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學校食品安全應急處置預案篇一
為提高學校預防和控制突發(fā)食品安全事故的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合學校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2、依法管理、嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食品安全事故應急領導小組”，由校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調與落實學校的食品安全的防治工作。
3、加強領導、落實責任。突發(fā)食品安全事故的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應、高效處置。建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力，按照要求，快速反應，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調離工作崗位。
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生關。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，紗窗和防護門齊全，防止飛蟲進入食堂。
6、每餐飯菜留樣。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上。
三、突發(fā)性事件應急措施
（一）食物中毒應急領導小組成員及職責
組長：__
副組長：__
組員：__中心校中層班子成員、各班班主任。
1、組長職責：負責學校突發(fā)食品安全事故應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食品安全事故，負責向縣疾病預防控制中心、縣教育局報告，協(xié)調各工作小組的工作。
2、副組長的職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食品安全事故發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調查事件原因，接待上級新聞單位及家長。
4、營養(yǎng)辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的后勤保障工作。
5、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1、班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食品安全事故的總指揮。
2、校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級有關部門；在食品安全事故得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向縣教育局報告。
3、辦公室主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，安排應急車輛隨時待命。
4、班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、營養(yǎng)辦主任及食堂具體負責人要保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。
7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。
8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內恢復正常教學秩序。對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
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學校食品安全應急處置預案篇二
1、接到食堂燃氣報警后，安全應急小組人員在趕往現(xiàn)場前，應首先關閉移動電話、對講機等通訊工具，到達泄露地點后，切記不能按門鈴，同時通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2．發(fā)現(xiàn)燃氣灶、開關和管道漏氣，應立即關上總開關，停止使用燃氣。并立即打開門窗，使空氣流通，驅散燃氣并通知燃氣公司進行檢查。
3．發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，嚴禁火種進入，嚴禁開、關電燈，拉、合電閘，嚴禁敲擊金屬器具和抽煙點火，以免將事故進一步擴大，否則將引起爆炸和燃燒。
4．當夜晚發(fā)生燃氣泄漏時，安全應急小組人員在趕往現(xiàn)場檢查時應用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃氣爆炸。
5．當發(fā)現(xiàn)燃氣管道有泄漏，并及時關閉輸氣閥門，若裂縫較小時及時采取臨時措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請燃氣公司進行檢查、維修。
6．食堂若發(fā)生燃氣失火時，發(fā)現(xiàn)人員應先關燃氣表開關，立即用滅火器或濕布進行撲打，并迅速通知上級領導。如火勢較大無法控制時，應迅速通知消防部門，報警時應報清事故單位、地點、何種災害、人員傷亡、報警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7．在通知上級領導時，應講清楚燃氣泄露的原因、范圍、已采取的'措施等。
學校食品安全應急處置預案篇三
組長：__(__鄉(xiāng)中心學校校長，負責全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調工作)，
副組長：鄉(xiāng)屬各校(園)校(園)長擔任。
成員：個校(園)有關科室負責人和所屬學校班主任。
領導小組下設辦公室由呂文德兼任。
發(fā)生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置
二、工作原則
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品**衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、事故分級
突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。
三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
四、使用范圍
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
五、救助體系
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
(1)啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
(2)領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
(3)負責事故應急處置事項的決策；
(4)負責上報與事故相關的重要信息；
(5)審議批準學校應急處置
工作報告
等；
(6)向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
六、工作要求
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒應急反應運行體系
1.各校(幼兒園)要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.各校(幼兒園)要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長(園長)任組長。
3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向學校校長(園長)報告，由學校校長(園長)報中心學校備案，中心學校及時向鄉(xiāng)政府、甘州區(qū)教育局報告。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——各校(園)長——中心學校校長，同時由辦公室向當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救)。
4.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
5.醫(yī)療救援。學校(幼兒園)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。
6.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
7.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。
8.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統(tǒng)一調度，必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。
9.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
10.協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。
11.食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援
經(jīng)驗
教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援
總結報告
，報送區(qū)教育局和區(qū)食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。
八、其他
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。
2.學校對全體師生加強食品
安全知識
的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
3.本預案由學校負責解釋。
4.本預案自發(fā)布之日起實施。
學校食品安全應急處置預案篇四
為了深入加強學校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學校公共衛(wèi)生工作水平，進一步保障學校廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，特制定本預案。
一、工作職責
1．應急小組組長要負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，要負責組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，保護留樣食品，調查事件的起因，負責安排善后工作。
2．副組長要負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒要立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調解決問題。
3．食堂的負責人要負責食堂的食物，食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作，并保護好現(xiàn)場和留樣食品。
4．各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等要及時
報告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并上報學校。
二、應急處理工作預案程序
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當立即遵循以下程序應對處理。
1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。
2．收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。
3．及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權，避免師生、家長產(chǎn)生不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的
教學
秩序。
4．及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。(3)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。(4)報告時間和報告人。
5．程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學生，應在事件發(fā)生30分鐘.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知學校有關領導，有學校領導向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報。學校應在事件發(fā)生90分鐘內向區(qū)教育局呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。
6．成立應急處理小組：
（1）事件發(fā)生后，學校應立即成立由校長擔任組長，行政領導、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學生、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。
（2）學校要安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫(yī)院及時救治。
7．救治病人：
（1）學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。
（2）學校應安排教師做好排摸調查工作，加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（3）學校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告區(qū)教育局，直至所有患病學生全部康復到校上課。
8．保護現(xiàn)場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。
9．配合調查：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
10．控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
三、
總結
：
認真做好食品安全突發(fā)事件的總結、分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題，及時總結教訓，認真整改。要進一步做好學校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保學校食品安全各項工作落到實處，要進一步加強管理，明確責任、堅決杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關部門書面報送整改措施及總結。
學校食品安全應急處置預案篇五
1、學校一旦發(fā)生食品安全事故，校長應及時向所在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2、事故發(fā)生后學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。
3、迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發(fā)放等工作。
(二)市教育局的應急行動
1、市教育局在接到學校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領導、分管領導及主要領導，領導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，并抄報有關部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。
2、迅速召開領導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。
3、迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，了解病員身體不適反應癥狀，及時解決好疾患病員的醫(yī)療、生活等問題。
學校食品安全應急處置預案篇六
1、食用定型包裝食品時，要查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質期的食品。 2、不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
3、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
一旦發(fā)生食物中毒，首遇教職工應及時向校長、副校長報告，學校則向教育督導辦、防疫部門報告。報告內容有：
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒原因，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。
學校食品安全應急處置預案篇七
1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領導小組:
組長:**
副組長:**
成員:************x
2、應急處理領導小組主要職責:
(1)在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒學生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調有關部門妥善處理事故。
(2)定期組織學校食品衛(wèi)生安全
工作總結
、研討,形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。
(3)統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實
整改措施
，盡快恢復學校正常工作、教學秩序。
(二)、日常工作的開展
1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。
2、強化督查
3、落實職責
4、加強教育
(三)、具體的應急措施
學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作:
1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關問題。
2、立即向教育局和縣衛(wèi)生防疫站報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。
4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。
5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學生調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。
(四)、注意事項
(1)穩(wěn)定學生情緒，以免引起不必要的混亂。
(2)事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
(3)發(fā)現(xiàn)學生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。
(4)迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。
(5)做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
(6)迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
(7)積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
學校食品安全應急處置預案篇八
為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發(fā)20年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔20xx2號）精神和區(qū)人民政府、區(qū)教育局對學校食品安全工作各項部署，全面整治學校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)區(qū)教育局20xx年8月24日《關于轉發(fā)20xx年省食品安全重點工作實施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。
一、提高認識，加強領導
學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。
食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學（幼兒園）
三、整頓內容
完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡體系，使學校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。
四、實施步驟
（一）部署階段（月日前）。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。
（二）落實階段（6月1日—12月10日）。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。
（三）總結階段（12月11日—12月31日）。全面總結20年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。
五、工作措施
（一）加強學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。
1、認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規(guī)。中學、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學校食堂量化管理體系評價。
2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。
（二）各校（園）要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。
（三）加強對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。
（四）學校要加強對校內小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。
（五）食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。
（六）加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。
（七）在學校內開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。
六、工作要求
（一）提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校（園）長是第一責任人，分管校（園）長分工負責、專（兼）職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。
（二）嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。
（三）強化督查問責，落實監(jiān)管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。
（四）著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
（五）加強宣傳，營造氛圍。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。
學校食品安全應急處置預案篇一
為提高學校預防和控制突發(fā)食品安全事故的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《國務院辦公廳轉發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結合學校實際，特制定本應急預案。
一、工作原則
1、預防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2、依法管理、嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)。對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食品安全事故應急領導小組”，由校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調與落實學校的食品安全的防治工作。
3、加強領導、落實責任。突發(fā)食品安全事故的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應、高效處置。建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力，按照要求，快速反應，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、食堂倉庫貯存關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生關。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調離工作崗位。
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生關。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，紗窗和防護門齊全，防止飛蟲進入食堂。
6、每餐飯菜留樣。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上。
三、突發(fā)性事件應急措施
（一）食物中毒應急領導小組成員及職責
組長：__
副組長：__
組員：__中心校中層班子成員、各班班主任。
1、組長職責：負責學校突發(fā)食品安全事故應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食品安全事故，負責向縣疾病預防控制中心、縣教育局報告，協(xié)調各工作小組的工作。
2、副組長的職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食品安全事故發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調查事件原因，接待上級新聞單位及家長。
4、營養(yǎng)辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的后勤保障工作。
5、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1、班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食品安全事故的總指揮。
2、校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級有關部門；在食品安全事故得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向縣教育局報告。
3、辦公室主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，安排應急車輛隨時待命。
4、班主任應加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、營養(yǎng)辦主任及食堂具體負責人要保護廚房，炊具、設備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。
7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。
8、突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內恢復正常教學秩序。對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
舊書不厭百回讀，熟讀精思子自知。上面這7篇學校食品安全應急處置預案就是為您整理的學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案范文模板，希望可以給予您一定的參考價值。
學校食品安全應急處置預案篇二
1、接到食堂燃氣報警后，安全應急小組人員在趕往現(xiàn)場前，應首先關閉移動電話、對講機等通訊工具，到達泄露地點后，切記不能按門鈴，同時通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2．發(fā)現(xiàn)燃氣灶、開關和管道漏氣，應立即關上總開關，停止使用燃氣。并立即打開門窗，使空氣流通，驅散燃氣并通知燃氣公司進行檢查。
3．發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，嚴禁火種進入，嚴禁開、關電燈，拉、合電閘，嚴禁敲擊金屬器具和抽煙點火，以免將事故進一步擴大，否則將引起爆炸和燃燒。
4．當夜晚發(fā)生燃氣泄漏時，安全應急小組人員在趕往現(xiàn)場檢查時應用手電筒檢查，鞋底不能帶有金屬片，以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花，引起燃氣爆炸。
5．當發(fā)現(xiàn)燃氣管道有泄漏，并及時關閉輸氣閥門，若裂縫較小時及時采取臨時措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，立即請燃氣公司進行檢查、維修。
6．食堂若發(fā)生燃氣失火時，發(fā)現(xiàn)人員應先關燃氣表開關，立即用滅火器或濕布進行撲打，并迅速通知上級領導。如火勢較大無法控制時，應迅速通知消防部門，報警時應報清事故單位、地點、何種災害、人員傷亡、報警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7．在通知上級領導時，應講清楚燃氣泄露的原因、范圍、已采取的'措施等。
學校食品安全應急處置預案篇三
組長：__(__鄉(xiāng)中心學校校長，負責全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應急協(xié)調工作)，
副組長：鄉(xiāng)屬各校(園)校(園)長擔任。
成員：個校(園)有關科室負責人和所屬學校班主任。
領導小組下設辦公室由呂文德兼任。
發(fā)生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置
二、工作原則
1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品**衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。
2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。
3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、事故分級
突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。
三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
四、使用范圍
本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
五、救助體系
1.學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。
領導小組的主要職責有：
(1)啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；
(2)領導、組織、協(xié)調事故應急處置工作；
(3)負責事故應急處置事項的決策；
(4)負責上報與事故相關的重要信息；
(5)審議批準學校應急處置
工作報告
等；
(6)向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。
六、工作要求
1.學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。
3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4.教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5.食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒應急反應運行體系
1.各校(幼兒園)要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.各校(幼兒園)要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急領導組，校長(園長)任組長。
3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向學校校長(園長)報告，由學校校長(園長)報中心學校備案，中心學校及時向鄉(xiāng)政府、甘州區(qū)教育局報告。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——各校(園)長——中心學校校長，同時由辦公室向當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救)。
4.救援措施。一旦發(fā)生事故，在接到中心校指令前由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
5.醫(yī)療救援。學校(幼兒園)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。
6.聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。
7.病源保護。學校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調查、核實、取證、采樣。
8.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統(tǒng)一調度，必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。
9.要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
10.協(xié)調各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。
11.食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援
經(jīng)驗
教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援
總結報告
，報送區(qū)教育局和區(qū)食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。
八、其他
1.學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。
2.學校對全體師生加強食品
安全知識
的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
3.本預案由學校負責解釋。
4.本預案自發(fā)布之日起實施。
學校食品安全應急處置預案篇四
為了深入加強學校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學校公共衛(wèi)生工作水平，進一步保障學校廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，特制定本預案。
一、工作職責
1．應急小組組長要負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，要負責組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場，保護留樣食品，調查事件的起因，負責安排善后工作。
2．副組長要負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒要立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調解決問題。
3．食堂的負責人要負責食堂的食物，食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作，并保護好現(xiàn)場和留樣食品。
4．各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等要及時
報告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并上報學校。
二、應急處理工作預案程序
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當立即遵循以下程序應對處理。
1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。
2．收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。
3．及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權，避免師生、家長產(chǎn)生不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的
教學
秩序。
4．及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。(3)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。(4)報告時間和報告人。
5．程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學生，應在事件發(fā)生30分鐘.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知學校有關領導，有學校領導向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報。學校應在事件發(fā)生90分鐘內向區(qū)教育局呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。
6．成立應急處理小組：
（1）事件發(fā)生后，學校應立即成立由校長擔任組長，行政領導、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學生、家長工作，并組織力量送醫(yī)院及時救治。
（2）學校要安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫(yī)院及時救治。
7．救治病人：
（1）學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。
（2）學校應安排教師做好排摸調查工作，加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（3）學校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告區(qū)教育局，直至所有患病學生全部康復到校上課。
8．保護現(xiàn)場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。
9．配合調查：配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
10．控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
三、
總結
：
認真做好食品安全突發(fā)事件的總結、分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題，及時總結教訓，認真整改。要進一步做好學校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保學校食品安全各項工作落到實處，要進一步加強管理，明確責任、堅決杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關部門書面報送整改措施及總結。
學校食品安全應急處置預案篇五
1、學校一旦發(fā)生食品安全事故，校長應及時向所在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2、事故發(fā)生后學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。
3、迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發(fā)放等工作。
(二)市教育局的應急行動
1、市教育局在接到學校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領導、分管領導及主要領導，領導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，并抄報有關部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。
2、迅速召開領導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。
3、迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，了解病員身體不適反應癥狀，及時解決好疾患病員的醫(yī)療、生活等問題。
學校食品安全應急處置預案篇六
1、食用定型包裝食品時，要查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質期的食品。 2、不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
3、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，進餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
一旦發(fā)生食物中毒，首遇教職工應及時向校長、副校長報告，學校則向教育督導辦、防疫部門報告。報告內容有：
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒原因，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。
學校食品安全應急處置預案篇七
1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理領導小組:
組長:**
副組長:**
成員:************x
2、應急處理領導小組主要職責:
(1)在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒學生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調有關部門妥善處理事故。
(2)定期組織學校食品衛(wèi)生安全
工作總結
、研討,形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。
(3)統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實
整改措施
，盡快恢復學校正常工作、教學秩序。
(二)、日常工作的開展
1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。
2、強化督查
3、落實職責
4、加強教育
(三)、具體的應急措施
學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作:
1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關問題。
2、立即向教育局和縣衛(wèi)生防疫站報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學校應注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。
4、保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。
5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學生調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調查結束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。
(四)、注意事項
(1)穩(wěn)定學生情緒，以免引起不必要的混亂。
(2)事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
(3)發(fā)現(xiàn)學生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫(yī)院診治。
(4)迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。
(5)做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。
(6)迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
(7)積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。
學校食品安全應急處置預案篇八
為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發(fā)20年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔20xx2號）精神和區(qū)人民政府、區(qū)教育局對學校食品安全工作各項部署，全面整治學校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)區(qū)教育局20xx年8月24日《關于轉發(fā)20xx年省食品安全重點工作實施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。
一、提高認識，加強領導
學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。
食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學（幼兒園）
三、整頓內容
完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡體系，使學校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。
四、實施步驟
（一）部署階段（月日前）。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。
（二）落實階段（6月1日—12月10日）。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。
（三）總結階段（12月11日—12月31日）。全面總結20年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。
五、工作措施
（一）加強學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。
1、認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規(guī)。中學、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學校食堂量化管理體系評價。
2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。
（二）各校（園）要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。
（三）加強對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。
（四）學校要加強對校內小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。
（五）食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規(guī)程加工和出售。
（六）加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。
（七）在學校內開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。
六、工作要求
（一）提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校（園）長是第一責任人，分管校（園）長分工負責、專（兼）職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。
（二）嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。
（三）強化督查問責，落實監(jiān)管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。
（四）著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監(jiān)管長效機制。
（五）加強宣傳，營造氛圍。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。