方案是指為了解決特定問題或?qū)崿F(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列計劃和措施。寫一篇完美的方案需要詳細(xì)的調(diào)研和分析，以全面了解問題的背景和現(xiàn)狀。請大家仔細(xì)閱讀以下這些總結(jié)范文，從中汲取經(jīng)驗(yàn)。
開奶茶店的方案篇一
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。
1、具體說明
對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。
1、市場情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有x所學(xué)校，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的x%，而不喜歡的只有總數(shù)的x%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
2、目標(biāo)市場分析
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。
對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
1、競爭對手
目前，已有的奶茶店有xx等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx等。
2、swot分析
（一）優(yōu)勢分析
1、現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；
2、奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；
4、店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。
（二）劣勢分析
1、奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；
2、新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
3、產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；
4、奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。
（三）機(jī)會分析
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；
4、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的`競爭優(yōu)勢。
（四）威脅分析
2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對其說no。
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用傻瓜調(diào)配法，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當(dāng)然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時代潮流特色的休閑食品。
不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。
開奶茶店的方案篇二
1、企業(yè)名：飄香奶茶店鋪
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院
面積：占地大概100平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店鋪，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店鋪里兼職過，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名
我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店鋪，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店鋪吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
奶茶店鋪就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店鋪?zhàn)?、人工和日常開銷外，奶茶店鋪經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的`在這方面做得比較好。
3、小店鋪也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
1、店鋪鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭店鋪奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。
4、店鋪鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
1、營銷策略分析
印刷小名片進(jìn)行投送
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
開奶茶店的方案篇三
第一段：引言（介紹開奶茶店的背景和目的）
開奶茶店是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，它以精致的飲品和舒適的環(huán)境吸引著越來越多的消費(fèi)者。我作為一個個人創(chuàng)業(yè)者，決定嘗試開一家屬于自己的奶茶店，既為了追求經(jīng)濟(jì)利益，也是滿足我對美食和服務(wù)的熱情。在這一過程中，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。
第二段：選址和裝修（選擇好的地點(diǎn)和注重店面形象）
開一家奶茶店首先要選擇一個好的地點(diǎn)。我認(rèn)真考察了市場，選擇了流量大、人群眾多的商業(yè)區(qū)。同時，在店面裝修方面，我重視店面形象的營造。我花費(fèi)了一定的資金，設(shè)計了一個溫馨舒適、時尚簡約的裝修風(fēng)格，為消費(fèi)者提供一個愉悅的消費(fèi)環(huán)境。
第三段：產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈管理（提供優(yōu)質(zhì)的奶茶和保證原材料質(zhì)量）
奶茶的口感是吸引消費(fèi)者的重要因素之一。為了滿足不同消費(fèi)者的需求，我進(jìn)行了大量的產(chǎn)品研發(fā)工作，開發(fā)出了口味獨(dú)特、健康美味的奶茶系列。此外，我在供應(yīng)鏈管理上也下了很大的功夫，與可靠的供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的及時性。
第四段：員工培訓(xùn)和服務(wù)水平（重視員工素質(zhì)和提高服務(wù)品質(zhì)）
員工是店鋪的重要資源，他們的素質(zhì)和服務(wù)水平直接影響著顧客的滿意度。我非常重視員工培訓(xùn)，定期組織各類培訓(xùn)活動，提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。同時，我也注重營造一個和諧的工作氛圍，激勵員工全心全意為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第五段：市場推廣和經(jīng)營策略（創(chuàng)新推廣方式和靈活經(jīng)營策略）
在競爭激烈的奶茶市場中，我意識到只有通過創(chuàng)新的推廣方式和靈活的經(jīng)營策略才能獲取更多的消費(fèi)者和市場份額。我注重線上和線下的結(jié)合，通過社交媒體平臺宣傳店鋪的特色和優(yōu)勢。同時，我也靈活調(diào)整經(jīng)營策略，根據(jù)市場反饋和顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品和價格的調(diào)整，不斷提升我店在市場中的競爭力。
結(jié)尾段：總結(jié)和展望（接受挑戰(zhàn)，迎接未來）
個人開奶茶店是一項(xiàng)具有風(fēng)險的創(chuàng)業(yè)嘗試，但也給我?guī)砗芏嗟臉啡ず褪斋@。通過這段時間的經(jīng)營，我深刻意識到了管理的重要性，也認(rèn)識到了自身的不足之處。未來，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和成長，接受挑戰(zhàn)，不斷改進(jìn)經(jīng)營策略，致力打造一家更具競爭力和口碑的奶茶店。
開奶茶店的方案篇四
商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。
商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。
制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價格體系和原有經(jīng)銷價格體系的協(xié)調(diào)管理將會是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價值。
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。
營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。
促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對單個店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。
店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。
奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。
奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。
1、封口機(jī)
（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子
會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機(jī)
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
開奶茶店的方案篇五
“奶茶”作為一種時尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院也迎合此契機(jī)，校園奶茶店成功進(jìn)駐我校。為了方便廣大師生的校園生活，我們將以親民的價格，貴族的品質(zhì)來對待每一位顧客，在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個人。
本店熱誠歡迎每一位顧客的光臨，祝大家學(xué)習(xí)進(jìn)步，生活愉快。
讓校園奶茶店的進(jìn)駐和日后銷售取得一個滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。
玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園奶茶店的營銷策劃。
1、市場規(guī)模
玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生約三千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對于本店推出的奶茶價位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對于奶茶的消費(fèi)需求較為樂觀，校園奶茶店的潛在市場較大。
2、競爭狀況
本校目前校園內(nèi)有2個小型超市，消費(fèi)者在2個超市內(nèi)只能買到普通瓶裝飲料，只有本店可以為消費(fèi)者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍也沒有此類型的奶茶店，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。
3、銷售狀況
自奶茶店進(jìn)駐本校以來，并沒有取得一個滿意的銷售情況，廣大師生對于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預(yù)期的銷售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。
營銷環(huán)境分析
1、劣勢與威脅
(1)消費(fèi)人群主要針對學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價格過高的產(chǎn)品。
(2)校園內(nèi)的2個超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對于本店的奶茶銷售有一定威脅。
(3)本店的店面裝修有待提升，產(chǎn)品的包裝設(shè)計也存在一定缺陷。
2、優(yōu)勢與機(jī)會
(1)消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。
(2)本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛此類飲品。
市場目標(biāo)
盡可能多的獲取市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使奶茶店獲得一個長遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中有一個好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個在校人員。
一、渠道策略
(1)利用校園網(wǎng)，通過短信的方式加大奶茶店在廣大師生群體中的宣傳。
(2)在校園內(nèi)通過發(fā)傳單的方式進(jìn)行宣傳。
(3)制作校園內(nèi)的展板進(jìn)行宣傳。
二、產(chǎn)品策略
進(jìn)行產(chǎn)品的.促銷活動和新產(chǎn)品的推廣活動，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品。
三、促銷策略
(1)施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。
(2)在有重大校園活動和節(jié)日的時候施行買二送一等的銷售方式。
人員安排
本策劃小組4人，此外在雇請3個零時工作人員。
地點(diǎn)選擇
校內(nèi)兩個食堂和各處宿舍樓，教學(xué)樓前面的廣場。
時間計劃
周二下午5點(diǎn)。
工具設(shè)備
奶茶店宣傳單、海報，相關(guān)展板，宣傳條幅。
財務(wù)分析
策劃控制方案
風(fēng)險預(yù)測
奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。
開奶茶店的方案篇六
(2)商品種類覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售。
(3)市場定位物美價廉、即買即走的奶茶飲品。
(4)價格在價格策略上，產(chǎn)品的價格低于或等于同行的價格，處于被動狀態(tài)，定價緊跟同行業(yè)。
(5)渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費(fèi)者。
(6)消費(fèi)者緊貼目標(biāo)消費(fèi)群體。由于奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)者多數(shù)是高校學(xué)生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。
營銷組合策略
產(chǎn)品策略：定位于時尚健康休閑飲品。
價格策略：結(jié)合競爭者的定價和自身產(chǎn)品的生產(chǎn)成本制定相應(yīng)的價格。
分銷策略：店面銷售為主。
促銷策略：根據(jù)具體的銷售情況和節(jié)日采取相應(yīng)的促銷活動。
提高促銷力度，加強(qiáng)目標(biāo)顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應(yīng)該抓
住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出促銷策略。
(1)促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。高校學(xué)生是奶茶店的目標(biāo)顧客，針對年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習(xí)慣，利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立針對各高校的信息溝通平臺，在此臺上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)放最新促銷資訊。
(2)人員促銷。
必要時，可以到各高校附近派發(fā)促銷傳單，這是最直接的宣傳手段。
(6)廣告促銷
看了也學(xué)到了東西。
b、宣傳單。在各學(xué)校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度。
c、提供商業(yè)贊助時，在橫幅上注明店名。
開奶茶店的方案篇七
開奶茶店需要考慮服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、員工管理、推薦產(chǎn)品、宣傳推廣等等，經(jīng)營好一家奶茶店卻不容易，為什么同樣一個品牌的品牌奶茶店，有的賺錢，有的虧錢，除了選址的原因，就在于奶茶店經(jīng)營上，經(jīng)營的好了你就賺錢，經(jīng)營的不賺錢你就等著虧錢。
1、服務(wù)
首先，每一個進(jìn)店消費(fèi)的顧客都會希望看到的是笑臉相迎，而不是沒有人問你，沒有人笑，第一印象就會對店鋪的感官不是太好。那也許不能讓你走。隨著您點(diǎn)餐，您無法感受到服務(wù)，因此逐步將客戶推向其他奶茶店。在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面，保留客戶是一種技能。所以服務(wù)一定放在第一位的。
2、產(chǎn)品品質(zhì)
既然服務(wù)是第一位，那么產(chǎn)品品質(zhì)就是第二了，一個奶茶店的基礎(chǔ)就是產(chǎn)品，把品質(zhì)做好這是每個奶茶店應(yīng)該做的，如果品質(zhì)都把控不好還談什么開店，相信也會有人再次光顧了，所以一定嚴(yán)把產(chǎn)品牌質(zhì)量關(guān)， 做好店鋪的衛(wèi)生。
3、員工管理
千萬別小看這一點(diǎn)，事實(shí)上很多開奶茶店的投資者在這一點(diǎn)上其實(shí)不是很擅長。雖然現(xiàn)在奶茶店的員工并不好招聘，所以在員工管理上也不建議過于溫和，但是也不要 用力過猛，可以根據(jù)奶茶店規(guī)章制度來，獎罰分明。
4、推薦產(chǎn)品
每個人的喜歡的口味都不一樣，有些人可能喜歡甜一些，有些人可能喜歡酸一下，因此在為顧客推薦適合的口味上，可以參考一下當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，以此為基礎(chǔ)，對不同的消費(fèi)者推薦適合的飲品和口味，客戶滿意了可能就會復(fù)購。
5、宣傳推廣
開店做生意不能光等著客戶上門，一定要做好宣傳和促銷，特別是奶茶店，現(xiàn)在市場競爭越發(fā)激烈，定期的搞一些活動不僅可以吸引老顧客復(fù)購，還能吸引一些新客戶。要發(fā)展好各類渠道，做活做大整個市場。
在當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場進(jìn)貨
自己開奶茶店一定要知道本地的奶茶原材料批發(fā)市場在哪里?如果在批發(fā)市場找到合適的原材料，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨是最快捷便利的。一般奶茶的原料和包裝材料在批發(fā)市場的同一家店都有賣。不知道當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場在哪里的，可以打當(dāng)?shù)氐?14咨詢，或在百度和高德地圖上搜索。
在線上的購物平臺進(jìn)貨
如果本地沒有奶茶原材料批發(fā)市場，或在批發(fā)市場沒有找到合適的奶茶原料和包裝材料的，可以在線上的購物平臺搜索購買，如某寶某多多等購物平臺。因有物流時間的延遲，需要提前3-5天做好進(jìn)貨計劃。
直接和廠家聯(lián)系進(jìn)貨
如果自己開的奶茶店規(guī)模比較大，在80㎡以上的，或者是同時開幾家奶茶連鎖店的，這意味著進(jìn)貨量比較大的，可以在本地找廠家，如果本地沒有廠家可以在線上某巴巴找商家進(jìn)貨，只要進(jìn)貨量達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，則價格就有相應(yīng)的優(yōu)惠，形成價格上的優(yōu)勢。
找身邊開過奶茶店的朋友推薦
身邊的朋友，如果她開的餐飲店中有現(xiàn)制飲品出售的，或者是開過奶茶飲品店的，可以讓她推薦供應(yīng)商給你。但是生活中有過開奶茶店經(jīng)歷的朋友很少或者沒有，就要在以上的3個渠道進(jìn)貨，但是需要自己進(jìn)貨回來后制作調(diào)試，如果口感不好還要繼續(xù)選購，耗時耗力耗金錢。
開奶茶店的方案篇八
（一）項(xiàng)目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持積極做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
（二）項(xiàng)目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
（三）市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
（一）行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的'激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
（二）swot分析
1、優(yōu)勢分析
（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費(fèi)。
而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
（5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析
（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上。
（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。
因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。
“零奶精、零果粉”是xx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析
（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下：
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。
xx奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?BR> 如圖：
投資分析項(xiàng)目名稱店面
前期投資品牌加盟費(fèi)20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠）
質(zhì)保金（可退還）5000元
設(shè)備費(fèi)用9000元
裝修費(fèi)（視門面大小而定）11000元
首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元
合計50000元
月投入原料費(fèi)（按毛利百分比計算）15000元/月
租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月
人員薪金（實(shí)際聘請為準(zhǔn)）1200元/人x2=2400元
設(shè)備損耗80元/月
水電等雜費(fèi)1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9：00am—22：
平均消費(fèi)4元/人
日收入（視人流量而定）1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
（一）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。
還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
（二）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做xx奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
開奶茶店的方案篇九
(一)馨倫奶茶坊基本情況介紹
地理位置：哈爾濱工程大學(xué)助學(xué)超市正門走道側(cè)邊
成立時間：20xx年4月20日，20xx年4月28日正式營業(yè)
營業(yè)面積：10平方米
工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，熟練的操作水平，男性。
專用設(shè)備：飲水機(jī)兩臺，奶茶封口機(jī)一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。
價 格：奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費(fèi)區(qū)域的黃金地段，人流及消費(fèi)群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費(fèi)趨勢不斷上升，市場前景良好。
(二)面積市場狀況
1、總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)校現(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。
2、固定消費(fèi)群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%?？梢娬渲槟滩柘M(fèi)量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹：哈爾濱工程大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手：
a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗(yàn)豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費(fèi)群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大的麻辣燙營業(yè)點(diǎn)——學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費(fèi)量，缺點(diǎn)是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費(fèi)量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶
地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))
主要品牌：
惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司
純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司
香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司
競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適(尤指男生)，一定程度增加了其消費(fèi)量。
競爭劣勢：價格偏高，單價均為2.5元/杯，品種單一(學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種)，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費(fèi)量會有所減少。
總體評價：一定程度的競爭對手
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點(diǎn)
基本評價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費(fèi)需求量，屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機(jī)會。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題：
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費(fèi)量。
4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。
與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機(jī)。
1、工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費(fèi)品奶茶”系列活動，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的.操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫?zé)醿煞N系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手(包括學(xué)子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限，但有古色古色的裝修風(fēng)格，優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中給同學(xué)留下了良好的印象(特別是跟學(xué)子奶茶店年久未修的店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學(xué)生更會選擇哪種奶茶
馨倫奶茶 學(xué)子奶茶 廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售) 校外賣的奶茶
在進(jìn)行完上述步驟之后，進(jìn)一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達(dá)到的營銷目標(biāo)是：
日銷售量：50杯/天(取一年平均數(shù)值)
年銷售額：36000元/年
毛 利：24000元
毛 利 率：66.7%
凈 利：20000元
凈 利 率：55.6%
一年按360天，月30天計算
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學(xué)奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對學(xué)生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動
1、在助學(xué)超市門口、店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼海報，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷者的角色，可謂一石二鳥。
(二)促銷活動
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機(jī)進(jìn)行促銷。
開奶茶店的方案篇十
(一)項(xiàng)目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū), 秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。
(二)項(xiàng)目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
(三)市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
(一)行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
(二)swot分析
1、優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，xx 奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是xx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
1、區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
開奶茶店的方案篇十一
開奶茶店是當(dāng)前年輕人創(chuàng)業(yè)的一個熱門選擇，惠州這座城市也有不少新手創(chuàng)業(yè)者加入其中。作為剛剛嘗試開奶茶店的新手，我有幸分享一些心得體會。開一家成功的奶茶店并非易事，但只要我們認(rèn)真研究市場需求，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，采取合適的經(jīng)營策略，就能夠?qū)崿F(xiàn)自身創(chuàng)業(yè)夢想。
第二段：市場調(diào)研與定位
在開奶茶店之前，我們需要對市場進(jìn)行充分的調(diào)研。有必要了解潛在顧客的喜好、消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。通過充分了解市場需求，我們可以選擇特定的產(chǎn)品定位和經(jīng)營策略。在惠州，奶茶市場競爭激烈，因此我們決定通過提供新穎創(chuàng)意的奶茶口味和高品質(zhì)的原材料來區(qū)分自己。我們還根據(jù)惠州年輕人的消費(fèi)能力，合理定價，以吸引更多的顧客。
第三段：產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理
產(chǎn)品是奶茶店成功的關(guān)鍵。我們注重產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理，追求味道的獨(dú)特性和口感的豐富性。我們每季度推出新品，結(jié)合顧客的反饋進(jìn)行不斷改進(jìn)。此外，我們嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保制作過程的安全和衛(wèi)生。通過持續(xù)的質(zhì)量控制，我們成功地贏得了顧客的口碑和忠誠度。
第四段：營銷策略
市場上奶茶店眾多，為了突出自己，我們采用了多種營銷策略來吸引顧客。首先，我們在社交媒體平臺上進(jìn)行線上宣傳，提高品牌曝光率。其次，我們進(jìn)行線下推廣活動，如會員卡優(yōu)惠、聯(lián)合促銷等，增加顧客的購買欲望。另外，我們還注重與周邊商家的合作，通過合作推廣和互相引流。通過靈活多樣的營銷策略，我們成功地吸引了更多的顧客。
第五段：服務(wù)管理與顧客關(guān)系維護(hù)
顧客服務(wù)是奶茶店成功的關(guān)鍵因素之一。我們注重培訓(xùn)員工，使其具備良好的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的技能。我們致力于提供愉快和舒適的購物環(huán)境，注意維持店內(nèi)的整潔度。此外，我們還認(rèn)真傾聽顧客的反饋意見，不斷改進(jìn)自己的服務(wù)，保持顧客的滿意度和忠誠度。通過良好的服務(wù)管理和顧客關(guān)系維護(hù)，我們逐漸樹立了良好的口碑，并贏得了更多忠實(shí)的顧客。
結(jié)論：
開奶茶店需要市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、營銷策略及服務(wù)管理等一系列努力。通過與周邊商家的合作、突出產(chǎn)品特色、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和管理顧客關(guān)系，我們可以在競爭激烈的市場上脫穎而出?；葜葑鳛橐粋€發(fā)展迅速的城市，對于新手開奶茶店來說充滿機(jī)遇。只要我們充分了解市場需求，并堅持追求卓越，以開拓創(chuàng)新的精神投身其中，就一定能夠在奶茶市場上獲得成功。
開奶茶店的方案篇十二
開奶茶店策劃書(精選多篇)
開奶茶店要如何選址
政府和企事業(yè)單位周邊等
? b型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動機(jī)一般，機(jī)會型客戶群體
高檔社區(qū)、高端商務(wù)區(qū)等
? c型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，核心客戶群體
人流較大的電影院、購物廣場、cbd商業(yè)區(qū)等
? d型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)弱，非客戶群體
老年社區(qū)、工廠等
? e型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)一般，普通機(jī)會型客戶群體
普通社區(qū)、家屬院周邊、公交站牌附近等
? f型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，重點(diǎn)客戶群體
高校區(qū)、小吃街、城市步行街等
? g型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)弱，非客戶群體
社會底層聚居地
? h型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)一般，低價位機(jī)會型客戶群體
城中村、外來務(wù)工聚居地等
? i 型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，低價位重點(diǎn)客戶群體
中小學(xué)附近等
總體來說，針對中高端特色飲品店，首選c型區(qū)域、次選f型區(qū)域、再次b型區(qū)域；針對大眾飲品店，首選f型區(qū)域、次選c型區(qū)域、再次i型區(qū)域。
開奶茶店流程
首先你得有做奶茶的技術(shù)。如果沒有技術(shù)，那么你得去學(xué)一下技術(shù)，是去專門的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)還是去自己奶茶店做一段時間，這由你自己選擇，不過我覺得去奶茶店去做幾個月或者大半年比較有效，因?yàn)槌思夹g(shù)，你還可以學(xué)到店子經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，一舉兩得，只是多花點(diǎn)時間而已。然后你得自己找好購買原料的渠道。這要去奶茶批發(fā)市場，一般都會集中批發(fā)，你要的東西那個市場都有，但是你得要考慮價格和質(zhì)量，這得花點(diǎn)心思，有經(jīng)驗(yàn)的話，可能會快一點(diǎn)，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先還得吃點(diǎn)虧，做生意嘛，沒有人帶，剛開始難免都會吃虧。
第三是找店鋪。找到一家店鋪不
難，但是要找到一家合適的店鋪就不是一件容易的事，也許你得找上一兩個月甚至更久，我一個朋友開店子就是這樣，他找一個店鋪花了快半年的時間，最后還花了十萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。怎樣是比較合適的呢，店鋪的面積和位置，面積的話一般二三十平方米就夠了，太大了不好，位置的話比較關(guān)鍵，人流量越大當(dāng)然越好，但是你得考慮你對租金的承受能力，如果一個黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話，最好就慎重點(diǎn)，要思考清楚，我對剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千，你想想，每個月出了租金，還有幾千元的人員工資和水電費(fèi)，這樣你一個月的支出就一萬多了，那么你一個月最起碼得盈利三萬才劃算。
一個好的購買消費(fèi)環(huán)境。在裝修的同時你要開始招人了，能招到有奶茶店工作經(jīng)驗(yàn)的人最好，沒有經(jīng)驗(yàn)的話你就得要在開業(yè)前進(jìn)行基本的培訓(xùn)。
第五步就是進(jìn)貨和購買設(shè)備了。在裝修搞完之前你最好就得將設(shè)備購買回來，這樣可以讓裝修人員順便給你把設(shè)備擺設(shè)和安裝好。
第六步就是準(zhǔn)備開業(yè)的活動了。這個就看你自己怎么搞了，搞個開業(yè)活動進(jìn)行一些促銷和宣傳，肯定是有好處的。最后就是經(jīng)營管理了，店子開業(yè)了，你就得去持續(xù)經(jīng)營了，后續(xù)進(jìn)貨、賬目管理、店員培訓(xùn)等等。
上面六點(diǎn)是你需要慎重考慮的問題和步驟，總結(jié)一下開奶茶店的流程：
資金籌備——技術(shù)學(xué)習(xí)——尋找店鋪——尋找和確定進(jìn)貨渠道——店鋪裝修——辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證——招聘員工——購買設(shè)備和進(jìn)貨——營業(yè)?；镜某绦虼蟾啪褪沁@樣的，具體怎么操作的話要看你個人。
經(jīng)營的好的話，幾個月可以回本了。
開奶茶店
羊肉:精選羔羊肉
開奶茶店火候：旺火
牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽開奶茶店
雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料
魚片：蔥+蒜+鹽
開奶茶店雞肉：醬油+胡椒粉+鹽
以上均煨二個小時左右即可
蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以
棒味美食現(xiàn)供應(yīng)正宗jy粉,想開奶
茶店開手抓餅店的朋友歡迎垂詢,批零兼售,量大從優(yōu)!函授客戶可隨技術(shù)資料購1~2包jy粉，以配合練習(xí)。
另提供jy粉。
注：每包jy粉330克，與5公斤面開奶茶店粉配合使用，可以制作75~86個餅。常見問題答疑：
1、問：1包jy粉，能夠做多少個開奶茶店餅呀？
答：每包jy粉可以制作75~86個餅，具體數(shù)量視餅的大小決定。
2、問：有沒有更小份裝的jy粉，我只要試一次就開奶茶店可以了。
答：我們曾經(jīng)推出過100克包裝的，但客戶往往不夠用。原因是客戶往往需要練習(xí)個3~5次，才能正確掌握制餅、煎餅的方法。如果是沒有什么面點(diǎn)基礎(chǔ)的人，往往需要練習(xí)個10次、8次的才能夠熟練掌握，做出色香味俱佳的手抓餅。
舉個例子：就比如煎雞蛋，這個夠簡單了吧，很多人還煎不好呢。任何東
西都是需要練習(xí)的。2斤裝的醬料，基本夠大家練習(xí)的。以避免出現(xiàn)“火候什么的不對，你還以為手抓餅不好看、不好吃呢”這樣的情況。
如何開奶茶店
很多人在打工幾年之后會覺得打工這不是長久之計，所以就想自己開個小店，比如想開個奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點(diǎn)幫助。
一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場領(lǐng)軍人物
終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，以創(chuàng)新意識形成自己的獨(dú)特風(fēng)味，來吸引更多的顧客?，F(xiàn)在時尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費(fèi)者的青睞，而奶熊成為首家提出并實(shí)現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費(fèi)者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個細(xì)節(jié)中，時刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會責(zé)任帶來的全新氛圍。
二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求
賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機(jī),成為經(jīng)營額持續(xù)增長強(qiáng)有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機(jī)構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時節(jié)推出新品。
三、完善的管理制度
管理是整個奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運(yùn)作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識，學(xué)習(xí)和了解一些先進(jìn)的經(jīng)營管理知識，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。
四、品質(zhì)、營銷雙管齊下
個系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個環(huán)節(jié)都會前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。
開奶茶店必須解決的問題
區(qū)在150塊左右。
2、不會和房東談判--壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)、辨別真假房東、簽訂合同注意事項(xiàng)
你先去打聽下，看房東心里想要多少轉(zhuǎn)讓費(fèi)，然后出一個你認(rèn)為合理的價錢，接著讓你朋友接二連三去和房東談，每次都比你出的低，這樣房東心理預(yù)期會降低，雖然不保證你一定能以心理價拿到，但是絕對可以比房東開始出的價格低很多。辨別真假房東，首先可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢身份證真假，輸入對方身份證號碼就可以看到他身份證上的照片在確定是這個人之后，可以到當(dāng)?shù)胤抗芫指嬖V工作人員店面地址，可以查到這個地址房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰。簽訂合同注意事項(xiàng)：簽約時間越長越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同在3年以上，最好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會漲價。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。
3、不會裝修--想怎么裝就怎么裝，沒有整體規(guī)劃，錢花了效果沒出來
開奶茶店的方案篇十三
很多人在打工幾年之后會覺得打工這不是長久之計，所以就想自己開個小店，比如想開個奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點(diǎn)幫助。
一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場領(lǐng)軍人物
很多投資或創(chuàng)業(yè)者缺乏創(chuàng)新意識，只是墨守成規(guī)或一味模仿他人，如06年風(fēng)靡一時的號稱中國式比薩的土家族燒餅就吸引了很多投資者，但他們只是盲目的跟從，每個品牌都在推土家燒餅，除了品牌名稱不同，幾乎找不出他們的不同之處。就這樣，風(fēng)風(fēng)火火的土家族燒餅在短短的幾個月就迅速的退出了市場，顯然那些投資者最終只能以失敗告終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，以創(chuàng)新意識形成自己的獨(dú)特風(fēng)味，來吸引更多的顧客?，F(xiàn)在時尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費(fèi)者的青睞，而奶熊成為首家提出并實(shí)現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費(fèi)者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個細(xì)節(jié)中，時刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會責(zé)任帶來的全新氛圍。
二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求
隨著生活水平不斷提高、消費(fèi)觀念日益提升，消費(fèi)者的需求也越來越多層次化，單一的奶茶顯然是滿足不了消費(fèi)者的需求，經(jīng)營者就要善于抓住這一消費(fèi)特征，研發(fā)出更多的新品，豐富產(chǎn)品線，使顧客有更多的選擇，從而涵蓋更多消費(fèi)群體，獲得更大的營業(yè)利潤。這也是奶熊奶茶“奶茶+美味小吃+臺灣熱賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機(jī),成為經(jīng)營額持續(xù)增長強(qiáng)有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機(jī)構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時節(jié)推出新品。
三、完善的管理制度
管理是整個奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運(yùn)作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識，學(xué)習(xí)和了解一些先進(jìn)的經(jīng)營管理知識，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。
四、品質(zhì)、營銷雙管齊下
品質(zhì)是一個產(chǎn)品的核心，好的產(chǎn)品會給經(jīng)營者帶來豐富的無形價值。而有利的營銷策略不僅能升華產(chǎn)品的價值，還能給企業(yè)帶來更多的利潤。營銷是一個系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個環(huán)節(jié)都會前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。
開奶茶店的方案篇十四
一、校園背景：
在大學(xué)城附近稍微轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不難發(fā)現(xiàn)奶茶店的數(shù)量不在少數(shù)，但大多數(shù)奶茶店具有店面小，員工數(shù)量少等特點(diǎn)，俗話說：“身子輕好飛”。但奶茶店的數(shù)量多，直接導(dǎo)致奶茶店生意越來越不景氣，競爭壓力大，導(dǎo)致商機(jī)少，商家更多的開始走進(jìn)校園，贊助校園活動，企圖增加知名度。
二、市場調(diào)查：
自己通過從朋友同學(xué)之間簡單調(diào)查，大家對奶茶店口碑較好，奶茶的價格在自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍，另外說法如下：
“我們學(xué)校超市的奶茶就賣的很好，并不是因?yàn)槟滩栌卸嗪煤?，只是因?yàn)槭且环N情趣吧！”。
“下課沒事買杯奶茶又不用多少錢，買杯喝喝還是可以的”。從學(xué)生的口中我們不難看出，在大學(xué)城開間奶茶店市場運(yùn)行前景還是有的，學(xué)生反響較好，對奶茶的認(rèn)知度還是蠻高的。
最后結(jié)論：常州大學(xué)城奶茶店擁有一大批潛在消費(fèi)者，服務(wù)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景廣闊；與師生生活息息相關(guān)，市場風(fēng)險性?。皇且环N長期穩(wěn)定的投資項(xiàng)目；單位運(yùn)營成本較低而收益率較高；人員投入少，便于操作和管理；屬于小型投資項(xiàng)目，適合個人投資。
三、大學(xué)城奶茶店市場分析：
需求的多樣化決定了任何行業(yè)都必然會走向行業(yè)細(xì)分化，奶茶行業(yè)正處于初步細(xì)分階段，傳統(tǒng)的奶茶兜售業(yè)態(tài)勢必會逐漸退出歷史舞臺。
奶茶的出現(xiàn)，對于大學(xué)城女性飲品市場來講，無疑是一個亮點(diǎn)，以100%純天然、不含咖啡因、健康、高品位為訴求的花草茶，將極大的滿足女性消費(fèi)群體的需求。茶產(chǎn)品占據(jù)高端市場線，價格走普及路線。空白市場，機(jī)會不可錯過。
四、大學(xué)城奶茶店促銷目標(biāo)設(shè)定
本次促銷方案最大的目的就是為了提高銷售量，打擊競爭對手，提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度，目標(biāo)明確，活動有的放矢。
五、大學(xué)城奶茶市場定位：
目標(biāo)消費(fèi)人群：常州大學(xué)城在校師生和生活節(jié)奏較快的年輕人（高收入，時尚，經(jīng)常上網(wǎng)）
目標(biāo)市場：中低端市場
六、之于大學(xué)生奶茶促銷方案：
一較之其他奶茶店，推出“茶”系列產(chǎn)品國內(nèi)天然花草主題商品市場尚未形成，流行于全球的花草生活方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場設(shè)有單一的本草護(hù)膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外，缺乏具有品牌感召力的花草茶系列產(chǎn)品，幾乎沒有典雅時尚、具有品牌效應(yīng)的天然花草產(chǎn)品，更談不上形成一種獨(dú)特的文化、滿足不了消費(fèi)者的要求，也不能順應(yīng)時代的發(fā)展。所以，既具有品牌價值又具有時代特點(diǎn)的高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會帶來新一輪的`財富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢，成為行業(yè)先行者。
奶茶店推出花草茶無疑是針對大學(xué)城女性市場，大學(xué)城奶茶店店址在常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院和常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院之間櫻花路上，對于紡院女生多的特點(diǎn)，推出茶系列茶品，不怕沒有女生喜歡。另外女生喜歡逛街，對于大學(xué)城如此之多的奶茶店，推出他們沒有的產(chǎn)品，隨手買一杯，這樣的市場還是有的。茶系列產(chǎn)品在原料上大可以做到低成本，一大盒立頓茶系列產(chǎn)品才十幾塊錢，可一杯可以賣到五塊六塊。這樣的低成本高收入，想必商家不會不做，奶茶加茶飲料，既好喝又保養(yǎng)，對女生心態(tài)上無疑是一次沖擊，加上在學(xué)校內(nèi)部的宣傳力度加大，大學(xué)城奶茶店不怕再這樣慘淡經(jīng)營。讓花草香氣蔓延到每一位期待完美生活品質(zhì)的女生身上。
二針對“懶漢”，推出送貨上門服務(wù)
工程學(xué)院男生多，大冬天的很少有人愿意下樓打水，基本都是窩在宿舍玩游戲睡覺，更別說是逛街了。針對這樣的情況，我們應(yīng)該招些校園代理，采取將奶茶送到宿舍的方法，每杯奶茶收取一塊錢上門費(fèi)。宿舍人群聚集，商機(jī)無可限量，一人買了，其他人肯定也會有所心動，大多會抱著試試看的態(tài)度，只要我們做到保證奶茶質(zhì)量，就不怕沒有商機(jī)。
冬天已經(jīng)是臨近學(xué)期末面臨著大批量的考試，很多人會選擇去教室自習(xí)，忙著趕考試，正對這樣的情況，冬天天冷，學(xué)生肯定不會想到自己要帶杯水去自習(xí)教室，這時我們的商機(jī)就出現(xiàn)了，我們可以送至自習(xí)教室，讓學(xué)生作為暖手寶，同樣我們收取一塊錢上門費(fèi)，這樣的前提下，我們保證奶茶的足夠溫度，一個傳十，加大我們奶茶店的宣傳力度，就不怕沒有商機(jī)。
三針對老師，推出免費(fèi)試飲系列
候推出限量免費(fèi)試飲，老師收入也不會低，喝幾杯奶茶錢還是有的，我們推出送往“老師您辛苦了”活動，學(xué)生們看見老師都喝我們的奶茶，無疑就是人民看見國家主席使用產(chǎn)品的跟自己一樣，這樣的宣傳不可小視啊。一段時間后我們收取費(fèi)用，加上一塊錢上門費(fèi)。我們就算只做兩家學(xué)校老師的生意，我們也是有的賺了，這樣的商機(jī)哪個老板不眼紅。
七、風(fēng)險分析：
這種奶茶店的推銷行為，不能說是沒有風(fēng)險，最大的風(fēng)險就是宣傳力度不夠，執(zhí)行力度不足，導(dǎo)致整個策劃方案基本沒有運(yùn)行，老板要陪幾杯給老師喝的奶茶錢而已。所以說，我的策劃方案，只要運(yùn)行力度達(dá)到，成功幾率很大，運(yùn)行力度不足，方案失敗，老板也不會面臨大危機(jī)。
八、活動時間：
xx年圣誕節(jié)——xx年元旦節(jié)
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
宣傳卡片，一盒100張，一盒十塊錢
1000張宣傳卡片100rmb
免費(fèi)試飲預(yù)估計100rmb
（以策劃內(nèi)容，是在保證宣傳力度的前提下，上門費(fèi)的收益為校園代理雇傭費(fèi)）
開奶茶店的方案篇十五
對于剛進(jìn)入市場的我們來說,無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。
首先,如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,很難增加產(chǎn)品的銷售額,進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次,現(xiàn)有的市場競爭激烈,如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者,很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。
2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險
產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度,同時,對我們整個店也會有形象上的影響。
3、管理風(fēng)險
由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),而且店面都是共同管理,就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,和對于剛剛成立的小公司來說,有著巨大的威脅。同時,公司的管理制度較為寬松,容易造成管理混亂。
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開奶茶店的方案篇十六
舉步行走，沿街不乏各種奶茶店，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，衍生了更多形式的奶茶店，千篇一律的奶茶店鋪要想立足社會，困難重重。下面是小編整理的奶茶店裝修方案推薦，希望對你有幫助!
的夢想都建立在金錢的基礎(chǔ)上，你開店鋪的目的大部分是為了賺錢，少部分在賺錢的基礎(chǔ)上堅持自己的理想。所以奶茶店的特色就相當(dāng)重要。很多人來奶茶店或者說咖啡店的目的不是真的想喝一杯奶茶，而是醉翁之意不在酒，找三五好友在一個優(yōu)雅、嫻靜的地方聊聊天，所以奶茶店的裝修必須營造舒適、輕松、高雅、浪漫的氛圍。擺放精致的飾品，讓顧客充分感受到舒適的氛圍。
奶茶店鋪空間較小，但是該有的設(shè)備一定要采購，然后將他們有序的組合在一起，店內(nèi)的桌椅可以采用卡式桌椅，既可以節(jié)約空間，又顯得較為現(xiàn)代化，廚房采用不銹鋼材料，既干凈又衛(wèi)生。墻面用明亮的顏色，也可以貼一些墻紙增加溫馨氛圍。
奶茶店主打溫馨，盡量以明快的色調(diào)為主。顏色的選擇可以粉色與白色，或者白色與藍(lán)色都會營造出一種清新的效果。也可以嘗試將吧臺做成黃色，將背景墻做成粉綠色，再配上醒目的標(biāo)志，給人清新翠綠之感。深色系列可以彰顯奶茶店鋪的神秘，可以采用馬賽克地面鋪貼，幾何圖形的'燈罩，墻上掛上藝術(shù)范兒的油畫，整體給人厚重、神秘特色。如：北歐風(fēng)格的多選用原木色和磚色做為主色調(diào);2.現(xiàn)代感十足的奶茶店應(yīng)多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點(diǎn)的顏色作為主色調(diào)，傳統(tǒng)的奶茶店則多以暖色調(diào)如：黃、橙、紅等為主。
有趣的東西最能吸引人的眼球，小編曾經(jīng)見到一家奶茶店有很多小飾品。墻上掛著世界地圖，地圖上很多地方都標(biāo)上了紅旗，問過的人都知道，那是他走過的地方，墻面上還有很多自己拍的民俗風(fēng)情照片，還有老式的魚缸、唱片機(jī)、手繪的奶茶瓶子等等，走進(jìn)店鋪清新復(fù)古文藝范兒就會撲面而來。
開奶茶店的方案篇十七
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學(xué)生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。
為詳細(xì)了解在大學(xué)里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調(diào)查策劃書
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學(xué)生的購買能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價格定位
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
調(diào)查對象為長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
1、學(xué)校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費(fèi)者的訪談和問卷調(diào)查。
4、利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。
1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶
2、此價格以學(xué)校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的價格銷售，只是會存在口味的差別。
3、在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點(diǎn)的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費(fèi)者的評價也十分在意，也會根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費(fèi)者對于不同的產(chǎn)品會選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
（一）經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）
圖表二：開店成本
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。
（二）奶茶店距校園的距離（見圖表三）
圖表三：距校園距離
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因?yàn)樾@附近人口密度相對較大。
（三）奶茶店的客源分布（見圖表五）
圖表五：客源分布
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。
（四）消費(fèi)者的消費(fèi)愛好（見圖表八）
圖表八：消費(fèi)者愛好
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）消費(fèi)者喜歡的促銷策略（見圖表九）
圖表九：促銷策略
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。
1、問卷調(diào)查：全體組員
2、數(shù)據(jù)分析，整合：包麗娜，蔣佳君
3、撰寫調(diào)研報告：徐椰慧，劉雅倩
xxxxx元
開奶茶店的方案篇一
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。
1、具體說明
對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計劃的基本框架
目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時，考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。
1、市場情況介紹
本地區(qū)周邊地區(qū)共有x所學(xué)校，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的x%，而不喜歡的只有總數(shù)的x%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
2、目標(biāo)市場分析
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。
對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
1、競爭對手
目前，已有的奶茶店有xx等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如xx等。
2、swot分析
（一）優(yōu)勢分析
1、現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；
2、奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；
4、店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。
（二）劣勢分析
1、奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；
2、新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
3、產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；
4、奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。
（三）機(jī)會分析
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；
4、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的`競爭優(yōu)勢。
（四）威脅分析
2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
3、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對其說no。
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃
本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。
2、研究與開發(fā)
本店采用傻瓜調(diào)配法，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產(chǎn)品研發(fā)上，我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養(yǎng)健康。
當(dāng)然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時代潮流特色的休閑食品。
不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營。
開奶茶店的方案篇二
1、企業(yè)名：飄香奶茶店鋪
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處
4、經(jīng)營地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院
面積：占地大概100平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)閷W(xué)院里沒有一家專營奶茶的店鋪，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店鋪里兼職過，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名
我是一名大學(xué)生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店鋪，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店鋪吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因?yàn)檫@有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
奶茶店鋪就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店鋪?zhàn)?、人工和日常開銷外，奶茶店鋪經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的`在這方面做得比較好。
3、小店鋪也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
1、店鋪鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店鋪的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭店鋪奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析。
4、店鋪鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
1、營銷策略分析
印刷小名片進(jìn)行投送
張貼廣告
可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
開奶茶店的方案篇三
第一段：引言（介紹開奶茶店的背景和目的）
開奶茶店是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，它以精致的飲品和舒適的環(huán)境吸引著越來越多的消費(fèi)者。我作為一個個人創(chuàng)業(yè)者，決定嘗試開一家屬于自己的奶茶店，既為了追求經(jīng)濟(jì)利益，也是滿足我對美食和服務(wù)的熱情。在這一過程中，我積累了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。
第二段：選址和裝修（選擇好的地點(diǎn)和注重店面形象）
開一家奶茶店首先要選擇一個好的地點(diǎn)。我認(rèn)真考察了市場，選擇了流量大、人群眾多的商業(yè)區(qū)。同時，在店面裝修方面，我重視店面形象的營造。我花費(fèi)了一定的資金，設(shè)計了一個溫馨舒適、時尚簡約的裝修風(fēng)格，為消費(fèi)者提供一個愉悅的消費(fèi)環(huán)境。
第三段：產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈管理（提供優(yōu)質(zhì)的奶茶和保證原材料質(zhì)量）
奶茶的口感是吸引消費(fèi)者的重要因素之一。為了滿足不同消費(fèi)者的需求，我進(jìn)行了大量的產(chǎn)品研發(fā)工作，開發(fā)出了口味獨(dú)特、健康美味的奶茶系列。此外，我在供應(yīng)鏈管理上也下了很大的功夫，與可靠的供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保原材料的質(zhì)量和供應(yīng)的及時性。
第四段：員工培訓(xùn)和服務(wù)水平（重視員工素質(zhì)和提高服務(wù)品質(zhì)）
員工是店鋪的重要資源，他們的素質(zhì)和服務(wù)水平直接影響著顧客的滿意度。我非常重視員工培訓(xùn)，定期組織各類培訓(xùn)活動，提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。同時，我也注重營造一個和諧的工作氛圍，激勵員工全心全意為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第五段：市場推廣和經(jīng)營策略（創(chuàng)新推廣方式和靈活經(jīng)營策略）
在競爭激烈的奶茶市場中，我意識到只有通過創(chuàng)新的推廣方式和靈活的經(jīng)營策略才能獲取更多的消費(fèi)者和市場份額。我注重線上和線下的結(jié)合，通過社交媒體平臺宣傳店鋪的特色和優(yōu)勢。同時，我也靈活調(diào)整經(jīng)營策略，根據(jù)市場反饋和顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品和價格的調(diào)整，不斷提升我店在市場中的競爭力。
結(jié)尾段：總結(jié)和展望（接受挑戰(zhàn)，迎接未來）
個人開奶茶店是一項(xiàng)具有風(fēng)險的創(chuàng)業(yè)嘗試，但也給我?guī)砗芏嗟臉啡ず褪斋@。通過這段時間的經(jīng)營，我深刻意識到了管理的重要性，也認(rèn)識到了自身的不足之處。未來，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和成長，接受挑戰(zhàn)，不斷改進(jìn)經(jīng)營策略，致力打造一家更具競爭力和口碑的奶茶店。
開奶茶店的方案篇四
商業(yè)運(yùn)作過程中，第一關(guān)鍵要素就是店址選擇問題。對此，沃爾瑪、肯德雞等享譽(yù)全球的連鎖巨頭們用其多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)無數(shù)次地證明它的正確性。商業(yè)是聚集人氣、交流信息、達(dá)成交易的活動總稱，而這樣一切活動的背后都是需要“人”作為推動者和執(zhí)行者，如何選擇能夠聚集最佳人氣的店址就是商業(yè)活動成功的前提條件。因此，對于“商業(yè)化”運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)缺乏的制造企業(yè)來說，店址的選址就更加的重要了。
商品管理是店面運(yùn)營的一項(xiàng)非常重要的工作，其目的在于保證商品在店面的每一個環(huán)節(jié)都做到科學(xué)性和完整性，以實(shí)現(xiàn)銷量最大化。
制造企業(yè)在商業(yè)化過程中形成的專賣價格體系和原有經(jīng)銷價格體系的協(xié)調(diào)管理將會是制造企業(yè)店面運(yùn)營面臨的挑戰(zhàn)之一。二者之間既面臨重合性，又需要具有特殊性以突出專賣網(wǎng)絡(luò)的價值。
高效、科學(xué)的物流配送體系是連鎖商業(yè)成功的基本保障，世界第一的商業(yè)帝國沃爾瑪連續(xù)多年來雄踞世界500強(qiáng)企業(yè)之首而不倒，其中的一個關(guān)鍵就在于其建立了一套先進(jìn)的、強(qiáng)大的物流配送體系。對于初涉商業(yè)領(lǐng)域的制造企業(yè)來說，其物流配送體系并不要求具有如此強(qiáng)大的功能，但必須滿足兩個基本的目的：其一、專賣商業(yè)網(wǎng)絡(luò)的正常供給;其二、與原有配送體系的協(xié)調(diào)。
營導(dǎo)購管理的關(guān)鍵在于兩個方面：一是做好導(dǎo)購人員的選拔、培養(yǎng)和科學(xué)使用;二是做到導(dǎo)購技巧的不斷更新和完善。
促銷是指制造企業(yè)通過利用媒體廣告、人員推銷、公共關(guān)系等方式而進(jìn)行的階段性造勢，并刺激銷量、塑造品牌的活動方式。而對這些活動方式的管理就稱為促銷管理。其主要包括企業(yè)層面和店面層面的促銷管理，本文在此主要是針對制造企業(yè)店面運(yùn)營的促銷管理而言，它對單個店面運(yùn)營有著聚集人氣、吸引人流、增加銷量、對抗競爭對手、提高市場占有率的價值。
店面管理涉及店面運(yùn)營的所有工作，包括門店商品管理、價格管理、導(dǎo)購管理等環(huán)節(jié)，其重要性自是不言而喻。而筆者再次提及卻并非為了強(qiáng)調(diào)上文幾個店面管理內(nèi)容，除此之外，店面管理還涉及太多細(xì)致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、衛(wèi)生管理、收銀管理、服務(wù)管理等，實(shí)際店面運(yùn)作中我們?nèi)菀讓⑦@些環(huán)節(jié)遺漏或者應(yīng)付過關(guān)。
奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。
奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項(xiàng)，會在另外一篇中列出。
1、封口機(jī)
（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、杯子
會賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管
（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn)。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機(jī)
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
開奶茶店的方案篇五
“奶茶”作為一種時尚飲品，越來越受到廣大青少年的熱捧，我們玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院也迎合此契機(jī)，校園奶茶店成功進(jìn)駐我校。為了方便廣大師生的校園生活，我們將以親民的價格，貴族的品質(zhì)來對待每一位顧客，在酷熱的夏日冰爽每一顆燥熱的心，在寒冷的冬天溫暖每一個人。
本店熱誠歡迎每一位顧客的光臨，祝大家學(xué)習(xí)進(jìn)步，生活愉快。
讓校園奶茶店的進(jìn)駐和日后銷售取得一個滿意的結(jié)果，更好地服務(wù)廣大師生的生活。
玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園奶茶店的營銷策劃。
1、市場規(guī)模
玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生約三千人，根據(jù)本校在校大學(xué)生消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)分析得出本校大多數(shù)學(xué)生的月消費(fèi)水平在1000元左右，對于本店推出的奶茶價位大多數(shù)學(xué)生的消費(fèi)水平都能達(dá)到，且消費(fèi)的潛在人群數(shù)量較多，對于奶茶的消費(fèi)需求較為樂觀，校園奶茶店的潛在市場較大。
2、競爭狀況
本校目前校園內(nèi)有2個小型超市，消費(fèi)者在2個超市內(nèi)只能買到普通瓶裝飲料，只有本店可以為消費(fèi)者提供各類口味的現(xiàn)制新鮮奶茶。校園周圍也沒有此類型的奶茶店，就目前的校園市場競爭狀況而言本店的銷售前景和市場較為樂觀。如果能取得一個好的銷售業(yè)績，本店就能在校園內(nèi)長遠(yuǎn)發(fā)展，且可以獲得較大利益。
3、銷售狀況
自奶茶店進(jìn)駐本校以來，并沒有取得一個滿意的銷售情況，廣大師生對于本店的關(guān)注度比較低，并沒有取得預(yù)期的銷售目標(biāo)，產(chǎn)品的整一個銷售和奶茶店的經(jīng)營情況存在一些問題。
營銷環(huán)境分析
1、劣勢與威脅
(1)消費(fèi)人群主要針對學(xué)生，學(xué)生可支配經(jīng)濟(jì)較少，經(jīng)濟(jì)來源面較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價格過高的產(chǎn)品。
(2)校園內(nèi)的2個超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對于本店的奶茶銷售有一定威脅。
(3)本店的店面裝修有待提升，產(chǎn)品的包裝設(shè)計也存在一定缺陷。
2、優(yōu)勢與機(jī)會
(1)消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。
(2)本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛此類飲品。
市場目標(biāo)
盡可能多的獲取市場份額，占領(lǐng)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使奶茶店獲得一個長遠(yuǎn)的發(fā)展，在廣大師生心中有一個好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個在校人員。
一、渠道策略
(1)利用校園網(wǎng)，通過短信的方式加大奶茶店在廣大師生群體中的宣傳。
(2)在校園內(nèi)通過發(fā)傳單的方式進(jìn)行宣傳。
(3)制作校園內(nèi)的展板進(jìn)行宣傳。
二、產(chǎn)品策略
進(jìn)行產(chǎn)品的.促銷活動和新產(chǎn)品的推廣活動，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品。
三、促銷策略
(1)施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。
(2)在有重大校園活動和節(jié)日的時候施行買二送一等的銷售方式。
人員安排
本策劃小組4人，此外在雇請3個零時工作人員。
地點(diǎn)選擇
校內(nèi)兩個食堂和各處宿舍樓，教學(xué)樓前面的廣場。
時間計劃
周二下午5點(diǎn)。
工具設(shè)備
奶茶店宣傳單、海報，相關(guān)展板，宣傳條幅。
財務(wù)分析
策劃控制方案
風(fēng)險預(yù)測
奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。
開奶茶店的方案篇六
(2)商品種類覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售。
(3)市場定位物美價廉、即買即走的奶茶飲品。
(4)價格在價格策略上，產(chǎn)品的價格低于或等于同行的價格，處于被動狀態(tài)，定價緊跟同行業(yè)。
(5)渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費(fèi)者。
(6)消費(fèi)者緊貼目標(biāo)消費(fèi)群體。由于奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)者多數(shù)是高校學(xué)生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。
營銷組合策略
產(chǎn)品策略：定位于時尚健康休閑飲品。
價格策略：結(jié)合競爭者的定價和自身產(chǎn)品的生產(chǎn)成本制定相應(yīng)的價格。
分銷策略：店面銷售為主。
促銷策略：根據(jù)具體的銷售情況和節(jié)日采取相應(yīng)的促銷活動。
提高促銷力度，加強(qiáng)目標(biāo)顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應(yīng)該抓
住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出促銷策略。
(1)促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。高校學(xué)生是奶茶店的目標(biāo)顧客，針對年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習(xí)慣，利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立針對各高校的信息溝通平臺，在此臺上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)放最新促銷資訊。
(2)人員促銷。
必要時，可以到各高校附近派發(fā)促銷傳單，這是最直接的宣傳手段。
(6)廣告促銷
看了也學(xué)到了東西。
b、宣傳單。在各學(xué)校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度。
c、提供商業(yè)贊助時，在橫幅上注明店名。
開奶茶店的方案篇七
開奶茶店需要考慮服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、員工管理、推薦產(chǎn)品、宣傳推廣等等，經(jīng)營好一家奶茶店卻不容易，為什么同樣一個品牌的品牌奶茶店，有的賺錢，有的虧錢，除了選址的原因，就在于奶茶店經(jīng)營上，經(jīng)營的好了你就賺錢，經(jīng)營的不賺錢你就等著虧錢。
1、服務(wù)
首先，每一個進(jìn)店消費(fèi)的顧客都會希望看到的是笑臉相迎，而不是沒有人問你，沒有人笑，第一印象就會對店鋪的感官不是太好。那也許不能讓你走。隨著您點(diǎn)餐，您無法感受到服務(wù)，因此逐步將客戶推向其他奶茶店。在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面，保留客戶是一種技能。所以服務(wù)一定放在第一位的。
2、產(chǎn)品品質(zhì)
既然服務(wù)是第一位，那么產(chǎn)品品質(zhì)就是第二了，一個奶茶店的基礎(chǔ)就是產(chǎn)品，把品質(zhì)做好這是每個奶茶店應(yīng)該做的，如果品質(zhì)都把控不好還談什么開店，相信也會有人再次光顧了，所以一定嚴(yán)把產(chǎn)品牌質(zhì)量關(guān)， 做好店鋪的衛(wèi)生。
3、員工管理
千萬別小看這一點(diǎn)，事實(shí)上很多開奶茶店的投資者在這一點(diǎn)上其實(shí)不是很擅長。雖然現(xiàn)在奶茶店的員工并不好招聘，所以在員工管理上也不建議過于溫和，但是也不要 用力過猛，可以根據(jù)奶茶店規(guī)章制度來，獎罰分明。
4、推薦產(chǎn)品
每個人的喜歡的口味都不一樣，有些人可能喜歡甜一些，有些人可能喜歡酸一下，因此在為顧客推薦適合的口味上，可以參考一下當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，以此為基礎(chǔ)，對不同的消費(fèi)者推薦適合的飲品和口味，客戶滿意了可能就會復(fù)購。
5、宣傳推廣
開店做生意不能光等著客戶上門，一定要做好宣傳和促銷，特別是奶茶店，現(xiàn)在市場競爭越發(fā)激烈，定期的搞一些活動不僅可以吸引老顧客復(fù)購，還能吸引一些新客戶。要發(fā)展好各類渠道，做活做大整個市場。
在當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場進(jìn)貨
自己開奶茶店一定要知道本地的奶茶原材料批發(fā)市場在哪里?如果在批發(fā)市場找到合適的原材料，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨是最快捷便利的。一般奶茶的原料和包裝材料在批發(fā)市場的同一家店都有賣。不知道當(dāng)?shù)氐哪滩柙牧吓l(fā)市場在哪里的，可以打當(dāng)?shù)氐?14咨詢，或在百度和高德地圖上搜索。
在線上的購物平臺進(jìn)貨
如果本地沒有奶茶原材料批發(fā)市場，或在批發(fā)市場沒有找到合適的奶茶原料和包裝材料的，可以在線上的購物平臺搜索購買，如某寶某多多等購物平臺。因有物流時間的延遲，需要提前3-5天做好進(jìn)貨計劃。
直接和廠家聯(lián)系進(jìn)貨
如果自己開的奶茶店規(guī)模比較大，在80㎡以上的，或者是同時開幾家奶茶連鎖店的，這意味著進(jìn)貨量比較大的，可以在本地找廠家，如果本地沒有廠家可以在線上某巴巴找商家進(jìn)貨，只要進(jìn)貨量達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，則價格就有相應(yīng)的優(yōu)惠，形成價格上的優(yōu)勢。
找身邊開過奶茶店的朋友推薦
身邊的朋友，如果她開的餐飲店中有現(xiàn)制飲品出售的，或者是開過奶茶飲品店的，可以讓她推薦供應(yīng)商給你。但是生活中有過開奶茶店經(jīng)歷的朋友很少或者沒有，就要在以上的3個渠道進(jìn)貨，但是需要自己進(jìn)貨回來后制作調(diào)試，如果口感不好還要繼續(xù)選購，耗時耗力耗金錢。
開奶茶店的方案篇八
（一）項(xiàng)目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū)，秉持積極做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。
仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在20xx年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。
（二）項(xiàng)目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。
雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
（三）市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
（一）行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的'激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn)；另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
（二）swot分析
1、優(yōu)勢分析
（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費(fèi)。
而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。
加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
（3）門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
（4）開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
（5）xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
（6）xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析
（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上。
（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
（5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。
因而，xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶。
“零奶精、零果粉”是xx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析
（1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
（2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。
因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
具體參考如下：
區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
校園區(qū)高等院校/中、小學(xué)
商務(wù)區(qū)寫字樓
選擇店鋪有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量選址一定要注意人流量、消費(fèi)群以及購買力等，客流的大小直接影響到收入的多少。
第二：選址的前瞻性關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
第三：商鋪的性價比不同的地段、周邊環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價比，對進(jìn)駐商業(yè)廣場的加盟商來說，除了考慮租金價格外，更要注意商場的管理和經(jīng)營模式。
第四：聯(lián)盟化零為整與擁有好地段的商家聯(lián)營，分租空間，這樣既可以擁有好的位置又可以節(jié)省不少費(fèi)用。
另外開店需要辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證分別在工商局、稅務(wù)局、衛(wèi)生站辦。
辦證價錢各地各不相同，詳情請去辦證地點(diǎn)了解。
店面人員在三四個會比較好，分早、中、晚三班，交叉輪流。
一般店面操作人員要保證兩個以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一個人值班。
針對店面的業(yè)績情況還可以制定一個獎懲制度，根據(jù)店員的業(yè)績來給她們適當(dāng)?shù)莫剟詈蛻土P，這樣可以激發(fā)她們工作的積極性。
在開業(yè)和節(jié)假日的時候，做一些活動可以吸引消費(fèi)者的注意，提高銷售額。
在生意平淡的時候也可以做些活動，利用各種手段刺激市場，增加銷量。
xx奶茶公司制定了一個促銷手冊，上面有全年的節(jié)假日活動案例，不知怎樣做活動的店面負(fù)責(zé)人可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮⒖肌?BR> 如圖：
投資分析項(xiàng)目名稱店面
前期投資品牌加盟費(fèi)20000（地區(qū)首家及前5家加盟，免除加盟費(fèi)并享受更多優(yōu)惠）
質(zhì)保金（可退還）5000元
設(shè)備費(fèi)用9000元
裝修費(fèi)（視門面大小而定）11000元
首次原材料購入（根據(jù)個人情況）8000元
合計50000元
月投入原料費(fèi)（按毛利百分比計算）15000元/月
租金（以當(dāng)?shù)貫闇?zhǔn)）2500元/月
人員薪金（實(shí)際聘請為準(zhǔn)）1200元/人x2=2400元
設(shè)備損耗80元/月
水電等雜費(fèi)1000元/月
合計20980元
月收入營業(yè)時間9：00am—22：
平均消費(fèi)4元/人
日收入（視人流量而定）1200元
月收入36000元
利潤額月純利15020元
年純利180240元
（一）收到假鈔：最好準(zhǔn)備一個驗(yàn)鈔機(jī)，不僅50元、100元的要驗(yàn)，20元的也有假鈔，驗(yàn)一下比較好。
還要防止某些人在付錢的時候做手腳。
（二）漏單：人多的時候，客人催也不要慌，防止某些人拿了飲品不付錢。
（三）偷盜：做好防盜措施，有條件的可以裝一個監(jiān)控攝像頭。
一家店成功以后，會選擇再多開幾家，如果幾家都成功之后，會進(jìn)一步選擇做xx奶茶的代理，形成規(guī)模效應(yīng)。
開奶茶店的方案篇九
(一)馨倫奶茶坊基本情況介紹
地理位置：哈爾濱工程大學(xué)助學(xué)超市正門走道側(cè)邊
成立時間：20xx年4月20日，20xx年4月28日正式營業(yè)
營業(yè)面積：10平方米
工作人員：1名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，熟練的操作水平，男性。
專用設(shè)備：飲水機(jī)兩臺，奶茶封口機(jī)一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。
產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他諸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等，但數(shù)量有限，銷量較少。
價 格：奶茶一律2元1杯。
性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托助學(xué)超市這一工程大學(xué)最高消費(fèi)區(qū)域的黃金地段，人流及消費(fèi)群較為密集，當(dāng)前對珍珠奶茶的消費(fèi)趨勢不斷上升，市場前景良好。
(二)面積市場狀況
1、總體市場概況：哈爾濱工程大學(xué)學(xué)校現(xiàn)有各類在校學(xué)生21000多人，其中研究生3300余人。
2、固定消費(fèi)群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%?？梢娬渲槟滩柘M(fèi)量是具有較高潛力的。
3、具體情況介紹：哈爾濱工程大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于十一公寓內(nèi)部及周圍街道，助學(xué)超市及工程大學(xué)各公寓倉賣，特別是十一公寓周邊地區(qū)，競爭較為激烈。
4、面臨的競爭對手：
a、學(xué)子奶茶店：成立于1999年，較馨倫奶茶坊早7年，市場經(jīng)驗(yàn)豐富，營業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于工程大學(xué)第二大超市——學(xué)子超市正門走道側(cè)邊，能吸引部分的人流及消費(fèi)群，特殊優(yōu)勢在于其位于工程大學(xué)最大的麻辣燙營業(yè)點(diǎn)——學(xué)子麻辣燙側(cè)邊，部分學(xué)生(尤指女生)有邊吃麻辣燙邊喝奶茶的固定習(xí)慣，一定程度增加了其消費(fèi)量，缺點(diǎn)是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費(fèi)量呈下滑趨勢，但仍是馨倫奶茶坊主要競爭對手。
b、各種廠商創(chuàng)造系列奶茶
地段：集中于各學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部(目前尚未在助學(xué)及學(xué)子超市發(fā)現(xiàn))
主要品牌：
惠源奶茶，制造商：吉林四豐惠源食品有限公司
純香純奶茶，制造商：遼寧錦州純香純食品有限公司
香飄飄奶茶，制造商：浙江香飄飄食品有限公司
競爭優(yōu)勢：廠商系統(tǒng)奶茶產(chǎn)品市場廣泛，銷售及送貨渠道多樣，產(chǎn)品質(zhì)量合格且宜于保管，保質(zhì)期長，位于學(xué)生公寓倉賣內(nèi)部的有利地段，學(xué)生可順便出門直接購買，方便舒適(尤指男生)，一定程度增加了其消費(fèi)量。
競爭劣勢：價格偏高，單價均為2.5元/杯，品種單一(學(xué)校倉賣出現(xiàn)的僅原味一種)，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費(fèi)量會有所減少。
總體評價：一定程度的競爭對手
c、校園以外的其他奶茶供應(yīng)點(diǎn)
基本評價：品種齊全，口感較好，價格合理，位其地段上的劣勢限制了其消費(fèi)需求量，屬較輕微的競爭對手。
營銷人員制定營銷計劃的第二步便是分析企業(yè)面臨的問題與存在的機(jī)會。
馨倫奶茶坊正面臨如下問題：
2、馨倫奶茶坊營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限，僅局限于工程大學(xué)校園內(nèi)部。
3、馨倫奶茶坊位于助學(xué)超市內(nèi)部，有一定隱蔽性，不易被周邊人員發(fā)現(xiàn)，一定程度限制了其消費(fèi)量。
4、競爭對手諸如學(xué)子奶茶店，有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施。
5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠，部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多。
6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。
與此同時，馨倫奶茶坊也存在如下有利于發(fā)展的契機(jī)。
1、工程大學(xué)奶茶市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限。
2、馨倫奶茶坊于開業(yè)及五一期間開展的“免費(fèi)品奶茶”系列活動，一定程度上推廣了其自身形象，良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的.操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑。
3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫?zé)醿煞N系列選擇，冷熱均宜，既可在炎炎酷夏降溫消暑，又可在寒冬臘月暖腸溫肚，而其競爭對手(包括學(xué)子奶茶店及名廠商系列產(chǎn)品)均無冷凍系列，有利于增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。
4、馨倫奶茶坊雖然營業(yè)面積有限，但有古色古色的裝修風(fēng)格，優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中給同學(xué)留下了良好的印象(特別是跟學(xué)子奶茶店年久未修的店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。
5、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。
6、通過我們的市場調(diào)查表，我們發(fā)現(xiàn)馨倫奶茶坊在學(xué)生當(dāng)中具有較高的人氣，除了服務(wù)、裝潢、品種以外，最主要的便是其口味，可見目前馨倫奶茶雖然開張不久，卻已經(jīng)顯現(xiàn)出來其一定程度的競爭優(yōu)勢。
學(xué)生更會選擇哪種奶茶
馨倫奶茶 學(xué)子奶茶 廠商系列奶茶(倉賣內(nèi)售) 校外賣的奶茶
在進(jìn)行完上述步驟之后，進(jìn)一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動方案。
馨倫奶茶坊擬定的欲達(dá)到的營銷目標(biāo)是：
日銷售量：50杯/天(取一年平均數(shù)值)
年銷售額：36000元/年
毛 利：24000元
毛 利 率：66.7%
凈 利：20000元
凈 利 率：55.6%
一年按360天，月30天計算
馨倫奶茶坊長張不久更應(yīng)抓住工程大學(xué)奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。
2、不斷加強(qiáng)對學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶坊的凝聚力。
3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對學(xué)生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。
4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。
如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。
即開展?fàn)I銷的廣告宣傳、促銷等策略。
(一)廣告宣傳活動
1、在助學(xué)超市門口、店面周圍、學(xué)生公寓公告欄張貼海報，增強(qiáng)學(xué)生對馨倫奶茶的了解程度。
2、店面上增設(shè)定量小杯免費(fèi)品嘗奶茶，既可讓同學(xué)方便飲嘗，了解口味，又可讓學(xué)生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷者的角色，可謂一石二鳥。
(二)促銷活動
馨倫奶茶坊應(yīng)該于情人節(jié)、姓節(jié)、五一長假、國慶長假、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等重大節(jié)日或雙休日、寒、暑假等不失時機(jī)進(jìn)行促銷。
開奶茶店的方案篇十
(一)項(xiàng)目背景
xx茶飲20xx年誕生于臺北市大安區(qū), 秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，xx茶飲在短短五年內(nèi)，由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在臺灣擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化，深感大陸飲料市場雖百家爭鳴，xx茶飲在2012年入駐大陸市場，旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)臺灣茶飲文化。就是在這樣的背景下，小編撰寫了這一創(chuàng)業(yè)計劃書，希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。
(二)項(xiàng)目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費(fèi)者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。
(三)市場前景
目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對奶茶的需求量會更大，奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場的起伏不會太大，收益有保證。
xx茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場是中端市場，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對品質(zhì)的要求也越來越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。
(一)行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。
奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價低，打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費(fèi)者的青睞。
(二)swot分析
1、優(yōu)勢分析
(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。
(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強(qiáng)。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。
(6)xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2、weaknesses：劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因?yàn)橘Y金技術(shù)門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營難以長久。
(5)由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨(dú)特性。
3、opportunities：機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣，xx奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來衡量奶茶。因而，xx 奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會把它當(dāng)做評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時候，他們自然而然就會選擇xx奶茶?！傲隳叹?、零果粉”是xx奶茶的usp，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。
4、threats：威脅分析
(1)奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費(fèi)者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競爭。
xx奶茶開發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。
店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下：
1、區(qū)域店址選擇
商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街
2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地
開奶茶店的方案篇十一
開奶茶店是當(dāng)前年輕人創(chuàng)業(yè)的一個熱門選擇，惠州這座城市也有不少新手創(chuàng)業(yè)者加入其中。作為剛剛嘗試開奶茶店的新手，我有幸分享一些心得體會。開一家成功的奶茶店并非易事，但只要我們認(rèn)真研究市場需求，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，采取合適的經(jīng)營策略，就能夠?qū)崿F(xiàn)自身創(chuàng)業(yè)夢想。
第二段：市場調(diào)研與定位
在開奶茶店之前，我們需要對市場進(jìn)行充分的調(diào)研。有必要了解潛在顧客的喜好、消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。通過充分了解市場需求，我們可以選擇特定的產(chǎn)品定位和經(jīng)營策略。在惠州，奶茶市場競爭激烈，因此我們決定通過提供新穎創(chuàng)意的奶茶口味和高品質(zhì)的原材料來區(qū)分自己。我們還根據(jù)惠州年輕人的消費(fèi)能力，合理定價，以吸引更多的顧客。
第三段：產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理
產(chǎn)品是奶茶店成功的關(guān)鍵。我們注重產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理，追求味道的獨(dú)特性和口感的豐富性。我們每季度推出新品，結(jié)合顧客的反饋進(jìn)行不斷改進(jìn)。此外，我們嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保制作過程的安全和衛(wèi)生。通過持續(xù)的質(zhì)量控制，我們成功地贏得了顧客的口碑和忠誠度。
第四段：營銷策略
市場上奶茶店眾多，為了突出自己，我們采用了多種營銷策略來吸引顧客。首先，我們在社交媒體平臺上進(jìn)行線上宣傳，提高品牌曝光率。其次，我們進(jìn)行線下推廣活動，如會員卡優(yōu)惠、聯(lián)合促銷等，增加顧客的購買欲望。另外，我們還注重與周邊商家的合作，通過合作推廣和互相引流。通過靈活多樣的營銷策略，我們成功地吸引了更多的顧客。
第五段：服務(wù)管理與顧客關(guān)系維護(hù)
顧客服務(wù)是奶茶店成功的關(guān)鍵因素之一。我們注重培訓(xùn)員工，使其具備良好的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的技能。我們致力于提供愉快和舒適的購物環(huán)境，注意維持店內(nèi)的整潔度。此外，我們還認(rèn)真傾聽顧客的反饋意見，不斷改進(jìn)自己的服務(wù)，保持顧客的滿意度和忠誠度。通過良好的服務(wù)管理和顧客關(guān)系維護(hù)，我們逐漸樹立了良好的口碑，并贏得了更多忠實(shí)的顧客。
結(jié)論：
開奶茶店需要市場調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)、營銷策略及服務(wù)管理等一系列努力。通過與周邊商家的合作、突出產(chǎn)品特色、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和管理顧客關(guān)系，我們可以在競爭激烈的市場上脫穎而出?；葜葑鳛橐粋€發(fā)展迅速的城市，對于新手開奶茶店來說充滿機(jī)遇。只要我們充分了解市場需求，并堅持追求卓越，以開拓創(chuàng)新的精神投身其中，就一定能夠在奶茶市場上獲得成功。
開奶茶店的方案篇十二
開奶茶店策劃書(精選多篇)
開奶茶店要如何選址
政府和企事業(yè)單位周邊等
? b型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動機(jī)一般，機(jī)會型客戶群體
高檔社區(qū)、高端商務(wù)區(qū)等
? c型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，核心客戶群體
人流較大的電影院、購物廣場、cbd商業(yè)區(qū)等
? d型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)弱，非客戶群體
老年社區(qū)、工廠等
? e型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)一般，普通機(jī)會型客戶群體
普通社區(qū)、家屬院周邊、公交站牌附近等
? f型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，重點(diǎn)客戶群體
高校區(qū)、小吃街、城市步行街等
? g型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)弱，非客戶群體
社會底層聚居地
? h型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)一般，低價位機(jī)會型客戶群體
城中村、外來務(wù)工聚居地等
? i 型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動機(jī)強(qiáng)，低價位重點(diǎn)客戶群體
中小學(xué)附近等
總體來說，針對中高端特色飲品店，首選c型區(qū)域、次選f型區(qū)域、再次b型區(qū)域；針對大眾飲品店，首選f型區(qū)域、次選c型區(qū)域、再次i型區(qū)域。
開奶茶店流程
首先你得有做奶茶的技術(shù)。如果沒有技術(shù)，那么你得去學(xué)一下技術(shù)，是去專門的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)還是去自己奶茶店做一段時間，這由你自己選擇，不過我覺得去奶茶店去做幾個月或者大半年比較有效，因?yàn)槌思夹g(shù)，你還可以學(xué)到店子經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，一舉兩得，只是多花點(diǎn)時間而已。然后你得自己找好購買原料的渠道。這要去奶茶批發(fā)市場，一般都會集中批發(fā)，你要的東西那個市場都有，但是你得要考慮價格和質(zhì)量，這得花點(diǎn)心思，有經(jīng)驗(yàn)的話，可能會快一點(diǎn)，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先還得吃點(diǎn)虧，做生意嘛，沒有人帶，剛開始難免都會吃虧。
第三是找店鋪。找到一家店鋪不
難，但是要找到一家合適的店鋪就不是一件容易的事，也許你得找上一兩個月甚至更久，我一個朋友開店子就是這樣，他找一個店鋪花了快半年的時間，最后還花了十萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。怎樣是比較合適的呢，店鋪的面積和位置，面積的話一般二三十平方米就夠了，太大了不好，位置的話比較關(guān)鍵，人流量越大當(dāng)然越好，但是你得考慮你對租金的承受能力，如果一個黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話，最好就慎重點(diǎn)，要思考清楚，我對剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千，你想想，每個月出了租金，還有幾千元的人員工資和水電費(fèi)，這樣你一個月的支出就一萬多了，那么你一個月最起碼得盈利三萬才劃算。
一個好的購買消費(fèi)環(huán)境。在裝修的同時你要開始招人了，能招到有奶茶店工作經(jīng)驗(yàn)的人最好，沒有經(jīng)驗(yàn)的話你就得要在開業(yè)前進(jìn)行基本的培訓(xùn)。
第五步就是進(jìn)貨和購買設(shè)備了。在裝修搞完之前你最好就得將設(shè)備購買回來，這樣可以讓裝修人員順便給你把設(shè)備擺設(shè)和安裝好。
第六步就是準(zhǔn)備開業(yè)的活動了。這個就看你自己怎么搞了，搞個開業(yè)活動進(jìn)行一些促銷和宣傳，肯定是有好處的。最后就是經(jīng)營管理了，店子開業(yè)了，你就得去持續(xù)經(jīng)營了，后續(xù)進(jìn)貨、賬目管理、店員培訓(xùn)等等。
上面六點(diǎn)是你需要慎重考慮的問題和步驟，總結(jié)一下開奶茶店的流程：
資金籌備——技術(shù)學(xué)習(xí)——尋找店鋪——尋找和確定進(jìn)貨渠道——店鋪裝修——辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證——招聘員工——購買設(shè)備和進(jìn)貨——營業(yè)?；镜某绦虼蟾啪褪沁@樣的，具體怎么操作的話要看你個人。
經(jīng)營的好的話，幾個月可以回本了。
開奶茶店
羊肉:精選羔羊肉
開奶茶店火候：旺火
牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽開奶茶店
雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料
魚片：蔥+蒜+鹽
開奶茶店雞肉：醬油+胡椒粉+鹽
以上均煨二個小時左右即可
蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以
棒味美食現(xiàn)供應(yīng)正宗jy粉,想開奶
茶店開手抓餅店的朋友歡迎垂詢,批零兼售,量大從優(yōu)!函授客戶可隨技術(shù)資料購1~2包jy粉，以配合練習(xí)。
另提供jy粉。
注：每包jy粉330克，與5公斤面開奶茶店粉配合使用，可以制作75~86個餅。常見問題答疑：
1、問：1包jy粉，能夠做多少個開奶茶店餅呀？
答：每包jy粉可以制作75~86個餅，具體數(shù)量視餅的大小決定。
2、問：有沒有更小份裝的jy粉，我只要試一次就開奶茶店可以了。
答：我們曾經(jīng)推出過100克包裝的，但客戶往往不夠用。原因是客戶往往需要練習(xí)個3~5次，才能正確掌握制餅、煎餅的方法。如果是沒有什么面點(diǎn)基礎(chǔ)的人，往往需要練習(xí)個10次、8次的才能夠熟練掌握，做出色香味俱佳的手抓餅。
舉個例子：就比如煎雞蛋，這個夠簡單了吧，很多人還煎不好呢。任何東
西都是需要練習(xí)的。2斤裝的醬料，基本夠大家練習(xí)的。以避免出現(xiàn)“火候什么的不對，你還以為手抓餅不好看、不好吃呢”這樣的情況。
如何開奶茶店
很多人在打工幾年之后會覺得打工這不是長久之計，所以就想自己開個小店，比如想開個奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點(diǎn)幫助。
一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場領(lǐng)軍人物
終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，以創(chuàng)新意識形成自己的獨(dú)特風(fēng)味，來吸引更多的顧客?，F(xiàn)在時尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費(fèi)者的青睞，而奶熊成為首家提出并實(shí)現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費(fèi)者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個細(xì)節(jié)中，時刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會責(zé)任帶來的全新氛圍。
二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求
賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機(jī),成為經(jīng)營額持續(xù)增長強(qiáng)有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機(jī)構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時節(jié)推出新品。
三、完善的管理制度
管理是整個奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運(yùn)作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識，學(xué)習(xí)和了解一些先進(jìn)的經(jīng)營管理知識，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。
四、品質(zhì)、營銷雙管齊下
個系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個環(huán)節(jié)都會前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。
開奶茶店必須解決的問題
區(qū)在150塊左右。
2、不會和房東談判--壓低轉(zhuǎn)讓費(fèi)、辨別真假房東、簽訂合同注意事項(xiàng)
你先去打聽下，看房東心里想要多少轉(zhuǎn)讓費(fèi)，然后出一個你認(rèn)為合理的價錢，接著讓你朋友接二連三去和房東談，每次都比你出的低，這樣房東心理預(yù)期會降低，雖然不保證你一定能以心理價拿到，但是絕對可以比房東開始出的價格低很多。辨別真假房東，首先可以在網(wǎng)絡(luò)上查詢身份證真假，輸入對方身份證號碼就可以看到他身份證上的照片在確定是這個人之后，可以到當(dāng)?shù)胤抗芫指嬖V工作人員店面地址，可以查到這個地址房產(chǎn)證上的產(chǎn)權(quán)人是誰。簽訂合同注意事項(xiàng)：簽約時間越長越好，付款周期越短越好，一般建議簽訂合同在3年以上，最好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會漲價。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。
3、不會裝修--想怎么裝就怎么裝，沒有整體規(guī)劃，錢花了效果沒出來
開奶茶店的方案篇十三
很多人在打工幾年之后會覺得打工這不是長久之計，所以就想自己開個小店，比如想開個奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點(diǎn)幫助。
一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場領(lǐng)軍人物
很多投資或創(chuàng)業(yè)者缺乏創(chuàng)新意識，只是墨守成規(guī)或一味模仿他人，如06年風(fēng)靡一時的號稱中國式比薩的土家族燒餅就吸引了很多投資者，但他們只是盲目的跟從，每個品牌都在推土家燒餅，除了品牌名稱不同，幾乎找不出他們的不同之處。就這樣，風(fēng)風(fēng)火火的土家族燒餅在短短的幾個月就迅速的退出了市場，顯然那些投資者最終只能以失敗告終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會有前途，以創(chuàng)新意識形成自己的獨(dú)特風(fēng)味，來吸引更多的顧客?，F(xiàn)在時尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費(fèi)者的青睞，而奶熊成為首家提出并實(shí)現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費(fèi)者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個細(xì)節(jié)中，時刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會責(zé)任帶來的全新氛圍。
二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求
隨著生活水平不斷提高、消費(fèi)觀念日益提升，消費(fèi)者的需求也越來越多層次化，單一的奶茶顯然是滿足不了消費(fèi)者的需求，經(jīng)營者就要善于抓住這一消費(fèi)特征，研發(fā)出更多的新品，豐富產(chǎn)品線，使顧客有更多的選擇，從而涵蓋更多消費(fèi)群體，獲得更大的營業(yè)利潤。這也是奶熊奶茶“奶茶+美味小吃+臺灣熱賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機(jī),成為經(jīng)營額持續(xù)增長強(qiáng)有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機(jī)構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時節(jié)推出新品。
三、完善的管理制度
管理是整個奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個經(jīng)營體系的運(yùn)作。即便奶茶的口感再好、但如果不善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識，學(xué)習(xí)和了解一些先進(jìn)的經(jīng)營管理知識，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。
四、品質(zhì)、營銷雙管齊下
品質(zhì)是一個產(chǎn)品的核心，好的產(chǎn)品會給經(jīng)營者帶來豐富的無形價值。而有利的營銷策略不僅能升華產(chǎn)品的價值，還能給企業(yè)帶來更多的利潤。營銷是一個系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個環(huán)節(jié)都會前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。
開奶茶店的方案篇十四
一、校園背景：
在大學(xué)城附近稍微轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不難發(fā)現(xiàn)奶茶店的數(shù)量不在少數(shù)，但大多數(shù)奶茶店具有店面小，員工數(shù)量少等特點(diǎn)，俗話說：“身子輕好飛”。但奶茶店的數(shù)量多，直接導(dǎo)致奶茶店生意越來越不景氣，競爭壓力大，導(dǎo)致商機(jī)少，商家更多的開始走進(jìn)校園，贊助校園活動，企圖增加知名度。
二、市場調(diào)查：
自己通過從朋友同學(xué)之間簡單調(diào)查，大家對奶茶店口碑較好，奶茶的價格在自己的經(jīng)濟(jì)承受范圍，另外說法如下：
“我們學(xué)校超市的奶茶就賣的很好，并不是因?yàn)槟滩栌卸嗪煤?，只是因?yàn)槭且环N情趣吧！”。
“下課沒事買杯奶茶又不用多少錢，買杯喝喝還是可以的”。從學(xué)生的口中我們不難看出，在大學(xué)城開間奶茶店市場運(yùn)行前景還是有的，學(xué)生反響較好，對奶茶的認(rèn)知度還是蠻高的。
最后結(jié)論：常州大學(xué)城奶茶店擁有一大批潛在消費(fèi)者，服務(wù)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景廣闊；與師生生活息息相關(guān)，市場風(fēng)險性?。皇且环N長期穩(wěn)定的投資項(xiàng)目；單位運(yùn)營成本較低而收益率較高；人員投入少，便于操作和管理；屬于小型投資項(xiàng)目，適合個人投資。
三、大學(xué)城奶茶店市場分析：
需求的多樣化決定了任何行業(yè)都必然會走向行業(yè)細(xì)分化，奶茶行業(yè)正處于初步細(xì)分階段，傳統(tǒng)的奶茶兜售業(yè)態(tài)勢必會逐漸退出歷史舞臺。
奶茶的出現(xiàn)，對于大學(xué)城女性飲品市場來講，無疑是一個亮點(diǎn)，以100%純天然、不含咖啡因、健康、高品位為訴求的花草茶，將極大的滿足女性消費(fèi)群體的需求。茶產(chǎn)品占據(jù)高端市場線，價格走普及路線。空白市場，機(jī)會不可錯過。
四、大學(xué)城奶茶店促銷目標(biāo)設(shè)定
本次促銷方案最大的目的就是為了提高銷售量，打擊競爭對手，提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度，目標(biāo)明確，活動有的放矢。
五、大學(xué)城奶茶市場定位：
目標(biāo)消費(fèi)人群：常州大學(xué)城在校師生和生活節(jié)奏較快的年輕人（高收入，時尚，經(jīng)常上網(wǎng)）
目標(biāo)市場：中低端市場
六、之于大學(xué)生奶茶促銷方案：
一較之其他奶茶店，推出“茶”系列產(chǎn)品國內(nèi)天然花草主題商品市場尚未形成，流行于全球的花草生活方式及健康產(chǎn)品在我國還稍顯空白。目前除少數(shù)商場設(shè)有單一的本草護(hù)膚品、精油專柜及部分散裝的花草茶外，缺乏具有品牌感召力的花草茶系列產(chǎn)品，幾乎沒有典雅時尚、具有品牌效應(yīng)的天然花草產(chǎn)品，更談不上形成一種獨(dú)特的文化、滿足不了消費(fèi)者的要求，也不能順應(yīng)時代的發(fā)展。所以，既具有品牌價值又具有時代特點(diǎn)的高品質(zhì)花草產(chǎn)品的出現(xiàn)，必定會帶來新一輪的`財富，并且投資者在產(chǎn)業(yè)形成初期，就占據(jù)了源頭渠道的優(yōu)勢，成為行業(yè)先行者。
奶茶店推出花草茶無疑是針對大學(xué)城女性市場，大學(xué)城奶茶店店址在常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院和常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院之間櫻花路上，對于紡院女生多的特點(diǎn)，推出茶系列茶品，不怕沒有女生喜歡。另外女生喜歡逛街，對于大學(xué)城如此之多的奶茶店，推出他們沒有的產(chǎn)品，隨手買一杯，這樣的市場還是有的。茶系列產(chǎn)品在原料上大可以做到低成本，一大盒立頓茶系列產(chǎn)品才十幾塊錢，可一杯可以賣到五塊六塊。這樣的低成本高收入，想必商家不會不做，奶茶加茶飲料，既好喝又保養(yǎng)，對女生心態(tài)上無疑是一次沖擊，加上在學(xué)校內(nèi)部的宣傳力度加大，大學(xué)城奶茶店不怕再這樣慘淡經(jīng)營。讓花草香氣蔓延到每一位期待完美生活品質(zhì)的女生身上。
二針對“懶漢”，推出送貨上門服務(wù)
工程學(xué)院男生多，大冬天的很少有人愿意下樓打水，基本都是窩在宿舍玩游戲睡覺，更別說是逛街了。針對這樣的情況，我們應(yīng)該招些校園代理，采取將奶茶送到宿舍的方法，每杯奶茶收取一塊錢上門費(fèi)。宿舍人群聚集，商機(jī)無可限量，一人買了，其他人肯定也會有所心動，大多會抱著試試看的態(tài)度，只要我們做到保證奶茶質(zhì)量，就不怕沒有商機(jī)。
冬天已經(jīng)是臨近學(xué)期末面臨著大批量的考試，很多人會選擇去教室自習(xí)，忙著趕考試，正對這樣的情況，冬天天冷，學(xué)生肯定不會想到自己要帶杯水去自習(xí)教室，這時我們的商機(jī)就出現(xiàn)了，我們可以送至自習(xí)教室，讓學(xué)生作為暖手寶，同樣我們收取一塊錢上門費(fèi)，這樣的前提下，我們保證奶茶的足夠溫度，一個傳十，加大我們奶茶店的宣傳力度，就不怕沒有商機(jī)。
三針對老師，推出免費(fèi)試飲系列
候推出限量免費(fèi)試飲，老師收入也不會低，喝幾杯奶茶錢還是有的，我們推出送往“老師您辛苦了”活動，學(xué)生們看見老師都喝我們的奶茶，無疑就是人民看見國家主席使用產(chǎn)品的跟自己一樣，這樣的宣傳不可小視啊。一段時間后我們收取費(fèi)用，加上一塊錢上門費(fèi)。我們就算只做兩家學(xué)校老師的生意，我們也是有的賺了，這樣的商機(jī)哪個老板不眼紅。
七、風(fēng)險分析：
這種奶茶店的推銷行為，不能說是沒有風(fēng)險，最大的風(fēng)險就是宣傳力度不夠，執(zhí)行力度不足，導(dǎo)致整個策劃方案基本沒有運(yùn)行，老板要陪幾杯給老師喝的奶茶錢而已。所以說，我的策劃方案，只要運(yùn)行力度達(dá)到，成功幾率很大，運(yùn)行力度不足，方案失敗，老板也不會面臨大危機(jī)。
八、活動時間：
xx年圣誕節(jié)——xx年元旦節(jié)
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
宣傳卡片，一盒100張，一盒十塊錢
1000張宣傳卡片100rmb
免費(fèi)試飲預(yù)估計100rmb
（以策劃內(nèi)容，是在保證宣傳力度的前提下，上門費(fèi)的收益為校園代理雇傭費(fèi)）
開奶茶店的方案篇十五
對于剛進(jìn)入市場的我們來說,無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。
首先,如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,很難增加產(chǎn)品的銷售額,進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運(yùn)營。其次,現(xiàn)有的市場競爭激烈,如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者,很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。
2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險
產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意度,同時,對我們整個店也會有形象上的影響。
3、管理風(fēng)險
由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),而且店面都是共同管理,就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,和對于剛剛成立的小公司來說,有著巨大的威脅。同時,公司的管理制度較為寬松,容易造成管理混亂。
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開奶茶店的方案篇十六
舉步行走，沿街不乏各種奶茶店，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，衍生了更多形式的奶茶店，千篇一律的奶茶店鋪要想立足社會，困難重重。下面是小編整理的奶茶店裝修方案推薦，希望對你有幫助!
的夢想都建立在金錢的基礎(chǔ)上，你開店鋪的目的大部分是為了賺錢，少部分在賺錢的基礎(chǔ)上堅持自己的理想。所以奶茶店的特色就相當(dāng)重要。很多人來奶茶店或者說咖啡店的目的不是真的想喝一杯奶茶，而是醉翁之意不在酒，找三五好友在一個優(yōu)雅、嫻靜的地方聊聊天，所以奶茶店的裝修必須營造舒適、輕松、高雅、浪漫的氛圍。擺放精致的飾品，讓顧客充分感受到舒適的氛圍。
奶茶店鋪空間較小，但是該有的設(shè)備一定要采購，然后將他們有序的組合在一起，店內(nèi)的桌椅可以采用卡式桌椅，既可以節(jié)約空間，又顯得較為現(xiàn)代化，廚房采用不銹鋼材料，既干凈又衛(wèi)生。墻面用明亮的顏色，也可以貼一些墻紙增加溫馨氛圍。
奶茶店主打溫馨，盡量以明快的色調(diào)為主。顏色的選擇可以粉色與白色，或者白色與藍(lán)色都會營造出一種清新的效果。也可以嘗試將吧臺做成黃色，將背景墻做成粉綠色，再配上醒目的標(biāo)志，給人清新翠綠之感。深色系列可以彰顯奶茶店鋪的神秘，可以采用馬賽克地面鋪貼，幾何圖形的'燈罩，墻上掛上藝術(shù)范兒的油畫，整體給人厚重、神秘特色。如：北歐風(fēng)格的多選用原木色和磚色做為主色調(diào);2.現(xiàn)代感十足的奶茶店應(yīng)多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點(diǎn)的顏色作為主色調(diào)，傳統(tǒng)的奶茶店則多以暖色調(diào)如：黃、橙、紅等為主。
有趣的東西最能吸引人的眼球，小編曾經(jīng)見到一家奶茶店有很多小飾品。墻上掛著世界地圖，地圖上很多地方都標(biāo)上了紅旗，問過的人都知道，那是他走過的地方，墻面上還有很多自己拍的民俗風(fēng)情照片，還有老式的魚缸、唱片機(jī)、手繪的奶茶瓶子等等，走進(jìn)店鋪清新復(fù)古文藝范兒就會撲面而來。
開奶茶店的方案篇十七
奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料，它的市場范圍不斷的在擴(kuò)大，而大學(xué)生作為青年的代表群體，他們對于奶茶的喜好程度具體情況如何呢？在大學(xué)這一小型社會里，奶茶店可以獲得的利潤有多少呢？為了解決以下問題：
1、該大學(xué)現(xiàn)在有多少家奶茶店？其市場銷售如何？
2、該大學(xué)學(xué)生可以接受的奶茶店價格是多少？
3、市場上各品種奶茶的價格是多少？和學(xué)生接受的價格相差多少？
4、若在該校新開奶茶店，什么才是學(xué)生最關(guān)心的問題？
我們需要進(jìn)行一項(xiàng)探測性研究，在進(jìn)一步明確調(diào)查設(shè)計的目的。
為詳細(xì)了解在大學(xué)里開奶茶店的市場情況，特撰寫次市場調(diào)查策劃書
1、了解現(xiàn)有市場上奶茶的價格
2、全面調(diào)查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛程度以及購買欲望，學(xué)生的購買能力。
3、確定大學(xué)生心中的奶茶價格定位
4、了解該大學(xué)現(xiàn)有奶茶店的銷售價格、銷售量及銷售群體。
5、了解大學(xué)生所鐘愛的奶茶品種及市場上的奶茶品牌。
調(diào)查對象為長沙理工大學(xué)云塘校區(qū)學(xué)生，由于該大學(xué)學(xué)生人數(shù)太多，此次調(diào)查決定采用分類隨即抽樣法，具體調(diào)查方法是：將大學(xué)生分為男生和女生，再按男女生比例抽出總數(shù)為100名學(xué)生，該大學(xué)男女生比例大約為7：3，則最后抽出70名男生和30名女生。
1、學(xué)校南門所有的奶茶店的走訪和調(diào)研。
2、與部分奶茶店老板和工作人員的訪談。
3、與部分消費(fèi)者的訪談和問卷調(diào)查。
4、利用網(wǎng)絡(luò)查詢資料。
1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌：奶熊，地下鐵，絲麥，七杯茶
2、此價格以學(xué)校南門為參考，因此也可看出，南門的商家選擇了統(tǒng)一的價格銷售，只是會存在口味的差別。
3、在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，奶茶點(diǎn)的老板對店面的裝修和宣傳比較重視，對消費(fèi)者的評價也十分在意，也會根據(jù)消費(fèi)者的要求做出顧客想要的產(chǎn)品。
4、消費(fèi)者對于不同的產(chǎn)品會選擇不同的店，如果是要喝鮮榨果汁就選擇“七杯茶”，芒果飲品多青睞“絲麥”。
（一）經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）
圖表二：開店成本
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因?yàn)槟滩璧甑囊?guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。
（二）奶茶店距校園的距離（見圖表三）
圖表三：距校園距離
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因?yàn)樾@附近人口密度相對較大。
（三）奶茶店的客源分布（見圖表五）
圖表五：客源分布
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生占奶茶店客源的90%，學(xué)生是奶茶店的主要客源，這也體現(xiàn)出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要針對的宣傳、消費(fèi)群體是學(xué)生。
（四）消費(fèi)者的消費(fèi)愛好（見圖表八）
圖表八：消費(fèi)者愛好
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。
（五）消費(fèi)者喜歡的促銷策略（見圖表九）
圖表九：促銷策略
分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費(fèi)者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以，經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。
1、問卷調(diào)查：全體組員
2、數(shù)據(jù)分析，整合：包麗娜，蔣佳君
3、撰寫調(diào)研報告：徐椰慧，劉雅倩
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