為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇一
根據(jù)內(nèi)江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市中區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于印發(fā)20xx年度開展“質(zhì)量監(jiān)管質(zhì)量提升”示范推廣活動的通知》文件要求，為了使質(zhì)量提升活動在公司內(nèi)深入開展，進一步提高公司內(nèi)部的管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高企業(yè)經(jīng)濟效益，結(jié)合公司生產(chǎn)實際，制定本實施方案：
一、指導思想：
以《質(zhì)量發(fā)展綱要（20xx-20xx）》為活動教材，以貫徹落實科學發(fā)展觀為活動要求，以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、增效益”為活動標準，圍繞上級質(zhì)監(jiān)部門的總體部署，抓落實、抓發(fā)展、夯實企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)建設，提高企業(yè)質(zhì)量安全保障機制建設，提質(zhì)增效。通過質(zhì)量提升活動，使每一位員工樹立起牢固的質(zhì)量意識，做到人人重視質(zhì)量、人人關(guān)心質(zhì)量，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到確保用戶滿意，提高企業(yè)效益的目的。
二、工作目標：
緊緊圍繞活動的指導思想，確?；顒娱_展有組織、有領(lǐng)導、有目標、有成果，活動期間各項質(zhì)量指標全面完成，無用戶意見。
三、組織領(lǐng)導：
（一）為加強對“質(zhì)量提升”活動的領(lǐng)導，成立公司“質(zhì)量提升”活動領(lǐng)導小組。
組長：羅大江
副組長：蔣靜歐陽全
成員：鄧明成張小平郭瀾彭躍進楊軍李世清鄧純輝
周愛輝李均明李麗
（二）領(lǐng)導小組下設辦公室（辦公室設在總經(jīng)辦）
主任：蔣靜
成員：李麗張小平郭瀾林萍
四、活動內(nèi)容：
（一）開展自查自糾。各分廠、部門根據(jù)生產(chǎn)實際隨時開展自查自糾，不斷改進，確保工廠方針提出的各項產(chǎn)質(zhì)量指標全面完成。
1、促進管理水平上臺階。各分廠、部門認真執(zhí)行公司各項管理制度，加強基礎(chǔ)管理工作，對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，開展質(zhì)量攻關(guān)活動，有針對性的制定整改措施進行整改。
2、提高適應市場的能力。銷售部加強市場調(diào)研，采取適當?shù)姆椒ê痛胧櫩蜐M意度調(diào)查、已交付的產(chǎn)品信息、銷售報告等）通過適當?shù)?渠道，收集、分析顧客和市場情況，改進銷售和今后服務方式方法，拓展長期穩(wěn)定顧客，確保生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。
3、提高滿足顧客需求的能力。嚴格執(zhí)行《工藝管理制度》、《設備管理制度》、《運轉(zhuǎn)操作管理制度》、《固定供應管理制度》等，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制進行診斷，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進生產(chǎn)工藝、降低成本的途徑和方法，改進現(xiàn)有產(chǎn)品滿足顧客日益增長的需要。
越，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，走好企業(yè)的名牌之路。
5、落實計量管理制度。加強計量監(jiān)測人員的培訓，提高計量監(jiān)測人員的技術(shù)水平，對監(jiān)視和測量設備進行有效控制，使監(jiān)測設備能滿足生產(chǎn)要求。同時各分廠、部門做好本部門監(jiān)視和測量設備的日常管理和日常維護保養(yǎng)，正確使用計量器具，確保監(jiān)測的結(jié)果準確、可靠、有效。
（二）加強現(xiàn)場管理。生產(chǎn)技術(shù)部對車間環(huán)境溫度、濕度、照明、現(xiàn)場衛(wèi)生等按控制指標進行嚴格管理和檢查、考核，認真執(zhí)行運轉(zhuǎn)車間現(xiàn)場管理制度，加強現(xiàn)場文明生產(chǎn)檢查，創(chuàng)造優(yōu)良的生產(chǎn)工作環(huán)境，堅持每月評比獎勵，美化生產(chǎn)、生活環(huán)境，確保員工身心健康。
（三）建立和完善質(zhì)量管理體系。進一步修改完善質(zhì)量管理體系質(zhì)量手冊和程序文件，成立一套完整的質(zhì)量管理組織機構(gòu)，全面運行iso9001：20xx標準體系，每年對質(zhì)量體系運行情況進行內(nèi)審、管理評審和外審，以尋求改進的機會，并實行獨立的質(zhì)量獎懲，以激勵全體員工的提高質(zhì)量積極性。
（四）開展企業(yè)文化建設。
1、加強員工培訓。根據(jù)《人力資源管理程序》，制訂各部門培訓計劃，并按計劃采取多種形式的培訓方式，對員工進行培訓，提高員工素質(zhì)。操作上重點抓新工、轉(zhuǎn)崗員工的操作技術(shù)培訓，嚴格按“月測單項，季測全面”的規(guī)定檢測值車工的操作技術(shù)水平，確保各崗位人員能力勝任崗位要求。
2、開展各種勞動競賽、技術(shù)革新、練兵比武、評選先進等活動，
通過獎勵先進，激勵廣大員工學技術(shù)、學知識。
3、認真執(zhí)行獎勵制度，采取多種形式獎勵鼓勵先進，對獲得省、市、公司榮譽表彰的先進集體和個人及時給予大張旗鼓的獎勵，在公司內(nèi)營造一種積極向上的氛圍。
4、結(jié)合各種重大活動，在公司內(nèi)舉辦豐富多彩的文體活動，豐富員工的質(zhì)量內(nèi)涵，建立良好的和諧發(fā)展關(guān)系。
5、加強企業(yè)宣傳。做好公司網(wǎng)站管理工作，隨時更新網(wǎng)站信息，及時對外發(fā)布公司動態(tài)，展示公司形象，廣泛宣傳企業(yè)產(chǎn)品、文化。同時做好各分廠、部門內(nèi)部網(wǎng)絡暢通工作，并建立好財務及倉儲信息管理系統(tǒng)，有效保證公司信息流來源的廣度、及時性和有效性。
五、總結(jié)獎勵：
各分廠、部門在活動中要認真總結(jié)經(jīng)驗，并于12月上旬將本單位活動情況做書面總結(jié)，交領(lǐng)導小組辦公室。本次活動情況將納入公司經(jīng)濟責任制獎勵考核，同時公司將對本次活動中表現(xiàn)突出的單位和個人進行獎勵或表彰。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇二
為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須通過正當渠道定點采購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格食庫專人專鎖，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的'《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理臺帳。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理委員會成員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇三
第一條認真貫徹《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第二條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由管理部督導，炊事員包干負責，明確責任。
第三條炊事員必須每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四條食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。
第五條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第六條食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第七條食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第八條各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
第九條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第十條各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
第十一條凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第十二條待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第十三條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第十四條炊事員上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
第十五條出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第十六條食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。
第十七條出售后剩余的飯菜應盡可能放置在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時，必須先經(jīng)管理部工作人員鑒別確保無變質(zhì)、變味后，加溫熱透才可出售。
第十八條食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第二十條遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇四
為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全、作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的'洗刷和消毒。
六、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
七、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
八、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
九、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
十、本承諾書一式兩份，食堂一份，學校管理部門一份。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇五
1.經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務在校方的領(lǐng)導和監(jiān)督下，服務好師生生活。
2.經(jīng)營目標
(2)滿足平均周就餐標準100元/人的最低需求；
(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。
1.校方參與食堂管理，指導食堂經(jīng)營管理工作:
（1）監(jiān)督、審批服務品種與價格；
（2）檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作；
（3）抽查、評價服務品種的質(zhì)量；
（4）協(xié)調(diào)學生就餐秩序。
3.與學生會及教職工代表建立互信溝通體制，“三定”(定時定點定期)協(xié)商，共同辦好食堂。
1.保障食品安全措施，確保飲食安全：
（2）建立經(jīng)營者內(nèi)控體系，配備專職的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，衛(wèi)生安全責任落實到個人；
（4）做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，工作人員均持健康證上崗；
（5）蔬菜、肉類、油類等均經(jīng)相關(guān)部門監(jiān)認；
（6）在保證提供無公害食品的'基礎(chǔ)上，力爭全程提供綠色餐飲。
2.保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質(zhì)量:
（2）提供晚自習后的學生加餐服務，按營養(yǎng)專家建議配置睡前食飲供應；
（3）選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫保鮮設備作為器具，并提供相應的打包服務；
（4）設立飯菜質(zhì)量投訴意見箱并與學生會相關(guān)學生干部每周溝通，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度、品種數(shù)量等進行抽查，并向校方反饋。
3.快餐式店面服務:
（2）店面布置以整潔統(tǒng)一的模式，并提供飲料及相應的收銀服務；
（3）為提高食堂的可利用價值，在非就餐時間提供桌面以利師生閱讀和小型聚會，并相應提供相應的休閑食品供應。
（4）提供整潔的餐具及背景音樂服務；
（5）食堂服務人員著統(tǒng)一服裝微笑服務。
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數(shù)量（不少于100克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。
5、學校分管領(lǐng)導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關(guān)人員責任。
1、廢棄物分類集中，專人定點回收；
2、下水道維護得當，不產(chǎn)生內(nèi)澇；
3、油煙回收得力，不污染周邊空氣。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇六
為推進藥品安全專項整治工作深入開展，全面規(guī)范和提升我市藥品流通和使用安全管理水平，促進藥品市場健康有序發(fā)展，保障人民群眾用藥安全有效。結(jié)合我市實際，決定組織開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動，并制定如下實施方案。
一、指導思想
深入貫徹落實科學發(fā)展觀，全面踐行科學監(jiān)管理念，以“保民生、促發(fā)展”為出發(fā)點和落腳點，圍繞提升藥品質(zhì)量安全水平，積極創(chuàng)建藥品質(zhì)量安全示范店，大力實施藥品使用質(zhì)量規(guī)范管理，著力解決影響藥品質(zhì)量安全的突出問題，建立完善藥品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，實現(xiàn)藥品市場環(huán)境進一步優(yōu)化、藥品經(jīng)營使用管理進一步規(guī)范、藥品質(zhì)量控制水平進一步提高的目標。
二、工作內(nèi)容
（一）深入開展專項整治工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要按照市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)市藥品安全專項整治工作實施方案的通知》要求，認真組織開展非藥品冒充藥品、中成藥非法添加化學藥品、疫苗生物制品、特殊藥品、基本藥物等重點品種、重點環(huán)節(jié)的專項檢查，建立完善藥品經(jīng)營企業(yè)誠信檔案，大力整治虛假違法藥品廣告。
（二）深化藥品“兩網(wǎng)”建設。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所要充分發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源和監(jiān)管手段，健全完善各項工作制度，激勵調(diào)動協(xié)管員、信息員工作積極性。認真落實“監(jiān)管、規(guī)范、提高”三位一體監(jiān)管機制，進一步完善覆蓋廣泛、監(jiān)管有力、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的市、鄉(xiāng)、村三級藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，提高網(wǎng)絡運行效能。
（三）創(chuàng)建“藥品質(zhì)量安全示范店”。各藥品經(jīng)營企業(yè)要圍繞提升藥品安全水平，按照示范店創(chuàng)建條件和檢查驗收標準，從許可事項、人員管理、設施設備、日常經(jīng)營、廣告管理等方面進行全面規(guī)范，嚴格按許可的經(jīng)營范圍經(jīng)營藥品，強化購進、驗收、儲存和銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，加強從業(yè)人員培訓，強化藥學服務，杜絕各種違法違規(guī)行為，全面提升企業(yè)規(guī)范化管理水平。
（四）實施藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范。按照《省藥品使用條例》和《實施藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范現(xiàn)場檢查評定標準》，各藥品使用單位要進一步強化藥品管理硬件設施建設，建立并嚴格執(zhí)行藥品采購、驗收、儲存、使用等內(nèi)容的藥品質(zhì)量管理制度，推進藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范確認進程，提升藥品使用環(huán)節(jié)質(zhì)量管理水平，使全市所有醫(yī)療機構(gòu)藥品質(zhì)量管理都達到規(guī)范化要求。
（五）提升技術(shù)監(jiān)管水平。加大藥品抽驗力度，擴大藥品抽驗覆蓋面，完善藥品不良反應監(jiān)測體系。結(jié)合醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革和基本藥物制度實施，推進藥品電子監(jiān)管信息化建設，落實基本藥物全品種抽驗制度。
（六）完善應急管理體系。按照統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、快速反應、依法處置的原則和預防為主、常備不懈的方針，進一步完善《市食品藥品突發(fā)事件應急預案》，提升藥品安全突發(fā)事件應急處理能力。
三、實施步驟
“藥品質(zhì)量安全提升年”活動共分三個階段。
第一階段：動員部署（4月初）。召開會議，印發(fā)方案，明確開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的目的和意義，制定并實施藥品經(jīng)營、使用管理規(guī)范現(xiàn)場檢查評定標準，開展系列宣傳活動，努力提高公眾安全意識，動員全市藥品經(jīng)營、使用單位積極參與“藥品質(zhì)量安全提升年”活動，營造良好的創(chuàng)建氛圍。
第二階段：規(guī)范提升（4月初-11月初）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要按照“藥品質(zhì)量安全提升年”活動實施方案的內(nèi)容和創(chuàng)建標準，認真部署各項工作，制訂工作計劃和具體措施，通過單位自查、監(jiān)督指導、檢查驗收等方法，以點帶面，全面開展整治、規(guī)范、提升工作，提升規(guī)范化管理水平。
第三階段：總結(jié)鞏固（11月初-12月）。對開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動進行評估、分析和總結(jié)，并提出建立強化監(jiān)管長效機制的意見，建立完善藥品質(zhì)量安全信用體系、藥品安全風險評估與控制體系和應急管理體系。對達到標準要求的藥品經(jīng)營企業(yè)和醫(yī)療機構(gòu)分別頒發(fā)《藥品質(zhì)量安全示范店》、《藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范確認書》。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，提高認識。要深刻認識開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的重要意義，牢固樹立科學監(jiān)管理念，加強組織領(lǐng)導，市政府成立開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動領(lǐng)導小組，辦公室設在市食品藥品監(jiān)督管理局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要根據(jù)實施方案的要求，細化目標任務，落實工作措施，確保整治工作順利推進。
（二）精心組織，明確責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要嚴格落實藥品安全“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的要求，進一步明確責任，加強調(diào)查研究和檢查指導，切實解決實施工作中存在的問題，及時總結(jié)經(jīng)驗，扎實推進工作開展。
（三）密切協(xié)作，形成合力。進一步完善藥品市場監(jiān)管機制，整合各方面資源，實現(xiàn)部門聯(lián)動、信息共享，形成監(jiān)管合力。藥監(jiān)、公安、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門要加強配合，進一步健全聯(lián)合執(zhí)法長效機制，推進活動順利實施。
（四）強化宣傳，營造氛圍。充分利用報紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機短信等媒體和現(xiàn)代化信息手段，開展形式多樣的宣傳教育活動，大力宣傳有關(guān)藥品監(jiān)管法律法規(guī)和藥學知識，宣傳開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的重要意義，提高藥品經(jīng)營企業(yè)、使用單位的誠信自律和公眾的藥品安全意識，努力營造全社會關(guān)心、重視、支持藥品安全的良好氛圍。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇七
第一條目的與適用范圍
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要
本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。
第三條管理職責
1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。
第四條行政部經(jīng)理
1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管
1、負責對食堂的日常管理；
2、負責對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責組織食堂每月的盤點；
5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條廚師
1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責驗收采購人員所采購的物品；
3、負責每日對飯菜的具體操作；
4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚
1、負責菜品的切洗；
2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員
1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購
1、負責對食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標準
中餐：元晚餐：元
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）
2、晚餐：17：30——19：00
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內(nèi)必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4、食堂內(nèi)部地面、工作臺面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條安全管理
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應與調(diào)味品、菜品分開放置。
3、廚房設置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條食堂用餐規(guī)定
1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條食堂采購、領(lǐng)用和報銷：
1、行政部本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定每周領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務部結(jié)算。
第十七條食堂人員的管理
1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。
第十八條廚房獎懲原則
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。
6、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇八
1、成立學校食堂伙食委員會。
（1）伙食委員會的組成：
董事長（盧清著）、校長（周艷輝）、總務處（盧清再、盧盛）、炊事班長（莊師傅）、采買（）六位同志組成學校食堂伙食委員會。
（2）伙委會成員職責：
董事長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務。
校長：負責制定食堂經(jīng)營方案、制定食堂管理制度；負責召集總務處、炊事班長、采買等同志對食堂重大事情進行討論研究并形成決議報董事長審批；審核食堂帳務；監(jiān)督伙食質(zhì)量；定期召集伙委會有關(guān)成員及食堂工作人員召開安全、衛(wèi)生工作會議；核發(fā)食堂工作人員的工資。
總務處：盧盛任會計，管理食堂日常開支帳務，兼管食堂事務，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負責；盧清再任出納，兼協(xié)助管理食堂事務。
炊事班長：負責食堂具體事務安排，如：員工分工協(xié)調(diào)、菜食的安排搭配、加工安排；設保管兼衛(wèi)生組長一名，負責實物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人（如事務管理員或采買等）簽字，證明人(如保管或炊事班長等)簽字，交學?？倓仗帉徟?，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由學校（盧清再負責）定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務管理人員（盧清再）、炊事班長簽字的發(fā)票到會計（盧盛）處結(jié)帳，每月定期結(jié)算一次。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天晚上由炊事班長協(xié)同采買列出品種名稱和數(shù)量后，報經(jīng)事務管理員盧盛審批后，方可由采買人員負責采買，發(fā)票在第二天報銷，由事務管理員盧盛憑手續(xù)齊全的票據(jù)到出納（清再）處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事班長列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)總務處審批、大件的報經(jīng)伙委會研究審批后，由事務管理員盧清再協(xié)同采買一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，由出納（清再）直接報帳。
5、食堂帳務獨立，每月結(jié)算一次，由會計協(xié)同出納出具報表，報表一式二份。（總務處留底一份、上交校長室審核一份，由校長審核后再上交董事長審批。）
6、伙委會每月對食堂帳務進行一次審計。
7、補課時間在校就餐的學生，餐費由班主任統(tǒng)一收取后直接交到總務處出納人員手中；每學期中途補交餐費的學生，須由學生本人將餐費直接交到總務處出納人員手中。學生一次性餐具由事務管理員盧清再同志統(tǒng)一購進，炊事班長安排專人在就餐時按元/只的價格賣給不帶餐具就餐的學生，獲利部分作為食堂收益部分納入食堂帳務管理。
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達標。
2、供應商送米、油、面粉等干貨到食堂后，由事務管理員盧清再同志核準數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進保管室，保管員再一次驗收簽字。
3、蔬菜類等日常食品采買回來后，由事務管理員盧盛同志核準數(shù)量并檢驗質(zhì)量簽字后，再交由炊事班長再次驗收簽字。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長室處理。
5、事務管理員應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
1、保管員為食堂物資（含餐具、廚具）保管第一責任人。
2、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并應要求領(lǐng)取人簽名。
4、保管員應做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質(zhì)物品進入保管室和加工間。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須是有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇九
為提升師生營養(yǎng)健康意識，推廣健康生活方式，明確“三減”重要意義和要求，改變不合理烹飪方式方法，全面普及健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，為師生提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，根據(jù)《市餐飲食品行業(yè)“三減”試點工作實施方案》的要求，特制定此實施方案：
一、基本原則
以_新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大會議精神，堅持“政府引導、科學發(fā)展、補齊短板、服務學生”的基本原則，采取因地制宜、試點先行、重點突破的方法，逐步推進“三減”試點工作。
二、工作內(nèi)容
（一）普及營養(yǎng)健康知識
1、要以全民營養(yǎng)周、全國食品安全宣傳周、“5?20”中國學生營養(yǎng)日為契機，大力開展科普宣教活動，帶動宣教活動常態(tài)化，宣傳“三減”科普知識。
2、各校食堂要在顯要位置宣傳“三減”知識。
（二）開展吃動平衡行動
1、廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動。
2、結(jié)合《中國居民膳食指南2016》指導日常飲食，控制油、鹽、糖的攝入量，逐步量化用鹽用油用糖，同時減少隱性油、鹽、糖的攝入。
（三）加強營養(yǎng)能力建設
食堂管理人員和工作人員要加強營養(yǎng)知識學習，提升餐飲營養(yǎng)膳食意識，主動落實“三減”措施。
（四）發(fā)展科學營養(yǎng)餐
1.結(jié)合學生營養(yǎng)需求，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，開發(fā)健康菜譜。
2.實施菜品標準化，標示主要菜品的能量和鹽、油、糖含量。
（五）強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測
對鹽、油、糖使用量登記，定期記錄每餐的就餐人數(shù)，監(jiān)測人均鹽攝入量。
三、工作要求
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇十
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)院員工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《_食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《_食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇一
根據(jù)內(nèi)江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市中區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于印發(fā)20xx年度開展“質(zhì)量監(jiān)管質(zhì)量提升”示范推廣活動的通知》文件要求，為了使質(zhì)量提升活動在公司內(nèi)深入開展，進一步提高公司內(nèi)部的管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高企業(yè)經(jīng)濟效益，結(jié)合公司生產(chǎn)實際，制定本實施方案：
一、指導思想：
以《質(zhì)量發(fā)展綱要（20xx-20xx）》為活動教材，以貫徹落實科學發(fā)展觀為活動要求，以“抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展、增效益”為活動標準，圍繞上級質(zhì)監(jiān)部門的總體部署，抓落實、抓發(fā)展、夯實企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)建設，提高企業(yè)質(zhì)量安全保障機制建設，提質(zhì)增效。通過質(zhì)量提升活動，使每一位員工樹立起牢固的質(zhì)量意識，做到人人重視質(zhì)量、人人關(guān)心質(zhì)量，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終達到確保用戶滿意，提高企業(yè)效益的目的。
二、工作目標：
緊緊圍繞活動的指導思想，確?；顒娱_展有組織、有領(lǐng)導、有目標、有成果，活動期間各項質(zhì)量指標全面完成，無用戶意見。
三、組織領(lǐng)導：
（一）為加強對“質(zhì)量提升”活動的領(lǐng)導，成立公司“質(zhì)量提升”活動領(lǐng)導小組。
組長：羅大江
副組長：蔣靜歐陽全
成員：鄧明成張小平郭瀾彭躍進楊軍李世清鄧純輝
周愛輝李均明李麗
（二）領(lǐng)導小組下設辦公室（辦公室設在總經(jīng)辦）
主任：蔣靜
成員：李麗張小平郭瀾林萍
四、活動內(nèi)容：
（一）開展自查自糾。各分廠、部門根據(jù)生產(chǎn)實際隨時開展自查自糾，不斷改進，確保工廠方針提出的各項產(chǎn)質(zhì)量指標全面完成。
1、促進管理水平上臺階。各分廠、部門認真執(zhí)行公司各項管理制度，加強基礎(chǔ)管理工作，對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，開展質(zhì)量攻關(guān)活動，有針對性的制定整改措施進行整改。
2、提高適應市場的能力。銷售部加強市場調(diào)研，采取適當?shù)姆椒ê痛胧櫩蜐M意度調(diào)查、已交付的產(chǎn)品信息、銷售報告等）通過適當?shù)?渠道，收集、分析顧客和市場情況，改進銷售和今后服務方式方法，拓展長期穩(wěn)定顧客，確保生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。
3、提高滿足顧客需求的能力。嚴格執(zhí)行《工藝管理制度》、《設備管理制度》、《運轉(zhuǎn)操作管理制度》、《固定供應管理制度》等，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制進行診斷，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量、改進生產(chǎn)工藝、降低成本的途徑和方法，改進現(xiàn)有產(chǎn)品滿足顧客日益增長的需要。
越，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，走好企業(yè)的名牌之路。
5、落實計量管理制度。加強計量監(jiān)測人員的培訓，提高計量監(jiān)測人員的技術(shù)水平，對監(jiān)視和測量設備進行有效控制，使監(jiān)測設備能滿足生產(chǎn)要求。同時各分廠、部門做好本部門監(jiān)視和測量設備的日常管理和日常維護保養(yǎng)，正確使用計量器具，確保監(jiān)測的結(jié)果準確、可靠、有效。
（二）加強現(xiàn)場管理。生產(chǎn)技術(shù)部對車間環(huán)境溫度、濕度、照明、現(xiàn)場衛(wèi)生等按控制指標進行嚴格管理和檢查、考核，認真執(zhí)行運轉(zhuǎn)車間現(xiàn)場管理制度，加強現(xiàn)場文明生產(chǎn)檢查，創(chuàng)造優(yōu)良的生產(chǎn)工作環(huán)境，堅持每月評比獎勵，美化生產(chǎn)、生活環(huán)境，確保員工身心健康。
（三）建立和完善質(zhì)量管理體系。進一步修改完善質(zhì)量管理體系質(zhì)量手冊和程序文件，成立一套完整的質(zhì)量管理組織機構(gòu)，全面運行iso9001：20xx標準體系，每年對質(zhì)量體系運行情況進行內(nèi)審、管理評審和外審，以尋求改進的機會，并實行獨立的質(zhì)量獎懲，以激勵全體員工的提高質(zhì)量積極性。
（四）開展企業(yè)文化建設。
1、加強員工培訓。根據(jù)《人力資源管理程序》，制訂各部門培訓計劃，并按計劃采取多種形式的培訓方式，對員工進行培訓，提高員工素質(zhì)。操作上重點抓新工、轉(zhuǎn)崗員工的操作技術(shù)培訓，嚴格按“月測單項，季測全面”的規(guī)定檢測值車工的操作技術(shù)水平，確保各崗位人員能力勝任崗位要求。
2、開展各種勞動競賽、技術(shù)革新、練兵比武、評選先進等活動，
通過獎勵先進，激勵廣大員工學技術(shù)、學知識。
3、認真執(zhí)行獎勵制度，采取多種形式獎勵鼓勵先進，對獲得省、市、公司榮譽表彰的先進集體和個人及時給予大張旗鼓的獎勵，在公司內(nèi)營造一種積極向上的氛圍。
4、結(jié)合各種重大活動，在公司內(nèi)舉辦豐富多彩的文體活動，豐富員工的質(zhì)量內(nèi)涵，建立良好的和諧發(fā)展關(guān)系。
5、加強企業(yè)宣傳。做好公司網(wǎng)站管理工作，隨時更新網(wǎng)站信息，及時對外發(fā)布公司動態(tài)，展示公司形象，廣泛宣傳企業(yè)產(chǎn)品、文化。同時做好各分廠、部門內(nèi)部網(wǎng)絡暢通工作，并建立好財務及倉儲信息管理系統(tǒng)，有效保證公司信息流來源的廣度、及時性和有效性。
五、總結(jié)獎勵：
各分廠、部門在活動中要認真總結(jié)經(jīng)驗，并于12月上旬將本單位活動情況做書面總結(jié)，交領(lǐng)導小組辦公室。本次活動情況將納入公司經(jīng)濟責任制獎勵考核，同時公司將對本次活動中表現(xiàn)突出的單位和個人進行獎勵或表彰。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇二
為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須通過正當渠道定點采購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格食庫專人專鎖，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的'《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理臺帳。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理委員會成員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇三
第一條認真貫徹《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。
第二條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由管理部督導，炊事員包干負責，明確責任。
第三條炊事員必須每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。
第四條食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。
第五條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
第六條食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。
第七條食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。
第八條各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。
第九條炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
第十條各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
第十一條凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
第十二條待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
第十三條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
第十四條炊事員上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
第十五條出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
第十六條食堂的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。
第十七條出售后剩余的飯菜應盡可能放置在冷藏柜里，但放置時間不能超過24小時。剩飯、剩菜出售時，必須先經(jīng)管理部工作人員鑒別確保無變質(zhì)、變味后，加溫熱透才可出售。
第十八條食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應通風、干燥，避免霉變。嚴禁使用過期或變質(zhì)的原材料和食品。
第二十條遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇四
為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全、作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
五、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的'洗刷和消毒。
六、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
七、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
八、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實。
九、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
十、本承諾書一式兩份，食堂一份，學校管理部門一份。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇五
1.經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務在校方的領(lǐng)導和監(jiān)督下，服務好師生生活。
2.經(jīng)營目標
(2)滿足平均周就餐標準100元/人的最低需求；
(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。
1.校方參與食堂管理，指導食堂經(jīng)營管理工作:
（1）監(jiān)督、審批服務品種與價格；
（2）檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作；
（3）抽查、評價服務品種的質(zhì)量；
（4）協(xié)調(diào)學生就餐秩序。
3.與學生會及教職工代表建立互信溝通體制，“三定”(定時定點定期)協(xié)商，共同辦好食堂。
1.保障食品安全措施，確保飲食安全：
（2）建立經(jīng)營者內(nèi)控體系，配備專職的食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督員，衛(wèi)生安全責任落實到個人；
（4）做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，工作人員均持健康證上崗；
（5）蔬菜、肉類、油類等均經(jīng)相關(guān)部門監(jiān)認；
（6）在保證提供無公害食品的'基礎(chǔ)上，力爭全程提供綠色餐飲。
2.保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質(zhì)量:
（2）提供晚自習后的學生加餐服務，按營養(yǎng)專家建議配置睡前食飲供應；
（3）選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫保鮮設備作為器具，并提供相應的打包服務；
（4）設立飯菜質(zhì)量投訴意見箱并與學生會相關(guān)學生干部每周溝通，定期對飯菜的質(zhì)量如溫度、品種數(shù)量等進行抽查，并向校方反饋。
3.快餐式店面服務:
（2）店面布置以整潔統(tǒng)一的模式，并提供飲料及相應的收銀服務；
（3）為提高食堂的可利用價值，在非就餐時間提供桌面以利師生閱讀和小型聚會，并相應提供相應的休閑食品供應。
（4）提供整潔的餐具及背景音樂服務；
（5）食堂服務人員著統(tǒng)一服裝微笑服務。
食品試嘗留樣，是預防師生食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
1、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
2、飯菜留樣應留足數(shù)量（不少于100克），儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
3、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
4、飯菜留樣必須堅持48小時。
5、學校分管領(lǐng)導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應按學校安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關(guān)人員責任。
1、廢棄物分類集中，專人定點回收；
2、下水道維護得當，不產(chǎn)生內(nèi)澇；
3、油煙回收得力，不污染周邊空氣。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇六
為推進藥品安全專項整治工作深入開展，全面規(guī)范和提升我市藥品流通和使用安全管理水平，促進藥品市場健康有序發(fā)展，保障人民群眾用藥安全有效。結(jié)合我市實際，決定組織開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動，并制定如下實施方案。
一、指導思想
深入貫徹落實科學發(fā)展觀，全面踐行科學監(jiān)管理念，以“保民生、促發(fā)展”為出發(fā)點和落腳點，圍繞提升藥品質(zhì)量安全水平，積極創(chuàng)建藥品質(zhì)量安全示范店，大力實施藥品使用質(zhì)量規(guī)范管理，著力解決影響藥品質(zhì)量安全的突出問題，建立完善藥品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，實現(xiàn)藥品市場環(huán)境進一步優(yōu)化、藥品經(jīng)營使用管理進一步規(guī)范、藥品質(zhì)量控制水平進一步提高的目標。
二、工作內(nèi)容
（一）深入開展專項整治工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要按照市政府辦公室《關(guān)于印發(fā)市藥品安全專項整治工作實施方案的通知》要求，認真組織開展非藥品冒充藥品、中成藥非法添加化學藥品、疫苗生物制品、特殊藥品、基本藥物等重點品種、重點環(huán)節(jié)的專項檢查，建立完善藥品經(jīng)營企業(yè)誠信檔案，大力整治虛假違法藥品廣告。
（二）深化藥品“兩網(wǎng)”建設。鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所要充分發(fā)揮職能作用，整合監(jiān)管資源和監(jiān)管手段，健全完善各項工作制度，激勵調(diào)動協(xié)管員、信息員工作積極性。認真落實“監(jiān)管、規(guī)范、提高”三位一體監(jiān)管機制，進一步完善覆蓋廣泛、監(jiān)管有力、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的市、鄉(xiāng)、村三級藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，提高網(wǎng)絡運行效能。
（三）創(chuàng)建“藥品質(zhì)量安全示范店”。各藥品經(jīng)營企業(yè)要圍繞提升藥品安全水平，按照示范店創(chuàng)建條件和檢查驗收標準，從許可事項、人員管理、設施設備、日常經(jīng)營、廣告管理等方面進行全面規(guī)范，嚴格按許可的經(jīng)營范圍經(jīng)營藥品，強化購進、驗收、儲存和銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，加強從業(yè)人員培訓，強化藥學服務，杜絕各種違法違規(guī)行為，全面提升企業(yè)規(guī)范化管理水平。
（四）實施藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范。按照《省藥品使用條例》和《實施藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范現(xiàn)場檢查評定標準》，各藥品使用單位要進一步強化藥品管理硬件設施建設，建立并嚴格執(zhí)行藥品采購、驗收、儲存、使用等內(nèi)容的藥品質(zhì)量管理制度，推進藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范確認進程，提升藥品使用環(huán)節(jié)質(zhì)量管理水平，使全市所有醫(yī)療機構(gòu)藥品質(zhì)量管理都達到規(guī)范化要求。
（五）提升技術(shù)監(jiān)管水平。加大藥品抽驗力度，擴大藥品抽驗覆蓋面，完善藥品不良反應監(jiān)測體系。結(jié)合醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革和基本藥物制度實施，推進藥品電子監(jiān)管信息化建設，落實基本藥物全品種抽驗制度。
（六）完善應急管理體系。按照統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、快速反應、依法處置的原則和預防為主、常備不懈的方針，進一步完善《市食品藥品突發(fā)事件應急預案》，提升藥品安全突發(fā)事件應急處理能力。
三、實施步驟
“藥品質(zhì)量安全提升年”活動共分三個階段。
第一階段：動員部署（4月初）。召開會議，印發(fā)方案，明確開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的目的和意義，制定并實施藥品經(jīng)營、使用管理規(guī)范現(xiàn)場檢查評定標準，開展系列宣傳活動，努力提高公眾安全意識，動員全市藥品經(jīng)營、使用單位積極參與“藥品質(zhì)量安全提升年”活動，營造良好的創(chuàng)建氛圍。
第二階段：規(guī)范提升（4月初-11月初）。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要按照“藥品質(zhì)量安全提升年”活動實施方案的內(nèi)容和創(chuàng)建標準，認真部署各項工作，制訂工作計劃和具體措施，通過單位自查、監(jiān)督指導、檢查驗收等方法，以點帶面，全面開展整治、規(guī)范、提升工作，提升規(guī)范化管理水平。
第三階段：總結(jié)鞏固（11月初-12月）。對開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動進行評估、分析和總結(jié)，并提出建立強化監(jiān)管長效機制的意見，建立完善藥品質(zhì)量安全信用體系、藥品安全風險評估與控制體系和應急管理體系。對達到標準要求的藥品經(jīng)營企業(yè)和醫(yī)療機構(gòu)分別頒發(fā)《藥品質(zhì)量安全示范店》、《藥品使用質(zhì)量管理規(guī)范確認書》。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，提高認識。要深刻認識開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的重要意義，牢固樹立科學監(jiān)管理念，加強組織領(lǐng)導，市政府成立開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動領(lǐng)導小組，辦公室設在市食品藥品監(jiān)督管理局。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要根據(jù)實施方案的要求，細化目標任務，落實工作措施，確保整治工作順利推進。
（二）精心組織，明確責任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、各有關(guān)部門要嚴格落實藥品安全“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的要求，進一步明確責任，加強調(diào)查研究和檢查指導，切實解決實施工作中存在的問題，及時總結(jié)經(jīng)驗，扎實推進工作開展。
（三）密切協(xié)作，形成合力。進一步完善藥品市場監(jiān)管機制，整合各方面資源，實現(xiàn)部門聯(lián)動、信息共享，形成監(jiān)管合力。藥監(jiān)、公安、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門要加強配合，進一步健全聯(lián)合執(zhí)法長效機制，推進活動順利實施。
（四）強化宣傳，營造氛圍。充分利用報紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)、手機短信等媒體和現(xiàn)代化信息手段，開展形式多樣的宣傳教育活動，大力宣傳有關(guān)藥品監(jiān)管法律法規(guī)和藥學知識，宣傳開展“藥品質(zhì)量安全提升年”活動的重要意義，提高藥品經(jīng)營企業(yè)、使用單位的誠信自律和公眾的藥品安全意識，努力營造全社會關(guān)心、重視、支持藥品安全的良好氛圍。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇七
第一條目的與適用范圍
員工食堂是制作、加工員工餐飲的場所，為創(chuàng)造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環(huán)境，特制定本制度。
第二條制度概要
本制度規(guī)定了食堂的工作內(nèi)容和要求等內(nèi)容。
第三條管理職責
1、行政部經(jīng)理負責監(jiān)督食堂的日常工作。
2、行政部后勤主管負責食堂的日常運作。
第四條行政部經(jīng)理
1、負責食堂日常管理的監(jiān)督及每月收支的審核。
第五條后勤主管
1、負責對食堂的日常管理；
2、負責對每日菜品質(zhì)量的跟蹤；
3、負責制作、售賣食堂飯票、向員工發(fā)放餐卡；
4、負責組織食堂每月的盤點；
5、負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節(jié)省。
第六條廚師
1、負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2、負責驗收采購人員所采購的物品；
3、負責每日對飯菜的具體操作；
4、負責每周配合后勤主管提出各類副食購置計劃；
5、負責每日食堂工作的綜合安排。
第七條幫廚
1、負責菜品的切洗；
2、負責廚房的衛(wèi)生打掃和清潔；
3、負責餐具的清洗、消毒；
4、協(xié)助廚師作好食堂供餐工作。
第八條清潔員
1、負責餐廳衛(wèi)生打掃與清潔工作；
第九條食堂采購
1、負責對食堂物資的采購。
第十條食堂供餐標準
中餐：元晚餐：元
其中午餐由個人刷卡就餐（元/份），晚餐由公司免費提供。
第十一條食堂供餐時間：
1、中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）
2、晚餐：17：30——19：00
第十二條食堂人員工作要求：
1、上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2、食堂工作人員須保持頭發(fā)干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3、食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。
5、下班前要鎖好柜子，關(guān)閉門窗，檢查火種是否熄滅，關(guān)閉煤氣、電源。
6、食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。
第十三條食堂衛(wèi)生環(huán)境要求：
1、食堂內(nèi)物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2、食堂內(nèi)的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉并清洗兩遍后才能加工，氣溫超過22℃未經(jīng)冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。
3、食堂內(nèi)必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無蚊蠅、無煙塵，工作臺面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4、食堂內(nèi)部地面、工作臺面每天清洗三次以上。
5、食堂外部環(huán)境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺后要及時清理窗臺及墻壁等死角，打掃衛(wèi)生，清洗工作臺面、地面。
7、泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
第十四條安全管理
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2、廚房清潔用品應與調(diào)味品、菜品分開放置。
3、廚房設置滅火器。
4、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙。
5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。
6、食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設備等。
7、管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。
第十五條食堂用餐規(guī)定
1、各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2、食堂一律不收取現(xiàn)金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3、公司員工應按照公司規(guī)定的時間就餐，禁止提前就餐。
4、員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5、員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環(huán)境，禁止隨地亂扔亂倒。
第十六條食堂采購、領(lǐng)用和報銷：
1、行政部本著質(zhì)優(yōu)價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發(fā)市場購買。
2、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品。
3、采購的菜品必須由后勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4、采購員將采購的物品登記在采購收支表上，并做出統(tǒng)計。
5、每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據(jù)廚師要求，現(xiàn)場核對，食堂管理員根據(jù)財務部規(guī)定每周領(lǐng)取食堂備用金，并及時與財務部結(jié)算。
第十七條食堂人員的管理
1、食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布于白板上，并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。
第十八條廚房獎懲原則
2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。
6、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失，情節(jié)嚴重者予以辭退。
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款。
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，并處以100元以上的罰款或薪資降級，情節(jié)嚴重者予以辭退。
12、遵守食堂安全管理規(guī)定，未經(jīng)許可，帶外來人員進入食堂工作區(qū)罰款50元，情節(jié)嚴重者予以辭退。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇八
1、成立學校食堂伙食委員會。
（1）伙食委員會的組成：
董事長（盧清著）、校長（周艷輝）、總務處（盧清再、盧盛）、炊事班長（莊師傅）、采買（）六位同志組成學校食堂伙食委員會。
（2）伙委會成員職責：
董事長：負責審批學校食堂經(jīng)營方案、審批管理制度、對食堂重大事情的決議進行審批、審批食堂帳務。
校長：負責制定食堂經(jīng)營方案、制定食堂管理制度；負責召集總務處、炊事班長、采買等同志對食堂重大事情進行討論研究并形成決議報董事長審批；審核食堂帳務；監(jiān)督伙食質(zhì)量；定期召集伙委會有關(guān)成員及食堂工作人員召開安全、衛(wèi)生工作會議；核發(fā)食堂工作人員的工資。
總務處：盧盛任會計，管理食堂日常開支帳務，兼管食堂事務，落實伙委會決議，保障食堂正常運轉(zhuǎn)，向伙委會負責；盧清再任出納，兼協(xié)助管理食堂事務。
炊事班長：負責食堂具體事務安排，如：員工分工協(xié)調(diào)、菜食的安排搭配、加工安排；設保管兼衛(wèi)生組長一名，負責實物收發(fā)及食堂衛(wèi)生打掃。
1、食堂購買的各類物品憑票報帳，票據(jù)上需有經(jīng)手人（如事務管理員或采買等）簽字，證明人(如保管或炊事班長等)簽字，交學?？倓仗帉徟?，方可報帳。
2、大米、面粉、油、干貨等儲備物資由學校（盧清再負責）定點采購，與供方建立長期供貨合同，貨主憑有事務管理人員（盧清再）、炊事班長簽字的發(fā)票到會計（盧盛）處結(jié)帳，每月定期結(jié)算一次。
3、蔬菜類等日常食品的采買，在前一天晚上由炊事班長協(xié)同采買列出品種名稱和數(shù)量后，報經(jīng)事務管理員盧盛審批后，方可由采買人員負責采買，發(fā)票在第二天報銷，由事務管理員盧盛憑手續(xù)齊全的票據(jù)到出納（清再）處報帳。
4、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事班長列出品種名稱和數(shù)量，小件的報經(jīng)總務處審批、大件的報經(jīng)伙委會研究審批后，由事務管理員盧清再協(xié)同采買一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，由出納（清再）直接報帳。
5、食堂帳務獨立，每月結(jié)算一次，由會計協(xié)同出納出具報表，報表一式二份。（總務處留底一份、上交校長室審核一份，由校長審核后再上交董事長審批。）
6、伙委會每月對食堂帳務進行一次審計。
7、補課時間在校就餐的學生，餐費由班主任統(tǒng)一收取后直接交到總務處出納人員手中；每學期中途補交餐費的學生，須由學生本人將餐費直接交到總務處出納人員手中。學生一次性餐具由事務管理員盧清再同志統(tǒng)一購進，炊事班長安排專人在就餐時按元/只的價格賣給不帶餐具就餐的學生，獲利部分作為食堂收益部分納入食堂帳務管理。
1、食物采購盡可能定點，學校與供貨商應建立長時段供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭取食品價格優(yōu)于市場價，采購時須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復印件，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達標。
2、供應商送米、油、面粉等干貨到食堂后，由事務管理員盧清再同志核準數(shù)量和檢驗質(zhì)量后簽收，然后送進保管室，保管員再一次驗收簽字。
3、蔬菜類等日常食品采買回來后，由事務管理員盧盛同志核準數(shù)量并檢驗質(zhì)量簽字后，再交由炊事班長再次驗收簽字。
4、伙委會成員隨時抽查購物的數(shù)量、記帳、價格、質(zhì)量等，發(fā)現(xiàn)問題，提交校長室處理。
5、事務管理員應加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價廉物美的物品，以降低成本，減少支出。
1、保管員為食堂物資（含餐具、廚具）保管第一責任人。
2、保管員應及時做好食堂實物帳，如實填寫入庫單。
3、物資出庫時保管員應填寫好出庫單，并應要求領(lǐng)取人簽名。
4、保管員應做好保管室衛(wèi)生和“四防”工作（防鼠、防霉、防盜、防火），杜絕霉爛變質(zhì)物品進入保管室和加工間。
1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。
2、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。
3、切肉、切菜、使用煤氣及電動設備時，必須嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進行，嚴防工傷事故。
4、食堂內(nèi)不準會客，更不準陌生人及非工作人員隨意進出。
5、嚴格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物。
6、注重飲食衛(wèi)生，防止食物中毒，認真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時。
7、食堂煤氣、油氣開關(guān)必須是有專人開啟，其他人員不得動用。
8、檢查煤、氣、油時開關(guān)是否關(guān)閉，若開關(guān)開啟請關(guān)閉后再點火。點火時，先點小火種，再點大火種。使用時，經(jīng)常檢查管道連接處是否正常完好，有無松動破損現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)異常請及時報修。
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇九
為提升師生營養(yǎng)健康意識，推廣健康生活方式，明確“三減”重要意義和要求，改變不合理烹飪方式方法，全面普及健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，為師生提供營養(yǎng)、健康、美味的食品，根據(jù)《市餐飲食品行業(yè)“三減”試點工作實施方案》的要求，特制定此實施方案：
一、基本原則
以_新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大會議精神，堅持“政府引導、科學發(fā)展、補齊短板、服務學生”的基本原則，采取因地制宜、試點先行、重點突破的方法，逐步推進“三減”試點工作。
二、工作內(nèi)容
（一）普及營養(yǎng)健康知識
1、要以全民營養(yǎng)周、全國食品安全宣傳周、“5?20”中國學生營養(yǎng)日為契機，大力開展科普宣教活動，帶動宣教活動常態(tài)化，宣傳“三減”科普知識。
2、各校食堂要在顯要位置宣傳“三減”知識。
（二）開展吃動平衡行動
1、廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動。
2、結(jié)合《中國居民膳食指南2016》指導日常飲食，控制油、鹽、糖的攝入量，逐步量化用鹽用油用糖，同時減少隱性油、鹽、糖的攝入。
（三）加強營養(yǎng)能力建設
食堂管理人員和工作人員要加強營養(yǎng)知識學習，提升餐飲營養(yǎng)膳食意識，主動落實“三減”措施。
（四）發(fā)展科學營養(yǎng)餐
1.結(jié)合學生營養(yǎng)需求，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究，開發(fā)健康菜譜。
2.實施菜品標準化，標示主要菜品的能量和鹽、油、糖含量。
（五）強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測
對鹽、油、糖使用量登記，定期記錄每餐的就餐人數(shù)，監(jiān)測人均鹽攝入量。
三、工作要求
食堂提升方案從哪幾個角度寫篇十
民以食為天，食以安為先。食品衛(wèi)生安全狀況直接關(guān)系到醫(yī)院員工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無旁貸，根據(jù)《_食品衛(wèi)生法》的規(guī)定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求，特此承諾：
一、按照《_食品法》等食品衛(wèi)生法律法規(guī)要求，積極實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。
三、嚴把進貨關(guān)，堅持進貨索證制度，不采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和食品原料，建好食品購銷臺賬。
四、加強內(nèi)部衛(wèi)生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進先出的用料標準，保證食品的安全衛(wèi)生。
六、嚴格執(zhí)行內(nèi)部衛(wèi)生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學、安全和衛(wèi)生。
七、自覺接受員工的監(jiān)督，積極接受上級衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，配合衛(wèi)生行政部門抓好食品衛(wèi)生安全工作。