做任何工作都應(yīng)該有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。我們應(yīng)該要有一個(gè)合理的工作計(jì)劃、合理的時(shí)間計(jì)劃。以下是為大家準(zhǔn)備的《市場部采購員工作計(jì)劃》，供您借鑒。
1.市場部采購員工作計(jì)劃
一、熟練操作采購流程
從接單到詢價(jià)，到審批購買再到跟蹤收貨，我堅(jiān)持每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式.讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時(shí)，第一時(shí)間與供應(yīng)商溝通，進(jìn)行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我會(huì)不斷提高思想認(rèn)識(shí)，永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé)，堅(jiān)持對領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則。
二、堅(jiān)持詢價(jià)和比價(jià)原則，堅(jiān)持把性價(jià)比的物品購入酒店
作為采購，重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把的產(chǎn)品以低的價(jià)格夠入酒店。通過貨比三家，篩選的供應(yīng)商，保證所有物品都有依可詢，有據(jù)可依。逐步加強(qiáng)對材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。每材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
在市場經(jīng)濟(jì)條件下，很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，在這種情況下，供應(yīng)商使出了渾身解數(shù)，五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此，我堅(jiān)持對自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度，擺正心態(tài)，，堅(jiān)持原則，公正處事。
三、供應(yīng)商的選擇
在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅(jiān)持三點(diǎn)原則：一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要優(yōu)惠的價(jià)格;三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。在這三點(diǎn)的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。
首先我們采購部做到多多開發(fā)物料資源，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購部的工作透明化，并且建立完整的采購部供應(yīng)商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂于溝通等幾個(gè)方面。本人計(jì)劃完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作，為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。
四、賬務(wù)的清理
采購是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購工作的運(yùn)作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進(jìn)行臺(tái)賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點(diǎn)。這是本部門的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，下半年本部門將進(jìn)一步對本項(xiàng)工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯，可查核。
五、品質(zhì)保證
本部門相關(guān)人員將經(jīng)常前往車間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，收集數(shù)據(jù)進(jìn)行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做使用跟蹤并做好相應(yīng)的評(píng)估計(jì)錄。
六、成本控制
下半年，本部門將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。
七、采購效率
下半年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請購單位制定請購計(jì)劃時(shí)的參考。
八、異常情況的處理
因供應(yīng)商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時(shí)，我部將第一時(shí)間知會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并積極應(yīng)對。同時(shí)將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理，記錄在案;如有必要，將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護(hù)工作。
2.市場部采購員工作計(jì)劃
一、貨品采購渠道問題
1.定點(diǎn)供貨商
加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。
2.零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃
通過每日的上集采購對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，另外積極配合餐飲部做好外出采購的工作，使外地的新鮮原料能及時(shí)的購回酒店，為酒店菜品的更新打下基礎(chǔ)。
三、加強(qiáng)對采購部的管理
1.加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;繼續(xù)做好采購部提出的__工作，保持貨比三家，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)價(jià)格不認(rèn)人情的工作作風(fēng)，并虛心接受兄弟部室的意見和建議，更好的為一線部室服好務(wù)，當(dāng)好后勤。
2.對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確保工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3.倉庫加強(qiáng)對存貨品數(shù)量的反饋機(jī)制，對不必要物品不予采購，做到低庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
4.所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約。
5.要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
6.每日采購員準(zhǔn)時(shí)到市場采購，對當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)優(yōu)、價(jià)低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡大努力組織貨源，力爭不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
3.市場部采購員工作計(jì)劃
一、管理目標(biāo)
1、完成采購成本管理體系建設(shè)，推進(jìn)采購管理規(guī)范化、制度化
依托企業(yè)現(xiàn)有的管理制度，通過整理和規(guī)范，將整個(gè)采購流程實(shí)行制度化。成本管理體系的建設(shè)符合公司實(shí)際情況，在不脫離實(shí)行基礎(chǔ)的情況下，進(jìn)行提升，將采購從面的管理到點(diǎn)的管理，增加成本管理體系延伸性和覆蓋面，提高采購的性價(jià)比。
2、人員升級(jí)，業(yè)務(wù)提升，向數(shù)字化、表格化方向推進(jìn)
按照采購流程，和企業(yè)調(diào)查需要，編制各類業(yè)務(wù)表格。以表格形式規(guī)范業(yè)務(wù)員的工作和行為，降低管理成本，提高業(yè)務(wù)人員的主動(dòng)性和自覺性，同時(shí)提升業(yè)務(wù)能力和個(gè)人素質(zhì)。
3、完成輔料采購手冊編制工作
輔料采購手冊，是輔料采購的基本知識(shí)、操作規(guī)程、注意事項(xiàng)和成熟經(jīng)驗(yàn)，是規(guī)范操作的樣本。采購手冊能夠幫助新人迅速熟悉和掌握輔料采購，縮短摸索過程，降低業(yè)務(wù)人員培養(yǎng)時(shí)間和成本。
4、繼續(xù)分解、量化部門工作
將每個(gè)員工工作分解，并量化到每個(gè)崗位，能夠合理分配工作任務(wù)、合理搭配崗位和人員，并剔除冗員。量化工作是績效考核的基礎(chǔ)，未來企業(yè)將推行績效考核，同工不同酬，同崗不同薪。
二、業(yè)務(wù)目標(biāo)
(一)原料采購
1、改進(jìn)信息采集方式，完善信息渠道
把原來以客戶提供信息為主的信息渠道，拓寬成以客戶信息為基礎(chǔ)，聯(lián)合廠家、網(wǎng)站、政策等多層次、多側(cè)面的信息采集方式;把以價(jià)格為中心的信息方式，向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，把產(chǎn)地信息和港口信息，國內(nèi)信息和國際信息結(jié)合起來，加強(qiáng)對行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全局觀念。信息渠道多樣化，信息調(diào)查全面化，有助于增加信息的全面性和準(zhǔn)確性。加強(qiáng)信息的加工和分析能力，經(jīng)過信息的提煉，為采購提供決策依據(jù)。
2、平衡企業(yè)和客戶利益，推進(jìn)公平接收
公司提出進(jìn)廠公平接收、無客戶接收的理念，增加廠商之間的互信，在合作過程中公開、公平、合理，堅(jiān)持互惠共贏，以公平的方式降低客戶成本，既而降低采購成本。我們堅(jiān)持推進(jìn)接收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)改革，對每項(xiàng)指標(biāo)都進(jìn)行科學(xué)核算，并檢驗(yàn)執(zhí)行效果。**年的目標(biāo)是確定可持續(xù)使用基本接收指標(biāo)，并對個(gè)別指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整，符合公司長期使用需要。
3、采集、累積各種數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫
我們在進(jìn)行分析時(shí)，只有當(dāng)年的數(shù)據(jù)，缺少以往的數(shù)據(jù)，無法進(jìn)行對比分析，得出的結(jié)論只能反映當(dāng)年的情況，不能反映變化趨勢，結(jié)果是靜態(tài)的，不是動(dòng)態(tài)的。建立年度數(shù)據(jù)庫，為將來的數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)分析和采購決策提供依據(jù)，比如公司要按照含量進(jìn)行定價(jià)和采購，就要依靠數(shù)據(jù)庫提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
4、采購公開、透明，實(shí)施陽光采購
采購部接受內(nèi)部和外部的共同的監(jiān)督，防止吃、拿、卡、要現(xiàn)象發(fā)生，讓采購過程都展現(xiàn)在陽關(guān)下。采購部也加強(qiáng)自身防范，持續(xù)進(jìn)行思想教育，不斷改進(jìn)采購制度，用以約束采購行為，加強(qiáng)部門人員的廉潔自律。同時(shí)采購部推進(jìn)信息平臺(tái)建設(shè)，采購使用信息平臺(tái)公開報(bào)價(jià)，減少采購中人為因素的影響，原料采購做到公開、透明。
(二)輔料采購
我們樹立"為公司節(jié)約每一分錢"的觀念，堅(jiān)持"同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本"的工作原則。為此要做好以下幾項(xiàng)工作：
1、穩(wěn)定上游供應(yīng)鏈，拓寬供應(yīng)商渠道輔料采購具有項(xiàng)目多，數(shù)量少，需求變化大的特點(diǎn)，為保證公司的生產(chǎn)，首先就要穩(wěn)定供應(yīng)商隊(duì)伍，在低庫存運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，確保及時(shí)供貨?，F(xiàn)有供應(yīng)商經(jīng)過多年的合作和供應(yīng)商的資質(zhì)評(píng)定，基本穩(wěn)定。但是也有供應(yīng)不及時(shí)，價(jià)格不合理的情況出現(xiàn)，繼續(xù)擴(kuò)大和更新供應(yīng)商隊(duì)伍和供應(yīng)渠道，不斷尋找更符合公司需要的供應(yīng)商，更好的滿足公司生產(chǎn)加工需要。
2、進(jìn)行庫存成本分析，保持輔料合理庫存保持輔料合理的庫存，既要考慮價(jià)格因素行情變化，也要保證生產(chǎn)需要，還要分析資金占用的成本。要合理利用資金，降低庫存成本，就要掌握價(jià)格行情，抓住后期價(jià)格變化趨勢和規(guī)律，了解生產(chǎn)加工情況和生產(chǎn)消耗，把握好采購數(shù)量和節(jié)奏。
三、學(xué)習(xí)的目標(biāo)
1、提高專業(yè)知識(shí)和操作技能
內(nèi)勤人員要學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，采購內(nèi)勤人員必須取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書，外勤人員要取得采購師認(rèn)證資格，采購部部長三年內(nèi)取得注冊成本工程師認(rèn)證。提高專業(yè)知識(shí)，也要提高業(yè)務(wù)能力。采購部將結(jié)合公司培訓(xùn)，進(jìn)行部門培訓(xùn)，采購部員工要向單位其他部門學(xué)習(xí)，向同行業(yè)其他企業(yè)學(xué)習(xí)，規(guī)范自己的業(yè)務(wù)行為，進(jìn)行自我提升。
2、期貨學(xué)習(xí)
期貨學(xué)習(xí)本來是專業(yè)知識(shí)的一部分，但是采購來說，期貨具有特殊的重要性。強(qiáng)化期貨學(xué)習(xí)，利用好期貨工具，發(fā)揮期貨對現(xiàn)貨的指導(dǎo)意義。
3、輪崗學(xué)習(xí)
采購部員工，要熟悉和掌握各崗位的工作，做復(fù)合性人才。在采購間歇期，采購部內(nèi)部輪崗學(xué)習(xí)，達(dá)到能熟練操作采購流程中每個(gè)崗位的工作。然后部門間學(xué)習(xí)，向銷售部、品控部、物流部學(xué)習(xí)。
4.市場部采購員工作計(jì)劃
1、園內(nèi)食品采購、協(xié)調(diào)由園后勤部負(fù)責(zé)，所送食品必須是經(jīng)園考察后并簽有協(xié)議的合格供應(yīng)商提供，與園未簽協(xié)議的的票據(jù)一律不得報(bào)銷，責(zé)任自負(fù)。
2、廚房食品、食材采購采用公開、公平原則確定合格供應(yīng)商向社會(huì)采購的方式進(jìn)行，食品采購的價(jià)格應(yīng)以批發(fā)價(jià)或低于市場零售價(jià)(不得高于9折)。供給的食品必須是新鮮、無變質(zhì)、無污染的食品。
3、購買食品，做到有計(jì)劃、不浪費(fèi)，不積壓，貫徹勤儉辦事方針?；锓堪嚅L配好每天所需食品的品名、數(shù)量，并作好記錄通知與園簽有協(xié)議的供應(yīng)商，協(xié)議供應(yīng)商必須按品名、數(shù)量按時(shí)送貨到園。
4、保管員是食品的第一驗(yàn)收責(zé)任人，伙房所有食品由保管員先行驗(yàn)收，班長復(fù)查的方式進(jìn)行，不得以任何理由未經(jīng)保管員驗(yàn)收而擅自加工，凡是保管員未驗(yàn)收而他人擅自加工產(chǎn)生的票據(jù)財(cái)務(wù)不得報(bào)銷由違章者付款。
5、園財(cái)務(wù)部是票據(jù)審核的第一責(zé)任人，要對園內(nèi)每日發(fā)生的各類票據(jù)進(jìn)行比對分析，并有權(quán)提出質(zhì)疑，拒絕任何問題發(fā)票入賬。
6、廚房班長對每天伙房所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的驗(yàn)收進(jìn)行復(fù)查(復(fù)查在保管員驗(yàn)收后進(jìn)行)，杜絕變質(zhì)的和價(jià)格高于或等于市場零售價(jià)的食品進(jìn)入伙房，早餐牛奶的票據(jù)保管員要現(xiàn)場核實(shí)數(shù)量經(jīng)操作人員簽字認(rèn)可。
7、炊事員必須在保管員驗(yàn)收后進(jìn)行揀菜、洗菜，并注意把好質(zhì)量關(guān)，不得將劣質(zhì)菜混入優(yōu)質(zhì)菜中，對于采購的霉?fàn)€、變質(zhì)、過期的食品，炊事員有責(zé)任提出異議并及時(shí)報(bào)告。
8、購入食品的發(fā)票由保管員接收并送財(cái)務(wù)室，且必須寫明品種、數(shù)量、單價(jià)(大小寫齊全)，有供貨人(全名)、驗(yàn)收人(全名)、復(fù)查人(全名)三方簽章(缺一項(xiàng)為無效票，財(cái)務(wù)不得報(bào)銷)，發(fā)票當(dāng)日驗(yàn)收有領(lǐng)導(dǎo)簽字有效(隔日無效)，財(cái)務(wù)人員只對供應(yīng)商付貨款，嚴(yán)禁他人代理或私開發(fā)票。對于虛開、虛報(bào)，單價(jià)有問題的票據(jù)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
9、嚴(yán)格把好“三關(guān)”，即班長把好食品購買關(guān)，不買腐爛變質(zhì)食品，不買“三無”食品(無商標(biāo)、無廠家、無生產(chǎn)日期);保管員把好食品驗(yàn)收關(guān)，對不符合標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量低劣的食品拒絕入庫;主廚師傅把好食品操作關(guān)，對變質(zhì)食品、低劣食品拒絕操作。若因把關(guān)不嚴(yán)造成損失和食物中毒事件，除追究經(jīng)濟(jì)損失外，還要追究其刑事責(zé)任。
10、主管領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部、分園長要不定期對食品驗(yàn)收環(huán)節(jié)進(jìn)行抽查?；锓堪嚅L、保管員必須履行其職責(zé)，對伙房的食品購買、入庫、操作進(jìn)行監(jiān)督，對食堂工作人員操作程序、操作過程及安全生產(chǎn)進(jìn)行檢查督促，若因失職和管理不力造成的后果，將追究責(zé)任。
11、對供應(yīng)商的考核采用群眾監(jiān)督一票否決制(只要有職工和家長投訴舉報(bào)即取消供貨資格)，對幼兒園讓利的合格供應(yīng)商實(shí)行鼓勵(lì)可連續(xù)簽約。
12、食品采購、驗(yàn)收過程中如有問題，各環(huán)節(jié)有責(zé)任向園領(lǐng)導(dǎo)、園后勤部真實(shí)、客觀反饋以便及時(shí)解決問題，杜絕商業(yè)__行為發(fā)生。
5.市場部采購員工作計(jì)劃
一、加強(qiáng)對工作崗位的認(rèn)識(shí)
一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn)，它的任務(wù)就是以低的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說，生產(chǎn)就是采購員的客戶，質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來說是三點(diǎn)責(zé)任：向誰買，買多少，何時(shí)買。
我作為一個(gè)采購員終的價(jià)值是采購成本的控制，采購成本直接影響公司收益。所以我始終堅(jiān)持以滿足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則，做好每一筆采購，做到物有所值，物有所用。嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)賬及時(shí)。
二、明確崗位職能，認(rèn)真做好采購工作
在“明確目標(biāo)，勇于負(fù)責(zé)，主動(dòng)配合，公司滿意”的觀念下，積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計(jì)劃制定工作。
選擇供應(yīng)商是采購工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面，所以選擇一個(gè)優(yōu)秀的供應(yīng)商對于我的工作來說非常重要。我通過以下途徑來選擇：
1、公開征求的方式
以公開招標(biāo)的方式來尋找供應(yīng)商，使符合資格的供應(yīng)商有參與投標(biāo)的機(jī)會(huì)。不過通常比較少用此種方式，因?yàn)檫@是被動(dòng)地尋找供應(yīng)商，換言之，若適合的供應(yīng)商不主動(dòng)來投標(biāo)，恐怕就會(huì)失去公開征求的意義。
2、通過同行業(yè)介紹
所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間，因?yàn)楸舜碎g爭奪客戶，爾虞我詐;反之，同行的采購人員倒是“親家”，因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購或互通有無。
3、市場尋找
三、積極適應(yīng)和遵守公司制度，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感
20xx年，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度會(huì)進(jìn)一步完善，我將積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作，為公司做好本人力所能及的工作。