月子食譜是指產(chǎn)婦生產(chǎn)后月子內(nèi)食用的食譜。下面是分享的月子食譜大全及簡單做法。歡迎閱讀參考！
1.月子食譜大全及簡單做法
排骨蓮藕湯
食材：排骨（200g），蓮藕（150g）,鹽（1小勺），火麻油（1小勺），姜（1小半）
步驟：
1、將材料準備好、切好清洗干凈
2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗干凈，鍋清洗干凈后再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中，加入適量的水，開大火
5、水開后，姜準備好的姜加入，然后轉(zhuǎn)小火燉一到兩個小時
6、出鍋前，加入適量的鹽、兩滴火麻油。
小貼士：產(chǎn)婦由于腸道蠕動功能減弱，就更容易引起便秘現(xiàn)象，對于這一現(xiàn)象，建議在煮湯的時候，加多兩三滴火麻油，火麻油含有親水親自，能起到保濕作用，對緩解和預防便秘有一定的效果。
2.月子食譜大全及簡單做法
花生豬手
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
原料：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。
制作：將豬蹄放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用小火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。
3.月子食譜大全及簡單做法
雞蛋黃花
【原料】
雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g
【調(diào)味料】
醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g
【做法】
1.將海帶泡好洗凈后切絲。
2.黃花揀擇洗凈后切段。
3.木耳泡發(fā)、洗凈。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開后再沖入雞蛋，再燒片刻后勾芡即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產(chǎn)熱298kcal。
【功能】
養(yǎng)肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養(yǎng)全面，補益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補益，又可利腸。
4.月子食譜大全及簡單做法
肉末蒸蛋
【原料】：雞蛋3個，豬肉50g
【調(diào)味料】：蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g
【做法】
1.將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。
2.選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3.鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水(適量)，
用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。
【功能】
雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。
5.月子食譜大全及簡單做法
鯽魚豆腐湯
【原料】
鯽魚1條（約250g），豆腐400g
【調(diào)味料】
黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g
【做法】
1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。
3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。
溫馨提示：
鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
6.月子食譜大全及簡單做法
三鮮豆腐
【原料】
白豆腐500g，水發(fā)海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g
【調(diào)味料】
蔥花、姜絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g
【做法】
1．將海參、冬筍揀好，洗凈，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。
2．將蝦仁洗凈，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。
3．將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶狀，然后將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內(nèi)，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘后取出，濾出湯汁，排入盤中。
4．在炒鍋中加入雞湯、[調(diào)味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素A10國際單位，維生素A原1mg，維生素B10.88mg，維生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素C11mg，能產(chǎn)熱950kcal。
【功能】
補養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由于含蛋白高，對于產(chǎn)后身體康復極為有利，對于剖腹產(chǎn)者既可補充營養(yǎng)，又因其清熱解毒之功而可預防感染，對于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。
1.月子食譜大全及簡單做法
排骨蓮藕湯
食材：排骨（200g），蓮藕（150g）,鹽（1小勺），火麻油（1小勺），姜（1小半）
步驟：
1、將材料準備好、切好清洗干凈
2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來
3、將排骨撈出清洗干凈，鍋清洗干凈后再將排骨放入
4、將切好的蓮藕也放入鍋中，加入適量的水，開大火
5、水開后，姜準備好的姜加入，然后轉(zhuǎn)小火燉一到兩個小時
6、出鍋前，加入適量的鹽、兩滴火麻油。
小貼士：產(chǎn)婦由于腸道蠕動功能減弱，就更容易引起便秘現(xiàn)象，對于這一現(xiàn)象，建議在煮湯的時候，加多兩三滴火麻油，火麻油含有親水親自，能起到保濕作用，對緩解和預防便秘有一定的效果。
2.月子食譜大全及簡單做法
花生豬手
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
原料：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。
制作：將豬蹄放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用小火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。
3.月子食譜大全及簡單做法
雞蛋黃花
【原料】
雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g
【調(diào)味料】
醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g
【做法】
1.將海帶泡好洗凈后切絲。
2.黃花揀擇洗凈后切段。
3.木耳泡發(fā)、洗凈。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5.鍋內(nèi)加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開后再沖入雞蛋，再燒片刻后勾芡即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，鈣126.5mg，磷483.7mg，鐵5.6mg，維生素A1385.4國際單位，維生素B10.2mg，維生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，維生素C10.4mg，能產(chǎn)熱298kcal。
【功能】
養(yǎng)肝明目、滋補陰血、生精下乳，本品營養(yǎng)全面，補益之功較為平和，并有保持大便通暢作用，產(chǎn)婦食之，既有補益，又可利腸。
4.月子食譜大全及簡單做法
肉末蒸蛋
【原料】：雞蛋3個，豬肉50g
【調(diào)味料】：蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g
【做法】
1.將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。
2.選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。
3.鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水(適量)，
用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。
【功能】
雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。
5.月子食譜大全及簡單做法
鯽魚豆腐湯
【原料】
鯽魚1條（約250g），豆腐400g
【調(diào)味料】
黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g
【做法】
1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。
2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。
3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。
溫馨提示：
鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
6.月子食譜大全及簡單做法
三鮮豆腐
【原料】
白豆腐500g，水發(fā)海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g
【調(diào)味料】
蔥花、姜絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g
【做法】
1．將海參、冬筍揀好，洗凈，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。
2．將蝦仁洗凈，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。
3．將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊，用熱油炸成金黃色后撈出，從其上面各取
一薄片，下面的一片揪成桶狀，然后將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內(nèi)，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘后取出，濾出湯汁，排入盤中。
4．在炒鍋中加入雞湯、[調(diào)味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事
先切好的香菜即可食用。
【營養(yǎng)】
內(nèi)含蛋白質(zhì)72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素A10國際單位，維生素A原1mg，維生素B10.88mg，維生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素C11mg，能產(chǎn)熱950kcal。
【功能】
補養(yǎng)氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由于含蛋白高，對于產(chǎn)后身體康復極為有利，對于剖腹產(chǎn)者既可補充營養(yǎng)，又因其清熱解毒之功而可預防感染，對于產(chǎn)婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙齦腫痛等又有治療作用。