過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為未來(lái)的成長(zhǎng)提供了寶貴的借鑒和指導(dǎo)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意圍繞主題進(jìn)行論述，避免畫(huà)蛇添足，將重點(diǎn)放在核心內(nèi)容上。這是一些總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)的范例，值得借鑒和學(xué)習(xí)。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇一
一、工作人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。對(duì)于不能充分加熱烹調(diào)的菜肴挑選要精心，操作過(guò)程要嚴(yán)格防止污染;半成品二次烹調(diào)時(shí)要做到燒熟燒透。
二、使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求;調(diào)料容器清潔衛(wèi)生，使用后及時(shí)加蓋。
三、品嘗食品要用專用工具;剩余食品要妥善保管;豆制品經(jīng)冷藏，食用前應(yīng)再次加熱且要徹底。隔餐、隔夜的熟制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱后方可食用。
四、食堂的用具、容器要生熟分開(kāi)、專用，用前消毒，用后洗凈，定位、保潔存放。
五、煎炸食品用油多次使用以后，顏色變深、有異味的要廢棄。
六、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗。禽蛋用前要先洗凈消毒;不用變質(zhì)的散黃蛋或破損蛋。做餡使用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等要符合衛(wèi)生要求。待加工食品要離地上架。
七、不使用生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔的米、面、果醬、果料、豆醬等原料。
八、面肥(引子)變質(zhì)、發(fā)霉不得繼續(xù)使用;有異味的發(fā)面缸、盆、點(diǎn)心模子要認(rèn)真洗刷，保持清潔。
九、加工直接入口面點(diǎn)的'工作臺(tái)、用具、容器要專用;制作人員要穿戴干凈的工作服、工作帽、圍裙;操作前要徹底洗手消毒。
餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度
一、堅(jiān)持“去殘?jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道洗消工序。感官檢查以光、潔、澀、干為達(dá)到消毒要求。
二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵，無(wú)雜物，無(wú)油垢。
三、洗碗池要專用，用后洗刷干凈，無(wú)殘?jiān)⒂凸?，表面清潔?BR> 四、使用洗碗機(jī)、蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè)，物品擺放要正確、合理。
五、廢棄物要有專用容器盛放，不暴露、不積壓、不外溢。
六、各種盆等較用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。
操作間衛(wèi)生制度
一、地面清潔，門窗潔凈。
二、各種炊具、用具、操縱臺(tái)擺放整齊，生熟分開(kāi)。
三、成奇放實(shí)行"四隔離"并要有明顯標(biāo)記。
四、餐具做到：一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、灶臺(tái)清潔，炊具及時(shí)洗刷，要求目見(jiàn)本色、鐵器發(fā)亮。
六、所有機(jī)械工作完畢及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)，擦拭，并保持清潔。
七、冰箱冰柜專人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內(nèi)無(wú)異味。
八、生菜上架，先洗后加工。
九、水池清潔，菜、肉分池洗;上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
十、門窗防蠅、防塵、防鼠。室內(nèi)通風(fēng)，光線良好。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇二
1、事在人為，路在腳下。
2、心態(tài)正，事業(yè)成，不成也成。
3、得意時(shí)應(yīng)善待他人，失意時(shí)你會(huì)需要他們。
4、微笑露一點(diǎn)，嘴吧甜一點(diǎn)。
5、成功決不容易，還要加倍發(fā)奮。
6、團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)佳績(jī)。
7、團(tuán)結(jié)高效，永爭(zhēng)一流。
8、盡職盡責(zé)，至誠(chéng)服務(wù)。
9、賓客至上，服務(wù)第一。
10、正因有緣咱們相聚，成功要靠大家發(fā)奮。
11、團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效。
12、餐飲餐飲，上下一心，齊心協(xié)力，永爭(zhēng)第一。
13、挑戰(zhàn)自我，永不放下。
14、一鼓作氣，挑戰(zhàn)佳績(jī)。
15、愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇?tīng)?zhēng)一流。
16、知行一致，行勝于言。
17、規(guī)范服務(wù)，熱情奉獻(xiàn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，勇于開(kāi)拓。
18、因?yàn)樽孕?，所以成功?BR> 19、勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)。
20、共拼，共博，共興榮。
21、我樂(lè)于助人，由于客人是友人。
22、成就團(tuán)隊(duì)輝煌，助我人生成長(zhǎng)。
23、不吃飯不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
24、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，精益求精。
25、持誠(chéng)信互利共榮，以厚德載物。
26、以人為本，和諧發(fā)展。
27、正因自信，因此成功。
28、一點(diǎn)一滴，盡心盡力。
29、用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。
30、正因有緣咱們相聚，成功靠大家發(fā)奮。
31、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
32、為者常成，行者常至。
33、說(shuō)話輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
34、立足新起點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)新局面。
35、品質(zhì)為本，財(cái)富為果。
36、團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡善盡美。
37、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
38、精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境。
39、樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才。
40、理由少一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)。
41、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。
42、清風(fēng)雅致，怡然自在。
43、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。
44、誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越。
45、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
46、培育合作員工，創(chuàng)造合作團(tuán)隊(duì)。
47、堅(jiān)信自我，堅(jiān)信伙伴。
48、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐厚成果。
49、我服裝整齊，因?yàn)槭菍I(yè)服務(wù)。
50、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
51、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功靠大家努力?BR> 52、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝煌。
53、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅。
54、永不言退，我們是最好的團(tuán)隊(duì)。
55、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
56、目標(biāo)明確，堅(jiān)定不移，天道酬勤，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
57、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功要靠大家努力?BR> 58、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。
59、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
60、團(tuán)結(jié)拼搏，高效創(chuàng)收。
61、種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn)。
62、自強(qiáng)不息，厚德載物。
63、不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
64、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
65、超越自我、追求卓越。
66、挑戰(zhàn)自我，永不放棄。
67、努力拼搏，振興黃金。
68、同心才能走得更遠(yuǎn)，同德才能走得更近。
69、有一份耕耘，就有一份收獲。
70、保持環(huán)境清潔，做位可愛(ài)的人。
71、成功決不容易，還要加倍努力。
72、經(jīng)營(yíng)客戶，加大回訪，用心專業(yè)，客戶至上。
73、文明禮貌，熱情周到。
74、事不三思總有敗，人能百忍自無(wú)憂。
75、脾氣小一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)。
76、今天付出，明天收獲，全力以赴，事業(yè)輝煌。
77、卓爾不凡，凱旋歸來(lái)。
78、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
79、百川匯海可撼天，眾志成城比金堅(jiān)。
80、您的`自覺(jué)貢獻(xiàn)，才有公司的輝煌。
81、以情服務(wù)，塑造品牌。
82、眾志成城，飛越顛峰。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇三
為加強(qiáng)酒店管理,嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》,確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生,特制定本規(guī)定。
(一)食品衛(wèi)生基本保障1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生,并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷(特別是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者,一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽,并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。
(二)預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施1、加工食品飯菜的原料必須新鮮,禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品;不使用變質(zhì)原料;不買不賣腐爛變質(zhì)食品。
2、防止食品交叉污染。
生熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開(kāi)。執(zhí)行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放,成品與半成品混放,海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過(guò)的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布,配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺(tái)上方1、5-2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)隨便入內(nèi),冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚(yú)、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器,使用前必須洗凈,用開(kāi)水煮沸3-5分鐘,或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的,可用藥物消毒,但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮,并殺菌消毒。不使用時(shí)必須徹底清潔,放于指定位置。凡接觸食品的員工,加工操作前必須用皂液洗手,并用流水沖凈。熟食間的工作臺(tái)面、水龍頭開(kāi)關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等,應(yīng)定期消毒;直接接觸污染物時(shí),必須立即消毒;熟食刀具存放時(shí)加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透,徹底滅菌,嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘,鴨蛋煮沸10分鐘,各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時(shí)間必須保證其蛋白質(zhì)凝固。
5、熟食要低溫、短時(shí)貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等,必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過(guò)4小時(shí)以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等,必須回鍋蒸煮后再供食用。新購(gòu)進(jìn)的上述食品如不了解帶菌情況,食用前應(yīng)加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用,嚴(yán)禁提前加工。為大型會(huì)議大量準(zhǔn)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒。
2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔”的制度。
3、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),按1:200的比例稀釋配好消毒液,倒入消毒桶內(nèi),再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分鐘后取出,用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
4、使用消毒柜消毒時(shí),先將器皿上殘?jiān)蝺?用水沖刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒(溫度不低于90攝氏度,時(shí)間不少于15分鐘),用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
(四)預(yù)防毒性動(dòng)植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚(yú)。
2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯,未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等,未蒸煮干制的鮮黃花菜。
(五)預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈,可去皮食物盡量去皮。
1、凡違反本規(guī)定的,給予責(zé)任部門或責(zé)任人10元至重大警告處分;造成嚴(yán)重后果的,給予責(zé)任人停職檢查至開(kāi)除處理。
2、按酒店相關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
餐飲行業(yè)制度5
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。
四、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應(yīng)將手洗凈，穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放。
五、嚴(yán)格按規(guī)范洗手，從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，按消毒液使用方法操作。
六、工作人員不得留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定制定食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識(shí)培訓(xùn)。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程、明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
九、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
十、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。并及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。
一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門或配備專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。
二、采購(gòu)應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的.食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證qs標(biāo)志。
三、運(yùn)輸應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)、應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書(shū)，并備案。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí);應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。
四、銷售應(yīng)建立食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在食品銷售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開(kāi)。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)(柜)、冷凍(庫(kù))柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場(chǎng)所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。銷售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。銷售的食品應(yīng)分類上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。銷售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷售臺(tái)賬，記錄銷售食品的基本情況。
五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志;原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
二、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
四、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
五、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5)，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
八、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
十二、用具要有專人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
十四、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、公司嚴(yán)禁采購(gòu)下列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;
(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;
(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;
(九)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;
(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品;
(十一)食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品;
(十三)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
二、檢查預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽是否標(biāo)明下列事項(xiàng)。
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質(zhì)期;
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;
(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
三、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。禁止采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定的禁止采購(gòu)的不合格食品。
四、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨采用計(jì)算機(jī)管理，須建立電子臺(tái)帳。設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
四、有專門的食品庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品，庫(kù)房周圍保證無(wú)污染源。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵等設(shè)施。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開(kāi)貯存，整齊放置，防止交叉污染。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。
五、建立入、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。各類食品要按品種分開(kāi)存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
六、對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。
七、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
八、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
九、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
十、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
為防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障公眾食品安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，建立本制度：
一、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監(jiān)督部門及環(huán)保部門報(bào)告。
九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門及環(huán)保部門舉報(bào)。
十、單位負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。
為防止不合格食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。
一、食品經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)真做好上柜及倉(cāng)儲(chǔ)食品的經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)下列情形之一者，必須立即撤下柜臺(tái)或清除出庫(kù)，停止銷售：
1、已經(jīng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品;
2、經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢測(cè)為不合格的食品;
3、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;
4、國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷售的食品和發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)加工的原料、輔助材料、添加劑為不合格產(chǎn)品或違反國(guó)家禁令或其生產(chǎn)工藝不符合法定要求的食品。
二、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品，必須依據(jù)銷售臺(tái)帳立即召回，并及時(shí)向工商部門報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。
三、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全的食品，在發(fā)現(xiàn)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，并選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公示，通知購(gòu)貨人立即停止銷售、使用，負(fù)責(zé)將該批產(chǎn)品召回并銷毀。
四、不合格食品一經(jīng)退市或召回，不得再次投入市場(chǎng)。
十、食品添加劑使用公示制度
為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加劑是指加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。
二、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。并將食品添加劑保管人、食品添加劑使用人、產(chǎn)品允許使用的添加劑名稱、功能、最大使用量明示在公示牌上。
三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。
四、采購(gòu)的食品添加劑要專店采購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑。
五、公示欄應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)單位明顯位置，便于公眾了解相關(guān)信息。
十一、餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用管理制度(對(duì)照?qǐng)?zhí)行)
為了加強(qiáng)餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者人體健康和安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品添加劑專項(xiàng)工作的緊急通知》的要求，制定本制度。
一、食品添加劑的使用必須符合gb2760—20xx《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現(xiàn)象。
二、不得以掩蓋食品腐爛變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)食品為現(xiàn)制現(xiàn)售模式的，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，必須在限量范圍內(nèi)使用。
三、必須采購(gòu)使用食品添加劑包裝標(biāo)簽上有注明中文“食品添加劑”字樣的食品添加劑，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第47、48和66條的規(guī)定。
四、購(gòu)入食品添加劑時(shí)，須索證索票，索取生產(chǎn)許可證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并登記臺(tái)賬，詳細(xì)記錄所使用的食品添加劑的名稱、使用方法、數(shù)量等內(nèi)容。
五、餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
六、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌su殼、罌su粉、廢棄食用油脂、工業(yè)石蠟等一切非食用物質(zhì);嚴(yán)禁超范圍、超量使用和濫用食品添加劑。
七、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo);應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。
八、餐飲單位應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理食品添加劑;使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用，每次使用食品添加劑須有使用記錄。存放食品添加劑，專柜必須標(biāo)示“食品添加劑”字樣，并做到“五專”制度(專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
九、定期檢查食品添加劑使用情況，食品添加劑應(yīng)少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出，避免過(guò)量庫(kù)存和過(guò)期。對(duì)已使用或庫(kù)存的食品添加劑應(yīng)每月檢查一次，過(guò)期的食品添加劑應(yīng)及時(shí)處理。
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)A水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)A水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
七、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品消毒合格證明;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
九、洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。
十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇四
1、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
2、天成器，拓您鴻途。
3、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 4、健行天下，智拓未來(lái)。
5、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
6、天拓軟件，值得信任。
7、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
8、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
9、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
10、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
11、智匯天拓，信通e（一）路。
12、天賜軟件，拓展無(wú)限。
13、天人共鑒，拓展未來(lái)。
14、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
15、至誠(chéng)于天，至信于拓。
16、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
17、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
18、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
19、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
20、天拓軟件，拓展無(wú)限。
21、天拓軟件，融智天地間。
22、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
23、天香飲色，拓信未來(lái)。
24、天拓信息，把握商機(jī)。
25、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
26、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
27、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 28、開(kāi)天拓地，步步為贏。
29、天拓軟件，卓越品質(zhì)。
30、天地之間，智者拓。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇五
1、悠滋悠味，唇上美味。
2、輕輕地嘗一口，你真甜美。
3、您的幸福，我來(lái)打包；我的.幸福，請(qǐng)您做主。
4、恬淡清新，新綠活潑。
5、大盤菜，美味加上愛(ài)。
6、食盡美味，品出家珍。
7、大盤菜，全家吃。
8、知心知意，開(kāi)懷開(kāi)胃。
9、身在食后，心在尚前。
10、美味吃八方，還是這兒香。
11、以和為貴，美味實(shí)惠。
12、上客聞香至，捧肴出廳堂。
13、甜蜜全方位，幸福零距離。
14、加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全管理，嚴(yán)格加工制作過(guò)程控制。
15、吃了不想走，走了還想來(lái)。
16、在服務(wù)中享受生活，在微笑中體驗(yàn)快樂(lè)。
17、一份心意，一絲香濃。
18、去廚娘，美味不打烊。
19、樹(shù)爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)示范點(diǎn)，創(chuàng)陽(yáng)光登記服務(wù)品牌。
20、新鮮綻放，美味無(wú)窮。
21、香約此間，味聚八方。
22、營(yíng)養(yǎng)美味，價(jià)格實(shí)惠。
23、吃開(kāi)心，享開(kāi)心。
24、味美天下，香飄萬(wàn)家。
25、勤勤懇懇，為賓客服務(wù)。
26、餐與色俱佳，食與尚皆有。
27、青春時(shí)尚你代言，美味廚藝我來(lái)秀。
28、對(duì)男客細(xì)心，對(duì)女客耐心。
29、美食情結(jié)，回味無(wú)窮。
30、營(yíng)養(yǎng)搭配，好吃不貴。
31、原汁原味，至善至美。
32、盤盤大盤萊，萊萊皆美味。
33、為你服務(wù)是我的職責(zé)，讓你滿意是我的追求。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇六
1、不要想造海，你必須從小河流開(kāi)始。
2、努力工作，輕松工作，人也有點(diǎn)酷。
3、我們將加快吸納人才，共同促進(jìn)發(fā)展。
4、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。
5、懶惰工作，心是硬的；工作敬業(yè)，心情愉快。
6、只有勇于承擔(dān)責(zé)任，才能承擔(dān)更大的責(zé)任。
7、世界上沒(méi)有懶惰的人，只有沒(méi)有目標(biāo)的人。
8、有你有我有夢(mèng)想，有夢(mèng)想成就未來(lái)。
9、你追我趕去拼搏，血汗無(wú)悔。
10、現(xiàn)在多流汗，考試后少流淚。
11、十年磨劍譜人生篇章；百日沖刺展示學(xué)生風(fēng)采。
12、生命之燈因?yàn)榧で槎c(diǎn)燃，生命之舟因?yàn)槠床靶小?BR> 13、沒(méi)有比人更高的'山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。
14、攻防兼?zhèn)?，全?dòng)作、全動(dòng)作、全服務(wù)為導(dǎo)向。
15、哪里有人民，哪里就有未來(lái)。
16、一點(diǎn)一點(diǎn)地，盡你最大的努力。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇七
一、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
二、天拓所成，智為餐飲。
三、誠(chéng)信鼎天，科技拓遠(yuǎn)。
四、天拓，讓科技更美好。
五、餐飲“管家”，天拓軟件。
六、天道酬勤，開(kāi)拓進(jìn)取誠(chéng)立天下，開(kāi)拓永恒。
七、健行天下，智拓未來(lái)。
八、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
九、天拓軟件，成就未來(lái)。
十、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 十一、誠(chéng)贏天下，智能拓遠(yuǎn)。
十二、天下為公，拓展四方。
十三、企業(yè)需要的就是天拓專注的。
十四、得心應(yīng)手，天拓軟件。
十五、民以食為天，信息我開(kāi)拓。
十六、天成大器，拓您鴻途。
十七、天地之間，任我開(kāi)拓。
十八、先把今天事做好天拓軟件，拓展無(wú)限。
十九、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
二十、天拓，為您實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化。
二十一、信立天下，誠(chéng)拓?zé)o疆。
二十二、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
二十三、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
二十四、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
二十五、天人共鑒，拓展未來(lái)。
二十六、開(kāi)天辟地，拓展未來(lái)。
二十七、天酬勤，拓永恒天拓軟件，卓越品質(zhì)。
二十八、天拓軟件，融智天地間。
二十九、一飛沖天，拓展無(wú)限。
三十、天拓之行，科技為先。
三十一、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
三十二、天信傳神，鑄拓價(jià)值。
三十三、天地人合，拓展自我。
三十四、天拓信息，把握商機(jī)。
三十五、開(kāi)拓美食，經(jīng)典萬(wàn)物。
三十六、天拓軟件，企業(yè)身邊的信息專家。
三十七、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
三十八、至誠(chéng)于天，至信于拓。
三十九、信息通天下，互聯(lián)拓成功。
四十、軟件用天拓，業(yè)務(wù)天天拓。
四十一、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
四十二、天賜軟件，拓展無(wú)限。
四十三、開(kāi)天拓地，步步為贏。
四十四、開(kāi)天無(wú)懼，開(kāi)拓?zé)o畏。
四十五、天拓科技為天，拓新致遠(yuǎn)。
四十六、創(chuàng)建美好明天，開(kāi)拓科技未來(lái)。
四十七、智匯天拓，信通e（一）路。
四十八、天拓未來(lái)，精彩有你。
四十九、天拓，讓管理輕松一點(diǎn)。
五十、天拓軟件，值得信任。
五十一、天成廣博萬(wàn)里拓，圓您餐飲成功路。
五十二、天香飲色，拓信未來(lái)。
五十三、天地人和，攜天拓地，錦繡前程。
五十四、天地?zé)o極，由我開(kāi)拓。
五十五、天下信息匯聚，拓展企業(yè)良機(jī)。
五十六、天拓，為您開(kāi)拓信息時(shí)代的天堂。
五十七、天道勤，拓行遠(yuǎn)。
五十八、天生卓越，拓遠(yuǎn)非凡。
五十九、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
六十、天地之間，智者拓。
六十一、用天拓軟件拓寬您的視野。
餐飲
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇八
1、不要想造海，你必須從小河流開(kāi)始。
2、努力工作，輕松工作，人也有點(diǎn)酷。
3、我們將加快吸納人才，共同促進(jìn)發(fā)展。
4、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。
5、懶惰工作，心是硬的；工作敬業(yè)，心情愉快。
6、只有勇于承擔(dān)責(zé)任，才能承擔(dān)更大的責(zé)任。
7、世界上沒(méi)有懶惰的人，只有沒(méi)有目標(biāo)的人。
8、有你有我有夢(mèng)想，有夢(mèng)想成就未來(lái)。
9、你追我趕去拼搏，血汗無(wú)悔。
10、現(xiàn)在多流汗，考試后少流淚。
11、十年磨劍譜人生篇章；百日沖刺展示學(xué)生風(fēng)采。
12、生命之燈因?yàn)榧で槎c(diǎn)燃，生命之舟因?yàn)槠床靶小?BR> 13、沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。
14、攻防兼?zhèn)?，全?dòng)作、全動(dòng)作、全服務(wù)為導(dǎo)向。
15、哪里有人民，哪里就有未來(lái)。
16、一點(diǎn)一點(diǎn)地，盡你最大的.努力。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇九
1、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
2、天成器，拓您鴻途。
3、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 4、健行天下，智拓未來(lái)。
5、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
6、天拓軟件，值得信任。
7、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
8、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
9、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
10、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
11、智匯天拓，信通e（一）路。
12、天賜軟件，拓展無(wú)限。
13、天人共鑒，拓展未來(lái)。
14、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
15、至誠(chéng)于天，至信于拓。
16、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
17、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
18、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
19、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
20、天拓軟件，拓展無(wú)限。
21、天拓軟件，融智天地間。
22、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
23、天香飲色，拓信未來(lái)。
24、天拓信息，把握商機(jī)。
25、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
26、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
27、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 28、開(kāi)天拓地，步步為贏。
29、天拓軟件，卓越品質(zhì)。
30、天地之間，智者拓。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù)，我卻&&，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭?。這次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
檢討人：
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十一
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十二
有些錯(cuò)誤，可以修改，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤，可以修改，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了，就要擔(dān)戴，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。
第三，我今后一定加強(qiáng)自身的.責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。
本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚!事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十三
敬愛(ài)的經(jīng)理：
有些錯(cuò)誤，可以修改，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤，可以修改，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的.，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了，就要擔(dān)戴，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。第三，我今后一定加強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚!事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù)，我卻&;&;，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸＿@次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
此致!
敬禮!
檢討人：
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十五
總監(jiān)，您好!
我是您的學(xué)生。
首先為我的失職向您道歉!這是我的失職，學(xué)生讓您掛心了，對(duì)不起。
總監(jiān)，讓您掛心的事終究發(fā)生了，但值得我們興慶的是，最終的意外沒(méi)有發(fā)生。
不管怎樣，今天是我失職了，影響您的工作與心情。
在這里，我為我的失職深感歉意，但也為我們公司沒(méi)有發(fā)生意外感到欣心。
為此，希望l總監(jiān)允許學(xué)生為您說(shuō)出事情的全過(guò)程!
就在下午2點(diǎn)多的時(shí)候，有客人在游泳，當(dāng)時(shí)我部門的救生員s同事也進(jìn)行跟進(jìn)了，但就在客人還沒(méi)離開(kāi)的時(shí)候，s同事離開(kāi)上廁所，他走前并沒(méi)當(dāng)面與我交替工作，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l(wèi)看好顯示屏的畫(huà)面，當(dāng)時(shí)我還不知道，然后就離開(kāi)了幾分鐘，所以在這段時(shí)間內(nèi)我也沒(méi)能及時(shí)地跟進(jìn)工作。
事情基本是這樣的。
當(dāng)然，我現(xiàn)在不是在為我的錯(cuò)誤行為而狡辯。
在這個(gè)職位上，我知道我的職責(zé)與首要任務(wù)是維護(hù)我們公司的利益和客人的安全，可我今天沒(méi)能做到，為此，我不但有損我們公司的形象，更是影響了您的工作與心情，讓您為之操心，學(xué)生知錯(cuò)了。
總監(jiān)，請(qǐng)您放心，學(xué)生在此向您保證：杜絕此類錯(cuò)誤再次發(fā)生，我會(huì)謹(jǐn)記這次的失職與教誨，虛心學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取把以后的工作做到!
總監(jiān)，學(xué)生也借此機(jī)會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)我來(lái)這里工作之后的.感受。
對(duì)于我這樣剛出社會(huì)的毛孩來(lái)說(shuō)，很多知識(shí)都不懂的，更談不上經(jīng)驗(yàn)，但是我發(fā)覺(jué)我們這里的領(lǐng)導(dǎo)與同事們不但沒(méi)嫌棄我，反而給我的是的關(guān)懷與幫助，小到我的衣吃住行，大到人生道理。
學(xué)生深深感受到了我們這個(gè)大集體的和睦與配合，我也希望我能又快又好地學(xué)會(huì)我們這一集體的優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)集體之優(yōu)秀!
最后，祝福我們公司業(yè)績(jī)?nèi)缛辗缴?老師您身體健康，工作順利!
如有冒犯之處，懇請(qǐng)l總監(jiān)給予指出與糾正。
謝謝l總監(jiān)的教導(dǎo)與包含。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十六
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xxxx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的`工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十七
法定代表人：_____
地址：_____
聯(lián)系電話：_____
乙方（勞動(dòng)者）姓名：_____
家庭住址：_____
居民身份證號(hào)碼：_____
聯(lián)系電話：_____
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動(dòng)合同。
一、勞動(dòng)合同期限
本勞動(dòng)合同自_____年___月___日起至_____年___月___日止。其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
試用期包含在勞動(dòng)合同期限內(nèi)，《勞動(dòng)合同法》中對(duì)試用期長(zhǎng)短的限制根據(jù)合同期限的來(lái)規(guī)定，如：
1、勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)一個(gè)月；
2、勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)二個(gè)月；
3、勞動(dòng)合同期限三年以上的，試用期不得超過(guò)六個(gè)月。
二、工作內(nèi)容和工作時(shí)間
1、根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在_____崗位上工作。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。
2、乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、乙方每日工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)。
甲方因生產(chǎn)特點(diǎn)不能按照前款執(zhí)行時(shí)，經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)或者不定時(shí)工作制。
三、勞動(dòng)報(bào)酬
1、甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月_____日支付工資，并由乙方簽字確認(rèn)。
2、試用期期間的工資為_(kāi)____元／月。
3、甲方實(shí)行計(jì)時(shí)或者崗位工資的，每月正常工作時(shí)間工資為_(kāi)___元／月。
實(shí)行計(jì)件工資的，每月底薪為_(kāi)____元，計(jì)件單價(jià)為_(kāi)____元或者完成工作額的_____％提成。
甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計(jì)入乙方工資。
4、甲方根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。
四、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件
1、甲方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定對(duì)女職工和未成年工實(shí)行特殊勞動(dòng)保護(hù)。
2、甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。
3、甲方必須對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。
五、社會(huì)保險(xiǎn)
風(fēng)險(xiǎn)提示：
繳納社會(huì)保險(xiǎn)是企業(yè)的法定義務(wù)，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關(guān)的協(xié)議，這也不能規(guī)避企業(yè)為員工繳納社保的義務(wù)。因此，為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)，是企業(yè)必須而為的行為，否則，當(dāng)員工以此通過(guò)法律程序維權(quán)，用人單位就要為此付出相應(yīng)的代價(jià)。
1、甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用；社會(huì)保險(xiǎn)個(gè)人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
2、乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動(dòng)紀(jì)律
1、甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動(dòng)規(guī)章制度，應(yīng)當(dāng)在與乙方簽訂本勞動(dòng)合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。
2、乙方自覺(jué)遵守有關(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。
3、甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權(quán)拒絕。
4、乙方有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。甲方對(duì)乙方的個(gè)人資料，未經(jīng)乙方同意，不得公開(kāi)或者泄漏。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
建議單獨(dú)簽訂競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議的`五類崗位，以保護(hù)公司商業(yè)秘密：
1、高層管理者——掌握企業(yè)大量商業(yè)秘密；
2、技術(shù)研發(fā)人員——掌握企業(yè)技術(shù)秘密；
3、高級(jí)營(yíng)銷人員——直接掌握著大量的客戶資源；
4、重要信息員——掌握企業(yè)內(nèi)的各種調(diào)研數(shù)據(jù)等；
注意：公司給付給予上述員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償是員工履行競(jìng)業(yè)禁止義務(wù)的前提，且法律上也對(duì)競(jìng)業(yè)禁止的范圍、地域、期限做出了嚴(yán)格的規(guī)定，稍有不慎可能導(dǎo)致協(xié)議無(wú)效。企業(yè)若有需要，請(qǐng)交給專業(yè)律師定制。
5、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。
七、勞動(dòng)合同的解除和終止
1、甲乙雙方單方面解除本合同，應(yīng)符合《勞動(dòng)法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。乙方有《勞動(dòng)法》第29條規(guī)定情形的，甲方不得隨意解除本合同。
2、本勞動(dòng)合同期滿即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同。
3、解除或者終止本勞動(dòng)合同后，甲乙雙方在七日內(nèi)辦理解除勞動(dòng)合同有關(guān)手續(xù)。
八、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償
1、甲方依法解除乙方勞動(dòng)合同，應(yīng)執(zhí)行關(guān)于支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。乙方根據(jù)《勞動(dòng)法》第32條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定解除本合同，甲方按規(guī)定支付乙方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
2、甲方支付乙方的工資報(bào)酬低于本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)的，要在補(bǔ)足低于標(biāo)準(zhǔn)部分的同時(shí)，依法支付賠償金。
九、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
甲、乙雙方在履行本勞動(dòng)合同時(shí)發(fā)生爭(zhēng)議的，可先協(xié)商解決；不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解；不愿調(diào)解或者調(diào)解無(wú)效的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起6０日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可以在15日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
十、本勞動(dòng)合同一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份。本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：_____
法定代表人或者委托代理人簽字：_____
_____年_____月_____日
乙方：_____（簽字）
_____年_____月_____日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇一
一、工作人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料。對(duì)于不能充分加熱烹調(diào)的菜肴挑選要精心，操作過(guò)程要嚴(yán)格防止污染;半成品二次烹調(diào)時(shí)要做到燒熟燒透。
二、使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求;調(diào)料容器清潔衛(wèi)生，使用后及時(shí)加蓋。
三、品嘗食品要用專用工具;剩余食品要妥善保管;豆制品經(jīng)冷藏，食用前應(yīng)再次加熱且要徹底。隔餐、隔夜的熟制品必須經(jīng)過(guò)充分加熱后方可食用。
四、食堂的用具、容器要生熟分開(kāi)、專用，用前消毒，用后洗凈，定位、保潔存放。
五、煎炸食品用油多次使用以后，顏色變深、有異味的要廢棄。
六、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗。禽蛋用前要先洗凈消毒;不用變質(zhì)的散黃蛋或破損蛋。做餡使用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等要符合衛(wèi)生要求。待加工食品要離地上架。
七、不使用生蟲(chóng)、霉變、有異味、污穢不潔的米、面、果醬、果料、豆醬等原料。
八、面肥(引子)變質(zhì)、發(fā)霉不得繼續(xù)使用;有異味的發(fā)面缸、盆、點(diǎn)心模子要認(rèn)真洗刷，保持清潔。
九、加工直接入口面點(diǎn)的'工作臺(tái)、用具、容器要專用;制作人員要穿戴干凈的工作服、工作帽、圍裙;操作前要徹底洗手消毒。
餐具洗刷消毒衛(wèi)生制度
一、堅(jiān)持“去殘?jiān)?、洗滌劑洗刷、凈水沖洗、消毒柜高溫消毒”四道洗消工序。感官檢查以光、潔、澀、干為達(dá)到消毒要求。
二、消毒后的備用餐具整潔有序;碗柜防塵，無(wú)雜物，無(wú)油垢。
三、洗碗池要專用，用后洗刷干凈，無(wú)殘?jiān)⒂凸?，表面清潔?BR> 四、使用洗碗機(jī)、蒸汽進(jìn)行消毒作業(yè)，物品擺放要正確、合理。
五、廢棄物要有專用容器盛放，不暴露、不積壓、不外溢。
六、各種盆等較用具要用苫布防塵,消毒要用消毒劑或沸水煮。
操作間衛(wèi)生制度
一、地面清潔，門窗潔凈。
二、各種炊具、用具、操縱臺(tái)擺放整齊，生熟分開(kāi)。
三、成奇放實(shí)行"四隔離"并要有明顯標(biāo)記。
四、餐具做到：一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、灶臺(tái)清潔，炊具及時(shí)洗刷，要求目見(jiàn)本色、鐵器發(fā)亮。
六、所有機(jī)械工作完畢及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)，擦拭，并保持清潔。
七、冰箱冰柜專人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開(kāi)存放，柜內(nèi)無(wú)異味。
八、生菜上架，先洗后加工。
九、水池清潔，菜、肉分池洗;上下水道暢通，排水溝無(wú)垃圾、無(wú)異味。
十、門窗防蠅、防塵、防鼠。室內(nèi)通風(fēng)，光線良好。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇二
1、事在人為，路在腳下。
2、心態(tài)正，事業(yè)成，不成也成。
3、得意時(shí)應(yīng)善待他人，失意時(shí)你會(huì)需要他們。
4、微笑露一點(diǎn)，嘴吧甜一點(diǎn)。
5、成功決不容易，還要加倍發(fā)奮。
6、團(tuán)結(jié)一致，再創(chuàng)佳績(jī)。
7、團(tuán)結(jié)高效，永爭(zhēng)一流。
8、盡職盡責(zé)，至誠(chéng)服務(wù)。
9、賓客至上，服務(wù)第一。
10、正因有緣咱們相聚，成功要靠大家發(fā)奮。
11、團(tuán)結(jié)、拼搏、務(wù)實(shí)、高效。
12、餐飲餐飲，上下一心，齊心協(xié)力，永爭(zhēng)第一。
13、挑戰(zhàn)自我，永不放下。
14、一鼓作氣，挑戰(zhàn)佳績(jī)。
15、愛(ài)崗敬業(yè)、求實(shí)創(chuàng)新、用心服務(wù)、勇?tīng)?zhēng)一流。
16、知行一致，行勝于言。
17、規(guī)范服務(wù)，熱情奉獻(xiàn)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，勇于開(kāi)拓。
18、因?yàn)樽孕?，所以成功?BR> 19、勤思巧干苦攀，創(chuàng)新創(chuàng)收創(chuàng)業(yè)。
20、共拼，共博，共興榮。
21、我樂(lè)于助人，由于客人是友人。
22、成就團(tuán)隊(duì)輝煌，助我人生成長(zhǎng)。
23、不吃飯不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
24、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，精益求精。
25、持誠(chéng)信互利共榮，以厚德載物。
26、以人為本，和諧發(fā)展。
27、正因自信，因此成功。
28、一點(diǎn)一滴，盡心盡力。
29、用心才能創(chuàng)新、競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展。
30、正因有緣咱們相聚，成功靠大家發(fā)奮。
31、全面發(fā)展，提高素質(zhì)。
32、為者常成，行者常至。
33、說(shuō)話輕一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)。
34、立足新起點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)新局面。
35、品質(zhì)為本，財(cái)富為果。
36、團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡善盡美。
37、做人誠(chéng)為本，做事實(shí)為基。
38、精彩源于自信，創(chuàng)新永無(wú)止境。
39、樹(shù)百年報(bào)國(guó)志，做世紀(jì)棟梁才。
40、理由少一點(diǎn)，做事多一點(diǎn)。
41、沒(méi)有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)。
42、清風(fēng)雅致，怡然自在。
43、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，共創(chuàng)輝煌。
44、誠(chéng)信、高效、創(chuàng)新、超越。
45、自信成功，自強(qiáng)成才，自律成長(zhǎng)。
46、培育合作員工，創(chuàng)造合作團(tuán)隊(duì)。
47、堅(jiān)信自我，堅(jiān)信伙伴。
48、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐厚成果。
49、我服裝整齊，因?yàn)槭菍I(yè)服務(wù)。
50、求實(shí)創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。
51、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功靠大家努力?BR> 52、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)輝煌。
53、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，振興麥雅。
54、永不言退，我們是最好的團(tuán)隊(duì)。
55、腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。
56、目標(biāo)明確，堅(jiān)定不移，天道酬勤，永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
57、因?yàn)橛芯壩覀兿嗑?，成功要靠大家努力?BR> 58、敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、高效。
59、少壯輕年月，遲暮惜光輝。
60、團(tuán)結(jié)拼搏，高效創(chuàng)收。
61、種下一種個(gè)性，收獲一種命運(yùn)。
62、自強(qiáng)不息，厚德載物。
63、不吃飯、不睡覺(jué)，打起精神賺鈔票。
64、強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神。
65、超越自我、追求卓越。
66、挑戰(zhàn)自我，永不放棄。
67、努力拼搏，振興黃金。
68、同心才能走得更遠(yuǎn)，同德才能走得更近。
69、有一份耕耘，就有一份收獲。
70、保持環(huán)境清潔，做位可愛(ài)的人。
71、成功決不容易，還要加倍努力。
72、經(jīng)營(yíng)客戶，加大回訪，用心專業(yè)，客戶至上。
73、文明禮貌，熱情周到。
74、事不三思總有敗，人能百忍自無(wú)憂。
75、脾氣小一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)。
76、今天付出，明天收獲，全力以赴，事業(yè)輝煌。
77、卓爾不凡，凱旋歸來(lái)。
78、生活因拼搏而存在，拼搏因生活而永恒。
79、百川匯海可撼天，眾志成城比金堅(jiān)。
80、您的`自覺(jué)貢獻(xiàn)，才有公司的輝煌。
81、以情服務(wù)，塑造品牌。
82、眾志成城，飛越顛峰。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇三
為加強(qiáng)酒店管理,嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》,確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生,特制定本規(guī)定。
(一)食品衛(wèi)生基本保障1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生,并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷(特別是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者,一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽,并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。
(二)預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施1、加工食品飯菜的原料必須新鮮,禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品;不使用變質(zhì)原料;不買不賣腐爛變質(zhì)食品。
2、防止食品交叉污染。
生熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)加工;加工生熟食品使用的刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開(kāi)。執(zhí)行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放,成品與半成品混放,海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品必須嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過(guò)的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜必須在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布,配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺(tái)上方1、5-2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)隨便入內(nèi),冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚(yú)、生肉及其他雜物。
3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器,使用前必須洗凈,用開(kāi)水煮沸3-5分鐘,或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的,可用藥物消毒,但必須將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮,并殺菌消毒。不使用時(shí)必須徹底清潔,放于指定位置。凡接觸食品的員工,加工操作前必須用皂液洗手,并用流水沖凈。熟食間的工作臺(tái)面、水龍頭開(kāi)關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等,應(yīng)定期消毒;直接接觸污染物時(shí),必須立即消毒;熟食刀具存放時(shí)加保鮮膜。
4、熟食品在加工食用前必須煮熟炸透,徹底滅菌,嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘,鴨蛋煮沸10分鐘,各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時(shí)間必須保證其蛋白質(zhì)凝固。
5、熟食要低溫、短時(shí)貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等,必須在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過(guò)4小時(shí)以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等,必須回鍋蒸煮后再供食用。新購(gòu)進(jìn)的上述食品如不了解帶菌情況,食用前應(yīng)加熱滅菌。
6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用,嚴(yán)禁提前加工。為大型會(huì)議大量準(zhǔn)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時(shí)間不能超過(guò)1小時(shí)。
(三)餐具杯具等器皿的消毒措施
1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必須進(jìn)行消毒。
2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗,二刷,三沖,四消毒,五保潔”的制度。
3、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí),按1:200的比例稀釋配好消毒液,倒入消毒桶內(nèi),再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分鐘后取出,用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
4、使用消毒柜消毒時(shí),先將器皿上殘?jiān)蝺?用水沖刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒(溫度不低于90攝氏度,時(shí)間不少于15分鐘),用消毒抹布揩干,放入保潔柜內(nèi)保潔。
(四)預(yù)防毒性動(dòng)植物食物中毒
1、禁止食用河豚魚(yú)。
2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯,未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等,未蒸煮干制的鮮黃花菜。
(五)預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒
1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。
2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈,可去皮食物盡量去皮。
1、凡違反本規(guī)定的,給予責(zé)任部門或責(zé)任人10元至重大警告處分;造成嚴(yán)重后果的,給予責(zé)任人停職檢查至開(kāi)除處理。
2、按酒店相關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
餐飲行業(yè)制度5
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。
四、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應(yīng)將手洗凈，穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放。
五、嚴(yán)格按規(guī)范洗手，從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，按消毒液使用方法操作。
六、工作人員不得留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定制定食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識(shí)培訓(xùn)。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程、明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
九、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
十、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。并及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。
一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門或配備專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。
二、采購(gòu)應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的.食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證qs標(biāo)志。
三、運(yùn)輸應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)、應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書(shū)，并備案。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí);應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。
四、銷售應(yīng)建立食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在食品銷售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開(kāi)。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)(柜)、冷凍(庫(kù))柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場(chǎng)所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。銷售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。銷售的食品應(yīng)分類上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。上架銷售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。銷售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷售臺(tái)賬，記錄銷售食品的基本情況。
五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護(hù)和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志;原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
二、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
四、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
五、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5)，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
八、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
十二、用具要有專人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負(fù)責(zé)、專人管理。
十四、品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、公司嚴(yán)禁采購(gòu)下列不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;
(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品;
(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;
(九)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;
(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品;
(十一)食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的食品;
(十三)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。
二、檢查預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽是否標(biāo)明下列事項(xiàng)。
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質(zhì)期;
(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào);
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;
(八)生產(chǎn)許可證編號(hào);
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。
三、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。禁止采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定的禁止采購(gòu)的不合格食品。
四、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨采用計(jì)算機(jī)管理，須建立電子臺(tái)帳。設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同內(nèi)容，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
四、有專門的食品庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品，庫(kù)房周圍保證無(wú)污染源。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲(chóng)、防塵等設(shè)施。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開(kāi)貯存，整齊放置，防止交叉污染。食品存放隔墻、離地距離均應(yīng)在10厘米以上。
五、建立入、出庫(kù)食品登記制度。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出。各類食品要按品種分開(kāi)存放。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
六、對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。
七、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
八、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi)，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
九、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
十、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。
為防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，保障公眾食品安全和身體健康，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，建立本制度：
一、與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)協(xié)議。
二、安排專人負(fù)責(zé)餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。
七、不得用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監(jiān)督部門及環(huán)保部門報(bào)告。
九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一時(shí)間向當(dāng)?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門及環(huán)保部門舉報(bào)。
十、單位負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)單位餐廚廢棄的處置管理，并對(duì)處置行為負(fù)責(zé)。
為防止不合格食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，侵害消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本制度。
一、食品經(jīng)營(yíng)者必須認(rèn)真做好上柜及倉(cāng)儲(chǔ)食品的經(jīng)常性檢查，如發(fā)現(xiàn)下列情形之一者，必須立即撤下柜臺(tái)或清除出庫(kù)，停止銷售：
1、已經(jīng)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期的食品;
2、經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)和行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢測(cè)為不合格的食品;
3、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品;
4、國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷售的食品和發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)加工的原料、輔助材料、添加劑為不合格產(chǎn)品或違反國(guó)家禁令或其生產(chǎn)工藝不符合法定要求的食品。
二、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身安全的食品，必須依據(jù)銷售臺(tái)帳立即召回，并及時(shí)向工商部門報(bào)告和退還貨款或進(jìn)行賠償。
三、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全的食品，在發(fā)現(xiàn)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示，并選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公示，通知購(gòu)貨人立即停止銷售、使用，負(fù)責(zé)將該批產(chǎn)品召回并銷毀。
四、不合格食品一經(jīng)退市或召回，不得再次投入市場(chǎng)。
十、食品添加劑使用公示制度
為規(guī)范食品添加劑和調(diào)味料公示管理工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加劑是指加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。
二、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。并將食品添加劑保管人、食品添加劑使用人、產(chǎn)品允許使用的添加劑名稱、功能、最大使用量明示在公示牌上。
三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。
四、采購(gòu)的食品添加劑要專店采購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑。
五、公示欄應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)單位明顯位置，便于公眾了解相關(guān)信息。
十一、餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用管理制度(對(duì)照?qǐng)?zhí)行)
為了加強(qiáng)餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者人體健康和安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品添加劑專項(xiàng)工作的緊急通知》的要求，制定本制度。
一、食品添加劑的使用必須符合gb2760—20xx《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，杜絕使用《食品中可能違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》中物品的現(xiàn)象。
二、不得以掩蓋食品腐爛變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑;不得由于使用食品添加劑而降低了食品質(zhì)量和安全要求。餐飲單位加工經(jīng)營(yíng)食品為現(xiàn)制現(xiàn)售模式的，盡可能不用食品添加劑，確須使用的，必須在限量范圍內(nèi)使用。
三、必須采購(gòu)使用食品添加劑包裝標(biāo)簽上有注明中文“食品添加劑”字樣的食品添加劑，食品添加劑的具體標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第47、48和66條的規(guī)定。
四、購(gòu)入食品添加劑時(shí)，須索證索票，索取生產(chǎn)許可證明和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，并登記臺(tái)賬，詳細(xì)記錄所使用的食品添加劑的名稱、使用方法、數(shù)量等內(nèi)容。
五、餐飲單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料使用的食品添加劑，在店堂醒目位置或菜單上予以公示。
六、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌su殼、罌su粉、廢棄食用油脂、工業(yè)石蠟等一切非食用物質(zhì);嚴(yán)禁超范圍、超量使用和濫用食品添加劑。
七、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo);應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等防腐劑。
八、餐飲單位應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理食品添加劑;使用食品添加劑的人員需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用，每次使用食品添加劑須有使用記錄。存放食品添加劑，專柜必須標(biāo)示“食品添加劑”字樣，并做到“五專”制度(專店采購(gòu)、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
九、定期檢查食品添加劑使用情況，食品添加劑應(yīng)少進(jìn)勤進(jìn)，先進(jìn)先出，避免過(guò)量庫(kù)存和過(guò)期。對(duì)已使用或庫(kù)存的食品添加劑應(yīng)每月檢查一次，過(guò)期的食品添加劑應(yīng)及時(shí)處理。
為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照“除殘?jiān)A水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘?jiān)A水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合gb14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
七、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證復(fù)印件、產(chǎn)品消毒合格證明;清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
九、洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。
十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。
十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇四
1、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
2、天成器，拓您鴻途。
3、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 4、健行天下，智拓未來(lái)。
5、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
6、天拓軟件，值得信任。
7、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
8、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
9、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
10、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
11、智匯天拓，信通e（一）路。
12、天賜軟件，拓展無(wú)限。
13、天人共鑒，拓展未來(lái)。
14、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
15、至誠(chéng)于天，至信于拓。
16、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
17、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
18、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
19、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
20、天拓軟件，拓展無(wú)限。
21、天拓軟件，融智天地間。
22、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
23、天香飲色，拓信未來(lái)。
24、天拓信息，把握商機(jī)。
25、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
26、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
27、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 28、開(kāi)天拓地，步步為贏。
29、天拓軟件，卓越品質(zhì)。
30、天地之間，智者拓。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇五
1、悠滋悠味，唇上美味。
2、輕輕地嘗一口，你真甜美。
3、您的幸福，我來(lái)打包；我的.幸福，請(qǐng)您做主。
4、恬淡清新，新綠活潑。
5、大盤菜，美味加上愛(ài)。
6、食盡美味，品出家珍。
7、大盤菜，全家吃。
8、知心知意，開(kāi)懷開(kāi)胃。
9、身在食后，心在尚前。
10、美味吃八方，還是這兒香。
11、以和為貴，美味實(shí)惠。
12、上客聞香至，捧肴出廳堂。
13、甜蜜全方位，幸福零距離。
14、加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全管理，嚴(yán)格加工制作過(guò)程控制。
15、吃了不想走，走了還想來(lái)。
16、在服務(wù)中享受生活，在微笑中體驗(yàn)快樂(lè)。
17、一份心意，一絲香濃。
18、去廚娘，美味不打烊。
19、樹(shù)爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)示范點(diǎn)，創(chuàng)陽(yáng)光登記服務(wù)品牌。
20、新鮮綻放，美味無(wú)窮。
21、香約此間，味聚八方。
22、營(yíng)養(yǎng)美味，價(jià)格實(shí)惠。
23、吃開(kāi)心，享開(kāi)心。
24、味美天下，香飄萬(wàn)家。
25、勤勤懇懇，為賓客服務(wù)。
26、餐與色俱佳，食與尚皆有。
27、青春時(shí)尚你代言，美味廚藝我來(lái)秀。
28、對(duì)男客細(xì)心，對(duì)女客耐心。
29、美食情結(jié)，回味無(wú)窮。
30、營(yíng)養(yǎng)搭配，好吃不貴。
31、原汁原味，至善至美。
32、盤盤大盤萊，萊萊皆美味。
33、為你服務(wù)是我的職責(zé)，讓你滿意是我的追求。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇六
1、不要想造海，你必須從小河流開(kāi)始。
2、努力工作，輕松工作，人也有點(diǎn)酷。
3、我們將加快吸納人才，共同促進(jìn)發(fā)展。
4、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。
5、懶惰工作，心是硬的；工作敬業(yè)，心情愉快。
6、只有勇于承擔(dān)責(zé)任，才能承擔(dān)更大的責(zé)任。
7、世界上沒(méi)有懶惰的人，只有沒(méi)有目標(biāo)的人。
8、有你有我有夢(mèng)想，有夢(mèng)想成就未來(lái)。
9、你追我趕去拼搏，血汗無(wú)悔。
10、現(xiàn)在多流汗，考試后少流淚。
11、十年磨劍譜人生篇章；百日沖刺展示學(xué)生風(fēng)采。
12、生命之燈因?yàn)榧で槎c(diǎn)燃，生命之舟因?yàn)槠床靶小?BR> 13、沒(méi)有比人更高的'山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。
14、攻防兼?zhèn)?，全?dòng)作、全動(dòng)作、全服務(wù)為導(dǎo)向。
15、哪里有人民，哪里就有未來(lái)。
16、一點(diǎn)一點(diǎn)地，盡你最大的努力。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇七
一、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
二、天拓所成，智為餐飲。
三、誠(chéng)信鼎天，科技拓遠(yuǎn)。
四、天拓，讓科技更美好。
五、餐飲“管家”，天拓軟件。
六、天道酬勤，開(kāi)拓進(jìn)取誠(chéng)立天下，開(kāi)拓永恒。
七、健行天下，智拓未來(lái)。
八、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
九、天拓軟件，成就未來(lái)。
十、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 十一、誠(chéng)贏天下，智能拓遠(yuǎn)。
十二、天下為公，拓展四方。
十三、企業(yè)需要的就是天拓專注的。
十四、得心應(yīng)手，天拓軟件。
十五、民以食為天，信息我開(kāi)拓。
十六、天成大器，拓您鴻途。
十七、天地之間，任我開(kāi)拓。
十八、先把今天事做好天拓軟件，拓展無(wú)限。
十九、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
二十、天拓，為您實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息化。
二十一、信立天下，誠(chéng)拓?zé)o疆。
二十二、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
二十三、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
二十四、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
二十五、天人共鑒，拓展未來(lái)。
二十六、開(kāi)天辟地，拓展未來(lái)。
二十七、天酬勤，拓永恒天拓軟件，卓越品質(zhì)。
二十八、天拓軟件，融智天地間。
二十九、一飛沖天，拓展無(wú)限。
三十、天拓之行，科技為先。
三十一、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
三十二、天信傳神，鑄拓價(jià)值。
三十三、天地人合，拓展自我。
三十四、天拓信息，把握商機(jī)。
三十五、開(kāi)拓美食，經(jīng)典萬(wàn)物。
三十六、天拓軟件，企業(yè)身邊的信息專家。
三十七、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
三十八、至誠(chéng)于天，至信于拓。
三十九、信息通天下，互聯(lián)拓成功。
四十、軟件用天拓，業(yè)務(wù)天天拓。
四十一、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
四十二、天賜軟件，拓展無(wú)限。
四十三、開(kāi)天拓地，步步為贏。
四十四、開(kāi)天無(wú)懼，開(kāi)拓?zé)o畏。
四十五、天拓科技為天，拓新致遠(yuǎn)。
四十六、創(chuàng)建美好明天，開(kāi)拓科技未來(lái)。
四十七、智匯天拓，信通e（一）路。
四十八、天拓未來(lái)，精彩有你。
四十九、天拓，讓管理輕松一點(diǎn)。
五十、天拓軟件，值得信任。
五十一、天成廣博萬(wàn)里拓，圓您餐飲成功路。
五十二、天香飲色，拓信未來(lái)。
五十三、天地人和，攜天拓地，錦繡前程。
五十四、天地?zé)o極，由我開(kāi)拓。
五十五、天下信息匯聚，拓展企業(yè)良機(jī)。
五十六、天拓，為您開(kāi)拓信息時(shí)代的天堂。
五十七、天道勤，拓行遠(yuǎn)。
五十八、天生卓越，拓遠(yuǎn)非凡。
五十九、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
六十、天地之間，智者拓。
六十一、用天拓軟件拓寬您的視野。
餐飲
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇八
1、不要想造海，你必須從小河流開(kāi)始。
2、努力工作，輕松工作，人也有點(diǎn)酷。
3、我們將加快吸納人才，共同促進(jìn)發(fā)展。
4、世上沒(méi)有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。
5、懶惰工作，心是硬的；工作敬業(yè)，心情愉快。
6、只有勇于承擔(dān)責(zé)任，才能承擔(dān)更大的責(zé)任。
7、世界上沒(méi)有懶惰的人，只有沒(méi)有目標(biāo)的人。
8、有你有我有夢(mèng)想，有夢(mèng)想成就未來(lái)。
9、你追我趕去拼搏，血汗無(wú)悔。
10、現(xiàn)在多流汗，考試后少流淚。
11、十年磨劍譜人生篇章；百日沖刺展示學(xué)生風(fēng)采。
12、生命之燈因?yàn)榧で槎c(diǎn)燃，生命之舟因?yàn)槠床靶小?BR> 13、沒(méi)有比人更高的山，沒(méi)有比腳更長(zhǎng)的路。
14、攻防兼?zhèn)?，全?dòng)作、全動(dòng)作、全服務(wù)為導(dǎo)向。
15、哪里有人民，哪里就有未來(lái)。
16、一點(diǎn)一點(diǎn)地，盡你最大的.努力。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇九
1、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
2、天成器，拓您鴻途。
3、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 4、健行天下，智拓未來(lái)。
5、以誠(chéng)行天下，智拓贏未來(lái)。
6、天拓軟件，值得信任。
7、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
8、天拓軟件：技術(shù)高超，精益求精。
9、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
10、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
11、智匯天拓，信通e（一）路。
12、天賜軟件，拓展無(wú)限。
13、天人共鑒，拓展未來(lái)。
14、天拓軟件，未來(lái)信息拓荒者。
15、至誠(chéng)于天，至信于拓。
16、天工開(kāi)物，拓展無(wú)限。
17、頂天立地，開(kāi)拓將來(lái)。
18、信息時(shí)代，天拓領(lǐng)先。
19、天道酬勤，拓市開(kāi)疆。
20、天拓軟件，拓展無(wú)限。
21、天拓軟件，融智天地間。
22、餐飲系統(tǒng)萬(wàn)千，天拓軟件領(lǐng)先。
23、天香飲色，拓信未來(lái)。
24、天拓信息，把握商機(jī)。
25、信息決定命運(yùn)，天拓把握命脈。
26、天下歸心，拓土開(kāi)疆。
27、開(kāi)拓未來(lái)，我們?yōu)樘臁?BR> 28、開(kāi)天拓地，步步為贏。
29、天拓軟件，卓越品質(zhì)。
30、天地之間，智者拓。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù)，我卻&&，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭?。這次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
檢討人：
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十一
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十二
有些錯(cuò)誤，可以修改，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤，可以修改，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了，就要擔(dān)戴，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。
第三，我今后一定加強(qiáng)自身的.責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。
本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚!事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十三
敬愛(ài)的經(jīng)理：
有些錯(cuò)誤，可以修改，有如橡皮擦鉛筆，修補(bǔ)之后可以沒(méi)有痕跡;有些錯(cuò)誤，可以修改，但有如手術(shù)后的疤痕，修補(bǔ)之后會(huì)留下不可磨滅的痕跡;有些錯(cuò)誤，有如碎了的玻璃，連修補(bǔ)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有了。錯(cuò)誤也是可以積累的.，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就如多米諾骨牌。錯(cuò)了，就要擔(dān)戴，不能找借口，要找出解決問(wèn)題的方法，要總結(jié)錯(cuò)誤的經(jīng)驗(yàn)。第三，我今后一定加強(qiáng)自身的責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真、深刻地了解自己的財(cái)務(wù)工作，全心全意肩負(fù)起這份工作責(zé)任，今后我要以踏實(shí)工作，努力從事，讓自己這份財(cái)務(wù)工作責(zé)任感得到體現(xiàn)。
因此，這次發(fā)生的事使我不僅感到是自己的恥辱，更為重要的是我感到對(duì)不起醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，愧對(duì)護(hù)士長(zhǎng)的關(guān)心。本人的工作是負(fù)責(zé)文件收發(fā)管理。接收文件掛皮，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批閱后，督促承辦人員及時(shí)辦理并將原文件收回，事后也沒(méi)有經(jīng)過(guò)仔細(xì)檢查，局領(lǐng)導(dǎo)是否批閱并將文件收回交局檔案室。昨天因辦事人員來(lái)訪，承辦人員沒(méi)有見(jiàn)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)批閱文件，而無(wú)法正常辦理業(yè)務(wù)。經(jīng)何書(shū)記調(diào)查了解情況后，才發(fā)現(xiàn)自已工作上的失誤，但為時(shí)已晚!事發(fā)后，還不能心平氣和地面對(duì)錯(cuò)誤，有逃避的心理。不能立刻想著先從自己身上找原因!
此致!
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，最重要的就是服務(wù)，我卻&;&;，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書(shū)。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸＿@次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺(jué)醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來(lái)了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來(lái)的人生工作道路，無(wú)疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
此致!
敬禮!
檢討人：
20xx年xx月xx日
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十五
總監(jiān)，您好!
我是您的學(xué)生。
首先為我的失職向您道歉!這是我的失職，學(xué)生讓您掛心了，對(duì)不起。
總監(jiān)，讓您掛心的事終究發(fā)生了，但值得我們興慶的是，最終的意外沒(méi)有發(fā)生。
不管怎樣，今天是我失職了，影響您的工作與心情。
在這里，我為我的失職深感歉意，但也為我們公司沒(méi)有發(fā)生意外感到欣心。
為此，希望l總監(jiān)允許學(xué)生為您說(shuō)出事情的全過(guò)程!
就在下午2點(diǎn)多的時(shí)候，有客人在游泳，當(dāng)時(shí)我部門的救生員s同事也進(jìn)行跟進(jìn)了，但就在客人還沒(méi)離開(kāi)的時(shí)候，s同事離開(kāi)上廁所，他走前并沒(méi)當(dāng)面與我交替工作，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l(wèi)看好顯示屏的畫(huà)面，當(dāng)時(shí)我還不知道，然后就離開(kāi)了幾分鐘，所以在這段時(shí)間內(nèi)我也沒(méi)能及時(shí)地跟進(jìn)工作。
事情基本是這樣的。
當(dāng)然，我現(xiàn)在不是在為我的錯(cuò)誤行為而狡辯。
在這個(gè)職位上，我知道我的職責(zé)與首要任務(wù)是維護(hù)我們公司的利益和客人的安全，可我今天沒(méi)能做到，為此，我不但有損我們公司的形象，更是影響了您的工作與心情，讓您為之操心，學(xué)生知錯(cuò)了。
總監(jiān)，請(qǐng)您放心，學(xué)生在此向您保證：杜絕此類錯(cuò)誤再次發(fā)生，我會(huì)謹(jǐn)記這次的失職與教誨，虛心學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取把以后的工作做到!
總監(jiān)，學(xué)生也借此機(jī)會(huì)跟您說(shuō)說(shuō)我來(lái)這里工作之后的.感受。
對(duì)于我這樣剛出社會(huì)的毛孩來(lái)說(shuō)，很多知識(shí)都不懂的，更談不上經(jīng)驗(yàn)，但是我發(fā)覺(jué)我們這里的領(lǐng)導(dǎo)與同事們不但沒(méi)嫌棄我，反而給我的是的關(guān)懷與幫助，小到我的衣吃住行，大到人生道理。
學(xué)生深深感受到了我們這個(gè)大集體的和睦與配合，我也希望我能又快又好地學(xué)會(huì)我們這一集體的優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)集體之優(yōu)秀!
最后，祝福我們公司業(yè)績(jī)?nèi)缛辗缴?老師您身體健康，工作順利!
如有冒犯之處，懇請(qǐng)l總監(jiān)給予指出與糾正。
謝謝l總監(jiān)的教導(dǎo)與包含。
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十六
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的行為向您遞交我的書(shū)面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xxxx年xx月xx日下午由于客人反映端上來(lái)的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說(shuō)了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o(wú)理，我就氣不打一處來(lái)，就跟客人爭(zhēng)吵了起來(lái)。
本來(lái)宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無(wú)論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的`工作態(tài)度不良的問(wèn)題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
餐飲行業(yè)檢討書(shū)篇十七
法定代表人：_____
地址：_____
聯(lián)系電話：_____
乙方（勞動(dòng)者）姓名：_____
家庭住址：_____
居民身份證號(hào)碼：_____
聯(lián)系電話：_____
根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動(dòng)合同。
一、勞動(dòng)合同期限
本勞動(dòng)合同自_____年___月___日起至_____年___月___日止。其中，試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
試用期包含在勞動(dòng)合同期限內(nèi)，《勞動(dòng)合同法》中對(duì)試用期長(zhǎng)短的限制根據(jù)合同期限的來(lái)規(guī)定，如：
1、勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)一個(gè)月；
2、勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)二個(gè)月；
3、勞動(dòng)合同期限三年以上的，試用期不得超過(guò)六個(gè)月。
二、工作內(nèi)容和工作時(shí)間
1、根據(jù)甲方工作需要和任職要求，乙方同意在_____崗位上工作。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。
2、乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、乙方每日工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)。
甲方因生產(chǎn)特點(diǎn)不能按照前款執(zhí)行時(shí)，經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門批準(zhǔn)，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)或者不定時(shí)工作制。
三、勞動(dòng)報(bào)酬
1、甲方按月以貨幣形式支付乙方工資，每月_____日支付工資，并由乙方簽字確認(rèn)。
2、試用期期間的工資為_(kāi)____元／月。
3、甲方實(shí)行計(jì)時(shí)或者崗位工資的，每月正常工作時(shí)間工資為_(kāi)___元／月。
實(shí)行計(jì)件工資的，每月底薪為_(kāi)____元，計(jì)件單價(jià)為_(kāi)____元或者完成工作額的_____％提成。
甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計(jì)入乙方工資。
4、甲方根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。
四、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件
1、甲方按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定對(duì)女職工和未成年工實(shí)行特殊勞動(dòng)保護(hù)。
2、甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。
3、甲方必須對(duì)乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及有關(guān)規(guī)章制度的教育和培訓(xùn)。
五、社會(huì)保險(xiǎn)
風(fēng)險(xiǎn)提示：
繳納社會(huì)保險(xiǎn)是企業(yè)的法定義務(wù)，即使是員工自己同意不繳納社保，還簽訂了相關(guān)的協(xié)議，這也不能規(guī)避企業(yè)為員工繳納社保的義務(wù)。因此，為勞動(dòng)者繳納社會(huì)保險(xiǎn)，是企業(yè)必須而為的行為，否則，當(dāng)員工以此通過(guò)法律程序維權(quán)，用人單位就要為此付出相應(yīng)的代價(jià)。
1、甲方應(yīng)按國(guó)家和地方有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險(xiǎn)費(fèi)用；社會(huì)保險(xiǎn)個(gè)人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。
2、乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動(dòng)紀(jì)律
1、甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動(dòng)規(guī)章制度，應(yīng)當(dāng)在與乙方簽訂本勞動(dòng)合同之前告知乙方，并有乙方簽字為證。
2、乙方自覺(jué)遵守有關(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。
3、甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的，乙方有權(quán)拒絕。
4、乙方有義務(wù)保守甲方的商業(yè)秘密。甲方對(duì)乙方的個(gè)人資料，未經(jīng)乙方同意，不得公開(kāi)或者泄漏。
風(fēng)險(xiǎn)提示：
建議單獨(dú)簽訂競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議的`五類崗位，以保護(hù)公司商業(yè)秘密：
1、高層管理者——掌握企業(yè)大量商業(yè)秘密；
2、技術(shù)研發(fā)人員——掌握企業(yè)技術(shù)秘密；
3、高級(jí)營(yíng)銷人員——直接掌握著大量的客戶資源；
4、重要信息員——掌握企業(yè)內(nèi)的各種調(diào)研數(shù)據(jù)等；
注意：公司給付給予上述員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償是員工履行競(jìng)業(yè)禁止義務(wù)的前提，且法律上也對(duì)競(jìng)業(yè)禁止的范圍、地域、期限做出了嚴(yán)格的規(guī)定，稍有不慎可能導(dǎo)致協(xié)議無(wú)效。企業(yè)若有需要，請(qǐng)交給專業(yè)律師定制。
5、乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。
七、勞動(dòng)合同的解除和終止
1、甲乙雙方單方面解除本合同，應(yīng)符合《勞動(dòng)法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。乙方有《勞動(dòng)法》第29條規(guī)定情形的，甲方不得隨意解除本合同。
2、本勞動(dòng)合同期滿即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同。
3、解除或者終止本勞動(dòng)合同后，甲乙雙方在七日內(nèi)辦理解除勞動(dòng)合同有關(guān)手續(xù)。
八、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償
1、甲方依法解除乙方勞動(dòng)合同，應(yīng)執(zhí)行關(guān)于支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的規(guī)定。乙方根據(jù)《勞動(dòng)法》第32條第（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定解除本合同，甲方按規(guī)定支付乙方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
2、甲方支付乙方的工資報(bào)酬低于本地最低工資標(biāo)準(zhǔn)的，要在補(bǔ)足低于標(biāo)準(zhǔn)部分的同時(shí)，依法支付賠償金。
九、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理
甲、乙雙方在履行本勞動(dòng)合同時(shí)發(fā)生爭(zhēng)議的，可先協(xié)商解決；不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解；不愿調(diào)解或者調(diào)解無(wú)效的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起6０日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可以在15日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。
十、本勞動(dòng)合同一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份。本勞動(dòng)合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公章）：_____
法定代表人或者委托代理人簽字：_____
_____年_____月_____日
乙方：_____（簽字）
_____年_____月_____日