銷售拓展可以讓一個(gè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展壯大,終"戰(zhàn)無不勝,攻無不克"。以下是整理的銷售拓展方案,歡迎閱讀!
1.銷售拓展方案
一、訓(xùn)練背景
由于公司的業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張,規(guī)模日益擴(kuò)大。人員需求越來越大,新進(jìn)員工越來越多,部分新進(jìn)員工還未能充分職業(yè)化,他們的責(zé)任意識(shí)、溝通意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)還有待提高。為實(shí)現(xiàn)新員工特訓(xùn)目標(biāo),打造一支優(yōu)異的藍(lán)韻人力資源隊(duì)伍,培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)過充分的研討,認(rèn)為有必要在新員工特訓(xùn)中增加團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練。
二、訓(xùn)練目標(biāo)
1、樹立主動(dòng)溝通的意識(shí),學(xué)習(xí)有效團(tuán)隊(duì)溝通技巧。
2、打破成規(guī),重新審視自我,增強(qiáng)創(chuàng)意思維能力。
3、增進(jìn)學(xué)員相互認(rèn)知和理解,提高團(tuán)隊(duì)的信任和寬容。
4、熔煉團(tuán)隊(duì)精神,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,樹立合力制勝的信念。
三、訓(xùn)練意義
1、積極主動(dòng)的溝通精神
2、雙贏思維、補(bǔ)位意識(shí)
3、面對(duì)變化的正確管理方法
4、對(duì)團(tuán)隊(duì)具有高度的責(zé)任感
5、富于創(chuàng)新精神、主動(dòng)求變
6、欣賞他人,鼓勵(lì)他人,贊美他人
四、方案設(shè)計(jì)理論特點(diǎn)
項(xiàng)目整合訓(xùn)練內(nèi)容包含室內(nèi)項(xiàng)目和戶外項(xiàng)目,整個(gè)培訓(xùn)中體力與腦力活動(dòng)充分結(jié)合,在項(xiàng)目的實(shí)施中充分進(jìn)行體驗(yàn)和感受,并共享別人的體會(huì)與心得。一系列活動(dòng)使得參訓(xùn)員工對(duì)整個(gè)培訓(xùn)保持高度的熱情及參與感,項(xiàng)目設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣,對(duì)于一些基本理論在游戲中進(jìn)行意識(shí)、體會(huì)和理解,再分享討論并融會(huì)貫通形成理論,進(jìn)而運(yùn)用到實(shí)際工作、生活當(dāng)中。
五、拓展培訓(xùn)紀(jì)律要求
1、培訓(xùn)時(shí)必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)則和公司有關(guān)紀(jì)律,嚴(yán)禁脫離團(tuán)隊(duì)擅自行動(dòng)。
2、參加培訓(xùn)時(shí)必須穿運(yùn)動(dòng)鞋,著裝簡潔適合運(yùn)動(dòng),女士請不要穿裙子。
3、如患有不適于參加激烈運(yùn)動(dòng)疾病人員應(yīng)事先通知培訓(xùn)組織者,以作統(tǒng)一安排。
4、請保持訓(xùn)練區(qū)域的'整潔,產(chǎn)生的垃圾或廢物請隨身帶走,自覺保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。
六、課程設(shè)計(jì)方案
1、參訓(xùn)人員:新員工特訓(xùn)班全體員工。
2、拓展地點(diǎn):公司拓展訓(xùn)練場。
3、培訓(xùn)形式:15人至18人左右為一組,每一組選一位組長,在教練的指導(dǎo)下進(jìn)行游戲,教練就游戲的目的和作用對(duì)學(xué)員進(jìn)行引導(dǎo),學(xué)員對(duì)游戲過程進(jìn)一步進(jìn)行體驗(yàn)和感受。
2.銷售拓展方案
一、銷售工作具體量化任務(wù)
1.制定出月工作計(jì)劃和周工作計(jì)劃、及每日的工作量。每天至少打30個(gè)電話,每周至少拜訪20位客戶,促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變。上午重點(diǎn)電話回訪和預(yù)約客戶,下午時(shí)間長可安排拜訪客戶。考慮地廣人多,交通涌堵,預(yù)約時(shí)好選擇客戶在相同或接近的地點(diǎn)。
2.見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務(wù)和潛在需求,好先了解決策人的個(gè)人愛好,準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話題,并為客戶提供針對(duì)性的解決方案。
3.從招標(biāo)網(wǎng)或其他渠道多搜集些項(xiàng)目信息供工程商投標(biāo)參考,并為工程商出謀劃策,配合工程商技術(shù)和商務(wù)上的項(xiàng)目運(yùn)作。
4.做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項(xiàng),并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)。
5.填寫項(xiàng)目跟蹤表,根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度:前期設(shè)計(jì)、投標(biāo)、深化設(shè)計(jì)、備貨執(zhí)行、驗(yàn)收等跟進(jìn),并完成各階段工作。
6.前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn),至少一周回訪客戶,必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪。工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記,并及時(shí)跟進(jìn)和回訪。
7.前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì),為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
8.投標(biāo)過程中,提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤。
9.投標(biāo)結(jié)束,及時(shí)回訪客戶,詢問投標(biāo)結(jié)果。中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì),幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作,準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線圖)。
10.爭取早日與工程商簽訂供貨合同,并收取預(yù)付款,提前安排備貨,以快的供應(yīng)時(shí)間響應(yīng)工程商的需求,爭取早日回款。
11.貨到現(xiàn)場,等工程安裝完設(shè)備,申請技術(shù)部安排調(diào)試人員到現(xiàn)場調(diào)試。
12.提前準(zhǔn)備驗(yàn)收文檔,驗(yàn)收完成后及時(shí)收款,保證良好的資金周轉(zhuǎn)率。
二、對(duì)銷售工作的認(rèn)識(shí)
1.市場分析,根據(jù)市場容量和個(gè)人能力,客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。暫訂年任務(wù):銷售額100萬元。
2.適時(shí)作出工作計(jì)劃,制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃。并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會(huì)議溝通,確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn)。
3.注重績效管理,對(duì)績效計(jì)劃、績效執(zhí)行、績效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
4.目標(biāo)市場定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對(duì)待,加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作,用相同的時(shí)間贏取大的市場份額。
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí),新產(chǎn)品,為客戶帶來實(shí)用的資訊,更好為客戶服務(wù)。并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商,以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息,達(dá)到多贏。
6.先友后單,與客戶發(fā)展良好的友誼,處處為客戶著想,把客戶當(dāng)成自己的好朋友,達(dá)到思想和情感上的交融。
7.對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙,答應(yīng)客戶的要及時(shí)兌現(xiàn),講誠信不僅是經(jīng)商之本,也是為人之本。
8.努力保持和諧的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)職能的順利執(zhí)行。
三、銷售與生活兼顧,快樂地工作
1.定期組織同行舉辦沙龍會(huì),增進(jìn)彼此友誼,更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競爭,可也需要同行間互相學(xué)習(xí)和交流,本人也曾參加過類似的聚會(huì),也詢問過客戶,都很愿意參加這樣的聚會(huì),所以本人認(rèn)為不存在矛盾,而且同行間除了工作還可以享受生活,讓沙龍成為生活的一部份,讓工作在更快樂的環(huán)境下進(jìn)行。
2.對(duì)于老客戶和固定客戶,經(jīng)常保持聯(lián)系,在時(shí)間和條件允許時(shí),送一些小禮物或宴請客戶,當(dāng)然宴請不是目的,重在溝通,可以增進(jìn)彼此的感情,更好的交流。
3.利用下班時(shí)間和周末參加一些學(xué) 習(xí)班,學(xué)習(xí)更多營銷和管理知識(shí),不斷嘗試?yán)碚摵蛯?shí)踐的結(jié)合,上網(wǎng)查本行業(yè)的新資訊和產(chǎn)品,不斷提高自己的能力。
3.銷售拓展方案
餐飲行業(yè)構(gòu)成已經(jīng)有幾千年的歷史了,能夠說自從人類禮貌開始之后,餐飲就已經(jīng)構(gòu)成了。食品調(diào)查報(bào)告指出:經(jīng)過幾千年的發(fā)展,餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步,有了獨(dú)特的風(fēng)格,每一家店,每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn),這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系,之外各地還有很多獨(dú)特小吃,這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國獨(dú)特的餐飲行業(yè)的構(gòu)成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,人民思想意識(shí)的提高,公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子,過去那種“大魚大肉、講排場”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄,消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。期望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作,創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
自古以來民以食為天,中國第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘S蒙顮I養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“,補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年,其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來吸引顧客,但我不以價(jià)格低優(yōu)勢,對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取,結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。透過選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營銷方式,讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養(yǎng)的正確飲食方法,體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力,即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值。
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場,了解周邊環(huán)境與地理位置,可見度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給狀況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)潛力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競爭對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。務(wù)必親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米。務(wù)必有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí),根據(jù)對(duì)市場的分析調(diào)查,確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)信息或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度,員工手冊,廚房崗位職責(zé)制,服務(wù)手冊,菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,員工資料單,庫存報(bào)表,月支出表,外賣記錄表,訂餐表,會(huì)員卡,員工意見箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會(huì)招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個(gè)習(xí)慣:
1.明白餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人,增加親和力,遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.用心溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi),培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷
確定營銷方案,制作廣告單頁,網(wǎng)站,廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購,前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場,多比較,根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié):考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè)(10天)
試營業(yè)前進(jìn)行員工的后考核,采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)
九、裝潢
基本格局500平方米,廚房150平方米(涼菜20平方米,面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位,設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的,方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合,體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果,以方便顧客,方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則,每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成,燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備,餐飲企業(yè)才能夠建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好這些工作,不斷的發(fā)展,餐飲才會(huì)得到更大的完善,進(jìn)步!
1.銷售拓展方案
一、訓(xùn)練背景
由于公司的業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)張,規(guī)模日益擴(kuò)大。人員需求越來越大,新進(jìn)員工越來越多,部分新進(jìn)員工還未能充分職業(yè)化,他們的責(zé)任意識(shí)、溝通意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)還有待提高。為實(shí)現(xiàn)新員工特訓(xùn)目標(biāo),打造一支優(yōu)異的藍(lán)韻人力資源隊(duì)伍,培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)過充分的研討,認(rèn)為有必要在新員工特訓(xùn)中增加團(tuán)隊(duì)拓展訓(xùn)練。
二、訓(xùn)練目標(biāo)
1、樹立主動(dòng)溝通的意識(shí),學(xué)習(xí)有效團(tuán)隊(duì)溝通技巧。
2、打破成規(guī),重新審視自我,增強(qiáng)創(chuàng)意思維能力。
3、增進(jìn)學(xué)員相互認(rèn)知和理解,提高團(tuán)隊(duì)的信任和寬容。
4、熔煉團(tuán)隊(duì)精神,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,樹立合力制勝的信念。
三、訓(xùn)練意義
1、積極主動(dòng)的溝通精神
2、雙贏思維、補(bǔ)位意識(shí)
3、面對(duì)變化的正確管理方法
4、對(duì)團(tuán)隊(duì)具有高度的責(zé)任感
5、富于創(chuàng)新精神、主動(dòng)求變
6、欣賞他人,鼓勵(lì)他人,贊美他人
四、方案設(shè)計(jì)理論特點(diǎn)
項(xiàng)目整合訓(xùn)練內(nèi)容包含室內(nèi)項(xiàng)目和戶外項(xiàng)目,整個(gè)培訓(xùn)中體力與腦力活動(dòng)充分結(jié)合,在項(xiàng)目的實(shí)施中充分進(jìn)行體驗(yàn)和感受,并共享別人的體會(huì)與心得。一系列活動(dòng)使得參訓(xùn)員工對(duì)整個(gè)培訓(xùn)保持高度的熱情及參與感,項(xiàng)目設(shè)計(jì)環(huán)環(huán)相扣,對(duì)于一些基本理論在游戲中進(jìn)行意識(shí)、體會(huì)和理解,再分享討論并融會(huì)貫通形成理論,進(jìn)而運(yùn)用到實(shí)際工作、生活當(dāng)中。
五、拓展培訓(xùn)紀(jì)律要求
1、培訓(xùn)時(shí)必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)則和公司有關(guān)紀(jì)律,嚴(yán)禁脫離團(tuán)隊(duì)擅自行動(dòng)。
2、參加培訓(xùn)時(shí)必須穿運(yùn)動(dòng)鞋,著裝簡潔適合運(yùn)動(dòng),女士請不要穿裙子。
3、如患有不適于參加激烈運(yùn)動(dòng)疾病人員應(yīng)事先通知培訓(xùn)組織者,以作統(tǒng)一安排。
4、請保持訓(xùn)練區(qū)域的'整潔,產(chǎn)生的垃圾或廢物請隨身帶走,自覺保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。
六、課程設(shè)計(jì)方案
1、參訓(xùn)人員:新員工特訓(xùn)班全體員工。
2、拓展地點(diǎn):公司拓展訓(xùn)練場。
3、培訓(xùn)形式:15人至18人左右為一組,每一組選一位組長,在教練的指導(dǎo)下進(jìn)行游戲,教練就游戲的目的和作用對(duì)學(xué)員進(jìn)行引導(dǎo),學(xué)員對(duì)游戲過程進(jìn)一步進(jìn)行體驗(yàn)和感受。
2.銷售拓展方案
一、銷售工作具體量化任務(wù)
1.制定出月工作計(jì)劃和周工作計(jì)劃、及每日的工作量。每天至少打30個(gè)電話,每周至少拜訪20位客戶,促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變。上午重點(diǎn)電話回訪和預(yù)約客戶,下午時(shí)間長可安排拜訪客戶。考慮地廣人多,交通涌堵,預(yù)約時(shí)好選擇客戶在相同或接近的地點(diǎn)。
2.見客戶之前要多了解客戶的主營業(yè)務(wù)和潛在需求,好先了解決策人的個(gè)人愛好,準(zhǔn)備一些有對(duì)方感興趣的話題,并為客戶提供針對(duì)性的解決方案。
3.從招標(biāo)網(wǎng)或其他渠道多搜集些項(xiàng)目信息供工程商投標(biāo)參考,并為工程商出謀劃策,配合工程商技術(shù)和商務(wù)上的項(xiàng)目運(yùn)作。
4.做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項(xiàng),并標(biāo)注重要未辦理事項(xiàng)。
5.填寫項(xiàng)目跟蹤表,根據(jù)項(xiàng)目進(jìn)度:前期設(shè)計(jì)、投標(biāo)、深化設(shè)計(jì)、備貨執(zhí)行、驗(yàn)收等跟進(jìn),并完成各階段工作。
6.前期設(shè)計(jì)的項(xiàng)目重點(diǎn)跟進(jìn),至少一周回訪客戶,必要時(shí)配合工程商做業(yè)主的工作,其他階段跟蹤的項(xiàng)目至少二周回訪。工程商投標(biāo)日期及項(xiàng)目進(jìn)展重要日期需謹(jǐn)記,并及時(shí)跟進(jìn)和回訪。
7.前期設(shè)計(jì)階段主動(dòng)爭取參與項(xiàng)目繪圖和方案設(shè)計(jì),為工程商解決本專業(yè)的設(shè)計(jì)工作。
8.投標(biāo)過程中,提前兩天整理好相應(yīng)的商務(wù)文件,快遞或送到工程商手上,以防止有任何遺漏和錯(cuò)誤。
9.投標(biāo)結(jié)束,及時(shí)回訪客戶,詢問投標(biāo)結(jié)果。中標(biāo)后主動(dòng)要求深化設(shè)計(jì),幫工程商承擔(dān)全部或部份設(shè)計(jì)工作,準(zhǔn)備施工所需圖紙(設(shè)備安裝圖及管線圖)。
10.爭取早日與工程商簽訂供貨合同,并收取預(yù)付款,提前安排備貨,以快的供應(yīng)時(shí)間響應(yīng)工程商的需求,爭取早日回款。
11.貨到現(xiàn)場,等工程安裝完設(shè)備,申請技術(shù)部安排調(diào)試人員到現(xiàn)場調(diào)試。
12.提前準(zhǔn)備驗(yàn)收文檔,驗(yàn)收完成后及時(shí)收款,保證良好的資金周轉(zhuǎn)率。
二、對(duì)銷售工作的認(rèn)識(shí)
1.市場分析,根據(jù)市場容量和個(gè)人能力,客觀、科學(xué)的制定出銷售任務(wù)。暫訂年任務(wù):銷售額100萬元。
2.適時(shí)作出工作計(jì)劃,制定出月計(jì)劃和周計(jì)劃。并定期與業(yè)務(wù)相關(guān)人員會(huì)議溝通,確保各專業(yè)負(fù)責(zé)人及時(shí)跟進(jìn)。
3.注重績效管理,對(duì)績效計(jì)劃、績效執(zhí)行、績效評(píng)估進(jìn)行全程的關(guān)注與跟蹤。
4.目標(biāo)市場定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對(duì)待,加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作,用相同的時(shí)間贏取大的市場份額。
5.不斷學(xué)習(xí)行業(yè)新知識(shí),新產(chǎn)品,為客戶帶來實(shí)用的資訊,更好為客戶服務(wù)。并結(jié)識(shí)弱電各行業(yè)各檔次的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商,以備工程商需要時(shí)能及時(shí)作好項(xiàng)目配合,并可以和同行分享行業(yè)人脈和項(xiàng)目信息,達(dá)到多贏。
6.先友后單,與客戶發(fā)展良好的友誼,處處為客戶著想,把客戶當(dāng)成自己的好朋友,達(dá)到思想和情感上的交融。
7.對(duì)客戶不能有隱瞞和欺騙,答應(yīng)客戶的要及時(shí)兌現(xiàn),講誠信不僅是經(jīng)商之本,也是為人之本。
8.努力保持和諧的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項(xiàng)目實(shí)施中各項(xiàng)職能的順利執(zhí)行。
三、銷售與生活兼顧,快樂地工作
1.定期組織同行舉辦沙龍會(huì),增進(jìn)彼此友誼,更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競爭,可也需要同行間互相學(xué)習(xí)和交流,本人也曾參加過類似的聚會(huì),也詢問過客戶,都很愿意參加這樣的聚會(huì),所以本人認(rèn)為不存在矛盾,而且同行間除了工作還可以享受生活,讓沙龍成為生活的一部份,讓工作在更快樂的環(huán)境下進(jìn)行。
2.對(duì)于老客戶和固定客戶,經(jīng)常保持聯(lián)系,在時(shí)間和條件允許時(shí),送一些小禮物或宴請客戶,當(dāng)然宴請不是目的,重在溝通,可以增進(jìn)彼此的感情,更好的交流。
3.利用下班時(shí)間和周末參加一些學(xué) 習(xí)班,學(xué)習(xí)更多營銷和管理知識(shí),不斷嘗試?yán)碚摵蛯?shí)踐的結(jié)合,上網(wǎng)查本行業(yè)的新資訊和產(chǎn)品,不斷提高自己的能力。
3.銷售拓展方案
餐飲行業(yè)構(gòu)成已經(jīng)有幾千年的歷史了,能夠說自從人類禮貌開始之后,餐飲就已經(jīng)構(gòu)成了。食品調(diào)查報(bào)告指出:經(jīng)過幾千年的發(fā)展,餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步,有了獨(dú)特的風(fēng)格,每一家店,每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn),這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系,之外各地還有很多獨(dú)特小吃,這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國獨(dú)特的餐飲行業(yè)的構(gòu)成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,人民思想意識(shí)的提高,公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子,過去那種“大魚大肉、講排場”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄,消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。期望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作,創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
自古以來民以食為天,中國第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘S蒙顮I養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“,補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年,其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來吸引顧客,但我不以價(jià)格低優(yōu)勢,對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取,結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。透過選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營銷方式,讓顧客了解完美、健康、綠色以及營養(yǎng)的正確飲食方法,體現(xiàn)企業(yè)的核心競爭力,即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值。
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場,了解周邊環(huán)境與地理位置,可見度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給狀況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)潛力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競爭對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。務(wù)必親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米。務(wù)必有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí),根據(jù)對(duì)市場的分析調(diào)查,確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)信息或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度,員工手冊,廚房崗位職責(zé)制,服務(wù)手冊,菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,員工資料單,庫存報(bào)表,月支出表,外賣記錄表,訂餐表,會(huì)員卡,員工意見箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會(huì)招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個(gè)習(xí)慣:
1.明白餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人,增加親和力,遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.用心溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi),培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷
確定營銷方案,制作廣告單頁,網(wǎng)站,廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購,前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場,多比較,根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié):考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè)(10天)
試營業(yè)前進(jìn)行員工的后考核,采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)
九、裝潢
基本格局500平方米,廚房150平方米(涼菜20平方米,面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位,設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的,方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合,體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果,以方便顧客,方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則,每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成,燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備,餐飲企業(yè)才能夠建立,要不就是不完全的,不全面的。只有做好這些工作,不斷的發(fā)展,餐飲才會(huì)得到更大的完善,進(jìn)步!