開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃

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    在現實生活中,我們常常會面臨各種變化和不確定性。計劃可以幫助我們應對這些變化和不確定性,使我們能夠更好地適應環(huán)境和情況的變化。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢?又該怎么寫呢?以下是小編收集整理的工作計劃書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇一
    做好酒店開業(yè)前的準備工作,對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法,將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。
    各部門經理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然后根據實際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
    要科學、合理地設計組織機構,酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
    國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業(yè)標準,它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
    酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā),根據設計的星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應根據本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。
    酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
    在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
    酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇二
    一、活動時間
    20xx年x月x日
    二、活動地點
    【ktv】
    三、活動形式
    四、基本操作規(guī)范
    具體安排為:
    8:30——10:00現場布置、禮儀接待
    10:00——10:35剪彩儀式
    10:35——11:30演藝節(jié)目
    五、活動預期目標
    1、在【ktv】開業(yè)新禧之際,通過【ktv】內外的裝飾,開業(yè)剪彩,軍樂隊熱鬧表演,傳播開業(yè)喜訊,擴大其知名度。
    2、加深和消費者的近距離溝通,增強【ktv】對外的親和力。
    3、以開業(yè)活動為載體,讓每位消費者能更明了的看到企業(yè)優(yōu)越的環(huán)境,了解企業(yè)高層次的經營品位,有一種身臨其境的感覺。
    4、借助開業(yè)慶典活動讓消費者了解【ktv】的經營品位、理念和文化等,樹立其獨特的品牌形象,為【ktv】日后在服務業(yè)贏得有利競爭建造好基石。
    一、人員邀請
    1、表演人員邀請
    身著亮麗民族服裝的鑼鼓舞獅隊,表演各種鼓令、雙獅吸珠、雙獅祝福等精彩節(jié)目為開業(yè)添聲添彩,渲染喜慶氛圍,吸引更多的路人駐足觀看。
    2、六名禮儀小姐,著統(tǒng)一的紅色旗袍,身披綬帶。負責幫助嘉賓簽到和引導嘉賓進入場地等工作。
    3、保安人員10名,負責安全保衛(wèi)和指示車輛行進、停放工作。
    4、保潔人員10名,負責現場的清潔衛(wèi)生工作。
    5、主持人邀請
    聘請專業(yè)的、善于調動現場氣氛的舞臺節(jié)目主持人,能主動與觀眾一起參加活動,并反復宣傳本公司形象,由藝唐負責聯系。
    6、邀請媒體有關飲食欄目的記者(貴單位擬訂邀請計劃,并自行聯系)。
    7、有關職能部門領導和政府領導邀請(請貴單位擬訂邀請計劃,并自行聯系)。
    二、剪彩現場布置圖:
    現場布置詳細說明:
    店內裝飾:詳見藝唐文化提供的“店內裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。
    店面裝飾:詳見藝唐文化提供的“店面裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。
    高空氣球:為了制造歡快、喜慶、熱鬧的現場氛圍,在【ktv】門前放置高空氣球,數目待定,氣球采用紅燈籠球,顯得喜氣大方。條幅內容主要為開業(yè)慶賀類詞語,具體內容由貴單位提供。
    拱門:在【ktv】門前直徑為18米的.拱門一個,上面懸掛“熱烈祝賀ktv隆重開業(yè)”等之類的詞語,能夠簡潔明了地傳達開業(yè)的喜訊。
    迎賓通道:在【ktv】門前鋪一條寬為3米左右的紅色地毯,在地毯的兩側放置鮮艷的花籃,既可以為現場創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
    剪彩舞臺:在【ktv】門口搭建4m×8m的舞臺,中前方放置話筒,并在兩側和前方擺放盆花,既可以為現場創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
    燈籠旗桿:在【ktv】門前的附近可掛紅色的燈籠,每2個為一組穿起來,上面寫有“悅”、“豪”字樣,吸引過往的人群,無形中向市民傳達了【ktv】開業(yè)的喜訊,并且擴大了【ktv】的知名度和影響力。
    三、片區(qū)規(guī)劃:
    禮儀接待區(qū):
    可安排在剪彩場地的一側,由兩張簽到桌和六名禮儀小姐組成,簽到桌上鋪紅平絨桌布,擺放簽到處,禮品處的桌卡和簽到薄,筆墨硯,桌上一側放置胸花,禮品,由兩名禮儀小姐負責在【ktv】入口迎接來賓,一名引導來賓到簽到處,兩名禮儀小姐負責在簽到處協(xié)助來賓簽到、為來賓佩帶胸花、贈送禮品,一名禮儀小姐引導來賓到休息處休息并隨時處理緊急事件。
    來賓休息區(qū):
    可安排在【ktv】內部的服務區(qū),桌上擺放適當的茶水、飲料等供各位來賓享用,由工作人員播放輕柔的音樂,給人心情舒暢的感覺。
    一、活動議程
    2)貴方安排專人疏導車輛,維持現場秩序;
    3)來賓、貴賓、領導、記者到達后,由禮儀小姐負責迎接,為其佩帶胸花、贈送禮品、引導各位來賓簽到、留言、進入休息處休息。
    4)禮儀小姐:6名
    由工作人員及禮儀小姐負責來賓簽到,禮品的接收,為來賓佩戴胸花,贈送禮品,引導來賓就位。
    5)禮品贈送。禮儀小姐為來賓贈送禮品。
    禮品數量――貴公司確定
    6)現場發(fā)放dm刊:向來往的人群進行人員直接宣傳。
    7)剪彩儀式開始,相關人員邀請領導及所有來賓到剪彩場地參加儀式,此時歡快的音樂響起,迎接貴賓和領導。
    8)儀式完畢,【ktv】領導與嘉賓合影留念。
    二、活動流程
    9:30軍樂隊奏響嘹亮、高亢的樂曲,在歡快的音樂中迎接來賓光臨;
    激昂豪邁的鑼鼓隊演奏使沸騰的現場更加沸騰;
    演藝人員到場,做好演出前的準備處休息;
    禮儀小姐微笑的面容,優(yōu)雅的氣質,使來賓充分享受到禮儀服務;協(xié)助來賓簽到,為來賓佩帶胸花、向來賓贈送禮品。
    9:30主持人到場,熟悉慶典講話稿,并了解當日嘉賓到場情況。
    10:00主持人宣布慶典活動開始并簡單講解【ktv】的風格與特色。
    10:10【悅豪ktv】總經理作致詞。
    10:15主持人邀請貴賓講話。
    10:20主持人邀請政府職能部門領導講話。
    10:25【ktv】總經理致答謝詞,并宣布“【ktv】正式開業(yè)”!
    工作人員拉響8發(fā)禮花彈。
    同時,悅耳的軍樂曲悠揚飄蕩。
    10:30主持人邀請嘉賓、領導剪彩并宣讀剪彩的人員名單。
    禮儀小姐手持托盤(內裝剪彩用品)上臺等候領導、嘉賓剪彩。
    10:35剪彩儀式開始。
    軍樂隊伴奏迎賓,為剪彩添聲添色。
    工作人員拉響8發(fā)禮花彈,五彩禮花在空中怒放使現場成為花的海洋。
    工作人員放飛氦氣球,喜慶、吉祥的氛圍使開業(yè)活動達到x。
    10:40女聲獨唱
    10:50主持講述【悅豪ktv】的總體情況和規(guī)劃。
    10:55舞蹈隊表演
    11:05現場互動游戲紀念品(若干)
    11:20男歌手獨唱
    11:30主持人宣布本次活動圓滿結束。
    感謝大家對【ktv】的大力支持。
    一、結婚紀念慶賀
    (1)通過報紙媒介將消息傳播出去尋找10月25日結婚的夫妻,可通過結婚證來【ktv】核實。
    (2)開業(yè)當天邀請到本【ktv】一起免費服務。
    活動特點:媒體有可操作性
    寓意【ktv】還處于成長期間,需要社會的愛護和關注,來取得人們的同情和支持,并且【ktv】定位層次高,而這些群體消費層次也較高,在【ktv】的人文關懷下,從而對【ktv】產生良好的印象。
    現場布置:具體事宜由雙方協(xié)定。
    二、音樂伴餐
    在客人享受服務時播放典雅、優(yōu)美的音樂,使客人在一種輕松、浪漫的氛圍中度過最為美妙的時刻。
    (1)開業(yè)當天進行,也可以作為本【ktv】一道別具特色的文化長期執(zhí)行。
    (2)主要針對追求生活享受和生活質量的人群,從而提高了【ktv】的品牌度。
    特點:有文化品位,容易引起爭議,有利于媒體炒做傳播。
    三、開業(yè)優(yōu)惠
    (1)開業(yè)當天可以適當的給予優(yōu)惠。(視【ktv】營業(yè)情況而定)。
    特點:感情溝通,容易引起消費者對品牌和形象的再度改觀,可以在消費者心目中形成實惠的概念。
    (2)經濟組合:在慶典臨近之際,組合多種經濟、實惠快捷的服務措施。
    特點:向所有的消費者傳播:【ktv】也是適合工薪消費的場所。
    此活動與“結婚紀念慶賀”活動同時刊登在報紙媒介上,也可以取得較好的效果。
    (3)禮品贈送:在原價的基礎上將折扣的部分兌換為禮品,發(fā)放給消費者,變樣的給予消費者人文關懷,從而提高【ktv】的知名度和品牌度。
    注:在開業(yè)之際,首要實惠,讓消費者感覺到便宜,適合他們享用,一樣的費用,不一樣的享受,價格可以給予優(yōu)惠,但服務質量不能降低。
    四、辦理會員卡
    在開業(yè)當天可以發(fā)放一批會員卡,數目可由貴單位來指定,在以后的經營中對這些老顧客給予優(yōu)惠和關照。
    特點:可以為【ktv】積累一定的消費群體,成為【ktv】的長期發(fā)展的資源。
    優(yōu)惠卡制作:可由藝唐文化設計人員通過對【ktv】的深入了解來進行設計,具體事宜雙方協(xié)定。
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇三
    工作展望是一種對未來工作的愿景和期許,比工作計劃和工作安排多一些理想化的展望和描述,不要求定量定性。但是工作展望的重要性比工作安排要多得多。首先工作展望更像是一種長期的規(guī)劃和安排,是一種工作的理想的狀態(tài)和遠期的目標,不一定詳細敘述工作內容和實現方法,但是一定有遠大的目標和理想。
    正所謂“知彼知己,百戰(zhàn)不殆”。只有更加了解當下工作的實質內容,才能對未來的工作有所期許。所以,第一步就是認真分析當下工作,從小處的工作細節(jié),到大方向上的工作目標和任務,都要逐一分析透徹到位。
    根據“二八原則”來合理安排工作的難點、重點。當下工作的重點難點一般來說也是未來一段時間里工作的重點難點。認真梳理工作中的重點難點,分析出現的問題和解決的辦法。工作中的難點、重點是工作展望中重要的組成部分。
    每一份工作都有存在的價值,要深入挖掘工作的價值和工作的前景。因為只有了解這些以后,才能更加明確未來工作的發(fā)展方向,才能寫好工作展望。例如:前臺工作人員的工作價值不僅僅是處理接待來訪人員,還是公司的形象代表。前臺人員在工作期間不僅代表了自身形象,更是代表了公司的形象。對于自己的工作一定要進行深入挖掘,發(fā)現深層次的意義。
    在*時的工作中,找出不足的地方,總結出行之有效的改進措施和辦法,寫進工作展望里面。重點寫出如何發(fā)現不足、改進不足,以及改進后的效果。并且一定要在展望中寫出在以后的工作中如何吸取教訓和如何避免類似問題的產生。
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇四
    在即將過去的一年里,工作的點點滴滴都在眼前浮現。在師兄師姐的帶領下,組織舉行了一系列的活動,加強了每一位學生會成員的交流與感情。同時也學了許多東西,我們接觸的每一份工作中,我們能在細微處見精力。每一件看似微不足道的小事都要求你專心致志,讓我們明白了什么是職責與團結。當然,仍需我們在往后工作中認識到不足的地方,繼續(xù)完善與做好!
    對于工作展望,我認為我們要用心應對各項活動,讓我們有機會,有精力做好被我們忽視的細微工作。
    一,下一年的改革,我們有更好的時間和機會與學習委員之間加強學習,工作與交流。我們應及時地了解學習的狀況,對學習展開相應的活動。
    二,組織同學參加校內外各類學習競賽活動,定期開展資料豐富的學術活動,營造良好的學風和學術氛圍,比如作文比賽,學術講座,專家講評等。同時,在組織活動的過程中時刻注意學生會形象和服務目的。
    三,加強與各系以及組織之間,學生干部之間的聯系,進行工作交流。發(fā)揚自己的優(yōu)點同時學習他人的好的地方。
    四,用心地配合好老師的工作,協(xié)助教務辦搞好經管系的各項教學工作。
    五,開學初用心做好迎新工作。
    期望透過我們群眾的努力,能讓經濟管理系學生會的明天更加完美!我們必須能行!
    我的講話完畢,謝謝!
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇五
    根據餐廳的整體建筑布局、對于業(yè)務領域進行了詳細的功能與市場定位。在區(qū)域分布來看、餐廳必須合理考慮的.管理過程、如送餐線路、確保服務過程的合理性;廚房工作過程是整體性、餐具清潔過程有足夠的空間、尤其是多功能宴會廳留有足以場地。
    要科學合理的設計餐廳組織設計、配備餐廳經理、并綜合考慮所有相關因素、如:酒店規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
    (1)本餐廳的建筑特色。我采購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。
    (2)行業(yè)標準和市場定位。
    (3)本餐廳的設計標準和目標市場定位。餐廳的總經理、應該注重以現實標準制定物資等級、餐廳膳食應根據酒店的目標市場、考慮目標客源市場提供糧食與需求。
    (4)行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經理應密切關注本行業(yè)發(fā)展趨勢的發(fā)展、應配備具有前瞻性思想、不能過于傳統(tǒng)和保守。
    (5)其它情形。在制定采購清單的同時、有關部門與人員還應考慮其它有關因素、如:餐廳出席率、餐廳的財務狀況等。購物清單設計必須規(guī)范、一般應包括以下幾列:部門、編號、物品名稱、規(guī)格大小、單位、數量、票據等。
    采購協(xié)同這項工作、與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經理應密切關注并在采購過程中適當參與。這不僅可以降低采購經理人的負擔、在很大程度上、以確保采購流程符合要求。領導經常視察采購工作、定期提出寶貴意見與建議、能夠幫助相關工作人員更好地改進改善工作。
    餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位很多、不同的崗位負責不同工作。餐廳分為零點廳、宴會廳、包房、風味廳等、為創(chuàng)建一個更好的服務氣氛、餐廳工作服裝的設計制作方面應該追尋整體風格相同、細微服裝不同的原則。
    餐廳各部門工作必須有一套合理詳實的工作管理機制、在一般情況下、必須對各部門操作人員進行一定的工作機制考核、確保這類人員基本上懂得所有相關工作機制。
    通常情況下、餐廳工作人員的招聘和培訓、要由總經理負責、人力資源部實行。在招聘過程中、人力資源部門要根據餐廳工作的總體要求與實際需要、對候選人進行初步篩選、最終由餐廳的總經理負責選人。
    餐廳工作人員開業(yè)培訓是一項重大任務。餐廳總經理制定切實可行的培訓計劃、選擇和培訓部門人員、組織指導編制的具體教案、按照實際需要設定培訓日期、時間、確保培訓達到預期的效果。
    相信一切準備就緒、餐廳就能開業(yè)啦!
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇六
    一、抓緊招聘工作
    二、開業(yè)前各類廣告、宣傳單的制作,制作事務所宣傳冊
    三、成立籌備小組
    四、開業(yè)慶典
    五、時間表
    一、招聘工作
    二、宣傳工作
    三、籌備小組組成人員
    四、開業(yè)慶典
    第一項、開業(yè)活動前的準備工作及落實
    1、做宣傳資料的準備并確定到場的媒體。
    2、活動現場地址、飲用水、電及保安要落實,落實接待工作及領導休息處、停車場等。
    3、主持人、典禮持續(xù)時間及典禮現場禮儀小姐的確定。
    4、確定參加典禮的客戶集合地點及名單。
    5、現場條幅的制作及禮品的落實。
    6、落實典禮活動的后勤人員名單及分工。(接待、保安、禮品發(fā)放等)
    第二項、開業(yè)活動現場區(qū)域分布
    1、活動廣場上設置舞臺區(qū),配備設備有音響、舞臺裝飾及效果。
    2、舞臺正前方是貴賓領導觀禮區(qū),配備有禮儀小姐和保安人員。
    3、在貴賓區(qū)的后面是員工及來賓觀禮區(qū)。
    4、現場總控臺在舞臺的任一側,主要是監(jiān)控協(xié)調并指揮現場活動情況。
    5、現場接待和禮品發(fā)放區(qū)在活動現場入口用來簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。
    6、停車場時參與開業(yè)活動的所有車輛臨時停放點配有標志牌和工作人員。
    1、檢查確認會場的布置及其他工作的到位情況。
    2、安排好現場執(zhí)行的各個環(huán)節(jié)。
    1、主持人熟悉文稿。
    2、音控師前景音樂播放。
    3、鑼鼓隊站位完畢并交替暖場表演。
    4、攝像師到場。
    xx點-----xx點(約半小時)迎賓
    1、停車場接待領導到臺簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領導到主席臺現場參加典禮。
    1、鑼鼓隊表演
    2、主持人宣布活動正式開始,并介紹來賓請領導上臺就位致辭。
    3、開業(yè)剪彩儀式,剪彩時同時施放1門禮炮,事務所正式開業(yè)。
    4、午宴
    5、簽約儀式
    6、節(jié)目表演
    五、時間表
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇七
    酒店開辦地區(qū)的消費者是酒店宣傳銷售的主體目標市場,以本酒店的地理位置及三星標準的經營定位,銷售范圍以xx縣為主體,由于xx縣是處于三省交界的位置,那么酒店的銷售范圍還可以可輻射周邊地區(qū);酒店項目結構則將以娛樂、商住為龍頭、西餐、影院、康樂為輔助;而酒店的消費群體又將主要以xx縣及xx各鎮(zhèn)的中上檔次商務客戶即附近數鎮(zhèn)的企業(yè)客為主,其次是本地的政府機關人員與富裕人士;鑒于試業(yè)前期推廣準備、宣傳籌劃的時間均有限,故針對xx各類消費者之宣傳,將盡量采取簡明、快捷而有效的方式進行,以爭取在短期內為酒店吸引到必要數量的散客消費者。
    宣傳的目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象,以此喚起消費者的消費欲,并望從同業(yè)中爭取到客戶。
    為了能使酒店在開業(yè)前期短時間內迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標樹一幟,現制定以下宣傳措施及。
    一短息廣告
    手機短信息廣告,具有覆蓋面廣,費用低的特點,宣傳內容有限;目標群體:宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機之用戶,以及各單位內網手機號碼。
    二廣告標語
    三商函傳真
    鑒于xx及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè),針對此一部分有消費能力的消費群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進行宣傳,傳真費用較低廉,宣傳效果直接。
    宣傳單張內容結構由三部構成:
    1、酒店文化,設施介紹;
    2酒店形象代表
    3、酒店試業(yè)期間之營銷活動內容;通過夾報、郵投、派發(fā)等方式宣傳,用以吸引宿松縣城及各鎮(zhèn)消費散客。
    大型的宣傳活動,可以擴大酒店的消費影響力,匯聚人氣,引起群眾關注度。
    活動方案一:趁酒店開業(yè)前期,對外舉辦一場大型招聘會,以招聘為熱點,吸引廣大客戶關注即將開業(yè)的酒店,這樣一來,酒店既可以廣招人才,又可以為酒店起到良好的宣傳效應,同時這還是一場低成本的宣傳活動?;顒拥攸c必須設在縣城繁華地段。
    活動方案二:xx縣xx鄉(xiāng)xx初中有一所留守兒童之家,我們可以攜手論壇舉辦一場愛心公益活動,例如:獻愛心,送溫暖,關愛農村留守兒童,舊衣物,學習用品,捐贈活動??h委縣政府對這所留守兒童之家關注也相當高,我們可以借助新聞媒體來進行宣傳報到。這場活動可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象,同事還以引起各單位及政府的關注。
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇八
    餐飲服務是組成酒店必不可少的部分,營業(yè)部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中,營業(yè)部員工集中,業(yè)務環(huán)節(jié)繁多,技術水平要求高,牽涉到知識面廣;因此,加強營業(yè)部管理,對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義;營業(yè)部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作,滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。
    營業(yè)部開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
    具體包括:
    營業(yè)部經理一般要提前2個月到崗。
    到崗后,首先要通過實地察看,熟悉飯店的平面布局。然后根據實際情況,確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及營業(yè)部的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,營業(yè)部管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。
    按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
    營業(yè)部管理范圍較大,為綜合利用所有設施,發(fā)揮最大的效能,員工餐廳由營業(yè)部統(tǒng)一管理。
    要科學、合理地設計組織機構,營業(yè)部經理要綜合考慮各種相關因素,如:酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
    1.酒店的建筑特點:采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系;例如,樓層通常需配置工作車,某些清潔設備的配置數量、收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等等。
    2.行業(yè)標準:最低產品標準是營業(yè)部經理們制定采購清單的主要依據。
    3.酒店的設計標準及目標市場定位:餐飲管理人員應從本酒店的實際出發(fā),根據設計的星級標準,同時還應根據本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產品。
    4.行業(yè)發(fā)展趨勢:餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守;例如,餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
    5.其它情況:在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
    營業(yè)部經理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對營業(yè)部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,營業(yè)部經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。營業(yè)部經理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
    運轉手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。
    通常,營業(yè)部的員工招聘與培訓,需由人力資源部和營業(yè)部共同負責。在員工招聘過程中,人力資源部根據酒店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而營業(yè)部經理則負責把好錄取關。
    開業(yè)前培訓是營業(yè)部開業(yè)前的一項主要任務,營業(yè)部經理需從酒店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員工,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果,工作計劃《[工作總結]餐飲酒店的開業(yè)籌備工作計劃》。
    一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求兩個月前到位,經過酒店整體的半個月軍訓后,由部門安排培訓,餐飲培訓的主要內容有:餐飲的基礎理論知識;基本功練習;餐飲服務規(guī)范流程的訓練;酒店主菜單培訓;為培訓團隊的凝聚力,可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結束,可組織一次大型的培訓成果匯報會,也可從中發(fā)現一些優(yōu)秀服務人員。
    開業(yè)前,即開始建立餐飲檔案,對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的營業(yè)部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通,領會他們對餐飲設計的意圖。
    酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、營業(yè)部等部門共同參加。營業(yè)部參與驗收,能在很大程度上確保餐飲裝潢的質量達到酒店所要求的標準。營業(yè)部在參與驗收前,應根據酒店的情況設計一份餐飲驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓;驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
    開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對酒店成品的保護。在全店的基建清潔工作中,酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。營業(yè)部應在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關負責部門,全面的清潔工作,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由后勤部對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。
    營業(yè)部在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉;這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
    制定營業(yè)部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,酒店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。
    營業(yè)部負責人到位后,與工程承包商聯系,這是工程協(xié)調者或酒店經理的職責,但營業(yè)部經理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯絡。
    1、參與選擇制服的用料和式樣。
    2、了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數等。
    3、了解酒店等其它配套設施的配置。
    4、熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。
    5、了解有關的訂單與現有財產的清單。
    6、了解所有已經落實的訂單,補充尚未落實的訂單。
    7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
    8、檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。
    9、確定組織結構、人員定編、運作模式。
    10、確定餐飲經營的主菜系。
    11、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。
    12、落實員工招聘事宜。
    1、按照酒店的設計要求,確定餐飲各區(qū)域的布置標準。
    2、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
    3、制訂部門工作鑰匙的使用和管理計劃。
    4、制定營業(yè)部的衛(wèi)生、安全管理制度。
    5、制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。
    6、制定餐飲設施、設備的檢查、報修程
    關家具、設備的數量和質量,做出確認和修改。
    7、與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
    8、繼續(xù)實施員工培訓計劃,安排員工到長陽店實習。
    1、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。
    2、正式確定營業(yè)部的組織機構。
    3、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。
    4、對所有餐位進行全面的統(tǒng)計。
    5、根據工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。
    6、按清單與工程負責人一起驗收,驗收重點:裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。
    7、擬訂餐飲消費的相關規(guī)定。
    8、編制營業(yè)部基本情況表(應知應會)
    9、著手準備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。10、空調系統(tǒng)安裝與調試。
    11、電器.通信系統(tǒng)安裝與調試。
    1、全面清理餐飲區(qū)域,進入模擬營業(yè)狀態(tài)。
    2、廚房設備調試。
    3、主菜單樣品菜的標準化工作。
    4、準備模擬開業(yè)的籌備工作:確定模擬開業(yè)的時間,明確模擬開業(yè)的目的,召開部門會議,強調模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。5、制訂宴請名單與計劃、制訂開業(yè)典禮方案。(正式開業(yè))
    開業(yè)倒計時宣傳文案 酒店開業(yè)工作計劃篇九
    日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,我們的工作又將迎來新的進步,一定有不少可以計劃的東西吧。說到寫工作計劃相信很多人都是毫無頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧!以下是小編為大家整理的客服部開業(yè)前工作計劃,希望對大家有所幫助。
    隨著客服工作的不斷強化,對客服的管理水平也提出了更高的要求,因此我們要進一步的做好日常工作。
    1.加強和規(guī)范客服部工作流程,認真審核原始票據,細化與顧客和財務的對接流程,做到實時核算,在辦理業(yè)務的同時,強化業(yè)務的效率性和安全性。
    2.倡導人人提高節(jié)約的意識,努力做好開源節(jié)流,在控制費用方面,加強艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的作風,不浪費一張紙、一支筆將辦公費用降到最低限度。
    3.加強內控與內審工作,讓員工每月進行自查、自檢工作,并做自我總結,及時發(fā)現問題,及時糾正錯誤,讓基礎工作進一步完善。
    4.為加強客服人員的`個人素質,著手對客服人員進行培訓,培訓內容主要針對‘儀容儀表’‘服務的重要性’‘如何服務’‘播音技巧’等幾個環(huán)節(jié)。爭取在最短的時間內讓客服人員有較大的轉變和提升。
    5.去年年底已經對商場vip卡做了積分返利,清除所有積分,從新的一年開始,提高辦卡要求,嚴格控制vip卡的發(fā)放,特別是金卡,不能隨意發(fā)放,嚴格把關,同時希望今后商場活動加上vip會員活動,能夠體現與提升商場vip卡的實用性、重要性,從而真正達到金卡的感覺與享受。
    6.針對商場人氣不夠旺、知名度不夠高的問題需盡快解決,但要提升商場知名度需要大量的廣告資金投入,為解決和提升商場vip卡的影響力,減少商場廣告支出,準備開始長期著手商場外聯工作,聯系贛州本地一些知名企業(yè)、單位合作,如銀行、電信、酒店、旅游、娛樂業(yè)等。充分利用當地資源,借力發(fā)力,提升商場知名度、影響力,從而達到預期效果。
    5.保險客服部工作計劃,保險客服部個人工作計劃
    6.物業(yè)客服部工作計劃
    7.物業(yè)客服部工作計劃