光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃。計劃可以幫助我們明確目標(biāo)，分析現(xiàn)狀，確定行動步驟，并制定相應(yīng)的時間表和資源分配。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。
學(xué)校食品安全工作計劃篇一
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實食品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定學(xué)校食品安全工作計劃與目標(biāo)。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
學(xué)校食品安全工作計劃篇二
為落實好地方政府的食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，更好保障全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20__年食品藥品安全工作安排如下：
一、指導(dǎo)思想。
以__為指導(dǎo)，深入貫徹落實黨的__、十八屆三__精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，全面夯實食品藥品監(jiān)管工作，努力構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，提高全鎮(zhèn)群眾食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場流通秩序，提高食品藥品安全水平，建立推進(jìn)食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強工作責(zé)任感和使命感，積極采取有力的監(jiān)管措施，切實履行好地方政府職責(zé)，提高依法行政能力，鞏固提高我鎮(zhèn)食品藥品放心工程創(chuàng)建工作成果，維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
二、工作原則。
堅持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)動的工作方針，本著求真務(wù)實和抓實、抓細(xì)和抓專的原則，扎實開展食品藥品專項整治和推進(jìn)食品藥品安全信用體系建設(shè)，通過以源頭治理為突破口、更新觀念、創(chuàng)新管理方式、完善落實改革監(jiān)管體制，加強單位協(xié)作、整合監(jiān)管資源，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、生產(chǎn)加工、流通和消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營和流通安全有序發(fā)展。
三、工作措施。
(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。
鎮(zhèn)食品藥品安監(jiān)督管理所主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理，向鎮(zhèn)政府匯報階段性食品安全工作的進(jìn)展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，實時協(xié)調(diào)組織開展全鎮(zhèn)食品安全專項檢查整治活動。
(二)加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。
(三)加強畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鎮(zhèn)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè);二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鎮(zhèn)市場，嚴(yán)防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為;四是負(fù)責(zé)和加強對上市豬肉的檢驗檢疫監(jiān)管，杜絕病害肉流向農(nóng)村市場。
(四)加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所組織協(xié)調(diào)相關(guān)食品安全工作成員單位做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為;二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的法人、管理人員的培訓(xùn)，強化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施;三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制，特別要加強對糧(面粉制品等)、肉制品、乳制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健食品等超標(biāo)使用違法添加行為的監(jiān)管;四是加強食品生產(chǎn)原料的的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品;五是加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保流入市場的食品安全;六是重點監(jiān)控面粉食品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品生產(chǎn)過程中使用礦物油、吊白塊、工業(yè)用雙氧水等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進(jìn)行食品生產(chǎn);七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設(shè)施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締。
(五)抓好食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格落實食品經(jīng)營主體資格審查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，切實打擊各類違法經(jīng)營行為;二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營行為;三是督促指導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨驗收、索證索票、質(zhì)量追朔、封存報告和銷售臺賬制度;四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè)，從強化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實的精神，推進(jìn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立;五是加大對市場食品的監(jiān)督抽檢，重點要放在批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場和農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根朔源，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已經(jīng)銷售有安全隱患的食品;六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊;七是對經(jīng)營不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根朔源，依法嚴(yán)厲打擊，對涉及犯罪的及時移送公安機關(guān)依法處理，保護(hù)合法經(jīng)營，打擊違法行為。
(六)抓好食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度;二是嚴(yán)格做好食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康登記;三是嚴(yán)格實施學(xué)校、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級制度，對設(shè)施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;四是監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等環(huán)節(jié)管理制度落到實處;五是加強日常監(jiān)督檢查，努力提高監(jiān)管覆蓋面，面對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督管理和抽查檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制;六是組織餐飲管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其法律意識、安全意識和責(zé)任意識，建立誠信機制，樹立誠信理念，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生;七是按照《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》加強對散裝食品的監(jiān)管。
(七)抓好藥品安全工作。
重點抓好藥品流通環(huán)節(jié)、藥品使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。確保廣大人民群眾用藥用械安全有效。食品藥品監(jiān)督管理部門要抓好藥品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊銷售假劣藥品的行為和取締無證經(jīng)營藥品、醫(yī)療器械的行為。衛(wèi)生院要抓好使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促醫(yī)療機構(gòu)建立健全藥品、醫(yī)療器械管理的相關(guān)制度，做好各種記錄，嚴(yán)格規(guī)范管理，并將藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件列入目標(biāo)考核，促使藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件做到及時上報。
(八)各村工作。
一是做到村級食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的資料記錄;二是把食品安全工作列入村委會的日常常規(guī)工作，結(jié)合實際開展農(nóng)村群眾自辦宴席安全知識的的宣傳教育;三是積極推進(jìn)農(nóng)村自辦家宴報告?zhèn)浒傅怯浿贫鹊墓ぷ髀鋵?，做好報告檢查登記的填報工作;四是認(rèn)真做好全村范圍內(nèi)的食品經(jīng)營流通戶的管理登記工作，對過期食品和問題食品現(xiàn)場給予銷毀或下架處理;五是積極配合相關(guān)部門做好食品安全的執(zhí)法監(jiān)督檢查工作。
學(xué)校食品安全工作計劃篇三
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一向以來，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了__年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo)。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進(jìn)取開展千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過規(guī)范藥房的達(dá)標(biāo)驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20__年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)職責(zé)，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
學(xué)校食品安全工作計劃篇四
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的'發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
學(xué)校食品安全工作計劃篇五
各中小學(xué)要堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園食品安全工作責(zé)任制，落實制度保證，重在預(yù)防的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。下面是本站小編整理的學(xué)校食品安全
工作計劃
，希望對大家有所幫助!
一、指導(dǎo)思想
堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項
規(guī)章制度
，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市委、市政府的安排部署，結(jié)合我市實際，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：
一、指導(dǎo)思想
堅持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機制，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠(yuǎn)，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標(biāo)：
(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1)。
(二)加強學(xué)校食堂管理，落實責(zé)任，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴(yán)格落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。
(三)全面實行定點采購。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤。
(四)嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。
(五)建立食品安全監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達(dá)100%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。
(六)完善監(jiān)管信息公示。學(xué)校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示。
(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患。
(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機制，有效預(yù)防食品安全事故。
(九)普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。
(十)完善誠信體系，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。
三、主要措施
(一)加強學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全。
1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建、改(擴)建的學(xué)校食堂，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計規(guī)范要求，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 20xx年底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20xx年6月底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20xx年年底，實現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。
2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。 20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”c級以上標(biāo)準(zhǔn);到20xx年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn)。
3、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān)。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度，采用公開招標(biāo)等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量
責(zé)任書
，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送;到20xx年年底，學(xué)校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度。
4、嚴(yán)把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。
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學(xué)校食品安全工作計劃篇六
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的.衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計劃篇七
20xx年上半年，完成學(xué)校食堂經(jīng)營情況的摸底調(diào)查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部取得《餐飲服務(wù)許可證》，全部城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂和70%農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂自主經(jīng)營;到20xx年年底，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂均自主經(jīng)營，清除個人承包經(jīng)營。
(二)強化學(xué)校飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂必須在20xx年底前改用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，必須安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢測合格后，方可作為供水水源。督促學(xué)校建立和落實供水設(shè)施和水井定期清洗消毒制度，所需檢測費用列入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算，確保飲用水安全。
20xx年6月底前完成全面排查任務(wù);20xx年10月底前全面開展回訪，檢查驗收學(xué)校整改情況;20xx年底，健全相關(guān)制度，形成長效機制。
(三)加強學(xué)校食品安全的內(nèi)部管理。以落實學(xué)校食品安全工作責(zé)任制為重點，明確校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人，將食品安全作為學(xué)?？己说闹匾闹笜?biāo)，在加快學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同時，力求在制度上不遺漏洞、不留盲區(qū)。要落實內(nèi)部管理措施，配備專職或者兼職的餐飲安全管理員，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真排查安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立臺賬、落實整改，并跟蹤檢查;要加強安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)格禁止非工作人員進(jìn)入食堂加工操作間和原料存放間，加固食堂門窗，防范投毒事件。
20xx年6月底前，重點是建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全管理制度，落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人，對各學(xué)校管理制度和管理措施落實情況進(jìn)行自查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部配備專職或者兼職的餐飲安全管理員;20xx年底，建立比較完善的學(xué)校內(nèi)部食品安全管理體系。
(四)建立監(jiān)督部門聯(lián)合執(zhí)法檢查制度。教育和食藥監(jiān)管部門要建立聯(lián)合執(zhí)法制度，每年定期對學(xué)校食堂進(jìn)行專項檢查，鞏固整治成果，防止反彈。
從20xx年6月底前，建立聯(lián)合執(zhí)法機制;20xx年7月開始試行，對全市學(xué)校食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行檢查;20xx年底全面建立比較完善的學(xué)校食品安全聯(lián)合監(jiān)管體系。
(五)完善學(xué)校食品安全應(yīng)急體系。建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置和教育培訓(xùn)機制。一是編制學(xué)校食品安全事故
應(yīng)急預(yù)案
和操作手冊。二是建立學(xué)校食品安全事故報告制度。要建立覆蓋所有學(xué)校、報告責(zé)任主體(人)明確、相關(guān)部門協(xié)調(diào)的食品安全事故報告網(wǎng)絡(luò)，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理，最大限度地減少損害。三是積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作。切實做到“心中有數(shù)、程序熟練、處置得當(dāng)”。四是認(rèn)真開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急知識的宣傳教育。加大學(xué)校食品安全應(yīng)急知識的宣傳普及力度，編印常識手冊，提高學(xué)生的應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識。
20xx年年底前，全面建立和完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和事故報告制度，制定預(yù)案操作手冊;20xx年上半年，因地制宜開展演練活動，加強應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急知識教育;20xx年底，全面建立比較完善的學(xué)校食品安全應(yīng)急管理體系。(六)普及食品安全知識教育。以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動為載體，廣泛開展飲食服務(wù)食品安全教育活動，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。教育局要組織學(xué)校統(tǒng)籌計劃、因地制宜開展“五個一”活動：每學(xué)期舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每學(xué)期出一期食品安全
黑板報
;每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物;學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
從20xx年下半年開始，分步實施，統(tǒng)一落實以上工作要求，把食品安全宣傳教育工作貫徹落實到每年的學(xué)校食品安全工作計劃當(dāng)中。
(七)開展學(xué)校食堂食品抽驗。將學(xué)校食堂餐飲食品安全列入年度抽檢計劃，在校食堂配置餐飲食品安全快速檢測設(shè)備，并正常開展自檢篩查工作。
20xx年底完成對學(xué)校食堂抽檢100%覆蓋任務(wù)。全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè);20xx年全部完成供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè)。同時鼓勵有條件的供餐人數(shù)300以下的學(xué)校食堂建立食品原料及成品的自檢篩查體系。
(八)穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造工程。通過實施“明廚亮灶”改造工程，將學(xué)校食堂食品加工制作的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過透明玻璃窗、顯示屏等方式展示給廣大師生，實現(xiàn)陽光操作、透明化管理，自覺接受廣大師生監(jiān)督。
20xx年年底前，全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程(其中城區(qū)供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂應(yīng)在20xx年年底前全部完成);20xx年底，全市供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂全部完成“明廚亮灶”改造工程，鼓勵有條件的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程。
四、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。學(xué)校食堂食品安全實行地方政府負(fù)總責(zé)，教育部門和學(xué)校全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)，校長是第一責(zé)任人，主管校長和學(xué)校食品安全管理員是直接責(zé)任人。各級政府和各有關(guān)部門要充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要性、緊迫性和長期性，增強責(zé)任感和使命感，積極建立和完善學(xué)校食品安全保障的聯(lián)防聯(lián)控機制。加大財政投入力度，積極爭取將學(xué)校食品安全基礎(chǔ)建設(shè)列入教育系統(tǒng)經(jīng)費預(yù)算，切實改善學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施。
(二)健全完善工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。把學(xué)校食品安全納入校長政績考核的重要內(nèi)容，對發(fā)生重大食品安全事故的，實行“一票否決”。健全完善學(xué)校食品安全獎懲制度，表彰先進(jìn)，對失職瀆職導(dǎo)致重大食品安全事故以及瞞報、遲報和漏報食品安全事故的，學(xué)校和相關(guān)行政部門負(fù)責(zé)人要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
(三)強化督查指導(dǎo)。市食藥監(jiān)局要加強對學(xué)校食品安全工作實施情況進(jìn)行督查、檢查、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，積極提供信息溝通、交流平臺，及時通報相關(guān)工作進(jìn)展情況，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗和好的做法。
(四)創(chuàng)建示范工程。各縣(市)區(qū)要在城區(qū)和農(nóng)村積極開展達(dá)標(biāo)合規(guī)學(xué)校食堂創(chuàng)建工程，使各類學(xué)校食堂學(xué)有榜樣，學(xué)有標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動全市學(xué)校食堂餐飲食品安全水平整體提升。
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學(xué)校食品安全工作計劃篇八
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的`發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計劃篇九
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十
堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實，力爭取得明顯效果。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十一
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的`有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
學(xué)校食品安全工作計劃篇十二
國以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國家和社會發(fā)展的根本。
通過廣大師生開展食品安全教育，同時增長消費知識、科學(xué)合理消費。自我保護(hù)意識和能力。
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
1、麥校長負(fù)責(zé)學(xué)校食品全面監(jiān)督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。
2、何校長、馮主任負(fù)責(zé)食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品的工作和供應(yīng)。
3、葉澤偉老板負(fù)責(zé)學(xué)校食品的進(jìn)出工作：及全部食品的把關(guān)工作。
4、黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負(fù)責(zé)學(xué)生食品的檢查和匯報工作。
1、組長：xx
2、副組長：xx
3、組員：xx
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時間內(nèi)到達(dá)中毒現(xiàn)場，逃過措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員現(xiàn)場。
3、小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進(jìn)行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo) 。
4、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一對外發(fā)布消息，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個人不得按采訪。
5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長，必須征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一和通知。
1、學(xué)校兩周一次召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議：參加對象x校長、x校長、x主任和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。
2、學(xué)校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。
3、每日召開一次學(xué)校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會。
4、每日三次檢查學(xué)校食品衛(wèi)生情況。
5、每日進(jìn)行一次學(xué)生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十三
以樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點、很抓落實
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管，;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門和學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。
(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境
學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。其次學(xué)?？梢酝苓厰傸c簽定“搞好衛(wèi)生責(zé)任書”，并把學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十四
堅持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識，提高學(xué)校自我管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制，落實“制度保證，創(chuàng)新工作方法，重在預(yù)防”的工作措施。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
1、認(rèn)真貫徹落實教育系統(tǒng)食品安全會議精神，按要求落實下發(fā)的食品安全管理文件。
2、建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品安全責(zé)任書。
3、成立健全的食品安全管理機構(gòu)，提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加強日常的檢查和監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、加強食品安全宣傳和教育工作，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍。
3、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查，按上級食安辦的統(tǒng)一要求，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實。建立預(yù)防應(yīng)急機制，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
2、加大宣傳，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國旗、班會、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、很抓落實要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。
一是重點抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，落實索證、索票臺賬制度。
二是加強食品衛(wèi)生安全日常管理，加強各校的內(nèi)部檢查，嚴(yán)查過期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰。
三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項制度，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
四是要是要加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期進(jìn)行健康體檢，要制止無健康證的臨時工在食堂做工。
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校食品安全工作計劃篇一
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實食品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定學(xué)校食品安全工作計劃與目標(biāo)。
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
學(xué)校食品安全工作計劃篇二
為落實好地方政府的食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任，更好保障全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20__年食品藥品安全工作安排如下：
一、指導(dǎo)思想。
以__為指導(dǎo)，深入貫徹落實黨的__、十八屆三__精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，全面夯實食品藥品監(jiān)管工作，努力構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，提高全鎮(zhèn)群眾食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和市場流通秩序，提高食品藥品安全水平，建立推進(jìn)食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強工作責(zé)任感和使命感，積極采取有力的監(jiān)管措施，切實履行好地方政府職責(zé)，提高依法行政能力，鞏固提高我鎮(zhèn)食品藥品放心工程創(chuàng)建工作成果，維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
二、工作原則。
堅持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)動的工作方針，本著求真務(wù)實和抓實、抓細(xì)和抓專的原則，扎實開展食品藥品專項整治和推進(jìn)食品藥品安全信用體系建設(shè)，通過以源頭治理為突破口、更新觀念、創(chuàng)新管理方式、完善落實改革監(jiān)管體制，加強單位協(xié)作、整合監(jiān)管資源，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、生產(chǎn)加工、流通和消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質(zhì)量安全意識，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營和流通安全有序發(fā)展。
三、工作措施。
(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。
鎮(zhèn)食品藥品安監(jiān)督管理所主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)督管理，向鎮(zhèn)政府匯報階段性食品安全工作的進(jìn)展情況，及時調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，實時協(xié)調(diào)組織開展全鎮(zhèn)食品安全專項檢查整治活動。
(二)加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。
(三)加強畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管。
鎮(zhèn)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè);二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鎮(zhèn)市場，嚴(yán)防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié);三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為;四是負(fù)責(zé)和加強對上市豬肉的檢驗檢疫監(jiān)管，杜絕病害肉流向農(nóng)村市場。
(四)加強對食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所組織協(xié)調(diào)相關(guān)食品安全工作成員單位做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為;二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的法人、管理人員的培訓(xùn)，強化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施;三是對食品生產(chǎn)使用食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格控制，特別要加強對糧(面粉制品等)、肉制品、乳制品、蔬菜制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健食品等超標(biāo)使用違法添加行為的監(jiān)管;四是加強食品生產(chǎn)原料的的監(jiān)管，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì)、有毒原料生產(chǎn)食品;五是加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保流入市場的食品安全;六是重點監(jiān)控面粉食品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品生產(chǎn)過程中使用礦物油、吊白塊、工業(yè)用雙氧水等有毒非食用物質(zhì)和回收過期變質(zhì)食品、地溝油、陳化糧進(jìn)行食品生產(chǎn);七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設(shè)施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締。
(五)抓好食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格落實食品經(jīng)營主體資格審查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，切實打擊各類違法經(jīng)營行為;二是建立經(jīng)營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營行為;三是督促指導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨驗收、索證索票、質(zhì)量追朔、封存報告和銷售臺賬制度;四是在經(jīng)營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設(shè)，從強化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實的精神，推進(jìn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信用體系的建立;五是加大對市場食品的監(jiān)督抽檢，重點要放在批發(fā)市場、超市、集貿(mào)市場和農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根朔源，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營企業(yè)主動找回已經(jīng)銷售有安全隱患的食品;六是對故意經(jīng)營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊;七是對經(jīng)營不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根朔源，依法嚴(yán)厲打擊，對涉及犯罪的及時移送公安機關(guān)依法處理，保護(hù)合法經(jīng)營，打擊違法行為。
(六)抓好食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。
鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度;二是嚴(yán)格做好食品生產(chǎn)、加工、流通和餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康登記;三是嚴(yán)格實施學(xué)校、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級制度，對設(shè)施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;四是監(jiān)督、指導(dǎo)餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等環(huán)節(jié)管理制度落到實處;五是加強日常監(jiān)督檢查，努力提高監(jiān)管覆蓋面，面對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調(diào)味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督管理和抽查檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制;六是組織餐飲管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其法律意識、安全意識和責(zé)任意識，建立誠信機制，樹立誠信理念，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生;七是按照《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》加強對散裝食品的監(jiān)管。
(七)抓好藥品安全工作。
重點抓好藥品流通環(huán)節(jié)、藥品使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。確保廣大人民群眾用藥用械安全有效。食品藥品監(jiān)督管理部門要抓好藥品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，打擊銷售假劣藥品的行為和取締無證經(jīng)營藥品、醫(yī)療器械的行為。衛(wèi)生院要抓好使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，督促醫(yī)療機構(gòu)建立健全藥品、醫(yī)療器械管理的相關(guān)制度，做好各種記錄，嚴(yán)格規(guī)范管理，并將藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件列入目標(biāo)考核，促使藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件做到及時上報。
(八)各村工作。
一是做到村級食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的資料記錄;二是把食品安全工作列入村委會的日常常規(guī)工作，結(jié)合實際開展農(nóng)村群眾自辦宴席安全知識的的宣傳教育;三是積極推進(jìn)農(nóng)村自辦家宴報告?zhèn)浒傅怯浿贫鹊墓ぷ髀鋵?，做好報告檢查登記的填報工作;四是認(rèn)真做好全村范圍內(nèi)的食品經(jīng)營流通戶的管理登記工作，對過期食品和問題食品現(xiàn)場給予銷毀或下架處理;五是積極配合相關(guān)部門做好食品安全的執(zhí)法監(jiān)督檢查工作。
學(xué)校食品安全工作計劃篇三
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一向以來，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé)，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了__年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標(biāo)。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進(jìn)取開展千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過規(guī)范藥房的達(dá)標(biāo)驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向教育局及相關(guān)部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé);指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、進(jìn)取開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20__年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個漸進(jìn)的過程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負(fù)職責(zé)，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!
學(xué)校食品安全工作計劃篇四
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的'發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
學(xué)校食品安全工作計劃篇五
各中小學(xué)要堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園食品安全工作責(zé)任制，落實制度保證，重在預(yù)防的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。下面是本站小編整理的學(xué)校食品安全
工作計劃
，希望對大家有所幫助!
一、指導(dǎo)思想
堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項
規(guī)章制度
，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實
要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市委、市政府的安排部署，結(jié)合我市實際，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：
一、指導(dǎo)思想
堅持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機制，堅持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點，統(tǒng)籌兼顧，著眼長遠(yuǎn)，重在實效的工作原則，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標(biāo)：
(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見附件1)。
(二)加強學(xué)校食堂管理，落實責(zé)任，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。嚴(yán)格落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。
(三)全面實行定點采購。學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購，食品原料100%可以溯源追蹤。
(四)嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測。
(五)建立食品安全監(jiān)測體系。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達(dá)100%，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查。
(六)完善監(jiān)管信息公示。學(xué)校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示。
(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度。定期開展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患。
(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機制，有效預(yù)防食品安全事故。
(九)普及食品安全宣傳教育，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%。
(十)完善誠信體系，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程。
三、主要措施
(一)加強學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全。
1、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計關(guān)。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所、完善和更新設(shè)備設(shè)施。凡新建、改(擴)建的學(xué)校食堂，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計規(guī)范要求，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染。 20xx年底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20xx年6月底前，完成城區(qū)已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用20xx年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20xx年年底，實現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計規(guī)范要求。
2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級管理關(guān)。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平，全面實施量化分級管理。 20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”c級以上標(biāo)準(zhǔn);到20xx年年底，全部學(xué)校食堂年度等級達(dá)到“良好”(b級)以上標(biāo)準(zhǔn)。
3、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān)。根據(jù)食品安全風(fēng)險程度，采用公開招標(biāo)等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位，全面落實食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量
責(zé)任書
，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全、價廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂。20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送;到20xx年年底，學(xué)校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度。
4、嚴(yán)把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。
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學(xué)校食品安全工作計劃篇六
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的.衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計劃篇七
20xx年上半年，完成學(xué)校食堂經(jīng)營情況的摸底調(diào)查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部取得《餐飲服務(wù)許可證》，全部城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂和70%農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂自主經(jīng)營;到20xx年年底，全市義務(wù)教育階段學(xué)校食堂均自主經(jīng)營，清除個人承包經(jīng)營。
(二)強化學(xué)校飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學(xué)校食堂必須在20xx年底前改用自來水;使用自備水源供水的學(xué)校，必須安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢測合格后，方可作為供水水源。督促學(xué)校建立和落實供水設(shè)施和水井定期清洗消毒制度，所需檢測費用列入當(dāng)?shù)刎斦A(yù)算，確保飲用水安全。
20xx年6月底前完成全面排查任務(wù);20xx年10月底前全面開展回訪，檢查驗收學(xué)校整改情況;20xx年底，健全相關(guān)制度，形成長效機制。
(三)加強學(xué)校食品安全的內(nèi)部管理。以落實學(xué)校食品安全工作責(zé)任制為重點，明確校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人，將食品安全作為學(xué)?？己说闹匾闹笜?biāo)，在加快學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)同時，力求在制度上不遺漏洞、不留盲區(qū)。要落實內(nèi)部管理措施，配備專職或者兼職的餐飲安全管理員，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真排查安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題要建立臺賬、落實整改，并跟蹤檢查;要加強安全保衛(wèi)工作，嚴(yán)格禁止非工作人員進(jìn)入食堂加工操作間和原料存放間，加固食堂門窗，防范投毒事件。
20xx年6月底前，重點是建立健全學(xué)校內(nèi)部食品安全管理制度，落實校長是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人，對各學(xué)校管理制度和管理措施落實情況進(jìn)行自查;20xx年底前，全市學(xué)校食堂全部配備專職或者兼職的餐飲安全管理員;20xx年底，建立比較完善的學(xué)校內(nèi)部食品安全管理體系。
(四)建立監(jiān)督部門聯(lián)合執(zhí)法檢查制度。教育和食藥監(jiān)管部門要建立聯(lián)合執(zhí)法制度，每年定期對學(xué)校食堂進(jìn)行專項檢查，鞏固整治成果，防止反彈。
從20xx年6月底前，建立聯(lián)合執(zhí)法機制;20xx年7月開始試行，對全市學(xué)校食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行檢查;20xx年底全面建立比較完善的學(xué)校食品安全聯(lián)合監(jiān)管體系。
(五)完善學(xué)校食品安全應(yīng)急體系。建立健全學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置和教育培訓(xùn)機制。一是編制學(xué)校食品安全事故
應(yīng)急預(yù)案
和操作手冊。二是建立學(xué)校食品安全事故報告制度。要建立覆蓋所有學(xué)校、報告責(zé)任主體(人)明確、相關(guān)部門協(xié)調(diào)的食品安全事故報告網(wǎng)絡(luò)，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理，最大限度地減少損害。三是積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作。切實做到“心中有數(shù)、程序熟練、處置得當(dāng)”。四是認(rèn)真開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急知識的宣傳教育。加大學(xué)校食品安全應(yīng)急知識的宣傳普及力度，編印常識手冊，提高學(xué)生的應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識。
20xx年年底前，全面建立和完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和事故報告制度，制定預(yù)案操作手冊;20xx年上半年，因地制宜開展演練活動，加強應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急知識教育;20xx年底，全面建立比較完善的學(xué)校食品安全應(yīng)急管理體系。(六)普及食品安全知識教育。以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動為載體，廣泛開展飲食服務(wù)食品安全教育活動，使學(xué)校食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。教育局要組織學(xué)校統(tǒng)籌計劃、因地制宜開展“五個一”活動：每學(xué)期舉辦一次食品安全知識講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每學(xué)期出一期食品安全
黑板報
;每個學(xué)生有一本食品安全科普讀物;學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。
從20xx年下半年開始，分步實施，統(tǒng)一落實以上工作要求，把食品安全宣傳教育工作貫徹落實到每年的學(xué)校食品安全工作計劃當(dāng)中。
(七)開展學(xué)校食堂食品抽驗。將學(xué)校食堂餐飲食品安全列入年度抽檢計劃，在校食堂配置餐飲食品安全快速檢測設(shè)備，并正常開展自檢篩查工作。
20xx年底完成對學(xué)校食堂抽檢100%覆蓋任務(wù)。全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè);20xx年全部完成供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品原料及成品的自檢篩查體系建設(shè)。同時鼓勵有條件的供餐人數(shù)300以下的學(xué)校食堂建立食品原料及成品的自檢篩查體系。
(八)穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造工程。通過實施“明廚亮灶”改造工程，將學(xué)校食堂食品加工制作的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過透明玻璃窗、顯示屏等方式展示給廣大師生，實現(xiàn)陽光操作、透明化管理，自覺接受廣大師生監(jiān)督。
20xx年年底前，全部城區(qū)和60%農(nóng)村的供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程(其中城區(qū)供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂應(yīng)在20xx年年底前全部完成);20xx年底，全市供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂全部完成“明廚亮灶”改造工程，鼓勵有條件的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”改造工程。
四、工作要求
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。學(xué)校食堂食品安全實行地方政府負(fù)總責(zé)，教育部門和學(xué)校全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)，校長是第一責(zé)任人，主管校長和學(xué)校食品安全管理員是直接責(zé)任人。各級政府和各有關(guān)部門要充分認(rèn)識學(xué)校食品安全工作的重要性、緊迫性和長期性，增強責(zé)任感和使命感，積極建立和完善學(xué)校食品安全保障的聯(lián)防聯(lián)控機制。加大財政投入力度，積極爭取將學(xué)校食品安全基礎(chǔ)建設(shè)列入教育系統(tǒng)經(jīng)費預(yù)算，切實改善學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施。
(二)健全完善工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。把學(xué)校食品安全納入校長政績考核的重要內(nèi)容，對發(fā)生重大食品安全事故的，實行“一票否決”。健全完善學(xué)校食品安全獎懲制度，表彰先進(jìn)，對失職瀆職導(dǎo)致重大食品安全事故以及瞞報、遲報和漏報食品安全事故的，學(xué)校和相關(guān)行政部門負(fù)責(zé)人要按規(guī)定追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
(三)強化督查指導(dǎo)。市食藥監(jiān)局要加強對學(xué)校食品安全工作實施情況進(jìn)行督查、檢查、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，積極提供信息溝通、交流平臺，及時通報相關(guān)工作進(jìn)展情況，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗和好的做法。
(四)創(chuàng)建示范工程。各縣(市)區(qū)要在城區(qū)和農(nóng)村積極開展達(dá)標(biāo)合規(guī)學(xué)校食堂創(chuàng)建工程，使各類學(xué)校食堂學(xué)有榜樣，學(xué)有標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，帶動全市學(xué)校食堂餐飲食品安全水平整體提升。
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學(xué)校食品安全工作計劃篇八
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的`發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計劃篇九
一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。
二、健全食品藥品安全信息報告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確、及時向區(qū)教委及相關(guān)部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
五、積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
六、加強校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十
堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實，力爭取得明顯效果。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十一
為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的`有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。
1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、狠抓落實。
加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平
對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
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20xx年9月
學(xué)校食品安全工作計劃篇十二
國以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國家和社會發(fā)展的根本。
通過廣大師生開展食品安全教育，同時增長消費知識、科學(xué)合理消費。自我保護(hù)意識和能力。
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
1、麥校長負(fù)責(zé)學(xué)校食品全面監(jiān)督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。
2、何校長、馮主任負(fù)責(zé)食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品的工作和供應(yīng)。
3、葉澤偉老板負(fù)責(zé)學(xué)校食品的進(jìn)出工作：及全部食品的把關(guān)工作。
4、黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負(fù)責(zé)學(xué)生食品的檢查和匯報工作。
1、組長：xx
2、副組長：xx
3、組員：xx
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時間內(nèi)到達(dá)中毒現(xiàn)場，逃過措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員現(xiàn)場。
3、小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進(jìn)行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo) 。
4、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一對外發(fā)布消息，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個人不得按采訪。
5、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長，必須征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一和通知。
1、學(xué)校兩周一次召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議：參加對象x校長、x校長、x主任和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。
2、學(xué)校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況。
3、每日召開一次學(xué)校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會。
4、每日三次檢查學(xué)校食品衛(wèi)生情況。
5、每日進(jìn)行一次學(xué)生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十三
以樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點、很抓落實
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管，;并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門和學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。
(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境
學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。其次學(xué)?？梢酝苓厰傸c簽定“搞好衛(wèi)生責(zé)任書”，并把學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
學(xué)校食品安全工作計劃篇十四
堅持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識，提高學(xué)校自我管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制，落實“制度保證，創(chuàng)新工作方法，重在預(yù)防”的工作措施。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。
1、認(rèn)真貫徹落實教育系統(tǒng)食品安全會議精神，按要求落實下發(fā)的食品安全管理文件。
2、建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品安全責(zé)任書。
3、成立健全的食品安全管理機構(gòu)，提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加強日常的檢查和監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、加強食品安全宣傳和教育工作，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍。
3、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查，按上級食安辦的統(tǒng)一要求，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實。建立預(yù)防應(yīng)急機制，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
2、加大宣傳，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國旗、班會、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點、很抓落實要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。
一是重點抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，落實索證、索票臺賬制度。
二是加強食品衛(wèi)生安全日常管理，加強各校的內(nèi)部檢查，嚴(yán)查過期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰。
三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項制度，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
四是要是要加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期進(jìn)行健康體檢，要制止無健康證的臨時工在食堂做工。
4、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。