā)中心、工程技術(shù)中心、高新技術(shù)企業(yè)等科技創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。
3、不斷完善鼓勵企業(yè)創(chuàng)新的政策體系和服務(wù)體系。不斷完善技術(shù)創(chuàng)新政策，加大獎勵力度，重獎技術(shù)創(chuàng)新成果，促進(jìn)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)；制定科技創(chuàng)新工作目標(biāo)評價體系，把科技創(chuàng)新各項工作如科研經(jīng)費(fèi)投入數(shù)量、科技新產(chǎn)品數(shù)量、發(fā)明專利數(shù)量等分解成具體指標(biāo)，列入目標(biāo)管理，實行嚴(yán)格考評。要建立完善知識產(chǎn)權(quán)管理機(jī)構(gòu)，不斷提高對科技創(chuàng)新工作的服務(wù)能力。
4、大力培養(yǎng)企業(yè)科技創(chuàng)新人才。建立健全科學(xué)合理的人才資源管理和開發(fā)體制，形成能夠鼓勵提高創(chuàng)新能力和創(chuàng)新效率的機(jī)制和完善客觀、公正的評價體系。建立有產(chǎn)業(yè)特色的高科技人才庫。實施專項人才引進(jìn)工程，建立全縣科技創(chuàng)新人才流動平臺。充分調(diào)動科技人才創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的積極性，提高科研成果轉(zhuǎn)化率。
5、全面提高對企業(yè)服務(wù)質(zhì)量。凡是對企業(yè)開展的申報專利、申報科技成果、申報科技項目、科技培訓(xùn)等活動，免收縣級一切費(fèi)用。
承諾人：
日期：
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十
在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
1、并及時向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施（迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作）積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度（餐廳服務(wù)120個怎么辦）其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)（六常管理法）再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進(jìn)行了通報）過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。
吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的`職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機(jī)一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；加強(qiáng)了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)
在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，（例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效；荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚；東坡肉、夫妻肺片的來歷等等）這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。（競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等）
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，固步自封、閉門造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。
謝謝大家！
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十一
命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“---酒家”或“---荘”
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。
三、餐館預(yù)計面積：280~350m2
四、目標(biāo)城市：廣州
五、選址要求
1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)。
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置。
3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓。
4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(44m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預(yù)算
2.裝修設(shè)計費(fèi)用：800元
3.裝修費(fèi)用：
a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為-元。
b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為-元。
c.廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為-元。
d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修-元。自己買材料，總共預(yù)計--萬元。
4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計6萬元。
5.購買用具費(fèi)用
a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào))。
b.十把吊扇或壁扇，共3000元。
c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元。
d.廚房用具，共4.5萬元。
e.桌凳，共5000元。
f.其他(請見清單)，共計元。
g.自動洗衣機(jī)1臺，1000元。
6.其他不可預(yù)計費(fèi)用，2000元。
八、餐館裝修風(fēng)格說明
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平。
2.大廳說明：
a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。
b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn))
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好，我是前廳部的xx，非常榮幸，我能有這個機(jī)會站在這里同大家交流，今天我演講的題目是——《盡我所能，用心服務(wù)，讓星光更加閃爍》。
這次星評能夠順利的通過，我的心情和大家一樣激動。從酒店籌劃至今，經(jīng)歷了無數(shù)個日日夜夜，所有月亮灣人祈盼的就是這一刻的星光燦爛。
在xxx酒店工作的這些日子里，我看到的是領(lǐng)導(dǎo)和同事們的那種不辭勞苦、熱心互助、一絲不茍、不計個人得失、兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度，這所有的一切無不對我產(chǎn)生巨大的影響。在沐浴星光的同時，我也時常問自己，我要以怎么的實際行動才能為星評添光彩呢，我想我所能做到的就是盡我所能，用心服務(wù)。
那么要怎么才能做好用心服務(wù)，我認(rèn)為有以下幾點：首先，必須不斷提高自身的素質(zhì)。個人的良好素質(zhì)是通過我們的知識、我們的工作、我們的待人接物、我們豐富的個人內(nèi)涵等方面綜合體現(xiàn)的。我到月亮灣大酒店的工作時間不長，但我一直很努力的學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識，前臺的接待，總機(jī)的接線，商務(wù)中心的預(yù)訂，希望每一位來酒店的顧客朋友能夠享受到最快速最便捷的服務(wù)。
用心服務(wù)的第二點就是感動顧客朋友。
讓顧客朋友在我們酒店這個環(huán)境中能感到愜意，安全和關(guān)愛。讓顧客朋友在我們酒店沒有陌生感和距離感。那么感動顧客朋友，需要注重細(xì)節(jié)服務(wù)，有時僅僅一句親切的問候，一個燦爛笑容，就足以感動顧客朋友了。
用心服務(wù)的第三點，我認(rèn)為也是最重要的一點，走進(jìn)客戶的心。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)其實是心與心的交流。走進(jìn)客戶的心，從顧客朋友的真正的需求出發(fā)，想顧客朋友所想，急顧客朋友所急，真心誠意為顧客朋友服務(wù)。有時只是為了讓顧客朋友有一個愉樂的心情，為了讓顧客朋友得到足夠的面子，不與顧客朋友爭吵，我們甚至要承受著巨大的委屈。哪怕我們得理，我們也讓他三分。我在前臺工作的時候，就遇到過這樣一件事，它給我?guī)砹丝酀?，但它也給我?guī)砹颂鹈溃o我留下了非常深刻的印象。
那一天我上晚班，大約晚上九點多鐘有一位先生下榻本酒店，看著他一臉的疲憊，我以最快的速度幫他辦好了入住手續(xù)?？墒沁^了十多分鐘，這位先生怒氣沖沖地來到前臺，他將手中的房卡，往前臺上一扔，“你這是什么卡，連門都打不開?！薄皩Σ黄穑壬蔽乙贿呎f一邊拿起房卡，放入門鎖系統(tǒng)中查詢，一切都正常啊，我再次確認(rèn)無誤。我想一定是顧客朋友用卡不當(dāng)，所以當(dāng)我把卡遞給這位先生的時候，我特地的用手筆畫一下，“先生，您好，這房卡的磁片要朝上的?！?BR> “你什么意思?”還不等我說完，他就打斷了我的話，“我住了這么多的酒店，難道連門都不會開嘛?！薄澳銈兙频暝趺锤愕?，找一個培訓(xùn)生當(dāng)班，你到底會不會刷卡啊?！边@時，我覺得自己特別的委屈，好想對他說，我并沒有刷錯卡呀，你要不信，我可以讓服務(wù)員跟你上樓層對質(zhì)，看看到底誰錯了?？墒强吹侥俏幌壬敲醇樱l對誰錯并不重要，就是我實話實說好了，也一定到發(fā)生一些不愉快的事。
我只是微笑對他說：“先生真的'對不起，給您添麻煩了，我讓客房服務(wù)員在12樓的電梯口等您，要有什么事，您可以直接找她處理，您看這樣行嗎?”也許是我的誠懇的態(tài)度打動了他，他壓住了火，只是說：“好好，讓服務(wù)員動作快一點。你看看現(xiàn)在都幾點了，我明天還要很早起床呢?！蔽伊⒖掏ㄖ?wù)員辦理此事。事后，我才從服務(wù)員那兒知道，原來這位顧客朋友用1202的房卡去開了1220的房門。聽到這里的時候，我心中的所有委屈、疑慮都釋然了。
但是事情就這么湊巧，第二天這位先生很早退房，而且又是在我手上退房。這位先生非常有心，他在辦理完所有的退房手續(xù)后，離開前臺，當(dāng)他走到門邊時，他又回頭，特地走到我的身邊，誠肯的對我說，他一共說了兩句話，我一直記憶猶新。第一句是“小姑娘你真的很不錯，”第二句是“有你這樣的培訓(xùn)生是你們酒店的驕傲?！蔽抑肋@位先生的話有點過了，但當(dāng)他著重說“培訓(xùn)生”三個字的時候，我明白他的所要表達(dá)的意思。
其實我們承受的委屈，有時能得到顧客朋友的理解，事后還能夠得到表揚(yáng)，但更多時候只能是在我們心中默默地承受著。
但在我們承愛委屈給顧客朋友帶來快樂的同時，都會在顧客朋友心中留下非常深刻的印象，他們會在經(jīng)意或不經(jīng)意間把這些感動傳遞給他人，在無行當(dāng)中就會給我們的服務(wù)作了一個免費(fèi)宣傳，會為我們的酒店做一個免費(fèi)的推廣，那么我們酒店最終能夠得到什么呢?我們會得到一批最忠實的客戶，而酒店也將會得到非常豐碩的利潤回報。
我在xxx酒店工作的時間不長，只有短短的兩個多月，也許我對服務(wù)的理解還不夠透徹，但這確確實實是我在工作中的真實體驗。我希望在不久的將來，能在xxx大酒店這個溫暖和諧的大家庭里，不斷的積累業(yè)務(wù)知識，不斷地在服務(wù)中提升自我，更好地做到盡我所能，用心服務(wù)，讓酒店的星光更加燦爛。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇一
為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三、食品制作過程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職責(zé)人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。
承諾人：xx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇二
為了確保我縣餐飲業(yè)食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，特就餐飲食品安全承諾如下：
(一)餐飲業(yè)主(法定代表人)是食品安全第一責(zé)任人，對食品安全負(fù)總責(zé)。
(二)認(rèn)真落實食品安全管理制度及崗位責(zé)任制，加強(qiáng)自身食品安全管理，每天對食品安全進(jìn)行一次檢查。
(三)保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，不得出店露天經(jīng)營。生活垃圾密閉存放，做到日產(chǎn)日清。
(四)采購食品及原料時，必須向銷售者索取食品生產(chǎn)或食品流通許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證等購貨憑證，建立購進(jìn)食品原料臺帳。不采購過期、變質(zhì)、毒死病死畜禽動物、“地溝油”、來路不明及季節(jié)性高危食品。
(五)食品儲存的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔。生、熟食品要分開儲存。
(六)從業(yè)人員上崗前必須取得健康合格證明。每年按規(guī)定組織食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。保持良好個人衛(wèi)生。
(七)不得在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
(八)愿意接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。
(九)對違反相關(guān)法律法規(guī)的行為，愿意承擔(dān)由此而引起的相應(yīng)法律責(zé)任。
承諾人：
xx年x月x日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇三
劉總：
首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來峰峰賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
申請人：
日期：
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇四
為迎接2x年到來，為展現(xiàn)公司日新月異、蓬勃發(fā)展的良好風(fēng)貌，增進(jìn)友誼、增強(qiáng)凝聚力，公司決定于x年12月28日晚9點在印象呂梁二樓舉辦一場聯(lián)歡會來答謝各位合作伙伴、供貨商、各位同事一年來辛勤的工作與默默付出。
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目，同時公司聚餐。
地點：xxxxx
時間：xx年12月28日晚9點
一、年會主題：同一個團(tuán)隊、同一個夢想
2、對xx年營銷工作進(jìn)行總結(jié)，對市場業(yè)績進(jìn)行分析;制訂新年度營銷工作總體規(guī)劃，明確xx年度工作方向和目標(biāo)。通過舉辦這次全新的不同感覺的年會，讓同事們看到公司的實力以及公司未來發(fā)展的趨勢!增強(qiáng)所有人對未來的信心。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
三、年會時間安排：
(1)年會策劃及準(zhǔn)備期(11月22日至12月22日)：本階段主要完成通知、節(jié)目收集、主持人確定。
(2)年會協(xié)調(diào)及進(jìn)展期(12月23日至12月26日)：本階段主要完成節(jié)目安排表、主持人，禮儀小姐確定、音樂確定、獎品購買。以及各部彩排!
(3)年會倒計時期(12月27日)：本階段主要完成年會全過程確定(包括節(jié)目單最終確定)。
(4)年會正式演出時間：xx年12月28日晚9點至晚會結(jié)束
四、年會節(jié)目報名方式：
1.及時通報名、電話報名、現(xiàn)場報名
2.聯(lián)系人：李斌(總協(xié)調(diào))
3.聯(lián)系報名方式如下
電話：xxxxxx
xxx
郵箱：xx
五、參會人員：昊昇海龍餐飲文化有限公司旗下管理
《最愛媽媽菜》各部《拌湯烙餅村》《印象呂梁》等
各供貨商以及所有合作伙伴
六、年會節(jié)目要求：
1、歌曲類：
(1)喜慶、祥和、熱烈的歌曲;
(2)青春、陽光、健康、向上;
(3)與以上主題相關(guān)的原創(chuàng)歌曲。
2、舞蹈類：
(1)積極向上、寓意深刻的藝術(shù)性舞蹈;
(2)具有高科技時代氣息的創(chuàng)意性舞蹈。
(3)喜聞樂見的街舞、現(xiàn)代舞、健美操、武術(shù)等;
(4)相關(guān)歌曲的.伴舞。
3、曲藝類：
(1)喜慶、熱鬧反映生活的相聲、小品;
(2)經(jīng)典的傳統(tǒng)曲藝類節(jié)目(戲曲、話劇、評書等);
(3)其它類型的曲藝節(jié)目(樂器類)。
4、每個部門所報節(jié)目數(shù)不限;
5、提倡跨部門組合報名;
七、年會進(jìn)行流程
1.參會人員入場
2.主持人宣布年會開始
3.總經(jīng)理董事長講話
對年終做總結(jié)
各部門負(fù)責(zé)人做年度工作總結(jié)與計劃
4.表彰
表彰員工
對優(yōu)秀員工予以表彰
為優(yōu)秀員工發(fā)獎
優(yōu)秀員工發(fā)言
5.聯(lián)歡會節(jié)目表演
6.互動小游戲(問答題獎:1.搶答獎2.游戲獎3.參與獎嘉賓紀(jì)念品參加紀(jì)念品)
7.閉幕
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇五
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重保證：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔(dān)社會職責(zé)。
二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求：
（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)定距離；
（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；
（三）經(jīng)營場所堅持內(nèi)部環(huán)境整潔；
三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：
（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計貼合規(guī)定，合理布局；
（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。堅持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。
六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
七、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
八、食品廣告的資料真實合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：
（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；
（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營散裝食品的'，貼合下列要求：
（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料。
承諾人：xx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇六
中國郵政儲蓄銀行小額保證貸款承諾書 本人鄭重承諾：本人自愿為借款人提供擔(dān)保，在借款人不能按期償還貸款時代為償還全部貸款。本人基本信息如下：
姓名： 姓別： 年齡 身份證號碼 職務(wù)： 職稱： 婚姻狀況： 教育程度： 戶籍所在地： 與借款人關(guān)系： 工作單位及部門： 工作單位地址： 居住地址： 郵政編碼： 固定電話： 手機(jī)：
個人收入證明
茲證明單位 性質(zhì)為： 單位地址： 每月收入： 元 其所在部門為： ，部門聯(lián)系列人為： 辦公電話為： 。
特此證明
年 月 日 （公章）
為提高我縣郵政部門服務(wù)質(zhì)量和水平，加強(qiáng)機(jī)關(guān)效能建設(shè)和優(yōu)化我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，深入開展“樹郵政形象、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”活動，我代表**郵政局向所有郵政用戶鄭重作出以下服務(wù)承諾。
一、服務(wù)承諾內(nèi)容
認(rèn)真履行國家賦予郵政部門普遍服務(wù)義務(wù)，為用戶提供郵政儲蓄、報刊投遞、特快專遞、郵政資費(fèi)、郵件賠償、郵政服務(wù)投訴受理、郵政提供的
其他
服務(wù)，做到迅速、準(zhǔn)確、
安全
、方便，切實保障用戶合法權(quán)益。
二、承諾責(zé)任落實
1.郵政儲蓄業(yè)務(wù)：嚴(yán)格執(zhí)行“存款自愿、取款自由、存款有息、為儲戶保密”的原則，按照規(guī)定辦理小額貸款、轉(zhuǎn)帳業(yè)務(wù)、匯款業(yè)務(wù)、代收保費(fèi)及其他代辦中間業(yè)務(wù)。凡是在規(guī)定營業(yè)時間內(nèi)到郵局辦理郵政儲蓄業(yè)務(wù)的用戶，確保隨到隨辦理存取款業(yè)務(wù)（5萬以上大額取款，提前1天預(yù)約）。
2.報刊投遞業(yè)務(wù)：具備《中華人民共和國郵政法實施細(xì)則》規(guī)定的投遞條件的住宅樓房，自用戶辦理登記手續(xù)之日起，7個工作日內(nèi)實現(xiàn)投遞。凡是在郵局訂閱的報刊，確保隨到隨投，因郵局責(zé)任導(dǎo)致缺報少刊的，7日內(nèi)補(bǔ)送或15日內(nèi)退款。
3.特快專遞業(yè)務(wù)：堅持“全心、全球、全速”的服務(wù)理念，城區(qū)實行專人、專車，上門服務(wù)。全面提供國內(nèi)、國際特快業(yè)務(wù)，力爭全面實現(xiàn)電話攬收，當(dāng)日進(jìn)口郵件，當(dāng)日投遞到戶。國內(nèi)特快專遞郵件逾限的，按照所收郵費(fèi)予以賠償（保價費(fèi)不退）。
4.郵政資費(fèi)：執(zhí)行全國統(tǒng)一的資費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在營業(yè)場所醒目位置進(jìn)行公示。郵政窗口嚴(yán)禁亂收費(fèi)、亂搭售，嚴(yán)禁強(qiáng)迫用戶使用高資費(fèi)業(yè)務(wù)。
5.郵件的賠償標(biāo)準(zhǔn)：
（1）保價郵件最高賠償金額不超過該郵件所申報的保價金額。
（2）保價郵件丟失或者全部損毀的按照保價額賠償；部分損毀或短少，按實際損失的價值予以賠償，但賠償不超過保價金額。
（3）如保價郵件價值高于郵章規(guī)定的最高保價限額，發(fā)生部分損毀或短少，且損毀或短少的價值不低于保價金額，也按實際保價金額予以賠償。
（4）未保價郵件發(fā)生丟失、損毀、短少時間，應(yīng)按實際損失賠償，但最高賠償金額不超過所付郵費(fèi)的兩倍。
（5）凡因郵件丟失或全部損毀而進(jìn)行賠償后，應(yīng)退回已收取的郵費(fèi)。
（6）保價郵件因各種原因進(jìn)行賠償時，保價費(fèi)均不退還。
6.郵政服務(wù)投訴受理：凡有投訴，郵局做到熱情接待、耐心解釋、保證事事有落實、件件有回音。一般投訴1個工作日內(nèi)答復(fù)用戶，重大投訴3個工作日內(nèi)答復(fù)用戶。
三、服務(wù)承諾措施
1.在各郵政窗口向社會公布投訴監(jiān)督電話。
2.開展定期走訪用戶和發(fā)放征求意見函制度，主動征求用戶意見，提高郵政服務(wù)質(zhì)量。
（一）按照省公司郵政業(yè)務(wù)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的要求，負(fù)責(zé)組織做好全市郵政業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃。
（二）負(fù)責(zé)全市郵政市場的調(diào)研和預(yù)測，及時掌握市場動態(tài)，提出經(jīng)營政策和策略。指導(dǎo)業(yè)務(wù)經(jīng)營部門做好市場營銷、業(yè)務(wù)策劃和區(qū)域性業(yè)務(wù)的開發(fā)和拓展工作。
（三）負(fù)責(zé)全市郵政業(yè)務(wù)渠道建設(shè)工作，組織相關(guān)部門做好業(yè)務(wù)渠道的開發(fā)和維護(hù)。
（四）負(fù)責(zé)整合品牌資源、業(yè)務(wù)資源和營銷資源。組織全市和行業(yè)性大項目的開發(fā)、實施及考評工作。
（五）負(fù)責(zé)大客戶服務(wù)管理工作。組織落實戰(zhàn)略合作性大客戶的開發(fā)與維護(hù)。抓好營銷人員考評工作。負(fù)責(zé)客戶信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用和維護(hù)工作。
（六）負(fù)責(zé)郵政業(yè)務(wù)宣傳工作，編制宣傳預(yù)算，管理和使用業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)用。制定業(yè)務(wù)品牌宣傳推廣計劃并組織實施。
（七）負(fù)責(zé)營業(yè)、投遞網(wǎng)的規(guī)劃及普遍服務(wù)管理。
（八）組織實施以通信質(zhì)量、通信紀(jì)律、經(jīng)營秩序、服務(wù)質(zhì)量為主要內(nèi)容的郵政業(yè)務(wù)視察工作。
為全市社會各界提供郵政服務(wù)
全市人民
（一）認(rèn)真貫徹執(zhí)行“三項制度”。全面履行郵政普遍服務(wù)的義務(wù)，保障全市人民群眾、黨政機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體以及各種經(jīng)濟(jì)組織的依法用郵權(quán)益。
（二）認(rèn)真落實郵政各項服務(wù)規(guī)范，便民利民，為民辦實事。推行星級服務(wù)管理辦法，文明服務(wù)，禮貌待客，杜絕用戶有理由申告。
（三）抓好整改工作，堅持誠信經(jīng)營。嚴(yán)格執(zhí)行國家郵政資費(fèi)政策，營業(yè)窗口不變相或強(qiáng)迫用戶使用高資費(fèi)業(yè)務(wù)，不擅自立項收費(fèi)。
（四）維護(hù)郵政用戶的合法權(quán)益，確保通信自由，嚴(yán)守通信秘密。
（五）加強(qiáng)內(nèi)部制度建設(shè)，勤政廉政，提高管理經(jīng)營水平。
主?任：藍(lán)芳盛
辦公電話：8224515
手?機(jī)：13970749660
從政格言：天道酬勤?
姓?名：陳偉
聯(lián)系電話：8224515，13576773627
本人鄭重承諾：
一、自覺遵守法律、行政法規(guī)和各項內(nèi)部規(guī)章制度，規(guī)范操作，合規(guī)經(jīng)營，
愛
崗敬業(yè)，以滿足客戶需求為宗旨，提供全方位的金融服務(wù)。
二、嚴(yán)格遵守金融市場秩序，不采用不正當(dāng)手段吸收存款、發(fā)放貸款，執(zhí)行銀監(jiān)會“七不準(zhǔn)、四公開”和服務(wù)收費(fèi)“四原則”的要求，規(guī)范經(jīng)營行為，自覺維護(hù)金融消費(fèi)者合法利益。
三、不利用工作之便，為單位和個人搞交易、謀取私利；不利用職務(wù)之便，向客戶吃、拿、卡、要、報；不接受客戶的酬金、禮品、有價證券；不參加可能對公務(wù)執(zhí)行有影響的宴請活動；不在上班時間參加與業(yè)務(wù)無關(guān)的活動。
四、嚴(yán)格規(guī)范個人從業(yè)行為，在工作和
生活
中做到：一是嚴(yán)守職業(yè)道德和銀行從業(yè)人員規(guī)范，認(rèn)真履行崗位職責(zé)；二是本人不經(jīng)商、不辦企業(yè)，不在其他經(jīng)濟(jì)實體中兼職或兼職取酬；三是廉潔自律，不以職務(wù)便利謀取不正當(dāng)利益；四是不作損害銀行利益的.行為；五是不參與高利貸、非法集資等違法金融活動；六是不參與封建迷信及邪教活動等。
五、嚴(yán)格遵守集團(tuán)公司
關(guān)于
基層人員行為“五十個嚴(yán)禁”的規(guī)定（詳見附件）。
六、自覺接受省分行、所在機(jī)構(gòu)和社會公眾的監(jiān)督，如有任何違規(guī)行為，本人自愿接收相關(guān)責(zé)任追究。
本承諾書一式貳份，承諾人和所在機(jī)構(gòu)各保留壹份。
一、主要職能
宜豐縣郵政局是公用型服務(wù)企業(yè)單位，負(fù)責(zé)宜豐全縣郵政網(wǎng)的規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)行管理和經(jīng)營服務(wù)工作，承擔(dān)為社會提供普遍服務(wù)的義務(wù)，保障黨、政、軍、企事業(yè)單位、個體工商戶以及廣大人民群眾的用郵權(quán)益，為用戶提供迅速、準(zhǔn)確、安全、方便的郵政服務(wù)。
二、郵政服務(wù)內(nèi)容及業(yè)務(wù)種類
函件、包裹、報刊、機(jī)要、集郵、分銷配送、郵政金融等。
三、服務(wù)對象
黨、政、軍機(jī)關(guān)，企事業(yè)單位，廣大人民群眾。
四、服務(wù)承諾
五、主要負(fù)責(zé)人姓名、公辦電話、手機(jī)、從政格言
主要負(fù)責(zé)人姓名：高振華
公辦電話： 2766436???
手機(jī)：13907056279
從政格言：用心服務(wù) 從嚴(yán)管理清正廉潔 高效工作
六、聯(lián)絡(luò)員姓名、聯(lián)系電話
聯(lián)絡(luò)員姓名：況呼林
聯(lián)系電話：2769524
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇七
我國餐飲服務(wù)員在其衛(wèi)生方面還存在一些問題,加強(qiáng)餐飲服務(wù)員的衛(wèi)生管理是非常必要的。餐飲服務(wù)員要注意養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,規(guī)范服務(wù)過程中的衛(wèi)生要求,餐飲企業(yè)也應(yīng)采取相關(guān)措施,使服務(wù)員個人衛(wèi)生制度化。今天本站小編給大家整理了餐飲行業(yè)服務(wù)員工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育 、支持 、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:
一、在日常工作中我們樹立了三個理念
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識，我制定的崗位培訓(xùn)計劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成201x年的各項工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊:發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合。具有團(tuán)隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點點是在走向成功。
然在家的吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機(jī)會學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。因此，我通過學(xué)校報名來到青島，當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了。
我實踐的地方是青島剛開業(yè)的一家酒店---怡情緣，一開始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，還要做到我們開學(xué)，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語言來表達(dá)。
我工作的第一天給我找了個有經(jīng)驗的師傅帶我，對于我這個新手
來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。什么都不懂，什么都要學(xué)。首先是上菜，但開始我什么都不會，只能在一旁看著師傅如何上菜。
上菜也有講究，要做好色澤搭配，葷素搭配，熱菜涼菜搭配等。然后是幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。
另外，每個行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，我現(xiàn)在所在的這個行業(yè)也不例外，但開始時我對這些一竅不通，當(dāng)部長或者主管叫我去做時，我都不懂，例如“開臺”、“撤臺”、“起菜”，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。
做任何事都會有一個過度時期，在這個過渡期內(nèi)，必定是十分難過的，看著身邊的同學(xué)一個個離開，在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到我到這里來的目的，因為自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活，但是我一再告訴自己，一定要堅持下去。
慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活，每天早上10點半開始上班，做餐前，要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，香巾等，時刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。等到11點，就要到各自包廂門前站位等待客人;一直到下午2點才下班。到了4點半又要開餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。
這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來十分不起眼的事，例如每次客人來到時，我們就要去詢問茶水酒水，室內(nèi)溫度是否適宜，幫助客人開位等，每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，菜齊詢問顧客面食。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單，實際做起來就不容易了，只有自己多點觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開始時，我耐心不夠，有一些很簡單的事我就會省略不做，結(jié)果遭到經(jīng)理的批評，慢慢的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。
渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天分配給我的任務(wù)之后，我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨分享勞動的快樂。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇八
尊敬的上級領(lǐng)導(dǎo)：
中午好!首先，向各位作一個自我介紹，我叫_×，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從20__年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會期間，密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了 萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、 旅行社、 國旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇九
為全面提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，推動縣域經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，實現(xiàn)工業(yè)立縣、生態(tài)立縣目標(biāo)，根據(jù)縣科技管理部門的職責(zé)職能，對企業(yè)服務(wù)特提出如下承諾措施。
1、加大對企業(yè)科技投入力度。一是努力促進(jìn)《科學(xué)技術(shù)進(jìn)步法》、《專利法》和《中小企業(yè)促進(jìn)法》等法律法規(guī)的落實，認(rèn)真落實國家、省、市關(guān)于科技投入的政策，不斷加大對企業(yè)的科技投入。二是盡快出臺專利資助具體辦法，設(shè)立專利資助發(fā)展基金，支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。三是制定相應(yīng)的財稅金融優(yōu)惠政策，扶持引導(dǎo)和鼓勵全社會資源投入企業(yè)創(chuàng)新活動，形成全社會的科技創(chuàng)新投入機(jī)制。
2、加快以企業(yè)為主體的技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)。積極幫助企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)建設(shè)，根據(jù)具體情況分別成立相應(yīng)規(guī)格的研究所、技術(shù)中心、中心試驗室、研發(fā)中心等創(chuàng)新機(jī)構(gòu)；積極幫助企業(yè)向上申報省級研發(fā)中心、工程技術(shù)中心、高新技術(shù)企業(yè)等科技創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。
3、不斷完善鼓勵企業(yè)創(chuàng)新的政策體系和服務(wù)體系。不斷完善技術(shù)創(chuàng)新政策，加大獎勵力度，重獎技術(shù)創(chuàng)新成果，促進(jìn)創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)；制定科技創(chuàng)新工作目標(biāo)評價體系，把科技創(chuàng)新各項工作如科研經(jīng)費(fèi)投入數(shù)量、科技新產(chǎn)品數(shù)量、發(fā)明專利數(shù)量等分解成具體指標(biāo)，列入目標(biāo)管理，實行嚴(yán)格考評。要建立完善知識產(chǎn)權(quán)管理機(jī)構(gòu)，不斷提高對科技創(chuàng)新工作的服務(wù)能力。
4、大力培養(yǎng)企業(yè)科技創(chuàng)新人才。建立健全科學(xué)合理的人才資源管理和開發(fā)體制，形成能夠鼓勵提高創(chuàng)新能力和創(chuàng)新效率的機(jī)制和完善客觀、公正的評價體系。建立有產(chǎn)業(yè)特色的高科技人才庫。實施專項人才引進(jìn)工程，建立全縣科技創(chuàng)新人才流動平臺。充分調(diào)動科技人才創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的積極性，提高科研成果轉(zhuǎn)化率。
5、全面提高對企業(yè)服務(wù)質(zhì)量。凡是對企業(yè)開展的申報專利、申報科技成果、申報科技項目、科技培訓(xùn)等活動，免收縣級一切費(fèi)用。
承諾人：
日期：
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十
在所領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
1、并及時向員工進(jìn)行傳達(dá)，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會通知精神。涉及到具體工作的能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實施（迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實工作）積極參與招待所組織的各項活動，工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對個人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個嚴(yán)重警告，落實工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭榮譽(yù)、要利益，落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、時刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，作為餐飲部副經(jīng)理。不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的貼心人主心骨”首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”材料和制度（餐廳服務(wù)120個怎么辦）其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，解行業(yè)新趨勢、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實際情況，及時轉(zhuǎn)訓(xùn)（六常管理法）再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，安全衛(wèi)生方面存在突出問題，向員工進(jìn)行了通報）過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。
吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓(xùn)，結(jié)合餐廳去年工作特點和實際情況。重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。采取的措施是加強(qiáng)教育，利用各種場合反復(fù)宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強(qiáng)檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的計劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務(wù)多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的`職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機(jī)一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；加強(qiáng)了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結(jié)合所學(xué)“六常本文章共2頁，當(dāng)前在第2頁上一頁12管理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤點和維修，在掌握設(shè)備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)
在落實工作時能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學(xué)習(xí)”，各種信息能夠及時準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團(tuán)隊建設(shè)的和諧穩(wěn)定。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平，與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。
努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，（例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效；荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚；東坡肉、夫妻肺片的來歷等等）這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。（競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等）
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓(xùn)的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。
7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，固步自封、閉門造車。只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評指正。
謝謝大家！
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十一
命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“---酒家”或“---荘”
二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主。
三、餐館預(yù)計面積：280~350m2
四、目標(biāo)城市：廣州
五、選址要求
1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)。
2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置。
3.租金不能超過60元/m2，40元/m2為，是1樓有一個10m2左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓。
4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂(44m規(guī)格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)
七、餐館開張預(yù)算
2.裝修設(shè)計費(fèi)用：800元
3.裝修費(fèi)用：
a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費(fèi)用為-元。
b.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為-元。
c.廚房面積為40m2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為-元。
d.廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修-元。自己買材料，總共預(yù)計--萬元。
4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計6萬元。
5.購買用具費(fèi)用
a.3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元(也可能使用中中央空調(diào))。
b.十把吊扇或壁扇，共3000元。
c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元。
d.廚房用具，共4.5萬元。
e.桌凳，共5000元。
f.其他(請見清單)，共計元。
g.自動洗衣機(jī)1臺，1000元。
6.其他不可預(yù)計費(fèi)用，2000元。
八、餐館裝修風(fēng)格說明
1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平。
2.大廳說明：
a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布。
b.墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn))
3.包廂裝修與大廳一樣
4.其他無特別要求
餐飲行業(yè)服務(wù)承諾書篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好，我是前廳部的xx，非常榮幸，我能有這個機(jī)會站在這里同大家交流，今天我演講的題目是——《盡我所能，用心服務(wù)，讓星光更加閃爍》。
這次星評能夠順利的通過，我的心情和大家一樣激動。從酒店籌劃至今，經(jīng)歷了無數(shù)個日日夜夜，所有月亮灣人祈盼的就是這一刻的星光燦爛。
在xxx酒店工作的這些日子里，我看到的是領(lǐng)導(dǎo)和同事們的那種不辭勞苦、熱心互助、一絲不茍、不計個人得失、兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度，這所有的一切無不對我產(chǎn)生巨大的影響。在沐浴星光的同時，我也時常問自己，我要以怎么的實際行動才能為星評添光彩呢，我想我所能做到的就是盡我所能，用心服務(wù)。
那么要怎么才能做好用心服務(wù)，我認(rèn)為有以下幾點：首先，必須不斷提高自身的素質(zhì)。個人的良好素質(zhì)是通過我們的知識、我們的工作、我們的待人接物、我們豐富的個人內(nèi)涵等方面綜合體現(xiàn)的。我到月亮灣大酒店的工作時間不長，但我一直很努力的學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識，前臺的接待，總機(jī)的接線，商務(wù)中心的預(yù)訂，希望每一位來酒店的顧客朋友能夠享受到最快速最便捷的服務(wù)。
用心服務(wù)的第二點就是感動顧客朋友。
讓顧客朋友在我們酒店這個環(huán)境中能感到愜意，安全和關(guān)愛。讓顧客朋友在我們酒店沒有陌生感和距離感。那么感動顧客朋友，需要注重細(xì)節(jié)服務(wù)，有時僅僅一句親切的問候，一個燦爛笑容，就足以感動顧客朋友了。
用心服務(wù)的第三點，我認(rèn)為也是最重要的一點，走進(jìn)客戶的心。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)其實是心與心的交流。走進(jìn)客戶的心，從顧客朋友的真正的需求出發(fā)，想顧客朋友所想，急顧客朋友所急，真心誠意為顧客朋友服務(wù)。有時只是為了讓顧客朋友有一個愉樂的心情，為了讓顧客朋友得到足夠的面子，不與顧客朋友爭吵，我們甚至要承受著巨大的委屈。哪怕我們得理，我們也讓他三分。我在前臺工作的時候，就遇到過這樣一件事，它給我?guī)砹丝酀?，但它也給我?guī)砹颂鹈溃o我留下了非常深刻的印象。
那一天我上晚班，大約晚上九點多鐘有一位先生下榻本酒店，看著他一臉的疲憊，我以最快的速度幫他辦好了入住手續(xù)?？墒沁^了十多分鐘，這位先生怒氣沖沖地來到前臺，他將手中的房卡，往前臺上一扔，“你這是什么卡，連門都打不開?！薄皩Σ黄穑壬蔽乙贿呎f一邊拿起房卡，放入門鎖系統(tǒng)中查詢，一切都正常啊，我再次確認(rèn)無誤。我想一定是顧客朋友用卡不當(dāng)，所以當(dāng)我把卡遞給這位先生的時候，我特地的用手筆畫一下，“先生，您好，這房卡的磁片要朝上的?！?BR> “你什么意思?”還不等我說完，他就打斷了我的話，“我住了這么多的酒店，難道連門都不會開嘛?！薄澳銈兙频暝趺锤愕?，找一個培訓(xùn)生當(dāng)班，你到底會不會刷卡啊?！边@時，我覺得自己特別的委屈，好想對他說，我并沒有刷錯卡呀，你要不信，我可以讓服務(wù)員跟你上樓層對質(zhì)，看看到底誰錯了?？墒强吹侥俏幌壬敲醇樱l對誰錯并不重要，就是我實話實說好了，也一定到發(fā)生一些不愉快的事。
我只是微笑對他說：“先生真的'對不起，給您添麻煩了，我讓客房服務(wù)員在12樓的電梯口等您，要有什么事，您可以直接找她處理，您看這樣行嗎?”也許是我的誠懇的態(tài)度打動了他，他壓住了火，只是說：“好好，讓服務(wù)員動作快一點。你看看現(xiàn)在都幾點了，我明天還要很早起床呢?！蔽伊⒖掏ㄖ?wù)員辦理此事。事后，我才從服務(wù)員那兒知道，原來這位顧客朋友用1202的房卡去開了1220的房門。聽到這里的時候，我心中的所有委屈、疑慮都釋然了。
但是事情就這么湊巧，第二天這位先生很早退房，而且又是在我手上退房。這位先生非常有心，他在辦理完所有的退房手續(xù)后，離開前臺，當(dāng)他走到門邊時，他又回頭，特地走到我的身邊，誠肯的對我說，他一共說了兩句話，我一直記憶猶新。第一句是“小姑娘你真的很不錯，”第二句是“有你這樣的培訓(xùn)生是你們酒店的驕傲?！蔽抑肋@位先生的話有點過了，但當(dāng)他著重說“培訓(xùn)生”三個字的時候，我明白他的所要表達(dá)的意思。
其實我們承受的委屈，有時能得到顧客朋友的理解，事后還能夠得到表揚(yáng)，但更多時候只能是在我們心中默默地承受著。
但在我們承愛委屈給顧客朋友帶來快樂的同時，都會在顧客朋友心中留下非常深刻的印象，他們會在經(jīng)意或不經(jīng)意間把這些感動傳遞給他人，在無行當(dāng)中就會給我們的服務(wù)作了一個免費(fèi)宣傳，會為我們的酒店做一個免費(fèi)的推廣，那么我們酒店最終能夠得到什么呢?我們會得到一批最忠實的客戶，而酒店也將會得到非常豐碩的利潤回報。
我在xxx酒店工作的時間不長，只有短短的兩個多月，也許我對服務(wù)的理解還不夠透徹，但這確確實實是我在工作中的真實體驗。我希望在不久的將來，能在xxx大酒店這個溫暖和諧的大家庭里，不斷的積累業(yè)務(wù)知識，不斷地在服務(wù)中提升自我，更好地做到盡我所能，用心服務(wù)，讓酒店的星光更加燦爛。