孩子的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是家長(zhǎng)非常關(guān)心的問(wèn)題，怎樣科學(xué)合理安排兒童的三餐使其攝入均衡、充足的營(yíng)養(yǎng)是一門(mén)學(xué)問(wèn)。下面是分享的春季營(yíng)養(yǎng)保健安全知識(shí)。歡迎閱讀參考！
1.春季營(yíng)養(yǎng)保健安全知識(shí)
1、多補(bǔ)鈣，個(gè)兒高高。春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié)，孩子長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣最 好采用食補(bǔ)法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點(diǎn)，因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。
2、多補(bǔ)充維生素c
維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對(duì)刺激的反應(yīng)靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對(duì)孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng)，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對(duì)防止出血有很好的作用，必須及時(shí)供給。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋(píng)果、西紅柿、蘿卜、大棗等。
3、粗糧、雜糧有好處
粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇帧㈦s糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
4、多吃含自然糖分的食物
春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長(zhǎng)夜短，使孩子的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長(zhǎng)，熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí)，下午3-5時(shí)，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
5、富含植物性脂肪食品要常吃
脂肪既可以滋潤(rùn)整個(gè)身體，使人面色光潤(rùn)，又能在代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
2.兒童常見(jiàn)飲食安全知識(shí)
1.小朋友要勤洗手
洗手是預(yù)防呼吸道傳染病和食源性傳染病的重要措施。大小便后應(yīng)洗手，購(gòu)物、活動(dòng)后也要注意洗手，防止“病從口入”。
2.水果生食洗干凈
水果表面殘留有大量農(nóng)藥，應(yīng)在食用前清水浸泡10—20分鐘，或用1%—2%的食用堿清洗或用淘米水浸泡，最后用清水沖洗干凈才安全。
3.每天堅(jiān)持吃早餐
早餐是睡眠后第一次進(jìn)餐，消化道已基本排空，應(yīng)吃飽吃好，不吃早飯的人學(xué)習(xí)效率降低，中餐時(shí)常過(guò)度進(jìn)食，反而容易肥胖，甚至增加患糖尿病和心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.少吃路邊攤食品
路邊攤食物往往含有較多的細(xì)菌、灰塵，甚至可能有寄生蟲(chóng)，缺乏衛(wèi)生保障，因此孩子不要購(gòu)買(mǎi)那些食物。
5.過(guò)期食品不能買(mǎi)
家長(zhǎng)不要把過(guò)期食品放在家里。兒童要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)過(guò)期應(yīng)扔掉。如果是沒(méi)有包裝的食品，吃前應(yīng)先看看、聞聞，如果腐爛、變味應(yīng)趕快扔掉。
6.少吃巧克力、糖果
巧克力吃多了會(huì)不易消化，使食欲下降。糖果熱量大，吃多了會(huì)導(dǎo)致齲齒和肥胖。
7.冷飲過(guò)量傷脾胃
夏天過(guò)量食用冷飲會(huì)使胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。同時(shí)夏天吃冷飲，要注意不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
8.膨化食品要少吃
膨化食品含鉛量較高，兒童對(duì)鉛的吸收量是成人的5倍，對(duì)鉛的排泄能力又較弱，所以容易蓄積在兒童體內(nèi)。
3.幼兒園衛(wèi)生保健知識(shí)
衣：由于溫差較大，幼兒早晚應(yīng)比白天多加一件衣服。對(duì)于好動(dòng)、易出汗的幼兒，在其玩耍時(shí)可在其背后墊一塊毛巾或玩后及時(shí)給他更換衣服。同時(shí)幼兒的鞋子應(yīng)以輕便的運(yùn)動(dòng)鞋為主，少穿皮鞋。
食：多讓幼兒吃一些含維生素豐富的食物，尤其是含維生素A、C多的食物，它們對(duì)預(yù)防上呼吸道感染有幫助。在秋季，大蒜、蘿卜、生姜、韭菜都是可以增加幼兒抵抗力的食物，可能幼兒不喜歡吃，但家長(zhǎng)可以通過(guò)改變食用方法讓幼兒食用，比如在做菜時(shí)增加蒜末的添加，平時(shí)給幼兒煮點(diǎn)蘿卜水、生姜水等。對(duì)于常在秋季咳嗽的幼兒，家長(zhǎng)可以多燉些冰糖生梨水給幼兒吃。秋季也是吃蟹的季節(jié)，蟹屬寒性，幼兒的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是藥三分毒，不要把服藥作為預(yù)防幼兒生病的途徑。
?。弘m然天氣會(huì)逐漸變冷，但在家時(shí)還是要保證一定時(shí)間的開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣的流通。幼兒的被子需要經(jīng)常曬太陽(yáng)，家長(zhǎng)可在每個(gè)星期五把幼兒的被子帶回家利用雙休日把被子洗、曬一下。
行：冬天最適合戶外運(yùn)動(dòng)，家長(zhǎng)有時(shí)間應(yīng)多帶幼兒到戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，曬太陽(yáng)可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，同時(shí)也增強(qiáng)幼兒的體質(zhì)。
4.簡(jiǎn)單的兒童食譜推薦
1、早餐食譜之雞蛋核桃羹。
雞蛋是良好的滋補(bǔ)之物，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠給兒童提供生長(zhǎng)發(fā)育足夠的營(yíng)養(yǎng)；核桃有豐富的脂類(lèi)，還有大量的微量元素，能夠保證兒童每日所需的能量，還有助于提高兒童的免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用。雞蛋核桃羹是極好的早餐食譜，沒(méi)有嘗試過(guò)的家長(zhǎng)不妨試試。
2、午餐食譜之白菜花炒西紅柿。
白菜花水分充足，熱量低下，兒童中午食用白菜花可以補(bǔ)充身份流失的水分，還有緩解疲勞的作用，白菜花更有豐富的維生素C和磷，促進(jìn)皮膚的微循環(huán)。菜花炒西紅柿無(wú)論是口感上，還是營(yíng)養(yǎng)上都適合兒童適用。
3、午餐食譜之牛肉炒豆角。
兒童的午餐也是重點(diǎn)，需要給兒童提供足夠的`蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育等等。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣質(zhì)，還有豐富的微量元素，是兒童不錯(cuò)的滋補(bǔ)之物，牛肉炒豆角口感爽脆、無(wú)油膩感，適合兒童適用，還能改善午后的困乏感。
4、晚餐食譜之玉米瘦肉粥。
俗話說(shuō)晚餐要吃的像乞丐，但是兒童的晚餐不能如此做，因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育的高峰期。晚餐給兒童準(zhǔn)備玉米瘦肉粥，不僅易于消化，還能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，瘦肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素，玉米有大量的植物纖維，能夠促進(jìn)兒童的腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
5、晚餐食譜之西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低下，有大量的維生素C，有利于兒童心血管、皮膚的健康。西紅柿雞蛋面較為清淡，易消化，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠促進(jìn)兒童睡眠質(zhì)量的提高。
1.春季營(yíng)養(yǎng)保健安全知識(shí)
1、多補(bǔ)鈣，個(gè)兒高高。春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié)，孩子長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣最 好采用食補(bǔ)法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點(diǎn)，因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。
2、多補(bǔ)充維生素c
維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對(duì)刺激的反應(yīng)靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對(duì)孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng)，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對(duì)防止出血有很好的作用，必須及時(shí)供給。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋(píng)果、西紅柿、蘿卜、大棗等。
3、粗糧、雜糧有好處
粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇帧㈦s糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
4、多吃含自然糖分的食物
春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長(zhǎng)夜短，使孩子的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長(zhǎng)，熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí)，下午3-5時(shí)，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
5、富含植物性脂肪食品要常吃
脂肪既可以滋潤(rùn)整個(gè)身體，使人面色光潤(rùn)，又能在代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
2.兒童常見(jiàn)飲食安全知識(shí)
1.小朋友要勤洗手
洗手是預(yù)防呼吸道傳染病和食源性傳染病的重要措施。大小便后應(yīng)洗手，購(gòu)物、活動(dòng)后也要注意洗手，防止“病從口入”。
2.水果生食洗干凈
水果表面殘留有大量農(nóng)藥，應(yīng)在食用前清水浸泡10—20分鐘，或用1%—2%的食用堿清洗或用淘米水浸泡，最后用清水沖洗干凈才安全。
3.每天堅(jiān)持吃早餐
早餐是睡眠后第一次進(jìn)餐，消化道已基本排空，應(yīng)吃飽吃好，不吃早飯的人學(xué)習(xí)效率降低，中餐時(shí)常過(guò)度進(jìn)食，反而容易肥胖，甚至增加患糖尿病和心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
4.少吃路邊攤食品
路邊攤食物往往含有較多的細(xì)菌、灰塵，甚至可能有寄生蟲(chóng)，缺乏衛(wèi)生保障，因此孩子不要購(gòu)買(mǎi)那些食物。
5.過(guò)期食品不能買(mǎi)
家長(zhǎng)不要把過(guò)期食品放在家里。兒童要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)過(guò)期應(yīng)扔掉。如果是沒(méi)有包裝的食品，吃前應(yīng)先看看、聞聞，如果腐爛、變味應(yīng)趕快扔掉。
6.少吃巧克力、糖果
巧克力吃多了會(huì)不易消化，使食欲下降。糖果熱量大，吃多了會(huì)導(dǎo)致齲齒和肥胖。
7.冷飲過(guò)量傷脾胃
夏天過(guò)量食用冷飲會(huì)使胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。同時(shí)夏天吃冷飲，要注意不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
8.膨化食品要少吃
膨化食品含鉛量較高，兒童對(duì)鉛的吸收量是成人的5倍，對(duì)鉛的排泄能力又較弱，所以容易蓄積在兒童體內(nèi)。
3.幼兒園衛(wèi)生保健知識(shí)
衣：由于溫差較大，幼兒早晚應(yīng)比白天多加一件衣服。對(duì)于好動(dòng)、易出汗的幼兒，在其玩耍時(shí)可在其背后墊一塊毛巾或玩后及時(shí)給他更換衣服。同時(shí)幼兒的鞋子應(yīng)以輕便的運(yùn)動(dòng)鞋為主，少穿皮鞋。
食：多讓幼兒吃一些含維生素豐富的食物，尤其是含維生素A、C多的食物，它們對(duì)預(yù)防上呼吸道感染有幫助。在秋季，大蒜、蘿卜、生姜、韭菜都是可以增加幼兒抵抗力的食物，可能幼兒不喜歡吃，但家長(zhǎng)可以通過(guò)改變食用方法讓幼兒食用，比如在做菜時(shí)增加蒜末的添加，平時(shí)給幼兒煮點(diǎn)蘿卜水、生姜水等。對(duì)于常在秋季咳嗽的幼兒，家長(zhǎng)可以多燉些冰糖生梨水給幼兒吃。秋季也是吃蟹的季節(jié)，蟹屬寒性，幼兒的脾胃嫩，不可以多吃。另外，是藥三分毒，不要把服藥作為預(yù)防幼兒生病的途徑。
?。弘m然天氣會(huì)逐漸變冷，但在家時(shí)還是要保證一定時(shí)間的開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣的流通。幼兒的被子需要經(jīng)常曬太陽(yáng)，家長(zhǎng)可在每個(gè)星期五把幼兒的被子帶回家利用雙休日把被子洗、曬一下。
行：冬天最適合戶外運(yùn)動(dòng)，家長(zhǎng)有時(shí)間應(yīng)多帶幼兒到戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，曬太陽(yáng)可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，同時(shí)也增強(qiáng)幼兒的體質(zhì)。
4.簡(jiǎn)單的兒童食譜推薦
1、早餐食譜之雞蛋核桃羹。
雞蛋是良好的滋補(bǔ)之物，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠給兒童提供生長(zhǎng)發(fā)育足夠的營(yíng)養(yǎng)；核桃有豐富的脂類(lèi)，還有大量的微量元素，能夠保證兒童每日所需的能量，還有助于提高兒童的免疫力，起到強(qiáng)身健體的作用。雞蛋核桃羹是極好的早餐食譜，沒(méi)有嘗試過(guò)的家長(zhǎng)不妨試試。
2、午餐食譜之白菜花炒西紅柿。
白菜花水分充足，熱量低下，兒童中午食用白菜花可以補(bǔ)充身份流失的水分，還有緩解疲勞的作用，白菜花更有豐富的維生素C和磷，促進(jìn)皮膚的微循環(huán)。菜花炒西紅柿無(wú)論是口感上，還是營(yíng)養(yǎng)上都適合兒童適用。
3、午餐食譜之牛肉炒豆角。
兒童的午餐也是重點(diǎn)，需要給兒童提供足夠的`蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育等等。牛肉含有大量的蛋白質(zhì)和鐵、鈣質(zhì)，還有豐富的微量元素，是兒童不錯(cuò)的滋補(bǔ)之物，牛肉炒豆角口感爽脆、無(wú)油膩感，適合兒童適用，還能改善午后的困乏感。
4、晚餐食譜之玉米瘦肉粥。
俗話說(shuō)晚餐要吃的像乞丐，但是兒童的晚餐不能如此做，因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育的高峰期。晚餐給兒童準(zhǔn)備玉米瘦肉粥，不僅易于消化，還能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，瘦肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他微量元素，玉米有大量的植物纖維，能夠促進(jìn)兒童的腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
5、晚餐食譜之西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面口感新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量低下，有大量的維生素C，有利于兒童心血管、皮膚的健康。西紅柿雞蛋面較為清淡，易消化，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，能夠促進(jìn)兒童睡眠質(zhì)量的提高。