高考飲食要注意什么?高考前如何給考生進(jìn)補(bǔ)？科學(xué)合理的飲食可以保證考生的生理健康，為考生超強(qiáng)度的腦力勞動(dòng)提供足夠的物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。這是考生減輕心理壓力的生理保證。以下內(nèi)容是教育頻道為大家準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容。
多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時(shí)，身體會(huì)大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。
胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對(duì)恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過(guò)硬、過(guò)于油膩的食物，對(duì)考生來(lái)說(shuō)不是理想的食品，因?yàn)榫窬o張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過(guò)來(lái)加劇考生精神緊張的程度。
要注意平衡飲食，做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚(yú)大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚(yú)、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類(lèi)的食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚(yú)肝油等。
考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，考試時(shí)不會(huì)因憋尿而分散精力。
這些考前營(yíng)養(yǎng)膳食誤區(qū)要注意
誤區(qū)一：猛補(bǔ)大魚(yú)大肉，越多越好
不少家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，考前會(huì)準(zhǔn)備滿桌子的魚(yú)、肉。今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚(yú)大蝦”，希望給孩子好好補(bǔ)補(bǔ)，可謂用心良苦。
但這種做法不科學(xué)，因?yàn)楹⒆涌记案哓?fù)荷復(fù)習(xí)，大腦對(duì)氧的需求隨即增加，能量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗都相應(yīng)增加。家長(zhǎng)要注意讓孩子全面、均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)二：起床就吃早飯，不吃主食
考前時(shí)間總是爭(zhēng)分奪秒，孩子往往一起床就吃早餐，但很多時(shí)候沒(méi)胃口，有的家長(zhǎng)以為是孩子生了什么病。其實(shí)是因?yàn)?，早晨起床時(shí)腸胃沒(méi)充分運(yùn)動(dòng)，消化液分泌比較少，所以會(huì)食欲不佳。
還有不少家長(zhǎng)和考生認(rèn)為肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，主食吃不吃無(wú)所謂，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)椋咸烟鞘谴竽X能直接利用的能量，主要來(lái)自主食。肉、蛋雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。
誤區(qū)三：突然改變飲食，刻意求“稀”
很多家長(zhǎng)喜歡在考試前夕為孩子準(zhǔn)備“大餐”，一些家長(zhǎng)更是把平時(shí)舍不得買(mǎi)給孩子吃的東西，考前買(mǎi)給孩子吃，還有一些家長(zhǎng)特地為孩子購(gòu)買(mǎi)一些稀有食物，結(jié)果卻導(dǎo)致食物過(guò)敏。
現(xiàn)在過(guò)敏體質(zhì)的人數(shù)有所增加，孩子沒(méi)有吃過(guò)的新食物，無(wú)法判斷他對(duì)這種食物是否會(huì)過(guò)敏。在考試時(shí)期，考生要盡可能避免過(guò)敏。
誤區(qū)四：盲目服保健品，貪多求快
許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的途徑，迷信“健腦品”，甚至托親朋好友從國(guó)外買(mǎi)來(lái)“高大上”的食物。
據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)熱銷(xiāo)的各類(lèi)“補(bǔ)腦保健品”成為大部分可以通過(guò)正常飲食來(lái)攝取。也曾發(fā)現(xiàn)一些保健品實(shí)質(zhì)是用于治療老年癡呆、記憶力喪失的大腦功能性藥品，副作用很大。
家長(zhǎng)要注重三餐的均衡
早餐一定要吃好
多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、雞蛋，是荷包蛋；也可以準(zhǔn)備些如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效；再加一些饅頭、包子等主食，補(bǔ)充碳水化合物，保證腦力勞動(dòng)的能量充足。
*主食類(lèi)：花卷、饅頭、燒餅；煎雞蛋餅、蛋糕、面包、米粥；豆腐腦、餛飩；玉米等；
*輔食類(lèi)：牛奶、豆?jié){、豆奶等；
*小菜類(lèi)：醬牛肉、熏魚(yú)、酥鯽魚(yú)、炒蝦皮；醬咸菜；清拌芹菜、番茄片、生菜葉、黃瓜；胡蘿卜、綠豆芽等。
午餐一頓最關(guān)鍵
多吃點(diǎn)肉類(lèi)、雞蛋等含熱量較高的食品；也包括魚(yú)、雞等動(dòng)物蛋白質(zhì)，輔以豆制品、蔬菜。如果當(dāng)天下午有考試，食物體積不宜過(guò)大，否則水分過(guò)多，將增加排尿次數(shù)。
晚餐一頓要適量，八成飽
飯菜清淡、易于消化，沒(méi)有胃口的孩子，還可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹，多吃些清炒時(shí)令類(lèi)蔬菜，并補(bǔ)充海魚(yú)等動(dòng)物性蛋白。
夜宵（晚上9∶30~10∶00之間）
食物數(shù)量不宜過(guò)多，以稀軟易消化為好。除主食外，還應(yīng)有少量蛋白質(zhì)。
可選食品：面片湯、各種粥、餛飩、鵪鶉蛋、銀耳羹、百合蓮子紅棗湯、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。
如睡眠不好，可睡前喝牛奶，或蓮子大棗湯。
考前“特殊”食物
維生素B：全谷類(lèi)、瘦肉、肝臟、豆類(lèi)等。
維生素C：蔬菜和新鮮水果；檸檬，可以提高處于緊張狀態(tài)下的孩子的接受能力。
涼拌食物：黃瓜、葉類(lèi)新鮮蔬菜，能夠開(kāi)胃健脾。
新鮮果蔬汁：鮮藕汁、荸薺汁、綠豆百合湯、銀耳梨湯等果蔬汁。
最后祝大家考試順利！
多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當(dāng)人承受巨大心理壓力時(shí)，身體會(huì)大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。
胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經(jīng)常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對(duì)恢復(fù)體能、減輕疲勞有一定幫助。而過(guò)硬、過(guò)于油膩的食物，對(duì)考生來(lái)說(shuō)不是理想的食品，因?yàn)榫窬o張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，反過(guò)來(lái)加劇考生精神緊張的程度。
要注意平衡飲食，做到粗細(xì)搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚(yú)大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚(yú)、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要注意烹調(diào)方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。
多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，為保持頭腦清醒，可適當(dāng)進(jìn)食富含卵磷脂類(lèi)的食品，如動(dòng)物腦、蛋黃、豆制品、魚(yú)肝油等。
考試當(dāng)天早飯要吃稍干一點(diǎn)，咸一點(diǎn)，考試時(shí)不會(huì)因憋尿而分散精力。
這些考前營(yíng)養(yǎng)膳食誤區(qū)要注意
誤區(qū)一：猛補(bǔ)大魚(yú)大肉，越多越好
不少家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，考前會(huì)準(zhǔn)備滿桌子的魚(yú)、肉。今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚(yú)大蝦”，希望給孩子好好補(bǔ)補(bǔ)，可謂用心良苦。
但這種做法不科學(xué)，因?yàn)楹⒆涌记案哓?fù)荷復(fù)習(xí)，大腦對(duì)氧的需求隨即增加，能量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗都相應(yīng)增加。家長(zhǎng)要注意讓孩子全面、均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)。
誤區(qū)二：起床就吃早飯，不吃主食
考前時(shí)間總是爭(zhēng)分奪秒，孩子往往一起床就吃早餐，但很多時(shí)候沒(méi)胃口，有的家長(zhǎng)以為是孩子生了什么病。其實(shí)是因?yàn)?，早晨起床時(shí)腸胃沒(méi)充分運(yùn)動(dòng)，消化液分泌比較少，所以會(huì)食欲不佳。
還有不少家長(zhǎng)和考生認(rèn)為肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，主食吃不吃無(wú)所謂，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)椋咸烟鞘谴竽X能直接利用的能量，主要來(lái)自主食。肉、蛋雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。
誤區(qū)三：突然改變飲食，刻意求“稀”
很多家長(zhǎng)喜歡在考試前夕為孩子準(zhǔn)備“大餐”，一些家長(zhǎng)更是把平時(shí)舍不得買(mǎi)給孩子吃的東西，考前買(mǎi)給孩子吃，還有一些家長(zhǎng)特地為孩子購(gòu)買(mǎi)一些稀有食物，結(jié)果卻導(dǎo)致食物過(guò)敏。
現(xiàn)在過(guò)敏體質(zhì)的人數(shù)有所增加，孩子沒(méi)有吃過(guò)的新食物，無(wú)法判斷他對(duì)這種食物是否會(huì)過(guò)敏。在考試時(shí)期，考生要盡可能避免過(guò)敏。
誤區(qū)四：盲目服保健品，貪多求快
許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的途徑，迷信“健腦品”，甚至托親朋好友從國(guó)外買(mǎi)來(lái)“高大上”的食物。
據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)熱銷(xiāo)的各類(lèi)“補(bǔ)腦保健品”成為大部分可以通過(guò)正常飲食來(lái)攝取。也曾發(fā)現(xiàn)一些保健品實(shí)質(zhì)是用于治療老年癡呆、記憶力喪失的大腦功能性藥品，副作用很大。
家長(zhǎng)要注重三餐的均衡
早餐一定要吃好
多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、雞蛋，是荷包蛋；也可以準(zhǔn)備些如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效；再加一些饅頭、包子等主食，補(bǔ)充碳水化合物，保證腦力勞動(dòng)的能量充足。
*主食類(lèi)：花卷、饅頭、燒餅；煎雞蛋餅、蛋糕、面包、米粥；豆腐腦、餛飩；玉米等；
*輔食類(lèi)：牛奶、豆?jié){、豆奶等；
*小菜類(lèi)：醬牛肉、熏魚(yú)、酥鯽魚(yú)、炒蝦皮；醬咸菜；清拌芹菜、番茄片、生菜葉、黃瓜；胡蘿卜、綠豆芽等。
午餐一頓最關(guān)鍵
多吃點(diǎn)肉類(lèi)、雞蛋等含熱量較高的食品；也包括魚(yú)、雞等動(dòng)物蛋白質(zhì)，輔以豆制品、蔬菜。如果當(dāng)天下午有考試，食物體積不宜過(guò)大，否則水分過(guò)多，將增加排尿次數(shù)。
晚餐一頓要適量，八成飽
飯菜清淡、易于消化，沒(méi)有胃口的孩子，還可以喝一些稀飯或營(yíng)養(yǎng)羹，多吃些清炒時(shí)令類(lèi)蔬菜，并補(bǔ)充海魚(yú)等動(dòng)物性蛋白。
夜宵（晚上9∶30~10∶00之間）
食物數(shù)量不宜過(guò)多，以稀軟易消化為好。除主食外，還應(yīng)有少量蛋白質(zhì)。
可選食品：面片湯、各種粥、餛飩、鵪鶉蛋、銀耳羹、百合蓮子紅棗湯、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。
如睡眠不好，可睡前喝牛奶，或蓮子大棗湯。
考前“特殊”食物
維生素B：全谷類(lèi)、瘦肉、肝臟、豆類(lèi)等。
維生素C：蔬菜和新鮮水果；檸檬，可以提高處于緊張狀態(tài)下的孩子的接受能力。
涼拌食物：黃瓜、葉類(lèi)新鮮蔬菜，能夠開(kāi)胃健脾。
新鮮果蔬汁：鮮藕汁、荸薺汁、綠豆百合湯、銀耳梨湯等果蔬汁。
最后祝大家考試順利！