孕婦在懷孕后各個(gè)方面都需要注意，因?yàn)椴贿m當(dāng)?shù)男袨椴粌H對于自己的身體有傷害，對于腹中的胎兒也是不利的。在眾多方面上，尤其是飲食又是屬于重中之重。下面是分享的孕期食譜大全及做法。歡迎閱讀參考！
1.孕期食譜大全及做法 篇一
蝦仁紫菜餛飩湯：
原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫菜5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
制法：
1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
5）用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2.孕期食譜大全及做法 篇二
開胃蛋白飯
食材：
米飯1小碗、雞蛋3個(gè)、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3-4只、胡蘿卜1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬15-30毫升、水淀粉(15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。
做法：
1、準(zhǔn)備好新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。
2、三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯。
4、先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆。
5、炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用。
6、鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬即可。
功效：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，孕期媽咪適量食用，有助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
3.孕期食譜大全及做法 篇三
清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量；
做法：
1）將大蔥切段，豎劃一刀，展開；
2）紅椒切絲、姜切片、鱸魚背部劃幾刀；
3）將鱸魚擺盤放入蒸鍋，放入蔥、姜片，隔水蒸15分鐘；
4）燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。
4.孕期食譜大全及做法 篇四
小米蒸排骨
1.準(zhǔn)備好新鮮的豬大排、小米、姜末、豆瓣醬、黃酒等材料。
2.小米洗干凈之后放入小碗中，加入適量的水浸泡20分鐘待用。
3.豬大排用水焯一遍，去掉它的腥味跟血水后，再放入碗里面，加入豆瓣醬、姜末、黃酒跟鹽巴攪拌，腌制一個(gè)小時(shí)作用。
4.找一個(gè)大碗，腌制好的豬大排放在碗底依次排好，然后再將浸泡的小米全部倒入。等蒸鍋水開后轉(zhuǎn)小火蒸半個(gè)小時(shí)就能夠食用。
5.孕期食譜大全及做法 篇五
山藥香菇雞
原料：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。
2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。
3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。
健康提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對于準(zhǔn)媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
6.孕期食譜大全及做法 篇六
干煸四季豆
用料：
豆角300克；豬肉餡100克；干辣椒適量；花椒適量；色拉油適量；生抽、鹽適量
做法：
四季豆選擇細(xì)長的那種比較好，易熟。洗凈后擇成長段，然后瀝干水分。這樣一定盡可能瀝干，否則一會(huì)過油炸的時(shí)候，會(huì)有油飛濺出來。用廚房紙吸干水分，是比較快的方法。
利用瀝干水分的時(shí)間，來準(zhǔn)備配料。需要半頭蒜，放的多才好吃，切碎了備用。
需要100克左右的豬肉餡，肥點(diǎn)的好吃，干煸后更香。
干辣椒剪成段，備用。
熱鍋后放入比較多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否則會(huì)中毒的，這個(gè)很重要。另外四季豆比較吃油，多放油干煸的時(shí)候可以炸出豆角的香味，更好吃。
大概要煸炒3-4分鐘，一定要等豆角邊上出行褶皺，甚至有些干皮發(fā)焦黃才是熟透了。
剩下的底油少量即可，多余的可以留著炒其他菜用。撈出豆角后放入少量底油放入豬肉餡煸炒。肉餡發(fā)白成肉沫后還要繼續(xù)煸炒，等肉沫發(fā)金黃了，放在炒鍋邊緣，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒。
放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少許的鹽，翻炒后即可出鍋。
7.孕期食譜大全及做法 篇七
淮山瘦肉鴿子湯
食材：鴿子、瘦肉、干淮山、蓮子、姜、蔥、鹽。
做法：把鴿子洗凈去皮，放入鍋中加入姜片、水，煮開后3分鐘取出，再洗凈。瘦肉洗凈切成塊。鍋內(nèi)加水、鴿肉、瘦肉、山藥、蓮子、生姜，燉一個(gè)小時(shí)食用。
這個(gè)食譜有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋養(yǎng)肝腎的作用，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、維生素B，能夠預(yù)防孕期貧血。
8.孕期食譜大全及做法 篇八
雞蛋豆腐
【原料】
雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150g
【調(diào)味料】
精鹽5g，蔥末2.5g，食油75g
【做法】
1．將雞蛋放入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調(diào)好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產(chǎn)熱1019.2kcal。
【功能】
養(yǎng)血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質(zhì)含量豐富，有利于母體恢復(fù)，并可預(yù)防產(chǎn)后感染，對于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)發(fā)育；含維生素A高，有補(bǔ)益肝血作用，可防治視力減退。
9.孕期食譜大全及做法 篇九
菠菜魚片湯
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。
主料：
凈魚肉100克.配料:菠菜50克，火腿15克，佐料:熟豬油30克調(diào)料:鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥、姜各適量。
制作：
1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長的段，用沸水氽一下；火腿切?。皇[擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。
2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用文火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿丁，放味精，盛入湯碗即成。
10.孕期食譜大全及做法 篇十
豬肝西紅柿濃湯
食材：
大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。
3、豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
4、番茄去皮，切小塊。
5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。
6、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
功效：
番茄豬肝湯味道鮮美，幫助媽媽補(bǔ)肝養(yǎng)血，去浮腫，提高媽媽免疫力。
1.孕期食譜大全及做法 篇一
蝦仁紫菜餛飩湯：
原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫菜5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
制法：
1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
5）用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
2.孕期食譜大全及做法 篇二
開胃蛋白飯
食材：
米飯1小碗、雞蛋3個(gè)、洋蔥1小塊、豌豆適量、蝦仁3-4只、胡蘿卜1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬15-30毫升、水淀粉(15毫升的清水+5毫升的干淀粉)。
做法：
1、準(zhǔn)備好新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿卜丁和鮮蝦仁，把蝦處理干凈后切小丁，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉腌一下。
2、三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散，不再加鹽也可以，可以加一點(diǎn)水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再準(zhǔn)備一小碗米飯。
4、先做一份番茄炒飯，鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后炒香洋蔥，接著放入胡蘿卜丁、豌豆。
5、炒勻后倒入米飯，加番茄醬，少許的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒勻后盛出備用。
6、鍋中加入一大匙油，倒入蛋液攤成蛋皮，在蛋液即將凝固的時(shí)候，在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折就可以裝盤了。吃的時(shí)候淋上少許番茄醬即可。
功效：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，孕期媽咪適量食用，有助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
3.孕期食譜大全及做法 篇三
清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量；
做法：
1）將大蔥切段，豎劃一刀，展開；
2）紅椒切絲、姜切片、鱸魚背部劃幾刀；
3）將鱸魚擺盤放入蒸鍋，放入蔥、姜片，隔水蒸15分鐘；
4）燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。
4.孕期食譜大全及做法 篇四
小米蒸排骨
1.準(zhǔn)備好新鮮的豬大排、小米、姜末、豆瓣醬、黃酒等材料。
2.小米洗干凈之后放入小碗中，加入適量的水浸泡20分鐘待用。
3.豬大排用水焯一遍，去掉它的腥味跟血水后，再放入碗里面，加入豆瓣醬、姜末、黃酒跟鹽巴攪拌，腌制一個(gè)小時(shí)作用。
4.找一個(gè)大碗，腌制好的豬大排放在碗底依次排好，然后再將浸泡的小米全部倒入。等蒸鍋水開后轉(zhuǎn)小火蒸半個(gè)小時(shí)就能夠食用。
5.孕期食譜大全及做法 篇五
山藥香菇雞
原料：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。
2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。
3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。
健康提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對于準(zhǔn)媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
6.孕期食譜大全及做法 篇六
干煸四季豆
用料：
豆角300克；豬肉餡100克；干辣椒適量；花椒適量；色拉油適量；生抽、鹽適量
做法：
四季豆選擇細(xì)長的那種比較好，易熟。洗凈后擇成長段，然后瀝干水分。這樣一定盡可能瀝干，否則一會(huì)過油炸的時(shí)候，會(huì)有油飛濺出來。用廚房紙吸干水分，是比較快的方法。
利用瀝干水分的時(shí)間，來準(zhǔn)備配料。需要半頭蒜，放的多才好吃，切碎了備用。
需要100克左右的豬肉餡，肥點(diǎn)的好吃，干煸后更香。
干辣椒剪成段，備用。
熱鍋后放入比較多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否則會(huì)中毒的，這個(gè)很重要。另外四季豆比較吃油，多放油干煸的時(shí)候可以炸出豆角的香味，更好吃。
大概要煸炒3-4分鐘，一定要等豆角邊上出行褶皺，甚至有些干皮發(fā)焦黃才是熟透了。
剩下的底油少量即可，多余的可以留著炒其他菜用。撈出豆角后放入少量底油放入豬肉餡煸炒。肉餡發(fā)白成肉沫后還要繼續(xù)煸炒，等肉沫發(fā)金黃了，放在炒鍋邊緣，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒。
放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少許的鹽，翻炒后即可出鍋。
7.孕期食譜大全及做法 篇七
淮山瘦肉鴿子湯
食材：鴿子、瘦肉、干淮山、蓮子、姜、蔥、鹽。
做法：把鴿子洗凈去皮，放入鍋中加入姜片、水，煮開后3分鐘取出，再洗凈。瘦肉洗凈切成塊。鍋內(nèi)加水、鴿肉、瘦肉、山藥、蓮子、生姜，燉一個(gè)小時(shí)食用。
這個(gè)食譜有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋養(yǎng)肝腎的作用，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、維生素B，能夠預(yù)防孕期貧血。
8.孕期食譜大全及做法 篇八
雞蛋豆腐
【原料】
雞蛋3個(gè)，嫩豆腐150g
【調(diào)味料】
精鹽5g，蔥末2.5g，食油75g
【做法】
1．將雞蛋放入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2．鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調(diào)好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產(chǎn)熱1019.2kcal。
【功能】
養(yǎng)血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質(zhì)含量豐富，有利于母體恢復(fù)，并可預(yù)防產(chǎn)后感染，對于胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。含鈣、磷較高，有利骨質(zhì)發(fā)育；含維生素A高，有補(bǔ)益肝血作用，可防治視力減退。
9.孕期食譜大全及做法 篇九
菠菜魚片湯
此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、維生素B1、B2及維生素E、C等多種營養(yǎng)素，有增乳、通乳的功效。
主料：
凈魚肉100克.配料:菠菜50克，火腿15克，佐料:熟豬油30克調(diào)料:鹽3克，味精2克，料酒3克，蔥、姜各適量。
制作：
1、將凈魚肉切成0.5厘米厚的薄片，加鹽、料酒腌30分鐘；菠菜擇洗干凈，切成2.5厘米長的段，用沸水氽一下；火腿切?。皇[擇洗干凈，切成小段；姜洗凈，切片。
2、鍋置火上，放入熟豬油，燒至五成熱，下蔥段、姜片爆香，放魚片略煎，加水煮沸，用文火燜20分鐘，投入菠菜段，調(diào)好味，撒入火腿丁，放味精，盛入湯碗即成。
10.孕期食譜大全及做法 篇十
豬肝西紅柿濃湯
食材：
大番茄2個(gè)、豬肝1小塊。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。
3、豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。
4、番茄去皮，切小塊。
5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。
6、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。
功效：
番茄豬肝湯味道鮮美，幫助媽媽補(bǔ)肝養(yǎng)血，去浮腫，提高媽媽免疫力。