總結的選材不能求全貪多、主次不分，要根據(jù)實際情況和總結的目的，把那些既能顯示本單位、本地區(qū)特點，又有一定普遍性的材料作為重點選用，寫得詳細、具體。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。
餐飲采購部半年工作總結篇一
xx年上半年已悄然過去，回首這半年的緊張忙碌工作，伴隨著xx集團各新建項目的破土，xx公司的順利創(chuàng)產(chǎn)，我本人也通過實際工作中的鍛煉，和在各位領導的幫助下，取得了一定程度業(yè)務水平的提高，但同時更暴露出很多新的不足。
xx年受國際原油價格上漲、煤炭資源緊缺、電力供應不足等多方因素影響，化工市場發(fā)生了較大變化，隨著奧運臨近，國家環(huán)保部門加強了各地監(jiān)管力度，部分不達標企業(yè)因多種原因處于停產(chǎn)或限產(chǎn)階段，造成多種基礎化工供應緊缺、價格出現(xiàn)較大漲幅，面對供應市場環(huán)境突變，采購中心在焦經(jīng)理的帶領下，積極應對提前準備、提前預防，落實奧運期間各類生產(chǎn)物資保障預案，采購中心生產(chǎn)四組截至7月份已將硝酸、珍珠巖助濾劑、水處理劑、純堿、片堿等受影響物資落實到位，保證生產(chǎn)原料供應，上半年共簽訂采購合同20份、確認書310份、開發(fā)新供應商13家、淘汰供應商3家，共計采購金額xx元，收到采購任務單207份、采購項目577項，除部分采購項目取消或自采外，100%完成上半年采購任務。
采購中心組織部門全員不斷加強對企業(yè)文化、集團的各項文件的學習，會后每名采購員都要結合實際工作認真總結，談談思想體會相互提高，緊隨集團的領導方針，“主動接球、熱情為各業(yè)主公司服務”。積極參加集團組織的各項學習，通過對企業(yè)文化和xx一書的學習，讓我的思想觀念的到了很大的提高，使得工作角度有了新的認識，增加了企業(yè)與員工之間的紐帶，加強責任意識提高執(zhí)行力，是一名優(yōu)秀的員工必備的條件。通過集團人才中心組織的業(yè)務學習，直接在業(yè)務能力提高方面給予我很大幫助，也是我獲得了業(yè)務能力提高的又一個途徑。
通過采購物資輪換，讓我有機會接觸更多的采購品種，在市場考察時與不同的供應廠家的洽談中學到了很多談判技巧，豐富了采購專業(yè)知識，提高了綜合業(yè)務水平，也讓我有機會重新認識了自己的不足，有效的業(yè)務溝通、良好的語言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續(xù)提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業(yè)務能力的根本出發(fā)點，“知識是學來的，能力是練出來的，品德是修出來的”。
我相信只要立足全心全意為xx集團服務，擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度，奉行xx集團“爭先實干奉獻為民”企業(yè)精神，一定可以克服困難，從普通到優(yōu)秀，最終成為一名卓越的采購員，為xx集團的發(fā)展添一份力。
餐飲采購部半年工作總結篇二
20**的上半年已經(jīng)悄悄過去，在這半年中通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，為了更好的完成下半年的工作，現(xiàn)將我過去6個月中工作情況作一個采購部半年工作總結。
一、工作方面：
1.與各供應商建設立并保持良好的關系，下半年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
2.完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產(chǎn)品設計選材提供。
3.跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調與溝通。
4.上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
5.工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調，盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
二、工作上的缺點和不足：
供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
綜上采購部半年工作總結，在以后的工作中，本站會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步!
餐飲采購部半年工作總結篇三
在公司領導正確領導和兄弟部門的.全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營方針和經(jīng)營目標，結合具體市場訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點，積極開展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務，同時在零部件采購進度及質量、新產(chǎn)品開發(fā)、供應商管理、市場零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續(xù)改善和提升。為總結經(jīng)驗，改進不足，開展好下半年的具體采購工作，更好的完成全年的經(jīng)營目標，現(xiàn)對20××年上半年采購工作進行簡要總結：
1、零部件采購計劃方面：20××年上半年采購部共接收制造部下達的各類采購計劃xx萬余批次，月均xx萬余批次，計劃工單準時完工率為xx，委外工單準時完工率為xx。工單的及時完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進行，滿足了客戶的交期需求。在外購工單完成方面由于是個性化生產(chǎn)訂單，各類采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、外觀顏色要求多而雜，給供應商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本，加上配套廠家受生產(chǎn)能力、內部管理、人工資源等諸多環(huán)節(jié)因素影響，20xx年上半年供貨及時性較以往有所下降，質量問題較以往有所增加，采購困難加大，致使發(fā)生影響生產(chǎn)的情況較多，幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時到貨，給公司生產(chǎn)組織帶來了較大影響。為了按時保質保量按期交付產(chǎn)品，滿足客戶需求，采購部加強組織調度，通過到外協(xié)廠督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式，基本上保證了生產(chǎn)供應，個別訂單經(jīng)過與客戶溝通、協(xié)調后能夠滿足交期要求。
2、新產(chǎn)品開發(fā)方面：20××年公司開發(fā)了xx種新產(chǎn)品，共開發(fā)新品零部件近xx個，完成各類零部件的改進和質量提升計劃xx余項，為公司產(chǎn)品質量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開發(fā)過程中一直是邊設計、邊改進、邊生產(chǎn)、邊完善情況，采購調度工作協(xié)調難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達批量采購計劃。遇到這種情況，采購部只能全力以赴，努力協(xié)調，盡最大努力去督促、督辦，加班加點組織調度，任務的完成也十分艱難。
有的新產(chǎn)品由于初期投入開發(fā)費用大，廠家擔心承擔的風險大，對外投放困難，再加標準上不斷改進完善，大多配套單位不愿接受，開發(fā)過程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費，自身也承擔較大的開發(fā)風險。面對困難，采購部新產(chǎn)品開發(fā)人員積極應對，認真對待每一項開發(fā)計劃，積極協(xié)調，認真調度，用心選點，積極調研，選擇專業(yè)水平相對較高的配套單位，積極配合技術人員進行技術標準的確定和修改，及時反饋、協(xié)調各類技術信息，并建立完善了新產(chǎn)品開發(fā)臺帳，新產(chǎn)品開發(fā)方面雖有未能滿足最初開發(fā)進度的情況，但基本上滿足了公司新產(chǎn)品開發(fā)要求，對于新產(chǎn)品及時進行市場驗證和投放市場奠定了基礎。
3、市場零星物資采購方面：市場零星物資采購工作多年來是采購工作的重點和難點，存在著品種雜、數(shù)量少、交期短、監(jiān)控難、技術要求不明確、價格波動大、交通工具不便利等客觀原因，采購部多年來一直高度關注市場零星采購工作，通過“貨比三家、比價采購”等方式開展具體采購工作，盡最大限度及時買到物美價廉的零部件，滿足使用單位的要求。20xx年上半年與審計部一起就近兩年來頻繁采購的物資組織實施市場采購招標工作，現(xiàn)正在組織實施和推進。通過招標，進一步規(guī)范和完善了市場零星采購工作，為公司節(jié)約了大量采購成本，并將市場采購計劃納入公司erp系統(tǒng)管理，進一步了加強對市場采購工作的監(jiān)管和調度，提升了部門整體管理工作水平。
4、經(jīng)濟目標責任制完成情況
（1）積極推進比質比價采購工作，采購員按廠家、按零部件進行指標分解，并逐一落實，明確責任和獎懲。
（2）認真分解落實公司的降價指標，細化降價范圍，多次討論、集思廣益、制定周密的降價實施方案。
（3）進一步拓寬采購渠道，比質比價，選擇新的合格供方，重新詢價、報價、審價并組織實施。
（4）認真分解下發(fā)采購計劃，把采購量大和量小的產(chǎn)品進行捆綁采購。
（5）加強經(jīng)濟指標分解、統(tǒng)計工作，認真分析統(tǒng)計結果，對落實不到位的零部件進行二次降價。至20××年6月止，納入降成本責任制的零部件采購額近xx元，降價額近xx元，降價比為xx ，超額完成了公司年初下達下達的xx降價指標。
1、調度不及時，監(jiān)管不到位，少部分零部件未能按需求時間及時到貨，導致總裝車間未能按上線要求及時裝配，個別訂單延期入庫和交貨。由于我公司生產(chǎn)模式為訂單生產(chǎn)，零部件庫存管理實施“零庫存”管理機制，采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、品種多而雜；加之配套單位管理措施不到位，產(chǎn)能不足等因素，導致有些采購計劃未能按精益生產(chǎn)需求按期到貨，影響了我公司的正常生產(chǎn)。
今年二季度尤為突出，采購計劃的按期完成較為困難。從內部自身講調度力度不夠，組織不到位，要求的不嚴，跟蹤的不緊，落實的不死，缺乏強有力的處罰手段，今后將進一步加大監(jiān)督、處罰力度，除泡貨外其余部件要求配套單位按期到貨，對于不能按期到貨而未及時反饋影響生產(chǎn)的，按雙方簽訂的協(xié)議，加大對配套單位的處罰力度，相關計劃員、采購員附連帶責任，特別是淡季的時候，盡可能杜絕總裝車間停線現(xiàn)象的再發(fā)生。
2、新產(chǎn)品開發(fā)方面，不論是開發(fā)進度還是開發(fā)質量，均存在一定的差距。20××年公司主要立項開發(fā)了xx，考慮盡可能節(jié)約前期模具開發(fā)費用，主要以借用市場通用配套體系為主，但借用體系研發(fā)能力、工藝水平、生產(chǎn)能力參差不齊，服務水平及管理水平較差，部分零部件多次送樣才能基本滿足裝配要求，影響了開發(fā)進度和開發(fā)效率；公司在大農(nóng)機開發(fā)設計方面明顯經(jīng)驗不足，新產(chǎn)品開發(fā)基本上屬于抄襲，市場驗證工作不到位，存在邊設計、邊開發(fā)、邊改進、邊生產(chǎn)、便驗證，產(chǎn)品質量根本無法保證，潛在質量風險較大。
3、外購零部件質量不穩(wěn)定，尤其是塑料件、噴塑件外觀質量需要進一步提升。今年上半年出現(xiàn)多批零部件質量不穩(wěn)定現(xiàn)象，包括車間裝配過程中反饋的質量信息，一定程度上影響了產(chǎn)品質量和車間的生產(chǎn)進度。主要原因如下：
（1）配套單位過程控制的一致性差，出現(xiàn)質量波動的現(xiàn)象
（2）配套單位質量意識淡薄，相對注重交期和產(chǎn)量
（3）雙方的檢測手段存在差異，如起動器檢測手段
（4）標準不規(guī)范，有的零部件長期以來存在圖紙與實物有差異的現(xiàn)象，但一直以來供貨穩(wěn)定?？傮w而言，采購部比較重視零部件采購質量，遇到質量問題能夠積極主動、快速協(xié)調、及時解決，并保證處理措施、預防措施有效。目前公司仍然有xx存在質量缺陷，市場反應尤為強烈，公司已暫停生產(chǎn)，初步分析多屬技術設計方面原因，相關部門正在聯(lián)合解決。今后采購部將結合公司相關質量管理制度及約定，加大供應商監(jiān)管力度和處罰力度，聯(lián)合相關部門結合進貨質量制定供應商外審計劃、幫扶計劃，進一步提升供應商質量管理水平。
餐飲采購部半年工作總結篇四
20xx很快就過去了。半年來，在公司領導的幫助和指導下，在各部門的大力支持和配合下，采購部認真執(zhí)行集團公司物資采購相關規(guī)章制度，加強物資計劃管理，不斷提高管理和服務水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供了堅實可靠的物資保障。
1.規(guī)范采購流程，嚴格控制采購程序。在公司領導的指導和各部門同事的監(jiān)督下，采購部積極響應集團公司物資采購相關規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提升公司采購管理水平。
2.加強對采購人員的要求，堅持采購原則。為人正直，保持良好的工作作風。
3.優(yōu)化項目管理中的資源配置，從而更好地控制采購成本。
4.加強對供應商的管理，了解各供應商的資金持有情況，索要資金持有證明。在選擇供應商數(shù)量時，要避免資源單一，從而控制材料的采購價格和采購成本。
5.加強對采購市場的調查和了解，及時掌握原材料價格的走勢。
6.加強成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)和技術需要的前提下控制成本。
1.根據(jù)各部門的計劃，使用優(yōu)質原材料保證車間生產(chǎn)的順利進行，及時交貨率100%。
2.根據(jù)車間生產(chǎn)的臨時采購計劃，積極配合臨時輔助材料和配件的采購，保證生產(chǎn)的順利進行。
3.及時處理公司的日常廢品。
4.經(jīng)常與供應商溝通，了解市場情況，及時調整產(chǎn)品價格并與供應商保持良好關系，從而更好地控制成本。
5.及時處理生產(chǎn)中的原材料問題，并盡力解決。
6.配合倉庫對采購的貨物進行驗收入庫。
1.采購流程不完善，部分采購情況缺少合同和必要的檢驗報告。
2.與倉儲部門合作完成產(chǎn)品入庫不足，需要改進。
1.嚴格按照采購流程采購。所有原輔材料的采購必須有采購合同和必要的產(chǎn)品檢驗報告。積極配合倉儲部門檢查入庫，并做好記錄。
2.加強采購知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量和價格永遠是采購的主題。采購的技術能力和專業(yè)水平直接影響采購的質量和效率。
3.加強與各部門的溝通協(xié)調，積極了解各部門的工作計劃，制定相應的采購措施，確保生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)能夠順利進行。
在今后的工作中，要虛心學習其他部門的工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習采購知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力，使采購工作能夠有條不紊地順利進行，從而保證生產(chǎn)的順利進行。
餐飲采購部半年工作總結篇五
xx的上半年已經(jīng)悄悄過去，在這半年中通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，為了更好的完成下半年的工作，現(xiàn)將我過去6個月中工作情況作一個采購部半年工作總結。
1、與各供應商建設立并保持良好的關系，下半年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。
建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
2、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。
在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產(chǎn)品設計選材提供。
3、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調與溝通。
4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。
供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
5、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調，盡努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。
工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。
部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
綜上采購部半年工作總結，在以后的工作中，會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步！
在公司領導正確領導和兄弟部門的全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營方針和經(jīng)營目標，結合具體市場訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點，積極開展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務，同時在零部件采購進度及質量、新產(chǎn)品開發(fā)、供應商管理、市場零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續(xù)改善和提升。
餐飲采購部半年工作總結篇六
一、規(guī)范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，更新了公司關于物資采購的相關規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
二、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
三、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實施采購行為之前對采購成本的一種估計和預測是對整個公司資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高資金的使用效率，優(yōu)化生產(chǎn)管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
四、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資質并索要資質證明。在供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一資源，尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價格和采購成本。
五、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。
六、建立了采購崗位賬目和管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務及供應商對帳。
七、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原輔材料市場價格的動向。
八、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術要求的前提下控制成本。
一、完成了近階段的所有生產(chǎn)采購申請及領導下達的各項臨時性任務。
二、工作任務完成率100%。
三、采購物資質量安全事故為零。
四、資金合理利用率100%。
五、采購物資質量合格利用率99%。
一、對公司產(chǎn)品、原材料知識了解不足。
二、工作細致度不夠。
三、與各部門的溝通不夠。
一、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
二、加強采購及原輔材料知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
三、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動的向生產(chǎn)、技術、質檢等部門請教學習，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術等部門所需物資的性能，更好的服務于生產(chǎn)、技術。
四、盡職、盡責地及時完成下半年的各項采購任務。
總結上階段的得失，指導下半年的工作思路。在以后的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結，開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡量大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結一致，克服困難。為公司在下半年的生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)效益，貢獻力量。
餐飲采購部半年工作總結篇七
20xx年上半年已悄然過去，回首這半年的緊張忙碌工作，伴隨著xx集團各新建項目的破土，xx公司的順利創(chuàng)產(chǎn)，我本人也通過實際工作中的鍛煉，和在各位領導的幫助下，取得了一定程度業(yè)務水平的提高，但同時更暴露出很多新的不足。
xx年受國際原油價格上漲、煤炭資源緊缺、電力供應不足等多方因素影響，化工市場發(fā)生了較大變化，隨著奧運臨近，國家環(huán)保部門加強了各地監(jiān)管力度，部分不達標企業(yè)因多種原因處于停產(chǎn)或限產(chǎn)階段，造成多種基礎化工供應緊缺、價格出現(xiàn)較大漲幅，面對供應市場環(huán)境突變，采購中心在焦經(jīng)理的帶領下，積極應對提前準備、提前預防，落實奧運期間各類生產(chǎn)物資保障預案，采購中心生產(chǎn)四組截至7月份已將硝酸、珍珠巖助濾劑、水處理劑、純堿、片堿等受影響物資落實到位，保證生產(chǎn)原料供應，上半年共簽訂采購合同20份、確認書310份、開發(fā)新供應商13家、淘汰供應商3家，共計采購金額xx元，收到采購任務單207份、采購項目577項，除部分采購項目取消或自采外，100%完成上半年采購任務。
采購中心組織部門全員不斷加強對企業(yè)文化、集團的各項文件的學習，會后每名采購員都要結合實際工作認真總結，談談思想體會相互提高，緊隨集團的領導方針，“主動接球、熱情為各業(yè)主公司服務”。積極參加集團組織的各項學習，通過對企業(yè)文化和xx一書的學習，讓我的思想觀念的到了很大的提高，使得工作角度有了新的認識，增加了企業(yè)與員工之間的紐帶，加強責任意識提高執(zhí)行力，是一名優(yōu)秀的員工必備的條件。通過集團人才中心組織的業(yè)務學習，直接在業(yè)務能力提高方面給予我很大幫助，也是我獲得了業(yè)務能力提高的又一個途徑。
通過采購物資輪換，讓我有機會接觸更多的采購品種，在市場考察時與不同的供應廠家的洽談中學到了很多談判技巧，豐富了采購專業(yè)知識，提高了綜合業(yè)務水平，也讓我有機會重新認識了自己的不足，有效的業(yè)務溝通、良好的語言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續(xù)提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業(yè)務能力的根本出發(fā)點，“知識是學來的，能力是練出來的，品德是修出來的”。
我相信只要立足全心全意為xx集團服務，擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度，奉行xx集團“爭先實干奉獻為民”企業(yè)精神，一定可以克服困難，從普通到優(yōu)秀，最終成為一名卓越的采購員，為xx集團的發(fā)展添一份力。
餐飲采購部半年工作總結篇八
不知不覺間，20xx年已經(jīng)過去了一半。當然，仔細的回想一下，因為不少的外部原因，我們企業(yè)拖到了x月x日才正式完成復工，期間停止了這么長的時間，無論對我們員工還是對企業(yè)都是非常嚴重的影響！
而當工作再次開始，我們作為后勤的工作就比起年前反而更加的緊張了。各種材料的采購都不容易，而且還面臨著倉庫堆積的危險！每一步我們都在小心翼翼的走過去，如今，半年過去！我們也終于將工作順利的恢復了正常！以下是我們部門這半年來的工作總結：
因為外部的影響，我們的工作被額外的延遲，為此，先前準備的很多事情都必須做好調整。在了解到情況后，我們后勤部第一時間就對部門的各項事務做好準備。好在年初的時候我們并沒有太多的訂單目標，盡管如此，和各供貨商的協(xié)調依舊花費了不少的時間。
而在倉庫方面，我們做好了詳細的分類整理，并對有期限限制的儲備品單獨處理，及時的做好倉庫的整理歸納，并對做好規(guī)劃，和生產(chǎn)部門及時的協(xié)商，防止倉庫堆積。
在企業(yè)的領導的指點下，我們順利的完成了部門的準備任務，并順利的度過了漫長的休工。
而當復工的消息來臨的時候，我們作為采購部，也是第一時間開始行動，在各廠家和藥店訂購必需品，為企業(yè)順利的完成了復工的必須品，保證復工當天，每位員工都能得到安全的防護器材，并聯(lián)系了新的供貨商，及時的恢復了材料的供應。
在這半年的后半段，工作也漸漸的恢復了正常。但在這次的情況中我們吸取了教訓，在采購的計劃上也更加的謹慎，并且因為這次情況，我們部門也更換了不少的同時，與之合作的供貨商也有部分變更，總體來說，工作的平均順平暫時有所下降，但是我們也在順利的提升部門員工的能力，并加強與供貨商的聯(lián)系，相信在不久之后，就能順利的超越過去！
半年來我們經(jīng)歷了一場大風雨，但這并不足以打垮我們，我們采購部在今后也會一樣團結一心，積極的為xxx企業(yè)的進步貢獻自己的力量和熱情！相信在各位新老同事的努力下，我們會在下半年做出更加出色的'成績！
餐飲采購部半年工作總結篇九
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
3、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實施采購行為之前對采購成本的一種估計和預測是對整個公司資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高資金的使用效率，優(yōu)化生產(chǎn)管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資質并索要資質證明。在供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一資源，尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價格和采購成本。
5、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。
6、建立了采購崗位賬目和管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務及供應商對帳。
7、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原輔材料市場價格的動向。
8、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術要求的前提下控制成本。
2、工作任務完成率100%。
3、采購物資質量安全事故為零。
4、資金合理利用率100%。
5、采購物資質量合格利用率99%。
1、對公司產(chǎn)品、原材料知識了解不足。
2、工作細致度不夠。
3、與各部門的溝通不夠。
1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強采購及原輔材料知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
3、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動的向生產(chǎn)、技術、質檢等部門請教學習，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術等部門所需物資的性能，更好的服務于生產(chǎn)、技術。
4、盡職、盡責地及時完成下半年的各項采購任務。
采購部：王建生
20xx.07.13
餐飲采購部半年工作總結篇十
時間如梭，20xx年轉眼已經(jīng)過了一半，在這半年里采購部在公司領導的幫助和指導下，在各部門的大力支持和配合下，認真貫徹集團公司物資采購相關的規(guī)章制度，加強物資計劃管理，不斷提升管理和服務水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供堅實可靠的物資材料保障。
1、規(guī)范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，積極響應集團公司關于物資采購相關的規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
3、優(yōu)化項目管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明。在供應商數(shù)量的選擇時即要避免單一資源，以控制物資采購的價格和采購成本。
5、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原材料價格的動向。
6、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術需要的前提下控制成本。
1、根據(jù)各部門的計劃，用優(yōu)質的原材料保證車間生產(chǎn)的順利進行，供貨及時率為100％。
2、根據(jù)車間生產(chǎn)的臨時采購計劃，積極配合臨時輔料、配件的采購，保證生產(chǎn)的順利進行。
3、及時處理公司的日常廢品。
4、經(jīng)常與供應商溝通，了解市場行情，及時調整產(chǎn)品價格和供應商維護好關系，進而更好的控制成本。
5、及時處理在生產(chǎn)中出現(xiàn)的關于原材料的問題，并盡最大努力解決。
6、配合倉庫對采購物品的清點入庫。
1、采購的流程不太完善，部分采購情況缺乏合同和必要的檢測報告。
2、配合倉儲部完成產(chǎn)品入庫配合力度不夠，需改善。
1、嚴格按照采購流程進行采購，所有原輔材料的采購必須有采購合同和必要的產(chǎn)品檢驗報告，積極配合倉儲部門的清點入庫，并做好記錄。
2、加強采購知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
3、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動了解各個部門的工作計劃，制定相應的采購措施，確保生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都能夠順利進行。
在以后的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習采購知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力，使采購工作有條不紊的順利進行，從而保證生產(chǎn)的順利進行。
作為采購部經(jīng)理，我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理，提高物資采購質量，降低采購成本。接下來，我根據(jù)崗位職責對一年來的工作進行述職：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在xx的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎。建立供應商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務質量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調查，對于供應商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務部。經(jīng)常關注市場變化，合理安排使用資金。臨時采購方面也做出了相應要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務、合理的安排當天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學習培訓工作，但我們并沒有放棄學習，利用酒店組織的大小培訓課程學習，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責任意識和服務意識，引導大家從內心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調下，圓滿完成了全年的采購任務，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1、流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；
2、管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2、堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
3、經(jīng)常關注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。
餐飲采購部半年工作總結篇一
xx年上半年已悄然過去，回首這半年的緊張忙碌工作，伴隨著xx集團各新建項目的破土，xx公司的順利創(chuàng)產(chǎn)，我本人也通過實際工作中的鍛煉，和在各位領導的幫助下，取得了一定程度業(yè)務水平的提高，但同時更暴露出很多新的不足。
xx年受國際原油價格上漲、煤炭資源緊缺、電力供應不足等多方因素影響，化工市場發(fā)生了較大變化，隨著奧運臨近，國家環(huán)保部門加強了各地監(jiān)管力度，部分不達標企業(yè)因多種原因處于停產(chǎn)或限產(chǎn)階段，造成多種基礎化工供應緊缺、價格出現(xiàn)較大漲幅，面對供應市場環(huán)境突變，采購中心在焦經(jīng)理的帶領下，積極應對提前準備、提前預防，落實奧運期間各類生產(chǎn)物資保障預案，采購中心生產(chǎn)四組截至7月份已將硝酸、珍珠巖助濾劑、水處理劑、純堿、片堿等受影響物資落實到位，保證生產(chǎn)原料供應，上半年共簽訂采購合同20份、確認書310份、開發(fā)新供應商13家、淘汰供應商3家，共計采購金額xx元，收到采購任務單207份、采購項目577項，除部分采購項目取消或自采外，100%完成上半年采購任務。
采購中心組織部門全員不斷加強對企業(yè)文化、集團的各項文件的學習，會后每名采購員都要結合實際工作認真總結，談談思想體會相互提高，緊隨集團的領導方針，“主動接球、熱情為各業(yè)主公司服務”。積極參加集團組織的各項學習，通過對企業(yè)文化和xx一書的學習，讓我的思想觀念的到了很大的提高，使得工作角度有了新的認識，增加了企業(yè)與員工之間的紐帶，加強責任意識提高執(zhí)行力，是一名優(yōu)秀的員工必備的條件。通過集團人才中心組織的業(yè)務學習，直接在業(yè)務能力提高方面給予我很大幫助，也是我獲得了業(yè)務能力提高的又一個途徑。
通過采購物資輪換，讓我有機會接觸更多的采購品種，在市場考察時與不同的供應廠家的洽談中學到了很多談判技巧，豐富了采購專業(yè)知識，提高了綜合業(yè)務水平，也讓我有機會重新認識了自己的不足，有效的業(yè)務溝通、良好的語言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續(xù)提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業(yè)務能力的根本出發(fā)點，“知識是學來的，能力是練出來的，品德是修出來的”。
我相信只要立足全心全意為xx集團服務，擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度，奉行xx集團“爭先實干奉獻為民”企業(yè)精神，一定可以克服困難，從普通到優(yōu)秀，最終成為一名卓越的采購員，為xx集團的發(fā)展添一份力。
餐飲采購部半年工作總結篇二
20**的上半年已經(jīng)悄悄過去，在這半年中通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，為了更好的完成下半年的工作，現(xiàn)將我過去6個月中工作情況作一個采購部半年工作總結。
一、工作方面：
1.與各供應商建設立并保持良好的關系，下半年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
2.完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產(chǎn)品設計選材提供。
3.跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調與溝通。
4.上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
5.工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調，盡最大努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
二、工作上的缺點和不足：
供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
綜上采購部半年工作總結，在以后的工作中，本站會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步!
餐飲采購部半年工作總結篇三
在公司領導正確領導和兄弟部門的.全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營方針和經(jīng)營目標，結合具體市場訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點，積極開展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務，同時在零部件采購進度及質量、新產(chǎn)品開發(fā)、供應商管理、市場零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續(xù)改善和提升。為總結經(jīng)驗，改進不足，開展好下半年的具體采購工作，更好的完成全年的經(jīng)營目標，現(xiàn)對20××年上半年采購工作進行簡要總結：
1、零部件采購計劃方面：20××年上半年采購部共接收制造部下達的各類采購計劃xx萬余批次，月均xx萬余批次，計劃工單準時完工率為xx，委外工單準時完工率為xx。工單的及時完工較有力地保證了公司生產(chǎn)的順利進行，滿足了客戶的交期需求。在外購工單完成方面由于是個性化生產(chǎn)訂單，各類采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、外觀顏色要求多而雜，給供應商生產(chǎn)組織上增加了困難和制造成本，加上配套廠家受生產(chǎn)能力、內部管理、人工資源等諸多環(huán)節(jié)因素影響，20xx年上半年供貨及時性較以往有所下降，質量問題較以往有所增加，采購困難加大，致使發(fā)生影響生產(chǎn)的情況較多，幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時到貨，給公司生產(chǎn)組織帶來了較大影響。為了按時保質保量按期交付產(chǎn)品，滿足客戶需求，采購部加強組織調度，通過到外協(xié)廠督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式，基本上保證了生產(chǎn)供應，個別訂單經(jīng)過與客戶溝通、協(xié)調后能夠滿足交期要求。
2、新產(chǎn)品開發(fā)方面：20××年公司開發(fā)了xx種新產(chǎn)品，共開發(fā)新品零部件近xx個，完成各類零部件的改進和質量提升計劃xx余項，為公司產(chǎn)品質量的提升發(fā)揮了重要的作用。在開發(fā)過程中一直是邊設計、邊改進、邊生產(chǎn)、邊完善情況，采購調度工作協(xié)調難度也很大。有些新產(chǎn)品還不成熟就下達批量采購計劃。遇到這種情況，采購部只能全力以赴，努力協(xié)調，盡最大努力去督促、督辦，加班加點組織調度，任務的完成也十分艱難。
有的新產(chǎn)品由于初期投入開發(fā)費用大，廠家擔心承擔的風險大，對外投放困難，再加標準上不斷改進完善，大多配套單位不愿接受，開發(fā)過程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費，自身也承擔較大的開發(fā)風險。面對困難，采購部新產(chǎn)品開發(fā)人員積極應對，認真對待每一項開發(fā)計劃，積極協(xié)調，認真調度，用心選點，積極調研，選擇專業(yè)水平相對較高的配套單位，積極配合技術人員進行技術標準的確定和修改，及時反饋、協(xié)調各類技術信息，并建立完善了新產(chǎn)品開發(fā)臺帳，新產(chǎn)品開發(fā)方面雖有未能滿足最初開發(fā)進度的情況，但基本上滿足了公司新產(chǎn)品開發(fā)要求，對于新產(chǎn)品及時進行市場驗證和投放市場奠定了基礎。
3、市場零星物資采購方面：市場零星物資采購工作多年來是采購工作的重點和難點，存在著品種雜、數(shù)量少、交期短、監(jiān)控難、技術要求不明確、價格波動大、交通工具不便利等客觀原因，采購部多年來一直高度關注市場零星采購工作，通過“貨比三家、比價采購”等方式開展具體采購工作，盡最大限度及時買到物美價廉的零部件，滿足使用單位的要求。20xx年上半年與審計部一起就近兩年來頻繁采購的物資組織實施市場采購招標工作，現(xiàn)正在組織實施和推進。通過招標，進一步規(guī)范和完善了市場零星采購工作，為公司節(jié)約了大量采購成本，并將市場采購計劃納入公司erp系統(tǒng)管理，進一步了加強對市場采購工作的監(jiān)管和調度，提升了部門整體管理工作水平。
4、經(jīng)濟目標責任制完成情況
（1）積極推進比質比價采購工作，采購員按廠家、按零部件進行指標分解，并逐一落實，明確責任和獎懲。
（2）認真分解落實公司的降價指標，細化降價范圍，多次討論、集思廣益、制定周密的降價實施方案。
（3）進一步拓寬采購渠道，比質比價，選擇新的合格供方，重新詢價、報價、審價并組織實施。
（4）認真分解下發(fā)采購計劃，把采購量大和量小的產(chǎn)品進行捆綁采購。
（5）加強經(jīng)濟指標分解、統(tǒng)計工作，認真分析統(tǒng)計結果，對落實不到位的零部件進行二次降價。至20××年6月止，納入降成本責任制的零部件采購額近xx元，降價額近xx元，降價比為xx ，超額完成了公司年初下達下達的xx降價指標。
1、調度不及時，監(jiān)管不到位，少部分零部件未能按需求時間及時到貨，導致總裝車間未能按上線要求及時裝配，個別訂單延期入庫和交貨。由于我公司生產(chǎn)模式為訂單生產(chǎn)，零部件庫存管理實施“零庫存”管理機制，采購計劃批量小、批次多、周期短、個性化需求強、品種多而雜；加之配套單位管理措施不到位，產(chǎn)能不足等因素，導致有些采購計劃未能按精益生產(chǎn)需求按期到貨，影響了我公司的正常生產(chǎn)。
今年二季度尤為突出，采購計劃的按期完成較為困難。從內部自身講調度力度不夠，組織不到位，要求的不嚴，跟蹤的不緊，落實的不死，缺乏強有力的處罰手段，今后將進一步加大監(jiān)督、處罰力度，除泡貨外其余部件要求配套單位按期到貨，對于不能按期到貨而未及時反饋影響生產(chǎn)的，按雙方簽訂的協(xié)議，加大對配套單位的處罰力度，相關計劃員、采購員附連帶責任，特別是淡季的時候，盡可能杜絕總裝車間停線現(xiàn)象的再發(fā)生。
2、新產(chǎn)品開發(fā)方面，不論是開發(fā)進度還是開發(fā)質量，均存在一定的差距。20××年公司主要立項開發(fā)了xx，考慮盡可能節(jié)約前期模具開發(fā)費用，主要以借用市場通用配套體系為主，但借用體系研發(fā)能力、工藝水平、生產(chǎn)能力參差不齊，服務水平及管理水平較差，部分零部件多次送樣才能基本滿足裝配要求，影響了開發(fā)進度和開發(fā)效率；公司在大農(nóng)機開發(fā)設計方面明顯經(jīng)驗不足，新產(chǎn)品開發(fā)基本上屬于抄襲，市場驗證工作不到位，存在邊設計、邊開發(fā)、邊改進、邊生產(chǎn)、便驗證，產(chǎn)品質量根本無法保證，潛在質量風險較大。
3、外購零部件質量不穩(wěn)定，尤其是塑料件、噴塑件外觀質量需要進一步提升。今年上半年出現(xiàn)多批零部件質量不穩(wěn)定現(xiàn)象，包括車間裝配過程中反饋的質量信息，一定程度上影響了產(chǎn)品質量和車間的生產(chǎn)進度。主要原因如下：
（1）配套單位過程控制的一致性差，出現(xiàn)質量波動的現(xiàn)象
（2）配套單位質量意識淡薄，相對注重交期和產(chǎn)量
（3）雙方的檢測手段存在差異，如起動器檢測手段
（4）標準不規(guī)范，有的零部件長期以來存在圖紙與實物有差異的現(xiàn)象，但一直以來供貨穩(wěn)定?？傮w而言，采購部比較重視零部件采購質量，遇到質量問題能夠積極主動、快速協(xié)調、及時解決，并保證處理措施、預防措施有效。目前公司仍然有xx存在質量缺陷，市場反應尤為強烈，公司已暫停生產(chǎn)，初步分析多屬技術設計方面原因，相關部門正在聯(lián)合解決。今后采購部將結合公司相關質量管理制度及約定，加大供應商監(jiān)管力度和處罰力度，聯(lián)合相關部門結合進貨質量制定供應商外審計劃、幫扶計劃，進一步提升供應商質量管理水平。
餐飲采購部半年工作總結篇四
20xx很快就過去了。半年來，在公司領導的幫助和指導下，在各部門的大力支持和配合下，采購部認真執(zhí)行集團公司物資采購相關規(guī)章制度，加強物資計劃管理，不斷提高管理和服務水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供了堅實可靠的物資保障。
1.規(guī)范采購流程，嚴格控制采購程序。在公司領導的指導和各部門同事的監(jiān)督下，采購部積極響應集團公司物資采購相關規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提升公司采購管理水平。
2.加強對采購人員的要求，堅持采購原則。為人正直，保持良好的工作作風。
3.優(yōu)化項目管理中的資源配置，從而更好地控制采購成本。
4.加強對供應商的管理，了解各供應商的資金持有情況，索要資金持有證明。在選擇供應商數(shù)量時，要避免資源單一，從而控制材料的采購價格和采購成本。
5.加強對采購市場的調查和了解，及時掌握原材料價格的走勢。
6.加強成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)和技術需要的前提下控制成本。
1.根據(jù)各部門的計劃，使用優(yōu)質原材料保證車間生產(chǎn)的順利進行，及時交貨率100%。
2.根據(jù)車間生產(chǎn)的臨時采購計劃，積極配合臨時輔助材料和配件的采購，保證生產(chǎn)的順利進行。
3.及時處理公司的日常廢品。
4.經(jīng)常與供應商溝通，了解市場情況，及時調整產(chǎn)品價格并與供應商保持良好關系，從而更好地控制成本。
5.及時處理生產(chǎn)中的原材料問題，并盡力解決。
6.配合倉庫對采購的貨物進行驗收入庫。
1.采購流程不完善，部分采購情況缺少合同和必要的檢驗報告。
2.與倉儲部門合作完成產(chǎn)品入庫不足，需要改進。
1.嚴格按照采購流程采購。所有原輔材料的采購必須有采購合同和必要的產(chǎn)品檢驗報告。積極配合倉儲部門檢查入庫，并做好記錄。
2.加強采購知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量和價格永遠是采購的主題。采購的技術能力和專業(yè)水平直接影響采購的質量和效率。
3.加強與各部門的溝通協(xié)調，積極了解各部門的工作計劃，制定相應的采購措施，確保生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)能夠順利進行。
在今后的工作中，要虛心學習其他部門的工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習采購知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力，使采購工作能夠有條不紊地順利進行，從而保證生產(chǎn)的順利進行。
餐飲采購部半年工作總結篇五
xx的上半年已經(jīng)悄悄過去，在這半年中通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，為了更好的完成下半年的工作，現(xiàn)將我過去6個月中工作情況作一個采購部半年工作總結。
1、與各供應商建設立并保持良好的關系，下半年進一步加強對供應商的管理，對每家來訪的供應商進行分析了解，確保每一個合適的供應商的資料不流失，同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。
建立合格供應商名錄，對供應商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
2、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。
在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關技術部門，為產(chǎn)品設計選材提供。
3、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關部門做好協(xié)調與溝通。
4、上半年的工程訂單所需設備均可按時交貨，未能及時到貨設備也及時向上級反映，并做出相應的處理。
供應商供貨時也要求其提供必要的資料。
5、工作中團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務，協(xié)助相關部門的工作需要，能按照技術部的要求及時與各供應商進行溝通協(xié)調，盡努力按照我司的標準供應產(chǎn)品。
供應商體系沒有完善，對重要的材料/設備沒有建立健全的資料庫。
工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。
部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
綜上采購部半年工作總結，在以后的工作中，會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，今后一定會更加團結，齊心協(xié)力，共同進步！
在公司領導正確領導和兄弟部門的全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經(jīng)營方針和經(jīng)營目標，結合具體市場訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點，積極開展具體的采購工作，較好地完成了公司下達的各項任務，同時在零部件采購進度及質量、新產(chǎn)品開發(fā)、供應商管理、市場零星物資采購管理等方面也存在不足，需要繼續(xù)改善和提升。
餐飲采購部半年工作總結篇六
一、規(guī)范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，更新了公司關于物資采購的相關規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
二、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
三、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實施采購行為之前對采購成本的一種估計和預測是對整個公司資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高資金的使用效率，優(yōu)化生產(chǎn)管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
四、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資質并索要資質證明。在供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一資源，尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價格和采購成本。
五、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。
六、建立了采購崗位賬目和管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務及供應商對帳。
七、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原輔材料市場價格的動向。
八、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術要求的前提下控制成本。
一、完成了近階段的所有生產(chǎn)采購申請及領導下達的各項臨時性任務。
二、工作任務完成率100%。
三、采購物資質量安全事故為零。
四、資金合理利用率100%。
五、采購物資質量合格利用率99%。
一、對公司產(chǎn)品、原材料知識了解不足。
二、工作細致度不夠。
三、與各部門的溝通不夠。
一、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
二、加強采購及原輔材料知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
三、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動的向生產(chǎn)、技術、質檢等部門請教學習，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術等部門所需物資的性能，更好的服務于生產(chǎn)、技術。
四、盡職、盡責地及時完成下半年的各項采購任務。
總結上階段的得失，指導下半年的工作思路。在以后的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務理論知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結，開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡量大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結一致，克服困難。為公司在下半年的生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)效益，貢獻力量。
餐飲采購部半年工作總結篇七
20xx年上半年已悄然過去，回首這半年的緊張忙碌工作，伴隨著xx集團各新建項目的破土，xx公司的順利創(chuàng)產(chǎn)，我本人也通過實際工作中的鍛煉，和在各位領導的幫助下，取得了一定程度業(yè)務水平的提高，但同時更暴露出很多新的不足。
xx年受國際原油價格上漲、煤炭資源緊缺、電力供應不足等多方因素影響，化工市場發(fā)生了較大變化，隨著奧運臨近，國家環(huán)保部門加強了各地監(jiān)管力度，部分不達標企業(yè)因多種原因處于停產(chǎn)或限產(chǎn)階段，造成多種基礎化工供應緊缺、價格出現(xiàn)較大漲幅，面對供應市場環(huán)境突變，采購中心在焦經(jīng)理的帶領下，積極應對提前準備、提前預防，落實奧運期間各類生產(chǎn)物資保障預案，采購中心生產(chǎn)四組截至7月份已將硝酸、珍珠巖助濾劑、水處理劑、純堿、片堿等受影響物資落實到位，保證生產(chǎn)原料供應，上半年共簽訂采購合同20份、確認書310份、開發(fā)新供應商13家、淘汰供應商3家，共計采購金額xx元，收到采購任務單207份、采購項目577項，除部分采購項目取消或自采外，100%完成上半年采購任務。
采購中心組織部門全員不斷加強對企業(yè)文化、集團的各項文件的學習，會后每名采購員都要結合實際工作認真總結，談談思想體會相互提高，緊隨集團的領導方針，“主動接球、熱情為各業(yè)主公司服務”。積極參加集團組織的各項學習，通過對企業(yè)文化和xx一書的學習，讓我的思想觀念的到了很大的提高，使得工作角度有了新的認識，增加了企業(yè)與員工之間的紐帶，加強責任意識提高執(zhí)行力，是一名優(yōu)秀的員工必備的條件。通過集團人才中心組織的業(yè)務學習，直接在業(yè)務能力提高方面給予我很大幫助，也是我獲得了業(yè)務能力提高的又一個途徑。
通過采購物資輪換，讓我有機會接觸更多的采購品種，在市場考察時與不同的供應廠家的洽談中學到了很多談判技巧，豐富了采購專業(yè)知識，提高了綜合業(yè)務水平，也讓我有機會重新認識了自己的不足，有效的業(yè)務溝通、良好的語言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續(xù)提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業(yè)務能力的根本出發(fā)點，“知識是學來的，能力是練出來的，品德是修出來的”。
我相信只要立足全心全意為xx集團服務，擺正是在為自己能力提高而工作的態(tài)度，奉行xx集團“爭先實干奉獻為民”企業(yè)精神，一定可以克服困難，從普通到優(yōu)秀，最終成為一名卓越的采購員，為xx集團的發(fā)展添一份力。
餐飲采購部半年工作總結篇八
不知不覺間，20xx年已經(jīng)過去了一半。當然，仔細的回想一下，因為不少的外部原因，我們企業(yè)拖到了x月x日才正式完成復工，期間停止了這么長的時間，無論對我們員工還是對企業(yè)都是非常嚴重的影響！
而當工作再次開始，我們作為后勤的工作就比起年前反而更加的緊張了。各種材料的采購都不容易，而且還面臨著倉庫堆積的危險！每一步我們都在小心翼翼的走過去，如今，半年過去！我們也終于將工作順利的恢復了正常！以下是我們部門這半年來的工作總結：
因為外部的影響，我們的工作被額外的延遲，為此，先前準備的很多事情都必須做好調整。在了解到情況后，我們后勤部第一時間就對部門的各項事務做好準備。好在年初的時候我們并沒有太多的訂單目標，盡管如此，和各供貨商的協(xié)調依舊花費了不少的時間。
而在倉庫方面，我們做好了詳細的分類整理，并對有期限限制的儲備品單獨處理，及時的做好倉庫的整理歸納，并對做好規(guī)劃，和生產(chǎn)部門及時的協(xié)商，防止倉庫堆積。
在企業(yè)的領導的指點下，我們順利的完成了部門的準備任務，并順利的度過了漫長的休工。
而當復工的消息來臨的時候，我們作為采購部，也是第一時間開始行動，在各廠家和藥店訂購必需品，為企業(yè)順利的完成了復工的必須品，保證復工當天，每位員工都能得到安全的防護器材，并聯(lián)系了新的供貨商，及時的恢復了材料的供應。
在這半年的后半段，工作也漸漸的恢復了正常。但在這次的情況中我們吸取了教訓，在采購的計劃上也更加的謹慎，并且因為這次情況，我們部門也更換了不少的同時，與之合作的供貨商也有部分變更，總體來說，工作的平均順平暫時有所下降，但是我們也在順利的提升部門員工的能力，并加強與供貨商的聯(lián)系，相信在不久之后，就能順利的超越過去！
半年來我們經(jīng)歷了一場大風雨，但這并不足以打垮我們，我們采購部在今后也會一樣團結一心，積極的為xxx企業(yè)的進步貢獻自己的力量和熱情！相信在各位新老同事的努力下，我們會在下半年做出更加出色的'成績！
餐飲采購部半年工作總結篇九
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
3、制定采購預算合理分配采購資金。制定采購預算是在具體實施采購行為之前對采購成本的一種估計和預測是對整個公司資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高資金的使用效率，優(yōu)化生產(chǎn)管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資質并索要資質證明。在供應商數(shù)量的選擇時既要避免單一資源，尋求多家供應同時要保證所選供應商承擔供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價格和采購成本。
5、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。
6、建立了采購崗位賬目和管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務及供應商對帳。
7、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原輔材料市場價格的動向。
8、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術要求的前提下控制成本。
2、工作任務完成率100%。
3、采購物資質量安全事故為零。
4、資金合理利用率100%。
5、采購物資質量合格利用率99%。
1、對公司產(chǎn)品、原材料知識了解不足。
2、工作細致度不夠。
3、與各部門的溝通不夠。
1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強采購及原輔材料知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
3、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動的向生產(chǎn)、技術、質檢等部門請教學習，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術等部門所需物資的性能，更好的服務于生產(chǎn)、技術。
4、盡職、盡責地及時完成下半年的各項采購任務。
采購部：王建生
20xx.07.13
餐飲采購部半年工作總結篇十
時間如梭，20xx年轉眼已經(jīng)過了一半，在這半年里采購部在公司領導的幫助和指導下，在各部門的大力支持和配合下，認真貫徹集團公司物資采購相關的規(guī)章制度，加強物資計劃管理，不斷提升管理和服務水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供堅實可靠的物資材料保障。
1、規(guī)范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，積極響應集團公司關于物資采購相關的規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
3、優(yōu)化項目管理中的資源調配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應商的管理，了解每個供應商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明。在供應商數(shù)量的選擇時即要避免單一資源，以控制物資采購的價格和采購成本。
5、加強了采購市場的調查了解，時刻掌握原材料價格的動向。
6、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術需要的前提下控制成本。
1、根據(jù)各部門的計劃，用優(yōu)質的原材料保證車間生產(chǎn)的順利進行，供貨及時率為100％。
2、根據(jù)車間生產(chǎn)的臨時采購計劃，積極配合臨時輔料、配件的采購，保證生產(chǎn)的順利進行。
3、及時處理公司的日常廢品。
4、經(jīng)常與供應商溝通，了解市場行情，及時調整產(chǎn)品價格和供應商維護好關系，進而更好的控制成本。
5、及時處理在生產(chǎn)中出現(xiàn)的關于原材料的問題，并盡最大努力解決。
6、配合倉庫對采購物品的清點入庫。
1、采購的流程不太完善，部分采購情況缺乏合同和必要的檢測報告。
2、配合倉儲部完成產(chǎn)品入庫配合力度不夠，需改善。
1、嚴格按照采購流程進行采購，所有原輔材料的采購必須有采購合同和必要的產(chǎn)品檢驗報告，積極配合倉儲部門的清點入庫，并做好記錄。
2、加強采購知識的學習，努力提高自身的業(yè)務知識。質量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。
3、加強與各部門的溝通協(xié)調工作，積極主動了解各個部門的工作計劃，制定相應的采購措施，確保生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都能夠順利進行。
在以后的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習采購知識，不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力，使采購工作有條不紊的順利進行，從而保證生產(chǎn)的順利進行。
作為采購部經(jīng)理，我的工作職責是：全面負責酒店各類物資的采購及部門內部管理，提高物資采購質量，降低采購成本。接下來，我根據(jù)崗位職責對一年來的工作進行述職：
根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應商進行登記，選擇重點?？赡軙l(fā)展為供應商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當頭還是寒風刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責，活動在xx的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎。建立供應商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務質量。
與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學習與應用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一年的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調查，對于供應商的張家同志，我們都會認真對待，以我們調價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務部。經(jīng)常關注市場變化，合理安排使用資金。臨時采購方面也做出了相應要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。
處理部門的日常事務、合理的安排當天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學習培訓工作，但我們并沒有放棄學習，利用酒店組織的大小培訓課程學習，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責任意識和服務意識，引導大家從內心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴寒酷暑的奉獻精神，嚴格自律的道德準則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。
去年全年，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調下，圓滿完成了全年的采購任務，采購金額總計2200余萬元。雖然在過去的一年中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結果，在工作中，我離領導和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：
1、流程制度，落實不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象；
2、管理措施不夠細致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。
2、堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實；
3、經(jīng)常關注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。