時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了。通過制定計劃，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義。下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。
烹飪組工作計劃篇一
短短的幾周烹飪課程就要結束了，雖然時間很短但是從商老師那里學到了很多。眼看就要結束了，心里還舍不得。記得第一次上課就聽商老師說過：“我最后悔的事情就是年輕時候學了做菜，但是我最驕傲的是幾十年過去了我依然在做菜1會做飯的男人一定是好男人，會做飯的女孩子一定是好女孩子，雖然這句話沒有那么嚴謹?shù)目茖W性，但是不無道理。想要真正的做的一手好菜，必定要經(jīng)過很長的一段時間，享受做菜過程是一方面，更加值得享受的是做出來的美味佳肴。雖然我做的菜不太好吃，但是經(jīng)過對烹飪的學習，加上商老師的細心教導我相信今年放假回去時再做飯家里的人定會對我刮目相看。
下面我將介紹我自己感覺到的學習到的東西。記得第一次上課的時候學的一道大菜是米粉肉，相對肥膩的豬肉和相對顯得干燥的米粉是那么的互搭。經(jīng)過長時間蒸的豬肉的油脂會流進米粉里，這樣豬肉顯得肥而不膩，米粉也顯得不是那么的干澀，而且還包含著肉的香味，再包上徐州的烙饃，最后配上一碗小米粥，想著就是一道美味。至今還記得老師米粉肉的味道！
聽商老師關于調味料最多的一句就是醬油的三個作用“上色，提鮮，入味”，的確徐州菜離不開醬油，個人覺得沒有一種調味料像醬油一樣那么的促進人的食欲。把子肉如果失去了醬色，那白花花的肥肉就會嚇退很多人，正是有了醬油它賦予了五花肉更誘人的色澤，更加深長的口味。在我們試吃把子肉的時候，食堂的阿姨也過來了，品嘗完把子肉之后贊不絕口，這種很有料的快餐收到很多人的喜愛。
下面談到的豆腐就是老師的最愛了，雖然這道菜看起來并不難，但是我覺得這道菜的難度在于豆腐在煎的過程中對于油溫和煎炸時間的把握，以及在調味時候鹽和糖的量。在和老師交流時我提到：“這道菜中加白糖是點睛之筆?！钡拇_白糖不僅帶來的是更加具有多層次的口味，而且白糖將豆腐的鮮度提到了一個更高的層次。在白糖和食鹽的混合作用下，掩蓋了豆腐本身的豆腥味，經(jīng)過煎炸的豆腐表面變得多空，有韌性，將吸收到的湯汁保存在豆腐內部在咀嚼的過程中不斷的刺激味蕾。這道菜不是那種吃了幾口就會飽的菜，它讓你知道什么叫真正的停不下來。
這幾周的教學中頻繁出現(xiàn)油炸的菜，這也體現(xiàn)了徐州菜追求濃厚風味的特
點。影響最深刻的就是商老師說的這句話“離油的表面越近在往油里放東西時候就越安全”。的確隔了老遠扔進去勢必會濺起很多油。掌握方法還是王道，雖然我還沒有掌握，但我記得老師交給我們的口訣我也相信在今后我一定會學會的。
在上烹飪課之前我?guī)缀鯖]有怎么接觸過番茄沙司，我不是一個南方人，淮安的口味雖然說不像徐州那么重，但是也沒有像南方一樣那么推崇酸甜口味。不過上完課之后覺得用番茄沙司做出來的菜肴別有一番風味。番茄沙司的作用在我眼中和醬油差不多，雖然在口味上有著本質的區(qū)別。它賦予菜肴漂亮的顏色，酸甜的口感。無論是在烹調的過程中加入番茄沙司還是調制番茄沙司用作蘸料都體現(xiàn)出很有風味的口感。最有特色的就是深圳的咕k肉，金紅色的番茄醬裹在肉的表面，向人展現(xiàn)出誘人的色澤，再搭上爽口的菠蘿，也不失為一道創(chuàng)新菜式。
我最喜歡的就是徐州的特色菜地鍋雞地鍋魚了。相信很多人都和我一樣是奔著地鍋里的面餅去的。地鍋雞中的面餅是貼在鍋的邊緣的，邊緣會伸到湯汁以下，這個面餅像我們展示的更多的是酥脆，與湯汁接觸的一部分就是地鍋雞最美味的一部分了，吃上一塊面餅就上一大塊雞肉那種飽腹感很強烈，滿足感更強烈。地鍋魚的面餅則是在水中和魚一起煮的，在長時間的燉之后，面餅已經(jīng)吸滿了魚湯，那種鮮度比魚有過之而無不及。在面餅上出現(xiàn)香菜的時候你是否會停不下來呢？這兩道菜都是那種一鍋管飽的。吃上那么多的雞肉和面餅那肚子勢必也是鼓鼓的。
在學習中還有很多收獲就不一一列舉了，做為一個男人有照顧家人的義務。我希望在做菜的道路上一直堅持下去，我希望我能夠讓家人享受到更多生活的快樂，滿足他們的味蕾，讓他們吃的開心吃的健康。最后用切身體會總結一下，在一個廚師看見自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最開心的。最后感謝商老師的.教育與陪伴。
烹飪組工作計劃篇二
土木工程專業(yè)是一門應用技術型學科，其人才培養(yǎng)模式應確立以“面向社會、立足崗位、注重素質、突出應用、強化實踐、培養(yǎng)能力”為指導思想的“高級應用型”的人才培養(yǎng)模式，以理論和應用并重為宗旨構建其教學體系。其培養(yǎng)目標為:掌握工程力學、結構工程、巖土工程和工程管理學科的基本理論和基本知識；獲得注冊結構工程師、注冊建造工程師、注冊造價工程師和注冊監(jiān)理工程師基本訓練；具備從事土木工程的項目規(guī)劃、設計、研究開發(fā)、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、礦井等的設計、研究、施工、教育、管理、投資、開發(fā)部門從事技術或管理工作，具有良好的科學文化素質和較高的創(chuàng)新、敬業(yè)、協(xié)作精神的高級土木工程專業(yè)技術人才。
“高級應用型”人才培養(yǎng)模式的具體定位。第一，高級應用型人才的教育是學科通才教育。我院土木工程專業(yè)的培養(yǎng)模式既不是重點大學的研究型教育，也不是培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術應用型人才的高職教育，它的培養(yǎng)模式應該是理論知識要有一定的深度和寬度，即學科基礎要體現(xiàn)工程學科*臺的要求，但又不過分拘泥于理論的嚴謹性而對工程實踐給予一定的重視，理論與實踐并重的學科通才教育；第二，高級應用型人才的教育應是基礎理論與工程能力、技能并重的教育。高級應用型人才的教育強調基礎理論知識和實踐技能培養(yǎng)并重，在基礎理論知識滿足要求的前提下，對實踐、實訓教學也要給予足夠的重視，注重實效，注重能力的培養(yǎng)，強化工程訓練，提高學生的工程意識，力求培養(yǎng)出具有一定的理論基礎又有扎實的專業(yè)基本技能的應用型人才；第三，高級應用型人才的教育應注重綜合素質的全面培養(yǎng)。土木工程專業(yè)面臨國內、國際兩方面的變革要求:[1]在國內，土木工程中多學科及其知識的融合，綜合性工程項目的增加，特別是經(jīng)濟體制、就業(yè)機制的變化，使得綜合素質高、專業(yè)口徑寬、適應性強成為社會對人才的最基本要求；另一方面，我國開始實行注冊工程師制度，向著注冊工程師的國際互認進了一步，土木工程類企業(yè)對國際市場的占有率逐步增大，國外企業(yè)也逐步進入國內市場。因此，我們必須改革人才培養(yǎng)模式和相應的課程體系，主動適應國內、國際兩方面對人才的要求，并把這種指導思想落實到新的教學計劃中去。
廣東工業(yè)大學建設學院從歷年的畢業(yè)生就業(yè)調查看，土木工程專業(yè)畢業(yè)生除少部分人(10%左右)繼續(xù)攻讀高一級學位、從事教學和科研工作之外，大多數(shù)主要從事工程設計、工程施工、施工管理、物業(yè)開發(fā)、工程預算、工程監(jiān)理、工程鑒定、改造加固等一系列專業(yè)性較強的技術服務工作。這就要求土木工程專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和技能:
第一，具有一定的自然科學基礎知識，了解當前科學技術發(fā)展的主要方向及應用前景；
第四，了解土木工程主要法規(guī)；
第五，具有進行工程設計、試驗、施工、管理和研究的初步能力。
根據(jù)*高等土木工程學科專業(yè)指導委員會有關土木工程專業(yè)的基本原則[2]和我院土木工程專業(yè)的辦學經(jīng)驗，我們對土木工程專業(yè)課程體系進行了科學、合理的調整，表現(xiàn)為:
1.制定和完善了切實可行的土木工程專業(yè)教學計劃
為了很好地貫徹教學大綱的要求，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標，根據(jù)我院土木工程專業(yè)的實際情況，適當調整了舊教學計劃，增加了專業(yè)選修課的比例，為擴大學生的專業(yè)知識視野創(chuàng)造了條件?？紤]到學生考研、找工作的壓力，對各學期的開課量做了合理的安排，把課程適當提前，減少四年級的開課量。
2.保證各門課的知識鏈連續(xù)但不重復
在制訂教學計劃時，仔細研究每門課程在人才培養(yǎng)體系中的作用，重新定位每門課程的地位和作用，進行整合優(yōu)化，打破各個課程之間的條塊分割與各自為政的局面，避免課程內容的重復。根據(jù)整合后的課程內容進行課程教學大綱的編寫，并嚴格按大綱的要求組織教學。如“基礎工程”、“鋼筋混凝土結構”、“鋼筋混凝土結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構課程設計”、“高層建筑結構抗震與設計”是土木工程專業(yè)的主干課程，這幾門課程對實踐內容部分沒有明確的界定，由教師靈活掌握，有些內容會造成重復或遺漏，我們在教學過程中發(fā)現(xiàn)了這個問題，在制定新的教學計劃時，首先對整個課程體系進行梳理，然后對其進行整合優(yōu)化；在教學大綱中，我們明確規(guī)定“單層工業(yè)廠房結構課程設計”包括排架設計和淺基礎設計，“基礎工程”課程設計做樁基礎設計，“鋼筋混凝土結構課程設計”要包括樓和框架設計，畢業(yè)設計做框架-剪力墻結構設計，并調整了相關課程的學時，保證了課程體系的完整性和科學性。
3.強化專業(yè)的實踐性教學環(huán)節(jié)
土木工程專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，為了更好地提高教學質量，實現(xiàn)我院土木工程專業(yè)的總體培養(yǎng)目標，新教學計劃中除了“兩課”社會實踐，還設立了:軍訓、認識實習、工程測量實習、工程地質實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、房屋建筑課程設計、基礎工程課程設計、混凝土結構課程設計、鋼結構課程設計、單層工業(yè)廠房結構課程設計、施工組織課程設計、工程概預算課程設計、畢業(yè)設計等實踐性課程，共計39周。
為配合實踐性教學環(huán)節(jié)的實施，我們與設計單位、科研單位、施工單位建立了長期合作關系，建立了多元化的實習基地，探索有效的新型方式和途徑，提高學生的工程意識。通過課程設計、畢業(yè)設計(畢業(yè)論文)等環(huán)節(jié)，激勵學生積極參與到專業(yè)學術問題的研究和探討中，加深學生對專業(yè)的了解和興趣，提高其對專業(yè)知識的應用能力。
4.重視外語學習和計算機能力的培養(yǎng)
教學計劃是教育思想在專業(yè)人才培養(yǎng)上的具體體現(xiàn)，它體現(xiàn)了學校對學生進行知識、能力、素質的綜合培養(yǎng)方案。我校肩負著為華南地區(qū)經(jīng)濟建設輸送高級建設人才的重任，因此，我們在教學計劃制定過程中既繼承了原有課程體系的合理部分，又與時俱進，充分考慮經(jīng)濟建設與社會發(fā)展對人才需求的改變，使我們的教學計劃符合科技進步與學生今后發(fā)展的雙重要求。
烹飪組工作計劃篇三
很高興成為一名幼兒教師,成為欣欣幼教團體的一位老師.固然我剛進幼兒園,毫無經(jīng)驗.但是很榮幸的可以跟一名非常優(yōu)秀的老師一起搭檔,成為一名配班老師.雖然只是兩天的工作但是卻讓我明白了;幼師不是和小朋友玩游戲這么簡單的.希望各位老師在以后的工作中看到我有那些不足的地方可以指出來并且能幫助我解決困難.下面是我對這學期自己的一個工作計劃:
在教學方面
一.了解幼兒基本情況和特點.
1.跟幼兒多接觸溝通建立良好的關系.
2.實習班級授課方式,教學計劃備.好自己的教案跟主班老師多交流經(jīng)驗.
二.配合主班老師工作.
1.認真配合主班老師把幼兒照顧好,不懂的事情就要問.
2.跟主班老師搞好關系,創(chuàng)建和諧平等的工作環(huán)境.
三.與家長進行良好溝通.
1.注意觀察孩子的一舉一動,如果孩子有什么異常行為,及時和家長溝通聯(lián)系.
2.在跟車途中要認真與家長態(tài)度,家長有什么意見或疑問要及時上報校領導或主班老師并幫忙解決.
個人努力方向
1.盡快熟悉教學程序和計劃,多學多看多聽多問.
2.發(fā)揮自己的強項,盡可能用最通俗易懂的方式把知識傳授給他們
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烹飪組工作計劃篇四
一、教學計劃說明
1、培養(yǎng)目標
本專業(yè)旨在培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應、德智體美等全面發(fā)展，具有中級烹飪技術的人員，如中級烹調師、面點師。
2、教學模式與特點
本計劃是按照校企合作分段式培養(yǎng)“雙元制”教學模式進行教學設計和課程安排的。第一年安排基礎課程，在學校完成教學工作；第二年安排專業(yè)課程，由學校和企業(yè)共同完成教學工作。在專業(yè)課的教學安排上，理論教學和實操技能訓練學時比例一般應掌握在1:2?！半p元制”教學模式在理論教學上講究廣而淺，專業(yè)技能教學上要求熟而精，學生畢業(yè)后具備“一廣三強”的特點，即知識面廣，動手能力強，適應能力強和應變能力強。
3、計劃中的專業(yè)課程設置和實施以教學模塊為基礎展開，主干課程共三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
二、招生對象及學習年限
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
三、課程設置與教學要求(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能?？倢W時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數(shù))。
(二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數(shù)不超過 5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
四、教學計劃進程表(見附表)
五、課程說明
（一）文化基礎課(l)語文(2)數(shù)學(3)英語
烹飪組工作計劃篇五
一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。
1、對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
烹飪組工作計劃篇六
（二）抓好“教學常規(guī)”的學習和實施，努力提高教學效益
（三）以科研帶課改，提高實驗質量和水*
（四）抓好課題研究，進一步優(yōu)化作文教學
（五）抓好畢業(yè)班工作
（六）抓好師資隊伍建設
（七）主要活動安排
在新的學年里，中學語文教學教研工作將以黨的教育方針為準繩，以學習、貫徹《語文課程標準》為出發(fā)點，堅持實施素質教育，推進教學研究和教學改革，進一步提高我市中學語文教學質量。
1.各樣以教研組為單位組織全體語文教師繼續(xù)認真學習《語文課程標準》，充分認識語文課程的性質和地位，以正確的思想指導語文教學。各中學要繼續(xù)組織初一、高一年級的教師在深入領會語文課程有關精神的基礎上，用好新教材，開設一定量的研討課，共同切磋，互相學習，取長補短，確保這個起點年級的語文教學質量。遵循語文學習規(guī)律，積極倡導學生學習方式的自性、合作性和探究性，尊重學生在學習過程中的獨特體驗。
1.各校語文組要組織教師特別近年來走上教學崗位的青年教師學習語文教學常規(guī)，重點抓好備課、上課兩個重要環(huán)節(jié)，并開展檢查督促工作，使實施常規(guī)成為所有教師的自覺行為。優(yōu)化課堂教學結構。課堂教學要求目標明確，思路清晰；以學生為主體，合理而科學地發(fā)揮教師的主導作用；在教學過程中要善于及時發(fā)現(xiàn)學生思維的閃光點，尊重學生的個性特長，鼓勵學生，促使其語文能力的提高。結合新教材，積極開展各類語文活動，調動學生學語文的自主性和積極性；要充分利用與課本配套的自讀課本和語文讀本，想方設法為學生開辟閱讀空間，盡可能拓寬學生的閱讀面，使學生視野開闊，素養(yǎng)全面。繼續(xù)開展“四個一”的語文活動。
關于課改工作，為保證課改實驗的質量和水*，要以科學研究的精神對課改中出現(xiàn)的`種種問題現(xiàn)象予以分析研究，特別是加強對“評價”的研究、對“新課標、新教材驗證”的研究。在實驗過程中注意搜集、整理相關資料，使“實驗”真正成為自己的事。
在前幾年的基礎上，繼續(xù)落實課題研究，不斷完善課題方案，提高作文教學質量。
1.初三年級：
（1）發(fā)動全體語文教師研究分析中考走向，以中考要求指導初三語文教學工作。
（2）組織初三語文復習研討活動，使中考語文復習有序進行。
2.高三年級：
（1）關注高考動態(tài)，加強校際交流，為高考復習備考做好前站工作。
（2）結合四、x月份的兩次模擬考試，做好相關的閱卷、分析工作
1.各樣要繼續(xù)加強教研組和備課組的建設，發(fā)揮先進教研組的示范作用，使教研組和備課組的活動實在有效。學校對新上崗教師要為其配好指導教師，加強對青年教師的跟蹤聽課，使其能盡快成長。開展各類專題研討活動，充分發(fā)揮教師的群體力量，為搞好語文教學獻計獻策。
4.繼續(xù)加強與初中語文聯(lián)系組的交流活動。
初中寫作教學課題研討活動。（x月、x月各一次）初三語文復習研討活動。（x月）高一語文研討活動（時間、地點待定）高三語文活動（x月，震中）
烹飪組工作計劃篇七
（中級工，學制三年）
（1）了解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識； （2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養(yǎng)學基礎知識； （3）熟悉烹飪相關法律、法規(guī)和操作規(guī)程； （4）掌握營養(yǎng)學的理論知識，了解廚政管理流程； （5）了解中式面點發(fā)展歷史，主要流派的特點。
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術，通曉原理。
烹飪專業(yè)教學計劃進程表
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關系，學會合作與競爭，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應對挫折、求職就業(yè)、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標；培養(yǎng)責任感、義務感，養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂群的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業(yè)心理素質。
通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以后學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能。總學時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數(shù))。 (二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數(shù)不超過 5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
（9）崗前培訓
(10)烹飪原料基礎知識
(11) 烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生 (12)冷菜、冷拼與食品雕刻技術
（13）中式熱菜制作
（14）中式面點制作工藝
（15）現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理篇三：烹飪專業(yè)教學計劃與大綱
烹飪專業(yè)教學大綱
本課程是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：講授
烹飪專業(yè)所必需的專業(yè)基礎知識，使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作；培養(yǎng)運用烹調基礎知識，食品營養(yǎng)與安全，根據(jù)《中式烹調師》、《中式面點師》等國家職業(yè)標準中級要求，掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用中式面點，制作中檔宴席，烹調出色、香、味、形俱佳的餐飲食品。
烹飪專業(yè)（中餐）
招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及
應屆初高中畢業(yè)生。
第三年安排頂崗實習。
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備
的文化基礎知識，專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐飲等服務業(yè)，大型企、事業(yè)單位食堂，從事烹
飪崗位(紅案、白案、中餐、西餐等)的工作。
國家職業(yè)標準《中式烹調師（四級）》證書
(一) 知識結構
安全及營養(yǎng)價值。
求進行培訓。實訓過程中按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
教學課程分為文化公共課程、專業(yè)基礎課程與專業(yè)技能、技能實踐四部分。
理論、基本技能集中授課；專業(yè)課采用模塊化教學、理論與實踐一體化教學；綜
合實習采用工學結合頂崗實習模式。
(二) 專業(yè)課程設置
【文化基礎課程】
教材：中國勞動社會保障出版社的《語文》
教材：山東省職教教研室教材編寫組新編《體育與健康》，高等教育出版社出版。
教學要求：中等職業(yè)學校德育課是學校德育工作的主導渠道，是各專業(yè)學生必修的基礎課，是學校實施素質教育的重要內容。德育課的主要任務是有針對性地對學生進行馬列主義、xxx思想和xxx理論基本觀點教育，辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點教育，經(jīng)濟與政治基礎知識教育，法紀法制教育，文明禮儀、行為規(guī)范教育，職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育，引導學生逐步樹立正確的世界觀、創(chuàng)業(yè)觀，進行職業(yè)生涯設計，培養(yǎng)良好的思想政治素質和職業(yè)道德素養(yǎng)。
教材：職業(yè)生涯規(guī)劃（高教版）
職業(yè)道德與法律（高教版）
經(jīng)濟政治與社會（高教版）
哲學與人生（高教版）
教材：高等教育出版社出版的《計算機應用基礎》
教學要求：通過本課程的學習，使學生掌握必需的計算機基本知識，能熟練地使用計算機進行學習，使學生達到熟練地利用計算機進行后繼課程和本專業(yè)專業(yè)課學習的目的。
【專業(yè)課程設置】
（1）烹飪化學(80學時) 通過對生物化學和食品生物化學有關知識的講授，使學生基本了解烹飪原料中主要營養(yǎng)素的化學結構、特征；熟悉菜點色、香、味的化學組成成分；理解烹調過程中的化學變化及其成因機理。
（2）烹飪美學(40學時) 通過工藝美術基礎知識和基本技能的講授，使學生了解烹飪技藝和烹飪成品的構圖、色彩知識；具有審美基礎知識和美化烹飪成品的能力。
（3）烹飪原料知識(72學時) 通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產(chǎn)地、上市季節(jié)、品質、營養(yǎng)價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。
（4）飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(80學時) 通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
（5）餐飲業(yè)經(jīng)營與管理（72學時）
（1） 冷拼與食品雕刻（60學時）
結合當?shù)貙嶋H情況選開上述課程，亦可自行確定選修課程內容與學時。熟悉冷菜拼擺和食品雕刻的工藝流程、操作要點和注意事項。
（2）烹飪原料加工技術(40學時) 熟悉烹飪原料加工的基本理論和方法，熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法，熟練掌握烹飪原料的各種加工方法和刀法。結合實際操作，使學生熟練掌握各種原料加工的技巧。重點掌握各基本功的達標要求和標準。
（3）烹調技術(理論+實習416學時) 掌握烹調技術的基礎理論知識和操作技能，掌握火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯等基本知識和技能。掌握各種勺功并能熟練運用。掌握常用烹調的工藝流程、特點及典型菜肴的制作方法，能烹制出某地方菜肴系符合要求的常見菜肴，能獨立制作一般宴席或中檔宴席中的部分菜肴。
（4）面點技術(理論+實習260學時) 通過講授，使學生熟練掌握發(fā)酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；重點掌握我國面點的風味流派和特征。通過實習，使學生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風味面點品種和中檔宴會面點的制作技藝。
蘇州市相城職業(yè)教育中心校旅游烹飪部
中式烹飪專業(yè)實施性教學計劃
素質：： (1)具備良好的政治思想素質、道德品質和法律意識； (2)具備人文和科學素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。 (3)具備吃苦耐勞、積極進取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度。 (4)具備勤于思考，善于動手，勇于創(chuàng)新的精神。 (5)具備良好的人際交往能力、團隊合作精神和服務意識。 (6)能夠嚴格遵守安全操作規(guī)范。 (7)具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識。
知識：
(1)掌握不同原料的品質、特點、營養(yǎng)成分及適宜的烹調方法。 (2)掌握原料在操作過程中產(chǎn)生的變化及質量控制等方面的知識。 (3)了解現(xiàn)代廚具設備的原理、性能及操作步驟。 (4)了解中餐飲食文化的特點。 (5)具備一定的創(chuàng)業(yè)知識。
能力：
1．行業(yè)認知
（1）烹飪原料知識
本課程是烹飪專業(yè)的基礎理論課程，主要是通過對常見營養(yǎng)成分、食物營養(yǎng)衛(wèi)生要求的學習，掌握相關的營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎知識，為將來形成良好的職業(yè)衛(wèi)生習慣打下基礎。
（3）中國飲食文化
本課程的任務是使學生了解中國餐飲業(yè)的發(fā)展，形成良好的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質烹飪人才。該課程的主要內容是按照歷史發(fā)展，講述不同時期烹飪發(fā)展的概況，讓學生知道中國餐飲業(yè)的特色，并能借鑒，為今所用。
（4）中式烹調技藝（烹飪工藝）
本課程講授烹飪有關的概念、原理、烹飪方法等，為學生繼續(xù)學習和適應職業(yè)轉換提供條件。該課程主要是配合烹飪基本功及菜肴制作進行的。只需將平時運用到的實踐用理論概括出來，進行講授，讓學生有一個宏觀的了解即可。
（5）烹飪基礎化學
培養(yǎng)餐飲企業(yè)，主要是各類中、高檔酒店、高級私人會所、社會餐飲酒樓的烹飪專業(yè)人才。
本專業(yè)招收中專和職高畢業(yè)生，學制三年。
本課程主要介紹餐廳經(jīng)營的可能行分析，餐館設備及設計布局菜單籌劃與設計食品原料的采購收與儲存，管理廚房生產(chǎn)，管理餐廳，掌握各業(yè)務部門職業(yè)部門的劃分和管理任務。
在教師的指導下，撰寫畢業(yè)論文，培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，提高其理論水平和理論與實踐相結合的能力。
實踐教學環(huán)節(jié)是教學過程中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，計劃內的各環(huán)節(jié)均進行考核并作為成績記入學生檔案。
成績考核分考試、考察兩種、具體形式有筆試、口試、開卷以及其他方式，考試課成績按百分制，考察課成績按優(yōu)、良、及格、不及格評定。畢業(yè)論文、社會調查與畢業(yè)實習由指導教師給出成績；軍事訓練按個人小結、班級評定的方法考核。畢業(yè)論文的成績分優(yōu)、良、及格和不及格四個等級評定。
十
381 系主任簽字： 教務處長簽字： 主管校長簽字：
說明：
為準。
烹飪組工作計劃篇八
學生的學習和生活方式的改善，都必須要在職校班主任的帶領和協(xié)助下，才能夠做好班級自主管理的各項基礎工作。我們一起看看怎樣寫職校烹飪專業(yè)班主任計劃吧。下面是小編為大家收集有關于職校烹飪專業(yè)班主任工作計劃，希望你喜歡。
一、指導思想
堅持以黨和國家的教育方針為指南，遵循學生的身心發(fā)展規(guī)律，在學校政教處的領導下，全面貫徹執(zhí)行素質教育，提高學生各方面的素質、特長，為學生的發(fā)展和健康成長創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。
二、班上基本情況
本學期全班共有學生72人，其中男生46人，女生26人,通過高一兩個學期的學習，學生在、紀律、衛(wèi)生上都有不少的進步，班級凝聚力增強。不過也有部分學生相對比較調皮、較缺上進心，自制能力差，時常不能控制自己，上課時愛隨便說話或者做小動作。
三、主要工作
(一)建立班委會
學期初要盡快組織學生通過民主選舉組建一支工作能力強、實踐經(jīng)驗足的新一屆班委會，并明確班委會成員的具體分工，為了讓的同學得到錘煉，實行班干部負責制加強班級管理崗位責任制。設崗位，定人員，定工作，把班級工作分成若干崗位，讓人人有事做，事事有人做的工作得到落實。這樣，使學生的實踐能力、社會責任感得到提高。為本學期的管理工作打下基礎。
(二)思想教育
本學期對學生要加強思想教育。加強學生行為規(guī)范，養(yǎng)成良好的行為準則，用身邊事例，對學生進行誠信教育、利用班會將行為規(guī)范訓練落到實處.教育學生不賭博，遠離毒品。在學期初段，結合學校的安排，整頓班風學風，進行學習目的教育，激發(fā)學生的學習動力。在學期中段進行人生觀、世界觀的教育，幫助學生樹立正確的人生觀和世界觀。提高同學們的思想覺悟，增強責任感和進取心。把學生培養(yǎng)成具有健全人格、美好心靈，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的學生。培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，弘揚正氣。
(三)安全教育
加強對學生的安全教育，增強學生的法律意識和安全意識，提高學生的自我保護能力和在危險的環(huán)境中的應變能力。
(四)培優(yōu)轉差
加強對學生的心理輔導，在現(xiàn)階段就開始動起來，把一些有可能影響學生學習的因素減少到最少，笨鳥先飛。對每考試成績做好跟蹤，把臨界生的名單和人數(shù)把握好，及時找學生談心，了解其思想學習情況。鼓勵勤奮好學，樹立學習榜樣，協(xié)同科任老師做好優(yōu)生的培養(yǎng)工作，爭取有較多的同學進入優(yōu)秀行列，同時做好差生的教育轉化工作，采用正面教育安排班干部一幫一的方法進行轉化。
(五)做好常規(guī)管理工作
經(jīng)常性地做好校紀校規(guī)的檢查督促工作，特別是遲到、追逐打鬧、晚自習講話等違紀現(xiàn)象，要及時教育，杜絕打架的現(xiàn)象。做好儀表的規(guī)范化教育，督促男生不留長頭發(fā)，女生不化妝。配合政教處加強學生衛(wèi)生保健和心理健康教育。依靠班干部管好班級的室內衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生。
(六)組織有益的活動，豐富學生的生活
班級的各項教育活動必須有一個主題，圍繞著主題可以讓學生們在課余時間進行準備，這個準備過程本身就已經(jīng)是一個受教育的過程。在各種活動的過程中，充分發(fā)揮集體教育的功能，讓學生們自我教育，互相教育。班風的形成必然要經(jīng)歷"導向"，"形成"和"鞏固"的過程，因此活動的內容要多樣化，經(jīng)常化。力求使班級在最短的時間內形成"團結向上，心理健康，學習勤奮，全面發(fā)展"的班集體。
一、指導思想
“播種行為，收獲習慣;播種習慣，收獲性格;播種性格，收獲命運?！睂τ诘湍昙壢雽W的孩子而言，一年級成長階段是學生養(yǎng)成良好行為習慣的基石。因此，本學期將以學校德育教育的思路為指導，根據(jù)本班的實際特點，在落實學校辦學理念“讓生命陽光般燦爛”的基礎上，以學生為主體，圍繞習慣養(yǎng)成的主線，結合各種紀念日活動，開展形式多樣、寓有深刻教育意義的組織教育;通過有效的班級日常常規(guī)管理，創(chuàng)設和諧的學習氛圍，培養(yǎng)學生的“陽光心態(tài)”，做一名合格的陽光少年!
二、班級概況
本班現(xiàn)有生數(shù)為51人，其中男生23人，女生28人。經(jīng)過上一個學期的接觸，對本班學生的提點以及各方面情況有較深的了解，班級絕大多數(shù)的學生在儀表、文明、紀律、安全等方面的習慣較好，但也存在一些需要改進的地方。在班級干部的培養(yǎng)上，上學期著重培養(yǎng)個別學生的管理能力，落實班干部職位以及相關的管理職責等方面仍然在這學期需要加大培養(yǎng)力度。
三、工作目標
1、培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，完善守紀的班風。重點抓好學生的常規(guī)教育，培養(yǎng)學生良好的行為習慣。
2、對學生進行思想品德教育，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。
3、積極配合學校、少先隊的各種活動，開展豐富多彩的活動，結合本學期各種節(jié)日及利用班會，對學生進行愛國、尊敬父母、學會感恩的教育。
4、加強安全教育，開展安全知識教育。在平時多深入了解學生，及時發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學生安全。
5、加強學生的心里健康教育，關心每一位孩子，特別是關注后進生的成長。
6、做好與家長之間的交流。
四、工作重點布置
(一)加強行為規(guī)范教育，促進學生好習慣的養(yǎng)成。
一個具有和諧風尚的班級是需要學生共同的好習慣促成的。因此，在日常學習的過程中，抓住可教育的閃光點，讓學生知道什么行為是對的，什么行為是不對的，是學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。在開學初的常規(guī)教育周里，天天進行常規(guī)教育的訓練，嚴格要求學生。重溫上學期制定的班級公約，做到不遲到、上課認真，作業(yè)按時，衛(wèi)生保持等等，同時對于校訓、班訓等也要條條落實。加強學生對課間的紀律要求，以“安全”理念為首要，強調學生不追逐，不打鬧。
同時，本學期將充分利用班隊會以及晨檢的時間強調關于“上學不遲到”、 “我愛衛(wèi)生”、“課堂四到”——眼到、耳到、手到、心到等一日常規(guī)的要求，養(yǎng)成良好的生活習慣和學習習慣。利用大課間時間，加強學生的思想德育教育。
關于日常規(guī)范的評價機制，我班將結合陽光少年綜合情況記錄表中的七個方面落實學生行為規(guī)范的考核，堅持每天記錄，每周統(tǒng)計，表現(xiàn)良好的學生可獲得學校獎章一枚，張貼于班級評比欄中。
(二)狠抓班級紀律，促進良好的班風班貌。
1、課堂紀律
要求學生嚴格遵守課堂紀律要求，例如課前三分鐘做好課前準備，做好課前組織工作，由領讀員組織同學說童謠、讀課文等;上課要學會舉手發(fā)言，認真思考問題，不隨意走動，課堂作業(yè)要按時完成等等。當課任教師發(fā)現(xiàn)違反課堂紀律的現(xiàn)象，由相應的紀律委員記錄，及時記載在陽光少年表現(xiàn)記錄表中。
2、衛(wèi)生管理
在上一學期，我班的衛(wèi)生工作井井有條，連續(xù)多次獲得學校評比的流動紅旗。本學期，我班將繼續(xù)保持熱愛勞動，積極學習勞動技能的心態(tài)。每天安排8～10人的值日小組，分為兩批，負責打掃教室以及公共衛(wèi)生區(qū)。值日生早上以及上午一到學校就要進行衛(wèi)生打掃工作，以及在下午放學時也要及時清理教室衛(wèi)生。設立衛(wèi)生監(jiān)督崗位，由勞動委員負責檢查與監(jiān)督，對于主動樂于勞動的同學或者小組，勞動委員可以進行表揚蓋章以換取紅花貼。同時，班主任要利用課間進行美化環(huán)境，愛護花草的教育。
3、加強、重視班干部的培養(yǎng)。
一個班級不能僅僅圍繞班主任個人力量的管理得以成效，同時要拓展挖掘班級管理的小助手。由于上學期干部培養(yǎng)集中在班長以及小組長的職務上，考慮欠妥，也限制了其他學生的管理能力的表現(xiàn)。本學期將在班干部培養(yǎng)上增設更多的職務，如語文、數(shù)學的小組長，勞動委員，學習委員，紀律委員等，同時，我在班干部產(chǎn)生上采用了任命和競選相結合的辦法。讓出幾個名額由班級學生通過競選產(chǎn)生，自薦和推薦相結合。通過競選，不但選出了班級學生喜愛的小干部，更主要地培養(yǎng)了學生積極競爭，為班級、為同學服務的意識。我想后者是更為積極重要的。
(三)搭建家校聯(lián)系的橋梁
如果教育學生只有學校教育而離開家庭教育、社會教育就顯得勢單力薄。學校教育應與家庭、社會緊密聯(lián)系。所以班主任應做好與家長及時溝通的交流工作。本學期我將采用多種方式進行家訪，如電訪，信訪，針對個別學生上門訪等形式。在期初舉行本學期第一場家長會，介紹學生上學期的綜合表現(xiàn)以及部分學生的作品展示，告知家長本學期的學習重點以及舉行的相關活動，介紹本學期即將進行的親子活動項目等等。做到及時與家長溝通，交流，共同教育好學生。同時，要特別關注后進生的進步與成長，指導家長一些家教知識。
(四)配合學校、少先隊的活動，結合節(jié)日、紀念日等開張教育體驗活動。
本學期，我班將結合少先隊安排，在學雷鋒、婦女節(jié)、植樹節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)以及母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日和紀念日開展豐富多彩的教育體驗活動，以及相應的主題班會，讓學生在活動教育中感受美德，豐富學生的生活常識，引導學生樂于助人，熱愛勞動，活潑積極、感恩善待的好品質。
(五)重視閱讀，培養(yǎng)讀書興趣。
每個孩子的心中都有一個童話世界，存在著豐富多樣的想象。而課外閱讀能為孩子的童話世界增添更多的色彩元素。由于上學期學生識字基礎薄弱，掌握的生字量有限，在本班的圖書課外閱讀活動存在很多不足之處。經(jīng)過一個學期的學習，學生掌握多種識字方法，因此本學期將讀書活動完善落實，增加學生的課外知識。開學初，倡議學生為班級圖書角捐贈至少三本的課外讀物，建議學生利用午休時間以及讀書課時間閱讀課外書。會適當在班級舉行“讀一本書，學習一個道理”的讀書感想交流活動，同時利用課前三分鐘，鼓勵每個孩子講一則小故事。在開展學期閱讀活動中，引導學生做好讀書繪畫，讀書筆記的反饋。
五、每月工作具體落實
二月份：
1、總結寒假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2、抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
3、加強勞動觀念教育，搞好個人和集體衛(wèi)生。
4、進行勤儉節(jié)約教育，開展文明餐桌主題活動。
三月份：
1、召開期初家長會。
2、對學生進行常規(guī)教育，改選班干部。
3、班級口算比賽
4、開展學習雷鋒好榜樣活動。
5、配合少先隊，開展植樹節(jié)活動。
四月份：
1、結合“清明節(jié)”對學生進行革命傳統(tǒng)教育和愛國主義教育。
2、班級講故事或者寫字比賽(由語文老師安排)。
3、 “緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動一：清明掃墓。
4、“緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動二：參觀部隊。
5、對學生進行衛(wèi)生健康教育。
五月份：
1、迎接期中質量檢測。
2、召開期中家長會。
3、對學生進行勞動教育。
4、開展親子活動，進行“六一”兒童節(jié)籌備工作。
5、開展“感恩母親”教育。
六月份：
1、開展“六一兒童節(jié)”活動。
2、對學生進行學習習慣教育。
3、籌備期末考試。
4、評選“陽光少年”以及“單項獎”。
5、期末家訪。
結語：愿予孩子們一個金色的童年.這學期,我將會蹲下身子和學生說話,用心去交流,用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點.我相信,只要關愛孩子,尊重孩子,寬容孩子,我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙.上述措施只是我對班級本學期的初步打算,在今后的工作中,我將不斷地加以改進.若有不足之處,敬請領導和老師批評指導。
本學期我擔任五年級班主任工作。本班是中層生少下層生多，多數(shù)學生學習情緒不穩(wěn)定、缺乏正確的是非觀念，沒有良好的養(yǎng)成習慣，大部分學生個倔犟，有必須的逆反心理，給本班的班務開展帶來了不少麻煩。所以，本學期本班班務工作的開展在遵循學校的工作計劃的前提下，結合本班實際，本人做了以下幾方面的工作。
一、抓好紀律教育
一個班級能否正常的發(fā)展，紀律的好壞起著很大的影響，所以一開始本人結合《小學生守則》《小學生行為規(guī)范》和校規(guī)，制定出適合本班實際的班級公約，使學生有規(guī)可循。為良好班風的構成奠下基礎。本學期來本班學生都能遵守學校的各項規(guī)章制度，如本學期學生已很少出現(xiàn)隨意曠課，遲到的現(xiàn)象;課堂上隨意發(fā)脾氣，懷著抵觸情緒不愿上課等事件也已極少出現(xiàn)。
二、抓好知識質量
由于本班學生特點是中上層生少下層生多，大多數(shù)的學生學習進取性差。所以如何提高學生的學習進取性，提高學習成績呢本人經(jīng)過教育學生明確學習目的，端正學習態(tài)度，并隨時表彰先進，及時鼓勵學習上取得提高的學生，更讓學習上取得成績的學生帶動后進生，使學生構成你追我趕的熱潮，從而使學風構成。如在學期中，班上同學在一些學習成績較好的同學的帶領下自發(fā)組成一幫一互助學習小組;在平時的學習中對個別違反紀律、不自覺學習的同學，大部分學生能夠都能自覺地進行抵制，學生逐步養(yǎng)成自覺學習的習慣，不斷端正學習的態(tài)度，學習成績有所提高。
三、發(fā)揮班干部的帶頭作用
班委會是全班學習與活動的核心，起到龍頭帶領作用。從較多的教師的反映看，如果班委會建設的成功，整個班級管理十分方便，教師也會很省心。于是，本人著重加強班委會的建設工作。開學初便著手培訓班干，使班干真正成為教師的助手，放手給班干部抓好班級的常規(guī)工作，對于班中出現(xiàn)的問題及時反映，將不良之風消滅在萌芽狀態(tài)，促使良好班風構成。如我班的衛(wèi)生值日長期以來處于個別學生勞動，大部分學生坐享其成的狀態(tài)。在本學期伊始，我就著建立新的衛(wèi)生值日制度，首先由學生選舉他們信任的同學做勞動委員及各小組的勞動組長，再把每一天的值日大權下放到勞動委員手上，由勞動委員負責安排值日，由各勞動組長分配各小組成員的具體工作，做得好就將獲獎勵，做不好的，層層追究職責，誰的職責誰負責。在這一學期中，我班的衛(wèi)生值日情景有了很大的改善，學生的職責心也增強了。
四、密切課任教師間的關系、共同做好學生的思想工作
為了做好學生的思想工作，我經(jīng)常主動地與任課教師進行交流，了解學生課堂表現(xiàn)，異常注意了解學生的提高情景，以便課后及時地做好學生的思想工作。為了增強做學生思想工作的實效性，我經(jīng)常與課任教師一齊探討教育學生的方法，并邀請課任教師共同完成教育學生的重任。如配合任思想品德科的教師一同治理學生聽課紀律;多次與英語教師交流，整頓英語課上個別學生不聽課，紀律較差的狀況;與副班主任多次合作，采取多種形式、手段，從學生的活動、學習等多方面入手，不斷提高班級的凝聚力。
五、進取抓好后進生的轉化工作
后進生的教育和管理歷來歷來是班主任工作的難點，卻又影響班級整體教育教學質量提高的至關重要的一環(huán)。在這方面，我作為班主任首先做到了以正確的態(tài)度對待他們，深入調查摸底，搞清他們所以成為差生的原因，做到了因材施教，對他們處處真誠相待，時時耐心相幫，真正做他們的知心朋友、最可信賴的朋友。及時對后進生加強心理疏導，幫忙他們消除或減輕種.種心理擔憂，讓他們認識到自我的價值，提高學習的信心。如我班學生陶某某學習及日常的一些行為習慣等各方面情景都較差。在家父母較為溺愛，多次以學生天生腦子不夠用，學不好就轉學等為孩子學習較差找理由。而該生對學習缺乏足夠的信心和耐心，遇到問題就采用躲避的方式，個性內向，有較強的逆反心理，好面子，不能理解批評。所以在班上每次單元測驗，我都盡量避免讓他與其他同學互比，而是要求他與自我比較，看是否提高還是退步;課后單獨為他補課;在他出現(xiàn)問題時，以朋友的態(tài)度與其談話，共同分析原因和解新問題的方法。使該生不斷地端正學習態(tài)度，開始學會主動地要學習，但由于該生基礎較弱，雖然較自我已有不小的提高，但與全班同學還需不斷地努力。
總之，在這一個學期里，我經(jīng)過以上幾方面的努力，班級工作較以前有了較大起色，學生的整體素質也有所提高。下學期將是學生們小學生涯的最終一個學期，將面臨著畢業(yè)及升學等實際問題，下學期擔子會更重，工作還將更復雜，這就需要我不斷的努力、刻苦，及時總結經(jīng)驗教訓，爭取取得更加輝煌的成績。
新的學期開始了，為了引導學生走上正確的思想道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘學生的智慧潛能，培養(yǎng)我班“團結、活潑、嚴謹、求學”的班風，現(xiàn)制定本學期工作計劃如下：
一、 班級情況分析
從分班一個月以來各方面情況看，本班總體還是不錯的，班風積極健康，學生團結向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學生已經(jīng)逐漸養(yǎng)成良好的學習習慣，但是仍不排除少數(shù)學生自控力較差，學習效率低，本學期主要培養(yǎng)學生良好的學習習慣，爭取引導個別學生有明顯進步，大膽放手讓學生自己干力所能及的事，并做好組織引導工作，限度的營造一個團結，積極，先進的班集體。
二、 本學期基本工作要點
1. 確立班級體的奮斗目標
班級體的共同奮斗目標，是班集體的理想和前進的方向，班集體如果沒有共同追求的奮斗目標，就會推動前進的動力。所以，一個良好的班集體應該有一個集體的奮斗目標，這個目標是遠期、中期、近期目標的結合，逐步實現(xiàn)目標的過程會產(chǎn)生梯次激勵效應，形成強大的班級凝聚力。作為班級組織者的班主任應結合本班學生思想、學習、生活實際，制定出本班的奮斗目標。在實現(xiàn)班集體奮斗目標的過程中，要充分發(fā)揮集體每個成員的積極性，使實現(xiàn)目標的過程成為教育與自我教育的過程，每一集體目標的實現(xiàn)，都是全體成員共同努力的結果，要讓他們分享集體的歡樂和幸福，從而形成集體的榮譽感和責任感。
2. 在學生中培養(yǎng)競爭意識，有“你追我趕”的比學風格;
1) 通過各種方式，端正學生的學習動機和態(tài)度，指導他們掌握科學的學習方法和良好的學習習慣。
2) 指導本班學生的課外閱讀，組織和舉行讀書會，培養(yǎng)他們良好的文化底蘊。
3) 經(jīng)常與各學科的任課教師進行溝通，了解學情，做好協(xié)調工作。
3. 面對全體學生，要顧全大局，做到抓兩頭促中間;
6. 力爭做好每位學生的思想工作，使他們提高認識，不斷上進。在工作中要有創(chuàng)意，要有個案，重點突出。
7. 積極參加學校組織的各項活動，并且本班要盡可能開展符合本班特點的活動，使學生在活動中受到教育。
8. 健全班委會和團支部，制定職責，明確分工，不斷對干部進行培養(yǎng)，提高他們的執(zhí)行力，制定團支部對班委考核評價制度，促使干部隊伍健康成長。
三、 具體措施
1. 充分利用班會向學生進行思想教育。
2. 發(fā)揮干部的作用，師生共同管理班級。
一個良好的班集體，必須擁有一批團結在班主任周圍的積極分子，組成班集體的核心，有了這個核心，才能帶動全班同學去努力實現(xiàn)集體目標。班干部作為班級核心力量，分別負責其它級別的各項工作，如“學習委員負責指導總結科代表的工作”“生活委員負責指導督促值日組長的工作”等。
3. 充分利用課堂的時間向學生進行教育。4. 抓住每一次月考，及時進行總結，指導，鼓勵。
5. 組織好學校的各項活動。
6. 抓好期末復習，迎接期末考試。
新的學年，新的開始，我會積極學習，不斷探索，著重班級的德育，積極協(xié)調各科教學，全面提高學生素質。
一、班風：整齊快速、寬容和諧、勤奮上進、求實創(chuàng)新
二、學生現(xiàn)狀分析：
五(2)班共有31名學生，22名男生，9名女生。每個孩子都活潑可愛，有著很強的上進心和集體榮譽感。他們純潔善良，好奇心強，求知欲強。但是由于年齡小，自制力差，時常不能控制自己，缺乏耐心;動作慢。很多行為習慣有待進一步培養(yǎng)。
三、采取的措施：
2、加強后進生管理：面向全體學生，分類施教，加強對后進生的輔導，要從關心、愛護學生的角度出發(fā)，了解關心學生。及時了解學生的心理變化，掌握他們成長道路上的發(fā)展情況。
3、及時了解學情：準確把握學生對知識的掌握，因材施教，在重點難點上下工夫，以促進全班成績的平穩(wěn)、扎實地上升。
4、家教結合：經(jīng)常保持與否學生家長聯(lián)系，使學校教育和家庭教育有機地結合起來，本學期，經(jīng)常采用短信向家長匯報學生在校情況。要不厭其煩的做好后進生的轉化工作，抓兩頭，促中間，使全班形成一盤棋，真正成為一個團結向上的班集體。
5、培養(yǎng)班級干部：及時召開班干部會議，針對他們在工作中出現(xiàn)的問題，教給他們工作方法，使他們明確自己的職責，指出他們的優(yōu)缺點和今后努力工作的方向。同時，還要求他們注意班干部成員之間的合作，齊心協(xié)力，擰成一股繩，盡力在同學之間樹立他們的威信，創(chuàng)造機會，鍛煉和培養(yǎng)他們的能力。
6、重視關懷教育：要關心學生的生活，體貼他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，以使班主任工作做的更好。
7、抓好少先隊工作：班級工作的一個重要部分，就是班主任工作，是充分發(fā)揮學生特長、張揚學生個性的有效途徑。本學期將積極配合年級組，結合實際搞好各項活動。
8、重視文體工作：教育學生上好所有學校開設的課程，積極參加體育鍛煉，積極參與學校組織的文娛活動，重視各項比賽的積極參與，培養(yǎng)學生的參與意識。
9、創(chuàng)造性地開展工作，開設寫字課，逐步提高同學們的寫字水平;培養(yǎng)同學們愛讀書的良好習慣。
四、班級主題活動安排：
第一周
1.總結暑假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2.學習《小學生日常行為規(guī)范》和《小學生守則》。
3.抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
4.組織好教師節(jié)主題班隊會活動。
5.進行習慣養(yǎng)成教育，形成良好行為習慣。
6.嚴格軍訓。
第二周
1.繼續(xù)鞏固上兩周的活動內容。
2.進行班級寫字比賽。
3.提高路隊質量。
4.慶"十一"，進行愛國主義教育。
第三周
1.對學生進行安全教育。
2.培養(yǎng)學生的參與意識和集體主義精神。
3.進行班級口算比賽。
4.向學生進行學習目的教育，抓好復習教育。
5.期中考試，及時總結經(jīng)驗和教訓。
第四周
1.進行尊敬父母的教育。
2.準備家長會。
第五周
1.進行勤儉節(jié)約教育。
2.對學生進行愛護公物教育。
3.繼續(xù)抓好課堂常規(guī)教育。
第六周
1.教育學生早睡早起，不能因天冷而貪眠。
2.環(huán)保教育。
第七周
1.舉行班級慶元旦演出。
2.制定復習計劃，鼓勵學生努力學習。
3.搞好各類評比，樹立榜樣。
4.加強安全教育，做好放假前的準備工作。
一、學生現(xiàn)狀分析
我們班共有學生27人，其中女生15人，男生12人。學生一般都能按照一日行為規(guī)范來做，但部分學生自覺性還有待提高，尤其是個別男學生在這方面的養(yǎng)成習慣做得還很不夠，經(jīng)常要教師或同學提醒。大部分學生較聰明，思維活躍，作業(yè)能認真完成，有必須的合作和競爭意識。但也有少數(shù)學生沒有很好的學習習慣。大部分學生能做到熱愛團體，熱愛勞動，熱愛師長，熱愛同學，有較強的團體榮譽感。但部分學生也有自私、虛榮心強、自滿的思想。
二、思想工作計劃方面
1、利用班隊會等教育時間，帶領學生學習班級常規(guī)要求以及學校制定的班級評比標準，讓學生按要求去做，同學間互相監(jiān)督，由班干部負責檢查。根據(jù)學校的部署，嚴格按照要求去完成對學生的教育，讓每位學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
2、充分利用升旗活動、重大節(jié)日活動，對學生進行思想品德教育。
(1)每周一嚴格遵守升旗制度，穿好校服，不遲到，不隨便請假，排隊時做到快、齊、靜，升旗時要行隊禮，唱國歌時聲音響亮、整齊，認真聽并思考“國旗下的講話”，與自我的行動結合起來。
(2)遇到節(jié)假日，經(jīng)過開展各種活動活動，教育學生做禮貌學生。
3、樹立良好的班風，加強班團體的凝聚力和向心力。
三、教學工作計劃方面
1、重點抓好課堂常規(guī)訓練，隨時指出存在的問題，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的提高要及時給予肯定。在班級里繼續(xù)開展積分計劃，讓任課教師對本節(jié)課的課堂紀律進行當堂評定，周一班隊會時進行總結評比的活動，來提高學生的課堂學習效果。
2、注意抓好學生的輔導，經(jīng)過多種渠道調動學生的學習進取性，樹立必勝的信心，經(jīng)過“比學趕幫”活動，使學生共同提高，以到達差生不差、優(yōu)生更優(yōu)，中游變上游的目的。具體方案：全班展開小組之間的競爭;同學之間也找好自我的對手進行競爭。
3、注意家校結合，培養(yǎng)學生良好作業(yè)習慣。
四、安全教育工作計劃方面
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人，講禮貌，講禮貌，爭做禮貌的小學生。
2、課堂紀律的好壞是能否上好一堂課的關鍵，要抓好課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、課間紀律，對學生提出明確的要求，既要玩好，又要不發(fā)生任何意外。
4、嚴格執(zhí)行學校大課間活動要求，保證活動安全。
5、路隊紀律。教育學生嚴格執(zhí)行路隊制度，誦讀古詩文制度，排好隊，走好路。
五、衛(wèi)生工作計劃方面
1、學校衛(wèi)生工作計劃：值日生每一天按時清掃衛(wèi)生，要求學生堅持好衛(wèi)生，并養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣。
2、個人衛(wèi)生工作計劃：衣著整潔、大方，桌兜里的物品要擺放整齊，認真做好廣播操。
六、家校溝通方面
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，并且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長，讓家長和孩子成為真正的朋友。要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中提高。
烹飪組工作計劃篇一
短短的幾周烹飪課程就要結束了，雖然時間很短但是從商老師那里學到了很多。眼看就要結束了，心里還舍不得。記得第一次上課就聽商老師說過：“我最后悔的事情就是年輕時候學了做菜，但是我最驕傲的是幾十年過去了我依然在做菜1會做飯的男人一定是好男人，會做飯的女孩子一定是好女孩子，雖然這句話沒有那么嚴謹?shù)目茖W性，但是不無道理。想要真正的做的一手好菜，必定要經(jīng)過很長的一段時間，享受做菜過程是一方面，更加值得享受的是做出來的美味佳肴。雖然我做的菜不太好吃，但是經(jīng)過對烹飪的學習，加上商老師的細心教導我相信今年放假回去時再做飯家里的人定會對我刮目相看。
下面我將介紹我自己感覺到的學習到的東西。記得第一次上課的時候學的一道大菜是米粉肉，相對肥膩的豬肉和相對顯得干燥的米粉是那么的互搭。經(jīng)過長時間蒸的豬肉的油脂會流進米粉里，這樣豬肉顯得肥而不膩，米粉也顯得不是那么的干澀，而且還包含著肉的香味，再包上徐州的烙饃，最后配上一碗小米粥，想著就是一道美味。至今還記得老師米粉肉的味道！
聽商老師關于調味料最多的一句就是醬油的三個作用“上色，提鮮，入味”，的確徐州菜離不開醬油，個人覺得沒有一種調味料像醬油一樣那么的促進人的食欲。把子肉如果失去了醬色，那白花花的肥肉就會嚇退很多人，正是有了醬油它賦予了五花肉更誘人的色澤，更加深長的口味。在我們試吃把子肉的時候，食堂的阿姨也過來了，品嘗完把子肉之后贊不絕口，這種很有料的快餐收到很多人的喜愛。
下面談到的豆腐就是老師的最愛了，雖然這道菜看起來并不難，但是我覺得這道菜的難度在于豆腐在煎的過程中對于油溫和煎炸時間的把握，以及在調味時候鹽和糖的量。在和老師交流時我提到：“這道菜中加白糖是點睛之筆?！钡拇_白糖不僅帶來的是更加具有多層次的口味，而且白糖將豆腐的鮮度提到了一個更高的層次。在白糖和食鹽的混合作用下，掩蓋了豆腐本身的豆腥味，經(jīng)過煎炸的豆腐表面變得多空，有韌性，將吸收到的湯汁保存在豆腐內部在咀嚼的過程中不斷的刺激味蕾。這道菜不是那種吃了幾口就會飽的菜，它讓你知道什么叫真正的停不下來。
這幾周的教學中頻繁出現(xiàn)油炸的菜，這也體現(xiàn)了徐州菜追求濃厚風味的特
點。影響最深刻的就是商老師說的這句話“離油的表面越近在往油里放東西時候就越安全”。的確隔了老遠扔進去勢必會濺起很多油。掌握方法還是王道，雖然我還沒有掌握，但我記得老師交給我們的口訣我也相信在今后我一定會學會的。
在上烹飪課之前我?guī)缀鯖]有怎么接觸過番茄沙司，我不是一個南方人，淮安的口味雖然說不像徐州那么重，但是也沒有像南方一樣那么推崇酸甜口味。不過上完課之后覺得用番茄沙司做出來的菜肴別有一番風味。番茄沙司的作用在我眼中和醬油差不多，雖然在口味上有著本質的區(qū)別。它賦予菜肴漂亮的顏色，酸甜的口感。無論是在烹調的過程中加入番茄沙司還是調制番茄沙司用作蘸料都體現(xiàn)出很有風味的口感。最有特色的就是深圳的咕k肉，金紅色的番茄醬裹在肉的表面，向人展現(xiàn)出誘人的色澤，再搭上爽口的菠蘿，也不失為一道創(chuàng)新菜式。
我最喜歡的就是徐州的特色菜地鍋雞地鍋魚了。相信很多人都和我一樣是奔著地鍋里的面餅去的。地鍋雞中的面餅是貼在鍋的邊緣的，邊緣會伸到湯汁以下，這個面餅像我們展示的更多的是酥脆，與湯汁接觸的一部分就是地鍋雞最美味的一部分了，吃上一塊面餅就上一大塊雞肉那種飽腹感很強烈，滿足感更強烈。地鍋魚的面餅則是在水中和魚一起煮的，在長時間的燉之后，面餅已經(jīng)吸滿了魚湯，那種鮮度比魚有過之而無不及。在面餅上出現(xiàn)香菜的時候你是否會停不下來呢？這兩道菜都是那種一鍋管飽的。吃上那么多的雞肉和面餅那肚子勢必也是鼓鼓的。
在學習中還有很多收獲就不一一列舉了，做為一個男人有照顧家人的義務。我希望在做菜的道路上一直堅持下去，我希望我能夠讓家人享受到更多生活的快樂，滿足他們的味蕾，讓他們吃的開心吃的健康。最后用切身體會總結一下，在一個廚師看見自己的菜被狼吞虎咽的吃光是往往是最開心的。最后感謝商老師的.教育與陪伴。
烹飪組工作計劃篇二
土木工程專業(yè)是一門應用技術型學科，其人才培養(yǎng)模式應確立以“面向社會、立足崗位、注重素質、突出應用、強化實踐、培養(yǎng)能力”為指導思想的“高級應用型”的人才培養(yǎng)模式，以理論和應用并重為宗旨構建其教學體系。其培養(yǎng)目標為:掌握工程力學、結構工程、巖土工程和工程管理學科的基本理論和基本知識；獲得注冊結構工程師、注冊建造工程師、注冊造價工程師和注冊監(jiān)理工程師基本訓練；具備從事土木工程的項目規(guī)劃、設計、研究開發(fā)、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、礦井等的設計、研究、施工、教育、管理、投資、開發(fā)部門從事技術或管理工作，具有良好的科學文化素質和較高的創(chuàng)新、敬業(yè)、協(xié)作精神的高級土木工程專業(yè)技術人才。
“高級應用型”人才培養(yǎng)模式的具體定位。第一，高級應用型人才的教育是學科通才教育。我院土木工程專業(yè)的培養(yǎng)模式既不是重點大學的研究型教育，也不是培養(yǎng)生產(chǎn)一線技術應用型人才的高職教育，它的培養(yǎng)模式應該是理論知識要有一定的深度和寬度，即學科基礎要體現(xiàn)工程學科*臺的要求，但又不過分拘泥于理論的嚴謹性而對工程實踐給予一定的重視，理論與實踐并重的學科通才教育；第二，高級應用型人才的教育應是基礎理論與工程能力、技能并重的教育。高級應用型人才的教育強調基礎理論知識和實踐技能培養(yǎng)并重，在基礎理論知識滿足要求的前提下，對實踐、實訓教學也要給予足夠的重視，注重實效，注重能力的培養(yǎng)，強化工程訓練，提高學生的工程意識，力求培養(yǎng)出具有一定的理論基礎又有扎實的專業(yè)基本技能的應用型人才；第三，高級應用型人才的教育應注重綜合素質的全面培養(yǎng)。土木工程專業(yè)面臨國內、國際兩方面的變革要求:[1]在國內，土木工程中多學科及其知識的融合，綜合性工程項目的增加，特別是經(jīng)濟體制、就業(yè)機制的變化，使得綜合素質高、專業(yè)口徑寬、適應性強成為社會對人才的最基本要求；另一方面，我國開始實行注冊工程師制度，向著注冊工程師的國際互認進了一步，土木工程類企業(yè)對國際市場的占有率逐步增大，國外企業(yè)也逐步進入國內市場。因此，我們必須改革人才培養(yǎng)模式和相應的課程體系，主動適應國內、國際兩方面對人才的要求，并把這種指導思想落實到新的教學計劃中去。
廣東工業(yè)大學建設學院從歷年的畢業(yè)生就業(yè)調查看，土木工程專業(yè)畢業(yè)生除少部分人(10%左右)繼續(xù)攻讀高一級學位、從事教學和科研工作之外，大多數(shù)主要從事工程設計、工程施工、施工管理、物業(yè)開發(fā)、工程預算、工程監(jiān)理、工程鑒定、改造加固等一系列專業(yè)性較強的技術服務工作。這就要求土木工程專業(yè)畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和技能:
第一，具有一定的自然科學基礎知識，了解當前科學技術發(fā)展的主要方向及應用前景；
第四，了解土木工程主要法規(guī)；
第五，具有進行工程設計、試驗、施工、管理和研究的初步能力。
根據(jù)*高等土木工程學科專業(yè)指導委員會有關土木工程專業(yè)的基本原則[2]和我院土木工程專業(yè)的辦學經(jīng)驗，我們對土木工程專業(yè)課程體系進行了科學、合理的調整，表現(xiàn)為:
1.制定和完善了切實可行的土木工程專業(yè)教學計劃
為了很好地貫徹教學大綱的要求，實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標，根據(jù)我院土木工程專業(yè)的實際情況，適當調整了舊教學計劃，增加了專業(yè)選修課的比例，為擴大學生的專業(yè)知識視野創(chuàng)造了條件?？紤]到學生考研、找工作的壓力，對各學期的開課量做了合理的安排，把課程適當提前，減少四年級的開課量。
2.保證各門課的知識鏈連續(xù)但不重復
在制訂教學計劃時，仔細研究每門課程在人才培養(yǎng)體系中的作用，重新定位每門課程的地位和作用，進行整合優(yōu)化，打破各個課程之間的條塊分割與各自為政的局面，避免課程內容的重復。根據(jù)整合后的課程內容進行課程教學大綱的編寫，并嚴格按大綱的要求組織教學。如“基礎工程”、“鋼筋混凝土結構”、“鋼筋混凝土結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構設計”、“單層工業(yè)廠房結構課程設計”、“高層建筑結構抗震與設計”是土木工程專業(yè)的主干課程，這幾門課程對實踐內容部分沒有明確的界定，由教師靈活掌握，有些內容會造成重復或遺漏，我們在教學過程中發(fā)現(xiàn)了這個問題，在制定新的教學計劃時，首先對整個課程體系進行梳理，然后對其進行整合優(yōu)化；在教學大綱中，我們明確規(guī)定“單層工業(yè)廠房結構課程設計”包括排架設計和淺基礎設計，“基礎工程”課程設計做樁基礎設計，“鋼筋混凝土結構課程設計”要包括樓和框架設計，畢業(yè)設計做框架-剪力墻結構設計，并調整了相關課程的學時，保證了課程體系的完整性和科學性。
3.強化專業(yè)的實踐性教學環(huán)節(jié)
土木工程專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，為了更好地提高教學質量，實現(xiàn)我院土木工程專業(yè)的總體培養(yǎng)目標，新教學計劃中除了“兩課”社會實踐，還設立了:軍訓、認識實習、工程測量實習、工程地質實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、房屋建筑課程設計、基礎工程課程設計、混凝土結構課程設計、鋼結構課程設計、單層工業(yè)廠房結構課程設計、施工組織課程設計、工程概預算課程設計、畢業(yè)設計等實踐性課程，共計39周。
為配合實踐性教學環(huán)節(jié)的實施，我們與設計單位、科研單位、施工單位建立了長期合作關系，建立了多元化的實習基地，探索有效的新型方式和途徑，提高學生的工程意識。通過課程設計、畢業(yè)設計(畢業(yè)論文)等環(huán)節(jié)，激勵學生積極參與到專業(yè)學術問題的研究和探討中，加深學生對專業(yè)的了解和興趣，提高其對專業(yè)知識的應用能力。
4.重視外語學習和計算機能力的培養(yǎng)
教學計劃是教育思想在專業(yè)人才培養(yǎng)上的具體體現(xiàn)，它體現(xiàn)了學校對學生進行知識、能力、素質的綜合培養(yǎng)方案。我校肩負著為華南地區(qū)經(jīng)濟建設輸送高級建設人才的重任，因此，我們在教學計劃制定過程中既繼承了原有課程體系的合理部分，又與時俱進，充分考慮經(jīng)濟建設與社會發(fā)展對人才需求的改變，使我們的教學計劃符合科技進步與學生今后發(fā)展的雙重要求。
烹飪組工作計劃篇三
很高興成為一名幼兒教師,成為欣欣幼教團體的一位老師.固然我剛進幼兒園,毫無經(jīng)驗.但是很榮幸的可以跟一名非常優(yōu)秀的老師一起搭檔,成為一名配班老師.雖然只是兩天的工作但是卻讓我明白了;幼師不是和小朋友玩游戲這么簡單的.希望各位老師在以后的工作中看到我有那些不足的地方可以指出來并且能幫助我解決困難.下面是我對這學期自己的一個工作計劃:
在教學方面
一.了解幼兒基本情況和特點.
1.跟幼兒多接觸溝通建立良好的關系.
2.實習班級授課方式,教學計劃備.好自己的教案跟主班老師多交流經(jīng)驗.
二.配合主班老師工作.
1.認真配合主班老師把幼兒照顧好,不懂的事情就要問.
2.跟主班老師搞好關系,創(chuàng)建和諧平等的工作環(huán)境.
三.與家長進行良好溝通.
1.注意觀察孩子的一舉一動,如果孩子有什么異常行為,及時和家長溝通聯(lián)系.
2.在跟車途中要認真與家長態(tài)度,家長有什么意見或疑問要及時上報校領導或主班老師并幫忙解決.
個人努力方向
1.盡快熟悉教學程序和計劃,多學多看多聽多問.
2.發(fā)揮自己的強項,盡可能用最通俗易懂的方式把知識傳授給他們
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烹飪組工作計劃篇四
一、教學計劃說明
1、培養(yǎng)目標
本專業(yè)旨在培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應、德智體美等全面發(fā)展，具有中級烹飪技術的人員，如中級烹調師、面點師。
2、教學模式與特點
本計劃是按照校企合作分段式培養(yǎng)“雙元制”教學模式進行教學設計和課程安排的。第一年安排基礎課程，在學校完成教學工作；第二年安排專業(yè)課程，由學校和企業(yè)共同完成教學工作。在專業(yè)課的教學安排上，理論教學和實操技能訓練學時比例一般應掌握在1:2?！半p元制”教學模式在理論教學上講究廣而淺，專業(yè)技能教學上要求熟而精，學生畢業(yè)后具備“一廣三強”的特點，即知識面廣，動手能力強，適應能力強和應變能力強。
3、計劃中的專業(yè)課程設置和實施以教學模塊為基礎展開，主干課程共三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
二、招生對象及學習年限
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
三、課程設置與教學要求(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能?？倢W時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數(shù))。
(二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數(shù)不超過 5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
四、教學計劃進程表(見附表)
五、課程說明
（一）文化基礎課(l)語文(2)數(shù)學(3)英語
烹飪組工作計劃篇五
一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)。
1、對菜品的營養(yǎng)、質量、原料、器皿的要求進行了解。
2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。
3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質量反映進行了解。
二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務方式。
五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據(jù)地工作實績進行獎懲。
烹飪組工作計劃篇六
（二）抓好“教學常規(guī)”的學習和實施，努力提高教學效益
（三）以科研帶課改，提高實驗質量和水*
（四）抓好課題研究，進一步優(yōu)化作文教學
（五）抓好畢業(yè)班工作
（六）抓好師資隊伍建設
（七）主要活動安排
在新的學年里，中學語文教學教研工作將以黨的教育方針為準繩，以學習、貫徹《語文課程標準》為出發(fā)點，堅持實施素質教育，推進教學研究和教學改革，進一步提高我市中學語文教學質量。
1.各樣以教研組為單位組織全體語文教師繼續(xù)認真學習《語文課程標準》，充分認識語文課程的性質和地位，以正確的思想指導語文教學。各中學要繼續(xù)組織初一、高一年級的教師在深入領會語文課程有關精神的基礎上，用好新教材，開設一定量的研討課，共同切磋，互相學習，取長補短，確保這個起點年級的語文教學質量。遵循語文學習規(guī)律，積極倡導學生學習方式的自性、合作性和探究性，尊重學生在學習過程中的獨特體驗。
1.各校語文組要組織教師特別近年來走上教學崗位的青年教師學習語文教學常規(guī)，重點抓好備課、上課兩個重要環(huán)節(jié)，并開展檢查督促工作，使實施常規(guī)成為所有教師的自覺行為。優(yōu)化課堂教學結構。課堂教學要求目標明確，思路清晰；以學生為主體，合理而科學地發(fā)揮教師的主導作用；在教學過程中要善于及時發(fā)現(xiàn)學生思維的閃光點，尊重學生的個性特長，鼓勵學生，促使其語文能力的提高。結合新教材，積極開展各類語文活動，調動學生學語文的自主性和積極性；要充分利用與課本配套的自讀課本和語文讀本，想方設法為學生開辟閱讀空間，盡可能拓寬學生的閱讀面，使學生視野開闊，素養(yǎng)全面。繼續(xù)開展“四個一”的語文活動。
關于課改工作，為保證課改實驗的質量和水*，要以科學研究的精神對課改中出現(xiàn)的`種種問題現(xiàn)象予以分析研究，特別是加強對“評價”的研究、對“新課標、新教材驗證”的研究。在實驗過程中注意搜集、整理相關資料，使“實驗”真正成為自己的事。
在前幾年的基礎上，繼續(xù)落實課題研究，不斷完善課題方案，提高作文教學質量。
1.初三年級：
（1）發(fā)動全體語文教師研究分析中考走向，以中考要求指導初三語文教學工作。
（2）組織初三語文復習研討活動，使中考語文復習有序進行。
2.高三年級：
（1）關注高考動態(tài)，加強校際交流，為高考復習備考做好前站工作。
（2）結合四、x月份的兩次模擬考試，做好相關的閱卷、分析工作
1.各樣要繼續(xù)加強教研組和備課組的建設，發(fā)揮先進教研組的示范作用，使教研組和備課組的活動實在有效。學校對新上崗教師要為其配好指導教師，加強對青年教師的跟蹤聽課，使其能盡快成長。開展各類專題研討活動，充分發(fā)揮教師的群體力量，為搞好語文教學獻計獻策。
4.繼續(xù)加強與初中語文聯(lián)系組的交流活動。
初中寫作教學課題研討活動。（x月、x月各一次）初三語文復習研討活動。（x月）高一語文研討活動（時間、地點待定）高三語文活動（x月，震中）
烹飪組工作計劃篇七
（中級工，學制三年）
（1）了解中式烹飪相關的歷史、地理、民俗、美學等基本知識； （2）掌握中式烹飪相關的原料學、營養(yǎng)學基礎知識； （3）熟悉烹飪相關法律、法規(guī)和操作規(guī)程； （4）掌握營養(yǎng)學的理論知識，了解廚政管理流程； （5）了解中式面點發(fā)展歷史，主要流派的特點。
（3）掌握中式面點常見品種的制作技術，通曉原理。
烹飪專業(yè)教學計劃進程表
了解國家的就業(yè)方針、政策、就業(yè)環(huán)境與就業(yè)途徑，以及求職方法和技巧；掌握職業(yè)道德基本規(guī)范，陶冶高尚的職業(yè)道德情操；樹立正確的擇職觀念，增強職業(yè)意識，提高就業(yè)能力。
幫助學生了解心理健康的基本知識，樹立心理健康意識，掌握心理調適的方法；指導學生正確處理各處人際關系，學會合作與競爭，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應對挫折、求職就業(yè)、適應社會的能力；正確認識自我，學會有效學習，確立符合自身發(fā)展的積極生活目標；培養(yǎng)責任感、義務感，養(yǎng)成自信、自律、敬業(yè)、樂群的心理品質，提高全體學生的心理健康水平的職業(yè)心理素質。
通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
通過對本課程的學習使學生更加全面客觀的了解烹飪、更深入的認識烹飪，知道它既是一門文化又是一門藝術還是一門科學，從而更好的為以后學習烹飪做準備也為弘揚中華飲食文化做貢獻。
教學實施過程中，每一模塊的基本知識和基本技能的學習構成了若干小模塊。涉及每一大模塊的教學內容都必須由理論教學和實踐教學相結合，邊進行理論教學，邊安排學生上崗實踐。在理論教學上，由任課教師按教學計劃的安排組織教學；在上崗實踐中，由師傅按操作規(guī)程指導學生進行實操技能訓練。
本專業(yè)招生對象為初中畢業(yè)生。實行學分制，按兩年安排教學計劃進程表。
(一)本計劃的課程由文化基礎課和核心專業(yè)課組成。文化基礎課含政治課和文化課，專業(yè)課主要有三個大模塊：烹飪基礎知識、中式烹飪技術和現(xiàn)代餐飲管理。每個模塊都包含學生需要學習的基本知識和基本技能。總學時不少于1980學時(理論教學和技能訓練總學時數(shù))。 (二)本計劃所列核心專業(yè)課程一般應安排理論考試和技能考核，每學期考試考核門數(shù)不超過 5門。
(三)本專業(yè)課程設置的一般要求是理論相對簡單，內容比較全面，注重各項操作的質量標準訓練和實踐技能培養(yǎng)。
（9）崗前培訓
(10)烹飪原料基礎知識
(11) 烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生 (12)冷菜、冷拼與食品雕刻技術
（13）中式熱菜制作
（14）中式面點制作工藝
（15）現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理篇三：烹飪專業(yè)教學計劃與大綱
烹飪專業(yè)教學大綱
本課程是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務是：講授
烹飪專業(yè)所必需的專業(yè)基礎知識，使學生在掌握專業(yè)基礎理論知識的基礎上進行技能操作；培養(yǎng)運用烹調基礎知識，食品營養(yǎng)與安全，根據(jù)《中式烹調師》、《中式面點師》等國家職業(yè)標準中級要求，掌握常用烹調的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用中式面點，制作中檔宴席，烹調出色、香、味、形俱佳的餐飲食品。
烹飪專業(yè)（中餐）
招收具有初中（或相當于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉軍人以及
應屆初高中畢業(yè)生。
第三年安排頂崗實習。
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備
的文化基礎知識，專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力、高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐飲等服務業(yè)，大型企、事業(yè)單位食堂，從事烹
飪崗位(紅案、白案、中餐、西餐等)的工作。
國家職業(yè)標準《中式烹調師（四級）》證書
(一) 知識結構
安全及營養(yǎng)價值。
求進行培訓。實訓過程中按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。
教學課程分為文化公共課程、專業(yè)基礎課程與專業(yè)技能、技能實踐四部分。
理論、基本技能集中授課；專業(yè)課采用模塊化教學、理論與實踐一體化教學；綜
合實習采用工學結合頂崗實習模式。
(二) 專業(yè)課程設置
【文化基礎課程】
教材：中國勞動社會保障出版社的《語文》
教材：山東省職教教研室教材編寫組新編《體育與健康》，高等教育出版社出版。
教學要求：中等職業(yè)學校德育課是學校德育工作的主導渠道，是各專業(yè)學生必修的基礎課，是學校實施素質教育的重要內容。德育課的主要任務是有針對性地對學生進行馬列主義、xxx思想和xxx理論基本觀點教育，辯證唯物主義和歷史唯物主義基本觀點教育，經(jīng)濟與政治基礎知識教育，法紀法制教育，文明禮儀、行為規(guī)范教育，職業(yè)道德、職業(yè)理想和創(chuàng)業(yè)教育，引導學生逐步樹立正確的世界觀、創(chuàng)業(yè)觀，進行職業(yè)生涯設計，培養(yǎng)良好的思想政治素質和職業(yè)道德素養(yǎng)。
教材：職業(yè)生涯規(guī)劃（高教版）
職業(yè)道德與法律（高教版）
經(jīng)濟政治與社會（高教版）
哲學與人生（高教版）
教材：高等教育出版社出版的《計算機應用基礎》
教學要求：通過本課程的學習，使學生掌握必需的計算機基本知識，能熟練地使用計算機進行學習，使學生達到熟練地利用計算機進行后繼課程和本專業(yè)專業(yè)課學習的目的。
【專業(yè)課程設置】
（1）烹飪化學(80學時) 通過對生物化學和食品生物化學有關知識的講授，使學生基本了解烹飪原料中主要營養(yǎng)素的化學結構、特征；熟悉菜點色、香、味的化學組成成分；理解烹調過程中的化學變化及其成因機理。
（2）烹飪美學(40學時) 通過工藝美術基礎知識和基本技能的講授，使學生了解烹飪技藝和烹飪成品的構圖、色彩知識；具有審美基礎知識和美化烹飪成品的能力。
（3）烹飪原料知識(72學時) 通過講授，使學生熟練掌握常用原料的名稱、產(chǎn)地、上市季節(jié)、品質、營養(yǎng)價值、用途及主要原料的檢驗、貯存和保管方法，并具備發(fā)現(xiàn)和使用烹飪新型原料的能力。
（4）飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(80學時) 通過講授，使學生熟悉食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識；基本掌握食物的各種營養(yǎng)素及其對人體的作用；重點掌握科學烹調的意義和從事烹飪工作所必需掌握的衛(wèi)生知識；懂得食品衛(wèi)生法。
（5）餐飲業(yè)經(jīng)營與管理（72學時）
（1） 冷拼與食品雕刻（60學時）
結合當?shù)貙嶋H情況選開上述課程，亦可自行確定選修課程內容與學時。熟悉冷菜拼擺和食品雕刻的工藝流程、操作要點和注意事項。
（2）烹飪原料加工技術(40學時) 熟悉烹飪原料加工的基本理論和方法，熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法，熟練掌握烹飪原料的各種加工方法和刀法。結合實際操作，使學生熟練掌握各種原料加工的技巧。重點掌握各基本功的達標要求和標準。
（3）烹調技術(理論+實習416學時) 掌握烹調技術的基礎理論知識和操作技能，掌握火候、調味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯等基本知識和技能。掌握各種勺功并能熟練運用。掌握常用烹調的工藝流程、特點及典型菜肴的制作方法，能烹制出某地方菜肴系符合要求的常見菜肴，能獨立制作一般宴席或中檔宴席中的部分菜肴。
（4）面點技術(理論+實習260學時) 通過講授，使學生熟練掌握發(fā)酵、水調、油酥、米粉面團的性質、調制方法及制坯、制餡、成型、熟制知識；重點掌握我國面點的風味流派和特征。通過實習，使學生熟練掌握各種面團和餡心的制法；熟練掌握制坯、成型、烹制的技法；重點掌握地方風味面點品種和中檔宴會面點的制作技藝。
蘇州市相城職業(yè)教育中心校旅游烹飪部
中式烹飪專業(yè)實施性教學計劃
素質：： (1)具備良好的政治思想素質、道德品質和法律意識； (2)具備人文和科學素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度。 (3)具備吃苦耐勞、積極進取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度。 (4)具備勤于思考，善于動手，勇于創(chuàng)新的精神。 (5)具備良好的人際交往能力、團隊合作精神和服務意識。 (6)能夠嚴格遵守安全操作規(guī)范。 (7)具有正確的就業(yè)觀和一定的創(chuàng)業(yè)意識。
知識：
(1)掌握不同原料的品質、特點、營養(yǎng)成分及適宜的烹調方法。 (2)掌握原料在操作過程中產(chǎn)生的變化及質量控制等方面的知識。 (3)了解現(xiàn)代廚具設備的原理、性能及操作步驟。 (4)了解中餐飲食文化的特點。 (5)具備一定的創(chuàng)業(yè)知識。
能力：
1．行業(yè)認知
（1）烹飪原料知識
本課程是烹飪專業(yè)的基礎理論課程，主要是通過對常見營養(yǎng)成分、食物營養(yǎng)衛(wèi)生要求的學習，掌握相關的營養(yǎng)與衛(wèi)生基礎知識，為將來形成良好的職業(yè)衛(wèi)生習慣打下基礎。
（3）中國飲食文化
本課程的任務是使學生了解中國餐飲業(yè)的發(fā)展，形成良好的文化素養(yǎng)，培養(yǎng)高素質烹飪人才。該課程的主要內容是按照歷史發(fā)展，講述不同時期烹飪發(fā)展的概況，讓學生知道中國餐飲業(yè)的特色，并能借鑒，為今所用。
（4）中式烹調技藝（烹飪工藝）
本課程講授烹飪有關的概念、原理、烹飪方法等，為學生繼續(xù)學習和適應職業(yè)轉換提供條件。該課程主要是配合烹飪基本功及菜肴制作進行的。只需將平時運用到的實踐用理論概括出來，進行講授，讓學生有一個宏觀的了解即可。
（5）烹飪基礎化學
培養(yǎng)餐飲企業(yè)，主要是各類中、高檔酒店、高級私人會所、社會餐飲酒樓的烹飪專業(yè)人才。
本專業(yè)招收中專和職高畢業(yè)生，學制三年。
本課程主要介紹餐廳經(jīng)營的可能行分析，餐館設備及設計布局菜單籌劃與設計食品原料的采購收與儲存，管理廚房生產(chǎn)，管理餐廳，掌握各業(yè)務部門職業(yè)部門的劃分和管理任務。
在教師的指導下，撰寫畢業(yè)論文，培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，提高其理論水平和理論與實踐相結合的能力。
實踐教學環(huán)節(jié)是教學過程中不可或缺的重要環(huán)節(jié)，計劃內的各環(huán)節(jié)均進行考核并作為成績記入學生檔案。
成績考核分考試、考察兩種、具體形式有筆試、口試、開卷以及其他方式，考試課成績按百分制，考察課成績按優(yōu)、良、及格、不及格評定。畢業(yè)論文、社會調查與畢業(yè)實習由指導教師給出成績；軍事訓練按個人小結、班級評定的方法考核。畢業(yè)論文的成績分優(yōu)、良、及格和不及格四個等級評定。
十
381 系主任簽字： 教務處長簽字： 主管校長簽字：
說明：
為準。
烹飪組工作計劃篇八
學生的學習和生活方式的改善，都必須要在職校班主任的帶領和協(xié)助下，才能夠做好班級自主管理的各項基礎工作。我們一起看看怎樣寫職校烹飪專業(yè)班主任計劃吧。下面是小編為大家收集有關于職校烹飪專業(yè)班主任工作計劃，希望你喜歡。
一、指導思想
堅持以黨和國家的教育方針為指南，遵循學生的身心發(fā)展規(guī)律，在學校政教處的領導下，全面貫徹執(zhí)行素質教育，提高學生各方面的素質、特長，為學生的發(fā)展和健康成長創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。
二、班上基本情況
本學期全班共有學生72人，其中男生46人，女生26人,通過高一兩個學期的學習，學生在、紀律、衛(wèi)生上都有不少的進步，班級凝聚力增強。不過也有部分學生相對比較調皮、較缺上進心，自制能力差，時常不能控制自己，上課時愛隨便說話或者做小動作。
三、主要工作
(一)建立班委會
學期初要盡快組織學生通過民主選舉組建一支工作能力強、實踐經(jīng)驗足的新一屆班委會，并明確班委會成員的具體分工，為了讓的同學得到錘煉，實行班干部負責制加強班級管理崗位責任制。設崗位，定人員，定工作，把班級工作分成若干崗位，讓人人有事做，事事有人做的工作得到落實。這樣，使學生的實踐能力、社會責任感得到提高。為本學期的管理工作打下基礎。
(二)思想教育
本學期對學生要加強思想教育。加強學生行為規(guī)范，養(yǎng)成良好的行為準則，用身邊事例，對學生進行誠信教育、利用班會將行為規(guī)范訓練落到實處.教育學生不賭博，遠離毒品。在學期初段，結合學校的安排，整頓班風學風，進行學習目的教育，激發(fā)學生的學習動力。在學期中段進行人生觀、世界觀的教育，幫助學生樹立正確的人生觀和世界觀。提高同學們的思想覺悟，增強責任感和進取心。把學生培養(yǎng)成具有健全人格、美好心靈，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的學生。培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，弘揚正氣。
(三)安全教育
加強對學生的安全教育，增強學生的法律意識和安全意識，提高學生的自我保護能力和在危險的環(huán)境中的應變能力。
(四)培優(yōu)轉差
加強對學生的心理輔導，在現(xiàn)階段就開始動起來，把一些有可能影響學生學習的因素減少到最少，笨鳥先飛。對每考試成績做好跟蹤，把臨界生的名單和人數(shù)把握好，及時找學生談心，了解其思想學習情況。鼓勵勤奮好學，樹立學習榜樣，協(xié)同科任老師做好優(yōu)生的培養(yǎng)工作，爭取有較多的同學進入優(yōu)秀行列，同時做好差生的教育轉化工作，采用正面教育安排班干部一幫一的方法進行轉化。
(五)做好常規(guī)管理工作
經(jīng)常性地做好校紀校規(guī)的檢查督促工作，特別是遲到、追逐打鬧、晚自習講話等違紀現(xiàn)象，要及時教育，杜絕打架的現(xiàn)象。做好儀表的規(guī)范化教育，督促男生不留長頭發(fā)，女生不化妝。配合政教處加強學生衛(wèi)生保健和心理健康教育。依靠班干部管好班級的室內衛(wèi)生及區(qū)域衛(wèi)生。
(六)組織有益的活動，豐富學生的生活
班級的各項教育活動必須有一個主題，圍繞著主題可以讓學生們在課余時間進行準備，這個準備過程本身就已經(jīng)是一個受教育的過程。在各種活動的過程中，充分發(fā)揮集體教育的功能，讓學生們自我教育，互相教育。班風的形成必然要經(jīng)歷"導向"，"形成"和"鞏固"的過程，因此活動的內容要多樣化，經(jīng)常化。力求使班級在最短的時間內形成"團結向上，心理健康，學習勤奮，全面發(fā)展"的班集體。
一、指導思想
“播種行為，收獲習慣;播種習慣，收獲性格;播種性格，收獲命運?！睂τ诘湍昙壢雽W的孩子而言，一年級成長階段是學生養(yǎng)成良好行為習慣的基石。因此，本學期將以學校德育教育的思路為指導，根據(jù)本班的實際特點，在落實學校辦學理念“讓生命陽光般燦爛”的基礎上，以學生為主體，圍繞習慣養(yǎng)成的主線，結合各種紀念日活動，開展形式多樣、寓有深刻教育意義的組織教育;通過有效的班級日常常規(guī)管理，創(chuàng)設和諧的學習氛圍，培養(yǎng)學生的“陽光心態(tài)”，做一名合格的陽光少年!
二、班級概況
本班現(xiàn)有生數(shù)為51人，其中男生23人，女生28人。經(jīng)過上一個學期的接觸，對本班學生的提點以及各方面情況有較深的了解，班級絕大多數(shù)的學生在儀表、文明、紀律、安全等方面的習慣較好，但也存在一些需要改進的地方。在班級干部的培養(yǎng)上，上學期著重培養(yǎng)個別學生的管理能力，落實班干部職位以及相關的管理職責等方面仍然在這學期需要加大培養(yǎng)力度。
三、工作目標
1、培養(yǎng)學生良好的行為規(guī)范，完善守紀的班風。重點抓好學生的常規(guī)教育，培養(yǎng)學生良好的行為習慣。
2、對學生進行思想品德教育，端正學習態(tài)度，明確學習目的。提高學習興趣，使學生主動學習，提高學習成績。
3、積極配合學校、少先隊的各種活動，開展豐富多彩的活動，結合本學期各種節(jié)日及利用班會，對學生進行愛國、尊敬父母、學會感恩的教育。
4、加強安全教育，開展安全知識教育。在平時多深入了解學生，及時發(fā)現(xiàn)問題，鏟除隱患，確保學生安全。
5、加強學生的心里健康教育，關心每一位孩子，特別是關注后進生的成長。
6、做好與家長之間的交流。
四、工作重點布置
(一)加強行為規(guī)范教育，促進學生好習慣的養(yǎng)成。
一個具有和諧風尚的班級是需要學生共同的好習慣促成的。因此，在日常學習的過程中，抓住可教育的閃光點，讓學生知道什么行為是對的，什么行為是不對的，是學生養(yǎng)成良好的學習和生活習慣。在開學初的常規(guī)教育周里，天天進行常規(guī)教育的訓練，嚴格要求學生。重溫上學期制定的班級公約，做到不遲到、上課認真，作業(yè)按時，衛(wèi)生保持等等，同時對于校訓、班訓等也要條條落實。加強學生對課間的紀律要求，以“安全”理念為首要，強調學生不追逐，不打鬧。
同時，本學期將充分利用班隊會以及晨檢的時間強調關于“上學不遲到”、 “我愛衛(wèi)生”、“課堂四到”——眼到、耳到、手到、心到等一日常規(guī)的要求，養(yǎng)成良好的生活習慣和學習習慣。利用大課間時間，加強學生的思想德育教育。
關于日常規(guī)范的評價機制，我班將結合陽光少年綜合情況記錄表中的七個方面落實學生行為規(guī)范的考核，堅持每天記錄，每周統(tǒng)計，表現(xiàn)良好的學生可獲得學校獎章一枚，張貼于班級評比欄中。
(二)狠抓班級紀律，促進良好的班風班貌。
1、課堂紀律
要求學生嚴格遵守課堂紀律要求，例如課前三分鐘做好課前準備，做好課前組織工作，由領讀員組織同學說童謠、讀課文等;上課要學會舉手發(fā)言，認真思考問題，不隨意走動，課堂作業(yè)要按時完成等等。當課任教師發(fā)現(xiàn)違反課堂紀律的現(xiàn)象，由相應的紀律委員記錄，及時記載在陽光少年表現(xiàn)記錄表中。
2、衛(wèi)生管理
在上一學期，我班的衛(wèi)生工作井井有條，連續(xù)多次獲得學校評比的流動紅旗。本學期，我班將繼續(xù)保持熱愛勞動，積極學習勞動技能的心態(tài)。每天安排8～10人的值日小組，分為兩批，負責打掃教室以及公共衛(wèi)生區(qū)。值日生早上以及上午一到學校就要進行衛(wèi)生打掃工作，以及在下午放學時也要及時清理教室衛(wèi)生。設立衛(wèi)生監(jiān)督崗位，由勞動委員負責檢查與監(jiān)督，對于主動樂于勞動的同學或者小組，勞動委員可以進行表揚蓋章以換取紅花貼。同時，班主任要利用課間進行美化環(huán)境，愛護花草的教育。
3、加強、重視班干部的培養(yǎng)。
一個班級不能僅僅圍繞班主任個人力量的管理得以成效，同時要拓展挖掘班級管理的小助手。由于上學期干部培養(yǎng)集中在班長以及小組長的職務上，考慮欠妥，也限制了其他學生的管理能力的表現(xiàn)。本學期將在班干部培養(yǎng)上增設更多的職務，如語文、數(shù)學的小組長，勞動委員，學習委員，紀律委員等，同時，我在班干部產(chǎn)生上采用了任命和競選相結合的辦法。讓出幾個名額由班級學生通過競選產(chǎn)生，自薦和推薦相結合。通過競選，不但選出了班級學生喜愛的小干部，更主要地培養(yǎng)了學生積極競爭，為班級、為同學服務的意識。我想后者是更為積極重要的。
(三)搭建家校聯(lián)系的橋梁
如果教育學生只有學校教育而離開家庭教育、社會教育就顯得勢單力薄。學校教育應與家庭、社會緊密聯(lián)系。所以班主任應做好與家長及時溝通的交流工作。本學期我將采用多種方式進行家訪，如電訪，信訪，針對個別學生上門訪等形式。在期初舉行本學期第一場家長會，介紹學生上學期的綜合表現(xiàn)以及部分學生的作品展示，告知家長本學期的學習重點以及舉行的相關活動，介紹本學期即將進行的親子活動項目等等。做到及時與家長溝通，交流，共同教育好學生。同時，要特別關注后進生的進步與成長，指導家長一些家教知識。
(四)配合學校、少先隊的活動，結合節(jié)日、紀念日等開張教育體驗活動。
本學期，我班將結合少先隊安排，在學雷鋒、婦女節(jié)、植樹節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)以及母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日和紀念日開展豐富多彩的教育體驗活動，以及相應的主題班會，讓學生在活動教育中感受美德，豐富學生的生活常識，引導學生樂于助人，熱愛勞動，活潑積極、感恩善待的好品質。
(五)重視閱讀，培養(yǎng)讀書興趣。
每個孩子的心中都有一個童話世界，存在著豐富多樣的想象。而課外閱讀能為孩子的童話世界增添更多的色彩元素。由于上學期學生識字基礎薄弱，掌握的生字量有限，在本班的圖書課外閱讀活動存在很多不足之處。經(jīng)過一個學期的學習，學生掌握多種識字方法，因此本學期將讀書活動完善落實，增加學生的課外知識。開學初，倡議學生為班級圖書角捐贈至少三本的課外讀物，建議學生利用午休時間以及讀書課時間閱讀課外書。會適當在班級舉行“讀一本書，學習一個道理”的讀書感想交流活動，同時利用課前三分鐘，鼓勵每個孩子講一則小故事。在開展學期閱讀活動中，引導學生做好讀書繪畫，讀書筆記的反饋。
五、每月工作具體落實
二月份：
1、總結寒假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2、抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
3、加強勞動觀念教育，搞好個人和集體衛(wèi)生。
4、進行勤儉節(jié)約教育，開展文明餐桌主題活動。
三月份：
1、召開期初家長會。
2、對學生進行常規(guī)教育，改選班干部。
3、班級口算比賽
4、開展學習雷鋒好榜樣活動。
5、配合少先隊，開展植樹節(jié)活動。
四月份：
1、結合“清明節(jié)”對學生進行革命傳統(tǒng)教育和愛國主義教育。
2、班級講故事或者寫字比賽(由語文老師安排)。
3、 “緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動一：清明掃墓。
4、“緬懷先烈、學習先烈精神”系列活動二：參觀部隊。
5、對學生進行衛(wèi)生健康教育。
五月份：
1、迎接期中質量檢測。
2、召開期中家長會。
3、對學生進行勞動教育。
4、開展親子活動，進行“六一”兒童節(jié)籌備工作。
5、開展“感恩母親”教育。
六月份：
1、開展“六一兒童節(jié)”活動。
2、對學生進行學習習慣教育。
3、籌備期末考試。
4、評選“陽光少年”以及“單項獎”。
5、期末家訪。
結語：愿予孩子們一個金色的童年.這學期,我將會蹲下身子和學生說話,用心去交流,用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點.我相信,只要關愛孩子,尊重孩子,寬容孩子,我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙.上述措施只是我對班級本學期的初步打算,在今后的工作中,我將不斷地加以改進.若有不足之處,敬請領導和老師批評指導。
本學期我擔任五年級班主任工作。本班是中層生少下層生多，多數(shù)學生學習情緒不穩(wěn)定、缺乏正確的是非觀念，沒有良好的養(yǎng)成習慣，大部分學生個倔犟，有必須的逆反心理，給本班的班務開展帶來了不少麻煩。所以，本學期本班班務工作的開展在遵循學校的工作計劃的前提下，結合本班實際，本人做了以下幾方面的工作。
一、抓好紀律教育
一個班級能否正常的發(fā)展，紀律的好壞起著很大的影響，所以一開始本人結合《小學生守則》《小學生行為規(guī)范》和校規(guī)，制定出適合本班實際的班級公約，使學生有規(guī)可循。為良好班風的構成奠下基礎。本學期來本班學生都能遵守學校的各項規(guī)章制度，如本學期學生已很少出現(xiàn)隨意曠課，遲到的現(xiàn)象;課堂上隨意發(fā)脾氣，懷著抵觸情緒不愿上課等事件也已極少出現(xiàn)。
二、抓好知識質量
由于本班學生特點是中上層生少下層生多，大多數(shù)的學生學習進取性差。所以如何提高學生的學習進取性，提高學習成績呢本人經(jīng)過教育學生明確學習目的，端正學習態(tài)度，并隨時表彰先進，及時鼓勵學習上取得提高的學生，更讓學習上取得成績的學生帶動后進生，使學生構成你追我趕的熱潮，從而使學風構成。如在學期中，班上同學在一些學習成績較好的同學的帶領下自發(fā)組成一幫一互助學習小組;在平時的學習中對個別違反紀律、不自覺學習的同學，大部分學生能夠都能自覺地進行抵制，學生逐步養(yǎng)成自覺學習的習慣，不斷端正學習的態(tài)度，學習成績有所提高。
三、發(fā)揮班干部的帶頭作用
班委會是全班學習與活動的核心，起到龍頭帶領作用。從較多的教師的反映看，如果班委會建設的成功，整個班級管理十分方便，教師也會很省心。于是，本人著重加強班委會的建設工作。開學初便著手培訓班干，使班干真正成為教師的助手，放手給班干部抓好班級的常規(guī)工作，對于班中出現(xiàn)的問題及時反映，將不良之風消滅在萌芽狀態(tài)，促使良好班風構成。如我班的衛(wèi)生值日長期以來處于個別學生勞動，大部分學生坐享其成的狀態(tài)。在本學期伊始，我就著建立新的衛(wèi)生值日制度，首先由學生選舉他們信任的同學做勞動委員及各小組的勞動組長，再把每一天的值日大權下放到勞動委員手上，由勞動委員負責安排值日，由各勞動組長分配各小組成員的具體工作，做得好就將獲獎勵，做不好的，層層追究職責，誰的職責誰負責。在這一學期中，我班的衛(wèi)生值日情景有了很大的改善，學生的職責心也增強了。
四、密切課任教師間的關系、共同做好學生的思想工作
為了做好學生的思想工作，我經(jīng)常主動地與任課教師進行交流，了解學生課堂表現(xiàn)，異常注意了解學生的提高情景，以便課后及時地做好學生的思想工作。為了增強做學生思想工作的實效性，我經(jīng)常與課任教師一齊探討教育學生的方法，并邀請課任教師共同完成教育學生的重任。如配合任思想品德科的教師一同治理學生聽課紀律;多次與英語教師交流，整頓英語課上個別學生不聽課，紀律較差的狀況;與副班主任多次合作，采取多種形式、手段，從學生的活動、學習等多方面入手，不斷提高班級的凝聚力。
五、進取抓好后進生的轉化工作
后進生的教育和管理歷來歷來是班主任工作的難點，卻又影響班級整體教育教學質量提高的至關重要的一環(huán)。在這方面，我作為班主任首先做到了以正確的態(tài)度對待他們，深入調查摸底，搞清他們所以成為差生的原因，做到了因材施教，對他們處處真誠相待，時時耐心相幫，真正做他們的知心朋友、最可信賴的朋友。及時對后進生加強心理疏導，幫忙他們消除或減輕種.種心理擔憂，讓他們認識到自我的價值，提高學習的信心。如我班學生陶某某學習及日常的一些行為習慣等各方面情景都較差。在家父母較為溺愛，多次以學生天生腦子不夠用，學不好就轉學等為孩子學習較差找理由。而該生對學習缺乏足夠的信心和耐心，遇到問題就采用躲避的方式，個性內向，有較強的逆反心理，好面子，不能理解批評。所以在班上每次單元測驗，我都盡量避免讓他與其他同學互比，而是要求他與自我比較，看是否提高還是退步;課后單獨為他補課;在他出現(xiàn)問題時，以朋友的態(tài)度與其談話，共同分析原因和解新問題的方法。使該生不斷地端正學習態(tài)度，開始學會主動地要學習，但由于該生基礎較弱，雖然較自我已有不小的提高，但與全班同學還需不斷地努力。
總之，在這一個學期里，我經(jīng)過以上幾方面的努力，班級工作較以前有了較大起色，學生的整體素質也有所提高。下學期將是學生們小學生涯的最終一個學期，將面臨著畢業(yè)及升學等實際問題，下學期擔子會更重，工作還將更復雜，這就需要我不斷的努力、刻苦，及時總結經(jīng)驗教訓，爭取取得更加輝煌的成績。
新的學期開始了，為了引導學生走上正確的思想道路，在各方面得以健康的發(fā)展，充分挖掘學生的智慧潛能，培養(yǎng)我班“團結、活潑、嚴謹、求學”的班風，現(xiàn)制定本學期工作計劃如下：
一、 班級情況分析
從分班一個月以來各方面情況看，本班總體還是不錯的，班風積極健康，學生團結向上，班干部的工作能力有很大提高，大部分學生已經(jīng)逐漸養(yǎng)成良好的學習習慣，但是仍不排除少數(shù)學生自控力較差，學習效率低，本學期主要培養(yǎng)學生良好的學習習慣，爭取引導個別學生有明顯進步，大膽放手讓學生自己干力所能及的事，并做好組織引導工作，限度的營造一個團結，積極，先進的班集體。
二、 本學期基本工作要點
1. 確立班級體的奮斗目標
班級體的共同奮斗目標，是班集體的理想和前進的方向，班集體如果沒有共同追求的奮斗目標，就會推動前進的動力。所以，一個良好的班集體應該有一個集體的奮斗目標，這個目標是遠期、中期、近期目標的結合，逐步實現(xiàn)目標的過程會產(chǎn)生梯次激勵效應，形成強大的班級凝聚力。作為班級組織者的班主任應結合本班學生思想、學習、生活實際，制定出本班的奮斗目標。在實現(xiàn)班集體奮斗目標的過程中，要充分發(fā)揮集體每個成員的積極性，使實現(xiàn)目標的過程成為教育與自我教育的過程，每一集體目標的實現(xiàn)，都是全體成員共同努力的結果，要讓他們分享集體的歡樂和幸福，從而形成集體的榮譽感和責任感。
2. 在學生中培養(yǎng)競爭意識，有“你追我趕”的比學風格;
1) 通過各種方式，端正學生的學習動機和態(tài)度，指導他們掌握科學的學習方法和良好的學習習慣。
2) 指導本班學生的課外閱讀，組織和舉行讀書會，培養(yǎng)他們良好的文化底蘊。
3) 經(jīng)常與各學科的任課教師進行溝通，了解學情，做好協(xié)調工作。
3. 面對全體學生，要顧全大局，做到抓兩頭促中間;
6. 力爭做好每位學生的思想工作，使他們提高認識，不斷上進。在工作中要有創(chuàng)意，要有個案，重點突出。
7. 積極參加學校組織的各項活動，并且本班要盡可能開展符合本班特點的活動，使學生在活動中受到教育。
8. 健全班委會和團支部，制定職責，明確分工，不斷對干部進行培養(yǎng)，提高他們的執(zhí)行力，制定團支部對班委考核評價制度，促使干部隊伍健康成長。
三、 具體措施
1. 充分利用班會向學生進行思想教育。
2. 發(fā)揮干部的作用，師生共同管理班級。
一個良好的班集體，必須擁有一批團結在班主任周圍的積極分子，組成班集體的核心，有了這個核心，才能帶動全班同學去努力實現(xiàn)集體目標。班干部作為班級核心力量，分別負責其它級別的各項工作，如“學習委員負責指導總結科代表的工作”“生活委員負責指導督促值日組長的工作”等。
3. 充分利用課堂的時間向學生進行教育。4. 抓住每一次月考，及時進行總結，指導，鼓勵。
5. 組織好學校的各項活動。
6. 抓好期末復習，迎接期末考試。
新的學年，新的開始，我會積極學習，不斷探索，著重班級的德育，積極協(xié)調各科教學，全面提高學生素質。
一、班風：整齊快速、寬容和諧、勤奮上進、求實創(chuàng)新
二、學生現(xiàn)狀分析：
五(2)班共有31名學生，22名男生，9名女生。每個孩子都活潑可愛，有著很強的上進心和集體榮譽感。他們純潔善良，好奇心強，求知欲強。但是由于年齡小，自制力差，時常不能控制自己，缺乏耐心;動作慢。很多行為習慣有待進一步培養(yǎng)。
三、采取的措施：
2、加強后進生管理：面向全體學生，分類施教，加強對后進生的輔導，要從關心、愛護學生的角度出發(fā)，了解關心學生。及時了解學生的心理變化，掌握他們成長道路上的發(fā)展情況。
3、及時了解學情：準確把握學生對知識的掌握，因材施教，在重點難點上下工夫，以促進全班成績的平穩(wěn)、扎實地上升。
4、家教結合：經(jīng)常保持與否學生家長聯(lián)系，使學校教育和家庭教育有機地結合起來，本學期，經(jīng)常采用短信向家長匯報學生在校情況。要不厭其煩的做好后進生的轉化工作，抓兩頭，促中間，使全班形成一盤棋，真正成為一個團結向上的班集體。
5、培養(yǎng)班級干部：及時召開班干部會議，針對他們在工作中出現(xiàn)的問題，教給他們工作方法，使他們明確自己的職責，指出他們的優(yōu)缺點和今后努力工作的方向。同時，還要求他們注意班干部成員之間的合作，齊心協(xié)力，擰成一股繩，盡力在同學之間樹立他們的威信，創(chuàng)造機會，鍛煉和培養(yǎng)他們的能力。
6、重視關懷教育：要關心學生的生活，體貼他們的冷暖，了解他們的心理，建立平等和諧的師生關系，做學生的知心朋友，以使班主任工作做的更好。
7、抓好少先隊工作：班級工作的一個重要部分，就是班主任工作，是充分發(fā)揮學生特長、張揚學生個性的有效途徑。本學期將積極配合年級組，結合實際搞好各項活動。
8、重視文體工作：教育學生上好所有學校開設的課程，積極參加體育鍛煉，積極參與學校組織的文娛活動，重視各項比賽的積極參與，培養(yǎng)學生的參與意識。
9、創(chuàng)造性地開展工作，開設寫字課，逐步提高同學們的寫字水平;培養(yǎng)同學們愛讀書的良好習慣。
四、班級主題活動安排：
第一周
1.總結暑假工作，提出新學期要求，做好新學期打算。
2.學習《小學生日常行為規(guī)范》和《小學生守則》。
3.抓好學生常規(guī)，早日進入正常秩序。
4.組織好教師節(jié)主題班隊會活動。
5.進行習慣養(yǎng)成教育，形成良好行為習慣。
6.嚴格軍訓。
第二周
1.繼續(xù)鞏固上兩周的活動內容。
2.進行班級寫字比賽。
3.提高路隊質量。
4.慶"十一"，進行愛國主義教育。
第三周
1.對學生進行安全教育。
2.培養(yǎng)學生的參與意識和集體主義精神。
3.進行班級口算比賽。
4.向學生進行學習目的教育，抓好復習教育。
5.期中考試，及時總結經(jīng)驗和教訓。
第四周
1.進行尊敬父母的教育。
2.準備家長會。
第五周
1.進行勤儉節(jié)約教育。
2.對學生進行愛護公物教育。
3.繼續(xù)抓好課堂常規(guī)教育。
第六周
1.教育學生早睡早起，不能因天冷而貪眠。
2.環(huán)保教育。
第七周
1.舉行班級慶元旦演出。
2.制定復習計劃，鼓勵學生努力學習。
3.搞好各類評比，樹立榜樣。
4.加強安全教育，做好放假前的準備工作。
一、學生現(xiàn)狀分析
我們班共有學生27人，其中女生15人，男生12人。學生一般都能按照一日行為規(guī)范來做，但部分學生自覺性還有待提高，尤其是個別男學生在這方面的養(yǎng)成習慣做得還很不夠，經(jīng)常要教師或同學提醒。大部分學生較聰明，思維活躍，作業(yè)能認真完成，有必須的合作和競爭意識。但也有少數(shù)學生沒有很好的學習習慣。大部分學生能做到熱愛團體，熱愛勞動，熱愛師長，熱愛同學，有較強的團體榮譽感。但部分學生也有自私、虛榮心強、自滿的思想。
二、思想工作計劃方面
1、利用班隊會等教育時間，帶領學生學習班級常規(guī)要求以及學校制定的班級評比標準，讓學生按要求去做，同學間互相監(jiān)督，由班干部負責檢查。根據(jù)學校的部署，嚴格按照要求去完成對學生的教育，讓每位學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
2、充分利用升旗活動、重大節(jié)日活動，對學生進行思想品德教育。
(1)每周一嚴格遵守升旗制度，穿好校服，不遲到，不隨便請假，排隊時做到快、齊、靜，升旗時要行隊禮，唱國歌時聲音響亮、整齊，認真聽并思考“國旗下的講話”，與自我的行動結合起來。
(2)遇到節(jié)假日，經(jīng)過開展各種活動活動，教育學生做禮貌學生。
3、樹立良好的班風，加強班團體的凝聚力和向心力。
三、教學工作計劃方面
1、重點抓好課堂常規(guī)訓練，隨時指出存在的問題，要持之以恒，不能時緊時松，對學生的提高要及時給予肯定。在班級里繼續(xù)開展積分計劃，讓任課教師對本節(jié)課的課堂紀律進行當堂評定，周一班隊會時進行總結評比的活動，來提高學生的課堂學習效果。
2、注意抓好學生的輔導，經(jīng)過多種渠道調動學生的學習進取性，樹立必勝的信心，經(jīng)過“比學趕幫”活動，使學生共同提高，以到達差生不差、優(yōu)生更優(yōu)，中游變上游的目的。具體方案：全班展開小組之間的競爭;同學之間也找好自我的對手進行競爭。
3、注意家校結合，培養(yǎng)學生良好作業(yè)習慣。
四、安全教育工作計劃方面
1、教育學生團結同學，不打架，不罵人，講禮貌，講禮貌，爭做禮貌的小學生。
2、課堂紀律的好壞是能否上好一堂課的關鍵，要抓好課堂常規(guī)管理，做到“明、細、嚴”，使學生在課堂上能集中精力聽好課，從而提高課堂教學效率。
3、課間紀律，對學生提出明確的要求，既要玩好，又要不發(fā)生任何意外。
4、嚴格執(zhí)行學校大課間活動要求，保證活動安全。
5、路隊紀律。教育學生嚴格執(zhí)行路隊制度，誦讀古詩文制度，排好隊，走好路。
五、衛(wèi)生工作計劃方面
1、學校衛(wèi)生工作計劃：值日生每一天按時清掃衛(wèi)生，要求學生堅持好衛(wèi)生，并養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣。
2、個人衛(wèi)生工作計劃：衣著整潔、大方，桌兜里的物品要擺放整齊，認真做好廣播操。
六、家校溝通方面
教育學生，即時與家長的溝通是很重要的，并且，家長也需要學習，需要和孩子共同成長，讓家長和孩子成為真正的朋友。要爭取多和家長溝通，在溝通、交流中提高。