計劃可以讓我們更有條理地安排時間，減少壓力，提高工作和生活的質量。要充分考慮自己的實際情況，合理分配時間和資源。這些范文覆蓋了各個領域，或許可以為你的計劃提供一些建議。
食品人員培訓計劃表篇一
1、學員要自覺遵守上課時間。學員遲到，上課時間不順延。
2、凡是本校學員，原則上不允許請假，如因特殊情況（病假、重要事項、突發(fā)事件等），應提前一天打電話通知學校，方可順延課時。當天請假扣除當堂課的10%管理費。無故曠課，計算課時費。
3、退費學員，必須提前一天打電話或到校申請辦理退費手續(xù)（持憑據），否則計課時。財務處審核無誤后，扣除實際學習的課時費用，退還余款或轉費。退費時間為每周一、周五下午1點至6點。
4、為了保證學員的學習進度，請您提前一周續(xù)交學費，學生曠課計課時。
5、學校禁止學員攜帶易燃易爆物品及危險品。學員家長要保管好自己的車輛和貴重物品，如有丟失由本人負責。未成年人到校上課（去衛(wèi)生間）必須有監(jiān)護人接送，如有特殊情況，請?zhí)崆芭c老師溝通。學員在校期間及離校后發(fā)生的一切事故學校不承擔任何責任。
6、上課前學員或家長請到考勤處領取聽課證；小組課學員不允許串班和代領聽課證。
7、學員因特殊情況提出調班，請?zhí)崆暗浇虅仗幧暾垼瑢徟蠓娇赊k理。
8、凡我校學員如果參加本專業(yè)教師組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動都必須提前報請學校批準，由帶隊老師與學校簽訂授權書后，方可實施。未經學校批準組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動，由此引發(fā)的經濟糾紛、不安全因素等不良后果，學校不承擔任何責任。
9、獎勵政策：凡本基地學員購買秦牌古箏打7.8折，贈送配件禮盒一個（調音器、袁莎古箏演奏入門教學dvd光盤、假指甲、清潔刷），贈送價值180元凳式箏架一副。凡一次性交齊半學年學費的學員，贈送一個月陪練（4課時）；凡一次性交齊一年學費的學員，贈送一個月課時（4課時）；一次性交齊兩年學費的，贈送三個月的課時（12課時）。
食品人員培訓計劃表篇二
回首過去一年的培訓工作，由于缺乏經驗，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓工作計劃。
一、培訓的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，增強員工的團隊協(xié)作精神，建立員工主動學習意識，而不是被動地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動力，促進良好企業(yè)文化的形成，提高員工對企業(yè)的忠誠度。
二、培訓內容：
1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認同感、忠誠度)
2.專業(yè)知識：(gmp知識、《藥品生產質量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓，以提高員工崗位知識、專業(yè)技能)
三、培訓的形式：
1.網絡下載名家講座培訓2.游戲活動培訓
3.企業(yè)內訓方式培訓4.集中討論與日常自學相結合的培訓
四、培訓范圍：公司全體在崗員工
對員工的培訓分為職前培訓和在職培訓兩種，職前培訓是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項)，然后由具有豐富經驗、熟悉業(yè)務工作的部門領導向新員工傳授職位上的工作方法和工作經驗，以有利盡快適應工作。在職培訓(重點)，就是對正式員工進行長期(周六)的培訓，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質得到全面更新和提升。
五、培訓的要求
1.培訓人員應至少提前5分鐘到達培訓地點，上課時間應關閉手機，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關的事項，除特殊原因外，不得隨意出入。
2.會前簽到，參加培訓的人員不得無故遲到、缺席，如需請假需總經理批準。
3.建立員工培訓檔案。
六、培訓效果評估步驟：
對受訓人員發(fā)放《員工受訓意見調查表》，了解受訓人員對培訓的反應及培訓的收獲，通過培訓心得，日常工作抽查等方式對培訓效果進行評價，包括工作質量是否提高、費用是否節(jié)約、利潤是否增長等。
七、培訓時間：略
八、培訓的具體內容和安排：略
食品人員培訓計劃表篇三
_______________：
我單位計劃接收貴學院( )同學，到我單位( ) 進行崗前實習教育培，實習教育訓練期限自___年__月__日起至 ___年__月__日止，共計__個月。
該實習崗位主要職責是：
該同學在實習期間，我們將對其實施以下培訓：
實習培訓期滿后，我公司會對該同學進行考核，
并愿意將真實考核結果提交給貴校。
__年__月__日
食品人員培訓計劃表篇四
第一條為了加大行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平，保障和促進依法行政，維護管理相對人的合法權益，保證國家法律、法規(guī)和規(guī)章的正確實施，特制定本制度。
第二條各街道辦事處、各行政執(zhí)法部門對本單位行政執(zhí)法人員負有教育、培訓和管理的責任。積極組織本單位行政執(zhí)法人員進行在職培訓和參加區(qū)以上組織的各類培訓。
第三條行政執(zhí)法人員上崗前必須嚴格參加法律、法規(guī)培訓，經考試合格后，持證上崗執(zhí)法。
第四條培訓方式分為專業(yè)法律培訓和綜合法律培訓兩種。
專業(yè)法律培訓是指以與城市建設相關聯(lián)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。專業(yè)法律培訓可視工作需要隨時舉辦，由各部門分別組織。
綜合法律培訓是指以比較系統(tǒng)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。綜合性培訓每年至少舉辦一次，由區(qū)法制辦統(tǒng)一組織。綜合法律培訓的內容，包括對各類行政執(zhí)法人員普遍適用的有關規(guī)范行政執(zhí)法、促進依法行政方面的綜合法律知識。
第六條定期培訓原則上每年舉辦1－2期。
第七條落實好必要的人員及培訓經費，以保障法律、法規(guī)、規(guī)章培訓的實施。
第八條本制度自下發(fā)之日起施行。
食品人員培訓計劃表篇五
員工培訓是企業(yè)不可缺少的項目，在年度培訓方面，你有怎樣的計劃呢?下面是本站小編收集整理關于年度人員培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過
軍訓
及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及
規(guī)章制度
、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
一.應急培訓計劃：
1、培訓目標：通過培訓提高醫(yī)務人員應對突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓練有素，作風優(yōu)良的應急救援隊伍，使應急救援工作令病人滿意，令社會滿意。
2、培訓方法：通過院內專題培訓，輔以場景模擬，實戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓，做到集中與在崗自學相結合，現(xiàn)場處置培訓與理論學習相結合，采取多種靈活方式，提高培訓效果。
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食品人員培訓計劃表篇六
為了加強管理，增強保安員的安全意識和服務理念，進一步提高保安員的安全防范能力和服務水平，要在公司經理和周隊的領導下，圍繞公司的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好客服單位的安全防范工作，維護工廠的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為公司創(chuàng)造良好的經營管理環(huán)境。具體工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業(yè)務素質，增強處理突發(fā)事件的能力。
培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級班隊長人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。
其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節(jié)，追求完美。
第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據公安、消防部門和上級領導的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證客服單位的正常秩序。
其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助公司把好用人關，進一步凈化客服單位的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確?？头挝桓黜椣拦ぷ靼踩樌?BR> 四、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。
其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。
第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。
第四、加強保安員消防的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
食品人員培訓計劃表篇七
1目的
本規(guī)程適用于從事藥品生產的各級人員的培訓管理。3職責
辦公室、各部門負責人對本規(guī)程負責。4內容4.1培訓類別
4.1.1按人員培訓對象分為4.1.1.1全員培訓。4.1.1.2部門人員培訓。4.1.1.3新進員工培訓。4.1.1.4上崗（調崗）培訓。4.1.1.5其他培訓。4.1.2按培訓內容分為4.1.2.1國家法律、法規(guī)培訓。
4.1.2.2公司各項管理制度培訓，包括廠規(guī)廠紀、行為規(guī)范、人力資源制度、培訓制度、行政制度及安全生產管理制度等。
4.1.2.3各部門、各崗位的相關管理標準、技術標準、操作標準及其記錄培訓等。4.1.2.4公司所有人員應進行衛(wèi)生和微生物學基礎知識、潔凈作業(yè)等方面的培訓。4.1.2.5新訂或修訂標準文件培訓。
4.1.2.6對于特殊崗位需持證上崗的人員應按國家、本省市或行業(yè)要求進行取證培訓。4.2培訓師資：4.2.1外請有關專家。4.2.2本公司人員。
4.3培訓方式：
4.3.1面授理論課堂培訓：由外請專家或本公司人員對全體員工或分部門有關員工進行面授理論課堂培訓，加強員工的質量意識，規(guī)范自己的生產行為。
4.4.1.1每年年初各部門制訂本部門年度培訓計劃，上交辦公室。由辦公室根據培訓計劃和生產情況，會同其他各主管部門安排培訓時間、培訓內容、培訓師、課時和培訓地點，最終編制出公司每年度的《年度培訓計劃》。
4.4.2.1新招聘人員（包括實習及試用期人員）均需參加公司培訓，期間員工必要時需接受各部門輪崗學習，由辦公室根據工作需要，會同所分配部門負責人制定不同部門或崗位學習計劃，填寫《員工培訓計劃、考核及評估記錄》，然后指定專人為新員工進行相關培訓學習，使其能盡快適應工作。
4.4.2.2公司級培訓由辦公室組織實施，落實培訓時間、培訓地點、培訓人員及培訓提綱。
4.4.2.3部門級培訓由新招聘人員所在部門組織、實施，辦公室有權對其實施監(jiān)督。
4.4.3上崗（調崗）培訓
4.4.3.1本公司對于特殊崗位實行持證上崗。
4.4.3.1.1本公司對于國家、本省市或行業(yè)要求持證上崗崗位任職的人員，應持有國家、本省市或行業(yè)認可的上崗證。
的《上崗證》上崗。
4.5.1本公司所有的培訓都應進行培訓考核。4.5.2培訓考核方式可為口試、筆試和實際操作。
4.5.3考核內容：由辦公室匯同其他各部門及培訓師共同編制、準備和組織實施。4.5.4新進員工或上崗（調崗）人員考核合格者由辦公室發(fā)放《上崗證》。
4.6.1每次培訓時，由辦公室協(xié)助培訓部門進行培訓人員簽到，培訓結束后，由培訓人填寫《培訓記錄》并對培訓效果進行評估后交辦公室進行記錄存檔。備注：培訓管理編號原則：
（1）培訓計劃編號：工作標準+部門代碼+年份+三位序列號+版本號；
例如：jxz/zl2014-005-ⅲ/0:指第三版記錄憑證類20質量管理第五次培訓記錄。4.6.2辦公室將培訓記錄及考核試卷按人存檔。4.6.3培訓記錄及考核試卷每年整理一次，按年存檔。
食品人員培訓計劃表篇八
廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。
廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
量標準。
糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監(jiān)控。
量和整個廚房生產負責。
不斷提高生產水平，向新的標準邁進。
廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發(fā)現(xiàn)變質食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產品開拓計劃
出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發(fā)新產品。
四、定期收集新產品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生質檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產經營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規(guī)定從嚴處罰。
食品人員培訓計劃表篇九
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
食品人員培訓計劃表篇十
【篇一】
一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務學習，提高執(zhí)法人員素質
采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關《動物性食品衛(wèi)生學》等相關業(yè)務知識，使大家業(yè)務素質得到進一步提高。
二、扎實抓好全縣范圍養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環(huán)節(jié)上。
一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關于范圍養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的范圍養(yǎng)殖場(只有經過畜牧部門備案的范圍養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二、明確各范圍養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人是當?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責人或技術人員。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的范圍場，每兩個月要到場一次。
三、加強一級監(jiān)管范圍養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場全部達到《農業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。
四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。
五、完善各范圍養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)督檢查
一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規(guī)定進行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經營的市場的管理工作
一、重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。
五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
【篇二】
為全面貫徹落實市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、工作目標
食品經營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提升，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作重點
(一)加強流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入管理。
一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經營新業(yè)態(tài)要依法及時納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場主體情況，將現(xiàn)場核查流程設在基層所。現(xiàn)場核查是準入的重要關口，在執(zhí)行現(xiàn)場核查時，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(qū)(專柜)銷售、專區(qū)儲存條件，并設立專區(qū)(專柜)標識。加強許可后續(xù)監(jiān)管，對不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經營單位，要依法撤銷食品流通許可。
二是要圍繞食品經營者流通許可是否有效、經營項目與許可經營項目是否一致等內容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業(yè)和個體工商戶的經營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經營。
(二)落實食品經營單位主體責任，推動食品經營者誠信自律。
2.要監(jiān)督食品經營者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經營者應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經營人員健康管理制度;食品經營企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度;個體工商戶、農民專業(yè)合作社應當建立食品進、銷貨臺賬;食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應當建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經營者應當建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。
3.對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執(zhí)行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經營者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監(jiān)管重點，開展食品安全專項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經營條件的食品經營者，依法查處取締無證經營，進一步規(guī)范經營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規(guī)范專項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進一步集中開展對農村、城鄉(xiāng)結合部、集貿市場、小學中學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風險，切實保障食品市場消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執(zhí)法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。
(四)強化流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
1.要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體
工作方案
，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程序合法、行為規(guī)范。
2.對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監(jiān)督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規(guī)定依法監(jiān)督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品質量問題的重要技術手段，主動推進快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現(xiàn)有食品質量問題的，要按照法定程序和經法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執(zhí)法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達到查處一起案件凈化一片市場的目的。針對重點品種、重點區(qū)域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。
在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發(fā)揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡員。每一個聯(lián)絡員就是一個食品安全聯(lián)絡點，聯(lián)絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡員名冊》，并對其進行食品安全相關法律法規(guī)知識培訓。建立聯(lián)絡員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。
三、工作方法及步驟
(一)明確工作責任，強化食品市場常態(tài)監(jiān)管力度。
將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個網格責任區(qū)，明確一個責任人，實行食品網格化監(jiān)管，做到任務到崗，責任到人。
發(fā)證時，食品藥品監(jiān)管所應與轄區(qū)內食品經營者簽訂《食品安全
責任書
》，并按網格責任區(qū)裝訂成冊。網格責任人應摸清責任區(qū)食品市場主體情況，建立《食品經營者網格責任區(qū)臺賬》，登記經營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡員等信息，動態(tài)掌握食品市場主體現(xiàn)狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保臺賬及時更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實施。
(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規(guī)范運作。
1.市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執(zhí)法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實做到食品經營主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經營主體信用檔案，加大信用分類分級監(jiān)管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方法方法，注重監(jiān)管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經營主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
8.查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規(guī)定保存進貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。
四、工作要求
(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監(jiān)為副組長，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監(jiān)管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結合轄區(qū)實際，在加強業(yè)務培訓，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。
(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環(huán)節(jié)食品經營者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩(wěn)定。
(三)解決突出問題。針對本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。
(四)做好風險防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計劃，結合專項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執(zhí)法行動的要求，重點加強對違法經營乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典范案件要及時上報(附處罰決定書)。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關部門之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時通報有關情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。要加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監(jiān)管工作的實際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強管理和指導，確保各項監(jiān)管工作落到實處。我局將適時組織對流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓治理工作進行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強
工作總結
和有關數(shù)據的報送工作。
【篇三】
20xx年餐飲服務監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機關的安排部署，結合餐飲服務監(jiān)管股工作實際，監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調查和監(jiān)控工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機制和改進工作的建議。重點圍繞完善改革、加強監(jiān)管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F(xiàn)將全年工作計劃如下：
一、加強溝通協(xié)調，提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數(shù)據的更新與維護，指導監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監(jiān)管新格局。
二、強化日常監(jiān)管，確保餐飲安全責任落實到位
(一)認真落實國家餐飲服務許可管理有關規(guī)定，嚴格現(xiàn)場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實施動態(tài)監(jiān)管。
(二)加強日常監(jiān)督檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的監(jiān)督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水平
突出對學校(托幼機構)食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所;重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環(huán)節(jié);涼菜、季節(jié)性食品、調味料等重點品種;食品安全風險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國慶中秋節(jié)假日等重點時段的整治。結合20xx年發(fā)布實施的《四川省學校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理措施》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。
四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題
(一)根據縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環(huán)節(jié)專項治理，解決餐飲安全突出問題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，嚴查添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。
(三)深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經營環(huán)境、規(guī)范經營行為。
(四)深入開展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項整治行動。結合《xx縣厲行節(jié)約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規(guī)范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位統(tǒng)一收集、處理。
五、加強監(jiān)督抽檢，提高應急處置和保障能力
(一)加強餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的監(jiān)督抽檢任務，并根據《20xx年xx縣餐飲服務食品安全抽檢
工作計劃表
》(見附件)開展縣級餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作，完成12個品種40個批次的監(jiān)督抽樣，對餐飲安全高風險進行調查與評價，實施餐飲安全風險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動餐飲安全監(jiān)管保障方案，細化工作措施，落實企業(yè)主體責任，實施駐點監(jiān)控，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監(jiān)控，及時核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務安全事件，規(guī)范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執(zhí)行餐飲服務食品人身安全和健康事故報告制度，及時準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類突發(fā)餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。
六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全優(yōu)良氛圍
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監(jiān)管工作營造優(yōu)良的社會氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓制度。開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開展對鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
食品人員培訓計劃表篇十一
為切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下：
以^v^理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產經營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平；以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鎮(zhèn)實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品藥品專項整治和食品藥品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展。
（一）食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
（二）藥品安全工作目標
1、藥品經營點嚴格按《藥品經營質量管理規(guī)范》（gsp）要求規(guī)范經營行為，藥品分類管理進一步規(guī)范，嚴格憑處方銷售處方藥。
2、醫(yī)療機構嚴格從合法渠道進貨，并作好各種記錄。
食品人員培訓計劃表篇十二
食品檢驗是保障人們身體健康的重要工作，而食品檢驗人員的培訓則是提高食品安全保障能力的關鍵。近期，我參加了一次為期一個月的食品檢驗人員培訓班，深感培訓的重要性和實用性。在這段時間，我不僅學到了專業(yè)知識和技術，還對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。以下是本人的幾點心得體會。
首先，培訓過程中，我學到了許多食品安全方面的基本知識和技能。在理論方面，我們學習了食品衛(wèi)生、微生物學、食品化學等相關知識。這些知識的學習幫助我們了解了食品安全問題的來源和傳播途徑，以及如何通過科學的方法進行食品檢驗和分析。在實踐方面，我們進行了大量的實驗和實地操作，通過實際操作，我們學會了標本收集、樣品保存、檢驗方法等關鍵技能。整個培訓過程以知識講授和實操相結合，使我們能夠真正掌握食品檢驗的核心要點。
其次，培訓中，我們不僅學到了知識和技能，還增強了團隊合作與溝通能力。在培訓班中，我們分成小組進行實驗和討論，每個小組都有一個指導老師帶領。在小組活動中，要求我們相互合作，共同完成實驗和報告。這不僅鍛煉了我們的團隊合作能力，還培養(yǎng)了我們的溝通能力。在與組員和老師的交流中，我們能夠更好地表達自己的觀點，聽取他人的建議。通過這樣的合作與交流，我們互相學習、相互促進，提高了整體的學習效果。
此外，培訓過程中，我們也深入了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。在專業(yè)講座和實地參觀中，我們了解到了食品安全方面存在的一些問題，如農藥殘留、添加劑超標和食品偽造等。面對這些問題，我們應該保持警惕，并且積極參與監(jiān)督和管理。同時，我們也了解到了食品檢驗人員的重要性和責任。作為食品檢驗人員，我們應該時刻保持敬畏之心，嚴格遵守職業(yè)道德和工作規(guī)范，確保食品安全工作的公正性和可靠性。
最后，培訓班還通過案例分析和模擬實驗等方式提高了我們的實踐能力。通過案例分析，我們學習了一些典型的食品安全案例，了解了食品安全問題的調查和處理流程。通過模擬實驗，我們在真實的環(huán)境中操作儀器設備，并進行真實的樣品檢驗。這些實踐訓練加深了我們對食品檢驗工作的理解和實際操作能力。
總之，參加食品檢驗人員培訓使我受益匪淺。通過培訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，而且增強了團隊合作與溝通能力，了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，提高了實踐能力。在今后的工作中，我將充分發(fā)揮培訓的成果，不斷提升自己的專業(yè)素質，為食品安全做出自己的貢獻。同時，我也呼吁更多的人關注食品安全問題，共同構建食品安全的堅實防線。
食品人員培訓計劃表篇十三
食品安全一直都備受人們的關注，而食品檢驗人員是保障食品安全的重要角色之一。為了提高我國食品檢驗人員的專業(yè)素質，近年來進行了一系列的培訓活動。在參加這一系列的培訓課程后，我深感受益匪淺。以下是我對食品檢驗人員培訓的心得體會。
首先，我認為培訓過程中最有價值的一點是國際質量體系標準的學習。在培訓課程中，我們學習了ISO 22000質量管理體系以及HACCP分析，這些標準旨在確保食品的安全和質量。通過學習這些標準，我深入了解了食品安全管理的重要性以及運用科學方法預防食品衛(wèi)生事件的重要性。這些標準的學習對我實踐工作有很大幫助，讓我更加有信心和能力從源頭上保障食品的安全。
其次，培訓過程中我們進行了大量的實踐操作。在實踐操作中，我學會了正確使用各種食品檢驗儀器。例如，我掌握了PCR技術在食品安全檢測中的應用，學會了準確識別食品中的致病菌和重金屬等有害物質，并掌握了正確采樣和保存食品樣品的方法。通過這些實踐操作，我不僅提高了自己的操作技能，更重要的是加深了對食品安全工作的理解和認識。
值得一提的是，培訓過程中我們重點學習了食品安全監(jiān)管政策和法律法規(guī)。這些政策和法律法規(guī)對于食品檢驗人員來說非常重要，因為我們需要在工作中遵守這些規(guī)定，確保食品產品的合法性和合規(guī)性。通過學習這些政策和法律法規(guī)，我明確了自己在食品檢驗中的法律責任和義務，并能夠更好地履行我的職責。
另外，培訓過程中我們還進行了一些案例分析和討論。這種交流和討論的方式可以增進與其他食品檢驗人員的互動，讓我們從彼此的經驗中汲取營養(yǎng)。在這些案例分析和討論中，我學到了許多其他地區(qū)和行業(yè)的食品檢驗經驗，開闊了我的思路，提升了我的工作水平。
最后，在培訓中我結識了許多同行，建立了良好的合作關系。通過與他們的交流與合作，我了解到其他地區(qū)的食品安全工作情況，學習到他們的經驗和技巧。這種合作關系不僅使我在工作中受益匪淺，更讓我認識到食品安全是一項團隊工作，只有團結協(xié)作，才能共同保障食品的安全。
綜上所述，食品檢驗人員培訓給我?guī)砹司薮蟮氖斋@。通過學習國際質量體系標準、進行實踐操作、學習政策法規(guī)、案例分析和交流合作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更加深了對食品安全工作的認識和理解。我相信，我所學到的知識和技能將會在實際工作中發(fā)揮重要作用，為保障人們的食品安全貢獻自己的力量。
食品人員培訓計劃表篇十四
一、食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不要對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品人員培訓計劃表篇十五
2017年，稽查科將根據國家質檢總局、省局、市局和縣政府的工作要點安排，在局黨組的領導和統(tǒng)一安排部署下，緊密圍繞服務地方經濟建設的工作目標，以查處違反產品質量、食品安全、特種設備、計量、生產許可證、認證認可等與質監(jiān)職能相關法律法規(guī)的案件為工作重點，進一步提升執(zhí)法水平，強化打假治劣的稽查職能，切實保障人民群眾的生命財產安全和地方經濟的平穩(wěn)和諧發(fā)展?；榭乒ぷ饔媱澣缦拢?BR> 一、 加強企業(yè)產品質量監(jiān)管，打擊假冒偽劣違法活動
1、認真開展產品質量監(jiān)督抽查，一是按照省局和市局的監(jiān)督抽查計劃，完成好對轄區(qū)內的食品、建材、農資、油氣等產品的抽樣任務。二是對監(jiān)督抽查的產品有質量不合格和質量問題的，要依照相關法律法規(guī)進行及時進行查處，嚴格履行稽查職能。
2、結合當?shù)貙嶋H組織開展專項整治行動，要對一些區(qū)域性和經常性的重點違法問題進行嚴厲打擊，按照上級部門的專項行動要求，認真組織計劃，精心實施，確保專項行動取得實效。
門重大案件及時移送和上報。
二、確保“兩個安全”，落實投訴舉報
1、確保食品安全和特種設備安全是質監(jiān)稽查的重要工作職責和任務?；榭频墓ぷ髦攸c放在對兩個安全的違法行為做到先知先覺，早發(fā)現(xiàn)，早整改，早查處上，力爭在萌芽狀態(tài)有效消除安全事故的發(fā)生，確?！皟蓚€安全”違法行為預防和糾正，使企業(yè)不敢有非分之想，僥幸心理，做到未雨綢繆。對已查實的違法行為，堅決按照相關《食品安全法》、《特種設備安全監(jiān)察條例》等法律法規(guī)嚴格查處。
2、對受理的投訴舉報認真落實，做到有報必查，對舉報屬實的違法行為予以查處，切實履行打假治劣的質監(jiān)稽查職能。
三、加強同相關部門的聯(lián)系，案件辦理規(guī)范，信息上報及時
1、加強聯(lián)系，對在案件辦理過程當中所受理符合移送公安司法機關要求的案件要及時進行移送。在由其他部門牽頭成立的相關專項行動中，積極加強同相關部門的聯(lián)系和配合，對需要匯報地方政府或者其他部門的案件及時報告。
2、案件辦理程序要符合相關法律法規(guī)的規(guī)定，做到每一個案子在辦理的過程當中做到行政主體和客體合法，事實證據清楚。嚴格執(zhí)行案件辦理“四會一書”規(guī)定，規(guī)范制作案件文書。案件調查、取證、審理、告知、決定等每一個程序都合乎法律規(guī)定。
真收集工作材料，總結材料函蓋政治業(yè)務學習心得、辦案技巧心得、黨風廉政心得等。
四、加強自身建設，擴寬稽查思路，強化責任落實
做好稽查工作需要通過不斷的學習提升自身能力素質，強化責任感和危機感才能跟上時代的步伐，一是要認真學習和稽查工作相關的各項法律法規(guī)知識，二是學習上級部門和其他地區(qū)的先進稽查打假經驗，三是落實案件承辦主體責任，堅定不移的把各項工作任務落實到實處，促進執(zhí)法和服務的和諧發(fā)展。
xx縣質量技術監(jiān)督局稽查科
食品人員培訓計劃表篇十六
質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定
實訓基地(廣州)
食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓通知
各食品生產企業(yè)及有關人員：
根據《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家將逐步實行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗的要求。為此：廣電質量學院（信息產業(yè)部電子602計量站）特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓班”。具體安排如下：
一、培訓目的通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。
二、培訓對象
企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員；食品生產企業(yè)、經銷單
位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
三、培訓內容
國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，主要內容包括：
8.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）； 9.實際操作技能培訓；
四、職業(yè)資格鑒定等級
初級、中級、高級三個等級，技師和高級技師的考評工作另行安排。
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
五、鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用開卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。
六、證書頒發(fā)
理論和技能兩部分均合格者，由質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心、勞動和社會保障部頒發(fā)相應級別的國家級《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗員（工）職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。
七、培訓時間
八、培訓費用
初級資格1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
九、培訓地點
信息產業(yè)部602計量站—廣州廣電計量測試技術有限公司，廣
州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號。
十、聯(lián)系方式：
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
食品人員培訓計劃表篇十七
食品安全法律法規(guī)培訓試題
一、選擇題(共50分，每題2分)
1、新的《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。
a.1月1日b.205月1日
c.年6月1日d.2015年10月1日
2、從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后（）個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）年。
a.六、二b.二、六c.十二、三d.三、十二
3、食品生產經營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
a.每半年b.每年c.每兩年d.每三年
4、加熱食品應使中心溫度達到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
a．60度b．70度c．80度d．100度
5.下面關于食品安全的表述，正確的`是：()
a.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
c.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質
d.雖第一文庫網然過了保質期，但外觀、口感正常
6.下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：()
a.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
b.超過保質期的食品
c.無標簽的預包裝食品
d.以上都是
7.食用農產品質量安全管理(包括其市場銷售、有關質量安全標準的制定等)，應當遵守()的規(guī)定。
a、食品安全法b、農產品質量安全法c、產品質量法d、以上都不是
8.國家禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（）
b、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
c、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品
d、未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品
9.生產經營的食品中不得添加（）。
a、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質b、新的食品原料
c、藥品d、食品添加劑
10.生產經營者應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立（），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
a、檢驗制度b、登記制度c、食品安全追溯體系d、信用檔案
11.食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的（）和食品（）或者其他合格證明。
a、許可證b、原材料合格證明c、出廠檢驗合格證d、身份證明
食品人員培訓計劃表篇一
1、學員要自覺遵守上課時間。學員遲到，上課時間不順延。
2、凡是本校學員，原則上不允許請假，如因特殊情況（病假、重要事項、突發(fā)事件等），應提前一天打電話通知學校，方可順延課時。當天請假扣除當堂課的10%管理費。無故曠課，計算課時費。
3、退費學員，必須提前一天打電話或到校申請辦理退費手續(xù)（持憑據），否則計課時。財務處審核無誤后，扣除實際學習的課時費用，退還余款或轉費。退費時間為每周一、周五下午1點至6點。
4、為了保證學員的學習進度，請您提前一周續(xù)交學費，學生曠課計課時。
5、學校禁止學員攜帶易燃易爆物品及危險品。學員家長要保管好自己的車輛和貴重物品，如有丟失由本人負責。未成年人到校上課（去衛(wèi)生間）必須有監(jiān)護人接送，如有特殊情況，請?zhí)崆芭c老師溝通。學員在校期間及離校后發(fā)生的一切事故學校不承擔任何責任。
6、上課前學員或家長請到考勤處領取聽課證；小組課學員不允許串班和代領聽課證。
7、學員因特殊情況提出調班，請?zhí)崆暗浇虅仗幧暾垼瑢徟蠓娇赊k理。
8、凡我校學員如果參加本專業(yè)教師組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動都必須提前報請學校批準，由帶隊老師與學校簽訂授權書后，方可實施。未經學校批準組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動，由此引發(fā)的經濟糾紛、不安全因素等不良后果，學校不承擔任何責任。
9、獎勵政策：凡本基地學員購買秦牌古箏打7.8折，贈送配件禮盒一個（調音器、袁莎古箏演奏入門教學dvd光盤、假指甲、清潔刷），贈送價值180元凳式箏架一副。凡一次性交齊半學年學費的學員，贈送一個月陪練（4課時）；凡一次性交齊一年學費的學員，贈送一個月課時（4課時）；一次性交齊兩年學費的，贈送三個月的課時（12課時）。
食品人員培訓計劃表篇二
回首過去一年的培訓工作，由于缺乏經驗，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓工作計劃。
一、培訓的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，增強員工的團隊協(xié)作精神，建立員工主動學習意識，而不是被動地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動力，促進良好企業(yè)文化的形成，提高員工對企業(yè)的忠誠度。
二、培訓內容：
1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認同感、忠誠度)
2.專業(yè)知識：(gmp知識、《藥品生產質量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓，以提高員工崗位知識、專業(yè)技能)
三、培訓的形式：
1.網絡下載名家講座培訓2.游戲活動培訓
3.企業(yè)內訓方式培訓4.集中討論與日常自學相結合的培訓
四、培訓范圍：公司全體在崗員工
對員工的培訓分為職前培訓和在職培訓兩種，職前培訓是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項)，然后由具有豐富經驗、熟悉業(yè)務工作的部門領導向新員工傳授職位上的工作方法和工作經驗，以有利盡快適應工作。在職培訓(重點)，就是對正式員工進行長期(周六)的培訓，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質得到全面更新和提升。
五、培訓的要求
1.培訓人員應至少提前5分鐘到達培訓地點，上課時間應關閉手機，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關的事項，除特殊原因外，不得隨意出入。
2.會前簽到，參加培訓的人員不得無故遲到、缺席，如需請假需總經理批準。
3.建立員工培訓檔案。
六、培訓效果評估步驟：
對受訓人員發(fā)放《員工受訓意見調查表》，了解受訓人員對培訓的反應及培訓的收獲，通過培訓心得，日常工作抽查等方式對培訓效果進行評價，包括工作質量是否提高、費用是否節(jié)約、利潤是否增長等。
七、培訓時間：略
八、培訓的具體內容和安排：略
食品人員培訓計劃表篇三
_______________：
我單位計劃接收貴學院( )同學，到我單位( ) 進行崗前實習教育培，實習教育訓練期限自___年__月__日起至 ___年__月__日止，共計__個月。
該實習崗位主要職責是：
該同學在實習期間，我們將對其實施以下培訓：
實習培訓期滿后，我公司會對該同學進行考核，
并愿意將真實考核結果提交給貴校。
__年__月__日
食品人員培訓計劃表篇四
第一條為了加大行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平，保障和促進依法行政，維護管理相對人的合法權益，保證國家法律、法規(guī)和規(guī)章的正確實施，特制定本制度。
第二條各街道辦事處、各行政執(zhí)法部門對本單位行政執(zhí)法人員負有教育、培訓和管理的責任。積極組織本單位行政執(zhí)法人員進行在職培訓和參加區(qū)以上組織的各類培訓。
第三條行政執(zhí)法人員上崗前必須嚴格參加法律、法規(guī)培訓，經考試合格后，持證上崗執(zhí)法。
第四條培訓方式分為專業(yè)法律培訓和綜合法律培訓兩種。
專業(yè)法律培訓是指以與城市建設相關聯(lián)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。專業(yè)法律培訓可視工作需要隨時舉辦，由各部門分別組織。
綜合法律培訓是指以比較系統(tǒng)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。綜合性培訓每年至少舉辦一次，由區(qū)法制辦統(tǒng)一組織。綜合法律培訓的內容，包括對各類行政執(zhí)法人員普遍適用的有關規(guī)范行政執(zhí)法、促進依法行政方面的綜合法律知識。
第六條定期培訓原則上每年舉辦1－2期。
第七條落實好必要的人員及培訓經費，以保障法律、法規(guī)、規(guī)章培訓的實施。
第八條本制度自下發(fā)之日起施行。
食品人員培訓計劃表篇五
員工培訓是企業(yè)不可缺少的項目，在年度培訓方面，你有怎樣的計劃呢?下面是本站小編收集整理關于年度人員培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過
軍訓
及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及
規(guī)章制度
、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
一.應急培訓計劃：
1、培訓目標：通過培訓提高醫(yī)務人員應對突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓練有素，作風優(yōu)良的應急救援隊伍，使應急救援工作令病人滿意，令社會滿意。
2、培訓方法：通過院內專題培訓，輔以場景模擬，實戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓，做到集中與在崗自學相結合，現(xiàn)場處置培訓與理論學習相結合，采取多種靈活方式，提高培訓效果。
共
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食品人員培訓計劃表篇六
為了加強管理，增強保安員的安全意識和服務理念，進一步提高保安員的安全防范能力和服務水平，要在公司經理和周隊的領導下，圍繞公司的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好客服單位的安全防范工作，維護工廠的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為公司創(chuàng)造良好的經營管理環(huán)境。具體工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業(yè)務素質，增強處理突發(fā)事件的能力。
培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級班隊長人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。
其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節(jié)，追求完美。
第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據公安、消防部門和上級領導的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證客服單位的正常秩序。
其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助公司把好用人關，進一步凈化客服單位的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確?？头挝桓黜椣拦ぷ靼踩樌?BR> 四、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。
其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。
第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。
第四、加強保安員消防的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
食品人員培訓計劃表篇七
1目的
本規(guī)程適用于從事藥品生產的各級人員的培訓管理。3職責
辦公室、各部門負責人對本規(guī)程負責。4內容4.1培訓類別
4.1.1按人員培訓對象分為4.1.1.1全員培訓。4.1.1.2部門人員培訓。4.1.1.3新進員工培訓。4.1.1.4上崗（調崗）培訓。4.1.1.5其他培訓。4.1.2按培訓內容分為4.1.2.1國家法律、法規(guī)培訓。
4.1.2.2公司各項管理制度培訓，包括廠規(guī)廠紀、行為規(guī)范、人力資源制度、培訓制度、行政制度及安全生產管理制度等。
4.1.2.3各部門、各崗位的相關管理標準、技術標準、操作標準及其記錄培訓等。4.1.2.4公司所有人員應進行衛(wèi)生和微生物學基礎知識、潔凈作業(yè)等方面的培訓。4.1.2.5新訂或修訂標準文件培訓。
4.1.2.6對于特殊崗位需持證上崗的人員應按國家、本省市或行業(yè)要求進行取證培訓。4.2培訓師資：4.2.1外請有關專家。4.2.2本公司人員。
4.3培訓方式：
4.3.1面授理論課堂培訓：由外請專家或本公司人員對全體員工或分部門有關員工進行面授理論課堂培訓，加強員工的質量意識，規(guī)范自己的生產行為。
4.4.1.1每年年初各部門制訂本部門年度培訓計劃，上交辦公室。由辦公室根據培訓計劃和生產情況，會同其他各主管部門安排培訓時間、培訓內容、培訓師、課時和培訓地點，最終編制出公司每年度的《年度培訓計劃》。
4.4.2.1新招聘人員（包括實習及試用期人員）均需參加公司培訓，期間員工必要時需接受各部門輪崗學習，由辦公室根據工作需要，會同所分配部門負責人制定不同部門或崗位學習計劃，填寫《員工培訓計劃、考核及評估記錄》，然后指定專人為新員工進行相關培訓學習，使其能盡快適應工作。
4.4.2.2公司級培訓由辦公室組織實施，落實培訓時間、培訓地點、培訓人員及培訓提綱。
4.4.2.3部門級培訓由新招聘人員所在部門組織、實施，辦公室有權對其實施監(jiān)督。
4.4.3上崗（調崗）培訓
4.4.3.1本公司對于特殊崗位實行持證上崗。
4.4.3.1.1本公司對于國家、本省市或行業(yè)要求持證上崗崗位任職的人員，應持有國家、本省市或行業(yè)認可的上崗證。
的《上崗證》上崗。
4.5.1本公司所有的培訓都應進行培訓考核。4.5.2培訓考核方式可為口試、筆試和實際操作。
4.5.3考核內容：由辦公室匯同其他各部門及培訓師共同編制、準備和組織實施。4.5.4新進員工或上崗（調崗）人員考核合格者由辦公室發(fā)放《上崗證》。
4.6.1每次培訓時，由辦公室協(xié)助培訓部門進行培訓人員簽到，培訓結束后，由培訓人填寫《培訓記錄》并對培訓效果進行評估后交辦公室進行記錄存檔。備注：培訓管理編號原則：
（1）培訓計劃編號：工作標準+部門代碼+年份+三位序列號+版本號；
例如：jxz/zl2014-005-ⅲ/0:指第三版記錄憑證類20質量管理第五次培訓記錄。4.6.2辦公室將培訓記錄及考核試卷按人存檔。4.6.3培訓記錄及考核試卷每年整理一次，按年存檔。
食品人員培訓計劃表篇八
廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。
廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規(guī)范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：
1、 對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。
量標準。
糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監(jiān)控。
量和整個廚房生產負責。
不斷提高生產水平，向新的標準邁進。
廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規(guī)格進行加工，使產品統(tǒng)一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發(fā)必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發(fā)現(xiàn)變質食品不準加工出售，應報總廚處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品衛(wèi)生關，從進貨、領料、烹調制作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產品開拓計劃
出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發(fā)新產品。
四、定期收集新產品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業(yè)的經濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、 建立衛(wèi)生質檢小組。
二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀。衛(wèi)生工作實行目標管理方式。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。
5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責。
1、 嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。
五、 加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產經營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。
六、 凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規(guī)定從嚴處罰。
食品人員培訓計劃表篇九
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
食品人員培訓計劃表篇十
【篇一】
一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務學習，提高執(zhí)法人員素質
采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關《動物性食品衛(wèi)生學》等相關業(yè)務知識，使大家業(yè)務素質得到進一步提高。
二、扎實抓好全縣范圍養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環(huán)節(jié)上。
一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關于范圍養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的范圍養(yǎng)殖場(只有經過畜牧部門備案的范圍養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二、明確各范圍養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人是當?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責人或技術人員。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的范圍場，每兩個月要到場一次。
三、加強一級監(jiān)管范圍養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場全部達到《農業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。
四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。
五、完善各范圍養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)督檢查
一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規(guī)定進行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經營的市場的管理工作
一、重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。
五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
【篇二】
為全面貫徹落實市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、工作目標
食品經營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提升，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作重點
(一)加強流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入管理。
一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經營新業(yè)態(tài)要依法及時納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場主體情況，將現(xiàn)場核查流程設在基層所。現(xiàn)場核查是準入的重要關口，在執(zhí)行現(xiàn)場核查時，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(qū)(專柜)銷售、專區(qū)儲存條件，并設立專區(qū)(專柜)標識。加強許可后續(xù)監(jiān)管，對不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經營單位，要依法撤銷食品流通許可。
二是要圍繞食品經營者流通許可是否有效、經營項目與許可經營項目是否一致等內容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業(yè)和個體工商戶的經營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經營。
(二)落實食品經營單位主體責任，推動食品經營者誠信自律。
2.要監(jiān)督食品經營者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經營者應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經營人員健康管理制度;食品經營企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度;個體工商戶、農民專業(yè)合作社應當建立食品進、銷貨臺賬;食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應當建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經營者應當建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。
3.對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執(zhí)行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經營者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監(jiān)管重點，開展食品安全專項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經營條件的食品經營者，依法查處取締無證經營，進一步規(guī)范經營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規(guī)范專項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進一步集中開展對農村、城鄉(xiāng)結合部、集貿市場、小學中學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風險，切實保障食品市場消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執(zhí)法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。
(四)強化流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
1.要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體
工作方案
，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程序合法、行為規(guī)范。
2.對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監(jiān)督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規(guī)定依法監(jiān)督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品質量問題的重要技術手段，主動推進快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現(xiàn)有食品質量問題的，要按照法定程序和經法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執(zhí)法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達到查處一起案件凈化一片市場的目的。針對重點品種、重點區(qū)域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。
在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發(fā)揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡員。每一個聯(lián)絡員就是一個食品安全聯(lián)絡點，聯(lián)絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡員名冊》，并對其進行食品安全相關法律法規(guī)知識培訓。建立聯(lián)絡員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。
三、工作方法及步驟
(一)明確工作責任，強化食品市場常態(tài)監(jiān)管力度。
將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個網格責任區(qū)，明確一個責任人，實行食品網格化監(jiān)管，做到任務到崗，責任到人。
發(fā)證時，食品藥品監(jiān)管所應與轄區(qū)內食品經營者簽訂《食品安全
責任書
》，并按網格責任區(qū)裝訂成冊。網格責任人應摸清責任區(qū)食品市場主體情況，建立《食品經營者網格責任區(qū)臺賬》，登記經營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡員等信息，動態(tài)掌握食品市場主體現(xiàn)狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保臺賬及時更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實施。
(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規(guī)范運作。
1.市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執(zhí)法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實做到食品經營主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經營主體信用檔案，加大信用分類分級監(jiān)管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方法方法，注重監(jiān)管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經營主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
8.查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規(guī)定保存進貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。
四、工作要求
(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監(jiān)為副組長，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監(jiān)管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結合轄區(qū)實際，在加強業(yè)務培訓，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。
(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環(huán)節(jié)食品經營者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩(wěn)定。
(三)解決突出問題。針對本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。
(四)做好風險防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計劃，結合專項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執(zhí)法行動的要求，重點加強對違法經營乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典范案件要及時上報(附處罰決定書)。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關部門之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時通報有關情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。要加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監(jiān)管工作的實際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強管理和指導，確保各項監(jiān)管工作落到實處。我局將適時組織對流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓治理工作進行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強
工作總結
和有關數(shù)據的報送工作。
【篇三】
20xx年餐飲服務監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機關的安排部署，結合餐飲服務監(jiān)管股工作實際，監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調查和監(jiān)控工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機制和改進工作的建議。重點圍繞完善改革、加強監(jiān)管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F(xiàn)將全年工作計劃如下：
一、加強溝通協(xié)調，提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數(shù)據的更新與維護，指導監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監(jiān)管新格局。
二、強化日常監(jiān)管，確保餐飲安全責任落實到位
(一)認真落實國家餐飲服務許可管理有關規(guī)定，嚴格現(xiàn)場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實施動態(tài)監(jiān)管。
(二)加強日常監(jiān)督檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的監(jiān)督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水平
突出對學校(托幼機構)食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所;重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環(huán)節(jié);涼菜、季節(jié)性食品、調味料等重點品種;食品安全風險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國慶中秋節(jié)假日等重點時段的整治。結合20xx年發(fā)布實施的《四川省學校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理措施》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。
四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題
(一)根據縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環(huán)節(jié)專項治理，解決餐飲安全突出問題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，嚴查添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。
(三)深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經營環(huán)境、規(guī)范經營行為。
(四)深入開展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項整治行動。結合《xx縣厲行節(jié)約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規(guī)范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位統(tǒng)一收集、處理。
五、加強監(jiān)督抽檢，提高應急處置和保障能力
(一)加強餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的監(jiān)督抽檢任務，并根據《20xx年xx縣餐飲服務食品安全抽檢
工作計劃表
》(見附件)開展縣級餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作，完成12個品種40個批次的監(jiān)督抽樣，對餐飲安全高風險進行調查與評價，實施餐飲安全風險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動餐飲安全監(jiān)管保障方案，細化工作措施，落實企業(yè)主體責任，實施駐點監(jiān)控，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監(jiān)控，及時核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務安全事件，規(guī)范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執(zhí)行餐飲服務食品人身安全和健康事故報告制度，及時準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類突發(fā)餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。
六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全優(yōu)良氛圍
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監(jiān)管工作營造優(yōu)良的社會氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓制度。開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開展對鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
食品人員培訓計劃表篇十一
為切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下：
以^v^理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產經營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平；以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鎮(zhèn)實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品藥品專項整治和食品藥品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展。
（一）食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
（二）藥品安全工作目標
1、藥品經營點嚴格按《藥品經營質量管理規(guī)范》（gsp）要求規(guī)范經營行為，藥品分類管理進一步規(guī)范，嚴格憑處方銷售處方藥。
2、醫(yī)療機構嚴格從合法渠道進貨，并作好各種記錄。
食品人員培訓計劃表篇十二
食品檢驗是保障人們身體健康的重要工作，而食品檢驗人員的培訓則是提高食品安全保障能力的關鍵。近期，我參加了一次為期一個月的食品檢驗人員培訓班，深感培訓的重要性和實用性。在這段時間，我不僅學到了專業(yè)知識和技術，還對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。以下是本人的幾點心得體會。
首先，培訓過程中，我學到了許多食品安全方面的基本知識和技能。在理論方面，我們學習了食品衛(wèi)生、微生物學、食品化學等相關知識。這些知識的學習幫助我們了解了食品安全問題的來源和傳播途徑，以及如何通過科學的方法進行食品檢驗和分析。在實踐方面，我們進行了大量的實驗和實地操作，通過實際操作，我們學會了標本收集、樣品保存、檢驗方法等關鍵技能。整個培訓過程以知識講授和實操相結合，使我們能夠真正掌握食品檢驗的核心要點。
其次，培訓中，我們不僅學到了知識和技能，還增強了團隊合作與溝通能力。在培訓班中，我們分成小組進行實驗和討論，每個小組都有一個指導老師帶領。在小組活動中，要求我們相互合作，共同完成實驗和報告。這不僅鍛煉了我們的團隊合作能力，還培養(yǎng)了我們的溝通能力。在與組員和老師的交流中，我們能夠更好地表達自己的觀點，聽取他人的建議。通過這樣的合作與交流，我們互相學習、相互促進，提高了整體的學習效果。
此外，培訓過程中，我們也深入了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。在專業(yè)講座和實地參觀中，我們了解到了食品安全方面存在的一些問題，如農藥殘留、添加劑超標和食品偽造等。面對這些問題，我們應該保持警惕，并且積極參與監(jiān)督和管理。同時，我們也了解到了食品檢驗人員的重要性和責任。作為食品檢驗人員，我們應該時刻保持敬畏之心，嚴格遵守職業(yè)道德和工作規(guī)范，確保食品安全工作的公正性和可靠性。
最后，培訓班還通過案例分析和模擬實驗等方式提高了我們的實踐能力。通過案例分析，我們學習了一些典型的食品安全案例，了解了食品安全問題的調查和處理流程。通過模擬實驗，我們在真實的環(huán)境中操作儀器設備，并進行真實的樣品檢驗。這些實踐訓練加深了我們對食品檢驗工作的理解和實際操作能力。
總之，參加食品檢驗人員培訓使我受益匪淺。通過培訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，而且增強了團隊合作與溝通能力，了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，提高了實踐能力。在今后的工作中，我將充分發(fā)揮培訓的成果，不斷提升自己的專業(yè)素質，為食品安全做出自己的貢獻。同時，我也呼吁更多的人關注食品安全問題，共同構建食品安全的堅實防線。
食品人員培訓計劃表篇十三
食品安全一直都備受人們的關注，而食品檢驗人員是保障食品安全的重要角色之一。為了提高我國食品檢驗人員的專業(yè)素質，近年來進行了一系列的培訓活動。在參加這一系列的培訓課程后，我深感受益匪淺。以下是我對食品檢驗人員培訓的心得體會。
首先，我認為培訓過程中最有價值的一點是國際質量體系標準的學習。在培訓課程中，我們學習了ISO 22000質量管理體系以及HACCP分析，這些標準旨在確保食品的安全和質量。通過學習這些標準，我深入了解了食品安全管理的重要性以及運用科學方法預防食品衛(wèi)生事件的重要性。這些標準的學習對我實踐工作有很大幫助，讓我更加有信心和能力從源頭上保障食品的安全。
其次，培訓過程中我們進行了大量的實踐操作。在實踐操作中，我學會了正確使用各種食品檢驗儀器。例如，我掌握了PCR技術在食品安全檢測中的應用，學會了準確識別食品中的致病菌和重金屬等有害物質，并掌握了正確采樣和保存食品樣品的方法。通過這些實踐操作，我不僅提高了自己的操作技能，更重要的是加深了對食品安全工作的理解和認識。
值得一提的是，培訓過程中我們重點學習了食品安全監(jiān)管政策和法律法規(guī)。這些政策和法律法規(guī)對于食品檢驗人員來說非常重要，因為我們需要在工作中遵守這些規(guī)定，確保食品產品的合法性和合規(guī)性。通過學習這些政策和法律法規(guī)，我明確了自己在食品檢驗中的法律責任和義務，并能夠更好地履行我的職責。
另外，培訓過程中我們還進行了一些案例分析和討論。這種交流和討論的方式可以增進與其他食品檢驗人員的互動，讓我們從彼此的經驗中汲取營養(yǎng)。在這些案例分析和討論中，我學到了許多其他地區(qū)和行業(yè)的食品檢驗經驗，開闊了我的思路，提升了我的工作水平。
最后，在培訓中我結識了許多同行，建立了良好的合作關系。通過與他們的交流與合作，我了解到其他地區(qū)的食品安全工作情況，學習到他們的經驗和技巧。這種合作關系不僅使我在工作中受益匪淺，更讓我認識到食品安全是一項團隊工作，只有團結協(xié)作，才能共同保障食品的安全。
綜上所述，食品檢驗人員培訓給我?guī)砹司薮蟮氖斋@。通過學習國際質量體系標準、進行實踐操作、學習政策法規(guī)、案例分析和交流合作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更加深了對食品安全工作的認識和理解。我相信，我所學到的知識和技能將會在實際工作中發(fā)揮重要作用，為保障人們的食品安全貢獻自己的力量。
食品人員培訓計劃表篇十四
一、食品生產經營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不要對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品人員培訓計劃表篇十五
2017年，稽查科將根據國家質檢總局、省局、市局和縣政府的工作要點安排，在局黨組的領導和統(tǒng)一安排部署下，緊密圍繞服務地方經濟建設的工作目標，以查處違反產品質量、食品安全、特種設備、計量、生產許可證、認證認可等與質監(jiān)職能相關法律法規(guī)的案件為工作重點，進一步提升執(zhí)法水平，強化打假治劣的稽查職能，切實保障人民群眾的生命財產安全和地方經濟的平穩(wěn)和諧發(fā)展?；榭乒ぷ饔媱澣缦拢?BR> 一、 加強企業(yè)產品質量監(jiān)管，打擊假冒偽劣違法活動
1、認真開展產品質量監(jiān)督抽查，一是按照省局和市局的監(jiān)督抽查計劃，完成好對轄區(qū)內的食品、建材、農資、油氣等產品的抽樣任務。二是對監(jiān)督抽查的產品有質量不合格和質量問題的，要依照相關法律法規(guī)進行及時進行查處，嚴格履行稽查職能。
2、結合當?shù)貙嶋H組織開展專項整治行動，要對一些區(qū)域性和經常性的重點違法問題進行嚴厲打擊，按照上級部門的專項行動要求，認真組織計劃，精心實施，確保專項行動取得實效。
門重大案件及時移送和上報。
二、確保“兩個安全”，落實投訴舉報
1、確保食品安全和特種設備安全是質監(jiān)稽查的重要工作職責和任務?；榭频墓ぷ髦攸c放在對兩個安全的違法行為做到先知先覺，早發(fā)現(xiàn)，早整改，早查處上，力爭在萌芽狀態(tài)有效消除安全事故的發(fā)生，確?！皟蓚€安全”違法行為預防和糾正，使企業(yè)不敢有非分之想，僥幸心理，做到未雨綢繆。對已查實的違法行為，堅決按照相關《食品安全法》、《特種設備安全監(jiān)察條例》等法律法規(guī)嚴格查處。
2、對受理的投訴舉報認真落實，做到有報必查，對舉報屬實的違法行為予以查處，切實履行打假治劣的質監(jiān)稽查職能。
三、加強同相關部門的聯(lián)系，案件辦理規(guī)范，信息上報及時
1、加強聯(lián)系，對在案件辦理過程當中所受理符合移送公安司法機關要求的案件要及時進行移送。在由其他部門牽頭成立的相關專項行動中，積極加強同相關部門的聯(lián)系和配合，對需要匯報地方政府或者其他部門的案件及時報告。
2、案件辦理程序要符合相關法律法規(guī)的規(guī)定，做到每一個案子在辦理的過程當中做到行政主體和客體合法，事實證據清楚。嚴格執(zhí)行案件辦理“四會一書”規(guī)定，規(guī)范制作案件文書。案件調查、取證、審理、告知、決定等每一個程序都合乎法律規(guī)定。
真收集工作材料，總結材料函蓋政治業(yè)務學習心得、辦案技巧心得、黨風廉政心得等。
四、加強自身建設，擴寬稽查思路，強化責任落實
做好稽查工作需要通過不斷的學習提升自身能力素質，強化責任感和危機感才能跟上時代的步伐，一是要認真學習和稽查工作相關的各項法律法規(guī)知識，二是學習上級部門和其他地區(qū)的先進稽查打假經驗，三是落實案件承辦主體責任，堅定不移的把各項工作任務落實到實處，促進執(zhí)法和服務的和諧發(fā)展。
xx縣質量技術監(jiān)督局稽查科
食品人員培訓計劃表篇十六
質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定
實訓基地(廣州)
食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓通知
各食品生產企業(yè)及有關人員：
根據《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家將逐步實行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗的要求。為此：廣電質量學院（信息產業(yè)部電子602計量站）特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓班”。具體安排如下：
一、培訓目的通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。
二、培訓對象
企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員；食品生產企業(yè)、經銷單
位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
三、培訓內容
國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，主要內容包括：
8.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）； 9.實際操作技能培訓；
四、職業(yè)資格鑒定等級
初級、中級、高級三個等級，技師和高級技師的考評工作另行安排。
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
五、鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用開卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。
六、證書頒發(fā)
理論和技能兩部分均合格者，由質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心、勞動和社會保障部頒發(fā)相應級別的國家級《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗員（工）職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。
七、培訓時間
八、培訓費用
初級資格1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
九、培訓地點
信息產業(yè)部602計量站—廣州廣電計量測試技術有限公司，廣
州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號。
十、聯(lián)系方式：
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
食品人員培訓計劃表篇十七
食品安全法律法規(guī)培訓試題
一、選擇題(共50分，每題2分)
1、新的《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。
a.1月1日b.205月1日
c.年6月1日d.2015年10月1日
2、從事食品批發(fā)業(yè)務的經營企業(yè)應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后（）個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于（）年。
a.六、二b.二、六c.十二、三d.三、十二
3、食品生產經營人員（）應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
a.每半年b.每年c.每兩年d.每三年
4、加熱食品應使中心溫度達到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
a．60度b．70度c．80度d．100度
5.下面關于食品安全的表述，正確的`是：()
a.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
c.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質
d.雖第一文庫網然過了保質期，但外觀、口感正常
6.下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：()
a.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
b.超過保質期的食品
c.無標簽的預包裝食品
d.以上都是
7.食用農產品質量安全管理(包括其市場銷售、有關質量安全標準的制定等)，應當遵守()的規(guī)定。
a、食品安全法b、農產品質量安全法c、產品質量法d、以上都不是
8.國家禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（）
b、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
c、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品
d、未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品
9.生產經營的食品中不得添加（）。
a、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質b、新的食品原料
c、藥品d、食品添加劑
10.生產經營者應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立（），保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。
a、檢驗制度b、登記制度c、食品安全追溯體系d、信用檔案
11.食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的（）和食品（）或者其他合格證明。
a、許可證b、原材料合格證明c、出廠檢驗合格證d、身份證明